Спагетти из: Спагетти из кабачка с помидорами: рецепт с фото и видео
РазноеСпагетти из кабачка с помидорами: рецепт с фото и видео
Пока сезон овощей, самое время попробовать простое и быстрое блюдо — спагетти из кабачков с помидорами. Блюдо готовится буквально считанные минуты, а получается очень вкусным и прекрасно подойдет в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Рейтинг:
5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
★★★★★
2
Оцените рецепт
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 37 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить спагетти из кабачков с помидорами
Ингредиенты:
- Кабачок – 2 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Сахар – 0.5 ч.л.
- Соль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
Видео-рецепт спагетти из кабачка с помидорами — низкокалорийного блюда
Рецепт спагетти из кабачка с помидорами — низкокалорийного блюда с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты. Кабачки и помидоры тщательно вымыть, чеснок очистить.
Для приготовления этого блюда идеально подойдут молодые кабачки или цукини с тонкой кожицей, которую не нужно очищать.
Помидоры рекомендуем использовать мясистые, они дадут меньше жидкости при приготовлении.
Кроме томатов это блюдо можно добавить также и другие овощи — морковь, лук или болгарский перец, но при этом нужно учитывать время приготовления каждого ингредиента.
Шаг 2
На сковороде разогреть растительное масло. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать и слегка обжарить в течение 1-2 минут.Количество чеснока можно варьировать по своему вкусу — поострее или помягче. Такие спагетти из кабачков понравятся детям — для них это блюдо можно приготовить без чеснока.
Шаг 3
Помидоры опустить на 1-2 минуты в кипяток, затем в холодную воду и очистить от шкурки. Нарезать помидоры соломкой.
Шаг 4
Добавить нарезанные помидоры в сковороду к чесноку, добавить сахар для нейтрализации кислоты томатов и готовить 3-4 минуты до мягкости помидор.
Шаг 5
Кабачок нарезать тонкими длинными полосками с помощью терки для корейской моркови. Если кабачки молодые, очищать их от шкурки не нужно.
Шаг 6
Добавить кабачки в сковороду к томатам и чесноку, посолить и готовить еще 4-6 минут до мягкости кабачков.
Кабачки на сковородке лучше не перемешивать или делать это с помощью кулинарных щипцов, чтоб не повредить нежные спагетти.
Важно не переготовить кабачки — они должны быть мягкими, но при этом оставаться слегка хрустящими внутри.
Шаг 7
Подавать кабачки горячими в качестве гарнира к мясу или рыбе, или в качестве самостоятельного блюда, украсив свежей зеленью.
К спагетти из кабачка можно подать сметанный соус с зеленью — он отлично дополнит блюдо.
Приятного аппетита!
Категории: 12 лучших рецептов августа, 12 низкокалорийных летних блюд, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Низкокалорийные рецепты, Овощи и грибы, Овощи на гарнир: рецепты, Овощи на сковороде, Простые рецепты из кабачков на каждый день, Простые рецепты из овощей, Рецепты гарниров, Рецепты из кабачков на сковороде, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно
Автор: Екатерина РубцоваСохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор: Екатерина Рубцова
Спагетти из кабачков, пошаговый рецепт на 339 ккал, фото, ингредиенты
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с вялеными помидорами и бантиками
Вместо помидоров в масле можно взять сушеные и добавить их в оливковую заправку.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Овощи, томленные в горшочке
Такие овощи можно подавать в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Картофель, запеченный с шалотом, чесноком и розмарином
У картошки есть свои секреты, и вот один из них: чтобы она получилась не клейкой, а максимально хрустящей, с золотистой корочкой, ее желательно порезать заранее на небольшие кружочки толщиной 2–3 мм и
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Запеченный перец, фаршированный пряным рисом
Мне кажется, что фаршированные овощи — хит в любой кулинарной культуре.
Перец после тепловой обработки остается полезным, и чем он ярче, тем больше в нем антиоксидантов. Что касается начинки, то
Юлия Высоцкая
Реклама
~Un Dina~
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Продолжается сезон кабачков. Кабачок — универсальный овощ, из которого можно приготовить даже … спагетти. Спагетти из кабачков может быть как гарниром для мясных блюд, так и самостоятельным блюдом. Рецепт взяла из Интернета.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность порции
113
кКал
4%
| Белки | 2 г |
| Жиры | 6 г |
| Углеводы | 12 г |
% от дневной нормы
0 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
кабачки | 2 шт. |
помидоры | 1 шт. |
чеснок | 2 зубчика |
масло растительное | 1 ст. л. |
черный молотый перец | ⅕ ч. л. |
| ⅕ ч. л. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Кабачок вымыть, натереть на терке для моркови по-корейски.
Помидор надрезать крестообразно, залить кипятком.
Оставить на 3 минуты, затем опустить в холодную воду. Снять кожицу.
Зубчики чеснока нарезать, обжарить на растительном масле. Добавить нарезанный помидор, обжарить до выпаривания жидкости.
Добавить нарезанный кабачок. Обжарить, периодически встряхивая, 3-5 минут. Не мешать ложкой, вилкой, чтобы кабачок не превратился в однородную массу. Посолить, поперчить. Так как кабачок может быть водянистым, то откинуть на дуршлаг.
Разложить по тарелкам. Подать как овощной гарнир. Можно подать и в качестве закуски в холодном виде.
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Теги рецепта
основные блюдаовощидиетическое менюдиетическое менюжаритьнарезать
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
История спагетти | Кухня и бар Mi’talia
Если вы когда-нибудь задумывались о происхождении спагетти или даже о том, почему существует так много разных видов пасты, вы определенно не одиноки.
Макаронные изделия различной формы и веса обладают уникальным вкусом, потому что каждый из них имеет тенденцию обрабатывать множество альтернативных типов соусов. Текстура макарон и конкретный соус сильно влияют на кулинарный опыт — даже если это кажется на первый взгляд, единственная разница — это форма.
Более крепкие макароны, такие как ригатони, лучше справляются с густым соусом, в то время как нежные макароны, такие как волосы ангела, нуждаются в гораздо более легком соусе, чтобы они не переполнялись.
Если вас интересует разница между спагетти и другими видами макарон: Спагетти — особенно популярная паста, особенно в Америке. Чтобы удовлетворить ваше любопытство: мы предоставили вам немного истории пасты, в том числе спагетти, а также несколько рецептов, которые вы можете приготовить и наслаждаться прямо дома.
История спагетти Хотя некоторые историки считают, что паста возникла в Италии, большинство убеждено, что Марко Поло действительно привез ее из своего эпического путешествия в Китай.
Самая ранняя известная паста была сделана из рисовой муки и была распространена на востоке.
В Италии макароны изготавливали из твердых сортов пшеницы и формировали в виде длинных полосок, что значительно приближало эту древнюю пищу к современным спагетти. Тем не менее, самая ранняя итальянская версия, вероятно, была немного ближе к вермишели (название пасты, которое переводится на английский язык как «маленькие червячки»).0003
Спагетти происходит от слова Spago, что в переводе с английского означает «веревка» или «бечевка». В Италии спагетти (как и все макаронные изделия) обычно готовят только до состояния al dente (что означает «на зуб»), чтобы создать слегка жевательную текстуру, а не слишком мягкую консистенцию.
Благодаря своей форме и текстуре (не слишком легким и не тяжелым) спагетти легко справляются с помидорами, а также с соусом на основе оливкового масла первого холодного отжима. Спагетти часто подают с мясом или овощами, а соус щедро посыпают свеженатертым пекорино романо или пармезаном.
Интересные факты о спагетти
Национальный день спагетти — 4 января (хотя мы сомневаемся, что вам нужен особый праздник, чтобы насладиться этим блюдом).
Мировой рекорд по самой большой тарелке спагетти был поставлен в 2010 году, когда бассейн в Калифорнии был заполнен более чем 13 000 фунтов спагетти.
Всего за 2000 год в американских супермаркетах было продано столько спагетти, что их хватило бы на 9 кругов вокруг земного шара.
В День дурака в 1957, BBC разыграла своих телезрителей, убедив их, что спагетти буквально растут на деревьях и всегда отрываются от дерева на одинаковую длину.
А теперь несколько рецептов спагетти, которые можно приготовить дома. Мангия, Мангия!
Спагетти Magical One Pan
Это быстрый рецепт свежих спагетти, которые одновременно и вкусны, и забавны в приготовлении. Все, даже сырые спагетти, готовятся вместе на одной сковороде. Да, по этому рецепту пасту отдельно варить не нужно.
Это блюдо и простое в приготовлении, и очень вкусное!
Ингредиенты:
12 унций сырых спагетти
12 унций спелых томатов вишни, нарезанные половиной
1 Средний лук, нарезанный
3-4 Слива из наглу 2 листа базилика, тертого
3 ст. л. Оливкового масла Extra Virgin
Морская соль крупного помола по вкусу
4 ½ стакана воды
Свеженатертый пармезан и несколько листьев свежего базилика для подачи
Проезд:
Смешайте все ингредиенты, включая сырые спагетти, в большой сковороде. Макароны должны лежать ровно. Если сковорода недостаточно велика, разломите спагетти пополам.
Доведите ингредиенты до кипения на сильном огне. Переворачивайте спагетти щипцами, пока жидкость не закипит. Когда паста станет аль денте и вода испарится, она готова.
Примечание. Если макароны кажутся суховатыми, добавьте примерно ¼ стакана воды и продолжайте варить до полной готовности.
Да, это действительно так просто.
Выложите спагетти на тарелку, посыпьте свежими листьями базилика и тертым пармезаном.
Спагетти алла Путтанеска
Это блюдо из пасты состоит из невероятно ароматного соуса, представляющего собой смесь оливкового масла первого холодного отжима, каперсов и анчоусов. Так что, если вы жаждете необычайно вкусных спагетти, этот простой в приготовлении рецепт может быть именно тем, что вам нужно.
Ингредиенты:
1 фунт сырых спагетти
1/4 стакана качественного оливкового масла первого холодного отжима
5 зубчиков чеснока, нарезанных
1/3 чайной ложки хлопьев красного перца
5-7 филе анчоусов, нарезанных
1/2000 оливки каламата, разрезанные пополам
3 столовые ложки каперсов
1 большая (28 унций) банка измельченных помидоров
Крупная морская соль по вкусу
1/2 стакана нарезанной свежей петрушки
2 :0050
Вскипятите большую кастрюлю с водой.
Обильно добавьте соль в воду и отварите макароны согласно инструкции. Когда спагетти станут al dente, снимите с плиты, оставив немного крахмалистой воды на потом. Затем слейте макароны.
Пока макароны варятся, приготовьте соус, поставив оливковое масло в большую кастрюлю на средний огонь. Затем начните обжаривать чеснок, хлопья красного перца, анчоусы всего пару минут, стараясь не сжечь чеснок.
Затем добавьте оливки и каперсы и перемешайте. Теперь добавьте помидоры и убавьте огонь до минимума. Приправить солью и добавить ½ петрушки.
Смешать пасту и соус. Если он кажется слишком сухим, добавьте немного отложенной воды для варки, так как крахмал в этой воде не сделает соус слишком жидким.
Украсьте дополнительной петрушкой и свеженатертым пармезаном и подавайте.
Спагетти с рикоттой и лимоном
Что может не понравиться в густой сливочной рикотте? А когда к смеси добавляется пикантность свежего лимона, у вас получается почти идеальная паста.
Ингредиенты:
1 фунт сухой спагетти
1 стакана рикотта
1/2 качественного качества оливкового масла. лимон
Крупная морская соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Хлопья красного перца (по вкусу)
Для сервировки
4-6 Свежих сорванных листьев базилика
Тертый пармезан
Приготовление:
3 90 Приготовление:
3 90 . Добавьте макароны и приготовьте их в соответствии с указаниями на упаковке. Когда спагетти будут приготовлены, слейте воду, но оставьте 1 стакан воды для пасты на потом.
Вернуть макароны в кастрюлю.
В миске смешайте масло, рикотту, пармезан, лимонный сок и лимонную цедру. Как только это смешано, добавьте соль, перец и хлопья красного перца.
Поместите смесь с рикоттой и примерно ¼ стакана дополнительной воды для пасты обратно в макароны и хорошо перемешайте. Если паста слишком сухая, добавьте еще немного отстоявшейся воды.
Подавать со сбрызнутым оливковым маслом первого холодного отжима, свежесорванными листьями базилика и тертым пармезаном.
Наслаждаться!
Чтобы отведать великолепные спагетти и фрикадельки, а также множество других невероятных итальянских блюд, созданных с нашим уникальным талантом шеф-повара, приходите в Mi’talia на обед, ужин или бранч выходного дня.
Вы найдете вдохновляющую очаровательную итальянскую атмосферу, разнообразное и креативное меню и безупречный сервис.
Мы находимся по адресу 5958 South Dixie Highway в Майами. Для бронирования звоните по телефону 305.885.4008
Рецепт спагетти Easy Weeknight с мясным соусом
Спагетти Easy Weeknight с мясным соусом, приготовленные полностью с нуля. Используйте говяжий фарш, индейку, свинину, курицу или баранину, чтобы приготовить спагетти по этому простому рецепту. Перейти к рецепту спагетти с мясным соусом
Как приготовить лучшие спагетти
Для приготовления этих спагетти мы обратимся к нашему любимому быстрому рецепту мясного соуса. Он готовится в одном горшке, очень ароматен и может быть приготовлен менее чем за 45 минут.
Соус для спагетти также идеально подходит для приготовления заранее. Его можно хранить в холодильнике до трех дней и хранить в морозильной камере около трех месяцев.
Проверьте инструкции на упаковке спагетти, которые вы собираетесь готовить. На упаковке должно быть указано примерное время приготовления «аль-денте», что означает, что макароны будут нежными, но не разваренными. У него все еще будет немного укуса, который идеален.
Когда вы знаете предполагаемое время приготовления, установите таймер на минуту или около того перед этим. Поэтому, если в поле указано 10 минут, установите таймер на 8 минут.
Таким образом, на 8-й минуте вы можете проверить спагетти, чтобы убедиться, что они еще не готовы. Инструкции на коробке являются полезным руководством, но всегда полезно заранее проверить пасту!
Отварить спагетти в подсоленной воде.
Вода должна быть соленой на вкус. Это приправляет макароны во время приготовления и необходимо для приготовления пасты с лучшим вкусом.
Смешайте приготовленные спагетти с ароматным соусом — таким, как наш домашний соус для спагетти. Не просто кладите соус поверх макарон.
Чтобы узнать больше рецептов спагетти, посмотрите на эти запеченные спагетти, похожие на лазанью, но более простые, а если вы любите овощи, попробуйте наши простые вегетарианские спагетти.
Если смешать пасту и соус, паста начнет впитывать часть вкуса соуса. Просто так вкуснее.
Если вы хотите уменьшить количество углеводов в своем блюде, замените половину или всю пасту лапшой из цуккини. Вот наш рецепт пасты с лапшой из кабачков.
Сколько соли следует добавлять в воду для пасты?
Мы добавляем много соли в нашу воду для макарон (это делает вкус пасты восхитительным). На каждые 4 литра (16 чашек) воды мы добавляем примерно одну столовую ложку соли.
Это идеально подходит для приготовления 1 фунта макарон.
Другие простые рецепты пасты
Эти легкие запеченные спагетти сочетают в себе простой томатно-мясной соус, спагетти, сыр и сливочный слой песто.
Наши читатели сказали, что наш Рецепт мясной лазаньи – лучший из тех, что они когда-либо готовили. Соединяем говядину, колбасу и домашний соус.
Этот Легкий Феттучини Альфредо с шелковистым однородным соусом из масла и сыра пармезан, вареной колбасы и слегка вяленого шпината.
Чтобы приготовить спагетти полегче, попробуйте наши свежие вегетарианские спагетти. Соус простой, вегетарианский и сделан на 100% с нуля.
36 Комментарии / 21 Обзоры
Легкая недельная ночлетка спагетти с мясным соусом
- Prep
Советы Адама и Джоанны
- Хранение/приготовление заранее: Мясной соус можно приготовить заранее, и он должен храниться в холодильнике до 3 дней и в морозильной камере около трех месяцев.
- Если вкус соуса не раскрывается, возможно, вам нужно немного больше соли.
- Если соус слишком кислый, поможет щепотка сахара.
- Если соус имеет легкий привкус, подумайте о добавлении нескольких капель рыбного соуса или нескольких измельченных анчоусов или пасты из анчоусов (оба придают насыщенный пикантный вкус).
- Добавление в соус оставшейся цедры дольки пармезана одновременно с добавлением томатов придает соусу насыщенность и дополнительный аромат. Он не растает полностью, просто удалите то, что осталось перед подачей на стол.
Добавить комментарий