Закуска баварская: Закусочка «Баварская» – это вкусный витаминный салат с капустой, морковью и фирменными огурчиками от Дяди Вани!

Северо-Кавказский

Регистрация

Войти

город получения заказа:

Санкт-Петербург

Выберите округ

Северо-Западный

Центральный

Южный

Дальневосточный

Сибирский

Уральский

Приволжский

Северо-Кавказский

или воспрользуйтесь поиском

перейти в:

Каталог детских товаров

Каталог cемейной аптеки

способ доставки:

Наши магазины
(розничные покупки и выдача заказов)

Дополнительные пункты выдачи

мой кабинет:

Регистрация

Войти

Закусочка Дядя Ваня Баварская 460 г

Закуска из овощей Дядя Ваня Баварская – это витаминный салат с капустой, морковкой и хрустящими огурчиками. Закуска не содержит консервантов и красителей. Исключительно натуральный продукт со свежими овощами и зеленью.

Состав: капуста свежая, морковь свежая, огурцы соленые, лук свежий, сахар, паприка сушеная, масло подсолнечное, соль, регулятор кислотности – уксусная кислота, зелень укропа, специи, пряности.

Средний рейтинг

Пока нет отзывов

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить отзыв

Вес брутто: 0. 73 кг

Размеры упаковки: 7×8×15 см

Страна изготовления: РОССИЯ

Рекомендуемый возраст: с 3- лет

это пустое модальное окно

Закуска с баварскими колбасками Пикник меню

Закуски

Филе сельди, яблоко, сливочное масло, яйцо, поджаренные тостики.

Оливки и маслины без косточки с оливковым маслом.

Филе слабосолёной атлантической сельди с отварным картофелем, луком, перцем и зеленью.

Холодец из говядины с чесноком, горчицей и хреном.

Говяжий язык отварной с хреном.

Солёные огурчики, маринованный чеснок, черемша, квашеная капуста,перец острый, помидоры черри.

Слабосолёная сёмга, рыба масляная холодного копчения, копчёный угорь.

Паста из варёного нута, тахини, оливкового масла, лимонного сока и специй. Подаётся с горячей питой.

Ветчина с сыром гауда, со свежим огурцом, помидором, листом салата и майонезом, с картофелем фри и кетчупом.

Сэндвич с обжаренной куриной грудкой, помидором, огурцом, листьями салата, с картофелем фри.

Сэндвич с тёплой питой, соусом айоли, салатом айсберг, помидорами, красным луком, обжаренным на гриле сыром халуми, цукини и баклажанами. Подаётся с салатом коу слоу.

Закуска 215г Пикник-меню с баварскими колбасками

Основная информация Отзывы

Подпишись и получи уведомление, когда на данный товар будет скидка по акции

Характеристики

Рекомендуем

Этот товар есть в наличии в магазинах:

Товара нет в выбранном Вами магазине.

В вашей корзине уже более 30 товарных позиций, пожалуйста авторизуйтесь для хранения товаров в профиле. После этого вы сможете продолжить работу с этим заказом.

21 популярная немецкая закуска — безумно вкусная

Хотите начать трапезу с чего-нибудь необычного? Эти немецкие закуски сделают ваш ужин особенно аппетитным и захватывающим!

Эта подборка рецептов познакомит вас с совершенно новым миром выдающихся закусок.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

От супов и салатов до кренделей и пирогов — у нас есть широкий выбор немецких закусок, от которых вы с ума сойдете.

Отмечаете ли вы Октоберфест с друзьями или проводите тихий вечер с семьей, эти блюда вас не разочаруют.

Подарите своим вкусовым рецепторам что-то новое, чтобы с нетерпением ждать этих гастрономических немецких закусок. Гутен Аппетит!

Устали от обычного хлеба? Придайте своему хлебу немецкий колорит!

Эта грешная сырная паста идеально сочетается с хлебом, крекерами и крендельками!

Сочетание острого сыра чеддер, горчицы, вустерширского соуса и приправ придает ему насыщенный, соленый, острый, умами и землистый вкус.

Если вы подаете это гостям, настоятельно рекомендую утроить рецепт. Это распространение исчезнет в кратчайшие сроки.

Сыры бри, камамбер, голубой, грюйер и швейцарский с виноградом, маслом, редисом, кренделями, булочками и хлебом — эта доска представляет собой шведский стол закусок!

Каждый элемент этой немецкой сырной доски обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Они хороши как сами по себе, так и вместе.

Limburger — это поляризующий сыр, который пахнет причудливо, но имеет райский вкус.

Этот полумягкий сыр может пахнуть ногами, но его вкус удивительно уникален.

Попробуйте этот вонючий сыр с луковыми кольцами и острым соусом винегрет.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Поверь мне, ты больше никогда не захочешь жить без него… если, конечно, сумеешь избавиться от запаха.

Пивная редька — это хрустящая, острая и острая закуска, которая прекрасно сочетается с пивом.Все, что вам понадобится для этого блюда, это кусочек редьки дайкон, немного соли и перца!

Просто посыпьте редис солью и перцем, оставьте мариноваться на 30 минут и готово. Это не может быть проще, чем это.

Сочная редька впитывает ароматы соли и перца, создавая идеальное сочетание с пивом.

Салат из маринованной красной сельди, яблок, лука, свеклы и соленых огурцов в насыщенном сливочном соусе.

Помимо вкуса, его выделяет цвет.Благодаря красной свекле этот салат имеет приятный розовый оттенок.

Эту закуску традиционно едят в новогоднюю ночь.

Говорят, что чешуя сельди похожа на серебряные монеты, поэтому считается, что она приносит удачу и процветание в новом году.

Вот еще одно рыбное блюдо, которое не оставит вас равнодушным: дип из форели. Название может быть неаппетитным, но это действительно нужно попробовать!

Смесь сливочного сыра, паприки, каперсов, укропа, зеленого лука, лимона и копченой форели, эта закуска вызывает серьезное привыкание!

Подавайте его с поджаренными ломтиками багета или вашими любимыми крекерами, и поверьте мне, он испарится за считанные минуты.

Маринованные яйца, сваренные вкрутую, — популярное сочетание пива в Европе. Маринование было распространенным методом, который использовался в эпоху до появления холодильников для сохранения продуктов.

Теперь он используется для придания еде эпического вкуса. Эти маринованные яйца имеют идеальный баланс сладкого, соленого и кислого.

Поесть тоже весело. Вот как: разрежьте его пополам и удалите яичный желток. Добавьте немного горчицы, масла, уксуса и перца в выдолбленный яичный белок.

Сначала съешьте желток, а затем белок.Ням!

Салат «Баварская колбаса» — один из лучших. Подавайте его летом в качестве легкой и освежающей закуски.

Сочетание болоньи, эмменталя, сыра и соленых огурцов дает интересный вкус и текстуру.

Завершенный пикантной и соленой заправкой, это отличный способ начать трапезу. Это все, что вы можете пожелать от салата: сытное, пикантное, острое и хрустящее.

Немецкий салат из капусты такой же яркий и хрустящий, как и наш, но заправляется он уксусом, а не майонезом.Вот почему это так освежает!

Кислотность уксуса прекрасно сочетается с сырой капустой. Он также смягчает овощ, сохраняя при этом его хрустящую корочку.

Вы можете использовать обычную зеленую капусту, но вы также можете добавить немного фиолетового цвета для яркого цвета.

Этот жареный картофель с беконом, луком и свежей зеленью на вкус такой же, как наш картофель фри, только в 10 раз лучше.

В смысле привет? Это бекон, картофель фри и лук в одном блюде! Эти три ингредиента делают этот стартер в три раза более захватывающим.

Если вы на диете, вам лучше держаться подальше от картофеля фри.

Картофельные оладьи по-немецки хрустящие снаружи, воздушные внутри и райские во всем.

Эта популярная немецкая закуска готовится из тертого картофеля и лука, смешанных со взбитыми яйцами и мукой и обжаренных до золотистого цвета.

Их можно подавать как несладкими, с мясом или йогуртом, так и сладкими, с сахарной пудрой или фруктовым компотом. В любом случае, вкус у них феноменальный.

Немецкие фрикадельки — это не обычные фрикадельки.Красивый шарик из мясного фарша и бекона подается с горчичным соусом и квашеной капустой с беконом.

Эта закуска является типичным немецким деликатесом.

Тефтелька сама по себе уже эффектна, но сливочный соус выводит ее на новый уровень.

Немецкий луковый пирог, или Zwiebel kuchen, представляет собой пикантное блюдо, состоящее из слоеной корочки, начинки из карамелизированного лука и бекона, соединенных яичной смесью.

Сладкий, насыщенный, соленый и дымный одновременно.Карамелизированный лук так хорошо сочетается с беконом!

Если вы любите сладкие и соленые пироги с заварным кремом, вам понравится немецкий луковый пирог.

Пивные колбаски изготавливаются из обжаренных на гриле колбасок, приготовленных в пивной заварке. Результат? Чистое совершенство.

Братвурст и пиво — это сочетание, созданное на небесах, поэтому имеет смысл объединить их только в одно эпическое блюдо.

Если вы ищете потрясающую закуску на следующей вечеринке с просмотром фильмов, это то, что вам нужно.

Вы можете подавать это блюдо как есть или с сырной пастой для еще более богатого сочетания.Делиш.

Шарики из квашеной капусты может показаться не таким уж удивительным, но это действительно так! Такое лакомство придется по душе даже любителям квашеной капусты.

Братвурст, сливочный сыр и квашеная капуста панированы в панировочных сухарях и идеально обжарены во фритюре. Как вы можете сказать нет на это?

Потрясающее сочетание копченых сосисок, насыщенного сливочного сыра и пикантной квашеной капусты просто божественно. Жарка во фритюре делает их еще более невозможными для сопротивления.

Квашеная капуста, как вы могли заметить, является распространенным ингредиентом многих немецких блюд.

В этой записи квашеная капуста – звезда сытного и уютного супа, который утолит голод и успокоит душу.

Как же так? Сочетание квашеной капусты, карамелизированного лука, бекона, тмина и паприки просто гениально.

Не удивляйтесь, если обнаружите, что поглощаете одну тарелку за другой.

Эти завязанные узелками лакомства безумно вкусны, и да, их можно приготовить дома.

Вам не нужно ехать в Германию, чтобы отведать кусочек (или два, или три) одной из самых известных закусок страны.

Этот рецепт — все, что вам нужно. Обещаю вам, это не так сложно.

На самом деле вам понадобится всего несколько основных ингредиентов: мука, пищевая сода, дрожжи, сахар, соль и масло.

В отличие от итальянского гаспачо, немецкий томатный суп наполнен взбитыми сливками для более насыщенной и сливочной закуски.

Конечно, в нем больше калорий, но этот вариант мне нравится намного больше!

Этот суп можно есть как есть, но можно сделать его еще более изысканным, добавив тертый пармезан и базилик.

Для более пикантного вкуса взбитые сливки можно заменить сметаной.

Жарить грейпфруты может показаться странным, но однажды попробовав, вы никогда больше не захотите есть их свежими.

Все, что вам нужно, это посыпать грейпфрут сахаром и жарить, пока сахар не карамелизуется. Вы не поверите, какая разница!

Карамелизированный сахар смягчает горечь грейпфрута, делая его в сто раз лучше.

Вы можете наслаждаться им как есть или полить медом, чтобы сделать его еще слаще.

Немецкий картофельный салат состоит из отварного картофеля, бекона, лука и соуса на основе уксуса. Это фантастически тепло или холодно!

Этот салат отличает не только вкус, но и консистенция. Он смехотворно сливочный и идеально влажный – не мокрый.

Уксус и горчица делают заправку сливочной и острой, а бекон придает блюду чудесный хруст.

Нарезанный зеленый лук и петрушка добавляют ярких красок.

Сделанный из тонких ломтиков огурцов и красного лука, покрытых сливочно-укропной заправкой, немецкий салат из огурцов удивительно сытный, хрустящий и освежающий.

Это вкусно, питательно и просто в приготовлении. Эта закуска — тройная угроза!

10+ аутентичных рецептов и идей!

Если вы ищете вкусные закуски на Октоберфест, чтобы подать их на собственной крутой вечеринке, я рад, что вы здесь, потому что я был бы рад получить приглашение.

… Или ладно. Полушутка. Я рад, что вы здесь, потому что этот пост здесь, чтобы помочь.

Последние несколько лет я живу в Мюнхене, страстная фанатка Октоберфеста и, конечно же, бессовестная любительница закусок, поэтому создание этого поста было своего рода моим призванием.

Ну, это и мой пост о лучших каламбурах Октоберфеста, наверное.

Итак, ниже вы найдете множество вдохновения для вашей вечеринки в честь Октоберфеста: от аутентичных баварских блюд до веселых закусок на тему Октоберфеста, которые понравятся всем.

Нужно больше информации? Вы можете ознакомиться с моим полным руководством по планированию вечеринки Октоберфест здесь!

Сохраните этот пост на Pinterest для дальнейшего использования:

Ищете дополнительную помощь по меню Октоберфест?

В посте ниже подробно описаны закуски. Я знаю – я люблю быть тщательным.

Если вы хотите ознакомиться с другими удивительными рецептами Октоберфеста, чтобы попробовать гарниры, основные блюда и десерты, щелкните здесь, чтобы просмотреть мое полное руководство по меню Октоберфест.

Лучшие аутентичные закуски для вечеринки Октоберфест

Если вы хотите, чтобы закуски Октоберфеста имитировали настоящие блюда, которые обычно подают на настоящем Октоберфесте в Мюнхене, вот несколько идей.

Каждое из этих блюд вы обычно найдете в Баварии (и почти в каждом меню шатра Октоберфеста), так что они, безусловно, ваш лучший выбор, если целью вашей вечеринки является аутентичность.

Блюдо Brotzeit

Brotzeit — одна из моих любимых вещей в Баварии.

Это буквально переводится как «время хлеба» и относится к закуске, которую едят между приемами пищи, часто в пивном саду или ресторане.

Как бы то ни было, на Октоберфесте блюда Brotzeit — это здоровенные мясные блюда, которые включают в себя различные мясные блюда, спреды, соленые огурцы, редис, лук, сыр и другие вкусности, потребляемые в сочетании с рыхлым кренделем или плотными ломтиками хлеба.

Итак, одна из самых простых и аутентичных закусок Октоберфеста, которую вы можете приготовить, — это блюдо Brotzeit собственного приготовления.

Вот несколько идей, что включить:

• Ржаной хлеб на закваске, предпочтительно приправленный семенами тмина (этот хлеб называют фермерским, или Bauernbrot) (ливерная колбаса)
• Копченая колбаса
• «Картофельный сыр», картофельная паста (Kartoffelkäse)
• Листья салата (обычно в качестве «коврика» для других продуктов)
• Обацда (подробнее об этом ниже)

Обацда

Obatzda — удивительная баварская паста из мягкого сыра, состоящая из мягкого сыра (обычно камамбера), сливочного масла, паприки и множества других вкусных специй.Конечно, лучше всего его есть с большим кренделем!

Действительно, у вас не может быть блюда Brotzeit без Obatzda, но если вы ищете идею закуски на Октоберфест, которая требует меньше усилий, чем целое блюдо , тогда сделайте гигантский чан с Obatzda и плюхните его на стол. с мягкими кренделями — отличный выбор.

Это не только супер аутентичная закуска Октоберфеста, но и то, что вы увидите, как ее едят в каждом пивном саду и на пикнике. Баварцы любят Обацду, и, попробовав его сами, вы скоро поймете, почему!

Вот рецепт, которому вы можете следовать.

Традиционные мягкие крендельки

Как я, вероятно, ясно дал понять выше, без кренделей на Октоберфесте не бывает!

Если вы полны амбиций и хотите приготовить мягкие крендельки с нуля, то вот отличный рецепт от Bake or Bust, по которому получаются изумительные крендельки, золотистые снаружи и пушистые внутри.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт!

Ассорти баварских «Брот»

Я уверен, вы уже уловили тему, что хлеб в Баварии имеет большое значение… и это действительно так.

На самом деле в Германии существует более 3200 официально признанных видов хлеба. Это много.

Итак, если вы хотите легкую закуску, которую можно приготовить заранее, почему бы не приготовить сэмплер из различных баварских «бротов», украшенных спредами? Вы можете думать об этом как о тосте… но без тостов, как маленькие бутерброды с открытым лицом.

Проще говоря: намазываешь хлеб, шлепаешь на тарелку, и дело сделано. Звучит достаточно легко? Вот несколько идей:

Я знаю, это звучит странно, но это пикантно и без кленового сиропа.

Блинный суп — это очень распространенное блюдо, которое подают в Баварии в качестве очень легкой закуски — по сути, это просто прозрачный бульон с полосками блинов, но это действительно вкусно и хороший способ начать трапезу.

Если вы организуете сидячий пир Октоберфест, то это будет восхитительная закуска ко всем грядущим тяжелым основным блюдам.

Вот рецепт, которому вы можете следовать.

Баварский гуляш из говядины (AKA Bayrisches Rindsgulasch)

Гуляш — мясное рагу, обычно употребляемое в Центральной Европе, с забавными региональными вариациями почти во всех странах.Неудивительно, что в Баварии тоже есть своя изюминка гуляша.

Ингредиенты простые, обычно состоящие из свежей говядины, лука, паприки, горчицы, специй и специального ингредиента: пива!

Вот рецепт, которому вы можете следовать.

Суп с клецками из печени (AKA Bayerische Leberknödelsuppe)

Печеночные клецки… так и звучат.

Это клецки из печени (говяжьей или свиной, в зависимости от региональных предпочтений), смешанной в форме шарика с хлебом, яйцами и различными специями. Должен любить разнообразие пельменей.

Очень распространенная закуска, которую вы увидите в каждом меню Октоберфеста, — это Leberknödelsuppe, представляющая собой несколько пельменей, подаваемых в легком прозрачном бульоне.

Вот рецепт.

Салат

Ничего себе, я знаю, не самая революционная концепция, но если вы ищете закуску на Октоберфест, которая не будет забивать все калории, подумайте о том, чтобы приготовить зеленый салат. Хотя салаты (честно говоря) не являются главной достопримечательностью прожорливого Октоберфеста, они существуют.

В баварских салатах главную роль играет зелень. Особенно популярен Feldsalat (известный за границей как салат из баранины или кукурузный салат; рецепт ниже), а остальное — это в основном любые свежие овощи, которые вы можете нарезать! Обычны красный лук, редис, помидоры и огурцы.

Что касается заправки, то каждый салат, который я ел в Мюнхене, был действительно слегка заправлен каким-то легким маслом или кислой заправкой, но я слышал, что сладкая горчица будет вкусным дополнением!

Теперь, если вы хотите настоящий баварский «салат», то эта очередная закуска Октоберфест для вас…

Салат с колбасой (Wurstsalat)

Wurstsalat (буквально салат с колбасой) — популярная еда в пивных садах и пикниках, а также очень распространенная закуска, подаваемая на Октоберфесте.

Эта терпкая смесь состоит из нарезанных сосисок, уксуса, масла и лука… удивительно вкусная, когда все вместе, и очень простая закуска, которую можно приготовить дома.

Вот рецепт, которому вы можете следовать.

Сосиски

Говоря о сосисках, еще одна легкая закуска для вечеринки в честь Октоберфеста — это, конечно же, просто подать несколько сосисок! Конечно, это можно оставить для основного блюда, но, как я уже упоминал ранее, что угодно может стать закуской, если вы просто хорошо разбираетесь в своих навыках нарезки…

Как и в случае с хлебом, в Баварии очень популярны сосиски, причем различные виды сосисок подаются по-своему и для определенной цели. Вот несколько распространенных сосисок, которые вы найдете на Октоберфесте, и способы их подачи в качестве закуски:

Weißwurst: Белая колбаса – нельзя есть после 12 часов! Это приобретенный вкус, но если вы можете их найти, это САМАЯ баварская вещь, которую вы могли бы подать. Подавайте их со сладкой горчицей, крендельками и пшеничным пивом, чтобы приготовить настоящую баварскую закуску.

Нюрнбургская колбаса: Эти крошечные колбаски родом из Нюрнберга, а не из Мюнхена, но их часто можно увидеть на Октоберфесте.Они идеальны в качестве закуски, потому что они маленькие, но их обычно подают «3 в булочке».

Подумайте о том, чтобы нарезать их на маленькие шпажки с кусочками хлеба!

Currywurst: Currywurst — это скорее берлинская штучка, но она такая вкусная и сегодня ее подают в каждой палатке Октоберфеста. Проще всего было бы просто сделать мини-шашлычки из карривурста с нарезанной колбасой, смоченной в кетчупе карри… и несколько картофельных ломтиков, если вам хочется.

Currywurst + картофель фри — настоящее блюдо чемпионов Октоберфеста!

Käsekrainer: Колбаса с начинкой из сыра. Нужно ли говорить больше? Это не супер-баварская вещь, но они являются бестселлерами на некоторых киосках Октоберфеста, потому что… ну, как я уже сказал, это сосиски с начинкой из сыра! Если вы придумаете, как приготовить из них несколько рулетиков, это будет идеальная закуска к Октоберфесту.

Немецкий картофельный салат

Еще один популярный «салат», который подают на Октоберфесте, — картофельный салат.Хотя его обычно подают к основным блюдам (например, шницелю), он также может стать хорошей закуской для вечеринки на Октоберфесте.

Если вы хотите приготовить его самостоятельно, этот рецепт от The Forked Spoon готовится из нежного картофеля, хрустящего бекона, жареного лука и острого горчичного соуса винегрет.

Щелкните здесь, чтобы получить рецепт!

Фламмкухен

Наконец, у нас есть Flammkuchen, также известный как Tarte Flambée. Хотя это прекрасное творение восходит к региону Эльзас во Франции, оно было принято Германией в качестве народного праздника и фаворита рождественской ярмарки, который вы найдете повсюду.

Эти вкусные творения, похожие на лепешки, похожи на легкие пиццы, обычно покрытые крем-фрешем, луком и кусочками бекона. Ломтики Flammkuchen станут идеальной закуской на Октоберфест, если их порции будут достаточно маленькими, но будьте осторожны, они вызывают сильное привыкание.

Вот рецепт, как сделать самому.

Веселые тематические закуски Октоберфест

Если вашей целью не обязательно является аутентичность, но вы все равно хотите вкусные закуски, связанные с общей темой «Октоберфеста», вот несколько отличных идей, которые гарантированно понравятся публике.

Snack Maß с начинкой из чипсов, арахиса и попкорна

Для очень простой закуски/закуски, которая по-прежнему празднуется Октоберфест, подумайте о том, чтобы получить милые маленькие Октоберфест Maß, подобные этим, и наполнить их комбинацией чипсов или кусочков арахиса и попкорна сверху, чтобы имитировать пенистое пиво.

Не самая аутентичная закуска Октоберфеста, но ее очень легко приготовить и быстро убрать.

Полоски шницеля и дип

Любой, кто наслаждался славой полноразмерного шницеля, знает, что это далеко не закуска… но я твердо верю, что все можно превратить в закуску, если нарезать его достаточно мелко, а шницель будет превосходным и легкая порционная еда для приготовления веселой закуски!

Просто нарежьте шницель на полоски (как куриные палочки), приготовьте соус и вперед.Вот забавный рецепт (на немецком языке).

Маффины с кренделями Обацда

Сочетая два классических блюда Октоберфеста в одной удобной упаковке, маффины с кренделями Obatzda — нетрадиционный, но забавный выбор в качестве закуски на Октоберфест. Вот простой рецепт для них.

Свиньи в одеяле (с соусом из пивного сыра)

Это восхитительное блюдо в стиле Октоберфеста включает в себя пиво и колбасу чеддервурст, так что это отличная небольшая закуска, которую легко приготовить и доставить удовольствие. И да ладно, кто бы не хотел окунуть этих поросят во вкусный соус с пивным сыром ?! Нажмите здесь для рецепта!

БОНУС: Суп «Поддельное пиво» ​​

Я уверен, что это очень вкусно, но первым моим чувством, когда я увидел этот рецепт «супа из квашеной капусты с лемонграссом», был легкий ужас.

Выглядит очень круто, потому что разные слои делают суп похожим на пивной мусс. Если вам нужна уникальная презентация, это будет очень веселое блюдо, которое можно попробовать.

Надеюсь, вам понравился этот обзор закусок для вечеринки Октоберфест!

Теперь ты можешь пересмотреть тот факт, что я не приглашен на твою вечеринку? Я бы очень хотел быть там. Спасибо, и надеюсь, что эта статья была вам полезна! Не забудьте нажать здесь, чтобы увидеть мой полный список рецептов Октоберфеста, включая основные блюда, гарниры и десерты!

Посмотрите мое самое популярное видео на YouTube на этой неделе:

Еда Октоберфеста — Традиционные немецкие рецепты еды

Еда Октоберфеста так же важна для всемирно известного фестиваля, как и пиво Октоберфест. В этот баварский праздник традиционных блюд Октоберфеста мы включили ссылки на рецепты некоторых из лучших немецких блюд, чтобы вы могли приготовить их дома для своей собственной вечеринки Октоберфест.

На Октоберфесте представлены одни из самых популярных блюд немецкой кухни

Октоберфест — это не только пиво, пение, танцы и ярмарочные аттракционы. Многие из самых известных и любимых блюд немецкой кухни можно отведать во время фестиваля.

Блюда, подаваемые в пивных палатках и ларьках вокруг Терезиенвизе, пользуются заслуженным статусом большого уважения. Туземцы часто говорят, что, чтобы пить пиво, как немец, надо есть, как немец. Конечно, доля правды в этом!

Ниже приведены некоторые из самых популярных блюд в меню Октоберфеста, организованные по курсам.

Узнайте больше о Пиво Октоберфест .

Закуски и гарниры на Октоберфест 

Kartoffelpuffer — эти хрустящие немецкие картофельные оладьи известны в Баварии как Reiberdatschi . Традиционно подаются с яблочным соусом, они также вкусны со сметаной и лаком. Рецепт здесь.

Flammkuchen – «белая немецкая пицца», популярная в меню пивных садов. Происходит из региона Баден-Вюртемберг в Германии. Тонкая корочка, покрытая сметаной, тонко нарезанным луком, копченым беконом и семенами тмина. Рецепт здесь .

Obatzda – знаменитый баварский пивной сырный соус готовится из камамбера и вайсбира или темного лагера, такого как Dunkel.Подается с ржаным хлебом, редисом и другими овощами или мягкими кренделями. Это классическая закуска Октоберфеста. Рецепт здесь.

Шарики из квашеной капусты и колбасок – два самых известных немецких блюда, свернутые в небольшие шарики, панированные и обжаренные (или запеченные). Подавайте с баварской горчицей и большим количеством пива! Рецепт здесь.

Frikadellen размером с укус – Что касается немецких рецептов, то эти жареные мясные котлеты в той или иной форме пользуются спросом по всей стране.Обычно их готовят из комбинированного свиного и говяжьего фарша, их часто подают вместе с редисом и Schnittltauchbrot (бутерброды с открытым луком). Рецепт здесь.

Bratkartoffeln – эта декадентская сторона восхитительно приправленного жареного немецкого картофеля с беконом должна быть отмечена хрустящим лагером! Рецепт здесь.

Wurstsalat – как с простой заправкой из масла и уксуса, так и со сливочно-майонезно-горчичной заправкой, этот салат восхитителен сам по себе или подается на булочках с кренделями. Классический немецкий рецепт.  

Маринованный лимбургский сыр – «салат» из маринованного лимбургского сыра (очень любимого в Баварии) и тонких луковых колец, приправленных сладкой паприкой. Очень вкусно с кренделями. Рецепт здесь.

German Meat and Cheese Board  – соберите свою собственную версию, выбрав, конечно же, традиционные сыры, мясо и леберсвурст. Больше информации здесь.

Блюдо Brotzeit – в комплекте с легендарным бутербродом – ломтиком фермерского хлеба, щедро намазанным маслом и украшенным пикантными или сладкими ингредиентами. Вот как составить традиционный.

Немецкий пивной хлеб – обычно делается из ржаной муки, но абсолютно легально из универсальной муки. Сформируйте тонкую буханку, которую вы можете нарезать и использовать для бутербродов или булочек, чтобы сопровождать различные тушеные блюда и супы. Рецепт здесь .

Штрудель с квашеной капустой – разновидность знаменитого баварского десерта, начинкой для которого служит квашеная капуста и колбаса, приправленные традиционными немецкими специями. Рецепт здесь.  

Zwiebelkuchen – луковый пирог, сочетающий в себе понятия пиццы с глубоким блюдом и пирога с заварным кремом. Идеально сочетается с лагером Marzen. Рецепт здесь.  

Штрудель с грибами и козьим сыром – этот Pilzstrudel mit Ziegenkase является популярным вегетарианским блюдом на Висне. Его можно подавать как закуску или основное блюдо, подавая вместе с салатом. Рецепт здесь.

Картофельные клецки (Kartoffelknödel, Kartoffelklösse) – Ни одно баварское застолье не обходится без этого блюда. Комфортная еда в лучшем виде, эти мягкие картофельные клецки часто фаршируют гренками. Обязательный гарнир к немецкому жаркому и соусу или тушению, рагу и супам. Рецепт здесь.  

Bayerischer Kartoffelsalat – знаменитый картофельный салат Баварии, который подается теплым или холодным и легко настраивается. Рецепт здесь.

Krautsalat – этот немецкий салат из капусты часто включает бекон и является традиционным дополнением к жаркому и блюдам из курицы.Семена тмина придают ему прекрасный пикантный оттенок. Рецепт здесь.

Schinkennudeln – классическое немецкое блюдо, которое часто подают во время Октоберфеста (вообще обязательно в меню пивных садов). Макароны аль денте обжариваются на сковороде с ветчиной, маслом, яйцами и сыром… Комфортная еда, которая прекрасно сочетается с лагером, которую мало кто может игнорировать. Рецепт здесь.  

Суп из квашеной капусты – Немецкий суп из квашеной капусты особенно вкусен, если его приготовить с копчеными колбасами, такими как Франкфуртер или Ноквурст.Обязательно попробуйте! Рецепт здесь .

Основные блюда Октоберфеста

Основные блюда, как правило, сытные, простые блюда с большим количеством вкуса и невероятным сходством с янтарным лагером. Ниже приведены некоторые из самых знаковых вариантов, но ни один мюнхенский Октоберфест не обходится без множества вариантов игры, таких как оленина и утка. Популярным лакомством также является фаршированный жареный поросенок.

Жареный цыпленок – известный как Октоберфест Братендль или Виснхендль. Обычно целых цыплят (около 482 000 за фестиваль) жарят на вертеле, затем делят пополам и подают к столу. Все стороны приобретаются отдельно. Рецепт здесь.

Beer Brats – немецкие колбаски, сваренные в солодовом пиве и луковом соусе. Подавайте с картофельным пюре в качестве основного блюда или на мягкой булочке с крендельками. Рецепт здесь.

Schweinshaxe  – нежные жареные свиные рульки по-баварски с аппетитной хрустящей корочкой и пивным соусом.Часто готовят со всей жировой шапкой. Достаточно сказано. Рецепт здесь.

Käsespätzle – шпецле, политые маслом или залитые жирным соусом, – очень традиционная немецкая закуска. Его подают в качестве гарнира ко многим блюдам Октоберфеста. Käsespätzle (сырный шпецле), однако, сам по себе является основным блюдом. Свежие шпецле поливают местными сырами и маслом, запекают и покрывают карамелизированным жареным луком и зеленым луком. Рецепт здесь .

Пиво Тушеные колбаски и квашеная капуста – квашеная капуста естественного брожения и пассерованные сосиски варятся во вкусном бульоне со специями и немецким пивом. Подавать на тарелках или на булочке с баварской сладкой горчицей. К рецепту !

Жаркое из свинины по-немецки, также известное как Schweinebraten – это блюдо обычно готовится со свиной лопаткой и пивом Октоберфест.Вкус невероятный, а приготовить его очень просто. Если вы купите свиную лопатку со шкуркой, то сможете насладиться изумительными шкварками. Рецепт здесь.

Bierfleisch – сытное тушеное мясо с луком и грибами, подается с кнедликами (см. ниже) и гуркеном. Лучше всего сочетается с темными немецкими лагерами. Рецепт здесь.

Хлебные клецки с Грибной суп со сливками – самостоятельное блюдо для комфортной еды. Известный в Баварии как Semmelknödel mit Pilzrahm  , это отличное вегетарианское блюдо для празднования Октоберфеста. Сами пельмени – прекрасный гарнир к мясному жаркому или тушеному мясу с подливкой. Рецепт здесь.  

Тушеные бараньи рульки – также давнее классическое блюдо, подаваемое на Wiesn. Эти нежные, сочные бараньи рульки часто заказывают как более легкую альтернативу свиным рулькам. Наш рецепт прост в исполнении и использует прекрасный вкус марценского лагера в жидкости для тушения, которая затем превращается в сочный соус, похожий на соус, вместе с небольшим количеством горчицы. Красное вино – еще один вариант.

Currywurst – Знаменитая немецкая уличная еда родом из Северной Германии и идеально подходит для празднования Октоберфеста. В этом рецепте вы найдете советы по выбору правильного типа колбасы и по приготовлению кетчупа карри .  

Ароматные колбаски карри из Что приготовить сегодня .

Гуляш из говядины с баварским лагером – основной продукт многих меню пивных садов на юге Германии. Также известный как Риндергулаш, это густая тушеная говядина, приправленная баварским лагером. Обычно подается с ржаным хлебом. Рецепт здесь .

Жареная форель – это блюдо очень популярно в пивных по всей Баварии, особенно в районах, ближайших к горам. Иногда используют цельного гольца, привезенного из холодных вод Северного моря. Это очень простой рецепт из Burrata and Bubbles .

Шницель – немецкий свиной шницель так же узнаваем, как квашеная капуста.Вы также можете сделать это с курицей — оба вкусны! Поскольку это не так сложно сделать, вы можете легко приготовить целую тарелку, чтобы накормить небольшую компанию. Рецепт здесь.

Кордон из свинины Блю   – это знаменитое немецкое блюдо представляет собой шницель, фаршированный ветчиной и сыром, в стиле Кордон Блю. Этот из Seasons and Suppers сбрызнут вкусным соусом из лимонного масла. Рецепт здесь.

Steckerlfisch – жареная рыба на палочке (часто скумбрия) – одно из тех блюд, которые вызывают сильные воспоминания. Обязательно попробуйте Wiesn и легко воссоздайте на гриле на заднем дворе. Рецепт здесь.

Рагу из трески со сливками – несмотря на то, что это северогерманское блюдо, эта сытная рыбная похлебка занимает свое место в Wiesn.Он подается с ржаной закваской и является более легкой альтернативой многим блюдам из красного мяса. Рецепт здесь .  

Свиные ребрышки барбекю – классика пивного сада, которая занимает видное место на столе Октоберфеста. Рецепт здесь (с соусом Marzen BBQ).

Тушеная оленина с ежевикой – сезон охоты на оленя в Баварии совпадает с Октоберфестом, а на Висне предлагается множество вкусных блюд из оленины.С по этому рецепту можно тушить различные куски мяса оленя, получая сытное блюдо из дичи с тонкими фруктовыми нотками.

Другие основные блюда включают многочисленные разновидности колбасы, покрытые или завернутые в свежие булочки (но вы уже знали , что :), руладен из говядины, квашеная капуста, жареная утка с яблоками и луком, тушеная оленина, фаршированная телячья грудка, варианты свиных отбивных и и многое другое.

Возвращайтесь, потому что мы постоянно добавляем в наше Меню Beer Garden  рецепты здесь, на Craft Beering, и более традиционные блюда Октоберфеста уже в пути.

Десерты Октоберфест

Баварские пончики (Bayerische Ausgezogene Krapfen) – эти жареные угощения из теста, посыпанные сахаром, являются фаворитом на Wiesn. Рецепт здесь.

Баварские сливки – Десерт высокой кухни немецкой кухни с французскими корнями. Удивительно легко сделать. Можно подавать как самостоятельный заварной крем или добавлять в различную выпечку, торты или пироги. Рецепт здесь.

Штраубен – этот баварский фаворит является предшественником торта-воронки. Обычно посыпанный сахарной пудрой, но очень вкусный с ложкой Nutella. Рецепт здесь.

Apfelküchle (Оладьи с яблочными кольцами) – – это ломтики яблок, пропитанные ромом, затем окунаемые в воздушное тесто и обжаренные до идеального состояния. Часто подается с мороженым. Рецепт здесь.

Яблочный штрудель  – традиционный или приготовленный в форме теста, это поистине классический десерт, который подается теплым с ванильным соусом или шариком ванильного мороженого. Рецепт здесь.

Изображение предоставлено: Taste of Travel

Zwetschgenkuchen – оригинальный баварский рецепт празднования летнего сезона сливы, часть которого совпадает с Октоберфестом. Этот сливовый пирог стал популярным в Северной Италии, Австрии и Швейцарии. Рецепт здесь.

Donauwellen Kuchen – торт «Волны Дуная» имеет удивительный вкус. Терпкие вишни, ваниль, шоколад… The Itsy Bitsy Kitchen прибил его. Выглядит красиво, не так ли? Рецепт здесь .

Засахаренные яблоки – Неотразимый фаворит посетителей Октоберфеста, молодых и старых. Некоторые из них станут отличным украшением любого праздничного стола Октоберфест, прежде чем они легко позаботятся о десерте.

Изображение предоставлено: All You Need

Засахаренный жареный миндаль – неотразимый фаворит посетителей Октоберфеста, молодых и старых. Некоторые из них станут отличным украшением любого праздничного стола Октоберфест, прежде чем они легко займутся подачей десерта. Рецепт здесь .

Изображение предоставлено: Filizity

Другие десерты Октоберфеста включают Buchteln, торт Шварцвальд (Schwarzwälder Kirschtorte), миндальную и фисташковую нугу, творожные пончики, немецкий чизкейк… Их так много, что мы включили самые популярные.Вам также может понравиться эта подборка традиционных рецептов немецких десертов со всей страны.

Чтобы узнать больше идей для меню Октоберфест, обязательно посетите нашу кураторскую доску в Pinterest — Рецепты Октоберфеста и идеи для вечеринок. Также ознакомьтесь с нашим Столом для вечеринки Октоберфест , чтобы найти идеи для оформления.

Другие блюда немецкой кухни

Белая спаржа с быстрым голландским соусом
Картофель с петрушкой и маслом

Идеи еды Октоберфеста (традиционные немецкие рецепты для баварского застолья)

На Октоберфесте подают лучшие блюда немецкой кухни.Составьте аутентичное меню Октоберфеста для вашей вечеринки за считанные минуты. Наш список простых немецких рецептов включает в себя самые популярные блюда Wiesn.

Ингредиенты

• Немецкий пивной сырный суп (баварский)
• Бирфляйш
• Немецкий пивной хлеб с дрожжами

Инструкции

1. Ссылки на немецкие рецепты блюд для:
2. Obatzda, Frikadellen, Wurstsalat, Немецкий картофельный салат, Немецкие картофельные клецки, Баварская тушеная красная капуста, Schweinshaxe, Шницель, Свинина Кордон Блю, Жареный цыпленок Октоберфест, Steckerlfisch, Käsespätzle, Засахаренный миндаль, Strauben , яблочный штрудель, баварский крем и многое другое.

Вы сделали этот рецепт?

Используйте форму ниже, чтобы подписаться на другие лайки или поделиться ими в Pinterest.

Kartoffelpuffer или немецкие картофельные оладьи (простой рецепт)

Немецкие картофельные оладьи — это вкусные пластинки из обжаренного на сковороде тертого картофеля — золотистые и хрустящие снаружи с пушистой картофельной серединкой.  

• Читайте дальше, чтобы узнать все о Kartoffelpuffer (1-2 минуты чтения)
• Перейти прямо к Карте рецептов

Фон

Немецкая закуска, популярная в  меню пивных садов и на народных праздниках, таких как Октоберфест. Ее также продают в качестве быстрого перекуса на рождественских ярмарках вместе с  жареными орехами  и глювайном.

Наиболее распространенное название немецких картофельных оладий Kartoffelpuffer , хотя в разных частях страны они известны под другими названиями. Например, в Баварии это Reiberdatschi.   

Kartoffelpuffer похож на латкес или ирландский боксти, но не использует муку из мацы, как в первом, или муку, пахту и соду, как во втором. Отваривание картофеля также не требуется.

Традиционные ингредиенты Kartoffelpuffer

Все, что вам нужно для приготовления немецких картофельных оладий, — это крахмалистый картофель (например, Russet в США), яйца, соль и перец, мускатный орех и растительное масло для жарки.По желанию кукурузный или картофельный крахмал. Для их жарки очень удобна сковорода с толстым дном, например, чугунная сковорода.

Я научился делать Kartoffelpuffer у своей квартирной хозяйки во Фрайбурге, когда учился там. По воскресеньям днем ​​она часто готовила их целыми партиями, и мы выпивали пару кружек пива, пока я рассказывал ей о своей неделе, а она любезно поправляла мой немецкий.

Когда она делала Kartoffelpuffer, она не добавляла загуститель, а вместо этого использовала собственный картофельный крахмал – традиционный подход. Иногда она определяла, что ей нужен только яичный желток, чтобы картофельная смесь не была слишком жидкой.

После долгих лет самостоятельного приготовления хрустящих лакомств я обнаружил, что проще просто добавить столовую ложку картофельного или другого крахмала (кукурузного, корня стрелы и т. д.). Но если вы хотите приготовить настоящий Kartoffelpuffer, используйте крахмал из картофеля ( см. этапы подготовки ниже ).

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Вы также можете натереть пару зубчиков чеснока и/или половину луковицы и смешать их с картофелем – это обычно делается.В этом случае я рекомендую вам использовать только яичные желтки из-за дополнительной влаги от лука.

Этапы приготовления Kartoffelpuffer

• Сначала натереть картофель. Самый эффективный способ — поместить дуршлаг, большое сито или большую марлю над миской подходящего размера и натереть картофель прямо в него. Вы можете использовать кухонный комбайн с правильной настройкой, если хотите, а затем переложить тертый картофель в дуршлаг/сито/сырную ткань.
• Дайте тертому картофелю стечь в течение 10-15 минут. Вы можете нажать на них несколько раз, чтобы выдавить больше влаги. Вы заметите, что крахмал из картофеля оседает на дно чаши под слитой жидкостью ( см. шаг №3 ). На этом этапе вы можете отказаться от воды и оставить крахмал для использования в Kartoffelpuffer  или  , полностью отказаться от всего.
• Затем взбейте яйца с солью, перцем, мускатным орехом и крахмалом.Смешайте с высушенным тертым картофелем и нагрейте около 1/4 стакана растительного масла на среднем или средне-сильном огне.
• Бросьте ложку картофельной смеси в горячее масло и разровняйте тыльной стороной ложки.
• Обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны, не перегружая сковороду.

СОВЕТ:  Если вы хотите использовать настоящий картофельный крахмал вместо добавления крахмала, очень полезно натереть несколько картофелин очень мелко, а остальные крупно, как показано на рисунке.

ЯРЛЫЙ РЕЗУЛЬТАТ:  Для очень простых картофельных оладий вполне можно использовать купленный в магазине  замороженный картофель для оладий . Просто доведите их до комнатной температуры (возможно, вам придется их также слить) и следуйте остальным пунктам рецепта.

Идеи сервировки для Kartoffelpuffer

Эти картофельные оладьи очень универсальны: они вкусны сами по себе в качестве закуски или закуски, а также отлично подходят в качестве гарнира к жаркому и сосискам. В пивных садах их традиционно подают с яблочным соусом.В Баварии к ним обычно добавляют квашеную капусту.

Я больше всего люблю их есть с луком и зеленым луком. Если любите сметану – добавьте ложку.

немецких рецептов, которые могут вам понравиться

OBATZDA DIP
KRustenbraten — Жареная немецкая свиная с трещиной Schweinshaxe — Жареная свинина Knuckles
Пивной картофель
Frikadellen

Картофельные оладьи по-немецки — Kartoffelpuffer

Выход: 4

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Аутентичный рецепт немецких картофельных оладий (Kartoffelpuffer) — хрустящие золотистые диски из обжаренного натертого картофеля с мягкой внутренней частью. Популярные закуски в пивных садах и на народных праздниках, они также используются в качестве гарнира к жаркому и сосискам. Выход примерно 8-10 блинов, в зависимости от размера.

Ингредиенты

• 2 фунта крахмалистого картофеля, такого как Russet (см. предложение замены в примечаниях)
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 ч.л. мускатного ореха
• 1 столовая ложка кукурузного или картофельного крахмала (используйте, если вы не собираетесь использовать картофельный крахмал)
• растительное масло, необходимое для жарки на сковороде

Инструкции

1. Очистите и натрите на крупной терке картофель*.Поместите в дуршлаг или большое сито над миской подходящего размера и дайте стечь в течение 10-15 минут. Нажмите пару раз, чтобы ускорить процесс. ( Можно также положить натертый картофель на чистую марлю и выжать всю воду.)
2. Когда большая часть жидкости из картофеля соберется на дне чаши, отложите высушенный картофель в сторону и либо слейте жидкость и оставьте оставшийся под ней крахмал или выбросьте все. ** 
3. Взбейте яйца с солью, перцем, мускатным орехом и, если используете 1 столовую ложку кукурузного или картофельного крахмала, добавьте к картофелю.
4. Нагрейте 1/4 стакана растительного масла в сковороде на среднем или средне-сильном огне. Когда масло нагреется, добавьте в масло большую ложку картофельно-яичной смеси и разровняйте ее тыльной стороной ложки. (Не переполняйте кастрюлю).
5. Обжаривайте, пока каждая сторона не станет золотистой и хрустящей, около 4 минут с каждой стороны, в зависимости от размера блинов.
6. Перед подачей на стол выложите приготовленные картофельные оладьи на бумажные полотенца. Подавайте еще горячими с яблочным соусом или сметаной в качестве соуса.

Примечания

Альтернативный вариант: вместо этого используйте 1 1/2 фунта замороженных картофельных оладьев.Доведите до комнатной температуры и начните с шага 3 рецепта. Добавьте 1 столовую ложку крахмала.

*Вы можете мелко натереть пару картофелин, если вы планируете использовать их собственный крахмал вместо добавления столовой ложки крахмала согласно рецепту.

** Если вы хотите использовать крахмал, полученный из картофеля, осторожно вылейте водянистую жидкость из чаши и сохраните осевший на дне крахмал.

Пищевая ценность:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 294 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 93 мг Натрия: 641 мг Углеводов: 52 г Волокна: 5 г Сахаров: 3 г Белков: 9 г

Вы сделали этот рецепт?

Используйте форму ниже, чтобы подписаться на другие лайки или поделиться ими в Pinterest.

Шариков из квашеной капусты | Жареная или запеченная + вегетарианская версия

Шарики из квашеной капусты — это классические блюда немецкого пивного сада «все в одном»: квашеная капуста и колбаса в хрустящей золотисто-коричневой панировке.

• Перейдите прямо к карточке рецептов или
• Ознакомьтесь с соответствующими советами и пошаговыми изображениями рабочего процесса (2 минуты)

Вкусные оладьи из квашеной капусты, прекрасно дополняющие различные пивные стили, очень легко приготовить – независимо от того, предпочитаете ли вы их жареными или запеченными. В вегетарианской версии используется вареный картофель, и она тоже вкусная.

Ингредиенты для шариков из квашеной капусты

• Для начинки Соберите квашеную капусту хорошего качества, сырые колбаски, лук, панировочные сухари, сливочный сыр, петрушку и приправы (соль, перец, чесночный порошок, тмин, тмин).
• Для панировки вам понадобится мука, яйца, немного пива (разбавленного водой или молоком) и панировочные сухари.

Как сделать шарики из квашеной капусты?

Лучше всего организовать рабочий процесс в два этапа:

1. Приготовьте смесь для шариков из квашеной капусты и сформируйте их, затем поместите в холодильник, чтобы они затвердели и с ними было легче обращаться.
2. После непродолжительного охлаждения хлеба заморозьте и обжарьте (или запеките) его. Вы можете оставить их в холодильнике, накрыв пленкой, на ночь и запечь и приготовить на следующий день.

Пошаговый рабочий процесс

• Шаг 1. Выньте колбаски из оболочки и разломайте их деревянной лопаточкой прямо в сковороде. Обжарить вместе с нарезанным кубиками луком, масло не нужно. Убедитесь, что колбаса полностью приготовлена, а затем дайте смеси остыть.

• Шаг 2. Затем смешайте высушенную квашеную капусту, панировочные сухари, петрушку, сливочный сыр, приправы, добавьте остывшие колбаски/лук и перемешайте все в грубую пасту. Сформируйте шарики размером с гольф (или чуть меньше) и разложите их на листе пергаментной бумаги.

• Промежуточный шаг. Охладите шарики из квашеной капусты в течение примерно 30 минут, прежде чем переходить к панировке и приготовлению.Как только они затвердеют, приступайте к хлебу и готовьте их.
• Шаг 3. Обвалять в муке, обмакнуть в яичном растворе и посыпать панировочными сухарями (используйте Panko для получения хрустящей корочки). Поджарьте шарики из квашеной капусты, дайте им стечь на тарелке, застеленной бумажным полотенцем, и подавайте.

СОВЕТЫ: ​​ Несмотря на то, что колбаса уже хорошо приправлена, мы любим добавлять в нее немного тмина и молотого тмина на этапе смешивания всех ингредиентов.
Чтобы усилить вкус яичной смеси w e, например, добавьте немного пива во взбитые яйца (см. сетку изображений), но вместо этого вы можете использовать воду, газированную воду или молоко.

 

Запеченная версия

Чтобы испечь шарики из квашеной капусты, а не жарить их, положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке при температуре 375 F. В зависимости от калибровки вашей духовки это может занять от 15 до 20 минут.

С колбасой или без нее

Для вегетарианской версии шариков из квашеной капусты просто замените колбасу двумя вареными, очищенными и натертыми картофелинами среднего размера. Размягчите нарезанный кубиками лук в 1 столовой ложке растительного масла, смешайте с натертым отварным картофелем, приправьте солью и небольшим количеством тмина/тмина и продолжайте следовать рецепту, как указано.

Шарики из квашеной капусты Идеи соуса для макания

Если вы хотите стать классикой, обратите внимание на горчичный. Нам нравится подавать наши блюда с пивной горчицей и/или с медовой горчицей — оба варианта отлично дополняют вкус хрустящих шариков из квашеной капусты.Другие варианты — сладкая баварская горчица или сливочная горчица с хреном.

Мы также любим их со сметаной, приправленной тонко нарезанным зеленым луком или соусом «Тысяча островов» (или его разновидностью).

Можете ли вы приготовить и заморозить оладьи из квашеной капусты?

Да, можете. Вы можете заморозить уже панированные шарики на срок до трех месяцев. Когда вы будете готовы их жарить, вы можете бросить их в масло из замороженного состояния. Если выпекаете их, предварительно разогрейте духовку до 425 F, а затем уменьшите температуру до 375 F, как только они будут внутри.

Вам может понравиться

Наша коллекция Меню пивного сада рецептов
Наши Готовим с пивом рецептов
Наши Рецепты квашеной капусты

Шарики из квашеной капусты (жареные или запеченные, с колбасой или вегетарианские)

Выход: 16 мячей

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Хрустящая золотисто-коричневая панировка с квашеной капустой и вареными колбасками, перемешанными со сливочным сыром.Шарики из квашеной капусты — вкусная универсальная закуска, которая отлично сочетается с пивом.

Ингредиенты

• 3 звена (около 1/2 фунта) сырой колбасы без оболочки
• 1 луковица среднего размера, нарезанная кубиками
• 1 1/2 стакана квашеной капусты, без жидкости
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 ст л петрушки, мелко нарезанной
• 3 столовые ложки сливочного сыра
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 4 ст л муки
• 2 яйца
• 1/4 стакана пива (с водой или молоком)
• 1 чашка панировочных сухарей Панко (может понадобиться немного больше)
• растительное масло для жарки во фритюре

Инструкции

1. В сковороде на среднем огне подрумяньте колбасу, разбивая ее деревянной лопаточкой или ложкой. * Добавьте нарезанный кубиками лук, перемешайте и дайте размякнуть. Когда колбаса полностью приготовится, дайте смеси остыть.
2. В миску для смешивания добавить отжатую квашеную капусту, панировочные сухари, петрушку, сливочный сыр, соль и перец, чесночный порошок и охлажденную смесь колбасок и лука.
3. Смешивайте, пока все ингредиенты не смешаются и не сформируются в шарики размером с гольф. Разложите их на противне и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы они затвердели.
4. Приготовьте набор для панировки — одна миска с мукой, одна миска со взбитыми яйцами + пиво (вода/молоко), одна миска с панировочными сухарями.

Для жарки во фритюре

1. На среднем огне в глубокой сковороде разогрейте растительное масло до температуры 350 F, чтобы полностью погрузить шарики. панировочные сухари).
2. Обжарьте по несколько штук за раз до золотисто-коричневого цвета и обсушите на бумажных полотенцах. Подавать немедленно.

Для выпечки

1. Разогреть духовку до 375 F.
2. Испечь охлажденные шарики из квашеной капусты (посыпать мукой, затем смыть яйцом, затем обвалять в панировочных сухарях), выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать около 20 минут.Подавать немедленно.

Примечания

* Опционально – колбаса уже приправлена, но если вы хотите более ярко выраженный вкус, вы можете добавить щепотку или две тмина и/или молотого тмина на этом этапе.

Если при жарке не переполнять сковороду, температура масла для жарки упадет. Старайтесь держать его около 350 F для достижения наилучших результатов.

Подавать с медовой горчицей или цельнозерновой баварской горчицей.

Пищевая ценность:

Выход: 16 Размер порции: 4
Количество на порцию: Калорийность: 124 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 38 мг Натрия: 470 мг Углеводов: 9 г Волокна: 1 г Сахаров: 1 г Белков: 5 г

Вы сделали этот рецепт?

Используйте форму ниже, чтобы подписаться на другие лайки или поделиться ими в Pinterest.

Käsespätzle Рецепт, как приготовить шпецле с нуля и его вариации

Käsespätzle – это символическое блюдо баварской кухни и меню пивных по всей Германии. Мы покажем вам, как его приготовить, в том числе как приготовить шпецле с нуля в простом учебном пособии.

• Перейдите прямо к карточке рецептов или
• Прочтите полезные советы и пошаговые изображения (3 минуты).

Что такое Käsespätzle?

Käsespätzle — баварское блюдо из яичной лапши с маслом и сыром.На английском языке это название означает «сырный шпатцле» и произносится как «кайс-шпатц’л». Иногда написание «kaesespaetzle» используется в английском языке для передачи умлаута звука , который находится между a и e.

Само слово «spätzle» (множественное число от Spatz) означает «маленькие воробьи» и связано с формой яичной лапши.

На самом деле

Spätzle изготавливают в различных формах, в зависимости от инструмента, используемого для их резки / придания формы. Его текстура, на мой взгляд, намного лучше, чем у локтевых макарон или подобных.По сравнению с ним он более рыхлый и мягкий – совсем не жевательный. Идеально легкие небольшие кусочки вареного теста.

Käsespätzle — одно из самых популярных блюд, подаваемых в пивных по всей Германии, особенно в Баварии (оно родом из Швабии). В его приготовлении есть небольшие региональные различия — в Швабии используют рецепт сырного шпецле, как у Криса. Скорее, Крис использует швабский рецепт. Рядом с Мюнхеном они часто следуют немного другим шагам. В Австрии Käsespätzle известен как Kasnocken и является популярным блюдом в горных домиках на австрийских горнолыжных курортах.

Для этого поста Крис приготовил швабскую версию блюда, которое он выучил во времена замка Кальтенберг (с домашними шпецле, потому что они всегда вкуснее).

Käsespätzle Ингредиенты

Основными ингредиентами Käsespätzle являются свежие шпецле, сыр, масло, обжаренный лук и зеленый лук. И соль — какое пикантное блюдо не нуждается в соли?

Вы наверняка услышите, как люди говорят, что Käsespätzle — это версия макарон с сыром, и я прошу вас внести ясность.Если что — все наоборот. Käsespätzle появился задолго до того, как появились макароны с сыром. Скорее всего, это вдохновило макароны с сыром.

Кроме того, традиционные для этого блюда сорта сыра никогда не будут похожи на макароны с сыром (при условии, что чаще всего используется чеддер с его оранжевым оттенком и более острым вкусом). Наконец, в то время как макароны с сыром пропитаны сырно-сливочным соусом, традиционно Käsespätzle покрывают расплавленным сыром и небольшим количеством растопленного масла. И это ооочень вкусно.А еще лучше сочетается с пивом.

Варианты рецепта читайте в разделе «Советы и хитрости» под карточкой рецепта.

В целом, если вы используете высококачественный шпецле, традиционный хорошо плавящийся сыр (подробнее ниже), лук и зеленый лук для гарнира, вы можете воссоздать это классическое блюдо без особых усилий и наслаждаться им с вашим любимым немецким пивом. Или сэзон. Сезоны, кажется, очень хорошо сочетаются со всем.

Как сделать шпецле с нуля

Домашние шпецле очень легко приготовить.Не позволяйте своему незнанию процесса запугать вас и помешать вам сделать это.

Совсем несложно, если у вас есть миска для смешивания, деревянная ложка и дуршлаг, а еще проще , если вы используете стационарный миксер и недорогую машинку для приготовления шпецле (так приятно пользоваться) , как наша . Подробнее о производителях шпецле читайте в конце этого поста.

Чтобы приготовить вкусные домашние шпецле, нужно выполнить всего несколько простых шагов.

1. Начните с смешивания муки, мускатного ореха и мелко нарезанной свежей зелени (травы не обязательны, Крис клянется, добавляя их и предпочитая тимьян и петрушку).
2. Сделайте углубление и добавьте взбитые яйца.
3. Немедленно добавить молоко.
4. Перемешайте с помощью крюка для теста (или деревянной ложкой, если замешиваете вручную).
5. Перемешивайте в течение 16-20 минут, пока несколько рыхлое тесто не начнет просто отставать от стенок чаши и станет эластичным, если его потянуть ложкой, но не будет жестким.
6. Подождите, пока не увидите крошечные пузырьки, как на последнем изображении сетки выше).Это воздушные отверстия, которые начинают формироваться/лопаться. Если вы ничего не видите, перемешивайте еще минуту или около того. Если тесто будет слишком жидкое, добавьте муки. Если получается слишком густо, добавьте немного воды и продолжайте смешивать, пока не получите нужную полужидкую консистенцию.

Когда у вас есть тесто, пора приготовить шпецле.

1. Доведите до кипения подсоленную воду.
2. Поместите или держите шпецле или дуршлаг над кастрюлей с кипящей водой, как показано выше, и добавьте тесто.
3. Протолкните тесто через отверстия, сдвигая его вперед-назад или надавливая ложкой, и маленькие лапши в форме «воробья» начнут падать в кипящую воду.
4. Через несколько минут приготовленный шпецле всплывет на поверхность.
5. Зачерпнуть шумовкой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
6. Промойте шпецле в дуршлаге проточной горячей водой и стряхните лишнюю воду.

Это не займет много времени и не так сложно.Возможно, вам действительно понравится этот процесс.

Крис научился делать шпецле, работая в Королевской баварской пивоварне Kaltenberg Castle и огромной пивной в Lionshead Village (Вейл, Колорадо). Места больше нет, но он все еще помнит, как стоял на ящике рядом с огромной кастрюлей с кипящей водой и натирал тонны и тонны теста, чтобы сделать шпецле.

Spätzle можно подавать любым способом. Традиционно это гарнир к жаркому, но вы можете увидеть его с чем угодно, от шницеля и свинины Cordon Bleu до гуляша.И, конечно же, когда его едят с сыром в качестве основного блюда, оно известно как Käsespätzle.

Можно ли купить готовые шпецле?

Конечно можно. Как правило, это будет сухая форма, как паста, и вам нужно будет отварить ее, процедить, а затем приступить к использованию. В некоторых магазинах продаются замороженные или охлажденные свежие шпецле — если вам повезет.

Как приготовить Käsespätzle

После того, как вы приготовили свежеприготовленный шпецле, вам нужно рассмотреть элемент сыра в блюде.

Традиционный сыр Käsespätzle мягкий и легко плавится. Ищите швейцарский сыр, такой как Эмменталер или Грюйер. Далее у вас просто обязательно должен быть жареный лук. Чаще всего их обжаривают до карамелизации, но часто их можно поджарить до хрустящей корочки. Все блюдо традиционно украшается мелко нарезанным зеленым луком.

Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить изысканное блюдо Käsespätzle.

1. Обжарьте лук на растительном масле или на смеси сливочного и растительного масла, затем переложите его в небольшую посуду и дайте остыть.Натереть сыр и отложить в сторону.
2. Растопить на сковороде сливочное масло и бросить в него свежий шпецле, дать ему немного подрумяниться (около 2 минут). Выложите смазанный маслом, подрумяненный шпецле в форму для запекания и распределите так, чтобы покрыть дно.
3. Добавьте слой тертого сыра.
4. Поджарьте еще одну порцию шпецле на сливочном масле и выложите на слой сыра в форме для запекания.
5. Добавьте еще сыра и запекайте в духовке при температуре 400 F в течение 10 минут.
6. Украсить луком и зеленым луком.(На самом деле мы склонны быть даже более щедрыми с количеством гарнира, чем это видно на фотографиях. Так вкусно!)

Разновидности машин для приготовления шпецле

Этот пост содержит партнерские ссылки, которые помогают поддерживать наш блог бесплатно для вас.

Существует несколько видов машин для приготовления шпецле. Вы также всегда можете использовать обычный дуршлаг, добавить в него тесто и с помощью шпателя или соскребшего тесто протолкнуть тесто через отверстия в кипящую воду.

1. Мы используем машинку для приготовления шпецле, которую вы видите на фотографиях в этом посте.
2. Существует также машина для изготовления шпецле прессового типа, которая производит лапшу в форме более длинных нитей.
3. Также обычно используется сито для шпецле, подобное этому.

Кясешпетцле

Выход: 6

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 50 минут

Käsespätzle с приготовленной вручную лапшой spätzle (или купленной в магазине, если вы предпочитаете).Плавленый сыр и здоровая порция обжаренного лука делают это декадентское блюдо фаворитом в меню пивного сада и домашней домашней едой.

Ингредиенты

Для Spätzle (при изготовлении с нуля)

• 4 1/2 стакана муки (универсальной)
• 2 чайные ложки соли
• 1/4 ч.л. мускатного ореха
• по 1 столовой ложке свежего тимьяна и петрушки, мелко нарезанных (по желанию)
• 6 больших яиц, взбитых
• 1 1/2 стакана цельного молока

Для Käsespätzle

• 5 чашек приготовленных шпецле
• 1 столовая ложка подсолнечного или другого растительного масла
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 3 столовые ложки сливочного масла, разделенные
• 3 чашки сыра, такого как Эмменталер или Грюйер (рекомендуется смешать пополам), | около 20 унций сыра
• 1 пучок мелко нарезанного зеленого лука для украшения

Инструкции

Spätzle (при приготовлении с нуля)

1. В чашу стационарного миксера, оснащенного крюком для теста, добавьте муку, соль, мускатный орех и травы. Хорошо перемешайте и сформируйте углубление посередине.
2. Добавьте взбитые яйца, затем молоко. Включите миксер на среднюю скорость и дайте постоять 16-20 минут.
3. Тесто начнет отставать от стенок чаши, но все еще будет довольно липким. Ищите крошечные пузырьки воздуха, которые начнут формироваться на поверхности. Возможно, вам придется перемешивать еще минуту или две, пока не появятся пузырьки.
4. Вскипятите около 2 литров воды (со щепоткой соли) и поставьте тестомес для шпецле над кастрюлей с водой.Загрузите тесто и двигайте вперед-назад или нажмите, чтобы выдавить тесто и сформировать лапшу шпецле.
5. Как только шпецле начнет всплывать на поверхность, зачерпните его большой ложкой-пауком или шумовкой и переложите в дуршлаг, помещенный в миску (для сбора стекающей воды). Продолжайте процесс, пока не превратите все тесто в шпецле. Промойте шпецле в дуршлаге под проточной горячей водой и стряхните лишнюю воду.

Käsespätzle

1. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук, пока он не начнет приобретать светло-коричневый цвет. Время от времени добавляйте немного воды, чтобы не подгорело. Продолжайте до полного зарумянивания. Переложите на блюдо и дайте остыть.
2. Включите духовку на 400 F.
3. Растопите 1 1/2 ст. л. сливочного масла в кастрюле на среднем огне и бросьте в нее примерно 2 1/2 чашки приготовленных шпецле. Готовить около 2 минут, пока слегка не подрумянится.
4. Переложите обжаренные шпецле в форму для запекания (размером примерно 9 x 13 дюймов) и выложите ровным слоем. Покрыть половиной тертого сыра.
5. Подрумяньте шпецле, выполнив описанные выше шаги, положите его поверх сырного слоя, а затем добавьте остальную часть сыра.
6. Выпекать 10 минут, вынуть из духовки и украсить обжаренным луком и зеленым луком. Служить.

Примечания

Если вы готовите шпецле с нуля, имейте в виду, что этот рецепт даст больше, чем вам нужно для приготовления запеканки Käsespätzle размером 9 x 13 дюймов. Вы можете заморозить или охладить (разбавив 1 чайную ложку оливкового масла) остатки шпецле и использовать позже.

В качестве альтернативы можно приготовить половину количества, используя половину ингредиентов, и использовать кастрюлю немного меньше, чем 9 x 13 дюймов.

При использовании купленных в магазине шпецле следуйте инструкциям на упаковке, а затем приступайте к приготовлению Käsespätzle, как написано.

Вы сделали этот рецепт?

Используйте форму ниже, чтобы подписаться на другие лайки или поделиться ими в Pinterest.

Наконечники и закрутки Käsespätzle

• Обратите внимание, что мы использовали комбинацию Эмменталера и Грюйера. Если вы хотите более острый вкус сыра, вы можете использовать весь грюйер или даже добавить немного более острого сыра.
• Между первым слоем сыра и вторым слоем шпецле добавьте слой квашеной капусты и следуйте рецепту.
• Добавьте слой кусочков бекона между слоями сыра.
• Обжарьте приготовленный шпецле на сливочном масле в соответствии с инструкциями, но затем смешайте с парой столовых ложек соуса песто с вашими любимыми травами и приступайте к приготовлению по рецепту.
• Потушите запеченный Käsespätzle в Jägersoße («Охотничий соус», сливочный немецкий соус с грибами и беконом).
• Приготовьте порцию пивно-сырного соуса и бросьте в него обжаренные на масле шпецле, хорошо перемешайте и сразу же наслаждайтесь, не выпекая.
• Мы не были бы блогом, посвященным пиву, если бы не упомянули, что существует вариант шпецле из пивного теста, из которого получается еще более нежная лапша. Мы с нетерпением ждем возможности сделать это для блога в ближайшее время 🙂

Другие популярные блюда из немецкого пивного сада

Половина жареной курицы
steckerlfisch


69 Schweinshaxe
немецкого мяса и сыра
Wurstsalat

22 немецких закуски, которые украсят любое ваше блюдо

Тарелка, полная золотых краутштруделей, — прекрасное начало трапезы.

Первое впечатление важно, а что может быть лучше, чем начать трапезу с немецких закусок из бесконечного множества восхитительных немецких блюд? Я очень сомневаюсь в этом.

Эти блюда, состоящие в основном из любимых ингредиентов, таких как колбаса, сыр и пикантные овощи, гарантированно понравятся даже самым привередливым едокам.

От небольших блюд до уютных супов — всегда найдется немецкое блюдо, которое можно подать к столу. Кормите ли вы огромную компанию или просто проводите время с близкими друзьями, эти закуски, несомненно, понравятся всем. Продолжайте читать этот список, чтобы узнать, что они из себя представляют.

22 вкусные немецкие закуски, которые все обожают

Разделить на различные основные категории ингредиентов, такие как колбаса, овощи, сыр и другие ингредиенты; этот список здесь с некоторыми предложениями немецких закусок, которые вы можете легко сделать.

Немецкие закуски с сосисками

1. Wurstsalat (салат с колбасой)
2. Крендель «Свиньи в одеяле»
3. Beer Brat Bites

Немецкая овощная закуска

4. Roter Heringssalat (немецкий красный сельди салат)
5. Kartoffelpuffer (немецкие картофельные блинчики)
6. PilzStrudel Mit Ziegenkäse (грибная штрудель с козлом сыром)
7. Saukrautsuppe (немецкий суп квашеной капусты)
8. Saukraut Balls
9. Krautsrudel (Saukraut Strudel)
11. Kräuterbutter (немецкое масло с травами)

Немецкие сырные закуски

11. Мягкие крендельки укусы и пивного сыра DIP
12. Creshy Centzel Ring Dip
13. Centzel Mussins
14. Obatzda (немецкий пивной сырной погружение)
15. Немецкая сырная доска
16. Сыр фаршированный кренделей венок

Другие немецкие закуски

17. Баварские крендели
19. Soileier (нембаритные яйца)
20. копченая форель DIP
21. Flädlesuppe (немецкий блинчик суп)
22. Leberknödelsuppe (немецкий печень печени суп)
23. немецкие ползунки Schnitzel

3 немецкие колбасы могут сделать Вспышка

Единственное, что всегда можно ожидать от немецких блюд, так это копченые и сочные колбаски. Это отличные блюда, которые можно подавать на ужин в кругу семьи. Эти рецепты превратят их в закуску, от которой ваши гости не смогут оторваться.

1. Wurstsalat (салат с колбасой)

Германия больше всего известна своими бесконечными сортами сосисок, поэтому неудивительно, что есть колбасный салат. Этот рецепт с низким содержанием углеводов состоит из тонких полосок колбасы, приправленных уксусом, солеными огурцами, луком и маслом.

Этот традиционный немецкий салат станет отличной закуской ко всем летним обедам на свежем воздухе, особенно если вы готовите блюда на гриле.Он простой, легко готовится, а на вкус просто великолепен.

2. Крендель со свининой в одеяле

Если вы любите и крендельки, и свинину в одеяле, этот рецепт идеально вам подойдет. Он сочетает в себе две лучшие закуски и превращает их в одну захватывающую закуску для вечеринки. Они забавны, просты в приготовлении и абсолютно неотразимы.

Детям и взрослым понравятся эти пикантные колбаски, завернутые в нежные крендельки, для ночных игр. Не забудьте дополнить блюдо своим любимым соусом.Вы можете приготовить пивной соус с сыром для настоящего немецкого вкуса или что-нибудь классическое, например, с горчицей и чили.

Поднимите свой игровой день на новый уровень с этим рецептом кренделя в одеяле, давайте посмотрим это видео:

Посмотреть это видео: Свинья в кренделе Закуска в день игры

3. Пиво Brat Bites

Классический рецепт тушеных в пиве колбасок известен всем. Этот рецепт представляет собой упрощенную версию, дающую вам такую ​​же сочную и жирную колбасу всего за половину усилий.

Эти маленькие сосиски станут отличной закуской для вечеринки. Вы можете приготовить их в кратчайшие сроки, используя всего несколько ингредиентов. Каким-то образом они все еще достаточно вкусны, чтобы привлечь всеобщее внимание, оставляя место для основных блюд.

7 немецких овощных закусок, перед которыми невозможно устоять

Возможно, вы слишком хорошо знакомы с гарнирами из овощей, как насчет закусок с ними? Немцы умеют приготовить вкусное и креативное блюдо из овощей.От салатов до блинов, вы всегда можете рассчитывать на немецкий рецепт, который сделает поедание овощей веселым и захватывающим.

4. Roter Heringssalat (салат из немецкой сельди)

Сельдь — мелкая рыба, обитающая в основном в северной части Тихого океана. Он слегка сладкий на вкус с мягким, слоеным мясом. В этом традиционном рецепте сельдь смешивается с различными овощами и сливочным острым соусом.

Этот великолепный салат можно подавать с разными продуктами. Вареный картофель или сваренные вкрутую яйца являются обычным выбором для улучшения текстуры.Намажьте его на поджаренный хлеб, чтобы приготовить восхитительно легкий завтрак или закуску.

5. Kartoffelpuffer (немецкие картофельные оладьи)

Эти золотые блины – памятная часть детства многих немцев. Вкусные и простые в приготовлении, они широко доступны в самых разных местах, от уличных углов, фестивалей до домашних кухонь.

Текстура этих блинчиков делает их очень вкусными. Снаружи они хрустящие, но внутри все еще остается характерная картофельная пушистость.Их можно есть с разнообразными начинками и соусами. Они также составляют отличную компанию для многих супов и салатов.

6. Pilzstrudel Mit Ziegenkäse (грибной штрудель с козьим сыром)

Это согревающее блюдо состоит из земляных грибов и острого козьего сыра. Затем все заворачивается в слоеную и хрустящую корочку фило, что дает вам потрясающую вкусную закуску, которую можно подавать на любой случай.

Этот штрудель сам по себе сытный, но вы можете поднять его на новый уровень, добавив хороший сливочный соус.Добавьте немного сладости к его вкусу с помощью бальзамического сиропа или свежемолотого перца для остроты.

7. Sauerkrautsuppe (немецкий суп из квашеной капусты)

Квашеная капуста – это мелко нарезанная сырая капуста, которая ферментируется от двух до шести недель. Как бы просто это ни звучало, характерный кислый вкус квашеной капусты стал незаменимой частью многих немецких блюд. Его используют в качестве начинки, начинки, гарнира или даже едят отдельно.

Благодаря использованию квашеной капусты в качестве основного ингредиента этот суп обладает уникальным сочетанием вкусов.Он слегка острый с насыщенным пикантным вкусом, создавая удивительно сытную и согревающую смесь. В качестве поджаренной закуски подавайте ее с хрустящим хлебом или свежим салатом.

8. Шарики из квашеной капусты

Квашеная капуста — гибкий ингредиент, его можно использовать в различных блюдах, даже для уникальных немецких десертов. Но с этим рецептом закуски эти хрустящие шарики станут мечтой всех любителей закусок.

В этом классическом рецепте острая квашеная капуста обжаривается с другим мясом, сливочным сыром и приправами, пока она не станет неотразимо золотистой.

Эти шарики из квашеной капусты, размером с укус, наполненные ароматом, станут идеальным началом любой трапезы. Они также станут восхитительной закуской для всех ваших игровых вечеров и летних вечеринок. Просто не забудьте приготовить сливочный и вкусный соус, чтобы составить им компанию.

Сделайте эти вкусные шарики из квашеной капусты всего за несколько простых шагов с помощью этого видео:

Посмотрите это видео: Easy Holiday | Шарики из квашеной капусты

9. Krautstrudel (Штрудель из квашеной капусты)

Эти сердечные голубцы — лекарство от зимней хандры.Начинка из пикантных стеблей капусты и ароматных специй — это лакомство, от которого невозможно отказаться.

Многие любят наполнять это тесто беконом или колбасой, чтобы придать ему дополнительный дымный вкус. Однако, если вы вегетарианец, вы можете полностью отказаться от них и все равно получить безумно вкусную закуску. Овощи сами по себе достаточно ароматны, чтобы разнообразить блюдо.

10. Kräuterbutter (немецкое масло с травами)

Поднимите свое блюдо на новый уровень с этой простой смесью трав и масла.Этот рецепт сочетает в себе сладость сливочного масла с различными ароматными и землистыми травами, что дает вам идеальный соус, который можно есть практически с чем угодно.

В этом блюде используются знакомые травы, такие как петрушка, шнитт-лук и базилик, так что вы можете быстро и без проблем приготовить его на скорую руку. Смесь отлично сочетается с поджаренным хлебом, но ее также можно есть в качестве соуса к овощам и другим мясным блюдам.

Соберите сливочную миску с травяным маслом, используя эти простые инструкции:

Посмотрите это видео: Масло с чесноком и травами

Оживите вечеринку с этими 6 немецкими сырными закусками

Популярный во всем мире сыр — идеальный выбор для начала вечеринок и встреч. Эти рецепты являются доказательством того, что вы можете быть настолько креативны, насколько хотите, используя этот вызывающий привыкание ингредиент. Узнайте о четырех различных способах использования сыра для приготовления закусок для вечеринок.

11. Мягкие крендельки и соус к пиву и сыру

Ваш игровой вечер станет еще более захватывающим с этими маленькими кусочками кренделя, смоченными вкусным пивным сыром. Их так легко приготовить, и вы даже можете использовать соус для других блюд в еде.

Крендельки восхитительно хрустящие снаружи, но нежно тают, когда их надкусываешь.Классический немецкий соус, вероятно, является изюминкой блюда. Он сладкий и сливочный с характерным пивным оттенком, который сметет вас с ног.

Давайте сделаем несколько мягких кусочков кренделя, все будут одержимы этим видео:

Посмотрите это видео: Мягкие крендельки | Домашний рецепт

12. Сырный соус для крендельков с кольцами

Начните вечеринку правильно с этим сочетанием кренделя и сыра. Эта тарелка вкусняшек покорит всех ваших гостей с первого взгляда.Это захватывающий выбор для игрового вечера, но вы также можете подать его на любой вечеринке.

Помимо двух основных ингредиентов, это блюдо также может быть добавлено к пиву, создавая любимую немецкую пивно-сырную закуску, перед которой никто не может устоять. Сначала это выглядит и звучит как горстка, но я обещаю вам, что все шаги очень просты и выполнимы.

13. Кексы с кренделями

Это еще один захватывающий способ преобразить крендельки. Будучи комбинацией крендельков и кексов, эта выпечка невероятно нежная, но все еще разрывается с каждым кусочком.разогреть из духовки; они, несомненно, затмят всех еще до того, как начнется трапеза.

№

Для этих маффинов с кренделями существует множество различных начинок. Загрузите их чеддером и почувствуйте, как они тают прямо во рту. Вы также можете сделать это традиционным способом и использовать масло или шоколад для более сладкого вкуса.

14. Obatzda (немецкий пивной сырный соус)

Этот дип — самый быстрый и простой способ придать вашему блюду настоящий немецкий вкус.Это сливочная смесь из мягкого спелого сыра типа камамбера, паприки, сливочного масла, пива и других различных приправ.

Наполненный сложными, но гармоничными вкусами, этот соус служит великолепной закуской наряду с другими продуктами. Вы можете намазать его на бутерброд, поджаренный хлеб или использовать его в качестве соуса кренделя для фантастически вкусной закуски.

Быстрые и простые инструкции по приготовлению сливочного немецкого соуса с помощью этого видео:

Посмотрите это видео: Как приготовить сливочный немецкий соус

15. Немецкая доска для сыра

Придайте изысканности своему званому ужину с помощью стильной сырной тарелки. Независимо от того, как вы их преподнесете, они все равно будут выглядеть по-деревенски красиво и привлекательно. Самое приятное то, что каждому найдется что-то понемногу, поэтому они идеально впишутся в рацион большинства людей.

Это блюдо, также известное как колбасная доска, часто состоит из различных видов сыра, мяса, овощей, свежих фруктов и всего, что вам нравится. Немецкая версия будет включать такие деликатесы, как колбаса, квашеная капуста, крендельки и различные сыры.

16. Венок из кренделя с начинкой из сыра

Золотой венок из кренделей станет центром внимания на любой трапезе. Его огромных размеров и великолепного внешнего вида достаточно, чтобы у всех потекли слюни. Что еще лучше, так это удивленные лица ваших гостей, когда они копаются и находят внутри восхитительные начинки.

Вместо того, чтобы окунать крендельки прямо в сырный соус, теперь вы можете начинить их вкусным сыром чеддер и ветчиной для творческого подхода. Дип полностью пропитает внутренности, сделав крендельки еще мягче и наполнив их еще более интенсивным сырным вкусом.

Шесть лучших немецких закусок, которые обязательно нужно попробовать

Некоторые из этих блюд поначалу могут показаться незнакомыми, но не позволяйте этому мешать вам наслаждаться ими. Экзотический вкус делает их такими замечательными. Получите новые кулинарные впечатления, готовя и съедая их.

17. Баварские крендельки

Невозможно говорить о немецкой кухне, не упомянув о пресловутых кренделях. Их часто едят в качестве закуски, но соедините их с сырным соусом, и вы сразу же получите закуску, которая понравится всем.

Если вы уже слишком знакомы с американской версией, сделайте ее в немецком стиле. Средние части баварских кренделей достаточно толстые, а к концу становятся тоньше. Они также довольно мягкие и легкие, с текстурой, похожей на хлеб.

18. Soleier (немецкие маринованные яйца)

Исследуйте совершенно новый способ приготовления и употребления яиц по этому странному рецепту. Маринованные яйца консервируют в жидкости с различными приправами, а затем варят для придания неповторимого вкуса.Многие также добавляют в смесь сырую свеклу, чтобы придать ей привлекательный пурпурный оттенок.

Эти яйца могут показаться иностранными, но на самом деле это очень любимый деликатес в Германии. Целую банку их можно найти практически в любом баре. Вы можете есть их так же, как сваренное вкрутую яйцо, или даже в качестве закуски к холодному пиву.

19. Соус из копченой форели

Этот великолепный соус сделает все ваши закуски тысячу раз всего за несколько простых шагов.В отличие от большинства соусов, этот не только сливочный и насыщенный по вкусу, но и немного грубый благодаря измельченной форели и овощам.

Этот соус можно подавать с любым другим ингредиентом; чем проще, тем лучше. Он настолько ароматный, что украсит все блюда, с которыми его подают, будь то свежие овощи или поджаренный хлеб.

Этот сенсационный дип приготовить намного проще, чем вы думаете. Посмотрите это видео:

Посмотрите это видео: Дип из копченой форели | Легко и Вкусно!

20.Flädlesuppe (немецкий блинный суп)

Пусть вас не пугает странное имя. Этот суп очень похож на любимый куриный суп с лапшой; только вместо обычной лапши здесь используются скрученные полоски блинов.

Изначально этот рецепт был способом использовать остатки блинов. Однако со временем это стало утешением для многих немцев. Этот суп, приготовленный на говяжьем или овощном бульоне, согреет вас в холодные зимние дни.

21. Leberknödelsuppe (немецкий суп с печеночными клецками)

Это традиционное немецкое блюдо на первый взгляд может показаться странным, но попробуйте, и вы удивитесь.Как следует из названия, пельмени в этом супе готовятся из печени, хлеба, яиц и зелени, сваренных в пикантном говяжьем бульоне.

Если вам интересно, какая печень на вкус, если ее правильно приготовить, она может быть довольно влажной и нежной с легким ореховым привкусом. В этом супе используются самые разные травы и мясо, поэтому вам не нужно слишком беспокоиться о каком-либо незнакомом вкусе.

22. Немецкие шницели Слайдеры

Шницель — это тонкий ломтик мяса, обваленный в панировочных сухарях и обжаренный во фритюре, пока он не станет хрустящим и золотистым.Обычно используемое мясо — свинина, телятина, курица или говядина. Этот рецепт превращает его в ползунки размером с ладонь, которые безумно весело жевать.

Слайдеры обычно изготавливаются из небольших булочек, очень похожих на гамбургеры. Тем не менее, вы можете проявить творческий подход и использовать другие продукты вместо булочек. Булочки с крендельками так же хороши, или вы даже можете использовать сами шницели с сыром и овощами посередине.

Удивите своих гостей с самого начала

Немецкая кухня – это еда, от которой захватывает дух с первого кусочка. Блюда наполнены великолепными ароматами и креативными стилями приготовления. Они сильно подчеркивают знакомые ингредиенты, такие как сосиски, картофель и, самое уникальное, пиво.

Эти немецкие закуски не только сделают ваши вечеринки яркими и веселыми, но и предложат вам совершенно новые способы употребления знакомых блюд. Дайте каждому тему для разговора, пока вы знакомите их с чудесами немецкой кухни. Не забудьте сообщить мне все о том, как это получилось.

22 немецких закуски

Направления

• Выберите предпочитаемый рецепт немецких закусок.
• Подготовьте необходимые ингредиенты.
• Готовьте 30 минут или меньше.

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт