Вкусный пирог с: 2000 рецептов пирогов на Гастроном.ру
РазноеСамые вкусные пироги
Заказать вкусные пироги
Ну как можно спорить о вкусах, когда такое изобилие пирогов есть и в русской, и в осетинской, и в татарской кухнях? Какие вкусней? Сочней? Сытней?
Наверно, самые вкусные пироги — это все-таки те, которые наиболее популярны. У Обед.ру есть возможность узнать о ваших заказах пирогов, поэтому рейтинг рецептов самых вкусных пирогов мы приводим на основе реальных данных. На всякий случай расскажем о том, где можно купить популярные пироги, если у вас нет времени их готовить.
- 1. Осетинский пирог с мясом. По мнению многих, самые вкусные осетинские пироги готовят в пекарне Чегем. Спросим у них рецепт пирога с мясом родом из Осетии.
Рецепт осетинского пирога с мясом Фыдджин: 300-400 грамм муки, 1,5 стакана воды или молока, 1 яйцо, пачка сухих дрожжей (10 грамм), 1,5 чайные ложки соли, 3 чайные ложки сахара. Начинка: 300-400 грамм свежей жирной говядины, 1 головка репчатого лука, 3-4 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.
- 2. Русский пирог с капустой. Самые вкусные пироги с капустой есть у пекарни Кулинариум и в Пироговой М.В. Рогова. Готовят их примерно так: молоко 1 стакан, мука пшеничная 1 кг (1 стакан для опары, остальное — в тесто), дрожжи сухие 10 г, яйца 5 шт. (4 в тесто, 1 в начинку), сахар 2 ст. л., соль 0,5 ч. л., маргарин 100 г, капуста белокочанная 1 кг, лук репчатый 1 шт.
- 3. Самый вкусный пирог с яблоками — у графа Пирогова. Здесь используют в рецепте корицу, которая щекочет нос и вызывает аппетит, когда вам привозят на дом или в офис горячий заказ. Рецепт самого вкусного яблочного пирога: 150 г муки, 50 г сахара, 50 г масла, 500 г яблок, 1 ч. л. корицы. Готовится такой пирог очень быстро. Вместо указанного теста можно использовать дрожжевой рецепт: мука пшеничная 700 грамм (примерно 4 стакана), сахар
- 2 ст. л., растительное масло или маргарин 4 ст. л. или 60 г, яйцо 1 шт., дрожжи свежие или сухие 20 г, молоко 1 стакан, соль 0,5 ч. л.
- 4. Осетинский пирог с картошкой вкусно готовят в пекарне Асса на березовых углях. Он называется Картофджин. Вообще в Осетии картошку добавляют в начинку для многих пирогов, например к грибам, мясу или сыру. А готовить его очень просто. Рецепт Картофджин: 900 г пшеничной муки, 500 мл. молока, пакетик сухих дрожжей, соль, сахар, растительное масло. Для начинки: картофель (можно добавить осетинский сыр или брынзу), сметана.
- 5. Русский пирог с семгой. Самые вкусные пироги с семгой (0,5 кг, 1 кг, 2 кг, 3 кг) привозят из печей Пироговой М.В. Рогова, причем в разных вариантах: пирог с семгой, рисом и пассированным луком в тесте из пшеничной муки, пшеничный пирог с семгой и треской, ржаной пирог с семгой, сыром и луком, ржаной пирог с семгой и треской. Вы можете попробовать приготовить пирог с семгой в домашних условиях.
- 6. Пирог с вишней — популярный десерт русских застолий. Готовые вкусные пироги с вишней предлагает с доставкой на дом пекарня Кулинариум. Пример оригинального рецепта вишневого пирога для приготовления дома: творог 250 г , мука или крупа манная 60 г, яйцо куриное 3 шт., сахар 100 г, вишня (замороженную предварительно разморозить) 200 г, масло сливочное (для смазывания формы) 10 г, ванилин 1 упаковка, сода гашеная уксусом 0.5 ч. л.
Он называется Картофджин. Вообще в Осетии картошку добавляют в начинку для многих пирогов, например к грибам, мясу или сыру. А готовить его очень просто. Рецепт Картофджин: 900 г пшеничной муки, 500 мл. молока, пакетик сухих дрожжей, соль, сахар, растительное масло. Для начинки: картофель (можно добавить осетинский сыр или брынзу), сметана.
Готовые вкусные пироги с вишней предлагает с доставкой на дом пекарня Кулинариум. Пример оригинального рецепта вишневого пирога для приготовления дома: творог 250 г , мука или крупа манная 60 г, яйцо куриное 3 шт., сахар 100 г, вишня (замороженную предварительно разморозить) 200 г, масло сливочное (для смазывания формы) 10 г, ванилин 1 упаковка, сода гашеная уксусом 0.5 ч. л.20 самых вкусных пирогов с разной начинкой
Изумительные летние пироги
Кажется, что летом совсем не до пирогов. Но вы всегда можете выбрать простой рецепт и приготовить очень легкий пирог, который можно подать как с чаем, так с компотом. А еще летом можно приготовить большое разнообразие начинок с клубникой, вишней, персиками. Самое время для кулинарных экспериментов!
1. Сочный ягодник на скорую руку
Ягодные десерты получаются яркими и очень вкусными.Есть такие десерты, которые доступны нам только летом, в сезон фруктов и ягод. Они получаются насыщенные, яркие и вспоминаются потом зимой с особой любовью.
Поэтому не теряем времени и насыщаем организм витаминами и полезными вкусностями. Ягодник — то, что нужно: быстро, полезно и нереально вкусно!
https://www.fresh.ru/recipe/350-sochnyj-yagodnik-na-skoruyu-ruku/
2. Пирог с творожно-вишневым кремом
Творог прекрасно сочетается с вишней в начинке для пирога.Легкий и летний пирог прекрасно подойдет к завтраку на веранде или к вечернему чаепитию. Он не оставит равнодушным никого! Хозяйка полюбит его за простоту приготовления и впечатляющий результат, а домашние — за нежное тесто, вкусную творожную начинку и ягодки. Кстати, в качестве начинки вы можете использовать любые ягоды или фрукты.
https://www.fresh.ru/recipe/313-pirog-s-tvorozhno-vishnevym-kremom/
3. Пирог со шпинатом и клубникой
Шпинат придаст красивый цвет пирогу.Летом можно приготовить очень необычный на вид пирог. Он получается приятного зеленого цвета и очень красивым в разрезе. А на вкус он нежный, очень мягкий и совсем не приторный.
Шпинат в пироге совсем не чувствуется, его цель — придать тесту красивый ярко зелёный цвет и влажность. Поэтому часто гости думают, что это заслуга пищевого красителя. Готовится десерт не сложнее обычной шарлотки, а получается бесподобным. Для начинки в рецепте мы взяли клубнику, но можно брать абсолютно любые ягоды.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/2448-pirog-so-shpinatom-i-klubnikoj/
4. Пирог с ревенем и ореховой посыпкой
Кислинка ревеня сочетается со сладким тестом.Одна из лучших начинок для пирогов – черенки ревеня. На вкус ревень достаточно кислый, поэтому он так хорошо сочетается со сладким тестом. Пирог получается очень ароматными с освежающим кисло-сладким вкусом. Этот десерт не только очень вкусный, но и красивый! Конечно, при выпекании ревень внешне напоминает лук, но стоит только надкусить пирог, как сразу всё встает на свои места! Вкусовые рецепторы языка будут приятно удивлены! Приятного аппетита!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.
fresh.ru/recipe/2314-pirog-s-revenem-i-orehovoj-posypkoj/
5. Йогуртовый пирог с персиками
Пирог на основе йогуртового крема — один из самых простых.Если вы хотите приготовить вкусный и простой летний десерт, посмотрите на этот рецепт. Тесто для него делается на основе йогуртового крема. Не надо ничего замешивать и выдерживать в холодильнике. А вкус йогурта прекрасно дополнят спелые кисло-сладкие персики. Приготовить такой великолепный десерт к чаю можно всего за 35 минут.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/10-jogurtovyj-pirog-s-persikami/
6. Открытый лимонный пирог
Лимонный пирог порадует в любое время года.Для летнего праздника и просто вкусного ужина идеально подойдет эта ярко-желтая выпечка. Цвет достигается при помощи лимонного сока и цедры лимона. Порадуйте своих близких этим очень вкусным и красивым пирогом!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.
fresh.ru/recipe/615-otkrytyj-limonnyj-pirog/
7. Пирог с абрикосами на сметанном тесте
Пирог на сметанном тесте — замечательная база для экспериментов.На базе этого рецепта можно проводить самые разные кулинарные эксперименты. Так, вкус теста можно разнообразить при помощи трав, ореховой или цельнозерновой муки, а начинку сделать на основе любых продуктов – фруктов, ягод, картофеля, грибов, курицы. Но летом особенно вкусными будут пироги с абрикосами или сливами. Попробуйте!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/499-pirog-s-abrikosami-na-smetannom-teste/
8. Открытый грушевый пирог со специями на скорую руку
Груши — прекрасная начинка для пирогов.Сладкие сочные груши как нельзя лучше подходят для приготовления домашней выпечки. Для этого пирога лучше выбирать мягкие спелые плоды, а, чтобы эффектно дополнить вкус фруктов можно добавить пряные специи – корицу, кардамон, мускатный орех, имбирь. Пирог получится очень вкусным и ароматным, с красивой карамельной корочкой сверху.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/581-otkrytyj-grushevyj-pirog-so-speciyami-na-skoruyu-ruku/
Яблочное великолепие
Яблоки – одна из самых распространенных начинок для пирогов. В каждой стране есть свой национальный рецепт яблочного пирога. В Германии это штрудель, во Франции яблочный тарт, в Польше «Яблушковец». Выберите и вы для себя самый яблочный рецепт.
9. Яблочный пирог
С яблоками получается очень ароматная выпечка.С яблочной начинкой готовится много видов выпечки – штрудели, простые пироги, шарлотки. Этот рецепт взят из южнотирольской кухни, в которой принято делать для пирогов пышное тесто. Как и для классического штруделя, для этого рецепта нужны корица, цедра лимона, изюм, орешки и, конечно, яблоки. Штрудель ли это или пирог — вкуснятина неземная!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/676-yablochnyj-pirog-na-pesochnom-teste/
10.
Яблочный штрудельЯблочный штрудель — один из самых вкусных пирогов с яблоками.Для этого рецепта нужны самые классические ингредиенты – слоеное тесто, яблоки, корица и миндаль. На приготовление уйдет совсем немного времени – всего 50 минут. В результате вы получите пышный и очень нежный яблочный штрудель, который идеально подойдет к чаю.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/65-yablochnyj-shtrudel/
11. Норвежский яблочный пирог с миндальной крошкой
Яблочный пирог можно украсить миндальными хрустящими миндальными хлопьями.Удивительно вкусный, нежный яблочный пирог с миндальными хлопьями является традиционным блюдом норвежской кухни. Готовится он быстро и из простого набора продуктов, а по вкусу напоминает торт. Яблоки при выпечке пропитывают суховатое песочное тесто, делая его похожим на коржи, миндальные хлопья подрумяниваются, создавая ароматнейшую хрустящую корочку. Такая выпечка хорошо сочетается с кофе или чаем, но получится не менее вкусно, если дополнить щедрую порцию пирога шариком ванильного мороженого или порцией взбитых сливок.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1363-norvezhskij-yablochnyj-pirog-s-mindalnoj-kroshkoj/
12. Пирог с яблоками и сливами
Яблоки идеально сочетаются со сливами и корицей.Большой, пышный, мягкий пирог с яблоками и сливами отлично подойдет для семейного праздника, уютного чаепития в кругу друзей или для встречи дорогих гостей. Приготовление пирога простое, с рецептом справится даже новичок в кулинарии. И по вкусу пирог получается замечательным. Легкая яблочная кислинка придает тесту дополнительную сочность, которая прекрасно сочетается с ароматом корицы и сладостью слив. Несмотря на простые и доступные ингредиенты, вкус просто бесподобный!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1898-pirog-s-yablokami-i-slivami/
Разнообразная ягодная начинка
Летом для пирога можно выбрать самые разные ягоды – черную смородину, вишню, клубнику, клюкву, чернику.
И каждая может придать выпечке свой особенный вкус и аромат. Пробуйте разные рецепты и удивляйте близких превосходным вкусом.
13. Пирог из овсяных хлопьев с черной смородиной
Тесто для пирога можно сделать на основе овсяных хлопьев.В этом пироге идеально сочетаются сладкое похожее на песочное тесто с овсяными хлопьями и ароматная ягодно-сметанная начинка. Лакомство готовится достаточно просто и быстро, не считая времени на охлаждение теста, и получается изумительным: кисло-сладкие ягоды придают удивительную сочность и прекрасно дополняют нежное рассыпчатое тесто.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1161-pirog-iz-ovsyanyh-hlopev-s-chernoj-smorodinoj/
14. Песочный тарт с клюквой и безе
Главное в этом пироге — точно соблюдать рецепт.Этот рецепт может показаться очень сложным. Но, на самом деле, готовить этот пирог достаточно просто, а поведение всех ингредиентов очень предсказуемо. Корж получается нежным и рассыпчатым, клюквенная начинка не растекается, а безе легко взбивается, так как в этом рецепте все продумано.
Просто выполняйте все рекомендации.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/427-pesochnyj-tart-s-klyukvoj-i-beze/
15. Пирог с черникой из теста на кефире
Главное в этом рецепте — тесто на кефире.Отличная идея десерта на скорую руку, перекуса или вкусного завтрака! Ягоды для этого пирога можно использовать свежие или замороженные, главное в рецепте — тесто на кефире! Оно абсолютно неприхотливое, а пирог в итоге получается нежным и очень ароматным. И готовится достаточно быстро – всего около часа.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/586-pirog-s-chernikoj-iz-testa-na-kefire/
16. Низкокалорийный творожник с клюквой
Рецепт для тех, кто следит за своей фигурой.Этот рецепт подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Муку для него лучше брать овсяную, а творог обезжиренный. Сахара также нужно совсем немного, а вот клюквы можно класть побольше.
Подойдет как свежая, так и замороженная ягода. Приготовить этот очень вкусный пирог можно всего за 40 минут.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/149-nizkokalorijnyj-tvorozhnik-s-klyukvoj/
Необычные формы и начинки
Обычно пироги готовят в форме круга, но никто не мешает заворачивать тесто в спираль или плести из него косички. А еще можно делать нестандартные начинки – из мармелада, тыквы, лука. Пирог – большое поле для экспериментов со вкусами и формами!
17. Тыквенный пирог
Тыквенное пюре — одна из вкуснейших начинок для пирога.Если вы не любите или не знаете, как приготовить тыкву, присмотритесь к этому рецепту. Пышный, сочный, яркий пирог с медовой ноткой покорит любого сладкоежку! За счёт использования тыквенного пюре, тесто в нём получается не рыхлым, а немного влажным, как в кексе. Обязательно попробуйте!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.
fresh.ru/recipe/1190-tykvennyj-pirog/
18. Творожный пирог-косичка
Пышный и очень вкусный пирог с творогом.Хотите в полной мере ощутить вкус настоящего домашнего пирога с творогом? Смело берите наш рецепт на заметку. Если у вас есть опыт приготовления дрожжевого теста, тогда трудностей не возникнет. Если вы начинающий кулинар, просто следуйте рецепту, и все получится! Вымешенное заботливыми руками тесто, приготовленная из нежной сметаны и творога начинка, не оставят равнодушным никого. Пышная форма пирога-косички, восхитительная творожная начинка так и манят попробовать кусочек.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1424-tvorozhnyj-pirog-kosichka/
19. Пирог «Улитка» с яблоками и джемом
Такая «Улитка» подойдет для большого семейного ужина.Свое название пирог получил из-за необычной формы в виде спирали. В нем огромное количество начинки, включающей свежие яблоки, джем и изюм. Также в нее можно добавить орехи и миндальные лепестки.
В итоге пирог получается очень ароматным, вкусным и сочным. Он буквально тает во рту. Пирог «Улитка» замечательно подойдет для большого семейного ужина, ведь он получается достаточного большого размера. Удивите родных и близких людей этим оригинальным десертом.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1489-pirog-ulitka-s-yablokami-i-dzhemom/
20. Луковый пирог
Лук в этом пироге можно перепутать по вкусу с капустой.Если вы хотите приготовить пирог с необычной начинкой, обратите внимание на луковый пирог. По вкусу луковую начинку можно перепутать с капустной. При этом пирог получается нереально вкусным. Брать для такого пирога лучше белый лук. Можно взять и репчатый, но он может горчить. Луковый пирог очень нежный и прекрасно подходит для завтрака с чашкой ароматного чая.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/973-lukovyj-pirog-na-smetannom-teste-s-syrom/
Выбирайте рецепт по вкусу и удивляйте своих близких кулинарными талантами.
Вкусный пирог с яблоками -пошаговый рецепт с фото
Продукты для пирога всем знакомы и недорогие. Подготовим заранее орехи. Я их слегка обжарила в духовке, но это не обязательно делать. Ну, а остальное просто достаём из холодильника и шкафа — это яйца, слив. масло, сахар, мука, ванилин, разрыхлитель и яблоки. Ах, и для аромата корицу и мускатный орех.
Можно обойтись и без специи, если вдруг вы их не переносите)))
1. Первым делом приготовим яблочную начинку. Яблоки помыть и разрезать на 4 части. Удалить сердцевину и кожуру. Нарезать яблоки дольками.
2. Яблоки сразу отправляем в сковороду и добавляем 100 гр. сахара, ложечку корицы, 1/4 ч. ложки мускатного ореха и 30 гр. слив. масла. Накрываем сковороду крышкой и переносим на средний огонь.
3. Тушим яблоки в карамели 7 минут. Но периодически подходим и помешиваем яблоки. Они станут вот такого янтарного оттенка. Отставляем яблоки в сторону, пусть остывают.
А мы за это время приготовим классическое бисквитное тесто.
4. Листая свои рецепты бисквитов, я обнаружила, что у меня нет в рубрике рецепта классического ванильного бисквита для торта. Буду исправляться))) Итак, в чашу миксера отправляем яйца. Какой они температуры — не имеет значения. Добавляем тут же сахар и ванильный сахар.
5. Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены. На это может уйти 3 минуты и больше. Всё зависит от мощности вашего миксера.
6. Теперь добавляем во взбитые яйца просеянные сухие ингредиенты — мука и разрыхлитель. Кстати, разрыхлитель можно вообще исключить из рецепта. Если яйца взбиты, как у меня, в хорошую устойчивую пену — не нужно!
Перемешиваем бисквитное тесто лопаткой, движениями снизу вверх.
7. Форму выстелить пергаментом и ничем не смазывать. Можно взять и круглую форму, но обязательно с дном и минимум на 26 см. Яблоки с карамелью переливаем в форму.
8. Посыпаем орешками.
Если вы большой любитель орехов — добавляйте больше)))
9. Теперь выливаем бисквитное тесто.
10. Разравниваем тесто лопаткой и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 ºС. Выпекаем пирог с яблоками 20 минут на среднем уровне. Но на готовность пирог проверить нужно. Делаем это при помощи деревянной шпажки.
11. Во время выпечки пирог хорошо поднимется, но после духовки, из-за перепада температур, он немного осядет. Это нормально, не стоит паниковать. Даём пирогу постоять немного в форме и потом переносим на решетку.
12. Ну вот, пирог немного остыл. Переворачиваем его аккуратно на решетку и пусть остывает до комнатной температуры. У меня, как всегда, не успел полностью остыть))) Пришлось быстро посыпать пирог сахарной пудрой и делать финальное фото.
Безумно ароматный и вкусный пирог с яблоками готов к чаепитию! Порция яблочного пирога получается большая, поэтому хватит на всех!
Друзья, приятного чаепития и до новых рецептов! Кстати, на днях появится видео на моём канале с яблочным пирогом.
Уважаемые гости и читатели, нашего сайта, если вам понравился рецепт или вы его приготовили, расскажите нам об этом. Присылайте ваши комментарии, фотоочеты! Вам же не сложно? А для меня это лучшая награда!
Самый вкусный пирог с яблоками
На данный момент это самый вкусный пирог с яблоками в нашей семье! Он подходит и на праздник вместо торта, и на каждый день – так как готовится совсем несложно!
Идея этого пирога у меня возникла благодаря рецептам пирога с вишней и тертого пирога с творогом. Он получается с хрустящей сладкой корочкой и нежной начинкой. Очень вкусно!
Самый вкусный пирог с яблоками
Состав:
форма – Ø 26-28 см
стакан – 250 мл
- 500-600 г яблок (4-5 шт)
Тесто:
- 200 г (1 и 1/3 стакана) муки
- 70 г (1/3 стакана) сахара
- 100 г сливочного масла
Заливка:
- 160 мл (2/3 стакана) сметаны 15-20 %
- 70 г (1/3 стакана) сахара
- 2,5 ст. ложки муки
- 10 г ванильного сахара (необязательно)
ложки мукиПосыпка:
- 50 г (1/3 стакана) муки
- 40-50 г (около 1/4 стакана) сахара
- 25 г сливочного масла
- 1/2 ч. ложки корицы
Видео-рецепт вкусного пирога с яблоками:
Как приготовить самый вкусный пирог с яблоками:
- Сливочное масло оставляем ненадолго в тепле, чтобы оно стало мягким. Яблоки моем.
Подготавливаем продукты
- Тесто для этого пирога сделаем сухим, в виде крошки. Для этого в муку добавляем сахар и мягкое сливочное масло. Руками перетираем в крошку, в шарик собирать не нужно.
Тесто
- Готовим сметанную заливку для яблок (точно также как и для пирога с вишней). Для этого просто смешиваем сметану, сахар и муку венчиком или ложкой.
Заливка из сметаны
- Теперь сделаем вкусную посыпку с корицей, которая будет сверху пирога. Также, как и для теста, перетираем руками размягченное масло с мукой и сахаром. И добавляем молотую корицу.
Посыпка для верха пирога
- В последнюю очередь нарезаем яблоки на тонкие небольшие ломтики (яблоки от шкурок я не чищу, но если они жесткие, то можно и очистить).
Яблоки для начинки пирога
- Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Высыпаем все “тесто”, распределяем его равномерно по дну формы и делаем пальчиками бортики из этой же крошки.
Совет: Если у вас форма диаметром меньше чем 26 см, лучше сделать меньше теста, иначе нижний слой получится слишком толстым и не пропитается жидкостью во время выпечки.
Основа из сухого теста
- Выкладываем нарезанные яблоки.
Слой яблок
- Сверху равномерно поливаем сметанной заливкой, распределяя ее ложкой по яблокам.
Поливаем сметанной заливкой
- Теперь посыпаем крошкой с корицей, покрывая всю яблочную начинку.
Совет: Первый раз лучше приготовить пирог с яблоками как я описала выше, а затем техпроцесс можно немного упростить. Я делаю так: смешиваю тесто – выкладываю его в форму, режу яблоки – перекладываю на тесто, в миске из-под теста делаю заливку – заливаю ей яблоки, снова в той же миске (только нужно хорошо из нее сметану соскрести) делаю посыпку – посыпаю.
- Ставим пирог в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35 минут.
Пирог с яблоками готов
Даем нашему самому вкусному пирогу с яблоками остыть и нарезаем на кусочки.
Самый вкусный яблочный пирог
Завариваем любимый чай и подаем к столу!
Приятного аппетита!
Попробуйте еще один вкусный рецепт – пирог с яблоками и бананами, он тоже занимает в нашей семье почетное место.
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайте на обновления, чтобы не пропустить новые!
Juliya автор рецепта
Рецептов: 651
Loading…Пироги заказать с доставкой на дом | Новосибирск
В плену бешеных скоростей современной жизни очень важно не просто соблюдать режим употребления пищи, но и правильно подбирать продукты для своего рациона. Готовые блюда должны быть сытными, питательными и приготовленными из натуральных, свежих ингредиентов. А в условиях нехватки времени или жарких климатических условий немаловажным фактором является продолжительный срок годности блюда с сохранением первозданного вида и вкусовых характеристик.
Особенности и преимущества ассортимента
Компания «Вот такие пироги» в Новосибирске предлагает вашему вниманию комплексное меню изделий из теста – сладких и соленых.
В каталоге вы сможете найти блюда на любые случаи жизни, начиная от простого перекуса в рабочие будни и заканчивая эксклюзивным десертом для праздничного торжества. Каждый заказ пирога с доставкой на дом можно оформить из следующих видов кулинарных изделий:
- Сытные блюда для полноценного обеда – русский курник и капустник, киш из песочного теста и французский пирог, сербский бу рек и киргизский оромо.
- Выпечка для любителей сладенького с различными начинками – шоколадом и ягодами, творогом и фруктами.
- Неповторимые осетинские пироги в виде лепешек с мясом, курицей, грибами, помидорами и сыром.
- Все виды пиццы для истинных ценителей итальянской кухни.
- Низкокалорийные изделия специально для тех, кто придерживается принципов здорового питания и следит за своей фигурой.
- Разнообразные сеты для самых взыскательных кулинарных гурманов, которым сложно определиться с любимым вкусом.
- Торты и чизкейки для душевного чаепития в кругу родных и близких.
Мы людям!
Команда «Вот такие пироги» занимается поддержкой различных общественных организаций и фондов уже много лет. Мы за то, чтобы каждый задумался: что он может сделать, чтобы мир стал чуточку лучше и добрее.
Удобство и сервис: все для вашего удовольствия
Заказать недорогие пироги с доставкой – это значит не просто сэкономить личное время на готовку и избавить себя от лишних хлопот на кухне, но и насладиться идеальными блюдами, приготовленными умелыми руками настоящих профессионалов. Заказы принимаются ежедневно и отправляются в оговоренные сроки точно по указанному адресу.
Как приготовить пирог с мясом пошаговый рецепт с фото в духовке | ХозОбоз
Для подготовки наполнителя можно использовать любой вид мяса. Выбирайте на свой вкус курятину, свинину или говядину, а ХозОбоз детально расскажет как приготовить пирог с мясом в домашних условиях.
История возникновения блюда
Пирог с мясом и картошкой, рисом и яйцом, грибами и луком, и другими добавками имеет многовековую историю приготовления. Первую выпечку, визуально напоминающую фото пирога с мясом, сделали древние пекари Египта для фараонов. Археологи нашли схожее изображение в гробнице Рамзеса II. Первый пошаговый рецепт пирога с мясом, приготовленный на Руси, подробно описал немецкий ученый Адам Олеария после посещения Московии. Ученый был восхищен гостеприимством жителей Руси, радушно встречающих гостей пышными и румяными произведениями кулинарного искусства.
Сегодня такую выпечку крайне редко можно встретить в булочных или кафетериях, а несколько десятилетий тому назад народные кулинары часто устраивали народные гулянья и ярмарки, на которых многие искусные пекари демонстрировали аппетитно выглядящий пирог с мясом в духовке. Пошаговый рецепт крайне сложно было узнать у маститых поваров. ХозОбоз же, наоборот, готов подробно описать технологию приготовления вкуснейшего пирога.
Ингредиенты для пирога
Ингредиенты для приготовления теста:
- молоко 3,2% жирности – 125 г;
- сливочное масло 72% жирности – 80 г;
- растительное масло – 30 г;
- сахарный песок – 20 г;
- соль – 5 г;
- быстродействующие сухие дрожжи – 15 г;
- пшеничная мука высшего сорта – 350 г.
Ингредиенты для приготовления начинки:
- свинина – 700 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- черный молотый перец – 10 г;
- соль – 3 щепотки;
- сливочное масло – 25 г;
- молоко – 150 г;
- растительное масло для смазки сковороды – 15 г.
Этапы приготовления пирога с мясом: пошаговый рецепт с фото
- Налейте в миску молоко, подогретое до теплого состояния.
Влейте в емкость для замеса теста теплое молоко
- Растопите сливочное масло в микроволновке либо на паровой бане. Сливочное масло можно заменить маргарином. Не менее нежным получится тесто для пирога с мясом. Рецепт с фото в конечном итоге продемонстрирует непревзойденный результат простого приготовления теста.
Поставьте в микроволновку тарелку со сливочным маслом и установите режим разогрева на 1 минуту
- Влейте топленое сливочное масло в миску с молоком.
Совместите топленое масло с молоком
- Всыпьте необходимую норму быстродействующих дрожжей и хорошо размешайте до момента полного растворения.
В миску с теплым молоком добавьте быстрорастворимые сухие дрожжи
- Влейте растительное масло, благодаря которому тесто получится мягким и податливым.
Добавьте к остальным ингредиентам постное масло
- Всыпьте сахарный песок и интенсивно размешайте молочную смесь.
Обильно снабдите основу блюда сахаром и мешайте ингредиенты до момента их превращения в однородную массу
- Просейте через сито пшеничную муку и постепенно добавляйте к остальным составляющим кондитерского изделия.
Добавьте просеянную муку
- Замесите мягкое тесто для пирога с мясом, которое должно получиться воздушным и эластичным. Поставьте миску с основой блюда в теплое место на 2 часа. Для ускорения хождения теста можно включить духовку на 40 градусов и поставить миску внутрь. Это можно делать при условии способности духовки поддерживать низкий уровень температурного режима.
Сделайте сдобное тесто и отставьте его в сторону на 120 минут
- Приступайте к подготовке начинки для пирога с мясом. Пошаговый рецепт с фото поможет сделать нетривиальную начинку со сливочным соусом. Перемелите свинину.
С помощью мясорубки сделайте из свинины фарш
- Мелко измельчите репчатый лук и всыпьте его в фарш.
Мелконарезанный лук добавьте в миску с фаршем
- Поперчите и добавьте любые специи. Рецепт пирога с мясом позволяет экспериментировать с ароматными добавками.
Добавьте черный молотый перец
- Посолите фарш.
Всыпьте три щепотки соли
- Поместите мелко перемолотую свинину в сковороду, обильно смазанную растительным маслом.
Высыпьте фарш на хорошо разогретую сковороду
- Положите кусочек сливочного масла.
Добавьте в фарш сливочное масло
- Залейте мясную начинку 150 граммами молока и жарьте на медленном огне в течение 15 минут.
Влейте молоко и тушите фарш на слабом уровне огня
- Разделите тесто на две части. Из одной части раскатайте широкий тонкий пласт.
Сделайте из теста пласт с толщиной не более 0,3 см
- Застелите противень пергаментной бумагой, поместите тестообразный пласт и высыпьте начинку.
Поместите пласт из теста на противень, покрытый пергаментом, и равномерно распределите на нем начинку
- Из оставшегося теста сделайте такой же тонкий пласт и накройте им мясной наполнитель пирога.
Накройте начинку тестообразным пластом
- Хорошо залепите края двух частей кондитерского изделия.
Соедините края верхнего и нижнего пласта из теста
- Сделайте листик за счет раскатывания теста и надрезов с двух сторон.
Сформируйте из теста листик.
Сделайте цветы, ягоды и прочие украшения - Украсьте пирог цветами и другими фигурками из теста. Чтобы кондитерское изделие хорошо подрумянилось и заблестело, нужно его смазать желтком, смешанным с двумя чайными ложками воды.
Пофантазируйте и слепите украшения для пирога, которые нужно положить наверх пирога в произвольном месте
- Поставьте противень с блюдом в хорошо разогретый духовой шкаф и выпекайте в течение 40 минут.
Выпекайте блюдо на протяжении 40 минут
- Приятного аппетита.
Приятного аппетита
Сделайте цветы, ягоды и прочие украшенияВариации приготовления блюда
Этот пошаговый рецепт пирога с мясом в духовке можно с легкостью видоизменить, если использовать другую начинку:
- клубнику, малину, смородину или любые другие ягоды, перетертые с сахаром;
- изюм с медом;
- тушеную капусту с грибами;
- вареные яйца с рисом, доведенным на плите до состояния полуготовности в процессе варки на медленном огне.
Изумительно вкусным получится пирог с мясом и картошкой в духовке, если начинку протушить в сливках или томате.
В мясную начинку можно добавить немного чеснока и специй, способных придать выпечке особый вкус и аппетитный аромат. Главной особенностью рецепта пирога с мясом и картошкой является использование большого количества начинки и красивое оформление выпечки фигурами из теста.
Польза употребления блюда
Домашняя выпечка, приготовленная по вышеуказанному рецепту пирога с мясом в духовке никогда не навредит здоровью, так как для ее создания используются только натуральные ингредиенты. В мясной начинке содержится большое количество белка, позволяющего быстро восстановить энергетические затраты и насытиться питательным блюдом. Жирный свиной фарш можно заменить куриным аналогом, сделанным из диетического филе или грудки. В таком исполнении употребление пирога с мясом доставит большое удовольствие от вкусовых качеств. Используйте для готовки проверенные рецепты блюд, опубликованные в обзорах ХозОбоза, в результате чего Вас ждет успех в кулинарном деле. Каждый рецепт готовится опытными поварами и дегустируется многими окружающими гурманами.
Похожие рецепты
Добавить комментарий
Вкуснейший пирог с капустой: простой рецепт приготовления
Время приготовления: 30 минутРецепт вкусного пирога с капустой / ua.depositphotos.comПирог — это простая и очень вкусная закуска на праздничном столе, которая точно придется по душе каждому гостю. Сегодня мы хотим вам рассказать один самый вкусный рецепт пирога с капустой.
Вкусный пирог с молодой капустой будет идеальным, если в рецепт добавить зеленый лук, яйцо или зелень. Такой пирог готовить очень просто, но он точно не оставит вас равнодушными .
Главред подготовил самый простой рецепт пирога с тушеной капустой для осенних вечером.
Капустный пирог — рецепт
Вам понадобится:
- Капуста — 0,5 кг
- Яйца -1 большое или 2 маленьких.
- Мука — 2 стакана.Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи свежие — 20 г
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Вода — 170 г
Тесто для пирога с капустой делаем сами, либо, если у вас нет времени можете купить в магазине тесто для пирогов, но вкус пирога с капустой будет не такой.
Приступим. В большую миску высыпаем дрожжи и сахар. Уже заранее готовую теплую воду, не горячую, добавляем в дрожжи с сахаром. Важно знать, что температура воды не должна быть более 40 градусов. Очень аккуратно перемешиваем наши дрожжи и вливаем растительное масло.
Просеять муку и очень аккуратно, по чайной ложечке, вводим муку у нашей смеси. Как только тесто будет трудно перемешивать, начинаем замешивать тесто на капустный пирог руками.
Можете немного руки присыпать мукой, так будет легче.
Тесто месить руками примерно 10 минут. Оно должно быть эластичным и не приставать к рукам. В процессе можете немного добавлять муки.
Из теста делаем шарик и даем ему отдохнуть примерно 15 минут.
В это время шинкуем капусту, и тушим ее на сковороде, примерно 20 минут. В капусту предлагаем вам добавить зелень(укроп и петрушка), лук и морковь. Можно и ничего не добавлять, но с этими ингредиентами будет вкуснее.
В это время тесто на капустный пирог уже отдохнуло.
Раскатываем его в пласт и делим на две части.
Читайте такжеВкусный кабачковый торт: самый простой рецепт
На основную часть теста выкладываем нашу тушеную капусту, и вторым слоем теста красиво формируем бортики и закрываем наш пирог.
Форму для пирога желательно застелить бумагой для выпечки, переложить наш пирог, и смазать верх желтком.
Если есть под рукой кунжут, или семечки льна, можете посыпать для красоты.
В предварительно разогретую духовку до 180 градусов отправляем наш пирог примерно на 30 минут, все зависит от вашего духового шкафа.
После приготовления достаем пирог, даем ему остынуть, и наслаждаемся вкусом.
Рецепт пирога Shoofly | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
Пирог:
Замороженное тесто для пирога размером 9 дюймов, приобретенное в магазине, размороженное
3/4 стакана несульфированной патоки
1 столовая ложка универсальной муки
1 яйцо, слегка взбитое
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 стакана горячей воды
Топпинг:
3/4 стакана универсальной муки
1/4 стакана темно-коричневого сахара
1/4 стакана сахарного песка
2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
Сладкие взбитые сливки или мороженое, для подачи, по желанию
31 рецепт вкусных пирогов — The Kitchen Community
Что вы думаете о лучших рецептах пирогов? Яблочный пирог? Тыквенный пирог? Наверняка на ум приходит ореховый пирог.
Дело в том, что существует так много рецептов вкусных пирогов, что трудно сузить список лучших рецептов пирогов.
Кусок хорошего пирога — это гораздо больше, чем десерт. Пирог напоминает нам о детстве и часто вызывает воспоминания о конкретных людях.
Только запах яблочного пирога или выпечки орехового пекана может отправить нас в тупик воспоминаний, и вместе с ароматом приходят видения нашей бабушки в фартуке, раскатывающей тесто для пирога.
Есть классические рецепты пирогов, а есть идеи для пирогов, которые только что появились.В этом списке мы постарались охватить как можно больше.
Хотите ли вы пастуший пирог на обед или персиковый пирог на десерт, мы вам поможем. Наслаждаться!
Источник: myrecipes.com
Плоский яблочный пирог похож на галетный пирог, потому что для него не нужна форма для пирога. Кроме того, внешний вид плоского пирога деревенский, как галет.
Отличие кроется в корке. В галете корочка пирога загибается, но в плоском пироге используется другой брус, чтобы начинка удерживалась внутри.
В этом рецепте яблочного пирога используются три разных типа яблок: яблоки Fuji, яблоки Golden Delicious и яблоки Pink Lady.
Нам нравится, что этот яблочный пирог требует свежей клюквы, что делает его исключительным фруктовым пирогом. Также лимонный сок добавляет приятный привкус.
Источник: theseasonedmom.com
Пирог фрито — вечная традиция в США, и трудно найти человека, который когда-нибудь не ел этот восхитительный пирог с чили.
Однако фрито-пирог предназначен не только для спортивных игр. Вы легко можете приготовить пирог Фрито в домашних условиях.
В этом рецепте используется говяжий фарш, но вы можете легко приготовить перец чили из фарша из индейки или курицы, если хотите.
Лук и чеснок добавляют тонны традиционного аромата этому пирогу Фрито, а порошок чили — это все, что вам нужно.
У бобов чили есть собственная приправа, и они идеально подходят для этого блюда.
Источник: thekitchenwhisperer.
нетто
Что такое Dream Whip? Dream Whip — это крутой кнут, похожий на пудинг быстрого приготовления.
Вы можете купить Dream Whip и положить его в кладовую, так что у вас всегда будет взбитая начинка.
В этом легком шоколадном пироге используется корка из масляного крекера (например, Ritz), но при желании вы также можете использовать корочку из крекера из Грэма.
Слой «Шоколадная мечта» изготовлен из быстрорастворимого шоколадного пудинга и жирных сливок.
Украсьте этот шоколадный пирог домашним шоколадным ганашем для идеального совершенства.
Источник: tasofhome.com
Заварной крем для пирога очень вкусный, но иногда бывает приятно съесть что-нибудь с некоторой текстурой.
Вот где появляется этот восхитительный пирог с кокосовым макаруном.
Заварной крем должен умереть, потому что он сделан из сгущенного молока с сахаром и имеет оттенок миндального экстракта.
Подслащенный тертый кокосовый орех придает пирогу приятную жевательную способность.
Вот совет: добавьте слой вашего любимого фруктового джема на корку пирога непосредственно перед тем, как добавить кокосовую начинку.От этого становится еще вкуснее!
Источник: crazyforcrust.com
Если вы ищете рецепты пирогов с шоколадной корочкой, которые можно приготовить с нуля, то этот — именно то, что вам нужно.
Масляная корочка на этом пироге делает его особенным, а этот пирог с шоколадным пирогом просто просит подать в стиле a la mode.
Когда вы его запекаете, у этого шоколадного пирога будет жирно-липкая середина с верхней корочкой, которая будет иметь нужную степень хруста.
Для этого шоколадного пирога вам понадобится несладкий шоколад для выпечки, несладкий какао-порошок и полусладкий шоколад для выпечки.
Это серьезный шоколад.
Источник: trustwithpennies.com
Вы жаждете итальянской запеканки в уникальном исполнении? Попробуйте эту запеканку из спагетти.
Корочка в этой запеканке сделана из спагетти-лапши и имеет чудесный пикантный мясной соус.
Лучше всего то, что эта запеканка для спагетти наполнена тоннами плавленого сыра моцарелла, сыра рикотта и сыра пармезан.
В качестве специй используются сушеный базилик и петрушка.Лук также придает этому блюду особый аромат.
В рецепте есть мясной соус домашнего приготовления, но для простоты всегда можно использовать банку маринары, купленной в магазине.
Подать запеканку из спагетти с салатом и поджаренным чесночным хлебом.
Источник: cookiesandcups.com
Мы не смогли бы составить этот список вкусных и простых рецептов пирогов, не включив рецепт старинного пирога с орехами пекан.
На большинстве столов на День Благодарения и Рождества есть пироги с орехами пекан, и для этого есть веская причина.Осенью орехи пекан падают на землю, так что сезон для них подходит как раз к праздникам.
Этот восхитительный пирог с орехами пекан сделан на сиропе Каро. Вы можете использовать как светлый кукурузный сироп, так и темный кукурузный сироп.
Орехи пекан в этом пироге крупно нарезаны, но вы можете положить половинки орехов пекан сверху, чтобы сделать пирог с пеканом еще более красивым.
Источник: sallysbakingadicing.com
Ни один список лучших рецептов пирогов не может быть полным рецептом классического тыквенного пирога.
Тыквенный пирог со специями для тыквенного пирога — это не просто потрясающий аромат. Тыква на самом деле полна витаминов и питательных веществ, поэтому, что касается пирогов, этот добавляет удивительную ценность в ваш рацион.
Домашняя корочка для пирога лучше всего подходит для тыквенного пирога, поэтому, если вы потратите время на то, чтобы научиться его готовить (это легко!), Это будет потраченное время не зря.
Нам нравится, что этот рецепт тыквенного пирога включает инструкции по приготовлению этих восхитительных засахаренных ягод клюквы, которые идеально подходят в качестве гарнира для тыквенного пирога.
Тыквенный пирог можно подать с ложкой взбитых сливок.
Источник: spicys Southernkitchen.com
Традиционный южный пирог, старомодный пирог с пахтой, невероятно прост с точки зрения ингредиентов. У вас, вероятно, уже есть почти все, что нужно для приготовления пирога с пахтой.
Пирог с пахтой можно представить как что-то вроде шахматного пирога, за исключением того, что шахматный пирог готовят из кукурузной муки, а пирог с пахтой — нет.
Начинка похожа на сладкий заварной крем, и на ее приготовление уходит всего пять минут.С яйцами, сахаром, пахтой, мукой, топленым маслом, экстрактом ванили, лимонным соком и мускатным орехом начинка просто восхитительна.
Источник: plattertalk.com
Пирог Шофли — это традиционный пирог меннонитов и амишей. Нам нравится, что этот восхитительный пирог можно приготовить менее чем за час.
Пирог получил свое уникальное название из-за сладкой липкой начинки, которая наверняка привлекла бы мух, если бы их подпустили к нему.
Рецепт появился где-то после Гражданской войны и был начат голландцами Пенсильвании, большинство из которых были амишами.
В этом традиционном рецепте амишей используется темно-коричневый сахар, а корица и мускатный орех прекрасно его придают. Меласса только добавляет аромата, и вы можете заменить кленовый сироп, если у вас нет патоки.
Источник: myrecipes.com
Как вам нравится пикантный сырный пирог с попой? Откровенно говоря, нам нравится эта идея.
Эти маленькие пирожки со шпинатом и сыром изобилуют вкусом и совершенством. В этом рецепте используется корочка для пирогов, купленных в магазине, поэтому сделать это проще простого.
Эти вкусные маленькие пирожки имеют начинку из шпината, яйца и болгарского сыра фета, который раскрошен.
Сверху посыпают черными семенами кунжута и морской солью, затем эти маленькие пирожки запекают до золотистого цвета.
Можно использовать замороженный шпинат, но обязательно выжмите всю воду.
Источник: themodernproper.com
Если вы ищете пикантный пирог на поздний завтрак, обед или ужин, вам понравится этот грибной галет.
Что такое галет? Этот уникальный пирог в деревенском стиле готовится путем добавления начинки для пирога в центр корочки.
Затем загибаете края, чтобы вкусная начинка оставалась внутри пирога.
Этот грибной галет можно приготовить из любых грибов, в том числе и из съедобных лесных грибов.
Мы рекомендуем сыр Грюйер для получения нежного вкуса. Крем-фреш и свежий тимьян делают этот грибной пирог идеальным.
Источник: веганство.com
Если вы ведете веганский образ жизни, вы знаете, что веганское питание не означает, что вы должны жертвовать вкусом и удобством еды.
Вы можете приготовить этот невероятно простой лимонный пирог с безе с аквафабой (соком фасоли гарбанзо), и он настолько восхитителен, что ваш ум будет просто поражен.
Конечно, этот веганский пирог не содержит яиц и молочных продуктов, поэтому он идеально подходит, когда вам нужно принести блюдо на веганскую вечеринку.
Этот веганский пирог, приготовленный из свежего лимонного сока и веганского заменителя яиц, на вкус как будто был приготовлен на кухне вашей бабушки.
Источник: sallysbakingadicing.com
Вишневый пирог — американское сокровище, древнее, чем сама страна.
Этот рецепт пирога имеет маслянистую слоеную корочку золотисто-коричневого цвета.
Экстракт миндаля и чистый экстракт ванили придают такой приятный вкус.
Секрет получения идеального вишневого пирога состоит в том, чтобы разрезать вишню пополам, а не просто разрезать ее пополам. Это позволяет уменьшить количество сока при приготовлении начинки на плите.
Также подождите, пока пирог полностью остынет, прежде чем нарезать его.
Источник: cookclassy.com
Пирог из сладкого картофеля — традиция праздника.
Сладкий картофель — это не просто вкусно. На самом деле они довольно полезны, поэтому, если вы пытаетесь добавить немного питательных веществ к своим десертам, сладкий картофельный пирог — отличный выбор.
По этому рецепту у вас есть корочка, приготовленная путем выпекания вслепую.
Это гарантирует, что ваша корочка не будет влажной или мягкой.
Кроме того, когда вы подрумяните соленое масло, вы получите совершенно новую глубину вкуса.
Если добавить немного специй в этот пирог из сладкого картофеля, он подчеркнет великолепный вкус сладкого картофеля.
Ложка домашних взбитых сливок восхитительна с этим пирогом из сладкого картофеля.
Источник: yellowblissroad.com
Если вы когда-нибудь делали домашние тамале, то знаете, что это довольно трудоемкий процесс.
Конечно, домашние тамале стоят потраченного времени и усилий, но приятно иметь возможность срезать путь и насладиться восхитительным мексиканским вкусом тамале в запеканке.
Этот пирог тамале дает вам все чудесные ароматы тамале, но требует гораздо меньше времени и работы.
Используйте нежирный говяжий фарш или фарш из индейки, чтобы сделать острую мясную начинку.
В этом рецепте используются спелые оливки, что придает мясному пирогу неповторимый вкус, который нам нравится.
Источник: preppykitchen.com
Пирог баноффи просто восхитителен.
Пирог из карамели, бананов и взбитых сливок наполнен восхитительным ароматом.
Обычно корку делают из измельченного печенья для пищеварения, но вы также можете использовать корочку для крекера, приготовленную заранее или домашнего приготовления.
Если у вас есть дульсе де лече, он идеально подходит для приготовления пирога баноффи.
Что нам нравится в этом рецепте, так это то, что в нем для украшения используются кусочки ириса. Кусочки ириса добавляют изумительный аромат и приятный хруст.
Источник: trustwithpennies.com
Если вы ищете что-то уникальное, обратите внимание на этот знаменитый пирог миллионера.
Основа начинки для этого пирога — смесь сгущенного молока, сливочного сыра и лимонного сока. В результате получается острая, кремовая и достаточно сладкая начинка, которая вас удовлетворит.
Измельченные ананасы, измельченные орехи пекан и вишня мараскино — вот что делает этот пирог невероятным.
В этом пироге используется тесто для крекера, и вы можете купить его уже приготовленным.
О, и мы упоминали, что это пирог без выпечки? Это победа.
Не забудьте использовать лимонный сок, иначе пирог не застынет.Немного взбитых сливок поверх этого пирога делает его идеальным.
Источник: skinnytaste.com
Что может быть лучше классического пирога? Как насчет пирога с арахисовым маслом, который не нужно печь?
Этот пирог с арахисовым маслом такой сливочный и легкий, и самое главное, чтобы его приготовить, вам никогда не придется приближаться к духовке.
Вы можете купить готовое тесто для крекера или приготовить его самостоятельно. Обратите внимание: если вы хотите приготовить корочку для крекера из Грэма, вам нужно будет немного запечь.
Этот рецепт требует нежирного сливочного сыра, сахарной пудры и заменителя арахисового масла, который очень вкусный. Вы также можете использовать натуральное сливочное арахисовое масло.
Источник: inspire.net
Одно из лучших событий, которое происходит каждый год, — это сезон черники.
Когда у нас есть свежая черника, мы любим готовить как можно больше рецептов черники. Это, естественно, включает черничный пирог.
Для черничного пирога вы можете приготовить домашнюю корочку для пирога или использовать ту, которую купили в продуктовом магазине.
Тертая цедра лимона идеально сочетается с черникой, а в качестве специй используются душистый перец и корица.
Хорошая новость в том, что если у вас нет свежей черники, вы можете легко адаптировать этот рецепт для замороженной черники.
Черничный пирог — любимый ягодный пирог.
Источник: thewholesomedish.com
Классический пастуший пирог стал любимой американской запеканкой, которую привозят через пруд.
Традиционно пастуший пирог готовят из баранины, но большинство людей готовят его из говяжьего фарша.
Когда вы делаете пастуший пирог с говяжьим фаршем, это технически домашний пирог, но мы не собираемся оспаривать семантику.
Все, что мы знаем, это то, что это вкусно!
Этот пастуший пирог содержит тонну приправы из сушеной петрушки, сушеного розмарина, сушеного тимьяна и вустерширского соуса.
Смешанный горох и морковь делают его еще лучше.
Нам нравится намазывать сыр чеддер на наш пастуший пирог.
Источник: crazyforcrust.com
Вы и ваша семья любите сладкие закуски и шоколадный пирог?
Что ж, у нас для вас хорошие новости.В этом пироге s’mores вы сможете насладиться всеми чудесными ароматами и текстурой сладкого.
Что делает этот пирог таким замечательным, так это то, что он такой же простой, как s’mores, потому что в нем всего четыре ингредиента.
Этот пирог получился сочным и вкусным, и в нем полно кусочков поджаренного зефира. Насыщенная шоколадная начинка изготавливается из молочного шоколада или кусочков полусладкого шоколада.
Густые сливки делают этот шоколадный пирог очень насыщенным.
Кроме того, угадайте, что? Это шоколадный пирог без выпечки.
Что не любить?
Источник: therecipecritic.com
У вас когда-нибудь был рекордный урожай помидоров, и вам нужно было быстро найти несколько хороших рецептов помидоров? Это восхитительная задача, и этот пирог решит вашу «проблему».
Начинка для этого томатного пирога представляет собой вкусную смесь сыра чеддер, которая укладывается между сочными толстыми ломтиками помидоров.
Для этого пирога можно приготовить домашнюю корочку для пирога или использовать купленную в магазине.
Начинка представляет собой невероятно вкусную смесь тертого сыра чеддер и майонеза.
Приправа: свежий базилик, чесночный порошок и черный перец.
Источник: momspark.net
Если вы никогда не готовили голландский яблочный пирог, вас ждет настоящее угощение.
Домашний яблочный пирог готовится на корочке домашнего пирога, но вы всегда можете использовать готовую корочку.
Замечательная начинка сделана из вареных яблок, сахарного песка, лимонного сока, фасованного коричневого сахара и муки.
Приправы, используемые в этом рецепте яблочного пирога, — это молотая корица и мускатный орех.
Что отличает этот яблочный пирог, так это топпинг, который также сделан из сахарного песка и коричневого сахара. Сливочное масло придает яблочному пирогу великолепный коричневый цвет, когда он готов.
Если вы подадите домашний яблочный пирог с ванильным мороженым, вы подумаете, что попали в рай.
Источник: themodernproper.com
Эти восхитительные маленькие ручные пироги из Центральной и Южной Америки стали любимой традицией во всем мире.
Чтобы приготовить эти эмпанада, вы можете купить ракушки из теста для эмпанада в мексиканских супермаркетах или приготовить собственное домашнее тесто для эмпанада.
Для придания вкуса этим маленьким пирогам используется немного сушеного куриного бульона, и они приобретают много цвета от разноцветного болгарского перца.
Чтобы эти вкусные пирожки можно было есть руками, не нужно, чтобы начинка была слишком пикантной.
Помните об этом, когда добавляете такие ингредиенты, как сальса и чили.
Источник: minimalistbaker.com
Если вы придерживаетесь веганского образа жизни, вам понравятся эти милые маленькие пирожки с лаймом, которые полностью веганские.
В них всего семь ингредиентов, и их невероятно легко приготовить.
Чтобы приготовить эти маленькие ключевые пирожки с лаймом, вам понадобятся крошки из крекеров и веганское масло для корочки.
Начинка для этих пирогов состоит из сырых кешью, кокосового молока, кокосового масла, свежего сока лайма, цедры лайма и нектара агавы.
Завершите это веганским взбитым топпингом, если вам это нравится.
Источник: thewholesomedish.com
Этот пирог с курицей, имеющий слоеную корочку и кремовую начинку, сразу станет любимым блюдом всей семьи.
Этот пирог с курицей — удобная еда, которую ваша семья будет просить снова и снова.
Этот пирог с курицей, приготовленный из куриной грудки и смеси замороженных и свежих овощей, очень легко приготовить.
Этот пирог с курицей наполнен чудесными специями, в том числе чесночным порошком, сушеным тимьяном и черным перцем.
Куриный бульон и жирные сливки делают соус более кремовым.
Овощи: морковь, сельдерей и замороженный горох.
Источник: thekitchenmagpie.com
Вы ищете идеальный рецепт пирога для второго блюда? Вам и вашей семье понравится этот пирог с чизбургером Bisquick.
Это обеденный пирог, который готовится быстро и требует очень небольшой подготовительной работы.
Хотя этот рецепт требует смеси для выпечки Bisquick, на самом деле вы можете использовать свою смесь для выпечки, если предпочитаете готовить ее с нуля.
Этот пирог с чизбургером сделан из нежирного говяжьего фарша (при желании можно использовать фарш из индейки), бекона, нарезанного лука и тертого сыра чеддер.
Яйца и молоко связывают все это воедино.
Источник: thespruceeats.com
Когда сливы в сезон, их приятно использовать в рецептах.
Мы любим сливовый чай, сливовое желе и, конечно же, сливовый пирог.
Для этого восхитительного пирога вы можете приготовить тесто для домашнего пирога или использовать тот, который вы купили в магазине.В любом случае, когда вы закончите, у вас будет восхитительный сливовый пирог.
В качестве загустителя для этого пирога используется тапиока, а приправа очень тонкая и простая. Сливы придают большую часть аромата, а легкая корица добавляет пряностей.
Источник: sallysbakingadicing.com
Мы любим рецепты, в которых используются бананы, и этот домашний рецепт пирога с банановым кремом просто не может не удивить.
Этот рецепт создан полностью с нуля, без смесей, без рамок и без ярлыков.
Если вам нужно пойти проще, например купить готовую корочку для пирога, мы вас не осудим.
Сливочность этого пирога достигается за счет жирных сливок и молока. Между тем, посыпка молотой корицы придает ему чудесный аромат.
Подать пирог со взбитыми сливками домашнего приготовления.
Его очень легко приготовить и гораздо вкуснее, чем в магазине.
Источник: therecipecritic.com
Персиковый пирог — это лето, потому что летом на деревьях созревают персики.
Персики — один из самых любимых летних фруктов. Вы можете приготовить персиковое мороженое и персиковый коблер, но классический персиковый пирог — победитель за любым столом.
Этот пирог с маслянистой слоистой корочкой тает во рту.
В этом рецепте используются мускатный орех и корица, а лимонный сок придает персиковому пирогу приятный оттенок. Коричневый сахар придает этому пирогу восхитительное тепло.
Убедитесь, что ваши персики красивые, спелые, но все же твердые. Не стесняйтесь сервировать персиковый пирог с большой старой шариком ванильного мороженого.
Посмотрите видео «Вкусный» ниже, чтобы узнать о других отличных рецептах пирогов.
Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти на фермерских рынках и в теплицах в поисках следующей отличной идеи.
наших десяти лучших рецептов пирогов + 10 новых вкусных бонусных рецептов на День благодарения!
Рок-рецептов Десять лучших рецептов пирогов + 10 новых бонусных рецептов! Взгляните на десять лучших рецептов пирогов, когда-либо представленных на RockRecipes.com. Кроме того, мы добавили 10 бонусных рецептов для некоторых недавних и очень популярных новых пирогов!
Десять лучших рецептов пирогов от Rock Recipes.
Обновление 2021 года.
Снова День благодарения в Америке, который не за горами, самое время обновить этот список. Я также добавил некоторые из наших самых новых и популярных в последнее время пирогов в конце списка. Обязательно посмотрите и их.
Десять лучших рецептов пирогов
По мере приближения выходных Дня Благодарения для наших американских друзей я подумал, что смогу составить обзор десяти лучших рецептов пирогов, которые мы когда-либо публиковали здесь, на Rock Recipes.
Здесь есть традиционные фавориты, такие как яблочное, черничное, тыквенное и лимонное безе, но некоторые из самых популярных пирогов — это замороженные пироги со сливочным мороженым, такими как начинки, от арахисового масла до лайма.
Они особенно хороши на День Благодарения, потому что они популярны у всех возрастов, особенно у детей, и их можно приготовить на день или два вперед, что немного снимет стресс с подготовки к празднику.
Пара необычных, но невероятно популярных блюд также входит в список, например, Banoffee Pie, но какой пирог у нас номер один на все времена? Читай дальше что бы узнать.
Щелкните названия или фотографии, чтобы перейти на страницу рецептов каждого пирога.
Замороженный пирог с лаймом.
Что отличает этот рецепт замороженного пирога, так это кремовая начинка, которая приобретает сочную кремообразную консистенцию.
The Best Blueberry Pie — в этом пироге используется дикая черника ньюфаундленда, которая, на мой взгляд, является лучшими ягодами с самым интенсивным вкусом в мире.
Получить рецептИдеальный тыквенный пирог. Какой День Благодарения без лучшего домашнего тыквенного пирога на десерт.В этом рецепте добавлено правильное количество специй в сливочной начинке; классический осенний десерт.
Получить рецептЕсли ваш пирог состоит из порошка в коробке, СТОП! Фантастический домашний пирог с лимонным безе, сделанный полностью с нуля, гораздо вкуснее и его так же легко приготовить.
Получить рецептПирог Баноффи. Любимый десерт в Великобритании, этот сочный банан, карамельный ирис, сливки и корочка из крекера из Грэм-крекера заставят всех за столом просить секунды.Лучше сделайте два!
Получить рецепт Это лимонный пирог из ледяной коробки, такой же, как когда-то делала бабушка.
Начинка застывает, приобретая шелковистую, сочную кремообразную текстуру с большим количеством лимонно-терпкого вкуса. Идеальный десерт для воскресного ужина или летнего барбекю.
В этом рецепте есть немного секретной техники, но, как напомнил мне мой 13-летний сын, будьте проще; лучший яблочный пирог по-прежнему «просто яблочный пирог».
Получить рецептСделать идеальный пирог с орехами пекан проще, чем многие думают.Это тот же простой рецепт, который я использовал на протяжении десятилетий. Убедитесь, что вы используете достаточно большую тарелку для пирога, иначе начинка будет слишком толстой, для застывания лучше использовать более мелкий пирог. Я запекаю его на 10-дюймовой тарелке для пирога или даже на 11-дюймовой форме для торта.
Получить рецепт Замороженный пирог с арахисовым маслом — Этот пирог с арахисовым маслом, похожий на мороженое, вдохновлен популярным лакомством; сливочный центр, оболочка из крошек печенья и покрытая слоем шоколадного ганаша.
Я действительно считаю, что это лучший пирог с кокосовым кремом.После десятилетий дегустации множества различных рецептов пирогов у меня никогда не было лучшего, чем этот сочный сливочный пирог … даже близко.
Получить рецептНОВЫХ РЕЦЕПТОВ БОНУСОВ !!
Из них также можно приготовить восхитительно разные пироги на День Благодарения или просто десерт на воскресный ужин круглый год.
Цыганский пирог. Это волшебство пирога! Рецепт, удивляющий своей простотой. Для приготовления заварного крема с соблазнительным вкусом Dulce de Leche в простом наполнении используются всего несколько обычных ингредиентов.
Получить рецептШоколадный бурбонский пирог с пеканом, или приготовить его без алкоголя, в любом случае, это удивительный пирог, который идеально подходит для Дня Благодарения, праздников или любого другого случая, который вам нравится.
Получить рецепт Пирог с орехами и пирогом — подумайте, что пирожное с помадкой встречается с ореховым пирогом! Корж из печенья брауни со сладкой начинкой со вкусом карамели и хрустящими поджаренными грецкими орехами.
Фантастика!
Этот пирог с шоколадной крошкой и маслом — неотразимый близкий родственник пирога с орехами пекан и замечательно вкусная альтернатива для людей, страдающих аллергией на орехи.
Получить рецептКленовый пирог — близкий родственник масляных пирогов, сахарного пирога и даже южного пирога с орехами пекан. Эта начинка с насыщенным вкусом клена в слоеном тесте с маслом идеально подходит для Дня Канады, Дня благодарения или праздников.
Получить рецептПирог с уксусом, современный рецепт, который до сих пор остается верным своим корням. Все основные ингредиенты есть, но есть несколько дополнительных дополнений для еще лучшего вкуса!
Получить рецептКлубничный пирог — Южный стиль без искусственных красителей и ароматизаторов.Почему мешает сладкий натуральный аромат летней спелой клубники?
Получить рецепт Пирог с ромом и изюмом. Старомодный рецепт с ароматными нотками. Вы также можете приготовить его как простой пирог с изюмом без алкоголя, если хотите.
Perfect Peach Pie — изюминка летней выпечки! Этот пирог просто необходим в нашем доме каждый год в разгар летнего сезона персиков, когда они наиболее сладкие и сочные.
Получить рецептНастоящая старомодная версия ванильного пирога с заварным кремом, на этот раз с корочкой из крошки из крекера и посыпанной свежей малиной.
Получить рецептНравится эти десять лучших рецептов пирогов?
Вы найдете сотни других сладких идей в категории Торты и пироги и даже больше в нашей категории Десерты Категории .
Легко быть в курсе последних идей домашней кухни и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .
Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.
Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты.
Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным обедам и десертам!
Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом. Посетите мой магазин Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.
Рецепт большого тыквенного пирога
Этот рецепт тыквенного пирога , полный аромата, — мой самый любимый. Он богатый, гладкий и невероятно вкусный на моем домашнем пироге и подается со взбитыми сливками.
Тыквенное печенье, тыквенные батончики, тыквенные латте, тыквенные кексы, тыквенный хлеб, но ПРИВЕТ, а как насчет тыквенного пирога ?? Мой отличный рецепт тыквенного пирога уже здесь.
Знаете ли вы, что испытать идеальный рецепт тыквенного пирога намного сложнее, чем можно было бы предположить !? Свежая тыква, консервированная тыква, имбирь, без имбиря, коричневый сахар, белый сахар, кукурузный крахмал, мука, без кукурузного крахмала, без муки…?
Но я наконец разгадал код тыквенного пирога. Я вырос в доме любителей тыквенного пирога, и ни один День Благодарения не обходился без сна и огромного ломтика тыквенного пирога. Я хочу сказать, что мои стандарты тыквенного пирога высоки для этого классического десерта на День Благодарения.
Пирог с корочкой
Начнем с корочки для пирога. Каждый тыквенный пирог должен начинаться с звездной корочки. В моем домашнем тесте для пирога используется смесь шортенинга и масла, поэтому вы получите очень маслянистую, нежную, слоеную (очень слоеную) корочку для пирога. Сделать это несложно. А здесь у меня есть видеоурок и пошаговые фото.
Свежая или консервированная тыква в тыквенном пироге?
Я тестировал этот рецепт с обоими, и мне действительно понравился пирог с консервированной тыквой больше.
Консервированный тыквенный тыквенный пирог (скажем, в 3 раза быстрее) был немного более крепким, если выпекать такое же количество времени. Пирог, испеченный со свежим тыквенным пюре, был зернистым и немного… травянистым? Я предпочитаю использовать свежее тыквенное пюре в пикантных рецептах, а не в десертах. Это ваш звонок, вы можете использовать как свежую, так и консервированную тыкву.
Другие ингредиенты в тыквенном пироге
- Яйца. Начинка для тыквенного пирога — это яйца. Они придают начинке богатую роскошную текстуру.
- Густые сливки. Густые сливки делают тыквенный пирог роскошным и шелковисто-гладким. В этом рецепте тыквенного пирога он густой, сливочный и абсолютно божественный. Я использую 1 стакан жирных сливок и 1/4 стакана молока. Я обнаружил, что 1 и 1/4 стакана жирных сливок (или больше) — это слишком много. Слишком толстый, слишком яркий! Вы также можете использовать жирные сливки, чтобы приготовить домашние взбитые сливки для начинки.
- Кукурузный крахмал. Загуститель крахмала — один из важнейших ингредиентов начинки для пирогов.Я добавляю немного кукурузного крахмала в свой тыквенный пирог, потому что он помогает приготовить пирог. Делает его немного более крепким и твердым, сохраняя при этом все гладкость.
Мой секретный ингредиент
Это звучит невероятно странно. Но в начинку для тыквенного пирога я добавляю свежемолотый черный перец. Я знаю, это странно. Но я серьезно. Я получил этот совет от гениальной кухонной бригады King Arthur Flour. И я бесконечно благодарен. Потому что это небольшое дополнение превращает ваш тыквенный пирог в ЛУЧШИЙ тыквенный пирог.Никто не узнает, что это там! Кроме тебя. И им всем будет интересно, что делает этот пряный пирог таким вкусным. Щепотка перца.
Как избежать трещин в тыквенном пироге
Шелковистый, но толстый, этот тыквенный пирог прекрасно режется, если его выпекать в течение нужного времени.
Время выпекания 55-60 минут. В это время центр тыквенного пирога будет слегка шататься. Он застынет, когда остынет. Осторожно, чтобы не пережарить; переваривание приведет к растрескиванию начинки.
PS: Вот мой рецепт мини тыквенных пирожков.
Так что из моей кухни в вашу наслаждайтесь Рецептом Великого Тыквенного Пирога.
Распечатать значок часов
border-color secondary-color.background-color»/>Описание
Этот рецепт тыквенного пирога, полный аромата, — мой самый любимый.Он богатый, гладкий и невероятно вкусный на моем домашнем пироге и подается со взбитыми сливками. Листья корочки для пирога предназначены исключительно для декора, вы можете оставить их вне пирога и приготовить только 1 пирог. Вы также можете отказаться от засахаренной клюквы.
Клюква в сахаре
- 1 стакан (120 г) свежей клюквы *
- 2 стакана (400 г) сахарный песок , дробленый
- 1 стакан (240 мл) вода
Тыквенный пирог
- Домашнее тесто для пирога (полный рецепт дает 2 корочки: 1 для дна, 1 для украшения листа)
- одна банка 15 унций (около 2 стаканов; 450 г) тыквенное пюре *
- 3 больших яйца
- 1 и 1/4 стакана (250 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
- 1 столовая ложка (8 г) кукурузный крахмал
- 1/2 чайной ложки соль
- 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
- 1/2 чайной ложки молотый имбирь *
- 1/4 чайной ложки молотого или свежего тертого мускатный орех *
- 1/8 чайной ложки молотая гвоздика *
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черный перец
- 1 чашка (240 мл) жирных сливок
- 1/4 стакана (60 мл) молока (я использую 1% — подойдет любое)
- мытье яиц: 1 большое яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой молока
border-color secondary-color.background-color»/>- Для клюквы: Поместите клюкву в большую миску; отложить.В кастрюле среднего размера доведите до кипения 1 стакан сахара и воду и взбивайте, пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 5 минут. Залить клюкву сахарным сиропом и перемешать. Дайте клюкве постоять при комнатной температуре или в холодильнике на 6 часов или на ночь (идеально). По прошествии этого времени вы заметите, что сахарный сироп станет довольно густым. Клюкву слить с сиропа и засыпать 1 стаканом сахара. Перемешайте клюкву, полностью покрывая ее слоем.Выложите засахаренную клюкву на пергаментную бумагу или противень с силиконовым ковриком и дайте им высохнуть не менее 2 часов при комнатной температуре или в холодильнике. У вас будет запас, но они отлично подходят для еды или в качестве гарнира к другим блюдам. Плотно накройте и храните в холодильнике до 3 дней.
- Сделайте корочку для пирога, выполнив шаг 5, согласно моим указаниям, советам и изображениям. Или используйте купленные в магазине.
- Для начинки для тыквенного пирога: Взбейте тыкву, 3 яйца и коричневый сахар до однородности.Добавьте кукурузный крахмал, соль, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, перец, сливки и молоко. Энергично взбивайте, пока все не смешается.
- Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F).
- Раскатайте охлажденную корочку для пирога: Достаньте 1 диск теста для пирога из холодильника. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в 12-дюймовый круг. Обязательно переворачивайте тесто примерно на четверть оборота после каждых нескольких рулетов. Осторожно поместите тесто в форму для пирога глубиной 9 дюймов .Сложите его пальцами, убедившись, что он гладкий. Небольшим острым ножом срежьте лишний выступ корочки и выбросьте. При желании обожмите края вилкой или протрите края пальцами. Слегка смажьте края яичной жидкостью. Выстелите корку пирога пергаментной бумагой. Помните пергаментную бумагу, чтобы вы могли легко придать ей корку. Залить весами для пирогов или сушеной фасолью. (Учтите, что вам понадобится как минимум 2 стандартных набора утяжелителей для пирогов.) Убедитесь, что веса / бобы равномерно распределены по форме для пирога.Выпекайте корочку в течение 10 минут. Осторожно снимите пергаментную бумагу / веса для пирога.
- Вылить начинку для тыквенного пирога в теплую заранее запеченную корочку. Заполните корку только примерно на 3/4. (Если вы используете форму для пирога с глубоким блюдом, как указано в инструкции, у вас должно быть только немного остатков начинки. Если хотите, используйте для приготовления мини-пирогов с оставшимися кусочками теста для пирога.) Выпекайте пирог, пока центр не станет почти застывшим, около 55-60 минут плюс-минус. Небольшая часть центра будет шататься — ничего страшного.После 25 минут запекания обязательно накройте края корочки алюминиевой фольгой или используйте защиту от корки пирога, чтобы края не стали слишком коричневыми. Проверка готовности на 50-й, затем 55-й, 60-й и т. Д. Минуте
- После этого переложите пирог на решетку и дайте ему полностью остыть не менее 3 часов. Украсить засахаренной клюквой и листьями корочки для пирога (см. Примечание). Обязательно останетесь с клюквой — она очень вкусная для перекуса. По желанию подавать пирог со взбитыми сливками.Плотно накройте остатки и храните в холодильнике до 5 дней.
Или используйте купленные в магазине.
Помните пергаментную бумагу, чтобы вы могли легко придать ей корку. Залить весами для пирогов или сушеной фасолью. (Учтите, что вам понадобится как минимум 2 стандартных набора утяжелителей для пирогов.) Убедитесь, что веса / бобы равномерно распределены по форме для пирога.Выпекайте корочку в течение 10 минут. Осторожно снимите пергаментную бумагу / веса для пирога.
Проверка готовности на 50-й, затем 55-й, 60-й и т. Д. МинутеБанкноты
- Инструкции по приготовлению и замораживанию: Тыквенный пирог хорошо замораживается до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозить в холодильнике на ночь. Тесто для пирога хорошо застывает до 3 месяцев. Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь. Если вы украсите свой пирог засахаренной клюквой, начните его накануне вечером. Вы также начнете готовить пирог накануне вечером (тесту нужно не менее 2 часов, чтобы остыть; лучше всего на ночь).Начинку можно делать и накануне вечером. На самом деле, я предпочитаю так. Это дает возможность ароматизаторам специй, тыквы и коричневого сахара раствориться и смешаться. Это круто. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Перед запеканием доводить до комнатной температуры не нужно.
- Специальные инструменты (партнерские ссылки): набор чаши для смешивания, блендер для выпечки, скалка, керамическое блюдо для пирога Эмиля Генри, утяжелители для пирогов (вам понадобятся 2 упаковки), кисточка для выпечки, щиток для выпечки пирога, формочки для осеннего печенья и Коврик для выпечки Silpat
- Клюква: Используйте свежую клюкву, не замороженную.Сахарный сироп неравномерно покрывает замороженные ягоды, в результате чего получаются довольно некрасивые и очень простые сморщенные ягоды.
- Тыква: Консервированная тыква лучше всего подходит для этого рецепта тыквенного пирога. Я использую и рекомендую бренд Либби. Если вы используете свежее тыквенное пюре, слегка промокните его перед добавлением, чтобы удалить влагу. Время выпекания может быть больше.
- Специи: Вместо молотого имбиря, мускатного ореха и гвоздики вы можете использовать 1 чайную ложку специи для тыквенного пирога. Обязательно добавьте 1 и 1/2 чайных ложки корицы.
- Корочка для пирога: Независимо от того, используете ли вы домашнюю или купленную в магазине, предварительно испеките ее. (Шаг 5.) Вы можете использовать тесто для крекера из Грэма, если хотите, но ломтики могут получиться немного беспорядочными. Выпекайте в течение 10 минут так же, как в этом рецепте с обычной корочкой для пирога. При использовании корочки для печенья нет необходимости использовать утяжелители для пирогов.
- Листья корочки для пирога: На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один из шариков из охлажденного теста (второй оставьте в холодильнике). Раскатайте в любую форму, которую вы действительно хотите (не имеет значения), и толщиной 1/8 дюйма. Используя формочки для печенья, нарежьте их фигурками. Слегка смажьте каждую смесь взбитым яйцом и молоком. При желании острым ножом нарежьте прожилки на листьях. Выложите на пергаментную бумагу или силиконовый противень, выстланный ковриком для выпечки, и выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 10 минут или до легкого коричневого цвета. Снимите и отложите, чтобы остыть, прежде чем украшать пирог.
- Мини-пирожки с тыквой: Многие спрашивали о мини-версии.Вот мои мини-пирожки с тыквой. Они довольно простые — не запекать корочку вслепую!
Вы также начнете готовить пирог накануне вечером (тесту нужно не менее 2 часов, чтобы остыть; лучше всего на ночь).Начинку можно делать и накануне вечером. На самом деле, я предпочитаю так. Это дает возможность ароматизаторам специй, тыквы и коричневого сахара раствориться и смешаться. Это круто. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Перед запеканием доводить до комнатной температуры не нужно.
Я использую и рекомендую бренд Либби. Если вы используете свежее тыквенное пюре, слегка промокните его перед добавлением, чтобы удалить влагу. Время выпекания может быть больше.
Раскатайте в любую форму, которую вы действительно хотите (не имеет значения), и толщиной 1/8 дюйма. Используя формочки для печенья, нарежьте их фигурками. Слегка смажьте каждую смесь взбитым яйцом и молоком. При желании острым ножом нарежьте прожилки на листьях. Выложите на пергаментную бумагу или силиконовый противень, выстланный ковриком для выпечки, и выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 10 минут или до легкого коричневого цвета. Снимите и отложите, чтобы остыть, прежде чем украшать пирог.Листья с корочкой для пирога
По моему рецепту корочки для пирога хватает на две корочки. Так что из дополнительного теста вы можете сделать очаровательные листочки для украшения тыквенного пирога. Или вообще любой пирог. Я видел, как листья корочки для пирога запекались прямо на краю пирога — и я пробовал это — но не был в восторге от результатов — слишком неравномерная выпечка.
Нижняя сторона листьев не была прожарена насквозь, а верхушки немного подгорели (даже сквозь мой пирог).Итак, чтобы упростить задачу, просто испеките листья корочки для пирога отдельно и выложите их поверх пирога перед подачей на стол. Вы также можете посыпать их небольшим количеством сахара с корицей прямо перед выпечкой. Я собирался это сделать, но забыл.
Мои формочки для печенья из листьев (партнерская ссылка) не имеют «прожилок», поэтому я сам сделал прожилки на листьях с помощью острого ножа для очистки овощей. Это утомительно, но если вы хотите, чтобы листья выглядели аутентично, вы можете пойти дальше. Не волнуйтесь, если ваши вены не идеальны. Странное предложение.
Мои инструкции для листьев в распечатанном рецепте выше.
Клюква в сахаре
Давайте поговорим о засахаренной клюкве! Мне нравится использовать их для тыквенного пирога, потому что они придают яркий, свежий цвет очень коричневому и очень оранжевому пирогу.
К тому же они вкусные и праздничные. Просто приготовьте сахарный сироп, дайте клюкве впитаться в сироп на ночь, полейте сахаром (разрешено стоматологом) и дайте высохнуть в течение пары часов.Мой рецепт засахаренной клюквы тоже есть в распечатанном рецепте выше!
12+ рецептов вкусных пирогов — Красивая жизнь в пригороде
- Pinterest30
Хотите пирога? Я приготовил для вас более 12 рецептов вкусных пирогов. И сладкие, и соленые варианты!
Если вы любите пироги, то сегодня вас ждет угощение! Я делюсь множеством вкусных рецептов сладких и соленых пирогов.Все, от классических блюд, таких как пирог с тыквой, черникой, яблоком и орехом пекан, до галет, пирога с курицей, пирога с фаршем и многого другого!
РЕЦЕПТЫ СЛАДКИХ ПИРОГОВ Летний персиковый пирог Летний персиковый пирог — идеальный десерт! Корочка нежная и слоистая, а начинка сладкая и наполнена восхитительным персиковым ароматом.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Домашняя начинка для вишневого пирога по этому рецепту сладкая, терпкая, ароматная и по вкусу напоминает классический вишневый пирог! Этот кисло-вишневый пирог быстро станет любимым блюдом всей семьи! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Пирожки с черникойЭти ручные пироги с черникой, приготовленные из свежей летней черники и нежной хлопьевидной корочки, станут идеальным летним угощением! Удвойте рецепт, если вы обслуживаете толпу. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Пирог с ревенемЕсли вы любите ревень, вам нужно приготовить этот классический рецепт пирога с ревенем! Острая и сладкая начинка из ревеня с нежной слоистой корочкой. Подавать с шариком ванильного мороженого. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Классический черничный пирог Этот черничный пирог — идеальный летний десерт… или действительно десерт в любое время года! Это восхитительно подается слегка теплым с шариком ванильного мороженого.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Яблочный пирог с крошкой из корицы и овсяной крошкой — восхитительный вариант классического яблочного пирога! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Шоколадные пироги с пеканомЭти шоколадные пироги с пеканом — восхитительный вариант классического пирога с орехами пекан. С слоеной корочкой пирога, с шоколадом и орехами пекан в каждом укусе. Ням. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Тыквенный пирогКлассический рецепт тыквенного пирога. Сливочный, насыщенный и полный восхитительных ароматов тыквы и тыквенных специй. Подавать со взбитыми сливками. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Пирог с пеканом Богатый и вкусный рецепт пирога с орехами пекан. С начинкой из орехов пекан и сливочно-карамельной начинкой.
Прекрасно сочетается с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Праздничный пирог с начинкой. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Малиновый галет — простой и вкусный десерт! Используйте готовую корочку из слоеного теста, чтобы сэкономить время. Так хорошо. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Лучший яблочный пирогЭто действительно лучший яблочный пирог. Корочка нежная и чешуйчатая, а начинка идеально яблочная! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Рустикальный клубничный пирог произвольной формы (Galette)Этот деревенский клубничный пирог произвольной формы — самый простой в приготовлении десерт! Приготовлено из готового теста из слоеного теста и простой клубничной начинки. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Галет с клубникой, ревенем и яблоком Галет из клубники, ревеня и яблока — легкий и вкусный рецепт десерта, который может быть у вас на столе менее чем за час.
Все, что вам нужно, — это предварительно приготовленная корочка из замороженного слоеного теста и немного сезонных фруктов. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Этот пирог с клубникой и ревенем острый, сладкий и такой вкусный! Классический и вкусный. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Саскатун Ягодный пирогЭтот саскатунский ягодный пирог на вкус как лето! Подавать теплым с шариком ванильного мороженого. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Саскатун Берри ГалеттSaskatoon Berry Galette — восхитительный десерт, в котором используется действительно отличный способ выпечки! Отличный способ использовать эти вкусные летние ягоды. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Saskatoon Berry Butter Tarts Эти сладкие пироги с ягодами и маслом Саскатун — восхитительный вариант классического канадского угощения — масляных пирогов.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Сделайте этот сладкий вишневый пирог на День святого Валентина или на свою любовь в любое время года! Легко приготовить корочку с помощью мини-форм для печенья в форме сердца. Но секрет этого пирога в магазинной начинке для вишневого пирога. Тссс, никому не говори. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Rhubarb Galette (Пирог из ревеня)Галет из ревеня — острый, сладкий и такой вкусный! Классический и вкусный.Отличный способ использовать изобилие весеннего ревеня. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Персиковый абрикосовый пирогПерсики и абрикосы — прекрасная пара в этом персиковом абрикосовом пироге. Так вкусно. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Пирог с фаршемЭтот пирог с фаршем — идеальный рождественский десерт! Подавать теплым с большой шариком ванильного мороженого… вкусно! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ СОБАРИ Пирог с курицей Этот пирог с курицей — это то, из чего сделан комфорт.
Тепло, сытно, полезно и очень вкусно! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
Пирог с индейкой в горшочке — восхитительный способ израсходовать остатки индейки. Пусть вас не пугает верхняя корочка, ее легко приготовить. Или вы можете просто использовать стандартную корочку для пирога. В любом случае, это блюдо восхитительно! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА
ПИН!Удачного дня!
- Pinterest30
О Джо-Анне Руни
Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.
Рецепты и советы пирогов на День Благодарения
Это может показаться кощунственным, но каждый День Благодарения индейка в духовке, сосиски на гриле, картофель в пюре,
и мне наплевать.
Все, о чем я могу думать, это о пироге.
Ладно, может с натяжкой: начинкой обязательно займусь, а вот пирог .
Этот прекрасный сладкий кусочек Америки. Такой простой и уютный домашний вкус.Эта теплая, маслянистая, хлопьевидная корочка с ложкой свежих взбитых сливок.
Это желанный курс в моем доме. Это изящно разделенные, тщательно распределенные остатки на остаток длинных выходных. Я люблю то, как мы все только возьмите кусочек, даже если мы действительно хотим получить кусок толщиной с наличные. Мне нравится, как мы с подозрением смотрим на кусочки друг друга, как зеленый свет для секунд или следить за нашей ночной закуской. Неважно, переполнены ли мы до краев — мы находим место. И почему бы нет? Жизнь слишком коротка.Единственное, что кощунственно в десерте — это пропускать его.
Здесь мы собрали несколько рецептов праздничных пирогов (если вы готовите дома), а также список, где их можно купить (если их нет), и, что самое главное,
два легких классических коктейля, которые вы можете потягивать.
Предоставлено Эшли Руп, шеф-кондитером ресторанной группы Foreman Wolf.
Бурбонский пирог с пеканом Foreman Wolf’s
Корка: (на один пирог)
- 1 1/4 г.универсальная мука
- 1 ст. сахарный песок
- 1/2 ч. Л. кошерная соль
- 4 унции. сливочное масло, холодное, нарезанное кубиками ½ дюйма
- 3-4 ст. ледяная вода
- Смешайте в кухонном комбайне муку, сахар и соль? Пульс до равномерного сочетания
- Добавьте масло и взбивайте, пока смесь не превратится в кусочки размером с гальку.
- Добавьте холодной воды 1 ст. в то время как пульсирует.
- Взбивайте, пока тесто не превратится в грубую массу.
- На посыпанной мукой поверхности сформируйте из теста диск, заверните в пластик и поставьте в холодильник на 1-24 часа./> * Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете использовать резак для выпечки или свои руки.
Наполнение:
- 1/3 г. темно-коричневый сахар
- 2/3 г. сахарный песок
- 1/3 с. гречишный мед *
- 2 ст. универсальная мука
- 1/2 ч. Л. соль
- 2 фунта. яйца
- 1 фунт. яичный желток
- 3 ст. бурбон
- 2 ст. сливочное масло топленое
- 1 ч. экстракт ванили
- 2 г. половинки пекана
- 1/2 апельсина, цедра
- * Может заменить другой темный мед, кукурузный сироп или кленовый сироп.
- Раскатайте тесто на большой плоской поверхности, слегка посыпанной мукой.
- Выложите тесто на 9-дюймовую форму для пирога, обожмите края и охладите до готовности.
- Взбейте в миске сахар, муку и соль.
- Добавьте мед яйца, яичный желток, бурбон, ванильный экстракт, топленое масло и цедру, затем храните в холодильнике до готовности.
- Выложите орехи пекан ровным слоем в необожженной ракушке. Залейте остывшей смесью орехи пекан.
- Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 15 минут.
- Убавьте температуру в духовке до 350 ° F и выпекайте примерно 25-30 минут или пока не станет воздушным слоем в середине.
- Дайте остыть при комнатной температуре в течение нескольких часов перед тем, как резать.
Предоставлено Родни Генри, основателем компании Dangerously Delicious Pies
Пирог из сладкого картофеля Dangerously Delicious Pies
Корка: (делает две скорлупы для пирога)
- 2 г. универсальная мука
- 1 ч. соль
- 1 с. овощной жир
- 1 1/2 ч. Л.сахар
- 1/2 г. вода
- Смешайте сухие ингредиенты.
- Добавьте масло и воду, затем замесите до образования мягкого теста.
- Раскатайте тесто и выложите на 10-дюймовую форму для пирога. Обжимаем края.
Наполнение:
- 1 фунт сладкого картофеля
- 1/2 г. сливочное масло
- 1 с. сахар
- 1/2 г. молоко
- 2 фунта. яйца
- 1/2 ч. Л. молотый мускатный орех
- 1/2 ч. Л. молотая корица
- 1/2 ч. Л.молотая гвоздика
- 1 ч. ваниль
- Соляная капля
Л. молотый мускатный орех- Выпекайте цельный сладкий картофель на противне при температуре 350 ° F в течение 1–1 1/2 часа или до тех пор, пока он не станет мягким.
- Дайте остыть примерно 30 минут, а затем снимите кожицу.
- Пюре из картофеля до получения однородной массы.
- Взбейте остальные ингредиенты и вылейте их в оболочку для пирога.
- Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 50–60 минут или до тех пор, пока вставленный в центр нож не выйдет чистым.
Предоставлено Энджи Лоу, кондитером кафе Cunningham’s
Шифоновый пирог с тыквой в кафе Cunningham
Корка: (делает одну оболочку пирога)
- 8 унций.сливочное несоленое, комнатная температура
- 4 унции. сахар-песок белый
- 1/2 ч. Л. экстракт ванили
- 1 фунт. яйцо
- 12 унций. универсальная мука
- 1/4 ч. Л. кошерная соль
универсальная мука- С помощью миксера смешайте сливочное масло и сахар.
- Добавьте ваниль, затем яйцо, затем муку и соль, пока тесто не станет однородным.
- Осторожно замесите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Сформируйте круглую лепешку, заверните в полиэтиленовую пленку и охладите не менее 4 часов.
- Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма.
- Слегка смажьте форму для торта спреем для посуды.
- Перелейте тесто в форму и осторожно прижмите его к краям формы.
- Проведите ножом по краю формы, чтобы обрезать лишнее тесто.
- Поместите тарт в морозильную камеру.
- Выпекайте тарт при температуре 375 ° F в течение 15 минут и дайте ему полностью остыть.
Наполнение:
- 2 ст. ром
- 2 ст.вода
- 2 ч. Л. порошковый желатин
- 15 унций. тыквенное пюре
- 1 с. коричневый сахар
- 1/2 ч. Л. молотая корица
- 1/4 ч. Л. молотый мускатный орех
- 1/2 ч. Л. соль
- 1 фунт. апельсин, цедра 1 1/2 с. жирные сливки
коричневый сахар- Смешайте воду и ром в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, затем посыпьте желатином и дайте ему увлажниться.
- В большой миске смешайте тыкву, сахар, корицу, мускатный орех, соль и цедру.
- Смешайте желатин в микроволновой печи порциями по 30 секунд, часто помешивая, пока он не растает и не станет прозрачным.
- Сразу же добавьте горячий желатин в тыквенную смесь.
- С помощью электрического миксера взбейте жирные сливки до мягких пиков.
- Вложить жирные сливки в тыквенную смесь.
- Сразу вылить в оболочку для запеченного торта.
- Охладите 6-8 часов перед подачей на стол.
Предоставлено Аароном Джозефом, ведущим барменом Wit & Wisdom
Stinger
Состав:
- 1 1/2 унции. выдержанный ром
- 1/2 унции.крем де мент
- 1/4 унции. фруктовый сироп
выдержанный ромНаправление:
- Поместите все ингредиенты в стакан для смешивания коктейлей.
- Добавьте лед и перемешивайте 20 секунд.
- Процедить и вылить в двойной старомодный стакан, наполненный колотым льдом.
- Украсить мятой и цедрой апельсина.
Hot Toddy
Состав:
- 1 унция. Скотч Spice Tree
- 1/2 унции. лимонный сок
- 1 унция.Медовый сироп Earl Grey (рассыпной чай Twinings Earl Grey 1/2 унции + 1/2 унции меда)
- 4 унции. горячая вода
Направление:
- Поместите все ингредиенты в стакан для смешивания коктейлей и перемешайте.
- Украсить цедрой лимона.
Atwater’s
Различные адреса и телефоны. atwaters.biz.
Заказать до 23.11. 24-28 долларов.
Семь пирогов, включая классические, плюс яблочно-клюквенный, яблочно-имбирный и тыквенный чизкейк.
Bel Air Bakery
140 N. Band St., Bel Air. 410-838-6455. belairbakery.com.
Заказать до 26.11. 14-17 долларов.
32 пирога, включая классические, с мясным фаршем, арахисовым маслом и карамельным яблоком с грецким орехом.
Cunningham’s Café
1 Olympic Pl., Towson. 410-339-7730. cunninghamtowson.com.
Заказать до 23.11. В магазине в порядке очереди. 28-32 $.
Клюквенно-лимонное безе, тыквенный шифон и шоколадно-бурбонский пекан.
Опасно вкусные пироги
2839 O’Donnell St. 410-522-7437. опасныйpiesbalt.com.
Заказать до 20.11. 28-35 долларов.
26 пирогов, в том числе классические, сладкие и соленые, плюс marrionberry, банановый крем, Mobtown Brown (орех пекан с швейцарским шоколадом и карамельным соусом) и Baltimore Bomb (ванильные шахматы с бергерским печеньем).
Dooby’s
802 Н.
Чарльз Стрит 410-702-5144. doobyscoffee.com.
Заказать до 21.11.В магазине в порядке очереди. 21-25 $.
«Чертовски хороший пирог», галет из тыквы и розмарина с яблоками и изюмом, пропитанным бурбоном.
Johnny’s
4800 Roland Ave. 410-773-0777. johnnysdownstairs.com.
Заказать до 21.11. 28 долларов.
Рынок пряный яблочный пирог с овсяной пастой; пекан, бурбон и местный гречневый медовый пирог; местный сказочный тыквенный пирог.
KoDee Cakes
822 W. 36 th St. 410-243-0167.kodeecakes.com.
Заказать до 24.11. 15-25 $.
Тыквенный латте, имбирный сладкий картофель, апельсин какао, яичный крем-гоголь и соленая карамель и т. Д.
La Cakerie
49 W. Chesapeake Ave., Towson. 443-504-7925. lacakerie.com.
Заказать до 24.11. 11-22 $.
Классические блюда, включая тыкву, бурбонский пекан, яблоко и чернику.
Petit Louis Bistro
10215 Винкопин Серкл, Колумбия. 410-964-9999.petitlouis.com.
Заказать до 21.11. 28 долларов.
Рынок пряный яблочный пирог с овсяной пастой; пекан, бурбон и местный гречневый медовый пирог; местный сказочный тыквенный пирог.
Sweet 27
123 W. 27th St. 410-464-72 11. sweet27.com.
Заказать до 23.11. 18-21 $.
Пекан, веганский яблочный штрейзель и тыква.
Sweet Heart Patisserie
1410 Forest Dr., Аннаполис. 410-263-6513. сладкая кондитерская.com.
Заказать до 22.11. 28-34 $.
Кленовая тыква, грецкий орех, бурбонский пирог с пеканом и запеченный яблочный пирог.
Рецепт голландского яблочного пирога — Классная кулинария
Этот голландский яблочный пирог — мой самый любимый яблочный пирог! Приготовлен из слоеного теста для домашнего пирога, восхитительно ароматной начинки для яблочного пирога и украшен сладкой маслянистой начинкой из крошки.
Пирог лучше этого не бывает!
Чем отличается голландский яблочный пирог?
Так в чем разница между яблочным пирогом в голландском, французском или американском стиле? Типичные американские яблочные пироги состоят из хлопьев, корочки на основе масла или жира, с коркой, покрывающей яблочную начинку как сверху, так и снизу.В то время как голландский яблочный пирог обычно покрывают сладкой начинкой из крошек или покрывают решеткой, а французский яблочный пирог бывает нескольких вариантов, приготовленных из теста, похожего на печенье на основе яиц, слоеного теста или начинки из крошек. Французский яблочный пирог также обычно содержит изюм в начинке.
Веселая история об яблочном пироге
Знаете ли вы, что рецепт первого яблочного пирога был записан в Англии в 1381 году (источник)? В него вошли яблоки, груши, изюм, инжир и шафран.Похоже, этот десерт претерпел значительные изменения, появившись во многих вариациях по всему миру. Но я думаю, что это вневременной десерт, который останется на много веков вперед.
Это так хорошо!
А первый настоящий голландский яблочный пирог восходит к поваренной книге 1514 года (источник). Он был запечен на голландской сковороде из стандартной корочки пирога, мягких яблок и большого количества специй. Он также включал в себя то, что мы теперь считали бы странным: удаление верхней корочки пирога в процессе выпечки и выдавливание запеченной начинки для пирога через сито, затем перемешивание пирога деревянной ложкой, добавление сливок и выпечки для просушки.Как изменился пирог!
Мой современный голландский яблочный пирог явно не такой, как тот самый первый рецепт, но это один из лучших пирогов, которые я когда-либо пробовала! Каждый раз, когда я его подаю, он получает столько комплиментов. Совершенство в каждом слое!
Ингредиенты для голландского яблочного пирога с нуля:
- Небеленая универсальная мука: Используется для каждого слоя, корки, начинки и топпинга. Предпочтительно использовать неотбеленную, а не отбеленную для лучшего вкуса.
- Сахарный песок и коричневый сахар: Эти сахара делают пирог сладким, без него он не стал бы десертом.
- Соль: Добавьте это, чтобы придать корочке немного аромата и добавить оттенок в начинку.
- Несоленое масло: Вот еще один ингредиент, который добавляют ко всем трем слоям пирога. Потому что из сливочного масла получаются лучшие пироги.
- Экстракт ванили: Вы будете мечтать об этом топпинге из крошек со вкусом ванили. Не пропускайте ваниль.
- Яблоки : Желательно использовать смесь золотого вкусного и гренни кузнеца.
- Лимон: Это делает яблочный слой ярче и уменьшает потемнение.
- Корица и мускатный орех: Что было бы с яблочным пирогом без этой теплой корицы? Я тоже люблю намек на мускатный орех, потому что почему бы и нет?
- Ледяная вода: использование очень холодной воды помогает предотвратить размягчение масла и сделать корочку пирога нежной и шелушащейся.
Прокрутите вниз до моего рецепта (с возможностью печати)!
Как приготовить голландский яблочный пирог:
- Приготовление и выпекание корочки для пирога вслепую: Это включает в себя приготовление теста, охлаждение, раскатывание и формование в форме для пирога, затем повторное охлаждение и выпечку вслепую.Это процесс, но он того стоит!
- Сделайте начинку из крошки: В миске смешайте коричневый сахар, муку, мускатный орех и соль. Затем добавьте растопленное масло и смесь ванили и перемешайте до увлажнения. Холод.
- Для начинки яблочного пирога: В большой миске перемешайте нарезанные яблоки с оставшимися 2 столовыми ложками растопленного масла и лимонным соком. Добавьте сахар, 3 столовые ложки муки, корицу и перемешайте.
- Для сборки пирога: Выложите горстку или две яблочной смеси в форму для пирога за раз, разложив и придавив их ровным слоем, и плоские ломтики. Сверху посыпать крошкой.
- Выпекание: Поместите пирог на противень с бортиком и запекайте, пока яблоки не станут почти полностью мягкими, когда протыкаете зубочисткой примерно 45–55 минут.
- Дать остыть, чтобы нагреться: Выньте пирог из духовки и дайте остыть на решетке (охлаждение займет около 2 часов). При желании подавайте только теплым с ванильным мороженым.
Сверху посыпать крошкой.Могу ли я использовать корочку для пирога, купленную в магазине?
Для лучшего пирога я настоятельно рекомендую домашнее тесто.Но если вы настаиваете на том, что купленная в магазине корка тоже подойдет, но инструкции по частичной слепой выпечке могут отличаться, просто следуйте инструкциям на упаковке.
Могу я сделать это заранее?
Этот пирог хранится 2 дня. Я настоятельно рекомендую разогреть ломтики (только на короткое время в микроволновой печи) перед подачей с холодным мороженым.
Если вы хотите подать пирог через несколько часов после выпечки, но хотите, чтобы накануне была проведена некоторая подготовка, прежде чем вы сможете приготовить корочку и выпечь вслепую накануне (хранить в холодильнике, затем довести до комнатной температуры и наполнить) и вы также можете приготовить крошку накануне и хранить в холодильнике.
Какие яблоки лучше всего использовать?
Пока я пробовала много разных сортов яблок в яблочном пироге, я сузила свой фаворит до Golden Delicious и Granny Smith. Они золотисто-вкусные, имеют восхитительный яблочный вкус, а бабушка смит поддерживает структуру пирога. Но если есть яблоко для выпечки, которое вам больше нравится, вы можете использовать его здесь, просто имейте в виду, что некоторые выпекаются иначе, чем другие (например, на приготовление требуется больше времени и т. Д.).
Яблоки Джонаголд и Брэберн — еще два хороших варианта.
Как это хранить?
Когда пирог остынет, накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике. Вы можете подавать охлажденным, но лучше всего его ненадолго разогреют в микроволновой печи.
Советы по приготовлению лучшего голландского яблочного пирога:
- Дайте достаточно времени, чтобы приготовить пирог. Это процесс, который также требует некоторого времени для охлаждения. Начните примерно за 5 часов до подачи на стол.
- Используйте глубокий противень для пирогов, чтобы в него поместились все яблоки.
- Выпекайте корочку пирога частично вслепую перед начинкой, чтобы она не стала мокрой от сока подачи во время выпекания.
- Для аромата и текстуры используйте смесь яблок для запекания.
- Яблоки нарежьте тонкими ломтиками, особенно те, которые более хрустящие и дольше пропекаются. Также старайтесь нарезать ровными ломтиками, чтобы они были одновременно нежными, а не пережаренными или хрустящими.
- Проверить яблоки на степень готовности. Они должны быть почти размягченными, они будут продолжать готовиться с переносом, так как пирог останется горячим после извлечения из духовки, но они не должны быть жесткими при прокалывании, они должны быть почти мягкими.
- Подавайте с ванильным мороженым как лучший осенний десерт!
Начните примерно за 5 часов до подачи на стол.Еще больше вкусных рецептов пирогов, которые вам понравятся:
Голландский яблочный пирог
Этот голландский яблочный пирог — мой самый любимый яблочный пирог! Он начинается с слоеной корочки домашнего пирога, затем с восхитительно ароматной начинки для яблочного пирога и заканчивается сладкой и маслянистой начинкой из крошки.
Порций: 8
Подготовка1 час
Готовка1 час 25 минут
Охлаждение2 часа
Готовность: 4 часа 25 минут
Корочка
- 1 стакан (142 г) небеленой универсальной муки * (мерная ложка и уровень)
- 2 чайные ложки сахарного песка
- 1/4 чайной ложки (с горкой) соли
- 8 столовых ложек (113 г) несоленого сливочного масла, хорошо охлажденного, нарезанный кубиками
- 3-5 столовых ложек ледяной воды
Топпинг из крошек
- 1/2 стакана (100 г) светло-коричневого сахара
- 3/4 стакана (106 г) небеленой универсальной муки (мерная ложка и уровень)
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/8 чайной ложки соли
- 6 столовых ложек (85 г) растопленного несоленого масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Яблочная начинка
- 1 1/4 фунта (4 маленьких) золотистого цвета восхитительные яблоки, очищенные от кожуры и нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма *
- 1 1/4 фунта (4 маленьких) яблока Гренни Смит, очищенных, очищенных от сердцевины и тонко нарезанных 1/6 дюйма толщиной
- 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
- 3 столовые ложки (26 г) неотбеленного универсальная мука
- 1/2 ч. л.молотой корицы
л.молотой корицыДля образования корочки: В средней миске взбейте 1 стакан муки, 2 чайные ложки сахара и добавив 1/4 чайной ложки соли.Добавьте сливочное масло и разрежьте смесь с помощью блендера до тех пор, пока не останутся небольшие комочки масла размером с горошину.
Добавьте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз и перемешивайте, пока смесь не станет влажной и не превратится в более крупные комочки. Соберите смесь в шар, придавите форму и придавите гладкую 6-дюймовую круглую форму на слегка посыпанной мукой поверхности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 60 минут, пока тесто не станет более твердым.
Снимите тесто, раскатайте его в круглую форму диаметром 12 1/2 дюйма на слегка присыпанной мукой поверхности.Сложите пополам, затем на четверть или оберните скалкой и переложите на тарелку для пирога глубиной от 9 1/2 до 9 дюймов и разверните. Установите на пластину, при желании края канавки.
Охладите примерно на 1 час (или заморозьте на 15 минут). Тем временем разогрейте духовку до 400 градусов.
Выровняйте корку листом фольги или пергаментной бумаги (накройте до краев), добавьте сухие бобы, рис, сахар или веса для пирогов, чтобы они не выровнялись до самого верха. Выпекать пирог в разогретой духовке 15 минут.
Возьмитесь за все четыре угла фольги и удалите фасоль. Проколоть нижнюю часть корочки пирога примерно 10 раз. Вернитесь в духовку и продолжайте выпекать, пока он не начнет сохнуть, примерно на 8–12 минут. Удалите корочку и дайте остыть на решетке, пока будете готовить начинку и начинку.
Переместите решетку духового шкафа на один уровень ниже от центра. Уменьшите температуру духового шкафа до 350.
Для начинки из крошек: Добавьте коричневый сахар в миску среднего размера и измельчите кончиками пальцев.Добавьте 3/4 стакана муки, мускатный орех, соль и взбейте.
Смешайте ваниль с 6 столовыми ложками топленого масла. Всыпать в мучную смесь и перемешивать до равномерного увлажнения. Пока готовите начинку, переложите в холодильник.
Для начинки яблочного пирога: В большой миске перемешайте нарезанные яблоки с оставшимися 2 столовыми ложками топленого масла и лимонным соком. Добавьте сахар, 3 столовые ложки муки и корицу. Перемешайте смесь до равномерного покрытия.
Чтобы собрать пирог: Сложите горсть или две яблочной смеси в форму для пирога за раз, разложив и придавив их ровным слоем, и плоские ломтики (это поможет вам уложить их все в форму). ).
Достаньте крошку из холодильника, разломайте на небольшие комочки и равномерно посыпьте сверху пирога.
Поместите пирог на противень с бортиками и запекайте в предварительно разогретой духовке, пока яблоки не станут почти полностью мягкими, если их проткнуть зубочисткой (они должны немного подействовать, поскольку они будут продолжать готовиться по мере остывания пирога), около 45 — 55 минут.
Проверяйте пирог несколько раз во время выпекания, чтобы убедиться, что начинка или корочка не слишком подрумянились, при необходимости накройте фольгой.Если он недостаточно подрумянился, вы можете переместить решетку духовки на один уровень выше.Выньте пирог из духовки и дайте остыть на решетке (охлаждение займет около 2 часов). При желании подавайте только теплым с ванильным мороженым.
- * Я рекомендую нарезать яблоки на кусочки небольшой ширины, а не на длину яблока, чтобы получить кусочки меньшего размера, чтобы вы могли уместить больше в пирог, см. Фотографии. Можно заменить яблоки Jonagold и Braeburn.
Пищевая ценность
Голландский яблочный пирог
Сумма на порцию
калорий 508 Калорий в составе жира 212
% дневная стоимость *
Жир 23.52 г 36%
Насыщенные жиры 14,62 г 91%
Холестерин 60,74 мг 20%
Натрий 106,05 мг 5%
Углеводы 73,04 г 24%
Клетчатка 4,39 г 18%
Сахар 41,78 г 46%
Белок 4,18 г 8%
Витамин А 782.
Добавить комментарий