Written by alexxlab on 07.02.1972

Блюда из огурцов рецепты быстро и вкусно с фото: Блюда из огурцов

Рецепт

Блюда из огурцов — рецепты с фото на Повар.ру (1449 рецептов огурцов)

Литовский холодный борщ 4.7

Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Mia 30.05.2018

Солянка с колбасой 4.4

Я вам покажу рецепт, как приготовить солянку с колбасой, картофелем, луком, помидорами, солеными огурцами и маслинами. Это очень сытный и густой мясной супчик для тех, кто любит плотно поесть. …далее

Добавил: Jess 22.05.2017

Рассольник с перловкой и солеными огурцами 4.5

Самый вкусный рассольник нужно варить с перловкой на говядине или телятине. Тогда суп получится густым, наваристым и очень насыщенным. Заправьте его огурчиками, укропом — и к столу! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.06.2016

Маринованные огурцы в пакете 4.5

Маринованные огурцы в пакете я научилась делать у своей подруги. Она всегда летом ко мне на дачу приезжала с пакетиком и солила огурцы прямо с грядки. Получалось очень вкусно и быстро. А вы умеете? …далее

Добавил: Galate 12.07.2013

Рыбный суп с солеными огурцами 4.2

Когда просто рыбный суп уже не вызывает буйного аппетита, я варю суп с солеными огурцами! Да, это очень вкусно, сытно и ароматно! Смотрите рецепт, я расскажу, как приготовить рыбный суп с огурцами! …далее

Добавил: Вика Василенко 21. 12.2018

Куриные рулетики с огурцом 5.0

Вкусные, мягкие и ароматные рулетики из куриного фарша с пикантной начинкой — маринованными огурчиками. Подаются рулетики на обжаренных апельсинах. Приглашаю приготовить! …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.12.2018

Огурцы на зиму без закатки 4.4

Похрустеть солененькими огурчиками по душе многим будущим мамочкам. Я покажу вам, как приготовить хрустящие соленые огурчики на зиму быстро и легко. Уверена, мой рецепт придется по вкусу всем. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016

Маринованные огурцы без стерилизации 3.7

Маринованные огурцы без стерилизации получаются вкусные, твердые, хрустящие. Вам нужно только взять правильные маленькие огурчики засолочного сорта и будет вам зимой счастье! Вот мой рецепт! …далее

Добавил: Galate 15.07.2013

Огурчики с горчицей на зиму 4.0

Такие огурчики зимой станут приятным дополнением не только к повседневному ужину, но и к праздничному столу. Они имеют приятный пикантный вкус. Смотрите, как приготовить огурчики с горицей на зиму! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.07.2016

Консервированные огурчики с кетчупом 3.9

Консервированные огурчики с кетчупом. Звучит немного странно? Может быть, однако на вкус это самая восхитительнейшая заготовка, которую я когда либо делал. …далее

Добавил: Павел 18.07.2014

Бургер с курочкой 4.

6

Предлагаю приготовить сытные бургеры для вечерней посиделки с гостями или с родными. Бургер с курочкой получается довольно сытным и очень вкусным. А готовится все до банального просто, убедитесь сами. …далее

Добавил: Вадян готовит 06.11.2017

Куриный салат с солеными огурцами 3.7

Салат с солеными огурцами — отличный вариант салата в зимний период, когда свежие огурцы стоят денег, а с лета остались свои заготовки. Итак, легкий вариант приготовления салата с солеными огурцами. …далее

Добавил: Виталия 27.07.2012

Салат с ветчиной в креманках 4.8

Быстрый, оригинальный и очень вксуный салат с ветчиной в креманках станет настоящей находкой для тех, кто любит радовать гостей вкусными блюдами и удивлять интересной подачей. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016

Засолка огурцов без закатки 4.5

Первым и главным способом сохранения огурцов на длительное время была засолка. Наши бабушки солили их бочками, и вся семья кушала зимой такие вкусные и полезные огурчики. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2016

Рассольник классический 4.5

Рассольник классический готовится на мясном бульоне с перловкой и огурцами. Этот бесподобно вкусный суп имеет много вкусных вариантов, но главное знать классический, а уж потом можно разнообразничать. …далее

Добавил: Galate 17.10.2013

Окрошка с колбасой 4.3

В летнюю жару никто не откажется от вкусной холодной окрошки с колбасой! А как ее приготовить, я расскажу подробно в своем рецепте с пошаговыми фото! Смотрите! Все просто и по итогу очень вкусно.

…далее

Добавил: Вика Василенко 05.06.2017

Соус «Тартар» с солеными огурцами 4.7

Мне очень нравится этот холодный соус подавать с рыбными блюдами. В него можно добавлять каперсы, измельченную зелень, маринованные огурцы. А недавно я попробовала добавить домашние соленые огурчики. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.07.2016

Витаминный салат из свежих овощей 4.9

Обязательно включите в свой ежедневный рацион простой салат из свежих овощей. Ведь в нем столько витаминов, полезных для организма. Его можно подавать к мясу, рыбе и в качестве легкого перекуса. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2018

Огурцы с горчицей 4.

1

Огурцы с горчицей — это прекрасное дополнение к любому зимнему застолью. Вкус таких огурцов отличается особой пряностью и пикантностью вкуса. …далее

Добавил: Виталия 28.04.2014

Пикантные огурчики на зиму 4.2

В моем арсенале рецептов консервирования есть рецепт, который я люблю. Эти огурчики покорили меня когда-то вкусом. С тех пор пикантные огурчики — непременный гость у меня на столе. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.07.2016

Салат «Нежинский» 3.7

Замечательный рецепт салата на зиму из огурцов, лука и специй. Огурчики отлично сохраняются до нового урожая. …далее

Добавил: Vikulia 26. 07.2015

Джяджик 4.7

Джяджик – турецкий салат из огурца с мятой и йогуртом. Его только называют салатом, но чаще всего подают в качестве соуса к различным мясным и овощным блюдам. Готовится джяджик очень просто и быстро. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.01.2017

Салат «Зуринский» 4.9

Салат из редьки. Сейчас осень, и время дает нам возможность приготовить блюда из сезонных продуктов. Редька — вкусный, полезный и ароматный продукт, который используют в пищу. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.11.2015

Малосольные овощи в пакете 4.4

Сочные, свежие, ароматные, пикантные, обалденно вкусные овощи, которым можно петь оду бесконечно! Потрясающая закуска к шашлыку или отличный салат к ужину на даче и дома! Настоящий хит лета! . ..далее

Добавил: Натали 21.07.2018

Рулетики из огурцов с начинкой 4.9

Эти вкусные элегантные рулетики можно назвать «а-ля салат по-гречески». Набор составляющих весьма схож, но есть своя изюминка не только в подаче, но и в приготовлении! Заинтриговала? Тогда заходите! …далее

Добавил: Натали 08.06.2018

Винегрет в лаваше 4.8

Винегрет – вкусный и полезный салат, любимый многими людьми. Вариаций винегрета существует много, так же, как и его подачи. Предлагаю вам завернуть салат в тонкий армянский лаваш и прогреть в духовке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.06.2017

Картофельные вафли 5.0

Картофельные вафли стали для меня настоящим открытием, теперь я больше никогда не посмотрю в сторону чипсов и других «вредностей», ведь можно самостоятельно приготовить вкусную закуску к пиву. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.11.2017

Огурцы по-корейски на зиму (простой рецепт) 3.6

Огурцы по-корейски – вкусная и очень ароматная закуска, которая прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню, прекрасно подойдет к различным мясным блюдам, блюдам из картофеля, а также кашам. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.07.2017

Засолка огурцов простым способом 4.0

Сегодня поделюсь с вами простым способом, как засолить огурцы. Конечно, этот рецепт очень популярен среди хозяек, и Америку я вам не открою, но мой рецепт пригодится начинающим хозяйкам. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.07.2017

Засолка огурцов холодным способом 4.

3

Различают два основных способа засолки огурцов: горячий и холодный. При использовании "холодного" метода не нужно ничего кипятить, варить и стерилизовать. Очень удобно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 29.09.2015

Малосольные огурцы за 2 часа 4.3

Предлагаю вашему вниманию не просто быстрые малосольные огурчики, а еще и с интересным послевкусием лимона. Все дело в солении их с лимонным соком. Интересно? Тогда подробнее сморите в моем рецепте! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.07.2017

Салат «Оливье» с курицей 3.6

В оригинальном рецепте этого салата использовались рябчики, но они как были деликатесом, так и остаются. Поэтому я расскажу, как приготовить салат «Оливье» с курицей: не столь изысканный, но вкусный! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.04.2017

Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью 4.7

Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью станет вашим спасением в летний жаркий день. А также этот суп отлично подойдет людям, соблюдающим диету для похудения. На 100г готового блюда — 29.45 ккал. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.02.2017

Салат из говяжьего языка и огурцов 4.6

Предлагаю вашему вниманию рецепт быстрого и невероятно легкого как по вкусу, так и в приготовлении салата из говяжьего языка и огурцов. Такой салат идеально подойдет для закуски. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14. 03.2017

Диетический салат «Огурец в йогурте» 4.6

Перед вами — быстрый, простой и очень полезный диетический салат «Огурец в йогурте». Этот салат идеально подойдет тем, кто следит за правильным питанием или пытается сбросить пару килограммов к лету. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.04.2017

Азу по-татарски со свининой 3.7

Это блюдо готовят из говядины и даже баранины, но азу по-татарски со свининой также невероятно вкусное. Готовится оно классическим способом и не требует особых навыков. Приготовить его смогут все. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.08.2016

Говяжий язык с соленым огурцом 4.3

Вы любите говяжий язык? Тогда салат из языка с солеными огурцами вам тоже понравится. Я добавляю маринованный лук и горошек, получается сытно и вкусно! Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.03.2017

Закатка огурцов с кетчупом 4.1

Хрустящие и остренькие огурчики зимой на вашем столе будут приятным дополнением к любому блюду. Даже если раньше вы не любили маринованные огурцы, то к этим вы точно не останетесь равнодушными. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.06.2016

Горшочки с рыбой и солеными огурцами 4.9

Давайте приготовим настоящее русское блюдо, запеченное в глиняном горшочке, ароматное и сытное — горшочки с рыбой! А чтобы сделать его более пикантным, я добавила бочковых огурчиков. Пробуем? …далее

Добавил: Вика Василенко 21.10. 2017

Маринованные огурцы с кориандром 3.2

Маринованные огурцы с кориандром очень приятны на вкус. Этот кавказский рецепт понравится тем, кто любит пряности. Кориандр или кинза — очень полезная пряная зелень, она придаст огурцам пикантность. …далее

Добавил: Galate 12.07.2013

рецепты с фото пальчики оближешь. Для рассольника, икра и салат из переросших огурцов , самый вкусный рецепт на зиму

Многие хозяйки маринуют или солят огурцы на зиму. Для таких заготовок стараются использовать отборные овощи мелкого или среднего размера. А если огурцы на огороде переросли и пожелтели? Что с ними делать? Не стоит спешить их выбрасывать. Есть много проверенных рецептов, которые помогут приготовить вкусные и ароматные закуски из крупных плодов. Мы расскажем, как из переросших огурцов приготовить на зиму такие заготовки, что пальчики оближешь.

Что сделать из переросших огурцов на зиму: рецепт икры кубиками

Закатывать ровненькие мелкие огурчики – одно удовольствие. Они легко помещаются в небольшие банки по пол-литра. А вот если вы не знаете, что сделать из переросших огурцов на зиму, рецепт домашней овощной икры кубиками станет спасением для вашего перезревшего урожая. Получится обалденное ассорти со вкусом моркови, лука и томата. Просто повторите рецепт по шагам.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт. • лук – 1 шт. • огурцы переростки – 0,5 кг • паста томатная – 30 г • растительное масло – 100 мл • лист лавровый – 1 шт. • перец чёрный (горошины) – 5 шт. • чеснок – 2 дольки • уксус – 30 мл • соль – 15 г • сахарный песок – 25 г

Рецепт икры из переросших огурцов по шагам

1.Снимите кожуру тонким слоем. Можно воспользоваться специальным ножом для чистки картофеля. Порежьте огурцы переростки мелкими кубиками. Старайтесь, чтобы они были примерно одинаковых размеров. Положите нарезку в кастрюлю с толстым дном.

2.Порежьте лук приблизительно так же мелко. Добавьте его в кастрюлю.

3. На тёрке для корейской морковки натрите очищенную морковь. Желательно, чтобы это была свежая, сочная морковка уже этого сезона.

4. Всыпьте отмеренные порции сахара и соли, добавьте растительное масло, томатную пасту. Все тщательно перемешайте. Начните тушить, постоянно помешивая. На это уйдёт около 30-40 минут. Если закатанной томатной пасты у вас нет – можно блендером перетереть помидоры без кожуры. Такого свежего томата придётся положить в 2 раза больше, так как он уварится.

5. Добавьте по рецепту в получившуюся икру уксус, лавровый листик, чеснок и перец. Потомите ещё 5 минут на огне. Закатайте икру кубиками, пока она ещё горячая. Для этого у вас должны быть заранее обработанные паром банки и прокипячённые крышки. Теперь вы знаете, что можно сделать из переросших огурцов – этот рецепт на зиму можно немного изменить, добавив в него ¼ острого перца. Салатик получится более пикантным.

Вариация «Тушенки» с помидорами

Салат из перезрелых огурцов с помидорами и морковью тоже очень вкусен. Их нужно взять примерно по килограмму. Можно изменить соотношение пропорций по своему вкусу. Также допустима замена помидор на томатную пасту, а вот кетчуп или аджика уже не подойдут. Остальные ингредиенты — как в предыдущем рецепте.

Морковь пропустить через крупную терку или порезать на кусочки. Помидоры тоже нашинковать или измельчить в блендере. Сначала обжарить огурцы, затем добавить морковь. Через десять минут тушения положить помидоры. Еще минут через пять отправить на сковороду лук, чеснок и перец. Овощную смесь тушить на небольшом огне около десяти минут. Осталось положить соль, зелень и лимонную кислоту. Томить еще десять минут, периодически помешивая. «Тушенку» переложить в стерильные емкости и закрыть крышками. Салат из огурцов в банках рекомендуется хранить в погребе.

Переросшие огурцы на зиму – рецепт брусочками с фото, пальчики оближешь как вкусно!

На вашем участке переросло много огурцов, и вы не знаете, что с ними делать? Либо вы не можете отыскать в продаже идеальные мелкие корнишоны? Закатайте в виде брусочков переросшие огурцы на зиму – рецепт с фото пальчики оближешь! Эти вкуснейшие брусочки можно подать как закуску или использовать в приготовлении оливье, винегрета и других салатов.

Ингредиенты:

• огурцы переросшие – 2 кг • чеснок – 1/2 головки • веточки укропа – 50 г • зонтики укропа –3 шт. • соль – 50 г • перец молотый чёрный – 1/2 ч. л. • уксус столовый (9%) – 150 мл • растительное масло – 150 мл • горчица в виде порошка – 1 ч. л. • сахар – 3 ст. л. с горкой

Рецепт с огурцами-переростками пошагово пальчики оближешь

1. Замочите переростки в воде на 2 часа. Благодаря этому они станут более сочными в закатке.

2. Порежьте небольшими брусочками. Старайтесь, чтобы они были одинакового размера. Если внутренняя часть, где находятся семечки, слишком мягкая – удалите её. Такое случается с перезревшими овощами.

3. Смешайте в отдельной ёмкости сахар, молотый перец, соль, выдавленный чеснок, сухую горчицу.

4. Влейте растительное масло и уксус в порциях согласно рецепту..

5. Залейте брусочки маринадом. Добавьте мелко рубленный укроп и порезанные свежие зонтики.

6. Оставьте настаиваться на полтора часа.

7. Распределите нарезку по банкам (стерильным). Стерилизуйте в кипящей воде наполненные ёмкости по 20 минут. Повторив рецепт по фото, закатайте на зиму переросшие огурцы брусочками – пальчики оближешь, какое это объедение!

Полезные советы для заготовки переспелых огурцов

Пожелтевшие плоды, у которых уже толстая и жесткая кожа, рекомендуется очищать перед приготовлением.

Крупные семечки лучше всего удалять. Поэтому для таких огурцов идеально подойдут рецепты, где их нужно нарезать.

Если плоды сильно горчат, то для них рекомендуется подобрать рецепт с горчицей. Она отлично замаскирует неприятный привкус.

Чтобы переросшие огурцы дольше хранились, в них можно добавить немного уксуса.

Рассмотрим варианты, что делать с перезрелыми огурцами. С ними, как правило, большинство хозяек делает соленую закуску.

Тёртые переросшие огурцы на зиму – самый вкусный рецепт салата по-корейски

Если вы боитесь, что неровные, крупные, пожелтевшие огурцы переростки некуда применить – есть гениальная идея. Мы знаем, как использовать переросшие огурцы на зиму – самый вкусный рецепт в виде пикантного салата уже ждёт вас. Главная особенность закатки как раз-таки в огурцах. Они дают сок и готовый салат по-корейски из переросших огурцов получается просто бесподобным.

Ингредиенты:

• крупные огурцы – 1,7 кг (в натёртом и очищенном виде – до 1 кг) • чеснок – 8-10 долек • морковь – 200 г • масло – 100 мл • приправа (смесь для приготовления моркови по-корейски) – 10 г • сахарный песок – 3 ст. л. • соль – 1 ст. л. • уксус столовый 9% – 100 мл

Пошаговый рецепт салата по-корейски из переросших огурцов

1. Натрите на специальной тёрке морковь. Должна получиться очень тонкая однообразная соломка.

2. Натрите огурцы переростки по примеру морковки. Если кожура перезрелого плода дает горечь – лучше ее срезать.

3. Добавьте все остальные ингредиенты рецепта, включая уксус.

4. Тщательно перемешайте все в одной миске кулинарной лопаткой.

5. Оставьте самый вкусный зимний салат из переросших огурцов на сутки настаиваться согласно рецепту. Он должен пустить сок.

6. Разложите салат по-корейски по подготовленным стеклянным банкам. Простерилизуйте 15 минут в бурлящей воде и закатайте.

Как употреблять салатики из огурцов?

Как показывает практика, кушать закуски из переспелых огурцов лучше всего не раньше, чем недель через пять после приготовления. За это время салат успеет настояться, поэтому будет более вкусным. Обычно его подают к столу холодным в качестве закуски. Но некоторые любят использовать заготовку из огурцов в виде гарнира. Предварительно ее выкладывают в тарелку и разогревают в микроволновке или на плите. Подают это блюдо вместе с мясом, птицей или рыбой.

У вас есть перезрелые огурцы? Что с ними делать, теперь вы знаете. Из них могут получиться совершенно разные, но всегда вкусные заготовки на зиму. Они сэкономят денежные средства и спасут плоды, выращиваемые с таким трудом.

Вкуснейшие переросшие огурцы на зиму с горчицей сухой и с зёрнами

Главная проблема в закатке крупных овощей – ими нельзя наполнить банку плотно. Большие огурцы лучше всего порезать. Один из самых классных вариантов – сделать простые колечки. Приготовьте переросшие огурцы на зиму с горчицей сухой и зёрнами, чесноком, свежей зеленью укропа. Колечки хорошо пропитаются горчичной заливкой и получатся невероятно вкусными.

Ингредиенты:

• перезрелые огурцы – 1 кг • чеснок – 3 доли • лист лавра сушёный – 2 шт. • уксус обыкновенный столовый – 50 мл • масло растительное– 50 мл • укроп – 40 г • соль – 1 ч. л. • горчица порошковая – 1 ч. л. • горчица зёрнами – 1 ч. л. • сахар – 2 ст. л. без горки • перец чёрный в виде горошин – 5 шт.

Пошаговый рецепт переросших огурцов кольцами с горчицей

1. Порежьте колечками переростки. Если они немного горьковаты – срежьте тонким слоем кожуру. Слайсы должны получиться около 0,5 см толщиной.

2. Покрошите укроп, срезая стебли. Чеснок выдавите через пресс или мелко перетрите любым способом. Смешайте с огуречной нарезкой.

3. Влейте в сотейник 100 мл воды. Добавьте лавровые листики, перец. Влейте масло.

4. Всыпьте горчицу двух видов, размешайте. Поставьте вариться. Нужно, чтобы смесь покипела не менее трёх минут.

5. Влейте порцию уксуса, не выключая плиту. Переложите огуречную нарезку с чесноком и зеленью в маринад. Проварите ещё 4 минуты.

6. Простерилизуйте 2 банки по 0,5 л. Наполните их слайсами из переросших огурцов с сухой и цельной горчицей, закатайте на зиму без дополнительной стерилизации. Крышки перед работой ключом обязательно стоит подержать 3 минуты в кипятке.

Советы и рекомендации

Если у вас мало опыта в консервации, следуйте несложным рекомендациям:

1. Готовьте маринад только в эмалированной посуде.
2. Для консервации выбирайте обыкновенную соль без добавок. С йодированной солью огурцы хорошо квасить из-за ускоренного процесса брожения, но не солить.
3. Придерживайтесь указанных в рецепте пропорций овощей, пряностей и специй.
4. Замачивайте огурцы в холодной воде перед готовкой на 2-3 часа. Если держать дольше, огурцы могут закиснуть.
5. Тщательно мойте банки под заготовки с содой, а капроновые крышки кипятите в воде 2-3 минуты.
6. Внимательно осматривайте банки для консервации на наличие сколов, а металлические крышки – на предмет ржавчины и деформации.
7. Храните соленья, приготовленные без стерилизации, в холодном погребе или в холодильнике не дольше двух месяцев. Закуски, приготовленные со стерилизацией, не стоит хранить дольше двух лет.

Ароматные переросшие огурцы в виде колечек на зиму без стерилизации

Отличная идея, как компактно поместить огурцы переростки в небольшие банки – сделать крупные колечки. При этом переросшие огурцы на зиму без стерилизации сохранят свой хруст и практически не будут отличаться от целых корнишонов. Главная особенность этого рецепта – положить свежие листья дуба и смородины для превосходного вкусового оттенка и аромата готовой закатки.

Ингредиенты:

• листья дуба – 6 шт. • листья смородины – 6 шт. • укроп в виде веточек – 6 шт. • лист хрена – 1 шт. • уксусная кислота – 1 ст. л. • сахар – 1,5 ст. л. • соль – 2 ст. л. • чёрный перец в виде горошин – 24 шт. • переспелые огурцы – 2,3 кг • горчица в сухих зёрнах – 3 ч. л. • чеснок – 6 зубчиков

Пошаговый рецепт переросших огурцов кольцами без стерилизации

1. Простерилизуйте банки. Всего понадобится 6 ёмкостей по пол литра с резьбой под крышку-твист. Разложите в них дубовые и смородиновые листья, свежий укроп, порезанный любым способом чеснок. Насыпьте в каждую по пол чайной ложки горчичных зёрен, добавьте по кусочку листа хрена.

2. Наполните каждую ёмкость кольцами огурцов доверху. Залейте кипятком, накройте крышками и дайте настояться 20 минут.

3. Слейте жидкость со всех ёмкостей в одну кастрюлю. Влейте ещё 100 мл воды. Добавьте сахар и соль. Поставьте на огонь и подождите, пока основа для маринада закипит. Добавьте уксусную кислоту и прекратите варку. Разлейте по банкам, плотно их закрутите. Переверните вверх дном и закутайте до остывания. Такие переросшие огурцы на зиму без стерилизации точно не будут мягкими – они не переварятся и при этом пропитаются очень ароматным маринадом с добавлением листьев.

Другой способ приготовления «Тушенки»

Для этого рецепта потребуется десять переросших огурцов. Их нужно очистить от кожуры и нарезать небольшими брусочками. На сковороде с разогретым растительным маслом тушить плоды до прозрачности. Тем временем потереть морковь, нарезать кубиками луковицу и два болгарских перца. Добавить все ингредиенты к огурцам и тушить в течение получаса. После поместить в сковороду четыре измельченных помидора. Потушить еще минут десять и добавить по вкусу соль, черный перец и сахар. Подержать на плите пять минут и разложить по простерилизованным банкам.

Салат из переросших огурцов и моркови на зиму – вкуснятина, пальчики оближешь

Приготовьте самый проверенный салат из переросших огурцов на зиму – пальчики оближешь, как же это вкусно! Сочные тоненькие колечки с морковью очень похожи на пикантные салатики по-корейски. Это полностью готовое блюдо, а для его приготовления сгодятся даже переспелые овощи. Рецепт точно станет одним из ваших самых любимых.

Ингредиенты:

• огурцы любых размеров – 2 кг • чеснок – 1 крупная головка • морковь – 400 г • соль – 2 ст. л. • сахар – 2 ст. л. • приправа для корейской морковки (без соли и сухого чеснока) – 1 ч. л. • масло рафинированное подсолнечное – 80 мл • уксусная эссенция 70% – 40 мл • чёрный молотый перец – 1 ч. л. • паприка – 1 ч. л.

Рецепт по шагам салата с переросшими огурцами и морковью

1. Порежьте тонкими дисками огурцы переростки, срезая края (плодоножки). Чем тоньше нарезка – тем лучше она пропитается маринадом.

2. Натрите в тонкую стружку морковь после очистки.

3. Перетрите чеснок при помощи ручного пресса либо очень мелко подробите ножом на доске. Добавьте в миску с нарезкой.

4. Заправьте салат уксусной эссенцией, маслом. Добавьте два вида молотого перца, специи для овощей «по-корейски», соль, сахар.

5. Тщательно перемешайте все компоненты. Оставьте нарезку настаиваться в течение 2 часов. В это время подготовьте банки. Ёмкости можно простерилизовать на пару на плите или в решете мультиварки. Крышки погрузите в кипящую воду на пару минут. Разложите по баночкам салат, подливая в него юшку, в которой он мариновался.

6. Положите на дно большой кастрюли полотенце. Влейте воду. Поставьте баночки так, чтобы вода не доставала до горлышка 3-4 см. Продолжайте варить 15 минут с момента закипания. Закатайте. После первой пробной партии вы точно будете каждый сезон закатывать салат из переросших огурцов – зимой просто пальчики оближешь!

Засолка переспелых плодов

По этому рецепту получается отличная самостоятельная закуска или дополнение к рассольнику и винегрету. Плоды нужно порезать брусочками, соломкой или кружочками, но достаточно крупно. Их следует поместить на дно заранее простерилизованных банок почти до самого верха. Поверх огурцов уложить немного корня хрена, зубчики чеснока, листочки вишни и смородины. Далее нужно приготовить рассол. В кипящей воде достаточно растворить соль (на литр три столовые ложки). Готовый рассол разлить по банкам, а затем поставить их в темное место и накрыть полотенцем. Примерно через восемь часов можно закупоривать крышками.

Практичный салат из переросших огурцов и риса на зиму

Очень удобно заготавливать салат из переросших огурцов и риса на зиму, который можно использовать для приготовления рассольника и как готовый гарнир. В небольших баночках, это компактный туристический формат или вариант, который можно взять с собой в долгую дорогу. Блюдо готовят также с перловкой. Некоторые добавляют свежие помидоры или перец.

Ингредиенты:

• рис (или перловка) — 250 г • свежие огурцы переростки — 1,5 кг • репчатый лук — 0,5 кг • морковка — 0,5 кг • сахар – 0,5 стакана • соль — 2 ст. л. • консервированная томатная паста — 300-320 г • уксус столовый 9% — 2 ст. л. • растительное масло — 120 мл

Пошаговый рецепт салата из переросших огурцов и риса

1. Сварите рис в воде, немного её подсолив. Этот этап можно выполнить в мультиварке.

2. Очистите лук, срежьте тонко кожуру с моркови. Лук порежьте очень тонкими полукольцами.

3. Натрите морковь на крупной тёрке.

4. Порежьте небольшими кубиками крупные огурцы. В одной кастрюле смешайте эти кубики с морковно-луковой нарезкой.

5. Соедините отдельно томатную пасту, масло, сахар и соль. Хорошенько перемешайте. Залейте овощи соусом на основе томата. Доведите до кипения и варите 20 минут.

6. Добавьте в проваренную массу готовый рис. Варите ещё 5 минут. Влейте отмеренную порцию уксуса столового и проварите 1 минуту, после чего выключите огонь. Закатайте салат из переросших огурцов и риса на зиму и тут же укутайте чем-то тёплым (плотным полотенцем, одеялом). После остывания храните консервы в кладовке.

Обалденно вкусная икра из переросших огурцов и спелых помидор на зиму

Пришло время разрушить ваши стереотипы по поводу кабачковой икры. Новая икра из переросших огурцов на зиму – это удивительно простой способ приготовить вкусную консервацию в домашних условиях. Почти пастообразная закуска станет прекрасной альтернативой однообразной кабачковой икре. Самое главное – вы найдёте достойное применение кривым, переросшим и пожелтевшим огурцам.

Ингредиенты:

• огурцы свежие – 1,5 кг • лук средних размеров – 2 шт. • морковь средняя – 2 шт. • чеснок – 4 доли • томаты спелые и мягкие – 1,5 кг • соль – 2 ст. л. • уксус 9-ти процентный – 3 ст. л. • перец острый – 1/2 шт. • масло – 110 мл • сахар – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт икры из переросших огурцов

1. Порежьте морковку тонкими полукольцами

2. Очищенный лук разрежьте пополам. Каждую половину – ещё на 3 части. Пошинкуйте.

3. Порежьте томаты пополам, удаляя плодоножку. Затем каждую половину порежьте еще на тонкие ломтики.

4. Нарежьте колечками огурцы переростки. Мелко покромсайте чеснок и кусочек острого перца. Горький перец можно заменить одной чайной ложкой готового соуса тобаско.

5. Смешайте все ингредиенты в ёмкости и перетрите погружным блендером.

6. Положите соль, сахар, масло. Перемешайте. Доведите массу до кипящего состояния и варите еще 30 минут. Влейте уксус и ещё 3 минуты проварите, хорошо помешивая.

7. Расфасуйте икру из переросших огурцов на зиму по баночкам. Они должны быть стерильными, а крышки – только что из кипятка. Закатайте.

Избить

Китайские битые огурцы — прекрасно получатся из огурцов слишком крупных для обычного засаливания, ведь их нарезают и смягчают постукиванием деревянной ручкой ножа, к примеру.

Фото: Shutterstock.com

• 500 г огурцов
• 1 большая головка чеснока
• 1 стакан соевого соуса
• 1 стакан рисового уксуса
• 50 г сахара
• 120 г устричного соуса
• 70 мл кунжутного масла
• 1 ст. л. белого кунжута
• 1 стакан воды

Шаг 1. Чеснок мелко порубить, смешать со всеми остальными ингредиентами, кроме огурцов и кунжута.

Шаг 2. Огурцы нарезать на четвертинки, отбить ручкой ножа.

Шаг 3. Порезать огурцы на более мелкие части.

Шаг 4. Залить огурцы соусом.

Шаг 5. Оставить на полчаса.

Шаг 6. Подавать, посыпав кунжутом.

Переросшие огурцы с луком на зиму для рассольника: один из лучших рецептов заготовки для супа

Закатать переросшие огурцы на зиму для рассольника очень просто. Вам даже не придётся погружать банки в кипяток или долго вываривать массу. Форма, размеры и вкусовые свойства огурцов вообще не имеют значения. Главное, чтобы они были свежими. Даже если кожура переросшего огурца горькая или сердцевина мягкая – в хорошо просоленной нарезке с луком для рассольника этого уже никто не заметит.

Ингредиенты для рассольника:

• огурцы переросшие – 1,5 кг • лук мелкий – 2 шт. • соль – 1/4 стакана • растительное масло – 1/2 стакана • сахар – 1/2 стакана • чеснок – 2 дольки • уксус (9%) – 75 мл

Советы опытных хозяек

Предлагаем советы опытных хозяек по заготовке переросших плодов:

1. Чтобы получить качественный продукт, берите свежие и неиспорченные ингредиенты.
2. Строго придерживайтесь норм и времени стерилизации, чтобы банки не вздулись.
3. При консервировании не применяйте йодированную соль, т. к. такие закуски не будут храниться.

Пошаговая заготовка на зиму для рассольника из переросших огурцов

1. Подержите огурцы в воде 1 час.

2. Мелко нарежьте огурцы и лук. Размер должен быть таким, как вы привыкли добавлять при варке рассольника. Это может быть мелка соломка, прямоугольники или кубики.

3. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, масло и уксус.

4. Тщательно перемешайте все компоненты. Закройте крышкой и поставьте в холодильник на 20-24 часа.

5. Поставьте на огонь. Как только сок в массе начнёт закипать – варите 5 минут.

6. Простерилизуйте банки ещё до того, как сварится салат. Разложите горячую нарезку из переросших огурцов для рассольника на зиму. Получится примерно 4 банки по 400-500 мл. Желательно их накрыть, чтобы салат остывал медленно, так как дополнительной стерилизации в кипятке не было.

Особенности подготовки главного ингредиента

Когда огурцы перезревают, их кожура желтеет и грубеет. Семена у таких плодов крупные. Поэтому вкус у переросших экземпляров хуже, чем у вовремя сорванных. Но это поправимо: кожуру можно счистить, а семена извлечь. Также у крупных плодов обрезают кончики. Чтобы огурцы были хрустящими и не горчили, их замачивают на 2-3 часа в холодной воде.

В этом и заключаются все подготовительные работы перед консервированием перезревших плодов.

Тушеные огурцы — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Впервые услышал об этом рецепте в обычной маршрутке. Одна женщина делилась с другой впечатлениями. Меня заинтересовало и я чуть свою остановку не проехал. Вроде как кабачки так готовлю, а вот ОГУРЦЫ… Я был шокирован, но решил приготовить. Результат превзошел все мои ожидания. При такой термообработке, появляется сливочный вкус, хотя там нет сливочного масла. Обязательно попробуйте приготовить. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Ингредиенты

огурцы	500 г
лук	3 шт.
яйца	2 шт.
чеснок	3-4 зуб
соль	0,5 ч. л.
перец черный	0,25 ч. л.
масло подсолнечное	2 ст. л.

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Салат из огурцов на зиму пошаговый рецепт с фото

Салат из огурцов на зиму

Сразу надо сказать, что здесь речь пойдет о консервированном салате из огурцов «на зиму», что называется.
Такую заготовку я обычно делаю из переросших оурцов, которые в засолку уже не годятся и в сыром виде «не едятся». А выбрасывать жалко.
Салат из огурцов на зиму из таких «переростков» — отличный способ и урожай спасти и витаминами семью обеспечить.

Правда, именно для этого рецепта с фото я пустила в дело совсем свежие огурчики – результат превзошел все ожидания.

***

Ингредиенты:

— 2 кг. свежих огурцов;
— 700 г лука;
— 150 г зелени;
— 100 г уксуса 9%;
— 150 г растительного масла;
— 2 ст. ложки соли;
— 1,5 ст. ложки сахара.

Исходные продукты для этой огуречной заготовки.

***

Приготовление

Лук очистить, огурцы помыть и подготовить к засолке — слегка обсушить и отрезать хвостики.

Огурцы нарезать кружками толщиной в 2-3 мм. Можно использовать электрическую шинковку для овощей — очень полезное устройство, если надо заготавливать много чего-нибудь. Хотя, эти два килограмма овощей быстрее нарезать вручную, чем доставать с антресоли этот агрегат, да потом его еще и мыть.

Лук нарезать полукольцами.

Зелень измельчить, как обычно.

Добавить соль, сахар, уксус, масло.

Все хорошо смешать и оставить на 4 часа настаиваться.

Через 4 часа, когда огурцы пустят сок, все выложить в емкость для варки и поставить на плиту. На средний огонь.

После закипания варим салат из огурцов еще 5 минут и снимаем с плиты.

Овощи в готовом салате должны поменять цвет — можно приступать к консервации.

Банки, крышки стерилизуем,  салат закатываем и оставляем остывать.

Все стандартным образом — банки переворачиваем и укутываем.

В итоге из 2 кг свежих огурцов получилось три литра консервированной заготовки.

Вкусный саоат из огурцов на зиму готов!
Теперь, в любой момент, открыла банку и закуска к праздничному столу готова. Или к семейному ужину, что даже важнее.

Банки хранятся у меня при комнатной температуре, огурцы получаются хрустящими и маринованными.
Салат использую и как готовую холодную закуску и как заправку в другие блюда. В ту же солянку, например.
Очень удобно и очень вкусно.

Приятного зимнего аппетита!

с рецептом салата из огурцов на зиму смотрят еще и следующие заготовки:

20 вкусных салатов со свежими огурцами для всей семьи

Фото: photorecept.ru

Огурцы уместны в большинстве видов салатов и закусок. Они отлично гармонируют с мясом, рыбой, крабовыми палочками, творогом, сыром, фруктами или морепродуктами. Мы собрали для тебя самые интересные и оригинальные рецепты салатов со свежими огурцами!

1. Салат с творогом, крабовыми палочками и огурцами

Фото: zen.yandex.ru

Огурцы для этого салата выбирай только молодые с плотной мякотью, а творог – сухой, зернистый и рассыпчатый.

Тебе понадобится: 3 огурца, 330 г творога, 250 крабовых палочек, 90 г альгиновой красной икры, 1 горсть измельченного укропа, 3 ст. л. майонеза.

Приготовление: Альгиновая красная икра изготавливается из бурых морских водорослей (ламинарии), поэтому она не только вкусная, но и очень полезная. Смешай ее с измельченным укропом, крабовыми палочками, творогом, кусочками огурца и майонезом.

2. Салат с огурцами и чесноком

Фото: zen.yandex.ru

Если дать этому салату постоять хотя бы час, то свежие огурцы приобретут вкус и аромат малосольных. Получится невероятно вкусная закуска к мясу, плову или картофелю.

Тебе понадобится: 0,5 кг свежих молодых огурцов, 3 дольки чеснока, 1 пучок укропа, 2,5 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла, 5-6 капель столового уксуса (9%), 0,3 ч. л. соли.

Приготовление: Порезанные тонкими кружочками огурцы сложи в эмалированную кастрюлю, добавь чеснок и укроп, порубленные максимально мелко. Залей смесью масла, уксуса и соли.

3. Салат с огурцами по-корейски

Фото: zen.yandex.ru

Очень сытная и вкусная закуска с говяжьим мясом и маринованными по-корейски свежими огурцами.

Тебе понадобится: 400 г мякоти говядины, 3 огурца, 1 болгарский перец, 2 луковицы, 3 дольки чеснока, 1 ч. л. молотого перца чили, 1 ч. л. молотого кориандра, 0,5 ч. л. сахара, 1 ч. л. морской соли, 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. столового уксуса, 4 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: Говядину разморозь, но не полностью, в слегка подмороженном виде ее будет легче нарезать на тонкие длинные брусочки. Обжарь на масле, всыпь полукольца лука, влей соевый соус. Огурцы тоже порежь длинной соломкой, посыпь солью, оставь на 20 минут, чтобы пустили сок, затем отожми, смешай с остывшим мясом, измельченным болгарским перцем, уксусом и специями.

4. Салат «Снежный краб» с огурцами и сметаной

Фото: my-farmer.ru

Для заправки салата можно также использовать смесь 20-процентной сметаны с домашним майонезом, в соотношении 1:1.

Тебе понадобится: 1 пачка (450 г) крабовых палочек, 4 вареных яйца, 5 молодых огурцов, 5-6 перышек зеленого лука, 7 веточек укропа, 1 банка кукурузы, 4-5 ст. л. сметаны с молотым перцем и солью.

Приготовление: Одинаковыми по размеру кусочками порежь огурцы, крабовые палочки, яйца, сложи в салатник вместе с рубленой зеленью и кукурузой без жидкости. Полей приправленной специями сметаной.

5. Салат из говяжьего языка и огурцов

Фото: m.povar.ru

Настоящий деликатесный салат, который готовится всего за несколько минут. Главное, заранее правильно отварить и почистить говяжий язык!

Тебе понадобится: 1 говяжий язык, 2-3 огурца, 130 г поджаренных грецких орехов, 160 г сыра качотта с пажитником или кусочками паприки, майонез.

Приготовление: Говяжий язык и огурцы порежь мелким кубиком, смешай с майонезом, половиной тертого сыра и измельченными в крупную крошку орехами. Верх салата посыпь оставшейся качоттой.

20 легких салатов с огурцами и помидорами на любой вкус

6. Салат со свежими огурцами по-фламандски

Фото: crimean.fitline-sport.ru

Этот простой салат можно смело включать в диетическое и здоровое меню.

Тебе понадобится: 2 огурца, 2 вареных желтка (куриных), 160 г греческого йогурта, укроп.

Приготовление: Огурцы порежь средними кусочками, опусти в подсоленный кипяток, бланшируй 10 минут, откинь на сито. Взбей в блендере йогурт с желтками, укропом и специями, смешай соус с огурцами.

7. Битые огурцы по-китайски

Фото: travelask.ru

Китайцы – весьма изобретательный народ, чего только стоит их салат из битых свежих огурцов!

Тебе понадобится: 6 средних огурцов, 2 ст. л. рисового уксуса, 1 свежий стручок перца чили, 1,5 ст. л. кунжутного масла, 3 дольки чеснока, 1,5 ст. л. кунжута, 1 пучок пряной зелени (ассорти по вкусу).

Приготовление: Огурцы разрежь вдоль на две половины, ложкой выбери семена. Приготовь две разделочные доски, положи между ними половинку огурца, с силой надави и постучи молоточком для мяса по верхней доске, чтобы овощ расплющился.

Обработанные таким образом половинки огурцов порежь длинными тонкими полосками по диагонали, полей рисовым уксусом, спустя 12-15 минут откинь на сито. Всыпь к огурцам порезанный кубиками чеснок и мякоть перца чили (без плодоножки и семян), добавь кунжутное масло, зелень, зерна кунжута.

8. Салат с вареными яйцами и огурцами

Фото: foto-recipes.ru

Низкокалорийный, но очень сытный салат, который отлично подойдет на завтрак или ужин.

Тебе понадобится: 2 вареных яйца, 2 огурца, 1,5 ст. л. нежирной сметаны, 1 ч. л. лаймового сока, 5 веточек укропа, 1 ч. л. горчицы в зернах.

Приготовление: Огурцы и яйца порежь крупными кусочками, добавь укроп, полей лаймовым соком и сметаной с горчицей. Готово, вот и все!

9. Салат с огурцами, апельсином и мятой

Фото: liveinternet.ru

Вместо апельсина можно добавить в салат мандарин, грейпфрут или несколько долек помело.

Тебе понадобится: 2 огурца, 4 вареных яйца, 1 апельсин, 1 банка зеленого горошка, 0,5 пучка зеленого базилика, мята, майонез, щепотка молотого жгучего перца.

Приготовление: Цитрус почисть от пленок, дольки нарежь небольшими кусочками, смешай с порезанными кубиками яйцами и огурцами. Добавь зеленый горошек, мяту и базилик, заправь салат майонезом с перцем чили.

10. Салат с капустой, огурцами и авокадо

Фото: salatolive.ru

Маслянистая мякоть авокадо делает любой салат питательным и сытным.

Тебе понадобится: 0,5 кг тонко нашинкованной капусты, 2 огурца, 1 банка кукурузы, 110 мл сметаны, 1 ст. л. горчицы в зернах, 1 ст. л. подрумяненного кунжута, 1 средний авокадо.

Приготовление: Тонкие ломтики огурца смешай с кубиками авокадо, нашинкованной капустой, всыпь кукурузу и кунжут. Заправь сметаной, смешанной с дижонской горчицей.

Салат с крабовыми палочками и помидорами: 15 вкусных рецептов

11. Салат «Острый» из свежих огурцов

Фото: teplica-one.ru

Этот салат понравится поклонникам острых блюд, подобные рецепты пришли к нам из корейской кухни.

Тебе понадобится: 5-6 огурцов, 1 большой пучок кинзы, 3-4 ч. л. без горки молотого жгучего перца, 2 головки чеснока, по 0,5 ч. л. соли и сахара, 1,5 ст. л. уксуса.

Приготовление: Огурцы порежь на тонкие длинные ленты при помощи овощечистки. Засыпь измельченной кинзой, полей заправкой из уксуса и перетертых в ступке чеснока, соли, сахара и жгучего перца.

12. Диетический салат с огурцами и мятой

Фото: zen.yandex.ru

Мятная свежесть, ложечка греческого йогурта и кусочки сочного огурца… Это очень вкусно и, конечно же, полезно!

Тебе понадобится: 400 г огурцов, 250 мл греческого йогурта, 3 дольки чеснока, 0,5 ч. л. морской соли, 4-5 веточек свежей мяты, 0,3 пучка зелени (ассорти), 0,25 ч. л. молотого перца.

Приготовление: Йогурт приправь чесноком и специями, оставь настаиваться. Огурцы разрежь вдоль на две половины, затем каждую поруби на тонкие ломтики, соедини с измельченной пряной зеленью и мятой, залей йогуртово-чесночной заправкой.

13. Салат «Греческий» со свежими огурцами

Фото: koolinar.ru

Яркий и сочный греческий салат готовится из качественных домашних овощей, которые придают ему приятный вкус и аромат.

Тебе понадобится: 5 средних томатов, 2 небольших огурца, 1 стручок сладкого болгарского перца, 1 красная луковица, 100 г мягкого сыра, 55 г черных маслин, 0,5 ч. л. орегано, 3,5 ст. л. оливкового масла первого отжима, сок половины лимона, щепотка соли.

Приготовление: Томаты и огурцы порежь средними кусочками, лук – полукольцами, сладкий болгарский перец – соломкой, сыр – крупными кубиками. Смешай все в глубоком салатнике, полей смесью лимонного сока, масла, соли и орегано.

14. Сырный салат с огурцами и яблоками

Фото: donatewales.org

Нежный и пикантный салат, который готовится из тертого сыра с яблоком и свежими огурцами. Очень вкусно со свежими тостами!

Тебе понадобится: 350 г твердого сыра, 250 г свежих огурцов, 3 яблока кислых сортов, по 2,5 ст. л. сметаны (20%) и домашнего майонеза, 2 ч. л. горчицы в зернах.

Приготовление: Яблоки без кожицы и семян порежь тонкими дольками, огурцы – кружочками, а сыр – небольшими кубиками. Перемешай с горчицей, сметаной и майонезом.

15. Салат с курицей, огурцами и сыром

Фото: tutknow.ru

Зарумяненные на сливочном масле кусочки куриного филе великолепно гармонируют со свежим огурцом.

Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 2 ст. л. сливочного масла, 120 г сыра чеддер, 3 вареных яйца, 2 огурца, 3 ст. л. майонеза.

Приготовление: Филе курицы нарежь продолговатыми брусочками, обжарь на масле до образования румяной корочки. Огурцы порежь тонкими кружочками, яйца поруби кубиками, сыр потри на терке. Заправь салат майонезом и укрась кусочками жареной курицы.

Что приготовить из фарша и картошки: 15 самых вкусных рецептов

16. Огуречный салат с манго, авокадо и киви

Фото: upbaby.ru

При желании, можешь добавить в этот экзотический салат кислое яблоко или даже мякоть апельсина.

Тебе понадобится: 2 авокадо, 3 огурца, 0,5 чуть недозрелого плода манго, 2 киви, 50 г лесных орехов, майонез, 1 красная луковица, 0,5 стакана кипятка, 1 ст. л. уксуса, по 1/2 ч. л. сахара и соли.

Приготовление: Огурцы и мякоть фруктов порежь мелкими ломтиками. Лук нарежь полукольцами, залей кипятком с растворенными в нем уксусом, сахаром и солью, через 10-15 минут откинь на сито и отожми, смешай с овощами и фруктами, заправь майонезом, посыпь мелкими кусочками лесных орехов.

17. Салат с огурцами и вялеными томатами

Фото: drpatelsdietdotcom.wordpress.com

Этот салат состоит, по сути, из двух компонентов: свежих огурцов и удивительно вкусной заправки из вяленых помидоров, чеснока и кукурузного масла.

Тебе понадобится: 4 огурца, 3 ст. л. кукурузного масла, 0,5 ч. л. морской соли, 2-3 вяленых томата, 2 дольки чеснока.

Приготовление: Порезанный пластинками чеснок залей кукурузным маслом, добавь измельченные вяленые томаты и соль, поставь в микроволновку на 1 минуту. Залей еще теплой заправкой крупные кусочки огурцов.

18. Овощной салат из огурцов «Восточный»

Фото: attuale. ru

Идеальный салат со свежими огурцами к шашлыку или запеченному мясу, готовится очень просто!

Тебе понадобится: 2 огурца, 1 морковь, 1 стручок сладкого перца, 5 перышек зеленого лука, 2 дольки чеснока, 0,25 стручка перца чили, 0,5 пучка укропа, 1 ст. л. белого кунжута, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2,5 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. сахара, 1,5 ст. л. подсолнечного масла, 0,5 ч. л. соли.

Приготовление: Разрежь огурцы вдоль на тонкие пластинки, затем каждую порежь тонкими полосками, болгарский перец и чили нарежь полукольцами, морковь и зубчики чеснока натри на корейской терке. Добавь к овощам обжаренный кунжут, зелень и заправку из уксуса с сахаром, солью, маслом и соевым соусом.

19. Салат с тунцом и огурцами

Фото: donatewales.org

Вместо консервированного тунца можно взять горбушу, скумбрию и даже сайру в масле.

Тебе понадобится: 1 банка консервированной рыбы в масле, 1 банка кукурузы, 2 свежих огурца, 3 вареных яйца, 1 красная луковица, 60 мл сметаны (15%).

Приготовление: Рыбу разомни вилкой, смешай с кукурузой, порезанными кубиками огурцами и яйцами. Лук мелко порежь, обдай кипятком, чтобы удалить горечь, отправь в миску к рыбе, заправь сметаной.

20. Салат с огурцами, яблоками и луком

Фото: teplica-one.ru

Этот рецепт салата однозначно станет одним из самых востребованных в твоей семье!

Тебе понадобится: 2 кислых яблока, 1 лук-порей, 3 свежих огурца, 1 ч. л. дижонской горчицы, щепотка эстрагона, 1 ст. л. лаймового сока, 2 ст. л. оливкового масла первого отжима, 0,5 ч. л. перемолотых в кофемолке кунжутных семечек.

Приготовление: Соусом из кунжутной муки, сока лайма, оливкового масла, эстрагона и горчицы залей смесь из нарезанных соломкой огурцов и яблок. Лук-порей нарежь полукольцами, смешай с горчицей в зернах, переложи в салатник.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салат из свежих огурцов – Салаты с огурцами.

Огурцы. Рецепты из огурцов

«Огурцы на грядке, значит, всё в порядке». Как всё же правильно это кем-то сказано, думаем мы, глядя на только что собранный урожай огурцов. Яркие, зелёные, с тонкой пупырчатой кожицей, ну просто загляденье. Тут уж и на зиму засолить хватит, и малосольных отведать, и салатиков всяких на зиму заготовить, да и так просто поесть свежих огурчиков вдоволь. Как же не похожи они на те, что мы покупаем зимой в магазине к новогоднему столу. Эти-то и ароматнее, и вкуснее, выращенные под настоящим солнышком, умытые росой. Но ведь зимой так хочется немного лета, вот и приходится покупать втридорога огурчик, чтобы хоть чуть-чуть почувствовать любимый аромат и немного порадовать близких. Летом такая возможность предоставляется в полной мере.

Рецепты салатов из свежих огурцов

Отведали первых огурчиков, как говорится, просто так: с солью и хлебушком, с молодой картошечкой, с сальцем, а теперь можно и вкусный салаты из свежих огурцов приготовить, и каждый день удивлять своих родных новыми огуречными шедеврами, благо салатов из свежих огурцов можно приготовить великое множество. И главное, большинство ингредиентов простые, доступные. Вот они, на грядке растут. Срывай – и в салат.

Салат «Зелёный»

Когда в холодильнике минимум продуктов, а хочется приготовить что-то необычное, то на ум в первую очередь приходит как раз этот салат. Его еще называют «Зелёный» – из-за составляющих и, конечно же, из-за цвета. Салат из свежих огурцов и яиц – лёгкое блюдо, которое поможет накормить семью за считанные минуты.

Ингредиенты:
3 яйца,
3 средних огурца,
листья салата,
майонез,
соль.

Приготовление:
Яйца отварите вкрутую, охладите, почистите и нарежьте кубиками. Огурец очистите от шкурки и также нарежьте кубиками. Листья салата промойте, высушите, порвите руками (это очень важно, потому что в этом случае в салате не нарушаются волокна и сохраняются витамины). Добавьте огурцы, яйца и майонез, посолите и перемешайте.

Салат «Пикантный»

Казалось бы, элементарное сочетание огурца с репчатым луком и растительным маслом, но и здесь есть своя изюминка. Пикантность салату придают чеснок и винный уксус. В итоге получаем освежающее сочетание овощей с чесночной остротой – очень хорошо в качестве гарнира к чему бы то ни было.

Ингредиенты:
2 крупных огурца,
1 небольшая луковица,
2 зубчика чеснока,
0,5 ст. ложки винного уксуса,
2 ст. ложки оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Огурцы нарежьте тонкими кружочками, лук – полукольцами. Чеснок нарежьте очень мелко. Смешайте огурцы с чесноком и луком. Заправьте винным уксусом и оливковым маслом. Посолите и поперчите. Самый простой салат из огурцов готов.

Салат из свежих огурцов

Салат из свежих огурцов по данному рецепту – прекрасное освежающее летнее блюдо, которое можно подавать и как гарнир с разными блюдами, и как самостоятельный лёгкий салатик. Очень вкусно и свежо! Летом, в жару, этот салат из свежих огурцов – идеальный перекус по ходу дня. Рецепт салата немного необычен, но всё-таки попробуйте его ради интереса – посмотрите, вам понравится. Ну а если идея с маринадом вам почему-то не приглянулась, готовьте без него, просто заправьте салат уксусом.

Ингредиенты:
3 свежих огурца,
1 ст. рисового уксуса,
2 ч. ложки соли,
1 ч. ложка острого перца,
¼ ст. сахара,
свежая зелень (по вкусу).

Приготовление:
Тонко нарежьте огурец. В кастрюлю налейте рисовый уксус. Добавьте 2 ст. ложки сахара, соль, перец. Кастрюлю поставьте на плиту и доведите жидкость до кипения, перемешивая её, чтобы соль и сахар полностью растворились. Жидкость полностью остудите, затем ею полейте нарезанные огурчики. Хорошенько перемешайте, отправьте в холодильник на несколько часов и готово!

Салат из свежей редиски и огурчиков

Приготовьте самый летний салат из свежей редиски и огурчиков, зарядите ослабевший за зиму организм порцией вкусных витаминов!

Ингредиенты:
200 г редиски,
200 г огурца,
100 г зелёного лука,
2 ст. ложки растительного масла,
5 капель 9% уксуса,
1-2 щепотки соли (по вкусу),
1-2 щепотки специй (какие любите).

Приготовление:
Нарежьте редиску тонкими кружочками, огурчик – кубиками или соломкой (по вашему усмотрению). Лучок вымойте, срежьте лишнее и мелко нашинкуйте. Смешайте все овощи. Заправьте растительным маслом и уксусом, посолите и, по желанию, посыпьте сухими специями. Можно подавать к столу!

Салат «Классический»

Что ж, ударим по классике! В июле, в сезон огурцов, когда от этого овоща просто отбоя нет, готовить этот салат можно едва ли не каждый день – просто так, в качестве перекуса.

Ингредиенты:
500 г огурцов,
1 зубчик чеснока,
2 ч. ложки свежего укропа,
1 ст. ложка подсолнечного масла,
1 ст. ложка уксуса,
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:
Огурцы вымойте и разрежьте: сначала вдоль пополам, затем каждую половинку на 3-4 части, и, наконец, каждую часть ещё пополам. Сложите нарезанные огурцы в миску.
Добавьте к огурцам нарубленную зелень и измельчённый чеснок, оливковое масло, уксус, соль и перец. Хорошенько перемешайте. Собственно, салат из огурцов готов к употреблению. Он хорошо хранится в холодильнике, если его не солить, однако лучше всего, конечно, есть сразу же, свежим.

Салат из огурцов и капусты двух видов

Салат из капусты и огурцов – один из наиболее незатейливых, но в то же время вкусных салатов. Обычно его подают вместе с картофельным пюре к различным вторым блюдам. А можно и просто так им перекусывать – тоже вкусно.

Ингредиенты:
1 небольшой кочан белокочанной капусты,
1 кочан (тоже небольшой) краснокочанной капусты,
1-2 огурца,
1 пучок зелёного лука,
4 ст. ложки подсолнечного масла,
1,5 ст. ложки уксуса,
1, 5 ст. ложки соли.

Приготовление:
Вымойте капусту и огурец. Натрите на средней тёрке кочан белой капусты. Тонко нашинкуйте огурцы. Мелко порубите вымытый зеленый лук. Выложите измельчённые овощи в салатник, заправьте подсолнечным маслом, уксусом и солью. Хорошенько перемешайте. Подавайте в свежем виде.

Салат из тунца с огурцом

Если вам захотелось чего-то лёгкого и сочного, а в вашем холодильнике к тому же случайно оказалась баночка тунца, то в ваших силах приготовить легкий, некалорийный, вкуснейший салат. Салат с тунцом и огурцом – как раз то, что вам требуется.

Ингредиенты:
1 баночка тунца в собственном соку,
3 свежих огурца,
1 пучок петрушки,
1 ч. ложка лимонного сока,
2 ст. ложки растительного масла,
перец (по вкусу).

Приготовление:
Огурцы вымойте и нарежьте кубиками. Консервы откройте, слейте жидкость, рыбу выложите в салатник и разомните вилкой. Солить не нужно, соль уже присутствует в консервах. Петрушку вымойте, мелко порежьте. В салатник с размятым тунцом выложите нарезанные огурцы и петрушку. Полейте соком лимона, добавьте подсолнечное масло и перец, перемешайте. Можете украсить оливками или лимоном.

Салат «Мизерия»
Очень популярный в Польше салат. С латинского переводится как «Бедный». Почему собственно польский салат? Он нам кажется очень даже родным, русским и таким любимым.

Ингредиенты:
450 г огурцов,
1 пучок укропа,
2,5 ст. ложки сметаны,
сок 1 лимона,
соль, сахар по вкусу.

Приготовление:
Почистите огурцы от кожицы, очень тонко нарежьте в салатник и дайте им настояться в течение 5 минут. Затем нарежьте мелко укроп. Добавьте сметану, сок лимона и перемешайте. Приправьте солью и сахаром. Салат готов, можно подавать к столу.

Салат «Романтика»
Этот салат из свежих огурцов можно подавать как отдельное блюдо, так как наличие в нём ветчины делает его вкусным и очень сытным.

Ингредиенты:
200 г ветчины,
7-8 шт. помидорок черри,
200 г огурцов,
7-8 шт. редисок,
1 лук порей,
50 г зелени,
4 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка уксуса 6%,
1-2 зубчика чеснока,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
 Для начала мелко нарежьте ветчину, а помидорки – на четыре части, огурцы – на тонкие полоски или пластинки, редис порежьте так же, как и огурцы. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, а зелень мелко покрошите. Для заправки смешайте масло, уксус, измельчённый чеснок, соль и перец. Все ингредиенты выложите в миску и полейте все соусом. Тщательно перемешайте.

Салат из моркови и огурца

Салат из моркови и свежих огурцов – это простейшие ингредиенты и удивительный вкус, получаемый благодаря простой, но интересной заправке. Если любите экспериментировать – этот рецепт для вас.

Ингредиенты:
200 г моркови,
200 г огурцов,
1 пучок петрушки,
1 пучок базилика,
3 ст. ложки измельчённых грецких орехов,
4 ст. ложки сметаны,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
При помощи овощечистки нарежьте на тонкие ломтики морковь и огурцы. (Можно нарезать и простой соломкой – это делается исключительно ради красоты и на вкусовых качествах блюда никак не отражается). Когда морковь и огурцы нарезаны на тонкие ломтики, сделайте заправку: смешайте в ступке сметану, зелень, соль и перец. При отсутствии ступки можно обойтись блендером. Заправьте овощи получившейся заправкой, перемешайте. Каждую порцию отдельно присыпьте измельчёнными грецкими орехами. Готово!

Салат из свежих огурцов в сметанном соусе

Простой в приготовлении, полезный, доступный в плане ингредиентов и очень вкусный свежий овощной салатик.

Ингредиенты:
6 огурцов,
1 красная луковица,
4 ст. ложки сметаны.
2 сл. ложки свежего укропа,
1 ч. ложка сахара.
соль, перец по вкусу,
немного бальзамического уксуса (по вкусу).

Приготовление:
Огурцы вымойте, срежьте с них кончики и нарежьте кольцами. Тонко нарежьте красную луковицу. Выложите огурцы и лук в миску, посыпьте их солью и оставьте минут на 10-15. За это время овощи отдадут немного сока, который нам не нужен – его нужно будет слить. Смешайте в маленькой мисочке сметану, сахар, перец и рубленый укроп. Добавьте немножко уксуса. Хорошенько перемешайте, попробуйте на вкус, если надо – добавьте ещё соль, сахар. Сметанный соус готов. С овощей, как уже было сказано выше, слейте ненужную жидкость. Смешайте овощи с приготовленным сметанным соусом. Дайте салату немного постоять, и можно подавать.

Салат с огурцами, зелёным горошком и яйцами

Ингредиенты:
350 г огурцов,
400 г зелёного горошка (консервированного),
3 яйца,
листья зелёного салата,
соль – по вкусу,
майонез.

Приготовление:
Огурцы нарежьте кубиками. Яйца натрите на средней тёрке. Зелёный салат порвите руками. Добавьте огурцы, яйца, горошек (жидкость слейте), посолите. Заправьте салат майонезом и ешьте с удовольствием. Майонез в этом рецепте можно заменить натуральным йогуртом или сметаной, смешанной с лимонным соком.

Минимализм в продуктах, кулинарная изобретательность и фантазия – вот что такое салат из свежих огурцов. Ингредиенты, казалось бы, обыденные и примитивные, но блюда получаются весьма оригинальными, благодаря, например, необычной нарезке или вкусной заправке. К приготовлению любого, даже самого обыкновенного салата нужно подходить творчески. Благодаря этому приготовленные вами салаты никогда не будут надоедать, а, напротив, всегда будут съедаться с большим аппетитом вашими близкими и друзьями. Так что берите продукты, отличное настроение и на кухню! У вас все получится!

Обязательно загляните в наши рецепты салатов. Приятного вам аппетита и новых творческих свершений в приготовлении салатов!

Лариса Шуфтайкина

Салат с авокадо

Сегодня готовил салат с авокадо. Так уж повелось, что как только у нас лютая зима сменяется первыми солнечными днями, женская часть населения «вдруг» вспоминает о фигуре, море, пляже и о том, что не стоит запивать конфеты борщом. Лучше есть салат из свежих овощей или салат из огурцов и помидоров.

Наиболее популярна у нас диета — средиземноморская. Собственно это даже не диета, скорее это стиль и культура питания. Считается, что этот стиль питания присущ странам региона Средиземного моря. Наверное, да. Но мне, к примеру, это тоже нравится, хотя от меня до них — тысяча миль. Диета предусматривает большое содержание злаков, овощей, орехов и достаточно много оливкового масла. Парадоксально, но оливкового масла в блюдах достаточно много — например, салат из кальмаров делается с обильной заправкой.

Особый интерес, с точки зрения «похудения», вызывают витаминные салаты. Кстати мой любимый салат — греческий. Дивное сочетание свежих овощей, зелени, оливок и оливкового масла. К сожалению, у нас его готовят по своему пониманию, часто не используя нужные ингредиенты, заменяя фету брынзой, или даже обычным твердым сыром. Да и в самой Греции его часто готовят по-своему, местные изыски, так сказать. Впрочем, надо признаться, это почти всегда очень вкусно. Взять наш салат Мимоза — все готовят по-своему, но всегда вкусно.

Греческий салат, если отступить от канонов, и разнообразить его — вполне может стать новым блюдом. Только в Греции это блюдо называют «хориатики» — χωριάτικη σαλάτα. А почти на всех Балканах и во всем мире — он уже греческий.

Доводилось пробовать интересную интерпретацию греческого салата. Наряду с привычными овощами, в него добавили зеленый салат и авокадо. Получилось неожиданно вкусно, даже очень. Что примечательно, в меню это блюдо значилось как «салат из авокадо», хотя рядом был классический греческий и грибной салат по-гречески.

Авокадо — родом из Нового света, очень древняя культура. Несмотря на то, что листья и косточка содержат вредные вещества, мякоть плодов очень нежная и вкусная. Отдаленно вкус напоминает свежее несоленое сливочное масло с зеленью, с нотками (едва уловимо) чеснока и орехов. Авокадо важный компонент соуса гуакамоле, который я очень люблю. Помнится, когда я впервые увидел авокадо, отказался даже пробовать зеленую грушу. Вообще-то авокадо один из лучших «борцов» со старением — содержит витамин Е, растительные жиры, калий и мощные природные антиоксиданты. Так что салат с авокадо это и вкусно, и полезно, и продлевает молодость.

15 лучших крутых рецептов огурцов — пара поваров

Вот все лучшие рецепты использования этого освежающего овоща из огурцов! От салатов до солений, они такие универсальные… и вкусные.

Может ли быть более освежающий овощ, чем холодный огурец? Этот овощ полон воды, поэтому он очень увлажняет и обладает восхитительной хрустящей корочкой. Это также действительно универсальный овощ, который можно использовать в рецептах! Добавляйте его в салаты, мариновайте или добавляйте в напитки, чтобы приготовить причудливую «спа-воду».

Ничто так не говорит о лете, как огурцы, но их можно есть в любое время года! Здесь мы собрали наши лучшие рецепты огурцов, которые подойдут в любое время, от острого салата из огурцов до сливочного греческого соуса из огурцов и укропа. Бонус: ни один из этих рецептов не требует «готовки»!

А теперь… наши лучшие рецепты огурцов!

Этот сливочный салат из огурцов так освежает, что его трудно перестать есть! Если добавить немного сметаны в острый салат из огурцов, получится непреодолимо сливочный соус.В шелковистый соус также входят укроп и лук-шалот. Несмотря на то, что в нем чувствуется летняя атмосфера, этот вкусный салат работает в любое время года.

Получить рецепт

Вот классный рецепт огуречного соуса, который вам захочется полить практически всем! Смешайте тертый огурец с греческим йогуртом, лимоном, чесноком и укропом, и это станет настоящим откровением. Подходит для фалафеля, сэндвичей, гамбургеров или даже овощного ассорти на гриле. Самое приятное: это действительно быстро, и на сборку уходит считанные минуты.

Получить рецепт

Что может быть лучше классического греческого салата? Нет ничего более освежающего, чем сочетание сочных помидоров, прохладных огурцов, красного лука, оливок Каламата и соленой феты. Этот салат является традиционным греческим способом (без салата!) И основан на сочном огурце из-за его увлажняющего хруста.

Получить рецепт

Что может быть лучше классической комбинации огурца и укропа? Эти бутерброды — что-то вроде ретро-закуски, которые подают на коктейльном ржаном хлебе, намазанном сливочным сыром.Но они идут еще дальше: сэндвичи с огурцами родом из Великобритании, и их подавали как сэндвичи с чаем! И не зря: они просты в приготовлении и серьезно освежают.

Получить рецепт

Что-то в огурце в напитках напоминает спа, красиво прохладное и растительное. Попробуйте эту Маргариту из огурцов! У него восхитительно свежий, прохладный вкус, а то, как он сочетается с лаймом и текилой, чертовски идеален.

Получить рецепт

Другой лучший рецепт из огурцов: этот пикантный салат из огурцов с уксусом! Тонко нарезанные огурцы и лук, заправленные уксусом, получаются солеными, яркими, слегка сладкими и освежающими. Этот салат идеален практически для любого случая: обеда, обеда, барбекю или пикника. Это один из тех рецептов, который подходит практически ко всему, от лосося до гамбургеров.

Получить рецепт

Есть огурцы? Вот отличный способ их использования: охлаждающий огуречный сок! Этот вкусный овощной сок обладает увлажняющим действием и имеет аромат, напоминающий спа.Смешайте его с зеленым яблоком, чтобы получить вкусный натуральный и ультра освежающий сок. Вот как приготовить этот вкусный ярко-зеленый сок: соковыжималка не требуется!

Читать далее

Мы все знаем, что нужно пить много воды. Но бывает ли вам когда-нибудь… скучно? Вот решение: вода из огурцов! Приготовление настоянной воды придает скучной старой воде особый вкус: и это занимает всего 5 минут. Эта так называемая «спа-вода» также является прекрасным напитком для развлечения.

Продолжить чтение

Вот вам восхитительно освежающий вегетарианский смузи: смузи из огурца! Огурец — не самый вероятный ингредиент смузи. Но он придает пюре интригующий спа-аромат! Этот вкусный ингредиент полон питательных веществ и воды, чтобы сделать вкус вашего смузи на лучше . Это совершенно сливочный продукт, отличный способ пополнить запас питательных веществ в качестве здоровой закуски или завтрака.

Получить рецепт

Когда-нибудь ели тайский салат из огурцов? Это слегка пряный от красной пасты карри, с прекрасной смесью текстур с хрустящими огурцами и кешью. Для огурцов снимите чередующиеся полоски огуречной кожицы и оставьте на ней небольшие полоски: получается веселый пестрый узор!

Получить рецепт

Этот напиток освежающий и изысканный: Мартини с огурцом! Это прохладный, свежий взгляд на классический мартини с огурцом, джином и цветочными нотами Сен-Жермена.Сделайте один глоток, и ваше небо будет восхищено: оно свежее, цветочное, ботаническое, с правильным ароматом огурца.

Получить рецепт

Цацики , знаменитый сливочно-чесночный греческий огуречный соус, приготовленный из греческого йогурта, оливкового масла и огурцов. Его обычно едят в виде соуса к лавашу или овощам или в виде соуса гироскопа. И на вкус как чистое золото! Здесь вы натрите огурец на терке, чтобы каждый кусочек получился легким хрустом.

Получить рецепт

Что может быть лучше салата из арбуза? Это сладкая дыня и соленый фета с хрустящими огурцами, свежим базиликом и цедрой лимона. И сделать это действительно легко! Просто нарежьте несколько ингредиентов и выложите их на блюдо. Гарнир готов!

Получить рецепт

Пожалуй, самый классический рецепт огурца! Для приготовления этих маринованных огурцов из укропа требуется всего 10 минут рук, и они отлично подходят для бутербродов или их можно есть прямо из банки! Если вы никогда раньше не готовили маринованные огурцы из холодильника, попробуйте этот.В этом рецепте используются маринованные огурцы: их можно найти в большинстве продуктовых магазинов или на фермерских рынках.

Получить рецепт

Этот рецепт салата из огурцов, помидоров и авокадо полностью основан на ингредиентах: спелых и сочных помидорах, прохладных огурцах и сливочном авокадо. Они смешаны с соком лайма и кинзой, чтобы получить пикантный вкус, который идеально подчеркнет их вкус. Это отличный гарнир к любому блюду; он особенно хорошо сочетается с мексиканскими ароматами с лаймом и кинзой.

Получить рецепт Распечатать часы значок часов

Описание

Этот сливочный салат из огурцов идеально подходит для барбекю и пикников. Он представляет собой освежающую смесь острых и соленых нарезанных огурцов и сметанного соуса.

---

• 2 средних лука-шалот
• ½ стакана сметаны
• 2 столовые ложки белого уксуса
• 1 чайная ложка сушеного укропа (или 2 столовые ложки свежего)
• 1 тертый зубчик чеснока
• ½ чайной ложки кошерной соли, плюс еще для посыпки
• Перец черный молотый
• 2 больших английских огурца (2 фунта) или стандартные очищенные огурцы

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Нарежьте лук-шалот тонкими ломтиками.В небольшой емкости смешайте сметану, белый уксус, сушеный укроп, тертый зубчик чеснока, кошерную соль и черный перец. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
2. Тем временем нарежьте огурцы тонкими ломтиками и поместите их в дуршлаг (при использовании стандартных огурцов сначала очистите их; английские огурцы очищать не нужно). Перемешайте ломтики с несколькими крупными щепотками кошерной соли и отдыхайте 45 минут. Достаньте их из дуршлага и промокните насухо.
3. Когда будете готовы к подаче, аккуратно перемешайте огурцы и заправку (не перемешивайте слишком сильно, иначе появятся пузыри).Подавать сразу или хранить в холодильнике до 2 часов; он станет водянистым, если вы надолго оставите в холодильнике вместе с соусом. Если вы хотите приготовить его заранее, охладите компоненты отдельно до подачи на стол.

• Категория: салат
• Метод: сырье
• Кухня: салат

color»> Ключевые слова: рецепты из огурцов, салат из огурцов, крем-салат из огурцов

Еще несколько рецептов

Все еще хотите вдохновения? Вот еще несколько рецептов этого хрустящего освежающего овоща:

• Салат из огурцов, помидоров и луков Этот салат подчеркивает красоту спелых помидоров и прохладных огурцов, которые хочется есть снова и снова.
• Рецепт Poke Bowl Этот классический рецепт состоит из тунца ахи, маринованного в ароматном соусе poke, риса и множества овощных добавок.
• Простой салат из нута Превратите огурцы в 5-минутный обед! Идеальный рабочий стол на основе здоровых растений или ужин быстрого приготовления.
• Средиземноморские чаши для кускуса Этот рецепт средиземноморской чаши представляет собой быстрый ужин в будние дни с кус-кусом, нутом, помидорами и огурцами и сливочным соусом тахини.
• Любимый рубленый салат Этот салат поразит всех собравшихся за столом! Домашняя итальянская заправка и хрустящие овощи объединяются в один необычный салат.

Последнее обновление: март 2021 г.

Рецепт салата из разбитых огурцов от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• 2 средних английских огурца
• 1 столовая ложка измельченного красного лука
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка рисового уксуса
• ½ чайной ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка жареных семян кунжута
• хлопья красного перца, по вкусу

• Калорий 56
• Жир 2 г
• Углеводы 9 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 4 г
• Белок 1 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Используя молоток для мяса или скалку, разбейте огурцы, затем нарежьте их на небольшие кусочки и переложите в большую миску.
2. Добавьте красный лук, соль и сахар и перемешайте.
3. В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло.
4. Сбрызните огурцы заправкой и перемешайте.
5. Украсить поджаренными семенами кунжута и хлопьями красного перца.
6. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• 2 средних английских огурца
• 1 столовая ложка измельченного красного лука
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка рисового уксуса
• ½ чайной ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка обжаренных семян кунжута
• хлопья красного перца, по вкусу

• Калорий 56
• Жиры 2 г
• Углеводы 9 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 4 г
• Белок 1 г

Расчетные значения для одной порции размер.

1. Используя молоток для мяса или скалку, разбейте огурцы, затем нарежьте их на небольшие кусочки и переложите в большую миску.
2. Добавьте красный лук, соль и сахар и перемешайте.
3. В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло.
4. Сбрызните огурцы заправкой и перемешайте.
5. Украсить поджаренными семенами кунжута и хлопьями красного перца.
6. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

16 лучших рецептов салатов из огурцов | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Сливочный салат из огурцов

Когда многие люди думают о салате из огурцов, они, вероятно, думают об этом рецепте. Это отличное место для начала для настоящего салата из огурцов в восточном и центральноевропейском стиле. Огурцы и сладкий лук, глазированные терпкой сметаной и укропной заправкой, станут освежающим сопровождением к любому блюду.

Получите рецепт: Сливочный салат из огурцов

Сливочный салат из огурцов Ины Гартен

Если вы не можете выбрать между сметаной или йогуртом в своем салате из огурцов, Ина Гартен здесь, чтобы спросить: «Почему не оба?» Этот простой, но вкусный салат из огурцов включает йогурт и сметану с добавлением шампанского уксуса для дополнительной терпкости. Свежий укроп сохраняет традиционность своим лимонным ароматом.

Получите рецепт: Сливочный салат из огурцов

Огуречный салат

Простой салат из огурцов Элли Кригер включает в себя множество знакомых элементов, таких как укроп и лук. Однако в нем отсутствует сметана, что делает его гораздо более легким по сравнению с классическим. Кроме того, он отлично подходит для жирных и сливочных блюд.

Получите рецепт: Огуречный салат

Салат из огурцов Майкла Саймона

Шеф-повар Саймон — практически герой родного города в Кливленде, штат Огайо, где на местную кулинарную сцену сильно повлияли многочисленные иммигранты из Восточной Европы. Таким образом, салаты из огурцов, подобные этому, являются основой многих столиков Кливленда. Этот рецепт упрощает работу с тройным ингредиентом из укропа, лука и уксуса, чтобы усилить сочетание огурцов и сметаны.

Получите рецепт: Огуречный салат

Салат из измельченных огурцов с мятой

Этот салат похож на солнечный средиземноморский день на тарелке. Рецепт Молли Йе сочетает в себе очаровательные персидские огурцы со свежим лимонным соком и мятой для получения классического вкусового профиля. Аромат еще больше усиливается за счет заатара, ближневосточной смеси сушеного тимьяна и кунжута с сильным ароматом.

Получите рецепт: Салат из измельченных огурцов с мятой

Салат из мятного джулепа и огурцов

Вы правильно прочитали, но не считайте этот рецепт бесполезным. И не думайте, что это хорошо только для вечеринок в Кентукки Дерби. Мед, бурбон и листья мяты отлично сочетаются в винегрете с твердыми хрустящими огурцами Кирби. Это определенно будет предметом разговора о том, насколько это новаторское и вкусное.

Получите рецепт: Салат из мятного джулепа и огурцов

Сливочный салат из огурцов с укропом

Этот салат из огурцов полон ароматов Восточного Средиземноморья и напоминает греческие цацики. За исключением того, что это не соус для гироскопа и сувлаки, а хороший сытный салат. Простой йогурт имеет более легкую насыщенность, чем сметана, а комбинация укропа и мяты обеспечивает баланс лимонного и тягостного вкуса.

Получите рецепт: Сливочный салат из огурцов с укропом

Салат из огурцов в азиатском стиле

У вас есть в холодильнике баночка маринованного имбиря после того, как вы однажды решили устроить дома суши-вечеринку? Может быть трудно придумать что-то, что можно сделать с этими сладко-горячими лентами, кроме как сочетать их с роллами Калифорния, но мы позаботимся о вас. Японский маринованный имбирь — секретный ингредиент этого салата из быстрых огурцов. Небольшой намек на свежий перец чили халапеньо добавляет тепла.

Получите рецепт: Азиатский салат из огурцов

Салат из огурцов и маринованных огурцов

Этот рецепт от Алекса Гуарнашелли изобретательно сочетает в себе два вида огурцов. В салате из огурцов, конечно же, ожидаются свежие огурцы. А вот маринованные огурцы — неожиданное дополнение. Соленые огурцы — лишь один из трех слоев терпкости в этом рецепте, который включает чесночный винегрет и домашний маринованный красный лук.

Получите рецепт: Салат из огурцов и маринованных огурцов

Салат из огурцов и грецких орехов

В этом рецепте салата из легких огурцов используются персидские огурцы, маленькие, почти как молодые английские огурцы. Кроме того, они невероятно сочные, а их вкус смешивается с терпким винегретом, создавая прохладное очищающее средство для любого приема пищи. Свежая петрушка придает аромат трав, а грецкие орехи придают этому салату немного хрусткости и насыщенности.

Получите рецепт: Салат из огурцов и грецких орехов

Салат из разбитых огурцов Понзу

Рецепт салата из огурцов, созданный Валери Бертинелли, сочетает в себе элементы разных азиатских кухонь, что дает смелое, но при этом освежающее сопровождение к трапезе. Понзу, цитрусовый соевый соус из Японии, и самбал олек, огненный соус чили из Индонезии, составляют основу вкуса этого салата. Имбирь, чеснок, зеленый лук и кориандр придают этому салату утонченный вкус.

Получите рецепт: Салат из разбитых огурцов Понзу

Салат из огурцов и помидоров

Этот рецепт от Рэйчел Рэй представляет собой смесь салата чобан, освежающего рубленого салата из Турции, который также популярен во всем Восточном Средиземноморье. Чтобы приготовить эту легкую сторону, вам понадобится всего несколько ингредиентов, которые, возможно, уже есть у вас на кухне. Горсть итальянской петрушки придает этому салату свежий зеленый аромат, напоминающий нам о лете.

Получите рецепт: Салат из огурцов и помидоров

Индийский салат из огурцов и йогурта

Мы не можем составить сводку лучших рецептов салатов из огурцов, не включив в них раиту. Raitas — это охлаждающие салаты из Индии, заправленные йогуртом, которые могут включать практически любые фрукты или овощи. Однако один из самых популярных видов раиты готовится из огурцов. Аарти Секейра дает нам свой рецепт огуречного раита, приправленного мятой и усыпанного золотистым изюмом, который придает этому салату легкую сладость.

Получите рецепт: Индийский салат из огурцов и йогурта: Раита из огурцов

Салат из китайских огурцов

Салаты из разбитых огурцов уже давно популярны во многих кухнях мира. Вы буквально разбиваете огурцы, и края получаются зазубренными — они впитывают больше заправки! И, поверьте нам, вы обязательно захотите, чтобы заправка Молли Йе, богатая умами, пронизывала каждый кусочек этого салата.

Получите рецепт: Салат из китайских огурцов

Острый сладкий салат из маринованных огурцов в азиатском стиле

Рэйчел Рэй дает нам этот рецепт быстрых солений, которые также можно использовать в качестве салата. В этом рецепте смешиваются среднеевропейские элементы маринада, такие как укроп и лавровый лист, с некоторыми ингредиентами, которые обычно ассоциируются с Восточной Азией. Что действительно придает этому рецепту особый характер, так это здоровая доза тамари или соевого соуса, который придает блюдам большое количество умами.

Получите рецепт: Азиатский остро-сладкий соленый салат

Салат из разбитых огурцов

Этот освежающий, ароматный салат состоит из китайского черного уксуса с легким соевым соусом в качестве более мягкого дополнения. Салат из разбитых огурцов (pai huang gua на мандаринском языке) — основной гарнир во многих китайских ресторанах. Китайский черный уксус имеет глубокий и слегка дымный вкус, умеренную кислотность и слабую сладость. Салат обычно включает чеснок и семена кунжута или кунжутное масло, а в некоторых вариантах добавляют перец чили или сычуаньский перец горошком; В этой версии используется гочугару (хлопья из корейского красного перца) для прикосновения тепла, что не является традиционным, но придает салату красивый красный оттенок и сбалансированную пряность. Разбивание огурца помогает получить неровные края, чтобы было больше поверхности для впитывания заправки, в то время как соление огурца смягчает кожу, укрепляет мякоть и выделяет немного воды, концентрируя аромат огурца.

Получите рецепт: Салат из разбитых огурцов

Легкий рецепт салата из огурцов (свежий и полезный)

Рецепт легкого освежающего салата из огурцов — идеально подходит для теплого летнего дня. Это отличный гарнир для всего, что вы кладете на гриль — курицы, стейка или рыбы.

Этот легкий салат из огурцов легок и освежает в теплый летний день.Это идеальная сторона для всего, что вы ставите на гриль. Я люблю подавать его с курицей, рыбой или стейком.

Это популярный салат в Германии, где я наслаждался им, когда жил там во время учебы в колледже. Они называют это Gurkensalat — некоторые вариации на основе уксуса, а некоторые — на кремовой основе. Оба восхитительны, но это моя любимая.

Это очень легко сделать, и собрать его нужно всего за 10-15 минут. Чтобы узнать о более простых рецептах салатов, обязательно ознакомьтесь с моими любимыми рецептами салата Цезарь и Томатный салат.

Почему вам понравится этот легкий рецепт салата из огурцов

• Легкий гарнир : Этот быстрый и легкий рецепт является идеальным гарниром к любому блюду из мяса, рыбы или птицы.
• Здоровый : Этот питательный салат не только полезен, но и полон вкуса.
• Радует: Этот простой салат из огурцов понравится всем.

Состав

• Огурцы английские . Я предпочитаю использовать для этого салата длинные английские огурцы, но вы также можете использовать любой сорт огурца.
• Белый винный уксус : Вы можете заменить его шампанским, хересным уксусом или даже яблочным уксусом.
• Сладнее (мед, кленовый сироп или сахар) . Вам нужно всего лишь немного подсластителя, чтобы сбалансировать кислотность уксуса. Вы можете использовать любой тип подсластителя или можете пропустить его, если хотите.

Как приготовить салат из огурцов

• Смешайте огурец и лук в большой миске.
• Смешайте белый винный уксус, воду, соль, перец и подсластитель в небольшой банке.Полить огурцами и луком и перемешать.
• Посыпьте свежим нарезанным укропом и перемешайте салат.

Заправка для салата из огурцов

Если вам интересно, с какой заправкой идет этот салат, не смотрите дальше. Эта простая заправка легкая и вкусная. Он сделан из белого винного уксуса, воды, столовой ложки подсластителя, свежего измельченного укропа, соли и черного перца.

Быстрый и легкий салат

Несмотря на то, что этот салат с огурцами получается очень быстрым и легким, он не лишен вкуса.Простая заправка передает восхитительный и освежающий аромат маринованных огурцов. Огурцы хрустящие и прохладные. Несмотря на то, что он имеет прекрасный вкус с добавлением только уксуса и соли, добавление лука и укропа превращает этот простой салат в нечто более интересное.

Этот немецкий салат из огурцов полезен еще и потому, что в нем не используется майонез или сметана. А если вы ищете кето-салат, вы можете заменить столовую ложку сахара другим подсластителем или отказаться от него. Я использовала английские огурцы, но вы можете использовать обычные соленые огурцы.Если я использую маринованные огурцы, я бы использовал 4 вместо двух длинных английских огурцов.

С чем подавать

Этот быстрый салат отлично подходит в качестве гарнира практически ко всему. Попробуйте это с некоторыми из этих простых идей для ужина.

Дальнейшее хранение и изготовление

Также вы можете подавать салат из огурца и лука сразу же или хранить его в холодильнике перед подачей на стол. В целом салат можно хранить в холодильнике примерно 2-3 дня.

Салат можно приготовить за 3-4 часа .Нарежьте огурцы и красный лук и храните в герметичном контейнере в холодильнике. Перемешайте заправку и храните в отдельной банке в холодильнике. Перемешайте салат с заправкой непосредственно перед подачей на стол.

Если вы планируете поставить его в холодильник на ночь , приправьте нарезанные огурцы солью и поместите их на дуршлаг в миске в холодильник примерно на 30 минут — 1 час. Позвольте соли вывести лишнюю влагу. Как только огурцы стечут, слейте жидкость и продолжайте рецепт.

СОВЕТЫ НА КУХНЕ NELI

Советы и примечания к рецептам

• Используйте для этого салата английские огурцы — у них тонкая кожица и не требуется чистка. Вы также можете использовать персидские огурцы меньшего диаметра.
• Используйте свежий укроп для получения наиболее вкусного аромата.
• Вы можете использовать мандолину , чтобы нарезать огурец и красный лук ровными и тонкими ломтиками. Конечно, при желании можно использовать нож.
• Этот рецепт лучше всего подавать сразу , так как со временем огурец становится водянистым. Но вы можете приготовить его на 3-4 часа раньше времени и поставить в холодильник.
• Если вы планируете поставить его в холодильник на ночь , приправьте нарезанные огурцы солью и поместите их на дуршлаг в миске в холодильник примерно на 30 минут — 1 час. Позвольте соли вывести лишнюю влагу. Как только огурцы стечут, слейте жидкость и продолжайте рецепт.

Более простые салаты

Этот салат из огурцов и укропа — один из моих любимых салатов, он вкусный, простой и состоит всего из 5 основных ингредиентов. Некоторые другие легкие салаты:

Салат из огурцов

Легкий освежающий салат из огурцов — идеальный вариант для теплого летнего дня. Это отличный гарнир для всего, что вы кладете на гриль — курицы, стейка и рыбы.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время на подготовку 15 минут

Общее время 15 минут

Порций 8

калорий 24 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый

• Смешайте огурец и лук в большой миске.Приправить солью и перцем.

• Смешайте белый винный уксус, воду и сахар в небольшой миске. Полить огурцами и луком и перемешать.

• Посыпьте свежим нарезанным укропом и перемешайте салат.

• Используйте для этого салата английские огурцы — у них тонкая кожица и не требуется чистка. Вы также можете использовать персидские огурцы меньшего диаметра.
• Используйте свежий укроп для наилучшего вкуса.
• С помощью мандолины можно нарезать огурец и красный лук ровными тонкими ломтиками. Конечно, при желании можно использовать нож.
• Этот рецепт , лучше всего подавать сразу , так как со временем огурец становится водянистым. Но вы можете приготовить его на 3-4 часа раньше времени и поставить в холодильник.
• Если вы планируете поставить его в холодильник на ночь , приправьте нарезанные огурцы солью и поместите их на дуршлаг в миске в холодильник примерно на 30 минут — 1 час.Позвольте соли вывести лишнюю влагу. Как только огурцы стечут, слейте жидкость и продолжайте рецепт.

Калорий: 24 ккал | Углеводы: 5,7 г | Белок: 0,7 г | Жиры: 0,1 г | Натрий: 293,2 мг | Клетчатка: 0,7 г | Сахар: 3,4 г | Витамин C: 4,1 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 0,2 мг

Салат из блюд

Кухня Средиземноморская

Ключевое слово 4 июля, Без глютена, без злаков, Полезный, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жиров, палео, лето, цельный30

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровое

Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блогер по еде, стоящий за Delicious Meets Healthy. Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.

Сливочный салат из огурцов — Дом на лимонном дереве

]]>

Сливочный салат из огурцов — прямо как бабушка! Этот классический рецепт готовится из свежих огурцов, красного лука, свежего укропа и нескольких других ингредиентов для гарнира, который понравится всем.

Он легкий, кремовый и невероятно простой в приготовлении. Идеальный салат для пикника, ужина или летнего гриля.

Вне зависимости от того, выросли ли вы на нем или пробуете его впервые, вам обязательно понравится вкус этого легкого салата из огурцов!

Я стал партнером Pick ‘n Save, чтобы предложить вам этот рецепт. Благодарим вас за поддержку брендов, которые делают возможным Lemon Tree Dwelling.

Что такого в лете, что мне хочется все съесть? файл. салаты.? Не только потому, что салаты легкие, летние и прекрасное дополнение к любой трапезе … но потому, что летние продукты — мой абсолютный фаворит.

А для меня нет ничего более летнего, чем свежие огурцы.

Нам нравится посыпать их солью и перцем, есть в салатах и ​​добавлять в бутерброды, чтобы они были хрустящими. И особенно мы любим их в этом сливочном салате из огурцов!

В этом есть что-то ностальгическое — это рецепт, который существует вечно, и блюдо, которое большинство из нас, вероятно, в тот или иной момент, вероятно, наслаждались на семейных вечеринках.

Мне это нравится, потому что это такой простой салат, но при этом очень вкусный.

С хрустящими огурцами, сливочным соусом и свежим укропом в этом салате действительно нет проблем во всех отношениях. Его легко приготовить, он идеально подходит для предварительного приготовления и хорошо хранится в холодильнике.

И когда вы делаете покупки в Pick ‘n Save, легко найти именно то, что вам нужно. Ни для кого не секрет, что я большой поклонник Pick ‘n Save, и особенно ценю их производственный отдел.

Их фрукты и овощи гарантированно свежие, и мне нравится, что они сотрудничают с местными фермерами. В местных покупках есть что-то, что кажется (и имеет вкус) восхитительным.

И этот кремовый салат из огурцов — идеальный способ ощутить всю эту свежесть!

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В САЛАТЕ ИЗ ОГРЕЦОВ?

• Огурцы свежие
• Красный лук
• Сметана
• Белый уксус
• Укроп свежий
• Сахар
• Соль
• Чесночный порошок

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОЧНЫЙ ОГУРЕЦ?

1. Объединить ½ гр.сметана, 1 ст. белый уксус, 1 ст. фарш свежий укроп, 1 ч. сахар, ½ ч. л. соль и ¼ ч. чесночный порошок. Перемешайте до однородности.
2. прибавить 3 с. тонко нарезанные очищенные огурцы и 1 гр. тонко нарезанный красный лук.
3. Перемешайте, чтобы объединить; накрыть крышкой и охладить не менее 2 часов.

КАКИЕ ОГУРЕЦЫ ЛУЧШЕ ДЛЯ ОГУРЕЧНОГО САЛАТА?

В этом рецепте вы можете использовать любые огурцы, которые захотите. Многие люди предпочитают английские огурцы в салатах, поскольку они слаще и содержат меньше семян, чем обычные огурцы.Вы также можете использовать персидские огурцы, которые меньше по размеру и имеют тенденцию быть более сладкими и хрустящими, чем обычные.

МОЖНО ЛИ ВЫ ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ ОГУРТОВ С ЙОГУРТОМ?

Да, этот салат легко приготовить из греческого йогурта вместо сметаны. Его также можно приготовить с заправкой Ranch, половинкой или комбинацией греческого йогурта и майонеза.

СДЕЛАТЬ ЭТО ЗАРАНЕЕ?

Да. Этот салат будет самым вкусным, если его приготовить как минимум за 2 часа и поставить в холодильник, чтобы ароматы соединились.Если вы хотите приготовить еще больше, просто нарежьте и храните овощи отдельно, а затем перемешайте с заправкой непосредственно перед подачей на стол.

НАСКОЛЬКО ДЛИТЕЛЬНО?

Этого салата можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.

КАКОВЫ ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ЭТОГО РЕЦЕПТА?

• Оставьте кожицу на огурцах для большего цвета и хрусткости
• Без лука
• Добавить помидоры
• Замените укроп другой свежей зеленью (напр.г. свежая мята или базилик)
• Заменить кремовую заправку винегретной заправкой

Вам также могут понравиться эти рецепты огурцов:

И если вы ищете основное блюдо, с которым можно это подать, обратите внимание на некоторые из этих:

Доходность: 8

Время подготовки: 15 минут

Общее время: 15 минут

Сливочный салат из огурцов — как бабушка! Этот классический рецепт готовится из свежих огурцов, красного лука, свежего укропа и нескольких других ингредиентов для гарнира, который понравится всем.Он легкий, кремовый и невероятно простой в приготовлении. Идеальный салат для пикника, ужина или летнего гриля. Если вы выросли на нем или пробуете его впервые, вам обязательно понравится вкус этого легкого летнего салата!

Состав

• 3 в. тонко нарезанные очищенные огурцы
• 1 в. тонко нарезанный красный лук
• ½ c. Сметана Kroger
• 1 ст.белый уксус
• 1 ст. фарш из свежего укропа
• 1 ч. Л. сахарный песок
• ½ чайной ложки. соль
• ¼ ч. чесночный порошок

Инструкции

1. В средней миске смешайте сметану, уксус, укроп, сахар, соль и чесночный порошок.
2. Добавьте огурцы и красный лук; бросить, чтобы покрыть.
3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 или более часов.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 47Общие жиры: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 8 мг Натрий: 151 мг Углеводы: 6 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 1 г

Чтобы получить больше вдохновения для рецептов, посетите Pick ‘n Save на Facebook, Pinterest, Twitter или YouTube.

Сливочный салат из огурцов — как бабушка! Этот классический рецепт готовится из свежих огурцов, красного лука, свежего укропа и нескольких других ингредиентов для гарнира, который понравится всем.Он легкий, кремовый и невероятно простой в приготовлении. Идеальный салат для пикника, ужина или летнего гриля.

Легкий рецепт салата из огурцов | Allrecipes

Очень хороший салат из огурцов — именно то, что мне нужно в качестве гарнира к курице-гриль. Я использовал белый винный уксус, потому что он немного мягче. Еще я использовала два огурца, которые нарезала тонкими ломтиками, не очищая их от кожуры. Очень просто и очень хорошо.

Моя прабабушка сделала нечто подобное. Это просто винигар, сахар, соль, огурцы + помидор и белый лук.Дайте настояться на ночь. Это так освежает, что я не могу перестать его есть.

это было очень хорошо, но я подумал, что для заправки можно использовать немного масла, поэтому я добавил столовую ложку масла, я также добавил 1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров и пару тонких ломтиков лука, заправку я буду использовать снова, это было бы здорово и для других салатов, я обязательно сделаю это снова, спасибо, нужно сделать еще !!!

Я добавил нарезанный сладкий лук и яблочный уксус в соотношении 1: 3 с белым уксусом. Это был хит!

Этот рецепт и так отличный. Я согласен, что нарезанный лук и нарезанные помидоры дополняют огурцы в этом блюде. Я предпочитаю протянуть вилку по длине огурца, чтобы разрезать кожицу, а затем нарезать медальоны.

Я немного нервничал, чтобы попробовать это, так как у меня никогда не было ничего подобного, но это было ВКУСНО! 🙂 Я обязательно сделаю это снова! Спасибо!!!

На 2 огурца я заменил 1 чайную ложку сушеного укропа 1 чайной ложкой чесночного порошка и уронил петрушку (так как у меня ее не было).Не было времени, чтобы охладить его 4 часа, но это было восхитительно и вкусно после 30 минут. Остатков не было!

Мне понравилось именно так, как я, удовольствие увеличивалось с каждым днем, просто добавляла лук и огурцы после каждого приема пищи. Которая длилась 3 дня.

Это было нормально, но приправы как таковые не для меня. Петрушка подавляла, как и укроп. Я последовал совету другого рецензента и использовал чесночную соль (и исключил соль), чтобы не иметь этого сырого горького чесночного вкуса. Я также добавила нарезанный редис и тонкие кусочки красного лука. Но все, что я мог попробовать, это петрушка и укроп … Я бы, вероятно, попробовал еще раз, но просто уменьшил петрушку наполовину и, я думаю, вообще отказался от укропа. Имейте в виду, что это отличный рецепт с низким содержанием углеводов, и приятно не есть салат типа «тяжелый майонез».

Легкий и вкусный освежающий рецепт салата из огурцов

Наступают долгие жаркие летние дни, и в наш план питания входят легкие закуски. Освежающий салат из огурцов — лучший гарнир по рецепту летнего салата для легкой трапезы на гриле во время ужина или в качестве гарнира к любому блюду в это время года.

Легкие рецепты летнего салата, такие как этот освежающий салат из огурцов, вкусные, легкие и сытные, все в одном блюде. Я так люблю гарниры одного блюда! Они делают жизнь немного проще, если вы можете собрать вместе питательные вещества и любимые блюда всей семьи в одном блюде.

Вы просто не ошибетесь с этим освежающим салатом из огурцов… убедитесь сами!

Рецепт освежающего салата из огурцов

Состав

• 1-2 средних огурца
• Половина среднего красного лука
• Большой помидор
• Haas авокадо
• Чайная ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки уксуса
• ½ стакана итальянской заправки
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Используйте картофелечистку, чтобы снять кожицу с огурца.
2. Нарезать кубиками огурец, красный лук, помидор и авокадо.
3. Поместите в миску среднего размера.
4. Добавьте оливковое масло, уксус, итальянскую заправку, соль и перец.
5. Перемешайте все вместе до однородной массы.

ПОЛУЧИТЕ РАСПЕЧАТАННЫЙ РЕЦЕПТ НИЖЕ

Состав

• 1-2 средних огурца
• Половина среднего красного лука
• Томат крупный
• Авокадо Haas
• оливкового масла
• 2 столовые ложки уксуса
• ½ стакана итальянской заправки
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Используйте картофелечистку, чтобы снять кожицу с огурцов.
2. Нарезать кубиками огурец, красный лук, помидор и авокадо.
3. Добавьте оливковое масло, уксус, итальянскую заправку, соль и перец.
4. Все перемешать до однородного состояния

Информация о пищевой ценности:

Выход: 10 Размер порции: 1 порция
Количество на приём: Калории: 76 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 0 мг Натрий: 150 мг Углеводы: 6 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 1 г

Эти данные были предоставлены и рассчитаны компанией Nutritionix 3.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт