Суп с яйцом и пшеном: Пшенный суп с яйцом | Меню недели

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Полевой суп с пшеном рецепт с фото пошагово

Полевой суп с пшеном

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

На вес состава: в одной порции (214 г)во всех порциях (1281 г)100 г

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Готовим продукты, которые нам требуются для этого рецепта. О том, как сварить пшенный полевой суп, мне поведала моя бабуля, которая в свое время часто готовила его в походных полевых условиях.

2. Шаг 2:

   Первым делом кипятим в кастрюле воду и перебираем пшено. Промываем его несколько раз и заливаем кипятком. Потом эту воду нужно будет слить.

3. Шаг 3:

   Картошку чистим и промываем, нарезаем средними кубиками и еще раз хорошо промываем, чтобы сошло как можно больше выделившегося крахмала — тогда и пены во время закипания бульона будет меньше. Если картошку будете закладывать не сразу, то держите ее в миске с холодной водой — без воды она почернеет. Вообще рекомендуется чистить картошку непосредственно перед тепловой обработкой (в нашем случае, перед закладываем в суп), хотя бы минут за 10, не позднее.

5. Шаг 4:

   Сало лучше брать с прожилками — оно вкуснее. Нарезаем сало маленькими кубиками, выкладываем его на сковороду и топим несколько минут.

6. Шаг 5:

   Лук чистим и измельчаем — режем помельче. Всыпаем его на сковороду к салу как только оно даст немного жира. Обжариваем при помешивании на умеренном огне до тех пор, пока лук не станет золотистым, а сало не вытопится до нужной нам кондиции.

7. Шаг 6:

   Кипятим в кастрюле воду. Запускаем в нее промытое пшено, из которого мы слили воду, и лук с салом. Когда вода опять закипит, добавляем картошку. Снимаем с супа пенку, убавляем огонь и солим по вкусу. Варим еще 15-20 минут до готовности картофеля. В конце варки бросаем лаврушку и молотый перец.

Подавая суп на стол, посыпьте его измельченным укропом и добавьте ложку сметаны. Я пробовала вместо обычного сала добавить копченное. Если не обжаривать, то вкус получается странный, но не плохой. Очень наваристый, ароматный и сытный полевой суп с пшеном, который идеально подойдет на обед в качестве первого блюда. Можно готовить дома на плите или на природе на костре в котелке. Все равно получится вкусно!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Крупа пшенная — 335 ккал/100г
• Жир свиной — 871 ккал/100г
• Жир свиной топленый — 947 ккал/100г
• Свиные шкварки — 895 ккал/100г
• Сало — 797 ккал/100г
• Шпик — 658 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г

Пшенный суп с курицей.

Сторонникам правильного питания, уверена, будет интересно узнать, как приготовить пп-суп с пшеном и курицей. Такое первое блюдо будет отличным вариантом или даже .

Сочетание куриного мяса, пшена и овощей делает блюдо не только диетическим, но и очень вкусным.

Какой рецепт супчика выбрать

Суп с пшеном и курицей — блюдо, вариантов приготовления которого немало. Ингредиенты такого супа можно менять, добавляя различные овощи: кабачки, капусту. С картошкой (берем молодую, снижаем количество калорий) и без, с яйцом — рецепт выбирайте на свой собственный вкус!

Можно приготовить суп в обычной кастрюле на газу, можно использовать мультиварку. Мне очень нравится походный вариант — кулеш на костре: с дымком, на свежем воздухе! Жаль, что в домашних условиях повторить его удивительный вкус и запах на 100% невозможно.

Неизменной составляющей остается пшено — золотая крупа (в прямом смысле — по цвету, в переносном — по ее полезным свойствам для организма). Эта крупа незаслуженно забыта нами, хотя её польза для здоровья и красоты невероятна!

Кстати, многие путают пшенную с пшеничной крупой. Пшенная крупа — это просо, очищенное от оболочки, в то время как пшеничная — измельченное зерно пшеницы. Это два разных злака.

Как правильно выбрать пшено? Зернышки должны быть ярко-желтого цвета, чистые — из такого продукта блюдо обязательно получится вкусным. Ровные зернышки разварятся одновременно.

Сколько варится пшено в супе? Совсем недолго — около 15 минут. Причём, чтобы избавится от специфического горьковатого привкуса пшено лучше сначала отварить 5-7 минут в воде, промыть под краном, и только потом добавлять в суп .

Курицу для нашего супа берем домашнюю или фермерскую. Тщательно очищаем мясные кусочки от жира и кожицы.

Сразу скажу — готовить мы будем не просто какой-то там супчик из курицы и пшена, а настоящие вкуснющие шедевры по мотивам самых известных рецептов мира!

Полевой суп-кулеш в мультиварке

Ароматный почти как настоящий полевой суп-кулеш с пшеном и с курицей можно приготовить дома при помощи чудо-кастрюльки.

В мультиварке он будет не менее наваристый и аппетитный.

А чтобы появился ещё и запах дымка, добавим немного настоящего копчёного чернослива.

Калорийность порции (300 г) — 178 ккал, бжу — 20 г белка, 4 г жира, 17 г углеводов.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 500 г
• пшено — 1 ст.
• яйца — 3-4 шт.
• луковица небольшая — 1 шт.
• морковь — 1шт.
• корень петрушки и сельдерея — по 1 шт.
• копчёный чернослив — 3 шт.
• чеснок — 1-2 зубчика (добавляем по желанию уже в готовое блюдо)
• лавровый лист, черный перец горошком, соль, зелень — по вкусу

Приготовление пошагово:

1. Перед тем, как приготовить пшенный суп на курином бульоне, нужно этот самый бульон сварить. Подготовленное куриное мясо, коренья моркови, петрушки, сельдерея и луковицу сложим в чашу мультиварки, зальем 1,5 литрами воды. Выставим режим «Суп» или «Тушение» (40 минут).
2. Готовое мясо нужно достать и разобрать на кусочки-волокна. Коренья и лук удалим, куриный бульончик процедим.
3. В чашу мультиварки выложим курицу, предварительно чуть приваренное и промытое пшено и бульон. Ставим на тот же режим. Через 10-15 минут пшено готово. Добавляем соль и специи.
4. Яйца разбиваем в чашку, хорошенько их взбиваем (венчиком или вилкой) до легкой пены.
5. Постоянно перемешивая (а еще лучше взбивая венчиком), вводим яйца в бульон.
6. Суп-кулеш с пшеном и с курицей должен по консистенции быть похожим на суп-пюре, например, или не очень густую кашу.
7. Посыпаем зеленым луком или другой зеленью при подаче на стол. Приятного аппетита!

Рецепт диетического супа-харчо

Оригинальный рецепт приготовления харчо в домашних условиях предполагает использование риса и говядины.

Вариант из пшена с мясом курицы — рецепт далеко не классический, но результат вам понравится.

Во всей гамме вкуса харчо основную роль играют специи, и мы их оставляем.

Орехи из рецепта тоже убирать не будем, хотя они увеличат калорийность блюда.

Но, худеющие, отметьте: если не использовать орехи, то калорийность порции снизится на 40 ккал!

Калорийность порции (300 г) — 205 ккал, бжу — 14 г белка, 9 г жира, 16 г углеводов.

Что нужно:

• куриные бедра — 500 г
• пшено — 150 г
• луковица средняя — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• молодая картошка — 2 шт.
• ткемали — 100 мл
• грецкие орехи — 10 очищенных ядер
• соль, перец, чеснок, хмели-сунели — по вкусу
• кинза (зелень) — в готовое блюдо.

Как сварить:

1. С бедер снимаем кожу, обрезаем жир. Мясо моем, заливаем водой (1,5 — 2 литра). Ставим кастрюлю на небольшой огонь.
2. Пока готовится бульон, приготовим заправку. Измельченные лук и морковь в небольшом количестве воды припускаем в сотейнике. В сотейник добавляем соус ткемали, через 5 минут — натёртые на мелкую тёрку грецкие орехи. Можно измельчить их в блендере.
3. Готовый бульон процеживаем. В бульон закладываем нарезанный кубиками картофель, пшено (не забываем отварить 5 минут и промыть холодной водой), мясо и заправку. Варим (не давая бурно кипеть!) 15-20 минут.
4. Добавляем специи и соль. Измельченный чеснок и зелень добавляем за 5 минут до конца варки.
5. Харчо — аппетитный суп из пшена с курицей готов! Подаем к столу!

ПП-капустняк на курином бульоне с пшеном

Пшенный суп на курином бульоне можно готовить и с капустой — свежей или квашеной.

Для приготовления берут разные крупы, но в этот раз у нас пшено.

Картофель для этого блюда возьмем, конечно же, молодой.

Калорийность порции (300 г) — 165 ккал, бжу — 14 г белка, 5 г жира, 16 г углеводов.

Продукты:

• мясо курицы — 700 г
• картофель (средних размеров) — 5 шт.
• капуста — 350 г
• пшенная крупа — 1 ст.
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• подсолнечное масло — 1 ст.л.
• соль, лавровый лист,черный молотый перец, зелень укропа и петрушки — по вкусу

Как приготовить:

1. Подготовленное мясо (промытое и нарезанное на порционные кусочки) складываем в глубокую кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания снимаем пену, добавляем к мясу очищенный целый картофель. Варим 20 минут.
2. Лук и морковь измельчаем. В сотейнике припускаем на медленном огне, добавив растительное масло.
3. В кастрюлю запускаем нашинкованную капусту, промытое и чуть отваренное пшено.
4. Через 10-15 минут достаем картофель. Разминаем его вилкой на некрупные кусочки.
5. Отправляем картофель, заправку с луком и морковью в кастрюлю. Добавляем соль и специи. Суп кипит еще 5-7 минут.
6. Все готово! Приятного аппетита!

• Чтобы суп с пшеном на курином бульоне не горчил, крупу перед приготовлением можно не только отваривать. Попробуйте также промыть и замочить пшено в чистой воде на 15-20 минут.
• Чтобы бульон был прозрачным, крупу можно проварить отдельно до полуготовности, слить отвар и переложить ее в готовящееся блюдо.
• В процессе варки зернышки пшена увеличиваются в объеме в 3 раза. Учитывайте это при приготовлении.
• Из курицы можно сделать фарш, и которого можно слепить фрикадельки. Тогда не нужно будет варить бульон — фрикадельки добавляют вместе с крупой.

Приготовьте на обед сытный и вкусный суп с пшеном и яйцом. Кстати, он отлично подойдет и для детского стола. В приготовлении нет каких-то особых нюансов – бульон, овощи, зажарка, подача. Не переборщите с пшеном, иначе на следующий день, настоявшись, ваш суп превратится в кашу. Куриное яйцо нужно сварить, нарезать вдоль и положить в тарелку перед подачей, также можно украсить суп и свежей зеленью.

Список ингредиентов:

• курица для бульона (250 г),
• 3 ст.л. пшена,
• 1 куриное яйцо,
• 3-4 картофелины,
• 1 моркови,
• 1-2 лавровых листочка,
• 1 луковица,
• 2-3 веточки тимьяна,
• несколько горошин черного и душистого перца,
• 1,5 ч.л. соли,
• 1 ст.л. масла для жарки,
• свежая зелень,
• специи по вкусу,
• 2 л воды.

Приготовление

1. Для начала нужно сварить ароматный наваристый бульон. Для этого возьмите любые части курицы, добавьте специи и пряности, сушеные травы. В рецепте используется лавровый лист, сушеный тимьян, душистый перец горошком. Также положите в кастрюлю очищенную луковицу. Добавьте около 2 л воды и поставьте на огонь. После закипания воды огонь убавьте и варите, неплотно закрыв кастрюлю крышкой.

2. Картофель нужно почистить и помыть, удалить «глазки». Нарежьте овощи кубиками или соломкой. Спустя полчаса варки бульона можно переложить в кастрюлю картофель.

3. Следом за картофелем насыпьте в кастрюлю пшено, перемешайте.

4. Морковь можно обжарить или положить в кастрюлю в сыром виде. Конечно, перед этим нужно ее помыть и натереть на крупной терке (мелко нарезать). На этом же этапе достаньте из кастрюли веточки тимьяна, луковицу, курицу. Тимьян и лук можно выбросить, а вот куриное мясо отделите от костей и отправьте назад в кастрюлю.

Куриный суп с крупой получается с насыщенным вкусом, густым и очень ароматным. Готовят его с рисом, пшеном, полбой, гречкой, манкой или перловкой. Дополняют овощами, грибами, для сливочного вкуса плавленым сыром, для цвета и аромата сладкой паприкой и зеленью.

Одно из простых в приготовлении первых блюд — куриный суп с пшеном, в который добавляем картофель и обжаренные лук с морковью. Чтобы бульон стал жирным и насыщенным, готовим его из куриных бедер.

Пошаговый рецепт супа из курицы с пшеном

Ингредиенты на 5 порций:

• Куриные бедра – 2 шт.;
• Картофель (меньше среднего) – 5 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Морковь (большая) – 1 половинка;
• Пшенная крупа – 3 ст. л.;
• Растительное масло – 3 ст. л.;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Молотый перец;
• Соль.

Время приготовления — 40 минут

Как сварить суп с пшеном и картофелем на курином бульоне

1. Куриные бедра промываем. Аккуратно выкладываем в кипящую воду (2 литра) с лавровым листом и солью. Постоянно убираем образующуюся пену, готовим 15-17 минут. Все овощи очищаем.

2. Подготовленные лук с картошкой нарезаем небольшими кубиками, морковку натираем крупно.

3. В бульон выкладываем кубики картофеля и варим, пока подготавливаем остальные овощи.

4. В горячее масло отправляем измельченные лук с морковкой. Прикрываем, жарим 6-8 минут на средней температуре, пока овощи не уменьшатся в объеме и не станут мягкими. Постоянно помешиваем.

5. Пшено промываем 3-4 раза.

6. Готовые бедра вынимаем из бульона на тарелку и остужаем. В кастрюлю выкладываем обжаренные лук с морковью и перемешиваем.

7. Добавляем перец (1/4 ч. л.), промытое пшено и варим 10-12 минут. Пшено должно остаться чуть недоваренным. Периодически крупу проверяем на готовность, чтобы она не переварилась и не разбухла, иначе суп станет очень густым и невкусным.

8. Куриное мясо с кожей снимаем с костей, нарезаем кусочками. Можно нарезать небольшими или средними кусочками.

9. Отправляем мясо в кастрюлю за 5 минут до готовности крупы, пробуем на соль. На этом этапе вкусный суп можно дополнить зеленью по вкусу и другими специями. Готовим 5 мин.

10. Ароматный суп из курицы и пшена разливаем по тарелкам и сразу подаем с нарезанной зеленью, хрустящим свежим хлебом или домашними дрожжевыми лепешками.

• Чтобы блюдо стало менее калорийным, приготовьте его из куриной грудки без кожи и заложите овощи без предварительного обжаривания.
• Для блюда отлично подходят различные сушеные или свежие травы. Из сушеных – майоран, базилик, тимьян. Из свежих – укроп, кинза и петрушка.
• Смесь трав хмели-сунели добавит супу восточную нотку, а прованские или итальянские травы – европейскую.
• Лук с морковкой при жарке можно дополнить нарезанным томатом. Он добавит бульону красивый цвет и легкую кислинку.
• Чтобы придать блюду остроты, добавьте молотый острый перец или кусочек свежего жгучего стручка.
• Так можно приготовить первое блюдо с рисом, полбой или гречкой. Для супа с перловкой потребуется больше времени.
• Чтобы ускорить процесс приготовления, снимите мясо с костей, нарежьте на небольшие куски и заложите в воду вместе с костями и картофелем. Далее, как по рецепту.

Сторонникам правильного питания, уверена, будет интересно узнать, как приготовить пп-суп с пшеном и курицей. Такое первое блюдо будет отличным вариантом на обед или даже перекус.

Сочетание куриного мяса, пшена и овощей делает блюдо не только диетическим, но и очень вкусным.

Какой рецепт супчика выбрать

Суп с пшеном и курицей — блюдо, вариантов приготовления которого немало. Ингредиенты такого супа можно менять, добавляя различные овощи: кабачки, капусту. С картошкой (берем молодую, снижаем количество калорий) и без, с яйцом — рецепт выбирайте на свой собственный вкус!

Можно приготовить суп в обычной кастрюле на газу, можно использовать мультиварку. Мне очень нравится походный вариант — кулеш на костре: с дымком, на свежем воздухе! Жаль, что в домашних условиях повторить его удивительный вкус и запах на 100% невозможно.

Неизменной составляющей остается пшено — золотая крупа (в прямом смысле — по цвету, в переносном — по ее полезным свойствам для организма). Эта крупа незаслуженно забыта нами, хотя её польза для здоровья и красоты невероятна!

Кстати, многие путают пшенную с пшеничной крупой. Пшенная крупа — это просо, очищенное от оболочки, в то время как пшеничная — измельченное зерно пшеницы. Это два разных злака.

Как правильно выбрать пшено? Зернышки должны быть ярко-желтого цвета, чистые — из такого продукта блюдо обязательно получится вкусным. Ровные зернышки разварятся одновременно.

Сколько варится пшено в супе? Совсем недолго — около 15 минут. Причём, чтобы избавится от специфического горьковатого привкуса пшено лучше сначала отварить 5-7 минут в воде, промыть под краном, и только потом добавлять в суп .

Курицу для нашего супа берем домашнюю или фермерскую. Тщательно очищаем мясные кусочки от жира и кожицы.

Сразу скажу — готовить мы будем не просто какой-то там супчик из курицы и пшена, а настоящие вкуснющие шедевры по мотивам самых известных рецептов мира!

Полевой суп-кулеш в мультиварке

Ароматный почти как настоящий полевой суп-кулеш с пшеном и с курицей можно приготовить дома при помощи чудо-кастрюльки.

В мультиварке он будет не менее наваристый и аппетитный.

А чтобы появился ещё и запах дымка, добавим немного настоящего копчёного чернослива.

Калорийность порции (300 г) — 178 ккал, бжу — 20 г белка, 4 г жира, 17 г углеводов.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 500 г
• пшено — 1 ст.
• яйца — 3-4 шт.
• луковица небольшая — 1 шт.
• морковь — 1шт.
• корень петрушки и сельдерея — по 1 шт.
• копчёный чернослив — 3 шт.
• чеснок — 1-2 зубчика (добавляем по желанию уже в готовое блюдо)
• лавровый лист, черный перец горошком, соль, зелень — по вкусу

Приготовление пошагово:

1. Перед тем, как приготовить пшенный суп на курином бульоне, нужно этот самый бульон сварить. Подготовленное куриное мясо, коренья моркови, петрушки, сельдерея и луковицу сложим в чашу мультиварки, зальем 1,5 литрами воды. Выставим режим «Суп» или «Тушение» (40 минут).
2. Готовое мясо нужно достать и разобрать на кусочки-волокна. Коренья и лук удалим, куриный бульончик процедим.
3. В чашу мультиварки выложим курицу, предварительно чуть приваренное и промытое пшено и бульон. Ставим на тот же режим. Через 10-15 минут пшено готово. Добавляем соль и специи.
4. Яйца разбиваем в чашку, хорошенько их взбиваем (венчиком или вилкой) до легкой пены.
5. Постоянно перемешивая (а еще лучше взбивая венчиком), вводим яйца в бульон.
6. Суп-кулеш с пшеном и с курицей должен по консистенции быть похожим на суп-пюре, например, из цветной капусты, или не очень густую кашу.
7. Посыпаем зеленым луком или другой зеленью при подаче на стол. Приятного аппетита!

Рецепт диетического супа-харчо

Оригинальный рецепт приготовления харчо в домашних условиях предполагает использование риса и говядины.

Вариант из пшена с мясом курицы — рецепт далеко не классический, но результат вам понравится.

Во всей гамме вкуса харчо основную роль играют специи, и мы их оставляем.

Орехи из рецепта тоже убирать не будем, хотя они увеличат калорийность блюда.

Но, худеющие, отметьте: если не использовать орехи, то калорийность порции снизится на 40 ккал!

Калорийность порции (300 г) — 205 ккал, бжу — 14 г белка, 9 г жира, 16 г углеводов.

• куриные бедра — 500 г
• пшено — 150 г
• луковица средняя — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• молодая картошка — 2 шт.
• ткемали — 100 мл
• грецкие орехи — 10 очищенных ядер
• соль, перец, чеснок, хмели-сунели — по вкусу
• кинза (зелень) — в готовое блюдо.

Как сварить:

1. С бедер снимаем кожу, обрезаем жир. Мясо моем, заливаем водой (1,5 — 2 литра). Ставим кастрюлю на небольшой огонь.
2. Пока готовится бульон, приготовим заправку. Измельченные лук и морковь в небольшом количестве воды припускаем в сотейнике. В сотейник добавляем соус ткемали, через 5 минут — натёртые на мелкую тёрку грецкие орехи. Можно измельчить их в блендере.
3. Готовый бульон процеживаем. В бульон закладываем нарезанный кубиками картофель, пшено (не забываем отварить 5 минут и промыть холодной водой), мясо и заправку. Варим (не давая бурно кипеть!) 15-20 минут.
4. Добавляем специи и соль. Измельченный чеснок и зелень добавляем за 5 минут до конца варки.
5. Харчо — аппетитный суп из пшена с курицей готов! Подаем к столу!

ПП-капустняк на курином бульоне с пшеном

Пшенный суп на курином бульоне можно готовить и с капустой — свежей или квашеной.

Для приготовления берут разные крупы, но в этот раз у нас пшено.

Картофель для этого блюда возьмем, конечно же, молодой.

Калорийность порции (300 г) — 165 ккал, бжу — 14 г белка, 5 г жира, 16 г углеводов.

pp-vkusno.ru

Как приготовить суп полевой с пшеном?

Суп полевой – одно из самых популярных блюд, которые готовят в столовых, больницах, лагерях, военных частях и других государственных общепитах. Полевой суп очень часто подают в детском саду – ребята его с удовольствием едят. Раньше он встречался повсеместно, но кулинары его немного разнообразили, добавив новые компоненты.

Хотя он претерпел изменения, не потерял первоначального вкуса. Приготовление супа не требует особых усилий и не занимает много времени. Как же приготовить полевой суп?

История возникновения

За всю свою историю у этого блюда с пшеном не было точного рецепта. Его готовили из тех продуктов, которые были под рукой, и называли « кашей из топора ». Но неизменные компоненты – это пшено и лук. Иногда хозяйки добавляли картофель.

Блюдо ассоциировали со знаменитым кулешом, который варили казаки из пшена, шкварок и лука. Современная интерпретация настолько удачная, что даже требовательные дегустаторы радуются его вкусу. Калорийность настоящего полевого супа невелика, но можно делать его более сытным, добавляя все, что сделает его насыщеннее и ароматнее: сало, тушенку, лук, морковь, мясо и другие продукты.

В общепитах каждый повар наизусть знает технологическую карту супа полевого:

• Лук и морковь мелко режут и пассеруют;
• Бульон необходимо довести до кипения, засыпать в него порезанную кубиками картошку, крупу и овощи;
• Когда он будет почти готов, посолите, поперчите;
• Манная крупа добавляется за 10 минут до готовности.

Технологическая карта свидетельствует о том, что блюдо можно готовить с рыбой. Ее варят отдельно, а затем добавляют в бульон.

Рецепт и тонкости приготовления

Этот вариант наиболее адаптирован к современным кулинарным нюансам. Но рецепт базируется на исконном способе приготовления.

Половину курицы промойте и разберите на куски. Залейте водой (примерно 2,5 литра) и доведите до кипения. Немного подсолите и варите на маленьком огне. Снимайте пенку до тех пор, пока она не перестанет образовываться. Варить курицу следует до готовности, накрыв кастрюлю крышкой. Затем ее нужно достать, а бульон пригодится для приготовления супа. Экономный вариант – бульон на кубиках. Также можно готовить на мясном бульоне.

400 грамм копченой грудинки или сала порежьте на небольшие кусочки, предварительно сняв кожу и очистив от избытка соли. Разогрейте подсолнечное масло и обжарьте, после чего шкварки можно добавить в кастрюлю с бульоном.

По рецепту приготовления этого супа полевого с пшеном вам нужно подготовить овощи: лук, морковь, картофель, корень сельдерея. Промойте их, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте ингредиенты в бульон и варите 10-15 минут на небольшом огне. Достаньте овощи и переложите их в жир, который остался от грудинки и сала. Пассеруйте минут 10, постоянно помешивая, а затем опять верните в кастрюлю.

Хорошенько промойте пшено (один стакан), обдайте кипятком и засыпьте в кастрюлю. Все ингредиенты варите около 25 минут, помешивая. Когда блюдо будет почти готово, поперчите, посолите, добавьте специи, лавровый лист. Перед подачей украсьте зеленью.

Чтобы аромат был насыщенный и аппетитный, блюдо должно настояться не меньше получаса, обязательно накройте крышкой. Кушать лучше с ржаным хлебом – это идеальное сочетание.

Оригинальным получается это блюдо, если картошку сварить отдельно, а затем приготовить пюре и добавить его в бульон. Суп приобретет особый привкус и бархатистую консистенцию.

Полевой суп с яйцом

Сварите бульон на курице или на готовых кубиках. Картофель очистите и целиком добавьте в кастрюлю. Сразу же засыпьте промытое пшено. Суп полевой с яйцом и пшеном должен получиться густоватым, но не слишком – не нужно делать из него кашу.

Когда картофель сварится, выньте его, растолките и опустите опять в бульон. Яйца взбейте в отдельной посуде и тоненькой струйкой влейте в кастрюлю. Сделайте зажарку из мелко нарезанного лука и морковки, добавьте в бульон. Когда суп с яйцом сварится, украсьте его зеленью и дайте ему настояться.

Необычный способ приготовления

Чтобы приготовить очень вкусный суп полевой, вам нужно создать « букет »: соедините специальной нитью шнитт лук, сельдерей, тимьян и петрушку. Половину утки залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте « букет » и варите не менее 1,5 часа.

Лук шалот нашинкуйте, нарежьте брусочками перец, морковь, репу и картошку. Когда утка сварится, разделите ее на кусочки, уберите кости и верните мясо в бульон. Добавьте овощи и варите до полуготовности, посолите.

После этого можно засыпать пшено. Когда блюдо приготовится, добавьте чеснок, хрен, лавровый лист. После того, как настоится, можно подавать к столу.

Особенность этого первого блюда в том, что можно импровизировать с составом, не боясь испортить вкус. Если, помимо пшена и лука, в него будут входить ваши любимые продукты, то можно создать благородное и изысканное кушанье, которое станет частым гостем на вашем столе. Его смело могут есть худеющие – калорийность всего 93,5 ккал.

Вкусных вам первых блюд и приятного аппетита!

mjusli.ru

Летний суп с пшеном и курицей

Хороший, наваристый супчик можно приготовить из пшена и куриной грудки. Получится невероятно вкусно и сытно. К тому же такой суп богат содержанием белка. Употреблять его можно даже тем, кто усиленно следит за своей фигурой. Такое блюдо на обед станет лучшим угощением для всей семьи. Стоит отметить, что пшенный суп с курицей сразит всех не только вкусом, но и ароматом. Благодаря тому, что будет делаться пережарка овощей, запах бульона заставит всех проглотить слюнки! Без сомненья летний, пшенный суп с курицей станет одним из любимых первых блюд в семье!

Ингредиенты:

Рецепт приготовления летнего супа с пшеном и курицей:

В удобную кастрюлю нужно влить воду. Поставить посуду на плиту, дать жидкости закипеть. Подготовить куриную грудку, промыть ее снять шкурку. Порубить мясо на крупные куски. В кипящий бульон выложить курицу. Варить 20 минут. Всыпать соль в то время, когда курица будет вариться.

Морковь и перец нарезать равными кубиками. Лук почистить, измельчить очень мелко. Обжарить овощи на растительном масле в течение 4-5 минут. Жарить на слабом огне и периодически помешивать все лопаточкой. Цвет у готовых овощей должен стать золотистым.

Когда мясо станет легко отставать от кости, можно всыпать в кастрюлю пшено. Этот продукт готовится не быстро, примерно, 15 минут. Важно отметить, что за время готовки пшена курица станет еще нежнее.

Почистить овоще чисткой картофель. Порезать его мелкими квадратиками. Варить картошку со всеми остальными компонентами 10 минут.

Приблизительно, за 5 минут до готовности выложить в кастрюлю обжаренные овощи. Также всыпать измельченную зелень и лавровые листья. Для фантастического аромата и слегка пикантного вкуса положить в бульон дольки лимона.

xn—-itbajffh4ahhz1bi7e2c.xn--p1ai

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Суп с пшеном

Супы являются неотъемлемой частью нашего рациона. Для того чтобы первые блюда были разнообразными, в основной бульон добавляют различные крупы, дополнительные овощи и травы. Любой желающий может создать свой рецепт супа на основе куриного, свиного или говяжьего бульона. Для основы можно использовать и просто овощной отвар (бульон). Добавив ваши любимые овощи и крупы, заправив суп любимыми специями и травами, вы получите эксклюзивное блюдо, которое в полном объеме отразит все ваши вкусовые предпочтения. Советуем также обратить свое внимание на наш новый рецепт – куриный суп с пшеном.

Ингредиенты для приготовления супа с пшеном:

• курица – ¼ часть тушки
• пшено – ½ стакана
• картофель – 4-5 шт.
• морковь – 1-2 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• подсолнечное масло – 30 мл
• лавровый лист, соль, молотый черный перец – по вкусу
• свежая зелень петрушки – для подачи

Рецепт приготовления супа с пшеном:

В кастрюлю налить 2 л чистой питьевой воды и поставить на огонь.

Четверть тушки курицы следует хорошенько вымыть в большом количестве воды. В кастрюлю с закипающей водой добавить лавровый лист и заложить туда курицу. Если вы готовите суп из домашней курицы, то дать ей покипеть не менее часа, а затем продолжать готовить суп. Если курица «бройлер», то ей достаточно будет вариться 30 минут.

Спустя время, отведенное на варку курицы, продолжить готовить суп. Очистить картофель от кожуры, промыть его и нарезать мелкой соломкой. Отправить картошку в кастрюлю с куриным бульоном.

Морковь очистить, промыть, натереть на терке и поджарить на сковороде с добавлением подсолнечного масла.

Отправить обжаренную морковь в суп.

Вслед за морковкой добавить в суп пшено.

Кстати, курицу из супа можно достать в процессе варки, немного остудить, отделить мякоть от костей и вернуть в суп только мясо.

Минут через десять суп с пшеном посолить и поперчить, заправить чесноком (пропустить его через пресс). Также промыть и измельчить зелень петрушки, добавить зелень в кастрюлю после выключения огня.

Разберемся с тем, что можно называть супом. Блюдо (как правило, горячее), содержащее в себе не менее 50 % жидкости, может смело называться супом. У жителей современной России да и стран постсоветского пространства, сохранилось теплое воспоминание о супе, который подавали во всех столовых и кафе. Это блюдо нашего детства.

Правда, не все дети любят кушать суп, поэтому заботливые мамочки придумывают все новые и новые вариации стандартных рецептов. Сегодня рассмотрим несколько вариантов супа с пшенной кашей. Будут как стандартные рецепты, так и видоизмененные, с добавлением новых и необычных ингредиентов.

Чем полезно пшено?

Начнем, пожалуй, с того, что пшено — одна из самых полезных круп. Ее получают из плодов проса — зерновых культур, которые используются в питании человека с давних времен и обладают питательными и целебными свойствами.

Пшено содержит больше белков, чем пшеница, кукуруза и рис, а также немало питательных веществ, таких как фосфор, магний, кальций, триптофан, волокна, витамины B (B1 и B2) и антиоксиданты. Оно вмещает 14 % растительного белка, 60 % углеводов и очень мало жира.

Благодаря высокой биологической и пищевой ценности, пшенную кашу и блюда из нее (например, куриный суп с пшеном) рекомендуют употреблять беременным женщинам, кормящим мамам и людям, которые чувствуют физическую или умственную усталость. Эта каша придает организму необходимую энергию, укрепляет иммунитет, помогает сохранять здоровыми, красивыми волосы и ногти.

Кому полезен суп с пшеном

Пшено рекомендуется для людей с проблемами желудка, поджелудочной железы и селезенки. Употребление пшенной каши несколько раз в неделю — отличная защита от повреждения сердечно-сосудистой системы и заболеваний кишечника.

Убедившись в пользе пшенной каши, переходим к рецепту приготовления супа на курином бульоне с пшеном.

Рецепт с куриными сердечками

Для этого супа понадобятся:

• куриные бедра — 300 грамм;
• куриные сердечки — 200 г;
• луковица — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• чеснок — пару зубчиков;
• картофель — 300 г;
• пшено — 250 г;
• соль, перец — по вкусу;
• вода — 4 литра;

Готовим блюдо так:

1. Подготовим сердечки (их нужно промыть, избавиться от излишков жира, нарезать пополам) и куриные бедра (промыть, обрезать излишки жира).
2. В закипевшую воду опускаем куриные сердечки, варим 5 минут, добавляем куриные бедра. Подсаливаем бульон.
3. Далее очищаем картофель, режем кубиками. Добавляем к сердцам и бедрам.
4. Тщательно промываем пшено (желательно в 3-4 водах).
5. Подготавливаем зажарку. Нарежем лук полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Выдавливаем чеснок через пресс. Отправляем подготовленные овощи в разогретое растительное масло (по желанию можно добавить кусочек сливочного). Пассеруем 10 минут. Зажарка готова.
6. В кастрюлю засыпаем подготовленное пшено. Варим на среднем огне 20 минут. Готовое пшено должно развариться и быть мягким. Также проверьте готовность сердечек, они должны быть мягкими.
7. Отправляем в суп зажарку, соль (если нужно), перец и провариваем еще 3-5 минут.

Куриный суп с пшеном готов.

Рецепт с куриным мясом и перцем

Переходим к приготовлению второго супа, который называется кулеш. Кулеш — это густой куриный суп с пшеном и картофелем. Такое название ему дали в народе. Приступим к приготовлению.

Понадобится:

• куриное мясо — 1 килограмм;
• луковица — 1 штука;
• морковь — 1 шт.;
• сладкий перец (желтый) — 1 шт.;
• пшено — 250 грамм;
• картофель (средний) — 4 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• лавровый лист — 1-2 листика;
• зелень — по вкусу;
• вода — 3 литра;
• растительное масло — несколько столовых ложек.

Приготовление кулеша:

1. Подготавливаем куриное мясо (можно брать любую часть курицы).
2. Берем казанок или любую кастрюлю с толстым дном. В разогретое растительное масло опускаем курицу, быстро обжариваем со всех сторон.
3. Нарезаем лук и сладкий перец кубиками. Натираем морковь на крупной терке. Добавляем в обжаренную курицу черный перец, другие специи, соль по вкусу и подготовленные лук и морковь. Обжариваем 5-7 минут.
4. Далее, заливаем воду. Всыпаем нарезанный кубиками картофель, варим 5 минут.
5. Промываем пшено (в 3-4 водах). Отправляем в суп крупу. Доводим до кипения, при необходимости, солим и оставляем вариться на медленном огне еще 15-20 минут.
6. Убираем кулеш с огня и даем настояться 10-15 минут. Подаем к столу, посыпав свежей зеленью.

Кулеш получается очень сытным. В него по желанию можно добавлять сало, заменять курицу говядиной, свининой или даже рыбой. Так блюдо становится универсальным, и каждый раз оно будет иметь неповторимый вкус.

Кулеш — это достаточно необычный рецепт куриного супа с пшеном, но он понравится и взрослым, и детям. Ведь именно этих маленьких гурманов порой так сложно накормить тарелкой полезного супа.

Грибной суп с пшеном и яйцами. Семейный рецепт грибного супа «Маша».

Грибной суп

Вот и все, что надо — грибы, пшено, репчатый лук, картофель, яйца.

оо

Старинный семейный рецепт удивительно вкусного и достаточно сытного супа (грибной похлебки) из разряда, что называется, «мужских» супов. Рецепт интересен тем, что он, в своем роде единственный . Тщательные поиски похожего рецепта и в дореволюционных кулинарных изданиях , и в постреволюционных результата не дали . Авторы поста (а нас тут 2 шт))) смеют утверждать, что это рецепт уникальный и это один из самых вкусных вариантов грибного супа, если не самый вкусный (хотя , органолептика дело тонкое)).

Прежде , чем озвучить рецепт (не первый раз, в журнале уже выложены варианты супа см..) , еще пара строк, чтобы проставить акценты.

Вкус супа, в первую очередь, определяется заправкой, которая представляет собой   смесь отварных грибов и отваренных вкрутую (и нарубленных) яиц, которую следует поджарить на масле (лучше сливочном, но можно и на топленом, и на подсолнечном рафинированном) и именно поджарить, а не прогреть или потушить.

Для этого супа категорически нельзя поджаривать репчатый лук – только отваривать целиком (см далее по тексту).

Для этого супа, в качестве крупяной части, следует брать исключительно пшено!

Грибы в суп можно использовать практически любые – сушеные или свежие (соответственно подготовленные для обжаривания). Подойдут и белые , и шампиньоны, и сморчки, и опята.. Но , по субъективному убеждению авторов , лучшие — белые сухие , луговые опята свежие или сушеные, сморчки. Шампиньоны и вешенки тоже очень вкусны в этом варианте грибного супа.

Картофель. Многие годы идут споры, нужен ли в этом супе картофель. Одни представители нашей семьи считают , что картофель лишний, другие считают, что без картофеля «не тот вкус». Потому этот вопрос остается открытым и , если вы из тех , кто не представляет, например, щи без картофеля, то смело добавляйте картофель (см ниже). Если же вы хотите аутентично, без картофеля, то количество пшена следует увеличить.

Ниже приведен вариант с картофелем. Если ближе вариант без картофеля, то на данное количество продуктов следует взять пшена не 3 столовые ложки, а 6 столовых ложек

РЕЦЕПТ .

ЗАРАНЕЕ: Отварить вкрутую яйца – 6 -8 штук, охладить , очистить и нарезать кубиками (лучше яйцерезкой или иным способом, но не мелко).

Очистить картофель – 4 (или 5) средней величины клубня, вымыть и нарезать кубиками, половинками или крупной соломкой.

Пшена – 3 полных столовых ложки, промыть .

Грибы сушеные (белые в данном случае) – 1 стакан (с «горкой»).

Промыть грибы, замочить грибы в холодной воде часа на 4 (если белые сухие, то варить в той воде , в которой были замочены). Отварить в течении часа (или 50 минут, чтоб стали мягкими). Отжать. Если крупные, нарубить ножом, но не мелко. ОТВАР НЕ ВЫЛИВАТЬ, ОН БУДЕТ НУЖЕН ДЛЯ СУПА В КАЧЕСТВЕ ГРИБНОГО БУЛЬОНА (но можно и без отвара).

В толстостенном, желательно чугунном, сотейнике (к стенкам которого ничего не прилипает!, можно взять антипригарную посуду) растопить сливочное масло ( около 80-100г, можно больше) , поместить в сотейник подготовленные грибы и яйца , чуть посолить яично-грибную массу и жарить при средней температуре ( на среднем огне) до образования корочки (см фото) , при обжаривании в сотейнике появится характерная желтая пена, и приятный аромат грибов и яиц . Во время обжаривания грибы и яйца могут «стрелять» , потому помешивать грибы и яйца следует аккуратно. Плотно крышкой сотейник лучше не накрывать и сотейник должен быть достаточно вместителен.

В достаточно вместительную кастрюлю , объемом не менее 4 л, влить оставшийся грибной отвар, в котором варились грибы и кипяченую воду . Общее количество бульона и воды – 2,5 л. Добавить очищенную целую луковицу репчатого лука (ЛУКОВИЦУ ЦЕЛУЮ И НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОБЖАРИВАТЬ). Вскипятить.

Загрузить в кастрюлю картофель и 3 полных столовых ложки промытого пшена, дать закипеть и аккуратно загрузить готовую яично-грибную массу в кастрюлю.

Далее варить суп (до готовности картофеля) при слабом кипении около 25 мин.

PS. В этот суп не требуется никаких специй , разве что черный молотый перец в количестве «на кончике ножа».

НУ И С ГРИБНЫМ СЕЗОНОМ ФРЕНДЫ! J

Суп

…

Суп с пшеном и яйцом. Очень вкусно и просто | Я КуЛиНаРчИк

Сытный и быстрый супчик. А главное, оригинальный! Когда надоедает окрошка, готовлю его. Приготовление занимает минимум времени, экономично и вкусно.

Итак:

В кастрюлю наливаем 1.5 литра воды.

Туда же добавляем 150 грамм куриных косточек с мясом. Это продолжение вот этой статьи. Солим по вкусу.

Пока вода с куриными косточками закипает, отчистим один крупный картофель.

Я нарезаю картофель в этот суп мелко. Для скорейшего приготовления. На вкус нарезка картофеля никак не влияет.

Косточки закипели. Теперь убираем всю пенку.

И скидываем в кастрюлю картофель. Варим картофель почти до готовности.

займёмся зажаркой: 1 маленькую луковицу

Нарезаем мелко.

И отправляем поджариваться на сковороду с растительным маслом.

Половину большой моркови

Натираем на тёрке.

Когда лучок поджарился

Добавляем туда морковь. Оставляем на плите, пока морковь не станет мягкой.

Когда картофель почти готов, берём 40 грамм пшена.

Промываем в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Добавляем промытое пшено в кастрюлю и перемешиваем.

Пшено варится около 3-5 минут. К этому моменту, наша зажарка готова. добавляем её в кастрюлю.

Два куриных яйца

Разбиваем в тарелку

Хорошо перемешиваем, но не взбиваем.

Теперь вливаем яйца в кастрюлю тонкой струйкой, непрерывно помешивая.

Добавляем лавровый лист.

Десять грамм петрушки.

Нарезаем

И отправляем в кастрюлю. Перемешиваем ещё раз. И можно подавать к столу. Этот суп можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что в жаркие дни очень актуально.

Приятного аппетита!

Полный список продуктов:

1. Косточки куриные с мясом 150 грамм

2. Картофель 1 штука(большой)

3. Пшено 40 грамм

4. Лук репчатый 1 штука

5. Морковь 1/2

6. Петрушка 10 грамм

7. Соль по вкусу

8. Лавровый лист 1 штука

9. Яйцо куриное 2 штуки

Понравился рецепт? Ставь лайк, подписывайся на канал и оставляй комментарии со своими интересными и вкусными рецептами. Будем пробовать вместе!

Вкусный суп с яичными каплями, приготовленный дома (без глютена) Рецепт

Последнее обновление: 26 октября 2020 г. Линни 2 комментария

Домашний яичный суп с этим простым рецептом вполне возможен. Вы будете поражены тем, насколько легко это сделать. Попрощайтесь с едой на вынос и вместо этого приготовьте себе большую порцию этого.

(без глютена, без молока, для вегетарианцев)

У меня есть признание. Я на самом деле люблю суп с яичными каплями, но он всегда пугал меня (даже до того, как мне пришлось отказаться от глютена), когда я ел вне дома.Настолько, что я никогда не заказывал его, хотя люди бы разглагольствовали и бредили об этом.

Я из тех, кто считает, что все сырое нужно ПОЛНОСТЬЮ приготовить. Мой стейк? Отличная работа. Типа супер молодец – а когда я контролирую это еще лучше.

Суп из яичных капель — яркий пример этой фобии.

Готовить дома — мое решение. Я контролирую и точно знаю, что в нем, И я гарантирую, что яичные нити полностью приготовлены.

Теперь я полностью разделяю свою любовь к супу из яичных капель и надеюсь, что вы сможете сделать то же самое!

Воспользуйтесь супом с яичными каплями и удивительными простыми ингредиентами.

• Куриный бульон (если вегетарианец, вы можете легко использовать овощной бульон)
• Яйца
• Зеленый лук
• Соевый соус
• Свежемолотый имбирь
• Соль и перец
• для своего белкового ингредиента. На самом деле, это отличный суп, который можно есть во время восстановления после любой операции. Он достаточно бульонный, чтобы держать живот в узде, но достаточно плотный, чтобы вы действительно чувствовали себя сытыми.

  Абсолютный победитель рецепта, если вы спросите меня.

  Как всегда, это может быть не самый аутентичный рецепт супа с яичными лепестками, но он очень простой и его легко приготовить в будний день, не говоря уже о том, что он очень вкусный. Это слишком хорошо, чтобы не поделиться.

  После того, как вы посмотрите этот видео-рецепт, я думаю, мы все согласимся. Определенно так легко сделать, что вы сошли бы с ума, если бы не попробовали это сегодня вечером. 😉

  Легко, Быстрый, вкусный, здоровый, рецепт

  яйцо капля суп из дома рецепт (без глютена)

  суп

  без глютена, без глютена, вегетарианский

  китайский

  Суп с яичными каплями, приготовленный в домашних условиях, вполне возможен по этому простому рецепту. Вы будете поражены тем, насколько легко это сделать. Попрощайтесь с едой на вынос и вместо этого приготовьте себе большую порцию этого. Вы не разочаруетесь. (Без глютена, без глютена, вегетарианский)

  Доходность: 5

  Сроки подготовки: 10 мин

  10 мин

  Cook Time: 10 мин

  Общее время: 20 мин

  Ингредиенты:

  • 4 чашки куриного или овощного бульона + 1/4 чашки бульона
  • 1/2 чашки нарезанного зеленого лука
  • 2 столовые ложки безглютенового соевого соуса
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 /4 чайные ложки молотого имбиря
  • 2 цельных яйца
  • 1 яичный желток
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала

  Указания:

  • 1. В большой кастрюле нагрейте бульон, зеленый лук, соевый соус, соль, перец и имбирь до кипения.
  • 2. В небольшой миске взбейте яйца и желток.
  • 3. Медленно влейте яйцо в кипящий бульон и постоянно взбивайте, чтобы получились яичные нити.
  • 4. В небольшой миске смешайте 1/4 стакана оставшегося бульона и 2 столовые ложки кукурузного крахмала.
  • 5. Медленно вмешайте кукурузный крахмал.
  
  Автор: Linnie

  Информация о пищевой ценности:

  Размер порции: 1
  Калорийность: 60
  Другая информация о пищевой ценности: Общее количество жиров: 3 г, Насыщенные жиры: 1 г, Трансжиры: 0 г, Холестерин: 110 мг, Натрий: 730 мг, Всего углеводов : 3 г , пищевые волокна: 0 г , общее количество сахара: 2 г , белок: 5 г

  Рецепт, изображения и текст © Veggie Balance

  Насколько сильно вы

  полюбили этот рецепт?

  Нажмите на звездочку, чтобы сообщить мне:

  Загрузка…

  Суп с яичными каплями (Whole30 — Палео — Без глютена)

  Этот полезный рецепт яичного супа занимает менее 20 минут, чтобы приготовить от начала до конца. На основе куриного бульона, кусочков яиц и мясных шиитаке грибов, это ароматный и легкий суп, для которого требуется всего несколько ингредиентов . Этот суп с яичными каплями Whole30 также имеет сертификаты Палео, Кето, Без злаков, Без глютена, Без молочных продуктов и Конкретная углеводная диета.

  Суп с яичными каплями раньше был моим любимым блюдом, которое я заказывал в начале трапезы всякий раз, когда я выходил за китайской едой. Он легкий, но такой уютный и ароматный. Это мой полезный рецепт супа из яичных капель, который может быть ненастоящим, но его приготовление занимает всего 20 минут, и он действительно вкусный. Это стало моим любимым супом, который я готовлю на ужин холодными ночами, потому что он такой утешительный и требует всего несколько ингредиентов, которые у меня обычно есть под рукой. Традиционный яичный суп не содержит грибов, но мне нравится мясистость, которую придают супу обжаренные шиитаке.

  Советы по приготовлению супа Whole30 Egg Drop Soup

  1. Вмешайте порошок аррорута в суп, чтобы он загустел, прежде чем добавить яйцо, это предотвратит опускание яичных ленточек на дно.
  2. Добавление яйца выполняется двумя руками. Начните с перемешивания супа ложкой круговыми «водоворотными» движениями, а затем другой рукой очень-очень медленно влейте яйцо.
  3. Если вы случайно влили яйцо слишком быстро, перемешайте его ложкой, чтобы предотвратить приготовление толстых комков яйца.

  Порошок маранты

  Порошок аррорута представляет собой крахмалистый порошок, изготовленный из измельченных клубней растения. Он часто используется в Палео, Whole30 и других беззерновых диетах вместо кукурузного крахмала. Порошок аррорута можно использовать в супах и соусах в качестве загустителя или в качестве покрытия при жарке курицы, рыбы или креветок, поскольку он образует хрустящую корочку.

  Порошок маранта Заменители

  • Кукурузный крахмал можно использовать вместо порошка аррорута 1 к 1 в этом рецепте.Кукурузный крахмал не содержит глютена, но, к сожалению, не палео или Whole30.
  Порошок
  • Arrowroot, к сожалению, не разрешен для тех, кто придерживается специальной углеводной диеты, потому что это крахмал. В этом рецепте супа с яичными каплями пропустите его, суп все равно будет вкусным, но немного более жидким по консистенции (что неплохо!).

  Способы модификации этого яичного супа Палео

  • Добавьте больше белка: Вы можете добавить вареную тертую курицу, свиной фарш или обжаренные креветки с грибами.Для тех, кто не придерживается диеты Paleo/Whole30/SCD, вы также можете добавить кубики тофу.
  • Сделайте его вегетарианским:  , чтобы сделать этот суп вегетарианским, используйте овощной бульон вместо куриного бульона и не добавляйте рыбный соус.
  • Белый перец: Мне нравится использовать белый перец в азиатских блюдах, я считаю, что он имеет землистый вкус, который действительно хорошо подходит для жарки и других азиатских рецептов. Вы можете найти белый перец в большинстве продуктовых магазинов или на Amazon. Если у вас нет белого перца, не стесняйтесь заменить его черным перцем, который имеет более острый вкус.
  • Грибы: грибы шиитаке придают супу мясистость. Не стесняйтесь менять их на шампиньоны или, в качестве альтернативы, вы можете добавить другие овощи, такие как нарезанная китайская капуста, брокколи или капуста.

  Вот еще несколько вкусных супов, которые могут вам понравиться…

  ---

  Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сделать фото и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю увидев ваши фотографии!

  Суп с яичными каплями

  Каждый последний укус

  Этот полезный суп с яичными каплями представляет собой простую версию, на приготовление которой уходит менее 20 минут. На основе куриного бульона, кусочков яиц и мясистых грибов шиитаке получается ароматное легкое блюдо, для которого требуется всего несколько ингредиентов.

  Время подготовки 5 минут

  Время приготовления 15 минут

  Общее время 20 минут

  Диеты Без молочных продуктов, Без глютена, Без злаков, Кето, Палео, Специфическая углеводная диета Легальная, Whole30

  Порции 4

  Калорийность 147 ккал

  • 2/3 чашки тонко нарезанные грибы шиитаке (5 унций грибов шиитаки)
  • 1 зубчатая чеснока
  • 1 столовая столовая столовая ложка
  • 1 ст. 2 ч.л. белого перца
  • 4 стакана куриного бульона
  • 3 яйца
  • 2 ч.л. порошка аррорута
  • 1/2 стакана нарезанного зеленого лука

  • Нагрейте кунжутное масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте чеснок и нарезанные грибы шиитаке и обжарьте в течение 3-4 минут, пока кусочки грибов не станут мягкими.

  • Затем добавьте рыбный соус, кокосовые аминокислоты, молотый имбирь и белый перец и перемешайте все перед добавлением 3 1/2 стакана куриного бульона (отложите 1/2 стакана)

  • Добавьте порошка аррорута в зарезервированную 1/2 стакана куриного бульона и взбивайте, пока аррорут полностью не растворится и не останется маленьких комочков. Вылейте смесь из аррорута и бульона обратно в суп и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

  • В большой мерной чашке с носиком (это облегчает переливание) взбейте 3 яйца, пока они полностью не растворятся.

  • Убедитесь, что суп слегка кипит, прежде чем очень-очень медленно вливать в суп яйцо тонкой струйкой. Пока вы наливаете яйцо в кастрюлю, другой рукой очень осторожно помешивайте суп деревянной ложкой круговыми движениями, чтобы яйцо разбилось на тонкие кусочки.

  • Добавьте нарезанный зеленый лук и дайте супу покипеть еще 2 минуты перед подачей на стол.

  Калории: 147 ккалУглеводы: 10 г Белки: 10 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 123 мг Натрий: 444 мг Калий: 413 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 2 г Кальций: 42 мг Железо: 2 мг

  Суп с яичными каплями (лучше ресторанного качества!) Рецепт

  Ух ты! Этот суп был быстрым и легким, а самое главное, он был очень вкусным. Он очень сливочный с кукурузным крахмалом и соотношением 1 яйцо на чашку бульона. Спасибо за вкусный рецепт!

  Отличный рецепт! Единственное, что я бы изменил, это то, что молотого белого перца было слишком много, попробуйте 1/4 чайной ложки.1/2 чайной ложки сделали его слишком сильным. Но опять же, это необязательно. Мне понравилось большое количество яиц по сравнению с другими рецептами супа с яичными каплями на этом сайте.

  На мой взгляд, это было просто идеально, восхитительная прелюдия к корейскому Saewoo Bokkeumbap (жареный рис с креветками), который последовал за ним. (рецепт также с этого сайта) Я не знаю, что именно делает этот суп таким хорошим, учитывая его простоту, но я могу только догадываться, что это добавление кунжутного масла, которое я люблю.Я приготовил рецепт так же, как есть, только смешав кукурузный крахмал с частью куриного бульона, а не с водой, и не добавляя ни соли, ни перца. Я приготовила две порции, по одной для Хабса и для себя, и жалею, что не приготовила больше. Утешением является то, что это так быстро и легко готовится, что я мог бы приготовить больше в кратчайшие сроки!

  Отличный рецепт! Кунжутного масла, которое требовалось в рецепте, мне показалось много, поэтому я просто добавила несколько капель. Я также не использую куриный бульон (я никогда не успеваю его полностью), вместо этого я использовала порошок куриного бульона.Вкусные!

  Я был очень доволен тем, что у меня получилось. Я искал что-то теплое и уютное и как можно ближе к нашему местному китайскому ресторану. Это был хороший выбор. Я внес одну корректировку, добавив больше кукурузного крахмала, потому что мне нравится более густая консистенция, но в остальном я придерживался рецепта. В следующий раз я собираюсь добавить немного сладкой кукурузы, как это делают в местном ресторане, просто чтобы посмотреть, что у меня получится. Спасибо за вкусный рецепт!

  Если вы используете обезжиренный бульон с низким содержанием натрия, вы можете использовать соевый соус, не делая его слишком соленым! Мой любимый способ приготовить из него еду — добавить в суп креветки, обжаренные с чесноком и капустой — сытно и вкусно!

  Это было так просто сделать. У меня никогда не было яичного супа, и это было хорошо. Я не использовала кукурузный крахмал или пищевой краситель, а вместо зеленого лука использовала зеленый лук.

  Мне это не очень понравилось, и на вкус как-то пошло. Я не думаю, что я буду пытаться сделать это снова.

  Очень понравилось! Это было так просто и быстро сделать. У него была лучшая текстура, чем у супа из обычного китайского ресторана. Я использовал соевый соус с низким содержанием натрия/куриный бульон и посолил его в конце по мере необходимости. Прочитав другие отзывы, я решил добавить только 1/8 чайной ложки кунжутного масла.Сушеный зеленый лук тоже хорошо подходит для этого супа. Я обязательно сделаю это снова!

  Суп с яичными каплями — The Lemon Bowl®

  Откажитесь от еды на вынос и приготовьте свой собственный яичный суп! Этот простой рецепт готовится не более 10 минут.

  Как вы, наверное, уже заметили, я люблю обедать в азиатской кухне, а потом возвращаться домой и воссоздавать блюда дома. На самом деле, один из способов, которым я смог добиться долгосрочного успеха в снижении веса, — это найти способы сделать традиционно богатые калориями продукты легче и полезнее на собственной кухне.

  Если вы любите китайскую кухню так же сильно, как моя семья, то, вероятно, вы большой поклонник супа с яичными каплями. Честно говоря, я не был его большим поклонником, пока не начал делать свою собственную версию дома. В то время как ресторанные версии имеют тенденцию быть немного густыми и чрезмерно солеными, мой суп с яичными каплями свежий, ароматный и хорошо сбалансированный.

  Секрет хорошего супа, конечно, в хорошем бульоне. Если не считать приготовления собственного домашнего бульона, мне нравится работать с Imagine Organic Free Range Chicken Broth.Сделанный из лучших органических кур свободного выгула и самых свежих овощей, он отлично экономит время на кухне, добавляя аромат бесконечным супам и другим блюдам.

  Чтобы подчеркнуть все вкусы, я предпочитаю нарезать зеленый лук. Я использую около 2 столовых ложек на порцию, но вы можете уменьшить количество, если хотите.

  Для ароматного орехового вкуса необходимо поджаренное кунжутное масло. Поскольку у меня есть хорошо укомплектованная кладовая для азиатской кухни, она всегда у меня под рукой, но вы можете найти ее на Amazon или в большинстве крупных продуктовых магазинов или на азиатских продуктовых рынках.

  Какие ваши любимые блюда китайской кухни, которые вы бы хотели, чтобы я приготовил? Я хотел бы услышать от вас!

  Ваша ложка ждет.

  Суп с яичными каплями

  3 отзыва читателей / в среднем 4,34 звезды

  Откажитесь от еды на вынос и приготовьте свой собственный яичный суп! Этот простой рецепт готовится не более 10 минут.

  ПОДГОТОВКА: 5 минут

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 5 минут

  ИТОГО: 10 минут

  РАСПЕЧАТАТЬ

  Порций: 4

  • Нагрейте половину кунжутного масла (1 чайная ложка) на среднем огне в средней кастрюле для супа. Добавьте имбирь и чеснок и нагревайте до появления аромата, около 30 секунд.

  • Взбейте куриный бульон Imagine Free Range вместе с рисовым винным уксусом и соевым соусом. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.

  • Медленно влейте взбитые яйца, непрерывно взбивая смесь для супа. Готовьте, пока яйца не схватятся, около 2 минут. Снимите с огня и вмешайте зеленый лук. Проверьте на приправы и добавьте соль и перец по вкусу. Вы также можете добавить больше кунжутного масла.

  ---

  Порция: 2 чашкиКалорий: 138 ккалУглеводы: 2,9 г Белки: 8,5 г Жиры: 8,3 г Насыщенные жиры: 1,8 г Мононенасыщенные жиры: 6,5 г Холестерин: 223 мг Натрий: 1548 мг Клетчатка: 0,4 г Сахар: 0,3 г

  Загляните на мою доску Pinterest, чтобы найти больше рецептов в азиатском стиле!

  50 Рецепты безмолочных супов, тушеных блюд и чили без глютена

  Нужен безглютеновый безмолочный суп, чтобы согреться в холодное время года? Ознакомьтесь с этим обзором рецептов, полным 50 рецептов вкусных супов, тушеных блюд и чили, чтобы наполнить желудок и согреть тело.

  Это была долгая зима в районе Сиэтла. Я чувствую, что прошли целые века с тех пор, как у нас была теплая погода, и нам не приходилось собираться и одеваться, чтобы выйти на улицу поиграть.

  Несмотря на то, что я с нетерпением жду осени каждый год, в это время года тянутся зимние дни. Мне не терпится сменить свитера и одеяла на шорты и разбрызгиватели.

  Единственным спасением от затяжной зимы является еда. В то время как весной и летом есть удивительные фрукты и блюда на основе овощей, я всегда рассчитываю на холодные месяцы осени и зимы, чтобы всегда насытиться большими вкусами и сытными блюдами.

  Несмотря на то, что сезон заканчивается через несколько недель (надеюсь!!), я подумал, что было бы интересно собрать несколько вкусных рецептов безмолочных супов без глютена, тушеных блюд и чили.

  Конечно, если вы похожи на меня, вы по-прежнему едите некоторые из этих продуктов круглый год, потому что они слишком хороши, чтобы хранить их только полгода.

  Я разделил эти рецепты супов на категории: курица, говядина, ветчина/бекон/свинина, овощи и 20-минутные супы.

  В зависимости от того, что у вас есть на кухне или сколько у вас есть времени, я надеюсь, что вы найдете этот список полезным.Приготовьте безглютеновые крекеры или поджарьте хлеб в тостере — пришло время супа!

  Безглютеновый Безмолочный суп – Куриные супы

  1. Крем-суп из куриного филе

  Крем-суп из куриного супа часто используется во многих рецептах запеканок, но содержит глютен и масло. В этом рецепте используется веганское масло Earth Balance, безглютеновая мука и кокосовое молоко, чтобы сделать его безглютеновым и безмолочным.

  2. Легкий суп с курицей и рисом

  Куриный суп с лапшой идеально подходит в дни болезни или в любой прохладный день.Попробуйте этот вариант куриного супа с лапшой, заменив лапшу рисом, что сделает его полностью безглютеновым.

  3. Суп с куриной энчиладой в мультиварке

  Попробуйте этот куриный суп с энчиладой в мультиварке, чтобы согреться холодными вечерами. Этот рецепт наполнен курицей, жареными помидорами, сладким перцем и специями, вдохновленными энчиладой. Наслаждайтесь этим вкусным рецептом с авокадо и кинзой сверху!

  4. Суп с курицей и авокадо

  Этот суперуниверсальный рецепт состоит из курицы и свежих авокадо, но большинство ингредиентов можно менять местами, каждый раз получая новый взгляд на этот рецепт! Добавьте фасоль, больше овощей или сделайте блюдо более острым с нарезанным кубиками зеленым чили.

  5. Куриный детокс-суп

  Если вы ищете суп, который согреет живот, но при этом не повредит его, попробуйте этот куриный детокс-суп. В нем много овощей, таких как морковь, брокколи и горох, поэтому вы знаете, что получаете витамины и зелень.

  6. Курица с клецками без глютена

  Ничто не говорит о том, что осенняя еда так удобна, как большая тарелка с курицей и клецками. Эти безглютеновые пельмени готовятся дома из безглютеновой смеси Bisquick, овощей и вареной курицы.Вам понравится этот суп!

  Читайте дальше: Пельмени без глютена?

  7.

  Куриный суп с чили из белой фасоли

  Этот куриный суп с чили из белой фасоли быстрого приготовления вам понравится. Он полон восхитительных ароматов, таких как курица, чеснок, тмин, халапеньо и бобы каннеллини. Вы также можете проявить творческий подход к начинке — попробуйте кинзу, дольки лайма, чипсы из тортильи или авокадо.

  8. Куриный суп без лапши с куркумой

  Говорят, что куркума помогает укрепить вашу иммунную систему, поэтому этот куриный суп без лапши идеально подходит для тех дней, когда вы заболели этой осенью.Этот суп наполнен курицей и свежими овощами, а его аромату придают сушеные травы, свежий имбирь, чеснок и куркума.

  9. Рецепт безглютенового куриного супа с тортильей Crock Pot

  Этот безглютеновый куриный суп с тортильей полон свежих овощей, таких как красный сладкий перец и цуккини. Вам понравится пряность этого супа из зеленого перца чили и халапеньо. Попробуйте это в тот вечер, когда вам нужен быстрый ужин — это займет всего 30 минут!

  10.

  Куриный суп с лапшой без глютена

  Этот рецепт супа идеален для холодных осенних или зимних дней.Этот рецепт куриного супа с лапшой обновлен и теперь содержит безглютеновую лапшу. Что еще лучше? Он готовится в мультиварке, что делает вашу жизнь намного проще во время еды.

  Безглютеновый суп без молочных продуктов – супы из говядины

  11. Easy Crockpot Chili

  Этот безглютеновый перец чили очень прост, готовится в мультиварке и использует в основном ингредиенты из кладовой! Наслаждайтесь этим супер сытным рецептом для того, чтобы ехать сзади, звенеть осенью или обслуживать толпу.

  12. Старомодный овощной суп

  Насладитесь этим разогревающим супом, в котором много говядины и свежих овощей, таких как морковь, сельдерей, стручковая фасоль, помидоры, капуста, лук и кукуруза.Этот суп легко готовится в мультиварке или мультиварке.

  13. Нежное рагу из говядины с картофелем и морковью

  Это рагу из говядины — идеальная осенняя еда! Он полон аромата лука, чеснока, жареных на огне помидоров и множества приправ. Вам понравится этот!

  14. Тушеная говядина

  Традиционная тушеная говядина по-бургундски с говяжьей вырезкой, луком, морковью, беконом, красным вином, чесноком, консервированными помидорами и сушеными травами. С добавлением овощей, таких как жемчужный лук, грибы, морковь и замороженный горошек, это классика со здоровым оттенком.

  15. Перец чили для медленного приготовления

  Этот восхитительный перец чили наполнен ароматом говяжьего фарша, лука, чеснока и множества специй, таких как тмин, орегано и порошок чили анчо для остроты. Этот рецепт был бы хорош сам по себе или с небольшим количеством кукурузного хлеба без глютена и молока.

  16. Овощной суп с говядиной без паслена

  Если вы избегаете пасленовых (помидоры, картофель, баклажаны, перец), это отличная альтернатива традиционному овощному супу с говядиной. Этот рецепт требует соуса «номато», который готовится из смеси тыквы, моркови, лука и свеклы.

  17. Чили без помидоров

  Если вы избегаете помидоров из-за пищевой непереносимости или аллергии, вам повезло с этим рецептом. Вы можете насладиться этим рецептом, который содержит говяжий фарш, овощи, черную фасоль, чеснок и придает дополнительный вкус жидкому дыму и патоке.

  18. Палео перец чили из сладкого картофеля

  Наслаждайтесь этой версией чили с добавлением сладкого картофеля, чтобы усилить осенний вкус. Без каких-либо бобов вы все равно можете наслаждаться сытной текстурой, которую вы ожидаете от чили в этом рецепте.

  19. Суп с гамбургерами

  Когда я был ребенком, моя мама готовила суп для гамбургеров. Я помню, как любил каждый кусочек в течение нескольких дней, а затем возненавидел его к концу зимы, потому что мы ели его так много. Этот рецепт идеален, потому что в нем нет глютена, только тонны овощей и говядины.

  20. Карри из говяжьего фарша

  Этот рецепт пакистанской кимы насыщен ароматом порошка карри, перца, корицы, имбиря и куркумы. Если вы еще не пробовали рецепт карри из говяжьего фарша кима, это невероятно! Этот рецепт отлично подходит для безглютеновой и безмолочной диеты.

  Безглютеновый суп без молочных продуктов – супы с ветчиной, беконом и свининой

  21. Картофельная похлебка с беконом и кукурузой

  Эта похлебка из картофеля, бекона и кукурузы имеет насыщенный вкус, не содержит глютена и молочных продуктов, содержит кокосовое молоко и кукурузный крахмал делает его густым и кремообразным.

  Читайте дальше: Бекон не содержит глютена?

  22. Похлебка со сливочным бататом и беконом

  Если вы хотите более осеннюю похлебку, попробуйте эту похлебку из сладкого картофеля и бекона. В нем есть бекон, кокосовое масло, лук, чеснок, сладкий картофель, капуста, кокос и травы.

  23. Гороховый суп с ветчиной в мультиварке

  Этот суп выглядит густым и сытным. Приготовьте пакет сушеного лущеного гороха с несколькими рульками и овощами для ароматного и сытного обеда или ужина.

  24. Суп с ветчиной и фасолью пинто

  Этот классический суп с ветчиной и фасолью не может быть проще. С пакетом сушеной фасоли пинто, ветчиной рулькой, кетчупом, водой и солью у вас получится ароматный и сытный суп для холодных месяцев.

  25. Крем-суп из цветной капусты и ветчины

  Если вы ищете суп из ветчины и картофеля, но хотите отказаться от углеводов, попробуйте этот крем-суп из цветной капусты.Обязательно используйте кокосовое масло, чтобы оно не содержало молочных продуктов.

  26. Суп-пюре из картофеля и ветчины

  Этот суп-пюре из картофеля и ветчины наполнен ароматом свежих овощей, красного картофеля, ветчины и капусты. Наслаждайтесь этим с тостами или крекерами без глютена.

  27. Суп с ветчиной и фасолью

  Этот суп с ветчиной и фасолью не содержит аллергенов, поэтому вы можете чувствовать себя хорошо, если у вас аллергия или непереносимость нескольких продуктов. Этот суп готовится медленно и медленно в голландской духовке на плите, так что вы знаете, что ваш дом будет пахнуть восхитительно, пока вы готовите.

  Читайте дальше: Фасоль не содержит глютена?

  28. Лучшее тушеное мясо с чоризо и овощами

  Это сытное тушеное мясо с чоризо и овощами состоит из сосисок чоризо, моркови, сельдерея, белого картофеля, помидоров, чеснока и цуккини. Наслаждайтесь этим острым супом и наслаждайтесь тем, что он не содержит глютена и молочных продуктов.

  29. Рецепт чили-верде в глиняной посуде

  Попробуйте эту версию перца чили-верде, чтобы попробовать вкусный вариант чили. Этот перец чили можно приготовить в мультиварке, и в нем используются такие восхитительные ароматы, как помидоры, перец Анахайм, жаркое из свинины и свежая кинза.

  30. Полезный суп из рваной свинины

  Если вы любите рваную свинину, попробуйте этот суп с низким содержанием углеводов. Он сделан из тонн овощей, куриного бульона, нарезанных кубиками помидоров и, конечно же, некоторых приправ. Самое приятное, что для этого требуется только один горшок!

  Суп без глютена Безмолочный суп – Овощные супы

  31. Суп из жареной цветной капусты и картофеля

  Этот суп идеально сочетает вкус жареной цветной капусты и картофеля. С луком, луком-пореем, чесноком, куриным бульоном, лимонным соком и укропом вам понравится вкус и кремовая консистенция этого супа, не пропуская ни глютена, ни молочных продуктов.

  32. Суп из пророщенных овощей

  Если вы любите проростки, попробуйте этот суп. Это позволяет максимально использовать их вместе с луком, чесноком, капустой, грибами и помидорами. С дополнительным ароматом от бальзамического уксуса, укропа, паприки и майорана вам понравится это блюдо!

  33. Кокосовый суп с карри и мускатной тыквой

  Ничто так не напоминает мне об осени, как карри. Попробуйте этот восхитительный суп из мускатной тыквы с множеством вкусов из порошка карри, чеснока, имбиря, тимьяна, мускатного ореха, куркумы и хлопьев красного перца.Это согреет вас прохладными вечерами!

  34. Веганский томатный суп-пюре

  Лично я люблю домашний томатный суп, поэтому этой осенью этот рецепт — то, что мне нужно в заднем кармане. Он сделан из томатного пюре, приправ и кокосового молока, чтобы придать ему сливочный вкус без каких-либо молочных продуктов.

  35. Суп из жареных овощей

  Этот суп из жареных овощей — один из самых первых рецептов, которыми я поделился в этом блоге! Это очень универсально, если вы смешиваете овощи, которые вы используете, но имеет все ароматы, о которых вы думаете осенью, от согревающих специй, таких как порошок карри, тмин и черный перец.

  36. Картофельный суп в мультиварке

  Больше всего на свете я люблю готовить ужин, не выходя на кухню. Этот картофельный суп не содержит глютена и молочных продуктов, и его можно приготовить всего за несколько минут, прежде чем поставить и забыть о нем в мультиварке.

  37. Легкий вегетарианский суп из капусты

  Этот прекрасный капустный суп полезен для здоровья и идеально подходит для легкого перекуса, который согреет вас осенью и зимой. Это будет отличный суп для приготовления еды, а также хранить его в холодильнике или в упаковке для работы.

  38. Картофельный суп с брокколи без молочных продуктов

  Я не могу придумать ничего, чего бы мне не хватало больше, чем сырного супа из брокколи, без глютена и молока. Этот рецепт предлагает картофельный суп с брокколи, в который вы можете добавить свой безмолочный сыр. обязательно используйте безмолочную сметану, сливочный сыр или йогурт, чтобы убедиться, что они полностью безмолочные.

  39.

  Copycat Panera Breads Суп из тыквы с орехами

  Если вы любите осенний суп из тыквы Panera, вам понравится этот суп из тыквы с орехами, который можно приготовить дома.Он полностью веганский и полон теплых специй и пряных сливочно-кокосовых сливок. Это красиво и вкусно!

  40. Кремовый веганский томатный суп с базиликом

  Этот томатный суп с базиликом идеально сочетается с консервированными или свежими помидорами или даже с замороженными помидорами, оставшимися после летнего садоводства. Этот рецепт сделан сливочным с добавлением орехов кешью вместо любых молочных продуктов, что делает его безглютеновым и безмолочным.

  Безглютеновый безмолочный суп – супы за 20 минут

  41.Суп с курицей и орзо с лимоном

  В этом супе с курицей и орзо используются безглютеновые макароны орзо. Он готовится всего за 20 минут. Наслаждайтесь этим сытным супом на обед или ужин!

  Читайте дальше: Orzo не содержит глютена?

  42. Суп с яичной лапшой + соус кимчи

  Если вы любите суп с лапшой, попробуйте этот яичный суп с лапшой и соусом со вкусом кимчи. Этот рецепт бульона в этом супе наполнен вкусом острой азиатской горчицы, пасты чили, рисового уксуса, хлопьев красного перца, молотого имбиря, паприки и молотого аниса.

  43. Кокосовый суп с тыквой и карри

  Этот тыквенный суп можно приготовить всего за 20 минут, что делает его вкусным вариантом быстрого перекуса в будний день, который насытит вас и согреет живот.

  Вы получите сливочную текстуру из кокосового молока и множество вкусов из порошка карри и других теплых специй.

  44. Пряный крем-суп из брокколи

  Если вы любите суп из брокколи, но когда-либо обнаруживали, что ему не хватает вкуса, вам понравится этот вариант. Этот рецепт готовится за 20 минут и полон специй, таких как черный перец, тмин, кориандр и кайенский перец.Сливочный вкус он получает от кешью, поэтому вам не нужно беспокоиться о молочных продуктах.

  45. Острый суп из нута и помидоров

  Вам понравится этот быстрый и легкий суп из нута и помидоров. Он полон цельных пищевых ингредиентов и может быть приготовлен в одной кастрюле! Быстрая подготовка и уборка? я в деле!

  46.

  Суп из моркови и кориандра

  Этот простой суп прекрасен и состоит всего из 5 ингредиентов, что делает его легким в моей книге. Все, что вам нужно для этого рецепта, это лук, морковь, белый картофель, овощной бульон и свежая кинза (или кориандр).

  47. Куриный суп с тортильей

  Вам понравится этот 20-минутный куриный суп с тортильей, потому что он быстрый, вкусный и его легко приготовить самостоятельно. Используйте консервированный соус энчилада для приправы, множество овощей и проявите творческий подход к начинке. Попробуйте дольки лайма, свежую кинзу, безмолочный сыр, чипсы из тортильи или ломтики авокадо.

  48. Легкий тайский зеленый карри с креветками

  Хотите быстрый и простой рецепт карри на этой неделе? Попробуйте это зеленое карри с креветками! Просто убедитесь, что ваш рыбный соус не содержит глютена, чтобы ваш рецепт не содержал глютена.

  49. Быстрый суп с горохом и брокколи

  Если вы любите держать под рукой замороженные овощи, этот рецепт идеально подойдет для ужина в любое время. Вы можете использовать замороженную брокколи и горох вместе со свежей петрушкой, зеленым луком и мятой. Приготовьте его и измельчите погружным блендером до однородной текстуры.

  50. Крем-суп из цветной капусты с зеленью

  Этот красивый зеленый суп из цветной капусты и зелени идеален для осени, когда хочется порадовать глаза и живот.Этот легкий и полезный суп идеально подходит для быстрого ужина в любой вечер недели.

  Если вы нашли этот пост полезным или хотели бы сохранить эту информацию на потом, обязательно поделитесь ею на Pinterest здесь!

  Нравится этот пост? Вы также можете проверить больше моих обзоров рецептов здесь!

  Найдите несколько вкусных рецептов без глютена и молочных продуктов в этих обзорах популярных рецептов!

  Поиск некоторых безглютеновых безмолочных рецептов мультиварки В этот обзор безглютеновых безмолочных рецептов входят: здоровая, курица, говядина, свинина, суп, перец чили, завтрак, 5 ингредиентов или меньше, дешево, ужин, и рецепты десертов.

  Продолжить чтение

  Ищете рецепты безглютеновой безмолочной запеканки? В этот обзор рецептов без глютена без молочных продуктов входят: рецепты куриной запеканки, рецепты запеканки из говяжьего фарша, рецепты запеканки для пиццы, рецепты мексиканской запеканки, рецепты запеканки из макарон и многое другое!

  Продолжить чтение

  Хотели бы вы максимально использовать свой Instant Pot, но вам нужны рецепты без глютена и без молочных продуктов? Получите рецепты курицы, говядины, свинины, супа, чили, завтрака, 5 ингредиентов или меньше, простые рецепты, рецепты овощей и десертов (все без глютена и молочных продуктов!).

  Продолжить чтение

  Найдите 101 различную идею и рецепт закуски в этом обзоре закусок без глютена и молочных продуктов.

  Продолжить чтение

  Хотите приготовить вкусные безглютеновые безмолочные десерты? Получите рецепты тортов, пудингов, шоколадных десертов, фруктовых десертов, десертов с арахисовым маслом, печенья, пирожных и даже рецепты полезных десертов!

  Продолжить чтение

  Ищете безглютеновые кексы без молока? Вам понравится этот пост! В этот обзор рецептов без глютена без молочных продуктов входят: безглютеновые кексы с черникой, безглютеновые банановые кексы, молочный и безглютеновый шоколад, шоколадная стружка и многое другое!

  Продолжить чтение

  Получите 101 рецепт торта, включая ванильный торт, шоколадный торт, торт ко дню рождения, желтый торт, морковный торт, торт без орехов, торт без яиц, лимонный торт, торт «Красный бархат» и рецепты глазури без молока. — все без глютена и без молочных продуктов!

  Продолжить чтение

  В этот обзор без глютена и молочных продуктов входят: сахарное печенье, печенье с шоколадной крошкой, печенье с арахисовым маслом, овсяное печенье, печенье сникердудл, печенье без выпечки, лимонное печенье, шоколадное печенье, тыквенное печенье и праздничное печенье. печенье!

  Продолжить чтение

  Готовы к праздничному вдохновению с безглютеновыми безмолочными рецептами? В этот праздничный обзор рецептов без глютена и без молочных продуктов входят: завтрак, закуски, основные блюда, гарниры, овощи, напитки, десерты, рецепты мультиварки, а также рецепты на День Благодарения и Рождество.

  Продолжить чтение

  Начните свой день правильно с этих 25 молочных и безглютеновых запеканок для завтрака. В этот обзор рецептов включены пицца, мексиканская, вегетарианская, без яиц, сладкая и соленая безглютеновая безмолочная запеканка для завтрака!

  Продолжить чтение

  Хотите больше? Ознакомьтесь со всеми моими рецептами без глютена и без молока!

  Рецепт супа с яичными каплями — Девушка, которая ела все

  Суп с яичными каплями — это полезный китайский суп на основе яиц, куриного бульона, кукурузного крахмала и зеленого лука. Если вы ищете полезный, теплый, легкий суп, этот рецепт для вас и займет всего 10 минут! Это также кето-дружественно.

  
  

  ЯИЧНЫЙ СУП

  Я понимаю, что количество азиатских рецептов в этом блоге можно пересчитать по пальцам одной руки. Но один азиатский рецепт, который мне нравится, — это китайский суп с яичными каплями . Это то, что я всегда заказываю в ресторанах и люблю, когда холодно, я болен или если я ем здоровую пищу и хочу чем-нибудь насытить.

  Вы будете удивлены, насколько легко это сделать.Быстрее, чем приготовление куриного супа с лапшой, этот суп может стать вашим новым основным рецептом.

   

  ЧТО ТАКОЕ СУП С ЯИЧНЫМИ КАПЛЯМИ?

  Суп с яичными каплями — это китайский суп на курином бульоне, часто загущенный кукурузным крахмалом и приправленный соевым соусом, имбирем и зеленым луком.

  ПОЛЕЗЕН ЛИ СУП С ЯИЧНЫМИ КАПЛЯМИ?

  Да. Он очень низкокалориен и богат белком! Одна тарелка супа (около 1 чашки) содержит всего 71 калорию.

  ПОДХОДИТ ЛИ ЭТО КЕТО?

  Да.В каждой порции этого супа всего 5 граммов углеводов, что делает его кето-дружественным. Вы также можете добавить больше кунжутного масла для большего количества жира, что хорошо на кето-диете. Смотрите всю информацию о пищевой ценности супа с яичными каплями под рецептом.

  КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯИЧНЫЙ СУП

  1. В кастрюле доведите до кипения куриный бульон, соевый соус и молотый имбирь.

  2. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду. Влить в кипящий бульон до загустения.

  3. Убавьте огонь до кипения. Медленно влейте яйца в суп, осторожно помешивая круговыми движениями в том же направлении.

  4. Снимите с огня и добавьте соль, кунжутное масло (если используете) и зеленый лук. Добавьте больше соли по вкусу и подавайте.

  КАК СДЕЛАТЬ ЭТОТ СУП ГУЩЕЕ?

  В этом супе используется кукурузный крахмал, чтобы придать ему более густую консистенцию.

  ЧТО ПОДХОДИТ К ЭТОМУ РЕЦЕПТУ

  ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ СУПОВ

  Ингредиенты

  • 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия (мне больше нравится бульонная куриная основа)
  • 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала (для кето используйте 1/2 чайной ложки ксантановой камеди)
  • 2 столовые ложки воды
  • 2 больших яйца, взбитых
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли (больше по вкусу)
  • (по желанию) 1/4 чайной ложки кунжутного масла (см. примечание)
  • 1/4 чашки нарезанного зеленого лука

  Инструкции

  1. В кастрюле доведите до кипения куриный бульон, соевый соус и молотый имбирь.
  2. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду. Влить в кипящий бульон до загустения.
  3. Убавьте огонь до кипения. Медленно влейте яйца в суп, осторожно помешивая круговыми движениями в том же направлении.
  4. Снимите с огня и добавьте соль, кунжутное масло (если используете) и зеленый лук. Добавьте больше соли по вкусу и подавайте.

  Примечания

  Кунжутное масло не является абсолютно необходимым, но придает супу очень приятный вкус.это редкий ингредиент, которого у большинства людей нет под рукой, но он имеет прекрасный вкус, если он у вас есть.

  Пищевая ценность:

  Выход: 4 Размер порции: 1/4 рецепта
  Количество на порцию: Калории: 45 Всего жиров: 2,5 г Ненасыщенные жиры: 0 г Чистые углеводы: 0,7 г Белки: 3,5 г

  Легкий яичный суп с овощами

  Этот легкий суп с яичной крошкой наполнен овощами и воздушными яичными лентами, что делает его полезной и вкусной версией популярного китайского ресторанного супа.

  Универсальный, питательный и всего 16 минут на приготовление!

  Я думаю об этом супе, когда мне очень нужно, чтобы Весна поторопилась и попала сюда. Я добавляю много ярких овощей – спаржу, бэби-шпинат, бэби-бок-чой и морковь. Для полноценного обеда в тарелку я добавляю тофу или нарезанную оставшуюся курицу.

  Что такое суп из яичных капель?

  Прямой перевод супа из яичных капель на китайский язык — яичный цветочный суп , названный в честь цветочных лент, созданных путем медленного добавления взбитых яиц в кипящий бульон.

  Настоящий суп с яичными каплями в самом простом виде содержит бульон (традиционно куриный), яйца и кукурузный крахмал для загущения. Также часто добавляют перец, зеленый лук, кунжутное масло и тофу.

  Полезно знать

  Полезен ли овощной суп с яичными каплями?

  Да. Он богат белком и клетчаткой, он низкокалорийный, с низким содержанием насыщенных жиров и содержит очень хорошие витамины А и С и железо. Таким образом, наш домашний суп с яичными каплями полезнее, чем ресторанный вариант, тем более что в некоторых ресторанах до сих пор используется глутамат натрия в качестве усилителя вкуса.

  Яичный суп без глютена?

  Да, если вы используете кукурузный крахмал, не содержащий глютена. Два примера — Argo&Kingsfords и Bob’s Red Mill.

  В чем разница между китайским супом из яичных капель и итальянским супом страчателла?

  Основные ингредиенты те же – бульон и яичные ленточки. Добавки и вкусы разные. Страчателла (иногда ее называют тряпичным супом) — это итальянский суп с яичными каплями, приготовленный из куриного бульона, яиц, сыра пармезан и манной крупы (для загустения).Иногда также добавляют шпинат, лимон, небольшие макароны, базилик или петрушку.

  Можно ли приготовить вегетарианский суп из яичных лепешек?

  Абсолютно. Хотя куриный бульон является более традиционным для этого супа, вы можете заменить его вегетарианским бульоном хорошего качества.

  Мне нравится, что весь суп готовится менее чем за 20 минут, и я могу поискать в холодильнике овощи, которые у меня есть под рукой, чтобы приготовить его. Это делает большие остатки на следующий день на обед тоже.

  Придерживаясь азиатской тематики, попробуйте подать суп с лепешками из салата и арахисовым соусом, лучшим рецептом тайской лапши, овощными летними рулетиками или курицей или говядиной с медом и чесноком. Все проще сделать, чем вы думаете. Вы также можете добавить немного хруста с жареной лапшой вонтон.

  Если вы ищете еще один быстрый и легкий полезный азиатский суп, попробуйте наш овощной суп вонтон. Или, как насчет других более легких блюд – ознакомьтесь с нашим 31 вкусным низкокалорийным блюдом менее 400 калорий.

  Подбери на свой вкус

  Бульон

  • Используйте лучший куриный бульон, какой сможете найти. Я часто использую неразбавленный куриный бульон Кэмпбелла в банке (не готовый к употреблению) и добавляю немного меньше воды, чем требуется, чтобы бульон был более насыщенным. Коробочные бульоны тоже подойдут, так как вы можете добавить много своих собственных вкусов.

  Овощи

  • На картинках я использовал спаржу, молодой шпинат, маленькую китайскую капусту, зеленый лук и морковь.
  • Другие хорошие варианты: нарезанная кубиками брокколи, кукуруза, цветная капуста, горох, пекинская капуста, горох, грибы.
  • Совет : Мелкая нарезка овощей означает, что требуется очень мало времени для приготовления, чтобы они стали нежными, но не мягкими. Так что не переваривайте овощи.

  Ароматизаторы

  • Хорошие варианты: имбирь, кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус, шрирача
  • Чтобы получить более глубокий желтый цвет, можно добавить щепотку куркумы, примерно 1/4-1/2 чайной ложки.
  • Для тех, кому нужен острый соус ко всему, дерзайте.

  Надстройки

  • Добавьте нарезанный оставшийся или купленный в магазине цыпленок-гриль
  • В вегетарианском варианте добавьте тофу, нарезанный мелкими кубиками.

  Ярлыки

  • Используйте замороженный кубик или два имбиря вместо тертого свежего имбиря.
  • Купить предварительно натертую морковь.
  • Попробуйте добавить чашку расфасованного красного или зеленого салата из капусты/капусты (разумеется, без соуса)
  Make Ahead
  • Этот суп можно хранить в холодильнике 3-4 дня и разогревать в микроволновой печи или на плите. Шпинат может не сохранить свой ярко-зеленый цвет, но на вкус это не повлияет.Один из вариантов — не добавлять шпинат, пока вы не будете готовы подавать суп.
  • Этот суп нельзя замораживать.

  Как приготовить овощной яичный суп

  Соберите ингредиенты : морковь, яйца, имбирь, зеленый лук, шпинат, куриный бульон, спаржа, китайская капуста, кунжутное масло, кукурузный крахмал. Нарежьте или мелко нарежьте овощи. Слегка взбейте яйца в чашке с носиком для легкого наливания Тушите овощи до мягкости несколько минут. Добавьте суспензию кукурузного крахмала, чтобы слегка загустить суп.Перемешиваем суп круговыми движениями и медленно добавляем взбитые яйца, вливая из чашки с носиком. Яйца превратятся в пушистые пряди. Выключите тепло. Добавьте шпинат для увядания, затем кунжутное масло и зеленый лук. (и немного острого соуса, если хотите). Добавьте также нарезанную вареную курицу для невегетарианской сытной еды. Суп из яичных капель с овощами

  Легкий яичный суп с овощами

  Этот легкий суп с яичными каплями наполнен овощами и воздушными яичными лентами, что делает его полезной, низкокалорийной и вкусной версией популярного китайского ресторанного супа.

  Время подготовки 10 минут

  Время приготовления 6 минут

  Общее время 16 минут

  Блюдо: Суп

  Кухня: Китайская

  Порций: 4

  1x2x3x

  Автор: Шерил

  Cook ModeЗащитите экран от затемнения

  • 4 чашки (950 мл) куриного бульона, Примечание 1 Овощной бульон, если хотите
  • 2 моркови, очищенные, нарезанные мелкими кубиками
  • 1 чайная ложка свежего тертого имбиря (или больше по вкусу) мелко нарезанный кубиками, Примечание 2
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала (смешайте с 2 столовыми ложками воды или бульона, чтобы получилась кашица)
  • 3 яйца, слегка взбитых Я использую мерный стакан с носиком для легкого подтекания
  • 2 большие горсти свежего ребенка шпинат, крупно нарезанный около 3 чашек (90 г)
  • 2 большие зеленые луковицы, мелко нарезанные
  • соль и перец по вкусу
  • 1/2 чайной ложки -1 ч. л. кунжутного масла
  • Дополнительно: 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. 1/2 ч. л. рисового уксуса

  • ВАРИТЬ БУЛЬОН С МОРКОВЬЮ : Довести бульон до кипения в кастрюле среднего размера.Добавьте морковь и имбирь (и соевый соус, если используете). Убавьте огонь до среднего и варите примерно 2 минуты .

  • ДОБАВИТЬ ДРУГИЕ ОВОЩИ : Варить 2-3 минуты до мягкости.

  • ЗАГУСТИТЕЛЬНЫЙ БУЛЬОН ; Добавьте в кипящий бульон крахмальную муку. Перемешать 30 секунд . Бульон немного загустеет. Вы можете сделать бульон более густым, если хотите, добавив больше суспензии, напр. 3 ст л кукурузного крахмала и 3 ст л.вода.

  • ДОБАВИТЬ ЯЙЦА: Кипящий бульон круговыми движениями перемешать и медленно влить взбитые яйца, продолжая помешивать. Яйца станут перистыми. Выключите тепло. Примечание 3

  • ЗАВЕРШИТЕЛЬНЫЙ СУП : Добавьте нарезанный шпинат, чтобы он завял (1 минута). Добавить нарезанный зеленый лук. Добавьте кунжутное масло, соль и перец по вкусу (и шрирачу и рисовый уксус, если используете). Подавать немедленно.

  1. Какой бульон использовать : Постарайтесь получить самый лучший/насыщенный бульон для ароматного супа.Или использовать домашние. Очевидно, что вегетарианцы будут использовать овощной бульон. Я часто использую неразбавленный куриный бульон (например, бульон Кэмпбелла в банке), чтобы контролировать количество добавляемой воды и не разбавлять ее слишком сильно. Некоторые бренды коробок работают хорошо, так как овощи, имбирь, соя и т. д. добавляют дополнительный аромат.
  2. Овощи : хорошие варианты: спаржа, китайская капуста, брокколи, грибы, цветная капуста, кукуруза, пекинская капуста. Совет : Мелкая нарезка овощей означает, что требуется очень мало времени для приготовления, чтобы они стали нежными, но не мягкими.Так что не переваривайте овощи.
  3. Приготовление пушистых перистых яичных прядей : согласно инструкции это очень просто, но если вам нужна наглядность, вот видео о добавлении яиц в бульон.
  4. Пробные варианты: 
     • Добавить нарезанные остатки или купленную в магазине курицу-гриль . Или тофу .
     • Чтобы получить более глубокий желтый цвет, можно добавить щепотку куркумы , примерно 1/4-1/2 чайной ложки.
     • Для тех, кому нужен острый соус ко всему, дерзайте.
  5. Готовьте заранее : Этот суп можно хранить в холодильнике пару дней и разогревать в микроволновой печи или на плите. Шпинат не сохранит свой ярко-зеленый цвет, но на вкус это не повлияет. Один из вариантов — не добавлять шпинат, пока вы не будете готовы подавать суп.
  Пищевая ценность является приблизительной и зависит от добавок, используемых овощей и т. д.

  Пищевая ценность

  Легкий яичный суп с овощами

  Количество на порцию

  Калорий 236 Калории от жира 63

  % Дневная стоимость*

  FAT 7G 11%

  Насыщенные жиры 2G 13%

  CholeateroL 123 мг 41%

  натрия 217 мг 9% 9000 мг Калий 99000 мг 23%

  углеводов 34G 11%

  волокна 8G 33%

  сахар 4G 4%

  белок 15г 30%

  Витамин A 13612IU 272%

  29%

  Caltium 100 мг 10% 100 мг 10%

  Iron 3MG 17%

  * процентов ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт