Блюдо на второе рецепт: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Эстофадо по-перуански рецепт

2 ноября 2012 г.

Всем привет!

Продолжаем наше путешествие по старушке Европе. Следующие два выпуска будут снова посвящены средиземноморской кухне. Но не итальянской, а испанской.

Кухня этой страны изобилует простыми, сытными и яркими блюдами, в которых в достаточной степени присутствует мясо, овощи и морепродукты. Эстофадо тому живой пример. 

По сути, это просто тушёное мясо в густой подливе, берущее свои корни (как и паэлья) в простой крестьянской еде, что совершенно не мешает ему присутствовать в меню дорогих ресторанов и подаваться как нечто изысканное и оригинальное. 

Видов Эстофадо множество. Мы готовим два варианта — перуанский и испанский. Они отличаются тем, что первый — полноценное горячее блюдо, требующее гарнира, а испанский вариант больше похож на очень густой суп, который сам себе и гарнир и первое блюдо в одном флаконе.

Итак, сегодня попробуем сварганить перуанский вариант.

Чтобы приготовить эту вкуснотень нам понадобится:

• Мясо (1 кг говядины или свинины)
• Твёрдая сырокопчёная колбаса
• Грибы (лучше, конечно какие-нибудь белые, но и шампиньоны тоже пойдут)
• Помидоры
• Белое сухое вино
• 1,8 литра мясного бульона
• Лук
• Чеснок
• Мука
• Растительное масло
• Сливочное масло или жир
• Перец
• Соль

Всё примерно в таких объёмах, как на картинке (жбанчик бульона в данный момент варился и остался за кадром):

Берём кастрюлю, наливаем туда масло (можно ещё положить жирные кусочки мяса) и растапливаем:

Режем мясо на кусочки 2-3 см:

Кидаем в кастрюлю и начинаем обжаривать, периодически помешивая:

Пока мясо обжаривается и покрывается лёгкой корочкой, чистим помидоры от шкурки. Можно тупо ножом (как четыре левых на картинке), а можно вскипятить воду и ошпарить — тогда шкурка сойдёт гораздо легче (тот который ровный, справа). Заодно рубаем лук:

Помидоры тоже крошим на небольшие кубики и давим чеснок:

Режем грибы:

и колбасу:

В итоге у нас получилась такая картина:

К этому моменту мясо дошло до нужной кондиции:

Теперь просто берём всё наше добро: лук, помидоры, чеснок, грибы, колбасу, бокал вина, горячий бульон, муку, перец с солью и скопом добавляем к мясу:

Перемешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим всё где-то минут тридцать-сорок:

Попутно готовим рис и подаём вместе с тающим во рту мясом и потрясающей подливой:

Приятного аппетита!

Зимние блюда для ужина в будний день Зимние блюда

Если планировать все заранее, ужин в рабочую неделю не доставит хлопот. Эти простые, вкусные и недорогие блюда идеально подходят для холодных зимних вечеров.

Куриные грудки в соусе марсала

Рецепт: Куриные грудки в соусе марсала

Паста «Карбонара»

Рецепт: Паста «Карбонара»

Томатный биск

Рецепт: Томатный биск

Курица и брюссельская капуста с соусом на основе яблочного сока

Рецепт: Курица и брюссельская капуста с соусом на основе яблочного сока

Паста капелли д’анджело с вялеными томатами и козьим сыром

Рецепт: Паста капелли д анджело с вялеными томатами и козьим сыром

Кесадилья с курицей и соусом

Рецепт: Кесадилья с курицей и соусом

Куриный пирог в кружке

Рецепт: Куриный пирог в кружке

Португальский суп с нутом и капустой кале

Рецепт: Португальский суп с нутом и капустой кале

Запеканка-обманка из макарон трубочек и куриных колбасок

Рецепт: Запеканка-обманка из макарон трубочек и куриных колбасок

Куриный «ступ» с цуккини и прованскими травами

Рецепт: Куриный «ступ» с цуккини и прованскими травами

Спагетти с тефтелями в томатном соусе

Рецепт: Спагетти с тефтелями в томатном соусе

Фузилли с колбасным фаршем, артишоками и вялеными помидорами

Рецепт: Фузилли с колбасным фаршем, артишоками и вялеными помидорами

Фасолевый суп с фаршем и рапини

Рецепт: Фасолевый суп с фаршем и рапини

Митболы по-флорентийски

Рецепт: Митболы по-флорентийски

Паприкаш из говядины в мультиварке

Рецепт: Паприкаш из говядины в мультиварке

Карри на кокосовом молоке с курицей и цветной капустой

Рецепт: Карри на кокосовом молоке с курицей и цветной капустой

Зимний минестроне

Рецепт: Зимний минестроне

Французский луковый суп с хересом и бренди

Рецепт: Французский луковый суп с хересом и бренди

Куриная грудка в лимонном соусе

Рецепт: Куриная грудка в лимонном соусе

Запечённые свиные котлеты на кости, маринованные по-азиатски

Рецепт: Запечённые свиные котлеты на кости, маринованные по-азиатски

Тако в конвертиках

Рецепт: Тако в конвертиках

Чаудер с кукурузой

Рецепт: Чаудер с кукурузой

Морковно-имбирный суп пюре из печеных овощей

Рецепт: Морковно-имбирный суп пюре из печеных овощей

Курица с соусом карри, тушёная в медленноварке

Рецепт: Курица с соусом карри, тушёная в медленноварке

Нежный стейк с острой корочкой и гарниром из тушёной листовой капусты

Рецепт: Нежный стейк с острой корочкой и гарниром из тушёной листовой капусты

Кремовая паста орзо с луком-пореем и топпингом из шампиньонов

Рецепт: Кремовая паста орзо с луком-пореем и топпингом из шампиньонов

Свиная вырезка с кисло-сладкой тыквой

Рецепт: Свиная вырезка с кисло-сладкой тыквой

Свинина, тушёная в рыбном соусе и гарнир из стручковой фасоли стир-фрай

Рецепт: Свинина, тушёная в рыбном соусе и гарнир из стручковой фасоли стир-фрай

Говяжья отбивная в панировке из кукурузных хлопьев со сливочным соусом

Рецепт: Говяжья отбивная в панировке из кукурузных хлопьев со сливочным соусом

Стейк и картофель, фаршированный голубым сыром

Рецепт: Стейк и картофель, фаршированный голубым сыром

Стейк сирлойн под корочкой из прованских трав и гарнир из печёного картофеля

Рецепт: Стейк сирлойн под корочкой из прованских трав и гарнир из печёного картофеля

Говяжья солонина с капустой в медленноварке

Рецепт: Говяжья солонина с капустой в медленноварке

Солсбери стейк с грибной подливой

Рецепт: Солсбери стейк с грибной подливой

Жареные куриные грудки в глазури с яблоками

Рецепт: Жареные куриные грудки в глазури с яблоками

Тако карне асада с морковью и перцами

Рецепт: Тако карне асада с морковью и перцами

Солсбери стейк с французской луковой подливой

Рецепт: Солсбери стейк с французской луковой подливой

Паста пенне с четырьмя сырами, горошком и ветчиной

Рецепт: Паста пенне с четырьмя сырами, горошком и ветчиной

Крем-суп из брокколи

Рецепт: Крем-суп из брокколи

Фасолевый суп с итальянскими пельменями и зелёной заправкой

Рецепт: Фасолевый суп с итальянскими пельменями и зелёной заправкой

Зимний слоеный салат со свеклой и брюссельской капустой

Рецепт: Зимний слоеный салат со свеклой и брюссельской капустой

Рисовая лапша со свининой в медленноварке

Рецепт: Рисовая лапша со свининой в медленноварке

Свинина с рисовой лапшой по-тайски

Рецепт: Свинина с рисовой лапшой по-тайски

Спагетти с мясным соусом чили

Рецепт: Спагетти с мясным соусом чили

Рагу из картофеля и бамии с копчёностями

Рецепт: Рагу из картофеля и бамии с копчёностями

Фланк стейк с Мак-н-чиз и брокколи

Рецепт: Фланк стейк с Мак-н-чиз и брокколи

Макаронная запеканка с колбасой

Рецепт: Макаронная запеканка с колбасой

Перловый суп с курицей

Рецепт: Перловый суп с курицей

Кубинский сэндвич с говядиной и картофельной соломкой

Рецепт: Кубинский сэндвич с говядиной и картофельной соломкой

Фаршированный картофель, начинённый пастушьей запеканкой

Рецепт: Фаршированный картофель, начинённый пастушьей запеканкой

Буррито с креветками и авокадо

Рецепт: Буррито с креветками и авокадо

Каурдак рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Жаркое по-узбекски

Блюдо восточной кухни, преимущественно — узбекской. Наличие простых ингредиентов делают его не сложным в приготовлении и доступным даже для неопытной хозяйки. На востоке готовят много, так как семьи большие, чтобы хватило пообедать и позавтракать…

Каурдак готовят из тех продуктов, что есть в наличии. Неизменными остаются — мясо, картофель, лук, морковь и томат (помидоры). Если есть болгарский перец — прекрасно. Зелень желательна, но не обязательна. Каурдак можно сделать пожиже, как суп, а можно погуще, как второе.

Как приготовить «Каурдак» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления каурдака нужны такие продукты: мясо говядины, лук, чеснок, морковь, помидоры, перец, масло растительное, зелень.

Шаг 2 Ссылка

Мясо нарезать не крупными косочками. Чем мельче, тем быстрее приготовится.

Шаг 3 Ссылка

Лук, морковь, перец болгарский нарезать произвольно. Чеснок измельчить.

Шаг 4 Ссылка

В казане на растительном масле обжарить мясо. Как только оно обжарится — добавить лук и морковь.

Шаг 5 Ссылка

Через 5-10 минут добавить перец сладкий. Посолить, посыпать специями и чесноком.

Шаг 6 Ссылка

Ещё через 7 минут добавить нарезанные помидоры и ложку томатной пасты. Я всегда тут же добавляю чайную ложку сахара, без верха, чтобы нейтрализовать кислоту.

Шаг 7 Ссылка

Дальше очередь картошки. Очистить и нарезать не очень мелко. Помним, что в кислоте картофель готовится дольше.

Шаг 8 Ссылка

Добавляем картофель в казан к овощам. Перемешиваем, присаливаем.

Шаг 9 Ссылка

Заливаем кипячёной водой, чтобы она покрыла овощи, в случае, если хочется получить второе блюдо. А если первое, то жидкости нужно больше. Варим каурдак до мягкости картофеля и мяса. Солим по вкусу.

Блюда немецкой кухни — пошаговые рецепты свиной рульки, кренделей, мясного рагу

Вчера, 12:39

Там едят много мяса, хлеба и совсем немного овощей

Ирина Маслова

Редактор проекта «Вкусно»

«Лучшие овощи – это мясо», – любят говорить в Германии. Поэтому и кухня у немцев соответствующая: в огромном количестве свинина, говядина, мясо птицы в отличие, например, от кухни Болгарии, где преобладают овощи и сыр. Мясо немцы жарят, запекают, тушат. Но и овощи на их столах тоже присутствуют – картофельные салаты и тушеная квашеная капуста. Сосиски. Эта тема требует особого внимания. Там их насчитывается более полутора тысяч видов. И еще хлеб. В каждой земле Германии он свой, особый. Ниже найдете рецепты немецкой еды, которую можно попробовать приготовить на украинской кухне.

Если вы любите дрожжевую выпечку и прекрасно с ней справляетесь, принимайте участие в нашем конкурсе и выигрывайте призы.

Рулька по-берлински

Рульку готовят на зимние праздники, прежде всего на Рождество. Но попробовать ее можно в любом аутентичном ресторане страны. Подается с квашеной капустой.

Ингредиенты

• Свиная рулька – 1 шт.
• Темное пиво – 1-2 л
• Морковь – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Бутоны гвоздики – 5 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Можжевеловые ягоды – 5 шт.

Для соуса

• Мед – 1 ст. л.
• Соус соевый – 2 ст. л.
• Бульон, в котором варилась рулька – 100 мл
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Помытую и обсушенную рульку положить в кастрюлю для варки. Залить темным пивом. Довести рульку в пиве до кипения.
2. Добавить почищенную морковь, нарезанную кольцами. В целую почищенную луковицу воткнуть бутоны гвоздики, чеснок разделить на зубчики и снять кожуру.
3. С кипящего пива снять пену. Варить на медленном огне 1,5- 2 часа под крышкой. Периодически переворачивать мясо.
4. Сваренную рульку достать из пива, слегка остудить. Смешать все ингредиенты для соуса, смазать мясо и выложить в форму для запекания.
5. Добавить еще 100 мл бульона, в котором варилось мясо. Добавляют можжевеловые ягоды.
6. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать 30 минут до золотистой корочки, каждые 5-6 минут поливая мясо пивным бульоном.
7. Готовую рульку достать из духовки, выложить на центр большой тарелки для подачи.

Фальшивый заяц

Почему фальшивый заяц? Потому что в те времена – в конце 18-го века – простому люду охотиться было нельзя, поэтому в ход шло другое мясо. Блюдо универсальное: его можно есть горячим, как холодную закуску или класть на хлеб.

Ингредиенты

• Фарш свиной – 850 г
• Белый хлеб – 120 г
• Яйца – 2 шт.
• Лук – 100 г
• Растительное масло – 60 г
• Майоран – 1 г
• Сваренные вкрутую яйца – 3-4 шт.
• Специи, соль, перец, зелень для фарша – по вкусу

Способ приготовления

1. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавив в него измельченный хлеб.
2. Фарш смешать с полученной смесью, добавить яйца, майоран и специи по вкусу.
3. В форму выложить немного этой массы, затем в ряд сваренные вкрутую яйца и закрыть их остатками фарша.
4. Выпекать в духовке около часа при 200 градусах. Подавать с картофелем или тушеной капустой.

Пихельштайнер или рагу Бисмарка

Пожалуй, один из самых известных супов мира. К тому же носит имя немецкого канцлера Бисмарка. Говорят, однажды он попробовал пихельштайнер, суп ему так понравился, что блюдо получило второе название – рагу Бисмарка.

Ингредиенты

• Курица, свинина, говядина – по 250 г
• Картофель – 6-8 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1-2 шт.
• Корневой сельдерей – 200 г
• Петрушка – по вкусу
• Тмин, орегано – по 0,5 ч. л.
• Перец горошком, лавровый лист, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо нарезать крупными кусочками. Картофель порезать кубиками. Лук мелко нарезать (можно использовать репчатый, а можно порей и нарезать его кольцами). Морковь нарезать. Сельдерей нарезать кубиками.
2. В таком же порядке сложить слоями в кастрюлю. Сверху – специи и лавровый лист.
3. Залить 1,5 литрами воды и поставить на плиту. После закипания, готовить под крышкой 1,5-2 часа на медленном огне.

Брецель

Этому немецкому кренделю более тысячи лет. Одна из легенд гласит – выпечку изобрели монахи, придав ей форму рук, скрещенных на груди в молитве. Особенность брецеля в его коричневом цвете. Это достигается путем окунания теста перед выпеканием в раствор из воды и соды.

Ингредиенты

• Пшеничная мука – 250 г
• Сухие дрожжи – 5 г
• Сахар – 5 г
• Соль – 4 г
• Мягкое сливочное масло – 20 г
• Холодная вода – 140 мл
• Соль, кунжут, мак – для посыпки

Для отварки:

• Вода – 1 л
• Пищевая сода – 20 г

Способ приготовления

1. Просеять муку, добавить соль и сахар. В холодной воде растворить дрожжи и добавить сухие ингредиенты.
2. Вымешивать тесто, постепенно добавляя мягкое сливочное масло. Оставить подходить тесто в теплом месте, накрыв полотенцем на полчаса.
3. Затем сформировать брецели и отправить в морозилку на полчаса.
4. Смешать соль и воды, закипятить и опустить туда берцели на 2 минуты.
5. Остудить, посыпать кунжутом, солью, маком. Брецели можно смазать яйцом.
6. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов до румяности корочки.

Торт «Черный лес» или «Шварцвальд»

Он появился в Германии не так давно – в 30-х годах 19-го века. Считается, что автором торта является кондитер Йозеф Келлер из Швабрии. Теперь в Германии для этого десерта существуют четкие стандарты, детали и размер коржей, утвержденные на государственном уровне. Также есть утверждение, что торт назван в честь легендарного леса Шварцвальд. Некоторые же считают, что десерт очень похож на наряд незамужних девушек того региона: черное платье, белая блузка и красная шляпка. Особенность – среди ингредиентов есть вишневый шнапс, можно приготовить и без него.

Ингредиенты

• Яйца куриные – 8 шт.
• Яичные желтки – 2 шт.
• Сахарная пудра – 350 г
• Вишня без косточек – 200 г
• Пшеничная мука – 200 г
• Шоколад черный – 100 г
• Масло сливочное – 20 г
• Сливки 35% – 680 мл
• Сливки 22% – 500 мл
• Молоко – 140 мл
• Вишневый ликер (или любой другой) – 75 мл
• Какао-порошок – 2 ст. л.
• Желатин – 1 ст. л.
• Палочка корицы – 1 шт.

Способ приготовления

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. Желатин замочить на полчаса в воде.
2. В небольшую кастрюлю влить 22%-ные сливки, молоко, всыпать 100 г сахарной пудры и довести до кипения (ни в коем случае не кипятить!).
3. Добавить желатин и 25 мл ликера, перемешать и остудить, затем поставить на несколько часов в холодильник, чтобы желе застыло.
4. Шоколад растопить на водяной бане. Растворить 50 г сахарной пудры в 45 мл теплой воды.
5. Желтки взбить. Добавить в шоколад сироп и желтки и перемешать.
6. Миксером взбить 180 мл 35%-ных сливок и осторожно смешать с шоколадной массой. Поставить в холодильник.
7. Яйца взбить со 150 г сахарной пудры, добавить какао, просеянную муку, все вымешать.
8. Разъемную форму смазать сливочным маслом. Из теста сделать 2 коржа, выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.
9. Вишню поместить в небольшую кастрюлю (немного ягод оставить), добавить 50 мл ликера, 50 г сахарной пудры, корицу и 3 ст. ложки воды и уварить все на медленном огне вполовину, затем корицу вынуть.
10. Оставшиеся 35%-ные сливки взбить.
11. Корж полить получившимся вишневым сиропом, выложить немного вишен.
12. Сверху положить слой сливочного желе, затем слой шоколадного крема.
13. На шоколадный крем выложить слой взбитых сливок и украсить оставшимися вишнями.

Здесь узнаете рецепты самых известных блюд Англии.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Как вкусно посолить горбушу — 7 лучших рецептов вкусных, быстрых и простых с фото

Соленая красная рыба — настоящий деликатес, который украсит стол на любой праздник, будь то Новый год, 8 марта или День рождения. В домашних условиях можно солить любую красную  рыбу: семгу, форель, горбушу или кету. Рыба разной жирности и поэтому способы засолки отличаются. Самая доступная по цене и самая популярная — горбуша. И не зря! Малосольная горбуша очень вкусная, главное знать хороший рецепт! Кроме того, у горбуши есть явное преимущество — она настоящая морская рыба, живущая «на воле» в отличие от семги и форели, которую все чаще выращивают на фермах на комбикорме с сомнительными добавками. Как посолить горбушу вкусно?

Способов засолки горбуши несколько.  Самый простой — сухой способ. Самый быстрый в рассоле, кусочками или в маринаде. Можно солить рыбку целиком или разделать ее на филе пластами или кусочками. Время засолки соответственно будет разным.

Безопаснее всего солить рыбку, бывшую в замороженном состоянии, не менее 10 дней. Думаю, что для большинства жителей  нашей необъятной родины это не проблема. Мы в основном и покупаем горбушу в замороженном виде. Лучше всего брать не потрошеную горбушу и с головой — она будет вкуснее в соленом виде. Кроме того, если вы научитесь отличать самок от самцов, то обязательно получите бонус — полбаночки натуральной вкусной красной икры домашнего приготовления на ваш праздничный стол Рецепт засолки красной икры горбуши в домашних условиях у нас есть на сайте. Настоящая икра — пятиминутка, все очень просто и доступно!

Как правильно солить горбушу в домашних условиях-тонкости и секреты

1. Вкус готовой малосольной горбуши зависит от исходного сырья- рыба должна быть свежей не перемороженной, иначе она начнет распадаться на кусочки, когда растает.   Кроме того она не должна быть с желтыми разводами на коже брюшка и некоторые рецепты не требуют полной разморозки
2. Если ее разморозить, то мякоть горбуши упругая и при надавливании пальцем на нее ямка быстро выравнивается.. Выбираете рыбу без темных пятен — подкожных кровоподтеков, т.к вкус крови в мясе останется и вам придется просто вырезать такие куски.
3. Разморозка рыбы должна быть ступенчатой: сначала ее перекладываем из морозилки в холодильник и через уже 3-4 часа.вынуть ее из холодильника и размораживать уже при комнатной температуре.
4. Рыбу необходимо тщательно помыть и очистить от чешуи — у горбуши это можно сделать очень просто обычным ножом, проведя ножом от хвоста к голове. Чешуя мелкая и отделяется очень легко. Затем надо отрезать плавники, сделать надо  кухонными ножницами — это проще всего. И удалить хребет, если это необходимо в рецепте. Можно солить горбушу и целиком или крупными кусками.

Рецепт малосольной горбуши в рассоле, как семга — с пошаговыми фото

Горбуша соленая в рассоле в домашних условиях всегда получается нежной и сочной (как семга). Рецепт при этом очень простой и количество продуктов — минимально, нам не надо никаких специй — только соль!

Продукты:

• 1 кг рыбы (горбуши)
• 1 л воды
• 5 стол. ложек соли
• 50-70 мл растительного масла для хранения.

Приготовление по шагам с фото:

Горбушу лучше взять не до конца размороженную — так ее легче разделывать. Тщательно помыть и убрать голову и плавники, вынуть внутренности. Помыть и обсушить.

Разрезать на кусочки толщиной где-то 1,5 см: Каждый режем еще поперек по хребту, при желании можно удалить кости хребта и кожу, а можно посолить и так:

В глубокую чашку налить 1 л кипяченой воды комнатной температуры

и добавляем 5 столовых ложек соли. Все перемешиваем до ее растворения

Опускаем рыбу в рассол, чтобы она была погружена полностью. Держим рыбу в рассоле 3 часа.

Больше держать не стоит, иначе она будет очень соленой.

По прошествии 3 часов ,вынимаем рыбу и выкладываем на бумажное полотенце, промокаем ее вторым  полотенцем, чтобы обсушить.

Выкладываем рыбку в контейнер и поливаем растительным маслом

Закрыть крышкой и отправить в холодильник на 30-40 минут охлаждаться.

Затем вынимаем и выкладываем на тарелочку с лимончиком и репчатым луком

или можно сделать из нее начинку для блинов, или добавляем в салат, особенно вкусно кушать ее с винегретом.

Приятного аппетита!

Сухой быстрый посол-рецепт с фото

Необычный рецепт засолки горбуши с водкой. рыбка получается вкусной и очень сочной!

Продукты:

• горбуша -1 кг
• соль — 2 стол. ложки
• сахар -1 стол. ложка
• водка-2 стол. ложки.

Приготовление:

1. Горбушу разделать на филе, удалив хребет, кожу убирать не надо.

2. Соль, сахар и водку смешать в глубокой миске

3. Натереть этой смесью горбушу со всех сторон и положить в пластиковый или эмалированный контейнер.Накрыть крышкой и оставить на ночь в холодильнике.

4. Утром рыбу промыть проточной водой, обсушить и обмазать растительным маслом.

5. Режем на аппетитные кусочки и подаем.

Вкусная нежная малосольная горбуша готова! Приятного аппетита!

Сухой посол рыбы-рецепт №2

Горбуша соленая таким образом получается вкусной и нежной, с легким ароматом душистого перца. Через 8-12 часов она будет готова

Продукты:

• 0,5 кг филе горбуши
• 1 стол. ложка соли
• 0,5 стол. ложки сахара
• 3-4 горошка черного перца
• 2-3 горошка душистого перца
• 2 шт. лаврового листа

Приготовление.

1. Филе горбуши помыть отделить от кожи и нарезать на порционные кусочки. То. есть готовую соленую горбушу уже не надо будет резать — она готова к употреблению.

2. В отдельной чашке смешать соль, сахар, листья лаврушки поломать на кусочки и добавить в смесь для засолки. Перец черный и душистый размолоть в мельнице или просто раздавить толкушкой, добавить к соли с сахаром. Все перемешать.

3. Порезанную рыбку выложить в контейнер и пересыпать смесью соли сахара и специй, перемешать руками. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь.

4. Утром рыбка готова! Мыть ее не нужно, специи можно убрать просто ножом. Она останется в образовавшемся рассоле. Выкладываем на  по кусочку на хлебушек и наслаждаемся. Или подаем на стол в качестве вкуснейшей закуски. Можно есть как с перцем, так и без него.

Приятного аппетита

Сухой посол горбуши в домашних условиях- рецепт с коньяком

Нежная, ароматная и малосольная горбуша получается по этому рецепту.. Три простых шага- и рыбка готова! Попробовав один раз, вы будете солить горбушу по этому рецепту очень часто!

Продукты:

• 1 кг рыбы
• 1 столовая ложка с горкой каменной соли
• 2 стол. ложки коньяка

Приготовление по шагам:

1. Горбушу почистить и выпотрошить, помыть.и обсушить. Удалить хребет.

2. В соль вылить коньяк и натереть этой смесью рыбу со всех сторон

3. Сложить куски филе в контейнер и оставить в холодильнике на 18-20 часов.

Все рыбка готова. Режем на кусочки и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Засолка горбуши с укропом

Этот рецепт предполагает наличие свежего укропа. В наше время это не проблема в любое время года. летом конечно укроп ярче и ароматнее, но и зимний вполне справится! Готовится без рассола!

Продукты:

• 0,5 кг красной рыбы
• 1 стол. ложка соли
• 1 стол. ложка сахара
• черный молотый перец по вкусу
• 1 шт. лавровый лист
• 1 крупный пучок свежего укропа

Приготовление

1. Рыбу помыть, удалить чешую, срезать ножницами все плавники и удалить хребет и крупные кости. делаем 2 больших куска филе горбуши.

2. Укроп помыть, обсушить и мелко нарезать ножом.

3. В чашке смешать соль, сахар, молотый черный перец, кусочки лаврового листа и укроп. Перемешать.

4. Натереть этой смесью  куски горбуши и положить в контейнер или в чашку и отправить в холодильник на 1 сутки.

5. Через положенное время горбуша будет готова! Укроп придает необыкновенный аромат и пикантность вкусу малосольной горбуши.

Горбуша пряного посола в домашних условиях — видео рецепт

Этот рецепт очень прост- солим рыбку слоями со специями солью и сахаром. получается она очень вкусной . Всем кто любит рецепты в видео формате понравится этот рецепт.

Рецептов посола горбуши в домашних условиях множество в каждой семье есть свой проверенный рецепт.

Если у вас такой имеется поделитесь им с нами в комментариях к этой статье. Скоро Новый год, в се ищут новые интересные рецепты помогите своим друзьям их найти — поделитесь этими рецептам соцсетях.

На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Пшенная каша для похудения: калорийность, диета, рецепты

11 сентября 2017 19624

Пшенная каша приносит в организм множество питательных веществ: витамины, минералы и энергию. Она не только легко усваивается, но и утоляет чувство голода, а значит, прекрасно подойдет всем, кто борется с лишним весом.

Можно ли есть пшенную кашу при похудении?

Бытует распространённое мнение, что каши во время похудения есть не стоит, поскольку они весьма калорийны и сбросить вес, питаясь ими, не получиться. Так ли это? На самом деле люди получают некачественную информацию, крупы действительно содержат много калорий и именно поэтому они имеют высокую энергетическую ценность (т.е. высвобождают в человеке много энергии), но при этом утоляют голод на долгое время и снабжают организм полезными витаминами и минералами.

Пшено имеет ряд преимуществ перед другими крупами:

• самый ценный источник необходимой энергии;
• благоприятно влияет на работу кровеносной системы;
• стабилизирует работу пищеварительной системы;
• понижает уровень сахара в крови;
• препятствует образованию холестериновых бляшек;
• стимулирует иммунитет;
• содержит все необходимые аминокислоты, минеральные вещества и витамины;
• замедляет процесс старения.

При всем этом пшенная каша легко усваивается и помогает выводить из организма накопившиеся вредные вещества и соли тяжелых металлов. Поэтому ответ на вопрос «Можно ли есть пшенную кашу при похудении?» — да, только делать это правильно.

Химический состав, калорийность и полезные свойства

Калорийность пшенной каши высока (около 160 калорий на 100 гр готового продукта), но при этом она невероятно полезна для человеческого организма, благодаря своему химическому составу, ведь на 100 грамм пшена приходится:

• белок — 15%;
• крахмал — 70%;
• жиры — 3,7%;
• сахар — 2%;
• клетчатка — 0,5-0,8%.

Кроме того, пшено богато на различные макро и микроэлементы: фосфор, калий, магний, сера, кальций, хлор, натрий, железо, цинк, марганец, медь, никель, кобальт, йод, хром.

Именно благодаря своему составу пшено полезно для любого организма, а его полезные свойства крайне положительно сказываются на процессе похудения, ведь эта крупа:

• регулирует жировой обмен;
• снимает отечность;
• выводит из организма шлаки и токсины;
• препятствует отложению жиров.

Как варить пшенную кашу

Ингредиенты	Количество
крупа —	1 ст.
вода —	3 ст.
Время приготовления: 40 минут	Калорийность на 100 грамм: 90 Ккал

Варить вкусную кашу с маслом, приправленную ароматными специями может любая хозяйка. Но такой вариант этого блюда, к сожалению, не подходит для диеты и людей, ее придерживающихся. Поэтому есть более диетический рецепт.

1. Стакан воды вскипятить;
2. Промыть крупу кипятком. Можно промывать проточной водой, но только кипяток сможет смыть с крупинок всю пыль и масла;
3. Высыпать пшено в кастрюльку с толстым дном и добавить оставшиеся 2 стакана воды;
4. На среднем огне довести до кипения;
5. Как только вода забурлит – накрыть кастрюлю крышкой и выключить огонь;
6. Каша должна постоять 30 минут, за это время она набухнет и впитает оставшуюся воду;
7. Разделить крупу на 4 части – это 4 приема пищи в день;
8. Не добавлять в готовое блюдо ни соли, ни масла.

Как готовить пшенку с овощами для похудения

Вкусная каша с овощами – это не только вкусный обед или ужин, но и кладезь полезных витаминов и энергии.

Ингредиенты:

• капуста (кольраби или цветная) – 0,4 кг;
• морковка – 0,2 кг;
• перец – 1 шт.;
• пшено – 1 ст.;
• овощной бульон (вода) – 3 ст.;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• зелень.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 135 ккал.

1. Все овощи подготовить, очистить и нарезать кубиками;
2. Пшено промыть под проточной водой несколько раз;
3. В кастрюльке с толстым дном смешать крупу и овощи;
4. Залить овощным бульоном или простой водой;
5. Закипятить;
6. Накрыть и держать еще минут 15-20 на медленном огне;
7. После выключения печки, дать каше настояться;
8. Перемешать и подавать к столу.

Диета на пшенной каше: правила и меню

Худеть с помощью пшена можно 2 способами: придерживаться диеты или регулярно устраивать дни отдыха и разгрузки. Диет с рационом в виде пшенной каши существует несколько, но самая популярная — пятидневная, в течении которой можно сбросить до 2,5-3 килограмм.

Меню пятидневной диеты состоит из желтой пшенки, сваренной на воде без масла, которую необходимо кушать три раза в день. Режим дня следующий:

• завтрак — порция каши (150 гр), обезжиренный йогурт и любой фрукт;
• обед: порция каши, диетический суп и салат из овощей;
• ужин: пшенная каша и стакан кефире (ряженки).

Помимо этого, в течение дня должно быть 3 перекуса из фруктов (яблоко, апельсин) или орехов. Также следует пить в большом количестве воду и зеленый чай. Употребление соли, сахара, всех специй и алкоголя запрещено.

Придерживаются 5-дневной диеты в течение 5 рабочих будней, а в выходные употребляют фрукты с овощами и молочные продукты.

Более строгий вариант этой же диеты подразумевает только употребление пресного пшена и льняного масла (оливкового) в качестве витамина для укрепления кишечника. Однако долго придерживаться такой диеты не стоит, чтобы не причинить вреда организму.

Как проводить разгрузочный день

Более простой способ скинуть лишние килограммы и очистить организм – это еженедельные дни, в которые можно кушать только пшенную крупу. Режим питания для таких дней прост.

Сто грамм отваренной пшенной крупы (без масла и соли) разделить на 4 порции. При желании добавить сырые или отваренные овощи и кушать на протяжении всего дня. Кроме каши можно пить ромашковый отвар и зеленый чай.

Противопоказания

Несмотря на огромную пользу от употребления пшённой каши некоторым людям она противопоказана. Нельзя ее есть тем, у кого:

• пониженная кислотность;
• запоры;
• гипотиреодизм;
• проблемы с щитовидной железой.

Беременным женщинам также стоит воздержаться от употребления этого блюда, а мужчинам помнить, что в больших количествах вещества, которые содержаться в пшенке, могут вызвать ослабление потенции.

Отзывы и результаты

«Решила заняться оздоровлением организма и немного похудеть. Подруга посоветовала диету на пшенной каше. Вначале я подумала, что это розыгрыш какой-то, ведь все знают, что эти блюда калорийны, но подруга долго меня переубеждала и я все-таки решила попробовать. За одну неделю я лишилась 6 (!) кг. Правда, все это время активно занималась спортом. Также пила льняное масло и витаминный комплекс. Теперь периодически устраиваю себе такие разгрузочные недели»

Ольга

«У меня были проблемы с кишечником и поэтому было сложно придерживаться популярных диет. Врач посоветовала устраивать разгрузочные дни на крупах, которые стабилизируют работу желудка и кишечника. После поисков в сети узнала про диету на пшенке, решила попробовать. Выбрала 5-дневный вариант, но была готова прервать эксперимент, если почувствую себя плохо. На удивление, все пошло хорошо, и я увеличила срок диеты до 7 дней. Теперь худею только таким способом и на кишечник больше не жалуюсь!»

Виктория

Оценить статью:

4

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

22 простых рецепта для двоих, от завтрака до десерта

Уединение дома во время вспышки COVID-19 — новая реальность для многих из нас. А вместе с тем возникает потребность в большем количестве домашней еды. Если вы готовите на двоих, вам может показаться, что трудно выбрать разумные рецепты, и вам может быть интересно, как окупить свой тяжелый труд на кухне. Эти рецепты позволяют приготовить простые и питательные блюда на двоих. Некоторые готовят больше двух порций, но мы выбрали их, потому что из них получаются отличные остатки.Мы также позаботились о том, чтобы включить рецепты, которых можно в значительной степени достичь, используя кладовые, которые все еще доступны в большинстве продуктовых магазинов.

Вдохновляйтесь приготовлением завтрака, обеда, ужина и даже десерта для двоих, пока вы преодолеете карантин из-за коронавируса.

Легкость приготовления пищи в карантине с вкусной, простой и целебной миской для риса. Да, отвар — это в основном переваренное ризотто, в котором рисовые зерна превращаются в густую консистенцию, похожую на кашу.Это быстрый и легкий обед для двоих, если у вас есть основные продукты из кладовой, такие как замороженные эдамаме или обезвоженные грибы шиитаке, или просто остатки жареного или вареного цыпленка.

Получите наш рецепт отвара из коричневого риса с курицей, эдамаме и хрустящими грибами.

По этому рецепту приготовлены четыре порции невероятно сытной и сытной овсянки. Так что храните остатки еды в герметичной банке в холодильнике, и вы получите еще один завтрак, готовый к употреблению позже на неделе.

Получите наш рецепт овсянки с арахисовым маслом и бананом.

Тилапию легко приготовить, потому что она не требует длительного приготовления и может быть приправлена ​​всем, что у вас есть под рукой: сливочным маслом, лимонным соком, петрушкой или простым натиранием специй. Этот простой рецепт можно приготовить из размороженной или свежей тилапии, и он займет всего 8 минут в скороварке. И давайте будем честными, это не намного полезнее, чем приготовленная на пару рыба и овощи.

Получите наш рецепт тилапии быстрого приготовления с овощами.

Если у вас есть банка кокосового молока и мускатная тыква, вы можете приготовить какую-нибудь версию этого рецепта. Суп — это отличная вещь, которую можно приготовить, когда вы готовите на двоих, потому что вы можете заморозить его на неопределенное время и приготовить еду на 2 приема пищи, просто приготовив один раз.

Получите наш рецепт супа из цельных орехов и тыквы.

Из одного фунта фарша из индейки и нескольких бататов получится идеальное количество еды для вас и любимого человека.Что касается фрикаделек, замените их любыми сухими специями, которые есть под рукой, и используйте панировочные сухари вместо миндальной муки. Сладкий картофель фри легче обычного, поэтому вы все равно едите здоровую пищу, хотя вам кажется, что вы едите фаст-фуд.

Получите наш рецепт Whole30 острых фрикаделек из индейки с картофелем фри из сладкого картофеля.

Если вы спросите нас, как сделать скучную старую куриную грудку ароматной, мы просто укажем вам на куриную пиккату.Приготовьте сливочный соус из масла, чеснока и лимона, а затем подавите им куриные грудки на ужин, который будет больше, чем сумма его частей. Вы добавляете отварной рис, картофельное пюре или пасту аль денте для легкого и легкого приема пищи.

Получите наш рецепт куриной пиккаты.

Представьте, что вы готовите английские бутерброды с кексами и яйцом, а затем превращаете их в чизбургеры с добавлением домашней говяжьей котлеты. Это так просто! Из фунта говядины получится четыре гамбургера, поэтому, если вы готовите на двоих, заморозьте две котлеты, специи и все остальное на следующий день.

Получите наш рецепт пан-бургера с жареным яйцом.

Тот же принцип применим к этому сочному бургеру с соусом для пиццы, сыром и пепперони. Сделайте пирожки и заморозьте две на потом или просто приготовьте все четыре сразу, а оставшееся мясо храните в холодильнике на следующий день. Эти бургеры с пиццей ооочень хороши, вы не прочь съесть их два дня подряд.

Получите наш рецепт пиццы на гриле.

Жаждете летней средиземноморской атмосферы? Хотите почувствовать, что обедаете на пляже в Греции? Сделайте этот салат с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов для двоих, который по сути представляет собой греческий салат с курицей и нутом.Он может прожить в вашем холодильнике несколько дней, пока вы не глотаете его на досуге.

Получите наш рецепт греческого салата с курицей.

Этот горячий бутерброд — лучший ланч, который можно приготовить с консервированными продуктами и банками в крайнем случае. Возьмите банку или две тунца, песто в банке, оливок и каперсов, и у вас есть основы для этого неотразимого плавления тунца. Постоянное нарезание замороженного хлеба в морозильной камере — это хорошая стратегия для выживания в условиях карантина домашней еды, поэтому не забывайте запасаться.

Получите наш рецепт итальянской плавки тунца.

Еще один горячий бутерброд для победы! Что может быть проще для двоих, чем сочетание овощей с плавленым сыром между двумя ломтиками поджаренного хлеба. Мало что может быть столь же удовлетворительным.

Получите наш рецепт панини с проволоне, перцем и рукколой.

Аааа шакшука. Бранч или завтрак на обед, когда в холодильнике больше ничего не осталось, кроме банки томатного соуса и нескольких яиц.Этот вариант вас хорошо накормит — он включает в себя подрумянивающий фарш из баранины в качестве мясной сердцевины этого блюда. Но вы также можете заменить банку нута и добавить его в соус, если баранины нет в вашем морозильном ящике.

Получите наш рецепт шакшуки.

Когда вы чувствуете, что хотите побаловать себя и свою вторую половинку едой, которая заставит вас почувствовать себя изысканной, возьмите два стейка из филе, фланга или юбки, приготовьте их на сковороде, затем откройте бутылка красного вина для приготовления соуса.Затем устройте романтический ужин с остатками вина.

Получите наш рецепт стейка в соусе из сковороды с красным вином.

Вы сделаете эти легкие куриные фахитас и съедите несколько обедов на двоих. Сегодня заверните их в лепешки, а на следующий подавайте с рисом и черной фасолью. Наконец, приготовьте большой салат для очистки холодильника и положите сверху то, что осталось на третий день. Это блюдо из одного листа, которое не перестает приносить плоды.

Получите наш рецепт куриного фахитаса.

Вы должны хотя бы раз попробовать домашнюю пиццу во время карантина. А когда вы это сделаете, сделайте это густой, сочной, аппетитной версией с яйцами, луком-пореем и прошутто, которую вам захочется есть каждый раз, пока она не исчезнет. Так что, позвольте себе приятный углеводный день!

Получите наш рецепт яичной пиццы Sunny-Side Up.

Сытное рагу из говядины.Сделано в мультиварке. Положить на макароны. Нужно ли говорить больше? Заморозьте остатки соуса на потом или просто положите его в бутерброд или поверх жареных овощей.

Получите наш рецепт рагу из говядины в мультиварке.

А теперь самый простой десерт в истории домашних десертов. Согреть яблоки, сбрызнув чистой домашней карамелью. Если вы ищете десерты, от которых вы не наберете вес во время еды, точно следуйте рецепту.Если вы просто пытаетесь удовлетворить пристрастие к сладкому, смело используйте готовый карамельный соус, растопленный шоколад или кленовый сироп.

Получите наш рецепт теплых обжаренных яблок с карамельной моросью.

Нужен легкий суп на двоих, готовый за 15 минут? Этот мисо-суп состоит из шести ингредиентов и является отличным способом использовать свежие или замороженные листовые зеленые овощи.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Положите свою коробку паппарделле по-настоящему в сливочный соус для панчетта и лука-порея.Это простая еда для комфортного отдыха, но она также может служить особым угощением. И, извините, но остатков скорее всего не будет.

Получите рецепт из красивой тарелки.

Два филе лосося в морозильной камере — это 20-минутный ужин, ожидающий своей очереди. Для бальзамической глазури требуется всего несколько кладовых, и она хорошо сочетается с простым гарниром или партией жареного картофеля.

Получите рецепт в Well Plated.

Ни один уик-энд дома не будет полным без бутерброда с бубликом. В этом рецепте рогалики получают по-королевски: их обжаривают на сковороде с маслом, покрывают слоями двух разных видов сыра и фаршируют хрустящим беконом, авокадо, яйцами и зеленью.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Никто не должен выдерживать смелые времена без декадентского шоколадного десерта, заставляющего мир на время исчезнуть.И угадайте, что — эти пирожные только немного полезнее (в них меньше масла и сахара, чем в обычных пирожных), так что вы можете чувствовать себя хорошо, когда их потворствуете. И если вы не хотите испытывать искушение, когда вся сковорода с пирожными валяется вокруг, просто заморозьте половину и сохраните на потом.

Получите наш рецепт пирожных с начинкой.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

10 простых идей для ужина на двоих — пара поваров

Эти простые идеи ужина на двоих идеально подходят в качестве повседневных блюд, которые не заканчиваются остатками в течение нескольких дней, или для романтических свиданий!

Посмотрим правде в глаза: иногда вы просто ищете ужин на двоих! Может быть, это романтическое свидание.Или, может быть, для повседневного приготовления, потому что вы не любите есть остатки в течение нескольких дней! Как бы то ни было, мы с Алексом были там. Как пара, которая готовит вместе, мы готовим для двоих уже много лет! (А теперь мы готовим на двоих плюс малыша, что даже не так уж и отличается.)

Вот список наших лучших простых идей для ужина на двоих. Некоторые рецепты рассчитаны на две порции. Другие — это рецепты, которые легко разрезать пополам или не оставлять много остатков. В любом случае, мы надеемся, что вам (и вашему второму человеку!) Они понравятся так же, как и нам.

Наша лучшая идея для ужина? Это Easy Risotto for Two рецепт ниже! А вот еще 10 идей, которые помогут вам приготовить еду.

А теперь… наши лучшие идеи для легкого ужина на двоих!

Первые в наших простых рецептах ужина для двоих: Cacio e pepe! И этот рецепт рассчитан всего на две порции. По сути, эквивалент итальянских макарон с сыром, он усилен вкусом сыра Пекорино Романо и черного перца. Эта версия подается с хрустящим пармезаном, приготовленным путем запекания тертого пармезана, пока он не превратится в хрустящий крекер. Мы с Алексом съели убийственный cacio e pepe в прошлый раз, когда были в Риме, и у нас был лучший cacio e pepe в нашей жизни в Нью-Йорке. Это действительно легкий рецепт, элегантный в своей простоте.

Этот лосось в папиллоте очень прост и разработан как ужин на двоих! Этот мы сделали специально для романтического кулинарного свидания: и вы увидите, что в методе приготовления есть немного романтики! Здесь лосось готовится на пергаментной бумаге («en papillote»), и пергаментная бумага разрезается на две формы сердца, а затем упаковывается в лосось с лимоном и овощами.Лосось выходит слоеным и нежным уже через 10 минут: это один из наших лучших простых рецептов для ужина на двоих.

Далее: пицца! Сделать пиццу на ужин на двоих просто: разрежьте ее пополам! Эта пицца Margherita — наша лучшая из когда-либо существовавших, она включает в себя домашнее тесто для пиццы, лучший соус для пиццы, клейкий сыр моцарелла и свежий перец с базиликом. Чтобы продемонстрировать «легкий» в легком рецепте ужина на двоих, используйте тесто для пиццы, купленное в магазине. Или сделайте еще проще и приготовьте пиццу наан или пиццу с начинкой Маргарита!

Еще одно первое место в нашем списке простых рецептов ужина на двоих: обжаренный тунец! Если вы никогда не ели тунца ахи, пора начинать.СЕЙЧАС! Жареный тунец ахи совсем не вкусный рыбный. Так что, если вы хотите убедить кого-то, кто неоднозначно относится к морепродуктам, обжаренный тунец — отличное место для начала. Вкус? Внутри он маслянистый, а снаружи — соленый. Мы использовали суши-тунец ахи, который нашли замороженным в нашем местном продуктовом магазине. Подавать с рисом и салатом для быстрого и вкусного ужина на двоих.

Эти вегетарианские фрикадельки из шпината настолько вкусны, что вы захотите съесть весь рецепт самостоятельно: сделайте их подходящими в списке простых рецептов для ужина на двоих! «Фрикадельки» сделаны из шпината и феты и имеют почти мясистый вкус. Положите их на спагетти с простой ароматной приправой, и получится невероятно вкусный рецепт ужина. Альтернативный способ их есть: бросить их вместо фалафеля в нашу салатницу с фалафелем. Или вы можете попробовать наш соус Easy Marinara со спагетти и фрикадельками.

Вот один из тех рецептов, который легко разрезать пополам: наш загруженный мексиканский картофель фри! Просто испеките половину картофеля фри из сладкого картофеля, а затем добавьте в него вкусные блюда: черную фасоль, сальсу, тмин, известковую пенку и сыр фета.Соуса кремы с тмином и лаймом будет более чем достаточно для двоих, но вы захотите использовать его в качестве соуса для макания или заправки всю неделю! Используйте его для макания сырых или жареных овощей, или поливайте им салаты или блюда в мисках. Это совершенно удовлетворительный и один из наших любимых рецептов легкого ужина на двоих для свидания.

Еще один простой вариант для двоих: нашу сливочную пасту маринара! Соусу маринара нужно время, чтобы закипеть, но в остальном это невероятный рецепт.А аромат? Такие пикантные, соленые, пикантные и сливочные одновременно! Волшебный ингредиент — немного греческого йогурта, добавленного в конце, чтобы сделать соус сливочной консистенцией. Чтобы приготовить этот один из наших простых рецептов ужина на двоих, мы приготовим желаемое количество спагетти или букатини на двоих (от 6 до 8 унций), а затем приготовим весь соус маринара. Он хорошо замораживается, так что через месяц вы можете использовать его для следующего приема пищи. Чтобы соус был еще быстрее, попробуйте наш соус Easy Marinara.

Размер порции этого риса с цветной капустой составляет от 3 до 4, но каждый раз, когда мы его готовим, мы с Алексом шлифуем его только вдвоем! Что такое рис с цветной капустой? По сути, это измельчение цветной капусты на мелкие кусочки, имитирующие рисовые зерна.Поскольку это цветная капуста, а не рис, это делает ее менее наполненной, чем такое же количество риса. Так что мы считаем это одним из наших простых рецептов ужина на двоих! Цветная капуста впитывает ароматный имбирь и чеснок даже больше, чем рис, а миска с горячими овощами была лучшей пищей для комфорта. Чтобы добавить в блюдо больше протеина, мы использовали яйцо, эдамаме и кешью.

Блюда из чаши также идеально подходят для создания простых рецептов ужина на двоих! Эти миски для желтого риса с куркумой полезны и вкусны, они наполнены ярко-желтым рисом и яркими овощами.В довершение всего, наш любимый фанатами сливочно-острый лимонный соус тахини. Чтобы приготовить ужин на двоих, определите свой уровень голода: рецепт, по которому можно накормить 2 голодных едоков, оставив совсем немного еды на обед на следующий день. Если под рукой побольше овощей, никогда не помешает: и эти остатки хорошо разогреваются.

И в завершение этих простых рецептов ужина на двоих: кесадильи! Но необычные кесадильи. Эти кесадильи с грибами и бри улучшают скромную кесадилью.Грибы обжаривают со свежей зеленью, затем кладут в лепешку с тягучим сыром Бри, рукколой и медом. Сочетание пикантных сладостей просто сногсшибательно! Рецепт рассчитан на четыре кесадильи, но в зависимости от уровня голода вы можете съесть по две, что делает этот рецепт идеальным для ужина на двоих! Украсьте гарниром салатом, например клубничным салатом с бальзамическим винегретом.

Описание

Это ризотто с пармезаном для двоих легко приготовить, и из него получится потрясающее блюдо.Подавайте с жареной брокколи для полноценного обеда.

• 4 стакана овощного бульона
• 1 лук-шалот
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 чашка риса арборио
• ¾ чашка белого вина
• ¾ чашки тертого пармезана или сыра пекорино романо, плюс дополнительно для украшения
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• Перец свежий молотый

1. Поместите бульон в кастрюлю среднего размера и нагрейте до кипения; уменьшить огонь и согреться.
2. Измельчите лук-шалот.
3. В большой сковороде с толстым дном, кастрюле или голландской духовке нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот, уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока лук-шалот не станет полупрозрачным, часто помешивая, около 3 минут. Добавьте рис и перемешайте, чтобы все смешалось; варить 2 минуты. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте белое вино. Готовьте, помешивая, несколько минут, пока жидкость почти не испарится.
4. На этом этапе вы готовы начать добавлять бульон. Добавьте в сковороду ½ стакана подогретого бульона.Готовьте, часто помешивая, пока бульон почти не впитается. Повторите, постепенно добавляя по ½ стакана бульона и помешивая, пока рис не станет мягким, но по-прежнему al dente, а соус сливочным (возможно, вам не понадобится весь бульон). Процесс должен занять от 12 до 15 минут.
5. Добавьте сыр пармезан или пекорино. Продолжайте перемешивать, пока не смешаете. Снимите с огня и добавьте соль. Попробуйте и измените приправы по желанию (при использовании пармезана может потребоваться больше соли, чем при использовании пекорино). Подавать сразу же, украсив сыром и свежемолотым перцем.

• Категория: основное блюдо
• Метод: плита
• Кухня: итальянская

Ключевые слова: ризотто для двоих, простые идеи ужина для двоих

Помимо этих идей ужина на двоих, вот еще несколько сборников рецептов ужинов:

Рецепт шоколадного торта с двумя ингредиентами

Этот рецепт шоколадного торта из двух ингредиентов действительно потрясающий! Просто яйцо и растопленный шоколад — единственные ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого декадентского лакомства без глютена. Этот одноразовый шоколадный торт без муки удовлетворит вашу самую сильную тягу к шоколаду, и его так легко приготовить!

Ищете легкий десерт, приготовленный из нескольких ингредиентов? Какой рецепт десерта может быть проще, чем шоколадный торт из двух ингредиентов?

Почему этот рецепт работает

• Это очень простой торт!
• Вам действительно нужно всего два ингредиента; яйцо и шоколад.
• Этот шоколадный торт не содержит молочных продуктов и глютена.
• Яйцо придает структуру пирогу. Желток и яичный белок используются отдельно. Когда их разделяют, а затем используют вместе, они создают нечто волшебное, например этот нежный пирог, так что вам не понадобится мука или какие-либо разрыхлители.

СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов на разовую порцию для одного

Есть два способа сделать этот торт

Как вы могли догадаться, десерт из двух ингредиентов приготовить очень просто. Я много раз тестировал этот рецепт и пробовал два разных метода приготовления шоколадного торта.

Первый метод: Шоколадный торт с двумя ингредиентами, приготовленный из яичного желтка и яичного белка, разделенных на части — Мой предпочтительный метод

• Отделите яичный желток от яичного белка и взбивайте яичный белок около 2 минут, пока он не станет пенистым и не начнут формироваться мягкие пики.

• В отдельной миске взбейте растопленный шоколад и яичный желток. Аккуратно добавьте взбитые яичные белки в смесь яичных желтков.
• Вылейте тесто для торта в смазанную маслом формочку на 8 унций и запекайте в духовке с температурой 350 ° (177 ° C) в течение 20 минут.

При выпекании торта этим методом торт получился более пушистым.

Второй метод: Шоколадный торт с двумя ингредиентами, сделанный из яичного желтка и белка вместе

• Второй метод, который я тестировал, заключался в том, чтобы просто взбивать яйцо (желток и белок вместе) примерно в течение минуты, пока оно не станет пенистым.
• Затем добавьте растопленный шоколад и вылейте тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте в духовке при температуре 177 ° C в течение 20 минут.

В результате этого метода торт был более воздушным и крутым.

Оба варианта доставили декадентский шоколадный десерт.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие рецепты печенья для одного

Этот шоколадный торт без муки — идеальное количество для одного человека. Это отличный десерт, чтобы удовлетворить тягу к сладкому, и он может быть десертом без глютена, если вы используете чистый шоколад.

Советы экспертов

• При отделении яичного желтка от яичного белка убедитесь, что вместе с белой частью яйца не осталось желтка. Это предотвратит взбивание яичного белка.
• Не забудьте аккуратно добавить взбитый яичный белок в смесь яичного желтка и шоколада. Вы не хотите выпускать белки из-за слишком интенсивного перемешивания.

Часто задаваемые вопросы

Вы можете добавить сахарную пудру, взбитые сливки, свежие фрукты или шарик мороженого.

Я рекомендую использовать полусладкий шоколад вместо молочного, потому что он менее сладкий.Используйте шоколад хорошего качества, который хорошо тает. Я использую полусладкий шоколад Baker’s, шоколад Ghirardelli или Callebaut.

Для этого вкусного шоколадного торта из двух ингредиентов я использую формочку на 8,5 унций. Для достижения наилучшего результата используйте форму для запекания аналогичного размера.

Если вам нужна дополнительная информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Другие рецепты шоколада

Если вам нравится этот рецепт шоколадного торта из двух ингредиентов, вы также можете попробовать следующие рецепты шоколада на одну порцию:

Другие простые рецепты тортов

Теперь у нас есть группа COOKING FOR ONE в Facebook. Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на одну порцию, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!

Если вы пробовали этот шоколадный торт из двух ингредиентов или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Рецепт шоколадного торта с 2 ингредиентами

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Охлаждение: 10 минут

Общее время: 40 минут

Курс: Десерт

Кухня: Десерт

Диета: Без глютена

Ключевые слова: торт

Порций: 1 порция

калорий: 353 ккал

Инструкции

• Нагрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C).

• Отделите яичный желток от яичного белка. Используя ручной миксер, взбейте яичный белок до образования мягких пиков, примерно 2 минуты.

• В отдельной миске взбейте яичный желток и растопленный шоколад.

• Осторожно добавьте взбитый яичный белок в смесь яичного желтка и шоколада.

• Вылейте тесто в слегка смазанную маслом формочку на 7 или 8 унций (или форму для выпечки аналогичного размера).

• Выпекайте 20 минут.

• Достаньте из духовки и дайте остыть перед едой.

Банкноты

• При отделении яичного желтка от яичного белка убедитесь, что вместе с белой частью яйца не осталось желтка. Это предотвратит взбивание яичного белка.
• Не забудьте аккуратно добавить взбитый яичный белок в смесь яичного желтка и шоколада. Вы не хотите выпускать белки из-за слишком интенсивного перемешивания.

Питание

Порция: 1 порция | Калории: 353 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 11 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 214 мг | Натрий: 86 мг | Калий: 400 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 306 МЕ | Кальций: 67 мг | Железо: 5 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

11 лучших рецептов ужина для двоих, которые быстро и легко | Рецепты быстрого ужина

Рецепты быстрого ужина — Время ужина всегда особенное. Вероятно, это единственный раз, когда вы можете встретиться со своей семьей или с этим особенным человеком после тяжелого рабочего дня. Это время, когда вы можете расслабиться и насладиться вкусной едой, не торопясь. И это еще более приятно, когда еда, разложенная на столе, тщательно продумана и приготовлена ​​с любовью.Представьте, что вы приходите домой и наслаждаетесь кремом мясного карри или копаетесь в своей любимой пасте. На самом деле не нужно много усилий, чтобы превратить ваш повседневный ужин в изысканный ужин. Вам нужно только грамотное планирование; попробуйте найти интересные рецепты, которые легко приготовить дома, не отнимая много времени, запаситесь нужными продуктами и наслаждайтесь простыми, но восхитительными блюдами в течение всей недели.

Готовка для двоих — это также один из лучших способов поэкспериментировать с новыми ингредиентами и попробовать свои силы в различных рецептах со всего мира.Таким образом, вы сможете не только научиться, но и показать свою любовь к другому человеку. Кроме того, это тоже весело. Вложение в небольшое количество оборудования может облегчить процесс, например, электрический гриль, духовку, пароварку и т. Д. Вы можете потратить немного времени на подготовку, а затем позволить машинам делать свою работу. Иногда с помощью всего лишь горстки ингредиентов можно создать впечатляющий ассортимент блюд. Помните, вкус — это король.

Помогает и хранение в домашних условиях различных нарезок и видов мяса. То же самое и с овощами, которые вы можете смешивать и комбинировать для приготовления быстрого жаркого, салатов, гриля, начинки и т. Д.Всегда держите под рукой свежие травы и специи, они творит чудеса, создавая аромат даже в самых простых блюдах.

Если у вас заканчиваются идеи рецептов обеда на двоих, мы перечислили 10 наших любимых блюд, которые гарантированно станут хитом. Эти рецепты обязательно сделают вашего любимого человека, который никогда не захочет пропустить ужин дома.

От ароматных карри до мяса на гриле, от азиатской лапши до здоровой альтернативы — каждый найдет что-то для себя. Вот наш список из 11 лучших простых рецептов ужина —

Цыпленок в пахте с брокколи, приготовленный на углях, представляет собой потрясающую комбинацию вкусов, которая заставит вас обоих захотеть большего. Подавать с чили и чесночным соусом и посыпать миндальными хлопьями.

Греческая кухня имеет тысячелетнюю историю и традиции маринования. Жена посла Греции Афина Экономидес готовит настоящий шпинатный пирог под названием Spanakopita.

_{Шпинат в пироге!}

Идеальный рецепт для пикника или позднего завтрака! Тыквенный пирог с корицей, бататом, тыквой и большим количеством сыра — это именно то, из чего готовится зимний бранч.

_{Вы можете приготовить это во время праздничного сезона Рождества и во время праздников, чтобы дети могли полакомиться.}

Вы когда-нибудь мечтали панир-лазанью? Вот вам новое определение индийской вегетарианской кухни. Следуйте, чтобы приготовить великолепную еду фьюжн самостоятельно!

_{Восхитительный рецепт фьюжн со всеми специями!}

Восхитительный соус из яичного желтка и белого вина идеально сочетается с омаром на гриле. Создайте изысканный опыт, не выходя из дома.

Khao Suey — бирманский суп с лапшой. Эта версия сделана из лапши, смешанной с курицей, нутом и пастой из красного перца чили. Украсить яйцами, картофелем, арахисом и большим количеством лимона.

_{Идеальное блюдо из одного котелка, чтобы насладиться вкусом.}

Сочная куриная грудка, фаршированная грибами, подается вместе с горячей тарелкой сливочной пасты.

_{Это восхитительное и простое в приготовлении блюдо обязательно понравится вам.}

Мягкие кофты из картофеля и молодых креветок, которые подаются с подстилкой из риса тамаринд.

Ягненок, натертый с розмарином, оливковым маслом и пропитанный красным вином и чесноком.

Классический французский луковый суп, который подается с сырным суфле, что делает его чрезвычайно сытным блюдом.

_{Французский луковый суп с сырным суфле}

Традиционное вегетарианское карри на завтрак, лабра, производится как в Бангладеш, так и в Калькутте. Это восхитительный микс из овощей, приготовленных вместе со специями.

_{Добавление пяти порошков специй или панча форана придает этому блюду уникальный вид.}

BBC — Путешествия — Самые старые известные рецепты в мире, расшифрованные

(В этом году мы опубликовали много вдохновляющих и удивительных историй, которые заставили нас полюбить мир — и это одна из наших любимых. Щелкните здесь , чтобы увидеть полный список).

Инструкции по приготовлению тушеного ягненка больше похожи на список ингредиентов, чем на добросовестный рецепт: «Используется мясо. Вы готовите воду. Вы добавляете мелкозернистую соль, сушеные ячменные лепешки, лук, персидский лук-шалот и молоко.Вы измельчаете и добавляете лук-порей и чеснок ». Но невозможно попросить повара показать недостающие кусочки: автор этого рецепта умер около 4000 лет назад.

Вместо этого группа ученых со всего мира, разбирающихся в кулинарной истории, пищевой химии и клинописи (вавилонская система письма, впервые разработанная древними шумерами Месопотамии), работала над воссозданием этого и трех других блюд по древнейшим известным в мире рецептам. . Это своего рода кулинарная археология, в которой используются таблички из вавилонской коллекции Йельского университета, чтобы глубже понять эту культуру через призму вкуса.

Вас также может заинтересовать:
• Иракский город, открывающий свои двери
• тысячелетняя «библейская диета» Израиля
• Родина мороженого

«Это похоже на попытку воссоздать песню; одна записка может иметь решающее значение », — сказал Гойко Барьямович, указывая на планшеты в мягкой обложке под стеклом в Йельском музее естественной истории Пибоди. Барджамович, специалист по ассириологии Гарвардского университета, перевел таблетки и собрал междисциплинарную команду, которой было поручено вернуть рецепты к жизни.

Три таблички Йельского университета датируются примерно 1730 годом до н.э., а четвертая — примерно 1000 лет спустя. Все таблички взяты из региона Месопотамии, который включает Вавилон и Ассирию — нынешние районы Ирака к югу от Багдада и к северу от Багдада, включая части Сирии и Турции. Из трех более старых таблеток самая неповрежденная — это список ингредиентов, составляющий 25 рецептов тушеных блюд и бульонов; два других, содержащих дополнительные 10 с лишним рецептов, идут дальше с инструкциями по приготовлению и предложениями по презентации, но они не работают и, следовательно, не так разборчивы.

Задача заключалась в том, чтобы отделить слои истории, сохранив при этом аутентичность, несмотря на ограничения современных ингредиентов.

«Это не очень информативные рецепты — может быть, четыре строки — так что вы делаете много предположений», — сказала Пиа Соренсен, химик-пищевой химик из Гарвардского университета, которая работала вместе с научным сотрудником Гарвардского университета Патрисией Хурадо Гонсалес. совершенствование пропорций ингредиентов с использованием научного подхода гипотез, средств контроля и переменных.

«Все пищевые материалы сегодня и 4000 лет назад одинаковы: кусок мяса — это, по сути, кусок мяса. С точки зрения физики процесс такой же. Там есть наука, которая сегодня такая же, как и 4000 лет назад », — сказал Хурадо Гонсалес.

Ученые-диетологи использовали то, что они знают о человеческих вкусах, основные моменты приготовления, которые не меняются кардинально со временем, и то, что они предположили, могло быть правильным соотношением ингредиентов, чтобы придумать наилучшее предположение относительно подлинного рецепта.

«Идея о том, что мы можем руководствоваться тем, что работает — если он слишком жидкий, это будет суп. Глядя на параметры материала, мы можем приблизить то, что это такое »- в большинстве случаев тушеное мясо, — сказал Соренсен.

То, что обнаружили исследователи, частично показывает эволюцию тушеного мяса ягненка, которое все еще широко распространено в Ираке, рука об руку с взглядом назад во времени на «изысканную кухню Месопотамии», которая подчеркивает изысканность 4 000 человек. — шеф-повара с годовалым стажем, — сказала Агнете Лассен, помощник куратора Йельской вавилонской коллекции.

В этих текстах 4000-летней давности есть понятие «кухня».

Каждое из четырех блюд, взятых из таблички в виде списка, также имеет уникальное применение. Pashrutum , например, — это суп, который можно подать людям, страдающим от простуды, сказал Лассен, хотя значение этого мягкого бульона с акцентом на ароматизаторы лука-порея, кориандра и лука переводится как «раскручивание». Эламитовый бульон («му эламутум»), с другой стороны, входит в число двух иностранных (или «зукандских») блюд, перечисленных в таблицах, — сказал Барджамович.

Он приравнивает это к сегодняшнему повсеместному распространению «иностранных» блюд, таких как лазанья, скир или хумус, которые были вывезены с их родины и адаптированы к новым вкусам, и свидетельствуют о контакте между соседними культурами.

«В этих текстах, которым 4000 лет, есть понятие« кухня ». Есть еда, которая «наша», и еда, которая «иностранная», — сказал Барьямович. «Иностранные неплохие — только разные, и иногда, видимо, стоит приготовить, раз нам дают рецепт.”

Ингредиенты:
1 фунт баранины, нарезанный кубиками
½ стакана топленого овечьего жира
1 небольшая луковица, нарезанная
½ чайной ложки соли
1 фунт свеклы, очищенной и нарезанной кубиками
1 куб. c Нарезанный персидский лук-шалот
1 чайная ложка семян тмина
1 чашка пива (смесь кислого пива и немецкого Weißbier)
½ стакана воды
½ стакана лука-порея, нарезанного
2 очищенных и измельченных зубчика чеснока

Для гарнира:
½ c свежий кориандр, мелко нарезанный
½ c куррата (или весеннего лука-порея), мелко нарезанный
2 ч.л. семян кориандра, крупно измельченных

Инструкции: Нагрейте овечий жир в кастрюле, достаточно широкой, чтобы нарезанный кубиками ягненок распределился в один слой.Добавить баранину и обжаривать на сильном огне, пока вся влага не испарится. Добавьте лук и продолжайте готовить, пока он не станет почти прозрачным. Добавьте соль, свеклу, рукколу, свежий кориандр, персидский лук-шалот и тмин. Продолжайте складывать, пока влага не испарится. Влейте пиво, а затем добавьте воды. Слегка перемешайте смесь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте лук-порей и чеснок. Дайте настояться около часа, пока соус не загустеет.

Измельчите куррат и оставшийся свежий кориандр в пасту с помощью ступки и пестика.Разлейте тушеное мясо в миски и посыпьте семенами кориандра, курратом и свежей кориандровой пастой. Блюдо можно подавать с булгуром на пару, отварным нутом и хлебом.

Источник: Еда в Древней Месопотамии, Приготовление Йельских вавилонских кулинарных рецептов, с разрешения соавтора и переводчика Гойко Барьямовича.

Хотя его бульон на основе крови был бы полностью запрещен сегодняшними исламскими и еврейскими традициями, блюдо из эламского бульона возникло на территории современного Ирана, и в нем также используется укроп, ингредиент, не упомянутый в других таблетках, сказали Барджамович и Лассен.Это различие все еще проявляется сегодня: в иракской кухне редко используется укроп, тогда как в иранской кухне он широко распространен, что может указывать на то, что этот образец был установлен тысячелетия назад, сказал Барджамович. Насралла отмечает, что название «иностранный» указывает на торговлю между двумя культурами и признание вкусов, которые обычно не ассоциируются с местной кухней. По словам Насраллы, вавилоняне могли ассоциировать вкус укропа с эламской кухней так же, как мы ассоциируем свежий кориандр с латиноамериканской едой.

Исследователи отметили, что в шеф-поварах веками присутствует элемент зрелищности и мастерства. Точно так же, как сегодняшние молекулярные гастрономы могли бы с удовольствием накрыть блюдо, чтобы удовлетворить ожидания посетителей, месопотамские повара приготовили изысканные застолья для высшего общества. Подумайте: расцвет Ферран Адрия в древней Ассирии.

Одно блюдо напоминает пирог с курицей, со слоями теста и кусочками птицы, залитыми чем-то вроде вавилонского соуса бешамель, сказал историк кулинарии и эксперт по иракской кухне Навал Насралла, чьи исследования средневековой арабской кухни помогли связать древние таблички с более поздними техники приготовления из того же региона.По ее словам, его презентация также содержит элемент неожиданности. Блюдо с птицами подавалось под крышкой с коркой, которую посетители открывали, чтобы обнажить мясо внутри. Это метод «еда в пище», который Насралла видит повторением в поваренной книге Багдади 10-го века «Китаб аль-Табих» («Кулинарная книга»), описывающей местные средневековые традиции и, опять же, в современной иракской кухне.

«Сегодня в арабском мире и особенно в Ираке мы гордимся такими фаршированными блюдами, как долма. Мы как бы унаследовали эту склонность к зрелищности поваров », — сказал Насралла.«Таким образом, я был действительно очарован непрерывностью кухни и тем, что сохранилось».

Эта изощренность приготовления вавилонской кухни включает использование ярких ингредиентов, таких как шафран или кориандр, петрушку и мангольд, которые привлекают внимание и вкус, а также использование рыбного соуса, добываемого в изобилии рек Тигр и Евфрат. — сказал Насралла, — чтобы добавить в блюда элемент умами. Сегодняшние тушеные блюда из этого региона, как правило, красные, из помидоров (которые появились столетия спустя), но ароматные элементы тмина, кориандра, мяты, чеснока и лука все еще узнаваемы.Например, топленый овечий жир (по-арабски alya ) считался деликатесом и «незаменимым ингредиентом в Ираке примерно до 1960-х годов», — сказал Насралла.

«Я наблюдаю ту же тенденцию с древних времен до наших дней; мы не просто добавляем соль и черный перец, мы добавляем комбинацию специй, чтобы усилить аромат, чтобы усилить вкус, и мы не просто добавляем все сразу, мы добавляем его поэтапно, и мы даем тушеному блюду возможность Тушите, — сказал Насралла.

Тушеное мясо ягненка, ме-э пухади , предназначено для того, чтобы есть с ячменными лепешками, рассыпанными в жидкость, как сегодня можно сделать с хлебом, чтобы впитать суп.Созданная учеными версия блюда обладает сердечным вкусом и текстурой, полученной в результате месяцев проб и ошибок, а также с использованием научного метода переменных и контроля, чтобы разгадать тайны рецепта. Они поняли, например, что включение мыльного червя, многолетнего растения, иногда используемого в качестве мягкого мыла, было неправильным переводом: добавление этого ингредиента в любой мере делало полученное блюдо горьким, пенистым и невкусным. Точно так же у уровней приправ есть порог: в любом блюде, будь то 4000 лет назад или сегодня, есть такое количество соли, которое сделает его несъедобным, сказали они.

Современные едоки могут распознать в этих месопотамских блюдах элементы привычной еды нескольких культур. Tuh’u , например, использует красную свеклу и имеет сходство как с борщом, распространенным в ашкеназской кухне, так и с тушеным мясом, распространенным среди иракских евреев под названием Kofta Shawandar Hamudh (фрикадельки со сладкой и кислой свеклой), согласно Насралла. Тушеное мясо ягненка также требует тушения мяса в овечьем жире. Близким родственником тушеного мяса может быть иракский паша , блюдо, которое, как помнит ее мать, готовила Насралла, в котором используются все части овцы, и туша готовится аналогично тому, как описано в таблицах.

«Я был очень удивлен, обнаружив, что то, что является основным продуктом питания в Ираке сегодня, то есть тушеное мясо, также является основным продуктом с древних времен, потому что сегодня в Ираке это наша повседневная еда: тушеное мясо и рис с хлебом», Насралла сказал. «Поистине увлекательно наблюдать, как такое простое блюдо со всем его бесконечным разнообразием сохранилось с древних времен до наших дней, а в этих вавилонских рецептах я не вижу даже начала; они уже достигли высокого уровня в приготовлении этих блюд. Так кто знает, насколько раньше они начались? »

Ancient Eats — это серия фильмов BBC Travel, в которой модные блюда возвращаются в их «аутентичный» контекст, исследуя культуры и традиции, в которых они родились.

Присоединяйтесь к более чем трем миллионам поклонников BBC Travel, поставив нам лайк на Facebook или подписавшись на нас в Twitter и Instagram .

Если вам понравилась эта история, подпишитесь на еженедельную рассылку новостей bbc.com под названием «Основной список». Тщательно подобранная подборка историй из BBC Future, Culture, Worklife и Travel, которые доставляются на ваш почтовый ящик каждую пятницу.

60 осенних рецептов и идей для ужинов

Эти здоровые осенние рецепты удовлетворят любую осеннюю жажду! Они включают идеи для быстрого ужина, уютные десерты, гарниры, салаты и многое другое.

Мне всегда грустно видеть уходящее лето, но, составляя этот список осенних рецептов на выходных, я не мог не с нетерпением ждать нового сезона. Это шанс начать все сначала, с головой окунуться в новый распорядок дня и новые занятия. Конечно, я буду скучать по летним пикникам и ночам, когда солнце не заходит до 9, но я также рад переменам — горячим тарелкам супа, выпечке на выходных и долгим прогулкам свежим днем.

Чтобы отпраздновать начало сезона, я поделюсь с вами более чем 60 моими любимыми осенними рецептами ниже.Они включают уютные супы, свежие салаты, декадентские десерты и все, что между ними. Итак, ищете ли вы идеи быстрого осеннего ужина, здорового обеда или кулинарного проекта на послеобеденное время дома, вы находитесь в нужном месте. С первым днем ​​осени!

Рецепты осеннего супа

Мой любимый осенний ритуал — это приготовление супа во второй половине дня в воскресенье. Для меня процесс успокаивает. На улице может быть прохладно, но на плите кипит горячий горшок с супом, а кухня наполняется успокаивающим ароматом ароматных овощей и трав.

Суп из мускатной тыквы
Ни одна коллекция осенних рецептов не будет полной без супа из мускатной тыквы! Шалфей, розмарин и свежий имбирь наполняют этот простой суп из одной кастрюли уютным осенним ароматом.

Easy Vegetarian Chili
Холодными осенними ночами все, что мне хочется, — это свернуться калачиком на диване с миской чили. К счастью для меня, этот рецепт очень легко приготовить! Как только я начинаю готовить, дымная миска с овощным чили и уютное одеяло оказываются всего в 30 минутах ходьбы.

Грибной крем-суп
Даже не думайте спрятать этот грибной крем-суп в следующей запеканке из зеленой фасоли. Он такой пикантный, сливочный и насыщенный, что вам захочется съесть целую тарелку (или две) отдельно!

Овощной суп с множеством овощей
Я приготовила этот бульон, согревающий суп из миллиона комбинаций овощей, и он всегда получается великолепным. Не стесняйтесь добавлять любые овощи, которые у вас есть под рукой!

Морковно-имбирный суп
Бодрящий морковно-имбирный суп имеет фантастический вкус сам по себе, но он еще лучше, если сверху добавить песто.Бонусные баллы, если вы добавите морковь в песто. Не теряйте, не хотите!

Сливочный суп из дикого риса
Падение в миску! Слегка сливочный бульон мисо окружает пикантные осенние овощи, белую фасоль и ореховый дикий рис.

Крем-суп из картофеля
Этот крем-суп выглядит декадентски, но втайне он полезен. Смесь картофеля и белой фасоли составляют его бархатистую основу, а лимон, уксус и копченый перец создают его пикантный дымный аромат.

Лучший суп из чечевицы
Как только моя мама попробовала этот суп из чечевицы, она попросила рецепт.Через несколько месяцев (и много напоминаний) я наконец получил его. К счастью, вам не нужно ждать, пока я пришлю его вам. Он уже опубликован в блоге, и его можно будет делать снова и снова.

Суп из желтого колотого гороха
Желтый колотый горох добавляет растительный белок в этот веганский рифф на кукурузном супе. Украсьте свою миску дополнительными зернами кукурузы и хрустящим кокосовым беконом!

Крем-суп из цветной капусты
Этот простой рецепт состоит из двух основных этапов: запекания и смешивания! Он ароматный, питательный и простой в приготовлении — идеально подходит для напряженного буднего вечера.

Рецепты осеннего салата

По мере того, как мы приближаемся к Дню Благодарения каждый год, я чувствую, что еда становится все более коричневой. Индейка, подливка, фарш… Этой осенью я призываю вас окунуться в цвета сезона, приготовив один (или несколько!) Ярких осенних салатов, представленных ниже. Насыщенные оттенками красного, оранжевого, розового и зеленого, они радуют не только вкусовые рецепторы, но и глаза.

Салат из сладкого картофеля
Этот рецепт сочетает в себе и моих любимых ингредиентов: жареный сладкий картофель, нежную рукколу, авокадо, сыр фета и сливочную заправку тахини.Подавайте его в качестве гарнира или наслаждайтесь им самим в качестве сытного и полезного обеда.

Салат из капусты с морковно-имбирным соусом
Этот красочный салат — один из моих любимых осенних рецептов на обед. Благодаря хрустящему жареному нуту, жареным семенам, авокадо и радуге овощей я всегда сыт до обеда.

Гранатовый салат с заправкой из сидра
Этот обильный салат — прекрасное дополнение к меню на День Благодарения, но он настолько восхитителен, что вам захочется готовить его на протяжении всего сезона.

Салат из измельченной брюссельской капусты
Всего 7 ингредиентов наполняют этот яркий освежающий салат аппетитным сочетанием текстуры и вкуса.

Салат из мускатной тыквы
Земляной козий сыр сочетает сладкие гранатовые орехи, финики Меджул и карамелизованную мускатную тыкву в этом приправленном пряностями осеннем салате. Ароматная заправка из сидра и фиников связывает все это воедино.

Салат Фарро на ферме
Я люблю использовать ореховый фарро в осенних рецептах, подобных этому, но если вы не используете глютен, вы все равно можете насладиться этим салатом.Было бы так же вкусно с вареной киноа или диким рисом.

Морковный салат с марокканскими специями и чечевицей , стр. 121 из Love & Lemons Every Day
Этот сытный салат состоит из моркови двумя способами: жареной и сырой! Сырая морковь придает ей приятный хруст, а жареная морковь добавляет восхитительной карамелизованной сладости. Для еще более контрастных текстур и вкусов я смешиваю их с маринованным красным луком, земляной чечевицей и свежей мятой.

Овощные гарниры

Продемонстрируйте лучшие сезонные продукты в этих свежих оригинальных рецептах гарниров!

Жареный кабачок деликата с яблоками
Если вы никогда не пробовали деликатный сквош, приготовьтесь влюбиться! Благодаря сладкой сливочной мякоти и тонкой съедобной кожуре он восхитителен и прост в приготовлении (чистить его не нужно!).Мне особенно нравится это простое приготовление с капустой, яблоками и шалфеем.

Жареная свекла с цитрусовыми
Цитрусовые соки придают скромной жареной свекле яркий вкус. Наслаждайтесь ими в чистом виде или украсьте их жареными орехами, нежной зеленью и покрошенным сыром фета.

Веганский гратен из цветной капусты , стр. 227 в Love and Lemons Every Day
Вместо того, чтобы использовать молочные продукты в этом домашнем гратене, я запекаю соцветия цветной капусты в сливочно-пикантном соусе, приготовленном из (больше) цветной капусты, кешью и пасты мисо.

Жареная брюссельская капуста
Лимонная заправка с пармезаном делает эту хрустящую обжаренную брюссельскую капусту яркой, пикантной и вызывающей привыкание. Они понравятся даже скептикам к брюссельской капусте!

Жареная цветная капуста с лимонной цедрой
Эта жареная цветная капуста — это то, что я делаю, когда мне нужен быстрый и легкий гарнир для завершения осеннего ужина. В большинстве случаев я подаю его просто, с травами и цедрой лимона, но он также великолепен с соусом ромеско или тахини.

Шпинат со сливками
Этот яркий гарнир готовится за 15 минут! Более легкий подход к классическому шпинату со сливками, он требует свежего шпината вместо замороженного, а кокосовое молоко заменяет традиционное масло и сливочный сыр.

Жареная морковь с морковной вершиной Цацики , стр. 229 книги «Любовь и лимоны на каждый день»
Не выбрасывайте эти вершины! Здесь я перемешиваю измельченную морковную зелень в нетрадиционный, но вкусный, беру дзадзики и кладу сверху жареную морковь со специями.

Передай картошку!

Сохраните запеканку из сладкого картофеля на День Благодарения! А пока эти осенние рецепты удовлетворят любую тягу к картофелю.

Картофельное пюре с жареным чесноком
Когда Джек (также известный как любитель картофельного пюре №1 в мире) одобрил этот рецепт, я понял, что должен им поделиться! Этот картофель полностью веганский, но вы никогда не догадались бы об этом по его сочной текстуре и богатому вкусу.

Фаршированный сладкий картофель
Одна из моих идей осеннего ужина! Наполните нежный, пышный запеченный сладкий картофель ароматной начинкой, чтобы приготовить быстрое и полезное блюдо.Удачи придумывать свою начинку или попробовать мои предложения. (Вариант Fall Harvest — мой любимый!)

Запеченный картофель
Попрощайтесь с мокрой кожей и меловым интерьером! Этот рецепт запеченного картофеля с соленой корочкой дает всегда идеальную хрустящую кожицу и пушистые внутренности. Залейте свой сметаной из кешью и дымным веганским беконом или подавайте его со старым добрым маслом.

Жареный картофель
Вам будет сложно найти более вкусный картофель.Они хрустящие снаружи, кремовые в середине и залиты яркой заправкой из пармезана.

Дважды запеченный сладкий картофель
Посыпьте этот картофель сыром чеддер, если хотите, но если вы спросите меня, в этом нет необходимости. Сливочный веганский сладкий картофель и соус из розмарина сами по себе обладают богатым вкусом.

Пюре из пастернака
Хорошо, хорошо, так что технически это пюре из пастернака и цветной капусты полностью без картофеля. Однако его кремовая консистенция делает его довольно черным картофелем — , как .Подавайте его как более легкую и сложную альтернативу картофельному пюре на любой осенний ужин!

Рецепты хлеба на осень

Когда на улице холодно, есть большая вероятность, что вы найдете Джека на кухне, который месит, формирует или пекет хлеб. Он экспериментировал с лавашем, рогаликами и даже булочками для гамбургеров, но к этим двум рецептам хлеба он возвращается снова и снова.

Хлеб без замеса
С этим хлебом без замеса любой пекарь-новичок будет выглядеть профессионально! Он выходит из духовки с великолепной золотисто-коричневой корочкой и восхитительно жевательной внутренней частью.

Фокачча с розмарином
Как и хлеб без замешивания выше, этот рецепт фокачча отлично подходит для начинающих пекарей. Это просто и снисходительно, и к тому же у него фантастический вкус. Жареный чеснок, розмарин и оливковое масло придают ему насыщенный пикантный вкус.

Рецепты осеннего ужина из макарон

Когда я думаю о осенних рецептах, я думаю о привычной еде. Сэндвич с сыром на гриле и томатный суп, большие кусочки пиццы и паста. Паста, больше всего на свете.

Creamy Vegan Pumpkin Penne
Что может быть лучше сливочной пасты + тыквы ?! Шалфей, лук и чеснок создают восхитительный пикантный контраст со сладкой тыквой в этом рецепте.

Домашние макароны с сыром
Эта легкая, свежая, сырная паста готовится за 20 минут, поэтому она идеально подходит для быстрого осеннего ужина! Не ешь сыр? Вместо этого приготовьте веганские макароны с сыром.

Паста из мускатной тыквы с маслом чили, фетой и мятой
Идеи осеннего ужина не могут быть проще этого. Обжарьте пучок тыквенных орехов, пока они не станут мягкими и карамелизированными, смешайте их с пастой, сыром фета и быстрым маслом чили и закопайте! Я люблю завершать свою миску свежими листьями мяты и жареными лесными орехами для дополнительной текстуры и аромата.

Феттучини Альфредо
Тссс! В этом восхитительном домашнем соусе Альфредо скрывается секретный ингредиент. Это не сливки … это цветная капуста! Это делает этот рецепт более легким, чем классический феттучини Альфредо, но не менее кремовым и успокаивающим.

Сливочная веганская паста
Говоря о секретных ингредиентах, этот суперсливочный (и полностью веганский) соус для пасты приобретает богатую, бархатистую текстуру из смешанных белых бобов! Я люблю готовить эту пасту с брокколи на пару, но и жареная брокколи здесь тоже подойдет.

Паста с грибами и травами с чесноком
Все мы без ума от осенних рецептов с тыквой, яблоками и кабачками, но, если вы спросите меня, грибы заслуживают такой же любви в это время года. Возьмите этот рецепт пасты — он достаточно быстрый для легкого ужина в будние дни, но грибы делают его настолько пикантным и вкусным, что он идеально подходит для особого случая.

Идеи осеннего ужина с лазаньей и запеченной пастой

Кто-то сказал, что «легкая еда»?

Ракушки с начинкой из мускатной тыквы
Этот рецепт неизменно пользуется популярностью среди читателей, и не зря! Жареная мускатная тыква, сливочная «рикотта» из шпината и восхитительный сливочный соус из кешью делают его насыщенным, ароматным и успокаивающим, и все это без каких-либо молочных продуктов.

Лучшая вегетарианская лазанья
Потому что нет ничего лучше горячего ломтика лазаньи хрустящей осенней ночью.

Лазанья из сладкого картофеля
Нет макарон? Без проблем! Эта сытная лазанья состоит из тонких слоев сладкого картофеля вместо обычной лапши для лазаньи.

Роллы с лазаньей из капусты и сладкого картофеля , стр. 197 журнала Love & Lemons Every Day
Как сделать лазанью веселее? Сверните его! Жареный сладкий картофель, свежий шалфей и пикантный тофу «рикотта» делают эту веганскую пасту очень уютной и вкусной.

Easy Baked Ziti
Не знаю, как вы, но иногда по ночам мне нужна моя дерзкая сырная паста, и она мне нужна сейчас . Введите: этот рецепт запеченных зити. От начала до конца нужно 35 минут, и это так же вкусно, как и трудоемкая лазанья.

Еще идеи для осеннего ужина

Не в настроении для пасты или тарелки супа? Это раздел для вас. Здесь вы найдете классические рецепты осеннего ужина, такие как фаршированные тыквы и горшок, а также забавные идеи для тако и пиццы с осенними продуктами.

Уютный веганский горшок с грибами и белой фасолью , стр. 141 в Love & Lemons Every Day
В моем списке много лет стоял веганский горшок, прежде чем я наконец разработал этот рецепт. Должен сказать, ожидание того стоило! Начинка из пикантных грибов и белой фасоли настолько ароматна, что я с радостью съела бы ее отдельно. Добавьте в картинку слоеную корочку пирога, и я уже выстраиваюсь на несколько секунд.

Баклажаны с пармезаном
Дерзкая, сырная и комфортная еда в лучшем виде! Плавленый сыр моцарелла и домашний соус маринара покрывают толстые ломтики хрустящих запеченных баклажанов.

Фаршированные перцы
Посыпьте эти пикантные фаршированные перцы сыром или подавайте их с соусом чипотле или заправкой из кинзы и лайма, если хотите приготовить веганский вариант.

Спагетти из тыквы с нутом и капустой
Если бы читателям пришлось выбирать свои любимые осенние рецепты на «Любви и лимонах», этот овощной ужин, несомненно, попал бы в этот список! Розмарин, лук-шалот и вяленые помидоры придают богатый вкус смеси из спагетти, тыквы, нута и капусты.

Сливочная полента с грибами
Этот рецепт — мой любимый вид комфортной еды. Благодаря кремовой поленте и соленым обжаренным грибам он получается приятным и сытным, но пикантный чимичурри делает его свежим и ярким.

Пицца с яблоками, луком-пореем и цедрой лимона Labneh , стр. 183 журнала Love & Lemons Every Day
Домашняя пицца, независимо от начинки, всегда остается одной из наших любимых идей осеннего ужина. Но это неожиданное сочетание сладких яблок, острого лука-порея и сливочного лимонного лабне особенно подходит для этого времени года.

Легкое кокосовое карри
Это быстрое карри — все, что я хочу в осенний будний вечер. Он готовится за 30 минут, он полон овощей, а ароматные специи, такие как куркума, имбирь и кардамон, придают ему насыщенный вкус. Подавайте с рисом и наслаждайтесь!

Фаршированные желудями кабачки из киноа, яблока и шалфея , стр. 191 журнала Love & Lemons Every Day
Когда осенью воздух становится свежим, я впервые жажду фаршированных желудевых кабачков.Сладкая и острая заправка из яблочного уксуса, шалфея, кленового сиропа и корицы наполняет этот рецепт ароматами сезона.

Вегетарианский энчиладас из черной фасоли
Жареная мускатная тыква и соус адобо создают неотразимое сочетание сладости и дыма в этом сердечном вегетарианском рецепте энчилады.

Тако со сладким картофелем и авокадо
Эти тако ароматные и сытные, список ингредиентов короткий, а шаги просты — что не нравится?

Хрустящая тыква с орехами и тако поблано
Совет: когда вы достаете эти хрустящие кубики тыквы из духовки, старайтесь не есть их все сразу с противня.Конечно, они хороши сами по себе, но их даже лучше начинить в тако со сливочным соусом поблано сверху.

Осенние рецепты десертов

Если мы говорим о осенних рецептах, когда-нибудь должны появиться угощения. Приведенные ниже рецепты двоякие. Они удовлетворят ваших пристрастий к сладкому и придадут восхитительный запах на кухне!

Тыквенный хлеб
Этот легкий тыквенный хлеб влажный, полезный и наполнен ароматом тыквенных специй. Съешьте один кусочек, и вы потянетесь за секунду, прежде чем осознаете это!

Булочки с корицей
Эти мягкие, липкие булочки станут приятным дополнением к любому бранчу, но они так же хороши и на десерт.Если можете, ешьте их, пока они еще теплые из духовки, чтобы сладкая ванильная глазурь стала красивой и таяла сверху.

Яблочная крошка с корицей
Пирог имеет свое место, но за мои деньги эта овсяная ореховая крошка так же хороша. Сверху посыпьте шариком ванильного мороженого или кокосовыми взбитыми сливками, и вы не пропустите корочку.

Тыквенные батончики
Смесь 50/50 миндальной муки и универсальной муки придает этим маленьким тыквенным квадратикам удивительную влажную текстуру.Если оставить незамысловатым, это вкусная закуска, но (веганская) глазурь из сливочного сыра и мини-шоколадная стружка превращают их в декадентский десерт.

Apple Crumble Pie
Вы работаете вместе: яблочный пирог или яблочный чипс? Попался! Это вопрос с подвохом: с этим яблочным пирогом на картинке выбирать не нужно.

Тыквенный пирог
Когда я рос, я всегда ел начинку из тыквенного пирога и отодвигал корочку. Но этот рецепт для меня все изменил. Вместо традиционной корочки для пирога в нем есть корочка пекана без глютена, насыщенная, ореховая и острая приправленная пряностями.Два ломтика для меня, пожалуйста!

Осенние рецепты: легкий суп из мускатной тыквы

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

На 6 порций

Этот суп из мускатной тыквы — один из наших любимых осенних рецептов!

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 крупный желтый лук, нарезанный
• ½ чайной ложки морской соли
• 1 (3 фунта) мускатного ореха, очищенного, очищенного от семян и нарезанного кубиками
• 3 нарезанных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея
• ½ столовой ложки измельченного свежего розмарина
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• 3-4 стакана овощного бульона
• Свежемолотый черный перец

для сервировки:

• Петрушка
нарезанная петрушка Хлеб с хрустящей корочкой

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук, соль и несколько порций свежего перца и обжарьте до мягкости 5-8 минут. Добавьте кабачок и варите, пока он не станет мягким, время от времени помешивая, в течение 8–10 минут.

• Добавьте чеснок, шалфей, розмарин и имбирь. Перемешайте и готовьте от 30 секунд до 1 минуты, пока не станет ароматным, затем добавьте 3 стакана бульона. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до кипения. Готовьте, пока кабачки не станут мягкими, 20–30 минут.

• Дайте супу немного остыть и перелейте его в блендер, при необходимости работая порциями, и взбивайте до однородной массы.Если суп слишком густой, добавьте еще 1 стакан бульона и перемешайте. Приправить по вкусу и подавать с петрушкой, пепитасом и хрустящим хлебом.

Вкусные блюда со скрепками из кладовой

Основные продукты для кладовой — ключ к тому, чтобы всегда иметь под рукой ингредиенты для приготовления любого рецепта! Сегодня в блоге я делюсь своими главными продуктами для кладовой, чтобы вы могли освоить практически любой рецепт!

Вы когда-нибудь теряли счет времени и понимали, что ничего не купили на ужин? Такое случается с лучшими из нас, и нет ничего хуже, чем чувствовать себя неподготовленным! Не все ужины должны быть изысканными или изысканными.Вы можете взять несколько простых продуктов из кладовой и за считанные минуты приготовить вкусную еду с нужными ингредиентами, которые вы сможете использовать в любое время. Поверьте, ваша семья вас танкует!

Самое время сэкономить деньги и сходить в продуктовый магазин! Эти продукты можно превратить в разные стили еды, будь то итальянская, мексиканская, азиатская или американская кухня. Все они универсальны и идеально подходят для быстрых обедов. Никто даже не заметит разницы!

Если вам понравился этот пост, у меня есть полный обзор быстрых и простых идей обеда, которые, я знаю, вам понравятся!

Вот наши основные продукты, которые всегда под рукой, чтобы приготовить любой рецепт:

• Макаронные изделия
• Рис
• Тунец
• Картофель
• Овощные консервы
• Арахисовое масло
• Бутылки для маринада
• Тортильи
• Мука

Скоба для верхней кладовой, которую должен иметь каждый:

Макаронные изделия

Самая простая в приготовлении еда, часто любимая фанатами! Это не только недорого, но и очень универсальная паста, которую можно добавлять практически в любое блюдо.Добавьте на свой выбор соус, мясо и овощи, и вы получите фантастический обед.

Найдите идеи по этим рецептам:

Паста с курицей по-каджунски

Восточный салат из пасты

Рис

Запаситесь разными вариантами риса, чтобы включить в наш ужин в последнюю минуту. Рис — полезный и легкий в приготовлении ингредиент. Добавьте к нему курицу и овощи и сделайте свою собственную миску для риса!

Найдите идеи по этим рецептам:

Рецепт идеального белого риса

Жареный рис

Тунец

Тунец (желательно в банке) — отличный способ сохранить белок в кладовой, не беспокоясь о том, что он испортится в ближайшее время.Его также можно подавать в салате как более здоровый вариант или просто отдельно!

Посмотрите этот рецепт идей:

Греческий салат с курицей на гриле

Картофель

Моя любимая комфортная еда! Картофель прекрасно сочетается с любым блюдом, его можно приготовить на гриле, отварить, протереть или запечь. Добавляйте их как гарнир, в вкусный суп или отдельно с овощами.

Найдите идеи по этим рецептам:

Суп из запеченного картофеля с кусочками

Стейк по-деревенски

Овощные консервы (или оставшиеся свежие овощи, если они у вас есть!)

Овощные консервы всегда хороши в крайнем случае! Наличие разнообразных овощных консервов гарантирует, что вы всегда будете готовы практически к любому рецепту! Если мне кажется, что моя еда немного скудна, добавление дополнительной части овощей идеально завершит блюдо! Кроме того, они служат вечно, что делает его идеальным дополнением к вашему складу.Добавляйте их в пасту, рисовые тарелки и салаты, чтобы получить немного здоровой пищи.

Найдите идеи по этим рецептам:

Противень с курицей и овощами с песто

Противень для здорового питания Fajitas

Кто не любит вкусный сэндвич PB&J на обед? Арахисовое масло — идеальный продукт для быстрого приготовления бутерброда в кладовой. Это еще один отличный белок, который не испортится быстро и даст вам заряд энергии, когда вам это нужно.

Найдите идеи по этим рецептам:

Печенье с арахисовым маслом

Блинчики Foster с арахисовым маслом и бананом

Маринады в бутылках

Приправьте еду и полейте ее маринадом! Всегда полезно держать их под рукой! Если моя неделя идет не по плану, я всегда могу замариновать белок, который у меня есть под рукой, чтобы приготовить что-то отличное на ужин! Я не использую их часто, но когда я использую, я так рада, что они есть под рукой!

Найдите идеи по этим рецептам:

Цыпленок кунг Пао

Быстрый и легкий маринад для терияки

Томаты консервированные

Банка помидоров — это то, что у меня всегда есть в кладовой! Они очень универсальны и могут быть смешаны с любым блюдом.