Written by on 18.03.1971

Супы полезные и вкусные: Полезные супы: лучшие рецепты приготовления

Разное

Содержание

Полезные супы: лучшие рецепты приготовления

Первые блюда – идеальный способ согреться с пользой для здоровья в холодную сырую погоду. Да и в любую другую погоду супы, по мнению диетологов, являются одними из самых полезных блюд нашего рациона. Правда, не каждый суп можно считать безоговорочно полезным.

Медики определились со списком наиболее ценных и питательных первых блюд. ХОЧУ готов поделиться лучшими рецептами.

Какой суп выбрать на обед

Проблемы с пищеварением – одна из наиболее распространенных бед нашего времени. Постоянные стрессы и насыщенные химией продукты рано или поздно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта. Порадовать «нервный и раздраженный» желудок может правильно выбранный суп.

Кислые щи, солянки, рассольники и жирные борщи пойдут на пользу лишь тем, у кого нет никаких проблем с желудком. Всем прочим специалисты рекомендуют сосредоточиться на нейтральных блюдах. Рейтинг полезных супов возглавляют: лапша на легком бульоне из курицы или индейки, уха из морской рыбы и постные овощные супы-пюре.

Супы по консистенции больше напоминающие крем или пюре, особенно если они подаются не слишком горячими, благотворнее всего сказываются на работе пищеварительного тракта и даже помогают усвоению более тяжелых блюд. При условии, что ваш организм хорошо переносит грибы, можно побаловать себя и грибным супом-пюре, который будет не только полезным, но и очень сытным, что немаловажно для холодного времени года.

Это то, что касается ежедневного меню; медики рекомендуют баловать себя супчиком хотя бы раз в день. В качестве лечебного питания ученые выделили несколько первых блюд, обладающих по сути уникальными способностями. Их рекомендовано есть время от времени и в гораздо меньшем объеме – 150 – 200 грамм – чем традиционные первые блюда. Это суп из капусты брокколи, содержащей сульфорафан. В процессе термообработки активное вещество не теряет своих целебных свойств. Суп из брокколи защищает организм от рака молочной железы и рака прямой кишки. На втором месте «мужской» томатный супчик.

Ликопин, который входит в состав томатов, помогает сильной половине человечества избежать рака предстательной железы. Деткам, людям с ослабленным зрением и всем страдающим от нехватки витаминов рекомендован тыквенный суп, занимающий третье место в списке первых блюд-целителей.  Тыква богата бета-каротинами, превращающимися в организме в витамин А.

Рецепты наиболее полезных супов

Лапшевник с фасолью

Полтора стакана фасоли на несколько часов замачивают в холодной воде, а затем варят до полуготовности. Первую воду сливают, зерно заливают двумя с половиной литрами бульона или воды и варят фасоль до мягкости. Затем в суп добавляют головку пассерованного лука, 100 грамм лапши, соль, перец по вкусу. Варят до готовности еще минут 20. Перед подачей украшают свежей зеленью. Чтобы блюдо получилось красивее и ароматнее, лук можно пассеровать вместе с морковью.

Уха из морской рыбы

Рыбу чистят, удаляют внутренности и жабры, кладут в кастрюлю и заливают холодной водой. Добавляют лук, петрушку, сельдерей, соль и ставят на огонь. На килограмм подготовленной рыбы берут 2,5 – 3 литра воды, 1 репчатую луковицу, 1 лук-порей, корешок петрушки и корень сельдерея среднего размера. Коренья и лук не измельчают. После часа кипения на медленном огне, уху отцеживают. Если вы хотите получить прозрачную уху, разотрите в ступке 50 грамм паюсной икры со столовой ложкой холодной воды. Клейкую икорную массу разводят в стакане холодной воды. Вливают половину смеси в горячую уху, доводят до кипения, добавляют вторую часть оттяжки и кипятят уху еще 15-20 минут на медленном огне при снятой крышке. Выключенной ухе дают отстояться 10-15 минут, чтобы оттяжка осела на дно, затем бульон аккуратно отцеживают. Перед подачей в тарелку кладут кусок очищенного от костей рыбного филе, заливают ухой, перчат и украшают зеленью.

Картофельный суп-пюре

Нарежьте четыре картофелины, луковицу и 2 зубка чеснока. Обжарьте на растительном масле лук с чесноком, небольшим кусочком имбиря и несколькими щепотками куркумы. Через 5-7 минут добавьте в сковороду картофель и продолжайте жарку еще 5 минут. Затем добавьте в сковороду пол-литра горячего бульона и тушите блюдо до полной готовности картофеля. За несколько минут до окончания варки посолите блюдо по вкусу. Пюрируйте суп блендером, разлейте по тарелкам, добавьте в каждую порцию ложку-другую сливок, черный перец и тертый сыр для украшения. Любители острого, могут добавить к рецепту стручок чили. Перец чистят от семян и перепонок, режут и добавляют к луку с чесноком в процессе обжаривания.

Тыквенный суп-пюре

Тыкву – 500-600 грамм – запекают в духовке и измельчают блендером. Измельченную луковицу, 2 зубка чеснока, пол чайной ложки иссопа и немного тимьяна обжаривают в трех столовых ложках оливкового масла. Добавляют полкило тыквенного пюре, солят, перчат, доводят до кипения и разбавляют массу бульоном. Вам понадобиться до 300 грамм бульона, желательно грибного, из белых грибов. Суп доводят до кипения, варят пару минут и подают к столу со сливками и сухариками.

Грибной суп-капуччино

Грибы, в общей сложности 400 грамм свежих, размороженных, либо восстановленных в процессе замачивания, нарезают небольшими кусочками. Луковицу режут кольцами и пассеруют в столовой ложке оливкового масла до золотистого цвета. Это можно делать непосредственно в кастрюльке, в которой вы собираетесь варить суп. Когда лук станет мягким, к нему добавляют подготовленные грибы и солят. Как только грибы пустят сок (если вы используете сухие грибы, добавьте несколько ложек бульона), в кастрюлю добавляют 70 миллилитров коньяка и поджигают блюдо, чтобы испарились спирты. После того, как огонь потухнет, к грибам добавляют 350 миллилитров молока и 100 миллилитров сливок, доводят до кипения и варят 2-3 минуты. Перед выключением и пюрированием суп солят и перчат (желательно использовать молотый белый перец). Подают с молочной пенкой. Чтобы ее приготовить стакан молока и 40 миллилитров оливкового масла доводят до кипения, взбивают и выкладывают в тарелки с супом в виде белых шапочек.

Прекрасный ароматный суп получается из комбинации 300 грамм свежих шампиньонов и 100 грамм восстановленных белых грибов.

Суп из брокколи с болгарским перцем

Брокколи и зеленый горошек берут в равных долях, по 400 грамм, добавляют 2 зубка предварительно раздавленного чеснока и проваривают не более 7 минут. Половину жидкости сливают и заменяют сливками (100-200 мл), доводят суп до кипения, солят, перчат и взбивают блендером. Луковицу режут полукольцами и обжаривают на оливковом масле. В процессе жарки к луку добавляют нарезанный соломкой болгарский перец, 2-3 штуки, а также специи – соль, перец и майоран. Тушат на слабом огне до готовности. Суп подают вместе с перцем и гренками.

Томатный крем-суп со шпинатом

Среднюю луковицу и 4 картофелины режут кубиками. Лук обжаривают на оливковом масле, добавляют картофель и 300 грамм измельченных томатов (с помидоров предварительно снимают шкурку). Суп варят до готовности картофеля, солят, после чего измельчают блендером. Параллельно на сливочном масле обжаривают 100 грамм шпината. После 3-4 минут, проведенных на сковороде, шпинат пюрируют. Подают суп, положив в каждую порцию по ложечке шпинатной пасты и по вкусу приправив сливками.

Автор: Мария Лукина

Источник: ХОЧУ

Смачно » ТОП-5 полезных супов

Зима пришла! Недостаток витаминов проявляется в постоянной вялости, сонливости и раздражительности. Поэтому самое время оздоровиться с помощью правильного питания.

Для начала — отменяем в режиме дня поздние обильные ужины, зато добавляем — вкусные полезные супы в обеденное время. И не думайте, что суп — скучное блюдо. Супы бывают восхитительны! Доказывают это кулинарные шедевры поваров киевских ресторанов. 

1. Буйабес с рыбой и морепродуктами.

Гордость французского портового города Марселя. Рыбный суп подается в глубокой глиняной тарелке ручной работы. Вначале нужно съесть ложкой ароматный бульон со специями и томатами, а затем с помощью вилки и ножа — бэби-осьминога, сибаса, дорадо и мидии.

Невероятный вкус! Французы, попробовавшие этот суп в Киеве, уже успели высказать множество комплиментов в честь блюда.

Ресторан La Vanda.

2. Суп-крем из авокадо с мясом краба.

Этот суп — настоящее произведение искусства. Его основа — пюре из насыщенного витаминами авокадо. Блюдо довольно калорийно, быстро дарит ощущение сытости. Но эти полезные растительные калории пойдут только на пользу и не останутся в организме в виде холестерина. Особо оценят суп эстеты: виртуозный шеф-повар перед подачей украшает поверхность блюда изысканным узором с помощью соевого соуса. А затем выкладывает на верхушку супа мясо краба, листочки мяты и базилика.

Ресторан Luciano.

3. Овощной суп-пюре с чесночными хлебцами.

Изобилие овощей, отсутствие мяса, красивый внешний вид — этот супчик можно назвать эталонным постным блюдом. Из овощей в нем присутствуют: сладкий перец, лук, морковь, брюссельская и цветная капуста, брокколи.

Это же кладезь витаминов! Декор блюда простой и очень эффектный. Крем-суп подается в небольшой глубокой тарелке, по бокам которой выкладываются ароматные чесночные хлебцы, а посредине размещается горку лука-фри.

Ресторан «Казбек».

4. Журек.

Журек — сытный суп с копченостями на основе кислой закваски. Это традиционное польское первое блюдо, без которого не обходится ни один банкет в национальном стиле. Его следует готовить, когда хотите удивить гостей. Для торжества существует особая праздничная подача — в буханке хлеба.

Но будьте бдительны! Журек — не диетическое блюдо. Оно отлично подойдет, чтобы заинтересовать супами взрослых членов семьи. Распробуют журек — смело начинайте готовить овощные супчики и прозрачные бульоны.

Ресторан «Опалкова хата».

5. Тыквенный суп «Карин».

Тыква осеннего сбора может храниться до начала весны. Сейчас этот стойкий витаминный плод – один из немногоих источников природных витаминов. Причем тыкву можно приготовить и вкусно, и полезно. Одно из таких блюд – изысканный тыквенный крем-суп. 

Подаем суп в глубокой белоснежной тарелке и сдабриваем его сливками. Ложка черной икры и веточка базилика – не только приятное дополнение к вкусу кушанья, но стильное украшение.

Ресторан «Ришельє».

Надежда Дронова,
Smachno.ua

ингредиенты, полезные и вкусные рецепты

Вегетарианство стало очень популярным веянием современных людей. Исключение из рациона продуктов животного происхождения не означает, что вегетарианцы питаются невкусно и не полезно. Существует огромное множество различных рецептов без добавления мяса, по которым блюда получаются вкусными и полезными. Например, супы — первые блюда, которые должны обязательно присутствовать в ежедневном меню. Какие вегетарианские супы точно будут вкусными?

Из чего готовят такие супы?

Если готовить вегетарианский суп впервые, то можно столкнуться с определенными сложностями. Например, что можно использовать в качестве ингредиентов? Разумеется, любой вид мяса неприемлем. Также нельзя использовать животные жиры, печень, потроха. Если речь идет именно о вегетарианстве, а не в веганстве, то можно использовать яйца, сыр и сливки. Веганство исключает абсолютно любые животные продукты.

Что подойдет для рецептов вкусного вегетарианского супа:

  • овощи;
  • бобовые;
  • грибы;
  • растительные масла;
  • приправы.

Основываясь на перечисленных компонентах, представим варианты первых блюд. Кстати, они подойдут и для тех, кто поставил цель скинуть пару-тройку лишних килограммов.

Самый простой вегетарианский суп

Такое блюдо займет совсем немного времени на приготовление, поскольку не нужно варить мясной бульон, да и количество ингредиентов здесь не большое. Такой суп можно быстро приготовить после тяжелого рабочего дня.

Нам понадобятся:

  • картофельные клубни — 3 шт.;
  • морковь и лук;
  • гречка — 100 грамм;
  • соль, перец;
  • масло семян подсолнуха.

Начинаем готовить:

  1. Гречневую крупу перебирают и промывают. Заливают большим количеством воды и варят до полуготовности.
  2. Картофель нарезают кубиками и отправляют в кастрюлю с полуготовой гречкой.
  3. Параллельно на сковороде разогревают масло и обжаривают лук и морковь до получения аппетитного золотистого цвета.
  4. Готовую зажарку отправляют в кастрюлю. Не выключают еще 10 минут.
  5. Убирают с огня готовый суп, солят его, перчат и приправляют измельченной зеленью.

Суп из овощей

Вегетарианский овощной суп отличается отменным вкусом и колоссальной пользой. Готовить его можно с использование различных овощей, сочетающихся друг с другом. Рассмотрим одно из таких сочетаний.

Нужно:

  • картофель — 3 шт.;
  • лук и морковь — по 1 шт.;
  • кабачок — 1 маленький;
  • кукуруза отварная или замороженная — 3 ст. л.;
  • масло из растительных семян — 2 ст. л.;
  • зелень и соль.

Этапы готовки:

  1. В кипящую воду закладывают картофельные кубики и кукурузу. Варят.
  2. В сковороде делают зажарку из морковки и лука. Через 10 минут к ним добавляют нарезанный кубиками кабачок. Обжаривают еще 15 минут.
  3. Как только картофель будет готов, к нему в кастрюлю отправляют зажарку с кабачком.
  4. Зелень и соль добавляют за пару минут до готовности супа.

Такой вегетарианский суп с легкостью готовится и в мультиварке.

Суп чечевичный

Чечевичный вегетарианский суп может не понравиться тому, кто пробует его впервые. Вкус своеобразный, но польза такого блюда колоссальна: очищается организм, выводятся шлаки. И все же чечевичный суп нашел своего ценителя.

Для его приготовления понадобятся:

  • чечевица — 200 грамм;
  • головка репчатого — 1 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • цветная капуста — 400 грамм;
  • помидор — 1 плод;
  • свежая зелень.

Готовится такой суп следующим образом:

  1. Картошку очищают и измельчают в кубики. Вместе с вымытой чечевицей ее ставят варить до готовности.
  2. Параллельно делают морковно-луковую зажарку.
  3. Соцветия цветной капусты нарезают и отправляют в кастрюлю к картошке и чечевице. Оставляют вариться минут 15.
  4. Помидоры нарезают кубиками и тоже закладывают в кастрюлю.
  5. Следом отправляют зажарку. Солят и перчат. Накрывают крышкой и варят до момента, пока не размякнет картофель.
  6. За пару минут до готовности супа в него высыпают нашинкованную зелень и выключают огонь.

Суп из чечевицы можно готовить и в мультиварке, выполняя все так же, как и на плите.

Рисовый

Вегетарианский суп с рисом и овощами понравится и тем, кто не представляет свою жизнь без мяса.

Нам понадобится:

  • рис — 100 грамм;
  • морковь — 1 шт.;
  • пара помидорчиков;
  • картофель — 2 клубня;
  • репчатый лучок — 1 шт.;
  • соль, перец, веточка петрушки.

Способ готовки рисового супа без мяса:

  1. Рис тщательно промывают под проточной водой до тех пор, пока через него не будет выливаться чистая, а не мутная вода.
  2. Подготовленный рис закладывают в кастрюлю вместе с нарезанной кубиками картошкой.
  3. Пока отвариваются рис и картошка, на соседней конфорке обжаривают лук и морковку. А минут через 5 к ним добавляют измельченные на кусочки томаты. Через 2 минуты накрывают овощи крышкой и выдерживают на скромном огне 10 минут.
  4. Готовую зажарку отправляют в кастрюлю и варят все до мягкости картофеля.
  5. В завершение готовки к супу добавляют соль, приправы и нарезанную мелко петрушку.

Суп подойдет и для детского питания.

Грибной суп

Пожалуй, трудно отыскать человека, который не любит грибной суп. И вкусным его можно сварить даже без мясного бульона. Итак, как приготовить вегетарианский грибной суп?

Для начала необходимо подготовить следующее:

  • грибы (белые или шампиньоны) — 500 грамм;
  • крупа перловки — 500 грамм;
  • картошка и морковка — по 1 штуке;
  • луковица — 1 шт.;
  • соль, молотый перец и укроп.

Этапы приготовления:

  1. Для начала отваривают перловку до готовности.
  2. Как крупа будет готовой, к ней отправляют картофельные кубики.
  3. Делают зажарку из лука и морковки.
  4. Грибы нарезают на кусочки и высыпают в кастрюлю к крупе и картофелю. Когда они приготовятся, следом отправляют зажарку.
  5. За пару минут до готовности суп солят, перчат и посыпают укропом.

Суп гороховый

Вегетарианский гороховый суп не такой вкусный, как его мясной аналог, сваренный с добавлением копченых ребрышек или простого куска говяжьего мяса. Но поскольку блюдо исключает добавления мяса, то представим вкусный рецепт горохового супа для вегетарианцев.

Понадобится простой набор ингредиентов:

  • горох — 400 грамм;
  • вода — 3 литра;
  • картофельные клубни — 3 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • репчатый лучок — 1 шт.;
  • дольки чеснока -3 шт.;
  • масло растительное — 50 грамм;
  • соль, перец и зелень — по вкусу.

Этапы кулинарного процесса:

  1. Вымытый горох заливают 3 литрами воды и варят на умеренном огне на протяжении 1 часа.
  2. Клубни картофеля нарезают кубиками.
  3. Лук нарезают кубиками, морковь натирают на крупной терке. Оба овоща обжаривают на растительном масле до золотистого цвета.
  4. Дольки чеснока мелко-мелко нарезают ножом.
  5. К сварившемуся гороху добавляют картофель, зажарку и чеснок. Солят и перчат по вкусу.
  6. Варят суп еще 20 минут.
  7. За пару минут до окончания готовки высыпают порубленную зелень.
  8. Дают готовому блюду 10 минут настояться.
  9. Подают вместе с чесночными гренками.

Если есть желание отведать вегетарианский гороховый суп-пюре, то тогда приготовленное блюдо взбивают блендером.

«Церковный» суп

Название такого супа исходит от того, что его часто готовят в период постов. Это вкусное и сытное блюдо, которое лучше есть с гренками.

Для приготовления нужно:

  • пшеница — 200 грамм;
  • кефир обезжиренный или 1 % — 1 литр;
  • сметана 15 % — 500 грамм;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • базилик сушеный;
  • зелень сельдерея.

Этапы приготовления:

  1. Сначала отваривают пшеницу до полной готовности.
  2. В отдельной кастрюле соединяют кефир со сметаной и литром воды. Молочную смесь ставят на огонь. К ней же высыпают приготовленную пшеницу. Доводят до кипения на слабом огне, часто помешивая.
  3. Лук жарят до золотистого цвета, а после добавляют в общую кастрюлю с супом.
  4. Варят 15 минут, а напоследок добавляют нашинкованные сельдерей и базилик.

Получается своеобразный вкус, который стоит попробовать.

Суп свекольный

Свекольный суп может понравиться не всем, поскольку любителей этого овоща не так много. Но все же блюдо достойно внимания, поскольку при правильной готовке можно добиться отличного вкуса, а главное, пользы для организма.

Для приготовления нужно:

  • свекла — 300 грамм;
  • томаты — 0,6 кг;
  • луковая головка — 1 крупная;
  • вода — 1000 мл;
  • масло подсолнуха — 60 мл;
  • йогурт без добавок — 100 грамм;
  • соль и молотый перец — исходя из вкуса.

Как готовить:

  1. Начинают с приготовления лука. Его необходимо очистить от шелухи, порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с маслом.
  2. Свеклу варят до готовности. Затем натирают на крупной терке и отправляют в сковороду к луку. Жарить нужно не более 2 минут.
  3. Томаты освобождают от кожуры и разрезают крупно, отправляют в кастрюлю.
  4. К помидорам наливают воду и добавляют обжарку из лука и свеклы. Оставляют все закипать.
  5. Как только процесс кипения начнется, засекают 10 минут и варят суп.
  6. Как только суп свекольный сварится, его немного остужают и взбивают блендером. Добавляют масло, соль и перец, перемешивают.
  7. Приготовленное блюдо подают в тарелках, добавив йогурт.

Крем-суп из тыквы

Вегетарианский суп из тыквы получится очень нежным и вкусным. Если в него не добавлять чеснок, то таким первым блюдом можно смело кормить маленьких детей.

Перед началом готовки запасаются следующими компонентами:

  • тыквенная мякоть — 0,5 кг;
  • сладкий перчик — 1 овощ среднего размера;
  • лук — 1 шт. ;
  • зубок чесночный;
  • веточка розмарина;
  • сливки нежирные (10 %) — 100 мл, можно чуть меньше;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • соль и перец в зависимости от вкуса.

Готовится тыквенный суп следующим образом:

  1. На медленный огонь ставят сковороду и наливают в нее указанное количество масла.
  2. Чеснок, чтобы лучше выделил сок, разминают и вместе с листьями розмарина выкладывают в сковороду. 5 минут обжариваю, а затем аккуратно извлекают и выбрасывают.
  3. После этого в то же масло выкладывают порубленные на кусочки овощи: тыкву, перец, лук. Обжаривают 10 минут, помешивая, а затем накрывают крышкой, убавляют огонь и тушат до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
  4. Как только все будет готово, содержимое сковороды превращают в пюре блендером и переливают в кастрюлю.
  5. Добавляют специи и сливки. Доводят до состояния кипения.
  6. Как только суп закипит, выключают и подают к столу.

В заключение

Представленные вегетарианские супы доказывают, что пища без мяса может быть не только разнообразной, но и очень вкусной, питательной и полезной. Баловать себя такими супчиками можно и тем, кто не является вегетарианцем, например, в пост или когда нужно избавиться от пары-тройки лишних килограммов. Ингредиенты все известны и доступны. К тому же у супов без мяса есть плюс — экономия времени при приготовлении.

Вкусные простые супы на каждый день: рецепты фото

О полезности супов каждый из нас слышит с самого детства…

О полезности супов каждый из нас слышит с самого детства. Правда, далеко не всегда любовь к ним возникает именно в юном возрасте, и многим мамам приходится проявлять настоящие чудеса изобретательности и проявлять всю фантазию, чтобы уговорить малыша съесть пару ложечек супчика.

Вкусные супы на каждый день

 

 

Взрослый человек даже при понимании всей полезности первых блюд также порой пытается избежать этого этапа в приёме пищи и сразу перейти к следующим блюдам. Но на самом деле такую ситуацию очень легко исправить, разнообразив меню .

Разновидности супов на каждый день

Если вы заботитесь о здоровом питании своих близких и при этом стремитесь сделать трапезу праздником вкуса, то вполне можете превратить каждый день в знакомство с первыми блюдами разных кухонь мира. Найти сегодня оригинальные и главное полезные рецепты вкусных супов на каждый день совершенно несложно, благодаря доступности интернета. Просто загляните на кулинарные сайты и вы с удивлением узнаете сколько существует видов супов, не говоря уже о «изюминках» каждой национальной кухни. А именно:

Горячие супы на каждый день:
  • из мяса;
  • из рыбы;
  • из грибов;
  • из овощей;
  • из бобовых;
  • заправочные супы;
  • молочные супы;
  • суп-пюре;
  • прозрачные супы;
  • холодные супы;
  • сладкие супы.

И это лишь очень укрупненная их классификация. Поэтому можно не сомневаться, что настоящая хозяйка сумеет превратить ежедневную подачу супа в самое ожидаемое событие. Но давайте подробней рассмотрим различные виды супов, чтобы в дальнейшем было удобней ориентироваться в составлении ежедневного меню. Ведь нельзя забывать о полезности этого блюда – это отличный «инструмент» для поднятия иммунитета, наполнения организма необходимыми микроэлементами и веществами, придания бодрости.

Польза супов на каждый день

 

 

1. Молочные супы на каждый день

Супы на молочной основе одни из самых полезных. Не случайно они обязательно входят в детский рацион питания. Молоко — важный источник кальция, оно богато белками, аминокислотами, витаминами и минеральными солями, что очень важно для развивающегося организма. Они очень легко усваиваются в организме, полезны и взрослым, особенно, если есть проблемы с костной системой или заболевания почек.

2. Овощные супы на каждый день

Одно из важнейших преимуществ супа перед другими блюдами – это режим обработки продуктов, позволяющий максимально сохранить их питательную ценность. Овощи и сам овощной бульон становятся источником витаминов и минеральных веществ, необходимых организму (особенно в осенне-зимней период). Кроме того, такой суп способствует очищению организма и традиционно включается в меню для поддержания стройности.

3. Куриный суп на каждый день

Можно уверенно сказать, что это просто-таки чудодейственно средство, когда организм требует восстановления или ведет борьбу с воспалительными процессами. Он способствует быстрому выздоровлению и помогает ослабленному организму набраться сил. Также супы на курином бульоне рекомендуются людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

4. Мясные супы (из говядины, телятины и т.д.) на каждый день

Они очень питательны и являются источником большого количество необходимых для организма веществ и микроэлементов. А главное — существует такое количество разнообразных их рецептов, что вы сможете каждый день радовать близких новым мясным супчиком.

5. Рыбный суп на каждый день

Рыбный бульон считается одним из самых «лёгких», потому что быстро усваивается и при этом насыщен огромным количеством питательных микроэлементов. Это отличное диетическое блюдо, которое при этом отличается высокой полезностью.

Ну а чтобы внести и свою лепту в создание вашего нового меню первых блюд, мы предлагаем рецепт простого, но очень полезного и вкусного супа.

Рецеп вкусного супа на каждый день из тыквы

 

 

Суп-крем из тыквы

Для его приготовления вам потребуются такие продукты:

  • 500 г тыквы
  • овощной бульон
  • 1 средняя луковица
  • 1 ст. сливок
  • 150 гр твердого сыра

Первое, что необходимо сделать, это запечь тыкву. Запекание, к слову сказать, позволяет сохранять большинство полезных веществ в овощах. Луковицу почистить, нарезать и обжарить до прозрачности. Затем добавить к луку нарезанную кубиками запеченную тыкву и еще всё вместе немного обжарить. Теперь добавляем овощной бульон и тушим на небольшом огне в течение четверти часа (лучше под крышкой).

Когда тыква хорошо протушилась, пюрируем всё блендером и добавляем сливки. Подогреваем получившийся суп-крем, но не кипятим, снимаем с огня и добавляем натертый сыр. Перед подачей перемешиваем с зеленью и украшаем листиками зелени. Вкусный и полезный суп из запеченной тыквы готов. Приятного аппетита!

Вкусные супы на каждый день — идеи

 

 


Быстрые и полезные рецепты супов для всей семьи – Medaboutme.ru

Домашние рецепты полезных и вкусных супов по-настоящему впечатляют своим изобилием. Горячие и холодные, летние и зимние, наваристые и диетические; крем-супы и супы-пюре, супы с мясом, сыром, бобовыми, морепродуктами, — число вариантов приготовления этого блюда исчисляется тысячами. Обращение к простым и доступным рецептам от портала MedAboutMe позволит вам не только блеснуть перед близкими выдающимися кулинарными талантами, но и привнести в повседневное семейное меню полезное многообразие.

Быстрые рецепты: питательный сырный супчик с грибами и курицей


Быстрый рецепт легкого супчика с куриным филе, грибами и сыром — настоящая находка для практичных хозяек, предпочитающих долгому процессу готовки полезную и вкусную «экспресс-кухню». Чтобы приготовить ароматное и питательное блюдо для домочадцев, вам потребуется затратить не более получаса; при этом все ингредиенты вы легко сможете приобрести, посетив ближайший магазин или супермаркет. Итак, для воплощения в жизнь нового вкусного рецепта вам понадобятся:

  • 200 г свежих шампиньонов;
  • половинка куриной грудки;
  • 200 г плавленого сыра;
  • 5 средних картофелин;
  • 1 луковица;
  • 30 г сливочного масла;
  • 2 литра воды;
  • лавровый лист, соль, черный перец — по вкусу.

Порядок приготовления:

  1. Нарежьте картофель кубиками, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте емкость на огонь.
  2. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сильном огне до образования золотистой корочки.
  3. Когда вода закипит, опустите в нее шумовкой обжаренное филе.
  4. Измельчите лук и обжарьте его в масле. Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и пассеруйте ингредиенты до полного выпаривания жидкости.
  5. Выложите в кастрюлю с готовящимися куриным филе и картофелем грибы с луком и измельченный на терке плавленый сыр.
  6. Варите суп еще десять минут. Незадолго до готовности посолите блюдо и добавьте в него предусмотренные рецептом специи. Перед подачей посыпьте супчик рубленой зеленью.

Вкусные рецепты: финский сливочный суп с лососем и плавленым сыром


Однажды попробовав этот нежный, наваристый, изумительно вкусный суп, ваши домочадцы уже ни за что не позволят вам забыть о новом полезном рецепте! Для приготовления блюда потребуются:

  • 1 кг голов, хребтов, плавников лосося;
  • 0,3 кг лососевого филе;
  • стакан сливок;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 0,5 кг картофеля;
  • пара морковин;
  • крупная луковица;
  • 100 г лука-порея;
  • 100 г зелени петрушки и сельдерея;
  • пара лавровых листьев;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 2 литра воды;
  • соль;
  • ржаные сухарики (добавляются в блюдо при подаче).

Порядок приготовления:

  1. Залейте вымытые рыбные головы, плавники и хребты водой. Добавьте очищенную луковицу, соль, 1 ст.л. мелко нарезанной зелени и специи.
  2. Варите бульон в течение 20-30 минут, не забыв снять пену в момент закипания.
  3. Нарежьте лососевое филе, картофель и плавленый сыр кубиками.
  4. Морковь натрите на терке, лук-порей нарежьте тонкими кольцами.
  5. Процедите готовый бульон и добавьте в него морковь и картофель. Варите 10 минут.
  6. Добавьте рыбное филе и колечки порея. Поварите еще 5-7 минут.
  7. Помешивая суп, влейте в него тонкой струйкой сливки. Опустите в кастрюлю сырные кубики, хорошо перемешайте и потомите блюдо на медленном огне в течение пяти минут.
  8. Полезный и вкусный лососевый супчик готов; осталось посыпать его измельченной зеленью, добавить ржаные сухарики — и поделиться с домашними щедрыми порциями здоровья и гастрономического удовольствия!

Полезные рецепты домашних супов: свекольный гаспачо от шеф-повара MedAboutMe

Простой, но при этом исключительно полезный и вкусный рецепт холодного супа-пюре от шеф-повара ресторана «Беатрис» Игоря Котова наверняка придется по душе не только любителям свекольника. Аппетитный и ароматный, легкий и одновременно питательный, испанский гаспачо — идеальный вариант для жаркого лета, поскольку он отлично освежает и утоляет жажду. В качестве главной «изюминки» рецепта выступают свежие ягоды черешни, дарящие блюду неповторимый оттенок нежной пикантности.

Чтобы приготовить свекольный гаспачо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 розовых томата;
  • 4 небольших свеклы;
  • 2 болгарских перца;
  • 2 головки красного лука;
  • пара горстей черешни;
  • 6 ломтиков серого зернового хлеба;
  • 1 литр минеральной воды;
  • пара столовых ложек оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • черный молотый перец и соль — по вкусу.

Совет: Если вы или кто-то из ваших близких придерживаетесь диеты, возможно, вам стоит воспользоваться облегченным вариантом гаспачо. Все, что потребуется в данном случае, — это «вычеркнуть» хлеб из рецепта супа. На великолепных вкусовых качествах блюда это практически не отразится, а калорийность супчика снизится до оптимального минимума!

Секреты аппетитного и вкусного супа: полезный ликбез для молодой хозяйки

Каждое новое знакомство со вкусными домашними рецептами неизменно будет радовать вас отличными результатами, если вы примете во внимание следующие полезные рекомендации:

  • Чтобы бульон для супа получился вкусным и ароматным, готовьте его на медленном огне.
  • Если мясной бульон потерял прозрачность, исправить ситуацию поможет вытяжка из яичного белка. Взбейте пару белков с небольшим количеством соли, влейте в кипящий бульон и поварите пару минут. После этого удалите белковые хлопья шумовкой.
  • Рыбный супчик рекомендуется солить в начале варки, а мясной — примерно за полчаса до ее завершения. Добавлять соль в грибной суп лучше всего за 5-7 минут до окончания процесса готовки.
  • Планируя приготовить уху, в рецепт которой включены рыбные головы, обязательно удалите из них жабры; в противном случае блюдо может приобрести горьковатый привкус.
  • Если вы не успели удалить пену с супа в момент его закипания, добавьте в кастрюлю немного холодной воды — и накипь снова поднимется на поверхность.
  • Чтобы мясо в супе получилось сочным и вкусным, отваривайте его крупным куском и нарезайте лишь после завершения процесса готовки.
  • Не пренебрегайте указанными в домашнем рецепте пропорциями продуктов: это может не лучшим образом отразиться на ароматических и вкусовых качествах блюда.
  • Добавляйте пряности в супчик за 3-5 минут до его полной готовности.

11 вкусных и полезных супов без мяса: подборка постных рецептов | Ксюша-Печенюша

На дворе декабрь. Идёт Рождественский пост. Вопрос «что бы приготовить на обед? » снова стал актуальным. Я решила немного облегчить муки выбора и составила подборку постных, но обязательно вкусных и полезных супов. В них нет мяса, рыбы и молочных продуктов. Зато есть овощи, бобовые, грибы и крупы.

Эта подборка подойдёт не только постящимся, но и веганам, и тем, кто просто хочет разнообразить своё меню и быть здоровым.

Постные супы на основе бобовых

Супы с бобовыми ничем не уступают мясным супам. Они сытные, наваристые и очень вкусные.

Постный гороховый суп-пюре

Постный гороховый суп-пюре. На самом деле он получился ярко-морковного цвета.

Постный гороховый суп-пюре. На самом деле он получился ярко-морковного цвета.

Любители супов-пюре оценят этот суп. В нём нет сливок, а специи придают этому супу неповторимый вкус и божественный аромат. Чем-то такой гороховый суп-пюре напоминает индийские блюда.

Постные щи с красной фасолью

Постные щи с красной фасолью.

Постные щи с красной фасолью.

Классические щи можно приготовить и без мяса. На красной фасоли, например. Получается ничем не хуже, чем на мясном бульоне.

Наваристый постный борщ с красной фасолью

Наваристый постный борщ с фасолью.

Наваристый постный борщ с фасолью.

Этот вариант борща я готовлю даже чаще, чем обычный мясной борщ. Красная фасоль в этом супе усиливает цвет свёклы и суп получается очень ярким и наваристым. А главное, точно таким же сытным и питательным, как его мясной вариант!

Пряный суп с цветной капустой и нутом

Суп с нутом и цветной капустой.

Суп с нутом и цветной капустой.

Если хочется экспериментов и поиграть со специями, можно приготовить ароматный суп с цветной капустой и нутом. Сделать это не сложно, а результат вас точно удивит и порадует.

Постные супы с грибами

Грибной суп с гречкой

Гречневый суп с грибами.

Гречневый суп с грибами.

Этот суп я люблю всей душой и сердцем. Это, кстати, притом, что я не особо люблю гречневые супы. Здесь сочетание грибов и гречки становится ну просто каким-то нереально вкусным. Рекомендую всем, кто любит гречку и грибы!

Картофельный суп с грибами

Картофельный суп с грибами.

Картофельный суп с грибами.

Это интересный супчик. Он вроде как пюре, но и не совсем пюре. С удовольствием периодически его готовлю.

Овощные супы

Овощной суп с брокколи

Суп с брокколи.

Суп с брокколи.

Прекрасный, полезный, вкусный овощной суп с брокколи. Можно готовить его как из свежей, так и из замороженной капусты.

Овощной суп с кабачками и картофелем

Овощной кабачковый суп.

Овощной кабачковый суп.

Отличный овощной суп получается из кабачков. И тоже ничего сверхъестественного делать не придётся: готовить его очень просто.

Овощной суп-гуляш

Овощной суп-гуляш.

Овощной суп-гуляш.

А этот суп снёс мне голову этим летом. С тех пор я готовила его уже несколько раз и буду готовить ещё. Я обожаю томаты и всё, что с ними связано. Суп выходит очень наваристым с насыщенным овощным вкусом.

Свекольник

Свекольник.

Свекольник.

Ещё один вариант приготовить классический привычный суп, это сварить свекольник. В этом супе нет бобовых, он получается лёгким, но сытным. Подходит для любого времени года.

Холодные супы

Если кто-то любит прохладу или предпочитает иногда устраивать себе сыроедческие дни, для вас найдётся и холодный супчик без варки:

Холодный овощной суп

Какой из супов вам больше всего понравился?

Если статья была полезной, пожалуйста, покажите это лайком. Мне очень важна обратная связь. И также приглашаю вас стать подписчиком моего канала, так вы точно не пропустите новые публикации и интересные рецепты.

Ещё подборки:
8 интересных рецептов с тыквой
6 способов приготовить баклажаны
#постные рецепты кп #супы без мяса кп

Самые вкусные супы-пюре — полезные и интересные статьи в разделе «Это интересно»

На улице холодает, и нужно как-то согреваться в холодные осенние дни. С этой задачей поможет справиться вкусный суп-пюре или крем-суп — как угодно. Простой в приготовлении, мягкий по текстуре, красивый и яркий, он способен согреть изнутри и поднять настроение, а удобная консистенция позволяет взять его с собой в термосе (на работу, например). Предлагаем вам несколько рецептов.


Основные принципы

Рецептов на просторах сети великое множество. Но различаться они будут лишь ингредиентами и некоторыми нюансами в приготовлении, о которых чуть попозже. А так приготовление супов-пюре производится по технологии, которая везде практически идентична:

1. «Сырые» ингредиенты отвариваются. Иногда перед этим их требуется подготовить. Например, снять кожицу у помидоров.
2. Затем все измельчается в блендере с небольшим количеством жидкости (как правило, с бульоном, который пригодится на третьем этапе) и/или протирается через сито.

3. Полученная масса разводится бульоном. Либо тем, в котором отваривались ингредиенты, либо приготовленным отдельно.

Вот, собственно, и все. Густоту таких супов можно варьировать, меняя соотношение пюре и бульона. Иногда их загущают мукой или манкой, иногда добавляют молоко или яйца. Все зависит от рецепта. Очень часто можно встретить суп-пюре со сливками — по сути, такой вид блюда можно сделать, всего лишь добавив в тарелку сливки.
Поскольку суп-пюре однороден по структуре и в тарелке может выглядеть довольно скучно, его обычно украшают гренками, сухариками, зеленью, красиво нарезанными кусочками составляющих супа (мясо, овощи). Очень красиво смотрится дорожка из копченой паприки или куркумы, а также нарезанные наискось перья зеленого лука. Подают их как правило с хлебом (свежим, подсушенным или поджаренным), иногда с пирожками.

Также перед подачей не лишним будет добавить кусочек сливочного масла, чтобы придать супу нежный вкус и мягкую текстуру. А если вы разогреваете суп-пюре, то ни в коем случае не доводите до кипения, чтобы не потерять эту чудную кремовую консистенцию.

Из чего готовить?
Супы-пюре в основном готовят из овощей, разбавляя мясным, куриным или овощным бульоном. Суп-пюре классический, например, состоит из поджаренного на растительном масле лука, вареных моркови, картофеля, капусты и лука-шалота. Овощной суп-пюре довольно распространенное блюдо. Причем, как из смеси овощей, так и из одного конкретного овоща.
Например, суп-пюре из тыквы способен не только оставить сытым, но и порадовать глаз. Отлично сочетаются в нем разные специи и травы: имбирь, корица, тимьян, розмарин, мускатный орех. А в качестве дополнения использовать поджаренный бекон и сыр.
Томатный суп-пюре прекрасно сочетается с базиликом и чесноком. Также в него обычно добавляют молоко, чтобы сгладить кислоту помидора. Однако перед тем, как это делать, в молоко нужно добавить небольшую щепотку соды. Это предотвратит молоко от сворачивания. и в вашем блюде не будут плавать хлопья молока.
Если вы думаете, что суп-пюре из брокколи — это что-то скучное и некрасивое, значит, вы просто его не готовили. Курицу и брокколи отварить. Если готовите в мультиварке, то, пока варится курица, можно сверху поставить чашу пароварки и туда высыпать брокколи. Затем все по стандарту: измельчить, развести бульоном, при желании добавить сливки. Это диетический суп-пюре, который подойдет практически всем.
Один из самых распространенных видов крем-супов — суп-пюре из шампиньонов. Чтобы он получился насыщенным и ароматным, в него следует добавлять не вареные, а жареные грибы, можно даже с лучком. Особенно хорошо он сочетается со сливками.
Если вам нужно интересное сочетание ингредиентов, то тогда вам поможет гороховый суп-пюре. За основу берется мороженый зеленый горошек, который вместе с жареным луком припускается в бульоне, куда потом добавляют шпинат. Самое главное — добавить в него немного мяты и цедры лимона. Приятный аромат и необычный вкус гарантированы.
Сырный суп-пюре ничем не уступает овощным. Вкус его будет целиком и полностью зависеть от используемого сорта сыра. Лучше всего подойдут жирные сорта с большим содержанием сливок, поскольку они хорошо плавятся. А еще можно сделать суп-пюре с плавленым сыром. Для этого понадобится лишь картофель, лук, и бульон, оставшийся после варки картофеля. Поджаренный лук и картофель пюрировать, развести бульоном, добавить плавленый сыр. И вкусно, и бюджетно.

12 рецептов здоровых супов, которые понравятся всем — пара готовит

Добавьте эти рецепты полезных супов в свою регулярную ротацию! Каждый из них наполнен овощами и работает как основное блюдо.

Ищете рецепты здоровых супов, чтобы добавить их в свою ротацию блюд? Они у нас есть! Наши критерии здорового питания: суп с овощами и питательными веществами, и может работать как основное блюдо . Потому что есть много супов, которые утверждают, что они «полезны», но представляют собой простые пюре, которые не насытят.

Каждый из этих рецептов проверен и любим фанатами нашей семьи! Они работают как блюдо с несколькими свежими и простыми сторонами (вместо того, чтобы загружать жареный сыр, чтобы почувствовать себя сытым). Мы указали здесь время приготовления, чтобы вы могли выбрать то, на что у вас есть время, а затем щелкните мышью, чтобы получить рецепт. Готовы готовить?

А теперь… наши лучшие рецепты здоровых супов!

Наш лучший рецепт здорового супа: Здоровый суп из дикого риса! Этот любимый поклонниками суп восхитительно сливочный и восхитительный: он содержит растительный белок из кешью, белой фасоли и сытного дикого риса. Аромат не из этого мира! Каждый, кто пробует его, становится верующим. Сделайте большую партию и заморозьте остатки!

Общее время: 1 час

Получить рецепт

Вот рецепт полезного супа, который вы сразу же добавите в свою обычную ротацию … потому что — это как раз то, что вам нужно . Попробуйте этот суп из белой фасоли, полный простых ингредиентов и невероятного вкуса! Нежная белая фасоль плавает в уютном бульоне с мягким картофелем и листовой капустой.Цедра лимона придает яркость, а эстрагон — травянистый оттенок. Лучшая часть? Он на 100% состоит из овощей и на вкус как мечта.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

Если есть полезный суп, который всегда приносит удовольствие, это отличный чечевичный суп. Чечевица — одно из чудес природы: она богата белком, годна для хранения, недорога и позволяет приготовить одни из самых сытных блюд.Этот простой суп из красной чечевицы восхитительно сытный, с ароматными овощами, лимоном и оттенком копченой паприки.

Общее время: 25 минут

Получить рецепт

Этот рецепт быстрого супа из черной фасоли — идеальное, полезное и легкое блюдо! Использование консервированной фасоли позволяет приготовить этот вкусный суп за 30 минут. Он сливочный, чесночный и сытный, а большая миска дает положительный эффект. Добавьте пико де галло, чтобы создать яркий и яркий контраст вкусов.

Общее время: 30 минут

Продолжить чтение

Этот полезный картофельный суп с брокколи выглядит сырным, но все это иллюзия! Смешайте кешью с небольшим количеством супа, и получится густая сливочная масса, наполненная ароматом. Брокколи и морковь добавляют большую дозу питательных веществ.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

Считается ли чили супом? Потому что этот полезный перец чили обязательно нужно добавить в ваш список здоровых супов! Этот сытный перец чили включает черную фасоль, киноа и пикантный бульон. Помидоры, обжаренные на огне, придают аромату сияние.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Этот рецепт тосканского супа — настоящее удовольствие: мы прозвали его «суп-пицца» за его смелый итальянский вкус! Сочетайте жареные на огне помидоры, чеснок, белую фасоль и тосканскую капусту, чтобы получить такую ​​вкусную еду, что вы даже не вспомните, что она полезна.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

В этом полезном овощном супе столько овощей, сколько возможно! Морковь, стручковая фасоль, болгарский перец, горох и фасоль танцуют в пикантном бульоне.Это похоже на свежий вкус консервированного супа с лапшой.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

Гороховый суп из колотого гороха невероятно простой и сытный, он содержит все наполнители, содержащиеся в этом полезном бобовом! В этой версии здорового супа используется несколько уловок для имитации аромата дыма без традиционной ветчины.

Общее время: 1 час

Получить рецепт

Этот полезный суп полон ярких итальянских ароматов: насыщенных ярких помидоров, листовой тосканской капусты и сливочного бульона из цедры пармезана.В нем купаются нут и паста из названия супа, что делает его сытным и сытным.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

В этом полезном грибном ячменном супе согревающий бульон и питательные овощи. Но звезда? Цельнозерновой ячмень, придающий каждому кусочку жевательную консистенцию, напоминающую пасту. Он идеально подходит для здорового письменного обеда в термосе или наслаждения большой дымящейся чашей после долгого дня.

Общее время: 55 минут

Получить рецепт

Некоторые супы с ньокки полны сливок и масла: но только не этот! Этот полезный суп с ньокки — домашний, успокаивающий и невероятно вкусный, он наполнен большим количеством овощей: помидорами, зеленой фасолью и нутом.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

Один из наших любимых здоровых супов на все времена? Этот суп из тортильи из черной фасоли! Для получения красивого, яркого, острого аромата требуется чуть более 30 минут.Черная фасоль и кукуруза плавают в красивом бульоне с легким дымным соусом адобо.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

И последнее в наших рецептах полезных супов: суп, полный суперпродуктов! Этот суп из мускатной тыквы и чечевицы на вкус как миска солнечного света. Он полон красивых, ярких и полезных для здоровья ингредиентов, и на вкус он на удивление вкуснее, чем вы можете себе представить из скромных ингредиентов.

Общее время: 50 минут

Получить рецепт

Еще идеи для супа

Есть так много рецептов супов, которые можно попробовать, помимо этих рецептов здоровых супов! Вот несколько тематических подборок супов:

Здоровые гарниры к супу

Что сочетать с этими рецептами полезных супов, чтобы приготовить из них еду? Вот некоторые из наших любимых блюд для супов:

Распечатать часы значок часов

color h4-transform.text-transform»> Описание

Этот полезный рецепт супа из дикого риса невероятно сливочный, наполнен ароматом и полон нежных овощей и сытного риса.Все спрашивают рецепт — вот и все.

  • ½ стакана кешью *
  • 1 средний желтый лук
  • 2 ребра сельдерея
  • 3 средние моркови
  • 8 унций молодых грибов белла
  • 6 зубчиков чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка сушеного тимьяна
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • Овощной бульон, 8 стаканов
  • 1 стакан дикого риса (не смеси дикого риса)
  • 2 чайные ложки кошерной соли, разделенные на части
  • 2 банки белой фасоли по 15 унций, высушенные и ополоснутые
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 2 чайные ложки сушеного шалфея
  • 1 столовая ложка соевого соуса, тамари или жидких аминокислот
border-color secondary-color.background-color»/>
  1. Положите кешью в миску и залейте водой.Дайте им впитаться, пока готовите рецепт.
  2. Лук нарезать кубиками. Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками. Морковь нарезать кружочками. Грибы нарезать ломтиками. Измельчите чеснок.
  3. Добавьте оливковое масло в голландскую духовку. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут, пока не подрумянится. Добавить грибы и обжарить 2 минуты. Добавьте чеснок, тимьян и орегано и перемешивайте 2 минуты.
  4. Добавьте бульон, дикий рис, 1 ½ чайной ложки кошерной соли и черный перец. Доведите до кипения.Варить на медленном огне без крышки 20 минут. Затем добавьте фасоль (высушенную и промытую) и продолжайте варить на медленном огне еще 30–35 минут или до тех пор, пока рис не раскроется.
  5. Используя мерную емкость для жидкости, осторожно переложите 2 чашки горячего супа (включая бульон, овощи и рис) в блендер. Добавьте 1 стакан воды. Слейте воду с кешью и добавьте их в блендер вместе с сушеным шалфеем. Взбивайте на высокой температуре около 1 минуты до кремообразного состояния. Затем снова вылейте сливочную смесь в суп.
  6. Добавьте соевый соус и оставшиеся ½ чайной ложки кошерной соли.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Украсить свежемолотым перцем.

Банкноты

* Мы использовали сырые кешью. Если ваши кешью соленые, возможно, вам придется отрегулировать и добавить немного меньше соли в конце. Если у вас аллергия на орехи, попробуйте суп из грибов из дикого риса.

  • Категория: суп
  • Способ приготовления: плита
  • Кухня: американская

Ключевые слова: Рецепты полезных супов

Лучший суп из дикого риса — пара поваров

Этот рецепт супа из дикого риса невероятно кремовый, наполнен ароматом, полон нежных овощей и сытного риса. Все спрашивают рецепт — вот и все.

Этот пост был создан в сотрудничестве с Sub-Zero, Wolf и Cove; все мнения наши собственные.

Это может выглядеть как миска супа из дикого риса, но для нас это гораздо больше. Эта тарелка декадентского кремового супа является вершиной нашей философии еды (да, мы углубляемся!). Мы с Алексом считаем, что еда должна состоять из трех вещей: сытной, вкусной и , способствующей развитию общества. А в этом супе все три.

Он сделан на 100% из свежих и полезных овощей, но он такой пикантный и сливочный, что вы даже не подозреваете об этом. Скажем так, «лучший суп когда-либо» не раз бормотали за столом, пока мы проглатывали ложки. Мы подали это на Уютном ужине, который у нас недавно был. Это все, чем должна быть еда — и нам не терпится поделиться ею с вами!

Также попробуйте: Грибной суп из дикого риса с пармезаном!

Философия

Этот рецепт и званый обед в честь наших друзей из Sub-Zero, Wolf и Cove. Что нам нравится в этом бренде, так это то, что они не только увлечены созданием высококачественных холодильных, кухонных и посудомоечных приборов (вы, возможно, помните, что мы используем посудомоечные машины Cove на кухне!), Но и разделяем схожую философию, которая выходит за рамки других. кухня. «Жить вкусно» — это примерно , положить наши телефоны, взять вилки и смаковать каждый сочный, пикантный и сладкий вкус хорошей жизни .

Этот суп из дикого риса стал звездой нашего Уютного ужина! Мы устроили его, чтобы насладиться наступающей прохладной погодой и визитом моей сестры.В настоящее время она переезжает в США из Юго-Восточной Азии, поэтому замечательно проводить время вместе, тогда как в прошлом этого было так мало и редко.

Еще одна причина для вечеринки: я — летняя девушка, поэтому мне нужно развивать навык «уютно» в прохладную погоду! Для меня способ пережить зимние месяцы — это устроиться поудобнее и приготовить все вкусные сезонные продукты: например, суп! Что мы с ним сочетаем? Свежий салат, фирменный коктейль и хрустящий хлеб.

Вот полное меню Cosy Dinner Party:

Воспоминания

Один из наших любимых советов для званых обедов: сделайте банку с вопросами. Даже на званом обеде с людьми, которых вы хорошо знаете, может быть очень весело обсудить начало разговора во время еды. Рад, что моя сестра вернулась домой, это был интересный способ вести беседу и говорить о вещах, которые иначе у нас не было бы. Конечно, это особенно приятно, если у вас есть люди, которые встречаются впервые!

Вот пример некоторых наших вопросов:

  • Что вам больше всего нравится сейчас?
  • Если бы вы могли начать бизнес сегодня, что бы это было?
  • Что бы вы изменили в себе?
  • Какую цель вы ставите на следующие 6 месяцев?
  • Куда вы хотите отправиться дальше?
  • Если бы вы могли освоить один новый навык, что бы это было?

У вас есть полезные общие вопросы? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Как приготовить суп из дикого риса

Этот суп из дикого риса чертовски невероятен, если мы так говорим. Он кремовый, уютный, пикантный, но каким-то образом на 100% состоит из растений. Да, это тайный веганский суп из дикого риса (никому не говори). Но после того, как вы его приготовите, вы поклянетесь, что в него каким-то образом примешалось немного густых сливок. Оно идеально приправлено, и вы, возможно, не сможете перестать их есть (а мы не были!). По словам моей сестры: « Это действительно лучший суп на свете. “

Хотя на приготовление уходит около 1 часа, этот рецепт полезного ужина на 100% стоит затраченных усилий. А так как большую часть времени это руки свободны, это также работает как легкий вариант обеда.Каковы наши секреты приготовления лучшего супа из дикого риса?

  • Используйте кешью. Смешанные кешью заменяют молочные продукты! Вы дадите им впитаться, пока суп закипит. Затем возьмите 2 чашки супа (овощи и все остальное) и смешайте их с размоченными кешью. Из него получается самая кремовая база КОГДА-ЛИБО. Вы поклянетесь, что в нем есть молочные продукты. (Если у вас аллергия на орехи, перейдите в Суп из грибов из дикого риса.)
  • Добавьте белую фасоль и грибы. Поскольку в нем нет курицы (извините, любители мяса!), Этот суп из дикого риса содержит белую фасоль как растительный белок.Это уникальное дополнение и действительно хорошее. Грибы также придают аромат и консистенцию.
  • Варите на медленном огне, пока рис не лопнет. Дикий рис, как известно, готовится довольно долго: более 50 минут. Вы будете варить этот суп, пока большая часть рисовых зерен не лопнет и не станет мягким. Это может показаться долгим, но важно, чтобы рис был идеально нежным.

Если у вас есть Instant Pot, этот суп создан по образу нашего супа из дикого риса Instant Pot — одного из наших самых любимых фанатами рецептов.Перейдите к этому рецепту, чтобы получить инструкции по Instant Pot.

Этот рецепт супа из дикого риса…

Вегетарианский, без глютена, веганский, растительный и без молочных продуктов.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт супа из дикого риса невероятно сливочный, наполнен ароматом, полон нежных овощей и сытного риса.Все спрашивают рецепт — вот и все.

  • ½ стакана кешью *
  • 1 средний желтый лук
  • 2 ребра сельдерея
  • 3 средние моркови
  • 8 унций молодых грибов белла
  • 6 зубчиков чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка сушеного тимьяна
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • Овощной бульон, 8 стаканов
  • 1 стакан дикого риса (не смеси дикого риса)
  • 2 чайные ложки кошерной соли, разделенные на части
  • 2 банки белой фасоли по 15 унций, высушенные и ополоснутые
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 2 чайные ложки сушеного шалфея
  • 1 столовая ложка соевого соуса, тамари или жидких аминокислот
border-color secondary-color.background-color»/>
  1. Положите кешью в миску и залейте водой.Дайте им впитаться, пока готовите рецепт.
  2. Лук нарезать кубиками. Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками. Морковь нарезать кружочками. Грибы нарезать ломтиками. Измельчите чеснок.
  3. Добавьте оливковое масло в голландскую духовку. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут, пока не подрумянится. Добавить грибы и обжарить 2 минуты. Добавьте чеснок, тимьян и орегано и перемешивайте 2 минуты.
  4. Добавьте бульон, дикий рис, 1 ½ чайной ложки кошерной соли и черный перец. Доведите до кипения.Варить на медленном огне без крышки 20 минут. Затем добавьте фасоль (высушенную и промытую) и продолжайте варить на медленном огне еще 30–35 минут или до тех пор, пока рис не раскроется.
  5. Используя мерную емкость для жидкости, осторожно переложите 2 чашки горячего супа (включая бульон, овощи и рис) в блендер. Добавьте 1 стакан воды. Слейте воду с кешью и добавьте их в блендер вместе с сушеным шалфеем. Взбивайте на высокой температуре около 1 минуты до кремообразного состояния. Затем снова вылейте сливочную смесь в суп.
  6. Добавьте соевый соус и оставшиеся ½ чайной ложки кошерной соли.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Украсить свежемолотым перцем.

Банкноты

* Мы использовали сырые кешью. Если ваши кешью соленые, возможно, вам придется отрегулировать и добавить немного меньше соли в конце. Если у вас аллергия на орехи, попробуйте суп из грибов из дикого риса.

  • Категория: суп
  • Метод: плита
  • Кухня: растительная

Ищете рецепты супов?

Вот еще несколько рецептов супов, которые мы можем порекомендовать для уютного ужина:

Простой суп из красной чечевицы — Пара поваров

Этот простой рецепт супа из красной чечевицы полон аромата! Он сытный и уютный, приправлен ароматными овощами и лимоном.

Если есть одно блюдо, которое всегда насытит, так это отличный чечевичный суп. Чечевица — одно из чудес природы: она богата белком, годна для хранения, недорога и позволяет приготовить одни из самых сытных блюд. У вас есть пакет разрезанной красной чечевицы? Вот что именно нужно приготовить: этот простой суп из красной чечевицы ! Он восхитительно сытный, с ароматными овощами, лимоном и оттенком копченого перца.

Что такое красная чечевица? Разделить и целиком

Чечевица — это небольшие сушеные бобовые в форме линз, это семейство растений, в которое также входят бобы, горох и арахис. Красная чечевица — это сорт чечевицы, названный в честь красивого оранжево-розового цвета. Текстура красной чечевицы распадается быстрее, чем у большинства других видов чечевицы: это делает ее идеальной для приготовления быстрых супов или дал.

Большинство продаваемых в магазине красных чечевиц — это раздельных красных чечевиц , которые вы должны использовать здесь. На некоторых упаковках написано «красная чечевица», а на других — «рассеченная красная чечевица»: большая часть того, что вы найдете в американских продуктовых магазинах, представляет собой расщепленную красную чечевицу. Избегайте упаковок, на которых указана целая красная чечевица: они готовятся по-разному и сохраняют свою форму при приготовлении.

Состав рецепта супа из красной чечевицы

Этот суп из красной чечевицы — сытный и легкий, идеальный легкий ужин в будние дни! Это рецепт веганского ужина с начинкой и растительным белком. Вот что вам понадобится:

  • Овощи: морковь, лук, сельдерей, чеснок
  • Оливковое масло
  • Овощной бульон
  • Вода
  • Красная чечевица *
  • Разрезанная красная чечевица *
    • 9119
  • Соль и перец

Все, что вам нужно сделать? Обжарьте ароматные овощи, затем добавьте остальные ингредиенты и тушите, пока чечевица не станет мягкой. Вот несколько вещей, о которых следует помнить, когда готовите!

Как узнать, когда это сделано

Главное в рецепте супа из красной чечевицы: не пережаривайте! Слишком долго варите красную чечевицу, и она потеряет форму и превратится в кашицу. Иногда вы этого хотите, как в этом восхитительном рецепте Масур Дал (индийская красная чечевица). Но в этом супе вы хотите, чтобы чечевица была нежной, но при этом сохраняла свою форму.

Обязательно следите за супом: варите его всего 7–10 минут, пока чечевица не станет мягкой, но до того, как она расколется.Имейте в виду, что некоторые марки красной чечевицы меньше по размеру, чем другие, что означает, что они готовятся немного по-другому. У одних брендов мы покупаем поваров намного быстрее, чем у других.

Гарниры к супу из красной чечевицы

Этот рецепт супа из красной чечевицы восхитителен сам по себе, но еще более идеален с несколькими гарнирами. Вот что нам нравится:

  • Греческий йогурт или сметана: Это добавляет кремовой консистенции и яркого привкуса: суп стоит на высоте!
  • Крем из кешью: Для веганского варианта используйте веганский йогурт или крем из кешью.
  • Кинза: Блюдо готово из нескольких листиков свежей кинзы! Если вы ненавидите, попробуйте свежую петрушку.

Приготовьте еду: несколько гарниров

Как бы мы ни старались, чашка супа из красной чечевицы всегда требует небольшого гарнира, чтобы сделать его сытным блюдом. Вот некоторые из предметов, с которыми нам нравится сочетать:

Что еще вы бы подали с этим рецептом супа из красной чечевицы? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Еще рецепты чечевицы

Чечевица — одна из самых питательных продуктов на планете! Вот еще несколько рецептов чечевицы, которые стоит включить в свой обеденный распорядок:

Рецепт супа из красной чечевицы…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот простой рецепт супа из красной чечевицы полон аромата! Он сытный и уютный, приправлен ароматными овощами и лимоном.

  • 3 крупные морковки
  • 1 средний желтый лук
  • 3 ребра сельдерея
  • 6 зубчиков чеснока
  • ¼ стакана оливкового масла
  • Овощной бульон 2 литра
  • 1 стакан воды
  • 1 фунт красной чечевицы *
  • 1 ½ столовой ложки копченой паприки
  • 1 ½ чайной ложки цедры лимона
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • Перец черный молотый
  • Греческий йогурт или сметана (или крем из кешью для веганов), для сервировки

  • Кинза, для сервировки

  1. Очистите морковь.Морковь, лук и сельдерей мелко нарезать кубиками. Измельчите чеснок.
  2. В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте, пока морковь не станет мягкой, примерно 5-7 минут.
  3. Добавьте чеснок и обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте бульон, воду, красную чечевицу, копченый перец, цедру лимона, кошерную соль и свежий молотый перец.
  4. Доведите до слабого кипения, затем накройте наполовину и осторожно тушите, пока чечевица не станет мягкой, но прежде, чем она начнет распадаться, примерно 7–10 минут.Внимательно посмотрите и попробуйте на вкус, чтобы оценить степень готовности. Готовый суп должен быть бульонным с мягкой чечевицей; готовка после этого момента дает очень густое тушеное мясо, которое так же вкусно, но менее похоже на суп. (При желании можно за последние несколько минут добавить пригоршню зелени, например нарезанный шпинат или капусту).
  5. Дегустировать, посолить по вкусу и немного измельчить черный перец. Остатки могут стать очень густыми, поэтому при разогреве можно добавить немного воды или бульона.

Банкноты

* Большая часть того, что вы найдете в магазинах, — это красная чечевица, даже если это не указано на упаковке. Не покупайте целую красную чечевицу.

  • Категория: суп
  • Способ приготовления: плита
  • Кухня: суп

Ключевые слова: Суп из красной чечевицы, Рецепт супа из красной чечевицы

рецептов здоровых супов | EatingWell

Рецепты полезных супов | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Юго-западный овощной и куриный суп

Кто бы не хотел есть свои овощи, заправленные в ароматный бульон с кусочками вкусного курица с добавлением свежего лайма и кинзы? Этот полезный овощной суп из курицы кажется еще богаче дымным ароматом жареного перца поблано и чеснока.Подавайте этот рецепт полезного куриного супа с чипсами из тортильи.

Суп с запеченным картофелем

Этот рецепт полезного для здоровья супа из печеного картофеля вдохновлен успокаивающим вкусом полностью загруженного печеного картофеля с беконом, чеддером, сметаной и чесноком. Чтобы приготовить вегетарианский вариант этого картофельного супа, откажитесь от бекона и используйте бульон без курицы. Подавайте его с зеленым салатом и хрустящим хлебом, чтобы очистить миску.

Сливочный куриный суп с лапшой и курицей Rotisserie

Этот крем-суп с богатым вкусом, но полезный для вас, имеет восхитительное ощущение пирога с курицей.Мы призываем использовать курицу-гриль, чтобы сократить время приготовления — ищите красивую большую курицу с большим количеством грудки. Сочетайте этот удобный и легкий рецепт супа с зеленым салатом или, если вы очень голодны, сэндвичем с сыром на гриле.

Легкий итальянский свадебный суп

Забудьте о фрикадельках размером с мрамор, которые можно найти во многих вариантах этого супа. В этом простом рецепте они полноразмерные, с полным вкусом и большим количеством начинки.

Пряный капустный суп для похудания

Основанный на популярном плане похудания, этот полезный рецепт капустного супа приобретает тонны аромата и ускоряет метаболизм за счет острого перца чили.

Суп из курицы и нута в медленноварке

Рецепт приготовления в мультиварке, приготовленный по принципу «поставь и забудь», готовится на медленном огне весь день, так что вы вернетесь домой, чтобы отведать теплый и полезный ужин, который понравится всей семье. Использование курицы на кости — ключ к приготовлению густого супа без добавления бульона.

Грибной суп в медленноварке с хересом

В этот успокаивающий сливочный суп-медленноваренный суп приправлен землистым вкусом умами из грибов и соевого соуса. Пюре из грибного супа-мультиварки придает блюду сложную текстуру и привлекательность для глаз.При желании украсьте черным перцем и нарезанным свежим тимьяном.

Веганский суп из чечевицы

Этот веганский рецепт супа из чечевицы состоит из свежих ингредиентов и большого количества чечевицы, которые обеспечивают здоровую дозу клетчатки в каждом укусе. Этот веганский суп — идеальный обед в холодную погоду или полезный ужин, который понравится всей семье.

Джулия Леви

Крем из индейки и суп из дикого риса

Остались приготовленные курица или индейка? Приготовь суп! Этот рецепт — более здоровый вариант классического кремового супа из индейки и дикого риса, родом из Миннесоты.Подавать с хрустящим салатом ромэн и цельнозерновым хлебом.

Овощной суп для похудания

Большая миска этого овощного минестроне оставит вас довольным на несколько часов, не потребляя много калорий, что полезно при попытке похудеть. Кроме того, это простой способ увеличить количество овощей в день — от чего все мы могли бы извлечь пользу. Сверху полейте ложкой песто перед тем, как съесть этот восхитительный овощной суп, и подумайте о том, чтобы подать его с ломтиком поджаренного цельнозернового хлеба, чтобы завершить блюдо.

Вдохновение и идеи

76715.jpg

Суп из жареных помидоров и овощей

Этот рецепт овощного супа содержит 6 граммов белка и 4 грамма клетчатки, и все это менее чем на 100 калорий.

72202. jpg

Суп уже готов!

Все, что нужно для приготовления лучшего здорового супа!

Суп из чечевицы и овощей в одной кастрюле с пармезаном

Суп из чечевицы и овощей в одной кастрюле с пармезаном

Этот суп из чечевицы и овощей наполнен капустой и помидорами для наполнения и ароматного основного блюда.Если он у вас есть, цедра пармезана добавляет ореховости и придает бульону твердость.

All Healthy Soup Recipes

Суп с курицей и капустой

Этот легкий суп из курицы и капусты согреет вас в холодный и дождливый день или в любой день, когда вам понадобится простой сытный суп. Для удобства этот суп можно приготовить из замороженной капусты, не размораживая ее заранее.

Средиземноморский куриный суп с лапшой в медленноварке

Этот суп из куриной лапши в медленноварке прекрасно вписывается в средиземноморскую диету благодаря большому количеству овощей, нежирной куриной грудке и цельнозерновой пасте.Сочетайте его с салатом и поджаренным цельнозерновым хлебом, чтобы получить легкий и полезный ужин.

Суп из спагетти из кабачков с колбасой

Этот легкий суп — отличный способ продемонстрировать универсальность спагетти из кабачков. Сладкая итальянская колбаса хорошо сочетается с легкой сладостью кабачка. Бульон, которым покрываются тонкие пряди тыквенных спагетти, ароматный и легкий.

By Jasmine Smith

Картофельный суп в медленноварке

В этом легком картофельном супе, приготовленном в медленном огне, есть все, что вам нравится в картофеле, включая бекон, сыр и зеленый лук.Подавайте этот суп с начинкой из печеного картофеля с салатом для легкого ужина — всего 15 минут активного времени на приготовление! — всякий раз, когда вам понадобится серьезная комфортная еда. Это также было бы забавным вариантом для повседневной вечеринки. Подавайте его прямо из мультиварки и разложите по тарелкам с начинкой, чтобы каждый мог приготовить свое блюдо. Вы легко можете сделать этот суп вегетарианским — просто возьмите овощной бульон и откажитесь от бекона.

Комфортный капустный суп с имбирем

Капуста становится нежной и ароматной в этом успокаивающем супе. Ароматный бульон полон специй, в том числе имбиря и куркумы, что делает его идеальным для употребления в холодный день или для поддержания водного баланса, если вы заболели.

Кэролайн Каснер

20 супов, которые можно приготовить за 20 минут

Сделайте легкий обед или ужин с помощью этих быстрых рецептов супов. Эти супы готовятся всего за 20 минут активного приготовления благодаря таким ингредиентам, как замороженные или консервированные овощи. Вы также получите много белка с фасолью или яйцами.Такие рецепты, как легкий итальянский свадебный суп и мексиканский капустный суп, полезны, ароматны и являются идеальным выбором в будние дни.

Гороховый суп

Простой гороховый суп станет элегантным началом весеннего обеда. Это также отличный способ использовать замороженные овощи, когда продуктовый отдел выглядит уныло.

Вегетарианский суп из картофельной капусты

У этого супа из картофеля и капусты богатая, но легкая и бархатистая текстура. Выбирайте детский красный картофель на два укуса, так как он быстрее готовится в сливочном бульонном супе.Подавайте с хрустящим хлебом и бокалом вина для уютной трапезы.

By Melissa Grey

Здоровый грибной крем-суп

Этот лучший для вас вариант традиционного грибного крем-супа требует от вас пюре из половины супа для получения насыщенного кремообразного вкуса и оставьте вторую половину как предназначен для получения мясистой текстуры. Не пропускайте петрушку и эстрагон, так как они добавляют приятный оттенок, а их вкус так хорошо сочетается с грибами. Обязательно хорошо подрумяните грибы, так как это сделает суп еще более насыщенным.

Пюре из супа из брокколи

В этом простом рецепте супа из брокколи брокколи готовится вместе с луком, сельдереем, чесноком и свежей зеленью и превращается в восхитительный крем-суп из пюре. Попробуйте этот полезный суп из брокколи с бутербродами с сыром на гриле или в качестве закуски к простому ужину.

Суп из цветной капусты

Этот кремообразный рецепт супа из цветной капусты — это здоровый вариант запеченного картофеля с начинкой, в нем есть все элементы, присущие загруженному картофелю (включая бекон), но для гораздо меньшего количества калорий и углеводов. Готовый за 20 минут, этот легкий суп отлично подходит для напряженных будних вечеров или может быть приготовлен заранее, чтобы пообедать, или заморожен для готовой еды в будущем. Этот рецепт изначально был рассчитан на одну порцию, но его легко адаптировать для большего количества порций.

Тинола (филиппинский куриный суп с имбирем и чесноком)

Тинола, успокаивающий куриный суп, приправленный большим количеством имбиря и чеснока, имеет бесчисленное множество вариантов на Филиппинах. В супе используются листья малунггая (также известные как моринга), которые можно найти свежими или замороженными на азиатских рынках.Бок-чой — хорошая замена. Не стесняйтесь увеличивать количество чеснока и рыбного соуса, чтобы суп получился еще более ароматным. Подавайте этот простой и полезный куриный суп отдельно или с жасминовым рисом, киноа или диким рисом.

Суп с курицей и белой фасолью

И снова цыплята-гриль действительно могут облегчить напряжение спешки за ужином, особенно в этом итальянском супе, который требует кусочка хрустящего хлеба и бокала красного вина.

Суп из ореховой тыквы и яблочные бутерброды с сыром на гриле

Укладка кусочков яблока слоями в сырные бутерброды на гриле добавляет немного хрусткости любимому соуснику для супа.А сливочный суп из орехов и тыквы с имбирем, тмином и куркумой — это приятное отличие от обычного томатного супа из жареного сыра. Подавайте дуэт для комфортного и легкого ужина в будни для всей семьи. Суп хорошо хранится в холодильнике, так что оставьте остатки на обед или ужин в конце недели.

22 кремовых супа, которые можно приготовить за 30 минут или меньше

Эти быстрые и успокаивающие супы мгновенно доставят вас на кухню и обратно, независимо от того, настроены ли вы на парную тарелку супа с лапшой или освежающий чашка гаспачо из огурцов.

Лия Гоггинс

Кильбаса и капустный суп

Этот восточноевропейский суп (по-польски капусняк) традиционно готовится из квашеной капусты. Чтобы контролировать уровень натрия в этом полезном рецепте, мы используем свежую капусту и сохраняем квашеную капусту для восхитительно кисло-соленого гарнира.

Курино-капустный суп в одной кастрюле

Этот простой, но ароматный курино-капустный суп идеально подходит для холодного дня. Хересный уксус добавляет яркости и хорошо сочетается с овощной смесью.Подавать с хрустящим хлебом.

Лив Дански

Суп из белой фасоли с макаронами

Для придания вкуса этому супу мы используем мирепуа — комбинацию лука, сельдерея и моркови. Держите купленный в магазине пакет смеси в морозильной камере, чтобы всегда иметь под рукой немного смеси, не беспокоясь о том, что она испортится.

Девон-О’Брайен

Девон О’Брайен

Заряженный суп начо из черной фасоли

Добавьте в банку супа из черной фасоли свои любимые начинки начо, такие как сыр, авокадо и свежие помидоры.Немного копченой паприки добавит смелости аромату, но вы можете заменить его любыми теплыми специями, которые вам нравятся, такими как тмин или порошок чили. Ищите суп, который содержит не более 450 мг натрия на порцию.

Суп из жареного красного перца с тремя ингредиентами и нутом

Смешанные супы в коробках — идеальный холст для простых добавок, которые делают их более насыщенными и насыщенными. Здесь суп из жареного красного перца с начинкой из консервированного нута и свежего молодого шпината превращается в быстрое и успокаивающее блюдо.

Кэролайн Ходжес, M.S., RDN

Закройте это диалоговое окно

Share & More

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Лучшие рецепты здоровых семейных супов

Для беззаботного и сытного семейного ужина выберите правильное сочетание овощей для дымящейся тарелки супа. Он может быть как приятным, так и полезным, с ароматом и текстурой, которые делают его отличным комфортным блюдом, а также подходят для детей.У нас есть классические вкусы, такие как морковь и имбирь, и более необычные рецепты, такие как яркий зеленый песто минестроне, который быстро станет семейным фаворитом.

Хотите больше вкусных и полезных идей рецептов? Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов для здоровых детей.

1. Пряный суп из моркови и чечевицы

Если вы хотите приготовить простой рецепт мультиварки или у вас есть неторопливый день, чтобы приготовить это блюдо, пришло время хорошо провести время. Наш морковный суп с восхитительными специями нежирный, но насыщенный.Не забудьте немного хрустящего хлеба, чтобы убрать эти драгоценные последние глотки.

Вы также можете ознакомиться с нашей коллекцией красной чечевицы.

2. Суп из кабачков, картофеля и чеддера

Сырный суп из кабачков и чеддера — это пища для души. Зарядите стандартный овощной суп здоровой теркой из особо зрелых ингредиентов и щепоткой мускатного ореха. Если хотите, сделайте его кореным или взбитым до более гладкой консистенции. Не забудьте заморозить несколько порций (если они не будут съедены сразу) для легкого ужина в конце недели.

Есть перенасыщение? Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов кабачков.

3. Сытный грибной суп

Избегайте этой пыльной банки в задней части буфета и примите наш сытный рецепт грибного супа. Белые грибы придают этому блюду сильный пикантный вкус, а перловая крупа впитывает аромат умами — мы также рекомендуем использовать процеженную жидкость из белых грибов для еще более насыщенного вкуса. Подавать с большим количеством пармезана для посыпки.

Отведайте еще более фантастические рецепты грибов из нашей уникальной коллекции грибов.

4. Овощной суп по-деревенски

В нежирном овощном супе есть все; морковь, капуста, цветная капуста, чечевица, сельдерей и помидор, ешьте до пяти раз в день. Если вы хотите еще больше увеличить это буйство красок, почему бы не попробовать добавить бобы борлотти или куриную грудку? Не ищите инъекции полезной, здоровой добра.

Приготовьте еще больше согревающих классических овощей с нашими рецептами овощных супов.

5. Итальянский овощной суп

Добавление небольших кусочков пасты к овощам делает этот итальянский суп действительно сытным.Используйте другие основные продукты для складского картона — нарезанные помидоры и толстую масляную фасоль — чтобы сформировать основу вашего супа, а затем положите в кучу сезонные овощи. Не стесняйтесь использовать любые свежие овощи, которые есть под рукой, если вы не являетесь поклонником кабачков. Подавать с большим количеством пармезана и заморозить лишние порции на другой раз.

Идеальные блюда из пасты и яркие салаты ждут в нашей коллекции итальянских рецептов.

6. Суп с курицей, кукурузой и лапшой

Если вы думаете, что у вас холодная заварка или вам просто нужно немного TLC, этот суп с лапшой с ароматным бульоном — именно то, что вам нужно.Добавьте немного перца чили или имбиря, чтобы сделать миску еще более успокаивающей и ароматной. Это сытное блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут, оно обязательно понравится семье.

Попробуйте наши самые популярные рецепты здоровой лапши.

7. Зеленый песто минестроне

Получите зелень с нашим песто минестроне, которое вы можете подавать с чесночными лепешками. Это вариация классики с пастой орзо, замороженным горошком и сельдереем для легкого летнего супа. Натереть земляной пармезан уравновешивает цитрусовые на этом свежем вегетарианском ужине.

Найдите более оригинальные рецепты с нашими 10 лучшими способами приготовления песто.

8. Морковный суп с медом

Этот слегка сладкий морковный суп обязательно понравится родным и друзьям, но вы можете отказаться от меда, если хотите. Сочетайте кружки этого с чесночным хлебом, картофельными дольками или беконом — хотя эти добавки, очевидно, менее полезны, чем сам суп. Добавьте немного порошка чили для дополнительного удовольствия.

Попробуйте еще больше вкусных рецептов из корнеплодов с нашей коллекцией рецептов моркови.

9. Марокканский суп из нута

Быстрый, сытный и полный ароматных овощей, попробуйте наш марокканский суп из нута с добавлением лимона. Чтобы приправить его, добавьте ложку пасты хариссы или замените тмин на чайную ложку гарам масала. Чтобы сделать блюдо еще более обильным, обжарьте нарезанную колбаску чоризо с луком и сельдереем.

Получите максимум удовольствия от великолепных кухонных шкафов с нашей коллекцией нута.

10. Сливочный томатный суп

Никто не мог отказаться от этого классического рецепта томатного супа. Вы можете испечь партию сырных кексов с колбасой в качестве дополнения к этому простому блюду, но, опять же, это только в том случае, если вы отдаете предпочтение удовольствию, а не здоровому питанию. Булочки наполнены пикантным чеддером, сосисками и, что лучше всего, чесночным маслом. Попробовав суп (с маффинами или без), вы будете хотеть его снова и снова.

Откройте для себя еще больше питательных рецептов помидоров с нашей коллекцией полезных помидоров.

Понравились эти рецепты? Ознакомьтесь с другими нашими здоровыми семейными блюдами…

Лучшие 5 здоровых семейных блюд
Быстрые и здоровые семейные обеды
Рецепты здоровых и комфортных блюд

7 Здоровые, простые в приготовлении супы и перец чили — Клиника Кливленда

Супы великолепны круглый год, но особенно вкусны в ненастную погоду. Мы собрали семь ароматных рецептов супов и перца чили, которые станут идеальным дополнением к вашему осеннему и зимнему меню. Они полезны, сытны и их легко приготовить, чтобы вы и ваша семья могли наполнить свои миски и животы.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

  1. Белый цыпленок с чили


    Разогрейте этот сытный рецепт белого цыпленка с чили, идеально подходящий для прохладной погоды. Блюдо содержит меньше жира и натрия и больше клетчатки, чем традиционный перец чили. Он также содержит более здоровые источники белка и жира.

  2. Говядина чили с мускатной тыквой


    Благодаря идеальному вкусовому балансу между острым перцем чили и сладостью тыквы, это блюдо из одной кастрюли порадует всю семью. Чтобы быстро и легко очистить мускатную тыкву, используйте острый нож для очистки овощей или овощечистку.

  3. Вегетарианский перец чили с красной фасолью


    Этот перец чили — сытный и полезный для сердца вариант оригинала — с соей вместо мяса. Специи, тушеные помидоры и фасоль создают иллюзию насыщенности, несмотря на меньшее количество калорий и пониженное содержание жира. Его легко приготовить, и он готовится примерно за 11 минут.

  4. Томатный суп из овощей


    В этом рецепте подойдут любые овощи, которые у вас есть под рукой, так что не стесняйтесь проявлять творческий подход! Используйте полупустые пакеты с замороженными овощами из морозильной камеры, последнюю горсть молодой моркови или оставшиеся помидоры, которые вы нарезали на ночь тако.Это вечеринка вкусов, и приветствуются все овощи.

  5. Куриный суп из тортильи в медленном приготовлении


    Этот несложный мексиканский рецепт легко приготовить, он ароматный и сытный. Пусть ваша мультиварка сделает свою работу. Наслаждайтесь ароматом курицы, черной фасоли, кукурузы и кинзы. Это отличный источник нежирного белка и клетчатки, а также успех среди детей!

  6. Суп из колотого гороха и розмарина


    Попробуйте этот классический гороховый суп с ароматными травами и овощами. Розмарин придает сладость овощам и гороху. Остальное сделает немного оливкового масла. Вы можете растушевать его полностью или частично, если вам нравится более гладкая текстура.

  7. Тыквенный суп из чечевицы


    Попробуйте этот гладкий суп с начинкой. Чечевица содержит медленно перевариваемые углеводы, белок и богата клетчаткой, поэтому в этом супе вы останетесь довольны на несколько часов! Растворимая клетчатка в чечевице также помогает снизить уровень холестерина.

Какие супы / чили вы готовы попробовать?

47 Лучшие рецепты здоровых супов

Рецепты здорового супа — это в значительной степени ваше секретное оружие в одной кастрюле, когда дело доходит до похудания, особенно если вы только что съели его со всей сценой с салатом.

Во-первых, суп с обильными овощами даст вам мощный импульс, необходимый для насыщения и обуздания тяги к еде. Во-вторых, низкокалорийные основы, такие как вода, овощной бульон и куриный бульон, делают супы одним из наименее калорийных блюд, которые вы можете съесть, — объясняет Кристен Ф. Грэдни, RDN, директор службы питания и метаболизма в Богоматери Озёрного региона. Медицинский центр и представитель Академии питания и диетологии.

Хотя есть много супов для похудения, доступных в банках, смешивание собственных полезных супов гарантирует, что вы получите как можно больше хороших продуктов (подумайте: овощи, нежирное мясо и питательные зерна), насколько это возможно, в то время как сократить потребление натрия, химикатов и любых вредных для здоровья ингредиентов.Кроме того, суп безумно легко приготовить: просто смешайте, приготовьте и ешьте.

Для начала попробуйте один из 47 рецептов здорового супа, рекомендованных диетологами.

1. СУП ТОРТЕЛЛИНИ ТОРТЕЛЛИНИ ИЗ ИНДЕЙКИ СО ШПИНАТОМ

SkinnyTaste

Этот успокаивающий суп содержит всего 300 калорий в большой миске и отлично подходит для остатков еды. С небольшим количеством пармезана он будет напоминать пасту, фрикадельки и другие итальянские фавориты.

На порцию из 1 ½ чашки: 300 калорий, 9 г жиров (1 г насыщенных), 26 г углеводов, 3 г сахара, 1064 мг натрия, 3 г клетчатки, 20 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте skinnytaste.com .

2. СУП ZUCCHINI LASAGNA

Тяга к чистой еде

Этот суп, одобренный Whole 30, может быть приготовлен из курицы, индейки, говядины и кабачков или традиционной лапши, в зависимости от того, насколько низкокалорийным вы хотите.

В одной порции: 353 калории, 10,7 г жиров, 33,2 г углеводов, 15,3 г сахара, 1791 мг натрия, 26,2 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте cleanfoodiecravings.com .

3. ЯМАЙСКИЙ СУП ТЫКВЫ

Эта девушка готовит здоровую пищу

В этом сытном супе сочетаются ямайские приправы и ароматизаторы с тыквой, что сделает его вашим фаворитом следующей осени.

В одной порции: 312 калорий, 6 г жиров (4 г насыщенных), 63 г углеводов, 11 г сахара, 2455 мг натрия, 8 г клетчатки, 8 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте thatgirlcookshealthy.com .

4. ЛИМОННЫЙ КУРИНЫЙ РИСНЫЙ СУП

Здоровый образ жизни Жанетты

Этот суп без добавления жира и с высоким содержанием белка, что делает его более легким вариантом, чем другие лимонные супы, которые, как правило, имеют кремовый оттенок.

В одной порции: 163 калории, 5 г жиров (2 г насыщенных), 20 г углеводов, 2 г сахара, 155 мг натрия, 2 г клетчатки, 11 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте jeanetteshealthyliving.com .

5. КУРИНЫЙ СУП С КАПРЕЗОМ

Подходит для медленной плиты Queen

Этот рецепт мультиварки / быстрого приготовления представляет собой низкоуглеводный вариант итальянского фаворита, который по-прежнему включает такие ключевые ингредиенты, как помидоры, базилик и свежая моцарелла.

На порцию: 265 калорий, 3,8 г жиров (1 г насыщенных), 16,9 г углеводов, 0,8 г сахара, 1015 мг натрия, 0. 8 г клетчатки, 24,3 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте fitslowcookerqueen.com .

6. СУП ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ (CALDO DE MARISCOS)

Мексика на моей кухне

Морепродукты — всегда хороший вариант, если вы хотите выбрать что-то более легкое и менее калорийное. Этот суп сочетает в себе луциана, крабов и креветок, а также множество специй и приправ для придания аромата.

В одной порции: 514 калорий, 9 г жиров (4 г насыщенных), 28 г углеводов, 7 г сахара, 1569 мг натрия, 5 г клетчатки, 78 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте mexicoinmykitchen.com .

7. КУРИНЫЙ ОВОЩНОЙ СУП КРОКПОТ

Тяга к чистой еде

Этот суп включает ароматы zuppa toscana, супа в итальянском стиле, который обычно готовят из итальянской колбасы и картофеля. Эта куриная версия подходит для Whole30 без ущерба для вкуса.

В одной порции: 293 калории, 4.3 г жира, 18,2 г углеводов, 3,3 г сахара, 60,2 мг натрия, 24,7 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте cleanfoodiecravings.com .

8. ВЕГАНСКИЙ СУП С АСПАРАГАМИ

Эта девушка готовит здоровую пищу

Этот веганский суп, который можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления или на плите, придает немного сливочности благодаря кокосовому молоку в сочетании с ароматным овощным бульоном, травами и специями.

В одной порции: 341 калория, 29 г жиров (14 г насыщенных), 19 г углеводов, 7 г сахара, 763 мг натрия, 6 г клетчатки, 7 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте thatgirlcookshealthy.com .

9. СУП КУРИНЫЙ ПИРОГ

Амбициозная кухня

Этот суп вносит здоровый оттенок в классику комфортной еды, которая подходит для палео и Whole30, а также не содержит молочных продуктов. Пюре из картофеля и цветной капусты придают ему кремообразность.

В одной порции: 369 калорий, 10,9 г жиров (1,6 г насыщенных), 30,5 г углеводов, 7,1 г сахара, 7,3 г клетчатки, 41,9 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте ambitiouskitchen.com .

10. ВЕГАНСКИЙ ГРИБНЫЙ СУП

Легкий сырный вегетарианец

Этот веганский суп наполнен ароматом благодаря чесноку, луку и луку-порею, а также шелковому тофу, который делает его кремообразным.

В одной порции: 191 калория, 10,8 г жиров (1,1 г насыщенных), 14,2 г углеводов, 5,5 г сахара, 48 мг натрия, 2,7 г клетчатки, 13,5 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте easycheesyvegetarian.com .

11. ОВОЩНЫЙ СУП КИНОА

Печенье и Кейт

Этот сытный суп с начинкой из лебеды и свежих овощей с белковой начинкой, с возможностью добавления сыра пармезан, если вы не хотите, чтобы он оставался веганским.

На порцию: 280 калорий, 10,3 г жиров (1,4 г насыщенных), 40,8 г углеводов, 9,2 г сахара, 1019,4 мг натрия, 8,9 г клетчатки, 9 г белка.

Чтобы просмотреть полный рецепт, посетите cookieandkate.com .

12. МЕКСИКАНСКИЙ СУП ФАВА ФАВА

Мексика на моей кухне

Бобы фава придают этому успокаивающему супу низкокалорийную кремообразную консистенцию без использования молока, сливок или других ингредиентов с высоким содержанием жира.Кинза и нопалес добавляют ароматы в мексиканском стиле.

В одной порции: 188 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных), 32 г углеводов, 6 г сахара, 200 мг натрия, 9 г клетчатки, 11 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте mexicoinmykitchen.com .

13. ЖАРЕНЫЙ СУП

Подходит для медленной плиты Queen

Ничто так не говорит о комфортной еде, как мясо и картофель. Этот успокаивающий рецепт мультиварки сочетает эти ключевые ингредиенты с овощами и приправой для блюда, одобренного палео и Whole30.

В одной порции: 305 калорий, 7,6 г жиров (2,8 г насыщенных), 22,5 г углеводов, 2,3 г сахара, 738,1 мг натрия, 3,2 г клетчатки, 36,8 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте fitslowcookerqueen.com .

14. НИЗКО-УГЛЕРОДНЫЙ БОК ЧОЙ ЯЙЦО СУП С ЛАПШЕЙ РАМЕН

Здоровый образ жизни Жанетты

Здоровый и низкоуглеводный вариант любимого фанатами супа, который готовят из лапши из водорослей, чтобы снизить количество углеводов и калорий.

В одной порции: 206 калорий, 11 г жиров (3 г насыщенных), 10 г углеводов, 2 г сахара, 338 мг натрия, 2 г клетчатки, 17 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте jeanetteshealthyliving.com .

15. ВЕГАНСКИЙ СУП ИЗ ТОМАТА С КРАСНЫМ ПЕРЕЦОМ

Эта девушка готовит здоровую пищу

Жареный красный перец добавляет дополнительный слой цедры классическому томатному супу. Этот низкоуглеводный суп также включает базилик, лук и чеснок для придания аромата.

В одной порции: 213 калорий, 15 г жиров (2 г насыщенных), 19 г углеводов, 12 г сахара, 904 мг натрия, 5 г клетчатки, 3 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте thatgirlcookshealthy.com .

16. СЛИВОЧНЫЙ СУП С АРТИШОКОМ И ГОРОХОМ

Коттер Кранч

Авокадо и артишок добавляют сливочные и ароматные элементы в этот гороховый суп, который можно сделать вегетарианским, если исключить дополнительные сливки или крем-фреш.

На порцию на одну чашку: 265 калорий, 14 г жиров (1,8 г насыщенных), 28 г углеводов, 6 г сахара, 225 мг натрия, 13 г клетчатки, 10 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте cottercrunch.com .

17. НУТНЫЙ СУП С ПАРМЕЗАНОМ КРОСТИНИ

Девушка ушла для гурманов

Нут, лук и чеснок делают суп с насыщенным вкусом и успокаивающим действием, а добавление жареного кростини с пармезаном сверху заставит вас с нетерпением ждать этого момента.

В одной порции: 424 калории, 12,9 г жиров (1,6 г насыщенных), 64,5 г углеводов, 15,6 г сахара, 1101,9 мг натрия, 17,4 г клетчатки, 18,6 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте girlgonegourmet.com .

18. ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУК СУП

SkinnyTaste

Французский луковый суп хоть и восхитителен, но и является одним из тех блюд, которые могут содержать много калорий и натрия, если их заказать в ресторане.В этой облегченной версии используется сыр с пониженным содержанием жира и несоленое масло, чтобы не потерять вкус.

На порцию: 312,8 калорий, 11 г жиров (3,1 г насыщенных), 31,6 г углеводов, 3,3 г сахара, 875 мг натрия, 3,3 г клетчатки, 17,8 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте skinnytaste.com .

19. ТАКО СУП

Настоящая еда RDs

Этот суп можно приготовить на плите или в мультиварке. Несмотря на то, что он набит овощами, говяжий фарш, сметана и сок лайма гарантируют, что вы будете готовить тако на ночь правильно.

На порцию из 1 1/2 чашки: 400 калорий, 17 г жиров, 35 г углеводов, 11 г сахара, 850 мг натрия, 10 г клетчатки, 25 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте therealfoodrds.com .

20. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

Хорошо покрытый

Сливочные картофельные супы обычно не имеют репутации здоровых, но веганский вариант — это именно то, что вам нужно.Он сделан из орехов кешью, чтобы он оставался сливочным, и его тоже можно подавать холодным.

На порцию из 1 чашки: 312 калорий, 6 г жиров (2 г насыщенных), 38 г углеводов, 6 г сахара, 6 г клетчатки, 6 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте wellplated.com .

21. ОСТРЫЙ ЖАРЕНЫЙ КУКУРУЗНЫЙ СУП

Коттер Кранч

Этот веганский суп можно взбить в блендере перед подачей теплым или охлажденным. Гарнир из перца и халапеньо добавляет пикантности.

В одной порции: 362 калории, 25 г жиров (17,6 г насыщенных), 36,2 г углеводов, 8 г сахара, 251,2 мг натрия, 5,3 г клетчатки, 6,5 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте cottercrunch.com .

22. МОРКОВНЫЙ СУП

Девушка ушла Гормет

Этот полезный низкокалорийный суп включает нотки сока лайма и кинзы, которые придают базовые нотки свежих овощей юго-западным нотам.

В одной порции: 141 калория, 8,7 г жиров (1,9 г насыщенных), 14,2 г углеводов, 6,3 г сахара, 770,9 мг натрия, 3,9 г клетчатки, 3,4 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте girlgonegourmet.com .

23. СУП КУРИНЫЙ БЕЗ ТОРТИЛЛЫ

Настоящая еда RDs

В этом супе, представляющем собой полезный для здоровья вкус мексиканского фаворита, сохранены все остальные ключевые ингредиенты, чтобы избежать потери вкуса. Вы можете настроить его остроту, поиграв с количеством перца халапеньо и чипотле.

В одной порции: 223 калории, 6 г жиров, 19 г углеводов, 8 г сахара, 582 мг натрия, 4 г клетчатки, 25 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте therealfoodrds.com .

24. ХОЛОДНЫЙ ОГУРЕЦ СУП АВОКАДО

Блог о здоровой кулинарии

Если вы поклонник охлажденных супов, скорее всего, вам понравится этот кремовый рецепт из авокадо и огурцов.

В одной порции: 99 калорий, 5 г жиров (1 г насыщенных), 10 г углеводов, 7 г сахара, 64 мг натрия, 3 г клетчатки, 5 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте thehealthycookingblog.com .

25. СВЕЖИЙ ГОРОХ С ТРАВЯМИ

Знаток овощей

Этот вкусный суп может быть слишком красивым для еды (ключевое слово: почти). Свежий горошек, ароматные травы и сливочное кокосовое молоко делают этот веганский суп очень вкусным.

В одной порции: 258 калорий, 12,6 г жиров (9 г насыщенных), 28,1 г углеводов, 11,7 г сахара, 297 мг натрия, 9,6 г клетчатки, 10,7 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте connoisseurusveg.com .

26. СУПЕРФУД КИНОА СУП

Чертовски вкусно

Протеиновая киноа и тонны овощей сделают сытное вегетарианское блюдо, от которого вы будете чувствовать себя хорошо.

На порцию: 194.7 калорий, 5 г жиров (0,9 г насыщенных), 30,4 г углеводов, 4,8 г сахара, 229,8 мг натрия, 4,1 г клетчатки, 9,2 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте damndelicious.net .

27. ЧИЛИ БЕЛЫЙ ЦЫПЛЕНОК

Блог о кулинарии Heathy

Этот легкий куриный перец чили — полезный вариант для ужина в одном горшочке холодными зимними вечерами.

В одной порции: 183 калории, 2 г жиров (0 г насыщенных), 24 г углеводов, 4 г сахара, 378 мг натрия, 5 г клетчатки, 18 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте thehealthycookingblog.com .

28. КРАСНЫЙ СУП КИНОА КАРРИ

      Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

      Никакого мягкого водянистого супа. Этот смелый вегетарианский вариант получает серьезную выгоду от красной пасты карри и наполнен сладким картофелем, овощами и киноа, питательным зерном, которое действует как отличный источник растительного белка.

      На порцию из 1 чашки: 164 калорий, 4 г жиров (1 г насыщенных), 26 г углеводов, 2 г сахара, 637 мг натрия, 6 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на sarahaasrdn.com.

      29. СУП БЕЛАЯ ФАСОЛЬ ПАРМЕЗАН ШПИНАТ

      Getty Images

      Этот суп из белой фасоли предлагает две с лишним порции утоляющих голод овощей на порцию, — говорит Грэдни. В нем всего 87 калорий, что делает его идеальным перекусом между приемами пищи. Добавление сыра пармезан завершает пикантный вкус супа.

      На порцию из 1 чашки: 280 калорий, 4 г жиров (2 г насыщенных), 38 г углеводов, 2 г сахара, 1007 мг натрия, 8 г клетчатки, 19 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на сайт cafedelites.com.

      30. ГАМБО КУРИНО-КОЛБАСНЫЙ

      Getty Images

      Если вы жаждете классической креольской кухни, выбирайте более здоровую версию. В нем для загущения супа используется питательная бамия вместо заправки (смесь муки и жира).По словам Грэдни, ожидайте непревзойденного вкуса еды с обильной порцией овощей и нежирного белка из курицы и обезжиренной колбасы.

      На порцию из 1 чашки: 160 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных), 12 г углеводов, 4 г сахара, 550 мг натрия, 2 г клетчатки, 22 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на thehealthycookingblog.com.

      31. ДЫМОВЫЙ ЖЕЛЕЗНЫЙ СКВОШ И ЛЕНТИЛЬНЫЙ БИСКЕ

      Getty Images

      Обычно такие слова, как «бисквит», сигнализируют о том, что в супе есть сливки с высоким содержанием жира. Но не в случае с этим вкусным супом на растительной основе. Кабачок из желудей заменяет масло и сливки, чтобы придать вам неприятную текстуру за вычетом пустых калорий. По словам Грэдни, хорошо сбалансированный с пятью граммами жира, 11 граммами белка и колоссальными 14 граммами клетчатки на порцию, вы будете чувствовать себя сытым и наполненным энергией в течение нескольких часов.

      На порцию на 1 1/3 чашки: 239 калорий, 5 г жиров (1 г насыщенных), 41 г углеводов, 7 г сахара, 522 мг натрия, 14 г клетчатки, 11 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите к foodandnutrition.орг.

      32. КРАСНЫЙ ЧАРОВЫЙ СУП С ЖАРКИМИ ТУМИНОМ И КОРИАНДРОМ

      KawizenGetty Images

      Этот суп с насыщенным вкусом представляет собой идеальное сочетание сладости и пряностей благодаря богатым поджаренным специям и кокосовому молоку. Лучшая часть? Он утолит чувство голода еще долго после того, как ваша тарелка будет чистой. «Чечевица богата белком и клетчаткой, что делает ее действительно сытным», — говорит Челси Амер, доктор медицинских наук, руководитель C It Nutritionally.

      На порцию 1/2 чашки: 282 калории, 13 г жиров (7 г насыщенных), 18 г углеводов, 1 г сахара, 71 мг натрия, 24 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на sarahaasrdn.com.

      33. ЖАРЕНЫЙ СУП ТОМАТНЫЙ БАЗИЛИН

      cafedelites.com

      Если в этом сезоне вы жаждете кремового супа, но не хотите употреблять жирные сливки, не ищите дальше. По этому рецепту можно приготовить вкусную закуску или закуску, а пять граммов клетчатки на порцию помогут вам позже избавиться от тяги к еде, — говорит Амер.

      На порцию из 1 чашки: 174 калорий, 7 г жиров (1 г насыщенных), 24 г углеводов, 12 г сахара, 711 мг натрия, 5 г клетчатки, 4 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на сайт cafedelites.com.

      34. СУП ЛЕГКИЙ ЧЕРНЫЙ ФАСОЛЬ

      thehealthycookingblog.com

      Этот суп из черной фасоли, одобренный для веганов и одобренный для вегетарианцев, может быть добавлен к любому арсеналу для похудания. По словам Амер, этот суп с белковой черной фасолью и тоннами овощной клетчатки является беспроигрышным вариантом.

      На порцию из 1 чашки: 212 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных), 34 г углеводов, 3 г сахара, 576 мг натрия, 14 г клетчатки, 13 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на thehealthycookingblog.com.

      35. СУП КУРИНЫЙ БЕЗ ТОРТИЛЛЫ

      Настоящая еда RDs

      Сделайте перерыв в привычном салате и включите это восхитительно полезное блюдо. Это не обычный куриный суп — он состоит из перца халапеньо, кинзы и лайма.Бонус: рецепт одобрен Whole30.

      В одной порции: 225 калорий, 6 г жиров, 9 г углеводов, 5 г сахара, 582 мг натрия, 1 г клетчатки, 31 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на сайт therealfoodrds.com.

      36. ТАЙСКИЙ СУП С ЛИМОНГРАССОМ

      Знаток овощей

      Этот суп содержит обильную порцию белка и содержит всего 136 калорий на порцию. Он тоже низкокалорийный и вегетарианский. Добавьте его в закладки на следующий день болезни — его успокаивающие ароматы имбиря, лимонной травы, кинзы и лайма — это именно то, что доктор прописал.

      На порцию из 1 чашки: 136 калорий, 7,9 г жиров (0,9 г насыщенных), 7,2 г углеводов, 2,3 г сахара, 779 мг натрия, 0,9 г клетчатки, 10,4 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на connoisseurusveg.com.

      37. СУП из яиц со шпинатом

      cooklsl.com

      Этот суп из яичных капель легкий, простой в приготовлении и с низким содержанием углеводов (всего четыре грамма!). Шпинат и белок из яиц делают это блюдо отличной закуской.«Суп на основе бульона — отличный способ начать трапезу, потому что он добавляет немного жидкости и помогает насытиться», — говорит Амер.

      На порцию из 1 чашки: 111 калорий, 9 г жиров (1 г насыщенных), 4 г углеводов, 1 г сахара, 110 мг натрия, 1 г клетчатки, 3 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на сайт cooklsl.com.

      38. ОВОЩНОЙ СУП

      Тратить на гроши

      Попробуйте этот овощной суп в качестве закуски или добавьте курицу или индейку, чтобы сделать его основным блюдом.«Это отличный способ включить в свой рацион больше овощей», — говорит Амер. «Этот суп действительно похож на салат, и это отличный способ приготовить его, если вы предпочитаете приготовленные овощи». Вы получите тонны калия — почти 500 миллиграммов, — который поможет уменьшить вздутие живота.

      В одной порции: 41 калория, 7 г углеводов, 4 г сахара, 265 мг натрия, 2 г клетчатки, 3 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, зайдите на сайтratewithpennies.com.

      39. ТАКО-СУП CROCK POT

      Getty Images

      Вам не нужно пропускать тако вторник, чтобы похудеть, — попробуйте вместо этого этот низкоуглеводный суп из тако.Это блюдо, состоящее из двух видов фасоли, содержит целых 17 граммов белка и почти восемь граммов клетчатки. С утра закидывайте ингредиенты в мультиварку, и это аппетитное блюдо будет ждать вас после работы.

      На порцию из 1 чашки: 215 калорий, 5,2 г жиров (1,2 г насыщенных), 27,5 г углеводов, 7,7 г сахара, 881 мг натрия, 7,5 г клетчатки, 16,9 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на сайт sugarfreemom.com.

      40. ГОРЯЧИЙ СУП С ВЕТЧИНОЙ РАЗДЕЛЕНИЕМ НА ПРИСОЕДИНЕНИИ

      Тощий вкус

      Когда дело доходит до супов, обязательно следите за тем, сколько в них натрия — слишком много соли может способствовать вздутию живота и препятствовать успешному похудению, — говорит Лаура Лигос, Р.D., C.S.S.D. и создатель книги The Sassy Dietitian. Вот почему этот суп — хороший выбор: «В основном он готовится из цельнопищевых ингредиентов, а колотый горох — сухой». Приготовление рецептов, подобных этому, с максимально возможным количеством необработанных ингредиентов — отличный способ убедиться в низком уровне натрия.

      На порцию из 1 чашки: 182 калории, 1,5 г жиров (0 г насыщенных), 39 г углеводов, 4 г сахара, 459 мг натрия, 15 г клетчатки, 17 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на скинни вкус.com.

      41. ЖАРЕНЫЙ СУП ИЗ ШАЛФЕЯ

      Тощий вкус

      Если вы хотите съесть жирный кремовый суп в холодный день, но хотите сэкономить калории, попробуйте этот восхитительный рецепт. По словам Лигоса, с семью граммами клетчатки из него получится полноценный перекус или гарнир, особенно если вы сочетаете его с блюдом с высоким содержанием белка, чтобы сохранять чувство сытости.

      На порцию на 1 3/4 чашки: 137,5 калорий, 3 г жиров (0 г насыщенных), 25 г углеводов, 9 г сахара, 459 мг натрия, 7 г клетчатки, 6 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на skinnytaste.com.

      42. ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП УРОЖАЙ

      Настоящая еда RDs

      В этом супе есть капуста, морковь, грибы, картофель и колбаса, всего менее 250 калорий на порцию. Одна миска этого ароматного супа, содержащая 14 граммов протеина, дает сытную и полезную еду. Тори Шмитт, R.D.N., которая управляет ДА! Питание, говорит, это блюдо идеально подходит для обеда.«Он предлагает сбалансированное количество углеводов, белков и жиров, чтобы поддерживать постоянный уровень энергии в течение дня», — говорит она.

      В одной порции: 230 калорий, 9 г жиров, 23 г углеводов, 4 г сахара, 530 мг натрия, 3 г клетчатки, 14 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите на сайт therealfoodrds.com.

      43. СЛИВОЧНЫЙ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ МЕДЛЕННОЙ ПРОВАРКИ

      Чертовски вкусно

      Что может быть утешительнее куриного супа с лапшой? Ага, кремовая версия.Всего 226 калорий на порцию, это идеальная еда для комфорта, которая не будет вас утяжелять.

      На порцию: 226,3 калорий, 6,6 г жиров (3,5 г насыщенных), 16 г углеводов, 4,6 г сахара, 593 мг натрия, 4,6 г клетчатки, 23,9 г белка.

      Полный рецепт можно найти на сайте damndelicious.net.

      44. МАРОККАНСКИЙ СУП МЕДЛЕННАЯ МЕДЛЕННАЯ

      Эта гал готовит

      Этот суп из чечевицы с начинкой, содержащий 20 граммов белка и всего 260 калорий, поможет вам похудеть.Шмитт говорит, что главная причина того, что люди не достигают своих целей, заключается в том, что им скучно есть одни и те же здоровые продукты. «Этот суп меняет эту игру», — говорит она. В каждом кусочке вы почувствуете вкус имбиря, карри и корицы.

      На порцию из 1 чашки: 260 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных), 45 г углеводов, 7 г сахара, 577 мг натрия, 20 г белка.

      Полный рецепт можно найти на thisgalcooks.com.

      45. КУРИНЫЙ СУП ЭНЧИЛАДА МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА

      Палео Грабс

      Этот куриный суп энчилада содержит 22 грамма белка и менее 200 калорий.Он также низкоуглеводный, всего 10 граммов на порцию. В него добавляют авокадо (потому что, конечно же), который, по словам Шмитта, поможет вам получить больше калия, фолиевой кислоты и полезных жиров.

      На порцию из 1 чашки: 193 калории, 7,2 г жира, 10,2 г углеводов, 3,9 г сахара, 600 мг натрия, 4,1 г клетчатки, 22,3 г белка.

      Полный рецепт можно найти на сайте paleogrubs.com.

      46. ПОРОШКА ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

      Чертовски вкусно

      Лучший способ съесть больше овощей? Сделайте из них восхитительный сливочный суп.В этом рецепте в качестве основы используется цветная капуста, а не картофель, что делает ее низкоуглеводной. Он также содержит почти восемь граммов белка, что делает его отличной закуской.

      На порцию из 1 чашки: 193,1 калорий, 11,4 г жиров (4,8 г насыщенных), 17,4 г углеводов, 6,4 г сахара, 124,4 мг натрия, 3 г клетчатки, 7,7 г белка.

      Полный рецепт можно найти на сайте damndelicious.net.

      47. ВЕГАНСКИЙ СУП ИЗ БРОККОЛИ

      Линн Фогель / Целенаправленное преследование

      В отличие от многих кремовых супов, этот загущен без муки и крахмала. Он веганский, палео, без глютена и рафинированного сахара. Рецепт предусматривает семь чашек овощей, и каждая порция содержит почти восемь граммов клетчатки. «Заменяя традиционно используемые жирные сливки на несладкое миндальное молоко, суп превращается в более легкий, более растительный вариант», — говорит Шмитт.

      В одной порции: 123 калории, 3,9 г жира, 19 г углеводов, 7 г сахара, 678 мг натрия, 7,5 г клетчатки, 6,5 г белка.

      Чтобы получить полный рецепт, перейдите к здоровой погоне.com.

      Карли Брайт Карли Брайт — писатель-фрилансер, которая любит писать о здоровье, благополучии и сильных женщинах. Эмилия Бентон Эмилия Бентон — внештатный писатель и редактор из Хьюстона.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

      .

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *