Брокколи с яйцом и сыром в духовке рецепт: Брокколи с яйцом в духовке

Теперь на этом сайте будет много диетических рецептов, так как кто-то серьезно занялся похудением и правильным питанием. Сейчас расскажу вариант идеального ужина. Здесь рецепт запеканки из яиц с брокколи, но точно таким же способом можно готовить с цветной капустой, также все отлично получается. Сразу скажу — сыра использую немного, на фото целый кусок, просто не стала отрезать. Это очень жирный и калорийный продукт. Запеканка из этого количества ингредиентов рассчитана на 2 большие или 4 маленькие порции.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 0,2-0,3 кг брокколи;
• 0,5 стакана молока;
• 30-50 г сыра;
• соль, перец, прочие специи по своему вкусу.

Способ приготовления

1. Брокколи всегда нужно отваривать, это значительно улучшает вкус. Прокипятить буквально 2-3 минуты. У меня капуста со своего огорода, не очень красивая, импортные соцветия привлекательнее на вид, но это не столь важно. Закидываем капусту в кипящую воду, ждем пару минут, сливаем в дуршлаг.
2. Далее брокколи нужно высыпать в любую форму. У меня были одноразовые лотки из Фикс-Прайса, как раз они подошли по размеру.
3. Пока брокколи готовится, разбиваем яйца, добавляем молоко, солим, перчим и взбиваем. Следом натираем сыр. Так как мне важна калорийность запеканки, я добавила немного для вкуса.
4. Заливаем яйцом брокколи. Чуть распределяем, но омлет и сам прекрасно растекается и проникает до самого дна, а сырная стружка остается сверху, затем образовывает красивую и ароматную корочку.
5. Отправляем запеканку (больше похоже на омлет с брокколи) в духовку. Я готовлю при температуре 200 около 12-15 минут. Как только появится вот такая румяная корочка, как на фото, можно вынимать!

Если будете готовить с цветной капустой, то также отварите пару минут, можно чуть дольше. В воду уйдет неприятный вкус и запах, блюдо обязательно порадует вкусом. Приятного аппетита!

Запеканка из брокколи с сыром

Рецепт вкусного овощного блюда — запеканки из брокколи с сыром, которое подойдет как на завтрак, так и на легкий перекус в течение дня. Готовится это овощное блюдо просто. Из яиц и сливок делаем омлетную смесь, натираем сыр, режем овощи. Перемещаем капусту брокколи и все остальные ингредиенты в форму для запекания, посыпаем сыром, и запекаем блюдо в духовке до готовности.

Ингредиенты:

• Брокколи – 1 кг.;
• Сыр – 150г.,
• Яйца куриные – 5 шт.;
• Сливки 10% или жирнее — 200мл.
• Помидоры – 2 шт.;
• Пару перьев зеленого лука;
• Сливочное масло – 60г.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу;

Для этого рецепта подойдет как замороженная капуста, так и свежая. Я брал замороженную. Для начала ее нужно подготовить, делается это просто. Замороженную капусту брокколи отправляем в кипящую воду, ждем, когда вода закипит вновь, и ровно через минуту откидываем брокколи на дуршлаг. Все, капуста готова, можно двигаться дальше.

Натрем на крупной терке сыр,

Нарежем помидоры и зеленый лук,

4 куриных яйца отправим в глубокую миску, добавим соль по вкусу, взобьем венчиком яйца до однородного состояния, вольем сливки,

Хорошо перемешаем, добавим горсть натертого сыра в омлетную смесь (в принципе, можно этого и не делать),

Форму, в которой мы будем готовить запеканку натрем куском сливочного масла (оно должно быть почти комнатной температуры),

Затем выложим равномерно брокколи и помидоры,

Посыплем запеканку зеленым луком, после чего выльем в форму омлетную смесь, и посыплем все сверху сыром,

Отправим нашу запеканку из брокколи с сыром в предварительно разогретую до 180 градусов духовку запекаться до появления на сыре красивой румяной корочки (у меня на это ушло примерно 30 минут).

Готовую запеканку вынимаем из духовки, даем ей немного остыть, чтоб сыр не сильно тянулся,

И подаем запеканку из брокколи с яйцом и сыром к столу. Очень хорошо это блюдо на завтрак, обязательно попробуйте приготовить!

Запеканка из брокколи

Это видео этого же самого рецепта запеканки. Обязательно посмотрите, вдруг я что-то упустил в ходе своего рассказа. Ну и не забываем подписываться на наш кулинарный канал.

Брокколи запеченная в сливках и сыре: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Брокколи всегда есть в моей морозилке. С лета, со своего участка. Начали выращивать эту капусту с того момента, как появился ребенок в семье. Раньше я обходила этот продукт стороной и кривилась при его упоминании. Сейчас же, распробовав брокколи не только в пюре, но и в других блюдах, осознаю, сколько всего я могла попробовать раньше. Да и блюда получаются простыми, вкусными и сытными. Предлагаю брокколи со сливками и сыром, приготовленную в духовке. Эта капуста не только вкусна, но и полезна.

Чтобы приготовить брокколи со сливками и сыром, вам понадобится:

Ингредиенты

• брокколи –  500- 600 г
• яйца – 2 шт.
• сыр твердый – 100 г
• орех мускатный  (по желанию) – 1/2 ч.л.
• соль – по вкусу
• перец- по вкусу
• сливки 10 % – 200 мл

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить брокколи со сливками и сыром

Пошаговое приготовление

У меня брокколи замороженная. Варить в кипящей воде 5 минут. Я заранее не размораживала. Откинуть на дуршлаг. Выложить в форму для запекания. Сыр натереть на терке.

Сливки смешать с яйцами, мускатным орехом, солью, перцем, сыром.

Яично-сырную смесь вылить на брокколи в форму.

Аккуратно перемешать. Духовку разогреть до 180°C. Сверху можно еще посыпать сыром. Выпекать до готовности. Это примерно 25 минут. Время выпечки зависит от толщины полученной смеси в форме.

Я брала самый простой сыр ” Российский”, но можно добавить и что-то поинтереснее, поострее. Мне кажется, что брокколи со сливками и сыром понравится даже тому, кто не любит брокколи. Готовила, как перекус, но муж сказал, что сытно вышло, и это хороший завтрак для него. Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Запеканка с сыром и брокколи {Best. ВСЕГДА.}

Используется в 11 запеканках для двойного и замораживания

О-ля-ля. Это не запеканка с сыром и брокколи вашей бабушки.

С тех пор, как Кристофер Кимбалл призывал людей попробовать запеканку из брокколи в Google, настаивая на том, что они будут разочарованы тем, что они найдут, я собирался опубликовать убийственно легкую запеканку из брокколи. И уважаемые читатели, вот и все.

Простая запеканка из брокколи с потрясающим вкусом

Ингредиенты? Конечно, брокколи, затем бекон, мука, молоко, сливки, яйца, сыр чеддер, немного дижона, соль и много свежемолотого черного перца.

Секреты приготовления этой запеканки с сыром из брокколи заключаются в следующем:

1. Немного приготовьте соцветия брокколи , чтобы они стали мягкими в запеканке.
2. Используйте бекон , потому что бекон делает все вкуснее.
3. Приправить черным перцем. Просто свежемолотый черный перец. Используйте столько, сколько можете стоять; это заставит вашу запеканку с брокколи и сыром петь.

Огромное спасибо любви к моей кулинарной жизни, Дори Гринспен, которая вдохновила и вдохновила и дала основную структуру для этого рецепта запеканки с сыром из брокколи с великолепной запеканкой из цветной капусты в своей кулинарной книге «Вокруг моего французского стола» (подсказка, купите эту книгу для себя и всех своих друзей. , это потрясающе.)

Не хватает брокколи и сыра? Попробуйте эти рецепты

Сохрани это

Чтобы сэкономить время, готовьте ингредиенты, нагревая воду для бланширования. Сохраните стебли брокколи! Вы можете использовать овощечистку, чтобы очистить их, затем нарезать и съесть, как сельдерей.

• 2 фунта (900 г) брокколи, стебли удалены (можно очистить овощечисткой, затем нарезать и съесть, как сельдерей) и нарезанные на соцветия короны (около 8 чашек соцветий брокколи)
• 2 полоски толстого бекона (около 2 унций), разрезать поперек на полоски шириной 1/4 дюйма
• 5 крупных взбитых яиц
• 1/3 стакана (43 г) универсальной муки
• 1/2 стакана (118 мл) жирных сливок
• 1 стакан (236 мл) цельного молока
• 2-3 чайные ложки свежемолотого черного перца (1-2 чайные ложки при использовании тонко молотого черного перца)
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 225 г сыра чеддер, тертого

1. Бланшируйте соцветия брокколи:

   Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой (1 столовая ложка соли на 2 литра воды). Добавьте соцветия брокколи и варите 3-5 минут или до тех пор, пока не станет достаточно мягким, чтобы вилка могла легко проткнуть цветочек, но оставалась твердой. Процедите и промойте холодной водой, чтобы прекратить готовку.

2. Приготовить бекон:

   Пока вода на первом этапе закипает, готовьте кусочки бекона на среднем огне на сковороде до легкого румяного цвета, но не до хрустящей корочки. Выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать лишний жир. Отложите в сторону.

3. Сделайте яичную смесь:

   Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C).Смажьте маслом форму для запекания на 2 1/2 литра. В миске смешайте яйца с мукой, затем добавьте сливки и молоко. Добавьте черный перец (более или менее по вкусу), соль и горчицу. Добавьте примерно треть сыра.

4. Соберите запеканку:

   Поместите бланшированные соцветия брокколи в форму для запекания, посыпая около трети сыра на соцветия брокколи. Посыпьте брокколи кусочками бекона.

   Залить брокколи яйцом, сливками, молоком, сырной смесью, немного сдвигая кусочки брокколи, чтобы смесь попала во все уголки и щели.Посыпать запеканку оставшимся сыром.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

5. Выпекайте от 25 до 40 минут:

   или пока не установится. Как только верх подрумянится, вы можете накрыть тент алюминиевой фольгой, чтобы не пригореть.

Ссылки:

Вокруг моего французского стола: более 300 рецептов от моего дома до вашего от Дори Гринспен. Купи эту книгу!

Жареная брокколи с чеддером от Inspired Taste

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Яичная выпечка с брокколи — Здоровые сезонные рецепты

Эта яичная выпечка с брокколи отлично подходит для приготовления завтрака с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов или в качестве легкого пикантного рецепта позднего завтрака.

Я очень давно люблю готовить яичные булочки, яичные кексы и овощные яичные чашки для завтраков для приготовления еды. Я также люблю готовить запеченные омлеты или «пироги без корочки», поскольку их иногда называют подачей на поздний завтрак.

Я часто смешиваю овощи и начинки в зависимости от сезона и того, что у меня есть под рукой. Я подумала, что поделюсь с вами своим последним любимым сочетанием яичной выпечки со свежей брокколи и сыром чеддер.

Этот рецепт очень похож на мой рецепт запекания со шпинатом и яйцом, только с парой изменений. Во-первых, я использовал свежую брокколи вместо замороженного шпината. Поэтому я включил инструкции о том, как приготовить брокколи, прежде чем добавлять ее в форму для запекания.

Во-вторых, для этого я использовала квадратную форму для запекания. Это делает его менее похожим на пирог с заварным кремом без корочки, а скорее на запеканку для завтрака или слоеный завтрак. Честно говоря, на тарелке для пирога он отлично подойдет, если это то, что у вас есть!

Я также немного изменил приправы из формулы для выпечки со шпинатом. Я хотел подчеркнуть аромат брокколи, не подавляя его, и позволить аромату чеддера проявиться. Чеддер так хорошо сочетается с брокколи, что мне не хотелось добавлять в него слишком много другого вкуса! {Посмотрите мой рецепт жареной цветной капусты и брокколи и сыра Чеддер или эту запеканку из брокколи и цветной капусты, если вам нужно убедиться в волшебной комбинации чеддера и брокколи.}

Ингредиенты для этого рецепта

Брокколи

Я использовал для этого свежую брокколи и обнаружил, что одной маленькой короны было как раз то, что нужно. Ничего страшного, если ваш будет немного меньше или немного больше. Этот рецепт очень щадящий! Я разрезал его и приготовил на пару, чтобы смягчить.

Замороженная брокколи

Можно также использовать замороженную размороженную брокколи. Не нужно его парить. Я разморозил его, осушил, а затем крупно нарезал брокколи перед добавлением в форму для запекания.Время выпекания длится примерно на 5 минут дольше, потому что брокколи будет холодной.

Яйца

Я использовал дюжину свежих больших яиц. Если вы следите за уровнем насыщенных жиров, вы можете заменить его жидким обезжиренным яйцом. Следуйте инструкциям на упаковке для эквивалентов 12 яиц.

Чеснок, копченая паприка, дижон, соль и перец

Чтобы приправить яйца, я использовала смесь тертого свежего чеснока (который отлично сочетается с брокколи), копченой паприки, дижона, соли и перца.

Половина и половина

Я добавил половину в яичную смесь. Если хотите, можете использовать обезжиренное молоко.

Сыр Чеддер

Я использовал 1 упакованный стакан свежемолотого белого сыра чеддер. Выбирайте острые или очень острые, чтобы получить самый сильный сырный вкус. Не стесняйтесь использовать вместо него желтый сыр или предварительно тертый сыр.

Как приготовить рецепт запекания с яйцом и брокколи

Приготовьте брокколи

Брокколи необходимо приготовить перед добавлением в запеканку, иначе она не станет мягче со временем. Учтите, что если вы используете замороженной брокколи , она будет достаточно мягкой, и ее не нужно будет предварительно готовить. См. Примечание выше в разделе «Замороженная брокколи» в примечаниях к ингредиентам.

Инструкции на плиту

1. Поставьте пароварку в большую кастрюлю.
2. Налейте воду до дна корзины и доведите до кипения.
3. Добавьте брокколи в корзину для пароварки, накройте крышкой и дайте париться 4 минуты.
4. Снимите корзину с пароварки.

Инструкции для микроволновой печи

1. Смешайте брокколи и 1/2 стакана воды в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи.
2. Накройте слоем пергамента, а затем еще одним слоем полиэтиленовой пленки для улавливания пара.
3. Микроволновая печь на большой мощности в течение 4 минут.
4. Осторожно снимите полиэтиленовую пленку и пергамент и слейте воду из брокколи.

Взбитая яичная смесь

Взбейте яйца, чеснок, дижон, копченый перец, соль и перец в большой миске или миске для жидкого теста с носиком. Взбивайте, пока яйца не станут гладкими для получения наилучшей пушистой текстуры.

Слой запеканки

Смажьте форму для запекания кулинарным спреем, смажьте ее маслом или сливочным маслом, если хотите.

Выложите слой брокколи на пару (или размороженную, осушенную и нарезанную брокколи). Ничего страшного, если брокколи на пару еще горячая.

Осторожно полейте брокколи яйцами, не смещая брокколи и не позволяя ей плавать в одну или другую сторону.

Сверху посыпьте сыром чеддер как можно более равномерно.

Инструкция по выпечке

Как я уже сказал, этот рецепт очень щадящий. Но важно не пережарить его, если вы можете помочь. Вот несколько советов:

• Приготовьте яичницу в центре духовки.
• Установите таймер на 30 минут, а затем проверьте его. Центр будет последней частью, которую нужно готовить.
• Внешняя поверхность яичницы слегка вздувается по мере застывания.Это нормально, и как вы скажете, почти готово.
• Вы хотите готовить его до тех пор, пока центр не будет едва прожарен, но не полностью превратится в купол.
• Вы можете вдавить нож для очистки овощей в центр, чтобы убедиться, что он не жидкий.
• Яйцо продолжит готовиться после того, как оно выйдет из духовки. Когда он слишком сильно вздувается, конечная текстура может стать немного губчатой.

Приготовление еды и советы по приготовлению запеканки для завтрака

Мне нравится этот рецепт приготовления еды, потому что его легко приготовить заранее.Я пеку один на выходных, обычно беру свежий кусок, а потом мы наслаждаемся оставшимися порциями в течение недели.

Вы можете хранить его в форме для запекания, накрытой полиэтиленовой пленкой или фольгой, или можете разрезать его на части и хранить отдельно в стеклянных контейнерах.

Инструкции по разогреву

Микроволновая печь: Отдельные порции хорошо разогреваются в микроволновой печи. Поместите порцию на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, или оставьте в стеклянном контейнере для хранения, если они подходят для использования в микроволновой печи (не используйте пластиковые крышки в микроволновой печи.Готовьте на высокой мощности, пока не станет горячим, от 90 секунд до 2 минут, в зависимости от мощности микроволновой печи.

Духовка: Для разогрева всей запеканки Накройте форму для запекания фольгой и поставьте в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте до полного нагрева и горячего пара.

Чтобы проверить, является ли оно горячим: Вы можете проверить, нагревается ли оно насквозь, с помощью термометра с мгновенным считыванием (он должен быть от 160 до 170 градусов по Фаренгейту). Или вставьте нож для масла в центр яйца и подержите его там на некоторое время. момент.Затем вытащите его и почувствуйте его температуру. Если жарко, то центр запеканки горячий!

Что подавать с этим рецептом

Большое спасибо за чтение! Если вы готовите эту яичную выпечку, дайте мне знать, оставив рейтинг и отзыв. Мне нравится слышать от вас, и ваши отзывы очень полезны!

Удачной готовки!

~ Кэти

Описание

Рецепт запекания с яйцом и брокколи — это легкий готовый завтрак и рецепт приготовления еды с высоким содержанием белка и без зерна.Его можно подавать как пирог с заварным кремом или запеканку для завтрака.

Состав

1 маленькая брокколи с короной, нарезанная мелкими соцветиями и кусочками

12 крупных яиц

2 зубчика чеснока, измельченных или натертых на терке

¼ половинка чашки

2 чайные ложки дижонской горчицы

1 чайная ложка копченого перца, по желанию

¾ чайная ложка соли

¼ чайная ложка молотого черного или белого перца

4 унции сыра чеддер, 1 стакан

Инструкции

1.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для выпечки 9 на 9 кулинарным спреем.

2. Установите в большую кастрюлю корзину пароварки. Наполните кастрюлю водой до уровня чуть ниже корзины. Довести до кипения. Добавьте брокколи, накройте крышкой и готовьте на пару, пока она не станет нежной, примерно 4 минуты. Выньте корзину из кастрюли. Как альтернатива микроволновой печи: смешайте брокколи и ½ стакана воды в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на четыре минуты. Осторожно снимите крышку и слейте воду с брокколи.

3. Взбейте яйца, половину и половину чеснока в большой миске. Добавьте горчицу, перец, соль и перец и взбивайте, чтобы смешать, пока специи не смешаются с яйцами и не останется больших комков горчицы. Залейте брокколи яичной смесью. Сверху выложите чеддер.

4. Осторожно переложите в духовку и запекайте, пока смесь не застынет в центре, около 45 минут. Выньте из духовки и дайте остыть не менее 10 минут, прежде чем нарезать дольками и подавать на стол.

Банкноты

Использование замороженной брокколи

Можно использовать 10 унций размороженной брокколи. Не нужно его парить. Я разморозил его в холодильнике, осушил, а затем крупно нарезал брокколи перед добавлением в форму для запекания. Время выпекания длится примерно на 5 минут дольше, потому что брокколи будет холодной.

Инструкции по разогреву

Микроволновая печь: Отдельные порции хорошо разогреваются в микроволновой печи. Поместите порцию на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, или оставьте в стеклянном контейнере для хранения, если они подходят для использования в микроволновой печи (не используйте пластиковые крышки в микроволновой печи). Готовьте на высокой мощности до горячего пара, от 90 секунд до 2 минут, в зависимости от мощности микроволновой печи.

Духовка: Для разогрева всей запеканки Накройте форму для запекания фольгой и поставьте в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте до полного нагрева и горячего пара.

Питание

• Размер порции: Запеканка 1/6
• Калорий: 239 калорий
• Сахар: 1 г
• Жиры: 17 г
• Насыщенные жиры: 7 г
• Углеводы: 3 г
• Клетчатка: 1 г
• Белки: 17 г

Рецепт запеканки для бранча с сыром и брокколи

Отличный вкус — очень хорошо принят. Я позаимствовал идею из другого рецепта и использовал контейнер с куклой в виде полумесяца на дне кастрюли 9х12. Сделано для удобной подачи, так как яйцо не приставало ко дну сковороды. Вы определенно можете проявить изобретательность с этим рецептом (изменение мяса, овощей, сыра и т. Д.).

Allstar

Это был легкий и вкусный рецепт.Я использовал взбивалки для яиц, рикотту с низким содержанием жира, обезжиренное молоко, колбасу из индейки и обезжиренный чеддер. Я готовил его минут 50, и получилось замечательно. Я бы сделал это снова.

Я приготовил это на ужин вчера вечером. Это чудесно! Хотя я немного изменил рецепт. Я поджарил мясо, добавил немного лука и дал немного поджариться. Затем добавил свежую брокколи (я использовал кухонный комбайн, чтобы нарезать оба овоща, легко!) После того, как мясная смесь немного остыла, вместе с сыром.У меня не было сыра рикотта, поэтому я использовала сметану и моцереллу. Пропустил молоко. У меня не было помидора, и это очень плохо, было бы даже лучше. Мой парень думает, что грибы тоже будут хорошим дополнением.

Я всегда в поисках хороших запеканок для позднего завтрака. Это было не только хорошо, но и очень просто в изготовлении.Попробуйте это со свежей спаржей, приготовленной на пару, вместо брокколи, очень вкусно! Хорошо сочетается со сладким хлебом и салатом из свежих фруктов.

Я приготовил это как рождественский утренний бранч для друзей, которые уложили нас спать в Сочельник; Я сделал как можно больше заранее, упаковал приготовленную брокколи и сыр в пакеты отдельно и значительно снизил уровень холестерина, используя только 2 целых яйца и еще 8 яичных белков.Я использовал халапеньо, чеддер и свежую брокколи, приготовленную на пару и высушенную заранее. Я приготовил колбасу и положил ее в свою накрытую форму для запекания, а затем добавил остальные ингредиенты, которые я приготовил слоями в пакетиках рождественским утром. Определенный хранитель вкусно, интересно и все пропало!

Я изменил этот рецепт, потому что не люблю брокколи.Я добавила шпинат, лук, грибы, бекон, больше сыра, больше помидоров и чеснока. Я любил это !! Я обязательно сделаю это снова.

Мне понравился этот рецепт … и всем остальным. Единственное несоответствие заключалось в том, что на приготовление уходило намного больше 45 минут … ближе к полутора часам. Стоит ожидания!

Подарил это на моем пасхальном бранче и был очень доволен.Я хотел поместить его в формат 9×13, поэтому использовал 12 яиц и немного больше молока. Несмотря на то, что мы всегда пьем обезжиренное, в подобном рецепте я использую цельное молоко, потому что обезжиренное блюдо получается водянистым. Я также использовал свежую приготовленную на пару брокколи, обжаренную половину лука и половину красного перца и добавил их. Я думаю, вы могли бы проявить изобретательность и с сырами, которые используете.

Я подумал, что этот рецепт действительно хорош.Я заменил яйца миксером, и мне пришлось готовить его еще 10 минут в духовке, чтобы середина приготовилась. Я также заменил колбасу тонко нарезанной индейкой. Это было здорово, и моей семье понравилось. Я обязательно сделаю это снова, но раньше, когда я захочу подать, потому что на приготовление уходит очень много времени.

Сделано практически по рецепту, за исключением свежей брокколи и вдвое большего количества колбасы.Я обнаружил, что это безвкусно и больше хлопот, чем того стоит. Остатки были замочены в сальсе, чтобы не расточительно. Это не помогло. Я считаю, что невозможно подавиться. Совершенно безвкусный. Еще хуже, чем больше жуешь, тем больше растет. Я сдался и выбросил его в мусорное ведро.

Запеканка для завтрака с круассанами и чеддером с брокколи

Эта запеканка для завтрака с круассанами и чеддером с брокколи требует всего шести ингредиентов, практически не требует усилий, чтобы сложить вместе, и идеально подходит для толпы.(Или пасхальный бранч!)

Я никогда не встречал на завтрак запеканку, которая мне не нравилась бы. Это не должно вызывать удивления, если вы любите вкусный завтрак, потому что, когда дело доходит до хлеба, яиц и сыра, гармонично соединенных вместе, действительно ли есть более вкусный эквивалент завтрака?

Запеканка для завтрака, хоть и восхитительна, но не совсем известна своими изысканными гурманскими качествами, но что касается пасхального бранча или развлечения для толпы в целом, я думаю, что это нормально.Вкусный в любой день побеждает щедрость.

Вот что мне в них больше всего нравится:

Их универсальность. Я имею в виду, что вы можете использовать практически любой вид хлеба, любое мясо, любые овощи или любой сыр, и он будет просто РАБОТАТЬ.

Они до смешного просты . На мой взгляд, когда дело доходит до запеканки на завтрак, никаких сложностей практически нет. По большей части, все, что вам нужно сделать, это выложить в блюдо слой хлеба, начинки и сыра, а затем вылить сверху смесь яиц и молока.Выпекайте, пока не станет коричневым и пышным, и все готово.

Они прекрасно кормят толпу. Одно блюдо для запекания легко накормит двенадцать человек, благодаря чему наполнить голодные животы несравненно легче, чем что-то вроде яиц бенедикт или омлета.

В этой версии я взял мое любимое лакомство для завтрака — круассан и сочетал его с одним из моих других любимых полублажных сочетаний ингредиентов — брокколи + чеддер. Я почти уверен, что вам будет сложно найти кого-то, кто не попался бы на сторону классического дуэта — даже моего двухлетнего Тедди, который считает большинство блюд из брокколи «противными» — так что я думаю, что это, вероятно, беспроигрышный вариант. для вас меню пасхального бранча.

Рваные маслянистые круассаны с измельченной сырой брокколи и тертым острым сыром чеддер. Начинка укладывается в смазанную маслом форму для запекания, а затем покрывается смесью яиц, молока и дижонской горчицы. Вся сковорода помещается в духовку и запекается до золотисто-коричневого цвета и становится воздушной. В последнюю минуту его немного посыпают сыром и кладут обратно в духовку, пока сыр не растает и он не будет готов к употреблению голодных гостей.

Подавайте с большим зеленым салатом, тарелкой фруктов и некоторым вариантом булочки с корицей (эти булочки с корицей были бы идеальными!), И вы на пути к идеальному пасхальному бранчу.

Брокколи Чеддер Круассан Запеканка для завтрака

Эта запеканка для завтрака с круассанами и чеддером с брокколи требует всего шести ингредиентов, практически не требует усилий, чтобы собрать вместе, и идеально подходит для толпы. (Или пасхальный бранч!)

• 2 чашки молоко (любое)
• 2 чайная ложка дижонская горчица
• 7 яйца
• 3/4 чайная ложка кошерная соль
• 6 чашки нарезанные кубиками круассаны
• 1 1/2 чашки сыр чеддер, разделенный
• 2 чашки соцветия брокколи

1. Духовку разогреть до 350 градусов.Смажьте квадратную форму для выпечки 9×9 антипригарным кулинарным спреем.

2. Взбейте молоко, дижон, яйца и соль в средней миске. Отложите в сторону.

3. Положите половину круассанов на дно формы для запекания, накройте половиной брокколи, а затем половиной сыра. Повторить. Залить яичной смесью. Накройте фольгой и дайте яичной смеси впитаться в хлеб от 30 минут до одного часа. (Если у вас мало времени, вы можете пропустить этот шаг, но, возможно, вам придется выпекать дольше.)

4. Выпекать без крышки 45 минут или до золотистой корочки, взбить и прожариться.

Пищевая ценность

Брокколи, Чеддер, Круассан, Запеканка для завтрака

Количество на порцию (1 порция)

калорий 297 Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 224 мг 75%

Натрий 731 мг 327 9000

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 8 г 9%

Белок 19 г 38%

Витамин A 865IU 17%

Витамин C 27 мг 33%

Кальций 263 мг 26%

Железо 2 мг на основе суточных концентраций 9000 * диета на 2000 калорий.

(Посещали 3426 раз, сегодня 3 раза)

Запеченные яйца с брокколи, грибами и сыром

Вам знакомо выражение «Он хорошее яйцо»? Каждый раз, когда у меня есть яйцо-пашот, или запеченное, или слишком легкое, или в любой форме, в которой яйцо является настоящей звездой шоу, я думаю об этом выражении. Не в метафорическом смысле, а в буквальном. Когда в основе блюда лежит яйцо, важно, чтобы оно было самого высокого качества и вкуса, которое только можно себе позволить.

В этом и заключается проблема для многих из нас. По-настоящему хорошие яйца, полученные от здоровых кур, которых кормят хорошими продуктами и которым разрешено свободно гулять, довольно дороги. Я имею ввиду, действительно дорого. Когда я работал на фермерских рынках в начале этого года, было много дней, когда я с тоской вздыхал при мысли о том, что органические яйца свободного выгула смотрят на меня с прилавка напротив. И тоскливо вздохнуть для них было примерно лучшим, что я мог сделать, потому что при цене $ 8 / дюжина (* глоток *) не было никакого способа, который можно было бы считать разумным выбором еды для бедной девушки.

Решение оставить такое добро всегда было трудным для меня, поскольку я стараюсь, чтобы мои яйца поступали из наиболее экологически безопасных и гуманных мест, насколько это возможно, несмотря на мои ограниченные средства. Но насколько я знаю, эти яйца за 8 долларов будут восхитительно идеальными, это не самый разумный шаг. К счастью, такие магазины, как Trader Joe’s и такие бренды, как Eggland’s Best, стараются сделать это немного проще для покупателей. Можно купить органические яйца без клетки по цене менее 3 долларов за дюжину, если вы загляните в раздел яиц TJ’s.Если вы поклонник EB, поездка в местную Target определенно стоит вашего времени, так как я недавно видел их коричневые яйца всего за 2,89 доллара за дюжину. Не плохо, совсем не плохо.

Какое-то время мне не приходилось платить за яйца, потому что я купался в купонах от Eggland’s Best. Выиграйте несколько конкурсов рецептов, получите компенсацию в виде бесплатных десятков яиц (у меня работает!). Эта прекрасная эпоха давно прошла, но это хорошие, ароматные яйца, поэтому я стараюсь купить их, если могу себе их позволить. Я имел удовольствие сделать это на днях, когда был в Target, и решил отпраздновать это событие печеными яйцами.

Это было то, что я приготовил для своей мамы, когда она все еще была у меня дома, восстанавливаясь после операции, и ей это нравилось. Это было примерно в то время, когда ей все еще не разрешалось есть свежие овощи, что для нас обоих — судьба хуже смерти (я имею в виду, правда… еда без овощей? Quelle horreur! ). Я пытался придумать способы сохранить эти овощи, не испортив ее выздоровление, и не ограничиваясь консервированными банками.

Это сработало отлично, так как грибы и брокколи приготовились красиво и нежно, а яйцо запекалось; плавленый сыр объединил все воедино. Мама даже упомянула, что с брокколи случилось что-то вкусное, из-за чего у нее появился вкус, как будто она была приготовлена ​​с курицей или другим пикантным блюдом. С тех пор каждый раз, когда они у меня были, я замечал одно и то же. Единственное, что я могу придумать, что могло бы привести к такому явлению, — это добавление грибов; возможно, их доброта умами что-то делает с брокколи во время приготовления.

Как обычно, запеченные яйца являются отличной альтернативой для позднего завтрака стандартным омлетам и фриттатам, которые часто подают. В зависимости от того, что вы добавляете к ним, они также могут быть гораздо более здоровой альтернативой. Этот немного отличается от категории «здоровых» с сыром, но его количество настолько мало, что я думаю, что можно побаловать себя столовой или двумя столовыми ложками. Добавление крошечных соцветий брокколи и нарезанных грибов — это еще один способ избавиться от овощных остатков, которые могут быть в вашем холодильнике (так что, если они у вас есть, не нужно спешить и покупать больше, чтобы приготовить это).

Но вернемся к хорошему яйцу… Означает ли это, что вы не можете приготовить его, если у вас нет «хороших яиц» под рукой? Конечно нет. Это просто глупо и элитарно. Замечательно, что люди стали намного лучше осознавать происхождение своей пищи в интересах личного образования в области здоровья и устойчивого развития. Тем не менее, также важно реалистично оценивать, что вы можете себе позволить, а что нет. Если вы совершенно разорены, все еще ищете работу, хронически больны, едва получаете талоны на питание и покупаете стандартный доллар.79 яиц — это все, что вы можете себе позволить, и этих яиц обеспечат вас пищей, чтобы у вас было достаточно пищи, тогда…. это хорошая вещь . Вы не совершили кардинального пищевого греха. Вы выживаете и максимально используете то, что у вас есть.

И иногда это может выглядеть чертовски хорошо.

Да, важно знать, откуда берется ваша еда, что в ней и как выращивают; но когда времена действительно тяжелые, и вы действительно боретесь, гораздо важнее получить базовое питание, что для некоторых может показаться спорным.Если вы можете позволить себе немного потратиться на хорошие вещи, то делайте это во что бы то ни стало! Но, пожалуйста, никогда не думайте, что вы «плохой» человек из-за того, что не можете получить «хорошее». Если вы не можете себе это позволить, вы не можете себе этого позволить. Деньги или их отсутствие сильно ограничивают выбор, поэтому вы должны делать все возможное, используя то, что у вас есть. Как только ситуация наладится (или когда государственные субсидии перестанут поступать в крупный бизнес и фактически помогут фермерам, которые нас кормят, но я отвлекся), вы можете начать добавлять те ингредиенты, которые стоят дороже, но являются более устойчивыми или органическими.Господь знает, что это именно мой план, когда я больше не в вышеупомянутой ситуации.

А пока делайте все, что в ваших силах, с тем, что у вас есть. Все нормально. Обещаю, ты по-прежнему хорошее яйцо. 🙂

В зависимости от размера ваших формочки, вы можете использовать до 2 яиц на человека для этого рецепта, что в значительной степени делает каждую порцию полноценным завтраком. Если у вас супер маленькие формочки, обязательно нарежьте соцветия брокколи как можно меньше, чтобы они не занимали все пространство.PS — Для облегчения уборки не забудьте быстро промыть каждое блюдо кулинарным спреем перед добавлением лакомств.

Ингредиенты
2-4 яйца
1/2 стакана соцветий брокколи
1/2 стакана нарезанных свежих грибов
1/4 стакана тертого сыра чеддер
Соль и перец

Указания
1. Разогрейте духовку до 400 °. Слегка смажьте каждую формочку сливочным маслом или кулинарным спреем, затем добавьте равное количество брокколи и грибов в каждую. Посыпьте овощи примерно чайной ложкой сыра.

2. Сделайте небольшое углубление или «углубление» в начинке и аккуратно расколите яйцо (я) сверху. Посыпьте вершины сыром, затем поместите каждую формочку в неглубокую форму для запекания. Выпекайте около 15-18 минут, в зависимости от степени готовности яиц. Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем брать в руки. Подавайте с фруктовым гарниром или вкусными кексами и наслаждайтесь!

Предыдущий

Рецепт: суп из лущеного гороха и моркови

Next

Рецепт: чесночная капуста с жареными яйцами и сальсой

Брокколи, яйцо чеддер и запеканка из хэшбраун

Брокколи, яйцо, чеддер и запеканка из хэшбрауна — восхитительный рецепт вкусного завтрака, которым можно поделиться с семьей.Эту простую запеканку можно приготовить заранее, и она также является отличным рецептом для приготовления еды!

Хорошо, это не вошло в историю как самый полезный рецепт завтрака, который я когда-либо публиковал, но он великолепен, особенно восхитителен.

Кроме того, сегодня 1 февраля, а это, на мой взгляд, означает, что нам снова разрешено сочетать жиры и углеводы. Шучу, но только вроде.

Если вы ищете рецепт более питательной запеканки с низким содержанием углеводов, обратите внимание на мою запеканку для завтрака «Средиземноморский завтрак», запеканку для завтрака с сосисками из цуккини и травами или запеканку из сладкой картофельной колбасы и капусты.

Я собираюсь идентифицировать слона в комнате. Магазинного сорта.

Да, я использую в рецепте упакованную еду … пожалуйста, не убивай меня огнем. Упакованные замороженные оладьи, которые я нашел, чудесно чистые и на самом деле содержат только картофель, плюс один ингредиент, который я обнаружил после поиска в Google, предназначен просто для того, чтобы картофель не стал коричневым.

Достаточно сказать, что я не беспокоился о чрезмерной обработке хэшбраундов.Если вы ведете необработанное домашнее хозяйство, смело заменяйте купленную в магазине версию на 5 чашек тертого красновато-коричневого картофеля.

В этом рецепте запеканки для завтрака удивительно мало ингредиентов, но он ОГРОМНЫЙ по успокаивающему вкусу.

Давайте посмотрим.

Ингредиенты для брокколи, яйца чеддер и запеканки из гашбрауна:

Hashbrowns: Я использую купленные в магазине замороженные оладьи, которые продаются в пакетах на 30 унций. А для этого рецепта нужен целый пакет.Вы можете заменить обычные оладьи из белого картофеля на оладьи из сладкого картофеля и / или приготовить свои собственные, натерев картофель на терке. Вам понадобится 5 чашек!

Хэшбраун необходимо разморозить, прежде чем готовить рецепт, поэтому помните об этом, прежде чем готовить.

Бекон: Толстый хрустящий бекон (и капли!) Делают эту запеканку из тушеного мяса особенно соблазнительной. Жирность и дымность бекона придают сильный аромат и делают каждый ломтик приятным и сытным.

Вы всегда можете заменить бекон на колбасу для завтрака или на рубленую вареную ветчину, если хотите!

Брокколи: Брокколи помогает придать свежести вкусной запеканке, а также придает удивительный вкус брокколи, который, кажется, так хорошо сочетается с сыром чеддер! Не стесняйтесь опускать его или заменять на цветную капусту, сладкий картофель или мускатную тыкву.

Яйца: Клей, который скрепляет все это! Яйца дополняют запеканку для завтрака с большим количеством белка, добавляют аромат и насыщенность, а также помогают скрепить все вместе в единый блок для завтрака.Вы занимаетесь молочными продуктами? Если это так, не стесняйтесь добавлять ½ стакана сливок или половину или половину в яйца, когда будете взбивать их, — это будет еще более жаркое приключение.

Сыр Чеддер: Этот ингредиент, который делает что угодно лучше 😉 Сыр Чеддер создает прекрасную корочку для запеканки, добавляя сливочной пикантности и делая этот завтрак неотразимым. Конечно, вы можете заменить его любимым сыром!

… И морская соль!

Дополнительные дополнения:

• 1/2 стакана жирных сливок или половина и половина (взбить с яйцами)
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 4 чашки молодого шпината или капусты
• Любые из ваших любимых сытных овощей, например цветная капуста или мускатная тыква

Как приготовить брокколи, яйцо, чеддер и запеканку из хэшбрауна:

Перво-наперво: достаньте оладьи из морозильной камеры и разморозьте их в холодильнике или на прилавке, пока они полностью не оттаят.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и слегка обрызгайте или смажьте большую (13 x 9 дюймов) форму для запекания.

Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь и добавьте нарезанный бекон. Готовьте бекон, периодически переворачивая, пока он не достигнет желаемой степени готовности.

Переложите размороженные оладьи в подготовленную форму для запекания и обильно посыпьте морской солью (лучше всего судите, исходя из того, сколько соли вы обычно любите на картофель.Я не экономлю, потому что считаю картофель мягким без большого количества соли), за которым следуют нарезанная брокколи и приготовленный бекон (включая весь беконный жир !!)

Взбейте яйца и морскую соль в большой миске до однородного состояния.

Равномерно вылейте яичную смесь по оладьям и используйте ложку или резиновую лопатку, чтобы перемешать все вокруг, пока она не станет равномерно распределенной.

Посыпать запеканку сыром.

Выпекать от 45 до 55 минут или до тех пор, пока яйца не будут приготовлены и сыр не станет золотисто-коричневым

Дайте настояться 15 минут перед нарезкой и сервировкой.

Советы по рецептам:

Не забудьте посолить и оладьи, и яйца, чтобы запеканка получилась красивой и ароматной. Картофель на вкус очень мягкий, без большого количества соли, и, поскольку этот рецепт состоит в основном из картофеля, вам, вероятно, понадобится больше соли, чем вы думаете, чтобы усилить вкус.

Но поспешите! Пересол тоже не годится! Поэтому руководствуйтесь здравым смыслом, основываясь на прошлом опыте работы с хэшбраунами. Если вас беспокоит пересол, вы всегда можете посолить каждый ломтик перед тем, как съесть его.

Могу ли я сделать это раньше времени ?:

Вы можете легко приготовить эту запеканку днем ​​или ночью перед ее приготовлением. Просто выполните все этапы приготовления (кроме части для выпечки) и накройте ее полиэтиленовой пленкой. Перед запеканием поставьте запеканку в холодильник на срок до 24 часов.

Помните, что запеканка будет запекаться от 45 до 55 минут, так что имейте это в виду при планировании еды 😉 Также лучше всего довести запеканку до комнатной температуры, прежде чем ставить ее в горячую духовку, чтобы она пропеклась равномерно и не пропеклась. не разбейте используемую вами форму для запекания из-за большой разницы температур (некоторые формы для запекания такие хрупкие).

Адаптация рецепта:

• Замените бекон на 1 фунт колбасы для завтрака (или добавьте колбасу в дополнение к бекону
• Используйте свой любимый плавильный сыр вместо чеддера. Грюйер, гауда, моцарелла и сыр Джек — великолепны! Даже фета и пармезан прекрасно подойдут.
• Добавьте ваши любимые овощи. Рассмотрим 1 стакан нарезанного лука, небольшую головку цветной капусты, кабачки, сладкий картофель, мускатную тыкву, чеснок и т. Д. Если вы добавляете сытный овощ, например сладкий картофель или зимнюю тыкву, обязательно нарежьте его небольшими кусочками (½ дюйм или меньше), чтобы они готовились полностью.

Еще рецепты здорового завтрака:

Бекон Брокколи Запеканка Хэшбраун Чеддер

Бекон, брокколи, чеддер, гашбраун, запеканка с яйцами — удивительный рецепт завтрака большой порцией, который можно приготовить или поделиться с семьей