Состав шаурмы в лаваше с курицей: Домашняя шаурма с курицей в лаваше пошаговый рецепт с фото
РазноеДомашняя шаурма с курицей в лаваше пошаговый рецепт с фото
Вторые блюда
Добавить в избранное(4.8)1357
30 мин 1870 ккал. (331 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина рецепт Домашняя шаурма с курицей в лаваше с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиентыСегодня делюсь секретом невероятно вкусной домашней шаурмы в хрустящем лаваше с сочной куриной грудкой. Готовить мы будем шаурму на сковороде, по упрощенной домашней технологии без специального оборудования. По вкусу она конечно отличается от той шаурмы, что готовят на огне, но это тоже очень вкусно. Только представьте: сочные, ароматные кусочки курицы, пекинская капуста, свежие огурцы и помидоры, пряная и острая морковь по-корейски и все это завернуто в тонкий армянский лаваш, который мы обжарим с Вами на сухой сковороде, чтобы получить хрустящую корочку.
Домашняя шаурма с курицей в лаваше пошаговый рецепт с фото
#шаг 1 В первую очередь приготовим сочную куриную грудку.
Промываем ее и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем на довольно крупные куски.
Берем глубокую сковороду и на сильном огне хорошо ее разогреваем. Проверить, что сковорода достигла нужной температуры можно с помощью капли воды. Капелька должна не испаряться сразу на поверхности сковороды, а кататься как шарик.
#шаг 3Наливаем растительное масло. Мясо должно немного плавать в масле.
#шаг 4Опускаем в раскаленное масло наши кусочки курицы.
#шаг 5Лук режем на крупные полукольца.
#шаг 6Буквально через пару минут мясо подрумяниться, его нужно перевернуть на другой бок.
#шаг 7Поверх выкладываем лук.
#шаг 8Подрумяниваем лук и мясо еще 3 минуты. Теперь можно посолить и приправить любимыми специями.
#шаг 9 Вливаем в сковороду воду. Она обязательно должна быть горячей, чтобы масло не брызгало.
Накрываем крышкой и тушим на слабом огне еще 10 минут.
#шаг 11Мясо готово. Посмотрите какое оно сочное внутри.
#шаг 12Режем на произвольные кусочки куриное филе и отправляем его обратно в сковороду в бульон с луком.
#шаг 13Теперь нужно нашинковать капусту.
#шаг 14Огурцы моем, сушим и режем на небольшие брусочки.
#шаг 16Собираем начинку для шаурмы: в большой миске смешиваем капусту, огурец, морковь по-корейски. И все хорошо перемешиваем.
#шаг 17Для шаурмы берем лист тонкого лаваша и смазываем 1/3 его часть тонким слоем майонеза.
#шаг 18Выкладываем 3-4 ложки начинки на лаваш.
#шаг 19Помидор моем, вырезаем плодоножку и нарезаем его на тонкие слайсы.
#шаг 20 На начинку выкладываем половину нарезанного помидора и сбоку вдоль всей начинки выкладываем мясо с луком, без бульона.
Скручиваем начинку в ролл. Для этого заверните один край на начинку, потом с боков, получился конверт.
#шаг 22И скручиваем оставшуюся часть лаваша вокруг начинки. Мы не любим когда слишком много лаваша, поэтому лишний край я срезаю, главное чтобы начинка не вывалилась.
#шаг 23Теперь обжариваем шаурму с двух сторон на сухой хорошо разогретой сковороде по две минуты. Должна появиться румяная корочка. Тоже самое проделываем с оставшимися ингредиентами. Получается 4 довольно большие шаурмы. Приятного аппетита!
Добавить в избранное
Как приготовить Домашняя шаурма с курицей в лаваше?
На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Домашняя шаурма с курицей в лаваше с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.
Для приготовления Домашняя шаурма с курицей в лаваше Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.
Шаурма в лаваше с курицей в домашних условиях — 5 рецептов
Что первым приходит в голову, когда хочется быстро перекусить? Конечно, фастфуд. Это может быть пицца, бургер, или что-то другое. Вариантов – множество. Однако, несмотря на обилие «конкурентов» самым популярным блюдом всё равно является шаурма.
Я считаю, так происходит потому что это не такая уж и вредная еда. Существует множество рецептов классической шаурмы, о которых любят спорить ценители лакомства. Но по какому бы вы рецепту не готовили, в состав всегда будут входить овощи и мясо – вполне полезные продукты. Нанести вред здоровью могут разве что разнообразные соусы, от которых всегда можно отказаться.
А ещё одним преимуществом шаурмы я считаю тот факт, что её с легкостью можно приготовить дома, имея в запасе обычный лаваш.
Не нужно никаких особенных навыков и оборудования. Зачастую все ингредиенты для начинки уже хранятся в холодильнике, и вам даже не придется совершать дополнительные покупки.
Сегодня я хотел бы поделиться с вами своими любимыми рецептами. Можно приготовить как на сковороде, так и в духовке, с морковкой по-корейски или даже с низкой калорийностью. Все способы достойны внимания.
А если у вас после приготовления шаурмы останется кусочек лаваша, то можете приготовить вкусные закуски с различными начинками.
Домашняя шаурма в лаваше с курицей + рецепт соуса
Как по мне, это самый лучший вариант шаурмы. Если приготовить все по рецепту, то от блюда будет очень трудно оторваться. Если чего-то не хватает, смело готовьте без недостающего элемента. Уверяю, вы не разочаруетесь.
Ингредиенты:
- Лаваш – 2 шт
- Мясо (куриное филе) – 500 г
- Соль – 3 ч. л.
- Смесь молотых перцев – 1 ч. л.
- Оливковое масло – 20 мл
- Сладкий перец – 1 шт.
- Томат – 2 шт.
- Огурец (свежий) – 1 шт.
- Петрушка (свежая) – 50 г
- Лук (красный, сладкий репчатый) – 1 шт.
- Сумах – 1 ч. л.
- Сахар – 2 ч. л.
- Тмин (молотый) – ½ ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Мята (сухая) – 1,5 ч. л.
- Йогурт – 4 ст. л.
- Чеснок – 2 зуб.
- Мята (свежая) – 5 г
- Томатная паста – 70 г
- Вода (без газов) – 80 мл
- Острый перец – 2 г
Приготовление:
1. Готовим мясо. Если вы остановились на курице, то лучше брать бедро: оно сочнее, чем грудинка.
Отделяем филе от костей и кожи. Но не спешите их выбрасывать! Остатки можно использовать в дальнейшем как суповой набор.
Стейки приправляем смесью молотых перцев, добавляем оливковое масло, солим и оставляем мариноваться.
Жарить начнем тогда, когда приготовим всё остальное. Так у нас получится положить в готовую шаурму горячие кусочки.
2. Дальше начинаем готовить соусы.
Добавляем йогурт и хорошенечко перемешиваем.
Многие считают, что его можно заменить майонезом, но это не так. При термической обработке майонез приобретает вредные свойства. Поэтому лучше использовать именно йогурт.
Красный соус готовим на плите. В сотейник наливаем пару капель оливкового масла и ждем, пока оно немного нагреется. Затем выкладываем томатную пасту. Приправляем щепоткой соли и чайной ложкой сахара. Вливаем 70 мл воды. По вкусу можно добавить острый перец. Увариваем приблизительно 4 минуты и снимаем с огня. Консистенция соуса должна напоминать жидкий кетчуп.
3. Следующий шаг – овощи. Нарезаем перец. Я предпочитаю ломтиками, а вы можете делать так, как вам удобно.
Далее — помидоры. Я советую избавиться от мякоти, так как шаурма может размокнуть от слишком большого количества жидкости. Огурец я предпочитаю резать кружочками.
Затем измельчаем лук. Чтобы смягчить его вкус, добавляем половину чайной ложки сумаха и сахара, а после размешиваем руками.
В последнюю очередь я рублю зелень.
4. Наступило время жарить мясо. Выкладываем стейки на раскалённую сковороду и готовим до появления золотистой корочки.
Курица готова. Нарезаем её крупными кусочками. Я считаю, что начинка должна хорошо чувствоваться в шаурме. Так что лучше не измельчать её в фарш.
5. Переходим к наполнению нашей полезной закуски. Смазываем лаваш красным соусом. Сверху в одну линию выкладываем курицу. Дальше добавляем лук, перец, зелень, томаты и огурец. Затем поливаем белым соусом и приправляем щепоткой тмина, сумаха и паприки. Посыпаем сушеной мятой и подсаливаем.
Предпоследний, и самый важный этап – заворачиваем шаурму. Начинаем с краёв, которые мы сгибаем к центру. После этого заворачиваем лаваш с начинкой в направлении «от себя».
6. Мы у финиша. На горячую сковородку выкладываем наше блюдо. Сверху кладем что-нибудь тяжелое, чтобы тепло распределилось равномерно. Обжариваем с двух сторон.
Шаурма готова! Как видите, в ней нет ничего вредного, и к фастфуду ее отнести трудно.
Она сбалансировано наполнена питательными веществами и достаточно компактна. Блюдо также подойдет для того, чтобы брать с собой на работу или в школу. Приятного аппетита!
Шаурма из лаваша с курицей и морковкой по-корейски
Следующий рецепт подойдет любителям остренького. Я настоятельно рекомендую вам попробовать его. Получается ничем не хуже, чем в ларьках с шаурмой. К тому же, занимаясь готовкой самостоятельно, можно быть на 100 процентов уверенным в безопасности и свежести ингредиентов. А вдобавок выходит еще и намного дешевле. Экономия и личный контроль качества!
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 2 шт.
- Сметана — 9 ст. л.
- Капуста — 300 гр.
- Огурец — 1 шт.
- Зелень – 1 пучок
- Морковь по-корейски — 50 гр.
- Чеснок — 1 зубок
- Лаваш — 1 шт.
- Кетчуп — 6 ст. л.
- Растительное масло — 5 ст. л.
- Чеснок сушеный — 1 ч. л.
- Мускатный орех — 1 ч. л.
- Корица — 0. 5 ч. л.
- Черный перец — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
5 ч. л.Приготовление:
1. Готовим маринад для курицы. Смешиваем масло, корицу, мускатный орех, черный перец и сушеный чеснок. Замачиваем мясо в получившейся жидкости.
2. Пока птица маринуется, можно заняться остальными ингредиентами.
Сперва овощи. Капусту нарезаем соломкой — так её удобнее будет кушать. Огурец рубим мелкими полосками. Можно очистить его от шкурки, если вы не любите её. Потом измельчаем зелень и приступаем к приготовлению соуса. В сметану добавляем зубчик чеснока и петрушку с укропом, а потом всё тщательно перемешиваем.
3. Когда всё готово, можно жарить мясо. Выкладываем грудки на сковороду и обжариваем с двух сторон в течении двух минут. Сверху можно полить остатками маринада.
В конце отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусах. Там курочка окончательно приготовится. Когда остынет, измельчаем как удобно.
4. Лаваш делим на порционные части и смазываем соусом.
Кладем капусту, курицу, огурец, зелень и корейскую морковку. Заправляем кетчупом и заворачиваем, подвернув края.
5. Теперь можем отправить шаурму подогреваться. Очень круто, если у вас есть именно сковородка-гриль. Выглядит достаточно эффектно. Дожидаемся появления характерных полосок. Готово!
Закуска получается очень сочной и хрустящей за счет моркови и капусты. Это, определенно, большой плюс для рецепта. Не поленитесь приготовить шаурму именно по этому способу!
Диетическая ПП шаурма с курицей без майонеза
Все девушки стремятся к идеальной фигуре. Но как же порой трудно отказываться от вкусностей! Следующий рецепт специально для тех, кто следит за внешностью и считает калории.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 шт.
- Соль
- Перец
- Хмели-сунели
- Помидор – 1 шт
- Пекинская капуста – 1 кочан
- Чеснок – 4 зуб.
- Сметана – 4 ст.л
- Бездрожжевой лаваш – 1 шт
Приготовление:
1.
Мясо моем, режем слайсами и приправляем. Для этого используем соль, перец и хмели-сунели. Последнее можно заменить любой другой приправой для курицы.
Затем выкладываем кусочки на сковороду, вливаем приблизительно 80 мл воды и выпариваем в течении 10 минут. Как только грудка приготовится, снимаем ее с плиты и даем остыть.
2. Переходим к начинке. Помидор и курицу режем ломтиками. От листов капусты отрезаем плотную белую часть, а на остальной поверхности делаем вертикальные надрезы. Когда будем сворачивать шаурму, капусту надо выложить первым слоем сверху лаваша.
3. Самое время приготовить соус. Смешиваем чеснок со сметаной, по вкусу солим. Важно хорошо перемешать, чтобы всё равномерно распределилось.
4. Последний шаг – собираем шаурму. Поверх лаваша кладем капусту, затем помидоры и курицу. Заключительный ингредиент – соус. Затем сворачиваем в упругий рулет и разогреваем на горячей сковороде без масла.
В 100 граммах такой шаурмы всего 156 килокалорий. Вот вам и доказательство того, что даже на диете можно кушать вкусную еду.
Я лично пробовал этот рецепт – бомба. Советую всем.
Куриная шаверма с пекинской (китайской) капустой на сковороде
Каждый ценитель шаурмы знает, что она должна быть хрустящей. Однако многие не любят обычную капусту из-за её жесткости. Поэтому я предлагаю приготовить закуску с пекинской капустой. Она гораздо мягче и, как по мне, вкуснее. Приступим.
Ингредиенты:
- Филе куриное — 1 шт.
- Лаваш тонкий — 3 шт.
- Капуста пекинская — 0,5 кочана
- Помидор — 1 шт.
- Огурец свежий — 2 шт.
- Огурец соленый — 1 шт.
- Майонез — 200 гр.
- Масло подсолнечное — 2 ст.л.
- Масло сливочное — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец черный молотый
- Соль
Приготовление
1. Куриное филе моем, удаляем влагу с помощью бумажного полотенца и разрезаем на три равных кусочка. Отправляем на раскаленную сковороду, смазанную сливочным маслом. Когда с одной стороны появится золотистая корочка, переворачиваем мясо, а затем солим перчим.
Кроме того, вы можете добавить любую приправу, которая придется вам по вкусу. Обжариваем до готовности.
Можно, использовать маленькие кусочки, но я настаиваю на больших стейках. Так получается сочнее.
Когда курица готова, снимаем ее с печи и упаковываем в фольгу. Таким образом она сохранит тепло и сочность пока мы будем готовить оставшуюся начинку.
2. Нарезаем капусту. Я отдаю предпочтение пекинской, но можно использовать белокочанную. Затем измельчаем соломкой огурцы. В эту шаурму кладем как свежие, так и соленые. Вторые добавят пикантности. После нарезаем оставшиеся ингредиенты — помидоры и курицу.
Мясо советую вернуть обратно в фольгу. Там остался сок, который поможет сохранить тепло.
3. Готовим соус. В этом рецепте я использую домашний майонез, перемешанный с чесноком. Он хорошо дополняет вкус китайской капусты.
Если вы используете магазинный майонез, его тоже можно дополнить чесноком. Тут уже дело вкуса.
Пробуйте.4. Собираем шаурму по стандартной технологии. Отрезаем нужный размер лаваша. Затем смазываем его соусом и выкладываем начинку на край. Под низ я кладу капусту, а завершаю теплой курочкой. Последний шаг — заворачиваем рулет.
Шаурма готова. Её можно разогреть на раскаленной сковороде, но я не стал. Мне нравится этот способ из-за пикантности, которую добавляют соленые огурчики. Обязательно попробуйте!
Видеорецепт очень вкусной шаурмы с курицей, запечённой в духовке
Все привыкли обжаривать шаурму на гриле, однако это не единственный вариант подогрева закуски. Для тех, кто боится подгоревшей корочки, я прикрепляю ниже видеорецепт. В нем подробно описано, как приготовить шаурму в духовой печи.
Как правильно заворачивать шаурму
Многие задаются вопросом, как же все-таки правильно завернуть шаурму? Существует немало различных мнений, и я расскажу сейчас о некоторых из них.
1. Первый, самый традиционный способ, состоит в следующем.
Расстеленный лаваш смазываем соусом, выкладываем начинку. Сначала подворачиваем боковые края к центру, а после — низ лепешки. Продолжаем сворачивать в том же духе. Закрытый ролл теперь у вас в руках.
2. Ещё один, не менее интересный вариант.
Многие считают самым аппетитным и вкусным именно закрытый конверт с ароматной мясной начинкой. Выкладываем овощи и мясо в центр лаваша. Не прикрытые наполнением края загибаем к центру. В конце складываем шаурму пополам. Питательный квадратик готов к употреблению.
3. И последний, самый малоизвестный способ завернуть шаурму. Его еще называют «открытый ролл».
Выкладываем начинку, отступая от краев лепешки. С одной из сторон надо оставить побольше места. Кусочек без начинки загибаем, а затем начинаем сворачивать. Готово. Получилась правильно завернутая, не разваливающаяся, шаурма.
Теперь вы знаете, что шаурма не вредное, а очень полезное и легкое блюдо. В приготовлении нет особенных правил, поэтому каждый может подобрать ингредиенты себе по вкусу. Курицу можно заменить любым другим мясом, а приготовление соусов можно отложить и просто использовать готовый кетчуп. Вариантов — уйма.
Придерживайтесь основных правил, правильно заворачивайте ролл и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
шаурма домашняя в лаваше
Шаурма (Донер-кебаб) — ближневосточное блюдо из лаваша или питы, начинённое салатом из свежих овощей, соусом, специями и рубленым мясом. Мясо для шаурмы может использоваться любое, но обычно: баранина или птица, реже телятина и свинина. Употребляют шаурму без приборов.
Это очень удобный перекус, который сейчас можно часто встретить в различных кафе и забегаловках. Шаурма давно стала блюдом фаст-фуда. Многие люди покупают и кушают шаурму, приготовленную прямо на улице.
Безусловно, это очень удобно и быстро, но хочется быть на сто процентов уверенным, что приготовлена шаурма из хороших ингредиентов, свежих, правильно хранящихся, что довольно трудно сделать в маленьких торговых точках. Но я советую приготовить домашнюю шаурму, ведь это намного вкуснее, полезнее и приготовлено только из качественных продуктов.
В состав шаурмы могут входить различные овощи: морковь (свежая или корейская), капуста, помидоры, огурцы, грибы и тд. и конечно главный ингредиент — это жареное мясо. В качестве соуса Вы также можете экспериментировать и добавлять либо томатный кетчуп или белый соус (например чесночный). Моя домашняя шаурма будет готовится из любимых нами ингредиентов, а вы уже можете добавить что-то своё в состав, либо убрать нежелательные для себя ингредиенты.
Потребуется:
- Лаваш тонкий Армянский — 2 шт.
- Куриное филе — 1 грудка
- Помидор — 2 шт.
- Огурец свежий — 2 шт.
- Капуста пекинская
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сок лимона
- Соль
- Кетчуп
- Горчица
- Майонез
Готовить шаурму я буду на 2 персоны.
Как приготовить домашняя шаурму:
Скажу сразу, выбирайте для себя с каким мясом Вы будете работать: отварным или жареным. Конечно, вкуснее то будет шаурма с жареным мяском, но вариант с отварным будет более диетическим, для людей, старающихся следить за своей фигурой.
На «семейном совете» нами было решено мясо птицы приготовить на сковороде гриль-газ, ведь на неё курочка получается просто великолепной. Для этого, я предварительно замочила куриную грудку в смеси из соевого соуса и майонеза, выдержала её в холодильнике ночь и только потом приготовила грудку на сковороде гриль. Вот такая сочная, вкусная грудка у меня получилась.
Перед тем, как начать готовить шаурму, нам нужно подготовить все ингредиенты, нарезав их. Капусту я шинкую или режу кубиком, свежие огурцы и томаты я режу соломкой.
Лук я решила вкусно замариновать с лимонным соком. Для этого я нарезаю его полукольцами, немного добавляю соли и поливаю соком лимона. Немного помяв руками, даю луку постоять 5-7 минут и он полностью готов к укладке в лепёшку.
Мясо птицы я также режу произвольно, но заведомо крупными кусками.
Всё готово, можно собирать шаурму. Для одной порции (достаточно большой) я использую целый лаваш. Раскладываю его на рабочей поверхности стола. Выкладываю на него все овощи, друг на друга или полосочками.
Сверху выкладываем нарезанное мясо, кетчуп, майонез и горчицу.
И начинаем заворачивать шаурму плотным рулетом, завернув сначала правый край, формируя тем самым низ шаурмы.
И начиная с одной стороны, закручиваем рулет. Вот так.
На фото видно, что сначала я разрезала лаваш на 2 половины — ЭТОГО ДЕЛАТЬ НЕ НУЖНО!!! Лучше закручивать целый лаваш, укладывая ингредиенты на 2/3 части лаваша, начиная с одного края.
Пустая часть лаваша нам послужит плотной основой шаурмы, чтобы лаваш не мог сразу раскиснуть от овощей и выделившегося сока. Ну очень вкусная получилась у меня шаурма. Делала я её в тот день аж 3 раза… Так нам было вкусно… В разрезе это выглядело ну очень аппетитно.
Советую всем приготовить шаурму по-домашнему и иногда хоть как-то разнообразить привычную пищу.
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Как приготовить вкусный завтрак в лаваше с колбасой и сыром — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото
Хотите получать новые рецепты на почту?
Шаурма с курицей в домашних условиях: рецепты с фото
Шаурма, шаверма, донер-кебаб – это все названия одного блюда – завернутой в лаваш начинки. Лаваш для него берут тонкий, его еще у нас называют армянским, а начинка обычно состоит из мяса, овощей и соуса. Кто-то, должно быть, покупал шаурму на улице и в кафе, но вот я, как-то, пропустила этот момент в своей жизни и готовила ее сама. Не знаю, как на вкус покупная, но домашняя нам понравилась очень. Вкусно, сочно, сытно, много. Поэтому сегодня – шаурма с курицей в домашних условиях, рецепт с фото, как обычно.
Как я поняла, курица – это наиболее часто используемое мясо для приготовления домашней шаурмы. Несмотря на то, что принцип везде один, несколько отличающихся друг от друга рецептов много. Давайте рассмотрим несколько, чтобы вы могли выбрать для себя наиболее подходящий.
Рецепт шаурмы в домашних условиях с курицей и морковью по-корейски
Вот такой вот микс, в котором встретились Ближний и Дальний восток. Микс получился интересный, острая и пикантная морковь очень хорошо оттеняет нежную куриной грудки и нейтральную капусту.
Ингредиенты на 1 шаурму:
- филе куриной грудки – 1шт;
- соевый соус – 1ч.л.;
- морковь – 1шт;
- специи (хмели-сунели, паприка) – по 1 щепотке;
- капуста белокочанная – 50гр;
- майонез – 1ч.л.;
- помидор – 1шт;
- лук – 1шт;
- растительное масло – 1/3 стакана;
- соль – по вкусу;
- лаваш – 1шт.
Как приготовить шаурму с курицей по-домашнему
- Для 1 порции, которая получается довольно большой, мы берем 1 половинку филе куриной грудки. Нарезаем ее крупной соломкой, кладем в миску, поливаем соевым соусом, чуть-чуть подсаливаем (совсем немного, соус сам по себе соленый) и отставляем в сторону, чтобы мясо немного промариновалось.
- Тем временем готовим другие ингредиенты. Капусту тонко шинкуем.
- Лук для шаурмы можно взять двух видов: красный и обычный репчатый. Обычный мы нарезаем мелко. Он потребуется для приготовления корейской моркови.
- Морковь очищаем и натираем на терке тонкой соломкой.
- Кладем в миску и добавляем специи. Можно по желанию кроме перечисленных в списке ингредиентов добавить и немного острого перца, тогда наша шаурма с курицей получится более пикантной. Немного присаливаем.
- Лук, нарезанный мелкими кубиками, обжариваем в сковороде в нагретом растительном масле. Обжариваем хорошо. Сам лук нам больше не понадобится, а вот масло, напитавшееся им необходимо.
- Процеживаем через металлическое ситечко, заливая горячим маслом морковь. Лук выбрасываем. Даем моркови настояться.
- Пока она настаивается возвращаемся к курице. Обжариваем ее до готовности в сковороде в растительном масле. Курица готовится быстро, на это уйдет около 5-7 минут.
- Немного остужаем. А пока режем помидоры тонкими ломтиками.
- Капусту слегка приминаем руками с солью. Очень осторожно добавляйте соль на всех этапах приготовления шаурмы, чтобы в итоге она не получилась слишком соленой.
- Теперь внимательно следите за фото. Рецепт переходит в стадию сборки шаурмы с курицей. Расстилаем лаваш. Он может показаться слишком большим, но это только первое впечатление, потом, заворачивая, вы поймете, что его размер подходит идеально. С одной стороны выкладываем салат из капусты, отступив от правого края около 10 см. Сверху кладем курицу.
- Следующим слоем пойдет морковь и на ней помидоры.
- Красный лук нарезаем полукольцами. Если у вас его нет, подойдет и обычный.
- Сворачиваем шаурму с курицей рулетом. Сначала отгибаем наверх правый край, затем верхний и нижний и плотно скручиваем до конца лаваша, уверенно, но стараясь не порвать. Получаем вот такой конверт, как на фото.
- Далее шаурму нужно обжарить. Сделать это можно как на сухой сковороде, так и на слегка смазанной маслом. Я жарила на сухой сковороду-гриль, так на лаваше останутся симпатичные зажаренные полоску. Обжариваем с обеих сторон.
Готовую горячую шаурму подаем к столу. Можно ее разрезать на 2 половинки наискосок. Вот вы и освоили рецепт шаурмы в домашних условиях с курицей в лаваше.
Если он показался вам сложным и вы хотите получить закуску быстрее и с меньшими усилиями посмотрите следующий рецепт.
Шаурма с курицей, листовым салатом и свежими овощами
В домашних условиях, когда не хочется возиться со сложным рецептом шаурмы, ее можно приготовить с курицей и набором свежих овощей.
Для 3 порций нам понадобится:
- куриная грудка – 1шт;
- листовой салат – 3 листа;
- свежий огурец – 1шт;
- сладкий красный перец – 1шт;
- помидор – 1шт;
- лук – 1шт;
- соль, черный молотый перец – по вкусу;
- растительное масло – 2ст.л.;
- лаваш – 1шт.
Как быстро приготовить шаурму с курицей
- Куриное мясо мы так же как и в предыдущем рецепте нарезаем длинными кусочками, солим, перчим и обжариваем на сковороде с 1 столовой ложкой масла.
- Пока она остывает подготавливаем овощи. Листья салата моем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать капли воды.
- Огурцы режем кружками или полукружьями. Сладкий перец чистим от семян и перегородок, нарезаем соломкой. Помидоры – тонким ломтиками. Лук – полукольцами. Можно так взять как красный, так и обычный лук. Смешиваем овощи в миске, солим по вкусу и заправляем салат растительным маслом. Да, мы для этой шаурмы с курицей готовим обычный салат из свежих овощей.
- Как вы видите на фото, по рецепту шаурму сворачивать будем не рулетом, а кульком, конусом, если так можно выразиться. Поэтому одного большого тонкого лаваша хватит на три порции. Значит, разрезаем его на три равные части. На каждую сначала расстилаем лист зеленого салата, затем кладем кусочки куриного мяса и свежие овощи.
- Сворачиваем кульком с открытым верхом. Такая шаурма держит форму не очень хорошо, поэтому чтобы ее было удобно есть оборачиваем листом бумаги для выпечки или плотной бумажной салфеткой и перевязываем ближе к основанию кулинарным шпагатом, бечевкой, толстыми нитками или тесьмой.
Шаурма с курицей готова! Как видите, этот рецепт простой и быстрый. В домашних условиях вы легко приготовите такую шаурму как на фото выше.
Рецепт шаурмы с курицей и жареным картофелем
Но и это еще не все. Хочу предложить вашему вниманию еще один вариант, когда для шаурмы берется запеченная курица, курица-гриль или куриный шашлык. Чем хорош рецепт? Тем, что решает вопрос с пристройством остатков курицы или шашлыка. Еще нам понадобится жареная картошка или картофель фри. Так что блюдо получается сытным и с приятным ароматом дымка.
Ингредиенты (без указания количества):
- запеченная курица;
- жареный картофель;
- сметана или натуральный йогурт;
- зелень;
- тонкий лаваш.
Как сделать эту шаурму
- Количество ингредиентов я не указала по той простой причине, что их вы можете определить исходя из остатков курицы или шашлыка и основываясь на тех же самых принципах, что и в предыдущих рецептах.
- Мясо разбираем руками на небольшие куски.
- Картошку, если готовите специально, нарежьте брусочками среднего размера и обжарьте в нагретом растительном масле до готовности. Не забудьте посолить!
- Зелень (укроп, петрушку, по желанию можно кинзу) мелко рубим и смешиваем со сметаной или натуральным (несладким) йогуртом.
- Смешиваем курицу с картофелем, выкладываем на лаваш, сверху поливаем соусом и сворачиваем конвертом. Так как основные ингредиенты шаурмы – курица и картошка у нас уже жаренные, то дополнительно обжаривать завернутую в лаваш шаурму не стоит.
Готово! Тоже быстро, правда?
Если вам понравились рецепты шаурмы с курицей и вы захотите повторить их дома, распечатайте себе рецепт и фото.
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 7Секреты Приготовления Шавермы в Лаваше с Курицей с Фото для Новичков
Необходимые ингредиенты. Курицу я замариновала заранее — ниже я расскажу как
Для шаурмы лучше выбирать не филе, а именно куриное мясо — с бедра, с кожей, оно более сочное и для шаурмы подойдет идеально, я взяла половину крупной курицы
Для мяса, а точнее в нашем случае — для курицы, нам понадобятся следующие специи — именно они и придадут нашему блюду характерный восточный аромат, я специально выбрала специи в зернышках, на мой взгляд они намного сильнее раскрывают свой аромат
Специи измельчим в ступке
Аромат уже стоит волшебный
А теперь заливаем небольшим кипятком — буквально 50-100 мл, и специи еще больше раскроют свой аромат
Теперь подготовим курицу — у нее аккуратно удаляем кости
В той части, где куриная грудка делаем надрезы так, чтобы мясная часть была примерно одной толщины
Я также не советую разрезать курицу сразу на кусочки, мясо куском намного сочнее
Смазываем куриное мясо подготовленными специями и оставляем как минимум на 2 часа, а еще лучше на ночь. Я мясо сразу не солю, сок из мяса не вытекал
Теперь приготовим так называемый белый соус — для этого смешиваем сметану и майонез, пропускаем через пресс чеснок
Зелень мелко режем — я взяла немного петрушки и укропа
Добавляем зелень к соусу, при желании можно немного подсолить
Перемешиваем — и белый соус готов!
Теперь приготовим красный соус — конечно можно взять и готовый кетчуп, но вы увидите как легко приготовить его самостоятельно
Томатную пасту выкладываем в сотейник и прогреваем 1-2 минуты, постоянно помешиваем, чтобы не подгорела
Крахмал разводим со 150 мл воды
Добавляем разведенный крахмал к томатной пасте, перемешиваем и прогреваем еще 1-2 минуты
Добавляем сахар
Соль
Добавляем хмели-сунели или другие любимые специи по вкусу, можно сюда же добавить свежую кинзу
Перемешиваем, прогреваем — и наш вкусный соус готов! Мой муж любитель всяческих кетчупов, так он сказал, что этот соус даже вкуснее — а я знаю, что от него это высшая похвала!
Оставляем наш красный соус остывать
Предварительно замаринованную в специях курицу выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки
На этом этапе нужно обязательно ее посолить, т. к. при мариновании ее не солили
Вот такая вкусная и аппетитна курочка у нас получилась в итоге
Теперь займемся нарезкой овощей — их в правильной шаурме должно быть одинаковое количество с мясом. Капусту тонко шинкуем
Солим и немногого мнем руками, чтобы пустила сок
Лук (лучше конечно красный — он более сладкий, но подойдет и обычный репчатый) режем тонкими полукольцами
Заливаем кипятком и оставляем примерно на 10-15 минут, чтобы ушла горечь
Затем добавляем немного яблочного уксуса
По пол чайной ложки соли и сахара, перемешиваем — и лучок готов
Огурцы режем тонкими полумесяцами
Помидоры режем аналогично огурцам
Курицу режем кубиком
Теперь приступаем к самому интересному и долгожданному — собираем шаурму. Лист лаваша смазываем белым соусом
Затем красным, смешиваем оба соуса
Сверху выкладываем капусту
Помидоры
Огурцы
Маринованный лучок
Кусочки курицы
Сверху добавляем еще соусов
Заворачиваем вовнутрь листы лаваша
Скручиваем, стараясь закрутить потуже — и шаурма почти готова
Осталось ее только обжарить на сухой сковороде с двух сторон, примерно по минуте с каждой стороны
Из указанных ингредиентов получилось 6 шаверм, хватило и нам, и друзьям)
Приятного аппетита
Шаурма с курицей в лаваше в домашних условиях
Классический рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨
Хочу поделиться невероятно вкусным любимым рецептом классической шаурмы с курицей в лаваше. Шаурму очень любят в нашей семье, блюдо получается сочным, сытным и очень вкусным. Шаурму удобно брать с собой в качестве перекуса в дорогу, на обед или на пикник.
Возьмите необходимое количество куриного мяса. В этот раз я использовала куриные окорочка.
Подготовьте куриное мясо. Мясо отделите от костей и кожи.
Сковороду-гриль разогрейте на умеренном огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите подготовленное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета, периодически переворачивая. Добавьте приправу для курицы по вкусу. Затем выложите на тарелку и полностью остудите.
Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте средним кубиком. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
Пекинскую капусту нарежьте небольшими кусочками.
Обжаренное куриное мясо нарежьте средним кубиком.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша и смажьте небольшим количеством сметаны. Выложите начинку – обжаренную курицу, нарезанные огурцы, помидоры и пекинскую капусту.
Лаваш плотно сверните рулетом.
Сковороду, на которой обжаривали куриное мясо, разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на минимальном огне.
Готовую классическую шаурму с курицей в лаваше подавайте на стол. Дополнительно можно подать любимый соус.
Приятного аппетита!
ПП диетическая шаурма с курицей без майонеза🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨
Для больших любителей диетических блюд, предлагаю приготовить низкокалорийную и полезную шаурму с курицей без майонеза. Шаурма получается достаточно сочной и аппетитной. Понравится всем, кто следит за своим питанием и фигурой.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
Лаваш – 1 лист
Филе куриное – 1 шт.
Йогурт натуральный – 150 гр.
Помидоры – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сок лимонный – 1 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу
Листья салата – пучок
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Чеснок – 2 зуб.
Процесс приготовления:
- Куриное филе хорошенько промойте в прохладной проточной воде, обсушите бумажными полотенцами, выложите в глубокую емкость. Посолите и добавьте черный молотый перец и специи по вкусу.
- Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
- Сковороду хорошенько разогрейте на умеренном огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите подготовленное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета, периодически переворачивая.
- Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Огурцы очистите от кожуры с помощью овощечистки и нарежьте тонкой соломкой.
- Приготовьте соус. В небольшой емкости соедините натуральный йогурт и горчицу. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс в соус, посолите и добавьте специи и черный молотый перец по вкусу, а также лимонный сок. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- Обжаренное куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
- Листья салата тщательно промойте в прохладной проточной воде и обсушите. На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Выложите листья салата, обжаренную курицу, нарезанные огурцы.
- Затем добавьте несколько ложек приготовленного соуса и выложите нарезанные помидоры.
- Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в холодной проточной воде, нарежьте полукольцами и обдайте заранее подготовленным кипятком, чтобы ушла неприятная горечь. Затем выложите в сито, чтобы лишняя влага стекла. Добавьте лук в шаурму.
- Лаваш плотно сверните конвертом.
- Сковороду, на которой обжаривали куриное мясо, разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на минимальном огне. Готовую диетическую шаурму с курицей без майонеза подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Как приготовить шаурму с курицей и корейской морковью🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨
Для любителей пикантных и острых вкусов предлагаю приготовить не совсем обычную шаурму с курицей и корейской морковью. Блюдо получается достаточно сытным и замечательно подойдет в качестве полноценного обеда. Мужская половина населения обязательно оценит такую шаурму и попросит добавки.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
Лаваш – 1 лист
Филе куриное – 200 гр.
Сметана – 50 гр.
Картофель – 100 гр.
Капуста белокочанная – 80 гр.
Морковь по-корейски – 50 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.
Специи для курицы – по вкусу
Огурцы маринованные – 1 шт.
Соль – по вкусу
Чеснок – 2 зуб.
Майонез – 40 гр.
Кетчуп – 40 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Процесс приготовления:
- Картофель вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки, нарежьте брусочками и обжарьте на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.
- Куриное филе хорошо промойте в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками. Посолите и добавьте специи для курицы по вкусу. Сковороду хорошенько разогрейте на среднем огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета.
- Приготовьте соус. В небольшой емкости соедините кетчуп, сметану и майонез. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс в соус. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Смажьте приготовленным соусом, равномерно распределив его по всей поверхности.
- Выложите обжаренную курицу.
- Затем выложите обжаренный картофель.
- Белокочанную капусту мелко нарежьте и выложите поверх картофеля.
- Затем выложите морковь по-корейски. Маринованный огурец нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх моркови.
- Твердый сыр натрите на крупной терке и присыпьте овощи.
- Лаваш плотно сверните конвертом, чтобы начинка не вывалилась.
- Сковороду хорошо разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на минимальном огне. Готовую шаурму с курицей и корейской морковью подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Шаурма в лаваше с курицей и овощами в домашних условияэ🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨
Предлагаю приготовить простую и невероятно вкусную шаурму в лаваше с курицей с овощами Шаурма получается сытной и безумно аппетитной. Процесс приготовления довольно простой и практически не отнимет у вас времени. Такая шаурма подойдет в качестве перекуса в дорогу или на пикник.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
Лаваш – 1 лист
Филе куриное запеченное– 1 шт.
Горчица зернистая – 2 ч.л.
Помидоры – 100 гр.
Перец болгарский – 50 гр.
Огурцы – 50 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.
Горчица неострая – 2 ч.л.
Листья салата – пучок
Грибы маринованные – 50 гр.
Сыр колбасный – 50 гр.
Кетчуп – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
- Помидоры, болгарский перец и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры и огурцы нарежьте полумесяцем. Болгарский перец очистите от семян и сердцевины, а затем нарежьте полукольцами.
- Запеченное куриное филе нарежьте тонкими полосками.
- Сковороду разогрейте. Смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите нарезанное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета.
- На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Смажьте небольшим количеством кетчупа, зернистой и неострой горчицы, равномерно распределив по всей поверхности.
- Листья салата тщательно промойте в прохладной проточной воде и обсушите. На лаваш выложите листья салата, предварительно нарезанные, помидоры и огурцы.
- Затем выложите болгарский перец, обжаренную курицу и маринованные грибы.
- Колбасный сыр натрите на мелкой терке и присыпьте сверху остальные ингредиенты.
- Лаваш плотно сверните рулетом. Сковороду, на которой обжаривали куриное мясо, разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки на минимальном огне.
- Готовую шаурму в лаваше с курицей и овощами подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт приготовления шаурмы с курицей и капустой🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨
Хочу поделиться элементарным рецептом шаурмы с курицей и капустой. Шаурма получается нежной и сочной, содержит большое количество витаминов. Такое блюдо станет замечательным полноценным перекусом для занятых людей. Приготовьте, и порадуйте себя и свою семью!
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
Лаваш – 4 листа
Филе куриное – 2 шт.
Сок лимонный – 2 ст.л.
Помидоры – 1 шт.
Капуста белокочанная – 300 гр.
Огурцы – 1 шт.
Масло растительное – для обжарки
Масло оливковое – 3 ст.л.
Чеснок – 3 зуб.
Майонез – 100 гр.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Специи – по вкусу
Кетчуп – 100 гр.
Процесс приготовления:
- Куриное филе промойте в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте тонкими ломтиками. Приготовьте маринад. В глубокую емкость налейте необходимое количество лимонного сока и оливкового масла. Посолите и добавьте черный молотый перец и специи по вкусу. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс в маринад.
- Подготовленное мясо выложите в маринад и тщательно перемешайте, оставьте мариноваться на 15-20 минут.
- Сковороду хорошенько разогрейте на умеренном огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите подготовленное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета, периодически переворачивая.
- Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Огурцы и белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой.
- На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Выложите белокочанную капусту и слегка смажьте кетчупом.
- Затем выложите обжаренную курицу.
- Затем выложите нарезанные огурцы и смажьте небольшим количеством майонеза.
- Затем выложите ломтики помидоров.
- Лаваш плотно сверните рулетом.
- Сковороду, на которой обжаривали куриное мясо, разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте со всех сторон до румяной корочки на среднем огне. Готовую шаурму с курицей и капустой подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Домашняя шаурма с курицей, огурцом и помидором🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨
Любителям простых и быстрых перекусов настоятельно рекомендую приготовить вкуснейшую шаурму с курицей, огурцом и помидором. Процесс приготовления достаточно простой, от вас лишь требуется желание и хорошее настроение. Шаурма, приготовленная собственными руками, доставит вам незабываемое удовольствие.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 3
Ингредиенты:
Лаваш – 3 листа
Огурцы – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Капуста белокочанная – 100 гр.
Филе куриное – 200 гр.
Йогурт натуральный – 150 гр.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Масло оливковое – для жарки
Лук зеленый – по вкусу
Процесс приготовления:
🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨
- Куриное филе промойте в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками. Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне. Смажьте небольшим количеством оливкового масла. Затем выложите куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета. Посолите и снимите с огня.
- Приготовьте соус. Зеленый лук тщательно промойте под водой и обсушите, измельчите острым ножом. Натуральный йогурт соедините с измельченным зеленым луком.
- Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте средними кусочками. Огурцы и белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой. Морковь очистите от кожуры с помощью овощечистки и натрите на крупной терке.
- На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша и смажьте его приготовленным соусом. Выложите обжаренную курицу и овощи, сверху полейте соусом.
- Лаваш плотно сверните рулетом.
- Сковороду хорошо разогрейте, выложите шаурму вниз швом и обжарьте со всех сторон до румяной корочки на среднем огне.
- Готовую шаурму с курицей, огурцом и помидором подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт шаурмы с курицей и грибами🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨
Я хочу предложить свой идеальный рецепт шаурмы с курицей и грибами. Шаурма получается нежной и сочной. Я часто готовлю сытное блюдо, если мы едем в путешествие или на природу. Шаурма прекрасно насыщает и утоляет голод. Приготовьте, и вы не пожалеете!
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
Лаваш – 2 листа
Филе куриное – 200 гр.
Сыр твердый – 60 гр.
Огурцы – 1 шт.
Шампиньоны – 250 гр.
Петрушка – по вкусу
Масло растительное – для обжарки
Майонез – 50 гр.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Специи – по вкусу
Кетчуп – 50 гр.
Процесс приготовления:
- Куриное филе промойте в прохладной проточной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте средними кусочками. Сковороду хорошенько разогрейте на умеренном огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите куриное мясо. Посолите и добавьте черный молотый перец и специи по вкусу.
- Тщательно перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.
- Шампиньоны очистите от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла.
- Огурцы тщательно вымойте и обсушите, очистите от кожуры с помощью овощечистки и нарежьте соломкой. Твердый сыр также нарежьте соломкой.
- На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Смажьте небольшим количеством майонеза и кетчупа. Выложите ломтики сыра и огурца.
- Затем выложите обжаренную курицу и обжаренные шампиньоны.
- Петрушку тщательно промойте в прохладной проточной воде и обсушите. Добавьте поверх остальных ингредиентов. Лаваш плотно сверните рулетом.
- Сковороду хорошо разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на минимальном огне. Готовую шаурму с курицей и грибами подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Шаурма с курицей и сыром в лаваше в домашних условиях🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨
Настоятельно рекомендую воспользоваться моим любимым, простым рецептом необыкновенно вкусной шаурмы с курицей и сыром в лаваше. Шаурма станет вашим фаворитом среди быстрых и сытных перекусов. Приготовьте, и этот быстрый рецепт станет вашим фаворитом.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
Лаваш – 2 листа
Курица отварная – 150 гр.
Капуста квашеная с морковью – 150 гр.
Помидоры – 100 гр.
Лук зеленый – пучок
Масло растительное – для обжарки
Майонез – 100 гр.
Паста томатная – 100 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Процесс приготовления:
- Томатную пасту соедините с майонезом и тщательно перемешайте до однородной консистенции. На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. И смажьте его приготовленным соусом, равномерно распределив его по всей поверхности.
- Помидоры тщательно вымойте и обсушите, нарежьте небольшими кубиками. Выложите на смазанный соусом лаваш.
- Отварную курицу разберите на волокна или нарежьте кубиком и выложите поверх помидоров.
- Следующим слоем выложите квашеную капусту с морковью.
- Зеленый лук тщательно промойте в прохладной проточной воде и обсушите. Измельчите острым ножом и выложите на капустный слой.
- Твердый сыр натрите на крупной терке и выложите на измельченный зеленый лук.
- Свободные края лаваша сверните к центру. Лаваш плотно сверните конвертом.
- Противень застелите пекарской бумагой и выложите приготовленную шаурму. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10 минут.
- Готовую шаурму с курицей и сыром в лаваше подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Простой рецепт шаурмы с копченой курицей в лаваше🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨
Предлагаю приготовить быстрый и простой вариант аппетитного и сытного перекуса. Шаурма с копченой курицей в лаваше получается безумно вкусной и ароматной. Блюдо понравится всем без исключения. Я уверяю вас, что вы получите огромное удовольствие не только от результата, но и от процесса приготовления.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
Лаваш – 1 лист
Курица копченая – 200 гр.
Помидоры – 0,5 шт.
Капуста белокочанная – 150 гр.
Огурцы – 0,5 шт.
Соус грибной – по вкусу
Процесс приготовления:
- Белокочанную капусту нарежьте средними полосками. А затем разомните руками, чтобы она стала мягче и сочнее.
- Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите на кухонном полотенце или воспользуйтесь бумажными полотенцами. Удалите хвостики и плодоножки, а затем нарежьте овощи тонкими ломтиками.
- Копченое куриное филе очистите от кожицы, и нарежьте тонкими ломтиками.
- На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Выложите измельченную белокочанную капусту, смажьте грибным соусом.
- Затем выложите нарезанные помидоры, огурцы и подготовленное копченое куриное мясо.
- Лаваш плотно сверните конвертом, а затем обжарьте с двух сторон на сухой сковороде до румяной корочки.
- Готовую диетическую шаурму с копченой курицей в лаваше выложите на блюдо для подачи и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Очень вкусная и сытная домашняя шаурма с курицей и картошкой
🕜50 мин. 🕜15 🍴4 🖨
Часто рекомендую свой любимый рецепт шаурмы с курицей и картошкой всем знакомым, и хочу поделиться с вами. Блюдо получается очень сытным и заменит полноценный обед. Необычное вкусовое сочетание понравится всем любителям простой домашней кухни.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
Лаваш – 1 лиса
Филе куриное – 1 шт.
Капуста квашеная – 100 гр.
Огурцы соленые – 1 шт.
Масло растительное – для обжарки
Соус чесночный – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Специи для курицы – по вкусу
Картофель фри замороженный – 150 гр.
Процесс приготовления:
- Куриное филе хорошо промойте в воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками. Посолите и добавьте специи для курицы по вкусу. Сковороду разогрейте на среднем огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите куриное мясо и замороженный картофель фри, обжарьте до золотистого цвета.
- На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша.
- Смажьте чесночным соусом, равномерно распределив его по всей поверхности.
- Затем выложите обжаренный картофель фри.
- Следующим слоем выложите обжаренное куриное филе.
- Добавьте специи по вкусу.
- Выложите квашеную капусту.
- Соленый огурец нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх капусты.
- Лаваш плотно сверните рулетом, и заверните в фольгу, чтобы начинка не вывалилась.
- Готовую шаурму с курицей и картошкой подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Домашняя шаурма с курицей — рецепт с фото
Домашняя шаурма с курицей в лаваше правильно называется шаверма, блюдо относится к восточной кухни. Шаурма в домашних условиях готовится быстро, рецепт простой. Шаурма домашняя с курицей — сытное, сочное и вкусное блюдо.
Рецепт шаурмы в домашних условиях с курицей в лаваше представляет собой завёрнутый конвертом тонкий лаваш, внутри которого укладывается начинка из мяса, чаще куриного с соусом. Конверт из лаваша с курицей обжаривается на сухой сковороде, подают готовую шаурму и едят горячей.
Шаверма, точнее начинка для лаваша, может быть сделана из различного мяса, с курицей блюдо готовится быстрее. Чтобы начинка получилась сочной, курицу перед обжариванием следует выкладывать в разогретую сковороду. Для улучшения вкуса курицу маринуют в специях, смеси перцев, используют при обжарке вустерский соус либо домашний терияки.
Как приготовить шаурму с курицей в лаваше в домашних условиях
Рецепт в домашних условиях с курицей состоит из простых компонентов: в тонкий лаваш кладутся обжаренные кусочки куриного филе и сырые овощи. Начинку тонкой лепёшки составляет мясо и салат из свежих овощей.
С курицей лаваш готовят чаще, но мясо для приготовления шавермы в лаваше можно использовать не только куриное. Домашний фаст-фуд делают с индейкой, говядиной, свининой, классической начинкой считается курица.
Для шавермы несложно испечь лаваш дома, либо купить готовый в хлебном отделе магазина либо заменить тонкую классическую лепёшку для приготовления настоящего восточного блюда индийской лепёшкой чапати.
На вкусе восточного блюда выбор лепёшки не особо скажется, лепёшка — это лишь оболочка восточного фаст-фуда. Основой лаваша с курицей считается начинка из куриного мяса и соус, остальной состав ингредиентов складывается из сыра, зелени, корейской моркови, выбирается по желанию хозяйки готовившей лаваш с начинкой.
Домашнее приготовление фаст-фуда делится на несколько этапов: подготовка курицы, соуса, лепёшек и обжаривание начинённых курицей конвертиков.
Как сделать сочную шаурму
Сделать сочной довольно просто, используя соус, добавив в лаваш сочную корейскую морковь и правильно обжаренное сочное мясо курицы. С готовыми пресными лепёшками конвертики начиняются быстро, настоящий соус для шаурмы может заменить на томатный кетчуп или домашний майонез.
Куриное филе в начинку лучше всего приготовить дома из свежего мяса куриной грудки, непосредственно перед заворачиванием начинки в лаваш следуя инструкциям рецепта.
Порция: 4
20 мин
117 кКал на 100 г
Ингредиенты для домашней шаурмы с курицей в лаваше
- куриное филе 1 куриной грудки;
- лаваш – 2 шт.;
- лук репчатый салатный – 1 шт.;
- перец болгарский сладкий – 1 шт.;
- огурец свежий – 2 шт.;
- масло оливковое рафинированное;
- кетчуп томатный острый или майонез;
- соль, перец чёрный молотый.
Шаурма домашняя с курицей простой рецепт
Для приготовления начинки из куриного филе мясо должно быть разрезано на кубики среднего размера.
Обжаривать курицу для начинки следует быстро на масле, разложив кусочки на сковороде в один слой.
Это необходимо для того, чтобы румяная корочка, быстро покрывшая филе, воспрепятствовала вытеканию сока из курицы.
Этапы приготовления:
- Нарезаем куриное филе кубиками.
- Затем нагреваем сковородку, наливаем в нее немного масла. Только после этого выкладываем кусочки филе.
- Постоянно перемешивая мясо, быстро обжариваем его до золотистого цвета.
- Крошим огурец и перец, предварительно очищенный от семян, соломкой. Луковицу очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками.
- Перекладываем мясо из сковороды на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
- Разворачиваем лаваш, слишком большие листы разделяем на несколько частей. Лепешки должны быть свежими, не пересушенными, иначе во время сворачивания шаурмы лаваши начнут рваться.
- Заворачиваем шаверму конвертом.
- После того, как все пласты лепешек будут свернуты конвертом или рулетом, обжариваем каждый из них на сухой сковороде с обеих сторон. Для финальной обжарки конвертов с курицей кроме обычной сковородки можно использовать гриль, мультиварку или духовку.
- Готовую шаурму с курицей подаём к столу в горячем виде, а кушать, наслаждаясь вкусным блюдом можно разными способами: обхватив рулет двумя руками как хот-дог или разрезав лаваш посередине на две части. В полученные половинки-карманчики по желанию можно влить к уже имеющемуся томатному соусу дополнительный – горчицу, аджику.
Видео-рецепт
Домашнняя шаурма с курицей калорийность
Калорийность шаурмы с курицей, приготовленной в домашних условиях и с предлагаемым в рецепте соусом составляет 117 ккал на 100 грамм.
Однако, в различных вариантах приготовления домашнего фаст-фуда эта цифра может сильно отличаться.
Увеличение калорийности шавермы происходит за счёт использования жирных сортов мяса: баранины, свинины и говядины, сытных соусов, поэтому, чтобы приготовить лёгкое блюдо начинку делают из курицы.
Помимо мяса, классические добавки, которые добавляют блюду питательности – жареные картофель, грибы, солёные огурцы, корейская морковь и сыр.
Пита с курицей на гриле Карманы
Пита с курицей на гриле Карманы с домашней курицей, хрустящими овощами и особенным йогуртовым соусом. Это так просто и так вкусно!
Это пятница! Также желаю счастливых выходных моим канадским друзьям!
Кто веселится со своей жизнью в течение долгих выходных?
У нас есть планы на каждый день в эти выходные, что немного необычно для нас, но мы очень взволнованы по поводу всех них, поскольку они включают такие вещи, как поездка в Оттаву, времяпрепровождение с друзьями, посещение одного из моих любимых спа-салонов, просмотр фейерверков и еда. остатки этих Карманов Жареной Куриной Шаурмы Пита.
Ребята. Карманы из лаваша с курицей и шаурмой — не останавливаться, не останавливаемся!
Все текстуры! Ароматизаторы! Цвета!
Это заставляет мой рот танцевать как можно лучше.
Приготовление куриной шаурмы с лавашами на гриле
Хотя может показаться, что в этих карманах для лаваша много чего, на самом деле их довольно быстро и легко сделать.
Начните с быстрого маринада для курицы. Поджарьте это. Пока он отдыхает, приготовьте йогуртовый соус хумус.Затем просто нарежьте все необходимое для сервировки и соберите. Это быстро и просто! Бонус? Это довольно полезная и разнообразная еда!
Специи для шаурмы
Приправы для куриной шаурмы — вот что превращает простую куриную грудку на гриле в ароматную ближневосточную куриную шаурму. Уже смешанные специи для шаурмы доступны в магазинах Средиземноморья и Ближнего Востока в местных продуктовых магазинах, а также в Интернете. Но вы также можете смешать дома со специями, такими как перец, молотый тмин, кориандр, куркума и мускатный орех (подробности см. В рецепте).
Йогуртовый соус
Йогуртовый соус — еще один важный момент. Это тот особенный штрих, который мне нравится в этих кармашках из лаваша с курицей и шаурмой. Охлаждающий, с травами и чесноком. Это идеальный соус, чтобы обильно полить шаурму.
Итак, давайте подведем итоги. У нас есть вкуснейшая курица-гриль, жареный лаваш (купленный в магазине), хумус и йогуртовый соус, помидоры, огурцы, зелень, если хотите, лук и пурпурная капуста.Положите все это в карман поджаренного лаваша, и вы готовы отправиться на самый вкусный домашний ближневосточный пир.
НУЖНО БОЛЬШЕ АРАБСКИХ РЕЦЕПТОВ?
Sweet Cheese Qatayef Asafiri — вкусный, ароматный и красивый арабский блин с начинкой из сладкого сыра и молотых фисташек.
Mediterranean Dip Baba Ghanoush — супер здоровый и питательный соус из баклажанов, легкий и гладкий, без особых усилий!
Марокканский тагин из баранины — идеальная теплая запеканка на холодный день.
Люля-кебаб — просто смешайте фарш с зеленью, разложите на вертеле и бросьте на гриль!
Пита с курицей на гриле Карманы
Пита с курицей на гриле Карманы с домашней курицей, хрустящими овощами и особенным йогуртовым соусом. Это так просто и так вкусно!
Автор: Gastro Senses
Тип рецепта: Основной
Кухня: Средиземноморская
Количество порций: 4-6
Ингредиенты
Куриная шаурма:
- Куриная грудка 1 фунт
- 1 столовая ложка меда
- 1 ч.л.
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка корриандра
- ½ чайной ложки куркумы
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- ½ чайной ложки измельченных хлопьев чили
- выжатый лимонный сок
- ⅛ чашка оливкового масла
Йогуртовый соус:
- 10 столовых ложек простого йогурта
- 4 столовые ложки хумуса
- 2 дольки чеснока, отжатые
- ¼ чайные ложки молотого тмина
- ¼ лимон, сок
- соль / перец по вкусу
Карманы для лаваша:
- 4 свежих лаваша, разрезанных пополам 900 72 2 средних помидора, нарезанных ломтиками
- 4 средних огурца, нарезанных ломтиками
- 1 стакан пурпурной капусты, нарезанной
- ½ среднего лука, нарезанного ломтиками
- острый соус (по желанию)
Инструкции
- Соедините ингредиенты маринада в большом замке. мешок (или таз).Мариновать курицу в смеси специй не менее 1 часа.
- Разожгите гриль и готовьте курицу 7 минут с одной стороны и еще 5 минут с другой. При приготовлении йогуртового соуса дайте ему постоять, слегка накрыв фольгой.
- Чтобы приготовить соус, смешайте все ингредиенты в средней миске и перемешайте. Накрыть крышкой и поставить до необходимости в холодильник.
- Слегка разогрейте лаваш на сковороде. Нарежьте курицу полосками и набейте кармашки лаваша.
- Посыпать овощами и йогуртовым соусом.При желании добавьте немного настоящего острого соуса и наслаждайтесь!
3.5.3226
Вы приготовили этот рецепт? Дайте мне знать, оставив комментарий и оценив рецепт ниже! Не забудьте сделать снимок и отметить @gastrosenses и #gastrosenses в Instagram, чтобы я мог быть представлен в моих рассказах Instagram ! СвязанныеБлижневосточная куриная шаурма (сэндвич с лавашом) Рецепт
| Рекомендации по питанию (на порцию) | |
|---|---|
| 1057 | калорий |
| 59 г | жир |
| 77 г | Углеводы |
| 65 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 4 | |
| Сумма на порцию | |
| калорий | 1057 |
| % дневная норма * | |
| 59 г | 75% |
| Насыщенные жиры 13 г | 64% |
| 224 мг | 75% |
| 1091 мг | 47% |
| 77 г | 28% |
| Пищевые волокна 8 г | 30% |
| Всего сахаров 15 г | |
| 65 г | |
| Витамин С 41 мг | 205% |
| Кальций 421 мг | 32% |
| Железо 8 мг | 44% |
| Калий 1629 мг | 35% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Ближневосточная шаурма с курицей — это восхитительный рецепт бутерброда с лавашем, приготовленный из тонко нарезанной приправленной курицы, овощей и соуса, завернутых в лаваш.
Шаурма — идеальная еда на ходу. Если вы никогда не ели шаурму, вы действительно упускаете возможность быстро перекусить.Подобно бургеру из фаст-фуда с кетчупом и горчицей, шаурма не будет полноценной, если к ней не добавить соус. Прежде чем попробовать рецепт, прочтите все о лаваше для шаурмы.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт вместе
Пита, фаршированная куриной шаурмой — What Gaby Cooking
Все мы знаем, что у меня глубокая любовь к средиземноморской кухне, и эта ситуация с лавашом, фаршированным куриной шаурмой, вызывает у меня желание сесть в самолет и улететь на каникулы!
Это рецепт с курицей, завершающий все рецепты с курицей.Вы перевернете. Он замаринован в великолепном маринаде. Затем жарить на гриле несколько минут до полной готовности. ТОГДА … его нарезают и обжаривают еще несколько минут, чтобы получить действительно вкусные хрустящие кусочки, которые заставят вас прыгать от радости. Все складывается в лаваш и вуаля — самый идеальный обед или ужин из куриной шаурмы, который, возможно, даже возможно, заставит вас почувствовать себя так, как будто вы находитесь на берегу Средиземного моря, греясь на солнце.
Пита с куриной шаурмой, фаршированная
ГабиДля курицы
- 2 сока лимона
- ½ стакана оливкового масла
- 6 зубчиков чеснока очищенные, измельченные и измельченные
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 2 чайные ложки свежемолотого черного перца
- 2 чайные ложки молотого тмина
- паприка
- ½ чайной ложки сушеного орегано
- ½ чайной ложки хлопьев красного перца
- 2 фунта куриных бедерок без кожи без кожи
Для пита
- 6 кусков лаваша
- Нарезанные кубики петрушки
- Кубики черри
- Половинки помидоров
- 1 рецепт Домашний соус цацики
- Ромэн тертый
В большом пакете на молнии смешайте лимонный сок, 1/2 стакана оливкового масла, чеснок, соль, перец, тмин, перец, орегано и хлопья красного перца.Добавьте курицу, застегните верхнюю часть пакета и быстро встряхните, чтобы он смешался. Холодильник от 1 часа до 12 часов.
Предварительно нагрейте чугун до средней высокой температуры. Выньте курицу из маринада и обжарьте каждое куриное бедро по 4-5 минут с каждой стороны до готовности. Удалите и отложите для отдыха.
Нарежьте курицу вдоль волокон тонкими полосками, переложите обратно в сковороду и обжарьте в течение 2 минут, пока она не станет слегка хрустящей по краям.
Переложите курицу в большую миску и перемешайте, чтобы смешать с петрушкой, помидорами черри и огурцами.
Положите курицу в середину лаваша и положите сверху различные начинки. Сложите лаваш и оберните пергаментом, чтобы скрепить.
5 советов из серии писем личного шеф-повара
Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем частного шеф-повара
Куриная шаурма — Nicky’s Kitchen Sanctuary
Эта куриная шаурма — сочная , приправленная приправами курица, завернутая в лепешки с кремовой заправкой тахини — идеально подходит для жаркой или холодной погоды.
Шарварма. Это только у меня, или это слово звучит как что-то восхитительно сладкое, как романтический медленный танец на открытом воздухе, на освещенной свечами площади в красивой теплой стране. С большим количеством вина. Хм. Может быть, мне нужен отпуск (не правда ли, всем!). С другой стороны, если бы я сказал Крису «Шарварма», он сразу вспомнил бы цитату из «Шарвармы» Железного человека в том фильме «Мстители». На самом деле, я впервые слышал об этом блюде, и если Железный Человек думал, что оно будет хорошим, значит, так оно и будет.
Что нам нужно?- Куриные бедра отлично подходят для домашней шаурмы, поскольку они хорошо выдерживают интенсивное приготовление на сильном огне, сохраняя при этом сочность.
- Специи — придают курице дымный, пряный, согревающий вкус
- Тахини — незаменим для хорошего соуса для шаурмы — смешанный с греческим йогуртом, а также чесноком, укропом, лимоном, тмином, солью и перцем
Как приготовить эту шаурму в домашних условиях Полный рецепт с подробными инструкциями в карточке рецепта в конце этого поста.
- Положите нарезанные куриные бедра в миску с маслом, перцем, тмином, молотым кориандром, порошком чили, корицей и измельченным чесноком. Перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник для маринования .
- Приготовьте кусочки курицы на сковороде (другие методы приготовления см. В разделе примечаний в карточке рецептов), переворачивая пару раз, пока они не станут слегка обугленными снаружи, а в середине.
- Приготовьте соус для шаурмы , смешав греческий йогурт, измельченный чеснок, тахини, тмин, укроп, лимонный сок, соль и перец.
- Подавать шаурму в теплых лепешках с листьями салата, красным луком, помидорами и огурцами и сбрызнуть тахини заправкой из йогурта.
К сожалению, у меня дома нет вертела (это было бы великолепно — не считая того факта, что мне уже трудно обеспечить хотя бы один день без мяса в неделю.У меня не было бы шансов с вертелом, полным сочного жареного на углях мяса, доступного на разлив) — поэтому я готовлю курицу на чугунной сковороде . Если у вас его нет, вы можете приготовить барбекю или курицу на гриле.
Могу я сделать это впереди? Да! Вы можете заранее замариновать курицу (на день вперед) и приготовить соус на пару дней вперед. Убедитесь, что они накрыты и хранятся в холодильнике, пока не будут готовы к использованию. Курица действительно вкуснее сразу на сковороде, но вы можете приготовить ее заранее, а затем быстро остудить, накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до одного дня.Вы можете съесть холодную курицу в салате или лепешках / лаваше, или вы можете разогреть ее, обернув фольгой в один слой и нагревая в духовке при 190C / 375F в течение примерно 20 минут или до тех пор, пока все не станет горячим.
Могу ли я использовать куриные грудки вместо бедер? Куриные бедра лучше выдерживают при жарке на сильном огне — например, на сковороде или барбекю — при этом они остаются сочными. Однако при желании вы можете заменить ее кусочками куриной грудки. Постарайтесь не пережарить — курица может стать сухой.Но убедитесь, что он приготовлен повсюду и больше не розовый в середине.
Альтернатива тахини в заправке: Вы можете оставить тахини вне заправки, и она все равно будет очень вкусной. В качестве альтернативы замените ореховое масло (арахисовое / миндальное / кешью), если вы все еще хотите этот ореховый вкус. Вы также можете заменить тахини половиной тертого огурца, который был выжат, чтобы удалить большую часть жидкости. Вместо этого вы получите заправку в стиле цацики.
Лучшие лепешки Мне очень нравятся лепешки по-гречески или по-ливански с шаурмой в стиле , поскольку они гуще и жевательнее, чем лепешки или лаваш карманного типа, поэтому в результате получается более вкусная и приятная упаковка.Тем не менее, вы можете использовать обычные карманные питы, обертки из тортильи или даже хлеб наан, если хотите (я бы даже использовал chapati — я за немного фьюжн!). Выбери свою любимую лепешку !
Еще рецепты курицы гриль:
Посмотрите, как это сделать
Шаурма с курицей
Эта куриная шаурма — это сочная курица, приправленная пряностями, завернутая в лепешки с кремовой заправкой тахини — идеально подходит для жаркой или холодной погоды.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Время маринования 1 час
Общее время 1 час 25 минут
Обед
Кухня Ближнего Востока
Порции 4 порции
Калорий 521 ккал
ИНСТРУКЦИЯ
Сначала замаринуйте курицу. Положите нарезанные куриные бедра в большую миску и добавьте остальные ингредиенты для шаурмы.
Смешайте, затем накройте и поместите в холодильник на час (или на ночь).
Когда вы будете готовы приготовить шаурму, поставьте чугунную сковородку на плиту, чтобы она нагрелась.
Положите кусочки курицы на сковороду и готовьте 6-10 минут, переворачивая пару раз, пока они не станут слегка обугленными снаружи и прожарятся в середине. (см. примечания по альтернативным методам приготовления)
Пока курица готовится, приготовьте заправку для шаурмы, смешав все ингредиенты заправки для шаурмы в небольшой миске до однородности.
Выложите лепешки на сервировочные тарелки и разделите между ними салат, красный лук, помидоры и огурцы.
Выложите сверху приготовленную шаурму, затем полейте соусом для шаурмы.
Сверните лепешки и подавайте.
Видео
✎ Банкноты
Нет сковороды? Вы также можете:- Обжарьте кусочки шаурмы на горячей, слегка смазанной маслом сковороде (неглубокой сковороде) в течение 6-10 минут, регулярно переворачивая, пока они не будут готовы.
- Жарить (жарить) на противне под горячим грилем 8-10 минут — до полной готовности. Смажьте небольшим количеством масла перед тем, как поставить под гриль (так как использование гриля сушит курицу немного больше, чем жарка / приготовление на гриле), и переверните один раз, наполовину приготовления.
- Положите курицу на шпажки и приготовьте на гриле 8-10 минут, пару раз переворачивая во время приготовления, пока она не станет полностью готовой.
Nutrition
Калорийность: 521 ккалУглеводы: 30 г Белки: 55 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 217 мг Натрий: 554 мг Калий: 877 мг Волокно: 4 г Сахар: 4 г Витамин A: 1179IU Витамин C: 4 мг Ирония C: 4 мг
Ключевые слова лаваш, летний рецепт, упаковка
Этот рецепт был впервые опубликован в феврале 2015 года как рецепт салата.Обновлено в мае 2020 года как рецепт обертывания для шаурмы, а также новые фотографии, видео и советы.
Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.
Привет, я Ники
Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами.Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.
Читать далееЛегкая домашняя куриная шаурма (запеченная или приготовленная на гриле
Этот рецепт шаурмы с курицей наполнен ароматом и одним из самых простых и вкусных рецептов средиземноморской кухни, которые можно приготовить дома. Курица маринуется в простой смеси специй и готовится в духовке или на гриле до идеальной нежности, сочности и золотисто-коричневого цвета.
Этот рецепт куриной шаурмы — один из самых простых средиземноморских рецептов, которые вы можете приготовить домаКуриная шаурма, безусловно, один из моих любимых рецептов приготовления курицы для еженедельных обедов и моего любимого блюда на званом ужине.Этот любимый публикой ближневосточный рецепт дает много вкуса без особых усилий. Что может быть лучше этого?
Шаурму можно подавать с рисовым пловом или превратить в восхитительное обертывание с куриной шаурмой вместе с йогуртово-чесночным соусом, хумусом и вашими любимыми свежими овощами.
Сделайте самое вкусное обертывание с курицей и шаурмой в домашних условиях!Что такое шаурма?
Аутентичная куриная шаурма готовится путем укладки маринованной в специях курицы на вертикальный вертел, как в жаровне.Пока мясо вращается, оно смазывается жиром и собственным соком, пока оно не станет нежным и сочным.
Затем шаурму бреют прямо с вертела и подают, как правило, на лаваше с йогуртово-чесночным соусом, хумусом или соусом тахини и разными начинками. Шварму также можно приготовить из говядины, баранины, индейки и телятины.
В домашних условиях можно удобно приготовить этот рецепт шаурмы на мангале или в духовкеКуриные ингредиенты Swarma
- Цыпленок : куриные грудки или куриные бедра без костей и кожи.
- Оливковое масло : Я использую оливковое масло первого холодного отжима.
- Лимонный сок : Необходимо обязательно использовать свежевыжатый лимонный сок.
- Специи для шаурмы : молотый тмин, перец, душистый перец, чесночный порошок, куркума, соль, щепотка молотой корицы, кайенский перец (по желанию) и молотый черный перец.
Йогуртовый чесночный соус (по желанию)
- Простой греческий йогурт
- Свежий чеснок
- Свежий лимонный сок
- Молотый тмин, соль и молотый черный перец
Как приготовить куриную шаурму
- Приготовить курицу Сварма дома проще простого.Просто смешайте все ингредиенты маринада в миске или закрывающемся пластиковом пакете (что упростит очистку). Добавьте курицу и маринуйте не менее 20 минут или на ночь.
- Если вы хотите приготовить цыпленка на гриле , нагрейте гриль до средне-сильного огня. Жарьте курицу на гриле, пока она не обуглится, примерно 4-5 минут на первую сторону. Переверните и жарьте примерно 3-4 минуты или до готовности. На приготовление второй стороны обычно уходит меньше времени. Снимите с гриля и дайте курице постоять 5 минут перед подачей на стол.
- Если вы предпочитаете готовить курицу в духовке, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выложите курицу в форму для запекания и запекайте около 30-40 минут. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
Куриная шаурма в рапе
Эти обертки Swarma — моя версия популярной ближневосточной уличной еды. Я люблю подавать эту идеально приправленную нарезанную курицу на домашней лепешке или лаваше, задушенном хумусом или сливочным соусом для шаурмы (йогуртово-чесночный соус).Иногда добавляю и то, и другое!
Когда дело доходит до начинки для обертки, нет предела! Свежие овощи, такие как нарезанные огурцы, салат, нарезанный лук, помидоры, сладкий перец и авокадо, — отличные варианты. Немного сыра фета и нарезанных свежих трав, таких как петрушка и мята, делают эти обертывания восхитительными!
Сделайте обертку для шаурмы с хумусом, чесночным соусом и большим количеством овощей Как мне подавать шаурму?Помимо обертывания для шаурмы, вы можете приготовить тарелку для шаурмы с рисовым пловом и овощами.Вы также можете украсить свой любимый салат кусочками этой вкусной средиземноморской курицы.
Можно ли приготовить шаурму заранее? Да! Вы можете замариновать курицу и заморозить ее в закрывающемся пакете, пригодном для заморозки, на срок до 2 месяцев. Разморозьте курицу в холодильнике на ночь. При оттаивании курица замаринуется.
Вы также можете приготовить курицу за 3 дня и хранить ее в закрытом контейнере в холодильнике.
Экзотическое сочетание специй делает эту ближневосточную курицу невероятно ароматной, но не подавляющей.Приправа для шаурмы очень хорошо сбалансирована с оттенками согревающих специй, таких как тмин и душистый перец.
Вы можете быстро и легко приготовить лучшую шаурму в домашних условияхИз какой страны делают шаурму?
Шаурма возникла в Османской империи (примерно современная Турция). Быстрый поиск в Интернете показывает, что шаурма — это левантийское блюдо. Левантский регион сосредоточен вокруг современной Сирии, Израиля, Ливана, палестинских территорий, Иордании и некоторых частей Турции.
Куриные палочки Swarma
- Этот рецепт куриной шаурмы идеально подходит для развлечения больших групп людей.Его легко сделать, его легко удвоить, он экономичен и может быть изготовлен заранее!
- Курицу можно приготовить на сковороде для гриля.
- Хотя вы можете мариновать курицу в течение 20 минут, лучше всего мариновать ее не менее часа или на ночь для дополнительного аромата.
- При мариновании в холодильнике всегда дайте курице нагреться до комнатной температуры перед приготовлением.
- Во избежание переваривания всегда проверяйте температуру курицы с помощью мгновенного термометра.Перед употреблением курица должна достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
Другие вкусные простые рецепты:
Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей и вдохновения для рецептов! Pinterest Facebook Instagram Моя рассылка
РаспечататьРецепт куриной шаурмы
Этот рецепт шаурмы с курицей наполнен ароматом и одним из самых простых и вкусных рецептов средиземноморской кухни, которые можно приготовить дома. Курица маринуется в простой смеси специй и готовится в духовке или на гриле до идеальной нежности, сочности и золотисто-коричневого цвета.
Подготовка: 20 минут
Готовка: 30 минут
Общее время 50 минут
Порций 6 порций
Ингредиенты
ДЛЯ ЙОГУРТА ЧЕСНОЧНОГО СОУСА
Инструкции
В миску или большой пакет Ziploc добавьте оливковое масло, воду, лимонный сок, тмин, перец, душистый перец, чесночный порошок, куркуму, соль, корицу, кайенский перец (по желанию) и черный перец. Добавьте курицу. Накрыть крышкой или закрыть и мариновать не менее 20 минут (для полного аромата замариновать на ночь)
Приготовьте чесночно-йогуртовый соус, смешав все ингредиенты в небольшой миске и хорошо перемешав.Хранить в холодильнике до использования.
При приготовлении на гриле нагрейте гриль или сковороду до среднего уровня.
Запекайте курицу на гриле примерно 8–10 минут с каждой стороны или пока она не станет слегка обугленной и прожаренной, перевернув один раз. Снимите курицу с гриля и подождите 5 минут, накрыв крышкой. Ломтик.
При выпечке предварительно разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, поместите курицу в форму для запекания и запекайте в духовке примерно 35-45 минут или до полной готовности.Выньте курицу из духовки и оставьте накрытой примерно на 5 минут. Ломтик.
Для подачи: нарежьте курицу и положите на тарелку с лепешками, овощами и йогуртовым соусом.
Чтобы сделать обертку: разогрейте лепешки (можно использовать гриль, сковороду для гриля, духовку или тостер). Намазать каждый кусок лепешки хумусом, посыпать кусочками курицы и овощей и сбрызнуть йогуртовым соусом. Сверху посыпьте сыром фета и петрушкой. Заворачивайте и наслаждайтесь.
Советы от шеф-повара
- Хотя курицу можно мариновать в течение 20 минут, лучше всего мариновать ее не менее часа или на ночь для дополнительного вкуса.
- При мариновании в холодильнике всегда дайте курице нагреться до комнатной температуры перед приготовлением.
- Во избежание переваривания всегда проверяйте температуру курицы с помощью мгновенного термометра. Перед употреблением курица должна достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
Nutrition
Порция: 6 г Калории: 339 ккал (17%) Углеводы: 17 г (6%) Белки: 35 г (70%) Жиры: 14 г (22%) Насыщенные жиры: 2 г (13%) Холестерин: 97 мг (32%) Натрий : 709 мг (31%) Калий: 649 мг (19%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 789 МЕ (16%) Витамин C: 7 мг (8%) Кальций: 41 мг (4%) Железо: 2 мг (11%)
* Обратите внимание, что вся информация о питании является приблизительной.Значения будут различаться для разных брендов, поэтому мы рекомендуем вам рассчитать их самостоятельно для получения наиболее точных результатов.Курс: ужин, обед, основное блюдо
Кухня: ближневосточная
Ключевое слово: рецепт куриной шаурмы
Этот пост был впервые опубликован в 2018 году и был обновлен, чтобы предоставить читателю дополнительную информацию. Рецепт остается прежним.
Куриная лаваш с шаурмой и чесночным соусом тахини
Последнее обновление:
Быстрый и легкий маринад для курицы — лимон и йогурт смягчают постную куриную грудку, а свежий чеснок, петрушка и специи добавляют тонны аромата.
Каждый раз, когда я путешествую, я стараюсь найти время, чтобы попробовать местную кухню. Как я уже упоминал ранее, я вырос, питаясь димсамом в Сан-Франциско, тако в Тусоне и греческой едой в Чикаго. С учетом сказанного, ливанская еда была первой в нашей повестке дня во время недавней поездки в Дирборн, штат Мичиган, где проживает самое концентрированное арабо-американское население в стране.
Мои бабушка и дедушка по материнской линии эмигрировали из Сирии и поселились в Западном Мичигане, поэтому, хотя я вырос на ближневосточной кухне, на этой стороне штата есть только несколько ливанских ресторанов.
Хотя я люблю свои местные места, хумус и фаршированные мясом виноградные листья, которыми мы наслаждались в Дирборне, выдули их всех из воды. Мне казалось, что я ем еду, приготовленную моей двоюродной бабушкой Вив или тетей Паулой, и я не легкомысленно делаю это комплимент.
Если вы ищете быстрые и простые рецепты куриной грудки на напряженный учебный год, то эта куриная шаурма-лаваш с соусом из тахини и чеснока вас не разочарует. У меня в доме почти всегда есть лимоны, чеснок и простой йогурт, и я почти уверен, что у меня в жизни никогда не заканчивались душистый перец, кайенский перец или корица.Мы решили завернуть его в лаваш с нашим любимым чесночным соусом тахини, но он великолепен сам по себе, подается с рисовым пловом и зеленым салатом.
Как сделать нежную куриную грудку нежной?Обычный йогурт — это здоровый способ смягчить нежирные куриные грудки, а также добавить вызывающий привыкание острый вкус. Йогурт Plan богат белком, а также магнием и калием — двумя мощными минералами, которые в сочетании с кальцием помогают поддерживать низкое кровяное давление.
Ваша вилка ждет.
Куриная лаваш с шаурмой и чесночным соусом тахини
Лиз Делла КрочеБыстрый и легкий маринад для курицы — лимон и йогурт смягчают постную куриную грудку, а свежий чеснок, петрушка и специи добавляют тонны аромата.
]]>Время приготовления 30 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 40 минут
Основной курс
Кухня Ливанской
Порций 4
Калорий 246 ккал
Ингредиенты
Измерения в США Преобразовать в метрическую систему
Куриная шаурма
- 1 фунт куриных грудок без кожи и костей — разрезать на 2 кубика
- 1 сок лимона
- ½ стакана простого обезжиренного йогурта
- ¼ стакана свежего фарша из петрушки
- 3 зубчика тертого чеснока
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки душистого перца
- ½ чайной ложки корицы
- & frac18; кайенский перец
Тахини чесночный соус
- 2 столовые ложки тахини
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки теплой воды
- 1 зубчик тертого чеснока
- соль и перец по вкусу
- 4 питы
- помидор и красный салат лук на стол
Инструкции
В небольшой миске взбейте куриный маринад: лимонный сок, йогурт, рубленую петрушку, тертый чеснок, соль, душистый перец, корицу и кайенский перец.
Залейте маринадом кубики куриной грудки в закрывающемся пластиковом пакете или стеклянной посуде. Поставьте в холодильник на 30 минут или на ночь.
Пока курица маринуется, взбейте в небольшой миске чесночный соус тахини. Проверьте наличие приправ и добавьте соль и перец по вкусу; отложить.
Для приготовления курицы, предварительно разогрейте гриль или жаровню на сильном огне. Обрызгайте гриль или противень для жарки с фольгой антипригарным спреем. Жарьте на гриле или жарьте 4–5 минут на набор или до полной готовности курицы.
Для подачи на стол распределите четверть чесночного соуса тахини по центру каждого лаваша. Сверху выложите приготовленные кусочки курицы, салат, помидоры и кусочки красного лука. Плотно заверните и разрежьте пополам перед подачей на стол.
Chef’s Notes
Выньте курицу из холодильника за 10-15 минут до того, как вы планируете жарить на гриле или жарить на гриле, чтобы избежать холода.
Nutrition
Калорийность: 246 ккал Углеводы: 21 г Белки: 27,7 г Жиры: 5,4 г Насыщенные жиры: 0.6 г Полиненасыщенные жиры: 4,8 г Холестерин: 61 мг Натрий: 1008 мг Волокно: 1,8 г Сахар: 3 г
Рецепт полезной куриной шаурмы — идеально подходит для вечеринок
Этот домашний рецепт шаурмы с курицей всегда в списке моих лучших авторских рецептов, которыми мы больше всего гордимся. Он очень ароматный, полон экзотических специй, а завернутый в лаваш просто идеален.
Что такое шаурма?
Шаурма — это обычное название для блюд с тонкими ломтиками стружки, таких как говядина, баранина, курица, индейка или телятина.
Его часто подают с лавашем, большим количеством овощей и любимым соусом.
Одна из причин, по которой он прославился, — это крутой вращающийся вертикальный вертел. Слои мяса медленно и равномерно обжаривают, а затем сбривают.
Мясо, которое мы используем в сегодняшнем рецепте, — это курица. Либо куриные грудки, либо бедра подойдут, но бедра сочнее, и это то, что мы делаем.
Очень жаль, что у нас нет вращающегося вертела, поэтому мы не можем сделать это традиционным способом.Но с другой стороны, мы можем запечь их в духовке, и вам это тоже будет удобнее!
Куриная шаурма полезна?
Этот рецепт соответствует нашим рекомендациям по здоровому питанию, основанным на рекомендациях Министерства сельского хозяйства США и одобренным престижными диетологами.
Во-первых, он содержит около 497 калорий, около 60% из которых приходится на куриное мясо и полезные жиры.
Кроме того, количество насыщенных жиров умеренное — 5 граммов, что составляет менее 22% от дневной нормы.Его влияние на наш организм еще не подтверждено, поэтому мы внимательно следим за ним.
А поскольку чрезмерное потребление натрия связано с высоким кровяным давлением, мы не добавляем много соли в смесь приправ. Таким образом, содержание натрия составляет около 600 миллиграммов на порцию.
Помимо всего этого, наш рецепт предлагает огромное количество витаминов B, C и A, а также минералов, таких как железо, магний, цинк и т. Д.
Ингредиенты для шаурмы
Давайте посмотрим, что требует наш рецепт:
1.Цыпленок
Единственный разрез, который мы считаем подходящим, — это бедро. Он сочнее, нежнее грудки и определенно удобнее ножки и крылышка.
Если вы решили использовать куриную грудку, потому что она более богата белком, ожидайте более сухого мяса. В курином бедре может быть меньше белка, но его не так уж и мало, и у него потрясающий вкус.
С учетом сказанного, мы рекомендуем этот рецепт запеченной в духовке куриной грудки, если вы хотите съесть куриную грудку на ужин.
2.Приправа для шаурмы
Душа настоящей домашней куриной шаурмы кроется в специях. В базовый маринад для шаурмы входят тмин, порошок куркумы, молотый кориандр, чеснок и перец.
В этом рецепте мы также добавляем немного лимонного сока, чтобы мясо получилось более нежным и ароматным.
3. Лаваш
Эти дрожжевые круглые лепешки — популярный источник углеводов в ближневосточной кухне. Излишне говорить, что он просто необходим к куриной шаурме .
Вы можете купить хлеб в магазине или испечь хлеб самостоятельно, в зависимости от ваших предпочтений. Мы предпочитаем домашнюю еду, но, чтобы избавиться от хлопот, мы решили покупать лаваш на месте.
Есть много торговых марок, и многие из них содержат натрий, содержание которого мы стараемся регулировать. После долгих поисков мы выбрали вариант с низким содержанием натрия, упомянутый в карточке рецепта.
Если вы не можете получить тот, который мы рекомендуем, попробуйте добавить меньше соли, чтобы приправить курицу.
4.Овощи
Хрустящие огурцы, свежий салат и помидоры придают этой богатой белком еде свежесть и много питательных веществ.
При подаче обращайтесь с ними, как с тако: нарежьте их небольшими кусочками. Мы мелко нарезали салат, тонко нарезали огурец, а помидоры черри разрезали на четвертинки.
Чтобы добавить сливочный оттенок, в этом рецепте также используется авокадо. Он смягчает интенсивный вкус приправ и, что самое главное, дает нам много полезных жиров.
Куриный соус для шаурмы
Какой бы сочной ни была курица, обертка для шаурмы получится вкуснее с дополнительным соусом.
1. Соус Тахини
Тахини — это приправа из поджаренных семян кунжута, тонко смешанных с маслом, пока они не станут густой пастой. Он считается уникальной частью ближневосточной кухни, включенной во многие блюда.
Чтобы приготовить соус, поджарить и перемешать семена, затем просто добавить в пасту лимонный сок, чеснок, соль и перец и перемешать.Если он слишком густой, продолжайте добавлять лимонный сок, пока он не достигнет консистенции соуса.
У вас должен получиться острый сливочный ароматный соус.
2. Чесночный соус
Чесночный соус также является основным продуктом кухни. Он представляет собой смесь чеснока, соли, лимонного сока и масла. Рекомендуется использовать нейтральное масло, чтобы вкус соуса не был слишком интенсивным.
Соус начинается с мелкого измельчения чеснока в мощном кухонном комбайне. Затем медленно добавьте половину масла (как при приготовлении майонеза), чтобы соус постепенно превратился в эмульсию.
Наконец, добавьте лимонный сок (медленно) вместе с остальным маслом и приправьте по вкусу.
3. Белый соус
Не путать с итальянским соусом Бешамель, этот белый соус включает греческий йогурт, лимонный сок, чеснок и приправы. Мы использовали это в нашем рецепте, потому что это легко приготовить и для этого требуются простые ингредиенты.
Чтобы приготовить белый соус, мелко нарежьте чеснок и смешайте его с другими ингредиентами.
Как приготовить куриную шаурму
Разогрейте духовку до 400 ° F.
Шаг 1: замариновать курицу
Замариновать курицу с 5 чайными ложками чеснока, 1 столовой ложкой оливкового масла, 2 столовыми ложками лимонного сока и остальными специями в течение 30 минут.
Шаг 2: Приготовить соус
Приготовьте соус, смешав греческий йогурт, 1,5 столовые ложки оливкового масла, 3 чайные ложки чеснока и измельченные хлопья красного перца. Охладите до необходимости.
Шаг 3. Подготовьте овощи
Салат нарезать мелко. Половинки огурцов и затем нарезать тонкими ломтиками.Помидоры черри порезать на четвертинки.
Шаг 3. Обжарьте курицу
В предварительно разогретой чугунной сковороде поджарьте маринованную курицу на среднем огне по 2,5 минуты с каждой стороны. Смешайте лук с остальным маринадом.
Шаг 4: приготовить лук
Выключите плиту, выньте курицу и обжарьте лук с маринадом, используя только остаточный огонь на сковороде, около 1 минуты.
Шаг 5: Завершение приготовления в духовке
Положите курицу снова поверх лука и запекайте в духовке в течение 15 минут.
Шаг 6: обслужить
Когда все будет готово, нарежьте курицу и положите на лаваш для подачи.
Советы по приготовлению сочного нежного мяса
При неправильном обращении куриное мясо может стать сухим и жестким, а не нежным.
Секрет — лимон. Лимонный сок в маринаде содержит кислоту, которая смягчает куриное мясо, а также делает его сочнее.
И никогда не разрезайте мясо перед приготовлением. Он может быстрее впитать аромат и быстрее приготовиться, но мясной сок также испарится быстрее, в результате чего останется сухая курица.
Куриная шаурма
калорийКак упоминалось ранее, наш рецепт дает 500 калорий на порцию. Поскольку большая часть калорий поступает из белков и полезных жиров, нам нужна сторона, наполненная полезными углеводами.
Чтобы превратить его в блюдо с 750 калориями и соответствовать критериям руководства по здоровью, мы выбрали хумус. Это сливочный ароматный соус из нута, чеснока, масла, лимонного сока и приправ.
Что подавать с куриной шаурмой
Куриная шаурма, являющаяся основным продуктом ближневосточной кухни, всегда должна сопровождаться хумусом.Традиционно в лаваш кладут хумус, а сверху кладут курицу.
Но поскольку для этого есть йогуртовый соус, мы нарезали немного сельдерея и моркови и подавали их с хумусом, также увеличивая содержание овощей.
| Рецепты | Курс | Калорий | Насыщенные жиры | Натрий | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Куриная шаурма | Основное блюдо | 497 | гл. | 248 | 2.8 г | 257 мг | |
| Всего | 745 | 7,4 г | 858 мг | ||||
Рецепт полезной куриной шаурмы
Распечатать ПОКАЗАТЕЛЬ расшарить на Фейсбук поделиться в твиттере доля pinterestЭтот рецепт полезной куриной шаурмы прост в приготовлении и идеален в любое время дня. Сделайте хумус, и блюдо готово!
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 25 минут
Время бездействия 30 минут
Общее время 1 час 15 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Ближнего Востока
Порции 4 порции
Калорий 497 ккал
Этот пост может содержать ссылки на Amazon или других партнеров; Покупки, сделанные по этим ссылкам, могут принести нам пользу без каких-либо дополнительных затрат для вас.Прочтите нашу информацию для аффилированных лиц.
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 ° F.
Замариновать курицу с 5 чайными ложками чеснока, 1 столовой ложкой оливкового масла, 6 чайными ложками лимонного сока и остальными специями в течение 30 минут.
Приготовьте соус, смешав греческий йогурт, 1,5 столовые ложки оливкового масла, 3 чайные ложки чеснока и измельченные хлопья красного перца. Охладите до необходимости.
Салат мелко нарезать. Половинки огурцов и затем нарезать тонкими ломтиками.Помидоры черри порезать на четвертинки.
В предварительно разогретой чугунной сковороде обжарьте маринованную курицу на среднем огне по 2,5 минуты с каждой стороны. Смешайте лук с остальным маринадом.
Выключите плиту, выньте курицу и приготовьте лук с маринадом, используя только остаточный огонь в сковороде, около 1 минуты.
Положите курицу снова поверх лука и запекайте в духовке в течение 15 минут.
Когда все будет готово, разрежьте курицу и положите на лаваш для подачи.
Видео
Питание
Пищевая ценность
Рецепт полезной куриной шаурмы
Количество на порцию (1 порция)
калорий 497 Калорий в составе жира 216
% дневная стоимость *
Жиры 24 г 37%
Насыщенные жиры 5 г 31%
Транс-жиры 1 г
Полиненасыщенные жиры 1 г
Мононенасыщенные жиры 2 г
605 90мгнатрий 26%
Калий 755 мг 22%
Углеводы 45 г 15%
Клетчатка 4 г 17%
Сахарный протеин 7g 8% 9000 305%
Витамин A 2434IU 49%
Витамин C 20 мг 24%
Кальций 223 мг 22%
Железо 4 мг1 на суточном уровне диета на 2000 калорий.
FAQ
1. В чем разница между гироскопом и шаурмой?
Каждому, кто пробовал куриный гироскоп и шаурму, легко заметить сходство. Если вы не обращаете на это пристального внимания, это обычное дело.
Оба типа донер-кебаба — подача струженного мяса из большого вращающегося мясного конуса в карманного хлеба.
Разница в выборе начинки.
Традиционно гироскопы чаще делают из свинины, чем из курицы, баранины или говядины.Он завернут в лаваш и сбрызнут соусом цацики.
Между тем, шаурма может быть приготовлена из любого мяса и требует целого ряда начинок.
2. Как долго это длится?
Приготовленную шаурму из курицы можно хранить в холодильнике до двух суток.
Конечно, если оставить бедра целыми перед тем, как положить их в холодильник, они сохранят больше влаги.
Также вы можете охладить овощи и соус в отдельных контейнерах.Если вы нарезаете авокадо, используйте их сразу же, потому что через несколько часов они станут коричневыми.
3. Можно ли заморозить шаурму с курицей?
Хотя повторно нагретая курица не такая сочная, как свежеприготовленная, вы можете поместить ее в пакеты Ziploc и заморозить для более длительного использования.
Вместо того, чтобы замораживать приготовленную курицу, вы можете замариновать большую партию, заморозить половину и использовать половину. Чем дольше он стоит, тем больше у него аромата, так что это беспроигрышный вариант.
Однако, если курица была заморожена, когда вы ее купили, и вы дали ей оттаять, не замораживайте ее повторно в сыром виде.
.
Добавить комментарий