Written by alexxlab on 05.06.2020

Запеканка картофельная с фаршем калорийность: Запеканка картофельная с фаршем — калорийность, состав, описание – Картофельная запеканка с фаршем — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Разное

Картофельная запеканка с фаршем — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Картофельная запеканка с фаршем»

1. Картофель очистить от кожуры и нарезать кружками толщиной около 1 см.
2. Отварить картофель в течение 2-3 минут.
3. Нарезать лук полукольцами, натереть чеснок на терке.
4. Фарш потушить на сковороде с чесноком и луком.
5. Нарезать помидоры кольцами.
6. Выложить на противень картошку, поверх разложить фарш.
7. На фарш выложить помидор.
8. Натереть на терке сыр, присыпать поверх сыром.
9. Отправить в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ane4ka_Sit

Ингредиенты рецепта «Картофельная запеканка с фаршем»:

• Картофель — 1 кг.
• Мясной фарш — 600 гр.
• Лук — 100 гр.
• Помидоры — 170 гр.
• Сыр — 200 гр.
• Приправа для мяса — 1 ст.л.
• Соль (по вкусу) — 1 гр.
• Петрушка — 30 гр.

Пищевая ценность блюда «Картофельная запеканка с фаршем» (на 100 грамм):

Калории: 147.8 ккал.

Белки: 8.3 гр.

Жиры: 8.7 гр.

Углеводы: 8.8 гр.

Число порций: 8

Картофельная запеканка с фаршем — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Картофельная запеканка с фаршем»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Рецепт Запеканка картофельная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.8 кКал	1684 кКал	7.9%	5.9%	1259 г
Белки	14.9 г	76 г	19.6%	14.6%	510 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	6.3%	1191 г
Углеводы	7.3 г	219 г	3.3%	2.5%	3000 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3%	2500 г
Вода	70.8 г	2273 г	3.1%	2.3%	3210 г
Зола	1.547 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.4 мкг	900 мкг	8.9%	6.7%	1119 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.417 мг	5 мг	8.3%	6.2%	1199 г
Витамин В1, тиамин	0.17 мг	1.5 мг	11.3%	8.4%	882 г
Витамин В2, рибофлавин	0.193 мг	1.8 мг	10.7%	8%	933 г
Витамин В4, холин	45.04 мг	500 мг	9%	6.7%	1110 г
Витамин В5, пантотеновая	0.395 мг	5 мг	7.9%	5.9%	1266 г
Витамин В6, пиридоксин	0.269 мг	2 мг	13.5%	10.1%	743 г
Витамин В9, фолаты	3.302 мкг	400 мкг	0.8%	0.6%	12114 г
Витамин В12, кобаламин	0.857 мкг	3 мкг	28.6%	21.4%	350 г
Витамин C, аскорбиновая	2 мг	90 мг	2.2%	1.6%	4500 г
Витамин D, кальциферол	0.071 мкг	10 мкг	0.7%	0.5%	14085 г
Витамин D3, холекальциферол	0.044 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.175 мг	15 мг	1.2%	0.9%	8571 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.216 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	23148 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	4.901 мг	20 мг	24.5%	18.3%	408 г
Ниацин	0.49 мг	~
Бетаин	3.974 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	418.66 мг	2500 мг	16.7%	12.5%	597 г
Кальций, Ca	46.28 мг	1000 мг	4.6%	3.4%	2161 г
Кремний, Si	1.214 мг	30 мг	4%	3%	2471 г
Магний, Mg	24.19 мг	400 мг	6%	4.5%	1654 г
Натрий, Na	174.49 мг	1300 мг	13.4%	10%	745 г
Сера, S	143.07 мг	1000 мг	14.3%	10.7%	699 г
Фосфор, Ph	160.1 мг	800 мг	20%	14.9%	500 г
Хлор, Cl	38.64 мг	2300 мг	1.7%	1.3%	5952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39 мкг	~
Бор, B	20.3 мкг	~
Ванадий, V	3.5 мкг	~
Железо, Fe	1.354 мг	18 мг	7.5%	5.6%	1329 г
Йод, I	0.57 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	26316 г
Кобальт, Co	0.408 мкг	10 мкг	4.1%	3.1%	2451 г
Литий, Li	0.212 мкг	~
Марганец, Mn	0.0308 мг	2 мг	1.5%	1.1%	6494 г
Медь, Cu	42.72 мкг	1000 мкг	4.3%	3.2%	2341 г
Молибден, Mo	0.817 мкг	70 мкг	1.2%	0.9%	8568 г
Никель, Ni	0.411 мкг	~
Олово, Sn	0.29 мкг	~
Рубидий, Rb	32.4 мкг	~
Селен, Se	15.507 мкг	55 мкг	28.2%	21.1%	355 г
Стронций, Sr	0.68 мкг	~
Фтор, F	4.37 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	91533 г
Хром, Cr	0.28 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	17857 г
Цинк, Zn	2.2934 мг	12 мг	19.1%	14.3%	523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.885 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.174 г	~
Сахароза	0.554 г	~
Фруктоза	0.115 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.257 г	~
Аргинин*	0.89 г	~
Валин	0.704 г	~
Гистидин*	0.516 г	~
Изолейцин	0.622 г	~
Лейцин	1.096 г	~
Лизин	1.159 г	~
Метионин	0.361 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.563 г	~
Триптофан	0.139 г	~
Фенилаланин	0.574 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.074 г	~
Заменимые аминокислоты	0.442 г	~
Аланин	0.822 г	~
Аспарагиновая кислота	1.232 г	~
Гидроксипролин	0.063 г	~
Глицин	0.827 г	~
Глутаминовая кислота	2.106 г	~
Пролин	0.723 г	~
Серин	0.563 г	~
Тирозин	0.522 г	~
Цистеин	0.151 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.49 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.051 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.048 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.035 г	~
12:0 Лауриновая	0.034 г	~
14:0 Миристиновая	0.118 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.751 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.426 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.567 г	min 16.8 г	9.3%	7%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.093 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.248 г	~
18:1 цис	0.501 г	~
18:1 транс	0.048 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.285 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	1.9%
18:2 Линолевая	0.206 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.142 г	~
18:2 транс, транс	0.003 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.026 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.002 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.8%

Рецепт Запеканка картофельная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.2 кКал	1684 кКал	7.9%	5.9%	1264 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	11.9%	633 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	7.1%	1057 г
Углеводы	8.8 г	219 г	4%	3%	2489 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.5%	1667 г
Вода	71.1 г	2273 г	3.1%	2.3%	3197 г
Зола	1.623 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.4 мкг	900 мкг	2.3%	1.7%	4412 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.3%	22727 г
бета Криптоксантин	0.023 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.413 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.141 мг	1.5 мг	9.4%	7.1%	1064 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	6.6%	1139 г
Витамин В4, холин	43.17 мг	500 мг	8.6%	6.5%	1158 г
Витамин В5, пантотеновая	0.511 мг	5 мг	10.2%	7.7%	978 г
Витамин В6, пиридоксин	0.388 мг	2 мг	19.4%	14.6%	515 г
Витамин В9, фолаты	12.165 мкг	400 мкг	3%	2.3%	3288 г
Витамин В12, кобаламин	0.87 мкг	3 мкг	29%	21.8%	345 г
Витамин C, аскорбиновая	14.45 мг	90 мг	16.1%	12.1%	623 г
Витамин D, кальциферол	0.101 мкг	10 мкг	1%	0.8%	9901 г
Витамин D3, холекальциферол	0.045 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.624 мг	15 мг	4.2%	3.2%	2404 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.248 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	20161 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.7%	4286 г
Витамин РР, НЭ	4.081 мг	20 мг	20.4%	15.3%	490 г
Ниацин	0.676 мг	~
Бетаин	3.363 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	447.16 мг	2500 мг	17.9%	13.4%	559 г
Кальций, Ca	57.78 мг	1000 мг	5.8%	4.4%	1731 г
Кремний, Si	23.273 мг	30 мг	77.6%	58.3%	129 г
Магний, Mg	25.01 мг	400 мг	6.3%	4.7%	1599 г
Натрий, Na	192.95 мг	1300 мг	14.8%	11.1%	674 г
Сера, S	131.58 мг	1000 мг	13.2%	9.9%	760 г
Фосфор, Ph	150 мг	800 мг	18.8%	14.1%	533 г
Хлор, Cl	221.52 мг	2300 мг	9.6%	7.2%	1038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	434.5 мкг	~
Бор, B	74.1 мкг	~
Ванадий, V	67.73 мкг	~
Железо, Fe	1.583 мг	18 мг	8.8%	6.6%	1137 г
Йод, I	2.6 мкг	150 мкг	1.7%	1.3%	5769 г
Кобальт, Co	2.852 мкг	10 мкг	28.5%	21.4%	351 г
Литий, Li	35 мкг	~
Марганец, Mn	0.1375 мг	2 мг	6.9%	5.2%	1455 г
Медь, Cu	108.26 мкг	1000 мкг	10.8%	8.1%	924 г
Молибден, Mo	3.886 мкг	70 мкг	5.6%	4.2%	1801 г
Никель, Ni	2.6 мкг	~
Рубидий, Rb	279.2 мкг	~
Селен, Se	11.194 мкг	55 мкг	20.4%	15.3%	491 г
Стронций, Sr	4.22 мкг	~
Фтор, F	17.18 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23283 г
Хром, Cr	4.76 мкг	50 мкг	9.5%	7.1%	1050 г
Цинк, Zn	2.3198 мг	12 мг	19.3%	14.5%	517 г
Цирконий, Zr	1.38 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.86 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.415 г	~
Сахароза	0.982 г	~
Фруктоза	0.177 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.751 г	~
Аргинин*	0.727 г	~
Валин	0.616 г	~
Гистидин*	0.419 г	~
Изолейцин	0.521 г	~
Лейцин	0.914 г	~
Лизин	0.95 г	~
Метионин	0.29 г	~
Метионин + Цистеин	0.059 г	~
Треонин	0.477 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.494 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.212 г	~
Заменимые аминокислоты	1.256 г	~
Аланин	0.675 г	~
Аспарагиновая кислота	1.058 г	~
Гидроксипролин	0.113 г	~
Глицин	0.691 г	~
Глутаминовая кислота	1.802 г	~
Пролин	0.641 г	~
Серин	0.505 г	~
Тирозин	0.438 г	~
Цистеин	0.125 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.084 мг	~
бета Ситостерол	1.773 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.074 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.073 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.024 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.072 г	~
12:0 Лауриновая	0.07 г	~
14:0 Миристиновая	0.23 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.064 г	~
17:0 Маргариновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.581 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.739 г	min 16.8 г	10.4%	7.8%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.111 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.612 г	~
18:1 цис	0.237 г	~
18:1 транс	0.073 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.855 г	от 11.2 до 20.6 г	7.6%	5.7%
18:2 Линолевая	0.745 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.073 г	~
18:2 транс, транс	0.002 г	~
18:3 Линоленовая	0.053 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.02 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	12.8%

Рецепт Запеканка картофельная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Запеканка картофельная с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 12,1 %, бэта-каротином — 13,1 %, витамином B6 — 14,3 %, витамином B12 — 21,2 %, витамином PP — 17,8 %, калием — 15 %, фосфором — 11,9 %, кобальтом — 51,6 %, медью — 12,6 %, молибденом — 11,5 %, хромом — 16,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт запеканка картофельная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161 кКал	1684 кКал	9.6%	6%	1046 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	5%	1246 г
Жиры	12.8 г	56 г	22.9%	14.2%	438 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	2.2%	2882 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.5%	2500 г
Вода	55.8 г	2273 г	2.5%	1.6%	4073 г
Зола	0.525 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.7 мкг	900 мкг	5.1%	3.2%	1969 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2.2%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	2.6%	2400 г
Витамин В4, холин	22.39 мг	500 мг	4.5%	2.8%	2233 г
Витамин В5, пантотеновая	0.254 мг	5 мг	5.1%	3.2%	1969 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	4.7%	1325 г
Витамин В9, фолаты	5.557 мкг	400 мкг	1.4%	0.9%	7198 г
Витамин В12, кобаламин	0.093 мкг	3 мкг	3.1%	1.9%	3226 г
Витамин C, аскорбиновая	6.29 мг	90 мг	7%	4.3%	1431 г
Витамин D, кальциферол	0.17 мкг	10 мкг	1.7%	1.1%	5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.003 мг	15 мг	6.7%	4.2%	1496 г
Витамин Н, биотин	1.67 мкг	50 мкг	3.3%	2%	2994 г
Витамин РР, НЭ	1.0812 мг	20 мг	5.4%	3.4%	1850 г
Ниацин	0.462 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.79 мг	2500 мг	9.5%	5.9%	1056 г
Кальций, Ca	29.21 мг	1000 мг	2.9%	1.8%	3423 г
Магний, Mg	11.68 мг	400 мг	2.9%	1.8%	3425 г
Натрий, Na	15.51 мг	1300 мг	1.2%	0.7%	8382 г
Сера, S	32.93 мг	1000 мг	3.3%	2%	3037 г
Фосфор, Ph	49.9 мг	800 мг	6.2%	3.9%	1603 г
Хлор, Cl	45.32 мг	2300 мг	2%	1.2%	5075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	386.8 мкг	~
Бор, B	66.7 мкг	~
Ванадий, V	58.59 мкг	~
Железо, Fe	0.525 мг	18 мг	2.9%	1.8%	3429 г
Йод, I	4.29 мкг	150 мкг	2.9%	1.8%	3497 г
Кобальт, Co	3.111 мкг	10 мкг	31.1%	19.3%	321 г
Литий, Li	30.277 мкг	~
Марганец, Mn	0.0981 мг	2 мг	4.9%	3%	2039 г
Медь, Cu	70.77 мкг	1000 мкг	7.1%	4.4%	1413 г
Молибден, Mo	3.988 мкг	70 мкг	5.7%	3.5%	1755 г
Никель, Ni	2.288 мкг	~
Олово, Sn	1.46 мкг	~
Рубидий, Rb	247.7 мкг	~
Селен, Se	1.906 мкг	55 мкг	3.5%	2.2%	2886 г
Стронций, Sr	1.91 мкг	~
Фтор, F	19.95 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20050 г
Хром, Cr	4.56 мкг	50 мкг	9.1%	5.7%	1096 г
Цинк, Zn	0.3393 мг	12 мг	2.8%	1.7%	3537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.801 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.376 г	~
Сахароза	0.935 г	~
Фруктоза	0.168 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.323 г	~
Аргинин*	0.094 г	~
Валин	0.088 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.108 г	~
Лизин	0.103 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.056 г	~
Треонин	0.072 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.074 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.135 г	~
Заменимые аминокислоты	0.544 г	~
Аланин	0.079 г	~
Аспарагиновая кислота	0.165 г	~
Глицин	0.064 г	~
Глутаминовая кислота	0.213 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.098 г	~
Тирозин	0.062 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.75 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.857 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.107 г	~
6:0 Капроновая	0.053 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.069 г	~
12:0 Лауриновая	0.075 г	~
14:0 Миристиновая	0.279 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.18 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.398 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.813 г	min 16.8 г	10.8%	6.7%
14:1 Миристолеиновая	0.066 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.103 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.571 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.29 г	от 11.2 до 20.6 г	11.5%	7.1%
18:2 Линолевая	1.28 г	~
18:3 Линоленовая	0.038 г	~
20:4 Арахидоновая	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%

Рецепт Запеканка картофельная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171 кКал	1684 кКал	10.2%	6%	985 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	8.2%	710 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	10.4%	566 г
Углеводы	9.1 г	219 г	4.2%	2.5%	2407 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.6%	2222 г
Вода	66.5 г	2273 г	2.9%	1.7%	3418 г
Зола	1.296 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.3 мкг	900 мкг	3.9%	2.3%	2550 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	2.9%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	4.3%	1364 г
Витамин В4, холин	37.53 мг	500 мг	7.5%	4.4%	1332 г
Витамин В5, пантотеновая	0.446 мг	5 мг	8.9%	5.2%	1121 г
Витамин В6, пиридоксин	0.303 мг	2 мг	15.2%	8.9%	660 г
Витамин В9, фолаты	10.352 мкг	400 мкг	2.6%	1.5%	3864 г
Витамин В12, кобаламин	0.964 мкг	3 мкг	32.1%	18.8%	311 г
Витамин C, аскорбиновая	5.61 мг	90 мг	6.2%	3.6%	1604 г
Витамин D, кальциферол	0.093 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	10753 г
Витамин D3, холекальциферол	0.082 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.806 мг	15 мг	5.4%	3.2%	1861 г
Витамин Н, биотин	0.627 мкг	50 мкг	1.3%	0.8%	7974 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.8%	7500 г
Витамин РР, НЭ	2.7545 мг	20 мг	13.8%	8.1%	726 г
Ниацин	0.667 мг	~
Бетаин	2.697 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	383.95 мг	2500 мг	15.4%	9%	651 г
Кальций, Ca	91.48 мг	1000 мг	9.1%	5.3%	1093 г
Кремний, Si	26.207 мг	30 мг	87.4%	51.1%	114 г
Магний, Mg	21.42 мг	400 мг	5.4%	3.2%	1867 г
Натрий, Na	115.22 мг	1300 мг	8.9%	5.2%	1128 г
Сера, S	24.98 мг	1000 мг	2.5%	1.5%	4003 г
Фосфор, Ph	154.1 мг	800 мг	19.3%	11.3%	519 г
Хлор, Cl	43.26 мг	2300 мг	1.9%	1.1%	5317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	480 мкг	~
Бор, B	73.3 мкг	~
Ванадий, V	77.07 мкг	~
Железо, Fe	1.222 мг	18 мг	6.8%	4%	1473 г
Йод, I	4.16 мкг	150 мкг	2.8%	1.6%	3606 г
Кобальт, Co	2.977 мкг	10 мкг	29.8%	17.4%	336 г
Литий, Li	39.828 мкг	~
Марганец, Mn	0.1087 мг	2 мг	5.4%	3.2%	1840 г
Медь, Cu	109.67 мкг	1000 мкг	11%	6.4%	912 г
Молибден, Mo	4.897 мкг	70 мкг	7%	4.1%	1429 г
Никель, Ni	2.793 мкг	~
Олово, Sn	1.97 мкг	~
Рубидий, Rb	291.4 мкг	~
Селен, Se	7.301 мкг	55 мкг	13.3%	7.8%	753 г
Стронций, Sr	7.38 мкг	~
Фтор, F	20.23 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	19773 г
Хром, Cr	5.61 мкг	50 мкг	11.2%	6.5%	891 г
Цинк, Zn	2.3021 мг	12 мг	19.2%	11.2%	521 г
Цирконий, Zr	1.57 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.299 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.759 г	~
Фруктоза	0.134 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.392 г	~
Аргинин*	0.6 г	~
Валин	0.575 г	~
Гистидин*	0.338 г	~
Изолейцин	0.475 г	~
Лейцин	0.85 г	~
Лизин	0.896 г	~
Метионин	0.259 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.407 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.458 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.103 г	~
Заменимые аминокислоты	0.652 г	~
Аланин	0.555 г	~
Аспарагиновая кислота	0.918 г	~
Гидроксипролин	0.093 г	~
Глицин	0.565 г	~
Глутаминовая кислота	1.767 г	~
Пролин	0.711 г	~
Серин	0.491 г	~
Тирозин	0.399 г	~
Цистеин	0.108 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.94 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.724 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.184 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.184 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.096 г	~
6:0 Капроновая	0.062 г	~
8:0 Каприловая	0.041 г	~
10:0 Каприновая	0.089 г	~
12:0 Лауриновая	0.12 г	~
14:0 Миристиновая	0.389 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.527 г	~
17:0 Маргариновая	0.037 г	~
18:0 Стеариновая	0.794 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.28 г	min 16.8 г	19.5%	11.4%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.207 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.338 г	~
18:1 транс	0.184 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.225 г	от 11.2 до 20.6 г	10.9%	6.4%
18:2 Линолевая	0.975 г	~
18:3 Линоленовая	0.096 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.012 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	13.7%

Рецепт Запеканка картофельная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Запеканка картофельная с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 11,3 %, витамином B6 — 16,2 %, витамином C — 12,3 %, витамином E — 12,7 %, витамином PP — 14,8 %, калием — 17,9 %, фосфором — 11,3 %, кобальтом — 63,1 %, медью — 14,8 %, молибденом — 13 %, хромом — 20,8 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».