Вторые конкурсные блюда из рыбы: Рыбные блюда, рецепты рыбных блюд. Фаршированная рыба, рыбное заливное, рыба на пару, рыба в кляре, запеченная рыба

Мойва в Духовке.

Олеся

Легкий 15 153 62

Рыбная запеканка с картофелем

Олеся

Легкий 21 90 50

Рыба, запеченная в лаваше

SmMasha

Поделись рецептами с друзьями!

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• …
• 16

добавить рецепт

Сочная пицца — бутерброды на хрустящем батоне за 10 минут

52 рецепта рыбы | Olivemagazine

Как получить хрустящую кожуру рыбы

1. Когда влага удаляется с кожи рыбы, она карамелизируется. Техническое название этого явления — реакция Майяра: химическая реакция между аминокислотами и сахарами, в результате которой кожа становится коричневой и хрустящей, а вкус — восхитительным.
2. Убедитесь, что кожица очень сухая, перед приготовлением промокните кожу кухонной бумагой, чтобы удалить всю влагу, так как вода предотвращает карамелизацию.
3. После того, как рыба вынута из кастрюли, положите ее на тарелку кожей вверх — это предотвратит повторное впитывание влаги из рыбы кожей.
4. Аккуратно надавите на рыбу, как только она попадет в кастрюлю. Тепло сковороды заставит рыбу изгибаться, а легкое нажатие обеспечит равномерный контакт и даже хрустящую корочку.

Как обжарить рыбу

• Этот метод позволяет быстро приготовить кожу до хрустящей корочки, но тепло также проникает в нежную мякоть. Мясо рыбы легко проводит тепло, из-за чего ее легко переварить — лучше готовить ее чуть меньше, чем вы думаете, а затем дать ей отдохнуть и продолжить готовить вне сковороды.
• Смазывание маслом рыбы, а не сковороды, обеспечивает минимальное количество масла между кожей и дном сковороды. Кожа станет супер-хрустящей, а затем самостоятельно отделится, помогая избежать прилипания — так что не прикасайтесь! Пусть рыба варится без помех. После образования корочки она отходит от дна сковороды.
• Даже если вы выполните все шаги, необходимые для предотвращения прилипания рыбы к сковороде, старая, хорошо использованная сковорода, потерявшая антипригарное покрытие, приведет к тому, что рыба будет быстро прилипать, и ее придется соскребать.

Рыбное рагу в одной кастрюле

Белая рыба в сочетании с сочными креветками и сливочной масляной фасолью делает это ароматное рыбное рагу всего за 40 минут.

Жареный лосось с соусом из кресс-салата

Жареный лосось здесь готовится с хрустящей корочкой и подается с ярким (и питательным) соусом из кресс-салата, который становится еще интереснее с укропом, лимоном, сметаной и каперсами. Также ознакомьтесь с другими нашими простыми рецептами приготовления лосося.

Рыбные тако в пивном кляре

Гужоны из трески, покрытые черным чесночным маринадом, завернутые в лепешки с пикантной красной капустой для сенсационного праздника.

Морской лещ с сальсой из зеленых помидоров

Для легкого рыбного ужина со свежим ароматным вкусом попробуйте этот рецепт леща с сальсой из зеленых помидоров.

Запеченная треска с масляной фасолью

Слоеная жемчужно-белая треска с корочкой из розмарина и пармезана, подается в соусе из помидоров черри и масляной фасоли. Это идеальная еда в середине недели!

Бразильская мокека

Королевские креветки и белая рыба (используйте треску, пикшу или коли) входят в состав этого рагу из морепродуктов, приправленного перцем чили, имбирем и черным перцем. Это ароматное и слегка приправленное блюдо.

Простые рыбные котлеты

Один из наших самых популярных рецептов на оливках. Эти хрустящие рыбные котлеты универсальны и их легко приготовить. Используйте любую белую рыбу или лосося, но не жирную рыбу, иначе текстура будет тяжелой. Мы рекомендуем подавать их друзьям или даже на званом обеде, если добавить к ним шикарный салат и небольшую заправку.

Треска с томатным соусом и чоризо

Попробуйте нашу мягкую слоеную треску, приготовленную в сочном чоризо и томатном соусе, которая подается с булгарской пшеницей для обеда на двоих в середине недели.

Шикарная рыба с жареным картофелем

Попробуйте запеченную в духовке рыбу с жареным картофелем, приготовленную на одной сковороде, для быстрого и легкого семейного ужина, который к тому же еще и полезен.

Барабулька с картофельным салатом ромеско

Совладельцы ресторана морепродуктов Prawn on the Lawn делятся этим блюдом из красной кефали, твердой рыбы, которая станет прекрасным ужином. Замените майонез пикантным соусом ромеско, чтобы разнообразить классический картофельный салат.

Здоровая рыба с жареным картофелем

Неглубокое обжаривание рыбы и запекание, а не обжаривание чипсов, делает нашу тощую рыбу с жареным картофелем легче, поэтому вы можете наслаждаться этой восхитительной британской классической едой на вынос, не чувствуя себя слишком виноватым. Простой и полезный способ насладиться вкусом британского побережья!

Еще нравится это

Тайские бургеры из лосося с ломтиками сладкого картофеля

Попробуйте наши простые бургеры из лосося с мягкими булочками из чиабатты, хрустящими дольками сладкого картофеля и пикантной морковно-огуречной капустой. Эти более вкусные рыбные котлеты богаты белком и готовятся менее чем за час.

Запеканка из лосося на лотке

Ищете простой рецепт лосося в середине недели? Это яркое блюдо из лосося наполнено пикантным вкусом и станет ароматным блюдом для всей семьи.

Жареная пикша с корочкой чоризо, спаржей и перцем

Пряная, яркая корочка чоризо оживляет филе пикши, которое подается вместе с жареной спаржей и красным перцем.

Запеченный лосось с кокосом карри

Сочетание лемонграсса, перца чили и лайма в тайском стиле придает этому простому ужину из запеченного лосося свежий и ароматный оттенок

Жареная треска с жареным горошком и побегами

Воссоздайте дома простые, но вкусные блюда из трески по этому простому рецепту от Notting Hill’s Gold.

Паста с лососем

Вы не ошибетесь с лососем, пастой и большой порцией крем-фреш. Приготовьте обед с высоким содержанием белка и низким содержанием соли всего за 20 минут.

Лосось Рас-эль-Ханут с кускусом

Добавьте красок в середине недели с этим питательным рецептом лосося с зернами граната и обжаренными миндальными хлопьями.

Жареная треска с масляной фасолью

Ознакомьтесь с нашим простым рецептом жареной трески с крупной масляной фасолью. Этот быстрый рецепт рыбы содержит мало калорий и готовится за 25 минут — простое блюдо на двоих в середине недели.

Рыба чермула

Этот рецепт идеально подходит для старательных рыбных поваров: завернув рыбу в бумагу для выпечки, она хорошо пропечется и останется влажной.

Запеканка из трески и нута

Оцените нашу пикантную треску с паприкой и сочными помидорами. Эта простая выпечка на подносе — это легкая низкокалорийная еда в середине недели, когда у вас мало времени, но вы все еще хотите чего-то полезного.

Панированная камбала с соусом вьерж

Обваляйте эту нежную камбалу в панировочных сухарях панко и подавайте с соусом вьерж с травами, чтобы приготовить сезонный ужин за 30 минут.

Лосось чили с нарезанным салатом

Попробуйте этот быстрый и простой маринованный лосось с чили и солью. Этот красочный рецепт не только прост в приготовлении, но и содержит мало калорий.

Хрустящий соевый лосось с маринованными огурцами

Сочное, идеально приготовленное филе рыбы с хрустящей кожей, которая хрустит при разрезании, — это просто красота. Сделайте наш легкий рецепт лосося для простого обеда в середине недели.

Запеканка из форели со спаржей и молодым картофелем

Наслаждайтесь сезонной морской форелью в этом ярком рыбном запеканке, наполненном мягким молодым картофелем, свежей весенней спаржей и покрытым сливочно-горчичным соусом с укропом. Узнайте больше о наших лучших рецептах выпечки на противнях здесь.

Португальские сардины на гриле

Попробуйте эти сладкие и острые хрустящие сардины, приготовленные за 20 минут. Они хороши на сковородке, но также подойдут и для барбекю, когда потеплеет. Подавать с большим зеленым салатом и большим количеством хрустящего хлеба.

Мазок с уксусным маслом

Этот рецепт мазка с уксусным маслом готовится быстро и легко, а его калорийность не превышает 500 калорий. Если вы не можете достать дэб, подойдет любая плоская рыба, например лимонная камбала.

Марокканские шашлыки из тунца со злаками

Меню в середине недели не устраивает? Поднимите аппетит с помощью этих шашлыков из тунца с марокканскими приправами, которые готовятся за 15 минут и подаются с питательными злаками и пикантным йогуртом харисса.

Филе морского окуня с жареными кабачками

Этот рецепт морского окуня, жареных кабачков, лимона и фундука принадлежит Перси и Основателю из Фицровии, Лондон. Он готовится менее чем за час, очень прост в приготовлении и содержит менее 500 калорий, но при этом выглядит фантастически на тарелке, идеально подходит, если вы устраиваете званый обед, но не хотите переедать.

Камбала с укропом и креветками

Этот рецепт камбалы с укропом и креветками готовится всего за 20 минут и содержит менее 300 калорий. Идеально подходит для быстрого и здорового обеда на двоих в середине недели

Тикин шич (морской лещ, приготовленный в банановых листьях)

В этом захватывающем совместном блюде морской лещ маринуется в смеси чеснока, корицы, гвоздики, пасты ахиотэ и апельсинового сока, а затем запекается в банановых листьях.

Малька, приготовленная на фаршированном фаршем, с чесночным майонезом

Попробуйте этот простой рецепт хрустящей обжаренной во фритюре малька с жареным на сливках чесночным майонезом. Этот простой, но впечатляющий весенний рецепт станет идеальной закуской для вашего следующего званого обеда.

Стейки из тунца, приготовленные на гриле, с салатом из булгара

Приготовьте стейк из тунца по нашему простому рецепту с пикантным лимонным салатом из булгара и пшеницы. Этот низкокалорийный рецепт, приготовленный за 30 минут, подойдет для быстрого обеда на двоих в середине недели.

Лосось по-скандинавски с салатом из маринованного картофеля

Изысканное блюдо на двоих, это быстрое и легкое филе лосося с острым и сливочным картофельным салатом — именно то, что вам нужно, чтобы вырваться из рабочей депрессии посреди рабочей недели.

Тамариндовый тунец с горошком и салатом из манго

Добавление тамаринда к тунцу придает восхитительный вкус этому простому, но впечатляющему блюду. Подавайте на подушке из сахарной крошки и салата из манго в качестве здорового обеда или ужина.

Острая запеканка из колбасы мергез и трески

Пряная копченая мергез из баранины придает этому соусу насыщенный, глубокий вкус и очень хорошо сочетается с треской. Вы также можете приготовить чоризо для получения аналогичного результата.

Морской окунь мисо с зеленью имбиря

Здоровое питание не обязательно означает отказ от хорошей еды. Этот морской окунь, глазированный мисо, с зеленью имбиря, готовится быстро и легко, а его содержание не превышает 300 калорий 9.0005

Обжаренный тунец с соусом понзу и рисовой лапшой

Этот рецепт обжаренного тунца с соусом понзу и рисовой лапшой с кориандром отличается низким содержанием калорий и жира и готовится всего за 20 минут. лучшая быстрая еда для лосося. Сделано из индийской пасты тандури и обжарено на гриле, а затем подано с быстрым и легким гороховым пюре — с изюминкой. Здоровый обед на двоих.

Салат из морского окуня с лапшой

Этот быстрый и легкий салат из морского окуня и лапши готовится всего за 30 минут, но при этом обладает насыщенным вкусом.

Треска на гриле с соусом сальса росса

Этот рецепт приготовления трески на гриле с соусом сальса росса быстрый и простой и содержит менее 300 калорий. прост в приготовлении и содержит менее 500 калорий

Скрей с чоризо и соусом из моллюсков

Этот рецепт скрей с копченым чоризо и соусом из моллюсков представляет собой простое, но впечатляющее блюдо в середине недели, которое готовится всего за 30 минут

Морской лещ в папильоте

Рыба может быть пугающей в приготовлении, но этот рецепт цельного морского леща, приготовленного в папильоте, действительно прост и выглядит впечатляюще, когда гости открывают его за столом.

Морской окунь на гриле с критским салатом

Этот рецепт рыбы на гриле с критским салатом из сухарей с помидорами, орегано и фетой принадлежит Морито из Хакни. Это просто, готовится за 30 минут и низкокалорийно

Конфи из хека, черри и чеснока

Выполнив несколько простых шагов, вы научитесь использовать эту классическую французскую технику приготовления, чтобы каждый раз получать мягкую и слоеную рыбу. Не используйте для этого дорогое оливковое масло первого отжима — более дешевое, более мягкое оливковое масло подойдет лучше всего.

Рыбное карри с ананасовым соусом

Попробуйте наше яркое рыбное карри с сочным ананасом. Это легкое блюдо с карри наполнено большим количеством вкуса и содержит менее 500 калорий на порцию — отличный обед в середине недели на четверых.

Сэндвич с индийской рыбой кюфта

Обновите свою сарни с помощью нашего сэндвича с индийской рыбой со сливочной райтой и пикантным чатни. Кофты готовятся из трески, имбиря и специй и складываются в пышные лепешки.

Лингвини с тунцом, лимоном и укропом

Очень простое домашнее блюдо из пасты, которое понравится всем. Тунец смешивают с красным луком, лимоном и укропом и подают поверх свежего лингвини.

Запеченный орзо чоризо с хеком

Попробуйте наш простой запеченный орзо с пряным чоризо и слоеным филе хека. Это простое, но сытное блюдо из одной кастрюли — впечатляющее блюдо в середине недели, которое готовится менее чем за час, к тому же оно низкокалорийное.

Рыбные котлеты из лосося с копченым лососем

Эти котлеты из лосося горячего копчения быстро и легко приготовить, они идеально подходят для обеда в середине недели. Вы можете сделать двойную порцию и заморозить на потом

Пицца бьянка с копченым лососем и зеленым луком

Мы черпали вдохновение для этой восхитительной пиццы бьянка (без томатов) в The Priory Inn в Котсуолдсе. В этой пицце со сливочным хреном, зеленым луком и копченым лососем много свежих и вкусных продуктов.

8 любимых рыбных блюд по вашему мнению

Мы спросили наших поклонников в Facebook, какие рыбные блюда они любят больше всего. Вот результаты и несколько вкусных рецептов.