Торт испечь: Рецепты тортов домашнего приготовления: 332 рецепта
РазноеТорт «Божественный» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Девочки этот торт — находка для шпиона Все мы знаем сколько работы нас ждёт на кухне накануне праздника или Дня рожденья Нужно и наварить, и нажарить, и салатиков приготовить, да ещё и тортик испечь
Здесь этот тортик как раз кстати, так как его не только МОЖНО но и НУЖНО приготовить заранее. А в день праздника наслаждаться вкусным, нежным, сочным тортиком
Нашла я его в немецкой книге (там он называется «Sahnige Himmelstorte»), пекла несколько раз, рецептик пошёл по соседям, а теперь хочу поделится с вами
Ингредиенты
яйцо | 4 шт |
---|---|
мука | 450 г |
масло или маргарин (холодный, порезанным на кусочки) | 250 г |
сахар | 250 г |
сахар ванильный | 1 пакетик |
разрыхлитель | 1 пакетик |
hagelzucker (крупномолотый сахар) | 100 г |
миндальные лепестки | 100 г |
Общая информация
Сложность
ЛегкийБелки отделить от желтков, причём каждый белок в отдельную чашечку. Муку, масло, сахар, желтки, ванильный сахар и разрыхлитель перемешать миксером до однородности. Если боитесь, что муки много, то положите сначала часть, а потом ещё. У меня вся мука ушла.
Разьёмную форму 26см смазать маслом (я застелили бумагой). Распределить тесто по кругу (я это делала просто руками). Взбить один белок до крепкой пены и смазать им корж.
Сверху посыпать 1/4 частью сахарных зёрен и 1/4 частью миндальных орехов.
Выпекать в разогретой духовке до 180-200 градусов примерно 10-12 минут (до золотистого цвета). Осторожно освободить из формы.
Из оставшихся продуктов таким образом испечь ещё три коржа
Приготовление крема:
Для крема взбить миксером 750гр.

Делим крем на три части и одной частью смазываем нижний корж
Укладываем на него второй корж и опять крем
Кладём сверху третий корж. Сново крем. А затем последний корж (Если вы хотите торт обтянуть мастикой, то последний корж переверните миндалём вниз)Торт готов! Оберните его плотно в пищевую плёнку и поставте в холодильник для пропитки не менее двух дней.
На третий день его можно кушать (
Я надеюсь этот тортик найдёт своих поклонников
Присоединяйся к нам в
Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Торт — испечь торт
Торты — виды тортов
Торт чрезвычайно популярен у молодых и старых. Ни журнальный столик, ни женский венок, ни одна вечеринка по случаю дня рождения немыслимы без торта, желательно выпеченного с любовью.
жмыхЛистовое пирожное идеально подходит для посыпки фруктами. (Фото: © tina7si / fotolia. com)
Какие виды тортов есть?
Различные виды тортов получаются в зависимости от типа приготовления, используемых ингредиентов или используемой формы
для выпечки.Мы пытаемся дать краткий, но, конечно, не полный обзор.
Бисквит
Бисквит, безусловно, является самым известным представителем в своем роде. Как следует из названия, тесто здесь размешивается в отличие от замесенного теста.
Поскольку тесто остается относительно жидким, его необходимо выпекать в форме и не подходит для выпекания на противнях.
Основной рецепт может быть изменен различными ингредиентами, создавая различные творения торта.
- Очень популярный вариант бисквита — это Gugelhupf, который выпекается в типичной круглой форме с волнами и отверстием посередине.
- Мраморный кекс изготавливается путем добавления какао к части теста, смешивания светлого и темного теста по спирали с вилкой для достижения мраморного эффекта.
- Фунт торт, наконец, отличается особенно тонкой консистенцией.
Совет: бисквиты часто украшают шоколадной глазурью или лимонной глазурью, которая также защищает от высыхания.
Наши рекомендации по рецепту:
- Жмых
- Старый венский пирог
- мраморный кольцевой торт
- Поппи Гугельхупф
- ореховый торт
- Бабушкин песочный пирог
Дрожжевой пирог
Здесь тесто готовится на дрожжах, что требует немного более длительного времени приготовления и немного больше «технических навыков выпечки».
Приготовленное таким образом тесто может быть либо дополнительно обработано на противне, либо чудесно заплетено, например, в толстые оплетки, которые могут быть покрыты глазурью после выпекания.
- Многие виды мелкой выпечки также можно легко приготовить из дрожжевого теста, а также из популярного дрожжевого пирога.
- Зародышевое тесто является такой же основой для классического крошечного пирога (например, яблочного крошки) или вкусных карнавальных пончиков, как и для многих видов жестяного торта.
Дрожжевой пирог готовится немного дольше. (Фото: © Kitty / fotolia.com)
жмых
Этот пирог выпекается на противне, а не в форме. Это позволяет легко покрыть фруктами или посыпать.
Основа теста может представлять собой дрожжевое тесто, жидкое тесто или тесто.
К популярным листовым кексам относятся, например, сливовый или мелкие дунайские волны.
Наши рекомендации по рецепту:
- Банановый хлеб
- морковный пирог
- Кусочки яблочного соуса
- Абрикосовый пирог
- черничный пирог
кекс
Фруктовые торты любят не только знающие фигуры люди, а этот вид торта популярен не только
Почти все фрукты могут быть использованы для фруктовых пирогов, и разнообразие рецептов яблочного пирога неуправляемо.
В то время как дрожжевое тесто используется для листовых тортов со сливами или яблоками, легкое и воздушное бисквитное тесто или базовое бисквитное тесто идеально подходят для округлых форм или форм для тортов.
Клубничный торт, безусловно, является классическим среди фруктовых тортов — со взбитыми сливками или без них.
Наши рекомендации по рецепту:
- клубничный пирог
- Грушевый пирог с песочным тестом
- пирог из ревеня
- Сливовый торт
Сырный пирог с творогом — чизкейк
Традиционно тесто в сырном кексе состоит из творожной массы. Этот тип пирога может даже быть испечен без основы и затем становится особенно легким. Если используется основа, рекомендуется замесить песочное тесто.
Сырная необязательно может быть уточнены с изюмом или другими фруктами, а также другими видами сыров, такими как творог или подобными может быть использован вместо заливки.
Известный классик из этой группы — чизкейк, который очень популярен в Америке.
Наши рекомендации по рецепту:
- Чизкейк Steirerkraft
- чизкейк
- Чизкейк Матча
- Банановый чизкейк
Рейтинг: Ø 4.0 (129 голосов)
Торт-цифра
Торт-цифра — абсолютный тренд начала года! Сегодня это самый популярный торт среди кондитеров во всём мире! Попробуйте и вы! С нашим проверенным рецептом и пошаговой инструкцией это очень просто и быстро! Отличный результат гарантирован! Простой в исполнении и декоре, торт в виде цифры станет великолепным украшением стола!
Привет! С вами Анита Власова, и сегодня у меня для вас невероятно крутой рецепт! Рецепт, появления которого на Pteat.ru многие из вас наверняка с нетерпением ждали! Я расскажу и покажу вам, как испечь торт, который стал абсолютным трендом начала этого года! Торт-цифра! Это действительно самый популярный (на февраль 2018 года точно) торт если не всего интернета, то, как минимум, сети Инстаграм) Вариаций этого торта множество, я покажу одну, но расскажу, что, чем и в какой момент можно заменить, чтобы у вас получился ваш собственный торт-цифра!
Уже все мы мечтаем о теплых, ярких весенних денёчках! Всё ближе заветный день — 8 марта. Поэтому и цифру для торта в суперактуальном дизайне я выбрала не абы какую, а именно — 8!
Делается такой торт в виде цифры намного быстрее обычного бисквитного или муссового, а смотрится просто потрясающе. Он может выглядеть ярко, может быть оформлен в пастельных тонах, а если использовать шоколадный крем и декор, этот торт получится по-мужски брутальным (правда, сейчас нам этот вариант не подходит, мы ведь делаем торт к женскому дню))!
Торт-цифра станет не только прекрасным украшением праздничного стола к 8 марта, но и отличным подарком для мам, подруг, сестёр и всех представительниц прекрасного пола.
Торт в виде цифры хорош ещё и тем, что для его декора вы можете использовать всё, что угодно: безе, шоколад, печенье, ягоды, маршмеллоу, цветы и т. д. — в общем, практически всё, что съедобного найдёте (шутка! К выбору декора, конечно, стоит отнестись вдумчиво, подобрать по цветам и не переборщить с количеством!). Я решила украсить свой торт пирожными макарон, цветами, зеленью фисташки и свежей клубникой, но вы — повторяю! — можете взять что-то другое.
Коржи!
В оригинале рецепта идут песочные коржи (миндальное сабле), но сейчас все пекут какие хотят, кто во что горазд) Мне захотелось сделать тортик с медовым оттенком — будем печь медовые коржи!
Отвесим сразу все необходимые продукты, чтобы не отвлекаться!
Нам потребуется:
- мука — 200 г (просеять)
- масло — 60 г
- сахар — 30 г,
- мёд — 60 г
- 1 яйцо
- сода — 6 г
- лимонный сок — 6 г
Процесс пошёл!
В сотейнике соединяем масло, мёд, сахар и ставим на водяную баню.
Продолжаем!
Ждём, пока масло растает, а сахар с мёдом растворятся.
Добавляем соду и лимонную кислоту, размешиваем. Смесь начинает увеличиваться в объёме, продолжаем помешивать (минуту-другую). В результате объём увеличится примерно в 2-2.5 раза. Затем добавляем яйцо и быстро перемешиваем до однородности.
Добавляем муку и перемешиваем.
Замешиваем тесто!
Теперь нам нужно хорошо всё размешать до гладкого теста. Можно сделать вручную, а можно с помощью крюка в миксере.
Сначала будет так…
…а потом так.
Убираем остывать!
Готовое тесто гладкое, почти не липнет к рукам, но вам оно может показаться немного жидковатым. Настоятельно не рекомендую добавлять ещё муку. После того, как тесто полежит, оно станет более плотным и с ним будет удобно работать. Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на час. В это время как раз можно подготовить крем, декор, убрать рабочее место.
Теперь — очередь за кремом!
Для крема нам потребуется творожный сыр (400 г), сахарная пудра (30-40 г (по вкусу)), сливки 33-38% (40 г) и белый шоколад (70 г). Творожный сыр достаём из холодильника заранее: нам он нужен будет комнатной температуры.
В миске смешиваем сливки и шоколад и растапливаем их на водяной бане до полного растворения, затем перемешиваем до объединения. Следите, чтобы вода не попадала в ёмкость с шоколадом!
После того, как сливки с шоколадом объединятся, снимаем с водяной бани и даём им немного остыть. В миксере на низких оборотах смешиваем сыр с сахарной пудрой (с помощью насадки-крюка). Затем, продолжая потихоньку мешать, тонкой струёй вливаем шоколад. Мешаем до полного объединения, в конце можно увеличить скорость. Крем готов, оставляем его в стороне (в холодильник не убираем).
ВНИМАНИЕ!
Вы можете взять любой крем — достаточно влажный для того, чтобы пропитать коржи, и при этом стабильный. Это может быть крем-чиз на сливках, крем сливки-маскарпоне, пломбир и даже шоколадный ганаш. Или любой другой крем, способный держать форму при комнатной температуре. А вот чисто масляный или белковый крем не могу рекомендовать: они хоть и стабильные, коржи ваши не пропитают.
Вырезаем цифры!
Я заранее распечатала и вырезала из бумаги формата А4 шаблоны цифры 8. Вы можете нарисовать их от руки.
Достаём тесто из холодильника. Делим его на 3 части. Берём кусок теста, тоненько раскатываем (на коврике или бумаге для выпечки) и поверх накладываем трафарет с цифрой, обводим тонким острым ножом.
Выпекаем коржи для торта-цифры!
Убираем бумагу и всё лишнее, накалываем корж вилкой и отправляем в разогретую до 175-180C духовку (ориентируйтесь на свою!).
Как только корж стал золотистым, достаём, но ни в коем случае не снимаем его с бумаги. Оставляем на ровной поверхности до ПОЛНОГО остывания! В тёплом состоянии корж очень нежный, мягкий, может сломаться. Аналогично выпекаем еще 2 коржа. Из остатков можно сделать небольшие печеньки с помощью вырубок. И, кстати, они могут быть дополнительным элементом декора)
Собираем наш торт!
Когда все коржи остыли, начинаем собирать торт.
Кладём крем в кондитерский мешок с насадкой-трубочкой (диаметр выходного отверстия — 10-12 мм) и отсаживаем крем по всей площади коржа. Внимание! Я делала торт без каких-либо топпингов, однако расскажу вам, что и как можно, при желании, добавить. Если вы хотите торт с начинкой, выкладывайте её именно в этот момент! Между «шишечками» крема у вас как раз получится небольшое расстояние и туда можно положить, скажем, по ягодке — свежие или уваренные с сахаром и остужённые. Можно, например, для этого использовать вишнёвый соус с пряностями, о котором писала Tori Pteat вот здесь. Соусом можно, в принципе, полить корж между «шишечек» крема. Главное — чтобы соус был не слишком жидким, а для этого он должен быть уварен с крахмалом или пектином!
После того, как мы полностью покрыли торт кремом, кладём на него второй корж и снова отсаживаем крем. И т. д.
Готовим цветы для декора!
Для украшения торта я использовала живые цветы. Отношение к живым цветам как декору в среде кондитеров неоднозначное. Но если быть осторожным, цветы — не ядовитые, конечно! — использовать можно (а ещё лучше — взять цветы, выращенные специально для еды, такие есть. Ну, или выращенные лично вами в вашем саду безо всяких химикатов, те, в которых вы уверены!). Цветы нужно промыть в проточной воде, высушить и тщательно изолировать от соприкосновения с кремом! Для этого с обратной стороны я оборвала все чашелистики и покрыла ВСЮ заднюю поверхность роз растопленным какао-маслом! После обработки всех цветов я отправила их ненадолго в холодильник, чтобы масло хорошо застыло. Если у вас нет какао-масла, можете использовать шоколад.
Декорируем!
Итак, наш торт-цифра почти готов! Если вы планируете есть его сразу, то приступайте к украшению. Если хотите дать ему настояться, то украшать можно перед подачей.
Вы видите, я использовала макарон, клубнику, цветы и зелень фисташки. Также из остатков теста я испекла печеньки и заполнила ими пустоты. Вы можете взять всё, что вам захочется, в этом вся прелесть! Но будьте внимательны: плохо, когда вся поверхность торта превращается в одну большую кучу разнокалиберных сладостей, без идеи и цветового единства! Всё должно быть гармонично, и лично мне нравится, когда между яркими элементами декора тут и там проглядывают островки светлого крема.
Можно есть!
Завариваем свой любимый сорт чая или варим ароматный кофе, отрезаем кусочек торта и НАСЛАЖДАЕМСЯ! Небольшое замечание: торт можно резать практически сразу и тогда коржи будут хрустящими. А вот если дать торту настояться, то крем его пропитает и коржи станут мягкими. Мне больше нравится похрустеть! Но если вы любите нежные текстуры, мягкие и пропитанные начинки, оставьте торт-цифру в холодильнике на ночь или дольше. А перед тем как есть, достаньте и хотя бы час подержите при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
И с наступающим праздником весны, дорогие наши читательницы!
Вкусный торт как испечь
Торты, 1174 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Пшеничная мука 1,5 стакана
Сахар 2 стакана
Сметана 20%-ная 6 столовых ложек
Сгущенное молоко 6 столовых ложек
Сода 2 чайные ложки
Какао-порошок 7 столовых ложек
Сливочное масло 300 г
Молоко 0,6 л
Манная крупа 4 столовые ложки
Ванилин щепотка
Коньяк 3 мл
Грецкие орехи 25 штук
Яйцо куриное 2 штуки
рецепты с фото на Повар.

Торт «Медовик» 4.6
Каждому прекрасно известный торт «Медовик» — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт «Медовик» в домашних условиях. …далее
Добавил: Виталия 15.02.2018
Печеночный торт 4.6
Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить. …далее
Добавил: Chepel 01.06.2012
Медовый бисквит 4.5
Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. …далее
Добавил: Vaso 25.12.2012
Торт «Черепаха» 4.4
Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Евгений Лем 15.02.2018
Птичье молоко 4.7
Пирожное птичье молоко — это классическое и очень широко распространенное в России пирожное. Приготовить птичье молоко в домашних условиях несложно — нужно всего лишь знать рецепт. …далее
Добавил: Catalonia 08.04.2014
Чизкейк творожный 4.3
Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир. …далее
Добавил: Lisiu 26.04.2013
Торт «Дамские пальчики» 4.5
Торт «Дамские пальчики» своим названием обязан печенью из заварного теста, по форме напоминающему пальчик. Выпечка очень нежная, изящная, с насыщенным сливочным вкусом. …далее
Добавил: Jess 12.09.2019
Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста) 4.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 28.10.2017
Торт «Прага» 4.5
Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. …далее
Добавил: Евгений Лем 07.10.2013
Торт «Черный принц» 4.5
Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт»Черный принц» — объедение. …далее
Добавил: Jess 28.03.2014
Торт «Зебра» на кефире 4.3
Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта «Зебра» на кефире поможет вам в этом убедиться!
. ..далее
Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016
Нежный и вкусный тортик на кефире 3.7
Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2016
Шоколадный торт на кефире «Фантастика» 4.5
Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире «Фантастика» в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 11.01.2015
Быстрый торт в микроволновке 4.3
Неожиданные гости на пороге, а у вас ничего нет к чаю? Этот рецепт выручит вас в такой ситуации. Быстро, вкусно и без всяких усилий. Простой рецепт торта в микроволновке — вашему вниманию. …далее
Добавил: Арина Вольская 07.10.2013
Торт на сковороде 4.6
Торт на сковороде – простой и быстрый способ приготовления десерта для всей семьи. Тортик с кремом идеально подходит для домашнего чаепития. …далее
Добавил: Jess 23.11.2012
Торт «Зебра» 4.5
Такой полосатый торт, наверное, готовила каждая хозяйка в начале своей кулинарной деятельности. Готовить его несложно, но получается он праздничным и красивым. Смотрите, как приготовить торт «Зебра». …далее
Добавил: Erich 25.06.2012
Торт «Ванька кучерявый» 4.6
Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный — «Ванька кучерявый»! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек… Смотрите как пеку этот тортик я! …далее
Добавил: Jess 15.02.2018
Торт Наполеон по госту 4.5
Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг! …далее
Добавил: Евгений Лем 15.05.2014
Пирог сметанный с яблоками 4.

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. …далее
Добавил: Julechka 07.08.2013
Домашний кефирный торт 4.4
Любите баловать себя и домашних сладеньким к чаю? Тогда присмотритесь к этому интересному рецепту довольно простого тортика. Нежнейшие коржи, пропитанные сметанным кремом, — это действительно вкусно! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 21.01.2017
Шарлотка со сметаной и яблоками 4.3
Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства — это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. …далее
Добавил: Марина Золотцева 08.06.2014
Простой шоколадный торт 4.3
Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты. …далее
Добавил: Jess 13.03.2018
Торт «Негр в пене» 4.5
Торт «Негр в пене» — это вкусно и быстро! Поделюсь с вами рецептом из рукописной кулинарной книги моей мамы. Этот торт был частым гостем на праздничном столе в моем детстве. Может и на вашем тоже? …далее
Добавил: Antares 06.06.2019
Торт «Птичье молоко» 4.5
Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт — советское изобретение? Впервые этот торт приготовили в 1980 году в московской гостинице Прага. …далее
Добавил: Catalonia 13.05.2014
Торт «Ленивый Наполеон» 4.1
Попробовав один раз этот тортик, вы больше не захотите возиться с настоящим «Наполеоном». На вкус он бесподобен, а готовится мгновенно! А теперь смотрите, как приготовить торт «Ленивый Наполеон»! …далее
Добавил: Вика Василенко 03.03.2017
Торт «Рафаэлло» 4.6
Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. …далее
Добавил: MayaMalikova 30.12.2013
Сметанник на скорую руку 4.4
Сметанник на скорую руку — очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием 🙂 Делюсь рецептом. …далее
Добавил: Арина Вольская 10.10.2013
Торт на Новый год Кабана 5.0
На праздничный стол предстоящего Нового года предлагаю приготовить торт в виде забавного кабанчика. Думаю, что такое оформление позабавит и поднимет настроение и маленьким детям, и взрослым гостям. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018
Торт «Зимняя вишня» 4.7
Несмотря на такое зимнее название, этот потрясающий тортик можно готовить в любую погоду. И в летний зной, и в зимнюю стужу, отличный вкус этого лакомства порадует вас и ваших близких. …далее
Добавил: Dashuta 28.04.2014
Торт «Санчо Панчо» 4.6
Почему я хочу предложить вам рецепт этого торта? Потому что он просто готовится и может стать украшением праздничного стола. Приготовить его можно заранее. Удачи, вот рецепт торта «Санчо Панчо»! …далее
Добавил: Sauliute 13.04.2014
Торт «Брауни» 4.7
Торт «Брауни» перекочевал к нам из-за океана — первоначально он пользовался огромной популярностью в Америке, однако сегодня хорошо известен и у нас. Рассказываю, как приготовить торт Брауни. …далее
Добавил: Roksolana 16.03.2013
Шоколадный слоеный торт 4.5
Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее
Добавил: Саша Кружко 13.05.2014
Фантастический блинный торт 4.2
Этот рецепт тортика просто удивительный, он легкий и вкусный, летний! Побалуйте и удивите своих домашних, я уверена, понравится он всем, ведь это «Фантастический блинный торт»! …далее
Добавил: Вика Василенко 02.06.2018
Торт без выпечки за 1 минуту 3.1
Гости уже на пороге, а в доме нет ни торта, ни печенья? Что ж, самый раз посмотреть, как приготовить торт без выпечки за 1 минуту. Это настолько быстрый рецепт, что вы и глазом не успеете моргнуть! …далее
Добавил: Леночка 31.01.2018
Шоколадный «Наполеон» 4.3
Рецепт не классический, но торт получается невероятно вкусный! Крем масляный с добавлением сгущенки и какао. Коржи тоже с какао. Все очень ароматно и шоколадно, пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 16.12.2018
Простой торт «Черный лес» 4.7
Легкий, воздушный торт из шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни. Я хочу вам предложить рецепт, как приготовить простой торт «Черный лес» или Шварцвальдовский торт (Schwarzwälder Kirschtorte). …далее
Добавил: Дарья Вакулова 03.01.2019
Торт «Наташа» 4.2
Предлагаю вашему вниманию классический, достаточно простой и вкусный торт «Наташа». Его просто обожают и взрослые, и дети, при этом каждый раз он может быть разный. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.04.2014
Торт «Вампир» на Хэллоуин 4.8
Мне не очень нравится выпечка на Хэллоуин в виде черепов, оторванных пальцев и прочего. Гораздо «съедобнее» смотрятся шоколадные фигурки летучих мышей и крем красного цвета на бисквитном торте. …далее
Добавил: Vikulia 15.10.2013
Новогодний торт «Лесной мох» 4.5
В польской кухне есть такой симпатичный тортик, он очень легкий в приготовлении и отлично подойдет к новогоднему столу! Украсьте его ягодками, цветами из мастики и порадуйте сластен! …далее
Добавил: Вика Василенко 27.12.2017
Торт «Каприз» 4.6
Усилия, потраченные на приготовление этого торта, окупятся с лихвой, ведь ни одна дама не сможет устоять перед этим великолепным лакомством. Оцените и вы его потрясающий и нежный вкус. …далее
Добавил: Dashuta 12.11.2018
Торты имеют несколько слоев, каждый из которых перемазывают кремом. Они обязательно украшаются кремовыми цветами или фигурками из мастики, фруктами, тертым шоколадом. Рецепты тортов в этом разделе простые. Научившись их готовить, можно будет перейти к более сложным вариантам. Рецепты тортов очень часто переходят от старшего поколения к младшему. Поэтому выпечка тортов в домашних условиях часто бывает еще и традиционной для той или иной семьи. Такие торты обычно имеют свои особенности, что делает их неповторимыми. Но это не означает, что приготовление вкусного торта может остаться достоянием одной семьи. Есть различные варианты, как сделать красивый торт. Для этого достаточно зайти на наш сайт и выбрать в специальной подборке вариант, который придется вам более всего по душе. Ознакомившись с рецептом и следуя советам наших авторов, вы очень быстро научитесь готовить праздничный торт своими руками, который будет необыкновенно вкусным и обязательно вызовет восторг у близких, гостей, а со временем, надеемся, станет вашим фирменным десертом.
Тортики домашние простые и легкие с фото — очень вкусный торт в домашних условиях
Тесто для бисквита:
1. Для начала берём большую ёмкость, в которой будем смешивать все ингредиенты. Разбиваем туда 4 яйца, взбалтываем их миксером до появления пузырьков и белого цвета.
2. Добавляем сахар, ванильный сахар, взбиваем.
3. После чего добавляем муку, разрыхлитель и перемешиваем.
4. После этого добавляем какао и вновь мешаем до тех пор, пока смесь не станет однородной и в ней не останется комочков. Тесто должно напоминать собой густую сметану.
5. После того, как тесто готово, берем углубленный противень (либо специальную форму для выпечки бисквитов), кладём туда пергамент — для того, чтобы наш бисквит получился мягким и воздушным и не пригорел к противню. Выливаем туда наше тесто.
6. Отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20-25 минут. Готовый бисквит немного покроется сверху корочкой, бока запекутся. Для того, чтобы проверить бисквит на готовность, проткните его зубочисткой, либо сухим ножом. Если тесто браться (оставаться на зубочистке) не будет, значит бисквит готов.
Крем:
7. Банку сметаны вылить в ёмкость, добавить туда сахар и перемешать миксером до полного растворения сахара.
Приготовление торта:
8. После того, как бисквит испекся, его необходимо разрезать на 4 коржа. Для этого Вы можете использовать нож, но лучше всего подойдёт обыкновенная швейная нить, с помощью которой Вы легко разрежете Ваш бисквит на несколько частей. Для этого обхватите бисквит нитью и потихоньку тяните нить на себя.
9. Когда 4 бисквитных коржа будут готовы, возьмите первый, положите его на тарелку и начните смазывать сметанным кремом. Крема лучше не жалеть! Ведь от этого будет зависеть то, насколько хорошо пропитается Ваш бисквит.
10. Нарежьте банан кружочками и выложите поверх крема. Снова смажьте кремом и наверх положите следующий бисквитный корж.
Так повторяйте до тех пор, пока не останется последний корж — его нужно будет лишь смазать сверху сметанным кремом — и вуа-ля, бисквитный торт готов!
Приятного аппетита!;)
Торты на скорую руку — рецепты с фото на Повар.ру (148 рецептов тортов на скорую руку)
Торт «Зебра» на кефире 4.3
Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта «Зебра» на кефире поможет вам в этом убедиться!
…далее
Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016
Торт на сковороде 4.6
Торт на сковороде – простой и быстрый способ приготовления десерта для всей семьи. Тортик с кремом идеально подходит для домашнего чаепития. …далее
Добавил: Jess 23.11.2012
Торт «Ванька кучерявый» 4.6
Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный — «Ванька кучерявый»! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек… Смотрите как пеку этот тортик я! …далее
Добавил: Jess 15.02.2018
Торт «День и ночь» 3.8
Торт «День и ночь» представляет собой сочетание светлого и шоколадного коржей, смазанных сметанным кремом. Этот торт уместен как для праздников, так и для обычного чаепития в семейном кругу. …далее
Добавил: Jess 09. 05.2012
Медовик на сковороде 4.5
Простой в приготовлении и безумно вкусный медовик на сковороде в домашних условиях готовить не только можно, но и нужно. Даже без духовки можно сделать полноценный торт! Попробуем? …далее
Добавил: Даша Петрова 30.09.2014
Торт из слоеного бездрожжевого теста 4.1
Этот рецепт – просто находка для сладкоежки. Настоящий торт из слоеных коржей готовится буквально за считанные минуты, правда, за такое же время он и съедается. Пробуйте, это невероятно вкусно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 20.05.2016
Торт «Идеальный» 3.8
Для приготовления этого торта нам не понадобится духовка и не нужно будет тратить часы на сам процесс, поскольку коржи жарятся на сковороде. Этот рецепт удивит каждую хозяйку своей простотой. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 09.01.2015
Быстрый торт с заварным кремом 5.0
Если вы хотите порадовать свою семью вкусным тортом, а времени и сил на его приготовление нет, не стоит бежать в магазин за готовым тортом с кремом сомнительного качества. Купите только коржи! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.11.2016
Постный шоколадный торт 4.4
Предлагаю приготовить постный шоколадный торт. Такой тортик можно приготовить не только во время поста, но и на любое семейное чаепитие или на любой праздничный стол. Очень вкусно и очень шоколадно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 14.03.2019
Творожный крем для торта 4.4
Хороший рецепт творожного крема для торта пригодится каждому, кто хотя бы изредка печет торты в домашних условиях. Творожный крем для торта готовится очень быстро и просто — рассказываю, как. …далее
Добавил: Виталия 10.04.2014
Торт «Йогуртовый» 4.5
Йогуртовый торт получается невероятно легким, вкусным и аппетитным. Очень быстро готовится, на основе фруктов и йогурта. Ну просто идеальный летний рецепт! Обязательно приготовьте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 11.09.2014
Панчо с ананасами 3.7
Если вы хотите создать торт к праздничному столу, то узнайте, как приготовить панчо с ананасами. Это сочный торт со сметанно-ананасовой начинкой с нежным бисквитным тестом. Он просто тает во рту. …далее
Добавил: Ju Lia 03.07.2016
Сметанный торт за 15 минут! 4.4
Простейшее тесто и незамысловатый крем – из них получается удивительно вкусный торт. Дайте ему хорошенько пропиться, и в результате получите вкуснейший десерт, не хуже самых дорогих магазинных. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.01.2017
Торт из слоеного теста 4.5
Что может быть лучше вкуснейшего торта, приготовленного с минимальным количеством усилий? Имеено такой вариант я вам и предлагаю — торт из слоеного теста, смазанный вареной сгущенкой. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.03.2016
Шоколадный торт с вишней 4.4
Такой вкусный и красивый торт можно приготовить к празднику или если захотелось чего-то вкусненького и сладкого. Предлагаю приготовить шоколадный торт на готовых коржах с консервированной вишней. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 24. 03.2016
Крем для бисквитного торта 4.6
Простой рецепт крема для бисквитного торта придется кстати всем, кто занимается приготовлением тортов и прочей сладкой выпечки. Вашему вниманию — классический рецепт, используемый в кондитерских. …далее
Добавил: Виталия 21.02.2013
Шоколадный торт за 5 минут 4.4
Если вы любите шоколад, то уж точно должны научится делать шоколадный торт за 5 минут в домашних условиях! Вкусно, быстро, и очень шоколадно! Лучше, чем в кондитерской, это точно! Рекомендую, словом! …далее
Добавил: Даша Петрова 12.10.2014
Зефирный торт 3.6
Если нужно сделать вкусный и сытный десерт на скорую руку, актуальным будет торт из зефира без выпечки. Сейчас я расскажу, как приготовить вкусный, сладкий и достаточно простой в приготовлении торт. …далее
Добавил: Марина Немец 12.09.2018
Торт из кукурузных палочек 5.0
Моментальный, суперленивый и абсолютно простой тортик из кукурузных палочек с ирисками легко вернет вас в детство! Ведь приготовить его сможет даже ребенок! А еще лучше, если вы приготовите такой тортик вместе с детьми. Делитесь простыми радостями с близкими! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 16.01.2019
Слоеный торт с рыбой 4.9
Этот торт хорош тем, что его не надо печь. Делается быстро, а получается неизменно вкусным. Все, кто пробовал его — просили рецепт. И вы попробуйте! …далее
Добавил: Lika Val 09.11.2015
Торт «Наполеон» за 30 минут 4.7
Если вы считаете что это невозможно, то я готова вас разубедить! К тому же торт получается необыкновенно вкусным, нежным и достойным любого праздничного стола! …далее
Добавил: Натали 21.11.2019
Торт в виде сердца 4.8
Такой торт будет приятно получить любой маме от дочки или внучки. Готовится он очень легко, главное иметь духовку и кондитерский мешок самый простой. Итак, вперед! …далее
Добавил: Вика Василенко 09.01.2016
Торт «Сластёна» 5.0
Больше всех на свете сладкое любят дети. Хочется, чтобы лакомства были и с пользой. Мой торт именно с таким «секретом». Попробуйте приготовить! . ..далее
Добавил: Кристина 21.07.2019
Слоеный торт из готовых коржей 5.0
Я всегда храню подобные заготовки дома. Иной раз нечем угостить гостей, нет времени или возможности и торт из покупных коржей меня частенько выручает. Идеален для занятых персон! …далее
Добавил: Ира Cамохина 20.12.2018
Торт на скорую руку 3.5
Хотите узнать, как приготовить торт на скорую руку? Открывайте рецепт и смотрите. Очень вкусный торт из коржей вы сможете приготовить менее, чем за час. Настоящая находка для домохозяек! …далее
Добавил: Юлия Резник 08.02.2017
Торт «Полено» (самый простой рецепт) 4.0
Хочу рассказать вам, как приготовить торт «Полено» (самый простой рецепт). Это, очень вкусное и нежное лакомство. Минимум усилий и ингредиентов, а в результате — потрясающий десерт к чаю для вас! …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.12.2016
Торт без выпечки с желе 4.4
Этот простой рецепт торта без выпечки с желе под интересным названием «Битое стекло» появился не так давно, но нашим хозяйкам уж очень полюбился! Вы поймете — очень легкий, но и праздничный при этом! . ..далее
Добавил: Даша Петрова 22.08.2014
Торт «Ежик» без выпекания 4.8
Рецепт приготовления торта «Ежик» без выпекания очень занятный, его можно готовить вместе с вашим ребенком. Как из какой-то массы появляется ежик — интересно наблюдать и взрослым, и детям! Вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.08.2014
Торт с клубникой без выпечки 4.7
Потрясающе вкусный и оригинальный торт с клубникой без выпечки в домашних условиях удивит вас не только своим ярким вкусом и красивым видом, но и неимоверной простотой в приготовлении! Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 11.09.2014
Вишневый торт без выпечки 4.6
Я так думаю, что однажды приготовив этот чудный вишневый торт без выпечки в домашних условиях, вы полюбите этот десерт навсегда! Ведь вкус отличный, вид праздничный, а готовить просто! …далее
Добавил: Даша Петрова 13.08.2014
Торт «Аннушка» 3.1
Любите простую выпечку? Тогда предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт торта «Аннушка» с фото, который можно приготовить к чаепитию или приходу гостей. …далее
Добавил: Марина Золотцева 08.09.2014
Торт «Твикс» 3.8
Для приготовления нежного мягкого торта «Твикс» понадобятся только сгущенное молоко, молочный шоколад со сливочным маслом. В результате вы получите полноценный красивый торт – украшение стола. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 23.12.2016
Торт «Орешек» 4.8
Торт «Орешек» приготовить совсем несложно, главное ничего не нужно выпекать. Зато вам понадобится подручная техника: блендер, миксер. Торт вкусный и восхитительный! Так всегда говорят про него гости! …далее
Добавил: Galate 23.08.2014
Крем для «Наполеона» 4.5
Заварной крем для «Наполеона» менее калориен, чем масляный, поэтому рекомендован тем, кто следит за своей фигурой. …далее
Добавил: Jess 15.05.2014
Быстрый творожный торт 4.8
Нужно приготовить красивый и вкусный торт, а времени катастрофически не хватает? Этот творожный торт будет вашей палочкой-выручалочкой в таких ситуациях. Торт вкусный, нежный и легкий в приготовлении. …далее
Добавил: Владимир Братиков 17.12.2016
«Наполеон» на сковороде 4.1
Для всех тех, кто, как и я, обожаем этот десерт, рекомендую узнать, как приготовить «Наполеон» на сковороде, это гораздо упрощает процесс готовки, а всем знакомый нежнейший вкус остается неизменным! …далее
Добавил: Даша Петрова 01.09.2014
Очень быстрый и вкусный торт 4.6
Это торт-мечта: всё смешал — и готово! Обязательно советую рецепт, как приготовить очень быстрый и вкусный торт, если вдруг захотелось сладенького, сочного, сметанного. Попробуйте, не пожалеете 🙂 …далее
Добавил: Ольга Матвей 20.02.2017
Торт без выпечки за 15 минут
Хотите порадовать своих близких вкусным тортом, но у вас нет времени для его приготовления? Посмотрите, как приготовить торт без выпечки за 15 минут, и удивите своих родных еще одним вкусным десертом! …далее
Добавил: Алина 19.09.2017
Вегетарианский торт 3.

Вегетарианский торт можно приготовить из бананов, уверена, вам понравится, во всяком случае очень приятный вкус и минимум калорий. В рецепт не входят яйца, а сам торт больше похож на кекс! …далее
Добавил: Galate 04.04.2015
Торт «Кучерявый пинчер» из пряников
В редком случае можно найти рецепт хорошего и быстрого в приготовлении торитика без выпечки, но я расскажу, как приготовить торт «Кучерявый пинчер» из пряников. Прекрасный вариант торта без выпечки! …далее
Добавил: Леночка 17.02.2017
60 рецептов вкусных домашних тортов с фото
Легендарный торт из Советского Союза. Божественный легкий масляный крем, тончайшее воздушное слоеное тесто, и все это великолепие так и тает во рту. Если при подаче нарезать торт на треугольные кусочки, то у вас получится знаменитая треуголка Наполеона, в честь победы над которым торт и носит свое имя.Рецепт торта «Наполеон»>>
Thinkstock
Еще один любимый торт всех советских граждан, который очень трудно было достать.

Рецепт торта «Киевский»>>
Domashniy.ru
Этот грандиозный торт изобрели в легендарной кондитерской при ресторане «Прага» на Арбате в 1980 году. Если будете следовать рецептуре, у вас получится то самое – нежнейшее «Птичье молоко».
Рецепт торта «Птичье молоко»>>
Domashniy.ru
6 пышных медовых коржей и сметанно-масляный крем – классика жанра. Немного современных декораций плюс два секретных ингредиента, и роскошный старый новый «Медовик» подарит вам гамму восторженных отзывов не только тех, кому удалось отведать этот торт в СССР, но и тех, кто родился совсем в другое время.
Рецепт торта «Медовик»>>
Domashniy.ru
Почему бы не приготовить любимый торт в мультиварке?! Пышный и нежный бисквит с восхитительным ароматом душистого меда в сочетании с шоколадным кремом из сгущенного молока – что еще нужно для счастья?!
Рецепт торта «Медовик» в мультиварке>>
cakechooser. com
Считается, что «Прага» – это вариация на тему всемирно известного венского торта «Захер». Однако, по словам наших дипломатов и единичных счастливчиков, побывавших «за бугром», советская «Прага» ничуть не уступала австрийскому оригиналу, а то и превосходила его.
Рецепт торта «Прага»>>
Thinkstock
Восхитительный легкий и воздушный торт с сочной начинкой из малины, голубики, клубники или любых других ягод и фруктов на ваш выбор.
Рецепт торта безе с ягодами>>
Domashniy.ru
Тонкий аромат лимона, взбитые сливки и насыщенная ореховая прослойка превратят обыкновенный бисквитный торт в настоящий шедевр, который гарантированно оценят все.
Рецепт лимонного торта>>
vwmin.org
Шоколадная хурма, или королек, – самая вкусная и сладкая. Но даже ее можно сделать еще вкуснее, приготовив из двух аппетитных фруктов торт с нежным сливочным сыром.
Рецепт торта с хурмой>>
afternoonexpress. co.za
Domashniy.ru
Огненно-яркий блинный торт. Пара десятков тончайших блинов, пропитанных ванильно-апельсиновым заварным кремом, с аппетитно стекающим приторно-горьковатым сиропом по краям и дольками «пьяного» апельсина на верхушке.
Рецепт блинного торта>>
Thinkstock
Простой рецепт для домашнего приготовления: этот очень вкусный торт не раз становился хитом всевозможных застолий.
Рецепт торта «Лимонник»>>
academiedugout.fr
Thinkstock
Thinkstock
Сочетание груш с кардамоном очень удачное: кардамон придает груше ту самую пикантную нотку, в которой ей отказала природа.
Рецепт грушевого тарта>>
cookingtiki.com
Роскошный торт без выпечки с нежным сливочным сыром – отличное решение для любого праздника. Готовится на удивление легко, но этот секрет не выдает ни его вкус, ни внешний вид.
Рецепт торта с нектарином>>
Еhinkstock
Если гости на пороге или вам просто захотелось сладкого, испеките этот божественный шоколадный торт.

Рецепт быстрого домашнего торта>>
Thinkstock
Шварцвальдский торт с вишней, или, как его еще называют «Черный лес», – один из самых знаменитых и любимых во всем мире тортов. Он и правда хорош: шоколад, вишня и сливки – и все это ароматизировано киршем.
Рецепт торта «Черный лес»>>
claireshomemade.com
Этот волшебный торт едят маленькими кусочками с чашечкой крепкого кофе по-венски, с горой взбитых сливок, присыпанных корицей.
Рецепт торта «Захер»>>
Domashniy.ru
Thinkstock
flickr.com
Domashniy.ru
Очень нежный влажный шоколадный торт не только придется по вкусу, но и не подарит вам лишних сантиметров в талии. Он совсем не содержит муки и масла, а входящие в его состав ингредиенты – отличные помощники всем худеющим.

Рецепт шоколадного торта без муки>>
Thinkstock
Торт «Муравейник» существует в различных вариантах приготовления: и с выпеканием, и без него. Неизменной остается одна составляющая: вареная сгущенка.
Рецепт торта «Муравейник»>>
Domashniy.ru
ambrosiabaking.com
Палочка-выручалочка прагматичных немецких домохозяек: простой экономичный торт, когда нужно быстро соорудить что-то сногсшибательное.
Рецепт торта по-немецки>>
domesticgothess.com
СТС
Одно из самых любимых лакомств на армянском столе. И не важно, где этот стол накрыт – в ереванском доме или в обычной московской квартире.
Рецепт торта «Микадо»>>
flikr.com
Этот тарт часто пекут в Нормандии, которая славится своей соленой карамелью, – редкий десерт в этом регионе обходится без ее участия. Здесь главное – не переборщить с солью: пара крупинок выгодно подчеркнет вкус цитруса и крема.

Рецепт тарта с соленой карамелью>>
Domashniy.ru
Смело можете подарить этот торт кому-нибудь на день рождения. Такой подарок, сделанный своими руками, точно никогда не забудется.
Рецепт торта «Нежность»>>
Domashniy.ru
Под белоснежным ванильным кремом скрываются два влажных шоколадных коржа… кроваво-красного цвета! Этот знаменитый торт станет шокирующе-красивым и беспрецедентно вкусным угощением.
Рецепт торта «Красный бархат»>>
ЭКСМО
Роскошный многослойный торт: нежный бисквит, мусс из малины, йогуртовая начинка, безе… Поверьте, усилия стоят того.
Рецепт торта «Цветок»>>
Thinkstock
Морковный торт – своего рода классика. А уж если ваши дети не любят овощи, он станет для вас настоящей находкой.
Рецепт морковного торта>>
ЭКСМО
Если любимое многими печенье «хворост» собрать особенным образом, то получится очень нарядно и необычно.

Рецепт торта из хвороста>>
Thinkstock
Domashniy.ru
Тающий во рту кремовый чизкейк со свежими ягодами и тонким тестом готовится всего за 20 минут, и самое главное – его не нужно печь.
Рецепт ягодного чизкейка>>
Thinkstock
Thinkstock
Главное достоинство этого торта в том, что его не нужно печь, а на приготовление вы потратите не больше получаса.
Рецепт домашнего чизкейка>>
Thinkstock
Thinkstock
dessertfirstgirl.com
Thinkstock
Торты в домашних условиях — 420 рецептов с пошаговыми с фото на Webspoon.ru
Предлагаем приготовить очень вкусный торт Рыжик в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото. Этот торт готовится из…
Ингредиенты
- Масло сливочное — 400 г
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная — 3 ст.
- Сахар — 1 ст.
- Сгущённое молоко — 350 г
- Сметана — 400 г
- Сода — 2 ч. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
Десерты без выпечки пользуются немалой популярностью не только летом. Простота приготовления, натуральные компоненты,…
Ингредиенты
- Вода — 150 мл
- Желатин — 25 г
- Желе из киви — 90 г
- Желе клубничное — 90 г
- Желе лимонное — 90 г
- Сахар — 1 ст.
- Сметана — 500 г
Добрый вечер, дорогие друзья! Сегодня у меня торт «Подарочный». Хорошо приготовить такой торт и пригласить своих друзей в…
Ингредиенты
- Вишня замороженная — 250 г
- Вода — 147 мл
- Вода — 60 мл
- Вода — 36 мл
- Желатин — 12 г
- Желатин — 10 г
- Желатин — 6 г
- Желтки куриные — 36 г
- Масло сливочное — 90 г
- Мука миндальная — 30 г
- Мука пшеничная — 50 г
- Пищевой краситель — 0.5 г
- Пищевой краситель — 1 г
- Сахар — 60 г
- Сахар — 90 г
- Сахар — 20 г
- Сахар — 150 г
- Сахар ванильный — 2 ч.
л.
- Сгущённое молоко — 100 г
- Сироп глюкозный — 150 мл
- Сливки 33% — 150 мл
- Сливки 33% — 250 мл
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Шоколад белый — 85 г
- Шоколад белый — 150 г
- Шоколад тёмный — 90 г
- Яйца куриные — 90 г
Предлагаю вам вкусный блинный торт с банановым кремом. Для этого торта я решила испечь толстые десертные блинчики, чтоб торт…
Ингредиенты
- Бананы — 2 шт.
- Ванилин — 1 г
- Ванилин — 1 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 200 г
- Молоко — 450 мл
- Мука пшеничная — 4 ст. л.
- Мука пшеничная — 160 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Сахар — 1 ст.
- Сметана — 80 г
- Соль — 1 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
Торт «Спартак» — один из самых вкусных классических тортов, в котором тонкие шоколадно-медовые коржи очень удачно…
Ингредиенты
- Какао порошок — 4 ст.
л.
- Коньяк — 50 мл
- Крахмал картофельный — 3 ст. л.
- Маргарин — 50 г
- Масло сливочное — 350 г
- Масло сливочное — 90 г
- Мёд — 1 ст. л.
- Молоко — 600 мл
- Мука пшеничная — 240 г
- Сахар — 200 г
- Сахар — 75 г
- Сметана — 150 г
- Сода — 1 ч. л.
- Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
- Яйца куриные — 4 шт.
В последнее время, на масленичную неделю или в обычный выходной день, обязательно пеку, помимо блинов, блинные торты! Как…
Ингредиенты
- Вода кипячёная — 1 ст.
- Кефир — 500 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная — 2 ст.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 100 г
- Сливки 33% — 250 мл
- Соль — 1 щепотка
- Сыр Маскарпоне — 250 г
- Шоколад чёрный — 100 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Этот торт готовится без выпечки, легко и просто. Поэтому отлично подойдёт для приготовления, например, в жаркие летние дни….
Ингредиенты
- Бананы — 2 шт.
- Пряники — 300 г
- Сахарная пудра — 130 г
- Сметана — 350 г
- Шоколад молочный — 60 г
Если вы покопаетесь в своих старых кулинарных тетрадках, которые заполнялись переписыванием рецептов из журналов или со слов…
Ингредиенты
- Варёное сгущённое молоко — 1 банка
- Изюм светлый — 40 г
- Какао порошок — 2 ст. л.
- Какао порошок — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Масло сливочное — 10 г
- Мука пшеничная — 1.5 ст.
- Орехи грецкие — 50 г
- Сахар — 1 ст.
- Сахар — 3 ст. л.
- Сгущённое молоко — 0.5 банка
- Сметана — 900 г
- Сметана — 200 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Сода — 2 ч. л.
- Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
Очень люблю выпечку из готового слоёного теста. Во-первых это очень удобно, во-вторых — вкусно! Хочу вам предложить этот. ..
Ингредиенты
- Миндальные лепестки — 150 г
- Сгущённое молоко — 380 г
- Сливки растительные — 500 мл
- Тесто слоёное бездрожжевое — 750 г
Блинный торт с вишней или как у нас в Молдове называют этот десерт — «Шапка Гугуцэ». «Шапка Гугуцэ» это наша национальная…
Ингредиенты
- Вишня консервированная — 750 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Молоко — 750 мл
- Мука пшеничная — 2 ст.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 150 г
- Сливки 33% — 400 мл
- Соль — 1 щепотка
- Яйца куриные — 4 шт.
Сочный творожный пирог, который готовится очень легко. Отличное сочетание хрустящей шоколадной крошки и нежной творожной…
Ингредиенты
- Какао порошок — 4 ст. л.
- Крахмал картофельный — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 250 г
- Мука пшеничная — 400 г
- Сахар — 350 г
- Сахар ванильный — 20 г
- Сметана — 100 г
- Творог — 500 г
- Яйца куриные — 4 шт.
Красивый и вкусный торт «Мишка на севере» — старый классический домашний торт, который часто готовили наши мамы и бабушки,…
Ингредиенты
- Какао порошок — 15 г
- Масло сливочное — 45 г
- Мука пшеничная — 360 г
- Орехи грецкие — 200 г
- Сахар — 200 г
- Сахар — 200 г
- Сметана — 200 г
- Сметана — 500 г
Предлагаю вашему вниманию простой и безумно вкусный рецепт торта без выпечки. Сразу скажу — быстро не будет! Но вкус, аромат…
Ингредиенты
- Вода — 950 мл
- Желатин — 20 г
- Желе — 3 пакетик
- Сгущённое молоко — 500 г
Торт Эскимо получается нежным, насыщенным и очень вкусным! Основой торта будет шоколадный бисквит. Чтобы бисквит получился —…
Ингредиенты
- Вода — 5 ст. л.
- Какао порошок — 2 ст. л.
- Какао порошок — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 250 г
- Молоко — 1 ст.
- Мука пшеничная — 3 ст. л.
- Мука пшеничная — 0.5 ст.
- Сахар — 0.5 ст.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сода — 0.25 ч. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
Обычно классический Брауни выпекается в форме и выглядит очень тонким. А я вам предлагаю сегодня сделать торт, для тех кто…
Ингредиенты
- Какао порошок — 3 ст. л.
- Клубника свежая — 50 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 125 г
- Мука пшеничная — 125 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 200 г
- Сахар ванильный — 15 г
- Сахарная пудра — 5 ст. л.
- Сливки 33% — 50 мл
- Сливки 33% — 200 мл
- Сыр Филадельфия — 125 г
- Черника свежая — 20 г
- Шоколад тёмный — 100 г
- Шоколад чёрный — 50 г
- Яйца куриные — 4 шт.
Десерт из жирной сметаны и песочного печенья очень похож на маленький домашний тортик. Он со слоями и кремом, с грецкими…
Ингредиенты
- Орехи грецкие — 1 ст.
- Печенье песочное — 250 г
- Сахар — 100 г
- Сметана — 500 г
Время не стоит на месте. И появляются всё новые рецепты. Вот и сегодня хочу вам предложить медовик но по-новому. Как бы…
Ингредиенты
- Вода — 75 мл
- Желатин — 12 г
- Желатин — 12 г
- Желтки куриные — 4 шт.
- Масло сливочное — 25 г
- Мёд — 1.5 ст. л.
- Молоко — 80 мл
- Молоко — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 1.5 ст.
- Сахар — 150 г
- Сахар — 80 г
- Сахар — 0.5 ст.
- Сахарная пудра — 50 г
- Сгущённое молоко — 100 г
- Сливки 33% — 250 мл
- Сливки 33% — 100 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Сыр Маскарпоне — 250 г
- Сыр Маскарпоне — 150 г
- Шоколад тёмный — 150 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Предлагаю приготовить очень простой и вкусный торт, для которого даже не надо включать духовку. Торт готовится на сковороде….
Ингредиенты
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 250 мл
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 1.6 ст.
- Сахар — 0.5 ст.
- Сахар ванильный — 20 г
- Сгущённое молоко — 125 г
- Сода — 0.3 ч. л.
- Уксус столовый 9% — 5 мл
- Яйца куриные — 1 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
Всем привет! Переходим на лёгкие, творожные десерты. Это и вкусно, и быстро! Тем более, что процент жирности можем сами…
Ингредиенты
- Желатин — 1 ст. л.
- Печенье шоколадное — 100 г
- Сметана — 250 г
- Творог — 250 г
Предлагаю приготовить несложный торт с вишневой муссовой прослойкой. Я специально не стала делить бисквит на тонкие коржи,…
Ингредиенты
- Ванилин — 1 щепотка
- Вишня замороженная — 300 г
- Желатин — 10 г
- Какао порошок — 20 г
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная цельнозерновая — 50 г
- Разрыхлитель — 0.
5 ч. л.
- Сахар — 60 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Сахар — 170 г
- Сироп вишнёвый — 80 мл
- Сливки — 300 мл
- Сыр Маскарпоне — 250 г
- Шоколад чёрный — 100 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Этот торт — модификация всем известного пирога «Зебра», который интересен своим рисунком на срезе, где чередуются светлые и…
Ингредиенты
- Какао порошок — 3 ст. л.
- Какао порошок — 20 г
- Кокосовая стружка — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 80 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная — 260 г
- Сахар — 1 ст.
- Сахар — 3 ст. л.
- Сахар — 0.5 ст.
- Сметана — 200 г
- Сметана — 130 г
- Сметана — 300 г
- Сода — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Яйца куриные — 3 шт.
Это необычайно вкусный торт! Морковный бисквит с ореховой прослойкой, нежнейшее сливочное суфле в сочетании с медовым! И все…
Ингредиенты
- Вода — 100 мл
- Желатин — 8 г
- Желатин — 5 г
- Желатин — 5 г
- Желтки куриные — 2 шт.
- Желтки куриные — 30 г
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 0.75 ст.
- Мёд — 38 мл
- Молоко — 35 мл
- Молоко — 63 мл
- Морковь — 250 г
- Мука пшеничная — 1 ст.
- Орехи грецкие — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 25 г
- Сахар — 200 г
- Сахар — 100 г
- Сахар — 100 г
- Сахар ванильный — 15 г
- Сгущённое молоко — 70 г
- Сироп глюкозный — 100 мл
- Сливки 33% — 185 мл
- Сливки 33% — 175 мл
- Сода — 0.5 ч. л.
- Сыр сливочный — 125 г
- Шоколад апельсиновый — 100 г
- Яйца куриные — 2 шт.
По ссылкам на информацию из интернета, торт, как оказывается, пришёл не из Праги, а был создан знаменитым советским…
Ингредиенты
- Ванильная эссенция — 3 капля
- Вода — 20 мл
- Какао порошок — 10 г
- Какао порошок — 25 г
- Масло сливочное — 100 г
- Масло сливочное — 200 г
- Масло сливочное — 40 г
- Мука пшеничная — 115 г
- Сахар — 150 г
- Сгущённое молоко — 120 г
- Шоколад чёрный — 100 г
- Яйца куриные — 6 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
Это не пирог и не торт, а чудо чудесное в полном смысле слова. Увидела рецепт в столе заказов и не смогла пройти мимо — сразу…
Ингредиенты
- Ванилин — 1 щепотка
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 80 г
- Мука пшеничная — 1 ст.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сахар — 0.5 ст.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Творог — 500 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
Всем привет! Сегодня хочу вас угостить своим именинным тортом. Я его назвала «Бавария», потому что делала баварский мусс….
Ингредиенты
- Бисквит — 1 шт.
- Вода — 125 мл
- Вода — 20 мл
- Желатин — 10 г
- Желатин — 8 г
- Желатин — 8 г
- Желтки куриные — 3 шт.
- Малина замороженная — 350 г
- Молоко — 190 мл
- Сахар — 50 г
- Сахар — 50 г
- Сахар — 225 г
- Сливки 33% — 250 мл
- Шоколад белый — 50 г
Этот торт я могу смело назвать одним из моих любимых. Его любят мои дети и муж, не смотря на диету, умудряется слопать 1-2…
Ингредиенты
- Вода — 25 мл
- Йошта — 150 г
- Ликёр клубничный — 25 мл
- Малина свежая — 300 г
- Мука пшеничная — 1 ст.
- Сахар — 1 ст.
- Сахар — 120 г
- Сливки 33% — 500 мл
- Яйца куриные — 4 шт.
Предлагаю приготовить шифоновый медовик. Существует много разных рецептов медовиков, но этот — особенный. Он получается…
Ингредиенты
- Кофе свежемолотый — 6 ч. л.
- Крахмал картофельный — 25 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Масло сливочное — 200 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная — 3 ст.
- Мука пшеничная — 25 г
- Сахар — 160 г
- Сахар — 1 ст.
- Сода — 2 ч. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
Представляю ещё одну вариацию Наполеона с творожными коржами и классическим заварным кремом. Когда я его приготовила и. ..
Ингредиенты
- Масло сливочное — 100 г
- Миндальные лепестки — 30 г
- Молоко — 1000 мл
- Мука пшеничная — 70 г
- Мука пшеничная — 380 г
- Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
- Сахар — 200 г
- Сахар — 230 г
- Сахар ванильный — 2 г
- Творог — 400 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
Полюбился этот тортик моим соседям — на дни рождения своих деток они просят приготовить именно бисквитно-творожный торт с…
Ингредиенты
- Виноград кишмиш — 300 г
- Вода кипячёная — 100 мл
- Желатин — 1 ч. л.
- Желатин — 1.5 ст. л.
- Малина свежая — 150 г
- Малина свежая — 200 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 1 ст.
- Персик консервированный — 200 г
- Персик консервированный — 250 г
- Сахар — 0.5 ст.
- Сахар — 1 ст.
- Сахар ванильный — 1 ст. л.
- Сахар ванильный — 1 ст. л.
- Сметана — 400 г
- Сок персиковый — 150 мл
- Творог — 800 г
- Трубочки вафельные — 50 шт.
- Яйца куриные — 6 шт.
Несмотря на истинно французское название, прямо указывающее на знаменитого императора-завоевателя, честь изобретения этого…
Ингредиенты
- Вода кипячёная — 1 ст.
- Маргарин — 500 г
- Масло сливочное — 200 г
- Молоко — 1000 мл
- Мука пшеничная — 3 ст. л.
- Мука пшеничная — 700 г
- Сахар — 1 ст.
- Соль — 1 щепотка
- Яйца куриные — 1 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
Предлагаю попробовать простой в исполнении и очень вкусный шоколадный десерт на тему Тирамису. Нет необходимости…
Ингредиенты
- Ананас консервированный — 0.5 банка
- Вода кипячёная — 200 мл
- Какао порошок — 1 ч. л.
- Кофе растворимый — 2 ч. л.
- Ликёр кофейный — 30 мл
- Молоко — 100 мл
- Орехи грецкие — 70 г
- Печенье Савоярди — 100 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Сыр Маскарпоне — 250 г
- Шоколад чёрный — 100 г
- Шоколад чёрный — 70 г
Шведские блинные торты — очень вкусная штука! Готовить их можно с чем угодно, но мне больше всего нравится по весеннему. ..
Ингредиенты
- Ванилин — 1 щепотка
- Варенье — 200 мл
- Вода кипячёная — 600 мл
- Малина свежая — 200 г
- Молоко — 3 ст.
- Мука пшеничная — 6 ст.
- Мята свежая — 1 веточка
- Сахар — 80 г
- Сахар — 9 ст. л.
- Сливки 33% — 500 мл
- Соль — 2 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Яйца куриные — 3 шт.
Какой же новогодний стол может обойтись без сладкого? Но готовка праздничных блюд отнимает много времени и на десерт сил уже…
Ингредиенты
- Молоко — 50 мл
- Печенье шоколадное — 250 г
- Сливки 33% — 200 мл
- Шоколад белый — 400 г
Ну вот и наступает весна и хочется уже чего то красивого, яркого. И конечно лёгкого, воздушного. Вот такой весенний…
Ингредиенты
- Белки куриные — 2 шт.
- Белки куриные — 35 г
- Ваниль стручками — 1 шт.
- Вода — 80 мл
- Голубика — 100 г
- Джем абрикосовый — 1 ст.
л.
- Желатин — 6 г
- Желатин — 10 г
- Желтки куриные — 2 шт.
- Клубника свежая — 200 г
- Крахмал картофельный — 9 г
- Масло какао — 120 г
- Масло сливочное — 30 г
- Миндальная крошка — 42 г
- Молоко — 40 мл
- Мята свежая — 2 веточка
- Пищевой краситель — 1 ч. л.
- Пралине миндальное — 15 г
- Сахар — 30 г
- Сахар — 40 г
- Сахар — 150 г
- Сливки 33% — 150 мл
- Сыр сливочный — 120 г
- Черника замороженная — 200 г
- Шоколад белый — 80 г
- Яйца куриные — 62 г
Это многослойный торт, состоящий из нескольких коржей (от 10 до 12) и крема. Крем может быть различный, но чаще всего в его…
Как испечь торт в Farming Simulator 22
Farming Simulator 22 наконец добралась до Epic Games Store. Последняя игра в этой безумно популярной серии — настоящий рай для всех любителей сельского хозяйства. Помимо полей для вспахивания, в ней есть сезонный цикл, производственные цепочки для урожая, новые культуры, такие как виноград и оливки, и более 400 новых видов техники и сельскохозяйственных инструментов.
Ваша ферма больше и разнообразнее, чем когда-либо, и мы приложили много усилий, чтобы Farming Simulator 22 стала максимально всесторонней. Что вы можете сделать теперь, когда игра позволяет перерабатывать ваши посевы в другие ресурсы? Разработчики GIANTS Software рассказали нам, как пшеничное поле можно превратить в красивый торт. Вот как!
Зерно пшеницы зреет в игре в течение десяти месяцев. Как фермер, вы должны посеять эту культуру в сентябре или октябре после обработки поля культиватором.
Пропалывайте своё поле
Вам также необходимо использовать удобрения и избавляться от растущих сорняков, чтобы избежать потери урожая. Больше навоза и меньше сорняков = больше пшеницы.
Отслеживайте ростНаглядные инструменты подскажут вам, когда ваш урожай созрел. Вы также можете увидеть статус поля на карте. Собирайте урожай в июле или августе, иначе он засохнет, и вам придётся начинать всё сначала. Не получите тортика!
Время сбора урожая
Садитесь в комбайн и собирайте урожай пшеницы. При эксплуатации комбайна необходимо убедиться, что вы используете правильную насадку. С помощью насадки для зерновых можно убирать любые зерновые культуры. Все на жатву!
Торт или хлеб?
Когда пшеница собрана и выгружена в трейлер, вы можете либо доставить её на продажу и получить доход напрямую, либо в пекарню. Её используют для выпечки хлеба или торта, который выберет фермер. Выбирайте торт. Всегда выбирайте торт.
Производственная цепочка начинаетсяДля этого нужно запустить производственную цепочку по производству вкусного клубничного торта. Но сначала вам нужно доставить больше ингредиентов. Вы можете хранить каждый ингредиент в пекарне, пока не соберёте всё необходимое. Не торопитесь.
Соберите ингредиентыПомимо пшеницы в пекарню нужно доставить ещё сахар, масло, яйца, клубнику и молоко. Вы получаете сахар, собирая сахарный тростник и доставляя его на сахарный завод. Сливочное масло на молочной ферме производится из коровьего молока, а яйца, конечно же, несёт курица. Клубника выращивается в теплице, для её роста необходимо обеспечить доступ к пресной воде.
Ничего не пропустили? Запустите производственную цепочку в пекарне! После выпечки клубничный торт хранится на поддонах перед пекарней. Продайте его, чтобы получить огромную прибыль.
Итак, вы видите, что, запустив производственную цепочку и продав произведённые товары, вы получите ещё больший доход по сравнению с продажей пшеницы сразу после сбора урожая. Ваши усилия будут вознаграждены! Вы заслужили тортик!
Игра Farming Simulator 22 уже доступна в Epic Games Store.
Торт «Сердце» от Ади Клингхофер — Zira.uz
Ингредиентытесто
300 граммов муки
200 граммов холодного сливочного масла
50 граммов сахарной пудры
25 граммов сахара
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
щепотка соли
крем
350 граммов жирных сливок
350 граммов сливочного сыра
4 столовые ложки сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
Руководство
Абсолютный тренд 2018 года — изысканный и нарядный торт в виде цифр или букв. Он стал таким популярным с легкой руки девушки-кондитера из Израиля Ади Клингхофер.
Недавно она поделилась рецептом этого торта со своими подписчиками и, оказалось, что приготовить его совсем не сложно. Украшает Ади тортики живыми цветами, пирожными макарон, ягодами и меренгами.
Предлагаем испечь торт по рецепту Ади в виде сердца. Сердце мы вырезали с помощью шаблона, распечатанного на листе А4. Точно так же можно распечатать шаблоны букв или цифр. Если вам необходимо испечь торт в виде двухзначной цифры, увеличивайте пропорции рецепта в 2 раза.
21 344
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Коржи
Соединить муку, сахар, сахарную пудру и соль.
Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубикам.
Порубить все ножом или перетереть руками до состояния крошки.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Затем ввести яйцо и ванильный экстракт.
Быстро замесить тесто, скатать в шар, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 15 минут.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Затем разделить тесто на две равные части.
Раскатать каждую толщиной 5 мм на листе пергамента.
Выложить на поднос или противень и убрать в морозильную камеру на 30 минут.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
По истечении времени вырезать из каждого пласта сердце с помощью трафарета.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Выпекать в разогретой до 180 ° духовке 20 минут до золотистого цвета.
Если выпекаете по одному коржу за раз, вторую заготовку необходимо держать в морозильной камере.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
Крем
Взбить охлажденные сливки вместе сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Шаг 7
Отметить как Завершенное
Добавить сливочный сыр и ванильный экстракт.
Смешать на минимальной скорости до однородного состояния.
Шаг 8
Отметить как Завершенное
Переложить крем в кондитерский мешок.
Выложить крем в виде пиков на первый корж, затем уложить сверху второй корж.
Украсить пиками из крема верх торта.
Декорировать меренгами, цветами, ягодами или фруктами.
Хотите быть всегда в курсе новых рецептов? Подписывайтесь на наш телеграм канал.
рецепт торта «Подарочный» по ГОСТу
В советские времена прилавки продовольственных магазинов не могли похвастать таким шикарным ассортиментом сладостей, которым сейчас изобилует любой уважающий себя гипермаркет или «магазин у дома». Даже названия популярных тортов были довольно типовыми и больше маркетинговыми, чем отражающими состав и вкусовые качества десерта: «Юность», «Сказка», «Юбилейный» и т. п. Многие из тех, кому довелось жить в СССР, помнят «Подарочный» торт – обсыпанный арахисом, с великолепными цветочками в серединке.
В то время торты должны были соответствовать утвержденным государственным стандартам: масла, орехов, пропитки не жалели. Мука только надлежащего качества, процесс приготовления торта строго регламентирован. Торт тогда был апогеем любого торжественного застолья, а потому должен был быть самым-самым! Да и сейчас вкусный торт с арахисом или миндалем в подарок всегда является беспроигрышным вариантом: такой презент располагает к уютным посиделкам с чашечкой чая и душевным беседам.
Торты и прочие десерты вовсе не обязательно дарить только на праздники: и без повода любой будет рад угоститься вкусным кусочком, отвлечься от суеты современной жизни
Сладкий подарок в виде торта из мастики лучше приобрести в магазине: для качественной работы с этим материалом нужны определенные навыки, тогда и результат порадует. А вот бисквитные торты типа «Подарочного» вполне можно приготовить самостоятельно – точное следование знаменитому гостовскому рецепту поможет сделать самый что ни на есть правильный торт. Для женщины будет несложно испечь и подарить бисквитный торт мужчине, да и представители сильного пола бывают весьма успешны в деле приготовления десертов. Нужно лишь захотеть и постараться!
И, конечно, важно эффектное оформление такого сладкого подарка. Согласитесь, подарить такой презент в стандартной фабричной пластиковой упаковке или в подарочной коробке с бантиком? Правильное оформление создает ощущение праздника, улучшает настроение, да и просто приятно глазу.
Рецепт «Подарочного» торта по ГОСТу
Что делать, если продаваемые в магазинах торты не те или несоответствующего качества? Вроде и выглядит такой тортик очень похожим на торт из детства, а вкус совсем не тот. Единственная возможность вернуться к ностальгическим воспоминаниям – испечь такой самим. На специализированных кулинарных интернет-сайтах недостачи в рецептах нет, а делающим на кондитерском поприще первые шаги можно даже найти пошаговый рецепт с фотографиями. Мы, в свою очередь, расскажем о том, как в домашних условиях испечь любимый многими торт «Подарочный».
В этом торте при правильном исполнении хорошо все: сочный и нежный бисквит, крем – пальчики оближешь, шикарная ореховая посыпка. Классическая форма такого торта – квадратная, но при желании его, конечно, можно сделать и более привычным круглым. А вот ингредиенты из приведенной рецептуры менять не рекомендуется: может быть, все равно вкусно получится, но такой тортик уже не будет настоящим «Подарочным».
Что требуется по ГОСТу для приготовления бисквита: 4 куриных яйца, по 120 г сахарного песка и муки. Выпеченный бисквитный корж выдерживается перед пропиткой и окончательным оформлением торта около 12 часов. Если пропитать его раньше, корж может раскиснуть и развалиться.
Приготовление сиропа для пропитки бисквита: 100 г сахарного песка залейте 110 мл горячей воды и доведите до кипения. В холодный (обязательно холодный!) сироп добавляется чайная ложка рома и столовая ложка коньяка.
Крем для торта «Подарочный» имеет собственное название – Шарлотт, а сироп будет первым этапом его приготовления. Необходимо в подходящей для варки таре смешать 125 г сахарного песка с одним куриным яйцом, влить 80 мл горячего молока и довести сироп до кипения, постоянно помешивая его. Кипятить в течение пяти минут на среднем огне. Достаточное количества сахара не позволит яичному белку свернуться. Готовый сироп имеет тягучую консистенцию и приятный прозрачно-желтый цвет, его необходимо остудить до комнатной температуры.
Не делайте сироп заранее! Из-за значительного количества сахара он вполне может засахариться и к употреблению станет непригоден
А теперь приступаем непосредственно к приготовлению крема. Взбейте 150 г сливочного масла, аккуратно и постепенно добавляя сироп. Всыпьте пакетик ванилина, влейте ложку коньяка и перемешайте до однородной консистенции.
Собираем наш «Подарочный» торт. Бисквитный корж аккуратно разрезаем пополам вдоль, пропитываем обе половинки сиропом. Крем делим на две части: одной смазываем нижний корж и накрываем сверху верхним, вторая часть крема пойдет на верх торта и его бока.
Перемалываем 120 г очищенного арахиса до крупной фракции и оформляем ореховую посыпку сверху и по бокам торта. Наш десерт охлаждается в холодильнике в течение двух-трех часов, перед подачей равномерно по верхней части распределите чайную ложку сахарной пудры. Приятного чаепития!
Как сделать тортик с подарками своими руками?
Оригинальный презент на день рождения или любой другой праздник – бумажный тортик с пожеланиями и маленькими подарочками внутри. Выглядит такой «торт» не хуже настоящего, ну разве что съесть нельзя – зато отличное настроение присутствующим и самому виновнику торжества обеспечено.
Бумажный тортик с пожеланиями и подарочкамиВыглядит такой торт как несколько картонных заготовок, выполненных по довольно простому чертежу. Каждый такой «кусочек» содержит пожелание с маленьким подарком и может быть перевязан ленточкой, украшен бабочками, бантами, цветами, фигурками оригами – как фантазия подскажет. Все эти классные кусочки укладываются на основу и закрываются крышкой, для оформления вполне можно воспользоваться стандартной фабричной упаковкой от съеденного когда-то торта. А шикарный атласный бант или миниатюрная плюшевая зверушка эффектно дополнит декор.
Пожелания внутри «кусочков» должны быть самыми добрыми и искренними. Что можно пожелать виновнику торжества:
- любви – ювелирное украшение или фигурку ангелочка;
- счастья – шоколадный батончик, конфету или киндер-сюрприз;
- на исполнение мечты можно положить настоящую денежку;
- веселья – хлопушку или клоунский нос;
- здоровья – сертификат в спа-салон, абонемент в тренажерный зал или бассейн;
- удачи – лотерейный билет и т. д.
В качестве ювелирного украшения может быть выбрано что угодно: сережку или подвеску, возлюбленной можно подарить колечко, а заодно предложить руку и сердце. Для деловых мужчин это могут быть запонки или булавка для галстука, а, может, и наручные часы. Выбор украшения или аксессуара зависит только от финансовых возможностей дарителя, а также вкуса и личных предпочтений того, кому этот «тортик» предназначается.
Мужские часы с хронографом и календарем на синем ремне из натуральной кожи, OKAMI (цена по ссылке) Золотое кольцо с бриллиантами, SL (цена по ссылке)В интернете можно найти не только «выкройки» для такого торта, но и мастер-класс по его сборке и оформлению, а также идеи для содержимого. При желании даже ребенок или мужчина справится с таким заданием – чудесный подарок для мамы, жены или подруги непременно будет оценен по достоинству!
Рецепт торта «Подарочный» по ГОСТу вы узнаете, посмотрев видео:
Тенденции весеннего торта на 2022 год
Многие люди используют Pinterest, чтобы предсказывать будущее. Платформа социальных сетей была очень успешной в последние годы, отражая тенденции в обществе в различных категориях, включая еду, красоту, моду, путешествия и многое другое.
Фактически, в 2021 году Pinterest сообщает, что 8 из 10 его прогнозов на год сбылись согласно его поисковым данным. В своем ежегодном отчете Pinterest Predicts, который платформа описывает как «отчет, еще не ставший трендом — окно в будущее, из того места, куда люди приходят, чтобы его планировать», в ближайшие недели ожидается несколько важных тенденций. и месяцев.
Что касается украшения тортов, ожидайте увидеть смелые, яркие торты с насыщенными оттенками, альтернативными текстурами и металлическими цветами.
Индивидуальные порции были популярны на свадьбах в 2021 году, и эта тенденция сохранится в 2022 году. Индивидуальные мини-торты будут по-прежнему популярны. Они не только безопасны для гостей, но и позволяют парам выбирать различные вкусы, а не останавливаться на одном.
В мире еды торт будет в приоритете. Pinterest говорит, что люди будут создавать изысканные торты, чтобы выразить свое настроение.Это будет включать в себя такие категории, как:
- Идеи тортов, бросающих вызов гравитации (+70%)
- Необычные торты (+2x)
- Идеи художественного торта (+3x)
- Идеи пузырчатого торта (+55%)
- 3D идеи для тортов (+60%)
Эти популярные термины для тортов особенно популярны среди миллениалов, поколения X и бумеров, подавляющего большинства покупателей тортов в Соединенных Штатах. Пекари могут привлечь этих потребителей, используя таргетинг по интересам и ключевым словам, чтобы предложить людям необычные торты, которые будут выделяться из толпы.
Многие посетители пекарни могут даже полакомиться кусочком торта с чашкой чая. Еще одна тенденция Pinterest: послеобеденный чай становится новым «счастливым часом». Поиски «эстетика чаепития» и «поза пьющего чай» распространяются среди всех возрастных групп. Некоторые из способов, которыми американцы будут стараться разнообразить свое чаепитие, включают бутерброды с чаем и бомбочки с горячим чаем, что является разновидностью тренда бомб с горячим какао с 2021 года. .Это привело к развитию многих тенденций для свадебных приемов, многие из которых перенесутся в новый год.
В 2022 году на свадебных торжествах особое внимание будет уделяться угощениям. Согласно WeddingWire, супружеские пары и их поставщики выведут кухню на новый уровень, добавив ощущение прихоти к каждому блюду. Они наполнят свое меню как культурными, так и сентиментальными блюдами (например, вариант еды из ресторана, где у них было первое свидание, или любимое блюдо детства).
«Мы наблюдаем появление продуманных и уникальных личных штрихов, добавленных к общему дизайну, чтобы по-настоящему отпраздновать их историю любви», — говорит организатор мероприятий Эшли Тангерини из Mavinhouse Events в Новой Англии.
Еще один способ, которым пары добавят веселья в свой свадебный день, — это грузовики с едой. Это может произойти во время коктейля «счастливый час», основного блюда, десерта или поздно вечером в конце приема.
«Вы просто не ошибетесь с фургоном с едой», — говорит Наташа Селестин из Just4U Wedding Coordinate and More в Форт-Уэрте, штат Техас.«Это определенно привлекает внимание и является фаворитом среди гостей».
Блинный тортПоследнее сладкое угощение от Milk Bar уникальным образом сочетает в себе популярный завтрак и десерт. Новый блинный торт от популярного бренда выпечки отличается уникальным вкусом и текстурой и идеально подходит для больших компаний.
Шестидюймовый торт состоит из слоев блинов, уложенных между маслом для печенья с коричневым сахаром, кленовой глазурью и крошками из коричневого масла. Затем его покрывают глазурью из кленового сиропа и дополнительным кусочком сливочного масла.
«Подавать теплыми, подавать холодными, подавать днем, подавать вечером. На самом деле правил НЕТ», — заявил Milk Bar в Instagram.
The Pancake Cake доступен для доставки по всей стране и в магазинах в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе, Вашингтоне, округ Колумбия, Бостоне, Лас-Вегасе и Торонто.
Milk Bar недавно сотрудничал с Мэрайей Кэри и выпустил ограниченный выпуск торта с ее брендом ирландских сливок Black Irish и ароматом соленой карамели. Двойной шоколадно-карамельный кремовый торт был сделан из двойного шоколадного торта с чизкейком, клейкой карамелью, кофейно-молочной крошкой и карамельной глазурью.
Natural extensionБренд выпечки кексов Baked by Melissa объявил о новом сотрудничестве с брендом чистых средств личной гигиены Native Cosmetics. Native x Baked by Melissa выпускается в четырех ароматах, два из которых являются эксклюзивными для коллекции, которые будут доступны как в средствах личной гигиены (дезодорант, гель для душа, средства по уходу за волосами), так и в капкейках.
Ароматы включают Tie-Dye Vanilla, Mint Cookie, Ginger Lemon (Exclusive) и Fresh Peach (Exclusive). Начиная с янв.4 на веб-сайте Native и 26 января в Target средства личной гигиены включают обычный и чувствительный дезодорант (12 долларов), дезодорант без пластика (13 долларов), гель для душа (8 долларов), шампунь (9 долларов) и кондиционер (9 долларов).
Ограниченная серия из 25 кексов, доступная на веб-сайте Baked by Melissa, является эксклюзивной онлайн-версией и включает два совершенно новых вкуса: Ginger Lemonade (лимонный пирог с имбирной ванилью) и Peach (персиковый пирог и глазурь с начинкой из зефира). . Он также включает два оригинальных вкуса: Tie-Dye и Mint Cookie.
Ключевые стратегии на 2022 годВ 2022 году у хлебопекарной промышленности будет много работы, и она может использовать уроки эпохи пандемии для решения предстоящих задач.
Многие из этих уроков транслировались на вебинарах Американской ассоциации пекарей (ABA) и в подкастах Bake to the Future в прошлом году. Здесь подчеркнуто пять стратегий, которые станут императивами в наступающем году.
УРОК 1: УКРЕПЛЕНИЕ ПАРТНЕРСТВ С ПОСТАВЩИКАМИ
Резкое повышение цен на сырьевые товары повлияло на пекарей на протяжении большей части 2021 года, периода, отмеченного экстремальными препятствиями в цепочке поставок.В июньском подкасте ABA освещалась эта постоянная проблема и подчеркивались способы ее решения. Одним из них является укрепление отношений с поставщиками для улучшения коммуникаций и помощи компаниям в навигации и прогнозировании.
«Определенно укрепите отношения с партнерами по поставкам», — сказал спикер подкаста Хейден Вандс, вице-президент по глобальным закупкам, сырьевые товары, Grupo Bimbo. «Мы называем их партнерами, потому что они такие. Доставка ингредиентов в пекарню требует большой координации, и эта потребность сейчас действительно возросла.”
УРОК 2: АКЦЕНТ НА РАЗВИТИЕ КАРЬЕРЫ
Развитие карьеры является важной стратегией для привлечения, удержания и продвижения сотрудников хлебопекарной отрасли на этом более конкурентном рынке талантов.
Информационный вебинар ABA о карьере в июле, который теперь доступен по запросу, показал, как широкий спектр подходов — от наставничества до усилий по развитию лидерства — внедряется в направления деятельности крупных отраслевых компаний.
Есть много разных карьерных путей — и возможностей буквально пройти путь от начального уровня до зала заседаний.Давайте продолжим нагнетать это сообщение.
УРОК 3: ФОКУС НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЭКСПЕРИМЕНТАХ
Новые технологии, включая искусственный интеллект, машинное обучение и виртуальную реальность, будут играть важную роль в будущем хлебопекарной промышленности. Использование этих инструментов ускорилось после пандемии.
Деннис Ганнелл, председатель IBIE 2022 и президент Formost Fuji, повторил, что IBIE 2022 в Лас-Вегасе станет очень хорошей площадкой для изучения технологий.Он выступил во время подкаста ABA в сентябре, посвященного IBIE (Международной выставке хлебопекарной промышленности), которая запланирована на 17–21 сентября 2022 года.
«Мы все экспериментируем и учимся использовать такие технологии, как виртуальная реальность. — сказал Ганнелл. «Мы учимся адаптировать технологии для таких областей, как обучение и совместная работа, и шоу будет освещать все это».
УРОК 4: ВМЕСТЕ С ЗЕРНОМ
Диетические рекомендации для американцев (DGA) обновляются только каждые пять лет, и самая последняя версия предоставляет новые возможности для повышения значимости зерновых.Об этом говорили спикеры подкаста ABA в январе 2021 года, вскоре после того, как были обнародованы новые рекомендации. Руководство разработано Министерством сельского хозяйства США (USDA) и Министерством здравоохранения и социальных служб США (HHS).
«Зерновые очень хорошо позиционируются в новых правилах, — сказал Ли Сандерс, старший вице-президент ABA по связям с государственными органами и связям с общественностью. «Есть прекрасные возможности для обмена сообщениями с общественностью, влиятельными лицами в области здравоохранения и политики.”
УРОК 5: ЗАЩИТНИК ПРОМЫШЛЕННОСТИ
От нехватки поставок до сложностей с рабочей силой, хлебопекарная промышленность пережила все это за последний год. ABA активно сотрудничает с федеральными, государственными и местными органами власти, стремясь помочь устранить существующие препятствия. Обсуждаемые темы включают подходы к увеличению числа водителей грузовиков, а также решения по уменьшению нехватки соевых бобов и других растительных масел, необходимых для хлебопекарной промышленности.
Члены ABA могут изменить ситуацию к лучшему, отстаивая интересы отрасли перед государственными чиновниками.
Нет лучшего защитника отрасли, чем сама отрасль. Но для этого нужно писать письма, звонить по телефону и участвовать в собраниях Zoom, чтобы рассказывать истории.
Мало того, что мировая индустрия соберется в Лас-Вегасе на IBIE, мы также вместе отметим пекарню и 125-летие ABA лично на съезде ABA в Палм-Спрингс.
Старомодный кокосовый пирог | Выпечка короля Артура
Разогрейте духовку до 350°F, установив решетку в нижнюю треть.Смажьте маслом две круглые формы размером 9 x 2 дюйма и посыпьте их мукой, стряхнув излишки.
Для торта: Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, кардамон и соль в большую миску; отложить.
В большой мерной чашке или маленькой миске смешайте кокосовый крем, воду и ваниль; отложить.
В чаше стационарного миксера, оснащенного плоской взбивалкой (или в большой миске с помощью ручного миксера), взбейте сливочное масло и сахар на средне-высокой скорости до получения легкой и воздушной массы, от 3 до 5 минут.
Узнать больше
БлогДавайте отпразднуем наследие черной выпечки
Автор Шерил Дэй
Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления и при необходимости соскабливая со стенок и дна миски резиновой лопаточкой.
Миксером на низкой скорости добавьте мучную смесь в трети, чередуя со сливками и кокосовой смесью, начиная и заканчивая мукой.Смешайте до однородности, соскабливая со стенок и дна миски по мере необходимости.
Равномерно распределите тесто по подготовленным формам (примерно 830 г на форму) и разровняйте лопаткой. Плотно постучите формами по столу, чтобы удалить пузырьки воздуха.
Для выпечки торта: Выпекайте коржи в течение 35–40 минут, пока зубочистка или тонкий нож для очистки овощей, вставленный в центр коржа, не будет выходить чистым.
Дайте кексам остыть в форме на решетке в течение 20 минут, затем переверните их на решетку и переверните лицевой стороной вверх до полного остывания.
Приготовьте глазурь, пропитку и начинку, пока торт остывает.
Для приготовления глазури: В большой мерной чашке или маленькой миске смешайте кокосовое молоко и ваниль; отложить.
В чаше стационарного миксера с плоской взбивалкой (или в большой миске с помощью ручного миксера) взбейте сливочное масло на средней скорости, пока оно не станет легким и воздушным, около 2 минут.
Постепенно добавьте 3 стакана (339 г) сахарной пудры, затем смесь кокосового молока. Смешивайте на низкой скорости до получения однородной и кремообразной массы, 1–2 минуты.
Постепенно добавьте оставшиеся от 2 1/2 до 3 чашек (от 283 г до 339 г) сахарной пудры и соль, взбивая, пока глазурь не станет легкой и пушистой, около 2 минут.
Глазурь можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух дней или в холодильнике до пяти дней; доведите его до комнатной температуры перед использованием.
Для замачивания: В мерном стакане смешайте кокосовое молоко и ваниль; отложить.
Для приготовления начинки: В средней миске смешайте кокосовую стружку и густые сливки.Дайте постоять около 10 минут, затем добавьте 1/2 стакана приготовленной глазури. Используйте немедленно; начинку не следует готовить заранее.
Чтобы собрать торт: Выровняйте верхние части слоев зубчатым ножом, чтобы они были плоскими. Смажьте разрезанную сторону слоев раствором.
Положите один слой срезом вверх на плоскую сервировочную тарелку; вы можете держать края тарелки чистыми, подкладывая полоски пергамента под торт, пока вы его глазируете.Выложите начинку поверх слоя.
Поместите второй корж срезом вниз поверх начинки и смажьте верх и бока торта глазурью.
Посыпьте немного подслащенной тертой кокосовой стружки сверху торта и прижмите оставшуюся часть к бокам, покрывая весь торт кокосовой стружкой.
Информация по хранению: Торт можно хранить, неплотно накрыв, при комнатной температуре или в холодильнике до трех дней.Если он хранится в холодильнике, перед подачей доведите торт до комнатной температуры.
Торт с маслом Кентукки — Жил-был повар (победитель конкурса!)
Этот старомодный ванильный масляный пирог, пропитанный сиропом, стал победителем конкурса Pillsbury Bake-Off Contest 1963 года.
Я понятия не имею, почему этот восхитительный масляный пирог назван в честь штата Кентукки, но рецепт существует по крайней мере с 1963 года, когда Нелл Льюис из Платт-Сити, штат Миссури, представила его на конкурсе Pillsbury Bake-Off Contest и выиграла.Это старомодный ванильный бисквит на пахте, пропитанный сочным сливочным маслом и сахарным сиропом.
Сироп не только увлажняет торт (я имею в виду, что действительно увлажняет ), но и создает хрустящую корочку на поверхности, почти как глазированный пончик. Детям это нравится, взрослым это нравится — этот простой масляный пирог трудно превзойти. Большое спасибо моей давней читательнице Карен Танненбаум за то, что поделилась со мной рецептом.
Что вам понадобится для приготовления масляного торта Кентукки
Прежде чем мы перейдем к пошаговой инструкции, несколько слов о самом методе.Этот масляный пирог представляет собой пирог с «высоким коэффициентом», что означает, что вес сахара равен или превышает вес муки. Почему это важно? Вместо более распространенного метода «взбивания сливок» (когда масло и сахар взбиваются перед добавлением яиц, муки и жидкости) можно приготовить торты с высоким соотношением, используя «высокое соотношение» или «быстрое смешивание». метод. Это включает в себя смешивание всех сухих ингредиентов с маслом и небольшим количеством жидкости, а затем добавление оставшихся жидких ингредиентов.
Этот метод не только быстрее и проще, чем традиционный метод намазывания кремом, но и позволяет получать невероятно нежные торты с тонкой текстурой.
Как приготовить масляный торт Кентукки
В средней миске или мерном стакане для жидкости смешайте пахту, яйца и ваниль.
Взбейте и отложите в сторону. (Обратите внимание, что смесь начнет сворачиваться, когда она стоит; это нормально.)
В чаше электрического миксера с насадкой-лопастью или венчиками смешайте муку, сахарный песок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, чтобы объединить.
Добавьте мягкое сливочное масло и половину смеси пахты.
Смешивайте на низкой скорости, пока смесь не станет влажной, но все еще немного рассыпчатой, около 1 минуты.
При низкой скорости миксера постепенно добавьте оставшуюся пахтовую смесь.
Увеличьте скорость до средней и перемешивайте в течение трех минут, остановившись один раз, чтобы очистить стенки и дно чаши резиновым шпателем. Тесто должно выглядеть бледным и кремовым.
Переложите тесто в форму Bundt, сбрызнутую Baker’s Joy или Pam with Flour.
Выпекать в течение 1 часа или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым. Установите противень на решетку для охлаждения.
Как приготовить глазурь
Пока кекс остывает, приготовьте глазурь. В небольшой кастрюле смешайте масло, сахарный песок, воду и ваниль.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока сахар не растворится, около 1 минуты.
№С помощью шпажки или зубочистки проткните около 40 отверстий в нижней части еще теплого пирога примерно на 3/4 длины.
№Равномерно распределите половину глазури по дну торта.
Если глазурь начинает скапливаться на поверхности, сделайте больше отверстий, чтобы помочь ей впитаться. Оставьте торт на решетке остывать на 30 минут.
Переверните торт на сервировочное блюдо.
Равномерно нанесите оставшуюся глазурь на верх и бока торта, дайте ей впитаться. (Двигайтесь медленно, чтобы торт впитал глазурь.)
Дайте торту постоять не менее часа перед подачей на стол.Непосредственно перед подачей через мелкое сито посыпьте верх торта сахарной пудрой.
Вам также может понравиться
Вы сделали этот рецепт?
Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Масляный торт «Кентукки»
Дженнифер Сигал
Адаптировано из книги Нелл Льюис, Pillsbury Best of the Bake-Off® Cookbook (Clarkson Potter, 1996)
Этот старомодный ванильный масляный пирог, пропитанный сиропом, стал победителем конкурса Pillsbury Bake-Off Contest 1963 года.
Ингредиенты
Для торта
- 1 стакан пахты
- 4 больших яйца
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 3 стакана универсальной муки, высыпать ложкой в мерный стакан и выровнять
- 2 стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 чашка (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
- Сахарная пудра для посыпки
Для глазури
- 5 столовых ложек несоленого сливочного масла
- 3/4 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана воды
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
Инструкции
Для торта
- Разогрейте духовку до 325°F и установите решетку духовки в среднее положение.Сбрызните сковороду Bundt на 12 чашек антипригарным разбрызгивателем мукой, такой как Baker’s Joy или Pam with Flour.
- В средней миске смешайте пахту, яйца и ваниль. Отложите. (Обратите внимание, что смесь начнет сворачиваться, когда она будет стоять; это нормально.)
- В чаше электрического миксера с насадкой-лопастью или венчиками смешайте муку, сахарный песок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, чтобы объединить. Добавьте мягкое сливочное масло и половину смеси пахты и перемешайте на низкой скорости, пока смесь не станет влажной, но все еще немного рассыпчатой, около 1 минуты.Когда миксер работает на низкой скорости, постепенно добавьте оставшуюся пахтовую смесь, затем увеличьте скорость до средней и перемешивайте в течение трех минут, остановившись один раз, чтобы соскрести смесь со стенок и дна чаши резиновым шпателем. Тесто должно выглядеть бледным и кремовым. Снова соскребите тесто со стенок и дна миски, убедившись, что тесто равномерно перемешано.
- Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым. Установите противень на решетку для охлаждения.Используя шпажку или зубочистку, проткните около 40 отверстий в нижней части еще теплого пирога примерно на 3/4 длины. Равномерно распределите половину глазури по дну торта. Если глазурь начинает скапливаться на поверхности, сделайте больше отверстий, чтобы помочь ей впитаться. Оставьте торт на решетке остывать на 30 минут.
- Переверните торт на сервировочное блюдо. Оставшуюся глазурь равномерно нанесите кистью или ложкой на верх и бока торта, давая ей впитаться. (Идите медленно, чтобы глазурь впиталась.) Перед подачей дайте торту постоять не менее часа. Непосредственно перед подачей через мелкое сито посыпьте верх торта сахарной пудрой.
Для глазури
- В небольшой кастрюле смешайте масло, сахарный песок, воду и ваниль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока сахар не растворится, около 1 минуты.
- Инструкции по предварительному приготовлению: Этот пирог хорошо хранится в течение нескольких дней. После остывания храните в форме для торта (или накройте полиэтиленовой пленкой) при комнатной температуре до подачи на стол.
- Инструкции по использованию в морозильной камере: Торт можно заморозить на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, дважды надежно оберните его алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой для замораживания или поместите в прочный пакет для замораживания. Перед подачей разморозьте на столе в течение ночи.
Посмотреть больше рецептов:
Zoe Bakes Cakes Cookbook + Ответы на часто задаваемые вопросы!
Моя новая книга, Зои печет торты , официально доступна!
О
Зои печет тортыВ своей новой книге Zoë Bakes Cakes опытный пекарь и автор бестселлеров ZoëBakes исследует свой любимый десерт — пирожные!
Торт— это идеальный символ праздника, который используется для празднования дня рождения, свадьбы или даже просто вечера вторника. Тем не менее, слишком много людей используют химически насыщенные смеси, несмотря на то, что торт так легко приготовить с нуля, а поделиться им гораздо веселее. В Zoë Bakes Cakes автор бестселлеров Зои Франсуа раскрывает секреты изготовления тортов с помощью более 100 простых в использовании рецептов, показывая, как получить великолепные кондитерские изделия на столе, чтобы отметить любое событие, большое или маленькое.
В первой главе Зои исследует методы и хитрости выпечки тортов, используя пошаговые фотографии, чтобы разобрать основы выпечки, такие как взбивание сливочного масла и сахара и взбивание яичных белков.В следующих главах она дает простые и понятные рецепты булочек, слоев, начинок, глазури и многого другого, в том числе таких угощений, как яблочный пирог с медово-бурбоновой глазурью, лимонно-творожный пирог, кокосовый батончик и шоколадный торт «Пища дьявола». Есть даже учебник о том, как сделать свадебный торт с нуля, в комплекте с созданием слоев.
Благодаря поддержке Зои, а также ее беззаботному подходу вкусный домашний торт готов для любого вообразимого праздника.
Где купить
Indiebound (поддержите независимые книжные магазины!)
Амазонка
Барнс и Ноубл
Книжный магазин
Случайный дом пингвинов
Награды за
Зои печет торты«Даже самый начинающий пекарофоб не сможет устоять перед тем, чтобы не отметить каждую страницу пометкой «Вот эта! Это на мой день рождения!» прежде чем передать его кому-то еще в доме, чтобы заняться. Поклонники будут рады узнать, как работать со всеми подписями Зои: отчетливо графическими, поперечными буханками и кексами с кучей глазури и взбитых сливок, похожими на облака; ее колючие меренги, приготовленные паяльной лампой; торты, украшенные свежими цветами или обрамленные заборчиками из засахаренной моркови.— Нью-Йорк Таймс
«Новая кулинарная книга Зои Франсуа, Zoë Bakes Cakes, напоминает посещение школы кондитеров по книге. Она умело делится своим мастерством с простыми и отлаженными рецептами, и результаты получаются экстравагантными. От мраморных кексов до пропитанных фруктами павлов и слоеных пирогов с богатой начинкой, завернутой в завитки декадентской глазури, Франсуа вдумчиво знакомит читателей с почти всеми стилями тортов, которые можно испечь. Пошаговые фотографии демонстрируют не только красивую фотографию, но и четкое и точное объяснение техники, от основ до более сложных методов.Приготовьтесь испечь достойные праздничные (и инста) угощения». — Журнал о еде и вине
Зои печет торты Часто задаваемые вопросыГде я могу получить подписанную копию?
Magers & Quinn Booksellers (612-822-4611) и Barnes & Noble в Миннеаполисе (612-922-3238) только что пополнились! Вам нужно звонить в магазины напрямую, чтобы заказать копию, пока она есть в наличии! Возможна доставка по всей стране. Вы также можете получить подписанный экслибрис Zoë Bakes Cakes от Now Serving.
Рецепты в граммах или чашках?
Оба! Очень рекомендую приобрести кухонные весы. Я покажу вам, как его использовать — это проще и гораздо более последовательно.
Сколько опыта вам нужно, чтобы испечь из
Зои печет торты ? Книга для начинающих/подростков?Чтобы испечь по этой поваренной книге, не нужно никакого опыта. Я покажу тебе все, что тебе нужно знать. Здесь есть все, от бананового хлеба до дьявольской еды. Вы многому научитесь. Это была бы отличная книга для подростков, посвященная изучению выпечки.Если вы начнете с самого начала и пройдете весь путь, вы станете настоящим пекарем тортов.
Какой рецепт я должен сделать первым?
Это зависит от вашего настроения. Хочешь шоколад? Хочешь белый торт? Хотите чего-нибудь со сливами? Хочешь арахисовое масло? Хочешь свадебный торт? Что-то на день рождения? Фунтовый торт? Бандский торт? Не с чего начать — в книге есть все!
Какой мой любимый рецепт в книге?
У меня так много любимых! Я люблю сливовый пирог, ангельскую еду, дьявольскую еду, Павлову.Я не могу ответить на этот вопрос, потому что я действительно люблю их всех!
Какие три инструмента для приготовления тортов вам больше всего нравятся?
Моими тремя лучшими кухонными инструментами для выпечки тортов являются мой миксер, потому что он делает так много работы за меня, действительно хорошие формы для тортов могут иметь значение и высококачественная резиновая лопатка. Все мои рекомендации по оборудованию для тортов смотрите здесь.
Этот пост содержит партнерские ссылки.
Пекарня
Добро пожаловать в Bake Works! У нас есть много десертов, тортов и сладостей.Приходите к нам в гости или звоните по телефону (609) 407-6000 для заказа.
Все специальные заказы требуют депозита, который должен быть внесен заранее. Требуется уведомление за 2 дня. Некоторые специальные заказы до 1-2 недель. Закажите заранее. Наше меню
Если вы не размещали заказ, мы вам поможем! Заходите и выбирайте из того, что мы только что приготовили в нашей Корзине для тортов или Коробке для десертов и кексов.
Торты ко дню рождения:
Это торты со вкусом, которые мы обычно продаем, в размерах 6 дюймов 24 доллара США и 8 дюймов 37 долларов США
Наша корзина для торта со свежеприготовленными праздничными тортами, кремовыми пирогами и чизкейками- Красный бархат с глазурью из сливочного сыра
- Ванильный торт с клубничным масляным кремом
- Шоколадный торт с шоколадным масляным кремом
- Черный и белый с ванильным масляным кремом
- Лимонный торт с начинкой с малиновым джемом и ванильным сливочным кремом
- Торт «Фунфетти» с ванильным сливочным кремом и посыпкой
- Миндальный торт с начинкой из ванильного теста и шоколадной глазурью
- Торт «Канноли» с ванильным сливочным кремом
- Ванильный торт с ванильным сливочным кремом
- Шоколадный торт с печеньем и кремовая глазурь
- Шоколадный торт с глазурью из арахисового масла
- Шоколадный торт без муки (GF), маленький (6 дюймов) 16 долларов США или большой 9 дюймов 22 доллара США
- Бостонский кремовый пирог 25 долларов США
- Чизкейк с масляной корочкой из крекера Грэма, маленький (6 дюймов) 16 долларов или большой 9 дюймов 22 доллара
Галереи тортов ко дню рождения: День рождения ребенка * C торты для нее * торты для него
Галереи праздничных тортов: свадебные торты * детские торты * выпускной * крестины
Кексы
Французские макаруны
- Нутелла, малина, лимонный чизкейк, соленая карамель, тыква, стручки ванили
Капкейки Jumbo
- Шоколад с шоколадным бабором
- Шоколад с арахисовым маслом батон
- Chocolate с Oreo Buttercream
- Ваниль с батликом Chocolate
- ваниль с баттором
- ванильный пирожник с мангоулковым корпусом
- кекс Funfetti с брызгами
- красный бархат с сыром
- Шоколад с ванильным кремом
Пироги – ассортимент меняется ежедневно
- Лаймовый пирог, баварский яблочный пирог, лимонный пирог с безе
- Бостонский кремовый пирог, мусс с арахисовым маслом, банановый крем, кокосовый крем
- Яблоко, вишня, черника и персик Черника, тыква
Кейк-попсы
- Арахисовое масло
- Nutella
- шоколад малина
- Лимонный
- яблочный пирог
- Соленая Карамель
- Шоколад Чип
- Cookie Тесто
- Funfetti
- Красный бархат
- Oreo
- Cannoli
- Vanilla
- Шоколад
- Вкусы хлебного торта: Лимонная или шоколадная стружка
- Чизкейк с корочкой из крекера Грэма
- Отдельные десерты: крем-брюле, шоколадный торт без муки, вишневые чизкейки, хлебный пудинг и лимонный пирог с шоколадом и арахисовым маслом 903 Печенье с арахисовым маслом 9001 чипсы, овсяные хлопья, изюм, сахар, арахисовое масло, сливочное масло
- Гигантское печенье: черное и белое, кусочки риса с арахисовым маслом и шоколадная стружка
- Горячий свежий кофе и чай
Нравится нам на Facebook https://www.facebook.com/thebakeworks
Посмотрите нашу галерею свадебных тортов
Чизкейк с корочкой из крекера ГрэмаНаша пекарня специализируется на сладком. У нас есть праздничные торты, пироги, чизкейки, кексы, пирожные, кейк-попсы, печенье, крендельки в шоколаде и многое другое. Мы также специализируемся на свадебных тортах, тортах ко дню рождения и праздничных тортах. Посмотрите наши галереи в меню навигации
доляСообщество по украшению тортов — Торты, которые мы печем
Конкурс модных тематических тортов:
Принесите свой модный торт до вторника, 1 сентября, , и получите шанс выиграть.
1 st Место: новый мастер-класс Элизы Штраус из Confetti Cakes, «Подиум готов: еще больше модных каблуков» плюс 5 форм на ваш выбор из коллекции модных аксессуаров Элизы Штраус 2015 года от Marvelous Molds®.
2 nd Место: новый мастер-класс Элизы Штраус из Confetti Cakes, «Подиум готов: еще больше модных каблуков».
Мастер по изготовлению тортов Элиза Штраус известна своими реалистичными тортами.Она является автором книги «Поваренная книга тортов с конфетти: эффектное печенье, торты и кексы» и «Торты с конфетти для детей». Элиза появлялась в программах Extreme Cake Challenge (Food Network), The View, Martha, The Today Show, Sex and the City и других. В настоящее время Элиза предлагает несколько онлайн-курсов через Craftsy и путешествует по всему миру, обучая своим методам украшения тортов.
Вы можете увидеть больше работ Элизы в Confetti Cakes или следить за ней на любой из ее страниц в социальных сетях:
Страница Facebook
Твиттер
Инстаграм
Ютуб
Элиза Штраус будет судить работы на конкурс тортов на тему моды.
Все предметы для украшения должны быть сделаны из съедобного материала, кроме манекена в качестве основы торта, если это необходимо.
Только одна заявка от человека и только одна фотография от человека.
Ваш торт должен иметь название , описательную подпись , указывающую, какие методы и материалы использовались для украшения, а также номер тега fashion15 .
У вас может не быть предыдущих «избранных» фотографий, использованных для конкурса.
НЕ разместите номер тега в названии вашего торта и НЕ поместите букву F с вашим номером тега. Это то, что делают модераторы для того, чтобы «представить» вашу фотографию в конкурсе, и если вы разместите это вместе с номером тега, «модераторы» могут «предполагать», что ваша фотография уже была представлена, и вы могли пропустить конкурс. Письмо само по себе только сообщает модераторам, что мы выполнили все необходимые шаги для добавления вашей фотографии, и является подсказкой другим модераторам, что фотография уже была отмечена.
Заявки должны быть загружены до полуночи 1 сентября. Голосование заканчивается в 23:00 по восточному поясному времени 6 сентября. Первая десятка тортов будет определена по количеству людей, выбравших его в качестве своего фаворита с помощью кнопки «Избранное». Победители будут объявлены 8 сентября.
Внимательно прочитайте все правила. Если какое-либо поле не соответствует критериям правил, ваш торт не будет участвовать в конкурсе. Если вы заметили, что ваш торт не был представлен в течение нескольких дней после отправки, вернитесь и перечитайте правила еще раз и убедитесь, что вы правильно их соблюдали.Внесите необходимые на тот момент исправления. Если вы в чем-то не уверены, добавьте комментарий к этому обсуждению, и один из модераторов увидит его и ответит.
Peter’s Bonkers Bake Off Bubble Cake — The Great British Bake Off
Метод
Шаг 1
Приготовьте кракелин. В миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром демерара до полного смешивания. Добавьте муку и перемешайте до однородности. Раскатайте кракелин в диск и раскатайте его между двумя листами бумаги для выпечки до толщины 1–2 мм.Охладите на противне в течение 30 минут.
Шаг 2
Приготовьте заварные булочки. Налейте молоко, 125 мл воды, масло, сахар и соль в среднюю кастрюлю и поставьте на средний огонь. Перемешайте, чтобы растопить масло, а затем быстро доведите смесь до кипения. Сразу снимите кастрюлю с огня, быстро добавьте просеянную муку и энергично взбивайте, пока тесто не станет однородным. Верните сковороду на средний огонь, непрерывно взбивая в течение 20 секунд, пока смесь не станет глянцевой и не будет отставать от стенок сковороды.
Шаг 3
Вылейте смесь в миску и дайте остыть в течение 5–10 минут. Постепенно добавляйте яйца, хорошо взбивая после каждого добавления, пока тесто не станет шелковистым и неохотно стекает с ложки. Вам может понадобиться всего 5½ яиц. Переложите тесто в кондитерский мешок с простой насадкой диаметром 1,5 см и отсадите 30–35 небольших горок размером с клубнику на каждый противень, застеленный бумагой для выпечки. Между каждой горкой оставляйте небольшое пространство, чтобы оно расширялось во время приготовления.
Шаг 4
Достаньте кракелин из холодильника.С помощью резака выштампуйте диски, перекатав обрезки, чтобы вырезать 30–35 дисков (по одному на каждую булочку). Поместите диск кракелина поверх каждой заварной булочки на противнях.
Шаг 5
Готовьте заварные булочки в течение 25–30 минут, пока они не поднимутся, не станут хрустящими и не станут золотисто-коричневыми. Используя деревянную шпажку, сделайте отверстие в нижней части каждой булочки, чтобы пар мог выходить, и оставьте булочки на противнях, чтобы они полностью остыли.
Шаг 6
Приготовьте крем-дипломат.Нагрейте молоко в средней кастрюле, пока оно не закипит. В миске смешайте сахар, яичные желтки и кукурузную муку до получения однородной кремообразной массы. Непрерывно взбивая, влейте в миску половину горячего молока и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Вылейте содержимое миски обратно в кастрюлю и взбивайте на слабом огне, пока смесь не начнет пузыриться и густеть. Продолжайте готовить в течение 2–3 минут, чтобы приготовить кукурузную муку — вы не должны чувствовать муки в смеси.
Шаг 7
Снимите смесь с огня, добавьте сливочное масло и морскую соль и перемешайте, пока смесь не станет однородной и глянцевой.Процедите крем в чистую миску и накройте поверхность пищевой пленкой, чтобы предотвратить образование пленки. Оставьте до остывания, затем охладите в течение примерно 4 часов.
Шаг 8
Переложите ежевику в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок и готовьте на медленном-среднем огне, пока ягоды не станут очень мягкими. Пропустите мякоть фрукта через мелкое сито, продавливая весь сок и мякоть. Выбросьте семена. Полученное пюре верните в кастрюлю и готовьте на слабом огне, часто помешивая, пока оно не уменьшится вдвое.Охладите и охладите до необходимости.
Шаг 9
Приготовьте нугутин. Высыпьте сахарную пудру и глюкозу в кастрюлю с толстым дном и добавьте 4 столовые ложки воды. Поставьте смесь на слабый огонь и дайте сахару раствориться — можно время от времени осторожно встряхивать кастрюлю, но не перемешивать. Доведите сироп до кипения и продолжайте варить, не помешивая, пока сироп не станет густой карамелью янтарного цвета. Добавьте миндальные хлопья и масло и тщательно перемешайте.Работая быстро, разложите нугутину по формочкам и с помощью слегка смазанной маслом или смазанной маслом ложки распределите ее ровным слоем в каждой. Оставьте остывать и затвердевать.
Шаг 10
Разделите заварные булочки на трети: одна треть будет покрыта белым жемчужным сахаром, другая — малиновым жемчужным сахаром, а третья останется без покрытия. Положите белый и малиновый жемчужный сахар на отдельные тарелки, готовые к погружению.
Шаг 11
Насыпьте 200 г сахарной пудры для украшения в маленькую кастрюлю и поставьте на медленный огонь, чтобы сахар расплавился, помешивая, но не перемешивая.Продолжайте варить сахар, пока он не превратится в карамель цвета ириски. Снимите кастрюлю с огня и опустите дно в миску с холодной водой, чтобы карамель не варилась дальше. Работая быстро и осторожно, по одной, окуните верхнюю часть одной трети заварных булочек в карамель, а затем вдавите их в белый жемчужный сахар. Дайте высохнуть сахарной стороной вверх на противне, застеленном бумагой для выпечки. Возможно, вам придется растопить карамель на слабом огне, если она остынет и затвердеет. Обмакните и посыпьте вторую треть булочек малиновым жемчужным сахаром.
Шаг 12
Чтобы начинить булочки, взбейте сливки до устойчивых пиков и вмешайте их в охлажденный заварной крем. Разделите смесь пополам и добавьте пюре ежевики в одну половину, а лимонный сок и тертую цедру лимона — в другую. Выложите начинку в два кондитерских мешка с насадками диаметром 5 мм. Наполните половину булочек лимонным кремом, а половину — ежевикой, каждый раз выдавливая в отверстие на нижней стороне каждой булочки.
Шаг 13
Соберите башню (сделайте это непосредственно перед подачей на стол).
Добавить комментарий