Брокколи в духовке рецепт с яйцом: Брокколи с яйцом в духовке
РецептБрокколи с яйцом и сыром в духовке рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Подготовьте все необходимые продукты. Брокколи берите свежую, кочан должен быть яркого зеленого цвета и упругим на ощупь. Конечно, можно взять и замороженную капусту, но в этом случае ее надо хорошо разморозить и слить всю жидкость. Яйца используйте крупные, желательно домашние, в крайнем случае СО. Домашние яйца отличаются не только размером, но и имеют ярко окрашенный желток, что придаст готовому блюду красивый цвет.
Шаг 2:
Капусту очень хорошо промойте, — в мелких соцветиях скапливается достаточно много грязи, поэтому уделите процессу мытья капусты особое внимание. Отрежьте кочерыжку и разделите капусту на соцветия желаемой величины. Не оставляйте их слишком большими — надо чтобы все-таки удобно было есть готовое блюдо!
Шаг 3:
В кастрюльке вскипятите воду, немного посолите, добавьте нарезанную капусту и отварите 2-3 минуты. Не варите долго — вся польза содержится в сырой и полусырой капусте.
Шаг 4:
Воду слейте, капусту откиньте на сито и подержите под холодной проточной водой. Эта процедура необходима для сохранения ярко зеленого цвета капусты.
Шаг 5:
Подготовьте жаропрочную форму для приготовления нашего блюда. Выложите капусту. Имейте в виду, что если к вашей форме блюда имеют тенденцию прилипать, то смажьте предварительно форму небольшим количеством растительного или сливочного масла.
Шаг 6:
Яйца слегка взбейте вилкой.
Шаг 7:
Посолите. На этом этапе можно добавить в яичную массу любимые специи и приправы. Кому-то будет достаточно просто молотого перца или паприки, а кто-то решит сдобрить ее чесночным порошком, прованскими травами или пажитником. А может быть вы решите добавить свежую зелень (укроп, петрушка, кинза) или же зубчик свежего чеснока или лука.
Шаг 8:
Добавьте в яичную массу половину натертого на терке сыра.
Сыр может быть любым: твердым, полутвердым, и даже с плесенью.
Перемешайте.
Шаг 9:
Залейте полученной массой капусту.
Шаг 10:
Сверху посыпьте оставшимся натертым сыром. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Яйца должны приготовиться и хорошо держать форму, а сыр расплавиться.
Шаг 11:
Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Брокколи с яйцом в духовке. Брокколи в духовке с сыром Капуста брокколи с яйцом и сыром
На что только родители не пойдут, чтобы накормить ребенка здоровой пищей. Предложите им брокколи, запеченную в духовке в яйце. Забавные кексики так и просятся, чтоб их съели!
Сегодня готовим не только вкусное, но и очень полезное блюдо: брокколи с яйцом в духовке. Обычно дети, к сожалению, с меньшим энтузиазмом, чем хотелось бы родителям, встречают блюда из овощей. На этот раз мы немножко схитрим: запечём полезный овощ в омлете с большим количеством сыра — это то, что понравится вашим сорванцам.
- Калорийность на 100 г — 126 ккал.
- Количество порций — 4 штуки
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:
- Капуста брокколи — 100 г
- Мука пшеничная — 1,5 ст. л.
- Яйца — 1–2 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло для форм
Пошаговое приготовление брокколи с яйцом и сыром в духовке
Для начала смешаем ингредиенты для легкого теста, а по сути — омлета, в котором запечем брокколи. Яйцо, муку и сметану соединяем, солим и хорошо взбиваем.
Твердый сыр трем на мелкой терке и добавляем к яичной массе.
Перемешиваем.
Головку брокколи промываем под проточной водой, разделяем на соцветия, отрезая слишком длинные ножки и отвариваем в кипящей, немного подсоленной воде в течение 2 минут. Вынимаем шумовкой и сразу же кладем в ледяную воду или остужаем под струей очень холодной воды. Это нужно сделать для того, чтобы капуста осталась такого же ярко-зеленого цвета. В противном случае он потускнеет и брокколи не будет настолько аппетитно выглядеть.
Формочки, в которых вы обычно выпекаете кексы щедро смазываем сливочным маслом, в каждую из них кладём по веточке брокколи и заливаем яично-сырной смесью. В разогретую до 180 градусов духовку ставим формы с омлетными кексиками и запекаем в течение 15–20 минут, пока яйца не схватятся.
Запеченную брокколи вынимаем, как только верх омлета подрумянится.
Вкусный и полезный завтрак для детей и взрослых готов. Подавайте запеченную брокколи с овощами и ложкой сметаны.
Брокколи, запеченная в яйце в духовке, готова.
Такое вкусное блюдо с милой подачей подарит вам много энергии и надолго оставит без чувства голода. Приятного аппетита всей семье!
пошаговый рецепт с фото
Нежная брокколи, являясь ценным диетическим продуктом, вместе с тем удовлетворит любому, самому изысканному вкусу. Ее причудливые соцветия наверняка заинтересуют детей — если исключить специи, кушанье годится для рациона пожилых людей. Чтобы темно-зеленые кочешки сохранили форму, капусту нельзя переваривать.
Сырная масса создает тот аппетитный фон, на котором полезные качества брокколи проявляются наиболее ярко. Надо следить, чтобы кушанье не пересохло в духовом шкафу — его запекают, пока белковая заливка не застынет и не начнет покрываться легкой золотистой корочкой.
Ингредиенты
- брокколи 350 г
- яичные белки 2 шт.
- куриные яйца 2 шт.
- сметана 3-4 ст. л.
- плавленый сыр 100 г
- соль 0,5 ч. л.
- молотый черный перец 1-2 щепотки
- паприка молотая 0,5 ч.
л. - итальянские травы 1 ч. л.
- масло растительное 1 ч. л.
- панировочные сухари 1-1,5 ст. л.
- лимонная кислота 1 щепотка
л.Приготовление
1. Для начала подготовьте брокколи. Капусту сполосните и разрежьте на небольшие соцветия.
2. Возьмите кастрюлю на 1,5-2 литра. Влейте воду и отправьте на сильный огонь. Подсыпьте пару щепоток соли и лимонную кислоту. Закипятите. Подготовленные соцветия опустите в кипяток и доведите до повторного закипания. Готовьте 4-5 минут, чтобы капуста стала мягче.
3. Отваренные соцветия откиньте на дуршлаг и сполосните холодной водой. Встряхните от лишней влаги.
4. Белки переместите в глубокую миску и взбейте ручным венчиком до появления пенки.
5. Добавьте белки к капусте и перемешайте.
6. В миску вбейте яйца, добавьте сметану. Взболтайте венчиком до однородной консистенции.
7. Насыпьте соль, молотый черный перец, паприку измельченную и итальянские травы. Перемешайте до равномерного распределения.
8. Плавленый сыр измельчите на средней терке. Добавьте его к ячной массе. Вмешайте к остальным ингредиентам.
Вкусная и ароматная капуста брокколи обладает настолько нежным вкусом, что готовить ее можно любым способом, в любом случае она получится очень вкусной. Брокколи – продукт с одной стороны диетический, а с другой — универсальный, т.к. очень сытный и может использоваться на столе как украшение, закуска или часть основного блюда, составляющая гарнира. Особенность этого вида капусты состоит еще и в том, что она прекрасно сочетается как с другими продуктами, особенно овощами. Брокколи, запеченная в духовке, получится очень вкусной и сочной. С капустой брокколи в духовке можно смело экспериментировать, сочинять новые рецепты. Она прекрасно готовится разными способами, как в вегетарианском исполнении, так и в более насыщенном, сытном и калорийном варианте. В любом случае она сохраняет свою ценность. Капуста хорошо сочетается с мясом, поэтому часто подается в качестве гарнира либо основного ингредиента многих мясных блюд.
Очень популярна запеканка из брокколи в духовке, в этом блюде можно эффективно использовать качество этой капусты хорошо гармонировать с другими продуктами. Здесь же – больше поле для фантазии хозяек. Очень красивый и оригинальный дуэт составляют брокколи и цветная капуста. В духовке, в едином блюде они красиво и вкусно дополняют друг друга.
Любой рецепт брокколи в духовке имеет некоторые нюансы, их нужно знать. Приготовление брокколи в духовке – процесс не сложный, но, как и для любого другого блюда, его нужно предварительно хорошо изучить. Для брокколи в духовке фото готового блюда желательно также просмотреть, почерпнуть для себя важные моменты, способы подачи и т.
Ряд несложных советов, как приготовить брокколи в духовке, вам обязательно пригодятся:
При покупке брокколи, обращайте внимание, чтобы стебли были упругими, а соцветия достаточно плотно сложенными и не рассыпались;
Для салатов брокколи нужно делить на небольшие соцветия, аккуратно отделяя их друг от друга. Разрезать брокколи не нужно;
Соцветия брокколи готовятся быстрее, чем стебли, поэтому в духовке нужно использовать что-то одно из этих частей;
В кулинарии используется и замороженная брокколи. Для качественной разморозки нужно достать ее из пакета и выложить на плоское блюдо. Если же нужно разморозить ее моментально, выложите капусту в глубокую большую миску и залейте холодной водой на несколько минут. Останется только несколько раз промыть овощи и можно начинать готовить;
Брокколи хороша в самостоятельных блюдах. Но нужно знать, что она хорошо сочетается со злаками и зеленью;
Чтобы капуста сохранила больше полезных веществ, не стоит ее долго готовить.
Особенно, если этому предшествует ее отваривание;
Твердые прожилки при разборе соцветий нужно удалять, они могут испортить вкус готового блюда;
Запеканку удобно готовить в керамической форме, смазанной сливочным маслом. Такое блюдо не подгорит, а подавать его можно прямо в форме;
Готовность брокколи желательно периодически проверять деревянной палочкой. Излишне подвергать термообработке капусту не допустимо;
В духовке брокколи запекается 25 минут при температуре 180 градусов.
Рецепт брокколи с яйцом в духовке с пошаговым приготовлением.
- Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
- Сложность рецепта: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Повод: На завтрак
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество порций: 3 порции
- Количество калории: 35 килокалорий
У вас есть брокколи, но нет хорошей идеи, что из него приготовить? Посоветую вам замечательный рецепт запеченного в духовке брокколи в сметане с сыром и яйцом.
Довольно распространенный и простой рецепт приготовления брокколи с яйцом в духовке. Тщательно подготовьте брокколи, удалив ножки и листочки, ножки лучше обрезать под самый корень, так ка они могут горчить. Если есть желание, используйте дополнительные специи, кроме указанных в рецепте. На стол подаем блюдо в горячем виде, можно украсить укропом или петрушкой. Удачи!
Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порции
- Брокколи — 300 Грамм
- Сметана — 200 Грамм
- Сыр твердый — 100 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Соль — По вкусу
- Перец белый молотый — По вкусу
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
Рецепт пошагового приготовления
- Промойте брокколи под холодной водой, ножки обрежьте. Затем разберите брокколи на соцветия.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в нее брокколи.
- Яйца взбейте миксером.
- Добавьте сметану и натертый на терке сыр, соль и пару щепоток белого перца.
- Массу перемешайте и выложите сверху на брокколи.
- Запекать брокколи нужно в духовке разогретой до 200 градусов. Всего 30-40 минут до приобретения золотистой корочки.
- Готово! Приятного аппетита!
К тому же, готовить совсем не сложно!
И дети, и взрослые часто недолюбливают овощи. Для таких приверед можно приготовить брокколи с яйцом. Обжаренная или тушеная капуста легко вписывается к привычным компонентам. Такой омлет станет идеальным полезным завтраком или легким диетическим ужином.
Брокколи с яйцом — полезный завтрак
Ингредиенты
Брокколи 200 граммов Сыр 100 граммов Ветчина 200 граммов Перец болгарский 1 штук(и) Яйца куриные 5 штук(и) Растительное масло 20 граммов Чеснок 1 зубчик Соль 3 грамма Молоко 200 миллилитров Мускатный орех 1 грамм Перец черный молотый 3 грамма
- Количество порций: 4
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 20 минут
Рецепт брокколи с яйцом и сыром болгарским перцем и ветчиной
Омлет на завтрак входит во многие традиционные кухни.
Некоторые рецепты предполагают наличие молока или сливок, они делают блюдо мягче, а его консистенцию пышнее и легче. К яйцам можно добавлять любые овощи, например брокколи, приятно разнообразит рацион.
Приготовление:
- Опустите брокколи в кипящую воду на 3-5 минут. Остудите и разберите на мелкие соцветия.
- Перец очистите от семян и нарежьте на тонкие полоски.
- Сыр натрите на крупной терке, ветчину нарежьте на полоски, того же размера что и перец.
- Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
- На сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок до появления легкого аромата, потом выложите к нему брокколи и готовьте 5 минут.
- Положите на сковороду перец и ветчину, перемешайте, закройте крышкой и тушите 5 минут.
- Взбейте молоко с яйцами, добавьте к смеси соль, мускатный орех, белый перец и тертый сыр, залейте овощи с ветчиной.
- Закройте сковороду крышкой и уменьшите нагрев до минимума. Время приготовления примерно 20 минут.
После заливки овощей омлетной смесью можно поставить сковороду в заранее нагретую духовку.
Тогда блюдо получится с румяной корочкой.
Как приготовить брокколи с яйцом в духовке
На основе яиц и овощей можно делать быстрые и диетические запеканки. Калорийность брокколи меньше 100, и если убрать этап обжаривания, то блюдо можно спокойно есть на диете.
Ингредиенты:
- брокколи – 200 г.;
- сыр твердый – 100 г.;
- яйца куриные – 5 шт.;
- растительное масло – 20 г.;
- соль – 3 г.;
- мускатный орех – 1 г.;
- белый перец – 3 г.
Приготовление:
- Бланшируйте брокколи, остудите и разберите на соцветия.
- Глубокую форму для запекания смажьте растительным маслом.
- Натрите сыр на мелкой терке.
- Взбейте яйца с солью и специями, добавьте сыр и хорошо перемешайте.
- Выложите брокколи на дно формы, при желании можно добавить других овощей, например морковь или мини-кукурузу.
- Залейте капусту яичной смесью, выпекайте 15-20 минут.
Такой омлет будет оригинально смотреться, если его приготовить в формочках для маффинов.
Такую закуску можно взять на обед, в дорогу или даже подать к праздничному столу.
Брокколи – настоящая кладезь полезных веществ. В сочетании с яйцами получается питательный, но при этом легкий завтрак или ужин.
Брокколи с яйцом в духовке. Запеканка из брокколи с сыром и яйцами
Промойте брокколи под холодной водой, ножки обрежьте. Затем разберите брокколи на соцветия.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в нее брокколи.
Яйца взбейте миксером.
Добавьте сметану и натертый на терке сыр, соль и пару щепоток белого перца.
Массу перемешайте и выложите сверху на брокколи.
Запекать брокколи нужно в духовке разогретой до 200 градусов. Всего 30-40 минут до приобретения золотистой корочки.
Готово! Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Брокколи — 300 Грамм
- Сметана — 200 Грамм
- Сыр твердый — 100 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Соль — По вкусу
- Перец белый молотый — По вкусу
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
ложкиОсновные ингредиенты:
Овощи, Брокколи, Яйца
Примечание:
На этой странице представлен простой, но в тоже время очень вкусный рецепт. Брокколи с яйцом в духовке –достаточно известное блюдо среди любителей хорошо покушать. Однако если вы хотите знать, как приготовить его в домашних условиях, наберитесь терпения и следуйте нашим рекомендациям. Чтобы ускорить и облегчить приготовление этого кулинарного изделия, советуем вам придерживаться следующих правил. Перед началом работы, обязательно изучите список необходимых продуктов – если чего-то не хватает, приобретите это в магазине. Кроме того, классический состав ингредиентов может меняться по вашему усмотрению и вкусу. Далее прочитайте рецепт приготовления полностью и начните выполнять каждый шаг по порядку, не забывая смотреть на фото, которое помогает лучше понять, как сделать то или иное действие. Проведя эксперимент и выяснив, как готовится Брокколи с яйцом в духовке дома, вы можете смело высказывать свои впечатления и советы в разделе комментарев.
Такое замечательное хобби как кулинария привнесёт ярких ощущений в вашу жизнь и поможет украсить ваш домашний уют.
Описание:
У вас есть брокколи, но нет хорошей идеи, что из него приготовить? Посоветую вам замечательный рецепт запеченного в духовке брокколи в сметане с сыром и яйцом. К тому же, готовить совсем не сложно!
Количество порций:
3
Время приготовления:
1 ч. 0 мин
time_pt:
PT60M
Заходите в гости к нам, будем рады очень Вам!
Я, как и многие современные хозяйки, люблю блюда, которые не требуют длительного приготовления и стояния у плиты. В этом плане запеканки — отличный вариант блюда для всей семьи на обед или ужин.
Запеканка из брокколи с сыром и яйцами — одна из моих любимых. Готовится быстро, получается всегда красивой и вкусной. Часто готовлю ее как горячую закуску к праздничному столу, поскольку запеканка хорошо режется и держит форму. А уж какая вкусная!!
Подготовим все продукты для запеканки.
Головку капусты брокколи разберем на мелкие соцветия, крупные соцветия можно разрезать ножом пополам.
Подготовим заливку для запеканки. В миске смешаем яйца, специи, добавим муку.
Вольем в смесь сливки.
Хорошо перемешаем смесь при помощи венчика.
Добавим натертый на средней терке сыр (половину количества, указанного в рецепте). Попробуем заливку на соль и, при необходимости, досолим. Важно помнить, что сыры обычно содержат много соли.
Отварим брокколи в кипящей подсоленной воде 3-5 минут и отбросим ее на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Форму для запекания смажем сливочным маслом внутри. Выложим в один слой соцветия брокколи.
Заливаем соцветия брокколи нашей заливкой. Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 190-200 градусов С духовку на 15 минут.
Достаем форму из духовки и посыпаем верх запеканки оставшимся тертым сыром. Отправляем запеканку еще на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
Готовую запеканку из брокколи с сыром и яйцами достаем из духовки, даем ей 5-7 минут «отдохнуть» в форме, после этого перекладываем на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Капустная культура брокколи – это подвид цветной капусты, тоже являющийся однолетним растением. В пищу брокколи употребляется теми же способами, но при этом является гораздо более питательной и вкусной, чем обычная цветная капуста.
Это однолетнее растение, которое в своем составе имеет огромное количество полезных компонентов. Она может быть как зеленого, так и фиолетового цвета. Отличается своей необычной формой, структурой и количеством полезных веществ. В данной статье подробно расскажем какие блюда можно приготовить с брокколи в духовке.
Брокколи едва ли пользуется самой большой популярностью по сравнению со своими собратьями. Многие едоки не любят эти зеленые соцветия за неприятный аромат и отсутствие вкуса, но подобные характеристики эта капуста приобретает лишь при неправильном приготовлении. Этот материал мы решили посвятить интересному способу приготовления брокколи в духовке с сыром, который придется по вкусу всем тем, кто раньше не жаловал эту капусту.
Брокколи, запеченная в духовке с сыром – рецепт
Даже те, кто на дух не переносят брокколи, полюбят этот рецепт. Все потому, что капуста в нем сочетается с обилием сливочного соуса и сыра, а потому ее вкус не выходит на первый план. Еще одно доказательство того, что любой продукт на пару с становится вкуснее.
Ингредиенты:
- брокколи — 640 г;
- сливочное масло — 35 г;
- мука — 15 г;
- молоко — 210 мл;
- — 10 г;
- тертый сыр — 145 г.
Приготовление
Для того, чтобы капустные соцветия не остались жесткими после запекания, первоначально их бланшируют в подсоленном кипятке на протяжении 3 минут.
Пока капуста проходит первичное приготовление, растопите масло и спассеруйте на нем муку примерно полминуты. К полученной мучной пасте порциями подливайте молоко. Когда соус начнет загустевать, убавьте жар, приправьте его, добавьте горчицу и горсть тертого сыра.
Распределите бланшированные соцветия в промасленной форме и залейте соусом.
Сверху высыпьте весь оставшийся сыр и отправьте блюдо в духовку на полчаса (температура 180 градусов).
Запеканка из брокколи с яйцом и сыром в духовке
Заменой утреннему омлету с овощами может стать эта запеканка, которую можно приготовить с вечера.
Ингредиенты:
- соцветия брокколи — 480 г;
- масло — 55 г;
- мука — 35 г;
- молоко — 475 мл;
- тертый сыр — 175 г;
- яйца — 2 шт.;
- щепотка мускатного ореха.
Приготовление
Предварительно соцветия можно бланшировать или запечь в микроволновке, с небольшой порцией воды на протяжении 2 минут.
Теперь примитесь за соус. Схема приготовления остается той же, что и стандартного бешамеля: сперва обжариваем муку с маслом примерно полминуты, затем разводим все молоком и всыпаем примерно половину сыра. Убрав соус с огня, едва охладите его, а затем взбейте с яйцами и приправьте мускатным орехом. Залейте бланшированные соцветия соусом и посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте около часа при 160 градусах, за это время соус должен стать плотным, а поверхность запеканки – подрумянится.
Сделать запеканку более сытной можно благодаря добавлению курицы или любого другого мяса на ваше усмотрение, а для разнообразия, кроме самой брокколи, можно пускать в ход и соцветия цветной капусты.
Ингредиенты:
Приготовление
Перед тем, как приготовить брокколи в духовке с сыром, разберите оба кочана на соцветия. Обжарьте соцветия в разогретом масле на протяжении пары минут, приправьте и плесните четверть стакана воды. Накройте посуду с капустными соцветиями и дайте им пропариться на протяжении пяти минут. Отварную птицу разберите на волокна. Смешайте молоко вместе со сметаной и тертым сыром. Выложите капусту и курицу в форму и покройте подготовленным соусом. Сверху посыпьте блюдо дополнительной горстью тертого сыра с выраженным вкусом (например, пармезана), и хлебной крошкой. Поместите блюдо в форму для запекания и оставьте при 200 градусах на полчаса.
– пожалуй, самое простое и к тому же быстрое блюдо, которое вы можете приготовить из этого не только вкусного, но и полезного овоща. является близким родственником цветной капусты, именно по этой причине эти овощи очень похожи между собой по вкусу и все рецепты для цветной капусты можно смело применять к брокколи.
Пожарить капусту брокколи на сковороде можно разными способами. К примеру, с овощами, грибами, сыром, мясом или яйцам. Сегодня мы рассмотрим, как быстро приготовить жареную брокколи с яйцом на сковороде. По вкусу такая брокколи будет похожа на брокколи жареную в кляре, но получается она все-таки более нежной, так как кляр содержит в своем составе муку, и кусочки капусты получаются с большим количеством теста.
Не менее вкусной получается и брокколи с яйцом и сыром жареная на сковороде . Как ее приготовить, я расскажу в конце главного рецепте. Я не стала снимать пошаговый рецепт жареной брокколи с яйцом, так как он очень простой и думаю, что по описанию все будет очень понятным.
Ингредиенты:
- Брокколи – 400 гр.,
- Яйца – 2 шт.,
- Соль – на кончике ч. ложки,
- Подсолнечное масло для жарки – 50 мл.,
- Кумин или кунжут – небольшая щепотка,
- Петрушка – пару веточек.
Соцветие брокколи разделите на веточки, как для . Налете воду в кастрюлю. В кипящую воду добавьте соль. Выложите веточки брокколи. Не накрывая крышкой кастрюлю, дайте капусте провариться 4-5 минут. Соцветия за это время станут мягкими, а веточки будут еще твердоватыми. Отваренную капусту брокколи откиньте на дуршлаг.
В небольшой, глубокой мисочке взбейте яйцо с солью и черным перцем. Остывшую брокколи выложите на тарелку. Для обжаривания брокколи в яйце поставьте сковороду с налитым в нее подсолнечным маслом на плиту и нагрейте ее. Веточки брокколи обмакните в яйце и выложите на сковородку. Через 2-3 минуты капусту переверните лопаткой.
Таким образом поджарится и низ соцветий. Потом еще можно переворачивать капусту брокколи и поджаривать ее с разных сторон до золотистого цвета.
На этом этапе приготовления блюда к капусте можно добавить сыр. Твердый сыр для этого натирают на средней или крупной терке и посыпают им уже обжаренные в яйце соцветия капусты брокколи. Сковороду накрывают крышкой и на медленном огне выдерживают еще 2-3 минуты, чтобы дать время сыру расплавиться.
Брокколи с яйцом на сковороде. Фоторецепты. Как приготовить брокколи с яйцом в духовке
Брокколи едва ли пользуется самой большой популярностью по сравнению со своими собратьями. Многие едоки не любят эти зеленые соцветия за неприятный аромат и отсутствие вкуса, но подобные характеристики эта капуста приобретает лишь при неправильном приготовлении. Этот материал мы решили посвятить интересному способу приготовления брокколи в духовке с сыром, который придется по вкусу всем тем, кто раньше не жаловал эту капусту.
Брокколи, запеченная в духовке с сыром – рецепт
Даже те, кто на дух не переносят брокколи, полюбят этот рецепт. Все потому, что капуста в нем сочетается с обилием сливочного соуса и сыра, а потому ее вкус не выходит на первый план. Еще одно доказательство того, что любой продукт на пару с становится вкуснее.
Ингредиенты:
- брокколи — 640 г;
- сливочное масло — 35 г;
- мука — 15 г;
- молоко — 210 мл;
- — 10 г;
- тертый сыр — 145 г.
Приготовление
Для того, чтобы капустные соцветия не остались жесткими после запекания, первоначально их бланшируют в подсоленном кипятке на протяжении 3 минут.
Пока капуста проходит первичное приготовление, растопите масло и спассеруйте на нем муку примерно полминуты. К полученной мучной пасте порциями подливайте молоко. Когда соус начнет загустевать, убавьте жар, приправьте его, добавьте горчицу и горсть тертого сыра.
Распределите бланшированные соцветия в промасленной форме и залейте соусом.
Сверху высыпьте весь оставшийся сыр и отправьте блюдо в духовку на полчаса (температура 180 градусов).
Запеканка из брокколи с яйцом и сыром в духовке
Заменой утреннему омлету с овощами может стать эта запеканка, которую можно приготовить с вечера.
Ингредиенты:
- соцветия брокколи — 480 г;
- масло — 55 г;
- мука — 35 г;
- молоко — 475 мл;
- тертый сыр — 175 г;
- яйца — 2 шт.;
- щепотка мускатного ореха.
Приготовление
Предварительно соцветия можно бланшировать или запечь в микроволновке, с небольшой порцией воды на протяжении 2 минут.
Теперь примитесь за соус. Схема приготовления остается той же, что и стандартного бешамеля: сперва обжариваем муку с маслом примерно полминуты, затем разводим все молоком и всыпаем примерно половину сыра. Убрав соус с огня, едва охладите его, а затем взбейте с яйцами и приправьте мускатным орехом. Залейте бланшированные соцветия соусом и посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте около часа при 160 градусах, за это время соус должен стать плотным, а поверхность запеканки – подрумянится.
Сделать запеканку более сытной можно благодаря добавлению курицы или любого другого мяса на ваше усмотрение, а для разнообразия, кроме самой брокколи, можно пускать в ход и соцветия цветной капусты.
Ингредиенты:
Приготовление
Перед тем, как приготовить брокколи в духовке с сыром, разберите оба кочана на соцветия. Обжарьте соцветия в разогретом масле на протяжении пары минут, приправьте и плесните четверть стакана воды. Накройте посуду с капустными соцветиями и дайте им пропариться на протяжении пяти минут. Отварную птицу разберите на волокна. Смешайте молоко вместе со сметаной и тертым сыром. Выложите капусту и курицу в форму и покройте подготовленным соусом. Сверху посыпьте блюдо дополнительной горстью тертого сыра с выраженным вкусом (например, пармезана), и хлебной крошкой. Поместите блюдо в форму для запекания и оставьте при 200 градусах на полчаса.
– пожалуй, самое простое и к тому же быстрое блюдо, которое вы можете приготовить из этого не только вкусного, но и полезного овоща. является близким родственником цветной капусты, именно по этой причине эти овощи очень похожи между собой по вкусу и все рецепты для цветной капусты можно смело применять к брокколи.
Пожарить капусту брокколи на сковороде можно разными способами. К примеру, с овощами, грибами, сыром, мясом или яйцам. Сегодня мы рассмотрим, как быстро приготовить жареную брокколи с яйцом на сковороде. По вкусу такая брокколи будет похожа на брокколи жареную в кляре, но получается она все-таки более нежной, так как кляр содержит в своем составе муку, и кусочки капусты получаются с большим количеством теста.
Не менее вкусной получается и брокколи с яйцом и сыром жареная на сковороде . Как ее приготовить, я расскажу в конце главного рецепте. Я не стала снимать пошаговый рецепт жареной брокколи с яйцом, так как он очень простой и думаю, что по описанию все будет очень понятным.
Ингредиенты:
- Брокколи – 400 гр.,
- Яйца – 2 шт.,
- Соль – на кончике ч. ложки,
- Подсолнечное масло для жарки – 50 мл.,
- Кумин или кунжут – небольшая щепотка,
- Петрушка – пару веточек.
Соцветие брокколи разделите на веточки, как для . Налете воду в кастрюлю. В кипящую воду добавьте соль. Выложите веточки брокколи. Не накрывая крышкой кастрюлю, дайте капусте провариться 4-5 минут. Соцветия за это время станут мягкими, а веточки будут еще твердоватыми. Отваренную капусту брокколи откиньте на дуршлаг.
В небольшой, глубокой мисочке взбейте яйцо с солью и черным перцем. Остывшую брокколи выложите на тарелку. Для обжаривания брокколи в яйце поставьте сковороду с налитым в нее подсолнечным маслом на плиту и нагрейте ее. Веточки брокколи обмакните в яйце и выложите на сковородку. Через 2-3 минуты капусту переверните лопаткой.
Таким образом поджарится и низ соцветий. Потом еще можно переворачивать капусту брокколи и поджаривать ее с разных сторон до золотистого цвета.
На этом этапе приготовления блюда к капусте можно добавить сыр. Твердый сыр для этого натирают на средней или крупной терке и посыпают им уже обжаренные в яйце соцветия капусты брокколи. Сковороду накрывают крышкой и на медленном огне выдерживают еще 2-3 минуты, чтобы дать время сыру расплавиться.
Брокколи с яйцом на сковороде. ФотоЯ, как и многие современные хозяйки, люблю блюда, которые не требуют длительного приготовления и стояния у плиты. В этом плане запеканки — отличный вариант блюда для всей семьи на обед или ужин.
Запеканка из брокколи с сыром и яйцами — одна из моих любимых. Готовится быстро, получается всегда красивой и вкусной. Часто готовлю ее как горячую закуску к праздничному столу, поскольку запеканка хорошо режется и держит форму. А уж какая вкусная!!
Подготовим все продукты для запеканки.
Головку капусты брокколи разберем на мелкие соцветия, крупные соцветия можно разрезать ножом пополам.
Подготовим заливку для запеканки. В миске смешаем яйца, специи, добавим муку.
Вольем в смесь сливки.
Хорошо перемешаем смесь при помощи венчика.
Добавим натертый на средней терке сыр (половину количества, указанного в рецепте). Попробуем заливку на соль и, при необходимости, досолим. Важно помнить, что сыры обычно содержат много соли.
Отварим брокколи в кипящей подсоленной воде 3-5 минут и отбросим ее на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Форму для запекания смажем сливочным маслом внутри. Выложим в один слой соцветия брокколи.
Заливаем соцветия брокколи нашей заливкой. Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 190-200 градусов С духовку на 15 минут.
Достаем форму из духовки и посыпаем верх запеканки оставшимся тертым сыром. Отправляем запеканку еще на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
Готовую запеканку из брокколи с сыром и яйцами достаем из духовки, даем ей 5-7 минут «отдохнуть» в форме, после этого перекладываем на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
На что только родители не пойдут, чтобы накормить ребенка здоровой пищей. Предложите им брокколи, запеченную в духовке в яйце. Забавные кексики так и просятся, чтоб их съели!
Сегодня готовим не только вкусное, но и очень полезное блюдо: брокколи с яйцом в духовке. Обычно дети, к сожалению, с меньшим энтузиазмом, чем хотелось бы родителям, встречают блюда из овощей. На этот раз мы немножко схитрим: запечём полезный овощ в омлете с большим количеством сыра — это то, что понравится вашим сорванцам. К тому же подача блюда будет не совсем обычной. Мы запечем брокколи в формочках для кексов, у нас получатся замечательные кексики с зеленым деревцем внутри. Такое уж точно вдохновит малышей съесть все до крошки! Вы, кстати, можете не только запечь брокколи в духовке, но и приготовить овощ на пару — так блюдо получится еще более нежным.
А теперь пора готовить.
- Калорийность на 100 г — 126 ккал.
- Количество порций — 4 штуки
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:
- Капуста брокколи — 100 г
- Мука пшеничная — 1,5 ст. л.
- Яйца — 1–2 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло для форм
Пошаговое приготовление брокколи с яйцом и сыром в духовке
Для начала смешаем ингредиенты для легкого теста, а по сути — омлета, в котором запечем брокколи. Яйцо, муку и сметану соединяем, солим и хорошо взбиваем.
Твердый сыр трем на мелкой терке и добавляем к яичной массе. Перемешиваем.
Головку брокколи промываем под проточной водой, разделяем на соцветия, отрезая слишком длинные ножки и отвариваем в кипящей, немного подсоленной воде в течение 2 минут. Вынимаем шумовкой и сразу же кладем в ледяную воду или остужаем под струей очень холодной воды.
Это нужно сделать для того, чтобы капуста осталась такого же ярко-зеленого цвета. В противном случае он потускнеет и брокколи не будет настолько аппетитно выглядеть.
Формочки, в которых вы обычно выпекаете кексы щедро смазываем сливочным маслом, в каждую из них кладём по веточке брокколи и заливаем яично-сырной смесью. В разогретую до 180 градусов духовку ставим формы с омлетными кексиками и запекаем в течение 15–20 минут, пока яйца не схватятся.
Запеченную брокколи вынимаем, как только верх омлета подрумянится.
Вкусный и полезный завтрак для детей и взрослых готов. Подавайте запеченную брокколи с овощами и ложкой сметаны.
Брокколи, запеченная в яйце в духовке, готова. Такое вкусное блюдо с милой подачей подарит вам много энергии и надолго оставит без чувства голода. Приятного аппетита всей семье!
И дети, и взрослые часто недолюбливают овощи. Для таких приверед можно приготовить брокколи с яйцом. Обжаренная или тушеная капуста легко вписывается к привычным компонентам.
Такой омлет станет идеальным полезным завтраком или легким диетическим ужином.
Брокколи с яйцом — полезный завтрак
Ингредиенты
Брокколи 200 граммов Сыр 100 граммов Ветчина 200 граммов Перец болгарский 1 штук(и) Яйца куриные 5 штук(и) Растительное масло 20 граммов Чеснок 1 зубчик Соль 3 грамма Молоко 200 миллилитров Мускатный орех 1 грамм Перец черный молотый 3 грамма
- Количество порций: 4
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 20 минут
Рецепт брокколи с яйцом и сыром болгарским перцем и ветчиной
Омлет на завтрак входит во многие традиционные кухни. Некоторые рецепты предполагают наличие молока или сливок, они делают блюдо мягче, а его консистенцию пышнее и легче. К яйцам можно добавлять любые овощи, например брокколи, приятно разнообразит рацион.
Приготовление:
- Опустите брокколи в кипящую воду на 3-5 минут. Остудите и разберите на мелкие соцветия.
- Перец очистите от семян и нарежьте на тонкие полоски.
- Сыр натрите на крупной терке, ветчину нарежьте на полоски, того же размера что и перец.
- Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
- На сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок до появления легкого аромата, потом выложите к нему брокколи и готовьте 5 минут.
- Положите на сковороду перец и ветчину, перемешайте, закройте крышкой и тушите 5 минут.
- Взбейте молоко с яйцами, добавьте к смеси соль, мускатный орех, белый перец и тертый сыр, залейте овощи с ветчиной.
- Закройте сковороду крышкой и уменьшите нагрев до минимума. Время приготовления примерно 20 минут.
После заливки овощей омлетной смесью можно поставить сковороду в заранее нагретую духовку. Тогда блюдо получится с румяной корочкой.
Как приготовить брокколи с яйцом в духовке
На основе яиц и овощей можно делать быстрые и диетические запеканки. Калорийность брокколи меньше 100, и если убрать этап обжаривания, то блюдо можно спокойно есть на диете.
Ингредиенты:
- брокколи – 200 г. ;
- сыр твердый – 100 г.;
- яйца куриные – 5 шт.;
- растительное масло – 20 г.;
- соль – 3 г.;
- мускатный орех – 1 г.;
- белый перец – 3 г.
;Приготовление:
- Бланшируйте брокколи, остудите и разберите на соцветия.
- Глубокую форму для запекания смажьте растительным маслом.
- Натрите сыр на мелкой терке.
- Взбейте яйца с солью и специями, добавьте сыр и хорошо перемешайте.
- Выложите брокколи на дно формы, при желании можно добавить других овощей, например морковь или мини-кукурузу.
- Залейте капусту яичной смесью, выпекайте 15-20 минут.
Такой омлет будет оригинально смотреться, если его приготовить в формочках для маффинов. Такую закуску можно взять на обед, в дорогу или даже подать к праздничному столу.
Брокколи – настоящая кладезь полезных веществ. В сочетании с яйцами получается питательный, но при этом легкий завтрак или ужин.
Брокколи с яйцом на сковороде. Пошаговый рецепт с фото
Брокколи с яйцом на сковороде – пожалуй, самое простое и к тому же быстрое блюдо, которое вы можете приготовить из этого не только вкусного, но и полезного овоща.
Брокколи является близким родственником цветной капусты, именно по этой причине эти овощи очень похожи между собой по вкусу и все рецепты для цветной капусты можно смело применять к брокколи.
Пожарить капусту брокколи на сковороде можно разными способами. К примеру, с овощами, грибами, сыром, мясом или яйцам. Сегодня мы рассмотрим, как быстро приготовить жареную брокколи с яйцом на сковороде. По вкусу такая брокколи будет похожа на брокколи жареную в кляре, но получается она все-таки более нежной, так как кляр содержит в своем составе муку, и кусочки капусты получаются с большим количеством теста.
Не менее вкусной получается и брокколи с яйцом и сыром жареная на сковороде. Как ее приготовить, я расскажу в конце главного рецепте. Я не стала снимать пошаговый рецепт жареной брокколи с яйцом, так как он очень простой и думаю, что по описанию все будет очень понятным.
Ингредиенты:
- Брокколи – 400 гр.,
- Яйца – 2 шт.,
- Соль – на кончике ч. ложки,
- Подсолнечное масло для жарки – 50 мл.,
- Кумин или кунжут – небольшая щепотка,
- Петрушка – пару веточек.
ложки,Соцветие брокколи разделите на веточки, как для салата из брокколи с помидорами и огурцами. Налете воду в кастрюлю. В кипящую воду добавьте соль. Выложите веточки брокколи. Не накрывая крышкой кастрюлю, дайте капусте провариться 4-5 минут. Соцветия за это время станут мягкими, а веточки будут еще твердоватыми. Отваренную капусту брокколи откиньте на дуршлаг.
В небольшой, глубокой мисочке взбейте яйцо с солью и черным перцем. Остывшую брокколи выложите на тарелку. Для обжаривания брокколи в яйце поставьте сковороду с налитым в нее подсолнечным маслом на плиту и нагрейте ее. Веточки брокколи обмакните в яйце и выложите на сковородку. Через 2-3 минуты капусту переверните лопаткой. Таким образом поджарится и низ соцветий. Потом еще можно переворачивать капусту брокколи и поджаривать ее с разных сторон до золотистого цвета.
На этом этапе приготовления блюда к капусте можно добавить сыр. Твердый сыр для этого натирают на средней или крупной терке и посыпают им уже обжаренные в яйце соцветия капусты брокколи. Сковороду накрывают крышкой и на медленном огне выдерживают еще 2-3 минуты, чтобы дать время сыру расплавиться.
Подается готовая жареная капуста брокколи с яйцом горячей. Тарелку по своему усмотрению можно украсить свежей зеленью. Интересно, что даже после отваривания и обжаривания, после достаточно сильной термообработки, соцветия брокколи продолжают оставаться красивого зеленого цвета. Капусту брокколи я предпочитаю посыпать перед подачей семенами белого кунжута или черного кумина. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареной брокколи с яйцом на сковороде вам понравится. Рекомендую приготовить также и крем-суп из брокколи со сливками.
Брокколи с яйцом на сковороде. Фото
Рецепт брокколи с яйцом и сыром.
Брокколи, запеченная с сыром в духовкеПравильное питание – это залог крепкого здоровья и долголетия. Правда, не все взрослые и дети любят, например, брокколи, что совершенно напрасно. В ней содержится наибольшее количество витаминов и минералов, в которых нуждается наш организм. К тому же, из соцветий капусты можно приготовить очень вкусные блюда, например, брокколи в духовке с грибами, мясом и даже рыбой.
По сравнению со своими «родственниками», брокколи пользуется наименьшей известностью. Многие хозяйки не рассматривают для приготовления блюд зеленые соцветия по причине отсутствия ярких вкусовых качеств и наличия неприятного запаха. Но есть множество рецептов, благодаря которым можно полюбить этот плод раз и навсегда. Например, невероятно вкусно запекать брокколи в духовом шкафу с сыром под нежным сливочным соусом.
Ингредиенты на полкило капусты:
- сливочное масло – две ложки;
- мука – вдвое меньше;
- молоко – стакан;
- сыр (солоноватый) – 120 г;
- две ложечки дижонской горчицы.
Готовится запеченная брокколи так:
- Первым делом нужно соцветия брокколи обработать кипятком три минуты, чтобы размягчить их.
- На сковородке растапливаем масло и пассеруем на нем муку. Затем подливаем молоко, мешаем и как соус загустеет, добавляем измельченный сыр и горчицу.
- Форму для выпечки промасливаем. Раскладываем по его дну соцветия, поливаем их соусом, сверху присыпаем сыром и отправляем в духовой шкаф на 30 минут при температуре 180 градусов.
Если вы не представляете свой ужин без мясных блюд, но при этом выбираете здоровое питание, то не стоит себе отказывать ни в том, ни в другом. Предлагаем рецепт полезной и сытной запеканки из брокколи и фарша.
Ингредиенты на полкило любого фарша:
- брокколи – 400 г;
- крупное яйцо;
- сыр твердый, не пресный – 130 г;
- чеснок – две дольки;
- сметаны жирной – 220 мл;
- соль, специи.
Готовится запеканка из брокколи с фаршем так:
- Капусту разделяем на соцветия, заливаем их водой и варим до готовности.
- Свиной, куриный или любой другой фарш смешиваем с яйцом, рубленым чесноком и специями.
- Сыр измельчаем на стороне терки с крупными отверстиями, после чего соединяем его со сметаной и приправами.
- Форму промасливаем, раскладываем по ней соцветья капусты, сверху распределяем слой фарша, заливаем все соусом и готовим в духовке 35 – 40 минут при температуре 180°С.
Курица с брокколи относится к низкокалорийным и полезным продуктам. Из них можно приготовить самые разные блюда в духовке или мультиварке. Предлагаем вам интересный рецепт вкусного блюда по-итальянски.
Ингредиенты:
- 600 г куриного мяса;
- 350 г брокколи;
- три дольки чеснока;
- один томат;
- 120 г сыра;
- итальянская приправа, соль.
Способ приготовления:
- Куриное мясо режем квадратиками и прожариваем на масле.
- Соцветия брокколи пропариваем и готовим вместе с мясом.
- Чеснок шинкуем, выкладываем в сковороду и обжариваем еще 5 минут.
- Берем один большой томат, мелко режем и томим вместе с мясом и овощами еще пару минут.
- В форму выкладываем слегка обжаренные ингредиенты, посыпаем их солью, итальянской приправой и сырной стружкой.
- Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.
Уже не одно тысячелетие в кулинарии используют яйца, но вот омлет стали готовить только в средние века. Сегодня же он является самым распространенным блюдом, которое подают на завтрак, при этом существуют разные рецепты его приготовления с использованием других ингредиентов. А чтобы начало дня не было испорчено невкусным завтраком, мы расскажем, как приготовить вкусное и полезное блюдо из брокколи с сыром и яйцом.
Чтобы брокколи не испортили структуру омлета, перед отвариванием капусту нужно разобрать на мелкие соцветия. Также важно просушить овощ, чтобы ни одна капля с него не попала на сковороду.
Ингредиенты:
- пять яиц;
- молоко – полстакана;
- брокколи – 120 г;
- сыр – 70 г;
- соль, сушеная зелень.
Способ приготовления:
- Брокколи перебираем на соцветия, кладем в сотейник, немного солим и наливаем воду. Отвариваем капусту на малом огне пять минут. Потом жидкость сливаем, а соцветия остужаем.
- В глубокую чашу вбиваем яйца, наливаем молоко, всыпаем соль и сушеную зелень на ваш выбор. Хорошо взбиваем массу до единой консистенции.
- В сковороде подогреваем масло, выливаем молочно-яичную смесь, раскладываем соцветия, присыпаем тертым сыром, прикрываем крышкой и томим блюдо 10 – 15 минут.
Как запечь с рыбой
Чтобы приготовить неординарное блюдо, не нужно искать дорогостоящие экзотические продукты. Достаточно взять за основу, например, рыбу и добавить к ней какие-нибудь овощи и приправы. Вот и все – аппетитный и ароматный ужин у вас на столе. Предлагаем приготовить запеченную брокколи с рыбой, которые идеально подходят друг к другу по вкусовым и полезным качествам.
Ингредиенты:
- белая рыба (филе) – 700 г;
- брокколи – 400 г;
- чеснок – три дольки;
- лук порей;
- масло олив, смесь перцев.
Способ приготовления:
- На дне формы для запекания делаем «подушку» из слайсов лука порея. Слегка поливаем ее оливковым маслом и присыпаем приправами.
- Филе рыбы режем кусочками, солим и перчим.
- Чеснок шинкуем тонкими пластинами, брокколи перебираем на соцветия и ошпариваем кипятком.
- Капусту соединяем с чесноком, приправами и маслом. Масла жалеть не надо, иначе овощи за время запекания станут сухими.
- На луковую подложку кладем рыбные кусочки, перемешанные с чесноком и капустой. Форму накрываем фольгой и ставим в духовку на 45 минут при температуре 200ºС.
С добавлением грибов
Брокколи с грибами – это простой, но изысканный вариант приготовления полезного блюда. Такой рецепт особенно подходит тем, кто боится набрать лишний вес, и для тех, кто придерживается строгого поста. Чтобы блюдо не показалось скучным, мы разнообразим его ароматными приправами и медом.
Ингредиенты:
- кочан брокколи;
- пять крупных шампиньонов;
- луковица;
- три ложки оливкового масла;
- две ложки соевого соуса;
- щепотка имбиря;
- три зубчика чеснока;
- ложка меда;
- ложка муки;
- соль, семена кунжута.
Способ приготовления:
- Брокколи разбираем на соцветия, лук и чеснок нарезаем кубиками, шампиньоны режем тонкими ломтиками.
- В глубокую миску наливаем ложку оливкового масла и соевой соус, добавляем имбирь, мед, муку и вливаем еще стакан воды. Хорошо взбиваем все венчиком и отставляем в сторону.
- На сильно нагретом масле жарим шампиньоны, капусту и лук. Как только ингредиенты станут несколько мягче, выключаем огонь.
- В форму кладем грибы с овощами, заливаем все соусом, добавляем еще немного чеснока и доводим блюдо до готовности в духовке 20 минут, температура – 180 градусов. Готовое блюдо посыпаем кунжутными семенами.
Брокколи и цветная капуста в духовке
Брокколи и цветная капуста – это те ингредиенты, благодаря которым можно значительно снизить количество калорий в ежедневном питании.
И не стоит думать, что такие овощи не имеют вкуса, пресные и совсем не привлекательные. На самом деле, из них можно приготовить аппетитное и, главное, полезное блюдо в духовке.
Ингредиенты:
- кочан капусты цветной;
- кочан капусты спаржевой;
- 300 г сыра;
- стакан сливок;
- ложечка прованских трав;
- соль.
Способ приготовления:
- Брокколи и цветную капусту перебираем на соцветия, промываем и отвариваем в подсоленной воде пять минут. Откидываем овощи на сито и оставляем на некоторое время, чтобы с них стекла вся вода.
- Форму смазываем маслом, выкладываем подготовленные в предыдущем шаге ингредиенты, посыпаем их прованскими травами и заливаем сливками (можно молоком).
- Сверху посыпаем все сырной стружкой и запекаем в духовке 25 минут, температура – 180°С.
В приготовлении блюд, помимо соцветий, можно использовать также листья и стебель спаржевой капусты, в них содержится еще больше витаминов и полезных веществ.
Цветная капуста считается диетическим продуктом, который насыщен витаминами. Очень важно включать ее в рацион, если не на постоянной основе, то хотя бы иногда кушать.
Наш кулинарный ресурс предлагает Вашему вниманию материал, где подробно описаны несколько способов приготовления брокколи с сыром в духовке.
При покупке брокколи всегда нужно ориентироваться на следующие важные аспекты:
- Она должна быть яркого зеленого цвета, без потемнений;
- Замороженный продукт лучше приобретать на развес, так Вы видите состояние соцветий. Если все-таки пришлось взять упакованную цветную капусту, то если есть прозрачные участки полиэтилена, посмотрите все ли в порядке с содержимым. Либо берите уже проверенную марку.
- Обращайте внимание, чтобы не было никаких посторонних запахов;
- Правильное хранение брокколи – свежую капусту лучше быстрее пустить под нож, не рекомендуется хранить ее дольше 3-4 дней в холодильной камере. Замороженная она может пролежать около 10 месяцев. Правильное хранение позволит Вам извлечь максимальную пользу и сохранить полезные вещества.
Если Вы преследуете цель получить диетическое блюдо с минимальной калорийностью, то при подборе ингредиентов лучше отдать предпочтение сырам с низким содержанием жира.
То же самое касается сметаны, сливок и других продуктов.Многим брокколи не нравится из-за своеобразного вкуса и запаха, но можно сочетать ее с разными ингредиентами и получить совершенное блюдо. Грамотное сочетание продуктов подарит Вам истинное наслаждение и удовольствие. Далее Вы найдете несколько рецептов с фото приготовления брокколи с сыром в духовке.
Простая запеканка из двух видов цветной капусты
Это самый распространенный способ приготовления брокколи под сыром в духовке. Сливочно-сырный соус, который здесь играет важнейшую роль, окутывает блюдо своим нежным, великолепным вкусом. Необходимые ингредиенты:
- Цветная капуста – 350 г;
- Брокколи – 350 г;
- Сыр – 120 г;
- Сливки (20%) – 450 мл;
- Масло сливочное – 40 г;
- Мука – 2 ст. ложки без горки;
- Лук шалот – 1 шт.;
- Специи: карри, кориандр;
- Соль по вкусу.
Цветную капусту промойте водой, проварите в кипящей воде около 5-7 минут.
Если брокколи свежая, то ее можно не отваривать, если мороженая, то можно опустить в кипяток на несколько минут.
Дно и стенки емкости для запекания смажьте растительным маслом, выложите соцветия.
Теперь необходимо сделать сливочно-сырный соус: установите сковороду на плиту, включите огонь. Положите кусок сливочного масла, дождитесь его полного растворения. Затем всыпьте муку, постоянно помешивая, доведите массу до кипения.
После этого влейте сливки, специи, соль, тертый сыр. Массу, постоянно перемешивая, держите на маленьком огне до тех пор, пока консистенция не станет однородной.
Полученным соусом залейте цветную капусту, емкость установите в разогретый до 180С духовой шкаф на 25-30 мин.
По истечении указанного времени достаньте форму, подождите, пока запеканка остынет, и только потом разрезайте на порционные части. В противном случае соус растечется, блюдо может потерять свою форму.
Брокколи, запеченная с сыром и сливками – это отличный вариант диетического обеда или ужина, который не только питателен, но и насыщен витаминами.
Нежные рыбные тефтели с брокколи и сыром
В отличие от первого рецепта, данное блюдо более калорийное, питательное. Тем не менее, все равно его можно отнести к здоровой пище, так как рыба обогащена фосфором, витаминами. Чтобы приготовить рыбные тефтели с брокколи и сыром в духовке понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш из мяса красных рыб – 300 грамм;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Панировочные сухари – 3 ст. ложки;
- Сливки (15%) – 1 стакан;
- Сыр «пармезан» – 100 грамм;
- Брокколи – 300 грамм;
- Перец черный и белый молотый;
- Соль.
Фарш может быть не только из красной рыбы, но и белой речной, например, из щуки, однако первый вариант предпочтительнее.
Луковицу (небольшую) очень мелко нашинкуйте, соедините с фаршем. Также добавьте панировочные сухарики, специи, соль. Тщательно перемешайте массу, уберите в холодильник на 20 минут, чтобы структура стала более плотной.
Тем временем брокколи разделите ножом на соцветия, залейте горячей водой на 5-7 мин.
Из остывшего фарша мокрыми руками сформируйте небольшие тефтели, разложите по формочкам для запекания.
Не обязательно использовать порционные формы, вполне подойдет одна большая жаропрочная емкость.
В любой глубокой посуде соедините сливки, тертый на средней терке сыр, молотый перец и соль.
Между тефтелек разложите кусочки брокколи, залейте сливочно-сырным соусом.
Запекать блюдо необходимо около получаса при температуре 180-200 градусов.
Как видите, рецепты приготовления брокколи с сыром в духовке довольно разнообразны. Также рыбный фарш можно заменить мясным. Лучше если это будет фарш из мяса птицы (курица, индейка), так как время тепловой обработки останется таким же, а вкус будет новый, ничуть не хуже.
Овощной киш – вариации французской кухни
Запечь брокколи в духовке с сыром можно и в виде пирога, получится очень вкусное, аппетитное и ароматное блюдо. В нашем рецепте ингредиенты рассчитаны на форму для запекания с бортиками диаметром 25 сантиметров.
Для приготовления теста потребуются следующие продукты:
- Мука – 1,5 стакана;
- Яйцо столовое – 1 шт.;
- Масло сливочное – 120 г;
- Вода – 50 мл;
- Соль.
Для начинки нужны следующие ингредиенты:
- Яйцо столовое – 4 шт.;
- Сливки (20%) – 200 мл;
- Сыр твердый – 100 г;
- Сыр «Моцарелла» – 100 г;
- Брокколи – 300 г;
- Перец болгарский – 2 шт.;
- Кукуруза консервированная – 100 г;
- Шампиньоны свежие – 4-5 шт.;
- Соль, перец по вкусу.
Сливочное масло нарежьте ножом на мелкие кубики (для этого масло должно быть охлажденным, не теплым). В глубокой миске соедините масло, соль, яйцо. Взбивайте венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной.
Затем всыпьте муку, добавьте холодную воду, тщательно мешайте тесто, пока оно не приобретет ровную текстуру.
На доске, посыпанной мукой, раскатайте тесто до формы круга, переложите в форму для запекания, чтобы оно по бокам доходило до края емкости, образую стенки.
Накройте емкость фольгой, поставьте в духовку, разогретую до 200°С на 5-8 минут, чтобы тесто «принялось».
Брокколи отварите в подсоленной воде до готовности (5-7 минут), у перцев удалите плодоножки, перегородки и семена, нарежьте мелкими кубиками, грибы нашинкуйте тонкими ломтиками.
На заметку: чтобы киш был яки и эффектным лучше использовать болгарский перец разных цветов.
В глубокой миске взбейте венчиком яйца, добавьте подготовленные овощи, шампиньоны, тертый твердый сыр.
С теста снимите фольгу, выложите начинку. Выпекайте пирог около 15 минут, затем достаньте его, посыпьте тертым сыром «Моцарелла», готовьте в духовке еще 7-10 мин.
Видео приготовления брокколи в духовке с сыром и сметаной Вы можете увидеть ниже. Если Вам нравятся легкие, диетические блюда, то рекомендуем пройти по ссылке и узнать .
Запеканка из брокколи с сыром и яйцами в духовке получается не только очень вкусная и нежная, но и достаточно питательная и, конечно же, полезная.
Такой рецепт станет прекрасным решением не только для завтрака, но и для легкого обеда или ужина. У меня это блюдо с удовольствием едят даже маленькие дети, поэтому я кроме соли ничего больше не использую, но вы можете дополнить запеканку любыми любимыми специями на ваш вкус. Капусту , конечно, любят не все, но возможно даже тем, кто ее не особо уважает, придется по вкусу мой рецепт. Брокколи получается очень нежная, а в сочетании с сыром вкус у нее просто великолепный на мой взгляд. По желанию молоко можно заменить на сливки, чтобы добиться более сливочного вкуса, который выйдет на первый план. Из данного количества ингредиентов выходит 2-3 порции, по желанию количество ингредиентов увеличивайте или уменьшайте пропорционально количеству едоков в вашей семье. Готовится блюдо совсем не сложно, я бы даже сказала, что рецепт максимально прост, поэтому с ним справится даже новичок на кухне! Советую попробовать приготовить и внести разнообразие в свой ежедневный рацион!
Ингредиенты:
- брокколи – 300 грамм.
- сыр – 100 грамм.
- яйцо – 2 штуки.
- молоко – 100 мл.
- соль – по вкусу.
- растительное масло – по факту.
- Количество порций: 2.
Как приготовить капусту брокколи с сыром в духовке:
Я использовала в рецепте замороженную капусту, но ее, конечно же, можно заменить на свежую, предварительно лишь разобрав аккуратно брокколи на соцветия. Отправляем брокколи в кипящую подсоленную воду и готовим не более 3-4 минут. Затем заливаем ее холодной водой и буквально через пять минут откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Тем временем для заливки взбиваем яйца с солью.
Добавляем молоко или сливки.
И натертый на терке любой сыр твердых сортов, который хорошо плавится в духовке.
Форму для запекания смазываем маслом, можно использовать как растительное, так и сливочное. Кладем ровным слоем соцветия брокколи. Сверху посыпаем капусту небольшим количеством соли. Если блюдо не предназначено для детского стола, то можно посыпать ее так же черным молотым перцем или любыми другими специями на выбор.
Заливаем яичной смесью, приготовленной раннее.
И запекаем в заранее разогретой духовке при 180*с около 20 минут. Я ориентируюсь по румяной сырной корочке сверху.
Подаем запеканку из брокколи в горячем или теплом виде как самостоятельное блюдо. По желанию сверху можно украсить свежей зеленью. Получается очень нежное, вкусное и полезное блюдо, которое я настоятельно рекомендую попробовать, особенно поклонникам этого замечательного овоща.
Я, как и многие современные хозяйки, люблю блюда, которые не требуют длительного приготовления и стояния у плиты. В этом плане запеканки — отличный вариант блюда для всей семьи на обед или ужин.
Запеканка из брокколи с сыром и яйцами — одна из моих любимых. Готовится быстро, получается всегда красивой и вкусной. Часто готовлю ее как горячую закуску к праздничному столу, поскольку запеканка хорошо режется и держит форму. А уж какая вкусная!!
Подготовим все продукты для запеканки.
Головку капусты брокколи разберем на мелкие соцветия, крупные соцветия можно разрезать ножом пополам.
Подготовим заливку для запеканки. В миске смешаем яйца, специи, добавим муку.
Вольем в смесь сливки.
Хорошо перемешаем смесь при помощи венчика.
Добавим натертый на средней терке сыр (половину количества, указанного в рецепте). Попробуем заливку на соль и, при необходимости, досолим. Важно помнить, что сыры обычно содержат много соли.
Отварим брокколи в кипящей подсоленной воде 3-5 минут и отбросим ее на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Форму для запекания смажем сливочным маслом внутри. Выложим в один слой соцветия брокколи.
Заливаем соцветия брокколи нашей заливкой. Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 190-200 градусов С духовку на 15 минут.
Достаем форму из духовки и посыпаем верх запеканки оставшимся тертым сыром. Отправляем запеканку еще на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
Готовую запеканку из брокколи с сыром и яйцами достаем из духовки, даем ей 5-7 минут «отдохнуть» в форме, после этого перекладываем на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Брокколи едва ли пользуется самой большой популярностью по сравнению со своими собратьями. Многие едоки не любят эти зеленые соцветия за неприятный аромат и отсутствие вкуса, но подобные характеристики эта капуста приобретает лишь при неправильном приготовлении. Этот материал мы решили посвятить интересному способу приготовления брокколи в духовке с сыром, который придется по вкусу всем тем, кто раньше не жаловал эту капусту.
Брокколи, запеченная в духовке с сыром – рецепт
Даже те, кто на дух не переносят брокколи, полюбят этот рецепт. Все потому, что капуста в нем сочетается с обилием сливочного соуса и сыра, а потому ее вкус не выходит на первый план. Еще одно доказательство того, что любой продукт на пару с становится вкуснее.
Ингредиенты:
- брокколи — 640 г;
- сливочное масло — 35 г;
- мука — 15 г;
- молоко — 210 мл;
- — 10 г;
- тертый сыр — 145 г.
Приготовление
Для того, чтобы капустные соцветия не остались жесткими после запекания, первоначально их бланшируют в подсоленном кипятке на протяжении 3 минут.
Пока капуста проходит первичное приготовление, растопите масло и спассеруйте на нем муку примерно полминуты. К полученной мучной пасте порциями подливайте молоко. Когда соус начнет загустевать, убавьте жар, приправьте его, добавьте горчицу и горсть тертого сыра.
Распределите бланшированные соцветия в промасленной форме и залейте соусом. Сверху высыпьте весь оставшийся сыр и отправьте блюдо в духовку на полчаса (температура 180 градусов).
Запеканка из брокколи с яйцом и сыром в духовке
Заменой утреннему омлету с овощами может стать эта запеканка, которую можно приготовить с вечера.
Ингредиенты:
- соцветия брокколи — 480 г;
- масло — 55 г;
- мука — 35 г;
- молоко — 475 мл;
- тертый сыр — 175 г;
- яйца — 2 шт.;
- щепотка мускатного ореха.
Приготовление
Предварительно соцветия можно бланшировать или запечь в микроволновке, с небольшой порцией воды на протяжении 2 минут.
Теперь примитесь за соус. Схема приготовления остается той же, что и стандартного бешамеля: сперва обжариваем муку с маслом примерно полминуты, затем разводим все молоком и всыпаем примерно половину сыра. Убрав соус с огня, едва охладите его, а затем взбейте с яйцами и приправьте мускатным орехом. Залейте бланшированные соцветия соусом и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте около часа при 160 градусах, за это время соус должен стать плотным, а поверхность запеканки – подрумянится.
Сделать запеканку более сытной можно благодаря добавлению курицы или любого другого мяса на ваше усмотрение, а для разнообразия, кроме самой брокколи, можно пускать в ход и соцветия цветной капусты.
Ингредиенты:
Приготовление
Перед тем, как приготовить брокколи в духовке с сыром, разберите оба кочана на соцветия. Обжарьте соцветия в разогретом масле на протяжении пары минут, приправьте и плесните четверть стакана воды. Накройте посуду с капустными соцветиями и дайте им пропариться на протяжении пяти минут. Отварную птицу разберите на волокна. Смешайте молоко вместе со сметаной и тертым сыром. Выложите капусту и курицу в форму и покройте подготовленным соусом. Сверху посыпьте блюдо дополнительной горстью тертого сыра с выраженным вкусом (например, пармезана), и хлебной крошкой. Поместите блюдо в форму для запекания и оставьте при 200 градусах на полчаса.
Цветная капуста в духовке с яйцом и сметаной
Описание
Раньше я часто готовила цветную капусту в яйце, обжаривая на сковородке. А недавно, пока запекалась «Летняя Сковорода» с молодой картошкой, кабачками и цветной капустой, всё это под куриными грудками в сметане, — мне пришла идея запечь остатки цветной капусты в духовке! Получилось тааак вкусно — при минимальном наборе продуктов и простоте рецепта, — что я решила целенаправленно повторить. Угощайтесь – вкуснейшая цветная капуста, запечённая с яйцом и сметаной!
Эта капустка получается намного диетичнее, нежели жареная; она такая нежная и хороша сама по себе.
Хотя можно усложнять и варьировать рецепт, добавляя другие овощи – кабачок или сладкий перец, например; а можно сыр или куриную грудку. Но и просто так запечённая цветная капуста в сметане – отличное блюдо!
А ещё таким же образом можно готовить капусту броккколи — изумрудный и также весьма полезный и вкусный подвид цветной.
Ингредиенты:
- 1 соцветие цветной капусты среднего размера;
- 1 яйцо;
- 150 мл сметаны;
- 1/3 чайной ложки соли;
- 0,5 столовой ложки подсолнечного масла.
Инструкция:
Сполоснём соцветие и разберём на кусочки. Закипятим в кастрюльке подсоленную воду и опустим соцветия в кипяток, пусть проварятся под крышкой в течение 5 минут. Проваривать цветную капусту, как и брокколи или спаржевую фасоль, нужно, чтобы овощи получились мягенькими.
Затем откидываем капустку на дуршлаг, чтобы стекла вода и соцветия немного остыли.
Тем временем смазываем форму для запекания подсолнечным маслом, а в отдельной тарелочке взбиваем яйцо. Чуть подсаливаем, можно немного поперчить.
Вываливаем капусту в яйцо и перемешиваем — аккуратно, чтобы не поломать соцветия, но тщательно – дабы со всех сторон обмакнуть их в яйце.Выкладываем капусту в форму и с помощью ложки заливаем сверху сметаной.
Запекаем цветную капусту в духовке при 180С, примерно 20-30 минут – пока соцветия станут мягкими и чуточку зарумянятся. Точное время зависит от особенностей Вашей духовки, так что периодически поглядывайте в неё! А рядом с формой можно поставить запекаться что-то ещё, например, куриные отбивные – будет дополнение к гарниру! Или кексики:) Или творожную запеканку на десерт!
Подавать запечённую цветную капустку в яйце и сметане очень вкусно тёплой, я её уминаю просто так, даже без хлеба!
А можно дополнить мясным блюдом или салатиком… Вкусного вам лета!
Яичная запеканка с брокколи — Полезные сезонные рецепты
Эта запеканка из яиц с брокколи хорошо подходит в качестве завтрака с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов или в качестве простого рецепта пикантного позднего завтрака.
Я давно люблю готовить яичную запеканку, яичные кексы и вегетарианские яичные чашки для приготовления завтраков. Я также люблю готовить запеченные омлеты или «киши без корочки», как их иногда называют для подачи на поздний завтрак.
Я часто смешиваю овощи и начинки в зависимости от сезона и того, что есть под рукой.Поэтому я решил поделиться с вами моей последней любимой комбинацией яичной выпечки со свежей брокколи и сыром чеддер.
Этот рецепт очень похож на мой рецепт запеканки из шпината и яиц, только с парой изменений. Во-первых, я использовал свежую брокколи вместо замороженного шпината. Поэтому я включил инструкции о том, как приготовить брокколи, прежде чем добавлять ее в запеканку.
Во-вторых, для этого я использовала квадратную форму для запекания. Это делает его менее похожим на пирог с заварным кремом без корочки, а скорее на запеканку для завтрака или слои завтрака.Честно говоря, он прекрасно работал бы в тарелке для пирога, если бы это было то, что у вас есть!
Я также немного изменил приправы из рецепта запекания со шпинатом.
Я хотел подчеркнуть вкус брокколи, не перебивая его, и позволить проявиться вкусу чеддера. Чеддер так хорошо сочетается с брокколи, что я не хотел добавлять туда слишком много других вкусов! {Посмотрите мой рецепт жареной цветной капусты, брокколи и сыра чеддер или эту запеканку из брокколи и цветной капусты, если вам нужно убедиться в волшебном сочетании чеддера и брокколи.}
Ингредиенты для этого рецепта
Брокколи
Я использовала для этого свежую брокколи и обнаружила, что одной маленькой головки вполне достаточно. Ничего страшного, если ваш будет немного меньше или немного больше. Этот рецепт очень прост! Я разрезала его и пропарила, чтобы смягчить.
Замороженная брокколи
Вы также можете использовать замороженную размороженную брокколи. Не нужно его парить. Я разморозил ее, слил воду, а затем грубо нарезал брокколи, прежде чем добавить ее в кастрюлю.Время запекания увеличивается примерно на 5 минут, потому что брокколи будут холодными.
Яйца
Я использовал дюжину свежих крупных яиц. Если вы следите за своим насыщенным жиром, вы можете вместо него заменить обезжиренное жидкое яйцо. Следуйте инструкциям на упаковке для эквивалентов на 12 яиц.
Чеснок, копченая паприка, дижонский перец, соль и перец
Чтобы приправить яйца, я использовала смесь из тертого свежего чеснока (который отлично сочетается с брокколи), копченой паприки, дижона, соли и перца.
Половина и половина
Я добавила в яичную смесь небольшое количество половинки. По желанию можно использовать обезжиренное молоко.
Сыр Чеддер
Я использовал 1 упакованную чашку свеженатертого белого сыра чеддер. Ищите острые или очень острые сорта, чтобы получить самый сильный вкус сыра. Не стесняйтесь использовать желтый сыр или предварительно тертый сыр.
Как приготовить рецепт запеканки из яиц с брокколи
Приготовить брокколи
Перед добавлением в запеканку брокколи необходимо приготовить, иначе она не размякнет со временем.
Обратите внимание, что если вы используете замороженную брокколи , она будет достаточно мягкой, и ее не нужно предварительно готовить. См. примечание выше в разделе «замороженная брокколи» примечаний к ингредиентам.
Инструкции по эксплуатации плиты
- Установите корзину для пароварки в большую кастрюлю.
- Налейте воду до уровня дна корзины и доведите до кипения.
- Положите брокколи в корзину пароварки, накройте крышкой и оставьте на пару на 4 минуты.
- Снимите корзину с пароварки.
Инструкция по приготовлению в микроволновой печи
- Смешайте брокколи и 1/2 стакана воды в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи.
- Накройте слоем пергамента, а затем еще одним слоем полиэтиленовой пленки для улавливания пара.
- Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 4 минут.
- Осторожно снимите пищевую пленку и пергамент и дайте стечь брокколи.
Яичная смесь
Взбейте яйца, чеснок, дижонскую соль, копченую паприку, соль и перец в большой миске или миске для теста с носиком.Взбивайте, пока яйца не станут гладкими для лучшей пушистой текстуры.
Запеканка слоями
Смажьте форму для запекания кулинарным спреем, смажьте ее растительным маслом или смажьте несоленым сливочным маслом, если хотите.
Выложите слоями приготовленную на пару брокколи (или размороженную, высушенную и нарезанную брокколи). Можно, если брокколи на пару еще горячая.
Аккуратно вылейте яйца на брокколи, не сдвигая брокколи и не позволяя им плавать в одну или другую сторону.
Сверху как можно ровнее распределите сыр чеддер.
Инструкции по выпечке
Как я уже говорил, этот рецепт очень щадящий. Но важно не переварить его, если вы можете помочь. Вот несколько советов:
- Приготовьте яйцо Запеките в центре духовки.
- Установите таймер на 30 минут и проверьте его. Серединка будет последней частью, которую нужно прожарить.
- Внешняя поверхность яичной выпечки будет слегка вздуваться при застывании.Это нормально, и как вы скажете, он почти готов.
- Вы хотите готовить его до тех пор, пока середина едва не пропечется, но не станет полностью куполообразной.
- Вы можете вдавить нож для очистки овощей в центр, чтобы убедиться, что он не жидкий.
- Яйцо будет продолжать готовиться даже после того, как его достанут из духовки. Когда он слишком сильно набухнет, конечная текстура может стать немного рыхлой.
Серединка будет последней частью, которую нужно прожарить.Советы по приготовлению еды и запеканки для завтрака
Мне нравится этот рецепт приготовления еды, потому что его легко приготовить заранее.Я пеку один на выходных, обычно ем кусочек, когда он свежий, а затем мы наслаждаемся оставшимися порциями в течение недели.
Вы можете хранить его в форме для запекания, накрытой полиэтиленовой пленкой или фольгой, или вы можете разрезать его на порции и хранить их отдельно в стеклянных контейнерах для хранения.
Инструкции по повторному нагреву
Микроволновая печь: Отдельные порции хорошо нагреваются в микроволновой печи. Поместите порцию на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, или оставьте в стеклянном контейнере для хранения, если они пригодны для использования в микроволновой печи (не используйте пластиковые крышки в микроволновой печи.) Готовьте на высокой мощности до горячего пара, от 90 секунд до 2 минут, в зависимости от мощности микроволн.
Духовка: Для разогрева всей запеканки Накройте форму для запекания фольгой и поставьте в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте, пока не прогреется и не станет горячим паром.
Чтобы проверить, горячее ли оно: Вы можете проверить, нагрелось ли оно с помощью термометра мгновенного считывания (он должен быть от 160 до 170 градусов по Фаренгейту. Или вставьте нож для масла в центр яйца и держите его там в течение момент.
Затем вытащите его и почувствуйте его температуру. Если оно горячее, то середина яичной выпечки горячая!
Что подавать к этому рецепту
Большое спасибо за чтение! Если вы приготовите эту яичную выпечку, дайте мне знать, оставив звездный рейтинг и отзыв. Я люблю слышать от вас, и ваши отзывы очень полезны!
Приятной кулинарии!
~ Кэти
РаспечататьОписание
Этот рецепт запеканки из яиц с брокколи — это легкий завтрак, который можно приготовить заранее, а также рецепт приготовления пищи с высоким содержанием белка и злаков.Его можно подавать как пирог с заварным кремом без корочки или как запеканку для завтрака на поздний завтрак.
Масштаб 1x2x3x
Ингредиенты
1 небольшая головка брокколи, нарезанная на мелкие соцветия и кусочки
12 крупных яиц
2 зубчика чеснока, измельченных или натертых на терке-рашпиле
¼ чашки пополам
2 чайные ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка копченой паприки, по желанию
¾ чайной ложки соли
¼ чайной ложки молотого черного или белого перца
4 унции сыра чеддер, 1 чашка
Инструкции
1.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Покройте форму для выпечки размером 9 на 9 кулинарным спреем.
2. Установите большую кастрюлю с корзиной для пароварки. Наполните кастрюлю водой чуть ниже уровня корзины. Довести до кипения. Добавьте брокколи, накройте крышкой и готовьте брокколи, пока они не станут хрустящими и нежными, около 4 минут. Выньте корзину из кастрюли. В качестве альтернативы микроволновой печи: смешайте брокколи и ½ стакана воды в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на четыре минуты. Аккуратно снимите крышку и слейте воду с брокколи.
3. В большой миске взбейте яйца, чеснок пополам. Добавьте горчицу, паприку, соль и перец и взбивайте, пока специи не смешаются с яйцами и не останется больших комочков горчицы. Вылейте яичную смесь на брокколи. Сверху чеддер.
4. Осторожно переместите в духовку и выпекайте, пока смесь не застынет в центре, около 45 минут.
Выньте из духовки и дайте остыть не менее 10 минут, прежде чем разрезать на дольки и подавать.
Примечания
Для использования замороженной брокколи
Вы можете использовать 10 унций замороженной размороженной брокколи.Не нужно его парить. Я разморозил его в холодильнике, слил воду, а затем грубо нарезал брокколи, прежде чем добавить в кастрюлю. Время запекания увеличивается примерно на 5 минут, потому что брокколи будут холодными.
Инструкции по повторному нагреву
Микроволновая печь: Отдельные порции хорошо нагреваются в микроволновой печи. Поместите порцию на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, или оставьте в стеклянном контейнере для хранения, если они пригодны для использования в микроволновой печи (не используйте в микроволновой печи пластиковые крышки). Готовьте на высокой мощности до горячего пара, от 90 секунд до 2 минут, в зависимости от мощности микроволновой печи.
Духовка: Для разогрева всей запеканки Накройте форму для запекания фольгой и поставьте в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту.
Выпекайте, пока не прогреется и не станет горячим паром.
Питание
- Размер порции: 1/6 кастрюли
- Калорийность: 239 калорий
- Сахар: 1 г
- Жир: 17 г
- Насыщенный жир: 7 г
- Углеводы: 3 г
- Клетчатка: 1 г
- Белок: 17 г
Выпечка на завтрак с брокколи — Жизнь всего лишь блюдо
Выпечка на завтрак с брокколи включает овощи в первый прием пищи, накормит полный дом и имеет потрясающий вкус!
Вы развлекаетесь на праздники? Независимо от того, что вы празднуете, это сезон для хостинга! Я думаю, что совсем несложно забыть о завтраке, когда в доме гости.Вот тут-то и пригодится мой сверхлегкий рецепт для выпечки завтрака с брокколи . Он сытный, вкусный и включает здоровую порцию овощей в первый прием пищи.
Ингредиенты для запеканки с брокколи
Полагаю, большая часть этого у вас уже есть дома! Моя запеканка на завтрак с брокколи готовится быстро, и вам понравится результат. Вам понадобится:
Овощи для выпечки на завтрак
Мне нравится, насколько универсальным может быть этот рецепт! Если вы подписаны на меня в Instagram , вы знаете, что я всегда хочу дать вам возможность готовить из вещей, которые уже есть на вашей кухне.Я полностью верю, что вы можете импровизировать и воплотить это в жизнь! Имея это в виду, вот еще пара овощей, которые вы могли бы проявить творчески и добавить в эту запеканку на завтрак с брокколи:
- Bell Peppers
- Jalapenos
- Картофель
- Грибы
- Грибы
- ZUCCHINI
- Spinach или Kale
- помидоры (вишневые помидоры будут yum!)
Больше завтраков, которые вы будете любить
Уверены ли вы в том, что это самый важный прием пищи за день, или боитесь кормить семью по утрам, у меня есть для вас рецепт завтрака!
Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок
border-color secondary-color.background-color»/>Описание
Выпечка для завтрака с брокколи включает овощи в первый прием пищи, накормит полный дом и имеет потрясающий вкус!
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 12 яиц
- 1 головка брокколи, нарезанная (около 2–3 чашек)
- 1/2 маленькой луковицы, нарезанной кубиками
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/2 стакана натертого острого белого сыра чеддер
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350. Смажьте форму для запекания 9×13 оливковым маслом и отложите в сторону.
- В большую миску добавить яйца и взбить. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до объединения. №
- Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки и запекайте 25-30 минут, пока она не застынет. Нарежьте и подавайте!
Смажьте форму для запекания 9×13 оливковым маслом и отложите в сторону.Когда вы попробуете рецепт, используйте хэштег #lifeisbutadish в INSTAGRAM , чтобы получить шанс попасть в мои истории! Следите за жизнью – это всего лишь блюдо на PINTEREST | ФЕЙСБУК | INSTAGRAM – все самое свежее и закулисное!
Не забудьте подписаться на мою бесплатную Жизнь – это всего лишь еженедельная рассылка блюд и получать простые рецепты, доставляемые на ваш почтовый ящик каждую неделю!
Запеканка из брокколи и яичного сыра
Восхитительный утренний вариант любимого сочетания вкусов.
Ммм ммм ммм! Кто не любит брокколи и сыр? Мы собираемся пойти на риск и сказать почти НИКТО, вот кто.
Кремовый. Это утешительно. Это вкусно. Это заставляет вас чувствовать себя чуть-чуть добродетельным из-за того, что овощи являются основным ингредиентом. Мы чувствуем то же самое. 😉 Вот почему мы приготовили все это фантастическое великолепие в одной неотразимой запеканке из брокколи и яичного сыра. Что может быть лучше? Не так много, верно? Если вы согласны, то читайте инструкцию.
Тощая мисс.Запеканка из брокколи и яичного сыра состоит из двух полных чашек соцветий брокколи и нежирного греческого йогурта, чтобы добавить кремообразности, а не калорийности. 😉 Но не волнуйтесь: цельное молоко и тертый швейцарский сыр в сочетании дают полезный кальциевый пунш и декадентское сырное богатство. Приправьте небольшим количеством соли и перца по вкусу (возможно, немного петрушки, если вам нравится) и вуаля! Родилось ваше любимое блюдо из брокколи и яичного сыра. Наслаждаться!
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 стакана нарезанных соцветий брокколи
- 4 яйца
- 1/4 стакана молока
- 1/4 стакана тертого сыра
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан 5 12 900 4 чайная ложка кошерной или морской соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 1/4 чашки белой цельнозерновой муки
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чашки нежирного греческого йогурта
- 1/4 стакана нарезанной петрушки для украшения (по желанию)
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Линия выпечки с пергаментной бумагой.Слегка смажьте форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов оливковым маслом или кулинарным спреем. Смешайте соцветия брокколи с оливковым маслом, солью и перцем. Разложите ровным слоем на противне.
Запекайте в течение 10–12 минут или до золотисто-коричневого цвета и готовности. Пока брокколи жарится, смешайте в блендере яйца, молоко и оба вида сыра. Смешайте до объединения. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте.
Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки.Когда брокколи приготовится, добавьте обжаренные брокколи, аккуратно опуская соцветия в яичную смесь. Выпекайте в течение 15 минут или до готовности в центре. Нарежьте ломтиками и при желании посыпьте нарезанной петрушкой.
Линия выпечки с пергаментной бумагой.SmartPoints (фристайл): 5
Ключевые слова Низкоуглеводная, Вегетарианская
Вы сделали этот рецепт?
Отметить @skinnyms в Instagram или поставить хештег #skinnyms
Узнайте все о полезных рецептах и тренировках для сердца на нашей странице в Facebook и на нашей странице в Pinterest .
И будьте в курсе всего, что касается Skinny Ms. Подпишитесь на нашу рассылку !
Мы любим обратную связь! Перейдите в раздел комментариев, чтобы сообщить нам, что вы думаете об этом посте или что вы хотели бы видеть на нашем сайте.
Запеканка из говядины и брокколи с яйцом {без глютена, без зерна, кето, варианты палео, Whole30, без молочных продуктов}
Запеканки из яиц — отличный вариант приготовления еды. Вы можете просто приготовить один раз и приготовить завтрак на следующие 5 дней.Напоминаем, что нет правила, согласно которому яйца можно есть только на завтрак. Вы также можете наслаждаться яйцом на обед, закуску и, да, даже на ужин!
Яйца, выращенные на пастбищах, — это еда, за которую мы стоим. Вы можете прочитать больше о различных типах яиц, которые существуют, и о том, что означают все названия. Яйца, выращенные на пастбищах, содержат омега-3 жирные кислоты, витамин D, витамин B12, фолиевую кислоту, витамин А.
Несколько других преимуществ, которые следует упомянуть о яйцах, выращенных на пастбищах, заключаются в том, что в них есть еда, насекомые, черви, семена и т. д. в природе.Если вы покупаете яйца на месте, вполне допустимо спросить у фермеров, какой дополнительный корм они дают своим курам. Обычно они более чем рады поделиться с вами экскурсией и рассказать несколько забавных фактов о своей пастве, а также сделать отличную фотосессию или прогулку с семьей.
Для этого мы используем дюжину яиц, нашу нарезанную говядину, которую мы хорошо и мелко нарезаем (вы также можете использовать остатки тертой говядины, говяжьего фарша или любого другого белка), пучок брокколи, лук, молоко по выбору, соль и перец. и козий сыр (можно не добавлять, если он не содержит молочных продуктов или Whole30, или использовать любой сыр, который вам нравится).Этот рецепт представляет собой забавную игру с говядиной и брокколи, но вариант для завтрака.
Время подготовки к этому быстрое, всего около 5 минут, все вместе. Мы использовали 2 стакана замороженной брокколи, но вы можете использовать 2 стакана свежей брокколи, просто нарежьте ее красиво и мелко.
Первый шаг — разогреть духовку до 350º и подготовить форму для выпечки 9×13, сбрызнув ее маслом авокадо или оливковым маслом. Затем вы хотите начать приготовление говяжьего фарша, если оно еще не приготовлено партиями, и вы можете найти эти инструкции прямо здесь.Пока вы подрумяниваете мясо, начните разбивать яйца в большой миске. Использование венчика или вилки совершенно нормально, но я предпочитаю использовать ручной миксер для выпечки яиц, потому что он получает много воздуха в яйцах, что помогает сделать яйцо более воздушным.
После того, как вы смешали яйца, добавьте молоко и снова перемешайте. Затем добавьте 2 чашки брокколи, 1 нарезанную кубиками белую луковицу, 1 фунт рубленой говядины, соль и перец, а также ¾ бревна раскрошенного и смешанного с козьим сыром.
Сохраните последнюю ¼ козьего сыра, чтобы посыпать его крошкой перед подачей на стол.
Когда все смешано, вылейте смесь в смазанную маслом форму 9×13. Поставить в духовку при 350 на 40-60 минут. Начните проверку через 40 минут. Температура духовки варьируется, как и влажность, от использования замороженной брокколи до свежей, поэтому ключ к тому, чтобы узнать, когда готовится ваша яичная выпечка, — это немного встряхнуть ее, и центр не должен вообще хихикать. Если вы используете замороженные продукты, вам нужно проверить через 40 минут, и если центр все еще влажный, добавьте еще 10 минут и проверьте еще раз.Если вы обнаружите, что запекание яиц не готово, продолжайте готовить и проверять с шагом в 5 минут.
Как подавать яичную запеканку с говядиной и брокколи
Когда яичная запеканка полностью приготовится, выньте ее из духовки и дайте постоять 5 минут. Нарежьте красивый квадрат, посыпьте его козьим сыром или чем-то еще, что вам нравится. Дополнительными начинками могут быть авокадо, пико-де-галло, микрозелень, жареные овощи, кетчуп, сальса, жареный картофель.
Если вы используете этот рецепт для приготовления еды, не волнуйтесь, если у вас нет возможности разогреть его на ходу, он вкусен и в холодном виде! Если у вас нет наших точных ингредиентов, замените их теми, что есть в вашем холодильнике и морозильной камере.Нет правильных и неправильных ингредиентов, есть только новые вкусы, в которые вы можете влюбиться. Здесь подойдет любая оставшаяся говядина или белок, независимо от того, используете ли вы рубленую говядину, которую мы научили вас готовить, или оставшийся говяжий фарш
.
Запеканка из говядины и брокколи с яйцом {без глютена, без зерна, кето, варианты для палео, Whole30, без молока}
- 1 фунт рубленой говядины (здесь подойдет говяжий фарш или другой белок)
- 12 яиц, выращенных на пастбищах
- 2 чашки брокколи (свежей или замороженной)
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 1 чашка молока на выбор (молочного или немолочного) поменяна на сыр по выбору)
- Соль и перец по вкусу
- Разогрейте духовку до 350 градусов. Подготовьте форму для выпечки размером 9×13 см, сбрызнув ее маслом авокадо или оливковым маслом.
- Приготовьте говяжьи чипсы, следуя указаниям из нашего оригинального рецепта.
- Нарежьте вареную говядину на мелкие кусочки.
- В большую миску разбейте 12 яиц. Используя венчик, вилку или ручной миксер, перемешайте до легкой и воздушной массы.
- Добавьте 2 чашки брокколи, 1 нарезанную кубиками луковицу, соль и перец и накрошите ¾ бруска козьего сыра. Смешайте все эти ингредиенты вместе.
- Вылейте в подготовленную форму для запекания 9×13.
- Выпекать в духовке при 350 градусах 40-60 минут.
- Удалите, когда центр яичной выпечки станет твердым и не будет трястись.
- Дать постоять 5 минут, нарезать и подавать.
- При использовании для приготовления пищи дайте остыть, нарежьте и положите в герметичные контейнеры для приготовления пищи на следующие 5 дней.
.jpg)
Подготовьте форму для выпечки размером 9×13 см, сбрызнув ее маслом авокадо или оливковым маслом.
3.5.3251
Яичные рулетики с колбасой и брокколи (во фритюрнице или в духовке)
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.Эти итальянские куриные рулетики с куриными сосисками и брокколи рабе станут вкусной праздничной закуской!
Яичные рулетики с колбасой и брокколи рабе
Нам нравится традиционный рецепт яичных рулетиков, но мы также любим наполнять обертки яичных рулетов другими забавными сочетаниями! Рабе с брокколи и колбасой — одно из моих любимых сочетаний пасты, поэтому я знал, что мне понравятся эти яичные рулетики с колбасой и рабе с брокколи! Это отличный вариант закуски для вечеринки, так как их можно приготовить заранее и заморозить, а еще они очень вкусны, если их обмакнуть в ваш любимый соус маринара.
Чтобы получить больше удовольствия от рецептов яичных рулетов , попробуйте мои яичные рулетики Pastrami Reuben, яичные рулетики с авокадо, яичные рулетики для завтрака.
В чем разница между брокколи и брокколи рабе?
Брокколи и брокколи рабе похожи, но очень разные. Брокколи рабе, также известная как rapini, имеет более тонкие стебли и меньшие соцветия, чем брокколи, а также листовую зелень.
Ингредиенты для начинки итальянских яичных рулетиков
Вот что в этих яичных рулетах:
- Сладкая итальянская куриная колбаса
- Брокколи Рабе
- Лук-шалот и чеснок
- Соль, перец, хлопья красного перца
- Белое вино
- Пармезан
- Обертки для яичных рулетов
Для этих яичных рулетиков я обжариваю колбасу с брокколи рабе и луком-шалотом, а затем добавляю чеснок, соль, черный и красный перец и белое вино.Затем я сливаю смесь и добавляю пармезан перед тем, как начинить яичные рулетики.
Как заморозить
Эти яичные рулетики также можно приготовить заранее и заморозить, чтобы они всегда были под рукой для перекусов или приложений.
- Чтобы заморозить сырые яичные рулетики , переложите их в пакет для морозильной камеры и запечатайте, выдавив как можно больше воздуха. Заморозка на срок до полугода.
- Чтобы приготовить замороженные яичные рулетики во фритюрнице , предварительно нагрейте фритюрницу до 320F и готовьте в течение 12–14 минут.Переверните их на полпути и готовьте, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Подавайте их немедленно с соусом для
макания по желанию. - Если вы используете духовку, выпекайте замороженные яичные рулетики при температуре 350F в течение 25-30 минут.
Варианты:
- Замените колбасу из индейки на куриную или используйте острую итальянскую колбасу.
- Замените брокколи рабе на брокколи.
- Замените лук-шалот красным луком.
- Используйте куриный бульон вместо белого вина.
Больше рецептов аэрофритюрницы, которые вам понравятся:
Яичные рулетики с колбасой и брокколи Рабе (или в духовке)
136 кал. 10 белков 15 углеводов 3.5 Жиры
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Эти итальянские куриные рулетики с куриными сосисками и брокколи рабе станут вкусной праздничной закуской!
- 16 унций сырой сладкой итальянской куриной колбаски без оболочки
- 1 большой лук-шалот, нарезанный
- 3 стакана сырой брокколи рапини, нарезанный, большие стебли выбросить, использовать только более тонкие стебли
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 2 ч. ложки кошерной соли
- 1/8 ч. ложки черного перца
- 1/4 ч. , опционально
, опциональноВ большую сковороду положите колбасу на средне-сильный огонь и начните разламывать ее лопаткой, около 2 минут.
Добавьте лук-шалот и брокколи рабе и продолжайте разламывать колбасу, готовя около 7 минут.
Добавьте чеснок, соль, хлопья перца и вино и готовьте на среднем огне около минут, ломая колбасу и выпаривая вино.
Снимите с огня и поместите колбасную смесь в миску, дайте остыть в течение примерно 10 минут.
Откиньте на дуршлаг, чтобы не осталось лишней жидкости, затем переложите в чашу миксера, добавьте сыр пармезан и хорошо перемешайте.
Соберите яичные рулетики: по одному положите обертку для яичных рулетиков на чистую поверхность, вершинами вверх и вниз в виде ромба. Выложите 1/4 стакана колбасной смеси на нижнюю треть обертки.
Окуните палец в небольшую миску с водой и проведите им по краям обертки. Поднимите ближайшую к вам нижнюю точку и оберните ею начинку.
Сложите левый и правый углы к центру и продолжайте сворачивать в тугой цилиндр.Отложить и повторить с оставшимися обертками и начинкой.
Сложите левый и правый углы к центру и продолжайте сворачивать в тугой цилиндр.Метод аэрофритюрницы
Смажьте яичные рулеты маслом со всех сторон пальцами, чтобы равномерно покрыть их.
Партиями обжаривайте на воздухе при 370F в течение 7 минут, переворачивая в середине процесса, до золотисто-коричневого цвета. Подавать немедленно, по желанию с соусом маринара.
Метод в духовке
Чтобы выпекать, разогрейте духовку до 400F.
Положите рулетики на смазанный жиром противень, смазанный маслом.Равномерно сбрызните каждый рулет маслом. №
Выпекайте 6–8 минут с каждой стороны или пока булочки не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.
Порция: 1 яйцо, Калории: 136 ккал, Углеводы: 15 г, Белки: 10 г, Жиры: 3,5 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 29,5 мг, Натрий: 465 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г
Ключевые слова: рецепты рабе из брокколи, закуски из яичных рулетов
ЛУЧШАЯ жареная брокколи — легко и полезно!
Главная » Гарниры » Жареная брокколи Эта жареная брокколи хрустящая, карамелизированная по краям и очень нежная внутри.
Он такой вкусный, что хочется съесть его горячим со сковороды!
Посмотрите пошаговый видео-рецепт ниже, чтобы узнать, как приготовить брокколи в духовке. Включает в себя, как приготовить базовую жареную брокколи, а также пять идей вкуса!
Жареная брокколи — полезный гарнир, который я чаще всего готовлю для своей семьи. Готовится просто и быстро, подходит практически к любому блюду. Если вы любите брокколи так же сильно, как и мы, попробуйте другие любимые рецепты из брокколи: запеканка из брокколи, салат из брокколи и пирог с сыром из брокколи.Суп из брокколи с чеддером и макароны с брокколи и сыром — это уютные и утешительные идеи для ужина. Брокколи во фритюрнице и брокколи на пару также вкусны и просты.
Обжаривание — лучший способ приготовить брокколи, потому что хрустящие карамелизированные края просто непревзойденны. Овощи, запеченные в духовке, обладают таким изумительным вкусом, что их съедят даже любители невегетарианцев! Затем попробуйте жареную цветную капусту, жареный картофель или жареный кабачок.
Во фритюрнице также можно приготовить вкусные жареные овощи, такие как брокколи в фритюрнице, брюссельская капуста в фритюрнице и спаржа в фритюрнице.
Как приготовить брокколи в духовке
Вот обзор того, как жарить брокколи. Найдите полный список ингредиентов и инструкции в карточке рецепта ниже.
- Нарежьте соцветия брокколи на небольшие кусочки.
- Положите брокколи на противень и смешайте с оливковым маслом. Разложите брокколи на сковороде так, чтобы между кусочками оставалось немного места.
- Посыпать солью и перцем.
- Запекайте при температуре 400°F, пока брокколи не станет нежно-хрустящей и не подрумянится по краям.
Как долго жарить брокколи
Запекайте брокколи в течение 18–23 минут при температуре 400 °F. После того, как брокколи запекается в течение примерно 15 минут, перемешайте и продолжайте запекать, пока она не станет мягкой при протыкании вилкой и не подрумянится по краям. Я люблю жарить брокколи при температуре 400°, потому что считаю, что при этой температуре она становится более нежной, не пригорая.
Если вы предпочитаете более хрустящие края, вы можете установить температуру духовки на 425° и/или запекать брокколи еще несколько минут.
Советы по приготовлению жареной брокколи
- Хорошо высушите брокколи после мытья. Всякий раз, когда вы жарите овощи, вы хотите, чтобы они были полностью сухими, чтобы их можно было жарить в духовке, а не на пару.
- Нарежьте брокколи на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно. Крупные соцветия брокколи разрежьте пополам, а очень крупные – на четвертинки. У более мелких кусочков брокколи внутренности станут нежными, а края слегка подрумянятся.
- Положите соцветия на противень срезом вниз. Таким образом, большая часть брокколи будет соприкасаться со сковородой, и вы получите более вкусную карамелизацию брокколи во время жарки.
- Оставьте некоторое пространство между кусочками брокколи на сковороде, чтобы воздух мог циркулировать вокруг каждого кусочка. Если сковорода переполнена, брокколи может готовиться на пару, а не жариться.
- Если вы хотите добавить измельченный чеснок к жареной брокколи, добавьте его ближе к концу времени приготовления, чтобы он не подгорел.Также смотрите ниже много других вкусовых идей!
Жареная замороженная брокколи
Замороженная брокколи также отлично подходит для запекания. Вы захотите приготовить замороженную брокколи при более высокой температуре, чем свежую, и предварительно разогрейте противень, чтобы брокколи начала хрустеть, как только попадет на горячую сковороду.
- Разогрейте духовку до 450° F с противнем в духовке. Не используйте пергаментную бумагу при этой температуре.
- Когда духовка нагреется, положите замороженную брокколи в миску и смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.Вы можете добавить немного оливкового масла, чтобы брокколи не прилипала к сковороде. №
- Осторожно переложите брокколи на горячий противень и равномерно распределите их по противню с помощью сервировочной ложки. Запекайте 20-25 минут, переворачивая в середине приготовления.
Варианты рецептов
Чаще всего я приправляю нашу брокколи просто оливковым маслом, солью и перцем. Для тех случаев, когда вы хотите по-новому взглянуть на базовый рецепт, вот мои пять любимых идей со вкусом жареной брокколи .Полные инструкции по приготовлению каждого из них вы найдете в примечаниях в конце карточки с рецептами ниже.
- Чеснок Пармезан Брокколи. Жареная брокколи с пармезаном — классика, которая никогда не устареет. Сырная брокколи — лучшая брокколи! В последние несколько минут приготовления добавляют измельченный чеснок, а затем теплую брокколи посыпают пармезаном.
- Брокколи с кленовым бальзамическим соусом. Это неожиданное сочетание представляет собой восхитительное сочетание сладкого и соленого.Бальзамический уксус, чистый кленовый сироп и чеснок добавляют много вкуса.
- Имбирь Кунжут Брокколи. Свежий имбирь, соевый соус, кунжутное масло и чеснок добавляют к брокколи в последние несколько минут приготовления. Затем посыпьте кунжутом и наслаждайтесь. Результат невероятно вкусный!
- Итальянская брокколи. Итальянские приправы и тертый сыр пармезан делают этот гарнир таким неотразимым.
- Брокколи с лимоном и красным перцем. Вам понравится свежесть, которую придает лимонная цедра, а также пряность от измельченных хлопьев красного перца.
Затем посыпьте кунжутом и наслаждайтесь. Результат невероятно вкусный!Более вкусные жареные овощи
Почти во время обеда в моей духовке можно найти сковороду с жареными овощами. Вот некоторые другие фавориты, которые могут вам понравиться:
Жареная брокколи
Ключевое слово как жарить брокколи, жареная брокколи, рецепт жареной брокколиCook ModeЗащитите экран от затемнения
Эта жареная брокколи — лучшая! Он хрустящий и карамелизированный по краям и совершенно нежный внутри.Он такой вкусный, что хочется съесть его горячим со сковороды! См. примечания ниже для пяти вкусовых идей.
Разогрейте духовку до 400°F.
Застелите противень пергаментной бумагой.Брокколи промойте и хорошо обсушите. Нарежьте брокколи на некрупные соцветия. Крупные соцветия разрежьте пополам или даже на четвертинки, если они очень большие.
Выложите соцветия брокколи на противень и сбрызните оливковым маслом. Бросьте, чтобы покрыть.
Разложите брокколи на противне так, чтобы все плоские срезы были обращены вниз, и чтобы между кусочками оставалось пространство для циркуляции воздуха.
Посыпать солью и перцем.
Запекайте брокколи в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Перемешайте/перемешайте брокколи, снова разложите ровным слоем и продолжайте жарить еще 3-8 минут, пока они не станут мягкими и не подрумянятся по краям.
Застелите противень пергаментной бумагой.- Для запекания замороженной брокколи: Разогрейте духовку до 450° F с противнем в духовке (не используйте пергаментную бумагу). Когда духовка нагреется, положите замороженную брокколи в миску и смешайте с оливковым маслом, солью и перцем. Вы можете добавить немного оливкового масла, чтобы брокколи не прилипала к сковороде. Аккуратно переложите брокколи на горячий противень. Запекайте 20-25 минут, переворачивая в процессе приготовления.
- Брокколи с кленовым бальзамом: После запекания в течение 16 минут сбрызните брокколи смесью из 1 столовой ложки бальзамического уксуса, 1 столовой ложки чистого кленового сиропа и 2 измельченных зубчиков чеснока. Перемешайте, чтобы покрыть, и продолжайте жарить еще около 2-5 минут, пока не станет мягким.
- Брокколи с лимоном и красным перцем: После обжаривания посыпьте брокколи свежей лимонной цедрой и измельченными хлопьями красного перца по вкусу.
- Чеснок Пармезан Брокколи: После запекания в течение 16 минут добавьте в сковороду 3 измельченных зубчика чеснока и перемешайте с брокколи. Запекайте еще около 2-5 минут, до мягкости. Посыпьте брокколи 2 столовыми ложками тертого сыра пармезан, когда она выйдет из духовки.
- Брокколи по-итальянски: Перед приготовлением посыпьте брокколи 1/2 чайной ложки итальянской приправы. После приготовления посыпьте 2 столовыми ложками тертого сыра пармезан и, при желании, добавьте итальянскую приправу по вкусу.
- Имбирь Брокколи с кунжутом: После запекания в течение 16 минут полейте брокколи смесью из 1 столовой ложки соевого соуса, 2 чайных ложек кунжутного масла, 1 чайной ложки измельченного свежего имбиря и 2 зубчиков измельченного чеснока. Перемешайте и продолжайте жарить еще около 2-5 минут до мягкости. При желании посыпать кунжутом после обжаривания.
- Оценка пищевой ценности не включает соль или любые дополнительные приправы, так как они могут варьироваться.
Вы можете добавить немного оливкового масла, чтобы брокколи не прилипала к сковороде. Аккуратно переложите брокколи на горячий противень. Запекайте 20-25 минут, переворачивая в процессе приготовления.
калорий: 120 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 5 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 56 мг | Калий: 538 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1060 МЕ | Витамин С: 152 мг | Кальций: 80 мг | Железо: 1 мг
Информация о питании является приблизительной.
Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!
Подпишитесь прямо сейчас!
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Запеканка из яиц с кето брокколи — простой рецепт из пяти ингредиентов
Раскрытие информации: Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы можем получить небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам.
Когда дети снова пошли в школу, я все больше и больше полагаюсь на простые в приготовлении запеканки. Эта легкая запеканка из брокколи с низким содержанием углеводов идеально подходит для планирования еды и даже для праздничного завтрака! Прокрутите вниз, чтобы найти простой рецепт кето-брокколи с яйцом!
Наверное, я говорю это каждый год, но мне кажется, что время летит незаметно! Я буду готовить еду в течение следующих нескольких загруженных праздничных месяцев.
Это здорово экономит время, а также помогает мне не сбиться с пути.
Я, наконец, преодолел свое плато и снова начал худеть, и я не хочу, чтобы месяцы отпуска помешали мне достичь моей цели — сбросить еще 20 фунтов.
Легких рецепта кето, таких как эта запеканка из яиц с кето брокколи, очень удобно готовить и хранить в холодильнике! Это легко дает мне завтрак почти на неделю, а когда у меня напряженный рабочий день, я даже ем кусочек на обед!
Другие рецепты кето, которые вам понравятся:
Кето-маффины с черникой
Воздушные кето-блинчики с рикоттой и орехами пекан
Ищете другую идею для кето-завтрака? Ознакомьтесь с пятью различными способами приготовления этих кето-вафель без молочных продуктов!
Можно ли приготовить эту кето-яичную запеканку заранее?
Вы можете приготовить эту яичную запеканку, накрыть крышкой и хранить до 3 дней.
Как заморозить кето-яичную запеканку
Вы можете испечь его, а затем заморозить, или вы можете приготовить его, а затем завернуть и заморозить.
Чтобы заморозить после выпечки, просто следуйте всем инструкциям ниже, выпекайте, а затем дайте остыть, заверните в пластик, а затем в фольгу и поместите в морозильную камеру.
Чтобы заморозить перед выпечкой, выполните все шаги 1-4, затем накройте полиэтиленом и фольгой и заморозьте.
Эту яичную запеканку на кето можно заморозить на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы к использованию, просто разморозьте в холодильнике на ночь, поместите в духовку и запеките.
Сделай это своим
Добавьте фарш, бекон или даже ветчину.
Замените сыр чеддер сыром пеппер джек.
Вместо брокколи можно использовать капусту, брокколи или даже перец.
Сделайте яичную выпечку удобной, выпекая ее в форме для маффинов.
Ищете еще один простой в приготовлении кето-завтрак? Попробуйте эти чашки для яиц с кето и беконом!
Как приготовить запеканку из яиц на кето
Ингредиенты:
12 яиц
1/2 чашки кокосового или миндального молока
Морская соль и перец по вкусу
3/4 чайной ложки лукового порошка
1/2 чашки тертого сыра чеддер
2 чашки брокколи
Проезд:
Разогрейте духовку до 350 градусов
Смажьте форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем
В большую миску добавьте яйца, молоко, брокколи, сыр, чесночный порошок, соль и перец по вкусу.
Добавить комментарий