Written by alexxlab on 12.01.1971

Супы картинки: D1 81 d1 83 d0 bf картинки, стоковые фото D1 81 d1 83 d0 bf

Разное

Борщ включили в рейтинг лучших супов мира: Еда: Из жизни: Lenta.ru

Украинский борщ включили в рейтинг лучших супов мира по версии американского телеканала CNN Travel. Блюдо заняло третью позицию в списке.

«Кусочки нежной свеклы в ярко-красном бульоне — суп, который так любят на Украине и во всей Восточной Европе. Борщ, часто приправленный ложкой сметаны, — это не просто свекольный суп. Он получает острый вкус от свекольного кваса, ферментированного свекольного сока, — еще одного регионального фирменного блюда», — описали блюдо журналисты.

Они указали, что борщ иногда относят к русской кухне, однако этот факт подвергается сомнению. Украинцы предлагают внести суп в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

На первом месте оказался суп банга из Нигерии, который готовится из плодов масляничной пальмы, говядины, свежей рыбы, сушеных морепродуктов с добавлением различных специй. На втором месте — вьетнамский суп фо бо. Бульон варится в течение нескольких часов с корицей, анисом и другими специями, затем в него добавляется рисовая лапша и говядина.

Также журналисты выделили американский суп гамбо, испанский гаспачо, грузинский харчо, таиландский том ям и японский рамэн.

В 2019 году автор «Би-би-си» написал, что заявления о том, что борщ является блюдом русской кухни, можно рассматривать как российскую военную пропаганду. Он сослался на твит с рецептом супа, появившийся в Twitter-аккаунте Russia, связанном с МИД России. «Для украинцев, которые считают борщ своим национальным блюдом, этот твит сродни пропаганде военного времени, особенно учитывая оккупацию Крыма и территориальный конфликт в Восточной Украине, который не утихает с 2014 года», — пишет издание.

Как заявил «Би-би-си» ныне живущий в Лондоне аналитик по политическим и экономическим рискам белорусского происхождения Алекс Кокчаров, подобные заявления российского МИД являются ни чем иным, как «очередной попыткой культурной апроприации со стороны Москвы».

Только веселье и позитив — в «Ленте добра» в Telegram

Суп, через сколько дней есть его опасно? | Свекрови.

Нет

При приготовлении блюда в домашних условиях важно использовать только хорошие ингредиенты и соблюдать правила хранения. Варить свежий суп ежедневно – сложная задача для семьи из нескольких человек. Чаще всего оба родителя работают. Учитывая постоянную занятость, обычно готовят первые блюда на пару дней вперед. Это экономит время на кухне и вселяет уверенность, что дети и взрослые пообедают свежим супом не один раз. Поэтому правилами и сроками хранения готова вооружиться каждая семья. Рассмотрим, сколько хранится суп в холодильнике и какие вещи важны, чтобы первое блюдо было свежим несколько дней.

Домашний суп (источник фото — Яндекс.Картинки)

Домашний суп (источник фото — Яндекс.Картинки)

Ставьте 👍 и подписывайтесь на канал « Свекрови.Нет « . Это позволит нам публиковать больше интересных статей.

Правила хранения

Очевидно, что после приготовления первого блюда его хранят в холодильнике. Но как сделать это без ущерба для качества и аромата? Существует семь обязательных правил, которые помогут сохранить суп в холодильнике вкусным и свежим.

Хранение супа в холодильнике(источник фото — Яндекс.Картинки)

Хранение супа в холодильнике(источник фото — Яндекс.Картинки)

• Соблюдать температурный режим. Глубоко ставить кастрюлю на полку холодильника. Супы хранятся при +5 градусах.
• Хранить первое блюдо в определенной посуде. Это стеклянная и эмалированная кастрюли. Категорически запрещены алюминиевые. Дело в том, что этот металл выделяет токсичные вещества, благодаря которым сокращается срок хранения блюд и нарушается здоровье человека.
• Ставить в холодильную камеру полностью остывшую кастрюлю. Запрещено – горячую и даже теплую, чтобы не допустить вкусовых изменений блюда.
• Не оставлять в кастрюле половник и ложку – первое стремительно окисляется и портится.
• Не выливать остатки недоеденного супа из тарелки обратно в кастрюлю – по той же причине.
• Плотно закрывать крышку, для того чтобы суп не перенимал посторонних запахов из холодильника и не заветривался.
• Подогревать отдельную порцию, а не всю кастрюлю. За исключением случаев, когда вы собираетесь доесть блюдо полностью. Повторное кипячение наполненной кастрюли приведет к изменению вкусовых качеств и быстрой порче продукта.

Простые рекомендации помогут хранить первое блюдо после приготовления. Если вы уже соблюдаете эти правила – ваши кулинарные шедевры радуют семью несколько дней.

Сроки хранения

По стандартам годности продуктов, принятым в общественном питании – приготовленные супы хранятся максимум 24 часа. Однако в домашних условиях и при верном температурном режиме можно сохранить хорошее качество более суток.

Срок хранения первого блюда в холодильнике ограничен несколькими факторами.

Разумеется, гостям в ресторане обязаны подавать первое блюдо, соблюдая сроки по ГОСТУ. По нормам Санпина (название этого документа расшифровывается как «Санитарные правила и нормы») запрещено кормить посетителей супом, хранящимся более 24 часов. В домашних условиях эти сроки форсируются до 3 суток. Это происходит в семьях с взрослыми детьми.

Детский суп для малыша родители готовят отдельно и ежедневно. Поэтому и порция его небольшая, на один прием пищи.

Разбираем, сколько хранится суп в холодильнике в зависимости от ингредиентов.

Грибной

Грибной суп (источник фото — Яндекс.Картинки)

Грибной суп (источник фото — Яндекс.Картинки)

Первое с грибами не рекомендуют хранить более суток. Это блюдо желательно употребить за 1 раз. Поэтому готовить его следует по одной порции на каждую персону. Если не удалось съесть весь грибной бульон сразу, храните его не больше 24 часов, чтобы не возникло проблем с пищеварением. Даже термически обработанные грибы – это скоропортящийся продукт.

Борщ

Мясные супы на бульоне из говядины могут храниться самый длительный период. Он может достигать 5–7 дней, если температура в холодильнике 4 градуса. Говяжий бульон на косточке идеально подходит для приготовления. Поэтому борщ – лидер по срокам хранения. Сваренный с добавлением капусты домашний борщ легко сохранит вкусовые свойства на протяжении недели.

Если бульон варится не из мяса на кости, а с фрикадельками, употребить его стоит за 2–3 дня. Причем на третий день его вкус будет более насыщенным. Первые 72 часа хранения он только настаивается и обогащается ароматами.

Щи

Они сохраняются трое суток. Более того, на второй день после приготовления их вкус станет самым приятным. Однако больше 3 дней в холодильнике щи не сохраняются. Тем более, если среди компонентов присутствуют грибы, щавель или рыба. Все они относятся к быстро портящимся продуктам. Подобные щи нужно употребить в пищу за 2 дня.

Щи с капустой(источник фото — Яндекс.Картинки)

Щи с капустой(источник фото — Яндекс.Картинки)

Куриный

Суп с курицей и овощами можно хранить 2 дня. Дополнительные компоненты напрямую влияют на срок хранения. Куриный бульон с зеленью и яйцом сберегает свои свойства только сутки. Употребляя блюдо после окончания срока годности можно получить пищевое отравление. Поэтому лучше зелень добавлять непосредственно в тарелку перед подачей, а не в кастрюлю в конце варки.

Гороховый

Первое из гороха варится дольше остальных супов. Но это не увеличивает срок его хранения. Независимо от того, на чем варите гороховый суп: готовите ли свежий или копченый кусок мяса. Приготовленный бульон с копченостями или с колбасой скушать нужно за 48 часов. Даже если вы пюрируете горох и подаете его в виде крем-супа, срок годности не меняется. Только 2 дня гороховый суп будет вкусным и полезным.

Рыбный

Хранится меньше мясного. Даже если он приготовлен с добавлением морепродуктов: из креветок или мидий, скушать рыбный суп желательно в первые 24 часа. Уже на вторые сутки вкусовые качества будут ослаблены, поэтому готовить уху стоит на один день. Кроме того, если вы варите ее из рыбы с головой, обязательно удаляйте жабры и глаза. Они способствуют быстрой порче супа.

Рыбный суп(источник фото — Яндекс.Картинки)

Рыбный суп(источник фото — Яндекс.Картинки)

Солянка

Рецепты ее разнообразны по компонентам. Что бы вы ни выбрали, блюдо можно хранить 3–4 дня. Копчености, мясо, маринованные огурчики, маслины и прочие ингредиенты позволяют сохранять этому блюду отменные качества несколько дней. Даже без мясного бульона солянка выдержит 96 часов хранения.

Сырный

Нежный сливочный вкус такой суп сохраняет только в свежем виде. Поэтому большие кастрюли для этого блюда использовать ни к чему. Гораздо приятней кушать сырный супчик чуть остывшим после приготовления. Если вы сварили больше, чем на один прием пищи, доесть его стоит максимум на следующий день. Более 24 часов это первое не хранят.

Суп-пюре

Может быть приготовлен из овощей, мяса и сыра. Консистенция пюре подходит для взрослых и детей. Для малышей крем-суп, как правило, варят на один прием пищи, не храня в холодильнике. Для взрослых кремовый суп годен в течение суток. Если в составе блюда есть молоко или сливки, уже через 12 часов срок годности закончится.

Овощной

Желательно готовить его на один прием пищи. Вкус и цвет овощей меняется при повторных высоких температурах разогрева. Поэтому рекомендуют съедать такое первое сразу. Но разные ингредиенты овощных супов способны продлить срок хранения. Например, вы приготовили щавелевый супчик. Он годен до 4 дней – в том случае, если яйцо и сметану вы добавляете в небольшую емкость во время разогрева, а не в общую кастрюлю при готовке. Соответственно, вводя яйцо в щавелевый бульон при приготовлении, съесть его вы должны за сутки.

Овощной суп(источник фото — Яндекс.Картинки)

Овощной суп(источник фото — Яндекс.Картинки)

Фасолевый и гречневый супы могут храниться до трех дней. Если они приготовлены без добавления мяса. И неважно, белая или красная фасоль была в составе. Первое из чечевицы тоже может простоять 2–3 дня. Однако чечевичный суп схож с гороховым, и желательно всё же употребить его за 2 дня.

Молочный

Этот суп – самый скоропортящийся. Срок его хранения не более 12 часов. Жидкий сладкий молочный суп с вермишелью готовят для употребления за один раз. Не стоит делать это блюдо впрок: молоко скиснет на следующий день.

Что может ускорить порчу супов

Если первое блюдо портится в вашем холодильнике раньше перечисленных сроков, стоит обратить внимание на следующее.

Хранение супа вместе с половником(источник фото — Яндекс.Картинки)

Хранение супа вместе с половником(источник фото — Яндекс.Картинки)

• Посуду, в которой храните. Она может не подходить и окислять продукты быстрее рекомендованных сроков.
• Температуру. Оптимальный режим для хранения супов от 2 до 5 градусов выше нуля. Перепады температуры также влияют на годность. Важно отправлять на хранение остывшее первое. Теплое и горячее в холодильной камере испортится быстрее.
• Столовые приборы внутри кастрюли. Нельзя оставлять ни половник, ни ложки.

Случается, что перечисленные пункты не подходят к вашей ситуации. Вы не отклонялись от основных правил хранения, но бульон все равно испортился. В этом случае обратите внимание на качество продуктов, которые используете при приготовлении блюда.

Признаки испорченности

Кислый душок сразу просигнализирует вам об испорченной похлебке. Неоднородный цвет продуктов и образование пены на поверхности супа говорит о том, что не стоит пробовать его на вкус. Сразу выкидывайте. Иногда ни цвет, ни запах не выдают качество продукта – и приходится пробовать. Одной ложечки хватит. Если на вкус показалось, чтоб блюдо начинает скисать, незамедлительно выбрасывайте испорченную еду.

Понять, свежий ли суп вы достали из холодильника, легко по запаху, цвету, консистенции и вкусу блюда.

Неприятный запах, как признак испорченности супа(источник фото — Яндекс.Картинки)

Неприятный запах, как признак испорченности супа(источник фото — Яндекс.Картинки)

Можно ли замораживать первые блюда и как это сделать

В морозилке хранить бульон для любого супа. Он останется свежим достаточно долго. Можно заморозить только жидкую часть будущего супа, без гущи. Если сделать наоборот – овощи потеряют свой вид и консистенцию после разморозки. При температуре от –15 до –18 градусов бульон должен сохраниться до полугода.

Чтобы заморозить, нужно предварительно остудить жидкость. Затем перелить ее по герметичным формам или контейнерам. Не забыть срок заморозки поможет стикер с указанием даты. Запишите день, в который замораживаете бульон, и приклейте напоминание на тару. Помещайте блюдо в морозильную камеру. Используйте по необходимости. После 6 месяцев не применяйте в пищу.

Заморозка бульона(источник фото — Яндекс.Картинки)

Заморозка бульона(источник фото — Яндекс.Картинки)

Видео

Всегда кушать свежее первое блюдо вы сможете, если знаете, сколько хранится суп в холодильнике. Принятые государством нормы хранения говорят о том, что любое первое желательно употребить в течение суток. Несколько видов супов, которые готовят на кости и мясе, подходят для хранения в холодильнике в течение 2–5 дней. Суп для ребенка рекомендовано варить на один прием пищи. Это не составит труда, ведь маленькая порция быстро готовится. Любой суп с молоком или сливками в составе испортится в течение 12 часов.

Соблюдайте правила хранения и заморозки первых блюд, чтобы полезно питаться и быть здоровыми.

Для проекта важна Ваша благодарность в виде 👍 , подписок на канал Дзен, на наш Сайт, в группу VK и в Facebook, на канал в Телеграмме, на Youtube, в Instagramm. Заранее благодарны Вам! 🙂

Автор — Алина Кононова , Источник

Читать еще: Как и чем можно отмыть водоэмульсионную краску с разных поверхностей?

Супы: польза и вред

ЕРЕВАН, 11 июля. Новости-Армения. Однозначного ответа на вопрос о том, стоит ли вводить в свой ежедневный рацион супы, не существует. Употребление первых блюд – личное дело каждого. Wday.ru разбирается в пользе и недостатках супов для организма.

Польза супов для организма

Пользу первых блюд сложно переоценить.

Во-первых, суп улучшает состояние здоровья. Считается, что употребление первых блюд – простейший способ обогатить рацион овощами. Для выполнения среднесуточной нормы потребления овощей достаточно есть пару тарелок супа в день. Все практики разнообразных систем здорового питания рекомендуют употреблять овощные, вегетарианские супы.

Также суп может помочь в похудении. От одной тарелки супа не стоит ждать эффекта, но совместив употребление супов с регулярными тренировками, вы достаточно быстро достигнете желаемого результата. Тарелка супа при минимальной его калорийности достаточно питательна.

Суп является отличным способом быстро утолить голод. Жидкость, содержащаяся в супе, достаточно быстро наполняет желудок, заставляя чувство голода отступить. Рекомендуется съедать по тарелке супа перед каждым приемом пищи.

Также суп способствует улучшению самочувствия и повышению общего тонуса. Почему его всегда рекомендуют больным? Он легко усваивается, приносит пользу и быстро насыщает ослабленный организм, повышает тонус.

Диетологи очень ценят овощные супы-пюре, польза их в том, что они очень быстро усваиваются организмом. Также они ценны благодаря своей приятной консистенции, отменному вкусу и полезности.

Очень полезен, в частности, гороховый суп. Он практически не содержит жиров и помогает довольно быстро сбросить вес, улучшить обмен веществ и помогает избавиться от депрессии.

Есть ли вред от супов?

Суп

Однако супы все же имеют свои недостатки. В первую очередь, при их употреблении нарушаются принципы раздельного питания, которые запрещают пить и есть одновременно. При длительной варке полезные вещества, входящие в состав ингредиентов супа, как правило, уничтожаются.

При этом в процессе варки вредные вещества, ускорители роста и гормоны, которыми недобросовестные производители пичкают животных, попадают в бульон, а вместе с ним и в наш организм. Но эта проблема решается достаточно легко: после закипания первый бульон сливается, а мясо заливается новой водой, на которой и продолжается варка супа. -0-

Картинки из жизни. Суп. — diill — ЖЖ

Дамы, вы никогда не задумывались сколько супов, борщей, возьмём хотя бы только первых блюд, мы уже приготовили своим мужьям. А они нам? Что они нам такого приготовили, сварили? Есть, есть мужья, любящие стоять у плиты, но большая часть наших избранников не знает даже как подойти к этому процессу.
Пригласили меня сегодня на пару часов помочь паре у которых я давно работала. Муж несколько недель ухаживал за женой, когда она лежала в реабилитационном центре, она поломала ногу. Он, в жизни ничего не варивший, научился даже кое-чего изготавливать . Сегодня, вдруг, когда жену выписывали, мужу стало плохо и его самого забрали в больницу. Я пришла побыть с дамой. Худющая, не узнать. Пришла невестка, начала крутиться, вертеться, принесла очень много еды — суп, второе блюдо, всё, всё. Ничего наша Лея не хочет .
Плохо. Ей ,чтобы поправиться, необходимо есть. В холодильнике я видела суп, не знаю кто его варил. Я проверила, суп не испорченный, нормальный. Не знаю почему, но я вдруг сказала:
— А давайте мы вам суп подогреем, который ваш муж сварил собственными ручками специально к вашему приходу.
— Вот его суп я буду есть.
Только что ,видно было, человеку кусок в горло не лез. Суп же, якобы приготовленный мужем впервые за пятьдесят и лишнем лет совместной жизни, она ела с огромным удовольствием.
-Я не отстану от вас, обижусь, если вы тоже не попробуете этот суп,- заявила нам моя подопечная.
Ой, я так не хотела его пробовать, на вид это был не суп, а месиво какое-то, но не откажешь же симпатичной даме. Ей так важно было, чтобы мы с невесткой оценили, похвалили стряпню её мужа.
Попробовали, расхвалили, видим, что глазки засветились у Леи и даже цвет лица на глазах стал улучшаться.
Кончилось всё вообще прекрасно. Тревога была ложной, мужа проверили в больнице и отправили амбулаторно лечиться.
Как нам, жёнам, иногда мало надо для появления аппетита, улучшения настроения — поесть суп, даже самый невкусный, но приготовленный мужем собственноручно.
Выйдя от них, я позвонила мужу дамы и сказала, что какой-то суп выдала за его произведение. Суп, оказывается, кто-то из соседей принёс, но теперь ему придётся научиться его готовить.

рыбный суп » Я Устал

Всем доброго дня! Сегодня у меня под рукой оказался небольшой (граммов на 200) экземпляр обыкновенного морского окуня, которого я разморозил и почистил…

Брюшко окуня с реберными костями, а также все виды плавников, включая хвостовой, аккуратно из окуневой тушки вырезал, уложил в маленькую кастрюльку и залил полутора стаканами холодной воды.

Пусть себе помаленьку варится бульон из рыбьих запчастей. Бульон без ничего другого, даже без соли.

Саму же окуневую тушку подготовил для маринования, сделав на тушке глубокие поперечные надрезы.

Для маринада я взял столовую ложку соевого соуса. ..

… столовую ложку десертного (то есть относительно сладкого) белого вина..

… и вылил всё это хозяйство на окуневую тушку, чтобы она медленно и верно, при периодическом переворачивании, пропитывалась маринадом

Тем временем отыскав пару небольших помидорчиков-черри…

… стрелку зеленого лука…

…зубчик чеснока…

… и чайную ложку хорошего винного уксуса…

…овощную часть будущего супа я мелко нарезал, добавил в неё чайную ложку уксуса…

…и небольшую щепотку сахарного песка. Тщательно размешал и оставил мариноваться.

Тут как раз подоспело время заняться самим окунем: 10-15 минут для его маринования вполне достаточно. Для дальнейших с ним занятий, я влил на сковороду 3-4 столовые ложки растительного масла…

…разогрел его до умеренных значений и, высвободив окуня из маринада, слегка обжарил его с двух сторон, абсолютно не гонясь за полной готовностью рыбы.

Затем слил излишки масла, не ополаскивая самой сковороды. Ведь всё, что к ней прилипло в процессе легкой обжарки окуня, — довольно ценные составляющие вкуса будущего супа.

Вернув сковороду на умеренный огонёк плиты и отодвинув окуня на край сковороды, добавил в сковороду овощную часть супа — вместе с маринадом. Слегка овощи спассеровал, чтобы обмякли помидоры, и одновременно пару раз перевернул окуня с боку на бок, чтобы он доходил до кондиции в образовавшемся из-под овощей соусе.

Затем влил в сковороду процеженный бульон из-под окуневых запчастей, дав ему чуть-чуть закипеть и довести окуня уже до полной готовности.

Оказавшаяся по рукой веточка петрушки…

… и ломтик лимона…

…позволили должным образом приправить готового и выложенного на отдельную тарелку окуня.

Осталось «доделать» сам суп (еще минуты две-три, после изъятия окуня) сняв с него пробу и окончательно сбалансировав по параметрам соленого, кислого и сладкого. Главная фишка многих юго-восточных рыбных супов — это, конечно, наличие в них небольшого (по вкусу) количества кокосовых сливок. На наших кухнях такие сливки не всегда оказываются под рукой, зато оказываются сливки обыкновенные, из коровьего молока. Правда, в моих закромах есть ещё кондитерская кокосовая стружка, которую я в таких случаях смешиваю с обыкновенными сливками и затем отжимаю. Так что кокосовые нотки в супе присутствуют. А ежели не присутствуют — ничего страшного, достаточно «просто сливок».

Вот без чего действительно редко обходятся многие юго-восточные рыбные супы, — так это без ароматной перечной остринки в виде нескольких колечек стручкового перца…

…которые лучше всего, конечно, добавить в порционную тарелку вместе рубленой петрушкой. На такой манер (или почти на такой манер) готовят праздничные рыбные супы, например, в китайском Сычуане. Быстро, просто, очень вкусно и действительно по-праздничному, учитывая нарядность блюда и тушеную рыбу вприкуску. По небольшой порции каждому гостю. Если, конечно, среди гостей нет вегетарианцев или тех, кто не переносит рыбу на дух.

Приятного аппетита

20 лучших супов в мире

(CNN) — Если дымящаяся тарелка супа поразила вас своим старомодным комфортом, у вас много компаний. По словам Джанет Кларксон, автора книги «Суп: глобальная история», суп — один из старейших и наиболее универсальных продуктов питания.

«В каждой культуре есть свой суп», — сказала она. «У него очень древние корни». Ранние люди варили в супе все, от панцирей черепах до кусков бамбука, — пишет она в книге, — начиная с бронзового века выпуская металлические суповые горшки.

Варка пищи позволяла питаться стабильным зерном с добавлением трав и других ингредиентов для питания или в лечебных целях.

Каждый раз, когда вы доставляете тарелку супа другу с насморком, Кларксон говорил, что вы на самом деле продолжаете вековую традицию. «Разделение еды и лекарств — это не то, как древние люди думали об этом», — сказала она. «Я думаю, что исторически в каждой стране мира некоторые супы считались восстанавливающими».

Это правда, как ни назови.Сегодня суп нежнее бульона, в то время как тушеное мясо более основательно, но пищевые продукты, которые можно есть ложкой, никогда не укладывались в две англоязычные категории.

В то время как Кларксон погрузилась в многовековую этимологию, чтобы проследить историю супа, кашицы и бульонов, она остановилась на очень широком подходе. «Просто что-то, приготовленное на воде, — писала она, — а ароматизированная вода становится важной частью блюда».

Это определение оставляет место огромному кулинарному разнообразию мира.Это номинации CNN на 20 лучших супов мира:

Banga | Нигерия

Банга настолько популярна в Нигерии, что в магазинах продаются готовые смеси со специями.

Shutterstock

Это настолько популярно, что пакеты готовой смеси специй банга продаются в магазинах. Большинство смесей включают африканский мускатный орех, семена клещевины, орима, янса и листья белететы.

Специи придают насыщенный красный соус, который является основным достоинством супа: впитайте его в эба или шарике крахмала, двух нигерийских основных продуктах питания, приготовленных из маниоки, приготовленных разными способами.

Говядина pho (phở bò) | Вьетнам

Тарелка фо из говядины наверняка вылечит то, что вас беспокоит.

Leisa Tyler / LightRocket / Getty Images

Бульон варится в течение нескольких часов с корицей, звездчатым анисом и другими теплыми специями, чтобы создать чудесно ароматную основу для этого супа с рисовой лапшой.

И хотя сегодняшние рестораны фо предлагают широкий выбор вкусов, говядина является оригинальной. К 1930 году, объяснил Нгуен, суп подавали с кусочками сырой говядины, осторожно приготовленными в бульоне.

Сегодня фо из говядины остается самой любимой версией во Вьетнаме, с вариантами, которые включают оригинальную сырую говядину, смесь сырой и приготовленной говядины, грудинку и сухожилие.

Борщ | Украина

Нежная свекла — это только начало пикантности борща.

Shutterstock

Куски нежной свеклы плавают в ярко-красном бульоне для супа, который так любят в Украине и во всей Восточной Европе. Борщ, часто приправленный ложкой сметаны, — это совсем не простой свекольный суп.Он получает острый вкус от кваса, молочно-ферментированного свекольного сока, еще одного регионального фирменного блюда.

Буйабес | Франция

Буйабес является синонимом Марселя, Франция.

Shutterstock

Рыбное рагу превратилось в кулинарную икону, bouillabaisse превращает классические средиземноморские ароматы в блюдо, синоним прибрежного города Марселя. Шафран, оливковое масло, фенхель, чеснок и помидоры смешиваются с морской рыбой.

Когда-то эта рыба отражала ежедневный улов, но теперь все стало немного строже.

Согласно подписаниям Хартии Буйабеса 1980 года — коллективной попытки местных поваров обеспечить качество французского супа — самый аутентичный рецепт должен включать как минимум четыре вида морепродуктов, выбранных из списка, который включает морского черта и крабов.

Кальдо верде | Португалия

Этот сытный суп родом из винодельческой страны Португалии.

Shutterstock

Тонко нарезанная зелень, смешанная с картофелем и луком в этом домашнем супе из винодельческого региона Минью Португалии.Теперь суп — кулинарная звезда от высококлассных кафе до деревенских кухонь, определение домашней комфортной еды.

Во многих вариантах нежная португальская колбаса chouriço добавляет дымный солоноватый привкус, который делает суп еще более сытным. Наслаждайтесь бокалом знаменитого вина Минхо Винью Верде.

Чорба фрик | Алжир, Ливия и Тунис

Чорба Фрик популярен в Северной Африке после захода солнца во время Рамадана.

Shutterstock

Твердая пшеница, собранная в то время, когда она зеленая, называемая фрике, добавляет удовлетворения и питательности этому североафриканскому супу, который особенно любят в священное время Рамадан.

Нежные зерна впитывают томатный бульон и ароматные специи, их вкус смешивается с ароматом нута и тушеной курицы, говядины, баранины или баранины. Подавать с дольками лимона и ломтиком хлеба кесра.

Чупе-де-камаронес | Перу

Любители креветок обязательно захотят попробовать перуанский суп, известный как chupe de camarones.

Кэтрин Фрей / The Washington Post / Getty Images

Этот кремовый суп из креветок — фирменное блюдо Арекипы, исторического города, окруженного высокими вулканами. Холодные ночи в горах идеально подходят для сытного блюда: нежные креветки плавают рядом с кусочками андского картофеля и кукурузы.

У него тоже есть кайф. Добавление аджи амарилло, перца чили с сочным фруктовым вкусом, добавляет приятную пряность, чтобы сбалансировать насыщенные и сливочные ингредиенты. Возможно, это объясняет репутацию супа как мощного афродизиака.

Гаспачо | Испания

Гаспачо — отличный способ перекусить в жаркий день.

Shutterstock

Лето в Андалусии приносит жгучую погоду, идеально подходящую для охлаждения за чашкой этого охлажденного овощного супа.Сегодняшняя самая классическая версия включает помидоры, огурцы, чеснок и оливковое масло, а также горсть черствых панировочных сухарей для тела.

Арабы принесли это блюдо на Пиренейский полуостров за столетия до того, как испанцы попробовали помидоры, ингредиент Нового Света. Оригинал представлял собой смесь хлеба, чеснока и оливкового масла, растертую в ступке и заправленную уксусом.

Суп из арахиса | Западная Африка

Сладкий картофель и окра — звезды в этой версии супа из арахиса, популярного во всей Западной Африке.

Shutterstock

Как и многие другие кулинарные изыски, суп из арахиса игнорирует международные границы: мясо, рыба или курица, приготовленные на медленном огне в густом арахисовом супе, — это настоящая комфортная еда в странах Западной Африки. Варианты варьируются от гамбийской домоды — национального блюда — до нигерийского, приготовленного с горькой листовой зеленью.

Вне зависимости от страны такие супы и тушеные блюда бывают сливочными, насыщенными и солеными, и это приятное сочетание, которое часто становится ярким от добавления виски шотландского перца.

Гамбо | США

Курица, колбаса и креветки украшают этот гамбо.

Tom McCorkle / The Washington Post / Getty Images

Культуры и вкусы сливаются в сытном супе, который является звездой кухни Луизианы, основанной на западноафриканской кухне, местной кухне чокто и французской кухне. Варианты, приготовленные из морепродуктов, курицы и колбасы, сегодня являются одними из самых популярных, но есть множество способов приготовить это южное блюдо.

Молотые сушеные листья сассафраса, давно собираемые народом чокто, называемые филе, придают многим рецептам гамбо характерную пряность.Некоторые повара загущают суп из приготовленной мучной пасты, называемой ру, в то время как другие предпочитают обжаренные ломтики бамии.

Все возможные версии демонстрируются каждый год на чемпионате мира Gumbo Cookoff в Нью-Иберии, штат Луизиана, где повара борются за серьезное хвастовство суповаров.

Харира | Марокко

Марокканская харира использует нут в пикантном томатном бульоне для достижения превосходного эффекта.

Shutterstock

Когда солнце садится в месяц Рамадан, многие марокканцы прерывают свой пост горячей миской этого успокаивающего рагу из нута.Корица, имбирь, куркума и перец придают пикантному томатному бульону, который впитывается в нежный нут, согревающую пикантность. Его также широко используют в Алжире. Хотя популярны вегетарианские рецепты, самый классический вариант готовится с нежными кусками баранины или другим мясом. Это не просто пища для мусульман; некоторые североафриканские евреи также готовят хариру, чтобы прервать ежегодный пост Йом Киппур.

Харчо | Грузия

Сливовый соус придает харчо пикантный вкус.

Shutterstock

Пирог из сливового соуса под названием ткемали придает яркий пикантный вкус этому традиционному супу, который является одним из самых любимых блюд Грузии.

Он сделан из незрелых слив, чья кислая нота уравновешивает богатство жирной говядины и измельченных грецких орехов, приготовленных в супе. Ароматический удар исходит от смеси специй хмели-сунели, смеси кориандра, чабера, пажитника, черного перца, календулы и многих других.

Ланьчжоу суп из говядины с лапшой | Китай

Конечно, китайский суп входит в список 20 лучших — один вкус супа с говяжьей лапшой ланьчжоу покажет вам, почему

Shutterstock

Придание формы — или вытягивание — лапши la mian вручную для этого традиционного супа — само по себе искусство . Ремесленники используют мелко измельченную муку с высоким содержанием глютена и щелочной порошок, чтобы замесить эластичное тесто, затем вытягивают и складывают один кусок теста, чтобы сделать лапшу, достаточную для тарелки супа.

Положите их в миску с говяжьим бульоном и получите суп мирового класса, включающий нежную говядину, светлые ломтики редиса, масло чили и свежие травы. (В некоторых магазинах посетители могут даже попросить лапшу желаемой толщины и формы.)

Mohinga | Мьянма

Эта версия мохинга включает сома, рисовую лапшу, куриные яйца и лайм.

Shutterstock

Суп — это то, что на завтрак в большей части Мьянмы, где торговцы на тротуарах и чайные лавки вытаскивают из огромных чанов дымящиеся миски с мохингой. Душа этого супа с лапшой — ароматный бульон, сваренный с травами и загущенный поджаренной рисовой пудрой.

Рыба придает блюду сочность, а тонкая рисовая лапша идеально подходит для закуски. Мохинга настолько популярен, что превратился из блюда для завтрака в любой перекус, и в каждом регионе есть свой вариант классического супа.

Меню | Мексика

Menudo — традиционный мексиканский суп из рубца и гомини. Он известен своими лечебными эффектами от похмелья.

Shutterstock

Рубец, тушенный в течение нескольких часов в пикантном чесночном бульоне, является лучшим лекарством от мексиканского похмелья, но меню выходит далеко за рамки средств, применяемых на следующее утро. Это любимый напиток на свадьбах и торжественных мероприятиях, когда огромный горшок с традиционным супом может накормить десятки гостей.

Это настоящая комфортная еда с ядрами корешков, которые получаются свежими после гарнира из сырого лука, перца чили и кинзы.Выберите один из двух основных сортов: Menudo rojo становится темно-красным от перца чили в бульоне, а Menudo blanco в сонорском стиле — более мягкая альтернатива.

Moqueca de camarão | Бразилия

Креветки в кокосовом бульоне? Посчитайте нас в moqueca de camarão.

Shutterstock

Пальмовое масло и помидоры придают кокосовый бульон теплый оранжево-красный оттенок — это фирменное блюдо из региона Баия в Бразилии, где местные жители едят дымящиеся миски даже в самые жаркие дни.

Однако настоящая изюминка этого супа — сладкие нежные креветки, плавающие в бульоне. Традиционно moqueca de camarão готовится в горшке ручной работы из черной глины и сока мангровых деревьев, а затем его приносят на стол в том же подлинном сосуде.

Сото аям | Индонезия

Это куриный суп с лапшой с индонезийскими нотками.

Shutterstock

Куриный суп с лапшой может достичь вершины кулинарии в этом пикантном индонезийском блюде.Такие специи, как свежая куркума, звездчатый анис, корица, лемонграсс и листья лайма, в сочетании с глубоким слоем аромата и вкуса, с желтками сваренных всмятку яиц делают блюдо еще более насыщенным.

В каждой части Индонезии есть местный колорит, суп также любят в Сингапуре, Малайзии и в далеком Суринаме в Южной Америке, куда рецепт пришел с яванскими иммигрантами.

Ешьте с жареным луком-шалотом, свежим лаймом и жареным нарезанным красным чили.

Tom yum goong | Таиланд

Грибы шиитаке и креветки — звезды этой версии супа том ям.

Наташа Брин / REDA & CO / Universal Images Group / Getty Images

Сладкий, кислый, пряный и соленый, великолепный бульон этого супа — идеальная фольга для сладких, нежных креветок. Ароматические ингредиенты включают галангал, лимонник и листья лайма, а кусочки ярко-красного перца чили с птичьим глазом добавляют дополнительного тепла.

Том ям гунг — лишь один из многих видов супа том ям в Таиланде. Этот вариант обогащен жирными креветками и является фаворитом многих посетителей.

Тонкоцу рамен | Япония

Этот классический суп рамэн приправлен свиными костями.

Shutterstock

Тушеные свиные кости придают насыщенный аромат этому классическому рамену, бульон которого мутный от кабачков и жира. Это визитная карточка префектуры Фукуока на южном острове Кюсю, но теперь богатый суп подают в магазинах рамэн по всей стране (и во всем мире).

В то время как восхитительный бульон является звездой тонкоцу-рамэн, миска не будет полной без ломтиков свиной грудинки и связки твердой лапши в центре. Ешьте палочками для еды и ложкой с плоским дном, и не забывайте прихлебывать — считается, что это усиливает вкус.

Yayla çorbasi | Турция

Яйла чорбаси говорит о тех временах, когда суп и лекарство не считались такими отдельными вещами.

Shutterstock

Вареный рис или ячмень придает зернистую сладость этому сливочно-йогуртовому супу. Считается, что зимой защищает от простуд; в некоторых турецких больницах даже выздоравливающим пациентам подают йогуртовый суп.

Крошка сушеной мяты помогает сбалансировать легкий привкус йогурта. Подавать с мягким слоем свежего лаваша.

Джен Роуз Смит — писательница из Вермонта. Найдите ее работу по адресу jenrosesmith.com или подпишитесь на нее в Twitter @jenrosesmithvt.

20 популярных американских супов — безумно хорошие

Эти популярные Американские супы восхитительны и сытны!

Когда вы думаете об американской кухне, держу пари, вы думаете о яблочном пироге и гамбургерах, верно? Может быть, хот-доги и молочные коктейли?

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

А что насчет супа?

Суп — всемирно известное блюдо, которое меняется от страны к стране. Но одно остается неизменным: есть ложкой.

Хотя во многих рецептах супов много мяса, овощей, макарон, риса и лапши, все же должен быть бульон или густая жидкость, которые скрепят все это вместе.

По крайней мере, так я это вижу! Итак, сколько американских супов вы можете назвать?

Гамбо должен быть в верхней части списка, и, вероятно, похлебка из моллюсков Новой Англии.Но есть из чего выбирать.

Между острым перцем чили и сливочно-тыквенным супом у вас не будет недостатка во вкусе начинки, чтобы согреться и сытно.

Если вы знаете кого-нибудь из «ненавистников супа», то, я уверен, вы слышали, как они говорили, что не любят суп, потому что он скучный и неудовлетворительный.

Что ж, с этим фантастическим рецептом это далеко от истины!

Он не только наполнен ароматом трав и ветчины (вы также можете использовать копченые колбасы), но и очень сытный со всеми этими бобами!

Смесь для фасолевого супа из 15 штук доступна в большинстве магазинов, и ее легко приготовить.

Я провел свою первую неделю в Новом Орлеане, ел и пил, путешествуя по городу.

Я думаю, что ел гамбо каждый день, в той или иной форме, и он никогда не устаревает.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Все начинается с темного заправки, которое может звучать как ведьмовский отвар, но на самом деле это просто мука и масло, которые варятся до тех пор, пока они не станут густыми и насыщенными.

Конечно, вы можете приготовить гамбо только из курицы или только из морепродуктов, или даже из вегетарианских блюд, если хотите.

Но если вы ищете что-то подлинное, это должно включать овощи, курицу, колбасу, креветки и !

Если у вас есть курица и кладовая, полная основных продуктов (фасоль, кукуруза, лук), вы можете приготовить этот суперкарный суп менее чем за 30 минут.

Когда лук на сковороде станет мягким, добавьте зеленый перец чили, приправу тако, бульон, черную фасоль, морскую фасоль, кукурузу и курицу.

Перемешайте, пока он не покроется в приправах, и дайте ему закипеть.

Добавьте крем в самый конец, чтобы он не свернулся.

Тушеная говядина — одна из моих самых любимых осенью. Он такой сытный и насыщенный, что все, что вам нужно сделать, это нарезать овощи и поджарить мясо.

Мне нравятся мои толстые и коренастые, поэтому я нарезаю овощи довольно большими. Это также не даст им превратиться в кашу, когда вы будете перемешивать все вокруг.

Это также означает, что я добавляю их в кастрюлю примерно на 10 минут раньше, чем предлагает рецепт.

С луком, морковью и сельдереем не усложняйтесь, или совершите набег на ряд продуктов и добавьте немного тыквы или пастернака.

Я обожаю кукурузные похлебки и обычно делаю их из , много жирных сливок.

Но в последнее время я хотел включить в свой рацион больше веганских блюд, поэтому мне просто пришлось попробовать это.

По сути, все ингредиенты остались прежними, кроме молока.

Этот рецепт требует легкого кокосового молока, к которому я относился скептически по двум причинам.

One: Я не хотел, чтобы мой кукурузный суп был со вкусом кокоса (это было не так!).

Два: Я не думал, что он будет достаточно толстым (определенно было!).

Между кукурузой, картофелем и множеством других трав и специй вы вообще не чувствуете кокоса.

И если перед подачей смешать немного (я сделал 1/3), он красиво загустеет.

Подобно рамену, этот суп сделан на основе бульона и полон лапши.

Вы, несомненно, заметили этот разноцветный розовый завиток сверху.

Это камабоко, японский рыбный пирог из переработанных морепродуктов, который можно купить в местном азиатском супермаркете.

Вы также увидите, что этот рецепт требует спама, который невероятно популярен на Гавайях.

Если вы не фанат, смените его на тертую свинину или курицу.

Полно копченого бекона, сливочного картофеля и соленых моллюсков, это блюдо, которое вам нужно попробовать в первую очередь.

Как и гамбо в Big Easy, вы не можете совершить поездку в Новую Англию, не заказав большую тарелку их фирменного супа из моллюсков.

Лучше всего найти здесь свежих моллюсков, которые должны быть у прилавка с рыбой. Также подойдут замороженные или консервированные целые моллюски.

Я бы не рекомендовал фарш, потому что у вас другая текстура. Однако аромат все равно останется, так что это последнее средство.

Чтобы приготовить лучший томатный суп, нужно обжарить овощи перед тем, как добавлять их в суп.

Мне нравится использовать различные помидоры и добавлять их в поднос с луком и чесноком.Затем обжарьте все до образования пузырей, сочности и аромата.

Поскольку помидоры могут быть довольно терпкими и кислыми, я люблю добавлять сливки в конце, чтобы они смягчились.

Я также люблю обжаривать красный перец и морковь, чтобы получилось более округлое блюдо.

Как бы я ни хотел попробовать что-то новое в Panera, я всегда заканчиваю курицу с диким рисом или суп из брокколи и чеддер.

Последний кремовый и взрывной с прекрасным вкусом! Не говоря уже о том, что он полон брокколи, поэтому я считаю его здоровым блюдом.

Так как это начинается с основного заправки, он должен быть довольно густым, ничего не смешивая.

Но если вы не любите кусочки, сделайте блины суп, когда он остынет.

Этот густой и сытный суп, получивший известность благодаря ныне закрытому ресторану Plaza 3 в Канзас-Сити, больше похож на тушеное мясо, чем на суп.

Он не только содержит святую троицу супов: морковь, лук и сельдерей, но также включает целую упаковку замороженных овощей для придания цвета и текстуры.

Чтобы мясо вышло на плаву вилкой, убавьте огонь и дайте супу вариться пару часов.

Имея в названии «лобстер», вы, несомненно, думаете, что это дорогой и сложный суп.

Но это не так! Вкусную кремовую основу легко взбить, а если вы начнете с предварительно приготовленного лобстера, это будет еще проще.

Большинство крупных магазинов продают хвосты омаров в рыбном отделе и замороженные, как сырые, так и приготовленные.

Также вы можете достать его из прилавка и попросить мясника разрезать для вас ракушку.

У большинства людей дома нет кухонных ножниц, которые вам понадобятся, чтобы пробить скорлупу.

Если вы посмотрите в Интернете, то увидите, что и Брансуик, штат Джорджия, и округ Брансуик, штат Вирджиния, страстно заявляли о происхождении этого вкусного супа.

Не могу сказать, кто прав, но могу сказать, что у этого супа сильные южные корни!

Это почти как чили с кукурузой, помидорами и соусом барбекю. Но вместо фарша и бобов это блюдо наполнено тертой свининой и курицей.

Поскольку в этом рецепте есть соус барбекю, я люблю добавлять в смесь сладкий картофель для придания цвета и сладкого вкуса.

Когда дело доходит до чили, я рекомендую начать на пару дней раньше.

Конечно, вкусное блюдо будет восхитительно прямо из кастрюли. Но если вы оставите его на день или два, вы заметите, что он не только загустеет, но и усилится вкус.

Когда вы собираете консервированные помидоры, я думаю, что лучше всего подойдут жареные на огне, а также помидоры с зеленым перцем чили.

Но вы всегда можете добавить больше халапаньо, если хотите больше тепла.

Я нашел тыквенное пюре круглый год в своем местном продуктовом магазине, так что вам не нужно прибегать к этому рецепту на осень.

При этом нет ничего лучше, чем собрать тыкву и сделать пюре самому.

Попробуйте обжарить кусочки с коричневым сахаром и корицей, чтобы получить вкусный гарнир. и тыквенные ароматные смеси, которые можно смешивать для тортов и супов.

Великие северные бобы — это белые бобы, похожие на каннеллини или темно-синие бобы.

Считается, что они получили свое название от Северной Дакоты, поэтому вы можете легко заменить их в большинстве рецептов фасоли.

У них довольно мягкий вкус, что придаст супу приятный легкий ореховый оттенок.

Этот суп подходит для веганов и полон овощей, так что он по-прежнему супер сытный, даже без мяса. Впрочем, при желании можно добавить в смесь мясо.

Как только вы увидите, насколько прост этот рецепт, вы больше никогда не купите консервированный грибной крем!

Самое лучшее в этом рецепте — то, что вы можете делать его простым со свежими коричневыми грибами (которые будут дешевле) или смешивать с разными типами.

Грибы майтаке невероятно ароматны, так что немного поможет.

Еще один отличный вариант — получить пакет смешанных сушеных грибов, так что вы получите много персонажей и текстур.

Куриный суп с лапшой — лучший вариант для тех холодных, влажных и темных дней, когда вам нужно быстро меня забрать.

Если вы используете оставшуюся курицу, приготовленную на гриле, вы можете приготовить партию менее чем за 30 минут.

Вы можете ускорить это еще больше, если выберете замороженные овощи.

Нет цыпленка-гриль? Не беспокойся! Просто положите пару куриных грудок в кастрюлю и дайте им приготовиться прямо в бульоне.

Я большой поклонник супа из черной фасоли, поэтому приготовить его дома не составит труда.

Консервированные бобы ускорят приготовление, но сушеные снизят стоимость (не то чтобы консервированные бобы такие дорогие).

Лучше всего подавать с чипсами из тортильи и посыпать сверху сыром котия.

Как насчет того, чтобы взять все, что нам нравится в тако — говяжий фарш, перец чили, маслины, приправу для тако, халапеньо и сыр — и превратить его в суп?

Тако — это здорово, но при обслуживании семьи к ним нужно немного подготовиться. Таким образом, вместо этого суп придаст вам такой же великолепный вкус, только в одном легком блюде.

Мне нравится небольшая чашка этого с кесадильей с курицей и сыром или большая миска и хороший кусок пряного кукурузного хлеба.

Несмотря на то, что это веганский суп, он невероятно вкусный и невероятно дымный. Клянусь, вы подумаете, что он полон копченой ветчины после одного укуса!

Я изо всех сил пытался найти консервированный черноглазый горох, поэтому выбрал сушеный. Все, что вам нужно сделать, это сполоснуть их и оставить на ночь в холодной воде.

Или более быстрый вариант — довести их до кипения и оставить (накрыть) примерно на час.

Panera Bread’s Soups, рейтинг

• Мы попробовали шесть разных супов от Panera Bread, в том числе знаменитый чеддер с брокколи и французский лук в бистро, и отсортировали их по вкусу.
• Также учитывалась способность к окунанию, т.е. насколько хорошо суп покрывает и дополняет сопутствующий хлеб.
• После тщательного обдумывания был выбран победитель, и это может удивить некоторых сторонников Panera.

Идет загрузка.

А, Panera Bread. Что может быть лучше, чем войти в его двери под запах свежей фоккации, гигантского меню наверху и голодных онлайн-покупателей, пробивающихся к стойке выдачи заказов?

Panera была основным продуктом моей университетской диеты, маяком надежды на обед, обещавшим свежие бутерброды, кофе и, как вы уже догадались, супы.Супы Panera особенно популярны в это время года: хороший чеддер из брокколи в снежный день может развеселить даже самую синюю зимнюю хандру.

Но какой из всех супов Panera царит безраздельно? Я пошел в Panera Bread на Юнион-сквер, Нью-Йорк, чтобы узнать. В их меню было шесть супов (примечание: варианты супов немного различаются от магазина к магазину). Я заказал и попробовал их все, и результат может удивить некоторых энтузиастов Panera.

Передвижной праздник.Мелина Глушак

По пути в Panera я начал немного нервничать из-за того, что заказал так много супов. Могут ли они подумать, что я странная супница, выполняющая миссию по истощению запасов любой пикантной жидкости? Может быть (и это отчасти правда) …

Первый: знаменитый чеддер из брокколи

Суп из брокколи и чеддера. Мелина Глушак

Сейчас самое подходящее время, чтобы упомянуть о моем предубеждении: я люблю суп с брокколи и чеддером от Panera. Я тоже не одинок, и Интернет пестрит рецептами подражателей (есть даже кето-версия).

На этот раз ничего не изменилось. В супе царит характерная сырная вкусность, а щедрые кусочки брокколи и моркови делают его потрясающим по текстуре и вкусу.Брокколи и чеддер Panera похож на запеканку из брокколи, но только с хорошей частью, которую мы все любим, без ненужного хлеба сверху.

Это подводит меня к бесплатному багету, идеальному партнеру супа. Когда он окунулся, он впитал необходимое количество жидкости и имел гармоничный вкус. Брокколи и чеддер — определенно лучший суп в Panera.

Куриная лапша

Куриный суп с лапшой. Мелина Глушак.

Я ассоциирую куриный суп с лапшой с болезнью, поэтому его вкусовые качества часто упускаются из виду — если не полностью игнорируются — в моем рту. Но куриный суп с лапшой от Panera, возможно, только что сломал форму.

Это искусно соленый, с большой лапшой, нежной курицей и овощами. Морковь и зеленый лук усиливают вкус, а всего штук — это каждого ингредиента.Я мог бы привыкнуть к куриному супу с лапшой, когда буду здоров, если бы он каждый раз был таким на вкус.

Запеченный картофель

Запеченный картофельный суп. Мелина Глушак

Я действительно не знала, чего ожидать от печеного картофельного супа, но когда он прибыл, это имело смысл. Текстура картофеля: плотная, крахмалистая и довольно крупная. И вкус супа похож на настоящий загруженный печеный картофель, изобилующий кусочками бекона и различными овощами.

Вкус был отличным, но сам суп стал более густым. Если вы любите суп или любите суп, это может быть не лучшим вариантом для вас в Panera.

Бистро Французский лук

Французский луковый суп-бистро.Мелина Глушак

Французский луковый суп — это упражнение в изобилии перформанса: сначала ломается сырный верхний слой, а затем ложкой выдергивается тягучий, тягучий плавленый сыр — не говоря уже о слоях обжаренного лука под поверхностью.

Достаточно сказать, что я возлагал большие надежды на исполнение Panera классического блюда, но они не совсем оправдались.Вкус был приятный и луковый, но консистенция супа была слишком водянистой (и крепкой) на мой вкус. Сыра тоже не хватало. Опять же, сыра никогда не хватает …

Сливочный томат

Сливочный томатный суп.Мелина Глушак

Хотя я большой поклонник томатного супа, я не боюсь признать, что многие его вариации могут закончиться так, будто кто-то вылил сок из помидора и положил его в миску. Многие томатные супы балансируют на грани того, чтобы стать слишком солеными, слишком кислыми или слишком водянистыми.

Сливочный томатный суп Panera не подходил для этого. На самом деле, это было замечательно: гладкая, захватывающая смесь насыщенного томатного вкуса и чесночных специй.Я продолжал пытаться перейти к следующему супу, но обнаружил, что погружаю все больше и больше своего багета в сливочную смесь.

Найти этот суп было как влюбиться. Я сразу представил наше совместное будущее, поздние ночи в гостиной с жареным сыром поблизости. Сливочный помидор был непростым делом.

Десять овощей

Десять овощных супов.Мелина Глушак

Сохраняя боевой дух, я попробовал свой шестой и последний суп. Как можно догадаться, в нем было много овощей: помидоры, красный и желтый перец, лук, кукуруза, морковь, сельдерей, шпинат, перец поблано, чеснок, приправленный овощной бульон, нут, проросший коричневый рис и красный фиф, сушеный перец чили Алеппо, и колесо лимона, если быть точным.

С этим супом произошло то, что происходит, когда вы смешиваете слишком много красок вместе — конечный продукт в конечном итоге оказывается, ну, ничем.Темно коричневый. Смешиваются вкусы, и наши вкусовые рецепторы сбиваются с толку.

Хотя этот суп очень полезен (с самым низким содержанием калорий из всех супов в меню Panera), а также бульонный, он не был моим любимым. А лимонное колесо добавляло смеси горькой кислинки, в которой суп не нуждался.

Итоговый рейтинг

Решения. Мелина Глушак

1. Сливочный томат

2. Брокколи чеддер

3. Куриная лапша

4. Печеный картофель

5. Французский лук

6. Десять овощей

Причина, по которой сливочный помидор вышел победителем

Столько супа.Мелина Глушак

В конце концов, за место номер один боролись два супа: чеддер из брокколи (он же «старый верный») и томатный суп (он же «новенький на улице»). Решение было трудным, но в конечном итоге новый ребенок покорил мое сердце.

Сливочный томатный суп Panera появился из ниоткуда с его ярким, восхитительным, почти идеальным томатным вкусом, и я настоятельно рекомендую его всем любителям супа. Это лучший томатный суп, который я пробовал в ресторане, и он лучше всех покупных, которые я готовил раньше.

Хотя сторонники брокколи и чеддера во всем мире могут не согласиться, сливочно-томатный суп может оказаться незамеченным героем Panera Bread.

Посетите домашнюю страницу INSIDER, чтобы узнать больше.

7 потрясающих рецептов супа из пленки, которые можно попробовать на следующем рулоне пленки »Снимайте с пленкой

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, Shoot It With Film может получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Мы собрали несколько замечательных фотографов, чтобы поделиться своими любимыми рецептами супа из пленки и советами!

Если вы ищете немного творческого толчка в своей пленочной фотографии, суп из пленки может вам подойти. Это экспериментальная техника пленочной фотографии, при которой вы погружаете рулон пленки в разные жидкости, чтобы добавить забавные, сумасшедшие цвета и эффекты на негативы пленки.

Если вы новичок в этом процессе, вы можете ознакомиться с пошаговым руководством, которое отвечает на все ваши вопросы о супе из фильма.

Прокрутите вниз, чтобы ознакомиться с семью обязательными рецептами супа из фильмов, некоторыми полезными советами и множеством вдохновляющих изображений из наших любимых кинематографистов!

Рецепт 1: Red Kool-Aid, лимонный сок и мыло для посуды

От Стефани Брайан | stephaniebryanphoto.com | @stephaniebryan

• Red Kool-Aid (найти на Amazon)
• Сок половинки лимона
• Несколько капель средства для посуды

Смешайте в кипящей воде.Дайте пленке посидеть в «супе» хотя бы 24 часа, но не больше недели. Промойте пленку в холодной воде и дайте высохнуть не менее недели перед проявлением.

Суповая пленка — это такой увлекательный и уникальный процесс, и мне очень нравится, что вы никогда не знаете, что получите. Когда вы готовите пленку, ПРОЦЕСС съемки, обработки и проявления становится больше, чем конечный результат.

Дело не только в том, чтобы взять камеру в руки и создать идеальное изображение. Это не ожидание финального изображения.Неа. Это процесс. Процедура. Такой должна быть фотография.

Рецепт 2: Ромашковый цитрусовый чай и лимонный сок

От Брайана Ловетта | @thebryanlovett

• 2 пакетика ромашкового цитрусового чая (найти на Amazon)
• Приблизительно 1 чайная ложка настоящего лимонного сока

Добавьте чай и лимон в одну чашку кипящей воды. Добавьте канистры из-под пленки! Закройте емкость крышкой и дайте пленке «настояться» в течение 4-6 часов, перемешивая каждые 20 минут в течение первых 2 часов.После удаления пленки от замачивания промойте в течение 1 минуты холодной водой. Затем просушите одну неделю в емкости с гель-кремнеземом.

Мне нравится этот рецепт за его тонкость. Испытав в прошлом всю гамму мега-разрушительных рецептов супов, я оценил плавные пастельные тона, которые этот суп добавляет в фильм.

Я также делаю большую часть своей пост-съемки замачиванием, чтобы предотвратить повреждение камеры липкой пленкой, а также чтобы я мог попробовать приготовить суп для того, что я в итоге снял.

Самое приятное в супе из пленки то, что здесь нет правил! Я сделал все, от маринованного сока до шампанского и цикла в посудомоечной машине.

У каждого есть свои сильные стороны и потенциальные недостатки, но если вы готовы пойти на риск, наградой может стать поистине потусторонний эффект, вызванный большим количеством случайностей и небольшой верой.

Рецепт 3: Мыло для рук и соль

От Руби Робида | @rubyrobida

• Кипяток
• Мыло для рук
• Соль

Этот рецепт супа из пленки и ингредиенты — мои любимые! Когда я их использую, всегда получаю разные результаты, но всегда очень интересные! Появляются синий и розовый цвет, и иногда у меня получается довольно крутой пунктирный узор.

Рецепт 4: Лимонад кровавого апельсина и силикагель

От: Эльзи Боба | @_elziboba_

• Лимонад «Кровавый апельсин» (отлично подходит для питья и супа из пленки!)
• Силикагель (можно найти на Amazon) — Удалите кремнезем из пакетов. Не растворяется, но вступает в реакцию с пленкой. Вы также можете повторно использовать его для других экспериментов.

Смешайте апельсиновый лимонад, силикагель и пленку по вашему выбору с водой. Выдержите 4 часа и более. Не забывайте время от времени хорошо перемешивать.После супа пленку промыть в холодной воде и оставить на полке высохнуть на 1-2 недели.

В зависимости от того, как долго вы замачиваете пленку (чем дольше, тем лучше результаты), результаты будут отличаться от водяных пятен, распространяющихся по всему изображению, изменений и сдвигов цвета, а иногда и синих / пурпурных точек.

Я обычно разбавляю все, что очень химически активным, в горячей воде — в основном, моющие средства (бытовая химия), мыло, апельсиновый сок и чай (именно так вы завариваете чай в горячей воде 😉).

Я в основном жую суп после того, как закончил снимать ролл, чтобы не повредить камеру. Мне также легче решить суп или не суп после съемок (если вы в настроении супа и готовы почувствовать себя сумасшедшим ученым).

Рецепт 5: Пепто Бисмол и Сода

От Тайлера Райса | @Soaked_Film | @Tyler_Rice

Вот рулон пленки, который я пропитал пепто-бисмолом и содовой. Обычно я предпочитаю сначала прострелить рулоны, а затем замочить их на 24 часа или больше.

Если вы решите замочить рулон перед тем, как экспонировать его, у вас больше шансов испортить пленочную камеру или прилипнуть пленка к самой камере.

Чем дольше пленка пропитывается, тем сильнее она влияет на цвета и общий вид. Я всегда несколько раз промываю пленку в чистой воде, чтобы как можно больше стереть, прежде чем проявить.

Мне нравится вид Pepto Bismol, потому что он обычно оставляет розовую или синюю полосу или цвет. Он также может добавлять забавные случайные текстуры.

Замачивать пленку в случайных домашних товарах — огромное удовольствие. Это то, что каждый фотограф должен попробовать хотя бы раз!

Рецепт 6: лимонный сок и соль для ванн

От Жюли Гертен | @julieguertin

В зависимости от супа из пленки результаты всегда сильно отличаются. Освещение, замер, сканирование, используемая пленка, фон… все это влияет на конечные изображения. Так что сложно стремиться к конкретному образу.

Изображение супа из пленки может быть подавляющим.Сохраняйте простоту композиции, если хотите, чтобы суп из пленки сиял.

Рецепт 7: Черника и лимонный сок

От Карлоса Базельги | @cralisare

Мне нравится, как эта смесь реагирует на пленку и создает зеленые крошечные точки поверх эмульсии, а черника придает ей пурпурный оттенок на фоне. Я всегда стараюсь использовать пленку Fuji C200, так как в ней преобладает зеленый цвет.

Совет: вы должны передержать хотя бы 1 ступень, чтобы получить отличные результаты. Техника супа из пленки разрушает светочувствительность пленки.

Мы не можем отблагодарить всех этих замечательных фотографов за то, что они поделились с нами своими рецептами супа из фильма и секретами!

Оставляйте свои вопросы о супе из фильма ниже в комментариях! Вы можете ознакомиться с нашим руководством по суп из фильмов здесь, а также ознакомиться со всеми другими нашими статьями, связанными с супом из фильмов!

45 лучших супов в мире

Мы ели суп в десятках стран мира. Возьмите ложку и отхлебайте, пока мы представляем наши подборки 45 лучших супов в мире.

Жидкая пища, особенно с мясным, рыбным или овощным бульоном в качестве основы и часто содержащая кусочки твердой пищи .

Нас вдохновляет суп. Мы не говорим о приведенном выше буквальном определении словаря Мерриама-Вебстера. Наше вдохновение пришло из того, что мы поели суп по всему миру, на пяти континентах, в 50 странах и в слишком большом количестве городов, чтобы сосчитать.

Мы также не говорим об альтернативном определении Merriam-Webster, которое связано с прискорбным затруднительным положением.Нам больше нравится, когда ест суп , а не в супе !

Мы ели суп по всему миру. Мы ели эту причудливую тарелку холодного кукурузного супа в бистро «Монстера» в Любляне.

Размышления о супе вызывают воспоминания, выходящие за рамки вчерашнего обеда и прошлых путешествий. Мы не можем не вспомнить праздники и другие встречи, когда наши мамы и бабушки готовили куриный суп в горшках, которые возвышались над плитой, и медленно варили суп с плавающими сверху слоем подушкообразных шариков из мацы.

Наша связь с супом не уникальна. У одинаковых горшков собираются семьи по всему земному шару. Однако в некоторых горшках вместо шариков из мацы есть вонтоны или пельмени.

История супа

Греки веками ели суп. Мы ели эту чашу в Diporto в Афинах в текущем веке.

Назовите нас романтиками, но нам нравится думать, что люди начали готовить суп вскоре после того, как обнаружили, насколько эффективно огонь готовит пищу. И мы не одиноки с этой гипотезой.

Археологи проследили ритуал поедания горячего супа так далеко, что он предшествовал современной цивилизации на многие тысячелетия. Хотя мы никогда не узнаем, каким был вкус супа в 20 000 году до нашей эры, когда неандертальцы варили кости в воде, мы, безусловно, уважаем их усилия по использованию глиняных горшков и горячих камней для приготовления супа первого поколения.

Древние цивилизации подняли суп на новый уровень, добавив в смесь овощи и другие ингредиенты. Они даже путешествовали со своими рецептами супов. Будь то римляне, китайцы, турки или османы, каждая империя-завоеватель распространила свои суповые обычаи на чужие земли, при этом многие суповые традиции сохранились еще долго после того, как завоеватели были изгнаны.

Во многих странах есть сытные варианты мясного супа. Мы ели эту хорватскую версию в Purger в Загребе.

Суп продолжал развиваться на протяжении веков, и каждая страна создавала свои собственные блюда. Как и другие продукты, типы супов отражали географию и историю стран происхождения.Некоторые страны добавляли хлеб, другие добавляли чечевицу, а третьи добавляли лапшу. По иронии судьбы, многие страны следовали аналогичным путем без подражания или цели.

Миры супа начали сталкиваться, как только исследователи и торговцы начали пересекать океаны и идти по Шелковому пути. В конце концов, консервирование и обезвоживание дали супу толчок, который необходим для того, чтобы он стал по-настоящему глобальным продуктом питания.

Доказательство того, что суп стал мировым, мы съели эту миску японского рамэн из учебника в Норанеко в Портленде, штат Орегон.

По иронии судьбы, путь супа вернулся к своим корням.

Последователи палеодиеты начали варить кости в воде, и конечный результат был «замечен» в массах как модный костный бульон. Такие добавки, как овощи, травы и специи, улучшают современный костный бульон по сравнению с неандертальской версией, но, в конце концов, это то же самое, хотя и в гораздо более изысканной миске.

Наша история с супом

Поедание супа вызывает у нас улыбку. Мы улыбались, поедая эти тарелки весеннего борща в Casa Terra в Трансильвании.

Наша история супа уходит корнями в детство. В подростковом возрасте Дэрил всегда получал насмешки от своих друзей за то, что они заказывали суп во время ночных поездок в местную закусочную, а они заказывали гамбургеры и картофель фри. Что касается Минди, она наполняла свой шкаф десятками банок с супом Прогрессо, когда они поступали в продажу. В течение ее одиноких дней суп был дешевым, быстрым и в крайнем случае низкокалорийным вариантом еды.

За последнее десятилетие мы попробовали превосходные супы с лапшой в Китае, необыкновенный рамен в Японии и роскошный декадентский луковый суп в Париже и Монреале. С каждым прибытием в новое место вскоре следовала тарелка супа. Будь то Кальдо Верде на нашем первом свадебном ужине в Порту или Тонкацу Рамен в 3 часа ночи в Осаке, горячая миска всегда была в нашей повестке дня.

Наш выбор лучших супов мира

Суп — это хорошая еда во всем мире. Мы ели эту хорошую еду в Ciorbarie, ресторане Бухареста, который специализируется на супах.

Campbell’s Soup в 1980-х годах придумал фразу «Суп — хорошая еда», и мы до сих пор повторяем этот лозунг, когда встречаем суп как в уличных продуктовых киосках, так и в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен.Мы делаем это, потому что лозунг верный.

Разъяснение
Минди — тот, кто всегда говорит: «Суп — хорошая еда». Это одна из ее многих крылатых фраз.

Мы пробовали супы, которые открыли мир вкуса за последние 10 лет. По мере того, как наши поддоны менялись и росли вместе с нашими путешествиями и кулинарией, росла и наша благодарность за хорошую тарелку бульона.

Просмотр нашей коллекции из 20 000+ фотографий в поисках настоящих жемчужин супа был одновременно увлекательным и увлекательным.Читайте дальше, чтобы узнать о нашем выборе лучших супов в мире.

1. Phở (Вьетнам)

Phở — популярное блюдо для завтрака во Вьетнаме. Мы начали наш день с этой чаши Фо Бо в Ханое.

Самая популярная вьетнамская кухня в мире, Phở оправдывает свою хваленую репутацию, когда ее едят на своей родине. Названный в честь плоской, похожей на феттучини лапши фу, наполняющей миску, Фу во Вьетнаме — это чистая магия. По иронии судьбы, вьетнамский суп с лапшой отличается в зависимости от того, где вы его съели в узкой стране Юго-Восточной Азии.

В Ханое, где Phở был изобретен еще в начале 20-го века, бульон под влиянием французов имеет явный вкус, который проявляется в процессе кипячения, при котором белок превращается в жидкость. Несмотря на кажущуюся простоту, Hanoi’s Phở — сложная, сытная еда в миске.

Мы ели Phở по всему миру. Мы ели эту огромную тарелку Phở Bò в Kotti Dang в Берлине.

Как ни удивительно, Phở в Сайгоне обычно имеет более богатый и сладкий вкус и часто включает в себя ряд горячих и сладких приправ, а также множество листовых зеленых трав. Phở в Сайгоне и остальной части юга больше всего напоминает фо, который подают в большинстве североамериканских ресторанов.

Двумя основными вьетнамскими разновидностями фу являются курица ( Phở Gà ) и говядина ( Phở Bò ). Лучшие продавцы Фу обычно подают то или иное, разливая суп из больших чанов в очереди голодных поклонников Фу.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды во Вьетнаме.

2. Рамэн (Япония)

Японский рамэн, вдохновленный китайской пшеничной лапшой ламиен, стал одним из основных супов во всем мире.Мы откусили эту миску Хаката Рамэн в Хаката Дарума в Фукуоке.

Мы ели рамэн по всему миру, в таких городах, как Будапешт, Лиссабон, Нью-Йорк и Париж, но наши любимые блюда были в японских городах Фукуока, Осака и Токио. Это превосходство имеет смысл, поскольку мировая сенсация супа зародилась в Стране восходящего солнца, хотя и под влиянием Китая.

В

чашах рамэн по всему миру подают пикантный бульон, зубастую пшеничную лапшу, часу, (свинину), нори, (морские водоросли), зеленый лук и яйцо всмятку.Варианты бульона включают мисо, сёю (соевый соус), шио (соль) и тонкоцу (свиная косточка). И это не предполагает региональных вариаций, таких как Хаката Рамэн в Фукуоке или Хокайдо Рамэн на Хокайдо.

Каждая миска рамэна в Японии — отдельная вещь, включая эту миску, которую мы съели в Наха.

Наш первый опыт японского рамэн на улице Рамэн в Токио зацепил нас, но наша страсть к рамэн стала навязчивой идеей рамэн в Осаке.После того, как мы проглотили нашу первую (но не последнюю) чашу рамэн в Иппудо вскоре после нашего приезда, мы продолжили есть достаточно рамэн в городе Японии, наиболее ориентированном на еду, чтобы найти свои фавориты. Мы были настолько одержимы, что даже посетили музей Instant Ramen на окраине города во время нашего визита.

→ Откройте для себя лучший рамен в Осаке.

3. Борщ (Восточная Европа)

Мы ели эту тарелку борща с черным ржаным хлебом, шпиком и чесноком в ресторане F-Hoone в Таллинне.

Суп с корнями, распространившийся по всей Восточной Европе в таких странах, как Польша, Россия и Украина. Борщ — это острый свекольный суп, который выпрыгнул из пруда, когда люди массово иммигрировали в Америку столетие назад. Эти корни уходят глубоко — не менее 500 лет. Типичные ингредиенты борща включают мясо, а также овощи, такие как морковь и лук, в дополнение к свекле.

В то время как наши бабушки в детстве уговаривали нас есть борщ, мы не оценили кроваво-красный суп, пока не попробовали его во время путешествий.С тех пор мы добровольно ели борщ в таких городах, как Бухарест, Портленд, Турку и Вильнюс. Мы даже съели два разных варианта борща в Таллинне, Эстония. Наши любимые бабушки будут так гордиться.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Таллинне.

4. Суп с лапшой Wonton (Китай)

Wonton Noodle Soup — это китайская удобная еда в миске. Мы проглотили эту миску в Kenny’s Noodle House в Портленде.

Главный продукт кантонской кухни, суп с лапшой Wonton, доступен в китайских ресторанах по всему миру.Это блюдо доказывает, что «больше — значит больше» с его крахмальным дуэтом из лапши и вонтонов с мясной начинкой.

Мы так любим суп с лапшой Wonton, что у нас был репетиционный ужин в ресторане Филадельфии, который специализируется на этой и других гонконгских блюдах. Да, мы действительно вкладываем наши деньги туда, где есть рты, когда речь идет о супах и китайской кухне.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Филадельфии.

5. Кальду Верде (Португалия)

Мы в этой чаше Кальдо Верде в Casa Guedes в Порту.Лучшая ложка была с кусочком дымчатого шурису на вершине.

Caldo Verde переводится как зеленый бульон . Родом из северной Португалии, но популярный по всей стране, Caldo Verde — это успокаивающий суп для бедняков, который обычно готовят из картофеля, капусты и оливкового масла.

В большинстве чаш Caldo Verde есть кусочек или два португальского чурису, который добавляет нотку аромата дыма и немного протеина. Хотя мы жаждем этих кусочков всякий раз, когда мы глотаем суп дома или в ресторанах Лиссабона, вегетарианцы и веганы могут не добавлять мясные кусочки в свои тарелки.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Лиссабоне.

6. Каллен Скинк (Шотландия)

После того, как мы съели этот домашний каллен Сцинк в Файфе ложками, мы использовали хлеб, чтобы проглотить каждый вкусный кусочек похлебки из копченой пикши.

Каллен Скинк — шотландский суп с забавным названием и знакомым вкусом. Названный в честь северо-восточного прибрежного города Каллен в Шотландии, дымный суп часто готовят из копченой пикши, картофеля и лука-порея. Слово сцинк относится к говяжьим голеням или костяшкам пальцев, которые традиционно использовались до того, как Каллен Скинк стал пескатарианской выпечкой.

Хотя мы еще не были в Каллене, мы съели Каллена Сцинка в Файфе (недалеко от Эдинбурга) после того, как присоединились к местному кулинарному эксперту Кристоферу Троттеру в экспедиции, которая включала остановки на местном рынке и у продавца рыбы. Троттер приготовил фирменный шотландский суп, который согрел нас изнутри.

→ Откройте для себя еще более вкусную еду в Файфе.

7. Као Сой (Таиланд)

Као Сой — это не просто один из наших любимых супов в Таиланде.Это также одно из наших любимых блюд в Стране улыбок.

Впервые мы влюбились в Као Сой, когда попробовали в Портленде популярный в Северном Таиланде кокосовый суп с лапшой и карри. Несколько месяцев спустя наше увлечение превратилось в любовь, когда мы съели несколько тарелок вкусной Khao Soi в Чиангмае. Позже мы подняли эту любовь на новый уровень, когда научились готовить Кхао Сой с нуля во время кулинарного мастер-класса в Чиангмае.

Но что такое Као Сой? Обладая исламскими корнями в Бирме и элементами из Юньнани, Китай, Khao Soi сочетает в себе жареную и вареную лапшу с уникальным карри, кокосовым молоком и мясным бульоном.Приготовленный медленно и медленно, этот очень вкусный тайский суп является обязательным блюдом во время любого визита в Чиангмай.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Чиангмае.

8. Овощной суп (разные страны)

Каждая ложка овощного супа в Bistro Vještica в Загребе была настоящим праздником.

Допустим, вы были фермером несколько тысяч лет назад и должны были кормить свою семью. Вы знали, как печь хлеб, и у вас также был пучок лука, листовая зелень, такая как капуста, стручковая фасоль и некоторые корнеплоды, такие как морковь.Овощной суп был бы легкой задачей для того, чтобы накормить семью из пяти или двадцати человек. Ничего особенного не изменилось, за исключением того, что семьи из 20 человек уже не так распространены.

Сегодня не нужно много готовить, чтобы приготовить хороший овощной суп. Вам просто нужно немного воображения и съездить на рынок за овощами и, возможно, лапшой. В этом смысле овощной суп может быть самым вкусным супом в мире.

Мы ели овощной суп в ресторанах по всему миру, от простых до изысканных.Нашими любимыми блюдами, как правило, являются тарелки, которые подают в семейных ресторанах, таких как Bistro Vještica в Загребе.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Загребе.

9. Тортеллини в Бродо (Италия)

Если вы любите суп и пасту, то вам обязательно понравится тортеллини в Бродо. Что касается нас, мы любили есть эту миску на Franceschetta 58 в Модене.

Для непосвященных «Тортеллини в Бродо» — это небольшие пельмени ручной работы, которые подаются с густым мясным бульоном. В то время как в других выдающихся блюдах бродо используются пасты, такие как анголотти и пастетели, тортеллини — классика Болоньи. Поверьте, одно это блюдо стоит того, чтобы съездить в Болонью.

Тортеллини в Бродо — это просто тортеллини, плавающие в миске с бульоном из каплунов, и многое другое. Это блюдо, которое мы ищем в первую очередь, когда возвращаемся в Эмилию-Романью. Хотя нам нравится версия каплуна, бродо (то есть бульон) может варьироваться от говядины и птицы или даже от того и другого.

Итальянский вариант успокаивающего куриного супа с лапшой, посыпанный сверху сыром Пармезан-Реджано.Пармезан делает его вкус еще лучше.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Болонье.

10. Гуляш (Венгрия)

Нам не пришлось долго искать гуляш в Будапеште. Мы нашли эту чашу в ресторане Fakanal на большом Центральном рынке города.

Гуляш — одно из тех блюд, которое может быть как супом, так и тушеным мясом, в зависимости от его приготовления и ваших предпочтений. Нам нравятся обе версии, находимся ли мы в Венгрии, где изобрели гуляш, или в европейских городах, таких как Гамбург и Загреб. Подобно борщу, гуляш легко доступен в Центральной Европе, а также в США.

Первоначально это было скромное блюдо, которое готовили гуляш (венгерские пастухи). Гуляш — это известное венгерское блюдо, которое включает в себя перец, самую известную специю Венгрии, а также такие ингредиенты, как мясо, морковь и картофель.

В большинстве ресторанов Будапешта гуляш подают как успокаивающий суп, кроме тех случаев, когда они готовят его как успокаивающее тушеное мясо. Комфорт — ключевое слово здесь.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Будапеште.

11. Куриный суп с лапшой (разные страны)

Куриный суп с лапшой имеет разные версии и вариации во всем мире. Мы приготовили и съели эту американскую версию в нашем бывшем доме в Филадельфии.

Давайте проясним, сочетание курицы и лапши существует уже давно. У китайцев есть документальная история приготовления вариантов куриного бульона с лапшой, в то время как вьетнамцы едят современную версию Phở уже более века. Историки кулинарии даже прослеживают свидетельства того, что итальянцы добавляли тортеллини в куриный бульон два столетия назад.

Однако настоящее название Chicken Noodle Soup вошло в популярный лексикон, когда компания Campbell Soup Company переименовала свою «Noodles with Chicken Soup» в «Chicken Noodle Soup» после того, как диктор радио неправильно прочитал добавление к знаменитому консервированному супу компании Camden в 1930-х годах.

Это был хороший ход. Хотя мы не можем представить себя в ресторане, говорящим: «У меня будет куриный суп с лапшой», мы много раз заказывали куриный суп с лапшой.Старое название просто не сходит с языка по-другому.

→ Нажмите здесь, чтобы купить консервированный куриный суп с лапшой Campbell’s в банках и съесть дома.

12. Шалтибарщяй (Литва)

Думайте розовым, когда едите Šaltibarščiai в Литве.

Несмотря на ярко-розовый цвет, Шалтибарщяй освежает и ярко. Подобно польскому борщу, литовский Шалтибарщяй приобретает розовый цвет благодаря свекле. Другие ингредиенты включают огурец, укроп, зеленый лук, яйца вкрутую и кефир (кисломолочный продукт, приготовленный из кефирных зерен).

Литовцы обычно поливают Шалтибарщяй сметаной и свежим укропом, а затем едят охлажденный суп с картофелем. Сочетание тарелки охлажденного розового супа и хрустящего картофеля — лучший вариант, известный как обед.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Литве.

13. Ниу Роу Мянь (Тайвань)

Мы сделали перерыв от суповых клецок и бритого льда, чтобы съесть эту миску Niu Rou Mian в Yong-Kang Beef Noodle
в Тайбэе.

Во многих странах есть фирменная версия супа с говядиной и лапшой.Тайваньская версия называется Niu Rou Mian… и одна из наших любимых.

Чтобы приготовить Niu Rou Mian, тайваньские повара сочетают тушеную говядину, пикантный бульон, зелень и специи, а затем добавляют нарисованную вручную лапшу. Получающийся в результате суп имеет глубокий вкус и его очень сложно есть в таких местах, как Yong-Kang Beef Noodle в Тайбэе. Это конкретное местное заведение медленно готовит мясо из Австралии и добавляет сычуаньские специи для дополнительного удовольствия.

→ Откройте для себя пять вкусных блюд Тайбэя.

14. Фискесуппе (Норвегия)

Мы разделили одну чашу Fiskesuppe в Fiskeriet Youngstorget между собой. Мы упоминали, что еда в Осло дорогая?

Норвежский рыбный суп, известный как Fiskesuppe, — отличное блюдо в Норвегии холодным зимним днем. Он также идеально подходит для того, чтобы поесть в дождливые летние дни, что было нашим опытом, когда мы ели, прогуливаясь по моросящему Осло.

Наша миска Kremet Fiskesuppe (сливочный рыбный суп) была наполнена треской, мидиями, овощами и зеленью.Мы допили все до последней капли из корзины хлеба, которую нам подали с айоли.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Норвегии.

15. Томатный суп (разные страны)

Мы соединили эту тарелку томатного супа с сырными тостами в Pillars of Hercules in Fife. Это была классическая комбинация супа и бутерброда.

Если вы выросли в США, то знаете, что томатный суп является дополнением к жареным бутербродам с сыром. Нам сложно представить себе, что мы едим томатный суп в одиночку, поскольку сладкий томатный вкус супа так хорошо гармонирует с жареным белым хлебом и сыром.

Шеф-повара создали более вдохновляющие версии томатного супа, такие как «Томатный флорентийский», «Жареный томатный суп» и «Томатный суп с красным перцем». Некоторые сочтут Минестроне томатным супом, но этот суп может лучше подходить к категории овощных супов или даже фасолевых супов. Это спорно.

Что касается истории томатного супа, то опять же, компания Campbell’s Soup Company сыграла огромную роль, когда в 1897 году компания изобрела конденсированный томатный суп. Энди Уорхол поднял томатный суп на новый уровень популярности в 1960-х, впервые представив его на своем 32 Банки супа Кэмпбелла Картина в настоящее время выставлена ​​в Музее современного искусства (MOMA) в Нью-Йорке. Уорхол сделал целую серию супов, в которой особое место занимал томатный суп.

→ Нажмите здесь, чтобы купить консервированный томатный суп Campbell’s в банках и съесть дома.

16. Расам

Такие ингредиенты, как тамаринд и куркума, сделали эту миску Rasam pop со вкусом, когда мы ели ее в Шри-Ланке.

Заказ Расама в Южной Индии несет в себе одну опасность — его название. Хотя rasam буквально переводится как сок , блюдо на самом деле представляет собой острый суп. Как только вы преодолеете эту потенциальную ловушку, съесть Расам станет проще простого.

Индийские матери и бабушки готовят этот острый суп как лекарство от болезней, как западные матриархи готовят чаны с куриным супом; однако два лечебных супа совершенно разные. В то время как куриный суп обычно слегка приправлен, смелый вкус Расама отличается пряным и кислым вкусом.

Не ограничиваясь Индией, Расам популярен в индийской общине Южной Африки и в Шри-Ланке, где мы впервые съели Расам. Не волнуйтесь — нам понравилось блюдо в миске, а не в стакане сока.

→ Нажмите здесь, чтобы купить порошок расама, чтобы приготовить его дома. В его состав входят кориандр, куркума, красный перец чили, пажитник и черный перец.

17. Гороховый суп (разные страны)

Когда дело доходит до горохового супа, нужен зеленый цвет. Мы приготовили и съели эту ярко-зеленую версию в нашем доме в Филадельфии.

Ярко-зеленый гороховый суп появлялся в обоих фильмах, таких как « Экзорцист », и на обеденных столах по всему миру, от Европы и США до Индонезии.В отличие от зеленых растений, которые прорастают каждую весну, этот зеленый суп имеет долгую историю, насчитывающую тысячи лет, и почти столько же вариаций.

В Америке повара готовят суп из сплит-гороха, превращая зеленые бобовые в пюре и смешивая с копченой ветчиной. Голландские повара подают гороховый суп с ржаным хлебом, а иногда и с блинами. Скандинавские повара в Швеции и Финляндии также подают гороховый суп с блинами и, что мы искренне поддерживаем, с добавлением горчицы. Еще есть Франция с ее Potage St.Germaine, разновидность горохового супа, в которую входят колотый, а иногда и свежий горошек.

Интересный факт
Potage Сен-Жермен получил свое название от графа Сен-Жермена, военного министра французского короля Людовика XIV. Судя по всему, его любимым блюдом был гороховый суп.

Хотя многие люди ассоциируют гороховый суп с крестьянством, эта ассоциация неполная. В престижной французской прачечной в долине Напа легендарный американский шеф-повар Томас Келлер предлагает роскошный английский гороховый суп, приготовленный из свежего весеннего гороха, процеженного до супер-тонкого пюре, и подается с кубиками бриоши и свежей мятой.

→ Прочтите об ужине во французской прачечной.

18. Бун Бо Ху (Вьетнам)

Мы ели эту тарелку Bún Bò Huế на завтрак в Хюэ, где был изобретен суп. Если вас интересует коричневый блок — это была свиная кровь, а не шоколад.

По иронии судьбы, Bún Bò Huế переводится как Beef Noodle Soup из Hue , хотя бульоны Bún Bò часто готовятся из свинины. Помимо мяса, аромат усиливают такие ингредиенты, как лимонная трава, креветочная паста и сок лайма.Любители приключений могут добавить кубики свиной крови для еще большего вкуса.

Хотя Bún Bò Huế легко доступен по всему Вьетнаму, лучшее место, чтобы отхлебнуть острый вьетнамский суп, находится в Хюэ, где он был изобретен. Хюэ предлагает посетителям множество причин для посещения — от своей императорской крепости до великолепных пагод на Парфюмерной реке, но мы утверждаем, что еда Bún Bò Huế должна быть первой в списке любителей еды.

Вы можете найти отличные миски на рынке Хюэ Донг Ба или в местных киосках по всему городу.Дальше суп называют просто Bún Bò в близлежащих городах Центрального Вьетнама, таких как Дананг.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Дананге.

19. Баб Левеш (Венгрия)

Копченая колбаса придала нашей тарелке Bab Leves дополнительный уровень дымности в Kispiac Bisztro в Будапеште.

Bab Leves звучит экзотично. Это не. Название этого венгерского супа буквально переводится как фасолевый суп , и это именно то, что вы получите, когда закажете Bab Leves в венгерском ресторане.

Венгерские повара на протяжении нескольких поколений превращают простые бобы и окорока в успокаивающий суп. Возможно, он так хорош из-за обильного добавления перца. Популярный в венгерских блюдах перец придает сладкий дымный оттенок и насыщенный красный оттенок.

→ Нажмите здесь, чтобы купить банку венгерского перца и приготовить дома вкус Венгрии.

20. Том Ям (Таиланд)

Хотя Том Ям доступен в тайских ресторанах по всему миру, знаменитый тайский суп всегда кажется вкуснее в Таиланде.

Мы не знаем Тома, но согласны с тем, что у него вкусный суп. Если не считать шуток, то пока нет Тома, вкуснятина в этом блюде предостаточно. Том на самом деле относится к процессу варки, который использовался для приготовления этого блюда.

Традиционный суп Том Ям содержит типичные тайские ингредиенты, такие как листья кафр-лайма, лемонграсс, тайский перец чили и галангал (то есть тайский имбирь). Добавление креветок превращает Том Ям в Том Ям Гунг, о чем мы ни разу не пожалели в Таиланде или за его пределами.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Таиланде.

21. Том Кхао Гай

Кокос сделал эту чашу Тома Кха Гая богаче в нашем отеле в Бангкоке.

Было бы легко описать Том Кха Гая как разогнанного Том Яма. Конечно, в обоих супах используются такие ингредиенты, как перец чили, галангал, листья кафр-лайма и лимонник. Но это было бы несправедливо по отношению к другому «тому».

Кокосовое молоко придает Tom Kha Gai более богатую кремовую текстуру. Добавление грибов, курицы и риса превращает эту тарелку супа в еду.

→ Нажмите здесь, чтобы купить кокосовое молоко из Таиланда.

22. Суп из мацы с шариками (Восточная Европа)

Не все супы из мацы с шариками одинаковы. В этой миске в ресторане Rosenstein был говяжий бульон и пушистый шарик из мацы.

Споры по поводу супа из мацо с шариками реальны. Кому-то нравятся плотные и жевательные еврейские клецки, а другим — легкие и воздушные. Нет споров о том, какой бульон лучше всего приготовить с небольшим количеством шмальца (топленый куриный жир) и большой любовью.

Наши шампанского (еврейская бабушка) использовали оба, когда готовили суп с шариками из мацы на Песах и другие праздники, прежде чем наши матери пошли по их стопам.Все они также без оправданий употребляли смесь Matzo Ball Mix от Streit.

С тех пор мы ели тарелки супа с мацой из шариков в гастрономах Филадельфии и Нью-Йорка, а также во многих ресторанах Будапешта. Все они были удовлетворительными, но ни одна из них не могла сравниться с тарелками из нашего детства.

→ Нажмите здесь, чтобы купить коробку Streit’s Matzo Ball Mix.

23. Гаспачо (Испания)

Гаспачо — доказательство того, что суп не обязательно подавать горячим, чтобы он был приятным на вкус. Мы наслаждались этой тарелкой охлажденного супа в Эворе, Португалия.

Гаспачо — это охлажденный летний суп, в рецепте которого есть освежающая смесь помидоров, черствого хлеба, огурцов, оливкового масла и чеснока. Этот любимый испанский суп, который подают в рюмках на свадьбах или в тарелках в ресторанах, также могут приготовить домашние повара в блендерах. Но этот современный гаспачо не является оригинальной версией.

европейцев производят гаспачо с 6 века, за тысячелетия до того, как они «открыли» помидоры и перец в новом мире. Изначально гаспачо был хлебным супом, который андалузские повара готовили с помощью ступки и пестика после того, как римские завоеватели привезли суп в Испанию.Со временем испанские повара в конечном итоге приняли этот суп как свой собственный, добавили помидоры и поделились охлажденным супом с кусочками со всем миром.

Pro Tip
Добавьте немного испанского хереса в свой рецепт гаспачо, чтобы почувствовать вкус Испании еще больше.

24. Асорда (Португалия)

Эта Açorda de Marisco в Таберна-дос-Меркадорес в Порту, набитая свежими морепродуктами, была почти достаточно густой, чтобы ее можно было тушить.

Некоторые из лучших супов в мире берут начало в бедности.Один из таких супов — португальский Açorda, приготовленный из хлеба дневной выдержки и продуктов из буфета.

В своей простейшей форме и в том виде, в котором он был первоначально приготовлен в Алентежу, Ачорда — это суп, приготовленный из слегка черствого хлеба, оливкового масла, чеснока, уксуса, яиц и зелени. Некоторые португальские повара идут дальше, добавляя морепродукты для создания блюда под названием Açorda de Marisco. Надземный вариант с морепродуктами особенно популярен в прибрежных районах Португалии.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Португалии.

25. Мисо-суп (Япония)

Мисо-суп можно заказать в японских ресторанах по всему миру. Его красота заключается в простоте.

Мисо-суп, состоящий из бульона даси и пасты из бобов мисо, является популярной закуской в ​​японских ресторанах по всему миру. В Японии это ключевой элемент ежедневного рациона.

В то время как в базовом мисо-супе есть кусочки тофу и ломтики зеленого лука, в лучшие версии добавляют овощи и белки. Наш любимый мисо-суп в Токио был наполнен молодыми ракушками (моллюсками) — соленой добавкой, которая превращала базовый бульон в нечто действительно особенное.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Японии.

26. Риболита (Италия)

Нам понравилась эта сытная тарелка риболлиты в Osteria Santo Spirito во Флоренции.

Когда итальянцы называют тосканцев mangiafagioli или едоков фасоли , это не совсем комплимент. В свое время они обычно называли это прозвищем бедных крестьян Тосканы, которые вымачивали фасоль на ночь рядом с огнем, а затем смешивали вымоченную фасоль с остатками старого хлеба.Овощи из сада превратили смесь в риболлиту, отличный пример того, что мы теперь называем «cucina povera».

«Риболлита» выросла из бедных слоев населения и превратилась в незаменимую часть ресторанного меню в таких богатых городах, как Флоренция. Да, наряду с Bistecca alla Fiorentina и различными блюдами из мяса и дичи, скромная риболлита олицетворяет величие тосканской кухни, несмотря на (а может быть, из-за) ее плохое происхождение.

→ Откройте для себя еще больше любимых флорентийских блюд.

27. Тыквенный суп (разные страны)

. Этот тыквенный суп из сметаны и бекона в Gostišče Grič стал настоящим открытием.

Как американцы, мы думали о тыквенном супе как о чисто американском супе, который подают осенью и на обедах в День Благодарения. Мы ошибались.

Увидев тыквенный суп в меню в Европе, мы теперь понимаем, что тыквенный суп популярен во всем пруду. А еще есть суп из кабачков, который популярен в Африке. Поскольку тыква технически является кабачком, возможно, в этом списке должен быть суп из кабачка, а не тыквенный суп.И не заставляйте нас начинать с супа из баклажанов, который также известен как суп из баклажанов, потому что этот суп тоже вкусный.

28.

Гамбо (США) Когда мы заявляем о своей страсти к Луизиане Гамбо, это не пустяк.

Гамбо может быть лучшим супом в мире… если предположить, что это суп, а не тушеное мясо. Что мы действительно знаем, так это то, что загущенная в соусе коричневая миска луизианского гамбо, наполненная толстыми ломтиками колбасы Андуй, курица или морепродукты, является одним из самых типичных вкусовых ощущений в Америке, хотя и с французским, креольским и индейским влиянием.

Название Гамбо восходит к западноафриканскому слову окра. Но, согласно типичному повороту эволюции питания, не у всех гумбо есть окра. В то время как некоторые гумбо действительно загущены слизистыми зелеными овощами, другие, в знак влияния чокто, загущены напильником (загущающим порошком из американского дерева сассафраса).

Выберите свою страсть к Гамбо — гастрономическое путешествие на глубокий юг — это не то же самое, если не насладиться огромной тарелкой этого продукта. Варианты включают в себя утиный мармелад, крабовый мармелад, куриный и колбасный мармелад и гамбо z’Herbes, (своего рода) овощной мармелад, который подают по пятницам во время поста в таких городах Луизианы, как Новый Орлеан.

→ Откройте для себя другие вкусные блюда в Новом Орлеане.

29. Чорба де Фасоле (Румыния)

Мы ели фасолевый суп по всему миру. Мы ели эту чашу Ciorba de Fasole в Пасаже в Сибиу.

Нельзя сказать, что мы ели много румынской еды до посещения Бухареста и Сибиу. Однако мы наверстали упущенное во время двух отдельных визитов, которые в целом составили более месяца в этой центральноевропейской стране. Наши любимые блюда включали Mici (фарш), Sarmale (голубцы) и Ciorba de Fasole (фасолевый суп).

Типичные ингредиенты Ciorba de Fasole включают белую фасоль, морковь, сельдерей, красный перец, лук и перец. В конце концов, он не так уж отличается от венгерского Bab Leves, еще одного фасолевого супа с экзотическим названием.

→ Откройте для себя четыре традиционных блюда Трансильвании.

30. Суп с лапшой Lanzhou (Китай)

Этот суп с лапшой Ланьчжоу в ресторане Nan Zhou в Филадельфии представлял собой блюдо в миске с богатым выбором белков, овощей и лапши.

Трудолюбивые китайские производители лапши изобрели лапшу Ланьчжоу в Ланьчжоу, где до сих пор вытягивают из стопок теста и превращают их в шелковистые пряди. Съесть эту лапшу в тарелке с супом — это наша личная версия лапши-рая.

Мы соглашались не соглашаться каждый раз, когда ели суп с лапшой Ланьчжоу в Филадельфии. Дэрил всегда заказывал традиционную вытянутую лапшу, в то время как Минди всегда выбирал более толстую бритую лапшу. Однако мы согласились с нашей оценкой, согласно которой оба варианта лапши имели прекрасный вкус.

→ Откройте для себя лучшие рестораны Филадельфии.

31. Черепаший суп (США)

Шерри завершила нашу тарелку черепашьего супа в Commander’s Palace.

Черепаший суп, популярный в Новом Орлеане, где преобладают блюда каджунской и креольской кухни, доказывает извечную пословицу о том, что на вкус большинство белков напоминает курицу. Но не заблуждайтесь — острый суп действительно включает мясо черепахи в свой бульон и в качестве ингредиента.

Хотя густой суп редко встречается на большей части страны, он является основным продуктом в высококлассных ресторанах Нового Орлеана и иногда в избранных ресторанах морепродуктов Филадельфии (называемых Snapper Soup.Планируйте добавить немного крепленого хереса, когда будете есть черепаховый суп в знаменитых ресторанах Нового Орлеана, таких как Brennan’s и Commander’s Palace.

32. Леберкнедельсуппе (Германия)

Дэрил удовлетворил свою печеночную любовь, когда съел эту тарелку Leberknödelsuppe в Scwabl’s в Буффало.

Не все любят печень. Но те, кто это делает (например, Дэрил), захотят попробовать Leberknödelsuppe хотя бы раз в жизни. Название этого немецкого супа дословно переводится как суп с печеночными клецками, и это именно то, что он представляет — суп с печеночными клецками.Помимо Германии, суп также является популярной закуской в ​​Австрии и Чехии.

Хотя Leberknödelsuppe берет свое начало в Баварии, нам еще предстоит съесть этот суп в Германии. Вместо этого Дэрил практически вдохнул чашу в немецко-американском ресторане в Буффало. Что касается Минди, то она сохранила аппетит к говядине на Веке, так как она не фанат печени.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Буффало.

33. Удон (Япония)

Удон стал глобальным.Мы ели эту тарелку в бистро Komachi Bistro в Будапеште, более чем в 5000 милях от Осаки.

Если вы путаете Удон с Раменом, вы не ошибетесь. В обоих супах используется пшеничная лапша, впервые завезенная в Японию Китаем много веков назад. Но не заблуждайтесь, Рамен и Удон настолько же разные, насколько и похожи.

Во-первых, лапша удон толще по размеру и белее на вид. Их часто подают в простом бульоне даси, хотя другие различные варианты, как горячие, так и холодные, включают яйца, тушеное мясо, карри и даже темпуру из креветок.

Пока мы ели удон на завтрак на популярном рыбном рынке Осаки, японцы едят удон в любое время дня и ночи. Это успокаивающий универсальный суп с таким количеством потенциальных ингредиентов и начинок, насколько позволяет воображение.

→ Откройте для себя другие вкусные блюда в Осаке.

34. Похлебка из моллюсков (США)

Эта миска новоанглийского похлебки из моллюсков была региональным деликатесом, который Минди любил есть в Union Oyster House в Бостоне.

Хотя суп из моллюсков или «похлебка» ассоциируется с Новой Англией, это сытный суп, который подают по всему восточному побережью Америки с одним объединяющим фактором — самими моллюсками.Похлебка из моллюсков Новой Англии — это белый молочно-кремовый суп, в то время как португальские иммигранты вдохновили замену молока помидорами в манхэттенской версии.

Дэрил ел много похлебки из моллюсков в детстве со своей семьей в Филадельфии. Скорее гибрид томата и сливок, который был настолько хорош, что до сих пор остается в его сознании, этот стиль, по-видимому, уходит корнями в Лонг-Айленд, но мы не совсем уверены. Что касается Минди, ее любимым похлебкой из моллюсков была классическая новоанглийская версия, которую она ела в историческом здании Union Oyster House на Бостонской тропе свободы.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Бостоне.

35. Суп Маллигатони (Индия)

Mulligatawny Soup привносит аромат в суповые тарелки в Индии.

Mulligatawny Soup впервые попал в наш радар в 1995 году, когда мы отдельно посмотрели эпизод Сайнфельда, который познакомил мир с суповым нацистом и его крылатой фразой «Никакого супа тебе». Пройдет больше десяти лет, прежде чем мы встретимся в 2006 году, и даже дольше, пока Минди не отправился на родину Маллигатони в Индию в 2018 году.

Mulligatawny Soup — популярный суп с карри в Индии, стране с населением более миллиарда человек. Помимо карри, рецепт супа включает богатый список ингредиентов, таких как морковь, сельдерей, яблоко, сладкий картофель, бульон и рис. Неудивительно, поскольку mulligatawny в общих чертах переводится как перечная вода , и перец, и вода также входят в список ингредиентов, когда повара готовят суп Mulligatawny в таких городах, как Мумбаи и Дели.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Дели.

36. Soupe l’Oignon (Франция)

Не судите нас, потому что наш любимый французский луковый суп был не во Франции. Мы ели эту вкуснейшую версию в ресторане Au Pied de Cochon в Монреале.

Французский луковый суп — фаворит французской кухни. Однако во Франции его называют просто Soupe l’Oignon (то есть луковый суп). Из недорогих ингредиентов, таких как лук, бульон, сыр и хлеб, матери готовят этот суп, чтобы накормить голодные семьи в холодные зимние дни, не тратя много денег.

Но семьи — единственные, кто ест острый суп, покрытый липким сыром.Хотя Soupe l’Oignon доступен во многих уголках мира, съесть тарелку в традиционном парижском бистро — это туристическое мероприятие, которое действительно оправдывает ажиотаж.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Париже.

37. Сопа де Тортилья (Мексика)

Хотя это не самый красивый суп, который мы когда-либо ели, эта миска Sopa de Tortilla рядом с рынком Jean Talon в Монреале поразила нашу сладость супа.

Многие популярные супы имеют аморфное происхождение, в то время как другие восходят к азиатским или европейским странам.Sopa de Tortilla (также известный как Tortilla Soup) не входит ни в одну из этих категорий. Вместо этого этот ароматный суп имеет окончательные североамериканские корни.

Sopa de Tortilla — это основной суп в Мексике, в состав которого входят куриный бульон, перец чили, помидоры, авокадо и сыр. Жареные чипсы из тортильи завершают суп, добавляя хрусткости супу. Мы ели мексиканскую закуску для супа в Мехико, а также в таких городах, как Филадельфа и Монреаль.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Монреале.

38. Соба (Япония)

Эта миска окинавской соба в Наха была наполнена свиной грудинкой, рыбным пирогом, нарезанным зеленым луком, маринованным имбирем и пшеничной лапшой. Да, пшеничная лапша.

Soba буквально переводится как гречка, и это именно та лапша, которая обычно используется в этом супе. Лапша соба, приготовленная из гречневой муки, как рекламируется, длиннее и тоньше, чем лапша рамен и удон. Окинавская соба — это аномалия. Несмотря на то, что слово «соба» переводится как «гречка», в региональной версии супа используется пшеничная лапша.Иди разберись.

В

японских ресторанах подают лапшу соба в горячем и охлажденном виде в супах и с соусом для макания цую . Одновременно землистый и ореховый, Соба доказывает, что рамэн и удон — не единственные супы с лапшой, которые стоит есть в Японии.

39. Папа-аль-Помодоро (Италия)

В этой миске Паппа аль Помидор в Osteria Santo Spirito во Флоренции собраны одни из лучших продуктов Тосканы в одной вкусной миске.

Ничто так не говорит об итальянской кулинарной простоте, как Pappa al Pomodoro, смесь хлеба и вареных помидоров, которую некоторые считают вегетарианским рагу вместо супа.Мы подчеркиваем путаницу, поскольку текстура этого фаворита итальянской еды ближе к мягкому детскому питанию, чем к консумме.

Но не вините этот суп за густую консистенцию. Вместо этого оцените вкус, который дает сочетание таких ингредиентов, как тосканский хлеб, помидоры, базилик, чеснок и оливковое масло. Мы ели разные версии в ресторанах Флоренции, и каждый по-своему осчастливил нас.

→ Следуя нашему рецепту Паппа аль Помодоро, приготовьте классический тосканский томатный хлебный суп в домашних условиях.

40. Куай Тиав Реуа (Таиланд)

Первоначально продаваемый лодочными торговцами, Kuay Tiaw Reua теперь доступен в фиксированных местах Бангкока, таких как те, которые мы посетили во время тура по уличной еде.

Kuay Tiaw Reua a / k / a Boat Noodle Soup — это тайское блюдо из лапши с историей. Хотя это блюдо сейчас подают в ресторанах Бангкока, Kuay Tiaw Reua изначально продавали торговцы, которые плавали на небольших лодках по каналам города. Отсюда и название «Лодочный суп с лапшой».

Мы впервые испытали радость от еды супа с лапшой лодки во время полудневного тура по уличной еде в Бангкоке. Несмотря на морские корни, густой суп состоит из мяса вместо морепродуктов, лапши и традиционных тайских ингредиентов, таких как темный соевый соус, ипомея и хлопья чили.

→ Прочтите о нашем гастрономическом туре по Бангкоку.

41. Острый и кислый суп (Китай)

. «Горячий и кислый суп» вызывает воспоминания о китайских ресторанных блюдах из нашего детства. Мы ели эту миску в ресторане дим-сам в стиле Макао в Португалии.

В большинстве американско-китайских меню вы найдете три основных варианта супа: вонтон, яичный дроп и острый и кислый.В детстве мы обычно заказывали острый и кислый суп, когда устали от супа вонтон и хотели чего-то более «подлинно» китайского.

Мы начали сомневаться в кулинарной правдивости Кисло-горячего супа и заподозрили, что это изобретение США. Удивительно, но согласно китайской кулинарии Demystified, суп имеет отношение как к Уси, находящемуся за пределами Шанхая, так и к Хунани. Независимо от происхождения супа, он никогда не разочаровывал нас в самые холодные зимние дни Филадельфии.

Так что же делает суп острым и кислым? На самом деле это комбинация китайского черного уксуса и большого количества белого перца.Меланж из ингредиентов супа, помимо говяжьего или куриного бульона, делает суп полностью китайским. Речь идет о деревянных ушных грибах, сушеных бутонах лилий и мягком тофу.

Интересный факт
Хотя перец чили стал популярным элементом во многих рецептах острого и кислого супа, белый перец является исходным ингредиентом, добавляющим тепла в острый и кислый суп.

42. Че (Вьетнам)

Вьетнамский десертный суп Che поставляется с различными начинками. Мы ели эту миску с имбирем в ресторане Che Ba Thin в Ханое.

Che — это вьетнамский десертный суп, который мы никогда не пробовали до нашего первого визита в Ханой. Честно говоря, мы не понимали, что это такое, пока не попробовали сладкий суп в Ханое. Подается как в горячем, так и в холодном виде, Че может включать в себя широкий спектр ингредиентов, таких как маш, красная фасоль, фрукты и бусы из тапиоки.

Посетители могут попробовать различные сорта Че в старинном ресторане Che Ba Thin в Старом квартале Ханоя. Нашим фаворитом был горячий отвар из сахарного тростника с кашейной консистенцией и сильным имбирным вкусом.

→ Откройте для себя еще больше вкусной еды в Ханое.

43. Яка Мейн (США)

Мы прихлебывали эту Яка Майн в Новом Орлеане. Если бы у нас было похмелье, это было бы отличным лекарством от похмелья.

Яка Мейн звучит так, как будто это должен быть японский суп. Вместо этого в Новом Орлеане это фаворит каджунско-китайской кухни, который также используется в качестве местного средства от похмелья.

Повара Crescent City готовят Яка Мейн, добавляя говядину и лапшу в соленый бульон, а затем поливают суп-фьюжн нарезанным зеленым луком и яйцом вкрутую.Иногда сходят с ума и заменяют говядину креветками.

→ Откройте для себя отличное место, чтобы поесть яка мейн в районе Байуотер Нового Орлеана.

44. Кулайда (Чехия)

Эта кремовая миска кулайды в кафе «Империал» в Праге радовала нас от первого до последнего глотка.

Чешский суп Кулайда не так популярен, как местное пиво Pilsner, но, возможно, он должен быть таким. Первоначально съеденный в Южной Баварии и приготовленный из укропа, грибов, сметаны и картофеля, крем-суп получил завершающий штрих из перепелиного яйца.

В меню пражского грандиозного кафе Imperial «укропный суп», Kulaida удивила нас своим кремово-сладким, кислым, травянистым вкусом. Это было не что иное, как роскошная сливочная миска среднеевропейского аппетита.

→ Откройте для себя великолепную еду, которую мы ели во время эпического гастрономического тура по Праге.

45. Сио Лонг Бао (Китай)

Суп Пельмени доказывают, что хороший суп не всегда подают в чашке или миске. Мы ели этих пухлых красоток палочками для еды в ресторане Din Tai Fung в Тайбэе.

Xiǎo Lóng Bāo — необычный суп. В этом фаворите китайской кухни суп готовится внутри клецки, а не в миске. Большинство жителей Запада, в том числе и мы, относятся к Xiǎo Lóng Bāo как к суповым клецкам.

Хотя Шанхай известен как международная штаб-квартира Xio Lóng Bāo, Тайбэй может претендовать на славу Супа-пельмени вместе с Дин Тай Фунг. Глобальная сеть ресторанов, открытая с 1972 года, началась в Тайбэе и более 40 лет деликатно формирует одни из лучших в мире суповых пельменей.

После того, как мы съели суповые пельмени в Шанхае и Тайбэе, а также в таких глобальных городах, как Бангкок и Нью-Йорк, мы были на крючке. Мы даже сочли сочные клецки бульонными золотыми самородками.

→ Нажмите здесь, чтобы купить набор из пяти китайских пельменей для супа, если вы хотите попробовать приготовить «Ксио Лонг Бао» дома.

Приколите его на потом

Об авторах

Дэрил и Минди Хирш

Лауреаты премии BEST TRAVEL BLOG журнала Saveur, Дэрил и Минди Хирш, делятся своими кулинарными впечатлениями и рецептами на сайте 2foodtrippers и YouTube. Женатые создатели контента Food and Travel живут в Лиссабоне, Португалия.

Раскрытие информации

Мы регулярно обновляем наши статьи. Некоторые обновления являются серьезными, а другие — незначительными изменениями ссылок и исправлениями орфографии. Сообщите нам, если вы заметите что-нибудь, что нужно обновить в этой статье.

Pasta Fagioli Soup {Лучше, чем в Olive Garden!}

САМЫЙ ЛУЧШИЙ

Суп из пасты и фаджиоли! И да, я даже лучше, чем в Olive Garden!

Этот суп в итальянском стиле наполнен сытным говяжьим фаршем, свежими овощами, сливочными бобами, нежной пастой и восхитительными травами в насыщенном и пикантном бульоне.

Домашний рецепт супа Фаджиоли из пасты

Этот рецепт пасты fagioli — ОБЯЗАТЕЛЬНО, которое вы не можете пропустить. Это одна из самых комфортных блюд и действительно один из лучших супов, которые вы можете приготовить!

С тех пор, как 6 лет назад мы поделились этим супом, он стал любимым рецептом читателей. И, конечно же, семейный любимец — все в моей семье любят этот суп!

Вам понравится, что в нем используются ингредиенты, которые обычно всегда под рукой (вы храните говяжий фарш в морозильной камере, как я?), У него такой восхитительный приятный вкус, он такой сытный и такой ужин, с которым все согласны.

Кроме того, это очень просто сделать, здесь нет ничего сложного, и все это собрано в одном горшке!

Победа со всех сторон! Попробуйте и дайте мне знать, как вам это нравится.

Что означает «Паста е Фаджиоли»?

Итальянский термин «pasta e fagoili» переводится с английского как «паста и бобы». Это сытный суп, состоящий из двух компонентов.

Pasta e Fagioli Видеоурок:

Какие ингредиенты входят в состав макаронных изделий Fagioli?

• Говяжий фарш. Используйте не менее 80% постного говяжьего фарша. Вы также можете попробовать его с половиной итальянской колбасы.
• Оливковое масло. Используется для обжаривания овощей, поэтому много не понадобится.
• Желтый лук, морковь, сельдерей, чеснок и петрушка. Эти свежие овощи добавляют аромата слоям.
• Консервированный томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, фасоль, большая северная фасоль и куриный бульон с низким содержанием натрия. Эти консервированные ингредиенты делают этот рецепт на будничный вечер более легким в приготовлении.
• Сахар. Это очень небольшое количество просто уравновешивает кислотность консервированных помидоров. При желании вы можете опустить его.
• Сушеный орегано, базилик, тимьян, майоран. Если у вас нет различных сушеных трав, вы можете просто использовать смесь итальянских приправ. Используйте 1 ст.
• Паста Ditalini. В крайнем случае, здесь подойдет еще одна небольшая паста, например, макароны или даже орзо.
• Сыр пармезан. Измельченный Романо тоже подойдет.

Как приготовить суп из макаронных изделий Fagioli:

1. Приготовьте говядину в кастрюле, слейте воду и переложите говядину.
2. Обжарить овощи в одной кастрюле.
3. Добавить бульон, томатный соус, консервированные помидоры, сахар, сушеную зелень и говядину.
4. Варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
5. Готовьте диталини.
6. Добавьте макароны и фасоль в суп, затем добавьте петрушку.

Как приготовить пасту фаджиоли из мультиварки:

1. Обжарить говядину и добавить в мультиварку.Обжарить лук, затем чеснок и добавить в мультиварку.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая соль и перец.
3. Варить на слабом огне 4 часа. Готовьте макароны отдельно на плите ближе к концу приготовления.
4. Добавьте в суп фасоль и петрушку и подавайте в теплом виде.

Как хранить:

Храните суп из макарон и фасоли (отдельно от макарон) в течение 3 дней в холодильнике в герметичном контейнере. Я предпочитаю хранить в отдельных контейнерах, пригодных для использования в микроволновой печи, чтобы можно было разогревать отдельные порции прямо из холодильника.

Можно ли заморозить суп из макаронных изделий Fagioli?

Да. Он очень хорошо замерзает в течение примерно 3 месяцев в герметичном контейнере (убедитесь, что жидкость расширилась на 3/4 дюйма в верхней части контейнера). Я обычно храню суп и приготовленную пасту (с небольшим количеством оливкового масла) отдельно в морозильной камере. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике на ночь.

Как разогреть:

Разогрейте суп в кастрюле на плите на среднем огне, периодически помешивая.

Можно ли приготовить пасту в супе?

Если вы планируете подавать весь суп сразу, вы можете просто приготовить пасту в супе (иначе с остатками паста станет сырой).Закипание займет около 10-15 минут и добавьте 1 стакан воды, чтобы компенсировать поглощение.

Какие стороны подходят для супа из макаронных изделий Fagioli?

Суп, салат и хлеб. Для меня это идеальное сочетание комфортной еды!

Pasta e Fagioli Soup {Рецепт подражания оливкового сада}

Это Pasta e Fagioli — один из моих самых любимых супов и один из моих самых популярных рецептов! Он наполнен овощами и полон итальянского вкуса.Это прекрасно, сытно и очень вкусно!

Порций: 6 порций

Подготовка15 минут

Готовка35 минут

Готовность через 50 минут

• 2 столовые ложки разделенного оливкового масла
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 1/2 стакана нарезанного желтого лука
• 1 стакан нарезанной кубиками моркови (около 2 средних)
• 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея (около 3 стеблей)
• 3 измельченный зубчик чеснока (1 столовая ложка)
• 3 банки (8 унций) томатного соуса
• 2 14.5 унций куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1/2 стакана воды, затем еще по желанию
• 1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров
• 2 чайные ложки сахарного песка
• 1 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 3/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки сушеного майорана
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 чашка сухой пасты ditalini
• 1 банка темно-красной фасоли, осушенной и ополоснутой
• 1 банка (15 унций) отличных северных бобов, высушенных и промытых
• Мелко нашинкованный сыр Романо или Пармезан, для сервировки
• 3 столовые ложки измельченной свежей петрушки

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне, покрошите в говяжьем фарше и готовьте, периодически помешивая, до полной готовности.

• Слейте жир с говядины, затем переложите говядину на тарелку и отложите. Нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в той же кастрюле.

• Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте на среднем или сильном огне около 6 минут, пока не станет мягким, добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.

• Добавьте куриный бульон, томатный соус, воду, консервированные помидоры, сахар, базилик, орегано, тимьян, майоран и вареную говядину, затем приправьте солью и перцем по вкусу.

• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и дайте закипеть, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, примерно 15-20 минут.

• Тем временем приготовьте пасту диталани в соответствии с инструкциями на упаковке, готовя их до состояния al dente.

• Добавьте в суп * приготовленную и высушенную пасту вместе с фасолью и северной фасолью. При желании разбавьте еще немного бульона или воды.

• Дать готовиться на 1 минуту дольше. Добавить петрушку, подавать в теплом виде с тертым сыром Романо или Пармезан.

* Если вы не планируете есть суп сразу, я рекомендую добавлять макароны в отдельные порции.В противном случае паста станет сырой и впитает слишком много бульона.

Пищевая ценность

Pasta e Fagioli Soup {Рецепт подражания оливкового сада}

Сумма на порцию

калорий 540 Калорий в составе жира 126

% дневной нормы *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 49 мг 16%

Натрий 718 мг 31165

468 9000 247 48 48 48 48 Углеводы 70 г 23%

Клетчатка 13 г 54%

Сахар 12 г 13%

Белок 35 г 70%

Витамин A 4375IU 88%

Витамин C 24 мг 29%

Кальций 150 мг 15%

Железо 8 мг в процентах диета на 2000 калорий.

Рецепт впервые опубликован 5 октября 2012 г., последний раз обновлен 17 января 2020 г.

13 лучших рецептов овощных супов | Рецепты здорового супа

Рецепты овощного супа: Пытаетесь ли вы избавиться от зимних ознобов или просто ищете здоровую комфортную пищу, тарелка супа — почти всегда выход. От похлебки Новой Англии и испанского гаспачо до русского борща и итальянского минестроне — есть разные способы комбинировать питательные ингредиенты в кастрюле для создания полезных рецептов.Супы универсальны; они делают вариант быстрого обеда или в сочетании с рисом или лапшой превращаются в полноценную еду из одного горшка.

Эскофье в «Полном руководстве по искусству современной кулинарии» утверждает, что «кухонные супы 19-го века сами по себе были полноценными блюдами и содержали, помимо жидкого содержимого и овощного гарнира, большое разнообразие мяса и птицы. , дичь и рыба. Только жидкая часть этих классических блюд продолжает называться супом! »

«Идеальный суп содержит некоторое количество соли, которая стимулирует соленый состав (мисо) океана, из которого произошла примитивная жизнь. Первое кардинальное правило для стимуляции пищеварения и подготовки желудка к еде — это употребление этого замечательного аперитива. А если вы следуете макробиотическому пути во время обеда, то мисо или морская соль станут обязательными. «Овощные супы имеют текучую консистенцию — теплые, успокаивающие и расслабляющие», — отмечает Шонаали Сабервол, диетолог и шеф-повар.

Нет ничего лучше тарелки горячего супа в холодный зимний день. , эксперт по здоровью из Бангалора, говорит: «Простые супы — это простой способ получить в организм витамины и минералы из овощей.Так как они легко усваиваются, их могут употреблять люди любого возраста. Поскольку они стимулируют пищеварение, перед едой — идеальное время для употребления «.

Несколько советов, которые следует запомнить

1. Процеженный суп не содержит клетчатки. Поэтому, чтобы сохранить некоторое количество клетчатки, не перенапрягайте их для улучшения здоровья.

2. Супы могут даже служить отличным обедом или полдником, если они не содержат слишком много соли или консервантов

3. Основа хорошего супа — бульон.Домашний бульон — это ароматный жидкий препарат, который придает пышность и глубину супам, соусам, тушеным блюдам и тушеным блюдам. Изготовление его большими партиями и хранение под рукой творит чудеса.

_{Супы могут даже служить отличным обедом или полдником. Изображение предоставлено: iStock}

4. Супы помогают дольше сохранять ощущение сытости в животе. Они становятся особенно полезными для тех, кто пытается похудеть. Но что важно отметить, так это то, что суп не должен содержать масла или сливок или не содержать их, а также зерна и белок.

5. «Обычно рекомендуется две тарелки супа в день, каждая глубиной четыре дюйма. В то время как быстрый и чистый бульон с листовой зеленью и более светлыми овощами является хорошей альтернативой летом, более густые бульоны, медленно приготовленные (вареные) на медленном огне, выиграть в прохладное время года. Круглые овощи, такие как свекла, тыква, сладкий картофель и другие клубни, можно готовить в более прохладное время года со специями, такими как гвоздика, корица и зеленый кардамон, чтобы согреть тело », — говорит Шонаали.

Вот список из 13 лучших рецептов овощного супа

1.Холодный крем из супа из зеленого горошка

Гороховый суп с достоинствами йогурта, который легко приготовить, можно подавать горячим или холодным. Этот рецепт супа довольно прост в приготовлении и одновременно аппетитен.

_{Этот рецепт горохового супа довольно прост в приготовлении и к тому же очень аппетитный. Изображение предоставлено: iStock}

2. Суп из редиса с кремом из тофу и мисо

Крем-суп из редиса, зеленого лука, сельдерея и овощного бульона, заправленный сочным кремом из тофу, апельсинового сока и меда.

_{В этом супе есть вкус тофу.}

3. Томатный суп с базиликом

Смешанные в супе помидоры и морковь, украшенные листьями базилика, оливковым маслом и цедрой лимона. Если вы любите томатный суп, то эта закуска обязательно соблазнит ваши вкусовые рецепторы.

_{Это для всех любителей помидоров. Изображение предоставлено — iStock}

4. Детский кукурузный суп

Детский кукурузный суп с добавлением капусты, перца и грибов.Восторг зимней ночью. Добавьте в него немного черного перца, и на день все готово.

_{Детский кукурузный суп с добавлением капусты, перца и грибов. Изображение предоставлено — iStock}

5. Мексиканский суп

Вкусный суп из нута, фасоли и множества овощей, согреет вас зимой. Этот суп богат необходимыми белками из-за присутствия нута и фасоли.

6. Крем-суп из грибов брокколи

Вкусный и полезный суп, приготовленный за двадцать минут.Этот суп из брокколи и грибов сделан с добавлением перца и сливок. Комфортный и питательный, этот восхитительный рецепт обязательно станет победителем.

_{Этот рецепт супа достаточно полезен и питателен. Изображение предоставлено — iStock}

7. Суп Vichyssoise

Сытный и сытный суп — вкус так же хорош без бекона. Подавать летом холодным, а зимой горячим. Если вы планируете посидеть дома, принесите на помощь этот рецепт супа и поразите гостей своими кулинарными способностями.

8. Суп из репы и кабачков

Очень полезный суп с репой, кабачками и шпинатом. Превосходное детоксицирующее блюдо. И репа, и цуккини обладают полезными для здоровья свойствами.

_{Этот суп — отличное детоксицирующее блюдо. Изображение предоставлено: iStock}

9. Суп из брокколи и чеддера

Арджун Гупта из The Piano Man, Нью-Дели готовит полезный, полезный и сытный суп из брокколи с сыром чеддер.Это блюдо само по себе! Брокколи и чеддер прекрасно дополняют друг друга. Добавьте в него сливки, и на день все готово.

_{Брокколи и чеддер прекрасно дополняют друг друга. Изображение предоставлено — iStock}

10. Овощной суп из манчжоу

Отведайте острый и пряный вкус этого китайского овощного супа из манчжоу. В супе манчжоу много специй, поэтому, если вам нравятся все острые блюда, это лучший вариант супа.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт