Written by alexxlab on 12.11.2020

Жульен калорийность с грибами: Грибной жюльен — калорийность, состав, описание – Калорийность Жульен с грибами и сыром. Химический состав и пищевая ценность.

Разное

Калорийность Жульен с грибами и сыром. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Жульен с грибами и сыром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136 кКал	1684 кКал	8.1%	6%	1238 г
Белки	6.32 г	76 г	8.3%	6.1%	1203 г
Жиры	12.19 г	56 г	21.8%	16%	459 г
Углеводы	1.98 г	219 г	0.9%	0.7%	11061 г

Энергетическая ценность Жульен с грибами и сыром составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Жульен грибной. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Жульен грибной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120 кКал	1684 кКал	7.1%	5.9%	1403 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	6.6%	1267 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	11.2%	747 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	2.5%	3369 г

Энергетическая ценность Жульен грибной составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт жульен с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131 кКал	1684 кКал	7.8%	6%	1285 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	5.7%	1333 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	13.1%	583 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.8%	4380 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	6.9%	1111 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	2.5%	3031 г
Зола	1.8608 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92.8 мкг	900 мкг	10.3%	7.9%	970 г
Ретинол	0.085 мг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.7%	10638 г
бета Криптоксантин	0.342 мкг	~
Ликопин	0.0428 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.4608 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.225 мг	1.8 мг	12.5%	9.5%	800 г
Витамин В4, холин	38.66 мг	500 мг	7.7%	5.9%	1293 г
Витамин В5, пантотеновая	0.761 мг	5 мг	15.2%	11.6%	657 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	3.3%	2326 г
Витамин В9, фолаты	13.349 мкг	400 мкг	3.3%	2.5%	2996 г
Витамин В12, кобаламин	0.229 мкг	3 мкг	7.6%	5.8%	1310 г
Витамин C, аскорбиновая	5.22 мг	90 мг	5.8%	4.4%	1724 г
Витамин D, кальциферол	0.481 мкг	10 мкг	4.8%	3.7%	2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.285 мг	15 мг	1.9%	1.5%	5263 г
гамма Токоферол	0.0325 мг	~
дельта Токоферол	0.0006 мг	~
Витамин Н, биотин	3.548 мкг	50 мкг	7.1%	5.4%	1409 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.8%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.5556 мг	20 мг	12.8%	9.8%	783 г
Ниацин	1.265 мг	~
Бетаин	0.0634 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.74 мг	2500 мг	9.5%	7.3%	1056 г
Кальций, Ca	103.14 мг	1000 мг	10.3%	7.9%	970 г
Магний, Mg	15.49 мг	400 мг	3.9%	3%	2582 г
Натрий, Na	362.69 мг	1300 мг	27.9%	21.3%	358 г
Сера, S	67.76 мг	1000 мг	6.8%	5.2%	1476 г
Фосфор, Ph	123.5 мг	800 мг	15.4%	11.8%	648 г
Хлор, Cl	474.6 мг	2300 мг	20.6%	15.7%	485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	134.2 мкг	~
Бор, B	64.1 мкг	~
Железо, Fe	1.008 мг	18 мг	5.6%	4.3%	1786 г
Йод, I	9.16 мкг	150 мкг	6.1%	4.7%	1638 г
Кобальт, Co	6.793 мкг	10 мкг	67.9%	51.8%	147 г
Марганец, Mn	0.1207 мг	2 мг	6%	4.6%	1657 г
Медь, Cu	56.07 мкг	1000 мкг	5.6%	4.3%	1783 г
Молибден, Mo	2.945 мкг	70 мкг	4.2%	3.2%	2377 г
Никель, Ni	0.962 мкг	~
Олово, Sn	1.54 мкг	~
Рубидий, Rb	158.8 мкг	~
Селен, Se	4.777 мкг	55 мкг	8.7%	6.6%	1151 г
Стронций, Sr	2.02 мкг	~
Фтор, F	23.72 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16863 г
Хром, Cr	4.54 мкг	50 мкг	9.1%	6.9%	1101 г
Цинк, Zn	0.8193 мг	12 мг	6.8%	5.2%	1465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.032 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.4169 г	~
Сахароза	2.0843 г	~
Фруктоза	0.3848 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.7268 г	~
Аргинин*	0.2163 г	~
Валин	0.2412 г	~
Гистидин*	0.1616 г	~
Изолейцин	0.1704 г	~
Лейцин	0.3129 г	~
Лизин	0.2597 г	~
Метионин	0.1028 г	~
Метионин + Цистеин	0.1646 г	~
Треонин	0.1687 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.1957 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.3723 г	~
Заменимые аминокислоты	1.2604 г	~
Аланин	0.1651 г	~
Аспарагиновая кислота	0.298 г	~
Глицин	0.1018 г	~
Глутаминовая кислота	0.6607 г	~
Пролин	0.2354 г	~
Серин	0.2306 г	~
Тирозин	0.1772 г	~
Цистеин	0.0612 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.76 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.6556 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.1917 г	~
6:0 Капроновая	0.0948 г	~
8:0 Каприловая	0.0748 г	~
10:0 Каприновая	0.1976 г	~
12:0 Лауриновая	0.2054 г	~
14:0 Миристиновая	0.7521 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0221 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.3271 г	~
17:0 Маргариновая	0.0178 г	~
18:0 Стеариновая	0.8542 г	~
20:0 Арахиновая	0.0178 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.8666 г	min 16.8 г	17.1%	13.1%
14:1 Миристолеиновая	0.1375 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.2722 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0014 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.3647 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0057 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.4225 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	2.9%
18:2 Линолевая	0.3936 г	~
18:3 Линоленовая	0.0147 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0143 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.5%

Рецепт Жюльен с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Жюльен с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 60,9 %, бэта-каротином — 62,7 %, витамином B2 — 25,9 %, витамином B5 — 41,1 %, витамином C — 14,6 %, витамином E — 17 %, витамином H — 30,9 %, витамином K — 30,8 %, витамином PP — 29,7 %, калием — 24,5 %, кремнием — 35 %, фосфором — 23,8 %, хлором — 59,2 %, йодом — 12,8 %, кобальтом — 156,6 %, марганцем — 12,9 %, медью — 50,7 %, молибденом — 15 %, селеном — 44,3 %, хромом — 26,5 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Жульен с грибами. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Жульен с грибами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	232 кКал	1684 кКал	13.8%	5.9%	726 г
Белки	26 г	76 г	34.2%	14.7%	292 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	8.5%	505 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	0.8%	5341 г

Энергетическая ценность Жульен с грибами составляет 232 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Жульен с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Жульен с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 14,3 %, витамином B5 — 19,2 %, витамином PP — 16,9 %, калием — 11,5 %, кальцием — 15,3 %, фосфором — 17,7 %, кобальтом — 69,9 %, хромом — 11,3 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Жульен с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Жульен с грибами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.4 кКал	1684 кКал	5.2%	5.9%	1905 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	19.3%	585 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	3.1%	3733 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	2.9%	3776 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	4%	2824 г
Зола	0.177 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.7 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	52941 г
Витамин В1, тиамин	0.015 мг	1.5 мг	1%	1.1%	10000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.022 мг	1.8 мг	1.2%	1.4%	8182 г
Витамин В4, холин	28.1 мг	500 мг	5.6%	6.3%	1779 г
Витамин В5, пантотеновая	0.473 мг	5 мг	9.5%	10.7%	1057 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	9.5%	1190 г
Витамин В12, кобаламин	0.097 мкг	3 мкг	3.2%	3.6%	3093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.192 мг	15 мг	1.3%	1.5%	7813 г
Витамин РР, НЭ	2.2327 мг	20 мг	11.2%	12.7%	896 г
Ниацин	3.165 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	89.34 мг	2500 мг	3.6%	4.1%	2798 г
Кальций, Ca	3.32 мг	1000 мг	0.3%	0.3%	30120 г
Магний, Mg	32.11 мг	400 мг	8%	9%	1246 г
Натрий, Na	4.04 мг	1300 мг	0.3%	0.3%	32178 г
Сера, S	103.86 мг	1000 мг	10.4%	11.8%	963 г
Фосфор, Ph	59.4 мг	800 мг	7.4%	8.4%	1347 г
Хлор, Cl	5.19 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	44316 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.515 мг	18 мг	2.9%	3.3%	3495 г
Йод, I	1.61 мкг	150 мкг	1.1%	1.2%	9317 г
Кобальт, Co	3.313 мкг	10 мкг	33.1%	37.4%	302 г
Марганец, Mn	0.0032 мг	2 мг	0.2%	0.2%	62500 г
Медь, Cu	33.06 мкг	1000 мкг	3.3%	3.7%	3025 г
Молибден, Mo	1.768 мкг	70 мкг	2.5%	2.8%	3959 г
Селен, Se	9.577 мкг	55 мкг	17.4%	19.7%	574 г
Фтор, F	20.9 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	19139 г
Хром, Cr	4.02 мкг	50 мкг	8%	9%	1244 г
Цинк, Zn	0.5372 мг	12 мг	4.5%	5.1%	2234 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.944 г	~
Валин	0.674 г	~
Гистидин*	0.684 г	~
Изолейцин	0.586 г	~
Лейцин	1.027 г	~
Лизин	1.369 г	~
Метионин	0.233 г	~
Метионин + Цистеин	0.451 г	~
Треонин	0.576 г	~
Триптофан	0.197 г	~
Фенилаланин	0.55 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.016 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.674 г	~
Аспарагиновая кислота	1.006 г	~
Гидроксипролин	0.109 г	~
Глицин	0.477 г	~
Глутаминовая кислота	1.467 г	~
Пролин	0.524 г	~
Серин	0.524 г	~
Тирозин	0.467 г	~
Цистеин	0.223 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.42 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.207 г	~
18:0 Стеариновая	0.047 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.243 г	min 16.8 г	1.4%	1.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.062 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.301 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.075 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.8%
18:2 Линолевая	0.099 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%

Энергетическая ценность Жульен с грибами составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».