Ткемали из сливы угорки: Рецепт ткемали из угорки
РазноеЧто можно сделать из слив
Блюда с сливами: 243 рецепта что приготовить с сливами
Сливы 500 г
Арманьяк 3 столовые ложки
Сахар ½ стакана
Яйцо куриное 4 штуки
Молоко 1 стакан
Сливочное масло 3 столовые ложки
Пшеничная мука ½ стакана
Соль ¼ чайной ложкиВанильный экстракт ½ чайной ложки
Экстракт миндаля 0,125 чайной ложки
Сахарная пудра 1 чайная ложка
Горький шоколад 100 г
eda. ru
Блюда из слив — рецепты с фото на Повар.ру (252 рецепта сливы)
Пастила из сливы 4.7
Летом я часто делаю всякие фруктовые сладости для моей дочурки. Пастила из сливы — одно из самых любимых ее лакомств. Смотрите мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить пастилу из сливы. …далее
Добавил: Вика Василенко 09.09.2017
Конфитюр из слив на зиму 3.8
Конфитюр — это одна из разновидностей джема с целыми фруктами и ягодами или их кусочками в густом сиропе. Вы с удовольствием выпьете чашечку чая и полакомитесь домашней выпечкой с конфитюром из слив! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 31.08.2016
Домашний зефир из слив 5.0
Хочу обратить ваше внимание на то, что любой зефир готовится только на агар-агаре, никакого желатина не может быть в составе. Желатин не стабилен и при комнатной температуре он будет таять. …далее
Добавил: Вика Василенко 26.09.2018
Кекс с маком и сливами 5.0
Не проходите мимо рецепта, это просто необыкновенно вкусный кекс.
Маковая начинка со сливами, такая сочная и красивая в разрезе. А какой аромат!!! Смотрите рецепт волшебного кекса! …далееДобавил: Вика Василенко 21.09.2018
Сливовый компот (мастер-класс) 5.0
Вкусный, ароматный, в меру кисло-сладкий компот из слив — отличная заготовка на зиму. Его можно пить просто так или дополнить им вашу трапезу, можно сварить из него кисель. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 03.09.2018
Сливовый пирог «Перевертыш» 5.0
Пироги-перевертыши — одни из самых вкусных, ведь такие пироги всегда получаются очень сочными, пропитываясь соками и ароматами фруктов. Я предлагаю рецепт, как приготовить сливовый пирог «Перевертыш». …далее
Добавил: Марина Софьянчук 28.09.2017
Кетчуп со сливами 4.4
Недавно открыла для себя очень удачный рецепт кетчупа. Благодаря сливам, которые входят в состав соуса, он получается более густой и сладковатый. Процесс приготовления очень прост, смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 23. 08.2017
Пирог со сливами и яблоками 5.0
Простой в приготовление пирог, который готовится на раз-два из продуктов, которые всегда есть в под рукой. Тесто получается очень вкусным и воздушным! А яблоки и сливы делают его сочным и ароматным! …далее
Добавил: Натали 28.09.2018
Соус ткемали с синей сливой 4.5
Соусы следует подавать к разным блюдам из мяса и рыбы. Отлично они идут к разного рода шашлыкам, запеченному мясу. Посмотрите, как приготовить соус ткемали с синей сливой, универсальный и вкусный. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 08.09.2016
Сливовый суп с ревенем 4.0
В сезон сливы обязательно приготовьте десертный суп из сливы с ревенем. Подавать его можно с шариком сливочного мороженого или густым йогуртом. Такой суп не оставит равнодушными даже маленьких детей. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 24.09.2017
Дрожжевой пирог со сливами 5.0
Дрожжевой пирог со сливами — ароматная, пышная и вкусная домашняя выпечка. Сладкое дрожжевое тесто хорошо сочетается с кисловатыми сливами. Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Зоя Шунина 11.07.2019
Желе из запеченных в вине слив на зиму 4.6
Желе из запеченных в вине слив — очень ароматная и вкусная заготовка на зиму. Нам было трудно остановиться после пробы и закатать все желе в баночки 🙂 Заходите в гости на дегустацию! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 24.08.2018
Виноградно-сливовый джем 3.7
Делюсь с вами интересным рецептом, как приготовить виноградно-сливовый джем. Виноградный сок прекрасно дополняет кислый вкус сливы, делает его более деликатным, необычным. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 24.08.2018
Пирог из сливы 4.4
Пирог из сливы — очень простой и недорогой пирог, который я часто готовлю в сезон фруктов, когда все растет в саду у моего деда. Вкусный, красивый, недорогой, готовится просто, приносит много радости. …далее
Добавил: Gertruda 17.06.2013
Пирог со сливами (классический) 5.
0Самый простой пирог со сливами — сладкая основа из песочного рассыпчатого теста, начинка из сливового джема и кисловатых слив. Для выпечки идеально подходят сливы «Угорка». Приятного чаепития! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.09.2018
Варенье из угорки 4.6
Одним из любимых моих десертов с детства было кисло-сладкое сливовое варенье с молоком. Самое вкусное сливовое варенье с благородной кислинкой получается из слив сорта «Угорка» или «Венгерка». …далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.09.2017
Пирог сливовый (старинный рецепт) 4.6
Пироги с сочными фруктами мои любимые. В них сочетается сладко-кислый вкус, который привлекает многих людей. И поиграть с начинкой всегда можно. Или же можно найти проверенный временем вариант. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 12.11.2017
Пирожки со сливами духовые 4.5
Я летом редко пеку, надо кушать все свежее. Но как устоять перед соблазном испечь ароматных духовых пирожков со свежими фруктами? Итак, делюсь с вами моим любимым рецептом духовых пирожков, смотрите! . ..далее
Добавил: Вика Василенко 06.09.2017
Сливовое варенье с какао 3.5
Практически каждая хозяйка готовит сливовое варенье. Есть один необычный рецепт, результат которого удивит даже капризных сладкоежек — сливовое варенье с какао. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.07.2015
Пирожки со сливой на сковороде 5.0
С чем бы приготовить пирожки, возникла на днях у меня идея. Точно, в этом году отличный урожай слив! И сегодня я поделюсь с вами рецептом, как приготовить пирожки со сливой на сковороде! Это вкусно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 11.09.2017
Сконы со сливами 4.5
Сконы можно приготовить не только солеными, но и сладкими. Сегодня я расскажу, как приготовить сладкие сконы со сливами, это легко и очень вкусно! А еще и удобно, тесто отлично хранится в морозилке. …далее
Добавил: Вика Василенко 28.09.2017
Сливовый пирог из газеты «New york times» 4.4
Сначала я думала: «Обычное бисквитное тесто, сливы и коричная корочка. Что же так привлекло внимание американских хозяек к этому пирогу, что они целых 12 лет просили редактора New York Times рецепт? …далее
Добавил: Дарья Вакулова 16.09.2016
Слива в собственном соку на зиму 4.1
Такая заготовка не отнимет у вас много времени, а удовольствие при дегустации получите море! Очень вкусно подавать с мороженым, блинчиками и домашней выпечкой. Готовьте с пользой и удовольствием! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 31.08.2016
Кетчуп из слив 3.7
А вы знаете, что кетчуп можно приготовить не только из помидоров, но и из слив? Получается шикарный по вкусу соус, после которого вы вряд ли захотите покупать кетчупы в магазинах. …далее
Добавил: Galina.budanova 03.08.2019
Соус ткемали с красной сливой 4.4
Для приготовления ткемали используют алычу. Она тоже красная, но на постсоветском пространстве слива больше распространена. Поэтому покажу, как приготовить соус ткемали с красной сливой. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 15. 09.2016
Насыпной пирог со сливами 4.3
Летний насыпной пирог со сливами, из категории «быстро и вкусно». Для него даже не надо замешивать тесто, ранее я готовила его с яблоками, но и со сливами он очень хорош. Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Galina.budanova 26.06.2019
Варенье из сливы на зиму 3.6
Нет ничего проще, чем приготовить варенье из сливы на зиму, для этого вам не нужно никаких особых навыков, вы легко со всем справитесь, а зимой будете всей семье лакомиться отличным угощением. …далее
Добавил: Dashuta 28.07.2014
Шарлотка со сливами 5.0
Всем хорошо знаком и любим вкус шарлотки с яблоками и корицей, этот десерт уже стал классикой. А как насчет изменить традициям и испечь пирог по новому рецепту, как приготовить шарлотку со сливами. …далее
Добавил: Антон Сорока 02.11.2016
Варенье «Слива в шоколаде» 5.0
Варенье из сливы с добавлением шоколада — это незабываемый десерт. Также его можно добавить в качестве начинки в выпечку. И немаловажный момент, варенье варится быстро, как бы «между делом». …далее
Добавил: Кристина 28.06.2019
Сливовое варенье с корицей 5.0
Конец лета — самое время варить сливовое варенье, вариантов множество, но пробовали ли вы когда-нибудь сливовое варенье с корицей? Если нет, то обязательно попробуйте, делюсь рецептом. …далее
Добавил: Galina.budanova 17.08.2019
Аджика со сливами и помидорами 3.1
Это очень вкусный вид аджики, и сегодня я покажу, как приготовить такую закуску. Получается очень вкусно. Можно есть просто с хлебом. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 14.09.2015
Пирог со сливами из слоеного теста 5.0
Готовое слоеное тесто — настоящая палочка-выручалочка для хозяек! Пироги, слойки и любая выпечка, всегда получаются на пять с плюсом без особых хлопот! Пирог со сливами — не исключение! …далее
Добавил: Натали 19.08.2019
Варенье из слив с грецкими орехами 3.8
Предлагаю вашему вниманию превосходный рецепт ароматного и вкусного сливового варенья с добавлением корицы и грецких орехов. По этому рецепту я делаю варенье не первый год, и считаю его идеальным. …далее
Добавил: Ирина Сотволдиева 12.12.2015
Зеленый коктейль со сливой 4.7
Это не только вкусный, но и очень полезный коктейль. Причем приготовить его можно с любой зеленью, которая есть у вас на столе. …далее
Добавил: Вика Василенко 30.08.2015
Вкусный зеленый коктейль 4.3
Этот зеленый коктейль действительно вкусный. Морковная ботва на любителя, но если заменить её листьями салата, то коктейль просто не может не понравится. …далее
Добавил: Вика Василенко 24.08.2015
Варенье из слив на зиму 2.7
Что может быть лучше, чем насладиться вкуснейшим вареньем в зимнее утро? Чтобы не забывать вкус летних фруктов зимой, я готовлю варенье из слив на зиму в домашних условиях. …далее
Добавил: Mengrel12 26.06.2014
Сливы в сиропе на зиму 4.1
Сливы в сиропе на зиму — это настоящая находка, ведь они могут быть не только отличным лакомством, но их так же можно использовать как основу для различных соусов, пропитки тортов и так далее. …далее
Добавил: Dashuta 17.06.2014
Сливовый пирог в мультиварке 3.7
Этот пирог готовится по принципу шарлотки и получается удивительно вкусным. Вместо слив можно использовать любые фрукты, даже замороженные. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 22.07.2015
Тертый пирог со сливой 5.0
Вкуснейший пирог со сливой! Нежный, рассыпчатый, ароматный — идеальная выпечка к чаю. Порадуйте своих близких, готовится он просто и достаточно быстро. …далее
Добавил: Оксана Ч. 03.07.2019
Из сливы готовят вино, конфитюр, заливают плоды сахарным сиропом и закатывают на зиму. Сладкие заготовки сливы на зиму просто незаменимы. К тому же, сливу часто используют для начинки в пирожки и шарлотку. Самым известным соусом для мяса является «Ткемали». Зная, что можно приготовить из сливы, вы разнообразите свое меню. А у наших авторов можно подсмотреть простые рецепты из сливы, с помощью которых готовка из ежедневной рутины превратится в удивительное приключение. Тертый пирог, сливовый тарт и пастила – это только незначительная часть того, чем может порадовать этот уникальный фрукт. Кроме своих замечательных вкусовых качеств, слива имеет ряд полезных свойств (особенно для желудочно-кишечного тракта). Есть масса причин любить этот теплый, летний фрукт, так что обязательно освойте приготовление блюд из сливы в домашних условиях, будет вкусно!
povar.ru
Выпечка и десерты со сливами, 134 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Сахар 130 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Белое полусухое вино 120 мл
Пшеничная мука 150 г
Молотый миндаль 50 г
Кардамон 5 штук
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Лимонная цедра 1 штука
Сливы 4 штуки
Мед 1 столовая ложка
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Кипяток 1 столовая ложка
eda. ru
Блюда из слив — рецепты с фото на Повар.ру (252 рецепта сливы) / страница 3
Шарлотка с яблоками и сливами 4.7
Несмотря на простоту шарлотки, этот пирог многие подают даже на праздничный стол. Опыт показывает, что шарлотка великолепна не только с яблоками, но и сливами, абрикосами и даже ягодами. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 24.10.2018
Настойка из сливы 4.3
Крепкая и ароматная настойка из сливы согреет вас долгими зимними вечерами, а также украсит любой праздничный стол. Пьется настойка легко, подавать ее можно с мясными или рыбными блюдами. …далее
Добавил: Яна Горностаева 12.07.2017
Торт из сока 2.0
Два вида сока – виноградный и сливовый, творог и немного черного шоколада и торт получается просто великолепным. Выпечка не требуется – только холодильник. …далее
Добавил: Povarforlife 21.07.2015
Сливовый пирог 4.5
Рецепт приготовления пирога со сливами. Приготовить такой пирог на выходных – замечательная идея. …далее
Добавил: Alteredego 03.03.2012
Коврижка со сливами 5.0
Случайно нашел данный рецепт, попробовал приготовить и остался очень доволен полученным результатом. Коврижка со сливами получается бесподобной! Сладкая, насыщенная и очень ароматная выпечка! …далее
Добавил: Алексей Марчук 06.06.2016
Сливы, маринованные без закатки 2.9
Предлагаю вам на пробу удивительно вкусные и пикантные сливы, маринованные без закатки в домашних условиях. Еще не пробовали готовить такую вкуснятину? Тогда запоминайте рецепт. …далее
Добавил: Марина Золотцева 29.08.2015
Торт с заварным кремом и сливами 4.5
В копилку с рецептами десертов хочу предложить вам добавить еще один замечательный вариант. Покажу, как приготовить торт с заварным кремом и сливами. Очень вкусно, аппетитно и совсем несложно. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 20.10.2017
Соус ткемали на зиму 3.7
Грузинский соус ткемали готовят на основе слив, добавляя жгучий перец, чеснок и пряные травы. Соус получается кисло-сладким, с пикантным вкусом и насыщенным ароматом. …далее
Добавил: Vikulia 04.09.2019
Тарт татен со сливами 3.6
Тарт татен со сливами — это достаточно популярный во французской кухне перевернутый пирог из рубленого теста. Сливы можно заменить другими фруктами или ягодами — будет не хуже. …далее
Добавил: Vaso 15.10.2012
Пюре из слив на зиму 3.2
В моей семье компот зимой пьют только вишневый, поэтому из фруктов чаще всего я делаю пюре. Еще это удобно тем, что не нужно много места для хранения, как для компота. Вот вам рецепт, как приготовить пюре из слив! …далее
Добавил: Nufica 22.01.2015
Подлива к рису с курицей 5.0
Я люблю куриное мясо, но, когда ешь одно и то же — быстро приедается, поэтому я стараюсь разнообразить блюда каким-нибудь соусом или подливой — вот вам рецепт подливы к курице с рисом. …далее
Добавил: Nufica 27.01.2015
Ткемали 5.0
Знаменитый грузинский соус «Ткемали» делают традиционно из слив, чеснока и зелени. Главное его отличие — кисло-сладкий вкус с пряностями. Подают это дополнение ко всем горячим блюдам. Читайте рецепт. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 28.07.2017
Соус «Ткемали» к мясу 3.5
Не знаете, с каким соусом подать мясо? Посмотрите, как приготовить «Ткемали» к мясу — аппетитный, пикантный и безумно вкусный соус. Вам понадобятся зелень, сливы и специи — простые ингредиенты. …далее
Добавил: Антонина Панина 20.10.2017
Сливы запеченные в духовке с орехами 4.5
Лично я называю сливы запечённые в духовке с орехами лучшим десертом к кофе. Не знаю почему, но сочетаются идеально. Рецепт нехитрый, разберется даже новичок. …далее
Добавил: Павел 25.10.2013
Пирог со сливой 4.6
Что может быть вкуснее, чем домашняя выпечка с фруктами? Попробуйте приготовить пирог со сливой. …далее
Добавил: Саша Кружко 30.04.2014
Маринованные сливы с чесноком 2.8
Рецепт этих слив мне дала сотрудница с работы. Гарантировала успех. Мне очень понравились. Очень необычный вкус. Попробуйте! …далее
Добавил: Julechka 28.06.2013
Компот из абрикосов и слив
Этот компот из абрикосов и слив в домашних условиях готовится быстро, а получается неимоверно вкусным. Это как раз тот случай, когда рекомендуют подавать его горячим, свежесваренным — согреет на ура! …далее
Добавил: Даша Петрова 13.10.2015
Сливовое пюре 2.3
Весьма полезное лакомство — сливовое пюре в домашних условиях, которым можно побаловать своих детей и себя. Готовится пюре максимально просто и достаточно быстро, практически не теряя витаминов. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 06.11.2014
Соус из кислых слив 3.7
Такой китайский соус из кислых слив в домашних условиях готовится очень легко. и неизменно получается вкусным и сочным. Он лучшим образом подходит к курице и мясу! Попробуйте сами, рецепт простой! …далее
Добавил: Даша Петрова 04.03.2016
Насыпной фруктовый пирог 5.
0Пироги с ягодами и фруктами — моя любимая сладкая домашняя выпечка. Сочетание тонкого теста с сочной начинкой понравится многим сладкоежкам. А если он запекается быстро, то цены такому рецепту нет. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 23.08.2017
Сливовое повидло
Как только появляются солнечные летние сладкие плоды, то сразу же спешу сделать всевозможные заготовки на зиму. В этом мне помогает простой пошаговый рецепт, как приготовить сливовое варенье. …далее
Добавил: Антон Сорока 03.07.2017
Сливовый пирог на скорую руку 3.9
Очень простой рецепт, благодаря которому сливовый пирог на скорую руку получается очень вкусный. Таким десертом можно встретить даже самого дорогого гостя или побаловать своих домашних. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 22.07.2015
Кисло-сладкий соус с ананасами 5.0
Расскажу, как приготовить кисло-сладкий соус с ананасами в домашних условиях. Вам он точно понравится, можно очень быстро дополнить завтрак вкусным, полезным и быстрым соусом! К блинам — идеально! . ..далее
Добавил: Даша Петрова 02.04.2017
Пирог со сливами на скорую руку
Вашему вниманию — простой рецепт пирога из варенья на скорую руку. Попробуйте, не пожалеете: и вкусно, и красиво, и готовится очень быстро! Сочетайте его со свежими ягодами и фруктами, так вкуснее! …далее
Добавил: Даша Петрова 20.08.2017
Творожная запеканка со сливами 3.3
Творожная запеканка со сливами может поспорить с любым тортом по вкусу, а то что она полезнее и говорить не приходится. Творог и фрукты — главные составляющие вкусной запеканки! …далее
Добавил: Galate 20.05.2015
Варенье из слив замороженных
Нет ничего лучше варенья к чаю, а сливовое по праву считается одним из самых вкусных. Предлагаю вам рецепт приготовления варенья из слив замороженных. …далее
Добавил: Mengrel12 26.06.2014
Маринованные сливы 3.6
Маринованные сливы на наших столах увидишь нечасто. А зря — маринованные сливы идут на закуску не хуже популярных маринованных овощей. Рассказываю, как мариновать сливы — возможно, вам тоже захочется! …далее
Добавил: Montovini 16.03.2013
Маринованные сливы на зиму 3.6
Сливы — это одна из основных содовых культур на нашей территории, поэтому ее чаще других можно встретить среди заготовок. Из слив можно сделать не только варенье или компот, но и замариновать их. …далее
Добавил: Dashuta 25.06.2014
Соус ткемали с помидорами 3.1
Классический рецепт соуса ткемали с помидорами вам обязательно понравится! Его традиционно подают к мясу, но он прекрасно сочетается с любыми гарнирами. Отличная замена магазинному томатному соусу! …далее
Добавил: Даша Петрова 31.08.2015
Соус ткемали из желтой сливы на зиму 3.1
Хочу рассказать, как приготовить соус ткемали из желтой сливы на зиму. Получается в меру кислая, в меру пряная заготовка, которая никого не оставит равнодушным! Попробуйте, ведь готовить очень легко! …далее
Добавил: Даша Петрова 01.09. 2015
Говядина со сливой 5.0
Делюсь с вами элегантным, но в то же время простым рецептом говядины со сливой. Блюдо, достойное настоящих гурманов, и сможет покорить сердце каждого, кто его попробует. Так что вооружайтесь рецептом! …далее
Добавил: Даша Петрова 16.11.2014
Очень вкусный сливовый пирог-перевертыш 5.0
Вы просто обязаны узнать, как приготовить сливовый пирог, чтобы в разгар сезона слив сделать его. У него приятная масляная структура и потрясающий карамельный вкус (благодаря сваренному сиропу). …далее
Добавил: Ольга Матвей 10.02.2017
Варенье из слив в аэрогриле
Предлагаю вам очень быстрый и простой рецепт приготовления варенья из слив в аэрогриле. Варенье готовится сразу в банке и получается не менее вкусным, чем после варки в кастрюле. …далее
Добавил: Mengrel12 26.06.2014
Фруктовое сердце со сливами
Фруктовое сердце со сливами — очень оригинальный и довольно простой в приготовлении десерт. Чтобы приготовить его — придется потрудиться, однако оно того стоит! …далее
Добавил: Nkalancheva 22.05.2013
Пирог со сливами 4.0
Рецепт приготовления дрожжевого пирога с йогуртом, лимонной цедрой и сливами. …далее
Добавил: Alteredego 27.09.2011
Конфитюр из слив 2.8
Сладкие заготовки — это всегда приятные сюрпризы холодной зимой. Конфитюр из слив готовится с тёмным шоколадом и корицей. Получается великолепно! Попробуйте! …далее
Добавил: Виталия 23.12.2013
Аджика со сливами 4.7
В этом году набрала много сливы на даче. Закатала и компот, и варенье. Решила еще сделать оригинальную закуску. Читайте, как приготовить аджику со сливами. Это очень вкусная и своеобразная закуска! …далее
Добавил: Маргарита 13.10.2016
Варенье из слив без косточек
Я очень люблю варенье, но из всех выделяю именно сливовое. Поэтому хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления варенья из слив без косточек. …далее
Добавил: Mengrel12 27.07.2014
Варенье из слив без сахара 3.5
Если вам нужно ограничивать количество сахара в рационе, а отказываться от вкусного не хочется, предлагаю вам рецепт приготовления варенья из слив без сахара. …далее
Добавил: Mengrel12 31.07.2014
povar.ru
Блюда из слив — рецепты с фото на Повар.ру (252 рецепта сливы) / страница 2
Аджика со сливами на зиму 3.4
Аджика — это соус, который чаще всего подаётся к мясу. В него обычно добавляют уксус и яркие острые специи. Предлагаю рецепт со сливами: интересно и вкусно. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 03.09.2015
Сливовое варенье без косточек 3.9
Вкусное сливовое варенье без косточек готовится несколько дней по такому же принципу, как и другое варенье: доводится до кипения и снимается с огня. Если сделать густой сироп, то получится джем. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 18.07.2015
Зеленый коктейль с кабачком 5.0
Сырой кабачок не менее вкусен и полезен, чем огурец, но мы редко его употребляем в этом виде. Предлагаю попробовать зеленый коктейль с сырым кабачком. …далее
Добавил: Вика Василенко 25.08.2015
Зеленый коктейль с петрушкой 5.0
Полезный зеленый коктейль. Содержит в себе сливы (для лучшего вкусового восприятия), которые можно заменить бананом или яблоком. …далее
Добавил: Вика Василенко 24.08.2015
Простой пирог со сметаной 5.0
Чтобы не стоять долго у плиты, выбирайте несложные рецепты. Особенно, если это касается выпечки, ведь некоторые пироги и торты требуют много времени. Этот вариант идеален для начинающих кулинаров. …далее
Добавил: Яна Горностаева 16.05.2017
Аджика из слив 4.1
Слива «Угорка» очень распространена в наших широтах. Из нее обычно готовят варенье, а вы попробуйте приготовить аджику. Не пожалеете. К шашлыку — вкуснее не придумаешь. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 25.08.2015
Яблочно-сливовое варенье 5.0
Яблоки замечательно сочетаются со сливой дополняя вкус и аромат друг друга. Варенье получается вкусное и умеренно сладкое. Консистенция приятная. Такое варенье хорошо хранится всю зиму. …далее
Добавил: Natali 02.08.2019
Компот из слив без стерилизации 4.1
Компот из слив без стерилизации — вкусная, очень быстрая и невероятно ароматная заготовка. В меру сладкий и в меру кислый, яркий, освежающий компот порадует вас и ваших близких в любое время года. …далее
Добавил: Владимир Братиков 15.11.2016
Вино из сливы 3.7
Если в этом году в ваших краях щедрый урожай на сливы, думаю, этот рецепт приготовления вина из сливы вам понравится! Ведь на самом деле вино готовится ничуть не сложнее компота, разве что дольше! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.09.2015
Рецепт сливы с чесноком 5.0
Очень необычное, но интересное и пикантное сочетание ингредиентов. Поделюсь с вами сегодня удачным рецептом сливы с чесноком. Можете сделать большую порцию или совсем немного, так сказать «на пробу». …далее
Добавил: Наталья Польщак 13. 07.2017
Моченые сливы 3.5
Рецепт приготовления моченых слив с сахаром. …далее
Добавил: Alteredego 02.03.2012
Варенье из клубники и слив
Сочетать в заготовках несколько разных ягод или фруктов мне кажется очень удачной идеей. Если вы тоже любите подобные эксперименты, советую не проходить мимо этого несложного и вкусненького рецепта. …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.08.2017
Сливовое варенье с косточками 2.8
Сливовое варенье с косточками — великолепное домашнее лакомство. По этому рецепту сливы получаются тугими и мармеладными. Готовятся они с косточкой из определенного сорта слив. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 19.07.2015
Сливовое варенье в мультиварке 4.5
Лето — не только прекрасная пора для отдыха, но и сезон для домашних заготовок. Приготовить сливовое варенье в мультиварке теперь еще проще — никаких хлопот, не нужно стоять над плитой. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 18. 07.2015
Компот из слив 4.6
Компот из слив — вкусный и многими любимый напиток, который можно заготовить на целый год вперед. Куда менее вредная и более вкусная альтернатива сокам и компотам из магазина. …далее
Добавил: Борис 04.12.2012
Компот из слив с косточками на зиму 3.5
Хотя время для консервации еще впереди, хорошими рецептами стоит запасаться уже сейчас. Расскажу простой способ зимней заготовки из фруктов, как приготовить компот из слив с косточками на зиму. …далее
Добавил: Антон Сорока 09.07.2017
Компот из слив и яблок 3.0
Очень быстрый и простой рецепт приготовления компота. Такой напиток отлично утоляет жажду и очень подходит к праздничному столу, особенно нравится детям. …далее
Добавил: Maritit 29.09.2014
Закатка слив на зиму 3.3
Такие закусочные сливы очень интересны и всегда пользуются спросом у гостей и родственников. Очень вкусно! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 11. 09.2015
Галета со сливами 5.0
Если вы любите экспериментировать на кухне, этот рецепт для вас! Здесь вы узнаете, как приготовить галету со сливами, невероятно вкусный открытый пирог, начинку которого можно сделать и фруктовой. …далее
Добавил: Таня Бозик 19.05.2017
Открытый сливовый пирог 4.1
Открытый сливовый пирог — это блюдо, достойного занесения в свой кулинарный арсенал. Готовится до безумия просто, однако получается очень эффектным и, конечно же, вкусным. …далее
Добавил: Vaso 04.10.2012
Соус «Ткемали» классический 4.3
В соус «Ткемали» классический томаты не добавляются, но в современной кулинарии без томатов не представляется возможным приготовление этого удивительного соуса. Этот соус подойдет ко многим блюдам. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.07.2017
Маринованная слива 4.5
Как-то в Турции я попробовала интересную заготовку из банки. Внешним видом плоды напоминали маленькие помидоры, но не красные. А вкус был похож на оливки. В итоге оказалось, что это были сливы! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 06.09.2017
Пирожки со сливой из дрожжевого теста 4.0
Дрожжевые пирожки можно делать с сезонными фруктами и ягодами. Мне очень нравится рецепт, как приготовить пирожки со сливой из дрожжевого теста. Они сладкие, воздушные, с приятной текстурой. …далее
Добавил: Антон Сорока 15.12.2016
Варенье из сливы без косточек 5.0
Невероятное нежное и вкусное варенье получается благодаря рецепту, как приготовить варенье из сливы без косточек. Вся изюминка его приготовления в том, что часть слив нужно измельчить через мясорубку. …далее
Добавил: Антон Сорока 29.06.2017
Сливовый пирог с творогом 5.0
Легкий и простой рецепт сливового пирога, который придется по вкусу даже детям. Пирог по этому рецепту настоящее совершенство — вкусный и нежный. Заходите, пробуйте! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 18.09.2018
Сливовое варенье «Сухое» 4.
2Заготовки из фруктов могут быть самые разнообразные. Тем, кто хочет попробовать не совсем обычное варенье, рекомендую обратить внимание на этот интересный рецепт. Вкусно, ароматно и несложно. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 27.10.2017
Варенье из яблок ассорти 2.3
В этом варенье соединились сладкие яблоки, ароматные груши, сочные персики и вкусные сливы. Получилось фруктовое ассорти, обладающие непревзойденным кисло-сладким вкусом. Ну очень аппетитно! …далее
Добавил: Алексей Марчук 29.07.2014
Сливы консервированные 4.4
Чтобы разнообразить зимние заготовки, приготовьте впрок консервированные сливы. Получится вкусно и необычно. …далее
Добавил: Kurzyupa 26.08.2019
Копченый чернослив 2.4
Недавно научилась делать копченый чернослив в домашних условиях. Такие ягоды можно хранить в сухой банке хоть целую зиму и добавлять зимой в компоты, кисели и выпечку. Вкусно, попробуйте обязательно! …далее
Добавил: Даша Петрова 26. 05.2015
Ароматные хрустящие утиные ножки со сливами
Это один из множества рецептов запекания утки, главное отличие которого – невероятный аромат! Сочетание специй, слив и хрустящей корочки безусловно понравится каждому. Поэтому советую попробовать. …далее
Добавил: Леночка 07.02.2017
Вареники со сливами 4.3
Вареники со сливами — одно из моих любимых блюд, потому что я люблю вареники в любом виде. Но со сливами они такие сочные, сладкие. Непередаваемая вкуснятина! Вареники очень любят дети и мужчины! …далее
Добавил: Galate 30.09.2013
Пирог с сюрпризом 5.0
Хотите не просто испечь невероятно аппетитный пирог, но и сделать его оригинально? Тогда этот рецепт вам просто необходим! Ничего сложного, а результат удивит и своим вкусом, и внешним видом. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 18.02.2017
Рецепт сливового пирога от Юлии Высоцкой 2.1
Знаменитая телеведущая Юлия Высоцкая постоянно делится вкусными и изысканными рецептами со своей аудиторией. Я не первый раз повторяю за ней, и получается весьма удачно. Смотрите и учитесь! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 13.07.2017
Кайзершмаррн
Предлагаю вам узнать,как приготовить кайзершмаррн, или Императорский омлет, — интересный десерт, который понравится и детям, и взрослым. Оригинальный сливовый соус в сочетании с нежным суфле! …далее
Добавил: Даша Петрова 22.04.2014
Ткемали из слив на зиму 4.0
Известный кисло-сладкий, острый и ароматный грузинский соус прекрасно подходит к блюдам из мяса, птицы. Он отлично подходит к шашлыку и к мясу, приготовленному на гриле. Готовить соус на зиму просто! …далее
Добавил: Арина Вольская 28.10.2016
Сливовый пирог (открытый) 4.7
Сливовый пирог — классика сладкой выпечки, так как именно сливы во время приготовления делают тесто более влажным, нежным, сладким и ароматным. Советую брать спелые сливы, пирог получится нежнее. …далее
Добавил: Татьяна Перова 24.09.2017
Пирог с творогом и сливами 3.
3Спешу поделиться с вами интересным рецептом приготовления пирога с творогом и сливами. Нежнейшая выпечка со сливочным вкусом и тонкими кисловатыми фруктовыми нотками. Вкусно и очень по-осеннему! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.10.2015
Пирог с заварным кремом 1.0
Идеально подходит для приготовления в любую пору, если под рукой есть определённое количество слив. Главное — не переусердствуйте с количеством слив, всего должно быть в меру. …далее
Добавил: Ирина Сотволдиева 12.12.2015
Говядина со сливами 1.8
Рецепт очень универсальный и подходит как для легкого завтрака, так и на обед или ужин. Говядина запекается со сливами в духовке, получается очень аппетитно и красиво. Подавать горячим или холодным. …далее
Добавил: Алексей Марчук 12.11.2014
povar.ru
Блюда из слив — рецепты с фото на Повар.ру (252 рецепта сливы) / страница 5
Сливовый джем на зиму 3.8
Зимой, наверное, всё идет в ход, но этот джем действительно вкусный. Сделан он из сладкой сливы, в процессе готовки я добавила Желфикс. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 02.09.2015
Простой пирог со сливами
Домашняя выпечка помогает создавать атмосферу, когда ее запах расходится по всему дому. Расскажу, как приготовить простой пирог со сливами. Пирога получается много, поэтому его точно хватит на всех. …далее
Добавил: Татьяна Юрьевна 18.03.2017
Тройной пирог со сливами 5.0
Тройной пирог со сливами носит такое название, так как условно состоит из трех слоев. Первый составляет корж и теста, второй — начинка из слив, а третий — это взбитые белки, которые станут безе. …далее
Добавил: Яна Горностаева 05.11.2017
Пирог с крупными сливами и корицей 4.5
Вместо слив в этом пироге вы также можете использовать абрикосы, персики, нектарины или вишни и заменить апельсиновую цедру цедрой лимона, лайма или грейпфрута, а также добавить дополнительные специи. …далее
Добавил: Alteredego 04. 10.2011
Варенье из яблок и слив 3.4
Варенье из слив и яблок – замечательный десерт. Кисло-сладкое, со вкусом сливы и яблока, насыщенного, яркого цвета. Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Mengrel12 23.08.2019
Торт «Астра»
Торт «Астра» — вкуснейший десерт, которым посмаковать можно самим и поставить на праздничный стол. Даже взыскательные гости оценят ваши кулинарные старания. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 14.10.2014
Повидло из слив 3.5
Варенье, джем, повидло — эти десерты нам знакомы с детства. Они отлично подходят к чаю, молоку, кофе. А также незаменимы в приготовлении пирогов, пирожков, тортов. Сегодня готовим повидло из слив. …далее
Добавил: Julechka 16.10.2019
Свинина, тушеная со сливами 4.0
Этот рецепт пришел к нам из грузинской кухни, где любят интересные сочетания. Предлагаем вариант, как приготовить свинину, тушеную со сливами. Сладость фруктов и специи обогащают мясной вкус. …далее
Добавил: Антон Сорока 08.09.2016
Ткемали из сливы
Конечно, практически любой соус сейчас можно купить в магазине, однако гораздо вкуснее он получится, если сделать его самостоятельно. Хотите сравнить? Попробуйте повторить в домашних условиях рецепт. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.10.2017
Манник со сливами
Любите простую и недорогую домашнюю выпечку? Тогда возьмите на заметку этот интересный вариант приготовления манника со сливами. Очень классная идея летнего пирога, запоминайте рецепт! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 09.07.2018
Сливовое варенье 2.8
Такое сливовое варенье варится несколько дней и выстаивается около 10 часов каждый раз. Готовить его можно с косточкой, а можно без. Варенье по этому рецепту готовится с косточкой. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 14.07.2015
Свинина, запеченная со сливами 3.3
Сочная, ароматная свинина со специями и кислыми сливами в духовке — это по-настоящему праздничное блюдо на Новый год. Смотрите рецепт приготовления свинины, запеченной со сливами, и готовьте сейчас! …далее
Добавил: Марина Щербакова 21.12.2015
Пирог на кефире со сливами
Из всех сладких пирогов я больше всего люблю те, в которых начинка имеет небольшую кислинку. Для этих случаев лучше всего подходят свежие ягоды и некоторые фрукты. Получается настоящая вкуснятина. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.05.2017
Страсбургский пирог со сливами 4.0
Страсбургский пирог со сливами — вкусный и простой творожный пирог, который готовится со свежими сливами. Тесто для пирога готовится из муки, маргарина, сахара и одного яйца. Все просто и гениально! …далее
Добавил: Aelita 24.07.2013
Варенье из слив в духовке
Сливовое варенье отличается от малинового или клубничного густотой, оно гуще. Ниже вы найдете рецепт приготовления варенья из слив в духовке, который позволит вам готовить его за час. …далее
Добавил: Mengrel12 30.06.2014
Ткемали из слив 3.
8Почти все пробовали этот невероятно вкусный кисло-сладкий соус, но лишь единицы готовили его самостоятельно, а ведь на самом деле сделать ткемали в домашних условиях совсем несложно, попробуйте сами. …далее
Добавил: Dashuta 03.09.2014
Желе из сливы 2.7
Вкуснейшее натуральное желе из сливы в домашних условиях – это отличный вариант для завтрака, десерта или заготовки на зиму. Ароматное желе не только аппетитное, но и полезное. Так что готовим! …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.06.2015
Варенье из терна с косточками 5.0
Предлагаю попробовать сделать вкусное, слегка терпкое варенье. Витаминные баночки будут незаменимы во время зимнего чаепития. Оно получается сытным и сладким, поэтому идеально подавать его к чаю. …далее
Добавил: Ольчик Журавлева 14.09.2016
Диетический десерт на скорую руку 5.0
Хотите перекусить чем-нибудь сладким, но у вас в запасе есть только пара минут? Тогда уберите в сторону все продукты, которым необходима тепловая обработка, и оставьте фрукты и орехи. Будет вкусно! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.06.2017
Сливовое варенье пятиминутка 3.5
Даже при отсутствии опыта консервирования домашних заготовок, сливовое варенье пятиминутка готовится даже начинающими хозяйками. Названо оно так, поскольку варится очень недолго и сразу закатывается. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 15.07.2015
Сливовое варенье на скорую руку 3.9
Как сварить сливовое варенье на скорую руку, чтобы оно получилось вкусным? По этому рецепту варенье готовят всего в 3 захода по 10 минут с интервалом 30 минут. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 17.07.2015
Изумительно вкусный сливовый пирог
Хотите узнать, как приготовить изумительно вкусный сливовый пирог? Тогда посмотрите этот рецепт. Творожное тесто, сочные сливы, хрустящие орешки… такое не может не понравиться. Готовится на раз-два. …далее
Добавил: Антонина Панина 05.03.2018
Пирог сливовый 4.5
Пирог из этого рецепта под силу приготовить даже начинающим поварам, получается он всегда вкусный, нежный и аппетитный. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог сливовый, вкуснейшую выпечку. …далее
Добавил: Елена Конова 17.06.2017
Сливовое варенье на зиму 3.9
Это варенье пользуется популярностью, поскольку его можно не только использовать как дополнение к чаю, но также в виде начинки для выпечки. Чем больше сахара и дольше время варки — тем оно гуще. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 25.07.2015
Сливовые клецки 5.0
Сливовые клецки — это одно из вкуснейших блюд, которое просто необходимо попробовать в Праге. Если же вам не посчастливилось там побывать, то можете приготовить это чешское национальное блюдо дома. …далее
Добавил: Яна Горностаева 04.07.2017
Творожное суфле со сливами 5.0
Если вы любите карамелизированные фрукты, обязательно посмотрите, как приготовить творожное суфле со сливами, нежное, воздушное и вкусное. Сливы придают особенный аромат этому блюду, попробуйте! …далее
Добавил: Елена Конова 15.06.2017
Компот из свежих фруктов 5.
0Хочу поделиться простым рецептом и показать, как приготовить компот из свежих фруктов. Натуральный, полезный, ароматный и очень вкусный — идеальный напиток для лета, когда есть изобилие фруктов. …далее
Добавил: Марина Золотцева 21.08.2016
Сливы маринованные 5.0
Вам обязательно необходимо узнать, как приготовить сливы маринованные, потому что такие фрукты невероятно вкусные и ароматные! Обратите внимание, что для этого рецепта подойдут только твердые сливы. …далее
Добавил: Татьяна Перова 17.05.2017
Сливовый пудинг 4.2
Сливовый пудинг — очень вкусный десерт, который понравится и ребятишкам, и взрослым. Пудинг запекается в духовке, получается очень нежным, сочным и сытным. Подойдет для праздничного стола! Пробуем! …далее
Добавил: Алексей Марчук 10.06.2015
Соус из слив
Вы можете приготовить такой соус один раз, а потом использовать его всю зиму, так как его можно закрыть в банках! Он очень хорошо подходит к мясу, придает ему немного сладких ноток и чудесный аромат! . ..далее
Добавил: Татьяна Перова 26.03.2017
Варенье из слив в сиропе 3.2
Я очень люблю завтракать вареньем с чаем и хлебом. Что приятно — заготовить его проще простого. Ниже будет рецепт приготовления варенья из слив в сиропе. …далее
Добавил: Mengrel12 02.07.2014
Сливово-яблочный пирог
Делюсь с вами рецептом приготовления сливово-яблочного пирога. Такой вид выпечки часто готовят в Америке, его называют тартом. Вкусно: песочный корж, слой слив и яблок и хрустящий верхний слой! …далее
Добавил: Даша Петрова 24.04.2017
Варенье из слив без варки 4.2
Мне кажется, что самое полезное и вкусное варенье делают без варки. Такое варенье прекрасно сохраняется в холодильнике. Его очень вкусно намазывать на хлеб или просто подавать к чаю в вазочке. …далее
Добавил: Алексей Марчук 12.08.2014
Соус «Ткемали» из зеленых слив 5.0
Уже не первый раз сталкивают с рецептом «Ткемали», да и не раз сама его делала. Этот кавказский соус полюбился моей семье. Особенно его уважают мужчины, добавляя к любому мясу. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 12.12.2016
Ткемалевый соус
В оригинальном рецепте используются красные сливы ткемали. Так как у нас такие сливы тяжело найти, его можно приготовить из обычных слив. Соус хорошо подходит к мясным блюдам и блюдам из птицы. …далее
Добавил: Алексей Марчук 08.09.2014
Закатка компота из слив 3.5
Расскажу, как сделать закатку компота из слив в домашних условиях. Это легко, а сам вкус компота вам наверняка понравится: вкусный, нежный, в меру кисловатый, в меру сладковатый гармоничный вкус. …далее
Добавил: Даша Петрова 08.09.2016
Соус «Ткемали» из синих слив 4.8
Что по-настоящему раскрывает вкус многих горячих блюд? Ответ прост — соус. Именно он может подчеркнуть выгодные черты главного ингредиента и выгодно дополнить его. Именно о таком рецепте я расскажу. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 12. 12.2016
Свинина, жаренная с овощами и сливами
Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить свинину, жаренную с овощами и сливами. Это невероятно легкое в приготовлении блюдо, которое займет у вас всего каких-то 15 минут! Пригодится осенью! …далее
Добавил: Татьяна Перова 26.03.2017
Варенье из сливы, яблока и апельсина 5.0
Если готовите варенье, смело смешивайте любые ягоды и фрукты. Экспериментируйте со специями и разнообразием ингредиентов. Сегодня расскажу о том, как приготовить варенье из сливы, яблока и апельсина. …далее
Добавил: Антон Сорока 07.11.2017
povar.ru
Блюда из слив — рецепты с фото на Повар.ру (252 рецепта сливы) / страница 4
Блинчики со сливами 4.2
Блинчики со сливами — это крайне удачное сочетание хорошего теста для блинов и очень вкусной начинки. Такие блинчики в сочетании с хорошим чаем или молоком — идеальное начало дня. …далее
Добавил: Vaso 08.09.2014
Варенье из слив без кожицы 5.
0Одно из самых вкусных видов варенья — сливовое. И вы тоже убедитесь в этом, если попробуете рецепт приготовления варенья из слив без кожицы. …далее
Добавил: Mengrel12 14.07.2014
Соус «Ткемали» (рецепт в мультиварке) 5.0
Кавказская кухня подарила нам много рецептов острых приправ. Наверное, я поделюсь с вами одной из самых известных. Сейчас вы узнаете, как приготовить соус «Ткемали» в мультиварке. Отличное дополнение! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 12.04.2017
Соус из сливы на зиму 3.6
Из слив получается отличнейший соус к мясу и, хотя многим такое сочетание может показаться странным, но настоящие гурманы знают, насколько это вкусно. …далее
Добавил: Dashuta 06.06.2014
Варенье из слив без воды 2.9
Варенье можно готовить по-разному. В этом рецепте будет описано, как приготовить варенье из слив без воды. …далее
Добавил: Mengrel12 26.08.2014
Варенье из слив быстро 3.3
Иногда очень хочется сделать что-то вкусное и быстро. Вот чего не хочется, так это часами стоять у плиты. В этом рецепте будет описано, как приготовить варенье из слив быстро. …далее
Добавил: Mengrel12 23.07.2014
Аджика из слив на зиму 4.3
Была недавно в гостях у подруги, к мясу она подавала очень интересный соус. Думала, какой-то заграничный, — ан нет! Так я и узнала этот простой рецепт аджики из слив на зиму, всем его рекомендую! …далее
Добавил: Даша Петрова 03.12.2014
Сливовый торт
Мне по душе сочетание сладкого теста и кисло-сладкой начинки. Поэтому для начинки в выпечку я часто выбираю яблоки, малину, смородину или сливу, например. Получаются сочные и очень вкусные вариации. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 19.06.2017
Варенье из слив в мультиварке 4.3
Если у вас дома стоит мультиварка, грех не воспользоваться таким полезным прибором. Ниже будет представлен рецепт приготовления варенья из слив в мультиварке. …далее
Добавил: Mengrel12 08.08.2014
Соус ткемали с хмели-сунели 3.
7Тот, кто хоть однажды попробовал настоящие грузинские соусы, наверняка захотел узнать, как приготовить соус «Ткемали» с хмели-сунели самостоятельно. Правильнее всего готовить ткемали из слив (алычи). …далее
Добавил: Джулия Ветрина 23.08.2016
Варенье из слив в хлебопечке 4.2
Необязательно делать варенье в кастрюле. Можно приготовить его в хлебопечке. И в этом рецепт будет подробно описано, как приготовить варенье из слив в хлебопечке. …далее
Добавил: Mengrel12 30.08.2014
Рулетики из филе индейки с сыром
Позвольте поделиться с вами довольно простым рецептом приготовления очень нежных рулетиков из филе индейки с сыром: индюшка, сливы и сыр — это волшебное вкусовое сочетание. Убедитесь сами! …далее
Добавил: Марина Щербакова 31.03.2017
Соус ткемали с аджикой 1.0
Вместе попробуем соединить сегодня сразу два рецепта знаменитых кавказских соусов-закусок. И сделать это будет совсем не сложно, так как они очень похожи в создании и ингредиентах. Сморите сами! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 04.09.2016
Соус «Ткемали» из красной сливы 5.0
Самое удачное вкусовое сочетание к мясу — это кисло-сладкий соус. И именно рецептом такого соуса я с радостью поделюсь с вами сегодня. Рассказываю, как приготовить соус «Ткемали» из красной сливы. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 16.04.2017
Компот из сливы на зиму 3.8
Компот из сливы на зиму на трехлитровую банку можно варить из любых слив: желтых, красных, синих. И каждая баночка будет отличаться цветом и вкусом. Можете менять количество сахара по своему вкусу. …далее
Добавил: Galate 09.09.2013
Сливовый пирог с ореховой посыпкой 4.1
Рецепт приготовления сливового пирога с ореховой посыпкой. Нежный, рассыпчатый и очень вкусный сливовый пирог. …далее
Добавил: Alteredego 02.05.2014
Сливовый пирог перевертыш 4.0
Если вам захотелось вкусного пирога и чтобы фрукты были сверху сочными, то сливовый пирог перевертыш — то, что нужно для чаепития всей семьей. Сливы можно сочетать с другими твердыми фруктами. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 24.07.2015
Песочная галета со сливой
В поисках нового теста для сладкой выпечки, я решила остановить выбор на очень простом, но оригинальном варианте. Рассыпчатая структура с мягким вкусом сочетается с сочной фруктовой начинкой. Читайте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 28.11.2017
Аджика с томатной пастой 3.8
Эту аджику можно делать и с помидорами, и со сливами, и с хреном, и с алычой, и даже с яблоками. На самом деле, главное не забыть положить перчик. Вот, как приготовить аджику с томатной пастой. …далее
Добавил: Маргарита 28.09.2016
Сливовое варенье с шоколадом 3.2
Вы пробовали когда-нибудь сливовое варенье с шоколадом? Этот замечательный рецепт пользуется популярностью на кухнях многих хозяек, которые делают домашние заготовки. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 26.07.2015
Соус к лосятине 5.0
Лосятина, как все мясо диких животных, имеет своеобразный запах. Также она довольно жесткая. Чтобы правильно приготовить это полезное и вкусное мясо, сделайте к нему соус, дополняющий вкус лосятины. …далее
Добавил: Яна Горностаева 09.05.2017
Пирог из слив 4.5
Начался сезон слив, и самое время побаловать себя вкусной выпечкой. Отлично подойдет пирог из слив с миндальной крошкой. Можно использовать и алычу, все по вашему вкусу. Готовится пирог около часа. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 21.07.2017
Соус «Ткемали» из слив 5.0
Соус «Ткемали» больше известен в странах бывшего Советского Союза. Это национальный грузинский соус, который готовится из особого сорта слив. Рассказываю, как приготовить соус «Ткемали» из слив. …далее
Добавил: Наталья Польщак 30.06.2017
Домашнее вино из сливы 4.7
Сливовое вино обладает замечательным ароматом и очень ярким, запоминающимся вкусом. Вино не рассчитано на длительное хранение, при этом очень быстро готовится и, скорее всего, выпивается в компании! . ..далее
Добавил: Алексей Марчук 02.10.2015
Французские тосты с яблоками и сливами
Мой рецепт для тех, кому надоело по утрам есть бутерброды с колбасой и сыром. Попробуйте что-то новенькое! Тем более, что этим блюдом вы порадуете детей и зарядитесь энергией на несколько часов. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.03.2017
Аджика из томатной пасты 4.0
Аджика из томатной пасты получается просто замечательной. Этот ингредиент делает процесс приготовления более простым, не таким хлопотным. Если в аджику добавить немного слив, то ее вкус преобразится. …далее
Добавил: Яна Горностаева 04.12.2016
Сливовый джем 3.6
Вкусный сливовый джем без пектина — это не сказка, а реальность! 🙂 Всего 2 ингредиента, 2 часа времени — и вы обеспечены вкуснейшим сливовым джемом на год вперед. Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Aelita 30.03.2013
Сливовый коктейль 1.0
Освежающий сливовый коктейль с мороженым — отличный напиток, подходящий для жаркой поры, когда ваш организм просто требует чего-то освежающего и холодного! Понравится и взрослым, и детям! . ..далее
Добавил: Саша Кружко 30.04.2014
Сливовая смоква 4.4
Сливовая смоква — это старое традиционное русское лакомство, которое было популярным несколько столетий тому назад, однако сейчас практически забыто. Вспоминаем, что такое смоква! …далее
Добавил: Aelita 23.11.2012
Слива в шоколаде на зиму 3.1
Да-да! Вкус этого замечательного варенья из сливы без косточек именно шоколадный. А готовится оно не сложнее, чем обычное варенье. И заготовить его можно на зиму, варенье отлично хранится. …далее
Добавил: Владимир Братиков 07.05.2016
Детский салат
Накормить своего ребенка без криков и плача – задача не из легких, особенно это касается полезных продуктов. Дети очень придирчивы в любом возрасте. Поделюсь рецептом, как приготовить детский салат. …далее
Добавил: Наталья Польщак 24.06.2017
Варенье из персиков в хлебопечке 5.0
Это персиковое варенье готовится в хлебопечке. В этот раз я решил провести эксперимент и добавить к персикам сливы. Получилось волшебно вкусно! Ароматное, красивого и яркого цвета, непревзойденно! …далее
Добавил: Алексей Марчук 22.07.2014
Варенье из тёрна 4.2
Я уже писала, что варенье можно заготовить почти из всех ягод и фруктов, а также и из некоторых овощей и даже цветов. Поэтому не бойтесь пробовать новые рецепты у себя на кухне. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.07.2016
Вино из сливы в домашних условиях 4.5
Напитки, приготовленные своими руками, порой даже сравниться не могут с теми, что стоят на полках магазинов. Если у вас есть желание, я расскажу вам, как приготовить вино из сливы в домашних условиях. …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.06.2016
Мармелад из сливы 3.6
В магазинном мармеладе вы не найдете настоящих фруктов и полезных веществ. Он не принесет никакой пользы. Другое дело — натуральный фруктовый мармелад, приготовленный дома. …далее
Добавил: Bestpovar 15.06.2015
Пирог со сливами в мультиварке 3.
1Очень аппетитный и нежный пирог со сливами в мультиварке в домашних условиях станет отличным дополнением к чаепитию в кругу семьи и друзей. Попробовав его раз, захотите приготовить снова и снова. …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.09.2015
Варенье из желтых слив 3.3
Заготовки на зиму могут быть очень простыми. Один из таких вариантов — варенье из желтых слив — предлагаю вам взять на заметку. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.09.2015
Свинина в сливовом соусе 4.0
Свинина — это всегда вкусно! А если мясо предварительно замариновать — так вообще сказочно хорошо получится! Свиные стейки зажариваются на сковороде и подаются к столу с ароматным сливовым соусом! …далее
Добавил: Алексей Марчук 18.11.2014
Соус по-грузински 5.0
Грузинская кухня отличается своим широким спектром специй, в особенности острых. Сегодня вы узнаете, как приготовить настоящий соус по-грузински. Вам понадобятся обычные продукты и терпение. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 03.08.2017
Сливовый крамбл 3.2
Крамбл — это очень лёгкая запеканка или пирог с начинкой, который едят не кусочками, а накладывают ложкой. Прежде я не знала о его существовании, но недавно попробовала и просто влюбилась! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.05.2016
povar.ru
Заготовки из сливы на зиму
Повидло из слив 3.5
Варенье, джем, повидло — эти десерты нам знакомы с детства. Они отлично подходят к чаю, молоку, кофе. А также незаменимы в приготовлении пирогов, пирожков, тортов. Сегодня готовим повидло из слив. …далее
Добавил: Julechka 16.10.2019
Ткемали из слив 3.8
Почти все пробовали этот невероятно вкусный кисло-сладкий соус, но лишь единицы готовили его самостоятельно, а ведь на самом деле сделать ткемали в домашних условиях совсем несложно, попробуйте сами. …далее
Добавил: Dashuta 03.09.2014
Желе из сливы 2.7
Вкуснейшее натуральное желе из сливы в домашних условиях – это отличный вариант для завтрака, десерта или заготовки на зиму. Ароматное желе не только аппетитное, но и полезное. Так что готовим! …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.06.2015
Сливы маринованные 5.0
Вам обязательно необходимо узнать, как приготовить сливы маринованные, потому что такие фрукты невероятно вкусные и ароматные! Обратите внимание, что для этого рецепта подойдут только твердые сливы. …далее
Добавил: Татьяна Перова 17.05.2017
Варенье из слив в сиропе 3.2
Я очень люблю завтракать вареньем с чаем и хлебом. Что приятно — заготовить его проще простого. Ниже будет рецепт приготовления варенья из слив в сиропе. …далее
Добавил: Mengrel12 02.07.2014
Закатка компота из слив 3.5
Расскажу, как сделать закатку компота из слив в домашних условиях. Это легко, а сам вкус компота вам наверняка понравится: вкусный, нежный, в меру кисловатый, в меру сладковатый гармоничный вкус. …далее
Добавил: Даша Петрова 08.09.2016
Сливовый компот на зиму 4.5
Консервированные компоты — это чудесный натуральный напиток для взрослых и деток. Если вы любите делать домашние заготовки, то рекомендую вам на заметку этот классный и достаточно простой рецепт. …далее
Добавил: Марина Золотцева 03.07.2017
Сацебели из слив 3.7
Сацебели — это базовый соус грузинской кухни, рецептов приготовления которого очень много. Его можно готовить из помидоров, из слив или из их сочетания, а вкусовые нюансы зависят от специй. …далее
Добавил: Galina.budanova 03.08.2019
Сливовый мусс 5.0
Мусс из желтой сливы на зиму. Такая заготовка подойдет для приготовления различных десертов, может быть прослойкой в торте. Мусс в застывшем виде густой, при нагревании становится жидким. …далее
Добавил: Natali 02.08.2019
Джем из чернослива без косточек на зиму 5.0
Самый вкусный и ароматный джем на зиму — из чернослива. Только использовать нужно сливы сорта «Венгерка», остальные сливы — кислые на вкус и вам потребуется очень много сахара для нивелирования. …далее
Добавил: Prika 09. 09.2019
Вяленая слива 3.9
Я к вам опять с рецептом очередной шикарной заготовкой: вяленая слива. Пряная, нежная, ароматная, она прекрасно сочетается с сыром и вином. Готовится очень просто. Рекомендую сохранить рецепт! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 27.05.2018
Маринованная угорка 5.0
Вкусное угощение на зиму – маринованная угорка – станет вашей любимой заготовкой. Сливы получаются пикантными и ароматными. …далее
Добавил: Isaenko777 06.10.2019
Компот из терна на зиму 4.7
Терновка — вид сливы. Ягода небольшая, кисло-сладкая, с терпким вкусом. Из неё отлично получаются кисели и компоты, которым терн придает очень красивый цвет. …далее
Добавил: Зоя Шунина 26.07.2019
Варенье из чернослива без косточек 5.0
Сливовое варенье, наверное, одно из самых любимых многими. А какое ароматное, красивое и вкусное варенье из чернослива! Расскажу вам, как приготовить варенье из чернослива без косточек. . ..далее
Добавил: Оксана Ч. 13.09.2019
Слива в сахаре 5.0
Слива в собственном соку с сахаром — это отличное дополнение к блинчикам или оладьям, а также может быть самостоятельным десертом к чаю. Как же приятно в зимний день открыть такую вкусную заготовку! …далее
Добавил: Кристина 13.07.2019
Повидло из сливы на зиму 5.0
Повидло из сливы можно подать к чаю или дополнить десерт. Ароматное и вкусное повидло приготовим по самому простому рецепту. Сливу выбираем спелую, сочную и мягкую. Готовое повидло хорошо хранится. …далее
Добавил: Natali 30.07.2019
Варенье из нектаринов и слив с ванилью
Предлагаю Вам рецепт еще одного варенья: вкусное и ароматное! Нектарины прекрасно сочетаются со сливами, в ваниль придает неповторимый аромат и пикантный вкус. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 19.07.2018
Сливовое варенье с арахисом
Какое только варенье я не варю! И это одно из самых любимых! Очень ароматное: с легким ароматом слив и тонкой ноткой шоколада. Изюминку варенью несомненно придает дробленый арахис. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 17.07.2018
Джем из сливы «Пятиминутка» 5.0
Ароматный и красочный сливовый джем — лучшая добавка к обжаренным тостам и сливочному маслу на завтрак! Не забудьте заготовить его в сезон созревания слив сорта «Венгерка» и закатать на зиму. …далее
Добавил: AlenaPrika 12.10.2019
Цукаты из сливы в домашних условиях 3.8
Цукаты — это один из способов сохранения фруктов и ягод на зиму. К тому же это натуральный и вкусный десерт, приготовить его просто, правда, необходимо время. Мой рецепт цукатов из сливы в духовке. …далее
Добавил: Galina.budanova 17.07.2019
Джем из сливы без косточек 5.0
Из желтой медовой сливы получается очень вкусный и ароматный джем. Рецепт приготовления простой, а в результате удачная заготовка на зиму. Джем можно подать к чаю, дополнить блины, сырники или десерт. …далее
Добавил: Natali 31.07.2019
Чатни из слив на зиму 5.
0Чатни — это традиционный индийский соус, назначение которого, подчеркнуть и оттенить вкус основного блюда. Готовят чатни, в основном, из фруктов. Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Galina.budanova 03.09.2019
povar.ru
25 пошаговых рецептов приготовления с фото
Зимой мы скучаем по лету, нам не хватает тепла и фруктово-ягодного изобилия… Каждая баночка законсервированных плодов в февральский день — как находка. Поэтому сейчас, глядя на усыпанные сливами ветки деревьев в своём саду, хозяйки невольно…
Год назад, начитавшись хвалебных отзывов о вяленых сливах, я решила приготовить эту заготовку. Что могу сказать? Вяленые сливы превзошли все мои ожидания. Это очень вкусно, вкуснее вяленых помидоров! Сливы получаются очень вкусными, с…
Ответственно заявляю, это очень вкусная закуска с претензией на оригинальность! К картошке такую сливу не подашь, а вот на праздничный стол к алкогольным напиткам, к мясу или сыру будет кстати. Опять же, на девчачьи посиделки подать… мы, девочки,…
Какую заготовку сделать из слив?
На нашем столе к мясу всегда подавали аджику и ткемали. Аджика была острой, огненной и кушать ее не каждый мог, а вот ткемали ели и взрослые, и дети. Алычи на юге много, поэтому недостатка в основном компоненте нет. Переехав на север, я…
Наверное, многие согласятся со мной, что в варенье самое вкусное — это пропитанные сиропом ягоды, поэтому и исчезают они из варенья первыми. Этот рецепт «сухого» сливового варенья для тех, кто так же, как и я, очень любит ягоды в варенье….
По такому простому рецепту «4 на 4» — не первый год делаю из разных ягод. Вот попробовала из сливы — отличная наливка вышла. Ароматная и красивая. На улице дождь со снегом, а у нас тепло! Ингредиенты4 стакана ягод,4 стакана воды,4…
Август в разгаре, пора делать заготовки из яблок, груш и слив. Благо на эти фрукты последний месяц лета обычно щедр. Так что сейчас главное не лениться и запастись его плодами: сварить чудесное варенье из слив с арбузом или из яблок с грецкими…
пастила Продолжу сегодня сливовую тему и расскажу, как я готовила пастилу из слив. Этот десерт готовится не так быстро, но если стоят хорошие солнечные деньки, много времени он не займёт. В прошлом году делала пастилу из тыквы по рецепту…
Каждая хозяйка знает: в создании кулинарных шедевров мелочей нет, важно все. Но и готовому блюду, насколько бы удачным оно ни было, нужна достойная оправа, которая выгодно дополнит вкус и придаст нотку пикантности или национального колорита….
Сливы и шоколад… Звучит уже вкусно! Насыщенные нотки горького шоколада хорошо оттеняют приторность сливы. Сливово-шоколадный джем можно предлагать к тостам, оладьям, блинчикам или чаю. Это лакомство никого не оставит равнодушным….
Сентябрь перевалил за середину, и накал борьбы с урожаем чуть пошёл на спад. У большинства хозяек полки кладовых выглядят уже весьма солидно: и огурчики, и помидорчики, и перцы с баклажанами, и варенья, и компоты. Красота! Автор фото Ольга…
Как вы считаете, свёкла и слива в заготовке — странное сочетание? С одной стороны — да, так как слива чаще представляется десертным продуктом, а свёкла, как ни крути, — овощ. Мало того — корнеплод. С другой стороны, многие пробовали сладковатые…
Запасы на зиму многообразны. Вот, например, соус ткемали с мятой, который хорошо подходит к блюдам из рыбы, мяса, птицы, а также гарнирам из картофеля и макарон. Попробуйте смастерить его у себя дома. Ткемали с мятой. Фото: Мария…
Друзья мои, в разгар сезона слив я к вам с невероятно вкусным джемом, который открыла для себя относительно недавно, но он уже претендует на звание любимого. Именно поэтому я его поместила в такую серию. Кушая этот джем, кроме радости и восторга…
Дни идут за днями, так стали похожи друг на друга. Меняется за окном постепенно картинка, вот уже и ноябрь начался, огородные дела закончились. Теперь можно передохнуть, приготовиться к следующему посевному сезону, поделиться впечатлениями от. ..
Сливовое варенье получается редкое, можно ли добавить желатин?
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, как можно приготовить варенье из сливы, которая выросла на даче? Она у нас мелкая и розового цвета, немного горчит. Или как её можно заготовить на зиму?
Осенняя пора щедра и многие сладкие заготовки делаются как раз в сентябре-октябре: тут и яблочное варенье, и сливовые джемы, и айва, и тыква, и рябина — всё пригодится. А счастливые владельцы грядок ремонтантной земляники в это время собирают…
Сливовый джем Сливовый марафон продолжается… Обычно, кроме компота, из слив я готовила просто сливовое варенье. Но, попробовав в этом году добавить в яблочно-сливовый компот мяту, я пришла к выводу, что и в варенье она будет очень кстати. И не…
Этот компот мне посоветовали сделать давным-давно в ответ на мои стенания по поводу нескончаемого урожая кабачков и алычи. Правда, на юге в ход шла в основном желтая алыча, а здесь я уже поставила эксперимент с красной. По вкусу готовые кабачковые…
7dach.ru
Топ 10 вкусных рецептов из сливы
Слива – очень вкусный и полезный фрукт, который поспевает в наших широтах к концу июля. Именно в это время начинается «сливовый сезон». Наступает пора употреблять этот плод в свежем виде, а также готовить из него вкусные блюда, преимущественно десерты.
Ведь этот продукт обладает сладким, хотя немного кисловатым вкусом. Чаще всего из сливы готовят различные напитки, варят варенье. Существуют также рецепты приготовления густых соусов для мясных блюд. 10 вкусных рецептов будут приведены в данной статье.
1. Компот из яблок, слив и груши
Очень вкусный освежающий компот можно приготовить из фруктов, которые чаще всего встречаются в наших садах. Таковыми, помимо сливы, являются также яблоки и груши.
Ингредиенты
Понадобится одно яблоко, одна груша и 100 г сливы. Из этого получится полтора литра напитка. Сахар добавляется по вкусу.
Приготовление
- Нарезаем все три основных ингредиента кубиками.
- Кладём в кастрюлю, наливаем туда воды и закрываем, но так, чтобы посуда была полуприкрытой.
- Когда жидкость закипит, нужно варить ещё 10 мин.
- Затем компот нужно немного охладить.
- Когда он станет тёплым, в него добавляется нужное количество сахара.
- Затем кастрюлю следует поместить в холодильник, и через несколько часов холодный, освежающий и очень вкусный напиток будет готов к употреблению.
2. Пряное сливовое варенье с грецкими орехами
Это очень красивый и душистый десерт. Если не добавлять в него воду, то может выйти отличная начинка для выпечки.
Ингредиенты
Нужно взять килограмм слив, 150 г грецких орехов, 4 стакана сахара, а также пару чайных ложек корицы и стакан воды.
Приготовление
- Режем фрукты на две половинки и убираем косточки. Заливаем их водой и насыпаем два стакана сахара.
- Варим 15-20 мин.
- Затем насыпаем оставшиеся два стакана сахара, а также корицу и кусочки орехов. Продолжаем варить ещё 10-15 минут.
3. Узвар кубанский
Кубань славится большим количеством яблок и слив. Жители этого региона зимой готовят узвар. Впрочем, не обязательно ждать наступления холодов. Можно заняться его приготовлением уже летом.
Ингредиенты
Для узвара нужно полстакана черносливов, один стакан сушёных яблок, 4 л воды и половина ч. ложки лимонной кислоты. Можно также добавить сахар, но это уже на усмотрение готовящего.
Приготовление
- Сначала доводим до кипения воду. Затем помещаем в неё сушёные фрукты. Варить нужно четверть часа на среднем огне. Затем можно насыпать лимонную кислоту и сахар.
- Позволяем закипеть, а затем выключаем плиту.
- Напиток должен остыть, после чего его можно разливать по бутылкам и ставить в холодильник для полного охлаждения.
4. Быстрый сливовый пирог
Это очень вкусный пирог на творожном тесте. Вкусы сливы и молочной продукции являются отличным дополнением друг друга.
Ингредиенты
Нужно взять 130 г творога, одно яйцо, стакан муки, 10 шт. слив, а также немного сливочного масла, соды, ванилина и сахара.
Приготовление
1. Сначала готовим тесто. Для этого творог протираем через сито. Затем добавляем к нему сливочное масло, сахар, соду и ванилин.
2. Теперь можно насыпать муку и начинать замешивать. Тесто должно получиться таким, чтобы оно не прилипало к рукам.
3. Раскатываем приготовленное тесто.
4. На круг, который получится после раскатывания, необходимо выложить нарезанные фрукты, а сверху посыпать сахаром. После этого края теста следует подвернуть.
5. Ставим пирог в разогретую духовку и ждём полчаса.
6. Примерно через 30-40 минут вкусная выпечка будет готова. Останется только её немного остудить, и можно приступать к чаепитию.
5. Пряный кекс со сливами
Это воздушное, нежное мучное изделие, пропитанное ароматом специй и пряностей и обладающее лёгкой сливовой кислинкой. Это блюдо, несомненно, понравится всем любителям фруктовой выпечки.
Ингредиенты
Потребуется стакан муки, 200 г сливочного масла, 4 яйца, 150 г сахара, 10 слив, ч. ложка разрыхлителя, ст. ложка коньяка, а также в небольших количествах растительное масло, корица, соль, куркума, имбирь, мускатный орех.
Приготовление
1. Масло растираем с солью и сахаром.
2. Добавив яйца, продолжаем растирание.
3. Вливаем коньяк и продолжаем растирать, пока сахар не растворится.
4. Добавляем в смесь пряности, специи и разрыхлитель и всё это перемешиваем.
5. Теперь насыпаем муку и замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком густым.
6. Каждую сливу разрезаем на две или на четыре равные части. Полученные кусочки добавляем в тесто и перемешиваем.
7. Берём форму, смазываем её растительным маслом и наливаем туда приготовленное тесто. Затем отправляем кекс в разогретую духовку и засекаем 30-40 минут.
6. Оладьи с половинками слив
Это мучное изделие понравится всем, кто любит выпечку с кусочками фруктов. Мучные изделия получаются пышными и вкусными, и при этом выглядят очень необычно.
Ингредиенты
Нужно взять 7 слив, стакан сметаны, одно яйцо, 6 ст. ложек муки, а также немного соли, сахара, разрыхлителя и растительного масла.
Приготовление
1. Добавляем в сметану сахар, соль и разрыхлитель. Всё смешиваем, а затем оставляем на 5 минут.
2. Далее можно добавлять яйцо и смешивать, пока не растворится сахар.
3. Насыпаем муку и перемешиваем. Тесто, как и при приготовлении обычных оладушек, не должно быть слишком густым.
4. Каждую сливу разрезаем пополам и удаляем косточки.
5. Разогреваем на сковороде масло и жарим в нём оладьи. В центр каждой оладушки кладём кусочек сливы, слегка вдавливая.
6. После обжаривания с обеих сторон обычным способом выпечка будет готова.
7. Гранита из вишни и слив
Это яркий и вкусный холодный десерт. Он идеально подходит для употребления во время летней жары. А поскольку для приготовления используются свежие вишня и слива, он ещё и очень полезный.
Ингредиенты
Нужно взять 200 г вишни, 150 г сливы, 2-3 ст. ложки сахара и любое количество лимонного сока и воды.
Приготовление
1. Сливы разрезаем, удаляем косточки.
2. Из вишни тоже извлекаем косточки.
3. Пропускаем оба ингредиента через мясорубку.
4. В полученное пюре насыпаем сахар и вливаем лимонный сок, перемешиваем. Можно добавить воду. Но без неё гранита будет более насыщенной. Если будет решено добавить воду, то она должна быть кипячёной.
5. Помещаем десерт в морозильную камеру. Периодически нужно будет доставать его и «рыхлить» вилкой для придания рассыпчатости.
8. Пшенная каша на молоке со сливами
Это блюдо особенно полезно будет для детского организма. Если ребёнок не любит простую кашу, то от такой, украшенной сливами, наверняка, не откажется.
Ингредиенты
Нужно взять 200 г пшена, 250 мл воды, 200 мл молока, 30 мг сливочного масла, 2 сливы, а также немного сахара и соли.
Приготовление
1. Промываем пшено в тёплой воде.
2. Заливаем крупу водой, насыпаем сахар и соль. Ставим на плиту. Не забываем периодически помешивать и снимать пену.
3. Варим, пока вода почти вся не выкипит.
4. Затем, влив молока и перемешав, варим ещё 5 минут. При этом нужно не забывать помешивать.
5. Сливы разрезаем пополам. Одну половинку режем лепестками, а остальные – небольшими кубиками.
6. Добавляем полученные кубики в кашу. Одновременно кладём масло. И когда оно растает, всё нужно перемешать.
7. А оставшиеся кусочки сливы в виде лепестков нужно положить сверху так, чтобы получился цветок.
9. Желе из сливы
Для приготовления этого желе потребуется небольшое количество простых продуктов. Но в результате получится вкусный, освежающий летний десерт.
Ингредиенты
Всё, что нужно – сливы, вода, желатин и сахар.
Приготовление
1. В желатин добавляем 50 г воды. Даём смеси постоять.
2. Берём 150 г слив, удаляем косточки. Протираем фрукты через сито.
3. Полученное пюре ставим в холодильник.
4. Шкурки и мякоть слив заливаем 200 мл воды, насыпаем сахар.
5. Варим мякоть 10 минут, затем охлаждаем.
6. Снова протираем шкурки через сито.
7. В сливовый соус добавляем желатин. Разогреваем смесь, но не кипятим.
8. Когда соус остынет, наливаем в него пюре и перемешиваем.
9. Полученную массу разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 3 часа.
10. Острый соус из слив
Такой соус можно закручивать на зиму. Он хорошо подойдёт практически к любому блюду, так как отлично сочетается с овощами, мясом, рыбой. Подходит он и для макарон. Можно его использовать как намазку на хлеб.
Ингредиенты
Потребуется 1 кг слив, два болгарского перца, 2-3 луковицы, головка чеснока, по две ст. ложки сахара, растительного масла и томатной пасты, а также немного соли, петрушки и красного молотого перца.
Приготовление
1. Удаляем косточки у слив.
2. Режем луковицы произвольно.
3. Удаляем семена из перца.
4. Теперь все ингредиенты нужно измельчить любым подходящим способом. Можно, например, сделать это с помощью мясорубки. Добавляем в полученную массу масло и томатную пасту. Сюда же насыпаем сахар. Солим. Перемешав, ставим посуду на огонь и варим 30 минут после закипания.
5. Режем петрушку.
6. Добавляем нарезанную зелень в общую массу за 10 минут до готовности.
Заключение
Слива хорошо может сочетаться не только с другими фруктами, но и даже с мясными продуктами. Она легко переносит любую термическую обработку. Именно поэтому данный продукт является неисчерпаемым объектом вдохновения для кулинаров.
nyamkin.ru
Что можно сделать из слив на зиму: советы и рецепты
- 11 Октября, 2018
- Закуски
- Тимошенко Михаил
Как показывает практика, можно приготовить практически все из сливы на зиму. Плоды подходят для заготовки варенья, создания салатов, сушеной продукции, различного рода острых, пикантных закусок. Какие рецепты из сливы на зиму следует взять на вооружение домохозяйкам? Предлагаем обратить внимание на заготовки, которые обязательно порадуют домочадцев с наступлением морозных деньков.
Джем из слив
Из слив на зиму можно сделать ароматный сладкий джем. Продукт послужит хорошей заменой кондитерским изделиям к чаю. Сливовый джем можно использовать в качестве начинки пирогов, укладывать на утренние поджаристые ломтики хлеба.
Плоды в количестве килограмма тщательно промывают, ошпаривают кипяченой водой, снимают кожицу и убирают косточки. Мякоть отправляют в эмалированную кастрюлю и засыпают сахаром. Когда выделится обилие сока, добавляют несколько стаканов воды. Состав проваривают на малом огне. Джем распределяют по стерилизованным банкам, закатывают жестяными крышками, переворачивают емкости вверх дном и дают остыть при комнатной температуре.
Салат из слив, сладкого перца и кабачков
Предлагаем рассмотреть рецепт салата со сливами на зиму, который поразит своим свежим, слегка сладковатым вкусом. Овощное блюдо послужит идеальным дополнением к гарнирам, рыбным и мясным кушаньям. Чтобы приготовить салат на зиму из сливы, подготовьте следующие ингредиенты:
- Кабачки – 1 кг.
- Сладкий перец – 400 г.
- Морковь – 200 г.
- Слива – 200 г.
- Томатная паста – 2 столовые ложки.
- Головка чеснока.
- Пучок петрушки.
- Растительное масло – 150 мл.
- Уксус – 50 мл.
- Сахар – половина стакана.
- Соль – столовая ложка.
Готовят салат на зиму из сливы по следующей схеме. Тщательно вымывают молодые кабачки, нарезают мелкими кубиками, не снимая кожуры. Сладкий перец избавляют от семян и плодоножек. Овощ умеренно измельчают. Морковь очищают от кожуры, нарезают кубиками размером чуть меньше в сравнении с кабачками.
Мелко рубят петрушку. Чеснок очищают от шелухи, разделяют на зубчики, а затем пропускают через давилку. Сливы режут напополам, удаляют косточки. Мякоть закладывают в блендер и перетирают до состояния пюре.
Подготовленные ранее кабачки, перец и морковь складывают во вместительную кастрюлю. Смесь заливают сливовым пюре. Добавляют томатную пасту, растительное масло, соль, сахар. Состав перемешивают, после чего отправляют в кастрюлю на плиту. Основу будущего салата со сливами на зиму доводят до кипения, уменьшают огонь и проваривают в течение 20 минут. Затем вливают уксус, добавляют измельченный чеснок и петрушку. Смесь подвергают нагреву еще в течение 10-15 минут.
Подготавливают стеклянные банки небольшой вместительности. Емкости тщательно вымывают и пастеризуют. Внутрь накладывают горячий салат со сливами. Банки плотно закупоривают жестяными крышками, переворачивают и укутывают теплой тканью. После остывания готовый продукт отправляют на хранение в темное, сухое место, где поддерживается комнатная температура.
Маринованные сливы
Маринованные плоды – отличная заготовка из сливы на зиму к мясу. Продукт послужит неплохим ингредиентом овощных салатов, который придаст блюду пикантный вкус. Как заготовить сливы на зиму? Рецепт предполагает использование плодов сладкого сорта в количестве порядка 3 кг. Подготовить также следует 250 мл столового уксуса, чуть более килограмма сахара, по 10 горошин черного перца и гвоздики, несколько лавровых листов, чайную ложку корицы.
Готовят маринованные сливы на зиму по рецепту:
- Плоды тщательно промывают, удаляют плодоножки.
- Кожицу каждой сливы прокалывают иголкой с нескольких сторон.
- Продукт укладывают в глубокую кастрюлю, добавляют уксус и пряности.
- В емкость наливают воду, чтобы жидкость покрыла плоды.
- Заготовку ставят на плиту и доводят до кипения.
- Кастрюлю снимают с огня, накрывают крышкой и оставляют продукт в таком виде на ночь.
- Утром маринад сцеживают, кипятят и вновь заливают сливы.
- Ожидают, пока плоды остынут, а затем раскладывают по банкам.
- Маринад в очередной раз подвергают кипячению и заливают в стеклянные емкости.
- Банки герметично закупоривают крышками, продукт остужают и отправляют на хранение в холодильник.
Сливовый сок
Хорошая идея – заготовка сока из слив на зиму. В мякоти такого продукта содержится масса полезных веществ, в частности, нерастворимые пектины и каротин. С приготовлением справятся даже неопытные домохозяйки. Как сделать сок из слив на зиму? Рецепт заключается в следующем. Берут около двух килограмм спелых плодов. Сливы освобождают от косточек. Мякоть укладывают в кастрюлю и заливают водой в количестве 0,5 литра. Емкость ставят на плиту. Когда жидкость начнет закипать, состав снимают с огня и дают остыть до комнатной температуры. Размягченные сливы пропускают через соковыжималку.
Полученную густую массу отправляют обратно в воду, где происходила варка. Добавляют 100 грамм сахара. Продукт нагревают на плите до температуры около 85 оС. Сок с мякотью разливают по предварительно стерилизованным банкам. Емкости герметично закатывают жестяными крышками.
Аджика со сливами
Рассмотрим рецепт с фото острой закуски из сливы на зиму. Порядка 2 килограммов плодов тщательно промывают и удаляют косточки. Берут 4-5 штук крупного болгарского перца. Овощ разрезают, убирают хвостики, очищают от семян, после чего нарезают крупными ломтиками. Используют стручок жгучего перца чили, который измельчают кусочками небольшого размера. Берут несколько больших головок репчатого лука. Ингредиент нарезают кубиками.
Компоненты будущей острой закуски из сливы на зиму смешивают. Добавляют 4 зубчика чеснока, около 3 столовых ложек уксуса, аналогичное количество сахара и пару крупных щепоток соли. Смесь дважды пропускают через мясорубку. Полученную массу перемещают во вместительную кастрюлю и ставят на малый огонь. Аджику варят на протяжении часа, время от времени помешивая деревянной ложкой.
Стеклянные банки емкостью 0,5 литра стерилизуют в духовом шкафу. Горячую закуску из сливы на зиму раскладывают по емкостям и закатывают крышками. Продукт помещают в темный, сухой чулан.
Сливовые цукаты
На зиму из слив можно приготовить отменное лакомство, которое обязательно придется по душе сладкоежкам. Речь идет о цукатах, что подойдут для обычного перекуса, станут неплохим ингредиентом фруктовых салатов, дополнением к овсяным хлопьям и творогу.
Чтобы сделать заготовку из сливы в домашних условиях, берут около килограмма сладких плодов, которые разрезают на две части и избавляют от косточек. На плиту ставят кастрюлю, наполненную водой в количестве полутора литров. Жидкость доводят до кипения, постепенно растворяя 1 кг сахара. В полученный сироп укладывают сливы и проваривают до размягчения. Плоды вынимают из кастрюли, после чего слегка подсушивают на свежем воздухе.
В половинки слив укладывают по ядру грецкого ореха, а также лимонную либо апельсиновую цедру. Заготовки обмакивают в густом сахарном сиропе. Изделия укладывают на противень. Продукт отправляют сушиться в духовой шкаф при температуре до 90 оС. Цукаты из слив на зиму раскладывают по лоткам и хранят в сухом, прохладном месте.
Соус из слив с чесноком
Рассмотрим еще один неплохой рецепт закуски из слив на зиму. Чтобы приготовить пикантный соус к мясным блюдам, достаточно использовать 300 грамм мякоти плодов. Сливы моют и освобождают от косточек, а затем качественно проваривают в минимальном количестве воды. Подготавливают 50 грамм давленого чеснока, столовую ложку измельченного укропа.
Все ингредиенты смешивают. Добавляют столовую ложку растительного масла. Соус подсаливают по вкусу. Закуску взбивают в блендере, после чего проваривают на медленном огне 10-15 минут. Продукт распределяют по стерильным банкам. Емкости закупоривают крышками, переворачивают, укутывают теплой тканью и оставляют в покое на сутки.
Ткемали из слив
Поговорим о рецепте острой закуски из слив на зиму. Чтобы приготовить пикантный ткемали, потребуются такие ингредиенты:
- Мякоть слив – 4 кг.
- Горсть грецких орехов.
- Чеснок – 3 головки.
- Перец чили – 4 штуки.
- Несколько чайных ложек семян кинзы и кориандра.
- Свежий укроп, базилик.
- Соль – 5 столовых ложек.
Рецепт острой закуски из слив на зиму предполагает такие действия. Мякоть плодов слегка уваривают. Продукт перемалывают в блендере до состояния густого пюре. Добавляют специи, соль, душистую зелень, предварительно измельченный перец чили, давленый чеснок. Смеси дают провариться на медленном огне в течение получаса. Готовую закуску из слив на зиму распределяют по стерилизованным бутылкам и герметично закупоривают пробками. Соус хранят в холодильнике.
Наливка из слив
Наливка – один из лучших рецептов сливы на зиму. Приготовить приятный алкогольный напиток можно, используя плоды любого сорта. Главное — отобрать сливы. Даже один испорченный плод способен заметно ухудшить вкус готового спиртного.
Чтобы приготовить наливку, берут около 10 кг слив, удаляют косточки. Сырье отправляют во вместительную стеклянную бутыль. Сосуд практически доверху заполняют водой. Добавляют 4,5 кг сахара. Емкость оставляют на несколько суток в теплом месте. После возникновения признаков брожения горлышко бутыли закупоривают водяным затвором. Основу будущей наливки оставляют в покое примерно на месяц.
По прохождении указанного времени отжимают мезгу, фильтруют сусло. Жидкость разливают в чистые бутылки и плотно закупоривают. Наливку ставят в темное место на несколько месяцев для качественной выдержки. В погребе такое вино будет оставаться пригодным к употреблению на протяжении года.
Сливовая пастила
Как приготовить пастилу из сливы на зиму? Рецепт предполагает следующее. Килограмм плодов пропускают через мясорубку. Полученное пюре проваривают в эмалированной кастрюле на малом огне, пока количество жидкости не уменьшится вдвое. Постепенно растворяют стакан сахара, помешивая продукт деревянной ложкой. Сливовую массу охлаждают до комнатной температуры, выливают на противень, смазанный растительным маслом. Слой должен иметь толщину приблизительно 1,5-2 см.
Разогревают духовку до температуры в 70-80 оС. Противень со сливовым пюре помещают внутрь и подвергают нагреванию. Когда масса станет плотной, ее достают из духового шкафа. Продукт сворачивают в трубочки и подсушивают.
Готовая пастила выглядит идеальным дополнением к чаю. Приготовленная согласно простому рецепту закуска из сливы на зиму станет любимым лакомством для всей семьи.
Чернослив
Около 2 килограммов хорошо поспевших слив освобождают от косточек. Кипятят воду в кастрюле. Сюда несколько раз опускают плоды на 2-3 минуты. Подготавливают фанерные листы, которые устилают несколькими слоями бумаги. Ошпаренные в кипятке сливы раскладывают на такой плоскости. Продукт оставляют на открытом пространстве под солнечными лучами, время от времени переворачивая. Вечером сливы убирают в помещение.
Чернослив можно приготовить в духовке. Вначале плоды подсушивают в течение нескольких суток на свежем воздухе. Затем продукт поэтапно подвергают термической обработке. Сначала сливы сушат в духовом шкафу на протяжении 4-5 часов при температуре 50 оС. На второй день действуют аналогичным образом. Перед третьей сушкой сливы обмакивают в пережаренный сахар, укладывают на противень и вновь помещают в духовой шкаф. Плоды, которые полностью дошли до кондиции, постепенно отбирают. Остальные сушат до полной готовности.
Чернослив помещают в чистые, сухие банки. Емкости герметично закупоривают капроновыми крышками. Хранить готовый продукт можно в деревянных ящиках. Желательно покрыть чернослив слоем лаврового листа, чтобы избежать порчи насекомыми.
Сливовый конфитюр
Рецепт предполагает использование около одного килограмма переспевшей сливы. Плоды качественно промывают и избавляют от косточек. Мякоть перемалывают в блендере либо пропускают через мясорубку. Сырье укладывают в кастрюлю, добавляют 1,5 кг сахара и перемешивают. Емкость ставят на плиту. Варят состав на небольшом огне в течение 45 минут.
Берут половину лимона. Сок цитруса выдавливают в остуженную сливовую массу. Кастрюлю возвращают на огонь и варят конфитюр еще на протяжении 20 минут. Затем в состав добавляют несколько палочек корицы, небольшую горсть звездочек бадьяна.
В духовом шкафу стерилизуют банки. Стеклянные емкости наполняют горячим сливовым конфитюром. Желательно заблаговременно убрать из готового продукта корицу и бадьян. Сливовую заготовку закупоривают крышками. Конфитюр хранят в сухом, прохладном месте.
Сливовый мармелад
Мякоть сливы в количестве одного килограмма перетирают до состояния пюре. В полученной массе растворяют 500 грамм сахара. Основу будущего мармелада проваривают на малом огне в кастрюле с толстым дном. Состав периодически помешивают. Когда испарится практически вся жидкость, густую массу распределяют по формам. Использовать можно противень или лотки, заблаговременно устланные бумагой для выпечки. Продукту дают хорошенько застыть.
Подсушенный сливовый мармелад разрезают ножом. Как вариант, можно придать изделию интересную форму, воспользовавшись специальными выемками для приготовления фигурной выпечки. Хранят лакомство в картонных коробках или стеклянных банках.
Слива в шоколаде
Спелые сливы с плотной структурой в количестве двух килограмм разрезают на половинки. Изнутри убирают косточки. Мякоть засыпают сахаром массой 500 грамм. Ингредиенты перемешивают и оставляют в покое на сутки. Когда слива пустит обилие сока, добавляют аналогичную норму сахара, а также по 40 грамм ванили и какао-порошка.
Смесь укладывают в эмалированную кастрюлю и ставят на плиту. Продукт варят на медленном огне в течение часа. Готовую сливу в шоколаде распределяют в горячем виде по стерилизованным банкам. Стеклянные емкости закатывают крышками. Остывшую закуску можно хранить в погребе или холодильнике.
В заключение
Как видно, слива выступает отменным продуктом, который подходит для создания впечатляющего ряда кулинарных изделий на зиму. Воплощайте в реальность рецепты из нашей статьи, вносите собственные коррективы и наслаждайтесь ярким вкусом заготовок холодными вечерами.
samchef.ru
Сливовая аджика из угорки рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Украинская
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Соусы
Ингредиенты для сливовой аджики из угорки на 10 порций :
Рецепт приготовления сливовой аджики из угорки по шагам
Хочу познакомить вас с великолепным вариантом домашней аджики из слив. Мы будем готовить аджику из сливы «Угорка». Этот сорт сливы широко распространен в странах СНГ и более доступен, чем такой сорт как «Ткемали». Итак, сливу вымыть, очистить от хвостиков и косточек.
Мякоть сливы белая, шкурка синяя, а готовая аджика получится красная, даже бордовая. Чем дольше будем варить аджику, тем краснее она будет становиться. Перекрутите сливовую мякоть вместе со шкуркой на мясорубке. К ней добавьте перекрученные : репчатый лук, горький острый перец, удалите семена из него, если боитесь очень острой аджики). В остром перце не столько острая мякоть, как семена. Добавить в готовую аджику можно остроты позднее (при необходимости), а вот убавить сложно. Так же, очистите болгарский перец и тоже перекрутите его через мясорубку. Получим такую разноцветную, пятнистую массу. Масса довольно жидкая. К массе добавьте томатный сок. Перемешайте. Поставьте вариться на небольшой огонь. Периодами помешивайте. Аджику можно варить только в стальной посуде или в чугунке.
Варите аджику около 30 минут, периодами помешивая. Аджика булькает. Выпускает очагами пар. Будьте осторожны, иногда аджика брызгает. Можно обжечься. В кипящую аджику добавьте сахар, соль, специи и травы. Чеснок пока не кладите. Варите аджику еще 10 минут. Теперь выдавите через пресс чеснок.
Варите еще 1 минуту, но не более того. Аджика не содержит уксуса, но при это отлично стоит в погребе в стерильных банках. Этому способствует чеснок и время варки аджики. Чем дольше ее варим, тем темнее она становится, приближаясь к свекольному цвету. Великолепная аджика готова. Простерилизуйте банки. Закатайте аджику в банки и дайте остыть. Остывшую аджику спустите в погреб. Если готовить аджику не для запаса, ее можно переложить в обычные банки и хранить в холодильнике до 2-3 недель. Великолепная аджика готова. Она очень вкусная к мясу, к овощным блюдам, к холодцу и просто так, на кусочке белого или черного хлеба.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Тимьян сушеный
0
0
1
3
Душица сушеная (орегано)
0
0
1
3
Кориандр молотый
0
0
0
3
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец сладкий болгарский
5
0
20
104
Перец горький
0
0
2
10
Лук репчатый
2
0
12
62
всего в блюде:
26
6
290
1426
всего в 1 порции:
3
1
29
143
всего в 100 граммах:
1
0
11
53
Похожие рецепты
Ткемали (сливовый соус) в мультиварке Редмонд
В этом году очень много сливы, а значит самое время приготовить из нее соус под названием ткемали. Как по мне, он намного вкуснее кетчупа, аджики и всех остальных существующих соусов. Его можно есть, просто намазывая на подсушенный тост, не говоря уже о том, что с птицей или мясом это будет просто божественно. А грузины вообще считают соус ткемали наряду со свежим горным воздухом основными составляющими кавказского долголетия.
В мультиварке Редмонд можно приготовить соус на один раз, используя сливу угорку (венгерку) или алычу, главное, чтобы она не была слишком зрелой и сладкой. Тогда вместо кисло-пряного вкуса у вас получится сливовый джем с чесноком и перцем. Поэтому если на вашем дереве начала наливаться алыча или вы увидели в продаже зеленоватые сливы, не медля отправляйтесь готовить соус ткемали в мультиварке Редмонд.
Ингредиенты
- 1 кг угорки (венгерки)
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- пучок кинзы и укропа
- острый красный перец ( от 0.5 стручка до целого)
- головка чеснока
- шафран 1 ч.л.
Шаги
- В классическом рецепте слива без костей засыпается солью и, пустив сок, ставится на огонь. Но недозревшую сливу очень тяжело чистить, к тому же часть ее будет оставаться на косточке, поэтому самый оптимальный вариант это отварить в мультиварке сливы в воде в течении 15 минут, до тех пор, пока на ней не лопнет шкура. Закрывать ли при этом крышку — зависит от объема вашей чаши и количества слив. Мой килограмм поместился в мультиварку Редмонд 4505 и при закрытой крышке.
- Процедите жидкость, охладите сливу и удалите из нее все косточки.
- Если у вас нет блендера, то фрукты можно перетереть через сито или дуршлаг. Только это будет дольше, да и шкурка останется в отходах, а при измельчении блендером она превратится в однородную смесь. К тому же с помощью блендера это произойдет за считанные минуты. Поместите в чашу блендера острый перец, чеснок, резаную зелень и немного жидкости, оставшейся от слив, чтобы было легче все взбивать.
- Измельчите массу блендером и поместите в сливовое пюре.
- Добавьте соль, шафран и сахар, причем, чем кислее слива, тем меньше его надо. В оригинальном рецепте сахара нет вообще, поэтому класть его или нет — дело вашего вкуса. Оставшуюся жидкость от варки слив добавьте в ткемали, так, чтобы соус был жидким, потому что если этого не сделать, то есть риск, что ткемали пригорит. Теперь доведите все до кипения, остудите и можно подавать на стол великолепный кавказский соус ткемали.
Самые вкусные рецепты из слив: ткемали, тклапи, пироги, варенье
Обжаренные сливы подают к мясу (телятине, свинине), птице (утке, курице, индейке), субпродуктам (печенке, почкам, кровяной колбасе). Некоторые гурманы добавляют сливу к пицце. Это не считая классических пирогов, шарлоток, соусов, джемов и варенья, тклапи и ткемали.
- Ткемали из сливы классический
- Сметанные мини-пироги со сливами и корицей
- Пятиминутка из слив и персиков
- Сливовый пирог с заварным кремом
- Постный пирог со сливами и брусникой
- Джем из сливы и помидоров
- Тклапи из чернослива
Ткемали из сливы классический
Ткемали из алычи классический
Классический соус ткемали готовится из алычи буквально за 5 шагов. Основные ингредиенты классического соуса ткемали: ткемали, чеснок, пряные травы, молотый перец. Из пряных трав чаще всего используют кинзу, укроп, омбалу – разновидность мяты с мелкими округлыми листочками (можно заменить мелиссой).
Сначала сливу ткемали отваривают, после протирают через сито, получившееся пюре уваривают до густоты сметаны, добавляют растёртый чеснок, пряности и соль, дают закипеть, а потом охлаждают.
Продукты:
- красная, желтая или зеленая кислая алыча – 1 кг
- чеснок – 5 зубчиков
- соль – 1 ч. л. с горкой
- сахар – 2 ст. л.
- хмели-сунели – 1 ч. л.
- свежая кинза – 1 большой пучок
Как приготовить:
Для классического ткемали из сливы плоды залейте холодной водой, доведите до кипения, варите до мягкости, 30–40 мин. Сливу протрите через сито. Чеснок мелко нарежьте и смешайте со сливовой мякотью. Переложите получившуюся массу в сотейник с толстым дном и прогревайте на слабом огне, 1 ч.
Добавьте соль, сахар, хмели-сунели, измельченную кинзу. Перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня и используйте классическое ткемали из слив по назначению.
Сметанные мини-пироги со сливами и корицей
Сметанные мини-пироги со сливами и корицей
Сметанная заливка делает мини-пироги очень нежными, а корица, отлично сочетающаяся со сливами, придает им яркую вкусовую ноту и аромат.
Продукты:
- 24 крупные сливы
- 150 г самой жирной сметаны (30–45%)
- 2 крупных яйца
- 220 г муки
- 50 г манки
- 150 г коричневого сахара
- по 1 ч. л. молотой корицы и разрыхлителя
- по 0,3 ч. л. соды и соли
- сливочное масло и мука для форм
- сахарная пудра для подачи
- сливовый сорбет или мороженое для подачи
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте 6–8 порционных форм для выпечки маслом и присыпьте мукой. Взбейте яйца с сахаром добела. Смешайте яичную массу со сметаной.
Муку просейте с содой, солью, корицей и разрыхлителем, смешайте с манкой, затем добавьте в яично-сметанную массу и перемешайте до однородности. Разложите тесто по формам. Нарежьте сливы тонкими дольками, выложите на тесто. Поставьте формы на противень и отправьте в духовку. Запекайте примерно 30–35 мин. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплыми, с мороженым.
Пятиминутка из слив и персиков
Пятиминутка из слив и персиков
Пятиминутка из слив и персиков.Начинающих кулинаров часто сбивает с толка название этого варенья. Это варенье не варится за 5 минут, оно варится в несколько заходов, каждый из которых длится именно пять минут. Всего потребуется 6 заходов.
Продукты:
- 1 кг мелких слив
- 50–70 г обжаренного очищенного миндаля
- 150 мл красного сухого вина
- 1 кг сахара
- 2–3 палочки корицы
- 1 стручок ванили
- 1,3 кг небольших крепких персиков или нектаринов
- 1 кг коричневого сахара
- сок и цедра 1 большого лимона
- 2 ч. л. розового перца горошком
- 2–3 звездочки бадьяна
Как приготовить:
Сливы наколоть зубочисткой, чуть надрезать, удалить косточку. Вместо косточек вставить ядрышки миндаля. Палочки корицы расколоть, ваниль разрезать пополам; положить в емкость для варки варенья, залить красным вином, довести до кипения, варить 5 мин.
Затем всыпать сахар, довести до кипения, варить 5–7 мин. Добавить сливы, довести на сильном огне до кипения, уменьшить огонь до слабого, снять пену и варить 5 мин. Горячим разлить варенье по подготовленным банкам, полностью остудить и закрыть.
Персики или нектарины нарезать небольшими дольками, удалить косточки. Положить розовый перец и бадьян в емкость для варки варенья, добавить лимонный сок и полоски цедры, залить 1 стаканом холодной воды, довести до кипения, варить 5 мин. Всыпать сахар, довести до кипения, варить еще 5–7 мин.
Добавить персики, довести на сильном огне до кипения, уменьшить огонь до слабого, снять пену и варить 5 мин. Горячим разлить варенье по подготовленным банкам, полностью остудить и закрыть.
Сливовый пирог с заварным кремом
Сливовый пирог с заварным кремом
Он такой аппетитный, такой манящий и вкусный этот самый сливовый пирог с заварным кремом. А как быстро готовится — особенно, если перед этим разморозить тесто.
Продукты:
- 200 г дрожжевого слоеного теста
- 30 г грецких орехов
- 200 г ванильного мороженого
Для заварного крема:
- 100 мл молока
- 2 желтка
- 50 г сахара
- 2 г ванильного сахара
- 10 г муки
- 30 г сливочного масла
Для сахарного сиропа:
- 30 г сахара
- 30 г воды
Для сливы в карамели:
- 50 г сахара
- 10 г сливочного масла
- 100 сливы, можно замороженной
- 10 мл коньяка
Как приготовить:
Размораживаем тесто, раскатываем квадрат 20х20 см, разрезаем на 4 части и в середину кладём груз (шарик из фольги). Выпекаем в разогретой до 200 °С духовке, 10 мин.
Для крема подогреваем молоко и смешиваем с заранее протертым желтком с сахаром, ванильным сахаром и мукой. Провариваем 1 мин., добавляем масло, перемешиваем и полностью охлаждаем.
Карамелизуем сахар, добавляем масло, половинки слив и провариваем на слабом огне 15 минут, в конце добавляем коньяк.
В отпеченную слойку кладем заварной крем, сверху сливу в карамели и смазываем края сахарным сиропом (варим его из сахара и воды). Подпекаем в разогретой до 180 °С духовке, 8 мин. Выкладываем на тарелку, сверху шарик ванильного мороженого и посыпаем грецкими орехами.
Постный пирог со сливами и брусникой
Постный пирог со сливами и брусникой
Постный пирог со сливами и брусникой совсем не обязательно есть только во время поста. Его можно печь и для веганов, и для тех, кто хочет на время отказаться от животного белка. Если хороший рецепт, постный пирог не уступает по вкусу самому привычному, тесто для которого готовится с яйцами и сливочным маслом.
Продукты:
- 1 стакан растительного масла
- 400 г замороженной брусники
- 400 г замороженной нарезанной сливы
- 250 г коричневого сахара
- 350 г муки
- щепотка соли
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. ванильного сахара
- 1 ч. л. молотой корицы
- сахарная пудра
Как приготовить:
Уберите растительное масло в морозильник примерно на 30 мин. Оно должно загустеть. Засыпьте бруснику и сливу сахаром, поставьте на средний огонь, влейте 0,5 стакана воды, закройте крышкой и доведите до кипения. Снимите крышку и варите 3 мин. Слейте сироп в миску, остудите.
Просейте муку с солью и разрыхлителем в миску. Выложите застывшее масло, порубите тесто двумя ножами, чтобы получилась крошка. Влейте сироп, всыпьте ванильный сахар и корицу, быстро замесите тесто.
Сбрызните силиконовую форму для выпечки диаметром 22 см водой. Выложите немного теста на дно, распределите равномерно сливу и бруснику. Сверху выложите оставшееся тесто, поставьте форму в центр духовки. Выпекайте при 180 °С 35–40 мин. Воткнутая в центр пирога деревянная шпажка должна выходить сухой.
Остудите пирог на решетке, аккуратно переверните на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Джем из сливы и помидоров
Джем из сливы и помидоров
Для любителей индийского чатни и лукового мармелада – джем из сливы и помидоров. Его можно использовать при подаче мяса или жирной рыбы, а можно подавать на тостах с сыром и вином. Какая это будет восхитительная трапеза…
Продукты:
- 2 кг сливы венгерки
- 1 кг мясистых небольших помидоров, лучше сливообразных
- 1 кг сахара
Как приготовить:
Помидоры залейте небольшим количеством питьевой воды. Прогрейте под крышкой до размягчения. Снимите с огня. Переложите на сито и протрите помидоры толкушкой. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки.
Томатное пюре переложите в чистую кастрюлю, добавьте сливу. Варите на слабом огне 25-30 мин. Добавьте сахар, перемешайте и варите ещё 30 мин. Укупорьте, переверните вверх дном до полного остывания.
Тклапи из чернослива
Тклапи из чернослива
Продукты:
- сахар – 1 ст. л.
- свежая черная слива – 1 кг
Как приготовить:
Сливы промыть и обсушить. Разрезать пополам и удалить косточки. Сложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения на маленьком огне. Варить, помешивая, 30 мин. Снять с огня и дать остыть в отваре. Затем переложить сливы в сито, отвар сохранить. Протереть сливы через сито, смешать с сахаром. Положить массу в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 мин.
Расстелить на столе льняное полотенце, тонким слоем выложить на него фруктовую массу и разровнять поверхность. Оставить в проветриваемом помещении на 2–3 дня. Когда масса заметно подсохнет, аккуратно отделить пласт от полотенца и перевернуть. Когда пастила высохнет окончательно, смочить руки в сливовом отваре, промазать всю поверхность и свернуть трубочкой. Хранить в темном месте.
Бонус дочитавшим до конца и не убежавшим на кухню: если вы хотите приготовить маринованные томаты со сливами, рецепт здесь >>>>
Ni nafasi gani zinaweza kufanywa kutoka kwa squash za eel. Джаму я слива илийопигва. Матунда йалиокаушва «ква гласи»
Msimu ва сливы hutupa fursa я kufurahia ladha я matunda haya yenye kunukia на yenye afya kutoka katikati ya Julai Hadi Oktoba. Lakini или tuwe на kujaza ladha kwa блины, компот yenye afya на vitafunio vya сливы wakati ва baridi, tunahitaji kutunza maandalizi я сливы на kupata mapishi я maandalizi mapema.
Kila mtu anajua kwamba maandalizi ya tamu yanaweza kufanywa kutoka kwa matunda haya.Lakini, kwa hakika, si kila mtu anajua kwamba unaweza kupika maandalizi ya kitamu kutoka kwa plums kwa majira ya baridi. Ква мфано: мчузи ва слив ква ньяма, ау сквош илийочапва на виунго.
Marafiki wapendwa, ninakuletea mapishi yangu ninayopenda kwa ajili ya maandalizi kutoka kwa plums yenye harufu nzuri na ya kitamu. Maelekezo yote ni rahisi kuandaa, uwiano ni sahihi, na mitungi imesimama hadi spring.
Сливовый джем с шоколадом и коньяком
Ladha ya ajabu, ya kichawi, ya Velvety na ya kupendeza ambayo itafurahisha hata gourmets za kisasa zaidi.Nilijua kwamba сливы huenda vizuri sana chokoleti, lakini katika kampuni ya pombe nzuri … hiyo ni kitu! Tazama kichocheo на еду.
Джаму я слив илийопигва
Мчузи ва слива ва мото ква мсиму ва бариди
Mwaka huu nilikuwa na mavuno makubwa ya plums kwenye dacha yangu. Kwa hiyo, pamoja na jam ya jadi na compotes, niliamua kufanya mchuzi wa plamu moto kwa majira ya baridi. Inakwenda vizuri na sahani za nyama na kuku, inaweza kutumika kama mavazi ya kharcho au kama nyongeza ya sandi.
Мчузи улиокамилишва уна ладха таму на таму йенье харуфу нзури на харуфу нзури я матунда. Kwa kichocheo hiki, nilitumia maganda mawili ya pilipili ya moto kwa muda mrefu, mchuzi uligeuka kuwa wa viungo vya wastani. Джинси я купика, она .
Варенье из сливы без косточек katika sufuria
Mchakato ва kutengeneza джаму я сливы kulingana на kichocheo kwenye sufuria iliyochomwa ни харака сана: haitachukua хата нусу саа ква джаму яко я сливы kusubiri msimu ва baridi kwenye mitungi.На ладха я джем хии итакушангаза ква фураха: инагеука кува я кунукиа сана, на нзури, на, била шака, я китаму сана! Tazama kichocheo на пича.
Аджика со сливами
Ндиё, хаса аджика. Ana ladha ya kupendeza sana — laini na ya viungo kwa wakati mmoja, na pia mwonekano wa kupendeza. Нинапенда матокео, на кила мвака мими хуфунга тупу кама хийо. Ниташирики наве ква фураха, марафики вапендва, джинси я купика аджика на сливы — нина хакика утайпенда пиа! Tazama kichocheo на еду.
Сливовый джем «Usiku wa Kusini»
Вача туфаное варенье из сливы! Ya kweli, ambapo nusu ya squash полупрозрачный сироп huelea kwenye ya giza ya ruby. Иль иене харуфу нзури сана, я китаму сана квамба хайвезекани кутока! …
Мчузи ва Ткемали ньюмбани ква маджира я бариди
Unaweza kuona jinsi ya kufanya mchuzi wa tkemali nyumbani.
Сливовый джем «Маалум»
Кила мвака мими хуфанья худума моджа я джаму я слив ква мсиму ва бариди, ква мабадилико, лакини тунайуза кванза.Кичочео ча джем ни рахиси сана, лакини матокео ни десерт йенье нене на йенье кунукиа! …
Маринованные сливы ква маджира я бариди: мапиши на коньяк
Тутасафириша сливы на сики, мимеа йенье харуфу нзури, виунго, на … коньяк. Хапа куна киунго кисичотараджива. Wakati ва msimu ва baridi nitatumikia сквош па nyama, а.е. кама nyongeza я sahani я kachumbari kwenye meza я sherehe. …
Компот из сливы на мбегу ква мсиму ва бариди «Осенний вельвет»
Нинатака кукуамбиа джинси я куфанья компот я сливовая ква мсиму ва бариди на мбегу.Kichocheo changu ni rahisi sana na cha haraka, lakini, licha ya urahisi wa maandalizi, компот kama hiyo kutoka kwa plums kwa msimu wa baridi inageuka kuwa ya kitamu sana, yenye kunukia na nzuri. Озеро Хата джина линафаа — «Осенний вельвет». Нинатаяриша компот я сливы ква мсиму ва бариди била стерилизация, ква хивьо хаучукуа муда мвинги. Сливовый компот inageuka kuwa ya kitamu sana, sio tamu sana na maelezo ya matunda na beri. Katika msimu wa baridi, kunywa компот kama hiyo ni raha.
Слива ни бора ква консервирование ква сабабу унавеза куфанья чохоте мойо вако унатака кутока хумо: перцы, витафунио, приправы.Nafasi zilizoachwa wazi kwa msimu wa baridi (mapishi) hutofautiana sio tu kwa ladha bora, lakini pia katika mali zao muhimu. Katika msimu wa baridi, huamsha mfumo wa kinga, hulinda dhidi ya homa na homa. Sumu huondolewa kutoka kwa mwili. Wanadhibiti asidi я juisi я тумбо, kurekebisha пищеварения на кази я ини. Инабореша маоно, иназуиа куфунгва ква даму.
Na pia wanakumbusha joto, majira ya joto, siku zilizotumiwa kwenye dacha. Wanainua mhemko, huongeza nguvu. Хивьо баада я йотэ, нини ча купика на сливы? Hebu tuanze на sahani za jadi za ягоды.
Маандализи я таму ква мсиму ва бариди: мапиши на пича
Варенье из сливы ни нзури ква, мармелады, компоты. Wanategeneza зефир я кислый, мармелад я ajabu на ладха inayopendwa на watoto на watu wazima — джем я nyumbani, Sawa на pipi.
Слива katika chokoleti ya giza
Matunda yaliyoiva ya эластичный (кило 2) huosha, kukatwa katikati. Ондоа мифупа кутока квао. Мимина сукари (550 г) на уондоке квэнье суфурия я эмаль ква сику, или кукимбия кутоа джуиси.Kisha kuongeza 50 г ya poda ya kakao (au baa 2 za chokoleti nyeusi), ваниль (50 г) na pound ya sukari ya kawaida. Wanaweka кило moja kwenye варенье на chokoleti. Kwa upole, или usivunje matunda, koroga na kupika hadi plums ni zabuni. Вакати унатока — дакика 40-50. Мото, десерт hutiwa ndani я mitungi isiyo на kuzaa на kukunjwa. Ладха, ламба видоле вяко!
Джем «Сливовый сироп катика»
Венги хупика ква маджира я бариди. Кичочео ни рахиси, лакини джем ни ладха ту.Сироп ква (кулингана на килограмм 2 за матунду), чукуа гласи 3 за маджи на килограмм 1,2 за сукари. Чемша дзюу я мото мдого ква дакика 15-20. Киша сливовый хутива ндани я сироп. Ндого, била мбегу, матунда хувеква мзима, кубва хугаванива ква нусу. Чемша ква дакика 30-40, бариди. Сливовый сироп катика huhifadhiwa kwa majira ya baridi mahali pa baridi (kwenye pishi, jokofu). Мбали на сливу, унавеза купика,.
Джам нене я слив ква мсиму ва бариди
На хии сио маандализи йотэ я слив ква мсиму ва бариди: мапиши на сукари.Mama wa nyumbani wanapenda kutengeneza jam kutoka kwa beri hii nzuri. Инафанана желе катика мсимамо. Слива (1,5 кг) hukatwa vipande 4-6 kwa ajili yake, kulingana na ukubwa wa matunda. Mimina glasi ya maji ya moto na chemsha kwa dakika 20-25. Сукари (1,5 кг) hutiwa kwenye mkondo mwembamba, na kuchochea wingi wa matunda. Baada ya hayo, huwashwa juu ya moto mdogo kwa dakika nyingine 40. Kabla ya kuingizwa kwenye mitungi, iliyopendezwa na asidi ya citric (kijiko cha nusu). Сливовый джем ква мсиму ва бариди ладха на ранги ни нзури сана.
Сливовое пюре ква мсиму ва бариди «Лакомка»
Ква аджили яке, матунда хучагулива лайни сана, ямейва. Osha kabisa, ondoa mifupa, joto (usiwa chemsha!) Kwa maji. Vikombe 2 hutiwa ndani я килограмм 2 слив. Wakati mchuzi umepozwa kidogo, matunda huchukuliwa nje yake na kusuguliwa kupitia ungo mzuri. Сукари хувеква ква ладха, 100-150 г, хакуна заиди. Сливовое пюре kwa majira ya baridi huletwa kwa chemsha na imefungwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kavu.
Желе с матундой и зефиром
Икива утапендеза пюре из сливы (1 кг), чемша квэнье сахани на чини ненемал или киаси чаке кипунгузве ква мара 2.Kinachobaki ni kuiweka kwenye sahani iliyofunikwa на karatasi ya ngozi na kavu ya hewa. Kisha kwa kisu mkali, kata katika takwimu (mraba, ромбы, pembetatu), ролл katika sukari ya unga na kuweka kwa ajili ya kuhifadhi katika masanduku ya kadi au mitungi kioo. Haiwezekani kubaki черствый kwa muda mrefu.
Misa kama hiyo inaweza kuwekwa kwenye safu nyembamba (1-1,5 см) kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Ni смазанный па mafuta я mboga iliyosafishwa. Na upeleke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 65-70.Wakati пюре я сливы imekuwa ngumu, imevingirwa kwenye zilizopo. Kutibu, ladha na asili, hakika itapendeza wale wa nyumbani.
Компот из сливы
Ква квели, хакуна вандугу ква ладха на ранги. Kila familia inapendelea nafasi zao wenyewe, zilizo na alama, компот из сливы sio ubaguzi. Лакини кичочео хики кинафаа куджарибу.
Mitungi я лита moja я тату imejaa matunda magumu. Kabla ya hayo, huwashwa vizuri, petioles hukatwa, hupigwa katika maeneo 2-3 na uma, ili usipasuke.Маджи я мото hutiwa ndani я chombo kioo kwa mboni za мачо. Фуника на вифунико вя бати сафи, дзюу — на одеяло я джото ау канзу я манёя я замани.
Баада я масаа 12-14, настой илиопозва хутива квенье суфурия, кучемшва ква дакика 3 на куруди квенье митунги. Jambo kuu ni kumwaga kioevu chini ya shingo ili kuondosha hewa. Sio ya kutisha ikiwa, wakati wa kusonga kiboreshaji cha kazi, компот итатока. Hapo awali, vijiko 3 vya sukari ya гранулированные hutiwa ndani ya kila chombo. Usisahaus kufunga mitungi iliyofungwa tena, sasa kwa siku.
Matunda ya pipi na karanga
Uji na jibini la Cottage kwa kiamsha kinywa litasaidia kikamilifu matunda ya pipi. Usiwe wavivu, jitayarisha matunda ya kupendeza — тупу кутока ква сливы ква мсиму ва бариди. Куна мапиши тофаути, хата хивьо, чагуо хили ни ла кисаса заиди.
Nusu za plum huchemshwa hadi zabuni katika сироп ya 600 мл ya maji na kilo ya sukari. Kisha matunda huchukuliwa на kijiko kilichofungwa, kuruhusiwa kukauka kidogo на kujazwa на kokwa nzima за грецкий орех.Imeuka katika tanuri kwa joto la digrii 80-90, kwenye karatasi zilizofunikwa na karatasi au karatasi ya kuoka. Hifadhi kwenye jokofu, kwenye vyombo vya glasi au kadibodi.
Vitafunio kwa msimu wa baridi: mapishi na picha
Сливы «inafaa» kwenye mboga za makopo: салати, виунго, мичузи и пикантный. Ванатумива на ньяма я кукаанга на куока, самаки. Ihifadhi kwa meza ya sherehe. Нини ча купика на сливы ква витафунио?
Аджика «Осеннее ассорти»
Масимо хуондолева кутока ква сливы (2 кг. 5), pilipili ya kengele (vipande 6) hupigwa, kukatwa kwa robo. Matunda, pamoja na pilipili ya moto (pod) na vitunguu (500 г), hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Киша huhamishiwa kwenye бакули ла эмаль а.е. sufuria. Чумви (видзико 2), куонгеза сукари (виджико 2-3). Купика дзюу я мото мдого, кучочеа мара ква мара, ква муда ва саа моджа. Мсиму на сики (виджико 4) на карафуу кадхаа (5-7) за витунгуу дакика 5 кабла я купика. Панда мара моха. Hapa kuna maelekezo zaidi ya kuvutia kwa ajili ya maandalizi ya mboga:,.
Матунда йалиокаушва «Памба ква ньяма»
Матунда (5 кг) хупигва кутока квенье микиа, куоша катика маджи бариди, на кукаушва на китамбааси ча. Weka kwenye bakuli kubwa (бакули ла пластика с эмалью). Нюньиза маджани я бэй (20 г) на карафуу за острые (15 г). Куандаа куджаза. Kioo ча сики я divai huletwa kwa chemsha. Сукари я гранулированный (1,5 кг) хупасука ндани яке ква сехему, 200-300 г кила ммоджа. Ingawa uwepo wa nafaka kwenye маринад inaruhusiwa. Имеунганишва со сливами. Кумвага хайпасви куфуника кабиса матунда.
Wao huingizwa chini ya kifuniko (filamu ya chakula, kitambaa) kwa siku 5. Mara kwa mara, asubuhi na jioni, kioevu kutoka kwenye kukimbia hutiwa kwenye sufuria na kuletwa kwa chemsha. Кила вакати куна заиди якэ, ягоды хутоа джуиси. Siku я тано, сливы на виунго huwekwa kwenye mitungi pamoja на виунго. Маринад ni kuchemshwa kwa dakika 3-4 juu ya moto mdogo na kutumwa huko. Vyombo vimevingirwa na kuwekwa chini ya kanzu ya manyoya kwa masaa 14-16.Kisha huwekwa kwenye pishi.
Маринад я сливы на ньекунду я кабичи
Айна ньингине я кувуна слив ква маджира я бариди ньюмбани ни мапиши амбайо матунда на мбога хуиши ква фураха. Ква мфано, алыча (600 г) и кабичи ньекунду (2,5 кг). Imekatwa nyembamba на kukaushwa, kuzamishwa kwa maji ya moto kwa dakika kadhaa, кама слива. Kweli, мара я kwanza kwenye matunda, kwa upande mmoja, ngozi hukatwa или baada ya matibabu ya joto wawe sawa na nzuri.
Киша кабичи на сливы я вишня хусамбазва кати я бэнки, кила моя инапасва кува на сливы 3-4. На кумвага маринад я мото: кутока лита моха я мадзи, 160 мл я сики я меза 9%. 70 г чумви я меза, 220 г сукари на виунго (1/2 кидзико ча мдаласини, 10 мбаази с душистым перцем и 10 карафуу). 0,5 лита митунги ни стерилизованная ква 15, лита митунги — 18-20 дакика. Funga на uifunge kwa joto.
Слива я макопо на свекла на яблоки
Свекла ндого ндого (кило 1) хучемшва хади забуни, била кожура, «катика саре зао.»Машимо хуондолева кутока ква сливы (800 г), сердцевины на мбегу хутолева кутока ква яблоки ндого (800 г). Виунго выоте хукатва квенье мидуара. Маапуло хутива на маджи я мото на кувеква ндани яке ква дакика 1-2. Киша матунда ялийотаяришваква. kwenye mabenki, katika tabaka.Fanya kujaza kwa lita 1.5 za juisi ya apple, kijiko cha chumvi, karafuu 7-8 za spicy. Weka, ikiwa ni, majani ya лемонграсс. Пастеризованная katika umwagaji wa maji na kukunjwa.
Kikunjwa.
Katika vyakula vya Asia, maandalizi ya plum kwa majira ya baridi (mapishi) hutumiwa sana.Mchuzi, kama matunda ya kung’olewa, ni nyongeza isiyoweza kubadilishwa kwa sahani za nyama. Katika msimu huhifadhiwa kwa matumizi ya baadaye, ili iwe daima karibu.
Чернослив (3 кг) hupigwa, kukatwa vipande vipande, kunyunyizwa na sukari ya kahawia (250 г). Mpaka alipotoa juisi, кожура на kusugua vitunguu kadhaa, karafuu 3-4 za vitunguu на карибу 5 см ya mizizi ya tangavizi. Ката ганда ла пилипили визури, била кизигеу на мбегу, вингинёвйо итакува острый, «нг’оа джичо лако». Viungo huchemshwa katika mafuta ya mboga, kwenye sufuria na chini nene pana.Баадае кидого, слива инатупва хуко.
Mimina katika glasi 2 za siki ya mchele (divai) на 850 мл ya maji baridi. Mchanganyiko wa harufu nzuri ni тушеный чернослив mpaka laini. Na kusugua kupitia ungo. Мсиму на мдаласини (виджити 2), анис (нйота 6), мчузи ва соя (250 мл) на кипятке ква саа ньингине 1,5-2. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi, chujio na muhuri kwenye mitungi isiyo na kuzaa. Икива хауджафанья маандализи сава я слива ква маджира я бариди нюмбани (мапиши) кабла, кумбука мчузи на ухакикише купика, хакика утайпенда.
Маандализи я слива я Kijojiajia ква маджира я бариди: мапиши я Ткемали
Мчузи мааруфу уликопа джина озеро кутока ква айна я слива. Хуко Джорджия, нено «ткемали» линаитва алыча. Ni (кило 3) hupikwa moja kwa moja na mbegu kwa kuongeza 150 мл ya maji. Saa moja baadaye, слива laini hupitishwa kupitia ungo mzuri na tena hukauka или misa inene, chemsha kwa nusu. Вакати хуо хуо, ката витунгуу визури (2 карафуу), бизари сафи на кинзу (50 г кила моджа).
Чанганья мавази на виунго вья каву: хмели-сунели, омбало, пода я пилипили ньекунду, кориандр (кидзико ча кила моджа). Мчузи улиохифадхива на хийо хулетва ква чемша, чумви (виджико 2), сукари (видзико 3) хуонгезва на кумвага ндани я митунги. Ква тупу кама хизо кутока ква сливы ква мсиму ва бариди, мапиши я ткемали янапендекеза кучукуа сики, на ранги (киджани, манджано, ньекунду) хайджалиши.
Мвиньо я слив я ньюмбани
Матунда йалиёйва хучагулива ква уангалифу ква кумвага; хата тунда моджа лилилохарибива линавеза кухарибу бути нзури.Nusu ya matunda (10 кг) pamoja na sukari (5 кг) na maji (1 л) huwekwa kwenye chupa kubwa ya kioo, iliyofunikwa na chachi au kitambaa cha kitambaa. Siku ya 5, брожение wakati inapoanza, inabadilishwa na muhuri wa maji. Baada я сику 25 а.е. mapema kidogo, divai huchujwa, hutiwa ndani я chupa, imefungwa vizuri на kupelekwa kwenye pishi. Katika giza, mahali pa baridi, ликёр из сливы huhifadhiwa kwa miezi 2-3, kabla ya Mwaka Mpya. Киша Ванаонджа. Китаму Сана!
Hata сливы rahisi zaidi kwa msimu wa baridi hufanywa vizuri kulingana na mapishi yaliyothhibitishwa.Linapokuja kuhifadhi muda mrefu, unahitaji maelekezo ya wazi na ya kueleweka juu ya kiasi gani, nini na jinsi ya kupika na jinsi ya kuifunga kwa usahihi ili makopo «yasikuruke». Tulijaribu kukusanya sio tu mapishi ya jadi kwa ajili ya maandalizi ya plum ya majira ya baridi — джем, джем и компот, lakini pia michuzi mbalimbali, umaarufu ambao unakua kila mwaka. На нинаэлева ква нини. Kufungua jar ya tkemali iliyoandaliwa kwa mikono yako mwenyewe mnamo Desemba, wakeeni wa mshangao na adjika ya plum — kwa hili ni thamani ya kutumia saa ya muda wa bure jikoni.
Мапиши я Ткемали слива ква мсиму ва бариди
Ikiwa una kikapu cha сливы nyekundu ya sour, uwafanye tkemali. Mchuzi umeandaliwa kwa urahisi sana. Сливы ни кучемшва, кусугва ква унго, мчузи хучанганива на виунго на мимеа, на киша кучемшва ква муда мфупи. Ткемали инафаа сана икива хутива ндани я митунги илийокатва ква уангалифу на куфунгва на вифунико вья кузаа.
Сливовый джем ква мсиму ва бариди
Moja я maandalizi maarufu я сливы я msimu ва baridi ни джем.Haihitaji udanganyifu maalum wa kupikia. Кази йету си кувека сура я сливы, лакини купата бидха кама желе, мкали, таму на харуфу нзури. Na hakika utakabiliana на kazi hii kwa kuchagua kichocheo hiki.
«Кила вики» маринованные сливы ква маджира я бариди
Уладжи ва сливовый тупу. Иначукуа вики nzima kujiandaa. Матокео ни фантастически ладха таму на сики сквош. Инафаа ква айна я маринование на муундо ва няма, ква хакика слива я блуу «Венгерка». Hakuna kichocheo ча kuzuia uzazi.
Компот из яблок и слив ква мсиму ва бариди
Сливовый компот kwa majira ya baridi inaweza kuongezewa na mbalimbali au matunda ягоды. Chaguo maarufu zaidi ni mchanganyiko ва сливы и яблоки.
Пастилки сливовые ньюмбани
Маандализи я авали кутока ква сливы ква маджира я бариди — пюре каву я сливы инагеука кува кудри таму на ладха таджири. Kichocheo kisicho ngumu kwa любителей и знатоков.
Компот из слив на мбегу ква мсиму ва бариди
Hii ndiyo njia rahisi zaidi ya kuvuna компот ya сливовый kwa majira ya baridi.Слива huwekwa kwenye mitungi bila usindikaji, moja kwa moja na mbegu. Kwanza hutiwa на maji я мото, киша ква сироп я kuchemsha на мара moja hupigwa. Стерилизация хакуны, бланширование хакуны. Kichocheo бора ква wale wanaohitaji kuokoa mavuno ya слив haraka na bila shida ya ziada.
Острая сливовая аджика ква маджира я бариди
Kichocheo ча ajabu ча maandalizi я сливы я majira я бариди ни mchuzi ва мото на kuongeza я mimea mbalimbali, vitunguu, pilipili я мото, nyanya на базилик я bluu.Маандализи ни рахиси сана. Хакуна куфунга кизази.
Мчузи рахиси ва слив ква мсиму ва бариди
Kichocheo rahisi zaidi cha mchuzi wa plum kwa msimu wa baridi bila chumvi na siki. Pilipili таму, vitunguu па mafuta я mboga huongezwa kwa ladha. Кила киту хупитишва купитиа гриндер я ньяма на кучемшва ква дакика 20. Хакуна кичочео ча кузуиа узази.
Мчузи ва Кичина ва слив ква мсиму ва бариди
Маандализи я асили я мсиму ва бариди кутока ква сливы, мапиши я мчузи ва квели ва кичина ва сливы, амбайо хутумива ква бата ва Пекин, на пиа ни нзури ква чакула чочоте ча вачина — ньяма, блины, вонтон.
Лео, куна айна 100 за сливы за укубва тофаути, ранги на ладха. Faida za matunda haya kwa mwili wa binadamu haziwezi kupingwa. Ikiwa unakula сливы mbili kabla ya kifungua kinywa, kazi ya njia ya utumbo itaboresha sana na mvutano wa moyo utaondolewa.
Матумизи я мара ква мара я сливы huimarisha mfumo wa neva na kuimarisha mwili на виту мухиму на витамины, inaboresha maono.
Madaktari wanapendekeza kuingiza matunda haya katika orodha ya magonjwa ya figo na mfumo wa mkojo, matatizo ya kimetaboliki, fetma na ревматизм.Фитокумарины зиназопатикана квенье масса я слива хузуя куганда ква даму.
Ква ватото, сливы ни мухиму ква кува кубореша хаму я кула на кузуиа менделео я упунгуфу ва даму. Валакини, матунда мапья хаяитаджи куджумуишва квэнье мэнью я ватото ква идади кубва; ни бора kuwasha moto kwa kuongeza kwenye компоты, желе или пюре ya matunda. Кула киаси кикубва ча сливы сафи ква мтото на хата мту мзима кунавеза кусабабиша кухара (киньеси киличокасирика).
Слива hutumiwa kikamilifu katika dawa za watu, косметология ya nyumbani na kupikia jadi.Idadi kubwa ya sahani inaweza kutayarishwa kutoka kwa plum safi, waliohifadhiwa, kupondwa na sukari au kuvingirwa kwenye mitungi kwa namna ya jam, compote, mchuzi. Tuliamua kuchanganya mapishi kadhaa ya kupendeza ya kuvuna сливы kwa msimu wa baridi katika uteuzi.
Аджика на сливы ква мсиму ва бариди
Bidhaa:
- 2 кг слив;
- 3 вичва вья витунгуу;
- Пилипили 1 (ганда ндого)
- Випанде 5 вя пилипили я кенгеле;
- 4 карафуу я витунгуу;
- 3 ст.л. сики;
- 2 ст. л. Сахара;
- 1 ч. л. чумви.
Maandalizi:
Панга сливы, osha na uondoe mbegu. Osha pilipili hoho, toa mbegu na mikia, kisha ukate vipande vikubwa. Osha pilipili на ukate vipande vipande, на vitunguu vilivyokatwa kwenye cubes kubwa. Купитиша точильщик я няма я Кибулгария, пилипили, слива, пилипили на витунгуу купитиа унго мзури мара мбили.
Kuhamisha mboga zote kwenye sufuria na kupika kwa saa, kuchochea kila wakati.Wakati wingi unapoanza juisi, ongeza chumvi na sukari. Weka mitungi ya nusu lita kwenyeack ya waya katika tanuri baridi, kuleta joto hadi 150 C na sterile mitungi kwa dakika 15.
Kueneza adjika moto katika mitungi tasa na roll up. Kwa njia, ukali wa workpiece unaweza kubadilishwa — kuongeza pilipili zaidi au chini.
Ткемали нджано пламу мчузи ква маджира я бариди
Bidhaa:
- Кило 5 за сливу ya njano;
- Глази 2 за май;
- 1 шт. пилипили пилипили;
- 4 ст.л. Сахара;
- 2 ст. л. чумви;
- 2 вичва вья витунгуу вья кати;
- 2 ст. л. хмели-сунели.
Маандализи:
Оша сквош я няно на кутенганиша масса кутока ква мбегу. Sasa uhamishe сливы kwenye sufuria, funika na maji na ulete chemsha. Ондоа сквош кутока ква мото, онгеза витунгуу виливйочапва виливйочапишва купитиа витунгуу на куонгеза пилипили илийокатва. Взбейте кита-киту-катика молекулы до однородного состояния в блендере.
Sasa kurudi sufuria kwenye jiko na kuleta mchuzi kwa chemsha tena. Ongeza viungo vyote. Стерилизовать mitungi я нусу литa katika печи kwenye стойки я waya kwa dakika 15. Kisha kujaza mitungi на mchuzi па свернуть.
Сливовый джем нене
Предложение:
- 1 кг слив;
- 500 грамм я сукари;
- 25 грамм я желикс (тенер я мбога ква джелли на джем).
Маандализи:
Сливы панга и сафиша.Gawanya na uondoe mashimo kwa nusu, kisha uhamishe kwenye sufuria ya эмали. Чанганья сукари на желфиксе кумвага сливы на мчанганьико хуу. Weka sufuria juu ya moto. Kuleta сливы kwa chemsha na chemsha kwa dakika 10. Блендер Kisha tumia kusaga kila kitu kwa wingi wa однородный.
Кулета ква чемша тена, чемша ква дакика 2 на узима. Mimina mitungi ya lita 0,5 kwenye maji yanayochemka au kwenyeack ya waya kwenyeпечи ква дакика 15. Kueneza jamu juu ya mitungi na kupotosha.Инашаурива кухифадхи джем кама хийо махали па бариди, ква мфано, квенье пиши.
Мчузи ва Ткемали на сливы на няня ньекунду
Bidhaa:
- 10 кг я няня ньекунду;
- 1,5 кг слив;
- 1,5 кг пилипили;
- 350 г витунгуу;
- 50 г poda ya pilipili nyekundu kavu;
- 5 ст. л. кориандр;
- 5 ст. л. чумви;
- 5 ст. л. сики;
- 1 лит в месяц.
Maandalizi:
Оша няня на уикате катика робо кила ммоджа. Kisha uwaweke kwenye sufuria, funika na maji na uwashe moto. Kuleta kwa chemsha na kuchemsha juu ya joto la kati kwa dakika 30-40. Хакикиша кучочеа. Kisha kusugua kwa ungo или kuzuia ngozi kuingia kwenye mchuzi.
Вакати няня зикипика, сафиша сливы на уондое мбегу кутока квао. Osha pilipili на ukate vipande vipande, на uondoe vitunguu. Kisha saga сливы, pilipili на vitunguu kwenye мясорубку я няма.
Саса онгеза миса хии ква няня илийокатва, онгеза виунго на учанганья. Weka mchuzi juu ya moto tena, kuleta kwa chemsha, kupika kwa nusu saa juu ya moto mdogo, kuchochea daima, kisha kumwaga siki, kuchochea na kuzima.
Weka mitungi kwenye Rack ya waya katika tanuri baridi, joto hadi 150 C на стерилизацию: 0,5 лита ква дакика 15, лита ква дакика 20. Mimina mchuzi ulioandaliwa ndani ya mitungi na ukisonge.
тыква маринованная бела кушона
Bidhaa:
- 500 гр пламу;
- 5 ч. л. чумви бахари;
- 1 чайная ложка мбегу за харадали;
- 1 чайная ложка мбегу дза пажитника;
- пилипили каву или куонжа.
Maandalizi:
Kwa kichocheo hiki, ni vyema kutumia plum imara — zilizoiva, lakini hazizidi. Оша сливы на waache kavu. Kisha ondoa mbegu на ukate vipande nyembamba.
Sasa weka plums zilizokatwa kwenye bakuli la kina, ongeza chumvi bahari, changanya kwa upole na uache kusimama kwa angalau masaa 3, ikiwa una muda, unaweza kuiacha usiku. Вакати хуу, слива итатоа джуиси, рассол амбайо итафанья кама.
Sasa, katika sufuria moja kavu ya kukaranga, kaanga kidogo (или kukauka vizuri) mbegu za haradali на пажитник, на kwenye maganda mengine ya pilipili kavu ya moto.Acha viungo vipoe на uikate kuwa unga, ongeza kwenye сливы на ukoroge. Ача чакула кисимаме ква дакика 30.
Вакати хуу, стерилизовать митунги я лита катика танури ква дакика 20 ква 150 C. Weka сливы kwenye mitungi isiyo na kuzaa, funika na vifunik vya nailoni na uweke kwenye jokofu. Kwa siku, sahani itakuwa tayari kabisa kwa matumizi.
Желе из слив ква мсиму ва бариди
Bidhaa:
- Кило 1 я слив;
- 1 кг сукари;
- 100 мл maji ya limao;
- 200 грамм пектина.
Maandalizi:
Pitia, safisha chini ya maji ya bomba na kavu plums kidogo. Gawanya кила сливы ква нусу, ондоа шимо на укатэ робо. Kuhamisha сливы kwenye sufuria, itapunguza juisi kutoka kwa limao na uongeze kwenye сливы. Корога. Washa moto na uanze kuchemsha squash.
Кулета ква чемша на чемша ква дакика 15. Саса онгеза сукари, пектини, корога на упика ква муда ва дакика 2, хади сукари итаеюка.
Ondoa povu na uondoe kutoka kwa moto.Мимина желе ndani я mitungi isiyo па kuzaa па ukunja. Sasa mitungi я желе inahitaji kusafishwa. Weka mitungi ya moto ya jelly katika maji yanayochemka kwa dakika 10. Kisha zima moto na uwaache wakae ndani ya maji kwa dakika nyingine 5.
Baada ya hayo, ondoa mitungi, futa kwa kitambaa na uache baridi.
Слива, кама матунда йойоте, ина мсиму ваке мфупи ва кукомаа, ква хивьо кила мама ва нюмбани ана харака я куандаа сливы ква мсиму ва бариди или куфурахиша фамилиа яке на сахани за купендеза вакати ва чакула ча джиони джиони ндефу бариди.
Лео, куна айна 100 за сливы за укубва тофаути, ранги на ладха. Faida za matunda haya kwa mwili wa binadamu haziwezi kupingwa. Ikiwa unakula сливы mbili kabla ya kifungua kinywa, kazi ya njia ya utumbo itaboresha sana na mvutano wa moyo utaondolewa. Matumizi я мара ква мара я сливы huimarisha mfumo ва Нева на kuimarisha mwili на виту мухиму на витамины, inaboresha maono. Madaktari wanapendekeza kuingiza matunda haya katika orodha ya magonjwa ya figo na mfumo wa mkojo, matatizo ya kimetaboliki, fetma na ревматизм.Фитокумарины зиназопатикана квенье масса я слива хузуя куганда ква даму.
Ква ватото, сливы ни мухиму ква кува кубореша хаму я кула на кузуиа менделео я упунгуфу ва даму. Валакини, матунда мапья хаяитаджи куджумуишва квэнье мэнью я ватото ква идади кубва; ни бора kuwasha moto kwa kuongeza kwenye компоты, желе или пюре ya matunda. Кула киаси кикубва ча сливы сафи ква мтото на хата мту мзима кунавеза кусабабиша кухара (киньеси киличокасирика).
Нини ча купика кутока ква сливы ква мсиму ва бариди
Тини я слива (зефир)
Bidhaa:
- 3 килограмма слив;
- ¾ glasi za sukari.
Маандализи:
Оша сливы на уондое масимо кутока квао. Сливы Sasa weka, ката juu. Washa печи хади 180 C на uweke karatasi ya kuoka на сливы ndani yake kwa dakika 20. сливы Ondoa kutoka kwenye tanuri на uache baridi. Kisha Saga сливы в блендере. Онгеза sukari на koroga tena. Weka karatasi ya kuoka na ngozi na kumwaga misa ya plum yenye unene wa 0,5 cm.Ikiwa kila kitu hakiingii kwenye karatasi moja ya kuoka, gawanya katika karatasi mbili au hata tatu za kuoka.Sasa, ikiwa una nyumba ya majira ya joto, unaweza kukausha mtini kwenye jua kwa siku 3. Chaguo la pili: подогреть танури хади дигрии 70 на упика мтини ндани яке ква масаа 6-8. Wakati huu ni wa kutosha kwa mtini kukauka na kuwa laini. Sasa kata mtini ndani ya vipande na uifunge kwa safu — bidhaa iko tayari kuliwa.
Слива katika juisi yake mwenyewe
Bidhaa kwa jarida la nusu lita:
- 350 г пламу;
- 200 г сукари.
Маандализи:
Оша на каву митунги.Сливы панга, сафиша, ugawanye kila mmoja kwa nusu na uondoe mbegu. Катика кила кувшин, Weka сливы катика табака, ката упанде чини. Кванза, века сафу я сливы ква укали, киша уифуника ква сукари, тена сафу я сливы, сафу я сукари, на кадхалика хади шинго. Sasa funika mitungi на vifunika на пастеризации kwa dakika 15 kutoka wakati maji yanachemka. Kisha funga mitungi я мото мара moja, ugeuke чини, funika па одеяла на uondoke mpaka baridi kamili.
Кетчуп со сливами
Бидха:
- 1 кг слив;
- 2 кг я няня;
- 250 г витунгуу;
- 1. 5 ст.л. л. чумви;
- 200 г сукари;
- 0,5 ч.л. мчанганьико ва пилипили;
- Vipande 2-3 vya pilipili nyekundu ya moto;
- 2 маджани я бэй;
- 2 ст. л. сики;
- 100 г витунгуу;
- бизари, кинза, петрушка, базилик кваладха;
- Макопо 5 литов 0,5.
Маандализи:
Оша сливы, угаванье катика нусу на уондое мбегу. Оша няня на kumwaga juu ya maji ya moto. Kisha loweka kwenye maji baridi kwa dakika 5 na uondoe ngozi.Kata nyanya katika vipande 4. Оша, оша на укатэ витунгуу ндани я робот. Chambua vitunguu, safisha pilipili nyekundu na uondoe mikia kutoka kwake. Саша сага сквош, няня на витунгуу. Мимина пюре iliyosababishwa kwenye sufuria isiyo na fimbo na upika baada ya kuchemsha kwa saa mbili, na kuchochea мара ква мара. Wakati huo huo, pitia mimea, pilipili na vitunguu kupitia ungo mzuri wa grinder ya nyama. Baada ya masaa mawili, ongeza mchanganyiko wa vitunguu, pilipili na mimea kwenye кетчуп, pamoja na chumvi, sukari, majani ya bay, na mchanganyiko wa pilipili. Саса онгеза сики, корога на упика ква дакика ньингине 30-50 хади унене. Мимина mitungi katika печи saa 150 ° C kwa dakika 15. Ondoa majani я залив kutoka кетчуп на kumwaga мото ndani я mitungi. Пиндуа на вифунико вя кузаа на увике квенье одеяло.
Варенье из сливы
Бидхаа:
- 1 килограмм сливы;
- 1,5 кг сукари;
- 0,5 шт. в лимузине;
- mdalasini на анисе nyota hiari.
Маандализи:
Тумиа слива илийоива визури ква кичочео хики.Nenda juu yake, safisha na uondoe mifupa. Киша купитиша слива купитя точильщик я няма. Sasa mimina ndani ya sufuria na kuongeza sukari, koroga. Weka moto на chemsha kwa dakika 45 juu ya moto mdogo. Саса ондоа кутока ква мото на бариди. Оша лимау, мимина маджи я мото, ката ндани я нусу мбили на itapunguza juisi kutoka kwa moja. Ongeza maji ya limao kwenye jamu na upike juu ya moto mdogo kwa dakika nyingine 20 baada ya kuchemsha. Katika hatua hii, unaweza pia kuongeza viungo — vijiti vya mdalasini, nyota za nyota za anise. Стерилизовать mitungi katika tanuri saa 150 C kwa dakika 15-20. Kueneza jamu ya moto kwenye mitungi, baada ya kuondoa manukato kutoka kwake, pindua. Hifadhi сливы махали па бариди.
Jinsi ya kukausha сливы na kutengeneza чернослив
Bidhaa:
2 кг слив;
1 kikombe cha sukari iliyochomwa
1 glasi ya maji.
Maandalizi:
Сливы zilizoiva za bure kutoka kwa mawe na penseli. Sasa chemsha maji na uinamishe сливы ndani yake mara tatu kwa dakika.Фуника каратаси из фанеры на каратаси, сливы на каву ква вики 2-3 куэнье дзюа, угеуке мара кадхаа ква сику. Kuleta сливы ndani я nyumba usiku. Унавеза пиа кукауша сливы катика духови. Или kufanya hivyo, kwanza kausha plums kwenye jua kwa siku 2 kwenye grates za mbao. Киша каву катика танури катика хатуа тату. Katika hatua ya kwanza na ya pili, подогрейте танури хади 40-50 C na kuweka plums kwenye Rack ya waya ndani yake. Kavu siku ya kwanza na ya pili ya plum kwa masaa 5. Kwa kukausha kwa tatu, сироп fanya: punguza sukari iliyochomwa na maji. Ingiza сливы kwenye сироп на uweke kwenye karatasi ya kuoka. Сливы Кауша ква мара я тату ква масаа 10-12. Чагуа сквош илийокамилишва, на каву илийобаки. Hifadhi чернослив kwenye mitungi kavu на vifuniko au mahali pa kavu kwenye masanduku ya mbao. Чернослив inaweza kunyunyiziwa на majani ya Bay или kuzuia wadudu kutoka kwa тыквы.
Джибини ла слива
Hebu tuendelee utafiti wetu juu ya mapishi ya awali ya kuandaa matunda kwa majira ya baridi na kufanya jibini ngumu kutoka kwa сливы лео.
Bidhaa:
- Слива — 2 кг;
- Маджи — 300 мл;
- Сукари — 1400 гр.
Maandalizi:
Кванза, чемша матунда я сливы ндани киаси кидого маджи ква муда ва дакика 20, мпака матунда ни лайни. Baada ya hayo, tunaifuta matunda kwa njia ya ungo na kuwafungua kutoka kwa mbegu na Peel. Ikiwa unakusudia kupika jibini kutoka kwa massa moja ya plum, kisha uweke kwenye kitambaa kilichowekwa kwenye tabaka 6, ambacho kimewekwa kwenye miguu ya kiti, na chombo kimewekwa chini yake или kumwaga juisi на kuiruhusu isimame mara moja. Juisi inaweza kutumika kutengeneza jeli, lakini massa lazima yapitishwe kupitia ungo (angalia picha).
Sasa weka massa iliyokunwa kwenye sufuria kubwa na uweke moto mdogo. Онгеза сукари, корога на упике мчанганьико ква муда ва саа моя, мпака мчанганьико уве мзито сана. Tunaendelea kupika mchanganyiko hadi zabuni, ambayo imedhamiriwa na ufuatiliaji wa kijiko cha mbao kilichotolewa chini ya sufuria. Mara baada ya njia hii kujazwa na mchanganyiko kwa muda wa kutosha, mchanganyiko wa jibini ni tayari.
Саса тунаяза макопо. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na uimimine jibini la plum kwenye moulds zilizotiwa mafuta, au mitungi ya silinda iliyotiwa mafuta ili jibini iweze kuondolewa na kutumiwa kwa urahisi. Funga mitungi на uhifadhi mahali pa baridi kavu. Napenda kukukumbusha kwamba unaweza kuhifadhi jibini vile kwa zaidi ya mwaka mmoja.
Вакати унакуджа ва куондоа джибини йету кутока ква сливы кутока ква мфереджи, утахитаджи кутембеа на кису ча меза кандо я усо ва ндани ва туруба на куигэуза чини квенье сахани я кухудумия. Punguza polepole jar kutoka kwa jibini, ukitetemeka kwa upole ikiwa ni lazima. Ката джибини kwenye miduara на utumie, uiweka vizuri kwenye sahani.
Plum-vitunguu mchuzi
Bidhaa:
- Gramu 300 za plamu;
- 50 г витунгуу;
- 20 граммов бисари;
- 50 грамм я мафута я мбога;
- чумви ква ладха.
Maandalizi:
Сливы ya bluu ya pande zote ni bora kwa mchuzi huu.Walakini, zile za manjano pia, na unaweza pia kuchukua венгерский ва kawaida, aliyeiva ту. Слива Оша, uifunge kutoka kwa mbegu na uimimishe maji kidogo. Chambua на ukate vitunguu, на osha bizari на ukate laini. Changanya viungo vyote, ongeza chumvi na mafuta ya mboga. Взбейте блендером пюре. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10 na uweke kwenye mitungi isiyo na kuzaa. Пастеризовать ква дакика 30 кутока вакати мадзи яначемка. Kisha geuza makopo na uwafunge kwenye dressi kwa saa 24 kwa ajili ya стерилизация ya ziada.
Лакини ква хили хатусеми квахери, руди тена!
Jiandikishe kwa sasisho za ukurasa wetu kwenye
Ткемали (соус из кислых слив) Рецепт
Если слишком кисло, добавьте немного сахара по вкусу В конце добавьте кориандр, мяту и оставшиеся специи. Добавьте зарезервированную воду для достижения желаемой густоты. Смесь следует хорошо перемешать и слегка проварить. Еще одним основным блюдом на столе является ткемали, который мне кажется грузинской версией индийского тамариндового соуса.
Ткемали — грузинский сливовый соус, идеально подходит к овощам, мясу на гриле, рыбе, морепродуктам и заправкам для салатов.Он острый, кисло-сладкий, ароматный и вкусный.
Направления Переложите консервы в кастрюлю. Добавьте лимонный сок, чеснок и специи. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить несколько минут.
Положите протертые сливы в кастрюлю. Доведите до кипения около 3 минут. Добавьте смесь приправ и варите 5 минут или до тех пор, пока не получите соус средней консистенции. Добавьте смесь трав и снимите с огня. Упакуйте в банку. В плотно закрытой банке этот соус должен храниться не менее недели в холодильнике.
Ткемали (груз. ტყემალი) — грузинское название сорта дикой кислой сливы, а также соуса из слив. Соус ткемали используется в качестве приправы к жареному или приготовленному на гриле мясу, птице и блюдам из картофеля, и в грузинской кухне он занимает такое же место, как томатный кетчуп в Америке.
Ингредиенты для соуса ткемали (должно получиться около 3,2 л): 3 кг кислых слив ткемали, 1 большая головка чеснока, 150 г свежей зелени кориандра (кинзы) и несколько веточек с семенами, 250 г свежего укропа и несколько веточек с семенами, 60 г омбало (блошиной мяты),
Ткемали можно хранить месяцами в прохладном месте.(Примечание автора) Мирабель или японские сливы идентичны сливе Алыча, используемой грузинами. Рецепт Автор: Классическая кухня Советской Грузии — ISBN 0-13-138215-2 От: Дэн Клепач Дата: 03-01-95 (9) Кулинария. Похожие рецепты. Грузинский сливовый соус (ткемали)
Сливовый соус Ткемали кисло-сладкий, очень ароматный и вкусный – как и все грузинские рецепты. На 800 мл соуса потребуются следующие ингредиенты: слива по-грузински – 1 кг; столовая ложка соли; две с половиной ложки сахара; 3-5 зубчиков чеснока; маленькие стручки чили; свежий укроп – пучок;
Поскольку купить эти плоды практически невозможно, можно использовать кислые сливы для домашнего соуса на зиму. Это кислые фрукты, из-за сладких сортов будет больше шансов повидла с перцем. Рецепты ткемали. Рецептов приготовления соуса ткемали в домашних условиях на зиму множество. Рассмотрим несколько вариантов. В первом варианте используются сливы.
СОУС СЛИВОВЫЙ КИСЛЫЙ (ТКЕМАЛИ) Соус сливовый кислый следует готовить как минимум за сутки, чтобы вкусы успели смешаться. Подавайте его с хачапури и бараниной на гриле, а также с тушеной красной фасолью. Используйте в качестве приправы и соуса для макания с любым хлебом. 1 фунт свежих слив, предпочтительно чернослива или других кислых слив, или не полностью созревших слив Приблизительно 2 стакана воды
На Кавказе ткемали является основой знаменитого одноименного соуса.В России хозяйки все чаще используют эти плоды для заготовки алычи ткемали на зиму. Рецептов приготовления алычи очень много. Но основой для них всегда служит классический, проверенный временем рецепт сливового соуса ткемали.
26 августа 2012 г. — Узнайте, как приготовить ткемали, грузинский соус из кислых слив.
Выбросьте сливовые косточки после того, как вся мякоть и сок будут процежены в кастрюлю. Добавьте смесь кинзы и зеленого перца вместе с измельченным чесноком.Добавьте соль (по вашему вкусу), тщательно перемешайте, а затем нагрейте на средней температуре. Попробуйте соус, если он слишком кислый, добавьте немного сахара и тщательно перемешайте.
Лучшие рецепты кисло-сладкого сливового соуса на Yummly | Сливовый соус, сливовый соус, соус из дикой сливы. … Ткемали (грузинский соус из маринованных слив) CDKitchen. соль, кинза, молотый кориандр, лимонный сок, сливы, чеснок и еще 3. Сливовый соус в китайском стиле {Палео} Съедобная мозаика.
Ткемали Рецепт: грузинский соус из кислых слив Если вы спросите меня, мало соусов более совершенных, чем ткемали.Я влюбилась в этот терпкий, ароматный кисло-сливовый соус с тех пор, как попробовала его во время своей первой поездки в Грузию.
Зеленый ткемали (соус из кислых слив) – 100 гр. Приготовление: В случае с традиционным соусом Харчо используйте говяжий бульон. Добавить в бульон мелко нарезанный лук и нарезанный кубиками картофель. Если вы предпочитаете веганский соус Харчо, то сначала слегка обжарьте нарезанный лук и картофель в сковороде с маслом, а затем добавьте воду. Тушите на медленном огне 10 минут.
Ткемали (груз. ტყემალი) — грузинское название сорта дикой кислой сливы, а также соуса из слив.Соус ткемали используется в качестве приправы к жареному или приготовленному на гриле мясу, птице и блюдам из картофеля, и в грузинской кухне он занимает такое же место, как томатный кетчуп в Америке.
Ткемали — грузинский кислый сливовый соус из алычи, который обычно подают к мясу. Во многих рецептах, предназначенных для британской аудитории, используется чернослив, но я приготовил партию, используя пакет чернослива, который, как и алыча, из которой они традиционно готовятся, имеет отчетливо кислый привкус.
Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора.Пользователи сенсорных устройств, исследуйте прикосновением или жестами смахивания.
Ткемали — грузинский сливовый соус, идеально подходит к овощам, мясу на гриле, рыбе, морепродуктам и заправкам для салатов. Он острый, кисло-сладкий, ароматный и вкусный.
Вчера в NYTimes было 4 рецепта соуса для барбекю из разных уголков мира — Французской Вест-Индии, Испании, Грузии (та, что рядом с Россией) и Вьетнама. Полная статья интересна — это выпуск от 2 июня, страница 11 раздела F. Вот рецепты: Время: 20 минут 1.Варить сливы в кипящей воде, чтобы покрыть в течение 30 секунд.
Ткемали призван возбуждать вкус. Он оживляет курицу и овощи, такие как знаменитое лобио ткемали, фасоль в соусе из красной сливы, и является классическим дополнением к жареной баранине или говядине. Ткемали также придает особый вкус супам и тушеным блюдам. Для приготовления ткемали в Америке я рекомендую использовать сливы Санта-Роза.
Вчера в NYTimes было 4 рецепта соуса для барбекю из разных уголков мира — Французской Вест-Индии, Испании, Грузии (близкой к России) и Вьетнама. Полная статья интересна — это выпуск от 2 июня, страница 11 раздела F. Вот рецепты: Время: 20 минут 1. Варите сливы в кипящей воде, чтобы покрыть их, в течение 30 секунд.
1. Наполните большую кастрюлю наполовину водой и доведите до кипения на среднем огне. Опустите сливы в воду на 1 минуту, затем слейте воду и промойте под холодной проточной водой.
Замочите фасоль на ночь, промойте и слейте воду. Приготовьте фасоль с одним зубчиком чеснока (разрезанным пополам), 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца, лавровым листом и 2 ст.уксуса до мягкости, около 1 часа. Слив.…
Рецепт свиных ребрышек в китайском стиле, который наверняка пригодится. Эти сладкие и липкие свиные ребрышки просто восхитительны и до смешного вызывают привыкание. Густая и гладкая текстура делает сливовый соус идеальным для покрытия всех жареных золотисто-коричневых свиных ребрышек, что делает мясо действительно нежным, а свиные ребрышки — такими ароматными.
Как правило, соус, при приготовлении которого используется недостаточное количество сахара, соли и уксуса, хранится в холодильнике, но при включении надлежащего количества вышеперечисленных натуральных консервантов сливовый соус можно хранить при комнатной температуре. Соус ткемали обычно подают к мясу холодным.
С чем поесть соус ткемали из слив. В Грузии существует множество вариаций приготовления ткемали, так как слива бывает красной, желтой и даже зеленой. Красный соус варят с добавлением желтой и красной сливы, но к зеленой добавляют тёрн, чтобы сделать соус более сладким..
Фасоль по-грузински в сливовом соусе: Это блюдо, лобио ткемали, сочетает в себе две большие грузинские любви, фасоль и сливовый соус. По рецепту получается больше сливового соуса, чем вам нужно, но трудно справиться с меньшими количествами, а также он отлично подходит для жареной курицы или шашлыка из баранины.1. Для сливового соуса разрежьте сливы пополам и удалите косточки.
На Кавказе ткемали является основой знаменитого одноименного соуса. В России хозяйки все чаще используют эти плоды для заготовки алычи ткемали на зиму. Существует множество рецептов алычи. Но основой для них всегда является классический, давно проверенный рецепт сливового соуса ткемали.
«Марнеули» Ткемали ЗЕЛЕНЫЙ сливовый соус (100% натуральный) 16X530гр ГРУЗИЯ «Марнеули» Ткемали ЗЕЛЕНЫЙ сливовый соус (100% натуральный) 16X530гр ГРУЗИЯ.Каталог: 300; 301 СОУС; 30182 М 530; … Соус «GF» Ткемали ЗЕЛЕНЫЙ Острый 12*550гр ГРУЗИЯ. 30130 КЛ.САТ. В наличии. посмотреть «GF» САТЦЕБЕЛИ КЛАССИЧЕСКИЙ СОУС ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ(100… 30131 HOT SAT. В наличии.
Соус сливовый Ткемали. 500 г (1 фунт 2 унции) чернослива или кислого эквивалента, разрезанных пополам и очищенных от косточек 1 чайная ложка семян сельдерея 5 зубчиков чеснока, крупно нарезанных ¼ чайной ложки кайенского перца ½ чайной ложки молотого кориандра 1 ½ столовых ложки красного винного уксуса плюс еще немного, если сливы не вкусные т достаточно терпкий на ваш вкус.Метод
Приготовление соуса ткемали: — Соус ткемали на зиму готовится очень просто — нужно помыть алычу в проточной воде, обсушить и, разрезав каждую ягоду пополам, удалить косточку. — Измельчите алычу любым удобным способом, например, с помощью мясорубки или блендера. Переложить ягодную массу в кастрюлю с толстым дном.
Музыка: PACIFIC SUN — Николай Хейдлас Музыка
Вы даже можете использовать сливы вместо других фруктов — есть рецепты хореша из ревеня, и я думаю, что сливы тоже подойдут.Существуют немецкие, австрийские и чешские рецепты вареников из сливы. В них немного сахара, но их можно есть как основное блюдо. Вы можете полить их маслом и маком или ванильным соусом, если вы чувствуете себя стройной.
[сентябрь 2013 г.] Обновленный рецепт: Китайский сливовый соус 2.0 В последние несколько лет я перестал консервировать уникальные продукты, такие как чатни, в пользу более простых, универсальных продуктов, таких как консервированные помидоры. У каждой семьи есть свои любимые продукты, и требуется время, чтобы их приготовить. узнайте, какие домашние консервы будут съедены, а какие нет.
Ткемали — разновидность соуса на основе сливы из Грузии. Его готовят из различных слив. Используемые сорта слив влияют на вкус конечного соуса, который может варьироваться от сладкого до очень терпкого. Ткемали используется в восточных странах так же, как кетчуп используется в западных странах. Он также известен как грузинский соус из маринованных слив.
Green Tkemali – Соус из кислой сливы (georgianrecipes.net) Соус из сливы 5-звездочный макияж: соус из черной сливы, цельнозерновой кускус с нектаринами и жареная курица 1157 просмотров
Ткемали — Грузинский сливовый соус.Ткемали — очень ароматный и питательный грузинский сливовый соус, альтернатива кетчупу или клюквенному соусу. Используйте эту кисло-сладкую приправу практически ко всему: блюдам на гриле, жареным овощам, гамбургерам, картофельным долькам, любому виду белка, заправкам для салатов, хлебу и многому другому! Индонезийский Самбал Горенг Тераси
Ткемали — традиционный грузинский соус, приготовленный из кислых слив, лимона, чеснока и специй, таких как кориандр и кайенский перец. Обладает восхитительным, кисло-сладким вкусом и оттенком согревающих специй.Наши крекеры сделаны из пророщенной гречихи, активированного миндаля и семян, что делает их отличным источником железа, магния и витаминов группы В.
РодственныеВареный угорь в маринаде — пошаговый рецепт с фото
Описание приготовления:
Этот рецепт маринованного отварного угря очень популярен в странах Балтии. Если вы бывали там и пробовали это блюдо, уверена, вы не раз приготовите его дома. Делюсь с вами классическим рецептом отварного маринованного угря.Если вы хотите более ароматный маринад, смело экспериментируйте со специями. Готовьте и наслаждайтесь нежным вкусом изысканной рыбы!
Назначение: На обед/На ужин/На праздничный стол
Основной ингредиент: рыба и морепродукты / угорь
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Угорь — 800 — 1000 грамм
- Лук репчатый — 1 шт. (1 большая луковица)
- Морковь — 2 шт. (среднего размера)
- Черный перец горошком — 4-5 штук
- Лимон — 1 шт.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Соль — 0.5 ст. ложки (по вкусу)
- Сахар — 1/3 чайной ложки
- Вода — 3-4 стакана
Порции: 5-7
Как приготовить «Угорь отварной в маринаде»
Вареный угорь в маринаде — фото шаг 1Подготовим те продукты, которые нам понадобятся. Если угорь был куплен замороженным, разморозьте его.
Вареный угорь в маринаде — фото шаг 2Крупную луковицу чистим и нарезаем не очень мелко.
Вареный угорь в маринаде — фото шаг 3Морковь чистим и нарезаем как вам нравится.Нарезаю кольцами.
Вареный угорь в маринаде — фото шаг 4Подготовленные лук и морковь высыпаем в кастрюлю, в которой будем варить угря.
Вареный угорь в маринаде — фото шаг 5Поверх овощей выложить кусочки угря и залить водой так, чтобы она покрывала его на пару сантиметров. Добавить специи — соль, сахар, перец, лавровый лист, лимонный сок. По желанию можно добавить стебли петрушки и укропа, только потом их выбросить. Ставим готовить
Вареный угорь в маринаде — фото шаг 6Довести до кипения и снять образовавшуюся пену.Продолжаем готовить на медленном огне под крышкой! минут 30.
Вареный угорь в маринаде — фото шаг 7После того, как угорь сварится, остужаем его и выкладываем в блюдо, где будем подавать угря на стол. Если вам не нравится вкус вареного лука и моркови, можно процедить бульон и выбросить ненужные овощи. Выбросьте лавровый лист и перец. Теперь ставим наше блюдо в холодильник для застывания.
Хиршон Туркменистан Рыба и плов с шафраном — Балык Мы Загпыран Плов
Туркменистан Рыба Плов Изображение использовано под платной лицензией от 123рф.com
Граждане! Мало что волнует Набоба чисел — всегда аналитический TFD! – больше, чем просматривать журналы Его сервера, чтобы узнать, откуда приходят новые посетители, стремящиеся к гастрономическому совершенству высочайшего порядка! Люди из всех стран мира почтили Мое присутствие – все, кроме одного. Да, Туркменистан, я смотрю на ТЕБЯ – твоя гордая толпа весь 2019 год сопротивлялась песне сирен моего кулинарного великолепия! Ни один туркмен (или женщина, если уж на то пошло!) еще не посетил Мой сайт и не испытал безудержной радости купания в ослепительном свете Моей мудрости?! Это не может стоять!!!
Сегодня, однако, я намерен исправить это с помощью фантастического местного рецепта из этой далекой страны, которая когда-то была основным пунктом назначения на Шелковом пути ! После сегодняшнего дня воплощение TFD Nation в 2019 году будет и ДОЛЖНО включать представителей каждой земли на Terra Firma — ЭТО, Я ПРИКАЗЫВАЮ! В Туркменистане любимой рыбой для любого банкета является могучий осетр, источник икры и, возможно, самая мясная рыба, которую вы когда-либо пробовали, с ее плотным и ароматным мясом — и это для плова, который является туркменским сокровищем!
Как указано в рецептах. fandom.com:
Традиционная туркменская кухня славится блюдами из рыбы. Наиболее популярными видами используемой рыбы являются сом, кефаль, судак и осетр. Рыбу обычно сочетают с рисом, изюмом, абрикосами и кунжутом.
Рыбные блюда пользуются популярностью у туркмен, проживающих на побережье Каспийского моря. В основном используют осетра, белугу, сельдь, севрюгу, морскую и речную щуку, окуня, сома, кефали, сазана и кутума, выловленных в Каспийском море и впадающих в него реках.
Плов, приготовленный в регионе Каспийского моря, часто готовится с рыбой. Тип используемой рыбы обычно зависит от того, какая свежая только что пойманная рыба доступна. Эту рыбу можно жарить на жаровне, жарить в казанах, сушить, тушить или варить. Рыбу обычно подают с кисло-сладким соусом и специями.
Плов по Туркменистану подают с соусом из кислых слив ткемали и гранатовым соком.
Как указано далее в фактах и деталях.com:
Туркменистан развивался под влиянием своей уникальной истории и географии. Традиционный кочевой образ жизни туркмен и суровые условия жизни в пустыне сформировали кулинарные традиции Туркменистана. Среди главных особенностей туркменской кухни можно выделить ее простоту и дешевизну как по ингредиентам, так и по способам приготовления.
Национальная кухня Туркменистана имеет много общего с кухнями других народов Центральной Азии, в частности узбеков и каракалпаков.Однако он отличается от них рядом особенностей, а именно большим разнообразием рыбных блюд, что обусловлено расположением Туркменистана на Каспийском море. Туркмены используют другие овощи, чем узбеки и таджики, и едят их по-разному. Редис и помидоры используются чаще. Лук едят сырым и используют в качестве приправы. Тыкву и морковь используют редко.
Бараний жир и кунжутное масло туркмены любят использовать для жарки и приготовления мяса, крупяных блюд, сладостей. Специи, используемые в Туркменистане, немного отличаются от тех, что используются в Узбекистане и Таджикистане. Туркмены широко используют красный и черный перец, мяту, дикую петрушку, ажгон (пряность, также известную как джован тмин, сорняк или карамболь, происходящий из восточного Средиземноморья, возможно, из Египта) и бужгун (галлы фисташкового дерева). Вместо куркумы туркмены используют шафрана и чеснок.
Как и во всей Центральной Азии, туркмены пьют много чая. Зеленый чай (гок чай) пьют круглый год, в любое время суток. На туркменском языке «чай» может относиться к приему пищи или приходу в гости.Черный чай (гара) также пьют туркмены, но пьют его в основном осенью и зимой — в западном Туркменистане он более популярен, чем в восточной части страны.
Черный чай иногда заваривают на углях из верблюжьего молока. Традиционно у каждого любителя чая был свой фарфоровый чайник и чашка. В Дашогузском велаяте его иногда пьют «по-казахски» с молоком, часто для того, чтобы замаскировать соленый вкус питьевой воды в этом районе.
Туркмены предпочитают верблюжье и овечье молоко.Из коровьего молока готовят «гатык» — особый кисломолочный продукт. Густой питьевой йогурт, похожий на кефир, гатык часто подают к завтраку, а иногда используют в качестве приправы к бёреку или мантам, заменяя традиционную сметану . Большинство молочных продуктов подают к супам и вторым блюдам.
Щербет – традиционный напиток Средней Азии. В старину его готовили из кизила, или плодов шиповника с добавлением пряностей. Сегодня щербет готовят из фруктовых соков со специями и мороженым.
Бекмес представляет собой сироп или концентрат фруктового сока, приготовленный без добавления сахара. Его часто называют фруктовым медом, его употребляют как вкусный напиток, начинку для десерта или как самостоятельный десерт. Рецептов приготовления бекмеса множество. У каждого туркменского племени есть свой, учитывающий, какие ягоды или овощи есть в их регионе. «Берзенги» — популярная минеральная вода.
Действительно увлекательная культура, страна и кухня!
Этот конкретный рецепт из региона Каспийского моря, где осетровые остаются многочисленными и дешевыми – ни один из них не верен больше нигде.Учитывая расход, рекомендую самые близкие (и все же не дешевые, но дешевле осетровых) текстурные и вкусовые заменители: чилийский морской окунь или морской черт. В отличие от любого другого рецепта плова из этого региона, здесь используется сметана для приготовления ароматного соуса к рыбе — это очень вкусно и отличается от стандартного.
Я придумал рецепт, который, я совершенно уверен, отдает должное оригиналу с точки зрения вкуса, специй и текстуры. Важной частью этого блюда является грузинский желтый ткемали (приправленный соусом из кислых слив) – его можно купить здесь.Здесь можно купить перец Urfa biber, а семена аджваина (сорняка епископа) можно купить здесь. Моя любимая марка кунжутного масла — Kadoya, и ее можно купить здесь.
Граждане, давайте объединим весь мир под мантией TFD Nation – Туркменистан, присоединяйтесь к нам сегодня в единстве со своими братьями и сестрами по гастрономическому рвению! Если вы предпочитаете мясо рыбе, но все же хотите попробовать эту уникальную кухню, попробуйте непревзойденный рецепт туркменского шашлыка !
побоище — Genralissimo
Печать clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart твердый значок color h3-transform.text-transform»> Hirshon Туркменистан Рыба и шафран Плов — Балык Мы Zagpyran пловИнгредиенты
Единицы USM Масштаб 1x2x3x
Инструкции
- Положите рис в большую миску, чтобы он пропитался, пока будете варить рыбу.
- Вскипятите 4 стакана воды в большой кастрюле и добавьте половинки лука, перец горошком, лавровый лист, стебли мяты и петрушки. Хорошо приправить солью и опустить в рыбное филе.
- Готовьте при очень слабом кипении, пока рыба не станет непрозрачной до середины, до 10 минут, в зависимости от толщины. Достаньте рыбу шумовкой и отложите в сторону. Процедить и сохранить бульон. Вы будете использовать кастрюлю позже.
- Во второй большой кастрюле, в которой вы будете готовить рис, нагрейте масло почти до дымка, затем добавьте нарезанный лук и морковь.Жарьте, помешивая, пока овощи не начнут размягчаться. Всыпьте просушенный рис и разровняйте тыльной стороной ложки.
- Налейте столько рыбного бульона, чтобы он покрывал рис примерно на 1 ¼ см. и щедро солим. Довести до кипения и варить на сильном огне, пока бульон не выкипит. С помощью ручки ложки сделайте несколько отверстий в рисе, чтобы выпустить пар.
- Накройте крышкой или плотно прилегающим слоем алюминиевой фольги и снимите с огня. Оставьте на пару на 20 минут, чтобы рис проварился.
- Нарежьте листья петрушки, мяты и укропа и добавьте в пустой лоток для рыбы. Добавьте семена укропа, чеснок, шафран и жидкость для замачивания, калонджи, тмин и урфа бибер, посолите. Вмешайте сметану и ткемали и прогрейте на медленном огне. Аккуратно добавьте филе рыбы, чтобы оно прогрелось в шафрановом креме перед подачей на стол.
- Переложите рис на большое блюдо и выдавите на него лимонный сок. Сверху выложите рыбу и ее сливочный соус, посыпьте золотым изюмом и нарезанными кубиками курагой.
- Время приготовления: 0 часов
- Время приготовления: 0 часов
Граждане, вы, наверное, заметили, что мы не используем рекламу здесь, на TFD.
ВАША поддержка — это то, что поддерживает меня. Я больше не могу позволить себе тратить почти 500 долларов в месяц на обеспечение бесперебойной работы сайта, включая расходы на маркетинг и т. д.
Вы можете изменить ситуацию !
Пожалуйста, подумайте о том, чтобы сделать единовременное пожертвование, чтобы поддерживать работу сайта и публиковать сообщения. Щелкните здесь, чтобы получить совет PayPal Me!
Вы также можете выразить свою поддержку, слушая наши подкасты, ставя лайки и делясь ими по своему усмотрению — попробуйте их здесь.
Приобщение людей к этнической еде… одна история за другой.
(Нажмите на любое изображение, чтобы просмотреть его в высоком разрешении.)
Кто-то однажды сказал, что лучшая пицца в Нью-Йорке находится в Нью-Хейвене. И нет, это не потому, что я учился там в колледже; потому что лучше просто нет. В любом месте. Я открыто признаю это: я клянусь в верности Pepe’s за их пиццу с беконом и Modern за их колбасу. (И, конечно же, не забудьте взять бутылку пивной содовой из белой березы от Foxon Park, чтобы запить ее.)
Но иногда просто невозможно проехать два часа, чтобы утолить жажду. К счастью, в Нью-Йорке также есть замечательная пицца; легко быть в курсе лучших и самых знаковых с помощью электронных писем от подписок на любимые веб-сайты для гурманов. Каждый из них имеет свой индивидуальный стиль: например, пиццу Paulie Gee’s нельзя спутать с пиццей Kesté’s, поэтому вы не можете сравнивать одно с другим.
Но даже тогда бывают моменты, когда вы не хотите изо всех сил лезть в одно из этих хваленых мест. Иногда вам просто нужно рассмотреть местную пиццерию по соседству, знаете, ту, мимо которой вы проплываете по дороге домой, некоторые из которых, гм, менее чем звездные.
Однако мне повезло, потому что один, примерно в семи кварталах от моей квартиры, действительно хорошо справляется со своей задачей. (И да, я знаю, что по стандартам Нью-Йорка семь кварталов до пиццерии — это прогулка.) Два года назад я писал о бруклинской пиццерии Homeslice по адресу 567 Vanderbilt Ave. обеспечить хрустящий хруст.
Этот атрибут в сочетании с тонкой, ароматной корочкой, легко складывающейся (так как пицца предназначена для еды), тонким, но достаточным слоем сыра (таким, который вы привыкли отслаивать в детстве) и естественной сладкий и вкусный томатный соус способствует успеху этого пирога.
Поскольку в первое плавание я всегда отправляюсь на равнине, я пообещал, что вернусь, чтобы попробовать начинки, и, вернувшись не раз, я нашел сочетание, которое я считаю очень вкусным: бекон, лук и дополнительный сыр. (первое фото и ниже).Теперь эта конкретная пицца с такой конкретной конфигурацией начинки так же уникальна, как и любой другой пирог, о котором я упоминал, и поэтому ее не следует сравнивать с другими известными.
Я понимаю, что идеальная начинка находится во рту смотрящего: пепперони для одного человека — это анчоус для другого, мясо для одного человека — яд для другого.
Но, несмотря на мой нынешний костыль с едой для комфорта, главная опора для этого!
Пюре из сливы на зиму: рецепты
Сливы очень вкусные и полезные плоды, отличающиеся богатым витаминно-минеральным составом.Они относятся к категории сезонных фруктов, поэтому любая предусмотрительная хозяйка старается заготовить их впрок. Из них готовят вкусные варенья, компоты, джемы и другие домашние заготовки. В сегодняшней статье будут представлены простые рецепты пюре из слив на зиму.
Практические советы
Для приготовления этого сладкого лакомства желательно использовать свежие и качественные продукты. Иначе вместо нежного сливового пюре получится безвкусная масса. Поэтому для таких целей подходят плоды с упругой мякотью и цельной кожицей.Важно, чтобы на них не было видимых повреждений и признаков порчи.
Для приготовления консервации не пригодны перезревшие плоды. В этом случае очень легко пропустить следы уже начавшегося гниения. Для термической обработки фруктов используйте эмалированную кастрюлю или казан. Использование такой посуды значительно снижает риск того, что масса пригорит ко дну емкости.
Отобранные экземпляры промывали под проточной водой, отделяли от косточки и варили на медленном огне.В зависимости от используемого рецепта в будущее добавляют сливовое пюре с сахаром, небольшим количеством воды, кусочками яблок, ванилином или молотой корицей. После этого его измельчают в блендере или перетирают через мелкое сито и расфасовывают по стерильным банкам.
Приготовленное лакомство прекрасно хранится в течение длительного времени. Так как его часто используют для детского питания, то хранить его рекомендуется в небольшой стеклянной таре, чтобы открытое пюре можно было съесть один-два раза.
Базовый вариант
В составе фруктового лакомства, приготовленного описанным ниже способом, нет ничего, кроме слив.Поэтому его можно использовать в качестве прикорма для детей первого года жизни. Килограмм спелых, отборных плодов тщательно промывают под краном, освобождают от плодоножек и косточек. Обработанные таким образом плоды складывают в подходящую эмалированную кастрюлю, заливают небольшим количеством фильтрованной воды и отправляют на плиту. Все это варится на самом медленном огне не более пяти минут с момента закипания и снимается с плиты.
Размягченные сливы вынуть из горшков и тщательно протереть через мелкое сито.Полученную, слегка жидкую массу помещают на включенную конфорку и кипятят в течение пяти минут. Готовое пюре из сливы для детей расфасовывают в чистые банки, закрывают металлическими крышками и стерилизуют. Через десять минут стеклянную тару закатывают специальным ключом, укутывают одеялом и оставляют до полного остывания. Затем остывшие емкости со сладкой массой убирают в кладовую или погреб.
Вариант с сахаром
Это вкусное сладкое лакомство очень отличается нежной консистенцией и приятным ароматом.Готовится он настолько просто, что с этой задачей без проблем справится даже человек, никогда ранее не занимавшийся консервацией. Для приготовления пюре из сливы вам понадобится:
- 500 грамм сахара.
- Килограмм спелых слив.
- Немного фильтрованной воды.
Вымытые фрукты отделяют от костей и складывают в подходящую кастрюлю. Туда же высыпается необходимое количество сахара и наливается немного воды так, чтобы она покрывала плоды. Все это укладывается на включенную тарелку и готовится несколько минут.Затем плоды измельчают с помощью погружного блендера. Полученное пюре из мойки перекладывают в стерильные банки, закатывают и ставят на дальнейшее хранение.
Вариант со сгущенкой
Это нежное и ароматное лакомство непременно понравится и большим, и маленьким сладкоежкам. Его можно есть просто так, а при желании намазывать на свежеиспеченный домашний хлеб или на булочки. Для его приготовления вам понадобится:
- Пятилитровое ведро для мойки.
- 1 или 2 стакана сахара.
- 500-700 грамм сгущенки.
Для приготовления этого пюре из мойки подходят только спелые, отборные плоды без признаков гниения. Плоды промывают проточной водой, отделяют от косточек и складывают в кастрюлю. Все это отправляется во включенную плиту и варится не менее сорока минут. Затем горячую массу взбивают блендером или перетирают через мелкое сито, подслащивают, соединяют со сгущенкой и перемешивают. Чтобы сохранить пюре из слив на зиму, его раскладывают в стерильные емкости, закатывают и накрывают одеялом.После полного остывания банок их отправляют в погреб или кладовую.
С яблоками
Вкусный фруктовый десерт идеально подходит для детского питания. Поэтому многие молодые мамы стараются заготовить его заранее на зиму для своих малышей. Данный рецепт пюре из слив предполагает наличие таких ингредиентов как:
- 700 грамм яблок.
- Стакан воды.
- Раковина 300 грамм.
- 5 больших ложек сахара.
Практическая часть
Вымытые яблоки очищают от кожуры и кожицы, а затем нарезают на кусочки, выкладывают в кастрюлю, заливают стаканом фильтрованной воды, доводят до кипения и кипятят не дольше четверти часа.Сразу после этого к общим блюдам добавляют кусочки сливы и готовят их под крышкой еще десять минут. Полученную массу измельчают блендером, а затем перетирают через сито, смешивают с сахаром, доводят до кипения и варят около семи минут. Еще горячее пюре разливают в стерильные банки, закатывают, охлаждают и отправляют на хранение.
Вариант с корицей
Вкусное лакомство, изготовленное по нижеописанной технологии, имеет ярко выраженный фруктовый вкус с едва уловимыми пряными нотками.Для консервации такого пюре из сливы вам понадобится:
- 300 грамм сахара.
- Килограмм спелых слив.
- Пакетик ванилина.
- Корица молотая.
Промытые и очищенные от перьев сливы разделяют на половинки и освобождают от косточек и цветоножек. Подготовленные таким образом плоды выкладывают в кастрюлю, заливают небольшим количеством питьевой воды и пропаривают до размягчения. Затем тщательно протирают через сито, соединяют с сахаром, ванилином и молотой корицей, доводят до кипения и варят пятнадцать минут.Горячее пюре разливают по стерильным банкам, закатывают и отправляют на хранение. Хранить желательно в любом темном и прохладном месте.
Джетсеттер | настольная воронка
Когда я сказал друзьям, что этим летом еду в Россия , я продолжал получать ответ: «Фу, почему?» или «Гм, сейчас?» или «Правда, ты не беспокоишься?» Друзья начали присылать мне статьи «как уберечься от взлома в России». При всем том, что происходит между нашим правительством и Россией, честно говоря, я не был так взволнован поездкой, как, скажем, поездкой в Финляндию или даже в Польшу.Это было пугающе. Но когда ты едешь в Россию на свой самый первый ЧМ с отцом, а это его седьмой ЧМ (да, он супер- тифозо ), ну, это значительно повышает фактор азарта. Это должно было стать приключением на всю жизнь.
Знаете одну вещь, которую я узнал? Что неважно, насколько ужасным является кто-то у власти, наряду с его ужасной практикой и политикой, это не имеет большого отношения к тому, кто люди в стране и чем они занимаются.(Для ясности я говорю об обеих сторонах.) Я говорил людям, что мы из Калифорнии, и ждал, что они ответят — все, что мы когда-либо слышали, было «Америка!» а потом обычно: «Так далеко!» Я не ожидал, что почувствую себя такой новинкой, но мы были, особенно за пределами Москвы и Санкт-Петербурга.
За три недели нашего пребывания в России мы снова и снова были тронуты теплом и добротой стольких людей, с которыми встречались. Русские меня чертовски очаровали.
Забавно, я узнал, что первое впечатление, которое у вас может сложиться о некоторых русских, это то, что они холодные, резкие или колючие, или что они вас не любят (я не мог поверить в смертельный взгляд, который я иногда получал — каменный холод) . Но затем, если вы будете продолжать взаимодействовать, может наступить момент, когда эта первая маска спадет, и вы сможете увидеть человека немного больше. Может быть, легкая улыбка. (Хотя это всегда в глазах.) А, понял.
Некоторые люди, забудь об этом, они были самыми крепкими орешками, так что тебе оставалось только смеяться — они не собирались ни на дюйм уступать, ни помогать тебе, ни быть милыми.Я быстро научился не принимать это на свой счет — это не вы, это они. Посмотрите, эти люди пострадали — у них действительно тяжелая история, вы увидите это повсюду в памятниках утрате, и всех коснулись тяжелые времена в их недавней семейной истории. Если кто-то хотел резать очередь, что угодно, пусть режут. Именно так их учили ориентироваться в мире, быть крутыми, выживать, и многие до сих пор придерживаются этого напористого и жесткого менталитета, особенно бабушки. Я понял, что в Калифорнии быть улыбчивым, позитивным и жизнерадостным — моя личная роскошь.Мне повезло.
Падение маски повторялось снова и снова: официантка, которая не могла нас побеспокоить в начале трапезы, в конце вырывает из вазы герберу, когда мы уходим, и протягивает мне. (Это было так обезоруживающе, я был лужей.) Или водитель Uber, который общался с нами с помощью Google Translate во время часовой поездки в аэропорт Самары, задавая всевозможные вопросы и с гордостью рассказывая нам о своих детях, и в В конце разговора говорит: «Мне очень понравилась эта поездка и разговор с вами обоими.И в конце мы обнялись. Русские, почему такие милые?!
Наша американскость в конечном итоге, возможно, сблизила нас с людьми, может быть, даже больше, чем то, как они могли бы быть с себе подобными. Женщины в продуктовых магазинах были особенно полезными, и это случалось три раза: они видели, как я вопросительно рассматривал пакеты с вещами, в которых не было ни единого слова по-английски. (Позвольте мне сказать вам, кириллица СЛОЖНА и утомительна. Прежде чем идти, освежите в памяти греческий алфавит, это поможет расшифровать множество тех странных слов, которые повсюду.) «Я могу вам чем-нибудь помочь?» « Да , сбасиба , мне интересно, это сливочный сыр?» — Да, и очень хороший. Хорошо спасибо большое. Я имею в виду, когда вы в последний раз предлагали непрошенную помощь незнакомцу в продуктовом магазине? Это просто продолжало происходить.
Я должен сделать особый привет Google Translate — было неожиданно увидеть, как так много водителей такси и людей в отелях и ресторанах достают свои телефоны, чтобы вы говорили в них. Мне помогало ежедневно.
Но не только это.На огромном блошином рынке под Санкт-Петербургом (Удельная ярмарка) я покупал у женщины старинную сшитую вручную скатерть-дорожку, и после нашего торга с ее калькулятором я сказал в Google Translate и сказал: Спасибо, это будет прекрасным напоминанием о моей поездке в Россию», просто чтобы продавец знал, как сильно мне это понравилось. Она прочитала русский перевод на моем телефоне, улыбнулась, сжала мою руку и сделала жест, чтобы я подождал — покопавшись в сумках за своим столом, она достала маленькую матрешку и сунула мне в руку.Аууу! (Тают. Снова.) Технологии в этом смысле забавны — хотя мы бы, возможно, поделились улыбкой без приложения, у меня также не было бы такой глубокой быстрой связи с ней. Вот в чем дело.
Ах, но технологии были и нашим врагом. Планирование поездки официально превратилось в логистический кошмар. У нас были билеты на матчи чемпионата мира по всей России (Москва, Санкт-Петербург, Казань, Самара, Нижний Новгород), но, скажем так, в менее известных городах, о которых вы, вероятно, никогда не слышали, не было достаточной инфраструктуры для обслуживания миллионы людей, желающих купить авиабилеты, билеты на поезд и найти жилье (некоторые из самых уродливых, самых грустных, самых бежевых комнат в мире были на Airbnb по 200 долларов за ночь).
Если бы вы вообще могли что-нибудь забронировать: каждый раз, когда мы использовали кредитную карту онлайн, возникала проблема с обработкой, обычно российская компания отклоняла транзакцию. Простите, я хотел бы просто купить билет на поезд, пожалуйста (pllllllease)? Спасибо gawd за Facebook Messenger, вы не поверите, со сколькими авиакомпаниями и железнодорожными компаниями мне пришлось связаться, чтобы получить помощь. Просто попробуйте позвонить! Весело — они услышат три слова по-английски и повесят трубку. Представитель одной авиакомпании предложил мне найти кого-нибудь с кредитной картой в Европе, чтобы совершить транзакцию за меня.Чтобы проверить нашу кредитную карту, другой попросил нас вырезать листы бумаги, чтобы закрыть цифры в середине нашей кредитной карты, а затем отправить изображение («Не закрывайте цифры с помощью инструмента для редактирования. Это должна быть бумага). .»). Да, мы были на гонках.
К тому времени, как мы приехали в Россию, у меня была поднята не одна, а обе брови. Бегом, нет, на самом деле, полным ходом, чтобы совершить наш последний стыковочный рейс, мы узнали, что удобный электронный посадочный талон, который прислала нам авиакомпания, бесполезен, им нужен бумажный.Россия, пожалуйста! [брови больше не приподняты, а сдвинуты в крайнее разочарование] И позвольте мне сказать вам, что люди, отвечающие за безопасность в аэропортах, просто бунтари. Так весело. (Но мы улетели, ей-богу, ой. )
После 22-часового пути от двери к двери (от СФО до Парижа до Санкт-Петербурга) мы наконец прибыли в наш первый город: Казань , город на юго-западе России (университетский город) в республике Татарстан. Было 3 часа ночи, и казалось, что рассвет — ну, потому что так оно и было.Восход был в 4 утра. Дикий. Где моя маска для сна… и плотные шторы?
Накануне матча на улицы Казани хлынули люди со всего мира в ярких футбольных футболках, с флагами на плечах, с паспортами болельщика на шнурках, бесцеремонно накинутыми на шею. Мне нравилось, как быстро можно было заговорить с другими фанатами, сесть с ними за стол, выпить пива — мы все вместе были в этом сумасшедшем приключении.
Город был безупречен, повсюду цветы и все было в порядке.Хотелось бы знать, нормальный ли это уровень чистоты в Казани, или все было сверхопрятно к чемпионату мира, но, похоже, это было ее естественное состояние.
Казанский стадион вместил почти 43 тысячи человек на матч Франция-Аргентина. Таких болельщиков, как аргентинцы, вы еще не видели. Так много песен — у них целый песенник. Болельщики будут петь, петь и петь, изо всех сил и гордо, и хотя они проиграли, я все равно буду слышать, как аргентинцы поют песни на будущих матчах на протяжении всего Кубка, даже если они выбыли.Как будто их гордость не позволяла им молчать. «Мы все еще здесь, мы аргентинцы, мы лучшие, мы больше всего любим нашу команду и страну!» Оооо Аргентиннннннннааааа.
Достопримечательности Казани: очаровательные и колоритные татарские дома конца 1800-х годов, словно из сказки, прикольный продовольственный рынок, полный красивых трав, зелени и маринованных овощей (хотел купить целый стол у бабушки, которая управлял им) вместе с мужчинами из Казахстана, продающими огромное количество фруктов и орехов, с сладчайшей курагой и потрясающей игрой.Мы попробовали конскую колбасу (лошадь была во многих меню) в классном маленьком винном баре ( Хлеб и Вино , пишется ХЛЕБ И ВИНО, просто чтобы дать вам представление о том, как сложно было визуально перевести кириллицу), и в Ресторан Татарская Усадьба , мы попробовали традиционную татарскую выпечку с мясной начинкой из дровяной печи ( почмак и перемяч ) и чак-чак медовые шарики на десерт и маленькие суперсладкие пирамидки из ниток фило ( талкиш калеве ).
Мы были очень рады найти открытый бар ( Культ ) в старом татарском квартале, где после жаркого дня прогулок нам подали прекрасный апероль-шприц. Бармены были полностью увлечены современным приготовлением коктейлей на заказ, а дружелюбная толпа местных жителей смешалась с несколькими из нас, путешественников, которые, к счастью, наткнулись на этот маленький внутренний дворик мечты.
Нам пришлось посетить Нижний Новгород дважды для двух отдельных матчей (Хорватия-Дания и Франция-Уругвай), и это был наш самый сложный город для навигации, с негодяями-таксистами, взимающими 10-кратные тарифы, когда городские улицы были перекрыты, и у них был только значит пересечь город.У нас была целая стая из них, которые прятались возле нашего отеля, курили и ждали, пока их следующий кролик-турист не выйдет из здания. Каждый должен был получить свой доллар.
Наша гостиница «Маринс Парк Отель» выполнила свой долг, предоставив нам аутентичный советский опыт, который был смехотворен в своей дряни и самопровозглашенных четырех звездах (гордо встроенных во внешнюю вывеску, как будто они были когда-либо четыре звезды, и собираются четыре звезды навсегда), в комплекте с потертым ковром из 60-х, комковатыми матрасами с пружинами, которые впивались в спину, полезными вывесками и огромной статуей Ленина перед входом, которая могла бы с успехом затмить своим весом весь закат.
Мы также вспомнили неприятную и нелепую российскую полицию, когда мы входили на стадион — розовый и толстолицый охранник решил, что шляпа моего отца с 30-летними значками чемпионатов мира, которые он собирал, была опасной и не хочу впустить его вместе с ним. (Гм, вы продаете значки чемпионата мира на стадионе, дайте мне перерыв.) К счастью, мой папа смог поговорить с начальником поросенка, и после второго личного обыска в отдельной комнате его пропустили. Не связывайтесь с Кармен или его кепкой с изображением чемпиона мира! Нет!
Можете себе представить, охрана была усиленной.Я чувствовал, что должен был давать чаевые охранникам каждый раз, когда проходил мимо, это был настоящий обыск. Но если кто-то и собирался провести хорошо обеспеченный чемпионат мира, так это русские. (Вот почему протест Pussy Riot на поле в финале был таким оскорблением, ура!) Но слава Русским за то, что они оберегали нас всех на таком огромном международном мероприятии, я не могу представить, что происходило за этим сцены.
Нижний Новгород неожиданно оказался одним из моих любимых блюд за трехнедельную поездку.Русский друг в отрасли здесь, в Сан-Франциско, порекомендовал этот ресторан из своего родного города, Пяткин , и это было похоже на то, что вы вошли в уютную чайную на рубеже веков, с дамасскими скатертями с кисточками, тяжелыми шторами, ткаными ковриками. , и женщин-служанок, вынужденных носить платья с фартуками и цветочными рюшами на шее, смесь хлопка и полиэстера напомнила мне форму моей Свенсен, когда я черпала мороженое в старшей школе. (В поездке мы видели кучу униформы в платье с фартуком, это было похоже на искривление времени.)
УПяткина также было английское меню, находка, так что мы не пропустили ни одно из блюд, которые попались на глаза, от медвежьей колбасы до сала (представьте себе русское сало с небольшим количеством паприки) до невероятных солений и салатов, черного хлеба , и их домашняя селедка. Это был наш первый опыт с котлетами , вызывающими закупорку артерий фрикадельками с жареными гренками снаружи, волшебное сочетание мяса и хруста, подаваемое с картофелем на гарнир, потому что чем больше, тем лучше. Укроп безумно посыпал все, как калифорнийцы с кинзой, я был в раю.У них даже были вкусные русские пузыри. И самое милое обслуживание. Нам очень понравилось ужинать у бабушки!
Мы сели на ночной поезд до Москва , и когда мы приехали, было серо и собирался дождь. Я простудился, и хотел бы сделать приветствие в баню (баня) под названием Сандуны , которая официально выбила меня из колеи. Он восходит к 1808 году и представляет собой дворец в стиле барокко. В сауне была ошеломляющая жара, больше, чем я когда-либо испытывал, с травяной и ментоловой нотой в паре, а женщины вокруг меня избивались березой.Русские, такие крутые.
Нам пришлось увернуться от ливня, и нам повезло со временем посещения храма Василия Блаженного, Кремля и Красной площади. Вы обязательно должны посетить Оружейную палату Кремля — богатство музея, от французского фарфора до яиц Фаберже и золотых ожерелий с драгоценными камнями средневековья, ничего себе, это настоящая коллекция (э-э, не удивительно). Нам повезло со спекулянтом, который продавал на улице настоящие билеты — если есть возможность, покупайте билеты заранее, очереди за билетами в тот день выстраивались в очередь за русским хлебом.
Нам очень понравилась наша экскурсия по Красной площади с Free Walking Tours Moscow (мы также ездили с ними в Санкт-Петербург) — у вас есть местный житель (обычно студент), который проведет вас по основным памятникам, и вы платите столько, сколько думаете. это стоит. Оба наших гида были настолько образованы и увлечены местной историей, что вы встретите людей со всего мира в туре вместе с вами.
Москва огромная. Вы будете ходить и ходить. К счастью, повсюду есть массивные памятники, которые привлекают ваше внимание, огромные монолиты с серпами, выгравированными на мраморе над фасадами, и сталинские «Семь сестер», усеивающие городской пейзаж, советскую версию небоскребов, которые породили сталинский ампир как архитектурный стиль.Они поражают своим масштабом. А московское метро — это такой опыт, будто едешь на эскалаторе в Средиземье.
Мы обедали в Кафе Пушкин , и оно предлагает причудливый опыт обмана: вы думаете, что оно существует сотни лет, но на самом деле оно открылось в 1999 году. (Здание, однако, более старое, чем восходит к концу 18 века, и это красота). Людям нравится этот ресторан, но фальшивая ностальгия по нему немного напомнила мне о том, что такое Вегас.Мы наслаждались нашей тарелкой с копченой рыбой и сиденьем у окна, а также классическими русскими пельменями и еще котлетами (хе-хе) — в целом еда была хорошей, но не особенно запоминающейся. Но я с теплотой буду вспоминать это место, где я открыл для себя целебные свойства чая из облепихи сибирской со свежим имбирем при простуде. Я новообращенный.
Мы с отцом пообедали в Северяне , и это было такое очаровательное место, с интенсивным бруталистским видом (только взгляните на дровяную печь) и инновационными блюдами (там была эта причудливая вещь, сочетающая первобытность и изысканность). к посуде), и вы определенно хотите получить их хлеб (и домашнее масло) и все остальное, выходящее из духовки.У нас были пухлые лисички на лепешке и кукуруза в початках (русские любят кукурузу, ее везде увидишь, даже на улице). Хотел бы я тоже позавтракать там, блюда из яиц, запеченные в духовке, звучали так хорошо. Свежий зеленый сок, спасибо.
Мы так весело поужинали в Хачапури , нашем первом грузинском ресторане, и нас сразу зацепило. От жирных хинкали, похожих на сяо лонг бао размером с кулак, которые вы берете за рыхлый стебель и используете как ручку, когда откусываете и выдавливаете сок, прежде чем глотать пикантную начинку из баранины, до одноименных хлебцев хачапури с сыра (было около 15 различных региональных сортов), к красивому салату с зеленью (кинза, петрушка, зеленый лук, листья свеклы, базилик и эстрагон) и сливами, с соусом из зелени ткемали, медом, винным уксусом , и фундук.Все это, да пожалуйста.
А еще есть грузинские соленья (я официально помешана на помидорах) и пхали из шпината, нежные и слегка прохладные шарики из шпината, сделанные из пасты из дробленых орехов и специй. Нам очень понравился грузинский перец чили во многих блюдах, включая долму из баранины, приготовленную в томатном соусе… нет, это место не ограничивалось вкусными блюдами. Они также выиграли за самое крутое переведенное меню: это была папка, наполненная таким количеством деталей. Я чувствовал, что я был в школе с этой штукой.В ресторане было оживленно, модно и чертовски вкусно. Сбасиба !
Кулинарной вершиной нашей поездки был ужин в White Rabbit — нам так повезло, что наш знакомый русский друг (не , а вроде как связан) позвонил нам. Крайне важно посмотреть эпизод Chef’s Table на Netflix, чтобы полностью понять предысторию шеф-повара Владимира Мухина о русской кухне и истории, которые он представляет на тарелке.
Сюрреалистично обедать под стеклянным куполом на вершине здания на 16-м этаже, окруженном таким роскошным декором, с низкими обеденными диванами с яркими подушками (для больших групп), массивными цветочными композициями, свечами-колоннами и окружающий вид на город, который продолжает меняться в вечернем свете.Пространство было не роскошью как таковой и не изысканностью, оно было более игривым. Театральный. А виски-бар Macallan внизу — одна из самых фирменных вещей, которые я когда-либо видел в ресторане.
Дегустационное меню «Evolution» является обязательным, и хотя оно может показаться доступным (158 долларов) по стандартам Сан-Франциско для пятнадцатого лучшего ресторана в мире (по мнению Top 50), это вино причинит вред. Наценка в России зашкаливает. Нравится вид.
Основная часть опыта — это рассказывание историй, которое сопровождает блюда и ингредиенты, благодаря нашему серверу, который обеспечил вершину такого продуманного обслуживания и был готов погрузиться так глубоко, как мы хотели. Мы попробовали фантастические и нетронутые русские ингредиенты, от заварных морских гребешков с Черного моря до тонких шлейфов русского юни, сдобренных облепиховым сорбетом (эй, мы знали, что это такое!). Пока у меня в вкусовой памяти не отпечаталось детство в России, яркая острота щей ( щей ) останется со мной надолго.Изобретательные десертные блюда были такими пикантными, с нотками черного хлеба, сметаны и даже белых грибов. О, медовое вино!
Посуда варьировалась от радужной глазури на глиняной посуде до темно-коричневых деревенских мисок, грубых на ощупь. А еще есть причудливая игра с запахами, в которую вы играете за столом с керамическими носами (да, это звучит странно), в результате чего вы получите небольшой одеколон, который вы можете принести домой на память. (Сейчас на мне одеколон с сельдереем, обожаю его.) Это был именно тот способ провести наш последний вечер в Москве.(Большое спасибо моему отцу за то, что отвез нас туда.)
Что касается супер-кэжуала, я должен сделать небольшой крик в адрес точки быстрого питания Теремок , где мы закончили тем, что ели пару раз во время нашей поездки, когда нам просто нужно было быстро перекусить — они специализируются на блинах, но именно их супы я любила, такая домашняя куриная лапша и моя первая отрошка (холодный суп с огурцом и кефиром). Пухлые пельмени. И у них был на разлив слабоалкогольный квас. Вот такой фаст-фуд я хочу здесь, в Сан-Франциско, представляете?!
Самара (примерно на восток, как Казань) оказался самым личным опытом, который у нас был, и все это благодаря нашей хозяйке Airbnb, Светлане.Ее дом находился в таком причудливом районе, что поначалу он выглядел довольно мрачно из-за грунтовых дорог и выбоин, окружающих ее комплекс. (Я думал: «О, чувак, место Airbnb провалилось!») Но в итоге это стало одним из наших любимых вариантов проживания. Она была так добра, кормила нас пельменями по прибытии измученных и с затуманенными глазами, отвозила нас к трамваю, чтобы поехать на матч (Англия-Швеция), проверяла нас по смс после матча, чтобы убедиться, что с нами все в порядке, и нашла наших назад… это было похоже на то, чтобы остаться с семьей. Я так рада, что мы не оказались в какой-то безликой гостинице; вместо этого мы встретили такую милую женщину, которая была невероятно гостеприимна (и у нее были отличные кровати, лучшая в нашей поездке).В итоге мы пригласили ее поужинать с нами в наш последний вечер после того, как она устроила нам экскурсию — я имею в виду, вау. Убер хозяин!
Санкт-Петербург , лучшее я оставил напоследок. Какой контраст с мужской Москвой: этот город был похож на Париж, но с барочными зданиями нежно-розового, масляно-желтого и светло-кремового цвета, покрытыми украшениями и мифологическими фигурами и херувимами, и широкими каналами а-ля Венеция. Он казался таким старым и грандиозным, и я не совсем был готов к тому, насколько красивым был город с некоторыми удивительными архитектурными чудесами за эти годы, начиная с массивного купола собора Святого Павла.Исаакиевский собор (четвертый по величине собор в мире) до Дома Зингера, который был фантазией в стиле модерн.
А еще есть Эрмитаж . Отец подарил мне огромную книгу об Эрмитаже, когда я учился в школе, и это породило надежду, что когда-нибудь я увижу ее лично. Что ж, не случайно ему приснился тот же сон, поэтому он и дал мне книгу. Таким образом, возможность вместе посетить этот впечатляющий музей, один из лучших в мире, была особенно значимым событием поездки.
Благодаря восхитительному и высокообразованному гиду, с которым нам повезло (я забронировал ее на Get Your Guide), у нас был тур на всю жизнь. Во дворце более 360 комнат, и я рекомендую вам заранее заказать гида, который поможет вам эффективно ориентироваться и не стоять в очереди, так много всего можно увидеть. Екатерина Великая начала собирать коллекцию произведений искусства, и оттуда она пошла. О, тут целая комната Рубенсов. И да, да Винчи есть. Комната голландских мастеров, ага. Египетская мумия. Это все есть.И каждая комната во дворце такая красивая. Это был один из моих самых запоминающихся опытов с искусством, который я никогда не забуду.
Многолюдный дворцовый комплекс за пределами Санкт-Петербурга может быть немного напряженным, я говорю о толпе туристов и очередях, но вам обязательно нужно увидеть Янтарную комнату в Пушкине ( Царское Село ), один из самые роскошные комнаты в мире — и вы не можете их сфотографировать, вспышка портит янтарь. Вы просто должны это увидеть.
Петергоф — еще один потрясающий дворец, который стоит посетить, с изобилием фонтанов и декадентскими комнатами, наполненными хрустальными люстрами ручной работы и множеством шелка и золота. Господи, эти цари действительно умели лето. Роскошь! (Но для меня не менее интересным было узнать о восстановлении этих дворцов после Второй мировой войны.)
Еще в Петербурге неожиданно фантастическим музеем стала Кунсткамера , основанная Петром Великим, которую все знают по своим причудам природы (ох уж эти штуки в формальдегиде — котята-циклопы, неееет), но это все было о показах мировых культур, которые были такими очаровательными и завораживающими, от алеутских плащей, сделанных из китового кишечника, до артефактов майя.Коллекция коренных американцев была настолько впечатляющей — я никогда не ожидал, что увижу одежду и керамику Олоне в России, но вот оно.
Для этого английского майора возможность посетить дом Достоевского в Санкт-Петербурге была чем-то особенным. Это забавное чувство — войти в здание — его дом — и увидеть его офис, и кухню, и те же улицы, по которым он ходил, и зайти в ту же церковь, в которую ходил один из ваших первых любимых писателей. Это головокружительно.
Еще почти напротив его дома есть замечательный магазин пирожков (Пышки-Пирожи), туда хочется зайти.Зеленый лук и яйцо были как яичный салат (оценка!), а еще есть горячие пончики. Вы тоже хотите их.
К этому моменту мы уже были на грузинской кухне — в итоге мы дважды зашли в Чачапури (улица Марата, 12), так как это было всего в десяти минутах от нашего Airbnb, и это было домом для моей любимой тарелки с маринованными овощами. У них были вкусные пельмени хинкали и отличные тушеные мясные блюда, а также хорошее обслуживание.
Ах, да, заметка о службе : в России это были лучшие времена, худшие времена.Конечно, в лучших заведениях есть набор услуг, а иногда в местах среднего уровня нам повезло с одним дружелюбным человеком, который заботился о своей работе, но в остальном не ожидайте многого. Я мог бы рассказать вам сказки — несколько опытов были настолько смехотворно плохими, как будто нас разыгрывали, но нет! В основном это было из-за острой нехватки обучения (и помните, что в России не так много лет последовательной культуры ресторанов / ресторанов, как в других странах — они, э-э, испытали там небольшой всплеск).Google Translate — ваш друг, как в чтении меню, так и в вопросах. Планируйте, что ваши приемы пищи займут больше времени, чем вы ожидаете, — просто дела идут намного медленнее, и получение чека (или карты вин) может оказаться тяжелым испытанием.
Однажды ночью, после самого разочаровывающего опыта, пытаясь получить столик в ресторане (иногда вам просто нужно уйти), мы были спасены, обнаружив неаполитанскую пиццу и большое пиво по адресу Pizza 22cm . Пицца может многое исправить, когда вы раздражительны.
Наша любимая трапеза в Питере была в Mindal Cafe — мы пошли в заведение на Английской набережной, и просидели на улице замечательное грузинское застолье в течение трех часов. Я бы поел там еще три раза, еда была настолько хорошей (и меню было таким глубоким).
Нам посчастливилось оказаться на пике летних продуктов, подчеркнутых ярким салатом из помидоров и азербайджанским блюдом, приготовленным на плоской сковороде с поистине эпической овощной пастой. Это место надевает нагрудник, когда приходит время хинкали (здесь их делают из свинины и говядины), а осетинский пирог, который мы заказали со свекольной ботвой и зеленью внутри (и сыром!), был таким пикантным и блестящим.Я узнал, что шеф-поваром является Марина Наумова, и если кто-то хочет поговорить с ней об открытии грузинского ресторана здесь, в Сан-Франциско, я был бы очень признателен. Она зверский повар, еда была настолько душевной и тщательно приготовленной.
Если это теплый летний вечер, я бы порекомендовал вам отправиться в Bekitzer за напитком и их стартовой тарелкой № 2 с хумусом, баклажанами, морковью, пушистой питой и многим другим. Это модное и богемное место предлагает непринужденное меню из израильской уличной еды, коктейли и веселую вечернюю сцену с огромными окнами, выходящими на оживленную улицу.Если вы пройдете мимо в течение дня, их бутерброд с сабич-питой также придется вам по вкусу.
Хулио Бермехо из Tommy’s также был в городе на чемпионате мира по футболу и замолвил за нас словечко, чтобы мы смогли попасть в El Copitas Bar , что было похоже на посещение подземного бара в Нью-Йорке. Хитрость в том, чтобы найти его (нелегко), и, к счастью, женщина по соседству провела нас через двор к входной двери.
В середине бара есть огромный бетонный остров, вокруг которого вас усаживают.Здесь так темно, глазам нужно время, чтобы привыкнуть к освещенной свечами комнате. Наши коктейли были освежающими, хотя на мой вкус немного фруктовыми. У них заметная приверженность мескалю (они даже готовят мексиканскую еду — я бы попробовал посоле, если бы не был так набит). Отличное гостеприимство — у них даже есть шпаргалка с их любимыми местами в Санкт-Петербурге, которую они дали мне после того, как я спросил у доброго хозяина, куда они любят ходить.
Я был рад видеть, что в баре под нашим Airbnb на улице Восстания была веселая, смешанная толпа.Когда я заметила молодого человека в роскошных модных регалиях, держащего двор перед парой друзей, я сделала хлоп-хлоп-хлоп в моей голове. Продолжать! Для человека, который прожил в Сан-Франциско 24 года, это был совершенно другой опыт пребывания в стране, которая казалась такой закрытой (чтобы избежать насилия и преследований против ЛГБТКИА). В Санкт-Петербурге определенно было больше намеков на гей-присутствие, чем то, что я заметил в Москве, но их все же было немного — у меня были номинальные отметки на гайдаре. Мое сердце сочувствует всем, кто в России борется за ЛГБТКИА и права человека.Продолжать бороться.
Еще одна вещь, с которой было тяжело находиться рядом, это весь сигаретный дым, Боже мой, как будто вернулся в Италию 20 лет назад. Все курили. Так много людей ходят и курят, любимая мозоль, и запах был почти в каждом Uber. По крайней мере, на стадионах нельзя было курить. Люди, отложите палочки смерти!
Я говорил людям, что даже если у вас никогда не было сильного желания поехать в Россию, вы должны хотя бы подумать о посещении Санкт-Петербурга.Санкт-Петербург (но удачи с визой!). Город был очарователен, и наш визит летом был приятным 82 градусами каждый день. Белые ночи летом (бесконечные вечера) и каналы придают ему необыкновенный свет. Любой любитель искусства, истории, литературы и даже любитель поесть должен посетить этот культурный и величественный город. В нем было легко ориентироваться, а когда вы устали или вам просто нужно куда-то добраться, Uber поразительно дешев (хотя метро тоже было удобно). В нем не было отупляющего движения и мужественности Москвы-Санкт-Петербурга.Петербург барокко и сказочный, и прогуляться по нему одно удовольствие.
Сбасиба , для путешествия, которое изменит жизнь и восприятие, Россия! Что касается меня, то следующая в моем списке Грузия!
Ресурсы:
Вот полезный пост с советами путешественникам о Санкт-Петербурге.
Добавить комментарий