Written by alexxlab on 23.08.1970

Запеченная свинина в духовке калорийность: калорийность и БЖУ всех способов приготовления

Разное

Свинина , запечённая с помидорами и сыром . — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	6 шт.		150 г
	1 шт.		2 шт.
	4 ст. л.		по вкусу
	3 зуб.

Описание рецепта — Свинина , запечённая с помидорами и сыром .:

🍛

Свинина , запечённая с помидорами и сыром .: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

179 килокалорий

Шаг 1:

	6 шт.
	150 г
	1 шт.
	2 шт.
	4 ст. л.
	по вкусу
	3 зуб.

Свинину порезать на порционные кусочки, не тонко. Слегка отбить кусочки свинины. Посолить и поперчить по вкусу. Противень для запекания выстелить пергаментом. Выложить кусочки свинины на пергамент.

Шаг 2:

Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить майонез с чесноком и хорошо перемешать

Шаг 3:

.Смазать получившимся соусом кусочки свинины. Лук почистить и порезать на тонкие кольца. Выложить луковые кольца на свинину поверх соуса.

Шаг 4:

Помидоры вымыть и порезать на тонкие кружочки. Выложить кружочки помидоров поверх лука.

Шаг 5:

Поставить противень со свининой в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 20 минут.
Достать противень с мясом из духовки, щедро посыпать кусочки свинины сыром, натертым на терке, и отправить обратно в духовку ещё на 10-15 минут.
Сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться.

Вкусную, аппетитную свинину, запеченную с помидорами и сыром, подать в горячем виде с гарниром.

Свинина запеченная в духовке с макаронами: рецепт с фото

Вкусное и ароматное горячее блюдо можно приготовить из свиной вырезки. Мясо запекается в духовке с молодым кабачком и репчатым луком. К столу можно подавать как самостоятельное блюдо.

Для приготовления используется свиная вырезка. Многие знают, что этот продукт является жирным. Благодаря этому само блюдо получается сочным и очень вкусным. Нижним слоем кладутся макароны, которые пропитываются выделяющимся жиром во время запекания. Кабачок понадобится молодой с мягкой кожицей, можно взять несладкую тыкву. В данном рецепте овощ представлен в замороженном состоянии в виде кубиков. Их необходимо опустить в теплую воду на 5-10 мин., а затем отжать. Макароны в составе ингредиентов указаны в сыром виде.

Понадобится 2 красного лука – почистите от шелухи. Затем воспользовавшись ножом его необходимо порезать на четверть кольца. Немного разобрать руками полученные кусочки. Этого продукта должно быть много, поэтому можно взять 3-4 луковицы. Во время приготовления он станет мягким и нежным в сочетании с мясом.

Свиную вырезку необходимо предварительно разморозить. Прополоснуть под водой — обсушить кухонной одноразовой салфеткой. Затем на разделочной доске порежьте мясо кусочками толщиной не более 2 см. Данный ингредиент отлично нарезается, когда не до конца еще оттаял.

Зажгите конфорку на плите, установите средний огонь. Поставьте сковороду и вылейте подсолнечное масло – 1-2 ст.л. Как только оно закипит необходимо высыпать нарезанное мясо. Обжаривайте с периодическим переворачиванием. Оно должно становится бледного цвета, но при этом находится в полусыром состоянии. Теперь можно высыпать отжатый молодой кабачок и нарезанный красный лук.

Перемешайте и тушите ориентировочно 5-7 мин. Затем выключите огонь — оставьте еще на 5 мин.

На плиту поставьте кастрюлю с чистой водой, доведите до кипения. Добавьте щепотку поваренной соли. Затем высыпьте макароны и размешайте ложкой. При среднем огне они варятся примерно 10-15 мин. Сразу откиньте на дуршлаг — прополосните теплой или прохладной водой. Дайте стечь всей жидкости. Возьмите глиняную форму для приготовления блюд в духовке. Высыпьте на дно отварные макароны.

Теперь необходимо сделать заливку. Для этого в высокую посуду разбейте сырое куриное яйцо. Отлично подойдут пластиковый контейнер или чаша от миксера, чтобы не летели брызги на стол. Аккуратно взболтайте ручным венчиком, насыпьте по вкусу соль, при этом нужно учесть, что в мясо ее не добавляли. Затем введите тимьян, кориандр, черный молотый перец. Еще раз хорошенько перемешайте.

Вылейте нежирную сметану, либо сливки. Еще можно заменить коровьим или растительным молоком. Размешайте венчиком до образования однородной консистенции. Заливка готова – она в жидкой форме.

Немного остывшее мясо с овощами переложите на макароны. Разровняйте его и слегка утрамбуйте.

Воспользуйтесь мелкой теркой для измельчения твердого сыра. Подойдет под названием «российский». Распределите продукт по поверхности запеканки ровным слоем.

Теперь добавьте подготовленную жидкую смесь из яйца. Разливайте по всей площади. Включите огонь в духовке. Подогрейте до температуры +180°С. Поставьте в нее форму и дождитесь приготовления.

Запекается свинина с макаронами приблизительно 30-35 мин. , это еще будет зависеть от технических параметров печи. В любом случае запеканка должна слегка подрумяниться сверху, ее желательно прикрывать листом фольги во время приготовления. А за 10 мин. до готовности ее убирайте. Проколите мясо ножом, если оно мягкое, то можно выключить духовку. Теперь снова накройте и подождите 20 мин. После этого блюдо покроется румяной ровной румяной корочкой. Порежьте на кусочки — положите по тарелкам. Свинина в таком варианте получается очень сытной, поэтому к ней лучше всего подать какое-нибудь овощное блюдо, например, салат или соленые огурцы. Приятного аппетита!

Калорийность СВИНИНЫ на 100 г – расчет КАЛОРИЙ по таблице

Калорийность свинины: 290 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от части туши и способа приготовления

Мясные продукты – одна из важных составляющих правильного и сбалансированного питания. Свиное мясо при правильном подборе и приготовлении не только будет полезно, но и позволит не набрать лишние килограммы.

Калорийность мяса свинины

Покупать свинину нужно только самую свежую. Ее можно узнать по плотной консистенции, практически полному отсутствию пленок и светлому розовому цвету. После термической обработки мясо остается мягким и сочным. Калорийность свинины в сыром виде, если выбирать нежирный сорт, составляет около 250 ккал. Этот показатель увеличивается почти в 2 раза, если мясо имеет много жировых прослоек.

Для диеты лучше всего выбирать такие части, как корейка и лопатка (по 180 и 250 ккал соответственно).

Если правильно приготовить свежее мясо, не нужно бояться появления лишних килограммов. Особенно полезно есть нежирные части в холодные сезоны, когда организму нужно как можно больше энергетических запасов. Больше всего жира содержится в таких частях, как окорок, шея, рулька и грудинка. Калорийность последней доходит до 510 ккал на 100 г. Сравните с калорийностью говядины.

Сколько калорий в отварной, жареной, печеной свинине

Рекомендуемый способ обработки мяса при ведении здорового образа жизни – варка в кипятке, на пару, запекание и тушение. Все питательные вещества в продукте останутся, а все, что создает проблемы для фигуры, уменьшится до допустимого уровня.

Калории меняются таким образом:

• калорийность вареной свинины составляет около 375 ккал;
• запеченной в духовом шкафу с овощами – всего 250;
• тушеной – примерно 235 ккал;
• обработанной на пару – не более 270 ккал.

Для получения вкусного и полезного обеда можно готовить бульоны, добавляя любимые специи и овощи, а вот жарить мясо не рекомендуется. Калорийность жареной свинины равна 489 ккал. Этот показатель можно уменьшить, если добавлять в процессе готовки меньше масла и использовать посуду с качественным покрытием.

Таблица калорийности свиного мяса на 100 г

Пищевую ценность разных блюд из свинины и частей мяса можно узнать из таблицы калорийности на 100 г. Пользуясь ей, можно следить за своим рационом, выбирая только самые безопасные для фигуры блюда.

Полезные свойства свинины и возможный вред

Несмотря на высокий показатель калорийности свиное мясо быстро и легко усваивается организмом.

Если в умеренном количестве употреблять нежирные сорта, то значительно улучшится состояние пищеварительной системы.

В состав свинины входят аминокислоты, белки, витамины группы В. Блюда из нежирных частей рекомендовано регулярно есть будущим и кормящим мамам.

С осторожностью к употреблению этого мяса следует подходить людям в пожилом возрасте, так как большие порции приводят к обострению воспалительных процессов. Обязательно тщательно обрабатывать мясо из-за высокого риска заражения паразитами. Прожаренный на масле продукт (в том числе и котлеты) запрещено включать в рацион при диабете, проблемах с ЖКТ и сердечно-сосудистой системой по причине содержания канцерогенов.

При диетическом питании следует отдавать предпочтение постному свиному мясу, которое содержит меньше жиров и обладает невысокой калорийностью. Важно правильно выбрать продукт и грамотно его приготовить.

Таблица калорийности свинины (в том числе и состав БЖУ)

Продукт	Калорийность, ккал	Белки, г на 100 г	Жиры, г на 100 г	Углеводы, г на 100 г
Бекон	393	13,66	37,13	0
Бекон слабосоленый, приготовленный	541	37,04	41,78	1,43
Бекон, жареный на сковороде	468	33,92	35,09	1,7
Бекон, канадский	110	20,31	2,62	1,34
Бекон, печеный	548	35,73	43,27	1,35
Бекон, разогретый в микроволновой печи	476	39,01	34,12	0,48
Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости	200	19,7	13,26	0,43
Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости, запеченная	177	22,47	9,39	0,6
Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости, постное мясо	122	22,71	3,47	0,43
Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, запеченная	137	24,14	4,25	0,48
Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали	129	18,66	5,75	1,18
Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали, запеченная	139	22,18	5,1	1,06
Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали, постное мясо	109	19,25	3,26	1,22
Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали, постное мясо, запеченная	126	22,56	3,78	1,08
Ветчина в собственном соку, нарезка на кости	159	22,82	7,4	0,17
Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, жареная на сковороде	118	20,89	3,4	1,04
Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, обжаренная	180	26,18	8,28	0,17
Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо	123	24,34	2,87	0
Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде	150	27,75	4,38	0
Ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде	116	20,95	3,16	1,05
Ветчина в собственном соку, окорок в целом	112	19,38	3,43	1,02
Ветчина в собственном соку, окорок в целом, запеченная	114	20,54	3,13	0,84
Ветчина в собственном соку, окорок в целом, постное мясо	111	19,44	3,21	1,03
Ветчина в собственном соку, окорок в целом, постное мясо, запеченная	113	20,57	3,01	0,84
Ветчина в собственном соку, рулька	191	22,35	11,11	0,32
Ветчина в собственном соку, рулька, запеченная	191	22,88	10,93	0,33
Ветчина в собственном соку, рулька, постное мясо	130	25,11	3,33	0,3
Ветчина в собственном соку, рулька, постное мясо, запеченная	145	24,95	4,97	0,34
Ветчина консервированная	144	17,97	7,46	0
Ветчина консервированная, запеченная	167	20,94	8,43	0,49
Ветчина маложирная	162	18,26	8,39	2,28
Ветчина постная, нарезка на кости, жареная на сковороде	148	27,18	4,09	0,74
Ветчина постная, около 4% жира, консервированная	120	18,49	4,56	0
Ветчина постная, около 4% жира, консервированная, обжаренная	136	21,16	4,88	0,52
Ветчина постная, около 5% жира, запеченная	145	20,93	5,53	1,5
Ветчина постная, стейк	122	19,56	4,25	0
Ветчина рубленая	315	12,78	28,19	1,69
Ветчина слабосоленая, обезжиренная (около 5% жира), обжаренная	145	20,9	5,5	1,5
Ветчина слабосоленая, постное мясо, обжаренная	165	22	7,7	0,5
Ветчина слабосоленая, приготовленная	172	22,3	8,3	0,3
Ветчина, около 11% жира, запеченная	178	22,62	9,02	0
Ветчина, около 13% жира, консервированная, запеченная	226	20,53	15,2	0,42
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), верхняя часть окорока на кости	179	16,09	12,13	1,35
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), верхняя часть окорока на кости, обжаренная	186	19,46	11,48	1,15
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), верхняя часть окорока на кости, постное мясо	107	17,93	3,38	1,24
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная	131	21,28	4,7	1,15
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка без кости, жареная на сковороде	124	15,08	5,13	4,69
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости	149	13,69	9,29	2,72
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде	155	19,85	7,78	1,41
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, постное мясо	103	14,47	3,78	2,82
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде	122	20,9	3,63	1,35
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка, постное мясо без кости, жареная на сковороде	123	15,09	5,06	4,69
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), окорок в целом, без кости	117	14,05	4,99	4,21
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), окорок в целом, без кости обжаренная	123	13,88	5,46	4,61
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), окорок в целом, без кости, постное мясо	116	14,07	4,86	4,22
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), окорок в целом, без кости, постное мясо, обжаренная	123	13,88	5,46	4,61
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), постное мясо	113	17,53	4,18	1,2
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька	243	14,28	20	1,42
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька, обжареная	234	18,17	17,29	1,42
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька, постное мясо, обжаренная	132	21,69	4,45	1,26
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости	172	13,99	12,5	0,8
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости, обжаренная	161	20,1	8,56	0,99
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости, постное мясо	95	15,43	3,48	0,67
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная	121	21,41	3,56	0,87
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, жареная на сковороде	125	18,62	5,05	1,72
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, обжаренная	126	17,77	5,48	1,54
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, постное мясо, жареная на сковороде	119	18,82	4,09	1,75
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости	164	15,73	10,77	1,1
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде	166	20,8	8,73	1,54
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, постное мясо	95	17,38	2,29	1,23
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде	131	22,04	4,3	1,48
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), окорок в целом без кости	121	17,06	5,38	1,42
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), окорок в целом без кости, обжаренная	117	17,99	4,39	1,57
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), окорок в целом без кости, постное мясо	110	17,34	3,97	1,45
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), рулька	167	16,65	11,02	0,66
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), рулька на кости, постное мясо	91	18,65	1,87	0,71
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), рулька, запеченная	200	18,62	13,37	1,35
Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), рулька, постное мясо, обжаренная	128	20,92	4,43	1,2
Ветчина, средняя часть	203	20,17	12,9	0,05
Ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо	195	27,8	8,32	0,3
Гуляш свиной, консервы	333	13,1	29,4	3,9
Желудок свиной	159	16,85	10,14	0
Желудок свиной, вареный на медленном огне	157	21,4	7,26	0,09
Завтрак туриста (свинина), консервы	347	16,9	31	0,2
Кишки свиные	182	7,64	16,61	0
Кишки свиные, вареные на медленном огне	233	12,49	20,32	0
Колбасный фарш ветчиннорубленный, консервы	234	13,2	18,9	2,8
Колбасный фарш любительский, консервы	313	11	28,5	3
Колбасный фарш отдельный, консервы	279	13,6	23,7	2,9
Котлеты из свинины рубленые	466	13,6	45,7	0
Котлеты отбивные из свинины	470	17,5	40,3	8,8
Кровь свиная, сухая	335	83,7	0	0
Легкое свиное	85	14,08	2,72	0
Легкое свиное, тушеное	99	16,6	3,1	0
Мозги свиные	127	10,28	9,21	0
Мозги свиные, тушеные	138	12,14	9,51	0
Мясо в белом соусе, консервы	202	18	12,8	3,8
Ноги (копытца) свиные	212	23,16	12,59	0
Ноги (копытца) свиные, вареные на медленном огне	238	21,94	16,05	0
Пельмени жареные	303	11	22,5	14,1
Пельмени отварные	219	9,9	13,9	13,5
Печень свиная	134	21,39	3,65	2,47
Печень свиная, тушеная	165	26,02	4,4	3,76
Пирожки печеные с мясным фаршем и луком	245	12,2	5,7	35,5
Поджарка из свинины	524	15,7	49,3	4,2
Поджелудочная железа свиная	199	18,56	13,24	0
Поджелудочная железа свиная, тушеная	219	28,5	10,8	0
Поросенок жареный	147	26,4	4,5	0,2
Поросятина	109	20,6	3	0
Почки свиные	100	16,46	3,25	0
Почки свиные, тушеные	151	25,4	4,7	0
Расстегаи с мясом и луком	254	12,1	6,4	36,4
Сало свиное с живота сырое	857	1,76	94,16	0
Свинина «по-восточному», сушеная (дегидрированная)	615	11,8	62,4	1,4
Свинина беконная	318	17	27,8	0
Свинина жареная	314	19,6	26,2	0
Свинина жирная	491	11,7	49,3	0
Свинина жирная, консервы	486	11,5	48,9	0
Свинина засоленная, лопатка	269	16,47	21,98	0
Свинина засоленная, лопатка, запеченная	287	17,28	23,48	0,37
Свинина отварная	373	22,5	31,5	0
Свинина соленая, нарезка для завтрака	388	11,74	37,16	0,7
Свинина тушеная	235	9	20,4	3,5
Свинина тушеная, консервы	349	14,9	32,2	0,2
Свинина, верхняя часть филе (карбонат)	166	21,34	8,33	0
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запеченная	192	26,45	8,82	0
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо	132	22,39	4,06	0
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо, запеченная	173	27,23	6,28	0
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора	171	19,45	10,26	0
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, жареная на огне	198	28,33	9,42	0,02
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, постное мясо	117	21,09	3,48	0,22
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, постное мясо, жареная на огне	170	29,65	5,73	0
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная)	155	21,55	6,94	0
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на огне	196	26,62	9,14	0
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на сковороде	196	29,36	7,86	0
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо	127	22,41	3,42	0
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, тушеная	170	30,54	4,34	0
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на огне	173	27,58	6,08	0
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на сковороде	172	30,46	4,62	0
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), тушеная	200	29,2	8,31	0
Свинина, ветчина из плечевой части, запеченная	280	20,43	21,35	0
Свинина, ветчина из плечевой части, постное мясо, запеченная	170	24,94	7,04	0
Свинина, вырезка	142	19,4	7,1	0
Свинина, вырезка, жаренная на огне	201	29,86	8,11	0
Свинина, вырезка, запеченная	147	26,04	3,96	0
Свинина, вырезка, постное мясо	109	20,95	2,17	0
Свинина, вырезка, постное мясо, жареная на огне	187	30,42	6,33	0
Свинина, вырезка, постное мясо, запеченная	143	26,17	3,51	0
Свинина, грудинка мякоть	602	8	63,3	0
Свинина, грудно-плечевая часть, без костей, мясо с жиром, жареная на огне	162	28,47	4,49	0
Свинина, грудно-плечевая часть, без костей, мясо с жиром, сырая	127	22,54	3,4	0
Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо	144	21,23	5,88	0
Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное	211	29,47	9,44	0
Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), приготовленный	235	26,07	13,66	0
Свинина, жир отделенный от ветчины	579	5,68	61,41	0,09
Свинина, жир отделенный от ветчины запеченный	591	7,64	61,86	0
Свинина, задняя рулька	193	19,87	11,96	0
Свинина, задняя рулька, запеченная	232	25,96	13,42	0
Свинина, задняя рулька, постное мясо	119	21,66	2,95	0
Свинина, задняя рулька, постное мясо, запеченная	175	28,69	5,83	0
Свинина, корейка в целом	198	19,74	12,58	0
Свинина, корейка в целом, жареная на огне	242	27,32	13,92	0
Свинина, корейка в целом, запеченная	248	27,09	14,65	0
Свинина, корейка в целом, постное мясо	143	21,43	5,66	0
Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная	204	28,57	9,12	0
Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная на огне	210	28,57	9,8	0
Свинина, корейка в целом, постное мясо, запеченная	209	28,62	9,63	0
Свинина, корейка в целом, тушеная	239	27,23	13,62	0
Свинина, корейка мякоть	384	13,7	36,5	0
Свинина, кострец	133	22,49	4,05	0
Свинина, кострец на кости	168	20,48	8,96	0
Свинина, кострец на кости, жареный на огне	222	26,96	11,82	0
Свинина, кострец на кости, запеченный	230	26,64	12,87	0
Свинина, кострец на кости, постное мясо	129	21,65	4,02	0
Свинина, кострец на кости, постное мясо, жареная на огне	174	29,29	5,45	0
Свинина, кострец на кости, постное мясо, запеченный	204	27,78	9,44	0
Свинина, кострец на кости, постное мясо, тушеный	195	31	6,9	0
Свинина, кострец на кости, тушеный	234	28,81	12,31	0
Свинина, кострец, жареный на огне	170	28,19	5,53	0
Свинина, кострец, запеченный	192	29,62	7,32	0
Свинина, кострец, постное мясо, жареный на огне	161	28,6	4,36	0
Свинина, кострец, постное мясо, запеченный	178	30,39	5,31	0
Свинина, кострец, постное мясо, сырая	121	22,81	2,59	0
Свинина, кострец, постное мясо, тушеный	163	28,75	4,5	0
Свинина, кострец, тушеный	171	28,41	5,47	0
Свинина, котлетное мясо	421	11,4	41,7	0
Свинина, лопатка бескостная	186	17,42	12,36	0
Свинина, лопатка бескостная, жареная на огне	259	25,58	16,61	0
Свинина, лопатка бескостная, запеченная	269	23,11	18,86	0
Свинина, лопатка бескостная, постное мясо	132	18,73	5,71	0
Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, жареная на огне	227	26,74	12,54	0
Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, запеченная	232	24,21	14,3	0
Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, тушеная	233	26,57	13,2	0
Свинина, лопатка бескостная, тушеная	267	25,07	17,69	0
Свинина, лопаточная часть	325	14,7	29,4	0
Свинина, лопаточная часть корейки без кости	157	20,54	7,94	0,76
Свинина, лопаточная часть корейки без кости, жареная на огне	202	24,73	11,13	0,83
Свинина, лопаточная часть корейки без кости, запеченная	199	26,48	10,32	0
Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо	123	21,35	3,78	0,82
Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо, жареное на огне	169	26,14	6,74	0,89
Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо, запеченное	175	27,58	7,14	0
Свинина, лопаточная часть корейки на кости	194	19,56	12,27	0
Свинина, лопаточная часть корейки на кости, жареная на огне	231	23,72	14,35	0
Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная	254	24,29	16,71	0
Свинина, лопаточная часть корейки на кости, отдельно мясо и жир, жареная на сковороде	256	25,02	16,56	0
Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо	143	21,22	5,84	0
Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на огне	193	24,99	9,56	0
Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на сковороде	222	26,38	12,14	0
Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, запеченная	217	25,7	11,89	0
Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, тушеная	222	28,02	11,29	0
Свинина, лопаточная часть корейки на кости, тушеная	255	26,54	15,71	0
Свинина, лопаточная часть, запеченная	292	23,28	21,39	0
Свинина, лопаточная часть, постное мясо	148	19,55	7,14	0
Свинина, лопаточная часть, постное мясо, запеченная	230	25,33	13,54	0
Свинина, маринованная рулька	171	19,11	10,54	0
Свинина, мякоть окорока, тушеная	156	31,11	2,56	0
Свинина, мясо с ребер средней части	211	19,9	14,01	0
Свинина, мясо с ребер средней части, жареное на огне	260	27,63	15,76	0
Свинина, мясо с ребер средней части, жареное на сковороде.	273	25,82	18,05	0
Свинина, мясо с ребер средней части, запеченное	252	26,99	15,15	0
Свинина, мясо с ребер средней части, тушеное	255	26,29	15,79	0
Свинина, нарезанная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром	211	18,22	14,79	0
Свинина, пашина (брюшина)	518	9,34	53,01	0
Свинина, плечевая часть	193	18,71	12,51	0
Свинина, плечевая часть, запеченная	317	23,47	24,01	0
Свинина, плечевая часть, постное мясо, запеченная	228	26,68	12,62	0
Свинина, плечевая часть, постное мясо, тушеная	194	26,76	8,87	0
Свинина, плечевая часть, тушеная	235	24,88	14,33	0
Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек)	216	18,95	14,95	0
Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки), постное мясо, приготовленная	201	27,51	9,21	0
Свинина, поджарка (из окорока, филе и лопатки), постное мясо	134	21,2	4,86	0
Свинина, подлопаточная часть	128	21,65	3,91	0
Свинина, подлопаточная часть, жаренная на огне	155	27,47	4,23	0
Свинина, постное мясо с ребер средней части	152	21,8	6,48	0
Свинина, постное мясо с ребер средней части, жареное на огне	216	29,46	10,05	0
Свинина, постное мясо с ребер средней части, жареное на сковороде	224	27,68	11,8	0
Свинина, постное мясо с ребер средней части, запеченное	214	28,81	10,13	0
Свинина, постное мясо с ребер средней части, тушеное	211	27,95	10,14	0
Свинина, ребра с грудинки тонким слоем мяса	277	15,47	23,4	0
Свинина, ребра с грудинки тонким слоем мяса, запеченные	361	20,89	30,86	0
Свинина, ребра с грудинки тонким слоем мяса, тушеные	397	29,06	30,3	0
Свинина, ребра с лопаточной части	189	19,34	11,82	0
Свинина, ребра с лопаточной части без кости, жареные на огне	247	26,28	15,73	0
Свинина, ребра с лопаточной части без кости, запеченные	270	26,4	18,31	0
Свинина, ребра с лопаточной части, жареные на огне	260	25,58	17,56	0
Свинина, ребра с лопаточной части, запеченные	359	21,75	29,46	0
Свинина, ребра с лопаточной части, постное мясо	140	20,76	5,64	0
Свинина, ребра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне	216	27,83	11,65	0
Свинина, ребра с лопаточной части, постное мясо, на кости, запеченные	227	29,2	11,38	0
Свинина, ребра с лопаточной части, постное мясо, тушеные	247	27,74	14,26	0
Свинина, ребра с лопаточной части, только мясо без костей, жареные на огне	216	27,83	11,65	0
Свинина, ребра с лопаточной части, только мясо, без костей, запеченные	219	29,2	11,38	0
Свинина, ребра с лопаточной части, тушеные	273	26,49	17,71	0
Свинина, ребра со спины	224	19,07	16,33	0
Свинина, ребра со спины, запеченные	292	23,01	21,51	0
Свинина, ребра со спины, на кости, только мясо	172	20,85	9,84	0
Свинина, ребра со спины, на кости, только мясо, запеченное	255	24,15	17,65	0
Свинина, ребра средней части с мясом	186	20,28	11,04	0
Свинина, ребра средней части с мясом, жареные на огне	222	24,42	13,04	0
Свинина, ребра средней части с мясом, запеченные	248	26,99	14,68	0
Свинина, ребра средней части с мясом, постное мясо	136	21,79	4,8	0
Свинина, ребра средней части с мясом, постное мясо, жареная на огне	186	25,79	8,36	0
Свинина, ребра средней части с мясом, постное мясо, жаренные на сковороде	211	28,84	9,73	0
Свинина, ребра средней части с мясом, постное мясо, запеченные	206	28,82	9,21	0
Свинина, ребра средней части с мясом, постное мясо, тушеное	208	29,03	9,32	0
Свинина, ребра средней части с мясом, тушеные	261	26,66	16,28	0
Свинина, сало	748	5,05	80,5	0
Свинина, свежая, лопатки, передняя нога, отделенное постное мясо, сырая	120	20,26	3,77	0
Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая	304	15,03	26,54	0
Свинина, свежая, приправленная, филей, средняя часть, постное мясо, сырая	106	20,39	2,09	0
Свинина, свежая, разделанная, нарезанная кусками (филей и лопаточная часть), мясо с жиром, сырая	177	20,08	10,14	0
Свинина, средняя часть филе на кости	170	20,71	9,03	0
Свинина, средняя часть филе на кости, жареная на огне	209	25,61	11,06	0
Свинина, средняя часть филе на кости, жареная на сковороде	238	27,63	13,32	0
Свинина, средняя часть филе на кости, запеченная	231	27,01	12,8	0
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо	127	21,99	3,71	0
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на огне	180	26,76	7,29	0
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на сковороде	195	29,56	7,66	0
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, запеченная	194	28,58	7,95	0
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная	200	30,2	7,86	0
Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная	242	28,21	13,51	0
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне	158	27,57	4,41	0
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая	123	21,64	3,39	0
Свинина, тазобедренная часть	305	15	27,2	0
Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая	376	13,91	35,07	0
Свинина, шейная часть (мякоть)	343	13,6	31,9	0
Свиное сало со спинки, сырое	812	2,92	88,69	0
Свиной жир	632	9,25	65,7	0
Свиной жир, отделенный с ветчины	515	7,5	53	1,87
Свиной жир, отделенный с ветчины, разогретый	507	8,77	51,57	2
Свиной жир, приготовленный	626	7,06	66,1	0
Свиной жир, топленый из бекона, приготовленный	898	0,07	99,5	0
Свиные ноги (копытца) засоленные	140	11,63	10,02	0,01
Селезенка свиная	100	17,86	2,59	0
Селезенка свиная, тушеная	149	28,2	3,2	0
Сердце свиное	118	17,27	4,36	1,33
Сердце свиное, тушеное	148	23,6	5,05	0,4
Уши свиные	234	22,45	15,1	0,6
Уши свиные, вареные на медленном огне	166	15,95	10,8	0,2
Фарш свиной, 21% жира	263	16,88	21,19	0
Фарш свиной, 21% жира, приготовленный	297	25,69	20,77	0
Фарш свиной, 72% мяса /28% жира, жареный на сковороде	377	22,59	31,42	1,08
Фарш свиной, 72% мяса /28% жира, приготовленный	393	22,83	32,93	1,39
Фарш свиной, 84% мяса /16% жира	218	17,99	16	0,44
Фарш свиной, 84% мяса /16% жира, жареный на сковороде	301	27,14	21,39	0
Фарш свиной, 84% мяса /16% жира, приготовленный	289	26,69	20,04	0,58
Фарш свиной, 96% мяса /4% жира	121	21,1	4	0,21
Фарш свиной, 96% мяса /4% жира, жареный на сковороде	185	31,69	6,2	0,57
Фарш свиной, 96% мяса /4% жира, приготовленный	187	30,55	7,15	0
Фарш свиной, сосисочный, консервы	244	10,6	20,4	4,3
Хвост свиной	378	17,75	33,5	0
Хвост свиной мясокостный	422	16,8	39,4	0
Хвост свиной, вареный на медленном огне	396	17	35,8	0
Шницель отбивной из свинины	403	19	32,2	8,8
Шницель рубленый из свинины	473	13,5	42,5	9
Щековина свиная (щеки, баки)	655	6,38	69,61	0
Эскалоп из свинины	363	18,1	32,3	0
Язык свиной	225	16,3	17,2	0
Язык свиной, отварной	302,2	26,206	21,926	0
Язык свиной, тушеный	271	24,1	18,6	0

Калорийность свинины запеченной | Здоровое питание

Окт-11-2020 Автор: KoshkaS

Диетические свойства:

Сколько калорий в запеченной свинине, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Итак:

В свинине содержатся все витамины группы В, а также ценные микроэлементы – медь, цинк и йод. В этом мясе, по сравнению со всеми видами мяса и птицы, больше всего белка, до 20 % от объёма. Именно поэтому его рекомендуют тем, кто нуждается в быстром наращивании мышечной массы. Регулярное ее употребление,  существенно снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Даже высококалорийное свиное сало содержит в себе гораздо меньше холестерина, чем куриные яйца или сливочное масло. При этом в этом мясе много витамина E и ценных ненасыщенных жирных олеиновой и линолевой кислот.

Для запекания, больше всего подходит тазобедренная часть и задний окорок свиньи.

Сколько в ней калорий?

А вот сколько:

Калорийность свинины запеченной, на 100 грамм, составляет:

224 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 8,5

Жиры – 18,3

Углеводы – 2,4

Отличное видео с отличным рецептом.

Стоит посмотреть!

И еще:

Свинина относится к числу диетических видов мяса. Ведь число калорий в ней напрямую зависит от того, с какой именно части туши она было взята. Жирная свиная шея и рулька не подходят для диетического меню, а вот свиная вырезка будет в самый раз. Правильно приготовленная, она может быть гораздо полезнее говядины и куриной грудки, а также входить в состав меню во время диеты.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

4 простых и вкусных рецепта с фото

Рукав из термостойкой пленки полюбился многим хозяйкам как простое и надежное вспомогательное средство для приготовления в духовке разных видов мяса, в том числе и свинины. Он помогает решить сразу 2 задачи: запечь вкусное мясное блюдо и оставить духовку чистой, без пригоревших брызг жира. Свинина, приготовленная в рукаве, получается очень сочной, поскольку весь выделившийся в процессе запекания сок остается внутри, а не испаряется под воздействием жара. Мясо томится в собственном соку, насыщается ароматами специй, использованных в рецепте, и приобретает просто бесподобный вкус. Когда свинина запекается в рукаве, одновременно в духовке можно готовить еще одно несладкое блюдо, например, гарнир. Запахи смешиваться практически не будут. Я подготовила для вас самые вкусные рецепты – от простых, базовых до экспериментальных, «на любителя», и дополнила их своими фото. Предлагаю пойти на кухню готовить!

Что нужно учесть, запекая свинину в рукаве?

• Воздух в рукаве расширяется под воздействием высокой температуры. Чтобы пленка не лопнула, проколите ее в нескольких местах сверху. Тогда пар будет беспрепятственно выходить, а сок из свинины не вытечет.
• Нельзя превышать указанную производителем температуру. Рукав хоть и термостойкий, под мощным нагревом может расплавиться.
• После приготовления мяса разрезайте пленку осторожно, используя полотенце или прихватку, чтобы не обжечься.
• Чтобы свинина сверху взялась поджаристой корочкой, разрежьте и снимите рукав за 15 минут до предполагаемой готовности. Дополнительно на этом этапе мясо можно смазать глазурью с добавлением небольшого количества меда или сахара. Она карамелизируется, образуя аппетитную корочку.

Запекаем в духовке свинину одним куском

Самый простой рецепт, который можно придумать. Тем не менее мясо всегда получается вкусным: рукав защищает свинину от пересушивания, а несколько щепоток специй удачно подчеркивают ее вкус и усиливают аромат. Таким способом можно готовить в духовке свиную лопатку, шею, окорок и другие части туши.

• свинина (без костей) 600-800 г
• черный дробленый перец  щепотка
• паприка (хлопьями или молотая) ⅓ ч. л.
• сушеная зелень (укроп, петрушка) ¾ ч. л.
• оливковое (подсолнечное) масло 2 ст. л.
• соль ½ ч. л.
• чеснок сушеный/свежий  0,3 ч. л./2 зубчика
• молотый кориандр ⅓ ч. л.

---

Вкусные кусочки свинины в соевом маринаде

Мясо, нарезанное кусочками, лучше запекать в рукаве или закрытой форме – так весь сок сохранится внутри. Маринад можно использовать любой – от совсем простых до пикантных. В этом рецепте возьмем немного соевого соуса, меда и лимонного сока. Очень вкусно!

• свиная мякоть 500 г
• мед 1 ч. л.
• соевый соус 3 ст. л.
• лимонный сок 1 ч. л.
• сухая приправа  по вкусу

• Нарежьте свинину порционными кусочками.

• Смешайте мед, соус, сок и приправу. Много специй класть не стоит – выберите 2-3 вида по вкусу. Соль в этом рецепте не используется, т.к. маринад и так соленый.

• Залейте мясо приготовленной смесью. Перемешайте. Маринуйте от 15 минут до 1 часа.

• Сложите свинину в рукав для запекания.

  Совет:

  Также можно запечь блюдо на шпажках в виде шашлычков. Принцип приготовления смотрите здесь.

• Готовьте 30-40 минут при 180 градусах. За 10-15 минут до предполагаемой готовности раскройте мясо, верните его в духовку и доведите до румяного верха.

---

Свинина в рукаве с картошкой – простой, быстрый и вкусный ужин

Выгодно, когда основное блюдо и гарнир готовятся одновременно: останется меньше грязной посуды и больше времени для других дел. Картошка, запекаясь в одном рукаве со свининой, пропитается соками мяса, «разнежится».

• среднежирная свинина 400-500 г
• картошка 5-8 средних клубней
• розмарин, тимьян 0,3 ч. л.
• чеснок 1-2 дольки
• соль 1 ч. л.
• молотый перец  по вкусу

• Свинину можно готовить целым, большим куском либо нарезать. Помытое, обработанное мясо натрите сухими специями и пропущенным через пресс чесноком. Посыпьте частью соли.

• Картошку нарежьте дольками (кубиками). Молодой картофель можно запекать в кожуре. Посолите, перемешайте.

• На дно рукава уложите картошку. Сверху положите свинину.

• Прогрейте духовку до 180 градусов. Ориентировочная продолжительность приготовления – 50-60 минут, в зависимости от размера нарезки ингредиентов.

---

Аппетитная свинина в абрикосовой корочке (готовим в духовке)

Очень интересный рецепт. Несмотря на использование сладкого джема, мясо получается не просто съедобным, а очень вкусным. Поклонники свинины с ананасами оценят точно, а скептикам советую на пробу запечь ма-а-а-аленький кусочек.

• цельный кусок свинины 700-800 г
• абрикосовый джем 4 ст. л.
• соевый соус 4 ст. л.
• горчица умеренной остроты 1 ст. л.
• чеснок свежий 4 дольки
• соль поваренная 0,75 ч. л.
• молотая смесь перца-горошка 0,3 ч. л.

• 
  

  Очень вкусным получается запеченным таким способом окорок. Также для приготовления подходит почти любая другая часть туши, например, шейная часть, корейка, вырезка, лопатка и пр. Можно использовать мясо на кости. Тогда придется немного увеличить время приготовления, обычно участки возле косточки плохо пропекаются. Помойте мясо. Насухо вытрите его салфетками, чтобы глазурь не отслаивалась.

• 
  

  Чеснок нарежьте тонкими пластиками.

• 
  

  Нашпигуйте свинину чесноком сверху и снизу. Сделайте по всей поверхности мяса неглубокие надрезы по количеству чесночных пластинок. В каждое отверстие вставьте чеснок. Натрите свинину солью и перцем.

• 
  

  Поместите мясо в пакет для запекания, завяжите концы. Для выхода горячего пара проколите пленку в нескольких местах. Также для приготовления блюда можно использовать фольгу. Отправьте свинину в разогретую до 180-190 градусов духовку. Примерная продолжительность приготовления — 30-40 минут.

• 
  

  Приготовьте глазурь: смешайте абрикосовый джем, соус и горчицу. Размешайте до однородности. Масса должна получиться вязкой, обволакивающей.

• 
  

  Обильно смажьте мясо глазурью. Верните в духовку, увеличив температуру приготовления до 220 градусов. На этом этапе можно включить гриль или верхний нагрев, чтобы образовалась корочка. Запекайте еще 10-20 минут до полной готовности.

• 
  

  Свинина получается очень сочной внутри и румяной снаружи. Кисло-сладко-соленая глазурь придает ей пикантный, незабываемый вкус и аппетитный аромат.

---

Приятного!

👆 Сколько калорий в свинине, калорийность свинины на 100 грамм

Одним из самых калорийных видов мяса является свинина (после крольчатины). Несмотря на то что калорийность свинины высокая, это мясо входит в рацион многих людей, его активно используют для приготовления бульонов, супов, фаршей, закусок, вторых блюд. При тепловой обработке количество калорий в свинине почти не меняется, поэтому калорийность отварной свинины не сильно отличается от калорийности жареной свинины. Однако остановимся на этих вопросах подробнее в нашей статье, мы расскажем о том, сколько в свинине калорий, белков, жиров и углеводов на 100 грамм в зависимости от способа приготовления мяса.

Свинина — полезное мясо. Если сравнивать его с говядиной, то в нем меньше жира, соответственно, меньше вреда для сосудов и сердца. Кроме того, оно легко усваивается в организме человека.

В составе свинины присутствуют витамины группы B, железо, цинк, холин, фосфор, фтор, никотиновая кислота, ниацин, тиамин, селен, арахидоновая кислота, большое количество белка. Поэтому она помогает ускорить метаболизм, оказывает положительное влияние на нервную и сердечно-сосудистую систему, нормализует мозговую активность, борется с депрессиями, замедляет старение, регулирует уровень инсулина в крови.

Женщинам во время грудного вскармливания рекомендуют включать в рацион свиные ножки для образования грудного молока. Мужчинам также рекомендуется включить свинину в рацион, так как она улучшает потенцию. В таких случаях калорийность свинины идет только на пользу организму человека.

Однако чтобы полезные свойства свинины проявлялись полностью, важно правильно выбрать мясо. Отдавайте предпочтение молодой свинине с плотной консистенцией, матовой поверхностью, отличающейся светло-розовым цветом. Если вы видите пленки на поверхности, и мясо имеет темно-красный оттенок – это старая свинина.

Вред свиного мяса

Чтобы свинины приносила организму исключительно пользу, стоит выбирать постные виды этого мяса. Избегайте сосисок, ребрышек, бекона, содержащих большое количество насыщенных жиров. Блюдам из мяса важно готовить при температуре выше 80 градусов, чтобы вредоносные бактерии и паразиты погибли.

200 грамм – максимальная суточная доза свиного мяса. Его рекомендуется очистить от жира, а затем тушить, отваривать, запекать или готовить на гриде. Калорийность свинины в таком случае пойдет на пользу. Это мясо стоит исключить из рациона худеющим людям, а также страдающим сердечнососудистыми заболеваниями.

Видео

Калорийность свинины

Точно понять, сколько калорий в свинине, можно только точно зная, какая это часть продукта. Например, калорийность свиной вырезки на 100 грамм составляет 142 килокалории, отметим, что такая же калорийность свинины в сыром виде. После тепловой обработки она возрастает в несколько раз.

В среднем калорийность свинины на 100 грамм составляет 250 ккал. Содержание белков при этом около 16 грамм, жиров – около 21 грамм, углеводов в свинине практически нет. Если вы выбираете жирные сорта, то этот показатель будет примерно 460 ккал.

Людям, придерживающимся диетического питания, важно знать, сколько калорий в постной свинине. В ней содержится порядка 160 ккал на 100 грамм.

Читайте также

Для удобства представляем таблицу с указанием калорийности свинины на 100 грамм (разные части продукта):

продукт	калорийность	белки	жиры	углеводы
свиная грудинка	510 ккал	10,1 г	53 г	0 г
свиная вырезка	142 ккал	19,4 г	7,1 г	0 г
свиная шея	343 ккал	13,6 г	31,9 г	0 г
свинина постная	160 ккал	19,4 г	7,1 г	0 г
свиная корейка	384 ккал	13,7 г	36,5 г	0 г
свинина тушеная	235 ккал	9,8 г	20,3 г	0 г
свинина вареная	375 ккал	22,6 г	31,6 г	0 г
свинина жареная	489 ккал	11,4 г	49,3 г	0 г
свиной фарш	263 ккал	17 г	21 г	0 г

Сколько калорий в свинине отварной

Отварная свинина считается источником белка и аминокислот. Следует включать ее в рацион кормящих мам для интенсивной выработки молока.

Часто свинину отваривают для получения вкусного бульона, который потом становится основой для первых блюд. Калорийность отварной свинины составляет 375 ккал на 100 грамм. Однако если вы выберите постную отварную свинину, то калорийность блюда станет меньше.

Калорийность тушеной свинины

Еще одним безопасным для здоровья методом приготовления мяса является тушение, во время которого не образуются вредные канцерогены. Кроме того, тушеная свинина еще лучше усваивается организмом. Добавив в блюдо овощи, вы получите максимум пользы без вреда для здоровья.

Калорийность тушеной свинины составляет от 235 ккал на 100 грамм до 350 ккал в зависимости от жирности мяса. Например, ребрышки будут менее калорийными. Часто мясо запекают в духовке, что также является примером вкусного и полезного блюда. Сколько калорий в свинине запеченной в духовке зависит от дополнительных ингредиентов, в среднем она составляет 335 ккал на 100 грамм без учета дополнительных продуктов.

Сколько калорий в свинине жареной

Мясо жареное вредно есть (и его считают самым вредным) из-за холестерина, добавления жира и масла для жарки. Поэтому калорийность жареной свинины составляет в среднем 489 ккал на 100 грамм.

Чтобы уменьшить этот показатель, используйте сковороду с антипригарным покрытием, добавляйте меньше масла, жира в процессе обжаривания.

Ограничить употребление этого блюда стоит людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, а также при атеросклерозе и диабете.

калории в жареной или запеченной свиной отбивной и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Размер порции 1 маленький или тонкий нарезанный кусок (3 унции, с косточкой, сырой) (выход после приготовления, без кости) Сумма на порцию калорий 118 % дневных значений * Всего жиров 6. 76 г 9% Насыщенные жиры 2,541 г 13% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,583 г Мононенасыщенные жиры 3,008 г Холестерин 39 мг 13% Натрий 188 мг 8% Всего углеводов 0 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0 г Белок 13.27 г Витамин D – Кальций 9 мг 1% Утюг 0,43 мг 2% Калий 206 мг 4% Витамин А 1 мкг 0% Витамин C 0,3 мг 0% 6% RDI * (118 калорий) Распределение калорий: Углеводы (0%) Жиры (53%) Белки (47%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 118 жир 6. 76 г Углеводы 0 г Белок 13,27 г Есть 118 калорий в 1 маленькой или тонкой нарезке Жареная или запеченная свиная отбивная. Распределение калорий: 53% жира , 0% углеводов, 47% белка. Обычные размеры порции: Размер порции калорий 1 унция, с косточкой (выход после приготовления, без кости) 38 1 кубический дюйм без костей 41 год 1 унция без костей (выход после приготовления) 50 1 унция, с косточкой (выход после удаления кости) 53 1 унция без костей 68 1 небольшой или тонкий нарезанный кусок (90 г, с косточкой, сырой) (выход после приготовления, кость удалена) 118 1 средний (5. 5 унций, с косточкой, сырой) (выход после приготовления, без кости) 216 100 г 240 1 большой (8 унций, с косточкой, сырой) (выход после приготовления, без кости) 314 1 стакан нарезанный кубиками 322 Похожие типы свиных отбивных: Похожие типы свинины: См. Также:

Добавить этот продукт в мой дневник питания дата: Сегодня — 22/21/21 Завтра — 23/21/21 Вчера — 21/21/211 неделя назад — 15/21/21 обед: Завтрак Обед Ужин Закуски / Другое название: сумма: > мелкие или тонкие (3 унции, с косточкой, сырые) (выход после приготовления, без костей) средний (5. 5 унций, с косточкой, сырой) (выход после варки, без кости) большой (8 унций, с косточкой, сырой) (выход после варки, без кости) унция, с костью, сырой (выход после варки, без кости) унция, с костью, приготовленная (выход после удаления кости) унция, без костей, сырая (выход после варки) унция, без костей, приготовленная кубический дюйм, без костей, приготовленная чашка, приготовленная, нарезанная кубиками (90 г) г Другая недавно популярная еда:

Запеченная свинина и пищевая ценность

калорий

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Размер порции 4 унции бескостного Сумма на порцию калорий 195 % дневных значений * Всего жиров 6. 8 г 9% Насыщенные жиры 2,407 г 12% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,608 г Мононенасыщенные жиры 2,766 г Холестерин 88 мг 29% Натрий 428 мг 19% Всего углеводов 0 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0 г Белок 31.28 г Витамин D – Кальций 7 мг 1% Утюг 1,63 мг 9% Калий 486 мг 10% Витамин А 2 мкг 0% Витамин C 0,5 мг 1% 10% RDI * (195 калорий) Распределение калорий: Углеводы (0%) Жиры (33%) Белки (67%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 195 жир 6. 8 г Углеводы 0 г Белок 31,28 г В 4 унциях запеченной вырезки без костей содержится 195 калорий . Распределение калорий: 33% жира , 0% углеводов, 67% белка. Обычные размеры порции: Похожие типы свинины: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Пищевая ценность запеченных свиных отбивных

Пищевая ценность
Для порции (г)
Сколько калорий в запеченных свиных отбивных? Количество калорий в запеченных свиных отбивных: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в запеченных свиных отбивных? Количество жира в запеченных свиных отбивных: всего Жир
Сколько насыщенных жиров в запеченных свиных отбивных? Количество насыщенных жиров в запеченных свиных отбивных: насыщенных жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в запеченных свиных отбивных? Количество мононенасыщенных жиров в запеченных свиных отбивных: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в запеченных свиных отбивных? Количество полиненасыщенных жиров в запеченных свиных отбивных: полиненасыщенные толстый
Сколько трансжиров содержится в запеченных свиных отбивных? Количество трансжиров в запеченных свиных отбивных: транс толстый
Сколько холестерина в запеченных свиных отбивных? Количество холестерина в запеченных свиных отбивных: , холестерин
Сколько натрия в запеченных свиных отбивных? Количество натрия в запеченных свиных отбивных: Натрий
Сколько калия в запеченных свиных отбивных? Количество калия в запеченных свиных отбивных: Калий
Сколько углеводов в запеченных свиных отбивных? Количество углеводов в запеченных свиных отбивных: Углеводы
Сколько чистых углеводов в запеченных свиных отбивных? Количество чистых углеводов в запеченных свиных отбивных: Нетто углеводы
Сколько сахара в запеченных свиных отбивных? Количество сахара в запеченных свиных отбивных: сахар
Сколько клетчатки в запеченных свиных отбивных? Количество клетчатки в запеченных свиных отбивных: клетчатка
Сколько лактозы в запеченных свиных отбивных? Количество лактозы в запеченных свиных отбивных: лактоза
Сколько белка в запеченных свиных отбивных? Количество белка в запеченных свиных отбивных: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в запеченных свиных отбивных? Количество витамина А в запеченных свиных отбивных: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в запеченных свиных отбивных? Количество МЕ витамина А в запеченных свиных отбивных: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в запеченных свиных отбивных? Количество витамина B6 в запеченных свиных отбивных: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в запеченных свиных отбивных? Количество витамина B12 в запеченных свиных отбивных: витамин B12
Сколько витамина С в запеченных свиных отбивных? Количество витамина C в запеченных свиных отбивных: витамин C
Сколько витамина D содержится в запеченных свиных отбивных? Количество витамина D в запеченных свиных отбивных: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в запеченных свиных отбивных? Количество витамина D МЕ в запеченных свиных отбивных: витамин D МЕ
Сколько витамина D2 в запеченных свиных отбивных? Количество витамина D2 в запеченных свиных отбивных: витамин D2
Сколько витамина D3 в запеченных свиных отбивных? Количество витамина D3 в запеченных свиных отбивных: витамин D3
Сколько витамина Е содержится в запеченных свиных отбивных? Количество витамина E в запеченных свиных отбивных: витамин E
Сколько витамина К в запеченных свиных отбивных? Количество витамина К в запеченных свиных отбивных: витамин К
Сколько кофеина в запеченных свиных отбивных? Количество кофеина в запеченных свиных отбивных: кофеин
Сколько кальция в запеченных свиных отбивных? Количество кальция в запеченных свиных отбивных: кальций
Сколько железа в запеченных свиных отбивных? Количество железа в запеченных свиных отбивных: железо
Сколько магния в запеченных свиных отбивных? Количество магния в запеченных свиных отбивных: магний
Сколько фосфора содержится в запеченных свиных отбивных? Количество фосфора в запеченных свиных отбивных: фосфор
Сколько цинка в запеченных свиных отбивных? Количество цинка в запеченных свиных отбивных: цинк
Сколько меди в запеченных свиных отбивных? Количество меди в запеченных свиных отбивных: медь
Сколько фтора в запеченных свиных отбивных? Количество фтора в запеченных свиных отбивных: фтор
Сколько марганца в запеченных свиных отбивных? Количество марганца в запеченных свиных отбивных: марганец
Сколько селена в запеченных свиных отбивных? Количество селена в запеченных свиных отбивных: селен
Сколько ретинола в запеченных свиных отбивных? Количество ретинола в запеченных свиных отбивных: ретинол
Сколько ликопина в запеченных свиных отбивных? Количество ликопина в запеченных свиных отбивных: ликопин
Сколько тиамина в запеченных свиных отбивных? Количество тиамина в запеченных свиных отбивных: тиамин
Сколько рибофлавина в запеченных свиных отбивных? Количество рибофлавина в запеченных свиных отбивных: рибофлавин
Сколько ниацина в запеченных свиных отбивных? Количество ниацина в запеченных свиных отбивных: ниацин
Сколько фолиевой кислоты в запеченных свиных отбивных? Количество фолиевой кислоты в запеченных свиных отбивных: фолиевая кислота
Сколько холина в запеченных свиных отбивных? Количество холина в запеченных свиных отбивных: холин
Сколько бетаина в запеченных свиных отбивных? Количество бетаина в запеченных свиных отбивных: бетаин
Сколько воды в запеченных свиных отбивных? Количество воды в запеченных свиных отбивных: вода
Жирные кислоты
Сколько альфа-липоевой кислоты (ALA) в запеченных свиных отбивных? Количество альфа-липоевой кислоты (ALA) в запеченных свиных отбивных: альфа-липоевая кислота (ALA)
Сколько всего омега-3 содержится в запеченных свиных отбивных? Общее количество Омега-3 в запеченных свиных отбивных: Всего Омега-3
Сколько всего омега-6 содержится в запеченных свиных отбивных? Общее количество омега-6 в запеченных свиных отбивных: общее количество омега-6
Аминокислоты
Сколько триптофана в запеченных свиных отбивных? Количество триптофана в запеченных свиных отбивных: триптофан
Сколько треонина в запеченных свиных отбивных? Количество треонина в запеченных свиных отбивных: треонин
Сколько изолейцина в запеченных свиных отбивных? Количество изолейцина в запеченных свиных отбивных: изолейцин
Сколько лейцина в запеченных свиных отбивных? Количество лейцина в запеченных свиных отбивных: лейцин
Сколько лизина в запеченных свиных отбивных? Количество лизина в запеченных свиных отбивных: лизин
Сколько метионина в запеченных свиных отбивных? Количество метионина в запеченных свиных отбивных: метионин
Сколько цистина в запеченных свиных отбивных? Количество цистина в запеченных свиных отбивных: цистин
Сколько фенилаланина в запеченных свиных отбивных? Количество фенилаланина в запеченных свиных отбивных: фенилаланин
Сколько тирозина в запеченных свиных отбивных? Количество тирозина в запеченных свиных отбивных: тирозин
Сколько валина в запеченных свиных отбивных? Количество валина в запеченных свиных отбивных: валин
Сколько аргинина в запеченных свиных отбивных? Количество аргинина в запеченных свиных отбивных: аргинин
Сколько гистидина в запеченных свиных отбивных? Количество гистидина в запеченных свиных отбивных: гистидин
Сколько аланина в запеченных свиных отбивных? Количество аланина в запеченных свиных отбивных: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в запеченных свиных отбивных? Количество аспарагиновой кислоты в запеченных свиных отбивных: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в запеченных свиных отбивных? Количество глутаминовой кислоты в запеченных свиных отбивных: глутаминовая кислота
Сколько глицина в запеченных свиных отбивных? Количество глицина в запеченных свиных отбивных: глицин
Сколько пролина в запеченных свиных отбивных? Количество пролина в запеченных свиных отбивных: пролин
Сколько серина в запеченных свиных отбивных? Количество серина в запеченных свиных отбивных: серин
Сколько гидроксипролина в запеченных свиных отбивных? Количество гидроксипролина в запеченных свиных отбивных: гидроксипролин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Trading Union IGA — Рецепт: свиные отбивные, запеченные с медом и горчицей

Торговый союз IGA Рецепты

https://tradingunion.iga.com/Recipes/Detail/4013/Honey_Mustard_Baked_Pork_Chops

Сладкие и острые отбивные, поданные на подушку из желтого риса, делают блюдо красочным!

Урожайность: 4 порций

Состав

1/8	чашка	желтая горчица
1/2	чашка	медовый
4		бескостные свиные отбивные из вырезки по центру, толщиной 1/2 дюйма
		Перец по вкусу
		Порошок чили по вкусу
		Алюминиевая фольга, разрезанная на 4 10-дюймовых листа

Пищевая ценность

Урожайность: 4 порций

Приблизительное содержание питательных веществ на порцию:

калорий:	303
калорий из жира:	108
Всего жиров:	12 г
Насыщенные жиры:	4 г
Холестерин:	66 мг
Натрий:	105 мг
Всего углеводов:	26 г
Пищевые волокна:	<1 г
Сахар:	24 г
Белок:	23 г

Одна порция равна 1 (4 унции) нежирной свиной отбивной без костей

Обратите внимание: указанная пищевая ценность может отличаться от окончательных результатов в зависимости от фактического размеры, продукты и бренды, использованные при приготовлении рецепта.

Направление:

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

В небольшой миске смешайте горчицу и мед.

Сбрызните каждый лист фольги кулинарным спреем и поместите в центр свиную отбивную. Полейте каждую отбивную по 1 столовой ложке медовой горчицы (старайтесь не прикасаться к сырой свинине ложкой или контейнером для медовой горчицы). Оставьте оставшуюся медовую горчицу для подачи к еде. Посыпьте каждую отбивную перцем и порошком чили по своему вкусу.Сложите фольгу, полностью закрывая содержимое и плотно загибая края, чтобы запечатать.

Поместите пакеты на противень и запекайте, пока отбивные не перестанут быть розовыми, 18–20 минут; не пережаривайте. Сразу подавайте с отложенной медовой горчицей.

Фото и стиль еды от Webstop

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Торговый союз IGA Рецепты

https: // tradingunion. iga.com/Recipes/Detail/4013/

Пищевая ценность запеченных свиных отбивных | Здоровое питание

Мелоди Энн Обновлено 9 декабря 2018 г.

Запеченные свиные отбивные быстро готовятся и хорошо сочетаются с тушеными овощами или летним салатом. Это мясо содержит несколько полезных питательных веществ и содержит меньше жира и калорий, чем некоторые другие куски свинины, включая ребра. Включите свиные отбивные в свой общий здоровый сбалансированный рацион, но держите размер порции примерно до 3 унций, чтобы не потреблять слишком много жира или калорий.

Содержание жира

В свиной отбивной на 3 унции содержится около 6 граммов жира. Около одной трети жира, или 2 грамма, приходится на вредные насыщенные жиры. Потребление слишком большого количества насыщенных жиров повышает уровень липопротеинов низкой плотности или холестерина ЛПНП, повышая риск сердечных заболеваний. «Не потребляйте более 10 процентов ваших общих калорий из насыщенных жиров», — поясняет «Диетические рекомендации для американцев, 2010». Это составляет максимум 22 грамма насыщенных жиров на диету, состоящую из 2000 калорий.Остающийся жир в запеченных свиных отбивных происходит за счет мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Эти полезные для сердца жиры снижают риск сердечных заболеваний за счет повышения уровня холестерина в крови, когда вы потребляете их вместо насыщенных и трансжиров.

Количество цинка

Запеченные свиные отбивные богаты цинком, предлагая более 20 процентов вашей общей суточной потребности в цинке. Цинк — это микроэлемент, отвечающий за усиление функции иммунной системы, синтез белка из продуктов, которые вы едите, заживление ран, а также деление и восстановление клеток.Взрослым мужчинам необходимо 11 миллиграммов цинка в день, а взрослым женщинам — 8 миллиграммов, сообщает Управление пищевых добавок. Запеченная свиная отбивная на 3 унции содержит почти 2 миллиграмма цинка.

Витамин B-12

Мясо, включая свиные отбивные, от природы богато витамином B-12. Этот витамин необходим для нормального образования клеток крови и работы мозга. Витамин B-12 также играет роль в создании новой ДНК и РНК, генетического материала в клетках. Этот процесс необходим для выработки гормонов и нескольких биохимических реакций, необходимых для обмена веществ.По данным Управления пищевых добавок, вам необходимо 2,4 микрограмма витамина B-12 каждый день. Запеченная свиная отбивная на 30 грамм на ужин содержит более 0,5 микрограмма B-12.

Рекомендации по приготовлению

Чтобы свиная отбивная была нежирной и здоровой, перед приготовлением удалите видимый жир. Оставьте мариноваться на несколько часов или на ночь. Маринады сохраняют нежность свинины и придают ей аромат, поскольку удаление жира влияет на текстуру и вкус. Покройте свиную отбивную антипригарным спреем для сковороды вместо масла, чтобы предотвратить прилипание без добавления лишнего жира.Приправьте треснувшим перцем и свежим измельченным розмарином, которые придадут аромат без лишнего жира и калорий. Запекайте свиную отбивную на решетке со сковородой под ней, чтобы излишки жира стекали с отбивной. Свинина может привести к трихинеллезу, паразитарному пищевому заболеванию, если вы не будете тщательно готовить мясо. Готовьте свинину, пока она не станет хорошо прожаренной или пока она не станет твердой, когда вы нажмете на центр.

Vancil Foods — Рецепт: свиные отбивные, запеченные с медовой горчицей

Vancil Foods Рецепты

https: // www.vancilfoods.com/Recipes/Detail/4013/Honey_Mustard_Baked_Pork_Chops

Сладкие и острые отбивные, поданные на подушку из желтого риса, делают блюдо красочным!

Урожайность: 4 порций

Состав

1/8	чашка	желтая горчица
1/2	чашка	медовый
4		бескостные свиные отбивные из вырезки по центру, толщиной 1/2 дюйма
		Перец по вкусу
		Порошок чили по вкусу
		Алюминиевая фольга, разрезанная на 4 10-дюймовых листа

Пищевая ценность

Урожайность: 4 порций

Приблизительное содержание питательных веществ на порцию:

калорий:	303
калорий из жира:	108
Всего жиров:	12 г
Насыщенные жиры:	4 г
Холестерин:	66 мг
Натрий:	105 мг
Всего углеводов:	26 г
Пищевые волокна:	<1 г
Сахар:	24 г
Белок:	23 г

Одна порция равна 1 (4 унции) нежирной свиной отбивной без костей

Обратите внимание: указанная пищевая ценность может отличаться от окончательных результатов в зависимости от фактического размеры, продукты и бренды, использованные при приготовлении рецепта.

Направление:

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

В небольшой миске смешайте горчицу и мед.

Сбрызните каждый лист фольги кулинарным спреем и поместите в центр свиную отбивную. Полейте каждую отбивную по 1 столовой ложке медовой горчицы (старайтесь не прикасаться к сырой свинине ложкой или контейнером для медовой горчицы). Оставьте оставшуюся медовую горчицу для подачи к еде. Посыпьте каждую отбивную перцем и порошком чили по своему вкусу.Сложите фольгу, полностью закрывая содержимое и плотно загибая края, чтобы запечатать.

Поместите пакеты на противень и запекайте, пока отбивные не перестанут быть розовыми, 18–20 минут; не пережаривайте. Сразу подавайте с отложенной медовой горчицей.

Фото и стиль еды от Webstop

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Vancil Foods Рецепты

https: // www. vancilfoods.com/Recipes/Detail/4013/

Гусиный бакалейщик — Рецепт: свиные отбивные, запеченные с медом и горчицей

Рецепты бакалейных лавок для гусей

https://www.goosegrocer.com/Recipes/Detail/4013/Honey_Mustard_Baked_Pork_Chops

Сладкие и острые отбивные, поданные на подушку из желтого риса, делают блюдо красочным!

Урожайность: 4 порций

Состав

1/8	чашка	желтая горчица
1/2	чашка	медовый
4		бескостные свиные отбивные из вырезки по центру, толщиной 1/2 дюйма
		Перец по вкусу
		Порошок чили по вкусу
		Алюминиевая фольга, разрезанная на 4 10-дюймовых листа

Пищевая ценность

Урожайность: 4 порций

Приблизительное содержание питательных веществ на порцию:

калорий:	303
калорий из жира:	108
Всего жиров:	12 г
Насыщенные жиры:	4 г
Холестерин:	66 мг
Натрий:	105 мг
Всего углеводов:	26 г
Пищевые волокна:	<1 г
Сахар:	24 г
Белок:	23 г

Одна порция равна 1 (4 унции) нежирной свиной отбивной без костей

Обратите внимание: указанная пищевая ценность может отличаться от окончательных результатов в зависимости от фактического размеры, продукты и бренды, использованные при приготовлении рецепта.

Направление:

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

В небольшой миске смешайте горчицу и мед.

Сбрызните каждый лист фольги кулинарным спреем и поместите в центр свиную отбивную. Полейте каждую отбивную по 1 столовой ложке медовой горчицы (старайтесь не прикасаться к сырой свинине ложкой или контейнером для медовой горчицы). Оставьте оставшуюся медовую горчицу для подачи к еде. Посыпьте каждую отбивную перцем и порошком чили по своему вкусу.Сложите фольгу, полностью закрывая содержимое и плотно загибая края, чтобы запечатать.

Поместите пакеты на противень и запекайте, пока отбивные не перестанут быть розовыми, 18–20 минут; не пережаривайте. Сразу подавайте с отложенной медовой горчицей.

Фото и стиль еды от Webstop

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Рецепты бакалейных лавок для гусей

https: // www.