Сырный суп пюре калорийность: Страница не найдена

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео. )

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

Инструкции

Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

1. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте чеснок в течение одной минуты до появления аромата.

2. Добавьте куриный бульон, жирные сливки и нарезанную брокколи. Увеличьте огонь, чтобы довести до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-20 минут, пока брокколи не станет мягкой.

Вариант 1 (исходный рецепт):

1. Постепенно добавляйте тертый сыр чеддер, постоянно помешивая, и продолжайте помешивать, пока он не расплавится. (Добавьте 1/2 стакана (64 г), варите на медленном огне и помешивайте, пока он полностью не расплавится, затем повторяйте по 1/2 стакана (64 г) за раз, пока весь сыр не будет израсходован.) Следите за тем, чтобы температура оставалась очень низкой. варить на медленном огне и избегать сильного нагрева, чтобы предотвратить захват. Снимите с огня сразу после того, как весь сыр расплавится.
   

Вариант 2 (рекомендуемый):

1. Шумовкой удалите около 1/3 кусочков брокколи и отложите в сторону.(Этот шаг необязателен, если вы хотите, чтобы в конце супа были кусочки. Если вы хотите, чтобы весь суп был пюре, вы можете оставить их в нем.)

2. Используйте погружной блендер, чтобы сделать пюре из оставшейся брокколи.

3. Уменьшить огонь до минимума. Добавляйте тертый сыр чеддер по 1/2 стакана за раз, постоянно помешивая, и продолжайте помешивать, пока он не расплавится. Снова пюрируйте, чтобы оно стало гладким.

4. Снять с огня. Добавьте отложенные соцветия брокколи обратно в суп.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также сделали:

Примечания к рецепту

• ВАЖНО: Смотрите мои советы в посте выше (перед карточкой рецепта) для достижения наилучших результатов при плавлении сыра!
• Чтобы сделать этот низкоуглеводный суп еще полезнее, попробуйте приготовить его на костном бульоне из травяного откорма.

Размер порции: 1 чашка

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калории 292

Жиры 25 г

Белки 13 г

Всего углеводов 5 г

Чистые углеводы 4 г

Клетчатка 1 г

Сахар 2 г 900 фактов.Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Роскошный 7-овощной и «Сырный» Суп — О, Она Светится

Покупка продуктов, пока голоден — о боже. Кажется, это случается слишком часто, несмотря на мои самые лучшие намерения.Иногда, просто находясь рядом с вкусной едой, я чувствую голод. Хорошо, пусть всегда будет . На прошлой неделе Эрик и я покупали продукты в Whole Foods около обеда. Покупки в Whole Foods до обеда — это Проблемы с большой буквы T . Я вышел из-под контроля и совершенно иррационален. Мужик помчался за пиццей, а я подумывала купить еду в баре с горячими и холодными блюдами. То есть, пока я не заметил ряд великолепных веганских, приготовленных с нуля супов в самом верхнем ряду холодильной секции.Ангелы запели!!!

Мораль этой истории: ВСЕГДА ищите в верхнем или нижнем ряду Whole Foods! Вот где скрытые жемчужины.

Меня вдруг поразила сильная тяга к брокколи и «сырному» супу. Забавно, как это происходит! Банку бросили в мою тележку так быстро, что у меня чуть не закружилась голова.

Излишне говорить, что к обеду следующего дня я допил банку. ОЧЕНЬ ХОРОШО. Моя новая навязчивая идея либо заставит меня разориться, если я буду его кормить, либо попытаюсь сделать что-то подобное у себя дома.Бьюсь об заклад, вы можете догадаться, что я сделал.

Верно. Я спустился и испачкался на кухне. Воссоздание любимых продуктов, купленных в магазине, — моя настоящая страсть. Моя версия немного толще оригинала, но я не жалуюсь. Оригинальный суп может быть немного крепче на брокколи, в то время как мой, вероятно, содержит больше тыквы и сладкого картофеля. В любом случае, оба безумно хороши. Это сделало колоссальные 10 чашек, которые так хороши для остатков на всю неделю!

Конечно, бывают моменты, когда я проголодался в продуктовом магазине и ищу что-нибудь быстрое на ужин, но хорошо знать, что я могу сделать что-то подобное на своей кухне, если у меня появится мотивация! Друзья из Онтарио, если вы столкнулись с линейкой супов Sopa Organica Soup (вот список заведений), я настоятельно призываю вас попробовать этот суп! Мне не терпится попробовать другие виды…

7 Суп овощной и «Сырный»

Веганский, без глютена, без зерна, без орехов, без рафинированного сахара, без сои

★★★★★
5 из 36 отзывов

Выход

Время подготовки

Время приготовления

Общее время

Шелковисто-гладкий суп с 7 полезными овощами подарит вам прекрасное самочувствие всю осень и зиму! Пищевые дрожжи придают этому супу «сырный» вкус, а простые специи позволяют раскрыться вкусу овощей. Прелесть приготовления супа-пюре заключается в том, что вам не нужно суетиться с тщательной нарезкой овощей, поскольку они все равно будут смешаны; это приводит к более быстрой подготовке.Чтобы придать супу текстуру, попробуйте посыпать его моими простыми жареными чесночными гренками и поджаренными семечками пепиты.

Ингредиенты

• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла первого отжима
• от 2 до 3 чашек (280-420 г) нарезанного сладкого лука (из 1 большой луковицы)
• 3 больших измельченных зубчика чеснока
• 1 чашка (115 г) нарезанного сельдерей (2–3 стебля)
• 1 чашка с горкой (155 г) очищенной и нарезанной моркови (2 маленькие моркови)
• 6 упакованных чашек (330 г) соцветия брокколи (1 большой пучок брокколи)
• 2 чашки (270 г) очищенный и нарезанный батат (из 1 небольшого батата)
• от 1 1/2 до 2 чашек (от 195 до 260 г) очищенной от семян и нарезанной тыквы деликата* (по желанию)
• 5 1/2 чашки (1. 375 л) овощного бульона с низким содержанием натрия
• 3–5 столовых ложек пищевых дрожжей по вкусу
• 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
• Соль и перец по вкусу (я использовала около 1 чайной ложки соли)
• Белое вино уксус или свежий лимонный сок по вкусу

Для подачи:

Указания

1. Возьмите очень большую кастрюлю (около 6 1/2 кварт) с крышкой и отставьте в сторону.
2. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок с маслом и обжаривайте на среднем огне в течение нескольких минут.Приправьте парой щепоток соли и перца.
3. Добавляйте сельдерей, морковь, брокколи, сладкий картофель и тыкву по одному, нарезая их. Продолжайте жарить на среднем огне, время от времени помешивая, чтобы он не прилип ко дну.
4. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте овощи 4–5 минут, при необходимости уменьшив огонь.
5. Снимите крышку и добавьте бульон. Доведите суп до слабого кипения. Уменьшите огонь до слабого/среднего и накройте крышкой. Варите на медленном огне 10–15 минут, пока тыква и картофель не станут мягкими.
6. Выключите огонь и снимите крышку. Дайте супу немного остыть в течение 5 минут или около того. После охлаждения аккуратно переложите суп в блендер (скорее всего, вам придется сделать это несколькими партиями) и добавьте пищевые дрожжи и, если используете, кайенский перец. Тщательно перемешайте смесь с приоткрытой крышкой (чтобы дать выход теплу), начиная с низкой скорости и увеличивая скорость до получения однородной массы. Добавить соль и перец по вкусу. Как вариант, можно использовать погружной блендер.
7. Вылейте весь суп-пюре обратно в исходную кастрюлю.Теперь добавьте уксус или лимонный сок по вкусу, примерно по 1 чайной ложке за раз. Я обычно добавляю от 1 до 2 чайных ложек белого винного уксуса. Это помогает придать вкусу супа некоторую яркость.
8. Разлить по мискам. Украсьте поджаренными семечками и гренками.
9. Переложите остатки в банки и дайте им остыть, затем закройте крышкой и поставьте в холодильник. Суп должен оставаться свежим в течение недели в холодильнике. Чтобы заморозить, добавьте охлажденный суп в контейнер или стеклянную банку, оставив 1 дюйм сверху для расширения.Накройте крышкой и заморозьте на срок от 1 до 2 месяцев.

Совет:

• * Деликатный кабачок в этом супе не обязателен. Без него все равно красиво получается. Или вы также можете попробовать заменить тыкву деликата на очищенную и нарезанную тыкву.

Информация о пищевой ценности

Информация о пищевой ценности: 1 чайная ложка мелкой морской соли.
* Данные о питании являются приблизительными и носят ознакомительный характер.

Если вы приготовили этот рецепт, я бы с удовольствием посмотрел на него.
Отметьте @ohsheglows в Instagram и хэштегом #ohsheglows, чтобы мы все могли посмотреть!

Кстати, огромное спасибо всем, кто сделал пожертвование TEAM MOO в игре Farm Sanctuary What Did U Do? Кампания ! Мы собрали более 1000 долларов (и в общей сложности 3341 доллар в нашей команде!), И я не могу отблагодарить вас за вашу щедрость. Это поможет многим животным получить необходимую им помощь. Кампания продлится до 2 октября, так что вы можете сделать пожертвование в любое время. Чтобы узнать больше, смотрите вчерашний пост.

хо

Суп-пюре из спаржи Рецепт и питание

Суп-пюре из спаржи

Занимает 38 мин, служит 4.

Ингредиенты

1 фунт Спаржа
1 средний (диаметр 2-1/2 дюйма) Лук
2 гвоздика, измельченная Чеснок
3 кружка Овощной бульон
1/4 чайная ложка или 1 пакет Горчица
1 чайная ложка Лимонная цедра

Питание

2,9 г
0 мг
0,0 г
727,1 мг
3,3 г
0 г

Включите JavaScript, чтобы получить наилучшие впечатления от Eat This Much.

Простой рецепт низкокалорийного супа с брокколи и чеддером — ешь это, а не то

Мы уже говорили раньше и повторим снова: суп должен быть полезным для здоровья.Тем не менее, как и в случае с высококалорийными салатами на ужин, которые вы найдете в сетевых ресторанах, где много жира, в меню есть много тяжелых тарелок супа, которые подаются в качестве гарнира, но содержат больше калорий, чем основное блюдо. Традиционно суп из брокколи и чеддера готовится из сыра, брокколи играет второстепенную роль в тарелке прославленного фондю. В этом рецепте супа с брокколи и чеддером мы меняем эту традицию, отдавая должное брокколи и используя только горсть острого чеддера, чтобы придать этому супу богатую кремовую текстуру, и да, пиво — предпочтительно эль с насыщенным вкусом, такой как Bass. — или даже Гиннесс, если хотите, чтобы придать ему тело и душу.Кроме того, требуется всего 8 унций, что оставляет вам еще 4 глотка, пока суп кипит.

Питание: 290 калорий, 17 г жиров (9 г насыщенных), 580 мг натрия

4 порции

Вам понадобится

1 ст.л. сливочного масла
1 желтая луковица, нарезанная кубиками
1 большая морковь, нарезанная кубиками
1 головка брокколи, разрезанная на соцветия и тонко нарезанная стебель
2 нарезанных зубчика чеснока
1 ст.л. муки
1 чашка куриного бульона с низким содержанием натрия
1 чашка пива
2 стакана молока
1 стакан тертого острого сыра Чеддер
Соль и черный перец по вкусу
Соус табаско по вкусу
4 чипса пармезан6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Как это сделать

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте лук, морковь, брокколи и чеснок и готовьте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте муку и готовьте, пока она не покроет все овощи.
4. Добавьте бульон и пиво, энергично размешивая, чтобы мука не слипалась.
5. Варите на медленном огне в течение нескольких минут, затем перелейте смесь (при необходимости работая партиями) в блендер и пюрируйте до однородной консистенции (здесь может пригодиться небольшая текстура).
6. Вы также можете использовать ручной блендер для пюре из супа в кастрюле.
7. Вернуть суп в кастрюлю и довести до кипения на медленном огне.
8. Добавьте молоко и сыр.
9. После того, как сыр полностью растворится в супе, приправьте солью, перцем и несколькими порциями табаско.
10. Подавайте каждую тарелку супа с плавающей посередине хрустящей корочкой из пармезана.

СВЯЗАННЫЕ:  150+ идей рецептов, которые сделают вас стройными на всю жизнь.

Cooking Up Health — Преображение сливочного супа с брокколи и чеддером | News & Stories

Свежий и богатый клетчаткой, этот суп приобретает кремовый оттенок благодаря использованию пюре из белой фасоли вместо традиционных сливок, тем самым уменьшая количество жира. Сыр чеддер содержит немного насыщенных жиров, поэтому начните с меньшего рекомендуемого количества и при желании добавьте больше. Поскольку во многих супах часто бывает много натрия, вместо использования 100-процентного бульона в этом рецепте требуется смесь наполовину воды и наполовину бульона. Количество соли можно регулировать по вкусу. Помните, что соль — это приобретаемый вкус, поэтому мы можем тренировать наши вкусовые рецепторы, чтобы наслаждаться версиями с уменьшенным содержанием соли в рецептах. Вы можете легко удвоить этот рецепт, если обслуживаете большую компанию или используете остатки.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 фунт нарезанной брокколи (около 4 чашек)
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 стакан воды
• 1 чашка овощного бульона
• 1 банка белой фасоли (15 унций), промытая и высушенная
• ½ -1 чашка тертого сыра чеддер (по желанию)
• Соль и перец по вкусу (попробуйте по ¼ чайной ложки каждого)

Инструкции:

1. В жаровне или кастрюле для супа на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук и брокколи. Обжаривайте около 8 минут до мягкости (но не подрумянивания).
2. Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще минуту.
3. Добавить в воду, бульон и бобы. Используйте блендер или кухонный комбайн, чтобы превратить суп в пюре.
4. Вы можете использовать погружной блендер прямо в суповой кастрюле.
   • В качестве альтернативы можно приготовить суп-пюре с помощью настольного блендера или кухонного комбайна, сняв центральное вентиляционное отверстие и накрыв его полотенцем, чтобы обеспечить отвод тепла, но предотвратить разбрызгивание горячих брызг.
   • Верните суп-пюре в суповую кастрюлю.
5. Суп-пюре довести до кипения и варить около 10 минут.
6. Добавьте соль, перец и ½ стакана сыра чеддер, если используете. Вкус. Добавьте больше соли, перца и сыра в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
№
7. При желании можно сбрызнуть сверху небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима в качестве украшения перед подачей на стол.

Полезные советы Хизер: Приготовьте порцию и заморозьте, чтобы быстро получить энергию.

Пищевая ценность на порцию (с использованием ½ чашки сыра чеддер, ¼ ч. л. соли):
Калорийность 200, общее количество жиров 8,5 г, насыщенных жиров 3,5 г, углеводов 23,5 г, клетчатки 7 г, белков 11,5 г, натрия 290 мг

Найдите больше рецептов и советов по здоровому питанию в разделе Cooking Up Health в D-H Health and Wellness News.

Хизер Вулф, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, швейцарский врач, является зарегистрированным диетологом и сертифицированным тренером по здоровому образу жизни в рамках программы оздоровления сотрудников Дартмут-Хичкок Live Well/Work Well.

Рецепт почти известного супа из брокколи и чеддера | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

6 столовых ложек несоленого сливочного масла

1 маленькая луковица, нарезанная

1/4 стакана универсальной муки

2 чашки пополам

3 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия

2 лавровых листа

1/4 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха

Кошерная соль и свежемолотый перец

4 7-дюймовых хлебных булочек на закваске (круглые батоны)

4 стакана соцветий брокколи (примерно 1 головка)

1 большая морковь, нарезанная кубиками

2 1/2 чашки (около 8 унций) натертого острого белого и желтого сыра чеддер, плюс еще немного для украшения

В середине национального месяца супов: супы-пюре | Новости, Спорт, Работа

Крем-суп из цветной капусты (Предоставлено фото — Ивона Фаст)

Сливочная спаржа. Крем из цветной капусты. Крем из брокколи. Грибной крем. Крем из сельдерея. Сливочный картофель. Сырная брокколи. Помидор Базилик. Крем томатный.

Горшок с супом кипит и дымится, прогоняя зимнюю стужу своим успокаивающим ароматом. Домашние супы-пюре из овощей сияют вкусом выбранных вами овощей. Они являются хорошим зимним источником овощей, белка и кальция. Сытный и питательный горячий крем-суп — идеальное блюдо для комфорта в холодный зимний день. Вам даже не нужно его жевать.

Хотя супы-пюре были известны еще в средние века (мы знаем это из средневековых поваренных книг «Le Viandier» и «Le Menagier de Paris»), они стали популярными во французской кухне в XIX веке. Их богатый, маслянистый вкус и бархатистая текстура были привлекательными в эпоху новых изысканных блюд и роскошных блюд. В этой стране «Домохозяйка из Вирджинии» Мэри Рэндольф (1824 г.) включала рецепты супов-пюре и советы по добавлению муки и масла для загущения супа.

В 20 веке супы-пюре были популяризированы компанией Campbell’s. В 1897 году доктор Дорранс изобрел суп-пюре. Сокращение затрат на упаковку, доставку и хранение означало, что стоимость готового продукта составляет всего пенни за унцию. К началу двадцатого века в продажу поступило более 20 разновидностей консервированных сгущенных супов. Звонок «Мм! Хорошо! Мм! Хорошо!» помог продать продукт занятым домохозяйкам. Крем из сельдерея появился на рынке в 1913 году; крем из грибов в 1934 году; крем из брокколи в 1990 году.Чтобы еще больше продавать свои супы, Кэмпбелл опубликовала рецепты, в которых супы использовались в соусах и запеканках, например, в двухэтапном диване Кэмпбелла с курицей и брокколи.

Консервированные супы содержат некоторые нежелательные ингредиенты, такие как усилитель вкуса глутамат натрия, консерванты и искусственные ароматизаторы. Густой сливочный соус бросается в глаза, а овощи второстепенны. Наполненные маслом, сливками и сыром Чеддер, они содержат много жира и калорий. Например, тарелка супа с брокколи и сыром в Panera Bread содержит 350 калорий и 23 грамма жира; 300 калорий и 25 г. жир в TGI Fridays; 470 калорий и 33 грамма жира в Einstein Bros.

Вот почему в нашем американском обществе с избыточным весом супы-пюре потеряли популярность среди потребителей, заботящихся о калориях. Но так быть не должно. Домашние овощные супы могут использовать овощи из вашего морозильника с осеннего урожая — и могут сделать эти овощи звездой шоу. Чтобы сократить количество калорий и жира, замените сливки молоком и бульоном; масло и сливки должны играть лишь второстепенную роль.

Как правило, мука используется для связывания приготовленных, протертых овощей, а суп обогащается сливками, а иногда яйцами или сыром. Для безглютеновой версии используйте вареный картофель или картофельный крахмал в качестве связующего вещества. Другие крахмалистые овощи, такие как пастернак или репа, также можно использовать в качестве загустителя и здоровой замены мучно-масляной пасте.

Медленно варите ингредиенты в густом бульоне, пока они полностью не приготовятся, затем превратите их в пюре — с погружным блендером это легко сделать. Чтобы суп получился наваристым и сливочным, добавьте соус бешамель (но это добавит калорий). Добавьте острый сыр для большего аромата. При подаче украсьте свежей зеленью, такой как укроп, петрушка или тимьян, и приправленными гренками.

Чтобы заменить консервированный сгущенный суп в запеканке, приготовьте густой соус бешамель из 3 столовых ложек муки, столовой ложки оливкового масла, столовой ложки сливочного масла и всего 1 1/3 стакана жидкости (бульон, молоко или смесь). Приправьте соус 1 чашкой приготовленных (обжаренных) грибов, сельдерея или брокколи.

Используйте свое воображение. Основными ингредиентами являются овощи на ваш выбор, бульон и молоко или сливки. Меняйте вкус и текстуру, добавляя травы, специи и ароматические вещества, такие как лук, чеснок, грибы и т. д. Добавьте курицу или индейку, чтобы получить дополнительный белок.

Вкусные и сытные овощные супы со взбитыми сливками станут хитом, как бы вы их ни готовили.

–

Немецкий крем-суп Kartoffelsuppe с ветчиной и картофелем

–

Адаптируйте этот рецепт к тому, что у вас есть, и к вашим диетическим потребностям. Чтобы сделать его веганским, используйте безмолочное молоко и овощной бульон. Для мясного варианта в конце можно добавить ветчину или немецкую колбасу. Вы даже можете сделать из него густое рагу вместо сливочного супа.

Ингредиенты:

1 или 2 ломтика бекона

1 луковица

3 картофелины

2 л бульона (овощного, куриного, говяжьего или свиного)

2 моркови

1 пастернак

1 стакан нарезанного кубиками сельдерея или 2 стебля сельдерея

1/4 стакана свежей рубленой петрушки или нарезанного свежего укропа

1 чайная ложка паприки

1 или 2 чашки вареной ветчины, нарезанной кубиками, по желанию

Направления:

Очистите и нарежьте кубиками лук; очистить или очистить и нарезать кубиками картофель.

На дне супового котла обжарьте бекон в течение 5 минут, чтобы он стал хрустящим и растопился. Снимите, чтобы обсушить на бумажных полотенцах. Добавьте нарезанный кубиками лук к каплям бекона; варить 5 минут. Добавьте нарезанный кубиками картофель; варить еще 5 минут. Добавьте бульон (покупной или домашний) и оставшиеся овощи; варить 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

Для супа-пюре используйте погружной блендер (или пропустите все через блендер партиями). Смешайте полностью для сливочного супа; или смешайте только половину для более крупной версии.

Попробуйте и отрегулируйте приправы; украсить петрушкой, добавить ветчины или немного йогурта.

На 4 порции.

Вариант: для веганского супа не используйте бекон и ветчину; обжарить лук на оливковом масле.

Еще один вариант: для сытного зеленого картофельного супа добавьте пару чашек нарезанной капусты, листовой капусты, мангольда, шпината, гороха, брокколи или зеленой спаржи; варить до мягкости.

Отрегулируйте количество бульона, чтобы сделать суп более густым или жидким.

Экспериментируйте с другими травами, такими как майоран, розмарин или шалфей.Кайенский перец или тмин могут добавить немного остроты, если вам это нравится.

–

Крем-суп из спаржи, цветной капусты или брокколи

–

Ингредиенты:

2 чашки бульона

Около 4 чашек замороженных соцветий цветной капусты или брокколи или 1 фунт пучка спаржи

1 столовая ложка сливочного масла

2 столовые ложки муки

1 стакан молока (обезжиренное, если вы на диете, или половинное, если вы любите густое)

1 столовая ложка тертого сыра пармезан, по желанию

1/2 стакана свежей нарезанной петрушки

1 небольшая натертая морковь

Направления:

В кастрюле смешайте бульон и нарежьте овощи.Варить до мягкости и нежности. Удалите овощи и пюрируйте в кухонном комбайне или блендере, если хотите.

Растопить сливочное масло; добавьте муку и перемешайте до однородности; добавить молоко, помешивая, пока не загустеет. Добавить бульон из супа, протертые овощи и пармезан; варить, помешивая, соединить. Доведите до кипения и варите всего пару минут, чтобы ароматы смешались. Украсьте петрушкой и тертой сырой морковью. Подавать горячим.

: для безмолочного молока используйте сливки из кешью, овсяные сливки, соевые сливки или консервированное кокосовое молоко.

Другие варианты: Для супа-пюре из спаржи можно использовать зеленую спаржу, картофель, лук, свежий базилик, сыр пармезан, оливковое масло, сливочное масло, бульон, белый перец, соль, мускатный орех, чеснок. Для крем-супа из цветной капусты можно использовать цветную капусту, картофель, лук, масло, бульон, молоко, сливки, мускатный орех, соль, петрушку, сыр рокфор.

——

Автор отмеченной наградами кулинарной книги «Садовые гурманы: свежие и потрясающие блюда из вашего сада, CSA или фермерского рынка», Ивона Фаст живет в Лейк-Клир и имеет две страсти: готовить и писать.Ее можно найти на сайте www.yvonafast.com, связаться с ней по адресу [email protected] или на странице Words Are My World в Facebook.

Последние новости дня и многое другое в вашем почтовом ящике