Written by admin on 28.05.2020

Тыквенный суп с имбирем и креветками: Тыквенный суп с имбирем и креветками – Тыквенный суп с имбирем и креветками — Великий повар

Разное

Тыквенный суп с креветками

Тыквенный суп с креветками – необычное блюдо по подаче и по сочетанию ингредиентов. Однако результат приятно порадует и хозяйку, и ее гостей. Такой крем-суп из тыквы с креветками может стать украшением праздничного стола или повседневным обедом для гурманов.

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 258
Источник: https://vmolo.by/supy/tykvennyy-sup-pyure-s-krevetkami-i-slivkami-klassicheskiy-retsept.html

О блюде

Такой обед выручит на любой кухне, так как тыквенный крем-суп с креветками сочетает в себе сразу основное блюдо и гарнир. Сочетание сладкой тыквы и морепродуктов образует нежный, необыкновенный вкус, поэтому такой обед способен разнообразить будничный стол.

Кроме того, суп с тыквой и креветками наделен еще и полезными свойствами, поэтому его нередко включают в меню диет правильного питания. Минимальная термическая обработка позволяет сохранить полезные вещества в тыкве, а этот овощ рекордсмен по содержанию калия, фосфора и магния. Особенно много этих минералов содержится в семенах, поэтому их также нужно использовать в приготовлении. Качественные и свежие креветки богаты витамином А, D, В и хитином, полезным для пищеварения.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 740
Источник: https://vmolo.by/supy/tykvennyy-sup-pyure-s-krevetkami-i-slivkami-klassicheskiy-retsept.html

Советы по приготовлению

Суп-пюре из тыквы с креветками отличается своей оригинальной подачей, поэтому стоит поработать над украшениями. Например, готовить суп необязательно из крупных креветок, так как они все равно перемалываются блендером, а крупные лучше оставить для украшения при подаче. Их можно обжарить вместе с остальными и добавить парочку целиком уже в тарелку. Тыквенные семечки также должны пойти в дело. Их можно добавить при варке, но лучше измельчить отдельно заранее, а затем снова уже в супе. Потом можно украсить горстью цельных семян готовое блюдо. Главное, чтобы семечки были высушены и слегка прокалены на чистой сковороде.

Готовность креветок при жарке определяется их внешним видом: они должны стать непрозрачными и приобрести красноватый оттенок. Если сорт тыквы по цвету слишком светлый и блеклый, можно добавить в рецепт немного моркови. Она не только добавит яркий оттенок, но и разнообразит вкус. Чтобы приготовить правильный суп из тыквы с креветками, нужно следовать пошаговому рецепту с фото.

• тыква сырая700 гр
• креветки500 гр
• сливки300 мл
• чеснок3 зубчика
• петрушка или кинза по вкусу
• семена тыквы сушеные50 гр
• соль, перец, карри по вкусу

Калории: 71.7 ккал

Белки: 8.5 г

Жиры: 2.8 г

Углеводы: 4.3 г

• 

  Тыкву необходимо очистить от кожуры и семян, разрезать на крупные кубики, приправить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 25 минут

• 

  На сковороде обжарить мелко порезанный чеснок, выложить туда креветки и жарить до готовности 2-3 минуты. Они должны стать красноватыми и румяными на вид и потерять свою прозрачность. Более крупные отложить для украшения.

• 

  Тыкву и креветки нужно переложить в кастрюлю, посолить, приправить перцем и карри, добавить мелко нарезанную зелень, часть семян и тщательно перебить блендером.

• 

  Добавить сливки и прогреть на медленном огне в течение 5-7 минут, не доводя до кипения. Разлить по порциям, украсить креветками и тыквенными семенами. Подавать можно с гренками из белого хлеба, сметаной или соусом. Лучше подождать, пока суп немного остынет, но останется еще теплым. Его можно также подавать холодным.

Тыквенный суп с креветками – это необычное блюдо уровня высокой кухни, которое просто приготовить. Для него требуется немного ингредиентов, мало времени, но оно никого не оставит равнодушным.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2272
Источник: https://vmolo.by/supy/tykvennyy-sup-pyure-s-krevetkami-i-slivkami-klassicheskiy-retsept.html

Ингредиенты:

• Тыква  — 1 Килограмм
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Вода  — 1 Литр
• Сливки 11%  — 100 Миллилитров
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Креветки  — 300 Грамм
• Специи  — — По вкусу (соль, перец, тмин, кориандр, карри, мускатный орех)

Количество порций: 6-8

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 899
Источник: https://povar.ru/recipes/tykvennyi_sup_s_krevetkami-9430.html

Как приготовить вкусный суп из тыквы с креветками:

Подготовим овощи для тыквенного супа
Тыкву вымыть от грязи, почистить, удалить сердцевину с семенами, порезать на небольшие кубики. Переложить в подходящую кастрюлю, залить чистой водой и поставить на плиту включив средний огонь.

Почистить, вымыть репчатый лук и морковь. Мелко порезать, кинуть на раскаленную сковороду с маслом, обжаривать до появления золотистого оттенка.

Переложить зажарку в кастрюлю с тыквой, добавить все указанные приправы, в том числе и соль.
Накипятить, после чего снизить температуру кипения до минимума и варить пока тыква не станет мягкой.

Измельчить содержимое посуды до консистенции пюре с помощью кухонного комбайна.
В пюреобразную тыквенную массу влить сливки, перемешать, накрыть подходящей крышкой и оставить на 10 минут, чтобы тыквенный суп успел настояться.

А пока надо очистить чесночные зубки от шелухи, порезать мелким кубиком и отправить жариться на горячую сковородку с небольшим количеством масла.

Готовим вкусный тыквенный суп с креветками
Добавить к нему предварительно размороженные и обсушенные креветки. Хорошенько обжарить.
Настоявшийся ароматный крем-суп из тыквы распределить по порциям, каждую украсить 2-3 креветками с чесночком и заранее мелко нарезанной зеленью. Вот так, из простых домашних ингредиентов с добавлением лишь одного морского создается аппетитный кулинарный шедевр. Желаем всем приятного аппетита!

Советы хозяйкам

1. К такому крем-супу из тыквы можно приготовить на сливочном масле гренки из белого хлеба с добавлением базилика и орегано.
2. Кроме предложенных приправ этому первому блюду подойдут тмин, красный перец (для любителей остренького). Для пикантности в рецепт тыквенного супа-пюре можно положить 1 ч. л. сахарного песка.
3. Тыквенный суп-пюре со сливками желательно готовить на один раз, так как на следующий день он уже не будет таким вкусным, даже в горячем виде. В этом случае креветки необходимо держать отдельно.

Смотрите видео рецепт приготовления супа-пюре, полезного, сытного и очень вкусного.

Автор Мария Танайлова

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2061
Источник: https://recepty-supov.ru/tyikvennyiy-sup-pyure-s-krevetkami.html

Классический тыквенный суп с креветками

Насладитесь этим супом на основе тыквенного пюре и креветок. Его освежающий яркий вкус напомнит вам об уходящем лете.

Ингредиенты:

• Тыква
• Тимьян
• Слив. масло
• Сахар
• Соль + перец
• Чеснок
• Лук
• Морковь
• Картофель
• Креветки
• Куриный бульон
• Тыквенные семечки

Приготовление:

Нарезанную тыкву положите на противень, посолите, полейте маслом, укутайте фольгой и запекайте в духовке при t 200 °C.

Нарезанные морковь, лук, картофель обжарьте на растит. масле и залейте бульоном. Отдельно обжарьте креветки.

Тыкву добавьте в бульон, проварите и сделайте пюре. Выложите на тарелку тыквенный крем, креветки и украсьте тыквенными семечками, зеленью.

Блок: 3/17 | Кол-во символов: 732
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/488

Как приготовить «Тыквенный суп с креветками»

Крупно нарезанный лук и морковь обжариваем в оливковом масле до золотистости.

Тыкву чистим. режем на кубики размером приблизительно 2 на 2 см, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь.

Сразу вслед за этим добавляем в суп обжаренные овощи и специи.

Доводим суп до кипения. Когда закипит — уменьшаем огонь и варим еще 5-7 минут до мягкости тыквы. Затем суп измельчаем в блендере до однородности.

Наливаем в суп-пюре сливки, перемешиваем и накрываем крышкой — пусть настаивается. А сами тем временем обжариваем до золотистости крупно нарезанный чеснок.

Добавляем к чесноку очищенные от панцирей креветки, жарим на среднем огне до готовности креветок.

Поджариваем на оливковом масле кусочки белого хлеба с какими-нибудь специями — например, орегано и базиликом.

Разливаем суп по тарелочкам, в каждую кладем немного креветок и чеснока, украшаем зеленью и подаем с только что обжаренными гренками. Приятного аппетита! 🙂

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Natali 10:32 «Ответить

Готовила суп по вашему рецепту. Вкус, конечно, замечательный. Пропорции немного поменяла, меньше тыквы добавила. Кориандр не использовала. Удачный рецепт, повторю еще.

Анна 17:47 «Ответить

вкусный супчик! Спасибо за идею!)) только воды много было у меня…жидковато получилось…

Анна 17:47 «Ответить

вкусный супчик! Спасибо за идею!)) только воды много было у меня…жидковато получилось…

Людмила 17:15 «Ответить

Мне понравилось очень. Быстро, просто и очень вкусно.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 5118
Источник: https://povar.ru/recipes/tykvennyi_sup_s_krevetkami-9430.html

Суп из консервированной тыквы и креветок

Консервная тыква придает этому супу удивительный вкус. Количество ингредиентов отлично сбалансировано и создает идеальный вкус.

Ингредиенты:

• Креветок 20 шт
• Оливковое масло
• Белое вино ¾ ст
• Куриный бульон 1 л
• Шафрановые нити 24 шт
• Стебель сельдерея 2 шт
• Лук
• Лавровый лист 4 шт
• Тыквенное пюре ½ л
• Сливки ½ ст
• Кайенский перец ⅛ ч. л
• Лимонный сок
• Соль + перец по ½ ч. л

Приготовление:

Поджарьте креветки на олив. масле (3 — 4 мин). Добавьте вино и кипятите до испарения жидкости.

Перед добавлением вина, выключите огонь под кастрюлей, чтобы предотвратить воспламенение алкоголя.

Влейте куриный бульон. Положите шафран, сельдерей, лук, лавровый лист. Варите ½ часа.

Процедите содержимое. Добавьте пюре тыквы, сливки, соль, перец и креветки. Готовьте 10 мин. Добавьте сок лимона.

Блок: 4/17 | Кол-во символов: 875
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/488

Тыквенный суп с креветками и рыбным соусом

Этот суп подойдет в качестве первого блюда холодным осенним вечером или в качестве восхитительного блюда для обеда, либо же для вечеринки.

Ингредиенты:

• Тыква ½ кг
• Креветки 12 шт
• Вода ½ л
• Растит. масло
• Перец + соль + сахар
• Лук-шалот грубо нарезать
• Чеснок 1 зуб
• Зеленый лук
• Кинза 2 шт
• Рыбный соус

Приготовление:

Отварите креветки. Обжарьте лук, чеснок и тыкву. Добавьте сахар, соль и воду тушите где-то 10-15 мину.

Затем влейте рыбный соус. Добавьте креветки, варите 2 мин. Добавьте кинзу, зеленый лук, перец.

Блок: 5/17 | Кол-во символов: 592
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/488

Тыквенный суп-пюре с креветками и имбирем

Состав:

• тыквенная мякоть – 0,5 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• корень имбиря – 20 г;
• вода или куриный бульон – 1,25 л;
• молоко или сливки – 0,25 л;
• сливочное масло – 50 г;
• креветки варено-мороженые, очищенные – 100-150 г;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Креветки отварите в течение 5 минут в подсоленной воде с добавлением перца. Остудив, очистите.
• С луковицы снимите шелуху, некрупно порежьте овощ.
• Тыкву очистите от кожуры и мякоти с семенами, нарежьте небольшими кубиками.
• Кубиками такого же размера нарежьте очищенный картофель.
• Поскребите морковь, помойте, нарежьте кружками.
• Сложите овощи в кастрюлю, залейте водой и варите, пока все они не станут мягкими.
• Измельчите содержимое кастрюли с помощью блендера.
• Очистите, измельчите на терке имбирь, положите в суп. Подсолите и приправьте блюдо. Разведите молоком или сливками.
• Верните кастрюлю на огонь и варите суп, помешивая, пока он не начнет закипать.
• Креветки обжарьте до румяной корочки в растопленном сливочном масле.

Разлив суп по тарелкам, разложите по ним и жареные креветки. Дополнительно суп можно посыпать свежей зеленью.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1190
Источник: https://onwomen.ru/tykvennyj-sup-pyure-s-krevetkami.html

Тыквенный суп по — тайски с кокосовым молоком и креветками

Добавление кокосового молока придает супу экзотический вкус.

Ингредиенты:

• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Тыква 700 г
• Имбирь
• Чеснок 2 зуб
• Кокосовое молоко 150 г
• Вода 600 г
• Овощная паста 1 ст. л
• Креветки 250 г
• Карри ½ ч. л
• Олив. масло

Приготовление:

Измельчите лук, чеснок, имбирь и добавьте масло 30 г.

Нарежьте кубиками тыкву, морковь и измельчите их в блендере. Затем добавьте овощную пасту, воду и тушите 10 мин.

Добавьте кокосовое молоко, карри, соль, креветки. Варите еще 10 мин. и вуаля ваш супчик готов!

Блок: 6/17 | Кол-во символов: 614
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/488

Жареный тыквенный суп с креветками, фарро и луком

Хотите почувствовать себя роскошно, тогда приготовьте этот рецепт. Процесс немного трудоемкий, но это того стоит.

Ингредиенты:

• Тыква ¾ кг
• Оливковое масло
• Лук-шалот
• Фенхель 1 шт
• Шалфей
• Тимьян
• Красный перец
• Бадьян
• Овощной бульон 1 л
• Фарро 1 ст
• Креветки ½ кг

Приготовление:

Кусочки тыквы уложите на противень полейте маслом и запекайте 40 мин.

Карамелизируйте лук-шалот.

Фенхель тушите в духовке до слегка карамелизированного состояния 10 мин.

Добавьте жареную тыкву, карамелизованный лук-шалот, шалфей, тимьян, чили, и звездный анис. Тушите еще 2 мин. Добавьте воду, варите 30 мин.

В отдельной емкости закипятите ½ л воды. Добавьте фарро и щепотку соли. Варите 20 мин. Слейте воду и отложите ее.

Выньте бадьян. В блендере превратите смесь в пюре. Верните в чистый горшок и нагрейте.

Обжарьте креветки и добавьте их в суп вместе с фарро и креветки.

Блок: 7/17 | Кол-во символов: 954
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/488

Диетический суп из тыквенного крема с креветкой

Суп из тыквы с креветками — простой, но изысканный рецепт, который сочетает в себе растительный аромат тыквы с морским вкусом креветок. Следуйте рецепту, результат действительно замечательный!

Ингредиенты:

• Запеченная тыква 350 г
• Отварной картофель 150 г
• Лук 1 шт
• Креветки 16 шт
• Паприка
• Оливковое масло
• Розмарин

Приготовление:

Поместите тыквенную массу в миску. Добавить картофель и лук (предварительно отваренные).

Отварите креветки и выложите в смесь из перетертой тыквы, картофеля и лука.

Добавьте чуточку олив. масла, паприку и соль. веточку розмарина.

Блок: 8/17 | Кол-во символов: 646
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/488

Простой рецепт тыквенного супа + креветки

Легкий в приготовлении рецепт, который подойдет хозяйкам с ограниченным свободным временем, но которые любят радовать свою семью.

Ингредиенты:

• Тыква 1½ кг
• Сухарики
• Морковь 2 шт
• Креветки
• Олив. масло

Приготовление:

Натертую морковь и порезанную тыкву обжарьте 10 мин.  Затем поперчите, посолите и добавьте воду. Сварите до готовности и блендером превратите овощи в крем. Добавьте креветки и удерживайте на огне еще 10 мин. Подавайте с сухариками.

Блок: 9/17 | Кол-во символов: 523
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/488

Пикантный тыквенный суп с креветками

Суп обогащен ароматами креветок, свежего шалфея и необычным шафранным соусом для вкусной и сложной основы.

Ингредиенты:

• Креветки ½ кг
• Для креветок:
• Оливковое масло 2 ст л
• Белое вино ¾ ст
• Куриный бульон ¾ л
• Шафрановые нитки 12 шт
• Сельдерей 2 стеб
• Лук
• Лавровый лист 2 шт
• Веточки шалфея
• Для супа:
• Пюре из тыквы ½ л
• Сливки ½ ст
• Кайенский перец ⅛ ч.л
• Листья шалфея измельченные 2 ст. л
• Оливковое масло

Приготовление:

Обжарьте креветки, добавьте вино. Кипятите, пока жидкость не испарится. Добавьте куриный бульон, шафран, сельдерей, лук, лавровый лист и шалфей. Варите 30 мин.

Процедите добавьте тыквенное пюре, сливки, соль, кайенский перец, креветки. Готовите 10 мин, непокрытым. Добавьте перец.

Разогрейте оливковое масло, добавьте к нему креветки и шалфей и жарьте 3 — 4 мин. Закипятите суп и добавьте креветки.

Нарезайте креветки на большие кусочки, чтобы их можно было легко съесть с помощью суповой ложки.

Блок: 10/17 | Кол-во символов: 1012
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/488

Индонезийский тыквенно-кокосовый суп с креветками

Тыква удивительным образом сочетается с кокосовым молоком, будь то в сладком десерте, таком как индонезийский колак, или в пикантном супе, таком как это.

Ингредиенты:

• Куриный бульон 3½ ст
• Лимонная трава
• Тыква нарезанная кубиками ½ кг
• Кокосовое молока 1½ ст
• Пальмовый сахар 1 ст. л
• Рыбный соус 3 ст. л
• Креветки 250 г
• Пряная паста:
• Лук-шалот 4 шт
• Чеснок 2 зуб
• Чили 2 шт
• Креветочная паста 5 ч. л
• Базилик 12 листьев

Приготовление:

Вскипятите куриный бульон, добавьте лимонную траву и пряную пасту, хорошо перемешайте, чтобы растворить пасту.

Добавьте тыкву и доведите до кипения. Варите на 10-15 минут, пока тыква не станет мягкой.

Добавьте кокосовое молоко и верните суп, не дайте ему кипеть. Добавьте пальмовый сахар и рыбный соус.

Добавьте креветки и варить 1 — 2 мин, пока креветки не станут розовыми.

Отключите огонь и подавайте суп, украсив его листьями базилика и нарезанными чили.

Блок: 11/17 | Кол-во символов: 999
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/488

Яркий осенний тыквенный суп с креветками

Суп  идеально подходит для осеннего сезона: красочный, удовлетворяющий запросам гурманов, и достаточно хорош, чтобы понравиться самым взыскательным гостям.

Ингредиенты:

• Тыква 1 кг
• Креветки 300 г
• Морковь 2 шт
• Чеснок 4 зуб
• Карри 1 ст. л
• Лук
• Имбирь
• Тертый пармезан 150 г

Приготовление:

Нарежьте овощи кубиками, измельчите лук.

Обжарьте на олив. масле чеснок, выньте и там же обжарьте все овощи с луком. Добавьте к ним: имбирь, карри, соль, перец.

Залейте водой и тушите 15 мин. Затем разотрите овощи в блендере до крема и снова закипятите.

Креветки проварите в овощном бульоне 10 мин.

Подавайте пюре с креветками, а сверху посыпьте пармезаном.

Блок: 12/17 | Кол-во символов: 736
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/488

Сливочный тыквенный суп с креветками

Мягкий сливочный вкус делает суп необычайно нежным. Моя семья очень любит этот вкусный осенний суп, и я надеюсь, что всем кто попробует, он понравится тоже!

Ингредиенты:

• Тыква 1 кг
• Креветки ½ кг
• Морковь 2 шт
• Лук 1 шт
• Цуккини 2 шт
• Кокосовое молоко 1 ½ ст
• Куриный бульон ½ л
• Кокосовое масло 2 ст л
• Тертый имбирь 1 ст л
• Измельченный чеснок 1 ч л
• Кориандр 1 ч л
• Куркума ½ ст л

Приготовление:

Положите тыкву в разогретую духовку и выпекайте 45 мин, установив под ней емкость с водой.

Обжарьте на кокосовом масле лук и морковь. Добавьте сливки из кокосового молока и дайте закипеть.

Жареную тыкву измельчите блендером. Смешайте вместе с оставшейся кокосовой жидкостью, куриным бульоном и всеми специями.

Добавьте цуккини и вылейте смесь тыквы. Хорошо перемешайте, закипятите.

Добавьте креветки и варите пока креветки не станут розовыми.

Блок: 13/17 | Кол-во символов: 922
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/488

Креольский тыквенный суп с креветками + курица

Креольский тыквенный суп непревзойденное блюдо для Хэллоуина.

Веселый и праздничный ужин — подается внутри жареной тыквы.

Ингредиенты:

• Креветки ½ кг
• Вода 1½ л
• Растит. масло
• Куриная колбаса 300 г
• Лук
• Сельдерей 1 стебель
• Сушеный тимьян 1 ч. л
• Чеснок
• Тыква ½ кг
• Приправа креольская или каджунская 1 ч.л
• Мускатный орех ⅛ ч. л
• Корица ⅛ ч. л

Приготовление:

Тушите 20 мин креветки в кипяченной воде. Слейте бульон, а креветки положите отдельно.

На разогретом масле обжарьте колбасу до коричневого цвета с обеих сторон и выньте.

Чтобы удалить излишки жира, положите колбасу на бумажное полотенце

В ту же емкость добавить лук, сельдерей и тимьян. Готовьте до полупрозрачности лука. Затем добавьте чеснок и тушите где-то 30 сек.

Добавьте тыкву и варите 3 мин. Долейте бульон с креветок и тушите 25 мин.

Смешайте смесь в блендере до однородности. Добавьте креольскую приправу, мускатный орех, корицу, соль, перец. Высыпьте колбасу, креветки и варите 10 мин, чтобы соединить все вкусы.

Блок: 14/17 | Кол-во символов: 1085
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/488

Сливочный суп из тыквы и цветной капусты с сырыми креветками

Использование масла Lentisk из фисташек мастикового дерева позволяет поддерживать общий баланс и деликатность в этом роскошном сливочном супе.

Ингредиенты:

• Для тыквенного супа:
• Тыква 250 г
• Шалфей
• Оливковое масло
• Лук
• Овощная приправа
• Для капустного супа:
• Цветная капуста 250 г
• Лука 1 шт
• Олив. масло
• Овощная приправа
• Для креветок:
• Креветки 12 шт
• Для гарнира:
• Янтарное масло Lentisk
• Веточки петрушки

Приготовление:

Тыквенный суп: Порезаную мякоть тыквы тушите на оливковом масле с луком и листьями шалфея 15 мин. Насыпьте соль + перец, удалите удалите листья шалфея и смешайте до однородности.

Суп из цветной капусты: Бланшируйте цветную капусту в кипятке 6 мин и обжарьте с оливковым маслом и луком. Добавьте соль + перец. Удалите с огня и смешайте до получения однородной массы.

Подача на стол: Налейте из цветной капусты в четыре чаши. Осторожно подсыпьте сверху суп из тыквы. Добавьте по 3 креветочных хвоста и полейте несколькими каплями масла Amber Lentisk.

Блок: 16/17 | Кол-во символов: 1078
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/488

Тыквенный суп с креветками — осенняя фантазия!

Этот тыквенный крем с креветками, безусловно, очень осенний и вкусный способ начать еду. В этот период времени, во всем мире богат на тыквы, с помощью которых можно готовить множество рецептов.

Ингредиенты:

• Тыква 250 г
• Лук ½ шт
• Чеснок 2 зуб
• Креветки 24 шт
• Оливковое масло 
• Розмарин
• Перец в зернах

Приготовление:

Нарежьте иглы двух веточек розмарина и поставьте мариноваться с 4 ст л масла и чесноком (20 мин).

Оберните тыкву алюминиевой фольгой и поставьте выпекаться в духовке в течение получаса при t 180 C°.

Нарезанный лук обжарьте на масле, добавьте тыкву кусочками и 1 ст воды, тушите 7 мин, а затем превратите в крем блендером, приправьте солью с перцем.

Приготовьте очищенные креветки на пару, затем выложите крем в посуду, добавьте 6 креветок на каждую тарелку с ароматизированным маслом.

Не варите морепродукты прямо из морозилки. Дайте им возможность достичь комнатной температуры.

Блок: 17/17 | Кол-во символов: 983
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/488

Кол-во блоков: 21 | Общее кол-во символов: 24289
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

1. https://vmolo.by/supy/tykvennyy-sup-pyure-s-krevetkami-i-slivkami-klassicheskiy-retsept.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 3270 (13%)
2. https://povar.ru/recipes/tykvennyi_sup_s_krevetkami-9430.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 6017 (25%)
3. https://recepty-supov.ru/tyikvennyiy-sup-pyure-s-krevetkami.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2061 (8%)
4. https://www.supyday.ru/recepty/recept/488: использовано 14 блоков из 17, кол-во символов 11751 (48%)
5. https://onwomen.ru/tykvennyj-sup-pyure-s-krevetkami.html: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1190 (5%)

Тыквенный суп пюре с креветками - Лучшие рецепты блюд

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Крем-суп из тыквы с перцем

Тыквенный крем-суп с креветками и рисом

Тыквенный крем-суп с яйцом-пашот и копчёным лососем

Суп-пюре с креветками

Суп из тыквы

Тыквенный крем-суп с рыбными шариками

Тыквенный суп-пюре с морепродуктами

Суп тыквенный с креветками

Похожие рецепты

Суп-пюре с тыквой и овсяными хлопьями

Суп-пюре «Момент»

Суп-пюре «Сытный»

Тыквенный кремовый суп

Кабачковый суп-пюре

Суп-пюре со шпинатом

Тыквенный суп с сыром «Дор-блю»

Суп-пюре с папоротником

Тыквенный крем-суп

Попробуйте приготовить вместе

Вареный омлет

Салат «Лора»

Бутерброд «Мужская радость»

Комментарии и отзывы

21 декабря 2015 года Каникула #

18 декабря 2013 года rezept-true # (автор рецепта)

18 декабря 2013 года rezept-true # (автор рецепта)

21 декабря 2013 года elenita # (модератор)

23 декабря 2013 года rezept-true # (автор рецепта)

11 января 2015 года die_gretchen #

18 декабря 2013 года elenita # (модератор)

Очень хороший дебют. Странно, что рейтинг нулевой, супчик заслуживает внимания.
От меня плюс

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Суп-пюре с креветками – вкусные легкие рецепты нежного изысканного блюда

Если заправочные первые блюда изрядно поднадоели и хочется чего-нибудь оригинального, необычного и одновременно полезного, самое время приготовить суп-пюре с креветками. Подобное горячее имеет совершенный нежный вкус, а его дегустация вызовет массу положительных эмоций у ценителей морепродуктов и не только.

Крем-суп с креветками

Суп-пюре с креветками – рецепт, пестрящий идеями возможного сочетания моллюсков с другими продуктами, классическими или совершенно нетрадиционными.

1. В качестве сопровождения к креветкам используют зачатую картофель, другие овощи или применяют в качестве наполнителя авокадо, шпинат, кукурузу.
2. Изысканным деликатесом станет суп-пюре с креветками, приготовленный с голубым сыром или лососем.
3. Креветки перемалывают блендером вместе с другими ингредиентами или вмешивают в пюре перед подачей целиком, предварительно отварив их или обжарив.

Крем-суп с креветками и сливками

Суп-пюре из креветок со сливками – один из самых простых и доступных рецептов, который при наличии под рукой всех ингредиентов удастся исполнить всего за 30 минут. Кроме моркови можно дополнить состав белыми кореньями, которые придадут горячему дополнительную густоту и пикантный, насыщенный вкус.

• креветки – 700 г;
• сливки – 0,5 л;
• лук – 0,5 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 3-4 шт.;
• сыр сливочный – 100 г;
• соль, перец, зелень.

1. Овощи очищают, нарезают, заливают водой до покрытия на 1 см, варят до готовности, посолив в конце варки и добавив половину креветок.
2. Пюрируют все блендером, добавляют сливки, приправы, прогревают до кипения, вмешивают сыр.
3. Крем-суп из креветок со сливками разливают по тарелкам, добавляют в каждую оставшиеся отваренные креветки и зелень.

Картофельный суп-пюре с креветками

Суп-пюре с креветками и плавленным сыром не отнимает много времени и будет радовать своим потрясающим нежным вкусом проголодавшихся едоков уже через 40 минут от начала приготовления. Вместо сыра можно добавить к овощному пюре сметану или густые жирные сливки, а креветки обжарить в чесночном масле.

• креветки – 300 г;
• сыр плавленный – 100 г;
• лук-шалот – 100 г;
• картофель – 800 г;
• перец острый и имбирь;
• соль, перец, бульон, масло, зелень.

1. В кастрюлю с маслом закладывают шалот, имбирь, перец и картофель.
2. Обжаривают овощи 5 минут, заливают бульоном и варят до готовности.
3. Пюрируют массу блендером, нагревают, добавив сыр, разводят до нужной густоты бульоном.
4. Подают суп-пюре с креветками, отварив моллюсков и почистив.

Томатный суп-пюре с креветками

Оригинальным вкусом характеризуется суп-пюре, сваренный с креветками в томатной основе. Можно использовать как свежие перетертые помидоры, так и томаты в собственном соку. И в том и в другом случае необходимо избавить овощные плоды от кожицы. Вместе с креветками можно добавить в тарелки шарики моцареллы и базилик.

• креветки – 0,5 кг;
• помидоры – 800 г;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• стебли сельдерея – 2 шт.;
• бульон – 0,5 л;
• пармезан – 20 г;
• соль, перец, специи, масло, зелень.

1. Обжариваю на масле лук, сельдерей и морковь.
2. Добавляют томаты без кожицы, бульон и варят пару минут.
3. Приправляют блюдо, пюрируют блендером, разливают по тарелкам.
4. В каждую добавляют по горсти обжаренных в масле креветок.
5. Приправляют томатный крем-суп с креветками пармезаном и зеленью.

Тыквенный суп-пюре с креветками

Полезным, диетическим и вкусным получается тыквенный крем-суп с креветками. Предпочтительно использовать овощ мускатного грушевидного сорта, предварительно очистив плод от кожуры и внутренней мякоти с семенами. Сливки подойдут средней жирности, а креветки любые на выбор. Последние можно как отварить, так и обжарить.

• креветки – 800 г;
• тыква – 1,2 кг;
• чеснок – 4 зубка;
• сливки – 200 мл;
• соль, перец, специи, масло, зелень.

1. Тыквенную мякоть отваривают, добавив за 5-10 минут варки половину креветок, чеснок и зелень.
2. Пюрируют массу блендером, смешивают со сливками, приправляют, нагревают до кипения.
3. Разливают суп-пюре с тыквой и креветками по тарелкам, добавляют отваренные оставшиеся моллюски.

Кукурузный крем-суп с креветками – рецепт

Оригинальная и необычная версия горячего для гурманов и сторонников нетрадиционных кулинарных решений – кукурузный суп-пюре с креветками. Весь процесс приготовления горячего занимает считанные минуты, так как кукуруза применяется консервированная из банки. Вместо молока можно взять нежирные сливки.

• креветки – 400 г;
• кукуруза – 2 банки;
• молоко и вода – по 800 мл;
• масло сливочное – 100 г;
• мука – 4 ст. ложки;

• соль, перец, сыр, зелень, сухарики.

1. Пюрирут в блендере кукурузу, смешивают с водой, доводят до кипения.
2. Нагревают молоко со спассерованной на масле мукой, соединяют с кукурузой.
3. Добавляют креветки, приправы, проваривают 5 минут.
4. Подают суп с сухариками, зеленью и сыром.

Суп-пюре из брокколи с креветками – рецепт

Диетический суп-пюре из брокколи с креветками – находка для тех, кто стремится питаться здоровой полезной пищей и получает максимальное удовольствие от сочетания морепродуктов с овощами. Дополнительно к горячему можно подать чесночные крутоны или обычные сухарики из белого или ржаного хлеба и посыпать блюдо зеленью.

• креветки – 0,5 кг;
• брокколи – 750 г;
• лук – 1-2 шт.;
• сливки – 250 мл;
• бульон;
• чеснок – 1 зубок;
• масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец, мускатный орех.

1. Соцветия брокколи отваривают в подсоленной воде.
2. Обжаривают в масле лук с чесноком, добавив стебли капусты.
3. Пюрируют вареные и спассерованные овощи блендером, разводят бульоном, добавляют сливки.
4. Приправляют суп, прогревают до кипения, смешивают с отваренными или обжаренными креветками и подают, дополнив крутонами и зеленью.

Суп-пюре из авокадо с креветками

Овощной суп-пюре с креветками и мякотью авокадо – оригинальное решение для полезного диетического обеда. Такое блюдо принесет организму только пользу, великолепно утолит чувство голода и не навредит фигуре. Овощное ассорти можно дополнить сладким или острым перцем, луком-пореем, белыми кореньями.

• креветки – 0,5 кг;
• авокадо – 2 шт.;
• морковь – 1-2 шт.;
• стебли сельдерея – 3 шт.;
• сливки – 100 мл;
• имбирь – 2 ч. ложки;
• чеснок – 2 зубка;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

1. Нарезают морковь, имбирь, сельдерей, чеснок, обжаривают на масле 5 минут.
2. Добавляют бульон, припускают до мягкости.
3. Вмешивают мякоть авокадо, сливки, доводят суп до кипения, добавив приправы, пюрируют составляющие блендером.
4. Авокадо нарезают кубиками, обжаривают или отваривают креветки, добавляют понемногу в тарелку с супом.

Крем-суп из голубого сыра с креветками

Сырный крем-суп с креветками, приготовленный с добавлением благородных сортов сыра с плесенью, доставит истинное наслаждение ценителям подобного деликатеса и привередливым гурманам. В качестве наполнителя используют картофель, который великолепно дополнит сырную палитру, придаст вкусу бархатистости.

• креветки – 0,5 кг;
• картофель – 6 шт.;
• морковь – 0,5 шт.;
• плавленный сыр – 150 г;
• сливки – 100 мл;
• лайм – 0,5 шт.;
• пармезан – 100 г;
• масло оливковое – 5 ст. ложек;
• голубой сыр с плесенью – 50 г;
• соль, перец, пармезан.

1. Креветки маринуют с солью, перцем и соком лайма 20 минут.
2. Нарезанный картофель и морковь заливают водой и отваривают, добавив в конце варки плавленный сыр.
3. Пюрируют суп блендером, добавляют сливки, доводят блюдо до кипения.
4. Закладывают тертый пармезан, голубой сыр, размешивают.
5. Обжаривают креветки на масле.
6. Подают сырный суп-пюре с креветками, добавив моллюсков в тарелку.

Суп-пюре с лососем и креветками

Сливочный суп-пюре с креветками можно дополнить лососем, который придаст горячему дополнительную питательность и калорийность, а также наполнит блюдо полезными жирами Омега 3 и ценными элементами. Вместо молока можно использовать нежирные сливки, несколько уменьшив порцию и добавив воду.

• креветки – 150 г;
• картофель – 600 г;
• молоко – 300 мл;
• сливочный сыр – 150 г;
• чеснок – 3 зубка;
• филе лосося – 250 г;
• соль, перец, масло.

1. Картофель отваривают, сливают воду, оставив немного отвара.
2. В масле обжаривают 1 зубок чеснока и креветки, подсаливают.
3. Разминают картофель толкушкой, добавив сыр.
4. Рыбу измельчают с чесноком в блендере, смешивают с молоком и картофельным пюре.
5. Добавляют отвар до нужной густоты, приправляют суп, кипятят 2 минуты, подают с обжаренными креветками.

Суп-пюре из шпината и креветок

Крем-суп с креветками – рецепт, который можно исполнить, взяв за основу для наполнения листья шпината. Подобное блюдо – завсегдатай диетического меню и здорового питания. Вместо свежих листьев подойдут для применения замороженные, которые можно добавлять как есть без предварительного оттаивания.

• креветки – 300 г;
• картофель – 2 шт.;
• лук-порей – 3 шт.;
• шпинат свежий – 0,5 кг;
• сливки – 250 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• масло – 50 г;
• табаско – несколько капель;
• соль, перец, сыр, сухарики.

1. В масле обжаривают порей и чеснок.
2. Добавляют картофель, шпинат, немного бульона, варят 15-20 минут.
3. Взбивают все блендером, вливают сливки и по надобности еще бульон.
4. Приправляют суп, прогревают до кипения.
5. Обжаривают креветки, подают с супом, добавив сыр и сухарики.

Тыквенный суп с креветками по Дюкану

Как только наступает момент, когда можно снимать урожай с грядок или покупать свеженькие фрукты и овощи в магазине, возникает множество идей разнообразных рецептов. Но когда сидишь на диете, сложно выбрать для себя что-то подходящее, а хочется побаловать свой организм и в эти моменты.

На диете Дюкана вы без проблем найдете для себя, что-то вкусное, полезное и новое. В данной статье вы познакомитесь с супами, которые готовятся из тыквы. Это замечательное блюдо, которое обладает своеобразным сладеньким вкусом (при необходимости можно варьировать и с остротой и с солью).

Тыквенный суп с креветками

Для приготовления вам необходимо заготовить следующие ингредиенты:

• тыква;
• лук;
• кабачок;
• перец, соль;
• укроп;
• черный перец горошком,
• обезжиренный йогурт.

Готовится данное блюдо довольно просто:

1. Готовим для начала тыкву. Чистим ее и режим не небольшие кусочки.
2. Далее отвариваем ее, пока она не станет мягкая.
3. Добавляем соль, перец, укроп, перец горошком, лук и кабачок (он вам необходим вместо картофеля).
4. Затем достаньте кабачок и тыкву и измельчите в блендере. Верните в суп.
5. Для того, чтобы придать оригинальности, можно добавить креветки или кусочек рыбы.
6. Морепродукты замечательно украшают и хорошо подходят по вкусу в данный суп. В конце приготовления добавьте йогурт, он придаст изюминку и своеобразный вкус.

Тыквенный крем суп с креветками

Что вам потребуется:

• Тыква – 400 гр;
• Молоко обезжиренное – 300 мл;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Креветки – 300 гр;
• Крабовые палочки – 4 шт;
• Соль, зелень.

Это очень низкокалорийное блюдо, но зато очень сытное, вкусное и полезное. На 100 гр продукты, вы полечите 22 ккал. Согласитесь, благодаря таким цифрам можно позволить готовить такой бульон гораздо чаще. Тем более, что в приготовлении он не особо сложен. Тыквенный суп пюре с креветками обязательно понравится всем вашим родственникам и гостям, если захотите их угостить.

1. Для начала подготовьте тыкву. Разрежьте ее на небольшие кусочки, поставьте вариться до готовности. На это уходит около 12 минут, в конце готовки можно добавить несколько зубчиков чеснока. Взбейте все миксером или блендером. Чеснок играет очень большую роль, так как он убирает запах тыквы и придает изюминку в блюдо.
2. Добавьте молоко (горячее) и доведите до кипения.
3. Добавьте креветки, крабовые палочки, порезанные кольцами (тогда суп у вас получится из крабовой лапши). Доводим до кипения, но не кипятите.
4. Добавьте зелень и соль по вкусу.

Рецепт вашего блюда готов. Можно подавать к столу, в виде украшения можно подготовить тигровые креветки и добавлять по 1-2 штуки в суп.

Рецепт тыквенного бульона

Ингредиенты для данного рецепта:

• Тыква;
• Креветки тигровые – 300 г;
• Кабачок – 1 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Красный лук шалот – 3 шт. ;
• Чеснок – 3 зубчика.

1. Для начала необходимо порезать лук и обжарить на сковороде вместе с креветками. Креветки лучше покупать очищенными, чтобы сэкономить время на приготовление рецепта.
2. Порежьте овощи: тыкву, морковь, кабач.
3. Затем положите в воду и отварите на сильном огне, пока они не будут готовы. Как только овощи будут готовы измельчите их в блендере, чтобы они были как можно мельче и напоминали пюреобразную консистенцию.
4. Теперь можно добавить креветки. Ваш тыквенный крем суп готов, можно подавать к столу предварительно украсив милисой или мятой. Получается очень красиво. Этот суп подходит только для 3 и 4й фаз диеты Дюкана.

Суп-пюре из тыквы

Вам следует заготовить:

• тыкву 700 г помидоры 3 шт.;
• морковь 2 шт.;
• чеснок 6 зубчиков;
• базилик по вкусу;
• тимьян по вкусу;
• имбирь по вкусу;
• соль;
• креветки 500 г.

Готовится следующим образом:

1. Приготовьте смесь, в которую будет входить специи (базилик, тимьян, соль, перец). Далее следует подготовить овощи.
2. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Овощи готовим следующим образом: режим тыкву на небольшие кусочки, помидоры тоже нарезаем, морковь трем на терке, чеснок пропускаем через пресс.
3. Все это смазываем специями и выкладываем на противень и в духовку. Запекайте около 17 минут.
4. После этого их следует измельчить в блендере, добавьте остальные ингредиенты кроме креветок.
5. Затем вскипятите воду. В небольшую часть воды, добавьте полученную тыквенную массу и отварите 5 минут.
6. В готовый крем-суп добавьте креветки (или любые морепродукты по вкусу) и украсьте зеленью.

Получается замечательное и вкусное блюдо. Так же можно отметить о пользу креветок то, что они замечательно влияют на кожу, волосы, ногти. Употребляя их, вы всегда будете в замечательной форме и они являются малокалорийными, то подходит для многих диет.

И, конечно, просто нельзя упустить полезные свойства тыквы. Она обладает целым рядом полезных веществ: жиры, белки, углеводы, множество витаминов, и это только малый перечень. Так же она является очень питательной и вкусной, что подходит для многих рецептов.

Тыквенный суп с креветками по Дюкану

Как только наступает момент, когда можно снимать урожай с грядок или покупать свеженькие фрукты и овощи в магазине, возникает множество идей разнообразных рецептов. Но когда сидишь на диете, сложно выбрать для себя что-то подходящее, а хочется побаловать свой организм и в эти моменты.

На диете Дюкана вы без проблем найдете для себя, что-то вкусное, полезное и новое. В данной статье вы познакомитесь с супами, которые готовятся из тыквы. Это замечательное блюдо, которое обладает своеобразным сладеньким вкусом (при необходимости можно варьировать и с остротой и с солью).

Тыквенный суп с креветками

Для приготовления вам необходимо заготовить следующие ингредиенты:

• тыква;
• лук;
• кабачок;
• перец, соль;
• укроп;
• черный перец горошком,
• обезжиренный йогурт.

Готовится данное блюдо довольно просто:

1. Готовим для начала тыкву. Чистим ее и режим не небольшие кусочки.
2. Далее отвариваем ее, пока она не станет мягкая.
3. Добавляем соль, перец, укроп, перец горошком, лук и кабачок (он вам необходим вместо картофеля).
4. Затем достаньте кабачок и тыкву и измельчите в блендере. Верните в суп.
5. Для того, чтобы придать оригинальности, можно добавить креветки или кусочек рыбы.
6. Морепродукты замечательно украшают и хорошо подходят по вкусу в данный суп. В конце приготовления добавьте йогурт, он придаст изюминку и своеобразный вкус.

Тыквенный крем суп с креветками

Что вам потребуется:

• Тыква – 400 гр;
• Молоко обезжиренное – 300 мл;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Креветки – 300 гр;
• Крабовые палочки – 4 шт;
• Соль, зелень.

Это очень низкокалорийное блюдо, но зато очень сытное, вкусное и полезное. На 100 гр продукты, вы полечите 22 ккал. Согласитесь, благодаря таким цифрам можно позволить готовить такой бульон гораздо чаще. Тем более, что в приготовлении он не особо сложен. Тыквенный суп пюре с креветками обязательно понравится всем вашим родственникам и гостям, если захотите их угостить.

1. Для начала подготовьте тыкву. Разрежьте ее на небольшие кусочки, поставьте вариться до готовности. На это уходит около 12 минут, в конце готовки можно добавить несколько зубчиков чеснока. Взбейте все миксером или блендером. Чеснок играет очень большую роль, так как он убирает запах тыквы и придает изюминку в блюдо.
2. Добавьте молоко (горячее) и доведите до кипения.
3. Добавьте креветки, крабовые палочки, порезанные кольцами (тогда суп у вас получится из крабовой лапши). Доводим до кипения, но не кипятите.
4. Добавьте зелень и соль по вкусу.

Рецепт вашего блюда готов. Можно подавать к столу, в виде украшения можно подготовить тигровые креветки и добавлять по 1-2 штуки в суп.

Рецепт тыквенного бульона

Ингредиенты для данного рецепта:

• Тыква;
• Креветки тигровые – 300 г;
• Кабачок – 1 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Красный лук шалот – 3 шт. ;
• Чеснок – 3 зубчика.

1. Для начала необходимо порезать лук и обжарить на сковороде вместе с креветками. Креветки лучше покупать очищенными, чтобы сэкономить время на приготовление рецепта.
2. Порежьте овощи: тыкву, морковь, кабач.
3. Затем положите в воду и отварите на сильном огне, пока они не будут готовы. Как только овощи будут готовы измельчите их в блендере, чтобы они были как можно мельче и напоминали пюреобразную консистенцию.
4. Теперь можно добавить креветки. Ваш тыквенный крем суп готов, можно подавать к столу предварительно украсив милисой или мятой. Получается очень красиво. Этот суп подходит только для 3 и 4й фаз диеты Дюкана.

Суп-пюре из тыквы

Вам следует заготовить:

• тыкву 700 г помидоры 3 шт.;
• морковь 2 шт.;
• чеснок 6 зубчиков;
• базилик по вкусу;
• тимьян по вкусу;
• имбирь по вкусу;
• соль;
• креветки 500 г.

Готовится следующим образом:

1. Приготовьте смесь, в которую будет входить специи (базилик, тимьян, соль, перец). Далее следует подготовить овощи.
2. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Овощи готовим следующим образом: режим тыкву на небольшие кусочки, помидоры тоже нарезаем, морковь трем на терке, чеснок пропускаем через пресс.
3. Все это смазываем специями и выкладываем на противень и в духовку. Запекайте около 17 минут.
4. После этого их следует измельчить в блендере, добавьте остальные ингредиенты кроме креветок.
5. Затем вскипятите воду. В небольшую часть воды, добавьте полученную тыквенную массу и отварите 5 минут.
6. В готовый крем-суп добавьте креветки (или любые морепродукты по вкусу) и украсьте зеленью.

Получается замечательное и вкусное блюдо. Так же можно отметить о пользу креветок то, что они замечательно влияют на кожу, волосы, ногти. Употребляя их, вы всегда будете в замечательной форме и они являются малокалорийными, то подходит для многих диет.

И, конечно, просто нельзя упустить полезные свойства тыквы. Она обладает целым рядом полезных веществ: жиры, белки, углеводы, множество витаминов, и это только малый перечень. Так же она является очень питательной и вкусной, что подходит для многих рецептов.

Тыквенный суп-пюре с креветками

Рецепт на 4 порций
Скорость приготовления:	45-60 минут (средне)
Сложность приготовления:	средне
Стоимость ингредиентов:	средне
Готовим (технология):	варить
Готовим при помощи:	горшочки
Кухня:	(отменить)
Готовим (кому-то):	детям старше 3 лет подросткам беременным всем остальным
Готовим к определенному событию:	на каждый день

Очень вкусный тыквенный суп-пюре под крышечкой из слоеного теста. Очень вкусно отламывать теплое тесто прямо с горшочка и закусывать им суп.

Отличное сочетание тыквы, креветок и лука-порея!

Основные ингредиенты

Ингредиенты

• 500 г мякоти тыквы
• 2 стакана молока
• 0,5 стакана сливок
• 1 ч. ложка сахара
• 200 г очищенных отварных креветок
• 1 стебель лука-порея
• лист готового слоеного теста
• 1 яйцо для смазывания
• мак
• соль по вкусу
• сливочное и растительное масло для обжарки
• 4 горшочка

Приготовление

Шаг 1. Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле.

Тыкву немного обжарить.

Шаг 2. Переложить в кастрюлю, добавить молоко, сливки и сахар. Довести до кипения и варить до размягчения тыквы.

Варить в молоке до мягкости.

Шаг 3. Пока суп варится, нарезать порей тоненькими колечками и обжарить на сливочном масле. В самом конце на пару минут добавить креветки.

Порей немного обжарить, в конце добавить креветки.

Шаг 4. Разложить лук с креветками на дно горшочков.

Выложить порей с креветками в горшочки.

Шаг 5. С помощью блендера сделать суп-пюре.
Если вас не устроит консистенция супа, его можно разбавить, долив молока, или загустить смесью растопленного масла и муки.
Обязательно попробуйте суп! При желании добавить соль по вкусу. Но имейте ввиду, что креветки хорошо пропитаны морской солью. Не пересолите!
Разлить суп по горшочкам поверх лука и креветок.

Разлить суп по горшочкам.

Шаг 6. Тесто раскатать не очень тонко. Вырезать 4 круга чуть большего диаметра, чем горловины горшочков.

Раскатать тесто, вырезать круги.

Шаг 7. Взбить яйцо и смазать им горловины горшочков. Накрыть горшочки кругами теста, хорошо прижать по краям. Смазать «крышечки» яйцом и посыпать маком.

Накрыть горшочки тестом, смазать яйцом и посыпать маком.

Шаг 8. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Держать там до готовности теста.

Запечь в духовке до готовности теста.

Шаг 9. Подавать в этих же горшочках.
Приятного аппетита!

Суп готов!

Оценка статьи:

Загрузка... Сохранить себе в: Тыквенный суп пюре с креветками Ссылка на основную публикацию wpDiscuzAdblock
detector

Тыквенный суп-пюре с креветками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим тыквенный суп-пюре с креветками

Очень вкусный, лёгкий и полезный суп-пюре из тыквы с креветками. Кроме тыквы в нём есть картофель, морковь, лук, чеснок и сливки. Этот набор овощей обеспечивает наличие витаминов и микроэлементов в блюде, так необходимых в зимнее время. Готовится быстро и просто. Может быть рекомендован для диетического питания.

Как приготовить "Тыквенный суп-пюре с креветками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа-пюре из тыквы понадобятся следующие продукты: тыква свежая, морковь, лук репчатый, чеснок, картофель, креветки, сливки, вода, соль, перец чёрный молотый и сухая куркума.

Шаг 2 Ссылка

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем.

Шаг 3 Ссылка

На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладём нарезанный лук.

Шаг 4 Ссылка

Жарим лук 5-7 минут на небольшом огне.

Шаг 5 Ссылка

Картофель чистим, моем и нарезаем кусочками произвольно.

Шаг 6 Ссылка

Морковь и тыкву чистим, моем и нарезаем. Форма и размер нарезки значения не имеют, ведь отварные овощи будут взбиваться блендером.

Шаг 7 Ссылка

В кастрюлю кладём морковь, тыкву, картофель и жареный лук.

Шаг 8 Ссылка

Наливаем немного воды так, чтобы она чуть покрывала овощи.

Шаг 9 Ссылка

Варим овощи до готовности. Солим и перчим по вкусу, кладём куркуму и измельчённый чеснок.

Шаг 10 Ссылка

Взбиваем отварные овощи блендером.

Шаг 11 Ссылка

Добавляем сливки. У меня были 10%. Если хотите суп по-жирнее, возьмите сливки 20% или 30%.

Шаг 12 Ссылка

Перемешиваем овощи со сливками. Суп-пюре из тыквы готов. При подаче кладём в тарелку вареные очищенные креветки.

Тыквенный суп-пюре с имбирем и креветками — кулинарный рецепт с фото. | Мама готовит

Ингредиенты:

Тыква — 700 гр.
Лук репчатый — 1/2 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Корень имбиря — 0,5 см.
Сливки — 150-200 мл.
Масло оливковое — 1 ст.л.
Креветки — 20 шт.
Соль.

На 3 порции.

Приготовление тыквенного супа-пюре:

 

1. Корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке и выложить в сливки. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить 1-2 мин. на оливковом масле. Затем добавить тыкву, нарезанную средними кусочками. Обжарить пару минут при средней мощности плиты. Затем залить кипятком (чтобы тыква была только прикрыта), тушить на минимальном огне 20-25 минут. 2. Добавить сливки с имбирем. Посолить. Варить еще 3-5 минут. 3. Затем готовый суп-пюре из тыквы пробить блендером. Разлить по тарелкам, сверху выложить креветки (их нужно сварить отдельно). Украсить зеленью.

Если у Вас тыква слишком сладкая, сахарная, Вы можете приготовить аналогичный суп-пюре, используя в равных пропорциях тыкву и картофель.

Приятного аппетита!

Поделись с другими:

Тыквенный суп – рецепты тыквенного супа с имбирем, с курицей и с креветками

Тыквенный суп, пожалуй, один из немногих, имеющих такое количество классических вариаций, в значительной мере отличающихся и по составу, и по вкусу, и по текстуре. В различных странах мира его готовят по-своему, используя разную жидкую основу и наполняя определенным набором дополнительных составляющих.

Суп тыквенный - рецепт классический

Классический тыквенный суп, рецепт которого можно найти в любой универсальной кулинарной книге зачастую имеет пюреобразную кремовую текстуру. Горячее с кусочками овоща не считают классикой и готовят редко. Далее вы узнаете, как сварить тыквенный суп в популярных вариациях и насладиться действительно вкусным, невероятно полезным и легким блюдом.

Тыквенный суп-пюре со сливками

Тем, кто еще не знает, как приготовить тыквенный суп-пюре, начать знакомство с подобного рода кушаньем предпочтительнее с вариации на основе сливок. Несложный процесс создания такого горячего, его кремовая шелковистая текстура и правильный сбалансированный и гармоничный вкус стали залогом успеха рецептуры и обеспечили ей первенство в кулинарных рейтингах многих стран.

Ингредиенты:

• тыква – 950 г;
• вода – 1,2 л;
• лук – 120 г;
• зубки чеснока – 2 шт.;
• масло сливочное и растительное – по 40 г;
• сливки жирные – 100 мл;
• сахар-песок – 1/3 ч. ложки;
• веточки тимьяна, соль, перец;
• бекон, тыквенные семечки, крутоны для подачи.

Приготовление

1. В смеси двух видов масел жарят кубики лука, чеснок, тимьян.
2. Бросают кубики тыквы, посыпают их щепоткой сахара и еще немного жарят.
3. Заливают овощи кипятком и варят двадцать минут.
4. Пюрируют компоненты, подсаливают, сдабривают специями, вливают сливки и перемешивают.
5. Подают тыквенный суп, дополнив его в тарелке выжарками из бекона, семечками и крутонами.

Тыквенный суп с курицей

Наваристым и сытным удается тыквенный суп на курином бульоне. Предпочтительнее взять домашнюю курятину или, в крайнем случае, магазинные ножки или бедра. Прекрасно оттеняют вкус овощей и птицы ароматные итальянские травы, пару щепоток которых следует добавить к овощам при варке.

Ингредиенты:

• курятина – 480 г;
• мякоть тыквы – 240 г;
• лук, морковь – по 120 г;
• картофель – 480 г;
• шпик или корейка – 4 ломтика;
• итальянские травы, тмин, лавр, соль, перец.

Приготовление

1. Мясо отваривают в подсоленной воде с лавром, отделяют мякоть и нарезают, а бульон процеживают.
2. Закладывают в кастрюлю кубики тыквы и картофеля, сдабривают травами, тмином и варят до мягкости.
3. В сковороде выжаривают шпик или корейку, шкварки вылавливают и оставляют для подачи, а на жиру жарят луково-морковную стружку.
4. Овощную массу соединяют с поджаркой, пюрируют, смешивают с мясом, прогревают и подают.

Тыквенный суп с имбирем

Далее о том, как приготовить тыквенный суп с пряной имбирной ноткой. Состав кушанья позволяет считать его одним из самых полезных без преувеличения. Свойства имбирного корня в сочетании с арсеналом всяческих ценных элементов, содержащихся в тыкве, станут для организма незаменимым витаминным взрывом, который улучшит работу всех органов и укрепит иммунитет.

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• перетертый свежий имбирный корень – 2 ст. ложки;
• лук, морковь – по 120 г;
• овощной отвар – 480 мл;
• масло оливковое – 40 г;
• тыквенные семечки для подачи;
• соль.

Приготовление

1. На масле жарят перетертый корень и луковые кубики.
2. Добавляют морковную стружку, обжаривают, закладывают мякоть тыквы и заливают кипящим овощным отваром.
3. По достижении мягкости овощей превращают их в пюре, вливают сливки.
4. Подают тыквенный суп с семечками.

Тыквенный суп с креветками

Очень вкусный тыквенный суп с нотой морепродуктов вы сможете сварить, воспользовавшись рекомендациями, изложенными ниже. Оригинальная и необычная вкусовая палитра яства достигается путем добавления прямо в тарелку обжаренных на чесночном масле очищенных креветок.

Ингредиенты:

• тыква – 940 г;
• очищенные креветки – 340 г;
• луковицы, морковь – по 120 г;
• вода – 1 л;
• сливки жирные – 100 мл;
• чесночные зубки – 4 шт.;
• масло оливковое и сливочное – 40 г;
• специи, соль, зелень.

Приготовление

1. На сливочном жиру пассеруют луково-морковную нарезку и соломку тыквы.
2. Заливают компоненты кипятком, подсаливают, сдабривают пряностями, варят до мягкости, пробивают блендером и смешивают со сливками.
3. На оливковом масле жарят зубки чесночные, извлекают их и укладывают в емкость креветки.
4. Дают креветкам подрумяниться, раскладывают по тарелкам и заливают тыквенным супом-пюре.

Постный тыквенный суп

Настоящей находкой станет для вегетарианцев или соблюдающих пост тыквенный суп с грибами. Его постная основа не мешает удивлять дегустаторов отменными вкусовыми характеристиками. Грибы могут быть свежими, замороженными или сушеными. При использовании последних грибной привкус доминирует над овощным, а аромат более насыщенный.

Ингредиенты:

• тыква – 940 г;
• картошка – 940 г;
• лук, морковь – по 120 г;
• болгарские перцы – 180 г;
• грибы свежие (сушеные) – 250 (50) г;
• растительное масло – 40 г;
• специи, соль, зелень.

Приготовление

1. Спассерованные овощи, картофелины, болгарские перцы и тыкву складывают в кастрюлю, заливают водой до покрытия и варят до мягкости.
2. Грибы подготавливают должным образом, мелко рубят и жарят на масле, посолив и поперчив.
3. Овощную массу измельчают, соединяют с грибами и подают с зеленью.

Тыквенный суп с сыром

Удивительный сливочный вкус аппетитного и яркого яства, сваренного по данному рецепту, порадует любителей блюд с участием сыра. Зачастую используют плавленый продукт в виде пасты – он быстрее растворяется и делает вкусовые качества яства бархатистыми и нежными.

Ингредиенты:

• тыква – 960 г;
• картошка – 960 г;
• лук шалот – 120 г;
• зубцы чеснока – 3-4 шт.;
• сыр плавленый – 220 г;
• масло – 90 г;
• паприка, соль, лавр.

Приготовление

1. Сварить тыквенный суп с плавленым сыром просто. Пассеруют на масле шалот с чесноком и добавляют к отваренным предварительно овощам в кастрюле.
2. Подсаливают составляющие, сдабривают приправами, паприкой, превращают в однородную пасту и прогревают, добавив сыр.

Тыквенный суп в мультиварке

Тенденция к использованию в любых кулинарных ситуациях мультиварочного устройства не оставила без внимания и тему варки тыквенного супа. Кушанье, оформленное с участием кухонной помощницы, удается особенно наваристым и ароматным, что побуждает готовить его таким манером. Особой пикантности придадут горячему прованские травы.

Ингредиенты:

• тыква – 960 г;
• картошка – 900 г;
• лук-порей, морковь – по 120 г;
• сливки жирные – 100 мл;
• чесночные зубки – 4 шт.;
• травы прованские – 2 ч. ложки;
• оливковое и сливочное масло – по 40 г;
• бекон – 90 г;
• пармезан – 90 г;
• базилик, соль.

Приготовление

1. В смеси двух видов масел подрумянивают в мультикастрюле на «Выпечке» чесночные зубки, извлекают их, а в емкость добавляют лук-порей и морковь для пассеровки.
2. Закладывают тыкву, заливают кипятком и готовят на «Тушении» в течение получаса.
3. На плите в ковшике подогревают практически до кипения сливки с прованскими травами и оставляют настаиваться.
4. На сковороде выжаривают бекон до хрустящей корочки.
5. Пюрируют готовую овощную массу, смешивают с ароматными сливками, подсаливают.
6. Подают тыквенный суп с беконом, тертым пармезаном базиликом.

 

Тыквенный суп-пюре с креветками: 3 рецепта, особенности приготовления

Тыква относится к числу наиболее доступных овощей, и многие считают блюда из нее будничными. Представление о «царице огорода» перевернется, если вы хоть раз попробуете тыквенный суп-пюре с креветками. Это изысканное кушанье способно украсить не только семейную трапезу, но и праздничный стол. При этом приготовление его не потребует много времени и сил.

Особенности приготовления

Технологию варки тыквенного супа-пюре с креветками нельзя назвать сложной. Если точно следовать рекомендациям в рецепте, отличный результат удастся получить даже неопытному кулинару. Знание нескольких тонкостей сведет риск испортить продукты к нулю.

• Для приготовления кремового супа опытные повара советуют брать тыкву мускатных сортов. Она обладает нежной мякотью, приятным вкусом и ароматом, быстро готовится. Однако сварить блюдо можно из тыквы любого сорта, не подойдет только декоративная.
• Если в рецепте указан вес очищенных креветок, а вы приобретаете неочищенные, вам их потребуется приблизительно в 2,5 раза больше.
• Размораживать креветки следует в естественных условиях, не подвергая резкому перепаду температур. Попытка разморозить их с помощью микроволновки приведет к тому, что они станут жесткими.
• В продаже обычно имеются варено-мороженные креветки, уже прошедшие термическую обработку. На их приготовление требуется совсем немного времени. Мелкие варятся в течение 5 минут, крупные – 10-12 минут. Не больше времени нужно и на то, чтобы приготовить их на сковороде. Из-за слишком длительной готовки креветки могут стать жесткими.
• Чаще всего креветки не измельчаются вместе с остальными ингредиентами, а кладутся в суп целыми после того, как остальные компоненты уже превращены в пюре.
• Продукты, требующие длительной готовки, закладываются в суп первыми. Их также можно отварить или запечь отдельно, соединив с остальными продуктами на этапе их измельчения.
• Работая с погружным блендером, соблюдайте правила его эксплуатации. Если не выключить прибор в момент его погружения в суп или извлечения из него, вращающиеся ножи вызовут разбрызгивание жидкости.

Украшенный креветками тыквенный суп-пюре выглядит аппетитно сам по себе и не нуждается в дополнительном декоре, но вот пшеничные гренки с нейтральным ароматом или со вкусом морепродуктов лишними не будут.

Тыквенный суп-пюре с креветками и имбирем

Состав:

• тыквенная мякоть – 0,5 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• корень имбиря – 20 г;
• вода или куриный бульон – 1,25 л;
• молоко или сливки – 0,25 л;
• сливочное масло – 50 г;
• креветки варено-мороженые, очищенные – 100-150 г;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Креветки отварите в течение 5 минут в подсоленной воде с добавлением перца. Остудив, очистите.
• С луковицы снимите шелуху, некрупно порежьте овощ.
• Тыкву очистите от кожуры и мякоти с семенами, нарежьте небольшими кубиками.
• Кубиками такого же размера нарежьте очищенный картофель.
• Поскребите морковь, помойте, нарежьте кружками.
• Сложите овощи в кастрюлю, залейте водой и варите, пока все они не станут мягкими.
• Измельчите содержимое кастрюли с помощью блендера.
• Очистите, измельчите на терке имбирь, положите в суп. Подсолите и приправьте блюдо. Разведите молоком или сливками.
• Верните кастрюлю на огонь и варите суп, помешивая, пока он не начнет закипать.
• Креветки обжарьте до румяной корочки в растопленном сливочном масле.

Видео-рецепт по случаю:

Разлив суп по тарелкам, разложите по ним и жареные креветки. Дополнительно суп можно посыпать свежей зеленью.

Тыквенный суп-пюре с креветками и брокколи

Состав:

• тыква (мякоть) – 0,7 кг;
• брокколи – 0,3 кг;
• креветки очищенные – 150 г;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• растительное масло – 40 мл;
• вода или бульон – 1 л;
• сливки – 100 мл;
• соль, шафран и куркума – по вкусу.

Способ приготовления:

• Тыквенную мякоть нарежьте некрупными кубиками, сложите в кастрюлю.
• Освободите от шелухи и мелко порежьте лук. Отправьте к тыкве.
• Залейте овощи водой или бульоном. Варите, пока тыква не станет мягкой.
• Брокколи помойте, разобрав на соцветия.
• Отдельно вскипятите чистую воду, опустите в нее брокколи, поварите 10 минут и переложите в емкость с холодной водой. Откиньте на дуршлаг, обсушите.
• На сковороде разогрейте масло, подрумяньте в нем брокколи, уберите ее со сковороды. Обжарьте креветки, уделив каждой стороне по 2-3 минуты.
• Вареные тыкву и лук измельчите блендером, разбавьте сливками, подсолите и приправьте. На медленном огне доведите до кипения.

Брокколи и креветки разложите по тарелкам после того, как разольете по ним суп.

Тыквенный суп-пюре с креветками и помидорами

Состав:

• тыква – 0,5 кг;
• помидоры – 0,2 кг;
• стебли сельдерея – 100 г;
• лук-порей – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• куриный бульон – 1-1,5 л;
• креветки – 0,2 кг;
• растительное масло – сколько уйдет;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• взбитые сливки – для украшения.

Способ приготовления:

• Тыкву порежьте небольшими пластинами.
• Помойте сельдерей, нарежьте кусками не больше сантиметра.
• Помидоры обдайте кипятком, очистите. Вырежьте участки возле плодоножки. Остальную мякоть порежьте некрупными кубиками.
• Нетолстыми кружочками порежьте лук.
• Чеснок нарежьте пластинами.
• В сотейнике разогрейте масло, положите в него лук и чеснок. Обжаривайте в течение 5 минут.
• Добавьте тыкву, через 5 минут введите томат, влейте половник бульона. Тушите, при необходимости подливая бульон, пока овощи не станут мягкими.
• Переложите в чашу блендера и превратите в пюре, разбавьте оставшимся бульоном. Подсолите, поперчите.
• Доведя суп до кипения, поварите его 5 минут.
• Отдельно отварите креветки.

При подаче к столу суп украсьте взбитыми сливками, разложите креветки.

Тыквенный суп-пюре с креветками аппетитно выглядит и соблазнительно пахнет. Его вкус тоже не вызовет у вас и ваших гостей разочарования. Приготовление блюда не отнимает много сил и времени даже у начинающей хозяйки, а результат наверняка порадует.

Дата: 24.03.2018.

Обновлено: 15.05.2019

Тыквенный суп с креветками - Кулинарное сообщество — LiveJournal

В новогодние праздники весьма приятно вернуться домой с улицы после прогулки, сесть за стол и вкусно покушать. Тыква в этом плане помимо замечательного вкуса дает еще и чувство сытости, что само по себе всегда приятно. Чуть сладкая густая основа тыквенного супа весьма удачно сочетается с острым ароматом обжаренных в чесночном масле креветок.
И готовится очень быстро, буквально полчаса.

ps. Единственный неприятный момент, это чистка тыквы от кожуры. Она у нее толстая и срезается довольно-таки тяжело. Лучше всего использовать нож-пилку.

Режем кубиками морковку, лук перьями. Хорошо разогреваем пару ложек оливкового масла и интенсивно обжариваем в нем овощи до золотинки.

Тыкву режем на кубики примерно 2 на 2 сантиметра, закладываем в кастрюлю, наливаем воды и ставим на огонь.

Жаренные лук с морковью закладываем в кастрюлю с тыквой. Все специи смешиваем в ступке и растираем в порошок. Высыпаем в суп.

Как закипит, ставим на небольшой огонь и даем побулькать несколько минут, пока тыква не станет мягкой. Сбиваем все блендером в пюре, выравниваем на соль.
Отставляем кастрюльку в сторону, вливаем потихоньку сливки, перемешиваем и оставляем под крышкой доходить до кондиции.

И не теряя времени готовим "изюминку" 🙂 Жарим в оливковом масле чеснок до золотистого цвета и появления характерного аромата в воздухе.

Закладываем очищенные от панциря креветки, жарим до состояния аль-денте 🙂

Готовим на сковороде тосты - поджариваем на оливковом масле с добавлением сухих орегано и базилика тосты до золотистой корочки.

Осталось разлить суп по тарелкам и утопить в нем несколько креветок. 🙂
Подавать со свежими тостами и зеленью.

Краткое содержание:

• Тыква - килограмм
• Лук - 1 штука
• Морковь - 1 штука (средняя)
• Вода - чтобы прикрыть овощи, примерно литр
• Сливки 11% - 100 грамм
• Чеснок - 3 зубчика
• Креветки - 300 грамм

Специи:

• Тмин - чайная ложка
• Кориандр - половина чайной ложки
• Карри - половина чайной ложки
• Мускатный орех - четверть чайной ложки