В духовке легкие блюда: Вторые блюда в духовке, рецепты вкусные и простые с фото на Вкусо.ру
РазноеМясо в духовке — простой и вкусный пошаговый рецепт с фото
Этот рецепт мяса в духовке — упрощенный вариант «мяса по-французски», можно сказать. (хотя некоторые именно его считают «французским мясом»)
Один из самых простых и быстрых рецептов приготовления мясных блюд в духовом шкафу. Я им пользуюсь чаще всего, наверное.
Готовлю это блюдо обычно из свинины и тогда, когда лень возиться, а накормить народ надо достаточно быстро.
И вкусно и быстро! И просто.
Рецепт обеспечивает приготовление в духовке практически любого мяса (что свинины, что говядины, что баранины) и с минимальными хлопотами для хозяйки.
Поставила противень в духовой шкаф и следи за временем (точнее, жди сигнала).
А время на подготовку продуктов — быстрее не бывает, наверное.
Честно говоря, я описываю все это, уже дольше, чем обычно готовится это блюдо.
До его помещения в духовой шкаф, по крайней мере.
***
Для мяса в духовке нам потребуется:
— мясо, мякоть свинины — 400 г;— майонез — 4 ст. л.;
— растительное масло — 50 г;
— по вкусу соль и перец.
Исходный набор продуктов для нашего запеченного блюда.
Рецепт приготовления
Начинается все с выбора подходящей формы для запекания. Я в последнее время полюбила стеклянную формочку — и удобно, и все видно, и мыть легко.Смазать форму для запекания растительным маслом.
Нарезать мясо небольшими кусочками. В данном случае я использую свинину.
(Мясо предварительно не маринуем, как делается в рецепте мяса по-французски!)
Выложить в смазанную форму для запекания первым слоем нарезанное мясо.
Посолить и поперчить свинину. От души и по вкусу.
Порезать луковицу полукольцами.
Распределить поверх мяса нарезанный лук. Это второй слой блюда. Лук промаринует мясо во время приготовления.
Выложить третьим слоем майонез.
Майонез не даст испариться мясному соку и образует аппетитную корочку.Распределить равномерно майонез ложкой или кисточкой.
Все! Мясо готово отправляться в духовой шкаф. 15 минут ушло на все про все, максимум.
Запекаем мясо в духовке 35-45 минут, предварительно разогрев ее до 200 градусов.
Блюдо готово. Подавать его можно с любым гарниром по Вашему вкусу. Лучше в горячем виде.
Запеченное мясо в духовке получается вкусным и сочным. Благодаря мелким кусочкам мяса отлично делится на порции любого размера.
Если хотите придать блюду еще и некоторую «изюминку» — обрызгайте мясо соком половинки лимона, до выкладки слоя лука.
Это особенно актуально если у вас говядина, например.
Приятного аппетита!
дополнительная информация:
полезные советы:
— Мясо до запекания нужно аккуратно разморозить и очистить от лишнего жира и пленок – они могут испортить вкус блюда.— При запекании большого куска рассчитывайте на время в 1 — 1.5 часа при температуре 180-200 градусов С.
— Никогда не ставьте мясо в непрогретую до нужной температуры духовку!
с рецептом мяса в духовке часто смотрят следующие блюда:
Рецепты в духовке на скорую руку
Простые и вкусные блюда порадуют вас и ваших близких, если вы изучите рецепты в духовке на скорую руку. Среди них есть и лёгкие закуски, и воздушная выпечка, и мясные лакомства. Минимальное количество ингредиентов, а также непродолжительную термическую обработку обязательно оценят хозяйки, которые привыкли экономить своё время. Ознакомьтесь с невероятно вкусными блюдами, попробуйте их приготовить самостоятельно и убедитесь в том, что на кухне можно проводить намного меньше времени!
Рецепт №1. Ароматная и нежная запеканка из макарон
Это лакомство станет прекрасной идеей для ужина.
Нежный молочный соус, аппетитный слой сыра и ветчины – просто пальчики оближешь. А перед подачей запеканку можно украсить свежей мелко порубленной зеленью или красивыми ломтиками овощей. Для приготовления лакомства понадобятся:- макароны – 250 гр.;
- сыр твёрдых сортов – 150 гр.;
- вода – 1 стакан;
- молоко – 1 стакан;
- ветчина, колбаса или карбонат – 250 гр.;
- приправа для мяса и соль – по вкусу.
Перед тем как приступать к приготовлению запеканки, вам нужно отварить макаронные изделия до полуготовности в слегка подсоленной воде.
Противень смазываем маслом, выкладываем в него слой из макарон. Ветчину или колбасу нарезаем тонкой соломкой или такими же тонкими пластинками, аккуратно раскладываем вторым слоем. Сдабриваем блюдо специями и переходим к готовке подливки. Для этого в отдельной миске нужно смешать молокой с водой, всыпать любимые специи, слегка посолить и поперчить. Готовый раствор аккуратно вливаем в противень (главное, чтобы слои макарон и ветчины не сдвинулись с места).
На последнем этапе посыпаем блюдо крупно натёртым сыром, оборачиваем противень фольгой и отправляем в духовку. Лакомство будет готово через полчаса, если выставить температуру в 200 градусов. Приятного аппетита!
Любителям аппетитной сырной корочки и румяных блюд придётся снять фольгу через 30 минут, уменьшить накал плиты до 180 градусов и дать запеканке потомиться ещё 5–10 минут.
Рецепт №2. Ежевично-вишнёвый пирог
На скорую руку можно приготовить и изумительную воздушную выпечку, которая станет центром внимания на любом чаепитии. К примеру, тот же быстрый пирог с ежевично-вишнёвой начинкой потребует от хозяйки минимум кулинарных навыков и времени – на его запекание уйдёт не более 35 минут. Для блюда потребуются:
- мука пшеничная – 1 стакан;
- творог или творожная масса – 0,4 кг.;
- молоко – 1 стакан;
- сахарная пудра – 200 гр. ;
- вишня и ежевика – по 150 гр. каждого;
- масло растительное – 100 мл.;
- яйца – 2 шт.;
- ванильный сахар – 2 упаковки;
- разрыхлитель – 1 ч. л.
Если у вас под рукой нет разрыхлителя, его можно заменить содой и лимонным соком. В столовую ложку насыпают порошок, добавляют к нему сок из четверти лимона, немного помешивают. Готовую массу можно выливать в тесто.
Сначала нужно взбить в отдельной миске яйцо. Просеянную муку, сахарную пудру, разрыхлитель и ванильный сахар смешивают в другой чаше. К сухим компонентам вливают яичную массу, масло, молоко, после чего хорошенько перемешивают тесто. Противень перед укладкой будущего пирога нужно смазать маслом и присыпать небольшим количеством муки. Теперь можно вливать в него наше тесто.
Ягоды следует вымыть, дать с них стечь лишней влаги, выложив их на несколько слоёв бумажных полотенец. Творог или творожную массу в отдельной ёмкости перетирают вместе с оставшейся сахарной пудрой и ванильным сахаром. Туда же вливают половину стакана молока и разбивают одно яйцо. В итоге у вас должна получиться масса, консистенция которой напоминает густую сметану.
Лучше разделить общее количество ингредиентов на 2 части, первая из которых пойдёт на тесто, а вторая смешается с творогом.
Творожная масса выкладывается поверх теста, а последним слоем лягут вымытые и обсушенные ягоды. Пирог на скорую руку будет запекаться в духовке чуть больше получаса при 180 градусах. За это время он должен зарумяниться, а вишня и ежевика слегка провалятся в тесто. Перед подачей на стол выпечку нарезают порционными кусочками, посыпают сахарной пудрой.
Рецепт №3. Быстрая мясная запеканка
Приготовить невероятно сытное и вкусное лакомство на ужин очень просто, если у вас есть фарш, немного сыра и желание побаловать себя необычным блюдом. Просто сложите ингредиенты в форму для запекания и отправляйтесь заниматься любимыми делами, а через час вас будет ждать аппетитное и ароматное угощение – мясная запеканка.
Для приготовления запеканки потребуются:- говяжий фарш – 0,3 кг.;
- сыр твёрдых сортов – 150 гр.;
- масло сливочное – 40 гр.;
- сметана густая – 3–4 ст. л.
Масло нарезаем кубиками и складываем в противень или форму для запекания. Поверх него выкладываем слой фарша, а сверху посыпаем крупно натёртым сыром. Для того чтобы угощение было сочным, а сырная корочка не подгорела, смазываем запеканку сметаной. При 160 градусах блюдо будет томиться около часа. Подавать на стол можно как отдельно, так и в паре с овощами или гарниром в виде воздушного картофельного пюре. Приятного аппетита!
Не советуем сильно разогревать духовку, так как иначе сырный слой может подгореть, отчего пострадает внешний вид блюда.
Рецепт №4. Ароматная сырная закуска-пирог
Рецепты, в которых присутствует лаваш, открывает практически безграничные просторы для воплощения фантазий. Например, за полчаса можно сделать полноценный пирог, имея на руках только пару ингредиентов. Подавать такую выпечку можно как к чаю, так и в качестве самостоятельного блюда. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- твёрдый сыр – 0,5 кг.;
- молоко – 1/3 стакана;
- яйца – 1 шт.;
- лаваш – 1 большой лист.
Сыр трут на крупной тёрке, добавляют к нему взбитое отдельно яйцо с молоком, хорошенько перемешивают массу. По желанию можно добавить любимых специй, слегка посолить начинку. Форму для запекания смазывают растительным маслом, кладут лист лепёшки, а на неё наносят сырно-молочную массу.
Укладывают лаваш и начинку слоями, пока не закончатся ингредиенты (сверху должен оказаться слой теста). Чтобы выпечка была аппетитной и румяной, верх пирога смазывают небольшим количеством сливочного масла или взбитым желтком. В духовке быстрый сырный пирог будет запекаться примерно 30 минут при температуре в 180 градусов.
Рецепт №5. Аппетитная курица со специями
Простое, невероятно вкусное и аппетитное блюдо можно приготовить в духовке за час. Конечно же, с такими затратами времени это лакомство вряд ли можно отнести к категории «на скорую руку», однако, результат ваших усилий обязательно порадует близких. Курицу, приготовленную этим способом, часто делали в советские времена, поэтому рецепт вправе называться проверенным временем. Для приготовления угощения вам потребуются:
- куриная тушка – 1 шт.;
- чеснок – 3–4 зубка;
- лавровый лист – 1–2 шт.;
- соль и любимые специи – по вкусу.
Можно использовать как целую тушку, разделив её на порционные куски, так и готовое куриное филе.
Курицу нарезают на куски среднего размера, натирают специями, и складывают в стеклянную банку. Слои мяса должны чередоваться с прослойками мелко нарезанного чеснока. Сверху кладут лавровые листочки, накрывают банку фольгой и ставят в холодную духовку. Томиться курица будет около полутора часов при температуре в 180 градусов.
Некоторые хозяйки совершенствуют рецепт приготовления курицы в духовке, используя вместо чеснока красивые луковые кольца, а перец и соль заменяют более оригинальными специями. Попробуйте и вы поэкспериментировать с блюдом, взяв за основу проверенный рецепт.
Рецепт №6. Быстрые пирожки
Приготовить румяные и вкусные пирожки в духовке можно всего за полчаса. Для аппетитной и нежной выпечки вам потребуются:
- готовое слоёное тесто – 0,5 кг.;
- сыр твёрдых сортов – 0,3 кг.;
- колбаса или ветчина – 200 гр.;
- яйца – 2 шт.;
- зелень любая – по вкусу.
Зелень нужно мелко нашинковать, сыр перетереть на крупной тёрке, а ветчину или колбасу нарезать небольшими кубиками или ломтиками. Все компоненты ссыпать в отдельную чашу, добавить 1 яйцо и перемешать. Листы теста раскатываем и нарезаем прямоугольниками. На каждую заготовку пирожка выкладываем немного начинки, складываем тесто пополам и залепливаем края. Чтобы выпечка не разваливалась, можно слегка намочить тесто водой.
Готовые пирожки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, сверху обрабатываем их взбитым желтком и отправляем томиться в духовку. Через 30 минут запекания при 190 градусах выпечка будет готова!
Рецепт №7. Творожно-яблочная запеканка
Для тех кто привык следить за фигурой и придерживаться принципов правильного питания, можно посоветовать простой рецепт запеканки из творога, яблок и моркови. Такое лакомство станет хорошей идеей для ужина или лёгкого обеда, а минимум ингредиентов и затрат времени обязательно найдут отклик у людей, которые живут в плотном графике. Вам понадобятся:
- нежирный творог – 250 гр.;
- яблоко (лучше зелёное) – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- яйца – 1 шт.;
- ваниль и корица – по вкусу.
Творог высыпают в отдельную миску, добавляют к нему яйцо, перетирают в однородную массу. Морковку и яблоко трут на крупной тёрке. Чтобы блюдо было ещё более нежным, с них можно снять кожуру. Растительные компоненты смешивают с творожно-яичной массой, добавляют немного корицы и ванили. При 220–250 градусах запеканка будет готовиться не более 20 минут. Приятного аппетита!
На каждое из описанных аппетитных и сытных блюд в духовке уйдёт не более 25–30 минут, а родные и близкие обязательно будут нахваливать ваше кулинарное мастерство и фантазию.
Сырники из творога рецепт в духовке
Не знаете, как испечь сырники из творога в духовке и вообще можно ли сырники печь в духовке ? Можно, и даже нужно, если хотите получить легкие, воздушные и диетические сырники.
Расскажу вам свой способ, как приготовить сырники в духовке. Я готовлю в духовке такие же классические сырники, как на сковороде, без добавления манной крупы.
Когда сама в своё время искала рецепт сырников в духовке в Интернете, мне постоянно попадались варианты с манкой, и к тому же запеченные в формочках. Но я считаю, что это порционная запеканка с творогом и называть такое блюдо сырниками — неправильно.
Мне хотелось получить именно сырники, в которых ничего, кроме творога, яиц, сахара и муки. Не с первого раза, но такие идеальные сырники в духовке у меня получились. Делюсь с вами секретом, как сделать сырники из творога в духовке.
Продукты для «Творожные сырники в духовке рецепт с фото» | |
---|---|
Творог 9 % | 500 грамм |
Сахар | 3 столовых ложки |
Мука | 2 столовых ложки с горкой (60-70 грамм) |
Яйца куриные | 2 штуки (С-1) |
Как сделать сырники в духовке
Чтобы сырники в духовке получились, нужен правильный творог. Из сухого, перетопленного творога или из ненатурального творожного продукта хороших сырников не ждите. В первом случае они получатся резиновыми, во втором — расплывутся. Лучше всего приготовить творог самостоятельно. Или методом проб и ошибок подобрать подходящий творог среди магазинной или фермерской продукции. Творог должен быть в меру влажным и довольно легко лепиться. Перед приготовлением сырников творог можно протереть через сито или пробить блендером.
Сырники в духовке пошаговый рецепт с фото
Творог кладём в миску, добавляем яйца и сахар.
Разминаем хорошенько. Я делаю это мялкой для картофеля.
Всыпаем просеянную муку. Муки для сырников в духовке надо брать меньше, чем при приготовлении жареных сырников, это ещё один секрет сырников из творога в духовке воздушных.
Еще раз всё разминаем мялкой до однородного состояния.
Противень застилаем смазанной маслом бумагой для выпечки или антипригарным ковриком. Столовой ложкой набираем порцию теста, затем руками формируем сырники и выкладываем их на противень. Сырники на противне в духовке сверху смазываем растительным маслом. Между сырниками оставляем достаточно места, так как при запекании они немного раздадутся вширь.
При какой температуре выпекать сырники в духовке? Лучше при 200 градусах. Ну а уж сколько печь сырники в духовке, зависит от духовки. Я пеку 25-30 минут. Минут через 15-20, когда низ хорошо подрумянится, переворачиваем и допекаем ещё около 10 минут.
Вот и весь как приготовить сырники в духовке пошаговый рецепт. Вынимаем противень из духовки и даём готовым сырникам чуть остыть на противне.
Угощаемся мягкими и нежными классическими сырниками из духовки. Сметана, варенье или джем составят им отличную компанию, также, как и чашечка крепкого ароматного чаю. Приятного аппетита!
Творожно-тыквенная запеканка — ещё одно полезное лакомство из духовки. Попробуйте приготовить!
Простые блюда из мяса в духовке
Ищете простые блюда из мяса, которые можно приготовить в духовке? Тогда на помощь придет подборка рецептов вкусных вторых блюд из курицы и говядины.
Фото: gastronom.ru: UGCПростые блюда из мяса курицы в духовке
Мясные блюда — обязательная составляющая обеда или ужина, праздничного стола.
Используйте максимум фантазии, свежие овощи, постное мясо и получите диетическое блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи.
Внимательно изучите представленные рецепты, в основе которых любимый всеми ингредиент — мясо.
Базовые приправы (соль и перец) добавляйте, ориентируясь на собственный вкус.
Предлагаем приготовить вкусные блюда из куриного мяса:
- Курица с овощами в медово-горчичном соусе.
Для его приготовления понадобится:
- куриное филе — 800 г;
- молодой картофель — 400 г;
- брокколи — 400 г.
Чтобы сделать соус, используйте:
- оливковое масло — 3 ст. л.;
- сливочное масло — 1 ст. л.;
- мед, дижонскую горчицу — по 2 ст. л.;
- сахар — ½ ст. л.;
- чеснок — 3 зубчика;
- базилик — 2 веточки.
Горячие блюда такого типа готовятся быстро. Убедитесь сами, выполнив простые действия:
- Помойте филе и нарежьте на средние кусочки.
- Картофель почистите щеткой и помойте под проточной водой, разрежьте на 4–6 частей.
- Брокколи помойте и разделите на соцветия.
- Смажьте емкость для запекания сливочным маслом и выложите картофель и куриное филе.
- В мисочке смешайте все ингредиенты, что входят в состав соуса. Залейте им мясо и картофель. Перемешайте все.
- Накройте форму фольгой или термопрочной крышкой и поставьте в духовой шкаф, разогретый до 190 °С на 30 минут.
- В отдельной кастрюле закипятите воду, посолите ее и на 2 минуты опустите в кипяток брокколи. Отбросьте на дуршлаг.
- Выньте из духовки форму, снимите фольгу, выложите на картофель мясо, брокколи и верните в духовку еще на 10 минут.
Вкусное, сочное, а главное, полезное блюдо готово.
Фото: lakoniya.ru: UGCПредлагаем сделать на ужин вкусную и сытную запеканку с куриным филе и сыром.
Такое кушанье придется по вкусу всей семье, а хозяйке доставит удовольствие простой процесс приготовления.
Для запеканки (из расчета на 6 порций) понадобится:
- куриное филе — 800 г;
- грибы — 300 г;
- картофель — 4 шт.;
- лук — 2 шт.;
- твердый сыр — 200 г;
- мука — 30 г;
- яйца — 3 шт.;
- молоко — 200 мл.
Для обжаривания ингредиентов используйте растительное масло в небольшом количестве. Итальянские травы добавят блюду аромат.
Фото: pojrem.ru: UGCЧтобы сделать такое блюдо, много времени не понадобится:
- Очистите картофель, отварите в подсоленной воде и потолките до состояния пюре.
- Лук очистите и помойте, нарежьте кубиками и спассеруйте на сковороде.
- Вымойте грибы, пошинкуйте на небольшие кусочки и высыпьте к луку. Жарьте до золотистого цвета.
- Куриное филе помойте и нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте 2–3 минуты на растительном масле.
- В форму для запекания выложите слоями компоненты запеканки: картофельное пюре, грибы и куриное мясо.
- Натрите на терке сыр и посыпьте сверху.
- В отдельной миске взбейте венчиком яйца с молоком и мукой. Залейте этой смесью блюдо.
Запекайте в духовке, накрыв форму фольгой, 25 минут при температуре 180 °С.
Фото: friendcook.ru: UGCЕсли хотите приготовить что-то необычное и праздничное, тогда предлагаем приготовить сытные и вкусные рулетики «Кордон блю».
Для приготовления 4-х порций понадобятся такие ингредиенты:
- куриное филе — 4 шт.;
- ветчина — 8 шт.;
- твердый сыр ломтиками — 8 шт.;
- сливочное масло — 8 слайсов;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 4 ст. л.;
- панировочные сухари — 50 г.
Выполните такие действия:
- Филе помойте и разрежьте продольно.
- Застелите доску пищевой пленкой, выложите на нее порционные кусочки, накройте еще одним слоем пленки и отбейте молоточком.
- Каждый кусочек посолите и поперчите.
- Выложите на куриное филе по ломтику ветчины и сыра. Заверните рулетиком. Край можете скрепить зубочисткой.
- Взбейте яйца.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
- Обмакните рулетик во взбитое яйцо, потом — в муку, в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Выложите в форму и сверху положите полоску сливочного масла.
Запекайте 15 минут при температуре 190 °С.
Эти варианты блюд пригодятся, когда запеченные обычным образом бедрышки, крылышки и тушки приелись.
Рецепты просты, в их основе — доступные продукты.
Читайте также: Горячие блюда из мяса кролика
Простые блюда из говядины в духовке
Вторые блюда из говядины — отличный вариант диетического ужина. Приготовление в духовке дает возможность потомить мясо. Оно станет мягким и нежным.
Вот простые рецепты, которые легко реализуете на домашней кухне:
- Говядина в горшочке с овощами.
Это блюдо дает простор для фантазии, потому что мясо сочетается с любыми сезонными овощами.
Предлагаем использовать такой набор ингредиентов:
- говядина — 1 кг;
- морковь, лук — по 2 шт.;
- картофель — 6 шт.;
- кабачки, баклажаны — по 2 шт.;
- зелень (укроп, петрушка, базилик) — по 1 пучку.
Для обжаривания мяса используйте небольшое количество растительного масла.
Фото: multivarka.tv: UGCТехнология проста и состоит из нескольких основных шагов:
- Мясо помойте, уберите пленки и жилки, порежьте на небольшие кусочки. Обжарьте на сковороде в растительном масле.
- Помойте овощи, очистите картофель, морковь и лук. Морковь натрите на терке, лук пошинкуйте кубиками, картофель, баклажаны и кабачки нарежьте на средние кусочки.
- Спассеруйте лук и морковь.
- Перед тем как закладывать продукты в горшочки, залейте их на 30 минут водой. Глина отлично впитывает воду, благодаря этому мясо и овощи получатся сочными.
- Выложите в горшочки картофель, морковь, лук, мясо, а сверху — баклажаны и кабачки. Посолите и поперчите, добавьте кипяченой воды так, чтобы покрывала ингредиенты на 2/3.
Запекайте горшочки в духовке 40 минут при температуре 180 °С.
Мягкое и диетическое блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям. Чтобы его приготовить, возьмите:
- говяжью вырезку — 1 кг;
- сливки, молоко — по 300 мл;
- яйца — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- сливочный сыр — 300 г;
- панировочные сухари — 5 ст. л.
Убедитесь, что это кушанье готовится быстро, выполнив такие действия:
- В 2 л подсоленной воды отварите говядину (время — 30 минут). Нарежьте на небольшие куски.
- В блендере измельчите и смешайте говядину, сливочный сыр, яйца, чеснок и сухари. Посолите и поперчите смесь.
- Добавьте сливки и молоко в полученную массу. Вымешайте все аккуратно ложкой.
- Форму для запекания выстелите фольгой, смажьте ее маслом и выложите полученный фарш.
Блюдо будет готово через 30 минут при температурном режиме 180 °С.
- Говядина, фаршированная яблоком.
Приготовьте сочную говядину в духовке. Для этого понадобится:
- говяжья вырезка — 1 кг;
- чеснок — 5 зубчиков;
- яблоко — 2 шт.
Соль и перец используйте, ориентируясь на собственные ощущения.
Чтобы сделать это блюдо, выполните простые действия:
- Вымойте мясо и обсушите на бумажном полотенце.
- Яблоки помойте и порежьте на дольки.
- Измельчите чеснок и смешайте с солью.
- Сделайте продольные разрезы в куске мяса. Обмакните кусочки яблока в чеснок и протолкните в отверстия.
- Смажьте фольгу растительным маслом и заверните в него нафаршированный кусок мяса.
Запекайте в духовке 60 минут при температуре 180 °С.
Изучите представленные рецепты и разнообразьте обыденное меню.
Готовьте блюда из диетического мяса — куриного или говяжьего — в духовке, что сохранит его полезные свойства.
Читайте также: Чахохбили из курицы: рецепт по-грузински
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1731376-prostye-bluda-iz-masa-v-duhovke/
Два легких блюда из омуля
Мне крупно повезло — в подарок от компании «Дикая Сибирь» достались два солидных арктических омуля. Грех есть такое без свидетелей. Пожалуй, прекраснее белой рыбы не встречала. А красивым, знаете ли, особой мишуры не надо. Красивые и без нее всех покорят. Поэтому сегодня два скорых, несложных, но достойных обожания рецепта – севиче и рыба в соли.
Севиче из арктического омуля
Ингредиенты:
– филе белой рыбы – 300 граммов;
– лайм – 2 штуки;
– лимон – 1/2 штуки;
– чеснок – зубчик;
– красный лук – 1/2 луковицы;
– оливковое рафинированное масло – столовая ложка;
– рыбный соус – 2 столовые ложки;
– свежий имбирь;
– кинза;
– соль.
Не знаю, насколько правдива история появления рецепта севиче. Но рассказываю. Благодарить надо рыбаков из Перу. В разгар рыбалки улова оказалось много — девать некуда. Нужно было как-то приготовить продукт, чтобы не испортился. В лодке развести костер – так себе вариант, придумали заливать свежую рыбу соком лайма. Кислота для белка почти как термообработка.
Сейчас вариантов приготовления блюда масса. В севиче добавляют орехи, фрукты, морских гадов и разные специи. Но лайм – главный ингредиент, поэтому заранее отвечаю на комментарии вроде «Это же кисло!». Да, это кисло. Да, так бывает. И это не хуже, чем сладко. Проверено на разнообразных дегустационных мальчиках. Младший, попробовав севиче, сказал: «Тартар больше нам не нужен». Хотя кто готовил тартар по моему рецепту, знает, какой он вкусный. Так-то.
Очищаем рыбу от чешуи и внутренностей. Разрезаем вдоль хребта, вынимаем кости, освобождаем от шкуры. Нарезаем кусочками размером около двух сантиметров.
Готовим соус. Выжимаем сок лайма и лимона. Добавляем чеснок, лук, кинзу, масло, имбирь. С последним не горячитесь, иначе он перебьет все остальные вкусы и ароматы. Сантиметр корня — максимум. Все отправляем в блендер.
Важное о масле. Советую взять рафинированное оливковое. Или виноградное. Чтобы без резко выраженного запаха, но со вкусом. Подсолнечное здесь зло.
Полученный соус выливаем в нарезанную рыбу. Туда же – мелко порезанный острый перец (количество по вашему вкусу). Затем — рыбный соус. Не найдете — лейте вустерский или соевый. Но рыбный хорош, его надо прикупить.
Все перемешиваем, даем дойти 15 минут. Пробуем. Можно добавить соли, но я обошлась без нее.
Наслаждаемся, украсив тарелку свежемолотым черным перцем, а натюрморт — бокалом любимого напитка.
Рыба, запеченная в соли
Ингредиенты:
– целая рыба – килограмм;
– соль – килограмм;
– лимон — штука;
– белки — 2-3 штуки;
– вода — 70 миллилитров;
– укроп.
Приготовление займет у вас меньше времени, чем у меня написание рецепта. А получите сочную идеальную рыбу, которую гостям не стыдно показать. На килограмм продукта вам потребуется килограмм соли. В некоторых рецептах для пластичности ее смешивают с небольшим количеством воды. Я добавила еще и белки.
Очищаем рыбину от внутренностей и чешуи, моем, вытираем. Внутрь кладем укроп, поверх укропа – порезанный дольками лимон. И снова укроп. Так красивее и ароматнее.
В глубокую емкость насыпаем соль, смешиваем с белками, добавляем воду. Получается этакое соляное тесто, похожее на песочное по консистенции. Берем противень. Делаем из теста подушку или лучше подстилку – рыба будет на ней лежать целиком.
Укладываем омуль и снова – соль. Пусть торчит хвост и глаз для большего впечатления. Ставим в предварительно нагретую до 220 градусов духовку.
Килограмм рыбы – это 25 минут приготовления. На каждые 0,5 кило прибавляйте 5 минут. Рыба не будет сырой, сухой и соленой. Она получится у вас прекрасной. Ешьте с овощами или без них. Особенно вкусно и с устричным соусом.
Партнер материала — «Дикая Сибирь»
Производитель охлаждённых пасты и пюре из диких ягод, поставщик северной рыбы.
Иркутск, улица Терешковой, 21, офис 21
Тел.: (3952) 50-35-38
Сайт: www.wildsiberia.org
Как приготовить бургер и буррито, Наташа рассказывала в предыдущем выпуске.
Еще Наташа знает, как легко и быстро постряпать две замечательные шарлотки.
Все статьи нашего кулинара вы найдете в рубрике «Рецепты».
Мы будем рады, если и вы поделитесь своими рецептами в Instagram с хештегом #рецептиркру. Обещаем публиковать самые интересные в профиле «Обеда»!
Евгений Клопотенко — Кулинарные рецепты от Евгения Клопотенко
Кулинарный Блог Евгения Клопотенко
Что приготовить? Этим вопросом задаются тысячи людей во всем мире, ломая голову над полезными и легкими блюдами. И я, Евгений Клопотенко, с радостью помогу вам! Я прошел долгий путь от официанта до шеф-повара, соучредителя гастромастерской и просто человека, который не мыслит своей жизни без кулинарии. Я знаю все о том, как готовить, что готовить и что с чем сочетается.
Готовим дома: простые рецепты Евгения Клопотенко
Большинство современных поваров в своих блогах предлагают, несомненно, красивы и привлекательны рецепты блюд. Но есть один недостаток. Чаще всего в своих рецептах они используют дорогие или труднодоступные продукты, которые порой сложно найти даже в крупных супермаркетах. Это хорошо для ресторанной еды, но не для домашнего приготовления. И не все читатели смогут воспроизвести тот или иной рецепт.
При этом не только ингредиенты поражают воображение, но и способы приготовления. Далеко не каждый читатель дома имеет профессиональную технику или достаточно времени, чтобы пол дня потратить на одно блюдо. Поэтому у меня на сайте вы найдете только те рецепты, которые под силу приготовить домохозяйке, многодетной матери и бизнес-леди. При этом вам совершенно не потребуются специальные навыки или подготовка. Со мной вы убедитесь, что готовить — это просто!
Что я предлагаю в своих кулинарных рецептах:
Интересные идеи
Легки в приготовлении блюда
Простой набор ингредиентов
Доступную рецептуру
Секреты кулинарии
Советы по выбору продуктов
Каждый рецепт, который вы найдете на моем сайте, прошел проверку мной и читателями. Я не публикую того, чего не готовил сам. И даже в самом простом блюде есть какая-то удивительная мелочь, деталь, которая превратит его в настоящий шедевр.
Правильное питание и лайфхаки на каждый день
Я считаю, что еда должна не просто насыщать организм и превращаться в энергию, но и быть максимально полезной. Я стараюсь развивать нашу культуру питания, отходя в сторону от тяжелой пищи с использованием продуктов с длительным сроком хранения, например майонеза или консервов. На моем сайте вы найдете сотни рецептов на каждый день, простых в приготовлении, дополненных фото, видео и кулинарными лайфхаками. Вы сможете ежедневно баловать себя и близких отлично вкусными блюдами, которые содержат множество витаминов и необходимых организму веществ.
Рецепты с фото: как приготовить необычное блюдо из обычных продуктов
Для этого вам потребуются ингредиенты из собственного холодильника, немного минимальных кулинарных навыков, ну, и, конечно же, сайт с рецептами Евгения Клопотенко. Для кулинарных шедевров на вашей кухне не нужны лобстеры или устрицы, сложные техники приготовлений и много времени. Достаточно лишь желания и фантазии. Любой, даже самый обычный рецепт, можно представить по-новому, приготовить по-особенному и приятно удивить не только гостей, но и самих себя.
Сумасшедшие армянские блюда на Пасху
Если вам наскучили традиционные рецепты или вы ищете более легкие в приготовлении блюда, которые не занимают много времени, бюджетные, но не менее праздничные, то наш материал — для вас.
Лаура Саркисян, Sputnik АрменияАрмянский пасхальный стол, как известно, не отличается большим разнообразием. Практически все отдают предпочтение классическому набору: отварная рыба, в частности ишхан, плов с изюмом, блюда из зелени, красные яйца и красное вино. Праздник, по традиции, отмечают в кругу семьи.
Однако наши предки готовили специально к этому дню и другие яства.
Армянскими рецептами, популярными на Пасху в старину, поделился с нами председатель общественной организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян. Так, прежде всего, было принято освещать мясо ягненка в церкви, затем его отваривали и раздавали нищим. Яйца же, по традиции, красили «вордан кармир» — араратской кошенилью. Так что же еще в день Воскресения Христова готовили в старину?
Хапама или Амич с мясом ягненкаРаньше «хапамой» или «амичем» называли все блюда, которые фаршировались. Позже уже Хапамой стали называть только фаршированную сухофруктами тыкву. Однако сейчас речь пойдет о другой «хапаме», которую готовили из мяса ягненка и дзавара (особый вид пшеницы, популярный в Армении, — ред.).
«Ягненка хорошенько обрабатывают,приправляют солью, перцем, сушеной зеленью», — рассказывает Мамулян.
Дзавар мелкого помола варят до полуготовности, затем тушку ягненка начиняют этой смесью, зашивают живот и выкладывают в глиняный горшок. В таком виде отправляют в тандыр на восемь часов. Мамулян отметил, что обычно блюдо ставили в тандыр ночью, чтобы к утру оно было готово. Ягненка подавали к столу в качестве основного блюда.
© Photo : provided by Ararat cuisine
Хапама или Амич с мясом ягненка
Суп из нута с черносливомСуп из нута с черносливом также было принято готовить к пасхальному столу. Для начала необходимо отварить нут, добавить нарезанный чернослив, приправить суп солью, перцем, а также мелко нарезанными орехами. Подают с укропом и чесноком.
© Photo : provided by Ararat cuisine
Суп из нута с черносливом
Шпинат с орехамиЕсть разные рецепты приготовления шпината. Однако полюбился нашим предкам тот, который попроще, рассказывает Мамулян. Шпинат варят до полуготовности. Лук пассеруют на топленом масле. Шпинат откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, или же отжимают руками. Затем зелень надо еще немного потушить с луком и залить взбитыми яйцами. Готовое блюдо надо приправить мелко нарезанными орехами, кориандром, солью по вкусу. Подают с уксусом и чесноком.
© Photo : provided by Ararat cuisine
Шпинат с орехами
Аришта с яичницейАришта с яичницей также была очень популярна среди наших предков. К сожалению, такой способ приготовления аришты давно не практикуется. А зря!
«Топленое масло доводят до кипения, добавляют панировочные сухари, далее — сваренную до полуготовности аришту», — рассказывает Мамулян.
Заливают смесью из взбитых яиц (до 10 шт.), добавляют сыр, вновь аришту, а сверху покрывают оставшимися сухарями. Кладут в духовку на 15-30 минут в зависимости от огня.
Блюдо готово, если яйца запеклись, а сухари покрылись золотой, хрустящей корочкой. Мамулян отметил, что в старину блюдо подавали к столу, украсив вареными яйцами.
© Photo : provided by Ararat cuisine
Аришта с яичницей
Панрхаш«Панрхаш» готовится из простых продуктов, которые практически всегда есть под рукой. Берут сыр (желательно закопанный в землю «хорац панир»), лаваш, лук, воду, масло сливочное и подсолнечное.
«Название блюда происходит от слов «панир» (в переводе с армянского — сыр) и хашел (варить)», — сказал Мамулян.
Для начала нарезаем лаваш, сыр и жарим лук. Лаваш кладем в посуду, предназначенную для этого блюда, сверху покрываем сыром, и так — несколько раз. Заливаем кипятком и выкладываем на него жареный лук.
© Sputnik / Aram Nersesyan
Панрхаш
Приятного аппетита!
рецептов здорового ужина, которые позволят вашей духовке сделать большую часть работы
Когда такие термины, как bomb cyclone , deep freeze и arctic air , используются для описания явно ужасной погоды, вы, вероятно, ищете каждую источник тепла возможен — и я не в настроении использовать эти практически обмороженные пальцы для слишком тяжелой работы на кухне. Сделайте жизнь проще в это холодное время и позвольте этим 27 приготовленным в духовке блюдам выполнять двойную функцию, одновременно согревая ваш дом и готовя ужин.Между тем, вы можете прижаться к самому большому одеялу, которое у вас есть, и хорошо провести время с картошкой.
1. Выпечка из пасты из сладкого картофеля
В этом рецепте, что-то среднее между жареным картофелем и лазаньей, чередуются слои спиральной кочерыжки, сыр, овощи и соус маринара. Вы все равно получите это важнейшее углеводное соединение, но оно содержит гораздо больше клетчатки, чем белые макароны, не говоря уже о том, что в нем нет глютена.
2. Легкая колбаса и перец
Это блюдо в сковороде может быть еще более вкусным, если оно приготовлено в духовке, поскольку метод обжарки позволяет выделить соки из мяса и полностью карамелизировать овощи.Выбирайте разные сорта перца, чтобы блюдо получилось максимально красочным.
3. Низкоуглеводная сметанная говяжья выпечка
Говядина, сметана и сыр чеддер — не самое полезное трио, но в этом рецепте эти богатые ингредиенты умело сочетаются с более легкими, такими как цветная капуста вместо риса и белка. фасованный творог вместо рикотты. В результате получается декадентский вкус, но при этом вы не переедаете.
4. Фрикадельки, запеченные в духовке
С говяжьим фаршем, панировочными сухарями и итальянскими травами, связанными яйцом, классические вкусы этих фрикаделек чертовски близки к тому, что делала бабушка.Съешьте их поверх спагетти (покрытых сыром, да), в субпродукте или просто вместе с жареными овощами для более легкой трапезы.
5. Простой пастуший пирог
Благодаря использованию замороженной смеси овощей и устранению необходимости чистить картофель, этот рецепт позволяет легко приготовить пастуший пирог. Основные кнопки для ярлыков, которые не влияют на питание или вкус.
6. Хрустящие свиные отбивные
Избегайте брызг и жирности жареных свиных отбивных и выберите этот гораздо более простой способ запекания в духовке.Панко и пармезан делают так, чтобы они были такими же хрустящими снаружи, как всегда, они гораздо полезнее для вас и сохраняют чистоту на кухне. Вы больше никогда не вернетесь к жарке.
7. Запеченное в духовке ризотто с шафраном и чоризо
Мы всегда ищем более простые способы приготовить ризотто в домашних условиях, и этот полностью отвечает всем требованиям, требуя всего 10 минут на подготовку плиты, прежде чем оно попадет в духовку. Даже без постоянного помешивания вы получите кремообразную консистенцию с ароматом шафрана и жирной кислоты.
8. Мини-пицца с мясным рулетом с индейкой
Если вы отказываетесь от глютена или живете с низким содержанием углеводов, не убирайте пиццу из своего меню. Добавьте сыр, соус и овощи в смесь постного говяжьего фарша и запекайте из нее буханку, а не форму для пирога. На это уходит столько же времени, сколько и на заказ, и в нем намного больше белка, чем в обычном глубоком блюдо za.
9. Греческая курица и овощи на листовой сковороде
Когда температура падает, никто не в настроении есть холодный салат.Решение: попробуйте этот теплый вариант греческого салата, чтобы избавиться от овощей. В нем фета заменяется нарезанной куриной грудкой, но при этом сохраняется типичный средиземноморский вкус лимона, оливкового масла и заправки орегано.
10. Бургеры с курицей и шпинатом в панировке
Для приготовления этих сочных, богатых витаминами котлет нужно не только пять ингредиентов, но и от 15 до 20 минут. Удовлетворительно хрустящие от панировки снаружи, сочные от курицы и сыра внутри, они имеют вкус жареного на сковороде без побочных эффектов пропитки маслом.
11. Тайская курица и картофель, тушеная в кокосе
Всего лишь с несколькими приправами из Юго-Восточной Азии вы можете превратить курицу и картофель из обычного ужина в блюдо, которое запомнится надолго. Это требует дополнительного этапа обжаривания в кокосовом молоке и соевом соусе, но дополнительная хрустящая корочка на мясе и крахмале того стоит.
12. Фаршированный перец Chipotle с индейкой
Фаршированный перец с моросящим чипотле может звучать как блюдо, требующее много ручной работы, но, честно говоря, это всего лишь 10-минутная подготовительная работа.Наполненные черной фасолью, индейкой и кукурузой и покрытые игристым сыром, они должны стать вашим основным блюдом, когда вам нужно что-то, что выглядит впечатляюще, но требует минимальных усилий за кадром.
13. Курица Hoisin с арахисом и рисом на одном противне
Нет вок? Без проблем. Этот рецепт не только делает курицу хойсин более сочной, но и позволяет приготовить рис и мясо в одном блюде, сэкономив вам время на подготовку и уборку.
14. Фахитас, запеченный в духовке
Превратите летний куриный фахитас в блюдо, готовое к зиме, поместив мясо и овощи в форму для запекания вместо гриля на открытом воздухе.Множество мексиканских приправ убедитесь, что вы по-прежнему получаете острый ароматный результат.
15. Жареный лосось с артишоком и шпинатом
Тот, кто возражает против идеи сочетания рыбы с молочными продуктами, явно не пробовал намазывать филе лосося сливочно-сырным спредом из шпината и артишока. Если что-то настолько вкусное — это кулинарная ошибка, мы не заинтересованы в том, чтобы быть правыми.
16. Простая вегетарианская выпечка с креветками с халапеньо
Помимо безошибочно узнаваемой пикантности халапеньо и сочных запеченных креветок, этот рецепт очень хорошо настраивается.Пищевые дрожжи, кокосовые сливки и оливковое масло заменяют молочные продукты, а для приготовления блюда без глютена можно использовать несколько альтернативных видов муки.
17. Средиземноморская треска с овощным ассорти
Этому супер-простому рыбному блюду нужно хорошенько выдержать час в духовке, но имейте в виду, что совсем не нужно время на плиту, поэтому оно не требует каких-либо усилий. Кроме того, несмотря на длительное время приготовления, такие ингредиенты, как свежий орегано и петрушка, белое вино, фруктовое оливковое масло и лимон, сохраняют вкус яркого и пикантного.
18. Здоровая запеканка из тунца
В то время как в большинстве запеканок из тунца вместе с рыбой используется лапша, в этой запеканке используется коричневый рис как альтернатива, богатая клетчаткой. Он даже использует сливочный соус из кешью вместо молока и сыра для тех, кто чувствителен к молочным продуктам.
19. Здоровая рыба и жареный картофель
Несколько небольших, но важных изменений улучшают питание этого паба. Замените панировочные сухари на измельченный миндаль с высоким содержанием белка, используйте яичный белок вместо цельного яйца, бросьте немного сладкого картофеля вместе с белыми и запекайте вместо жаренного во фритюре, и у вас есть обед, который можно положить на ротации гораздо чаще, чем просто случайные счастливые часы.
20. Запеченные в духовке лососевые лепешки
Эти слоеные лососевые лепешки меньше чем за час доставят на стол изысканные блюда. Наполненные белком и полезными жирами из рыбы и яиц и сбрызнутые нежным горчичным винегретом, они идеально сочетаются с овощами для легкого, но сытного и элегантного ужина.
21. Easy Vegan Taco Bake
С слоями чипсов из тортильи, сальсы, приправленных черными бобами и пищевых дрожжей этот рецепт можно рассматривать как лазанью с начос — и когда эти два слова когда-либо означали что-нибудь, кроме восхитительного?
22.Противень с хрустящей корочкой Teriyaki Tofu and Broccoli
Обработайте тофу запеченным в духовке, чтобы придать ему такую же хрустящую текстуру, как при жарке, затем покройте его домашним соусом, приготовленным только из двух столовых ложек кленового сиропа. Добавьте большую стопку брокколи в противень, и полученное блюдо будет содержать намного меньше сахара, жира и натрия, чем любое блюдо терияки, купленное в ресторане или магазине.
23. Veggie Frittata
Для всех поклонников завтрака и ужина эта фриттата — гораздо более сбалансированный вариант, чем блины.С большим количеством овощей, добавленных в смесь яиц, а также с выпеченными кубиками цельнозернового хлеба, все, что вам нужно, собрано на одной сковороде.
24. Жареные овощи Ziti, запеченные
Даже вегетарианские блюда могут быть самыми разнообразными. Возьмите эту большую кремовую выпечку; Хотя в нем используется рикотта, частично обезжиренная, и множество других продуктов, комбинация пасты, сыра и соуса может удовлетворить самые сердечные аппетиты.
25. Пряные бургеры из черной фасоли
Бургеры из черной фасоли — основная, но необходимая часть растительной жизни.Этот рецепт гарантирует, что они будут простыми и не скучными, поскольку в них используются такие твердые ингредиенты, как чеснок, тмин и красный лук, которые делают их исключительно ароматными. Двадцать минут в духовке, и эти котлеты готовы для булочек (или салата!).
26. Грибы портобелло, фаршированные лазаньей
Если у вас нет формы для запекания или вы просто хотите свести к минимуму уборку, используйте широкие крышки портобелло в качестве носителя для начинки из сыра и соуса. Как и любая хорошая лазанья, этот рецепт тоже фантастически замораживается, поэтому его можно приготовить заранее и отложить на особенно ленивые вечера.
27. Пицца Запеканка из киноа
Откройте для себя новое направление вечера пиццы, приготовив этот рецепт. Это исключает процесс раскатывания теста и наслоения начинки. Просто смешайте весь соус, сыр и зелень с приготовленной киноа, и жизнь сразу же станет легче. Посыпьте моцареллой сырной начинкой — какая пицца без нее ?!
Готовка со светом, световые годы впереди?
Именно датчик температуры заставил меня сначала нервничать по поводу подключенной духовки Brava.В руководстве по книге Brava Book есть предупреждение, чтобы убедиться, что вы заправляете шнур TempSensor под плоскую металлическую решетку датчика, чтобы защитить его от «сильного тепла ламп».
Это сразу же сделало меня параноиком, что я не заправил бы шнур правильно и потенциально сломал бы эту совершенно новую умную духовку за 1000 долларов (которая была предметом обзора, что усугубило ситуацию, потому что она не была моей. ). Эта небольшая деталь оказалась символом моего общего опыта работы с Brava, который готовится очень хорошо, но улавливается мелкими деталями.
Brava Basics
Brava — это подключенная интеллектуальная духовка, в которой для приготовления пищи используется технология Pure Light. Вместо обычных нагревательных элементов или микроволн в Brava используется свет. Как писал мой коллега Майк Вольф, когда Brava вышла из скрытности, духовка использует «разные длины волн в этом спектре от лампочек Brava, чтобы подавать тепло либо косвенно на пищу для эмуляции выпечки с использованием более длинных волн (« вот как мы делаем эмуляцию выпечки » как тостер ») на меньшие длины волн, когда фотоны попадают непосредственно на нагревательный лоток (« так мы имитировали индукционный нагрев на сковороде »).”
Размеры Brava:
Внешние размеры
Высота 11,3 дюйма
Ширина 14,1 дюйма
Глубина 16,7 дюйма
Вес 34,4 фунта
Размеры варочной камеры
Высота 6,4 дюйма
Ширина 13 дюймов
Глубина 12,5 дюйма
Это приземистый, серебристый, почти кубический, на ощупь прочный корпус. Сверху есть сенсорный экран, который поможет вам во время приготовления пищи, внутренняя HD-камера, чтобы вы могли видеть свою еду, и соответствующее приложение для мобильного телефона, чтобы вы могли удаленно регистрироваться и получать уведомления о приготовлении пищи.
В отличие от любой другой кухонной плиты на рынке, Brava полностью металлическая, без стекла. Я предполагаю, что это связано с похожим на сверхновую светом, падающим на пищу, который вы можете иногда видеть пульсирующим через щели в двери, как в какой-то сцене из научно-фантастического фильма 80-х.
Базовая комплектация Brava стоит 995 долларов и включает в себя специальный металл и специальный стеклянный поднос. За пакет Chef’s Choice за 1295 долларов вы также получите больше подносов, а также поднос для яиц, кастрюлю от шеф-повара и кредит на продуктовом рынке Брава, где вы можете приобрести специальные наборы для еды для духовки.
Филе, идущее в Brava
TempSensor — это немного сложно
Главный экран сенсорного экрана Brava
Множество вариантов …
И мы имеем в виду МНОГО вариантов
Выберите, что вы готовите
Рецепты на устройстве помогут вам out
Многозонное приготовление
TempSensor также измеряет
Камера позволяет вам взглянуть на своего повара
Стейк был действительно восхитительным…
И даже поджаривали!
Достать это из горячей духовки было непросто.
The Brava «Bravos!»
В духовке Brava есть что понравиться. Он занимает меньше места, чем, скажем, июньский, поэтому не занимает много места.
Brava действительно предлагает торговую площадку, где вы можете приобрести наборы для еды, предназначенные для этого устройства, но меня больше интересовал прибор как автономный духовой шкаф, чтобы увидеть, насколько он универсален и полезен в повседневных условиях.
Хотя камера Brava не распознает пищу, которую вы в нее кладете (как это делает июнь), она предлагает действительно хороший детализированный контроль над едой, которую вы готовите.Вместо того, чтобы просто «стейк», он разбивает его на отдельные части, такие как стейк, фланг-стейк, филе и т. Д. Эта гранулярность распространяется на другие белки, такие как курица и свинина, а также овощи. Он также отображает рецепты на сенсорном экране, которым вы можете следовать.
Брава готовит пост . Я не ученый, но все, что они делают со светом, работает. Помимо скорости, вы также можете приготовить несколько блюд одновременно с помощью многозонного приготовления. За неделю приготовили:
- Филе Миньон
- Жареные яйца
- Жареное яйцо + овощная колбаса
- Куриная грудка + сладкий картофель
- Бекон
- Тофу + брокколи и цветная капуста
В обязательном порядке все вышло вкусно по заданным программам.Особенно выделялся стейк. Филе миньон заняло всего восемь минут и получилось идеально средней прожаркой. Мой 8-летний сын и я сделали тест на вкус, приготовив филе в Браве и одно в июне. У Brava было лучше, и, по словам моего плотоядного ребенка, он был «более вкусным».
Сенсорный экран Brava показывает, как разложить еду на сковороде. Возможности работы с несколькими зонами оказались не такими надежными, как я надеялся, на данный момент вы можете приготовить только белок и еще один продукт, например овощ или крахмал.Вы не можете сделать все три сразу (по крайней мере, в качестве параметров на сенсорном экране).
Яичница была еще одним лакомством в Браве. При использовании специального лотка для яиц приготовление жареного яйца с жидкой корочкой заняло три минуты, и я не зависал над горячей жирной сковородой.
Тот, кто пишет алгоритмы готовки, хорошо выполняет свою работу. Все, что мне нужно было сделать, это вставить TempSensor, нажать на несколько вариантов на экране и VOILA!
The Bada
Как я уже упоминал, это мелочи, которые останавливают меня перед любящим Brava.
TempSensor — отличный тому пример. Как упоминалось ранее, вам предлагается убрать его под временную защиту. Но жесткость металлического кожуха проволоки делает это трудным, если вы не прикасаетесь к еде и не перемещаете ее по лотку.
TempSensor также является измерительным прибором для определения толщины ваших белков (для калибровки программы готовки). Но сначала вы должны воткнуть его в стену Бравы. Длина шнура составляет всего 9 дюймов, поэтому он не выходит далеко из духовки, поэтому вы должны не забыть сначала измерить или выполнить этот баланс, когда противень как бы свисает из духовки, когда вы проводите измерения.
Другая проблема с датчиком температуры заключается в том, что его нелегко снять. Он подключается к USB-разъему на стенке духовки, но ручка короткая, и ее трудно использовать с прихватками для духовки. Поскольку полость небольшая и горячая, сложно вытащить датчик прямо из мяса.
Это может показаться придирками, но если вы готовите много белков (в чем Brava преуспевает), вы часто сталкиваетесь с этим.
Камера тоже лишняя. Он находится на передней панели устройства, поэтому ваш обзор выглядит как линза типа «рыбий глаз» — искажена и трудно разглядеть то, что находится сзади.Кроме того, это единственный способ проверить еду. Дверь цельнометаллическая, поэтому в нее нельзя заглядывать. Я не понимал, что хочу этого, пока он не стал доступным. И поскольку свет пульсирует, глядя на него через камеру, видно, что он будет очень ярким, затем темным, а затем очень ярким. Это плюс линза «рыбий глаз» затрудняет понимание того, как готовится повар.
Рабочая камера Brava тоже маленькая. Края специального металлического противня сжимаются еще больше.На самом деле приготовить две куриные грудки плюс пучок сладкого картофеля было неплохо, но когда я готовил бекон, я мог делать только три кусочка за раз. Из-за горизонтальных зон готовки бекон приходилось раскладывать горизонтально, и в каждую зону помещался только один кусок. Возможно, я слишком много над этим подумал, но, учитывая точный характер приготовления, я чувствовал, что что-то неправильно выровняло, иначе бекон, лежащий по зонам, означал бы, что готовить неправильно.
Стоит ли покупать Brava?
Я отправился в странное путешествие на «Браве».Сначала я был настроен скептически, меня покорила кулинария, но меня оттолкнули мелкие неприятности. Тысяча долларов — большие деньги для кухонной плиты. Я думаю, что сама по себе Brava лучше всего подходит для молодых (богатых, я полагаю) людей, живущих в небольших помещениях, и молодых пар, которые заняты и хотят автоматизировать приготовление пищи.
Это меньше физических затрат, чем июнь (600 долларов), и позволяет готовить несколько блюд одновременно. Но он в буквальном смысле менее прозрачен, что делает его больше похожим на черный ящик.Безусловно, это черный ящик, который работает хорошо, но также заставляет вас чувствовать себя менее связанным с едой, которую вы готовите, что может иметь для вас значение, а может и не иметь.
В дополнение к июню, Brava борется за место на вашей столешнице с уже существующими приборами, такими как Tovala, и новыми приборами от Suvie и Markov.
Будет ли света Brava достаточно, чтобы он сиял ярче остальных? Настало время узнать.
Связанные5 порций, когда слишком жарко для использования духовки — освежить
Вот и все: освежающие, простые способы поесть без духовки в июле этого года.
На улице жарко. Меньше всего вам захочется стоять над раскаленной духовкой в душный летний день — не говоря уже о том, чтобы нагреть кухню до безумно жаркой температуры. (Или, в нашем случае, ваша крошечная квартира в Нью-Йорке.) Чем вы занимаетесь? Что ж, лето должно казаться легким и легким, поэтому мы изо всех сил стараемся ограничить приготовление в духовке в жаркие месяцы. Вот наши пять советов, как приготовить освежающий обед или ужин без духовки, наполненный вкусом.
№1 Свежее.
Самый простой способ — вообще не готовить и проводить на кухне как можно меньше времени.Можно есть здоровые и ароматные обеды без духовки . Фактически, вы можете съесть все блюда, изображенные на картинке выше, без одной.
Службы доставки еды больше не ограничиваются только нездоровой едой на вынос и, казалось бы, «безупречной» ресторанной едой. Урожай высококачественных обедов, заботящихся о своем здоровье, , которые доставляют готовые к употреблению блюда, теперь у вас под рукой. В Freshly мы все готовим за вас и доставляем свежие блюда к вашей двери, поэтому все, что вам нужно сделать, это разогреть их и съесть.И прежде чем вы спросите, микроволновая печь — это прибор, не требующий больших усилий и нагрева, который не наносит вреда вашему здоровью, как гласит миф. Еще одна замечательная особенность наших блюд — это то, что вы можете смешивать их множеством разных способов. Например, из нашего чили с индейкой можно приготовить восхитительные мини-тако, которые не нужно готовить. Обязательно ознакомьтесь с нашим меню, чтобы увидеть полную коллекцию вкусных обедов и ужинов.
# 2 Приготовьте сытный освежающий салат.
Источник: The Iron YouНам нравятся хорошие сытные салаты, потому что их, как правило, легко приготовить, а рецепты разнообразны.Под «салатом» мы имеем в виду не только небольшую тарелку слабого салата, заправку и несколько кедровых орехов. (Без обид.) Мы имеем в виду настоящий полезный салат , который включает в себя множество ингредиентов от копченого лосося до приправленной киноа и сливочного авокадо. Попробуйте рецепт вкусного салата из авокадо Капрезе от блоггера Iron You. Если у вас есть под рукой спирализатор, то вкусный салат из макарон без глютена из цуккини (лапша из кабачков также называется зудлс) или кабачков также станет прохладным, освежающим и богатым питательными веществами ужином.Нам нравится этот суперпростой рецепт желтой тыквы с базиликом и мятой в одной миске из блога Inspiralized.
# 3 Включите гриль.
Источник: The Endless MealДля нас лето — это синоним проведения как можно большего количества времени на улице на солнце, не получив ожога третьей степени. Гриль — отличный способ смириться с жаром , в то время как удерживает нагретые приборы снаружи . Кстати, приготовление на гриле уже не ограничивается стейками и хот-догами.
# 4 Охладитесь с холодными супами без готовки.
Источник: Bon AppetitХолодные супы сначала кажутся странными, но к ним привыкаешь, как и мы. Холодные супы обычно взбивают в блендере и требуют минимальных усилий. Они освежающие, низкокалорийные и могут быть заполнены вкусными сезонными овощами и фруктами . Наши любимые холодные супы — это хороший охлажденный суп из цуккини, пикантный томатный гаспачо и миска со свежим авокадо и шпинатом. Вот один отличный рецепт супа из зеленого гаспачо от Bon Appetit .
# 5 Используйте свою мультиварку.
Источник: Damn DeliciousКак и микроволновая печь, мультиварка (также называемая некоторыми друзьями палео мультиваркой или «горшком для грока») представляет собой легкий кухонный прибор с низким нагревом, который позволяет готовить сытные блюда без рабство над раскаленной печью. В большинстве случаев вы можете просто добавить кучу ингредиентов перед отъездом утром и вернуться к теплой еде после работы. Вот отличный рецепт говядины и брокколи в мультиварке из блога Damn Delicious.Время приготовления: 10 минут.
Теги: Свежее, без выпечки, без готовки, без духовки, летние рецептыВстречайте духовку, которая готовит с чистым светом
- Эта умная духовка использует чистый свет для приготовления обеда вдвое быстрее, чем традиционная духовка
- Чистый свет может создавать конвекционное и теплопроводное тепло или напрямую передавать энергию
- Попрощайтесь с предварительным нагревом. Brava может нагреться до 500 градусов менее чем за 1 секунду
- Это первая печь, которая действительно может поджарить белок
- Brava запекает мясо и овощи как зверюга.Он идеально подходит для любителей палео и кето.
Это распространенный сценарий: вы завершаете долгий день в офисе, сжимаетесь в тренажерном зале, и к тому времени, когда вы возвращаетесь домой, истощение преобладает над вашим желанием приготовить еду. здоровый ужин. Но что, если приготовление еды ресторанного уровня заняло всего пять минут, на приготовление — меньше десяти минут, а все, что вам нужно было сделать, это нажать одну кнопку? Познакомьтесь с Brava, революционной интеллектуальной духовкой, которая может дать вам быстрые, полезные и идеально приготовленные блюда в два раза быстрее и с минимальными усилиями.
Как это работает так быстро? Это магия?
Здесь нет темных искусств, друг. На самом деле все дело в свете. По словам Бравы, чистый свет. Это предпочтительная номенклатура системы инфракрасного света, в которую входят нагревательные элементы. Сверху и внизу внутри устройства расположены шесть инфракрасных лампочек, расположенных в трех разных зонах.
Пусть будет (инфракрасный) свет.Брава / Джеймс Эллиот Бейли
Эти лампы предоставляют вам три способа нагрева пищи: конвекцию (как в традиционной духовке, где камера и воздух внутри нагреваются), теплопроводность (где тепло передается через что-то вроде сковороды) и прямая передача энергии.Лампы могут стать нагревательными спиралями и создавать конвекцию, или они могут направлять свет на противни и создавать сковороды. В основном они передают энергию непосредственно в пищу, что является настоящей инновационной экономией времени, но тот факт, что эти огни могут мгновенно переключаться между тремя режимами, дает пользователю очень точное и воспроизводимое приготовление каждый раз.
Готовить со светом? Определенно видел это раньше, нет?
Самый известный пример — печь Easy-Bake Oven, в которой для запекания детям использовалась обычная лампа накаливания.Но Брава — не детская игра. Два основателя компании, Дэн Юэ и Томас Ченг, — настоящие профессионалы Кремниевой долины. Ченг, автор десятков патентов, ранее руководил аппаратным подразделением August Home, ведущей национальной компании по производству интеллектуальных замков. Юэ происходит из Playdom, игровой компании, приобретенной Disney.
Шесть лет назад Юэ ненавидел смотреть, как его мама ходит туда-сюда на кухню, чтобы приготовить семейную рождественскую еду, и решил, что должен быть способ построить робота, который сможет готовить на кухне.После тонны возни в его гараже, истоки идеи трансформировались в практическую версию умной духовки, которую вы видите здесь. Хотя Brava может быть не первой, кто использует свет для приготовления пищи, она, несомненно, использует свет наиболее эффективным способом.
Брава / Джеймс Эллиот Бейли
Хорошо, хорошо. Звучит круто, но как вкус еды?
Невероятно хорошо. Брава принесла подразделение в офис Men’s Health и приготовила нам несколько блюд, причем все с вышеупомянутой простотой.Сначала были спаржи, завернутые в прошутто. Прошутто был приятным и хрустящим, а спаржа, хотя и приготовленная, все еще была немного хрустящей. Хорошее начало.
Затем были чипсы из пармезана, приготовленные из измельченного пармезана на подносе. Да, это просто запеченный сыр — хотя кто откажется от печеного сыра? — но это делается менее чем за две минуты, и похоже, что его можно использовать как гарнир в ресторане, отмеченном звездой Мишлен.
Чтобы продемонстрировать универсальность, Трэвис Ри, руководитель отдела кулинарного развития и операций (бывший шеф-повар из ресторанов, отмеченных звездами Мишлен), и его су-шеф-повара приготовили Brava Stratas, по сути, фриттаты в кексах.Взбитые яйца, пармезан и базилик за пять минут смешаются, чтобы получить легкое и воздушное блюдо для завтрака. Они были лучше яиц, которые меня подавали в ресторанах.
Brava Stratas.Шон Эванс
«Brava — лучшее место, если у вас есть семья разборчивых в еде», — говорит Ри. «Представьте, что вы кладете кучу ингредиентов и позволяете каждому выбирать из яиц то, что они хотят. Вы можете одновременно приготовить четыре разных фриттаты. А поскольку в нем нет жира, он полезнее.”
А? Не нужен жир?
Правильно. «Если вы хотите добавить туда сливочного или растительного масла, вы можете добавить его, но для приготовления с Brava вам не нужен жир», — объясняет Ри. Brava, естественно, лучше всего подходит для приготовления мяса и овощей, а это означает, что он идеально подходит для тех, кто ест палео или кето. «Я приготовила оба плана питания, и эта духовка идеально подходит для любого из них», — добавляет Ри. В Браве можно приготовить рис и крупы внутри тушеной посуды, но вы не собираетесь готовить продукты с жидкостью быстрее.
Брава / Джеймс Эллиот Бейли
Могу ли я найти рецепты Brava, которые подходят для моей диеты?
Ага.На момент запуска будет база данных, в которой будет около 75 рецептов с использованием основных ингредиентов, например, жареная брокколи или вариации куриных грудок и стейков, а также 38 наборов еды, приготовленных шеф-поваром. Более половины рецептов не содержат глютен, многие из них, естественно, подходят и для палео. С помощью тегов рецептов вы можете искать в приложении и на веб-сайте рецепты, которые соответствуют только вашим критериям, сохранять их и отправлять в духовку Brava.
База данных рецептов БравыБрава / Джеймс Эллиот Бейли
Некоторые из восьми кулинарных членов команд являются поварами, которые диетологи, и они работают трудно получить содержание питательного веществ как можно более точными.«Иногда вы получаете набор для еды и видите разбивку питания на порцию, но есть дополнительные порции, поэтому разбивка искажена. Мы не хотим этого делать. На обед на двоих будет ровно две порции », — говорит Ри.
Брава / Джеймс Эллиот Бейли
Наборы еды? На них может уйти много подготовительной работы…
Джон Плезантс, генеральный директор Brava, с гордостью отмечает ценностное предложение, которое Brava представляет: «Сделайте дом своим любимым местом, где можно поесть.«Brava должна позволить вам готовить с большой скоростью, вкусом и легкостью. Это означает, что рецепты просты, и хотя время приготовления остается временем приготовления, оно номинальное. «На приготовление ужина в Blue Apron у вас уйдет тридцать минут, — говорит Плезантс. «Наши блюда от шеф-повара можно приготовить за пять минут». Скептический взгляд редактора и Pleasants ведет меня к тому месту, где шеф-повар готовит обед из лосося.
Рыбу очень сложно приготовить должным образом. Вам нужна хрустящая, хрустящая кожа, но влажное и слоистое мясо, а это значит, что вам нужна раскаленная сковорода, и вам нужно прижимать рыбу, чтобы обеспечить правильное поджаривание, не сворачивая рыбу.Только не с Бравой. Это убирает годы опыта из уравнения.
Два больших филе лосося опускаются на среднюю зону лотка, спаржа помещается в соседнюю зону, а помидоры черри заполняют последнюю зону. (Благодаря этим зонам Brava может одновременно готовить три разных ингредиента с разной температурой.) Немного приправы и подготовительные работы выполняются за считанные секунды.
Ужин из лосося, приготовленный.Шон Эванс
Лоток уходит в Браву и нажимается кнопка запуска.Через несколько минут вы услышите шипение лосося и почувствуете слабый аромат приготовления лосося. Хотя приготовление рыбы может быть неприятным занятием, Brava сохраняет большую часть запаха внутри устройства.
Девять минут спустя наш ужин готов, и он восхитителен. Кожица такая хрустящая, когда ее разрезают, слышен звук, а рыба идеально средней прожарки. Спаржа яркая и хрустящая, а помидоры теплые, но все равно лопаются, когда вы их откусываете.
Ужин из лосося, приготовленный.Шон Эванс
Как насчет стейка?
Брава обращается со стейком как босс. Мы сделали «Нью-Йорк стрип» менее чем за 10 минут, и мясо было приготовлено до прекрасной средней прожарки. Команда кулинаров отметила, что в холодную посуду Brava можно положить любую еду, включая стейк, сказав, что это сэкономит домашним поварам еще больше времени, потому что вам не придется ждать, пока мясо дойдет до комнатной температуры. готовить.
Шон Эванс
Температурный зонд — впечатляюще запатентованный продукт сам по себе, с пятью точками считывания температуры и восемью различными проводами — вставляется в любое мясо, чтобы гарантировать, что ничего не будет переварено или недоварено.Этот зонд также учитывает время отдыха, поэтому вам не придется беспокоиться о том, что мясо переваривается на разделочной доске.
Однако, как любитель стейков, я бы порекомендовал потратить дополнительное время, чтобы довести говядину до комнатной температуры, чтобы избежать образования хорошо прожаренного кольца вокруг середины прожарки. Это случается, когда вы готовите холодный стейк, и это происходило с нашим стейком. Тем не менее, я бы с удовольствием съел этот стейк Brava в любой день недели. Это было чертовски вкусно. Ри отмечает, что вы также можете смотреть что угодно и использовать Brava, чтобы закончить готовку, что я хотел бы попробовать.
Стейк от Brava.Шон Эванс
Ничего не может сделать Брава?
Он не заменит вашу духовку. Во всяком случае, пока нет. Плезантс намекнул, что после того, как они сокрушат запуск умной духовки — которая только что запустила предварительные заказы сегодня — компания внимательно следит за полноразмерным ассортиментом. Так что такие вещи, как жарка целой индейки, отсутствуют. Он также не может коптить мясо. Повара Brava обменялись понимающими взглядами, когда их спросили, и сказали, что один человек пробовал, и они не рекомендуют этот метод.И иногда вам нужно дать ему остыть после одного приготовления, прежде чем начинать другой, только потому, что остаточному теплу от духовки нужно две или три минуты, чтобы рассеяться, чтобы оно не испортило ваше следующее блюдо, но это верно для вашей обычной духовки. . Но поскольку он занимает ценную столешницу, он должен быть в состоянии делать все, что может делать обычный тостер или микроволновая печь, и делать это с легкостью, даже тосты.
Тост? Действительно?
Тосты — это тема, на которую загорелась вся команда Brava на кухне Men’s Health.«Он поджаривается, как чемпион », — воскликнул Плезантс. «Все благодаря« Машинному зрению »». Так Brava назвала камеру внутри духовки, которая не только позволяет вам видеть, что происходит внутри, но и контролирует пищу и помогает гарантировать ее идеальное приготовление.
«Камера отслеживает окраску и текстуру поверхности», — поясняет Плезантс. «Он смотрит на непрерывность того, как возникает цвет, поэтому на самом деле речь идет о текстуре, а не о цвете.У Brava есть нейронная сеть, куда ему загружают тысячи изображений тостов, поэтому он знает разницу между ломтиком хлеба и обугленным кусочком тоста. У нас есть целый ряд математиков, физиков и инженеров-электриков, которые объединились, чтобы создать формулы для Brava. Если вы поместите слегка поджаренный кусок хлеба в духовку и посмотрите, как алгоритм выполняет вычисления и достигает нужного уровня тоста, это просто невероятно ».
Эта камера также регистрирует поваров, поэтому, если у вас возникнет проблема, служба технической поддержки Brava сможет буквально посмотреть, что случилось с вашей курицей, если вы подключите устройство к Wi-Fi.«Мы также можем настроить программное обеспечение. Допустим, у нас есть рецепт летней тыквы, который получил только три из пяти звездочек от пользователей. С этим рецептом явно что-то не так, поэтому мы можем пойти посмотреть на поваров и изменить его, чтобы он стал пятизвездочным, — говорит Плезантс.
Камера не тепловизионная; это не измеряет температуру. А поскольку она работает только от лампочек, которые срабатывают с разной частотой для достижения разной температуры, камера должна подстраиваться под изменения цвета.Он делает это путем создания трехмерной модели цвета, а затем использует алгоритм для балансировки того, что видит объектив. Таким образом, камера никогда не посмотрит на ваш стейк и не скажет: «Готово, вам лучше прекратить готовить». Это просто дополнительный инструмент в арсенале Brava.
Ночь тако от Brava.Брава / Джеймс Эллиот Бейли
Что означает имя «Брава»?
«Brava» — женская версия «Bravo», она была выбрана за ее теплоту и доступность, — говорит Плезантс.«Мы надеемся, что вы оцените полученные результаты». Компания хочет расширить возможности домашнего шеф-повара, будь он новичком или опытным поваром, и предоставить невероятное приспособление, дополняющее здоровый образ жизни. По своей сути Brava — технологическая компания, которая верит в высокое качество продуктов питания и здоровые привычки и просто использует передовые технологии для достижения этих превосходных результатов. «Мы не гаджет», — предполагает Плезантс.
Жареный цыпленокБрава / Джеймс Эллиот Бейли
Как мне получить?
Brava официально запускается для предварительных заказов сегодня.За 995 долларов вы получаете блок Brava, основные аксессуары (противень, стеклянный противень, форму для выпечки и т. Д.) И набор для еды на двоих. За 1295 долларов вы получаете блок Brava, все основные аксессуары плюс дополнительные (форма для тушения в стиле запеканки для osso bucco, сковорода для гриля и т. Д.), И вы получаете 150 долларов на рынке Brava. Там вы можете выбирать из лучших мясников и торговцев рыбой, чтобы доставить самые качественные ингредиенты прямо к вашей двери. Или вы можете купить наборы для еды. Важно отметить: хотя компания Brava хотела бы, чтобы вы жили в их экосистеме, покупая еду у поставщиков, с которыми они работают напрямую, вы также можете просто купить лишнюю и использовать все свои собственные ингредиенты, а также создать индивидуальные настройки приготовления, и все будет готово. выходит так же вкусно.
Мне нужен?
Наверное. Если вы любите вкусную еду и хотите немного отвлечься от кухни, Brava для вас.
Предзаказ
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
10 лучших здоровых обедов без готовки
Насладитесь здоровыми обедами в середине недели.Повара-любители не бойтесь — эти рецепты идеально подходят для новичков, так как не требуют приготовления. Просто приготовьте ингредиенты за 25 минут или меньше, и ужин уже на столе.
Эти рецепты, включающие салаты, супы и блюда из риса, полны ярких вкусов, таких как чипотле, перец чили и азиатские ингредиенты. Мы предлагаем низкокалорийные блюда и множество вегетарианских и безглютеновых блюд. Избавьтесь от стресса в будние дни и проводите меньше времени на кухне с нашими лучшими рецептами.
Посмотрите нашу полную коллекцию быстрых и полезных рецептов, чтобы получить более быстрые блюда.
1) Bang Bang куриные чашки
Добавьте листья салата с приготовленной курицей, яркими овощами и смелым соусом из арахиса и сладкого чили в нашем высоко оцененном рецепте куриных чашек bang bang. Этот быстрый ужин готовится всего за 10 минут. Используйте остатки курицы от воскресного жаркого, чтобы очистить холодильник. Нарежьте огурец, зеленый лук и морковь тонкими спичками, чтобы получилась хрустящая посыпка. Эти полезные чашки салата низкокалорийны и не содержат глютен.
Более вкусные низкокалорийные блюда можно найти в нашей низкокалорийной коллекции.
2) Тартин из дробленых бобов каннеллини
Наложите кусочки бобов, рукколу и фета на слегка поджаренную закваску с нашим тартином из измельченных бобов каннеллини. Эта легкая закуска станет легким ужином на двоих. Смешайте бобы каннеллини с пикантным лимоном, чесноком и оливковым маслом, затем добавьте чили, петрушку и помидоры черри. Наш быстрый тартин — отличный вариант без приготовления для вегетарианцев.
Посмотрите нашу коллекцию здоровых вегетарианцев для большего вдохновения.
3) Кускус с курицей без приготовления
В нашем классическом курином кус-кусе без готовки используется минимальное количество ингредиентов для легкого ужина с низким содержанием соли. Просто замочите кускус и замороженный горошек в горячем курином бульоне на пять минут, затем перемешайте с приготовленной курицей, нарезанными помидорами, оливковым маслом и лимонным соком. Это полезное блюдо отлично подойдет как в горячем, так и в холодном виде, поэтому отложите его на упакованный ланч.
Чтобы узнать о других способах использования курицы, см. Нашу коллекцию остатков курицы.
4) Чипотле гаспачо
Откройте для себя наш полезный гаспачо с чипотле, полный ярких вкусов, таких как красный перец чили, свежий чеснок, острый чипотле и пикантный сок лайма. Для этого простого супа, который не нужно готовить, взбейте помидоры и другие ингредиенты в блендере и оставьте охлаждаться на два часа. Сделайте сальсу с кусочками, смешав зеленый лук, авокадо, перец чили, кориандр и сок лайма. Этот вегетарианский гаспачо без глютена содержит три из пяти порций в день и богат витамином С.
Дополнительные идеи можно найти в нашей коллекции здоровых супов.
5) Чаша для быстрого куриного хумуса
Упакуйте три раза в день с этой тарелкой быстрого куриного хумуса. Начните с легкой заправки, смешав сливочный хумус, лимон и воду, затем смешайте с приготовленными зерновыми. Положите на приготовленную курицу, жирный авокадо, семена граната, красный лук, обжаренный миндаль и дополнительный хумус. Этот сытный ужин занимает всего 10 минут на приготовление и рассчитан на две части.
Более здоровые обеды можно найти в нашей коллекции здоровой курицы.
6) Салат из садового лосося
Используйте остатки лосося с этим легким салатом из садового лосося. Этот низкокалорийный салат набит овощами, включая кабачки, свежий очищенный горох, редис и гороховые побеги. Просто нарежьте кабачки лентами и перемешайте с оставшимися овощами, лососем и легкой заправкой. Посыпать смешанными семенами и укропом, чтобы подавать, и в конце хорошо помолоть черный перец.
Более подробную информацию можно найти в нашей коллекции здоровых салатов.
7) Салат с азиатскими креветками и ананасами
Этот азиатский салат с креветками и ананасами полон ярких ароматов, таких как сладкий ананас, острый перец чили, рыбный соус, свежая мята и сок лайма. Этот салат без готовки можно подавать с рисом на пару или вареной лапшой, но он сам по себе может стать отличным ужином. Сделайте простую заправку и смешайте с проростками фасоли, креветками, огурцами, помидорами и кешью. Это простое блюдо с низким содержанием соли можно приготовить всего за 20 минут и на четыре порции.
Для вдохновения ознакомьтесь с нашей коллекцией здоровых креветок.
8) Краб чили с стружкой из фенхеля и салатом из петрушки
Подавайте этого краба-чили с салатом из бритого фенхеля и петрушки на званом ужине в качестве легкого закуски на шестерых. В этом салате без готовки используется свежее белое мясо краба — более вкусная альтернатива консервам. Крабовое мясо и фенхель можно приготовить за два часа до подачи. Смешайте с красным перцем чили, петрушкой, цедрой лимона и оливковым маслом для изысканного конечного результата.Этот простой салат, состоящий из минимального количества ингредиентов, полезен и не содержит глютена.
Другие блюда из морепродуктов можно найти в наших рецептах здоровой рыбы.
9) Гаспачо с зеленым огурцом и мятой
Этот полезный гаспачо из зеленого огурца и мяты, в который входят четыре порции по пять в день, содержит мало соли и вегетарианский продукт. Просто взбейте все ингредиенты в кухонном комбайне и добавьте еще уксуса, табаско и приправ по своему вкусу. Охладите, пока он не станет очень холодным, затем добавьте сливочный йогурт, измельченную мяту и свежий чеснок.Этот гаспачо хранится в холодильнике до двух дней.
Дополнительные идеи можно найти в наших быстрых вегетарианских рецептах.
10) Салат из азиатских креветок без готовки
Этот салат из капусты с азиатскими креветками, полный азиатских вкусов, не может быть проще. Смешайте сок лайма, сахар, кунжутное масло, красный перец чили и свежий имбирь для легкой заправки, затем добавьте тертую белокочанную капусту, тертую морковь, нарезанный редис, кешью и листья кориандра и сверху положите приготовленные креветки. Этот рецепт можно легко удвоить, так что из него получится отличный упакованный ланч.
Если вам нужны более простые обеды, ознакомьтесь с нашими легкими рецептами здорового питания.
Вам понравились эти быстрые ужины без готовки? Смотрите еще рецепты…
Рецепты завтрака без приготовления
Быстрые рецепты
Детские рецепты без приготовления
Рецепты здорового ужина
Быстрые семейные рецепты
Здоровые рецепты
Какое здоровое блюдо без готовки вы хотите попробовать? Оставьте комментарий ниже…
19 ЛУЧШИХ легких и здоровых блюд на одну кастрюлю
19 ЛУЧШИХ легких и здоровых блюд на одну кастрюлю — все приготовлено на одной сковороде, чтобы ее можно было легко очистить.
19 ЛУЧШИХ легких и полезных блюд на одну кастрюлю — все готово на одной кастрюле для легкой очистки. Эти рецепты быстрого ужина станут любимцами всей семьи!
Кто-нибудь еще ненавидит мыть посуду? Обычно я стараюсь подождать до последней минуты, чтобы выгрузить или загрузить посудомоечную машину, в основном надеясь, что Майк сделает это за меня. Я чувствую, что должен быть «вознагражден» за то, что готовлю, тем, что мне не нужно мыть посуду. Звучит честно !?
В последнее время я интересовался едой, которую можно приготовить на одной сковороде! Меньше уборки, меньше посуды = мой новый лучший друг! И поверьте, эти рецепты станут вашим новым лучшим другом!
Сегодня у меня 19 ЛУЧШИХ легких и здоровых блюд на одну кастрюлю , которые я смог найти.Они полны вкуса, полезны для здоровья и используют только одну кастрюлю. Некоторые готовятся на плите, некоторые в духовке, но все они абсолютно вкусные!
Приятного аппетита, друзья! Удачного приготовления!
ЮГО-ЗАПАДНАЯ КУРИЦА И РИС НА ОДНОЙ СКОРе — простой рецепт здорового ужина, приготовленный на одной сковороде для легкой очистки! Он идеально подходит для семьи и полон вкуса!
Сковорода с бальзамическим лососем на подушке из картофеля, спаржи и брюссельской капусты! Легкая и полезная еда, приготовленная за 30 минут, полная ярких ароматов, которые вам обязательно понравятся!
Low-Carb Противень для жареных азиатских креветок и брюссельской капусты Блюдо — идеальный вариант быстрого вкусного ужина.
Рыба и овощи, запеченная с медом и горчицей рецепт — это быстрое блюдо на одной сковороде, готовое за 30 минут! Полноценный обед из здоровой легкой рыбы, запеченной с полезными овощами.
Supreme Pizza Stuffed Spaghetti Squash — идеальный рецепт комфортной еды, всего 194 калории на порцию и наполненный ароматом! Пицца никогда не была такой вкусной И без чувства вины!
Еда на вынос Лапша Long Life из шпината и грибов-порея в удивительном домашнем кунжутном соусе.Соедините с вашим любимым протеином или наслаждайтесь им самим в качестве вкусного веганского / вегетарианского основного блюда или гарнира!
Мексиканская шакшука в горшочке легкий рецепт ужина, приготовленный за 30 минут, всего 206 калорий на порцию. Яйца, запеченные в пикантном томатном соусе в мексиканском стиле — это яичный вкус!
Этот низкоуглеводный, цельный30-совместимый цыпленок с кешью приправлен карри, и все блюдо готовится на одном листе! Это легкий и полезный ужин в будний день, который понравится всей семье, и в нем меньше 400 калорий!
Эта полезная паста энчилада в одной горшочке — это быстро, легко и готово, чтобы потрясти вашу тарелку! Вегетарианский + Без глютена
Этот рецепт обеда с курицей на противне — восхитительная симфония вкусов, и он предлагает все те легкие средства очистки, которые люди так любят в блюдах на листах! Нежный, сочный цыпленок и запеченный красный картофель с акцентом на розмарин и увенчанный восхитительной сырной начинкой из вяленых помидоров, а затем поливают медово-бальзамическим оттенком
Листовая сковорода с медом, горчицей, курицей и овощами здоровая, легкая, абсолютно вкусная еда, всего за 30 минут и такая легкая уборка!
Эта сковорода из капусты и киноа приготовлена на одной сковороде, она НАСТОЛЬКО легкая и ароматная.Это идеальный ужин для холодной ночи, который понравится вашей семье!
Цитрусовые, спаржа и лосось в фольге — так легко приготовить, наполнен жареным чесноком и ароматом цитрусовых, а очистка — это легкий ветерок! Ужин еще никогда не был таким простым!
Этот рецепт быстрой и легкой куриной грудки с горчично-сливочным соусом занимает всего 15 минут! Это идеальный, здоровый и ароматный ужин в будние дни.
Здоровая запеканка из мексиканской киноа на один горшок — легкая, простая в приготовлении, богатая питательными веществами и ароматизаторами, всего 290 калорий на порцию! Все готовится на одной сковороде, вам понравится, насколько простой этот рецепт!
Цыпленок капрезе в бальзамической глазури на одной сковороде — простой рецепт, сделанный менее чем за 40 минут. Нежная сочная курица, приготовленная в бальзамической глазури. Я гарантирую, что ваша семья будет умолять вас сделать это снова!
Низкоуглеводная, сырная запеканка с курицей и беконом на ранчо рецепт, который понравится всей семье.Быстро и легко с помощью всего 7 обычных ингредиентов и 5 минут приготовления!
Грибы, шпинат и вяленые на солнце помидоры Сырная куриная сковорода — это полезный рецепт ужина без глютена, на приготовление которого уходит всего 30 минут и 1 сковорода!
Этот жареный цыпленок с палео-клюквенным бальзамиком — простой, но здоровый ужин. Сладкий острый маринад делает этот рецепт жареной курицы особенно сочным и хрустящим.
10 вкусных блюд, которые можно приготовить в тостере
ПитаниеЭти рецепты тостеров доказывают, что в этом небольшом приборе можно приготовить полноценную еду.
Читайте все о последних открытиях тренажерных залов, оздоровительных мероприятиях и тенденциях в фитнесе в нашем информационном бюллетене Wellness, который выходит дважды в неделю.
Какой кухонный прибор вы, вероятно, используете недостаточно? Твой тостер.
Он отлично подходит для поджаривания утреннего рогалика, но его также можно использовать для приготовления многих других блюд, включая обед и ужин.Тостерная печь не только идеально подходит для обеда на одного человека, но и не излучает столько тепла, как духовка, что делает ее идеальной для жарких летних дней.
В следующий раз, когда вы будете испытывать затруднения на обед, обратите внимание на эти полезные рецепты тостеров в духовке.
1. Жареный сыр с яблоком и хаварти
Via Toaster Oven Love
Используя настройку «запекать» на тостере, вы можете приготовить этот сливочный сыр на гриле. Помимо сыра, сэндвич также содержит яблоки, рукколу и грецкие орехи для хрустящей корочки.
2. Black Bean Flautas
Via Skinny Ms.
Flautas похожи на такитос, но крупнее. Эти запеченные, а не жареные, для более здоровой версии. Они также сделаны из цельнозерновых лепешек и сытных черных бобов, чтобы вы были сыты.
3. Portobello Pesto Burgers
Via Delish
Эти сочные вегетарианские гамбургеры украшены освежающей морковной лепешкой из моркови, фенхеля и базилика.Если вы не любите козий сыр, замените его сыром фета или острый чеддер.
4. Тост из сладкого картофеля
Via Asia Bradlee
Этот тост из сладкого картофеля можно добавить тремя способами: творог и вишня, яйцо и авокадо или салат из тунца с медовой горчицей. Для получения лучших тостов не забудьте нарезать сладкий картофель достаточно тонким, чтобы его можно было хорошо поджарить, но также поддерживайте начинку.
5. Рыба и чипсы
Via My Recipes
Да, вы даже можете приготовить рыбу в тостере.Этот рецепт требует трески и золотого картофеля Юкона, хотя подойдет и молодой картофель. Время приготовления рыбы зависит от размера, но должно составлять 8–12 минут.
6. Пицца на листовой сковороде
Via Everyday Good Thinking
В этом рецепте быстрой пиццы используется предварительно приготовленное тесто для пиццы, и его приготовление занимает всего около 20 минут. Чтобы получить дополнительные питательные вещества, попробуйте использовать цельнозерновое тесто для пиццы.
Добавить комментарий