Спагетти с помидором и сыром: Спагетти с сыром и помидорами рецепт с фото пошагово и видео
РазноеМакароны с помидорами и сыром (пошаговый рецепт с фото)
Описание блюда.
Здравствуйте, дорогие читатели!
Итальянская кухня очень колоритная, она насыщена целым рядом одновременно простых в приготовлении и отличных на вкус кулинарных изделий. Особое место среди них по праву занимает паста. И действительно — это потрясающее блюдо, которое прочно закрепилось в меню наших людей, правда в упрощенном виде. Но для итальянцев данный продукт являются не обычным дежурным кулинарным изделием, это предмет их гордости и часть пищевой культуры.
Когда они готовят макароны, они не готовят, они творят произведение искусства, сочетая их с различными видами соусов, зелени, овощей и приправ. Когда смотришь на результат — слезы наворачиваются — какая красота. Когда пробуешь — душа поет — такое удовольствие. Вот что такое паста.
Советую взять пример с изобретателей макарон и не просто варить их и вкушать с кетчупом и, например, сосисками, а последовать одному из рецептов, который, поверьте, не разочарует.
Особо хочу отметить соус. Именно он делает блюдо таким ароматным и сочным, благодаря травам и томатам. Процесс его приготовления прост, как все гениальное, и не требует больших временных затрат.
Четыре порции в нашей семье разошлись на ура, и в считанные минуты ничего не осталось. Все были в восторге.
Итак, предлагаю как можно быстрее начинать приготовление этого замечательного блюда…
Пищевая ценность блюда на 100 гр.
БЖУ: 5/10/12.
Ккал: 159.
ГИ: средний.
ИИ: средний.
Время приготовления: 15-20 мин.
Количество порций: 4 порции по 300 г.
Ингредиенты блюда.
- Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы — 200 г.
- Помидоры свежие — 400 г (2 шт).
- Кинза или петрушка — 50 г.
- Сыр твердый «Российский» — 150 г.
- Специи (прованские травы и перец) — 3-4 г.
- Соль — 8-10 г (1 ч.л).
- Вода — 3 л.
- Масло растительное для жарки — 80 мл (4-5 ст.л).
- Оливки — 30 г (8 шт).
Рецепт блюда.
Подготовим ингредиенты. Помидоры и зелень хорошо промываем под проточной водой. С маслин сливаем жидкость. Макаронные изделия можно выбрать на Ваш вкус, но обязательно только из твердых сортов пшеницы. Сегодня у меня спагетти.
Ставим на плиту кастрюлю с водой и доводим жидкость до кипения. Имейте ввиду, чтобы макароны в дальнейшем не слипались, воды должно быть не менее чем в 15-20 раз больше сухого ингредиента.
Не теряя времени, займемся приготовлением соуса. На плиту ставим разогреваться сковороду с растительным маслом (4 ст.л). Чтобы сделать блюдо более диетическим, количество масла можно уменьшить в 3 раза и заменить его в дальнейшем приготовлении водой. Помидоры (2 шт) нарезаем мелким кубиком, чем мельче тем лучше.
Выкладываем подготовленный овощ на раскаленную сковороду, убавляем мощность нагрева и обжариваем его в течение 3 мин.
Зелень (50 г) мелко рубим.
Добавляем кинзу (40 г) к томатам и продолжаем тушить смесь на среднем огне в течение 3 мин.
Тем временем вода в кастрюле закипела, выкладываем в нее спагетти и перемешиваем, чтобы не слиплись. Варим макаронные изделия около 10-12 мин до готовности (в зависимости от вида мучного изделия, необходимое время приготовления всегда указано на упаковке).
И не забываем посолить. Добавляем 1-2 ч.л соли в кастрюлю. Перемешиваем.
Маслины (8-10 шт) разрезаем поперек на три части.
Добавляем специи (1 ч.
л) и соль (1/4 ч.л) к помидорам и зелени.
В последнюю очередь отправляем в сковороду маслины. Продолжаем нагрев, периодически помешивая, еще 5 мин до мягкости овоща, следите, чтобы томаты не стали сухими, при необходимости можно добавить немного воды или растительного масла.
Натираем твердый сыр (150 г) на крупной терке. Он понадобится нам при подаче.
С готовых спагетти сливаем воду. При этом масса продукта стала примерно в три раза больше изначальной.
Выкладываем макароны на тарелку (200 г на порцию), на них помещаем 4-5 ст.л (100-150 г) соуса, сверху посыпаем тертым сыром и зеленью по вкусу.
Перед употреблении блюдо необходимо перемешать, чтобы нити расплавленного сыра окутали всю поверхность макаронных изделий, а соус распределился равномерно, тогда приготовленная паста станет невероятно сочной и аппетитной и принесет вам не только сытость, но и незабываемые вкусовые ощущения.
Приятного аппетита!
рецепты разные, а результат один – вкусно
Спагетти с помидорами и сыром: рецепт
Рецепт спагетти с помидорами, базиликом и сыром Грана падано
На 4 порции вам понадобится:- 400 г сухих спагетти;- 60 г маслин без косточек;- 500 г спелых томатов-черри;- 120 мл оливкового масла;- 4 зубчика чеснока;- 200 г сыра Грана падано;- 1 горсть листьев базилика;- щепотка листьев розмарина;- соль и свежемолотый черный перец.
Грана падано – пикантный, солоноватый сыр с легким ореховым привкусом. Это твердый сыр с зернистой структурой
Разогрейте духовку до 200°C. Слегка смажьте оливковым маслом форму для выпечки и выложите в нее томаты, присыпьте солью и перцем. Очистите и нарежьте тонкой соломкой зубчики чеснока. Положите чеснок на помидоры, добавьте немного листьев розмарина сверху, сбрызните оливковым маслом и запекайте в течение 10 минут, пока помидоры не станут мягкими, а их шкурка не покроется волдырями. Выньте из духовки, дайте остыть, а затем грубо измельчите. Одновременно с запеканием томатов отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Положите базилик в чашу блендера, измельчите, понемногу добавляя оливковое масло. В горячую пасту положите томаты, измельченный базилик, нарезанные кольцами оливки, перемешайте, разложите по широким подогретым тарелкам и выложите сверху сыр, нарезанный при помощи специального ножа широкой стружкой.
Паста аматричано
Паста аматричано – классика итальянской кухни .
В нее входят не только томаты и сыр, но и подкопченная свиная грудинка – панчетта, а также острый перчик-чили. Вам потребуется:- 2 столовые ложки растительного масла;- 15 г сливочного масла;- 1 средняя головка репчатого лука;- 100 г панчетты;- 400 г консервированных помидоров черри;- 1 острый красный перчик-чили;- 3 столовые ложки тертого пармезана;- 450 г спагетти;- соль и перец.
Вы можете взять свежие томаты и запечь их в духовке с пряными травами и специями
Растопите сливочное масло в широкой кастрюле с толстым дном, влейте оливковое масло, прогрейте их. Репчатый лук нарежьте мелким кубиком, обжарьте его до прозрачности. У перчика отрежьте плодоножку и тщательно вычистите семена, если вы любите очень острые блюда, то можете их оставить. Нарежьте чили тонкими кольцами. Панчетту нарежьте тонкими длинными ломтиками. Обжарьте их в течение 1 минуты, добавьте томаты, нарезанный колечками перчик чили и тушите, не накрывая крышкой, около 25 минут. Приправьте солью и перцем. Перемешайте соус с горячей пастой и тертым сыром.
Подавайте горячим.
Заправкой итальянцы называют коротко — паста. Конечно, у настоящей пасты свои секреты приготовления. Мы же рассмотрим несколько очень вкусных рецептов разной степени сложности. А вы, уважаемые читатели, выберете то, что больше понравится.
Лёгкое блюдо из макарон в томатном соусе
При подаче на стол макароны с сыром и помидорами вновь присыпьте сыром, можно другого сорта, и рубленой зеленью. В соус, помимо томатов, можно добавлять и кусочки сладкого перца.
Макароны с сыром трёх сортов
А вот рецепт, несколько более сложный по составу компонентов и приготовлению, но блюдо получается весьма и весьма оригинального вкуса.
Ингредиенты: макароны — 400-450 г, острый перец — 1 стручок или половинка, если хотите вкус помягче. Далее — 1-1,5 луковицы, немного растительного масла и сливочного, 250 г мясного фарша (по вашему выбору — птица, свинина, говядина и т.д. или ассорти).
Ещё в эти макароны с сыром и помидорами нужны сами томаты — 400-450 г консервированных, несколько долек чеснока, соль, специи, в том числе тёртый мускатный орех, 100 гр. сметаны, 3 яйца и несколько разных сортов твёрдого сыра — всего 270-300 гр.
Способ приготовления
Острый перец почистить, мелко порубить. Так же поступить с луком. В сковородку положить оба вида масла, добавить лук и пассеровать до золотистой прозрачности.
Готовьте с удовольствием, кушайте на здоровье!
Спагетти по-итальянски характеризуются очень быстрым приготовлением. Во-первых, сварить макаронные изделия в принципе довольно легко и быстро. А во-вторых, одним из основных принципов итальянской кухни является сохранение натурального вкуса продуктов при минимальной термической обработке.
Под словом спагетти принято подразумевать определенный вид макарон: круглые изделия из твердых сортов пшеницы диаметром 2 мм и длиной от 15 см. Все остальные виды макарон не являются спагетти, и называть их так уже нельзя. В идеале, при приготовлении спагетти нельзя крошить, они должны быть длинными, и есть их следует, нанизывая на вилку. К счастью, в российских магазинах продается большое количество видов спагетти итальянского и российского производства.
Рецепт спагетти с томатом и сыром
Самым простым классическим рецептом приготовления спагетти является спагетти с помидорами и сыром.
Надо (на 4 порции) :
1 пачка (300 гр.
) спагетти,
4-5 крупных помидоров (идеально подходят спелые, «мясистые» помидоры),
половина крупной луковицы,
200-250 гр.сыра,
базилик, орегано, соль и перец по вкусу.
Как приготовить :
Спагетти следует предварительно отварить в кипящей подсоленной воде. Обычно необходимое время готовки указано на упаковке, но оно редко превышает 5 минут. Не стоит забывать, что классические итальянские макароны ни в коем случае нельзя разваривать, они должны быть твердоватыми.
Пока макароны варятся, следует очистить помидоры от кожицы и мелко их нарезать.
Лук также стоит нарезать довольно мелко: так он даст вкус помидорной пасте и не будет заметен.
Поджаривать лук и томаты необходимо на раскаленной сковороде со средним количеством растительного масла.
После того как помидоры превратятся в однородную кашицу, следует убавить огонь до минимума, посолить, добавить перец и специи, нарезанный свежий или сушеный базилик, орегано и, накрыв крышкой, оставить еще на 10-15 минут.
Пока соус варится, можно натереть сыр на средней терке. В идеале, кроме обычного твердого сыра, в готовый спагетти нужно добавлять пармезан, однако его отсутствие не станет критичным.
После того как томатный соус приготовится, следует смешать с ним приготовленные заранее спагетти и дать постоять 1-2 минуты.
Готовое блюдо раскладывается по плоским тарелкам и посыпается сверху тертым сыром.
Украсить его можно парой листиков базилика (по вкусу идеально подходит фиолетовый базилик) и помидорами сорта «черри».
Другие рецепты приготовления спагетти с томатной пастой и сыром включают в себя грибы, мясо курицы, говядину или свинину, которые необходимо обжарить в той же сковороде, перед тем, как начать готовить в ней помидоры. Кроме этих ингредиентов можно добавлять мелко нарезанный чеснок и различные травы (тимьян, розмарин и др.).
Подавать спагетти с сыром и томатом необходимо с белым охлажденным вином. Из безалкогольных напитков идеально подойдут домашние лимонады и ягодные морсы, а также охлажденный чай.
Этой простой, но удивительно вкусный рецепт, попал к нам из Англии. Можно подавать к столу макароны с сыром и в качестве самостоятельного блюда, и как сытный гарнир. А различные соусы сделают яство более аппетитным.
Макароны с сыром — самый простой рецепт
Ингредиенты: половина стандартной пачки любых макарон, 110-130 г твердого сыра, каменная соль, ломтик сливочного или топленого масла.
- Выбранные макароны варятся до готовности в соленой жидкости. Главное, не передержать их.
- Готовые макаронные изделия не промываются, а горячими укладываются в сковородку. К ним добавляется сливочное масло и мелко тертый сыр.
- Ингредиенты нужно вымешивать до тех пор, пока сыр хорошо не расплавится.
По вкусу в угощение добавляются любые приправы.
Как приготовить по-американски?
Ингредиенты: 230 г спагетти, половина стакана очень жирных сливок, 130 г твердого сыра, 2 ч. ложки поваренной соли, смесь перцев, 60 г масла сливочного.
- Спагетти варятся в соленой воде 6-8 минут. Они должны получиться чуть жестковатыми, чтобы продукт окончательно приготовился уже в горячем соусе.
- Сыр трется на терку с самыми мелкими делениями. Лучше всего использовать пармезан.
- В сотейник отправляются оставшиеся компоненты. Варится масса, пока масло полностью не растворится, но доводить ее до кипения не следует.
- Спагетти заливаются соусом и оставляются на пару минут.
Подаются макароны по-американски к столу как самостоятельное блюдо.
Вариант с фаршем и сыром
Ингредиенты: 360 г макаронных изделий, 2 л фильтрованной воды, 35 г сливочного масла, соль, 230 г свиного фарша, зубок чеснока, 70 г твердого сыра, любые специи для мяса.
- В соленом кипятке до готовности варятся макароны.
- В это время в сковородке обжаривается мясной фарш. В него сразу же добавляется соль и выбранные специи. Можно взять специальную ароматную смесь, предназначенную специально для свинины.
- Сначала в готовые макароны отправляется кусочек сливочного масла. Этот ингредиент предотвратит их слипание.
- Далее в кастрюлю к макаронным изделиям выкладывается жареное мясо. Компоненты хорошо перемешиваются.
Готовые макароны с фаршем и сыром подаются к столу горячими. После раскладывания их по тарелкам каждая порция обильно посыпается сыром.
С добавлением плавленого сыра
Ингредиенты: 220 г макаронных изделий, 170 г плавленого сыра без добавок, 50-60 г сливочного или топленого масла, поваренная соль.
- В жестяной кастрюле в подсоленной воде до полной готовности отвариваются выбранные макаронные изделия. Далее они откидываются на дуршлаг, но не промываются.
- Горячие макароны перекладываются в сковородку с разогретым на ней маслом.
- Через пару минут сюда же отправляется нарезанный мелкими кубиками плавленый сыр. Еще удобнее использовать жидковатую сливочную массу из пластиковых «ванночек». В таком случае горячие макароны с маслом просто смазываются сыром.
По вкусу можно добавить к ним и измельченный чеснок.
Изделия подают к столу с плавленым сыром, украшенные мелкорубленой зеленью.
С сыром и яйцом
Ингредиенты: 320 г макаронных изделий любой формы, 230 г твердого сыра, крупное куриное яйцо, поваренная соль, смесь молотых перчиков.
- Макароны варятся в соленом кипятке до готовности. Отлично подойдут для этого рецепта спагетти твердых сортов.
- Сыр натирается на крупную терку.
- Яичко отдельно взбивается венчиком с солью и смесью перчиков.
Далее приготовить макароны с сыром и яйцом можно двумя способами: или выложить их в сковородку, залить яйцом и обжарить до готовности, или же отправить в форму, залить яичной смесью и запекать 15-17 минут в духовом шкафу. В обоих вариантах за пару минут до готовности угощение посыпается тертым сыром.
С ветчиной или колбасой
Ингредиенты: 620 г рожков или спиралек (макароны), 230 г ветчины, 330 г твердого сыра, соль, зубчик чеснока, оливковое масло, пучок свежей петрушки, горсть помидорок черри.
Как приготовить макароны с ветчиной и сыром, рассказывается далее.
- Сначала на оливковом масле обжариваются половинки помидоров. Через пару минут к ним добавляются небольшие кусочки ветчины и измельченный любым удобным образом чеснок. Сюда же высыпается мелкорубленая зелень. Масса солится.
- Макароны варятся до готовности с большой ложкой оливкового масла. Это защитит их от слипания.
- Готовые горячие рожки или спиральки выкладываются в сковородку к обжаренным компонентам. Осталось все присыпать тертым сыром и прогреть до того момента, пока он расплавится.
По аналогичному рецепту можно приготовить макароны с колбасой и сыром.
Запеканка из макарон с сыром в духовке
Ингредиенты: 470 г макаронных изделий, соль, 270 г твердого сыра, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1,5 ст. жирного молока, щепотка соли.
- В закипевшую соленую воду опускаются макароны и варятся 3-4 минуты, после чего откидываются на дуршлаг, но не промываются.
- Отдельно готовится соус. Для этого в небольшой кастрюльке растапливается несоленое сливочное масло, на нем 2-3 мин. обжаривается пшеничная мука до золотистого оттенка. Смесь нужно постоянно помешивать, чтобы в ней не образовывались комочки.
- В соус тонкой струйкой вливается молоко. Продолжается помешивание. Можно использовать для такого соуса сладкую молотую паприку, мускатный орех и другие ароматные специи.
- В соус всыпается тертый сыр. Небольшое количество последнего откладывается в сторону. Нужно также посолить массу по вкусу.
- По жаропрочной емкости распределяются макароны и разравниваются. Сверху выливается соус.
- Остается посыпать угощение тертым сырком и отправить в духовку примерно на 25 минут.
- Макаронные изделия держат в воде на 2 минуты меньше по времени, чем указано на упаковке.
- В сковородку выливаются сливки, добавляются все специи и соль.
- Смесь доводится до кипения, огонь под емкостью выключается.
- В получившийся соус выкладывается готовая паста. Сверху высыпается тертый сыр.
Те, кто не любит блюда, которые необходимо долго готовить, могут создать на своей кухне макароны с помидорами и сыром — для этого вам понадобится всего лишь 25 минут. Сорт макарон, как и сорт сыра, вы вольны выбирать по вкусу — я выбрала вермишель и Пармезан.
Такая паста в сочетании с овощами мне нравится еще и тем, что она не бывает сухой, то есть макароны получаются сочными, в соусе с четким сырным ароматом. Помидоры можно также использовать любые — те, что под рукой.
Вермишель всыпем в сотейник или кастрюлю, добавим соль и зальем горячей водой. Поместим емкость на плиту и доведем ее содержимое до кипения. Затем убавим огонь до минимума и отварим макароны в течение 15 минут. Откинем на дуршлаг и промоем.
Пока макароны отвариваются, очистим луковицу от кожуры и промоем в воде. На сковороду выльем растительное масло и прогреем сковороду на плите. Луковицу нарежем полукольцами и обжарим около 2-3 минут.
Промоем помидоры и вырежем из них зеленые сердцевинки. Нарежем крупными кубиками и добавим к отпассерованному луку. Всыпем немного соли и сахарный песок, чтобы нивелировать кислотность томатов. Перемешаем и протомим на плите около 3-5 минут, пока помидоры не выделят сок.
Добавим в сковороду отварные макароны, перемешаем. Снимем сковороду с плиты и натрем на пасту сыр Пармезан. Украсим макароны с помидорами и сыром свежей зеленью и подадим к столу.
Паста с фетой и томатами
ПастаПриготовление
40 минут
Рецепт на:
3 порции
Одна порция
497 ккал
Описание
Паста с сыром фета и помидорами черри — самый популярный рецепт в Tik Tok за последнее время. Фета запеченная с ароматными приправами (орегано, базилик, черный молотый перец добавляем по своему вкусу) и томатами с помощью вилки превращается в соус, добавляется чеснок и смешивается с отваренной до готовности пасты.
И все! Это очень простой и быстрый рецепт.
Отзывы в сети неоднозначные: кому-то вкусно, кому-то в целом кисловато. Опробовав этот рецепт на себе, могу сказать, что нужно брать качественную свежую фету от проверенного производителя и только сладкие сорта томатов (черри, коктейльные.) На выходе блюдо имеет интересный вкус, любителям феты должно понравиться.
Как приготовить «Паста с фетой и томатами»
Шаг 1
Томаты берем черри или коктейльные. Их выкладываем в форму для запекания, поливаем растительным маслом, перемешиваем.
Шаг 2
В центр выкладываем фету целым брикетом, поливаем маслом.
Сверху фету посыпьте перцем и ароматными травами по вкусу. У меня это орегано, базилик и немного черного молотого перца.
Шаг 3
Отправляем запекаться в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Для каждой духовки может понадобится больше или меньше времени.
В итоге томаты должны хорошо запечься и потрескаться, а фета стать очень мягкой.
Примерно за 10 минут до конца запекания отвариваем пасту согласно инструкции на упаковке.
Шаг 4
Теперь разминаем сыр вместе с помидорами вилкой, добавляем чеснок. Удачнее всего получается, если чеснок пропустить через пресс.
В других рецептах его следовало нарезать, но потом в блюде попадаются кусочки сырого чеснока, даже если его мелко нарезать. На мой взгляд, это портит блюдо. Чеснок должен смешаться с соусом и отдать ему свой аромат, не более того.
Шаг 5
Разминаем до состояния соуса, по желанию оставляем цельные кусочки томатов.
Шаг 6
Готовые макароны выкладываем в соус.
Шаг 7
Все это хорошо перемешиваем, пробуем. Возможно понадобится еще поперчить по вкусу. Соль я не добавляла, так как фета и так достаточно соленая.
Если есть, можно добавить свежий базилик.
Шаг 8
Паста с фетой и томатами подается горячей.
Приятного аппетита!
Спагетти с баклажанами и помидорами
Спагетти с баклажанами и помидорами — идеальный рецепт для вегетарианцев, которые отдают предпочтение итальянским блюдам. Без баклажанов и томатов, в Италии, не обходится ни одно праздничное застолье: овощи запекают, жарят или тушат со специями, готовят пиццу, супы, пасту, разнообразные горячие или холодные закуски, салаты и т. д.
Жареные баклажаны с помидорамиРецепт спагетти с баклажанами и помидорами обязательно понравится ленивым вегетарианцам, так как готовится очень легко и очень просто. И как бонус, если блюдо готовить в сезон (конец августа — начало сентября), паста обойдется в сущие копейки.
Рецепт предусматривает сыр (рикотта), — в пост или для веганов можно придумать замену из соевого тофу. Или вовсе убрать этот ингредиент.
Баклажаны следует обжаривать на оливковом масле до легкой золотой корочки. Если вы хотите более постное блюдо, тогда заранее подготовьте овощи запеченные в духовке. Останется лишь потушить их несколько минут под крышкой и затем смешать со спагетти.
Если у вас есть желание приготовить по-настоящему полезную пасту — обратите внимание на сыроедческие спагетти из кабачка с заправкой на основе авокадо и чеснока!
Ингредиенты
Итак, нам понадобится:
- 2 крупных баклажана
- 500 гр. свежих помидоров
- 1 маленький пучок свежего базилика
- 1 маленькая луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 упаковка спагетти или другой пасты из твердых сортов пшеницы (1 пачка — 400 гр)
- 1 ч. л. сахара
- 2 ст. л. винного уксуса
- растительное масло
- соль, черный молотый перец по вкусу
- мягкий сыр рикотта по желанию
Итальянская паста спагетти с баклажанами и томатами
Баклажаны промыть, нарезать кубиком.
Мелко нашинковать лук и чеснок.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Натереть на крупной терке, чтобы получилась густая «кашица». Можно взбить блендером до однородной массы. Если у вас консервированные томаты в собственном соку — овощи можно просто размять вилкой.
На оливковом или другом растительном масле обжарить лук и чеснок в течение 1-2 мин. Добавить баклажаны, готовить еще 3-4 мин., пока овощи не подрумянятся. К готовым баклажанам влить томатное пюре. Накрыть крышкой и томить 10-15 мин.
Теперь можно добавить листья базилика, сахар, соль и уксус. И проварить еще несколько мин., пока уксус полностью не выпарится.
Пока овощи томятся под крышкой, нужно отварить спагетти. Правила приготовления пасты читайте на упаковке.
Баклажаны с помидорами жареные и затем тушеные получатся очень ароматными и сочными. Это прекрасная заправка для спагетти.
Осталось только смешать пасту с овощами и украсить блюдо ломтиками сыра.
Приятного аппетита!
паста и пицца.
«Еда» — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7 Сливочные спагетти с сыром и специями рецепт – европейская кухня: паста и пицца. «Еда»
Спагетти 250 г
Чеснок 4 зубчика
Сливки 20%-ные 200 мл
Яичный желток 4 штуки
Сыр дор-блю 30 гРастительное масло 1 чайная ложка
Тертый сыр пармезан 30 г
Соль по вкусу
Базилик 1,5 столовые ложкиСпагетти с сыром пошаговый рецепт быстро и просто от Риды Хасановой
Пошаговые рецепты приготовления спагетти с сыром, курицей, ветчиной, яйцом и специями
2018-10-21 Рида Хасанова Домашние рецепты Русская кухняОценка
рецепта
4.
8
Число
просмотров
1997
В 100 граммах готового блюда
Белков
8
(гр)
8 гр.среднее
Жиров
12
(гр)
12 гр.высокое
Углеводов
29
(гр)
29 гр. высокоеКалорий
267
(Ккал)
267 ккал.высокое
Вариант 1: Классический рецепт спагетти с сыром
Рецепт спагетти с сыром пришел к нам из итальянской кухни. Макаронные изделия, или пасту можно приготовить по-разному – с мясом, овощами, морепродуктами, но именно сыр является наиболее популярной добавкой, которую любят все члены семьи, и взрослые, и дети. Итоговый вкус блюда во многом зависит от того, какой сорт сыра будет выбран: соленый, сладкий, кислый, острый.
Классический рецепт подразумевает приготовление сырного соуса. Пряный привкус ему придает мускатный орех в составе. И для здоровья, и для фигуры рекомендуется использовать спагетти твердых сортов. Они содержат в себе больше белка, чем простые макароны. Их можно есть даже тем, что находится в процессе похудения.
Ингредиенты:
- 0,4 л молока 3,2%
- 60 г пшеничной муки;
- 150 г сыра мягкого сорта;
- 65 г сливочного маслица для соуса;
- 10 г сливочного маслица для смазывания спагетти;
- 100 мл сливок 20%;
- 400 г спагетти;
- соль, специи;
- мускатный орех;
- 10 мл масла подсол.;
- свежая зелень.
Пошаговый рецепт спагетти с сыром
Шаг 1:
В объемной кастрюле вскипятить воду, посолить ее, влить 1 ч. л. подсолнечного масла. Сухие спагетти опустить в кипящую воду, варить 7 минут, слить жидкость и откинуть макароны на дуршлаг, промазать кусочком сливочного маслица.
Шаг 2:
На сухой сковородке без масла обжарить всю муку до золотого цвета.
Добавить маслице сливочное, растопить его, помешать с мукой.
Шаг 3:
В сотейнике подогреть молоко, влить сливки. Сыр потереть на терке и засыпать в молочную смесь. Поставить на огонь и помешивать до растворения сыра, добавить в соус обжаренную муку с маслом. Подсолить, добавить специи и пару щепоток мускатного ореха. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Шаг 4:
Горячие спагетти разложить по тарелкам, и сверху полить сырным соусом, посыпать порубленной зеленью. Рекомендуется использовать традиционное сочетание трав: зеленый лук, петрушка, укроп.
Сырные спагетти можно подать на ужин, или на обед в качестве второго блюда. Классический рецепт удобно использовать, если необходимо приготовить какое-либо вегетарианское блюдо.
Вариант 2: Быстрый рецепт спагетти с сыром
Как правило, дети любят сыр за то, что в расплавленном виде он тянется горячими нитями. Чтобы добиться такого эффекта, сырный соус готовить необязательно. Для приготовления вкусного ужина можно воспользоваться быстрым рецептом.
Ингредиенты:
- 300 г спагетти;
- 210 г сыра моцарелла;
- 10 г сливочного маслица;
- соль.
Как быстро приготовить спагетти с сыром
Шаг 1:
Отварить спагетти в кипящей подсоленной воде, слить жидкость, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло. Оно должно растопиться и равномерно распределиться по макаронам, чтобы они не слиплись.
Шаг 2:
Сыр порезать на мелкие кусочки. Моцарелла – мягкий сорт сыра, и потереть его на терке будет затруднительно. Посыпать сыром горячие спагетти, разложить по тарелкам, подавать к столу.
Из указанного количества ингредиентов получится 3 порции. Вместо моцареллы можно использовать сыр сулугуни, грюйер, чеддер, эмменталь. Все эти сорта легко плавятся и хорошо тянутся, оставаясь в мягком виде даже после остывания.
Вариант 3: Спагетти с сыром и курицей
Сложные углеводы в сочетании с белком обеспечивают чувство сытости на несколько часов. Добавление мяса в блюдо – отличная идея, особенно если выбрать диетический продукт, филе курицы или индейки.
Ингредиенты:
- 400 г спагетти;
- 360 г куриного филе без кожицы;
- 110 г сыра;
- репчатый лучок – 1 шт;
- 2 зубчика чесночка;
- 110 мл молока;
- 100 мл жирных сливок;
- 30 мл оливкового маслица;
- соль, специи.
Как приготовить
Шаг 1:
Куриное мясо завернуть в целлофановый пакет, отбить молотком с обеих сторон, так оно станет нежнее. Порезать на кусочки, почистить и измельчить репчатый лук, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Шаг 2:
На сковороде разогреть оливковое масло, при его отсутствии можно использовать подсолнечное. Выложить мясо, обжарить с одной стороны до корочки, перемешать, добавить лук и чеснок. Обжаривать под крышкой на медленном огне до полной готовности курицы.
Шаг 3:
В отдельной посуде соединить молоко и сливки, поставить на огонь, нагреть. Потереть
Шаг 4:
Молочно-сырную смесь влить на сковородку, подсолить, добавить специи по вкусу. Самым удачным выбором будет тмин, хмели-сунели, душистый перец. Тушить мясо в соусе 3-4 минуты.
Шаг 5:
Спагетти отварить в подсоленной воде. Макаронные изделия принято варить в большом количестве жидкости, на 100 г сухого продукта должно приходиться не менее полутора литров воды. Варить 7-8 минут, воду слить, разложить порционно по тарелкам, сверху выложить мясо в соусе, подавать к столу.
Традиционное сочетание куриного мяса, сливок и сыра понравится всем домашним. Ужин, приготовленный по этому рецепту, будет вкусным и сытным.
Вариант 4: Спагетти с сыром и ветчиной
Спагетти отлично сочетаются со многими продуктами. Это позволяет готовить самые разнообразные блюда, с добавлением не только овощей, но и колбасных изделий. Важно покупать продукты только высокого качества и внимательно следить за сроком годности. Ветчина относится к продуктам, которые легко могут испортиться, если не хранить их в холодильнике.
Ингредиенты:
- 350 г спагетти в сухом виде
- 1 свежий помидор;
- 1 репчатая луковица;
- 150 г ветчины;
- 120 г сыра твердого сорта;
- 50 г сметаны;
- 55 мл сливок;
- 30 мл масла;
- соль, перчик.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Вскипятить воду, ошпарить помидор, снять с него кожицы, и порезать на кусочки. Измельчить лук, ветчину порезать тонкой соломкой. На сковородке хорошо разогреть масло, выложить ветчину, помидоры и лук. Обжаривать 10 минут, посолить. Смешать сметану и сливки, добавить на сковороду. Тушить под закрытой крышкой 10 минут.
Шаг 2:
На терке порезать сыр, добавить к сливочному соусу. Перемешивать, пока сыр не расплавиться.
Шаг 3:
Отварить спагетти al dente – то есть, немного не доводя до полной готовности. Так они сохранят упругую структуру. Нужно посмотреть, что указано на пачке с макаронными изделиями. Если производитель советует варить их до полной готовности 9 минут, значит, для al dente понадобится 7-8 минут.
Готовые спагетти полить соусом с ветчиной, подавать к столу в горячем виде.
Если хочется сделать блюдо более острым, можно добавить в него немного измельченного свежего чеснока, или использовать в качестве приправы сушеный чеснок.
Вариант 5: Спагетти с сыром – рецепт запеканки с яйцом
Макароны можно приготовить не только традиционным способом. Можно проявить немного фантазии, и приготовить из них аппетитную запеканку. Этот рецепт поможет удивить членов своей семьи.
Ингредиенты:
- 400 г спагетти в сухом виде;
- 120 мл молочка 3,2%;
- 1 репчатая луковица;
- 5 куриных яиц;
- 120 г сырка любого сорта;
- 20 мл масла;
- масло для промазки формы;
- 1 ч. л. сахарка;
- соль, специи;
- свежая зелень.
Как приготовить
Шаг 1:
Лук очистить, измельчить, пассеровать в растительном масле до готовности.
Шаг 2:
Молоко немного подогреть, растворить в нем сахар.
Яйца разбить в отдельную посуду, взбить в пену, соединить с молоком. Все перемешать, посолить.
Шаг 3:
Вскипятить воду, отварить спагетти до полной готовности, откинуть на дуршлаг. Подготовить подходящую по размеру форму для запекания, смазать ее сливочным маслом изнутри. Выложить спагетти как можно более плотно, посолить, добавить специи по вкусу. Сверху залить молочно-яичной смесью.
Шаг 4:
Сыр потереть на терке, густо посыпать запеканку.
Шаг 5:
Духовку разогреть до 180С, поставить в нее форму, готовить запеканку 15-20 минут. За это время молоко и яйца успеют запечья, а сыр расплавиться. Мелко нарезать зелень, посыпать блюдо перед подачей на стол.
Такую запеканку удобно резать на порционные куски. Приготовление блюда займет около полутора часов, из указанного количества ингредиентов выход получится не более 3 порций. Остатки можно хранить в холодильнике, и перед повторным употреблением разогреть в микроволновке.
Приятного аппетита!
Спагетти с сыром фета и помидорами черри
Рецепт пасты с сыром фета и черри сейчас набирает популярность.
Я тоже решила попробовать и не пожалела. Отличный рецепт простой пасты. Вкусный ужин всего за 30 минут.
Ингредиенты
| фета | 200 г |
|---|---|
| помидоры черри | 200 г |
| чеснок | 3 зубчик |
| перец черный | 1/3 ч.л. |
| масло оливковое | 15 мл |
| спагетти | 270 г |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
3
Видеорецепт
Ингредиенты:
- 1 фунт спагетти
- 1/2 фунта виноградных помидоров, вымытых и разрезанных пополам
- 1/2 чашки тертого сыра пекорино
- 1/2 стакана жемчужин моцареллы
- горсть листьев базилика
- Морская соль
Начните с того, что доведите до кипения кастрюлю с водой.После закипания добавьте спагетти и морскую соль и варите до состояния al dente (на 1 минуту меньше, чем рекомендовано на упаковке) или согласно инструкции на упаковке.
Пока макароны варятся, разрежьте помидоры пополам.
Вы также можете использовать свежие помидоры сливы и нарезать их на небольшие кусочки.
Затем добавьте в миску сыр пекорино, а затем зачерпните в миску один половник кипящей воды, в которой варились макароны. Быстро перемешайте, чтобы получилась тонкая паста. Возможно, вам придется добавить еще половину половника к одному половнику кипящей воды для пасты.
Процедите макароны, а затем добавьте прямо в миску с пекорино и перемешайте. Затем добавьте помидоры и моцареллу. Порвать листья базилика руками и смешать все вместе. Подавайте с небольшим количеством тертого сыра пекорино и наслаждайтесь! Цин цин!
Maggi Fix & Fresh Spaghetti Tomato-Mozzarella
Очень популярное итальянское блюдо, состоящее из помидоров и сыра моцарелла, приправленных орегано и базиликом.
Вам нужны свежие :
- 8,82 унции спагетти
- 1,69 жидких унций взбитых сливок (4 столовые ложки)
Подготовка :
- Приготовьте спагетти как обычно. №
- Содержимое упаковки размешать в 3/4 стакана холодной воды, довести до кипения и варить 1 минуту.
- Смешайте 1,69 жидких унций взбитых сливок и дайте нагреться. Подавайте спагетти с соусом.
Совет : Подавать со свежеприготовленным салатом.
Порции : 3 порции
40 г / 1,41 унции НЕТТО. ВТ.
Возможны расхождения между информацией о продукте и его иллюстрациями. Информация о продукте на нашем веб-сайте относится к действительному в настоящее время продукту на рынке, и предоставленная информация регулярно обновляется. Однако ингредиенты или рецептура могут быть изменены производителем в любое время и без предварительного уведомления.
Таким образом, в течение переходного периода клиенты могут получить как ранее действующий, так и недавно обновленный продукт в одной партии.Всегда смотрите на упаковку продукта для наиболее точного описания содержимого, которое включает, помимо прочего, состав, а также обновленный список ингредиентов. Этот предупредительный шаг может помочь предотвратить возможные побочные реакции. Обратите внимание, что GermanShop24 не принимает возврат продуктов питания (включая детское питание и т. д.) или товаров для здоровья и личной гигиены.
Может содержать следы сельдерея, яиц, горчицы и сои.
Kann Spuren von Sellerie, Eiern, Senf und Soja enthalten.
Макароны со сливочным помидором и сыром
- Pinterest29.3K
- Фейсбук262
- Твиттер
Эти сливочно-томатные макароны с сыром появятся на вашем столе менее чем за 1 час!
Добро пожаловать в январь! Праздники закончились, елка повалена и снова пора рутины.И я более чем готов к этому. Я люблю это время года. Здесь чувствуется свежесть, ночи уютные, и это идеальное время для комфортной еды. Мне на самом деле очень нравится готовить в это время года… есть что-то такое утешительное в сытной и утешительной еде в холодные зимние месяцы.
Лучшая еда для комфортного отдыха.
Сытная, вкусная еда. Но это тоже должно быть быстро! В большинстве случаев мне нужно иметь возможность приготовить ужин за час или меньше. Поэтому я всегда ищу новые рецепты, чтобы достичь этого.А еще мне нужны рецепты, в которых используются ингредиенты, которые большую часть времени есть у меня под рукой. Есть время для причудливых рецептов с причудливыми ингредиентами, но нет ничего лучше простого рецепта, в котором используются ингредиенты, которые есть у меня дома.
И эти сливочно-томатные макароны с сыром — именно такой рецепт. Если в моей кладовой есть , чаще всего у меня есть все ингредиенты под рукой, что делает приготовление ужина проще, чем когда-либо.
Готово менее чем за 1 час!
Это блюдо не только легко приготовить, но и быстро… оно будет на вашем столе менее чем за 1 час! Это так хорошо для тех вечеров, когда вы просто не знаете, что приготовить на ужин.
А добавление помидоров также дает дополнительное питание!
Советы по рецептам:
- Сыр: Любой мягкий, средний или острый сыр Чеддер или сыр Монтерей Джек прекрасно сочетаются с этим блюдом.
- Помидоры: Мне нравится использовать консервированные помидоры, потому что дополнительный сок в них делает это блюдо приятным и сливочным.
- Совет: Готовые макароны я положила в форму для запекания, накрыла и держала в разогретой до 300 градусов духовке до обеда.(Максимальное время 15 минут.)
Распечатать
Макароны со сливочным помидором и сыром
Эти сливочно-томатные макароны с сыром появятся на вашем столе менее чем за 1 час!
- Автор: Джо-Анна Руни
- Общее время: 35 минут
- Выход: 6-8 порций 1x
- Категория: Макаронные изделия
- Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке.Затем слить и отложить в сторону.
- В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук и чеснок, пока они не подрумянятся.
- Добавьте муку в луковую смесь и тщательно перемешайте.
- Взбейте молоко и размешивайте, пока смесь не загустеет.
- Добавьте томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры и орегано. Перемешивайте, пока помидоры не прогреются.
- Постепенно добавьте тертый сыр и сыр пармезан.
- Добавьте макароны и перемешайте.
- Подавайте сразу и наслаждайтесь!
Примечания
Готовые макароны я положила в форму для запекания, накрыла и держала в разогретой до 300 градусов духовке до обеда.(Максимальное время 15 минут.)
Рецепт адаптирован из книги All You Need is Cheese
Посмотрим еще раз… мммммммм
Ищете другие вкусные и простые рецепты пасты?
Макароны с сыром и брокколи
Макароны с сыром на плите за 35 минут
Салат из брускетты с макаронами
ЗАКИНЬТЕ!
Хорошего дня!
Этот пост был первоначально опубликован в октябре 2012 года.Я только что обновил фотографии!
- Pinterest29.3K
- Фейсбук262
- Твиттер
О Джо-Анне Руни
Я Джо-Анна Руни, создательница, директор, пекарь, мастер и декоратор дома в A Pretty Life! Делимся простой домашней жизнью с помощью несложных домашних советов, домашнего декора и свежих и простых рецептов.
Cacio e Pepe (Спагетти с сыром и перцем) Рецепт от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт G)
- калорий 431
- FAT 20G
- Углеводы 43 г
- Клетчатка 1 г
- Сахар 1 г
- Белки 17 г
Расчетные значения для одной порции.
- Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Отварите пасту на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, до состояния al dente. Сохраните 1 стакан (240 мл) воды для пасты, затем слейте.
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло, сливочное масло и перец и перемешайте.
- Добавьте отложенную воду для пасты.
- Добавьте приготовленные макароны. Уменьшите огонь до минимума.
- Добавьте пармезан и перемешайте, пока сыр не расплавится и паста не будет хорошо покрыта.
- При желании посолите.
- Наслаждайтесь!
за 4 порции
- соли, по вкусу
- ½ фунта спагетти (225 г)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки несоленого масла
- 2 чайные ложки грубо молотый черный перец
- 4 унция тертый пармезан ( 115 г), или сыр пекорино романо
- Calor 431
- FAL 20G
- CARBS 43G
- Волокно 1G
- Сахар 1G
- Белок 17G
Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.
- Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Отварите пасту на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, до состояния al dente. Сохраните 1 стакан (240 мл) воды для пасты, затем слейте.
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло, сливочное масло и перец и перемешайте.
- Добавьте отложенную воду для пасты.
- Добавьте приготовленные макароны. Уменьшите огонь до минимума.
- Добавьте пармезан и перемешайте, пока сыр не расплавится и паста не будет хорошо покрыта.
- При желании посолите.
- Наслаждайтесь!
Хотите поделиться собственным рецептом?
Рецепт быстрых жареных спагетти — огненный вегетарианец
Этот простой рецепт жареных спагетти с сыром чеддер, помидорами и луком НЕВЕРОЯТНО быстрый и невероятно вкусный. Всего пять ингредиентов плюс соль и перец, и готово через полчаса .
Хотя это определенно не «здоровый» вегетарианский рецепт, немного того, что вы время от времени любите, не причинит вам никакого вреда.
Жареные спагетти — это, прежде всего, рецепт удобной еды. Это также:
- Идеальный рецепт от похмелья
- Идеальный рецепт от голода
- Простой рецепт от сытости
- Идеальный рецепт вегетарианской-вкусной-а-не-салата
Все это с липкие эластичные сырные кусочки спагетти , смешанные с хрустящими кусочками ? Да, пожалуйста! Абсолютный рай углеводов и жиров.
Большинство рецептов комфортной еды исходят либо от ваших корней, либо от ваших детских блюд, и этот рецепт не является исключением.
Моя мама готовила жареные спагетти с чеддером ровно настолько, чтобы каждый раз, когда она говорила «Угадай, что на ужин?», мы возбужденно кричали: «Жареные спагетти с сыром?!?!» (девять раз из десяти нет, моя мама была не диетический дурак).
Если вы любите макароны (а кто нет?), вам также может быть интересно попробовать лучший соус arrabbiata (это так, клянусь), соус из жареного красного перца для пасты (готовится всего за десять минут!), или это декадентская 20-минутная тыквенная паста.Для действительно легкого блюда маринара из цуккини также великолепна со спагетти.
Как сделать
Жареные спагетти с сыром — очень простой рецепт, но я подробно расскажу в этом разделе и включу несколько фотографий процесса, чтобы вы могли вернуться сюда, если у вас возникнут какие-либо сомнения во время приготовления.
Во-первых, вскипятите воду в кастрюле для спагетти (помните, что она закипит быстрее, если вы накроете крышку). Вы также можете использовать для этого оставшиеся спагетти , просто разогрейте их со столовой ложкой воды в микроволновой печи до 2 минут.5 минут, прежде чем добавить в кастрюлю позже, чтобы он немного размягчился.
Затем нарежьте лук (я всегда делаю это под вытяжкой, чтобы он не раздражал глаза), удалите семена и нарежьте помидоры и натрите сыр.
Я использую сыр чеддер и очень рекомендую его, но вы можете использовать любой острый твердый сыр, такой как джек, колби, гауда и т. д.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде (, убедитесь, что она антипригарная, ) на сильном огне. Добавьте лук и перемешайте.Вы собираетесь оставить лук жариться примерно пять-восемь минут до коричневого цвета (как на изображении номер один ниже), но вам нужно будет часто помешивать его, чтобы он не прилипал и не подгорел.
Не забудьте добавить спагетти в кастрюлю, когда вода закипит. Когда снова закипит, установите таймер на 10-11 минут () и оставьте вариться, помешивая нечетное время, чтобы отделить пряди).
Продолжайте регулярно помешивать лук, и когда он станет красивым и коричневым, вы можете добавить помидоры и чайную ложку соли (как на изображении номер два выше) и уменьшить огонь до среднего.
Тщательно перемешайте смесь лука и помидоров и оставьте готовиться около пять минут , помешивая нечетное время, или пока помидоры не разварятся (они должны выглядеть, как на изображении номер три выше).
Хорошо слейте воду со спагетти, приготовленных до состояния аль-денте, и добавьте в сковороду с помидорами и луком (изображение номер четыре). Перемешайте спагетти, чтобы убедиться, что они хорошо покрыты помидорами и луком в оливковом масле.
Увеличьте огонь до сильного и посыпьте спагетти третьей частью тертого сыра (см. изображение номер один ниже).Быстро перемешайте с макаронами, пока они не начали таять, а затем оставьте на две минуты .
Это когда происходит волшебство, и сыр начинает плавиться через все спагетти, а спагетти и кусочки сыра на дне становятся красивыми и хрустящими.
Через две минуты добавьте еще треть сыра, снова перемешайте (убедитесь, что хрустящие кусочки со дна приподняты, иначе они подгорят) и дайте постоять еще две минуты . Повторите то же самое с последней третью сыра, снова дав ему постоять две минуты .
Ваши спагетти должны выглядеть как изображение номер два на фотографии выше. Сделанный!
Трижды смешав сыр и дав спагетти с сыром постоять и обжарить по две минуты каждый раз, я получаю идеальное соотношение липкого сыра и хрустящих кусочков сырного спагетти, но если вам нравится, когда они более хрустящие, вы можете оставить их немного дольше. . Точно так же, если вы предпочитаете, чтобы он был менее хрустящим, дайте ему постоять меньше времени.
Хранение
Если у вас остались остатки, они могут храниться в плотно закрытом контейнере в холодильнике до пяти дней.Чтобы разогреть, добавьте столовую ложку воды в контейнер, встряхните и поставьте в микроволновку на высокую мощность на две с половиной минуты. Я не рекомендую замораживать это блюдо, так как эти спагетти становятся немного губчатыми.
Я надеюсь, вам понравились жареные спагетти, и если вы их приготовили, сообщите мне, как у вас дела, в комментариях ниже или оставьте звездный рейтинг и отзыв, нажав на звездочки в поле рецепта.
О, или сделайте фото и отметьте меня в Instagram ( @the_fiery_vegetarian ), мне нравится смотреть на ваши творения!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Ингредиенты
- 2 средние луковицы
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 6 крупных помидоров
- 1 чайная ложка соли
- 17.5 унций спагетти (500 г)
- 10,5 унций сыра чеддер (300 г)
- Перец черный свежемолотый
Инструкции
- Вскипятите воду для спагетти и посолите большой щепоткой соли. Подготовьте ингредиенты (нарежьте лук, семена и нарежьте помидоры, натрите сыр). №
- Добавьте оливковое масло в большую антипригарную сковороду или вок и нагрейте на сильном огне. Когда оно станет горячим, добавьте нарезанный лук.
- Часто помешивайте лук в течение примерно 5-8 минут. Они должны начать равномерно подрумяниваться.
- Добавьте нарезанные помидоры и соль. Убавьте огонь до средне-высокого. (вероятно, теперь вы можете добавить спагетти в кастрюлю с водой и варить 10-11 минут).
- Часто помешивайте томатно-луковую смесь, следя за тем, чтобы ничего не пригорело, пока помидоры не разварятся (около 5 минут).
- Слить воду со спагетти и быстро добавить в горячую сковороду с помидорами и луком.Увеличьте огонь до сильного. Используйте щипцы для спагетти, чтобы тщательно перемешать и покрыть спагетти поломанными помидорами и луком.
- Добавьте треть чеддера и снова используйте щипцы, чтобы тщательно перемешать. Дайте ему постоять две минуты, не перемешивая, чтобы некоторые кусочки на дне подрумянились.
- Добавьте еще треть сыра, хорошо перемешайте и оставьте на две минуты, не перемешивая. Повторите с последней третью тертого чеддера. После последних двух минут приготовления проверьте, достаточно ли он хрустящий на ваш вкус.Если вы хотите, чтобы они были более хрустящими, снова перемешайте спагетти и оставьте, пока они не станут достаточно хрустящими по вашему вкусу.
- Проверить на соль и приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем. Наслаждаться!
Примечания
Сыр чеддер можно заменить другим острым твердым сыром, таким как джек, колби, эдам, выдержанная гауда или эмменталь.
Информация о пищевой ценности
Выход
4Размер порции
1Количество на порцию Калории 678 Всего жиров 40 г Насыщенных жиров 16 г Трансжиров 1 г Ненасыщенных жиров 20 г Холестерина 74 мг Натрия 1089 мг Углеводов 56 г Волокна 6 г Сахара 11 г Белка 27 г
Вы сделали этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest
.
Добавить комментарий