Written by alexxlab on 15.07.1973

Тушеная капуста со свеклой и морковью: Тушеная капуста с морковью и свеклой

Содержание

Рецепт тушеной капусты со свеклой

Чудесное блюдо, рецепт которого я поведаю вам сегодня, появилось в списке моих любимых кушаний абсолютно случайно. Однажды я решила приготовить на ужин аппетитную тушеную капусточку, но так как морковь, добавленная в блюдо, оказалась слишком бледной и не придала тушеному овощу необходимого аппетитного вида, я стала раздумывать над тем, как исправить положение. На счастье, в холодильнике нашлось полбаночки маринованной свеклы, которая осталась после приготовления восхитительного свекольника. Вот я и решила добавить эту прекрасную заготовочку в капусту. Кушанье получилось просто изумительным! Насыщенный цвет, приятнейший вкус и манящий аромат капусты тушеной со свеклой пришелся по вкусу всем членам моей семьи!

Несмотря на то, что в первоначальном варианте приготовления капусты я использовала маринованную свеклу, опыты, проведенные чуть позже с отварным или запеченым корнеплодом, также оказались превосходными! Попробуйте и вы вкуснейшую капусту тушеную со свеклой!

Чтобы приготовить капусту тушеную со свеклой, вам понадобится:

капуста – ½ кочана
свекла – 1-2 шт.
морковь – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
томатная паста – 2-3 ст. л.
подсолнечное масло – 2 ст. л.
лавровый лист – 1-2 шт.
смесь перцев – по вкусу
сахар – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить капусту тушеную со свеклой:

1. Свеклу вымыть, поместить в кастрюлю с горячей водой и отварить до готовности. Слить из кастрюли воду и дать овощу остыть.
2. Половинку небольшого кочана капусты нашинковать тонкой соломкой. Для того, чтобы нарезать овощ мельче и аккуратнее, используйте острый нож, специальную терку или кухонный комбайн.
3. Для того, чтобы капуста получилась более мягкой и сочной, необходимо переложить нашинкованный овощ в миску, чуть-чуть посолить и слегка помять руками.

4. Морковь и репчатый лук почистить, вымыть, обсушить. Морковь натереть на крупной терке, репчатый лук нарезать половинками или четвертинками колец (в зависимости от размеров овоща).
5. Чеснок очистить от шелухи и мелко порубить ножом.

6. В казан с предварительно разогретым подсолнечным маслом выложить репчатый лук и морковь. Периодически помешивая, обжарить овощи до светло-золотистого цвета.
7. К обжаренным овощам добавить нашинкованную капусту. Посолить и поперчить овощную массу, добавить сахар по вкусу и лавровый лист, перемешать. Влить в кушанье 1 ст. воды, накрыть казан крышкой и тушить овощи на маленьком огне в течение 30 минут.
8. Через полчаса переложить в казан предварительно очищенную от кожуры и натертую на крупную терку отварную свеклу, измельченный чеснок (пропустить через пресс или натереть на мелкой терке) и разведенную небольшим количеством горячей воды томатную пасту. Снова перемешать блюдо и готовить еще минут 5.
9. Готовое кушанье разложить в порционные тарелки и сразу же подать на стол.

Для приготовления капусты по данному рецепту следует выбирать крепенькую свеклу с насыщенной рубиновой окраской на срезе. Именно такие корнеплоды сделают ваше блюдо очень вкусным и потрясающе аппетитным! Само собой, что перед подачей на стол каждую порцию тушеной капусты можно и нужно украсить сочной свежей зеленью!

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Готовлю капусту «по-немецки», получается очень вкусно и сочно.

На столе не задерживается, семья съедает сразу. Делюсь рецептом | MEREL | KITCHEN

Добрый день дорогие друзья и подписчики нашего кулинарного канала «MEREL kitchen». Мы не профессиональные повара, но очень любим готовить и делиться с вами простыми и интересными рецептами, которые выходят каждый день, присоединяйтесь.

Я люблю кухню разных национальностей и всегда ищу какие-нибудь интересные и оригинальные рецепты. У нас на канале есть рецепты польской, болгарской, белорусской кухни, если вам интересно обязательно почитайте.

Сегодня я хотел бы поделиться с вами интересным рецептом из Германии, это капуста приготовленная «по-немецки», получается очень вкусно и по другому готовить уже не хочется. На столе такое блюдо не задерживается, семья съедает сразу.

В моей семье очень любят капусту в любом виде, в салатах, в супах, тушеную, квашеную, а в Германии капуста и вовсе считается основным гарниром. В Германии даже счастье желают так: «Живи хорошо и ешь капусту» (Leb wohl, ess Kohl).

Я тоже решил приготовить капусту «по-немецки», делается очень просто, а ингредиенты для приготовления используются самые простые и доступные для каждой семьи.

Давайте приступим к приготовлению блюда капуста «по-немецки».

Первым делом нам понадобится свежая свекла, в идеале конечно, чтобы свекла была сладкой, потому что иногда попадается совсем безвкусная кормовая.

Свеклу нужно помыть, почистить и нарезать тонкой соломкой. Свеклу отправляем на сковороду обжариваться на небольшом количестве подсолнечного масла. Жарим примерно 7-10 минут и добавляем одну столовую ложку винного уксуса (можно взять яблочный).

Пока свекла жарится, нам понадобится одна морковь, которую нужно тоже нарезать тонкой соломкой. Морковь отправляем обжариваться на сковороду с свекле.

Затем берем две красных репчатых луковицы (можно взять обычный) и нарезаем тонкими полукольцами. Лук отправляем на сковороду обжариваться с морковью и свеклой.

Для приготовления капусты по-немецки я использовал большой сотейник диаметров 28 сантиметров.

Овощи обжариваем примерно 5-7 минут, не больше. Затем берем капусту.

Нам понадобиться половина кочана небольшой белокочанной капусты. У капусты вырезаем кочерыжку и мелко шинкуем ее ножом, можно использовать блендер.

Капусту слегка мнем руками, чтобы она стала мягкой и отправляем в сотейник к овощам. Добавляем 100 миллилитров воды и накрываем крышкой. Тушим 10 минут.

Капусту нужно обязательно посолить, поперчить и добавить гвоздику, я добавил 3 палочки.

Тушим все на среднем огне 20 минут. Затем берем одно зеленое яблоко, чистим о кожуры, натираем на крупной терке и добавляем к капусте.

Накрываем крышкой и тушим еще 15-20 минут (периодически помешиваем и если требуется подливаем немного воды).

Капуста по-немецки получается очень вкусной, сочной, попробуйте вам обязательно понравится!

Более подробный процесс приготовления смотрите в моем видео.

Подписывайтесь на канал и ставьте лайк!

Свекла тушеная с морковью и луком рецепт с фото пошагово и видео

Такую свеклу можно подать в разных вариантах на ваш вкус. В горячем виде тушеная свекла, может стать легким гарниром к жаренному или тушеному мясу. В холодном это прекрасная закуска, которую можно разнообразить разными добавками в виде грецких орехов, кинзы или добавить помидору при тушении.

Свекла тушеная с морковью и луком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

На вес состава: в одной порции (186 г)во всех порциях (559 г)100 г

Углеводы 53% 9 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:
Подготовим все необходимые ингредиенты. Свеклу и морковь вымоем, укроп сполоснем и обсушим.
Шаг 2:
Репчатый лук очистим, сполоснем холодной водой и порежем. Лук можно резать полукольцами или мелко, все зависит от вашего предпочтения. В сковороду наливаем масло и кладем порезанный лук. Ставим сковороду на средний огонь, нагреваем и обжариваем в течение 5 минут, перемешивая.
Шаг 3:
Морковь чистим, споласкиваем и трем на крупной терке. Кладем ее в сковороду с обжаренным луком.
Шаг 4:
Свеклу так же чистим, трем на крупной терке и добавляем в сковороду с овощами.
Шаг 5:
Обжариваем овощи на среднем огне в течение 3-5 минут, перемешивая, чтобы не пригорели.
Шаг 6:
Как тушить свеклу? Очень просто, вливаем воду, закрываем крышкой и тушим свеклу с морковью и луком в течение 10-15 минут до готовности овощей. Если в сковороде осталась жидкость, то снимаем крышку и обжариваем еще немного до исчезновения жидкости.
Шаг 7:
Снимаем крышку, овощи солим, перчим и добавляем мелко тертый чеснок, перемешиваем. Готовим еще одну минуту и снимаем с огня.
Шаг 8:
Наша тушеная свекла с морковью и луком готова. Перекладываем в тарелки и подаем.
Шаг 9:

Приятного аппетита.

Самая вкусная тушеная свекла получается осенью после сбора овощей. Именно тогда овощи сочные и вкусные. Выбирать нужно плотные, без признаков порчи, хорошо окрашенные овощи, что означает их качество
Такую тушеную свеклу с морковью и луком можно подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо. В холодном виде это прекрасная закуска на любом столе. В ней мало калорий и она подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Так же она прекрасно разнообразит стол во время поста.
Тушеная свекла, если добавить туда разные приправы, зелень или овощи получает совершенно новый вкус и у вас на столе будет совсем другое блюдо. К тому же такая свекла прекрасно подойдет для приготовления борща. А если добавить немного больше масла, уксус и закатать в стерилизованные банки, получится заготовка на зиму, которая выручит вас в любое время.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Свекла — 40 ккал/100г
Сушеная свекла — 278 ккал/100г
Свекла отварная — 49 ккал/100г
Морковь — 33 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Зелень укропа — 38 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Вода — 0 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свекла, Морковь, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, Укроп, Чеснок, Перец черный молотый, Вода

Капуста со свеклой по корейски

На главную Закуски на зиму

Капуста со свеклой по-корейски — сочное азиатское блюдо с острым вкусом и пикантным ароматом. Закуска пряная, аппетитная и полезная. Готовиться крайне просто и, главное, быстро. Понадобится минимум бюджетных овощей: капуста, чеснок и свекла.

В закуску можно добавить морковь, лук и перцы.

Маринад является фишкой блюда. Он состоит из специй, соли, уксуса, сахара и масла. Можно использовать разные пряности: острые перцы, кориандр, сладкую паприку, куркуму, карри, орегано, имбирный корень, сухой чеснок, копченую паприку. Настаивается готовое блюдо в холоде — от 12 часов до двух суток.

Классическая капуста со свеклой по-корейски

Традиционный простой рецепт маринованный капусты со свеклой и чесноком по-корейски.

Ингредиенты:

Чеснок — 5 зубцов
Белокочанная капуста — 1 кг
Кинза — 50 г
Свекла — 250 г
Корейская приправа — 1 пачка
Для маринада:
Вода — 1/2 литра
Лавр — 1 шт.
Уксус — 1/2 стакана
Масло растительное — 50 г
Соль — 25 г

Приготовление:

Измельчить свеклу и капусту соломкой.

Нашинковать кинзу.

Нарубить чеснок.

Смешать ингредиенты с корейской приправой и оставить на час.

Приготовить маринад.

Масло и уксус стоит добавлять после закипания.

Поместить овощи в банки. Залить теплым маринадом.

Настоять в холодильнике, после чего — подавать.

Рецепт 1

По этому рецепту капусту сначала разделяют на 8 частей. Кочерыжку при этом не удаляют.
Свеклу и морковь (если используют) крупно натирают или режут тонкими пластинами.
Чеснок рубят ножом достаточно крупно. Перец нарезают, удаляя семена.
В глубокую стеклянную или керамическую емкость укладывают капустные куски. Каждый слой пересыпают чесноком, перцем и натертыми овощами.
Готовят маринад. В кастрюлю наливают воду. Засыпают в нее соль, сахар, лаврушку и заливают масло. Кастрюлю ставят на огонь и доводят маринад до кипения.
После закипания маринад снимают с огня и заливают в него уксус.
Горячей жидкостью заливают овощи.
Емкость с закуской накрывают крышкой или тарелкой и ставят под гнет. Например, под банку, наполненную водой. В таком виде оставляют на сутки. Затем еще 2 суток выдерживают уже без гнета.
Готовую закуску хранят в холодильнике в закрытой стеклянной банке.
По желанию перед подачей на стол можно убрать тертые овощи, оставив только капустные листья.

Капуста с морковью и свеклой по-корейски

Сочная и пикантная закуска к вашему столу!

Ингредиенты:

Свекла винегретная – 200 г
Зелень
Морковь – 200 г
Чеснок – 200 г
Капуста – 2 кг
Маринад:
Масло растительное — 150 мл.
Вода – 1200 мл.
Пряности корейские — 1 упаковка
Соль – 1,5 ст.л.;
Уксус (9%) – 150 мл.
Сахар – 150 г

Приготовление:

Измельчить на специальной корейской терке чеснок, свеклу, капусту и морковь.

Чтобы свекла не окрашивала руки, смажьте их растительным маслом.

Приготовить маринад из воды, сахара, пряностей и соли. В готовый горячий маринад влить уксус, а также — масло.

Залить маринадом овощи и оставить на сутки в холоде.

Слить маринад с овощей, довести закуску до вкуса, по необходимости, и подавать.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Получившееся блюдо по калорийности не превышает 40-50 ккал на 100 г в зависимости от сорта свеклы и моркови, а также количества масла и сахара. Его можно готовить людям, сидящим на диете.

Важно! Обратите внимание, что из-за уксуса, соевого соуса и острого перца с такой закуской следует быть осторожней людям с проблемами ЖКТ, гастритом, язвой и т.д. Также употребление большого количества сахара противопоказано при сахарном диабете.

Маринованная корейская капуста со свеклой и луком

Пряная и ароматная закуска простого приготовления.

Ингредиенты:

Свекла — 2 шт.
Чеснок — 4 зубка
Белокочанная капуста — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Маринад:
Соль — 2 ст.л.
Уксус столовый 9% — 30 г
Вода — 1 л
Сахар — 1/2 стакана
Черный перец горшком — 4 шт.
Растительное масло — 1/2 стакана
Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

Нарубить крупными кусками капусту. Натереть свеклу. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Нашинковать чеснок.

Вскипятить все ингредиенты для маринада и залить смесью овощи. Перемешать.

Оставить мариноваться на сутки в холоде.

Рецепт 3 (без варки)

Оригинальный салат, который готовится в 2 этапа: сначала маринуют капусту, а затем из нее делают закуску.

Последовательность приготовления:

Кочан капусты нарезаем на квадраты примерно 3×3 см и складываем в глубокую емкость. Кочерыжку не используем.
Свеклу трем на терке для корейских салатов тоненькими брусочками. Перемешиваем ее с капустой.
Добавляем к овощам 3 ст. л. соли (без горки) и 3 ст. л. сахара.
Прямо в емкость с капустой заливаем 2 л кипятка. Добавляем 1 ч. л. 70% уксусной эссенции.
Устанавливаем на емкость пресс так, чтобы все овощи оказалась полностью в маринаде Оставляем на 12-15 ч.
Спустя положенное время, сливаем с овощей рассол.
Посыпаем закуску молотым кориандром. Добавляем глутамат натрия (по желанию). Приправляем соевым соусом (1-2 ст. л.).
Все перемешиваем. Пробуем на соль и сахар, корректируем по вкусу.
Делаем заправку: на сковороде в 100 мл разогретого растительного масла распускаем 1-2 ч.л. жгучего перца чили. Добавляем для обжарки крупно порезанную небольшую луковицу.
Когда лук во фритюре начнет пузыриться, зажарка готова. Процеживаем ее через марлю, чтобы слить в отдельную емкость масло, пропитавшееся нужными вкусами. Поливаем этим горячим маслом салат.
Добавляем в капустный салат порезанные несколько долек чеснока. Хорошо все перемешиваем и даем настояться 2-3 ч.
Готовую закуску можно хранить в холодильнике 7 дней.

Острая капустная закуска со свеклой

Пряные овощи и послевкусие с остринкой — что может быть лучше.

Ингредиенты:

Капуста — 1 кочан
Вода — 500 мл.
Свекла — 2 шт.
Черный перец — 10 горошин
Чеснок — 1 головка
Острый молотый перец
Растительное масло — 1/2 стакана

Приготовление:

Крупно натереть на специальной терке капусту, чеснок, свеклу.

Приготовить маринад из оставшихся компонентов. Добавить острые пряности и уксус по вкусу.

Залить маринадом овощи и тщательно перемешать. Оставить мариноваться на несколько суток в холодильнике.

Советы к рецепту

Несколько рекомендаций по приготовлению:

Для блюда лучше подходят зимние сорта капусты. Кочаны у них более плотные.
Традиционная нарезка капусты в такой закуске — крупная. В первом описанном варианте приведена нарезка на 8 частей. Можно сделать мельче. Например, порубить кочан сначала на 4 части, а затем порезать каждый получившуюся четвертинку на куски толщиной 2-3 см.
Соотношение ингредиентов в маринаде — не окончательное. Каждая хозяйка выбирает подходящие пропорции.
Вместо белокочанной сделать такой салат, например, с пекинской капустой.

Капуста с острым стручковым перцем и свеклой

Интересная корейская закуска с пикантными ингредиентами.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Вода — 500 мл.
Морковь — 1 шт.
Столовый уксус — 2 ст.л.
Укроп — 10 веточек
Сахар — 50 г
Растительное масло — 1 стакан
Перец острый — 1 шт.
Соль — 20 г
Чеснок — 3 дольки

Приготовление:

Вскипятить воду с сахаром, солью, рубленым острым перцем. Остудить маринад, добавить масло, давленный чеснок и уксус. Перемешать.

Натереть морковку и свеклу.

Нашинковать капусту и укроп.

Перемешать все ингредиенты, залить маринадом и — оставить на 12 часов в холоде.

Рецепт приготовления маринованной пекинской капусты

Замариновать пекинскую капуту можно очень быстро и просто. Такой рецепт идеально подойдет для тех, у кого отсутствует опыт маринования. Несмотря на всю простоту приготовления, заготовка имеет отменный вкус.

Необходимые продукты:

0,5 кг капусты пекинской;
50 гр. морской соли;
45 гр. сахара;
100 мл фруктового уксуса;
5 гр. перца горошком;
0,5 л очищенной воды.

Ход приготовления:

Китайскую капусту нарезают тонкими полосками.
Воду вливают в кастрюлю и потом добавляют в нее уже сахар, уксус и соль, затем кипятят.
В банки выкладывают перец и измельченную капусту.
Наполняют их еще кипящим маринадом.
Безотлагательно их укупоривают, переворачивают и укрывают.
Остывшими переносят в подвал.

Пряная корейская капуста со свеклой

Вкусная и ароматная закуска быстрого и простого приготовления.

Ингредиенты:

Капуста — 1/2 шт.
Чеснок — 1 головка
Свекла — 1 шт.
Маринад:
Перец горошком — 10 шт.
Соль — 2 ст.л.
Уксус — 100 мл.
Масло подсолнечное — 100 мл.
Сахар — 150 г
Вода — 1 л.

Приготовление:

Крупно нарезать капусту на части, соломкой нарубить свеклу.

Измельчить чеснок.

Вскипятить ингредиенты для маринада.

Переложить капусту, чеснок и свеклу слоями. Залить маринадом и оставить под гнетом на сутки.

Простые домашние рецепты

Приведем несколько наиболее популярных рецептов быстрого приготовления соленой капусты со свеклой.

Пелюстки

Это классический рецепт украинской кухни, требующий минимального набора ингредиентов. Капустные листья, нарезанные небольшими кусками, пропитываясь свекольным соком, действительно становятся похожими на лепестки (по-украински «пелюстки») цветов.

Количество порций/объем: 3 л

Ингредиенты:

капуста белокочанная свежая – 2,5 кг;
свекла столовая свежая – 1-2 шт.;
вода – 1 л;
соль каменная – 1-2 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.

Технология приготовления:

С капусты снять верхние листья, разделить кочан на четвертины и удалить кочерыжку. Каждую четверть нарезать сначала вдоль, а затем поперек, чтобы получились квадратные куски приблизительно одинаковых размеров – по 3-5 см.
Очищенную свеклу натереть на терке или порезать брусками/ломтиками.
На дно чистой трехлитровой банки положить часть свеклы. Заполнить банку капустой, распределяя между ее слоями оставшуюся свеклу. Овощи не следует слишком давить и утрамбовывать, чтобы капуста осталась хрустящей.
Приготовить рассол: влить в кастрюлю воду, довести до кипения, добавить соль и сахар.
В банку с капустой залить кипящий (теплый или холодный) рассол, прикрыть слоем марли или крышкой (неплотно).
Поместить банку в емкость, куда сможет стекать лишняя жидкость, и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня.
Когда на поверхности появится пена, говорящая о начале брожения, содержимое банки необходимо дважды в день аккуратно протыкать в нескольких местах на всю глубину деревянной палочкой или длинным тупым ножом, чтобы давать выход скапливающимся газам. Если этого не делать – капуста приобретет горький привкус и неприятный запах.
Сроки готовности пелюстки зависят от крупности нарезки капусты, температуры заливаемого рассола и интенсивности брожения. В среднем они составляют от 2-3 до 5-7 дней.

Готовые пелюстки держать нужно в холодильнике и подавать к столу с кольцами репчатого лука, зеленью и растительным маслом.

Заварная капуста со свеклой и пряностями

Количество порций/объем: 7-8 порций

Ингредиенты:

капуста свежая – 1 кг;
свекла свежая – 120 г;
вода – 1 л;
соль каменная – 30 г;
черный перец (горошком) – 5-10 шт. ;
душистый перец (горошком) – 3-5 шт.;
лавровый лист – 1-2 шт.;
тмин или кориандр – 1-2 г.

Технология приготовления:

Небольшой вилок капусты очистить от верхних листьев, разрезать на 4 части, положить в неокисляющуюся емкость, например, в эмалированную кастрюлю.
Добавить нарезанную брусками или ломтиками свеклу, засыпать солью и пряностями.
Залить содержимое кастрюли кипятком, подождать пока остынет.
Положить сверху плоскую тарелку и установить небольшой гнет, чтобы капуста была полностью покрыта рассолом.
Дать заготовке настояться 3-4 дня в теплом месте.

Крупные куски капусты приготовятся быстрее, если их предварительно бланшировать 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде.

Готовую квашеную капусту можно закатать на зиму в банках. Для этого банки с капустой прикрывают крышками и ставят в кастрюлю с горячей водой (30-40 ℃), которая должна доходить до уровня на 3 см ниже верха горловины, доводят до кипения и стерилизуют: литровые 30-40 минут, трехлитровые – 90 минут. Затем немедленно укупоривают и оставляют для воздушного охлаждения.

Капуста со свеклой маринованная по-корейски

Острые овощные закуски, приготовленные в кавказских или азиатских традициях, очень популярны в России, так как они поддерживают иммунитет и хорошо согревают морозной зимой. Сочетание сладости овощей с остротой перца и чеснока, солью, уксусной кислотой и мягкостью постного масла придает заготовке очень насыщенный, гармоничный вкус и аромат. По такому рецепту можно замариновать не только белокочанную, но и цветную капусту.

Количество порций/объем: 10-12 порций

Ингредиенты:

капуста – 2 кг;
свекла столовая – 1-2 шт.;
морковь – 1-2 шт.;
вода – 1 л;
соль каменная – 50-60 г;
сахар – 100-150 г;
чеснок – 3-5 зубчиков;
перец чили (стручковый/молотый) – 0,5-1 шт./10-15 г;
уксус (9% или натуральный) – 50-70 или 80-100 мл;
масло растительное – 100 мл.

Технология приготовления:

Очищенную от наружных листьев головку белокочанной капусты разрезать на части, убрать кочерыжку, нашинковать крупной соломкой или нарезать на квадратные кусочки (размером 1,5-2 см). Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и бланшировать их в подсоленной кипящей воде 2-3 минуты.
Почистить свеклу и морковь, помыть, натереть на терке или порезать длинными тонкими брусочками.
Сложить подготовленные овощи в большую миску, добавить выдавленный чеснок и хорошо перемешать руками. Для удобства хранения можно сразу переложить овощную смесь в банку.
Приготовить маринад: закипятить в кастрюле воду, добавить в нее соль, сахар, перец и растительное масло. Перемешать и довести до кипения, проварить 3-5 минут. Снять маринад с огня, влить в него уксус.
Залить овощи горячим маринадом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 10-12 часов.

Если сделать заготовку с вечера, то на следующий день ее уже можно подавать на стол в качестве закуски или гарнира. Держать маринованные овощи советуют в холодильнике не более 3 дней – от уксуса и масла капуста довольно быстро размягчается. Так что готовьте быстро и ешьте на здоровье!

Острая пекинская капуста на зиму в домашних условиях

Нежной пекинской капусте можно придать пикантную остроту без особых усилий. Такая заготовка непременно понравится тем, кто ценит в заготовках пикантный вкусовой оттенок и положительно относится к корейской кухне. Несмотря на то, что закуска отлично хранится, она вряд ли достоит до зимы, потому что обладает удивительным вкусом. Устоять перед ним невозможно.

Необходимые компоненты:

2 кг капусты;
0,5 кг моркови;
200 гр. чеснока;
5 гр. перца чили;
8 гр. лавровых листов;
200 мл масла;
1 л воды;
15 мл уксуса;
50 гр. соли;
200 гр. сахара.

Ход приготовления:

Сначала моют и тонкими полосами режут капусту.
Морковь тщательно очищают и режут полосами или натирают на терке для моркови по-корейски.
Чеснок измельчают.
Овощи смешивают и выкладывают в банки.
В воду добавляют все оставшиеся неиспользованными продукты и доводят жидкость до кипения.
Заливают горячую жидкость в банки и закатывают крышками.
Тару укутывают, а после остывания помещают в холодильник.

Совет: в этой заготовке можно легко регулировать остроту. Достаточно лишь увеличить или уменьшить количество чеснока и жгучего перца, чтобы вкус кардинально изменился.

Салат из пекинской капусты на зиму

Капуста в сочетании с овощами и пикантным маринадом приобретает необычный, но превосходный вкус. Такой салат в холодное время года окажется просто находкой. Это и праздничная закуска, и отличное дополнение к гарнирам в обычный день.

Необходимые продукты:

1 кг капусты;
0,5 кг сладкого перца;
0,5 кг салатного лука;
15 гр. жгучего перца;
1 л воды;
120 мл яблочного уксуса;
120 гр. сахара;
50 гр. соли.

Ход приготовления:

Изначально готовят маринад. С этой целью смешивают в воде уксус с сахаром и солью, на слабом огне 15 минут жидкость кипятят.
Моют капусту и потом измельчают ее, но не слишком мелко.
Лук режут кольцами.
Сладкий перец режут полосками, предварительно убрав семена.
Овощи выкладывают в банки, добавляют измельченный жгучий перец.
Все банки наполняют только что приготовленным маринадом и укупоривают.
Остывшие банки переносят в погреб или обычную кладовку.

Маринованная пекинская капуста: быстрый рецепт

Процесс приготовления капусты упрощается за счет того, что ее даже не нужно нарезать очень мелко. Заготавливается она крупными кусочками, которые при желании можно измельчить уже перед подачей на стол.

Необходимые продукты:

1 кг капусты;
10 гр. жгучего перца;
0,5 кг сладкого перца;
100 гр. салатного лука;
120 мл яблочного уксуса;
120 гр. сахара;
50 гр. соли;
1 л воды.

Ход приготовления:

В кастрюлю вливают воду, всыпают туда сахар и соль, вливают уксус, жидкость кипятят.
Вилок моют и разрезают всего на 4 части.
Перец, не только острый, но и сладкий, промывают и крупно режут.
Лук режут кольцами.
Все продукты выкладывают в миску и перемешивают, после чего раскладывают в банки.
Тару наполняют маринадом и герметично укупоривают, укутывают.
Остывшие банки переносят в кладовку или погреб.

Совет: овощи лучше перемешивать руками, а не ложкой. Только таким образом удастся не повредить их целостность и равномерно размешать.

Маринованная пекинская капуста по-корейски (видео)

Пекинская капуста – это очень полезный и удивительно вкусный овощ. Несмотря на то, что приобрести ее в магазинах можно в любое время года, все же стоит позаботиться о том, чтобы в закромах стояли баночки и с такими заготовками, в которых главным компонентом является именно пекинская капуста. Ее можно замариновать и засолить, приготовить по-корейски и включить в состав других салатов. Такие блюда обязательно будут востребованы не только в будни, но и на все праздники. Особенность их в том, что даже закатанными в банки они не теряют свежесть и удивительный аромат. Специи и маринад лишь добавляют им особый оттенок вкуса, создают настоящую гармонию.

Свекла тушеная.

1. Свекла тушеная в сметане

Ингредиенты:

— 200 г свеклы

— 80 г сметаны

— 3 г сахара

— 10 г сливочного масла

Описание:

Свеклу сварить в кожице, охладить, очистить, нарезать кубиками или соломкой.

Выложить в сотейник, добавить сливочное масло и прогреть, помешивая, в течение 3–5 минут.

Затем добавить сметану или сметанный соус, соль, сахар и тушить еще 10–15 минут при слабом нагреве.

Можно подавать к мясу или как самостоятельное блюдо.

2. Свекла, тушенная в сметане, для детей

Ингредиенты:

— 150 г свеклы

— 15 г моркови

— 20 г сметаны

— 10 г растительного масла

— 0,5 г лимонной кислоты

— 3 г сахара

Описание:

Очищенные свеклу и морковь нарезать мелкими кубиками, залить небольшим количеством воды, добавить растительное масло, лимонную кислоту и, периодически помешивая, тушить под крышкой на слабом огне около часа.

Затем залить овощи сметаной, добавить сахар, соль, перемешать и тушить 10 минут.

3. Свекла, тушенная с фруктами

Ингредиенты:

— 214 г свеклы

— 70 г яблок

— 20 г чернослива без косточек

— 10 г изюма

— 10 г масло сливочного

— 10 г сахара

— 40 г сметаны

Описание:

Чернослив обдать кипятком, затем мелко нарезать.

Свеклу отварить в кожице, очистить и нарезать кубиками.

Соединить подготовленную свеклу с яблоками, нарезанными кубиками, черносливом, изюмом.

Заправить маслом, сахаром, сметаной, посолить и тушить 15 минут.

4. Свекла, тушеная с морковью

Ингредиенты:

— 500 г свеклы

— 200 г моркови

— 1 большая луковица

— 3 ст. л. растительного или оливкового масла

— 3 ст. л. томатного соуса

— соль

— сахар

— зелень петрушки для украшения блюда

Описание:

Сырую свеклу и морковь очистить и натереть на крупной тёрке, лук нарезать тонкими полу- или четверть- кольцами.

В большой и глубокой сковороде разогреть масло и выложить в неё смесь свеклы с морковью.

Затем добавить лук и томат, посолить и тушить 40 мин, постоянно помешивая. Если вся влага из овощей испарилась и тушиться им уже не в чем, добавить немного воды так, чтобы к окончанию приготовления блюда она полностью испарилась.

Минут за пять до того, как снять с огня, добавить по вкусу сахар.

Выложить на блюдо и подавать тёплым. Посыпать зеленью петрушки.

5. Свекла тушеная с черносливом

Ингредиенты:

— 110 г свеклы

— 20 г лука репчатого

— 20 г чернослива

— 3 г сахара

— 5 г масла растительного

— лимонная кислота по вкусу

Описание:

Лук мелко нарезать, сложить в кастрюлю вместе с натертой на крупной терке сырой свеклой, сбрызнуть разведенной лимонной кислотой и тушить, помешивая, на медленном огне до полуготовности.

Затем добавить сахар, чернослив, предварительно удалив косточки, и продолжать тушить до готовности.

6. Свекла, тушеная с яблоками и сметаной

Ингредиенты:

— 1 кг молодой свеклы

— 3-4 яблока

— 1 стакан сметаны

— 1 ст. л. муки

— 30 г масла сливочного

— 1 ч. л. уксуса или лимонной кислоты на кончике ножа

— 1 ст. л. зелени петрушки

— сахар по вкусу

— соль по вкусу

Описание:

Небольшую молодую свеклу хорошо вымыть, очистить от кожицы, натереть на терке с крупными отверстиями, сложить в порционные горшочки, добавить немного кипятка, поставить в духовку и тушить при слабом кипении в течение 10—15 минут.

В это время вымыть яблоки, очистить их от кожицы, удалить семенную коробку, а мякоть натереть на терке и положить в горшочки со свеклой.

Добавить сметану и продолжать тушить еще столько же времени. После этого посолить, заправить сахаром, уксусом или лимонной кислотой, мукой, прогретой со сливочным маслом, перемешать, снова поставить в духовку и тушить 2—3 минуты.

Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать к мясным кушаньям.

7. Тушеная свекла с лососем на пару

Ингредиенты:

— 2 замороженных филе лосося или форели (без кожи)

— 2-3 крупные свеклы

— 2 морковки

— 2 красные луковицы

— 1 яблоко

— 1 крупный лимон

— 2 ст. л. изюма без косточек

— 2 ст. л. бальзамического уксуса

— 2 ст. л. растительного масла

— 0,5 ч. л. сахара

— соль

Описание:

Изюм ошпарить кипятком и слить воду.

Свеклу и морковь очистить, тонко нашинковать соломкой, но не тереть.

Лук очистить, порезать полукольцами.

Яблоко очистить от кожуры и семечек, порезать крупно дольками, сложить в миску и сбрызнуть лимонным соком.

На сковороде (с толстым дном) разогреть масло, выложить свеклу, морковь, яблоко, изюм и лук слоями, добавить сахар, соль. Тушить под крышкой на самом низком огне 20-30 минут, периодически помешивая. Если необходимо, понемногу вливать в овощи горячую воду, чтобы не подгорали.

За 5-7 минут до готовности добавить бальзамический уксус, перемешать и посолить или добавить сахар.

Пока овощи тушатся, отварить рыбу на пару. В контейнер сложить тушеные овощи, а сверху выложить рыбу.

8. Рагу из свеклы с беконом

Ингредиенты:

— 700 г мелкой свеклы

— 250 мл сметаны

— соль

– 1 ст. л. масла растительного

— 100 г бекона

— 0,5 ч. л. молотой корицы

— 1 ст. л. апельсиновой цедры

Описание:

Бекон нарезать полосками.

Свеклу очистить, с помощью ножа для чистки овощей нарезать длинными тонкими лентами.

Разогреть в сковороде масло добавить бекон и свеклу, влить сметану, посолить и тушить, постоянно помешивая, 10 мин.

Добавить корицу и измельченную цедру.

Перемешать и тушить под крышкой на очень маленьком огне 20 мин.

9. Тушеная капуста со свеклой

Ингредиенты:

— 0,5 средних кочана свежей капусты

— 2 свеклы

— 2 моркови

— 2 лука репчатых

— 2 зубчика чеснока

— 400 г томатной пасты

— сахар по вкусу

Описание:

Капусту шинковать, немного примять руками, морковь и отварную свеклу натереть на крупной тёрке, лук нарезать, чеснок измельчить.

К луку и моркови добавить свежую капусту, примерно стакан-полтора воды, довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до мягкости капусты (примерно часик).

Когда капуста станет мягкой, добавить к ней свеклу, чеснок, томатную пасту. Всё перемешать.

Добавить сахар и, если нужно, досолить, положить лавровый лист . Тушить ещё минут 8-10.

10. Свекла тушеная с рисом

Ингредиенты:

— 500 г свеклы

— 1 лук репчатый

— 1 ст. л. кориандра (молотого)

— 2 зуб. чеснока

— 1 ст. л. уксуса винного

— 3 ст. л. масла оливкового

— соль (по вкусу)

— 150 мл воды

Описание:

Свеклу натереть на терке для корейской моркови или нарезать соломкой.

В сковороде разогреть масло и добавить в сковороду свеклу, чеснок, кориандр, нарезанный полукольцами лук.

Влить уксус, посолить, добавить 50 мл воды и тушить на слабом огне примерно 20 минут.

Рис отварить до полуготовности, добавить в сковороду, влить 100 мл воды и тушить до готовности риса.

Свекла тушеная с морковью и луком рецепт

Свекла тушеная с морковью и луком

Популярно сейчас:

Салат из помидоров, Салат из курицы, Салат из огурцов, Салат с капустой, Простые, легкие, быстрые салаты, Крабовый салат, Винегрет, Классические салаты, Салаты из моркови, Салат с фасолью, Салаты из крабовых палочек, Салат с сыром, Салат ЦезарьБорщ, Рассольник, Суп-пюре, Бульоны, Солянка, Щи, Харчо, Гороховый супПироги, Шарлотка, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Шарлотка с яблоками, Оладьи, Сырники, Булочки, Пирожное, Блины и блинчики на молоке, Драники, Манник — манный пирог, Пирог с яблоками, Оладьи из кабачков, Пироги в духовке, Лепешки, Оладьи на кефире, Пончики, Кексы, маффины, капкейки, Хачапури, КапкейкиПомидоры на зиму, Болгарский перец на зиму, Салаты на зиму, Лечо, Баклажаны на зиму, Огурцы на зиму, Кабачки на зиму, Кабачковая икра, Капуста на зиму, Сок на зиму, Пальчики оближешь на зиму, Варенье домашнее, Яблоки на зиму, Джем на зиму, Сливы на зиму , Без стерилизации, Компоты на зиму, Аджика рецепты, Морковь на зиму, Опята на зиму, Лечо из помидор, Грибы на зиму, Свекла на зиму, Лук на зиму, Хреновина на зиму, Зеленые помидоры на зиму, Маринованные опята, Салат из огурцов на зиму, Аджика из помидор, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Салат из баклажанов на зиму, Салат из помидор на зиму, Маринованная капуста, Варенье из яблок, Варенье из сливы, Маринованные помидоры на зиму, Помидоры с перцем, Соус на зиму, Помидоры в собственном сокуВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, Картошка в духовке, На сковороде, Фаршированный перец, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Кабачки в духовке, Свинина в духовке, Тыква в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Запеканка творожная, Голубцы, Стейки, Омлет, Каши на молоке, Вареники, Рагу, Пицца, Тефтели, Гуляш, В кляре, Чебуреки с мясом и без, Капуста тушеная, Лагман, Лазанья, Паста, спагеттиКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечкиДомашнее вино, Домашнее вино из виноградаДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковРулеты и рулетики, Шаурма, Заливное, холодец, студеньПодливки, Ткемали домашний, Сливочный соусКартошка с мясом, Курица с картошкой

Смотри весь каталог

Отличный рецепт и для гарнира, и для похудения: можно угодить всей семье! замечательное блюдо, его можно сделать пряным, острым, нейтральным, кислым, сладким — на любой вкус!

Похожие рецепты
Добавь комментарий
Советы к рецепту
Калорийность продуктов

Свекла тушеная с морковью и луком — отличное блюдо, которое подойдет в качестве гарнира к мясу, как холодная или горячая закуска, как замечательное блюдо на постном и диетическом столе. Для приготовления понадобится нехитрый набор продуктов: свекла, морковь, лук, масло, лук, чеснок (по желанию), соль и перец. Можете добавлять любые приправы, как сушеные, так и свежие, я добавила зеленый укроп. 1. Натрите на крупной терке или с помощью комбайна свеклу и морковь. 2. Разогрейте сковороду с маслом. 3. Лук очистите и мелко порубите ножом. Выложите его на сковороду и слегка обжарьте до прозрачности. 4. Добавьте морковь, а затем свеклу. Слегка обжарьте, потушите под крышкой. Если слишком сухо нужно добавить воды, потушить овощи до мягкости. 5. Помидор мелко нарезать кубиком (можно по желанию взять томатную пасту, разведенную водой, но с помидором полезнее), добавьте к овощам на сковороду, потушите до готовности. 6. Посолите, поперчите, добавьте раздавленный чеснок. 7. В самом конце добавьте мелко нарезанную зелень укропа и выключите плиту. 8. Подавайте на гарнир или как самостоятельное блюдо.

Кстати, такой салат можно вполне закатать осенью на зиму, отличная овощная заготовка: кипящим разложить в стерильные банки, закатать и укутать под шубу.

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Помидоры — 23 ккал/100г
Свекла — 40 ккал/100г
Свекла отварная — 49 ккал/100г
Сушеная свекла — 278 ккал/100г
Морковь — 33 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Зелень укропа — 38 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г
Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свекла, Морковь, Лук репчатый, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый, Укроп, Помидоры , Чеснок

Тушеная свекла с морковью и луком — рецепт с фото пошагово

10 июля 2018 2380 2

Тушенная в томатном соке или соусе овощная смесь из свеклы, моркови и репчатого лука — основная заправка для красных борщей и свекольников, полноценный гарнир к охотничьим сосискам и всякого рода копченостям, а также самостоятельный вариант постной закуски.

Если свекла оказалась не слишком сочной и сладкой, при готовке добавьте большую щепотку сахарного песка — корнеплоды карамелизируются и получат более насыщенный вкус.

Ингредиенты

на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон

Растительное масло

30 мл.

Соль, черный перец, сушеный базилик

по вкусу

Калькулятор мер весов Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Для приготовления свеклы, тушеной с морковью и луком, в домашних условиях возьмите продукты по списку. Соотношение овощей по желанию можно изменить — как правило, придерживаются равных по весу пропорций.

В качестве усилителей аромата-вкуса используйте сушеные, копченые, свежие травы на выбор. Чтобы закуска вышла разжигающей аппетит, увеличивайте присутствие чеснока, прибавьте кайенский или другой ядреный перец.

Томатный сок можно заменить разведенной в воде томатной пастой, томатами в собственном соку или каким-нибудь томатным соусом.

Шаг 2 из 7

На просторной сковороде с бортом или в сотейнике разогрейте постное рафинированное масло и первым обжарьте нашинкованный лук — не пересушите, не дайте подгореть, доведите до прозрачности, сохраняя плотность и сочность.

На этом этапе для карамелизации бросьте немного соли (можно вместе с сахаром).

Шаг 3 из 7

К промасленному и пропаренному луку загрузите морковную нарезку, перемешайте и продолжайте пассеровать следующие 2-3 минуты.

се овощи измельчайте удобным для вас способом — нарезайте кубиками, соломкой, брусками или натирайте стружкой.

Шаг 4 из 7

Последней бросьте свеклу, размешав, обжарьте минуту-две.

Шаг 5 из 7

Влейте томатный сок (воду, бульон, другую жидкость), закипятите. Уменьшив нагрев, тушите под крышкой примерно 20-30 минут.

Пробуйте овощи на мягкость. При надобности подливайте жидкость.

Шаг 6 из 7

В самом конце процесса блюдо приправьте недостающей солью, черный перцем, душистым сухим базиликом и измельченным чесноком.

Снимите с огня и подержите некоторое время под крышкой для смешивания запахов.

Шаг 7 из 7

Подавайте свеклу, тушеную с морковью и луком, как теплым гарниром, так и остуженной закуской, допустим, в постные дни на ломте хлеба.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Это интересно

Тушеная свекла. Ингредиенты: свекла, морковь, лук репчатый

ОПИСАНИЕ

Все очень просто. Тушеная свекла с морковью, луком и чесноком. Хороша закуска в холодном виде. Может кому-нибудь пригодится такой легкий и вкусный рецепт свеклы.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Ингредиенты

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Свежую свеклу и морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке. Лук репчатый порезать на небольшие кусочки.

Свеклу залить в сковороде водой, довести до кипения, затем огонь уменьшить, накрыть крышкой и оставить тушиться до испарения всей жидкости. Примерно минут 30.

В то время пока тушится свекла, морковь с луком отдельно обжарить с добавлением растительного масла.

После того, как выпарится вся жидкость, добавить обжаренные овощи вместе с маслом (кстати я еще частенько добавляю болгарский перец, когда обжариваю морковь), добавить соль, перец, все перемешать, оставить на огне еще на 2 минуты.

Почистить чеснок, мелко порезать.

Добавить его в овощи, перемешать и выключить огонь.

Ну вот и все, легко, быстро и вкусно. Приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Тушеная свекла с морковью и луком

Ингредиенты:

Свекла — 2 шт.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Томатный сок — 150 мл

Растительное масло — 30 мл

Чеснок — 1 зуб.

Соль, черный перец, сушеный базилик — по вкусу

Пошаговый рецепт:

Шаг 1 — Для приготовления свеклы, тушеной с морковью и луком, в домашних условиях возьмите продукты по списку. Соотношение овощей по желанию можно изменить — как правило, придерживаются равных по весу пропорций. В качестве усилителей аромата-вкуса используйте сушеные, копченые, свежие травы на выбор. Чтобы закуска вышла разжигающей аппетит, увеличивайте присутствие чеснока, прибавьте кайенский или другой ядреный перец. Томатный сок можно заменить разведенной в воде томатной пастой, томатами в собственном соку или каким-нибудь томатным соусом.

Шаг 2 — На просторной сковороде с бортом или в сотейнике разогрейте постное рафинированное масло и первым обжарьте нашинкованный лук — не пересушите, не дайте подгореть, доведите до прозрачности, сохраняя плотность и сочность. На этом этапе для карамелизации бросьте немного соли (можно вместе с сахаром).

Шаг 3 — К промасленному и пропаренному луку загрузите морковную нарезку, перемешайте и продолжайте пассеровать следующие 2-3 минуты. Все овощи измельчайте удобным для вас способом — нарезайте кубиками, соломкой, брусками или натирайте стружкой.

Шаг 4 — Последней бросьте свеклу, размешав, обжарьте минуту-две.

Шаг 5 — Влейте томатный сок (воду, бульон, другую жидкость), закипятите. Уменьшив нагрев, тушите под крышкой примерно 20-30 минут. Пробуйте овощи на мягкость. При надобности подливайте жидкость.

Шаг 6 — В самом конце процесса блюдо приправьте недостающей солью, черный перцем, душистым сухим базиликом и измельченным чесноком. Снимите с огня и подержите некоторое время под крышкой для смешивания запахов.

Шаг 7 — Подавайте свеклу, тушеную с морковью и луком, как теплым гарниром, так и остуженной закуской, допустим, в постные дни на ломте хлеба.

Приятного аппетита!

Лайк и подписка на наш канал — лучшая благодарность для наших авторов 🙂

Красная свекла – лучшие рецепты салатов и закусок.

Тушеная свекла с овощами, в сметане, жареная с луком, запеченная в фольге, фаршированная, салат с чесноком и майонезом, черносливом: рецепты

Свекла — яркий ингредиент для приготовления вкусных салатов. Рецепты оригинальных блюд перечислены в данной статье.

Тушеная свекла как в детском саду: рецепт

Каждый взрослый человек хотя бы частично помнит меню, которое предлагал ему детский сад. Обязательным блюдом в таком меню была тушеная свекла.

Вкус ее был достаточно прост, но вместе с тем и очень любим. Чаще всего свеклу подавали с мясными котлетами или гречневой кашей. Приготовить свеклу «как в детском саду» можно и спустя много лет.

Вам пригодится:

свекла— 3 крупных корнеплода (обязательно тщательно вымыть от грязи).
лук репчатый— 1 луковица крупного размера (репчатая или белая)
чеснок— 5 зубчиков (их количество можно регулировать самостоятельно, в зависимости от размера и остроты зубчиков).
масло растительное– небольшое количество для обжарки лука (можно использовать любое масло, но лучше всего подсолнечное)

Тушеная свекла, простой рецепт

Приготовление:

Вымытую свеклу необходимо поставить варить. Если свекла у вас крупная, то процесс варки может занять много времени. К тому же, сваренную свеклу необходимо будет остудить.
Ориентировочно вам потребуется час-полтора, для того чтобы полностью сварить три крупные свеклы. Проверить готовность ее можно при помощи ножа. Если он мягко входит в свеклу и готов пройти насквозь – свекла готова.
Сваренную свеклу остудите. Пока она остывает можно поджарить одну мелко нарубленную луковицу в минимальном количестве масла.
Остывшая свекла натирается на крупную терку. Вся свекольная масса отправляется в сковороду к поджаренному луку.
Включите умеренный огонь и начните тушение. В свеклу необходимо добавить рубленный мелко чеснок.
Несмотря на то, что свекла уже сварена, ей необходимо тушиться примерно сорок минут до полного выпаривания сока.
Старайтесь, как можно чаше перемешивать свекольную массу, чтобы она не подгорала.
Готовое блюдо при подаче рекомендуется украсить свежей рубленой зеленью.

Рецепт приготовления свеклы «как в садике»

Тушеная свекла в сметане с чесноком: рецепт

Тушеная свекла в сметане – это необычный рецепт очень вкусного блюда с пряным ароматом и приятным сливочным вкусом. Оно прекрасно гармонирует с крупами, макаронами, котлетами и жареным мясом.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (крупный корнеплод)
Чеснок – 3 зубчика (в зависимости от размера и остроты, регулируйте самостоятельно количество чеснока).
Сметана – 100 г (можно использовать сметану любой жирности)
Лук зеленый – несколько перьев для красивой подачи блюда
Специи по вкусу

Как приготовить тушеную свеклу в сметане?

Приготовление:

Для приготовления этого блюда используется не вареная, а свежая свекла.
Свекла натирается на крупной терке и отправляется на сковороду с минимальным количеством масла.
Тушить свеклу следует примерно 10 минут на умеренном огне. За это время влага ее должна выпариться практически полностью.
Свеклу следует посолить по вкусу, можно поперчить или добавить любимую специю.
В отдельной посуде необходимо смешать сметану с давленым чесноком.
Все количество сметаны высыпается на сковороду поверх свеклы и тщательно перемешивается.
Тушить свеклу в сметане требуется примерно 10 минут на умеренном огне. Все это время ее следует перемешивать.
Тушеную свеклу следует переложить в сервировочную пиалу и посыпать рубленым зеленым луком.

Преимущество блюда в том, что оно может подаваться, как в горячем, так и в холодном виде к овощным и мясным блюдам, к картофелю.

Вкусное блюдо: свекла тушеная в сметане

Свекла тушеная с морковью и луком: рецепт

Данный рецепт является классическим способом тушения свеклы.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (одна крупная ил два корнеплода среднего размера).
Морковь – 1 шт (крупного размера)
Лук – 1 шт (среднего или крупного размера)
Масло – для жарки, растительное (небольшое количество).
Томатный сок или томатная паста (сок – две ложки, паста – одна).
Соль и любимые специи

Приготовление:

Овощи очищаются от кожицы и тщательно вымываются
Лук мелко рубится ножом и отправляется на сковороду, где ему предстоит жариться до золотистого цвета.
Морковка трется на крупной терке, добавляется к луку и жариться еще несколько минут.
За это время следует натереть на крупной терке свеклу и добавить ее к остальным овощам.
Сковорода накрывается крышкой. Овощи должны томиться на медленном огне примерно сорока минут. Каждые десять минут массу желательно перемешивать.
Спустя двадцать минут тушения добавляется томатный сок или паста, любимые специи и чеснок по желанию.
Подавать тушеную свеклу с морковью можно, украсив рубленой свежей зеленью.

Вкусный рецепт: тушеная свекла с морковью

Как запечь свеклу в микроволновке целиком?

Микроволновка – современная кухонная техника, позволяющая быстро приготовить пищу. В том числе и «сварить» свеклу. Для этого вам пригодится обычный режим «подогрев».

«Варить» свеклу в микроволновке следует от десяти до двадцати минут. Время приготовления корнеплода зависит только от того, какого он размера: маленького и большого.

Как приготовить в микроволновку свеклу:

Тщательно вымойте свеклу от грязи.
Удалите слишком большой черешок.
Положите свеклу на стеклянную посуду.
Включите режим «подогрев» на десять минут.
После приготовления проткните свеклу ножом, чтобы проверить ее готовность. Если нож проходит мягко – свекла готова. Если нет – ставьте режим «подогрев» еще на десять минут.
После приготовления свеклы ее следует остудить.

Приготовление свеклы в микроволновке

Как запечь в духовке свеклу в фольге?

При неимении микроволновой печи можно воспользоваться духовкой. Чтобы свекла не поджарилась, а запеклась, используется пищевая фольга.

Приготовление свеклы:

Тщательно вымойте корнеплод от грязи.
Срежьте тонкий хвостик и черешок от ботвы.
Оберните свеклу одним слоем фольги так, чтобы не было просветов.
Отправьте свеклу в духовой шкаф на противне или на сетке.
Разогрейте духовку до 160 градусов.
Отправьте свеклу в духовку.
При температуре 160 градусов следует запекать свеклу двадцать минут.
Уменьшите температуру до 120 градусов спустя полчаса запекания и «томите» свеклу еще полчаса.
После этого проверьте готовность свеклы. Если овощ еще не мягкий — готовьте свеклу еще пятнадцать минут.

Приготовление свеклы в фольге в духовке

Жареная свекла с луком: рецепт

Жареная свекла с луком – это быстрый рецепт вкусного блюда, который прекрасно сочетается с картофелем или мясными блюдами.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (крупный плод или два среднего размера)
Лук – 2 шт (среднего размера)
Чеснок – 3 зубчика (количество чеснока можно регулировать самостоятельно).
Петрушка – свежая, одна или две столовые ложки
Масло для жарки (можно использовать любое растительное).

Приготовление:

Очищенный лук следует очень мелко нарубить и отправить в сковороду на растительное масло. Жарить лук следует около пяти минут на медленном огне, чтобы он обрел прозрачность и золотой блеск.
Свекла вымывается от грязи, очищается от кожицы
Свеклу следует натереть на крупной терке.
Свекольная масса отправляется на сковороду к луку
Все овощи перемешиваются, сковорода накрывается крышкой.
В таком состоянии свекла должна тушиться около двадцати минут на маленьком огне.
Через двадцать минут следует добавить любимые специи и давленый чеснок.
Потушите свеклу еще пятнадцать минут и сервируйте, обильно посыпав ее рубленой петрушкой.

Приготовление свеклы с луком

Свекла фаршированная: рецепт

Фаршированная свекла – это необычный рецепт оригинального и вкусного блюда для праздничного или будничного ужина. Фаршировать свеклу можно овощами, яйцами или мясом.

Вам потребуется:

Свекла – 2 шт (два корнеплода среднего размера)
Филе курицы – 1 шт (одна крупная грудка)
Сыр – 100 г (можно использовать любой: российский, моцарела, гауда).
Лук – 1 шт (крупная или две мелкие)
Масло растительное для жарки лука и специи по вкусу
Сметана – две маленькие ложечки (можно заменить майонезом).

Приготовление:

Свеклу следует предварительно отварить. Сделать это можно до готовности или до полуготовности. Готовая свекла уменьшит время приготовления в духовке.
Отваренную и остывшую свеклу следует остудить и очистить от кожицы.
Пока остывает корнеплод, необходимо мелко нарубить лук и очень мелкими кубиками нарезать филе.
Сковороду поставьте на огонь, разогрейте в ней небольшое количество масла и поджарьте лук до прозрачности. После этого киньте филе к луку.
Филе жариться быстро. Пяти минут будет достаточно. На протяжении всего времени жарки следует активно мешать лук с филе.
В остывшей свекле с помощью ножа и чайной ложки необходимо сделать отверстие.
В каждую ямку необходимо положить половину массы жареного лука с филе. Сверху кладется ложка сметаны и свекла посыпается сыром.
Свекла выкладывается на противень и отправляется в духовку для запекания.
В духовке должно быть не менее 180 градусов
Запекать свеклу следует тридцать мину. Когда сыр обретет румяную корочку блюдо можно вынимать из духовки.

Фаршированная свекла

Свекла тушеная с овощами: рецепт

Это простой рецепт очень вкусного и диетического блюда. Приготовить его можно очень быстро из простых ингредиентов.

Вам потребуется:

Свекла – 3 шт (три крупных корнеплода)
Перец – 2 шт (обязательно сладкий, крупный)
Помидор – 2 шт (спелый, крупный)
Лук – 2 шт (среднего размера)
Масло для жарки растительное (можно использовать любое).
Чеснок – 3 зубчика (можно регулировать самостоятельно).
Любимые специи

Приготовление:

Свекла вымывается от остатков земли, удаляется черешок и снимается кожица. Свеклу следует натереть на терке.
В сковороду наливается масло, туда отправляется рубленый лук и жариться до золотого цвета.
К луку добавляется тертая свекла, нарезанный соломкой перец и помидоры кубиками.
На сильном огне овощи жарятся примерно пять минут, после этого сковорода накрывается крышкой.
Блюдо должно томиться двадцать минут на медленном огне под закрытой крышкой.
Спустя десять минут томления добавляется чеснок и любимые специи.

Приготовление тушеной свеклы с овощами

Свекла с творогом: рецепт

Салат, приготовленный из творога и свеклы – классический рецепт простого, но очень вкусного блюда, которое можно приготовить за несколько минут.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (крупный плод)
Творог – 200 г (обязательно мягкий)
Зеленый лук – несколько перьев, рубленных или мелко нарезанных (можно попробовать заменить кинзой).
Чеснок – по вкусу
Любимые специи по вкусу

Приготовление:

Свекла отваривается до готовности. Ее следует остудить и натереть на средней или на мелкой терке.
Свекла выкладывается в сервировочную посуду, к ней добавляется мягкий творог.
Если творог у вас не мягкий, к нему можно добавить большую ложку сметаны любой жирности.
Салат перемешивается и приправляется по вкусу
Выдавите чеснок и добавьте в салат рубленый зеленый лук. Перемешайте салат перед подачей.

Свекла с творогом

Свекла с чесноком и майонезом: рецепт салата

Такой салат – это самый простой рецепт вкусного будничного и праздничного блюда. Майонез добавляет приятную жирность свекле. В зависимости от предпочтений, можно использовать диетический майонез или обычный провансаль.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (плод крупного размера)
Майонез – 50 г (можно смешать со сметаной)
Чеснок – 2 зубчика (ориентируйтесь на остроту)
Соль и любимые специи

Приготовление:

Свекла отваривается до готовности и остужается
Чеснок выдавливается в свекольную массу
Свекла солится и приправляется специями по вкусу
В салат добавляется майонез, салат тщательно перемешивается
Подавать его можно с рубленой зеленью

Салат из свеклы с майонезом

Свекла с сыром и чесноком: рецепт

Свекольный салат прекрасно добавляется вкусом сливочного плавленого сырка. Такой салат прекрасно подойдет праздничному столу.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (крупный корнеплод)
Плавленый сырок – 3 шт (мягкий сливочный ,высокой жирности).
Яйцо – 3 шт (вареные куриные яйца)
Чеснок – 2 зубчика (самостоятельно регулируйте остроту).
Майонез – 80 г (высокой жирности)
Соль и любимые специи

Приготовление:

Свекла отваривается до готовности, остывшая свекла натирается на крупной терке (можно натереть и на мелкой, если хотите получить пастообразную массу).
Плавленый сырок натирается на той же терке, что и свекла. Сырок добавляется в свеклу.
Отваренное яйцо натирается на той же терке ,что и остальные ингредиенты.
Чеснок выдавливается в салат.
Салат приправляется по вкусу и заправляется майонезом. Главное условие подачи данного салата – дать ему постоять пару часов, чтобы он весь стал розового цвета.
Готовый салат следует посыпать свежей зеленью перед подачей.

Салат со свеклой и сырой

Салат свекла с черносливом и грецким орехом: вкусный рецепт

Это классический рецепт простого праздничного салата с оригинальным копченым вкусом.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (крупный плод)
Чернослив – 100 г (запаренный, мягкий)
Грецкий орех – 150 г (рубленый ножом или мятый скалкой).
Майонез – 50 г (высокой жирности)
Соль и любимые специи

Приготовление:

Свекла отваривается до готовности и натирается на крупную терку, складывается в салатницу.
Чернослив запаривается в кипятке и только после размягчения мелко рубится ножом.
Орех рубится или мнется, добавляется в салат
Салат следует приправить по вкусу и заправить майонезом, тщательно перемешать.

Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом

Салат свекла, морковь, капуста: рецепт

Одним из самых свежих и полезных салатов это рецепт блюда со свежей свеклой и яблоками.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (среднего или маленького размера)
Морковь – 1 шт (среднего размера)
Яблоко – 1 шт (кислое или кисло-сладкое)
Капуста — 150 г (белокочанная)
Уксус – несколько капель
Растительное масло для заправки (любое), специи

Приготовления:

Свекла очищается и в сыром виде натирается на крупной терке.
Морковь очищается и сырая так же трется на терку
Капуста рубиться мелко и добавляется в салат.
У яблока следует удалить кожицу. Его нужно нарезать мелко ножом или натереть на крупной терке.
Все ингредиенты перемешиваются. Приправляются солью, сахаром и перцем.
Салат следует взбрызнуть уксусом и растительным маслом.

Свежий салат со свеклой и овощами

Салат свекла с яблоком: рецепт

Салат из свеклы с яблоком часто называют «Витаминка» потому, что он насыщен массой полезных веществ и очень легок для усвоения.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (маленький плод)
Яблоко – 1 шт (зеленое, кислое)
Масло для заправки (льняное или кунжутное)
Соль, сахар

Приготовление:

Сырая свекла очищается и натирается на терке
У яблока удаляется шкурка, оно так же трется на терке
Масса посыпается щепоткой соли и сахара
Салат заправляется маслом и тщательно перемешивается

Салат со свеклой и яблоком

Свекла с брынзой: рецепт салата

Этот рецепт салата удивит вас своей простотой и насыщенным приятным вкусом ингредиентов. Готовить его легко для каждого дня или на праздник.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (корнеплод среднего размера)
Брынза – 150 г (можно заменить на сыр фету или сулугуни).
Руккола – 20 г листьев (можно заменить на листья салата или зеленую часть пекинской капусты).
Масло растительное – 10 г (желательно льняное масло)
Мед – 5 г (для заправки)
Вареное яйцо – 1 шт (куриное)
Морская соль и смесь итальянских трав (сухие травы, приправа).

Приготовление:

Свекла отваривается до мягкого состояния и обязательно остужается.
Вареная мякоть свеклы режется слайсами
В салатник выкладывается руккола, заправляется маслом и медом, солью. Листья рукколы тщательно перемешиваются. Выкладываются горкой на сервировочное блюдо.
Сыр режется слайсами в размер кусочков свеклы
На подушку из рукколы следует поочередно выложить кусочки свеклы и сыра.
Сверху салат поливается ложкой растительного масла с медом, посыпается смесью трав.
В центр салата или вокруг его основной части выкладываются дольки сваренного и разрезанного на четыре части яйца.

Салат со свеклой и брынзой

Свекла с имбирем: рецепт

Этот салат обладает приятной сладостью и остротой одновременно. Кроме того, он считается витаминным и полезным для здоровья.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (среднего размера)
Имбирь – 20 г (свежий корень)
Масло льняное – 20 г (для заправки)
Мед – 5 г (для соуса в заправку)

Приготовление:

Свекла очищается и натирается на крупной терке
Имбирь очищается от кожуры и трется на мелкой терке
В салатницу добавляется масло и жидкий мед
Салат тщательно перемешивается

Салат со свеклой и имбирем

Свекла с уксусом – салат: рецепт

Уксус добавит салату из сладкой на вкус свеклы приятную кислинку.

Вам потребуется:

Свекла – 1 шт (корнеплод среднего размера)
Лук – 1 шт (крупного размера)
Морковка – 1 шт (маленького размера)
Уксус – 5 г
Растительное масло – пару столовых ложек
Петрушка – пучок
Специи по вкусу, соль

Приготовление:

Свежая свекла очищается и трется на крупную терку вместе с морковкой.
Луковица мелко рубится и добавляется к тертым овощам
Пучок петрушки следует нарубить и добавить к овощам
Салат приправляется уксусом и маслом растительным, добавляется соль и специи.

Видео: «Салат из свеклы с яйцами»

Оцените статью

Тушеная свекла с овощами в томате — пошаговый рецепт с фото

Существуют сотни рецептов тушеной капусты, а вот свеклу в этом вопросе обделили, и зря! Предлагаю вам попробовать рецепт тушеной свеклы с луком и морковью в томате, как по мне, это самый лучший и вкусный вариант тушения свеклы, получается ну очень вкусно. Попробуйте! Приготовление30-60 минут Шаг 1 из 7

Очистить свеклу от кожуры, нарезать тонко соломкой или воспользоваться блендером с насадкой для терки. Так же для этих целей хорошо подойдет терка для морковки по-корейски.

Шаг 2 из 7

Очистить репчатый лук, промыть под проточной водой и тонко нашинковать.

Шаг 3 из 7

Очистить морковь, промыть под проточной водой и натереть на средней терке или нашинковать соломкой.

Шаг 4 из 7

Развести 2 столовых ложки томатной пасты в 250 мл. воды.

Шаг 5 из 7

Обжарить лук с морковью на растительном масле несколько минут до мягкости.

Шаг 6 из 7

Добавить к обжаренным овощам нашинкованную свеклу, разведенную в воде (250 мл.) томатную пасту и еще стакан воды (250 мл.), перемешать, добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Тушить до готовности свеклы на маленьком огне с закрытой крышкой, периодически помешивая. Время тушения будет зависеть от вида нарезки свеклы, у меня тушение заняло около 30 минут.

Готово!

В готовую свеклу выдавить через пресс чеснок по вкусу. Готово! Приятного аппетита!

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Похожие рецепты по ингредиентам

Готовлю капусту «по-немецки», получается очень сочно и вкусно — Будет вкусно — 5 февраля — 43501966921

В моей семье очень любят капусту в любом виде, в салатах, в супах, тушеную, квашеную, а в Германии капуста и вовсе считается основным гарниром. В Германии даже счастье желают так: «Живи хорошо и ешь капусту» (Leb wohl, ess Kohl).

Давайте приступим к приготовлению блюда капуста «по-немецки».

Для приготовления капусты по-немецки я использовал большой сотейник диаметров 28 сантиметров.

Овощи обжариваем примерно 5-7 минут, не больше. Затем берем капусту.

Капусту нужно обязательно посолить, поперчить и добавить гвоздику, я добавил 3 палочки.

Накрываем крышкой и тушим еще 15-20 минут (периодически помешиваем и если требуется подливаем немного воды).

Капуста по-немецки получается очень вкусной, сочной, попробуйте вам обязательно понравится!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Капустная запеканка с морковью и свеклой

Легкая овощная запеканка из капусты, свеклы, моркови и лука — находка, когда нет времени стоять у плиты. Для его приготовления нужно просто натереть и нарезать овощи, смешать все ингредиенты и отправить в духовку. Запеканка получается яркой, с поджаристой корочкой сверху и, благодаря яйцам и маслу, сочной и очень нежной внутри. Попробуй!

Капуста тушеная с морковью и свеклой

Еще один интересный способ потушить капусту.Добавьте в обычную тушеную капусту свеклу, и она приобретет приятную сладость и очень яркий, красивый цвет. Готовить: 1 час Количество порций: 6 Ингредиенты Капуста белокочанная – 500 г Свекла (мелкая) – 230 г (2 шт.) Морковь – 170 г (. ..

Салат из капусты, свежей свеклы и моркови

Самый простой овощной салат можно приготовить за считанные минуты! Белокочанная капуста, свежая морковь и свекла хорошо сочетаются друг с другом. А медово-лимонная заправка с оливковым маслом, свежей зеленью и кунжутом делает салат более ароматным, вкусным и интересным! Повар: 30…

Капуста тушеная со свеклой и фасолью

Этот вариант тушеной капусты прекрасно разнообразит рацион не только любителей постной пищи. К привычным овощам предлагаю добавить консервированную красную фасоль и свеклу. Овощи хорошо сочетаются друг с другом по вкусу. Свекла и фасоль делают блюдо более сытным…

Маринованная капуста со свеклой и сельдереем

Интересная и простая в приготовлении закуска получается, если замариновать кусочки белокочанной капусты с кусочками свеклы, чесноком, специями и свежими листьями сельдерея! Ингредиенты Капуста белокочанная – 1. 3 кг Свекла — 700 г Чеснок — 1 головка Зелень сельдерея — 30 г Для м…

Чипсы из свеклы и моркови

Чипсы из свеклы и моркови — полезные перекусы, которые с удовольствием перекусит вся семья. Эти чипсы порадуют вас аппетитным ароматом, приятным вкусом и несомненной пользой. От вас требуется минимум усилий и времени. Порций: 2 Ингредиент…

Смузи из свеклы, моркови и яблок

Делюсь рецептом витаминного смузи! Обычно для приготовления сока используется сочетание свеклы, моркови и яблок.Но смузи в 2 раза полезнее, ведь там запасается клетчатка! Приготовление: 10 минут Количество порций: 1 Ингредиенты Морковь – 1 шт. Яблоко – 1…

Картофельная запеканка со свекольной ботвой

Рецепт картофельной запеканки со свекольной ботвой, зеленым луком и петрушкой. Ингредиенты Картофель – 1 кг Свекольная ботва – 500 г Лук зеленый – 100 г Зелень петрушки – 100 г Масло растительное – 50 г или сливочное масло – 50 г Соль – 0,25 чайной ложки (по вкусу) Сухарики толченые (или б. ..

Салат из капусты со свеклой и красной рыбой

Салат из капусты со свеклой и соленой красной рыбой – простая в приготовлении закуска, которая удивит оригинальным вкусом и неразрывным сочетанием ингредиентов. При этом салат из капусты со свеклой и соленой рыбой получается полезным, выглядит…

Салат с капустой, свеклой и красной рыбой

Салат из капусты, лука, свеклы и соленой красной рыбы готовится легко и просто.Получается довольно оригинальный и вкусный рыбный салат с овощами. Порций: 2 Ингредиенты Красная рыба соленая – 70 г Свекла – 150 г Пекинская или белокочанная капуста – 180…

Капуста маринованная «Пелюстка» со свеклой и чесноком

Хрустящая капуста, маринованная со свеклой и чесноком «Пелюстка» — бюджетная закуска из белокочанной капусты, которая прекрасно дополнит любой прием пищи. Используя горячий маринад и нарезав капусту небольшими кусочками размером с лепесток цветка (в переводе с украинского «пе…

Капустная запеканка

Капустная запеканка — вкусное блюдо. Попробуйте удивить свою семью. Приготовление: 50 мин Количество порций: 8 Ингредиент Манная крупа – 1 стакан Молоко – 1 стакан Капуста белокочанная – 1 кг Лук репчатый – 1-2 шт. Масло сливочное – 200 г Яйцо куриное – 2 шт. Масло растительное – 2 ст.л. Соль т…

Морковная запеканка

Рецепт идеальной морковной запеканки с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Запеканка из лаваша «Улитка» с капустой, грибами и морковью

Вкусную и сытную запеканку можно приготовить из обычного тонкого лаваша. Тесто не нужно замешивать, а значит, вы экономите время. Для начинки используйте жареные грибы и тушеную капусту. В результате получается вкусное и питательное блюдо для …

Рулет из лаваша с сельдью, свеклой, морковью и картофелем

Сегодня предлагаю вам шикарный рецепт для праздничного стола – рулет из лаваша с селедкой, морковью, картофелем и свеклой.Получается почти салат «Селедка под шубой» в лаваше. Это невероятная закуска, которая, помимо великолепного вкуса,…

Быстрый картофель в духовке со свеклой, морковью и грибами

Картофель, запеченный в духовке со свеклой, морковью и грибами — очень аппетитное и яркое блюдо. Картошка рассыпчатая и ароматная. Благодаря тому, что картофель запекается в духовке при максимальной температуре, в форме, застеленной фольгой, блюдо получается ц…

Закуска из капусты и моркови

Весной и рецепт закуски хочется яркой, сочной и слегка пикантной! Я даже представить не могла, что из простых продуктов получится так вкусно! Готовьте на здоровье! Ингредиенты Капуста белокочанная (молодая) – 1 небольшой кочан Морковь – 3-4 шт.

Салат из моркови и капусты

Идеальный рецепт салата из моркови и капусты с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Трава и свекла

Идеальный рецепт из трав и свеклы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Этот вкусный, наваристый капустный суп идеален для карантина

Автор Кристал Ривера

Этот рецепт изначально появился на The Nosher.

Этот утешительный суп представляет собой нечто среднее между мясным борщом и моей нынешней страстью: карамелизированной капустой.И фланкен, и капуста придают ему богатство. Вы можете просто обнаружить, что вам не нужен бульон для этого.

Если вы не можете найти золотую свеклу, подойдет любая свекла. Мне просто нравится золотистость, которую он придает бульону. Однако, пожалуйста, не сокращайте время приготовления капусты. Чем дольше вы их готовите, тем лучше.

Чтобы сделать это вегетарианское блюдо, добавьте сушеные грибы для умами и удвойте количество овощей в бульоне, чтобы сделать его более сытным. Чашка перловой крупы тоже будет хорошим дополнением.

Бити, наваристый капустный суп

Для капусты:

1/2 стакана оливкового масла
1 1/2 фунта нарезанной зеленой капусты
1/2 стакана лука-порея, разрезанного пополам и нарезанного ломтиками
1/2 столовой ложки кошерной соли
901 2 чайных ложки0 сахара по желанию

для бульона:

растительное масло
1-1 1/2 фунта Флэнкен
2 морковь очищенные
2 стебля сельдерея
1 головки чеснока необоснованного, подушевленные полосой кроссовки
1 лук UnoPeeled
1/4 чашка свежих трав на ваш выбор
10 чашек воды
2 1/2 чайных ложки соли

Для супа:

2 1/2 чашки очищенной и нарезанной кубиками золотистой свеклы
2 очищенной и посоленной моркови 9090 перец по вкусу
зелень по вкусу (по желанию)

Начните с приготовления капусты: поставьте большую глубокую сковороду на средний огонь. Добавьте оливковое масло.
Добавить капусту, лук-порей, соль и сахар. Сразу убавьте огонь до минимума. Перемешивайте каждые 8-10 минут (будьте осторожны, чтобы не прервать процесс подрумянивания, часто переворачивая капусту), пока смесь не станет темно-коричневой, около 40 минут. Если в какой-то момент сковорода выглядит слишком сухой, постепенно добавляйте еще немного оливкового масла.
После приготовления отложите капусту в миску, застеленную бумажным полотенцем. Промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
Чтобы приготовить бульон, нагрейте большую кастрюлю на сильном огне. Обжарьте фланкены партиями, возвращая мясо в кастрюлю, когда будет готова последняя партия.
Добавьте овощи, травы, соль и воду. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь. В течение первых 15 минут проверяйте бульон, чтобы удалить любую пену, которая поднимается наверх. Мне нравится снимать жир, когда фланкены кипят, но вам может быть проще сделать это, когда суп остынет и жир затвердеет.
Через 1,5 часа выбросьте овощи и травы и добавьте свеклу, морковь и карамелизированную капусту. Продолжайте готовить еще 30 минут или до мягкости. Добавьте соль и перец по вкусу и свежую зелень, если хотите.

Вам также может понравиться

Зима, как правило, время, когда мы жаждем горячей и сытной комфортной пищи.Рецепт курицы и нута на противне от Elite Jakob удовлетворит ваш зимний аппетит, не нарушая вашего намерения питаться здоровой пищей.

Удостоенный наград шеф-повар Джерри Эдвардс, президент Chef’s Expressions Catering в The Manor и шеф-повар The Manor Tavern, делится своим рецептом бурбона (аперитив).

Этот суп из жареной цветной капусты от Elite Jakob, тренера по интегративному здоровью из Рейстерстауна, кулинарного блогера и автора кулинарной книги, показывает, что комфортная еда не обязательно должна быть высококалорийной.

Jenny Can Cook – Быстрые домашние рецепты и полезные десерты

Добро пожаловать в мою кулинарную онлайн-книгу.Здесь вы не найдете никакой рекламы или платных одобрений. Вы найдете все мои простые рецепты, то, что я готовлю дома каждый день, и если я упоминаю продукт, то это потому, что я хочу, чтобы все получали наилучшие результаты с моими рецептами. Здесь нет платных рекомендаций. У меня была страсть к кулинарии всю мою жизнь, и моя цель всегда была одной и той же. Вообще-то, когда я готовлю, у меня три цели: сделать полезнее, проще и быстрее. Всякий раз, когда я могу сделать рецепт быстро, легко и полезно, я хочу поделиться им.Будучи работающей женщиной всю свою жизнь, мне нужно было то, что нужно большинству людей: быстрые и простые рецепты здорового питания, особенно рецепты ужина из простых ингредиентов, которые у большинства из нас есть дома.

Даже когда я долгие часы работала на шоу Дженни Джонс, я все равно находила время для самостоятельного приготовления здоровой пищи. Сейчас мне очень повезло, что я могу проводить все свое время, занимаясь любимым делом. Я создал Jenny Can Cook как место, где я могу поделиться своими полезными рецептами со всеми, от опытных поваров до новичков на кухне.Мой здоровый образ жизни мотивирует меня создавать полезные и простые рецепты и особенно полезные рецепты десертов, потому что я люблю свои сладости.

Я не фанат здоровой пищи — я просто делаю все возможное, чтобы создавать чистые рецепты, которые мне нравятся. Но у них должен быть отличный вкус, поэтому я в основном работаю над тем, чтобы уменьшить количество плохих продуктов и увеличить количество хороших. Например, в рецептах ужина я стараюсь использовать полезные жиры и много овощей. Мои лучшие десерты обычно содержат меньше сахара, чем большинство, и добавляют клетчатку там, где это работает.Большинство моих печенек сделаны из цельного зерна, и я часто заменяю шоколадную стружку кусочками темного шоколада.

Также важно сохранять простоту. Каждый раз, когда я могу сделать что-то более легкое в приготовлении, я делаю это. Так что вы увидите здесь много простых рецептов, где все помещается в одну миску или одну сковороду, например, мои самые популярные лимонные пирожные или простая домашняя гранола. И я всегда работаю над созданием простых рецептов, в которых всего несколько ингредиентов. Когда я могу приготовить простой и легкий рецепт, люди обычно используют его чаще всего, например, мои быстрые и легкие пирожки с макаронами и сыром или лососем.Все дело в чистом питании.

Я особенно люблю печь, поэтому очень важно иметь рецепты здоровых десертов, потому что я люблю что-нибудь сладкое после каждого приема пищи, и это всегда домашнее… от моего чрезвычайно популярного быстрого и легкого шоколадного торта до моих домашних булочек с корицей, которые, кажется, все любят, и оба рецепта сделаны без масла. Для тех, кто хочет избегать масла, вы найдете множество вкусных полезных десертов без масла, включая торты, пироги и печенье без масла.На самом деле, я создал отдельную категорию только для тех сладостей, приготовленных без масла, чтобы облегчить поиск полезного печенья и пирожных. Просто найдите категорию рецептов «Выпечка без масла».

Я также изучаю диетологию и знаю, как важно есть овощи каждый день. Они являются спасательным кругом для хорошего здоровья, и во многие из моих рецептов ужина встроены овощи, например, моя вегетарианская паста с курицей в одном горшке, наполненная овощами с высоким содержанием антиоксидантов, и моя вырезка из свинины с жареными овощами.Это суперздоровые блюда с омолаживающими свойствами различных овощей.

Мои любимые блюда должны быть польскими. Это мое наследие, и я вырос на польских голубцах (голубцах) и варениках. Мы с сестрой научились готовить у нашего папы, и у нас даже были свои традиционные польские костюмы. Кажется, людям нравятся мои польские семейные рецепты, и я всегда работаю над следующей польской едой, чтобы опубликовать ее, но она должна быть максимально здоровой, какую я только могу приготовить. Я удивлен, как много поляков посещают мой сайт и даже оставляют комментарии на польском языке.Я люблю это!

Удовлетворение, которое я получаю, просто зная, что другие ценят мои здоровые рецепты и готовят здоровую пищу и блюда дома, — это все, что мне нужно. Я никогда ничего не продам на этом сайте. Моя единственная цель — мотивировать больше людей готовить дома, делая приоритетом правильное и здоровое питание.

Многие люди могут не понимать, что здоровое питание не означает тофу и рисовые лепешки. Вам не нужно отказываться от любимых блюд для комфорта… просто измените способ их приготовления.Может быть, когда-нибудь, вместо того, чтобы говорить: «Разве вы не Дженни Джонс, ведущая ток-шоу?» они будут говорить: «Разве ты не Дженни Джонс, здоровая домашняя кухарка? Обожаю ваши рецепты!»

Я стараюсь делать свои рецепты максимально простыми и мне приятно, когда даже начинающие повара пишут, что никогда раньше не пекли и впервые в жизни пекут домашний хлеб. Готовить для меня весело, и я всегда добавляю немного юмора в свои кулинарные видео. Если я смогу заставить вас улыбнуться, а затем вы попробуете один из моих рецептов, для меня это будет двойной победой… принесу вам удовольствие и вкусную еду.

Спасибо, что посетили Jenny Can Cook, и, пожалуйста, продолжайте присылать свои отзывы (и фотографии!). Я никогда не ожидал, что мои рецепты будут такими популярными, и хотел бы ответить на каждый вопрос, но я просто не успеваю. Между моими видео на YouTube и моим веб-сайтом у меня около 60 000 посетителей в день. Многие люди кажутся удивленными, говоря: «У вас есть лучшие рецепты в Интернете — рецепты, которые работают». Это потому, что я не разработчик рецептов, а просто домашний повар, который каждый день делится тем, что я готовлю дома. Так что спасибо всем за доверие.Это лучшее чувство в мире — знать, что то, что я делаю, имеет значение.
– Дженни Джонс

Салат из сырой свеклы, моркови и капусты с красным луком

Как здорово, когда в коробке CSA есть куча ингредиентов, которые можно использовать в одном блюде! Это редко случается со мной, я просто использую немного здесь и немного там в течение недели (или недель). Но на этой неделе у меня была красивая свекла, капуста, морковь и красный лук, а также несколько великолепных трав, и я точно знал, что с ними делать.

Однажды мой прекрасный друг любезно пригласил нас на ужин. Помимо вкусной еды, ее капустный салат из свеклы произвел на меня неизгладимое впечатление, и я приготовил его дважды на той неделе. На этой неделе у меня в корзине CSA были все ингредиенты для приготовления этого салата из капусты, ура! Так я и сделал. Я добавляю немного оливкового масла для тела и немного меда в заправку, потому что я немного сладкоежка! Ооооо!

Спрашивая у нее базовый рецепт, я спросил,

«Как вы варили свеклу, жарили, варили?»

«Они сырые»

«Неееет вааааааааааааааааааааааааа»

Раньше я никогда не думал о том, чтобы оставить свеклу сырой, мне никогда не приходило в голову.У меня всегда их варили, жарили, варили мариновали, но варили. Я думал, что они будут несъедобно твердыми в сыром виде, но ВАУ, когда их измельчаешь, они такие же хрустящие, как морковь.

Прелесть участия в CSA заключается в том, что вы получаете сюрпризы. Вы получаете сюрприз не только каждый раз, когда открываете коробку, но и тогда, когда разрезаете обычный овощ, выглядящий как .

Как эта свекла… Со стороны это может выглядеть нормально. Но как только вы врежетесь в это….

Воах воах воах…

Я считаю, что это семейная реликвия Чьоджа. Давайте назовем их леденцами, вы знаете, что хотите.

Так вот, каждый раз, когда я готовила этот салат, он был ярко-красным из-за красной свеклы, так что этот был немного менее ярким, потому что оранжевый как бы брал верх, но становился более коричневым по мере маринования.

Вот как будет выглядеть салат из красной свеклы. И красный просто берет верх, когда вы оставляете его на более длительное время. Все это будет выглядеть как свекла, когда все будет готово.

Предыдущий капустный салат из свеклы, приготовленный из красной свеклы

Салат из сырой свеклы, моркови и капусты с луком

2 большие свеклы (или 3-4 средние), очищенные и измельченные

2 большие моркови (или 3-4 средние), очищенные и натертые

1/4 средней красной луковицы, тонко нарезанной

1 небольшая капуста, нашинкованная

1 столовая ложка базилика, нарезанного

1 столовая ложка петрушки, нарезанной

// перевязка //

1/2 стакана яблочного уксуса

1/4 стакана оливкового масла

2 ч. л. соли или по вкусу

3 столовые ложки сахара или меда или по вкусу

Смешайте все ингредиенты в стеклянной банке и встряхните, пока они хорошо не перемешаются.

Поместите все ингредиенты для салата в большую миску и полейте заправкой, хорошо перемешайте.

(Возможно, вам не понадобится вся заправка для салата, поэтому добавляйте по своему вкусу)

Этот салат становится лучше, когда маринуется, поэтому дайте ему охладиться в холодильнике в течение часа или двух.

Возьми немного яблочного уксуса, хорошая мутная штука…

Навыки владения ножом….

Все нарезано и готово к заправке.

Ой, не забудьте и про травы….

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Рецепт тушеной свеклы и красной капусты

В большой кастрюле на умеренном огне обжарьте лук, нарезанную кубиками свеклу и перец чили анчо в оливковом масле, пока они не станут мягкими (около 10 минут). 3. Добавьте капусту и продолжайте тушить на умеренном огне еще 5 минут, часто помешивая.

Ингредиенты. 3/4 фунта красной капусты (1/2 небольшого кочана), тонко нарезанной.4 средних свеклы (около 5 см в диаметре), обжаренных, очищенных и натертых на терке (инструкции по запеканию свеклы здесь) 3 моркови, очищенных и натертых на терке. 1/4 стакана (1/2 пачки) сливочного масла. 2 луковицы, нарезать. 1/2 стакана (или больше) воды. 1/4 стакана бальзамического уксуса.

Как приготовить колбаски с красной капустой и свеклой?

Раскатайте колбаски по краям сковороды и добавьте лук в центр. Готовьте, часто переворачивая сосиски и время от времени помешивая лук, пока сосиски не подрумянятся, а лук не станет мягким, 5–8 минут. Перекладываем колбаски на тарелку.Добавьте в сковороду капусту и свеклу; Приправить солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, пока капуста не завянет, около 5 минут.

Как приготовить тушеную краснокочанную капусту с беконом?

2 Поместите бекон в большую жаровню или другую большую кастрюлю с толстым дном и плотно закрывающейся крышкой на среднем огне и готовьте, периодически помешивая, пока он не подрумянится и не выпарится большая часть жира. 3 Добавьте лук и перемешайте, чтобы он покрылся жиром от бекона.

Что за суп свекольно-капустный?

Технически борщ — это любой суп-пюре.Однако самый известный вид в США готовится из свеклы и имеет ярко-красный цвет. Этот борщ из свеклы и капусты наполнен жареной красной свеклой, луком, капустой и белой фасолью — все, что нужно, чтобы пережить холодную зимнюю ночь.

Рецепт тушеной свеклы и красной капусты

1/4 стакана (60 мл) красного винного уксуса. 1/4 стакана (60 мл) воды, куриного или овощного бульона. В очень большой миске смешайте свеклу с капустой, луком, яблоком, лавровым листом, сахаром, фенхелем, тмином и солью.Влейте уксус и воду. Перемешайте, чтобы как можно лучше перемешать. Превратите в большую широкую кастрюлю или жаровню. Доведите до кипения на сильном огне.

Тушеная краснокочанная капуста, свекла и лук-порей. 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима 3 крупных лука-порея, тонко нарезанных 1 средний кочан краснокочанной капусты, тонко нарезанный 3 средних красных свеклы, натертых на крупной терке 1/2 стакана бальзамического уксуса 1½ стакана воды 2 столовые ложки кленового сиропа или больше по вкусу 1½ стакана насыщенного красного вина (я использовала Primitivo)

Добавить в сковороду капусту и свеклу; Приправить солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, пока капуста не завянет, около 5 минут. Добавьте уксус, коричневый сахар, душистый перец и оставшееся пиво.

Сочетает красную капусту и свежую свеклу с небольшим количеством картофеля для сытного супа. Посыпанный ложкой сметаны и посыпанный измельченными грецкими орехами, у вас есть семейный рецепт.

Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном. Готовьте лук со щепоткой соли в течение 8 минут, пока он не начнет размягчаться. Добавьте капусту, ломтики свеклы и стебли; время года.Варить 10 минут, периодически помешивая. Добавьте душистый перец, лавровый лист, чеснок и 2 столовые ложки уксуса.

Рецепт тушеной краснокочанной капусты со свеклой

Советы по рецептам и вариации. Выход: по этому рецепту тушеной красной капусты можно приготовить шесть порций по 1 чашке размером с гарнир. Хранение: Хранить остатки накрытыми до 4 дней. Приготовьте заранее: приготовьте тушеную краснокочанную капусту за 3 дня до подачи, затем разогрейте на плите перед подачей на стол. Морозильная камера: полностью охладите тушеную краснокочанную капусту, затем переложите в контейнер для морозильной камеры.

Rødkål — кисло-сладкая тушеная краснокочанная капуста. Гарнир, который является необходимостью для многих норвежцев, когда дело доходит до еды в канун Рождества. Традиция диктует ее присутствие, и ее чаще всего подают в паре с ребэ (свиные ребрышки с прослойкой хрустящего жира) и картофелем. Капуста веками была неотъемлемой частью жизни норвежцев, а также Скандинавии и остального мира.

Рецепт тушеной краснокочанной капусты. Это блюдо можно приготовить за день вперед. Дайте полностью остыть, прежде чем поставить в холодильник.Разогрейте, накрыв крышкой, на среднем огне. Спасена Мартой Стюарт Ливинг. 3к. Рецепты Гарниров Овощные Рецепты Вегетарианские Рецепты Рецепты Приготовления Здоровые Рецепты Рецепты Хлеба Кулинарные Советы Краснокочанная капуста с яблоками Краснокочанная капуста Рецепты.

Рецепт тушеной краснокочанной капусты с беконом. 55 · Этот рецепт из красной капусты с беконом — кисло-сладкий продукт Германии и Австрии, который подают со свиными отбивными, шпецле или колбасой. Рецепт Холли Андерле. 1,3к. 7 ингредиентов. Мясо. 6 толстых ломтиков бекона, копченого на яблоневом дереве или другого копченого бекона.

Добавьте нашинкованную краснокочанную капусту, яблочный уксус, вино, лавровый лист* и тертое яблоко. Уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и продолжайте готовить в течение 20 минут, периодически помешивая. Вмешайте желе, накройте крышкой и варите еще 20 минут, периодически помешивая, пока капуста полностью не размякнет. Приправить солью и перцем, затем подавать.

Готовим: тушеная свекла и красная капуста

Тушеная красная капуста — традиционный рецепт, который часто подают вместе с основными немецкими блюдами.Некоторые рецепты тушеной капусты требуют грубо нарезанной или тонко нарезанной краснокочанной капусты. Эта капуста готовится долго, поэтому я нарезаю ее толщиной около 1/2 дюйма. В этом рецепте яблоки очищаются от кожуры и нарезаются тонкими ломтиками, так как яблочная кожура может быть немного жесткой и жевательной.

Разрежьте капусту пополам, удалите кочерыжку, а затем нашинкуйте краснокочанную капусту с помощью ножа или мандолины. Выложите капусту слоями в миску, посыпав каждый слой небольшим количеством соли. Дать постоять 24 часа под крышкой. Промойте капусту, а затем откиньте на бумажное полотенце или дуршлаг, чтобы слить большую часть воды.Это может занять несколько часов.

5. Простота приготовления и ограниченное количество ингредиентов этого рецепта из красной капусты, а также заманчивый красочный контраст черного риса (или восточной лапши, или коричневого риса) делают этот рецепт гарнира идеальным для быстрого и легкого основного блюда. Р. Холланд. Жареная кукуруза и краснокочанная капуста.

Инструкции. В большой эмалированной жаровне (или другой большой кастрюле с толстым дном) обжарьте бекон, пока он не станет мягким, но не хрустящим. Добавьте капусту, лук и кусочки яблока и сбрызните оливковым маслом или маслом из виноградных косточек.Перемешайте, чтобы покрыть каплями бекона. Накройте крышкой и тушите, пока капуста не начнет размягчаться.

Как приготовить капустный салат со свеклой: 1. В средней кастрюле смешайте все ингредиенты для маринада: 2 стакана фильтрованной воды, 1 1/4 стакана легкого оливкового масла, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара и 2 ст. л. морской соли. Довести до кипения, затем снять с огня и остудить до комнатной температуры. 2.

Краснокочанная капуста тушеная со свеклой [Веганская]

сметана, красный лук, морковь, нарезанный свежий укроп, зубчик чеснока и еще 9.Суп из красной капусты с белой фасолью и колбасой Рецепты и блюда. лук, масло канолы, корица, фасоль каннеллини, нарезанная свекла, красная капуста и еще 6. Суп из свеклы и красной капусты с фисташковым кремом Исключительно веганский.

Быстро тушеная краснокочанная капуста с яблоком и свеклой. Маринованная краснокочанная капуста с грушей и грецкими орехами. Рождественский салат с орехами пекан в кленовой глазури. Суп из красной капусты на зиму. Проверьте также эти 3 вкусных рецепта сока из белокочанной капусты, а также рецепты сока из свеклы и моркови.

1. Нашинковать капусту. Начните с разделения капусты пополам на 2 управляемых полушария. Удалите треугольный стебель у основания и нарежьте капусту на полоски шириной 4 мм, продвигаясь поперек. 2. Поместите в большую миску, добавьте все ингредиенты и перемешайте руками, пока капуста не станет красивой и блестящей. 3.

16 рецептов приготовления капусты, посвященных этому недооцененному овощу. Рецепт капусты с уксусом. Рецепт халапеньо из капусты. Рецепт жареного ло мейн с обугленной капустой, шиитаке и зеленым луком.Рецепт горячего украинского борща (со свеклой, говядиной, свининой и др.) Рецепт бутербродов с жареной рыбой со сливочной капустой и соусом тар-тар.

1 чайная ложка приправы для стейка. 5 фунтов говяжьих коротких ребрышек (около 8) 6 ломтиков бекона, нарезанных кубиками. 1 большая луковица, нарезанная. 1 1/2 стакана яблочного сока. 1 стакан говяжьего бульона. 3 столовые ложки яблочного уксуса. 1 кочан капусты, нарезанный дольками. Показать полный рецепт.

Тушеная свекла и красная капуста

Тонко нарежьте лук-шалот. Капусту очистить от сердцевины и тонко нашинковать. В большую смазанную маслом кастрюлю добавьте лук-шалот.Готовить 2–3 мин. на среднем огне до золотистого цвета, часто помешивая. Добавьте вино и лавровый лист. Уменьшите огонь до среднего и варите 5 минут, пока вино не уварится наполовину, периодически помешивая. Смешать капусту и сахар. Приправить солью и перцем.

6 июня 2014 г. Смесь краснокочанной капусты и свеженатертой свеклы в сочетании с насыщенным бальзамическим уксусом создает этот теплый летний салат — теплый бальзамический салат из красной капусты и свеклы.

Шаг 2. Добавьте капусту и готовьте, периодически помешивая, пока капуста не завянет, около 5 минут.Добавьте бульон, сахар и тмин; довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, пока капуста не станет очень мягкой, 15-20 минут. Шаг 3. Добавьте каштаны, уксус, соль и перец.

Направления. Контрольный список инструкций. Шаг 1. Нагрейте масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, пока лук не станет золотистым, около 8 минут. Добавьте капусту и готовьте, периодически помешивая, пока капуста не завянет, около 5 минут. Добавьте бульон, тмин и сахар; довести до кипения.

Приправьте курицу оставшимися 3/4 ч.л. соли и перца. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, пока она не станет горячей. Добавьте оставшуюся 1 чайную ложку масла и курицу и готовьте, пока курица не станет золотистой с одной стороны, около 5 минут. Переверните курицу и добавьте воду, арахисовое масло, шрирачу, имбирь и чеснок.

Тушеная капуста и свекла

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Обсушите баранину бумажными полотенцами и добавьте в сковороду. Приправить солью и перцем.Готовьте, помешивая, чтобы обжарить баранину, от 1 до 3 минут. Уменьшите огонь до среднего и добавьте лук, чеснок, морковь, картофель и капусту.

Шага: В большой сковороде обжарьте лук в масле до золотистого цвета и мягкости. Добавьте капусту, яблоки, сидр, сахар, уксус, соль и перец. Довести до кипения. Уменьшить тепло; накройте крышкой и тушите около 1 часа или пока капуста и яблоки не станут мягкими, а жидкость не выпарится. По желанию посыпьте беконом и петрушкой.

Поместите все ингредиенты в большую суповую кастрюлю или эмалированную жаровню с крышкой.Доведите до кипения на среднем огне. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте, пока капуста не станет мягкой, помешивая каждые 5 минут или около того. Когда капуста станет мягкой, попробуйте ее и при необходимости добавьте приправы по своему вкусу. Удалите лавровый лист и подавайте горячим.

4. Праздничный красный салат. Эта яркая сторона не требует приготовления. Это особенно хорошо работает на фуршетном столе рядом с домашней ветчиной. 5. Краснокочанная капуста с яблоками и бадьяном. Яблоки и краснокочанная капуста — идеальные партнеры. Это тушеное блюдо также приправлено корицей и лавровым листом.6.

Добавьте красный лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и слегка карамелизуется по бокам. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата. Около 1 минуты. Добавьте листья тимьяна и щепотку хлопьев красного перца, соль и перец. Хорошо перемешать. Добавьте белое вино, уваривая до тех пор, пока не останется жидкости. Добавьте морковь, капусту и еще одну щепотку соли и перца. Готовьте, пока не появятся обугленные метки

Родственные

Борщ с говядиной — Суп из свеклы и капусты

Наш рецепт борща с говядиной может изменить ваше представление о свекле в лучшую сторону! Борщ — одно из тех блюд, которые я, честно говоря, думал, что не полюблю.Когда я впервые познакомился с этим блюдом в детстве, идея супа из свеклы просто не привлекала — совсем.

Отчасти это произошло из-за ярко-красного цвета (который сейчас я люблю). Но я думаю, это в основном потому, что мое знакомство со свеклой было той консервированной свеклой, которую вы найдете в салат-барах. Но когда я впервые попробовала борщ с говядиной, он мне очень понравился! Вкус свежей жареной свеклы НАСТОЛЬКО отличается от консервированной.

В этом варианте свекла предварительно обжаривается, что придает ей карамелизирующий вкус и придает сладость.Добавление говядины или свинины придает еще один уровень вкуса. Наконец, добавление сметаны или греческого йогурта придает супу сливочный элемент, который придает супу изюминку.

Закрепите на потом!

В нашем рецепте используется айвар, густой соус из жареного красного перца и баклажанов. Это очень распространенный ингредиент в славянских странах, откуда и возник рецепт.

Айвар можно найти в отделе международных продуктов некоторых продуктовых магазинов, но если вы не можете его найти, просто замените красный перец или томатную пасту в своем говяжьем борще.

Если вы большой любитель свеклы и хотите усилить насыщенность свекольного вкуса в борще, добавьте немного сырой свежей натертой свеклы одновременно с красной капустой в процессе приготовления.

А если вы хотите приготовить вегетарианскую версию, просто исключите мясо и используйте вместо него овощной бульон или кубики овощного бульона.

Если вы являетесь поклонником интернациональной кухни, перейдите в наш раздел «Международные рецепты» и просмотрите нашу полную коллекцию рецептов, вдохновленных нашими постоянными путешествиями по миру.

Вот несколько рецептов супов, которые могут вам понравиться!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 2 часа

Дополнительное время 10 минут

Общее время 2 часа 20 минут

Ингредиенты

1 фунт (500 г) нежирной говядины или свинины, но кубиками 1/2 дюйма
2 столовые ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока — измельчить
1 большая луковица, нарезанная кубиками
2 бульонных кубика (говядина, курица или овощи)
2 крупные свеклы
3 моркови
2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
2 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками по 1/2 дюйма
1/2 среднего кочана краснокочанной капусты, без сердцевины и нашинкованной
2 столовые ложки соуса айвар, замените томатной пастой или пастой из красного перца, если ее нет в наличии
3 столовые ложки красного винного уксуса
2 кварты (2 литра) воды
Свежий укроп и простой греческий йогурт или сметана в качестве гарнира
Соль и перец по вкусу

Инструкции

Добавьте масло в сковороду на среднем огне. Добавьте кубики говядины (или свинины) и обжарьте со всех сторон.
Слить жир и добавить обжаренное мясо в кастрюлю.
Добавьте лук в сковороду и жарьте около 3 минут. Затем добавьте чеснок и продолжайте обжаривать, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте лук и чеснок в кастрюлю вместе с водой и бульонными кубиками. Доведите кастрюлю до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
Продолжайте варить, пока мясо не станет мягким (примерно 1 1/2–2 часа)
Пока мясо варится, подготовьте другие овощи.
Очистите морковь и положите ее в форму для запекания.
Разрежьте свеклу на четвертинки.
Положите их в форму для запекания, смажьте оливковым маслом и слегка посыпьте солью и перцем.
Запекайте в духовке при температуре 350°F (175 °C) до мягкости (от 35 до 45 минут). Отложите остывать.

Когда они остынут, снимите кожицу со свеклы. Натереть или мелко нарезать обжаренные овощи и отложить в сторону.

Когда мясо станет мягким, добавьте капусту и сельдерей и варите 10 минут.Затем добавьте картофель, красный винный уксус, айвар (или томатную пасту, или пасту из красного перца) и обжаренные овощи и готовьте еще 20 минут.

Подавайте с ложкой сметаны или греческим йогуртом и украсьте свежим укропом.

Примечания

Наш борщ с говядиной — отличный способ поесть свеклу!

Информация о пищевой ценности

Выход
4
Размер порции
1
Количество на порцию Калории 333 Всего жиров 12 г Насыщенных жиров 3 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 9 г Холестерина 44 мг Натрия 435 мг Углеводов 35 г Волокна 6 г Сахаров 11 г Белков 22 г

Горшок с капустой и свеклой O’ Gold

Горшок с жареной капустой и золотой свеклой O’ Gold.

Капустный «горшок», выдолбленный и обжаренный вместе с золотой свеклой «золотыми монетами» для праздничного и веселого празднования Дня Святого Патрика.

Да, эта ирландская девушка будет готовить в этом году солонину с капустой и ирландский содовый хлеб с ирландским маслом, как я делаю каждый год, но мы также хотели немного повеселиться с капустой в этом году. год. Потому что тушеная капуста такая вкусная! И перед этим Pot O’Gold трудно устоять.

Как сделать этот горшочек с золотом?

Вы обрежете нижнюю часть и выдолбите верхнюю часть кочана зеленой капусты (так же, как вы начинаете резать тыкву).Затем вы нарежете несколько золотых свекл на монеты размером 1/4 дюйма. Натрите капусту и свеклу в оливковом масле первого отжима, чесночной соли и перце. Затем вы будете жарить до мягкости и золотистого цвета. Просто и так легко!

Адриан на самом деле предпочитает это блюдо солонине и капусте. Он англичанин и немец, и с детства ему не нравился традиционный обед из вареного мяса с ирландским содовым хлебом, хотя это постепенно у него растет. Моя мама, однако, каждый год готовила полный ирландский ужин с большим количеством ирландского масла (и ирландской музыкой!), Так что мне все это нравится.

И, конечно же, этот горшочек с золотом действительно для детишек. Лукка и Лекси сходят с ума по этому поводу, потому что им нравится слушать истории о лепреконах и радугах.

Чтобы подать этот золотой горшок с капустой и свеклой, просто нарежьте капусту острым ножом и выложите на тарелку золотые монеты из свеклы.

Вот как приготовить этот горшочек с жареной капустой и золотой свеклой O’Gold:

Горшочек с жареной капустой и золотой свеклой O’Gold

Капуста, выдолбленная и обжаренная вместе с золотой свеклой, для праздничного и веселого праздника в честь Дня Святого Валентина.Празднование Дня Патрика.

Гарнир к блюду

Американская кухня

1 кочан зеленой капусты, промытый, с удаленными поврежденными листьями

2 пучка золотистой свеклы, очищенной от зелени, вымытой, обрезанной и нарезанной кружочками 1/4 дюйма

2 столовые ложки первого холодного отжима оливковое масло

2 измельченных зубчика чеснока

Чесночная соль

Молотый черный перец

Разогрейте духовку до 425°С и застелите два противня фольгой.

Обрежьте нижнюю часть капусты, чтобы капуста лежала ровно. Крепко удерживая капусту, вырежьте круг из верхушки капусты (точно так же, как вы вырезаете тыкву). Удалите «верхушку» капусты и отложите в сторону.

Сбрызните капусту сверху и снизу 1 столовой ложкой оливкового масла и натрите оливкой всю капусту. Посыпать чесночной солью и перцем.

Смешайте ломтики свеклы с оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла, чесноком, чесночной солью и перцем.

Выложите капусту «верх» и «низ» на один противень, а свеклу на другой и поставьте в духовку.

Через 15 минут переверните ломтики свеклы и капусты и запекайте еще 15 минут. Достаньте свеклу из духовки и отложите в сторону. Снова переверните капусту и запекайте еще 15 минут или пока наружные листья капусты не станут хрустящими, а вся капуста не станет мягкой. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера капусты.

Когда капуста станет мягкой, достаньте ее из духовки.

Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий
Имя *

Email *

Сайт

Рубрики
Готовим дома

Завтраки

Простые рецепты

Рецепты

Тушеная капуста со свеклой и морковью: Тушеная капуста с морковью и свеклой

Рецепт тушеной капусты со свеклой

Готовлю капусту «по-немецки», получается очень вкусно и сочно.

Подписывайтесь на канал и ставьте лайк!

Свекла тушеная с морковью и луком рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Капуста со свеклой по корейски

Классическая капуста со свеклой по-корейски

Рецепт 1

Капуста с морковью и свеклой по-корейски

Анализ блюда на основе ингредиентов

Маринованная корейская капуста со свеклой и луком

Рецепт 3 (без варки)

Острая капустная закуска со свеклой

Советы к рецепту

Капуста с острым стручковым перцем и свеклой

Рецепт приготовления маринованной пекинской капусты

Пряная корейская капуста со свеклой

Простые домашние рецепты

Пелюстки

Заварная капуста со свеклой и пряностями

Капуста со свеклой маринованная по-корейски

Острая пекинская капуста на зиму в домашних условиях

Салат из пекинской капусты на зиму

Маринованная пекинская капуста: быстрый рецепт

Маринованная пекинская капуста по-корейски (видео)

Свекла тушеная.

Свекла тушеная с морковью и луком рецепт

Свекла тушеная с морковью и луком

Тушеная свекла с морковью и луком — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Тушеная свекла. Ингредиенты: свекла, морковь, лук репчатый

Тушеная свекла с морковью и луком

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Красная свекла – лучшие рецепты салатов и закусок.

Тушеная свекла как в детском саду: рецепт

Тушеная свекла в сметане с чесноком: рецепт

Свекла тушеная с морковью и луком: рецепт

Как запечь свеклу в микроволновке целиком?

Как запечь в духовке свеклу в фольге?

Жареная свекла с луком: рецепт

Свекла фаршированная: рецепт

Свекла тушеная с овощами: рецепт

Свекла с творогом: рецепт

Свекла с чесноком и майонезом: рецепт салата

Свекла с сыром и чесноком: рецепт

Салат свекла с черносливом и грецким орехом: вкусный рецепт

Салат свекла, морковь, капуста: рецепт

Салат свекла с яблоком: рецепт

Свекла с брынзой: рецепт салата

Свекла с имбирем: рецепт

Свекла с уксусом – салат: рецепт

Видео: «Салат из свеклы с яйцами»

Тушеная свекла с овощами в томате — пошаговый рецепт с фото

Готовлю капусту «по-немецки», получается очень сочно и вкусно — Будет вкусно — 5 февраля — 43501966921

Капустная запеканка с морковью и свеклой

Этот вкусный, наваристый капустный суп идеален для карантина

Бити, наваристый капустный суп

Для капусты:

для бульона:

Для супа:

Jenny Can Cook – Быстрые домашние рецепты и полезные десерты

Салат из сырой свеклы, моркови и капусты с красным луком

Салат из сырой свеклы, моркови и капусты с красным луком

Салат из сырой свеклы, моркови и капусты с луком

Нравится: