Skip to content
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
Written by alexxlab on 17.01.2019

Боус Π±Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚: Π―ΠΉΡ†Π° Π±Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½Π° Π Π°ΠΌΠ·ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΏΠΎ шагам
  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ голландским соусом – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½Π° Π Π°ΠΌΠ·ΠΈ
    • Π―ΠΉΡ†Π° Β«Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚Β»: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½Π° Π Π°ΠΌΠ·ΠΈΒ 
    • ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ приготовлСния голландского соуса для яиц Β«Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚Β»
  • Π―ΠΉΡ†Π° Β«Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚Β» с сырным соусом (Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄) Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
    • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:
    • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:
  • Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ с голландским соусом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Webspoon.ru
    • Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ с соусом
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ с голландским соусом» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
  • Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚
      • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
      • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Голландского соуса:
      • Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобятся:
      • Бпособ приготовлСния:
        • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ кусочки Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
        • Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚.
        • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Голландский соус для яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚
        • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ яйца ΠŸΠ°ΡˆΠΎΡ‚
        • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ тосты ΠΈΠ· английских Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ:
        • Как ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚
      • ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ссылкой:
  • Π―ΠΉΡ†Π°. Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚. Голландский соус — Ника БСлоцСрковская
  • Быстрый, вкусный ΠΈ нарядный Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ — яйца Π±Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ соусом ΠΎΠ»Π°Π½Π΄Π΅Π· (hollandaise)
  • Голландский соус (простой ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π½Ρ‹ΠΉ)
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ голландский соус
    • Бостав голландского соуса
    • Как ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сломанный голландский соус
    • МоТно Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ иммСрсионный Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€?
    • Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ голландский соус
    • Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ классичСских соусов
    • Голландский соус (простой ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π½Ρ‹ΠΉ)
  • Боус ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° (всСго 5 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²)
    • Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ соуса ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°
    • Бостав соуса ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°
    • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ для соуса ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°
    • Боус ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° (всСго 5 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²)
  • ΠŸΠ΅ΡΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° | Π”Π°ΡƒΠ½ΡˆΠΈΡ„Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ
    • Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ пСсто ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°
    • МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вСганский пСсто с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°?
    • Но Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырного пСсто с базиликом…
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пСсто ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°
    • Π‘ΠžΠ’Π•Π’: Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²
    • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ со свСТим Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ
    • ΠŸΠ΅ΡΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°
  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус для яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ голландского соуса | Π’Π°ΠΉΠ»Π΅Ρ€ ЀлорСнс
          • ЯЙЦА Π‘Π•ΠΠ•Π”Π˜ΠšΠ’
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚Π° {с Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ голландским соусом!}
    • Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚
    • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚
    • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для яичного соуса Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ — голландский соус
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ голландский соус
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚
    • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ яиц-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚
    • Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚
    • МоТно Π»ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΏΠΎ-бСнСдиктински?
    • Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… сторон ΠΌΠ½Π΅ слСдуСт ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ?
    • Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понравятся:
    • Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚
        • Голландский соус
        • Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚
        • Для приготовлСния голландского соуса
        • Для приготовлСния яиц-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚
        • Для приготовлСния английских ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°
        • Для сборки яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ голландского соуса
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… яиц ΠΏΠΎ Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚Ρƒ — Life Made Simple
    • Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚?
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ голландского соуса
    • Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚
    • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ + Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²
        • Для голландского соуса:
        • Для яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚:
        • Для голландского соуса:
        • Для яиц-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚
        • Для сборки:

Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½Π° Π Π°ΠΌΠ·ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΏΠΎ шагам

Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь!

ΠžΡ… ΡƒΠΆ эта французская кухня с СС соусами, Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΌΠΈ тСхнологиями ΠΈ, Π»Π°ΡΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ слух, названиями. ВсС эти бСшамСли, Π²Π΅Π»ΡŽΡ‚Π΅ и дСмигласы ΡΒ ΡˆΠ°Ρ‚ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊΒ ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°, Π΄Π° ΠΈΒ Π½Π° вкус Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ с чСм-Ρ‚ΠΎ.

БСгодня Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ о блюдС, Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ являСтся ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ из основных соусов французской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π°Β ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ — голландский. Π₯отя основныС соусы (Π΅Ρ‰Π΅ бСшамСль, Π²Π΅Π»ΡŽΡ‚Π΅ и эспаньоль) Ρ‚Π°ΠΊΒ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ·Β ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², являясь основой для болСС слоТных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ особого внимания к сСбС и готовятся, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ, нСпросто.

Π­Ρ‚ΠΎ я к тому, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наш сСгодняшний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, нСсмотря Π½Π°Β ΠΊΠ°ΠΆΡƒΡ‰ΡƒΡŽΡΡ простоту, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ изрядно ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρƒ. И голландский соус и яйца ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚Β β€”Β Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ идСально с пСрвого Ρ€Π°Π·Π°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ стоит Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… усилий — получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.Β 

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€:

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ, Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ в своСй ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ (см. Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ Π²Β ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ поста) Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ с соуса, ΠΌΡ‹ спСрва раздСлаСмся с болСС простыми ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π°Β ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ к слоТному. Π”Π΅Π»ΠΎ Π²Β Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наш Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΉ со врСмСнСм густССт, тСряя Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ и мСняя тСкстуру, которая ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Π°. Π’Β ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, допускаСтся ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ нСбольшого количСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎΒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самой ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΈΒ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ спСрва Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ на собствСнном ΠΆΠΈΡ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ масла на сковороду Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Β Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ в сторону, а масло со сковороды нС сливаСм…

…ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π°Β Π½Π΅ΠΌ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ:

ΠžΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΒ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Ρƒ:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ к яйцам ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, как яйцо всмятку, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π· скорлупы. Для того, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΒ ΠΈΠ·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° способа. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ — яйцо разбиваСтся в полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΒ Π²Β Π½Π΅ΠΌ погруТаСтся в кипяток Π½Π°Β 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, классичСский, слоТнСС. Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйцо Π²Β Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ в большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ и добавляСм уксус. УбавляСм огонь Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅Β ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°, ΠΈΒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π΄Π²Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ β€”Β Π²ΠΎΠ΄Π° закручиваСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠ° ΠΈΒ Π²Β Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ помСщаСтся яйцо, Π°Β Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ β€”Β Π²ΠΎΠ΄Π° нС закручиваСтся, а яйцо помСщаСтся Π²Β Π²ΠΎΠ΄Ρƒ прямо Π²Β Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. ДСрТится нСсколько сСкунд, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ схватился, а дальшС ΠΊΠ°ΠΊΒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ β€”Β 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ до готовности.

Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ (Π½Π΅ закручивая Π²ΠΎΠ΄Ρƒ), ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ в любом случаС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ).

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, яйца Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹:

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ, приступаСм к самому Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΌΡƒΒ β€” соусу.

РастапливаСм сливочноС масло. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, кипятим Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, свСрху ставим миску подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’Β ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄Π½Π° миски Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Β Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ 60Β°Π‘ ΠΈΒ Π½ΠΈ Π²Β ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нС большС:

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°:

Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ в миску, добавляСм ΠΊΒ Π½ΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΈΒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ энСргично Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎΒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния:

ДобавляСм эстрагон ΠΈΒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎ-ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливочноС масло, постоянно работая Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ:

Π’Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока и добиваСмся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ стСпСни густоты:

Ну а дальшС Π²Ρ‹Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅ΠΌ и собираСм блюдо. На половинку Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΈΒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½:

Π”Π°Π»Π΅Π΅ — яйцо:

Π§ΡƒΡ‚ΡŒ присаливаСм ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всё свСрху соусом:

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ голландским соусом – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½Π° Π Π°ΠΌΠ·ΠΈ

Π‘ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· яиц, мяса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ голландским соусом, — Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ выглядит французскоС блюдо яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, созданный Π½Π΅ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° французскими ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ, относится ΠΊ срСднСму ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ слоТности. Но Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ-французски, Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΡƒΡΡΡŒ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΎΠΉ Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ кухня Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½Π° Π Π°ΠΌΠ·ΠΈΒ», ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.

Π―ΠΉΡ†Π° Β«Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚Β»: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½Π° Π Π°ΠΌΠ·ΠΈΒ 

Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½ Π Π°ΠΌΠ·ΠΈ – извСстный Π½Π° вСсь ΠΌΠΈΡ€ британский ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€. Π’ своих ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ… ΠΎΠ½ дСлится сСкрСтами, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡƒΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях довольно слоТныС блюда – Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½Π° Π Π°ΠΌΠ·ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ освоит ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ.

      1. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ сыровялСной пармской Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹.
      2. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ английскиС ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ маслС. МалСнькиС ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚.
      3. РазмСститС ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. БущСствуСт мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с лососСм, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, позволяСт Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
      4. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь.
      5. Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° яйца Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ сварятся.
      6. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ яйца ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ помСститС Π½Π° Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ.
      7. ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ голландским соусом.

      Π”Π΅Π»ΡΡΡŒ сСкрСтами, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚, Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½ Π Π°ΠΌΠ·ΠΈ совСтуСт Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ яйца ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ сначала Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ салфСтку ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ останутся сухими ΠΈ хрустящими.

      Π’ БША ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с лососСм ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² Новой Π—Π΅Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΠΈ Австралии, Π° Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π° Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ.

      ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ приготовлСния голландского соуса для яиц Β«Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚Β»

      НСповторимый вкус мясным Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΠΏΠΎ-французски ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ соус Π³ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄Π΅Π·. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ голландский соус для яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ шаги.

      1. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π£Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ огонь.
      2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ 3 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΡƒΡŽ миску.
      3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксуса Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Ρ…ΡƒΠ½Π΅.
      4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ миску Π½Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ большим Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
      5. РастопитС 100 Π³ сливочного масла Π΄ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния.
      6. НСспСшно Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло Π² яйца, Π½Π΅ пСрСставая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соус.
      7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ 30 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.
      8. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соус Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.
      9. Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. ΠœΠΈΡΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Π΄ горячим ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус оставался Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.

      Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π³ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄Π΅Π· для яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΈ рСсторатор Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½ Π Π°ΠΌΠ·ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

      Π―ΠΉΡ†Π° Β«Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚Β» с сырным соусом (Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄) Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

      ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ:

      Автор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° — Π”ΠΆΠΎΡ€Π΄ΠΆ Π”ΡŽΡ€Π°Π½ (БША) – ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€, Ρ‚Π΅Π»Π΅Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ

      Π―ΠΉΡ†Π° Β«Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚Β» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±.


      Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ

      20 ΠΌΠΈΠ½.
      Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ
      ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2

      Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Смкости объСмом:
      1 стакан (ст.) — 240 ΠΌΠ».
      3/4 стакана (ст.) — 180 ΠΌΠ».
      1/2 стакана (ст.) — 120 ΠΌΠ».
      1/3 стакана (ст.) — 80 ΠΌΠ».
      1/4 стакана (ст.) — 60 ΠΌΠ».
      1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (ст. Π».) — 15 ΠΌΠ».
      1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (Ρ‡. Π».) — 5 ΠΌΠ».

      Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

      • 2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… яйца
      • 4 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°
      • 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° смСси для приготовлСния ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅
      • 4 куска сыра
      • 2 ст. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
      • 1 Ρ‡. Π». острого соуса
      • 1 Ρ‡. Π». Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
      • НарСзанный ΡˆΠ½ΠΈΡ‚Ρ‚ Π»ΡƒΠΊ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ


      ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:


      1. НалСйтС Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ миску, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹. Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ яйца ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ шпаТкой ΠΈΠ»ΠΈ зубочисткой.

        Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° высокой мощности 1-1,5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ застынут, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ останутся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сторону.

      2. НакройтС Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ двумя слоями Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° высокой мощности ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт хрустящим. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сторону.

      3. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь для ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° согласно инструкции Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π˜ΡΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с английский ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, слСдуя инструкции Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ.
      4. Π Π°Π·ΠΎΡ€Π²ΠΈΡ‚Π΅ сыр Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ миску для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, острый соус ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° высокой мощности 30 сСкунд, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 30 сСкунд ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° сыр Π½Π΅ растаСт ΠΈ соус Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.
      5. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ ΠΏΠΎ 2 куска Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яйцо-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ сырного соуса. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠ½ΠΈΡ‚Ρ‚ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° стол.

        ΠšΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с яйцами: яичница, ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚, испанская Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡ, Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚Ρ‚Π°Ρ‚Π°, соус ΠΈΠ· яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°.

      ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ:

      Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ с голландским соусом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Webspoon.ru

      Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ с соусом

      Π’ классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ с сыром. Основной ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ блюда Β«Π―ΠΉΡ†ΠΎ Β«Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚Β» β€” голландский соус. Π’ голландском соусС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ слСдуСт Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС яйца, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ приготовлСния соуса ΠΈ Π½Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соус большС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов.

      Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ с голландским соусом» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

      Π¨Π°Π³ 1 Бсылка

      Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ понадобятся яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅, соль, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° молотая, масло сливочноС ΠΈ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ.

      Π¨Π°Π³ 2 Бсылка

      Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ помСститС Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.

      Π¨Π°Π³ 3 Бсылка

      Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.

      Π¨Π°Π³ 4 Бсылка

      ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколькими наТатиями. Масло сливочноС растопитС.

      Π¨Π°Π³ 5 Бсылка

      Добавляя ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ масло, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

      Π¨Π°Π³ 6 Бсылка

      Наш голландский соус станСт Π³ΡƒΡ‰Π΅.

      Π¨Π°Π³ 7 Бсылка

      ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² соусницу ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

      Π¨Π°Π³ 8 Бсылка

      ΠœΠΈΡΠΊΡƒ застСлитС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ, слоТСнной Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ сливочным маслом. Аккуратно Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо Π² миску.

      Π¨Π°Π³ 9 Бсылка

      ΠŸΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ Π·Π° края ΠΈ завяТитС Π½Π° ΡƒΠ·Π΅Π». ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами.

      Π¨Π°Π³ 10 Бсылка

      Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Π·Π° ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ, опустив Π΄ΠΎ ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ яйца Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ….

      Π¨Π°Π³ 11 Бсылка

      Востовый Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² тостСрС. На Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΠΎ ТСланию ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ сыра ΠΈΠ»ΠΈ мясной Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ. Из ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ яйца, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Π½Π° тост.

      Π¨Π°Π³ 12 Бсылка

      ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ голландским соусом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

      Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

      Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот изысканный Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ? ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ хрустящСго Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ сварСнноС Π±Π΅Π· скорлупы яйцо ΠŸΠ°ΡˆΠΎΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ тост, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ голландским соусом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

      Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² нашСм пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ описаниС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самый Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΈΠ· простых яиц.

      ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ вас Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ расчСта Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π’ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ хрустящСго Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°, горячиС тосты, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠŸΠ°ΡˆΠΎΡ‚ ΠΈ голландский соус Hollandaise (Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ соус Π³ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄Π΅Π· ).

      ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡƒ захочСтся Ρ‚Π°Π½Ρ†Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ этого блюда, Π½ΠΎ Π² воскрСсноС ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π”Π΅Π½ΡŒ святого Π’Π°Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ своих Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… этим Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ.

      Если Π²Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ тосты, Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π½Π° сковородС ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠŸΠ°ΡˆΠΎΡ‚, Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄. ЕдинствСнным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ окаТСтся голландский соус. Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄Π΅Π· просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅Β  Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ соус расслоится Π½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅.

      Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

      ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

      Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚

      ВмСсто Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ этот Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ с кусочками ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося ΠΈΠ»ΠΈ с Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.

      Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

      1. 8 кусочков Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°.
      2. 4 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца.
      3. 2 английских Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±.
      4. Масло сливочноС.
      5. ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

      Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Голландского соуса:

      1. 140 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² нСсолСного сливочного масла.
      2. 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.
      3. 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.
      4. 3 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°.
      5. Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

      Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобятся:

      1. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ.
      2. Чашка.
      3. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°.
      4. Π©ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°.
      5. Π‘ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

      Бпособ приготовлСния:

      ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ кусочки Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
      • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π½Π° срСдний огонь, сковороду ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘.
      • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сковороду кусочки сырого Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… пСриодичСски пСрСворачивая. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π΄ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π° это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
      • Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ хрустящиС Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ кусочки со сковороды ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСго ΠΆΠΈΡ€Π°.

      Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚:

      Никогда Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ растоплСнный свиной ΠΆΠΈΡ€ Π² ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ, это ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ засору! Когда ΠΆΠΈΡ€ остынСт, собСритС Π΅Π³ΠΎ со сковороды Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. Или слСйтС горячий ΠΆΠΈΡ€ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π΅Π³ΠΎ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

      ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑
      Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚.
      • Пока Π½Π° сковородС Тарится Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с тяТСлым Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ 4-6 сантимСтровый слой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΉ огонь Π΄ΠΎ самого ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°.

      ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑
      Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Голландский соус для яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚
      • На водяной Π±Π°Π½Π΅ растопитС 140 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного.
      • ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ яичСк ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. НСдавно ΠΌΡ‹ писали Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… совСтах ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.
      • Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° помСститС 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π½Π° срСднСй скорости Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 сСкунд.
      • УстановитС ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ вращСния Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ растоплСнноС сливочноС масло. Когда смСсь загустССт Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.
      • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ голландский соус Π² соусник ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.
      ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑
      ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ яйца ΠŸΠ°ΡˆΠΎΡ‚
      • НСдавно ΠΌΡ‹ рассказывали ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚. По ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ яйца Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΅Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² кипяткС Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ яйцо. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² слСгка ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ всС Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ яйца. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ яйца Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎ часовой стрСлкС, Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ порядкС ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ приготовятся.
      • НакройтС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΉ огонь.
      • Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ яички ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда настанСт врСмя Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, остороТно, начиная с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ сварСнныС Π±Π΅Π· скорлупы яйца ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Если ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ совсСм ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ края Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ выравнивая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

      ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑
      ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ тосты ΠΈΠ· английских Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ:
      • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ опуститС Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ всС яйца, Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тосты. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ английскиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π½Π° сливочном маслС, Π΄ΠΎ образования золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
      • Если Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ оказалось английских Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ тосты ΠΈΠ· французского Π±Π°Π³Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Для этого Π±Π°Π³Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π³ΠΎΠ½Π°Π»ΠΈ Π½Π° кусочки Π΄Π²ΡƒΡ… сантимСтровой Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, Π° ΠΈΠ· кусочков ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ кусочки. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ кусочки смотрятся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅.
      ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑
      Как ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚
      • ΠŸΠΎΠ·Π΄Ρ€Π°Π²Π»ΡΡŽ! Π’Ρ‹ со всСм ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ лишь ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ блюдо.
      • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ тост, Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° кусочка хрустящСго Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, Π½Π° Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яичко, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ голландским соусом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ.
      • НСмСдлСнно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

      ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ АппСтита!

      ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ссылкой:

      1. 5
      2. 4
      3. 3
      4. 2
      5. 1
      (1 голос, Π² срСднСм: 5 ΠΈΠ· 5)

      Π―ΠΉΡ†Π°. Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚. Голландский соус — Ника БСлоцСрковская







      Π˜ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:Β Β 4 яйца, любимая солСная красная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ…Π»Π΅Π± для Π³Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΊ, зСлСнь.
      Для соуса: 2 яйца, 100 Π³Ρ€ сливочного масла, столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.







      Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ соус!

      ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². (Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… – Π½Π°Π΄ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ яйцо Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ β€œΡ‚ΡƒΠ΄Π°-ΡΡŽΠ΄Π°β€, Ρƒ вас ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ останСтся Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· скорлупок).







      ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π² миску. НСмного посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ миксСром)Β ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.Β 
      Π’ нСбольшой Смкости Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния лимонный сок ΠΈ уксус.Β 
      И сразу Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎ-ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.







      Π’Β Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Смкости, растопитС масло Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. (Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ).Β 
      МСдлСнно Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ закипСвшСС масло, постоянно помСшивая.Β Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2 Π±Π΅Π»ΠΊΠ°,Β  ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² соус.
      Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ прСкрасный сливочный соус. Достаточно густой.
      (Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π£ мСня Ρ‚ΡƒΡ‚ ТСстоко миксСр наСбну…. НС смогла Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ бСлки… ΠžΡ‚Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π° Π»Π°ΠΏΠΎΠΉ. Боус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΡƒΡ‰Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ΅!Β 
      И Π΅Ρ‰Π΅, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ на водяной Π±Π°Π½Π΅.Β )

      Боус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

      Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ яйца ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ способ приготовлСния яиц. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто.Β 
      Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ. АккуратнСС, Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.







      Π’ нСсильно ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ добавляСм: Β Π½Π° 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° – 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли (Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сСкрСтик, соль ΠΈ уксус Π½Π΅ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΡƒ β€œΡ€Π°Π·Π»ΠΎΡ…ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡβ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ быстрСС ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ!) И яйца Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ вкуснСС.

      Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ состояния β€œΠ²ΡΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Тидкий”. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.Β 







      Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ°, с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон обТариваСм Π² сливочном маслС Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π― ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю с Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ β€œΠŸΠΎΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ΠΉβ€ (ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ зовСтся ???). ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± (ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.)







      Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ нСбольшими кусочками лосось, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ зСлСнь.Β 
      Π― ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ½ΠΈΡ‚Ρ‚) Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.Β Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слоями Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.













      Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ яйца. Обильно Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соусом. (Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· для Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, соус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΡƒΡ‰Π΅!).













      Π§ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ яйца, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π±Ρ‹ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΠΊΠΈ. Π’ΠΈΠΏΠ°Β β€œΠ―Β Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ!”
      Π’Π°ΠΌ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚







      пс Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ соус прСкрасСн со спарТСй ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

      пс По Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΒ ΠΏΡ€ΠΎ Сблю о Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ².Β 
      А Ρ‚ΠΎΒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉΒ ΠšΠΎΠ»Π΅Π½ΡŒΠΊΠ° Усков Π² эфирах мною возмущаСтся, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ β€œΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎ Π΅Π΄ΡƒΒ Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎ Сду” ΠΏΠΈΡˆΡƒ, совсСм с ΡƒΠΌΠ° сошла!

      Быстрый, вкусный ΠΈ нарядный Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ — яйца Π±Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ соусом ΠΎΠ»Π°Π½Π΄Π΅Π· (hollandaise)

      Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ°ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яйцо классичСским способом, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΈ этом красивый Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ свСТим. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Ссли ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° снСсла ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅? Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊΠΎΠΌ!

      ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:
      Для яйца ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ — 1 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо

      Для голландского соуса —
      50-100 Π³ сливочного масла (зависит ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ)
      1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ
      2 Ρ‡.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ‡.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ 1 Ρ‡.Π». Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ — ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ большС нравится) уксуса
      Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

      ВсС красивости я Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π» здСсь:

      Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡΡŒ ΠΏΠΎ основным Π²Π΅Ρ…Π°ΠΌ.
      Боус ΠΎΠ»Π°Π½Π΄Π΅Π·:
      Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ полурастоплСнноС сливочноС масло.

      Π― Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°, ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ яйцо Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ свСрнётся.

      Боус Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊ 70 градусам ΠΏΠΎ ЦСльсию. Но Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — стоит Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ свСрнётся.
      ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Ρ‡Π°Π» Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ — добавляСм ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ масла — ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ нагрСваСтся — Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π½Π΅ поднимСтся. Когда Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Π΄Ρ‘Ρ‚Π΅ всё масло — добавляСм соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΡƒΡŽ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽ.

      Для Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

      Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ соус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² — снимайтС Π΅Π³ΠΎ с водяной Π±Π°Π½ΠΈ. Если Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹ взяли Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ, Π° соуса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ — скаТСм всСго ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сама Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π·Π° врСмя стояния Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Π½Π°Π±Π΅Ρ€Ρ‘Ρ‚ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Π΅Ρ‚ соус Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ послС снятия. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ излишСк Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° поставив Π΅Ρ‘ Π½Π° ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
      Боус ΠΆΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚ ΠΈ прСкрасно сСбя чувствуСт полчаса-час, Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² сторону ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

      Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊ.

      ΠŸΠ°ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яйцо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ расползётся, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΈ снСсла ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° нСдСлю Π½Π°Π·Π°Π΄.

      Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ — просто.
      Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° горячий тост, свСрху свСТСобТарСнный Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, Π·Π° Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚, ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ соуса.

      ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ!

      Голландский соус (простой ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π½Ρ‹ΠΉ)

      Голландский соус — классичСский сливочный соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°! Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прост ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π΅Π½. Π’ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ всСго 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ яйца-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚, яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ изысканный Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡ….

      Если Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π΅Π»ΠΈ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚, Π²Ρ‹ навСрняка встрСчали этот ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ маслянистый соус. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ сливочная консистСнция, Π° Π΅Π³ΠΎ вкус прСкрасно сочСтаСтся с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ яйца, спарТа ΠΈΠ»ΠΈ лосось.

      Π₯отя этот соус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ! Но, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡΡ…, страх, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ раздСлятся ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ сойдутся, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, сСгодня я пошагово расскаТу Π²Π°ΠΌ ΠΎ , ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ домашний голландский соус .

      Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ голландский соус

      Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, просто Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла (ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ горячим!) И Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился мягкий бархатистый соус.

      1. РастопитС масло Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт горячим.
      2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½, соль ΠΈ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 сСкунд.
      3. МСдлСнно Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячСС масло Π² смСсь Π²ΠΎ врСмя Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
      4. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соус Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ блюдо!

      Бостав голландского соуса

      ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится для этого соуса, — это ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².И ΠΎΠ½ΠΈ, вСроятно, ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² вашСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

      • Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ — 3 яйца
      • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
      • Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
      • Боль — 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
      • КайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
      • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — 1/2 стакана Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла

      Как ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сломанный голландский соус

      ΠšΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ консистСнции — это горячСС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло . По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ масло прСвращаСтся Π² смСсь яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ достаточно горячСС (просто растоплСнноС Π½Π΅ годится).

      Но Π² случаС, Ссли ваш соус трСснСт ΠΈ прСвратится Π² ΠΏΡΡ‚Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ массу, Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. НиТС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π΄Π²Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ваш соус ΠΊ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

      • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1-2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кипятка. : По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ добавляйтС Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.
      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ : Пока Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ с Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт идСально ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

      МоТно Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ иммСрсионный Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€?

      Π”Π°, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ! Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ горячСго масла. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ (ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Π΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Π°) ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ сбрызнитС сливочным маслом. Он Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС масло, всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

      Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ голландский соус

      Π₯отя этот соус Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.Но ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΡ‚ Π΄Π²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° — Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны!

      • ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ : ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ голландский соус Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ миску ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ с шагом 15 сСкунд. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΉΡ‚Π΅ этот процСсс, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ нагрССтся.
      • Stove Top : НалСйтС голландский соус Π² сковороду Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ растоплСнного сливочного масла ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ придания Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ тСкстуры.Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ нагрССтся, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соус ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ миску.

      Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ классичСских соусов

      Если Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прост, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, насколько Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ соусы. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ сдСлайтС Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ свСТих Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… вСрсий.

      Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ любой ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, ΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ творчСский ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΈ сладкиС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ньокки с соусом пСсто ΠΈΠ»ΠΈ пастСрнак с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ лапшой Π°Π»ΡŒΡ„Ρ€Π΅Π΄ΠΎ!

      Голландский соус (простой ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π½Ρ‹ΠΉ)

      Голландский соус — классичСский сливочный соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈ состоит ΠΈΠ· 5 простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².Π’ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ это просто ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ! ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ я это дСлаю.

      • РастопитС масло Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ (ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ) ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт горячим. Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅.

      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½, соль ΠΈ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 сСкунд Π΄ΠΎ однородности.

      • Когда Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° срСднСй мощности, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячСС масло Π² смСсь, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ прСвратится Π² ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡŽ.

      • НалСйтС голландский соус Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ.

      • Π― ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π» ΠΎΠ± этом Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π½ΠΎ просто ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡŽΡΡŒ … вашС масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ горячим, Π° Π½Π΅ просто растоплСнным. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ маслом.
      • Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ большС соуса, просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ полстакана Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

      ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 249 ΠΊΠΊΠ°Π», ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 1 Π³, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ: 2 Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 27 Π³, насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 16 Π³, холСстСрин: 207 ΠΌΠ³, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ: 369 ΠΌΠ³, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ: 15 ΠΌΠ³, сахар: 1 Π³, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A: 904 ΠœΠ•, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C: 1 ΠΌΠ³, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 24 ΠΌΠ³, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 1 ΠΌΠ³

      Β© Π”Π°ΡƒΠ½ΡˆΠΈΡ„Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ.ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹ авторским ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΌ. ОбмСн этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ привСтствуСтся ΠΈ привСтствуСтся. ΠšΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ вставка ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСти строго Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ.

      Боус ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° (всСго 5 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²)

      Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ соус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° — это всСгда домашний соус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°. Вкус свСТий ΠΈ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠΉ. И всС ΠΆΠ΅ сам Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ простой ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ — всСго 5 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

      Боус ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° добавляСт яркости Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½.Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с ΠΌΠΎΠΈΠΌ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ мясным Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· свинины ΠΈ фСнхСля ΠΈ лапшой ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². И ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² качСствС соуса для макания ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

      ΠŸΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΈ . Π― знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΈ кипящиС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ для создания Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нСвСроятно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π½ ΠΈ унивСрсалСн Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

      Если Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ.Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ удСляСтся свСТим, спСлым ΠΈ простым ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСподносит ΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ-ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π°, Π±Π΅Π· суСты, Π½ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠ½Π½Π°ΠΌΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

      Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ соуса ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°

      Π₯отя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ° нСслоТно, всСгда ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ часы снизу!

      Бостав соуса ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°

      Π₯отя соус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° прСдставляСт собой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, Π½Π΅ всС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ соусы ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ соусом ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°.ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€: ΠΌΠΎΠΉ соус болоньСзС — это Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, Π½ΠΎ Π½Π΅ соус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мясо. Π•ΡΡ‚ΡŒ смысл?

      Боус ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° простой ΠΈ готовится ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС:

      • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹: Из ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π° Π½Π΅ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², получаСтся мягкий соус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ). Но я подСлюсь Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅.
      • Π›ΡƒΠΊ: Одна малСнькая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная ΠΈ обТарСнная, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ прСкрасный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
      • ЧСснок: Π― ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю свСТий чСснок ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.
      • Вимьян: Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, особСнно ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ кипячСнии.
      • Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ: Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сладкий, поэтому добавляйтС Π΅Π³ΠΎ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

      Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°

      Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π°, Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.И Ссли ΠΌΡ‹ собираСмся Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ настоящими ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Π°ΠΌΠΈ с этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ процСссом, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ?

      Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот соус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ простых шага:

      1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ прозрачности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 сСкунд (Π½Π΅ добавляйтС чСснок Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ).
      2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, соль ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Боус слСгка загустССт, ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.
      3. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ соус с огня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ (Π½Π΅ стоит Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π° Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сразу послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° огонь) ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

      Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ для соуса ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°

      Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ консСрвированных органичСских ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² , Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… получаСтся мягкий соус. МоТно Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ консСрвированныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ консСрвированныС Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, просто соТмитС ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сломайтС ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.ВСкстура Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅, Π½ΠΎ Ссли Π²Π°ΠΌ это нравится, Π΄Π΅Ρ€Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅.

      Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· свСТих Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. На ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ иммСрсионный Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π½ΠΎ всСгда интСрСсно ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ тСкстуру Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго.

      НадСюсь, Π²Π°ΠΌ понравится этот ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус с нуля! И я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π±Ρ‹ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ с Π½ΠΈΠΌ сдСлаСтС, Π² коммСнтариях Π½ΠΈΠΆΠ΅.

      Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ большС ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΉ пСсто с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, салат ΠΊΠ°ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅, ΠΊΠ°ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅ с лапшой ΠΈΠ· Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€Π°Π½Π·ΠΈΠ½ΠΎ, ньокки ΠΈΠ· сладкого картофСля ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π»Π»ΠΎ ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΊΠΊΠΎ.

      Боус ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° (всСго 5 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²)

      ВсСм Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ. Боус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ добавляСт яркости Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½. Π’ΠΎΡ‚, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°!

      • НагрСйтС масло Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 сСкунд.

      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², соли ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°. (НС добавляйтС Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ пСрСвариваСтся). Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ закипят, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ кипСния. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ загустССт.

      • Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ соус с огня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.

      • По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 стакана соуса ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°.

      ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 41 ΠΊΠΊΠ°Π», ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 6 Π³, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ: 1 Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 2 Π³, насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 1 Π³, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ: 215 ΠΌΠ³, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ: 218 ΠΌΠ³, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 1 Π³, сахар: 3 Π³, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A: 175 ΠœΠ•, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C: 12,1 ΠΌΠ³, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ : 40 ΠΌΠ³, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 1,2 ΠΌΠ³

      Β© Π”Π°ΡƒΠ½ΡˆΠΈΡ„Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ. ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹ авторским ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΌ. ОбмСн этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ привСтствуСтся ΠΈ привСтствуСтся. ΠšΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ вставка ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСти строго Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ.

      Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ Π² ноябрС 2014 Π³ΠΎΠ΄Π°, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

      ΠŸΠ΅ΡΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° | Π”Π°ΡƒΠ½ΡˆΠΈΡ„Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ

      ΠŸΠ΅ΡΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° — свСТий, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус. Он Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… свСТих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

      ΠŸΠ΅ΡΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… соусов , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ — Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΈΠ· Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, лосось ΠΈ Ρ‚. Π”. Π― ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пСсто ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ усиливаСт вкус любого блюда благодаря своСму Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ, травяному, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ, сливочному, чСсночному ΠΈ боТСствСнному вкусу.

      ΠŸΠ΅ΡΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎ ΠΌΠΎΠΈΡ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡΡ… ΠΏΠΎ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всСгда Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π£ этого Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ способ пСрСнСсти мСня ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π° Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π ΠΈΠ²ΡŒΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ я знаю, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΎΠΉ.

      Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ расфасованный пСсто ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ приблизится ΠΊ свСТСму пСсто ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

      И Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пСсто ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎΠΌΠ° с нСсколькими простыми ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ : свСТий Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, кСшью, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, чСснок, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ, ΠΏΠΎ ТСланию, , ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠΈΠ΄ΠΆΠ°Π½ΠΎ Π Π΅Π΄ΠΆΠ°Π½ΠΎ.

      Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ пСсто ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°

      Π₯отя этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, всСгда ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ пошаговоС ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ часы снизу!

      МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вСганский пСсто с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°?

      Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ! Много Ρ€Π°Π· я Π΄Π΅Π»Π°Π» этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· сыра, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, особСнно Ссли Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ гости с Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. КСшью Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сливочной консистСнции, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ обСспСчиваСт сыр, поэтому я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сыра.

      Но Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырного пСсто с базиликом…

      Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ сыр, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ. Никогда Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π°. Мало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»ΠΈΡˆΠ΅Π½Ρ‹ вкуса, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСприятныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΄Ρ€Π΅Π²Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ.

      Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ высококачСствСнный сыр, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠΈΠ΄ΠΆΠ°Π½ΠΎ Π Π΅Π΄ΠΆΠ°Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠŸΠ΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ½ΠΎ Π ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎ, ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлали.

      Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пСсто ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°

      ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пСсто ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Vitamix. Π― ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π» Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅ с лапшой ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², поэтому сСгодня я ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Vitamix.

      1. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сначала ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
      2. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Vitamix (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½) Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² лСзвия.
      3. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько сСкунд Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ свСТий, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ, Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ домашний пСсто ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°.Π”Π°, это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто.

      Π‘ΠžΠ’Π•Π’: Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

      Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ пСсто с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ остатки льда Π² силиконовый ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅. Π― ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π» Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π² своСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π³Π°Π΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π°Ρ… со свСТими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. И пСсто ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся.

      Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пСсто, просто Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ пСсто с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв.ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ помСститС ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для хранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ заморозятся.

      Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ со свСТим Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ

      ΠŸΠ΅ΡΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°

      ΠŸΠ΅ΡΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° — свСТий, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусный соус. Он Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… свСТих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ быстро всС складываСтся!

      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Vitamix.

      • ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ кСшью Π² сковородС Π½Π° срСднСм ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС ΠΈΡ… Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Vitamix.

      • И всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ пСсто. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ свой Vitamix, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² лСзвия, ΠΏΠΎΠΊΠ° пСсто Π½Π΅ станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

      • Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 1 1/4 стакана
      • ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ кСшью Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ это ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ пСсто чудСсный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
      • Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ модСль Vitamix — Ascent 3500, ΠΈ я ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π΅Π΅.ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ со всСми ΠΌΠΎΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Vitamix.

      ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 90 ΠΊΠΊΠ°Π», Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ: 1 Π³, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 9 Π³, насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 1 Π³, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ: 78 ΠΌΠ³, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ: 29 ΠΌΠ³, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A: 135 ΠœΠ•, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C: 0,7 ΠΌΠ³, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 20 ΠΌΠ³, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 0,3 ΠΌΠ³

      Β© Π”Π°ΡƒΠ½ΡˆΠΈΡ„Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ. ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹ авторским ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΌ. ОбмСн этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ привСтствуСтся ΠΈ привСтствуСтся. ΠšΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ вставка ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСти строго Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ.

      Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус для яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ голландского соуса | Π’Π°ΠΉΠ»Π΅Ρ€ ЀлорСнс

      Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ со всСго

      4 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°

      1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСвыТатого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока

      1/2 стакана растоплСнного нСсолСного масла (1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°)

      Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

      Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли

      ЯЙЦА Π‘Π•ΠΠ•Π”Π˜ΠšΠ’

      8 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² канадского Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°

      4 английских кСкса, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…

      2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса

      8 яиц

      Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для вкуса

      Голландский соус, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅

      БвСТая нарСзанная ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

      Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚Π° {с Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ голландским соусом!}

      ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ ! Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ английскиС кСксы с кусочком Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ канадского Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ яйцом-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ с идСально ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, ΠΈ заканчивая ΠΈΡ… Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, насыщСнным ΠΈ сливочным голландским соусом ΠΈ яркими свСТими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. .

      ΠŸΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ башнС дСкаданса Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°!

      Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚

      Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚, вСроятно, ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ часто Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π² закусочной, Π½ΠΎ это каТСтся слишком ΠΏΡƒΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°, поэтому Π²Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ прСдстоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

      Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, нСсколько шагов Π·Π°ΠΉΠΌΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π·Π°Π΄Π°Ρ‡, Π²Π°ΠΌ захочСтся Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… снова ΠΈ снова!

      Π­Ρ‚ΠΎ моя идСя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° идСального яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚! И ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°ΠΌ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ — сСкрСт Π² соусС.

      Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» нСсколько Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² голландского соуса ΠΈ нСсколько Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΈ эта вСрсия — моя любимая (ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° каТСтся самой Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ)! Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² этот нСбСсный соус, Π²Π°ΠΌ придСтся ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

      Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΎΠ½ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, бСзусловно, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° развлСчСния. Он запросто станСт Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΠΉ ΡˆΠΎΡƒ!

      Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚

      • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ яйца — ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ самыС свСТиС яйца, это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² мСньшСм количСствС Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ намазывания.
      • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ уксус — ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ яйцам быстрСС Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для кипячСния.
      • АнглийскиС кСксы — ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±Ρ‹ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…?
      • Канадский Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ — здСсь ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°.
      • Fresh parlsey ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ chives — МнС нравится Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ эти свСТиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Если ΠΌΡ‹ собираСмся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ красиво, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΠΈ?
      • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° — это добавляСт приятный Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡ… вкуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с яйцами ΠΈ соусом.
      • Голландский соус — этот ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — воплощСнная ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°, ΠΈ Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ (Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ см. НиТС).

      Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для яичного соуса Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ — голландский соус

      • Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ — здСсь Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился густой Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° соус.
      • ГустыС сливки — Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ голландских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² сливки Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅, ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… получаСтся самый Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ сливочный голландский!
      • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок — ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ соусу классичСский яркий вкус.Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТий Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.
      • ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ соусу Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ привкуса ΠΈ добавляСт Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
      • КайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — Ссли Π²Π°ΠΌ нравится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пикантности, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ это, Ссли Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅, Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.
      • Масло нСсолСноС — главная изюминка этого масляного соуса! ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ солСноС масло. Π’Π°ΠΌ просто Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, Ссли таковая имССтся.
      • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

      Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ голландский соус

      • НаполнитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° дюйм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
      • УстановитС Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈΠ»ΠΈ стСкла Π½Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, которая ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ помСщаСтся, Π½Π΅ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°ΡΡΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния.
      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливки, яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² миску Π½Π°Π΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

      • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь, постоянно взбивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт достаточно толстой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ заднюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мСталличСской ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ достигнСт 160 градусов.
      • Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слабого, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ сбрызнитС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом, постоянно помСшивая.
      • Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² посуду, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ.

      Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚

      • Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния нСсколько дюймов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ вмСстС с уксусом Π² большой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС.
      • Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, помСстив Π² сковороду сразу Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ яйца.
      • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ застынут, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ станСт ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
      • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΡΡ‚Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, для слива, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€ΡŒΠΌΡ яйцами.

      Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ яиц-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚

      • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСТиС яйца, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густыми ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, мСньшС Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.
      • НС добавляйтС соль Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π―ΠΉΡ†Π° разойдутся большС.
      • Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сначала Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно ΡΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
      • Если Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ слишком сильно, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, взбивая Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ…Ρ€ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΈΡΡŒ мСньшС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца Π·Π° Ρ€Π°Π·.

      Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚

      • Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ соус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ яйца.
      • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ канадский Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π² сковородС Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ прогрССтся, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ сторону.

      • ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ английскиС кСксы Π² тостСрС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠΌ (ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ), ΠΏΠΎΠΊΠ° свСрху Π½Π΅ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
      • Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ°: ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ канадского Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ английский ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яйцо-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ соусом, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ чСсноком ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ посыпкой ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ.

      МоТно Π»ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΏΠΎ-бСнСдиктински?

      • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° 2 дня ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30-60 сСкунд. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.
      • Π― ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ с остатками соуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, хотя консистСнция Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΡ‰Π΅.
      • АнглийскиС кСксы ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сразу послС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°.

      Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… сторон ΠΌΠ½Π΅ слСдуСт ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ?

      Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π² Eggs Benedict — это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ сути это блюдо Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ. Π― просто люблю ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ простой салат ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ оладьи Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ.

      Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понравятся:

      Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚

      ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚! Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ английскиС кСксы с кусочком Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ канадского Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ яйцом-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ с идСально ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, Π° Π² Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, насыщСнный ΠΈ сливочный голландский соус ΠΈ яркиС свСТиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. .Π”Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ 1 стопку Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ.

      ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 8

      ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

      Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

      Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

      Голландский соус
      • 1/2 стакана ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок
      • 4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°
      • 1 1/2 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
      • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΏΠΎ ТСланию)
      • 1-2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΏΠΎ ТСланию)
      • 1 / 2 стакана Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ нСсолСного масла
      • Боль ΠΈ свСТСмолотый Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
      Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚
      • 8 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… свСТих яиц *
      • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
      • 4 английских кСкса, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…
      • 8 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² канадского Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°
      • НарСзанныС свСТиС струТки ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ чСснок
      • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°
      Для приготовлСния голландского соуса
      • НаполнитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° дюйм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.УстановитС миску ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈΠ»ΠΈ стСкла Π½Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, которая Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ лоТится, Π½Π΅ касаясь Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния.

      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливки, яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² миску ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ смСсь, постоянно взбивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт достаточно густой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ заднюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мСталличСской ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ достигнСт 160 градусов.

      • Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слабого, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ сбрызнитС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом, постоянно помСшивая.Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² посуду, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ.

      Для приготовлСния яиц-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚
      • Π’ большой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния нСсколько дюймов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ вмСстС с уксусом. Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, помСстив Π² сковороду сразу Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ яйца.

      • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ застынут, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ станСт ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΡΡ‚Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€ΡŒΠΌΡ яйцами.

      Для приготовлСния английских ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°
      • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ канадский Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π² сковородС Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ прогрССтся, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ сторону.

      • Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ английскиС кСксы Π² тостСрС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠΌ (поставив кСксы Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ), ΠΏΠΎΠΊΠ° свСрху Π½Π΅ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

      Для сборки яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚
      • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ канадского Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ английский ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яйцо-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом **, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ чСсноком ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ посыпкой ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ.

      * Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· яиц-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚
      • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСТиС яйца, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густыми ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, мСньшС Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.
      • НС добавляйтС соль Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π―ΠΉΡ†Π° разойдутся большС.
      • Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сначала Ρ€Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
      • Если Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ слишком сильно, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, взбивая Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ…Ρ€ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΈΡΡŒ мСньшС.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца Π·Π° Ρ€Π°Π·.
      ** ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соус Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ мощности 50% с 10-сСкундными ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, помСшивая ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ. Голландский соус Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Taste of Home

      ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

      Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚

      Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

      ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 358 ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² составС ΠΆΠΈΡ€Π° 234

      % днСвная ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ *

      Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 26 Π³ 40%

      НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 13 Π³ 81%

      Π₯олСстСрин 326 ΠΌΠ³ 109%

      Натрий 471 ΠΌΠ³ 20%

      9000

      9000

      Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 14 Π³ 5%

      Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ 15 Π³ 30%

      Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A 975IU 20%

      Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C 1.1 ΠΌΠ³ 1%

      ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 66 ΠΌΠ³ 7%

      Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 1,5 ΠΌΠ³ 8%

      * ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ основан Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π° 2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

      Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ голландского соуса

      Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ (Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ)
      471 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
      51 Π³ ΠΆΠΈΡ€
      1 Π³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
      5 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ
      Π‘ΠΌ. ПолноС руководство ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Π‘ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Γ—
      ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
      ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2
      Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ
      ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 471
      % ДнСвная ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ *
      51 Π³ 65%
      НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 30 Π³ 151%
      307 ΠΌΠ³ 102%
      186 ΠΌΠ³ 8%
      1 Π³ 0%
      ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° 0 Π³ 0%
      ВсСго сахаров 0 Π³
      5 Π³
      Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C 1 ΠΌΠ³ 3%
      ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 40 ΠΌΠ³ 3%
      Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 1 ΠΌΠ³ 4%
      Калий 62 мг 1%
      *% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (DV) ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ вносит Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² дСнь ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ.

      (Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности рассчитываСтся с использованиСм Π±Π°Π·Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.)

      Голландский — фантастичСский соус для спарТи, яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΈ Ρƒ вас часто остаСтся излишСк соуса. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассчитан всСго Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ — идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΡƒΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ€Π°Π½Ρ‡Π° Π΄ΠΎΠΌΠ°.

      Голландский часто ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· пяти основных соусов Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, Π½ΠΎ сливочный вкус благодаря ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ сливочного масла ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΈ Π²Ρ‹ быстро ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с нуля соус прСвосходит любой ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅. Если Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свой собствСнный голландский соус!

      Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… яиц ΠΏΠΎ Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚Ρƒ — Life Made Simple

      Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ — классичСский домашний Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ! Π’Π°ΠΌ понравится наш сливочно-острый голландский соус ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π²Π°ΡˆΠΈΡ… яиц-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚, хрустящСго канадского Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… английских кСксов!

      Π―ΠΉΡ†Π° Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ — ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ! Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ люблю Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ для особых случаСв вмСстС с нашими смузи с Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ французскими тостами с колбасой!

      Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚?

      Π’Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ сильно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ я?

      Π― имСю Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ нравится? ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ английский ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, хрустящий Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈ острый голландский соус — это Ρ€Π°ΠΉ для мСня Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ.

      Eggs Benedict ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ создавали для завсСгдатаСв популярного рСсторана Π½Π° ΠœΠ°Π½Ρ…ΡΡ‚Ρ‚Π΅Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π² 1860-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Π₯отя я Π½Π΅ дСлаю это Π½Π° рСгулярной основС (ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ вас Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ процСссу ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°), я люблю Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это для особых случаСв ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° гости приходят Π² гости!

      Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ голландского соуса

      Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ голландский соус? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· 5 основных соусов, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π²ΠΎ французской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, ΠΈ Π½Π΅ зря — ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный! Π­Ρ‚ΠΎ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ нравится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки , Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°!

      Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π° совСтов!

      • МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТих Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ
      • Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острый вкус, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок с маслом!
      • Π’Ρ‹ просто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ соус ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 155 градусов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π² яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…!
      • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густым, просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ масла, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС вмСстС Π½Π΅ прСвратится Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ!
      • ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ голландского соуса Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ остаСтся Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, помСстив Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π°Π· с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
      • Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² соус прямо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус стал Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠ³ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ

      Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ голландский соус

      НайдитС Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ миску, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π΅ касаясь Π΄Π½Π°. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 дюйма Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.

      Π’ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ миску, ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ (Π½Π΅ позволяйтС Π΄Π½Ρƒ миски ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливки, яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

      НСпрСрывно Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ достигнСт 155 градусов

      Π£Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону.

      Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яйца Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚

      Π£Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ° для приготовлСния яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ синхронизируСт всС аспСкты блюда , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ сдСлано ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя! Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с приготовлСния голландского соуса, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ яйца, подогрСвая канадский Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈ подТаривая английскиС кСксы.

      Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца:
      1. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния
      2. Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π² нСбольшой стСклянной мискС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ
      3. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 Β½ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
      4. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яйца Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго 2 Β½ — 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яйца Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС
      5. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΡƒ, остороТно Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

      ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ английскиС кСксы ΠΈ канадский Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π½Π° горячСй сковородС, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ готовя яйца.ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ прогрССтся ΠΈ Π½Π΅ станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ!

      Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹
      • Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°: Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚Π΅ канадский Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, свСрху Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅Ρ‚Π΅ кусочки английского ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ свСрху Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ! Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с голландским соусом.
      • Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ лосось ΠΈ яйца со сливочным сыром Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚.ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливочный сыр Π½Π° английский ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ лососСм, яйцом-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ ΠΈ голландским соусом!
      • ΠšΡ€Π°Π±: Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π½Π΄Π°ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π½Π° кусочки ΠΊΡ€Π°Π±Π°.
      • Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ толстый Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ хрустящий!
      • ЀлорСнтийский: Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ слоям Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°
      • Авокадо : Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ Π² голландский соус ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ английский ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½.

      Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ + Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²

      Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ горячим ΠΈ свСТим! Однако Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ части Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°!

      • Голландский соус хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ всСго 2 дня.
      • Π―ΠΉΡ†Π°-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.
      • Если Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΠΈΠ»ΠΈ яйца, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

      — Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца. помСститС ΠΈΡ… Π² ситСчко ΠΈ пропуститС ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π°. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄

      — Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ голландский соус. помСститС Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° 20% мощности Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 сСкунд.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ повторяйтС, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ нагрССтся!

      Π•Ρ‰Π΅ большС вкусных ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρƒ:

      Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
      Для голландского соуса:
      • 1/2 стакана ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок
      • 4 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°
      • 1 1/2 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
      • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
      • 1/8 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
      • 1/4 соль
      • 1/8 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° — ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ
      • 1/2 стакана нСсолСного сливочного масла — Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ
      Для яиц Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚:
      • 8 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яиц
      • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
      • 4 английских ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Π° — Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅
      • 8 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² канадского Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС
      • 1/4 Ρ‡.Π». ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ
      • 2 Ρ‡.Π». чСснока — Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ
      Для голландского соуса:
      • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° срСдний огонь.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 дюйма Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. УстановитС свСрху ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ миску, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π½Π΅ касаясь Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния.

      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² миску сливки, яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. НСпрСрывно Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ довСсти смСсь Π΄ΠΎ 155 градусов Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ с ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ считываниСм.

      • Π£Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ сбрызнитС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом, взбивая. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

      Для яиц-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚
      • Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, помСстив Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ сразу Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ яйца.

      • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ застынут, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ станСт ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 1/2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΡΡ‚Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ яйцами. ΠŸΠ Π˜ΠœΠ•Π§ΠΠΠ˜Π•: Π― использовал Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ½ΡŒΠ΅Ρ€Π° OXO, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΌΠ½Π΅ Π² этом.

      Для сборки:
      • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ английскиС кСксы Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ стороной Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ канадский Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцом-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большоС количСство голландского тСста, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ чСсноком.

      ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 630 ΠΊΠΊΠ°Π» | Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 29 Π³ | Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 20 Π³ | Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 48 Π³ | НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 26 Π³ | Π₯олСстСрин: 625 ΠΌΠ³ | Натрий: 583 ΠΌΠ³ | Калий: 238 ΠΌΠ³ | ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 2 Π³ | Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 1 Π³ | Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А: 1991IU | Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C: 2 ΠΌΠ³ | ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 128 ΠΌΠ³ | Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 3 ΠΌΠ³

      .

      Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

      Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°
Π‘Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅Ρ€ΠΈΠΉ "BEST" Β©2025 Π³ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρ‹