Запеченная в духовке семга стейк: Стейк из семги в духовке запеченный рецепт с фото пошагово и видео
РазноеСтейк из семги в духовке запеченный рецепт с фото пошагово и видео
Стейк из семги в духовке запеченный
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
2
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 40 мин PT40MШаг 1:
Как запечь стейк из семги в духовке? Возьмите продукты по списку. Масло можете брать любое растительное. Специи тоже подбирайте на свой вкус, можете использовать специальные сухие смеси для рыбы. Не рекомендую, впрочем, брать сильно ароматные типа лаврового листа, чтобы не забивать аромата рыбы. Кстати, насчет рыбы: это может быть любая красная, не только семга.
Шаг 2:
Стейк семги вымойте и обсушите салфетками.
Со стейка снимите кожу вместе с чешуей, это проще и легче, чем ее счищать, тем более при этом уйдет слой подкожного жира. И жирный край брюшка тоже лучше обрезать, лишний жир нам ни к чему.Шаг 3:
Стейк полейте лимонным соком, выдавливая его из свежего лимона. Посолите рыбу крупной солью.
Шаг 4:
Добавьте пряности, растительное масло, хорошо вотрите полученную смесь в рыбу. Тимьян у вас может быть как свежий, так и сухой.
Шаг 5:
В емкость для запекания поместите лист пергамента и разместите на нем рыбу. Поставьте в нагретую духовку минут на 15-20. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Запекайте рыбу до готовности.
Шаг 6:
В открытом виде рыба вполне успеет пропечься и останется сочной. Подавайте ее сразу горячей, с любыми кисло-сладкими соусами, овощными салатами.
Со стейка снимите кожу вместе с чешуей, это проще и легче, чем ее счищать, тем более при этом уйдет слой подкожного жира. И жирный край брюшка тоже лучше обрезать, лишний жир нам ни к чему.Стейк из семги, запеченный в духовке, отменное обеденное блюдо, полезное и детям, и взрослым, особенно пожилым или с ослабленным здоровьем.
Желающим похудеть запеченная семга тоже вполне подходит, т.к. белковая пища необходима всегда. Готовить подобные блюда — одно удовольствие, потому что семга — продукт вполне самодостаточный, и в задачу повара входит не испортить ее своими кулинарными способностями. Поэтому используем минимальный набор добавок: тимьян своим изящным ароматом подчеркнет достоинства рыбы, растительное масло не позволит ей высохнуть в духовке, обволакивая плоть словно пленкой. Остается не проворонить момент готовности и сразу подавать!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Если вы используете готовые смеси специй для рыбы, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Постный стол
Домашний ужин — рецепты блюд на ужин
Романтический ужин на двоих в домашних условиях
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Тимьян — 101 ккал/100г
- Тимьян сушеный — 276 ккал/100г
- Чабрец — 276 ккал/100г
- Соевый соус — 51 ккал/100г
- Лимонный сок — 16 ккал/100г
- Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
- Морская соль — 0 ккал/100г
Стейк семги в духовке – 8 рецептов приготовления с пошаговыми фото
Семгу можно приготовить разными способами: пожарить, приготовить на пару или сварить из нее наваристый и полезный суп.
Но вкуснее всего получаются сочные стейки из семги с ароматными приправами. В статье собрано 8 отменных рецептов стейков семги.
Содержание
- Сочный стейк семги в фольге в духовке
- Как запечь стейк семги с овощами в духовке?
- Как приготовить стейк семги с лимоном в духовке?
- Вкусный стейк семги с картошкой в духовке
- Мягкий и нежный стейк семги в сливочном соусе
- Стейк семги с сыром в духовке
- Простой и вкусный рецепт стейка из семги в сметане
- Как запечь стейк семги без фольги в духовке?
Сообщить об ошибке
Сочный стейк семги в фольге в духовке
Стейк из семги в фольге станет основой легкого ужина. Рыба запекается в духовке, сохраняет свою сочность, а также все полезные и питательные свойства. Можно дополнить стейк свежими овощами и прохладным бокалом вина.
Стейки переложите в миску, добавьте соль и специи, хорошо перемешайте.
Далее полейте рыбу оливковым маслом и выдавите сок лимона, оставьте мариноваться на 10 минут.
Духовку прогрейте до 200 градусов. Стейк выложите на лист фольги.
Края фольги заверните так, чтобы верхняя часть семги была открыта.
Запекайте рыбу в духовке 25 минут. Затем аккуратно снимите фольгу и подавайте стейки из семги с дольками лимона и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как запечь стейк семги с овощами в духовке?
Стейки из семги, запеченные с овощами в духовке, – блюдо, которое соблазняет своим ароматом и моментально тает во рту. Обычный, праздничный или романтический вечер станет еще прекраснее и вкуснее.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
- Семга – 400 гр.
- Картофель – 6 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сельдерей – 0,5 шт.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Лимон – 1 шт.
- Травы итальянские сушеные – по вкусу.
- Масло оливковое – 4 ст.л.
- Зелень – для подачи.
Процесс приготовления:
1. Филе семги нарежьте на порции, посолите, приправьте и полейте соком половины лимона. Оставьте рыбу мариноваться на полчаса.
2. Картофель очистите, нарежьте дольками, посолите, приправьте, добавьте оливковое масло, перемешайте.
3. Репчатый лук и сельдерей нарежьте соломкой, пассеруйте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
4. Фольгу сложите в два слоя, выложите на нее слой картофеля и половину зажарки из лука и сельдерея.
5. Сверху на овощи положите стейк и несколько долек лимона.
6. Заверните овощи и рыбу в фольгу. Заготовки выложите на противень. Запекайте блюдо в духовке при 200 градусах 25-30 минут.
7. Готовый стейк из семги с овощами выложите на блюдо, украсьте рубленой зеленью и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как приготовить стейк семги с лимоном в духовке?
Простой рецепт вкусного и ароматного стейка семги, запеченного в духовке.
Время готовки: 75 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
- Семга – 300-400 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Лимон – 4 дольки.
- Хмели-сунели – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Подготовьте продукты по списку. Репчатый лук очистите от шелухи.
2. Натрите рыбу солью и специями со всех сторон.
3. Оставьте семгу мариноваться на 20 минут, укрыв пищевой пленкой.
4. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
5. На лист фольги выложите часть лука.
6. Далее положите семгу.
7. На рыбу положите еще часть лука.
8. Также распределите по стейку дольки лимона.
9. В конце засыпьте заготовку оставшимся луком.
10. Заверните фольгу и поместите сверток в духовку, разогретую до 200-220 градусов, запекайте блюдо 30-35 минут.
11. Нежная семга готова, разверните фольгу и подавайте блюдо с любым гарниром на свой вкус.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Вкусный стейк семги с картошкой в духовке
Отличное блюдо для ужина в хорошей компании. Запеченные стейки семги с картофелем обеспечат вам вкусное основное блюдо и не менее сочный и ароматный гарнир к нему.
Время готовки: 65 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 3.
Ингредиенты:
- Семга – 0,5 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Травы прованские – 0,5 ч.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Рыбу нарежьте кусками по 2-2,5 сантиметра толщиной, посолите и приправьте прованскими травами, полейте растительным маслом.
2. Выдавите сок половины лимона и полейте им рыбу. Оставьте семгу мариноваться на 15-20 минут.
3. Картофель нарежьте тонкими слайсами, промойте их в воде, чтобы избавиться от остатков крахмала, обсушите бумажными полотенцами. Фольгу расстелите в два слоя. Уложите тонкий слой картофеля и посыпьте его солью и специями.
4. На картофельный слой выложите стейк семги, сверху положите несколько долек лимона. Каждый стейк семги заворачивайте отдельно.
5. Заверните фольгу, свертки выложите на противень и запекайте блюдо в духовке при 170 градусах в течение 25-30 минут. Блюдо подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Мягкий и нежный стейк семги в сливочном соусе
Семга – рыба, которую отлавливают в северных морях, она жирная и вкусная. Приготовить ароматную семгу в сливочном соусе в домашних условиях проще простого. Главное подобрать свежие и качественные продукты.Время готовки: 100 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 3.
Ингредиенты:
- Стейк семги – 2-3 шт.
- Вода – 2 л.
- Соль – 2 ст.л.
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Огурцы маринованные – 30 гр.
- Укроп – 3-5 четок.
- Чеснок – 1 зуб.
- Сметана – 150 мл.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. В форму с высокими бортиками влейте воду, всыпьте соль, растворите ее. В форму выложите стейки, они должны быть покрыты водой. Оставьте рыбу в холодильнике на 1 час.
2. По истечении указанного времени, выньте рыбу из воды и промокните ее бумажными полотенцами.
3. Стейки разрежьте пополам, выложите их в сухую форму, смазанную оливковым маслом. Кусочки рыбы также смажьте оливковым маслом. Посыпьте семгу молотый перцем, поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут.
4. В чашу блендера выложите маринованные огурцы, укроп и чеснок, измельчите ингредиенты.
Затем выложите в чашу сметану и хорошо перемешайте. Сливочным соус готов.
5. Готовую семгу достаньте из духовки, полейте сливочным соусом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Стейк семги с сыром в духовке
По этому рецепту у вас получится нежное филе семги под румяной сырной корочкой. Такое блюдо можно подавать с гарниром и без. На праздничном столе оно также будет смотреться очень нарядно.
Время готовки:
65 мин.Время приготовления: 20 мин.
Порций: 1.
Ингредиенты:
- Лимон – 0,5 шт.
- Семга – 400 гр.
- Сыр – 300 гр.
- Чеснок – 1 зуб.
- Помидоры – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло оливковое – 20 мл.
Процесс приготовления:
1. Со стейка семги снимите кожу. Филе натрите солью, перцем и лимонным соком.
2. Лук и чеснок очень мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой терке. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
3. Жаропрочную форму застелите фольгой, смажьте оливковым маслом. Выложите стейк, посыпьте его луком и чесноком, сверху разложите кружочки помидоров.
4. Посыпьте заготовку сыром, заверните фольгу таким образом, чтобы она не прилегала к сыру. Запекайте блюдо в духовке при 200 градусах 35 минут.
5. Затем разверните фольгу и готовьте стейк еще 10 минут. Блюдо подавайте сразу после приготовления в горячем виде.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Простой и вкусный рецепт стейка из семги в сметане
Семга – очень вкусная и питательная рыба, богатая Омегой 3 и насыщенными жирами. Готовить ее совсем несложно. Мы расскажем, как вкусно запечь стейк семги со сметаной в духовке.
Время готовки: 65 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
- Семга – 500 гр.
- Картофель – 300 гр.
- Лук – 2-3 шт.
- Сметана 15 % – 200 мл.
- Масло растительное – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Укроп – по вкусу.
- Лимон – 0,5 шт.
Процесс приготовления:
1. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками.
2. Форму смажьте растительным маслом, выложите картофель тонким слоем, посолите и приправьте его.
3. Далее выложите кусочки семги, выдавите на них сок лимона.
4. Репчатый лук нарежьте кольцами, обдайте его кипятком. Разложите лук поверх семги.
5. Сметану смешайте с солью, молотым перцем и рубленым укропом.
6. Сметанным соусом залейте заготовку и отправьте ее в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
7. Быстрое и вкусное блюдо готово, подавайте его на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как запечь стейк семги без фольги в духовке?
Один из самых полезных и востребованных способов приготовления семги – запекание в духовке.
Рыба сохраняет большее количество полезных веществ и остается сочной.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
- Стейки семги – 2 шт.
- Розмарин свежий – 2 ветки.
- Соль морская – 1 ч.л.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Приготовьте пряную смесь из розмарина, соли, молотого перца и оливкового масла.
2. Натрите стейки пряной смесью и оставьте для маринования на 10-15 минут.
3. Выложите стейки в жаропрочную форму. Духовку разогрейте до 180 градусов.
4. Запекайте стейки в духовке 30 минут.
5. Готовые стейки семги подавайте в горячем виде со свежими овощами и соусами по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Легкие запеченные стейки из лосося — дегустация с Тиной
Эти легкие запеченные стейки из лосося — простое блюдо для буднего дня, которое готовится всего за 20 минут!
Вдохновение для рецептов
Этот лучший рецепт запеченного лосося готовится всего за 20 минут! Лосось – один из наших любимых видов рыбы.
Этим летом я видел стейки из лосося в продуктовом магазине и подумал, что было бы здорово попробовать их.
Стейки из лосося представляют собой отруб лосося, в котором кость находится в центре, а в лососе больше мелких костей, чем в обычном филе. Имейте это в виду, потому что перед приготовлением лосося необходимо очистить от костей (кроме основной кости). Таким образом, у вас не будет надоедливых костей в лососе, пока вы пытаетесь его съесть.
Запекание лосося — один из самых простых способов приготовить вкусную рыбу! Лосось известен своей пользой для здоровья, и этот рецепт — отличный способ приготовить его за короткое время.
Я люблю подавать это блюдо с салатом и кусочком кускуса или с жареными овощами.
Если вы ищете другие рецепты лосося, ознакомьтесь с нашими рецептами Греческий лосось , Лосось в фисташковой корочке или Обжаренный лосось на сковороде .
Перейти к:- Рецепт вдохновения
- Почему вам понравится этот рецепт
- Ингредиенты
- Направления
- Советы и рекомендации экспертов
- Кухонное оборудование
- Замены/Вариации рецептов
- Часто задаваемые вопросы
- С чем подавать
- Хранение рецептов и разогрев
- Другие рецепты, которые стоит попробовать
- Легкие запеченные стейки из лосося
Почему вам понравится этот рецепт
Вкусно — Этот рецепт запеченного лосося очень вкусный.
Каждый кусочек наполнен ароматом, который действительно понравится вашей семье! Этот лосось также отлично подходит для развлечения толпы!
Доступно — Этот рецепт доступен и прост в приготовлении. Для этого рецепта вам понадобится только противень и небольшая миска!
Универсальный — Отлично подходит для легкого перекуса в будние дни или для готового обеда! Этот лосось сочетается с различными блюдами, что делает его универсальным блюдом, которым можно наслаждаться снова и снова.
Ингредиенты
Вот простые ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта запеченного стейка из лосося:
- Свежие стейки из лосося. Мелкие кости удалены. Вы также можете использовать филе лосося, если не можете найти стейки лосося.
- Оливковое масло
- Кошерная соль
- Черный перец
- Чеснок — измельченный. Вы также можете использовать чесночный порошок
- луковый порошок
- перец чили
- базилик — для подачи. Вы также можете использовать другие свежие травы, дольки лимона или ломтики лимона для подачи.
Вы также можете использовать другие свежие травы, дольки лимона или ломтики лимона для подачи.Как проехать
Приготовим этот рецепт вместе!
Шаг 1
Разогрейте духовку до 400F.
Этап 2
Обсушить стейки лосося. Смажьте оливковым маслом и положите лосося на противень или форму для запекания, застеленную алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
Шаг 3
В небольшой миске смешайте соль, черный перец, измельченный чеснок, луковый порошок и порошок чили. Натрите рыбный стейк смесью специй с обеих сторон.
Шаг 4
Запекайте стейки из лосося в течение 12 минут или до тех пор, пока внутренняя температура самой толстой части лосося не достигнет 145F, после чего рыба будет прокалываться вилкой.
Советы и рекомендации экспертов
Вот несколько советов экспертов, которые помогут сделать этот восхитительный рецепт идеальным.
Проверьте свой лосось — Следите за своим лососем во время запекания, чтобы он не переварился!
Завершите трапезу — Дополните трапезу простым гарниром, кускусом или орзо.
Использование остатков – Использование остатков для приготовления пищи. Добавьте кусочек лосося в контейнер с кускусом, лебедой или вашим любимым зерном и добавьте немного жареных овощей для вкусного готового блюда.
Кухонное оборудование
Вот некоторые кухонные принадлежности, которые вам понадобятся для этого рецепта. Вы можете найти все эти продукты на Amazon.
Термометр мгновенного считывания. Я рекомендую инвестировать в термометр мгновенного считывания , чтобы вы могли быстро определить, правильно ли приготовлена ваша пища.
Противень. Используйте противень хорошего качества , чтобы лосось прожаривался равномерно.
Чаша для смешивания. Мне нравятся эти миски для смешивания , и я ежедневно использую их на своей кухне. Они отлично подходят для перемешивания салатов, смешивания ингредиентов и даже подачи!
Замены/Вариации рецепта
Вот несколько распространенных замен и вариаций этого простого рецепта.
Виды лосося — Вместо стейка лосося можно использовать филе лосося. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины вашего лосося, поэтому убедитесь, что вы проверяете внутреннюю температуру, чтобы он не переварился. Вы также можете использовать нерку, королевский лосось, атлантический лосось, дикий лосось или ваш любимый лосось в зависимости от личных предпочтений.
Метод приготовления — Эти стейки из лосося также можно обжарить на сковороде. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны.
Вариант приправы . Вы можете добавить любое количество других специй в смесь специй для этих стейков из лосося. Некоторые предложения включают сушеные травы, копченую паприку или приправу с лимонным перцем.
Часто задаваемые вопросы
Отличается ли вкус стейка из лосося от филе лосося?
Стейк из лосося по вкусу ничем не отличается от филе лосося.
Стейк из лосося — это просто другой тип нарезки лосося, который обычно толще, чем более мелкое филе.
Лосось лучше запекать при 350 или 400?
Это полностью на ваше усмотрение. Лосось содержит много жирных кислот, из-за чего его труднее высушить, чем другую рыбу. Лосось, приготовленный при более низкой температуре, будет мягким и слоеным, а лосось, приготовленный при более высокой температуре, покроет в духовке красивую корочку.
Какие специи хорошо сочетаются с лососем?
Лосось очень универсален и вкусен с различными специями! Вы можете использовать чеснок, луковый порошок, лимонный перец, лимонный сок, растопленное сливочное масло, укроп, базилик, петрушку, орегано, розмарин, кинзу и тимьян, чтобы приправить лосося.
С чем подавать
Вот несколько гарниров к этому простому рецепту запеченного стейка из лосося!
- Easy Greek Salad
- Lemon Butter Pasta
- Aglio Olio
- Honey Sriracha Brussels sprouts
- Sautéed Sweet Potatoes
- Maple Bacon Brussels Sprouts
- Broccolini with Whipped Goat Cheese
Recipe Storage and Reheating
Here are инструкции по хранению и разогреву для этого рецепта.
Хранение в холодильнике : Хранить в герметичном контейнере и съесть остатки в течение 4-5 дней.
Хранение в морозильной камере : Заморозить в пригодном для морозильной камеры герметичном контейнере и хранить до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к использованию, разморозьте в холодильнике и разогрейте, как указано ниже.
Инструкции по разогреву: Лучший способ разогреть блюдо по этому рецепту — разогреть его в сковороде с небольшим количеством оливкового масла на слабом огне до теплого состояния.
Другие рецепты, которые стоит попробовать
Простые запеченные стейки из лосося
Эти легкие запеченные стейки из лосося — простое блюдо для буднего дня, которое готовится всего за 20 минут!
5 Из 2 голосов
Рецепт рецепта печатного рецептаВремя приготовления 5 мин
Время приготовления 15 минут
Всего времени 20 минут
Ужин курса, основной блюдо
Cuisen
- 4 стейка лосося без мелких костей
- 2 столовые ложки оливкового масла
- ½ teaspoon salt
- ½ teaspoon black pepper
- 2 cloves garlic minced
- 1 teaspoon onion powder
- 1 teaspoon chili powder
- Fresh basil for serving
Preheat oven to 400F.
Стейки лосося вяленые. Смажьте оливковым маслом и положите на застеленный противень.
В небольшой миске смешайте соль, черный перец, чеснок, луковый порошок и перец чили. Натрите смесью специй с обеих сторон.
Запекайте стейки из лосося в течение 12 минут. Посыпьте свежим базиликом и подавайте.
Ключевое слово Легко запеченные стейки из лосося
Запеченный стейк из лосося на противне Рецепт ужина
Перейти к рецептуЭтот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые я использую и которые настоятельно рекомендую. Вы можете прочитать мое полное раскрытие.
Этот рецепт запеченного стейка из лосося на сковороде — отличный ужин в середине недели или выходных, который можно украсить для свидания или сделать его простым и накормить всю семью. Это идеально для тех, кто на Whole30, Палео, Низкоуглеводная и Кето . А также отлично подходит для тех, кто просто хочет приготовить простые блюда.
Что такое стейк из лосося?
Лосось известен своим ярким вкусом, розовой мякотью и некоторыми преимуществами для здоровья, такими как высокое содержание омега-3 жирных кислот.
Стейк из лосося описывает способ разделки лосося. Чтобы приготовить стейк из лосося или рыбы в целом, мясник прорезает кость.
Может содержать позвоночник или может быть удален. На нем также может быть кожа лосося, а может и не быть.
Если вы пойдете к мяснику в продуктовом магазине, они могут нарезать лосося по вашему вкусу. Просто дайте им знать, что вы предпочитаете.
Разница между стейком из лосося и филе лосося
И стейк, и филе лосося получают из одной и той же части лосося. Разница только в том, как он нарезан. Стейк из лосося предполагает разрезание позвоночника. Филе срезает мясо лосося с кости.
Один стейк из лосося обычно состоит из двух порций филе лосося.
Для этого рецепта я использую стейк из лосося.
Но вы можете использовать либо филе лосося, либо стейк из лосося. И то, и другое работает очень хорошо, и в результате получается вкусный ужин из запеченного лосося на сковороде.
Стейки из лосося бескостные?
Стейки из лосося часто содержат хребет лосося и, возможно, некоторые мелкие, булавочные кости.
Тем не менее, вы можете получить сорта, у которых мясник удалит для вас спинку и булавочные кости.
Если вы не хотите заниматься костями самостоятельно, попросите мясника удалить кости.
Большинство мясников делают это без проблем, если вы их об этом попросите. Кроме того, если у вас есть мясник, делающий особую нарезку, вы можете попросить стейк из лосося разной толщины.
Ингредиенты для этого запеченного стейка из лосося на противне
Лосось имеет очень характерный вкус, который хорошо сочетается с различными приправами. Для запеченного лосося я использую чесночно-масляный соус. Это идеальное дополнение к лососю.
Для этого рецепта вам нужно нарезать стейки лосося примерно на 8 унций каждый. Вы должны удалить кости или попросить мясника удалить их для вас. Вам также понадобится спаржа, которую вы приготовите с лососем и чесночным маслом.
Чтобы приготовить чесночно-масляный соус , вам понадобится всего несколько ингредиентов, многие из которых, вероятно, уже есть у вас под рукой. К ним относятся:
- сливочное масло или топленое масло
- оливковое масло
- измельченный чеснок
- лимонный сок
- луковый порошок
- тертый сыр пармезан (но вы можете опустить это, если вы следуете Whole30 или Paleo)
- нарезанная свежая петрушка
Наконец, вам понадобится немного соли и перца, чтобы посыпать лосося и спаржу перед добавлением масляного соуса.
Как приготовить стейк из лосося в духовке
Приготовить стейк из лосося в духовке очень просто и не займет много времени.
Сначала разогрейте духовку до 400°С. Пока она разогревается, отрежьте твердые концы спаржи и положите их на противень.
Если вы купили стейк с костями, удалите кости. Вы все равно можете проверить наличие костей булавки, даже если кости были удалены в магазине, просто чтобы убедиться, что ничего не пропало.
Выложите стейки лосося и спаржу на противень. Убедитесь, что все уложено ровным слоем.
В микроволновой печи растопите сливочное и оливковое масло, затем добавьте лимонный сок, петрушку, сыр пармезан и измельченный чеснок. Когда все смешается, вылейте масляный соус на лосося и спаржу.
Поместите противень в духовку. Вы хотите приготовить лосось, пока он не достигнет внутренней температуры 135-140 градусов.
Вы можете использовать термометр, чтобы проверить температуру лосося, что поможет вам достичь идеальной степени прожарки.
Это займет от 15 до 20 минут.
Стейки лосося будут продолжать готовиться, когда вы вытащите их из духовки и дайте им отдохнуть.
Как приготовить стейки из лосося на сковороде на плите
Приготовление лосося на плите немного отличается. Для этого приправьте стейк лосося солью и перцем и дайте ему нагреться до комнатной температуры.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, пока оно не станет горячим.
Осторожно положите стейки лосося в сковороду и слегка прижмите их, чтобы лосось полностью касался сковороды. № Готовьте с каждой стороны около 2-3 минут.
Когда вторая сторона приготовится, добавьте сверху масляный соус. Готовьте еще около 2 минут или пока внутренняя температура не достигнет 135-140 градусов.
Гарниры: что подойдет к стейкам из лосося?
Если вы запечете стейк из лосося по этому рецепту, то в качестве гарнира у вас будет спаржа.
Однако, если вы решите приготовить лосося на сковороде, вы можете рассмотреть возможность приготовления следующих гарниров с лососем:
- Шпинат со сливками
- Обжаренная зеленая фасоль
- Кето-грибное ризотто
- Рис с цветной капустой и лаймом с кинзой
Легкий рецепт шпината со сливками на кето и низкоуглеводной основе
Этот рецепт шпината со сливками на кето и низкоуглеводной диете создает декадентский сливочный гарнир.
Полный маслянистого соуса, этот кето шпинат со сливками станет идеальным дополнением к любому праздничному жаркому.
Получить этот рецепт
Рецепт тушеной зеленой фасоли с чесноком
Рецепт тушеной зеленой фасоли с чесноком — вкусный гарнир с низким содержанием углеводов для повседневного ужина и праздничных встреч. Включает в себя три варианта рецепта.
Получить этот рецепт
Если вам нужно больше вариантов, вы всегда можете просмотреть мой пост с рецептами гарниров с низким содержанием углеводов, где вы найдете более 30 простых рецептов горячих и холодных гарниров, подходящих для кето-диеты.
Другие рецепты лосося
Если вы любите лосося и хотите попробовать другие способы его приготовления, вот несколько других моих любимых рецептов лосося:
- Легкий рецепт лосося терияки с низким содержанием углеводов и кето
- Аэрогриль для лосося с травами
- 40+ лучших рецептов кето из рыбы и морепродуктов
Кето-дружественный лосось терияки
Если вам нравится азиатская кухня, вам понравится этот кето-лосось терияки с низким содержанием углеводов.
В нем есть все вкусы вашего любимого блюда, но без добавления сахара и углеводов!
Получить этот рецепт
Запеченный стейк из лосося Рецепт ужина на сковороде
Запеченный стейк из лосося — это отличный ужин в середине недели или на выходных, который можно украсить для свидания или сделать его простым и подать его всей семье. Идеально подходит для тех, кто принимает Whole30, Paleo, Low Carb и Keto. Также для тех, кто просто хочет приготовить простые блюда.
Приготовление: 5 минут
Приготовление: 15 минут
Время готовности: 20 минут
Кухня: американская
Курс: основное блюдо
Порций: 4
Калорийность: 372 ккал
Автор: Davinah
Pin PrintИспользуйте DRDAVINAHS на кассе, чтобы сэкономить на оборудовании и ингредиентах!
- ▢ 1 фунт стейков лосося, без костей, каждый стейк был около 8 унций
- ▢ 1/2 ч.л. натуральной древней морской соли
- ▢ 1/4 ч. л.
- ▢ 1 фунт нарезанной спаржи
л.Соус с чесночным маслом
- ▢ 4 ст.л. сливочного масла
- ▢ 2 ст. 4 стакана свежей петрушки, нарезанной
Разогрейте духовку до 400 градусов
Разложите спаржу и стейки лосося на противне так, чтобы все было ровно на противне
Приправьте лососем и овощами соль и перец
Растопите сливочное и оливковое масло в микроволновой печи. Добавьте лимонный сок, петрушку, луковый порошок, сыр пармезан и измельченный чеснок. Вылейте его на лосося и спаржу.
Готовить 15-20 минут или пока температура рыбы не достигнет 135-140 градусов. Пока рыба отдыхает, она продолжает готовиться.
Калорийность: 372 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 27 г | Жир: 27 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 95 мг | Натрий: 485 мг | Калий: 855 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1590МЕ | Витамин С: 28 мг | Кальций: 90 мг | Железо: 4 мг
Информация о пищевой ценности получена путем ввода рецептурных ингредиентов в базу данных пищевых ингредиентов Spoonacular API.
Добавить комментарий