Written by alexxlab on 01.02.1972

Суп пюре из щавеля: Суп-крем из щавеля рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

Разное

Содержание

Суп-крем из щавеля рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

lena_kotiki

порции:

4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: lena_kotiki7 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

465

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Щавель

2 пучка

Репчатый лук

1 головка

Картофель

2 штуки

Куриный бульон

1,2 л

Сливки 40%-ные

300 мл

Сливочное масло

50 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Промываем и сушим щавель, отделяем листья от ножек.

В дальнейшем будем использовать только листья.

2Режем лук и картофель на небольшие (1–2 см) кубики, обжариваем на сливочном масле. Делать это можно непосредственно в суповой кастрюле.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3После того как лук приобретет золотистый цвет, добавляем щавель и продолжаем жарить, помешивая, еще 5 минут.

4Вливаем в кастрюлю к овощам куриный бульон, добавляем сливки. Варим в течение 20 минут (примерно столько времени нужно, чтобы картофель и лук стали мягкими).

5Добавляем соль и перец.

6Снимаем кастрюлю с огня и немного остужаем суп.

7Измельчаем содержимое кастрюли в блендере. Суп готов.

ИнструментБлендер

Совет к рецептуВместе со щавелем можно добавлять шпинат. Подавать рекомендуется со сметаной и гренками.

Суп из щавеля — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Главная Рецепты Супы Горячие супы

18 апреля 2019

GlebSky

Индейка с овощами
0 2 0 Легкий
Суп из запеченных помидоров
1 2 0
Легкий
Пирожки с томатным джемом
1 3 0 Легкий
Сливовый пирог
2 10 0 Легкий
Маринованные сливы
4 4 0 Легкий

Все рецепты автора

Вкусный рецепт приготовления супа из щавеля.

Ингредиенты

лук зеленый	1 пучок
петрушка	1/2 пучок
картошка	500 г
щавель	3 пучок
яйца	2 шт
сметана	3 ст.л.
куриный бульон	1 л
масло сливочное

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

Растопить сливочное масло в кастрюле. Обжарить крупно нарезанные петрушку и зелёный лук. Добавить картошку, щавель. Залить куриный бульон.
Довести до кипения и варить на малом огне 15-20 минут до готовности картофеля.

При помощи блендера превратить в пюре.
2 яичных желтка смешать со сметаной. добавить несколько ложек супа и тщательно перемешать. Вылить полученную смесь в суп и размешать.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий 16 33 2

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий 39 171 10

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий 121 925 431

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий 30 175 11

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий 15 43 1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий 29 82 8

Рулет из кабачков.

Вкусная Закуска
Олеся
Легкий 67 1105 290
Солянка сборная мясная
Олеся
Легкий 49 697 171
Картофельный суп с фрикадельками
Олеся
Легкий 39 677 219
Картофельный суп-пюре с грибами
Олеся
Легкий 53 642 99
Венгерский суп-гуляш
Олеся
Легкий 53 577 258
Борщ украинский
Олеся
Легкий 64 602
92
Сливочный крем-суп из тыквы
Олеся
Легкий 33 530 190
Суп гороховый с копчеными ребрышками
Олеся
Легкий 29 507 227
Сырный суп с шампиньонами
Олеся
Легкий 35 469 130
Куриный суп с вермишелью
Олеся
Легкий 35 488 147
Куриный суп с клецками
Олеся
Легкий 37 447 86
Щи летние (из свежей капусты)
Олеся
Легкий 38 407 109
Грибной суп с перловкой
Олеся
Zupa Szczawiowa Рецепт польского щавелевого супа
По
Барбара Ролек.
Барбара Ролек.
Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс
Обновлено 06.04.22
Ель / Ана Мария Станчу
Этот польский рецепт супа из щавеля или zupa szczawiowa (ZOO-тьфу щтах-ве-йох-вах) можно приготовить разными способами. Это только одна вариация. Свежая петрушка придает дополнительный вкус, картофель придает супу густоты, а сметана придает вкусную кремовость и легкий привкус.
По всей Восточной Европе щавель одомашнивают и выращивают в диком виде, а весна — лучшее время для сбора молодых нежных листьев. Щавель добавляют в супы, соусы (особенно с лососем), начинки, а когда он молодой и нежный, его едят сырым в салатах, похожих на молодой шпинат.
Щавель богат витамином А и содержит некоторое количество кальция, фосфора, калия, магния и витамина С, что делает его полезным основным ингредиентом для супа. Подавайте к горячему обеду или легкому ужину с хрустящим хлебом на гарнир.
6 чашек холодной воды
1 большая морковь, очищенная и нарезанная ломтиками
1 пучок свежей петрушки
3 средние картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
1 бульонный кубик, куриный или овощной; или 1 столовая ложка Вегета
1 лавровый лист
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
1/2 фунта свежего щавеля, промытого, очищенного от стеблей, как у шпината, и нарезанного
1 стакан сметаны
1 столовая ложка муки общего назначения
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Свежий укроп или петрушка, нарезанные, для украшения
2 сваренных вкрутую яйца, разрезанных на четвертинки
Соберите ингредиенты.
Ель / Ана Мария Станчу
В большую кастрюлю или жаровню добавьте холодную воду, морковь и петрушку и доведите до кипения на сильном огне под крышкой.
Ель / Ана Мария Станчу
Добавьте картофель, бульонный кубик и лавровый лист и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока овощи не станут мягкими.
Ель / Ана Мария Станчу
В большой сковороде растопить сливочное масло и обжарить щавель в течение 10 минут.
Ель / Ана Мария Станчу
Переложить в суп и довести до кипения. Уменьшите огонь и удалите лавровый лист.
Ель / Ана Мария Станчу
В термостойкой миске или мерном стакане вилкой смешать сметану с мукой.
Ель / Ана Мария Станчу
Темперировать, добавив несколько половников горячего супа, постоянно взбивая до получения однородной массы.
Ель / Ана Мария Станчу
Переложите темперированную сметанно-мучную смесь в суповую кастрюлю, хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем.
Ель / Ана Мария Станчу
Варить до загустения и чуть ниже точки кипения. Попробуйте и отрегулируйте приправы.
Ель / Ана Мария Станчу
Разлейте суп по подогретым тарелкам и украсьте нарезанным укропом или петрушкой и четвертинками сваренных вкрутую яиц.
Ель / Ана Мария Станчу
Варианты рецептов
Насыпьте горку картофельного пюре в тарелку или миску, сделайте в середине углубление и поместите в него суп.
Добавьте в суп несколько кусочков колбасы, если он не вегетарианский.
Другие варианты
В России и Украине щавелевый суп известен как щавеля суп , но чаще его называют просто щав . Этот рецепт щав борща — это еврейская версия, которую можно есть как в горячем, так и в холодном виде, и это хороший кандидат на Песах.
Польский суп из весенней свеклы известен как ботвинка. Изготовлен из молодой яровой свеклы и ее зеленой ботвы, которая имеет вкус шпината и капусты. Помимо вкусовых ощущений, суп содержит антиоксиданты, а также витамины А и С.
Как хранить и замораживать
Этот суп можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.
Щавелевый суп можно заморозить на два-три месяца в контейнере или пакете, предназначенном для замораживания.
Польские картофельные оладьи (Placki Ziemniaczane) Рецепт
Метки рецепта:
Оцените этот рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
Рецепт супа из щавеля | Марта Стюарт
Рейтинг: 3,69 звезды
16 Рейтинги
Этот суп можно подавать горячим или холодным.
Галерея
Полный рецепт читайте после видео.
Реклама
Ингредиенты
Перечень ингредиентов
3 ст. , и нарезать тонкими полосками
Крупная соль и свежемолотый перец
2 столовые ложки муки общего назначения
6 чашек основного куриного бульона, кипящего
2 больших яичных желтка
3/4 чашки густых сливок
Крем-фреш или сметана для подачи
Свежий кервель, нарезанный, для подачи
Указания
Контрольный список инструкций
Шаг 1
В большой кастрюле растопите 3 столовые ложки сливочного масла на среднем огне.
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Суп пюре из щавеля: Суп-крем из щавеля рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

Суп-крем из щавеля рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

Суп из щавеля — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Индейка с овощами

Суп из запеченных помидоров

Пирожки с томатным джемом

Сливовый пирог

Маринованные сливы

Ингредиенты

Общая информация

Видеорецепт

Поделись рецептом с друзьями!

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Цветаевский яблочный пирог

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Рулет из кабачков.

Солянка сборная мясная

Картофельный суп с фрикадельками

Картофельный суп-пюре с грибами

Венгерский суп-гуляш

Борщ украинский

Сливочный крем-суп из тыквы

Суп гороховый с копчеными ребрышками

Сырный суп с шампиньонами

Куриный суп с вермишелью

Куриный суп с клецками

Щи летние (из свежей капусты)

Грибной суп с перловкой

Zupa Szczawiowa Рецепт польского щавелевого супа

Варианты рецептов

Другие варианты

Как хранить и замораживать

Рецепт супа из щавеля | Марта Стюарт

Галерея

Ингредиенты

Указания

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики