Брокколи в духовке рецепты: Капуста брокколи в духовке , пошаговый рецепт на 1665 ккал, фото, ингредиенты

Размер порции

Вы сделали этот рецепт?

Поделись картинкой и отметь @my_montana_kitchen_thm!

Как жарить брокколи — Рецепт жареной брокколи с чесноком

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВОГО УЖИНА

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Этот рецепт жареной брокколи с чесноком может быть простым, но им нужно поделиться. Если вы уже посещали Wholesome Yum, вы знаете, что здесь любят овощи с низким содержанием углеводов, особенно жареные овощи. И независимо от того, едите ли вы низкоуглеводные блюда или просто любите хорошие здоровые овощи, у меня есть цель показать вам, как лучше всего приготовить каждый из них в духовке. Итак, сегодня позвольте мне показать вам, как каждый раз идеально запекать брокколи – подрумяненная снаружи, нежная внутри! Следуйте приведенным ниже советам, и у вас получится лучшая жареная брокколи.

Наряду с сырным супом из брокколи, это один из моих любимых простых рецептов из брокколи. Часто просто лучше. Обжаренная брокколи или брокколи во фритюре — еще один отличный вариант основного гарнира из брокколи.

А если вы любите жареные овощи так же, как и я, попробуйте запеченную в духовке брюссельскую капусту, жареные кабачки, жареные грибы и жареную брокколи. Они станут отличным гарниром практически к любому ужину.

Жареная брокколи с чесноком Ингредиенты

Ингредиенты для этого рецепта жареной брокколи в духовке просты и просты:

• Брокколи – разрежьте на соцветия примерно одинакового размера.
• Оливковое масло — помогает сделать брокколи хрустящими и придает им приятный вкус. Не стесняйтесь использовать вместо него масло авокадо, если хотите.
• Чесночный порошок — проще простого, но при желании вы можете использовать свежий. (См. ответы на часто задаваемые вопросы ниже, чтобы узнать, как лучше всего использовать свежие овощи, чтобы избежать их подгорания.)
• Морская соль
• Черный перец

Это очень похоже на тушеную брокколи, но еще проще.

Как запечь брокколи в духовке

Используя только масло и приправы, вы можете приготовить эту жареную брокколи на кето за считанные минуты:

• Жаркое. Запекайте брокколи, пока они не станут мягкими и не подрумянятся по краям.

При какой температуре жарить брокколи?

Для хрустящей, обжаренной в духовке брокколи с чесноком, готовьте при температуре 400 градусов F .

Как долго жарить брокколи при температуре 400 градусов?

Обжаривание брокколи обычно занимает около 17-20 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту , но может немного варьироваться в зависимости от температуры духовки и размера соцветий брокколи.

Советы по приготовлению лучшей жареной брокколи

Несмотря на то, что этот полезный гарнир очень прост, у меня есть несколько советов, как приготовить лучшую жареную брокколи:

1.Нарежьте одинаковые кусочки.

Это гарантирует равномерное приготовление брокколи и отсутствие подгоревших мелких кусочков или недоваренных крупных кусков. №

СОВЕТ: Для максимального подрумянивания краев не нарезайте соцветия слишком толсто.

2. Используйте достаточное количество масла.

Это главное — не экономить! Масло придает брокколи великолепный аромат, а также помогает соцветиям подрумяниться и стать хрустящими.

СОВЕТ: я рекомендую 2 столовые ложки масла на пучок брокколи. В этом рецепте используется два, то есть 1/4 стакана масла.

3. Дайте ему передышку.

Убедитесь, что брокколи равномерно разложены на противне и в один слой. Мы хотим обжарить , а не приготовить на пару . Используйте две кастрюли, если вам нужно.

СОВЕТ: Каждое соцветие брокколи должно касаться кастрюли.

4. Добавляйте чеснок в нужное время.

Если вы решите использовать свежий измельченный чеснок, важно добавить его в конце приготовления, иначе он подгорит.Добавьте его в течение последних 5 минут приготовления.

Если вы не хотите возиться с добавлением чеснока ближе к концу, используйте вместо него тонко нарезанный чеснок.

5. Выберите оптимальную температуру духовки для запекания брокколи.

Брокколи, запеченная в духовке, лучше всего получается, когда брокколи готовится при высокой температуре ( 400 градусов по Фаренгейту! ) – это помогает ей стать румяной и хрустящей, а не мягкой.

Брокколи легкой обжарки Часто задаваемые вопросы

Можно ли жарить замороженную брокколи?

Да, замороженную брокколи можно жарить.Он может оказаться не таким коричневым и хрустящим, так как при обжаривании будет выделять воду, но это вариант. Вам может понадобиться несколько дополнительных минут в духовке, если вы жарите замороженную брокколи.

СОВЕТ: Не размораживайте замороженную брокколи перед обжариванием. Это сделает его еще более мягким.

Можно ли жарить брокколи с другими овощами?

Да, брокколи можно жарить с другими овощами. Важные соображения:

• Они должны иметь одинаковое время приготовления , поэтому они готовятся одновременно.
• Вам понадобится достаточно большая сковорода , чтобы овощи лежали в один слой.

Эти жареные овощные смеси являются хорошим примером этого, и вы можете жарить их вместе с брокколи.

Можно ли использовать свежий чеснок вместо чесночного порошка?

Да, вы можете использовать как чесночный порошок, так и свежий чеснок, вам просто нужно сделать это правильно, в зависимости от того, что вы хотите использовать: последние 5 минут приготовления.

Инструкции по хранению жареной брокколи

Сможете ли вы успеть?

Да, вы можете приготовить жареные брокколи и чеснок заранее, но если вы хотите, чтобы они были горячими, поджарьте их прямо перед подачей на стол.

Как хранить приготовленную брокколи:

Храните остатки жареной брокколи в холодильнике в течение 3-5 дней.

Можно ли заморозить жареную брокколи?

Да, жареную брокколи также можно заморозить. Заморозьте в один слой на противне и, как только он застынет, переложите в пакет для заморозки.

Как разогреть запеченную брокколи:

Для достижения наилучших результатов разогрейте брокколи в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту или в микроволновой печи до горячего состояния.

Что подавать с жареной брокколи

Теперь, когда вы знаете, как приготовить жареную брокколи, что к ней подходит? Практически все! Вот некоторые из моих любимых блюд, которые можно сочетать с ним:

• Цыпленок . Рецепты из курицы, такие как запеченные куриные ножки, хрустящие куриные бедра, цыпленок, завернутый в прошутто, — все это отличное дополнение к этому простому рецепту жареной брокколи. .
• Говядина – Рецепты говядины, такие как жаркое по-лондонски, стейк с вырезкой, мясной рулет на кето или стейк, обжаренный в обратном направлении, хорошо сочетаются с запеченной в духовке брокколи.
• Свинина – Рецепты приготовления свинины, такие как свиная вырезка, свиные отбивные или колбасные шарики, хорошо сочетаются с гарниром из брокколи.
• Морепродукты – Рецепты морепродуктов, такие как жареный хвост лобстера, запеченная с лимоном треска или гребешки в беконе, хорошо сочетаются с жареной брокколи с чесноком.

• Набор стеклянных мисок . Смешайте брокколи, оливковое масло и приправы в этой миске.В этом наборе есть все размеры, которые вам понадобятся на вашей кухне.
• Моя любимая сковорода . Эта сковорода с антипригарным покрытием имеет специальное силиконовое покрытие, которое очень хорошо подрумянивает овощи, но никогда не прилипает. Вам это понравится!

Любимые рецепты читателей

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт жареной брокколи с чесноком

Лучший рецепт жареной брокколи в духовке всего за 20 минут. Узнайте, как каждый раз идеально жарить брокколи с помощью моих 5 советов — это БЫСТРО И ЛЕГКО!

Подготовка: 3 минуты

Приготовление: 17 минут

Итого: 20 минут

Порции: 6 (соответствуйте рецепту)

Видеорецепт

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

Инструкции

Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градуса C).

2. В большой миске смешайте брокколи, оливковое масло, чесночный порошок, морскую соль и черный перец.

3. Разложите брокколи в один слой на большом противне.Запекайте на средней полке 17–20 минут, пока они не станут мягкими и не подрумянятся по краям.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также изготовлено:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калории 150

Жиры 9,8 г

Белки 5,8 г

Всего углеводов 13,9 г

Чистые углеводы 8,6 г

Клетчатка 5.3 г

Сахар 3,5 г

Пищевая ценность предоставлена ​​любезно. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Лучшая брокколи, запеченная в духовке!

Сохраните этот рецепт в Pinterest

Этот рецепт запеченной брокколи в духовке прост, быстр и невероятно вкусен.Это идеальный гарнир к любому приему пищи, и это овощ, который ваша семья будет есть и наслаждаться! Это главный продукт в нашем доме в загруженные будние вечера.

Брокколи, запеченная в духовке Easy

Всего несколько простых ингредиентов и немного подготовки, и вы получите вкусный и питательный гарнир к любому приему пищи. Для этого рецепта я предпочитаю использовать предварительно вымытые и нарезанные соцветия брокколи. Это избавляет меня от необходимости мыть и сушить брокколи перед началом приготовления. Если вы используете головку брокколи, тщательно высушите ее, чтобы брокколи не получилась мягкой.

Закрепите его в Pinterest

Сохраните этот рецепт запеченной брокколи в духовке в Pinterest

Помимо брокколи, вам понадобится оливковое масло, измельченный чеснок, перец, хлопья красного перца, соль и немного лимонного сока. Для запекания брокколи я использую противень или противень с бортиками. Говорю вам, эта запеченная в духовке брокколи настолько хороша, что дети обычно нападают на нее, как только вынимают из духовки! Вот почему мы обычно делаем дома две противня!

С чем подавать брокколи, запеченную в духовке?

Запеченная брокколи в духовке — это питательный гарнир, который понравится вашей семье! Он хорошо сочетается со многими блюдами.Это идеальный гарнир к курице, говядине, рыбе и пасте. В моем доме мы любим подавать его с моими простыми жареными куриными бедрами в духовке для быстрого ужина в будний день. Если вы предпочитаете куриные грудки, то мой мексиканский цыпленок, запеченный в духовке, идеально сочетается с этой брокколи и небольшим количеством испанского риса быстрого приготовления!

Если вы хотите сочетать эту жареную брокколи с макаронами, у меня есть много вкусных идей в этом посте с простыми рецептами пасты быстрого приготовления. Что бы вы ни выбрали для подачи, я уверена, это будет хит!

Как запечь брокколи в духовке

Как я упоминал выше, если вы используете головку брокколи, вам нужно будет вымыть и тщательно высушить соцветия брокколи после их разрезания. Положите чистые и сухие соцветия брокколи на противень в один слой.

В небольшой миске смешайте половину оливкового масла с измельченным чесноком, перцем, хлопьями красного перца и солью, а затем отставьте миску в сторону. Возьмите другую половину оливкового масла и сбрызните им слой брокколи. Перемешайте брокколи, пока она не будет равномерно покрыта. Это также смазает противень для вас. Я всегда люблю делать два дела одновременно.

Теперь снова разложите соцветия в один слой.Они готовы к духовке!

Подождем добавления приправ. Чеснок особенно нежный, и мы не хотим, чтобы он сгорел до хрустящей корочки до того, как брокколи закончит обжариваться.

Кухонные инструменты, посуда и бытовая техника

Вот список кухонных инструментов, посуды и приборов, которые я использовал для приготовления этого рецепта.

Инструменты и посуда для приготовления

Вот кухонные инструменты и посуда, которые я использовала для приготовления этого простого рецепта сковороды:

Best Bakeware

Если вы серьезно относитесь к выпечке, убедитесь, что у вас на кухне есть эта необходимая посуда для выпечки. Вы найдете полный список всех лучших форм для выпечки, которые вам понадобятся, чтобы правильно оборудовать вашу кухню для выпечки.

Пришло время запечь брокколи. Поместите противень на среднюю полку духовки и запекайте в течение 10 минут. Установите таймер, чтобы не забыть. Я знаю, что совершал эту ошибку не раз.

После того, как брокколи побыла в духовке 10 минут, наденьте прихватки и выньте противень из духовки. Сковорода очень горячая, поэтому поставьте ее на подставку или другую термостойкую поверхность (я всегда ставлю ее на плиту).Сбрызните соцветия приправленным оливковым маслом и перемешайте брокколи, пока они не будут равномерно покрыты. Я всегда использую для этого щипцы, они действительно облегчают эту задачу, но и шпатель тоже подойдет. Теперь верните сковороду с брокколи в духовку и запекайте еще 8 минут.

Когда брокколи приготовится, достаньте сковороду из духовки и сбрызните ее лимонным соком. Бросьте брокколи в последний раз. Теперь пришло время подавать и наслаждаться вкусной запеченной в духовке брокколи!

Надеюсь, вы попробуете этот простой рецепт запеченной брокколи в духовке. Я знаю, тебе понравится! Пишите в комментариях, с чем вы его подаете.

Указания

• Разогрейте духовку до 425°F.

• При использовании кочанов брокколи промойте, тщательно высушите, а затем разрежьте на соцветия размером 1 1/2 дюйма. Важно, чтобы брокколи была тщательно высушена. Поэтому обязательно вытряхните всю воду и промокните бумажным полотенцем. Я предпочитаю использовать предварительно вымытые, предварительно нарезанные соцветия, чтобы не мыть и не сушить брокколи.

• В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла с чесноком, перцем, хлопьями красного перца и солью. Отложите.

• Разложите брокколи в один слой на противне с бортиками и сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Перемешайте брокколи, пока она не будет равномерно покрыта маслом. Снова разложить в один слой.

• Запекайте на средней полке духовки в течение 10 минут, выньте противень из духовки, сбрызните оливковым маслом с приправами. Используя шпатель или пару щипцов, перемешайте до равномерного покрытия. Вернуть в духовку на 8 минут.

• Достаньте из духовки, сбрызните лимонным соком и еще раз перемешайте.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Несмотря на то, что были предприняты все усилия для правильного расчета этих пищевых характеристик, их следует использовать в качестве общего руководства, поскольку они могут быть не точными на 100%.

Калорийность: 123 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 3 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 428 мг | Калий: 366 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 756 МЕ | Витамин С: 104 мг | Кальций: 57 мг | Железо: 1 мг

Примечания

Некоторые вещи, которые вы должны знать об этом рецепте запеченной брокколи в духовке.

Сделайте лоток с полным листом. По этому рецепту получается около половины сковороды жареной брокколи. Чтобы приготовить целый лист брокколи, просто удвойте рецепт.

Как жарить брокколи

Брокколи – мой любимый овощ. Я бы даже сказал, что это лучший овощ, но вы же знаете, насколько опасной может быть брюссельская капуста.

Я сделал с ним все, что вы можете сделать, от приготовления на пару до жарки…

Чтобы приготовить его на сливочном масле с добавлением яиц и сыра Романо, чтобы приготовить фирменный гарнир моей мамы с креативным названием Брокколи и яйца.

Но вот два года назад я его первый раз жарил.

Даниэлю и мне он сразу понравился. Карамелизировалось в духовке- почти до сладости, но уравновешено тем, что пересолено и слегка подгорело от сильного жара.

Мы начали съедать большую кучу этого каждый вечер за ужином — и под большой я имею в виду, по голове на каждого из нас, и это действительно становится странным только для кассира в продуктовом магазине каждый день, который должен задаваться вопросом, что мы Делаем столько брокколи.

Однако я всегда думал, что при похудении и поддержании своего веса в течение шести лет фрукты и овощи облегчают здоровое питание . Найдя овощи, которые я люблю так же безумно, как и хрустящую брокколи, я обнаружил, что могу есть что угодно.

Теоретически, конечно, могу. Любой может. Но на практике все становится сложнее.

Потому что, когда я похудел на 135 фунтов и понял, что такое «настоящая» порция макарон, и понял, что порция чипсов ближе к 12, чем к 120… Я был уверен, что никогда больше не смогу есть эти продукты и чувствовать себя сытым. когда-либо снова.

Но постепенно все изменилось, когда я стал есть больше овощей. Когда я начал сочетать любую еду, которую я жаждал, с горкой овощей, я обнаружил, что чувствую полноту, в которой я нуждался и хотел, а также удовлетворял свою тягу.

Я начал заполнять половину своей тарелки овощами, а затем ел их в первую очередь. И я не просто положила на карантин какую-нибудь зеленую вещь на своей тарелке и пообещала себе, что съем ее ради здоровья; Я узнал, какие овощи мне больше всего нравятся, и экспериментировал с разными способами их приготовления. Каждое воскресенье я покупал на рынке новый и другой овощ. Я использовала травы и специи. Я узнал, что запекание овощей в раскаленной духовке делает их сладкими без добавления сахара.

Каждый вечер, когда я готовил ужин, я убеждался, что сочетаю этот идеальный квадрат лазаньи, эти два кусочка моей любимой острой пиццы с карамелизированным луком, два тако — с как минимум вдвое большим количеством овощей.

И со временем я поверил, что могу есть то, что хочу, и всегда чувствовать себя сытым.

Итак, без лишних слов, представляю вам мой любимый овощ: жареную брокколи.

Жареная брокколи

Без лишних слов представляю вам мой любимый овощ: жареную брокколи

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Ключевое слово: лучшая жареная брокколи, рецепт брокколи с чесноком, рецепт жареной брокколи

Порции: 6 порций

калорий: 65 ккал

• 2 фунта брокколи, нарезанной на соцветия
• 1 измельченный зубчик чеснока (по желанию)
• 1 столовая ложка оливкового масла или любого другого масла на ваше усмотрение
• 1 чайная ложка соли

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень с бортиками алюминиевой фольгой (для облегчения очистки). Смешайте брокколи, чеснок (по желанию) и оливковое масло и хорошо перемешайте руками, чтобы соцветия были как можно более равномерными. Равномерно посыпать солью. Запекайте, пока соцветия не начнут чернеть, около 20 минут.

калорий: 65 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 5 г | Жир: 3 г | Волокно: 5 г

Рецепт жареной брокколи (идеально хрустящая и нежная!)

Как приготовить идеальную жареную брокколи в духовке, хрустящую и нежную, с дополнительными вкусовыми идеями! Всего один противень и 30 минут.

Этот рецепт очень похож на наши рецепты Жареная цветная капуста и Жареная зеленая фасоль и так же прост. Самое сложное — нарезать брокколи и разогреть духовку.

EASY  ЖАРЕНАЯ БРОККОЛИ

Жареная брокколи — идеальное блюдо для буднего дня, и у вас даже может появиться новый любимый способ приготовления овощей. Запекание — отличный способ приготовить гарнир, когда духовка уже разогрета для приготовления основного блюда.Просто поставьте это блюдо рядом с ним и дайте им приготовиться вместе. Обжаривание или приготовление на пару: вы обнаружите, что ваши дети просят секунды, различия в текстуре значительны, а различия во вкусе просто потрясающие!

Просто скажите нет замороженной брокколи, которую можно использовать в микроволновой печи. Наш рецепт жареной брокколи прост, и вы можете изменить его, чтобы он подходил к различным основным блюдам. Если вы впервые готовите брокколи вне пароварки, вы будете так счастливы, что вам не придется беспокоиться о том, что в итоге вы получите большую кастрюлю с вонючей водой из брокколи.Короткое время приготовления — это только дополнительный бонус!

Ищете потрясающие основные блюда для подачи с этим рецептом жареной брокколи? Не смотрите дальше!

ЧТО ПОДАТЬ С ЗАПЕЧЕННОЙ БРОККОЛИ:

Идеальная простая жареная курица

Ultimate Slow Cooker Roast

Ultimate Meat Lasagna

Классический мясной рулет из говядины

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНАЯ БРОККОЛИ

• Для начала разогрейте духовку до 375 градусов.
• Смешайте нарезанные соцветия с оливковым маслом.
№
• Поставьте противень в духовку и запекайте брокколи в течение 28-30 минут.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

ВАРИАНТЫ ЖАРЕНОЙ БРОККОЛИ

• Лимонный сок : после того, как вы закончите обжаривать овощи, вытащите противень из духовки и сбрызните сверху лимонным соком. Сок делает брокколи пикантной.
• Сыр пармезан : как и в случае с лимонным соком, посыпьте брокколи слоем сыра пармезан после того, как вынете его из крышки, но до того, как он полностью остынет. Оставшееся тепло от приготовления расплавит сыр.
• Чеснок : используйте чесночный порошок или нарежьте несколько зубчиков и добавьте их в оливковое масло холодного отжима перед выпечкой.
• Итальянская приправа : вы можете добавить итальянскую приправу к оливковому маслу или посыпать им готовое блюдо, когда будете готовить его к подаче.
• Хлопья красного перца : не стесняйтесь добавлять в брокколи столько, сколько хотите, чтобы придать ей пикантности!

НАСКОЛЬКО ПОЛЕЗНА ЖАРЕНАЯ БРОККОЛИ?

Брокколи очень полезна. Он богат клетчаткой и кальцием, а также целым рядом витаминов (витамин С и витамин К). В нем мало углеводов, мало калорий, и вы можете приготовить его практически с чем угодно.

УНИЧТОЖАЕТ ЛИ ОБЖАРЕНИЕ БРОККОЛИ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА?

Мы достаточно часто видели этот вопрос в Интернете, поэтому решили написать об этом.Наш ответ: нет. Запекание брокколи — отличный способ сделать ее хрустящей, особенно если вам надоело есть брокколи, приготовленную на пару. Обжаривание никак не влияет на то, насколько оно полезно для вас.

ПОЧЕМУ ДЕТИ НЕНАВИДЯТ БРОККОЛИ?

Краткий ответ? Это не так. Существует давний миф о том, что американские дети ненавидят овощи, особенно брокколи. Брокколи — один из самых потребляемых овощей в стране, поэтому не бойтесь включать его в свое меню на ужин.

В фильме «Головоломка» главный ребенок, Райли, ненавидит брокколи.Когда фильм вышел за границу, им пришлось заменить овощ, чтобы зрители поняли шутку. Для японской аудитории им пришлось зайти так далеко, что реанимировать некоторые сцены, чтобы Райли ела зеленый болгарский перец, овощ, который, по словам большинства японских родителей, их дети ненавидят больше всего.

Осталось накормить детей Брюссельской капустой …

ИДЕАЛЬНЫЕ ГАРНИРЫ ДЛЯ ОБЕДА:

Вам нужно что-то крахмалистое к овощам, попробуйте эти вкусные варианты.

Запеченные макароны с сыром

Макароны с сыром в мультиварке

Картофельное пюре Easy

Картофельное пюре со сливками и чесноком

КАК ДОЛГО ХОРОШО ЖАРИТЬ БРОККОЛИ?

• Сервировка: Не оставляйте жареную брокколи при комнатной температуре более чем на два часа.
• Магазин: Приготовленная брокколи хранится около 3 дней в холодильнике.
• Замораживание: Если завернуть приготовленную брокколи в воздухонепроницаемый контейнер, вы можете заморозить приготовленную брокколи на срок до 6 месяцев в морозильной камере.

Для сырой брокколи:

• Магазин: нарезанная сырая брокколи может храниться около 2 дней в холодильнике. После этого он теряет вкус и увядает.
• Заморозка: замораживание брокколи может привести к потере вкуса, но в морозильной камере она сохранит свои свойства в течение примерно 6 месяцев.

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

• Разогрейте духовку до 375 градусов.

• Срежьте соцветия брокколи со стебля.

• Смешайте соцветия с оливковым маслом, солью и перцем в миске и переложите на противень или форму для запекания.

• Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока брокколи не станет мягкой и слегка не подрумянится, около 20–25 минут.

калорий: 85 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 3 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 328 мг | Калий: 358 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 706 МЕ | Витамин С: 101 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: Жареная брокколи

Жареная брокколи — Carlsbad Cravings

Жареная брокколи наполнена ароматом, карамелизированными хрустящими верхушками и самым быстрым гарниром к любому блюду, приготовленным на ОДНОЙ сковороде! АКА Минимум усилий, ОГРОМНЫЙ вкус!

Жареная брокколи скоро станет вашим новым любимым овощем. Больше не нужно бояться есть зелень на ужин или думать, какую зелень приготовить на гарнир! Как только вы научитесь готовить жареную брокколи (и я использую термин «научиться» вольно, потому что жарить брокколи оооочень легко), вы никогда не захотите готовить брокколи каким-либо другим способом!

Если вы ищете способы украсить брокколи, попробуйте эти восхитительные идеи рецептов: сковорода с лимонным маслом, чесночным маслом, креветки и спаржа, говядина и брокколи, клубничный салат с авокадо и брокколи, листовой пармезан с курицей песто и овощами, жареные креветки и феттучини из брокколи. Альфредо.

Рецепт жареной брокколи

В Карлсбаде есть ресторан под названием Campfire, который может похвастаться самой вкусной брокколи, запеченной в духовке. Мир. Я никогда не думал, что пойду в ресторан только для того, чтобы заказать их брокколи! Но я не одна. Их жареная брокколи на самом деле является самым продаваемым пунктом меню шеф-повара Эндрю Башелье.

Кто знал, что жареная брокколи может быть такой безумно вкусной?! Их края дополнительно обуглены и очень хрустящие. Секрет в том, чтобы обжарить брокколи в духовке, а затем быстро обжарить головку брокколи в рыбьем жире! Затем его подают с дразнящим североафриканским соусом чермула и засахаренным арахисом.Так что, если вы когда-нибудь будете в Карловых Варах, обязательно попробуйте жареную брокколи от Campfire!

Но я отвлекся. Как я слюни немного.

Я хочу сказать, что жареная брокколи действительно может быть аппетитной. Потрясающе даже вкусно.

О жареной брокколи

Брокколи имеет плохую репутацию, потому что при слишком долгом приготовлении на пару или в духовке при низкой температуре сернистые соединения успевают выделиться, что приводит к неприятному запаху серы. Но когда вы жарите брокколи на ВЫСОКОМ огне, брокколи готовятся быстро, а горячая поверхность сковороды карамелизует натуральный сахар, придавая ему чудесный ореховый вкус и восхитительную хрустящую корочку.

Помимо фактора вкуса, жареная брокколи является одним из моих любимых гарниров наряду с жареной цветной капустой и жареной спаржей, потому что это очень полезно, один из самых быстрых в приготовлении гарниров, подходит практически к каждому блюду и готовится на ОДНОЙ сковороде! Так что, если у вас есть силы смешать несколько основных ингредиентов кладовой с брокколи и разложить их на сковороде, у вас всегда будет вкусный гарнир к каждому блюду!

Жареная брокколи — это практически чистый холст, на котором можно создать гарнир, достаточно вкусный для компании, но простой в повседневном использовании: от жареной брокколи с чесноком до жареной брокколи с чесноком и лимоном, от жареной брокколи с пармезаном и даже от брокколи с чеддером! В этом рецепте жареной брокколи я соединил его с пармезаном, но не стесняйтесь быть настолько креативным или простым, насколько того пожелают ваши вкусовые рецепторы!

Как выбрать брокколи?

Вы хотите выбрать самую свежую брокколи, чтобы она дольше оставалась свежей. Ищите брокколи, которая:

• ярко-зеленого цвета без желтого оттенка
• имеет плотно упакованные соцветия брокколи
• имеет твердые стебли и стебли
• кажется тяжелым для своего размера.
• — свежие, влажные на вид концы стеблей.

Как хранить брокколи?

Храните брокколи в хорошо проветриваемом пластиковом пакете в ящике холодильника. Для этого положите брокколи в пакет для заморозки и запечатайте. Проткните несколько отверстий в пакете рядом с головкой брокколи.Отверстия в пакете обеспечат правильную циркуляцию воздуха. Никогда не мойте брокколи перед хранением и не закрывайте полностью. Если брокколи купить свежей и правильно хранить, она может храниться до 10 дней.

Какие ингредиенты нужны для ЖАРЕНОЙ брокколи?

Брокколи — это чистый холст для любых приправ, которые подходят к вашей кухне или к которым вы в настроении. Ниже приведены основные ингредиенты для жареной брокколи, но не стесняйтесь проявлять творческий подход!

БАЗОВАЯ ЖАРЕНАЯ БРОККОЛИ

Жареная цветная капуста превращается в аппетитную карамелизированную закуску всего из нескольких простых ингредиентов:

• Соцветия брокколи: попробуйте обрезать до одинакового размера.
• Оливковое масло: используйте оливковое масло первого холодного отжима для большего аромата.
• Соль: соль ОБЯЗАТЕЛЬНА, иначе жареная брокколи будет безвкусной.
• Перец: использовать больше или меньше по вкусу. Вы всегда можете добавить больше соли и перца по вкусу после того, как попробуете жареную брокколи. более равномерно.
• Луковый порошок:  это необязательно, но мне нравится тонкая глубина вкуса, которую он добавляет.

БРОККОЛИ ОБЖАРЕННАЯ С ПАРМЕЗАНОМ

Жареная брокколи с пармезаном — одна из моих любимых. Вам понадобится:

• Брокколи флонты
• Оливковое масло
• соль
• Pepper
• чеснок
• луковицы
• Parmesan сыр
• лимонный сок (опционально)
• Лимонный сок (по желанию)

Я настоятельно рекомендую свежепривязанным пармезаном в отличие от порошкообразных материалов. Свеженатертый пармезан намного вкуснее и лучше плавится. Лимонный сок и/или цедра также прекрасно сочетаются с жареной брокколи с пармезаном.

ДРУГИЕ ПРИПРАВЫ:

В жареную брокколи можно добавить практически все! Вот еще несколько идей:

Как и во всех рецептах, помните, что вы можете настроить размеры в соответствии со своим вкусом/настроением. Вы можете добавить больше или меньше чеснока, лимонного сока, лимонной цедры и/или пармезана и любых других приправ. Возможности этой нежно-хрустящей жареной брокколи безграничны!

Сколько времени нужно жарить брокколи?

• Запекайте брокколи при температуре 500 градусов по Фаренгейту в течение 15–18 минут или до тех пор, пока верхушки брокколи не обуглятся.Мы используем чрезвычайно ВЫСОКУЮ температуру для карамелизации брокколи.

Как лучше всего ЗАПЕЧАТЬ БРОККОЛИ?

• Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту.
• Тем временем застелите противень фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
• Добавьте соцветия в подготовленную сковороду и сбрызните оливковым маслом, солью, перцем и чесночно-чесночным порошком. Перемешайте до равномерного покрытия. Линия в один слой.
• Запекайте в течение 15–18 минут ИЛИ пока брокколи не приобретет желаемую хрустящую нежность.

Как жарить брокколи с пармезаном

• Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту.
• Тем временем застелите противень фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
• Добавьте соцветия в подготовленную сковороду и сбрызните оливковым маслом, солью, перцем и чесночно-чесночным порошком. Перемешайте до равномерного покрытия. Линия в один слой.
• Запекайте 12–15 минут, затем посыпьте пармезаном. Жарьте, пока пармезан не растает, примерно 3-5 минут. Продолжайте жарить, если хотите, чтобы соцветия были более хрустящими или обугленными.При желании посолите и поперчите по вкусу.

Полезные советы по приготовлению ЛУЧШЕЙ жареной брокколи:

• Брокколи нарежьте на соцветия одинакового размера. Одинаковые кусочки обеспечивают равномерное приготовление брокколи. Нам нужны довольно маленькие соцветия, около 1 ½ — 2 дюйма. Это создает больше площади поверхности для карамелизации и особенно для обугленных концов – мой фаворит! Чем мельче брокколи, тем быстрее она приготовится, поэтому имейте это в виду, когда будете запекать брокколи в духовке.
• Выпекать при высокой температуре.  Мы жарим нашу брокколи при температуре 500 градусов по Фаренгейту.  Чрезвычайно высокая температура готовит брокколи и карамелизует снаружи.
• Используйте фольгу для удобства очистки.   застелив наш противень фольгой, вам практически не нужно будет мыть посуду. Фольга также способствует процессу карамелизации. НЕ используйте пергаментную бумагу и ожидайте таких же результатов.
• Очень хорошо высушите брокколи.   Тщательно высушите брокколи, используя (бумажные) полотенца и/или салатницу.Чем суше ваша брокколи, тем хрустче она станет!
• Не переполняйте чашу. Выложите брокколи ровным слоем, чтобы она приготовилась равномерно и запекалась вместо пара. Если лучше использовать две кастрюли, чем переполнить вашу кастрюлю.
• Переворачивать или не переворачивать брокколи:   Переворачивать брокколи в процессе обжаривания необязательно, и я часто не выполняю этот шаг. Если вы перевернете брокколи наполовину, это способствует более равномерному приготовлению, но если вы не перевернете, то одна сторона станет более хрустящей, и мне это нравится.
• Поджарить до хрустящей корочки:  Если вы хотите более хрустящие края, просто поджарьте! Чтобы края не обуглились, достаньте брокколи из духовки, как только они станут мягкими, но края еще не начали подрумяниваться.

Как подавать брокколи, запеченную в духовке

Жареную брокколи лучше всего подавать горячей прямо из духовки. Его можно подавать как здоровую закуску или гарнир практически ко всему. Несколько моих любимых сочетаний: жареная брокколи с:

Можно ли жарить замороженную брокколи?

Да и нет. Да, можно запечь замороженную брокколи, но не получится так же. Замороженная брокколи содержит больше воды, поэтому при обжаривании она не станет такой хрустящей. Он по-прежнему будет вкусным, но не ожидайте такой же текстуры.

Можно ли приготовить жареную брокколи заранее?

Если вы хотите приготовить брокколи заранее, то я предлагаю смешать брокколи с оливковым маслом, приправами и разложить на противне, а затем поставить в холодильник. Когда вы будете готовы к еде, запеките брокколи в духовке.

Что делать с остатками жареной брокколи?

Обожаю остатки жареной брокколи! Они великолепны в чистом виде или добавлены к пасте, рису, омлетам и даже пицце!

Как долго хранится жареная брокколи?

Жареную брокколи можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Как разогреть жареную брокколи?

Вы можете разогреть жареную брокколи в микроволновой печи или на плите, но для более хрустящей брокколи разогрейте ее в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она не станет горячей.

Полезна ли жареная брокколи?

Брокколи — это суперпродукт, богатый клетчаткой, витаминами и минералами, который считается самым питательным овощем! Хотя это и впечатляет, польза для здоровья — это всего лишь бонус к этой вызывающей привыкание закуске. Доказано, что брокколи помогает в профилактике рака, сердечных заболеваний и диабета, снижает уровень холестерина, повышает иммунитет, уменьшает воспаление, способствует здоровому пищеварению, выводит токсины и многое другое!

Ищете другие рецепты запеченных овощей в духовке?

Хотите попробовать жареную брокколи с пармезаном?

Прикрепите его к своим SIDES или VEGETABLE, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Я всегда прикалываюсь :)!

©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.ком

• Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту.

• Тем временем застелите противень фольгой и сбрызните кулинарным спреем.

• Тщательно высушите брокколи с помощью бумажных полотенец или салатницы. Чем суше брокколи, тем более хрустящей она будет!

• Обрежьте соцветия до одинакового размера, затем положите в подготовленную форму и сбрызните оливковым маслом, солью, перцем и чесночно-чесночным порошком. Перемешайте до равномерного покрытия. Линия в один слой.

• Запекайте в течение 12–15 минут с добавлением пармезана или 15–18 минут без добавления пармезана (потому что брокколи снова отправится в духовку) ИЛИ пока брокколи не приобретет желаемую хрустящую нежность.

• Посыпать пармезаном. Жарьте, пока пармезан не растает, примерно 3-5 минут. Продолжайте жарить, если хотите, чтобы соцветия были более хрустящими или обугленными. При желании посолите и поперчите по вкусу.

Вы сделали этот рецепт?

Пометьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

Carlsbad Cravings Original

Брокколи, запеченная в духовке — без глютена, веганская —

Так просто приготовить жареную брокколи в духовке, а вкус у нее невероятный! Всего несколько простых ингредиентов, и вы сможете приготовить восхитительный гарнир в кратчайшие сроки!

Этот рецепт запеченной в духовке брокколи — один из моих самых простых рецептов на сегодняшний день и, безусловно, один из самых вкусных!

Если бы вы спросили меня 5 лет назад, скажу ли я это о рецепте брокколи, я бы рассмеялся над вами. Мне всегда нравилась брокколи, но я никогда не любила ее до такой степени, чтобы страстно желать ее.

Так было до тех пор, пока я впервые не запекла брокколи в духовке. Я не мог поверить, насколько это было восхитительно на вкус!

Обжаривание брокколи с оливковым маслом и приправами просто превращает ее в совершенно новый овощ, которого я действительно жажду.

Если вы еще не пробовали жареную брокколи, то вам срочно нужно бежать на кухню и попробовать! Это просто ОЧЕНЬ хорошо!

Итак, давайте поговорим о том, как приготовить жареную брокколи по этому простому рецепту.

• 1 1/2 фунта Broccoli Florets
• 2 1/2 TBSP Оливковое масло
• 1/2 TSP Charlic Powder
• 1/4 TSP Луник порошок
• 1/2 TSP соли
• 1/4 TSP Pepper
• 1 столовая ложка лимонного сока

1. Разогрейте духовку до 425°F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. Выложите соцветия брокколи на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте брокколи приправой (лимонный сок оставьте после запекания!).Перемешайте, чтобы равномерно покрыть брокколи.
3. Выпекайте в течение 20-25 минут или пока брокколи не станет мягкой, а края не начнут темнеть и не станут хрустящими.
4. Равномерно полить брокколи лимонным соком и подавать.

Да, вы правильно прочитали! Вы можете приготовить этот рецепт жареной брокколи, используя замороженные соцветия брокколи. На мой взгляд, они не такие исключительные на вкус, как свежая жареная брокколи, но это чертовски близко! Это также экономит время, так как вам не нужно резать брокколи.

Ингредиенты остаются прежними, но приготовление жареной брокколи из замороженной немного отличается.

1. Разогрейте духовку до 450°F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. Положите замороженные соцветия брокколи в большую миску и полейте брокколи оливковым маслом и приправой (сохраните лимонный сок после запекания!). Перемешайте, чтобы равномерно покрыть брокколи.
3. Выложите приправленную замороженную брокколи на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Выпекайте в течение 15–20 минут или пока брокколи не станет мягкой, а края не начнут темнеть и не станут хрустящими.
5. Вы также можете поджарить брокколи в течение 1-2 минут после приготовления, чтобы они стали хрустящими.
6. Равномерно полить брокколи лимонным соком и подавать.

♥  Не забудьте оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже, если вы попробуете этот рецепт! ♥

Описание

Так просто приготовить жареную брокколи в духовке, а вкус у нее невероятный! Всего несколько простых ингредиентов, и вы сможете приготовить восхитительный гарнир в кратчайшие сроки!

• 1 1/2 фунта соцветий брокколи
• 2 1/2 ст. л. оливкового масла 
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1/4 ч. л. лукового порошка
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. перца
• 1 столовая ложка лимонного сока

1. Разогрейте духовку до 425°F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. Выложите соцветия брокколи на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте брокколи приправой (лимонный сок оставьте после выпечки!). Перемешайте, чтобы равномерно покрыть брокколи.
№
3. Запекайте в течение 20-25 минут или пока брокколи не станет мягкой, а края не начнут темнеть и не станут хрустящими.
4. Равномерно полить брокколи лимонным соком и подавать.

Примечания

Эту жареную брокколи также можно приготовить из замороженных соцветий брокколи.Я включил примечания в сообщение выше с дополнительными инструкциями о том, как это сделать.

© Просто то, что мы едим.  Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта.

Жареные овощи с бальзамическим уксусом

Жареный сладкий картофель барбекю

Спагетти, запеченные в духовке, кабачки