Сколько калорий в кабачковых оладьев: Страница не найдена

Только за этот год мною освоен не один десяток новых рецептов из кабачка. А вот что-то я упустила из виду здоровое питание, так актуальное сегодня. Исправляюсь, и делюсь с вами, любители пп, новым рецептом вкусных оладий из кабачков.

Готовить такие кабачковые оладьи совсем не сложно и достаточно быстро. Привычную муку мы заменяем на муку из овсяных отрубей, жарим оладьи из кабачков на минимальном количестве масла, лишь смазывая им сковороду, и получаем правильный и полезный рецепт.

В качестве соуса с таким оладьям подойдет соус на основе творога, йогурта, чеснока и зелени. Или просто йогурт с тертым огурцом, чесноком и зеленью.

Следите за своей фигурой, за своим здоровьем и чувствуйте себя замечательно!!!

Пп оладьи из кабачков

5

: Голосов:

8 Добавить в свою “Кулинарную книгу”‘ rel=”nofollow”>Добавить в свою “Кулинарную книгу”

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Калорийность жареных цукини. Диетические блюда из кабачков

Кабачок — низкокалорийный овощ, к употреблению которого нет практически никаких противопоказаний. Из него можно приготовить немало легких и полезных блюд, а некоторые даже предпочитают добавлять его в салаты в сыром виде.

Полезные свойства кабачка

Существует несколько видов кабачка. Темно-зеленый и зеленый еще называют цукини. Также встречаются желтые и почти белые плоды. Самыми полезными считаются молодые кабачки, однако и в течение длительного хранения овощи сохраняют свои лучшие свойства:

• Диетический продукт, богатый витаминами даже при длительном хранении
• Активизируют работу желудка и кишечника
• Благодаря содержанию магния и калия — питают сердечную мышцу
• Повышают иммунитет за счет витаминов С, В1, В3
• Спасают от отеков , выводя из организма лишнюю жидкость
• Уменьшают проявления целлюлита за счет выведения воды

Калорийность кабачка

Калорийность кабачка очень низкая — около 24 ккал . Намного выше энергетическая ценность блюд из этого овоща: от 50 до 150 ккал за100 граммов. В основном за счет масла и дополнительных ингредиентов.

Как снизить калорийность блюд из кабачка

• Жареные кабачки — не самый полезный вариант за счет масла и яично-мучной панировки. Поэтому стоит до минимума снизить количество масла и использовать в качестве панировки овсяную или другую полезную муку или отруби.

• Запеченные кабачки — это прекрасное диетическое блюдо. В нем содержится минимум растительного масла, а такая термообработка — щадящая для наших желудков. Можно добавить к кабачкам другие овощи, а в процессе сервировки посыпать тертым низкокалорийным сыром.

• Любимое в России блюдо — кабачковая икра также может быть полезным, если вы не будете пользоваться рецептами с майонезом, мукой и большим количеством растительного масла.

Тонкости приготовления блюд из кабачка

Кабачок имеет очень тонкий неяркий вкус. Поэтому не стесняйтесь добавлять в блюда различные специи: кусочки паприки, красный и черный перец, свежий или сушеный чеснок и любую зелень .

Кабачок относят к семейству тыквенных, и он является травянистым однолетним растением. Плоды имеют продолговатую форму разных цветов, от зеленого до желтого и белого. и цукини признаны диетологами во всем мире. Однако следует знать, как меняется количество калорий в кабачке в зависимости от способа приготовления. Сегодня мы рассмотрим калорийность жареных кабачков.

Пищевая ценность и калорийность жареных кабачков

Жареный кабачок калорийность имеет не очень высокую, но также в нем присутствуют многие полезные вещества и витамины, среди которых никотиновая кислота, каротин, витамины B и C. В составе присутствует целлюлоза, которая не раздражает слизистую пищеварительных органов, поэтому овощи рекомендованы людям с разными заболеваниями пищеварительного тракта и разрешены диабетикам. Главное готовить кабачок жареный без масла — калорийность будет ниже и вредных веществ он не наберет.

Кабачки жареные калорий содержат сравнительно немного и отличаются легкой усвояемостью. Точно определить калорийность жареных овощей в кляре или муке непросто. Точные вычисления можно сделать, учитывая все ингредиенты. Если в сыром плоде всего 25 ккал на 100 г, то калорийность жареных кабачков со сметаной значительно выше и может превышать 100 ккал.

Кабачок жареный калорийность на 100 г имеет примерно 80-90 ккал. Отчасти это зависит от того, сколько масла вы нальете в сковороду и сколько его впитается в овощи при приготовлении. Кабачки жареные без масла калорийность имеют такую же, как сырые плоды.

Если вы готовите блюдо в кляре, состоящем из муки и яиц, плоды жареные калорийность получат огромную — до 200 ккал на 100 г, поэтому всегда тщательно выбирайте ингредиенты для приготовления блюд, если вы беспокоитесь о своей фигуре и здоровье.

Полезны ли жареные кабачки

Кабачки, поджаренные без масла, калорийность имеют малую, поэтому являются диетическим продуктом и могут применяться на строгих диетах. В продукте сохраняются почти все полезные свойства.

За счет высокого содержания витаминов продукт рекомендован людям с авитаминозом. Плоды выводят из тела токсины и поддерживают нормальный водно-солевой баланс, а также снимают отечность. При употреблении усиливается перистальтика кишечника и возрастает уровень гемоглобина.

Блюдо имеет противоаллергический и противоанемический эффект. За счет содержания сильнейшего природного антиоксиданта продукт способствует снижению рисков развития онкологических заболеваний.

Вред жареных кабачков

Жареные кабачки на масле не рекомендованы людям с острыми заболеваниями печени и поджелудочной железы, а также желудка. От жареных на масле овощей лучше отказаться при расстройствах кишечника, а также блюдо не подходит для детей маленького возраста.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88 кКал	1684 кКал	5.2%	5.9%	1914 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	1.6%	6909 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	11.9%	949 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	3.9%	2920 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	10.2%	1111 г
Вода	82.2 г	2273 г	3.6%	4.1%	2765 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7 мкг	900 мкг	0. 8%	0.9%	12857 г
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.9%	12500 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	2.5%	4500 г
Витамин C, аскорбиновая	10.7 мг	90 мг	11.9%	13.5%	841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.5 мг	15 мг	10%	11.4%	1000 г
Витамин РР, НЭ	0.9 мг	20 мг	4.5%	5.1%	2222 г
Ниацин	0.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	323 мг	2500 мг	12. 9%	14.7%	774 г
Кальций, Ca	25 мг	1000 мг	2.5%	2.8%	4000 г
Магний, Mg	13 мг	400 мг	3.3%	3.8%	3077 г
Натрий, Na	359 мг	1300 мг	27.6%	31.4%	362 г
Фосфор, Ph	18 мг	800 мг	2.3%	2.6%	4444 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	5%	2250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.4 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1. 3 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Кабачки жареные по 1-238 составляет 88 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. .

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС НУТРИЕНТОВ

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть .

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Разные продукты обладают разной энергетической ценностью. Для тех, кто худеет, важно знать калорийность пищи, чтобы правильно составить меню на день в соответствии со своими потребностями. Для взрослого человека с избыточной массой тела необходимо снизить потребление килокалорий на 500 в день по сравнению с обычным рационом для того, чтобы начать худеть. Многие диетологи рекомендуют увеличить потребление овощей, так как в них относительно много клетчатки, витаминов и минералов, но мало калорий. В этой статье мы обсудим калорийность кабачков и различных блюд из этого овоща.

Сколько калорий в кабачке?

Врачи рекомендуют кабачки для похудения. Блюда из этого овоща являются частью стандартных медицинских диет для людей с избыточной массой тела. Это обусловлено в первую очередь тем, сколько калорий в кабачке на 100 грамм. Также имеет значение гликемический индекс данного продукта и его состав по основным питательным компонентам. Калорийность кабачка на 100 грамм низкая – всего 20-23 килокалории. Еще у этого овоща низкий гликемический индекс. Он равен 15, что означает незначительное влияние продукта на сахар крови после приема пищи.

В кабачках совсем нет жира, а это тоже очень важно для худеющих. Кабачок имеет в своем составе большое количество аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, никотиновой кислоты, пектина, калия. Все эти свойства делают диетические блюда из кабачков весьма желательными для больных ожирением, сахарным диабетом и в профилактическом питании. Если вы хотите сохранить фигуру, снизить вес, улучшить здоровье – диетические блюда из кабачков для вас.

Кулинарная обработка и калорийность кабачков

Конечно, калорийность кабачка в сыром виде зависит в большей степени от сорта. Мало кто решается есть этот овощ сырым. Хотя существуют рецепты салатов, в которых кабачок не подвергается кулинарной обработке. Но это все-таки экзотика для российской кухни. В нашей стране кабачок традиционно подают на стол жареным, тушеным или в виде кабачковой икры. Если вы просто сварите кабачок или приготовите его в пароварке без добавления других продуктов, то у вас получится полезное и рекордно низкокалорийное блюдо. Калорийность кабачка в вареном виде – 22-25 килокалорий на 100 грамм. Измельчив такой кабачок в блендере, вы получите овощную массу, которая по праву завоевала себе первое место среди прикормов для грудничков.

Естественно, раз это продукт безопасен и необходим для детей с полугода, то и для взрослых он будет вполне полезен. Но среди нас мало тех, кто согласен есть просто кабачок в вареном виде. Для многих такое блюдо не слишком привлекательно по вкусу.

Но все мы любим и с удовольствием едим кабачковую икру. Калорийность кабачковой икры зависит от метода кулинарной обработки овощного сырья. Если кабачок варили, то цвет конечного продукта достаточно светлый, а калорийность кабачковой икры в таком случае всего 70 килокалорий в 100 граммах.

А если овощи поджарили, то цвет икры будет темнее, а энергетическая ценность выше. Калорийность кабачковой икры в этой ситуации составляет 90-95 килокалорий на 100 грамм. В химическом составе продукта есть вода (83 грамма), углеводы (8 грамм), пищевые волокна (2 грамма), жиры (5 грамм), белки (2 грамма).

Калорийность кабачковой икры гораздо выше, чем просто кабачков, так как в нее добавлено при изготовлении достаточно много жира. Именно масло придает блюду калорийность. Каждый грамм жира содержит 9 килокалорий, а это значительно выше, чем в белках и углеводах.

Сейчас разные фирмы используют разные рецепты кабачковой икры. Очень часто в нее добавляется сахар. Эта добавка уменьшает диетические свойства блюда. Лучше всего заготавливать икру из кабачков самостоятельно дома по проверенным рецептам.

Калорийность тушеных кабачков тоже во многом связана с тем, как именно их приготовили. Чтобы уменьшить энергетическую ценность блюда, избегайте добавлять масло при тушении, не используйте муку, картофель. Если ваше блюдо будет состоять только из тушеных овощей, то его калорийность останется невысокой.

В среднем калорийность тушеных кабачков около 80 килокалорий на 100 грамм. Такая энергетическая ценность будет у блюда, изготовленного по следующему рецепту. Взять 300 грамм кабачков, 30 грамм оливкового масла, 200 грамм помидоров, 1 яйцо, 30 грамм лука. Кабачки нарезать тонкими кружочками и обжарить в оливковом масле. Добавить очищенные помидоры. Тушить 10 минут. Вбить яйцо и подавать горячим.

Диетические блюда из кабачков

Кабачки для похудения можно готовить специальным образом. Наиболее полезным методом можно считать приготовление в духовке в фольге. В этом случае вы полностью сохраните микроэлементы и полезные свойства кабачка. Масло добавлять при запекании не потребуется, поэтому и калорийность блюда будет невысокой. Чтобы приготовить кабачок таким образом, надо порезать молодой кабачок тонкими кружочками. Положите его на фольгу, добавьте специи и лимонный сок. Затем закройте сверху блюдо слоем фольги. Запекайте в духовке около 20 минут при среднем огне. Калорийность кабачка в этом случае составит 30 килокалорий на 100 грамм.

Продукт насыщен витаминами А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, РР, минеральными веществами калием, кальцием, магнием, фосфором, железом.

Калорийность жареных кабачков на 100 грамм 88,2 ккал. В 100 г блюда:

• 1,12 г белка;
• 6,1 г жира;
• 6,6 г углеводов.

Как мы видим, жареные кабачки имеют почти в 4 раза большую калорийность, чем свежий продукт. Несмотря на термическую обработку, в них сохраняется много полезных веществ, в том числе витаминов группы В, РР, Е, минералов магния, калия, кальция, железа, фосфора.

Калорийность жареных в муке кабачков на 100 грамм

Калорийность жареных в муке кабачков на 100 грамм достаточно велика и составляет 198 ккал. В 100-граммовой порции такого блюда:

• 2,7 г белка;
• 17,8 г жира;
• 6,9 г углеводов.

Для приготовления жареных в муке кабачков необходимо:

• смешать в миске 2 столовые ложки пшеничной муки и 3 куриных яйца;
• порезать кабачки кружками, смешать их с 5 г соли;
• обвалять кружки кабачков в муке с яйцами;
• обжарить обваленные кабачки с 2 сторон на растительном масле.

Калорийность запеченного в духовке кабачка на 100 грамм

Калорийность запеченного кабачка на 100 грамм составляет примерно 32 ккал. Низкая калорийность блюда связана с тем, что для приготовления запеченного овоща требуется малое количество растительного масла.

Специалисты по правильному питанию советуют делать выбор в пользу приготовленных в духовке блюд. Жареные кабачки насыщены вредными жирами, имеют высокую калорийность, способствуют повышению уровня холестерина.

Калорийность тушеных кабачков на 100 грамм

Калорийность тушеных кабачков на 100 грамм 70 ккал. В 100 г блюда:

• 0,8 г белка;
• 5,4 г жира;
• 4,7 г углеводов.

Рецепт тушеных кабачков:

• нарезать кубиками и слегка обжарить на 25 г оливкового масла 300 г кабачков;
• смешать кабачки с нарезанными 200 г помидоров и 40 г нашинкованного репчатого лука;
• добавить по вкусу соль;
• тушить блюдо до готового состояния.

Калорийность оладьев из кабачков на 100 грамм

Калорийность оладьев из кабачков на 100 грамм 140 ккал. В 100 г кабачковых оладьев:

• 3,6 г белка;
• 6,9 г жира;
• 15,6 г углеводов.

Рецепт блюда:

• 0,5 кг кабачков мелко натирают;
• натертые кабачки смешиваются с 2 взбитыми куриными яйцами;
• в полученную смесь добавляют 5 столовых ложек муки и соль по вкусу;
• оладьи жарят на растительном масле с каждой стороны.

Калорийность кабачков с майонезом и чесноком на 100 грамм

Калорийность кабачков с майонезом и чесноком на 100 грамм достаточно большая и составляет 110 ккал. В 100-граммовой порции:

• 1,2 г белка;
• 7,8 г жира;
• 8,6 г углеводов.

Диетологи не советуют увлекаться подобными блюдами. Противопоказаниями к употреблению таких кабачков являются хронические и обострившиеся болезни печени, желчного пузыря, желудка, кишечника, лишний вес, повышенный холестерин.

Польза кабачков

Известны следующие полезные свойства кабачков:

• овощ насыщен витаминами и минералами, нормализующими работу ЖКТ и необходимыми для профилактики онкологии;
• витамины группы В кабачков укрепляют нервную систему;
• продукт обогащен бета каротином – веществом, обладающим выраженными антиоксидантными свойствами, а также тормозящим в организме процессы окисления;
• фосфор, кальций и магний кабачков полезны для здоровья волос, ногтей и зубов;
• благодаря высокому уровню в продукте железа кабачки показаны для профилактики анемии;
• при регулярном употреблении в пищу овоща уменьшаются мышечные боли, устраняется хроническая усталость;
• кабачки обогащены пищевыми волокнами, которые снижают чувство голода, обеспечивают очистку организма от токсинов и шлаков.

Вред кабачков

От употребления кабачков следует отказаться при обострении панкреатита, холецистита, болезней желудка и кишечника. Жареный овощ исключается из рациона питания при лишнем весе и повышенном холестерине.

У некоторых людей кабачки провоцируют метеоризм. Иногда на продукт могут возникать аллергические реакции в виде высыпаний на коже.

Выращенные в неблагоприятных экологических условиях кабачки могут быть насыщены ядовитыми солями тяжелых металлов. Если у вас есть проблемы с почками, уточните возможность включения кабачков в свой рацион питания у лечащего врача.

Сколько калорий в кабачковых оладьев. Оладьи кабачковые калорийность которых мала

Летом, хочется попробовать необычные, но легко усваиваемые блюда. Например, вы можете приготовить оладьи кабачковые, калорийность которых очень мала (на 100грамм приходится 65ккал). Этот овощ любим многими за то, что его можно употреблять в пищу очень молодым и почти незрелым.

И именно молодые и нежные продукты с высоким содержанием клетчатки идеально подходят для приготовления самых необычных и вкусных блюд. Многим нравится, что их не нужно очищать от семян и толстой кожицы, которая у спелого овоща становится очень жесткой и весьма грубой. Вы можете приготовить кабачковые оладьи, калорийность которых мала и такое питание идеально подойдет для диеты летом.

Благодаря своей низкой питательной ценности, кабачки очень популярны у специалистов по правильному питанию, которые рекомендуют в период весенних и летних месяцев активно употреблять их для снижения веса. Вы должны правильно готовить оладьи из кабачков, калорийность которых меняется в зависимости от используемых ингредиентов. Чтобы блюдо было диетическое, необходимо заменить пшеничную муку кукурузным крахмалом.

Вообще в мире существует множество способов приготовления этой вкусной и полезной пищи, рассмотрим, какие рецепты самые популярные. И вы сможете выбрать тот, который больше понравится. Например, соленые оладьи кабачковые, калорийность которых 140ккал на 100граммов. Для этого блюда вам потребуется 500граммов цукини (желательно молодые, но если вы возьмете спелые, то очистите их от кожицы и удалите семена), натрите овощ на средней терке, посолите и отставьте массу на пару минут (около 10), чтобы отделился сок. Жидкость нужно будет слить, слегка отжав смесь полученную ранее.

После этого действия часть соли уйдет, поэтому можно добавить ещё чуть — чуть, но это по вкусу. К потертым кабачкам необходимо добавить мелко нарезанную зелень (какую любите, но лучше всего укроп), пару зубчиков чеснока (раздавленных), черный молотый перец, одно яйцо, одну четвертую часть чайной ложки соды, затем все тщательно перемешать. Можно конечно делать и без соды, но с ней кабачковые оладьи калорийность теряют, блюдо получается более пышными и нежным.

Потом в массу стоит добавить несколько столовых ложек муки (лучше гречневой), чтобы тесто получилось не густым, но клейким, и тушить оладьи под крышкой. Если вам можно кушать жареную пищу, то положите на сковороду с оливковым маслом и обжарьте в течение 10 минут с каждой стороны. Конечно, сладкие оладьи из кабачков калорийность имеют высокую. Но вкус этого блюда не оставит равнодушным никакого. Для их приготовления вам потребуется такое же количество овощей, как и в первом рецепте.

Но натираете кабачки вы на самой маленькой терке или можно воспользоваться мясорубкой, затем смешиваете получившуюся массу с одним яйцом, четырьмя столовыми ложками сахара (тростникового), солью и щепоткой соды, добавляете стакан муки и тщательно все взбиваете до однородного состояния. Дальше вы готовите так же, как бы готовите любое другое подобное блюдо из овощей. Кушать их можно с медом, вареньем (на фруктозе) или сметаной (не более чем 10 процентов жирности).

Для любителей белка есть такое вкусное блюдо, как кабачковые оладьи с фаршем. Берете мясо, курицу или рыбу пропускаете через мясорубку, трете на средней терке цукини по количеству, чтобы массы были приблизительно одинаковы, потом смешиваете их между собой, добавляете соль, перец, яйца и крахмал. Очень необычно видеть на столах, оладьи в кольцах

Молодой кабачок нарезается тонкими, толщиной 1 — 1, 5 см шайбами, вырезаете сердцевину. Обваливаете ее в муке и жарите.

Кабачки прочно вошли в наш рацион питания. И это вполне объяснимо. Из этого довольно скромного и неприглядного овоща можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд. Кроме этого, калорийность кабачков позволяет использовать овощ в диетическом питании.

Состав и полезные свойства кабачка

Среди витаминов, содержащихся в продукте, можно выделить витамин А, В1, В2, В3, В9, С. Микроэлементы представлены в следующем ассортименте: калий, магний, кальций, натрий, железо, фосфор.

Также в кабачке содержится пектин. Благодаря ему кабачок нормализует водно-солевой обмен в организме, выводит токсины и радионуклиды, очищает кровь, стабилизирует уровень холестерина.

В кабачках есть вещества, которые считаются природными антиоксидантами. Это означает, что кабачок заботится об эластичности кожи, уменьшает риск онкологических заболеваний, снижает темп развития процессов старения.

Витамин С и каротин обуславливают общеукрепляющие свойства продукта. Кабачки нормализуют водно-солевой обмен и очищают кровь. Они обладают активным мочегонным действием и помогают избавиться от излишков соли и воды в организме.

Оладьи из кабачков: полезность, показания к употреблению

Оладьи из кабачков можно включать в рацион тех, кто страдает от ожирения и стремится похудеть. В них много пектинов, которые практически не усваиваются в организме и способствуют выведению избытков влаги организма. При употреблении блюда чувство насыщения возникает очень быстро. Вследствие этого количество употребляемой более калорийной пищи значительно уменьшится.

Оладьи из кабачков рекомендованы больным сахарным диабетом. Мочегонный эффект, оказываемый кабачками, дает возможность употреблять блюдо при отеках. Пектины и грубая клетчатка стимулируют моторику кишечника, поэтому блюдо полезно тем, кто страдает от запоров.

Кабачки богаты калием и магнием, который необходим больным с патологией сердца. Не стоит забывать о том, что кабачковые оладьи обладают желчегонным эффектом. Блюдо стоит употреблять с осторожностью тем, кто страдает желчекаменной болезнью. И еще, употребление блюда не рекомендовано при гиперацидном гастрите, болезнях почек, диарее и язве желудка.

Кто из нас не любит оладушки? Оладушки — это наше детство. Румененькие, горяченькие, с маслицем. . Ну кто не согласится, что это одно из лучших вещей в этом мире? Но, как говорится, запретный плод всегда слаще. А нам, девушкам, не привыкать, ведь мы хотим выглядеть на все сто.

Так вот, недавно нашла в интернете прекрасный рецепт оладьев из кабачков. Поверьте, не менее вкусных, чем обычные. Но их главное преимущество в том, что калорийность у них очень мала. Всего 65 ккал. Разве не прелесть? Вот и я так думаю.

Поэтому в сегодняшней статье я расскажу вам подробней об этих оладушках, как их приготовить и др. А также поделюсь некоторой информацией о кабачках.

Состав кабачка и его пищевая ценность

Полезность кабачка определяется входящих в его состав витаминов, микро- и макроэлементов.

Пищевая ценность определяет количество жиров, белков и углеводов на 100 грамм овощного продукта.

Рецепт жареных кабачков и их пищевая ценность

Ингредиенты :

• – 500 грамм;
• Яйцо – 2 штуки;
• Мука – 1 столовая ложка;
• Растительное масло – 100 г

Способ приготовления :

Кружками нарезать кабачки, смешать тщательно муку с яйцами. Обмакиваем каждый кружок в смесь яиц с мукой, жарить на сковороде с раскаленным растительным маслом.

Можно так же намазать каждый жареный кружок кабачка майонезом с чесноком, калорийность такого блюда составит 94 ккал на 100 грамм продукта.

Калорийность продуктов и готового блюда:

Оладьи из кабачков, пищевая ценность

Ингредиенты:

• Кабачки — 250 г;
• Мука — 2,5 столовых ложек;
• Яйцо 1 — штука
• Растительное масло — 20 мл
• Соль.

Способ приготовления:

• Кабачки помыть хорошо, ножом счистить кожуру.
• Разрезать вдоль, удалить внутреннюю часть, вместе с семечками.
• Прокрутить через мясорубку, либо взять среднюю терку и натереть их на тёрке.
• Добавить яйца, соль, муку и все тщательно перемешать.
• Разогреть масло на сковороде, массу из кабачков выкладывать на сковороду ложкой, жарить с двух сторон 7 минут.

Калорийность кабачковых оладий

Калорийность кабачков в различных блюдах на 100 г продукта

Тушеные кабачки.

• Белки – 1,39 г; жиры – 3,23 г; углеводы — 10, 29 г.
• Калории: 68,95 Ккал

Овощное рагу из кабачков.

• Белки – 1,21 г; жиры – 1,11 г; углеводы — 6,8 г.
• Калории: 37,31 ккал

Кабачки, запеченные в духовке с куриным фаршем

• Белки – 7,14 г; жиры – 5,78 г; углеводы – 3,63 г.
• Калории: 94,88

Кабачки на пару

• Белки – 0,50 г; жиры – 0,25 г; углеводы – 4,50 г.
• Калории: 23,10 ккал

Блинчики из кабачков

• Белки – 5,13 г; жиры – 5,24 г; углеводы – 14,82 г.
• Калории: 126,84 ккал

Запеканка из кабачков

• Белки – 5,85 г; жиры – 4,71 г; углеводы – 4,2 г.
• Калории: 87,93 ккал

Икра из кабачков

• Белки – 1,31 г; жиры – 6, 86 г; углеводы – 6,9 г.
• Калории: 97 ккал

Кабачки для похудения

Кабачок является очень популярным продуктом для тех, кто хочет в короткие сроки избавиться от лишних килограммов.

Такая популярность овоща для похудения обусловлена тем, что он состоит практически из воды.

• Большое содержание воды
• Присутствие полезных макроэлементов
• Низкая калорийность
• Минимальное содержание углеводов и жиров

Благодаря воде, в больших количествах содержащейся в этом овоще, этот продукт предельно легко и очень быстро усваивается.

В его составе большое количество магния, который создает мочегонный эффект, а значит, жидкость в организме человека не может задерживаться.

Такой эффект способствует нормализации артериального давления.

Его мякоть, переваривается очень быстро, тем самым регулируя хорошую работу кишечно-желудочного тракта.

Калорийность вареного кабачка всего 24 ккал, а количество жиров и углеводов совсем незначительного количество.

Такая низкая калорийность делает кабачок незаменимым продуктом для похудения.Употреблять этот овощ, для того, чтобы похудеть, можно в любом виде.Его можно есть сырым, можно запечь в духовке или на гриле.

Существует множество вкусных и низкокалорийных блюд, главным продуктом которых является кабачок.

Составив правильно меню и включив в свой рацион ежедневно блюда из этого овоща, можно за неделю похудеть до 7 килограмм.

Можно так же запекать кабачки с овощами в духовке, калорийность такого блюда составит около 50 ккал на 100 грамм продукта.

Помимо этого, этот полезнейший продукт является кладезем витаминов и элементов , которые не только способствуют быстрому похудению, но и делают организм сильным и здоровым.

Восстанавливается водно-солевой баланс, снижается давление, уровень холестерина падает, выводятся полноценно из организма шлаки и вредные токсины.

Он не вызывает аллергии и непереносимости.

Источник материала: http://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kaloriynost-kabachki.html

Сколько калорий в кабачках?

В средней полосе доступны два основных вида кабачков: светлые, довольно крупные, вытянутые плоды, весящие порядка половины килограмма, и имеющие более темный и насыщенный окрас, меньший размер и вес, именуемые цуккини или итальянским кабачком, поскольку пришли из Италии.

Несмотря на то, что внешне, не считая цвета и размеров, они похожи, и химический состав, и распределение белков, жиров и углеводов, и калорийность кабачков различаются. Хотя во многих рецептах, зачастую, они взаимозаменяемы.

Для цуккини «вес» составляет порядка 21 кКал, половина которых принадлежит белкам, и лишь треть – углеводам.

А вот для обычного светлого – зеленого, белого или желтого – кабачка калорийность демонстрирует значение в 24 кКал, где 77% отдано углеводам. Безусловно, в любом случае, это медленные углеводы, разрешенные к ежедневному употреблению в ограниченных лишь здравым смыслом, а не четкими цифрами, количествах. Те, которые не наносят удара по поджелудочной железе, вызывая скачки сахара в крови, и не провоцирующие новый всплеск чувства голода спустя четверть часа после того, как были съедены.

Они, возможно, насыщают не столь глобально, как хороший кусок мяса, на чью переработку потом требуется два-три часа, но возникающее после них ощущение сытости не оставляет после себя неприятного перегруза в желудке и не заставляет пищеварительный тракт долго и упорно переваривать съеденное.

Именно по этой причине интересоваться тем, сколько калорий в кабачках, стоит лишь из соображений согласования суточного меню с индивидуальной нормой калорий, если существует необходимость ее придерживаться. Но никак не из опасений располнеть после данного овоща.

И без лишних слов ясно, что у свежего кабачка калорийность ниже, чем у приготовленного каким-либо способом от запекания до жарки. Но, к сожалению, сырыми кабачки употреблять нежелательно, особенно если имеются воспаления желудочно-кишечного тракта. Даже при всем своем положительном влиянии на пищеварение, этот овощ может раздражать и без того воспаленную слизистую в не обработанном термически виде.

Тем не менее, в отличие от баклажанов, которые в сыром состоянии кушать категорически запрещено, при отсутствии явных противопоказаний свежий кабачок не возбраняется. И все же, наиболее правильным вариантом не только для сидящих на диете, но и просто для тех, кто беспокоится о собственном здоровье, является пропускание этого овоща через пароварку или мультиварку. По вкусу он ничем не проиграет ни запеченному, ни тушеному, ни жареному, а калорийность кабачка окажется на порядок ниже всех указанных, равно как и легкость усвоения, останавливаясь у планки в 21 кКал на сто грамм.

Причем, в мультиварке можно приготовить даже оладьи из кабачков. По калорийности они неслабо выиграют в сравнении с теми, что созданы посредством сковороды, а золотистая корочка выйдет ничуть не хуже. Тушеные кабачки калорийностью, по большому счету, тоже не блистают, если не лить масло литрами, или же вообще томить под крышкой с овощным или куриным бульоном. Такое блюдо вообще можно назвать почти идеальным способом сытно пообедать, не наев лишнего, и в то же время не слишком страдая из-за того, что жареная пища сейчас под запретом.

Ведь у тушеного с мясом, морковью и луком кабачка калорийность покажет всего 112 кКал на сто грамм, варьируясь в зависимости от выбранного мяса, а с одними только овощами вообще в два раза меньше – лишь 64 кКал.

А вот про калорийность жареного кабачка, к сожалению, сказать того же нельзя. Даже если к нему не присоединять ничего кроме лука, он потянет на добрых 92 кКал, а ведь одним-единственным кабачком не наешься. К нему зачастую в пару ставят вареную колбасу, фарш, грибы или другие овощи.

Объясняется такой скачок калорийности у жареного кабачка в отличие от свежего, конечно же, вбиранием в себя масла, от калорийности которого стоит прибавлять к «весу» сырого кабачка минимум 25%.

То же, к слову, относится и к оладьям из кабачков, калорийность которых может выдавать как 180 кКал на сто грамм, так и 209 кКал, если к привычным ингредиентам присовокупить, к примеру, мясной фарш.

Кабачки в рационе тех, кто следит за фигурой

С учетом внушительного списка положительных свойств кабачка, среди которых и значительная доля минеральных солей, требующихся для правильного метаболизма, и клетчатка, благотворно влияющая на желудочно-кишечный тракт, и витамины группы В.

Здесь же – фосфор и кальций, важные для костной ткани, калий и магний, необходимые сердцу и сосудам. Кабачок необходим даже нервной системе и диабетикам, поскольку способен воздействовать на уровень холестерина в крови. Но высокое содержание калия можно рассматривать как в качестве плюса, так и в качестве минуса. На руку оно играет при дефиците этого химического элемента, что может получиться даже при неумеренном употреблении риса.

Вредит же, конечно, при его избытке и проблемах с почками. Что касается употребления этого овоща в процессе похудения, то калорийность кабачка позволяет не считать каждый грамм продукта, а создавать порции таких размеров, которых достаточно для полного насыщения, а также есть его так часто, как захочется. А поскольку кабачок сам по себе очень легок, то сочетать его можно абсолютно с любыми членами мясной, рыбной или овощной группы.

Единственное, что стоит помнить, так это способы термообработки, которым стоит отдавать предпочтение. Если хочется сделать оладьи из кабачков, калорийность и жирность ниже будут у варианта из мультиварки, составив лишь 70 кКал на сто грамм, а если смешивать кабачок с мясом, то лучше его потушить, а не пожарить.

Источник материала:

Блюда из кабачков готовят очень давно, ведь кабачок — это очень полезный, вкусный и легкоусвояемый продукт. Без этого овоща не обходится ни одно застолье или праздник, его подают в различном виде в салатах, закусках, супах, с мясными блюдами, рагу и других. Кабачок прекрасно подходит для диетического питания и может заменять другие высококалорийные продукты.

Состав и полезные свойства кабачка

В состав кабачков входят многообразные минералы и другие полезные вещества для человеческого организма. Кроме этого, кабачок богат витаминами и важными микроэлементами.

В 100 гр. продукта содержится:

• вода 92 гр.
• белки 0,6 гр.
• жиры 10,25 гр.
• углеводы 4,5 гр.
• моносахариды и дисахариды 4,5 гр.
• кислоты органические 0,15 гр.
• ненасыщенные жирные кислоты 0,15 гр.
• магний 9,1 мг
• кальций 15 мг
• калий 237 мг
• железо 0,3м г
• зола 0,3 мг
• натрий 2,1 мг
• фосфор 13 мг

Кроме того, в состав кабачка входит целая группа полезных витаминов, таких как:

• витамин А;
• витамины B1, B2, B3, B6, B9;
• витамин C;
• витамин H;
• витамин PP.

Полезных свойств кабачок имеет немало, рассмотрим самые важные из них:

1. Стимулирует работу кишечника, укрепляет его слизистую оболочку.
2. Содержащийся в кабачке витамин C способствует выработке коллагена, что улучшает состояние кожи.
3. Улучшает и оздоравливает волосы, зубы и ногти благодаря витамину А.
4. Пищевые волокна кабачка выводят «плохой» холестерин и вредные токсины из организма.
5. Помогает обновлению крови и укрепляет кровеносные сосуды.
6. Борется с атеросклерозом и настраивает правильную работу пищеварительной системы
7. Обладает мочегонным и желчегонным действием, тем самым уменьшает отеки и выводит лишнюю жидкость из организма.
8. Борется с разного рода аллергиями и авитаминозом.
9. Железо, содержащиеся в кабачке, является помощником для обогащения крови кислородом.
10. Борется с отложением солей и разгружает суставы.
11. Успокаивает нервную систему
12. Способствует снижению веса, является диетическим продуктом питания.

ARVE Ошибка:

Оладьи из кабачков: польза, показания к употреблению

Если вы хотите сбросить вес и избавиться от отеков, но не хотите морить себя голодом и изнурять диетами, то вам на помощь может прийти кабачок. Он низкокалорийный и почти на 90% состоит из воды , несмотря на это, любые блюда из кабачков способны быстро и надолго насытить организм.

Хорошим способом для начала похудения, будет добавить в свой рацион вкусные, сытные, но диетические оладья из кабачков. Такие утренние оладьи будут насыщены пектинами, способными вывести лишнюю жидкость из организма. Для людей с сахарным диабетом или ожирением оладьи из кабачков станут прекрасной альтернативой мучным изделиям на завтрак.

Калорийность оладьев из кабачков

Калорийность 100 гр. кабачка составляет всего 27 ккал.

Для того чтобы узнать калорийность оладий из кабачков, рассмотрим все необходимые ингредиенты этого блюда (оладьи будут рассчитаны на три порции):

• во-первых, это сам кабачок, весом примерно 400 грамм, в котором будет содержаться 108 ккал .
• 2 яйца, общим весом около 120 грамм – 170 ккал .
• манка 1 ст. ложка – 72 ккал .
• нежирная сметана (10%) 1 ст. ложка – 25 ккал .
• специи – около 5 ккал .
• небольшое количество оливкового масла – 150 ккал

В результате мы получаем оладьи из кабачков на три порции, содержащие 530 ккал, одна порция оладьев из кабачков на завтрак со сметаной не превысит и 177 ккал.

Кабачки для похудения

Кабачок может стать мощным и эффективным средством в борьбе с лишним весом так как:

• Ускоряет обмен веществ в организме и контролирует водно-солевой баланс
• Кабачковый сок эффективен против целлюлита
• Диетический продукт
• Дает быстрое чувство насыщения
• Многообразие рецептов с кабачком для похудения
• Овощ не вызывает аллергию и не противопоказан при лактации.

Рецепт оладьев из кабачков

Ранее, уже были рассмотрены основные ингредиенты для приготовления оладий из кабачков, далее рассмотрим рецепт приготовления диетических оладьев:

1. Перед началом приготовления, следует тщательно промыть кабачок, очистить от кожуры и семян.
2. После, кабачок нужно натереть на крупной терки или измельчить в блендере.
3. Далее полученную массу подсолить и оставить на 30 минут под крышкой.
4. Спустя время слить лишний сок из полученной кашицы.
5. К кабачку добавить 2 яйца и 1 столовую ложку манной крупы, а также небольшое количество соды и 1 ложку сахара.
6. Оставляем полученную смесь еще на 15 минут, за это время манка впитает влагу и немного набухнет, что сделает оладьи пышными и мягкими.
7. Теперь остается разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла и пожарить оладьи. Если смесь для оладьев получилась слишком жидкая, можно добавить немного муки.
8. Подать оладьи к столу можно с нежирной сметаной или вареньем.

Иногда для более пышных и питательных оладий добавляют еще и овсяные или любые мультизлаковые хлопья.

Кроме этого рецепта, можно приготовить овощные оладьи на основе кабачка. Для этого в растертый кабачок добавляют яйца, морковь и лук, затем перемешивают все ингредиенты и выкладывают на специальную бумагу для запекания. Готовятся такие оладьи в духовке без добавления масла, калорийность одной порции таких оладьев не превышает 93 ккал.

Тонкости приготовления блюд из кабачка

1. Хорошо отжимайте размельченный кабачок перед готовкой или дайте ему немного настояться и выпустить лишний сок
2. Солить блюда из кабачков лучше всего в самом конце, иначе кабачки дадут дополнительный сок.
3. Для приготовления оладьев можно заменить муку манной крупой и наоборот, консистенция для выпекания оладьев должна быть, как густая сметана.
4. Добавляйте муку очень осторожно, постоянно помешивая тесто из кабачков.
5. Чтобы сделать оладьи более пышными можно использовать желтки от яиц, а белки предварительно взбить до получения пенки.
6. Можно не ограничивать себя в многообразии приправ и экспериментировать с оригинальным вкусом.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Как снизить калорийность блюд из кабачков?

Самым калорийным блюдом из кабачков являются именно оладьи, чтобы максимально снизить их калорийность, следует:

• Вместо пшеничной муки использовать льняную, ржаную или цельнозерновую муку.
• Исключить из блюда яичный желток, добавлять лишь белки.
• Добавить в кабачки немного отрубей.
• Готовить на сковороде с антипригарным покрытием практически без добавления масла.
• Запекать оладьи в духовке на специальной бумаге без масла
• После жарки, потушить пару минут оладьи в микроволновой печи с добавлением небольшого количества воды.
• Не использовать для употребления майонез, жирную сметану и другие соусы.
• Заменить растительное масло на оливковое.
• Добавить в кабачки немного паприки или красного перца.

Все эти на первый взгляд незначительные советы, помогут вам приготовить вкусные и диетические оладьи из кабачков и другие блюда из этого овоща.

Оладьи — одно из самых простых, но одновременно с этим вкусных и питательных блюд. А кабачковые оладьи — полезный и низкокалорийный продукт, который весьма ценится вегетарианцами и поклонниками здорового питания. Низкая калорийность и приятный вкус позволяют добавить это блюдо практически в любую диету, как направленную на похудение, так и лечебную. А готовятся они очень быстро, не требуя затрат на специфические компоненты.

Энергетическая ценность кабачковых оладий

Пищевая энергетическая ценность в 100 граммах кабачковых оладий:

• 55-56 калорий.
• 8,5 грамм углеводов.
• 1,7 грамм жиров.
• 1,6 грамм белков.

Калорийность и энергетическая ценность может варьироваться с учетом компонентов в составе кабачковых оладий. Важно учитывать, какие ингредиенты используются при приготовлении. При диетическом питании стоит использовать продукты с низким содержанием жиров, не злоупотреблять растительным маслом при жарке. Можно пробовать готовить оладушки из кабачка на пару, если лечебная диета предполагает исключение жареных продуктов.

Противопоказаний продукт практически не имеет. Может идти как самостоятельное блюдо, так и с каким-то дополнительным гарниром. Есть такие оладушки можно в качестве предусмотренных рационом перекусов, чтобы не перехватывать какие-то более калорийные булочки или шоколадные батончики. Распространены в детском, диетическом и вегетарианском питании.

Способы приготовления

Способы приготовления кабачковых оладий могут быть разными, а сколько на выходе получится калорий, считать нужно с учетом всех использованных ингредиентов.

Простой рецепт приготовления, для которого потребуется также взять на 1 кабачок зубчик чеснока, яйцо, половину стакана муки, половину чайной ложки соли:

1. Вымыть и нарезать крупными кусками кабачок.
2. Натереть куски на крупной терке.
3. Продавить через чеснокодавилку чеснок.
4. Протертый кабачок перемешать с чесноком, мукой, яйцом и солью.
5. Можно добавить небольшое количество соды или разрыхлителя.
6. Прогреть сковороду, налить небольшое количество растительного масла.
7. Выкладывать кабачковую смесь столовой ложкой так, чтобы получались округлые оладушки.
8. Обжаривать с двух сторон до полной готовности и получения приятной золотистой корочки.

При жарке использовать можно как подсолнечное, так и оливковое масло. Но не стоит на каждую партию его подливать. При небольшом количестве масла делать это можно через 1-2 партии. Кабачковые оладьи хорошо впитывают растительное масло, потому при диетическом здоровом питании использовать лучше оливковое.

Добавить можно свежую зелень в само кабачковое тесто на этапе приготовления. С зеленью отдельно блюдо можно просто подавать. Примерное время приготовления одной партии оладушек на сковороде составляет около семи минут, которых хватает на то, чтобы они обжарились со всех сторон и пропеклись внутри.

Кабачковые оладьи не будут растекаться по всей сковороде, если предварительно с протертого кабачка отжать всю лишнюю жидкость. Готовые оладушки получатся плотными, сытными и одновременно с этим диетически легкими.

Полезные свойства

Сколько калорий в кабачковых оладьях?

Блюда из кабачков готовят очень давно, ведь кабачок — это очень полезный, вкусный и легкоусвояемый продукт. Без этого овоща не обходится ни одно застолье или праздник, его подают в различном виде в салатах, закусках, супах, с мясными блюдами, рагу и других. Кабачок прекрасно подходит для диетического питания и может заменять другие высококалорийные продукты.

Состав и полезные свойства кабачка

В состав кабачков входят многообразные минералы и другие полезные вещества для человеческого организма. Кроме этого, кабачок богат витаминами и важными микроэлементами.

В 100 гр. продукта содержится:

• вода 92 гр.
• белки 0,6 гр.
• жиры 10,25 гр.
• углеводы 4,5 гр.
• моносахариды и дисахариды 4,5 гр.
• кислоты органические 0,15 гр.
• ненасыщенные жирные кислоты 0,15 гр.
• магний 9,1 мг
• кальций 15 мг
• калий 237 мг
• железо 0,3м г
• зола 0,3 мг
• натрий 2,1 мг
• фосфор 13 мг

Калорийность 100 гр. кабачка составляет всего 27 ккал.

Кроме того, в состав кабачка входит целая группа полезных витаминов, таких как:

• витамин А;
• витамины B1, B2, B3, B6, B9;
• витамин C;
• витамин H;
• витамин PP.

Полезных свойств кабачок имеет немало, рассмотрим самые важные из них:

1. Стимулирует работу кишечника, укрепляет его слизистую оболочку.
2. Содержащийся в кабачке витамин C способствует выработке коллагена, что улучшает состояние кожи.
3. Улучшает и оздоравливает волосы, зубы и ногти благодаря витамину А.
4. Пищевые волокна кабачка выводят «плохой» холестерин и вредные токсины из организма.
5. Помогает обновлению крови и укрепляет кровеносные сосуды.
6. Борется с атеросклерозом и настраивает правильную работу пищеварительной системы
7. Обладает мочегонным и желчегонным действием, тем самым уменьшает отеки и выводит лишнюю жидкость из организма.
8. Борется с разного рода аллергиями и авитаминозом.
9. Железо, содержащиеся в кабачке, является помощником для обогащения крови кислородом.
10. Борется с отложением солей и разгружает суставы.
11. Успокаивает нервную систему
12. Способствует снижению веса, является диетическим продуктом питания.

Оладьи из кабачков: польза, показания к употреблению

Если вы хотите сбросить вес и избавиться от отеков, но не хотите морить себя голодом и изнурять диетами, то вам на помощь может прийти кабачок. Он низкокалорийный и почти на 90% состоит из воды, несмотря на это, любые блюда из кабачков способны быстро и надолго насытить организм.

Калорийность оладьев из кабачков

Калорийность 100 гр. кабачка составляет всего 27 ккал.

Для того чтобы узнать калорийность оладий из кабачков, рассмотрим все необходимые ингредиенты этого блюда (оладьи будут рассчитаны на три порции):

• во-первых, это сам кабачок, весом примерно 400 грамм, в котором будет содержаться 108 ккал.
• 2 яйца, общим весом около 120 грамм – 170 ккал.
• манка 1 ст. ложка – 72 ккал.
• нежирная сметана (10%) 1 ст. ложка – 25 ккал.
• специи – около 5 ккал.
• небольшое количество оливкового масла – 150 ккал

В результате мы получаем оладьи из кабачков на три порции, содержащие 530 ккал, одна порция оладьев из кабачков на завтрак со сметаной не превысит и 177 ккал.

Кабачки для похудения

Кабачок может стать мощным и эффективным средством в борьбе с лишним весом так как:

• Ускоряет обмен веществ в организме и контролирует водно-солевой баланс
• Кабачковый сок эффективен против целлюлита
• Диетический продукт
• Дает быстрое чувство насыщения
• Многообразие рецептов с кабачком для похудения
• Овощ не вызывает аллергию и не противопоказан при лактации.

Рецепт оладьев из кабачков

Ранее, уже были рассмотрены основные ингредиенты для приготовления оладий из кабачков, далее рассмотрим рецепт приготовления диетических оладьев:

1. Перед началом приготовления, следует тщательно промыть кабачок, очистить от кожуры и семян.
2. После, кабачок нужно натереть на крупной терки или измельчить в блендере.
3. Далее полученную массу подсолить и оставить на 30 минут под крышкой.
4. Спустя время слить лишний сок из полученной кашицы.
5. К кабачку добавить 2 яйца и 1 столовую ложку манной крупы, а также небольшое количество соды и 1 ложку сахара.
6. Оставляем полученную смесь еще на 15 минут, за это время манка впитает влагу и немного набухнет, что сделает оладьи пышными и мягкими.
7. Теперь остается разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла и пожарить оладьи. Если смесь для оладьев получилась слишком жидкая, можно добавить немного муки.
8. Подать оладьи к столу можно с нежирной сметаной или вареньем.

Иногда для более пышных и питательных оладий добавляют еще и овсяные или любые мультизлаковые хлопья.

Тонкости приготовления блюд из кабачка

1. Хорошо отжимайте размельченный кабачок перед готовкой или дайте ему немного настояться и выпустить лишний сок
2. Солить блюда из кабачков лучше всего в самом конце, иначе кабачки дадут дополнительный сок.
3. Для приготовления оладьев можно заменить муку манной крупой и наоборот, консистенция для выпекания оладьев должна быть, как густая сметана.
4. Добавляйте муку очень осторожно, постоянно помешивая тесто из кабачков.
5. Чтобы сделать оладьи более пышными можно использовать желтки от яиц, а белки предварительно взбить до получения пенки.
6. Можно не ограничивать себя в многообразии приправ и экспериментировать с оригинальным вкусом.

Как снизить калорийность блюд из кабачков?

Самым калорийным блюдом из кабачков являются именно оладьи, чтобы максимально снизить их калорийность, следует:

• Вместо пшеничной муки использовать льняную, ржаную или цельнозерновую муку.
• Исключить из блюда яичный желток, добавлять лишь белки.
• Добавить в кабачки немного отрубей.
• Готовить на сковороде с антипригарным покрытием практически без добавления масла.
• Запекать оладьи в духовке на специальной бумаге без масла
• После жарки, потушить пару минут оладьи в микроволновой печи с добавлением небольшого количества воды.
• Не использовать для употребления майонез, жирную сметану и другие соусы.
• Заменить растительное масло на оливковое.
• Добавить в кабачки немного паприки или красного перца.

Все эти на первый взгляд незначительные советы, помогут вам приготовить вкусные и диетические оладьи из кабачков и другие блюда из этого овоща.

Кабачок остается любимым блюдом многих людей, так как обладает исключительными полезными свойствами, а также неподражаемым вкусом.

Кабачок – это недорогой доступный для каждого и очень полезный овощ, который можно приобрести в магазине или вырастить самому.

Калорийность кабачковых оладьев жареных с мукой

Рецепт Оладьи из кабачков жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.5 кКал	1684 кКал	7%	5.9%	1421 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	3.1%	2714 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	11%	767 г
Углеводы	10.4 г	219 г	4.7%	4%	2106 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.6%	1818 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	2.8%	2999 г
Зола	2. 593 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.8 мкг	900 мкг	3.3%	2.8%	3020 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.5%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	2.6%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	3.3%	2571 г
Витамин В4, холин	30.52 мг	500 мг	6.1%	5.1%	1638 г
Витамин В5, пантотеновая	0.233 мг	5 мг	4.7%	4%	2146 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	4.6%	1818 г
Витамин В9, фолаты	13. 506 мкг	400 мкг	3.4%	2.9%	2962 г
Витамин В12, кобаламин	0.052 мкг	3 мкг	1.7%	1.4%	5769 г
Витамин C, аскорбиновая	10.79 мг	90 мг	12%	10.1%	834 г
Витамин D, кальциферол	0.222 мкг	10 мкг	2.2%	1.9%	4505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.816 мг	15 мг	18.8%	15.9%	533 г
Витамин Н, биотин	2.524 мкг	50 мкг	5%	4.2%	1981 г
Витамин РР, НЭ	1.1683 мг	20 мг	5.8%	4.9%	1712 г
Ниацин	0.572 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.81 мг	2500 мг	7.9%	6. 7%	1264 г
Кальций, Ca	26.09 мг	1000 мг	2.6%	2.2%	3833 г
Кремний, Si	0.403 мг	30 мг	1.3%	1.1%	7444 г
Магний, Mg	9.77 мг	400 мг	2.4%	2%	4094 г
Натрий, Na	850.71 мг	1300 мг	65.4%	55.2%	153 г
Сера, S	28.66 мг	1000 мг	2.9%	2.4%	3489 г
Фосфор, Ph	38.4 мг	800 мг	4.8%	4.1%	2083 г
Хлор, Cl	1306 мг	2300 мг	56.8%	47.9%	176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	105.8 мкг	~
Бор, B	3.7 мкг	~
Ванадий, V	9. 06 мкг	~
Железо, Fe	0.723 мг	18 мг	4%	3.4%	2490 г
Йод, I	2.17 мкг	150 мкг	1.4%	1.2%	6912 г
Кобальт, Co	1.492 мкг	10 мкг	14.9%	12.6%	670 г
Марганец, Mn	0.0657 мг	2 мг	3.3%	2.8%	3044 г
Медь, Cu	24.28 мкг	1000 мкг	2.4%	2%	4119 г
Молибден, Mo	4.237 мкг	70 мкг	6.1%	5.1%	1652 г
Никель, Ni	0.222 мкг	~
Олово, Sn	0.52 мкг	~
Селен, Se	3.797 мкг	55 мкг	6.9%	5.8%	1449 г
Титан, Ti	1.11 мкг	~
Фтор, F	7. 76 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	51546 г
Хром, Cr	0.62 мкг	50 мкг	1.2%	1%	8065 г
Цинк, Zn	0.1953 мг	12 мг	1.6%	1.4%	6144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.839 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.08 г	~
Валин	0.078 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.06 г	~
Лейцин	0.109 г	~
Лизин	0.091 г	~
Метионин	0. 042 г	~
Метионин + Цистеин	0.073 г	~
Треонин	0.061 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.065 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.114 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.072 г	~
Аспарагиновая кислота	0.124 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.178 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.094 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0. 029 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.41 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.511 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.563 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.325 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1. 87 г	min 16.8 г	11.1%	9.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.039 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.776 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.569 г	от 11.2 до 20.6 г	31.9%	26.9%
18:2 Линолевая	3.553 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%

Рецепт блинов из кабачка (Хобакчжон) — Maangchi.com

Сегодня я собираюсь представить вам эти 2 вида блинов из тыквы в корейском стиле: блин из кабачков
и блин из мускатной тыквы.

В отличие от цуккини, мускатная тыква — необычный ингредиент в корейской кухне. Когда я впервые в жизни увидел в США мускатную тыкву, я попросил свою подругу Дженни дать мне ее рецепт.

Она рассказала мне, что обычно готовит его в микроволновой печи или в духовке с добавлением коричневого сахара, масла и корицы.Я испек свою мускатную тыкву, как она мне сказала, и это было очень вкусно! Я обнаружил, что текстура, сладость и даже оранжевый цвет почти такие же, как у тыквы, из которой я готовил свой хобакджук в Корее!

С тех пор покупка мускатной тыквы хорошего качества осенью является для меня регулярным сезонным занятием. Я складываю их в углу кухни или гостиной. Они не только съедобны, но и декоративны!

Мои любимые тыквы: желудевая тыква, гоблинская тыква, цуккини и мускатная тыква.

Сделайте свой doenjangjjigae из кабачка из желудей! Невероятно вкусно. 🙂 И испечь в духовке кабачок с медом, маслом и корицей. Я люблю это!

Хорошо, приступим к приготовлению!

Блинчики с ореховой тыквой

Урожайность:
2 блина среднего размера.

Состав

Пушистые блины — быстро и легко, без промедления

Автор: Nagi

Опубликовано: 16 июня ’17 Обновлено: 7 апр ’20

Простые, мягкие, воздушные блинчики, о которых должен знать каждый. Тебе было хорошо всю неделю. Продолжай. Вы заслуживаете завтрака на завтрак из свежеприготовленных домашних блинов!

Домашние блины не должны быть сложными.Неважно, получатся ли они шаткими или с пятнами на поверхности, а не красивыми, даже золотисто-коричневыми — в конце концов, они задохнутся в начинке.

А вот они должны быть мягкими и пушистыми. И в моем мире не так уж и мило. Потому что … ты знаешь. Начинки. Залейте начинкой!

Любой день, начинающийся с домашних блинов, — ОТЛИЧНЫЙ день!

Это то, что вам нужно:

• мука
• разрыхлитель
• сахар
• яйцо
• молоко
• ванильный экстракт — по желанию

Без пахты, пищевой соды / би-углеводов, без йогурта. Пищевая сода нужна только для дополнительного взбивания пуха, когда вы добавляете блины, например, черничные блины, потому что она утяжеляет тесто.

И конечно ТОПИНГЫ! Зачем ограничиваться только маслом и кленовым сиропом? См. Ниже всевозможные идеи!

• Масло-кленовый сироп — классика!
• Альтернативы кленовому сиропу — мед, золотой сироп и другие сладкие сиропы, подходящие для употребления в сыром виде
• Лимон и сахар — один из моих любимых! Слегка посыпать сахаром и выжать лимон
• Клубника со сливками ! На фото ниже — выложите его слоями, как пирог, посыпав блины взбитыми сливками и нарезанной клубникой, а затем посыпьте сахарной пудрой / сахарной пудрой;
• Греховно богатые соусы — например, карамельный соус, шоколадный соус, ириский соус, арахисовый соус, все, что угодно!
• Лимонный творог, фруктовые компоты и соусы — например, черничный соус (попробуйте тот, что в этом черничном чизкейке), клубничный соус (используйте тот, что в клубничном чизкейке) или попробуйте теплую яблочную начинку в этом яблочном французском тосте
• БЕКОН и кленовый сироп — ДА!
• Посыпка гаек
• Свежие фрукты — нашинковать, полить блинчиками сливками!
• Мороженое — добавить мерную ложку в стопку и сбрызнуть кленовым сиропом, шоколадным соусом, карамельным соусом. Не забудьте взбитые сливки!
• Присыпка корицы и сахара

Домашние блины несложно приготовить, но иногда они намного привлекательнее, если в шкафу есть готовая смесь, такая же, как те, которые можно купить в магазине!

Просто отмерьте сухие ингредиенты и положите их в пакет с застежкой-молнией, банку или герметичный контейнер, а затем, когда вы захотите приготовить свежие блины, просто добавьте влажные ингредиенты!

Чтобы приготовить удобную бутылку для встряхивания и наливания, как на картинке выше, вам понадобится 1.Бутылка 5 л / 1,5 л +, чтобы оставить достаточно места для требуемых жидкостей + встряхивание. Я смешиваю влажные ингредиенты в кувшине, наливаю и стряхиваю!

Теперь идите вперед и поднимите настроение своим утром, сделав большую стопку этих мягких, пушистых золотистых блинов! СКАЖИТЕ МНЕ, чем вы превзошли СВОИ! — Наги хх

Видео рецепт простых пушистых блинов!