Written by alexxlab on 22.10.2020

Сколько калорий в котлете из рыбы: Сколько калорий в рыбной котлете, польза и противопоказания употребления рыбной котлеты – Котлета рыбная — калорийность, состав, описание

Разное

Рецепт Котлеты из рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	144.6 кКал	1684 кКал	8.6%	5.9%	1165 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	11.2%	618 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	9.3%	747 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	2.1%	3269 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.4%	5000 г
Вода	67.6 г	2273 г	3%	2.1%	3362 г
Зола	1.78 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86.1 мкг	900 мкг	9.6%	6.6%	1045 г
Ретинол	0.075 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17241 г
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	3.5%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	6.3%	1098 г
Витамин В4, холин	48.41 мг	500 мг	9.7%	6.7%	1033 г
Витамин В5, пантотеновая	0.271 мг	5 мг	5.4%	3.7%	1845 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	4.1%	1681 г
Витамин В9, фолаты	6.249 мкг	400 мкг	1.6%	1.1%	6401 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	2.3%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.95 мг	90 мг	1.1%	0.8%	9474 г
Витамин D, кальциферол	0.504 мкг	10 мкг	5%	3.5%	1984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.41 мг	15 мг	2.7%	1.9%	3659 г
Витамин Н, биотин	3.981 мкг	50 мкг	8%	5.5%	1256 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	3.9681 мг	20 мг	19.8%	13.7%	504 г
Ниацин	0.823 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.85 мг	2500 мг	9.4%	6.5%	1060 г
Кальций, Ca	49.7 мг	1000 мг	5%	3.5%	2012 г
Магний, Mg	30.24 мг	400 мг	7.6%	5.3%	1323 г
Натрий, Na	357.22 мг	1300 мг	27.5%	19%	364 г
Сера, S	157.8 мг	1000 мг	15.8%	10.9%	634 г
Фосфор, Ph	161.9 мг	800 мг	20.2%	14%	494 г
Хлор, Cl	629.62 мг	2300 мг	27.4%	18.9%	365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55.8 мкг	~
Бор, B	25.5 мкг	~
Железо, Fe	1.048 мг	18 мг	5.8%	4%	1718 г
Йод, I	105.69 мкг	150 мкг	70.5%	48.8%	142 г
Кобальт, Co	12.949 мкг	10 мкг	129.5%	89.6%	77 г
Марганец, Mn	0.1247 мг	2 мг	6.2%	4.3%	1604 г
Медь, Cu	120.02 мкг	1000 мкг	12%	8.3%	833 г
Молибден, Mo	5.183 мкг	70 мкг	7.4%	5.1%	1351 г
Никель, Ni	5.072 мкг	~
Олово, Sn	1.44 мкг	~
Рубидий, Rb	60.7 мкг	~
Селен, Se	6.389 мкг	55 мкг	11.6%	8%	861 г
Стронций, Sr	1.63 мкг	~
Фтор, F	485.3 мкг	4000 мкг	12.1%	8.4%	824 г
Хром, Cr	38.05 мкг	50 мкг	76.1%	52.6%	131 г
Цинк, Zn	1.14 мг	12 мг	9.5%	6.6%	1053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.419 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.166 г	~
Сахароза	0.829 г	~
Фруктоза	0.153 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	0.843 г	~
Валин	0.756 г	~
Гистидин*	0.337 г	~
Изолейцин	0.859 г	~
Лейцин	1.089 г	~
Лизин	1.389 г	~
Метионин	0.485 г	~
Метионин + Цистеин	0.645 г	~
Треонин	0.728 г	~
Триптофан	0.178 г	~
Фенилаланин	0.601 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.101 г	~
Заменимые аминокислоты	0.115 г	~
Аланин	0.748 г	~
Аспарагиновая кислота	1.052 г	~
Глицин	0.623 г	~
Глутаминовая кислота	1.247 г	~
Пролин	0.485 г	~
Серин	0.654 г	~
Тирозин	0.5 г	~
Цистеин	0.158 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	154.1 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.172 г	~
6:0 Капроновая	0.078 г	~
8:0 Каприловая	0.042 г	~
10:0 Каприновая	0.096 г	~
12:0 Лауриновая	0.11 г	~
14:0 Миристиновая	0.521 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.868 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.624 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.466 г	min 16.8 г	14.7%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.098 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.249 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.985 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.578 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	3.6%
18:2 Линолевая	0.275 г	~
18:3 Линоленовая	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая	0.039 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.121 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.127 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.4%

Рецепт Рыбная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рыбная котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином E — 13,4 %, витамином PP — 24,7 %, калием — 13,7 %, фосфором — 38,1 %, йодом — 115 %, кобальтом — 253 %, медью — 16,8 %, молибденом — 12,1 %, фтором — 20,4 %, хромом — 133,3 %, цинком — 13,5 %

• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Рыбная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рыбная котлета богат такими витаминами и минералами, как: холином — 14,1 %, витамином B12 — 52,3 %, витамином PP — 23,3 %, калием — 17 %, магнием — 13,8 %, фосфором — 31 %, йодом — 35,8 %, кобальтом — 150,6 %, медью — 14,1 %, селеном — 26,4 %, фтором — 17 %, хромом — 106,7 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Сколько калорий в рыбной котлете (жареной, в духовке)?

О полезных свойствах, питательности и вкусовых качествах рыбы наслышаны многие. А полезны ли котлеты, приготовленные из рыбного филе, можно ли их кушать во время диеты или при различных заболеваниях? С этими вопросами врачи-диетологи, да и не только, сталкиваются практически ежедневно. В нашей статье мы обсудим, сколько калорий в рыбной котлете.

Сколько калорий в рыбной котлете жареной?

Вряд ли найдется человек, который сможет устоять перед ароматом рыбной котлетки, зажаренной до золотистой корочки. Чтобы оценить пищевую ценность этого блюда, необходимо учитывать ряд факторов – какой продукт использовался для приготовления фарша, какие компоненты были добавлены, какой тип тепловой обработки был выбран.

Если говорить обобщенно, то калорийность рыбных котлет может варьироваться от 70 до 400 килокалорий из расчета на 100 г продукта. Заинтригованы? Давайте рассмотрим этот вопрос детальнее.

Готовить котлеты можно из рыбы различных сортов. Кто-то предпочитает делать их из хека либо минтая, кому-то по душе деликатесные варианты, к примеру, из горбуши или форели. А некоторые просто без ума от котлет, приготовленных из щучьего филе. Сколько калорий в рыбной котлете из щуки? Эти котлеты считаются одними из самых вкусных и высококалорийных. В стограммовой порции будет содержаться ориентировочно 240 килокалорий.

А сколько калорий в рыбной котлете из горбуши? Такое блюдо придется по вкусу всем, кто на диете, ведь его пищевая ценность едва достигает 90 килокалорий. Еще один популярный вариант – минтай. Рыбка недорогая, всем доступная и полезная. Пищевая ценность котлет из минтая может варьироваться от 40 до 104 килокалорий. В этом случае многое зависит от выбранного способа тепловой обработки.

На заметку! При обжаривании в растительном масле котлеты впитывают в себя дополнительный жир, соответственно, калорийность увеличивается. Вместе с тем, под воздействием высокой температуры начинают вырабатываться канцерогены, которые опасны для человеческого здоровья.

Уже было сказано, что калорийность котлет, приготовленных из рыбного филе, зависит напрямую от способа термообработки. Максимальную пищевую ценность имеет блюдо в жареном виде. А сколько калорий в рыбной котлете в духовке? В стограммовой порции будет содержаться около 67 килокалорий. Этот показатель может быть ниже либо выше в зависимости от того, какой сорт рыбы был выбран.

Самыми полезными, обогащенными витаминами и другими компонентами, считаются котлетки, приготовленные на пару. А вы знаете, сколько калорий в рыбной котлете на пару? Около 83 килокалорий.

На заметку! Если говорить о соотношении белков, жиров и углеводов, то первым отводится главенствующая роль, ведь их в котлетах из рыбы более 50%. Далее идут углеводы, а вот жиров совсем мало. Но эти показатели могут меняться в зависимости от сорта рыбного филе.

«Рыбное» золото

О том, что в рыбе и других морепродуктах содержится большое количество фосфора, йода и кислот жирного типа, пожалуй, знают практически все люди. Соответственно, употребление таких продуктов приносит огромную пользу человеческому организму. В первую очередь нормализуется работа щитовидной железы, восполняется дефицит йода, что крайне необходимо для поддержания когнитивных функций, гормонального фона и полноценной работы головного мозга. Но и это далеко не все полезные свойства, которыми обладает рыба и рыбные котлетки.

Полезные свойства:

• улучшение состояния кожных покровов и волос;
• профилактика развития атеросклероза;
• укрепление сосудистых стенок;
• профилактика развития воспалительных процессов.

В жареном виде вообще кушать котлеты врачи-диетологи и гастроэнтерологи не рекомендуют. Отдайте предпочтение запеченным блюдам либо котлеткам, приготовленным на пару. Кстати, в последнем варианте в рыбе сохраняются по максимуму все питательные, витаминные компоненты, микро- и макроэлементы.

При расчете пищевой ценности не забывайте учитывать, какие ингредиенты вы еще добавляете. Как правило, рыбный фарш дополняют куриными яйцами, манной крупой, овощами, зеленью.

Такого вы еще не пробовали!

Рыбные котлеты можно приготовить по любому рецепту. Вкус будет зависеть от рыбки, которую вы взяли. Предлагаем вам взять на заметку оригинальный рецепт такого блюда с добавлением тыквенной мякоти. А за основу возьмем филе скумбрии. Котлетки получатся полезными, поскольку будем запекать их в духовом шкафу.

На заметку! Огнеупорную форму можно застелить пергаментной бумагой либо силиконовым ковриком. В этом случае использовать масло не придется.

Ингредиенты:

• филе скумбрии свежемороженое – 750 г;
• петрушка сушеная – одна чайн. ложка;
• молотый душистый перчик, соль;
• сушеный базилик;
• яйцо куриное отборное – одна штука;
• крупа манная – 100 г;
• тыквенная мякоть – 350 г;
• лук – 300 г.

Приготовление:

1. Сразу приступим к разделке рыбы. Скумбрию очищаем, потрошим и хорошенечко промываем. Хребет убираем и удаляем крупные кости. Меленькие косточки в результате перекручивания в мясорубке чувствоваться не будут.
2. Очищаем тыквенную мякоть от кожуры.
3. Очищаем лук и разрезаем каждую головку на четвертинки, чтобы было удобнее его измельчать.
4. Сначала через мясорубку пропускаем тыквенную мякоть.
5. Затем добавляем рыбное филе вместе с луком.
6. Получившуюся массу перемешиваем и вводим сырое куриное яйцо.
7. В ступке соединяем сушеный базилик с петрушкой. Хорошенечко перетираем сыпучие компоненты.
8. Примерно одну чайную ложечку добавляем в фарш, солим.
9. Приправляем молотым душистым перчиком.
10. Далее вводим манную крупу.
11. Активно размешиваем фарш, чтобы не получилось комков.
12. Руки смачиваем водичкой и лепим котлетки. Для удобства можно на четверть часа фарш поставить в холодильную камеру.
13. Перекладываем котлеты в огнеупорную форму, чтобы они не соприкасались друг с другом. Ставим в духовой шкаф.
14. Устанавливаем температуру на отметке в 180° и запекаем около получаса.

Читайте также:

Рыбные котлеты выручат любую хозяйку, когда нужно приготовить что-то сытное, питательное и полезное, но на скорую руку. Вы можете сами определять калорийность угощения, выбирая подходящие продукты и способ тепловой обработки. Приятного аппетита и будьте здоровы!

---

Статья принадлежит сайту mnogoli.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 — 36,7 %, витамином PP — 16,8 %, калием — 13,3 %, фосфором — 23 %, хлором — 22,6 %, йодом — 67,5 %, кобальтом — 117,8 %, медью — 11,5 %, селеном — 21,6 %, фтором — 11,9 %, хромом — 74,5 %

• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Котлета рыбная. Химический состав и пищевая ценность.

Котлета рыбная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 11,4 %, витамином B5 — 17,3 %, витамином B6 — 17,3 %, витамином B12 — 32 %, витамином PP — 19,2 %, калием — 16,2 %, фосфором — 43,3 %, селеном — 29,5 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность рыбная котлета жареная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «рыбная котлета жареная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120 кКал	1684 кКал	7.1%	5.9%	1403 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	17%	490 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	7.4%	1120 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.9%	4380 г

Энергетическая ценность рыбная котлета жареная составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».