Written by alexxlab on 14.11.2020

Ватрушка с творогом вес 1 штуки: Ватрушки с творогом — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность – Ватрушки с творогом — калорийность, состав, описание

Разное

Ватрушки с творогом — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Ватрушки с творогом»

1. В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и соль. Всё тщательно перемешать и оставить на 10 минут до появления шапочки или пузырей.
2. Влить растительное масло и взбитое яйцо. Размешать.
3. Просеять муку, но не всю сразу, а постепенно.
4. Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Оставить тесто подходить в тёплом месте на 1,5-2 часа.
5. После 1,5 часов тесто должно хорошо подняться.
6. Тесто разделить на 11 равных шариков примерно по 60 грамм каждый.
7. Разложить ватрушки на противень посыпанный мукой, в центре каждой ватрушки сделать небольшое углубление для начинки и оставить подходить еще на 30-40 минут в тёплом месте.
8. Начинка: смешать творог с сахаром, ванилином и куриным желтком. Вымешать массу до однородности.
9. Выложить творожную начинку в каждую ватрушку, тесто по краям смазать взбитым желтком. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов минут 40 до появления золотистого цвета.

Ватрушки с творогом это вкусное лакомство, которое вкусно кушать как с чаем, так и с какао или молоком. Порадуйте своих друзей и близких вкусной, свежей выпечкой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мария

Ингредиенты рецепта «Ватрушки с творогом»:

• Для теста:
• Мука — 350 гр.
• Молоко — 200 мл.
• Сухие дрожжи — 1 ч.л.
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 1 ст.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль — щепотка
• Для начинки:
• Творог 9% — 300 гр.
• Яичный желток — 1 шт.
• Сахар — 3 ст.л.
• Ванилин — на кончике ножа
• Для смазывания:
• Яичный желток — 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Ватрушки с творогом» (на 100 грамм):

Калории: 244 ккал.

Белки: 9.9 гр.

Жиры: 6.9 гр.

Углеводы: 35.6 гр.

Число порций: 11

Ватрушки с творогом — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Ватрушки с творогом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Рецепт Ватрушка с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	270.3 кКал	1684 кКал	16.1%	6%	623 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	5.9%	628 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	5.5%	675 г
Углеводы	36.6 г	219 г	16.7%	6.2%	598 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3%	1250 г
Вода	40.2 г	2273 г	1.8%	0.7%	5654 г
Зола	0.861 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.4 мкг	900 мкг	7%	2.6%	1420 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.1%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	2.6%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.179 мг	1.8 мг	9.9%	3.7%	1006 г
Витамин В4, холин	90.81 мг	500 мг	18.2%	6.7%	551 г
Витамин В5, пантотеновая	0.512 мг	5 мг	10.2%	3.8%	977 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	2.9%	1290 г
Витамин В9, фолаты	26.333 мкг	400 мкг	6.6%	2.4%	1519 г
Витамин В12, кобаламин	0.398 мкг	3 мкг	13.3%	4.9%	754 г
Витамин C, аскорбиновая	0.04 мг	90 мг			225000 г
Витамин D, кальциферол	0.512 мкг	10 мкг	5.1%	1.9%	1953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.014 мг	15 мг	13.4%	5%	745 г
Витамин Н, биотин	7.402 мкг	50 мкг	14.8%	5.5%	675 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.0991 мг	20 мг	15.5%	5.7%	645 г
Ниацин	0.776 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	109.2 мг	2500 мг	4.4%	1.6%	2289 г
Кальций, Ca	47.57 мг	1000 мг	4.8%	1.8%	2102 г
Кремний, Si	1.806 мг	30 мг	6%	2.2%	1661 г
Магний, Mg	15.56 мг	400 мг	3.9%	1.4%	2571 г
Натрий, Na	88.8 мг	1300 мг	6.8%	2.5%	1464 г
Сера, S	114.66 мг	1000 мг	11.5%	4.3%	872 г
Фосфор, Ph	124.7 мг	800 мг	15.6%	5.8%	642 г
Хлор, Cl	132.24 мг	2300 мг	5.7%	2.1%	1739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	484.7 мкг	~
Бор, B	16.7 мкг	~
Ванадий, V	40.64 мкг	~
Железо, Fe	1.223 мг	18 мг	6.8%	2.5%	1472 г
Йод, I	7.23 мкг	150 мкг	4.8%	1.8%	2075 г
Кобальт, Co	3.475 мкг	10 мкг	34.8%	12.9%	288 г
Марганец, Mn	0.2978 мг	2 мг	14.9%	5.5%	672 г
Медь, Cu	79.65 мкг	1000 мкг	8%	3%	1255 г
Молибден, Mo	8.83 мкг	70 мкг	12.6%	4.7%	793 г
Никель, Ni	0.993 мкг	~
Олово, Sn	5.09 мкг	~
Селен, Se	16.135 мкг	55 мкг	29.3%	10.8%	341 г
Стронций, Sr	3.58 мкг	~
Титан, Ti	4.97 мкг	~
Фтор, F	29.41 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	13601 г
Хром, Cr	2.34 мкг	50 мкг	4.7%	1.7%	2137 г
Цинк, Zn	0.6595 мг	12 мг	5.5%	2%	1820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.662 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.5 г	max 100 г
Галактоза	0.011 г	~
Лактоза	0.379 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.187 г	~
Валин	0.183 г	~
Гистидин*	0.081 г	~
Изолейцин	0.144 г	~
Лейцин	0.257 г	~
Лизин	0.215 г	~
Метионин	0.099 г	~
Метионин + Цистеин	0.169 г	~
Треонин	0.146 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.154 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.27 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.167 г	~
Аспарагиновая кислота	0.29 г	~
Глицин	0.101 г	~
Глутаминовая кислота	0.421 г	~
Пролин	0.096 г	~
Серин	0.22 г	~
Тирозин	0.116 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	136.71 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.737 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.037 г	~
12:0 Лауриновая	0.069 г	~
14:0 Миристиновая	0.662 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.802 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.217 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	2.416 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.357 г	min 16.8 г	8.1%	3%
16:1 Пальмитолеиновая	2.508 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.027 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	1.368 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.119 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	3.7%
18:2 Линолевая	1.035 г	~
18:3 Линоленовая	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая	0.023 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	11%

Калорийность Ватрушка с творогом 80 гр. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ватрушка с творогом 80 гр».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	300 кКал	1684 кКал	17.8%	5.9%	561 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	5.3%	633 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	4.2%	800 г
Углеводы	46 г	219 г	21%	7%	476 г

Энергетическая ценность Ватрушка с творогом 80 гр составляет 300 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Ватрушка пресная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ватрушка пресная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	280 кКал	1684 кКал	16.6%	5.9%	601 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	2.2%	1617 г
Жиры	15.2 г	56 г	27.1%	9.7%	368 г
Углеводы	30.9 г	219 г	14.1%	5%	709 г

Энергетическая ценность Ватрушка пресная составляет 280 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт ватрушки с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	283.9 кКал	1684 кКал	16.9%	6%	593 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	5.2%	673 г
Жиры	10.3 г	56 г	18.4%	6.5%	544 г
Углеводы	36.2 г	219 г	16.5%	5.8%	605 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	1.9%	1818 г
Вода	42.2 г	2273 г	1.9%	0.7%	5386 г
Зола	0.718 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.1 мкг	900 мкг	6%	2.1%	1664 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.1%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	1.5%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	3.2%	1111 г
Витамин В4, холин	54.83 мг	500 мг	11%	3.9%	912 г
Витамин В5, пантотеновая	0.371 мг	5 мг	7.4%	2.6%	1348 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	2%	1754 г
Витамин В9, фолаты	23.267 мкг	400 мкг	5.8%	2%	1719 г
Витамин В12, кобаламин	0.477 мкг	3 мкг	15.9%	5.6%	629 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.1%	40909 г
Витамин D, кальциферол	0.271 мкг	10 мкг	2.7%	1%	3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.305 мг	15 мг	15.4%	5.4%	651 г
Витамин Н, биотин	4.422 мкг	50 мкг	8.8%	3.1%	1131 г
Витамин РР, НЭ	2.795 мг	20 мг	14%	4.9%	716 г
Ниацин	0.53 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	116.03 мг	2500 мг	4.6%	1.6%	2155 г
Кальций, Ca	89.72 мг	1000 мг	9%	3.2%	1115 г
Кремний, Si	1.295 мг	30 мг	4.3%	1.5%	2317 г
Магний, Mg	16.1 мг	400 мг	4%	1.4%	2484 г
Натрий, Na	34.52 мг	1300 мг	2.7%	1%	3766 г
Сера, S	108.63 мг	1000 мг	10.9%	3.8%	921 г
Фосфор, Ph	135.2 мг	800 мг	16.9%	6%	592 г
Хлор, Cl	91.98 мг	2300 мг	4%	1.4%	2501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	348.1 мкг	~
Бор, B	12 мкг	~
Ванадий, V	29.14 мкг	~
Железо, Fe	0.727 мг	18 мг	4%	1.4%	2476 г
Йод, I	3.26 мкг	150 мкг	2.2%	0.8%	4601 г
Кобальт, Co	1.684 мкг	10 мкг	16.8%	5.9%	594 г
Марганец, Mn	0.1905 мг	2 мг	9.5%	3.3%	1050 г
Медь, Cu	67.74 мкг	1000 мкг	6.8%	2.4%	1476 г
Молибден, Mo	8.161 мкг	70 мкг	11.7%	4.1%	858 г
Никель, Ni	0.712 мкг	~
Олово, Sn	3.79 мкг	~
Селен, Se	15.687 мкг	55 мкг	28.5%	10%	351 г
Стронций, Sr	2.75 мкг	~
Титан, Ti	3.56 мкг	~
Фтор, F	26.07 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	15343 г
Хром, Cr	1.3 мкг	50 мкг	2.6%	0.9%	3846 г
Цинк, Zn	0.5133 мг	12 мг	4.3%	1.5%	2338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.105 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.051 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.04 г	~
Лейцин	0.071 г	~
Лизин	0.059 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.047 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.043 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.074 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.047 г	~
Аспарагиновая кислота	0.081 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.117 г	~
Пролин	0.026 г	~
Серин	0.061 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.6 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.555 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.369 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.213 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.226 г	min 16.8 г	7.3%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.026 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.165 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.342 г	от 11.2 до 20.6 г	20.9%	7.4%
18:2 Линолевая	2.331 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.7%

Рецепт Ватрушки с творогом дрожжевые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ватрушки с творогом дрожжевые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 21,9 %, витамином B2 — 14,4 %, холином — 28,6 %, витамином B5 — 16,4 %, витамином B12 — 20,1 %, витамином D — 11,4 %, витамином H — 23,6 %, витамином PP — 19,7 %, фосфором — 23,9 %, хлором — 11,4 %, кобальтом — 51,4 %, марганцем — 17,5 %, молибденом — 14,7 %, селеном — 40,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Ватрушка с Творогом [Мастер Пироговъ]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ватрушка с Творогом [Мастер Пироговъ]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	310 кКал	1684 кКал	18.4%	5.9%	543 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	4.3%	760 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	5.8%	560 г
Углеводы	44 г	219 г	20.1%	6.5%	498 г

Энергетическая ценность Ватрушка с Творогом [Мастер Пироговъ] составляет 310 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».