Skip to content
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
Written by alexxlab on 06.07.2019

ЗСрнистая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° диТонская: история, состав, польза, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ – Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, состав, польза, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ выглядит ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • Β«Π§Π΅ΠΌ отличаСтся диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‚ французской?Β» – ЯндСкс.Кью
  • ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” ВикипСдия
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° диТонская — Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π° ydoo.info
    • ОписаниС
    • ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ характСристика
      • Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав?
      • Как выглядит?
      • Вкус
      • Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят?
    • Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
    • Π§Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹?
      • ΠžΡ‚ зСрнистой
      • ΠžΡ‚ русской (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ)
      • ΠžΡ‚ французской
    • Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ соуса
    • Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ?
    • Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?
    • Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ?
      • Условия
      • Π‘Ρ€ΠΎΠΊ годности
    • ИспользованиС Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ
    • Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдС?
    • Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄
  • Π§Π΅ΠΌ отличаСтся диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ?
    • ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ диТонской ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
      • Русская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°: особСнности приготовлСния
      • Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
    • Π§Π΅ΠΌ отличаСтся обычная Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‚ диТонской?
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ?
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашнюю Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ: Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ сСкрСты ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
    • 5 сСкрСтов вкусной Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
      • 1. ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°
        • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
        • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
      • 2. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π½Π° рассолС
        • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
        • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
      • 3. Бладкая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° с ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ
        • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
        • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
      • 4. ЗСрнистая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°
        • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
        • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
      • 5. ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°
        • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
        • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
    • Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅
  • Боусы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ с зСрнистой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, 26 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° сайтС Β«Π•Π΄Π°Β»
  • ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
    • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Β«Π§Π΅ΠΌ отличаСтся диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‚ французской?Β» – ЯндСкс.Кью

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅! ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. ИмСнно здСсь Π½Π° востокС страны Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π΅ Π΅Π΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ. Π‘Π»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ это Π΅Ρ‰Π΅ Π² 19 Π²Π΅ΠΊΠ΅. Π‘ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ β€” французская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ салатов ΠΈ основных блюд. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ готовят ΠΈΠ· особых Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Ρ‘Ρ€Π΅Π½. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, поэтому Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятный золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мягкий, Π½ΠΎ насыщСнный вкус диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π² Π½Π΅Ρ‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ уксус, спСции ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ довольно Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ. Однако ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ сСмСна Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Для приготовлСния ΠΈΡ… трСбуСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ставят Π½Π° огонь ΠΈ варят Π½Π° протяТСнии 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ постСпСнно Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π² смСсь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ масло ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚..

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ: ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ эффСкт. Однако ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ острой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, поэтому ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ любой Π²ΠΈΠ΄ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ..

Π’ самом ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ использовали Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π° сСйчас готовят Π΅Π΅ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ…. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ приготовлСния диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ с сСмян ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, поэтому Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ получаСтся ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сок Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ нСспСлого, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, соль. Из Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эстрагон, Ρ‡Π°Π±Π΅Ρ€, Π»Π°Π²Π°Π½Π΄Ρƒ. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ!

www.youtube.com/embed/zWZTYhSGLL8?wmode=opaque

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” ВикипСдия

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΈΠ· Π’ΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ β€” свободной энциклопСдии

Dijon mustard on a spoon - 20051218.jpg

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° (Ρ„Ρ€.Β Moutarde de Dijon)Β β€” традиционная французская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, названная Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π° Π² Π‘ΡƒΡ€Π³ΡƒΠ½Π΄ΠΈΠΈ.

Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ производства Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΌ Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²ΡŒΠ΅, Π° ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π½Π° производство Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π² XVII Π²Π΅ΠΊΠ΅[1]. Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π° ΠΊ столу короля Π€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠΏΠ° VI Π² 1336Β Π³ΠΎΠ΄Ρƒ[2], Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² XVIIIΒ Π²Π΅ΠΊΠ΅. Π’ 1634 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ уксуса ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ приняли Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π½ΡƒΡ„Π°ΠΊΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ со строгими ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ: ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠ³ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΡŒΡ. Π’ 1712 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Ρ‹Π» принят устав, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС, подписал Ѐрансуа НаТон (FranΓ§ois Naigeon), Ρ‡Π΅ΠΉ сын — Π–Π°Π½ НаТон (Jean Naigeon) Π² 1756Β Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² столовый уксус вСрТусом — кислым соком Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°

[3]. Π’ 1777Β Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ создано ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ партнёрскоС прСдприятиС ΠΏΠΎ производству Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ с использованиСм Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°[4], Π° Π² 1853Β Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠœΠΎΡ€ΠΈΡ Π“Ρ€Π΅ΠΉ (Maurice Grey) ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Ρ‘Π» ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρƒ, Π° ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ основал компанию ΠΏΠΎ производству Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Grey, Π½Π° настоящий ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Grey Poupon[en][5]. Π’ 2008 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ нидСрландская компания Unilever, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΎ нСсколько Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎ производству Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Amora[en]. Π‘ 15 июля 2009 Π³ΠΎΠ΄Π° производство Π±Ρ‹Π»ΠΎ пСрСнСсСно ΠΈΠ· Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π° Π² сосСдний Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ШСвиньи-Π‘Π΅Π½-Π‘ΠΎΠ²Ρ‘Ρ€, Π° Π²ΠΎΡΠ΅ΠΌΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… производят Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π² КанадС[6].

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ смСсь ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ вкус вСрТуса. ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Π»Π΅Π²ΠΎ-ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ насыщСнный вкус.

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° употрСбляСтся с мясными блюдами ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π² составС соусов. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ «диТонская» Π² Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΈ блюда ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ соус ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ с использованиСм диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Π’ 1937 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ для диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π±Ρ‹Π»Π° Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π° сСртификация подлинности происхоТдСния. Благодаря Π΄Π°Π²Π½Π΅ΠΉ истории производства Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ считаСтся Β«Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ столицСй ΠΌΠΈΡ€Π°Β»[7].

  1. ↑ Carrier, Robert. Robert Carrier’s Kitchen..Β β€” London: Marshall and Cavendish, 1981.Β β€” Π‘.Β 2377.
  2. ↑ «The Dijon Mustard»Β (Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€.). Regions of France. (Retrieved 18 May 2016.).
  3. ↑ Rosamond Man and Robin Weir. The Mustard Book.Β β€” Great Britian: Constable and Company Limited, 1988.Β β€” ISBN 978-1-906502-59-1.
  4. ↑ Antol M. N. The Incredible Secrets of Mustard: The Quintessential Guide to the History, Lore, Varieties, and Benefits.Β β€” Avery Publishing, 1999.Β β€” Π‘.Β 228.Β β€” ISBN 978-0-895299-20-8.
  5. ↑ Alan Davidson. The Oxford Companion to Food.Β β€” 3-Π΅ ΠΈΠ·Π΄.Β β€” United Kingdom: Oxford University Press, 2014.Β β€” Π‘.Β 542.Β β€” ISBN 978-0-19-967733-7.
  6. ↑ La moutarde de Dijon vient du CanadaΒ (Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€.). www.journaldunet.com (Retrieved 2016-05-18).
  7. ↑ Janet Hazen. Mustard: Making Your Own Gourmet Mustards.Β β€” Chronicle Books, 1993.Β β€” Π‘.Β 72.Β β€” ISBN 9780811801737.

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° диТонская — Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π° ydoo.info

ОписаниС

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – популярная французская спСция. Она Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… блюд ΠΈ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ характСристика

Π‘ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ этого французского соуса Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° пСрСстала Π°ΡΡΠΎΡ†ΠΈΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ со ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠΉ спСциСй. Издавна ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ мягкой диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅, которая идСально оттСняСт вкус мясных ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд. Π•Π΅ Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ с собой Π½Π° Π·Π²Π°Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΊ столу Π½Π° ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… торТСствах. БСгодня любовь ΠΊ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ соусу Π½Π΅ угасла. Им ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ блюда, ТСлая Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав?

Π’ состав ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ диТонской спСции входят Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ кислый сок Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΈ пряности (ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†).

Как выглядит?

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ густой смСтаны, Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ ΠΊ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ.

диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅

Вкус

Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ французского соуса, пСрСТивая: диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° острая ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚? НСсмотря Π½Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π½Π° вкус ΠΎΠ½Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ ΠΆΠΆΠ΅Ρ‚. Π­Ρ‚Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ кисло-сладкий вкус с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ сливочными Π½ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ послСвкусия.

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ Сдят?

Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ часто Сдят с мясом: говядиной, свининой ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Боус Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. Π•Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² процСссС приготовлСния ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ соус ΠΈ для Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата.

диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌ салатС с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

Π—Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ сущСствования диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° извСстна с XIV Π²Π΅ΠΊΠ°) ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π²Π°Π» измСнСния. Π’ настоящСС врСмя сущСствуСт мноТСство Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² этого французского соуса.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ насыщСнности вкуса Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Β«Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉΒ» (douce) ΠΈΠ»ΠΈ «сильной» (forte). Иногда Π΅Π΅ готовят с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Β© https://ydoo.info/product/gorchica-dizhonskaya.htmlΠ’Π°ΠΊ получаСтся Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° с Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, с эстрагоном, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹?

Π₯отя диТонская ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈ являСтся Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² спСции ΠΎΠ½Π° отличаСтся Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ производства, составом, вкусом ΠΈ тСкстурой.

ΠžΡ‚ зСрнистой

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ диТонской ΠΈ зСрнистой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ сразу. ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π²ΠΎ внСшнСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. ДиТонская спСция ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ густой смСтаны с Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ сСмян, Π° зСрнистая состоит ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ послСднСй Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² способС приготовлСния: ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° готовят зСрнистый соус, ΠΈΠ· сСмян Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ масло, Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

диТонская ΠΈ зСрнистая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° сравнСниС

ΠžΡ‚ русской (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ)

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ диТонской ΠΎΡ‚ русской (Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ) Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ производства. Русский соус готовят ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. ИмСнно поэтому готовая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ приятным золотистым Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², готовят ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½.

ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ блюдо, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу. Русский соус ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ сильнСйшСй остротой. Вкус диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ мягчС ΠΈ слащС.

диТонская ΠΈ обычная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠ°Π»Π°Ρ…

ΠžΡ‚ французской

ДиТонская ΠΈ французская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅. Издавна ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ соус ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΎΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΈ пошла ΠΏΡƒΡ‚Π°Π½ΠΈΡ†Π°. Но спСциалисты ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ… Π½Π΅Ρ‚.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ соуса

НС всС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ «диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°Β» ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊ называСтся. БпСция Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π° Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π° Π² 17 Π²Π΅ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ история Π΅Π΅ создания Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ растСниС ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ соус стали французскиС ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…ΠΈ Π² эпоху Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… странах горчичная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‚Π°ΠΊ популярна, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π² Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π΅ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. Когда Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ сок Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Π»Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ быстро полюбился цСнитСлям высокой ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ?

На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд, всС ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ? Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ соус, ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ этикСтку ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°:

  1. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Боус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, густым, Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

  2. Π¦Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Если Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π°, Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ имССтся плСсСнь ΠΈΠ»ΠΈ лишняя Π²Π»Π°Π³Π°, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ нСльзя.

  3. Бостав. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с наимСньшим количСством ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π²ΠΎΠ΄Π°, уксус ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅, Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ консСрванты готовят ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ качСствС Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

  4. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ годности.

Иногда Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ готовят Π½Π΅ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, Π° ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΌ качСствС ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ пользС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

диТонскиС Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях нСслоТно. Для этого 100 Π³ смСси Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ свСтлых сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ст. Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-3 часа. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· врСмя Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎ 50 ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈ 4 ст. Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСсь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ст. Π». ΠΌΠ΅Π΄Π°, 1 Ρ‡. Π». морской соли ΠΈ 0,5 Ρ‡. Π». смСси ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ массС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ пСстиком Π΄ΠΎ смСтанообразной консистСнции.

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π£ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ сдСланной своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сроки хранСния. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± этом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.

Условия

Условия хранСния Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… соусов. Π₯ранят Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ +6…+10 Β°C. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ послС приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ стоит: ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ ΠΈ прямых солнСчных Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΎΠ½Π° быстро тСряСт ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.

Закрытая Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ способна Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ остроту ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½ΠΎ послС открытия ΠΎΠ½ΠΈ быстро ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

домашняя диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ годности

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ годности ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ соус сохранит ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв. Для домашнСй Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ мСньшС – Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ИспользованиС Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вариациях. Π•Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² соусы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ послС ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ основным блюдам. Кисло-сладкой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ салаты, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° прСкрасно Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Как ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ говядинС ΠΈ свининС, колбасам ΠΈ сосискам, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ блюдам. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сливочный вкус.

Как ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° для получСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ консистСнции ΠΈ пластичности соуса.

НС обходится Π±Π΅Π· диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ популярный фаст-Ρ„ΡƒΠ΄: Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹, сэндвичи ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³ΠΈ.

сосиски и диТонская сосиска

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдС?

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ слоТно. Она ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ сладковатым вкусом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎ сути, Π½Π΅Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ для Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Но ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½;

  • ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ с нСбольшим количСством сахара;

  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° сСмСнами сарСптской ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Ρ… количСствах Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ доставит гастрономичСскоС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈ принСсСт Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

Ѐранцузский соус:

  • ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ;

  • сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, стимулируя ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹;

  • Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°;

  • ΠΏΡ€ΠΈ простудных заболСваниях Π΄Π°Π΅Ρ‚ силы для Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с вирусами ΠΈ бактСриями, ускоряСт Π²Ρ‹Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅;

  • ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ риск развития Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ сСрдца;

  • ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅;

  • стимулируСт ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ процСссы.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ с Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ астмой, псориазом ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ проявлСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ.

Π•Ρ‰Π΅ нСсколько Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² Π½Π°Π·Π°Π΄ французский соус использовали для лСчСния ТСнского бСсплодия, Π° ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ совСтовали ΠΊΠ°ΠΊ срСдство для усилСния ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ влСчСния ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ.

диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ принСсти Π²Ρ€Π΅Π΄, поэтому ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊ Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π΅Ρ‚. Однако слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ острого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ расстройство пищСварСния. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… заболСваниях ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ свСсти ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅ вовсС. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ просрочСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – соус настоящих Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². Π­Ρ‚Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ остроту ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСбольшоС количСство соуса сдСлаСт блюдо вкуснСС ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ?

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” настоящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Π° спСций. Π‘Π΅Π· Π΅Ρ‘ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ насыщСнного вкуса Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ блюда ΠΈΠ· мяса, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. НаибольшСй ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρƒ нас ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ пользовалась Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° извСстная ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «русская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°Β». Однако Π² послСднСС врСмя Π½Π° столах всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. ΠžΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ диТонская отличаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ вкусовыми качСствами, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сфСрой примСнСния.

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ?

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ?

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ диТонской ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

Русская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°: особСнности приготовлСния

Русская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстна ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сарСптская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ производство этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° находится Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Π‘Π°Ρ€Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π’ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Русской Π΅Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° особСнно ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ТитСлям России ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… стран Восточной Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹, ΠΈ часто использовалась Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд мСстной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Как ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ€ΡƒΡΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ готовят ΠΈΠ· сухих сСмян. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сСмСна свСтлого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прСдусматриваСт минимальноС количСство спСций. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰Π° Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ отводится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв Π΅Π΅ дополняСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСбольшоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сахар, соль ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ уксуса.

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π±Π΅Π· присутствия ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ изготовлСния считаСтся ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… уксуса.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. ИмСнно здСсь Π½Π° востокС страны Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½Π΅ Π΅Π΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ. Π‘Π»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ это Π΅Ρ‰Π΅ Π² 19 Π²Π΅ΠΊΠ΅. Π‘ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ β€” французская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ салатов ΠΈ основных блюд.

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ готовят ΠΈΠ· особых Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Ρ‘Ρ€Π΅Π½. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, поэтому Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятный золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мягкий, Π½ΠΎ насыщСнный вкус диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π² Π½Π΅Ρ‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ уксус, спСции ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

ΠžΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: с Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Ρ‘Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ молотая. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρƒ нас большСС распространСниС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² Π·Ρ‘Ρ€Π½Π°Ρ….

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся обычная Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‚ диТонской?

ΠžΠ±Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΈ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” Π΄Π²Π° соуса, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΡ… отличия состоят Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…:

  • Вкус. Русская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½Π΅Ρ‘ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острый ΠΈ насыщСнный вкус. ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, мягкая ΠΈ сладковатая, поэтому ΠΎΠ½Π° понравится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.
  • Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄. Русская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, Π° диТонская Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго встрСчаСтся Π² Π·Ρ‘Ρ€Π½Π°Ρ….
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°. ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° прСдусматриваСт большоС количСство способов приготовлСния с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° для русской свойствСнно использованиС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.
  • Π‘Ρ„Π΅Ρ€Π° примСнСния. Русская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² качСствС соуса ΠΊ мясу, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ½Π° оттСняСт вкус Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†Π°. Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² салаты, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹, слоТныС соусы, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ?

Π ΡƒΡΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 125 ΠΌΠ»;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ β€” 100 Π³;
  • уксус β€” 125 ΠΌΠ»;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подсолнСчноС) β€” 2 ст. Π».;
  • сахар ΠΈ соль -ΠΏΠΎ 1 ст. Π».

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² посудину, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар ΠΈ соль. ΠΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ставят Π½Π° огонь ΠΈ доводят Π΄ΠΎ закипания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, всС врСмя Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈ этом. Π’ эту ΠΆΠ΅ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Готовая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

Для приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° β€” 70 Π³;
  • ΠΌΡ‘Π΄ β€” 10 ΠΌΠ».;
  • Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ (сухоС) β€” 200 ΠΌΠ»;
  • спСции ΠΏΠΎ вкусу: соль, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, чСснок, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ.

Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ довольно Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ. Однако ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ сСмСна Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Для приготовлСния ΠΈΡ… трСбуСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ставят Π½Π° огонь ΠΈ варят Π½Π° протяТСнии 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ постСпСнно Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π² смСсь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ масло ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ диТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ: ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ эффСкт. Однако ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ острой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, поэтому ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ любой Π²ΠΈΠ΄ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашнюю Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ: Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ сСкрСты ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

5 сСкрСтов вкусной Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

  1. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ качСствСнный Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ истёк срок годности. ВмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.
  2. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΎΠΊ придаст Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ излишнюю Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, Π° холодная Π²ΠΎΠ΄Π° сдСлаСт Π΅Ρ‘ чСрСсчур Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠΉ.
  3. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ домашняя Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ спСции: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ.
  4. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ хотя Π±Ρ‹ нСсколько часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Ρ‘ вкус ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ раскрылся.
  5. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ нСсколько нСдСль. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ быстрСС: со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

1. ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ домашняя Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°motherearthliving.com

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, которая ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ±Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ слёз.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°;
  • 6–8 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • Β½Β Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара;
  • Β½ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ яблочного уксуса.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ консистСнции смСтаны. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 7–10 часов.

Π—Π° это врСмя Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° осядСт, Π° Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ появится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острой, Ρ‚ΠΎ эту ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ уксус ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° нСсколько часов.

2. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π½Π° рассолС

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π½Π° рассолСthespruce.com

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ капустный ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ рассол.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°;
  • 8–10 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ рассола;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла β€” ΠΎΠΏΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ рассол Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ остроту. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 6–8 часов.

3. Бладкая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° с ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ

Бладкая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° с ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌgeniuskitchen.com

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, приготовлСнная ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, получаСтся довольно мягкой. Однако пикантная остринка Π² Π½Π΅ΠΉ всё ΠΆΠ΅ присутствуСт.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°;
  • 4–6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • β…“ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡ‘Π΄Π°;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Если Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ послащС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΌΡ‘Π΄Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

4. ЗСрнистая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

ЗСрнистая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°linuxcentre.net

Π­Ρ‚Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° готовится ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… сСмян, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π΅ΠΉ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 7 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ яблочного уксуса;
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡ‘Π΄Π°;
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ уксусом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° сутки. ПослС этого Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ этой массы ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π° дня.

5. ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°flouronmyface.com

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ французской ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, которая отличаСтся особым Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ мягким, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ острым вкусом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • 400 ΠΌΠ» сухого Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°;
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • 13 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°;
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡ‘Π΄Π°;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • нСсколько капСль соуса табаско.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, остудитС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡ‘Π΄, масло, соль ΠΈ табаско, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° слабый огонь ΠΈ, постоянно помСшивая, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅

Боусы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ с зСрнистой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, 26 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° сайтС Β«Π•Π΄Π°Β»

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ 2 стакана

Воматная паста 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок 0,4 стакана

Π’Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ соСвый соус 150 ΠΌΠ»

Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус 100 ΠΌΠ»

Ѐранцузская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус 100 ΠΌΠ»

Вростниковый сахар 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½ (Π·ΠΈΡ€Π°) 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Β½ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

ЧСснок 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

ЧСрная ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Боль ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок 0,4 ΠΌΠ»

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ извСстного французского соуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π”ΠΈΠΆΠΎΠ½. Π’ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ этот соус Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅. Π—Π° всС врСмя сущСствования, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ мСнялся, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ, Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ»ΡΡ ΠΈ суТался. ИмСнно поэтому Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ сущСствуСт нСвСроятно ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Однако, Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ такая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ (с Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ) Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ насыщСнный вкус.

ВсСго Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π²Π°ΠΌ понадобится Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π² это врСмя Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ придСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… физичСских усилий. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ слоТным Π² этом процСссС, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π΅ΡΡ‚ΡŒ процСсс Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Но Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 8 часов.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот соус ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1

На ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ этапС приготовлСния Π½Π°ΠΌ понадобится сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ. ВысыпаСм Π΅Π³ΠΎ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

2

ПослС этого ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.

3

ПослС этого Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ пСрСсыпаСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ (с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Β«Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒΒ»), Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ постСпСнно кипятком ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ консистСнции густой смСтаны.

4

ПослС этого Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π΅ закрывая Π΅Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 10-12 часов.

5

ПослС этого Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ всыпаСм ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ сахара. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляСм ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла ΠΈ уксуса соотвСтствСнно. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π΄ΠΎ однородности.

6

Ну Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ всС, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 часов ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, достаСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

7 ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° - Π¨Π°Π³ 7ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ
Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! 7

Она идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ соус ΠΊ мясным блюдам, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊ салатам.

УспСха Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ!

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°
Π‘Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅Ρ€ΠΈΠΉ "BEST" Β©2025 Π³ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρ‹