Written by admin on 14.10.2020

Тушеное мясо с овощами калорийность: Говядина тушеная с овощами — калорийность, состав, описание – Рецепт Тушеная говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Разное

Рецепт Тушеная говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушеная говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином C - 31,3 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 24,8 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 27,7 %, кобальтом - 19,3 %, цинком - 13 %

• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Мясо тушёное с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.5 кКал	1684 кКал	8.4%	5.9%	1190 г
Белки	16.7 г	76 г	22%	15.5%	455 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	8.5%	836 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.8%	9125 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.9%	1818 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	2.2%	3183 г
Зола	1.515 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1095.9 мкг	900 мкг	121.8%	86.1%	82 г
Ретинол	1.059 мг	~
альфа Каротин	1.233 мкг	~
бета Каротин	0.232 мг	5 мг	4.6%	3.3%	2155 г
бета Криптоксантин	1.233 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.275 мг	1.5 мг	18.3%	12.9%	545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.566 мг	1.8 мг	31.4%	22.2%	318 г
Витамин В4, холин	95.73 мг	500 мг	19.1%	13.5%	522 г
Витамин В5, пантотеновая	1.319 мг	5 мг	26.4%	18.7%	379 г
Витамин В6, пиридоксин	0.424 мг	2 мг	21.2%	15%	472 г
Витамин В9, фолаты	34.114 мкг	400 мкг	8.5%	6%	1173 г
Витамин В12, кобаламин	8.209 мкг	3 мкг	273.6%	193.4%	37 г
Витамин C, аскорбиновая	11.16 мг	90 мг	12.4%	8.8%	806 г
Витамин D, кальциферол	0.493 мкг	10 мкг	4.9%	3.5%	2028 г
Витамин D3, холекальциферол	0.493 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.262 мг	15 мг	1.7%	1.2%	5725 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.051 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	98039 г
Витамин К, филлохинон	5.4 мкг	120 мкг	4.5%	3.2%	2222 г
Витамин РР, НЭ	5.8356 мг	20 мг	29.2%	20.6%	343 г
Ниацин	0.261 мг	~
Бетаин	2.287 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.26 мг	2500 мг	11.5%	8.1%	870 г
Кальций, Ca	44.98 мг	1000 мг	4.5%	3.2%	2223 г
Кремний, Si	5.408 мг	30 мг	18%	12.7%	555 г
Магний, Mg	18.83 мг	400 мг	4.7%	3.3%	2124 г
Натрий, Na	229.89 мг	1300 мг	17.7%	12.5%	565 г
Сера, S	163.59 мг	1000 мг	16.4%	11.6%	611 г
Фосфор, Ph	170 мг	800 мг	21.3%	15.1%	471 г
Хлор, Cl	1.6 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	143750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.7 мкг	~
Бор, B	3.5 мкг	~
Ванадий, V	0.75 мкг	~
Железо, Fe	1.443 мг	18 мг	8%	5.7%	1247 г
Йод, I	0.13 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	115385 г
Кобальт, Co	0.367 мкг	10 мкг	3.7%	2.6%	2725 г
Литий, Li	7.022 мкг	~
Марганец, Mn	0.1243 мг	2 мг	6.2%	4.4%	1609 г
Медь, Cu	1688.86 мкг	1000 мкг	168.9%	119.4%	59 г
Молибден, Mo	0.718 мкг	70 мкг	1%	0.7%	9749 г
Никель, Ni	0.537 мкг	~
Рубидий, Rb	2.7 мкг	~
Селен, Se	24.011 мкг	55 мкг	43.7%	30.9%	229 г
Фтор, F	4.43 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	90293 г
Хром, Cr	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	0.8%	8475 г
Цинк, Zn	2.1962 мг	12 мг	18.3%	12.9%	546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.121 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.188 г	~
Сахароза	0.063 г	~
Фруктоза	0.215 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	1.012 г	~
Валин	0.842 г	~
Гистидин*	0.614 г	~
Изолейцин	0.755 г	~
Лейцин	1.345 г	~
Лизин	1.383 г	~
Метионин	0.433 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.696 г	~
Триптофан	0.193 г	~
Фенилаланин	0.7 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.907 г	~
Аспарагиновая кислота	1.485 г	~
Гидроксипролин	0.049 г	~
Глицин	0.754 г	~
Глутаминовая кислота	2.342 г	~
Пролин	0.662 г	~
Серин	0.67 г	~
Тирозин	0.63 г	~
Цистеин	0.202 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	80.72 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.075 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.026 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.082 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.437 г	~
17:0 Маргариновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.967 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.618 г	min 16.8 г	15.6%	11%
16:1 Пальмитолеиновая	0.135 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.439 г	~
18:1 цис	2.298 г	~
18:1 транс	0.026 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.091 г	от 11.2 до 20.6 г	9.7%	6.9%
18:2 Линолевая	0.842 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.546 г	~
18:3 Линоленовая	0.037 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.035 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
18:3 транс (прочие изомеры)	0.003 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.034 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.088 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.5%

Рецепт Мясо тушеное с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166.2 кКал	1684 кКал	9.9%	6%	1013 г
Белки	16.6 г	76 г	21.8%	13.1%	458 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	8.8%	683 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	1.1%	5214 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	6.3%	952 г
Вода	65.5 г	2273 г	2.9%	1.7%	3470 г
Зола	0.9872 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	2.2%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	2.8%	2169 г
Витамин В4, холин	68.14 мг	500 мг	13.6%	8.2%	734 г
Витамин В5, пантотеновая	0.504 мг	5 мг	10.1%	6.1%	992 г
Витамин В6, пиридоксин	0.47 мг	2 мг	23.5%	14.1%	426 г
Витамин В9, фолаты	11.298 мкг	400 мкг	2.8%	1.7%	3540 г
Витамин В12, кобаламин	0.883 мкг	3 мкг	29.4%	17.7%	340 г
Витамин C, аскорбиновая	1.93 мг	90 мг	2.1%	1.3%	4663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.847 мг	15 мг	5.6%	3.4%	1771 г
Витамин Н, биотин	0.173 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	28902 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин РР, НЭ	5.6084 мг	20 мг	28%	16.8%	357 г
Ниацин	0.039 мг	~
Бетаин	10.0073 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.87 мг	2500 мг	11.4%	6.9%	881 г
Кальций, Ca	26.57 мг	1000 мг	2.7%	1.6%	3764 г
Магний, Mg	19.62 мг	400 мг	4.9%	2.9%	2039 г
Натрий, Na	57.79 мг	1300 мг	4.4%	2.6%	2250 г
Сера, S	12.51 мг	1000 мг	1.3%	0.8%	7994 г
Фосфор, Ph	161.3 мг	800 мг	20.2%	12.2%	496 г
Хлор, Cl	4.81 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	47817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77 мкг	~
Бор, B	38.5 мкг	~
Железо, Fe	1.353 мг	18 мг	7.5%	4.5%	1330 г
Йод, I	0.58 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	25862 г
Кобальт, Co	0.963 мкг	10 мкг	9.6%	5.8%	1038 г
Марганец, Mn	0.0546 мг	2 мг	2.7%	1.6%	3663 г
Медь, Cu	70.31 мкг	1000 мкг	7%	4.2%	1422 г
Никель, Ni	0.578 мкг	~
Рубидий, Rb	91.6 мкг	~
Селен, Se	18.69 мкг	55 мкг	34%	20.5%	294 г
Фтор, F	5.97 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	67002 г
Хром, Cr	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	12821 г
Цинк, Zn	3.2026 мг	12 мг	26.7%	16.1%	375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.2503 г	~
Сахароза	1.2513 г	~
Фруктоза	0.231 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0551 г	~
Аргинин*	1.0838 г	~
Валин	0.8128 г	~
Гистидин*	0.5222 г	~
Изолейцин	0.7479 г	~
Лейцин	1.3047 г	~
Лизин	1.3876 г	~
Метионин	0.4258 г	~
Метионин + Цистеин	0.0039 г	~
Треонин	0.6582 г	~
Триптофан	0.1105 г	~
Фенилаланин	0.651 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0135 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1276 г	~
Аланин	1.0009 г	~
Аспарагиновая кислота	1.4962 г	~
Гидроксипролин	0.1707 г	~
Глицин	0.9991 г	~
Глутаминовая кислота	2.486 г	~
Пролин	0.7821 г	~
Серин	0.6461 г	~
Тирозин	0.5245 г	~
Цистеин	0.2122 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.56 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.1317 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.1538 г	~
18:0 Стеариновая	0.6365 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.0912 г	min 16.8 г	12.4%	7.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.1604 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.9279 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.2134 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	6.5%
18:2 Линолевая	0.181 г	~
18:3 Линоленовая	0.0118 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0324 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.6%

Энергетическая ценность Мясо тушеное с овощами составляет 166,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушеное мясо с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.4 кКал	1684 кКал	5.4%	6%	1863 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	16.6%	667 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	4.8%	2333 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	3%	3650 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.8%	4000 г
Вода	78.6 г	2273 г	3.5%	3.9%	2892 г
Зола	1.455 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.9 мкг	900 мкг	2%	2.2%	5028 г
альфа Каротин	0.021 мкг	~
бета Каротин	0.11 мг	5 мг	2.2%	2.4%	4545 г
бета Криптоксантин	0.1 мкг	~
Ликопин	0.048 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.836 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.402 мг	1.5 мг	26.8%	29.6%	373 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	4.9%	2278 г
Витамин В4, холин	21.89 мг	500 мг	4.4%	4.9%	2284 г
Витамин В5, пантотеновая	0.263 мг	5 мг	5.3%	5.9%	1901 г
Витамин В6, пиридоксин	0.19 мг	2 мг	9.5%	10.5%	1053 г
Витамин В9, фолаты	5.598 мкг	400 мкг	1.4%	1.5%	7145 г
Витамин В12, кобаламин	0.271 мкг	3 мкг	9%	10%	1107 г
Витамин C, аскорбиновая	3.31 мг	90 мг	3.7%	4.1%	2719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.169 мг	15 мг	1.1%	1.2%	8876 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	1.127 мкг	50 мкг	2.3%	2.5%	4437 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	3.5%	3158 г
Витамин РР, НЭ	3.0158 мг	20 мг	15.1%	16.7%	663 г
Ниацин	3.639 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	332.25 мг	2500 мг	13.3%	14.7%	752 г
Кальций, Ca	14.7 мг	1000 мг	1.5%	1.7%	6803 г
Кремний, Si	10.845 мг	30 мг	36.2%	40%	277 г
Магний, Mg	34.87 мг	400 мг	8.7%	9.6%	1147 г
Натрий, Na	248.68 мг	1300 мг	19.1%	21.1%	523 г
Сера, S	64.1 мг	1000 мг	6.4%	7.1%	1560 г
Фосфор, Ph	120.5 мг	800 мг	15.1%	16.7%	664 г
Хлор, Cl	160.77 мг	2300 мг	7%	7.7%	1431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	193.3 мкг	~
Бор, B	46.2 мкг	~
Ванадий, V	28.66 мкг	~
Железо, Fe	1.227 мг	18 мг	6.8%	7.5%	1467 г
Йод, I	4.51 мкг	150 мкг	3%	3.3%	3326 г
Кобальт, Co	6.421 мкг	10 мкг	64.2%	71%	156 г
Литий, Li	20.857 мкг	~
Марганец, Mn	0.1166 мг	2 мг	5.8%	6.4%	1715 г
Медь, Cu	100.76 мкг	1000 мкг	10.1%	11.2%	992 г
Молибден, Mo	9.23 мкг	70 мкг	13.2%	14.6%	758 г
Никель, Ni	6.723 мкг	~
Олово, Sn	7.38 мкг	~
Рубидий, Rb	128 мкг	~
Селен, Se	0.197 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	27919 г
Стронций, Sr	1.85 мкг	~
Фтор, F	70.33 мкг	4000 мкг	1.8%	2%	5687 г
Хром, Cr	12.41 мкг	50 мкг	24.8%	27.4%	403 г
Цинк, Zn	0.9706 мг	12 мг	8.1%	9%	1236 г
Цирконий, Zr	1.59 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.268 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.131 г	~
Мальтоза	0.011 г	~
Сахароза	0.117 г	~
Фруктоза	0.023 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.138 г	~
Аргинин*	0.464 г	~
Валин	0.342 г	~
Гистидин*	0.328 г	~
Изолейцин	0.293 г	~
Лейцин	0.51 г	~
Лизин	0.671 г	~
Метионин	0.115 г	~
Метионин + Цистеин	0.222 г	~
Треонин	0.29 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.278 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.515 г	~
Заменимые аминокислоты	0.225 г	~
Аланин	0.337 г	~
Аспарагиновая кислота	0.524 г	~
Гидроксипролин	0.051 г	~
Глицин	0.245 г	~
Глутаминовая кислота	0.744 г	~
Пролин	0.267 г	~
Серин	0.272 г	~
Тирозин	0.238 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.335 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.115 г	~
18:0 Стеариновая	0.026 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.207 г	min 16.8 г	1.2%	1.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.031 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.176 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.076 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.8%
18:2 Линолевая	0.067 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.3%

Рецепт Мясо тушеное с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.7 кКал	1684 кКал	5.6%	5.9%	1778 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	15.3%	691 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	5.8%	1806 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	2.5%	4212 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.9%	1538 г
Вода	78.4 г	2273 г	3.4%	3.6%	2899 г
Зола	0.908 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	143.5 мкг	900 мкг	15.9%	16.8%	627 г
альфа Каротин	0.182 мкг	~
бета Каротин	0.868 мг	5 мг	17.4%	18.4%	576 г
бета Криптоксантин	1.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.381 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.231 мг	1.5 мг	15.4%	16.3%	649 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	7.3%	1452 г
Витамин В4, холин	31.73 мг	500 мг	6.3%	6.7%	1576 г
Витамин В5, пантотеновая	0.542 мг	5 мг	10.8%	11.4%	923 г
Витамин В6, пиридоксин	0.331 мг	2 мг	16.6%	17.5%	604 г
Витамин В9, фолаты	10.273 мкг	400 мкг	2.6%	2.7%	3894 г
Витамин В12, кобаламин	0.838 мкг	3 мкг	27.9%	29.5%	358 г
Витамин C, аскорбиновая	20.91 мг	90 мг	23.2%	24.5%	430 г
Витамин D, кальциферол	0.115 мкг	10 мкг	1.2%	1.3%	8696 г
Витамин D3, холекальциферол	0.115 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.323 мг	15 мг	2.2%	2.3%	4644 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	4.4%	2404 г
Витамин К, филлохинон	16.3 мкг	120 мкг	13.6%	14.4%	736 г
Витамин РР, НЭ	2.9439 мг	20 мг	14.7%	15.5%	679 г
Ниацин	0.44 мг	~
Бетаин	0.599 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	307.04 мг	2500 мг	12.3%	13%	814 г
Кальций, Ca	21.33 мг	1000 мг	2.1%	2.2%	4688 г
Кремний, Si	16.02 мг	30 мг	53.4%	56.4%	187 г
Магний, Mg	22.8 мг	400 мг	5.7%	6%	1754 г
Натрий, Na	31.7 мг	1300 мг	2.4%	2.5%	4101 г
Сера, S	67.44 мг	1000 мг	6.7%	7.1%	1483 г
Фосфор, Ph	120.8 мг	800 мг	15.1%	15.9%	662 г
Хлор, Cl	25.46 мг	2300 мг	1.1%	1.2%	9034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	132 мкг	~
Бор, B	69 мкг	~
Ванадий, V	15.68 мкг	~
Железо, Fe	1.261 мг	18 мг	7%	7.4%	1427 г
Йод, I	2.37 мкг	150 мкг	1.6%	1.7%	6329 г
Кобальт, Co	3.146 мкг	10 мкг	31.5%	33.3%	318 г
Литий, Li	6.261 мкг	~
Марганец, Mn	0.1237 мг	2 мг	6.2%	6.5%	1617 г
Медь, Cu	123.57 мкг	1000 мкг	12.4%	13.1%	809 г
Молибден, Mo	9.659 мкг	70 мкг	13.8%	14.6%	725 г
Никель, Ni	10.131 мкг	~
Олово, Sn	17.43 мкг	~
Рубидий, Rb	38.9 мкг	~
Селен, Se	7.48 мкг	55 мкг	13.6%	14.4%	735 г
Стронций, Sr	5.27 мкг	~
Титан, Ti	10 мкг	~
Фтор, F	24.7 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16194 г
Хром, Cr	3.48 мкг	50 мкг	7%	7.4%	1437 г
Цинк, Zn	1.5238 мг	12 мг	12.7%	13.4%	788 г
Цирконий, Zr	1.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.5 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.326 г	~
Сахароза	0.591 г	~
Фруктоза	0.254 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.316 г	~
Валин	0.25 г	~
Гистидин*	0.198 г	~
Изолейцин	0.231 г	~
Лейцин	0.396 г	~
Лизин	0.435 г	~
Метионин	0.128 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.214 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.199 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.07 г	~
Аланин	0.277 г	~
Аспарагиновая кислота	0.458 г	~
Гидроксипролин	0.009 г	~
Глицин	0.217 г	~
Глутаминовая кислота	0.758 г	~
Пролин	0.191 г	~
Серин	0.201 г	~
Тирозин	0.177 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.025 мг	~
Стигмастерол	0.015 мг	~
бета Ситостерол	0.01 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.01 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.028 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.496 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.267 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.869 г	min 16.8 г	5.2%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.053 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.911 г	~
18:1 цис	0.665 г	~
18:1 транс	0.011 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.258 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2.4%
18:2 Линолевая	0.252 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.196 г	~
18:2 транс, транс	0.006 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.8%

Рецепт Тушеное мясо с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушеное мясо с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,5 %, витамином PP - 41,1 %, калием - 16,7 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 18 %, хлором - 285,8 %, кобальтом - 96,6 %, медью - 11,6 %, молибденом - 31,1 %, хромом - 38,4 %

• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность мясо с овощами. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "мясо с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138 кКал	1684 кКал	8.2%	5.9%	1220 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	4.8%	1520 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	13%	560 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	2.3%	3129 г
Витамины
бета Каротин	0.5 мг	5 мг	10%	7.2%	1000 г
Витамин В1, тиамин	0.7 мг	1.5 мг	46.7%	33.8%	214 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	6%	1200 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.2%	39130 г
Витамин РР, НЭ	2.6 мг	20 мг	13%	9.4%	769 г

Энергетическая ценность мясо с овощами составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».