Written by on 04.09.2018

Трехслойный торт с орехами изюмом и маком: Доступ к этой странице запрещен.

Разное

Содержание

Трехслойный торт с орехами, изюмом и маком рецепт с фото, калорийность блюда

Время приготовления — 2 час.

1 Для коржей смешиваем 100 грамм сахара с 1 яйцом. Добавляем 100 грамм сметаны, 100 грамм муки, щепотку соли, соду, гашенную уксусом, и 100 грамм измельченных орехов. Все это хорошо перемешиваем. Выливаем тесто в форму с бумагой для выпекания. Выпекаем при температуре 180 градусов приблизительно по 25–30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

2 Следующий корж делает аналогично первому, только добавляем туда вместо орехов 100 грамм предварительно замоченного изюма. В третий корж добавляем предварительно замоченный мак. Готовые коржи разрезаем вдоль.

3 Для заварного крема 2 яйца смешиваем с 75 граммами сахара и 2 столовыми ложками муки, добавляем 2,5 столовые ложки молока и все тщательно перемешиваем.

Получившуюся массу вливаем в уже немного подогретое молоко (250 мл), доводим до кипения и еще немного варим на маленьком огне, пока масса не загустеет. После добавляем масло и, по желанию, взбиваем миксером для более воздушной массы.

4 Разрезанные коржи обильно смазываем кремом и даем время пропитаться. Лучше оставить на ночь.

Рецепты с сметаной Посмотреть все рецепты Жаркое «Русское» в горшочке

Состав: Картофель, Свинина, Репчатый лук, Сыр, Сливочное масло, Майонез, Сметана, Молоко, Соль, Перец черный молотый, Зелень

Торт с маком грецкими орехами и изюмом рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты для торта по списку. Нужно испечь три бисквитных коржа с разными добавками. По желанию можно приготовить из всех ингредиентов тесто для бисквита, а потом его разделить на три части и добавить в каждую из них разные добавки: мак, изюм и грецкие орехи. Либо сразу ингредиенты разделить на три части, из каждой приготовить тесто с наполнителем.

  • Шаг 2:

    Заранее подготовим наполнители для коржей: мак, изюм и грецкие орехи. Грецкие орехи моем, кладем в огнеупорную посуду и подсушиваем в микроволновой печи или в духовке. Даем орешкам остыть и стать хрустящими и измельчаем с помощью скалки или блендера на мелкие кусочки или в крошку, кому как больше нравится.

  • Шаг 3:

    Изюм тщательно промываем под проточной водой, заливаем кипятком и оставляем на 15 минут, чтобы он хорошо разбух. Затем воду сливаем, изюм просушиваем на бумажном полотенце.

  • Шаг 4:

    Мак нужно также промыть, чтобы удалить пыль и грязь, заливаем его кипятком, оставляем на 5 минут, чтобы мак разбух. Затем мак откидываем на марлю или ситечко, чтобы вся жидкость стекла. Мак в ступке растираем пестиком, чтобы он стал более мягким и нежным.

  • Шаг 5:

    Приготовим бисквитное тесто. В глубокую миску или чашу блендера вбиваем куриное яйцо, добавляем 50 г сахара и взбиваем блендером или венчиком до получения густой пены.

  • Шаг 6:

    Затем добавляем щепотку разрыхлителя и 50 г просеянной пшеничной муки, аккуратно ложкой замешиваем тесто, чтобы оно не осело. Добавляем подготовленные грецкие орехи.

  • Шаг 7:

    В смазанную сливочным маслом форму выкладываем бисквитное тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем бисквит около 25 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой.

  • Шаг 8:

    Аналогичным способом делаем тесто на остальные два коржа, лишь меняя добавки: подготовленные изюм и маковую начинку.

  • Шаг 9:

    Пока бисквитные коржи остывают, сделаем крем для торта.

  • Шаг 10:

    Сметану (лучше брать высокого процента жирности) взбиваем с сахаром и ванилином до получения густой однородной массы. Даем крему немного остудиться в холодильнике.

  • Шаг 11:

    Коржи смазываем кремом и складываем стопкой в любой последовательности. Сверху и с боков смазываем сметанным кремом.

  • Шаг 12:

    Даем торту хорошо охладиться в холодильнике и присыпаем тертым шоколадом или украшаем иным способом.

  • Шаг 13:

    Приятного чаепития!

    • Торт трехслойный рецепт. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами – невероятное сочетание вкуса и пользы

    Такой десерт не только вкусный десерт, но и очень полезный. В орехах полезные вещества сохраняются на протяжении года, изюм – источник витамина В, а мак содержит углеводы.

    Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами – основные принципы приготовления

    Коржи для торта готовят их бисквитного теста, которое делят на три части и в каждую добавляют мак, изюм и орехи. Такое тесто готовят на основе яичной массы. Для этого белки отделяют от желтков. Белки взбивают миксером в плотную пену. Чем дольше взбивают, тем больше образуется в ней пузырьков, благодаря которым тесто получается воздушным. Затем всыпают сахар и добавляют желтки по одному, не прекращая взбалтывать. В последнюю очередь добавляют муку, обязательно перед этим просеяв ее. Аккуратно перемешивают лопаткой, в том же направлении, что и взбивали. Не добавляйте слишком много муки, иначе она забьет тесто, и бисквит не получится нежным.

    Тесто делят на три одинаковых части. В одну добавляют мак, вторую выпекают с изюмом и в третью кладут орехи. Коржи выпекают и охлаждают на решетке.

    Если вы боитесь, что тесто осядет, пока будут выпекаться первые коржи, можете приготовить тесто отдельно для каждого.

    Наполнители, перед тем как добавлять в тесто, подготавливают. Орехи поджаривают на сухой сковороде и измельчают, изюм и мак запаривают и обсушивают. Затем наполнители перемешивают с мукой и только после этого вводят в тесто.

    Крем может быть любой. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Особенно вкусным торт получается со сливочным, заварным или сметанным кремом.

    Рецепт 1. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сметанным кремом

    Ингредиенты

    На один корж

    пекарский порошок;

    мука – 100 г;

    одно яйцо;

    мелкий сахар – 100 г;

    100 мл сметаны жирной.

    сахарный песок;

    жирная сметана.

    Наполнители

    изюм – 0, 5 ст.;

    орехи грецкие измельченные – полстакана;

    мак – 0, 5 ст.

    Способ приготовления

    1. В глубокой миске соедините сметану с яйцом и сахаром. Хорошенько все перемешайте ложкой.

    2. Муку просейте с разрыхлителем. Небольшими порциями введите муку в жидкие ингредиенты и замесите тесто без комков.

    3. В тесто всыпьте мак и перемешайте. Переложите его в форму, смазав ее, и выпекайте до румяности при 200 С.

    4. Для двух других коржей тесто готовьте по тому же принципу, только в один добавьте предварительно пропаренный и обсушенный изюм, а во второй измельченные орехи.

    5. Готовые коржи охладите на решетке. Соедините сахар со сметаной, и взбейте миксером до пышности.

    6. Коржи уложите один на другой, промазав каждый кремом. Оставьте торт пропитываться на два часа. Затем нарежьте его и подавайте с кофе, компотом или какао.

    Рецепт 2. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами без выпечки

    Ингредиенты

    четыре желтка;

    изюм – 120 г;

    два яйца;

    песочное печенье квадратное – 900 г;

    варенье из инжира — полстакана;

    200 г сахара;

    пачка масла сливочного;

    кешью обжаренные – 150 г;

    домашнее молоко – 1, 5 ст.;

    мука – 75 г;

    пакетик ванили.

    Способ приготовления

    1. Перемешать сахар с мукой.

    2. Яйца взбить до появления пены. Влить тонкой струей молоко, не прекращая взбивать. Затем постепенно добавить сухую смесь и взбивать, пока не останется ни одного комочка.

    3. Смесь варите на медленном огне, непрерывно перемешивая, до загустения. Крем остудить. Добавить масло и ваниль. Взбивать минут пять, постепенно увеличивая скорость.

    4. Орехи измельчить и добавить их вместе с маком в крем. Перемешать.

    5. Выложить печенье в один слой на блюдо. Смазать его заварным кремом, отступив два сантиметра от края. Выложить еще один слой печенья. Его смазать инжирным вареньем, смешанным с изюмом. Каждый следующи слой печенья должен быть немного меньше, чтобы получился торт в форме пирамиды.

    6. Стороны торта смазать заварным кремом и нанести инжирным вареньем геометрический рисунок. Выдержать торт на протяжении 12 часов.

    Рецепт 3. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сливочным кремом

    Ингредиенты

    три яйца;

    банка вареной сгущенки;

    175 г сливочного жира;

    200 мл жирных сливок;

    300 г сахара тростникового;

    полтора ст. сметаны;

    полстакана орехов фундука;

    полтора ст. муки;

    мак и изюм – по половине ст.

    Способ приготовления

    1. Мак замачиваем в теплом сахарном сиропе. Затем обжариваем на сухой сковороде.

    2. Изюм промываем и заливаем кипятком. Оставляем на четверть часа. Сливаем настой, а изюм обсушиваем на салфетке.

    3. Готовим 1-й корж. Берем одно яйцо и добавляем к нему по половине стакана сметаны, муки и сахара. Кладем немного пищевой соды и измельченные орехи. Вымешиваем однородное тесто без комков.

    4. Для второго коржа берем те же ингредиенты, только вместо орехов добавляем изюм.

    5. Третий корж готовим по тому же принципу, только в тесто добавляем мак.

    6. Выпекаем каждый корж в круглой форме. Предварительно смазав ее. Температура духовки должна быть 200 градусов. Готовим на протяжении 20 минут.

    7. Сливки взбиваем миксером до устойчивой пены и добавляем размягченное масло и сгущенное молоко. Взбиваем до густой кремообразной массы.

    8. Коржи укладываем, обильно промазывая каждый кремом, в таком порядке: ореховый корж, маковый и с изюмом. Украшаем торт цветной кокосовой стружкой или натертым шоколадом.

    Рецепт 4. Торт трехслойный «Сказка» с маком, орехами и изюмом с заварным кремом

    Ингредиенты

    300 г тростникового сахара;

    300 мл сметаны;

    100 г мака;

    мука – 300 г;

    3 куриных яйца;

    гашеная сода;

    орехи и изюм – по половине стакана.

    два яйца;

    половина пачки сливочного жира;

    домашнее молоко – 230 мл;

    сахарный песок – 75 г;

    2 ст. ложки муки пшеничной.

    Способ приготовления

    1. Берем три небольшие миски и раскладываем в них яйцо, щепотку соли и гашеную соду, а так же по сто граммов муки пшеничной, сметаны и сахара. Вымешиваем густое тесто без комков.

    2. В первую миску высыпаем мак, во вторую добавляем измельченные орехи, а в третью пропаренный и обсушенный изюм. Хорошо перемешиваем и выпекаем три коржа при температуре 180 С. Полчаса на каждый корж. Готовые коржи остужаем.

    3. Два яйца взбалтываем с сахаром, мукой и тремя ложками молока. Вливаем стакан молока в сотейник, подогреваем его на слабом огне и вводим тонкой струей, непрерывно перемешивая, яичную смесь. Варим крем до загустения. В конце кладем масло сливочное и взбалтываем миксером до получения воздушного крема.

    4. Коржи укладываем один на другой. Смазываем заварным кремом каждый корж.

    Рецепт 5. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами в мультиварке

    Ингредиенты

    сода – 7 г;

    1, 5 ст. сахарного песка;

    100 г мака;

    полтора ст. муки пшеничной;

    100 г изюма;

    1, 5 ст. сметаны 20 %;

    100 г орехов любых.

    банка молока сгущенного;

    пачка сливочного жира;

    2 ст.л. какао.

    Способ приготовления

    1. Промытый изюм залить кипятком. Пропарить на протяжении десяти минут. Затем слить настой, а изюм обсушить на салфетке. Мак залить горячей водой и оставить набухать. Орехи измельчить.

    2. Для первого коржа в миску вбить яйцо. К нему добавить по половине стакана сахара и сметаны. Сремешать, положить немного соды и понемногу посыпая полстакана муки, замесить тесто без комков. Добавить в тесто запаренный мак и смешать до однородности.

    3. Смазать чашу мультиварки изнутри маслом. Выложить в нее тесто и готовить в режиме «выпечка» на протяжении 20 минут. Затем перевернуть с помощью приспособления для варки на пару и выпекать еще три минуты в том же режиме.

    4. Замесить тесто для второго коржа, используя те же ингредиенты в том же количестве, только вместо мака добавить орехи измельченные.

    5. Тесто для третьего коржа замесить с изюмом. Выпекать остальные коржи так же, как и первый.

    6. Мягкое масло взбить со сгущенкой. В конце добавить какао.

    7. Соберите торт, смазывая теплые коржи кремом.

    Рецепт 6. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами с масляным кремом

    Ингредиенты

    Для одного коржа

    сахарный песок – 200 г;

    сода пищевая;

    стакан муки пшеничной;

    одно яйцо;

    250 г сметаны.

    Наполнители

    изюм – 200 г;

    50 г корицы;

    грецкие орехи – 200 г;

    200 г мака.

    сгущенка – две банки;

    300 г масла сливочного.

    Способ приготовления

    1. Необходимо выпечь три коржа. Яйцо взболтать венчиком с сахаром. В сметану добавить немного соды, тем самым погасив ее. Соединить сметану с яичной массой. Всыпать постепенно просеянную муку и вымесить до однородности. Продолжать взбивать. По этому рецепту приготовить тесто для остальных коржей.

    2. Изюм промыть и замочить на десять минут в кипятке. Затем слить отвар, а изюм очистить от хвостиков и обсушить на бумажной салфетке.

    3. В тесто для первого коржа добавить обсушенный изюм и перемешать.

    4. Во второй замес положить корицу и измельченные орехи.

    5. В тесто для третьего коржа всыпать мак.

    6. Застелить форму пергаментом, смазать его, выложить тесто для одного коржа и выпекать полчаса при 180 градусах. По такому принципу испечь все три коржа.

    7. Масло сливочное взбить до пышности, тонкой струей влить сгущенку и продолжать взбивать до получения гладкой однородной консистенции.

    8. Коржи остудить. Срезать острым ножом верхушку.

    9. На каждый корж выложить крем, разровнять и собрать их в стопку. Бока и верх торта смазать кремом.

    10. Обрезки подсушить и измельчить в крошку. Обсыпать весь торт полученной крошкой и украсить на свой вкус.

    Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами – советы и хитрости

    Чтобы мак стал мягким, замочите его в кипятке на полчаса.

    Желательно замешивать тесто непосредственно перед выпеканием, чтобы оно не успело осесть.

    В процессе выпекания не открывайте дверцу духовки, иначе бисквит осядет.

    Яйца будет легче взбить, если их предварительно хорошенько охладить.

    Орехи в качестве наполнителя можете использовать любые: грецкие, арахис, кешью, лесные или миндаль

    Чтобы орехи не горчили, их обжаривают и очищают тонкую пленку.

    Такой десерт не только вкусный десерт, но и очень полезный. В орехах полезные вещества сохраняются на протяжении года, изюм – источник витамина В, а мак содержит углеводы.

    Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами – основные принципы приготовления

    Коржи для торта готовят их бисквитного теста, которое делят на три части и в каждую добавляют мак, изюм и орехи. Такое тесто готовят на основе яичной массы. Для этого белки отделяют от желтков. Белки взбивают миксером в плотную пену. Чем дольше взбивают, тем больше образуется в ней пузырьков, благодаря которым тесто получается воздушным. Затем всыпают сахар и добавляют желтки по одному, не прекращая взбалтывать. В последнюю очередь добавляют муку, обязательно перед этим просеяв ее. Аккуратно перемешивают лопаткой, в том же направлении, что и взбивали. Не добавляйте слишком много муки, иначе она забьет тесто, и бисквит не получится нежным.

    Тесто делят на три одинаковых части. В одну добавляют мак, вторую выпекают с изюмом и в третью кладут орехи. Коржи выпекают и охлаждают на решетке.

    Если вы боитесь, что тесто осядет, пока будут выпекаться первые коржи, можете приготовить тесто отдельно для каждого.

    Наполнители, перед тем как добавлять в тесто, подготавливают. Орехи поджаривают на сухой сковороде и измельчают, изюм и мак запаривают и обсушивают. Затем наполнители перемешивают с мукой и только после этого вводят в тесто.

    Крем может быть любой. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Особенно вкусным торт получается со сливочным, заварным или сметанным кремом.

    Рецепт 1. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сметанным кремом

    Ингредиенты

    На один корж

    пекарский порошок;

    мука – 100 г;

    одно яйцо;

    мелкий сахар – 100 г;

    100 мл сметаны жирной.

    сахарный песок;

    жирная сметана.

    Наполнители

    изюм – 0,5 ст.;

    орехи грецкие измельченные – полстакана;

    мак – 0,5 ст.

    Способ приготовления

    1. В глубокой миске соедините сметану с яйцом и сахаром. Хорошенько все перемешайте ложкой.

    2. Муку просейте с разрыхлителем. Небольшими порциями введите муку в жидкие ингредиенты и замесите тесто без комков.

    3. В тесто всыпьте мак и перемешайте. Переложите его в форму, смазав ее, и выпекайте до румяности при 200 С.

    4. Для двух других коржей тесто готовьте по тому же принципу, только в один добавьте предварительно пропаренный и обсушенный изюм, а во второй измельченные орехи.

    5. Готовые коржи охладите на решетке. Соедините сахар со сметаной, и взбейте миксером до пышности.

    6. Коржи уложите один на другой, промазав каждый кремом. Оставьте торт пропитываться на два часа. Затем нарежьте его и подавайте с кофе, компотом или какао.

    Рецепт 2. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами без выпечки

    Ингредиенты

    четыре желтка;

    изюм – 120 г;

    два яйца;

    песочное печенье квадратное – 900 г;

    варенье из инжира — полстакана;

    200 г сахара;

    пачка масла сливочного;

    кешью обжаренные – 150 г;

    домашнее молоко – 1,5 ст. ;

    мука – 75 г;

    пакетик ванили.

    Способ приготовления

    1. Перемешать сахар с мукой.

    2. Яйца взбить до появления пены. Влить тонкой струей молоко, не прекращая взбивать. Затем постепенно добавить сухую смесь и взбивать, пока не останется ни одного комочка.

    3. Смесь варите на медленном огне, непрерывно перемешивая, до загустения. Крем остудить. Добавить масло и ваниль. Взбивать минут пять, постепенно увеличивая скорость.

    4. Орехи измельчить и добавить их вместе с маком в крем. Перемешать.

    5. Выложить печенье в один слой на блюдо. Смазать его заварным кремом, отступив два сантиметра от края. Выложить еще один слой печенья. Его смазать инжирным вареньем, смешанным с изюмом. Каждый следующи слой печенья должен быть немного меньше, чтобы получился торт в форме пирамиды.

    6. Стороны торта смазать заварным кремом и нанести инжирным вареньем геометрический рисунок. Выдержать торт на протяжении 12 часов.

    Рецепт 3. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сливочным кремом

    Ингредиенты

    три яйца;

    банка вареной сгущенки;

    175 г сливочного жира;

    200 мл жирных сливок;

    300 г сахара тростникового;

    полтора ст. сметаны;

    полстакана орехов фундука;

    полтора ст. муки;

    мак и изюм – по половине ст.

    Способ приготовления

    1. Мак замачиваем в теплом сахарном сиропе. Затем обжариваем на сухой сковороде.

    2. Изюм промываем и заливаем кипятком. Оставляем на четверть часа. Сливаем настой, а изюм обсушиваем на салфетке.

    3. Готовим 1-й корж. Берем одно яйцо и добавляем к нему по половине стакана сметаны, муки и сахара. Кладем немного пищевой соды и измельченные орехи. Вымешиваем однородное тесто без комков.

    4. Для второго коржа берем те же ингредиенты, только вместо орехов добавляем изюм.

    5. Третий корж готовим по тому же принципу, только в тесто добавляем мак.

    6. Выпекаем каждый корж в круглой форме. Предварительно смазав ее. Температура духовки должна быть 200 градусов. Готовим на протяжении 20 минут.

    7. Сливки взбиваем миксером до устойчивой пены и добавляем размягченное масло и сгущенное молоко. Взбиваем до густой кремообразной массы.

    8. Коржи укладываем, обильно промазывая каждый кремом, в таком порядке: ореховый корж, маковый и с изюмом. Украшаем торт цветной кокосовой стружкой или натертым шоколадом.

    Рецепт 4. Торт трехслойный «Сказка» с маком, орехами и изюмом с заварным кремом

    Ингредиенты

    300 г тростникового сахара;

    300 мл сметаны;

    100 г мака;

    мука – 300 г;

    3 куриных яйца;

    гашеная сода;

    орехи и изюм – по половине стакана.

    два яйца;

    половина пачки сливочного жира;

    домашнее молоко – 230 мл;

    сахарный песок – 75 г;

    2 ст. ложки муки пшеничной.

    Способ приготовления

    1. Берем три небольшие миски и раскладываем в них яйцо, щепотку соли и гашеную соду, а так же по сто граммов муки пшеничной, сметаны и сахара. Вымешиваем густое тесто без комков.

    2. В первую миску высыпаем мак, во вторую добавляем измельченные орехи, а в третью пропаренный и обсушенный изюм. Хорошо перемешиваем и выпекаем три коржа при температуре 180 С. Полчаса на каждый корж. Готовые коржи остужаем.

    3. Два яйца взбалтываем с сахаром, мукой и тремя ложками молока. Вливаем стакан молока в сотейник, подогреваем его на слабом огне и вводим тонкой струей, непрерывно перемешивая, яичную смесь. Варим крем до загустения. В конце кладем масло сливочное и взбалтываем миксером до получения воздушного крема.

    4. Коржи укладываем один на другой. Смазываем заварным кремом каждый корж.

    Рецепт 5. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами в мультиварке

    Ингредиенты

    сода – 7 г;

    1,5 ст. сахарного песка;

    100 г мака;

    полтора ст. муки пшеничной;

    100 г изюма;

    1,5 ст. сметаны 20 %;

    100 г орехов любых.

    банка молока сгущенного;

    пачка сливочного жира;

    2 ст.л. какао.

    Способ приготовления

    1. Промытый изюм залить кипятком. Пропарить на протяжении десяти минут. Затем слить настой, а изюм обсушить на салфетке. Мак залить горячей водой и оставить набухать. Орехи измельчить.

    2. Для первого коржа в миску вбить яйцо. К нему добавить по половине стакана сахара и сметаны. Сремешать, положить немного соды и понемногу посыпая полстакана муки, замесить тесто без комков. Добавить в тесто запаренный мак и смешать до однородности.

    3. Смазать чашу мультиварки изнутри маслом. Выложить в нее тесто и готовить в режиме «выпечка» на протяжении 20 минут. Затем перевернуть с помощью приспособления для варки на пару и выпекать еще три минуты в том же режиме.

    4. Замесить тесто для второго коржа, используя те же ингредиенты в том же количестве, только вместо мака добавить орехи измельченные.

    5. Тесто для третьего коржа замесить с изюмом. Выпекать остальные коржи так же, как и первый.

    6. Мягкое масло взбить со сгущенкой. В конце добавить какао.

    7. Соберите торт, смазывая теплые коржи кремом.

    Рецепт 6. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами с масляным кремом

    Ингредиенты

    Для одного коржа

    сахарный песок – 200 г;

    сода пищевая;

    стакан муки пшеничной;

    одно яйцо;

    250 г сметаны.

    Наполнители

    изюм – 200 г;

    50 г корицы;

    грецкие орехи – 200 г;

    200 г мака.

    сгущенка – две банки;

    300 г масла сливочного.

    Способ приготовления

    1. Необходимо выпечь три коржа. Яйцо взболтать венчиком с сахаром. В сметану добавить немного соды, тем самым погасив ее. Соединить сметану с яичной массой. Всыпать постепенно просеянную муку и вымесить до однородности. Продолжать взбивать. По этому рецепту приготовить тесто для остальных коржей.

    2. Изюм промыть и замочить на десять минут в кипятке. Затем слить отвар, а изюм очистить от хвостиков и обсушить на бумажной салфетке.

    3. В тесто для первого коржа добавить обсушенный изюм и перемешать.

    4. Во второй замес положить корицу и измельченные орехи.

    5. В тесто для третьего коржа всыпать мак.

    6. Застелить форму пергаментом, смазать его, выложить тесто для одного коржа и выпекать полчаса при 180 градусах. По такому принципу испечь все три коржа.

    7. Масло сливочное взбить до пышности, тонкой струей влить сгущенку и продолжать взбивать до получения гладкой однородной консистенции.

    8. Коржи остудить. Срезать острым ножом верхушку.

    9. На каждый корж выложить крем, разровнять и собрать их в стопку. Бока и верх торта смазать кремом.

    10. Обрезки подсушить и измельчить в крошку. Обсыпать весь торт полученной крошкой и украсить на свой вкус.

    Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами – советы и хитрости

    Чтобы мак стал мягким, замочите его в кипятке на полчаса.

    Желательно замешивать тесто непосредственно перед выпеканием, чтобы оно не успело осесть.

    В процессе выпекания не открывайте дверцу духовки, иначе бисквит осядет.

    Яйца будет легче взбить, если их предварительно хорошенько охладить.

    Орехи в качестве наполнителя можете использовать любые: грецкие, арахис, кешью, лесные или миндаль

    Чтобы орехи не горчили, их обжаривают и очищают тонкую пленку.

    Торт из трех коржей с изюмом, маком и орехами недаром получил название «Сказка». Он сказочно вкусный, домашний, простой и одновременно оригинальный. Рецепт сохранился еще из советских времен и по-прежнему остается популярным.

    Приготовить трехслойный торт сможет даже ребенок. Все коржи готовятся одинаково и отличаются между собой только наполнителем. При этом замешивание теста не требует абсолютно никаких кулинарных навыков, да и крем очень простой. Достаточно соединить нужные ингредиенты и размешать ложкой.

    Форма для выпечки 23 см

    Ингредиенты

    • пшеничная мука 1,5 ст.
    • сахар 1,5 ст.
    • 20 % сметана 1,5 ст.
    • яйцо 3 шт.
    • разрыхлитель 3 ч. л.
    • мак 0,5 ст.
    • орехи грецкие 0,5 ст.
    • изюм 0,5 ст.
    • растительное масло для смазывания формы

    для крема

    • 20 % сметана 0,5 ст.
    • сахар 2 ст. л.

    для глазури

    Как приготовить торт с маком, изюмом и орехами

    1. Сначала нужно приготовить тесто для торта. У нас будет 3 коржа с разными наполнителями: с маком, изюмом и орехами. Если у вас есть три формы одинакового размера, можете замесить сразу все тесто, разделить его на 3 равные части. Если формочка одна, то лучше приготовить тесто отдельно в три приема, чтобы разрыхлитель не «перегулял», пока будут печься поочередно все коржи. У меня одна форма, диаметром 23 сантиметра. Поэтому я готовлю тесто 3 раза. Для этого вбиваю в миску 1 яйцо, добавляю 0,5 ст. сахара и 0,5 ст. сметаны (стакан=200 г). Перемешиваю все ложкой.

    2. Добавляю 0,5 ст. просеянной муки, смешанной с 1 ч. л. разрыхлителя. Снова все мешаю ложкой (использовать миксер нет необходимости, все отлично соединяется).

    3. Затем добавляю 0,5 ст. мака, перемешиваю. Тесто для первого коржа готово. По консистенции оно похоже на густую сметану.

    4. Смазываю форму растительным маслом и выливаю в нее тесто. Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

    5. Аналогично готовлю тесто с орехами — добавляю вместо мака измельченные в блендере орехи.

    6. В третий замес кладу в тесто изюм.

    7. В результате получится 3 коржа — высотой примерно в 3 сантиметра каждый.

    8. Пока они остывают, готовлю крем: смешиваю сметану и сахар, растираю ложкой и ставлю в холодильник на 15 минут, чтобы он слегка загустел. Промазываю коржи сметанным кремом.

    9. Сверху покрываю шоколадной глазурью. Для приготовления глазури соединяю в кастрюле молоко, сахар и какао, а затем довожу смесь до густоты, постоянно помешивая. Снимаю с огня и добавляю сливочное масло, еще раз тщательно перемешиваю. Когда глазурь остынет, покрываю торт сверху и с боков. Если нет времени или желания варить глазурь, можно верх торта смазать таким же сметанным кремом, который использовался для пропитки кожей.
    10. Осталось украсить торт и поставить в холодильник пропитаться на 2-3 часа, а еще лучше на ночь. В качестве украшения я выбрала орехи и кокосовую стружку. Вы можете украсить так, как вам нравится, например, посыпать крошкой из печенья или маком.

    В кулинарных книжках многих хозяек этот трехслойный торт из советского времени записан как торт «Сказка». В интернете похожий торт можно увидеть под различными названиями: «Министерский», «Три желания», «Королевский» и т.д.

    Под каким названием у вас записан рецепт этого торта, это не суть как важно, главное, торт получается вкусным и сытным, да и в разрезе смотрится очень красиво.

    Торт состоит из трех коржей: с маком, с грецкими орехами и с изюмом. Располагать коржи вы можете по своему желанию.

    Приготовим продукты для трёхслойного «Королевского» торта с маком, орехами и изюмом по списку. Нам нужно испечь 3 коржа, используя разные добавки: мак, грецкие орехи и изюм.

    Изюм помоем и обсушим. Грецкие орехи подсушим в сковороде или в духовке, затем нарубим.

    Готовим первый корж. В емкость выкладываем сахар, яйца, сметану, перемешиваем миксером.

    Вводим гашеную соду, перемешиваем.

    Вводим частями муку, перемешиваем до однородности.

    Добавляем мак, перемешиваем.

    Выливаем тесто в форму диаметром 22 см. Дно формы предварительно застелем бумагой для выпечки. Выпекаем корж в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до сухой шпажки (ориентируйтесь на свою духовку).

    Пока выпекается корж с маком, готовим точно так же тесто для второго коржа, но добавляем в него грецкие орехи.

    В тесто для третьего коржа добавляем изюм, обвалянный в небольшом количестве муки.

    Коржи для торта готовы. Теперь осталось приготовить крем.

    Простейший рецепт сметанного крема: сметану взбиваем с сахаром и обильно промазываем теплые коржи. Оставляем на ночь, чтобы торт пропитался.

    А можно приготовить , чтобы промазать коржи и украсить им торт.

    Но сначала каждый корж пропитываем сахарным сиропом, иначе торт будет сухим. Затем при помощи кулинарного мешка с насадкой или просто ложкой равномерно выкладываем крем на каждый корж.

    Промазываем бока и украшаем верх торта.

    Трехслойный торт с маком, орехами и изюмом готов.

    Приятного чаепития!

    Этот торт носит еще такие названия: Три желания, Свекровь, Министерский, Адмиральский. От названия его вкусовые качества не меняются. Он остается таким же вкусным. Это наш традиционный новогодний торт.

    СОСТАВ

    ТЕСТО (для каждого коржа):
    1/2 стакана сметаны
    1/2 стакана сахара
    1 яйцо
    1-2 стол.ложки крахмала
    1/2 стакана муки
    1 чайн.ложка соды
    ДОБАВКИ:
    1/2 стакана мака
    1/2 стакана молотых орехов
    1/2 стакана изюма
    КРЕМ:
    300 гр. масла
    1 банка сгущенки

    Взбить яйцо с сахаром, добавить сметану, муку, крахмал, гашенную уксусом соду и одну из добавок.
    Выпекается 3 коржа.
    В 1-ый корж — 1/2 стакана мака, во 2-ой — 1/2 стакана молотых орехов, в 3-ий — 1/2 стакана изюма.
    Выпекать при температуре 180-200 С.
    Каждый корж разрезать пополам и промазать кремом.
    Перед тем как намазывать крем, немножко побрызгать коржи сиропчиком (варенье + водичка + водка).
    Слои чередовать: мак, орехи, изюм.
    Торту надо дать постоять день при комнатной температуре, чтобы пропитаться.

    ПРИМЕЧАНИЕ:
    Шоколадные звезды:
    Шоколад немного расплавленный (чтобы он был мягкий) кладем на пергаментную бумагу, покрываем бумагой, раскатываем скалкой как тесто для печенья и вырезаем фигурки формочками для печенья.
    Кладем в морозильник для застывания.

    Изысканный торт маки орех. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами – невероятное сочетание вкуса и пользы

    Здравствуйте!

    Если раньше у меня раньше выпечка из бисквитного теста не получалась, то теперь всё выходит как надо. Всё зависит от замеса и температуры выпекания коржей.

    Этот торт мне нравится тем, что в нём есть и мак, и какао. А крем из сгущённого молока и масла – мой самый любимый.

    Итак, для приготовления торта мне понадобились вот эти продукты.

    Затем я приступила к замесу теста.

    Разделила яйца на белки и желтки.

    Тесто сначала замешивается в общей миске. Поэтому я положила в миску все желтки и весь сахар.


    С помощью миксера я взбила желтки с сахаром до состояния крема. Смесь должна стать густой, чуть желтоватого цвета. Чтобы желтки лучше и быстрей взбивались, я всегда добавляю чуть-чуть горячей воды (примерно чайную ложку).


    В другой миске я взбила белки со щепоткой соли до состояния пиков. Выложила белки в миску с желтковой массой, но перемешивать не стала.


    Насыпала муку.


    Осторожно перемешала деревянной лопаткой сверху вниз. Размешивать нужно совсем недолго, лишь до исчезновения больших комков белка.


    Отделила половину теста в другую миску. А в это тесто положила сухой мак, треть чайной ложки соды и щепотку лимонной кислоты.


    Тесто перемешала лопаткой.


    Разъёмную форму застелила пергаментной бумагой и выложила получившееся тесто. Разровняла его лопаткой.


    Поставила в предварительно нагретую духовку. Выпекаю бисквит я в основном по одной и той же схеме. То есть сначала духовка у меня нагрета до 200°. Я ставлю форму с тестом и выпекаю 10 минут. Затем температуру убавляю до 170° и при такой температуре выпекаю корж до готовности. Это ещё 30 минут (можно чуть дольше).

    Когда корж зарумянился, я осторожно открыла дверцу и проверила готовность зубочисткой. Зубочистка у меня осталась сухая, поэтому я форму достала.


    Опять же осторожно разъединила кольцо и переложила корж за края бумаги на решётку. Сняла бумагу и перевернула корж на полотенце. Остывать.


    А пока принялась за второй корж. В миску с оставшимся тестом я положила какао, треть чайной ложечки соды и щепотку лимонной кислоты.


    Размешала, чтобы какао и сода хорошо распределились по всему тесту.
    Выложила тесто в форму, застеленную пергаментом.


    Выпекала по той же схеме, что и корж с маком.

    Пока корж стоял в духовке, приготовила крем.

    Для этого в миску положила сливочное масло и размяла его лопаткой. Масло должно быть комнатной температуры, поэтому его нужно достать из холодильника заранее.

    Понемногу добавляла сгущённое молоко и размешивала.

    Когда вся сгущёнка оказалась в миске с маслом, я эти продукты взбила миксером. Чтобы крем получился хороший – густой и однородный – сгущённое молоко должно быть цельным (без добавок масел, сухого молока и другой всячины) и тоже комнатной температуры. Как только крем собьётся, взбивание нужно прекратить, так как тогда крем может расслоиться и стать рябым.


    Готовый коричневый корж также нужно остудить.


    Затем каждый корж я разрезала острым ножом на две части.

    Собрала торт. Сначала я положила корж с маком, смазала его кремом и посыпала дроблёными орехами.


    Положила корж с какао и тоже смазала кремом и посыпала орехами.


    Так собрала весь торт.

    Смазала верх торта и немного бока кремом. Обсыпала молотыми орешками.


    Выдержала два часа торт в комнате, чтобы он пропитался кремом, а затем убрала в холодильник до следующего дня.

    Вот такой торт у меня получился.

    Время приготовления: PT03H00M 3 ч.

    Такой десерт не только вкусный десерт, но и очень полезный. В орехах полезные вещества сохраняются на протяжении года, изюм — источник витамина В, а мак содержит углеводы.

    Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами — основные принципы приготовления

    Коржи для торта готовят их бисквитного теста, которое делят на три части и в каждую добавляют мак, изюм и орехи. Такое тесто готовят на основе яичной массы. Для этого белки отделяют от желтков. Белки взбивают миксером в плотную пену. Чем дольше взбивают, тем больше образуется в ней пузырьков, благодаря которым тесто получается воздушным. Затем всыпают сахар и добавляют желтки по одному, не прекращая взбалтывать. В последнюю очередь добавляют муку, обязательно перед этим просеяв ее. Аккуратно перемешивают лопаткой, в том же направлении, что и взбивали. Не добавляйте слишком много муки, иначе она забьет тесто, и бисквит не получится нежным.

    Тесто делят на три одинаковых части. В одну добавляют мак, вторую выпекают с изюмом и в третью кладут орехи.

    Коржи выпекают и охлаждают на решетке.

    Если вы боитесь, что тесто осядет, пока будут выпекаться первые коржи, можете приготовить тесто отдельно для каждого.

    Наполнители, перед тем как добавлять в тесто, подготавливают. Орехи поджаривают на сухой сковороде и измельчают, изюм и мак запаривают и обсушивают. Затем наполнители перемешивают с мукой и только после этого вводят в тесто.

    Крем может быть любой. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Особенно вкусным торт получается со сливочным, заварным или сметанным кремом.

    Рецепт 1. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сметанным кремом

    Ингредиенты

    мелкий сахар — 100 г;

    100 мл сметаны жирной.

    орехи грецкие измельченные — полстакана;

    Способ приготовления

    1. В глубокой миске соедините сметану с яйцом и сахаром. Хорошенько все перемешайте ложкой.

    2. Муку просейте с разрыхлителем. Небольшими порциями введите муку в жидкие ингредиенты и замесите тесто без комков.

    3. В тесто всыпьте мак и перемешайте. Переложите его в форму, смазав ее, и выпекайте до румяности при 200 С.

    4. Для двух других коржей тесто готовьте по тому же принципу, только в один добавьте предварительно пропаренный и обсушенный изюм, а во второй измельченные орехи.

    5. Готовые коржи охладите на решетке. Соедините сахар со сметаной, и взбейте миксером до пышности.

    6. Коржи уложите один на другой, промазав каждый кремом. Оставьте торт пропитываться на два часа. Затем нарежьте его и подавайте с кофе, компотом или какао.

    Рецепт 2. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами без выпечки

    Ингредиенты

    песочное печенье квадратное — 900 г;

    варенье из инжира — полстакана;

    пачка масла сливочного;

    кешью обжаренные — 150 г;

    домашнее молоко — 1,5 ст.;

    Способ приготовления

    1. Перемешать сахар с мукой.

    2. Яйца взбить до появления пены. Влить тонкой струей молоко, не прекращая взбивать. Затем постепенно добавить сухую смесь и взбивать, пока не останется ни одного комочка.

    3. Смесь варите на медленном огне, непрерывно перемешивая, до загустения. Крем остудить. Добавить масло и ваниль. Взбивать минут пять, постепенно увеличивая скорость.

    4. Орехи измельчить и добавить их вместе с маком в крем. Перемешать.

    5. Выложить печенье в один слой на блюдо. Смазать его заварным кремом, отступив два сантиметра от края. Выложить еще один слой печенья. Его смазать инжирным вареньем, смешанным с изюмом. Каждый следующи слой печенья должен быть немного меньше, чтобы получился торт в форме пирамиды.

    6. Стороны торта смазать заварным кремом и нанести инжирным вареньем геометрический рисунок. Выдержать торт на протяжении 12 часов.

    Рецепт 3. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сливочным кремом

    Ингредиенты

    банка вареной сгущенки;

    175 г сливочного жира;

    200 мл жирных сливок;

    300 г сахара тростникового;

    полтора ст. сметаны;

    полстакана орехов фундука;

    полтора ст. муки;

    мак и изюм — по половине ст.

    Способ приготовления

    1. Мак замачиваем в теплом сахарном сиропе. Затем обжариваем на сухой сковороде.

    2. Изюм промываем и заливаем кипятком. Оставляем на четверть часа. Сливаем настой, а изюм обсушиваем на салфетке.

    3. Готовим 1-й корж. Берем одно яйцо и добавляем к нему по половине стакана сметаны, муки и сахара. Кладем немного пищевой соды и измельченные орехи. Вымешиваем однородное тесто без комков.

    4. Для второго коржа берем те же ингредиенты, только вместо орехов добавляем изюм.

    5. Третий корж готовим по тому же принципу, только в тесто добавляем мак.

    6. Выпекаем каждый корж в круглой форме. Предварительно смазав ее. Температура духовки должна быть 200 градусов. Готовим на протяжении 20 минут.

    7. Сливки взбиваем миксером до устойчивой пены и добавляем размягченное масло и сгущенное молоко. Взбиваем до густой кремообразной массы.

    8. Коржи укладываем, обильно промазывая каждый кремом, в таком порядке: ореховый корж, маковый и с изюмом. Украшаем торт цветной кокосовой стружкой или натертым шоколадом.

    Рецепт 4. Торт трехслойный «Сказка» с маком, орехами и изюмом с заварным кремом

    Ингредиенты

    300 г тростникового сахара;

    орехи и изюм — по половине стакана.

    половина пачки сливочного жира;

    домашнее молоко — 230 мл;

    сахарный песок — 75 г;

    2 ст. ложки муки пшеничной.

    Способ приготовления

    1. Берем три небольшие миски и раскладываем в них яйцо, щепотку соли и гашеную соду, а так же по сто граммов муки пшеничной, сметаны и сахара. Вымешиваем густое тесто без комков.

    2. В первую миску высыпаем мак, во вторую добавляем измельченные орехи, а в третью пропаренный и обсушенный изюм. Хорошо перемешиваем и выпекаем три коржа при температуре 180 С. Полчаса на каждый корж. Готовые коржи остужаем.

    3. Два яйца взбалтываем с сахаром, мукой и тремя ложками молока. Вливаем стакан молока в сотейник, подогреваем его на слабом огне и вводим тонкой струей, непрерывно перемешивая, яичную смесь. Варим крем до загустения. В конце кладем масло сливочное и взбалтываем миксером до получения воздушного крема.

    4. Коржи укладываем один на другой. Смазываем заварным кремом каждый корж.

    Рецепт 5. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами в мультиварке

    Ингредиенты

    1,5 ст. сахарного песка;

    полтора ст. муки пшеничной;

    1,5 ст. сметаны 20 %;

    100 г орехов любых.

    банка молока сгущенного;

    пачка сливочного жира;

    Способ приготовления

    1. Промытый изюм залить кипятком. Пропарить на протяжении десяти минут. Затем слить настой, а изюм обсушить на салфетке. Мак залить горячей водой и оставить набухать. Орехи измельчить.

    2. Для первого коржа в миску вбить яйцо. К нему добавить по половине стакана сахара и сметаны. Сремешать, положить немного соды и понемногу посыпая полстакана муки, замесить тесто без комков. Добавить в тесто запаренный мак и смешать до однородности.

    3. Смазать чашу мультиварки изнутри маслом. Выложить в нее тесто и готовить в режиме «выпечка» на протяжении 20 минут. Затем перевернуть с помощью приспособления для варки на пару и выпекать еще три минуты в том же режиме.

    4. Замесить тесто для второго коржа, используя те же ингредиенты в том же количестве, только вместо мака добавить орехи измельченные.

    5. Тесто для третьего коржа замесить с изюмом. Выпекать остальные коржи так же, как и первый.

    6. Мягкое масло взбить со сгущенкой. В конце добавить какао.

    7. Соберите торт, смазывая теплые коржи кремом.

    Рецепт 6. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами с масляным кремом

    Ингредиенты

    Для одного коржа

    сахарный песок — 200 г;

    стакан муки пшеничной;

    грецкие орехи — 200 г;

    сгущенка — две банки;

    300 г масла сливочного.

    Способ приготовления

    1. Необходимо выпечь три коржа. Яйцо взболтать венчиком с сахаром. В сметану добавить немного соды, тем самым погасив ее. Соединить сметану с яичной массой. Всыпать постепенно просеянную муку и вымесить до однородности. Продолжать взбивать. По этому рецепту приготовить тесто для остальных коржей.

    2. Изюм промыть и замочить на десять минут в кипятке. Затем слить отвар, а изюм очистить от хвостиков и обсушить на бумажной салфетке.

    3. В тесто для первого коржа добавить обсушенный изюм и перемешать.

    4. Во второй замес положить корицу и измельченные орехи.

    5. В тесто для третьего коржа всыпать мак.

    6. Застелить форму пергаментом, смазать его, выложить тесто для одного коржа и выпекать полчаса при 180 градусах.

    По такому принципу испечь все три коржа.

    7. Масло сливочное взбить до пышности, тонкой струей влить сгущенку и продолжать взбивать до получения гладкой однородной консистенции.

    8. Коржи остудить. Срезать острым ножом верхушку.

    9. На каждый корж выложить крем, разровнять и собрать их в стопку. Бока и верх торта смазать кремом.

    10. Обрезки подсушить и измельчить в крошку. Обсыпать весь торт полученной крошкой и украсить на свой вкус.

    Чтобы мак стал мягким, замочите его в кипятке на полчаса.

    Желательно замешивать тесто непосредственно перед выпеканием, чтобы оно не успело осесть.

    В процессе выпекания не открывайте дверцу духовки, иначе бисквит осядет.

    Яйца будет легче взбить, если их предварительно хорошенько охладить.

    Орехи в качестве наполнителя можете использовать любые: грецкие, арахис, кешью, лесные или миндаль

    Чтобы орехи не горчили, их обжаривают и очищают тонкую пленку.

    Такой десерт не только вкусный десерт, но и очень полезный. В орехах полезные вещества сохраняются на протяжении года, изюм – источник витамина В, а мак содержит углеводы.

    Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами – основные принципы приготовления

    Коржи для торта готовят их бисквитного теста, которое делят на три части и в каждую добавляют мак, изюм и орехи. Такое тесто готовят на основе яичной массы. Для этого белки отделяют от желтков. Белки взбивают миксером в плотную пену. Чем дольше взбивают, тем больше образуется в ней пузырьков, благодаря которым тесто получается воздушным. Затем всыпают сахар и добавляют желтки по одному, не прекращая взбалтывать. В последнюю очередь добавляют муку, обязательно перед этим просеяв ее. Аккуратно перемешивают лопаткой, в том же направлении, что и взбивали. Не добавляйте слишком много муки, иначе она забьет тесто, и бисквит не получится нежным.

    Тесто делят на три одинаковых части. В одну добавляют мак, вторую выпекают с изюмом и в третью кладут орехи. Коржи выпекают и охлаждают на решетке.

    Если вы боитесь, что тесто осядет, пока будут выпекаться первые коржи, можете приготовить тесто отдельно для каждого.

    Наполнители, перед тем как добавлять в тесто, подготавливают. Орехи поджаривают на сухой сковороде и измельчают, изюм и мак запаривают и обсушивают. Затем наполнители перемешивают с мукой и только после этого вводят в тесто.

    Крем может быть любой. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Особенно вкусным торт получается со сливочным, заварным или сметанным кремом.

    Рецепт 1. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сметанным кремом

    Ингредиенты

    На один корж

    пекарский порошок;

    мука – 100 г;

    одно яйцо;

    мелкий сахар – 100 г;

    100 мл сметаны жирной.

    сахарный песок;

    жирная сметана.

    Наполнители

    изюм – 0,5 ст.;

    орехи грецкие измельченные – полстакана;

    мак – 0,5 ст.

    Способ приготовления

    1. В глубокой миске соедините сметану с яйцом и сахаром. Хорошенько все перемешайте ложкой.

    2. Муку просейте с разрыхлителем. Небольшими порциями введите муку в жидкие ингредиенты и замесите тесто без комков.

    3. В тесто всыпьте мак и перемешайте. Переложите его в форму, смазав ее, и выпекайте до румяности при 200 С.

    4. Для двух других коржей тесто готовьте по тому же принципу, только в один добавьте предварительно пропаренный и обсушенный изюм, а во второй измельченные орехи.

    5. Готовые коржи охладите на решетке. Соедините сахар со сметаной, и взбейте миксером до пышности.

    6. Коржи уложите один на другой, промазав каждый кремом. Оставьте торт пропитываться на два часа. Затем нарежьте его и подавайте с кофе, компотом или какао.

    Рецепт 2. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами без выпечки

    Ингредиенты

    четыре желтка;

    изюм – 120 г;

    два яйца;

    песочное печенье квадратное – 900 г;

    варенье из инжира — полстакана;

    200 г сахара;

    пачка масла сливочного;

    кешью обжаренные – 150 г;

    домашнее молоко – 1,5 ст.;

    мука – 75 г;

    пакетик ванили.

    Способ приготовления

    1. Перемешать сахар с мукой.

    2. Яйца взбить до появления пены. Влить тонкой струей молоко, не прекращая взбивать. Затем постепенно добавить сухую смесь и взбивать, пока не останется ни одного комочка.

    3. Смесь варите на медленном огне, непрерывно перемешивая, до загустения. Крем остудить. Добавить масло и ваниль. Взбивать минут пять, постепенно увеличивая скорость.

    4. Орехи измельчить и добавить их вместе с маком в крем. Перемешать.

    5. Выложить печенье в один слой на блюдо. Смазать его заварным кремом, отступив два сантиметра от края. Выложить еще один слой печенья. Его смазать инжирным вареньем, смешанным с изюмом. Каждый следующи слой печенья должен быть немного меньше, чтобы получился торт в форме пирамиды.

    6. Стороны торта смазать заварным кремом и нанести инжирным вареньем геометрический рисунок. Выдержать торт на протяжении 12 часов.

    Рецепт 3. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сливочным кремом

    Ингредиенты

    три яйца;

    банка вареной сгущенки;

    175 г сливочного жира;

    200 мл жирных сливок;

    300 г сахара тростникового;

    полтора ст. сметаны;

    полстакана орехов фундука;

    полтора ст. муки;

    мак и изюм – по половине ст.

    Способ приготовления

    1. Мак замачиваем в теплом сахарном сиропе. Затем обжариваем на сухой сковороде.

    2. Изюм промываем и заливаем кипятком. Оставляем на четверть часа. Сливаем настой, а изюм обсушиваем на салфетке.

    3. Готовим 1-й корж. Берем одно яйцо и добавляем к нему по половине стакана сметаны, муки и сахара. Кладем немного пищевой соды и измельченные орехи. Вымешиваем однородное тесто без комков.

    4. Для второго коржа берем те же ингредиенты, только вместо орехов добавляем изюм.

    5. Третий корж готовим по тому же принципу, только в тесто добавляем мак.

    6. Выпекаем каждый корж в круглой форме. Предварительно смазав ее. Температура духовки должна быть 200 градусов. Готовим на протяжении 20 минут.

    7. Сливки взбиваем миксером до устойчивой пены и добавляем размягченное масло и сгущенное молоко. Взбиваем до густой кремообразной массы.

    8. Коржи укладываем, обильно промазывая каждый кремом, в таком порядке: ореховый корж, маковый и с изюмом. Украшаем торт цветной кокосовой стружкой или натертым шоколадом.

    Рецепт 4. Торт трехслойный «Сказка» с маком, орехами и изюмом с заварным кремом

    Ингредиенты

    300 г тростникового сахара;

    300 мл сметаны;

    100 г мака;

    мука – 300 г;

    3 куриных яйца;

    гашеная сода;

    орехи и изюм – по половине стакана.

    два яйца;

    половина пачки сливочного жира;

    домашнее молоко – 230 мл;

    сахарный песок – 75 г;

    2 ст. ложки муки пшеничной.

    Способ приготовления

    1. Берем три небольшие миски и раскладываем в них яйцо, щепотку соли и гашеную соду, а так же по сто граммов муки пшеничной, сметаны и сахара. Вымешиваем густое тесто без комков.

    2. В первую миску высыпаем мак, во вторую добавляем измельченные орехи, а в третью пропаренный и обсушенный изюм. Хорошо перемешиваем и выпекаем три коржа при температуре 180 С. Полчаса на каждый корж. Готовые коржи остужаем.

    3. Два яйца взбалтываем с сахаром, мукой и тремя ложками молока. Вливаем стакан молока в сотейник, подогреваем его на слабом огне и вводим тонкой струей, непрерывно перемешивая, яичную смесь. Варим крем до загустения. В конце кладем масло сливочное и взбалтываем миксером до получения воздушного крема.

    4. Коржи укладываем один на другой. Смазываем заварным кремом каждый корж.

    Рецепт 5. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами в мультиварке

    Ингредиенты

    сода – 7 г;

    1,5 ст. сахарного песка;

    100 г мака;

    полтора ст. муки пшеничной;

    100 г изюма;

    1,5 ст. сметаны 20 %;

    100 г орехов любых.

    банка молока сгущенного;

    пачка сливочного жира;

    2 ст.л. какао.

    Способ приготовления

    1. Промытый изюм залить кипятком. Пропарить на протяжении десяти минут. Затем слить настой, а изюм обсушить на салфетке. Мак залить горячей водой и оставить набухать. Орехи измельчить.

    2. Для первого коржа в миску вбить яйцо. К нему добавить по половине стакана сахара и сметаны. Сремешать, положить немного соды и понемногу посыпая полстакана муки, замесить тесто без комков. Добавить в тесто запаренный мак и смешать до однородности.

    3. Смазать чашу мультиварки изнутри маслом. Выложить в нее тесто и готовить в режиме «выпечка» на протяжении 20 минут. Затем перевернуть с помощью приспособления для варки на пару и выпекать еще три минуты в том же режиме.

    4. Замесить тесто для второго коржа, используя те же ингредиенты в том же количестве, только вместо мака добавить орехи измельченные.

    5. Тесто для третьего коржа замесить с изюмом. Выпекать остальные коржи так же, как и первый.

    6. Мягкое масло взбить со сгущенкой. В конце добавить какао.

    7. Соберите торт, смазывая теплые коржи кремом.

    Рецепт 6. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами с масляным кремом

    Ингредиенты

    Для одного коржа

    сахарный песок – 200 г;

    сода пищевая;

    стакан муки пшеничной;

    одно яйцо;

    250 г сметаны.

    Наполнители

    изюм – 200 г;

    50 г корицы;

    грецкие орехи – 200 г;

    200 г мака.

    сгущенка – две банки;

    300 г масла сливочного.

    Способ приготовления

    1. Необходимо выпечь три коржа. Яйцо взболтать венчиком с сахаром. В сметану добавить немного соды, тем самым погасив ее. Соединить сметану с яичной массой. Всыпать постепенно просеянную муку и вымесить до однородности. Продолжать взбивать. По этому рецепту приготовить тесто для остальных коржей.

    2. Изюм промыть и замочить на десять минут в кипятке. Затем слить отвар, а изюм очистить от хвостиков и обсушить на бумажной салфетке.

    3. В тесто для первого коржа добавить обсушенный изюм и перемешать.

    4. Во второй замес положить корицу и измельченные орехи.

    5. В тесто для третьего коржа всыпать мак.

    6. Застелить форму пергаментом, смазать его, выложить тесто для одного коржа и выпекать полчаса при 180 градусах. По такому принципу испечь все три коржа.

    7. Масло сливочное взбить до пышности, тонкой струей влить сгущенку и продолжать взбивать до получения гладкой однородной консистенции.

    8. Коржи остудить. Срезать острым ножом верхушку.

    9. На каждый корж выложить крем, разровнять и собрать их в стопку. Бока и верх торта смазать кремом.

    10. Обрезки подсушить и измельчить в крошку. Обсыпать весь торт полученной крошкой и украсить на свой вкус.

    Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами – советы и хитрости

    Чтобы мак стал мягким, замочите его в кипятке на полчаса.

    Желательно замешивать тесто непосредственно перед выпеканием, чтобы оно не успело осесть.

    В процессе выпекания не открывайте дверцу духовки, иначе бисквит осядет.

    Яйца будет легче взбить, если их предварительно хорошенько охладить.

    Орехи в качестве наполнителя можете использовать любые: грецкие, арахис, кешью, лесные или миндаль

    Чтобы орехи не горчили, их обжаривают и очищают тонкую пленку.

    Никакая магазинная сладость не сравнится с настоящим домашним тортиком. Ведь его приготовят с любовью из самых свежих натуральных продуктов. Сейчас мы расскажем, как испечь торт из трех коржей с маком, орехами и изюмом. В записных книжках многих хозяюшек он значится как торт «Сказка». Название говорит само за себя, торт выходит просто необычайно вкусным.

    Рецепт торта с маком изюмом и орехами

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • пшеничная мука – 80 г;
    • разрыхлитель – 15 г;
    • яйцо крупное – 1 шт.;
    • сахарный песок – 100 г;
    • сметана – 90 г;
    • мак – 100 г;
    • светлый изюм – 100 г;
    • измельченные орехи – 100 г.

    Для крема:

    • сметана 25% жирности – 250 г;
    • сахар.

    Приготовление

    Сначала сделаем тесто для торта из трех слоев – с маком, изюмом и орехами. Для этого яйцо с сахаром взбиваем, кладем сметану и перемешиваем ложкой. Частями добавляем муку с разрыхлителем. Теперь всыпаем мак и хорошо размешиваем. Из такого же набора продуктов делаем тесто для второго коржа, в него добавляем рубленые орехи. А в третью часть теста всыпаем изюм. Выпекаем все 3 коржа примерно по полчаса. Затем их остужаем и делаем крем: жирную сметану растираем с сахаром. Его количество регулируем по вкусу. Остывшие коржи промазываем кремом и оставляем пропитаться трехслойный торт «Сказка» на часик-два.

    Ингредиенты:

    • мука – 270 г;
    • куриные яйца – 3 шт.;
    • сметана – 300 г;
    • изюм белый – 150 г;
    • мак – 100 г;
    • сахар – 270 г;
    • измельченный фундук – 100 г;
    • размягченное масло – 170 г;
    • пищевая сода – 10 г;
    • – 1 банка;
    • сливки 33% жирности – 180 мл.

    Приготовление

    Сначала займемся подготовкой ингредиентов для домашнего торта с маком, изюмом и орехами. Фундук рубим ножом, немного орешков оставляем – они нам будут нужны для украшения. Мак промываем, заливаем его сладкой водой и даем постоять полчасика. После этого помещаем его на сковороду и прогреваем, пока не испарится влага. Изюм также промываем и обсушиваем бумажными полотенцами, а затем обваливаем в муке. Благодаря такой подготовке изюминки не опадут на дно формы при выпечке. Теперь, когда наполнители подготовлены, приступим к тесту: растираем яйца и сахар, кладем сметану, подсыпаем просеянную муку и гашенную соду, размешиваем, делим тесто на 3 части. Теперь в каждую кладем свой наполнитель и размешиваем. В форму выкладываем часть теста и печем корж полчаса при 180 градусах. Так поступаем с каждой частью. Теперь готовим крем: взбиваем сливки, кладем размягченное сливочное масло и сгущенку. Тщательно размешиваем и промазываем кремом готовые остывшие коржи. Верх торта украшаем крошкой из

    Кто не любит угостить гостей, да и домашних своих, чем-нибудь сладеньким, вкусненьким? Можно с чаем, а можно выпить чего и покрепче, ликер, например, или сладкое вино с такими чудесными десертами. Не исключение и торт с орехами, маком и изюмом. Подобный продукт в кулинариях СССР называли «Сказка», и он обладал даже собственным ГОСТом. Насколько он был вкусен — из памяти уже стерлось со временем. А мы просто попробуем приготовить с орехами, маком и изюмом, состоящий из нескольких коржей, пропитанных кремом и этими довольно полезными ингредиентами. Ну просто пальчики оближешь!

    Торт с орехами, маком и изюмом

    Ингредиенты : три яйца, полтора стакана муки, полтора стакана сахара, полтора стакана сметаны, три чайные ложки разрыхлителя (готовим в домашних условиях: десять граммов кислоты лимонной, пятнадцать граммов соды пищевой, тридцать граммов муки). Для начинки коржей берем полстакана мака, полстакана очищенных и измельченных грецких орехов, полстакана изюма. Для крема — сметану и сахар.

    Приготовление коржей по классическому рецепту

    Торт с орехами, маком и изюмом начинаем готовить с теста и коржей. Их, напоминаем, будет три. Соответственно, тесто надо будет разделить на три равные части. Некоторые хозяйки поступают очень просто: на каждый корж замешивают тесто отдельно, взяв треть ингредиентов. Сделаем так и мы. Сахар, яйцо и сметану перемешиваем, слегка взбиваем. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем в общую массу. Хорошенько перемешиваем. Получается достаточно жидкое тесто. В него добавляем мак. Вымешиваем до однородности. В округлую форму, смазанную маслом, выкладываем смесь. Запекаем в духовке, предварительно разогретой при температуре 200 о С. Это примерно полчаса. Готовность можно проверить обыкновенной спичкой или деревянной палочкой: если тесто пропеклось, то оно не пристанет к ней.

    Второй и третий коржи

    Аналогично производим выпечку второго и третьего коржа. Только вместо мака добавляем орехи, очищенные и сильно порубленные, а также изюм без косточки (кишмиш). Орехи лучше брать, как и изюм, свежие, «базарные». Пусть они и дороже стоят. Но, что ни говори — гарантия аутентичности: в пачках в супермаркетах зачастую они лежалые, не имеющие оригинального вкуса, выхолощенные. Все три наших коржа выпекаем поочередно и даем им остыть.

    Крем

    А пока изготовим крем. Самый простой, но вкусный! Один стакан сметаны, достаточно густой, взбиваем в блендере или миксером с несколькими большими ложками сахара. Некоторые хозяйки предпочитают положить и мед, как вариант. Здесь главное, чтобы получился воздушный, хорошо взбитый, однородный.

    Финал

    Далее — щедро промазываем коржи кремом и складываем один на другой. В каком порядке? Это уже вам решать. Некоторые кладут посередке мак, говорят, так вкуснее. Даем торту хорошенько пропитаться. Сверху произведение кулинарного искусства украшаем теми же орехами, изюмом. Можно использовать и шоколадную крошку. Здесь свобода выбора остается за вами. Главное, соблюсти основные ингредиенты из которых состоит торт: коржи, мак, орехи, изюм, крем. И ваши гости получат гарантированное удовольствие от вкусного и очень полезного десерта.

    Торт «Мак-орехи-изюм». Рецепт с вариациями

    Можно приготовить подобный торт и с заварным кремом. Некоторым так даже больше нравится. Для этого смешиваем два 100 граммов сахара-песка, полстакана муки просеянной. Добавляем полстакана молока подогретого и перемешиваем. В получившуюся смесь добавляем еще молока (250 граммов). Доводим до кипения, помешивая. Варим до загустения на очень слабом огне. Добавляем граммов сто масла и взбиваем миксером до однородности. Этим получившимся кремом и промазываем коржи. Все остальные операции остаются, как и в первом рецепте. Приятного аппетита!

    Торт с разными коржами мак орехи. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами – основные принципы приготовления

    Торт из трех коржей с изюмом, маком и орехами недаром получил название «Сказка». Он сказочно вкусный, домашний, простой и одновременно оригинальный. Рецепт сохранился еще из советских времен и по-прежнему остается популярным.

    Приготовить трехслойный торт сможет даже ребенок. Все коржи готовятся одинаково и отличаются между собой только наполнителем. При этом замешивание теста не требует абсолютно никаких кулинарных навыков, да и крем очень простой. Достаточно соединить нужные ингредиенты и размешать ложкой.

    Форма для выпечки 23 см

    Ингредиенты

    • пшеничная мука 1,5 ст.
    • сахар 1,5 ст.
    • 20 % сметана 1,5 ст.
    • яйцо 3 шт.
    • разрыхлитель 3 ч. л.
    • мак 0,5 ст.
    • орехи грецкие 0,5 ст.
    • изюм 0,5 ст.
    • растительное масло для смазывания формы

    для крема

    • 20 % сметана 0,5 ст.
    • сахар 2 ст. л.

    для глазури

    Как приготовить торт с маком, изюмом и орехами

    1. Сначала нужно приготовить тесто для торта. У нас будет 3 коржа с разными наполнителями: с маком, изюмом и орехами. Если у вас есть три формы одинакового размера, можете замесить сразу все тесто, разделить его на 3 равные части. Если формочка одна, то лучше приготовить тесто отдельно в три приема, чтобы разрыхлитель не «перегулял», пока будут печься поочередно все коржи. У меня одна форма, диаметром 23 сантиметра. Поэтому я готовлю тесто 3 раза. Для этого вбиваю в миску 1 яйцо, добавляю 0,5 ст. сахара и 0,5 ст. сметаны (стакан=200 г). Перемешиваю все ложкой.

    2. Добавляю 0,5 ст. просеянной муки, смешанной с 1 ч. л. разрыхлителя. Снова все мешаю ложкой (использовать миксер нет необходимости, все отлично соединяется).

    3. Затем добавляю 0,5 ст. мака, перемешиваю. Тесто для первого коржа готово. По консистенции оно похоже на густую сметану.

    4. Смазываю форму растительным маслом и выливаю в нее тесто. Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

    5. Аналогично готовлю тесто с орехами — добавляю вместо мака измельченные в блендере орехи.

    6. В третий замес кладу в тесто изюм.

    7. В результате получится 3 коржа — высотой примерно в 3 сантиметра каждый.

    8. Пока они остывают, готовлю крем: смешиваю сметану и сахар, растираю ложкой и ставлю в холодильник на 15 минут, чтобы он слегка загустел. Промазываю коржи сметанным кремом.

    9. Сверху покрываю шоколадной глазурью. Для приготовления глазури соединяю в кастрюле молоко, сахар и какао, а затем довожу смесь до густоты, постоянно помешивая. Снимаю с огня и добавляю сливочное масло, еще раз тщательно перемешиваю. Когда глазурь остынет, покрываю торт сверху и с боков. Если нет времени или желания варить глазурь, можно верх торта смазать таким же сметанным кремом, который использовался для пропитки кожей.
    10. Осталось украсить торт и поставить в холодильник пропитаться на 2-3 часа, а еще лучше на ночь. В качестве украшения я выбрала орехи и кокосовую стружку. Вы можете украсить так, как вам нравится, например, посыпать крошкой из печенья или маком.

    Для праздничного стола предлагаю вам приготовить торт Королевский с маком орехами и изюмом, а проверенный рецепт с пошаговыми фото я уже для вас подготовила.

    Большинство моих любимых рецептиков достались мне от мамы. Она у меня очень хорошо готовит, и эта любовь к приготовлению еды передалась и мне. С самого детства я вела тетрадочку, в которой записывала все самое вкусное и любимое.

    Мне нравится королевский по вкусу и виду торт – он очень нарядный и праздничный. А его разные коржи – это просто сказка. И сметанный крем завершает всю картину – он делает тортик необыкновенно сочным. В общем, давайте готовить!

    Ингредиенты

    Для коржика необходимые такие продукты:

    • яйца – 6 шт.
    • сахар – 3 стакана
    • сметана – 3 стакана
    • пищевая сода – 3 ч.л.
    • мука – 3 стакан
    • сливочное масло – чтобы смазать форму (около 3 ст.л.)

    Наполнитель для коржа:

    • мак, орехи и изюм – по 1 стакану
    • 3 ст.л. какао

    Для крема на 3 коржа:

    • сметана — 600 мл
    • сахар – неполный стакан

    Для украшения можно использовать несколько ложек какао-порошка, дробленые орехи или же мак.

    Как приготовить торт Королевский: рецепт

    Все коржи в нем прекрасно сочетаются друг с другом, а крем дополняет их вкус и делает тортик нежным. Уверена, вы эту выпечку оцените по достоинству, и убедитесь, что этот торт не зря называется «Королевским».

    В кулинарных книжках многих хозяек этот трехслойный торт из советского времени записан как торт «Сказка». В интернете похожий торт можно увидеть под различными названиями: «Министерский», «Три желания», «Королевский» и т. д.

    Под каким названием у вас записан рецепт этого торта, это не суть как важно, главное, торт получается вкусным и сытным, да и в разрезе смотрится очень красиво.

    Торт состоит из трех коржей: с маком, с грецкими орехами и с изюмом. Располагать коржи вы можете по своему желанию.

    Приготовим продукты для трёхслойного «Королевского» торта с маком, орехами и изюмом по списку. Нам нужно испечь 3 коржа, используя разные добавки: мак, грецкие орехи и изюм.

    Изюм помоем и обсушим. Грецкие орехи подсушим в сковороде или в духовке, затем нарубим.

    Готовим первый корж. В емкость выкладываем сахар, яйца, сметану, перемешиваем миксером.

    Вводим гашеную соду, перемешиваем.

    Вводим частями муку, перемешиваем до однородности.

    Добавляем мак, перемешиваем.

    Выливаем тесто в форму диаметром 22 см. Дно формы предварительно застелем бумагой для выпечки. Выпекаем корж в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до сухой шпажки (ориентируйтесь на свою духовку).

    Пока выпекается корж с маком, готовим точно так же тесто для второго коржа, но добавляем в него грецкие орехи.

    В тесто для третьего коржа добавляем изюм, обвалянный в небольшом количестве муки.

    Коржи для торта готовы. Теперь осталось приготовить крем.

    Простейший рецепт сметанного крема: сметану взбиваем с сахаром и обильно промазываем теплые коржи. Оставляем на ночь, чтобы торт пропитался.

    А можно приготовить , чтобы промазать коржи и украсить им торт.

    Но сначала каждый корж пропитываем сахарным сиропом, иначе торт будет сухим. Затем при помощи кулинарного мешка с насадкой или просто ложкой равномерно выкладываем крем на каждый корж.

    Промазываем бока и украшаем верх торта.

    Трехслойный торт с маком, орехами и изюмом готов.

    Приятного чаепития!

    Такой десерт не только вкусный десерт, но и очень полезный. В орехах полезные вещества сохраняются на протяжении года, изюм — источник витамина В, а мак содержит углеводы.

    Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами — основные принципы приготовления

    Коржи для торта готовят их бисквитного теста, которое делят на три части и в каждую добавляют мак, изюм и орехи. Такое тесто готовят на основе яичной массы. Для этого белки отделяют от желтков. Белки взбивают миксером в плотную пену. Чем дольше взбивают, тем больше образуется в ней пузырьков, благодаря которым тесто получается воздушным. Затем всыпают сахар и добавляют желтки по одному, не прекращая взбалтывать. В последнюю очередь добавляют муку, обязательно перед этим просеяв ее. Аккуратно перемешивают лопаткой, в том же направлении, что и взбивали. Не добавляйте слишком много муки, иначе она забьет тесто, и бисквит не получится нежным.

    Тесто делят на три одинаковых части. В одну добавляют мак, вторую выпекают с изюмом и в третью кладут орехи.

    Коржи выпекают и охлаждают на решетке.

    Если вы боитесь, что тесто осядет, пока будут выпекаться первые коржи, можете приготовить тесто отдельно для каждого.

    Наполнители, перед тем как добавлять в тесто, подготавливают. Орехи поджаривают на сухой сковороде и измельчают, изюм и мак запаривают и обсушивают. Затем наполнители перемешивают с мукой и только после этого вводят в тесто.

    Крем может быть любой. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Особенно вкусным торт получается со сливочным, заварным или сметанным кремом.

    Рецепт 1. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сметанным кремом

    Ингредиенты

    мелкий сахар — 100 г;

    100 мл сметаны жирной.

    орехи грецкие измельченные — полстакана;

    Способ приготовления

    1. В глубокой миске соедините сметану с яйцом и сахаром. Хорошенько все перемешайте ложкой.

    2. Муку просейте с разрыхлителем. Небольшими порциями введите муку в жидкие ингредиенты и замесите тесто без комков.

    3. В тесто всыпьте мак и перемешайте. Переложите его в форму, смазав ее, и выпекайте до румяности при 200 С.

    4. Для двух других коржей тесто готовьте по тому же принципу, только в один добавьте предварительно пропаренный и обсушенный изюм, а во второй измельченные орехи.

    5. Готовые коржи охладите на решетке. Соедините сахар со сметаной, и взбейте миксером до пышности.

    6. Коржи уложите один на другой, промазав каждый кремом. Оставьте торт пропитываться на два часа. Затем нарежьте его и подавайте с кофе, компотом или какао.

    Рецепт 2. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами без выпечки

    Ингредиенты

    песочное печенье квадратное — 900 г;

    варенье из инжира — полстакана;

    пачка масла сливочного;

    кешью обжаренные — 150 г;

    домашнее молоко — 1,5 ст.;

    Способ приготовления

    1. Перемешать сахар с мукой.

    2. Яйца взбить до появления пены. Влить тонкой струей молоко, не прекращая взбивать. Затем постепенно добавить сухую смесь и взбивать, пока не останется ни одного комочка.

    3. Смесь варите на медленном огне, непрерывно перемешивая, до загустения. Крем остудить. Добавить масло и ваниль. Взбивать минут пять, постепенно увеличивая скорость.

    4. Орехи измельчить и добавить их вместе с маком в крем. Перемешать.

    5. Выложить печенье в один слой на блюдо. Смазать его заварным кремом, отступив два сантиметра от края. Выложить еще один слой печенья. Его смазать инжирным вареньем, смешанным с изюмом. Каждый следующи слой печенья должен быть немного меньше, чтобы получился торт в форме пирамиды.

    6. Стороны торта смазать заварным кремом и нанести инжирным вареньем геометрический рисунок. Выдержать торт на протяжении 12 часов.

    Рецепт 3. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сливочным кремом

    Ингредиенты

    банка вареной сгущенки;

    175 г сливочного жира;

    200 мл жирных сливок;

    300 г сахара тростникового;

    полтора ст. сметаны;

    полстакана орехов фундука;

    полтора ст. муки;

    мак и изюм — по половине ст.

    Способ приготовления

    1. Мак замачиваем в теплом сахарном сиропе. Затем обжариваем на сухой сковороде.

    2. Изюм промываем и заливаем кипятком. Оставляем на четверть часа. Сливаем настой, а изюм обсушиваем на салфетке.

    3. Готовим 1-й корж. Берем одно яйцо и добавляем к нему по половине стакана сметаны, муки и сахара. Кладем немного пищевой соды и измельченные орехи. Вымешиваем однородное тесто без комков.

    4. Для второго коржа берем те же ингредиенты, только вместо орехов добавляем изюм.

    5. Третий корж готовим по тому же принципу, только в тесто добавляем мак.

    6. Выпекаем каждый корж в круглой форме. Предварительно смазав ее. Температура духовки должна быть 200 градусов. Готовим на протяжении 20 минут.

    7. Сливки взбиваем миксером до устойчивой пены и добавляем размягченное масло и сгущенное молоко. Взбиваем до густой кремообразной массы.

    8. Коржи укладываем, обильно промазывая каждый кремом, в таком порядке: ореховый корж, маковый и с изюмом. Украшаем торт цветной кокосовой стружкой или натертым шоколадом.

    Рецепт 4. Торт трехслойный «Сказка» с маком, орехами и изюмом с заварным кремом

    Ингредиенты

    300 г тростникового сахара;

    орехи и изюм — по половине стакана.

    половина пачки сливочного жира;

    домашнее молоко — 230 мл;

    сахарный песок — 75 г;

    2 ст. ложки муки пшеничной.

    Способ приготовления

    1. Берем три небольшие миски и раскладываем в них яйцо, щепотку соли и гашеную соду, а так же по сто граммов муки пшеничной, сметаны и сахара. Вымешиваем густое тесто без комков.

    2. В первую миску высыпаем мак, во вторую добавляем измельченные орехи, а в третью пропаренный и обсушенный изюм. Хорошо перемешиваем и выпекаем три коржа при температуре 180 С. Полчаса на каждый корж. Готовые коржи остужаем.

    3. Два яйца взбалтываем с сахаром, мукой и тремя ложками молока. Вливаем стакан молока в сотейник, подогреваем его на слабом огне и вводим тонкой струей, непрерывно перемешивая, яичную смесь. Варим крем до загустения. В конце кладем масло сливочное и взбалтываем миксером до получения воздушного крема.

    4. Коржи укладываем один на другой. Смазываем заварным кремом каждый корж.

    Рецепт 5. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами в мультиварке

    Ингредиенты

    1,5 ст. сахарного песка;

    полтора ст. муки пшеничной;

    1,5 ст. сметаны 20 %;

    100 г орехов любых.

    банка молока сгущенного;

    пачка сливочного жира;

    Способ приготовления

    1. Промытый изюм залить кипятком. Пропарить на протяжении десяти минут. Затем слить настой, а изюм обсушить на салфетке. Мак залить горячей водой и оставить набухать. Орехи измельчить.

    2. Для первого коржа в миску вбить яйцо. К нему добавить по половине стакана сахара и сметаны. Сремешать, положить немного соды и понемногу посыпая полстакана муки, замесить тесто без комков. Добавить в тесто запаренный мак и смешать до однородности.

    3. Смазать чашу мультиварки изнутри маслом. Выложить в нее тесто и готовить в режиме «выпечка» на протяжении 20 минут. Затем перевернуть с помощью приспособления для варки на пару и выпекать еще три минуты в том же режиме.

    4. Замесить тесто для второго коржа, используя те же ингредиенты в том же количестве, только вместо мака добавить орехи измельченные.

    5. Тесто для третьего коржа замесить с изюмом. Выпекать остальные коржи так же, как и первый.

    6. Мягкое масло взбить со сгущенкой. В конце добавить какао.

    7. Соберите торт, смазывая теплые коржи кремом.

    Рецепт 6. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами с масляным кремом

    Ингредиенты

    Для одного коржа

    сахарный песок — 200 г;

    стакан муки пшеничной;

    грецкие орехи — 200 г;

    сгущенка — две банки;

    300 г масла сливочного.

    Способ приготовления

    1. Необходимо выпечь три коржа. Яйцо взболтать венчиком с сахаром. В сметану добавить немного соды, тем самым погасив ее. Соединить сметану с яичной массой. Всыпать постепенно просеянную муку и вымесить до однородности. Продолжать взбивать. По этому рецепту приготовить тесто для остальных коржей.

    2. Изюм промыть и замочить на десять минут в кипятке. Затем слить отвар, а изюм очистить от хвостиков и обсушить на бумажной салфетке.

    3. В тесто для первого коржа добавить обсушенный изюм и перемешать.

    4. Во второй замес положить корицу и измельченные орехи.

    5. В тесто для третьего коржа всыпать мак.

    6. Застелить форму пергаментом, смазать его, выложить тесто для одного коржа и выпекать полчаса при 180 градусах.

    По такому принципу испечь все три коржа.

    7. Масло сливочное взбить до пышности, тонкой струей влить сгущенку и продолжать взбивать до получения гладкой однородной консистенции.

    8. Коржи остудить. Срезать острым ножом верхушку.

    9. На каждый корж выложить крем, разровнять и собрать их в стопку. Бока и верх торта смазать кремом.

    10. Обрезки подсушить и измельчить в крошку. Обсыпать весь торт полученной крошкой и украсить на свой вкус.

    Чтобы мак стал мягким, замочите его в кипятке на полчаса.

    Желательно замешивать тесто непосредственно перед выпеканием, чтобы оно не успело осесть.

    В процессе выпекания не открывайте дверцу духовки, иначе бисквит осядет.

    Яйца будет легче взбить, если их предварительно хорошенько охладить.

    Орехи в качестве наполнителя можете использовать любые: грецкие, арахис, кешью, лесные или миндаль

    Чтобы орехи не горчили, их обжаривают и очищают тонкую пленку.

    Никакая магазинная сладость не сравнится с настоящим домашним тортиком. Ведь его приготовят с любовью из самых свежих натуральных продуктов. Сейчас мы расскажем, как испечь торт из трех коржей с маком, орехами и изюмом. В записных книжках многих хозяюшек он значится как торт «Сказка». Название говорит само за себя, торт выходит просто необычайно вкусным.

    Рецепт торта с маком изюмом и орехами

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • пшеничная мука – 80 г;
    • разрыхлитель – 15 г;
    • яйцо крупное – 1 шт.;
    • сахарный песок – 100 г;
    • сметана – 90 г;
    • мак – 100 г;
    • светлый изюм – 100 г;
    • измельченные орехи – 100 г.

    Для крема:

    • сметана 25% жирности – 250 г;
    • сахар.

    Приготовление

    Сначала сделаем тесто для торта из трех слоев – с маком, изюмом и орехами. Для этого яйцо с сахаром взбиваем, кладем сметану и перемешиваем ложкой. Частями добавляем муку с разрыхлителем. Теперь всыпаем мак и хорошо размешиваем. Из такого же набора продуктов делаем тесто для второго коржа, в него добавляем рубленые орехи. А в третью часть теста всыпаем изюм. Выпекаем все 3 коржа примерно по полчаса. Затем их остужаем и делаем крем: жирную сметану растираем с сахаром. Его количество регулируем по вкусу. Остывшие коржи промазываем кремом и оставляем пропитаться трехслойный торт «Сказка» на часик-два.

    Ингредиенты:

    • мука – 270 г;
    • куриные яйца – 3 шт.;
    • сметана – 300 г;
    • изюм белый – 150 г;
    • мак – 100 г;
    • сахар – 270 г;
    • измельченный фундук – 100 г;
    • размягченное масло – 170 г;
    • пищевая сода – 10 г;
    • – 1 банка;
    • сливки 33% жирности – 180 мл.

    Приготовление

    Сначала займемся подготовкой ингредиентов для домашнего торта с маком, изюмом и орехами. Фундук рубим ножом, немного орешков оставляем – они нам будут нужны для украшения. Мак промываем, заливаем его сладкой водой и даем постоять полчасика. После этого помещаем его на сковороду и прогреваем, пока не испарится влага. Изюм также промываем и обсушиваем бумажными полотенцами, а затем обваливаем в муке. Благодаря такой подготовке изюминки не опадут на дно формы при выпечке. Теперь, когда наполнители подготовлены, приступим к тесту: растираем яйца и сахар, кладем сметану, подсыпаем просеянную муку и гашенную соду, размешиваем, делим тесто на 3 части. Теперь в каждую кладем свой наполнитель и размешиваем. В форму выкладываем часть теста и печем корж полчаса при 180 градусах. Так поступаем с каждой частью. Теперь готовим крем: взбиваем сливки, кладем размягченное сливочное масло и сгущенку. Тщательно размешиваем и промазываем кремом готовые остывшие коржи. Верх торта украшаем крошкой из

    ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ТРЕХСЛОЙНЫЙ ТОРТ | ПОВАРЕНОК В ДОМЕ

    Приготовить вкусный трехслойный торт не сложно. Все три коржа бисквитные, но наполнители разные: грецкие орехи, мак, курага (можно заменить изюмом). Каждый корж выпекается отдельно. Конечно же, раздельная выпечка коржей занимает время, но результат этого стоит. Торт нежный, воздушный, с легкой цитрусовой ноткой.

    Расход продуктов указан для одного коржа, для трех коржей все утроить.
    — Мука – половина стакана
    — Сметана – половина стакана
    — Сахар – половина стакана
    — Яйцо – 1 шт.
    — Рахрыхлитель – 1 ч.л.
    Наполнители:
    — 1 корж – 2/3 стакана грецких орехов
    — 2 корж – 2/3 стакана мака
    — 3 корж – 2/3 стакана распаренной и измельченной кураги
    Крем:
    — Молоко сгущенное — 1 банка
    — Сливочное масло – 170 г
    — Лимонный сок – 2 ч.л. и цедра половины лимона
    Для украшения: 1 стакан грецких орехов.

    Готовим.
    Для первого бисквита и для украшения торта подготовить орехи. Их нужно освободить от перегородок, обжарить на сковороде без масла, охладить и измельчить. Для коржа взбить яйцо с сахаром, добавить сметану, просеянную муку с разрыхлителем, орехи.
    Ореховое тесто вылить в форму, смазанную маслом, выпекать при 190 градусах 25-30 минут.

    Для второго коржа подготовить мак. Залить его кипятком на 30 минут для набухания, затем слить воду через мелкое сито.
    Замесить тесто для коржа, добавить мак, испечь корж.

    Для третьего коржа курагу залить кипятком на 20 минут, нарезать маленькими кусочками. Замесить тесто с курагой, испечь корж.

    Для крема масло заранее вынуть их холодильника. Размягченное масло взбить, тонкой струйкой добавляя сгущенное молоко, затем цедру и лимонный сок.
    Готовые коржи остудить и смазать кремом. Верх украсить грецкими орехами. Тортику дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

    Торт готов. Вашим кулинарным способностям родные дадут высокую оценку. Приятного аппетита и хорошего настроения!

    Понравился рецепт? Жмите на палец вверх и не забудьте поделиться рецептом с друзьями в социальных сетях.

    Подпишитесь на канал «ПОВАРЕНОК В ДОМЕ».

    Торт с орехами, маком и курагой

    Торт получается вкусным, немного «влажным», но, на мой вкус, довольно «тяжелым», так как я очень люблю самые обыкновенные классические бисквиты, а сметанный бисквит получается более плотным.
    Но я верю, что этот тортик обязательно найдет своих поклонников 😉
    Желаю Вам легкого приготовления и приятного аппетита!

    Ингредиенты

    На форму диаметром 21 см
    яйцо1 шт
    сахар80 г
    сметана (25% жирности)115-120 г
    сода0,5 ч. л.
    мука70-100 г
    крахмал1 ст.л.
    грецкие орехи0,75 стакана
    яйцо1 шт
    сахар80 г
    сметана (25% жирности)115-120 г
    сода0,5 ч. л.
    мука70-100 г
    крахмал1 ст.л.
    мак0,5 стакана
    яйцо1 шт
    сахар80 г
    сметана (25% жирности)115-120 г
    сода0,5 ч. л.
    мука70-100 г
    крахмал1 ст.л.
    курага0,5 стакана
    сливочное масло100-150 г
    сгущенное молоко0,5 банки (~200 г)
    шоколад
    грецкие орехи

    Общая информация

    Общее время приготовления

    18 ч

    Активное время приготовления

    3 ч 0 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    8-10 кусочков

    Для торта нужно испечь 3 коржа с разными добавками.
    Сначала подготовим все ингредиенты:
    Грецкие орехи порубить.
    Курагу промыть, залить кипятком и оставить на 15-20 минут. Воду слить, курагу обсушить и нарезать маленькими кубиками.
    Мак промыть в теплой воде и залить чистой водой.

    Поставить мак на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, изредка помешивая, и снимая образующуюся пену, ~20-30 минут.
    Откинуть мак на мелкое сито, дать стечь жидкости.
    Затем переложить в сложенную в 2-3 слоя чистую марлю, и хорошо отжать.

    Приготовить тесто.

    Для коржа с грецкими орехами.
    В миску разбить яйцо, добавить сахар и слегка взбить венчиком.

    Добавить сметану, перемешать.
    Положить соду и еще раз перемешать (можно оставить постоять ~5 минут, чтобы началась реакция).

     

    Муку и крахмал просеять.
    Добавить муку с крахмалом к яично-сметанной смеси и перемешать до однородности.

    В тесто добавить орехи и еще раз перемешать. Тесто по консистенции, как густая сметана.

     

    В смазанную маслом форму для выпекания вылить тесто.

    Выпекать в нагретой до ~170-180°C духовке, ~18-20 минут.

    Аналогичным образом приготовить корж с маком, добавив вместо грецких орехов подготовленный мак.

     

     

    Также, выпечь корж ~18-20 минут, в нагретой до ~170-180°C духовке.

    Затем выпечь последний корж, добавив в тесто курагу.

     

    Все 3 коржа хорошо остудить.

    Приготовить крем.
    Размягченное сливочное масло взбить до пышной массы, затем, понемногу добавляя сгущенное молоко взбить крем до однородности.

    Совет. В данном рецепте я приготовила довольно жидкий крем, добавив почти целую банку сгущенки на 100 г сливочного масла — крем получился довольно жидким и сладким (для больших сладкоежек), но такой крем хорошо пропитывает коржи.
    В данном случае я не пропитывала коржи сиропом, хотя, по-желанию, коржи можно дополнительно пропитать.
    Также, крема получилось слишком много. Как один из вариантов, крем можно приготовить более густым (добавив меньше сгущенки), но при этом, каждый корж, лучше разрезать вдоль на 2 половины, и слегка наколоть поверхность коржей кончиком ножа, опять же, для лучшей пропитки.
    В рецептуре я указываю оптимальные, на мой взгляд, пропорции крема для данного рецепта.
    Как еще один из вариантов, вместо масляного крема со сгущенкой, можно приготовить сметанный крем, взбив сметану с сахаром. Со сметанным кремом, думаю, торт получится еще вкуснее.

    Остывшие коржи промазать кремом и сложить друг на друга (если нужно, подровнять ножом бока торта).

    Верх (и бока) торта посыпать рублеными грецкими орехами и шоколадной стружкой.
    Готовый торт убрать в холодильник и дать настояться (идеально — 2-е суток).

    Приятного Вам аппетита!

    Поделись рецептом с друзьями!

    Русский рецепт слоеного торта | Все рецепты

    Русский слоеный торт

    Порций по рецепту: 16
    Калорий: 397,7

    % дневная стоимость *

    белок: 6,6 г 13%

    углеводы: 46. 8 г 15%

    пищевые волокна: 1,1 г 4%

    сахара: 35.6 г

    жир: 21,6 г 33%

    насыщенный жир: 11 г 55%

    холестерин: 78. 7 мг 26%

    витамин а ме: 549,5IU 11%

    эквиваленты ниацина: 2.3 мг 18%

    витамин b6: 0,1 мг 5%

    витамин C: 1. 1 мг 2%

    фолиевая кислота: 37,3 мкг 9%

    кальций: 171.2 мг 17%

    утюг: 1,3 мг 8%

    магний: 33. 5 мг 12%

    калий: 222,6 мг 6%

    натрий: 176.8 мг 7%

    тиамин: 0,2 мг 18%

    калории из жира: 194. 8

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    ** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

    На основе базы данных ESHA Research © 2018,
    ESHA Research, Inc. Все права защищены

    Изюм, мак и ореховый батон (Кекс «Три желания»)

    Были ли вы когда-нибудь нерешительны в отношении того, какой вкус выпечки вам захочется? Или, может быть, вы хотели бы иметь рецепт, который можно было бы приспособить к тому, что у вас есть в кладовой в данный момент. Я тебя накрою сегодня.

    Вот домашний хлеб, который мы называем по-русски «Кекс», который смешивается всего за несколько минут, а затем отправляется в духовку. Мне нравится игривое название «Три желания», поскольку оно состоит из трех слоев — изюма, мака и орехов. Если вам не нравится ни один из этих ароматов, ничего страшного. Как насчет шоколадной крошки, сушеной клюквы и кокоса? Я говорю вам, вы можете персонализировать это как угодно.

    Если вы не хотите делать 3 разных слоя, вы можете просто смешать все это одновременно или сделать это простым, используя только один или два вкуса, например, изюм Кекс или Кекс из семян мака и лимона.

    Это также станет прекрасным подарком, и с приближением Рождества держите этот рецепт Кекса под рукой. Оберните его в пергамент и завяжите бантом, и у вас будет отличный подарок хозяйке или рождественский подарок.

    Состав:

    1 палочка (8 столовых ложек) сливочного масла, размягченного

    1/2 — 1 стакан сахара (я использовал 1/2 стакана, но предпочитаю, чтобы выпечка была менее сладкой)

    2 яйца

    1/2 стакана пахты

    2 чайные ложки ванили

    2 стакана муки

    2 чайные ложки разрыхлителя

    1/4 чайной ложки соли

    1/4 стакана изюма

    2 столовые ложки мака

    1/4 стакана гаек

    сахарная пудра, для посыпки хлеба, по желанию

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смазать форму маслом или спреем для выпечки.

    В большой емкости стационарного миксера с лопастной насадкой или с помощью настольного миксера взбейте сливочное масло и сахар до бледно-желтого и пушистого состояния в течение 3-5 минут. Добавьте яйца по одному. В другой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль до однородного состояния. Добавьте половину сухих ингредиентов во взбитое тесто, затем половину пахты и ванили и так далее, пока не добавите все это в тесто.

    Разделите тесто на 3 равные части.В каждую часть жидкого теста вы будете добавлять изюм, мак и орехи. Добавьте изюм в первую часть и равномерно распределите по дну подготовленной формы для выпечки хлеба.

    Добавьте мак во вторую часть теста и равномерно распределите по первому слою теста. В конце добавьте орехи в третью часть теста и равномерно распределите его по слою мака.

    Выпекать в предварительно разогретой духовке 30-35 минут, пока зубочистка, вставленная в середину буханки, не выйдет чистой. Дайте ему постоять в форме для хлеба 3-5 минут, затем выньте его и поставьте на решетку для охлаждения. Присыпать сахарной пудрой.

    (P.S. Эта буханка не очень толстая. Если хотите, чтобы она была толще, сделайте 1 1/2 рецепта. Это очень просто.)

    Этот кекс очень универсален. Если вам не хочется возиться с разными слоями, вы можете добавить, например, только изюм во все это. Вы также можете добавить их все одновременно, не создавая отдельных слоев.Вы также можете использовать любые виды сухих фруктов, не только изюм, например сушеную клюкву, вишню, финики, абрикосы и т. Д. Используйте любые орехи, которые вам нравятся, грецкие орехи, орехи пекан, кешью, фундук и т. Д. Как насчет добавления шоколадной стружки?

    Изюм, мак и ореховый батон (Кекс «Три желания»)

    Автор: Ольга Ароматизатор

    Тип рецепта: Конфеты

    • 1 палочка (8 столовых ложек) сливочного масла, размягченного
    • ½ — 1 стакан сахара (я использовал ½ стакана, но я предпочитаю выпечку быть менее сладкой)
    • 2 яйца
    • ½ стакана пахты
    • 2 чайные ложки ванили
    • 2 стакана муки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • ¼ чайной ложки соли
    • ¼9 стакана изюма 2 столовых ложки мака
    • ¼ чашки орехов
    • сахарной пудры, чтобы посыпать буханку, по желанию
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смазать форму маслом или спреем для выпечки.
    2. В большой чаше стоячего миксера с лопастной насадкой или с помощью настольного миксера взбейте сливочное масло и сахар до бледно-желтого и пушистого состояния в течение 3-5 минут.
    3. Добавьте яйца по одному.
    4. В другой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль до однородного состояния. Добавьте половину сухих ингредиентов во взбитое тесто, затем половину пахты и ванили и так далее, пока вы не добавите все это в тесто.
    5. Разделите тесто на 3 равные части. Вы будете добавлять изюм, мак и орехи в каждую часть теста.
    6. Добавьте изюм к первой части и равномерно разложите на дно подготовленной формы для выпечки хлеба. Добавьте мак во вторую часть теста и равномерно распределите по первому слою теста. В конце добавьте орехи в третью часть теста и равномерно распределите его по слою мака.
    7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30-35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не выйдет чистой.
    8. Дайте ему постоять в форме для выпечки хлеба на 3-5 минут, затем выньте его и поставьте на решетку для охлаждения. Присыпать сахарной пудрой.
    9. Этот кекс очень универсален. Если вам не хочется возиться с разными слоями, можно, например, добавить только изюм. Вы также можете добавить их все одновременно, не создавая отдельных слоев. Вы также можете использовать любые сухие фрукты, а не только изюм, например сушеные клюкву, вишню, финики, абрикосы и т. Д. Используйте любые орехи, которые вам нравятся, грецкие орехи, пекан, кешью, фундук и т. Д.Как насчет добавления шоколадной стружки?

    3.2.2124

    Торт Королевский (Торт Короли) — Валя Вкус Дома

    Мой вариант этого торта немного отличается от обычного рецепта, потому что мы не любим орехи в тортах и ​​не большие любители глазировать сливочным кремом. Предпочтение Бейкера. Крем, который я использую для этого торта, такой же, как и крем для пиццы с кремовой начинкой. Это мой любимый крем! Может быть, потому что я люблю, люблю карамель… так же, как шоколад.🙂

    Кстати, я также люблю полить сверху карамельным соусом, который делает этот торт еще лучше (хотя это необязательно). Торт «Королевский » — один из тех, которые в нашем доме не задерживаются надолго. Ты знаешь почему? Потому что это дом любителей шоколада и карамели! 🙂 Так что попробуйте этот торт и попробуйте то, о чем я говорю. 🙂

    Необходимые ингредиенты

    Ярус мака:

    3 больших — egss
    ½ стакана — сахарный песок
    1 ч.- разрыхлитель
    ¾ стакана — мука универсальная
    1/3 стакана — мак

    Шоколадный слой:
    3 больших — яйца

    ½ стакана — сахарный песок
    1 ч. — разрыхлитель
    ¾ стакан — универсальная мука
    ¼ стакан — какао

    Клюква-несушка:
    3 больших — egss

    ½ стакана — сахарный песок
    1 ч. — разрыхлитель
    ¾ стакана — мука универсальная
    ¾ стакан — сушеная клюква (или изюм)

    Крем Ингредиенты:

    16 унций.- холодный взбитый (размороженный) или 5 стаканов Heavy Cream
    1 банка — Dulce de Leche

    Шоколадный ганаш (используйте этот простой рецепт)
    Шоколадная стружка и карамельный соус не обязательны

    Инструкции

    Для макового посевного слоя:

    1. Разогрейте духовку до 350 F. Взбивайте яйца и сахар на сильном огне в течение 5 минут. Очень осторожно добавьте смесь муки и разрыхлителя вручную с помощью усов или лопатки.

    2.Добавьте и очень осторожно всыпьте мак.

    3. Вылейте жидкое тесто в смазанную маслом сковороду 10 дюймов, выстеленную пергаментной бумагой на дне сковороды. Выпекать пирог 25 минут при температуре 350 F. Вынуть пирог из духовки. Дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть его из кастрюли. Снимите со сковороды и отставьте, чтобы полностью остыть.

    Инструкции для шоколадного слоя:

    1. Яйца с сахаром взбивать на сильном огне 5 минут (как маковый слой). Пока взбиваются яйца и сахар, приготовьте сухие ингредиенты.В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и какао. Перемешайте усами. Выньте миску из миксера и очень осторожно добавьте муку, смешанную с какао.

    2. Вылейте его в 10-дюймовую смазанную маслом сковороду, выстеленную пергаментной бумагой на дне сковороды. Выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут при температуре 350 F. Вынуть пирог из духовки. Дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть его из кастрюли. Снимите со сковороды и отставьте, чтобы полностью остыть.

    Инструкция для несушки клюквы:

    1.Взбивать яйца и сахар на сильном огне 5 минут. Очень осторожно вмешайте смесь муки и разрыхлителя вручную с помощью усов или лопатки.

    2. Добавить и всыпать очень осторожно высушенную клюкву.

    3. Вылейте жидкое тесто в смазанную маслом сковороду 10 дюймов, выстеленную пергаментной бумагой на дне сковороды. Выпекайте пирог 25 минут при 350 F или до золотистого цвета. Вынуть пирог из духовки. Дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть его из кастрюли. Снимите со сковороды и отставьте, чтобы полностью остыть.

    Инструкция по крему:

    Пока коржи остывают, можно работать с кремом. Взбивайте Dulce de Leche размороженным прохладным венчиком в течение 2 минут. Поскребите лопаткой стенки и дно миски и взбивайте еще минуту.

    Сборка торта:

    1. Выложите слой мака на блюдо для торта. Нанесите ¼ количества крема поверх слоя мака и равномерно распределите его.Затем положите слой шоколадного торта поверх крема и добавьте еще ¼ количества крема (половина крема уйдет внутрь торта). Равномерно распределите его.

    2. Затем выложите корж с клюквой поверх шоколадного коржа со сливками. Сначала намажьте торт крошкой, чтобы на финальном кремовом покрытии не осталось крошек. Используйте почти весь крем для верхней части торта. (Сохраните чашку крема, чтобы украсить основу торта). Нанесите крем и равномерно распределите по нему.

    3.Украшаем основу торта. Вы можете использовать любой наконечник Wilton. Влить подготовленный и остывший шоколадный ганаш. Посыпьте верхний край торта шоколадной стружкой и при желании сбрызните карамельным соусом.

    Торт Королевский (Торт Короли)

    Курс: Торт, Десерт

    Количество порций: 14-16

    Автор: Валя Вкус дома

    Состав

    • Ингредиенты, которые вам понадобятся:
    • Слой мака:
    • 3 большой — egss
    • ½ кружка — гранулированый сахар
    • 1 чайная ложка- порошок для выпечки
    • ¾ кружка — мука общего назначения
    • 1/3 кружка — мак
    • Шоколадный слой:
    • 3 большие яйца
    • ½ кружка — гранулированый сахар
    • 1 чайная ложка- порошок для выпечки
    • ¾ кружка — мука общего назначения
    • ¼ кружка — какао
    • Клюквенный слой:
    • 3 большой — egss
    • ½ кружка — гранулированый сахар
    • 1 чайная ложка — порошок для выпечки
    • ¾ кружка — мука общего назначения
    • ¾ кружка — сушеная клюква или изюм
    • Состав сливок:
    • 16 унция. — классный хлыст размороженный
    • 1 can — Дульсе де Лече
    • Шоколадный ганаш используйте этот простой рецепт
    • Шоколадная стружка и карамельный соус не являются обязательными.

    Инструкции

    1. Инструкция по маковому несушему:

    2. Разогрейте духовку до 350 F.Взбивать яйца и сахар на сильном огне 5 минут. Очень осторожно всыпать муку с помощью усов или лопатки.

    3. Добавить и аккуратно всыпать мак.

    4. Вылейте тесто в смазанную маслом сковороду 10 дюймов, выстланную пергаментной бумагой на дне сковороды. Выпекать пирог 25 минут при температуре 350 F. Вынуть пирог из духовки. Дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть его из кастрюли. Снимите со сковороды и отставьте, чтобы полностью остыть.

    5. Инструкции для шоколадного слоя:

    6. Яйца и сахар взбивать на сильном огне 5 минут (как для макового слоя). Пока взбиваются яйца и сахар, приготовьте сухие ингредиенты. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и какао. Перемешайте усами. Выньте миску из миксера и очень осторожно добавьте муку, смешанную с какао.

    7. Вылейте его в 10-дюймовую смазанную маслом сковороду, выстеленную пергаментной бумагой на дне сковороды.Выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут при температуре 350 F. Вынуть пирог из духовки. Дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть его из кастрюли. Снимите со сковороды и отставьте, чтобы полностью остыть.

    8. Инструкция для несушки клюквы:

    9. Взбивать яйца с сахаром в течение 5 минут. Очень осторожно всыпать муку с помощью усов или лопатки.

    10. Добавить и всыпать очень осторожно высушенную клюкву.

    11. Вылейте тесто в смазанную маслом сковороду 10 дюймов, выстланную пергаментной бумагой на дне сковороды. Выпекайте пирог 25 минут при 350 F или до золотистого цвета. Вынуть пирог из духовки. Дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем вынуть его из кастрюли. Снимите со сковороды и отставьте, чтобы полностью остыть.

    12. Инструкция на крем:

    13. Пока коржи остывают, можно работать с кремом.Взбивайте Dulce de Leche размороженным прохладным венчиком в течение 2 минут. Поскребите лопаткой стенки и дно миски и взбивайте еще минуту.

    14. Сборка торта:

    15. Выложить слой мака на блюдо для торта. Нанесите ¼ количества крема поверх слоя мака и равномерно распределите его. Затем положите слой шоколадного торта поверх крема и добавьте еще ¼ количества крема (половина крема уйдет внутрь торта).Равномерно распределите его.

    16. Затем выложите корж с клюквой поверх шоколадного коржа со сливками. Сначала намажьте торт крошкой, чтобы на финальном кремовом покрытии не осталось крошек. Используйте почти весь крем для верхней части торта. (Сохраните чашку крема, чтобы украсить основу торта). Смажьте и равномерно распределите крем, затем украсьте основу торта. Вы можете использовать любые чаевые Wilton, которые вам нравятся.

    17. Налить приготовленный и остывший шоколадный ганаш.Посыпьте верхний край торта шоколадной стружкой и при желании сбрызните карамельным соусом.

    18. Наслаждайтесь!

    Наслаждайтесь!

    Если вы сделаете этот торт Королевский Рецепт , поделитесь со мной картинкой в ​​Snapchat, Facebook, Instagram или Pinterest. Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения! ?

    PIN МЕНЯ!

    Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!

    Рецепт трехслойного торта.Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами

    Такой десерт не только вкусный, но и очень полезный. Питательные вещества сохраняются в орехах в течение всего года, изюм является источником витамина B, а семена мака содержат углеводы.

    Пирог трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами — основные принципы приготовления

    Пирожные лепят из них бисквитное тесто, которое делится на три части и в каждую добавляется мак, изюм и орехи. Это тесто приготовлено на основе яичной массы. Для этого белки отделяют от желтков. Взбить миксером белки до образования густой пены. Чем дольше его взбивают, тем больше в нем образуется пузырьков, за счет чего тесто получается воздушным. Затем всыпать сахар и по одному добавлять желтки, не переставая взбалтывать. Мука добавляется последней, обязательно просейте ее в первую очередь. Осторожно перемешайте лопаткой в ​​том же направлении, что и взбитые. Не добавляйте слишком много муки, иначе она забьет тесто и бисквит не будет нежным.

    Тесто разделить на три равные части. В одну добавляют мак, вторую запекают с изюмом, а в третью кладут орехи. Коржи выпекаются и охлаждаются на решетке.

    Если вы боитесь, что тесто осядет при выпечке первых коржей, вы можете приготовить тесто отдельно для каждого.

    Наполнители готовятся перед добавлением в тесто. Орехи жарятся на сухой сковороде и измельчаются, изюм и мак пропариваются и сушатся. Затем наполнители смешиваются с мукой и только после этого добавляются в тесто.

    Можно использовать любой крем. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Особый вкусный торт со сливками, заварным кремом или сметаной.

    Рецепт 1. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сметаной

    Состав

    Для одного торта

    разрыхлитель;

    мука — 100 г;

    одно яйцо;

    сахар мелкий — 100 г;

    100 мл жирной сметаны.

    сахарный песок;

    сметана жирная.

    Вспомогательные вещества

    изюм — 0,5 ст .;

    грецкие орехи измельченные — полстакана;

    мак — 0,5 ст.

    Способ приготовления

    1. В глубокой миске смешайте сметану, яйцо и сахар. Все хорошо перемешать ложкой.

    2. Муку просеять с разрыхлителем. В жидкие ингредиенты небольшими порциями добавляем муку и без комков вымешиваем тесто.

    3. Засыпать мак в тесто и перемешать. Переложите в форму, смажьте маслом и запекайте до золотистого цвета при температуре 200 С.

    4. Для двух других лепешек приготовьте тесто по тому же принципу, только в один добавьте предварительно пропаренный и сушеный изюм, а во второй измельченные орехи.

    5. Готовые коржи остудить на решетке. Сахар соединить со сметаной и взбить миксером до пышности.

    6. Выложите коржи один на другой, смазывая каждый кремом. Оставить торт пропитаться на два часа. Затем мелко нарежьте и подавайте с кофе, компотом или какао.

    Рецепт 2. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами без выпечки

    Ингредиенты

    четыре желтка;

    изюм — 120 г;

    два яйца;

    песочное печенье квадратное — 900 г;

    инжирное варенье — полстакана;

    200 г сахара;

    пачка сливочного масла;

    кешью жареные — 150 г;

    молоко домашнее — 1,5 ст.;

    мука — 75 г;

    пачка ванили.

    Способ приготовления

    1. Перемешать сахар и муку.

    2. Взбить яйца до появления пены. Тонкой струйкой влить молоко, не прекращая взбивания. Затем постепенно добавляйте сухую смесь и взбивайте, пока не останется ни единого комочка.

    3. Готовьте смесь на медленном огне, непрерывно помешивая, до загустения. Остудить крем. Добавьте масло и ваниль. Взбивать минут пять, постепенно увеличивая скорость.

    4. Нарезать орехи и добавить их вместе с маком в крем. Смешивание.

    5. Выложите печенье на блюдо одним слоем. Смажьте его заварным кремом, отступив на два сантиметра от края. Выложите еще один слой печенья. Смазать его инжирным вареньем, смешанным с изюмом. Каждый последующий слой печенья должен быть немного меньше, чтобы получился торт в форме пирамиды.

    6. Смажьте края торта заварным кремом и нанесите геометрический узор с помощью инжирного варенья. Замочите торт на 12 часов.

    Рецепт 3. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сливочным кремом

    Ингредиенты

    три яйца;

    банка сгущенки кипяченой;

    175 г сливочного жира;

    200 мл жирных сливок;

    300 г тростникового сахара;

    полторы ст. сметана;

    полстакана фундука;

    полторы ст. порошок;

    мак и изюм — по полст.ложки

    Способ приготовления

    1.Замочите мак в теплом сахарном сиропе. Затем обжарить на сухой сковороде.

    2. Изюм промыть и залить кипятком. Выходим на четверть часа. Слить настой, а изюм обсушить на салфетке.

    3. Приготовление первого торта. Взять одно яйцо и добавить к нему полстакана сметаны, муки и сахара. Добавьте немного пищевой соды и измельченных орехов. Замесить однородное тесто без комков.

    4. Для второго коржа возьмите те же ингредиенты, но вместо орехов добавьте изюм.

    5. Приготовить третью лепешку по тому же принципу, только добавить в тесто мак.

    6. Выпекаем каждый корж круглой формы. Предварительно смазав его. Температура духовки должна быть 200 градусов. Варим 20 минут.

    7. Взбить миксером сливки до плотной пены и добавить размягченное масло и сгущенное молоко. Взбить до густой кремовой консистенции.

    8. Уложить лепешки, обильно смазывая кремом, в следующем порядке: ореховая корка, мак и с изюмом.Украшаем торт цветным кокосом или тертым шоколадом.

    Рецепт 4. Пирог трехслойный «Сказка» с маком, орехами и изюмом с заварным кремом

    Состав

    300 г тростникового сахара;

    300 мл сметаны;

    100 г мака;

    мука — 300 г;

    3 куриных яйца;

    сода гашеная;

    орехов и изюма — по полстакана.

    два яйца;

    полпачки сливочного масла;

    молоко домашнее — 230 мл;

    сахарный песок — 75 г;

    2 ст.ложки пшеничной муки.

    Способ приготовления

    1. Берем три миски и кладем в них яйцо, щепотку соли и гашеную соду, а также сто грамм пшеничной муки, сметаны и сахара. Замесить густое тесто без комков.

    2. В первую миску насыпать мак, во вторую добавить измельченные орехи, а в третью — высушенный на пару изюм. Хорошо перемешать и испечь три коржа при температуре 180 С. По полчаса на каждый корж. Готовые коржи остудить.

    3. Взбить два яйца с сахаром, мукой и тремя столовыми ложками молока. В кастрюлю налейте стакан молока, нагрейте на медленном огне и тонкой струйкой введите яичную смесь, непрерывно помешивая. Варить крем до загустения. В конце положить сливочное масло и взбить миксером до получения воздушного крема.

    4. Выложите коржи один на другой. Смажьте каждый корж заварным кремом.

    Рецепт 5. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами в мультиварке

    Состав

    содовая — 7 г;

    1, 5 Арт.гранулированый сахар;

    100 г мака;

    полторы ст. пшеничная мука;

    100 г изюма;

    1, 5 Арт. сметана 20%;

    100 г любых орехов.

    банка сгущенки;

    пачка сливочного масла;

    2 ст. Л. Какао.

    Способ приготовления

    1. Промытый изюм залить кипятком. Готовьте на пару десять минут. Затем слить настой, а изюм обсушить на салфетке. Мак залить горячей водой и оставить набухать. Нарезать орехи.

    2. Для первого торта взбейте яйцо в миску. Добавьте к нему полстакана сахара и сметану. Перемешать, добавить немного соды и понемногу присыпать полстакана муки, замесить тесто без комков. Добавьте в тесто пропаренный мак и перемешайте до однородной массы.

    3. Смажьте внутреннюю часть чаши мультиварки маслом. Выложить в него тесто и варить в режиме «выпечка» 20 минут. Затем перевернуть на пароварке и выпекать еще три минуты в том же режиме.

    4. Замесить тесто для второй корочки, используя те же ингредиенты в том же количестве, но вместо мака добавить измельченные орехи.

    5. Замесить тесто для третьего коржа с изюмом. Остальные коржи выпекать так же, как и первые.

    6. Мягкое масло взбить со сгущенкой. В конце добавить какао.

    7. Соберите торт, смазав теплые коржи кремом.

    Рецепт 6. Пирог трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сливочным кремом

    Состав

    На одно пирожное

    сахарный песок — 200 г;

    сода пищевая;

    стакан пшеничной муки;

    одно яйцо;

    250 г сметаны.

    Вспомогательные вещества

    изюм — 200 г;

    50 г корицы;

    орехи грецкие — 200 г;

    200 г семян мака.

    молоко сгущенное — две банки;

    300 г сливочного масла.

    Способ приготовления

    1. Необходимо испечь три коржа. Взбить яйцо с сахаром. Добавьте в сметану немного соды, тем самым погасив ее. Соединить сметану с яичной массой. Всыпать постепенно просеянную муку и месить до однородной массы. Продолжайте взбивать. По этому рецепту приготовьте тесто для остальных коржей.

    2. Изюм промыть и замочить в кипящей воде на десять минут. Затем бульон слить, а изюм очистить от хвостов и обсушить на бумажном полотенце.

    3. Добавить сушеный изюм в тесто для получения первой корочки и перемешать.

    4. Во вторую порцию добавить корицу и измельченные орехи.

    5. Высыпать мак в тесто для третьего коржа.

    6. Форму застелить пергаментом, смазать, выложить тесто на один корж и выпекать полчаса при 180 градусах. По такому принципу испечь все три коржа.

    7. Взбить сливочное масло до образования пышности, тонкой струйкой влить сгущенное молоко и продолжать взбивать до получения однородной однородной консистенции.

    8. Остудите коржи. Срежьте верх острым ножом.

    9. Нанесите крем на каждый корж, разровняйте и соберите их в стопку. Бока и верх торта смазать кремом.

    10. Высушите черенки и измельчите их в крошку. Получившимся мякишем посыпать весь торт и украсить на свой вкус.

    Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами — полезные советы

    Чтобы размягчить мак, замочите его в кипятке на полчаса.

    Тесто желательно замесить непосредственно перед выпечкой, чтобы оно не успело осесть.

    Не открывайте дверцу духового шкафа во время выпекания, иначе бисквит осядет.

    Взбить яйца будет легче, если их заранее хорошо охладить.

    В качестве наполнителя можно использовать любые орехи: грецкие, арахисовые, кешью, лесные или миндальные

    Чтобы орехи не горчили, их обжаривают и очищают от кожуры.

    Такой десерт — не только вкусный десерт, но и очень полезный. Питательные вещества сохраняются в орехах в течение всего года, изюм является источником витамина B, а семена мака содержат углеводы.

    Пирог трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами — основные принципы приготовления

    Коржи для торта изготавливаются из бисквитного теста, разделенного на три части и мака, изюма и орехов. добавляются к каждому. Это тесто приготовлено на основе яичной массы.Для этого белки отделяют от желтков. Взбить миксером белки до образования густой пены. Чем дольше его взбивают, тем больше в нем образуется пузырьков, за счет чего тесто получается воздушным. Затем всыпать сахар и по одному добавлять желтки, не переставая взбалтывать. Мука добавляется последней, обязательно просейте ее в первую очередь. Осторожно перемешайте лопаткой в ​​том же направлении, что и взбитые. Не добавляйте слишком много муки, иначе она забьет тесто и бисквит не будет нежным.

    Тесто делится на три равные части. В одну добавляют мак, вторую запекают с изюмом, а в третью кладут орехи. Коржи выпекаются и охлаждаются на решетке.

    Если вы боитесь, что тесто осядет при выпекании первых коржей, вы можете приготовить тесто отдельно для каждого.

    Наполнители готовятся перед добавлением в тесто. Орехи жарятся на сухой сковороде и измельчаются, изюм и мак пропариваются и сушатся. Затем наполнители смешиваются с мукой и только после этого добавляются в тесто.

    Можно использовать любой крем. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Особенно вкусен торт со сливочным маслом, заварным кремом или сметаной.

    Рецепт 1. Пирог трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сметаной

    Состав

    Для одного торта

    разрыхлитель;

    мука — 100 г;

    одно яйцо;

    сахар мелкий — 100 г;

    100 мл жирной сметаны.

    сахарный песок;

    сметана жирная.

    Вспомогательные вещества

    изюм — 0,5 ст .;

    грецкие орехи измельченные — полстакана;

    мак — 0,5 ст.

    Способ приготовления

    1. В глубокой миске смешайте сметану, яйцо и сахар. Все хорошо перемешать ложкой.

    2. Муку просеять с разрыхлителем. В жидкие ингредиенты небольшими порциями добавляем муку и без комков вымешиваем тесто.

    3. Засыпать мак в тесто и перемешать. Переложите в форму, смажьте маслом и запекайте до золотистого цвета при температуре 200 С.

    4. Для двух других лепешек приготовьте тесто по тому же принципу, только в один добавьте предварительно пропаренный и сушеный изюм, а во второй — измельченные орехи.

    5. Готовые коржи остудить на решетке. Сахар соединить со сметаной и взбить миксером до пышности.

    6. Выложите коржи один на другой, смазывая каждый кремом. Оставить торт пропитаться на два часа. Затем мелко нарежьте и подавайте с кофе, компотом или какао.

    Рецепт 2. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами без выпечки

    Ингредиенты

    четыре желтка;

    изюм — 120 г;

    два яйца;

    Печенье песочное квадратное

    — 900 г;

    инжирное варенье — полстакана;

    200 г сахара;

    пачка сливочного масла;

    кешью жареные — 150 г;

    домашнее молоко — 1. 5 ст.

    мука — 75 г;

    пачка ванили.

    Способ приготовления

    1. Перемешать сахар и муку.

    2. Взбить яйца до появления пены. Тонкой струйкой влить молоко, не прекращая взбивания. Затем постепенно добавляйте сухую смесь и взбивайте, пока не останется ни единого комочка.

    3. Готовьте смесь на медленном огне, непрерывно помешивая, до загустения. Остудить крем. Добавьте масло и ваниль. Взбивать минут пять, постепенно увеличивая скорость.

    4. Нарезать орехи и добавить их вместе с маком в крем. Смешивание.

    5. Выложите печенье в один слой на блюде. Смажьте его заварным кремом, отступив сантиметра на два от края. Выложите еще один слой печенья. Смазать его инжирным вареньем, смешанным с изюмом. Каждый последующий слой печенья должен быть немного меньше, чтобы получился торт в форме пирамиды.

    6. Смажьте края торта заварным кремом и нанесите геометрический узор с помощью инжирного варенья. Замочите торт на 12 часов.

    Рецепт 3. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сливочным кремом

    Ингредиенты

    три яйца;

    банка сгущенки кипяченой;

    175 г сливочного масла;

    200 мл жирных сливок;

    300 г тростникового сахара;

    полторы ст. сметана;

    полстакана фундука;

    полторы ст. порошок;

    мак и изюм — по полст.ложки

    Способ приготовления

    1.Замочите мак в теплом сахарном сиропе. Затем обжарить на сухой сковороде.

    2. Изюм промыть и залить кипятком. Выходим на четверть часа. Слить настой, а изюм обсушить на салфетке.

    3. Приготовление первого торта. Взять одно яйцо и добавить к нему полстакана сметаны, муки и сахара. Добавьте немного пищевой соды и измельченных орехов. Замесить однородное тесто без комков.

    4. Для второго коржа возьмите те же ингредиенты, но вместо орехов добавьте изюм.

    5. Приготовить третью лепешку по тому же принципу, только добавить в тесто мак.

    6. Выпекаем каждый корж круглой формы. Предварительно смазав его. Температура духовки должна быть 200 градусов. Варим 20 минут.

    7. Взбить миксером сливки до плотной пены и добавить размягченное масло и сгущенное молоко. Взбить до густой кремовой консистенции.

    8. Уложить коржи, обильно смазывая кремом, в следующем порядке: ореховая корка, мак и с изюмом.Украшаем торт цветным кокосом или тертым шоколадом.

    Рецепт 4. Торт трехслойный «Сказка» с маком, орехами и изюмом с заварным кремом

    Ингредиенты

    300 г тростникового сахара;

    300 мл сметаны;

    100 г мака;

    мука — 300 г;

    3 куриных яйца;

    сода гашеная;

    орехов и изюма — по полстакана.

    два яйца;

    полпачки сливочного масла;

    молоко домашнее — 230 мл;

    сахарный песок — 75 г;

    2 ст.ложки пшеничной муки.

    Способ приготовления

    1. Берем три миски и кладем в них яйцо, щепотку соли и гашеную соду, а также сто грамм пшеничной муки, сметаны и сахара. Замесить густое тесто без комков.

    2. В первую миску насыпать мак, во вторую добавить измельченные орехи, а в третью — высушенный на пару изюм. Хорошо перемешать и испечь три коржа при температуре 180 С. По полчаса на каждый корж. Готовые коржи остудить.

    3. Взбить два яйца с сахаром, мукой и тремя столовыми ложками молока. В кастрюлю налейте стакан молока, нагрейте на медленном огне и тонкой струйкой введите яичную смесь, непрерывно помешивая. Варить крем до загустения. В конце положить сливочное масло и взбить миксером до получения воздушного крема.

    4. Выложите коржи один на другой. Смажьте каждый корж заварным кремом.

    Рецепт 5. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами в мультиварке

    Состав

    содовая — 7 г;

    1.5 ст. гранулированый сахар;

    100 г мака;

    полторы ст. пшеничная мука;

    100 г изюма;

    1,5 ст. сметана 20%;

    100 г любых орехов.

    банка сгущенки;

    пачка сливочного масла;

    2 ст. Л. Какао.

    Способ приготовления

    1. Промытый изюм залить кипятком. Готовьте на пару десять минут. Затем слить настой, а изюм обсушить на салфетке. Мак залить горячей водой и оставить набухать.Нарезать орехи.

    2. Для первого торта взбейте яйцо в миску. Добавьте к нему полстакана сахара и сметану. Перемешать, добавить немного соды и понемногу присыпать полстакана муки, замесить тесто без комков. Добавьте в тесто пропаренный мак и перемешайте до однородной массы.

    3. Смажьте внутреннюю поверхность чаши мультиварки маслом. Выложить в него тесто и варить в режиме «выпечка» 20 минут. Затем перевернуть на пароварке и выпекать еще три минуты в том же режиме.

    4. Замесить тесто для второй корочки, используя те же ингредиенты в том же количестве, но вместо мака добавить измельченные орехи.

    5. Замесить тесто для третьего коржа с изюмом. Остальные коржи выпекать так же, как и первые.

    6. Мягкое масло взбить со сгущенкой. В конце добавить какао.

    7. Соберите торт, смазать теплые коржи кремом.

    Рецепт 6. Пирог трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сливочным кремом

    Состав

    На одно пирожное

    сахарный песок — 200 г;

    сода пищевая;

    стакан пшеничной муки;

    одно яйцо;

    250 г сметаны.

    Вспомогательные вещества

    изюм — 200 г;

    50 г корицы;

    орехи грецкие — 200 г;

    200 г семян мака.

    молоко сгущенное — две банки;

    300 г сливочного масла.

    Способ приготовления

    1. Необходимо испечь три коржа. Взбить яйцо с сахаром. Добавьте в сметану немного соды, тем самым погасив ее. Соединить сметану с яичной массой. Всыпать постепенно просеянную муку и месить до однородной массы. Продолжайте взбивать.По этому рецепту приготовьте тесто для остальных коржей.

    2. Изюм промыть и замочить в кипящей воде на десять минут. Затем бульон слить, а изюм очистить от хвостов и обсушить на бумажном полотенце.

    3. Добавить сушеный изюм в тесто для получения первой корочки и перемешать.

    4. Во вторую порцию добавить корицу и измельченные орехи.

    5. Высыпать мак в тесто для третьего коржа.

    6. Форму застелить пергаментом, смазать маслом, выложить тесто на один корж и выпекать полчаса при 180 градусах.По такому принципу испечь все три коржа.

    7. Взбить сливочное масло до образования пышности, тонкой струйкой влить сгущенное молоко и продолжать взбивать до получения однородной однородной консистенции.

    8. Остудите коржи. Срежьте верх острым ножом.

    9. Нанесите крем на каждый корж, разровняйте и соберите их в стопку. Бока и верх торта смазать кремом.

    10. Высушите черенки и измельчите их в крошку. Получившимся мякишем посыпать весь торт и украсить на свой вкус.

    Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами — полезные советы

    Чтобы размягчить мак, замочите его в кипятке на полчаса.

    Тесто желательно замесить непосредственно перед выпечкой, чтобы оно не успело осесть.

    Не открывайте дверцу духового шкафа во время выпекания, иначе бисквит осядет.

    Взбить яйца будет легче, если их заранее хорошо охладить.

    В качестве наполнителя можно использовать любые орехи: грецкие орехи, арахис, кешью, лесной или миндаль

    Чтобы орехи не горчили, их обжаривают и очищают от кожуры.

    Торт из трех лепешек с изюмом, маком и орехами не зря называют «Сказкой». Оно невероятно вкусное, домашнее, простое и оригинальное одновременно. Рецепт сохранился с советских времен и пользуется популярностью до сих пор.

    Даже ребенок может сделать трехслойный торт. Все коржи готовятся одинаково и отличаются только наполнителем. При этом замес теста не требует абсолютно никаких кулинарных навыков, а крем получается очень простым. Достаточно соединить желаемые ингредиенты и размешать ложкой.

    Форма для запекания 23 см

    Состав

    • мука пшеничная 1,5 ст.
    • сахар 1,5 ст.
    • 20% сметана 1,5 ст.
    • яйцо 3 шт.
    • разрыхлитель 3 ч. Л.
    • мак 0,5 ст.
    • грецкие орехи 0,5 ст.л.
    • изюм 0,5 ст.л.
    • Масло растительное для смазки формы

    для сливок

    • 20% сметана 0,5 ст.
    • сахар 2 ст.л.

    для глазури

    • молоко 4 ст. л.
    • сахар 1 ст. л.
    • какао-порошок 1 ст. л.
    • масло сливочное 50 г

    Как приготовить торт с маком, изюмом и орехами

    1. Для начала нужно приготовить тесто для торта. У нас будет 3 коржа с разными начинками: мак, изюм и орехи. Если у вас есть три одинаковых по размеру формочки, вы можете замесить сразу все тесто, разделив его на 3 равные части.Если форма одна, то тесто лучше приготовить отдельно в три приема, чтобы разрыхлитель не «переборщил», пока все коржи выпекаются по очереди. У меня одна форма диаметром 23 сантиметра. Поэтому тесто готовлю 3 раза. Для этого в миску вбиваю 1 яйцо, добавляю 0,5 ст. сахар и 0,5 ст. сметана (стакан = 200 г). Все перемешиваю ложкой.

    2. Добавляю 0,5 ст. просеянную муку смешать с 1 ч. порошок для выпечки. Опять же все перемешиваю ложкой (миксером пользоваться не надо, все соединяется идеально).

    3. Затем добавляю 0,5 ст. мак, размешать. Тесто для первого коржа готово. По консистенции он похож на густую сметану.

    4. Смазываю форму растительным маслом и выливаю в нее тесто. Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

    5. Тесто с орехами готовлю аналогично — вместо мака добавляю измельченные в блендере орехи.

    6. В третью порцию засыпаю изюм.

    7. Получится 3 коржа высотой около 3 сантиметров каждый.

    8. Пока остывают, готовлю крем: смешиваю сметану и сахар, перетираю ложкой и ставлю в холодильник на 15 минут, чтобы он немного загустел. Обмазываю коржи сметаной.

    9. Покрытие сверху шоколадной глазурью … Для приготовления глазури я смешиваю в кастрюле молоко, сахар и какао, затем довожу смесь до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня и добавить масло, еще раз тщательно перемешать. Когда глазурь остынет, накрываю верх и бока торта.Если нет времени или желания готовить глазурь, можно верх торта смазать той же сметаной, которая использовалась для пропитки кожи.
    10. Осталось украсить торт и убрать в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. В качестве украшения выбрала орехи, а в качестве украшения — кокосовую стружку … Украсить можно как угодно, например, посыпать крошкой печенья или маком.

    В кулинарных книгах многих хозяйок этот трехслойный торт советских времен записан как торт «Сказка».В Интернете похожий торт можно увидеть под разными названиями: «Министерский», «Три желания», «Королевский» и др.

    Под каким названием записан ваш рецепт этого торта, суть не в том, насколько важно, главное, чтобы торт получился вкусным и сытным, а в контексте смотрелся очень красиво.

    Торт состоит из трех слоев: с маком, с грецкими орехами и с изюмом. Вы можете оформить лепешки по своему желанию.

    Приготовим изделия для трехслойного торта «Королевский» с маком, орехами и изюмом согласно списку.Нам нужно испечь 3 коржа с разными добавками: маком, грецкими орехами и изюмом.

    Изюм вымыть и обсушить. Грецкие орехи обсушить на сковороде или в духовке, затем измельчить.

    Готовим первый торт. В емкость выложить сахар, яйца, сметану, перемешать миксером.

    Вносим соду гашеную, микс.

    Добавить муку частями, перемешать до однородной массы.

    Добавить мак, перемешать.

    Вылить тесто в форму диаметром 22 см.Дно формы застелить бумагой для выпечки. Выпекаем лепешку в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока не высохнет шпажка (ориентируйтесь на свою духовку).

    Пока выпекается торт с маком, приготовить тесто для второго коржа таким же образом, но добавить в него грецкие орехи.

    Добавить изюм, обвалять в небольшом количестве муки, в тесто для третьего пирога.

    Коржи готовы. Теперь осталось приготовить крем.

    Самый простой рецепт сметаны: Сметану взбить с сахаром и обильно посыпать теплыми коржами. Оставляем на ночь, чтобы торт пропитался.

    Или можно приготовить, чтобы смазать коржи и украсить им торт.

    Но сначала каждую лепешку замачиваем в сахарном сиропе, иначе лепешка будет сухой. Затем с помощью кулинарного мешочка с насадкой или просто ложки равномерно нанесите крем на каждый корж.

    Промазываем бока и украшаем верх торта.

    Трехслойный торт с маком, орехами и изюмом готов.

    Наслаждайтесь чаем!

    Этот торт также имеет следующие названия: Три желания, Свекровь, Министр, Адмиральский. Его вкус не меняется от названия. Остается вкусно. Это наш традиционный новогодний торт.

    СОСТАВ

    ТЕСТО (для каждого торта):
    1/2 стакана сметаны
    1/2 стакана сахара
    1 яйцо
    1-2 столовые ложки крахмала
    1/2 стакана муки
    1 чайная ложка пищевой соды
    ДОБАВКИ:
    1 / 2 стакана мака
    1/2 стакана молотых орехов
    1/2 стакана изюма
    СЛИВКИ:
    300 гр. масла
    1 банка сгущенки

    Яйцо взбить с сахаром, добавить сметану, муку, крахмал, уксусную гашеную соду и одну из добавок.
    Выпекаются 3 коржа.
    В первом жмыхе — 1/2 стакана мака, во втором — 1/2 стакана молотых орехов, в третьем — 1/2 стакана изюма.
    Выпекать при 180-200 C.
    Разрезать каждый торт пополам и смазать кремом.
    Перед тем, как намазывать крем, коржи слегка сбрызнуть сиропом (джем + вода + водка).
    Чередование слоев: мак, орехи, изюм.
    Пирог следует дать настояться сутки при комнатной температуре, чтобы он впитался.

    ПРИМЕЧАНИЕ:
    Шоколадные звезды:
    Слегка растопленный шоколад (чтобы он стал мягким) выложить на пергаментную бумагу, накрыть бумагой, раскатать скалкой, как тесто для печенья, и вырезать фигурки формочками для печенья.
    Положить в морозилку, чтобы он застыл.

    Рецепт трехслойного торта. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами

    Такой десерт не только вкусный, но и очень полезный. Питательные вещества сохраняются в орехах в течение всего года, изюм является источником витамина B, а семена мака содержат углеводы.

    Пирог трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами — основные принципы приготовления

    Коржи готовят из них бисквитное тесто, которое делится на три части и в каждую добавляется мак, изюм и орехи. Это тесто приготовлено на основе яичной массы. Для этого белки отделяют от желтков. Взбить миксером белки до образования густой пены.Чем дольше его взбивают, тем больше в нем образуется пузырьков, за счет чего тесто получается воздушным. Затем всыпать сахар и по одному добавлять желтки, не переставая взбалтывать. Мука добавляется последней, обязательно просейте ее в первую очередь. Осторожно перемешайте лопаткой в ​​том же направлении, что и взбитые. Не добавляйте слишком много муки, иначе она забьет тесто и бисквит не будет нежным.

    Тесто разделить на три равные части. В одну добавляют мак, вторую запекают с изюмом, а в третью кладут орехи.Коржи выпекаются и охлаждаются на решетке.

    Если вы боитесь, что тесто осядет при выпечке первых коржей, вы можете приготовить тесто отдельно для каждого.

    Наполнители готовятся перед добавлением в тесто. Орехи жарятся на сухой сковороде и измельчаются, изюм и мак пропариваются и сушатся. Затем наполнители смешиваются с мукой и только после этого добавляются в тесто.

    Можно использовать любой крем. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии.Особый вкусный торт со сливками, заварным кремом или сметаной.

    Рецепт 1. Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сметаной

    Состав

    Для одного торта

    разрыхлитель;

    мука — 100 г;

    одно яйцо;

    сахар мелкий — 100 г;

    100 мл жирной сметаны.

    сахарный песок;

    сметана жирная.

    Вспомогательные вещества

    изюм — 0,5 ст .;

    грецкие орехи измельченные — полстакана;

    мак — 0,5 ст.

    Способ приготовления

    1. В глубокой миске смешайте сметану, яйцо и сахар. Все хорошо перемешать ложкой.

    2. Муку просеять с разрыхлителем. В жидкие ингредиенты небольшими порциями добавляем муку и без комков вымешиваем тесто.

    3. Засыпать мак в тесто и перемешать. Переложите его в форму, смажьте и запекайте до золотистой корочки при 200 C.

    4. Для двух других лепешек приготовьте тесто по тому же принципу, только в один добавьте предварительно приготовленный на пару и сушеный изюм и нарезанный. орехи во вторую.

    5. Готовые коржи остудить на решетке. Сахар соединить со сметаной и взбить миксером до пышности.

    6. Выложите коржи один на другой, смазывая каждый кремом. Оставить торт пропитаться на два часа. Затем мелко нарежьте и подавайте с кофе, компотом или какао.

    Рецепт 2. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами без выпечки

    Ингредиенты

    четыре желтка;

    изюм — 120 г;

    два яйца;

    песочное печенье квадратное — 900 г;

    инжирное варенье — полстакана;

    200 г сахара;

    пачка сливочного масла;

    кешью жареные — 150 г;

    молоко домашнее — 1,5 ст. ;

    мука — 75 г;

    пачка ванили.

    Способ приготовления

    1. Перемешать сахар и муку.

    2. Взбить яйца до появления пены. Тонкой струйкой влить молоко, не прекращая взбивания. Затем постепенно добавляйте сухую смесь и взбивайте, пока не останется ни единого комочка.

    3. Готовьте смесь на медленном огне, непрерывно помешивая, до загустения. Остудить крем. Добавьте масло и ваниль. Взбивать минут пять, постепенно увеличивая скорость.

    4. Нарезать орехи и добавить их вместе с маком в крем. Смешивание.

    5. Выложите печенье на блюдо одним слоем. Смажьте его заварным кремом, отступив на два сантиметра от края. Выложите еще один слой печенья. Смазать его инжирным вареньем, смешанным с изюмом. Каждый последующий слой печенья должен быть немного меньше, чтобы получился торт в форме пирамиды.

    6. Смажьте края торта заварным кремом и нанесите геометрический узор с помощью инжирного варенья. Замочите торт на 12 часов.

    Рецепт 3. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сливочным кремом

    Ингредиенты

    три яйца;

    банка сгущенки кипяченой;

    175 г сливочного жира;

    200 мл жирных сливок;

    300 г тростникового сахара;

    полторы ст. сметана;

    полстакана фундука;

    полторы ст. порошок;

    мак и изюм — по полст.ложки

    Способ приготовления

    1.Замочите мак в теплом сахарном сиропе. Затем обжарить на сухой сковороде.

    2. Изюм промыть и залить кипятком. Выходим на четверть часа. Слить настой, а изюм обсушить на салфетке.

    3. Приготовление первого торта. Взять одно яйцо и добавить к нему полстакана сметаны, муки и сахара. Добавьте немного пищевой соды и измельченных орехов. Замесить однородное тесто без комков.

    4. Для второго коржа возьмите те же ингредиенты, но вместо орехов добавьте изюм.

    5. Приготовить третью лепешку по тому же принципу, только добавить в тесто мак.

    6. Выпекать каждый торт круглой формы. Предварительно смазав его. Температура духовки должна быть 200 градусов. Варим 20 минут.

    7. Взбить миксером сливки до плотной пены и добавить размягченное масло и сгущенное молоко. Взбить до густой кремовой консистенции.

    8. Уложить лепешки, обильно смазывая кремом, в следующем порядке: ореховая корка, мак и с изюмом.Украшаем торт цветным кокосом или тертым шоколадом.

    Рецепт 4. Пирог трехслойный «Сказка» с маком, орехами и изюмом с заварным кремом

    Состав

    300 г тростникового сахара;

    300 мл сметаны;

    100 г мака;

    мука — 300 г;

    3 куриных яйца;

    сода гашеная;

    орехов и изюма — по полстакана.

    два яйца;

    полпачки сливочного масла;

    молоко домашнее — 230 мл;

    сахарный песок — 75 г;

    2 ст.ложки пшеничной муки.

    Способ приготовления

    1. Берем три миски и кладем в них яйцо, щепотку соли и гашеную соду, а также сто грамм пшеничной муки, сметаны и сахара. Замесить густое тесто без комков.

    2. В первую миску насыпать мак, во вторую добавить измельченные орехи, а в третью — высушенный на пару изюм. Хорошо перемешать и испечь три коржа при 180 ° С. По полчаса на каждый корж. Готовые коржи остудить.

    3.Взбить два яйца с сахаром, мукой и тремя столовыми ложками молока. В кастрюлю налейте стакан молока, нагрейте на слабом огне и тонкой струйкой добавьте яичную смесь, непрерывно помешивая. Варить крем до загустения. В конце положить сливочное масло и взбить миксером до получения воздушного крема.

    4. Выложите коржи один на другой. Смажьте каждый корж заварным кремом.

    Рецепт 5. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами в мультиварке

    Состав

    содовая — 7 г;

    1, 5 Арт.гранулированый сахар;

    100 г мака;

    полторы ст. пшеничная мука;

    100 г изюма;

    1, 5 Арт. сметана 20%;

    100 г любых орехов.

    банка сгущенки;

    пачка сливочного масла;

    2 ст. Л. Какао.

    Способ приготовления

    1. Промытый изюм залить кипятком. Готовьте на пару десять минут. Затем слить настой, а изюм обсушить на салфетке. Мак залить горячей водой и оставить набухать.Нарезать орехи.

    2. Для первого торта взбейте яйцо в миску. Добавьте к нему полстакана сахара и сметану. Перемешать, добавить немного соды и понемногу присыпать полстакана муки, замесить тесто без комков. Добавьте в тесто пропаренный мак и перемешайте до однородной массы.

    3. Смажьте внутреннюю часть чаши мультиварки маслом. Выложить в него тесто и варить в режиме «выпечка» 20 минут. Затем перевернуть на пароварке и выпекать еще три минуты в том же режиме.

    4. Замесить тесто для второй корочки, используя те же ингредиенты в том же количестве, но вместо мака добавить измельченные орехи.

    5. Замесить тесто для третьего коржа с изюмом. Остальные коржи выпекать так же, как и первые.

    6. Мягкое масло взбить со сгущенкой. В конце добавить какао.

    7. Соберите торт, смазав теплые коржи кремом.

    Рецепт 6. Пирог трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сливочным кремом

    Состав

    На одно пирожное

    сахарный песок — 200 г;

    сода пищевая;

    стакан пшеничной муки;

    одно яйцо;

    250 г сметаны.

    Вспомогательные вещества

    изюм — 200 г;

    50 г корицы;

    орехи грецкие — 200 г;

    200 г семян мака.

    молоко сгущенное — две банки;

    300 г сливочного масла.

    Способ приготовления

    1. Необходимо испечь три коржа. Взбить яйцо с сахаром. Добавьте в сметану немного соды, тем самым погасив ее. Соединить сметану с яичной массой. Всыпать постепенно просеянную муку и месить до однородной массы. Продолжайте взбивать.По этому рецепту приготовьте тесто для остальных коржей.

    2. Изюм промыть и замочить в кипящей воде на десять минут. Затем бульон слить, а изюм очистить от хвостов и обсушить на бумажной салфетке.

    3. Добавить сушеный изюм в тесто для получения первой корочки и перемешать.

    4. Во вторую порцию добавить корицу и измельченные орехи.

    5. Высыпать мак в тесто для третьего коржа.

    6. Форму застелить пергаментом, смазать, выложить тесто на один корж и выпекать полчаса при 180 градусах.По такому принципу испечь все три коржа.

    7. Взбить сливочное масло до образования пышности, влить тонкой струйкой сгущенное молоко и продолжать взбивать до получения однородной однородной консистенции.

    8. Остудите коржи. Срежьте верх острым ножом.

    9. Нанесите крем на каждый корж, разровняйте и соберите их в стопку. Бока и верх торта смазать кремом.

    10. Высушите черенки и измельчите их в крошку. Получившимся мякишем посыпать весь торт и украсить на свой вкус.

    Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами — полезные советы

    Чтобы размягчить мак, замочите его в кипятке на полчаса.

    Тесто желательно замесить непосредственно перед выпечкой, чтобы оно не успело осесть.

    Не открывайте дверцу духового шкафа во время выпекания, иначе бисквит осядет.

    Взбить яйца будет легче, если их заранее хорошо охладить.

    В качестве наполнителя можно использовать любые орехи: грецкие орехи, арахис, кешью, фундук или миндаль

    Чтобы орехи не горчили, их обжаривают и очищают от кожуры.

    Такой десерт — не только вкусный десерт, но и очень полезный. Питательные вещества сохраняются в орехах в течение всего года, изюм является источником витамина B, а семена мака содержат углеводы.

    Пирог трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами — основные принципы приготовления

    Пирожные лепятся из бисквитного теста, которое делится на три части и в которое добавляются мак, изюм и орехи. каждый. Это тесто приготовлено на основе яичной массы.Для этого белки отделяют от желтков. Взбить миксером белки до образования густой пены. Чем дольше его взбивают, тем больше в нем образуется пузырьков, за счет чего тесто получается воздушным. Затем всыпать сахар и по одному добавлять желтки, не переставая взбалтывать. Мука добавляется последней, обязательно просейте ее в первую очередь. Осторожно перемешайте лопаткой в ​​том же направлении, что и взбитые. Не добавляйте слишком много муки, иначе она забьет тесто и бисквит не будет нежным.

    Тесто делится на три равные части.В одну добавляют мак, вторую запекают с изюмом, а в третью кладут орехи. Коржи выпекаются и охлаждаются на решетке.

    Если вы боитесь, что тесто осядет при выпекании первых коржей, вы можете приготовить тесто отдельно для каждого.

    Наполнители готовятся перед добавлением в тесто. Орехи жарятся на сухой сковороде и измельчаются, изюм и мак пропариваются и сушатся. Затем наполнители смешиваются с мукой и только после этого добавляются в тесто.

    Можно использовать любой крем. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Особенно вкусен торт со сливочным маслом, заварным кремом или сметаной.

    Рецепт 1. Пирог трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сметаной

    Состав

    Для одного торта

    разрыхлитель;

    мука — 100 г;

    одно яйцо;

    сахар мелкий — 100 г;

    100 мл жирной сметаны.

    сахарный песок;

    сметана жирная.

    Вспомогательные вещества

    изюм — 0,5 ст .;

    грецкие орехи измельченные — полстакана;

    мак — 0,5 ст.

    Способ приготовления

    1. В глубокой миске смешайте сметану, яйцо и сахар. Все хорошо перемешать ложкой.

    2. Муку просеять с разрыхлителем. В жидкие ингредиенты небольшими порциями добавляем муку и без комков вымешиваем тесто.

    3. Засыпать мак в тесто и перемешать. Переложите в форму, смажьте маслом и запекайте до золотистого цвета при температуре 200 С.

    4. Для двух других лепешек приготовьте тесто по тому же принципу, только в один добавьте предварительно пропаренный и сушеный изюм, а во второй — измельченные орехи.

    5. Готовые коржи остудить на решетке. Сахар соединить со сметаной и взбить миксером до пышности.

    6. Выложите коржи один на другой, смазывая каждый кремом. Оставить торт пропитаться на два часа. Затем мелко нарежьте и подавайте с кофе, компотом или какао.

    Рецепт 2. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами без выпечки

    Ингредиенты

    четыре желтка;

    изюм — 120 г;

    два яйца;

    Печенье песочное квадратное

    — 900 г;

    инжирное варенье — полстакана;

    200 г сахара;

    пачка сливочного масла;

    кешью жареные — 150 г;

    домашнее молоко — 1.5 ст.

    мука — 75 г;

    пачка ванили.

    Способ приготовления

    1. Перемешать сахар и муку.

    2. Взбить яйца до появления пены. Тонкой струйкой влить молоко, не прекращая взбивания. Затем постепенно добавляйте сухую смесь и взбивайте, пока не останется ни единого комочка.

    3. Готовьте смесь на медленном огне, непрерывно помешивая, до загустения. Остудить крем. Добавьте масло и ваниль. Взбивать минут пять, постепенно увеличивая скорость.

    4. Нарезать орехи и добавить их вместе с маком в крем. Смешивание.

    5. Выложите печенье в один слой на блюде. Смажьте его заварным кремом, отступив сантиметра на два от края. Выложите еще один слой печенья. Смазать его инжирным вареньем, смешанным с изюмом. Каждый последующий слой печенья должен быть немного меньше, чтобы получился торт в форме пирамиды.

    6. Смажьте края торта заварным кремом и нанесите геометрический узор с помощью инжирного варенья. Замочите торт на 12 часов.

    Рецепт 3. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сливочным кремом

    Ингредиенты

    три яйца;

    банка сгущенки кипяченой;

    175 г сливочного масла;

    200 мл жирных сливок;

    300 г тростникового сахара;

    полторы ст. сметана;

    полстакана фундука;

    полторы ст. порошок;

    мак и изюм — по полст.ложки

    Способ приготовления

    1.Замочите мак в теплом сахарном сиропе. Затем обжарить на сухой сковороде.

    2. Изюм промыть и залить кипятком. Выходим на четверть часа. Слить настой, а изюм обсушить на салфетке.

    3. Приготовление первого торта. Взять одно яйцо и добавить к нему полстакана сметаны, муки и сахара. Добавьте немного пищевой соды и измельченных орехов. Замесить однородное тесто без комков.

    4. Для второго коржа возьмите те же ингредиенты, но вместо орехов добавьте изюм.

    5. Приготовить третью лепешку по тому же принципу, только добавить в тесто мак.

    6. Выпекать каждый торт круглой формы. Предварительно смазав его. Температура духовки должна быть 200 градусов. Варим 20 минут.

    7. Взбить миксером сливки до плотной пены и добавить размягченное масло и сгущенное молоко. Взбить до густой кремовой консистенции.

    8. Уложить коржи, обильно смазывая кремом, в следующем порядке: ореховая корка, мак и с изюмом.Украшаем торт цветным кокосом или тертым шоколадом.

    Рецепт 4. Торт трехслойный «Сказка» с маком, орехами и изюмом с заварным кремом

    Ингредиенты

    300 г тростникового сахара;

    300 мл сметаны;

    100 г мака;

    мука — 300 г;

    3 куриных яйца;

    сода гашеная;

    орехов и изюма — по полстакана.

    два яйца;

    полпачки сливочного масла;

    молоко домашнее — 230 мл;

    сахарный песок — 75 г;

    2 ст.ложки пшеничной муки.

    Способ приготовления

    1. Берем три миски и кладем в них яйцо, щепотку соли и гашеную соду, а также сто грамм пшеничной муки, сметаны и сахара. Замесить густое тесто без комков.

    2. В первую миску насыпать мак, во вторую добавить измельченные орехи, а в третью — высушенный на пару изюм. Хорошо перемешать и испечь три коржа при 180 ° С. По полчаса на каждый корж. Готовые коржи остудить.

    3. Взбить два яйца с сахаром, мукой и тремя столовыми ложками молока. В кастрюлю налейте стакан молока, нагрейте на слабом огне и тонкой струйкой добавьте яичную смесь, непрерывно помешивая. Варить крем до загустения. В конце положить сливочное масло и взбить миксером до получения воздушного крема.

    4. Выложите коржи один на другой. Смажьте каждый корж заварным кремом.

    Рецепт 5. Торт трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами в мультиварке

    Состав

    содовая — 7 г;

    1. 5 ст. гранулированый сахар;

    100 г мака;

    полторы ст. пшеничная мука;

    100 г изюма;

    1,5 ст. сметана 20%;

    100 г любых орехов.

    банка сгущенки;

    пачка сливочного масла;

    2 ст. Л. Какао.

    Способ приготовления

    1. Промытый изюм залить кипятком. Готовьте на пару десять минут. Затем слить настой, а изюм обсушить на салфетке. Мак залить горячей водой и оставить набухать.Нарезать орехи.

    2. Для первого торта взбейте яйцо в миску. Добавьте к нему полстакана сахара и сметану. Перемешать, добавить немного соды и понемногу присыпать полстакана муки, замесить тесто без комков. Добавьте в тесто пропаренный мак и перемешайте до однородной массы.

    3. Смажьте внутреннюю поверхность чаши мультиварки маслом. Выложить в него тесто и варить в режиме «выпечка» 20 минут. Затем перевернуть на пароварке и выпекать еще три минуты в том же режиме.

    4. Замесить тесто для второй корочки, используя те же ингредиенты в том же количестве, но вместо мака добавить измельченные орехи.

    5. Замесить тесто для третьего коржа с изюмом. Остальные коржи выпекать так же, как и первые.

    6. Мягкое масло взбить со сгущенкой. В конце добавить какао.

    7. Соберите торт, смазать теплые коржи кремом.

    Рецепт 6. Пирог трехслойный «Сказка» с маком, изюмом и орехами со сливочным кремом

    Состав

    На одно пирожное

    сахарный песок — 200 г;

    сода пищевая;

    стакан пшеничной муки;

    одно яйцо;

    250 г сметаны.

    Вспомогательные вещества

    изюм — 200 г;

    50 г корицы;

    орехи грецкие — 200 г;

    200 г семян мака.

    молоко сгущенное — две банки;

    300 г сливочного масла.

    Способ приготовления

    1. Необходимо испечь три коржа. Взбить яйцо с сахаром. Добавьте в сметану немного соды, тем самым погасив ее. Соединить сметану с яичной массой. Всыпать постепенно просеянную муку и месить до однородной массы. Продолжайте взбивать.По этому рецепту приготовьте тесто для остальных коржей.

    2. Изюм промыть и замочить в кипящей воде на десять минут. Затем бульон слить, а изюм очистить от хвостов и обсушить на бумажной салфетке.

    3. Добавить сушеный изюм в тесто для получения первой корочки и перемешать.

    4. Во вторую порцию добавить корицу и измельченные орехи.

    5. Высыпать мак в тесто для третьего коржа.

    6. Форму застелить пергаментом, смазать маслом, выложить тесто на один корж и выпекать полчаса при 180 градусах.По такому принципу испечь все три коржа.

    7. Взбить сливочное масло до образования пышности, влить тонкой струйкой сгущенное молоко и продолжать взбивать до получения однородной однородной консистенции.

    8. Остудите коржи. Срежьте верх острым ножом.

    9. Нанесите крем на каждый корж, разровняйте и соберите их в стопку. Бока и верх торта смазать кремом.

    10. Высушите черенки и измельчите их в крошку. Получившимся мякишем посыпать весь торт и украсить на свой вкус.

    Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами — полезные советы

    Чтобы размягчить мак, замочите его в кипятке на полчаса.

    Тесто желательно замесить непосредственно перед выпечкой, чтобы оно не успело осесть.

    Не открывайте дверцу духового шкафа во время выпекания, иначе бисквит осядет.

    Взбить яйца будет легче, если их заранее хорошо охладить.

    В качестве наполнителя можно использовать любые орехи: грецкие орехи, арахис, кешью, фундук или миндаль

    Чтобы орехи не горчили, их обжаривают и очищают от кожуры.

    Торт из трех лепешек с изюмом, маком и орехами не зря называют «Сказкой». Оно невероятно вкусное, домашнее, простое и оригинальное одновременно. Рецепт сохранился с советских времен и пользуется популярностью до сих пор.

    Даже ребенок может сделать трехслойный торт. Все коржи готовятся одинаково и отличаются только наполнителем. При этом замес теста не требует абсолютно никаких кулинарных навыков, а крем получается очень простым. Достаточно соединить желаемые ингредиенты и размешать ложкой.

    Форма для запекания 23 см

    Состав

    • мука пшеничная 1,5 ст.
    • сахар 1,5 ст.
    • 20% сметана 1,5 ст.
    • яйцо 3 шт.
    • разрыхлитель 3 ч. Л.
    • мак 0,5 ст.
    • грецкие орехи 0,5 ст.л.
    • изюма 0,5 ст.
    • Масло растительное для смазки формы

    для сливок

    • 20% сметана 0,5 ст.
    • сахар 2 ст.л.

    для глазури

    • молоко 4 ст. л.
    • сахар 1 ст. л.
    • какао-порошок 1 ст. л.
    • масло сливочное 50 г

    Как приготовить торт с маком, изюмом и орехами

    1. Для начала нужно приготовить тесто для торта. У нас будет 3 коржа с разными начинками: мак, изюм и орехи. Если у вас есть три одинаковых по размеру формочки, вы можете замесить сразу все тесто, разделив его на 3 равные части.Если форма одна, то тесто лучше приготовить отдельно в три приема, чтобы разрыхлитель не «переборщил», пока все коржи выпекаются по очереди. У меня одна форма, диаметром 23 сантиметра. Поэтому тесто готовлю 3 раза. Для этого в миску вбиваю 1 яйцо, добавляю 0,5 ст. сахар и 0,5 ст. сметана (стакан = 200 г). Все перемешиваю ложкой.

    2. Добавляю 0,5 ст. просеянную муку смешать с 1 ч. порошок для выпечки. Опять же все перемешиваю ложкой (миксером пользоваться не надо, все соединяется идеально).

    3. Затем добавляю 0,5 ст. мак, размешать. Тесто для первого коржа готово. По консистенции он похож на густую сметану.

    4. Смазываю форму растительным маслом и выливаю в нее тесто. Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

    5. Тесто с орехами готовлю аналогично — вместо мака добавляю измельченные в блендере орехи.

    6. В третью порцию засыпаю изюм.

    7. Получится 3 коржа высотой около 3 сантиметров каждый.

    8. Пока остывают, готовлю крем: смешиваю сметану и сахар, натираю ложкой и ставлю в холодильник на 15 минут, чтобы он немного загустел. Обмазываю коржи сметаной.

    9. Покрытие сверху шоколадной глазурью . .. Для приготовления глазури я смешиваю в кастрюле молоко, сахар и какао, затем довожу смесь до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня и добавить масло, еще раз тщательно перемешать. Когда глазурь остынет, накрываю верх и бока торта.Если нет времени или желания готовить глазурь, можно верх торта смазать той же сметаной, которая использовалась для пропитки кожи.
    10. Осталось украсить торт и убрать в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. В качестве украшения выбрала орехи, а в качестве украшения — кокосовую стружку … Украсить можно как угодно, например, посыпать крошкой печенья или маком.

    В кулинарных книгах многих хозяйок этот трехслойный торт советских времен записан как торт «Сказка».В Интернете похожий торт можно увидеть под разными названиями: «Министерский», «Три желания», «Королевский» и др.

    Под каким названием записан ваш рецепт этого торта, суть не в том, насколько важно, главное, чтобы торт получился вкусным и сытным, а в контексте смотрелся очень красиво.

    Торт состоит из трех слоев: с маком, с грецкими орехами и с изюмом. Вы можете оформить лепешки по своему желанию.

    Приготовим изделия для трехслойного торта «Королевский» с маком, орехами и изюмом согласно списку.Нам нужно испечь 3 коржа с разными добавками: маком, грецкими орехами и изюмом.

    Изюм вымыть и обсушить. Грецкие орехи обсушить на сковороде или в духовке, затем измельчить.

    Готовим первый торт. В емкость выложить сахар, яйца, сметану, перемешать миксером.

    Вносим соду гашеную, микс.

    Добавить муку частями, перемешать до однородной массы.

    Добавить мак, перемешать.

    Вылить тесто в форму диаметром 22 см.Дно формы застелить бумагой для выпечки. Выпекаем лепешку в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока не высохнет шпажка (ориентируйтесь на свою духовку).

    Пока выпекается лепешка с маком, аналогично готовим тесто для второй лепешки, но добавляем в него грецкие орехи.

    Добавить изюм, обвалять в небольшом количестве муки, в тесто для третьего пирога.

    Коржи готовы. Теперь осталось приготовить крем.

    Самый простой рецепт сметаны: Сметану взбить с сахаром и обильно посыпать теплыми коржами. Оставляем на ночь, чтобы торт пропитался.

    Или можно приготовить, чтобы смазать коржи и украсить им торт.

    Но сначала каждую лепешку замачиваем в сахарном сиропе, иначе лепешка будет сухой. Затем с помощью кулинарного мешочка с насадкой или просто ложки равномерно нанесите крем на каждый корж.

    Промазываем бока и украшаем верх торта.

    Трехслойный торт с маком, орехами и изюмом готов.

    Приятного чая!

    Этот торт также имеет следующие названия: Три желания, Свекровь, Министр, Адмиральский. Его название не меняет вкуса. Остается вкусно. Это наш традиционный новогодний торт.

    СТРУКТУРА

    ТЕСТО (для каждого торта):
    1/2 стакана сметаны
    1/2 стакана сахара
    1 яйцо
    1-2 столовые ложки крахмала
    1/2 стакана муки
    1 чайная ложка пищевой соды
    ДОБАВКИ:
    1 / 2 стакана мака
    1/2 стакана молотых орехов
    1/2 стакана изюма
    СЛИВКИ:
    300 гр. масла
    1 банка сгущенки

    Яйцо взбить с сахаром, добавить сметану, муку, крахмал, уксусную гашеную соду и одну из добавок.
    Выпекаются 3 коржа.
    В первом жмыхе — 1/2 стакана мака, во втором — 1/2 стакана молотых орехов, в третьем — 1/2 стакана изюма.
    Выпекать при 180-200 C.
    Разрезать каждый торт пополам и смазать кремом.
    Перед тем, как намазывать крем, коржи слегка сбрызнуть сиропом (джем + вода + водка).
    Чередование слоев: мак, орехи, изюм.
    Пирог следует дать настояться сутки при комнатной температуре, чтобы он впитался.

    ПРИМЕЧАНИЕ:
    Шоколадные звезды:
    Слегка растопленный шоколад (чтобы он стал мягким) выложить на пергаментную бумагу, накрыть бумагой, раскатать скалкой, как тесто для печенья, и вырезать фигурки формочками для печенья.
    Положить в морозилку, чтобы он застыл.

    Выпечка торта в Бруклине: торт с маком



    С января я испек всего несколько тортов, которые я бы приготовил снова. И снова. Этот особенный торт с маком (разве он не великолепен?) Может быть первым в списке.

    Называется он просто «Пирог с маковыми семенами», он из коллекции миссис Ллойд (Рут) Дуэнвальд и является одним из детских вкусовых воспоминаний Южной Дакоты о ее дочери Мэри, моей дорогой подруге. Около двух недель назад Мэри принесла не один, а ТРИ рецепта торта с маком (и два рецепта торта Red Devil’s Food) из обширной коллекции рецептов ее покойной матери. Миссис Дуэнвальд была женщиной, которая хорошо разбиралась в кухне.

    Это восхитительный торт, который преподносит неожиданный сюрприз (хотя не все ли сюрпризы неожиданны?) Что делает торт таким особенным, так это взрыв вкусов и текстур благодаря его трем отдельным элементам — самому пирогу, неожиданной начинке ванильный заварной крем с грецкими орехами, изображенный ниже) и необычной белой глазурью.


    К тому времени, когда Мэри прибыла на наш полдник, маки вымачивались уже пару часов. Всегда важно прочитать весь рецепт перед тем, как начать, чтобы вы не удивились на полпути инструкцией, которая гласит что-то вроде «охладить на двенадцать часов», когда вы планируете подавать его на ужин в этот вечер.

    Этот торт требует времени, поэтому я бы порекомендовал сделать его с другом (и бутылка вина тоже не повредит!), Который будет рад перемешивать начинку (см. Мэри ниже), пока вы взбиваете яичные белки. Выпечка должна быть в ДНК Мэри. Ее бабушка не только дочь великого пекаря, но и каждый день пекла торт! Когда мы наконец сели попробовать торт, я был взволнован, когда она сказала, что он был таким, каким она его помнила.

    Для тех читателей, которые хотят приготовить этот торт (а я надеюсь, что многие из вас это сделают), я написал несколько заметок, которые следуют рецепту, вставленному ниже.



    Пирог Рут с маком (в интерпретации Мэри и Сьюзен)
    Торт: Замочить на 1/2 гр. мак в одной чашке молока, охлажденной на несколько часов. (Это другое количество, чем в рецепте. Не обращайте внимания на 1/2 стакана воды.) Взбейте сливочное масло (убедитесь, что оно комнатной температуры) и сахар. Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Поочередно добавьте смесь муки и смесь молока / мака к смеси масла / сахара, хорошо взбивая, чтобы ингредиенты смешались. Добавьте миндаль и ваниль. В отдельной миске взбейте яичные белки, пока они не станут жесткими, но не сухими (вы можете добавить немного винного камня, чтобы они не были чрезмерно взбитыми).
    Начинка: точно следуйте рецепту (но вы можете подумать о добавлении сока и цедры лимона для получения другой вкусовой ноты).
    Глазурь: сначала взбейте яичные белки и положите их в миску. Готовьте сахар / воду до стадии резьбы (230 градусов). Не обращайте внимания на слова «4 зефира» — если вы не знаете, что с ними делать (мы не могли!).В самом конце добавьте столько сливочного масла, сколько хотите.
    Д.Х. посоветовал посыпать торт маком, чтобы дать людям представление, что придает ему приятный вид.

    Слоеный штрудель — Százrétű rétes

    Струдель со слоями или prekmurska gibanica — несмотря на то, что это традиционный словенский десерт, трансграничные венгры, живущие в Словении, часто пекут этот торт, поэтому ему есть место в моей коллекции рецептов. Если вы видите сходство между этим «штруделем» и flódni , вы не далеки от истины.

    Этот торт представляет собой сладкое многослойное тесто, состоящее из 4 видов начинки (яблочная, ореховая, маковая и творожная), песочного теста и листов из слоеного теста и слоеного теста. (Несмотря на богатую начинку, венгерское название торта — 100-слойный штрудель / százrétű rétes — явно преувеличение.) На протяжении веков прекмурская гибаница служила праздничным и ритуальным блюдом, однако точное происхождение рецепта не ясно.

    Если погуглить его рецепт, то можно найти множество версий с разным количеством и изменяющимся порядком слоев.Что бы вы ни выбрали, чтобы приготовить этот штрудель, вам понадобится выходной, терпение и выдержка. Я постаралась сделать свой торт как можно проще, но прошло несколько часов, прежде чем мы смогли насладиться этим великолепным пирожным.

    фото: zserbo.com

    Состав:
    Ореховая начинка:

    • 200 г (~ 2 1/3 стакана) молотых грецких орехов
    • 3 столовые ложки сахара
    • цедра половины лимона
    • 50 г (~ 1/3 стакана) изюма

    Начинка из маковых семян:

    • 200 г (~ 2 стакана) молотых семян мака
    • 3 столовые ложки сахара
    • 300 мл (~ 1 1/4 стакана) ) молоко
    • 2 столовые ложки манной крупы

    Творожная начинка:

    • 500 г (~ 1 фунт) творога
    • цедра и сок половины лимона
    • 4 столовые ложки сахара
    • манной крупы 2 яйца
    • 2 столовые ложки сметаны
    • щепотка соли

    Яблочная начинка:

    • 1 кг (~ 2 1/4 фунта) яблок
    • 4 столовые ложки сахара
    • 1 столовая ложка ванильного сахара
      • цедра половинки лимона 9031 3 1 чайная ложка корицы
    • 2 столовые ложки манной крупы

    Для теста:

    • 100 г (1/2 стакана) сливочного масла
    • 150 г (1 1/4 стакана) муки
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка сметаны
    • щепотка соли

    8 листов теста филло
    3 столовые ложки сметаны + 1 столовая ложка масла 902del33 для намазывания листов теста
    3 столовые ложки сметаны + 1 яйцо для намазывания верха торта
    Размер формы для выпечки: 25 × 40 см / 10 × 15 дюймов

    Сначала приготовьте начинку.

    Для яблочной начинки яблоки очистить и натереть на терке. Положите в кастрюлю яблоко, сахар, ванильный сахар, цедру лимона и корицу, добавьте 1/4 стакана воды и варите, постоянно помешивая, до мягкости. Наконец добавьте манную крупу. Отложите и дайте остыть.

    Для начинки из маковых семян смешайте в миске молотые семена мака, сахар и манную крупу. Доведите молоко до кипения, затем полейте мак. Вначале начинка получилась слишком жидкой, но не беспокойтесь, мак и манная крупа впитают молоко, и их консистенция будет достаточно хорошей, чтобы ее можно было намазывать.Отложите в сторону.

    Для начинки из грецких орехов смешайте в миске молотые грецкие орехи, сахар и цедру лимона. Замочите изюм в теплой воде. Отложите в сторону.

    Для творожной начинки положить в миску творог, яйца, сметану и манную крупу. Добавьте сахар, соль, цедру лимона и сок и перемешайте. Отложите в сторону.

    Для теста просеять муку в миске и смешать с разрыхлителем. Втирать нарезанное масло в муку, затем добавить сахар, соль, сметану и яйцо и замесить однородное тесто.На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в продолговатую форму, затем выстелите им смазанный маслом противень.

    Наслоение:
    Равномерно распределите начинку из грецких орехов на тесте.
    Накрыть 2 листами филло-теста. Сверху намазать сметаной, смешанной с маслом.
    Следующий слой — творожная начинка. Накройте 2 листами филло-теста и намажьте их жирной сметаной.
    Теперь начинка из грецкого ореха. Равномерно распределить, рассыпать сверху пропитанный изюм и накрыть 2 листами филло-теста.Выложите оставшуюся смесь сметаны и масла поверх теста филло.
    Закончить торт слоем яблок, равномерно распределить и накрыть двумя последними листами.

    Поместите форму для выпечки в духовку, предварительно разогрев ее до 180 ° C / 356 ° F, и начните выпекание.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *