Тарталетки с курицей грибами и сыром в духовке: Тарталетки с курицей, грибами и сыром в духовке – Тарталетки с курицей, грибами и сыром

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.

Тарталетки с курицей и грибами и сыром в духовке, рецепт с фото

Как приготовить тарталетки с курицей, грибами и сыром в духовке в домашних условиях?

С наступлением праздника перед каждой хозяйкой встает вопрос – что же приготовить, чтобы удивить гостей?  Сегодня изысканными продуктами никого не удивишь, так как их на рынке в избытке. Но, как оказалось, даже с помощью простых ингредиентов можно приготовить уникальное, интересное, сытное блюдо, которое станет гвоздем программы.

Сегодня вы узнаете, как приготовить на праздничный стол тарталетки с курицей и грибами. Основное достоинство этого блюда в том, что в нем практически нет жирности. Мы не используем ни майонез, ни сметану для заправки. Само по себе блюдо получится сочным и питательным.

Уже отходит на второй план готовить на праздник всевозможные салаты. Люди все больше хотят увидеть какие-то легкие закуски, которые наиболее удачно приходятся к столу. Наша закуска в тарталетках с курицей и грибами готовится просто, быстро, а по вкусу она просто божественна.

Итак, как же приготовить нашу закуску.

Пошаговое приготовление:

1. Для начала подготовьте все ингредиенты. Куриную грудку почистите и помойте. Удалите все прожилки и косточки. Порежьте грудку на небольшие кубики. Чтобы было проще разрезать филе, можете его слегка заморозить.
2. На втором шаге займитесь грибами. Их также надо помыть, удалить ножки и порезать отдельно ножки и шляпки. Положите их в одну посуду.
3. Теперь надо почистить лук. Затем порежьте его мелко кубиком.
4. Возьмите сковороду и разогрейте ее с добавлением подсолнечного масла. Выложите туда лук и обжарьте до золотистого цвета.
5. Затем в сковороду отправьте курицу. Пусть она совсем немного подрумянится.
6. К курице добавьте грибы и все жарьте без крышки примерно 10 минут, пока грибы не подрумянятся.
7. Затем посолите и поперчите блюдо. Добавьте туда сливки и тушите на медленном огне еще минут 10.
8. На противень разложите тарталетки. В каждую выложите приготовленную начинку по чайной ложечке.
9. Теперь натрите сыр на крупной терке. В каждую тарталетку положите немного натертого сыра.
10. Противень поставьте в духовку на 10 минут.
11. Блюдо готово! Можете выложить тарталетки на большое блюдо, украсив зеленью – петрушкой или укропом.

Приятного вам аппетита!

Тарталетки с курицей и грибами

Сегодня у меня выходной, а я привыкла радовать в эти дни своих домашних чем-то вкусненьким. Недавно подруга угостила меня тарталеткой с курицей, я решила воспользоваться ее рецептом и поделиться с Вами. Сочетание курицы, грибов и сыра подходит как нельзя лучше для запекания в духовке.

Время приготовления:

10-15 минут уходит на то, чтобы подготовить куриное филе, грибы, почистить лук, чеснок, подготовить сметану, масло, зелень, сыр, достать из упаковки тарталетки. Включить духовку на разогрев. Минут 20 на тушение начинки. И еще минут 5-10 на остывание начинки и столько же на время в духовке.

Итого 50-55 минут от начала до завершения процесса.

Количество порций:

Количество израсходованных продуктов у меня поместилось в 16 — ти  тарталетках из песочного теста. Аппетиты у всех разные, но в моей семье из трех человек они разлетелись со скоростью звука), на потом ничего не осталось. Но, если умерить аппетит, то вполне подойдет и для четверых человек.

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 гр
• Грибы любые — 200 гр
• Сметана 4 — 5 ложек
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 1-2 зубчика
• Петрушка по вкусу
• Соль, перец, кориандр, базилик по вкусу
• Сыр 150-200 гр
• Тарталетки 16 шт
• Масло оливковое 5-6 ложек.

Тарталетки с курицей и грибами рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Приготовление продуктов. Филе куриное помыть и порезать на мелкие кусочки. Разогреть  на сковороде оливковое масло и обжарить на среднем огне курицу. Накрыть сковородку крышкой и протушить минут 10.

Шаг 2

Пока курица тушится, не теряем время зря и нарезаем мелко грибы, лук, чеснок и зелень. Добавляем к курице, тушим минут 5 и после этого добавляем сметану, соль , перец и другие специи по вкусу. Накрываем все это крышкой и через 5 минут выключаем.

Шаг 3

Пока тушилась начинка, натираем на средней терке сыр.

Чтобы начинка быстрее остыла, переложить ее на большое блюдо из сковороды.

Шаг 4

Начиняем тарталетки, посыпаем сыром и в духовку на 5-10 минут.

Всем приятного аппетита!!!

Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Кулинарния » Закуски » Горячие закуски

Жульен в тарталетках с грибами и курицей — находка для праздничного стола. Удачно подобранные продукты образуют идеальную гастрономическую «композицию», устоять перед которой будет сложно! Для рецепта подойдут тарталетки как из песочного, так и слоеного теста. Выбираем любой вариант и приступаем к приготовлению!

Ингредиенты:

• куриное филе — 300 г;
• шампиньоны свежие — 200 г;
• сыр — около 100 г;
• растительное масло — 2-3 ст. ложки;
• тарталетки — 15-20 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Для соуса:

• сметана — 250 г;
• мука — 1 ст. ложка;
• молоко — 250 мл;
• сливочное масло — 40 г.

Жульен в тарталетках с грибами и курицей рецепт

[ad#first]

[ad#second]

1. Промытые шампиньоны нарезаем тонкими пластинами, выкладываем в объемную сковороду с  растительным маслом. Жарим на умеренном огне, периодически помешивая.
2. Как только испарится вся влага, выделенная грибами, снимаем сковороду с плиты. Заранее отваренное куриное филе остужаем, нарезаем соломкой или разбираем руками на волокна и добавляем к шампиньонам. Посыпаем смесь ингредиентов солью, молотым перцем и старательно перемешиваем.
   к содержанию ↑

   Как сделать соус для жульена в тарталетках

3. Брусок сливочного масла растапливаем до однородности на медленном огне. В жидкую масляную смесь постепенно подсыпаем муку, энергично перемешивая массу венчиком.
4. Доводим  масляно-мучную смесь до кипения. Следом вливаем охлажденное молоко. Не прекращаем работать венчиком, чтобы избежать образования мучных комков. Как только молоко закипит, снимаем практически готовый соус для жульена с огня и остужаем до теплого состояния.
5. Далее добавляем к молочной массе сметану и перемешиваем массу до однородности.
   к содержанию ↑

   Как запечь жульен в тарталетках с грибами и курицей

6. Смесь шампиньонов и курицы распределяем по тарталеткам.
7. Каждую заготовку обильно заливаем сметанным соусом. Стараемся распределить подливу равномерно, чтобы все тарталетки с жульеном получились вкусными и сочными, а не сухими.
8. Сыр натираем мелкой стружкой и осыпаем каждую порцию будущей закуски. Отправляем жульен в тарталетках в раскаленную духовую печь. Запекаем при 180 градусах порядка 15 минут. Как только сыр хорошо расплавится и слегка зарумянится, достаем готовую закуску из духовки.
9. Подаем жульен в тарталетках с грибами и курицей горячим или как минимум теплым. Удачное сопровождение закуске составят свежие овощи, зелень.

Приятного аппетита!

Загрузка…