Written by alexxlab on 10.05.1970

Японские блюда легкие: Японская кухня (Вторые блюда) — 27 рецептов с пошаговыми фото

Разное

Японская кухня, 545 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Креветки 2 штуки

Филе лосося 2 куска

Копченый угорь 2 куска

Кальмары 2 куска

Баклажаны 40 г

Репчатый лук ¼ головки

Кудрявая петрушка 1 стебель

Яичный желток 1 штука

Грибы шиитаке 1 штука

Сухие водоросли нори 1 штука

Мука для темпуры 150 г

Масло для фритюра 1,5 л

Дайкон 10 г

Соевый соус по вкусу

Тертый имбирь 5 г

Рецепт яки удон | Как приготовить одно из любимых японских блюд из лапши

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Представьте себе большую миску жареной лапши удон в восхитительном соусе умами с говяжьим фаршем и грибами; звучит вкусно, правда?

Если вам нравятся легкие в приготовлении японские блюда с минимальным количеством ингредиентов, обязательно попробуйте яки удон.

Это отличается от суп удон потому что лапша жарится вместе с мясом и овощами.

На приготовление этого рецепта уйдет около 20 минут, и вы можете использовать любой вид мяса и овощей, которые есть у вас под рукой. Я выбрал «болоньезский» вкус и текстуру, поэтому в качестве основных ингредиентов выбрал говяжий фарш и грибы.

Однако, чтобы сделать это по-настоящему азиатским, я добавляю немного бок-чой (китайской капусты), зеленого лука, мирина и темного соевого соуса.

В этом посте мы рассмотрим:

Яки удон с говяжьим фаршем рецепт

Йуст Нуссельдер

Это идеальный рецепт белкового обеда или ужина для любителей лапши. Что делает его таким замечательным, так это то, что его может приготовить любой (да, это так просто), и это рецепт для одной сковороды. Ну, вы готовите лапшу отдельно, а потом готовите все остальное на одной сковороде и смешивайте с лапшой. Я использую предварительно приготовленную замороженную вакуумную лапшу удон, которую вы можете купить в азиатских продуктовых магазинах. Я объясню почему ниже рецепта.

Оценок пока нет

Prep Время 10 мин

Время приготовления 10 мин

Курс второе блюдо

варка Японский

• 14 oz лапша удон 2 пакеты
• ½ lb говяжий фарш
• 1.5 чашки грибы шиитаке нарезанный
• 1 морковь Жульен нарезанный длинными полосками
• 4 маленький бок-чой (или 2 больших) четвертовать
• ½ белый лук рубленый
• 2 лук или лук
• 1 ст.л. растительное масло

Для соуса:

• 3 ст.л. соевый соус предпочтительно темный
• 1 ст.л. Мирин
• 2 ст.л. устричный соус
• ½ ч.л. рисовый уксус
• 2 ч.л. коричневого сахара или 1 ч.л. кленового сиропа

• В кастрюлю налейте воды и доведите до кипения. Добавьте лапшу удон и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Замороженная лапша удон предварительно приготовлена, и ее нужно варить всего пару минут.

• Нарезать все овощи и отложить в сторону.

• Чтобы приготовить соус, возьмите миску и смешайте соевый соус, мирин, устричный соус, рисовый уксус и сахар.

• Промойте лапшу холодной водой, чтобы она отделилась, а затем процедите.

• В большом воке или кастрюле разогрейте масло.

• Добавить говяжий фарш и варить 2 минуты, постоянно помешивая и перемешивая мясо, чтобы не было комков.

• Добавьте в сковороду лук, морковь, грибы и бок-чой и жарьте, помешивая, еще 2 минуты.

• Теперь добавьте лапшу и сбрызните соусом. Продолжайте обжаривать в течение 3-4 минут.

• Блюдо готово к подаче. Украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Примечание: я упоминал, что предпочитаю темный соевый соус, потому что, вопреки распространенному мнению, темный соевый соус менее соленый, чем обычные продукты. Он имеет более плотную текстуру и более темный черный цвет. Он добавляет много аромата, но он работает точно так же, если вы добавляете обычный или легкий соевый соус.

Ключевое слово лапша

Зачем использовать замороженную лапшу удон?

Можно использовать сушеную лапшу удон, но она должна готовиться дольше.

Недостатком является то, что сухая лапша удон никогда не становится такой густой и жевательной, как замороженная лапша удон, поэтому вы можете не получить ту идеальную текстуру, которую ищете.

Я предпочитаю замороженную лапшу и лапшу в вакуумной упаковке, потому что она проста в использовании. Кроме того, они предварительно приготовлены, и для их кипячения нужно всего пару минут.

И, наконец, эта лапша более жевательная и скользкая, потому что сохраняет свою форму. Замороженная лапша с меньшей вероятностью станет мягкой и переваренной.

После того, как вы высушите лапшу, вы можете обнаружить, что она очень липкая и комковатая. В этом случае вы можете добавить чайную ложку растительного масла и перемешать их руками или щипцами, чтобы расслоить их.

Вы можете хранить яки-удон в холодильнике до 3 дней, потому что из лапши получаются отличные остатки. Просто разогрейте блюдо, и вуаля, вы быстро и сытно пообедаете.

Что такое яки удон?

Яки удон (焼 き う ど ん) переводится как «жареная лапша удон», и это блюдо, похожее на якисобукроме лапша удон толще и из пшеницы, а не из гречихи.

Это простое жаркое с использованием источника белка, такого как говяжий фарш, свинина, курица или морепродукты, пара овощей и соус умами из соевого соуса и мирина.

Причина, по которой яки удон так популярна, заключается в том, что люди любят глотать эту густую лапшу. Они особенно хороши для жаркого, потому что имеют определенную густую консистенцию, которая прилипает к соусу.

Удон — японская версия спагетти, она настолько популярна, что ее подают практически на всех углах улиц.

В наши дни вы часто можете найти уличные продуктовые лавки, где подают яки удон, а также якисобу и рамэн. Это довольно недорого, но с точки зрения вкуса это определенно кулинарное наслаждение.

Яки удон полезно для здоровья?

Лапша удон состоит из очень небольшого количества ингредиентов: пшеничной муки, воды и соли. Таким образом, они являются источником сложных углеводов, а также клетчатки.

Организм медленно переваривает сложные углеводы, что лучше для пищеварительной системы.

Но если вы просто едите лапшу с соусом, это не очень здоровая еда и не подходит для людей, сидящих на диете. Таким образом, добавление мясного белка и овощей делает это блюдо намного полезнее и питательнее.

Говядина в этом рецепте — отличный источник минералов, аминокислот, особенно L-карнитина, который помогает организму сжигать больше жира и увеличивает клеточную энергию.

Бок-чой — полезный и питательный овощ, который борется с воспалениями и предотвращает рак. Так что нет причин не попробовать это вкусное блюдо!

Вариации яки удон

Яки удон чрезвычайно универсален. Основа блюда — лапша и соевый соус мирин.

Кроме того, вы можете использовать любой белок, который вам нравится, и овощи по своему выбору.

Чтобы веганский яки удон, Я рекомендую заменить мясо жареным тофу, который хорошо сочетается с соусом умами.

Конечно, можно просто лапшу с дополнительными овощами.

Вот несколько отличных вариантов:

• Брокколи
• Шпинат
• Морковь
• грибы
• бок Чой
• Капуста
• Горох
• Цуккини
• Бамбуковые побеги

Вместо устричного соуса можно использовать веганский соус хойсин.

Если у вас закончился устричный соус, но вы не веган, вы можете использовать любой рыбный или сладкий соевый соус.

Читайте также: 12 лучших заменителей соевого соуса, которые у вас уже есть

Некоторым людям также нравится добавлять в соус около 2 чайных ложек даси, чтобы придать вкус морепродуктов. Однако это необязательно, и я считаю, что мирина и соевого соуса достаточно, поскольку говядина довольно ароматная.

Яки удон мясо / протеин

Вот основные источники белка для этого рецепта:

• куриный фарш
• куриная грудка
• ломтики говядины
• свиной фарш
• креветка
• моллюски
• креветки
• краб
• омар
• Тофу

Вы могли заметить, что я не использовал чеснок в этом рецепте, но вы всегда можете добавить тертый чеснок и немного имбиря для более сложных вкусов.

Кроме того, если вы хотите получить дополнительный хруст, добавьте щепотку поджаренных семян кунжута и немного хлопьев скумбрии или сушеных морских водорослей.

Как подать яки удон

Лучше всего на вкус теплая жевательная лапша, поэтому яки удон лучше всего подавать горячим и прямо со сковороды.

Лапшу кладут в миски и наслаждаются холодным напитком (например, пивом или холодным саке).

В Японии принято есть лапшу яки удон палочками для еды. Вы проглатываете лапшу и откусываете небольшие кусочки мяса и овощей.

Никто не осудит вас за то, что вы проглотили лапшу, когда вы едите удон, потому что она густая и сочная.

Поскольку яки удон не суп, он считается полноценным основным блюдом.

В жарком сочетаются белок, лапша, пикантный соус и хрустящие овощи, поэтому в нем есть все, что вам нужно для сытного обеда или ужина.

Происхождение яки удон

Лапша удон были популярны на протяжении многих веков не только потому, что они вкусны и полезны, но и потому, что они сделаны из ингредиентов, которые Япония культивирует в течение долгого времени.

В период Эдо, более 300 лет назад, было разработано множество блюд удон, в том числе удон темпура, который представляет собой удон с жареными овощами и креветками.

Удон — довольно старое изобретение, но яки удон иногда появляется во время войны на Тихом океане (Второй мировой войны). Поскольку еды было мало, люди стали изобретать блюда из риса и лапши.

Поскольку суп удон уже был популярен, вполне естественно, что жаркое с лапшой стало новым фаворитом.

A ресторан под названием «Дарумадо» впервые представили яки удон, потому что в них закончились гречка и якисоба. Таким образом, они заменили соба на удон, который было проще в изготовлении и он был легко доступен.

Поскольку ингредиентов было мало, жаркое было отличным способом использовать минимальное количество ингредиентов, но при этом предлагать сытную и вкусную еду.

С момента появления яки оно стало одним из любимых японских блюд из лапши, наряду с раменом и якисобой.

Итак, в следующий раз, когда вы захотите лапшу, которая не является просто частью супа, попробуйте жареный удон!

Чтобы узнать больше о рецептах жареной лапши, посмотрите мой пост на Рецепты лапши теппаньяки хибачи, которые вам обязательно понравятся!

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

Какие блюда сочетаются с суши? С чем едят суши и роллы

Суши и роллы – это традиционные японские блюда, главным ингредиентом которых является рис. Они стали настолько популярны, что часто их можно увидеть на праздничном столе или на романтическом ужине.

Если вы планируете какое-нибудь торжество, главным блюдом на котором будут суши и роллы, обязательно загляните в наш онлайн-ресторан. Мы готовы предложить вам широкий ассортимент роллов, суши и сетов, в том числе с праздничным оформлением. Они подойдут даже самым придирчивым гурманам. За короткое время мы организуем вам доставку, и вы получите свежие и качественные блюда по доступной цене.

Как накрыть на стол согласно восточным традициям

Чтобы не прослыть человеком, который ничего не понимает в японских традициях, необходимо знать, с чем едят суши и роллы. Самостоятельно приготовленные или заказанные восточные блюда – это не единственное, что нужно для приятного вечера. Необходимо заранее позаботиться о создании обстановки, которая будет соответствовать всем традициям родины данных блюд.

Подготовка

Сервировка стола – первое и самое важное дело для создания японской атмосферы. Чтобы сполна насладиться изысканным блюдом, для начала нужно правильно подобрать столовую посуду, ведь каждый вид суши должен иметь свою тарелку.

Суши обычно подают на фарфоровом или деревянном блюде, которое имеет квадратную форму. Если вы любитель японских блюд, то у вас наверняка есть специальная посуда – тарелка сушиоке, бамбуковый поднос или деревянная дощечка гета. Рядом с основной тарелкой должна стоять мисочка для соуса, которая называется сеюзару, иногда вместо нее используют кувшинчик под соус. Помимо этого, необходимо на столе иметь подставку под палочки – хашиоки.

Правила сервировки стола для роллов почти не отличаются от правил для суши. Но все же необходимо точно знать, что можно поставить на стол с роллами.

• Помимо основной тарелки, подноса, который служит салфеткой, соусницы и подставки для палочек, можно украсить стол веточками зелени, вырезанными фигурками из овощей или фруктов. Правда, стоит помнить основное правило японцев, – все, что находится на столе, должно быть съедобным.
• Главное условие правильно сервированного стола – это минимально занятое место на столешнице. Для прагматичных японцев неприемлемо нагромождение на столе, при котором кто-то из присутствующих может не дотянуться до основного блюда.
• Проследите, чтобы на столе было нечетное количество приборов. Японцы очень суеверны, но чтобы следовать их традициям, не обязательно знать, почему четное количество запрещено.
• Палочки должны располагаться на подставке (хасиоки) или на столе таким образом, чтобы их тонкие концы были повернуты влево.

После соблюдения всех данных правил и после получения заказа от нашего курьера можно приступать к приему пищи.

Что подают к суши и роллам

Блюда японской кухни настолько многогранны, что к каждому из них подают отдельные приправы и соусы. Если есть суши или роллы с добавлением других ингредиентов, можно полностью раскрыть вкусовые качества, а также придать блюду особенный аромат и специфический привкус – именно такой, какого добиваются японские мастера. Для начала стоит разобраться, что едят вместе с суши.

Соусы

Самыми популярными приправами для суши и роллов являются:

• Соевый соус. Это одна из главных приправ, без которых есть японские блюда не представляется возможным. Соус придает им характерный, немного солоноватый вкус. Его часто используют как дополнение к рыбным или мясным продуктам, ведь он имеет низкую калорийность и отлично подходит для большинства блюд японской кухни. Для приготовления своих кулинарных шедевров повара не используют соль, поэтому такая заправка незаменима. Можно подумать, что едят с суши соевый соус, чтобы блюдо не показалось пресным или сухим. Это так – попробуйте сухие роллы, не окуная в пряный соус. Вдобавок, дополняя суши и роллы этой заправкой, можно улучшить пищеварение – легкая кислинка помогает желудку справляться с изобилием любимых вами роллов. Чтобы сделать блюда более вкусными и полезными, когда следующий раз будете делать у нас заказ, не забудьте об этом вкусном дополнении.

• Васаби. Его также называют японским хреном. Он придает невероятную остроту и обычно подается к суши с крабом и лососем. Приправа используется в приготовлении соусов и роллов, с ее помощью повар создает оригинальный вид и придает изысканный вкус блюду. Васаби является натуральным средством против микробов, а вдобавок препятствует разрушению эмали и образованию кариеса на зубах.

• Имбирь. Маринованный имбирь внешне напоминает лепестки чайной розы и вполне подходит как закуска к суши. Его освежающий вкус дает лучше прочувствовать аромат каждого из видов японских блюд, которые вы заказали в сете или по отдельности. Поэтому перед тем как приступить к поеданию другого вида суши, необходимо съесть тоненькую пластинку корня имбиря. Его свежий вкус даст вам ощутить все нотки следующего блюда.

• Кунжут. Его используют в основном для украшения, чаще всего японцы (и мы) применяют белый или черный. Данная приправа имеет очень выраженный вкус и вдобавок полезная – в составе такие полезные витамины, как В1 и Е, а также магний, цинк, железо, фосфор и кальций. Кунжут – это необходимое дополнение для роллов и других блюд из риса.
• Рисовый уксус. Имеет сладковатый вкус и легкий аромат. Его используют для маринования рыбы и риса. Что касается пользы, то это хорошее средство в борьбе со шлаками и холестерином. Несмотря на то, что это очень дорогая заправка, в нашем онлайн-ресторане используется только настоящий рисовый уксус.
• Ореховый соус. Для его приготовления используют арахис или настоящие орехи, семена кунжута, кунжутное масло и немного лимонного сока. В основном данную заправку применяют в приготовлении салатов или овощных блюд, к суши подают его не так часто.

Тэмпура

Если вы спросите у наших поваров, с чем едят роллы настоящие ценители, вам наверняка дадут ответ «тэмпура». Это обжаренные в кляре кусочки овощей, грибов или морепродуктов.

Суп

Еще одним гарниром для традиционных японских блюд – суши и роллов – является мисо-суп. Готовится на основе бульона с добавлением пасты мисо – ферментированной пасты из соевых бобов в сочетании с нерафинированной морской солью. Мисо-суп низкокалорийный, благоприятно влияет на пищеварение. Он насыщает организм множеством полезных витаминов и микроэлементов, а также предотвращает онкологические заболевания.

Салат

Устраивая дружеские посиделки, на которых главным блюдом являются суши, иногда кажется, что слишком мало на столе еды. Чтобы решить эту проблему, можно приготовить какие-то легкие овощные закуски. Только нужно знать, например, какой салат подать к суши.

Главным правилом подачи дополнений к суши является то, что они не должны перебивать вкус главного блюда. Поэтому оливье не подойдет! А вот салат из одного ингредиента, например, из огурца – то, что нужно. Такая закуска отлично сочетается с суши и готовится довольно просто. Один огурец нарезать тонкими длинными полосками, после чего заправить его соевым соусом, посыпать кунжутными семечками – и можно подавать к столу.

Еще одним вариантом закуски к суши является салат Хияши Вакаме, который также приготовлен из одного ингредиента – водорослей. Морские травы заправлены соевым соусом, кунжутным маслом, лимонным соком, хлопьями острого красного перца, а сверху посыпаны семенами кунжута. Аппетитно и полезно.

Если же вы не хотите возиться с приготовлением, мы предлагаем простой и вкусный вариант – заказать у нас как суши, так и закуски к ним. В нашем ресторане предоставлен большой выбор различных гарниров, напитков, соусов, салатов. Чтобы правильно оформить стол, просто сделайте у нас заказ. Для этого нужно позвонить по одному из указанных номеров или оставить заявку на сайте, после чего с вами свяжется наш специалист. Вот у него и можно спросить, какие блюда сочетаются с суши. Мы поможем подобрать наиболее подходящий гарнир и посоветуем напиток к тому виду блюд, который вы выберете.

15.04.2020

Заказать японскую еду, доставка блюд японской кухни на дом в СПб бесплатно

Выбирайте из более чем 30 видов! Здесь найдется японская еда на любой вкус — мы делаем роллы и суши по традиционным рецептам и добавляем в меню собственные кулинарные идеи.

Каждая порция готовится под заказ, из свежих ингредиентов — морепродуктов, мяса, сыра и овощей. В кухне Японии вообще принято использовать натуральные продукты с минимальной обработкой. Dostaевский следует этому и другим правилам: рис мы варим в настоящей сушизе со сладким столовым вином мирин, тщательно выбираем водоросли нори по их цвету и структуре, а роллы заворачиваем с помощью бамбуковой циновки.

Закажи японские роллы в Dostaевском

Одно из самых популярных блюд представлено целыми категориями:

• Маки. Легкие, простые и с минимальным набором ингредиентов — только рис, нори и наполнитель. Используются три вида морской рыбы, питательный авокадо или легкий огурец.
• Классические. Яркая «Калифорния» с крабом и авокадо, плюс несколько видов «Филадельфии» — с традиционным лососем или подкопченым угрем. Вегетарианцы оценят хрустящий овощной ролл с болгарским перцем, огурцом, авокадо и зеленым луком.
• Фирменные. Роллы, приготовленных в темпуре: с курицей или сочной креветкой. Рекомендуем еще два нестандартных блюда: с лососем и водорослями чука, а также с жареной кожей лосося, авокадо, огурцом и творожным сыром.
• Запеченные. С аппетитной шапочкой из соуса, с красной рыбой, морепродуктами, курицей и мягким сыром. Температурная обработка коснулась и «Филадельфии» — ее стоит попробовать горячей!
• Острые. Тяжелая артиллерия для ценителей пикантной японской кухни: острый ролл с тунцом и креветкой или горячий ролл с жгучим лососем.

Классические и острые японские суши

Традиционные нигири можно заказать только в составе сета из 3–4 порций. В классическом сете будет по два суши с лососем и креветкой, в остальных по три порции — если речь идет об острых или запеченных суши, трио-сетах с чукой и ореховым соусом или креветкой.

Бесплатная доставка японской кухни

Платить за доставку японской еды не придется, если сумма заказа больше 400 р. Курьер привезет аппетитные блюда круглосуточно, дорога по Санкт-Петербургу займет около 60 минут.

Способы заказа и оплаты

Сделать заказ можно на нашем сайте, по телефону и с помощью приложения DostaApp для смартфонов. Не забывайте про сеты и комбо-наборы с роллами и суши! Эти предложения помогут вам съесть больше и потратить меньше.

Еда оплачивается в момент заказа на dostaevsky.ru, с помощью банковской карты. Хотите платить в момент получения? Тогда рассчитывайтесь картой с курьером или приготовьте наличные.

Легкие полумахровые и японские сорта пионов

У пионов сначала, как правило, привлекают махровые сорта, густые и тяжелые. но потом хочется чего-то полегче, вот тут и падает взгляд на полу-махровые и простые формы и на изысканные японские. А как быть с цветом? Есть уже в саду белые и розовые, посажены красные и темно красные, но не успокоится сердце настоящего ценителя пионов, пока не найдет и не посадит желтые, кремовые, коралловые и другие удивительные сорта со смелыми цветовыми сочетаниями и разными формами цветка.

Пион Балерина

Еще не успел толком сойти снег, а из только что начавшей оттаивать земли уже показались красные носики пионов. Что это за сорт? Балерина! Очень ранний, зацветает в конце мая, практически сразу после видовых пионов. Его получил знаменитый американский селекционер А.П. Сандерс. Цветок полумахровый, изящной формы и действительно напоминает юбочку балерины. Сначала он кремовато-белый, даже с зеленоватым оттенком, но светлеет до чисто-белого. Красиво смотрится взрослый куст с крепкими стеблями и крупными листьями -настоящее украшение весеннего сада.

Пион Генри Бокстос

Сорт среднеранний, но так медленно раскрывает свои крупные бутоны на толстых стеблях. Его ждешь, ждешь, ждешь, и наконец-то начинают лепесток за лепестком распускаться цветки. Красные. Цвета крови. Огромные. Тяжелые. Густомахровые. Идеальной розовидной формы, с внутренним «■бутоном». И когда этот внутренний бутон тоже раскрывается, в центре обнаруживаются маленькие острые лепестки и стаминодии, частично обрамленные желтой тонкой каймой. Невероятной красоты сорт. Зрелище цветущего в полную силу куста приводит в восторг всех без исключения.

Корал Сансет

Наверное, это один из самых привлекательных сортов коралловой серии Самуэля Уиссинга. Он имеет наиболее насыщенный оранжевый оттенок при роспуске и самое большое количество оттеночных переходов во время старения цветка – от персиково розовых до желтовато сливочных в самом финале. Цветки крупные, полумахровые, сначала чашевидные, затем внешние лепестки начинают выгибаться наружу. образуя более сложную форму. Куст выше среднего, сильный, стебли крепкие и прямые. Цветение большого куста показывает сразу всю гамму кораллово-кремовых оттенков благодаря разному сроку раскрытия и началу увядания цветков. Недаром его название переводится как «коралловый закат».

Пастелеганс

Он настолько необычного цвета, что его нельзя назвать ни розовым, ни желтым, ни персиковым, это некий уникальный оттенок, похожий на смесь ряженки с топленым молоком. Цветок полумахровый или почти махровый, с тонким ароматом ванили. Гибрид цветет в среднеранние сроки. Выведен Биллом Сейдлом в 1989 году, но долго был почти недоступен.

Лемон Чиффом

Пион Лемон Чиффом действительно желтый с лимонным оттенком. И главное, долго держит цвет. К концу цветения, конечно, немного выгорает. Цветок практически махровый, но рыхловатый, хотя в первые годы после посадки у него в основном полумахровые цветки. Красивой формы куст, крепкие стебли и эффектные листья. Срок цветения средне-ранний.

Пион Олимпиада-80

Вроде и цветки не огромные, и цвет обычный розовый, а есть в нем что-то, что цепляет. Когда цветет взрослый куст -глаз не отвести. Форма цветка классическая бомбовидная (когда на крупных лепестках первого ряда расположен шар более узких лепестков), но у Олимпиады-80 они еще и кудрявые, а внутри кудряшек просматриваются желтые петалодии. Сложное сочетание. Это нужно видеть, а еще лучше – посадить и каждый год любоваться. С каждым годом куст взрослеет и ярче себя показывает – обильнее цветет, а цветки становятся крупнее и плотнее.

Уайт Кэп

Этот сорт с японской формой цветка еще более контрастный. Внутри темно-розовых внешних лепестков находятся более узкие белые лепестки с розовыми мазками. Это один из самых эффектных и стабильно цветущих сортов с японской формой. Куст немного выше среднего, с крепкими стеблями. Срок цветения средний. Он очень красиво смотрится как в саду, так и в вазе.

Пион Канзас

Цвета мякоти спелого арбуза – так иногда характеризуют сорт Канзас. Это один из лучших махровых сортов, хотя уже совсем не новинка, выведен Биггером в 1940 году. Цветок розовидной формы с внутренним «бутоном», ярко-красный с легким сиреневатым оттенком. Куст средней высоты, прекрасно держит форму благодаря крепким стеблям. Срок цветения средний. Цветущий куст выглядит просто фантастически красиво.

Пион Энн Казенс

Отдельный сорт пиона цветет недолго, о среднем до 10 дней, иногда за счет боковых бутонов цветение продлевается. А хочется же растянуть цветение пионов на максимально длительный срок. И вот когда почти все сорта уже отцвели, начинает распускаться один из самых поздних сортов Энн Казенс. Он белоснежный и густомахровый. Да, где-то в глубине просматривается зеленовато-желтоватый отсвет, но это только подчеркивает белизну лепестков. Цветки крупные, идеально розовидной формы, с ароматом розы, высота куста немного выше среднего, и хотя стебли достаточно толстые и крепкие, чтобы удержать крупные цветки, опора необходима. Прекрасен и в саду, и для букета.

Вкусные и красивые блюда, популярные в Instagram Праздничные блюда

Приготовьте эти модные оригинальные блюда и сфотографируйте, чтобы опубликовать в социальной сети Instagram: они наверняка вызовут восхищение у ваших подписчиков.

Яичница в облаках

Разнообразьте утреннее меню этой необычной яичницей с воздушным взбитым белком и ярким желтком. Ешьте, выложив на поджаренный хлеб.

Рецепт: Яичница в облаках

Японские панкейки

Эти толстые панкейки похожи на маленькие суфле: внутри напоминают крем, а снаружи золотистые и хрустящие. Стопка таких панкейков прекрасно смотрится на фото.

Рецепт: Японские панкейки

Пицца с коркой, начинённой моцареллой

Прямоугольную пиццу в стиле Детройта мы сделали еще лучше: хрустящий корж начинили сыром и пепперони. Пока пицца печется, приготовьте сытный мясной соус.

Рецепт: Пицца с коркой, начинённой моцареллой

Шоколадный вафельный торт с творожным кремом

Тесто в этом впечатляющем слоеном торте с начинкой из малинового крема и шоколадного ганаша готовится в виде вафель. Рецепт требует меньше времени, чем кажется, так что торт можно сделать даже к завтраку.

Рецепт: Шоколадный вафельный торт с творожным кремом

Калифорнийский BLT сэндвич «Яйцо в лунке»

В Instagram очень популярны бейглы с обильной начинкой и тосты с авокадо. Этот рецепт объединяет в себе оба тренда. Сфотографируйте сэндвич, разрезанный пополам, чтобы запечатлеть красиво стекающий желток и красочные слои.

Рецепт: Калифорнийский BLT сэндвич «Яйцо в лунке»

Чуррос из французских тостов с апельсиновой глазурью

Бобби Флай — эксперт в усовершенствовании классических рецептов, и эти французские тосты не исключение. С их помощью вы познакомите друзей с чуррос, блюдом, которое сейчас весьма популярно.

Рецепт: Чуррос из французских тостов с апельсиновой глазурью

Вареники с курицей Баффало

Объедините в одном блюде несколько любимых вкусов. Попросите друга подержать палочками для еды один из вареников, чтобы сделать симпатичное фото.

Рецепт: Вареники с курицей Баффало

Лапша из авокадо

Благодаря авокадо эта свежая паста не только обладает естественным зеленым цветом, но и не содержит яиц. Полезные жиры в составе авокадо делают тесто нежным, поэтому яйца не нужны.

Рецепт: Лапша из авокадо

Цветная капуста в остром кляре с дип-соусом ранч на простокваше

Айеша Карри подает эту здоровую версию острых «крылышек» вместе с домашним дип-соусом с простоквашей. Для красивого фото разложите их на тарелке вместе с красочными овощами.

Рецепт: Цветная капуста в остром кляре с дип-соусом ранч на простокваше

Панкейки с начинкой из нутеллы

Кто устоит перед этой шоколадной пастой, особенно если она служит начинкой теплого панкейка? Ваши подписчики не узнают, насколько просто готовить это блюдо: нужно лишь заморозить порции «Нутеллы» в форме дисков перед тем, как выкладывать на панкейки.

Рецепт: Панкейки с начинкой из нутеллы

Пицца по-детройтски

Пикантная смесь из сыра, которая подрумянивается по краям, пористое тесто и жидкий соус — однозначные признаки того, что перед вами прямоугольная пицца в стиле Детройта.

Рецепт: Пицца по-детройтски

Закрытый пирог с курицей под крышкой из кренделей

Превратите классический пирог «пот пай» в еще более удивительное блюдо. Мягкие брецели из теста для пиццы легко готовятся и обеспечивают уникальный внешний вид.

Рецепт: Закрытый пирог с курицей под крышкой из кренделей

Эмпанада со вкусом чизбургера

Эта компактная закуска содержит все вкусы чизбургера и обмакивается в «особый соус». Приготовьте ее для обеда с друзьями.

Рецепт: Эмпанада со вкусом чизбургера

Эгг-роллы с фрикадельками

Листы теста для яичных роллов позволяют приготовить аккуратные симпатичные рулеты с фрикадельками. Сфотографируйте разломанный ролл: внутри будет красоваться горячая начинка.

Рецепт: Эгг-роллы с фрикадельками

Начос к завтраку

Теперь начос можно готовить в любое время дня. Попробуйте этот рецепт для позднего завтрака с друзьями — это облегченная альтернатива классического блюда уэвос ранчерос.

Рецепт: Начос к завтраку

Панкейки с макаронами и сыром

Остатки макарон с сыром можно использовать в этих сладко-пикантных панкейках. Приготовьте их на завтрак или ужин и помните, что жгучий привкус острого соуса в сочетании с кленовым сиропом также хорошо подходит к вафлям и жареной курице.

Рецепт: Панкейки с макаронами и сыром

Пирог из слоёного теста с начинкой из пасты капеллини

Внутри этого высокого пирога спрятана начинка: спагетти с итальянской колбасой, красным соусом, шпинатом и сыром. Снаружи все это обернуто слоеным тестом, так что вам не придется готовить чесночный хлеб.

Рецепт: Пирог из слоёного теста с начинкой из пасты капеллини

Обезьяний хлеб со вкусом чизбургера

Забудьте о липком сладком пироге. Эта версия блюда начиняется сырно-мясной смесью, имитируя чизбургер. Особый домашний соус идеален для обмакивания кусочков.

Рецепт: Обезьяний хлеб со вкусом чизбургера

Огромная сэндвичдилья «Четыре вкуса»

Этот огромный сырный сэндвич, который готовится в духовке под прессом, состоит из 4 видов бутербродов: «Рубен», с говяжьей котлетой, с беконом и помидором и кубинский.

Рецепт: Огромная сэндвичдилья «Четыре вкуса»

Коричные панкейки-плюшки

Это сочетание двух классических блюд к завтраку позволит вам снова почувствовать себя ребенком. Украшенные коричными завитками панкейки нужно сразу же полить глазурью — этот топпинг настолько хорош, что вы обязательно захотите его сфотографировать.

Рецепт: Коричные панкейки-плюшки

Чесночный хлеб с начинкой из курицы Баффало

Объедините в одном поджаристом, хрустящем чесночном угощении лучшие черты куриного сэндвича с пармезаном и курицы Баффало.

Рецепт: Чесночный хлеб с начинкой из курицы Баффало

Большой пирог «Брецель» с сыром и перцами

Замороженное тесто для пиццы позволяет быстро приготовить эту чудесную закуску для вечеринки. Когда брецель почти испечется, смажьте верх водой с содой, чтобы придать ему характерный привкус.

Рецепт: Большой пирог «Брецель» с сыром и перцами

Картофельные оладьи Хашбраун в вафельнице

Если верить Интернету, в вафельнице можно приготовить бесчисленное множество блюд, и Ри доказывает, что картофельные оладьи — не исключение.

Рецепт: Картофельные оладьи Хашбраун в вафельнице

Тыква Спагетти в соусе Альфредо с панчеттой и зелёным горошком

«Лапша» без макарон может быть не менее сытной. Это изысканное блюдо выглядит очень аппетитно — ваши подписчики удивятся, что горстка овощей вызывает у них зависть.

Рецепт: Тыква Спагетти в соусе Альфредо с панчеттой и зелёным горошком

Вареники с сыром со вкусом брецелей

Эта закуска с сырной начинкой готовится всего 40 минут, а значит, ее можно подать на вечеринке. Но ничто не мешает лакомиться ею в любой день недели.

Рецепт: Вареники с сыром со вкусом брецелей

Закуска из картофельных шариков и колбасы чоризо

Упаковка замороженных картофельных шариков превращается в красивую закуску: ваши друзья не сразу смогут определить секретный ингредиент.

Рецепт: Закуска из картофельных шариков и колбасы чоризо

Кекс «Радуга»

Этот креативный торт в виде радуги не требует специального оборудования — нужна лишь обычная круглая форма с отверстием посередине. Используйте окрашенную кокосовую стружку, чтобы сделать красивые цветные полоски.

Рецепт: Кекс «Радуга»

Аранчини из картофельных шариков

Обычно аранчини готовятся из риса с сыром, но в этом случае крахмалистую текстуру обеспечивают замороженные картофельные шарики. Почему бы и нет?

Рецепт: Аранчини из картофельных шариков

Латте на кокосовом молоке с куркумой

Вероятно, вы видели в Instagram «золотое молоко», особенно на страницах, посвященных теме здорового образа жизни. Куркума — тот самый ингредиент, придающий напитку ярко-желтый цвет. Приготовьте дома нашу версию, латте с куркумой, и похвастайтесь перед друзьями в социальных сетях.

Рецепт: Латте на кокосовом молоке с куркумой

Огромная слойка с начинкой из корицы

Это сдобное угощение для завтрака подготавливается всего за несколько минут, а все остальное сделает духовка. Идеальный способ порадовать гостей за поздним завтраком.

Рецепт: Огромная слойка с начинкой из корицы

Гигантский хрустящий тако

Пригласите друзей. Лепешки для тако начиняются слоями говядины, сыра, тостадас и сметаны: этой закуски хватит на всех.

Рецепт: Гигантский хрустящий тако

Пицца «Суприм» с основой из равиоли

Равиоли с сырной начинкой служат необычной основой для прямоугольной пиццы. Низ запекается подобно коржу, а верхушка остается сырной и мягкой.

Рецепт: Пицца «Суприм» с основой из равиоли

Хрустящие шарики с курицей пармезан

Эти золотистые хрустящие шарики похожи на запеченную курицу с пармезаном, только наоборот: тягучий сыр находится внутри куриного фарша, приправленного итальянскими специями. «Маринара» будет идеальным дип-соусом.

Рецепт: Хрустящие шарики с курицей пармезан

Пирог «Брецель» с творожной начинкой

Мягкий, только что испеченный брецель — это очень вкусно, как и острый дип-соус из шпината с артишоками. Так почему бы их не объединить?

Рецепт: Пирог «Брецель» с творожной начинкой

Жареный халапеньо с соусом ранч с печёным чесноком

Если вы любите острое, эти палочки из жареного во фритюре халапеньо — как раз то, что нужно. Кремовый дип-соус «ранч» немного сглаживает жгучесть.

Рецепт: Жареный халапеньо с соусом ранч с печёным чесноком

Кукурузные кексы с жидкой начинкой Чили кон кесо

Они похожи на обычные кукурузные маффины, но стоит их разрезать, и станет ясно, что это не так: внутри находится острая тягучая сырная начинка, которая напоминает лаву!

Рецепт: Кукурузные кексы с жидкой начинкой Чили кон кесо

Томатно-трюфельный суп-пюре в шотах с попкорном

Домашний томатный суп украшен попкорном с трюфельным сыром, благодаря чему он красиво выглядит на фото.

Рецепт: Томатно-трюфельный суп-пюре в шотах с попкорном

Слайдер-сэндвичи с курицей по-милански

Сэндвичи с курицей никогда не выходят из моды. В этой версии используется красочная сальса верде, помидоры и руккола.

Рецепт: Слайдер-сэндвичи с курицей по-милански

Буррито с цветной капустой и чоризо

Цветная капуста сейчас очень популярна. Начините острое буррито соцветиями капусты, смесью из мяса с фасолью и, конечно же, сыром.

Рецепт: Буррито с цветной капустой и чоризо

Кесадилья с брокколи и митлоф

Остатки еды можно использовать в интересных блюдах. Приготовьте из вчерашнего мясного рулета сырную кесадилью с вашими любимыми топпингами.

Рецепт: Кесадилья с брокколи и митлоф

Овощные палочки с соусом айоли

Разноцветные овощи, запеченные в духовке, очень красиво выглядят на тарелке. Перед ними не устоят даже те, кто не любит моду на радужные блюда.

Рецепт: Овощные палочки с соусом айоли

Сэндвичи с рваным джекфрутом в соусе барбекю

Никто не угадает, из чего сделан этот сэндвич. Джекфрут, тушеный в соусе барбекю, выглядит точно как рваная свинина, а по вкусу удивительно похож на мясо. Выложите его на картофельную булочку и добавьте простой яркий капустный салат.

Рецепт: Сэндвичи с рваным джекфрутом в соусе барбекю

Черничный торт на завтрак

Полакомьтесь за завтраком этим тортом. Черничный шедевр (с кремом из йогурта и сливочного сыра), вдохновленный ягодными маффинами, будет отличным утренним угощением на особый случай.

Рецепт: Черничный торт на завтрак

Японский хлопковый чизкейк

В этой японской версии популярного десерта вкус чизкейка сочетается с нежной, похожей на суфле текстурой. Чизкейк покачивается как желе, но остается на вкус свежим и воздушным.

Рецепт: Японский хлопковый чизкейк

Мороженое во фритюре с зерновой панировкой

Горячие и хрустящие снаружи, холодные и кремовые внутри — эти шарики мороженого в зерновой панировке будут идеальным выбором для сладкоежки.

Рецепт: Мороженое во фритюре с зерновой панировкой

Мармеладки из розового вина

Не ждите особого случая для этих конфет с вином — приготовьте их дома, и гости будут выстраиваться в очередь, чтобы их попробовать.

Рецепт: Мармеладки из розового вина

Салат «Цезарь» с капустой кейл

Этот яркий и полезный салат есть в меню всех популярных салат-баров, но вы можете приготовить его и дома. В рецепте Энн Баррелл используются домашние крутоны.

Рецепт: Салат «Цезарь» с капустой кейл

Попкорн с креветками

Эта сытная версия попкорна с лапшой рамен, креветками и зеленым горошком с васаби будет «звездой» на вашем киновечере. Вам наверняка понадобятся несколько порций.

Рецепт: Попкорн с креветками

Вегетарианский мини-бургер в пите

Джефф Мауро готовит овощные котлеты с множеством специй и помещает их в кармашки из питы вместе со свежими овощами и ярким йогуртовым соусом.

Рецепт: Вегетарианский мини-бургер в пите

Хрустящие панкейки

Ри придает дополнительную текстуру пышным панкейкам, используя семена льна, чиа и подсолнечника. Для сытного завтрака выложите сверху греческий йогурт и ягоды.

Рецепт: Хрустящие панкейки

Фахита к завтраку

Фахита получается очень красочной на фотографиях. Приготовьте эту версию для позднего завтрака с друзьями, и гости тоже непременно захотят сделать фото.

Рецепт: Фахита к завтраку

Яичница в авокадо

У тостов с авокадо есть конкурент: это яйцо, запеченное в авокадо, непременно впечатлит ваших подписчиков. Для еще более нарядного вида добавьте красочные топпинги.

Рецепт: Яичница в авокадо

Сырная кесадилья с мясным соусом и свежей сальсой

Два любимых блюда мексиканской кухни объединяются в одно: тот случай, когда целое — больше, чем сумма его частей. Сфотографируйте кесадилью сбоку, чтобы показать начиненные сыром тортильи, которые служат основой для мяса и топпингов.

Рецепт: Сырная кесадилья с мясным соусом и свежей сальсой

Курица с пепперони

Классические ингредиенты пиццы «Пепперони» — основа этого сырного блюда с курицей. Подавайте его со спагетти.

Рецепт: Курица с пепперони

«Сердечки» из моцареллы в острой сырной панировке

Угостите любимого человека этими «огненными» сердечками, чтобы показать свою любовь. Тут нет ничего изощренного: ярко-красный цвет и смелый вкус.

Рецепт: «Сердечки» из моцареллы в острой сырной панировке

Боул из полбы, лосося и овощей

Овощной боул от Ри Драммонд рассчитан на 2 порции. Съешьте одну на ужин, а вторую оставьте для обеда на следующий день.

Рецепт: Боул из полбы, лосося и овощей

Томатный суп 2.0

Ри демонстрирует, как консервированный томатный суп можно усовершенствовать, добавив лишь несколько простых ингредиентов вроде хереса, соуса песто и сливок. Посыпанный нарезанными помидорами, базиликом и сбрызнутый оливковым маслом, этот обманчиво простой суп отлично выглядит на фото.

Рецепт: Томатный суп 2.0

Оякодон (курица по-японски) рецепт с фото

Любите Японию? У вас хороший вкус.

Оякодон — одно из популярных блюд японской кухни с участием курицы. Оно представляет собой весьма оригинальное решение – омлет с курицей и рисом. В Японии оякодон готовят как дома, так и в многочисленных закусочных и ресторанах. Курица по-японски — это легкий обед, почти перекус (чего не скажешь, например, о курице карри по-индийски или курице сациви по-грузински).

Этот рецепт является адаптацией классического оякодона, но получается итоговое блюдо не хуже первоисточника.

Время подготовки – 1 ч., время приготовления – 30 мин., количество порций – 4

Ингредиенты

• куриное филе – 300 гр.
• круглозерный рис – 1 стакан
• куриные яйца – 3 шт.
• средняя луковица – 1 шт.
• зеленый лук – 1 перо
• стручковая фасоль – 100 гр.
• вода – 1 стакан
• соевый соус – 4 ст.л.
• сахар – 2 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Рис промойте в нескольких водах. Добейте того, чтобы вода стала прозрачной. Затем залейте рис водой и оставьте на 1 час. Затем слейте воду с риса, переложите его в кастрюлю, залейте водой в соотношении 1 к 2 и доведите до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Варите рис 20 минут. Солить рис не нужно.

2. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

3. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками.

4. В сотейник или глубокую сковороду налейте воду и соевый соус, добавьте сахар. Доведите содержимое до кипения. Затем выложите в сковороду порезанный лук.

5. Сразу же поверх лука выложите куриное филе. Постоянно перемешивая ингредиенты, жарьте все в течении 5 минут.

6. Стручковую фасоль предварительно отварите в слегка подсоленной воде. Отварную фасоль положите в сковороду к остальным ингредиентам.

7. В миску разбейте куриные яйца и слегка взбейте их вилкой. Вылейте яйца в сковороду и сразу убавьте огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой на 30 секунд. Затем огонь выключите, но крышку со сковороды не снимайте еще около 1 минуты.

8. Для подачи блюда рис надо положить в глубокую миску.

9. Поверх риса выложите омлет с курицей вместе с соусом. Посыпьте блюдо нарезанными перьями зеленого лука и подавайте к столу.

Здоровая японская еда — 10 лучших блюд, которые вы должны начать есть прямо сейчас

Одна из лучших вещей в поездках за границу — это возможность съесть уникальные блюда страны, и Япония определенно не экономит на деликатесах. Это одна из самых популярных кухонь в мире с большим количеством ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, это настоящие джунгли (в лучшем виде) с широким спектром вариантов — от здоровой японской еды до не очень здоровой. .

Еда, которая долгое время ассоциировалась с путешествием в страну восходящего солнца, включает обжаривание горячих тарелок ароматного рамена, безумно свежие сашими, приготовленные из рыбы, пойманной всего за несколько часов до этого, хрустящую темпуру нового уровня и жареные на месте кацу, идеально приготовленная на гриле говядина вагю, капающая в масле и обжаренном чесноке, и свежеприготовленные, идеально круглые шарики такояки, наполненные массивным осьминогом, обжаренными кусочками темпуры, маринованным имбирем и зеленым луком.

Конечно, когда вы путешествуете, верхняя часть маффина и круглые щеки, которые, вероятно, будут надвигаться, когда вы отправитесь домой, определенно не являются приоритетом и даже не вызывают особого внимания.

Тем не менее, добиться успеха — это так весело и так легко. и легко забываются (исходя из опыта), но в тот момент, когда вы просыпаетесь от дремоты пищевой комы, проглотив три чашки рамена перед ужином, начинается чтобы осознать, что должно быть что-то большее, чем просыпаться до десяти тарелок суши, за которыми следует жареный цыпленок в каждом удобном магазине, который вы проходите, завершенный сырными пирогами, ломтиками клубничного бисквита и блинчиками перед сном и сделай это снова.

Не волнуйтесь, мы все были там. К счастью для вас, нам удалось пережить все вышеперечисленные травмы, связанные с увеличением веса после праздников, и теперь мы можем помочь вам сделать лучший, если не лучший выбор, когда вы путешествуете в Японию и хотите поесть на уровне Мишлен. еда (по моим меркам, не цитируйте меня) без , направляясь домой, похожая на шину Мишлен.

Прочтите, чтобы узнать больше о здоровой японской пище:

Здоровая японская еда №1: Тофу

Тофу, один из мировых суперпродуктов, широко представлен в Японии.Тофу, который давно используется в самых разных блюдах, не перестает пользоваться популярностью в последнее время. Фактически, из-за растущей осведомленности о долгосрочных преимуществах тофу иностранцы, путешествующие в Японию, начали активно искать элементы тофу в меню повсюду.

Тофу можно подавать по-разному, поэтому есть выбор для всех. Будь то мягкое и свежее на подушке из салата, жареное в рисовом блюде или даже в супе, тофу настолько универсален, насколько это возможно.

Содержит протеин, который сохраняет чувство сытости и снижает калорийность, и является идеальной заменой говядине, свинине или курице, которые могут быть более жирными.Вы также можете заказать гарнир из тофу в качестве дополнения к основному блюду, чтобы потом не пойти на второй ужин.

Здоровая японская еда №2: Натто

Возможно, вы не слышали о натто, знаменитой японской версии вонючего тофу в Гонконге, или вы, возможно, слышали о слизистом, вонючем, липком блюдо из ферментированной сои, которое традиционно едят как часть завтрака. В любом случае, теперь это то, что должно быть на вашем радаре, если вы ищете варианты здоровой японской еды.

Натто богат белками, витаминами и питательными веществами, а также содержит огромное количество витамина К2, который в основном помогает в таких областях, как предотвращение остеопороза, а также способствует свертыванию крови и здоровью сердца. Все это упаковано в порцию ферментированных соевых бобов.

Натто можно есть, смешав с зеленым луком и соевым соусом с рисом. В наши дни натто также является популярным блюдом в ресторанах суши-поездов: вы можете заказать его в стиле гункан или в виде мини-суши-роллов.

Здоровая японская еда №3: ​​Мисо-суп

Источники: Т.Ценг

Возможно, это не станет сюрпризом для многих из вас, поскольку мисо уже давно является любимым вариантом здоровой японской еды в японских ресторанах по всему миру, но вы можете не знать, насколько богата питательными веществами миска мисо-супа. Мисо-суп, приготовленный из ферментированных соевых бобов, богат полезными бактериями, ферментами, антиоксидантами, аминокислотами и витаминами.

Преимущества регулярного употребления мисо включают повышение иммунитета, помощь в памяти, улучшение пищеварения, снижение холестерина и даже более яркую кожу.Я настоятельно рекомендую вам заказать небольшую миску мисо в качестве закуски, чтобы немного наполнить желудок и не переедать во время основного блюда. Это отличный способ контролировать свое питание, не переусердствуя.

Здоровая японская еда №4: Здоровый рамен на легком бульоне

Эта концепция, вероятно, неслыханная для многих людей, но определенно есть варианты рамена, которые не являются вашими типичными тяжелыми, маслянистыми мисками восхитительного вкуса на основе тонкоцу (отказ от ответственности: тонкоцу — одна из моих любимых баз.

Мои зимние дни в Японии наполнены воспоминаниями о тарелках с тарелками вкусного рамена тонкоцу, но я просто не могу больше взбивать несколько порций каждый день недели).

Это означает, что рамен может быть приготовлен в более легком бульоне, используя меньше масла и может содержать больше овощей, чем типичная миска для рамена, что делает его относительно сильным предшественником в этом списке здоровых японских продуктов. Ниже приведен заметный список упоминаний таких вариантов рамена:

Sora No Iro Nippon

Кредиты: Сора Но Иро Ниппон

У этого магазина есть несколько мест по всему Токио, и в их меню можно выбрать любой из множества вариантов.Однако их самым известным блюдом будет веганский рамен. Бульон супа готовится из моркови, лука и капусты и покрывается сезонными овощами.

Лапша сделана с добавлением паприки для придания вкуса. Вы также можете заменить обычную лапшу лапшой из коричневого риса. Конечно, их веганский рамен — лишь один из вариантов. Загляните в один из их многочисленных магазинов и ознакомьтесь с их меню здорового питания.

Подробнее: Здесь

AFURI Рамен

Кредиты: AFURI Ramen

Этот магазин рамэн мой личный фаворит.Эта чаша для рамена отличается превосходным качеством. Их бестселлером является рамен юдзу шио: рамен со вкусом юдзу на основе курицы, который выходит с невероятно горячим вкусом, очень легкий и освежающий, и увенчан свежеприготовленным на гриле тясу, яйцами всмятку, хрустящими побегами бамбука и жареными нори.

Тонкая лапша рамен изготавливается из смеси ржаной и цельнозерновой муки с Хоккайдо. У них также есть веганский вариант рамена, где лапша сделана из измельченного корня лотоса и муки, а суп — это вкусная смесь овощей и соли.

Подробнее: Здесь

Здоровая японская еда №5: сашими

Сашими — это искусство есть тонко нарезанные сырые продукты во всей красе. Морепродукты — самый распространенный вид сашими, однако вы, безусловно, можете есть и другие виды мяса (например, говядину, лошадь и, с недавних пор, курицу).

Большинство ломтиков сашими едят в соевом соусе (можно добавить в соус васаби или молотый имбирь). Сашими, приготовленные из рыбы, богаты омега-3, что часто связано со снижением артериального давления, улучшением памяти и здоровьем сердца.

Сашими из рыбы также является отличным источником белка для организма, без дополнительных калорий при жарке или приготовлении на гриле. Сашими подают во многих суши-ресторанах, а также в некоторых идзакаях. На рыбных рынках вы также можете выбрать кайсендоны, которые представляют собой тарелки с различными сашими, помещенные поверх риса для суши для чего-то большего.

В следующий раз, когда вы будете в суши-баре, вместо типичного жареного во фритюре ролла с креветками в темпуре, почему бы не попробовать сашими из свежего лосося? Любители сырой рыбы, радуйтесь!

Здоровая японская еда №6: Якитори

Кредиты: Insatiablemunch

Прочтите, прежде чем заказывать 20 палочек «асупарабекон» (спаржа, завернутая в бекон) и «пиман» (зеленый перец, начиненный сыром и завернутый в тонкое мясо).

Якитори давно ассоциируется с поздними ночами и слишком большим количеством пива. Как путешественник, желающий насладиться всеми аспектами японской культуры, вы, вероятно, попадете в одну из таких ночей. Однако это не означает, что у вас нет здоровых вариантов.

Хотя сам метод приготовления якитори ничем не поможет (шпажки, покрытые маслом, а затем приготовленные на гриле), вы можете выбрать именно то, что вы готовите на гриле, и именно здесь вы сможете развлечься (и снизить количество калорий). Вместо того, чтобы выбирать для говяжьего языка или свиной грудинки вы можете выбрать вариант «торинику», который в основном представляет собой якитори, приготовленный из белого куриного мяса или куриной грудки.Он может быть не таким сочным, но такой же вкусным будет.

В большинстве якитори вам также предложат вегетарианские блюда, такие как «гиннан» (шашлык из семян гинкго билоба) или шашлык из шиитаке. Некоторые рестораны якитори также предлагают блюда из курицы и овощей.

Здоровая японская еда № 7: лапша соба

Лапша соба, придуманная как менее известный кузен рамена (мной, мной и мной), определенно не имеет той репутации, которой она заслуживает. Часто приготовленные таким же вкусным способом, как и рамен, они дополнительно богаты питательными веществами.Соба обычно готовится из гречневой муки вместо очищенного зерна, что значительно снижает ее калорийность. В ней много белка, клетчатки, сложных углеводов и больше тиамина, чем в обычной лапше рамэн.

Лапша соба широко доступна по всей Японии, и ее можно есть разными способами, как в горячем, так и в холодном виде. В зависимости от блюда, его можно подавать в супе с различными начинками или в холодном виде с лапшой, приправами и цую (соусом для макания), разложенными на подносе. Поедание лапши соба само по себе — это незабываемый опыт!

Здоровая японская еда № 8: Тэйсёку

Кредиты: Брайан

Тэйсёку описывает традиционный японский комплексный обед, который обычно состоит из основного блюда (обычно рыбы, но иногда можно выбрать тонкоцу, карааге или темпура), тарелки риса, мисо-супа и 1-2 гарниров.Японцы верят, что залог хорошего баланса тела — это разнообразная и здоровая японская диета. Эти небольшие порции содержат питательные вещества из всех групп продуктов за один присест, и они достаточно разнообразны, чтобы вам не было скучно.

Гарниры иногда являются главным блюдом обеда, так как они могут варьироваться от «сиро-ае» (салат из пюре из тофу) до «цукемоно» (японские соленые огурцы, приготовленные из таких овощей, как редис, капуста и огурцы).

Вы можете заказать тэйсоку во многих ресторанах по всей Японии и даже приобрести их в удобных магазинах и супермаркетах.

Здоровая японская еда №9: Сёдзин Рёри

Кредиты: Андреа Шаффер

Известная как утонченная буддийская кухня Японии, это традиционный стиль обеда, при котором блюда готовятся без мяса, рыбы или продуктов животного происхождения, поэтому его могут отведать как веганы, так и вегетарианцы, и мясоеды.

Типичная еда сёдзин рёри состоит из продуктов на основе соевых бобов, таких как тофу, и добавляет в трапезу сезонные овощи, дикие горные растения и продукты из морских водорослей, что, как считается, приносит баланс в организм.При приготовлении необходимо соблюдать следующие требования: каждое блюдо должно отображать пять цветов (зеленый, желтый, красный, черный и белый), а также предлагать пять вкусов (сладкий, кислый, соленый, горький и умами).

В очень нетипичной японской манере, это блюдо, с отсутствием мяса и небольшим количеством дополнительных приправ, является отличным способом пополнить запасы овощей без ущерба для вкуса. Вы сможете отведать блюда сёдзин рёри в большинстве ресторанов, расположенных на территории храмов. Одно из самых популярных мест — это буддийский ретрит Коясан, небольшой городок, расположенный в горах префектуры Вакаяма.

Здоровая японская еда №10: Салаты из круглосуточных магазинов

Кредиты: Эми Джейн Густафсон

Это самый необычный вариант в этом списке, в который сначала трудно поверить, но не сбрасывайте со счетов японские конбини, пока не изучите их раздел здоровья. Как заядлый посланник продуктов в мини-маркетах, их отдел свежих продуктов много раз спасал меня в прошлом.

В спешке и вам нужно быстро перекусить перед обедом? Над массивными гюдонами и удонами, но вас не беспокоит то, что вы едете на транспорте за 20 минут до «органического кафе»? Загляните в ближайший магазин, и вы будете приятно удивлены.

Их свежий и полезный ассортимент огромен, а цены такие доступные. 7-Eleven, кажется, является лидером в предложениях. Их варианты включают салаты с ветчиной и яйцом, предварительно нарезанные овощные палочки с соусом для макания, салаты из куриной пасты на гриле, пакеты с нарезанной нашинкованной капустой и / или зеленью, а также приготовленную на одну порцию куриной грудки (со вкусом или без вкуса), готовую к немедленному употреблению.

Экономьте калории и эту расширяющуюся дыру в кошельке, время от времени обедая в 7-Eleven, и вы не будете разочарованы.

Кредиты: 7Eleven

Конечно, это не означает, что вам следует избегать рамэн, окономияки, темпуры, катсу, тонкацу, риса и… (список продолжается)… любой ценой.

Кстати, если вы хотите знать, какое японское блюдо вам стоит попробовать в Японии, вы можете проверить наш список ТОП-10 здесь: Традиционные японские блюда.

Тебе еще нужно жить жизнью; вам все еще нужно получать удовольствие. Но в следующий раз, когда ваши джинсы станут немного тесноваты, и вы будете подниматься по лестнице немного чаще, чем обычно, просто знайте, что существует множество здоровых японских продуктов, которые вы можете легко найти и попробовать!

Хотите поделиться другими советами по здоровому питанию? Пробовали что-то из вышеперечисленного и хотите поделиться своим опытом? Мы будем рады узнать об этом больше! Загляните в раздел комментариев ниже ☺

Вы можете найти нас в Facebook, Instagram и Pinterest.Следите за обновлениями и не пропустите ни одной публикации. Кроме того, вы можете присоединиться к нашему растущему сообществу в нашей группе в Facebook и поделиться с нами своими мыслями!

До скорой встречи! 😉

10 самых здоровых блюд в Японии

Почему японцы живут дольше, чем другие народы? По данным Всемирной организации здравоохранения, Япония заняла первое место в рейтинге.1 долгожитель за последние 20 лет. Самая большая причина — их диета. Как правило, японская еда считается полезной для здоровья и с низким содержанием жира, что положительно сказывается на их долгой жизни. Давайте узнаем, какие японские продукты особенно полезны для нашего организма!

Я собираюсь представить вам 10 здоровых продуктов, которые обычно едят в Японии.

Некоторые полезные факты о Японии

・ Средняя продолжительность жизни японцев составляет 83,7 года (женщины 86.8 и самец 80,5).

・ В Японии самый низкий уровень ожирения в мире, который составляет всего 3% по сравнению с 11% во Франции и 32% в Америке.

・ Японцы потребляют на 25% меньше калорий, чем американцы

10 самых здоровых блюд в Японии

1. Мисо

Паста из ферментированных соевых бобов. Мисо обычно едят как суп. Мисо-суп подается с большинством японских блюд и является одним из самых значимых блюд Японии. Мисо богат белком и содержит несколько питательных веществ, которые эффективно снижают уровень холестерина, предотвращают рак и укрепляют иммунную систему.

2. Сашими

Сашими — это нарезанная сырая рыба. Япония окружена двумя великими океанами — Японским морем и Тихим океаном. Благодаря им японцы едят много морепродуктов, особенно в свежем виде. Большая часть рыбы богата белком и содержит жиры омега-3 и другие полезные вещества. Что еще лучше, так это то, что сашими подают с васаби — еще одним суперполезным ингредиентом, который снижает риск рака и сердечных заболеваний.

3. Водоросли

Еще один отличный бонус от великого океана.В Японии водоросли очень часто едят в свежем или сушеном виде. Свежие в основном используются в мисо-супах, салатах или в уксусе, а сухие используются для рисовых шариков или суши. Морские водоросли богаты минералами, которые нелегко получить из других продуктов, и они очень полезны для ваших волос.

4. Натто

Пожалуй, самое ненавистное японское блюдо для большинства иностранцев и даже для многих японцев. Натто — это ферментированные соевые бобы с очень сильным запахом и слизистой консистенцией. Давайте отбросим его негатив, Натто — настоящая супер-еда.Богат белком, мало жира, витаминов B и D, клетчатки, железа … Вы все еще ненавидите это ??

5. Гриб шиитаке

Шиитаке, самый полезный для здоровья гриб, обычно едят в Японии, а также используют в качестве бульона, так как он имеет очень богатый вкус. С высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, кроме того, он защищает от сердечно-сосудистых заболеваний и высокого уровня холестерина.

6. Тофу

Продукты сои очень распространены в Японии. Тофу — идеальное блюдо для тех, кто придерживается диеты или вегетарианцев.Он богат белком, который можно заменить мясом или рыбой, с низким содержанием жира и содержит изофлавоны, которые помогают лечить женский гормон.

7. Зеленый чай

«Матча» Зеленый чай, наверное, самый полезный напиток в Японии. Матча содержит много антиоксидантов и катехинов, которые помогают предотвратить рак, артрит, высокий уровень холестерина и сердечные заболевания, а также полезны для расслабления.

8. Соба

Японцы едят много лапши, например рамэн, удон и т. Д., Но если вы хотите быть здоровым, ешьте соба! Лапша соба сделана из гречневой муки, которая содержит больше белка, больше минералов и витаминов B1 и B2 по сравнению с другими видами лапши.Также Соба содержит «Рутин», который очень эффективен для борьбы со старением и снижения кровяного давления.

9. Эдамаме

Еще один продукт из соевых бобов! Эдамаме — это свежие соевые бобы, которые обычно едят летом в Японии. Эдамаме богат белком и содержит клетчатку, жиры омега-3, железо, цинк, витамин С и т. Д. Это идеальная здоровая закуска к пиву!

10. Коньяку

Коньяку на первый взгляд может показаться немного странным. Это серый желе из картофеля коньяку.У него действительно нет вкуса … но он полон добра! Очень богатый минералами и клетчаткой, а поскольку 95% Коньяку — это вода, калорийность очень низкая — 6 кал / 100 г.

Итак, вот несколько секретов, по которым японцы едят здоровую пищу и живут долго. Если вы заботитесь о своем здоровье, обязательно попробуйте это !!

Чтобы найти в Японии вкусные и здоровые рестораны, такие как веганские, вегетарианские, безглютеновые и органические, я настоятельно рекомендую вам использовать Vegewel ! На этом веб-сайте представлены более 1300 ресторанов, где подают веганские, вегетарианские и безглютеновые блюда по всей Японии от Хоккайдо до Окинавы! Вы можете искать и находить лучшие веганские и вегетарианские рестораны поблизости или в зависимости от того, что вы хотите съесть!

↓↓↓ Другие статьи о Японии! ↓↓↓

▽ Статьи по теме ▽

▼ Выбор редакции ▼

Японская культура — еда и напитки

Типичная японская еда состоит из миски риса ( гохан ), миски супа мисо ( мисо ширу ), маринованных овощей ( цукэмоно ) и рыбы или мяса.В то время как рис является основным продуктом питания, несколько видов лапши ( удон , соба и рамэн ) дешевы и очень популярны в качестве легких закусок. Как островное государство, японцы очень гордятся своими морепродуктами. Широкий выбор рыбы, кальмаров, осьминогов, угрей и моллюсков встречается во всех видах блюд, от суши до темпуры.

Чаша с вареным рисом

Порция замороженной соба

Рис

Клейкий короткозернистый рис — основной продукт питания в Японии.Сырой рис называется коме . Выращивание риса на рисовых полях традиционно требовало тесного сотрудничества между сельскими жителями, что, как говорят, было центральным в развитии японской культуры. Их несколько тысяч разновидностей, выращенных в Японии, среди которых наиболее популярны Кошихикари и Акита Комачи. Из риса также делают моти (рисовые лепешки), сенбей (рисовые крекеры) и саке (рисовое вино). Рис также можно приготовить с красной фасолью ( sekihan ), морепродуктами и овощами ( Takikomi gohan ) или в виде водянистой каши, приправленной солью ( kayu ), которая очень популярна как средство от простуды. Онигири — рисовые шарики с морепродуктами или овощами в середине, обычно завернутые в кусок сушеных водорослей ( нори ). Они традиционно являются частью упакованного ланча или пикника. Онигири в индивидуальной упаковке, обычно треугольной формы, являются хорошей закуской и доступны в магазинах.

Лапша — Удон и соба

Лапша Удон изготавливается из пшеничной муки. Их варят и подают в бульоне, обычно горячем, но иногда и холодном летом, и покрывают такими ингредиентами, как сырое яйцо, чтобы приготовить цукими удон , и жареный во фритюре абурааге из тофу, чтобы приготовить удон кицунэ .Соба — это гречневая лапша, которая тоньше и темнее удона. Соба обычно подается холодной ( зару соба ) с соусом для макания, нарезанным зеленым луком и васаби. Когда он подается в горячем бульоне, он известен как какэ соба . Подается с той же начинкой, что и удон, вы получаете цукими соба, кицунэ соба и темпура соба.

Лапша — Рамен

Хотя считается, что удон и соба пришли из Китая, только рамэн сохранил свой имидж как китайскую еду. Рамэн — это тонкая яичная лапша, которую почти всегда подают в горячем бульоне, приправленном сёю или мисо.Это покрыто различными ингредиентами, такими как ломтики жареной свинины ( chashu ), ростки фасоли ( moyashi ), сахарная кукуруза и масло. Рамэн популярен по всей Японии, и разные регионы известны своими вариациями на эту тему. Примеры: Рамэн с кукурузным маслом в Саппоро и Рамэн Тонкоцу на острове Кюсю. В последние годы очень популярным стал рамен быстрого приготовления (самая известная марка — Pot Noodles), в который достаточно просто добавить горячую воду.

В путеводителе Мишлен почти 30 токийских магазинов рамэн отмечены как Bib Gourmand, что на ступеньку ниже трехуровневой звездной системы.В 2015 году Tsuta, крошечная закусочная на 9 мест в северном пригороде Токио, Сугамо, пошла еще дальше и стала первым в мире рестораном рамэн, получившим звезду Мишлен. Как и во многих популярных ресторанах рамэн, у него есть лояльная клиентура, которую часто можно увидеть выстраивающейся в очередь за кварталом. Но за 1000 йен (плюс-минус) они могут насладиться раменом с тясу со вкусом розмарина или раменом сёю с оттенком белых грибов.

Чаша рамена из Цуты

Декоративный выбор суши

Морепродукты и мясо

Японцы потребляют намного больше рыбы, чем обычно в западных странах, и это считается основным фактором относительно низкого уровня сердечных заболеваний в стране.Морепродукты едят практически в любом виде, от сырых суши и сашими до жареной сладкой рыбы и моллюсков. Распространение 100 ¥ ресторанов kaitenzushi (конвейерные суши) превратило суши в домашний фаст-фуд, который частично компенсирует влияние импорта, такого как McDonalds. Многие люди с удивлением узнают, что потребление мяса в Японии было незаконным до запрета. был поднят во время реставрации Мэйдзи в 1870-х годах. По мере того, как страна открывалась западной культуре, привычки в еде также начали меняться.Теперь мясо все чаще становится частью повседневной японской диеты: якитори, (курица-гриль), якинику, (корейское барбекю), гюдон, (говяжья миска) и, конечно же, стандартная плата за проезд в зарубежных и местных ресторанах сети гамбургеров. страна. Это привело к увеличению числа связанных с этим проблем со здоровьем, хотя японцы по-прежнему занимают позицию самых долгожителей в мире.

Потребление рыбы в Японии также имеет противоречивую сторону.Например, страна выкупает около трех четвертей мирового улова тунца, в результате чего голубой тунец находится на грани исчезновения. Поскольку суши традиционно были дорогой едой, которую ели в основном по особым случаям, некоторые винят в этой ситуации дешевую и легкую доступность кайтензуси.

Потребление китового мяса было относительно небольшим и ограничивалось небольшими прибрежными поселениями до конца Второй мировой войны, когда оккупационные силы США выдвинули китов как жизнеспособный источник столь необходимого белка.В результате целое поколение японцев выросло, поедая китовое мясо на школьных обедах, и эта практика продолжалась даже несмотря на международный сдвиг в сторону сохранения китов, находящихся под угрозой исчезновения. Но в 21 веке потребление мяса китов и дельфинов, похоже, вымирает, несмотря на давление со стороны правых, стремящихся сохранить этот «столп японской культуры питания».

Это видео — беззаботный взгляд на традиции еды в суши-ресторане (не стоит воспринимать слишком серьезно!)

Соевые продукты

Простая соя ( daizu ) используется для приготовления самых разнообразных пищевых продуктов и ароматизаторов.Соевые бобы и рис используются для приготовления мисо, пасты, используемой для ароматизации супа и маринования рыбы. Вместе с соевым соусом ( сёю ) мисо составляет основу японской кухни. Тофу — соевый творог и популярный источник белка, особенно среди вегетарианцев. В наши дни доступны даже пончики с тофу и мороженое с тофу. Натто , ферментированные соевые бобы, — один из самых полезных, но также и самых известных блюд в меню. Натто с резким запахом и липкой вязкой текстурой сразу же возненавидеть.Сами японцы либо любят это, либо ненавидят. Обычно его подают с нарезанным луком и сырым яйцом и смешивают с миской риса.

---

Некоторые другие страницы, которые могут вам понравиться:

Лучшие веганские блюда, вдохновленные японской кухней

Когда я впервые стал веганом много лет назад, я обнаружил, что японская еда — это и самая легкая, и самая трудная еда в ресторане. Неужели в кляре для темпуры таилось спрятанное яйцо? (Обычно да.) Может ли рыбный или устричный соус попасть в мою еду? С учетом сказанного, найти вегетарианские суши, как правило, несложно, и обычно удобнее заказывать салат из морских водорослей и мисо-суп. С помощью этих 25 веганских японских рецептов вы можете легко убедиться, что все на 100% веганское и вегетарианское.

Сообщения могут спонсироваться. Пост содержит партнерские ссылки. Я могу получить компенсацию, если вы сделаете покупку по моей ссылке.

Принесите ароматы Японии на кухню дома.Многие из этих рецептов в Японии естественно веганские и вегетарианские. Некоторые из них сделаны веганскими, а некоторые представляют собой интересные варианты японской кухни. Я предлагаю приготовить несколько из этих рецептов, чтобы создать свой собственный японский буфет «все, что вы можете съесть»!

Веганские японские рецепты: суши

Суши! Я должен был поставить все рецепты суши на первое место. Когда вы думаете о японской кухне, я уверен, что на ум сразу приходят суши. Веганские суши очень легко приготовить. Рис, водоросли, овощи.Разобравшись в технике (это не так уж сложно!), Вы будете постоянно готовить суши.

Суши с авокадо

Это веганские суши с авокадо рецепт от Any Reasons Vegan очень легко приготовить, а рис снаружи выглядит действительно впечатляюще. Для начинки вам понадобится только авокадо и морковь, а также листы риса и нори. Добавьте немного васаби для дополнительного удовольствия!

Суши из киноа

Вы когда-нибудь думали о приготовлении суши с киноа вместо риса? Почему-то это никогда не приходило мне в голову! Эти суши с киноа на Any Reasons Vegan даже полезнее, чем обычные рисовые суши.Он богат белком, витаминами и имеет восхитительный вкус. Сверните свои любимые овощи, такие как огурец, морковь и авокадо.

Веганские суши-пончики

Этот рецепт восхитителен, и его действительно весело готовить детям (и взрослым тоже!). Эти овощных пончиков суши на Рецепты из кладовой используют только пять ингредиентов. Для их создания вам понадобится всего лишь противень для пончиков . Есть даже рецепт приготовления сладких веганских пончиков с черникой и для чего-то особенного.

Закуски Un-Sushi

Это действительно забавный вариант суши! Суши-закуски by Дегустационная страница не содержат зерна и молочные продукты. Замените рис смесью сырых семян подсолнечника, достаточно вкусной, чтобы ее можно было слизать с ложки. В остальном рецепт остается прежним: листы нори и овощи на ваш выбор.

Веганский рамэн

Рамэн — это такое успокаивающее традиционное японское блюдо. В японских ресторанах сложно найти веганский рамен.Обычно это какой-то мясной или животный бульон, а также могут быть сливки или молоко. Следующие ниже блюда рамэн полностью приготовлены по японским рецептам на растительной основе и не содержат продуктов животного происхождения (как и все в этом сообщении в блоге). Наслаждайтесь этими веганскими японскими рецептами рамена!

Рамен со сливочными помидорами

Этот сливочно-томатный суп с раменом by Any Reasons Vegan доставит вам несколько секунд! В основе кремового супа используется томатная паста, овощной бульон и соевое молоко.В кастрюле с лапшой рамэн есть много других овощей и вкусов. Это будет новый фаворит дома!

Рамен с соевым молоком для веганов

Ключ к восхитительному рамену — это вкусный бульон. Этот не пропускает ни одного вкуса. Этот веганский рамен из соевого молока by Rhian’s Recipes включает бульон, состоящий из орехового кунжута, земляных грибов шиитаке, сливочно-соевого соуса, мисо и соевого молока. Добавьте в смесь груды рамена и овощей, и готово!

Веганский рамэн быстрого приготовления

Как насчет одной кастрюли, из которой легко приготовить веганский рамэн? Этот веганский рамен быстрого приготовления by Recipes From A Pantry настолько прост в приготовлении и невероятно вкусен.Просто бросьте все ингредиенты в кастрюлю, готовьте — готово. Получите горшок быстрого приготовления , если вы еще этого не сделали, поскольку он полностью меняет правила игры на кухне.

Веганские японские блюда: суп

Нет ничего утешительнее тарелки супа. Хорошо, может быть, тарелка супа из рамена, как указано выше. Вот несколько веганских японских рецептов супа без лапши рамен.

Овощной суп с лапшой Удон

Это простая еда из одного котелка, которую совсем несложно приготовить.Этот легкий вегетарианский суп с лапшой удон рецепт от Mama Likes to Cook утешит и восхитителен. Есть множество овощей, лапша и ароматный бульон.

Легкий мисо-суп

Мисо-суп — одно из самых простых блюд японской веганской кухни, которое можно приготовить дома. Это здоровый, вкусный и идеальный гарнир или обед. Взгляните на этот рецепт легкого мисо-супа от Happy Kitchen для веганской японской еды в упаковке умами.Вы можете сделать это просто или добавить грибы и тофу.

Много лет назад (когда я только начал вести блог!) Я опубликовал в этом блоге серию своих любимых рецептов. Посмотрите мой рецепт мисо-супа , чтобы получить еще больше вдохновения!

Мисо суп с лапшой удон

Хотя в традиционных супах с лапшой удон в качестве бульона используется даси (который содержит скумбрию или рыбные хлопья), в этом бульоне вместо этого используется овощной бульон и паста мисо. Он на 100% веганский и на 100% вкусный. Попробуйте веганский суп с лапшой удон by The Passport Kitchen по одному из самых сытных и сытных веганских японских рецептов.

Веганский карри Удон

Вот суп с лапшой удон, приготовленный на густом бульоне карри. Веганский карри удон от Rhian’s Recipes — сливочный, насыщенный, немного пряный, соленый и сладкий. Поверх ароматного бульона добавьте свои любимые овощи и густую лапшу удон. Не стесняйтесь добавлять и тофу.

Японские овощные блюда

С этими достойными слюнявыми овощными блюдами съесть овощи будет совсем не утомительно. Это традиционные вегетарианские японские рецепты или блюда, вдохновленные японскими приправами.

Швейцарский мангольд: Охиташи и японские маринованные стебли

Вы пробовали раньше швейцарский мангольд? Если нет, то вы упускаете! Вот великолепный рецепт японского швейцарского мангольда: Ohitashi и японские маринованные стебли by Very Vegan Val. Мне нравится это блюдо, потому что оно не тратит впустую ни одной части овощей, даже тех кусочков, которые обычно выбрасываются. Съешьте их отдельно или подавайте с рисом.

Vegan Eddo: лимонный тимьян корень таро

Эддо — корнеплод, похожий на таро, который обычно едят в Китае и Японии.Они немного меньше корней таро, и вы можете заменить их таро, если не найдете эддо в местном продуктовом магазине. Попробуйте этот рецепт веганский лимон с тимьяном eddo от Very Vegan Val , чтобы попробовать одно из самых удивительных японских веганских блюд дома.

Баклажаны в глазури мисо

Любите или ненавидите баклажаны? Это блюдо из баклажанов, глазированных мисо на Delicious Everyday заставит вас влюбиться в баклажаны, даже если вы думаете, что они вам не нравятся.Это действительно простое блюдо, в котором всего 8 ингредиентов. Хотя это может показаться простым блюдом, оно наполнено умами через сладкую и соленую глазурь мисо.

Кабоча но нимоно (Японская кабачка на медленном огне)

Кабоча ярко-оранжевого цвета, в Японии ее обычно называют тыквой. Этот рецепт Кабоча-но нимоно (или тушеная на медленном огне кабачка) от Caroline’s Cooking представляет традиционные методы приготовления этого блюда в Японии.Включая кабачок, в приготовлении этого традиционного японского блюда задействовано всего 5 ингредиентов.

Пельмени

Кто не любит хорошие клецки? Они такие универсальные. Их можно фаршировать вашими любимыми овощами и белками, сочетать с разными соусами для макания, а также жарить или готовить на пару. Вот два разных вида веганских японских рецептов пельменей, которые настолько уникальны друг от друга, что вам нужно попробовать их оба.

Пельмени быстрого приготовления на пару

Есть ли что-нибудь, чего не может сделать растворимый банк? Вот рецепт веганских пельменей на пару от Corrie Cooks , которые вы готовите полностью в горшочке быстрого приготовления.Убедитесь, что вы нашли обертки для веганских клецок, так как некоторые из них содержат яйца. Это идеальная закуска перед основным блюдом или даже в качестве легкой закуски на ночь.

Потстикеры с овощами

Эти веганских потстикеров by Mama Likes to Cook — это вкусные маленькие кусочки, которые нужно завернуть и поджарить на плите. Не соглашайтесь на замороженные потстикеры, если вы можете сделать их с нуля, тем более что на их приготовление уходит не так уж много времени.Обмакните их в соевый соус или другой любимый соус для макания.

Салаты в японском стиле

Это не обычные зеленые салаты! Эти веганские японские рецепты салатов вдохновлены ароматами Японии. Некоторые из них можно употреблять в качестве гарнира, а некоторые — как целую еду.

Салат с мисо и кунжутом с лапшой

Этот азиатский салат из мисо и лапши с кунжутом by Simply Healthy Vegan скоро станет фаворитом дома. Он веганский, безглютеновый, легкий, полезный, быстро готовящийся и низкокалорийный.Этой заправкой для салата лучше всего поливать все салаты. Не стесняйтесь добавлять тофу или темпе для дополнительного белка.

Лимонный сахарный горошек с соба

Лапша соба — японская гречневая лапша, и она абсолютно восхитительна. Они также веганские и без глютена. В этом блюде из гороха с лимонным сахаром by Trial and Eater используются японские приправы и ароматизаторы поверх гречневой лапши с добавлением яркости и кислотности с лимоном. Вы можете добавить соевый соус или даже арахисовый соус, чтобы сделать его еще более ярким.

Салат из морских водорослей

Салат из морских водорослей — мой любимый японский ресторан, и его так легко приготовить дома. Наслаждайтесь этим рецептом салата из морских водорослей by Tasting Page . Требуется лишь несколько ингредиентов, и он полон витаминов и минералов. Соедините этот гарнир с любым из веганских японских рецептов, перечисленных здесь.

Салат из японской капусты

Это японский вариант немецкого салата из капусты. Хотя это может быть и не оригинальное традиционное японское блюдо, его иногда подают в японских ресторанах на западе.Вместо сливочной заправки для этого быстрого салата из японской капусты на Masala Herb требуется рисовый уксус и соевый соус в сочетании с зеленым луком и семенами кунжута.

Основные блюда японской кухни для веганов

Веганская японская кухня — это не только суши и рамен. В этом обзоре рецептов есть несколько основных блюд, которые вы можете съесть отдельно или вместе с супами и салатами. Вот несколько новых блюд из риса и лапши, которые можно добавить к своему рецепту.

Рис с японскими грибами

Киноко гохан, или рис с японскими грибами , представляет собой землистый и сытный гарнир (или подается как часть основного блюда!) В ресторане Caroline’s Cooking. Вы можете приготовить все это в одной кастрюле или даже приготовить в рисоварке. Используйте этот рис вместо обычного риса, чтобы блюдо было вкуснее и интереснее.

Тофу Кацу Карри

Японское карри — вкусное творение, и в этот добавлены панированные палочки тофу, чтобы придать блюду еще больше оттенка. Этот веганский тофу кацу карри by Rhian’s Recipes легко приготовить, и он даже полезнее, чем его традиционный вариант. Для тофу с корочкой вам понадобятся панировочные сухари панко, но есть и безглютеновые альтернативы.

Домашний соус терияки

Я поместил это в заголовок основных блюд, потому что вы можете использовать этот домашний соус терияки, чтобы взбить любую лапшу или блюдо из риса. Просто перемешайте, обжарьте немного овощей, приготовьте немного риса в рисоварке и добавьте домашнего соуса терияки на Masala Herb .

Сохранить комнату для десерта

Если есть что-то, чего мне не хватает в японском ресторане, так это десерт с зеленым чаем.К счастью, в этом обзоре рецептов у меня есть веганский десерт матча.

Веганский клубничный торт матча без глютена

Матча, или порошок зеленого чая, придает десертам всплеск цвета и аромата. Это пушистый клубничный торт матча от Rhian’s Recipes , который также является веганским и не содержит глютена. Эта сладкая двухкомпонентная клубничная глазурь прекрасно компенсирует легкую горечь бисквитного торта. Это идеальное завершение любого сочетания веганских японских блюд, перечисленных выше.

Научитесь готовить веганские японские рецепты

Ты учишься готовить? Новичок в веганстве и не знаете, с чего начать? Было бы неплохо начать с кулинарных уроков. Их можно сделать прямо, не выходя из собственного дома… с Veecoco !

Veecoco предлагает все уроки веганской кулинарии, проводимые опытными поварами различных кухонь со всего мира. В Bentoya Cooking есть онлайн-уроки японской кухни с японским шеф-поваром Акико.Вы узнаете, как приготовить лучшие суши и рамен от опытного шеф-повара.

Ищете другие веганские рецепты?

Во-первых, обязательно ознакомьтесь с моими 60 любимыми веганскими книгами во всех жанрах, включая кулинарные. Я также собираю рецепты на растительной основе для кухонь со всего мира. С таким множеством мирских вкусов вам никогда не будет скучно на кухне. Вам стоит взглянуть на эти:

Какое из этих веганских японских блюд вы приготовите первым?

Наши лучшие японские рецепты

В течение долгого времени в Америке «азиатская еда» была синонимом японской кухни из-за ее знакомства и международной известности.Япония может похвастаться одной из самых богатых кулинарных культур в мире — немаловажно, у нее больше ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, чем во Франции, — и ресторан, который исторически делает упор на сезонные, богатые овощами ингредиенты. В настоящее время предлагается множество морепродуктов, от жареных на гриле и в темпуре до сырой рыбы, таких как суши и сашими. Тогда есть мясо: кто мог забыть о японском шашлыке или якитори? Что касается крахмала, выделяются такие лапши, как удон, соба и рамен. От традиционных блюд до современной интерпретации классики — вот наши лучшие основные японские рецепты, которые вы можете попробовать сегодня.

Темпура с летними овощами

Добавьте перец шишито, баклажаны и тыкву кабоча в темпуру, а затем превратите стручковые бобы и кукурузу в кружевные оладьи, известные как какиагэ. Получить рецепт темпуры с летними овощами » Тед + Челси Кавано

Бульон для окунания в темпуру (Тенцую)

Окунуться в этот традиционный бульон на основе даси — единственное, что нужно для приправы темпуры. Рецепт Тэмпура для погружения в бульон (Тенцую) »

Удон с говяжьим карри

Посыпка японскими хлопьями чили, известными как ичими тогараси, является идеальным завершающим штрихом для этой пикантной лапши.Получить рецепт Удон из говядины карри » Jenny Huang

Сладкий картофель с маслом мисо и чесноком чеснока

Красный мисо добавляет пикантности сладкому картофелю. Рецепт сладкого картофеля с маслом мисо и чесноком » Мэтт Тейлор-Гросс

Японский омлет в рулетах (Даши-Маки Тамаго)

Это японское блюдо из яиц можно подавать отдельно с тертым редисом и соевым соусом, нарезать ломтиками и добавлять в суши или в качестве сладкого перекуса в конце трапезы. Кимико Барбер, автор книги « Cook Japanese at Home », использует традиционную квадратную сковороду тамаго для приготовления этого скрученного омлета в токийском стиле, который часто подслащивают мирин, сладким японским рисовым вином.Даси-маки тамаго можно подавать отдельно с тертым редисом и соевым соусом, нарезать ломтиками и добавлять в суши или в качестве сладкого перекуса в конце еды. Рецепт японского омлета в рулетах » Мэтт Тейлор-Гросс

Японский омлет с жареным рисом (омурис)

Ёсоку — буквально «западная еда» — это разновидность японской кухни, которая зародилась на рубеже 20-го века. В период Мэйдзи, когда Япония увеличила свое глобальное присутствие, западные ингредиенты и методы приготовления пищи стали модными, и родилась кухня ёсоку.Омурис, один из самых популярных рецептов йосоку, сочетает в себе японский жареный рис, французскую технику приготовления омлета и американский кетчуп, подливку или демиглас. Рецепт японского омлета с жареным рисом » Макс Фальковиц

Японский гамбургер-стейк

В ресторане Ethel’s Grill на острове Оаху, Гавайи, сочные котлеты из свинины и говядины подаются с солено-сладким соусом понзу и хрустящей капустой, а также покрываются тертым дайконом и пряными ростками. Рецепт японского стейка-гамбургера » Джеймс Оселанд

Матча Моти с начинкой из сладкой фасоли

Порошок матча придает этим моти, наполненным пастой из сладких бобов, бледно-зеленый оттенок.Получить рецепт Маття Моти с начинкой из сладкой фасоли »

Швейцарский мангольд и кунжут в японском стиле

Сделайте жесткие листья мангольда мягкими, слегка взбивая, а затем заправьте их легким винегретом со вкусом кунжута. Это идеальная сторона бургера тонкацу Эми Тилен, сочетающего Японию со Средним Западом. Получить рецепт швейцарского мангольда и салата с кунжутом в японском стиле » Мэтт Тейлор-Гросс

Японские сашими и рис (Чираши)

Приготовить суши дома может быть непросто.Вот где появляется чираши. Это миска для риса, покрытая разноцветными кусочками рыбы, блестящие шарики из апельсиновой икры и радуга других гарниров от семян кунжута до морских водорослей, обещающих весь архитектурный потенциал, которого мы жаждем, в хорошо приготовленном ассорти для суши — но с гораздо меньшими усилиями. Рецепт японских сашими и риса (чираши) » Стейси Адимандо

Рамен с курицей по-домашнему

Бульон представляет собой относительно простую, но с глубоким вкусом куриную основу, состоящую из свежей лапши рамэн, куриной грудки-пашот, мягких соевых яиц и нежного фенхельного масла.Рецепт домашнего рамэн с курицей » Мэтт Тейлор-Гросс

Тофу с кунжутом

Использование ярлыков технически противоречит приготовлению сёдзин рёри или японской храмовой кухни, поскольку слово сёдзин означает «искренние усилия». Ни одно блюдо не демонстрирует преданность монаха к тяжелой работе, как гоматофу, двойник тофу, приготовленный из молотого кунжута, который подают в качестве закуски. Самые усердные повара используют неочищенные необжаренные семена кунжута, которые сложнее всего измельчить до пасты и извлечь из них аромат (монахи вымачивают их, а затем измельчают вручную до часа).Но если вы предпочитаете удобство, используйте обжаренные очищенные семена и мощный блендер. Корень кузу, распространенный на азиатских кухнях, часто продается сушеным и измельченным до крахмала, который можно использовать в качестве загустителя или для придания блеска и тела супам и другим блюдам (его часто называют порошком корня кузу или кузуко). Самый популярный сорт называется Ёсино-кузу и производится из диких горных корней недалеко от Киото. Получить рецепт тофу с кунжутом » Уильям Херефорд

Луковицы кувшинок и шиитаке в бульоне, окутанные юбой

Этот зимний овощной суп, названный wanmono, назван в честь чаши для приседаний или ванны, в которой он подается.В этой версии используется порошок корня кузу в качестве загустителя, при этом тертая репа суспендируется в обогащенном бульоне (подвешенные белые пряди имитируют мокрый снег или мизоре). При необходимости замените порошок кузу аррорутом или кукурузным крахмалом. Свежие луковицы лилий можно найти на азиатских рынках, а юба местного производства доступна на сайте hodosoy.com. Рецепт луковиц лилий и шиитаке в бульоне, покрытых юба »

Японский салат из чайных листьев

Не выбрасывайте эти премиальные листья зеленого чая после того, как вы их замочили — оставьте их для этого простого салата, который идеально подходит для вареного риса или сложенного в яйца.Получить рецепт японского салата из чайных листьев » Мэтт Тейлор-Гросс

Мисо-суп с зеленым луком и шисо

Этот простой мисо-суп с чистым вкусом готовится из даси, рыбного бульона, усиленного здесь комбу и хлопьями скумбрии. Рецепт мисо-супа с зеленым луком и шисо » Элизабет Сесил

Даши Сток

Даши — бульон на основе морских водорослей — повсеместная основа японской кухни. Используется для приготовления мисо, супов, соусов и маринадов, он наполняет все вкусом умами и дозой соленого вкуса океана.Сушеные грибы и скумбрия (сушеные рыбные хлопья) придают блюдам еще более глубокий и пикантный вкус. Получить рецепт бульона Даши » Мэтт Тейлор-Гросс

Японские рисовые шарики (онигири)

Есть два разных стиля онигири: фаршированные и с добавлением приправ. Часто используются умэбоши (маринованные сливы), кубики соленого лосося или тарако (икра трески). завернутый в теплый рис, а затем съеденный как есть или завернутый в нори (сушеные водоросли).Для других приправы, такие как поджаренные семена черного кунжута, юкари, (красный порошок шисо) или сакебуси (сушеные хлопья лосося), просто смешиваются с рисом и затем придают форму типичного треугольника, шара или цилиндра. Самое главное, формируя рис для онигири, старайтесь не уплотнять рис слишком плотно. Нажимайте, пока зерна не склеятся. Рецепт японских рисовых шариков (Онигири) » Андреа Фаззари

Свежая лапша соба

Свежая гречневая лапша является основным продуктом японской кухни, уступая только рису как наиболее потребляемое зерно в этой стране.Вот как это сделать с нуля. Получить рецепт свежей лапши соба » Дилан + Джени

Острая лапша соба с курицей и яйцом

В этот легкий бульонный суп с добавлением свежего имбирного сока добавляет шпинат, куриные бедра, покрытые соевым соусом и мирином, и свежую землистую лапшу соба. Получить рецепт горячей соба с курицей и яйцом » Дилан + Джени

Салат соба с лимонно-мисо винегретом

Этот освежающий салат из лапши соба с зимней зеленью и овощной смесью дополняется терпкой заправкой из мисо, имбирного сока и лимона.Получить рецепт салата соба с лимонно-мисо винегретом » Дилан + Джени

Холодная соба с грибами и бульоном Сейро-порей

Чтобы съесть это блюдо из Соноко Сакаи, поднимите холодную лапшу соба, по одному кусочку за раз, палочками для еды, опустите ее в горячий сейро или бульон, приправленный тушеным луком-пореем и грибами эноки, и быстро проглотите. Этот метод сохраняет целостность лапши соба, предотвращая ее набухание или намокание, когда она находится в горячем бульоне. Рецепт холодной соба с грибами и бульоном сейро из лука-порея » Дилан + Джени

Японский яичный крем (Чаванмуши)

Универсальный герой японской кухни, таванмуши — блюдо для всех блюд и на любой кухне: простой пикантный яичный заварной крем, который легче приготовить, чем омлет, и который столь же легко настраивается.Рецепт японского яичного крема (Чаванмуши) » Мэтт Тейлор-Гросс

Японские куриные фрикадельки на гриле

Эти ароматные куриные фрикадельки украшают сладко-соленой глазурью. Получить рецепт японских куриных фрикаделек на гриле » Мэтт Тейлор-Гросс

Горькая дыня и тофу, жаркое со свиной грудинкой и яйцами (Гойя Чампуру)

Мягкий тофу, яичница и жирная свиная грудинка сочетаются с терпкой горькой дыней в этом ароматном жарком.Получить рецепт жаркого из горькой дыни и тофу со свиной грудинкой и яйцами (Goya Champuru) » Justin Walker

Салат из шпината и тофу с заправкой из арахиса и мисо

Тофу добавляет сливочности этому запасному салату из шпината, заправленному арахисовым маслом и красной пастой мисо. Получить рецепт салата из шпината и тофу с заправкой из арахиса и мисо » Андреа Фаззари

7-минутные соевые яйца

Используйте эти яйца со вкусом сои с жидкими желтками, чтобы заправить рамен или миску для риса. Получить рецепт 7-минутных яиц в соевом соусе » Мэтт Тейлор-Гросс

Лапша в даши со свиной грудиной, покрытой мисо

Красная паста мисо, более ферментированная, чем ее светлые аналоги, придает пикантности свиной грудине, приготовленной с коричневым сахаром, мирином и семенами кунжута.Получить рецепт лапши в даши со свиной грудиной, покрытой мисо » Андреа Фаззари

Маринованные водоросли Мозуку с огурцом

На Окинаве водоросли модзуку едят просто заправленными уксусом и соевым соусом в этой небольшой закуске. Получить рецепт маринованных водорослей модзуку с огурцом » Justin Walker

Тушеная свиная грудинка с луком-пореем и имбирем

Авамори, слегка сладкий рисовый дистиллят, используется для бланширования и приготовления, а также для покрытия нежной свиной грудинки, в результате чего получается липкий, богатый умами соус.Рецепт тушеной свиной грудинки с луком-пореем и имбирем » Мэтт Тейлор-Гросс

Яки в фольге из моллюсков, лука-порея и королевских вешенек

Моллюски, лук-порей и королевские вешенки готовятся в пакетиках из фольги, которые напоминают Jiffy Pop. Получить рецепт яки из фольги из моллюсков, лука-порея и королевской вешенки » Мэтт Тейлор-Гросс

Яки из смешанных грибов в фольге

В этом непринужденном блюде, приготовленном из одной фольги, грибы готовятся в пакетиках из фольги с азиатскими соусами. Получить рецепт «Яки из фольги с грибами» Мэтт Тейлор-Гросс

Сакура Мартини

Уроженец Токио Кента Гото из Бар Гото в Нью-Йорке возвысил некогда оклеветанное сакетини до состояния цветочной элегантности, смешав плимутский джин с выдержанным в дубе саке Джунмай, сладким ликером мараскино и солеными цветами вишни.Получить рецепт Мартини с Сакурой » Мэтт Тейлор-Гросс

Лосось, запеченный на гриле с коджи

Японский ингредиент кодзи — это грибок, который растет на рисе, ячмене, соевых бобах или кукурузе после инокулирования Aspergillus oryzae . Он напоминает жидкую рисовую кашу и полон ферментов, которые при взаимодействии с белком вырабатывают аминокислоты. Одна из этих аминокислот, глутамат, отвечает за умами, который присутствует в мисо и соевом соусе и делает пищу особенно пикантной и ароматной.В ама-кодзи, который используется здесь, нет соли, поэтому вы можете сами контролировать приправу. В этом простом рецепте он добавляется в филе лосося до того, как он попадет на гриль, что слегка обработает его и придаст ему остроту умами. Рецепт запеченного на гриле лосося с коджи » Фариде Садегин

Куриные крылышки по-японски

Сансё, японский эквивалент сычуаньского перца, добавляет изюминку этим маринованным в саке и мирин крылышкам. Свежий отжим лимона делает их ярче для сервировки. Рецепт куриных крылышек по-японски » Николь Франзен

Тушеный морской окунь с лопухом

Быстрое ополаскивание в кипящей воде очищает рыбу и усиливает ее вкус.Рецепт тушеного морского окуня с лопухом » Ingalls Photography

Uguisu Mochi

Для этого десерта паста из бобов адзуки завернута в очень нежное липкое рисовое тесто, называемое гюхи. Поджаренная зеленая соевая мука, посыпанная конфетой, напоминает почитаемую птицу, окрашенную в зелень. Получить рецепт Угуису Моти » Мишель Хеймерман

Японский новогодний суп

В японских домах в первый день года блюдом является озони, суп удачи, состоящий из рыбного пирога с розовой каймой, дайкона, моркови и грибов шиитаке, плавающих в насыщенном даси (бульоне из ламинарии и бонито) вместе с моти, жевательные рисовые лепешки, которые поджариваются в духовке до тех пор, пока они не станут напоминать обжаренный зефир.Рецепт японского новогоднего супа » Ingalls Photography

Овощи, маринованные в уксусе из водорослей

Даши, улучшенный бульон из ламинарии с богатым вкусом умами, является основным компонентом японской кухни; он обладает замечательным эффектом, подчеркивая вкус всего, что в нем приготовлено. Здесь он добавляет глубины рассолу от отмеченного наградами автора кулинарной книги Хироко Шимбо. Мы используем редис, но подойдут любые крепкие овощи, такие как перец, цветная капуста или лук. Рецепт овощей, маринованных в уксусе из водорослей » Андре Барановски

Цыпленок в даши с корнеплодами

Даши, улучшенный бульон из ламинарии с богатым вкусом умами, является основным компонентом японской кухни; он обладает замечательным эффектом, подчеркивая вкус всего, что в нем приготовлено.В лос-анджелесском ресторане n / naka шеф-повар Ники Накаяма тушит куриные бедра и корнеплоды, чтобы получилось сытное и успокаивающее блюдо. Получить рецепт тушеной курицы с корнеплодами » Андре Барановски

Суп макомбу из кабачков

Любой корнеплод — кабачки, морковь, репа, картофель — можно использовать для приготовления этого шелковистого супа с богатым вкусом умами от знаменитого японского автора поваренной книги Хироко Симбо. Рецепт супа из тыквы и макомбу » Андре Барановски

Лосось Терияки

На японской кухне «терияки» означает блюдо, глазированное и приготовленное на гриле.Доступны варианты сладко-соленого соуса терияки в банках, но его настолько легко приготовить с нуля и настолько универсально, что мы делаем его сами и наносим его на лосось перед приготовлением, что позволяет сахару в соусе карамелизироваться для получения глубокого , насыщенный аромат. Рецепт приготовления лосося терияки » Лэндон Нордеман

Японский линкор Карри

Этот рецепт карри основан на том, что подают на борту военно-морского патрульного корабля Hachijo каждую пятницу. Получить рецепт карри для японского линкора »

12 японских блюд, о которых вы должны знать, помимо суши

Яйца рамэкин в скороварке

Хотя для этого 5-минутного рецепта вам понадобится трио из яиц, жирных сливок и чеснока, вы можете поменять грибы на свои любимые овощи.(через Brit + Co)

Гавайские ребрышки в медленноварке

Чтобы приготовить барбекю, вам не нужен гриль. Мультиварка варит ребра в остром соусе, пока они не упадут с костей. Поджарьте их под жаровней прямо перед подачей на стол, чтобы добавить к еде неотразимые карамелизованные нотки. (через Spicy Southern Kitchen)

Азиатские фрикадельки в медленном приготовлении

Секрет этих фрикаделек? Они не на пустом месте сделаны — тс . Смешно ароматный имбирно-медовый соус компенсирует это.(через дневник настоящей домохозяйки)

Короткие говяжьи ребрышки, тушеные в красном вине

После 15 минут приготовления и восьми часов на слабом огне этот элегантный ужин, достойный званого обеда, может быть вашим. (через рецепт, который ест олово)

Тушеная говядина в медленном приготовлении

Нежные куски говядины, сложный бульон и множество пикантных овощей означают, что это тушеное мясо скоро станет основным продуктом вашего дома. (через Food Lovin ‘Family)

Мультиварка Ropa Vieja

Измельченная говядина в кубинском стиле с соусом из чили, помидоров, тмина и орегано достаточно ароматна, чтобы стоять сама по себе.Если у вас есть немного дополнительного времени, лучше добавить его в миску с фасолью, рисом и бананами. (через The Roasted Root)

Цыпленок в мультиварке с медом и чесноком

Пропустите плату за доставку и вместо этого приготовьте в эти выходные партию курицы в мультиварке с медом и чесноком. К тому времени, как вы вернетесь с напитками с девушками, вас уже ждет восхитительный ужин в вашем мультиварке. (через Семейную еду на столе)

Мультиварка Vegan Tikka Masala

Без мяса, чтобы добавить пикантной глубины вкуса, многие веганские блюда выиграют от небольшого и медленного времени приготовления.Это дает возможность ингредиентам и специям сливаться вместе, создавая полностью развитый вкусовой профиль, который заставит вас забыть о мясе. (через Delish Knowledge)

Tacos Al Pastor

После того, как вы попробуете эти тако со свининой и ананасом, вы можете обнаружить, что захотите их снова и снова. Хорошие новости для вас: приготовление мяса в мультиварке означает, что его практически легко взбить. (через Gimme Some Oven)

Цыпленок в масле

Чтобы собрать эту курицу, нужно меньше времени, чем она отправилась бы в местную закусочную.(через Kitchen Sanctuary)

Куриный суп энчилада в медленном приготовлении

У вас будет восемь порций куриного супа энчилада, которые вы сможете съесть или отложить на потом, когда будете готовить этот рецепт за 10 минут или меньше. (через диету)

Миска для овощей Marsala

Небольшое количество готового вина может иметь большое значение! Этот вкусный и очень простой рецепт мультиварки сохранит ваше здоровье без стресса во время приготовления. (через Brit + Co)

Макароны и сыр для медленного приготовления

Единственное, что лучше, чем плита Mac, — это версия для медленного приготовления.Трудно поверить, что наша любимая обычная еда может быть еще более кремовой и сырной. (через Brit + Co)

Crock-Pot Болоньезе с чечевицей

Ищете без мяса альтернативу этому горячему, медленно приготовленному соусу? Чечевица — это то, что вы так долго искали, богатое белком и содержательное решение! (через Simply Whisked)

Обертки из азиатского салата

Комбинация из курицы, моркови, грибов и сладко-соленого соуса — всего лишь быстрый билет к вкусняшкам на будние дни.(через Well Plated)

Нам нравится, когда ужин быстрый и легкий, поэтому эти рецепты идеально подходят для вашего следующего ужина в будние дни!

Подпишитесь на нас в Pinterest, чтобы узнать больше рецептов мультиварки!

Эта статья была обновлена ​​по сравнению с предыдущим сообщением.

8 видов японской лапши (и блюд!), Включая удон

Безусловно, японская кухня славится разнообразием ярких вкусов. В зависимости от того, как приготовлена ​​еда, японские блюда могут варьироваться от легких и полезных (например, из свежесрезанных овощей и цельной пшеничной муки) до суперсладких из свиной грудинки мисо с чесноком, японской говядины и других свежих ингредиентов.Доступный в большом количестве ресторанов, таких как суши-бары, грили хибачи, дома теппаньяки и т. Д., Отличные японские блюда процветают во многих крупных городах, особенно в Лас-Вегасе.

Типы японской лапши и блюд из лапши

Возможно, вы знакомы с различиями между японскими блюдами, такими как сашими, унаги, сябу-сябу, темпура и другими, но знаете ли вы разницу между японской лапшой и их блюдами? ? И какие аппетитные чудеса они могут предложить? Чтобы пролить свет на лапшу и дать немного пищи для размышлений (в буквальном смысле!), Вот некоторые сведения о восьми распространенных типах японской лапши и восхитительных блюдах, которые каждый может предложить тераванд.com.

1. Рамен

Характеризуется тонким корпусом, увеличенной длиной и часто желтым цветом. Рамен известен тем, что является идеальным блюдом в любое время суток. Вы можете найти эту лапшу из смеси муки и соли в фигурной, прямой и быстрорастворимой форме (кирпич).

Блюда рамэн

1. Сёю Рамэн: подается горячим и приправлен соевым соусом
2. Мисо рамэн: богато ароматным и приготовлен из пасты мисо.
3. Тонкоцу Рамэн: приготовленный в отварном бульоне из свиных костей.

2. Лапша ширатаки

Лапша ширатаки, также известная как тонкая лапша, чудо-лапша и низкокалорийная лапша (что делает их действительно чудом!), Известна своей значительной пользой для здоровья. Лапша ширатаки, изготовленная на основе растения конжак-ям, полупрозрачна на вид и эластична по текстуре.

Блюда ширатаки

1. Ширатаки Якисоба: много овощей и мало углеводов.
2. Мед Сезам Ширатаки: состоит из кунжутного масла, сладкого меда и легких овощей.
3. Мясо Никуджага и картофельное рагу: настоящий японский суп, любимый в зимние месяцы.

3. Лапша соба

Лапша соба, изготовленная на основе гречневой муки, известна своей низкой калорийностью и коричневым цветом. Сравнимая по толщине со спагетти, лапша Соба доступна в горячих или холодных супах.

Блюда Соба

1. Соба Маки: вариант суши с лапшой Соба, завернутой в морские водоросли.
2. Зару соба: охлажденная лапша соба подается с соусом цую (соевый) для окунания.
3. Цукими соба: подается в горячем бульоне с яичной начинкой.

4. Лапша Сомен

Лапша Сомен имеет тонкую основу (как у вермишели), кажется светлым по цвету, часто подается холодным и может считаться любимым блюдом летом.

Блюда Сомен

1. Хияши Сомен: подается охлажденным с соусом для макания.
2. Лапша Сомен (традиционная): подается со сладким соевым имбирным соусом.
3. Салат «Сомен»: приготовлен из свежих овощей, огурцов и нарезанной ветчины.

5. Лапша Харусамэ

Лапша Харусамэ, также известная как стеклянная лапша и целлофановая лапша из-за своей очень прозрачной формы, имеет тонкую форму и может иметь длину до семи дюймов в поисках домашнего осмотра в Сан-Диего. . Они сделаны из различных крахмалов, таких как маш, батат или картофель.

Блюда Харусамэ

1. Салат Харусаме: подается со свежими овощами, ветчиной и заправкой из кунжутного масла.
2. Сукияки из говядины с лапшой: состоит из говядины, грибов шиитаке и капусты.
3. Харусаме со свининой: жареный, отлично сочетающийся с гарниром или супом.

6. Лапша Токоротен

Лапша Токоротен, состоящая в основном из воды и приготовленная из вареных морских водорослей тенгуса, известна летом как холодное японское сладкое лакомство с твердой текстурой.

Tokoroten Dishes

1. Kuromitsu Tokoroten: подается с моти, сахаром и черным медом.
2. Токоротен с караши (острая японская горчица): блюдо с ярким освежающим вкусом.
3. Токоротен с Кинако (обжаренная соевая мука): отличное блюдо, часто дополняемое смешанными фруктами.

7. Лапша Удон

Старая лапша, родившаяся в Японии сотни лет назад, Удон известна своим толстым телом, твердой текстурой и способностью впитывать аромат бульона, в котором она готовится.Лапша удон может быть как в горячих, так и в холодных блюдах.

Блюда Удон

1. Каке Удон: традиционный Удон, который подается в бульоне из рыбы и сушеных водорослей.
2. Онтама Букаке Удон: охлажденная лапша Удон подается с органическим японским яйцом-пашот.
3. Удон с томатным кремом из морепродуктов: приготовленный в сливочно-томатно-сливочном соусе с добавлением небольшого количества меда.

8. Лапша Хиямуги

Похожая на Сомен по внешнему виду и текстуре, лапша Хиямуги отличается немного более толстым телом, чем Сомен.