Ужин при свечах на двоих: Красивый романтический ужин для любимого при свечах — Оригинальные идеи и вкусные легкие рецепты романтического ужина в домашних условиях – Вечер для двоих: как устроить незабываемый романтический ужин
РазноеРомантический ужин — 6 рецептов для ужина на двоих при свечах
Ужин для двоих можно сделать не просто банальным процессом утоления голода, а превратить в настоящее романтическое свидание. Конечно, для этого потребуется выбрать особое меню, посуду, музыку. Романтический ужин – один из прекрасных способов провести вечер вдвоем и еще больше укрепить свои отношения.
Содержание материала:
Что обязательно должно быть на романтическом ужине
Решая, что приготовить на романтический ужин, в первую очередь нужно помнить – блюда должны получиться изысканными и легкими. После такого приема пищи не должна появиться тяжесть в желудке и другие неприятные последствия.
Если в качестве горячего к романтическому ужину выбирается мясо, то от картофеля или макаронных изделий к нему стоит отказаться. Лучше подать легкий овощной салатик. Считается, что овощи и фрукты должны обязательно быть на столе по такому поводу. Можно дополнять ими основные блюда или сделать отдельные красивые нарезки, выложив их в виде сердца или признания в любви.
Обязательно стоит включить в меню своего романтического ужина и блюда с афродизиаками в составе. Например, с морепродуктами, петрушкой, грецкими орехами, клубникой, шоколадом. Последний также стоит отдельно разложить на тарелочках и поставить между посудой с десертами. Он еще и отлично украсит стол. Особенно если выбрать оригинальный фигурный шоколад.
Вкусные блюда для любимого человека
Приготовить вкусный ужин для любимого вполне удастся даже девушке, далекой от кулинарии. В этом ей помогут простые пошаговые рецепты всевозможных «вкусностей».
Салаты и закуски для ужина при свечах
Начать романтический ужин на двоих дома стоит с интересных закусок и салатов. Привычный «Оливье» и бутерброды с колбасой лучше оставить на обычный день. А к романтическому ужину подать что-то оригинальное.
Салат «Роскошь»
Легкая закуска, подающаяся в холодном виде. Активизирует вкусовые рецепторы влюбленных и пробуждает их аппетит.
Ингредиенты:
- апельсины – 2 шт.;
- фета (сыр) – 60-70 г;
- красный лук – половинка;
- масло оливы – 1 ст. л.;
- уксус бальзамический – половина столовой ложки;
- салат-латук – пучок;
- свежая петрушка, соль.
Приготовление:
- Из половинки сладкого цитруса выжать весь сок. Отцедить его от косточек. Смешать с бальзамиком, маслом. Посолить. Можно и поперчить смесь по вкусу.
- Мелко покрошить очищенный лук.
- Оставшиеся цитрусы поделить на дольки, удалить с них все пленки. Крупно порезать.
- Смешать ингредиенты из второго и третьего шага. После тщательного перемешивания дать им настояться примерно четверть часа.
- Добавить всю рубленую «зеленушку». Всыпать измельченный сыр.
Все еще раз перемешать. Полить заправкой. Подать к столу сразу же.
Мясные рулетики с авокадо
Если оба человека в паре очень голодные, стоит начать свою трапезу с более «серьезной» закуски. Рулетики по такому рецепту особенно вкусны горячими. Но можно кушать их и в холодном виде.
Ингредиенты:
- заранее сваренное яйцо – 1 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- красный лук – 1 головка;
- халапеньо – половина стручка;
- сок лайма – 1 ч. л.;
- лаваш – 1 шт.;
- бекон – полоски по количеству рулетиков;
- соль.
Приготовление:
- От авокадо оставить только мякоть. Размять ее вилкой.
- Добавить мелкие кусочки вареного яйца.
- Посолить. Засыпать рубленый сырой лук, перец, влить сок цитруса.
- Лаваш порезать на небольшие квадраты. Каждый начинить массой из прошлого шага и свернуть рулетом.
- Обернуть заготовки полосками бекона.
Запекать угощение при 200-210 градусах в духовке 17-20 минут.
Лучшие рецепты основных блюд
При желании даже в домашних условиях можно приготовить угощения ничем не хуже ресторанных. В качестве основного блюда для романтического ужина стоит выбрать мясо или птицу. Но готовить их также лучше необычным способом – изысканно и оригинально.
Нежная говядина, томленная в красном вине
Мясо по такому рецепту получается нежнейшим. Оно идеально подходит для трапезы влюбленных.
Ингредиенты:
- говяжья вырезка – примерно на 1,7-2 кило;
- лук – 2-3 шт.;
- чеснок – 3-4 зубка;
- сушеный розмарин – пара щепоток;
- кетчуп – 1 ст. л.;
- красное (качественное!) сухое вино – 2 полных стакана;
- бульон из говядины – 1,5 стакана;
- сливочное масло – 70-80 г;
- соль, специи.
Приготовление:
- Вырезку при помощи острого ножа нужно избавить от всего лишнего – жил, пленок и т.п. Порезать кусочками среднего размера.
- Лук и чеснок произвольно порубить.
- В казан отправить сразу половину масла. Зажарить небольшими порциями все кусочки до коричневого цвета. Каждую солить и перчить по вкусу. Выложить на тарелку.
- В оставшемся жире до румяности и появления приятного аромата готовить лук с чесноком.
- Положить сверху пасту из томатов. Жарить все вместе пару минут.
- Влить вино и отправить сверху мясо.
- Под крышкой тушить угощение 70-80 минут. Огонь при этом должен быть очень медленным.
- В самом конце добавить оставшееся масло. Дождаться его полного растворения.
Подать мясо стоит с легким гарниром – например, отварной брокколи или стручковой фасолью.
Индейка «Экзотик»
Экзотики такому блюду добавляет ананас. Лучше всего использовать консервированные фрукты в виде колечек.
Ингредиенты:
- филе птицы – 680-700 г;
- ананасы – 10 колечек;
- зерновая горчица – 2 ч. л.;
- смесь специй для курочки-гриль – 1 ст. л.
Приготовление:
- Шпажки замочить в ледяной воде приблизительно на четверть часа.
- Мякоть птицы порезать средними кусочками. Присыпать ароматной смесью. Если в ее составе нет соли, добавить и этот ингредиент.
- Положить горчицу.
- Все перемешать, оставить минут на 10.
- Колечки фруктов порубить кусочками (по размеру примерно такими же, как индейка). Не стоит сразу брать ананасы кубиками, так как они слишком рыхлые и легко слетают с деревянной основы.
- Нанизать на шпажки подготовленные ингредиенты поочередно. Выложить заготовки на противень, покрытый фольгой.
Запекать угощение примерно четверть часа при средней температуре в духовом шкафу. Есть его вкусно и без сытного гарнира. Например, дополнив порезанными брусочками свежими огурцами и болгарским перцем.
Романтические десерты для двоих
Отыскивая удачные рецепты для романтического ужина, не обойтись и без десерта. Он станет хорошим завершением вкусной трапезы.
Пахлава
Многие восточные сладости считаются настоящими афродизиаками. Пахлава не исключение, ведь в ней содержится большое количество грецких орехов.
Ингредиенты:
- молоко – половина стакана;
- сухие дрожжи – половинка чайной ложки;
- яйцо – 1 целое + желток;
- топленое масло – 160 г;
- мука и очищенные грецкие орехи – по 2 полных стакана;
- сахар – 1 ст. + 2 ст. л.;
- шафран – щепотка;
- мед – 3 ст. л.;
- вода – 5 ст. л;
- соль.
Приготовление:
- В теплое молоко всыпать щепотку соли и все дрожжи.
- Взбить целое яйцо, смешать с 40 г топленого масла.
- Соединить смеси из первых шагов. Добавить муку.
- Замесить крутое тесто (но эластичное!). Дать ему отдохнуть под салфеткой 90-100 минут.
- Половину орехов зажарить без масла на сковородке. Достаточно будет 3-4 минут.
- Перебить поджаренные орешки со стаканом сахара в крошку.
- Залить шафран кипятком. Через 20-25 минут соединить его с желтком яйца.
- Тесто поделить на 7-8 частей. Каждую тонко раскатать.
- Уложить все части основы в промазанную топленым маслом форму.
- Каждую присыпать орехово-сахарной начинкой. Сверху полить топленым жиром.
- В последнюю очередь разрезать получившуюся заготовку на ромбы. В центр каждого уложить по орешку из оставшихся.
- Промазать будущий десерт шафрановой смесью.
- Запекать угощение при средней температуре 35-45 минут.
- Из оставшегося сахара и воды сварить сироп.
- Отдельно растопить мед и полить им уже почти готовый десерт.
- Прежде чем извлечь пахлаву из духовки, нужно полить ее сиропом и дать остыть.
Готовое лакомство разделить на ромбики и подать с ароматным чаем.
Запеченная груша
Если восточные сладости покажутся слишком калорийными для романтического ужина, стоит приготовить десерт на основе фруктов. Отлично подойдут для этого спелые груши.
Ингредиенты:
- крупные груши – 3 шт.;
- молотая корица – 2 ч. л.;
- коричневый сахар – 2 ст. л.;
- рикотта – 6-7 ст. л.;
- сахарный сироп (или кленовый) – 4 ст. л.
Приготовление:
- Хорошо промыть груши. Просушить плоды и каждый разрезать пополам. Чайной ложечкой с острым концом удалить из половинок сердцевинки. Углубления присыпать корицей и сахаром.
- Запекать подготовленные фрукты в духовом шкафу около 17-20 минут. Температура – 190-195 градусов.
- Достать фрукты. Углубления наполнить сыром и полить сиропом. Вернуть груши еще на 6-7 минут в духовку.
Подать лакомство к столу горячим. Можно дополнить его бокалом белого вина.
Идеи оформления для влюбленных
Важно не только вкусно приготовить блюда для романтического ужина, но и эффектно их подать. Лучше всего накрывать стол при свечах. Последние можно выбрать с приятным ароматом. Например, с фруктовым, коричным, ягодным, шоколадным.
Стоит использовать для всех угощений красивую праздничную посуду. Салаты можно выкладывать в форме сердца, а на горячем писать соусами признания в любви.
Очень красиво на столе смотрятся парные бокалы. Это посуда, которая при установке рядом складывается в единое целое. Например, бокалы в виде пары голубков или большого оригинального сердца.
Идеальный романтический ужин состоит из множества важных моментов. Все начинается с приготовления подходящих блюд. Затем – к ним добавляется оформление самих угощений и стола. А далее – романтическая музыка, приглушенный свет, свечи, красивые наряды и, возможно, даже небольшие подарки-сюрпризы друг другу.
Романтический ужин при свечах: блюда, ароматы, ошибки
Как организовать идеальный вечер для двоих: что приготовить,как подать блюда,а главное,случайно не испортить атмосферу праздника.Наша глобальная сеть наполнена смешными (а часто и не очень) историями о том, как девушки устраивали романтический ужин для своих вторых половинок. Правда, заканчивалось это не всегда так, как им хотелось и мечталось. То парень, отведав салат с креветками, покрывался пятнами из-за аллергии, то свечка, нечаянно упав, поджигала шторы, то голодный муж, заглотив нарезку и зажевав легким салатом, требовал пожарить курицу с картошечкой. Одним словом, романтический ужин — дело крайне ответственное, его даже можно сравнить с хождением по минному полю. Шаг — влево, шаг — вправо — и можно не то, что оконфузиться, а серьезно разругаться со своим любимым. Надеемся, что наша инструкция поможет тебе избежать самых распространенных ошибок и провести идеальный вечер при свечах.
1. Время и место
Вечер буднего дня — не лучшее время для тет-а-тет. Ну, во‑первых, долгий, насыщенный событиями рабочий день часто выматывает все нервы и выжимает все соки. Так что, когда, наконец, доползаешь до дома, у тебя только одно желание — поесть и поскорее лечь спать. Знакомая картина? Во‑вторых, твоя вторая половинка может задержаться на работе: вся еда остынет, а ты, умаявшись с приготовлениями, сладко заснешь на диванчике. Поэтому, если нет возможности перенести романтические планы на выходные, то можно обдумать вариант ужина при свечах в ресторане. Так это будет больше похожа на свидание, а не на обычный ужин дома с непредсказуемым финалом. Потом можно прогуляться немного по городу, а дома выпить, скажем, по бокалу шампанского в качестве интерлюдии. Но, если ты все-таки остановилась на варианте романтического ужина дома, стоит заострить внимание на деталях. К примеру, не туманно намекать любимому о сюрпризе, который ждет его дома, а четко сказать, что ты готовишь романтический ужин, и задержка на работе вызовет твой праведный гнев. Но главное — надо хорошо продумать меню ужина.2. Меню
Помнишь, чуть раньше мы рассказывали о девушке, чей муж не наелся салатом, и попросил что-нибудь посущественней? Такой вариант очень даже возможен. Поэтому ужин при свечах не должен быть слишком легким (особенно после рабочего дня). Иначе твой мужчина будет не тебя пожирать глазами, а холодильник, в котором еще возможно осталось «чо пожрать». Но в то же время еда не должна быть и слишком плотной. Переполненный желудок отнюдь не способствует нежным чувствам, скорее уж, тянет на боковую.! Стремиться покорить партнера изобилием блюд — плохая идея, впрочем, как и выбор сложных рецептов. Многочасовое стояние у плиты не добавит тебе хорошего настроения. К тому же, цель у ужина все-таки не в еде, а в том, что последует за ней.
3. Основные блюда
В качестве основного подойдет мясо птицы. Оно легко усваивается, и чувство насыщения сохраняется надолго. Свинина или говядина долго перевариваются, рыба требует определенных усилий, чтобы справиться с костями. Фасоль и соевые — тоже будет крайне неудачным выбором (надо говорить почему?). К основному блюду можно подать легкий салат из овощей или морепродуктов. На десерт — мороженное, ну, или классика жанра — клубника со сливками. Кстати, последние могут послужить неплохим началом для возбуждающей интимной игры.
! Допустим, про своего мужа, ты уже сама много чего знаешь, а вот, если с мужчиной ты только начала встречаться, то хорошо бы уточнить у него, что он не ест. Например, некоторые не любят печенку, другие — лук. Возможно, есть такие продукты, на которые у твоего партнера аллергия, — орехи, мед и пр. Имей в виду, многие афродизиаки (масла, специи, продукты) еще и очень аллергенные продукты. Даже небольшая порция может вызвать у человека анафилактический шок.
4. Напитки
Крепкие алкогольные напитки исключай сразу. Все-таки голова у вас обоих должна кружиться от любви, а не от «принятого на грудь». Шампанское или вино — отличный вариант. Но смешивать их все же не стоит, лучше остановиться на чем-то одном. Принято считать, что к птице и мясу нужно подавать красное или розовое вино. Но это не жесткое предписание. На самом деле значение имеет только вкус. Деликатное мясо может хорошо оттенить и белое вино. Гораздо важнее соблюдать другое правило: красное вино должно быть комнатной температуры, а вот белое вино подается слегка охлажденным.Под вино пойдет нарезка из нескольких сортов сыра, можно добавить и тарелку с фруктами. Обязательно поставь на стол и бутылку с обычной минеральной водой, но лучше без газа.
5. Сервировка
✓ Пластиковыми стаканами и одноразовой посудой (ну, чтобы не мыть) романтическую обстановку точно не создашь. Поэтому придется достать из закромов красивую посуду, скатерть, бокалы. Старайся не заполнять посудой всю поверхность стола: иначе получится грандиозный юбилейный банкет, а не камерный ужин на двоих✓ И, конечно, свечи. Вот только последние должны быть в безопасных подсвечниках и подальше от края стола. Желательно, чтобы свечей было достаточно, не все мужчины любят есть на ощупь.
✓ Блюда должны быть порционными, чтобы ничего не пришлось резать или ломать руками. Жирные руки выглядят неэстетично и не романтично. Но в любом случае салфетки обязательно должны быть на столе. Салат можно положить в специальные вафельные корзинки, а тарелки со всеми блюдами украсить салатными листьями, или, скажем, маслинами.
6. Музыка
Про свечи мы уже сказали выше. Музыку лучше выбрать легкую и непринужденную. Очень сомневаемся, что вашему спутнику будет приятно проводить вечер под песни Стаса Михайлова. В сети есть масса подборок романтических инструментальных мелодий (к примеру, композитора Джеймса Ласта), ретро-хитов и приятных джазовых композиций. «Серьезной» музыкой и ариями из опер отягощать свой вечер тоже не стоит.7. Украшение дома
С точки зрения лепестков роз все спорно. Тут уж решать тебе. Выглядит все это, конечно, романтично и по-киношному. Вот только в фильме остается за кадром, кто же всю эту красоту, разбросанную по комнате, потом убирает? Так что если тебе не хочется сразу после романтического вечера погружаться в утренние будни с уборкой квартиры, можно выбрать лайт-версию. Разбросать немного лепестков по праздничному столу. Это добавит антуража, и не создаст дополнительных проблем.8. Ароматы
С эти даже немного сложнее, чем с лепестками роз. Мы уже говорили, что многие масла и благовония могут вызвать аллергию или приступы астмы. Да и не всем людям могут быть приятны насыщенные ароматы. Сразу вспоминаются популярные сейчас магазины с натуральной косметикой ручной работы. Проходишь и удивляешься, как же там можно работать целый день и не мучаться от головной боли? Поэтому к вопросу выбора ароматов нужно подходить деликатно. Идеальный вариант — свежий, но ненавязчивый запах цветов, стоящих на столе: тюльпаны, розы, еловые веточки в композициях. Только лилии, обладающие сильным запахом, лучше исключить. Хороший помощник — аромалампа, в которую можно капнуть несколько капель масла и наслаждаться тонким ароматом, к примеру, сандалового дерева. Категорически не рекомендуем пользоваться освежителем воздуха! Тяжелый искусственный запах вызывает, скорее, ассоциации с туалетными комнатами.9. Одежда
Разумеется садиться за стол, в чем обычно вы ходите по квартире нельзя. Домашняя одежда, смешные тапочки с собачкой, спортивные штаны с растянутыми коленками, халат или семейные трусы способны убить романтику напрочь. Для девушки подходящий вариант — коктейльное платье, легкий макияж, простая прическа. Для мужчины — рубашка, брюки, в целом — аккуратный внешний вид. Многие дамы выбирают для ужина образ женщины-вамп. Сразу же появляются перед партнером в смелом платье или эротическом белье. Ну, а зачем тогда ужин? А как же «должна быть в женщине какая-то загадка»? Поэтому советуем все-таки оставить белье «на сладкое». До него мужчине, чтобы добраться, надо будет еще хорошо постараться: поухаживать за дамой, сделать комплименты, подарить поцелуй и, чем черт не шутит, подарить заветное кольцо.10. Подарки
Не такая уж и обязательная часть программы. Но все-таки. Мужчинам в этом вопросе, конечно, легче. Цветам, шоколадным конфетам и лучшим друзьям девушек — бриллиантам — мы будем рады всегда. Но что же дарить нашим избранникам? Мимишные мягкие игрушки, открытки и прочие атрибуты 14 февраля — кандидаты на отправку в мусорное ведро. Ну, не так романтичны наши кавалеры! Смиритесь уже с этим, дамы. Лучше потратить деньги: А) на себя красивую и ухоженную. Кружевное белье в эту концепцию вполне укладывается. Б) на вкусную еду. Выбирай хорошее мясо и дорогое вино. В конце концов важно, романтический ужин случается не каждый день и долже принести масса положительных эмоций вам двоим.Романтический ужин для двоих в Москве от Мастерской эмоций
Ресторан для двоих
Если Вы не хотите устраивать подобное дома, можно отправиться в ресторан для двоих.
Важно: чтобы превратить вечер из обычного похода в кафе в романтический ужин,
лучше использовать уединенное место, где Вы сможете полностью, без посторонних
лиц насладиться обществом друг друга.
В общих залах вместе с остальными
посетителями сложно проникнуться атмосферой романтики, т.к.
всегда будете знать и ощущать, что Вы не одни, а рядом есть кто-то
посторонний, как в столовой. Поэтому лучше выбрать место, где Вы будете
только вдвоем: это может быть ресторан для двоих или VIP-комната в ресторане.
Великолепно провести вечер можно, устроив романтичный ужин для двоих в номере отеля. Ресторанные блюда, качественный сервис в сочетании с комфортной и расслабляющей обстановкой. Важно заранее подготовить номер отеля. А именно навести антураж; сервировать стол и подготовить музыкальное сопровождение, т.к. без внешних усилий, обстановка номера в отеле будет не романтичной и не подойдет для романтического ужина.
Чудесный вид и обстановка
Неотъемлемой частью романтического ужина является правильно выбранное место. Это может быть не только романтический ужин при свечах, но и место с прекрасным видом.
Что Вам нравится больше: вид на город с высоты птичьего полета или на уютный садик с кустами роз, а может быть Вам по душе вид на озеро или камин? При желании все эти варианты специалисты компании Мастерской Эмоций помогут воплотить в жизнь!
Романтический ужин в Москве
Кстати, романтический ужин — это необязательно вечернее платье и свечи. Возможно, Вам понравится идея отправиться «за кулисы» ресторана и вдвоем приготовить ужин на профессиональной кухне. Попробуйте примерить на себя непривычные роли, не бояться испачкать пол мукой или взбитыми сливками, не думать о горе грязной посуде после ужина. Можно устроить вечер с дегустацией шоколада, вина или даже отправиться в пивоварню.
В теплое время года романтический ужин в Москве можно провести на пикнике под звездами или устроить кинопросмотр на открытом воздухе. Дождливый или зимний вечер можно провести за романтическим ужином у камина. Устраивая свидание, помните, что Вашей половинке, конечно, приятно от проявленного внимания, но тщательно спланированные детали подарят поистине незабываемое впечатление.
Вы находитесь на сайте компании Мастерская Эмоций. Мы занимаемся организацией романтических ужинов в Москве. Если Вы решили организовать романтический ужин, но не знаете как и где это сделать, если у Вас есть идея, и нужна помощь в организации, или если Вам нужно подобрать идею для романтического ужина, позвоните нам по телефону 8 (499) 348-11-45 или оставьте заявку. Все трудности романтического ужина будут решены, а Вам останется только получить приятные результаты Вашего поступка.
Что приготовить на романтический ужин при свечах: меню для двоих
Ужин для двоих при свечах можно устраивать не только в День святого Валентина, но и в любой из 365 дней в году, когда хочется удивить и порадовать свою вторую половинку чем-то приятным и возникает неудержимое желание устроить праздник любви, романтики и чувственности. Что приготовить на романтический ужин? Какое меню составить, чтобы все было вкусно и красиво, но не пришлось целый день стоять у плиты и, главное, чтобы остались силы для ночи любви и страсти, а не для быстрой отключки усталой хозяйки? Романтический ужин при свечах, который вы устраиваете для своего любимого или своей любимой, должен быть продуман до мельчайших деталей, чтобы все прошло как по маслу, как по нотам…
- Видео-меню для влюбленных
- Основные моменты в подготовке
- Что приготовить на ужин при свечах
- Суп-пюре из креветок с грибами
- Запеченные овощи
- Рулетики из семги с авокадо
- Филе семги на гриле
- Клубника со взбитыми сливками
- Шоколадные трюфели
- Не забудьте об оформлении
Видео-меню для влюбленных
Главная роль отводится не столько меню, сколько самой атмосфере вечера, а правильно подобранные и сервированные блюда, свечи, цветы, романтическая музыка поспособствуют непринужденному душевному общению и помогут настроиться на нужную волну.
Основные моменты в подготовке
Меню должно быть достаточно простым, чтобы не пришлось весь день стоять у плиты и чтобы к приходу своей второй половинки вы успели накрыть на стол и привести себя в порядок.
Еда должна быть питательной, но легкой, чтобы не перегружать желудок и не испортить плавный и логичный переход романтического вечера в ночь любви, если последнее входит в ваши планы.
Блюда для столь особого случая следует подбирать праздничные, чтобы этот вечер выделялся из безликой будничной череды.
Если вы хотите, чтобы было afterparty, при приготовлении блюд для романтического ужина можно смело использовать признанные афродизиаки: грибы, морепродукты, яйца, спаржу, сельдерей, орехи, авокадо, перчик чили, имбирь, мускатный орех, корицу, кардамон, бананы, виноград, клубнику и шоколад. Правда, вашему избраннику знать о назначении данных продуктов совсем не обязательно: один мужчина все поймет без слов и многозначно улыбнется, а другой может и обидеться, решив, что вы сомневаетесь в его мужской силе.
Заранее позаботьтесь о том, чтобы в этот вечер никто и ничто вам не помешало. Отключите все, что может отвлечь вас друг от друга: телефоны, телевизор, радио, компьютер. Мир подождет!
В качестве фона оставляем только музыку, о подборе которой тоже нужно позаботиться заблаговременно. Музыка должна настраивать на романтический лад, но в то же время не отвлекать и не мешать непринужденному общению.
Не забудьте о свечах, ведь это именно тот элемент, который способен внести волшебную нотку в абсолютно любую атмосферу. Уже от одной только фразы «ужин при свечах» веет романтикой. С ароматическими свечами следует быть осторожными, поскольку сильные и резкие запахи могут произвести обратный и совершенно непредсказуемый эффект. Во время ужина основными источниками ароматов будут блюда, фрукты, цветы, духи, поэтому аромасвечи лучше зажигать после трапезы, ближе к ночи.
Не покупайте для романтического ужина крепкого спиртного, а вот бутылочка хорошего легкого вина или шампанского точно не испортит ваш вечер, тем более что даже звуки открывающегося шампанского или вина действуют на нас определенным образом на подсознательном уровне, ведь мы их слышим во время праздников и самых приятных событий в нашей жизни.
Даже если ужин будет проходить морозным и снежным зимним вечером, на столе непременно должны быть цветы, но об этом должен позаботиться мужчина.
Что приготовить на ужин при свечах
Суп-пюре из креветок с грибами
Ингредиенты:
- 400 грамм креветок
- полстакана мелко нарезанных шампиньонов или белых грибов
- один стакан овощного или куриного бульона
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 100 г сухого белого вина
- 1/2 ч.л. порошка карри
- одна веточка сельдерея
- один стакан сливок
- щепотка тертого мускатного ореха
- зелень
Способ приготовления:
Очищаем и мелко нарезаем креветки, несколько штучек оставив для украшения блюда. Подготовленные креветки с грибами и сливочным маслом отправляем в кастрюльку и обжариваем в течение пяти минут. Затем вливаем куриный или овощной бульон и сухое белое вино. Добавляем сельдерей, порошок карри и мускатный орех. На слабом огне варим все в течение 20 минут. Процеживаем. Вынимаем сельдерей. Креветки с овощами перетираем через сито и измельчаем в блендере. Размешивая, вливаем сливки. Солим по вкусу. Подогреваем. Разливаем в тарелки. Сверху украшаем целыми отварными креветками и зеленью.
Запеченные овощи
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- цукини
- 3 штучки красных помидоров средних размеров
- 50 грамм пшеничной муки высшего сорта
- 100 мл растительного масла
- 50 г майонеза
- 2 зубчика чеснока
- укроп
- зелень
- соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
Картофель и цукини нарезаем кружочками, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле. Режем кружочками помидоры. В смазанную маслом форму выкладываем слоями овощи. Солим и перчим каждый слой. Самым верхним слоем должны оказаться помидоры. На каждый кружочек помидора выкладываем по чайной ложке майонеза. Сверху посыпаем все зеленью. Если вы и ваш партнер не имеете ничего против запаха чеснока, зелень можно мелко порубить и смешать с чесноком для большего аромата и пикантности блюда. Отправляем форму в разогретую духовку на 10 минут и наши овощи готовы!
Рулетики из семги с авокадо
Ингредиенты:
- 300 г малосоленой семги
- одно авокадо
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. оливкового масла
- щепотка соли и лимонного перца
- пара зубчиков чеснока по желанию
- листья салата
- зелень
Способ приготовления:
Семгу нарезаем ленточками длиной 15-20 см, шириной 4-5 см. Очищенное авокадо режем маленькими кусочками и отправляем в блендер. К авокадо добавляем растительное масло, лимонный сок и перец. Все взбиваем. Ленточки из семги сворачиваем рулетиками так, чтобы в середине каждого рулетика осталось немного свободного места. Скрепляем рулетики шпажками. Украшаем блюдо листьями салата и зеленью. В середину каждого рулетика кладем пасту из авокадо. В пиале отдельно подаем соевый соус.
Филе семги на гриле
Ингредиенты:
- филе семги
- растительное масло
- свежее манго и киви
- или цикорный салат для гарнира
Способ приготовления:
Филе семги нарезаем на порционные кусочки, солим и сбрызгиваем лимонным соком. Перед приготовлением на гриле немного смазываем рыбу растительным маслом без запаха. Ставим семгу под гриль и обжариваем до готовности. Подаем блюдо с лимоном и гарниром из свежих киви и манго или цикорного салата.
Клубника со взбитыми сливками
Ингредиенты:
- 300 грамм клубники
- 2 ч.л. сахарной пудры
- 1/3 чайной ложки молотой корицы
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1/2 ч.л. лимонного сока
- 300 мл 35%-ных сливок
Способ приготовления:
Перебираем, промываем и обсушиваем клубнику. Посыпаем ягоды сахарной пудрой и оставляем минут на 20. Сливки охлаждаем и миксером взбиваем в густую пену, постепенно добавляя лимонный сок, сахарную пудру и ванильный сахар. Перекладываем клубнику в креманки, сверху выкладываем взбитые сливки, поливаем все клубничным соком, который успели пустить ягоды. Сверху кладем одну ягодку клубники и присыпаем все корицей. Ммм, просто сказка!
Шоколадные трюфели
Ингредиенты:
- 250 г горького черного шоколада
- 2 желтка
- 25 грамм сливочного масла
- 1 ст.л. сливок
- 70 грамм миндаля
- 2 ст.л. коньяка
- 1 ст.л. какао
Способ приготовления:
Шоколад растапливаем на водяной бане. Добавляем желтки, сливки, сливочное масло, измельченный миндаль и коньяк. Тщательно все перемешиваем и немного охлаждаем. Из получившейся шоколадной массы скатываем шарики и посыпаем их какао. Выкладываем шарики на бумагу и отправляем в холодильник для полного застывания.
Не забудьте об оформлении
Приятного вам аппетита и сказочного продолжения вечера! Не дайте романтике заблудиться в суете повседневности, регулярно подсказывая ей дорогу в ваше сердце и в ваш дом.
Романтический ужин для двоих в День святого Валентина: меню и кулинарные рецепты
14 февраля отмечается полюбившийся в нашей стране праздник – День святого Валентина. А вот празднуют этот день все по-разному. Конечно, можно в этот день отправиться в уютный ресторанчик. Но не все влюбленные захотят провести День святого Валентина в ресторанной обстановке. Поэтому совершенно очевидно, что лучшее решение для ужина на двоих – это родные стены.
Предлагаем девушкам и женщинам взять инициативу в свои руки и устроить настоящий праздник в этот день. Запаситесь свечами, подберите музыкальное оформление, праздничный наряд и составьте меню. Главное, не забудьте, что в День святого Валентина акцент делается не на слове «ужин», а на слове «романтический». Поэтому, как вы понимаете, чтобы романтическое свидание имело продолжение, ужин при свечах не должен быть чересчур сытным.
Чтобы еда в этот день оттеняла ваши чувства, мы собрали интересные и вкусные идеи рецептов для интимного ужина с красивым оформлением в виде сердечек. Однако, начнем с романтических блюд, которые можно приготовить любимому на завтрак. Ведь любой мужчина оценит, если День святого Валентина начнется с утренних сюрпризов.
Рецепты завтраков в День святого Валентина
1. Тост с яичницей
Чтобы приготовить такой тост нужно в хлебе вырезать сердечко с помощью специальной формы. Выложить тост в разогретую сковороду с растительным маслом, разбить в отверстие яйцо и приправить солью. Осталось накрыть сковороду крышкой и выключить огонь. Когда яичный белок свернется, снимайте тост и подавайте яичницу с томатным соусом.
2. Яичница в сосиске
Сосиску разрежьте вдоль пополам, не доходя до одного края примерно 3 см. Разрезанные края сосиски сколите зубочисткой, чтобы получилось сердце. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте сосиску с одной стороны, затем переверните на другую и вбейте вовнутрь яйцо. Приправьте солью, накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимума. Готовьте яичницу, пока не свернется белок, после чего подавайте ее с овощами и зеленью.
Рецепты для романтического ужина в День святого Валентина
А теперь предлагаем небольшой список блюд для вечернего романтического ужина при свечах. Чтобы ваша вторая половинка после трудового дня не осталась голодной, но в тоже время и не перегружала желудок, прекрасно подойдут закуски и салаты из овощей, морепродуктов, рыбы и прочих легких продуктов.
1. Канапе для влюбленных
Вырежьте из тостов небольшие сердечки, нанесите на них сливочное масло и красную икру в виде женского бюста, а черную — мужского смокинга.
2. Сердце из помидор
Возьмите по два помидорчика черри продолговатой формы и одинаковые по величине. Разрежьте их по диагонали под углом 45°С, чтобы одна часть была около 2/3, а вторая — 1/3.
Большие части двух помидорчиков наискось скрепите зубочисткой, в виде стрелы Амура, у вас и получится сердце. Мелкие кусочки помидоров не выкидывайте, а используйте в дальнейшем для украшения салатов.
3. Пицца «Сердце»
У каждого мужчины существует любимый рецепт пиццы, поэтому именно его и приготовьте. Но тесту для пиццы при запекании придайте форму не привычного овала или круга, а сердца.
4. Роллы сердечками
Рис отварите на небольшом огне 10 минут. Полейте его рисовым уксусом и дайте остыть до комнатной температуры. Рыбу, авокадо и огурец нарежьте полосками. Лист нори положите на бамбуковый коврик вниз глянцевой стороной.
На него, отступая от одного края 1 см, выложите рис, разровняв по всей поверхности. Положите рыбу, авокадо и огурец в одну линию посередине листа. С помощью коврика аккуратно заверните лист нори, придав ему форму ролла в виде сердца. Разрежьте ролл на части и подавайте к столу.
5. Котлеты «Сердце»
В качестве горячего блюда приготовьте вашему мужчине котлеты по его любимому рецепту, тоже придав им форму сердечек. Здесь, главное, чтобы они хорошо держали форму, поэтому обязательно добавьте в фарш яйцо, а котлеты жарьте в панировочных сухарях.
6. Салат «Сердце»
На блюдо выкладывайте послойно продукты, используя форму в виде сердца, промазывая их майонезом: отварное порезанное куриное мясо, жареный репчатый лук, натертые на терке яйца, сыр и свеклу. Сверху плотно выложите зерна граната.
7. Салат «Сердце» с лососем
Как и в предыдущем салате, выкладывайте ингредиенты слоями, используя форму в виде сердца, промазывая их майонезом: жареный лук, порезанные свежие огурчики и натертые яйца. Последним слоем выложите красную рыбу.
В принципе подобные салаты могут быть приготовлены из чего угодно, главное придать форму сердца, для чего можно сделать трафарет из плотной бумаги или использовать бортики от разъемной формы для выпечки. Затем салат нужно украсить красными продуктами: сладким перцем, помидорами, красной рыбой, икрой, морковью, гранатами.
8. Песочное печенье «Сердце»
Что может быть приятнее, чем завершить романтический ужин сладким и вкусным десертом, приготовленным своими руками. Никакие трудности и потраченное время не сравнятся с теплой улыбкой, восхищенным взглядом и объятьями любимого.
Приготовление песочного печенья
200 гр. масла смешайте с 400 гр. муки. Добавьте яйцо, 2 ст.л. сметаны, сахар, ванилин и соду гашеную уксусом. Тесто замешайте и раскатайте в пласт, толщиной не более 5 мм. Вырежьте сердечки с помощью специальной формочки и выпекайте печенье в разогретом духовом шкафу до 180°С 30 минут. Украсьте печенье цветной шоколадной глазурью и подавайте к столу.
Если у вас имеются свои проверенные рецепты печенья и тортов (бисквитные, слоеные, творожные, сливочные, с джемом, кремом и глазурью), то приготовьте их. Выбор праздничных десертов огромен! Главное, чтобы приготовлены они были в виде сердца.
9. Кофе с сердечками
В завершении романтической трапезы к сладкому десерту подайте любимому чашечку кофе с сердечками. Для этого заранее запаситесь трафаретами и через маленькое ситечко высыпьте какао на белую пенку.
На этом, дорогие читатели мы заканчиваем статью. Надеемся, что эти рецепты и идеи помогут вам украсить праздничный стол на День Святого Валентина для вашей второй половинки. В этот день важно делать любимым приятные сюрпризы, так устройте своим мужчинам незабываемый вечер!
для любимого при свечах дома, как устроить, что приготовить, рецепты
Здравствуйте, дорогие друзья и читатели блога! Сегодня поговорим о том, как приготовить домашний романтический ужин. Хороший повод познакомиться поближе или обновить отношения, удивите свою половинку, порадуйте приятным и вкусным вечером при свечах.
Не обязательно ждать дня влюбленных или дня рождения, можно сделать праздник в любой день или вечер.
Ужин для любимого, идеи
Как сделать романтический ужин не забываемым? Приступим к приготовлению.
Оформите комнату романтично, включите красивую музыку. Цветовая гамма в комнате должна быть с уклоном в сторону красно — розовых тонов. Если нет такой возможности, сервируйте стол элементами такого цвета. Это цвет любви и поэтому он располагает к романтике и душевности.
Обязательно подберите красивое платье, что бы вы смотрелись в нем соблазнительно-загадочно. Если вы встретите любимого в домашнем халате, вся романтика улетучится.
Не включайте телевизор, иначе романтический вечер может плавно перейти в посиделки перед голубым экраном.
Освещение должно быть не ярким, мягким и приглушенным, несколько зажженных свечей будет достаточно. Свечи подберите разных размеров, красиво смотрятся плавающие свечи.
Если у вас планируются розы (когда вечер готовит мужчина), отделите несколько лепестков и разложите на столе, можно выложить ими сердце, немного лепестков набросать в бокалы с плавающими свечами.
Допустим вариант романтического ужина и без цветов, а вдруг у вас нет возможности купить их в этот день или еще какие то причины, или ужин готовит девушка. Выручат обычные шарики, надуйте необходимое количество красных и розовых шаров, напишите на них послания любимому. Очень эффектно смотрятся гелевые шарики в форме сердечек.
На столе не должно быть ни чего лишнего, не нужно готовить десять блюд, достаточно трех, а иногда и двух. Еда должна быть легкой с преобладанием фруктов, ягод и овощей. Для основного блюда идеально подойдет блюдо из курицы, кролика, индейки. Шоколадные конфеты и мармелад в форме сердечек хорошо будут смотреться на столе.
Тарелки лучше брать белые, скатерть бежевую или красную, а вот салфетки подбирайте красно розовых тонов.
Все очень просто, это лишь стандартные советы, а вы можете приготовить свой, особенный романтический ужин, а вместо свечей могут быть просто фонарики.
Несколько вариантов сервировки романтического стола — видео
С организацией вечера мы разобрались, не стоит заморачиваться, импровизируйте. Просто возьмите за основу: свечи, шарики, вино, шоколад и легкие, но не повседневные блюда. А главное очаровательную улыбку и игривое настроение.
Такие вечера нужны всем влюбленным, молодым семьям и парам с солидным стажем, они не дают угасать пламени в ваших отношениях.
Что можно быстро приготовить на ужин
Основное блюдо – куриная грудка под грибным соусом
Блюдо готовится быстро, даже у неопытной хозяйки получится вкусно.
Продукты:
- 500 гр. куриных грудок.
- 2 луковицы.
- 5-6 шампиньонов, можно белые.
- 200 гр. сливок.
- Черный молотый перец.
- 50 гр. твердого сыра.
- Оливковое масло.
- 1-2 ложки соевого соуса.
Приготовление:
- Грудку маринуем минут 30 в смеси соевого соуса, оливкового масла, соли и перца, соль и перец по вкусу.
- Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов – 25 минут.
- В это время разогреваем сковородку, нарезаем пластинами грибы, полукольцами лук, обжариваем, добавляем сливки. После закипания высыпаем натертый сыр, помешиваем и выключаем через 5 минут. Соус готов, можно подавать к столу.
- Выкладываем грудку на тарелку и поливаем грибным соусом.
Получается очень вкусно! Добавляем на тарелку, рядышком салатик, получается красиво!
На блоге есть статья «Что быстро и вкусно приготовить на ужин», почитайте.
Салат «Яркий вкус»
Салат очень легкий и яркий, замечательно подойдет к нашей грудке под грибным соусом.
Продукты:
- 1 крупное яблоко.
- 2 средние моркови.
- 1 средний огурец.
- 2 помидора.
- Головка красного репчатого лука (маленькая).
- Несколько листиков пекинской капусты, можно заменить обычной.
- Половинка лимона, можно заменить 1 чайной ложкой яблочного уксуса.
- 1 ст ложка растительного масла.
- Соль, сахар по вкусу.
- На ваш вкус – зелень укропа, петрушки, немного перца черного молотого.
Приготовление:
- Все продукты тщательно промываем.
- Морковь трем на корейской терке, если у вас нет, то на обычной крупной.
- Яблоки и огурец режем тоненькими брусочками
- Лук режем тоненькими полукольцами, если сильно горчит, обдаем кипятком.
- Зелень мелко нарезаем, капусту шинкуем тонкими полосками.
- Смешиваем лимонный сок, масло, соль, сахар. Лимонный сок можно заменить яблочным уксусом.
- Продукты смешиваем и выкладываем в блюдо, перемешиваем с заливкой и даем настояться минут 10, потом опять перемешиваем и подаем к столу.
Салат очень вкусный получается и красивый. Для романтического ужина «легкая» находка.
Салат «Цезарь» будет кстати к нашему ужину, рецепт можно посмотреть здесь.
Романтический десерт — фондю
Десертов существует огромное множество, но нам нужен легкий и простой в приготовлении. Идеально для такого ужина подходит фондю.
Фондю обозначает – расплавленный, растопленный, тянущийся. Это изобретение швейцарцев, национальное блюдо их кухни. Существует много разновидностей фондю: сырные, рыбные, сладкие и т.д.
Весь смысл в том, что берется толстостенная, жаропрочная посуда, в неё добавляется продукт, который нужно растопить (сыр, шоколад, соус, масло). Кастрюля или любой другой сосуд ставится на огонь, в случае фондю, это может быть маленькая горелка, свеча.
Фондюшница ставится в центр стола (современные фондюшницы очень красивые, удобные и компактные), а гости, воспользовавшись шпажками или специальными вилочками, обмакивают в полученную массу кусочки хлеба, мяса, овощей или фруктов.
Сегодня мы будем готовить фондю из клубники и других фруктов.
Для этого нам понадобится:
- 200 гр. свежей клубники (продается круглый год), мороженая не подойдет, она не удержится на вилочке, да и смотреться будет не очень красиво.
- Бананы, киви, груши – вы можете взять любые фрукты или остановить свой выбор только на клубнике.
- Палочки или вилочки для насаживания ягод и фруктов.
- Шоколадка 200 граммовая, шоколад черный.
- 150 гр. сливок
- 2 ст ложки молока
- 50 гр. сливочного масла
Приготовление:
- Шоколад ломаем на плиточки и укладываем в кастрюльку с молоком, растопляем помешивая.
- Добавляем сливки, нагреваем дальше, постоянно помешивая.
- Перед закипанием добавляем сливочное масло и опять помешиваем.
- Это пишется долго, а делается очень быстро.
- Волшебная смесь готова, теперь остается порезать клубнику на 2 части, и фрукты режем не очень мелко, что бы с вилочки не свалились.
- Готовый шоколад переливаем в фондюшницу и включаем подогрев. Шоколад всегда будет теплым и мягким. А когда придет время десерта, поставьте этот чудесный прибор в центр стола, а рядом выложите вилочки и фрукты. Остается только кусочки клубники и фруктов насадить на вилочку и обмакнуть в теплый шоколад.
- Если у вас нет фондюшницы, не переживайте, такой десерт можно приготовить заранее. Фрукты обмакнуть, дать шоколаду застыть и выложить красиво в бокалы для мартини или же на красивую тарелочку – салатник.
Вот и все, романтический ужин на двоих при свечах готов. Остается только сделать макияж, поправить прическу и надеть красивое платье.
Ах да, совсем забыла про вино, ну тут дело вкуса… Хорошо подойдет вино и белое и красное. Легкое охлажденное шампанское тоже как вариант, оно само по себе отождествляет праздник.
Видео — 2 вида фондю, сырное и шоколадное
Порадуйте свою половинку, это того стоит.
А вы устраиваете своим любимым праздничный ужин? Поделитесь своим опытом, очень интересно, а вдруг, что то новенькое узнаем. Не жадничайте, расскажите.
Если статья про романтический ужин была вам полезна, поделитесь с друзьями, нажмите кнопочки соцсетей. Желаю вам счастья и любви на долгие годы.
Добавить комментарий