Вкусные блюда повседневные: Простые рецепты на каждый день
РазноеВторые блюда — 5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово
Кухня
Калорийность ккал
Порции 4 порции
Время готовки 0 мин.
Вторые блюда являются неотъемлемым атрибутом сытного обеда. Продукты, из которых можно приготовить эти блюда весьма разнообразны. Тут можно использовать и курицу, и индейку, и свинину, и говядину и рыбу, а также каши, картофель, макароны. Вторые блюда можно подавать и к повседневному обеду, и к праздничному столу.
Казалось бы нет ничего проще и банальнее, чем запеченная картошка. Однако это, любимое многими блюдо, станет настоящим украшением сытного ужина, если приготовить его с грибами и сливками. Кроме того, с таким набором ингредиентов можно экспериментировать и к указанным ниже добавлять курицу, свинину или говядину, а также разнообразные овощи.
Грибы (шампиньоны или лисички)
400 гр.
Картофель
1 кг.
Репчатый лук
200 гр.
Сливки
300 мл.
Простое и сытное блюдо готово! Приятного аппетита!
Куриные котлеты с овсянкойКуриный фарш — один из самых любимых среди наших хозяек. Котлетки из такого фарша готовить очень легко и быстро, кроме того, куриное мясо является низкокалорийным продуктом, а следовательно, добавление в него сухарей или размоченного батона не сильно скажется на фигуре.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 100 гр.
- Куриное филе — 600 гр.
- Молоко — 100 мл.
- Одно яйцо
- Одна головка репчатого лука
- Чеснок — 1 зубчик
- Масло растительное — 30 гр.
- Соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
- В глубокую емкость наливаем молоко, добавляем туда также один желток куриного яйца, предварительно отделенного от белка. Не спешите выбрасывать белок, он потребуется для обваливания котлеток.
- Взбиваем молоко и желток и добавляем к полученной смеси овсянку. Если Вы используете Геркулес, то его лучше предварительно отварить до полуготовности, но также можно использовать хлопья, не требующие варки.
- Хорошо перемешать смесь и оставить до полного набухания овсяных хлопьев.
- Зубчик чеснока натираем на мелкой терке и добавляем в овсяную смесь, солим и перчим по вкусу. Также можно добавить мелко нарезанную петрушку или укроп.
- Куриное филе пропускаем через мясорубку вместе с головкой репчатого лука.
- Смешиваем фарш с овсяной массой и перемешиваем до однородности. Лучше всего убрать фарш в холодильник хотя бы минут на 30, чтобы все ингредиенты схватились друг с другом, но можно попробовать сделать это и другим способом: пометить замешанный фарш в пакет, плотно завязать его и отбить пакет с фаршем об стол. Нужно отбивать порядка 50 раз, но не сильно, т.к. пакет может порваться.
- Далее формируем круглые котлетки среднего размера и обжариваем с двух сторон на сковороде де образования золотистой корочки.
- Потом перемещаем котлеты в кастрюлю или другую емкость для тушения, заливаем их небольшим количеством воды и доводим до готовности под крышкой.
Продукты из курицы и куриного мяса уже давно считаются нашими хозяйками одними из самых любимых.
Курица быстро готовится и блюда из нее не требуют особых навыков повара. Рецепт курицы на соли один из самых простых, но, к сожалению, забытых на нашей кухне. Не смотря на обилие соли, такой способ приготовления курицы считается диетическим. Особое внимание в этом рецепте стоит уделить выбору курицы. Тушка должна быть крупной, сочной, с хорошей розовой кожицей, а куриные ножки должны быть крупными и мясистыми.
Ингредиенты:
- Куриная тушка — 1 шт.
- Соль — пачка
Процесс приготовления:
- Куриную тушку хорошо обмыть под проточной, холодной водой, внимательно осмотреть на наличие остатков перьев и, если они есть, выщипать или срезать их.
- Всю упаковку соли высыпать в сковороду с толстым дном.
- Курицу уложить спиной вниз на соль. Обратите внимание, что солить сверху, перчить, добавлять еще какие-либо приправы и специи нельзя категорически. Также нельзя смазывать тушку жиром.
- Далее отправляем сковороду в духовку. Готовим около часа (но время зависит от размеров курицы) при температуре в 200 градусов.
- Как только курица пустила прозрачный сок, необходимо выключить духовку и достать блюдо. Потом курицу нужно быстро снять со сковороды и разрезать на кусочки.
Восхитительно вкусная, румяная и ароматная курочка готова!
Запеканка «Сытная»Ингредиенты:
- Мясной фарш (лучше выбирать продукт из говядины и свинины) — 300 гр.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Картофель — 4 средних клубня.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Твердый сыр — 150 гр.
- Майонез — 100 гр.
- Соль, перец — по вкусу.
- Масло растительное — для смазывания формы
Процесс приготовления:
- Сырую картошку почистить от кожуры, промыть и нарезать кружочками. Нарезанный картофель выкладываем на сковороду с толстым дном или в любую другую посудину для запекания. Дно посуды необходимо предварительно смазать маслом.
- Для того, чтобы наш картофель быстрее пропекся, нужно смазать его соусом. Для этого смешаем 4 ст. л. не очень жирного майонеза с кипяченой водой, солим и перчим. Соус должен получится средней густоты, не слишком жидким, но и не слишком густым.
- В готовый фарш необходимо добавить сырое яйцо, а также перец и соль. Очень важно тщательно вымесить фарш, чтобы он схватился с яйцом.
- Головку репчатого лука нужно нарезать кольцами и разложить сверху на политый майонезным соусом картофель.
- Следующим слоем выкладываем фарш, и стараемся равномерно распределить его поверх картофеля с луком.
- Свежий томат также нарезаем кружочками и выкладываем ими следующий слой.
- Поливаем все майонезом.
- Твердый сыр натираем на терке и аккуратно присыпаем нашу запеканку сверху.
- Запеканку ставим в прогретую духовку и запекаем около 40 минут при t — 200 градусов.
Нарезанный картофель выкладываем на сковороду с толстым дном или в любую другую посудину для запекания. Дно посуды необходимо предварительно смазать маслом.
Ингредиенты:
- Свиные ножки — 4 шт.
- Зеленый горошек (свежий или замороженный, но не консервированный) — 300 гр.
- Репчатый лук — 2 головки.
- Кислая капуста — 1 кг.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Приправа «Для блюд из свинины» (можно заменить одной ч.л. майорана и несколькими ягодами можжевельника).
Процесс приготовления:
- Зеленый горошек перебрать, промыть под холодной водой, смешать со специями и солью и выложить в кастрюлю, с кипящей водой. Отваривать горох нужно до мягкости. Если при надавливании ложкой горошек деформируется, то смело можно откидывать его в дуршлаг.
- Свиные ноги промыть под водой из-под крана, отправить в кастрюлю и варить в течение часа. Во время варки добавить лавровый лист и мелко нарезанный лук.
- После того как ножки проварились, вытащить их и немного остудить.
- Затем положить в эту же кастрюлю кислую капусту, выложить сверху ножки и тушить еще 30 минут.
- Оставшуюся воду слить и выложить капусту со свиными ножками в большое, глубокое блюдо.
- Отваренный зеленый горошек размять в кашицу или протереть через сито. Затем горошек выкладывается сверху на блюдо с капустой и ножками.
- Если Вы не привыкли употреблять в пищу, свиные ножки, их можно заменить просто кусочками свиного мяса. Процесс приготовления от этого не изменится.
- Подавать свинину по-немецки лучше с картофелем и горчицей.
Во время варки добавить лавровый лист и мелко нарезанный лук.Простые пошаговые рецепты с фото, Gurmel. Добро пожаловать!
Многие сталкивались с ситуацией, когда хочется свежего хлеба, а идти в магазин нет возможности. Или же хочется именно домашнего хлеба к какому-нибудь блюду, чтобы собрать вкусный соус.
Читать далее »
Простой и вместе с тем необыкновенный пирог. Яркий и солнечный, ароматный и сочный. Можно прослоить кремом или съесть, просто присыпав сахарной пудрой. Я использовала карамельный соус, вышло превосходно.
Читать далее »
Конечно, купить в магазине лапшу гораздо проще, но домашняя лапша это ведь атмосферно. Готовить её довольно просто, но всё равно как бы событие. Так что в выходной день можно побаловать семью вкусным супом или гарниром.
Читать далее »
Самые-самые, горячо любимые тефтели в моей семье. Меньше, чем на килограмм фарша даже не готовлю. Насыщенные вкусом мяса, овощей и специй. Дочка, которая в своём возрасте недолюбливает тушёные овощи, уплетает такие тефтельки с удовольствием. Понравится это блюдо и худеющим, просто возьмите нежирное мясо, а рис в рецепте не предусмотрен. Крахмала же примерно 20 г на 2 килограмма остальных ингредиентов.
Читать далее »
Обычный рецепт простого повседневного блюда. Наверняка у каждой хозяйки есть такой в наличии. Выкладываю его в основном для своего мужа и дочки, она большой любитель щей-борщей, пусть готовят. Ну, и конечно, есть у меня, как и у всех, свои тонкости.
Читать далее »
Шоколадных тортов много не бывает. Это отличный вариант, потому что вкусный, прост в приготовлении, из доступных ингредиентов. Вкусен он как сам по себе, так и в обрамлении разнообразных кремов. Фантазируйте!
Читать далее »
Что ни говори, а маринованные огурцы одна из самых востребованных зимой заготовок. Этот рецепт мне подошёл идеально. Хрусткие, кисло-сладкие, не нужно стерилизовать в кастрюле, отлично хранятся в квартире. Надеюсь, что вы тоже влюбитесь в эти огурчики! Самое время для этой заготовки!
Читать далее »
Думаю, что многие слышали название этого блюда, и знают, что оно означает примерно «имам упал в обморок», «имам обалдел», как бы от вкуса этих баклажанов.
Ну, падал он или не падал, а если падал, то где и когда, достоверно неизвестно, но что баклажанчики очень вкусные — это факт.
Читать далее »
Признаюсь, что драники я раньше готовила очень редко. И если бы не моя дочь, которая обожает картошку во всех видах, то ситуация никак бы не поменялась. Это очень вкусно, но не совсем диетично. Но чего не сделаешь ради довольной детки, и теперь драники я готовлю и часто, и быстро. По этому рецепту они получаются очень вкусными!
Читать далее »
рецепты блюд, полезных для кишечника
Сегодня я хотела бы затронуть тему здорового питания. Нет, речь пойдет не о диетических или лечебных рецептах, а о обычной домашней кухне, которую можно сделать полезной. Если вы думаете, что здоровые блюда должны быть невкусными, перетертыми до кашеобразного состояния или приготовленными на пару, вы ошибаетесь. Ваш кишечник обрадуется совсем иной пище — богатой пищевыми волокнами. Именно они, словно щетка, вычищают из организма все ненужное и вредное.
Считается, что дневная норма потребления клетчатки составляет 25-30 г. Где же ее раздобыть? Пищевыми волокнами зачастую богаты совсем простые продукты: овсяные хлопья, цельнозерновой хлеб и, конечно же, овощи и фрукты — груши, яблоки, различная капуста, стручковая фасоль, свекла, тыква. А что вкусного можно приготовить из этих ингредиентов, я сейчас вам расскажу.Любимый завтрак
В моем кулинарном арсенале есть три простых завтрака, которые всегда выручают. Все быстрые, вкусные, полезные и любимые. Чаще всего делаю овсянку с натуральным йогуртом или «Ацидофилином». Вся прелесть в том, что с утра ничего готовить не нужно (да и вечером особо не утруждаешься, если честно). А польза тут двойная: от овсянки и кисломолочного продукта.
Мой любимый завтрак
С вечера насыпаю на дно глубокой миски 2-3 ст. ложки овсяных хлопьев. Беру только те, что варятся более 15 минут (эта информация написана на упаковке), иначе хлопья к утру превратятся в непонятную массу. Заливаю кисломолочным продуктом, который есть под рукой (натуральным йогуртом или «Ацидофилином»), накрываю тарелкой и убираю в холодильник.
Утром останется достать завтрак и положить в него фрукты или ягоды.
Полезный завтрак с овсяными хлопьями
Чем мне нравится такой завтрак? Тем, что каждый день он может быть разный. Добавляйте льняные семена, курагу, чернослив, инжир, финики, варенье, мед, орехи (сырые или обжаренные), семена подсолнечника, бананы, яблоки, груши, а летом сезонные фрукты и ягоды из собственного сада. Это маленький повод для творчества! А еще я не использую подсластители – достаточно положить в завтрак мелко нарезанные финики или бананы, и сахар уже ни к чему. Вы же можете добавлять мед по вкусу или использовать сладкий йогурт.
Бутерброд с грушей
Альтернативный бутерброд для тех, кто любит сладкое. Вам понадобится одна спелая груша, цельнозерновой хлеб, творог и мед. А дальше из всех ингредиентов сооружаем бутерброд. Для меня это сочетание продуктов стало откровением. Одновременно сладко, сытно и свежо. Хлеб можно поджарить на сковороде (без масла) или в тостере.
Бутерброд с грушей
Яичница с фасолью
И мой третий вариант завтрака на все времена – яичница с фасолью. Горсть стручковой фасоли (я замораживаю свою фасоль каждое лето) киньте в кипящую подсоленную воду и варите 2 минуты. Откиньте стручки на дуршлаг и дайте стечь. Положите на сковороду, добавьте мелко нарезанный помидор и тушите 2 минуты. Разбейте пару яиц и жарьте до готовности. Стручковая фасоль в сочетании с яйцами быстро насыщает, поэтому на завтрак она очень хороша. Также ее можно приготовить на ужин в качестве гарнира: отварите до полуготовности и быстро разжарьте с чесноком и приправами на сковороде.
Яичница с фасолью
Причем тут кишечник? Да при том, что фасоль богата пищевыми волокнами (3,9 г на 100 г), которые так необходимы для нормального пищеварения. А для тех, кто переживает о сытности данного блюда, смею заявить, что после такого завтрака до обеда есть не хочется. Рекомендую приготовить и проверить.
Суп-пюре из брокколи
Капуста брокколи содержит клетчатку в достойном количестве (2,6 г на 100 г), но включать ее в свой повседневный рацион стоит не только поэтому.
Как утверждают ученые, этот овощ может поспорить с молоком за первенство по содержанию кальция и превзойти лимон по содержанию витамина С. Он положительно воздействует на нервную систему, показан при диабете и снижает риск инфаркта. И если вы еще не бежите в магазин за брокколи, очень зря.Любителям супчиков с кремовой текстурой могу предложить проверенный годами рецепт супа-пюре из брокколи. С домашними чесночными гренками особенно вкусно.
Суп-пюре из брокколи
Ингредиенты:
- Брокколи – 1 кг
- Бульон куриный – 1 л
- Лук – 1 луковица
- Сливки 20-25% – 100 мл
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Масло растительное
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Разделите брокколи на соцветия. Самые крупные разрежьте на части, чтобы они были примерно одинакового размера.
- На дно кастрюли налейте растительное масло. Быстро обжарьте лук до золотистости.
- Добавьте в кастрюлю брокколи, соль, перец и тушите на медленном огне до готовности капусты.
- Добавьте мелко нашинкованный чеснок и жарьте его еще 1-2 минуты.
- Влейте куриный бульон и доведите до кипения.
- Пюрируйте суп блендером.
- Добавьте сливки и снова доведите до кипения. Суп готов!
Нашему кишечнику требуется регулярное очищение и освобождение. «Фитомуцил Слим Смарт» содержит нерастворимые и растворимые пищевые волокна, которые адсорбируют и выводят шлаки и токсины, как поступающие с пищей, так и образующиеся в процессе пищеварения. Он помогает быстрому очищению организма, уменьшает всасывание жиров и углеводов. Попадая в желудок, «Фитомуцил Слим Смарт» впитывает воду и превращается в гель, который заполняет его, вызывая чувство насыщения. Натуральная формула препарата создана на основе оболочек семян подорожника Псиллиум. Подробнее о препарате можно узнать здесь.
Витаминный салат из двух капуст
Овощной салат на ужин или обед — радость для кишечника. Но будьте осторожны, свежая капуста может вызывать вздутие.
Так что, если вы склонны к такой неприятности, лучше исключить подобные салаты из своего рациона, либо есть их в умеренных количествах. А для всех остальных с радостью делюсь рецептом здорового салата из двух капуст — белокочанной и краснокочанной.
Простой и очень полезный витаминный салат
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 150 г
- Капуста краснокочанная – 150 г
- Морковь – 1 средняя
- Яблоко – 1 шт.
- Лук – 1 небольшая луковица
- Сок лимона – 1 ст. ложка
- Майонез или сметана – 2 ст. ложки
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Мелко нашинкуйте краснокочанную и белокочанную капусту. Положите в глубокую тарелку и хорошенько разомните, добавив соль.
- Натрите морковь на крупной терке.
- Яблоко нарежьте мелкой соломкой, полейте лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Смешайте все ингредиенты и заправьте салат сметаной или майонезом. Также в качестве заправки можно использовать любое растительное масло. Соль и перец добавьте по вкусу.
Также в качестве заправки можно использовать любое растительное масло. Соль и перец добавьте по вкусу.Запеченная тыква с чесночком
Прошлой осенью приметила на рынке гигантскую оранжевую тыкву – бабушка продавала со своего огорода. И так она мне в душу запала (не бабушка, хотя она тоже очень милая была, а тыква)), что не устояла и купила. Дома стала искать рецепты и читать про полезные свойства: оказалось, что в тыкве тоже много клетчатки (2,8 г на 100 г). Эврика!Первым делом я начала готовить супы из этого овоща, но они быстро надоели. Делала кашу, но она тоже приелась. И тогда в поисках чего-то новенького я открыла для себя необычный рецепт – тыква, запеченная с чесноком. И если вы, также как и я, привыкли видеть тыкву на столе лишь в качестве десерта, супа или каши, тогда вам стоит обратить внимание на это блюдо — для разнообразия.
Тыква с чесноком и солью
Ингредиенты:
- Тыква – 500 г
- Чеснок – 1 головка
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Морская соль
ложкиПриготовление:
- Нужно нарезать тыкву на дольки толщиной 1,5-2 см, очистить их от твердой кожицы.
- Ломтики положите на противень, укрытый пергаментной бумагой, и посыпьте крупной солью.
- Сверху прикройте фольгой и запекайте 20 минут в разогретой духовке. Температуру нужно выставить на 220ºC.
- Чеснок, пропущенный через пресс, смешайте с растительным маслом.
- Снимите фольгу и обмажьте дольки чесночным маслом.
- Запекайте еще 10 минут без фольги.
Салат со свеклой
В свекле помимо пищевых волокон (2,2 г на 100 г) содержится большое количество полезных веществ, которые при варке сохраняются — и в этом ее ключевое отличие от других овощей. Она полезна в любом виде. Однако сейчас речь пойдет не столько о пользе, сколько о вкусе. Я уже давно не варю свеклу, а запекаю – даже для винегрета. Делюсь рецептом.
Запеченная свекла хороша в салатах
Выберите одинаковые по размеру корнеплоды, хорошо помойте (со щеткой) и оберните фольгой.
Выпекайте при температуре 200ºC час или полтора (в зависимости от размера свеклы). Готовые корнеплоды не спешите разворачивать, дайте им немного «дойти» в фольге и затем очистите. Запеченная свекла получается гораздо вкуснее вареной, так как все соки остаются внутри.
А дальше действуйте по наитию: порежьте свеклу кубиками или дольками, добавьте соус песто, грецкие орехи или кубики соленой «Фетаксы». Можно сделать классический салат с чесноком, заправив блюдо майонезом, или придумать что-то новенькое. Тут главное, что вкус всех этих блюд уже будет другим.
Салат с брокколи и курицей
Если вы думали, что я ограничусь рецептами одних овощей, вы ошиблись. Салат с курицей и брокколи — это сытный и полезный ужин для всей семьи.
Салат с брокколи и курицей
Ингредиенты:
- Курная грудка — 1 шт.
- Брокколи — 1 небольшой кочан
- Листья шпината — 1 упаковка
- Зерна граната
- Сок лимона
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Куриное филе нужно отбить, посолить, поперчить и обжарить на сковороде, предварительно налив на нее растительное масло.
- Остывшую куриную грудку нарежьте полосками.
- Брокколи разберите на небольшие фрагменты, положите в кастрюлю с подсоленной водой и отварите до полуготовности (капуста должна остаться зеленой и самую малость похрустывать).
- Листья шпината промойте в холодной воде и просушите на полотенце.
- Смешайте все ингредиенты, полейте соком лимона и украсьте зернами граната. Из предложенного количества ингредиентов можно приготовить салат для трех человек.
10 лучших блюд русской кухни
25.05.2020
10 интересных фактов Мы уже говорили о лучших рецептах итальянской и французской кухни, а теперь пришло время поговорить про еще одну их моих любимых кухонь — русскую. Вкус русской кухни все мы знаем с детства, и, как часто бывает с тем, что близко и знакомо, иногда принижаем ее достоинства. Между тем, русскую кухню, хотя она и не входит число самых популярных, нельзя не назвать великой. Никакая другая кухня мира не знает столько различных блюд из речной рыбы и лесных грибов, ни одна другая кухня не породила такого числа уникальных даже не рецептов, а типов блюд, а благодаря гигантским просторам и разбросу климатических зон русская кухня является самой разнообразной из северных.Понятно, что удивить кого-то, кто читает этот текст, русской кухней вряд ли получится, поэтому я пошел другим путем. В эту подборку попали те их моих любимых русских кушаний, которые хочется готовить не «для галочки» или из необходимости, а потому, что это вкусно. Русская кухня выдержала немало испытаний, и пусть вас не удивит то, что некоторые рецепты я даю в собственной адаптации: в конце концов, вносить собственные штрихи, а потом до хрипоты спорить о том, какой рецепт правильный, а какой нет, совершенно естественно в случае с кухней, которую знаешь с детства.
Рыбная солянкаТрадиционная русская кухня, возможно, не слишком изящна, но одного у нее не отнять: мало какой народ придумал такое количество разнообразнейших квашений, мочений и солений. Неудивительно, что все это изобилие не только употреблялось в первозданном виде, но и становилось основой для горячих блюд, щей и супов. Такова и солянка: хотя ее разновидности разделяют на мясную, рыбную и грибную, в основе все равно лежит одно и то же – кисло-соленая комбинация соленых огурцов, к которым обычно добавляют каперсы, маслины и лимон. А та рыбная солянка, которая получится у вас в результате этих несложных усилий, будет не только отличным первым блюдом, но и чудодейственным похмельным завтраком. |
Жюльен из грибовГрибы в сливочном соусе, посыпанные тертым сыром и запеченные в кокотнице до золотистой корочки – вот что такое жюльен из грибов, и пусть вас не обманывает его французское название: блюдо это стопроцентно русское. Если во всем мире словом “жюльен” называют нарезку тонкой соломкой, то у нас это горячая закуска, простая, сытная (не люблю это определение, но тут из песни слова не выкинешь) и очень вкусная. Самым вкусным, разумеется, получается жюльен из лесных грибов, и во время грибного сезона жюльен – отличный способ разнообразить стандартный набор из грибных супов и жарехи с картошкой. В остальное время года на помощь приходит шампиньон: в жюльене этот невзрачный, в общем-то, гриб совершенно преображается, и выступает вполне достойно. |
Кролик в сметанеКролику в мировой гастрономии уготована неброская, но важная роль: везде, где водятся эти зверьки, есть свое блюдо из кролика, особенное и самобытное. В России это кролик в сметане. Кроликов – и зайцев, кстати – в сметане тушат по той же причине, по которой на Канарских островах кролика тушат в соусе сальморехо, а в континентальной Европе готовят кролика в вине. Мясо кролика, само по себе совершенно нежирное, требует особого обхождения, и медленное тушение в соусе с насыщенным вкусом – самый подходящий способ приготовить нежное мясо, которое само отходит от костей. А русский глиняный горшок – красноречивый ответ на вопрос, почему наш кролик в сметане получается вкуснее всего. |
Творожные сырникиСырники — универсальное блюдо, которое время от времени готовят, наверное, в каждом доме. Если вы любите завтракать с толком и расстановкой, у вас, конечно же, есть собственный единственно правильный рецепт приготовления творожных сырников. Не возражаю, а просто поделюсь своим — ничего особенного, всего лишь рецепт вкуснейших сырников, к которому вы будете обращаться снова и снова. Почему? Просто в этом рецепте нет ничего лишнего. Свежий творог, яйцо, самая малость муки, щепотка любви — и нежные, вкусные сырники готовы. |
Пирожки с яйцом и зелёным лукомНа первое место я ставил пирожки с морковью: ее сладость пополам с глубинной, хтонической умамностью рождала комбинацию вкусов, которая была простой до безобразия, но вызывала мгновенное привыкание. В детстве я этого, конечно, не понимал, а просто считал пирожки с морковкой вкуснее пирожков с капустой, которые, впрочем, тоже очень любил и был готов поглощать десятками. Пирожки с яйцом и зеленым луком тоже занимают важное место в моем личном хит-параде. И пускай сейчас, когда я вырос, регулярно есть пирожки не представляется возможным, да и выпечку объявили чуть ли не вне закона, заклеймив ее во всех мыслимых и немыслимых грехах. Ну хорошо, хорошо, пускай каждый день нельзя. Но иногда-то ведь можно, правда?.. |
Жареная картошка с грибамиПожалуй, учить русского человека жарить картошку – несколько самонадеянно: у каждого из нас это в крови, и для меня самого одним из ярких воспоминаний детства остается картошка, которую жарила бабушка на тяжелой чугунной сковороде, отскребая со дна самое вкусное специально для меня… Но эта картошка, жареная с грибами – штука простая, но ничуть не менее наркотическая, чем иной паштет или киш: сложно остановиться, пока не съешь все. Берите хорошие лесные грибы, а не шампиньоны какие-нибудь, иначе будет не жареная картошка с грибами, а сплошная профанация. |
Пожарские котлетыСогласно популярной легенде, пожарские котлеты появились случайно. Император Николай I, проезжая через Торжок, остановился в трактире Дарьи Пожарской и заказал на ужин котлет из рубленой телятины. Телятины на кухне не оказалось, но смышленую трактирщицу это не смутило: она приготовила котлеты из курицы, и подала государю. Тот не заметил подмены и сердечно поблагодарил трактирщицу за вкусный ужин, а когда она созналась в своей хитрости – пригласил в Петербург, обучить придворных поваров готовить блюдо, которое полюбилось Его Величеству. Скорее всего, все было совсем по-другому, но авторства Пожарских в деле создания этих замечательных котлет никто не оспаривает. А пожарские котлеты и в самом деле хороши: при их приготовлении не используются яйца, а в фарш замешивают мелко рубленое масло, которое тает при жарке котлет, что делает их нежными и сочными. Пожалуй, пожарские котлеты требуют чуть больше усилий, чем обычные, но оно того стоит. |
Гречневая каша с грибамиСварить гречку дело нехитрое: залей водой да вари, только не обижайся потом, что результат получился блеклым и безвкусным, как в больничной столовой. Правильная, добротная гречневая каша – дело серьезное, это вещь в себе и без малого венец всей русской кухни. Она требует ответственного и обстоятельного подхода, но и вознаграждает стократно; вы и сами это поймете, когда, съев одну тарелку каши, потянетесь за второй. Изобретать велосипед мы не будем, просто попытаемся на обычной домашней кухне приготовить гречневую кашу так, как готовили ее на Руси испокон веков, да с лесными грибами. |
Настоящая окрошкаКак ни обидно это признавать, в России совершенно разучились готовить окрошку. В большинстве случаев – что на домашней кухне, что в ресторане – вместо бодрящего, пикантного, освежающего летнего кушанья вам принесут непонятное месиво с докторской колбасой, залитое сладким квасом. Между тем, приготовить настоящую русскую окрошку ничуть не сложнее, но в результате получается самый настоящий деликатес, ничуть не хуже таких прекрасных летних супов, как гаспачо, таратор или вишисуаз. А то стыдно ведь, в самом деле – третье тысячелетие на дворе, а мы до сих пор оливье квасом заливаем, и хорошо еще, если без майонеза. |
Классический рецепт борщаНе знаю, как обстоят дела с борщом в вашем городе, а в Питере «обжечься» на борще — легче легкого, что в ресторане, что в гостях. То картошки туда напихают, то свеклы пожадничают, то еще что-нибудь придумают, чтобы настроение испортить. К счастью, я точно знаю, где скрыться от этих бед, где готовят самый вкусный борщ в городе. У меня дома. Понятия не имею, где она этому научилась, но борщ моя жена варит просто отменный, таким если и делиться — то только с гордостью. Так что это просто классический рецепт самого вкусного борща, без вакуумирования, без бадьяна, без фуа-гра, без прочих выкрутасов. Просто. Очень. Вкусный. Борщ. |
Поделитесь в соцсетях:
Другие записи по теме:
9 сытных блюд без мяса
После праздничных майских пикников на природе с шашлыками и мясом на гриле желудок требует другой пищи. В этих рецептах AdMe.ru нашел идеальное сочетание: вкусно, сытно и без мяса.
Полбяная каша с белыми грибами
- 350 г полбы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 350 г белых грибов
- 50 г сливочного масла
- 50 г сыра
- зелень
Приготовление:
- Промойте полбу и замочите в теплой подсоленной воде.
- Грибы замочите на полчаса в холодной воде, затем хорошо промойте. Каждый гриб разрежьте на 4 части и снова промойте водой. После того как вода стечет, можно разрезать грибы на кусочки.
- Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль.
- Когда вода закипит, положите в кастрюлю грибы на несколько минут. Затем откиньте их на дуршлаг.
- Высыпьте полбу в кастрюлю и добавьте горячую воду, соль и сливочное масло. Готовьте крупу до готовности.
- На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте грибы. Когда выпарится жидкость из грибов, добавьте измельченный чеснок.
- Смешайте обжаренные грибы с полбой, посыпьте готовое блюдо тертым сыром и зеленью.
Вареники с картофелем
- 5 стаканов муки
- 2 яйца
- 2 стакана воды
- 800 г картофеля
- 2 луковицы
- соль, перец
Приготовление:
- К просеянной муке добавьте яйца и щепотку соли. Добавляя воды по чуть-чуть, замесите крутое тесто. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 20—30 минут.
- Для приготовления начинки отварите картофель, разомните его в пюре и добавьте по вкусу соль и мелко нарезанный обжаренный лук.
- Разделите тесто на 3 части: из каждой нужно будет скатать колбаску, нарезать ее на небольшие кусочки. Из каждого кусочка скатайте кружок.
- В середину кружка положите картофельную начинку, так чтобы можно было соединить и залепить края.
- Готовые вареники отварите в подсоленной воде 5—7 минут.
Лобио
- 250 г красной фасоли
- 50 г грецких орехов
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 100 г кинзы
- оливковое масло
- соль, перец
Приготовление:
- Замочите фасоль на 10 часов в холодной воде. После этого промойте и отварите до готовности (1,5—2 часа). Откиньте фасоль на дуршлаг, но отвар не выливайте, он еще понадобится.
- Лук и чеснок очистите и быстро обжарьте в оливковом масле на сильном огне.
- Смешайте лук и чеснок с измельченными орехами.
- Удалите у кинзы жесткую часть стебля, мелко нарежьте.
- Смешайте фасоль, ореховую пасту и кинзу, посолите и поперчите. Если лобио получилось очень густым, добавьте несколько ложек отвара фасоли.
- Дайте готовому блюду настояться около часа и подавайте, посыпав зеленью.
Суп-пюре из запеченных перцев
- 4 сладких перца
- оливковое масло
- 1 луковица
- 1 морковь
- стебель 1 сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- лавровый лист
Приготовление:
- Положите перцы на противень и сбрызните оливковым маслом. Слегка разотрите масло, чтобы оно покрыло перцы со всех сторон.
- Выпекайте по 15 минут с каждой стороны (пока не появятся явные почернения). Накройте противень фольгой и уберите в сторону.
- Мелко нарежьте луковицу, морковь, сельдерей и чеснок.
- Налейте в кастрюлю оливковое масло. Сперва потушите лук и чеснок, затем добавьте морковь и сельдерей.
- Через несколько минут добавьте перцы, любимые специи и лавровый лист.
- Залейте овощи кипятком так, чтобы вода их покрывала. Варите суп, пока морковь не станет мягкой.
- Измельчите готовый суп блендером, подавайте с ложкой сметаны.
Омлет с творогом и шпинатом
- 2 яйца
- 50 г шпината
- 50 г творога
- оливковое масло
- соль, перец
Приготовление:
- Разомните творог вилкой, добавьте яйца. Посолите. Размешайте до однородной массы.
- Вымытый шпинат обжарьте 1—2 минуты. Затем залейте творожно-яичной массой и накройте крышкой.
- Готовый омлет посыпьте зеленью.
Китайский рис с овощами
- 1/2 стакана риса
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 2 ст. л. зеленого горошка
- 100 г пекинской капусты
- 1 ст. л. соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- соль
Приготовление:
- Отварите рис.
- Натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук. Очистите сладкий перец и нарежьте его кубиками. Мелко нашинкуйте пекинскую капусту и измельчите чеснок.
- Разогрейте сковороду и на сильном огне обжарьте чеснок и лук 1—2 минуты, затем добавьте зеленый горошек, морковь и капусту. Обжарьте до смягчения и добавьте сладкий перец.
- Добавьте соевый соус и, постоянно помешивая, жарьте овощи еще несколько минут. Убавьте огонь, посолите овощную смесь.
- Смешайте с рисом, дайте настояться 5—10 минут.
Паста со свежими томатами
- 400 г пасты
- 3 помидора
- 2 зубчика чеснока
- базилик
- 50 мл томатного сока
- оливковое масло
- 100 г сыра
Приготовление:
- Сварите пасту до состояния al dente, слейте воду, добавьте несколько капель оливкового масла и отложите в сторону.
- Очистите помидоры от кожуры, залив их кипятком.
- Обжарьте на сковороде чеснок, добавьте томаты и тушите на среднем огне, помешивая, 7—10 минут.
- Добавьте томатный сок, посыпьте базиликом по вкусу и тушите еще несколько минут.
- Подавайте пасту, полив получившимся томатным соусом и посыпав тертым сыром.
Запеканка с брокколи и цветной капустой
- 200 г цветной капусты
- 200 г брокколи
- 3 болгарских перца
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 100 г сыра
- соль, перец
Приготовление:
- Разберите брокколи и цветную капусту на соцветия, промойте холодной водой. Затем на 5—7 минут опустите овощи в кипящую воду. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Очистите сладкий перец от семечек, нарежьте крупными кубиками.
- Смажьте форму для запекания маслом, выложите сладкий перец, затем капусту.
- В отдельной миске смешайте молоко и взбитые яйца, добавьте тертый сыр. Посолите и поперчите смесь, перемешайте и залейте ей овощи.
- Запекайте в духовке 40 минут при температуре 190 градусов.
Быстрый мексиканский суп
- 1 луковица
- 1 перец чили
- 3 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 1 банка помидоров в собственном соку
- 1 банка фасоли в соусе
- соль, паприка, кайенский перец, кинза
Приготовление:
- Мелко порежьте лук, чеснок и чили.
- Обжарьте в кастрюле лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и перец чили.
- Добавьте паприку, кинзу и кайенский перец, перемешайте.
- Очистите сладкий перец от семян, порежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным овощам.
- Отправьте в кастрюлю томаты в соку, добавьте кипяток или овощной бульон (200—300 мл).
- Когда жидкость начнет булькать, добавьте фасоль. Хорошо перемешайте.
- Дайте настояться супу около получаса. Подавайте, украсив кинзой и кусочками сыра.
12 блюд израильской кухни – что попробовать в путешествии
В стране знойных пустынь, смешения религий и вечного солнца любят сытно и вкусно поесть. Речь идет про национальную кухню Израиля. Государство на протяжение многих десятилетий принимало иммигрантов, которые помимо традиций, культурных ценностей привозили рецепты любимых блюд. Национальная израильская кухня – это сочетание восточного колорита и европейских классических традиций. Что попробовать в Израиле, чтобы ознакомиться с кулинарными предпочтениями жителей земли обетованной.
Израильская национальная кухня – особенности
Национальная кухня Израиля во многом напоминает средиземноморскую. В рационе преобладают свежие овощи, различные бобовые, рыба, фрукты. При этом местные жители делят национальные блюда израильской кухни на такие группы:
- сефардскую;
- ашкеназскую.
Почти половина населения – ашкеназы – потомки иммигрантов из Центральной Европы. Переселенцы из Пиренейского полуострова, Франции, Италии, Греции, а также Турции называются сефардами. Кулинарные традиции формировались в зависимости от географического расположения и климатических особенностей. Ашкеназы предпочитают куриный бульон, цимес, форшмак, паштет из печенки. Сефарды отдают предпочтение крупам, свежим овощам, зелени, фруктам.
Главная особенность национальных блюд и кухни в целом – кошерность. Дело в том, что в Израиле чтут религию, поэтому магазины, рестораны строго придерживаются правил, указанных в национальном своде законов Галахи, основанном на заповедях Торы. Свод правил, поясняющий – какую пищу можно кушать, а какую нельзя, — кашрут. В соответствии с религиозным документом позволено употреблять в пищу мясо исключительно животных, питающихся растительной пищей и при этом являющимися парнокопытными, — коров, коз, овец. Что касается мяса птицы, в израильской кухне присутствуют блюда из уток, гусей, кур.
Недопустимым к употреблению в пищу считается мясо свиньи и кролика. Также в список запрещенных продуктов попала рыба и морские обитатели, которые не имеет чешуи и/или плавников – креветки и омары, осьминоги, устрицы и т.п.
Кроме этого, в Израиле не принято есть вместе мясные и рыбные блюда с молочными блюдами. Например, в ресторане никогда не подадут мясное блюдо под сырным или сливочным соусом.
Важно! Соблюдать кашрут в Израиле достаточно просто – некошерных продуктов практически нет в магазинах и ресторанах, а во время поста и религиозных праздников прилавки с такими продуктами завешиваются тканью и не продаются.
Традиционные блюда израильской кухни
Что попробовать в Израиле из еды, чтобы лучше понимать кулинарные предпочтения местных? Начинать лучше всего с уличной еды, тем более, что в Израиле – это не только вкусно, но и полезно.
Хумус
Закуска представляет собой пасту золотистого цвета, приправленную оливковым маслом. Продают хумус вместе с питой – лепешкой, которую для удобства оборачивают бумагой. Такая еда может быть закуской перед основным обедом или ужином, или основным блюдом.
На заметку! Местные жители не советуют начинать трапезу с хумуса, в этом случае попробовать другие израильские блюда у вас вряд ли получится, поскольку еда настолько вкусная, что остановиться очень сложно.
Если вы хотите попробовать хумус в качестве основного национального блюда, выбирайте масабаха – это паста на основе нутового пюре, приправленная оливковым маслом, лимонным соком, чесноком, паприкой. Обязательный компонент блюда – тхина – паста из кунжутного семени. Еду подают вместе с баклажанами, соленым сыром. Если вы слишком проголодаетесь, выбирайте каварму – в этом случае хумус подают вместе обжаренным мясом и овощным салатом.
Кроме хумуса в Израиле распространены пирожки бурекас, фалафель и аль ха-эш – израильский шашлык.
Бурекас
Еда имеет турецкие и балканские корни. Главная особенность – стандартная форма блюда, по которой можно определить начинку:
- квадратная – картофельная начинка;
- треугольная – сырная начинка;
- круглая – любая другая начинка.
Популярность бурекасов сравнима с популярностью пирожков и блинчиков в славянской кухне.
Интересный факт! Слово бурекас произошло от турецкого «бурек» — хлеб, а вот окончание «ас» позаимствовано от евреев, проживающих в Испании.
По традиции бурекасы едят в субботу утром. Для их приготовления используют слоеное тесто, хотя раньше еду готовили из самого разного теста. В качестве начинки используют картофель, грибы, брынзу, творог, шпинат. Распространены сладкие бурекасы с начинкой из яблок, ягод, творога с изюмом.
Фалафель
Непосвященный турист легко примет эти шарики за мясные тефтельки, но на самом деле – это еда из бобовых, измельченных до состояния пюре, и зажаренная до золотистой корочки.
Полезно знать! Блюдо появилось в Древнем Египте, его изобрели на период поста в качестве альтернативы мясным шарикам.
К слову, приготовить еду самостоятельно в домашних условиях сложно. В оригинальном рецепте присутствует огромное количество ингредиентов, да и способ приготовления совсем непростой.
Бабагануш
Баклажаны можно смело назвать национальным овощем Израиля, блюда из них готовят разными способами, на завтрак, обед и ужин. Чаще всего баклажаны обжаривают на открытом огне, чтобы появился привкус дымка, а подают еду с соусом из йогурта и зелень.
Что касается блюда бабагануш – это паштет, приготовленный из баклажанов, с добавлением пасты из кунжутных семечек, лимонного сока. Еду подают вместе с питой. Многие хозяйки готовят бабагануш в домашних условиях.
Шакшука
Еще одно овощное блюдо, которое готовят из мелко порезанных томатов, болгарского перца и лука. Овощную смесь приправляют кориандром и другими специями. Сверху на овощи разбивают яйца. Блюдо традиционно готовят на завтрак. Израильтяне говорят, что испортить такую еду невозможно, она всегда получается вкусной.
Чолнт или хамин
Независимо от того, как вы произнесете название блюда – чолнт или хамин – вам все равно подадут вкусное жаркое. Дело в том, что еда из одинаковых компонентов – мяса, картофеля, нута и фасоли – у разных народов называется по-разному. Сефарды называют жаркое хамин, а ашкенази – чолнт.
Интересный факт! В Израиле существует религиозная традиция, по которой готовить в субботу строго запрещено. В связи с эти хозяйки придумали блюдо, которое ставят готовится в печи в ночь с пятницы на субботу.
Рыба Святого Петра
Блюдо связано с Евангелие, а именно с апостолом Петром. По легенде апостол однажды поймал рыбу телапию и обнаружил в ней монету, которую уплатил в счет храмового налога. С тех пор телапия стала культовой едой в Израиле, традиционно ее готовят на гриле и подают с картофелем и свежими овощами.
Малауах
Еда имеет йеменские корни, однако, жители Израиля изменили его од свои персональные предпочтения. Малауах – это блин, приготовленный из пресного слоеного теста. Подают его с разными соусами – острым, сладким или добавляют начинку.
Интересный факт! По популярности малауах не уступает уличной еде в Израиле – хумусу и фалафелю. Израильтяне не равнодушны к любым видам хлеба, поэтому в их традиционной кухне так много блюд из теста.
Израильский салат
Еда удивительна тем, что где бы вы ее ни попробовали, везде она вкусная. На первый взгляд – это обычный овощной салат из томатов, болгарского перца, огурцов, лимона, лука, чеснока и оливкового масла. Особенность блюда – заправка, которую готовят из плодов растения сумах.
Полезно знать! В разных заведениях состав салата может меняться – добавляют морковь, зелень петрушки. Все ингредиенты режутся очень мелко.
Джахнун
Еще одно блюдо, которое имеет йеменские корни. Еда представляет собой колбаски плотной консистенции. Попробовав их один раз, многие хозяйки интересуются – из какого теста готовится израильское блюдо джахнун. Используется слоеное тесто, его раскатывают таким образом, чтобы получилось как можно больше слоев – 8-10, сверху добавляют мед из фиников.
Интересно знать! Блюдо получается очень калорийным, чаще всего его едят на завтрак с яйцом, помидорами и йеменским соусом, который готовят из острого перца, чеснока и пряностей.
Десерты Израиля
В национальной кухне Израиля представлен большой выбор сладостей – халва, пахлава, пончики, пирожки с различными начинками, засахаренные фрукты.
Кнафе
Один из наиболее интересных десертов – кнафе. Еду готовят из козьего сыра, а также кадаифской вермишели. Перед подачей блюдо поливают сладким сиропом, украшают измельченным миндалем или любыми другими орехами.
«Сладости Джафара»Интересный факт! Кнафеимеет оригинальный солено-сладкий вкус, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Чтобы добиться ярко оранжевого цвета, в еду добавляют пищевые красители. Считается, что лучше всего десерт готовят в кондитерской «Сладости Джафара», которая расположена в восточном Иерусалиме. Гостей подкупает не только большой ассортимент и изумительный вкус, но также домашняя, гостеприимная атмосфера. Кондитерская работает уже на протяжение семи десятков лет, первым владельцем заведения был Махмуд Джафар, которого в городе знали, как короля кнафе, сегодня гостей встречают его сыновья.
Полезно знать! В кондитерской никогда не используют микроволновую печь, еду готовят только в печи на дровах. Стоимость кнафе за 1 кг около 15$.
Халва
Халву смело можно называть традиционным блюдом Израиля и это не удивительно, учитывая любовь местных жителей к соусу из семечек кунжута. В любом продуктовом магазине есть оборудование для дробления семян, затем к соусу добавляют сок лимона, мед. В Израиле существует огромное количество рецептов халвы – в основу добавляют шоколад, орехи, сухофрукты. Десерт едят ложкой, запивая чаем.
Узнайте ЦЕНЫ или забронируйте любое жилье с помощью данной формы
Booking.comГастрономические экскурсии в Израиле
Конечно, основная цель посещения Израиля не кулинарные экскурсии, но посетить нескольких таких мероприятия будет интересно и познавательно. Вот несколько самых увлекательных экскурсий.
- Религиозные пекарни. Возвращаясь к религиозной тематике, будет интересно посетить квартал, где можно познакомиться с выпечкой традиционного праздничного хлеба хала. Часть теста обязательно относится в храм – это является одним из видов жертвоприношения. Едят халу в шаббат и в другие религиозные праздники. Посещение религиозного квартала требует соблюдения дресс-кода.
- Винодельни. Экскурсия позволяет погрузиться в мир виноделия, убедиться, что процесс приготовления напитка сложный и долгий, попробовать несколько вин на выбор и полюбоваться красивыми ландшафтами.
- Экскурсия по рынкам Иерусалима. Многие туристы, побывавшие и Израиле, справедливо полагают, что невозможно по-настоящему узнать традиции страны и проникнуться духом, не посетив восточный базар. Любой восточный рынок невозможно представить без еды, здесь можно купить вкусные сладости, свежие овощи и фрукты, попробовать уличную еду.
Традиционная кухня Израиля – это гармоничное сочетание восточных и средиземноморских традиций. Мы представили наиболее интересную еду, а вы можете выбрать для себя блюда по вкусу. Израильская кухня – вкусная и сытная, как правило, туристам не удается похудеть, путешествуя по городам страны.
Автор: Юлия Матюхина
Пять рецептов для лентяев, которые любят вкусно поесть
Пошаговый рецепт приготовления
Мои любимые рецепты — это быстрые рецепты. Поэтому есть у меня несколько самых любимых блюд, которые готовить очень просто, а получается невероятная вкуснятина! Если вы тоже любите лениться, как и я, тогда эти рецепты вам понравятся! И на каждый день, и на праздничный стол — быстро и ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Рецепты:
—1—
Рис с овощами и куриными ножками.
Быстрое и вкусное блюдо для ленивых. Мы очень любим рис с овощами. Но сегодня к традиционному своему рецепту я добавила куриные ножки. Получилось праздничное яркое блюдо из обычных продуктов. О вкусе я ничего не скажу. Скажу только, что это стоит попробовать.
Рис в духовке рецепт:
• Рис — 2 стакана
• Теплая вода — 4 стакана
• Куриная голень — 8 шт.
• Лук — 1-2 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Горошек зеленый — по вкусу
• Помидоры черри — по вкусу
• Соль
• Специи
• Твердый сыр
• Подсолнечное масло
—2—
Красная рыба, запеченная в духовке в пергаменте. Очень рекомендую! У меня запеченная форель. Но так можно готовить любую красную рыбу.
• Форель
• Цветная капуста
• Сметана
• Смесь перцев
• Кинза
• Оливковое масло
• Соль
—3—
Курица на соли.
Многие не верят, что такой простой способ приготовления (всего два ингредиента — курица и соль!) даёт настолько превосходный результат! Но это стоит попробовать! Мясо получается сочным, а корочка тонкая и хрустящая! Очень-очень-очень вкусно!
—4—
Картофель в духовке.
Картофель готовить умеют все. Но попробуйте этот рецепт запеченного картофеля. Много лука — и уже новый вкус! Эта картошечка хороша даже без мяса! Ароматная и очень вкусная! Простое блюдо на каждый день. И в пост — то, что нужно!
• Картофель (помыть и просушить)
• Лук
• Прованские травы
• Соль
• Подсолнечное масло
—5—
Сочные отбивные из свинины.
На приготовление этого блюда нужно не более 15 минут! Мясо готовится очень быстро и получается очень сочным и невероятно вкусным! Попробуйте!
• Свинина
• Крахмал
• Соевый соус
• Перец черный горошком
• Перец зеленый горошком
• Перец розовый горошком
• Зелень для украшения (у меня кинза)
Как я готовлю эти рецепты, смотрите в моем коротеньком
Лучшая книга рецептов быстрого приготовления под давлением: 1001 простой, быстрый и вкусный рецепт на каждый день для начинающих и опытных пользователей с ограниченным бюджетом. Легко, быстро, (Твердая обложка)
41,99 долл. США
Обычно отправляется в течение 1-5 дней
Описание
Неважно, насколько вы опытны.
Свежая … вкусная и вкусная еда приготовить более чем сложно; особенно если вы новичок.
Но … Это больше не проблема — мы вам поможем.
Сегодня вы можете получить совершенно новую поваренную книгу Instant Pot Cookbook ; первая пошаговая инструкция
, которая упростит приготовление пищи ( … снова ).
Вы получите не только тонны новых рецептов. Но вы начнете есть здоровую и восхитительную пищу; без труда. Но это еще не все.
- Для любого бюджета — Вам не придется беспокоиться о больших расходах. Эти рецепты полностью адаптированы для любого бюджета.
- Тысячи различных рецептов — Вам сложно найти то, что вам нравится есть? Для вас есть более тысячи.
- Простота использования — Вам не нужно быть экспертом, чтобы их подготовить; может даже новичок.
- Получите максимум от своей посуды — пора превратить это многофункциональное устройство в вашего лучшего друга (кулинара).
Нет ничего лучше, чем уметь приготовить что-нибудь вкусненькое; менее чем за несколько минут. Но .. Теперь это возможно.
Ваш мгновенный банк обладает сильным скрытым потенциалом — и , вам нужно его использовать. . Да, пора изобретать кулинарию заново. Нет времени терять зря, и вам нужны быстрые, полезные и вкусные рецепты для приготовления.
Чего вы ждете?
… Лучше сделать попроще.
Вы получите его вам; всего за несколько кликов.
Нажмите «В корзину» и откройте для себя новое направление в приготовлении пищи; как настоящий профессионал.
(ПРОЧИТАТЬ) Поваренная скороварка XL: 550 простых рецептов на каждый день, которые можно приготовить с помощью скороварки XL
Комментарии |
11 простых рецептов жареного риса для вкусной повседневной еды
https: // www.womensweekly.com.sg/gallery/food/cooking-tips/easy-fried-rice-recipes-side-dishes/
1. Цыпленок чар Сиу с жареным рисом в яицах
изображение
Прелесть жареного риса в том, что для того, чтобы он стал восхитительным и очень успокаивающим, требуется совсем немного — даже если это всего лишь яйца, филе куриных бедер и некоторые соусы. Вот как приготовить самое любимое блюдо на все времена, достаточно для семьи или секунд для себя, если хотите.
bauersyndication.com.au
Сопровождать: тофу с жареной зеленью
изображение
Здоровое жаркое с тофу и зеленью хорошо сочетается с любым рецептом жареного риса.
Роб Шоу / bauersyndication.com.au
2. Жареный рис с яйцом и беконом
изображение
В напряженные будние дни, когда у вас нет времени приготовить полный спред, вы не ошибетесь с быстрым блюдом из жареного риса, подобным этому — на приготовление ингредиентов уходит всего 10 минут, а на приготовление — еще 10 минут.
Сопровождать: Овощной ассорти
изображение
Нежная, приготовленная на пару брюссельская капуста, молодая морковь и цуккини, посыпанная золотистой, поджаренной крошкой со специями.Отличное и быстрое полезное блюдо!
3. Жареный рис с курицей и ячменем
изображение
Чтобы получить более здоровую версию своего классического жареного риса, попробуйте этот рецепт, используя смесь коричневого риса и ячменя для увеличения количества клетчатки.
Сопровождать: жареная зелень в устричном соусе
изображение
Этот азиатский жареный салат, политый устричным соусом, имеет восхитительный хруст, который идеально подходит к блюдам из риса или лапши.
4.Жареный рис с зеленым карри
изображение
Любите тайскую кухню? Приготовьте эту тарелку жареного риса с зеленым карри для вкусного ужина в напряженные будние дни или в качестве быстрого бранча на выходных.
Сопровождать: Тайский вегетарианский крокет с чатни с медом и кинзой
изображение
Эти более вкусные крокеты — одно из блюд, которые преподают на Мастер-классе по кулинарии Domestic Diva в 2017 году в Институте Allspice.
5. Жареный рис с ветчиной и чили
изображение
Если вы любите жареный рис с более острым вкусом, попробуйте этот рецепт, в котором есть нарезанная ветчина и много перца чили для шипящего блюда.
Сопровождать: Азиатский острый салат
изображение
В этом освежающем остром салате есть чайот, представитель семейства тыквенных. Светло-зеленый плод грушевидной формы на китайском языке называется тыквой Будды и также известен как чоко.
6. Жареный рис с креветками
изображение
Это роскошное азиатское блюдо можно найти во многих магазинах zi char , а вот наш рецепт, чтобы приготовить его самостоятельно в домашних условиях.
Роб Шоу / bauersyndication.com.au
Сопровождать: пельмени со свининой и овощами
изображение
Это азиатское блюдо прекрасно сочетается с любым блюдом из жареного риса — приготовьте свой собственный домашний вариант, используя этот простой рецепт.
7. Наси Горенг
изображение
Традиционный семейный фаворит, наси горенг — это потрясающее индонезийское блюдо из жареного риса, наполненное свежими овощами и жареным яйцом на вершине!
Родни Макуджа / bauersyndication.com.au
Сопровождать: Ренданг из говядины с лемонграссом и куркумой
изображение
Отличное блюдо для всей семьи! Нежная говядина, наполненная ароматом и пряностями, наверняка заставит всех захотеть большего.
Фото: Крис Леонг
8. Жареный рис с грибами Луп Чонг и Шиитаке
изображение
Этот жареный рис с грибами луп чхонг и шиитаке готовится быстро, легко и сытно как на обед, так и на ужин.
bauersyndication.com.au
Сопровождать: Глазированную рыбу с местной зеленью
изображение
Для этого азиатского блюда вы можете выбрать свой любимый сорт рыбы (рекомендуем лосось, морской окунь или треску).
Роб Шоу / bauersyndication.com.au
9. Жареный рис с яйцом и креветками
изображение
Это простой ужин из одного блюда для насыщенных ночей. В этом аппетитном жареном рисе с яйцом и креветками есть овощи и поджаренные семена кунжута для дополнительного хруста.
Бретт Стивенс / bauersyndication.com.au
Сопровождать: Свинина в карамели с азиатской зеленью
изображение
Свинина, обжаренная в карамельном сиропе, рисово-винном уксусе и смеси соевого соуса, подается с пак-чой (китайская капуста) и жевательной рисовой лапшой.
Роб Шоу / bauersyndication.com.au
10. Наси Улам
изображение
Это традиционное перанаканское блюдо готовится с большим количеством ароматных сырых трав и овощей.
Сопровождать: Chilli Chicken Stir-Fry
изображение
Приправьте блюдо из риса восхитительной тарелкой здорового филе куриных бедер, приготовленного в кекап мани и сладком соусе чили.
11. Азиатский жареный рис
изображение
Один из самых популярных продуктов для комфорта — ароматная тарелка жареного риса, и этот рецепт с луп чхонг (китайские сосиски) отлично подходит для семейных торжеств.
Сопровождать: Сычуаньский цыпленок с чили (La Zi Ji)
изображение
Сычуаньский перец известен своим ошеломляющим чувством «ма ла», которое присутствует во многих китайских блюдах. Слегка поджарьте, затем измельчите, чтобы получить ароматный порошок чили.
Поваренная книга Whole30 Fast & Easy: 150 простых вкусных рецептов на каждый день для Whole30 (в твердом переплете)
30,00 долл. США
Обычно отправляется в течение 3-5 дней
Описание
A New York Times бестселлер, содержащий 150 совершенно новых рецептов, совместимых с Whole30 — быстро и легко приготовить
Миллионы людей изменили свою жизнь с Whole30, но соавтор проекта Мелисса Хартвиг хочет сделать его еще проще. добейтесь успеха Whole30 — используя вкусные, удобные, быстрые и простые рецепты.Это продолжение бестселлера The Whole30 Cookbook — это упакованные рецепты, разработанные для того, чтобы вы могли быстро покинуть кухню, чтобы вы могли наслаждаться всеми преимуществами своего образа жизни, вдохновленного Whole30.
The Whole30 Fast and Easy Cookbook особенности:
- Рецепты, идеально подходящие для приготовления пищи в будние дни, обедов в спешке и сытных завтраков, которые все равно доставят вас вовремя. пан ужины, а также блюда с медленным приготовлением и без готовки, большинство из которых можно приготовить за 30 минут или меньше
- Креативные, вкусные блюда из широко доступных ингредиентов, которые можно найти в любом супермаркете
- Любимые кухонные приемы Мелиссы, предназначенные для экономии времени и деньги при максимальном улучшении вкуса
Об авторе
МЕЛИССА УРБАН — соучредитель и генеральный директор Whole30 и шестикратный автор бестселлеров New York Times. Она ведет подкаст Do the Thing и является известным основным докладчиком по социальным сетям и брендингу, тенденциям в области здравоохранения и предпринимательству. Она живет в Солт-Лейк-Сити, штат Юта.
Похвала за…
«Если вы скармливаете мне все рецепты из этой книги, мне никогда бы в голову не пришло, что чего-то« не хватает ».Однако я был бы озадачен, почему мое тело, суставы и разум работали как хорошо отлаженный механизм, когда я ела как долбаная королева. Я люблю поесть, как дорогой член семьи, и Whole30 был чудом для моего тела и души ».
—ДЖЕН ХАТМАКЕР, New York Times автор бестселлеров Of Mess and Moxie
«Мелисса снова сделала это! Независимо от того, делаете ли вы Whole30 или нет, вам нужна эта книга. Эта коллекция потрясающих новых рецептов создана специально для занятых людей, которые жаждут питания, не жертвуя вкусом, разнообразием или самым ценным товаром — временем! Браво!»
—MICHELLE TAM, New York Times Автор бестселлеров поваренной книги и создатель Nom Nom Paleo
«Вам не нужно часами сидеть на кухне, чтобы накормить свою семью здоровой домашней едой.Эти простые, но вкусные рецепты останутся в вашей ротации по будням еще долго после того, как закончится ваш Whole30 ».
—DANIELLE WALKER, New York Times автор бестселлеров Against All Grain , Meals Made Simple и Celebrations
7 классических здоровых рецептов на каждый день
Есть блюда, которые вы сделайте так, чтобы произвести впечатление на своих друзей, например тайский кокосовый суп и шоколадные кексы из сладкого картофеля. Кроме того, есть классические рецепты здорового питания, к которым можно возвращаться снова и снова, чтобы приготовить простые, вкусные повседневные блюда.
Это рецепты, которые вы в конечном итоге знаете наизусть и от которых по какой-то причине никогда не надоест.
Здесь представлены семь наших фаворитов, от заправки, которую можно добавить в любой салат, до смузи и самой надежной домашней закуски.
Заправка для салата: Лимонная заправка Кери
Два ингредиента (соль и перец не в счет!), И у вас есть универсальная заправка, обеспечивающая полезные жиры и свежий пикантный вкус.
Получить рецепт
Смузи: ягодно-зеленый смузи
Есть формула хороших смузи, и у этой она набрана: немного фруктов (ягод), много зелени (шпинат и капуста), полезные жиры (миндальное масло и авокадо) и белок.
Получить рецепт
Легкий завтрак: овсяные хлопья на ночь
Овсянка — идеальный классический завтрак, потому что вы можете приготовить его миллионами способов в зависимости от добавок, таких как фрукты, орехи, семена и специи.Ночная версия работает быстрее, и мы знаем, что вам есть куда побывать.
Получить рецепт
Легкая закуска: пряные орехи
Горстка орехов, в которой содержится белок и полезные жиры, представляет собой идеальную закуску. Добавьте немного специй и сделайте их хрустящими, и они получатся безумно вкусными.
Получить рецепт
Быстрый куриный ужин: Цыпленок с грецкими орехами и лимоном
Вот идеальный подход к грудке без костей и кожи: запеките их, а затем полейте соусом из лука-шалота с лимонными травами.Обжарить немного зелени на следующем конфорке, чтобы подавать вместе с ними для получения питательной пищи в будние дни.
Получить рецепт
Быстрый рыбный ужин: жареный лосось со шпинатом
Лосось — классический выбор рыбы для здоровых едоков, и вам не потребуется никаких особых кулинарных навыков, чтобы приготовить ее таким образом. Соедините его с классическим обжаренным в овощах шпинатом, и ужин будет на столе через пятнадцать минут.
Получить рецепт
Гарнир: картофель фри из сладкого картофеля
Нет ничего более классического, чем картофель-фри, и сделать его полезным очень просто: достаточно использовать сладкий картофель и запекать его вместо жарки.Эй, хочешь узнать маленький секрет? Сладкий картофель фри вкуснее, чем белый картофель! Шутки в сторону.
Получить рецепт
Поваренная книга Whole30 Fast & Easy: 150 простых вкусных рецептов на каждый день для Whole30 (в твердом переплете)
30,00 долл. США
Обычно отправляется в течение 1-5 дней
Описание
A New York Times бестселлер, содержащий 150 совершенно новых рецептов, совместимых с Whole30 — быстро и легко приготовить
Миллионы людей изменили свою жизнь с Whole30, но соавтор проекта Мелисса Хартвиг хочет сделать его еще проще. добейтесь успеха Whole30 — используя вкусные, удобные, быстрые и простые рецепты.Это продолжение бестселлера The Whole30 Cookbook — это упакованные рецепты, разработанные для того, чтобы вы могли быстро покинуть кухню, чтобы вы могли наслаждаться всеми преимуществами своего образа жизни, вдохновленного Whole30.
The Whole30 Fast and Easy Cookbook особенности:
- Рецепты, идеально подходящие для приготовления пищи в будние дни, обедов в спешке и сытных завтраков, которые все равно доставят вас вовремя. пан ужины, а также блюда с медленным приготовлением и без готовки, большинство из которых можно приготовить за 30 минут или меньше
- Креативные, вкусные блюда из широко доступных ингредиентов, которые можно найти в любом супермаркете
- Любимые кухонные приемы Мелиссы, предназначенные для экономии времени и деньги при максимальном улучшении вкуса
Об авторе
МЕЛИССА УРБАН — соучредитель и генеральный директор Whole30 и шестикратный автор бестселлеров New York Times. Она ведет подкаст Do the Thing и является известным основным докладчиком по социальным сетям и брендингу, тенденциям в области здравоохранения и предпринимательству. Она живет в Солт-Лейк-Сити, штат Юта.
Похвала за…
«Если вы скармливаете мне все рецепты из этой книги, мне никогда бы в голову не пришло, что чего-то« не хватает ».Однако я был бы озадачен, почему мое тело, суставы и разум работали как хорошо отлаженный механизм, когда я ела как долбаная королева. Я люблю поесть, как дорогой член семьи, и Whole30 был чудом для моего тела и души ».
—ДЖЕН ХАТМАКЕР, New York Times автор бестселлеров Of Mess and Moxie
«Мелисса снова сделала это! Независимо от того, делаете ли вы Whole30 или нет, вам нужна эта книга. Эта коллекция потрясающих новых рецептов создана специально для занятых людей, которые жаждут питания, не жертвуя вкусом, разнообразием или самым ценным товаром — временем! Браво!»
—MICHELLE TAM, New York Times Автор бестселлеров поваренной книги и создатель Nom Nom Paleo
«Вам не нужно часами сидеть на кухне, чтобы накормить свою семью здоровой домашней едой.Эти простые, но вкусные рецепты останутся в вашей ротации по будням еще долго после того, как закончится ваш Whole30 ».
—DANIELLE WALKER, New York Times автор бестселлеров Against All Grain , Meals Made Simple и Celebrations
The Whole30 Fast & Easy Cookbook: 150 простых вкусных рецептов на каждый день для вас Whole30 (Твердая обложка)
30,00 долл. США
В настоящее время недоступен в магазине — обычно доступен для доставки или самовывоза через 1-5 дней
Описание
A New York Times бестселлер, содержащий 150 совершенно новых рецептов, совместимых с Whole30 — быстро и легко приготовить
Миллионы людей изменили свою жизнь с Whole30, но соавтор проекта Мелисса Хартвиг хочет сделать его еще проще. добейтесь успеха Whole30 — используя вкусные, удобные, быстрые и простые рецепты.Это продолжение бестселлера The Whole30 Cookbook — это упакованные рецепты, разработанные для того, чтобы вы могли быстро покинуть кухню, чтобы вы могли наслаждаться всеми преимуществами своего образа жизни, вдохновленного Whole30.
The Whole30 Fast and Easy Cookbook особенности:
- Рецепты, идеально подходящие для приготовления пищи в будние дни, обедов в спешке и сытных завтраков, которые все равно доставят вас вовремя. пан ужины, а также блюда с медленным приготовлением и без готовки, большинство из которых можно приготовить за 30 минут или меньше
- Креативные, вкусные блюда из широко доступных ингредиентов, которые можно найти в любом супермаркете
- Любимые кухонные приемы Мелиссы, предназначенные для экономии времени и деньги при максимальном улучшении вкуса
Об авторе
МЕЛИССА УРБАН — соучредитель и генеральный директор Whole30 и шестикратный автор бестселлеров New York Times. Она ведет подкаст Do the Thing и является известным основным докладчиком по социальным сетям и брендингу, тенденциям в области здравоохранения и предпринимательству. Она живет в Солт-Лейк-Сити, штат Юта.
Похвала за…
«Если вы скармливаете мне все рецепты из этой книги, мне никогда бы в голову не пришло, что чего-то« не хватает ».Однако я был бы озадачен, почему мое тело, суставы и разум работали как хорошо отлаженный механизм, когда я ела как долбаная королева. Я люблю поесть, как дорогой член семьи, и Whole30 был чудом для моего тела и души ».
—ДЖЕН ХАТМАКЕР, New York Times автор бестселлеров Of Mess and Moxie
«Мелисса снова сделала это! Независимо от того, делаете ли вы Whole30 или нет, вам нужна эта книга. Эта коллекция потрясающих новых рецептов создана специально для занятых людей, которые жаждут питания, не жертвуя вкусом, разнообразием или самым ценным товаром — временем! Браво!»
—MICHELLE TAM, New York Times Автор бестселлеров поваренной книги и создатель Nom Nom Paleo
«Вам не нужно часами сидеть на кухне, чтобы накормить свою семью здоровой домашней едой.
Добавить комментарий