Written by on 25.04.2021

Википедия фритюрница: Недопустимое название — Викисловарь

Разное

Содержание

Фритюрница — xcv.wiki

Фритюрница Philips для частного использования

Фритюрница (ранее и до сих пор в Швейцарии фритюрнице ) представляет собой устройство для жарков ( фритюр ) пищи в горячем масле или жире , так называемой фритюрница. Фритюрницы используются в частных домах, ресторанах и на производстве. В то время как фритюрницы в домашних условиях и в ресторанах работают в периодическом режиме (наполнение, выпечка, опорожнение), промышленные фритюрницы часто работают непрерывно, т.е. то есть сырой продукт постоянно добавляется, а конечный продукт постоянно экспортируется. В Австрии фритюрница также известна в просторечии как оладья . В качестве альтернативы с меньшим содержанием жира теперь также используются фритюрницы с горячим воздухом.

Горячее масло или жир в фритюрнице , который используется для жарить пищу называют глубоководные жарками (ранее фритюр ). В качестве второстепенного значения этот термин также обозначает приготовленную пищу, которая была приготовлена ​​в этой горячей масляной или жировой ванне.

В немецкоязычной Восточной Бельгии жарка во фритюре — это сам фаст-фуд, независимо от того, идет ли речь о магазине в здании или передвижном торговом ларьке.

строительство

Общим для всех фритюрниц является то, что они используют теплоноситель для максимально быстрого нагрева жареной пищи. Температура регулируется, что является дополнительным преимуществом по сравнению с классическим методом с кастрюлей с маслом на плите. В современных устройствах различают фритюрницы с холодной зоной и фритюрницы. В зависимости от модели здесь требуется всего несколько капель жира до 4,0 л. Наиболее распространенными моделями фритюрниц являются электрические и газовые фритюрницы.

Электрические фритюрницы для ресторанов — в основном настольные модели из-за их портативности и простоты установки. Они теряют меньше тепла, чем газовые фритюрницы, потому что их нагревательные элементы погружены в масло и имеют более быстрое время восстановления температуры между циклами готовки. Газовые фритюрницы нагреваются быстрее и достигают более высокой температуры приготовления, чем электрические фритюрницы.

Они могут работать на природном газе или пропане, которые, как правило, являются более дешевыми источниками энергии, чем электричество. Это делает использование газа особенно популярным в напольных фритюрницах. Коммерческие фритюрницы обычно изготавливаются из малоуглеродистой или нержавеющей стали. Нержавеющая сталь корродирует или оставляет пятна меньше, чем низкоуглеродистая сталь. Низкоуглеродистая сталь также расширяется при нагревании, что со временем может повредить сварные швы. По этой причине фритюрницы из нержавеющей стали часто имеют гораздо более длительную гарантию, чем фритюрницы из мягкой стали.

Большинство фритюрниц имеют холодную зону, которая поддерживает охлаждение нижнего жира и снижает накопление акриламида .

Гастрономические устройства могут быть выполнены в виде фритюрницы с программируемой подъемной системой, корзина с жареной пищей поднимается автоматически.

Промышленные фритюрницы бывают, например, Б. используется при предварительном обжаривании картофеля фри . Также жарятся такие закуски , как картофельные чипсы и сухой корм для собак и кошек. Эти устройства по существу состоят из собственно фритюрницы, теплообменника для нагрева фритюрного масла, фильтра, циркуляционного насоса и бака для заполнения масляного контура. При использовании продукта масло постоянно выходит из масляного цикла (для картофельных чипсов примерно 35% от веса чипсов), поэтому масло необходимо постоянно доливать.

Электрические фритюрницы

Электрические фритюрницы содержат электрический нагреватель, который расположен в опорной плите или выполнен в виде нагревательного стержня, подобного погружному нагревателю, а также регулятор температуры с регулируемой уставкой и, при необходимости, предохранительный ограничитель температуры , который предназначен для предотвращения перегрева жира для жарки в случае неисправности.

Фритюрницы

Запекание происходит горячим воздухом и без масла. Циркулирующий поток горячего воздуха нагревается электрическим током и регулируется по температуре. Тепловая мощность, которую можно передать, выше, чем в конвекционной печи, что создает условия, в первую очередь аналогичные жарке во фритюре. Это достигается за счет высокой скорости потока. Соответственно устройства громкие. Испытания показывают, что хорошие устройства могут жарить во фритюре лучше без масла, чем в духовке. Однако результат маслонаполненной фритюрницы не достигается. Поскольку фритюрница с горячим воздухом может использоваться для выпечки, жарки во фритюре и гриля, термин

фритюрница с горячим воздухом несколько вводит в заблуждение.

Тот факт, что масло не нужно нагревать, делает его более безопасным в использовании, более легким в очистке, а также отпадает необходимость в утилизации или хранении отработанного масла. Если не использовать масло, в пище будет меньше жиров и калорий . Однако фритюрницы немного дороже, чем классический вариант, и приготовление занимает больше времени, чем обычная фритюрница.

Газовые фритюрницы

В то время как электрические фритюрницы преобладают в частном и полупрофессиональном секторе, многие коммерческие фритюрницы работают на газе. Причина этого — более низкие эксплуатационные расходы, которые компенсируют более высокую закупочную цену при достаточном использовании. Применяются трубчатые и стержневые горелки. Регулирование температуры происходит с помощью газового регулятора, который соединен с термостатом и предохранительным термостатом.

Восстановление акриламида

Фритюрницы критикуют за то, что при температуре выше 170 ° C может образовываться повышенное количество акриламида , что может быть вредным для здоровья. Однако связь между диетой и фактическим уровнем акриламида в организме сомнительна. Существуют специальные типы фритюрниц для уменьшения содержания акриламида. Промышленные вакуумные фритюрницы , которые используются , например , для производства картофельных чипсов , работают при отрицательном давлении и, следовательно, при более низких температурах жарки.

веб ссылки

Индивидуальные доказательства

  1. ↑ | Фритюрница . Duden
  2. ↑ Фриттер — фритюрница . Австрийский — немецкий
  3. ↑ Green Riverside на energydepot.com, по состоянию на 3 мая 2021 г.
  4. ↑
    Найдите лучшую фритюрницу для своей коммерческой кухни     на сайте katom.com, по состоянию на 3 мая 2021 г.
  5. ↑ Bratspiel на fermag.com, просмотрено 3 мая 2021 года.
  6. ↑ Стефан Крейдт: Фритюрницы в практическом тесте. (Больше не доступны в Интернете.) Westdeutscher Rundfunk , 4 марта 2017, архивируются с оригинала на 1 декабря 2017 года ; доступ на 11 апреля 2019 года . 
  7. ↑ Марион Камп: Аэрогриль Philips — это просто горячий воздух? FAZ , 18 ноября 2011, доступен на 11 апреля 2019 года . 
  8. ↑ Акриламид в крови: роль пищевого поведения неясна . . 5 октября 2005 года Архивировано из оригинального 23 ноября 2010 г. Проверено 19 марта 2011. Пресс — релиз от Hannover Medical School

Значение, Определение, Предложения . Что такое фритюрница

Иранский набор шатрандж, глазурованная фритюрница, 12 век, нью-йоркский Метрополитен-музей искусств.
Наиболее заметными примерами являются сухая плита, швейцарская сухая фритюрница, абсолютная голландская печь.
Другие результаты
Наверное не стоит мне управлять вертолётом, а так-же управлять 200000 педиатрических клиник и 12 миллионами фритюрниц. Но, эй, не похоже что эта планета может переложить свои заботы на кого-то ещё.
Это либо это действительно плохая комедия о поварах, либо очень хорошая реклама фритюрниц.
В Европе, однако, остается значительный рынок для темных фритюрниц, которые поступают от более старых и крупных кроликов.
По данным Consumer Reports в 2019 году, пятью ведущими брендами воздушных фритюрниц были Elite, Farberware, GoWISE, Ninja, NuWave соответственно.
Лань с идеальной генетикой мясного бульона может производить в пять раз больше своей массы тела во фритюрницах в год.
Перестань. Я просто только что тушила огонь во фритюрнице.
Но, его, по крайней мере, не готовит во фритюрнице повариха у которой даже бюстгальтер весь в кляре.
Воздушная жарочная крышка имеет конвекционный вентилятор, который позволяет ей проветривать жареные продукты, подобно воздушной фритюрнице.
В целом Время приготовления пищи в воздушной фритюрнице сокращается на 20% по сравнению с традиционными печами.
Это объясняет… как во фритюрницу попали очки Боба.
Я должен был очистить фритюрницу, прежде чем смог уйти.
Можно использовать фритюрницу под давлением или глубокую фритюрницу, хотя в большинстве ресторанов подают жареный на сковороде продукт.
Я только что изменил 2 внешних ссылки на фритюрницу.
Я только что изменил одну внешнюю ссылку на фритюрницу.
Первоначальный патент на воздушную фритюрницу был подан компанией Turbochef Technologies в 2005 году и предназначался для крупных гостиничных сетей и ресторанов.
Когда Ли было пять лет, его трехлетний брат Джо умер, когда он натянул на себя фритюрницу, полную горячего масла.
Маленькие кусочки теста, которые остаются на дне фритюрницы.
Они забрали фритюрницы, установили бесплатные фонтаны с холодной водой и наняли диетолога для просвещения населения.
Труд, необходимый для производства каждой заготовленной шкуры, килограмма шерсти или товарной фритюрницы, а также их качество могут быть выше или ниже, чем при экстенсивных методах.
В Соединенных Штатах белые фритюрницы собирают самые высокие цены за фунт живого веса.
На кухне темные фритюрницы обычно готовятся иначе, чем белые.
Фритюрницы под давлением используются для жарки во фритюре под давлением, потому что обычные скороварки не подходят для жарки под давлением.
Воздушные фритюрницы используют циркуляцию горячего воздуха для приготовления пищи, которая в противном случае была бы погружена в масло.

Эрик Тайсс Биография, Wiki, возраст, день рождения, рост, семья, жена, замужем, QVC, фритюрница, гриль, чистая стоимость, цитаты и измерения

Эрик Тайсс, биография и вики

Эрик Тайсс родился 9 ноября 1970 года в Нью-Джерси, США. Американский шеф-повар и телеведущий, который использует свою кулинарную репутацию для продажи гаджетов и бытовой техники на ведущих торговых каналах, таких как QVC. Эрик руководит собственной компанией по продаже продуктов под названием LiveVision.

Эрик Тайсс Возраст и день рождения: сколько лет Эрику Тайссу?

Он родился 9 ноября 1970 года в Нью-Джерси, США. По состоянию на 2019 год ему 49 лет. Эрик отмечает свой день рождения 9 ноября.



Эрик Тайсс Рост и вес: Насколько высок Эрик Тайсс?

Эрик среднего роста и среднего веса. Он выглядит довольно высоким, если судить по его фотографиям относительно его окружения. Однако подробности относительно его фактического роста и других размеров тела в настоящее время не являются общедоступными. Мы следим за вкладками и обновим эту информацию, как только она выйдет.



Эрик Тайсс Семья и образование

Эрик родился и вырос в Нью-Джерси, его мать итальянка, и именно она вдохновляла его готовить. О его семье известно немногое. Он получил свою первую поваренную книгу в 6 лет и никогда не оглядывался назад. По большей части он получил образование самостоятельно или вне уроков на настоящей кухне.

Когда он был подростком, он работал под руководством всемирно известного шеф-повара Франка Фальчинелли в ресторане Culinary Renaissance. Фальчинелли окончил Кулинарный институт Америки в 1986 году, затем несколько лет готовил в ресторане с двумя звездами Мишлен. Пройдя через несколько ресторанов, он открыл Culinary Renaissance в Метучене, штат Нью-Джерси, где взял Эрика под свое крыло.



Жена и свадьба Эрика Тайсса: женат ли Эрик Тайсс?

Эрик женат на своей жене Джессике Тайсс. В их браке Эрик и Джессика были благословлены двумя сыновьями Максвеллом Тайссом и Кэмерон Тайсс. Эрик и его семья в настоящее время проживают недалеко от штаб-квартиры QVC в Вестчестере, штат Пенсильвания.

Эрик Тайсс: чистая стоимость: сколько стоит Эрик Тайсс?

По состоянию на 2020 год состояние Эрика оценивается в 1 миллион долларов. Эрик — повар и телеведущий, который использует свою кулинарную репутацию для продажи гаджетов и бытовой техники на ведущих торговых каналах, таких как QVC. Эрик руководит собственной компанией по продаже продуктов под названием LiveVision.

Эрик Тайсс QVC: Эрик Тайсс Вики

Эрик открыл свой собственный бар и ресторан Meritage в 2006 году. Он был расположен в Западном Честере, штат Пенсильвания, и был ориентирован на свежие рецепты с винными парами. Он был открыт для замечательных отзывов от известных кулинарных критиков штата. В 2015 году, после того как он передал право собственности Микеле Дипьетро и Ирен Ланди, Meritage закрылась.


Хотя Тисс официально основал LiveVision в 1999 году, только после Meritage он по-настоящему сосредоточился на своей компании. Он начал делать несколько рекламных роликов в начале 2000-х, затем стал ведущим таких программ, как «Как видели» по телевидению и в сети QVC.

Он представлял бренды для шеф-поваров, таких как Рэйчел Рэй и Паула Дин, но недавно перевел компанию на сдачу в аренду своих услуг производителям бытовой техники. Эрик стремится сделать любой продукт успешным на QVC. Один из его самых известных примеров — электрическая скороварка, прибор, который готовит «полноценные блюда» за долю времени, которое обычно требуется для их приготовления.

Елена Гант чистая стоимость

Чтобы продать этот продукт, Эрик запустил QVC и даже выпустил несколько кулинарных книг о нем. Большинство его книг основаны на продуктах, которые он продвигает через LiveVision, например, его кулинарные книги Power Air Frying, основанные на устройстве для жарки на воздухе, которое является более здоровой альтернативой использованию растительного масла, и Cookbook Copper Chef Cookbook, основанный на линейка медных сковородок.



Эрик Тайсс Гриль: Эрик Тайсс Бездымный гриль

Copper Chef Grill — это устройство, которое обещает предоставить вам тот же вкус, что и уличный гриль, но его можно использовать прямо на вашей плите. На официальном сайте упоминается, что систему также можно использовать в духовке и на уличном гриле.

Загрузка … Загрузка …

Продукт хорош тем, что он может значительно уменьшить беспорядок и имеет антипригарное покрытие, не содержащее ПТФЭ и ПФОК. По заявлению производителя, его гребни до 5 раз выше обычных. Они отвечают за красивые следы гриля.

Гриль Copper Chef Grill имеет большую вместимость и вмещает до девяти гамбургеров, девяти кусочков лосося или девяти блинов. Благодаря индукционной плите из нержавеющей стали ваши продукты сразу же нагреются.

Фритюрница Эрика Тайсса: Фритюрница Эрика Тайсса Pro

Тайсс разработал около 119 рецептов восхитительной жидкости для рта, которые сделают использование вашей Power Air Fryer XL легким делом. С рецептами Эрика вы получите лучшее из обоих миров — хрустящую, вкусную и при этом здоровую еду.

Поваренная книга Эрика Тайсса

  • Сковорода для гриля Power Copper Chef
  • Жарка на воздухе

Цитаты Эрика Тайсса

  • «Спасибо всем за наилучшие пожелания после моей операции. Я отлично продвигаюсь. Что ты думаешь о бороде? Я всегда хотел вырастить такую ​​».
  • «Собираюсь пойти под нож. Просто получаю новое бедро. Может, я поднял слишком много гигантских кастрюль, набитых едой! »
  • «Раньше я все делал по старинке, а теперь я шеф-повар на телевидении. Я в основном готовлю для своей семьи ».
  • «Я встретил свою жену в своем ресторане. Если бы я не открыл ресторан, мы бы никогда не встретились ».
  • «Прикоснуться лицом к книге — это немного нервно».

Эрик Тайсс Измерения и факты

Вот несколько интересных фактов и размеров тела, которые вам следует знать об Эрике.

Эрик Тайсс Био и Вики

  • Полные имена: Эрик Тайсс
  • Пол: Мужской
  • Род занятий / Профессия : Шеф-повар и телеведущий
  • Национальность : Американский
  • Раса / этническая принадлежность : Белый
  • Религия : Кристиан
  • Сексуальная ориентация: Прямой

День Рождения Эрика Тайсса

  • Возраст / сколько лет? : 49 лет
  • Знак зодиака: Скорпион
  • Дата рождения : 9 ноября 1970 г.
  • Место рождения : Нью-Джерси, США
  • День рождения : 9 ноября

Эрик Тайсс обмеры тела

  • Размеры тела : Нет в наличии
  • Рост / Насколько высокий? : Неизвестный
  • Масса : Неизвестный
  • Цвет глаз : Нет в наличии
  • Цвет волос : Нет в наличии
  • Размер обуви : Нет в наличии

Эрик Тайсс Семья и отношения

  • Отец (папа) : Неизвестный
  • Мать : Неизвестный
  • Братья и сестры (братья и сестры) : Неизвестный
  • Семейный статус : Женат
  • Жена / Супруг : Женат на Джессике Тайсс.
  • Дети : 2 сына

Эрик Тайсс Нетворт и зарплата

  • Чистая стоимость : 1 миллион долларов
  • Зарплата : На рассмотрении
  • Источник дохода : Шеф-повар и телеведущий

Кто такой Эрик Тайсс?

Эрик Тайсс родился 9 ноября 1970 года в Нью-Джерси, США. Американский шеф-повар и телеведущий, который использует свою кулинарную репутацию для продажи гаджетов и бытовой техники на ведущих торговых каналах, таких как QVC. Эрик руководит собственной компанией по продаже продуктов под названием LiveVision.

Сколько лет Эрику Тайссу?

Он родился 9 ноября 1970 года в Нью-Джерси, США. По состоянию на 2019 год ему 49 лет. Эрик отмечает свой день рождения 9 ноября.

Какой рост у Эрика Тайсса?

Эрик среднего роста и среднего веса. Он выглядит довольно высоким, если судить по его фотографиям относительно его окружения. Однако подробности относительно его фактического роста и других размеров тела в настоящее время не являются общедоступными. Мы следим за вкладками и обновим эту информацию, как только она выйдет.

Эрик Тайсс женат?

Эрик женат на своей жене Джессике Тайсс. В их браке Эрик и Джессика были благословлены двумя сыновьями Максвеллом Тайссом и Кэмерон Тайсс. Эрик и его семья в настоящее время проживают недалеко от штаб-квартиры QVC в Вестчестере, штат Пенсильвания.

Сколько стоит Эрик Тайсс?

По состоянию на 2020 год состояние Эрика оценивается в 1 миллион долларов. Эрик — повар и телеведущий, который использует свою кулинарную репутацию для продажи гаджетов и бытовой техники на ведущих торговых каналах, таких как QVC. Эрик руководит собственной компанией по продаже продуктов под названием LiveVision.

Где сейчас Эрик Тайсс?

Эрик — повар и телеведущий, который использует свою кулинарную репутацию для продажи гаджетов и бытовой техники на ведущих торговых каналах, таких как QVC. Эрик руководит собственной компанией по продаже продуктов под названием LiveVision.

Эрик Тайсс Контакты в социальных сетях

Связанные биографии.

Вы также можете прочитать Был , Карьера , Семья , Отношение, Размеры тела , Чистая стоимость , Достижения, и еще о:

Ссылка:

Мы подтверждаем следующие веб-сайты, на которые мы ссылались при написании этой статьи:

Статьи о здоровье
1. Польза яблок для здоровья
два. Польза бананов для здоровья
3. Польза меда для здоровья
Четыре. Польза имбиря для здоровья
5. Польза чеснока для здоровья
6. Польза лимона для здоровья
7. Польза тыквы для здоровья
8. Польза арбузов для здоровья
Статьи о здоровье
1. Сахарный диабет
два. Лечение диабета
3. Рак
Четыре. Рак молочной железы
5. Артериальное давление
6. Острое сердечно-сосудистое заболевание
7. Почка
8. Головные боли

Жаренье во фритюре и фритюрнице. Кулинарная книга холостяка

Жаренье во фритюре и фритюрнице

Приготовление пищи в кипящем жиру уходит своими корнями в глубокую старину, однако это не делает способ приготовления менее современным. Многие национальные кухни считают его своим. Отличительная особенность всех блюд приготовленных в кипящем жиру – замечательный вкус и аромат, быстрота приготовления. Кроме того, безусловным плюсом является время обработки продукта. Витамины при такой варке полностью сохраняются, чего не происходит при длительном обжаривании или варке продукта.

Фритюрницы стали необычайно популярны в последнее время благодаря быстрому приготовлению пищи в больших количествах. Основным элементов фритюрницы является ванна, где происходит нагрев масла мощным электрическим тэном. Режим интенсивности нагрева переключается с помощью выключателя. Аппараты сравнительно небольшие, что позволяет установить их даже в небольших помещениях с активной вытяжкой. Все фритюрницы имеют один и тот же принцип работы, но отличаются конструктивными элементами. Фритюрницы отлично подходят для всевозможных продуктов.

Принцип действия фритюрницы для обжарки воздухом основан на обжарке горячим воздухом предварительно замороженных полуфабрикатов. В таких аппаратах полуфабрикаты готовят в 3 стадии:

1) определяют, в какой стадии находится продукт (замороженный, размороженный) и определяют размеры продукта;

2) автоматическое размораживание (если понадобится) продукта паром, быстрый разогрев до 90 °C;

3) автоматическое выпускание пара из камеры и включение конвективного режима для придания продукту хрустящей корочки и характерного цвета.

Если у вас пока нет фритюрницы, все это можно приготовить, обжаривая просто в большом количестве раскаленного жира.

ТВОРОЖНЫЕ КОЛБАСКИ

Ингредиенты: 250 г творога, 75 г овсяной муки, 40 г меда, 20 г пшеничной муки, 50 г сметаны, 250 мл топленого молока.

Приготовление: творог растереть с овсяной мукой и медом. Полученную массу раскатать на столе в виде колбаски. Нарезать кусочки, обвалять в муке. Готовить во фритюрнице в течение 4 мин при температуре 170 °C. Переложить в тарелки и полить топленым маслом. Подать, полив сметаной. Если к блюду подают топленое молоко, сметаной поливать не надо.

ПОНЧИКИ ПО-ГОЛЛАНДСКИ

Ингредиенты: 125 г муки, 1 щепотка соли, 50 мл теплого молока, 5 г пивных дрожжей, 5 г сливочного масла, 5 г сахара, 25 г изюма, 1 тертое яблоко «ранет» («пепин»), цедра 1/2 лимона, 1 яйцо, сахарная глазурь.

Приготовление: дрожжи растереть с сахаром и растворить в теплом молоке. Приготовить однородное тесто, смешав муку, соль, молоко, дрожжевую смесь, яблоко, изюм, яйцо, сливочное масло, цедру лимона, сахар. Накрыть и оставить на 1 ч. Затем с помощью двух ложечек сформировать из полученного теста шарики и зажарить их во фритюре. Дайте маслу стечь. Покрыть пончики сахарной глазурью и подать на стол.

ЯБЛОКИ В КЛЯРЕ

Ингредиенты: 4 яблока, 50 мл коньяка, 20 г сахара. Для кляра: 1/2 стакана муки, 1 яйцо, 100 мл пива.

Приготовление: очистить 4 яблока, удалить сердцевину, нарезать кружочками толщиной 1 см. Вымачивать в коньяке с сахаром в течение 1 ч. Обмакнуть яблоки в пивной кляр. Поджаренные яблоки посыпать сахарной глазурью.

Кляр: из муки, яйца и пива приготовить жидкое тесто

ХВОРОСТ

Ингредиенты: 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка водки, 1/8 ч. ложки соды, соль, 1/5 стакана молока.

Приготовление: смешать муку, молоко, сметану, водку, сахар, соль. Раскатать тесто тонким слоем и нарезать полосками 10х12 см. Сделать продольные прорези и перевить хворост. Жарить во фритюре 5 мин при температуре 170 °C. Обсушить на бумажных полотенцах, посыпать сахаром и корицей.

КОТЛЕТА «ПРАЗДНИЧНАЯ»

Ингредиенты: 150 г мягкой говядины, 2 дольки чеснока, 35 г сливочного масла, 1 яйцо, 20 г панировочных сухарей, 200 г жареного картофеля, 1 ст. ложка зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Приготовление: мясо нарезать порционными кусочками, натереть чесноком, отбить, посолить, поперчить, на середину кусочка положить немного сливочного масла. Придать котлете форму морковки, обмакнуть ее в смеси из яиц, молока и муки. Обвалять котлету в сухарях и поместить во фритюрницу на 12 мин при температуре 180 °C. Подавать с жареным во фритюре картофелем, полив сливочным маслом и посыпав зеленью.

КЛЕЦКИ ФАРШИРОВАННЫЕ

Ингредиенты: 100 г мякоти свинины, 100 г мякоти говядины, 2 луковицы, 1 стакан пшеничной муки, 30 г зерен граната, 1 ст. ложка нарубленной зелени, 1/4 ч. ложки корицы, перец и соль по вкусу.

Приготовление: замесить тесто из муки, воды и соли. Раскатать его до толщины 1 мм и вырезать кружочки размером с пирожковую тарелку. Приготовить фарш из говядины и свинины. Добавить мелко нарубленный лук и зерна граната. Фарш положить на кусочки теста и завернуть их в форме полумесяца. Готовить во фритюрнице 6 мин при температуре 170 °C.

ЧЕБУРЕКИ

Ингредиенты: 1,5 стакана муки, 200 г баранины, 50 г сала, 1 яйцо, 1 луковица, 1/2 стакана воды для теста, 25 г риса, 100 г топленого жира для жаренья, перец по вкусу, соль, зелень петрушки.

Приготовление: мякоть баранины и сало вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку или мелко изрубить ножом. В измельченное мясо прибавить соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки и, перемешивая эту массу лопаточкой, влить в нее 1–2 столовые ложки холодной воды. Приготовленный таким образом фарш перемешать с отварным холодным рисом. Из пшеничной муки, воды и яйца и 1/2 чайной ложки соли замесить пресное крутое тесто, как для лапши. Раскатать тесто до толщины 1 мм, вырезать из него кружки величиной с небольшое чайное блюдце. На половину каждого кружка положить фарш из баранины, накрыть его другой половиной кружка и соединить края, предварительно смазав из взбитым сырым яйцом. Жарить во фритюрнице в течение 8 мин при температуре 180 °C.

ЦЫПЛЯТА В ТЕСТЕ

Ингредиенты: 2 цыпленка, 1 луковица, 1/4 лимона, 1/4 ч. ложки измельченной зелени петрушки, 100 г муки, 1/2 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана горячей воды, 1/2 ст. ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, 2 белка.

Приготовление: промытых цыплят разрезать пополам вдоль тушки, положить в эмалированную посуду, поперчить, посолить, добавить рубленую зелень, облить лимонным соком, закрыть крышку и поставить отстояться на 2 ч. Затем вынуть цыплят из маринада, вытереть досуха, посыпьте мукой и, обмакнув в кляр, опустить во фритюрницу. Когда цыплята хорошо зарумянятся, вынуть их шумовкой, положить на чистую бумагу, дать стечь жиру. Если цыплята очень крупные, предварительно их потушить в собственном соку до готовности, а затем обработать, как было сказано выше.

Кляр: муку развести горячей водой, вливая ее постепенно. Когда тесто станет одинаковой консистенции, без комков, влить растительное масло, посолить, добавить немного сахару, хорошо вымесить. Остудить и перед употреблением ввести белки, взбитые в крутую пену. Кастрюлю с кляром поставить в посуду с холодной водой, чтобы белки не осели. Накалывать на вилку куски цыплят, опускать их в кляр и зажаривать во фритюре.

РЫБА ПО-ЛАТЫШСКИ

Ингредиенты: 250 г рыбы, 1 стакан муки, 1/3 ст. ложки растительного масла, 1 яичный белок, соль по вкусу. Для маринада: 1/4 стакана лимонного сока, 1/2 ст. ложки растительного масла, перец, соль по вкусу.

Приготовление: нарезать филе рыбы небольшими порционными кусочками, сбрызнуть маринадом и оставить на 2 ч. Подготовленные кусочки рыбы обмакнуть в тесто и жарить во фритюрнице в течение 6 минут при температуре 160 °C.

Маринад: в растительное масло добавить лимонный сок, 2 яичных белка, соль по вкусу.

Тесто: из муки, воды, растительного масла и соли приготовить тесто, ввести в него взбитые белки.

РЫБА, ОБЖАРЕННАЯ В МУКЕ

Ингредиенты: 100 г рыбы, 200 г рыбного филе, 1/4 стакана мяса очищенных крабов или раков, 1/4 стакана куриного бульона, 2 луковицы, 1/2 небольшого лимона, 2 ст. ложки сливок, 1/2 банана, 1 ст. ложка муки, 50 г риса, соль, перец.

Приготовление: отварить рис в подсоленной воде, луковицу нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Добавить немного куриного бульона. Рис обдать холодной водой. Дать воде стечь, смешать с соусом, посолить, поперчить и разогреть. Рыбное филе разделить на 4 части, сбрызнуть соком лимона, отставить на 30 мин отстояться. Затем куски подготовленной рыбы посолить, обмакнуть в сливки и обвалять в муке. Жарить во фритюрнице в течение 6 мин при температуре 160 °C. Рис украсить половинками жареных бананов и кольцами лука, а к рыбе подать кетчуп.

РЫБА, ЗАПАНИРОВАННАЯ В СУХАРЯХ

Ингредиенты: 250 г рыбы, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 1/4 лимона, 1 ст. ложка молотых сухарей, соль по вкусу.

Приготовление: нарезать рыбу в виде ромбиков, запанировать в муке, смочить в яйце и снова запанировать в сухарях. Жарить во фритюрнице в течение 7 мин при температуре 160 °C. При подаче на стол на каждый кусочек рыбы положить дольку лимона. Отдельно подать томатный или горчичный соус либо майонез с корнишонами.

РЫБА ВО ФРИТЮРЕ

Ингредиенты: 2 небольших карпа, 1яйцо для панировки, 1/6 стакана панировочных сухарей, 1 ст. ложка муки, 1 лимон, соль и перец по вкусу. Для масла метрдотель: 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, перец по вкусу.

Приготовление: рыбу почистить, выпотрошить, помыть и обсушить. Голову и хвост не отрезать. Посыпать изнутри солью, перцем, мукой. Обвалять в сухарях и яйце. Жарить во фритюрнице в течение 10 мин при температуре 180 °C. Дать жиру стечь, положить на блюдо брюшком вниз, а в разрез положить масло метрдотель и продольный кусочек лимона. К жареному карпу отдельно подать нарезанные лимоны.

Масло метрдотель: cливочное масло растереть, прибавляя лимонный сок из 1/2 лимона. В растертую массу всыпать зелень петрушки и перец.

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты: 250 г рыбы, 40 г масла, 25 г муки, 10 г сухих белых грибов, 2/3 стакана сливок, 2/3 стакана рыбного бульона, 1 яйцо, 2/3 стакана тертого черствого хлеба.

Приготовление: нарезать рыбу одинаковыми ломтиками, положить на глубокую сковороду в один ряд, подлить 1/4 стакана бульона, закрыть крышкой, поставить на слабый огонь и довести натуральные котлеты до готовности. Остудить. Густо смазать соусом и поставить в холодильник, чтобы соус хорошо застыл. Застывшие котлеты обвалять в тертом белом хлебе и быстро обжарить в кипящем фритюре.

Соус: грибы отварить в небольшом количестве воды до мягкости, мелко порубить и потушить в масле (1 чайная ложка). Растереть муку и масло, разбавить горячим рыбным бульоном, прибавить сливки и грибы. Варить, помешивая, до тех пор, пока соус по консистенции не станет похожим на картофельное пюре. Добавить по вкусу соль или лимонный сок.

КРОКЕТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Ингредиенты: 125 г картофеля, 2 яйца, 10 г маргарина, 10 г муки, 3 г соды.

Приготовление: отварить картофель и пропустить его через мясорубку, заправить яйцом, растопленным маргарином. Сформировать крокеты в виде шариков, запанировать их в муке, смочить в яйце и снова запанировать в муке. Обжарить во фритюре при температуре 180 °C в течение 10 мин.

ГРИБЫ В ЯИЧНОМ КЛЯРЕ

Ингредиенты: 200 г грибов (шампиньоны), 1 яйцо, 50 г муки, 75 мл молока, 1 ч. ложка растительного масла.

Приготовление: отделить шляпки грибов от ножек и промsnm в лимонной воде. Обсушить салфеткой. Покрыть шампиньоны яичным кляром. Жарить во фритюре 10 мин при температуре 170 °C. Вынутьи обсушить на кухонном полотенце.

Кляр: смешать муку, яичный желтока, щепотку соли, молоко, растительное масло. Влить отдельно взбитый яичный белок

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ТАЙСКИ

Ингредиенты: 250 г рыбы, 2 ст. ложки рыбного соуса, 2 ст. ложки пасты карри, 1 листок лайма, 1 яйцо, сахар и соль по вкусу, кориандр, соус чили.

Приготовление: соединить рыбу, рыбный соус, пасту карри, листок лайма, кориандр, яйцо, сахар и соль в кухонном комбайне или руками. Разогреть фритюрницу. Разделить фарш на 8 маленьких шариков. Сформировать котлетки и обжарить их в масле 2 мин до золотистого цвета. Обсушить на бумажном полотенце. Подавать отдельно соус и котлеты.

Соус: соединить сахар, воду и уксус в кастрюле, медленно нагревать до растворения сахара. Довести до кипения и кипятить 2 мин. Снять с огня, перемешать с чили, добавить рыбный соус и оставить.

КАРТОФЕЛЬ «ФРИ»

Ингредиенты: 360 г картофеля

Приготовление: порезать картофель на брусочки толщиной 5 мм, а длиной 6 см. Промыть и обсушить его. Положить в корзину фритюрницы, готовить в горячем масле до мягкости, но не до коричневой корочки. Достать из масла, обсушить. Посыпать солью перед подачей на стол.

АНЕКДОТЫ

Официант – клиенту:

– Мсье, что будете кушать?

– Я бы хотел то, что ест вон тот мужчина у окна!

– Это невозможно, он не отдаст.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Раскрашенные предметы — Official TF2 Wiki

Warhawk Ракетомёт
Ракетомёт элитного бойца (Прямо с завода)

Раскрашенные предметы — это качество, присваиваемое оружию, обладающему уникальной категорией, различной степенью изношенности и, возможно, Странным счетчиком и/или необычным эффектом. Впервые раскрашенное оружие было представлено в обновлении «Лихие пушки».

Раскрашенное оружие имеет уникальный внешний вид, подобно оружию из австралия. Вместо австралиевого покрытия оружие имеет индивидуальный рисунок, тематически основанный на коллекции, которой оно принадлежит. Рисунок каждого раскрашенного оружия индивидуален тем, что выглядит всегда по-разному: масштаб, место наложения рисунка на оружие. Как только в игре появляется оружие, следующие его аналоги будут всегда выглядеть немного по-другому, из чего следует вывод, что шансы найти два абсолютно одинаковых вида оружия крайне малы.

Ценность раскрашенного оружия состоит в том, какую из шести степеней редкости оно имеет (их также называют «категориями») и какой степенью поношенности обладает (это касается всего раскрашенного оружия в игре, независимо от категории).

Раскрашенные предметы можно получить за выполнение контрактов или за открытие специальных кейсов. Предметы, полученные из кейсов, имеют некоторый шанс быть странного типа, реже необычного и реже всего — и странного, и необычного типов сразу. К оружию странного типа приделан счётчик в виде часов, отслеживающий количество убийств из данного оружия (или, в случае с лечебной пушкой, количество активированных убер-зарядов).

На оружие гражданского (как правило, оно не может изначально быть странного типа) также можно установить счетчик убийств, использовав Часы-счетчик гражданского.

Раскрашенные предметы имеют исключительно косметический вид и никак не влияют на механику игры.

При наведении мышкой на оружие этого качества в инвентаре появится окно, показывающее вращающуюся модель оружия, его данные (категорию и степень поношенности), а также список всего оружия коллекции, в которую оно включено (при наличии другого оружия из той же коллекции оно будет отмечено). При нажатии на кнопку «Осмотреть» появится большое окно, показывающее модель оружия, которую можно поворачивать.

Для обозначения раскрашенных предметов в игре есть несколько специальных цветов, зависящих от степени редкости данного предмета.

В инвентаре Steam, во время обмена и на Торговой площадке Steam, независимо от категории, шестнадцатеричный код цвета для раскрашенных предметов — #FAFAFA.

Категории

Раскрашенное оружие делится на шесть категорий. Каждая категория присуща исключительно некоторым видам раскрашенного оружия и является показателем их редкости. Следовательно, в игре не может быть Грозы сараев элитного бойца или Песочной пушки внештатника.

Ниже приведен список всех категорий. Каждая категория имеет свой цвет текста, который отображается в меню снаряжения.

#B0C3D9ГражданскогоОбрез
#5E98D9ВнештатникаЛипучкомёт
#4B69FFНаемникаПулемёт
#8847FFБойцаОгнемёт
#D32CE6УбийцыСнайперская винтовка
#EB4B4BЭлитного бойцаРакетомёт

Поношенность

Раскрашенным предметам также присваивается одна из пяти степеней поношенности. Она указывается сразу после категории в названии оружия, например, ППМ наемника (Поношенное).

В отличие от категории, любое раскрашенное оружие может иметь разную степень поношенности, из-за чего оружие элитного бойца может иметь степень поношенности Закаленное в боях, а оружие гражданского — Прямо с завода. Степень поношенности отражает косметическую стадию износа оружия; имея первую степень, оружие будет выглядеть как новенькое, иногда с редкими незначительными потертостями в раскраске. С последующими степенями износа раскраска будет иметь больше царапин, брызги крови, а на последней стадии износа оно будет чрезвычайно потрепанным и со сколотой краской.

Степени поношенности имеют следующие названия, начиная с наименьшего и заканчивая сильно изношенным:

  • Прямо с завода
  • Немного поношенное
  • После полевых испытаний
  • Поношенное
  • Закаленное в боях

Начиная с третьей степени изношенности на оружии могут появляться брызги крови, и их количество будет расти по мере увеличения степени износа. Как и сама раскраска, брызги могут появляться в совершенно разных местах.

Стоит заметить, что игра генерирует в инвентаре именно такую иконку предмета, каким владеет игрок, а на Торговой площадке Steam используются общие иконки для каждого оружия безо всяких отличий в плане их поношенности.

В галерее ниже показаны одни из возможных видов оружия, которые представлены лишь для сравнения

Коллекция «Туфорт»

Коллекция «Туфорт»

Коллекция «Туфорт» — одна из двух коллекций оружия, которое можно было получить за выполнение условий контрактов кампании «Лихие пушки». Представляет собой оружие с различными текстурами, встречающимися на карте 2Fort, такими как деревянные доски, металлические пластины и грязь.

Коллекция «Маннстер на все руки»

Коллекция «Маннстер на все руки»

Коллекция «Маннстер на все руки» — вторая коллекция оружия, которое можно было получить за выполнение условий контрактов кампании «Лихие пушки». Представляет собой оружие с различными текстурами, окрашенными таким образом, будто оружие сделано из подручных бытовых материалов и/или тканей. Командные варианты различаются цветом клетчатого материала.

Коллекция «Скрытный убийца»

Коллекция «Скрытный убийца»

Коллекция «Скрытный убийца» — одна из двух коллекций оружия, которое можно получить из оружейных кейсов, полученных во время события «Лихие пушки». Получить оружие с этими измененными текстурами игрок может, открыв Кейс «Скрытный убийца», для этого использовав Ключ к ящикам кампании «Лихие пушки». Эта коллекция выполнена в стиле военного камуфляжа различных цветов.

Коллекция «Powerhouse»

Коллекция «Powerhouse»

Коллекция «Powerhouse» — вторая коллекция оружия, которое можно получить из оружейных кейсов, полученных во время события «Лихие пушки». Получить оружие с этими измененными текстурами игрок может, открыв Кейс «Оружие с Powerhouse», для этого использовав Ключ к ящикам кампании «Лихие пушки». Основное внимание в этой коллекции уделено ярким узорам, напоминающими электроэнергию, некоторые из которых связаны с картой Powerhouse.

В галерее ниже показаны одни из возможных видов оружия, которые представлены лишь для сравнения

Следующие коллекции оружия уникальны тем, что это единственные коллекции, где было увеличено затенение по Фонгу (английский) в нескольких деталях оружия, дабы придать им более глянцевый блеск и привлекательный вид (этим изменениям подверглись, например, большая часть оружия Коллекции Джентльманна или оружие с раскраской Корсар из Коллекции «Летучий отряд»), что делает их единственными общедоступными на данный момент видами оружия с увеличенным затенением по Фонгу, не считая некоторых видов оружия с качеством члена сообщества.

Коллекция «Harvest»

Коллекция «Harvest» — одна из двух коллекций оружия, которое можно было получить за выполнение условий контрактов кампании «Тяжелый отпуск». Одна половина представляет собой оружие с различными текстурами, основанными на осенних цветах и узорах листвы, тыквах и деревьях. Другая половина представляет собой оружие с текстурами, связанными с хеллоуинской тематикой. Например, оружие с раскраской Могильник имеет уникальную эстетику за счет того, что некоторые детали оружия окрашены в костяной цвет, а при увеличении степени поношенности на местах потертости оголяется «костный мозг» со следами крови.

Коллекция Джентльманна

Коллекция Джентльманна — вторая коллекция оружия, которое можно было получить за выполнение условий контрактов кампании «Тяжелый отпуск». Текстуры оружия из этой коллекции придают им изящный или богатый вид. В частности текстуры Азартного оружия фокусируются на тематике азарта или казино. Текстуры раскраски Портсигар основаны на дизайне сигарет; их уникальность в том, что по мере износа оружия на области дула появляются огоньки «тления», что создает имитацию тления сигареты.

Коллекция «Пироландия»

Коллекция «Пироландия» — одна из двух коллекций оружия, которое можно получить из оружейных кейсов, полученных во время события «Тяжелый отпуск». Получить оружие с этими измененными текстурами игрок может, открыв Кейс «Пироландия», для этого использовав Отпускной ключ. Текстуры оружия из этой коллекции основаны на дизайне предметов, которые можно увидеть в Пироландии, таких как радуга, котята и извергающаяся лава, имитируя «взгляды на жизнь» поджигателя в своем мире.

Коллекция «Летучий отряд»

Коллекция «Летучий отряд» — вторая коллекция оружия, которое можно получить из оружейных кейсов, полученных во время события «Тяжелый отпуск». Получить оружие с этими измененными текстурами игрок может, открыв Кейс «Летучий отряд», для этого использовав Отпускной ключ. Мотивом создания текстур этого оружия послужила Вторая мировая война, в частности военно-воздушные силы США (английский) и Германии.

Для раскрашенных предметов, добавленных в игру после обновления «Пламенные джунгли» используются Боевые краски вместо предопределенных сочетаний оружия с раскраской. Ниже показаны краски, которые могут быть применены к 44 различным видам оружия.

Коллекция «Тропический куш»

  • Алоха в закате

  • Бамбуковые мазки

  • Крокодилий оттенок

  • Леопардовая шкура

  • Маннановая кожура

  • Пигмент парка

  • Изысканный ананас

  • Лощёный Сакстон

  • Тигровый окрас

Коллекция «Адский улов»

  • Крупный номинал

  • Цветочный глянец

  • Газированное покрытие

  • Картонная коробка

  • Клеверный камуфляж

  • Языки пламени

  • Обёртка свободы

  • Посмертные засечки

  • Символы наёмника

  • Полированная пицца

  • Крякнутный узор

  • Звёздная обёртка

Коллекция «Герой войны»

  • Ковровый бомбардировщик, вер 2.0

  • Лесной воитель, вер. 2.0

  • Обмотанный оживитель, вер 2.0

  • Лесной пожар, вер. 2.0

  • Ночной гуляка, вер. 2.0

  • Лесной овдовитель, вер. 2.0

  • Плед в клеточку, вер. 2.0

  • Гражданский долг, вер. 2.0

  • Гражданский врач, вер. 2.0

Коллекция «Контрактный активист»

  • Военный врач, вер. 2.0

  • Бычий пламемёт, вер. 2.0

  • Провинциальный разрушитель, вер. 2.0

  • Камуфляжный огнестрел, вер. 2.0

  • Паутина, вер. 2.0

  • Железное дерево, вер. 2.0

  • Щелкунчик, вер. 2.0

  • Счислитель пути, вер. 2.0

Коллекция «Выбор Сакстона»

  • Убийца драконов

Коллекция «События Манн. Ко»

  • Шмождественский свитер

Зимняя коллекция 2017

  • Элемент Майами

  • Сталь и дерево

  • Внеземные технологии

  • Клаустрофобия

  • Полярный сюрприз

  • Душа истребителя

  • Геометрия команд

Коллекция «Вииизг Фортресс X»

  • Опухшее тесто

  • Город призраков

  • Череда черепов

  • Мерцающие души

  • Калаверская канва

  • Дух Хеллоуина

  • Праздник ужасов

  • Призрачные призраки

Зимняя коллекция 2019

  • Морозные узоры

  • Подарочная бумага

  • Сильный снегопад

  • Стильные сани

  • Шмождественский камуфляж

  • Шмождественская деревня

  • Снежный покров

  • Праздничные полосы

Неиспользуемый контент

  • Согласно файлам игры, существует неиспользуемая категория, имеющая название Бессмертного.

Праздничные гирлянды

22 декабря 2015 года в игру была введена возможность снабдить раскрашенное оружие праздничной гирляндой с помощью Украшения. При применении предмета на оружие оно приобретает гирлянду, как у праздничного оружия; к названию оружия и в описании предмета также приписывается слово Праздничный.

Необычные эффекты

Раскрашенное оружие может иметь некоторые варианты необычных эффектов, частицы которых будут отображаться около различных мест оружия. В зависимости от оружия и необычного эффекта положение частиц может меняться; например, Изотоп будет находиться на конце дула оружия (только если это не маленькое оружие, такое как пистолет или револьвер, в случае которых частицы будут покрывать большую часть оружия), а частицы эффектов Жара или Холод будут перемещаться по всему оружию, что особенно заметно на большом оружии, таком как ракетомет.

Ошибки

  • Окрашенное в цвет команды оружие всегда будет отображаться как у Красной команды в меню выбора класса.
  • Окрашенное в цвет команды оружие со свечением Командный блеск всегда будет отображаться как у Красной команды в окне осмотра оружия.
  • При возрождении, необычные эффекты могут отображаться прямо перед лицом игрока, блокируя ему весь обзор. Это решается обыкновенным переключением оружия.
  • Всё оружие из коллекций «Тяжелого отпуска», окрашенное в цвет команды, не имеет строчки «Раскрашенное в цвета команды оружие» в описании, а также нельзя посмотреть вариант оружия для Синей команды.
  • Необычные эффекты на револьверах и ножах исчезают при маскировке, и не появятся пока игрок не переключит оружие.
  • При установке некоторых параметров графики на низкие, раскрашенное оружие с увеличенным затенением по Фонгу (например, с раскраской Портсигар) и имеющее часы-счетчик не будет блестеть в виде от первого лица, поскольку часы-счетчик конфликтуют с затенением по Фонгу.
  • Если игрок, держа в руках раскрашенное оружие, совершит насмешку, с которой появляются различные предметы (например, Праздная пауза), для этих предметов будет использована текстура оружия.
    • Также из-за этого предметы могут и вовсе пропадать для остальных игроков (например, кружка и мешок кофейных зерен в насмешке Свежесваренная победа).

Примечания

  • Раскрашенные предметы не будут отображаться при запуске игры с dxlevel -80 или dxlevel -81. Вместо показа текстуры они будут видны как стандартные предметы. Если играть с такими уровнями DirectX, то в описании этих предметов будет дополнительная надпись: «Вы используете DirectX 8, поэтому раскрашенное оружие отображается как стандартное».
    • Также при покупке пропусков на кампании в магазине Манн Ко появится сообщение, предупреждающее игрока о том, что текстуры раскрашенного оружия не поддерживаются на DirectX 8.

Предыдущие изменения

Обновление от 2 июля 2015 (Обновление «Лихие пушки»)
  • Добавлены 4 коллекции оружия: Коллекция «Туфорт», Коллекция «Маннстер на все руки», Коллекция «Скрытный убийца» и Коллекция «Powerhouse».
  • [Недокументированное] Добавлено качество «Раскрашенное оружие».

Обновление от 2 июля 2015

  • Исправлена ошибка, из-за которой оружие с уникальной раскраской изменяло свой вид после обмена или продажи на Торговой площадке Steam. Всем этим предметам возвращен их первоначальный вид.

Обновление от 6 июля 2015

Обновление от 8 июля 2015 #1

  • Исправлена ошибка, из-за которой Наборы серийного убийцы не применялись на раскрашенный револьвер и пистолет.

Обновление от 15 июля 2015 #1

  • Исправлена ошибка, связанная с револьверами необычного типа, у которых эффект иногда не исчезал при ложной смерти, маскировке или уходе в невидимость и т.д.
  • Исправлено некорректное отображение раскрашенного оружия для его носителей на старых шейдерах версии 2.0.

Обновление от 23 июля 2015 #1

  • Исправлены модели счетчиков убийств, которые не исчезали вместе со шпионом.

Обновление от 24 сентября 2015

  • Исправлена ошибка, из-за которой модель модуля, отслеживающего убийства, могла парить в воздухе, когда игрок выполнял насмешку.

Обновление от 17 декабря 2015 (Обновление «Тяжелый отпуск»)

  • Добавлены четыре новые коллекции оружия.

Обновление от 22 декабря 2015

  • Исправлена ошибка, из-за которой у раскрашенного оружия не отображался эффект усиления критами.

Обновление от 4 января 2018 #2

См. также

  • Цветовые схемы:

Instruction 936f839d15484c2dae0471af41dd696f

656049, г. Барнаул,

ул. Пролетарская, 113 ООО «ДИОД» (3852) 63-59-88

618419, Пермский край,

г. Березники, ул. Льва Толстого, 76а «Рембытторгтехника» (3424) 23-72-23

(3424) 23-71-61

394030, г. Воронеж,

ул. Донбасская, 1. ОАО ВТТЦ «Орбита-сервис»

(4732) 35-58-30

(4732) 77-43-97

факс (4732) 77-

66-25

394028, г. Воронеж,

ул. Волгоградская, 32 ИП Рубцов В.М. (4732) 37-37-38

400048, г. Волгоград,

шоссе Авиаторов, 1 ООО ТД «1000 мелочей» (8442) 26-75-61

8-927-523-30-87

394030, г. Воронеж,

ул. Плехановская, 40 «Воронеж-Сервис» (4732) 71-31-84

394016, г. Воронеж,

ул. 45-й Стрелковой дивизии, 224 ОАО «РЕМБЫТТЕХНИКА» (4732) 41-27-20

690087, г. Владивосток,

ул. Кирова, 18 ИП Соколов (4232) 48-81-37

347360, г. Волгодонск,

ул. Ленина, 49 ООО «Катрекс» (86392) 2-36-52

(86392) 5-56-21

399770, г. Елец,

ул. Луговая, 11. ИП Шкатов 8-915-006-52-28

456211, Челябинская обл,

г. Златоуст, ул. 1-я Н-Заводская, 81 ООО «Бытовые услуги» (3513) 67-80-44

426028, г. Ижевск,

ул. Маяковского, 43 ИП Широбоков (3412) 50-67-57

(3412) 50-57-73

664082, г. Иркутск,

м/н Университетский 70, кв. 56 ИП Францев А.И. (3952) 350-122

(3952) 355-904

424000, Республика Марий-Эл,

г. Йошкар-Ола, ул. Советская, 173 «МИДАС-CЕРВИС» (8362) 45-73-68

(8362) 21-39-10

610025, г. Киров,

ул. Мельничная, 25 ИП Юдинцева Н.А. (8332) 37-39-30

(8332) 48-47-47

305007, г. Курск,

ул. Сумская, 37-Б ИП Тарасова Т.Ю. (4712) 35-04-91

(4712) 50-85-90

601786, Владимирская область,

г. Кольчугино, ул. 50 лет Октября, 15 ООО «ТелеЭксПресс» (49245) 2-02-55

8-919-011-62-36

624356, г. Качканар,

11 мкр., дом 13 ИП Шишонков Д.Н. (34341) 6-25-82

660078, г. Красноярск,

ул. Глинки, 37 ИП Каминский С.Ю. 8-908-026-71-15

Республика Адыгея,

г. Майкоп, ул. Курганная, 328 ООО «Рембыттехника» (8772) 53-52-95

(8772) 53-43-98

603002, г. Нижний Новгород,

ул. Марата, 51 «ПРОК-СЕРВИС» (831) 413-32-33

673400, Забайкальский край,

г. Нерчинск, ул. Погодаева, 32 ИП Мороз (30242) 4-40-07

630039, г. Новосибирск,

ул. Воинская, 63/3 ООО «Техносиб» (383) 210-52-92

644009, г. Омск,

ул. Лермонтова, 194 ООО «Домотехника-сервис» (3812) 32-43-24

факс (3812) 36-

74-01

460000, г. Оренбург,

ул. Комсомольская, 16 «ТИКО-СЕРВИС» (3532) 78-05-51

кухонная техника. Фритюрница аппарат для жар

                                     

2. Характеристики бытовых фритюрниц.

(Characteristics of household fryers)

С точки зрения потребительских качеств наиболее важными параметрами внутреннего фритюрницы являются:

Объём масла Выражается в литрах и может колебаться приблизительно от 0.8 до 3 л. Связан с ёмкостью. Важная деталь — возможность использования фритюрницы с количеством масла, меньшим максимального. Некоторые фритюрницы требуют, чтобы масла было залито строго определённое количество, но есть и такие, которые допускают работу с меньшим количеством. Ёмкость Показывает, сколько продуктов может быть обжарено за один раз. Вообще говоря, ёмкость — понятие достаточно условное, так как реальное количество закладываемых продуктов зависит от многих параметров, в частности, от типа продуктов и размера кусков. То значение, выраженное в граммах, которое указано производителем фритюрницы — это максимальное количество «стандартного», порезанного крупной соломкой сырого картофеля, которое может быть обжарено и тем самым превращено в картофель-фри за один раз. Ёмкость прямо связана с объёмом масла — чем больше объём, тем больше ёмкость. Обычным соотношением является 1000 г ёмкости на 2 л объёма масла, хотя для конкретных моделей возможны существенные колебания в обе стороны. Диапазон температуры масла Обычно это 150 — 190 °C, такого диапазона хватает практически для любых блюд. Тип регулировки температуры Плавная или ступенчатая. Производители рекламируют плавную регулировку как преимущество, хотя на практике существенной разницы нет. Наличие таймера Таймер, предварительно установленный на нужное время срабатывания, помогает не пропустить момент завершения приготовления. Таймер не является жизненно необходимым элементом фритюрницы, но его наличие удобно. В некоторых конструкциях таймер встроен в прибор, в других — является отдельным блоком. Автоотключение При наличии функции автоотключения после срабатывания таймера отключается нагреватель фритюрницы. С точки зрения приготовления пищи автоотключение совершенно бесполезно: продукты после него останутся погружёнными в масло, а масло, обладающее значительной теплоёмкостью, всё равно останется горячим, то есть процесс приготовления не прервётся немедленно и продукты, если их не извлечь из масла, скорее всего, через какое-то время будут испорчены. Эта функция полезна разве что с точки зрения пожарной безопасности, поскольку она гарантирует выключение прибора в ситуации, когда про готовящуюся еду забывают, но время приготовления во фритюре обычно очень невелико, так что вероятность забыть о работающей фритюрнице незначительна. Разборность Желательно, чтобы от основного корпуса можно было отделить все части, соприкасающиеся с маслом и продуктами как минимум — крышку и чашу для масла. Отделяемые части гораздо удобнее мыть, не рискуя повредить водой и моющими средствами блок электроники. Прозрачное окно в крышке или корпусе Позволяет наблюдать за процессом приготовления, что полезно, когда готовится что-то новое, процесс ещё не отработан и неудобно ориентироваться по таймеру. Фильтры Воздушный фильтр располагается обычно в крышке и уменьшает распространение запаха горячего масла и обжариваемых продуктов. Масляный фильтр обеспечивает фильтрацию фритюра, поддерживая его чистым и удаляя накапливающиеся примеси. Как те, так и другие фильтры бывают либо сменными, либо постоянными во втором случае их необходимо периодически тщательно промывать. При отсутствии масляного фильтра фритюр для многократного использования необходимо периодически фильтровать вручную. Дизайнерские особенности Форма, размеры, цвет, материал корпуса, расположение органов управления объективно никак не влияют на функциональность агрегата, хотя и могут быть субъективно важны для покупателя.

Фритюрница — zxc.wiki

Эта статья или следующий раздел не обеспечены должным образом подтверждающими документами (например, индивидуальными доказательствами). Информация без достаточных доказательств может быть вскоре удалена. Пожалуйста, помогите Википедии, исследуя информацию и добавляя убедительные доказательства.
Фритюрница Philips для личного пользования

Фритюрница (ранее и сейчас в Швейцарии фритюрница ) — это устройство для жарки (фритюра) продуктов в горячем масле или жире, так называемая фритюрница.Фритюрницы используются в частных домах, ресторанах и на производстве. В то время как фритюрницы в домашних условиях и в ресторанах работают в периодическом режиме (наполнение, выпечка, опорожнение), промышленные фритюрницы часто работают непрерывно, т.е. т.е. сырой продукт постоянно добавляется, а конечный продукт постоянно экспортируется. В Австрии фритюрница также известна в просторечии как фриттер . В качестве альтернативы с меньшим содержанием жира теперь также используются фритюрницы с горячим воздухом.

Горячее масло или жир во фритюрнице, которое используется для жарки продуктов , называется жаркой во фритюре (ранее во фритюре ).Во втором значении этот термин также обозначает пищу, приготовленную в этой горячей масляной или жировой ванне. В немецкоязычной Восточной Бельгии жарка во фритюре — это сам фаст-фуд, независимо от того, идет ли речь о магазине в здании или передвижном торговом ларьке.

строительство

Все фритюрницы объединяет то, что они используют теплоноситель для максимально быстрого нагрева жареной пищи. Температура регулируется, что является дополнительным преимуществом по сравнению с классическим методом с кастрюлей, заполненной маслом, на конфорке.

Большинство фритюрниц имеют холодную зону, которая охлаждает нижний слой жира и снижает накопление акриламида.

Гастрономические устройства

могут быть спроектированы как фритюрница с программируемой подъемной системой, корзина с обжаренными во фритюре продуктами поднимается автоматически.

Промышленные фритюрницы бывают, например, Б. используется для предварительного обжаривания картофеля фри. Также жарятся такие закуски, как картофельные чипсы и сухой корм для собак и кошек. Эти устройства по существу состоят из собственно фритюрницы, теплообменника для нагрева масла для фритюра, фильтра, циркуляционного насоса и бака для заполнения масляного контура.При использовании продукта масло постоянно выходит из масляного цикла (для картофельных чипсов примерно 35% от веса чипсов), поэтому масло необходимо постоянно доливать.

Фритюрницы электрические

Фритюрницы

содержат электрический нагреватель, который расположен в опорной плите или выполнен в виде нагревательного стержня, подобного погружному нагревателю, а также регулятор температуры с регулируемой уставкой и, при необходимости, предохранительный ограничитель температуры, который предназначен для предотвращения перегрева жира во фритюре в случае неисправности.

Фритюрницы

Выпечка производится горячим воздухом без масла. Циркулирующий поток горячего воздуха электрически нагревается и регулируется по температуре. Тепловая мощность, которую можно передать, выше, чем в конвекционной печи, что в первую очередь создает условия, аналогичные жарке во фритюре. Это достигается за счет высокой скорости потока. Соответственно устройства громкие. Тесты показывают, что хорошие устройства могут жарить без масла лучше, чем в духовке. Однако результат маслонаполненной фритюрницы не достигается.Поскольку фритюрницу можно использовать для выпечки, жарки во фритюре и гриля, термин «фритюрница » несколько вводит в заблуждение.

Тот факт, что масло не нужно нагревать, делает его более безопасным в использовании, легче чистится и не требует утилизации или хранения отработанного масла. Если не использовать масло, в пище будет меньше жиров и калорий. Однако фритюрницы немного дороже, чем классический вариант, и приготовление занимает больше времени, чем обычная фритюрница.

Газовые фритюрницы

В то время как электрические фритюрницы преобладают в частном и полупрофессиональном секторе, многие коммерческие фритюрницы работают на газе.Причина этого — более низкие эксплуатационные расходы, которые компенсируют более высокую закупочную цену при достаточном использовании. Применяются трубчатые и стержневые горелки. Регулирование температуры происходит с помощью газового регулятора, который соединен с термостатом и предохранительным термостатом.

Восстановление акриламида

Фритюрницы

являются предметом критики, поскольку при температуре выше 170 ° C может образовываться повышенное количество акриламида, что может быть вредным для здоровья. Однако связь между диетой и фактическим уровнем акриламида в организме сомнительна.Существуют специальные конструкции фритюрниц для снижения содержания акриламида. Промышленные вакуумные фритюрницы, с помощью которых, например, производятся картофельные чипсы, работают при отрицательном давлении и, следовательно, при более низких температурах жарки.

Интернет-ссылки

Индивидуальные доказательства

  1. ↑ | Фритюрница . Duden
  2. ↑ Fritter — фритюрница . Австрийский — немецкий
  3. ↑ Стефан Крейдт: Фритюрницы в практическом тесте. (больше не доступно в Интернете.) Westdeutscher Rundfunk, 4 марта 2017 г., архивировано с оригинала 1 декабря 2017 г .; по состоянию на 11 апреля 2019 г.
  4. ↑ Марион Камп: Аэрогриль Philips — это просто горячий воздух? FAZ, 18 ноября 2011 г., по состоянию на 11 апреля 2019 г.
  5. ↑ Акриламид в крови: неясна роль пищевого поведения . . 5 октября 2005 г. Архивировано из оригинала 23 ноября 2010 г. Информация: Ссылка на архив была автоматически вставлена ​​и еще не проверена. Пожалуйста, проверьте исходную и архивную ссылку в соответствии с инструкциями , а затем удалите это уведомление. Проверено 19 марта 2011 г. Пресс-релиз Медицинской школы Ганновера @ 1 @ 2 Шаблон: Webachiv / IABot / www.mh-hannover.de

ЖАРКА | Определение

в кембриджском словаре английского языка

Фритюр

В английском языке многие прошедшие и настоящие причастия глаголов могут использоваться как прилагательные.Некоторые из этих примеров могут показывать использование прилагательного.

Этот механизм будет взаимодействовать с механизмом перемещения вок для достижения следующих движений при жарке пищи на глубину — : выливание из вок, слив масла и выпекание вок. Мы не финансируем никаких исследований по характеристикам глубокой — жарки генетически модифицированного картофеля.

Еще примеры Меньше примеров

Для их приготовления глубина — жарка нарезанных соленых огурцов из укропа в кляре.Из

Википедия