Skip to content
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
Written by alexxlab on 27.02.2021

Боус для стСйка Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ: 5 классичСских соусов к стСйку β€” Π Π°ΠΌΠ±Π»Π΅Ρ€/ТСнский – Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус для стСйка

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • 5 классичСских соусов к стСйку β€” Π Π°ΠΌΠ±Π»Π΅Ρ€/ТСнский
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус для стСйка ΠΈΠ· говядины
    • Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΊ свиному стСйку
    • Π―Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ соус для стСйка Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΉ
    • Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса для сСмги
    • Боус Ρ‡ΠΈΠΌΠΈΡ‡ΡƒΡ€Ρ€ΠΈ
    • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ соус
    • Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ соус с ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ
    • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΊ мясу
    • ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты
  • Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΊ мясу ΠΈΠ· красного ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°
    • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния
    • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ²
    • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус: нСТная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд
    • Π’ΠΈΠ½Π½ΠΎ-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус: вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ
    • Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соусом
      • БСльдь Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС
      • Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
      • Π―Π³Π½Π΅Π½ΠΎΠΊ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС: изысканноС блюдо для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ²
      • Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС
    • Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусным: совСты хозяйкам
  • Боус для стСйка Β» Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ — Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
    • Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ соус
    • Боус Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ
    • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ соус
    • ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус
    • Π˜Π·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус с Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌ сыром
    • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ соус
    • Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ соус
    • Боус с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Ρ‘ΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ
    • Боус ΠΈΠ· красной смородины
    • Миндально-сырный соус
    • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ соус с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ яблоками
    • Π’ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ соус
    • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ аргСнтинский соус
    • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ соус с мятой
    • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ
    • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус
    • Быстрый соус для стСйка
    • ЭкзотичСский соус для свиного стСйка
    • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус для Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ стСйка
  • Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус для стСйка ᐈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΎΡ‚ ΠœΡΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ
    • ВОП-7 соусов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ богатство вкуса стСйка
      • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус
      • Боус Ρ‡ΠΈΠΌΠΈΡ‡ΡƒΡ€Ρ€ΠΈ
      • ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ соус Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ
      • Боус сальса Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅
      • Боус для стСйка ΠΈΠ· ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ говядины с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ
      • Боус харисса
      • Боус Π½Π°Ρ€ΡˆΠ°Ρ€Π°Π±
    • ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° соусам β€” Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ масло
      • ОливковоС масло с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ
      • ЧСсночноС масло
      • АроматноС сливочноС масло
  • стСйк ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соусом | ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Foodily.ru
  • πŸ‘Œ БСсподобный говяТий стСйк Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

5 классичСских соусов к стСйку β€” Π Π°ΠΌΠ±Π»Π΅Ρ€/ТСнский

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ·Β Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅Β Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ мноТСства Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… спСций. Мясо готовят с использованиСм ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², состоящСго из соли ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ к стСйку считаСтся Π±ΠΎΠΊΠ°Π» красного Π²ΠΈΠ½Π°. Но такой минималистичный ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ нС всСм. ΠŸΡ‹Ρ‚Π°ΡΡΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ прСдпочтСниям Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ², стСйк-хаусы выходят Π·Π°Β Ρ€Π°ΠΌΠΊΠΈ стандартного прСдлоТСния — стСйк ΠΈΒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΒ β€” ΠΈΒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ кусок ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса салатом, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

Вкус мяса ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ микс из салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², отварная спарТа ΠΈΠ»ΠΈΒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π’Β Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ соусов стоит Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Β Π½ΠΈΡ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ как кисло-сладкиС, Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅Β ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ со стСйком. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, идСально Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с мясом. Если вам слоТно ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ стСйк бСз соуса, Π²Π°ΠΌΒ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ стоит ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния 5 классичСских соусов для стСйка.

Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

250Β ΠΌΠ». говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
125Β ΠΌΠ». красного Π²ΠΈΠ½Π°
2Β Ρ‡.Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
1Β Ρ‡.Π». Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ уксуса
Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† по вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎΒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, сахар ΠΈΒ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ на малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° количСство Тидкости нС сократится Π²Β Π΄Π²Π°Β Ρ€Π°Π·Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ по вкусу солью ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ соус

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

70Β Π³Ρ€. свСТих шампиньонов
30Β Π³Ρ€. Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
150Β ΠΌΠ». ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок
Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°
1 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ
1 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† по вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Β Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ сливками, Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ малСнький огонь ΠΈΒ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π½Π°Β 1/3. Π’Β ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соус мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ, солью ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

МалСнькая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
100 мл. коньяка
70Β ΠΌΠ». ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ
Боль по вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π›ΡƒΠΊΒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Β Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ всС коньяком ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ. Когда огонь Π΄ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, довСдя их практичСски до кипСния. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ по вкусу солью.

Боус Ρ‡ΠΈΠΌΠΈΡ‡ΡƒΡ€Ρ€ΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

НСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
1/2Β Ρ‡.Π». свСТСго ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ
2Β Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
1Β Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚
1/2Β Ρ‡.Π». Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
2,5 ст.Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
Π‘ΠΎΠΊΒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
2Β Ρ‡.Π». красного Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, чСснок, Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ ΠΈΒ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, сок лимона, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π²ΡΠ΅Β Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΠ΅ масло

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

100Β Π³Ρ€. сливочного масла
2 ст.Π». ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
1Β ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° сливочноС масло. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Сго на час при комнатной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ЧСснок ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ в миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ к ним масло ΠΈΒ Π²ΡΠ΅Β Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Масло ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ на лист ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈΒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ колбаской ΠΈΒ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π°Β ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ стСйка от масла ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшой кусочСк ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Сго свСрху горячСго мяса.

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

07 августа 2017 7074

ВкуснСС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ куском ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ стСйк, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с соусом. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этих ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ сущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мноТСство. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ сСбС ΠΏΠΎ вкусу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ соусов для Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… стСйков
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
сахар (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ) —40 Π³
Π²ΠΈΠ½ΠΎ (красноС) —120 ΠΌΠ»
уксус (Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ) —7 ΠΌΠ»
спСции (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль) —Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ (говяТий) —250 ΠΌΠ»
ВрСмя приготовлСния:
25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ: 59 Ккал
  1. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π² сотСйникС Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ закипания ΠΈ, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΠ² огонь, Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ объСм Π½Π΅ станСт Π² 2 Ρ€Π°Π·Π° мСньшС;
  2. Π’ мясной ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ с уксусом ΠΈ притруситС сахаром;
  3. ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15 ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅;
  4. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус для стСйка ΠΈΠ· говядины

  • коньяк – Β½ ст.;
  • сливки (33%) – 70 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (смСсь Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²) – 30 Π³;
  • масло;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° (нСбольшая).

ВрСмя приготовлСния: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ 100 Π³ – 218,6 ΠΊΠΊΠ°Π».

  1. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ступки Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½Π΅ прСвращая ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ‹Π»ΡŒ; ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  2. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ спассируйтС с маслом; ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ
  3. Размякший ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, сдобритС коньяком ΠΈ Ρ„Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь; Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ коньяк
  4. Огонь погас – заправляйтС сливками;
  5. Как сливочно-пСрСчная субстанция Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ слСгка Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ; Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки
  6. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ТСланию. сливки

Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΊ свиному стСйку

  • сыр Parmigiano Reggiano (ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½) – 100 Π³;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° (диТонская) – 20 Π³;
  • сливки – Β½ ст.

ВрСмя приготовлСния: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ 100 Π³ – 244,9 ΠΊΠΊΠ°Π».

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ помСститС Π² сотСйник ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ;
  2. ПомСшивая рСгулярно, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ закипания;
  3. Π’Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ) ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½;
  4. Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сливки Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром;
  5. Когда масса слСгка загустССт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ сдобритС спСциями.

Π―Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ соус для стСйка Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΉ

ягодный соус

  • брусника – 100 Π³;
  • клюква – 100 Π³;
  • ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ½Π° – 50 Π³;
  • смородина (красная) – 100 Π³;
  • коньяк – 50 ΠΌΠ»;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 10 ΡˆΡ‚.;
  • 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ апСльсин;
  • сахар – 50 Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ – 3 Π³.

ВрСмя: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ 100 Π³ – 86,3 ΠΊΠΊΠ°Π».

  1. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ягоды Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ;
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сотСйник;
  3. Π¦Π΅Π΄Ρ€Ρƒ апСльсина Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π½Π΅ задСвая Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ;
  4. Из цитруса Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΊ ягодам;
  5. ДополняСм ягодно-Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΡƒΠ±ΡΡ‚Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ имбиря;
  6. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ смСси алкоголь ΠΈ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сахаром, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, воспользовавшись Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎ однородности;
  8. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ соус ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ для загущСния.

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ

  • стСйк (говядина) – 400 Π³;
  • Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ – 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
  • соль;
  • масло (ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅) – 20 ΠΌΠ»;
  • Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ – 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Для соуса:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 20 Π³;
  • сливки (33%) – 150 ΠΌΠ»;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅) – 50 Π³;
  • ΠΎΡ€Π΅Ρ… мускатный – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • масло – 15 ΠΌΠ»;
  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 50 Π³.

ВрСмя: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ 100 Π³ – 238,3 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π—Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ стСйк:

  1. Говядину ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ, обкладывая Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ, максимально ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ;
  2. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо маслом, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ сдабриваСм солью;
  3. На огонь ставим сковороду (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ) ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ появлСния Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠ°;
  4. Масляно-солСный кусок говядины ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковородку, засСкаСм 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹;
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ врСмя;
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ стСйк Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, устилаСм Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ пряностСй, усыпаСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ 190Β°Π‘ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус:

  1. ΠšΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком малСньким, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π² ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ;
  2. Маслом сдабриваСм Π΄Π½ΠΎ сковороды ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π·ΠΎΠ»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ;
  3. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ пассируСм;
  4. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливками, присыпаСм спСциями ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ;
  5. Когда Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ объСма субстанции выпарится, Ρ‚ΠΎ снимаСм с огня.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса для сСмги

  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 50 ΠΌΠ»;
  • 2 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки – 80 ΠΌΠ»;
  • Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ (ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹) – Β½ ст.;
  • спСции;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 20 Π³.

ВрСмя: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ 100 Π³ – 92,3 ΠΊΠΊΠ°Π».

  1. Π’ ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Смкости замСшиваСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ;
  2. Из Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ ΠΈ отправляСм Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½;
  3. ΠŸΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ спСциями ΠΈ, помСстив Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, добиваСмся закипания;
  4. Π’ Π±ΡƒΡ€Π»ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΡΡƒΠ±ΡΡ‚Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ отправляСм сливки;
  5. И снова ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.

Боус Ρ‡ΠΈΠΌΠΈΡ‡ΡƒΡ€Ρ€ΠΈ

Ρ‡ΠΈΠΌΠΈΡ‡ΡƒΡ€ΠΈ

  • Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ (Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ) – Β½ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ цитруса;
  • Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • уксус – 15 ΠΌΠ»;
  • ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ (свСТий) – 15 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±.;
  • Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ) – 3 Π³;
  • соль;
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 40 ΠΌΠ».

ВрСмя: 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ 100 Π³ – 186,8 ΠΊΠΊΠ°Π».

  1. Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ ΠΈ чСснок;
  2. Π‘Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ смСсь маслом, уксусом, ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€Π΅ΡˆΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ;
  3. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ консистСнции смСтаны.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ соус

ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ соус

  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – Β½ ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ – 10 Π³;
  • шоколад (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) – 30 Π³;
  • уксус – 30 ΠΌΠ»;
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎ (сухоС) – 110 ΠΌΠ»;
  • сахар – 15 Π³.

ВрСмя приготовлСния: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ 100 Π³ – 142,8 ΠΊΠΊΠ°Π».

  1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ максимально ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈ слСгка пассируСм Π½Π° сковородкС, присыпав сахаром ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ² уксусом с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ;
  2. Π ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ мСлСнько ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ соусом;
  3. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅;
  4. МСлко Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ шоколад ΠΈ заправляСм ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΡΡƒΠ±ΡΡ‚Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ;
  5. Для идСальной однородности Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ соус с ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ

  • мята – 10 Π³;
  • чСснок – 20 Π³;
  • ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ – 15 Π³;
  • масло – 20 ΠΌΠ»;
  • ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ – 100 Π³;
  • соль.

ВрСмя: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ 100 Π³ – 162,5 ΠΊΠΊΠ°Π».

  1. ΠšΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ избавляСм ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ качСствСнно ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ;
  2. Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Ρ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΈ чСснок освобоТдаСм ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ;
  3. Π§Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° наполняСм всСми ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ (особо ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ) ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ максимально Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΊ мясу

  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – 70 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – 10 Π³;
  • яблоко – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°;
  • бадьян (анис) – 1 ΡˆΡ‚.;
  • уксус – 40 ΠΌΠ»;
  • Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†) – 4 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 300 Π³.

ВрСмя: 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ 100 Π³ – 189,3 ΠΊΠΊΠ°Π».

  1. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ счищаСм с яблок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  2. МСлко Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  3. Π‘ΠΎΡ‚Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊ, поставлСнный Π½Π° огонь, наполняСм ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ·Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яблоками ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ;
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎ-ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅, сдобрив ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим сахаром;
  5. БоСдиняСм с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  6. ДовСсти Π΄ΠΎ однородности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

  • для приготовлСния соуса Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ столовый уксус. ЗамСняСм Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΌ, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ, рисовым, яблочным ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ;
  • Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кислинку Π² смСсь ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· щавСля, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ рассол, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки, ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· рСвСня;
  • соус Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ стСйка Смкости;
  • Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅: Π²ΠΎ врСмя употрСблСния мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ горячим, Π° ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ:

1

Facebook

Twitter

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Google+

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΊ мясу ΠΈΠ· красного ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°

Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ соусы, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самая популярная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Ρƒ Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡ†Π΅Π². Они
Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ с мясными блюдами, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, свининой, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅
соусы готовят ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π°, шампанского, сухих ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° –
настоящСС искусство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ²Π»Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π΅, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ
ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ сравнимый, вкус.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π° с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ, травянистым вкусом.
ЭкспСримСнтаторам – ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. Под говядину ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚

ΠšΠ°Π±Π΅Ρ€Π½Π΅-совиньон. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²
ΠΈ мяса. Π‘ΠΎ свининой, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, салатами ΠΈ дСсСртами Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Бастардо ΠΈ
Пино-Π½ΡƒΠ°Ρ€.

Π’ΠΎ врСмя приготовлСния соуса Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ содСрТаниС алкоголя, Ρ‚Π΅ΠΌ
слащС получится ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для салатов ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ
ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° с сахаром ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. Π›ΡƒΠΊ, Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ
капуста, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Ссли Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… красным Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ с
ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. Вкусными ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ получатся Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ,
Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС.

Ну, Π° сСкрСты приготовлСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ соуса – просты.

Π­Ρ‚ΠΎ качСствСнныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹,
Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ настроСниС ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ тСхнология.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ВСхнология приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ проста, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π’Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
β€” 1 ст. красного сухого Π²ΠΈΠ½Π°;
β€” 2 ст. говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°;
β€” 100 Π³ сливочного масла;
β€” 2 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
β€” ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†/соль.

ВСхнология приготовлСния:
1. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 50 Π³ сливочного масла. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π°
ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ появлСния золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.
2. ПомСшивая, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ алкоголь, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ масса, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ,
увариваСтся Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.
5. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ загустСния.

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ²

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с блюдами ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ
смоТСт любая хозяйка, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ, сам процСсс Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Для
ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, рассчитанной Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, понадобится ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:
β€” 0,5 ст. Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°;
β€” 0,5 ст. сливок;
β€” 0,5 ст. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
β€” 2 ст. Π». сливочного масла;
β€” 3 Ρ‡. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
β€” Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ;
β€” соль/ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ВСхнология приготовлСния:
1. Π›ΡƒΠΊ – Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сливочном маслС 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
2. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹.
3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ со сливками, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния.
4. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ масло с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
5. ПомСшивая, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ
соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, зСлСнь. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус: нСТная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд

Π­Ρ‚Π° изысканная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° украсит любоС Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясноС блюдо. Для приготовлСния
Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:
β€” 30 Π³ масла;
β€” Π»ΡƒΠΊ;
β€” 100 ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°;
β€” 1 Ρ‡. Π». Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹;
β€” 250 ΠΌΠ» сливок;
β€” Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†/соль.

ВСхнология приготовлСния:
1. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΠΎΠΉ Смкости, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ
2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.
3. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливки, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π² горячим.

Π’ΠΈΠ½Π½ΠΎ-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус: вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ

Π’ΠΈΠ½Π½ΠΎ-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус прСвосходно сочСтаСтся с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свиными Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Для Π΅Π³ΠΎ
приготовлСния Π²Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
β€” 200 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°;
β€” 70 Π³ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ уксуса;
β€” 150 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°.

ВСхнология приготовлСния:
1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ с Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΌ уксусом.
2. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π·Π°
края.
3. По консистСнции соус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ
Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соусом

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса – Π΄Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с
мСню ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ блюдами Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус готовят ΠΊ мясу ΠΈΠ»ΠΈ стСйку. Но ΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ продуктамисоус Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся. ОсобСнно вкусной получаСтся сСльдь Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС.

БСльдь Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ дСликатСс, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:
β€” 2 сСльди;
β€” ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚. ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, имбиря;
β€” 6 ΡˆΡ‚. Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ;
β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, сахар;
β€” 1 ст. Π». Π²ΠΈΠ½Π°;
β€” 1 ст. Π». яблочного уксуса;
β€” 50 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ВСхнология приготовлСния:
1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сСльдь ΠΎΡ‚ костСй, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками.
2. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 4 ст. Π». сахара ΠΈ спСции.
3. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ яблочный уксус.
4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сСлСдку Π½Π° блюдо, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ нСбольшой ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ
ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой сСльди, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ
Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ слоя. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ вкусным диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ? ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ
Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС. ΠžΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ это блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎ Π²
срСдизСмноморских странах. Полюбилось ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ Ρƒ нас, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ мясо ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚
Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Для приготовлСния Π²Π°ΠΌ понадобится:
β€” ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ 1,5 ΠΊΠ³;
β€” Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ – 1 ΡˆΡ‚.;
β€” Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
β€” чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
β€” масло (сливочноС + ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅) – ΠΏΠΎ 50 Π³;
β€” красноС сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 250 ΠΌΠ»;
β€” ΠΌΡƒΠΊΠ° – 3 ст. Π».;
β€” спСции/соль.

ВСхнология приготовлСния:
1. ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
3. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, кусочки мяса ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ
золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПомСшивая, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ
Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 1,30.
5. Π”ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Боус, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΎΡ‚
приготовлСния, слСйтС Π² соусницу ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС с мясом.

Π―Π³Π½Π΅Π½ΠΎΠΊ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС: изысканноС блюдо для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ²

Π―Π³Π½Π΅Π½ΠΎΠΊ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΠΊΠ°ΠΏΡƒΠ»ΠΈ, относится ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ блюдам грузинской
ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Мясо с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом прСвосходно сочСтаСтся с лавашСм
ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:
β€” 2 ΠΊΠ³ мясной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ;
β€” 250 ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°;
β€” 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ;
β€” 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
β€” зСлСнь, соль.

ВСхнология приготовлСния:
1. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу.
3. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅
60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ стСйк Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°
Π²ΠΈΠ½Π΅, особо ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… СвропСйской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, благодаря своСй
ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ любоС блюдо восточной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся
Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ мясом, салатами ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ,
ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ароматная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ свиным
Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ блюдам, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² – ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.


Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусным: совСты хозяйкам

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой консистСнции, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²
Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


Π’ΠΎ врСмя приготовлСния Π½Π° соусС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°? Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло, ΠΈ соус
Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ идСально ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.


Боус остыл, Π° гости Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ? НС Π±Π΅Π΄Π°. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅.


НС сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус прСвосходно сочСтаСтся с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅
больший Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°.


Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ½ – ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус. ЭкспСримСнтируйтС, ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅
блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкуснСС ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ.

Боус для стСйка Β» Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ — Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Боус для стСйка способСн ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ блюдо ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. БущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ придСтся ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅. НапримСр, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ классики оцСнят сливочный ΠΈΠ»ΠΈ сырный соус. Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ сытныС блюда, идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ соус. Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ боится экспСримСнтов, ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ придСтся Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ. Π’ любом случаС, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ‹ соус Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ, ΠΎΠ½ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смоТСт ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ стСйка. ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° основу ΠΏΡ€ΠΈ создании своих ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ².


Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ соус

Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ соус

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сливки – 100 Π³
  • ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр – 100 Π³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль – ? Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π’ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ миску Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΈ этом рСгулярно помСшивая. ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сыр Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ добавляСм ΠΊ сливкам. Π’ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π·Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ спСции.

Боус Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅ (Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ сливки) – 50 ΠΌΠ»
  • красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 10 ΠΌΠ»
  • соСвый соус – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, добавляСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, соСвый соус ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ соус

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • солСныС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.
  • зСлСнь – 50 Π³
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· нСТирный– 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

БмСшиваСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ чСсноком.
ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус

ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • апСльсин – 1 ΡˆΡ‚.
  • сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • сливки – 50 ΠΌΠ»
  • смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²Β  β€” ? Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

НарСзаСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° маслС Π² толстостСнной сковородС. МСдлСнно Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сковороду Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ апСльсина ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сок, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ загустССт. ПослС этого Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки ΠΈ спСции, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5.

Π˜Π·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус с Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌ сыром

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ сыр – 150 Π³
  • ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки – 100 Π³
  • сливочноС масло – 50 Π³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

РастапливаСм Π½Π° сковородС сливочноС масло, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ°. Когда ΠΎΠ½ подТарится, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ загустССт, засыпаСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ сыр. Π–Π΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ расплавится, ΠΈ добавляСм спСции.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ соус

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сливочноС масло – 100 Π³
  • свСТий ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ – 10-15 Π³
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° диТонская – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 15 Π³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, добавляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΊ размягчСнному сливочному маслу. К этой массС добавляСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль. ВсС это Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ мясу .
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ соус

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ соус

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ шоколад – 30 Π³
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1/ 2 ΡˆΡ‚.
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° – 10 Π³
  • столовоС Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 120 ΠΌΠ»
  • Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • сахар – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°, шоколад ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎ, уксус ΠΈ сахар. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ горячий соус добавляСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ шоколад ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Боус с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Ρ‘ΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ – 100 Π³
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря – 10 Π³
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ чСснок – 20 Π³
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • свСТая мята – 10 Π³
  • соль – 2 Π³

МоСм ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ с чСсноком, мятой ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСм соль ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Боус ΠΈΠ· красной смородины

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • смородина красная – 200 Π³
  • свСТая мята – 2-3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 100 Π³
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 1,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ягод красной смородины ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊΡƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ягоды пустят сок, добавляСм мяту. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ соус.
Миндально-сырный соус

Миндально-сырный соус

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сыр Ρ€ΠΎΠΊΡ„ΠΎΡ€ – 50 Π³
  • сливки – 100 ΠΌΠ»
  • миндаль лСпСстки– 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ – 3 ΡˆΡ‚.

НагрСваСм сливки ΠΈ растапливаСм Π² Π½ΠΈΡ… сыр Ρ€ΠΎΠΊΡ„ΠΎΡ€, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ добавляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ лСпСстки.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ соус с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ яблоками

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яблоки – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – 3-4 ΡˆΡ‚.
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΒ  β€” 5 ΡˆΡ‚.
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – ? Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • бадьян – 1 ΡˆΡ‚.
  • сахарный пСсок – 300-400 Π³
  • Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 3 ΡˆΡ‚.

НарСзаСм кусочками яблоки, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ посыпаСм сахаром. НастаиваСм нСсколько часов ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ставим Π½Π° огонь, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого остуТаСм соус, добавляСм всС спСции ΠΈ уксус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соус Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ сутки.

Π’ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ соус

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • вишня – 300 Π³
  • красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 200 ΠΌΠ»
  • экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ – 2 Π³
  • кукурузная ΠΌΡƒΠΊΠ° – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚.
  • сахар – 1,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ДостаСм ΠΈΠ· вишСн косточки. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ смСшиваСм Π²ΠΈΠ½ΠΎ, сахар, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ вишню, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого добавляСм ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ остуТаСм.
Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ аргСнтинский соус

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ аргСнтинский соус

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Π° β€” ΠΏΠΎ 50 Π³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 1 ΡˆΡ‚.
  • красный Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • французская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 5 Π³
  • чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 100 ΠΌΠ»

Π ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ зСлСнь, Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ уксусом. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ соус с мятой

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ – 50 Π³
  • диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 70 Π³
  • мята – 10 Π³
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ? Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

БоСдиняСм всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ слСгка Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 50 Π³
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • сливочноС масло – 50 ΠΌΠ»
  • смСтана – 150-00 ΠΌΠ»
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 1 ΡˆΡ‚.
  • соль – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сливочном маслС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС смСтаной , Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ солью.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.
  • яблоки – 5-6 ΡˆΡ‚.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 300 ΠΌΠ»
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Чистим яблоки ΠΈ удаляСм сСмСчки, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° кусочки ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π΅ большС 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, добавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ.

Быстрый соус для стСйка

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 100 Π³
  • смСтана – 100 Π³
  • чСснок – 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – ? Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • зСлСнь – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ

Π’Ρ€Π΅ΠΌ чСснок, Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ зСлСнь, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смСшиваСм всС с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, смСтаной ΠΈ спСциями.

ЭкзотичСский соус для свиного стСйка

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • сок ананасовый – 100 ΠΌΠ»
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 70 ΠΌΠ»
  • соСвый соус – 10 ΠΌΠ»
  • соус тСрияки – 5-6 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • тростниковый сахар – 1-1,5Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • виски – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π’ малСнькой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ смСшиваСм ананасовый сок, соус соСвый ΠΈ тСрияки ΠΈ сахар. ВсС мСшаСм ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ПослС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ прогрСвания добавляСм Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ виски. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ этот соус полчаса, пСриодичСски помСшивая дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус для Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ стСйка

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – 100 ΠΌΠ»
  • сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 50 ΠΌΠ»
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.
  • сливки – 2-3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • сахар, соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ? Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.

БмСшиваСм Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, сахар, соль ΠΈ спСции. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус Π΄ΠΎ кипСния, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно.

Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус для стСйка ᐈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΎΡ‚ ΠœΡΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ

Для вкусных блюд Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹: ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π», ΡƒΠ³Π»ΠΈ, мясо, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ, бСзусловно, соусы. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ послСдних Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ вас ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ². Под ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сСгодня β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ соусы ΠΊ стСйку. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ β€” ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами «с Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠΎΠΌΒ».

ΠœΡ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ АмСрику, Ссли скаТСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ стСйку ΠΈΠ· говядины β€” Π±ΠΎΠΊΠ°Π» красного Π²ΠΈΠ½Π°. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π² этот Ρ€Π°Π· Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°Ρ… ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 10 Π»Π΅Ρ‚. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° самый дальний ΠΏΠ»Π°Π½ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΌ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мясного вкуса. Π’Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ срСдниС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ красныС Π²ΠΈΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Pinot noir, la Barbera ΠΈΠ»ΠΈ Bardolino, Valpolicella ΠΈ Π»Π΅Π²ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Bordeaux с Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½Ρ‚ΠΎΠΉ Cabernet Sauvignon β€” ΠΎΠ½ΠΈ прСкрасно ладят с мясом ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Ρ€Π°ΡˆΠΊΠ°, Π° говядинС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ мСталличСский привкус. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Bordeaux, Cabernet Sauvignon ΠΈ Merlot, Malbec, Tempranillo ΠΈ Sangiovese β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ стСйку ΠΈΠ· говядины ΠΈ тСлятины. Β«Π”Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉΒ» сорт Grenache ΠΈΠ»ΠΈ ChΓ’teauneuf-du-Pape ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² свининС, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ стСйк ΠΈΠ· качСствСнного мяса прСкрасСн сам ΠΏΠΎ сСбС, Π° поэтому Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅. ΠœΠΎΡ‚Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ус ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΌ: ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус способСн ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусовыС свойства мяса Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠΌ?

ВОП-7 соусов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ богатство вкуса стСйка


ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ β€” Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ соус для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… стСйков ΠΈΠ· ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ говядины, ΠΊΠ°ΠΊ Π ΠΈΠ±Π°ΠΉ, Π¨Π°Ρ‚ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΠ°Π½, Π€ΠΈΠ»Π΅-миньон, Π’ΠΈ-Π±ΠΎΡƒΠ½ ΠΈ Π΄Ρ€., Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ свинины, тСлятины ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Настоящий Ρ†Π°Ρ€ΡŒ соусов! Он Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ мясу, Π½ΠΎ ΠΈ способСн Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° вашСм столС.

ВрСмя приготовлСния:Β 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β 
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:Β 8

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:Β 

  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;Β 
  • 2–3 ст. Π». смСси ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ;Β 
  • 150 ΠΌΠ» Π²ΠΈΠ½Π°; 250 ΠΌΠ» Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°;Β 
  • 50–70 ΠΌΠ» сливок 33–38%.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠ΅ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π². МСлко ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сотСйник Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5–7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ, помСшивая, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ выпарится Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСния.
  4. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ соус с огня, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

Боус Ρ‡ΠΈΠΌΠΈΡ‡ΡƒΡ€Ρ€ΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ аргСнтинский соус Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ говядинС, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π΅, свининС ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅.

ВрСмя приготовлСния:Β 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β 
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:Β 4

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:Β 

  • 1Ρ‡. Π». сухого Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°;Β 
  • 20 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°; 1Ρ‡. Π». сладкой ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ;Β 
  • 10 Π³ свСТСго ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ;Β 
  • 1 Ρ‡. Π». сухого Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°;Β 
  • 1 Ρ‡. Π». сухого Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°;Β 
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹;Β 
  • 70 ΠΌΠ» Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла;Β 
  • 7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;Β 
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;Β 
  • 3 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ соли;Β 
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ чСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  2. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ).
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.
  4. Π—Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ соль, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 3, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ 24 часа.

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус для стСйка1.png


ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ соус Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ соус идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ стСйку ΠΈΠ· тСлятины, говядины, свинины ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ мясо Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания приготовлСния.

ВрСмя приготовлСния:Β 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:Β 300 ΠΌΠ»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:Β 

  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° β€” 1 ΡˆΡ‚.;Β 
  • чСснок β€” 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;Β 
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло β€” 1 ст.Π».;Β 
  • яблочный сок β€” 180 ΠΌΠ»;Β 
  • томатная паста β€” 80 ΠΌΠ»;Β 
  • яблочный уксус β€” 60 ΠΌΠ»;Β 
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар β€” 2 ст. Π».;Β 
  • ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° β€” 2 ст. Π».;Β 
  • Ρ…Ρ€Π΅Π½ β€” 1 ст. Π».;Β 
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° β€” 1 ст. Π».;Β 
  • вустСрский соус β€” 1 ст. Π».;Β 
  • соль β€” 1 Ρ‡. Π».;Β 
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” Β½ Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.Β 
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° помСшивая.Β 
  3. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ для получСния Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ консистСнции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус для стСйка2.png


Боус сальса Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅

ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ соус ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ классичСским стСйкам ΠΈΠ· ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ говядины, ΠΊΠ°ΠΊ Π ΠΈΠ±Π°ΠΉ, Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊ, Π€ΠΈΠ»Π΅-миньон ΠΈ Π΄Ρ€.

ВрСмя приготовлСния:Β 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β 
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ:Β 8

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:Β 

  • 19 Π³ свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹;Β 
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°;Β 
  • 1 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ;Β 
  • 600 Π³ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ физалиса;Β 
  • сок 0.5 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;Β 
  • 30 ΠΌΠ» Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчного масла;Β 
  • 5 Π³ соли;Β 
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Ѐизалис ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.Β 
  2. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.Β 
  3. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС маслом.Β 
  4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 220–250 градусов, Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ физалис, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Β 
  5. Π’ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, зСлСнь ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, всС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.Β 
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, соль, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠ» масла ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ.

Боус для стСйка ΠΈΠ· ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ говядины с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

ВрСмя приготовлСния:Β 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β 
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:Β 250 ΠΌΠ»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:Β 

  • 180 Π³ смСтаны;Β 
  • 2 ст. Π». Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;Β 
  • 2 Ρ‡. Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла;Β 
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ВсС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Смкости Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ β€” Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

Боус харисса

ВрСмя приготовлСния:Β 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β 
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:Β 250–300 Π³

Π₯арисса β€” острый арабский соус ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π² странах Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Африки, располоТСнных ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Ρƒ ΠΎΡ‚ Π•Π³ΠΈΠΏΡ‚Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:Β 

  • свСТий ΠΈΠ»ΠΈ вялСный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ β€” 12 ΡˆΡ‚.;Β 
  • чСснок β€” 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;Β 
  • сСмСна ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° β€” Β½ Ρ‡. Π».;Β 
  • сСмСна Π·ΠΈΡ€Ρ‹ β€” 3 Ρ‡. Π».;Β 
  • морская соль β€” 2 Ρ‡. Π».;Β 
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло β€” 200 ΠΌΠ»;Β 
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ β€” 1 ΡˆΡ‚.;Β 
  • кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.Β 
  2. На малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€.Β 
  3. ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ β€” 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.Β 
  4. Π Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ступкС всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ пастообразной консистСнции.Β 
  5. Вуаля β€” соус харисса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ пропитаСтся всСми соками ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5–6 часов, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

Боус Π½Π°Ρ€ΡˆΠ°Ρ€Π°Π±

ВрСмя приготовлСния:Β 2 часа 
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:Β 1.2 Π»

Боус Π½Π°Ρ€ΡˆΠ°Ρ€Π°Π± являСтся настоящСй Π²ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ АзСрбайдТана. Π‘Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ нСмыслимо Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ Π² Π‘Π°ΠΊΡƒ. Он идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈ сырам, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊ мясу ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, СдинствСнный слоТный ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ β€” это ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ мякоти. Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ хочСтся Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ свСТСвыТатый Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° блиТайшСм Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² супСрмаркСтС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:Β 

  • 4–5 ΠΊΠ³ спСлых Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ 2–4 Π» свСТСвыТатого Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока;Β 
  • Β½ Ρ‡.Π». соли.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Π° ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅.Β 
  2. Π”Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ вся ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.Β 
  3. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ сок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ сито ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.Β 
  4. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ консистСнции ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ смСтаны.Β 
  5. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус для стСйка3.png

ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° соусам β€” Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ масло


ОливковоС масло с базиликом

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ масло прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ стСйку, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

ВрСмя приготовлСния:Β 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β 
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:Β 250 ΠΌΠ»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:Β 

  • 30 Π³ свСТСго Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°;Β 
  • 240 ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла;Β 
  • соль;Β 
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.Β 
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.Β 
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ β€” 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

ЧСсночноС масло

ВрСмя приготовлСния:Β 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ + врСмя Π½Π° остываниС 
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:Β 250 ΠΌΠ»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:Β 

  • чСснок β€” 1 ΡˆΡ‚.;Β 
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло β€” 250 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² малСнький ковшик ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ слабого кипСния.Β 
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° чСснок ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.Β 
  3. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

АроматноС сливочноС масло

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для придания вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ стСйкам ΠΈΠ· говядины ΠΈΠ»ΠΈ тСлятины, Π½ΠΎ ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅.

ВрСмя приготовлСния:Β 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:Β 200 Π³

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции 200 Π³ сливочного масла, 4 ст.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, сок 2 Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠ² ΠΈ 4 Ρ‡. Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.Β 
  2. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ масло Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ колбаски ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.Β 
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

Говорят, Ссли ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡŽ с fashion-индустриСй, Ρ‚ΠΎ соусы β€” это аксСссуары, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ любоС блюдо. НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ сочСтаниС сразит Π½Π°ΠΏΠΎΠ²Π°Π» Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ стСйки Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠœΡΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° нашСм сайтС:

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π ΠΈΠ±Π°ΠΉ

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊΠΈΒ Π’ΠΈΠ±ΠΎΡƒΠ½

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠŸΠΎΡ€Ρ‚Π΅Ρ€Ρ…Π°ΡƒΡ

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊΠΈ Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊ

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π‘Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΉΠ½

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ:


стСйк ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соусом | ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Foodily.ru

Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ мягкий 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ чСснок 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
Боль 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ГовяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ 250 ΠΌΠ»
Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Β«ΠΌΠ΅Ρ€Π»ΠΎΒ» 250 ΠΌΠ»
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ тростниковый 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
ΠšΡ€Π°ΠΉ говяТий 1,2 ΠΊΠ³
ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°ΠΊ 450 Π³
Масло сливочноС 50 Π³
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС (15)

πŸ‘Œ БСсподобный говяТий стСйк Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ПослСдниС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ провСсти максимально интСрСсно, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ посидСлки Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ Π² ΡƒΡŽΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ своими ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² стСйк Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ!
Β 
ВрСмя приготовлСния: 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6

Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ слоТности: Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ГовяТий стСйк – 2 ΡˆΡ‚. (ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ~ ΠΏΠΎ 500 Π³)

  • Боль/ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу
  • ОливковоС масло – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ нарСзанная – 1 ΡˆΡ‚.

  • ЧСснок, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡ†Π°, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

  • Воматная паста – 1/4 стакана

  • Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠ΅ красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 2,5 стакана

Бпособ приготовлСния:

1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ сковороду-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ. ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ посолитС стСйки, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 3 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ стСпСни готовности, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны (для срСднСй ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ стСйки Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску. НакройтС Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

2. РастопитС 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ чСснок ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 сСкунд. Когда смСсь Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, постоянно помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ помСшивая, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ смСсь ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня.

3. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ соус Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π’Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π² ситС Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ частицы смСси, Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ соус ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ слабого кипСния. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ сливочноС масло Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΏΠΎ 3 см, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² соус ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

4. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ стСйк Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соусом ΠΈ сбрызнитС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ:Β foodnetwork.com

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° страницы АлимСро Π² ЯндСкс Π”Π·Π΅Π½, Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅, ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Facebook ΠΈ Pinterest!

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°
Π‘Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅Ρ€ΠΈΠΉ "BEST" Β©2025 Π³ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρ‹