Written by alexxlab on 16.06.2018

Запеканка касэрол: Касэрол рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru – Касэрол / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Содержание

Касэрол рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить касэрол из кабачков

Касэрол (кассероль, касэрол, касерол) — традиционная американская запеканка из кабачков и плавленого сыра. Это блюдо очень полезное и обладает насыщенным сливочным вкусом. Подойдёт для детского и диетического питания.

Подкупает простота приготовления. Это блюдо по плечу и начинающей хозяйке. Касэрол прекрасно подойдёт для лёгкого ужина.

Как приготовить «Касэрол» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления потребуются простые ингредиенты: кабачок (так как у меня зимний сорт, то считается вес чистого кабачка без семян и кожуры), сыр плавленый, масло растительное, соль, чеснок, яйца, базилик, розмарин, орегано, лук.

Шаг 2 Ссылка

Кабачок почистить, удалить семена и порезать на кусочки. Если кабачок молодой, то просто нарезать колечками. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, сыр нарезать на пластины.

Шаг 3 Ссылка

В разогретом масле обжарить лук.

Шаг 4 Ссылка

Добавить кабачки и немного протушить.

Шаг 5 Ссылка

Добавить сыр, нагревать и мешать пока он не расплавится. Всыпать чеснок и травы, перемешать. Снять с огня.

Шаг 6 Ссылка

Яйца взбить венчиком.

Шаг 7 Ссылка

Влить в овощную смесь. Перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Переложить смесь в керамическую форму, смазанную маслом. Запекать в духовке при 180°C 35-40 минут. Время зависит от размера формы. Из указанного количества получается 2,5 формы размером 14×21 см.

Шаг 9 Ссылка

Касэрол готов. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Касэрол / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление касэрол:

Шаг 1: подготовим кабачок.

Кабачки помоем, очистим кожуру. Затем нарежем ножом на разделочной доске на не толстые кружочки. Если у вас большой по диаметру кабачок, то кружочки разрежьте на половинки.

Шаг 2: подготовим лук.

Лук почистим и нарежем ножом на разделочной доске на кольца или полукольца. Если вы режете лук рядом с кухонной плитой, то чтобы не плакать при нарезке лука, включите плиту на маленький огонь. Тогда создается поток воздуха вверх, который будет уносить эфирные масла лука.

Шаг 3: подготовим плавленый сыр.

Сыр порежем ножом на разделочной доске на пластинки. Если у вас нет плавленого сыра, то можно использовать твердый сыр, натертый на крупной терке.

Шаг 4: тушим овощи и сыр.

Разогреем сковороду с растительным маслом, выложим в нее кабачки, лук и сыр. Посолим, добавим специи и перемешаем лопаточкой. Оставляем на медленном огне, постоянно помешивая лопаточкой, пока не расплавится сыр.

Шаг 5: взбиваем яйца.

Взбиваем миксером яйца около 2х минут.

Шаг 6: готовим касэрол.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Взбитые яйца добавляем к тушеной массе, перемешиваем лопаточкой. Выкладываем полученную массу в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности около 40 минут.

Шаг 7: подаем касэрол.

Готовой запеканке даем немного остыть. Нарезаем на порционные куски, и теплый касэрол подаем к столу. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — Лук перед тушением можно обжарить до золотистого цвета.

– — В тушеную массу можно добавить мелкоизмельченную зелень, натертый чеснок.

– — Тушите овощи с сыром на сковороде с открытой крышкой, чтобы жидкость из кабачков испарилась.

– — Подавать касэрол можно со сметаной.

Запеканка «Касэрол» — рецепт с фото

Запеканка «Касэрол» — традиционная американская запеканка из кабачков и плавленого сыра. «Сasserole» в переводе с английского означает «запеканка». Это актуальный рецепт для лета-осени, когда сезон кабачков в разгаре.

Такой запеканкой с плавленым сыром можно обеспечить сытный завтрак или дополнить обед большой компании. Готовить ее можно как с добавлением куриного филе, так и без него.

«Касэрол» — очень нежная и легкая запеканка из кабачков. Обязательно попробуйте этот рецепт, и он станет самым любимым вашим блюдом из кабачков. В дополнение к необычному сливочному вкусу подкупает простота приготовления – такое блюдо по плечу даже начинающим хозяюшкам.

Ингредиенты:

1 кг кабачков
500 г плавленого сырка
3 луковицы
2 куриных филе
5 яиц
Растительное масло для жарки
Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

Срезаем кожицу кабачков.
Режем кабачки небольшими брусочками.
Жарим на растительном масле до мягкости кабачков. Убираем со сковороды.
Чистим, моем и режем репчатый лук небольшими кубиками.
Жарим на растительном масле до готовности.
Моем и режем кубиками куриное филе.
Отправляем куриное филе на сковороду к луку.
Добавляем соль и травы по вкусу, жарим до готовности филе.
Вбиваем яйца в глубокую емкость.
Слегка взбиваем вилочкой.
Трём плавленые сырки на терку. Смешиваем сырки с яйцом и перемешиваем до однородности.
Выкладываем половину кабачков на дно огнеупорной формы, смазанной растительным маслом.
Сверху кладём слоем половину яично-сырковой массы.
Выкладываем куриное филе.
Выкладываем оставшуюся часть кабачков.
Теперь кладём яично-сырковую массу, и разравниваем.
Отправляем в духовку при 180 С на 40-50 минут.
Наша запеканка «Касэрол» готова! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Если хотите, чтоб кусочек хорошо держал форму – дайте ему полностью остыть.

Приятного аппетита!

Кабачковая запеканка «Касэрол» — Четыре вкуса

Это вкуснейшая запеканка из кабачков, рецепт которой я привезла из США. Почему она так называется, я не знаю, но знаю то, что Все кто ее попробовал были в восторге! Попробуйте и Вы, будете очень довольны!

Ингредиенты для «Кабачковая запеканка «Касэрол»»:

Кабачок — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Сыр плавленый — 500 г
Масло растительное — 50 г
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Яйцо куриное — 5 шт

Рецепт «Кабачковая запеканка «Касэрол»»:

Нарезаем кружочками кабачки,

Также нарезаем лук.

Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем.

Я добавляла эти специи, можно добавлять и другие, которые Вам больше по вкусу.

Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.

Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится.

Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем яйца

И соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при температуре 180-190 гр. Время выпекания будет зависеть от глубины формы.

Вот и готова запеканка!!!

Приятного аппетита!!!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Рецепт Запеканка из кабачков «Касэрол». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147 кКал	1684 кКал	8.7%	5.9%	1146 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	8%	844 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	13.1%	519 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1%	6844 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.4%	2000 г
Вода	72.3 г	2273 г	3.2%	2.2%	3144 г
Зола	1.8793 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.2 мкг	900 мкг	10%	6.8%	998 г
Ретинол	0.082 мг	~
бета Каротин	0.045 мг	5 мг	0.9%	0.6%	11111 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.8%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.174 мг	1.8 мг	9.7%	6.6%	1034 г
Витамин В4, холин	38.26 мг	500 мг	7.7%	5.2%	1307 г
Витамин В5, пантотеновая	0.454 мг	5 мг	9.1%	6.2%	1101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	4.6%	1493 г
Витамин В9, фолаты	14.97 мкг	400 мкг	3.7%	2.5%	2672 г
Витамин В12, кобаламин	0.171 мкг	3 мкг	5.7%	3.9%	1754 г
Витамин C, аскорбиновая	4.27 мг	90 мг	4.7%	3.2%	2108 г
Витамин D, кальциферол	0.524 мкг	10 мкг	5.2%	3.5%	1908 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.64 мг	15 мг	10.9%	7.4%	915 г
Витамин Н, биотин	4.53 мкг	50 мкг	9.1%	6.2%	1104 г
Витамин РР, НЭ	2.6829 мг	20 мг	13.4%	9.1%	745 г
Ниацин	0.413 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.94 мг	2500 мг	9.4%	6.4%	1069 г
Кальций, Ca	261.63 мг	1000 мг	26.2%	17.8%	382 г
Магний, Mg	19.33 мг	400 мг	4.8%	3.3%	2069 г
Натрий, Na	433.52 мг	1300 мг	33.3%	22.7%	300 г
Сера, S	100 мг	1000 мг	10%	6.8%	1000 г
Фосфор, Ph	301.6 мг	800 мг	37.7%	25.6%	265 г
Хлор, Cl	26.83 мг	2300 мг	1.2%	0.8%	8572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	48.8 мкг	~
Бор, B	24.4 мкг	~
Железо, Fe	0.893 мг	18 мг	5%	3.4%	2016 г
Йод, I	3.41 мкг	150 мкг	2.3%	1.6%	4399 г
Кобальт, Co	2.134 мкг	10 мкг	21.3%	14.5%	469 г
Марганец, Mn	0.0325 мг	2 мг	1.6%	1.1%	6154 г
Медь, Cu	41.92 мкг	1000 мкг	4.2%	2.9%	2385 г
Молибден, Mo	0.915 мкг	70 мкг	1.3%	0.9%	7650 г
Никель, Ni	0.366 мкг	~
Рубидий, Rb	58 мкг	~
Селен, Se	4.832 мкг	55 мкг	8.8%	6%	1138 г
Фтор, F	12.16 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32895 г
Хром, Cr	0.85 мкг	50 мкг	1.7%	1.2%	5882 г
Цинк, Zn	1.1875 мг	12 мг	9.9%	6.7%	1011 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.073 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.1585 г	~
Сахароза	0.7927 г	~
Фруктоза	0.1463 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0349 г	~
Аргинин*	0.1399 г	~
Валин	0.1204 г	~
Гистидин*	0.0535 г	~
Изолейцин	0.0963 г	~
Лейцин	0.1707 г	~
Лизин	0.1445 г	~
Метионин	0.0652 г	~
Метионин + Цистеин	0.1122 г	~
Треонин	0.0979 г	~
Триптофан	0.0329 г	~
Фенилаланин	0.1041 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.1808 г	~
Заменимые аминокислоты	0.0809 г	~
Аланин	0.1153 г	~
Аспарагиновая кислота	0.196 г	~
Глицин	0.069 г	~
Глутаминовая кислота	0.2966 г	~
Пролин	0.0646 г	~
Серин	0.1451 г	~
Тирозин	0.0768 г	~
Цистеин	0.0458 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	104.27 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.0976 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0061 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.5015 г	~
17:0 Маргариновая	0.0046 г	~
18:0 Стеариновая	0.2591 г	~
20:0 Арахиновая	0.0137 г	~
22:0 Бегеновая	0.0213 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.4832 г	min 16.8 г	8.8%	6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0595 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0015 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.346 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0061 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.0152 г	от 11.2 до 20.6 г	18%	12.2%
18:2 Линолевая	1.9909 г	~
18:3 Линоленовая	0.0091 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0152 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.9%