Written by on 16.02.1970

Сыр с маслинами и оливками: Сыр, маринованный с оливками

Разное

Содержание

Домашний итальянский СЫР «Качотта» с маслинами | Кулинарные записки обо всём

Твердый сыр в домашних условиях — теперь буду готовить только так!
Утренние бутерброды немыслимы без тонкого ломтика сыра. Давайте удивим своих родных, подав к чаю необычный домашний твердый сыр с зеленью, оливками и маслинами. Освоив приготовление этого блюда, вы всегда будете готовить разноцветный сыр накануне праздников, вызывая восхищение гостей.

В этом рецепте я расскажу, как приготовить итальянский твердый сыр в домашних условиях, сыр мы будем варить из молока и творога, с добавлением сливочного масла, зелени и маслин. В итоге у нас получится круглая головка вкусного домашнего сыра, посмотрите наш сыр и выглядит как магазинный — он такой же желтый гладкий, режется на тонкие ломтики, не крошится.

И конечно самое преимущество домашнего сыра в его натуральности, в магазинные сыры часто добавляют загустители, ароматизаторы, консерванты, стабилизаторы и прочую химию, которая не делает нас здоровее.

Рецепт Итальянский сыр «Качотта»

Ингредиенты:

творог – 1 килограмм,
молоко – 1 литр,
яйца — 2 штуки,
сливочное масло – 100 грамм,
сода – 1 чайная ложка с горкой,
оливки – 50 грамм,
маслины – 50 грамм,
листья петрушки,
молодые соцветия укропа.

Приготовление:

1. Творог высыпают в кастрюлю, заливают молоком. Кастрюлю ставят на небольшой огонь, после закипания оставляют на плите еще на пять минут. Признак готовности – появление вверху светлой сыворотки.
2. Дуршлаг застилают марлей, закрепляют ее по краям.
3. Содержимое кастрюли переливают в дуршлаг. Сыворотка отцеживается, а оставшийся творог ставится в холодильник минут на 40.
4. Мягкое масло размешивают с яйцами и содой.
5. Переливают масляную смесь в кастрюлю, добавляют рубленую зелень. Соцветия укропа молочной спелости обогатят вкус сыра, но от жестких маленьких стеблей нужно избавиться. Массу прогревают на огне до однородного растворения продуктов, кипятить пока не нужно. Количество масла регулирует плотность сыра. Если взять 100 грамм масла, сыр получится плотным, его можно будет резать ножом на прозрачные светящиеся ломтики. Удвоив количество масла, вы получаете более мягкий сыр.
6. В кастрюлю кладут творог, разминают его вилкой, чтобы он равномерно соединился с маслом и яйцами.
7. Посуду ставят на водяную баню, после закипания воды сыр помешивают деревянной ложкой. Готовая масса становится однородной по цвету и консистенции, она легко отстает от стенок кастрюли при помешивании. Здесь есть еще один нюанс. Если вас устраивает сыр, по мягкости напоминающий плавленый, снимите кастрюлю с огня после пяти минут кипения. Намереваясь получить плотный сыр, позвольте массе кипеть 20-30 минут. Не забывайте время от времени ее помешивать.
8. Тем временем застелите пищевой пленкой любую высокую посуду, верхний слой пленки смажьте постным маслом. Сыр остывает очень быстро, еще в теплую массу добавьте целые оливки и маслины, равномерно их распределите. Сыр выложите на пленку, следите, чтобы по краям посуды не осталось пустот. Закройте пленкой и верхний слой сыра, поставьте посуду на сутки в холодильник.
9. Теперь можно приступать к дегустации. Если сыр называется итальянский, целесообразно его подать к вину. А можно просто заварить чай, и разложить сырную нарезку на ломтики хлеба.
Этот вид сыра не солят, так как необходимый солоноватый оттенок придадут ему консервированные оливки и маслины.

Приятного аппетита!

Много интересного не только о еде >>> ТУТ
Спасибо за лайки и подписку !
Всего вам доброго!

Канапе с оливками — пикантный вкус: рецепт с фото и видео

Канапе с оливками являются пожалуй одними из самых популярных блюд для фуршетных столов. Вся их прелесть заключается в том, что они представляют собой бутерброды на один укус, что даёт возможность не переедать и при этом попробовать много разных вариаций продуктов.

Для приготовления канапе с оливками в подавляющем большинстве случаев используются солёные продукты. Это может быть сыр, колбаса, мясо, солёные овощи и прочее. Существует несколько рецептов, в которых маслины сочетаются со сладкими продуктами, типа канапе с оливками и мармеладом. Такие блюда нельзя назвать особо популярными, так как они приходятся по вкусу далеко не всем.

Если предполагается, что канапе с оливками будут одним из блюд стола, то стоит помнить об одном правиле. Оливки без жидкости подсыхают, сморщиваются и теряют свой внешний вид.

Кулинары рекомендуют использовать для формирования канапе зубочистки. При этом канапе можно полностью собрать, только не нанизывать на них маслины. Их следует прикрепить к канапе непосредственно перед подачей на стол, чтобы они максимально долго сохранили свою влагу.

Канапе с оливками «Пикантные»

Для таких канапе используется сыр и колбаса. Чтобы они действительно соответствовали своему названию, колбаску следует выбирать сыро-копчёную с особым островатым вкусом, типа «Финской».

Ингредиенты:

  • Сыр твёрдый — 200 гр.
  • Колбаса сыро-копчёная — 100 гр.
  • Оливки чёрные — 15 шт.

Приготовление:

Колбасу чистим и нарезаем тонкими кружочками. Сыр нарезаем кубиками. На зубочистку, или кулинарную шпажку накалываем одну оливку, потом кусочек сыра, а потом колбасу. Колбасу следует свернуть конвертиком, а потом накалывать, так канапе будут смотреться элегантнее.

Канапе «Нежные»

Для приготовления нежных канапе следует использовать свиную ветчину и сыр без специй. Только в этом случае канапе получатся такие, как надо.

Ингредиенты:

  • Ветчина — 150 гр.
  • Сыр — 200 гр.
  • Маслины — 1 баночка

Приготовление:

Ветчину нарезаем тонкими лентами.

Очень важно, чтобы мясные ленты были без прожилок. Если таковые имеются, их следует вырезать.

Сыр нарезаем кубиками. У маслин сливаем лишнюю жидкость.

На зубочистку накалываем кусочек сыра, свёрнутую в рулетик ленту ветчины и маслину. Приятного аппетита!

Канапе с ананасами сыром и маслинами

С таким рецептом справится любой, даже самый молодой кулинар. Ведь для таких канапе нужно просто нарезать продукты и накалоть их на шпажки в нужной последовательности.

Ингредиенты:

  • Ананасы консервированные — 1/3 банки
  • Маслины — 1 банка
  • Сыр твёрдый — 100 гр.

Приготовление:

Сыр нарезаем кубиками среднего размера. У маслин сливаем лишнюю жидкость. У ананасов так же сливаем лишнюю жидкость. Если они имеют форму колец, то их следует нарезать кубиками, примерно такого же размера, как и сыр. Когда всё подготовлено, приступаем к сборке канапе. Для этого на зубочистки накалываем продукты в такой последовательности. Сначала накалываем кусочек сыра, потом маслину, а потом кусочек ананаса. Канапе готово!

Канапе «Закусочные»

Такие канапешки очень сытные. Всего 2 — 3 штуки способны удалить лёгкий голод, при том, что готовить их очень просто.

Ингредиенты:

  • Хлеб чёрный — 5 ломтиков
  • Мясо (ветчина, сочная говядина и пр.) — 150 гр.
  • Сыр твёрдый — 200 гр.
  • Огурец солёный — 2 шт.
  • Оливки чёрные — 80 гр.

Приготовление:

Из хлеба с помощью кулинарных формочек делаем кружочки.

Так же поступаем и с сыром. Мясо нарезаем тонкими прямоугольниками. Огурец моем и нарезаем тонкими пластинами.

Теперь следует наколоть продукты на шпажки в такой последовательности:

  1. Первый продукт — оливка;
  2. Второй продукт — огурец;
  3. Третий продукт — мясо;
  4. Четвёртый слой — сыр;
  5. Пятый слой — хлеб.

Канапе готово!

Канапе с сыром и мармеладом

Такие канапе — это настоящее праздничное блюдо. Они обладают очень специфическим вкусом и неподражаемым внешним видом. Канапе с сыром и мармеладом чудесно подойдут в качестве закуски под лёгкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Лимон — ½ шт.
  • Мармелад — 100 гр.
  • Оливки зелёные — ½ банки

Приготовление:

Сыр нарезаем кубиками. Лимон моем и нарезаем небольшими дольками. Если мармелад крупный, больше чем кусочки сыра, его так же следует нарезать.

Все продукты должны быть примерно одного размера.

Для таких канапе лучше использовать цветной мармелад, тогда блюдо будет смотреться значительно ярче и эффектнее.

Теперь приступаем к формированию канапе. Для этого на сыр укладываем кусочек лимона, сверху него мармелад, ну и в конце оливку. Готовые канапе накалываем на красивые шпажки.

Канапе с оливками, креветками и огурцом

Лёгкие и нежные — эти канапе придутся по вкусу многим. Они не требуют много времени и особого умения для приготовления.

Ингредиенты:

  • Креветки — 8 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Оливки — 8 шт.
  • Листья салата — 2 шт.

Приготовление:

Огурец моем и нарезаем кружочками. Отвариваем в солёной воде креветки. Остуживаем их и чистим. Листья салата моем, просушиваем и рвём на небольшие кусочки, которые по размеру будут соответствовать огуречным кружочкам. На шпажку поочерёдно накалываем креветку, маслину, листочек салата и огурец. Накалывать следует так, чтобы оливка как бы оказалась внутри креветки.

Канапе «по-гречески»

Такие канапешки с полной уверенностью можно назвать родственным блюдом греческому салату. Для их приготовления нужны те же продукты, что и для него.

Ингредиенты:

  • Оливки чёрные — 1 банка
  • Огурец свежий — 3 шт.
  • Помидоры черри — 200 гр.
  • Сыр фетта — 200 гр.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Оливковое масло — 4 ст. л.
  • Бальзамический уксус — 2 ст. л.
  • Зелень — 1 пучок
  • Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Сыр нарезаем крупными кубиками. Огурцы моем и нарезаем крупными кольцами. Помидоры моем и просушиваем. У маслин сливаем лишнюю жидкость. На каждую шпажку накалываем помидор, маслину, огурец и кусочек сыра. В отдельной ёмкости соединяем мелко нарезанную зелень, бальзамический уксус, оливковое масло, чёрный молотый перец. Всё тщательно перемешиваем. Подаём соус к столу в отдельной глубокой пиале.

Канапе с оливками и сельдью

Сельдь — это тот продукт, который имеет целую армию поклонников. Вполне естественно, что канапе с сельдью являются излюбленным блюдом многих.

Ингредиенты:

  • Сельдь маринованная — 240 гр.
  • Хлеб чёрный — 6 кусочков
  • Огурец — 2 шт.
  • Оливки — 40 гр.
  • Майонез — по вкусу
  • Петрушка — для украшения

Приготовление:

Хлеб нарезаем квадратиками и подсушиваем в духовке. Потом его следует смазать майонезом. Огурец моем, нарезаем тонкими кружочками и укладываем поверх смазанного хлеба. Сверху огурца укладываем сельдь. На поверхность сельди выкладываем половинку оливки и листик петрушки. Получившуюся конструкцию прокалываем зубочисткой. Канапешки готовы.

Канапе с красной рыбой и оливками

Канапе с красной рыбой и оливками вполне можно отнести к праздничным блюдам. Они имеют просто неповторимый вкус, а благодаря жирности рыбы прекрасно подходят в качестве закуски под крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

  • Чёрный хлеб — 5 ломтиков
  • Оливки зелёные — 120 гр.
  • Укроп — 1 пучок
  • Лосось слабосолёный — 200 гр.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

Хлеб нарезаем кубиками желаемого размера.

Предварительно у хлеба следует со всех сторон срезать корочки, чтобы канапе получились боле нежные.

Авокадо чистим, извлекаем у него мякоть и разминаем её вилкой до пюреобразного состояния. Теперь мякоть авокадо следует полить лимонным соком и всё перемешать. Рыбу очищаем от кожицы и нарезаем кубиками такого же размера, как и хлеб. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Огурец моем и нарезаем тонкими слайсами.

Каждый кусочек хлеба смазываем пюре из авокадо. Потом на намазанный хлеб укладываем по кусочку рыбы и посыпаем всё укропом. На зубочистку накалываем оливку, а потом сложенный в несколько раз огуречный слайс. Теперь этой же зубочисткой прокалываем хлеб с рыбой. Канапе готовы. Приятного аппетита!

Канапе «Жемчужинка»

«Жемчужина» — очень эффектная разновидность канапе.

Многие кулинары рекомендуют при приготовлении этих канапе промазывать багет сливочным маслом. Тогда блюдо будет ещё более нежным.

Ингредиенты:

  • Багет — 1 шт.
  • Маслины — 1 банка
  • Сёмга слабосолёная — 200 гр.

Приготовление:

Сёмгу очищаем от кожицы и нарезаем крупными квадратиками. Каждую маслинку оборачиваем в кусочек сёмги. Рыба должна закрыть маслину примерно на 70%. Кружочками нарезаем багет. Теперь зубочисткой накалываем маслину обёрнутую в рыбу и багет. «Жемужинка» готова.

Канапе с креветками, сыром и оливками

Такие канапе станут настоящей находкой для любителей морепродуктов. В их состав можно включить другие дары моря, в зависимости от собственных предпочтений.

Ингредиенты:

  • Креветки — 10 шт.
  • Оливки зелёные — 10 шт.
  • Помидоры черри — 10 шт.
  • Сыр твёрдый — 80 гр.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Креветки отвариваем в солёной воде, остуживаем и чистим. Сыр нарезаем кубиками среднего размера. Моем помидоры. На шпажки накалываем по очереди креветку, оливку, помидор и кусочек сыра. Готовые канапе подаём к столу на красивом блюде.

Канапе «Сытные»

Эти канапе совсем не зря получили такое название. Они действительно очень сытные, ведь в их состав входит настоящее жареное мясо.

Ингредиенты:

  • Мясо — 200 гр.
  • Оливки — 1 баночка
  • Помидор — 3 шт.
  • Зелень — по вкусу

Приготовление:

Мясо моем, разделываем на крупные кусочки. Потом его следует обжарить в зависимости с собственными предпочтениями. Помидоры моем и нарезаем дольками. Зелень моем и просушиваем.

Каждую дольку помидора оборачиваем в кусочек обжаренного мяса. Сверху укладываем листик любимой зелени и одну маслину. Теперь зубочисткой прокалываем всю получившуюся конструкцию.

Канапе «Новогодние шапочки»

Такие канапе лучше всего подойдут для новогоднего стола. Для их приготовления будет очень уместно задействовать детей. Ведь получится соединить полезный процесс с приятным времяпровождением.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри — 10 шт.
  • Оливки — 10 шт.
  • Сыр фетта — 200 гр.

Приготовление:

Помидоры моем, просушиваем и отрезаем у них основания. Сыр нарезаем пластинами, а потом, из половины пластин делаем с помощью кулинарных формочек кружочки. Оставшийся сыр нарезаем кубиками. У оливок сливаем лишнюю жидкость.

На шпажки накалываем по одной оливке, потом по кружочку сыра, потом по помидору и, наконец, по кубику сыра. Канапе готовы.

Канапе с беконом и оливками

Такие канапе нельзя назвать стандартными кушаньями данного типа. Связано это с тем, что они отличаются большими размерами, а ведь канапе — это бутербродики на один укус.

Ингредиенты:

  • Батон — 1 шт.
  • Оливки — 1 баночка
  • Бекон — по вкусу
  • Помидоры — 4 шт.

Приготовление:

Батон нарезаем кусочками. У оливок сливаем лишнюю жидкость. Помидоры моем и нарезаем их на 4 части. Бекон нарезаем тонкими пластинками. На каждый кусочек батона укладываем пластины бекона. Их можно положить даже несколько штук. Поверх бекона укладываем один кусочек помидора, а на помидор одну маслину. Получившийся бутерброд прокалываем кулинарной шпажкой.

Канапе с оливками и крабовыми палочками

В наши дни крабовые палочки стали неотъемлемой частью ежедневного рациона. В большинстве случаев их используют для приготовления всевозможных салатов, однако, в канапе их так же можно использовать.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 2 шт.
  • Огурец солёный — 1 шт.
  • Оливки зелёные — 6 шт.

Приготовление:

Крабовые палочки чистим и разрезаем на 3 равные части. Огурец моем и нарезаем кольцами. На шпажку накалываем продукты в такой последовательности. Сначала оливка, потом крабовая палочка, а потом огурец. Канапе готовы!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Канапе с оливками: пошаговый рецепт с фото

Канапе с оливками являются пожалуй одними из самых популярных блюд для фуршетных столов. Вся их прелесть заключается в том, что они представляют собой бутерброды на один укус, что даёт возможность не переедать и при этом попробовать много разных вариаций продуктов.

Для приготовления канапе с оливками в подавляющем большинстве случаев используются солёные продукты. Это может быть сыр, колбаса, мясо, солёные овощи и прочее. Существует несколько рецептов, в которых маслины сочетаются со сладкими продуктами, типа канапе с оливками и мармеладом. Читайте ещё: Канапе с креветками: пошаговый рецепт с фото.

Такие блюда нельзя назвать особо популярными, так как они приходятся по вкусу далеко не всем. Если предполагается, что канапе с оливками будут одним из блюд стола, то стоит помнить об одном правиле. Оливки без жидкости подсыхают, сморщиваются и теряют свой внешний вид.

Канапе с оливками

Ингредиенты:

  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Крабовые палочки — 3 шт.
  • Шампиньоны маринованные — 16 шт.
  • Оливки без косточки — 16 шт.

Способ приготовления:

  1. Начните с подготовки ингредиентов. Крабовые палочки нарежьте небольшими кружочками. Нарезайте ровно или наискосок.
  2. Твёрдый сыр нарежьте небольшими кубиками.
  3. Собирите канапе: оливка, крабовая палочка, шампиньоны. Зафиксируйте закуску на ломтике твёрдого сыра. Канапе с оливками готово.

Канапе с оливками и крабовыми палочками

Для разнообразия праздничного стола предлагаю приготовить быструю и простую закуску в виде канапе. В этот раз будем готовить используя крабовые палочки, сыр, свежий огурец и оливки. Указанное количество продуктов приблизительное, так как всё зависит от величины нарезки продуктов и сколько порций нужно приготовить. Взяв одинаковые продукты можно приготовить канапе разной сборки.

Ингредиенты:

  • твёрдый сыр,
  • крабовые палочки,
  • оливки без косточки
  • свежий огурец.
  • также нужны шпажки для нанизывания продуктов.

Способ приготовления:

  1. Твёрдый сыр нарезать кубиками крупного размера.
  2. Нарезать крабовые палочки брусочками наискосок.
  3. На шпажки наколоть оливки, затем крабовые палочки.
  4. Огурец нарезать тонкими кружочками.
  5. На шпажку надеть кружок огурца и вставить её в кубик сыра.
  6. Также можно огурцы нарезать толстыми кружками и разрезать пополам, надеть на шпажку сначала кубик сыра и вставить её в огурец.
  7. Ещё можно использовать фигурные формочки для нарезки сыра.
  8. Подать канапе к столу в качестве закуски.

Канапе с оливками

Все большую популярность в нашей стране приобретает такая закуска как канапе. Она прекрасно подходит для фуршетов и для любых праздничных столов. Существует множество рецептов канапе, но мы хотим остановиться на канапе с оливками. Эта закуска получается легкой и вкусной, а кроме того с оливками сочетаются любые другие ингредиенты: мясо, сыр или овощи, так что вы и сами сможете придумать свой рецепт.

Канапе с оливками и сыром

Сочетание оливок и сыра является одним из самых распространенных, добавить к ним можно в принципе, что угодно по вашему вкусу, а подавать канапе с оливками следует на шпажках.

Ингредиенты:

  • оливки – 100 г;
  • маслины – 100 г;
  • сыр Дор блю – 100 г;
  • сыр Камамбер – 100 г;
  • огурцы – 100 г;
  • сладкий желтый и красный перец – по 1 шт.

Приготовление:

Перец, огурцы и сыр порезать на небольшие прямоугольные кусочки. Они все должны быть приблизительно одного размера. Нанизывать на шпажки следует в такой последовательности: овощ (перец или огурец), затем один из видов сыров и в конце оливка или маслина. Подавать канапе следует на плоском блюде, можно украсить его зеленью или листьями салатами.

Канапе с оливками и блинами

Как мы уже говорили, рецепты канапе с оливками могут быть самыми разными, и один из них – канапе с блинами, красной рыбой и оливками. На его приготовление понадобится немного больше времени, чем на другие, но результат того стоит.

Ингредиенты:

Для блинов:

  • яйца – 3 шт.;
  • молоко – 500 мл;
  • масло растительное – 60 мл;
  • мука – 250 г;
  • сахар, соль.

Для канапе:

  • сыр творожный – 400 г;
  • семга малосольная – 400 г;
  • оливки без косточки – 100 г.

Приготовление:

  1. Смешайте все ингредиенты для блинов и пожарьте тоненькие блинчики. Остудите их. Теперь смажьте один блинчик сыром, накройте его другим, на который выложите рыбу, и чередуйте их таким образом, пока не закончатся блины или начинка.
  2. Затем необходимо вырезать канапе с помощью ножа или специальных формочек, поверх каждой положить оливку и проткнуть все это шпажкой.

Канапе с оливками и сыром

Ингредиенты:

  • хлеб ржаной («Бородинский») — 150 г;
  • сыр плавленный мягкий (сливочный) — 70-100 г;
  • сыр твердый — 50 г;
  • зелень свежая — 0,5 пучка;
  • оливки черные без косточек — 10-15 шт.;
  • майонез — 30 г.

Способ приготовления:

  1. Ржаной хлеб нарезать на ломти толщиной не более 1 см. Обрезав корочки, разрезать хлеб на небольшие квадратики, поместить их на блюдо.
  2. К плавленному сыру добавить майонез и измельченную зелень (укроп, петрушку).
  3. Все тщательно размять вилкой до однородности.
  4. Сырной массой (щедро) смазать кубики хлеба сверху.
  5. Твердый сыр нарезать тоненькими пластинами, размером примерно 7 см на 2,5 см.
  6. Шпажками зафиксировать пластинки сыра с двух сторон, между ними разместить оливки. Шпажки с сыром и оливками воткнуть в подготовленные канапе из черного хлеба и плавленного сыра.
  7. Украсить замечательные, вкусные канапе с оливками и сыром зеленью, кружочками лимона и подать на стол.

Канапе оливки в «шубе»

Ингредиенты:

  • Крупные оливки – 10 шт.
  • Миндальные орехи – 10 шт.
  • Копченый бекон или грудинка (нарезка) – 10 шт.
  • Голландский сыр (нарезка), – 10 шт.
  • Листья свежего салата – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Оливки тщательно моем и, когда вода стечет, начиняем каждую миндальным орехом. Тонкий ломтик сыра кладем на полоску бекона или грудинки, заворачиваем в них фаршированную оливку и закрепляем зубочисткой.
  2. Подготовленные оливки разложить на противень и выпекать в духовке при 200 С в течение 10 минут. Готовые оливки «в шубе» разложить на листья салата. Блюдо лучше подавать горячим, но и в холодном виде оливки в шубах – очень вкусное лакомство.

Канапе с оливками 2 варианта 

Самая простая и праздничная закуска. Для канапе с оливками лучше подойдет ржаной хлеб, а начинки могут быть самыми разнообразными.

Канапе с ананасами и маслинами

Ингредиенты:

  • Ржаной хлеб – 100 г
  • Сыр – 200 г
  • Консервированные ананасы – 1 банка
  • Оливки без косточек – 1 банка

Способ приготовления: 

  1. Закрепляем на шпажке друг за другом несколько квадратиков хлеба, сыра, ананаса и украшаем сверху крупной оливкой.
  2. Канапе с сыром и оливками.

Ингредиенты:

  • Хлеб – 100 г
  • Плавленый сыр – 2 шт.
  • Оливки, фаршированные лососем – 1 банка
  • Кедровые орешки – по вкусу
  • Зелень укропа – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Закрепляем на шпажке друг за другом несколько квадратиков хлеба, намазанных сверху сыром на шпажке друг за другом несколько квадратиков хлеба, намазанных сыром и посыпанных кедровыми орешками, сверху украшаем зеленью укропа и оливкой.
  2. Это всего лишь небольшой список самых простых рецептов с оливками. Они отлично подходят и к вину, и к сыру, также их можно подавать в качестве аперитива, предварительно замариновав в оливковом масле с добавлением чеснока. С такой закуской ваш стол всегда будет праздничным, красивым и нарядным.

Канапе с оливками и ветчиной

Ингредиенты:

  • ветчина — 100 г (лучше в нарезке)
  • ломтики белого хлеба
  • оливки оливковое масло
  • растительное или сливочное масло

Способ приготовления:

  1. Из ломтиков хлеба вырежьте любые формы, которые вам нравятся. Для этого можно использовать формочки для печенья.
  2. Обжарьте их на сливочном или растительном масле. Дайте остыть.
  3. Сверните ветчину пополам или гармошкой и положите на хлеб.
  4. Оливки смочите в оливковом масле, чтобы они аппетитно блестели, насадите на шпажку (для одного канапе берем две штучки) и прикрепите поверх ветчины к хлебу.
  5. Этот рецепт подойдет для приготовления канапе с пармской ветчиной, которая отличается мягким пряным вкусом, розовым цветом и тонкой жировой прослойкой.

Канапе на шпажках с оливками

Очень простая и быстрая закуска с классическим совмещением вкуса ветчины и сыра, которые превосходно оттенены пикантными оливками.

Ингредиенты:

  • 200 г ветчины
  • 200 г твердого сыра
  • 10 шт. оливок без косточек
  • свежий укроп

Способ приготовления:

  1. Чтобы красиво сложить данную закуску, рекомендуем приобрести готовую нарезку или попросить продавца в супермаркете сделать ее из выбранного продукта. Итак, разрезаем все слайсы ветчины и сыра небольшими порциями (старайтесь, чтобы изначально эти ингредиенты были схожих размеров). Кроме того, промываем свежий укроп и просушиваем его.
  2. Теперь на небольшой мясной ломтик (5на3 см) укладываем аналогичный кусочек сыра и скромную веточку чистого укропа. Сворачиваем в один изгиб будущую закуску, после чего фиксируем ее бамбуковой шпажкой, на которую необходимо нанизать одну оливку без косточки. Размещаем все заготовки на подходящем блюде и подаем на стол.

Канапе с сыром и оливками

Уверена, этот простой рецепт канапе с сыром и оливками покорит сердце даже тех хозяек, которые предпочитают организовывать традиционные застолья со всевозможными салатиками и нарезками. Ведь пока гости ждут, скажем, ту же классическую картошку с мясом, — можно их занять светской беседой и такими аппетитными канапе! Так что рассказываю, как сделать канапе с сыром и оливками, и надеюсь, результат вам понравится!

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 200 Грамм
  • Лимон — 150 Грамм
  • Мармелад — 100 Грамм
  • Оливки — 100 Грамм

Способ приготовления:

  1. Сыр нарезаем кубиками или квадратиками примерно одного размера. Нанизываем на шпажки.
  2. Лимон нарезаем маленькими кусочками, чуть отжав, чтобы не брызгался. Размещаем эти кусочки поверх сыра.
  3. Теперь — маленькие кусочки цветного мармелада.
  4. И оливки, как завершающий аккорд. Все готово!

Канапе с оливками и мятой

Ингредиенты:

  • Оливки — 8-10 Штук
  • Листья мяты — 16-20 Штук
  • Огурец — 0,5 Штуки
  • Сыр Моцарелла — 100 Грамм
  • Семена тмина — 1 Чайная ложка
  • Кедровые орехи — 40 Грамм
  • Лимонная цедра — 1 Ст. ложка
  • Оливковое масло — 3 Ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Сначала сделаем нашу пряную заправку для канапе. Измельчите кедровые орехи.
  2. Возьмите два-три листика мяты и порубите их очень мелко.
  3. В чашку налейте оливковое масло.
  4. Добавьте к нему измельчённые кедровые орехи, листики мяты, семена тмина и мелко тёртую лимонную цедру. Всё перемешайте.
  5. Так как основой для наших канапе с оливками и мятой у нас будет сыр Моцарелла, нарежьте сыр кубиками. Нацедите их на шпажки и по одному опускайте в пряную заправку. Хорошо поваляйте сыр
  6. Моцарелла в заправке, чтобы на сыре понемногу остались все её ингредиенты.
  7. Дальше будем делать только канапе. Помойте и почистите от кожуры огурец. Нарежьте его маленькими кусочками.
  8. Оливки, без косточек, разделите напополам.
  9. Листья мяты помойте и отделите друг от друга.
  10. Теперь сверху кубиков сыра Моцарелла положите огурец.
  11. Затем оливки, и накроет всё канапе мята.
  12. Вот так легко и быстро у вас получились очень необычные и вкусные канапе с оливками и мятой.
  13. Выложите их на красивую тарелку.

Канапе с салями и оливками

Хочу сказать, что это очень простой рецепт канапе на шпажках с колбасой, и я уверена, вам они понравятся! Ведь сочетание соленой салями с оливками, с одной стороны, и нежнейшей творожной пастой, — с другой, — просто непередаваемо! Так что я расскажу, как сделать канапе на шпажках с колбасой, и надеюсь, вам они понравятся так же сильно, как и мне! Желаю удачи!

Ингредиенты:

  • Салями — 150 Грамм (любая копченая или сырокопченая колбаса)
  • Сыр творожный — 150 Грамм
  • Багет — 0.5 Штуки
  • Оливки без косточек — По вкусу (по количеству предполагаемых канапе)
  • Зелень — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Багет режем порционными кусочками, можно немного подсушить в духовке. При помощи рюмки вырезаем основу для канапе.
  2. Сыр смешаем с зеленью, и, если нужно, с солью и специями. Смазываем полученной пастой куски багета.
  3. Теперь накалываем кусочек салями сбоку, оливку, и закрепляем второй стороной салями, как на фото.
  4. Протыкаем этой шпажкой основу канапе, украшаем зеленью и можно подавать к столу!

Канапе с колбасой и сыром и оливками

Такие канапе с колбасой и сыром в домашних условиях отнимут у вас, конечно, чуть более времени и нервов, чем обычные бутерброды, но ведь зато до чего же вкусно получается и красиво! Тем более, за счет того, что канапе у нас трех разных видов, претензий к вам, как к хозяйке праздника, не будет. Вообще, от этого рецепта приготовления канапе с колбасой и сыром гости обычно просто в восторге, а женщины сразу просят рецепт на заметочку.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 200 Грамм
  • Колбаса — 200 Грамм (лучше взять двух видов — докторскую и копченую, к примеру.)
  • Семга — 200 Грамм (можно заменить еще одним видом колбасы)
  • Оливки — 16 Штук
  • Маслины — 16 Штук
  • Помидоры черри — 8 Штук
  • Шампиньоны маринованные — 16 Штук
  • Сыр плавленный мягкий — 3-4 Ст. ложек
  • Хлеб — 2 Штуки (2 буханки)

Способ приготовления:

  1. Хлеб немного подержим в холодильнике, чтобы не рассыпался, обтесываем по краям, чтобы получился прямоугольник. А потом срезаем верхнюю часть так, чтобы получился конус.
  2. Я решила сделать не конус, а пирамиду. Заворачиваем пирамиду в фольгу.
  3. Делаем первый вид канапе — с колбасой копченой. Нанизываем на шпажки кубики сыра, оливки, кружочек колбасы и маленький шампиньон в очередности, указанной на фото.
  4. Делаем второй вид канапе — кусочки семги смазываем плавленным сыром, сворачиваем рулетом, и нанизываем на кусочки хлеба вместе с маслинами.
  5. А вот и третий вид, — из хлеба, плавленного сыра, докторской колбасы, кубиков сыра и помидорок черри.
  6. А теперь на нашу основу в фольге шпажками «пришпиливаем» все наши канапе. Вот так красиво получится!

Канапе для праздничного стола

Поэтому подобных рецептов мало не бывает! И я тоже сделаю свой вклад. Ознакомьтесь с тем, как приготовить канапе для праздничного стола с колбасой и сельдью. Всё очень просто: ничего не нужно варить и смешивать. Но важно всё аккуратно нарезать, чтобы все порции были одинаковыми и красивыми.

Ингредиенты:

  • Хлеб чёрный — 13 Штук (кусочки)
  • Белый хлеб — 4 Штуки (кусочки)
  • Сельдь солёная филе — 6 Штук (кусочки)
  • Колбаса московская — 14 Штук (нарезка)
  • Колбаса докторская — 4 Штуки (нарезка)
  • Твёрдый сыр — 7 Штук (нарезка)
  • Помидор черри — 4 Штуки
  • Репчатый лук красный — 0,25 Штуки
  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Оливки чёрные — 7 Штук (без косточек)
  • Листья зелёного салата — 5-6 Штук
  • Укроп — 1 Штука (веточка)
  • Сливочное масло — 20-30 Грамм
  • Петрушка — 1 Штука (веточка)

Способ приготовления:

  1. Будем делать 3 вида канапе. 4 кусочка чёрного хлеба смажьте маслом.
  2. На каждый кусочек уложите сельдь и очищенный и нарезанный перьями лук (я использовала красный, т.к. он слаще).
  3. Сверху уложите небольшие кусочки лимона и промытые веточки укропа. Закрепите «бутербродики» шпажками.
  4. Второй вид канапе. Из белого хлеба вырежьте круги
  5. На них уложите кусочки хорошо промытого салата, а также докторскую колбасу (чтобы получилось как бы 4 слоя).
  6. Шпажками проткните помидорчики и немного петрушки, а затем хлеб с колбасой.
  7. Оставшиеся кусочки чёрного хлеба сделайте круглыми. На них уложите сыр (его тоже нарежьте кружочками)
  8. На сыр уложите промытые листья салата, нарезку из московской колбасы и оливку. Закрепите всё шпажками.
  9. Подавайте канапе сразу же на красивой тарелке. Приятной дегустации!

Канапе к мартини с оливками

Ценители мартини всегда экспериментируют с закусками. Это могут быть фрукты, оливки, морепродукты и, конечно же, разные сорта сыра. Выбирайте для себя по вкусу любую закуску, наслаждайтесь сочетанием вермута и той или иной закуски. Чаще всего на фуршетах можно встретить канапе из крекера с сыром, сырную тарелку с красным виноградом и т.п. В нашем варианте — это канапе с сыром, лимоном и оливками.

Ингредиенты:

  • Сыр — По вкусу
  • Лимон — По вкусу
  • Оливки — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Мартини — это растительный вермут со специфическим вкусом.
  2. С этим напитком сочетаются разные закуски: виноград, сыр, оливки и даже ветчина.
  3. В домашних условиях можно приготовить любую из них.
  4. Также можно соединить оливки с сыром и лимоном — отличное сочетание.
  5. Итак, нарезаем сыр кубиками среднего размера, выкладываем на блюдо.
  6. Режем лимон: сразу нарезаем его на дольки, после чего разрезаем их на четыре части.
  7. Последним штрихом станут оливки.
  8. Теперь на сыр выкладываем дольку лимона, сахарим, а сверху — оливку.
  9. И все накалываем на шпажку.
  10. Выкладываем канапе на большое блюдо, подаем как закуску к мартини.

Канапе с ветчиной и оливками

Ингредиенты:

  • Ветчина — 100 Грамм
  • Сыр — 100 Грамм
  • Хлеб — 3-4 Ломтиков
  • Оливки — 100 Грамм
  • Помидоры черри — 6-8 Штук
  • Маринованный огурец — 1 Штука

Способ приготовления:

  1. Канапе — довольно простая и очень разнообразная закуска, так как в качестве ингредиентов можно использовать практически все, что есть под рукой.
  2. Итак, рецепт приготовления канапе с сыром и ветчиной предполагает для начала выбор формы будущей закуски. В данном случае это будут маленькие кружочки, однако выбрать можно и что-то другое.
  3. С помощью подручных средств (удобно использовать формочки для печенья) вырезать из хлеба небольшие кружочки.
  4. Отправить их на сковороду и обжарить буквально пару минут, чтобы хлеб лучше держал форму и не крошился.
  5. Точно также нарезать ветчину и сыр. На шпажку одеть кусочек хлеба, а затем сыр и ветчину. При желании на хлеб можно добавить немного соуса или майонеза.
  6. Сверху такие канапе с сыром и ветчиной в домашних условиях можно дополнить оливкой, кружочком огурчика маринованного или половинкой помидора черри. В качестве дополнительного ингредиента можно использовать листик салата, а также различные мясные деликатесы.

Классическая закуска канапе с оливками

Ценители мартини всегда экспериментируют с закусками. Это могут быть фрукты, оливки, морепродукты и, конечно же, разные сорта сыра. Выбирайте для себя по вкусу любую закуску, наслаждайтесь сочетанием вермута и той или иной закуски. Чаще всего на фуршетах можно встретить канапе из крекера с сыром, сырную тарелку с красным виноградом и т.п. В нашем варианте — это канапе с сыром, лимоном и оливками.

Ингредиенты:

  • Сыр — По вкусу
  • Лимон — По вкусу
  • Оливки — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Мартини — это растительный вермут со специфическим вкусом. С этим напитком сочетаются разные закуски: виноград, сыр, оливки и даже ветчина. Читайте ещё: Бутерброды канапе: пошаговый рецепт с фото.
  2. В домашних условиях можно приготовить любую из них. Также можно соединить оливки с сыром и лимоном — отличное сочетание.
  3. Итак, нарезаем сыр кубиками среднего размера, выкладываем на блюдо.
  4.  Режем лимон: сразу нарезаем его на дольки, после чего разрезаем их на четыре части.
  5.  Последним штрихом станут оливки.
  6.  Теперь на сыр выкладываем дольку лимона, сахарим, а сверху — оливку.
  7. И все накалываем на шпажку. Выкладываем канапе на большое блюдо, подаем как закуску к мартини.

Фаршированные яйца с оливками и маслинами

Для фаршированных яиц в качестве начинки отлично подходят рыбные консервы, мясо, печень, грибы, сыр, горошек и кукуруза. Основным компонентом будут желтки, в качестве связующего продукта майонез, сметана или йогурт. Фаршированные яйца – это отличная сытная закуска для праздничного стола. Украсить ее можно разнообразными способами. Сегодня готовлю очень вкусные фаршированные яйца с оливками и маслинами. Готовится очень просто. Оливки и маслины добавляю в небольшом количестве, но вкус получается бесподобным. Украшаю листиками салата, колечками маслин и оливок. Закуска становится красивой и праздничной.

Фаршированные яйца с оливками и маслинами

Распечатать рецепт

Простая в приготовлении, очень вкусная и сытная закуска из яиц, оливок и маслин. Отлично подходит для праздничного стола. Основное время тратится на подготовку яиц, а сама начинка готовится за несколько минут. В качестве связующего продукта можно использовать сметану, йогурт, у меня домашний майонез без яиц.

Порции Время подготовки
10 шт. 20 минут
Время приготовления
15 минут
Порции Время подготовки
10 шт. 20 минут
Время приготовления
15 минут
Фаршированные яйца с оливками и маслинами

Распечатать рецепт

Простая в приготовлении, очень вкусная и сытная закуска из яиц, оливок и маслин. Отлично подходит для праздничного стола. Основное время тратится на подготовку яиц, а сама начинка готовится за несколько минут. В качестве связующего продукта можно использовать сметану, йогурт, у меня домашний майонез без яиц.

Порции Время подготовки
10 шт. 20 минут
Время приготовления
15 минут
Порции Время подготовки
10 шт. 20 минут
Время приготовления
15 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

  1. Яйца варим до готовности, остужаем в холодной воде и удаляем скорлупу. Пока они готовятся, оливки и маслины нарезаем мелко. Готовые яйца разрезаем пополам. Чтобы их разрезать ровно, острый нож каждый раз смачиваем в воде.

  2. Желтки удаляем. На белках остается налет от желтков, поэтому белки промываем и пропитываем бумажным полотенцем.

  3. Желтки перекладываем в миску и разминаем вилкой.

  4. Добавляем мелко нарезанные маслины и оливки. Дают прекрасный вкус закуске.

  5. Дополняем все майонезом (у меня домашний без яиц), солью и черным перцем. Майонез по желанию заменяем на натуральный йогурт или сметану.

  6. Перемешиваем и начинка готова. Она получается ароматная и вкусная.

  7. Половинки белков заполняем смесью из желтков, оливок и маслин. Размещаем на сервировочной доске или тарелке.

  8. Готовые фаршированные яйца украшаем листиками салата, колечками маслин, оливок и подаем. И вкус, и аромат, и вид у закуски отличные. Приятного аппетита!!!

Канапе на шпажках — 35 рецептов для праздника, часть 1

Огромная подборка рецептов праздничных канапе на шпажках для сытного фуршетного стола — 35 удачных сочетаний любимых продуктов!

Гастрономическая подборка холодных закусок для праздника, полностью посвящена фуршетному меню, которое уже давно перекочевало из офисов и ресторанов в наши дома. Тем более удобны подобные блюда, когда вы ожидаете много гостей, или не уверены точно в их количестве. Итак, перед вами миниатюрные праздничные шедевры на любой вкус канапе ша шапжках.

Основной способ приготовления — нанизать ингредиенты для канапе на шпажку. Готовить такую закуску просто, вариантов — масса. Главное здесь — удачное сочетание продуктов. В статье приведены рецепты как с полным описанием, так и с кратким перечнем продуктов, которые нужно просто нанизать на шпажку и — вуа-ля!  Итак, выбирайте на вкус и цвет!

1. Канапе на шпажках с ветчиной и сыром

Очень простая и быстрая закуска с классическим совмещением вкуса ветчины и сыра, которые превосходно оттенены пикантными оливками.

Ингредиенты:

  • 200 г ветчины
  • 200 г твердого сыра
  • 10 шт. оливок без косточек
  • свежий укроп

Как приготовить канапе из ветчины и сыра

Чтобы красиво сложить данную закуску, рекомендуем приобрести готовую нарезку или попросить продавца в супермаркете сделать ее из выбранного продукта. Итак, разрезаем все слайсы ветчины и сыра небольшими порциями (старайтесь, чтобы изначально эти ингредиенты были схожих размеров). Кроме того, промываем свежий укроп и просушиваем его.

Теперь на небольшой мясной ломтик (5на3 см) укладываем аналогичный кусочек сыра и скромную веточку чистого укропа. Сворачиваем в один изгиб будущую закуску, после чего фиксируем ее бамбуковой шпажкой, на которую необходимо нанизать одну оливку без косточки. Размещаем все заготовки на подходящем блюде и подаем на стол.

Рулет из лаваша с семгой

2. Канапе с виноградом

Ингредиенты:

  • твердый сыра (типа пармезан)
  • ягоды зеленого винограда без косточек
  • маслины без косточек

Как приготовить:

Сыр нарезать ровными кубиками. Затем нанизать на шпажку часть сыра с виноградом, а часть сыра — с маслинами. Выложить на блюдо и украсить свежей зеленью.

3. Канапе с вялеными помидорами

Очень вкусная закуска! Сочетание продуктов — изумительное!

Ингредиенты:

  • вяленые помидоры (в банке в масле)
  • фетакса (или слабосоленый рассольный сыр)
  • свежий зеленый базилик
  • зерновой или бородинский хлеб
  • молотая смесь перцев

Готовим:

Хлеб нарезать не слишком высокими кубиками (можно самую малость подсушить в духовке, не превращая в сухарики!). Помидоры выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Фетаксу нарезать аккуратными кубиками. Базилик разобрать на листочки или некрупные веточки.

Сборка: хлеб — фетакса — вяленые помидоры — базилик (аккуратно закрепить). Выложить на блюдо и сверху слегка посыпать молотым перцем. Важно использовать именно смесь перцев, так как она дает тот самый нужный аромат закуске.

Рулет в духовке

4. Канапе с грецким орехом

Этот вариант понравится тем, кто любит сочетание чернослива и грецких орехов, будь то салат или закуска.

Ингредиенты:

  • батон
  • плавленый сыр
  • чернослив
  • грецкий орех (ядра)

Как приготовить:

Батон нарезать аккуратными квадратиками намазать плавленным сыром. Предпочтительно использовать тот, который продается в ванночках. Сверху закрепить половинку чернослива, на чернослив — половинку ядра грецкого ореха.

5. Канапе с колбасой

Используем сырокопченую или варено-копченую для большего вкуса. Не рекомендуется брать вареную колбасу, так как именно в варианте с канапе она проигрывает.

Ингредиенты:

  • колбаса
  • оливки
  • серый чесночный багет или хлеб с отрубями
  • сливочное масло
  • сыр твердый («Российский»)
  • лимонный сок
  • свежая зелень

Как приготовить канапе с колбасой

Колбасу, багет и твердый сыр нарезать кубиками, каждый кусочек багета смазать тонким слоем сливочного масла. Далее такой порядок: багет — сыр — колбаса — оливка. Как обычно, при подаче к столу украсить свежей зеленью, сверху сбрызнуть лимонным соком.

Хлеб с отрубями

6. Канапе на шпажках с селедкой и укропом

Просто отличная идея для ценителей такой полезной рыбы, как селедка! Выбирайте сельдь слабосоленую. Желательно, чтобы она была приготовлена в масле, так как именно такая рыбка имеет достаточно нежную текстуру. Простота и любимый вкус!

Ингредиенты:

  • бородинский хлеб
  • сливочное масло
  • слабосоленая сельдь
  • свежие огурцы
  • свежий укроп
  • молотый черный перец

Готовим:

Бородинский хлеб нарезать небольшими тонкими прямоугольниками. Сельдь выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, затем нарезать кусочками, равными по ширине кусокам хлеба. Порядок сборки таких канапе: бородинский хлеб с маслом — сельдь — кружочек огурца — веточка укропа.

Вместо обычного сливочного масла попробуйте домашнее селедочное. Это еще один интересный вариент приготовления канапе с селедкой. Только в этом случай кусочки рыбы мы уже не добавляем, так как будет перебор, а вместе нее выкладываем на бородинский хлеб маленький шарик селедочного масла.

Селедочное масло в домашних условиях

7. Канапе с чесночным творогом

Интересный вариант закуски и достаточно легкий. Несмотря на наличие чеснока, такие канапе особенно нравятся девушкам.

Ингредиенты:

  • хлеб а-ля фитнес (зерновой, с отрубями, с пророщенным зерном и т.д.)
  • творог любой жирности
  • свежий укроп
  • чеснок
  • помидоры (лучше черри)
  • соль

Как приготовить канапе с чесночным творогом:

Укроп мелко порубить, чеснок выдавить через пресс, смешать эти ингредиенты с творогом, посолив по вкусу. Хлеб нарезать тонкими квадратиками, выложить на него шарик творога. Черри желательно не разрезать (чтобы не было лишнего сока), закрепить помидоры при помощи шпажки. Если творог суховат, слегка разбавьте его кефиром или сметаной.

*Творог можно заменить нежным домашним крем-сыром.

Крем-сыр — что это такое

8. Сытные канапе-рулетики на шпажках

Интересная идея приготовления канапе, особенно понравится тем, кто любит вкусно и сытно поесть. Пробовали когда-нибудь жареные канапе? Самое время!

Ингредиенты:

  • полоски сырокопченого бекона
  • чернослив без косточек
  • бородинский хлеб
  • листовой салат
  • чеснок
  • растительное масло

Рецепт приготовления:

Чернослив завернуть в бекон и закрепить шпажкой: на 1 полоску бекона кладем 1 крупную сливу. Разогреть сковороду,с легка смазать растительным маслом и выложить рулетики. Обжарить по несколько секунд с двух сторон. Цель — получить красивый румяный бочок.

Бородинский хлеб нарезать не слишком толстыми полосками по длине рулетиков из бекона. Каждый ломтик натереть долькой чеснока. Выложить на хлеб листья свежего салата (можно использовать абсолютно любой), а сверху закрепить шпажками обжареные рулетики.

Тушеная утка кусочками с черносливом

 

9. Канапе — ассорти

А вот это закусочное ассорти отлично подойдет для небольшой компании с разными вкусами. Причем подавать четыре описываемых мини-сэндвича желательно на одной тарелке, дополнив ее небольшими соусницами с разнообразными заправками.

Ингредиенты:

  • 15 ломтиков белого хлеба
  • 50 г запеченной куриной грудки
  • 50 г копченого лосося
  • 50 г отварного языка
  • 3 шт. черри
  • 5 кружочков огурца
  • 10 шт. маслин без косточек
  • 75 г копченого сыра
  • 50 г сыра «Российский»
  • 50 г плавленного сыра «Хохланд»
  • салат для украшения

Как приготовить ассорти из канапе на шпажках

Для создания этого фуршетного блюда важно все подготовить практически одновременно. Для этого нарезаем узкий багет (или обычный батон) небольшими аккуратными ломтиками (всего должно получится 15 шт.). Кроме того, нарезаем тонкими слайсами (или покупаем уже готовые нарезки) копченый лосось, запеченную куриную грудинку и отварной язык. Также промываем свежие черри и небольшой огурчик, после чего разрезаем первые на половинки, а второй шинкуем тонкими кружочками.

Промываем листья салата и разрываем один небольшой на мелкие части (5 шт.), а затем отсчитываем 10 маслин без косточек и нарезаем все виды сыра равными частями (5 шт.). Наконец-то все подготовлено, пора собирать ассорти. На широкую и желательно прямоугольную тарелку выкладываем в три ряда первый слой из багета (по 5 шт.), а четвертым размещаем копченый сыр. Сверху добавляем в каждый ряд соответственно: рваные части салата с запеченной курицей, копченый лосось, отварной язык и твердый сыр.

Третьим слоем по очереди раскладываем черри, огурец, маслины и плавленный сыр, на который устанавливаем оставшиеся маслины. Теперь фиксируем закуски простыми шпажками и подаем закусочное ассорти на стол.

Рецепт манника в мультиварке с фото

10. Горячие канапе с расплавленым сыром

Поскольку такие канапе подаются в горячем виде, готовить их нужно непосредственно перед тем, как угощать гостей. Во избежание ненужной суеты на кухне в праздничный день, заранее сделайте заготовки, чтобы потом внезапно удивить гостей шикарнейшей закуской. Подается на подушке из листьев свежего салата или зелени вместе с чесночными сухариками в отдельной пиале.

Ингредиенты:

  • сырокопченый бекон
  • твердый сыр (типа «Российский»)
  • свежий листовой салат
  • батон
  • чеснок
  • растительное масло
  • паприка молотая

Как приготовить горячие канапе из бекона и сыра

Делаем заготовки. Сыр нарезать не слишком длинными и достаточно крупными брусочками и обернуть каждый из них полоской бекона, закрепив шпажкой или зубочисткой. Раскалить в сковороде немного масла и обжарить с двух сторон до золотистой корочки, сыр при этом внутри слегка расплавится. Сложить на тарелку, дать остыть и закрыть пищевой пленкой до подачи к столу.

Батон нарезать ровными кубиками или брусочками, сложить в обычный пищевой пакет, сбрызнуть внутри пакета растительным маслом (удобно использовать специальные распылители), посолить, посыпать паприкой, пропущенным через пресс чесноком, закрыть пакет и энергично потрясти, чтобы все приправы равномерно разошлись по кусочкам хлеба. Выложить на противень и совсем чуть-чуть подсушить в духовке, чтобы внутри получился хлеб немного мягкий, а снуражу — слегка хрустящий. Вынуть из духовки, остудить и выложить в пиалу. Наркывать сухарики не желательно.

Когда придет пора подавать закуску, тщательно прогрейте рулетики в микроволновке. На блюдо выложите пару гостей салата, сверху канапе и тут же подавайте на стол.

11. Канапе с креветками

Ингредиенты:

  • креветки очищенные отварные
  • манго
  • авокадо
  • сладкий болгарский перец красный
  • сладкий болгарский перец зеленый
  • оливковое масло
  • сок лимона

Приготовление:

Манго, авокадо перцы нарезать небольшими кубиками. Порядок сборки на шпажку: перец красный — авокадо — креветка — манго — креветка — перец зеленый. Выложить на блюдо, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком или соком лайма.

12. Канапе со слабосоленой семгой

Или любой другой красной рыбой. В этом рецепте очень удачно сочетается семга с сыром и оливковым маслом, у лимонный сок придает приятную легкую кислинку.

Ингредиенты:

  • семга слабосоленая
  • оливки без косточек
  • маслины без косточек
  • слабосоленый рассольный сыр (или твердый)
  • бородинский хлеб
  • оливковое масло
  • свежемолотый перец (лучше смесь перцев)
  • сок лимона

Как приготовить канапе с семгой

Рыбу, сыр и хлеб нарезать кубиками. Далее сборка, нанизываем на шпажку или зубочистку в таком порядке: бородинский хлеб — сыр — сыр — семга — маслина или оливка.

Выложить канапе на блюдо, сбрызнуть маслом, соком лимона и приправить молотым перцем.

Ленивые голубцы рецепт с фото пошагово

13. Канапе с сырокопченым мясом

Для настоящих гурманов! Удовольствие без комментариев!

Ингредиенты:

  • готовая нарезка сырокопченого мяса (или колбасы)
  • моцарела-мини
  • помидоры черри свежие
  • маринованные корнишоны

Как приготовить:

Полоску сырокопченого мяса или колбасы присобрать по типу рюши и надеть на шпажку у основания. Далее в таком полрядке: помидор черри — шарик моцареллы — корнишон (нанизывается поперек). Все, закуска готова для подачи к столу!

14. Канапе из свежих фруктов

Такая закуска идеально впишется в детское праздничное меню. Неплохо было бы такими фруковыми канапе заменить часть конфет или других изделий с избытком сахара, согласитесь? Поскольку используются фрукты, чтобы они не потемнели, готовить канапе лучше непосредственно перед самой подачей.

Ингредиенты:

  • бананы
  • киви
  • виноград
  • яблоки

Приготовление:

Все достаточно просто. Крупные фрукты нарезать небольшими дольками и нанизать на шпажку: киви — банан — яблоко — виноград. Кстати, подавать их можно с шариками мороженого или домашним белковым кремом в небольших пиалах.

Очевидно, что можно использовать разные фрукты, но не рекомендуется выбирать слишком сочные или консервированные, иначе такие детские канапешки быстро утратят свой внешний вид.

15. Канапе с салями и оливками

Отличное сочетание продуктов, попробуйте и оцените!

Ингредиенты:

  • нарезка салями (тонкая)
  • оливки без косточек
  • багет
  • творожный сыр
  • чеснок
  • свежий укроп

Как приготовить:

Багет нарезать ломтиками, из каждого вырезать рюмкой кружочки. Творожный сыр смешать с рубленым укропом и пропущенным через пресс чесноком, намазать эту пасту на багет. Оливку обернуть в колбасу и закрепить шпажкой на багете.

16. Канапе из блинов с семгой

Вау-рецепт! Гарантируем, все оценят его по полной, так как это невероятно вкусно! Понадобятся вырубки для печенья, чтобы придать канапе интересные формы. Например, сердечко — на День влюбленных или обычные круглые, квадратные.

Ингредиенты:

  • домашние блины (рецепт любой)
  • мягкий сливочный сыр (не плавленый)
  • семга слабосоленая (лосось, кета и др.)
  • оливки или маслины без косточки

Приготовление:

Испечь тонкие не сладкие блины по любому рецепту. Рыбу нарезать тонкими слайсами. Выложить первый блин и смазать сливочным сыром, накрыть вторым блином, выложить тонкую рыбную нарезку, сверху снова накрыть блином. Так повторить несколько слоев. Затем сделать вырубкой канапе, нанизать на шпужку, закрепив сверху оливку.

Не вырезайте канапе рюмкой, иначе не сможете их оттуда вынуть без потерь. Остатки от вырезанной закуски выглядят менее привлекательно, но мы их оставим себе, ведь на вкус — это потрясающе!

Как засолить горбушу в домашних условиях

17. Канапе с паштетом

Они больше похожи на маленькие фуршетные бутерброды, просты по составу и прекрасно подходят в качестве закуски как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

  • белый батон
  • печеночный паштет
  • сливочное масло
  • свежие огурцы
  • свежая зелень

Как приготовить:

Из батона вырезать кругляшки при помощи рюмки или стакана. Смазать сливочным маслом, выложить печеночный паштет, сверху кружочек огурца и веточку зелени.

  1. Салат «Пенек»
  2. Салат «Гнездо глухаря» пошаговый рецепт с фото
  3. Торт «Рыжик»
Рецептами канапе на шпажках поделилась Юлия.

Канапе с сыром и оливками на шпажках

 

Маленькие бутербродики (их еще называют канапе) – отличная закуска для любого застолья. Обычно их подают сразу на шпажках – так брать их гораздо удобнее, да и сама конструкция бутербродиков будет в таком случае уверенно держаться. Из чего можно сделать канапе на шпажках? Ответов – просто огромное количество. Правда-правда. Вы сами можете подбирать ингредиенты для вкусных канапе на шпажках на праздничный стол, в зависимости от вашего вкуса. Конечно, есть стандартные, очень распространенные варианты канапе на шпажках, которые всегда пользуются большой популярностью.

К примеру, канапе с оливками на шпажках. Оливки отлично сочетаются с твердым сыром и лимоном, а вместе они образуют отличную закуску: и вкусную, и красивую. Такие канапе можно подать в качестве дополнения к аперитиву: они идеальны к коньяку, бренди или рому. Для фуршетного мероприятия это вкусное канапе на шпажках  – настоящая находка. Я с удовольствием расскажу вам во всех подробностях, как приготовить канапе на шпажках с оливками и сыром.

Ингредиенты:

  • 50 г твердого сыра;
  • 10 оливок;
  • 0,5 лимона. 

Как приготовить канапе на шпажках с оливками и сыром:

Основой наших канапе на шпажках на праздничный стол, в отличие от большинства других рецептов, будет не хлеб (батон, багет и т.д.). На самый низ нашей закуски мы разместим твердый сыр – он хорошо держит форму и придаст канапе нужную устойчивость. Сыр режем кубиками со стороной 1-1,5 см. Старайтесь делать кубики одинаковыми, чтобы канапе смотрелись аккуратно.

Лимон обдаем кипятком, вытираем насухо и режем тонкими полукольцами. Именно тонкими – в дальнейшем вы поймете, для чего это нужно.

Следующий слой в канапе после сыра – это оливки. Собственно, вы можете приготовить и канапе с маслинами на шпажках, это будет зависеть только от ваших предпочтений.

Самое главное условие – ни в синих, ни в зеленых оливках не должно быть косточек. Ведь, если косточка не будет удалена, наколоть такую оливку на шпажку будет весьма проблематично. Если любите, можете использовать оливки фаршированные – к примеру, с лимоном или перцем.

Теперь пора вернуться к лимону. Накалываем половинки кружочков на шпажки таким образом, чтобы получилось некоторое подобие паруса. Теперь вы понимаете, зачем нам нужно было тонко порезать лимон – чтобы он хорошо изгибался.

А дальше все просто: шпажку с лимоном одеваем на сыр с оливками. На этом, собственно, и заканчивается все оформление канапе на шпажках.

Как видите, всего пару минут – и готова красивая и вкусная закуска.

Вы сами убедились в том, что готовить такие канапе – очень просто и быстро. Но у них есть один небольшой недостаток, скорее, даже не недостаток, а нюанс – канапе могут обветриться от длительного пребывания на воздухе и потерять свою привлекательность. Поэтому я советую не готовить их заранее. Но если все же у вас совсем не получается со временем, в таком случае уложите канапе в герметичный контейнер и спрячьте в холодильник: пару часов в таком виде канапе должны стойко перенести.

Посмотреть еще идеи для канапе на шпажках вы можете здесь: https://home-restaurant.ru/furshetnyj-stol/kanape-na-shpazhkax-recepty-s-foto/

А если вы захотите рассказать о своем опыте, из чего сделать канапе на шпажках, чтобы они получились удивительно вкусными и красивыми, то буду с нетерпением ждать ваших рецептов в комментариях.

4.2 / 5 ( 4 голоса )

Сырные шарики с маслинами. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Для того, чтобы порадовать себя и своих близких в праздник вкусным блюдом, нет надобности придумывать, что-то замысловатое. Предлагаю приготовить очень простые в приготовлении и в то же время очень вкусные сырные шарики с маслинами в кунжуте.

ИНГРЕДИЕНТЫ: на 10 шариков

  • 150 г твердого сыра
  • 1-2 зубка чеснока
  • 10 маслин или оливок без косточек
  • 2 ст. ложки майонеза или сметаны
  • 30 г кунжута, белого или черного
  • черный молотый перец
  • зелень (укроп, петрушка…)

 Закуска с маслинами, сырные шарики с чесноком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сыр трем на мелкой или средней терке. Можно его измельчить в блендере.

Чеснок чистим, промываем и пропускаем через чесночницу.

Маслины или оливки используйте без косточек. Я обычно для приготовления сырных шариков использую и маслины и оливки, сразу получается закуска с разным вкусом. Выкладываем их из банки на бумажные салфетки, даем им обсохнуть.

В сыр добавляем чеснок, майонез или сметану, или то и другое по одной столовой ложке, черный молотый перец, зелень, все хорошо перемешиваем. Должна получиться однородная масса, но не очень жидкая, поэтому майонез и сметану добавляйте частями. Зелень и черный молотый перец добавляйте при желании.

Ложкой отбираем сырную массу, где-то ½ столовой ложки, разминаем ее в лепешку, в центр выкладываем одну маслину. Формируем шарик, так, чтобы маслина была в центре, обваливаем его в кунжуте и выкладываем на блюдо.

Сырные шарики в кунжуте готовы, отправляем их в холодильник до прихода гостей.

Для удобства можно воткнуть в них шпажки, и удобно, и красиво.

Получается оригинальная, очень вкусная закуска к праздничному столу. В нашей семье она уходит на «ура».

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:


Маринованный сыр и оливки — булочки в моей духовке

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Sargento для SocialSpark. Все мнения на 100% мои.

Итак, давайте поговорим о Веронике Марс, ладно?

Я знаю. Я опоздал на эту игру лет на 10, но я одержим. Как я никогда не смотрел это шоу, когда оно впервые вышло в эфир? Слава богу, я могу смотреть его в потоковом режиме, потому что смотрю его каждую свободную секунду. Я сейчас нахожусь в разгаре второго сезона, и мой муж начинает делать то же самое, что делает, когда он становится осуждающим и закатывает глаза, когда я целыми днями лежу в постели и смотрю одно и то же телешоу снова и снова .

Он меня просто не понимает, ребята.

В любом случае, я подумал, что пора классифицировать вещи здесь. Если я собираюсь валяться в пижаме с не причесанными волосами и неделями смотреть старые телешоу, то с таким же успехом я могу насладиться при этом необычным сыром и крекерами. Да?

Sargento только что представил Tastings, линию фирменных сыров, которые представлены 8 различными сортами, размером от 3 до 4 унций. Они идеально подходят для того, чтобы попробовать новые модные сыры.Вы не берете на себя обязательство съесть огромный кусок сыра, который вам может не понравиться, и вы можете запастись и попробовать все разные сорта.

Самое приятное то, что они есть даже в моем крохотном продуктовом магазине! Ура качественному сыру!

Ознакомьтесь со всеми сортами Sargento Tastings! Большой выбор и множество идей для сочетания.

Итак, я нарезал немного сливочного хаварти (чтобы умереть), выдержанного висконсинского чеддера (такого мягкого и сливочного) и парментино (более твердый, более ароматный сыр, представляющий собой смесь пармезана и чеддера) с небольшим количеством зеленого и черного. оливки.Думаю, в следующий раз поменяю парментино на новозеландский сыр. Как бы то ни было, я бросил их все в масло, уксус и итальянские травы, а затем взял необычный бокал вина и несколько необычных крекеров и отведал очень модное вино и сыр в своей постели, пока смотрел Веронис Марс.

Я такой классный, что ты даже не справишься.

Не забудьте найти Сардженто на Pinterest и подписаться на Сардженто на Facebook!

Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!
Рецепт приготовления

Маринованный сыр и оливки

Нарядите купленный в магазине сыр для следующего дегустационного блюда.

Подготовка 2 минуты

Готовка 1 час 3 минуты

Всего 1 час 5 минут

Инструкции

  • Добавьте сыры и оливки в миску среднего размера.

  • В небольшой миске взбейте масло, уксус и приправы. Полить сыром.

  • Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на один час перед подачей на стол.

Пищевая ценность:

Калорийность: 149 ккал (7%) | Углеводы: 1 г | Белок: 9 г (18%) | Жиры: 12 г (18%) | Насыщенные жиры: 6 г (38%) | Холестерин: 27 мг (9%) | Натрий: 447 мг (19%) | Калий: 27 мг (1%) | Витамин А: 305 МЕ (6%) | Кальций: 273 мг (27%) | Железо: 0.2 мг (1%)

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: угощение толпой, простые рецепты закусок, рецепты вечеринок

Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram

Рецепт шашлыков из клюквенного оливкового сыра

Ищете закуски в последнюю минуту? Попробуйте шашлык из клюквенного и оливкового сыра. Эти простые закуски для вечеринок готовы за считанные минуты, и для них потребуется всего несколько ингредиентов. Они подходят для любого случая!

Зачем делают эти шпажки из оливкового сыра?

  • Простой рецепт — нет ничего сложного в том, чтобы нанизывать сыр и оливки на палочку, что делает их отличным рецептом для начинающих хозяев или тех, кто ищет рецепты вечеринок в последнюю минуту.
  • Быстрая подготовка — За несколько минут у вас будет готово их множество!
  • Несколько простых ингредиентов — кто не любит готовить быстрые закуски, для которых также требуется всего 5 ингредиентов, верно?
  • Настраиваемый — вы можете легко заменить некоторые ингредиенты на те, которые вам больше нравятся!

Как сделать шашлык из оливкового сыра с клюквой

Сначала приготовьте сыр, нарезав его небольшими кубиками.Перелейте оливки в небольшую миску и добавьте оливковое масло и зелень. Хорошо перемешайте.

Теперь вы готовы собрать эти легкие кусочки оливок: начните с нанизывания сушеной клюквы на зубочистку примерно на полпути. Затем заправьте оливку.

Когда закончите, воткните зубочистку в кубик чеддера, и все готово. Теперь все, что вам нужно сделать, это повторить все остальное, и все готово.

На приготовление 24 таких закусок с оливками и сыром уйдет всего 15 минут!

Советы по приготовлению лучших шпажек из оливкового сыра

  • Неважно, какого цвета сыр вы используете.Хорошо подойдет красный или белый / желтый. Если хотите, вы также можете использовать фету.
  • При использовании оливок обязательно покупайте оливки без косточек. Мне нравится использовать фаршированные (не имеет значения, чем они наполнены — лимоном, перцем халапеньо, красным перцем — просто выберите то, что вам нравится), поскольку они добавляют дополнительный аромат этой простой закуске.
  • Травы — вы можете использовать то, что есть под рукой — сушеный орегано, тимьян или базилик здесь подойдут!
  • Чтобы сделать эти оливковые кусочки, я использую зубочистки, а не коктейльные палочки, так как зубочистки меньше, что делает их идеальной длиной для этих оливковых укусов.

Что я могу подавать в качестве закуски, кроме этих оливковых укусов?

Выход: 24 укуса

Шашлык из клюквы и оливкового сыра

Ищете закуски в последнюю минуту? Попробуйте шашлык из клюквенного и оливкового сыра. Эти простые закуски для вечеринок готовы за считанные минуты, и для них потребуется всего несколько ингредиентов. Они подходят для любого случая!

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

  • Блок сыра Чеддер, см. Примечание 1
  • 24 зеленых оливки, см. Примечание 2
  • ¼ чашки сушеной клюквы (25 граммов) , см. примечание 3
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 чайная ложка сушеных трав, см. примечание 4

Инструкции

    1. Нарезать сыр небольшими кубиками и отложить в сторону.
    2. В небольшой миске смешайте высушенные оливки с оливковым маслом и зеленью. Хорошо смешать.
    3. Чтобы собрать кусочки, сначала проденьте сушеную клюкву на половину зубочистки, затем добавьте оливковое масло и воткните это в сырный кубик. Если оливки и клюква находятся далеко от сыра, сдвиньте их вниз.
    4. Повторяйте, пока не израсходуете все ингредиенты.
    5. Подавать сразу или охлажденным (около 30-60 минут).
    6. Наслаждайтесь!

Примечания

  1. Я использовал белый чеддер, но вместо него вы можете использовать красный чеддер.Фета тоже будет работать. Вам нужно будет разрезать его, чтобы получить 24 кубика.
  2. Используйте оливки, которые вам нравятся — зеленые или черные. Я рекомендую использовать фаршированные оливки.
  3. Возможно, вам понадобится менее четверти стакана сушеной клюквы.
  4. Можно использовать сушеный орегано, базилик или тимьян.
  5. Этот рецепт можно легко удвоить или разделить пополам.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Урожайность:
24
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 24 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 0 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерин: 1 мг Углеводород: 1 мг Углеводород: 1 мг : 0g

СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ

Рецепт запеченных сырных маслин | Все рецепты

Я делаю версию этого рецепта в течение многих лет, и она всегда пользуется успехом на вечеринках.В моем рецепте 2 стакана измельченного острого чеддера, 1 1/4 стакана муки, 1 палочка маргарина или сливочного масла (растопленного) и около 36 зеленых оливок с начинкой пимиенто (процедить и обсушить бумажным полотенцем; количество используемых оливок будет варьироваться в зависимости от того, сколько теста вы обернули вокруг каждого. ). Я не использую кайенский перец. Смешайте сыр и муку, затем добавьте маргарин, перемешивая тесто руками, если оно кажется сухим. Форма прибл. 1 ч. Л. тесто вокруг каждой оливы; охладите завернутые оливки в холодильник по крайней мере за 1 час до запекания.(Я часто ставлю в холодильник на ночь.) Выпекайте @ 400 минут 20 или до золотистого цвета. Я обещаю, что всем это понравится — я никогда не брала их на вечеринку или в душ без запроса рецепта, и люди специально просят меня принести их на мероприятия! Они даже обратили нескольких бывших ненавистников оливкового масла … 🙂

ОК. банда Я думаю, что решил проблему «сухого теста», которая, казалось, была у многих.Прежде всего, я МОЖЕТ использовать чуть больше двух столовых ложек сливочного масла, но определенно не больше трех. Мое масло было немного сплющенным из-за смазывания формы для торта, поэтому было трудно сказать, сколько именно оно было. Однако секрет в том, чтобы все перемешать в кухонном комбайне. Мое тесто сошло с краев миски и образовало идеальный влажный шар, с которым работать было проще простого. Надеюсь, это поможет. Моя старшая дочь думала, что это было здорово, а мой муженек и младшая дочь думали, что они просто О.К. Я их любил. Я использовал как зеленые, так и черные оливки. Черные оливки были огромными, поэтому я наполнил их небольшим количеством салями. Обязательно сделаю это снова!

Они были ОГРОМНЫМ хитом на моих праздничных встречах. Я делал ДВОЙНУЮ ПАРТИЮ в двух отдельных случаях, и у меня не было остатков. У меня не было проблем со склеиванием теста, но я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО использовал свой миксер.Я начал с венчика-венчика, чтобы все перемешать, затем, когда тесто начало слипаться, я надел крюк для теста и продолжал перемешивать, пока он не превратился в гладкий шарик из теста. Я также обнаружил, что если я использую небольшую ложку размером в 1 столовую ложку (например, ложку для мороженого), чтобы вылить тесто, у меня получаются хорошие закуски одинакового размера. Это было идеальное количество теста для обертывания зеленых оливок большего размера «Queen». Оба раза я приготовил их заранее и заморозил. Когда я был готов их испечь, я просто достал их из морозильной камеры и запекал еще 1-2 минуты, пока они не стали золотистыми.О, еще кое-что — я подавал их теплыми, храня их в своей мультиварке с закрытой крышкой, и они БЫЛИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫ.

Список ингредиентов для этого рецепта очень хорош; это метод подделки! Я прочитал все действительно полезные отзывы (мне нравится этот сайт) и сделал его следующим образом: Во-первых, просто удвойте рецепт.Перемешайте 1 стакан муки и 4 столовые ложки ХОЛОДНОГО масла в кухонном комбайне до образования мякиша. Добавьте сыр и пульс. Затем влейте примерно 1/4 стакана ледяной воды, пока она не смешается. Это обеспечивает идеальную консистенцию. Затем хорошо слейте воду с оливок и перемешайте их с небольшим количеством муки. После этого, чтобы покрыть оливки БРИЗОМ. Как уже упоминалось, просто сделайте плоский диск из теста и размять им оливку. Это победитель! В основном это тесто из сырной соломы!

Я готовил их столько раз, что практически запомнил рецепт, потому что мы их любим! Как и у других рецензентов, у меня тоже была проблема с «сухим тестом», но я решил добавить в тесто немного оливкового сока / рассола.Это делает его влажным (без добавления масла!) И легко наносится на оливки. Только убедитесь, что вы не добавляете слишком много «сока», иначе тесто станет скользким. Они были хитом на рождественской вечеринке, и люди до сих пор о них говорят! Единственная причина, по которой я не дал 5 звезд, — это то, как много времени они занимают, но они такие хорошие на вкус !!

Они очень вкусные и быстро готовятся, но рецепт требует некоторой доработки.Сначала вы должны добавить больше масла, которое я делал несколько раз, и всегда добавляю две дополнительные столовые ложки масла. Я также растапливаю его, чтобы облегчить перемешивание. Также вкусно с добавлением вустерширского соуса.

Очень уникальный вкус — я добавил немного оливкового масла первого холодного отжима и воды в тесто, которое отлично держало смесь на оливковом масле.

Этот рецепт имеет большой потенциал, но требует доработки. Мне пришлось добавить масло, чтобы связать тесто. Большинство моих гостей оставили оливковое масло и просто съели тесто — в следующий раз я могу попробовать коктейльные вайнеры или фрикадельки для начинки.

Очень понравилось это.Перед выпечкой убедитесь, что тесто остыло, чтобы оно не растекалось. Я обязательно сделаю это снова.

Маринованные оливки и сыр фета

Эти маринованные оливки и сыр фета — восхитительная закуска или закуска, вдохновленная средиземноморской диетой, которые готовы менее чем за пять минут.

Оливки, полезные для сердца


Мне просто нравится соленый, соленый вкус оливок.У меня в холодильнике всегда есть баночка (или два, три).

Я до сих пор помню, как посетил местный фермерский рынок во Франции и был поражен количеством сортов оливок, доступных для дегустации и покупки.

Они являются основным продуктом средиземноморской диеты и содержат огромное количество питательных веществ, полезных для сердца. На самом деле, я так сильно их люблю, что уже писала о пользе оливок для здоровья .

Маринованные оливки и сыр фета

Мне всегда нравились маринованные оливки, которые можно найти в гастрономическом отделе продуктового магазина.Однако недавно я обнаружил, что их так легко сделать дома, и они немного дешевле.

Я люблю оливки каламата и мансанилья, поэтому они часто бывают у меня под рукой. Подойдет практически любой сорт оливок, поэтому вы можете выбрать свой любимый сорт для этого рецепта.

Затем просто добавьте нарезанный кубиками сыр фета, сбрызните оливковым маслом, цедрой лимона и щепоткой хлопьев красного перца. Очень просто!

Это блюдо станет отличной закуской, гарниром к сырной доске или просто быстрым перекусом.

Оливки, маринованные с сыром фета

Эти маринованные оливки и сыр фета — восхитительная закуска или закуска, вдохновленная средиземноморской диетой, которые готовы менее чем за пять минут.

Автор Бринн в The Domestic Dietitian
  • 1 чашка оливки Я люблю каламату и мансаниланиллу
  • 3 унция сыр фета кубический
  • 3 столовая ложка оливковое масло
  • 1 чайная ложка хлопья красного перца
  • 1/2 чайная ложка сушеный орегано

  1. Добавьте все ингредиенты в небольшую миску и хорошо перемешайте.Дайте оливкам мариноваться не менее 20 минут, прежде чем готовить

Несколько моих любимых рецептов с оливками

Если вы поклонник оливок, посмотрите несколько моих любимых оливок, включая рецепты…

(Посещали 11643 раза, сегодня 8 посещали)

Теги: фета, средиземноморская диета, оливковое масло, оливки, хлопья красного перца Последнее изменение: 17 мая 2021 г.

Об авторе / Бринн Макдауэлл

Добро пожаловать! Я обнаружил, что повседневная жизнь сама по себе является балансирующим действием, добавьте к этому попытки поддерживать здоровый (и счастливый!) Дом, и у вас появится возможность полного хаоса.Я здесь, чтобы поделиться опытом и советами о том, как создать средиземноморскую диету и образ жизни в беспокойном доме.

Оливки / закуски / сырные пары — Марселла, торговец сыром ACS CCP

Сыр, оливки и другие закуски хорошо сочетаются друг с другом. Вот несколько моих предложений:

Сыр оливковое Закуски Банкноты
Ярлсберг Зеленый Cerignolas Мягкая и маслянистая
Фета (овца) Каламатас Фруктовость оливок хорошо сочетается с Tangy Sheep Feta
Камамбер Green Mt.Афинос И снова мягкий и маслянистый
Cabot Clothbound Чеддер г. Афинос, фаршированный чесноком Сладкие нотки чеснока хорошо сочетаются со сладкими ореховыми нотками острого чеддера
Эмменталь г. Афинос, фаршированный цитрусовыми Цитрус гармонично сочетается с ореховым и крепким Emmenthal
Манчего г. Афинос, фаршированный красным перцем Сладкий дымный перец хорошо сочетается с острым овечьим сыром
Comte Французский коктейльный микс Травяные нотки этой оливковой смеси хорошо сочетаются со сладким ореховым вкусом Comte
Фета Смесь греческих оливок Фруктовый микс оливок и пикантная фета: совершенство
Шевр г.Оливки Athenos с сицилийскими травами Мягкие травяные ноты с привкусом козьего сыра
Грюйер Лук Cipolline Эта комбинация по вкусу напоминает французский луковый суп
Коза Гауда г. Оливки Athenos с сицилийскими травами Сладкое и пикантное сочетание
Пекорино Романо Лук Cipolline Бальзамический финиш соответствует соленым нотам романо
Свежая моцарелла Жареные помидоры Лучшее после свежих огородных помидоров
Голубой сыр Peppadews Наполните этих младенцев голубым сыром… вкусняшки
Шевр Жареный красный перец Смоки и цитрусовый привкус

Помимо того, что я сертифицированный сырный профессионал Американского общества сыров, я являюсь сертифицированным менеджером по производству продуктов питания ServSafe с сертификатами, которые также включают сертифицированного инструктора ServSafe и инспектора.Я доступен для участия в сырных мероприятиях, разработке программ сыра, обучении сырам, обучении безопасности пищевых продуктов и стороннему аудиту безопасности пищевых продуктов. См. Мои страницы «Обо мне» и «Резюме» для получения более подробной информации или позвоните мне по телефону 360 921 9908, чтобы обсудить доступность.

Следуй за мной на:

Как это:

Нравится Загрузка …

Вот лучшие оливки для сырной доски

Обновите сырную доску этими восхитительными сортами оливок, а также крекерами, сыром и аксессуарами, с которыми можно их сочетать!

С приближением праздников официально наступил сезон сырной доски.На самом деле нет более легкого способа накормить толпу, чем красочное яркое блюдо с мясными закусками, сыром, различными принадлежностями и, конечно же, оливками. Если вы когда-нибудь смотрели на оливковую стойку в продуктовом магазине и не понимали, с чего начать, нет , то это руководство для вас! Мы считаем, что это лучшие оливки для сырной доски, и они отлично сочетаются со всеми видами мясных закусок.

Это выходит далеко за рамки черных маслин и зеленых оливок. Есть большой выбор! Кроме того, если вы думаете, что ненавидите оливки, скорее всего, вы просто еще не пробовали те, которые вам нравятся.Они могут быть от очень соленых и соленых до очень мягких и маслянистых. Поскольку оливки могут иметь такой разный вкус, они действительно могут оказаться незаменимыми, когда дело доходит до сочетания с сыром на мясной доске. Ознакомьтесь с нашим руководством по некоторым из наших любимых оливок ниже, а также с тем, с чем их следует сочетать!

Примечание: поскольку оливки, как правило, несколько соленые и соленые, а сырные доски имеют разнообразный резкий вкус, мы всегда рекомендуем подавать просекко во время перекуса с мясными закусками — он подойдет ко всему!

Эти черные оливки — одни из самых распространенных в продуктовых магазинах, потому что они самые популярные из всех греческих оливок.

ПАРА С: У них сильный соленый и фруктовый вкус, который хорошо подходит для салатов, пасты или даже тапенад.

Эти сицилийские зеленые оливки были суперпопулярны последние несколько лет. Почему? У них очень мягкий вкус, и мы считаем их отличными «воротами» для людей, которые не думают, что они с самого начала любят оливки! Они очень мясистые, маслянистые и имеют легкую соленость, почти как сыр пармезан.

В паре с: Подавайте их целиком на сырной доске со свежими сырами, такими как шевр, бри или даже фонтинелла.

Эти маленькие оливки, выращенные на севере Италии недалеко от французской границы, обладают неповторимым вкусом. Они выращены недалеко от оливкового региона Франции Нисуаз, поэтому на вкус они довольно похожи. Эти оливки обычно обрабатываются рассолом из ароматных трав розмарина, лаврового листа и тимьяна.

В паре с: Они великолепно измельчены и добавлены в фокаччу или в тапенад с хлебом. Благодаря своему сладкому и соленому вкусу они очень хорошо сочетаются с мягкими сырами, такими как бри или камамбер.

Эти большие зеленые оливки родом из Апулии. Они хрустящие, маслянистые и почти сладкие, а их размер делает их отличным кандидатом для начинки. К тому же мы продаем этих малышек в своей кладовой!

ПАРА С: Подавайте их с более солеными добавками, которые не будут противоречить мягкому вкусу: например, каперсами, анчоусами или сыром горгонзола.

Если название звучит знакомо, возможно, вы видели его на бутылке с оливковым маслом! Из-за высокой концентрации масла эти крошечные оливки делают отличное оливковое масло, но также и вкусные столовые оливки.

ПАРА С: Мягкие, мягкие и немного сладкие, они превосходно сочетаются с вяленым итальянским мясом.

Фруктовые и соленые, эти восхитительные французские оливки прекрасно подходят для самых разных целей.

В паре с: Когда дело доходит до сырной доски, нам нравится, как они сочетаются с мягкими сырами, такими как бри или камамбер, а вкус также отлично сочетается с проволоне! Яркий вкус этих оливок также отлично сочетается с более землистыми ингредиентами, такими как маринованные грибы или артишоки.

Article by The Giadzy Kitchen

Пименто-зеленый оливковый сырный спред — Блог дешевых рецептов

21 мая 2018 г.

Сыр Пименто — это один из южных рецептов, который должна перенять вся страна.

Почему?

Потому что это сыр и соус в одном! Он полон вкуса, и им можно наслаждаться ОЧЕНЬ разными способами (идеи см. Ниже).

Если вы раньше не пробовали сыр перца, сейчас ваш шанс.

Этот рецепт требует зеленых оливок с начинкой из перца (дешевые зеленые оливки, которые можно найти в каждом продуктовом магазине). Если вы хотите традиционный сыр пименто, используйте чистый перец вместо зеленых оливок, начиненных перцем.

Рекомендации по сервировке сыра с перцем

Как следует есть эту пасту из оливкового сыра с перцем и зеленью? Вот мои любимые способы:

  • Подается в виде соуса вместе с домашними чипсами из лаваша или домашними чипсами из бублика и ломтиками свежих овощей
  • Намазать сверху ломтиками сельдерея
  • Используется как спред для бутербродов (приготовьте лучший бутерброд из BLT!)
  • Используется как основа для домашних макарон и сыра
  • Используется как начинка для бургеров
  • Используется в качестве начинки для попперс халапеньо (Халапеньо разрезать пополам и удалить семена.Наполните каждую половинку сыром перца. Жарить 2-3 минуты.)
  • Используется для плавления тунца (намазать сыр с перцем прямо на хлеб или положить поверх тунца перед запеканием)

Совет к рецептам: сыр

Используйте кусок сыра вместо пакета тертого сыра. Вот почему:

  • Сыр следует мелко нарезать (тонкими ножами на любой терке для сыра). Большинство упакованных тертых сыров измельчаются более крупно.
  • Упакованный тертый сыр обычно содержит дополнительные ингредиенты, предотвращающие слеживание (например, порошок целлюлозы, картофельный крахмал и сульфат кальция).Эти дополнительные ингредиенты не нужны для этого рецепта.

Также для этого рецепта используйте мягкий сыр чеддер. Я считаю, что острый вкус сыра чеддер слишком силен для такого концентрированного соуса.

Состав

  • 1 фунт блока мягкого сыра чеддер
  • 1/3 стакана майонеза
  • 1/2 стакана размягченного сливочного сыра (или творога, в крайнем случае)
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • Острый соус по вкусу
  • 2/3 стакана фаршированных перцем зеленых оливок, нарезанных ломтиками

Инструкции

  1. Используйте мелкую терку , чтобы натереть кусок сыра.
  2. Смешать сыр с майонезом, чесночным порошком и острым соусом.
  3. Осторожно обвалять зеленые оливки в сырную смесь.
  4. Сырная паста готова к употреблению — и ее можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Вы приготовили этот рецепт?

Нам бы очень хотелось это увидеть!

Поделитесь своим фото в Instagram с хэштегом #CheapRecipeBlog

Cheap Recipe Blog является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *