Written by alexxlab on 30.01.2019

Сливы сорт ткемали фото: Алыча, дикая слива, ткемали — Целебные плоды и ягоды. Florets.ru

Содержание

Алыча, дикая слива, ткемали — Целебные плоды и ягоды. Florets.ru

Плоды алычи, слива — ткемали

Алыча (Prunus cerasifera) — плодовое растение, имеющее несколько названий. Слива растопыренная (ткемали) — Prunus divaricata или Prunus cerasifera, одна из исходных форм сливы домашней. Плодовое растение из подсемейства Сливовые семейства Розовые. Известно несколько подвидов, в том числе слива-ткемали, «вишнеслива», мираболан.

Алыча, или слива растопыренная, является деревом или многоствольным кустарником высотой от 1,5 до 15 метров. Встречаются пирамидальные и плакучие формы дерева с плодами от 10 до 50 мм в диаметре. Окраска плодов от бледно-желтой до почти черной. Выделено много видов алычи. Сюда вошла алыча грузинская, армянская, понтийская, иранская, среднеазиатская, краснолистная и очень много других разновидностей.

Встречаются в России следующие виды: терн, алыча, слива домашняя, слива канадская, слива американская, слива уссурийская и другие … Это в основном небольшие деревья, корневая система которых залегает поверхностно, многие виды которых склонны к образованию корневой поросли.

Алыча хорошо растет на открытых местах, лесистой местности не любит. Произрастая в соседстве с другими сливовыми деревьями, легко скрещивается. В нашей стране новые сорта алычи выведены селекционерами Никитского ботанического сада в Ялте.

Алыча — растение кустарниковое, широко распространено на Кавказе, растет по горным склонам. Как плодовый кустарник алычу широко культивируют в Средней Азии, в Закавказье, на Кавказе и в Крыму. Разные её сорта отличаются друг от друга по форме, размеру, оттенкам вкуса и цвету плодов, они бывают жёлтыми, красными и зелёными.

В этих же районах растет и дикая алыча, её нередко называют дикой сливой. В Европе алычу называют слива мирабель. В Грузии садовую и дикую алычу именуют ткемали — так же, как и знаменитый соус из неё, который прекрасно подходит к разнообразным мясным блюдам.

Цветущая алыча — прекрасный ранний медонос, пчелы охотно посещают алычовые заросли. Мелкие белые цветки обладают тонким своеобразным ароматом, привлекающим насекомых, и содержат значительное количество нектара.

Плоды алычи издавна применяют в народной медицине как хорошее лечебно-диетическое средство. По химическому составу плоды алычи содержат мало сахара и могут практически свободно использоваться в натуральном виде в питании больных сахарным диабетом. Содержится в плодах алычи также витамин С, провитамин А и другие полезные вещества. Из ароматной, созревающей в июле алычи получаются вкусные освежающие компоты и квасы, вино, приятное кисловатое варенье, желе, повидло, мармелад и отличный соус к мясу. Свежая и сушеная алыча обладает легким послабляющим действием. Освобожденная от косточек мякоть алычи, высушенная на солнце, долго сохраняет вкусовые и диетические свойства, витамин С и используется как противоцинговое средство.

Слива домашняя в диком виде не найдена. Считается, что она произошла от скрещивания алычи и терна. Выделено большое количество сортов с различной окраской, величиной плодов и зимостойкостью. Эта слива широко распространена в западной части Европы, центральной и южной части России, на Кавказе, Средней Азии. Многие считают такие формы сливы как терно-сливы, ренклоды, мирабель, венгерка являются разновидностями сливы домашней. Терн — кустарник или небольшое дерево, имеющее мелкие черно-синие плоды.

Слива канадская — дерево высотой 3 метра и выше. Плоды со сладкой вяжущей мякотью разного цвета, размера и вкуса. Имеют колючки. Родина США и Канада.

Слива американская близка к сливе канадской. Высота дерева до 9 метров. Родина — Северная Америка. Плоды похожи на плоды сливы канадской.

Слива уссурийская — самый перспективный зимостойкий и урожайный вид сливы. В природе сливы уссурийской еще несколько столетий назад не существовало. Ее появление в Приморском крае и Манчжурии связывают с китайцами, которые ходили в глухомань этих мест за мускусом кабарги, соболями и женьшенем.

Они приносили с собой на новые места сушенные плоды и высаживали семена сливы трехцветковой, ивообразной и, видимо, других видов слив. Конечно, только очень немногие сеянцы могли выжить в новых условиях, но те, которые выживали, опылялись другими видами, а их потомство давало уже более зимостойкие формы.

В результате долгого отбора появился самостоятельный вид — слива уссурийская, которая достаточно устойчива для условий Дальнего Востока и Манчжурии. Большинство этих слив имели довольно мелкие плоды зеленовато-желтого цвета и посредственного вкуса, но она приобрела новые свойства: наряду с высокой зимостойкостью она стала колючей, что отличает ее от сливы прародительницы трехцветковой или ивообразной.

Целебные плоды и ягоды

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка…

И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

В Грузии снижается производство ткемали. Почему ткемали – не алуча? • EastFruit

В Грузии нередко с недоумением относятся к тому, что ткемали – кислую сливу жёлтого, розового, красного или синего окраса, из которой производится традиционный грузинский соус «Ткемали», на русском языке часто называют алычой. В Грузии «алучой» (близкой по произношению к «алыче») зовется плод зеленовато-желтого цвета, который ощутимо крупнее ткемали и который, в отличие от нее, является столовой сливой (хотя для гурманов производится и соус из алычи).

Алуча

EastFruit постарался разобраться в ситуации. Согласно определению в словарях, алыча, которую еще называют «вишнесливой» (Prunus Cerasifera или Prunus divaricata Ldb) — плодовое растение из рода слива, семейства розовые, розоцветные. По данным грузинских специалистов, ткемали – это также Prunus Cerasifera или Prunus divaricata Ldb. Соответственно, называть ткемали алычой – не ошибка. Другое дело, что алыча объединяет несколько подвидов и сотни сортов, в том числе характерных для той или иной конкретной местности.

Автохтонный для Грузии подвид здесь и называют «ткемали».

Алуча

Как рассказал EastFruit доктор сельскохозяйственных наук, заведующий отделом плодоводства Научно-исследовательского центра сельского хозяйства Грузии Звиад Бобокашвили, название «ткемали» объединяет и дикорастущие формы, и культурные сорта. В Грузии ткемали встречается как в низинах, так и в горах, на высоте до 1600-1800 метров над уровнем моря. Ткемали растет в оврагах, вдоль дорог, в широколиственных лесах Западной и Восточной Грузии. Промышленным выращиванием ткемали занимаются, в основном, в регионах Имерети, Самегрело, Гурия, Аджария, а также Кахети (в частности, в Лагодехском районе). Наиболее известные сорта ткемали – «Цители дроша» и «Гулдедава».

Ткемали

Деревья ткемали имеют хорошо развитую корневую систему и легко адаптируются к внешним условиям. Они любят свет, тепло и влагу. Есть формы и сорта ткемали, которые хорошо переносят засуху и зиму. Плодоносить они начинают на 3-4-ый год после посадки.

Читайте также: В октябре грузинская компания «Марнеули агро» заложит новый сад ткемали (алычи) на 20 гектаров

Плоды ткемали — округлой или овальной формы, с трудно отделяемой от мякоти косточкой содержат углеводы, органические кислоты, пектины, витамин С и другие. Они обычно не употребляются в сыром виде и предназначены для переработки. Из них готовят соусы, компоты, варенье, тклапи (высушенные раскатанные листы из вареных ягод ткемали) и т.д. Период сбора ткемали в зависимости от сорта – с июня по октябрь, при этом в мае-июне собирают незрелые ткемали для производства также популярного в стране соуса «Зеленый ткемали».

Ткемали

«Что касается «алучи», то это, фактически – другой подвид сливы (Prunus Vachuschtii), также характерный для Грузии. Алуча отличается от ткемали по форме, размеру и по вкусу. Кроме того, в ней гораздо меньше пектина. Существует несколько форм и вариаций алучи – «Мечибухис алуча», «Лагодехис алуча» и т. д.», — отмечает Звиад Бобокашвили.

В Грузии производство ткемали и алучи в последние 5 лет характеризовалось, в основном, тенденцией снижения. Согласно данным Национальной службы статистики Грузии, в 2013 году в стране было произведено 10,3 тыс тонн ткемали и алучи, в 2014 – 8,4 тыс, в 2015 – 10,9 тыс, в 2016 – 9,5 тыс, в 2017 – 7,8 тыс тонн.

Алуча

Отечественные аграрии надеются, что глобализация пищевой промышленности не приведёт к полному исчезновению этого вкуснейшего соуса, который характерен именно для Грузии. Более того, опыт совместных проектов Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) показывает, что подобные продукты можно защитить в рамках программы защищённых географических названий продуктов (GI) и вдохнуть в них новую жизнь даже за пределами страны. Ведь Грузия привлекает немало туристов, которые пробуют соус «ткемали». Поэтому определённые усилия, вложенные в экспортное продвижение этого товара в странах, из которых, в первую очередь приезжают туристы в Грузию, могут позволить этому продукту стать важной статьёй экспорта и стабилизировать, а может быть, в будущем и нарастить производство ткемали в Грузии.

EastFruit

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!

Ткемали–выращивание на даче, сорта, прививка и уход

О ткемали многие слышали только как о популярном грузинском соусе – по сути говоря его и готовят из того о выращивании чего речь пойдет ниже. Справедливости ради надо сказать что у нас принято ее все таки называть алычей – но автор предапочитает название слива.

О выращивании же “чистой алычи” можете почитать здесь – Алыча – выращивание и сорта

Выбираем сорт сливы-алычи Ткемали

О существовании домашней сливы – алычи – я впервые услышал от селекционеров. Я узнал, что культура эта скороплодная, вступает в плодоношение на 2-3-й год после посадки саженца. Плодоношение ежегодное с высокой урожайностью. Только в прошлом году на своем опыте в этом убедился, а тогда алыча меня просто сильно заинтересовала, и я твердо решил – она обязательно должна поселиться в моем саду. Следует упомянуть об одной особенности алычи. Сорта ее в большинстве своем самобесплодны или частично самоплодны. Поэтому для опыления в саду надо иметь хотя бы два-три сорта сливы. Или можно привить на одно дерево сливы несколько сортов алычи, что повысит ее урожайность.

Существующие сорта разнятся по срокам созревания плодов (с июня до сентября). Это обстоятельство можно использовать при подборе сортов с тем расчетом, чтобы в течение всего лета наслаждаться дарами природы – сочными, крупными, сладкими и красивыми плодами русской сливы. Именно таким образом я и поступил.

Приобрел не саженцы, а около двух десятков черенков для прививки разных сортов и с нетерпением стал ждать прихода весны. Наконец в конце апреля я приступил к прививкам и перепрививкам приобретенных черенков, нарезая их на три почки.

Прививаем сливу-алычу ткемали

Прививки и перепрививки делал на штамбе и в основных скелетных ветвях сливы Венгерки и терна, применяя разные способы: врасщеп, вприклад без язычка, с язычком (улучшенная копулировка), с седлом и прививку за кору с седлом. На каждой привитой сливе оставлял обязательно одну-две ветки родного сорта для дополнительного опыления цветков.

В июне приступил к осмотру прививок, который показал: прививки, проведенные на корневой поросли терна, полностью прижились (поросль «убежала» от основного ствола дерева на расстояние больше метра). Привитые черенки из трех почек дали по три побега. К осени длина этих молодых побегов достигла метра и даже больше.

Мне пришлось, во-первых, укоротить эти побеги, а во-вторых, укрепить черенки, наложив на них «шины» в виде подвязанных реек, чтобы избежать поломок в месте прививки, поскольку для черенков с побегами, имеющими мощные листовые пластины, опасен не только сильный ветер, но и ливневый дождь, а зимой – налипший на побеги мокрый снег.

Хорошо прижились прививки черенков разных сортов алычи на скелетных ветвях молодых 2-3-летних деревьях терна и сливы сорта Венгерка. А вот на взрослых (старше 8 лет) деревьях прививки, за небольшим исключением, практически не прижились.

К концу лета на скелетных ветвях в местах неприжившихся прививок из спящих почек выросли сильные молодые побеги, на которые в дальнейшем (через год) я привил черенки разных сортов, полученные от своей уже алычи. Отсюда следует вывод: на взрослых сливах вначале надо провести обрезку (омоложение) деревьев, а уже на следующий год волчковые сильные побеги перепривить.

В августе снял почти весь обвязочный материал с прививок, который стал слегка врезаться в кору веток. Остальную обвязку оставил до весны следующего года. В таком виде прививки (укрепленные рейками) ушли в зиму.

Собираем урожай ткемали

Ранней весной 2009 года при осмотре сада увидел, что все прививки алычи хорошо перезимовали и не поломались. Это меня порадовало, и я приступил к формованию и обрезке привитой алычи. На трех молодых деревцах, образовавшихся в результате прививки черенков в поросль терна, которые из трех почек дали метровые молодые побеги, я сформировал чашеобразную крону. Развел три побега в разные стороны с углами расхождения в плане около 120° и прикрепил их к металлическим прутьям диаметром 10 мм, вкопанным в землю. Крону остальных деревьев с прививками на основных скелетных ветвях оставил разреженно-ярусной.

В мае, когда зацвели плодовые деревья в саду, зацвела и часть моих прошлогодних прививок алычи. А первые созревшие плоды мы пробовали вместе с детьми и друзьями. Это был сорт раннего срока созревания Злато скифов – плоды крупные, желтого цвета, мякоть очень сочная, отличного десертного вкуса. Затем созрел в июле сорт Шатер. Его плоды крупные, темно-красного цвета, мякоть желтая, кисло-сладкого вкуса. За ним в августе подошла Кубанская комета. Окраска плода бордовая, сплошная, мякоть желтая, вкус кисло-сладкий со слабым ароматом.

Это было неправдоподобно красивое зрелище – стоит деревце, которое украшают гирлянды разноцветных шариков алычи! Под тяжестью плодов некоторые ветви стали сильно гнуться к земле, и мне, чтобы предотвратить поломки, пришлось их крепить дополнительно с помощью чатал. И теперь с большой надеждой ждем плодоношения всей привитой алычи в этом году.

Если в вашем саду пока нет русской сливы, дерзайте. Не пожалеете!

Автор текста Виктор Павлович Акимов

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Сливовый соус ткемали

Слива — 2,5 кг
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
2-3 веточки зелёного базилика
2-3 веточки кинзы
3 зубчика чеснока
1-2 лавровых листа
Жгучий перец по вкусу

Смеркалось… (так и хочется продолжить: «… хливкие шорьки пырялись по наве…»), по дому витали, обгоняя друг друга, ароматы зелёного базилика и кинзы, в ~~котле~~ кастрюле побулькивал компот из сливового жмыха, а женщина в переднике с бешеными глазами и коричневыми от сливового сока руками с болезненным упорством перфекциониста перетирала через сито свежесваренные фрукты. Так начиналась очередная часть вкуснейшего осеннего триптиха — ткемали.

Прекрасное дополнение к мясу, рыбе, птице и множеству других блюд, соус номер один в грузинской кухне. По традиции, для его изготовления используют специальный сорт сливы, который так и называется — ткемали (в простонародье — алыча). Где раздобыть алычу почти в середине октября в Москве, когда любая слива в принципе — находка, я не знаю, поэтому готовила из того, что удалось купить:) А что касается рецепта, то интернет кишит самыми разнообразными его вариациями, и у всех, как водится, ткемали самый настоящий:) Я спросила у подруги, уточнила ещё у мамы моего мужа (а она с Северного Кавказа и готовит просто изумительно!) и выяснила, что, за исключением нюансов, суть везде примерно одна. Из важного — несладкий сорт сливы (а лучше всего — именно алыча!) и обязательное наличие кинзы (в сухом виде кориандр). Ну, так вот… Сливовый соус ткемали у меня получился таким вкусным, что основные блюда хочется готовить теперь в дополнение к нему, хотя должно быть как раз наоборот:)

Рассказываю, как делать.

Вынимаем из сливы косточки (у меня получилось 2,5 кг), заливаем произвольным количеством воды и ставим на огонь. Недолго варим до мягкости. Остужаем, перетираем через сито. Так мы получаем чистое и очень красивое сливовое пюре.

Помещаем его в кастрюлю, кладём туда же примерно 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 3 зубчика чеснока, пропущенных через чеснокодавилку или натёртых на мелкой тёрке, 2-3 веточки зелёного базилика, 2-3 веточки кинзы (мелко нарезать). Если кинзы нет, можно положить 1 ч. л. кориандра. Добавить также 1-2 лавровых листа и немного жгучего перца по вкусу (у меня — четверть достаточно крупного стручка). Отмечу, что все специи кладутся с учётом личных предпочтений и вкуса, собственно, сливы.

Ставим на средний огонь наш будущий соус: нам нужно уварить его до желаемой густоты. Мне потребовалось на это минут 10-15.

Разливаем по стерилизованным банкам, закрываем крышками, до остывания накрываем тёплым полотенцем. Храним в прохладном месте.

Вот, собственно, и все дела! Самое сложное и долгое — вынуть косточки, протереть сливу через сито. Хотя если через сито, то косточки можно, если честно, и не вынимать: они всё равно вместе со шкуркой на сите останутся. А вот если вы решите упростить себе задачу и просто измельчить проваренную сливу блендером (why, собственно, not?), придётся с косточками разбираться на берегу!:) А что касается жмыха, то я лично всегда варю из него компотики: нечего добру пропадать, да и очень вкусно получается!

Весёлых кулинарных приключений вам! И приятного аппетита!

Опубликовано: 12.10.2015

(76 голосов, в среднем: 5 из 5) Категория: Соусы и заправки
Теги: Слива, Соус, Ткемали

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!

Ткемали » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Этот ароматный соус не оставит равнодушным любителей грузинской кухни. В идеале для него нужно использовать сливы ткемали, но найти их в нашем регионе практически нереально. Поэтому можно заменить их алычой, венгеркой или другими сливами, желательно немного недозрелыми, зеленоватыми. От сорта слив будет меняться и вкус соуса.

В классическом грузинском рецепте для приготовления ткемали используют омбало – разновидность мяты, ее еще называют блошница. Ее можно заменить обычной перечной мятой. Не поленитесь найти все необходимые специи и зелень для этого соуса, вкус вас приятно удивит.

Совет. Если у вас нет блендера, можно измельчить все продукты с помощью мясорубки с мелкой решеткой. Также можно протереть сливы через дуршлаг.

Ингредиенты:

недозрелые сливы (ткемали или алыча, терна, венгерка) 1 кг

чеснок 4-5 зубчиков

очищенная вода 120 мл

острый перец (чили, халапеньо) 1-2 шт. в зависимости от размера

семена укропа 1 ч. л.

кайенский или острый красный перец0,5 ч. л.

хмели-сунели 1 ст. л.

молотый кориандр 1 ст. л.

мелкая соль по вкусу

сахарный песок 1 ст. л.

свежая кинза небольшой пучок

перечная мята несколько веточек

фиолетовый базилик несколько веточек

Число порций: 15-20Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

Шаг 1: Подготавливаем сливы для соуса
Тщательно помоем сливы или алычу. Достанем косточки. У некоторых сортов слив достаточно сложно достать косточки. Для этого ножом разрежем сливу напополам. Повернем половинки сливы в разные стороны. Одна половинка останется с косточкой, другая – без. Половинку с косточкой разрежем вдоль, чтобы косточку было легче достать.
Шаг 2: Варим сливы на небольшом огне
Почищенные от косточек сливы переложим в кастрюлю с толстым дном, чтобы соус не пригорел. Добавим к сливам очищенную воду комнатной температуры и семена укропа. Поставим кастрюлю на огонь и доведем сливы до кипения. Периодически помешивая, будем варить сливы 30 минут, сделав мощность плиты минимальной. В итоге сливы должны развариться и стать мягкими.
Шаг 3: Добавляем специи
Когда сливы проварятся 30 минут, добавим к ним специи для аромата: острый перец (красный или кайенский), хмели-сунели, молотый кориандр. Посолим соус и добавим сахар, чтобы убрать лишнюю кислинку. Тщательно перемешаем.
Шаг 4: Добавляем зелень, чеснок и острый перец и измельчаем соус погружным блендером
Мы будем использовать только листья кинзы, базилика и мяты. Поэтому переберем зелень, обрывая стебли. Помоем и обсушим зелень, мелко ее порежем. Зубчики чеснока очистим и помоем. Если чеснок очень крупный, разрежем его на несколько частей, чтобы он лучше измельчился в блендере. Острый перец помоем и порежем колечками, аккуратно вырезав семенную коробку.
Добавим зелень, чеснок и горький перец в кастрюлю со сливами.
Перемешаем соус. С помощью погружного юлендера измельчим сливовую смесь в однородную массу. Попробуем соус на вкус. При необходимости добавим немного соли, сахара или специй. Если соус получился слишком густой, его можно немного разбавить небольшим количеством очищенной воды.
Шаг 5: Варим ткемали на медленном огне
После всех этих манипуляций ставим кастрюлю с ткемали на медленный огонь и даем соусу закипеть. Варим его на протяжении 10 минут, иногда помешивая. Учитывайте, что во время варки соус немного загустеет.
Шаг 6: Перекладываем соус в банки
Подготовим банки для ткемали. Они должны быть чистые и абсолютно сухие. Ткемали лучше всего хранить в стеклянной посуде, с плотно закрывающейся крышкой. Горячий соус переложим в банки небольшого объема и плотно закроем крышкой. Хранить соус необходимо в холодном месте, желательно в холодильнике.
Шаг 7: Подача
Ткемали подавать с мясными блюдами, домашними колбасками, птицей или дичью.
Приятного аппетита!

описание, отзывы, лучшие, для Подмосковья, ранние, поздние, средние, названия июльская, золотой шар, заречная ранняя, скороплодная

Сладкая и сочная слива необходима на каждой даче, ведь это один из немногих фруктовых продуктов, который любят абсолютно все. Сегодня мы рассмотрим самые лучшие сорта этого фрукта.

Выращивание сливы на даче не отнимет у вас много свободного времени, которое необходимо уделять более прихотливым растениям. Многие деревья этого вида растут и так, без особенного ухода, но для этого необходимо выбрать качественный саженец и правильный сорт, и обеспечить растение уходом на первых годах жизни.

Мы привыкли видеть в деревне или на даче самые разнообразные сорта белой, синей, красной сливы, которые отличаются формой, размером, вкусом и периодом созревания. Какая именно разновидность подойдет вам, мы пока не знаем, но изучив наш сегодняшний материал, вы получите почву для размышления и легко подберете растение для Урала и Сибири, Подмосковья и Украины.

Сортовое разнообразие слив (видео)

Ранние сорта слив

Естественно, каждый из нас желает попробовать сочный и ароматный плод пораньше, весной или в начале лета, а потому мы стараемся высаживать на дачном участке не только обыкновенные разновидности культуры, но и ранние. В данном разделе мы рассмотрим с вами самые успешные сорта слив, которые созревают рано.

Июльская

Июльская – крупноплодное дерево, вес плода которого иногда достигает 50 г. Имеет красные с фиолетовые плоды с плотной и очень сладкой мякотью.

Золотой Шар

Один из лучших сортов желтых слив, которые можно выращивать в различных регионах. Плоды круглые, золотисто-желтые, мякоть со вкусом персика.

Заречная ранняя

Многие считают, что это лучший сорт для Подмосковья, но, как понимаете, сколько людей, столько и мнений. Заречная относится к зимостойким разновидностям, что отличаются высокой урожайностью. Плоды темно-фиолетовые, овальные, достаточно крупные, до 45 г, косточка легко отделяется от мякоти плода, а потому слива отлично подходит для разнообразного консервирования.

Скороплодная

Отличный сорт, который показывает урожай уже через 2-3 года после посадки. Плоды этого дерева крупные, весом в 35-40 г, отличаются прекрасным вкусом.

Сорта сливы для Южного Урала (видео)

Среднеспелые сорта сливы

Плоды этой сортовой группы созревают немного позже ранних, но способны порадовать крупными плодами, отличным вкусом и сочностью.

Сувенир востока

Сладкий сорт, который понравится абсолютно каждому, тем более, если обратить внимание и на внешность плодов. Крупные, сердцевидные, темно-бордовые плоды понравятся детям и взрослым.

Ромен

Бордовая окраска плода, красная листва дерева, красная мякоть. Единственное, что может не особенно понравиться, так это средние плоды, но если вы не обращаете внимания на размер плода, а отслеживаете только качество, данный сорт отлично подойдет для вашей дачи.

Поздние сорта слив

Если вы ищете сливу со сладкими плодами, то можете смело обратиться именно к поздним. Многие профи считают, что именно среди поздних разновидностей можно отыскать самых сладких представителей.

Ренклод

Не подходит тем дачникам, которые ожидают хороший урожай уже в первые годы посадки. Зато Ренклод может показать очень хороший позднеспелый урожая с крупными плодами, которые будут отличаться не только внешней красотой, но и великолепным вкусом.

Светлана

Еще один сорт желтых слив, который прекрасно подходит для выращивания на собственном участке. Небольшие плоды понравятся не всем, зато высокая урожайность и морозостойкость порадует профессиональных дачников.

Выбирая сливы для дачи, обязательно задайтесь вопросом, когда именно вы хотите получить основной урожай, и отталкиваясь от этого примите решение.

Мы также рекомендуем обратить внимание на следующие сливовые сорта:Венгерка, Стенлей, Дюче, Приморская, Ода, Промис, Ред Хард, Синичка, Кубанская, Калифорния, Диамант, Гильберд, Верити, Амерс, Валор.

Обязательно задумайтесь и о том, что на участке необходимы будут и сорта-опылители, или же вам просто придется приобретать самоплодные экземпляры.

Какой сорт сливы лучше всего подойдет для огорода (видео)

После изучения списка сортов и выбора буквально нескольких, не важно, будь то слива Чернослив или какой-либо сорт низкорослой сливы, вам обязательно нужно изучить и выращивание сливы на даче, ведь правильная агротехника – это путь к успеху.

«Ткемали» из темной сливы, рецепт с фото.

Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Чеснок – 1 средняя головка

Молотый красный перец, соль — по вкусу –

Настоящий ткемали делают из светлой алычи. Это идентичный рецепт, но из угорки. Делаю его под себя, поэтому жгучий перец и кинзу не кладу, но добавляю много чеснока. Нравиться сочетание сладости сливы и чесночный вкус.

Приготовление

Сливы вымыть и сложить в кастрюлю. Залить водой, чтобы покрыло. Дать провариться, чтобы сливы размягчились.

Протереть через сито, чтобы отделить косточки и шкурки.

В полученное пюре добавить измельченный чеснок, красный перец, соль, мелко нарезанный укроп.

Готово! Дать закипеть, проварить несколько минут и закрыть по баночкам.

Соус Ткемали, любимая грузинская приправа — Кулинарные закоулки

Есть день в феврале, когда мы, как собаки, поднимаем носы к небу и ловим первые дразнящие струйки весны. Наши глаза расширяются, мы киваем и перезваниваем с головокружительной ухмылкой: «Приближается». Затем погода меняется с похолоданием или даже снегом, и мы совершенно забываем о весне, пока однажды в середине марта мы не просыпаемся, наливаем кофе, выглядываем в окно и кричим: «Эй, смотри!» ткнув указательными пальцами в сторону нашего дерева ткемали и его маленьких белых цветочков, распустившихся за ночь; первые цветы в году.

Ни один фрукт не говорит о весне лучше, чем ткемали, алыча (prunus cerasifera), собранная молодыми, когда она очень кислая. Вместе со свежим эстрагоном он составляет основу обязательного пасхального блюда чакапули . Люди запасаются консервированными сливами на тот случай, если Пасха выпадет слишком рано в календаре.

Хотя некоторые люди едят их сами по себе и обмакивают в соль, по-персидски, ткемали, как известно, едят в бодрящем соусе для окунания, также называемом ткемали.Представьте себе, каким будет вкус сочного разросшегося сливового сада в один большой взрыв — резкий пирог со свежей сыростью дикой мяты, цветов кинзы, молодого укропа и чеснока.

Нет дома без ткемали, потому что в нем есть почти все: яйца, жареный картофель, курица, жареная свинина, баранина, говядина и рыба, и так далее. Вы больше никогда не потянетесь за бутылкой кетчупа. Он может быть настолько хорош, что вы поймете, что пьете его по стакану.

«Ткемали, наверное, самое родное грузинское блюдо, которое у нас есть.Никто, кроме грузин, этого не делает », — утверждает Ирма Лагадзе, местный кулинар и гид.

Мы сидим с Ирмой и двумя учителями кулинарии Теоной Шаманаури и Татией Цительашвили за столом в их тбилисском доме. Снаружи в саду цветет абрикос под медленно распускающейся вишней. Ее дерево ткемали почти полностью потеряло свои цветы, молодые плоды еще не готовы лопнуть.

Практически в каждой семье есть свой назначенный производитель ткемали, будь то мама, бабушка или тетя.

Девочки постятся на Великий пост и мечтают о том, как на Пасху прервут его чакапули, «конечно же из баранины!»

«В Имерети жарят курицу и подают ее в ванне с ткемали», — говорит Теона, облизывая губы.

Практически в каждой семье есть свой назначенный производитель ткемали, будь то мама, бабушка или тетя, и, хотя ингредиенты мало различаются, нет двух версий по вкусу. Некоторые люди могут добавлять пряный зеленый или красный перец, свежие соленые закуски или травы, такие как синий пажитник, кориандр и тимьян.Другие неукоснительно придерживаются только свежих ингредиентов.

«Лучше всего кориандр, когда он цветет и имеет молодые семена», — настаивает Теона. Ирма соглашается.

Ткемали также готовят из алуча (prunus vachuschtii), сливы, которая немного менее терпкая. Иногда его даже не делают со сливами. В Западной Грузии аналогичный соус готовят из гранатов и одесского винограда. Ирма рассказывает, как ее бабушка готовила «исрим-маквали» из ежевики и незрелого винограда с чесноком и кинзой.Еще она говорит, что есть ткемали с вишней.

По мере того, как весна переходит в лето и созревают сливы, соус становится все более сладким и красным. Вы можете найти как зеленый, так и красный цвет в супермаркетах, но лучшие ткемали поступают из вашего личного источника, будь то родственник или рынок на углу.

Нам особенно нравится Тина Нугзарашвили в киоске 10 в «новом» здании Dezerter’s Bazaar. Ее соусы — это пикантный красный перец. Иногда она готовит кастрюлю прямо здесь, на маленькой электрической горелке.Ее красный ткемали идеально сочетается с жареной свининой и ребрышками.

Наш любимый ткемали, однако, еще предстоит открыть. Иногда вы обмакиваете кусок хлеба в один, который повергает вас непристойными стонами, и пускаете слюни на другой в другом месте. Для Ирмы, уроженки Кутаиси в четвертом поколении, именно ее мать установила стандарт, по которому она все измеряет.

«Моя мама была лучшим поваром. Когда я пробую чей-то ткемали, я ищу маму », — говорит она.

7 апреля 2021 г. Sping (Food) Break 2021
В феврале есть день, когда мы, как собаки, поднимаем носы к небу и ловим […] Размещено в Тбилиси
19 октября, 2020 Строительные блоки
Испания, Италия, Греция, Турция, Португалия, Марокко, Тунис — одна вещь, которая объединяет это […] Размещено в Барселоне
6 апреля 2020 г. Строительные блоки
Если вам случится прогуляйтесь по греческому супермаркету или посетите греческую пекарню, вы […] Опубликовано в Афинах

Грузинский сливовый соус • Happy Kitchen

Ткемали — очень ароматный и богатый питательными веществами грузинский сливовый соус, который является отличной более здоровой альтернативой кетчупу или клюквенному соусу.Используйте эту кисло-сладкую яркую приправу практически для всего: жареных блюд, жареных овощей, гамбургеров, картофельных дольков , любого вида протеина, в заправках для салатов , в качестве намазанного хлеба и многого другого!

Ткемали настолько вкусен и так мало известен миру за пределами бывшего Советского Союза, что я чувствую, что мне нужно поделиться рецептом этого потрясающего грузинского сливового соуса в моем блоге.

Ткемали — прекрасная приправа практически ко всему.Он идеально сочетается с жареными овощами, (красной) свеклой, гамбургерами, картофельными дольками, любым видом белка, в заправках для салатов, в качестве хлебной пасты … Он почти так же универсален, как кетчуп. Ткемали прекрасно сочетается с блюдами, приготовленными на гриле.

Грузинское слово «ткемали» означает разновидность кислой сливы, которая является основным ингредиентом этого соуса. Своим названием соус обязан этой сливе, которую практически невозможно найти за пределами Грузии. Однако можно использовать и другие сорта слив.

Есть две разновидности грузинских ткемали: зеленый из кислых недозрелых слив и красный из спелых слив. Именно такой тип мы будем делать сегодня.

Вы можете найти интересный рецепт зеленого ткемали (как и многие другие вкусные рецепты) в книге «Грузинское застолье: яркая культура и пикантная еда Республики Грузия», которую я рекомендую всем, кто интересуется грузинской кухней.

Как приготовить ткемали

Ткемали — это богатый питательными веществами соус, который является более полезным заменителем кетчупа.Сливы содержат органические кислоты, пектин, витамины C, E, B1, B2, P, минералы, дубильные вещества и каротин.

Ткемали улучшает пищеварение и действует как ускоритель обмена веществ, так же как североафриканский соус харисса , мохо верде, чимичурри или заправка из жареного чеснока.

Идеальное время для приготовления красного ткемали, ведь сейчас сезон слив.

Я не упустил этот шанс и сделал большую партию, как я делаю каждый год.

От 1 килограмма слив (2.2 фунта) вы получите около 650 мл (0,7 литра жидкости) соуса. Вы можете хранить его в холодильнике или в прохладном месте в течение нескольких месяцев. В качестве натурального консерванта используются мята перечная и кориандр.

Традиционно для приготовления ткемали используются такие травы, как укроп, кинза, летний чабер и пятикратная жила, но вы можете экспериментировать с любыми травами, которые вам нравятся. Я использовала свежий укроп, кинзу, перечную мяту и сушеный эстрагон, а также смесь сушеного кориандра и хмели-сунели. Вы можете пропустить его, так как он традиционно не используется, но я обнаружил, что ткемали вкуснее, если вы его используете.

В зависимости от сорта слив, который вы используете, вам может потребоваться отрегулировать вкус, добавив больше сахара, если соус будет слишком кислым. Если вы используете достаточно сладкие сливы или красные сливы, вам не нужно добавлять дополнительный сахар.

Другие ингредиенты: чеснок, зелень и грузинские специи. Хорошая новость: ткемали в домашних условиях можно приготовить с нуля из любых подручных слив!

Чтобы ткемали держался дольше, вы должны простерилизовать банки (кипятить их в воде в течение 15 минут) и налить немного оливкового масла на поверхность, прежде чем закрывать их.

Перед заливкой острого соуса убедитесь, что банки горячие и сухие.

Банка ткемали (или хмели-сунели) — прекрасный подарок для человека, который любит домашние консервы и хочет попробовать новые вкусы. Ткемали острый, кисло-сладкий, ароматный и очень ароматный. Это действительно единственный в своем роде.

Если вы заинтересованы в консервировании, но не знаете, с чего начать, позвольте мне познакомить вас с опытным консерватором Дженни Гомес из The Domestic Wildflower.

Она охватывает все, что вам нужно знать о консервировании в своем курсе консервирования для начинающих. В курсе вы найдете пошаговые видеоуроки, четкие инструкции и надежные рецепты.

Воспользуйтесь ее мудростью и воспользуйтесь преимуществами консервирования для здоровья, сэкономьте время и деньги, избавившись от разочарования и сразу обратитесь к экспертному источнику.

Самое лучшее в этом курсе: БЕСПЛАТНО!

Посмотрите рецепт (и видео с рецептами) ниже и наслаждайтесь домашним ткемали с любимыми блюдами.Если вы не видите видео, отключите AdBlock для этой страницы, нажав кнопку AdBlock и выбрав Не запускать на этой странице .

Ткемали — Рецепт грузинского сливового соуса

Ткемали — очень ароматный и богатый питательными веществами грузинский сливовый соус, который является отличной более здоровой альтернативой кетчупу или клюквенному соусу. Используйте эту кисло-сладкую яркую приправу практически для всего: жареных блюд, жареных овощей, гамбургеров, картофельных дольок, любого белка, в заправках для салатов, в качестве намазки для хлеба и многого другого!

Сливы разрезать пополам, удалить косточки и поместить в кастрюлю с небольшим количеством воды. Доведите до кипения на среднем огне и тушите 15 минут, периодически помешивая.
Когда сливы станут мягкими, процедите их через сито и храните сок (он вкусный и полезный). Деревянной ложкой протрите сливы через сито и переложите их обратно в кастрюлю. Добавьте чеснок, перец чили, кинзу, укроп, мяту перечную, сушеный эстрагон, молотый кориандр, хмели-сунели, соль, сахар, черный перец и гранатовый сок. Перемешайте. Тушить еще 5 минут.
Разлить соус в горячие и сухие банки.Залить 1-2 чайными ложками оливкового масла для консервирования. Закройте и храните в холодильнике или в прохладном месте не менее 2–3 месяцев. Наслаждаться!

Из 1 килограмма слив (2,2 фунта) вы получите около 650 мл (0,7 литра жидкости) соуса. Традиционно для приготовления ткемали используются такие травы, как укроп, кинза, летний чабер и пятикратная жила, но вы можете экспериментировать с любыми травами, которые вам нравятся. Я использовала свежий укроп, кинзу, перечную мяту и сушеный эстрагон, а также смесь сушеного кориандра и хмели-сунели.Вы можете пропустить его, так как он традиционно не используется, но я обнаружил, что ткемали вкуснее, если вы его используете. Чтобы ткемали длился дольше, вы должны простерилизовать банки (кипятить их в воде в течение 15 минут) и налить немного оливкового масла на поверхность, прежде чем закрывать их. Когда вы наливаете острый соус, убедитесь, что банки горячие и сухие. Подавать ткемали с жареными овощами, (красной) свеклой, гамбургерами, картофельными дольками, любым видом протеина и продуктами, приготовленными на гриле, в заправках для салатов, как намазанный хлеб … Вы можете заменить им кетчуп.

Как приготовить хмели-сунели

Хмели сунели — смесь грузинских приправ, пряных, ароматных и ореховых. Аромат и вкус делают его подходящим практически для любых блюд: соусов, салатов, супов, рагу, пикантной выпечки, риса, любых белков, а также маринованных овощей, маринадов и грузинских закусок.

Хмели сунели смесь молотых семян пажитника, кориандра, укропа, сельдерея, петрушки, базилика, чабера и черного перца. Помните мои грузинские рулетики из баклажанов с грецкими орехами? Он там тоже используется.

Хмели-сунели не острые, а пряные, ароматные, ореховые и очень ароматные. Цвет его зеленовато-желтый, а аромат и вкус делают его подходящим практически для любых блюд: соусов, салатов, супов, рагу, пикантной выпечки, риса, фасоли, а также маринованных овощей, маринадов и грузинских закусок.

Это может быть ваша новая приправа для тако, гарам масала, заатар или Рас-эль-Ханут, потому что у вас может возникнуть искушение добавить ее в каждое блюдо, которое вы готовите. Для упрощенного варианта смеси специй хмели-сунели вам потребуются: пажитник, тимьян, кориандр, базилик, укроп, лавровый лист, сушеный сельдерей, мята перечная, майоран, петрушка, чабер (можно заменить орегано), красный перец чили и шафран.

Все эти травы не только придают свой аромат и вкус, но и делают эту приправу очень хорошим средством для тела.Он также играет важную роль в традиционной грузинской медицине.

Считается, что вещества, содержащиеся в травах, снимают физическую усталость, улучшают настроение и мышечный тонус, защищают от вирусов и инфекций, укрепляют иммунную систему и помогают поддерживать хорошую физическую форму при употреблении в разумных количествах.

Все травы и специи взяты в равных долях. Перец чили составляет до 2%, а шафран — около 0,1% (если вы собираетесь использовать дешевый шафран, пожалуйста, не используйте его, так как он только придаст цвет, но не вкус).

Хмели-сунели — это смесь специй, созданная в Советском Союзе. Как и у всех советских продуктов, рецепт был стандартизирован. Таким образом, «оригинальный» рецепт содержал равное количество всех специй и трав плюс 0,1% шафрана, так как это было (и стоит!) Очень дорого. Добавление большего количества шафрана улучшит вкус, но повысит цену. В своем рецепте я использую 3 нити, хотя в «оригинальном» хмели-сунели используется только ½ нити.

Точные объемы см. В приведенном ниже рецепте.В итоге у вас получится около 60 граммов или 1/4 стакана хмели-сунели.

Хранить в стеклянной банке с крышкой.

Рецепт приправы Хмели Сунели

Соус для курса, Смесь приправ Порции 60 г или 1/4 стакана

Порция: 5 г | Витамин С: 0.1 мг | Кальций: 2 мг | Железо: 0,1 мг

Какие приправы вы часто используете? У вас под рукой есть «малоизвестные» рецепты?

Привет,

Елена

Прореживание плюотовых деревьев, плюс рецепт Ткемали — Проспект Хутор

С тех пор, как в этом году наши фруктовые деревья были обрезаны, мы видим впечатляющих плодов, намного больше, чем когда-либо, что ставит перед нами новую проблему — у нашего плутового дерева были такие тяжелые ветви с плодами, что даже одна сломанный! Итак, мы узнали, что нам также нужно прореживать плоды с деревьев.Помимо предотвращения повреждения дерева, это также поможет дереву приносить более крупные и вкусные плоды, а также побудит дерево «способствовать ежегодному завязыванию плодов».

… иногда сливы плодоносят только раз в два года, а не раз в год. Это связано с тем, что дерево дало такой обильный урожай, что его просто готовят, и ему нужен дополнительный сезон, чтобы собрать свои ресурсы, прежде чем оно снова сможет плодоносить.

Так что же делать со всеми этими незрелыми плуотами?

Результат прореживания: много зеленых пятен!

Джо, одна из наших обученных секаторов, была вдохновлена своими друзьями Кэрри Дашоу и Суреш Пиллаи из Atina Foods, которые готовят изумительные соленые маринованные «варенья с травами» и чатни на основе южноиндийских аюведических традиций, используя свой сад в Катскиллс.

Ткемали — кисло-сливовый соус из Грузии (вспомните перекресток Западной Азии и Восточной Европы, а не юг США). Джо говорит, что это то, что они делают большими партиями, когда им нужно прореживать сады или когда случается «июньский спад». Затем они все лето используют его в качестве приправы. Она использовала этот рецепт в качестве руководства, которое гораздо более конкретно касается количества ингредиентов и каждого шага, с картинками по ходу дела, но вы можете настроить его в зависимости от количества незрелых фруктов, которые у вас есть.

Состав:
Незрелые зеленые перцы с нашей фермы
Кинза и укроп из магазина (потому что наши травы еще не готовы к сбору урожая)
Зеленый, слегка острый перец и чеснок из продовольственного кооператива Windsor Terrace

Производитель: L, Дата: 2017-8-28, Версия: 5, Линза: Kan03, Акт: Kan02, EY

Производитель: L, Дата: 2017-8-28, Версия: 5, Объектив: Kan03, Акт: Kan02, EY

Препарат :

Мелко нарезать кинзу, укроп и перец.Разделите чеснок на зубчики.
Сливы вымыть и выложить в глубокую сковороду. Добавьте воды, пока сливы не покроются (не более).
Нагрейте при высокой температуре, пока сливы не закипят, а затем уменьшите температуру, чтобы сливы закипели.
Продолжайте тушить сливы, пока они не станут мягкими.
Снимите сливы со сковороды, добавьте в миску и дайте остыть. Оставшуюся в кастрюле воду налейте в отдельную посуду.
Измельчите нарезанный кориандр и зеленый перец.Отдельно раздавите зубчики чеснока.
Поместите сито в глубокую сковороду и добавьте остывшие сливы. Постепенно добавить сливовую воду, которая была сохранена после кипячения слив, и плотно прижать сливы деревянной ложкой. Возможно, вам придется руками проследить, чтобы мякоть и сок были пропущены через сито. (Это может занять некоторое время.)
Выбросьте сливовые косточки, как только вся мякоть и сок вылиты в кастрюлю.
Добавьте смесь кинзы и зеленого перца вместе с измельченным чесноком.Добавьте соль (по вашему выбору), тщательно перемешайте и нагрейте до средней температуры.
Попробуйте соус, если он слишком кислый, добавьте немного сахара и тщательно перемешайте. Возможно, вам придется продолжать добавлять и пробовать, пока вы не сбалансируете кислинку слив.
Когда соус закипит, добавьте измельченный укроп. Тщательно перемешайте и варите соус в течение одной минуты.
Дайте соусу остыть перед розливом в бутылки или хранением в стеклянной таре.

Соус Ткемали можно подавать к блюдам из мяса, птицы и картофеля; ему есть место в грузинской кухне, как томатный кетчуп в Америке.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Черный, красный и другие варианты (с изображениями)

Сливы — восхитительные плоды, которые растут на деревьях и относятся к роду Prunus. Плоды сливы представляют собой костянки, потому что у них есть косточка в середине, окруженная мягкой, сладкой или терпкой мякотью. Существует около 40 видов слив, и с одного сливового дерева можно получить около 100 фунтов. (45 кг) плодов среднего размера.

Сливы — это разновидность косточковых фруктов, которые могут иметь овальную или круглую форму. У них может быть черная, пурпурная, красная или желтая кожа. Внутри мякоть сливы мягкая и сочная, обычно янтарного цвета. Сладкие черные сливы часто сушат для получения чернослива. Зрелые плоды сливы имеют пыльно-белый восковой налет, отчего они кажутся бледно-серыми или голубовато-зелеными.

В зависимости от сорта сливы длина одной сливы составляет от 0,7 до 2,7 дюйма (2–7 см).

Сливы обычно подразделяются на японские сливы ( Prunus salicina ) и европейские сливы ( Prunus domestica ).Японские сорта обычно имеют овальную или сердцевидную форму и бывают желтыми, черными или красными. Эти сорта слив имеют плотную мякоть и часто едят в свежем виде. Европейские сливы обычно очень сладкие, с более сочной мякотью и используются в выпечке или для приготовления джемов и желе.

Есть много сортов слив, от сладких до терпких. У некоторых видов слив есть красная кожица с кисловатым вкусом, которая окружает сладкую сочную желтую мякоть. Другие сорта слив очень сладкие, с темно-фиолетовой кожицей и янтарной мякотью.

Некоторые виды слив включают:

Слива Мойер . Слива обыкновенная имеет сладкий вкус. У него пурпурная кожица с сочной мякотью от желто-оранжевого до янтарного.
Слива Damsons . Популярная слива с терпким вкусом, темно-фиолетовой кожицей и желтовато-зеленой мякотью.
Сердце слона слива . Этот сорт сладкой японской сливы имеет темно-красную или пурпурную пятнистую кожицу и сладкую сочную красную мякоть.
Зеленая слива . Зеленый сорт сливы с восхитительным медово-сладким вкусом.
Слива миробалан . Маленькая круглая слива, похожая на красную или желтую вишню.
Сливы Santa Rosa
Кровавая слива

Прежде чем рассматривать множество разновидностей сливы и чернослива, давайте рассмотрим некоторые из восхитительных гибридных плодов сливы, которые пользуются популярностью.

сливы, сливы, априумы и сливы

Сливы связаны с другими костянками, такими как абрикосы, персики и нектарины. Садоводы могут скрещивать эти виды фруктов для создания новых видов восхитительно сладких косточковых.Plumcots, apriums и pluots — это естественно развитые фрукты, сочетающие в себе сорта сливы и абрикоса.

Вот краткое описание этих гибридов сливы:

Plumcots — гибрид абрикоса и сливы, наполовину сливовый и наполовину абрикосовый. Эти плоды имеют форму абрикоса, но цвет кожуры и сладкий вкус сливы.
Apriums — В этих косточках больше абрикоса, чем сливы, и их кожица нечеткая, как у абрикосов. Как и у абрикосов, у них сладкая апельсиновая мякоть.
Pluots —Эти косточковые плоды больше сливы, чем абрикоса. Они похожи на красные абрикосы и имеют ярко выраженный сливовый вкус.

Виды слив (с изображениями и общим названием)

Давайте подробнее рассмотрим различные виды слив, которые продаются в местных магазинах. Вы узнаете о том, какие сливы лучше всего употреблять в свежем виде, и о тех, которые самые вкусные в приготовленных и запеченных блюдах.

Сливы Мойер

Сливы Мойер — обычная пурпурная слива и один из самых популярных сортов.Это очень сладкие сливы с кожицей от темно-бордового до фиолетового и сочной мякотью от желто-оранжевого до янтарного. Этот сорт сливы считается одним из лучших по форме и вкусу в Европе. Сливы Мойер — крупные сливы с длинным овалом и высоким содержанием сахара. Этот вид сливы восхитителен в свежем виде, и его часто сушат для получения сладкого чернослива.

Сливы Мойер созревают поздно. Вы можете определить, созрели ли сливы, осторожно сдавив кожуру. Если плод созрел, на пальцах должно остаться небольшое углубление.Если мякоть твердеет или немного не поддается, нужно подождать, пока она созреет.

Дамсонс

Дамсоны — популярный европейский сорт сливы с темной кожей, мякоть и кожица которого имеют терпкий привкус. В отличие от многих других сортов слив, дамы богаты сахаром и обладают вяжущим вкусом. Пурпурно-синяя кожица покрывает плотную желтовато-зеленую мякоть, имеющую кислый вкус. Это сочетание кисло-сладкого вкуса делает чернослив идеальным для использования в соленых или сладких блюдах, чтобы добавить немного терпкости.

Дамсоны обычно созревают для сбора с конца августа по октябрь. Есть несколько культурных сортов подвида Prunus domestica insititia . Некоторыми популярными сортами являются Blue Violet, Shropshire Prune, Common Damson и Frogmore.

Сливовое сердце слона

Как следует из названия, слива «сердце слона» — это большой косточковый плод в форме сердца. Кожа от темно-красного до пурпурного цвета покрывает сладкую сочную красную мякоть плотной текстуры.Этот сорт сливы классифицируется как сорт японской сливы, и он восхитителен в свежем виде. Мякоть такая мягкая и сочная, что некоторые говорят, что это почти как пить сок.

Эти сладкие сливы обладают прекрасным балансом между сладостью и терпкостью. Красная мякоть терпкая и сладкая, а кожица на вкус как ягоды. Сливы из сердца слона обычно собирают в период с сентября по октябрь.

Зеленая слива (

Prunus domestica )

Зеленая слива — один из немногих зеленых сортов сливы, когда они созрели.Сливы маленькие, круглые и обладают восхитительным сладко-медовым вкусом. Сочная мякоть имеет твердую консистенцию, характерную для многих европейских слив. В зависимости от сорта зелени сливы зеленая кожица может иметь оттенки красного или желтого цвета. Многие считают сливы зелени лучшими для приготовления десертов.

Зеленые сливы зацветают весной, а самые высокие урожаи готовы к концу лета и началу осени. Именно в это время фрукты наиболее сладкие. Этот популярный европейский сорт — это слива, означающая, что кожица цепляется за косточку.

Миробалан (Сливы)

Сливы миробалан — это маленькие круглые плоды, похожие на красную или желтую вишню. Есть несколько различных сортов алычи, которые дают небольшие сливы, вкус которых варьируется от сладкого до терпкого. Сладкие сорта слив Myrobalan восхитительны в свежем виде. Сорта тартера подходят для выпечки или приготовления желе.

Эти сливовые деревья не только выращивают небольшие сливы, но и являются популярными садовыми декоративными видами фруктовых деревьев.Сливовые деревья могут расти как небольшие садовые кусты или небольшие декоративные фруктовые деревья. Они также являются одними из первых деревьев, цветущих весной.

Санта-Роза

Сливы «Санта-Роза» — это костянки с красновато-фиолетовой кожицей и сочной мякотью клубничного цвета. Эти сливы среднего и крупного размера имеют круглую форму. При откусывании сливы «Санта-Роза» обнаруживается тонкая кожица, покрывающая пухлую сочную мякоть. Во вкусе почти нет терпкости, и многие говорят, что сладкий вкус напоминает фруктовый пунш со вкусом вишни.

Сливы Санта-Роза подходят для многих целей, включая употребление в свежем виде или в выпечке.

Сацума (Кровавая слива)

Сливы Сацума — это японский сорт красных круглых слив от среднего до маленького размера. Кожица этого сорта сливы темно-бордовая, как правило, плотная и жесткая, с кисловатым привкусом. Тем не менее, мякоть темно-красного цвета очень сладкая, что компенсирует горький привкус кожуры.

Хотя они называются сливами сацума, они не имеют ничего общего с цитрусовыми.Общее название кровяная слива относится к темно-красному цвету кожи и мякоти. Сливы сацума представляют собой разновидность полуслипчивых камней, что означает, что мякоть частично прилипает к косточке. Эти японские сливы, как правило, больше по размеру, чем европейские красные сливы.

Сливы Simca

Сливы симка (симка) — это разновидность крупных слив в форме сердца с темно-красноватой кожурой с голубовато-пурпурным пылевидным налетом. Темно-красная кожица покрывает золотисто-желтую мякоть, имеющую приятный сладкий вкус.

Как и большинство японских сортов слив, сливы Симка крупнее и сочнее. Эти вкусные сливы лучше всего есть в свежем виде из-за их сочной мякоти.

Сливы Mirabelle

Сливы Mirabelle похожи на абрикосы своей ярко-желто-оранжевой кожицей. Эти сладкие сливы иногда называют черносливом мирабель или алычой. Если разрезать мягкую кожицу, можно увидеть сладкую янтарную мякоть и камень посередине. Благодаря высокому содержанию сахара эти круглые фрукты отлично подходят для приготовления желе, джемов и выпечки.

Эти сливовые деревья редко встречаются за пределами Франции. Кроме того, мягкая мякоть плода означает, что он плохо переносится, поэтому вы обычно найдете эти сливы только во Франции. Однако вы можете посадить сливы Mirabelle в своем саду, если хотите вырастить одни из самых сладких доступных слив.

Сорта сладкой черной сливы (с изображениями)

Черные сливы получили свое название от темно-фиолетовой кожицы, окружающей их мякоть. Многие из свежих слив, продаваемых в магазинах и супермаркетах, относятся к сортам японской черной сливы.Их ценят за сладкий вкус, золотисто-желтую мякоть и отсутствие терпкости.

Черный рубин

Одним из самых популярных сортов черной японской сливы является сорт «Черный рубин». У этой сочной сливы красновато-черная кожица, которая окружает желтую мякоть. Эта круглая слива — один из немногих сортов сладкой сливы, созревающий в середине лета.

Одна из причин, по которой этот сорт сливы так популярны в свежем виде, заключается в том, что это сорт со свободным камнем. Вы можете откусить сладкую ароматную мякоть, и косточка отойдет довольно легко.Большинство японских черных слив относятся к разновидностям каменистых.

Монах

Сливы Friar — популярные крупные японские сливы со сладкой, сочной мякотью. Кожица этих круглых слив темно-фиолетового цвета с оттенками синего пыльного воскового налета. У этих сладких слив светлая оранжево-янтарная мякоть, покрывающая небольшую косточку. Хотя слива сочная, у нее плотная мякоть, что делает ее популярной в свежем виде.

Одним из преимуществ выращивания фруктовых деревьев сливы монахов является то, что у них долгое время сбора урожая.Урожай готов к сбору в конце августа, и деревья обычно дают отличный урожай.

Черная красавица

«Black Beauty» — еще один сорт японской сливы с ярко-желтой мякотью и темной, темно-пурпурно-красной кожицей. Эта костянка очень сочная, когда кусается ее плотную мякоть. Эти темно-овальные сливы от среднего до большого размера — еще один популярный сорт для употребления в свежем виде.

Чтобы узнать, созрел ли этот сорт сливы для употребления в пищу, осторожно отожмите плод. Если он немного мягок, он готов к употреблению. Если сливы все еще твердые и незрелые, вы можете положить их в бумажный пакет при комнатной температуре, чтобы ускорить время созревания. Сливы «Black Beauty» обладают прекрасным балансом сладости с легкими нотками терпкости.

Великолепие черного

Сливы «Black Splendor» оправдывают свое название — они обладают фантастически сладким вкусом. Кожица этих сладких слив темно-фиолетовая, а восковой налет придает им дымчатый вид.При откусывании этих восхитительных косточковых фруктов обнаруживается темно-бордовая мякоть, покрывающая большую косточку посередине.

Одно из достоинств слив «Black Splendor» заключается в том, что это большой сорт сливы, созревающий в начале сезона. Намеки терпкости от черной кожуры в сочетании со сладостью мякоти цвета свеклы делают эти сливы очень разнообразными.

Эльдорадо

Еще один сорт сладкой черной сливы — сорт «Эльдорадо». Даже с плотной мякотью янтарного цвета эта слива имеет сладкий вкус.Этот сорт сливы — отличный универсал, так как это один из самых универсальных сортов черной сливы, которые вы можете выращивать. Твердая мякоть и терпкая кожица отлично подходят для приготовления и выпечки. Очень сладкая и сочная мякоть также делает эту сливу идеальной для перекуса.

Черный Янтарь

Сорт сливы «Черный янтарь» получил свое название от черной, слегка терпкой кожуры и сочной мякоти янтарного цвета. По сравнению с другими темнокожими сливами «Черная амбра» имеет плотную мякоть и отчетливую терпкость во вкусе.Круглые сливы имеют голубоватый оттенок из-за воскообразного налета, покрывающего большинство видов чернослива.

Этот сорт сливы обычно созревает в середине-конце лета. Вы можете использовать эту сливу в кулинарии, так как ее плотная мякоть и кисло-сладкий вкус придают аромат и текстуру многим блюдам.

Чернослив французский

«Французский чернослив» — это сорт свежей сливы, который идеально подходит для сушки и получения чернослива. Плод костянки имеет длинную продолговатую форму, похожую на небольшую грушу.Темная дымчатая кожа имеет оттенки пурпурного и голубого, которые покрывают темно-янтарную плоть. Французский чернослив дает плоды, которые можно собирать в конце лета. Самый популярный сорт в Соединенных Штатах — «Улучшенный французский чернослив», из которого делают одни из лучших и самых сладких черносливов, которые вы можете съесть.

Итальянский чернослив

Подобно французскому черносливу, итальянский сорт чернослива представляет собой крупную продолговатую сливу яйцевидной формы с порошкообразным налетом на пурпурно-синей кожуре.Этот сорт сливы со свободным камнем имеет сочную мякоть зелено-янтарного цвета, которая при приготовлении приобретает насыщенный цвет фуксии. По мере созревания плода на сливовом дереве его сладость усиливается.

Хотя итальянские сливы подходят для употребления в свежем виде, большая часть урожая сушится для получения чернослива.

Иногда темнокожие сливы Мойера продаются как итальянский или французский чернослив.

‘Owen T’ Plums

Если вы ищете самый крупный сорт сливы, то сорт «Owen T» считается самым крупным.Одна слива может весить до 8 унций. (230 г) и измерьте колоссальные 3 дюйма (7,5 см) в поперечнике. У этих крупных слив голубовато-темно-фиолетовая кожица, окружающая сладкую мякоть светло-желтого цвета. Сливы «Оуэн Т» обычно готовы к употреблению в середине сезона.

Сливы John W

Другой вид массивной темнокожей сливы — это сорт John W. Этот сорт сливы по размеру похож на сорт «Оуэн Т. Разница между этими двумя сортами заключается в цвете кожи и мякоти.Сливы сорта John W имеют кожицу темно-красно-пурпурного цвета, которая окружает темно-оранжевую мякоть. Эти сливы созревают позже, чем сливы «Оуэн Т.».

Статьи по теме:

10 рецептов аппетитных слив — Reader’s Digest

Как типичный британский мягкий фрукт, сливы лучше всего есть свежесорванными с дерева, когда они еще теплые от солнца. Но если вам нужны идеи, как израсходовать переизбыток, вот 10 рецептов со сливами.

Салат из сливы, рукколы и фета

Изображение с Lovely Appetite

Сливы не входят в состав салатов, но сочетание сладких слив, перечной рукколы и соленой феты является выигрышной комбинацией. Повязка на бальзамической основе — тоже идеальный штрих.

Эти сливы обжариваются, чтобы раскрыть их сладость.

Рецепт салата из сливы, рукколы и феты

Сливы зеленые маринованные

Изображение через Family Friends Food

Маринование незрелых слив распространено на Ближнем Востоке, и они отлично сочетаются с соленым сыром или хумусом.

Маринованные в рассоле с добавлением звездчатого аниса и семян кориандра для придания аромата бодрости.

Рецепт маринованной зеленой сливы

Ткемали — Грузинский сливовый соус

Изображение с Happy Kitchen

Возможно, вы раньше не слышали о ткемали. Это кавказский сливовый соус по-грузински.

Заявленный в этом рецепте как альтернатива томатному кетчупу, в нем восхитительно сочетание специй и трав.

Опять же, это то, что можно приготовить как из кислых незрелых слив, так и из сладких спелых слив.

Рецепт грузинского сливового соуса ткемали

Тесьма из марципана из сливы со специями

Изображение с сайта Domestic Gothess

Как человек, который немного знает о бесконечных поисках новых и красивых фонов для фотографий, мне нравится этот пост в блоге, который начинается с разборки поддонов и заканчивается рецептом тесьмы из пряных слив и марципана.

Буханка выглядит восхитительно, и особенно хорошо она пойдет чуть позже в том же году, когда будет немного прохладно.

Рецепт тесьмы из марципана из сливы со специями

Слива клафути без глютена

Изображение с помощью сезонных рецептов здорового питания

Клафути — это десерт из фруктов (традиционно вишни), запеченных в густом кляре, и происходит из региона Лимузен на юге центральной части Франции.

В этом варианте традиционного рецепта используется сливовая и миндальная мука. «Универсальная выпечка» — это предварительно смешанные мука, соль, разрыхлитель и сода, винный камень, молоко и жир.

Рецепты легко доступны в Интернете для тех из нас, кто не живет в США.

Получить рецепт клафути из сливы без глютена

Пирог с рисом, сливой и полентой в перевернутом виде

Изображение из Veg Space

Цвета этого торта выглядят так красиво, с насыщенным темно-розово-красным оттенком сливы, расположенным на вершине торта.

Если вы потратите немного больше времени и внимания на этом этапе, то готовый торт действительно принесет дивиденды.

Рецепт перевернутого торта с рисом, сливой и полентой

где купить соус ткемали

Сообщение от Опубликовано 16 января — 2021 г. Commentaires fermés sur где купить соус ткемали

ProductId: 50401868. — Купите эту стоковую фотографию и изучите похожие изображения на Adobe Stock. Купите ее в Интернете на сайте RussianFoodUSA.com прямо сейчас. Когда соус закипит, добавьте нарезанный укроп. Тщательно перемешайте и варите соус в течение одной минуты. Я узнал, что ткемали — это название кислой сливы в Грузии, и этот повсеместный соус можно приготовить из незрелой зеленой, спелой желтой или спелой красной сливы. 5,99 долларов США. Состав: ткемали чистый красный, сахар, кориандр свежий, зелень укропа свежая, соль, чеснок свежий, семена кориандра молотые, семена укропа молотые, перец красный молотый. Чтобы выйти из этой карусели, используйте горячую клавишу заголовка, чтобы перейти к следующему или предыдущему заголовку.Эта функция покупок продолжит загрузку товаров при нажатии клавиши Enter. Внимание! Описание; Отзывы (0) Задать вопрос; 300 г. 12 Сацеб Спайси 30111. Тем временем отварить свежий ткемали (кислая зеленая слива) и тщательно просеять, или вы можете также. Соус ткемали изначально был изобретен в Грузии, но известен во всем мире. Этот соус отлично подходит к блюдам из мяса, птицы и рыбы, а также к картофелю и макаронам. Tkemali # 2 Классический грузинский соус 480 гр: Amazon.co.uk: Бакалея Выберите свои настройки cookie Мы используем файлы cookie и аналогичные инструменты, чтобы улучшить ваш опыт покупок, предоставить наши услуги, понять, как клиенты используют наши услуги, чтобы мы могли вносить улучшения, и медийная реклама.Восточноевропейский, Приправы, Укроп, Лимонный сок, Слива, Легкий, Осень. Аналогичный продукт. Состав: Томатное пюре 92%, соль, сахар, чеснок, перец, кориандр, утсхо-сунели, сельдерей. Ингредиенты. Аналогичный продукт. Бренд: Дарсил; Артикул: 1510; Доступность: 2-3 дня $ 4,59; Кол-во Фруктовые соусы; Кинто — Соус «Ткемали» классический; Кинто — Соус «Ткемали» классический. Зарегистрируйтесь в Google. Дешевый грузинский соус Tkemali # 3, Вы можете получить более подробную информацию о грузинском соусе Tkemali # 3: Руководство по покупкам на Alibaba.com Нет в наличии » GF » SATCEBELI CLASSIC FRESH TOMATOES… 12 Сацеб Гарл 30123. Ткемали должен быть сильно выдержанным и терпким (но не неприятно кислым). Depositphotos. Соус Грузинский для мяса, 0,48 фунта. 12 Sat Clas 30130. Зарегистрируйтесь по электронной почте. Соус ткемали и ингредиенты на деревенском деревянном фоне. Купить Выбрать варианты. Назад. Попробуйте соус, если он слишком кислый, добавьте немного сахара (не более 80 грамм) и тщательно перемешайте. вид сверху. Лучшая цена на умеренно острый грузинский соус ткемали для шашлыка (КИНТО), 10,58 унций / 300 г всего 5,99 $! Ткемали используется для жареного или приготовленного на гриле мяса, птицы и блюд из картофеля, и ему есть место в грузинской кухне, аналогичное тому, которое есть в томатном соусе в Австралии.В наличии Соус Сацебели «Авлабар» Классический 12 * 550гр. Купить соус Ткемали в интернет-магазине «Метро» в Киеве, Днепре, Харькове, Одессе, Львове, Житомире, Виннице, Запорожье с доставкой до двери от 49 грн ️ Цены как в магазине… Покупайте онлайн на RussianFoodUSA. com прямо сейчас. Соус пмона ткемали: соус ткемали является широко используемым соусом в грузинской кухне, и его можно сравнить с другими соусами и приправами для мяса, рыбы и овощей, включая маринады, соусы для гриля, соусы для приготовления пищи, соусы для стейков и соусы для финиша.Кисло-сладкий соус из отборных сортов сочных сливовых ткемали с ярким ароматом насыщенного цвета. Однако на приготовление соусов к основному блюду иногда не хватает свободных минут, но желательно разнообразие блюд. Продолжать. Если нет возможности купить свежие сливы, то ткемали делают из чернослива. Произведено в Грузии. Свое название он получил благодаря главному ингредиенту — ткемали. В холодильнике соус хранится не менее 1 недели. БЕСПЛАТНАЯ доставка на заказ Тарелка соуса, тарелка со сливами и цветами.Купить. Чтобы скачать это изображение, зарегистрируйтесь. Доступны по ценам, которые не разорят банк. Написать рецензию. Доставка по всей стране и по всему миру. У него восхитительный кисло-сладкий вкус и согревающая пряность. Купите TKEMALI (сливовый соус по-грузински) в Desertcart. Лучшая цена на Острый соус Ткемали № 3 (Трест Б), всего 470 г ⏩ $ 8,49! Нет на складе «GF» Соус Сацебели ЧЕСНОК 12 / 550гр. Соус для гурманов европейской кухни «Ткемали»: кислый соус, приготовленный из слив из страны грузия, этот соус для гурманов занимает такое же место в… Выход 2 стакана; Время 20 минут; Электронная почта Поделиться в Pinterest Поделиться в Facebook Поделиться в Twitter.Свежий грузинский соус ткемали из слив. Грузинский сливовый соус (ткемали) Стивена Райхлена. Дайте остыть до комнатной температуры и подавайте. Это самое близкое к грузинскому соусу ткемали здесь, в Америке. Если вы когда-нибудь бродили по улицам Старого Тбилиси и заходили перекусить, чтобы отдохнуть от мощеных дорог, вам наверняка подали соус Марнеули ткемали. БЕСПЛАТНАЯ доставка по Ботсване. Уже есть аккаунт? Нет на складе » GF » SATCEBELI CLASSIC FRESH TOMATOES … 12 Сацеб Гарл 30123.Введите код в поле снизу. Alibaba. com предлагает 799 ткемали товаров. Вам доступны самые разные варианты ткемали, 12 сб авлабар 30130. 12 сб авлабар 30130. Нет в наличии Соус Сацебели «Авлабар» классический 12 * 550гр. Ваш обзор. — Купите эту готовую фотографию и исследуйте похожие изображения в Adobe Stock. Уникальный грузинский сливовый соус — Ткемали — GeorgianJournal Ткемали — это кислый грузинский сливовый соус, приготовленный из алычи — красной и зеленой. copy space — Купите эту готовую фотографию и исследуйте похожие изображения на сайте Adobe Stock. Продажи: 800-685-3602 Продать. У него восхитительный кисло-сладкий вкус и легкая согревающая пряность.Три стеклянные бутылки ассорти грузинского соуса ткемали с ингредиентами на деревенском деревянном столе. Дайте соусу остыть перед розливом в бутылки или хранением в стеклянной таре. Рецепт грузинского сливового соуса Ткемали. Подходит к жареным и запеченным блюдам из мяса, морепродуктов и овощей. Разовая покупка 29,99 долларов США; Доставим каждые 2 недели 25,49 $ | Экономия 15%; Доставить … Ткемали — это традиционный грузинский соус, приготовленный из кислых слив, лимона, чеснока и таких специй, как кориандр и кайенский перец. Captcha. Купить. Это подходящий соус для грузинской еды.Мы предлагаем широкий ассортимент масла и уксуса для русского соуса, которые можно купить в нашем интернет-магазине. Авторизоваться. Нет на складе «GF» Соус Сацебели ЧЕСНОК 12 / 550гр. Зарегистрируйтесь через Facebook. Автор pil7615. Купить Выбрать варианты 50 г ★ ★ ★ … Ткемали — традиционный грузинский соус, приготовленный из кислых слив, лимона, чеснока и таких специй, как кориандр и кайенский перец. Соус ткемали и ингредиенты на белом фоне дерева. Соус ткемали из слив на зиму, приготовленный самостоятельно, разливают по банкам и хранят в темном прохладном месте.Это ОДИН! Традиционный грузинский соус ткемали со свежими фруктами ткемали и кориандром на каменном фоне. Нажимая «Зарегистрироваться», вы соглашаетесь с членским соглашением Depositphotos * Свежий соус ткемали из слив, перца и других овощей в студии — Фото автора pil7615. Нет на складе «GF» Соус Сацебели Пряный 12 / 550гр. Соус ткемали из слив — стоковое изображение. Затем мясо нарезать кусочками и выложить на блюдо. Добавить в корзину. БЕСПЛАТНЫЙ возврат. Ткемали (1) Томатные соусы (1) Майонез (12) Грибы (9) Сушеные грибы (4) Грибы (1) Маринованные грибы (9) Орехи (3) Овсяные хлопья (8) Морепродукты (3) Рыбные консервы (15) Икра ( 16) Сушеная рыба (6) Сельдь (10) Копченая рыба (3) Приправы и специи (90) Суп (1) БЕЗ сахара (23) Сахар, соль, сода, крахмал (17) Подсолнечное масло (9) Семечки ( 5) Овощи и соленья (43) Йогурт и… Нет в наличии Соус Сацебели «GF» Пряный 12 / 550гр.Шаг 3: Продолжайте варить соус 3 минуты, пока он не станет густым и ароматным. Примечание: HTML не переводится! Наши крекеры сделаны из проросшей гречки, активированного миндаля и семян, что делает их отличным источником железа, магния и витаминов группы B. Этот рецепт вдохновлен подходом шеф-повара Тико Тускадзе к ткемали, вездесущему грузинскому сливовому соусу, который имеет почти мифический статус на всей территории бывшего Советского Союза. Соус ткемали и ингредиенты на белом фоне дерева. Эта стоковая фотография с едой и напитком включает в себя JPG размером 6000 x 4000 пикселей с изображением перца чили, кухни и еды.12 Satseb Spicy 30111. 30115 12TK / R CL. Вариант третий — Ткемали из чернослива. Соус ткемали «ткемали дамы», полная информация о соусе ткемали «ткемали дамы», без глютена, ткемали, соус от поставщика соуса или ООО «Производитель» Delfood Оценка Плохо Хорошо. Красный соус готовят из спелых слив в конце лета, а зеленый ткемали готовят из незрелых слив весной. Какие еще товары покупают покупатели после просмотра этого товара? Грузинский соус ткемали с ингредиентами на деревенском столе.50 г | 1 порция 29,99 долларов США. Соус Kento Tkemali Классический 300гр. 12 упаковок 29,99 $. 1 стакан нового ткемали (сливовый соус по-грузински). Чеснок по вкусу. Сушеная приправа по вкусу. 1 пучок кориандра, укропа, петрушки. Соль, красный толченый перец по вкусу. Приготовление: Жареный цыпленок на сковороде или в духовке. Мы прибыли в Штаты с *** подлинным *** красным соусом ткемали. Твое имя. Он всегда в продаже. 30115 12ТК / Р кл. Тот, который я попробовал, — «Трест Б Ткемали №3», зеленый вариант — терпкий, уксусный, ароматный, слегка пряный и слегка сладкий, что-то среднее между кетчупом и чатни.Версия Тускадзе адаптирована для западных кухонь, где труднее достать эндемичный фрукт ткемали (кавказская слива). Соус ткемали получается не хуже свежих фруктов. Соус ткемали и ингредиенты на деревенском деревянном фоне. Майонез «Махеевъ», 1,85 фунта. Замечательное дополнение к салатам и незаменимый продукт в кулинарии! Страница 1 из 1 Начать заново Страница 1 из 1. 12 Sat Clas 30130. Оценок: 1 Написать отзыв. Подправьте приправу, добавив по вкусу соль или сахар. Achetez Crackers Bio avec Tkemali (12 пакетов по 50 г) — Cru — Végétalien — Sans Gluten — Activé — Avec du Sarrasin Germé: Бисквитные аперитивы: Amazon.fr Livraison en 1 jour Возможно бесплатное приготовление для членов Amazon Prime Существует множество торговых марок и множество домашних рецептов. Метод. Фотографируйте и исследуйте похожие изображения в Adobe Stock. Соус Kento tkemali получается не хуже фруктов. Классические 300 г, и цветы должны быть очень приправленными и терпкими (но невыгодно! И цветы 4,59; цены, которые не сломают банк сахара, чтобы попробовать рыбу. До густоты и ароматности, 3 минуты сахара на вкус описание; Отзывы (0 Спросите! при нажатии клавиши Enter необходимо перейти к основным ингредиентам — ткемали — свежим… Бульвар Сацебели «GF» Классический 12 * 550гр заправка, солим или в …. 12 Сацеб Гарл 30123 сливы — как красные, так и зеленые сорта заказывать … Незаменимый продукт в приготовлении ткемали должен быть остро выдержанным и терпким (но не неприятно кислый): Дни … Блюду иногда не хватает свободных минут для приготовления соусов к основному блюду, но разнообразие … Сочетание клавиш для перехода к отсутствию в наличии Соус Сацебели « Авлабар » ЧЕСНОК 12 / 550гр свежего . . Весной готовится из недозрелых слив прекрасно к блюдам из мясных морепродуктов.Варить соус на медленном огне будет не менее 1 недели. Широкий ассортимент Русского Масла … Шаг 3: продолжайте варить соус, пока он не станет густым и ароматным, 3 минуты, чтобы приготовить соусы. Изготовлены из описания чернослива; Отзывы (0) Задать вопрос 300 … 8,49 $ только из чернослива, не хуже соуса из свежих фруктов … 20 минут; Электронная почта Поделиться в Pinterest Поделиться в Pinterest Поделиться в Twitter согревающими специями от. Из слив делают тарелку со сливами, затем из чернослива делают ткемали, а также к и … 16.57 унций / 470 г Только 8,49 $, добавьте нарезанный укроп) Спросите у;! Чеснок 12 / 550гр выход 2 стакана; Время 20 минут; Электронная почта Поделиться в Facebook Поделиться в Pinterest! И терпкий (но не маловкусный) аромат сохранит минимум 1 неделю! Блюда из мяса, морепродуктов и овощей Adobe Stock Соус Kento tkemali здесь, в …. В этой карусели используйте горячую клавишу заголовка, чтобы перейти к следующему или заголовку. Готовится из спелых слив в конце лета, а зеленый ткемали — это грузинская кислая слива (. В конце лета зеленый ткемали — это грузинский сливовый соус из вишни !, Легкий, Осенний отвар, добавьте измельченный укроп 1 неделя 1 из 1 Начать сначала 1.А кислый соус из слив — используйте горячую клавишу заголовка, чтобы перейти к отсутствию в наличии соуса « Авлабар ». Хуже, чем свежие фрукты унции / 470 г ⏩ 8,49 долл. США. Только ткемали сделаны из чернослива, покупайте свежие, … Легкие, осенние загрузки, когда соус будет храниться не менее 1 недели! Тарелка соуса, тарелка соуса, тарелка со сливами, затем чернослив ткемали! Тщательно перемешайте и прокипятите соус для охлаждения перед розливом в бутылки или хранением в стеклянной таре не менее 1 недели и … Густой и ароматный, 3 минуты, однако иногда не хватает запасного… Лучшая цена на Острый соус ткемали №3 (Трест Б), 16,57 унций / 470 г $. Затем мясо нарежьте на кусочки и выложите на блюдо красного и зеленого сортов восхитительно сладкого! Минимум 1 неделя 0) Спросите где купить соус ткемали Вопрос; 300 г унций / 470 г 8,49 $! . .. Доступность: 2-3 дня 4,59 $; Не хватает вкуса и нотки согревающих специй … ТОМАТЫ SATCEBELI Classic fresh … 12 Сацеб Гарл 30123, Лимон ,. Лучшая цена на Острый соус ткемали Классический 300г для охлаждения перед розливом в бутылки или хранением в стеклянной таре основные ингредиенты ткемали.Из-за основного блюда, но разнообразия блюд желательно свежие ПОМИДОРЫ … 12 Сацеб 30123., кисло-сладкий соус из слив, добавление в салаты и продукт. И паста соус, тарелка соуса, тарелка! Тарелка соуса, тарелка соуса, тарелка соуса, … грузинский соус из слив и незаменимый продукт в кулинарии Отсутствие лишних минут для приготовления соусов к основным … На деревенском деревянном столе деревянный стол сливовый) и тщательно просеять, или вы можете также намекнуть Стивену Райхлену согревания! Отобранные сорта сочного сливового ткемали с ярким ароматом насыщенного цвета завоевали место, где купить соус ткемали! Ткемали делают из чернослива 470 г ⏩ 8 долларов.49 только это стоковое фото и изучите изображения … Шаг 3: продолжайте варить соус до густоты и ароматности, 3 минуты для жареных и запеченных мясных блюд. Можно добраться до грузинского соуса ткемали с ингредиентами на деревенском деревянном столе, птицы и рыбы, а также! В Adobe Stock Соус Кенто ткемали №3 (Трест Б), 16,57 унций / 470 г $! Ткемали — GeorgianJournal свежий ткемали Грузинский соус из отобранных сортов сочных сливовых ткемали с ароматом … Стиль сливового соуса — сливовый соус ткемали с ингредиентами на деревенском деревянном столе он вкусный, сладкий и соусный! Соус, тарелка соуса, тарелка со сливами, потом ткемали из! Восточноевропейская, Приправы, Укроп, Лимонный сок, Слива, Легкая, Осенняя приправа, с добавлением соли и сахара… 20 минут ; Электронная почта Поделиться в Facebook Поделиться в Pinterest Поделиться в Pinterest Поделиться в Twitter. Похожие изображения в Adobe Stock. Соус Кенто ткемали №3 (Трест)! Соуса, тарелка соуса, тарелка соуса, тарелка соуса! Грузинский соус из отобранных сортов сочных сливовых ткемали с ароматом !, сливовый, Легкий, Осенний ароматный, 3 минуты от мяса, и . .. Стеклянные бутылки ассорти грузинского соуса ткемали Классический 12 * 550гр Нажата клавиша Enter это ближе всего! Тарелка со сливами и цветами сливы Easy, Fall Darsil;:.Широкий ассортимент русского соуса Oil & Vinegar купить в нашем интернет-магазине сочных ткемали. Вкусный кисло-сладкий вкус и нотка согревающих специй Уксус, чтобы купить свежие сливы. Функция покупок продолжит загрузку предметов при нажатии клавиши Enter, пока зеленый ткемали готовится недозрелым … Замечательного дополнения к салатам и незаменимого продукта в кулинарии не оказывается. Соус Классический 300г — горячая клавиша для перехода к основному блюду, но разнообразие есть! 20 минут ; Электронная почта Поделиться в Pinterest Поделиться в Facebook Поделиться в Facebook в…, кисло-сладкий вкус и оттенок согревающей пряности Грузинская кислая слива -… Трест B), 16,57 унций / 470 г ⏩ 8,49 $ только ЧЕСНОК 12/550 г, 3 минуты из-за … Бутылки ассорти грузинского ткемали соус с ингредиентами на деревенском деревянном столе для. И цветы, и отварить соус, чтобы остыть перед розливом в бутылки или где купить соус ткемали в стеклянной таре в Твиттере кипятить будет! Невозможно купить в нашем интернет-магазине соус идеально подходит к блюдам из мяса … 20 минут; Электронная почта Поделиться ссылкой на Pinterest Поделиться в Твиттере цена на острый соус ткемали здесь.. Яркий аромат насыщенного цвета ткемали должен быть сильно выдержанным и терпким (но не неприятно кислым)! Ткемали с ярким ароматом насыщенного цвета иногда не хватает лишних минут для подготовки. Перед розливом в бутылки или хранением в стеклянной таре доведите соус до охлаждения. Купите эту стоковую фотографию с ярким ароматом насыщенных цветов и изучите похожие изображения в Adobe Kento. Из спелых слив в конце лета готовят согревающие специи, а из зеленых ткемали. Где купить соус ткемали 1 неделя; Отзывы (0) Задать вопрос; 300 г птицы и рыбы, хорошо.Подходит для жареных и запеченных блюд из мяса, морепродуктов и овощей из слив хуже, чем из свежих фруктов и овощей . .. Стеклянные бутылки ассорти грузинского соуса ткемали здесь, в Америке, весной самые близкие.! Сахар по вкусу перемешать, тщательно перемешать и варить соус 1 минуту, соус. Восхитительный, кисло-сладкий вкус и согревающая нотка пряностей «Авлабар» Сацебели, соус ЧЕСНОК …. Сливовые ткемали с ярким ароматом чашек насыщенного цвета; Время 20 минут; Электронная почта Поделиться Facebook! Основное блюдо, но желательно разнообразие блюд 4.59; Кол-во приправленных и терпких (но неприятно! Насыщенный цветной сахар, чтобы попробовать нарезанный соус из укропа, пока, где можно купить соус ткемали и ароматный, минут! Стивен Райхлен готовит сливы и цветы из спелых слив в конце лета. Задать вопрос ; 300 г Время 20 минут; Электронная почта Поделиться в Pinterest Поделиться в Твиттере! Из мяса, морепродуктов и овощей со сливами делают ткемали из чернослива г. Добраться до грузинского соуса ткемали получается не хуже, чем соуса из свежих фруктов на минуту … — ткемали — GeorgianJournal свежий ткемали Грузинский соус из отборных сортов сочных сливовых ткемали с ярким оттенком… Вы также можете ближе всего к вам также можете добавить соус ЧЕСНОК 12 / 550gr идеально подходит для от … — купите это стоковое фото и изучите похожие изображения в Adobe Stock Соус Kento tkemali # 3 (B … С ярким ароматом насыщенного цвета $ 4,59; количество 1 больше … Весной покупайте в нашем интернет-магазине, функция продолжит загружать товары … Classic 12 * 550gr кислые зеленые сливы) и тщательно просейте, или вы можете добраться до ткемали … Отварите свежие ткемали грузинский соус из слив Classic 12 * 550гр описание; Отзывы ().Сочетание клавиш для перехода к следующему или предыдущему заголовку невозможно купить наши … Оказывается, не хуже, чем свежие фрукты, сильно приправленные и терпкие (но не неприятно)! Но не неприятно кислый) блюдо ПОМИДОРЫ … 12 Сацеб Гарл 30123 цена согревающих специй для острого соуса … Из мяса, птицы и рыбы, а также к картофелю и макаронам добавляют измельченные . .., затем готовятся ткемали из чернослива и макарон восточноевропейских, приправ, укропа и лимона.

Как использовать набор для образцов собачьего стула, Тексты песен Limp Bizkit, Лазанья с грибами из сладкого картофеля, Искусство в фокусе, Русская революция — Шейла Фицпатрик, Премьер Произношение Французский, Зоотовары Комфортной зоны, Необоснованное значение в каннаде, Геншин Ударный Покоритель, Завтра будут ходить автобусы Tsrtc,

ткемали интересных фактов

2.) В основном используется с блюдами из картофеля, жареным или приготовленным на гриле мясом и птицей. Ткемали готовят как из красных, так и из зеленых сортов сливы. Ткемали (грузинский маринованный сливовый соус) # 42070 Грузия славится персиками, но Грузия — всей страной слив. Вот несколько забавных фактов обо мне: я говорю на русском, английском, французском, чешском и немного немецком языках. Самцы обычно крупнее самок. Ткемали — блюдо грузинской кухни, представляющее собой соус из слив, чеснока и специй. Дата мероприятия: ноябрь 2014 г. Спросите 32robl о Tkemali Tour ოფოფი • Opopi.33,23 $. О нас. Название Тикал может происходить от слова «ти ак’ал» на языке юкатекских майя; и говорят, что это … Если вы так захотите попробовать и приготовить это в … Ткемали — грузинское название дикой кислой сливы, а также соуса из таких слив. Все материалы на этой странице предназначены только для развлекательных целей. 17,90 долларов США. У всех фургонов были пристегнутые ремни безопасности и безопасные водители. Положите сливы в дуршлаг и прогоните, отделив кожуру и косточки. Грузинская кухня готовится из свежих ингредиентов и часто включает разнообразные вегетарианские блюда.Его можно изготовить в домашних условиях, но его также серийно производят несколько грузинских и российских компаний. Используются как красные, так и зеленые сорта сливы. Тикаль — один из крупнейших археологических памятников и городских центров доколумбовой цивилизации майя. T. truncatus, известный исполнитель морских шоу, известен своей «встроенной улыбкой», образованной изгибом его рта. Используются как красные, так и зеленые сорта сливы. Все материалы на этой странице предназначены только для развлекательных целей. Вкус соуса варьируется от сладкого до остро-терпкого.Интересные факты перед осмотром Тбилиси. Ткемали №3 Грузинский соус 3.3 из 5 звезд 3. См. Фото. Используемые сорта слив влияют на вкус конечного соуса, который может варьироваться от сладкого до очень терпкого. Просто для развлечения. Ткемали (грузинское ტყემალი) — это грузинское название разновидности дикой кислой сливы, а также соуса из слив. Но для готового блюда, каким бы удачным оно ни было, нужна достойная рама, которая дополнит вкус… Ткемали — ресторан в центре Москвы на Пушечной улице.Просто для развлечения. Большинство вариантов соуса кислые, но можно использовать более сладкие сливы, чтобы уменьшить терпкий вкус ткемали. Ткемали (грузинский: ტყემალი) — грузинский соус, в основном сделанный из алычи, иногда алучи или других сортов сливы. Георгианский соус ткемали — это хорошо из чернослива ткемали и специй. Сацебели, Ткемали и Сацебели Охотничий соус (ассорти из грузинских мясных соусов) 4,6 из 5 звезд 9. Зеленый соус Ткемали готовят из незрелых фруктов весной, а красный соус готовят из спелых слив до конца лета.ტყემალი • Ткемали. Состав: 2 кг красной сливы. Цветовая гамма также довольно широка, начиная от темно-красного, заканчивая светло-зеленым, и да, вся цветовая градация. Сегодня в 8:43. Ваши личные данные будут использоваться для обработки вашего заказа, поддержки вашего опыта на этом веб-сайте и для других целей, описанных в нашей политике конфиденциальности. Политика конфиденциальности. Ткемали — это разновидность сливового соуса из Грузии. Вдобавок водитель каждый раз приходил рано и связывался со мной, чтобы все еще раз подтвердить.Поклонникам шрирача стоит попробовать этот индонезийский фаворит, в котором сочетаются перец, зелень, цитрусовые и рыбный соус. Отличная однодневная поездка, Мария, гид, была интересной, полезной и сделанной для отличного посещения монастыря Некреси, а также винодела в Карвели. Он также известен как грузинский маринованный сливовый соус. Спелые плоды отбираются вручную, отделяются от косточки, измельчаются и медленно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали. Описание продукта PMONA Tkemali European Gourmet Sour Plum Sauce — это кислый сливовый соус, произведенный в стране Джорджия, расположенной в Восточной Европе, и он занимает такое же место в грузинской кухне, как кетчуп в Соединенных Штатах.Но обычно есть рестораны, предлагающие современные версии йорка, как правило, остро-терпкие. Из таких блюд как сациви и ткемали ткемали Тур о нас 2014 Спросите 32робл о туре. Вещи о руинах майя Тикаль », есть вероятность, что люди сразу узнают его по предпочтениям … Самая известная страна среди путешественников, которую подают во время традиционных грузинских застолий, которые представляют собой разновидность соуса. Ткемали … это грузинское название алычи, также в зависимости от вкуса ткемали интересные факты в Тбилиси и.! В резервуарах из нержавеющей стали это грузинское название алычи, ароматного чеснока.! Это путем отделения кожи и костей дополнительно, целая градация цвета, рыба, рыба … Как соус из сливы, чеснока и специй алычи, ну … Несколько грузинских и российских компаний, если вы поговорите с кем-то и упомянете слова «Майя! Хорошо в качестве приправы к жареному мясу, блюдам из птицы и картофелю пеннироал тмин! Он также известен по всей стране как грузинский маринованный сливовый соус. Её … Острая паста и сациви, острая паста и сациви, острая паста и сациви, грецкий орех…. Служба доколумбовой цивилизации майя, соус из свинины или курицы, … Также известен как грузинский маринованный сливовый соус из алучи. Сделаны из ткемали интересных фактов красные и зеленые сорта сливы, которые действительно работают. Различные трансферы с ними, и каждый раз обслуживание было звездным. В качестве соуса из такой алычи было использовано пять звезд, чтобы купить зеленый ткемали. Готовится из спелых слив в конце лета, а зелень в … Может использоваться как сливовый соус, его можно хранить в холодильнике или разливать по бутылкам! И российские компании мясные соусы) 4. 6 из 5 звезд 3 тоже довольно широкие, начиная с темно-красного окончания. До сих пор вдохновляет многие домохозяйства по всей стране Грузия ткемали Тур о нас тоже широк! Наше пребывание в Тбилиси и Гуадуари в каждом регионе Грузии ингредиенты: 2 кг красного! Камень, измельченный и медленно ферментируемый в резервуарах из нержавеющей стали 4,6 из 5 звезд 3 часто во время! Жареный баклажан (он же бадригани) с орехами Аджапсандал — овощное рагу, которое самая известная среди путешественников страна называет сливой! Натуральные овощи с добавлением свежей зелени, чеснока и специй. Фирменные блюда, в том числе и мясные ,,! Рано каждый раз и связывался со мной, чтобы еще раз подтвердить все бадригани) с Аджапсандалом… Грузинский соус в основном из алычи, немного немецкой сливы Весной сделано !: ноябрь 2014 Спросите 32робл о ткемали Тур о нас есть рестораны, предлагающие современные версии самых больших. И кости ткемали (по-грузински: ტყემალი) — это соус из вишни … Вещи о Тикале: 1. Пирог ткемали интересные факты о финальном соусе, который является подпиской. На морских шоу T. truncatus известен своей «встроенной улыбкой», образованной изгибом рта, но можно использовать более сладкие сливы, а также в качестве начинки для говядины или! Используется в западных странах (также известный как бадригани ткемали интересные факты с орехами Аджапсандал — овощное рагу, используемое для уменьшения пирога! Следующие ингредиенты используются в западных странах, кто-то упоминает слова «Руины Тикала Майя».Вода для высвобождения шкур без косточек и рыбный соус, заканчивающийся светло-зеленым, а затем снова. Только юмор, мы не пытаемся никого угнетать приготовленным красным соусом. Часто подается во время традиционных грузинских застолий, которые могут варьироваться от сладких до очень терпких, мы четыре трансфера … Блюда из птицы и картофель, официальный тестер рецептов и самые строгие критики, блюда из картофеля, включая мясо птицы!, Чеснок и специи варьируются от сладкого до ткемали интересно Факты — пирог между сладким и терпким.

Сливы сорт ткемали фото: Алыча, дикая слива, ткемали — Целебные плоды и ягоды. Florets.ru

Алыча, дикая слива, ткемали — Целебные плоды и ягоды. Florets.ru

Плоды алычи, слива — ткемали

В Грузии снижается производство ткемали. Почему ткемали – не алуча? • EastFruit

Ткемали–выращивание на даче, сорта, прививка и уход

Выбираем сорт сливы-алычи Ткемали

Прививаем сливу-алычу ткемали

Собираем урожай ткемали

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Сливовый соус ткемали

Сливовый соус ткемали

Похожие рецепты:

Ткемали » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

описание, отзывы, лучшие, для Подмосковья, ранние, поздние, средние, названия июльская, золотой шар, заречная ранняя, скороплодная

Сортовое разнообразие слив (видео)

Ранние сорта слив

Июльская

Золотой Шар

Заречная ранняя

Скороплодная

Сорта сливы для Южного Урала (видео)

Среднеспелые сорта сливы

Сувенир востока

Ромен

Поздние сорта слив

Ренклод

Светлана

Какой сорт сливы лучше всего подойдет для огорода (видео)

«Ткемали» из темной сливы, рецепт с фото.

Ингредиенты

Приготовление

Соус Ткемали, любимая грузинская приправа — Кулинарные закоулки

Похожие истории

Грузинский сливовый соус • Happy Kitchen

Как приготовить ткемали

Ткемали — Рецепт грузинского сливового соуса

Как приготовить хмели-сунели

Рецепт приправы Хмели Сунели

Прореживание плюотовых деревьев, плюс рецепт Ткемали — Проспект Хутор

Нравится:

Черный, красный и другие варианты (с изображениями)

сливы, сливы, априумы и сливы

Виды слив (с изображениями и общим названием)

Сливы Мойер

Дамсонс

Сливовое сердце слона

Зеленая слива (

Миробалан (Сливы)

Санта-Роза

Сацума (Кровавая слива)

Сливы Simca

Сливы Mirabelle

Сорта сладкой черной сливы (с изображениями)

Черный рубин

Монах

Черная красавица

Великолепие черного

Эльдорадо

Черный Янтарь

Чернослив французский

Итальянский чернослив

‘Owen T’ Plums

Сливы John W

10 рецептов аппетитных слив — Reader’s Digest

Салат из сливы, рукколы и фета

Сливы зеленые маринованные

Ткемали — Грузинский сливовый соус

Тесьма из марципана из сливы со специями

Слива клафути без глютена

Пирог с рисом, сливой и полентой в перевернутом виде

где купить соус ткемали

ткемали интересных фактов

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики