Written by alexxlab on 08.06.2020

Виски бжу: Виски — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание – Калорийность Виски. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Виски — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

235

Углеводы, г:

0.4

Виски (англ. whisky или whiskey, в переводе с кельтского – вода жизни) – сорт крепкого алкогольного напитка, получаемый путем перегонки перебродившего сусла, которое готовится из отборной ржи или кукурузы и ячменного солода. Считается национальным напитком англичан (calorizator). Родиной виски называют Ирландию и Шотландию.

По составу исходного сырья принято делить виски на несколько видов: солодовый (Malt whisky), который в свою очередь подразделяется на single malt, single cask, quarter cask и vatted cask, зерновой виски (Grain whisky), смешанный виски (Blended whisky) и бурбон – американский виски, приготовленный из кукурузы.

В настоящее время, говоря виски, подразумевают, что напиток может быть шотландским, ирландским и «остальным» – из Америки, Канады или Японии. Шотландцы очень гордятся своими сортами виски, выдерживают их в бочках до 20-ти лет. Ирландский виски выдерживается не менее пяти лет. Американцы производят виски трёх типов: кукурузный, ржаной и смешанный виски. Канадский виски делается в основном на смешанных спиртах.

Выдержанный виски имеет цвет от соломенно-жёлтого до коричневого, практически «коньячного», сильные аромат и вкус, которые каждый трактует по-своему. Кому-то «слышится» самогон отменного качества, кому-то фрукты, кому-то медицинский запах, а кому-то уж совсем – вагонный тамбур.

Калорийность виски

Калорийность виски составляет 235 ккал на 100 грамм продукта.

Состав виски

Химический состав виски включает в себя: витамины В2 и РР, а также калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий.

Полезные свойства виски

Небольшой глоток виски поможет снять головную боль и нормализует давление, иногда виски используют в качестве растирания при простуде.

Виски в кулинарии

Пьют виски обычно, не разбавляя, со льдом, не закусывая. Но некоторые предпочитают виски с содовой и даже с колой, тут дело вкуса (калоризатор). Подают виски в тяжёлых низких стаканах простой формы, прозрачных и без насечек, чтобы видеть цвет благородного напитка.

Виски — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { Поштучно { { {

1 шт — 42,0 г2 шт — 84,0 г3 шт — 126,0 г4 шт — 168,0 г5 шт — 210,0 г6 шт — 252,0 г7 шт — 294,0 г8 шт — 336,0 г9 шт — 378,0 г10 шт — 420,0 г11 шт — 462,0 г12 шт — 504,0 г13 шт — 546,0 г14 шт — 588,0 г15 шт — 630,0 г16 шт — 672,0 г17 шт — 714,0 г18 шт — 756,0 г19 шт — 798,0 г20 шт — 840,0 г21 шт — 882,0 г22 шт — 924,0 г23 шт — 966,0 г24 шт — 1 008,0 г25 шт — 1 050,0 г26 шт — 1 092,0 г27 шт — 1 134,0 г28 шт — 1 176,0 г29 шт — 1 218,0 г30 шт — 1 260,0 г31 шт — 1 302,0 г32 шт — 1 344,0 г33 шт — 1 386,0 г34 шт — 1 428,0 г35 шт — 1 470,0 г36 шт — 1 512,0 г37 шт — 1 554,0 г38 шт — 1 596,0 г39 шт — 1 638,0 г40 шт — 1 680,0 г41 шт — 1 722,0 г42 шт — 1 764,0 г43 шт — 1 806,0 г44 шт — 1 848,0 г45 шт — 1 890,0 г46 шт — 1 932,0 г47 шт — 1 974,0 г48 шт — 2 016,0 г49 шт — 2 058,0 г50 шт — 2 100,0 г51 шт — 2 142,0 г52 шт — 2 184,0 г53 шт — 2 226,0 г54 шт — 2 268,0 г55 шт — 2 310,0 г56 шт — 2 352,0 г57 шт — 2 394,0 г58 шт — 2 436,0 г59 шт — 2 478,0 г60 шт — 2 520,0 г61 шт — 2 562,0 г62 шт — 2 604,0 г63 шт — 2 646,0 г64 шт — 2 688,0 г65 шт — 2 730,0 г66 шт — 2 772,0 г67 шт — 2 814,0 г68 шт — 2 856,0 г69 шт — 2 898,0 г70 шт — 2 940,0 г71 шт — 2 982,0 г72 шт — 3 024,0 г73 шт — 3 066,0 г74 шт — 3 108,0 г75 шт — 3 150,0 г76 шт — 3 192,0 г77 шт — 3 234,0 г78 шт — 3 276,0 г79 шт — 3 318,0 г80 шт — 3 360,0 г81 шт — 3 402,0 г82 шт — 3 444,0 г83 шт — 3 486,0 г84 шт — 3 528,0 г85 шт — 3 570,0 г86 шт — 3 612,0 г87 шт — 3 654,0 г88 шт — 3 696,0 г89 шт — 3 738,0 г90 шт — 3 780,0 г91 шт — 3 822,0 г92 шт — 3 864,0 г93 шт — 3 906,0 г94 шт — 3 948,0 г95 шт — 3 990,0 г96 шт — 4 032,0 г97 шт — 4 074,0 г98 шт — 4 116,0 г99 шт — 4 158,0 г100 шт — 4 200,0 г

Виски 43 градуса алкоголя

Штук2,4 джиггеров (45 мл)
В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Калорийность виски. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «виски».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220 кКал	1684 кКал	13.1%	6%	765 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	0.6%	7600 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	0.8%	5600 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.2%	21900 г

Энергетическая ценность виски составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Виски. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Виски».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	250 кКал	1684 кКал	14.8%	5.9%	674 г
Углеводы	0.1 г	219 г			219000 г
Алкоголь (этиловый спирт)	40 г	~
Вода	60.3 г	2273 г	2.7%	1.1%	3769 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	0.05 мг	20 мг	0.3%	0.1%	40000 г
Макроэлементы
Калий, K	2 мг	2500 мг	0.1%		125000 г
Натрий, Na	1 мг	1300 мг	0.1%		130000 г
Фосфор, Ph	4 мг	800 мг	0.5%	0.2%	20000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.02 мг	18 мг	0.1%		90000 г

Энергетическая ценность Виски составляет 250 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Виски — сколько углеводов (на 100 грамм)

Вес порции, г { { Поштучно { { {

Виски 43 градуса алкоголя

Штук2,4 джиггеров (45 мл)
В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Калорийность Коктейль, Виски Сауэр, приготовленный из виски и воды. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Коктейль, Виски Сауэр, приготовленный из виски и воды».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164 кКал	1684 кКал	9.7%	5.9%	1027 г
Белки	0.1 г	76 г	0.1%	0.1%	76000 г
Жиры	0.02 г	56 г			280000 г
Углеводы	15.85 г	219 г	7.2%	4.4%	1382 г
Алкоголь (этиловый спирт)	14.6 г	~
Вода	69.15 г	2273 г	3%	1.8%	3287 г
Зола	0.27 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.003 мг	1.5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.002 мг	1.8 мг	0.1%	0.1%	90000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.2%	22500 г
Витамин РР, НЭ	0.005 мг	20 мг			400000 г
Макроэлементы
Калий, K	4 мг	2500 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Кальций, Ca	46 мг	1000 мг	4.6%	2.8%	2174 г
Магний, Mg	3 мг	400 мг	0.8%	0.5%	13333 г
Натрий, Na	47 мг	1300 мг	3.6%	2.2%	2766 г
Сера, S	1 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Фосфор, Ph	4 мг	800 мг	0.5%	0.3%	20000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.08 мг	18 мг	0.4%	0.2%	22500 г
Марганец, Mn	0.007 мг	2 мг	0.4%	0.2%	28571 г
Медь, Cu	34 мкг	1000 мкг	3.4%	2.1%	2941 г
Селен, Se	0.1 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	55000 г
Цинк, Zn	0.04 мг	12 мг	0.3%	0.2%	30000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	15.81 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.003 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.006 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая	0.004 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.002 г	от 0.9 до 3.7 г	0.2%	0.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.004 г	от 4.7 до 16.8 г	0.1%	0.1%

Энергетическая ценность Коктейль, Виски Сауэр, приготовленный из виски и воды составляет 164 кКал.

fl oz = 29.4 гр (48.2 кКал)
packet prepared = 103 гр (168.9 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

Калорийность виски — ПродуктАлко

Виски: калорийность и польза для организма

Виски или «вода жизни», как его назвали кельты – это национальный напиток англичан, который готовят путем дистилляции зерновых культур (в частности кукурузы, ржи или ячменя) и выдерживают на протяжении нескольких лет в деревянных бочках.

Краткая справка

Место производства: Ирландия, Шотландия

Калорийность в 100 г продукта: 300 ккал

Белки в 100 г продукта: отсутствуют

Жиры в 100 г продукта: отсутствуют

Углероды в 100 г продукта: 0,4 г

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ: Чтобы определить калорийность алкоголя можно воспользоваться простым правилом – чем выше градус напитка, тем больше в нем содержится килокалорий.

Для примера можно сравнить калорийность whiskey с другими видами алкоголя. Наименее вредным по этому показателю является пиво. В нем содержится 50 ккал/100г. Однако, как известно, его традиционно пьют с различной закуской – сухариками, чипсами и т.д., которые в сочетании с пивом не слишком полезны для организма. Стограммовая рюмка водки, так же как и виски, вмещает 300 ккал, а хороший коньяк — 175 ккал. Самым полезным и менее калорийным является сухое вино (белое или красное). В нем всего лишь 60-85 ккал.

Особенности и полезные свойства виски

Whiskey состоит из многих полезных химических элементов, среди которых можно выделить витамины – В2 и РР. Кроме того, в нем в небольших количествах присутствуют кальций и калий, железо, натрий, а также фосфор и магний. Умеренная порция виски поможет снять головную боль, расширить сосуды и, в результате, нормализовать давление. Также этот напиток можно и нужно пить при простудных заболеваниях, а для снятия болевых ощущений рекомендуется делать компрессы из виски. Помимо этого, алкоголь выступает мощным антиоксидантом и помогает бороться со стрессами, снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний. Стакан виски во время еды предотвратит скопление холестерина на стенках сосудов, что в результате поможет избежать инсульта и тромбозов. А поскольку whiskey содержит минимум углеводов, его разрешено пить даже диабетикам.

Совместимость диеты и виски

Как уже было замечено, виски является питательным и достаточно калорийным напитком, однако это не мешает многим знаменитостям и звездам употреблять его, находясь на диетах.

В некоторых случаях нужно полностью исключить виски и другие крепкие напитки из своего рациона, например в период беременности и лактации, при болезнях печени и во время приема антибиотиков, а также при хронических заболеваниях внутренних органов.

Но, виски можно использовать как ароматный ингредиент при приготовлении различных блюд, ведь, как известно, при нагревании спирт испаряется, а полезные вещества, вкусовые особенности и приятный запах остаются.

Стоит не забывать о том, что крепкие спиртные напитки, в том числе whiskey, существенно повышают аппетит, при этом замедляя процессы сжигания жира. А это значит, что при обильной закуске может происходить переедание, что не очень полезно для худеющего организма.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ: Несмотря на то, что стакан виски способен заменить энергию, которую человек получает от приема одной порции пищи, напиток не может пополнить запас витаминов и макроэлементов, которые содержаться в еде. То есть, энергия, получаемая от алкоголя, не используется для мышечной деятельности.

Калорийность виски разных видов и коктейлей на их основе

Для того чтобы фигура всегда была в порядке, следует интересоваться количеством калорий в продуктах. Всё, что употребляет человек за исключением питьевой воды, содержит их в себе. Особенное внимание следует уделить алкоголю, так как это позволит правильно оценить свой рацион и внести коррективы. В отличие от прочих продуктов усвоение алкоголя начинается сразу в полости рта, затем мгновенно усваивается в желудке и попадает в кровь и органы.

Многие любят вечером побаловать себя благородным спиртным, но не каждый знает, сколько следует употребить крепкого спиртного, чтобы не набрать «лишнего» и не навредить организму.

Знаете ли вы? Виски имеет сложный химический состав, включающий в себя витамины и минеральные вещества, а также зольные соединения, моносахариды и дисахариды, вяжущие вещества и эфирные масла. Такой состав при разумном приёме напитка хорошо влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы.

Как варьируется калорийность виски и от чего она зависит

Крепкий алкогольный напиток, который считается элитным практически во всех уголках мира, готовят из определённых ингредиентов. Материалом для производства напитка являются злаки. —Скотч— готовится из ячменя и солода, в ирландский виски добавляют рожь, американский бурбон готовится из кукурузы, —канадское спиртное— в составе имеет и рожь, и пшеницу, а в —Японии— и вовсе используют для приготовления рис.

Сахара в спиртном вы практически не встретите, но в нём содержатся дрожжи, которые превращают углеводы в спирт. Именно спирт влияет на калорийность алкоголя.

Сколько калорий в виски с разной крепостью

Качественное спиртное обладает высокой калорийностью. И хотя все калории содержатся в основном в спирте, они являются «пустыми» и не несут никакой полезной ценности. В одном грамме спиртного содержится 7 калорий, поэтому во многом калорийность алкоголя зависит от его крепости.

В напитке средней крепости содержится от 40 до 50 % спирта, а это значит, что чем выше будет градус крепкого напитка, тем более «насыщенным» он будет. Итак, какая же калорийность виски на 100 грамм?

Крепость	Количество калорий на 100 грамм
40 градусов	231
43 градуса	250
45 градусов	263
47 градусов	275
50 градусов	295

Знаете ли вы? Если вам важно избегать чрезмерного потребления калорий и вы следите за своим здоровьем, придерживайтесь определённого уровня употребления напитка в день – не более 35 мл.

Калорийность разных марок

Каждая марка спиртного отличается не только вкусовыми свойствами, но также содержит свою определённую питательность. Чтобы выбрать подходящий напиток для вечера и быть уверенным, что это не скажется негативно на фигуре, следует знать, сколько же содержит определённая марка.

Марка алкоголя	35 мл	50 мл	100 мл
Jack Daniel’s Old № 7, 40 %	75,95	108,5	217
—Chivas Regal— 12 Years Old, 40 %	77	110	220
Johnnie Walker Black Label, 43 %	83,65	119,5	239
—Ballantine’s— Finest, 40 %	77	110	220
Hankey Bannister Original, 40 %	82,32	117,61	235,21
White Horse, 40 %	77,70	111	222
Grant’s, 40 %	76,89	109,9	219,7
Jameson, 40 %	77,70	111	222
Tullamore Dew, 40 %	81,90	117	234
Bushmills, 40 %	77,70	111	222
Jim Beam, 40 %	84	120	240
Glenfiddich 12 y.o., 40 %	77,70	111	222
Bunnahabhain aged 12 years, 46,3 %	86,8	124	248
Deanston 12 years, 46,3 %	92,75	132,5	265

Калорийность виски с колой

Питательность такого коктейля может составлять до 330 ккал, что является достаточно большим количеством для тех, кто следит за питанием, занимается спортом, находится на диете или выходит из диеты.

Такой категории следует употреблять коктейль только в полной уверенности, что они ограничатся одной порцией. Решив, какую именно марку спиртного вы возьмёте за основу, можно приступать к смешиванию.

Главное в этом процессе – соблюдение пропорций. Сколько же калорий в виски с колой разных пропорций? В таких пропорциях меньшая доля отводится спиртному, а большая – коле.

Пропорции 1:1	171 ккал
Пропорции 1:2	210 ккал
Пропорции 1:3	252 ккал

Калорийность виски в коктейлях и миксах

Крепкое спиртное смешивают с огромным количеством ингредиентов для получения разного эффекта. Кто-то добавляет воду и лёд для разбавления крепости, кто-то добавляет сок, чтобы сделать вкус более мягким, а кто-то любит с колой. Некоторые гурманы добавляют алкоголь в кофе, щедро приправляя сливками. Те же, кто любит повышать градус, смешивают напиток с другим алкоголем.

В любом случае следует помнить, что всё это влияет на калорийность микса или коктейля в целом. Исключением является вода, которая не содержит питательных веществ, следовательно, смешивая её со спиртным, калорийность напитка будет зависеть лишь от самого алкоголя. Соки также имеют свою питательность, но при этом смягчают спиртное, не забивая его свойства и не нанося вред организму.

Название коктейля	Ккал в 1 порции
Мятный коктейль	46
Коктейль из виски с лаймом	261
Клюквенный пунш	174
Whiskey Sour	201
—Old Fashioned—	208
Mint Julep	195
—Крестный отец—	183
Новогодний яичный коктейль	85
—Manhattan—	157
Affinity	128
Коктейль с Jameson «SOUR»	284
Коктейль с Jameson «Escher»	182
Кровь и песок	251
Ирландский кофе с виски	89

Виски – это напиток для тех, кто ценит тонкое сочетание вкуса и аромата. Он поднимает настроение, имеет возбуждающий эффект, а также обеспечивает прилив сил. После долгого рабочего дня помогает расслабиться и снять накопившееся напряжение.