Written by admin on 17.04.2020

Сколько калорий в драниках из картошки: Рецепт Драники из картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. – Драники картофельные — калорийность, состав, описание

Разное

Рецепт Драники из картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Драники из картофеля богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином C - 12,9 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 22,4 %, кремнием - 194,5 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 76,6 %, марганцем - 12,2 %, медью - 18,4 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 11,1 %, хромом - 24,9 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт ДРАНИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.7 кКал	1684 кКал	7%	5.9%	1419 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	3.8%	2235 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	8.4%	1000 г
Углеводы	13.7 г	219 г	6.3%	5.3%	1599 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.5%	1538 г
Вода	74.2 г	2273 г	3.3%	2.8%	3063 г
Зола	1.744 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.8 мкг	900 мкг	4.4%	3.7%	2261 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.4%	21739 г
бета Криптоксантин	0.035 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.148 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	5.6%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	5.4%	1552 г
Витамин В4, холин	36.36 мг	500 мг	7.3%	6.1%	1375 г
Витамин В5, пантотеновая	0.413 мг	5 мг	8.3%	7%	1211 г
Витамин В6, пиридоксин	0.246 мг	2 мг	12.3%	10.4%	813 г
Витамин В9, фолаты	7.466 мкг	400 мкг	1.9%	1.6%	5358 г
Витамин В12, кобаламин	0.075 мкг	3 мкг	2.5%	2.1%	4000 г
Витамин C, аскорбиновая	15.22 мг	90 мг	16.9%	14.2%	591 г
Витамин D, кальциферол	0.319 мкг	10 мкг	3.2%	2.7%	3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.767 мг	15 мг	11.8%	9.9%	849 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	3.063 мкг	50 мкг	6.1%	5.1%	1632 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.8618 мг	20 мг	9.3%	7.8%	1074 г
Ниацин	0.983 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	445.44 мг	2500 мг	17.8%	15%	561 г
Кальций, Ca	21.01 мг	1000 мг	2.1%	1.8%	4760 г
Магний, Mg	19.71 мг	400 мг	4.9%	4.1%	2029 г
Натрий, Na	303.74 мг	1300 мг	23.4%	19.7%	428 г
Сера, S	54.67 мг	1000 мг	5.5%	4.6%	1829 г
Фосфор, Ph	75.9 мг	800 мг	9.5%	8%	1054 г
Хлор, Cl	498.62 мг	2300 мг	21.7%	18.3%	461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	651.7 мкг	~
Бор, B	97.8 мкг	~
Ванадий, V	107.89 мкг	~
Железо, Fe	1.114 мг	18 мг	6.2%	5.2%	1616 г
Йод, I	6.73 мкг	150 мкг	4.5%	3.8%	2229 г
Кобальт, Co	5.539 мкг	10 мкг	55.4%	46.7%	181 г
Литий, Li	55.757 мкг	~
Марганец, Mn	0.1498 мг	2 мг	7.5%	6.3%	1335 г
Медь, Cu	122.69 мкг	1000 мкг	12.3%	10.4%	815 г
Молибден, Mo	7.458 мкг	70 мкг	10.7%	9%	939 г
Никель, Ni	3.838 мкг	~
Рубидий, Rb	396.5 мкг	~
Селен, Se	4.81 мкг	55 мкг	8.7%	7.3%	1143 г
Фтор, F	31.96 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	12516 г
Хром, Cr	7.97 мкг	50 мкг	15.9%	13.4%	627 г
Цинк, Zn	0.4884 мг	12 мг	4.1%	3.5%	2457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.988 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.529 г	~
Сахароза	0.905 г	~
Фруктоза	0.159 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.542 г	~
Аргинин*	0.198 г	~
Валин	0.202 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.152 г	~
Лейцин	0.253 г	~
Лизин	0.232 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.142 г	~
Треонин	0.161 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.168 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.306 г	~
Заменимые аминокислоты	0.897 г	~
Аланин	0.177 г	~
Аспарагиновая кислота	0.364 г	~
Глицин	0.136 г	~
Глутаминовая кислота	0.462 г	~
Пролин	0.127 г	~
Серин	0.229 г	~
Тирозин	0.137 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.067 мг	~
бета Ситостерол	7.241 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.573 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.287 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.702 г	min 16.8 г	10.1%	8.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.06 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.567 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.408 г	от 11.2 до 20.6 г	21.5%	18.1%
18:2 Линолевая	2.383 г	~
18:3 Линоленовая	0.068 г	~
20:4 Арахидоновая	0.014 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.6%

Рецепт Драники картофельные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Драники картофельные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,4 %, витамином C - 11,2 %, витамином E - 32,3 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 18,7 %, кобальтом - 67,8 %, марганцем - 12,4 %, медью - 16,2 %, молибденом - 13 %, хромом - 20,4 %

• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Драники из картошки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Драники из картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.8 кКал	1684 кКал	7.4%	6%	1360 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	2.1%	3800 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	8.6%	933 г
Углеводы	14.2 г	219 г	6.5%	5.3%	1542 г

Энергетическая ценность Драники из картошки составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Калорийность картофельных драников (деруны). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Калорийность картофельных драников (деруны)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	180 кКал	1684 кКал	10.7%	5.9%	936 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	2.2%	2533 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	9.9%	560 г
Углеводы	20 г	219 г	9.1%	5.1%	1095 г

Энергетическая ценность Калорийность картофельных драников (деруны) составляет 180 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт драники картофельные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	169.4 кКал	1684 кКал	10.1%	6%	994 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	2.2%	2714 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	10.2%	577 г
Углеводы	17.7 г	219 г	8.1%	4.8%	1237 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.4%	1333 г
Вода	67.2 г	2273 г	3%	1.8%	3382 г
Зола	0.9487 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.9 мкг	900 мкг	1.4%	0.8%	6977 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
бета Криптоксантин	0.0848 мкг	~
Ликопин	0.0106 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.3622 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	4.1%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	2.4%	2466 г
Витамин В4, холин	13.89 мг	500 мг	2.8%	1.7%	3600 г
Витамин В5, пантотеновая	0.295 мг	5 мг	5.9%	3.5%	1695 г
Витамин В6, пиридоксин	0.24 мг	2 мг	12%	7.1%	833 г
Витамин В9, фолаты	8.553 мкг	400 мкг	2.1%	1.2%	4677 г
Витамин В12, кобаламин	0.022 мкг	3 мкг	0.7%	0.4%	13636 г
Витамин C, аскорбиновая	15.05 мг	90 мг	16.7%	9.9%	598 г
Витамин D, кальциферол	0.091 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.101 мг	15 мг	27.3%	16.1%	366 г
гамма Токоферол	0.0081 мг	~
дельта Токоферол	0.0002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.121 мкг	50 мкг	2.2%	1.3%	4460 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.6599 мг	20 мг	8.3%	4.9%	1205 г
Ниацин	1.024 мг	~
Бетаин	0.0157 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	433.01 мг	2500 мг	17.3%	10.2%	577 г
Кальций, Ca	14.08 мг	1000 мг	1.4%	0.8%	7102 г
Кремний, Si	0.265 мг	30 мг	0.9%	0.5%	11321 г
Магний, Mg	19.39 мг	400 мг	4.8%	2.8%	2063 г
Натрий, Na	9.73 мг	1300 мг	0.7%	0.4%	13361 г
Сера, S	40.3 мг	1000 мг	4%	2.4%	2481 г
Фосфор, Ph	60.3 мг	800 мг	7.5%	4.4%	1327 г
Хлор, Cl	51 мг	2300 мг	2.2%	1.3%	4510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	643.1 мкг	~
Бор, B	101.4 мкг	~
Ванадий, V	111.26 мкг	~
Железо, Fe	0.943 мг	18 мг	5.2%	3.1%	1909 г
Йод, I	4.73 мкг	150 мкг	3.2%	1.9%	3171 г
Кобальт, Co	4.496 мкг	10 мкг	45%	26.6%	222 г
Литий, Li	54.417 мкг	~
Марганец, Mn	0.1894 мг	2 мг	9.5%	5.6%	1056 г
Медь, Cu	118.95 мкг	1000 мкг	11.9%	7%	841 г
Молибден, Mo	6.731 мкг	70 мкг	9.6%	5.7%	1040 г
Никель, Ni	3.944 мкг	~
Рубидий, Rb	395.4 мкг	~
Селен, Se	1.931 мкг	55 мкг	3.5%	2.1%	2848 г
Фтор, F	27.74 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14420 г
Хром, Cr	7.56 мкг	50 мкг	15.1%	8.9%	661 г
Цинк, Zn	0.4245 мг	12 мг	3.5%	2.1%	2827 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.148 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.5402 г	~
Мальтоза	0.0033 г	~
Сахароза	1.0055 г	~
Фруктоза	0.178 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.5341 г	~
Аргинин*	0.1441 г	~
Валин	0.1515 г	~
Гистидин*	0.0498 г	~
Изолейцин	0.1177 г	~
Лейцин	0.1934 г	~
Лизин	0.1546 г	~
Метионин	0.0466 г	~
Метионин + Цистеин	0.0902 г	~
Треонин	0.118 г	~
Триптофан	0.0365 г	~
Фенилаланин	0.133 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2371 г	~
Заменимые аминокислоты	0.8868 г	~
Аланин	0.125 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2565 г	~
Глицин	0.1149 г	~
Глутаминовая кислота	0.4821 г	~
Пролин	0.1485 г	~
Серин	0.1646 г	~
Тирозин	0.1027 г	~
Цистеин	0.0427 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.1625 мг	~
бета Ситостерол	18.9929 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0001 г	~
14:0 Миристиновая	0.0032 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.6932 г	~
17:0 Маргариновая	0.0012 г	~
18:0 Стеариновая	0.41 г	~
20:0 Арахиновая	0.0277 г	~
22:0 Бегеновая	0.0618 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.4352 г	min 16.8 г	14.5%	8.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0204 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.3849 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.4287 г	от 11.2 до 20.6 г	48.5%	28.6%
18:2 Линолевая	5.4184 г	~
18:3 Линоленовая	0.0627 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0042 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.2%

Рецепт Драники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Драники богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 13,7 %, витамином E - 18,1 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 15,7 %, кремнием - 103,8 %, фосфором - 11 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 55,6 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 14,1 %, хромом - 14,5 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».