Суп из белых грибов с лапшой: Суп-лапша с белыми грибами — 1000.menu

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт грибного супа из белых грибов с макаронами

Одно из популярных блюд не только европейской, но и русской кухни – это грибной суп. Обычно его готовят на бульоне с белыми грибами, шампиньонами или лисичками.

Существует множество вариантов этого супа. Его готовят с использованием сливок или молока, добавляют бекон или мясо, различные виды сыров и даже макароны. Когда хочется настоящей домашней еды, один из самых подходящих вариантов – это классический суп из белых грибов с вермишелью. Многие хозяйки умеют его готовить. Варится он из сушеных, свежих, замороженных, и даже консервированных грибов. На приготовление супа с макаронами из белых сушеных грибов потребуется около двух часов, не считая времени их вымачивания.

Суп из белых грибов

Shutterstock

Для приготовления 3-х литровой кастрюли понадобится:

50 граммов белых сушеных грибов,

4 шт картофеля,

1 шт репчатого лука,

1 шт моркови,

1 ст. ложка макарон,

2 ст. ложки подсолнечного масла,

2 лавровых листа,

соль – по вкусу,

перец душистый и черный – по вкусу,

петрушка – по вкусу.

Как приготовить:

1. Грибы тщательно промыть под прохладной проточной водой, на случай если остался песок или частички земли. Замочить их в горячей воде на три часа или оставить на ночь, тогда суп получится гораздо светлее.
   

2. Затем промыть их еще раз в холодной воде. Поставить кастрюлю с водой на плиту и дать ей закипеть, после чего посолить и добавить вымоченные грибы.
   

3. Варят грибы на медленном огне в течение часа, периодически снимая образующуюся пену шумовкой.

4. За это время почистить картофель, морковь, лук и порезать мелкими кубиками.
   

5. Поставить сковороду на плиту подогреваться.

6. Налить в нее растительное масло.
   

7. В разогретое масло добавить порезанный репчатый лук и пассеровать четыре минуты до золотистого цвета.
   

8. К луку высыпать морковь и пассировать в течение пяти минут.

9. Готовые пассерованные овощи добавить к грибам и варить десять минут.
   

10. Затем присоединить к овощам порезанный картофель. Готовить еще десять минут.
    

11. После чего высыпать макароны и оставить суп на горячей плите на шесть минут.
    

12. За несколько минут до готовности добавить приправы: лавровый лист, душистый и черный перец.
    

13. Убрать кастрюлю с огня.
    

14. Такой суп достаточно ароматный и напоминает запах леса.
    

15. Разлить грибной суп с макаронами по тарелкам, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.

Суп из белых грибов в мультиварке

Shutterstock

Когда недостаточно времени, но хочется приготовить вкусную здоровую пищу можно воспользоваться мультиваркой. Суп из грибов с вермишелью готовиться в ней за один час, получается наваристым и вкусным.

Надо:

4 картофелины,

1 морковь,

200 гр грибов,

1 луковица,

2 столовые ложки растительного масла,

соль,

перец,

петрушка,

100 гр мелких макарон.

Как приготовить

1. Следует тщательно промыть и почистить грибы, при использовании сухих, необходимо предварительно замочить их на три часа или на ночь.
   

2. Порезать кубиками грибы, лук полукольцами, морковь потереть на крупной терке.

3. В мультиварку налить растительного масла, добавить в него лук, морковь, грибы и включить на пятнадцать минут режим «Выпечка».
   

4. Затем высыпать, предварительно порезанный кубиками картофель, добавить перец, полтора литра воды и включить режим «Суп» на один час.
   

5. За десять минут до готовности супа присоединить к нему макароны.
   

6. В готовый суп добавить зелень и дать ему настояться двадцать минут.

Приятного аппетита!

Грибная лапша из белых грибов

Суп из белых грибов с лапшой

Все-таки белые — действительно короли грибов! Какой ароматный и насыщенный по вкусу суп получается из них!

Приготовление:

Приятного!

tatiaz.livejournal.com

Суп из замороженных белых грибов

Будьте готовы к тому, что из всего разнообразия данных рецептов вам по вкусу придется каждый из них. Вы будете готовить суп с грибами каждый раз  по новому рецепту, возможно несколько ингредиентов вы будете добавлять от себя, подводя рецепт к вашему привычному каждодневному вкусу еды.

Некоторые рецепты из замороженных белых грибов, а некоторые и замороженных подберезовиков, но они так же считаются белыми. В одни из рецептов добавляются сливки для более мягкого вкуса, а некоторые рецепты с крупой и обжаркой, имеют более пряный аромат приправ.

Все представленные рецепты с полным описанием и фото, что позволит вам выбрать на начальном этапе именно тот рецепт, который вам покажется лучшим. Пробуйте приготовить и найдите самый идеальный вкус для вас.

Суп из белых замороженных грибов

Необычный вкус супа из замороженных белых грибов, придется каждому по вкусу. Такой суп можно готовить каждый день к обеду.

Ингредиенты:

• Белые грибы (замороженные) – 400 г.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Манная крупа – 1 ст. Л.
• Картофель – 5 шт.
• Растительное масло.
• Соль.
• Зелень.
• Сметана.

Способ приготовления:

Разморозьте грибы и порежьте их на небольшие кусочки.

Отварите грибы 20 минут. Подготовьте овощи. Добавьте в бульон картофель, а затем обжаренные морковь и лук.

Добавьте манную крупу. Можно подавать к столу.

Домашний вкус этого супа не оставит равнодушным ни одного вашего родственника. Они будут просить вас приготовить такой суп, снова и снова.

 Ингредиенты:

• Белые грибы (замороженные) – 200 г.
• Лапша яичная  – 60 г.
• Картофель – 2 шт.
• Лук репчатый —  2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло подсолнечное –  2 ст. л.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Соль.
• Перец.
• Лавровый лист.

Способ приготовления:

В кипящую воду добавить замороженные грибы. Варить 20 минут, после достать и порезать на кусочки.  В общую кастрюлю уложите грибы и натертый на терке картофель.

Приготовьте обжарку из моркови и лука. Добавить обжарку в суп. За 10 минут до готовности добавляем лапшу, специи по вкусу.

Простое приготовление вкусного супа. Видео рецепт поможет вам быстро приготовить такой суп.

Ингредиенты:

• Белые грибы – 300гр.
• Картофель -4шт.
• Лук -1шт.
• Зелень по вкусу.
• Крапива.

Способ приготовления:

Грибы разморозить и нарезать мелко. В кипяток добавить грибы и проварить 30 минут. Добавить картофель и лук.

Добавить мелко порубленную зелень и крапиву.

Вкус этого супа очень насыщен, но основное внимание привлекает вкус лесных грибов. Очень аппетитный и сытный.

Ингредиенты:

• Белые грибы -200гр.
• Курица 200гр.
• Фасоль -80гр.
• Картофель-3щт.
• Сельдерей -100гр.
• Морковь -1шт.
• Лук -1шт.
• Крапива-50гр.

Способ приготовления:

Предварительно отварите фасоль. Добавьте курицу и варите до готовности.  В готовый бульон, добавьте заранее проваренные лесные грибы. 

Подготовьте все овощи и нарежьте их крупно. Добавьте в бульон и варите до готовности.

Порубленную зелень и специи добавляете непосредственно перед подачей на стол.

Вкусный грибной суп со сливками в мультиварке

Такое блюдо готовиться быстро и легко. Подавать такое блюдо рекомендовано со сметаной и белым хлебом. Суп получается очень вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• Замороженные грибы – 500 гр.
• Масло сливочное – 1 ст. л.
• Морковь – 1 некрупная.
• Картофель – 3 клубня.
• Сливки жирные – 500 мл.
• Луковица – 1 шт.
• Приправы, соль.

Способ приготовления:

Подготовьте все ингредиенты. Отварите картофель и грибы в мультиварке, установив режим варка на 25 минут. На сливочном масле сделать обжарку лука и моркови. К обжарке добавить грибы с мультиварки и обжарить их 3 минуты.  Картофель с мультиварки измельчить блендером.

Все овощи вложить в мультиварку и установить режим варка на 5 минут. Перед подачей посыпать зеленью и добавить сметану.

Грибной суп

Для этого супа необходимо большое количество грибов, но суп при этом становится вкусом грибов. Именно в этом секрет этого рецепта.

Ингредиенты:

• Грибы свежие (белые, шампиньоны) — 500 г.
• Крупные клубни картофеля — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
• Соль морская — ½ ч. л.

Способ приготовления:

Лук мелко порубить.  В глубокой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.  Добавить к луку грибы, посолить и поперчить, жарить 10-15 минут до золотистого цвета.

 Картофель и морковь почистить, крупно нарезать, залить   2 л кипящей воды и варить минут 5−7.  Добавить грибы и варить еще 20 минут на слабом огне.

Количество грибов добавляйте по своему вкусу и усмотрению, но знайте чем больше грибов, тем суп получится более ароматный и вкусный.

Ингредиенты:

• Белые грибы.
• Вода – 1.5 литра.
• Картошка – 3-4 шт.
• Луковица и морковка – по 1 шт.
• Горошины перца, чеснок – зубчик, подсолнечное масло, соль, сметана в тарелку.

Способ приготовления:

Варите бульон на грибах 40 минут. Сделайте обжарку из овощей и добавьте в бульон. Картофель очистите, нарежьте и опустите с бульон. Добавьте специи по вкусу.

Суп из замороженных грибов

Вкус супа из замороженных грибов со сметаной, останутся надолго у вас в памяти. Такой суп будет хорошо подавать к столу с свежее приготовленными хлебными сухариками.

Ингредиенты:

• Белые грибы-300гр.
• Картофель-2 шт.
• Морковь-1 шт.
• Лук-0,5шт.
• Растительное масло.
• Зелень по вкусу.
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

В кастрюле обжарить лук и морковь на растительном масле. Добавляем белые грибы в обжарки и продолжаем обжаривать. Добавляем картофель и обжариваем его.

Все заливаем кипятком, добавляем специи по вкусу. Варим до готовности картофеля. Можно подавать блюдо посыпав его свежей зеленью и добавив сметану.

Это первое блюдо, хорошо подавать на стол когда для ваших гостей. Мягкий, грибной вкус, сливочного супа не оставит равнодушным ни одного из них. Будьте уверены у вас каждый из гостей попросит рецепт приготовления.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты:

• Белые грибы-300гр.
• Картофель -2шт.
• Вода-1,5л.
• Морковь-1шт.
• Лук-1шт.
• Перец болгарский -1шт.
• Яйцо куриное-4шт.
• Сливки 28%-80мл.
• Укроп по вкусу.
• Соль, перец по вкусу.
• Уксус -1с.л.
• Растительное масло -2с.л.

Способ приготовления:

Обжарить лук, морковь, перец болгарский и грибы. Картофель очистить, нарезать кубиками и залить кипятком. Довести до кипения, добавить приправы по вкусу и обжарку. Варить до готовности. Перед снятием кастрюли с огня, добавить сливки и довести до кипения.

Отдельно приготовить яйца пашот.

Налейте воду в отдельную миску и добавьте уксус. Яйца пашот следует приготавливать по отдельности.  Куриное яйцо освободите от скорлупы. Выложите в кипящую воду с уксусом столовой ложкой куриное яйцо и постоянно помешивайте воду. Через 2 минуты, яйцо следует достать.  Готовый суп, разлить по тарелкам, добавить свежую зелень и яйцо пашот.

Суп на курином бульоне. Ароматный и насыщенный вкусам грибов и приправ. Очень вкусный и легкий в приготовлении.

Ингредиенты:

• Грибы -900гр.
• Куриный бульон – 2л.
• Картофель – 6шт.
• Морковь -2шт.
• Лук -2шт.
• Сливочное масло.
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Грибы разморозить на раскаленной сковороде. Добавить растительное масло и приправы, обжарить грибы.

Картофель и обжаренные грибы опустить в подготовленный куриный бульон. Приготовить обжарку из моркови и лука приправляя приправами по вкусу.

Обжарку добавляем в бульон.  Довести до готовности и приправить суп по вкусу.

Аппетитный, сытный и ароматный грибной суп. Такой суп хорошо подавать не только в обеденное время, но и на ужин.

Ингредиенты:

• Грибы -300гр.
• Куриное мясо – 250рг.
• Картофель -4шт.
• Морковь -1шт.
• Лук -1шт.
• Вермишель – 50гр.
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите бульон с курицей. Добавьте приправы по вкусу и выложите в бульон грибы. Картофель очистить, нарезать соломкой и добавить в бульон.

Приготовьте обжарку из моркови и лука, и добавьте в бульон. За 10 минут до готовности добавить в бульон вермишель.

Суп готов, можно подавать к столу приправив свежее нарубленной зеленью и сметаной.

Грибной суп

Самый настоящий грибной суп. Суп по этому рецепту, еще с давних времен попал к нам на стол. Вкус этого супа заставил всех, готовить это блюдо постоянно и донести рецепт до нашего времени.

Ингредиенты:

• Куриный бульон – 1,5л.
• Грибы (отварные замороженные)-600гр.
• Картофель-4шт.
• Рис-200гр.
• Морковь -1шт.
• Луковица -1шт.
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Способ приготовления:

Заранее подготовленный бульон поставьте на плиту и доведите до кипения.

Грибы разморозьте в воде и переложите в бульон. Картофель очистите и нарежьте крупно. Добавьте в бульон.

Приготовьте обжарку из овощей. Обмойте рис. Все выложите в бульон и доведите суп до готовности.

Не забудьте довести суп до вкуса, добавив все нужные специи.

Суп с белыми грибами

Белые грибы очень ароматные и вкус грибного супа останется у вас надолго в памяти.

Ингредиенты:

• Белые грибы -300гр.
• Картофель 4 шт.
• Морковь-1шт.
• Лук-1шт.

Способ приготовления:

В кипящую воду добавить грибы и проварить до готовности. После достать грибы из готового бульона. Картофель нарезать и добавить в бульон.

На сковороде обжарить морковь и лук. Добавить в обжарку грибы с мелко порубленным чесноком. Посолить и поперчить по вкусу.

Грибная кислинка, вот какое послевкусие у вас останется после такого супа. Приятный и нежный вкус, который захочется вкушать раз за разом.

Ингредиенты:

• Грибы белые -500гр.
• Картофель-2шт.
• Морковь-2шт.
• Лук-1шт.
• Щавель -пучок.
• Зелень свежая.
• Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите грибной бульон. Добавьте очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель. Приправьте суп по вкусу.

Сделайте обжарку из моркови и лука, а затем добавьте ее в суп. Когда суп будет уже готов, добавьте крупно нарезанный щавель и проворите его 3минуты.

Грибной суп с перловкой

Ингредиенты:

• Лук зеленый – 4 пера.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лист лавровый.
• Соль  по вкусу.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Сушеные грибы – 50 г.
• Крупный картофель – 2 шт.
• Перловка – 0,5 ст.

Способ приготовления:

Перловку распарить на водяной бане. Отварить грибной бульон и добавить перловку, варить 20 минут. Картофель очистить, нарезать и добавить в бульон.

Подготовить обжарку из моркови и лука, добавить в суп. Добавьте специи по вкусу и мелко порубленную зелень.

www.supyday.ru

Лапша с белыми грибами: рецепт с фото

Лапша получается очень нежной — белые грибы отлично сочетаются с пастой и сливками. Но блюдо потребует некоторых затрат, хоть они и стоят того.

• свежие грибы — 0,5 кг.,
• сливки — 300 мл.,
• луковицы — 2 кг.,
• помидор — 1 шт.,
• тонкая лапша — 0,5 ст.,
• сухое белое вине — 0,5 ст.,
• зубчики чеснока — 1 шт.,
• петрушка — 1 пучок,
• горсть сушеных белых грибов,
• масло сливочное,
• масло оливковое,
• соль с перцем. 
• грибной отвар. 

Данное блюдо придется по вкусу каждому. Простота его приготовления и изысканный вкус дарит невероятные ощущения и взрослым и детям. 

1. Луковички очищают, нарезают каждую на восемь частей.
2. Помидор вымывают, вырезают основание плодоножки, делят на четыре части.
3. У мытой петрушки от стеблей отделяют листики.
4. В кастрюле прогревают ложку сливочного масла, прожаривают лук до прозрачного состояния.
5. Выкладывают после этого помидор, петрушку, сушеные грибы, тушат вместе пару минут. Добавляют вино, сливки, грибной отвар. Оставляют кипеть соус на тихом огне, пока половина объема не выпарится.
6. Белые грибочки очищают, режут кусочками. Чеснок очищают, им натирают сковородку. Сначала грибы прожаривают на сливочном масле, потом отдельно на оливковом. Они должны стать золотисто-коричневыми. Соль с перцем добавляют по вкусу.
7. Лапшу отваривают в соленой воде. Приготовленный ранее соус пропускают через сито и снова доводят до кипения.
8. Получившийся соус взбивают венчиком, добавляют к готовой лапше. Сверху выкладывают готовые грибы.

Конечно, при желании можно готовить блюдо с более доступными шампиньонами, но именно с белыми грибами блюдо получится изысканнее. 

foodideas.info

Суп из белых грибов

Суп из белых грибов. Белые грибы по истине одни из самых вкусных, ароматных и полезных. Существует множество рецептов приготовления и способов заготовки этого деликатеса. В данной статье речь пойдет о супах.

Шляпки окрашены в коричневый цвет разных оттенков. Нижняя сторона шляпки имеет светло-желтый цвет и чем он моложе, тем светлее нижняя сторона. По этому признаку съедобный белый гриб можно отличить от похожего на него токсичного желчного, у которого шляпка снизу розоватая, она быстро темнеет на изломе. Ножка крепкая, утолщенная с рисунком в виде сетки коричневого цвета, у желчного — она бурая, с фиолетовым оттенком. И ножка и шляпка у белого гриба на изломе белого цвета, за что он и получил свое название.

Суп из белых грибов с лапшой — классический. Ингредиенты

Свежие сборы необходимо тщательно промыть и очистить ножом поврежденные участки, еще раз проверить на наличие червивых участков — их можно просто срезать

Сушеные, необходимо тщательно перебрать и промыть, затем положить в кастрюлю и залить холодной водой на 3-4 часа, дальнейшее приготовление происходит в этой же воде, где они отмокали, затем варить, пока грибы не станут мягкими.

Готовый бульон нужно процедить для удаления остатков песка.

Совет: После того, как вы принесли свежие грибы домой их рекомендуется поместить в слегка подсоленную воду, это избавит от быстрого почернения и порчи грибов, а также, если есть, избавит от червей.

Суп из белых грибов в классическом рецепте добавляется в воду без обжарки.

Поэтому вымытые и очищенные белые грибы необходимо нарезать небольшими кусками, поместить в кастрюлю и залить водой.

Доведите воду до кипения на среднем огне, после этого добавьте морковь, лук и убавьте огонь до минимального.

Продолжайте варить 30-40 минут, не забудьте посолить. Затем добавьте лапшу и варите еще 5-10 минут, в зависимости от твердости лапши. После того, как лапша дойдет выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте  постоять 10-15 минут. При подаче добавьте зелень по вкусу.

Суп из белых грибов с лапшой готов. Приятного аппетита!

Суп — пюре из белых грибов

Приготовить суп — пюре из белых грибов можно достаточно быстро, особенно если заранее их перебрать и отварить.

Белый относится к трубчатым грибам и перепутать его с другими в лесу очень трудно.

Для четырех порций супа-пюре из белых грибов необходимо:

белые грибы свежие 0,5 кг. , если сухие — 100 гр.

Деликатес хорошо промыть и отварить в течение десяти минут затем уложить в дуршлаг и дать стечь воде. (Сухие грибы перед тем как отварить, нужно замочить на два часа в воде.)

Вареные грибы необходимо порезать достаточно мелко. В кастрюле на растительном масле обжарьте измельченный чеснок до слегка золотистого цвета, затем туда же всыпьте накрошенный лук, жарьте также до золотистого цвета. После добавьте немного сливочного масла и нарезанные грибы, обжаривайте еще 5 минут. Несколько молодых белых или шляпок оставьте целыми, они пригодятся для украшения порций супа-пюре из белых грибов при подаче на стол.

Затем в кастрюлю влейте воду, примерно 1,5 -2 литра, доведите до кипения и убавьте огонь. Овощи помыть, почистить, порезать. Положить их в кипящий бульон.

Через полчаса влить сливки или жирное молоко.

Добавьте зелень и специи.

Подержать суп на медленном огне еще пятнадцать минут.

Все ингредиенты измельчить с небольшим количеством бульона любым способом: прокрутить в блендере; протереть через сито.

Постепенно влить оставшийся бульон для получения желаемой густоты супа-пюре.

Довести суп до кипения, но не кипятить.

Подавать грибной суп-пюре с гренками, украсив целыми грибами или шляпками.

www.woman56.ru

Как приготовить Грибной суп из белых грибов: 15 самых вкусных рецептов

Фото: pinterest.ru

Грибные супы не только вкусны, но и очень полезны. Сегодня мы порадуем вас подборкой вкусных рецептов приготовления супа из белых грибов!

1. Суп из сушеных белых грибов

Фото vaneevasdorove1. ru

Поскольку в межсезонье свежих грибов не хватает, оставьте вариант с сухими ингредиентами.

Вам понадобится: 2 картофелины, 50 г сушеных белых грибов, 30 г сливочного масла, 50 г лапши, морковь.

Приготовление: Замочить грибы в воде на ночь, а утром перед закипанием обжарить. Картофель нарезать кубиками и отварить, добавить лапшу, грибы, тертую обжаренную морковь. Дайте закипеть и забродить, вот и все!

2. Грибной суп из белых грибов с вермишелью

Фото рецептора

Блюдо прекрасно тонизирует, заряжает энергией, легко готовится.

Вам понадобится: 50 г сушеных грибов, 3 картофелины, по 1 шт. Морковь и лук, треть стакана вермишели паутинной, зубчик чеснока.

Приготовление: Замочить грибы на полчаса, затем прокипятить 30 минут, переложить в другую посуду, вода послужит бульоном. Лук, морковь и чеснок протереть в пюре, добавить грибы, обжарить еще 10 минут. В грибном бульоне сварить нарезанный картофель, добавить сковороду и лапшу.

3. Суп из белых замороженных грибов

Фото kulinaria1914.ru

Их можно найти в любом супермаркете, важно обращать внимание на срок годности и количество жидкости / льда.

Вам понадобится: 200 г замороженных белых грибов, по 1шт картофеля, моркови и лука.

Приготовление: Грибы отварить в кипящей воде 20 минут на слабом огне, затем процедить и нарезать кружочками. В этот же бульон добавляем картофельные дольки. Морковь и лук нашинковать и пюрировать, в конце добавить грибы на 10 минут. Вылейте содержимое сковороды в кастрюлю и тушите еще 10 минут.

4. Суп-пюре из белых грибов

Фото: instagram.com

Превосходная консистенция создает новый непередаваемый вкус.

Вам понадобится: 500 г белых грибов, 150 мл сливок, лук и морковь, 3 картофелины, специи.

Приготовление: Из лука и моркови натереть пюре, затем добавить нарезанные грибы для жарки. Поставить кастрюлю с водой на плиту, а когда она закипит, всыпать жаркое, посолить, настаивать 15-20 минут. Картофель нашинковать, добавить к остальным ингредиентам и варить до готовности. Наконец, все взбиваем в блендере, постепенно вливая нагретые сливки, добавляем специи и снова перемешиваем.

5. Грибной суп из белых грибов с мясом

Фото restoran.ru

Насыщенность блюда и богатство вкуса подарят отличное настроение на весь день.

Вам понадобится: 400 г свиных ребрышек, 300 г белых грибов, 6 маленьких картофелин, морковь и лук.

Приготовление: Мясо и грибы нарезать кусочками, затем варить 20 минут, не забывая снимать пену. Добавить нарезанный картофель и морковь, разрезанный пополам лук и варить суп еще 20 минут. Наконец, удалите лук и дайте блюду забродить.

6. Суп из белых грибов с лапшой и тимьяном

Фото: proufu.com

Рецепт ароматного грибного супа для изысканных гурманов.

Вам понадобится: 700 г куриных окорочков, 2 штуки сельдерея и моркови, лук, 250 г грибов, 1 ч.л сушеного тимьяна, 3 яйца, 2 стакана муки.

Приготовление: В кастрюле соединить крупно нарезанные овощи и курицу, залить водой, вскипятить, всыпать тимьян и варить полтора часа. Замесите смесь из 3 яичных желтков, одного белка, просеянной муки и трети стакана воды. Раскатать лепешку, нарезать тонкой соломкой и варить 5 минут в другой кастрюле. Нарезанные соломкой белые грибы обжарить, положить в суп вместе с готовой лапшой.

7. Грибной суп из белых грибов с перловкой

Фото beautylunch.ru

Быстрый и легкий вариант для всей семьи.

Вам понадобится: 300 г свежих белых грибов, полстакана перловой крупы, лук, петрушка измельченная, морковь.

Приготовление: Замочить ячмень в холодной воде. Вымойте и нашинкуйте грибы, отправьте тушиться на 45 минут с момента закипания. Вынуть грибы и положить в перловку на 15 минут, пассировать лук и морковь, добавить к ним грибы. Вылить в суп гриль и варить еще 10 минут.

8. Суп из белых грибов со сливками

Фото vkusneetut.ru

Мягкий кремовый вкус делает этот грибной суп особенно вкусным.

Вам понадобится: 250 г свежих белых грибов, 800 г куриных субпродуктов, 2 штуки картофеля и моркови, 50 г топленого масла, 200 мл сливок (30%), лук репчатый, 2 столовые ложки горчичных бобов.

Приготовление: В кастрюле смешать масло, нарезанные морковь и лук, тушки до мягкости. Накрыть кусочками грибов, через 10 минут залить водой, всыпать субпродукты (кроме печени). Через 20 минут добавить картофель, еще через 15 минут добавить сливки, горчицу и печень. Оставить на плите под крышкой на 7 минут.

9. Грибной суп из белых грибов с сыром

Фото рецептора

Еще один рецепт супа с более мягким и нежным послевкусием.

Вам понадобится: 300 г белых грибов, 700 г картофеля, 4 плавленых сыра, морковь и жареный лук (количество выбирайте на свое усмотрение) .

Приготовление: Грибы отварить 30 минут, добавить измельченный картофель, настаивать 10 минут. Творог натереть на мелкой терке, положить в суп вместе с жареным. Перемешать, выключить огонь и оставить настаиваться 10 минут.

10. Борщ с белыми грибами

Фото cafe-vokzal.ru

Это традиционное украинское блюдо с нотками изысканного творчества.

Вам понадобится: 50 г сушеных белых грибов, 1 шт моркови, свекла и лук, 2 картофелины, 50 г томатной пасты, четверть капусты, 1 лавровый лист.

Приготовление: Замочить грибы в холодной воде на несколько часов, затем варить до размягчения. Все овощи нашинковать, добавить картофель, через 10 минут капусту, еще через 10 минут — жареный лук и морковь. Отварить свеклу с томатной пастой на сковороде 7 минут и добавить к остальным овощам. Варить до готовности, дать настояться.

11. Грибной суп из белых грибов в горшочке

Фото forum.ivd.ru

Запах запеченных блюд всегда полон особо вкусных ноток.

Вам понадобится: 300 г белых грибов, 1 картофель, 1 морковь, 150 г сливок, яичный желток, 500 г слоеного теста, 50 г твердого сыра, 2 ломтика хлеба.

Приготовление: Нарезанные овощи отварить, грибы обжарить на сковороде и выложить в эту же сковороду вместе с ломтиками хлеба, через 10 минут добавить сливки, держать до закипания. Посыпать тесто нарезанным сыром и раскатать скалкой. Разлить грибной суп по горшочкам, накрыть сверху тестовыми заготовками, хорошо закрепить по краям и смазать желтком. Поставить в духовку на 180 градусов, пока тесто не станет слегка золотистым.

12. Суп из белых грибов в мультиварке

Фото zeleniymir.org

Мультиварка часто оказывается палочкой-выручалочкой, если не хочется надолго оставаться на кухне.

Вам понадобится: 0,5 кг белых грибов, 4 картофелины, тушеный лук и морковь, 2 плавленых сыра, 50 г сливочного масла.

Приготовление: грибы обжарить на масле, перемешать с жаркой и выложить на дно мультиварки, сверху выложить картофельные кубики, залить водой и тушки на полтора часа. За 10 минут до окончания добавить кусочки сыра и перемешать до полного растворения.

13. Юшка из белых грибов по-закарпатски

Фото powerfit59.ru

Еще один вкусный рецепт украинского грибного супа.

Вам понадобится: 1 куриная тушка, лук репчатый, 50 г сушеных белых грибов, морковь, тонкие макароны, специи по вкусу.

Приготовление: Курицу отварить час с момента закипания воды. В другой кастрюле отварить грибы 45 минут. Добавьте к курице все ингредиенты, кроме лапши (готовьте отдельно), не измельчая их, и готовьте, пока мясо не будет готово. Перед подачей налить бульон в тарелку, вынуть несколько кусочков курицы и выложить лапшу, остальная еда больше не нужна.

14. Щи с белыми грибами и фасолью

Фото: nhseoseooc.netlify.app

Сытный и вкусный рецепт грибного супа, который понравится всей семье!

Вам понадобится: 300 г белых грибов, 4 картофелины, луковица, стакан фасоли, 2 моркови, стебель сельдерея по вкусу.

Приготовление: Фасоль и грибы замочить в разной посуде на 5 часов. Обжарить нарезанный картофель до полуготовности, затем перелить его в кастрюлю с кипятком. Оставшиеся овощи нашинковать, тоже обжарить и добавить в суп с грибами, варить 10 минут на медленном огне. Бобы измельчить с небольшим количеством воды в блендере, переложить в кастрюлю и варить еще 7 минут.

15. Суп из белых грибов на курином бульоне

Фото: news.myseldon.com

Легкий диетический грибной суп, на его приготовление уйдет не более получаса!

Вам понадобится: 100 г сушеных белых грибов, полтора литра куриного бульона, 2 моркови, 1 луковица, 100 г плоской лапши, специи по вкусу.

Приготовление: Замочить грибы на пару часов, затем опустить в кипящий бульон на 15 минут. Лук, морковь нашинковать, обжарить и добавить к грибам. Через 5 минут добавить лапшу с зеленью или специями, варить до готовности.

Рецепт супа с белыми грибами | Allrecipes

Top Navigation

Explore Allrecipes

Share & More

% дневной нормы *

белок: 6.3G 13%

Углеводы: 34,5 г 11%

Пищевые волокна: 4G 16%

сахара: 36 г

Жир: 36,1 г 56%

Насыщенный жир: 22,2 г 111%

Холестерин: 124,7 мг 42%

Витамин A IU: 1901IU 38%

Niacin Equalentents: 2,6 мг 20%

Витамин B6: 0,2 мг 13%

Витамин С: 11,6 мг 19%

Folate: 42. 9MCG 11%

Кальций: 117.9 мг 12%

Железо: 1.6 мг 9%

Магний: 27,1 мг 10%

Калий: 490,1 мг 14%

натрий: 941,9 мг. 38%

Тиамин: 0,1 мг 9%

Калории от жира: 324.6

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям супа с белыми грибами

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Успешно сохранено

Сохранить в коллекции

Лучший рецепт грибного супа с домашней яичной лапшой

Делиться — значит заботиться!

На мой взгляд, лучший рецепт грибного супа — это суп из венгерской кухни с кусочками грибов и мелкой домашней яичной лапшой, настоящее наслаждение.Сваренный из каштановых грибов, которые немного вкуснее белых, и добавив немного сушеных лесных грибов, мы получим действительно замечательный суп.

Мне нравится использовать эти коричневые грибы ( Agaricus bisporus ), потому что они имеют более выраженный грибной вкус, поэтому я также использовала эти грибы в рецепте фаршированных грибов с сыром и беконом. Лучший рецепт грибного супа 2

Ингредиенты

На шесть порций я буду использовать следующие ингредиенты: 500 г средних каштановых грибов, одна желтая луковица, один сладкий красный перец и для усиления грибного вкуса супа я добавлю 20 г сушеных лесных грибов, которые я регидрирую.

Из моей домашней лапши мне нужно одно яйцо и около 2,5 столовых ложек пшеничной муки, в зависимости от размера используемого яйца, я использую большое яйцо. Лучший рецепт грибного супа 4

Подготовка ингредиентов

Подготовка ингредиентов не занимает много времени, я немного промыла грибы холодной водой, удалила ножку и нарезала их. Не обязательно резать их очень тонко, хорошо, что после варки они остаются немного твердыми, чтобы чувствовать их консистенцию, когда мы едим суп.Лучший рецепт грибного супа 5

После того, как лесные грибы выдержаны в теплой воде для регидратации, мы вынимаем их из воды и, если необходимо, нарезаем и добавляем ту воду, в которой они были в супе, потому что он полон ароматов.

Лук и красный перец после того, как я очистил их от соответствующей кожуры, я мелко нарежу их, они должны иметь только вкус супа, а не текстуру. Лучший рецепт грибного супа 7 Лучший рецепт грибного супа 8

Здесь мы Подготовили ингредиенты, теперь можно приступать к приготовлению этого вкуснейшего супа.

Как приготовить лучший рецепт грибного супа? №

Нагрейте 50 мл подсолнечного масла в суповой кастрюле и обжарьте нарезанный лук около минуты на среднем огне, помешивая. Лук нужно просто размягчить, а не поджарить. Лучший рецепт грибного супа 9

Добавьте нарезанный кубиками перец и пол чайной ложки соли, пассеруйте овощи еще минуту, время от времени помешивая.

Теперь добавьте нарезанные грибы, перемешайте и приправьте двумя веточками свежего тимьяна, который мы мелко нарезали, столовой ложкой паприки.Лучший рецепт грибного супа 11

Я не обжариваю грибы, потому что они не хотят обезвоживаться, все равно мы их зальем водой. Добавьте две столовые ложки муки, перемешайте и дайте ей впитаться в течение минуты, мука немного загустит суп. муки, затем добавьте оставшиеся 2,5 л воды. Приправить столовой ложкой морской соли, чайной ложкой свежемолотого перца, двумя столовыми ложками овощной смеси для супов и варить на среднем-малом огне около 20 минут. Лучший рецепт грибного супа 13

Так как в венгерской кухне супы довольно однородные и полноценные, добавлю, как и раньше, немного домашней лапши.

Как приготовить яичную лапшу для супов?

В миску разбить свежее яйцо, я использовала большое, поверх которого добавила две с половиной столовые ложки пшеничной муки. Лучший рецепт супа с грибами 14

Вилкой или венчиком все хорошо перемешать до получения своего рода паста, не очень густая, но и не жидкая. Из этого теста мы будем делать эту лапшу прямо в суповой кастрюле.Лучший рецепт грибного супа 15

Точнее чайной ложкой мы будем добавлять в суп небольшое количество теста, которое при контакте с горячей водой немного набухнет и всплывет на поверхность. Лучший рецепт грибного супа 16

Отварить вареников минут пять на медленном огне, добавить сок половинки лимона, столовую ложку измельченной петрушки и готово.

На мой взгляд, это лучший рецепт грибного супа, который мне не терпится подавать, он такой вкусный.

Сервировка

Подавать горячими с небольшим количеством острого чили, если хотите, и столовой ложкой сметаны или греческого йогурта, которые добавят аромата. Лучший рецепт супа с грибами 18

Попробуйте этот суп, который, на мой взгляд, является лучшим грибным супом. рецепт, и если он вам понравился, я приглашаю вас попробовать другие рецепты супа из венгерской кухни, такие как:

И не забывайте, вы также можете следить за нами на нашем Facebook , Twitter , Instagram и Pinterest страниц, и вы будете в курсе наших новых вкусных рецептов.

Лучший рецепт грибного супа

На мой взгляд, лучший рецепт грибного супа — это суп из венгерской кухни с кусочками грибов и мелкой домашней яичной лапшой, настоящее наслаждение.

Частое время 15 минут

Cook Time 30 минут

Общее время 45 минут

Курс Курс, суп

Кухня Венгерский, Трансильвания

порции 6 порций

калорий 153 ккал

суп

• 500 г каштанового гриба
• 1 шт. луковица среднего размера
• 20 г сушеных лесных грибов белые
• 1 шт. красный сладкий перец
• 50 мл подсолнечного масла
• 2.5 ТСП морская соль кошер
• 2 Sprigs тимьян свежий, нарезанный
• 2 TBSP пшеничная мука
• 1,5 TSP сладкий Paprika
• 1 TSP наземный перец Frshly Ground
• 2 TBSP овощная смесь из супа
• ½ шт. Лимонный сок
• 2 л. петрушки нарезанной

Лапша

• 1 шт. большое яйцо
• 2,5 ст. л.Держите дикие грибы в теплой воде для регидратации, вынимайте их из воды и, если необходимо, нарежьте. Лук и красный перец после того, как вы очистили их от соответствующей кожуры, мелко нарежьте.

• Разогрейте подсолнечное масло в кастрюле и обжарьте нарезанный лук около минуты на среднем огне, помешивая. Добавьте нарезанный кубиками перец и пол чайной ложки соли, пассеруйте овощи еще минуту, периодически помешивая.

• Добавьте нарезанные грибы, перемешайте и приправьте мелко нарезанным свежим тимьяном и паприкой.Добавьте две столовые ложки муки, перемешайте и дайте ей минуту впитать жидкость.

• Добавьте немного воды, сначала около 500 мл, чтобы гомогенизировать муку, затем добавьте оставшиеся 2,5 л воды. Приправьте морской солью, свежемолотым перцем, овощной смесью для супов и варите на среднем-малом огне около 20 минут.

• В миску разбить свежее яйцо и добавить пшеничную муку. Вилкой или венчиком все хорошо перемешать, пока не получится своеобразная паста, не очень густая, но и не жидкая.

• Чайной ложкой добавить в суп небольшое количество теста, которое при контакте с горячей водой немного набухнет и всплывет на поверхность. Варим вареники минут пять на медленном огне, добавляем сок половинки лимона, рубленую петрушку и готово.

• Подавать горячими с небольшим количеством острого чили, если хотите, и столовой ложкой сметаны или греческого йогурта.

Суп можно оставить как есть, без пельменей, все равно будет вкусно.

калорий: 153KCALCARBOHDDYDRATES: 15GPROTEIN: 5GFAT: 9GSATURETIORATES: 27 мгт. суп, рецепт грибного супа

Говядина в мультиварке с макаронами и белыми грибами | Грибы | Категории | Рецепты | Наша история

12 порций

Ингредиенты

1 унция сушеных белых грибов, промытых непосредственно перед замачиванием

½ стакана Педрончелли Мерло

1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима

Обваленная говяжья вырезка весом 4 фунта, свернутая и связанная

1 1/4 чайной ложки соли, разделить

2 зубчика чеснока, измельчить

2 маленьких стебля сельдерея, мелко нарезанных

1 большая луковица, мелко нарезанная

1 большая морковь, мелко нарезанная

1 ½ чашки Педрончелли Мерло

1 лавровый лист

1 банка 14 унций итальянских помидоров, высушенных и нарезанных

1 чашка говяжьего бульона

1 чайная ложка сухого майорана

Пенне ригейт 1 фунт

Свежемолотый перец по вкусу

½ стакана свеженатертого сыра пармезан

½ стакана нарезанной свежей петрушки

Подготовка

В небольшой кастрюле нагрейте ½ чашки Мерло и добавьте грибы, накройте крышкой и оставьте на 30 минут при выключенном огне. Достаньте грибы из жидкости, переложите на разделочную доску и нарежьте. Процедите жидкость для замачивания через фильтр для кофе или марлю и сохраните.

Нагрейте 2 ч. л. оливкового масла в большой сковороде на сильном огне. Тем временем обсушите говядину бумажными полотенцами. Посыпьте говядину 1/2 чайной ложки соли и сразу же положите в горячее масло. Обжарьте говядину со всех сторон, всего около 6 минут. Выньте говядину и положите на вставку большой медленноварки.

Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте оставшиеся 2 T оливкового масла в сковороду и перемешайте.Добавьте сельдерей, чеснок, лук, морковь и оставшиеся 3/4 чайной ложки соли и готовьте, часто помешивая, пока овощи не начнут размягчаться и приобретать коричневый цвет, от 3 до 6 минут. Добавьте 1 ½ чашки Мерло и уварите примерно 1 минуту. Снимите с огня. Добавьте лавровый лист, помидоры, бульон, майоран, нарезанные грибы и жидкость для замачивания. Вылить на говядину. Необязательно: накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Если не замочить на ночь, переходите к следующему шагу.

Готовить в мультиварке на медленном огне 6 часов.Переложите говядину на разделочную доску и вылейте жидкость от варки в сковороду, чтобы она уварилась.

Вскипятите жидкость для варки на сильном огне, пока она не станет очень густой, от 8 до 14 минут. Удалите нить из мяса. Нарежьте говядину крупными кусками и удалите лишний жир.

Тем временем отварить пенне в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Смешайте пенне, соус и кусочки мяса. Бросьте, чтобы покрыть. Отрегулируйте приправы по мере необходимости. Подавать, посыпав петрушкой и пармезаном.

Настоящий грибной суп | Cookstr.com

Один из самых популярных рецептов Джейми Оливера на Cookstr!

Это изображение предоставлено Дэвидом Лофтусом

От редактора:  Повара и гурманы, ищущие уникальный и насыщенный вкус, обожают готовить этот грибной суп.Этот суп легко приготовить практически из любого типа грибов (включая портобелло, шитаке и белые грибы), он получается пикантным и сливочным. Подайте его на следующем званом обеде, чтобы произвести впечатление на ваших гостей. Вкусные супы, подобные этому, можно подавать в качестве закуски или в сочетании с бутербродами в качестве основного блюда.

Когда я впервые переехал в Лондон, я работал в ресторане Neal Street в Ковент-Гарден. Он славился своими дикими грибами, и мой приятель Дженнаро каждый день выходил в сезон грибов, чтобы найти их.Именно в этом ресторане я впервые попробовала настоящий грибной суп. Те ужасные банки грибного супа, которые мы все пробовали, стали далеким воспоминанием! Преимущество почти всех грибов в том, что при правильном приготовлении они имеют прекрасный вкус. Если бы вы использовали поле грибов портобелло для приготовления супа, простое добавление крошечного кусочка сушеных белых грибов в основу сделало бы все это более роскошным.

Порции6

Праздничный ужин, Официальный ужин

Курс рецептовГорячая закуска, основное блюдо

Соблюдение диетических рекомендацийБез яиц, Без глютена, Халяль, Кошерный, Без арахиса, Без сои, Без лесных орехов, Вегетарианская

ОборудованиеБлендер, Кухонный комбайн

Вкус и текстураСливочный, Травянистый, Насыщенный, Пикантный, Умами

Тип блюдаГорячий суп, Суп

Ингредиенты

• Небольшая горсть сушеных белых грибов
• Оливковое масло
• 600 г/1 фунт 6 унций смешанных свежих лесных грибов (лисички, жироль, trompettes de la mort, шитаке, устрица), очищенных и нарезанных
• 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
• 1 красная луковица, очищенная и мелко нарезанная
• Кусок сливочного масла
• Горсть свежего тимьяна, листьев
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• 1 литр куриного или овощного бульона
• A горсть свежей петрушки, листья сорвать и крупно нарезать
• 2 столовые ложки сыра маскарпоне
• 1 лимон
• Дополнительно: трюфельное масло

Другие рецепты ужина от Джейми Оливера

Один из самых популярных знаменитых шеф-поваров на Cookstr. com, Джейми Оливер известен своими действительно вкусными и очень полезными рецептами. Ознакомьтесь с другими рецептами ужина из кулинарной книги Джейми Оливера, Jamie’s Dinners .

1. Тальятелле со шпинатом, маскарпоне и пармезаном
2. Летний лосось, запеченный на лотке
3. Лучшие котлеты из баранины со специальным базиликовым соусом
4. Быстрые макароны с помидорами и сыром
5. Быстрые макароны с помидорами и сыром

Инструкции

1. №

   Поместите белые грибы в маленькую тарелку, залейте кипятком так, чтобы они покрывали их, и дайте пропитаться.Возьмите большую кастрюлю, красивую и горячую, затем добавьте пару хороших порций оливкового масла и свежие грибы. Очень быстро перемешайте в течение минуты, затем добавьте чеснок, лук, масло, тимьян и небольшое количество приправ. Примерно через минуту вы, вероятно, заметите, что из грибов испаряется влага, и в этот момент добавьте половину нарезанных белых грибов, а остальные оставьте целыми. Процедите жидкость для замачивания, чтобы удалить песок, и добавьте ее в кастрюлю. Продолжайте готовить около 20 минут, пока не испарится большая часть влаги.

2. Приправить по вкусу и добавить бульон. Доведите до кипения и варите около 20 минут. Обычно я вынимаю половину супа из кастрюли и взбиваю его до пюреобразного состояния, затем вливаю обратно, добавляя петрушку и маскарпоне и тщательно приправляя по вкусу.

Примечания

Вы можете подавать этот суп так, как вам нравится, но есть несколько моментов, о которых следует помнить, когда вы его заканчиваете. Смешайте щепотку соли и перца с цедрой одного лимона и соком половины лимона, затем выложите немного этой смеси в середину супа. Когда вы собираетесь есть его, перемешайте, и он придаст прекрасный вкус. Другие вещи, которые вы можете рассмотреть, — это маленькие кусочки жареных кростини, которые кладут на дно тарелок перед тем, как налить суп. Или вы можете даже быстро пожарить какие-нибудь симпатичные грибы, например, жироль, лисички или устрицы, и посыпать ими суп. Если бы я собирался использовать трюфельное масло, то использовал бы его сам по себе — несколько капель сверху непосредственно перед подачей на стол.

Советы по приготовлению с грибами от Cookstr.com

Если вы новичок в кулинарии для гурманов, приготовление пищи с грибами может быть немного ошеломляющим. Эти причудливые и забавные маленькие грибы могут быть пугающими. Их уникальная текстура и вкус означают, что их немного сложнее добавить в блюдо.

Посмотрите, как мы готовим с грибными советами ниже.

1. Хранить не более 3-4 дней.
   После этого грибы могут стать немного противными. Когда грибы начинают портиться, они могут стать немного слизистыми и сморщиться. Убедитесь, что у вас есть план на грибы, когда вы покупаете их.

2. Хранить в бумажных мешках.
   Термоусадочная пленка может привести к тому, что грибы испортятся намного быстрее, так как она удерживает влагу.Прохладное темное место (например, бумажный пакет в холодильнике) необходимо, чтобы грибы оставались свежими.

3. Не мойте грибы.
   Если ваши грибы испачкались, промокните их влажной тканью. Грибы губчатые, то есть они впитывают всю воду. Запустив их под раковину, они наполнятся водой.

Читать далееКурица с лемонграссом Фо

2004 Джейми Оливер

ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

бесплатных рецептов, розыгрышей, эксклюзивных партнерских предложений и многого другого прямо на почту!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать. Повторите попытку.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. Произошла ошибка при попытке опубликовать свой рейтинг и отзыв.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы просмотрят его.

Суп с лапшой соба из диких грибов бок чой

Теплый и вкусный суп с вкусными овощами.

Выход 2 порцииЧетверть (0,5 порции)Половина (1 порция)По умолчанию (2 порции)Двойной (4 порции)Тройной (6 порций) Категория Ужин, обед Время приготовления 6 209 15 мин

Общее время 35 мин.

Фото: @livemoreraw

Рецепт: Беверли Верви

Этот суп с лапшой соба из диких грибов бок чой может быть самым питательным супом, который мы когда-либо создавали!

Бок-чой — один из самых богатых питательными веществами продуктов на этой планете.Мало того, что она богата микроэлементами, она также является одной из самых ароматных и забавных при приготовлении блюд с зеленью.

Что такое Бок Чой

Бок-чой — это зеленая капуста, происходящая из Китая. Бок-чой — это крестоцветный овощ, который является частью семейства горчичных, таких как капуста, репа, брокколи и капуста.

Семена капусты были обнаружены в китайской долине реки Хуанхэ, что подтверждает, что такие продукты, как китайская капуста, употреблялись в пищу в китайской культуре более 6000 лет.

Бок-чой считается деликатесом с 19 века. Все растение съедобно, от более плотного стебля до мягких листовых головок.

Почему вы должны есть бок чой

Бок-чой богат витаминами А и С. Одна чашка приготовленной бок-чой обеспечивает полную суточную норму потребления витамина А и две трети рекомендуемой нормы витамина С.

Витамин А необходим для поддержания здорового зрения, здоровой иммунной системы и даже репродуктивного здоровья. Витамин А также важен для правильного функционирования многих жизненно важных органов, таких как сердце, почки и легкие.

Что идет хорошо с Бок Чой

Бок-чой прекрасно сочетается с кокосовыми аминокислотами, имбирем и луком-шалотом, которые мы включили в этот рецепт, чтобы вы могли его попробовать.

Вы можете готовить на пару, пассировать и варить китайскую капусту или даже добавлять ее в нарезанные блюда в сыром виде. Это очень универсальный овощ, который придает блюдам свежий аромат умами.

Надеемся, вам понравится этот овощной суп!

Ингредиенты

4 чашки шиитаке гримой тонко

½ чашки лук или лук-створок

2 ст. чашка Лапша соба

8 чашек Бэби Бок Чой С обрезанным дном и листьями отдельно

2 чашки моркови, измельченной для украшения

½ чашки зеленого лука, нарезанного по диагонали, для украшения

2 ст. л.

Указания

1

В небольшом количестве воды варить нарезанный лук, пока он не станет прозрачным

2

Добавьте грибы и готовьте их около 5 минут.

3

Добавьте свежий имбирь и чеснок и готовьте до появления аромата.

4

Добавьте кокосовые аминокислоты и перемешайте, готовьте, пока грибы не выпустят воду.

5

Добавьте овощной бульон и доведите смесь до кипения.

6

Добавьте зеленый горошек, лапшу и листья китайской капусты. Варить, пока лапша не станет мягкой, около 5-6 минут.

7

Тем временем подсушите семена кунжута на небольшой сковороде. Обязательно следите за семенами, чтобы они не подгорели. Поджарьте их, пока они не станут красивыми и золотистыми.

8

Перелейте в миску и посыпьте сверху морковью, зеленым луком и семенами кунжута.

Примечания

9

Вы можете использовать любые грибы, которые вы предпочитаете.

ФАКТЫ NUTRION

$

6 2

9

9

0

1

1 426

1 % Daily Value *

4

Total Hat 5.5 G 9%

натрия +1200 мг 50%

Всего углеводов 82 г 28%

Белок 24 г 48%

---

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

 

Рецепт Лапши Рамен с Грибами — Чертовски Вкусно

Ресторанное качество Лапша рамен которую можно приготовить дома! С идеально приправленным грибным бульоном вы больше никогда его не закажете. ЭТО хорошо!

Ребята, мы едем в Новый Орлеан!

Это не особый случай или что-то в этом роде.Мне просто очень очень очень нужны бенье . Например, 17 бенье, если быть точным. Это моя специальная свадебная диета.

Но обо всем по порядку. Потому что нам действительно нужно поговорить об этом грибном рамене.

Теперь, если бы вы были чем-то вроде меня в колледже, эти чашки быстрого приготовления рамэн были  жизнью . Моя комната в общежитии была забита коробками и коробками, особенно Шин Рамюн . Это было основным продуктом, если не сказать больше.

Но теперь, когда я стала взрослой, я передала эстафету домашнему рамену, приготовленному из самого хорошо приправленного, самого совершенного грибного бульона.

Это все, что вам действительно нужно для приготовления качественного рамена в домашних условиях. Хорошо приправленный бульон, немного лапши и ваша любимая начинка — в данном случае это яйцо всмятку, все дополнительные грибы в мире и зеленый лук.

Гриб Ramen

Доходность: 4 порции

Время подготовки

30 минут

Cook Tire: 35 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Restaurant Restaurant Ramen Вы можете сделать на дома! С идеально приправленным грибным бульоном вы больше никогда его не закажете.ЭТО хорошо!

Грибной рамен

30 минут35 минут

Чунга Ри

Ингредиенты:

• 1 упаковка (1 унция) сушеных грибов шиитаке
• 1 столовая ложка масла канолы
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 2 крупных лука-шалота, измельченных
• 1 столовая ложка свеженатертого имбиря
• 6 чашек куриного бульона
• 1 1/2 столовой ложки белой пасты мисо
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 3 ломтика бекона
• Ассорти из свежих грибов весом 3/4 фунта, нарезанных ломтиками
• 2 (3. Пакеты по 5 унций (5 унций) лапши быстрого приготовления, пакеты с ароматизаторами выброшены
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• 4 яйца всмятку, очищенные и разрезанные пополам
• 2 тонко нарезанные зеленые луковицы

Проезд:

1. В большой миске смешайте грибы шиитаке и 2 стакана горячей воды; дайте постоять до мягкости, примерно 20-30 минут. Слейте воду, сохранив грибную воду, прежде чем крупно нарезать; отложить.
2. Нагрейте масло канолы в большой кастрюле или жаровне на среднем огне. Добавьте чеснок, лук-шалот и имбирь и готовьте, часто помешивая, до появления аромата, около 2 минут. Добавьте отложенные грибы шиитаке, пока они не станут золотистыми и не подрумянятся, около 3 минут.
3. Добавьте отстоянную грибную воду, куриный бульон, белую пасту мисо, соевый соус и бекон. Довести до кипения; уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока ароматы не смешаются, около 15-20 минут. Достаньте и выбросьте бекон.
4. Ассорти грибов перемешать; варить до мягкости, около 3-5 минут.
5. Вмешайте рамен, пока лапша не станет мягкой, около 3 минут. Вмешайте рисовый винный уксус; приправить дополнительным соевым соусом и перцем по вкусу.
6. Подавать немедленно, украсив сваренными всмятку яйцами и зеленым луком.

Вы сделали этот рецепт?

Отметь @damn_delicious в Instagram и поставь хештег #damndelicious .

Суп из белых грибов и фарро | Итальянская еда навсегда

6 ноября 2009 г.

Мы искали здесь, в Умбрии, свежие белые грибы с конца сентября, но безуспешно, поэтому я обходился замороженными. Они отлично сработали, но я просто хотел еще раз насладиться этим особенным запахом свежих белых грибов. Затем, во время поездки в торговый центр в Перудже на прошлой неделе, мой муж звонит мне домой, чтобы сказать, что у них есть один килограмм свежих белых грибов и хочу ли я его.Я, конечно, говорю: «Один? Бери двоих!» Честно говоря, я бы предпочел фунт свежих белых грибов дюжине роз в любой день недели! Я был в восторге, наконец, получить в свои руки свежие белые грибы, и хотя они были меньше, чем те, которые я покупал в Тоскане в прошлом, у них все еще был тот богатый, землистый запах, который был таким «белым грибом»! Хорошо, перенесемся вперед, и после того, как я сделал 20 или 30 фотографий моих прекрасных свежих белых грибов, мне нужно было придумать несколько рецептов, которые действительно заставят эти прекрасные грибы сиять.

Я приготовил одно блюдо Pasta Norcina, состоящее из пасты с соусом из сливок, белых грибов и сосисок, а затем мы наслаждались белыми грибами, медленно обжаренными только с оливковым маслом и чесноком, который является одним из моих самых любимых способов приготовления грибов. Это позаботилось о некоторых из них, но у меня все еще оставалось много. Сейчас здесь, в Умбрии, довольно прохладно и дождливо, поэтому я хотел придумать рецепт супа, который действительно продемонстрировал бы мои белые грибы. В поисках вдохновения я просмотрела в Интернете и просмотрела несколько кулинарных книг, но почти все рецепты грибных супов были на основе сливок, где грибы были пюре.Я хотел здоровый суп с хорошими большими кусками белых грибов, поэтому я, наконец, просто отправился на кухню, чтобы придумать суп самостоятельно. Я решил, что мне также нужен какой-то крахмал или зерно, чтобы добавить немного сытности супу, и, поскольку у меня уже был фаро, пропитанный в холодильнике, я решил, что его землистый вкус будет хорошо сочетаться с белыми грибами. Остальные ингредиенты вскоре встали на свои места, и родился этот суп. Мне понравилась простота этого грибного супа, и мы приготовили его с хрустящим итальянским хлебом и большим овощным салатом.

Я понимаю, что белые грибы почти невозможно найти за пределами Италии, поэтому я добавила в рецепт немного сушеных белых грибов, чтобы придать супу особый насыщенный вкус, которым обладают только белые грибы. Вместо белых грибов я бы использовал грибы портобелло или кремини, которые, как мне кажется, имеют более приятный вкус, чем обычные шампиньоны. Если вам действительно посчастливилось найти свежие белые грибы, просто исключите добавленные сушеные белые грибы.

Один большой красивый белый гриб

Свежие ингредиенты

Все нарезано и готово к супу

Фару

Большая ложка грибного добра

Приятного аппетита!
Дебора Меле 2011

Ингредиенты

• 1 унция сушеных белых грибов
• 1 средняя луковица, очищенная и нарезанная
• 2 моркови, нарезанные
• 3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт свежих грибов (порчини, портобелло или кремини), очищенных и крупно нарезанных
• 4–5 чашек овощного или куриного бульона
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1 чашка нарезанных помидоров (свежих или консервированных)
• 1 чашка Фаро (или чуть-чуть)
• Соль и перец
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/3 чашки свежей нарезанной петрушки

Для обслуживания: (предлагаемые варианты)

• Оливковое масло экстра вирджин
• Молотый черный перец
• Тертый сыр пекорино

Инструкции

1. Замочите сушеные белые грибы в одной чашке теплой воды на 20 минут, затем слейте воду, процедите и сохраните жидкость и мелко нарежьте белые грибы.
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, а затем обжаривайте лук, морковь и грибы, пока они не станут мягкими, на среднем огне, около 15 минут.
3. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту или две, затем добавьте нарезанные сушеные белые грибы, 4 чашки бульона, томатную пасту, нарезанные помидоры и фарро.
4. Добавьте также процеженную жидкость, используемую для регидратации сушеных белых грибов, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до кипения.
5. Приправьте солью, перцем и сушеным орегано, затем продолжайте готовить на медленном огне, пока фарро (или едва) не станет мягким на вкус, около 30 минут, добавляя бульон по мере необходимости, как только фарро начнет набухать.
6. Добавьте нарезанную петрушку и попробуйте, при необходимости добавляя приправы.
7. Подавайте суп очень теплым, но не горячим для наилучшего вкуса, посыпав предложенными начинками на ваш выбор.

Пищевая ценность:

Выход: 6 Размер порции: 2 чашки
Количество на порцию: Калорийность: 250 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 6 мг Натрия: 331 мг Углеводов: 32 г Волокна: 9 г Сахаров: 10 г Белков: 9 г

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт