Skip to content
  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты
  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты
  • Готовим дома
  • Завтраки
  • Простые рецепты
  • Рецепты
Written by alexxlab on 11.05.1972

Список е добавок полный: Полный список пищевых добавок Е

Разное

Содержание

  • Полный список пищевых добавок Е
  • Полный список разрешённых, запрещённых и опасных пищевых добавок :: Частный Корреспондент
    • Мнения
        • Почему «Часкор» позеленел?
        • Традиционные ценности и диалектика критики в обществе сингулярности
        • Пора начать публиковать все дипломы и диссертации!
        • Каких денег нам не хватает?
        • Пост-Трамп, или Калифорния в эпоху ранней Ноосферы
        • Виртуальная дружба
        • Пособие по материализму
        • Теория самоневерия
        • Немая любовь
        • Симпсихоз. Душа — госпожа и рабыня
        • Человек из наградного листа
    • Календарь
        • Колесо Екатерины
        • Нельсон Мандела, 1918-2013
        • Молот ведьм. Существует ли колдовство?
        • Царствование несбывшихся надежд
    • Интервью
        • «Музыка Земли» нашей
        • Андрей Яхимович: «Играть спинным мозгом, развивать анти-деньги»
        • «Каждая собака – личность»
        • Юрий Арабов: «Как только я найду Бога – умру, но для меня это будет счастьем»
  • Полная таблица пищевых добавок (Е100
    • Красители (E-100 — E-199)
    • Консерванты (E-200 — E-299)
    • Антиоксиданты (E-300 — E-399)
    • Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 — E-599)
    • Усилители вкуса и аромата (E-600 — E-699)
    • Антифламинги (E-900 — E-999) и другие вещества
  • Запрещенные в России пищевые добавки «Е». Полный список | LSMTravel
    • Важно знать список запрещенных в России добавок «Е»:
  • ПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК И АРОМАТИЗАТОРОВ, ДОПУСКАЕМЫХ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ МОЛОЧНЫХ ИЛИ НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ПЕРВОГО ГОДА ЖИЗНИ И ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ ГОДА ДО ТРЕХ ЛЕТ
  • Какие пищевые добавки особовредные? часть 1
  • Это должен знать каждый! Полный список разрешённых, запрещённых и опасных пищевых добавок.
  • E — wikidoc
    • Классификация по числовому диапазону
    • Полный список
      • E100 – E199 (цвета)
      • E200 – E299 (консерванты)
      • E300 – E399 (антиоксиданты, регуляторы кислотности)
      • E400 – E499 (загустители, стабилизаторы, эмульгаторы)
      • E500 – E599 (регуляторы кислотности, антислеживатели)
      • E600 – E699 (усилители вкуса)
      • E900 – E999 (разное)
      • E1000 – E1999 (дополнительные химические вещества)
    • Внешние ссылки
  • E — wikidoc
    • Классификация по числовому диапазону
    • Полный список
      • E100 – E199 (цвета)
      • E200 – E299 (консерванты)
      • E300 – E399 (антиоксиданты, регуляторы кислотности)
      • E400 – E499 (загустители, стабилизаторы, эмульгаторы)
      • E500 – E599 (регуляторы кислотности, антислеживатели)
      • E600 – E699 (усилители вкуса)
      • E900 – E999 (разное)
      • E1000 – E1999 (дополнительные химические вещества)
    • Внешние ссылки
  • E — wikidoc
    • Классификация по числовому диапазону
    • Полный список
      • E100 – E199 (цвета)
      • E200 – E299 (консерванты)
      • E300 – E399 (антиоксиданты, регуляторы кислотности)
      • E400 – E499 (загустители, стабилизаторы, эмульгаторы)
      • E500 – E599 (регуляторы кислотности, антислеживатели)
      • E600 – E699 (усилители вкуса)
      • E900 – E999 (разное)
      • E1000 – E1999 (дополнительные химические вещества)
    • Внешние ссылки
  • E — wikidoc
    • Классификация по числовому диапазону
    • Полный список
      • E100 – E199 (цвета)
      • E200 – E299 (консерванты)
      • E300 – E399 (антиоксиданты, регуляторы кислотности)
      • E400 – E499 (загустители, стабилизаторы, эмульгаторы)
      • E500 – E599 (регуляторы кислотности, антислеживатели)
      • E600 – E699 (усилители вкуса)
      • E900 – E999 (разное)
      • E1000 – E1999 (дополнительные химические вещества)
    • Внешние ссылки
  • Чтение — Дополнительный список (E-номера)
        • Д-р Дэвид Джукс, Университет Ридинг, Великобритания,
    • Пищевые добавки ЕС: внесение в список по номеру E
  • Какие электронные номера и добавки животного происхождения?
  • FAIA — Что такое электронные номера?
    • 2
    • 2

Полный список пищевых добавок Е

Е-400Alginic AcidАльгиновая кислота
Е-401Sodium AlginateАльгинат натрия
Е-402Potassium AlginateАльгинат калия
Е-403**Ammonium AlginateАльгинат аммония
Е-404Calcium AlginateАльгинат кальция
Е-405Propan-1,2-diol alginateПропан-1,2-диол альгинат
Е-406AgarАгар
Е-407Carrageenan and its SaltsКаррагинан и его соли
Е-407а #Processed Eucheuma Seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed in December 1996]Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание — эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года)
Е-408**Bakers Yeast GlycanГликан пекарских дрожжей
Е-409**
Arabinogalactan
Арабиногалактан
Е-410Carob Bean GumКамедь рожкового дерева
Е-411Oat GumОвсяная камедь
Е-412Guar GumГуаровая камедь
Е-413TragacanthТрагакаит
Е-414Acacia Gum (Gum Arabic)Гуммиарабик
Е-415Xanthan GumКсантановая камедь
Е-416Karaya GumКарайи камедь
Е-417Tara GumТары камедь
Е-418**Gellan GumГеллановая камедь
Е-419**Gum GhattyГхатти камедь
Е-420Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol SyrupСорбит, сорбитовый сироп
Е-421MannitolМаннит
Е-422GlycerolГлицерин
Е-425#
Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание — эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-429**PeptonesПептоны
Е-430**Polyoxyethylene (8) StearateПолиоксиэтилен(8)стеарат
Е-431**Polyoxyethylene (40) StearateПолиоксиэтилен(40)стеарат
Е-432**Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20)
Е-433**Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80)
Е-434**Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40)
Е-435**Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60)
Е-436**Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65)
Е-440Pectins (i) Pectin (ii) Amidated PectinПектины: пектин, амидопектин
Е-441**Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed OilРапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Е-442**Ammonium PhosphatidesФосфатида аммонийные соли
Е-443**Brominated Vegetable OilБромированное растительное масло
Е-444**Sucrose Acetate IsobutyrateИзо-бутиратацетат сахарозы
Е-445Glycerol Esters of Wood rosins Эфиры глицерина и смоляных кислот
Е-446**SuccistearinСукцистеарин
Е-450Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphateПирофосфаты: двузамещенный пирофосфатнатрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенныйпирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат
Е-451Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium TriphosphateTрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный
Е-452Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium PolyphophatesПолифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция
Е-459#Beta-cyclodextrine [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additivesb-циклодекстрин (примечание — эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам)
Е-460Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered CelluloseЦеллюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке
Е-461Methyl CelluloseМетилцеллюлоза
Е-462**Ethyl CelluloseЭтилцеллюлоза
Е-463**Hydroxypropyl CelluloseГидроксипропилцеллюлоза
Е-464Hydroxypropyl Methyl CelluloseГидроксипропил метилцеллюлоза
Е-465**Ethyl Methyl CelluloseЭтилметилцеллюлоза
Е-466Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl CelluloseКарбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза
Е-467**Ethyl Hydroxyethyl CelluloseЭтилгидроксиэтилцеллюлоза
Е-468#Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-469#Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-470а#Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty AcidsНатриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
Е-470b#Magnesium Salts of Fatty AcidsМагниевые соли жирных кислот
Е-471Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsМоно- и диглицериды жирных кислот
Е-472аAcetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsЭфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Е-472bLactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsЭфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот
Е-472сCitric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsЭфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
Е-472dTartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsЭфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
Е-472eDiacetyltartaric and Fatty Acid Esters of GlycerolЭфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот
Е-472fMixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of GlycerolСмешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот
Е-472gSuccinylated MonoglyceridesСукцинилированные моноглицериды
Е-473Sucrose Esters of Fatty AcidsЭфиры сахарозы и жирных кислот
Е-474**SucroglyceridesСахароглицериды
Е-475Polyglycerol Esters of Fatty AcidsЭфиры полиглицеридов и жирных кислот
Е-476**Polyglycerol PolyricinoleateПолиглицерин полирицинолеаты
Е-477**Propane-1,2-diol Esters of Fatty AcidsПропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот
Е-478**
Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol
Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
Е-479b**Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsТермически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
Е-480**Dioctyl Sodium SulphosuccinateДиоктилсульфосукцинат натрия
Е-481S Stearoyl-2-lactylateСтеароил-2-лактилат натрия
Е-482**Calcium Stearoyl-2-lactylateСтеароил-2-лактилат кальция
Е-483**Stearyl TartrateСтеарилтартрат
Е-484**Stearyl CitrateСтеарилцитрат
Е-485**Sodium Stearoyl FumarateСтеароилфумарат натрия
Е-486**Calcium Stearoyl FumarateСтеароилфумарат кальция
Е-487**
Sodium LaurylsulfateЛаурилсульфат натрия
Е-488**Ethoxylated Mono- and Di-glyceridesЭтоксилированные моно- и диглицериды
Е-489**Methyl Glucoside — Coconut Oil EsterЭфир кокосового масла и метилгликозида
Е-491**Sorbitan MonostearateСорбитан моностеарат СПЭН 60
Е-492**Sorbitan TristearateСорбитан тристеарат
Е-493**Sorbitan MonolaurateСорбитан монолаурат, СПЭН 20
Е-494**Sorbitan MonooleateСорбитанмоноолеат, СПЭН 80
Е-495**Sorbitan MonopalmitateСорбитанмонопальмитат, СПЭН 40
Е-496**Sorbitan TrioleatСорбитан триолеат, СПЭН 85
Е-500Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium SesquicarbonateКарбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия
Е-501Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen CarbonateКарбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия
Е-503Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen CarbonateКарбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония
Е-504Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate)Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния
Е-505**Ferrous CarbonateКарбонат железа
Е-507Hydrochloric AcidСоляная кислота
Е-508Potassium ChlorideХлорид калия
Е-509Calcium ChlorideХлорид кальция
Е-511Magnesium ChlorideХлорид магния
Е-512**Stannous ChlorideХлорид олова
Е-513Sulphuric AcidСерная кислота
Е-514Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen SulphateСульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия
Е-515Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen SulphateСульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия
Е-516Calcium SulphateСульфат кальция
Е-517Ammonium SulphateСульфат аммония
Е-519**Cupric SulphateСульфат меди
Е-520**Aluminium SulphateСульфат алюминия
Е-521**Aluminium Sodium SulphateСульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)
Е-522**Aluminium Potassium SulphateСульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)
Е-523**Aluminium Ammonium SulphateСульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
Е-524Sodium HydroxideГидроксид натрия
Е-525Potassium HydroxideГидроксид калия
Е-526Calcium HydroxideГидроксид кальция
Е-527Ammonium HydroxideГидроксид аммония
Е-528Magnesium HydroxideГидроксид магния
Е-529Calcium OxideОксид кальция
Е-530Magnesium OxideОксид магния
Е-535**Sodium FerrocyanideФерроцианид натрия
Е-536Potassium FerrocyanideФерроцианид калия
Е-537**Ferrous HexacyanomanganateГексацианоманганат железа
Е-538**Calcium FerrocyanideФферроцианид кальция
Е-541**Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) BasicАлюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный
Е-542**Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный
Е-550**Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium MetasilicateСиликаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия
Е-551Silicon DioxideДиоксид кремния
Е-552**Calcium SilicateСиликат кальция
Е-553а(i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate(i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния
Е-553bTalcТальк
Е-554**Sodium Aluminium SilicateАлюмосиликат натрия
Е-555**Potassium Aluminium SilicateАлюмосиликат калия
Е-556**Calcium Aluminium SilicateАлюмосиликат кальция
Е-557**Zink SilicateСиликат цинка
Е-558BentoniteБентонит
Е-559**Aluminium Silicate (Kaolin)Алюмосиликат (каолин)
Е-560**Potassium SilicateСиликат калия
Е-570Fatty AcidsЖирные кислоты
Е-574**Gluconic Acid (D-)Глюконовая кислота (D-)
Е-575Glucono-delta-lactoneГлюконо-d-лактон
Е-576**Sodium GluconateГлюконат натрия
Е-577**Potassium GluconateГлюконат калия
Е-578Calcium GluconateГлюконат кальция
Е-579**Ferrous GluconateГлюконат железа
Е-580**Magnesium GluconateГлюконат магния
Е-585Ferrous LactateЛактат железа

Полный список разрешённых, запрещённых и опасных пищевых добавок :: Частный Корреспондент

 

 

Мнения

Редакция «Частного корреспондента»
Почему «Часкор» позеленел?

Мы долго пытались написать это редакционное заявление. Нам хотелось уместить в него 12 лет работы, 45 тысяч статей (и даже чуть больше), несколько редакций и бесконечность труда и сил. А еще – постараться объяснить нашим читателям происходящие изменения.

Виталий Куренной
Традиционные ценности и диалектика критики в обществе сингулярности

Статья Николая Патрушева по поводу российских ценностей интересна сама по себе, но также вызвала яркий отклик Григория Юдина, который разоблачает парадигму «ценностей», трактуя ее, видимо, как нечто сугубо российско-самобытное, а само понятие «ценность» характеризует как «протухшее». Попробую выразить тут свое отношение к этой интересной реплике, а заодно и прокомментировать характер того высказывания, по поводу которого она появилась.

Иван Засурский
Пора начать публиковать все дипломы и диссертации!

Открытое письмо президента Ассоциации интернет-издателей, члена Совета при Президенте Российской Федерации по развитию гражданского общества и правам человека Ивана Ивановича Засурского министру науки и высшего образования Российской Федерации Валерию Николаевичу Фалькову.

Сергей Васильев, facebook.com
Каких денег нам не хватает?

Нужны ли сейчас инвестиции в малый бизнес и что действительно требует вложений

За последние десятилетия наш рынок насытился множеством современных площадей для торговли, развлечений и сферы услуг. Если посмотреть наши цифры насыщенности торговых площадей для продуктового, одёжного, мебельного, строительного ритейла, то мы увидим, что давно уже обогнали ведущие страны мира. Причём среди наших городов по этому показателю лидирует совсем не Москва, как могло бы показаться, а Самара, Екатеринбург, Казань. Москва лишь на 3-4-ом месте.

Иван Засурский
Пост-Трамп, или Калифорния в эпоху ранней Ноосферы

Длинная и запутанная история одной поездки со слов путешественника

Сидя в моём кабинете на журфаке, Лоуренс Лессиг долго и с интересом слушал рассказ про попытки реформы авторского права — от красивой попытки Дмитрия Медведева зайти через G20, погубленной кризисом Еврозоны из-за Греции, до уже не такой красивой второй попытки Медведева зайти через G7 (даже говорить отказались). Теперь, убеждал я его, мы точно сможем — через БРИКС — главное сделать правильные предложения! Лоуренс, как ни странно, согласился. «Приезжай на Grand Re-Opening of Public Domain, — сказал он, — там все будут, вот и обсудим».

Николай Подосокорский
Виртуальная дружба

Тенденции коммуникации в Facebook

Дружба в фейсбуке – вещь относительная. Вчера человек тебе писал, что восторгается тобой и твоей «сетевой деятельностью» (не спрашивайте меня, что это такое), а сегодня пишет, что ты ватник, мерзавец, «расчехлился» и вообще «с тобой все ясно» (стоит тебе написать то, что ты реально думаешь про Крым, Украину, США или Запад).

Марат Гельман
Пособие по материализму

«О чем я думаю? Пытаюсь взрастить в себе материалиста. Но не получается»

Сегодня на пляж высыпало много людей. С точки зрения материалиста-исследователя, это было какое-то количество двуногих тел, предположим, тридцать мужчин и тридцать женщин. Высоких было больше, чем низких. Худых — больше, чем толстых. Блондинок мало. Половина — после пятидесяти, по восьмой части стариков и детей. Четверть — молодежь. Пытливый ученый, быть может, мог бы узнать объем мозга каждого из нас, цвет глаз, взял бы сорок анализов крови и как-то разделил бы всех по каким-то признакам. И даже сделал бы каждому за тысячу баксов генетический анализ.

Дмитрий Волошин, facebook.com/DAVoloshin
Теория самоневерия

О том, почему мы боимся реальных действий

Мы живем в интересное время. Время открытых дискуссий, быстрых перемещений и медленных действий. Кажется, что все есть для принятия решений. Информация, много структурированной информации, масса, и средства ее анализа. Среда, открытая полемичная среда, наработанный навык высказывать свое мнение. Люди, много толковых людей, честных и деятельных, мечтающих изменить хоть что-то, мыслящих категориями целей, уходящих за пределы жизни.

facebook.com/ivan. usachev
Немая любовь

«Мы познакомились после концерта. Я закончил работу поздно, за полночь, оборудование собирал, вышел, смотрю, сидит на улице, одинокая такая. Я её узнал — видел на сцене. Я к ней подошёл, начал разговаривать, а она мне «ыыы». Потом блокнот достала, написала своё имя, и добавила, что ехать ей некуда, с парнем поссорилась, а родители в другом городе. Ну, я её и пригласил к себе. На тот момент жена уже съехала. Так и живём вместе полгода».

Михаил Эпштейн
Симпсихоз. Душа — госпожа и рабыня

Природе известно такое явление, как симбиоз — совместное существование организмов разных видов, их биологическая взаимозависимость. Это явление во многом остается загадкой для науки, хотя было обнаружено швейцарским ученым С. Швенденером еще в 1877 г. при изучении лишайников, которые, как выяснилось, представляют собой комплексные организмы, состоящие из водоросли и гриба. Такая же сила нерасторжимости может действовать и между людьми — на психическом, а не биологическом уровне.

Лев Симкин
Человек из наградного листа

На сайте «Подвиг народа» висят наградные листы на Симкина Семена Исааковича. Моего отца. Он сам их не так давно увидел впервые. Все четыре. Последний, 1985 года, не в счет, тогда Черненко наградил всех ветеранов орденами Отечественной войны. А остальные, те, что датированы сорок третьим, сорок четвертым и сорок пятым годами, выслушал с большим интересом. Выслушал, потому что самому читать ему трудновато, шрифт мелковат. Все же девяносто.

 

Календарь

Олег Давыдов
Колесо Екатерины

Ток страданий, текущий сквозь время

7 декабря православная церковь отмечает день памяти великомученицы Екатерины Александрийской. Эта святая считалась на Руси покровительницей свадеб и беременных женщин. В её день девушки гадали о суженом, а парни устраивали гонки на санках (и потому Екатерину называли Санницей). В общем, это был один из самых весёлых праздников в году. Однако в истории Екатерины нет ничего весёлого.

Ив Фэрбенкс
Нельсон Мандела, 1918-2013

5 декабря 2013 года в Йоханнесбурге в возрасте 95 лет скончался Нельсон Мандела. Когда он болел, Ив Фэрбенкс написала эту статью о его жизни и наследии

Достижения Нельсона Ролилахлы Манделы, первого избранного демократическим путем президента Южной Африки, поставили его в один ряд с такими людьми, как Джордж Вашингтон и Авраам Линкольн, и ввели в пантеон редких личностей, которые своей глубокой проницательностью и четким видением будущего преобразовывали целые страны. Брошенный на 27 лет за решетку белым меньшинством ЮАР, Мандела в 1990 году вышел из заточения, готовый простить своих угнетателей и применить свою власть не для мщения, а для создания новой страны, основанной на расовом примирении.

Молот ведьм. Существует ли колдовство?

5 декабря 1484 года началась охота на ведьм

5 декабря 1484 года была издана знаменитая «ведовская булла» папы Иннокентия VIII — Summis desiderantes. С этого дня святая инквизиция, до сих пор увлечённо следившая за чистотой христианской веры и соблюдением догматов, взялась за то, чтобы уничтожить всех ведьм и вообще задушить колдовство. А в 1486 году свет увидела книга «Молот ведьм». И вскоре обогнала по тиражам даже Библию.

Александр Головков
Царствование несбывшихся надежд

190 лет назад, 1 декабря 1825 года, умер император Александра I, правивший Россией с 1801 по 1825 год

Александр I стал первым и последним правителем России, обходившимся без органов, охраняющих государственную безопасность методами тайного сыска. Четверть века так прожили, и государство не погибло. Кроме того, он вплотную подошёл к черте, за которой страна могла бы избавиться от рабства. А также, одержав победу над Наполеоном, возглавил коалицию европейских монархов.

 

Интервью

«Музыка Земли» нашей

Пианист Борис Березовский не перестает удивлять своих поклонников: то Прокофьева сыграет словно Шопена – нежно и лирично, то предстанет за роялем как деликатный и изысканный концертмейстер – это он-то, привыкший быть солистом. Теперь вот выступил в роли художественного руководителя фестиваля-конкурса «Музыка Земли», где объединил фольклор и классику. О концепции фестиваля и его участниках «Частному корреспонденту» рассказал сам Борис Березовский.

Андрей Яхимович: «Играть спинным мозгом, развивать анти-деньги»

Беседа с Андреем Яхимовичем (группа «Цемент»), одним из тех, кто создавал не только латвийский, но и советский рок, основателем Рижского рок-клуба, мудрым контркультурщиком и настоящим рижанином – как хороший кофе с черным бальзамом с интересным собеседником в Старом городе Риги. Неожиданно, обреченно весело и парадоксально.

«Каждая собака – личность»

Интервью со специалистом по поведению собак

Антуан Наджарян — известный на всю Россию специалист по поведению собак. Когда его сравнивают с кинологами, он утверждает, что его работа — нечто совсем другое, и просит не путать. Владельцы собак недаром обращаются к Наджаряну со всей страны: то, что от творит с животными, поразительно и кажется невозможным.

Юрий Арабов: «Как только я найду Бога – умру, но для меня это будет счастьем»

Юрий Арабов – один из самых успешных и известных российских сценаристов. Он работает с очень разными по мировоззрению и стилистике режиссёрами. Последние работы Арабова – «Фауст» Александра Сокурова, «Юрьев день» Кирилла Серебренникова, «Полторы комнаты» Андрея Хржановского, «Чудо» Александра Прошкина, «Орда» Андрея Прошкина. Все эти фильмы были встречены критикой и зрителями с большим интересом, все стали событиями. Трудно поверить, что эти сюжеты придуманы и написаны одним человеком. Наш корреспондент поговорила с Юрием Арабовым о его детстве и Москве 60-х годов, о героях его сценариев и религиозном поиске.

Полная таблица пищевых добавок (Е100

КодEnglishНа русском языкеВоздействие на организм

Красители (E-100 — E-199)

E-100CurcuminКуркуминыОпасный
E-101(i) Riboflavin (ii) Riboflavin-5′-Phosphate Sodium(i) Рибофлавин (ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата;Побочные эффекты не выявлены
E-102TartrazineТартразинВызывает приступы астмы. Запрещен в ряде стран
E-103**AlkanetАлканет, алканинОпасный
E-104Quinoline YellowЖелтый хинолиновыйВызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
E-107**Yellow 2 GЖелтый 2 GПри астме применять с осторожностью
E-110Sunset Yellow FCF, Orange Yellow SЖелтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый SМожет вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
E-120Cochineal, Carminic Acid, CarminesКошениль; карминовая кислота; карминыНекоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
E-121*Citrus Red 2Цитрусовый красный 2Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
E-122Azorubine, CarmoisineАзорубин, кармуазинЗапрещен в ряде стран.
E-123*AmaranthАмарантЗапрещен в России! Запрещен в ряде стран. Может вызывать пороки развития у плода
E-124Ponceau 4R, Cochineal Red AПонсо 4R (пунцовый4R) , кошенилевый красный АЗапрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
E-125**Ponceau SXПонсо, пунцовый SXОпасный
E-127**ErythrosineЭритрозинЗапрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
E-128**Red 2GКрасный 2GЗапрещен в ряде стран.
E-129Allura Red ACКрасный очаровательный АСКанцероген. Запрещен в ряде стран
E-131Patent Blue VСиний патентованный VЗапрещен в ряде стран
E-132Indigotine, Indigo CarmineИндиготин, индигокарминМожет вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции. Запрещен в Норвегии
E-133Brilliant Blue FCFСиний блестящий FCFЗапрещен в ряде стран
E-140**Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins(i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллиныНе разрешен в России
E-141Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins(i) Медные комплексы хлорофиллов и (ii) хлорофиллиновВещество под подозрением
E-142Greens SЗеленый SЗапрещен в ряде стран
E-143Fast Green FCFЗеленый прочный FCFЗапрещен в ряде стран
E-150aPlain CaramelСахарный колер I простой (карамель простая)Вредное воздействие не установлено
E-150bCaustic Sulphite CaramelСахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологииВредное воздействие не установлено
E-150cAmmonia CaramelСахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологииВредное воздействие не установлено
E-150dSulphite Ammonia CaramelСахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологииВредное воздействие не установлено
E-151Brilliant Black BN, Black PNЧерный блестящий BN, черный PNЗапрещен в ряде стран
E-152Carbon Black (hydrocarbon)УгольПо некоторым данным обладает канцерогенным эффектом
E-153**Vegetable CarbonУголь растительныйЗапрещен в США
E-154**Brown FKКоричневый FKЗапрещен в США. Вызывает расстройство кишечника, влияет на артериальное давление
E-155**Brown HTКоричневый HTЗапрещен в ряде стран
E-160aCarotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii)Каротины: (I) Бета-каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротиновСчитаются безвредными
E-160bAnnatto, Bixin, NorbixinАннато, биксин, норбиксинПолучают из семян и мякоти олеандрового дерева Bixa orellana. Считаются безвредными
E-160cPaprika extract, Capsanthin, CapsorubinЭкстракт паприки, капсантин, капсорубинЗапрещен в ряде стран. Добавка исключена из списка разрешенных в России в 2008 г.
E-160d**LycopeneЛикопинНе разрешен в России
E-160eBeta-apo-8’-carotenal (C 30)Бета-апо-8-каротиновый альдегид (С 30)Нет данных
E-160f**Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)Этиловый эфир Бета-апо-8-каротиновой кислоты (С30)Добавка запрещена для использования в большинстве стран мира.
E-161аFlavoxanthinФлавоксантинНет данных
E-161bLuteinЛутеинОранжевый краситель, содержится в резеде. Вредное действие пока не установлено
E-161сCryptoxanthinКриптоксантинНет данных
E-161dRubixanthinРубиксантинНет данных
E-161eVioloxanthinВиолоксантинНет данных
E-161fRhodoxanthinРодоксантинНет данных
E-161gCanthaxanthinКантаксантинНет данных
E-162Beetroot Red, BetaninСвекольный красный, бетанинСчитается безопасным, но может содержать нитраты (в зависимости от условий выращивания свеклы).
E-163AnthocyaninsАнтоцианыПолучают из выжимок красных сортов винограда и чёрной бузины. Считается безопасной
E-164SaffronШафранПолучают из цветочных рыльцев ирисового растения Crocus sativus L. Считается безопасной
E-166**SandalwoodСандаловое деревоЗапрещена для использования в большинстве стран мира.
E-170Calcium CarbonatesКарбонаты кальцияОбычный мел — химическое соединение, соль угольной кислоты. Считается безвредной
E-171Titanium DioxideДиоксид титанаВещество под подозрением. По непроверенным данным может вызывать заболевания печени и почек.
E-172Iron Oxides and HydroxidesОксиды и гидроксиды железаСчитаются безвредными
E-173**AluminiumАлюминийНе разрешена в России
E-174**SilverСереброНе разрешена в России
E-175**GoldЗолотоНе разрешена в России
E-180**Lithol Rubine BKРубиновый литол ВКОпасна для здоровья. Не разрешен в России
E-181Tannins, Food GradeТанины пищевыеНет данных
E-182**OrchilОрсейл, орсинДобавка запрещена для использования в большинстве стран мира.

Консерванты (E-200 — E-299)

E-200Sorbic AcidСорбиновая кислотаМожет вызывать кожные реакции.
E-201Sodium SorbateСорбат натрияНет данных
E-202Potassium SorbateСорбат калияНет данных
E-203Calcium sorbateСорбат кальцияНет данных
E-209**Heptyl p-hydroxybenzoateПара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфирНе разрешена в России
E-210Benzoic AcidБензойная кислотаМожет провоцировать приступы астмы
E-211Sodium BenzoateБензоат натрияОпасный. Канцероген
E-212Potassium BenzoateБензоат калияОпасный. Канцероген
E-213**Calcium BenzoateБензоат кальцияОпасный. Канцероген
E-214**Ethyl p-hydroxybenzoateПара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфирОпасный. Канцероген
E-215**Sodium Ethyl p-hydroxybenzoateПара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая сольОпасный. Канцероген
E-216*Propyl p-hydroxybenzoateПара-оксибензойной кислоты пропиловый эфирОпасный. Канцероген
E-217*Sodium Propyl p-hydroxybenzoateПара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая сольОпасный. Канцероген
E-218**Methyl p-hydroxybenzoateПара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфирВозможны кожные аллергические реакции
E-219**Sodium Methyl p-hydroxybenzoateПара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая сольЗапрещен в ряде стран
E-220Sulphur DioxideДиоксид серыМожет вызывать фатальные аллергические реакции у астматиков, разрушает витамин В1
E-221Sodium SulphiteСульфит натрияНет данных
E-222Sodium Hydrogen SulphiteГидросульфит натрияОпасный
E-223Sodium MetabisulphiteПиросульфит натрияСтимулирует развитие аллергических реакций, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.
E-224Potassium MetabisulphiteПиросульфит калияОпасный
E-225**Potassium SulphiteСульфит калияНе разрешена в России
E-226**Calcium SulphiteСульфит кальцияМожет вызывать расстройства желудочно-кишечного тракта, оказывать вредное действие на почки; может вызвать приступы астмы у астматиков и аллергические реакции у людей, склонных к аллергии.
E-227**Calcium Hydrogen SulphiteГидросульфит кальцияЗапрещен в ряде стран
E-228**Potassium Hydrogen SulphiteГидросульфит калия (бисульфит калия)Опасный
E-230**Biphenyl, DiphenylБифенил, дифенилЗапрещен в ряде стран
E-231**Orthophenyl PhenolОртофенилфенолЗапрещен в ряде стран
E-232**Sodium Orthophenyl PhenolОртофенилфенол натрияВреден для кожи
E-233**ThiabendazoleТиабендазолЗапрещен в ряде стран
E-234NisinНизинПриродный антибиотик, продуцируемый молочнокислыми бактериями
E-235Natamycin (Pimaricin)Натамицин (пимарицин)Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
E-236Formic AcidМуравьиная кислотаЗапрещен в ряде стран
E-237**Sodium FormateФормиат натрияЗапрещен в ряде стран
E-238**Calcium FormateФормиат кальцияЗапрещен в ряде стран
E-239Hexamethylene TetramineГексаметилентетраминКанцероген. Запрещен в ряде стран
E-240*FormaldehydeФормальдегидЗапрещен в России. Запрещен в ряде стран
E-241**Gum GuaicumГваяковая смолаНе разрешена в России
E-242Dimethyl DicarbonateДиметилдикарбонатОпасный
E-249Potassium NitriteНитрит калияКанцероген. Запрещено использовать в детском питании
E-250Sodium NitriteНитрит натрияКанцероген. Смертельная доза для человека составляет от 2 до 6 грамм.
E-251Sodium NitrateНитрат натрияКанцероген
E-252**Potassium NitrateНитрат калияКанцероген. Во многих странах на его использование наложены ограничения
E-260Acetic AcidУксусная кислотаПродукт естественного скисания виноградных сухих вин и сбраживания спиртов и углеводов. Нет данных о вредном воздействии
E-261Potassium AcetateАцетат калияЕго следует избегать людям с заболеваниями почек
E-262Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate)Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)Натриевые соли уксусной кислоты. Нет данных о вредном воздействии
E-263**Calcium AcetateАцетат кальцияНе разрешена в России
E-264**Ammonium AcetateАцетат аммонияНе разрешена в России. Может вызывать тошноту
E-265Dehydroacetic AcidДегидроацетовая кислотаНет данных
E-266Sodium DehydroacetateДегидроацетат натрияНет данных
E-270Lactic AcidМолочная кислотаОпасна для детей
E-280Propionic AcidПропионовая кислотаВ концентрированном состоянии провоцирует образование ран и язв в пищеводе и желудке.
E-281**Sodium PropionateПропионат натрияКанцероген
E-282**Calcium PropionateПропионат кальцияМожет вызывать мигрень. Не рекомендуется гипертоникам
E-283**Potassium PropionateПропионат калияКанцероген
E-284#Boric AcidБорная кислотаМожет привести к врожденым уродствам. Тесты на животных показали нарушения детородных функций
E-285#Sodium Tetraborate (Borax)Тетраборат натрия (бура)Вреден. Тесты на животных показали нарушения детородных функций
E-290Carbon DioxideДиоксид углеродаНет данных
E-296Malic AcidЯблочная (малоновая) кислотаНе рекомендуется младенцам и маленьким детям
E-297Fumaric AcidФумаровая кислотаОпасная

Антиоксиданты (E-300 — E-399)

E-300Ascorbic AcidАскорбиновая кислотаВитамин С- натуральный антиокислитель. Считается полезным
E-301Sodium AscorbateНатриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия)Считается безвредной
E-302**Calcium AscorbateКальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция)Получают из аскорбиновой кислоты и гидроксида кальция. Не разрешена в России
E-303**Potassium AscorbateАскорбат калияЗапрещена для использования в большинстве стран мира. E-303 может использоваться при подготовке мороженной рыбы
E-304Ascorbyl PalmitateАскорбилпальмитатДобавляют для предотвращения прогорклости в растительных маслах с большим количеством ненасыщенных жирных кислот. Побочные эффекты не известны
E-305**Ascorbyl StearateАскорбилстеаратОграничение использования в ряде стран
E-306Mixed Tocopherols ConcentrateКонцентрат смеси токофероловТокоферол (Витамин E) — жирорастворимый витамин, являющийся важным антиоксидантом.
E-307Alpha-tocopherolАльфа-токоферолАльфа-токоферол традиционно признан как наибольший биологический антиоксидант в человеческом организме./td>
E-308**Synthetic Gamma-tocopherolГамма-токоферол синтетическийНе имеет разрешения в России
E-309**Synthetic Delta-tocopherolДельта-токоферол синтетическийДобавка запрещена для использования в большинстве стран мира.
E-310**Propyl GallateПропилгаллатВызывает кожную сыпь
E-311**Octyl GallateОктилгаллатНе рекомендуется для употребления детьми. Вызывает кожную сыпь
E-312**Dodecyl GallateДодецилгаллатВызывает кожную сыпь
E-313**Ethyl GallateЭтилгаллатНе имеет разрешения в России
E-314**Guaiac ResinГваяковая смолаЗапрещена для использования в большинстве стран мира.
E-315Erythorbic (Isoascorbic) AcidЭриторбовая (изо-аскорбиновая) кислотаСинтетический изомер (соединение с той же молекулярной формулой, но различной структурой) витамина С. Может раздражать кожу, глаза и дыхательные пути
E-316Sodium ErythorbateЭриторбат натрияНет данных
E-317**Potassium IsoascorbateИзо-аскорбинат калияНе имеет разрешения в России
E-318**Calcium IsoascorbateИзо-аскорбинат кальцияНе имеет разрешения в России
E-319Tertiary ButylhydroquinoneТрет-бутилгидрохинонНе рекомендовано для детей. Запрещен в Европе
E-320Butylated Hydroxyanisole (BHA)БутилгидроксианизолПроизводное фенола. Повышает уровень холестерина
E-321Butylated Hydroxytoluene (BHT)БутилгидрокситолуолСильный аллерген. Повышает уровень холестерина
E-322LecithinsЛецитиныНет данных о побочных эффектах
E-323**AnoxomerАноксомерНе разрешена в России
E-324**EthoxyquinЭтоксихинНе разрешена в России
E-325**Sodium LactateЛактат натрияНе разрешена в России
E-326Potassium LactateЛактат калияНет данных
E-327Calcium LactateЛактат кальцияПобочный эффект — изжога
E-328**Ammonium LactateЛактат аммонияНе разрешена в России
E-329**Magnesium Lactate (D,L-)Лактат магнияНе разрешена в России
E-330Citric AcidЛимонная кислотаНатуральный или синтетический антиоксидант. В больших дозах может иметь канцерогенный эффект. Встречается индивидуальная непереносимость лимонной кислоты
E-331Sodium Citrates (i) Monosodium Citrate (ii) Disodium Citrate Trisodium CitrateЦитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенныйНет данных о побочных эффектах
E-332Potassium Citrates (i) Monopotassium Citrate (ii) Dipotassium Citrate (iii) Tripotassium CitrateЦитраты калия: (i) цитрат калия однозамещенный, (ii)цитрат калия двузамещенный, (iii) цитрат калия трехзамещенныйНет данных
E-333Calcium Citrates (i) Monocalcium Citrate (ii) Dicalcium Citrate (iii) Tricalcium CitrateЦитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальцияНет данных
E-334Tartaric Acid (L(+)-)Винная кислота ((L+)-)В больших количествах вреден для ЖКТ
E-335Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium TartrateТартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенныйНет данных
E-336Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium TartrateТартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенныйНет данных
E-337Sodium potassium tartrateТартрат калия-натрияНет данных
E-338Phosphoric AcidОртофосфорная кислотаВызывает расстройство пищеварительного тракта, рвоту.
E-339Sodium Ortophosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium OrtophosphateОртофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрияВызывает расстройство ЖКТ
E-340Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium OrtophosphateОртофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калияВызывает расстройство ЖКТ
E-341Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium OrtophosphateОртофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальцияВызывает расстройство ЖКТ
E-342Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium OrtophosphateОртофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенныйНаходится под подозрением. В больших количествах вызывает рвоту и кишечные боли
E-343**Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium OrtophosphateОртофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенныйНарушает нормальное артериальное давление
E-344**Lecitin CitrateЦитрат лецитинаНе разрешена в России
E-345**Magnesium CitrateЦитрат магнияНе разрешена в России
E-349**Ammonium MalateМалат аммонияНе разрешена в России
E-350**Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen MalateМалаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенныйНе разрешена в России
E-351**Potassium MalateМалат калияНе разрешена в России
E-352**Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen MalateМалаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенныйНе разрешена в России
E-353Metatartaric AcidМета-винная кислотаНет данных
E-354Calcium TartrateТартрат кальцияНет данных
E-355**Adipic AcidАдипиновая кислотаНе разрешена в России
E-356**Sodium AdipateАдипат натрияНе разрешена в России
E-357**Potassium AdipateАдипат калияНе разрешена в России
E-359**Ammonium AdipateАдипат аммонияНе разрешена в России
E-363Succinic AcidЯнтарная кислотаПриводит к растройствам ЖКТ. Запрещена в Австралии
E-365**Sodium FumaratesФумараты натрияНе разрешена в России
E-366**Potassium FumaratesФумараты калияНе разрешена в России
E-367**Calcium FumaratesФумараты кальцияНе разрешена в России
E-368**Ammonium FumaratesФумараты аммонияНе разрешена в России. Добавка запрещена для использования в большинстве стран мира.
E-370**1,4-Heptonolactone1,4-гептоноллактонНе разрешена в России
E-375**Nicotinic AcidНикотиновая кислотаЗапрещена для использования в большинстве стран мира и в России
E-380Ammonium CitratesЦитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты)Влияет на функции поджелудочной железы. Находится под подозрением
E-381**Ferric Аmmonium CitrateАммоний железо цитратОпасный. Не разрешен в России
E-383Calcium GlycerophosphateГлицерофосфат кальцияНет данных
E-384**Isopropil CitratesИзопропилцитратная смесьНе разрешена в России
E-385Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA)Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)Не рекомендуется маленьким детям. Запрещена в ряде стран
E-386Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetateЭтилендиаминтетраацетат динатрийНет данных
E-387**OxystearinОксистеаринНе разрешена в России
E-388**Thiodipropionic AcidТиопропионовая кислотаНе разрешена в России
E-389**Dilauryl ThiodipropionateДилаурилтиодипропионатНе разрешена в России
E-390**Dustearyl ThiodipropionateДистеарилтиодипропионатНе разрешена в России
E-391Phytic AcidФитиновая кислотаЗапрещена для использования в большинстве стран мира. Исключена из списка разрешенных в России в 2008 г.
E-399**Calcium LactobionateЛактобионат кальцияНе разрешена в России

Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 — E-599)

E-400Alginic AcidАльгиновая кислотаОпасное вещество
E-401Sodium AlginateАльгинат натрияОпасное вещество
E-402Potassium AlginateАльгинат калияОпасное вещество
E-403**Ammonium AlginateАльгинат аммонияОпасное вещество
E-404Calcium AlginateАльгинат кальцияОпасное вещество
E-405Propan-1,2-diol alginateПропан-1,2-диол альгинатОпасное вещество
E-406AgarАгарНаходится под подозрением
E-407Carrageenan and its SaltsКаррагинан и его солиПредположительно может вызывать расстройства ЖКТ
E-407а #Processed Eucheuma Seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed in December 1996]Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание — эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года)Приводит к растройству ЖКТ
E-408**Bakers Yeast GlycanГликан пекарских дрожжейНе разрешена в России
E-409ArabinogalactanАрабиногалактанНет данных о побочных эффектах
E-410Carob Bean GumКамедь рожкового дереваНет данных о побочных эффектах
E-411Oat GumОвсяная камедьНет данных
E-412Guar GumГуаровая камедьВ РФ были прецеденты снятия с реализации нескольких пищевых продуктов, т. к. в них, под кодом E-412 были обнаружены токсичные вещества
E-413TragacanthТрагакаитНет данных
E-414Acacia Gum (Gum Arabic)ГуммиарабикМожет вызывать аллергические реакции
E-415Xanthan GumКсантановая камедьПри нормальной концентрации побочные эффекты не известны, но при высокой концентрации может наблюдаться метеоризм и вздутие живота (так же, как и при переваривании полисахаридов)
E-416Karaya GumКарайи камедьМожет вызвать приступ астмы и дерматит
E-417Tara GumТары камедьНет данных о побочных эффектах
E-418Gellan GumГеллановая камедьНет данных о побочных эффектах
E-419**Gum GhattyГхатти камедьНе разрешена в России
E-420Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol SyrupСорбит, сорбитовый сиропСчитается опасным в США. Может нарушать функции ЖКТ, негативно влиять на состояние органов зрения
E-421MannitolМаннитНет данных о побочных эффектах
E-422GlycerolГлицеринНет данных о побочных эффектах
E-425#Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание — эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)Нет данных о побочных эффектах
E-429**PeptonesПептоныНе разрешена в России и Украине
E-430**Polyoxyethylene (8) StearateПолиоксиэтилен(8)стеаратКанцероген
E-431**Polyoxyethylene (40) StearateПолиоксиэтилен(40)стеаратНе разрешена в России
E-432**Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20)Не разрешена в России
E-433Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80)Побочные эффекты в используемых концентрациях неизвестны. Людям с непереносимостью пропиленгликоля следует избегать употребления группы добавок E-430–E-436
E-434Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40)То же
E-435Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60)То же
E-436**Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65)То же
E-440Pectins (i) Pectin (ii) Amidated PectinПектины: пектин, амидопектинОчищенный углеводород, полученный экстракцией цитрусового, яблочного или свекольного жома. Считается безвредным
E-441**Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed OilРапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицеринаНе разрешена в России
E-442Ammonium PhosphatidesФосфатида аммонийные солиНет данных
E-443**Brominated Vegetable OilБромированное растительное маслоНе разрешена в России
E-444**Sucrose Acetate IsobutyrateИзо-бутиратацетат сахарозыНаходится под подозрением
E-445Glycerol Esters of Wood rosinsЭфиры глицерина и смоляных кислотВ больших дозах вызывает растройство ЖКТ
E-446**SuccistearinСукцистеаринНе разрешена в России
E-450Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphateПирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфатВызывает расстройства ЖКТ
E-451Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium TriphosphateTрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенныйВызывает расстройства ЖКТ
E-452Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium PolyphophatesПолифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальцияВызывает расстройства ЖКТ
E-459#Beta-cyclodextrine [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additivesБета-циклодекстрин (примечание — эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам)Нет данных
E-460Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered CelluloseЦеллюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошкеСчитается безвредной
E-461Methyl CelluloseМетилцеллюлозаВызывает расстройства ЖКТ
E-462**Ethyl CelluloseЭтилцеллюлозаВызывает расстройства ЖКТ
E-463**Hydroxypropyl CelluloseГидроксипропилцеллюлозаВызывает расстройства ЖКТ
E-464Hydroxypropyl Methyl CelluloseГидроксипропил метилцеллюлозаНет данных о побочных эффектах
E-465**Ethyl Methyl CelluloseЭтилметилцеллюлозаВызывает расстройства ЖКТ
E-466Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl CelluloseКарбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлозаВызывает расстройства ЖКТ
E-467**Ethyl Hydroxyethyl CelluloseЭтилгидроксиэтилцеллюлозаНе разрешена в России
E-468#Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)Нет данных
E-469#Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)Нет данных
E-470а#Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty AcidsНатриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислотНет данных
E-470b#Magnesium Salts of Fatty AcidsМагниевые соли жирных кислотНет данных
E-471Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsМоно- и диглицериды жирных кислотПобочные эффекты не известны
E-472аAcetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsЭфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислотПобочные эффекты не известны
E-472bLactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsЭфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислотПобочные эффекты не известны
E-472сCitric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsЭфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислотПобочные эффекты не известны
E-472dTartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsЭфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислотПобочные эффекты не известны
E-472eDiacetyltartaric and Fatty Acid Esters of GlycerolЭфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислотПобочные эффекты не известны
E-472fMixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of GlycerolСмешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислотПобочные эффекты не известны
E-472gSuccinylated MonoglyceridesСукцинилированные моноглицеридыПобочные эффекты не известны
E-473Sucrose Esters of Fatty AcidsЭфиры сахарозы и жирных кислотПобочные эффекты не известны
E-474**SucroglyceridesСахароглицеридыДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-475Polyglycerol Esters of Fatty AcidsЭфиры полиглицеридов и жирных кислотПобочные эффекты не известны
E-476**Polyglycerol PolyricinoleateПолиглицерин полирицинолеатыС высокой вероятностью изготовлен из генетически модифицированных растений (ГМО). При испытаниях у животных потребление E-476 в больших количествах приводило к увеличению почек и печени.
E-477**Propan E-1,2-diol Esters of Fatty Acids  Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислотВредное действие пока не установлено, но находится под подозрением
E-478**Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene GlycolЭфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоляДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-479b**Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsТермически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислотПо некоторым данным запрещена для применения на территории Российской Федерации
E-480**Dioctyl Sodium SulphosuccinateДиоктилсульфосукцинат натрияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-481S Stearoyl-2-lactylateСтеароил-2-лактилат натрияПобочные эффекты не известны
E-482**Calcium Stearoyl-2-lactylateСтеароил-2-лактилат кальцияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-483**Stearyl TartrateСтеарилтартратВ Австралии запрещен и находится под подозрением, как канцероген
E-484**Stearyl CitrateСтеарилцитратДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-485**Sodium Stearoyl FumarateСтеароилфумарат натрияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-486**Calcium Stearoyl FumarateСтеароилфумарат кальцияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-487**Sodium LaurylsulfateЛаурилсульфат натрияПищевая добавка запрещена для применения на территории Российской Федерации.
E-488**Ethoxylated Mono- and Di-glyceridesЭтоксилированные моно- и диглицеридыДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-489**Methyl Glucoside — Coconut Oil EsterЭфир кокосового масла и метилгликозидаДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-491**Sorbitan MonostearateСорбитан моностеарат СПЭН 60Нет данных
E-492**Sorbitan TristearateСорбитан тристеаратДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-493**Sorbitan MonolaurateСорбитан монолаурат, СПЭН 20Добавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-494**Sorbitan MonooleateСорбитанмоноолеат, СПЭН 80Добавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-495**Sorbitan MonopalmitateСорбитанмонопальмитат, СПЭН 40Добавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-496**Sorbitan TrioleatСорбитан триолеат, СПЭН 85Добавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-500Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium SesquicarbonateКарбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрияСчитается безвредным. Обыкновенная сода
E-501Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen CarbonateКарбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калияОпасен для здоровья. Применяют в огнетушителях
E-503Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen CarbonateКарбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммонияОпасен для здоровья
E-504Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate)Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магнияСчитается безопасным
E-505**Ferrous CarbonateКарбонат железаДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-507Hydrochloric AcidСоляная кислотаТоксична
E-508Potassium ChlorideХлорид калияВ ряде штатов США используется в качестве инъекции при смертной казни
E-509Calcium ChlorideХлорид кальцияСчитается безвредным
E-511Magnesium ChlorideХлорид магнияНет данных
E-512**Stannous ChlorideХлорид оловаДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-513Sulphuric AcidСерная кислотаНет данных
E-514Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen SulphateСульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрияНет данных
E-515Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen SulphateСульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калияНет данных
E-516Calcium SulphateСульфат кальцияНет данных
E-517Ammonium SulphateСульфат аммонияНет данных
E-519**Cupric SulphateСульфат медиДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-520**Aluminium SulphateСульфат алюминияЗапрещен во многих странах
E-521**Aluminium Sodium SulphateСульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)Добавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-522**Aluminium Potassium SulphateСульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)Добавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-523**Aluminium Ammonium SulphateСульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)Добавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-524Sodium HydroxideГидроксид натрияНет данных
E-525Potassium HydroxideГидроксид калияНет данных
E-526Calcium HydroxideГидроксид кальцияНет данных
E-527Ammonium HydroxideГидроксид аммонияОчень опасный
E-528Magnesium HydroxideГидроксид магнияНет данных
E-529Calcium OxideОксид кальцияНет данных
E-530Magnesium OxideОксид магнияНет данных
E-535**Sodium FerrocyanideФерроцианид натрияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-536Potassium FerrocyanideФерроцианид калияВ чистом виде токсичен
E-537**Ferrous HexacyanomanganateГексацианоманганат железаДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-538**Calcium FerrocyanideФферроцианид кальцияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-539Sodium thiosulphateТиосульфат натрияСчитается безопасным
E-541**Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) BasicАлюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основныйБезопасная доза 60мг/кг.
E-542**Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основныйПроизводится из костей животных. Может содержать следы белков ГМО.
E-545Ammonium polyphosphateПолифосфат аммонияНет данных
E-550**Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium MetasilicateСиликаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-551Silicon DioxideДиоксид кремнияНет данных
E-552**Calcium SilicateСиликат кальцияНет данных
E-553а(i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate(i) Силикат магния, (ii) трисиликат магнияНет данных
E-553bTalcТалькНет данных
E-554**Sodium Aluminium SilicateАлюмосиликат натрияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-555**Potassium Aluminium SilicateАлюмосиликат калияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-556**Calcium Aluminium SilicateАлюмосиликат кальцияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-557**Zink SilicateСиликат цинкаДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-558BentoniteБентонитДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-559**Aluminium Silicate (Kaolin)Алюмосиликат (каолин)Добавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-560**Potassium SilicateСиликат калияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-561**VermiculiteВермикулитДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-562**SepioliteСиликат магнияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-563**Sepiolite clayГлина силиката магнияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-5654-HexylresorcinolГексилрезорцинолАнтисептик. Данных по применению нет
E-570Fatty AcidsЖирные кислотыНет данных
E-572Magnesium stearateМагний стеариновокислыйНет данных
E-574**Gluconic Acid (D-)Глюконовая кислота (D-)Добавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-575Glucono-delta-lactoneГлюконо-дельта-лактонНет данных
E-576**Sodium GluconateГлюконат натрияОпасен для здоровья
E-577**Potassium GluconateГлюконат калияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-578Calcium GluconateГлюконат кальцияНет данных
E-579**Ferrous GluconateГлюконат железаЗапрещена для применения на территории Российской Федерации.
E-580**Magnesium GluconateГлюконат магнияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-585Ferrous LactateЛактат железаНет данных
КодEnglishНа русском языкеВоздействие на организм

Усилители вкуса и аромата (E-600 — E-699)

E-620Glutamic AcidГлутаминовая кислотаОпасен для здоровья
E-621Monosodium GlutamateГлутамат натрия однозамещенныйВ Англии находится под подозрением, как способствующий активизации болезни Паркинсона, Альцгеймера
E-622**Monopotassium GlutamateГлутамат калия однозамещенныйНет данных
E-623**Calcium GlutamateДиглутамат кальцияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-624**Monoammonium GlutamateГлутамат аммония однозамещенныйДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-625**Magnesium GlutamateГлутамат магнияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-626Guanylic AcidГуаниловая кислотаВызывает растройство ЖКТ
E-627Disodium GuanylateГуанилат натрия двузамещенныйВызывает растройство ЖКТ
E-628**Dipotassium 5’-guanylate5’-гуанилат калия двузамещенныйВызывает растройство ЖКТ
E-629**Calcium 5’-guanylate5’-гуанилат кальцияВызывает растройство ЖКТ
E-630Inosinic AcidИнозиновая кислотаВызывает растройство ЖКТ. Нарушает артериальное давление
E-631Disodium InosinateИнозинат натрия двузамещенныйВызывает растройство ЖКТ. Нарушает артериальное давление
E-632**Dipotassium InosinateИнозинат калия двузамещенныйВызывает растройство ЖКТ. Нарушает артериальное давление
E-633**Calcium 5’-inosinate5’-инозинат кальцияВызывает растройство ЖКТ. Нарушает артериальное давление
E-634**Calcium 5′-ribonucleotides5’-рибунуклеотиды кальцияВызывает растройство ЖКТ. Нарушает артериальное давление
E-635**Disodium 5′-ribonucleotides5-рибунуклеотиды натрия двузамещенныеВызывает растройство ЖКТ. Нарушает артериальное давление
E-636MaltolМальтолПо данным экспертизы «КЕДР» — опасен. В России не запрещен
E-637Ethyl maltolЭтил мальтолПо данным экспертизы «КЕДР» — опасен. В России не запрещен
E-640Glycine and its Sodium SaltГлицин и его натриевые солиСчитается безвредным
E-641L-leucineL-лейцинСчитается безопасным для здоровья

Антифламинги (E-900 — E-999) и другие вещества

E-900Dimethyl PolysiloxaneДиметилполисилоксанНет данных
E-901Beeswax, White and YellowПчелиный воск, белый и желтыйСчитается безопасным для здоровья
E-902Candelilla WaxВоск свечнойРазрешена для применения в России
E-903Carnauba WaxВоск карнаубскийНет данных
E-904ShellacШеллакНет данных
E-905аMineral Oil, Food GradeВазелиновое масло “пищевое”Нет данных
E-905bPetrolatum (Petroleum Jelly)ВазелинНет данных
E-905cPetroleum WaxПарафинРазрешена для применения в России
E-906**Benzoin GumБензойная смолаЗапрещена для применения
E-907**Crystalline waxКристаллический воскНет данных
E-908**Rice bran WaxВоск рисовых отрубейДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-909**Spermaceti WaxСпермацетовый воскДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-910**Wax EstersВосковые эфирыДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-911**Methyl Esters of Fatty AcidsЖирных кислот метиловые эфирыДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-912#Montanic Acid EstersЭфиры монтаниновой кислотыНет данных
E-913**LanolinЛанолинДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-914#Oxidized Polyethylene WaxОкисленный полиэтиленовый воскНет данных
E-915Oxidized Polyethylene WaxОкисленный полиэтиленовый воскОпасный
E-916**Calcium IodateКальция йодатДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-917**Potassium IodateКалия йодатДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-918**Nitrogen OxidesОксиды азотаДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-919**Nitrosyl ChlorideНитрозил хлоридДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-920L-CysteineL-цистеинВредного воздействия не обнаружено
E-921L-CystineL-цистинВредного воздействия не обнаружено
E-922**Potassium PersulphateПерсульфат калияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-923**Ammonium PersulphateПерсульфат аммонияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-924b**Calcium BromateБромат кальцияДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-925**ChlorineХлорДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-926**Chlorine DioxideЛиоксид хлораАктивно разрушает витамин Е.
E-927bCarbamideКарбамидНет данных
E-928Benzoyl PeroxideПероксид бензоилаНет данных
E-929**Acetone PeroxideПерекись ацетонаДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-930Calcium PeroxideПероксид кальцияРазрешен для применения
E-938ArgonАргонРазрешен к применению
E-939HeliumГелийРазрешен к применению
E-940DichlorodifluoromethaneДихлордифторметан, хладон-12Запрещен
E-941NitrogenАзотРазрешен к применению
E-942**Nitrous OxideДиазомонооксидДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-943a**ButaneБутанДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-943b**IsobutaneИзобутанДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-944**PropaneПропанДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-945**ChloropentafluoroethaneХлопентафторэтанЗапрещена во многих странах
E-946**OctafluorocyclobutaneОктафторциклобутанЗапрещена
E-948#OxygenКислородРазрешен к применению
E-949#HydrogenВодородРазрешен к применению
E-950Acesulfame PotassiumАцесульфам калияНе рекомендуется употреблять детям, беременным и кормящим женщинам.
E-951AspartameАспартамОгромное количество побочных эффектов. Есть поозрения на канцерогенность
E-952Cyclamic Acid and its Na and Ca SaltsЦикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые солиЗапрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
E-953IsomaltitolИзомальтитРазрешен к применению
E-954Saccharin and its Na, K and Ca SaltsСахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые солиОбладает канцерогенным эффектом.
E-957**ThaumatinТауматинДобавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-958**GlycyrrhizinГлицирризинЗапрещена во многих странах мира
E-959**Neohesperidine DihydrochalconeНеогесперидин ДигидрохалконВыявлены побочные эффекты
E-960SteviosideСтевиозидРазрешен к применению
E-961NeotameНеотамЗапрещен в некоторых странах
E-965Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol SyrupМальтит, мальтитный сиропМожет вызвать диарею
E-966LactitolЛактитМожет вызвать диарею
E-967XylitolКсилитУ подопытных животных вызвал каменно-почечную болезнь
E-968ErythritolЭритритРазрешен к применению
E-999Quillaia extractЭкстракт КвиллайиМожет вызвать раздражение ЖКТ, в больших дозах приводит к поражению печени и судорогам
E-1000**Cholic AcidХолевая кислотаЭмульгатор. Добавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-1001**Choline Salts and EstersСоли и эфиры холинаЭмульгатор. Добавка запрещена для использования — не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
E-1101Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) FicinПротеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицинДобавка запрещена для использования в большинстве стран мира
E-1102Glucose OxidaseГлюкозооксидазаАнтиоксидант. Добавка запрещена для использования в большинстве стран мира.
E-1103InvertasesИнвертазыСтабилизатор. Опасен для здоровья
E-1104LipasesЛипазыДобавка запрещена для использования в большинстве стран мира
E-1105**LysozymeЛизоцимМожет быть опасен при вдыхании и попадании внутрь
E-1200PolydextroseПолидекстрозаСчитается безопасным для здоровья
E-1201PolyvinylpyrrolidoneПоливинилпирролидонОпасен для здоровья
E-1202PolyvinylpolypyrrolidoneПоливинилполипирролидонОпасен для здоровья
E-1402#Alkaline Treated StarchКрахмал, обработанный щелочьюСчитается безопасным
E-1404#Oxidized StarchОкисленный крахмалСчитается безопасным
E-1410#Monostarch PhosphateМонокрахмалфосфатСчитается безопасным
E-1411#Distarh glicerolДикрахмалглицерин сшитыйСчитается безвредным
E-1412#Distarch PhosphateДикрахмалфосфатСчитается безвредным
E-1413#Phosphated Distarch PhosphateФосфатированный дикрахмалфосфатСчитается безвредным
E-1414#Acetylated Distarch PhosphateАцетилированный дикрахмалфосфатСчитается безвредным
E-1420#Acetylated StarchАцетилированный крахмалВызывает растройство ЖКТ
E-1422#Acetylated Distarch AdipateАцетилдикрахмаладипатМожет содержать следы ГМО
E-1440#Hydroxy propyl StarchГидроксипропилкрахмалПрименяется в сухих строительных смесях. Нет данных по применению в качестве пищевой добавки
E-1442#Hydroxy propyl Distarch PhosphateГидроксипропилдикрахмалфосфатСчитается безопасным
E-1450#Starch Sodium Octenyl SuccinateКрахмалнатрийоктенилсукцинатНет данных
E-1451#Acetylated Oxidised Starch [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]Ацетилированный окисленный крахмал (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам)Нет данных
E-1503**Castor OilКасторовое маслоНет разрешения на применение от Института Питания РАМН.
E-1505Triethyl СitrateТриэтилцитратСчитается безопасным
E-1518Glyceryl Тriacetate (triacetin)Глицерил триацетат (триацетин)Считается безопасным. Используется в сигаретных фильтрах в качестве поглотителя канцерогенных смол
E-1520Propylene GlycolПропиленгликольВлагоудерживающий агент. Есть побочные эффекты
E-1521**Polyetylene GlycolПолиэтиленгликольПеногаситель. Есть побочные эффекты.

Запрещенные в России пищевые добавки «Е». Полный список | LSMTravel

Всем привет! Предлагаю сегодня детально поговорить о пользе и вреде пищевых добавок с индексом «Е». Все мы знаем, что их используют для того, чтобы продукты приобретали лучшие цвет, вкус, запах, дольше сохраняли свои качества, и они могут быть как натуральными, так и искусственными.

Ниже я перечислю список опасных добавок, они запрещены в России, но не факт, что путешествуя где-то за рубежом, вас попытаются накормиться опасными для здоровья продуктами.

В сознании людей сложился устойчивый стереотип о том, что все добавки «Е» в той или иной степени могут оказать негативное последствия на здоровье человека, но это заблуждение, уверяют представители Роспотребнадзора.

По словам специалистов, очень часто под маркировкой «Е» обозначают натуральные вещества: Е-100 – куркумин, Е-101 рибофлавин (или витамин В2), Е 160 — паприка, Е 140 — хлорофилл и многие другие полезные для здоровья вещества. В их основе есть пряности, зелень, овощи.

Реестр пищевых добавок достаточно большой, но их можно разделить на несколько основных групп:

Е1 – красители. Именно они придают многим продуктам красивый, насыщенный цвет.

Е2 – консерванты. Консерванты добавляются в большое количество продуктов c длительным сроком хранения. Благодаря консервантам, производитель значительно увеличивает срок годности товара. Консерванты подавляют рост микроорганизмов, грибков (плесени).

Е3 – антиокислители. Значительно замедляют процесс окисления и вместе с консервантами способствует продлению сроков годности товаров.

Е4 – стабилизаторы. Сохраняют консистенцию и внешний вид продукта. Сюда относят всевозможные желатины, пектины, крахмалы, камеди.

Е5 – эмульгаторы. Благодаря им сохраняется структура продукта. Эмульгаторы добавляют в такие продукты как сливочное масло, майонез, шоколад.

Е6 – усилители вкуса и запаха. Именно из-за них привычный продукт кажется особенно вкусным и ароматным, поэтому не удивительно, что производители часто добавляют их в состав – это завуалированный маркетинговый ход – у покупателя возникает желание употреблять в пищу продукт именно этой фирмы.

Е7 и далее – другие добавки . Например, антибиотики, глазирующие агенты, улучшители хлеба.

Важно знать список запрещенных в России добавок «Е»:

Синтетический краситель Е121 (цитрусовый красный). Представляет собой ядовитое вещество, является канцерогеном. Провоцирует развитие онкологических заболеваний, негативно влияет на дыхательную и мочеполовую системы.

Искусственный краситель Е123 (амарант). Признан канцерогеном согласно результатам тестовых испытаний. Повышает риск образований опухолей злокачественного характера, способствует появлению внутриутробных пороков плода и задерживает его развитие.

Искусственный краситель Е128 (красный 2G). Канцероген. Действует на нервную систему: вызывает нарушение координации, памяти, состояние общего недомогания.

Консервант Е216 (пропилпарабен). Сильнейший аллерген. Вызывает рак груди у женщин и бесплодие у мужчин.

Консервант Е217 (натриевая соль). Противопоказана для людей, страдающих астмой, аллергией. Вызывает головную боль, нарушение функций пищеварения, способствует росту злокачественных новообразований.

Консервант Е240 (формальдегид). Провоцирует появление онкологических болезней, в частности – носоглотки.

Улучшитель хлебопекарный Е924а (бромат калия). Канцероген. Оказывает токсическое действие на мочевыделительную систему.

Улучшитель хлебопекарный Е924b (бромат кальция). Токсичен для слизистых оболочек и кожного покрова человека, вызывает стремительный рост злокачественных опухолей.

Остальные пищевые добавки считаются относительно безвредными. Однако, не следует увлекаться продуктами, в составе которых их слишком много, так как некоторые пищевые добавки, при регулярном и чрезмерном употреблении способны вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, заболевания печени, почек, а также других органов и систем.

Чрезмерное употребление продуктов, в состав которых входят пищевые добавки, усиливающие вкус и аромат, могут способствовать изменению пищевых привычек человека: любые продукты без содержание данных добавок будут казаться пресными и безвкусными.

Будьте здоровы!

ПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК И АРОМАТИЗАТОРОВ, ДОПУСКАЕМЫХ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ МОЛОЧНЫХ ИЛИ НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ПЕРВОГО ГОДА ЖИЗНИ И ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ ГОДА ДО ТРЕХ ЛЕТ

Пищевая добавка (индекс E)

Пищевые продукты

Максимальный уровень в готовых продуктах детского питания

Азот (E 941)

Аргон (E 938)

Гелий (E 939)

Диоксид углерода (E 290)

Продукты прикорма

В соответствии с техническими документами изготовителя

Альгиновая кислота (E 400)

Альгинат калия (E 402)

Альгинат кальция (E 404)

Альгинат натрия (E 401)

(по отдельности или в комбинации)

Десерты, пудинги

500 мг/кг

L-Аскорбилпальмитат (E 304)

Токоферол концентрат (E 306)

Альфа-токоферол (E 307)

Гамма-токоферол (E 308)

Дельта-токоферол (E 309)

(по отдельности или в комбинации)

Продукты, содержащие жир

100 мг/кг

L-Аскорбиновая кислота (E 300)

L-аскорбат кальция (E 302)

L-аскорбат натрия (E 301)

(по отдельности или в комбинации в пересчете на аскорбиновую кислоту)

Продукты на основе зерновых, содержащие жир, в том числе бисквиты и сухарики

200 мг/кг

Гидроксид калия (E 525)

Гидроксид кальция (E 526)

Гидроксид натрия (E 524)

(только для регулирования активной кислотности)

Продукты прикорма

В соответствии с техническими документами изготовителя

Гуаровая камедь (E 412)

Гуммиарабик (E 414)

Камедь рожкового дерева (E 410)

Ксантановая камедь (E 415)

Пектины (E 440)

(по отдельности или в комбинации)

Продукты прикорма

10 г/кг

Карбонаты аммония (E 503)

Карбонаты калия (E 501)

Карбонаты натрия (E 500)

(только в качестве разрыхлителя теста)

Продукты прикорма

В соответствии с техническими документами изготовителя

Карбонаты кальция (E 170)

(только для регулирования активной кислотности)

Продукты прикорма

В соответствии с техническими документами изготовителя

Лимонная кислота (E 330)

Цитраты калия (E 332)

Цитраты кальция (E 333)

Цитраты натрия (E 331)

(по отдельности или в комбинации, только для регулирования активной кислотности)

Продукты прикорма

В соответствии с техническими документами изготовителя

Модифицированные крахмалы:

Дикрахмаладипат ацетилированный (E 1422)

Дикрахмалфосфат ацетилированный (E 1414)

Крахмал ацетилированный (E 1420)

Крахмал ацетилированный окисленный (E 1451)

Дикрахмалфосфат (E 1412)

Монокрахмалфосфат (E 1410)

Крахмал окисленный (E 1404)

Дикрахмалфосфат фосфатированный (E 1413)

Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты (E 1450)

(по отдельности или в комбинации)

Продукты прикорма

50 г/кг

Молочная кислота (E 270)

Лактат калия (E 326)

Лактат кальция (E 387)

Лактат натрия (E 325)

(по отдельности или в комбинации, только для регулирования активной кислотности)

Продукты прикорма

В соответствии с техническими документами изготовителя

Соляная кислота (E 507)

Продукты прикорма

В соответствии с техническими документами изготовителя

Уксусная кислота (E 260)

Ацетат калия (E 261)

Ацетат кальция (E 387)

Ацетат натрия (E 262)

(по отдельности или в комбинации, только для регулирования активной кислотности)

Продукты прикорма

В соответствии с техническими документами изготовителя

о-фосфорная кислота (E 339)

(добавленный фосфат в пересчете на P2O5 только для регулирования активной кислотности)

Продукты прикорма (кроме мясных и рыбных полуфабрикатов и колбасных изделий)

1 г/кг

Яблочная кислота (E 296)

(только для регулирования активной кислотности)

Продукты прикорма

В соответствии с техническими документами изготовителя

Ароматизаторы натуральные

Продукты прикорма

В соответствии с техническими документами изготовителя

Какие пищевые добавки особовредные? часть 1


Информационный подбор материалов о пищевых добавках Е.

В основном списке  я красным  цветом выделила  вредные добавки.

Фиолетовым цветом выделены те три безвредные добавки, которые я использую в своей кондитерской и кулинарной практике (они будут указаны во 2-ой части поста).

Жирным красным шрифтом я выделила запрещенные или в России, или в Евросоюзе добавки.

Обратите внимание, что на сегодняшний день считаются достаточно вредными такие добавки, которые повсеместно распостранены на кухнях наших домохозяек: лимонная кислота,   глютамат натрия.

Внимание:

1. Не все пищевые добавки в списке вредны.

Буква Е с цифрой далеко не всегда обозначает вредную добавку. В списке приведены все добавки подряд, и лишь вредные отмечены особо.

2. В примечаниях типа «может вызывать онкозаболевания» главное слово – «МОЖЕТ».
Потому что многое зависит от того, в каких количествах, как часто попадает в организм конкретная добавка, какие есть сопутствующие факторы для заболевания (плохая экология, курение, алкоголь и т. д.).  Вместо того, чтобы паниковать, лучше, например, бросить курить.



* * *

В наше время редко какие продукты попадают к нам на  стол свежими или свежеприготовленными и без пищевых добавок, прямо с грядки или с плиты. По большей части мы едим  не слишком полезную  пищу, сильно  обработанную и  с помощью различных консервантов, антиокислителей, усилителей вкуса и прочего.

Поэтому, покупая продукты, содержащие различные «пищевые» добавки, внимательнее читайте список ингредиентов на упаковке. Пищевые добавки обычно маркируются буквой Е и тремя цифрами (например, Е 320).

В последнее время  производители стараются не упоминать  обозначения «Е», а самые вредные и опасные ингредиенты… не указывать в списке вообще. Напишут лишь уклончивое «ароматизатор», «специи».

Список вредных добавок Е с указанием потенциального вреда приведен ниже. Исследования ученых подтвердили, что многие (но не все!) из нижеперечисленных пищевых добавок при частом употреблении в пищу представляют опасность для здоровья.

Сразу нужно сделать  оговорку: полностью исключить из своего рациона продукты с этими добавками, все равно, не получится, поэтому к списку стоит относиться философски. «Предупрежден – значит, вооружен!» – и здорово, что вас предупредили, что есть такой список, но следовать ему досконально в 100% случаев вряд ли получится.

«60% (а по некоторым данным и 80%) товаров на российском рынке являются фальсифицированными», – заявила на пресс-конференции  зам. руководителя департамента Госторгинспекции Минэкономразвития и торговли РФ Н. Назина.

Вам самим надо позаботится о себе и своем здоровье. Просто старайтесь отдавать предпочтение более здоровым, более натуральным продуктам, прошедшим меньшую «пищевую» обработку, с меньшим количеством синтетических пищевых добавок – это, пожалуй, самое разумное решение.


Как можно меньше покупайте фаст-фуда, поменьше консервированных продуктов, продуктов с длительным сроком хранения, а также имеющих неестественно «веселую», слишком насыщенную окраску.

На продукты быстрого приготовления (полуфабрикаты) тоже налегать не стоит. Больше придется готовить самим? Ну так, выбирайте: здоровье или вредные продукты  с магазинных полок?!

Импортные овощи и фрукты, идеально выглядящие (и блестящие парафиновым глянцем), но ничем не пахнущие и не поедаемые даже вредителями, тоже лучше употреблять ограниченно, отдавая предпочтение овощам и фруктам крестьянских и фермерских хозяйств России и ближнего зарубежья.

Впрочем, и там, как известно, любят выращивать «два огорода»: один, чистый – для себя, другой – сильно удобренный и обработанный – на продажу. Но пока еще не выращивают столь вредных пустышек, каковыми являются овощи-фрукты импортные или выращенные на российской же территории некоторыми  недобросовестными китайскими производителями.

Особенно учтите эти рекомендации в отношении рациона своих маленьких детей.

НЕ ВСЕ ингредиенты из списка вредные!

Лишь в случае вредных пищевых добавок указано побочное действие. В случае прочих — просто ничего не написано после наименования добавки.

И еще одно соображение  важно учесть, иначе список окажется бесполезным:
сейчас часто перестали указывать в составе продукта обозначение E с цифрой.
А в перечне ингредиентов иногда «забывают» указать какой-нибудь вредный ингредиент.
Видимо, стесняются?

Зато список ингредиентов на английском языке на той же упаковке часто на удивление более полный, чем на русском.

В этой таблице неполный список вредных добавок, более полный  список будет перечислен внизу в этой части поста и в следующей:

НЕПОСРЕДСТВЕННО СПИСОК ДОБАВОК

Красным жирным шрифтом  я выделила  запрещенные   или России, или в Евросоюзе добавки (irina_co). То есть это значит, что живя в Европе, на полках магазинов вы можете встретить продукты с запрещенными в России добавками, а живя в России —  с добавками, запрещенными в Европе.

Есть записи, выделенные красным, но без указания текстового вреда этой добавки, это значит, что информация о вреде плучена из других источников без конкретных данных вреда, так как подбор информации я проводила из большого количества информационных источников (irina_co).

Е-101 (1) – Рибофлавин; (2) – Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата /(1) – Riboflavin; (2) – Riboflavin-5′ – Phosphate Sodium.

Е-102 Тартразин (Tartrazine) – может вызывать аллергические реакции (ЗАПРЕЩЕНА).

E-103 Алканет, алканин (Alkanet) – может вызывать онкозаболевания.

Е-104 Желтый хинолиновый (Quinoline Yellow) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции (ЗАПРЕЩЕНА).

E-107 Желтый 2 G (Yellow 2 G) – может вызывать аллергические реакции.

Е-110 Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S) – может вызывать аллергические реакции (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) – может вызывать аллергические реакции. Изготавливается из насекомых (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-121 Цитрусовый красный 2 (Citrus Red 2) – может вызывать онкозаболевания (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-122 Азорубин, кармуазин (Azorubine, Carmoisine) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Азорубин запрещен в Канаде, Японии, Норвегии, Швеции и США (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-123 Амарант (Amaranth) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции. Не имеет никакого отношения к полезному растению амарант, производится из побочных нефтяных продуктов (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А (Ponceau 4R, Cochineal Red A) – может вызывать аллергические реакции (ЗАПРЕЩЕНА).

E-125 Понсо, пунцовый SX (Ponceau SX) – может вызывать онкозаболевания.

Е-127 Эритрозин (Erythrosine) – может вызывать аллергические реакции.

Е-128 Красный 2G (Red 2G) – может вызывать аллергические реакции.

Е-129 Красный очаровательный АС (Allura Red AC) – может вызывать аллергические реакции.

Е 131 Синий патентованный V (Patent Blue V) – может вызывать онкозаболевания.

Е-132 Индиготин, индигокармин (Indigotine, Indigo Carmine) – может вызывать аллергические реакции.

Е-133 Синий блестящий FCF (Brilliant Blue FCF) – может вызывать аллергические реакции.

Е-140 (1) Хлорофиллы и (2) хлорофиллины /Chlorophylls and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (2) Chlorophyllins.

Е-141 (1) Медные комплексы хлорофиллов и (2) – хлорофиллинов / Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (2) Copper Complexes of Chlorophyllins (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-142 Зеленый S (Green S) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-143 Зеленый прочный FCF (Fast Green FCF).

Е-150a Сахарный колер I простой (карамель простая) / Plain Caramel – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

Е-150b Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии (Caustic Sulphite Caramel) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

Е-150c Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии (Ammonia Caramel) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом.

Е-150d Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии (Sulphite Ammonia Caramel) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, но по другим источникам, побочное воздействие под вопросом (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-151 Черный блестящий BN, черный PN (Brilliant Black BN, Black PN) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, аллергические реакции.

Е-152 Уголь /Carbon Black (hydrocarbon) – по некоторым данным, может вызывать онкозаболевания, заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-153 Уголь растительный (Vegetable Carbon) – в нормальных концентрациях побочные эффекты неизвестны.

Е-154 Коричневый FK (Brown FK) – при употреблении данного продукта возможны непрогнозируемые скачки артериального давления.

E-155 Коричневый HT (Brown HT) – информации недостаточно.

E-160a Каротины: (I) Бета-каротин синтетический, (2) экстракты натуральных каротинов /Carotenes: (I)-Beta-Carotene (Synthetic), Natural Extracts (2).

E-160b Аннато, биксин, норбиксин (Annatto, Bixin, Norbixin) – может вызывать аллергические реакции.

E-160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin).

E-160d Ликопин (Lycopene).

E-160e Бета-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) /Beta-apo-8’-carotenal (C 30).

E-160f Этиловый эфир Бета-апо-8-каротиновой кислоты (С 30) /Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30).

E-161а Флавоксантин (Flavoxanthin).

E-161b Лутеин (Lutein).

E-161с Криптоксантин (Cryptoxanthin).

E-161d Рубиксантин (Rubixanthin).

E-161e Виолоксантин (Violoxanthin).

E-161f Родоксантин (Rhodoxanthin).

E-161g Кантаксантин (Canthaxanthin).

E-162 Свекольный красный, бетанин (Beetroot Red, Betanin).

Е-163 Антоцианы (Anthocyanins).

Е-164 Шафран (Saffron).

E-166 Сандаловое дерево (Sandalwood).

Е-170 Карбонаты кальция (Calcium Carbonates).

Е-171 Диоксид титана (Titanium Dioxide) – согласно некоторым источникам, может вызывать заболевания печени.

Е-172 Оксиды и гидроксиды железа (Iron Oxides and Hydroxides) – согласно некоторым источникам, может вызывать заболевания печени.

Е-173 Алюминий (Aluminium) – может вызывать заболевания печени. Возможное вредное влияние на организм до конца не изучено. По возможности исключить из употребления (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-174 Серебро (Silver).

Е-175 Золото (Gold).

Е-180 Рубиновый литол ВК (Lithol Rubine BK) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

E-181 Танины пищевые (Tannins, Food Grade).

E-182 Орсейл, орсин (Orchil).

         


         

* * *

Консерванты (E-200 – E-299)

Е-200 Сорбиновая кислота (Sorbic Acid) – может вызывать аллергические реакции, уничтожает в организме витамин В12.

Е-201 Сорбат натрия (Sodium Sorbate) – может вызывать аллергические реакции.

Е-202 Сорбат калия (Potassium Sorbate) – может вызывать аллергические реакции.

Е-203 Сорбат кальция (Calcium sorbate)

E-209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир (Heptyl p-hydroxybenzoate)

Е-210 Бензойная кислота (Benzoic Acid) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-211 Бензоат натрия (Sodium Benzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции. К сожалению, это широко применяющийся консервант.

Е-212 Бензоат калия (Potassium Benzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-213 Бензоат кальция (Calcium Benzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-214 Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир (Ethyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-215 Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-216 Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир (Propyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-217 Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (Sodium Propyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-218 Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир (Methyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать аллергические реакции.

Е-219 Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (Sodium Methyl p-hydroxybenzoate) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции.

Е-220 Диоксид серы (Sulphur Dioxide) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

Е-221 Сульфит натрия (Sodium Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

Е-222 Гидросульфит натрия (Sodium Hydrogen Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

Е-223 Пиросульфит натрия (Sodium Metabisulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-224 Пиросульфит калия (Potassium Metabisulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-225 Сульфит калия (Potassium Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции.

Е-226 Сульфит кальция (Calcium Sulphite) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-227 Гидросульфит кальция (Calcium Hydrogen Sulphite).

Е-228 Гидросульфит калия (бисульфит калия) (Potassium Hydrogen Sulphite).

Е-230 Бифенил, дифенил (Biphenyl, Diphenyl) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции, заболевания кожи.

Е-231 Ортофенилфенол (Orthophenyl Phenol) – может вызывать аллергические реакции, заболевания кожи.

Е-232 Ортофенилфенол натрия (Sodium Orthophenyl Phenol) – может вызывать аллергические реакции, заболевания кожи.

Е-233 Тиабендазол (Thiabendazole) – может вызывать заболевания кожи.

Е-234 Низин (Nisin).

Е-235 Натамицин (пимарицин) /Natamycin (Pimaricin).

Е-236 Муравьиная кислота (Formic Acid).

Е-237 Формиат натрия (Sodium Formate).

Е-238 Формиат кальция (Calcium Formate).

Е-239 Гексаметилентетрамин (Hexamethylene Tetramine) – может вызывать онкозаболевания, аллергические реакции, заболевания кожи.

Е-240 Формальдегид (Formaldehyde) – канцероген, вызывает онкозаболевания (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-241 Гваяковая смола (Gum Guaicum) – возможно, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-242 Диметилдикарбонат (Dimethyl Dicarbonate).

Е-249 Нитрит калия (Potassium Nitrite) – может вызывать онкозаболевания (Примечание: Е-249 часто добавляется в копченые продукты).

Е-250 Нитрит натрия (Sodium Nitrite) – может вызывать онкозаболевания, нарушения артериального давления (Примечание: Е-250 часто добавляется в копченые продукты) (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-251 Нитрат натрия (Sodium Nitrate) – может вызывать онкозаболевания, нарушения артериального давления (Примечание: Е-251 часто добавляется в копченые продукты) (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-252 Нитрат калия (Potassium Nitrate) – может вызывать онкозаболевания (Примечание: Е-252 часто добавляется в копченые продукты).

Е-260 Уксусная кислота (Acetic Acid).

Е-261 Ацетат калия (Potassium Acetate).

Е-262 Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) /Sodium Acetates (1) Sodium Acetate (2) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate).

Е-263 Ацетат кальция (Calcium Acetate).

Е-264 Ацетат аммония (Ammonium Acetate).

E-265 Дегидроацетовая кислота (Dehydroacetic Acid).

E-266 Дегидроацетат натрия (Sodium Dehydroacetate).

Е-270 Молочная кислота (Lactic Acid) – согласно некоторым источникам, опасна для детей, согласно другим – это безвредный продукт.

Е-280 Пропионовая кислота (Propionic Acid) – может вызывать онкозаболевания.

Е-281 Пропионат натрия (Sodium Propionate) – может вызывать онкозаболевания.

Е-282 Пропионат кальция (Calcium Propionate) – может вызывать онкозаболевания.

Е-283 Пропионат калия (Potassium Propionate) – может вызывать онкозаболевания.

Е-284 Борная кислота (Boric Acid) – может вызывать аллергические реакции.

Е-285 Тетраборат натрия (бура) /Sodium Tetraborate (Borax).

Е-290 Диоксид углерода (Carbon Dioxide).

Е-296 Яблочная (малоновая) кислота (Malic Acid).

Е-297 Фумаровая кислота (Fumaric Acid).

           

                       

* * *

Антиоксиданты (E-300 – E-399)

Е-300 Аскорбиновая кислота (Ascorbic Acid)

Е-301 Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия) (Sodium Ascorbate)

Е-302 Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) /Calcium Ascorbate

Е-303 Аскорбат калия (Potassium Ascorbate)

Е-304 Аскорбилпальмитат (Ascorbyl Palmitate)

Е-305 Аскорбилстеарат (Ascorbyl Stearatе)

Е-306 Концентрат смеси токоферолов (Mixed Tocopherols Concentrate)

Е-307 Альфа-токоферол (Alpha-tocopherol)

Е-308 Гамма-токоферол синтетический (Synthetic Gamma-tocopherol)

Е-309 Дельта-токоферол синтетический (Synthetic Delta-tocopherol)

Е-310 Пропилгаллат (Propyl Gallate) – может вызывать аллергические реакции.

Е-311 Октилгаллат (Octyl Gallate) – может вызывать аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, отрицательно влияет на нервную систему(ЗАПРЕЩЕНА).

Е-312 Додецилгаллат (Dodecyl Gallate) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции (на коже), отрицательно влиять на нервную систему   (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-313 Этилгаллат (Ethyl Gallate) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-314 Гваяковая смола (Guaiac Resin) – добавка запрещена для использования в большинстве стран мира (ЗАПРЕЩЕНА).

Е-315 Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота /Erythorbic (Isoascorbic) Acid

Е-316 Эриторбат натрия (Sodium Erythorbate)

Е-317 Изо-аскорбинат калия (Potassium Isoascorbate)

Е-318 Изо-аскорбинат кальция (Calcium Isoascorbate)

Е-319 Трет-бутилгидрохинон (Tertiary Butylhydroquinone)

Е-320 Бутилгидроксианизол /Butylated Hydroxyanisole (BHA) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме.

Е-321 Бутилгидрокситолуол /Butylated Hydroxytoluene (BHT) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции. Данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме.

Е-322 Лецитин (Lecithin) – согласно непроверенным источникам, может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта и печени.

Е-323 Аноксомер (Anoxomer)

Е-324 Этоксихин (Ethoxyquin)

Е-325 Лактат натрия (Sodium Lactate)

Е-326 Лактат калия (Potassium Lactate)

Е-327 Лактат кальция (Calcium Lactate)

Е-328 Лактат аммония (Ammonium Lactate)

Е-329 Лактат магния /Magnesium Lactate (D,L-)

Е-330 Лимонная кислота (Citric Acid) вредна, если употреблять продукты с ее содержанием в больших количествах.

Е-331 Цитраты натрия

Е-332 Цитраты калия

Е-333 Цитраты кальция

Е-334 Винная кислота (L(+)-)/Tartaric Acid (L(+)-)

Е-335 Тартраты натрия

Е-336 Тартраты калия: (1)-тартрат калия однозамещенный, (2)-тартрат калия двузамещенный /Potassium Tartrates: (1)-Monopotassium Tartrate, (2)-Dipotassium Tartrate

Е-337 Тартрат калия-натрия (Sodium potassium tartrate)

Е-338 Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid) – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-339 Ортофосфаты натрия: (1)-ортофосфат натрия однозамещенный, (2)-ортофосфат натрия двузамещенный, (3)-ортофосфат натрия трехзамещенный. Sodium Ortophosphates: (1)-Monosodium Ortophosphate, (2)-Disodium Ortophosphate, (3)-Trisodium Ortophosphate – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-340 Ортофосфаты калия: ортофосфат калия однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия трехзамещенный. Potassium Ortophosphates (1) Monopotassium Ortophosphate (2) Dipotassium Ortophosphate (3) Tripotassium Ortophosphate – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е-341 Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция. Calcium Phosphates (1) Monocalcium Ortophosphate (2) Dicalcium Ortophosphate (3) Tricalcium Ortophosphate – может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.

E-342 Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный.   Ammonium Phosphates (1) Monoammonium Ortophosphate (2) Diammonium Ortophosphate.

Е-343 Ортофосфаты магния: (1) ортофосфат магния однозамещенный, (2) ортофосфат магния двузамещенный, (3) ортофосфат магния трехзамещенный. Magnesium Ortophosphates: (1) Monomagnesium Ortophosphate (2) Dimagnesium Ortophosphate (3) Trimagnesium Ortophosphate – может вызывать кишечные расстройства.

Е-344 Цитрат лецитина (Lecitin Citrate)

Е-345 Цитрат магния (Magnesium Citrate)

Е-349 Малат аммония (Ammonium Malate)

Е-350 Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный /Sodium Malates (1) Sodium Malate (2) Sodium Hydrogen Malate.

Е-351 Малат калия (Potassium Malate)

Е-352 Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный /Calcium Malates (1) Calcium Malate (2) Calcium Hydrogen Malate.

Е-353 Мета-винная кислота (Metatartaric Acid)

Е-354 Тартрат кальция (Calcium Tartrate)

Е-355 Адипиновая кислота (Adipic Acid)

Е-356 Адипат натрия (Sodium Adipate)

Е-357 Адипат калия (Potassium Adipate)

Е-359 Адипат аммония (Ammonium Adipate)

Е-363 Янтарная кислота (Succinic Acid)

Е-365 Фумараты натрия (Sodium Fumarates)

Е-366 Фумараты калия (Potassium Fumarates)

Е-367 Фумараты кальция (Calcium Fumarates)

Е-368 Фумараты аммония (Ammonium Fumarates)

Е-370 1,4-гептоноллактон (1,4-Heptonolactone)

Е-375 Никотиновая кислота (Nicotinic Acid)

Е-380 Цитраты аммония (аммонийные соли лимоннной кислоты) /Ammonium Citrates

E-381 Аммоний железо цитрат (Ferric Аmmonium Citrate)

Е-383 Глицерофосфат кальция (Calcium Glycerophosphate)

Е-384 Изопропилцитратная смесь (Isopropil Citrates)

Е-385 Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)
/Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA)

Е-386 Этилендиаминтетраацетат динатрий (Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate

Е-387 Оксистеарин (Oxystearin)

Е-388 Тиопропионовая кислота (Thiodipropionic Acid)

Е-389 Дилаурилтиодипропионат (Dilauryl Thiodipropionate)

Е-390 Дистеарилтиодипропионат (Dustearyl Thiodipropionate)

Е-391 Фитиновая кислота (Phytic Acid)

Е-399 Лактобионат кальция (Calcium Lactobionate)

               

         

               

* * *



               

Это должен знать каждый! Полный список разрешённых, запрещённых и опасных пищевых добавок.

Как разделяются пищевые добавки? Чем запрещённые добавки отличаются от неразрешённых? Какие добавки не рекомендует Минздрав? Это будет интересно всем, кто заботится о своём здоровье и следит за питанием.

Классификация пищевых добавок

• E100—E182 — красители, усиливают или восстанавливают цвет продукта.
• E200—E299 — консерванты, увеличивают срок хранения продуктов, защищая их от микробов и грибков.
• E300—E399 — антиокислители, защищают продукты от окисления.
• E400—E499 — стабилизаторы, сохраняют необходимую консистенцию продуктов.
• E500—E599 — эмульгаторы, создают однородную смесь.
• E600—E699 — усилители вкуса и аромата.
• Е700 — Е800 — запасные индексы.
• E900—E999 — пеногасители, предупреждают или снижают образование пены, придают продуктам приятный внешний вид.

Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности входят во все указанные группы, кроме того и в новую группу E1000.

Запрещённые добавки

(добавки, по которым доказано, что их действие приносит вред организму)

• E121 — цитрусовый красный 2 (краситель)
• E123 — красный амарант (краситель)
• E128[6] — 03. 09.2007. красный 2G (краситель)
• E216[7] — пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант)
• E217[7] — пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант)
• E240 — формальдегид (консервант)

Неразрешённые добавки

(добавки, которые не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет)

• E127 — Эритрозин — запрещён в ряде стран
• E154 — Коричневый FK
• E173 — Алюминий
• E180 — Рубиновый литол ВК
• E388 — Тиопропионовая кислота
• E389 — Дилаурилтиодипропионат
• E424 — Курдлан
• E512 — Хлорид олова(II)
• E537 — Гексацианоманганат железа
• E557 — Силикат цинка
• E912 — Эфиры монтаниновой кислоты
• E914 — Окисленный полиэтиленовый воск
• E916 — Кальция йодат
• E917 — Калия йодат
• E918 — Оксиды азота
• E919 — Нитрозил хлорид
• E922 — Персульфат калия
• E923 — Персульфат аммония
• E924b — Бромат кальция
• E925 — Хлор
• E926 — Диоксид хлора
• E929 — Перекись ацетона

«У пищевых компаний есть влиятельные и хорошо оплаченные лоббисты, продавливающие выгодные им законы. В результате на свет появляются удивительные продукты питания, которые сложно называть едой: практически вечные чипсы, цвет и запах которых не меняется после недели в закрытой банке на жаре. А чего стоит никогда не портящийся белый хлеб или колбасы, обладающие запоминающимся вкусом и изготовленные с минимальным использованием мяса!
Вкусом, цветом, запахом, формой продуктовых изделий управляют не кулинары, а заводские технологи.» (с полным содержанием статьи можно ознакомиться ТУТ)

Разрешённые в России, но запрещённые в Евросоюзе

• E102 — Тартразин
• E142 — синтетический пищевой краситель Зелёный S
• E425 — конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь и конжаковый глюкоманнан

Список особо вредных пищевых добавок Е по информации Минздрава:

* — вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;

** — вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации

Консерванты (Е-200 — Е-299)



Усилители вкуса и аромата (Е-600 — Е-699)

Красители (Е-100 — Е-199)



Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества (Е-100 — Е-199)





отсюда

Номер

E — wikidoc

Главный редактор: C. Майкл Гибсон, M.S., M.D. [1]

Номера E — это цифровые коды пищевых добавок, которые обычно встречаются на этикетках пищевых продуктов по всему Европейскому Союзу. Схема нумерации соответствует схеме Международной системы нумерации (INS), определенной комитетом Codex Alimentarius. Только часть добавок INS одобрена для использования в Европейском Союзе, приставка «E» означает Европу. На обычном языке в Великобритании и Ирландии термин «E-номер» используется как уничижительный термин для искусственных пищевых добавок, и продукты могут рекламировать себя как «не содержащие E-номеров», даже если некоторые из ингредиентов (например,г. гидрокарбонат соды) есть такой код.

Номера E также встречаются на этикетках пищевых продуктов в других юрисдикциях, включая GCC, Австралию, Новую Зеландию и Израиль. Их все чаще (хотя и редко) можно найти на упаковке в Северной Америке, особенно в Канаде.

Классификация по числовому диапазону

NB: Не все примеры класса попадают в указанный числовой диапазон. Более того, многие химические вещества, особенно в диапазоне E400–499, имеют множество целей.

Полный список

E100 – E199 (цвета)

  • E100 Куркумин, куркума (пищевой краситель)
  • E101 Рибофлавин (витамин B 2 ), ранее называвшийся лактофлавином (витамин G) (пищевой краситель)
  • E101a Муравьи раздавленные, как в умных моделях
  • E102 Тартразин (FD&C Yellow 5) (пищевой краситель)
  • E103 Резорцин хризоин (пищевой краситель)
  • E104 Желтый хинолин (пищевой краситель)
  • E105 Fast Yellow AB (пищевой краситель)
  • E106 Рибофлавин-5-фосфат натрия (пищевой краситель)
  • E107 Yellow 2G (пищевой краситель)
  • E110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S, FD&C Yellow 6 (пищевой краситель)
  • E111 Апельсин GGN (пищевой краситель)
  • E120 Кошениль, карминовая кислота, кармин, натуральный красный 4 (пищевой краситель)
  • E121 Orcein, Orchil (пищевой краситель)
  • E122 Кармуазин, Азорубин (пищевой краситель)
  • E123 Амарант (FD&C Red 2) (пищевой краситель)
  • E124 Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R (пищевой краситель)
  • E125 Ponceau SX, Scarlet GN (пищевой краситель)
  • E126 Ponceau 6R (пищевой краситель)
  • E127 Эритрозин (FD&C Red 3) (пищевой краситель)
  • E128 Red 2G (пищевой краситель)
  • E129 Allura Red AC (FD&C Red 40) (пищевой краситель)
  • E130 Индантреновый синий RS (пищевой краситель)
  • E131 Patent Blue V (пищевой краситель)
  • E132 Индигокармин, индиготин, FD&C Blue 2 (пищевой краситель)
  • E133 Brilliant Blue FCF (FD&C Blue 1) (пищевой краситель)
  • E140 Хлорофиллы и хлорофиллины: (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллины (пищевые красители)
  • E141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (i) Медные комплексы хлорофиллов (ii) Медные комплексы хлорофиллинов (пищевой краситель)
  • E142 Зелень S (пищевой краситель)
  • E143 Fast Green FCF (FD&C Green 3) (пищевой краситель)
  • E150a Обычная карамель (пищевой краситель)
  • E150b Каустическая сульфитная карамель (пищевой краситель)
  • E150c Аммиачная карамель (пищевой краситель)
  • E150d Сульфит-аммиачная карамель (пищевой краситель)
  • E151 Black PN, Brilliant Black BN (пищевой краситель)
  • E152 Черный 7984 (пищевой краситель)
  • E153 Технический углерод, Растительный уголь (пищевой краситель)
  • E154 Brown FK, Киппер коричневый (пищевой краситель)
  • E155 Brown HT, Шоколадно-коричневый HT (пищевой краситель)
  • E160a Альфа-каротин, бета-каротин, гамма-каротин (пищевой краситель)
  • E160b Аннатто, биксин, норбиксин (пищевой краситель)
  • E160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (пищевой краситель)
  • E160d Ликопин (пищевой краситель)
  • E160e Бета-апо-8′-каротенал (C 30) (пищевой краситель)
  • E160f Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) (пищевой краситель)
  • E161a Флавоксантин (пищевой краситель)
  • E161b Лютеин (пищевой краситель)
  • E161c Криптоксантин (пищевой краситель)
  • E161d Рубиксантин (пищевой краситель)
  • E161e Виолаксантин (пищевой краситель)
  • E161f Родоксантин (пищевой краситель)
  • E161g Кантаксантин (пищевой краситель)
  • E161h Зеаксантин (пищевой краситель)
  • E161i Цитранаксантин (пищевой краситель)
  • E161j Астаксантин (пищевой краситель)
  • E162 Свекла красная, Бетанин (пищевой краситель)
  • E163 Антоцианы (пищевые красители)
  • E170 Карбонат кальция, Мел (пищевой краситель)
  • E171 Диоксид титана (пищевой краситель)
  • E172 Оксиды и гидроксиды железа (пищевые красители)
  • E173 Алюминий (пищевой краситель)
  • E174 Серебро (пищевой краситель)
  • E175 Gold (пищевой краситель)
  • Е180 Пигмент Рубин, Литол Рубин БК (пищевой краситель)
  • E181 Танин (пищевой краситель)

E200 – E299 (консерванты)

E300 – E399 (антиоксиданты, регуляторы кислотности)

E400 – E499 (загустители, стабилизаторы, эмульгаторы)

E500 – E599 (регуляторы кислотности, антислеживатели)

E600 – E699 (усилители вкуса)

E900 – E999 (разное)

E1000 – E1999 (дополнительные химические вещества)

Внешние ссылки

Шаблон: Электронный номер инфобокс 900-909

bs: E-brojevi da: E-номер de: Liste der in der Europäischen Union zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe eo: E-numero gl: Números E это: Additivi alimentari hu: E-szám nl: E-номер нет: E-номер nn: E-номер fi: E-koodi sv: E-номер ur: ای نمبر

Шаблон: WH Шаблон: WS

Номер

E — wikidoc

Главный редактор: C. Майкл Гибсон, магистр медицины, доктор медицины [1]

Номера E — это цифровые коды пищевых добавок, которые обычно встречаются на этикетках пищевых продуктов по всему Европейскому Союзу. Схема нумерации соответствует схеме Международной системы нумерации (INS), определенной комитетом Codex Alimentarius. Только часть добавок INS одобрена для использования в Европейском Союзе, приставка «E» означает Европу. На обычном языке в Великобритании и Ирландии термин «E-номер» используется как уничижительный термин для искусственных пищевых добавок, и продукты могут рекламировать себя как «не содержащие E-номеров», даже если некоторые из ингредиентов (например,г. гидрокарбонат соды) есть такой код.

Номера E также встречаются на этикетках пищевых продуктов в других юрисдикциях, включая GCC, Австралию, Новую Зеландию и Израиль. Их все чаще (хотя и редко) можно найти на упаковке в Северной Америке, особенно в Канаде.

Классификация по числовому диапазону

NB: Не все примеры класса попадают в указанный числовой диапазон. Более того, многие химические вещества, особенно в диапазоне E400–499, имеют множество целей.

Полный список

E100 – E199 (цвета)

  • E100 Куркумин, куркума (пищевой краситель)
  • E101 Рибофлавин (витамин B 2 ), ранее называвшийся лактофлавином (витамин G) (пищевой краситель)
  • E101a Муравьи раздавленные, как в умных моделях
  • E102 Тартразин (FD&C Yellow 5) (пищевой краситель)
  • E103 Резорцин хризоин (пищевой краситель)
  • E104 Желтый хинолин (пищевой краситель)
  • E105 Fast Yellow AB (пищевой краситель)
  • E106 Рибофлавин-5-фосфат натрия (пищевой краситель)
  • E107 Yellow 2G (пищевой краситель)
  • E110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S, FD&C Yellow 6 (пищевой краситель)
  • E111 Апельсин GGN (пищевой краситель)
  • E120 Кошениль, карминовая кислота, кармин, натуральный красный 4 (пищевой краситель)
  • E121 Orcein, Orchil (пищевой краситель)
  • E122 Кармуазин, Азорубин (пищевой краситель)
  • E123 Амарант (FD&C Red 2) (пищевой краситель)
  • E124 Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R (пищевой краситель)
  • E125 Ponceau SX, Scarlet GN (пищевой краситель)
  • E126 Ponceau 6R (пищевой краситель)
  • E127 Эритрозин (FD&C Red 3) (пищевой краситель)
  • E128 Red 2G (пищевой краситель)
  • E129 Allura Red AC (FD&C Red 40) (пищевой краситель)
  • E130 Индантреновый синий RS (пищевой краситель)
  • E131 Patent Blue V (пищевой краситель)
  • E132 Индигокармин, индиготин, FD&C Blue 2 (пищевой краситель)
  • E133 Brilliant Blue FCF (FD&C Blue 1) (пищевой краситель)
  • E140 Хлорофиллы и хлорофиллины: (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллины (пищевые красители)
  • E141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (i) Медные комплексы хлорофиллов (ii) Медные комплексы хлорофиллинов (пищевой краситель)
  • E142 Зелень S (пищевой краситель)
  • E143 Fast Green FCF (FD&C Green 3) (пищевой краситель)
  • E150a Обычная карамель (пищевой краситель)
  • E150b Каустическая сульфитная карамель (пищевой краситель)
  • E150c Аммиачная карамель (пищевой краситель)
  • E150d Сульфит-аммиачная карамель (пищевой краситель)
  • E151 Black PN, Brilliant Black BN (пищевой краситель)
  • E152 Черный 7984 (пищевой краситель)
  • E153 Технический углерод, Растительный уголь (пищевой краситель)
  • E154 Brown FK, Киппер коричневый (пищевой краситель)
  • E155 Brown HT, Шоколадно-коричневый HT (пищевой краситель)
  • E160a Альфа-каротин, бета-каротин, гамма-каротин (пищевой краситель)
  • E160b Аннатто, биксин, норбиксин (пищевой краситель)
  • E160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (пищевой краситель)
  • E160d Ликопин (пищевой краситель)
  • E160e Бета-апо-8′-каротенал (C 30) (пищевой краситель)
  • E160f Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) (пищевой краситель)
  • E161a Флавоксантин (пищевой краситель)
  • E161b Лютеин (пищевой краситель)
  • E161c Криптоксантин (пищевой краситель)
  • E161d Рубиксантин (пищевой краситель)
  • E161e Виолаксантин (пищевой краситель)
  • E161f Родоксантин (пищевой краситель)
  • E161g Кантаксантин (пищевой краситель)
  • E161h Зеаксантин (пищевой краситель)
  • E161i Цитранаксантин (пищевой краситель)
  • E161j Астаксантин (пищевой краситель)
  • E162 Свекла красная, Бетанин (пищевой краситель)
  • E163 Антоцианы (пищевые красители)
  • E170 Карбонат кальция, Мел (пищевой краситель)
  • E171 Диоксид титана (пищевой краситель)
  • E172 Оксиды и гидроксиды железа (пищевые красители)
  • E173 Алюминий (пищевой краситель)
  • E174 Серебро (пищевой краситель)
  • E175 Gold (пищевой краситель)
  • Е180 Пигмент Рубин, Литол Рубин БК (пищевой краситель)
  • E181 Танин (пищевой краситель)

E200 – E299 (консерванты)

E300 – E399 (антиоксиданты, регуляторы кислотности)

E400 – E499 (загустители, стабилизаторы, эмульгаторы)

E500 – E599 (регуляторы кислотности, антислеживатели)

E600 – E699 (усилители вкуса)

E900 – E999 (разное)

E1000 – E1999 (дополнительные химические вещества)

Внешние ссылки

Шаблон: Электронный номер инфобокс 900-909

bs: E-brojevi da: E-номер de: Liste der in der Europäischen Union zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe eo: E-numero gl: Números E это: Additivi alimentari hu: E-szám nl: E-номер нет: E-номер nn: E-номер fi: E-koodi sv: E-номер ur: ای نمبر

Шаблон: WH Шаблон: WS

Номер

E — wikidoc

Главный редактор: C. Майкл Гибсон, магистр медицины, доктор медицины [1]

Номера E — это цифровые коды пищевых добавок, которые обычно встречаются на этикетках пищевых продуктов по всему Европейскому Союзу. Схема нумерации соответствует схеме Международной системы нумерации (INS), определенной комитетом Codex Alimentarius. Только часть добавок INS одобрена для использования в Европейском Союзе, приставка «E» означает Европу. На обычном языке в Великобритании и Ирландии термин «E-номер» используется как уничижительный термин для искусственных пищевых добавок, и продукты могут рекламировать себя как «не содержащие E-номеров», даже если некоторые из ингредиентов (например,г. гидрокарбонат соды) есть такой код.

Номера E также встречаются на этикетках пищевых продуктов в других юрисдикциях, включая GCC, Австралию, Новую Зеландию и Израиль. Их все чаще (хотя и редко) можно найти на упаковке в Северной Америке, особенно в Канаде.

Классификация по числовому диапазону

NB: Не все примеры класса попадают в указанный числовой диапазон. Более того, многие химические вещества, особенно в диапазоне E400–499, имеют множество целей.

Полный список

E100 – E199 (цвета)

  • E100 Куркумин, куркума (пищевой краситель)
  • E101 Рибофлавин (витамин B 2 ), ранее называвшийся лактофлавином (витамин G) (пищевой краситель)
  • E101a Муравьи раздавленные, как в умных моделях
  • E102 Тартразин (FD&C Yellow 5) (пищевой краситель)
  • E103 Резорцин хризоин (пищевой краситель)
  • E104 Желтый хинолин (пищевой краситель)
  • E105 Fast Yellow AB (пищевой краситель)
  • E106 Рибофлавин-5-фосфат натрия (пищевой краситель)
  • E107 Yellow 2G (пищевой краситель)
  • E110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S, FD&C Yellow 6 (пищевой краситель)
  • E111 Апельсин GGN (пищевой краситель)
  • E120 Кошениль, карминовая кислота, кармин, натуральный красный 4 (пищевой краситель)
  • E121 Orcein, Orchil (пищевой краситель)
  • E122 Кармуазин, Азорубин (пищевой краситель)
  • E123 Амарант (FD&C Red 2) (пищевой краситель)
  • E124 Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R (пищевой краситель)
  • E125 Ponceau SX, Scarlet GN (пищевой краситель)
  • E126 Ponceau 6R (пищевой краситель)
  • E127 Эритрозин (FD&C Red 3) (пищевой краситель)
  • E128 Red 2G (пищевой краситель)
  • E129 Allura Red AC (FD&C Red 40) (пищевой краситель)
  • E130 Индантреновый синий RS (пищевой краситель)
  • E131 Patent Blue V (пищевой краситель)
  • E132 Индигокармин, индиготин, FD&C Blue 2 (пищевой краситель)
  • E133 Brilliant Blue FCF (FD&C Blue 1) (пищевой краситель)
  • E140 Хлорофиллы и хлорофиллины: (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллины (пищевые красители)
  • E141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (i) Медные комплексы хлорофиллов (ii) Медные комплексы хлорофиллинов (пищевой краситель)
  • E142 Зелень S (пищевой краситель)
  • E143 Fast Green FCF (FD&C Green 3) (пищевой краситель)
  • E150a Обычная карамель (пищевой краситель)
  • E150b Каустическая сульфитная карамель (пищевой краситель)
  • E150c Аммиачная карамель (пищевой краситель)
  • E150d Сульфит-аммиачная карамель (пищевой краситель)
  • E151 Black PN, Brilliant Black BN (пищевой краситель)
  • E152 Черный 7984 (пищевой краситель)
  • E153 Технический углерод, Растительный уголь (пищевой краситель)
  • E154 Brown FK, Киппер коричневый (пищевой краситель)
  • E155 Brown HT, Шоколадно-коричневый HT (пищевой краситель)
  • E160a Альфа-каротин, бета-каротин, гамма-каротин (пищевой краситель)
  • E160b Аннатто, биксин, норбиксин (пищевой краситель)
  • E160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (пищевой краситель)
  • E160d Ликопин (пищевой краситель)
  • E160e Бета-апо-8′-каротенал (C 30) (пищевой краситель)
  • E160f Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) (пищевой краситель)
  • E161a Флавоксантин (пищевой краситель)
  • E161b Лютеин (пищевой краситель)
  • E161c Криптоксантин (пищевой краситель)
  • E161d Рубиксантин (пищевой краситель)
  • E161e Виолаксантин (пищевой краситель)
  • E161f Родоксантин (пищевой краситель)
  • E161g Кантаксантин (пищевой краситель)
  • E161h Зеаксантин (пищевой краситель)
  • E161i Цитранаксантин (пищевой краситель)
  • E161j Астаксантин (пищевой краситель)
  • E162 Свекла красная, Бетанин (пищевой краситель)
  • E163 Антоцианы (пищевые красители)
  • E170 Карбонат кальция, Мел (пищевой краситель)
  • E171 Диоксид титана (пищевой краситель)
  • E172 Оксиды и гидроксиды железа (пищевые красители)
  • E173 Алюминий (пищевой краситель)
  • E174 Серебро (пищевой краситель)
  • E175 Gold (пищевой краситель)
  • Е180 Пигмент Рубин, Литол Рубин БК (пищевой краситель)
  • E181 Танин (пищевой краситель)

E200 – E299 (консерванты)

E300 – E399 (антиоксиданты, регуляторы кислотности)

E400 – E499 (загустители, стабилизаторы, эмульгаторы)

E500 – E599 (регуляторы кислотности, антислеживатели)

E600 – E699 (усилители вкуса)

E900 – E999 (разное)

E1000 – E1999 (дополнительные химические вещества)

Внешние ссылки

Шаблон: Электронный номер инфобокс 900-909

bs: E-brojevi da: E-номер de: Liste der in der Europäischen Union zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe eo: E-numero gl: Números E это: Additivi alimentari hu: E-szám nl: E-номер нет: E-номер nn: E-номер fi: E-koodi sv: E-номер ur: ای نمبر

Шаблон: WH Шаблон: WS

Номер

E — wikidoc

Главный редактор: C. Майкл Гибсон, магистр медицины, доктор медицины [1]

Номера E — это цифровые коды пищевых добавок, которые обычно встречаются на этикетках пищевых продуктов по всему Европейскому Союзу. Схема нумерации соответствует схеме Международной системы нумерации (INS), определенной комитетом Codex Alimentarius. Только часть добавок INS одобрена для использования в Европейском Союзе, приставка «E» означает Европу. На обычном языке в Великобритании и Ирландии термин «E-номер» используется как уничижительный термин для искусственных пищевых добавок, и продукты могут рекламировать себя как «не содержащие E-номеров», даже если некоторые из ингредиентов (например,г. гидрокарбонат соды) есть такой код.

Номера E также встречаются на этикетках пищевых продуктов в других юрисдикциях, включая GCC, Австралию, Новую Зеландию и Израиль. Их все чаще (хотя и редко) можно найти на упаковке в Северной Америке, особенно в Канаде.

Классификация по числовому диапазону

NB: Не все примеры класса попадают в указанный числовой диапазон. Более того, многие химические вещества, особенно в диапазоне E400–499, имеют множество целей.

Полный список

E100 – E199 (цвета)

  • E100 Куркумин, куркума (пищевой краситель)
  • E101 Рибофлавин (витамин B 2 ), ранее называвшийся лактофлавином (витамин G) (пищевой краситель)
  • E101a Муравьи раздавленные, как в умных моделях
  • E102 Тартразин (FD&C Yellow 5) (пищевой краситель)
  • E103 Резорцин хризоин (пищевой краситель)
  • E104 Желтый хинолин (пищевой краситель)
  • E105 Fast Yellow AB (пищевой краситель)
  • E106 Рибофлавин-5-фосфат натрия (пищевой краситель)
  • E107 Yellow 2G (пищевой краситель)
  • E110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S, FD&C Yellow 6 (пищевой краситель)
  • E111 Апельсин GGN (пищевой краситель)
  • E120 Кошениль, карминовая кислота, кармин, натуральный красный 4 (пищевой краситель)
  • E121 Orcein, Orchil (пищевой краситель)
  • E122 Кармуазин, Азорубин (пищевой краситель)
  • E123 Амарант (FD&C Red 2) (пищевой краситель)
  • E124 Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R (пищевой краситель)
  • E125 Ponceau SX, Scarlet GN (пищевой краситель)
  • E126 Ponceau 6R (пищевой краситель)
  • E127 Эритрозин (FD&C Red 3) (пищевой краситель)
  • E128 Red 2G (пищевой краситель)
  • E129 Allura Red AC (FD&C Red 40) (пищевой краситель)
  • E130 Индантреновый синий RS (пищевой краситель)
  • E131 Patent Blue V (пищевой краситель)
  • E132 Индигокармин, индиготин, FD&C Blue 2 (пищевой краситель)
  • E133 Brilliant Blue FCF (FD&C Blue 1) (пищевой краситель)
  • E140 Хлорофиллы и хлорофиллины: (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллины (пищевые красители)
  • E141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (i) Медные комплексы хлорофиллов (ii) Медные комплексы хлорофиллинов (пищевой краситель)
  • E142 Зелень S (пищевой краситель)
  • E143 Fast Green FCF (FD&C Green 3) (пищевой краситель)
  • E150a Обычная карамель (пищевой краситель)
  • E150b Каустическая сульфитная карамель (пищевой краситель)
  • E150c Аммиачная карамель (пищевой краситель)
  • E150d Сульфит-аммиачная карамель (пищевой краситель)
  • E151 Black PN, Brilliant Black BN (пищевой краситель)
  • E152 Черный 7984 (пищевой краситель)
  • E153 Технический углерод, Растительный уголь (пищевой краситель)
  • E154 Brown FK, Киппер коричневый (пищевой краситель)
  • E155 Brown HT, Шоколадно-коричневый HT (пищевой краситель)
  • E160a Альфа-каротин, бета-каротин, гамма-каротин (пищевой краситель)
  • E160b Аннатто, биксин, норбиксин (пищевой краситель)
  • E160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (пищевой краситель)
  • E160d Ликопин (пищевой краситель)
  • E160e Бета-апо-8′-каротенал (C 30) (пищевой краситель)
  • E160f Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) (пищевой краситель)
  • E161a Флавоксантин (пищевой краситель)
  • E161b Лютеин (пищевой краситель)
  • E161c Криптоксантин (пищевой краситель)
  • E161d Рубиксантин (пищевой краситель)
  • E161e Виолаксантин (пищевой краситель)
  • E161f Родоксантин (пищевой краситель)
  • E161g Кантаксантин (пищевой краситель)
  • E161h Зеаксантин (пищевой краситель)
  • E161i Цитранаксантин (пищевой краситель)
  • E161j Астаксантин (пищевой краситель)
  • E162 Свекла красная, Бетанин (пищевой краситель)
  • E163 Антоцианы (пищевые красители)
  • E170 Карбонат кальция, Мел (пищевой краситель)
  • E171 Диоксид титана (пищевой краситель)
  • E172 Оксиды и гидроксиды железа (пищевые красители)
  • E173 Алюминий (пищевой краситель)
  • E174 Серебро (пищевой краситель)
  • E175 Gold (пищевой краситель)
  • Е180 Пигмент Рубин, Литол Рубин БК (пищевой краситель)
  • E181 Танин (пищевой краситель)

E200 – E299 (консерванты)

E300 – E399 (антиоксиданты, регуляторы кислотности)

E400 – E499 (загустители, стабилизаторы, эмульгаторы)

E500 – E599 (регуляторы кислотности, антислеживатели)

E600 – E699 (усилители вкуса)

E900 – E999 (разное)

E1000 – E1999 (дополнительные химические вещества)

Внешние ссылки

Шаблон: Электронный номер инфобокс 900-909

bs: E-brojevi da: E-номер de: Liste der in der Europäischen Union zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe eo: E-numero gl: Números E это: Additivi alimentari hu: E-szám nl: E-номер нет: E-номер nn: E-номер fi: E-koodi sv: E-номер ur: ای نمبر

Шаблон: WH Шаблон: WS

Чтение — Дополнительный список (E-номера)

Foodlaw-Reading — Дополнительный список (E-номера) jpg»>
Д-р Дэвид Джукс, Университет Ридинг, Великобритания,

Первая страница Foodlaw-Reading была опубликована 20 мая 1996 г.

Последнее обновление: 3 июля, 2020

Пищевые добавки ЕС: внесение в список по номеру E

  • Чтобы перейти на главную страницу о пищевых добавках , щелкните здесь.
  • Чтобы перейти на страницу архива с предыдущим списком за 1995-2011 гг., Щелкните здесь

В приведенном ниже списке указаны ссылочные номера («номер E») и английские названия всех тех добавок, которые сейчас перечислены в Приложении II к Регламенту Регламент 1333/2008 . Хотя приложение к первоначальному Регламенту было пустым, в соответствии с Регламентом № 1129/2011 от 11 ноября 2011 г. (и соответствующими поправками) , оно теперь содержит исчерпывающий перечень разрешенных добавок и их разрешенное использование.Для получения ссылок на основной Регламент, поправки и сводную версию Регламента, вернитесь на главную страницу пищевых добавок [ нажмите здесь ]

Соответствующая система нумерации используется Комиссией Codex Alimentarius для своей Международной системы нумерации (INS). В основном используются те же числа (но без E). Обсуждения проводятся Комитетом Кодекса по пищевым добавкам. Подробную информацию о списке добавок Кодекса можно найти на страницах онлайн-базы данных

Общего стандарта Кодекса на пищевые добавки (GSFA).
  • E 100 Куркумин
  • E 101 Рибофлавины
  • E 102 Тартразин
  • E 104 Желтый хинолин
  • E 110 Желтый закат FCF / Желтый оранжевый S
  • E 120 Карминовая кислота, кармин [Названия изменены Постановлением 2018/1472]
  • E 122 Азорубин, Кармуазин
  • E 123 Амарант
  • E 124 Ponceau 4R, кошениль красный A
  • E 127 Эритрозин
  • E 129 Allura Красный AC
  • E 131 Патентный синий V
  • E 132 Индиготин, индигокармин
  • E 133 бриллиантовый синий FCF
  • E 140 Хлорофиллы и хлорофиллины
  • E 141 Медные комплексы хлорофиллов, хлорофиллинов
  • E 142 Зеленый S
  • E 150a Обычная карамель (Термин «карамель» относится к продуктам более или менее интенсивного коричневого цвета, предназначенным для окрашивания. Он не соответствует сладкому ароматическому продукту, полученному при нагревании сахаров и который используется для ароматизации пищевых продуктов (например, кондитерских изделий, кондитерских изделий, алкогольных напитков).
  • E 150b Каустическая сульфитная карамель
  • E 150c Аммиачная карамель
  • E 150d Сульфит-аммиак карамель
  • E 151 Блестящий черный BN
  • E 153 Уголь растительный
  • E 155 Коричневый HT
  • E 160a Каротины
  • E 160b Annatto, Bixin, Norbixin [Удалено со 2 января 2021 года Постановлением 2020/771 от 11 июня 2020 года.Заменены следующими двумя позициями]
  • E 160b (i) Annatto Bixin [добавлено Постановлением 2020/771 от 11 июня 2020 года]
  • E 160b (ii) Annatto Norbixin [добавлено Постановлением 2020/771 от 11 июня 2020 года]
  • E 160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
  • E 160d Ликопин
  • E 160e Бета-апо-8′-каротенал (C 30)
  • E 161b Лютеин
  • E 161g Кантаксантин (Кантаксантин не разрешен к употреблению в пищевых категориях, перечисленных в частях D и E. Вещество находится в списке B1, потому что оно используется в лекарственных препаратах в соответствии с Директивой 2009/35 / EC Европейского парламента и Совета (OJ L 109, 30.4.2009, стр. 10)) .
  • E 162 Свекла красная, бетанин
  • E 163 Антоцианы
  • E 170 Карбонат кальция
  • E 171 Диоксид титана
  • E 172 Оксиды и гидроксиды железа [Добавлено Постановлением 510/2013 от 3 июня 2013 г.]
  • E 173 Алюминий
  • E 174 Серебро
  • E 175 Золото
  • E 180 Литолрубин БК
  • E 200 Сорбиновая кислота
  • E 202 Сорбат калия
  • E 203 Сорбат кальция [Удалено Постановлением 2018/98 от 12 августа 2018 года]
  • E 210 Бензойная кислота (1)
  • E 211 Бензоат натрия (1)
  • E 212 Бензоат калия (1)
  • E 213 Бензоат кальция (1)
    • (1) Бензойная кислота может присутствовать в некоторых ферментированных продуктах, полученных в результате процесса ферментации в соответствии с надлежащей производственной практикой .
  • E 214 Этил-п-гидроксибензоат
  • E 215 Этил п-гидроксибензоат натрия
  • E 218 Метил п-гидроксибензоат
  • E 219 Метил-п-гидроксибензоат натрия
  • E 220 Диоксид серы
  • E 221 Сульфит натрия
  • E 222 Гидросульфит натрия
  • E 223 Метабисульфит натрия
  • E 224 Метабисульфит калия
  • E 226 Сульфит кальция
  • E 227 Гидросульфит кальция
  • E 228 Гидросульфит калия
  • E 234 Nisin
  • E 235 Натамицин
  • E 239 Гексаметилентетрамин
  • E 242 Диметилдикарбонат
  • E 243 Этиллауроил аргинат [добавлен Постановлением 506/2014 от 15 мая 2014 г.]
  • E 249 Нитрит калия
  • E 250 Нитрит натрия
  • E 251 Нитрат натрия
  • E 252 Нитрат калия
  • E 260 Уксусная кислота
  • E 261 Ацетаты калия [добавлено Постановлением 25/2013 от 16 января 2013 года]
  • E 262 Ацетат натрия
  • E 263 Ацетат кальция
  • E 270 Молочная кислота
  • E 280 Пропионовая кислота
  • E 281 Пропионат натрия
  • E 282 Пропионат кальция
  • E 283 Пропионат калия
  • E 284 Кислота борная
  • E 285 Тетраборат натрия (бура)
  • E 290 Двуокись углерода
  • E 296 Яблочная кислота
  • E 297 Фумаровая кислота
  • E 300 Аскорбиновая кислота
  • E 301 Аскорбат натрия
  • E 302 Аскорбат кальция
  • E 304 Сложные эфиры жирных кислот и аскорбиновой кислоты
  • E 306 Экстракт, богатый токоферолом
  • E 307 Альфа-токоферол
  • E 308 Гамма-токоферол
  • E 309 Дельта-токоферол
  • E 310 Пропилгаллат
  • E 311 Октилгаллат [Удалено постановлением 2018/1481 от 25 октября 2018 г. ]
  • E 312 Додецилгаллат [Удалено постановлением 2018/1481 от 25 октября 2018 года]
  • E 315 Кислота эриторбиновая
  • E 316 Эриторбат натрия
  • E 319 Третичный бутилгидрохинон (TBHQ)
  • E 320 Бутилированный гидроксианизол (BHA)
  • E 321 Бутилированный гидрокситолуол (BHT)
  • E 322 Лецитины
  • E 325 Лактат натрия
  • E 326 Лактат калия
  • E 327 Лактат кальция
  • E 330 Лимонная кислота
  • E 331 Цитрат натрия
  • E 332 Цитрат калия
  • E 333 Цитрат кальция
  • E 334 Тарартовая кислота (L (+) -)
  • E 335 Тартраты натрия
  • E 336 Тартраты калия
  • E 337 Тартрат натрия и калия
  • E 338 Фосфорная кислота
  • E 339 Фосфаты натрия
  • E 340 Фосфаты калия
  • E 341 Фосфаты кальция
  • E 343 Фосфаты магния
  • E 350 Малат натрия
  • E 351 Малат калия
  • E 352 Малаты кальция
  • E 353 Метатараровая кислота
  • E 354 Тартрат кальция
  • E 355 Адипиновая кислота
  • E 356 Адипат натрия
  • E 357 Адипат калия
  • E 363 Янтарная кислота
  • E 380 Цитрат триаммония
  • E 385 Динатрий-этилендиаминтетраацетат кальция (ЭДТА динатрия кальция)
  • E 392 Экстракт розмарина
  • E 400 Альгиновая кислота
  • E 401 Альгинат натрия
  • E 402 Альгинат калия
  • E 403 Альгинат аммония
  • E 404 Альгинат кальция
  • E 405 Альгинат пропана-1,2-диола
  • E 406 Агар
  • E 407a Обработанные водоросли эухемы
  • E 407 Каррагинан
  • E 410 Камедь рожкового дерева
  • E 412 Гуаровая камедь
  • E 413 Трагакант
  • E 414 Гуммиарабик (камедь акации)
  • E 415 Ксантановая камедь
  • E 416 Камедь Карая
  • E 417 Тара камедь
  • E 418 Геллановая камедь
  • E 420 Сорбитолы
  • E 421 Маннитол
  • E 422 Глицерин
  • E 423 Гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой [Добавлено Постановлением 817/2013 от 28 августа 2013 года]
  • E 425 Konjac
  • E 426 Гемицеллюлоза сои
  • E 427 Камедь кассии
  • E 431 Полиоксиэтилен (40) стеарат
  • E 432 Монолаурат полиоксиэтиленсорбитана (полисорбат 20)
  • E 433 Моноолеат полиоксиэтиленсорбитана (полисорбат 80)
  • E 434 Монопальмитат полиоксиэтиленсорбитана (полисорбат 40)
  • E 435 Полиоксиэтиленсорбитана моностеарат (полисорбат 60)
  • E 436 Полиоксиэтиленсорбитантристеарат (полисорбат 65)
  • E 440 Пектины
  • E 442 Фосфатиды аммония
  • E 444 Изобутират ацетата сахарозы
  • E 445 Глицериновые эфиры канифоли
  • E 450 Дифосфаты
  • E 451 Трифосфаты
  • E 452 Полифосфаты
  • E 456 Полиаспартат калия [Добавлен Постановлением 2017/1399 от 28 июля 2017 г. ]
  • E 459 Бета-циклодекстрин
  • E 460 Целлюлоза
  • E 461 Метилцеллюлоза
  • E 462 Этилцеллюлоза
  • E 463 Гидроксипропилцеллюлоза
  • E 464 Гидроксипропилметилцеллюлоза
  • E 465 Этилметилцеллюлоза
  • E 466 Натрийкарбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная камедь [Названия изменены Постановлением 1274/2013 от 6 декабря 2013 г.]
  • E 468 Сшитая натрийкарбоксиметилцеллюлоза, сшитая целлюлозная камедь
  • E 469 Ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза, Ферментативно гидролизованная целлюлозная камедь
  • E 470a Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
  • E 470b Магниевые соли жирных кислот
  • E 471 Моно- и диглицериды жирных кислот
  • E 472a Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
  • E 472b Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
  • E 472c Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
  • E 472d Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
  • E 472e Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
  • E 472f Смешанные эфиры уксусной и винной кислот и моно- и диглицеридов жирных кислот
  • E 473 Эфиры сахарозы и жирных кислот
  • E 474 Сахароглицериды
  • E 475 Полиглицериновые эфиры жирных кислот
  • E 476 Полиглицерин полирицинолеат
  • E 477 Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот
  • E 479b Термически окисленное соевое масло, взаимодействующее с моно- и диглицеридами жирных кислот
  • E 481 Стеароил-2-лактилат натрия
  • E 482 Стеароил-2-лактилат кальция
  • E 483 Стеарилтартрат
  • E 491 Моностеарат сорбита
  • E 492 Тристеарат сорбитана
  • E 493 Монолаурат сорбитана
  • E 494 Моноолеат сорбитана
  • E 495 Монопальмитат сорбитана
  • E 499 Растительные стерины, богатые стигмастеролом [добавлено Постановлением 739/2013 от 30 июля 2013 г. ]
  • E 500 Карбонаты натрия
  • E 501 Карбонаты калия
  • E 503 Карбонаты аммония
  • E 504 Карбонаты магния
  • E 507 Кислота соляная
  • E 508 Хлорид калия
  • E 509 Хлорид кальция
  • E 511 Хлорид магния
  • E 512 Хлорид олова
  • E 513 Серная кислота
  • E 514 Сульфат натрия
  • E 515 Сульфаты калия
  • E 516 Сульфат кальция
  • E 517 Сульфат аммония
  • E 520 Сульфат алюминия
  • E 521 Сульфат алюминия-натрия
  • E 522 Сульфат алюминия-калия
  • E 523 Сульфат алюминия-аммония
  • E 524 Гидроксид натрия
  • E 525 Гидроксид калия
  • E 526 Гидроксид кальция
  • E 527 Гидроксид аммония
  • E 528 Гидроксид магния
  • E 529 Оксид кальция
  • E 530 Оксид магния
  • E 534 Тартрат железа [Добавлен Постановлением 2015/1739 от 28 сентября 2015 г. ]
  • E 535 Ферроцианид натрия
  • E 536 Ферроцианид калия
  • E 538 Ферроцианид кальция
  • E 541 Натрий-алюминийфосфат кислый
  • E 551 Диоксид кремния
  • E 552 Силикат кальция
  • E 553a Силикат магния
  • E 553b Тальк
  • E 554 Силикат натрия и алюминия
  • E 555 Силикат калия и алюминия
  • E 556 Силикат кальция и алюминия [Удалено Постановлением 380/2012 от 31 января 2014 г.]
  • E 558 Бентонит [Удалено Постановлением 380/2012 от 31 мая 2013 года]
  • E 559 Силикат алюминия (каолин) [Удалено Постановлением 380/2012 от 31 января 2014 г.]
  • E 570 Жирные кислоты
  • E 574 Глюконовая кислота
  • E 575 Глюконо-дельта-лактон
  • E 576 Глюконат натрия
  • E 577 Глюконат калия
  • E 578 Глюконат кальция
  • E 579 Глюконат железа
  • E 585 Лактат железа
  • E 586 4-гексилрезорцин
  • E 620 Глутаминовая кислота
  • E 621 Глутамат натрия
  • E 622 глутамат калия
  • E 623 Диглутамат кальция
  • E 624 Глутамат моноаммония
  • E 625 Диглутамат магния
  • E 626 Гуаниловая кислота
  • E 627 Гуанилат динатрия
  • E 628 Гуанилат калия
  • E 629 Гуанилат кальция
  • E 630 Инозиновая кислота
  • E 631 Инозинат динатрия
  • E 632 Инозинат калия
  • E 633 Инозинат кальция
  • E 634 5′-рибонуклеотиды кальция
  • E 635 Динатрий 5′-рибонуклеотиды
  • E 640 Глицин и его натриевая соль
  • E 641 L-лейцин [добавлено Постановлением 2015/649 от 24 апреля 2015 г. ]
  • E 650 Ацетат цинка
  • E 900 Диметил полисилоксан
  • E 901 Пчелиный воск, белый и желтый
  • E 902 Канделильский воск
  • E 903 Карнаубский воск
  • E 904 Шеллак
  • E 905 Воск микрокристаллический
  • E 907 Гидрированный поли-1-децен
  • E 912 Эфиры кислоты Монтана [Удалено Постановлением 957/2014 от 1 октября 2014 года]
  • E 914 Окисленный полиэтиленовый воск
  • E 920 L-цистеин
  • E 927b Карбамид
  • E 938 Аргон
  • E 939 Гелий
  • E 941 Азот
  • E 942 Закись азота
  • E 943a Бутан
  • E 943b Изобутан
  • E 944 Пропан
  • E 948 Кислород
  • E 949 Водород
  • E 950 Ацесульфам K
  • E 951 Аспартам
  • E 952 Цикламаты
  • E 953 Изомальт
  • E 954 Сахарины
  • E 955 Сукралоза
  • E 957 Тауматин
  • E 959 Неогесперидин DC
  • E 960 Стевиолгликозиды [Добавлено Постановлением 1131/2011 от 11 ноября 2011 г. ]
  • E 961 Neotame
  • E 962 Соль аспартама-ацесульфама
  • E 964 Сироп полиглицитола [Добавлен Постановлением 1049/2012 от 8 ноября 2012 г.]
  • E 965 Мальтитол
  • E 966 Лактитол
  • E 967 Ксилит
  • E 968 Эритритол
  • E 969 Advantame [добавлено Постановлением 497/2014 от 14 мая 2014 г.]
  • E 999 Экстракт квиллайи
  • E 1103 Инвертаза
  • E 1105 Лизоцим
  • E 1200 Полидекстроза
  • E 1201 Поливинилпирролидон
  • E 1202 Поливинилполипирролидон
  • E 1203 Поливиниловый спирт (ПВА)
  • E 1204 Пуллулан
  • E 1205 Основной сополимер метакрилата
  • E 1206 Нейтральный сополимер метакрилата [Добавлено Постановлением 816/2013 от 28 августа 2013 г.]
  • E 1207 Анионный сополимер метакрилата [Добавлено Постановлением 816/2013 от 28 августа 2013 г. ]
  • E 1208 Сополимер поливинилпирролидона и винилацетата [добавлено Постановлением 264/2014 от 14 марта 2014 года]
  • E 1209 Поливиниловый спирт-полиэтиленгликоль- привитой -сополимер [Добавлено Постановлением 685/2014 от 20 июня 2014 г.]
  • E 1404 Окисленный крахмал
  • E 1410 Монокрахмалфосфат
  • E 1412 Дикихмал фосфат
  • E 1413 Дистохмалевый фосфат фосфат
  • E 1414 Ацетилированный фосфат дистрахмала
  • E 1420 Ацетилированный крахмал
  • E 1422 Ацетилированный дистархат адипинат
  • E 1440 Гидроксипропилкрахмал
  • E 1442 Гидроксипропилдихрамм фосфат
  • E 1450 Крахмал натрия октенилсукцинат
  • E 1451 Крахмал ацетилированный окисленный
  • E 1452 Крахмал октенилсукцинат алюминия
  • E 1505 Триэтилцитрат
  • E 1517 Глицерилдиацетат (диацетин)
  • E 1518 Глицерилтриацетат (триацетин)
  • E 1519 Бензиловый спирт
  • E 1520 Пропан-1,2-диол (пропиленгликоль)
  • E 1521 Полиэтиленгликоль

Эта страница была впервые представлена ​​6 декабря 2011 г. (первоначальная версия впервые опубликована: 29 июля 1996 г.)

На главную Foodlaw-Reading Индексная страница, щелкните здесь.

Какие электронные номера и добавки животного происхождения?

В этом документе мы перечисляем, какие электронные номера могут быть получены из животного происхождения. Во многих случаях продукт может быть получен из животных или неживотных источников. Особенно это касается тех добавок, которые содержат жирные кислоты. Обычно они растительного происхождения, но нельзя исключить и животное. Поскольку продукты химически идентичны, только производители могут дать информацию о точном происхождении.

Каждая религиозная группа (мусульманин, иудей, индуист или другая) или другая группа (вегетарианцы, веганы) может использовать приведенный ниже список, чтобы определить, принимать ли добавку или нет.

Жиры растительного или животного происхождения состоят из глицерина и, как правило, трех жирных кислот.Жиры могут ферментативно расщепляться на жирные кислоты и глицерин. Жирные кислоты можно очистить и повторно связать с глицерином в виде моноди- триглицеридов (глицерин с 1, 2 или 3 жирными кислотами соответственно). Многие добавки состоят из этих полунатуральных жиров, которые действуют как эмульгаторы.

Эти полунатуральные жиры расщепляются и метаболизируются в организме, как и нормальный жир.

По химическому составу жирные кислоты животного или растительного происхождения идентичны. Следовательно, происхождение не имеет значения для функции в пище.Поэтому производители обычно выбирают самые дешевые масла для изготовления этих жиров. Обычно это растительное масло. Однако нельзя исключать и животные жиры.

К сожалению, в конечном продукте невозможно различить жирные кислоты животного и растительного происхождения. Только производитель может предоставить информацию о происхождении. Поскольку существует риск для животных жиров, евреи, мусульмане, индуисты и веганы должны избегать этих продуктов, если их происхождение не указано производителем.

Обзор добавок и ингредиентов, которые часто упоминаются как продукты животного происхождения:

Электронный номер

Имя

Происхождение

E120

Кармин, кошениль

Цвет, выделенный от насекомых Coccus cacti

E322

Лецитин

Соевые бобы и для некоторых целей из куриных яиц.

430

Полиоксиэтилен (8) стеарат

Стеариновая кислота — жирная кислота. См. Примечание под этой таблицей.

E431

Полиоксиэтилен (40) стеарат

Стеариновая кислота — жирная кислота. См. Примечание под этой таблицей.

E432

Монолаурат полиоксиэтилен-20-сорбитана

Лауриновая кислота — жирная кислота.См. Примечание под этой таблицей.

E433

Полиоксиэтилен-20-сорбитанмоноолеат

Олеиновая кислота — жирная кислота. См. Примечание под этой таблицей.

E434

Монопальмитат полиоксиэтилен-20-сорбитана

Пальмитиновая кислота — жирная кислота. См. Примечание под этой таблицей.

E435

Полиоксиэтилен-20-сорбитана моностеарат

Стеариновая кислота — жирная кислота.См. Примечание под этой таблицей.

E436

Тристеарат полиоксиэтилен-20-сорбитана

Стеариновая кислота — жирная кислота. См. Примечание под этой таблицей.

441 (недействительно)

Желатин

Из костей животных. С момента кризиса BSE в основном из свинины, но используются и другие кости животных. Халяльный желатин доступен в специализированных магазинах.

E470

Соли жирных кислот

Для жирных кислот см. Примечание под этой таблицей.

E471

Моно- и диглицериды жирных кислот

Для жирных кислот см. Примечание под этой таблицей.

E472

Сложные эфиры моно- и диглицеридов

Для жирных кислот см. Примечание под этой таблицей.

E473

Сахарные эфиры жирных кислот

Для жирных кислот см. Примечание под этой таблицей.

E474

Сахарглицериды

Комбинация сахара и жирных кислот. Для жирных кислот см. Примечание под этой таблицей.

E475

Полиглицериновые эфиры жирных кислот

Для жирных кислот см. Примечание под этой таблицей.

E477

Пропиленгликолевые эфиры жирных кислот

Для жирных кислот см. Примечание под этой таблицей.

478

Смесь глицерин- и пропиленгликолевых эфиров молочной и жирной кислот

Для жирных кислот см. Примечание под этой таблицей.

E479 и 479b

Этерифицированное соевое масло

Для жирных кислот см. Примечание под этой таблицей.

E481 / 2

Натрий / стеароиллактилат кальция

Смесь молочной кислоты и стеариновой кислоты, жирной кислоты. Для жирных кислот см. Примечание под этой таблицей.

E483

Стеарилтартрат

Смесь винной кислоты и стеариновой кислоты, жирной кислоты. Для жирных кислот см. Примечание под этой таблицей.

484

Стеарилцитрат

Смесь лимонной кислоты и стеариновой кислоты, жирной кислоты. Для жирных кислот см. Примечание под этой таблицей.

E485

(неверный номер)

Желатин

Из костей животных. С момента кризиса BSE в основном из свинины, но используются и другие кости животных.Халяльный желатин доступен в специализированных магазинах.

E491-5

Комбинации сорбита и жирных кислот

Для жирных кислот см. Примечание под этой таблицей.

542

Пищевой костный фосфат

Из костей животных. С момента кризиса BSE в основном из свинины, но используются и другие кости животных.

E570-73

Стеариновая кислота и стеараты

Стеариновая кислота — жирная кислота. См. Примечание под этой таблицей.

E626-29

Гуаниловая кислота и гуанилатены

В основном из дрожжей, а также из сардин и мяса.

E630-35

Инозиновая кислота и инозинаты

В основном из мяса и рыбы, также приготовленных с использованием бактерий.

636, 637 Мальтол и изомальтол Из солода (ячменя), иногда также из нагреваемого молочного сахара.

E640

Глицин

В основном из желатина (см. 441 выше), а также синтетическим путем.

E901

Пчелиный воск

Сделано пчелами, но не содержит насекомых.

E904

Шеллак

Натуральный полимер, полученный из некоторых видов вшей из Индии. Насекомые попадают в смолу.

913

Ланолин

Воск овечий. Он выводится из кожи овец и извлекается из шерсти.

920-21

Цистеин эн цистин

Получено из белков, включая белок животного происхождения и волосы.

E966

Лактитол

Из молочного сахара

1000

Холевая кислота

Из говядины (желчи)

E1105

Лизоцим

Из куриных яиц

E101

Рибофлавин (лактофлавин)

Пищевой краситель желтый. Его можно выделить из молока, но в промышленных масштабах он производится из микроорганизмов. Изоляция от молока обходится слишком дорого.

E153

Углерод

Изготовлен из древесного угля из обожженной древесины. Можно получить из сожженных животных, но этого уже нельзя делать.

E161g

Кантаксантин

Краситель, полученный из грибов или синтетическим путем из каротина.Исторически его также готовили из отходов креветок или пылающих перьев. Синтетический кантаксантин дешевле и имеет более высокую чистоту.

E270

Молочная кислота и лактаты

Произведено путем бактериальной ферментации сахарных отходов (патоки). Его нет в молоке. Все ферментированные продукты (молочные и немолочные) содержат молочную кислоту в результате бактериального брожения. В промышленных масштабах готовится только из сахара.

E306, 307, 308

Токоферолы (витамин Е)

Из растительных масел. Также содержится в животных (рыбьих) жирах, но эти масла слишком дороги. Однако рыбий жир используется в качестве источника пищевых добавок, но не в пищевых продуктах из-за сильного вкуса.

E325-7

Лактаты

См. E270 выше.

375

Никотиновая кислота (витамин B3)

Из дрожжей. Производство из печени слишком дорогое.

E422

Глицерин

Часть животного и растительного жира. Промышленно производится синтетически из нефти.

E476

Полиглицеринполирицинолеат

Синтетический растительный жир.

E620-5

Глутаматы.

В промышленных масштабах производится только из сахара путем бактериальной ферментации или из морских водорослей. Теоретически из любого протеина, но это слишком дорого.

E927b

Мочевина

Синтетика. Можно выделить из мочи, но слишком сложно и дорого.

–

Витамин B12

В промышленных масштабах производится только путем бактериальной ферментации.Изоляция от мяса слишком дорога из-за очень низких концентраций.

FAIA — Что такое электронные номера?

2
  • 62
  • 62
  • 62
  • 62
  • 62
  • 62
  • 62
  • комплексы хлорофилла 9070 Epo-8′-каротенал (C30)f 96218

    2

    2862
  • 1862 3
  • 3

    2

    2 97062 97062 9702 E421 9223 97062 97062 Маннитол 9070 0718

    2 E 9702 9702 9702 9702 9702 9703 E 2 Соль аспартама-2 Соль аспартама- Загустители и альгинаты 3 Желирующие агенты Эмульгаторы, стабилизаторы целлюлозы Загустители и гелеобразователи жирных кислот молочных кислот и сложных эфиров жирных кислот и моноэфиров молочной кислоты — и диглицериды жирных кислот 922 , Загустители и гелеобразователи Цитраты калия Цитраты калия 962 90622 9022 9703 Калий другие 9222 9022 96222

    2 9022 E4703 922 922 9703 9703 9703

    2 hers 9022 Силикат кальция 9703 E226 9706 E2262

    2

    2

    2 9229 9229 Ферро-глюконат E229703703 Другое Другое62 922 922 N0702 N070 9702 9702

    2
    Цвета E100 Куркумин
    Цвета E101 Рибофлавин (i), Рибофлавин-5′-фосфат (ii)
    E104 Желтый хинолин
    Цвета E110 Желтый закат FCF; Оранжевый Желтый S
    Цвета E120 Кошениль; Карминовая кислота; Кармин
    Цвета E122 Азорубин; Кармуазин
    Цвета E123 Амарант
    Цвета E124 Ponceau 4R; Кошениль красный A
    Цвета E127 Эритрозин
    Цвета E129 Красный Аллура AC
    Цвета E1362 E1362 9022 Синий индиготин; Индигокармин
    Цвета E133 Блестящий синий FCF
    Цвета E140 Хлорофиллы и хлорофиллины
    Хлорофилл 9703 Цвета E142 Зеленый S
    Цвета E150a Обычная карамель
    Цвета E150b Каустический сульфитный карамель Амортизационный каустик E150d Сульфит-аммиачная карамель
    Цвета E151 Блестящий черный BN; Черный PN
    Цвета E153 Уголь растительный
    Цвета E154 Коричневый FK
    Цвета E155 E155 9022
    Цвета E160b Аннатто; Биксин; Norbixin
    Цвета E160c Экстракт паприки; Капсантиан; Капсорубин
    Цвета E160d Ликопин
    Цвета E160e Бета-апо-8′-каротенал (C30)
    Epoter2
    Эстер 8′-каротиновая кислота (C30)
    Цвета E161b Лютеин
    Цвета E161g Кантаксантин
    Цвета E161 Red; Бетанин
    Цвета E163 Антоцианы
    Цвета E170 Карбонат кальция
    Диодный цвет E173 Оксид железа 922 922 Оксид титана 9229 E171 9022 922 922
    Цвета E173 Алюминий
    Цвета E174 Серебро
    Цвета E175 Цвета Золото 9022 E200 Сорбиновая кислота
    Консерванты E202 Сорбат калия
    Консерванты E203 Сорбат кальция
    Сорбат кальция консерванты 3
    Консерванты E211 Бензоат натрия
    Консерванты E212 Бензоат калия
    Консерванты E262 9022 9022 E213 9022 9229 E262 9022 9226 9022 E213 9022 9229 E213 9022 9229
    Консерванты E215 Этил-пара-гидроксибензоат натрия
    Консерванты E218 Метил-пара-гидроксибензоат
    9702
    Консерванты метил-п-гидроксибензоат E220 Двуокись серы
    Консерванты E221 Сульфит натрия
    Консерванты E222 Гидросульфит натрия натрия Метабисульфит
    Консерванты E224 калия Метабисульфит
    Консерванты E226 сульфита кальция
    Консерванты E227 водорода кальция сульфитной
    Консерванты E228 Гидросульфит калия
    Консерванты E230 Бифенил; дифенил
    Консерванты E234 низина
    Консерванты E235 натамицин
    Консерванты E239 гексаметилентетрамина
    Консерванты E242 Диметил бутилдикарбонат
    Консерванты E249 Нитрит калия
    Консерванты E250 Нитрит натрия
    Консерванты E251 Нитрат натрия Нитрат Нитрат натрия Нитрат Нитрат натрия E280 Пропионовая кислота
    Консерванты E281 Пропионат натрия
    Консерванты E282 Пропионат кальция
    Консерванты E283 Пропионат калия
    Консерванты E284 Борная кислота
    Консерванты E285 Тетраборат натрия; буры
    Консерванты E1105 Лизоцим
    Антиоксиданты E300 Аскорбиновая кислота
    Антиоксиданты E301 аскорбат натрия
    Антиоксиданты E302 аскорбат кальция
    Антиоксиданты E304 Сложные эфиры жирных кислот и аскорбиновой кислоты
    Антиоксиданты E306 Токоферолы
    Антиоксиданты

    2

    E30622
  • 9702 9702 9702 9702 970-902 970-90-72 токоферол
  • Антиоксиданты E309 Дельта-токоферол
    Антиоксиданты E310 Пропилгаллат
    9223
    Антиоксидант 9113 9226 Антиоксиданты E312 додецил галлат
    Антиоксиданты E315 Эриторбовая кислота
    Антиоксиданты E316 эриторбат натрия
    Антиоксиданты E319 третичный-бутил гидрохинон (TBHQ)
    Антиоксиданты E320 бутилированный гидроксианизол (ВНА)
    Антиоксиданты E321 бутилированный гидрокситолуол (ВНТ)
    Антиоксиданты E392 экстрактов розмарина
    Антиоксиданты E586 4-гексилрезорцин
    Подсластители E420 Сорбитол (i), сироп сорбита (ii)
    Подсластители E421 E421
    Подсластители E951 Аспартам
    Подсластители E952 Цикламиновая кислота и ее соли натрия и кальция
    Подсластители E2262 E226 и его соли Na — K и Ca
    Подсластители E955 Сукралоза
    Подсластители E957 Тауматин
    Подсластители E
    Подсластители E
    Нефть
    Стевиолгликозид
    Подсластители E961 Неотам (в качестве усилителя вкуса)
    Подсластители E962
    E962

    Мальтус , Мальтитовый сироп (ii) 9070 3
    Подсластители E966 Лактитол
    Подсластители E967 Ксилитол
    Подсластители
    Подсластители Эмульгаторы Ery227 Лецитины
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи E400 Альгиновая кислота
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие агенты E403 Загустители и загустители, эмульгаторы, загустители, эмульгаторы, загустители

    2

    Агенты E402 Альгинат калия
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие вещества E403 Альгинат аммония
    Эмульгаторы, стабилизаторы
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи E405 Альгинат пропан-1-2-диола
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и загустители E406 E406 Агенты , Загустители и гелеобразующие вещества E407 Каррагинан
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие агенты E407a Обработанные морские водоросли эвхейма
    Эмульгаторы Eucheuma
    Эмульгаторы, стабилизаторы Эмульгаторы жвачка; камедь рожкового дерева
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие вещества E412 Гуаровая камедь
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие вещества E413 Агенты E414 Камедь акации; гуммиарабик
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие вещества E415 Ксантановая камедь
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и загустители Эмульгаторы, загустители и загустители E46216 E46216 E417 Тара-камедь
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи E418 Геллановая камедь
    Эмульгаторы, стабилизаторы и стабилизаторы 9022 9703 9022 9702 9022 Emulsifiers, Stabilizer 9022 EG 9702 9022 9702 97022 EE-9022 Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие вещества E426 Гемицеллюлоза сои
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и загустители E427 Эмульгаторы и гелеобразующие вещества Cassia E427 Полиоксиэтилен монолаурат иленсорбитана; Полисорбат 20
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи E433 Моноолеат полиоксиэтиленсорбитана; Полисорбат 80
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи E434 Монопальмитат полиоксиэтиленсорбитана; Полисорбат 40
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи E435 Моностеарат полиоксиэтиленсорбитана; Полисорбат 60
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи E436 Тристеарат полиоксиэтиленсорбитана; Полисорбат 65
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие вещества E440 Пектины
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и загустители Эмульгаторы, стабилизаторы и загустители2 E442 Фосфорные агенты E442 Агенты E444 Изобутират ацетата сахарозы
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи E445 Глицериновые эфиры канифоли
    Эмульгаторы, стабилизаторы целлюлозы, целлюлозы
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи E461 Метилцеллюлоза
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и загустители E4623 Эмульгаторы и загустители Эмульгаторы Линг-агенты E463 Гидроксипропилцеллюлоза
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие агенты E464 Гидроксипропилметилцеллюлоза
    Эмульгаторы, стабилизирующие вещества, метилцеллюлоза
    Эмульгаторы, метилэмульгаторы Эмульгаторы, метилэмульгаторы
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи E466 Карбоксиметилцеллюлоза
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие вещества E468 Эмульгаторы Сшитая целлюлоза Натрий сшитая целлюлоза И гелеобразователи E469 Ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи E470a Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
    9
    горючие вещества, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие вещества E470b Магниевые соли жирных кислот
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие вещества E471 Моно- и диглицериды, 96219, стабилизаторы жирных кислот,
    E472a Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи E472b дигидроэфир молочной кислоты
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи E472c Сложные эфиры моно- и диглицеридов и жирных кислот лимонной кислоты
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи3 E47222 эфиры моноаровой кислоты и эфиры моновой кислоты E47222 диглицериды жирных кислот
    Эмульгаторы, Stabi Лизеры, загустители и гелеобразующие вещества E472e Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты и моно- и диглицеридов жирных кислот
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи E472262 эфиры моноэфирной кислоты и эфиры моноароматической кислоты
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и желирующие агенты E473 Эфиры сахарозы и жирных кислот
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и загустители
  • 07
  • 62 962703 962703 962703 Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи
  • E475 Полиглицериновые эфиры жирных кислот
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие вещества E476 Загустители, гелеобразователи Полиглицерин и загустители E477 907 03 Пропан-1-2-диоловые эфиры жирных кислот
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи E479b Термически окисленное соевое масло взаимодействует с моно- и диглицеридами жирных кислот, стабилизаторами
    E481 стеароил-2-лактилат натрия
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие агенты E482 2-стеароил-кальциевые загустители, гелеобразующие эмульсии18 Эмульгаторы18 Эмульгаторы18 Агенты E483 Стеарилтартрат
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие агенты E491 Сорбитана моностеарат
    Эмульгаторы и стабилизаторы сорбитана

    2 EQ2902 9702 9702 Загустители, стабилизаторы сорбита 9022 Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи Агенты
    E493 Монолаурат сорбитана
    Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие агенты E494 Моноолеат сорбитана
    Моноолеат сорбитана
    Эмульгаторы и стабилизаторы сорбитана 970962 9022 Эмульгаторы, стабилизаторы 970 970 Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи E1103 Инвертаза
    Другие E260 Уксусная кислота
    Другие E2662 E2662 Ацетат натрия E2662
  • Другие E2662
  • Ацетат натрия
  • Прочие E263 Ацетат кальция
    Прочие E270 Молочная кислота
    Прочие E290 9062 Углекислый газ E290 9062 Углекислый газ E290 9062 id
    Прочие E297 Фумаровая кислота
    Прочие E325 Лактат натрия
    Прочие E326 E326 9022 Лактат E326 9022 922 9229 E326 9022 9229
    Прочие E330 Лимонная кислота
    Прочие E331 Цитраты натрия
    Прочие E332 9022 E332
    E332 Другие E334 Винная кислота (L — (+))
    Прочие E335 Тартраты натрия
    Другие E336 E336 E336 90622 Другие E336 Натрия тартрат калия
    Прочие E338 Фосфорная кислота
    Прочие E339 Фосфаты натрия
    Прочие E340 Калий 9019 E340 фосфаты E340 9022 Прочие E343 Фосфаты магния
    Прочие E350 Малаты натрия
    Прочие E351 Калий другие Малатные кислоты
    E353 Метатартаровая кислота
    Прочие E354 Тартрат кальция
    Прочие E355 Адипиновая кислота E355 Адипиновая кислота

    96222 adipic acid

    96222

    Прочие E357 Адипат калия
    Прочие E363 Янтарная кислота
    Прочие E380 Цитрат этилена 9223 Цитрат этилена 9022 Цитрат этилена 9022 Триаммония 9022 Цитрат этилена 9022 922 ; динатрий кальция ЭДТА
    Прочие E422 Глицерин
    Прочие E431 Полиоксиэтилен (40) стеарат
    9022 9022 962 9022 9702 9022 9702 962 9702 9022 9702 962 9702 9702 9022 Трифосфаты
    Прочие E452 Полифосфаты
    Прочие E459 Бета-циклодекстрин
    Углерод натрия E3503 9703
    Другие
    Прочие E503 Карбонаты аммония
    Прочие E504 Карбонаты магния
    Прочие E507 E5073 9022 9227 9227 9227 9229 9227 9227 9227 9227 9227 9022 9227 хлорид калия
    Прочие E509 Хлорид кальция
    Прочие E511 Хлорид магния
    Прочие E512 E512 9022 9229 922 9227 9227 9227 9227 9227 9227 9227 9227 9702 9702 9702
    Прочие E514 Сульфаты натрия
    Прочие E515 Сульфаты калия
    Прочие Сульфат кальция Сульфат кальция Сульфат натрия Сульфат другого кальция
    Прочие E520 Сульфат алюминия
    Прочие E521 Сульфат алюминия-натрия
    Прочие E522 Прочие

    E522 E522 Сульфат алюминия Сульфат алюминия Сульфат алюминия-аммония
    Прочие E524 Гидроксид натрия
    Прочие E525 Гидроксид калия
    9703 902 9703
    9703 9018 Гидроксид аммония
    Прочие E528 Гидроксид магния
    Прочие E529 Оксид кальция
    Остальные E529 Оксид натрия 922 E529 Остальное E5 ферроцианид
    Прочие E536 Ферроцианид калия
    Прочие E538 Ферроцианид кальция
    962703 алюминия
    E551 Двуокись кремния
    Прочие E552 Силикат кальция
    Прочие E553a Силикат магния (i1973 9022) Тальк
    Прочие E554 Силикат натрия и алюминий
    Прочие E555 Силикат алюминия
    Прочие E556 Другое Бентонит
    Прочие E559 Силикат алюминия; Каолин
    Прочие E570 Жирные кислоты
    Прочие E574 Глюконовая кислота
    Другие E562 G7062 E562 G7022 9226 9222 E562 9226 9222 9226 глюконат
    Прочие E577 Глюконат калия
    Прочие E578 Глюконат кальция
    Прочие Ферросодержащие соединения Ферросодержащие соединения
    Прочие E620 Глутаминовая кислота
    Прочие E621 Глутамат натрия
    Другие E622 E622 te
    Прочие E624 Глутамат моноаммония
    Прочие E625 Диглутамат магния
    Гуанилид
    E9703 9706 9706 9702 9702 9706 9702 E
    Другое E628 дикалия гуанилатциклазы
    Прочие E629 гуанилатциклазы Кальций
    Другие E630 lnosinic кислота
    Другие E631 динатрия инозинат
    Прочие E632 Инозинат дикалия
    Прочие E633 Инозинат кальция
    Прочие E634 E634 E634 E634 Riboncium 9702 9706

    Динатриевые 5′-рибонуклеотиды
    Прочие E640 Глицин и его натриевая соль
    Прочие E650 Ацетат цинка
    Другие 9226 EE E901 Пчелиный воск: белый и желтый
    Прочие E902 Канделильский воск
    Прочие E903 Карнаубский воск
    9022
    9022 E905 Микрокристаллический воск
    Прочие E912 Сложные эфиры кислоты Монтана
    Прочие E914 Окисленный полиэтиленовый воск
    9022 9703 Прочие
    E927b 90 703 Карбамид
    Прочие E938 Аргон
    Прочие E939 Гелий
    Прочие Другие E962 9702 9702
    Прочие E943a Бутан
    Прочие E943b Изобутан
    Прочие E944 9022 E944 Другие Пропан E949 Водород
    Прочие E999 Экстракт квиллайи
    Прочие E1200 Полидекстроза
    9703
  • 9703
  • 9702 9702 9702 9702 9702 9702 9702 9702 9702 9702 9702 9702 9702 Поливинилполипирролидон
    Другое E1203 поливиниловый спирт
    Другое E1204 Пуллулан
    Другое E1205 Базовый сополимер
    Прочие E1404 окисленный крахмал
    Прочие E1410 Монокрахмалфосфат
    Прочие E1412 Дистрахмалфосфат
    Дистархат фосфат
    Другие E1413 E1413 фосфат E1413 фосфат
    Прочие E1420 Ацетилированный крахмал
    Прочие E1422 Ацетилированный дистрахмал адипат
    Прочие E146240 0718
    Прочие E1442 Гидроксипропилдистрахмальный фосфат
    Прочие E1450 Крахмал натрия октенилсукцинат
    E1462 Окисленный другой2 E1462 9703 Другой2 E1462 Окисленный Крахмал алюминия Октенилсукцинат
    Прочие E1505 Триэтилцитрат
    Прочие E1518 Глицерилтриацетат; триацетин
    Прочие E1520 Пропан-1-2-диол; пропиленгликоль
    Прочие E1521 Полиэтиленгликоль
    .

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Рубрики

    • Готовим дома
    • Завтраки
    • Простые рецепты
    • Рецепты

    Лучшая пицца
    Сеть пиццерий "BEST" ©2025 г контакты