Брокколи в духовке запеченные рецепты: Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Брокколи, запеченная с сыром и яйцом в духовке — пошаговый рецепт с фото

Брокколи – продукт очень полезный. И многие диетологи советуют обязательно включать его в еженедельный рацион.

У нас, честно признаюсь, брокколи – не самый частый элемент меню. Но в таком виде, запеченную под сыром в духовке брокколи домашние согласились съесть:)

Так что если Вы не фанаты капусты брокколи, но хотите разнообразить своё меню этим полезным овощем, тоже можете приготовить такую запеканку. Готовится запеченная брокколи легко и просто, при этом в ней сохраняется достаточно витаминов, готовить в духовке вообще удобно и полезно))

Брокколи под сыром – блюдо достаточно сытное, но при этом легкое. Отлично подойдет для ужина в будни, а остатки можно взять на работу на обед:)

Вот и сам простой рецепт запеканки из брокколи, яиц и сыра…

• Сыр натереть на крупной терке

• В мисочку разбить яйца, добавить соль, перец, мускатный орех

• Слегка взбить яйца

• Добавить молоко

• И сыр

• Перемешать

• В форму для запекания выложить размороженную брокколи

• И залить сырно-яичной смесью. Как видите на фото, моя заливка капусту не покрыла – форма оказалась широковата

• Поэтому я смешала с молоком еще пару яиц

• И полила этой смесью капусту. В итоге на запеканку я использовала 4 яйца и 300 мл. молока. Поэтому учитывайте, что объем заливки зависит от глубины и ширины используемой посуды

• Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут

• Слегка остудить и разрезать на порции

Приятного аппетита!

( 7 оценок, среднее 3.57 из 5 )

Брокколи капуста запеченная в духовке

Нежная, вкусная и полезная запеченная капуста брокколи — рецепты для духовки

Капустная культура брокколи – это подвид цветной капусты, тоже являющийся однолетним растением. В пищу брокколи употребляется теми же способами, но при этом является гораздо более питательной и вкусной, чем обычная цветная капуста.

Это однолетнее растение, которое в своем составе имеет огромное количество полезных компонентов. Она может быть как зеленого, так и фиолетового цвета. Отличается своей необычной формой, структурой и количеством полезных веществ. В данной статье подробно расскажем какие блюда можно приготовить с брокколи в духовке.

Показать содержание

Польза и вред овоща в сыром и приготовленном виде

Польза брокколи в сыром виде очевидна. На 100 грамм продукта приходится:

• 2,82 гр. белков;
• 0,37 гр. жиров;
• 7 гр. углеводов;
• калорийность равна 34 ккал.

Многие хозяйки используют ее для приготовления различных блюд, но не все знают, чем полезна брокколи. Чтобы иметь стройную фигуру и крепкое здоровье, нужно употреблять ее как можно чаще. Капуста имеет в себе микроэлементы, минералы, витамины. На 250 гр.

1. А – 965 мкг.
2. В9 – 157,5 мкг.
3. К – 254 мкг.
4. С – 223 мг.
5. Калий – 790 мг.
6. Кальций – 117,5 мг.
7. Магний – 52,5 мг.
8. Фосфор – 165 мг.
9. Железо – 1,825 мг.

Блюда с брокколи — великолепно выглядят и обладают хорошим вкусом.

Также этот продукт славится своими лечебными возможностями.

• Во-первых, укрепляет и восстанавливает нервную систему.
• Во-вторых, приводит в норму уровень сахара в крови.
• В-третьих, снижает риск появления инфарктов и инсультов.
• И даже имеет в себе компоненты, которые снижают риск заболеваний онкологии.

Следует добавить, что в составе имеется грубое волокно, оно помогает нормализовать деятельность всего желудочно-кишечного тракта.

Впрочем, брокколи имеет и незначительный ряд противопоказаний:

1. Индивидуальная непереносимость продукта организмом.
2. Повышенной кислотность желудка, гастрит или язва.
3. Капуста не показана тем, кому по состоянию здоровья запрещено употреблять продукты, которые содержат грубую клетчатку.

Брокколи, приготовленная в духовке, может потерять свои свойства, в том случае если блюдо будет приготовлено неправильно. Для того чтобы сохранились все вещества, готовить в духовке брокколи нужно не более 10 минут. Для большего разнообразия блюд, можно выпекать и дольше, но при этом будет немного меньше полезных компонентов.

Предлагаем посмотреть видео о пользе брокколи и предостережениях при ее употреблении:

Как приготовить с различными ингредиентами?

Запеченная с картофелем

С добавлением сыра и яиц

Ингредиенты:

• Брокколи — 500 г.
• Картошка — 6 шт.(больших).
• Сыр твёрдый — 140 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу.

Как запечь:

1. Берём картофель, чистим, моем, подсушиваем, заматываем в фольгу и запекаем в разогретой духовке 200 градусов до полной готовности.
2. Брокколи вымыть, разрезать на небольшие части. Жесткие черешки обрезать и выбросить. Отварить капусту 2-3 минуты (о том, сколько нужно варить брокколи, чтобы она получилась вкусной и полезной, читайте тут).
3. Картофель достать, дать остыть. Разрезать весь картофель вдоль пополам, вынуть мякоть ложкой. Взбить ее до состояния пюре.
4. Берём яйца, отделяем желтки от белков.
5. Натираем сыр на крупной терке.
6. Смешиваем картофельное пюре с желтками, половиной тёртого сыра, сливочным маслом, приправами.
7. Наполнить смесью половинки картофеля. Поверх разложить капусту и по чайной ложке тертого сыра.
8. Запекать в духовке при 200 градусов, пока не расплавится сыр.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить запеканку с брокколи, картофелем и сыром:

Со сливками и пармезаном

Компоненты:

• Брокколи – 500 гр.
• Картошка – 0,5 кг.
• Яйца – 3 шт.
• Пармезан – 100 г.
• Сливки – 150 мл.
• Сливочное масло – 35 гр.
• Соль, перец – по вкусу.

Последовательность действий:

1. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить до полуготовности.
2. Яйца перемешать со сливками и добавить специи.
3. Противень натереть сливочным маслом, выложить на него картофель и вымытую и порезанную брокколи среднего размера.
4. Залить приготовленной смесью, и укрыть полностью натёртым сыром.
5. Готовить в разогретой духовке 190 градусов, 30-40 минут.

С помидорами

Аппетитная

Ингредиенты:

• Брокколи – 500 г.
• Помидор – 2 больших.
• Сыр твёрдых сортов – 150 г.
• Яйца – 2 большие.
• Молоко – 200 мл.
• Перец, соль – по вкусу.

Действовать так:

1. Капусту нарезать небольшими кусочками, отварить 2-3 минуты.
2. Перемешать яйца, добавить натёртый сыр и молоко, посолить.
3. Капусту выложить в стеклянную форму для выпекания.
4. Нарезать кольцами помидоры и выложить вторым слоем.
5. Все это заливаем смесью.
6. Готовить в разогретой духовке 200 градусов, 20-30 минут.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить запеканку из брокколи с помидорами:

Компоненты:

• Капуста – 350 г.
• Помидор Черри – 100 г.
• Брынза – 50 г.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Соль, перец по вкусу.

Готовить так:

1. Промыть и нарезать капусту и помидоры на кусочки среднего размера.
2. Отварить брокколи 3 минуты.
3. Казанок смазать оливковым маслом, выложить первым слоем капусту, затем помидоры, добавить соль, перец.
4. Мелко нарезанную брынзу выложить поверх.
5. Ставить в разогретую духовку до 190 градусов, на 15-20 минут.
6. Для вкуса присыпать зеленью.

Приготовление с сыром

Классическая запеканка

Ингредиенты:

• Брокколи— 500 гр.
• Твёрдый сыр — 130 г.
• Молоко – 200 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Растительное масло – 1-2 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Рецепт:

1. промываем капусту, разделяем на соцветия, раскладываем в противень, смазанный маслом;
2. измельчаем сыр, взбиваем яйца, смешиваем;
3. вливаем молоко, соль и перец;
4. заполнить смесью брокколи;
5. готовим в духовке при 190 градусов, 10-15 минут.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить запеканку из брокколи с сыром:

Со сметаной

Компоненты:

• Брокколи – 1 кг.
• Сметана 15% – 400 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Твёрдый сыр – 100 гр.
• Соль, перец – по вкусу.

Порядок действий:

1. Брокколи облить кипятком, разрезать и равномерно выложить в стеклянную форму для выпекания.
2. Натереть сыр, замешать с яйцом и добавить сметану.
3. Залить капусту смесью.
4. Поместить в разогретую духовку 200 градусов, запекать 20 минут.

С травами и яйцами

Простой способ

Ингредиенты:

• Брокколи – 3 шт.
• Яйца – 7 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 2-3 шт.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Орегано – 1/3 ч.л.
• Сушеный базилик – 1/3 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Последовательность действий:

1. Капусту промыть, порезать на средние части. Очистить лук, мелко нарезать.
2. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
3. Варим капусту примерно 3-5 минут, она должна сохранить хрустящую структуру.
4. Во время варки, на сковороде раскалить оливковое масло и обжарить в нём морковь и лук.
5. В глубокий противень выложить прожаренные лук и морковь, затем выложить капусту, посолить, поперчить и добавить травы.
6. Взбить яйца и залить брокколи.
7. Готовим в разогретой духовке 200 градусов, 15-20 минут.

Оригинальный вариант

Ингредиенты:

• Брокколи – 6 шт.
• Яйца – 6 шт.
• Панировочные сухари – 100 гр.
• Укроп – половина пучка.
• Петрушка – половина пучка.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Готовить так:

1. Промыть капусту и нарезать на небольшие части.
2. Промыть укроп и петрушку, мелко порезать, взбить яйца и смешать с зеленью, добавить приправу.
3. Противень смазать маслом.
4. Капусту сначала вымачиваем во взбитых яйцах, затем в панировочных сухарях.
5. Дублируем и выкладываем на противень все 6 штук.
6. Разогреть духовку до 200 градусов. Запекаем 15-20 минут.

С чесноком

Ингредиенты:

• Брокколи – 350 гр.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Красный перец – по вкусу.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Соевый соус – 2-3 ч.л.
• Лук зелёный – для присыпки блюда.

Действовать так:

1. Вымыть капусту, чеснок размельчить.
2. Соцветия капусты перемешать с растительным маслом, чесноком и перцем. Распределить равномерно в посуду для выпечки.
3. Выпекать в раскалённой духовке 180 градусов, 15 минут.
4. Перед подачей блюда присыпать его зелёным измельченным луком и налить поверх соевый соус.

Кунжутная

Ингредиенты:

• Брокколи – 400 гр.
• Семена кунжута – 3 ст.л.
• Сок лайма – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ч.л.
• Соевый соус – 3 ст.л.
• Твёрдый сыр – 200 гр.
• Чеснок – 5 зубчиков.

Последовательность действий:

1. Капусту промываем, разрезаем на небольшие части.
2. Кунжут обжариваем на сковороде без масла, примерно три минуты до коричневатого оттенка, перекладываем в чистую ёмкость.
3. Чеснок нарезаем тонкими дольками, обжариваем на оливковом масле до хрустящего состояния.
4. Натираем сыр.
5. В казанок выкладываем капусту, заливаем поверх соевый соус, оливковое масло 1 ч.л., сок лайма, выкладываем чеснок, выкладываем слой сыра и посыпаем кунжутом.
6. Готовить в разогретой духовке 200 градусов 15-20 минут.

Со сливками

Нежная

Ингредиенты:

• Капуста – 500 г.
• Твёрдый сыр – 100 г.
• Яйца – 2 шт.
• Сливки 10-25% – 200 мл.
• Мускатный орех – 1-2 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Алгоритм действий такой:

1. Промыть капусту, нарезать небольшими кусками, отварить 3-4 минуты.
2. Яйца взбить, добавить туда сливки, мускатный орех, посолить и поперчить.
3. Выложить капусту в противень, залить её смесью, сверху разложить натёртый сыр.
4. Выпекать в духовке 180 градусов, 30 минут.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить нежную запеканку из брокколи:

Пикантная

Ингредиенты:

• Брокколи – 400г.
• Твёрдый сыр – 200 г.
• Брынза – 150 г.
• Сливки 25% – 150 г.
• Мускатный орех – 1 ч.л.
• Паприка – 1-2 ч.л.
• Куркума – 1 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу.

Готовить так:

1. Вымыть капусту, нарезать, разложить в форму для выпекания.
2. Залить сливками, натереть брынзу и твёрдый сыр, всыпать специи, перемешать.
3. Выпекать в духовке при 220 градусах, 20 минут.

Узнать другие рецепты вкусных запеканок из брокколи и цветной капусты можно здесь.

Варианты подачи блюда

Для подачи блюда, есть три основных способа.

1. Первый способ – блюда выкладывают на тарелки, когда гость этого не видит.
2. Второй – выкладывают готовое блюдо, при самом госте на его тарелку.
3. Третий способ – блюда расставляют на стол в красивую большую посуду, и каждый гость сам накладывает себе кушанье.

   Главное, чтобы была правильная сервировка стола.

Также при подаче блюда можно украшать его соусами, присыпками или зеленью.

Брокколи является невероятно полезным продуктом. Его можно готовить как в обычных салатах, так и запекать, варить, обжаривать. Даже при обработке продукта любым образом, в нём останется большое количество полезных веществ.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Брокколи в духовке

Ищете хорошие рецепты брокколи в духовке с фото и понятными пошаговыми инструкциями? Этот раздел — то, что вам нужно. Здесь вы прочитаете, как приготовить брокколи в духовке самыми различными способами, с добавлением разнообразных дополнительных ингредиентов. Приготовление брокколи в духовке позволяет сэкономить кучу времени при работе с этим полезнейшим овощем, поэтому читайте, как запечь брокколи в духовке, и немедленно применяйте полученные знания на практике!

Кто сказал, что несладкие пироги должны быть только с мясом? Прекрасная альтернатива мясным пирогам — пирог с брокколи и сыром. Полезно и действительно очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016

Для тех, кто любит простые и полезные блюда, такой вариант, как приготовить брокколи в духовке со сметаной и сырной корочкой обязательно придется по вкусу. Проверьте сами, насколько это вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.04.2016

Один из самых вкусных, полезных и недооцененных овощей это брокколи. Почему бы не попробовать приготовить этот овощ? Ну а начать я советую с прекрасного блюда — брокколи со сливками. …далее

Добавил: Glasha 28.11.2013

Еда для маленьких детей — особенный момент. Ничего твёрдого, аллергенного, приправленного и т. д. Кажется, что выбор очень ограничен. Но нет, есть один рецепт, который понравится всем! Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018

Любая пора года подходит для запекания овощей. Я люблю добавлять в них оливковое масло и специи, получается просто и вкусно. Покажу, как приготовить индейку с брокколи в духовке. Пробуйте! …далее

Добавил: Cookcat 19.03.2017

Соединив брокколи, грибы, яйца и сыр фету, получим замечательную запеканку на завтрак или ужин. Готовится она очень легко и быстро, что очень удобно, когда времени на приготовление совсем в обрез. …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.09.2016

До чего я обожаю нежное сочетание сливок с красной рыбой. Готова есть блюда с такими главными ингредиентами почти каждый день! Особенно, если они выпекаются в духовке. Предлагаю вкусное блюдо. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.09.2016

Если вы любите одновременно вкусные и полезные блюда, тогда рекомендую обратить внимание на этот интересный рецепт приготовления брокколи с рикоттой. Это блюдо может быть и гарниром, и главным блюдом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.06.2016

Любителям полезных и вкусных овощных закусок предлагаю на заметку очень простой, но весьма удачный рецепт приготовления брокколи в кляре в духовке с хрустящей панировкой. . ..далее

Добавил: Марина Золотцева 22.05.2016

Приверженцам правильного питания или просто любителям вкусной и полезной пищи обязательно придется по вкусу запеканка из брокколи с сыром и яйцами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.04.2016

Красная рыба, богатая аминокислотами, и брокколи, о пользе которой сказано уже столько, что я не буду повторяться… Смотрите, как приготовить здоровый обед из этих прекрасных продуктов. …далее

Добавил: Юлия Резник 12.06.2017

Если добавить в привычный омлет немного брокколи и запечь его в духовке, получится потрясающе вкусное блюдо. Разнообразьте свое повседневное меню и приготовьте омлет по-новому. …далее

Добавил: Dashuta 20.04.2014

Большинство не любит брокколи, поэтому я считаю целесообразным подавать этот овощ с любым соусом, лучше всего со сливочным или сырным. Расскажу, как приготовить запеченную брокколи под соусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.12.2016

Любите полезные блюда из овощей? Тогда предлагаю вам отличный вариант — простой рецепт брокколи в духовке с сыром с фото. Брокколи буквально тает во рту, а сырная корочка придает особую пикантность. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.08.2014

Это невероятно вкусный, но довольно простой рецепт курицы с брокколи в духовке. Блюдо получается сочное, нежное, а главное — приготовленное без лишнего жира и масла. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.09.2014

Предлагаю вашему вниманию диетическое, невероятно полезное блюдо. Этот простой рецепт рыбы с брокколи в духовке прекрасно подойдет даже для детского меню. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.08.2014

Многие не любят эти овощи вареными, объясняя свою неприязнь отсутствием вкуса. Это не удивительно, ведь вкус вываривается и остается в воде. Давайте же приготовим брокколи и цветную капусту вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 01.10.2017

Капуста брокколи — кладезь витаминов. Предлагаю приготовить вкусную и полезную запеканку из брокколи с грибами и сыром. Она идеальна для ужина для всей семьи! …далее

Добавил: Оля Хорошко 24. 03.2016

Осень и зима — прекрасное время для запеченных овощей. Я люблю добавлять в них оливковое масло и специи, получается просто и вкусно. Я люблю брокколи в сыром виде, так что можно даже не запекать её. …далее

Добавил: Cookcat 09.09.2016

Если вы любите готовить максимально разнообразные блюда из овощей, то попробуйте этот простой и очень аппетитный пирог из слоеного теста. В качестве несладкой домашней выпечки — именно то, что нужно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.01.2017

Перед вами невероятно простой рецепт лазаньи с брокколи, который может выручить, когда нужно приготовить сытный и вкусный ужин или обед на скорую руку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.12.2014

Брокколи и цветная капуста являются отличным источником витамина С. Но давайте будем честными: они могут быть немного скучными. Приготовление их в качестве гратена придаст им больше вкуса! …далее

Добавил: Cookcat 25.06.2016

Очень сложно заставить есть брокколи не только детей, но и взрослых. Вкус у этого овоща специфический, но он очень полезный. Нашел уникальный рецепт, как приготовить брокколи под сырным соусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.12.2016

Сегодня я расскажу, как запекать брокколи в духовке. В готовом виде запеченную брокколи можно подавать в качестве гарнира к самым различным блюдам. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.12.2013

В качестве гарнира или даже основного блюда хочу предложить вам сделать очень классную овощную запеканку с сырным соусом. Вкус этого блюда точно не оставит вас равнодушными, так что рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.02.2017

Вашнему вниманию придлагаю отличное блюдо в сезон овощей. Особенно оно понравится всем, кто любит капусту брокколи. Очень легко и быстро готовить, а вкус просто изумительный! …далее

Добавил: Оля Хорошко 31.03.2016

Простой рецепт приготовления брокколи в горшочке обогатит ваше меню еще одним легким и изысканным гарниром, прекрасно сочетающимся с запеченной рыбой или куриным филе. Как закуска тоже неплохо! …далее

Добавил: Kurzyupa 23.08.2013

Если ваша морозильная камера слишком заполнена разнообразными продуктами, можно ее немного разгрузить). В этом поможет простой и вкусный рецепт, как приготовить киш с брокколи и сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.02.2018

Такие полезные продукты как брокколи и цветная капуста готовить быстро. Но не всегда рецепты оправдывают ожидания, а блюда получаются вкусными. Давайте с вами попробуем их вкусно запечь в духовке. …далее

Добавил: Марина Немец 29.06.2017

Сегодня я вам расскажу, как запекать брокколи в духовке. По этому рецепту у вас получится отличный гарнир или закуска. Если не знаете, как готовить брокколи, можете начать с этого рецепта. …далее

Добавил: Giggs 07.03.2014

Кроме каши и традиционного омлета на завтрак можно сделать полезную, вкусную и аппетитную запеканочку. Это чудесный вариант для всей семьи, который обязательно стоит добавить в кулинарную копилку 🙂 . ..далее

Добавил: Марина Золотцева 22.04.2018

Многие родители сталкиваются с такой проблемой: детки отказываются есть овощи. А ведь без них никак нельзя. Я нашла выход из этой ситуации: замаскировать их и добавить в любимое блюдо. Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.03.2018

Поскольку зимой многие овощи в свежем виде недоступны, приходится довольствоваться замороженными. Знаю хороший рецепт, как приготовить брокколи в духовке, чтобы они получились хрустящими. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.03.2018

Котлету-лепешку для бургера называют патти. Для её приготовления используются самые различные продукты. Сегодня хочу порекомендовать вам рецепт, как приготовить патти из брокколи в духовке. …далее

Добавил: Ира Cамохина 28.05.2018

Page 2

Ищете хорошие рецепты брокколи в духовке с фото и понятными пошаговыми инструкциями? Этот раздел — то, что вам нужно. Здесь вы прочитаете, как приготовить брокколи в духовке самыми различными способами, с добавлением разнообразных дополнительных ингредиентов. Приготовление брокколи в духовке позволяет сэкономить кучу времени при работе с этим полезнейшим овощем, поэтому читайте, как запечь брокколи в духовке, и немедленно применяйте полученные знания на практике!

Котлету-лепешку для бургера называют патти. Для её приготовления используются самые различные продукты. Сегодня хочу порекомендовать вам рецепт, как приготовить патти из брокколи в духовке. …далее

Добавил: Ира Cамохина 28.05.2018

Еда для маленьких детей — особенный момент. Ничего твёрдого, аллергенного, приправленного и т. д. Кажется, что выбор очень ограничен. Но нет, есть один рецепт, который понравится всем! Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018

Кроме каши и традиционного омлета на завтрак можно сделать полезную, вкусную и аппетитную запеканочку. Это чудесный вариант для всей семьи, который обязательно стоит добавить в кулинарную копилку 🙂 …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.04.2018

Поскольку зимой многие овощи в свежем виде недоступны, приходится довольствоваться замороженными. Знаю хороший рецепт, как приготовить брокколи в духовке, чтобы они получились хрустящими. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.03.2018

Многие родители сталкиваются с такой проблемой: детки отказываются есть овощи. А ведь без них никак нельзя. Я нашла выход из этой ситуации: замаскировать их и добавить в любимое блюдо. Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.03.2018

Если ваша морозильная камера слишком заполнена разнообразными продуктами, можно ее немного разгрузить). В этом поможет простой и вкусный рецепт, как приготовить киш с брокколи и сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.02.2018

Многие не любят эти овощи вареными, объясняя свою неприязнь отсутствием вкуса. Это не удивительно, ведь вкус вываривается и остается в воде. Давайте же приготовим брокколи и цветную капусту вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 01.10.2017

Такие полезные продукты как брокколи и цветная капуста готовить быстро. Но не всегда рецепты оправдывают ожидания, а блюда получаются вкусными. Давайте с вами попробуем их вкусно запечь в духовке. …далее

Добавил: Марина Немец 29.06.2017

Красная рыба, богатая аминокислотами, и брокколи, о пользе которой сказано уже столько, что я не буду повторяться… Смотрите, как приготовить здоровый обед из этих прекрасных продуктов. …далее

Добавил: Юлия Резник 12.06.2017

Любая пора года подходит для запекания овощей. Я люблю добавлять в них оливковое масло и специи, получается просто и вкусно. Покажу, как приготовить индейку с брокколи в духовке. Пробуйте! …далее

Добавил: Cookcat 19.03.2017

В качестве гарнира или даже основного блюда хочу предложить вам сделать очень классную овощную запеканку с сырным соусом. Вкус этого блюда точно не оставит вас равнодушными, так что рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.02.2017

Если вы любите готовить максимально разнообразные блюда из овощей, то попробуйте этот простой и очень аппетитный пирог из слоеного теста. В качестве несладкой домашней выпечки — именно то, что нужно! . ..далее

Добавил: Марина Золотцева 24.01.2017

Очень сложно заставить есть брокколи не только детей, но и взрослых. Вкус у этого овоща специфический, но он очень полезный. Нашел уникальный рецепт, как приготовить брокколи под сырным соусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.12.2016

Большинство не любит брокколи, поэтому я считаю целесообразным подавать этот овощ с любым соусом, лучше всего со сливочным или сырным. Расскажу, как приготовить запеченную брокколи под соусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.12.2016

До чего я обожаю нежное сочетание сливок с красной рыбой. Готова есть блюда с такими главными ингредиентами почти каждый день! Особенно, если они выпекаются в духовке. Предлагаю вкусное блюдо. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.09.2016

Осень и зима — прекрасное время для запеченных овощей. Я люблю добавлять в них оливковое масло и специи, получается просто и вкусно. Я люблю брокколи в сыром виде, так что можно даже не запекать её. …далее

Добавил: Cookcat 09.09.2016

Соединив брокколи, грибы, яйца и сыр фету, получим замечательную запеканку на завтрак или ужин. Готовится она очень легко и быстро, что очень удобно, когда времени на приготовление совсем в обрез. …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.09.2016

Брокколи и цветная капуста являются отличным источником витамина С. Но давайте будем честными: они могут быть немного скучными. Приготовление их в качестве гратена придаст им больше вкуса! …далее

Добавил: Cookcat 25.06.2016

Если вы любите одновременно вкусные и полезные блюда, тогда рекомендую обратить внимание на этот интересный рецепт приготовления брокколи с рикоттой. Это блюдо может быть и гарниром, и главным блюдом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.06.2016

Любителям полезных и вкусных овощных закусок предлагаю на заметку очень простой, но весьма удачный рецепт приготовления брокколи в кляре в духовке с хрустящей панировкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22. 05.2016

Для тех, кто любит простые и полезные блюда, такой вариант, как приготовить брокколи в духовке со сметаной и сырной корочкой обязательно придется по вкусу. Проверьте сами, насколько это вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.04.2016

Кто сказал, что несладкие пироги должны быть только с мясом? Прекрасная альтернатива мясным пирогам — пирог с брокколи и сыром. Полезно и действительно очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016

Приверженцам правильного питания или просто любителям вкусной и полезной пищи обязательно придется по вкусу запеканка из брокколи с сыром и яйцами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.04.2016

Вашнему вниманию придлагаю отличное блюдо в сезон овощей. Особенно оно понравится всем, кто любит капусту брокколи. Очень легко и быстро готовить, а вкус просто изумительный! …далее

Добавил: Оля Хорошко 31.03.2016

Капуста брокколи — кладезь витаминов. Предлагаю приготовить вкусную и полезную запеканку из брокколи с грибами и сыром. Она идеальна для ужина для всей семьи! …далее

Добавил: Оля Хорошко 24.03.2016

Перед вами невероятно простой рецепт лазаньи с брокколи, который может выручить, когда нужно приготовить сытный и вкусный ужин или обед на скорую руку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.12.2014

Это невероятно вкусный, но довольно простой рецепт курицы с брокколи в духовке. Блюдо получается сочное, нежное, а главное — приготовленное без лишнего жира и масла. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.09.2014

Любите полезные блюда из овощей? Тогда предлагаю вам отличный вариант — простой рецепт брокколи в духовке с сыром с фото. Брокколи буквально тает во рту, а сырная корочка придает особую пикантность. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.08.2014

Предлагаю вашему вниманию диетическое, невероятно полезное блюдо. Этот простой рецепт рыбы с брокколи в духовке прекрасно подойдет даже для детского меню. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.08.2014

Если добавить в привычный омлет немного брокколи и запечь его в духовке, получится потрясающе вкусное блюдо. Разнообразьте свое повседневное меню и приготовьте омлет по-новому. …далее

Добавил: Dashuta 20.04.2014

Сегодня я вам расскажу, как запекать брокколи в духовке. По этому рецепту у вас получится отличный гарнир или закуска. Если не знаете, как готовить брокколи, можете начать с этого рецепта. …далее

Добавил: Giggs 07.03.2014

Сегодня я расскажу, как запекать брокколи в духовке. В готовом виде запеченную брокколи можно подавать в качестве гарнира к самым различным блюдам. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.12.2013

Один из самых вкусных, полезных и недооцененных овощей это брокколи. Почему бы не попробовать приготовить этот овощ? Ну а начать я советую с прекрасного блюда — брокколи со сливками. …далее

Добавил: Glasha 28.11.2013

Простой рецепт приготовления брокколи в горшочке обогатит ваше меню еще одним легким и изысканным гарниром, прекрасно сочетающимся с запеченной рыбой или куриным филе. Как закуска тоже неплохо! …далее

Добавил: Kurzyupa 23. 08.2013

Page 3

Ищете хорошие рецепты брокколи в духовке с фото и понятными пошаговыми инструкциями? Этот раздел — то, что вам нужно. Здесь вы прочитаете, как приготовить брокколи в духовке самыми различными способами, с добавлением разнообразных дополнительных ингредиентов. Приготовление брокколи в духовке позволяет сэкономить кучу времени при работе с этим полезнейшим овощем, поэтому читайте, как запечь брокколи в духовке, и немедленно применяйте полученные знания на практике!

Кроме каши и традиционного омлета на завтрак можно сделать полезную, вкусную и аппетитную запеканочку. Это чудесный вариант для всей семьи, который обязательно стоит добавить в кулинарную копилку 🙂 …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.04.2018

Многие родители сталкиваются с такой проблемой: детки отказываются есть овощи. А ведь без них никак нельзя. Я нашла выход из этой ситуации: замаскировать их и добавить в любимое блюдо. Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06. 03.2018

Поскольку зимой многие овощи в свежем виде недоступны, приходится довольствоваться замороженными. Знаю хороший рецепт, как приготовить брокколи в духовке, чтобы они получились хрустящими. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.03.2018

Многие не любят эти овощи вареными, объясняя свою неприязнь отсутствием вкуса. Это не удивительно, ведь вкус вываривается и остается в воде. Давайте же приготовим брокколи и цветную капусту вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 01.10.2017

Котлету-лепешку для бургера называют патти. Для её приготовления используются самые различные продукты. Сегодня хочу порекомендовать вам рецепт, как приготовить патти из брокколи в духовке. …далее

Добавил: Ира Cамохина 28.05.2018

Такие полезные продукты как брокколи и цветная капуста готовить быстро. Но не всегда рецепты оправдывают ожидания, а блюда получаются вкусными. Давайте с вами попробуем их вкусно запечь в духовке. …далее

Добавил: Марина Немец 29.06. 2017

Капуста брокколи — кладезь витаминов. Предлагаю приготовить вкусную и полезную запеканку из брокколи с грибами и сыром. Она идеальна для ужина для всей семьи! …далее

Добавил: Оля Хорошко 24.03.2016

Брокколи и цветная капуста являются отличным источником витамина С. Но давайте будем честными: они могут быть немного скучными. Приготовление их в качестве гратена придаст им больше вкуса! …далее

Добавил: Cookcat 25.06.2016

Если вы любите одновременно вкусные и полезные блюда, тогда рекомендую обратить внимание на этот интересный рецепт приготовления брокколи с рикоттой. Это блюдо может быть и гарниром, и главным блюдом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.06.2016

Большинство не любит брокколи, поэтому я считаю целесообразным подавать этот овощ с любым соусом, лучше всего со сливочным или сырным. Расскажу, как приготовить запеченную брокколи под соусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.12.2016

Один из самых вкусных, полезных и недооцененных овощей это брокколи. Почему бы не попробовать приготовить этот овощ? Ну а начать я советую с прекрасного блюда — брокколи со сливками. …далее

Добавил: Glasha 28.11.2013

Если вы любите готовить максимально разнообразные блюда из овощей, то попробуйте этот простой и очень аппетитный пирог из слоеного теста. В качестве несладкой домашней выпечки — именно то, что нужно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.01.2017

Простой рецепт приготовления брокколи в горшочке обогатит ваше меню еще одним легким и изысканным гарниром, прекрасно сочетающимся с запеченной рыбой или куриным филе. Как закуска тоже неплохо! …далее

Добавил: Kurzyupa 23.08.2013

До чего я обожаю нежное сочетание сливок с красной рыбой. Готова есть блюда с такими главными ингредиентами почти каждый день! Особенно, если они выпекаются в духовке. Предлагаю вкусное блюдо. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.09.2016

Любителям полезных и вкусных овощных закусок предлагаю на заметку очень простой, но весьма удачный рецепт приготовления брокколи в кляре в духовке с хрустящей панировкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.05.2016

Предлагаю вашему вниманию диетическое, невероятно полезное блюдо. Этот простой рецепт рыбы с брокколи в духовке прекрасно подойдет даже для детского меню. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.08.2014

Очень сложно заставить есть брокколи не только детей, но и взрослых. Вкус у этого овоща специфический, но он очень полезный. Нашел уникальный рецепт, как приготовить брокколи под сырным соусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.12.2016

Сегодня я вам расскажу, как запекать брокколи в духовке. По этому рецепту у вас получится отличный гарнир или закуска. Если не знаете, как готовить брокколи, можете начать с этого рецепта. …далее

Добавил: Giggs 07.03.2014

Кто сказал, что несладкие пироги должны быть только с мясом? Прекрасная альтернатива мясным пирогам — пирог с брокколи и сыром. Полезно и действительно очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016

Если добавить в привычный омлет немного брокколи и запечь его в духовке, получится потрясающе вкусное блюдо. Разнообразьте свое повседневное меню и приготовьте омлет по-новому. …далее

Добавил: Dashuta 20.04.2014

Вашнему вниманию придлагаю отличное блюдо в сезон овощей. Особенно оно понравится всем, кто любит капусту брокколи. Очень легко и быстро готовить, а вкус просто изумительный! …далее

Добавил: Оля Хорошко 31.03.2016

Это невероятно вкусный, но довольно простой рецепт курицы с брокколи в духовке. Блюдо получается сочное, нежное, а главное — приготовленное без лишнего жира и масла. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.09.2014

Приверженцам правильного питания или просто любителям вкусной и полезной пищи обязательно придется по вкусу запеканка из брокколи с сыром и яйцами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.04.2016

Красная рыба, богатая аминокислотами, и брокколи, о пользе которой сказано уже столько, что я не буду повторяться… Смотрите, как приготовить здоровый обед из этих прекрасных продуктов. …далее

Добавил: Юлия Резник 12. 06.2017

Осень и зима — прекрасное время для запеченных овощей. Я люблю добавлять в них оливковое масло и специи, получается просто и вкусно. Я люблю брокколи в сыром виде, так что можно даже не запекать её. …далее

Добавил: Cookcat 09.09.2016

Сегодня я расскажу, как запекать брокколи в духовке. В готовом виде запеченную брокколи можно подавать в качестве гарнира к самым различным блюдам. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.12.2013

Для тех, кто любит простые и полезные блюда, такой вариант, как приготовить брокколи в духовке со сметаной и сырной корочкой обязательно придется по вкусу. Проверьте сами, насколько это вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.04.2016

Любите полезные блюда из овощей? Тогда предлагаю вам отличный вариант — простой рецепт брокколи в духовке с сыром с фото. Брокколи буквально тает во рту, а сырная корочка придает особую пикантность. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.08.2014

Соединив брокколи, грибы, яйца и сыр фету, получим замечательную запеканку на завтрак или ужин. Готовится она очень легко и быстро, что очень удобно, когда времени на приготовление совсем в обрез. …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.09.2016

Перед вами невероятно простой рецепт лазаньи с брокколи, который может выручить, когда нужно приготовить сытный и вкусный ужин или обед на скорую руку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.12.2014

Любая пора года подходит для запекания овощей. Я люблю добавлять в них оливковое масло и специи, получается просто и вкусно. Покажу, как приготовить индейку с брокколи в духовке. Пробуйте! …далее

Добавил: Cookcat 19.03.2017

Еда для маленьких детей — особенный момент. Ничего твёрдого, аллергенного, приправленного и т. д. Кажется, что выбор очень ограничен. Но нет, есть один рецепт, который понравится всем! Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018

В качестве гарнира или даже основного блюда хочу предложить вам сделать очень классную овощную запеканку с сырным соусом. Вкус этого блюда точно не оставит вас равнодушными, так что рекомендую! . ..далее

Добавил: Марина Золотцева 14.02.2017

Если ваша морозильная камера слишком заполнена разнообразными продуктами, можно ее немного разгрузить). В этом поможет простой и вкусный рецепт, как приготовить киш с брокколи и сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.02.2018

Page 4

Ищете хорошие рецепты брокколи в духовке с фото и понятными пошаговыми инструкциями? Этот раздел — то, что вам нужно. Здесь вы прочитаете, как приготовить брокколи в духовке самыми различными способами, с добавлением разнообразных дополнительных ингредиентов. Приготовление брокколи в духовке позволяет сэкономить кучу времени при работе с этим полезнейшим овощем, поэтому читайте, как запечь брокколи в духовке, и немедленно применяйте полученные знания на практике!

Любая пора года подходит для запекания овощей. Я люблю добавлять в них оливковое масло и специи, получается просто и вкусно. Покажу, как приготовить индейку с брокколи в духовке. Пробуйте! …далее

Добавил: Cookcat 19. 03.2017

Соединив брокколи, грибы, яйца и сыр фету, получим замечательную запеканку на завтрак или ужин. Готовится она очень легко и быстро, что очень удобно, когда времени на приготовление совсем в обрез. …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.09.2016

До чего я обожаю нежное сочетание сливок с красной рыбой. Готова есть блюда с такими главными ингредиентами почти каждый день! Особенно, если они выпекаются в духовке. Предлагаю вкусное блюдо. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.09.2016

Кроме каши и традиционного омлета на завтрак можно сделать полезную, вкусную и аппетитную запеканочку. Это чудесный вариант для всей семьи, который обязательно стоит добавить в кулинарную копилку 🙂 …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.04.2018

Многие родители сталкиваются с такой проблемой: детки отказываются есть овощи. А ведь без них никак нельзя. Я нашла выход из этой ситуации: замаскировать их и добавить в любимое блюдо. Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06. 03.2018

Поскольку зимой многие овощи в свежем виде недоступны, приходится довольствоваться замороженными. Знаю хороший рецепт, как приготовить брокколи в духовке, чтобы они получились хрустящими. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.03.2018

Если вы любите одновременно вкусные и полезные блюда, тогда рекомендую обратить внимание на этот интересный рецепт приготовления брокколи с рикоттой. Это блюдо может быть и гарниром, и главным блюдом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.06.2016

Любителям полезных и вкусных овощных закусок предлагаю на заметку очень простой, но весьма удачный рецепт приготовления брокколи в кляре в духовке с хрустящей панировкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.05.2016

Приверженцам правильного питания или просто любителям вкусной и полезной пищи обязательно придется по вкусу запеканка из брокколи с сыром и яйцами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.04.2016

Кто сказал, что несладкие пироги должны быть только с мясом? Прекрасная альтернатива мясным пирогам — пирог с брокколи и сыром. Полезно и действительно очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016

Красная рыба, богатая аминокислотами, и брокколи, о пользе которой сказано уже столько, что я не буду повторяться… Смотрите, как приготовить здоровый обед из этих прекрасных продуктов. …далее

Добавил: Юлия Резник 12.06.2017

Если добавить в привычный омлет немного брокколи и запечь его в духовке, получится потрясающе вкусное блюдо. Разнообразьте свое повседневное меню и приготовьте омлет по-новому. …далее

Добавил: Dashuta 20.04.2014

Большинство не любит брокколи, поэтому я считаю целесообразным подавать этот овощ с любым соусом, лучше всего со сливочным или сырным. Расскажу, как приготовить запеченную брокколи под соусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.12.2016

Любите полезные блюда из овощей? Тогда предлагаю вам отличный вариант — простой рецепт брокколи в духовке с сыром с фото. Брокколи буквально тает во рту, а сырная корочка придает особую пикантность. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.08.2014

Это невероятно вкусный, но довольно простой рецепт курицы с брокколи в духовке. Блюдо получается сочное, нежное, а главное — приготовленное без лишнего жира и масла. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.09.2014

Предлагаю вашему вниманию диетическое, невероятно полезное блюдо. Этот простой рецепт рыбы с брокколи в духовке прекрасно подойдет даже для детского меню. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.08.2014

Многие не любят эти овощи вареными, объясняя свою неприязнь отсутствием вкуса. Это не удивительно, ведь вкус вываривается и остается в воде. Давайте же приготовим брокколи и цветную капусту вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 01.10.2017

Один из самых вкусных, полезных и недооцененных овощей это брокколи. Почему бы не попробовать приготовить этот овощ? Ну а начать я советую с прекрасного блюда — брокколи со сливками. …далее

Добавил: Glasha 28.11.2013

Капуста брокколи — кладезь витаминов. Предлагаю приготовить вкусную и полезную запеканку из брокколи с грибами и сыром. Она идеальна для ужина для всей семьи! …далее

Добавил: Оля Хорошко 24.03.2016

Еда для маленьких детей — особенный момент. Ничего твёрдого, аллергенного, приправленного и т. д. Кажется, что выбор очень ограничен. Но нет, есть один рецепт, который понравится всем! Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018

Осень и зима — прекрасное время для запеченных овощей. Я люблю добавлять в них оливковое масло и специи, получается просто и вкусно. Я люблю брокколи в сыром виде, так что можно даже не запекать её. …далее

Добавил: Cookcat 09.09.2016

Если вы любите готовить максимально разнообразные блюда из овощей, то попробуйте этот простой и очень аппетитный пирог из слоеного теста. В качестве несладкой домашней выпечки — именно то, что нужно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.01.2017

Перед вами невероятно простой рецепт лазаньи с брокколи, который может выручить, когда нужно приготовить сытный и вкусный ужин или обед на скорую руку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.12.2014

Брокколи и цветная капуста являются отличным источником витамина С. Но давайте будем честными: они могут быть немного скучными. Приготовление их в качестве гратена придаст им больше вкуса! …далее

Добавил: Cookcat 25.06.2016

Очень сложно заставить есть брокколи не только детей, но и взрослых. Вкус у этого овоща специфический, но он очень полезный. Нашел уникальный рецепт, как приготовить брокколи под сырным соусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.12.2016

Сегодня я расскажу, как запекать брокколи в духовке. В готовом виде запеченную брокколи можно подавать в качестве гарнира к самым различным блюдам. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.12.2013

Котлету-лепешку для бургера называют патти. Для её приготовления используются самые различные продукты. Сегодня хочу порекомендовать вам рецепт, как приготовить патти из брокколи в духовке. …далее

Добавил: Ира Cамохина 28.05.2018

Для тех, кто любит простые и полезные блюда, такой вариант, как приготовить брокколи в духовке со сметаной и сырной корочкой обязательно придется по вкусу. Проверьте сами, насколько это вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.04.2016

В качестве гарнира или даже основного блюда хочу предложить вам сделать очень классную овощную запеканку с сырным соусом. Вкус этого блюда точно не оставит вас равнодушными, так что рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.02.2017

Вашнему вниманию придлагаю отличное блюдо в сезон овощей. Особенно оно понравится всем, кто любит капусту брокколи. Очень легко и быстро готовить, а вкус просто изумительный! …далее

Добавил: Оля Хорошко 31.03.2016

Простой рецепт приготовления брокколи в горшочке обогатит ваше меню еще одним легким и изысканным гарниром, прекрасно сочетающимся с запеченной рыбой или куриным филе. Как закуска тоже неплохо! …далее

Добавил: Kurzyupa 23.08.2013

Если ваша морозильная камера слишком заполнена разнообразными продуктами, можно ее немного разгрузить). В этом поможет простой и вкусный рецепт, как приготовить киш с брокколи и сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.02.2018

Такие полезные продукты как брокколи и цветная капуста готовить быстро. Но не всегда рецепты оправдывают ожидания, а блюда получаются вкусными. Давайте с вами попробуем их вкусно запечь в духовке. …далее

Добавил: Марина Немец 29.06.2017

Сегодня я вам расскажу, как запекать брокколи в духовке. По этому рецепту у вас получится отличный гарнир или закуска. Если не знаете, как готовить брокколи, можете начать с этого рецепта. …далее

Добавил: Giggs 07.03.2014

Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке

Цветная капуста и брокколи очень полезны, об этом знают даже дети. Лучше всего их готовить, конечно, на пару. Но они тогда, как по мне, совсем безвкусны. Другое дело — запечь. Для приготовления цветной капусты и брокколи, запеченных в духовке, нам понадобится по среднему кочану каждой капусты, жирные сливки (20 %), сыр твердый и специи (я беру прованские травы).

Ингредиенты:

• Брокколи  — 400 Грамм
• Цветная капуста  — 400 Грамм
• Сливки  — 500 Миллилитров
• Сыр  — 150 Грамм
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Масло сливочное  — 50 Грамм
• Специи  — По вкусу

Подготовьте ингредиенты.

Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до полуготовности.

Точно также делаем и с брокколи.

Хорошо отварную капусту промойте.

Выкладываем в формы для запекания.

Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку, обжаривайте минут 5.

Вливаем сливки.

Всыпаем тертый сыр.

Добавляем специи. Все это время постоянно помешиваем, чтобы сыр растворился.

Залить соусом капусту. Поставить в духовку. Запекать цветную капусту и брокколи при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 25 минут). Затем выключить духовку и оставить капусту внутри еще на 10-15 минут.

Вот цветная капуста с брокколи, запеченные в духовке, и готовы. Приятного аппетита!

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 18

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Брокколи в духовке

Важной основой правильного питания являются овощи. А одним из самых полезных считается брокколи. Из капусты можно готовить разнообразные блюда: от супов до гарниров. Наибольшую популярность среди вариантов приготовления имеет запекание брокколи в духовке. Запекать брокколи можно, как практически без добавления дополнительных компонентов, так и соединять с мясом, рыбой, грибами. Давайте рассмотрим рецепты приготовления брокколи в духовке, которые помогут получить вкусные блюда.

Вегетарианский рецепт брокколи в духовке

Приготовить брокколи в духовке? Нет ничего проще. Первый рецепт, который откроет подборку, относится к вегетарианским блюдам. Ничего лишнего: только брокколи и специи.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

• брокколи – 400 г;
• растительное масло – 50 мл;
• перец черный молотый – 1/4 ч.л.;
• соль – 1 ч.л.

Обратите внимание! Для пикантного аромата и легкого острого послевкусия следует добавить прессованный чеснок.

На одну порцию

• Калории: 280.5 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 25.5 г
• Углеводы: 10.4 г

Способ приготовления

Запеченная в духовке брокколи по вегетарианскому рецепту готовится очень просто. Следует повторить всего 4 шага.

1. Пока брокколи проходит подготовку к запеканию, следует разогреть духовку до 210°С. Брокколи промываем. Удаляем лишнюю влагу. Разрезаем на соцветия.
2. Тонкие стебли не выкидываем. Их следует очистить и нарезать.
3. Подготовленные части брокколи отправляем в миску. Солим, перчим. Полив маслом, хорошо перемешиваем.
4. Форму для запекания выстилаем фольгой для равномерного запекания. Промазывать маслом не нужно, так как ранее мы уже его использовали. Выкладываем на фольгу капусту и отправляем в духовку. Запекать следует около 20 минут: при этом каждые 10 минут не забываем переворачивать.Совет! Если заметили, что подгорает уменьшаем температуру.Выкладываем запеченную по простому рецепту брокколи на тарелку. Блюдо можно дополнить лимонными дольками.

Полученное блюдо можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.

Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке под сливочным соусом

Для получения вкусной, сочной и нежной запеканки соединяем два типа капусты и сливки.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

• брокколи – 400 г;
• цветная капуста – 400 г;
• сливки – 500 мл;
• сыр – 150 г;
• мука – 20 г;
• сливочное масло – 30 г;
• соль – по вкусу;
• перец молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Для блюда подойдет, как свежая, так и замороженная капуста.

На одну порцию

• Калории: 419.8 ккал
• Белки: 14.5 г
• Жиры: 34.4 г
• Углеводы: 15.6 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить вкусную запеканку из брокколи с цветной капустой под сливками, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

1. Оба вида капусты следует отварить в подсоленной воде. После закипания следует варить всего 5 минут, после чего воду следует слить, а капуста слегка подсушить.
2. Сыр измельчаем в крупную терку.
3. Сливочное масло растапливаем в сковороде.
4. Отправляем к маслу муку. Обжариваем.
5. Вливаем в сковороду сливки. Доводим до кипения.
6. После чего добавляем протертый сыр.
7. Выдерживаем на огне до тех пор, пока сыр полностью не соединиться с содержимым сковороды.
8. Солим и перчим по вкусу.
9. Ранее отваренную капусту, с которой уже стекла лишняя жидкость, выкладываем в форму для запекания.
10. Заливаем брокколи и цветную капусту соусом.
11. Через 25 минут запекания при 180°С мы получаем вкусную, нежную и румяную запеканку.

Приятного аппетита!

Рецепт брокколи в духовке под сыром и майонезом

Конечно, сейчас многие начнут твердить о том, что не стоило портить замечательный овощ майонезом. Но! Майонез уже давно стал частью жизни многих потребителей. И нередко приготовление блюд без него просто немыслимо. Кроме того использование в блюдах домашнего майонеза никто не отменял.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

• брокколи – 500 г;
• майонез – 50 г;
• сыр – 100 г;
• соль – 1/2 ч. л.

На одну порцию

• Калории: 326.2 ккал
• Белки: 19.6 г
• Жиры: 23.3 г
• Углеводы: 14.5 г

Способ приготовления

О том, как приготовить брокколи в духовке, узнаем в пошаговом рецепте с фото:

1. Капусту промываем и разбираем на соцветия. Они должны быть примерно одного размера, чтобы блюдо пропекалось равномерно. Разобрав на соцветия, отвариваем в подсоленной воде по следующей схеме: ставим воду, дожидаемся ее закипания, солим, в кипящую воду закладываем брокколи, выдерживаем около 5 минут, процеживаем.
2. Отваренные соцветия выкладываем в форму для запекания.
3. Покрываем капусту тонкой сеточкой из майонеза.
4. Сверху на майонез посыпаем протертый через мелкую терку сыр.
5. Брокколи под сыром и майонезом следует запекать при температуре в 180°С около 30 минут.
6. Подаем со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Запекаем в духовке брокколи с другими овощами

Вкусное и сытное блюдо из брокколи с овощами. Готовится легко, съедается влет.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

• картофель – 200 г;
• брокколи – 150 г;
• цветная капуста – 150 г;
• помидоры – 100 г;
• молоко – 200 мл;
• яйца – 2 шт.;
• пармезан – 60 г;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Перед началом приготовления оба вида капусты следует отварить до полуготовности. Если используете не молодой картофель, его также следует отварить.

На одну порцию

• Калории: 264.9 ккал
• Белки: 17.8 г
• Жиры: 12.7 г
• Углеводы: 20.7 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить задуманное блюдо, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

1. На дно формы выкладываем картофель, тонко нарезанный кружками.
2. Следом цветную капусту и брокколи, разобранные на соцветия.
3. Томаты нарезаем дольками или кружками в зависимости от личных предпочтений.
4. Соединяем молоко и яйца. Взбиваем. Приправляем специями.
5. Заливаем яйцами, взбитыми с молоком. Присыпаем тертым пармезаном.
6. Запекаем при 200 градусах 30 минут.

Готовое блюдо подаем со свежей зеленью.

Получается очень вкусно. Приготовьте и вы не пожалеете.

Рецепт запеканки с брокколи, мясным фаршем и овощами

Вкусная запеканка с брокколи, сочетающая в себе пользу и сытность. Понравится как мужчинам, привыкшим к сытным и питательным блюдам, так и женщинам, стремящимся к полезным блюдам.

Время приготовления – 65 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

• брокколи – 400 г;
• фарш – 600 г;
• картофель – 400 г;
• лук – 150 г;
• сыр – 100 г;
• мука – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло сливочное – 40 г;
• масло растительное – 20 мл;
• молоко – 1 л;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Обратите внимание! Для уменьшения времени приготовления, что пропорционально сохранению максимума пользы, используем не сырой, а отварной картофель.

На одну порцию

• Калории: 665.7 ккал
• Белки: 34.4 г
• Жиры: 41.9 г
• Углеводы: 37.5 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить мясную запеканку с брокколи в духовке, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

1. Репчатый лук нарезаем некрупными кубиками. Фарш солим и перчим.
2. Обжариваем в растительном масле фарш с луком в течение 15 минут: сначала пассируем лук, затем добавляем к нему фарш. Мясная составляющая нашей запеканки готова.
3. Займемся соусом. В кастрюлю с толстым дном высыпаем муку (дно сухое). Жарим при постоянном вымешивании. Мука должна обрести карамельный оттенок. Обившись требуемого оттенка, добавляем к муке сливочное масло. Растопив масло, вливаем молоко. При варке соуса, не прекращаем его мешать, чтобы не образовывались мучные комья.
4. Нарезанный кружками картофель, выкладываем в промазанную маслом форму.
5. На картофель выкладываем подготовленный фарш с луком.
6. Картофель и мясо заливаем первым слоем соуса: берем где-то 1/2 от имеющегося объема.
7. Следом выкладываем брокколи. На нее выливаем остатки соуса.
8. Завершаем выкладку слоев тертым сыром.
9. Запекаем при температурном режиме в 180°С в течение 40-50 минут.

Запеканка получилась очень нежной и вкусной.

Приятного аппетита!

Закусочный омлет с брокколи в духовке

И напоследок интересный рецепт закусочного омлета, приготовленного в формочках для кексов. Такая подача заинтересует даже детей.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

• брокколи – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 1 ст.л.;
• молоко – 3 ст.л.;
• разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
• мука – 1 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• сливочное масло – по вкусу.

Обратите внимание! Количество капусты варьируем на свое усмотрение: сколько возьмет смеси для омлета формочка, и какая масса брокколи там поместиться.

На одну порцию

• Калории: 223.5 ккал
• Белки: 14.3 г
• Жиры: 11.9 г
• Углеводы: 14.7 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить закусочные омлеты, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

1. Отделяем белки от желтков. К желткам вмешиваем сметану, молоко, соль, муку и разрыхлитель. Взбиваем.
2. Взбиваем охлажденные белки до мягкой пены.
3. Соединяем белки и желтки.
4. Аккуратно перемешиваем.
5. Формочки для кексов промазываем сливочным маслом. Отправляем туда брокколи. Она может быть как сырой, так и отварной. Выкладывать лучше соцветием кверху.
6. На брокколи выкладываем яичную смесь.
7. Запекать омлет будем при 190°С в течение 15-20 минут. Готовность определяем по застыванию шапочки.

Закусочный омлет с брокколи готов.

Блюдо получилось очень интересным и вкусным.

Как вкусно приготовить брокколи в духовке: видео-рецепты

Помимо пошаговых рецептов с фото предлагаем ознакомиться с видео, которые помогут узнать еще больше вариантов приготовления капусты в духовке:

• Брокколи, запеченная с картофелем под сыром

• Брокколи, запеченная в сливках под сыром

Сколько времени и как запекать брокколи в духовке

11 октября 2017 7161

Такое блюдо, как запеченная капуста брокколи, может показаться невкусным, но это только с первого взгляда или по незнанию. На самом же деле это так вкусно и необычно, что вы захотите повторить еще не один раз!

Сколько запекать капусту

Данный вид капусты отличается от традиционной белокочанной, ведь ее нужно готовить гораздо дольше, чем брокколи. С первого взгляда, конечно, кажется, что эта капуста такая же твердая по своей структуре, но это не совсем так.

Дело в том, что белокочанную капусту, к примеру, готовить нужно около 40-60 минут, в зависимости от сезона созревания. А вот брокколи готовится не больше двадцати минут в духовке и не дольше десяти на плите. Дело в том, что если дать соцветиям больше времени, то они превратятся в кашу.

Пошаговый рецепт

Брокколи, запеченная в духовке, готовится следующим образом:

1. Если брокколи свежая, ее необходимо промыть и порезать на соцветия одного размера;
2. Если капуста заморожена, то с ней предварительно ничего не нужно делать;
3. Выложить ее в форму для запекания, сбрызнуть маслом и приправить специями;
4. Духовой шкаф прогреть до 200 градусов и убрать противень на четверть часа;
5. Когда время пройдет, овощи можно подавать.

• 450 г замороженной брокколи;
• 60 мл сметаны;
• 180 г любимого сыра.

Время: 30 мин.

Калории: 123.

Запекание в духовке:

1. Капусту промыть, порезать ее на соцветия, максимально удаляя ножки;
2. Выложить их в форму, приправить специями по вкусу;
3. После этого смазать всю поверхность брокколи сметаной;
4. Убрать форму в духовой шкаф при 220 по Цельсию на десять минут;
5. За это время сыр натереть, как обычно, теркой;
6. Когда время пройдет, достать форму и усыпать капусту сыром;
7. Вернуть еще на пять минут, затем выключить духовку и не трогать брокколи еще пять минут.

Курица, запеченная с брокколи в духовке

• 1 кочан брокколи;
• 20 мл масла;
• 240 г куриного филе;
• 120 г сыра;
• 280 мл молока;
• 2 яйца.

Время: 40 мин.

Калории: 116.

Работа с ингредиентами:

1. Мясо ополоснуть, срезать с него все пленки, жир и обсушить его;
2. Поместить на разделочную доску и острым ножом порезать на небольшие кубики;
3. В сотейник среднего размера налить воду и поставить на огонь;
4. При сильном огне довести воду до закипания;
5. Пока вода закипает, вымыть кочан, порезать его соцветиями;
6. Посолить воду и поместить брокколи в воду на две минуты;
7. После этого воду слить и промыть соцветия, чтобы сохранить форму и цвет;
8. В сковородку влить масло, выложить брокколи;
9. Приправить специями по вкусу, перемешать и добавить курицу;
10. Готовить на протяжении трех минут;
11. Форму для выпечки смазать и выложить туда капусту с мясом;
12. Яйца разбить к сыру, залить молоком и перемешать;
13. Залить в форму, распределить и убрать в духовку на четверть часа при 220 по Цельсию.

Форель, запеченная с брюссельской капустой

• 1200 г форели;
• 30 мл масла;
• 350 г брокколи;
• 2 г черного перца;
• 1 лимон;
• 20 г зеленого лука;
• 3 г соли.

Время: 35 мин.

Калории: 88.

Обработка продуктов:

1. Рыбу тщательно вымыть, обсушить ее сухими салфетками;
2. Выложить на разделочную доску и порезать на четыре части;
3. Проверить на наличие костей и если есть необходимость, воспользоваться пинцетом;
4. Кожуру оставить, чтобы форель держала свою форму;
5. Брокколи тщательно вымыть, нарезать небольшими ломтиками;
6. Соцветиям необходимо обсохнуть после ополаскивания;
7. В форму для запекания выложить кусочки рыбы;
8. Брокколи выложить меж кусочков форели;
9. Лимон тщательно помыть, разрезать его пополам;
10. Из одной половины выдавить сок на компоненты в форме;
11. Вторую половину порезать на четыре части и разложить по форме;
12. Зеленый лук ополоснуть, мелко покрошить его и присыпать им блюдо;
13. Сбрызнуть все это маслом и поместить в разогретую духовку;
14. К этому времени она должна быть уже прогрета до средней температуры;
15. Запекать нужно пятнадцать минут или не больше двадцати.

Рецепт приготовления запеченной брокколи с грибами

• 450 г капусты;
• 180 г моцареллы;
• 20 г масла;
• 180 г консервированных грибов;
• 2 лука;
• 25 мл масла.

Время: 45 мин.

Калории: 102.

Метод готовки:

1. Брокколи промыть, если они свежие и измельчить соцветиями;
2. Если капуста заморожена, то сразу сложить в сотейник;
3. Залить все водой, убрать на плиту и посолить;
4. На сильном огне дать закипеть и варить всего пять минут;
5. Луковицу почистить, вымыть и мелко покрошить острым ножом;
6. Грибы открыть, слить с них рассол и мелко порезать;
7. Масло прогреть на сковороде и всыпать туда лук;
8. Обжарить их немного и снять с огня;
9. Форму для запекания немного смазать сливочным маслом;
10. Выложить капусту, а сверху выложить грибы и лук, равномерно распределить;
11. Приправить специями по вкусу и усыпать измельченным сыром;
12. Моцареллу можно измельчить и руками, не только теркой, так как сыр очень мягкий;
13. Убрать в духовой шкаф и запекать около двадцати минут при 200 по Цельсию.

Как запечь зеленые соцветия с говядиной в духовке

• 1300 г брокколи;
• 230 мл воды;
• 30 мл масла;
• 750 г говядины;
• 240 г голубого сыра;
• 170 мл молока;
• 3 морковки;
• 40 г муки;
• 20 г масла сливочного;
• 1 луковица.

Время: 1 ч 50 мин.

Калории: 110.

Способ готовки блюда:

1. Говядину тщательно вымыть, обсушить сухими салфетками;
2. Выложить на разделочную доску и нарезать небольшими ломтиками;
3. Форму для запекания смазать маслом и выложить туда говядину;
4. Приправить по вкусу любимыми специями и отставить пока;
5. Лук очистить, ополоснуть его и мелко покрошить на разделочной доске;
6. С моркови снять кожуру, ополоснуть корнеплоды и натереть, как всегда, теркой;
7. Перемешать корнеплоды между собой и выложить поверх мяса;
8. Воду довести до кипения и залить в форму;
9. Закрыть фольгой и убрать в духовой шкаф на один час при 200 по Цельсию;
10. За это время капусту вымыть, порезать соцветиями;
11. Масло влить в сковородку, прогреть его и всыпать муку;
12. Обжарить ее до слегка румяного цвета, помешивая;
13. Затем влить молоко, быстро развести, чтобы не было комков;
14. Активно мешая, довести соус до кипения;
15. Влить половину стакана воды и снова все закипятить, помешивая;
16. Пока соус закипает, сыр покрошить вручную и всыпать его в сковороду;
17. Добавить специи, перемешать и отставить;
18. Достать форму из духовки и выложить капусту на мясо с корнеплодами;
19. Залить все это соусом со сковороды и запекать еще полчаса.

Полезные советы

Если вы не хотите получить кашу на своей тарелке, ни в коем случае не запекайте брокколи дольше, чем указано по рецепту. Дальше соцветия становятся очень мягкими и их буквально можно размять вилкой в однородное пюре.

Чтобы получить слегка подтаявший сыр или вы, к примеру, не любите вкус или аромат запекшегося сыра, не запекайте его вместе с блюдом. Просто натрите его и посыпьте капусту уже тогда, когда блюдо окончательно достали из духовки.

Обязательно попробуйте как-нибудь на досуге блюда, которые мы сегодня для вас подготовили. Все они необычные и поверьте, вам точно понравится!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Запеченные в духовке цветная капуста и брокколи

Как же разнообразны овощные запеканки! Можно брать любые овощи, соединять их вместе, дополнять специями и травами….ммм…вкуснятина:) Сегодня соединим в дуете цветную капусту с брокколи. Получится невероятно вкусно!

Ингредиенты:

• кориандра в зернах — 10 г;
• брокколи — 250 г;
• соли — 4 г;
• черного молотого перца — по вкусу;
• цветной капусты — 250 г;
• чеснока — 2 кусочка;
• масла оливы — 30 мл.

Время приготовления: 45 минут

Калорийность: 57 ккал/100 г

Как приготовить:

• Оба вида капусты тщательно вымыть, затем разобрать на соцветия.

• Кориандр перетереть в ступке до состояния порошка.
• С чеснока снять шелуху, убрать хвостики и нарезать дольки пластинками.

• Перетереть их опять в ступке, но уже с солью.
• Влить масло и довести массу до однородности.
• Полученной смесью сбрызнуть главный компонент, перемешать руками.
• Выложить на противень, присыпать кориандром и перцем.
• Убрать в духовку на полчаса.

Еще один интересный рецепт смотрите ниже:

Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш вкусный канал:)

Брокколи в духовке: рецепт приготовления

Некоторые хранительницы домашнего очага убеждены, что брокколи нужно готовить длительное время и не всегда капуста получается вкусной и мягкой. Это самое большое заблуждение, ведь в кипящей воде она варится не более десяти минут, а если вы готовите брокколи в духовке, то процесс занимает в среднем треть часа. В сегодняшней статье мы обсудим, как оригинально приготовить этот овощ, чтобы получилось необычайно вкусно и полезно.

Готовим необычную капусту

Брокколи – это сорт капусты такой же, как и белокочанная. Но вот только в отличие от своего собрата, брокколи не пользуется большой популярностью, а зря. В этом овоще содержится огромное количество микро- и макроэлементов, клетчатки и витаминов. Кроме того, капуста этого сорта абсолютно гипоаллергенна, поэтому ее можно включать даже в детский рацион и в качестве первого прикорма.

Каждый кулинар, любитель и профессионал, по-своему готовит брокколи. Рецепты приготовления в духовке разнообразны. Овощ можно запекать в чистом виде, используя рукав или алюминиевую фольгу. А еще брокколи отлично гармонирует по вкусу с мясными ингредиентами, соусами и другими овощами.

Многим пришлась по вкусу брокколи в духовке с сыром. Именно сыр твердых или полутвердых сортов придает пресной капусте утонченный сливочный аромат и неповторимый вкус.

Рецепт брокколи в духовке отыскать совершенно несложно. Капусты берут как в замороженном, так и в свежем виде. Если капуста этого сорта свежая, то каждое соцветие нужно хорошенечко промыть и просушить. Как показывает практика, многим нравится запекать брокколи целиком, вот такими маленькими вилками. Ее можно шинковать пластинами.

На заметку! Зачастую в супермаркетах продается замороженная брокколи. Перед тепловой обработкой ее размораживать не нужно. Просто добавьте соус и отправьте капусту в духовой шкаф на четверть часа.

Брокколи, запеченная в духовке с сыром, готовится быстро. Такое угощение можно подать к столу в качестве самостоятельного диетического блюда или гарнира. Но вряд ли представители сильной половины человечества смогут утолить голод таким вкусным яством.

Вы можете сразу добавлять мясные ингредиенты, к примеру, куриную грудинку, свиную либо говяжью вырезку. Мясо предварительно тепловой обработке не подвергается. Его можно нарезать порционными кусками и слегка отбить. Курица с брокколи в духовке получится еще вкуснее и ароматнее, если вы добавите сладкий перец, салатный лук, морковь и свежие помидоры.

Большой популярностью у сторонников правильного питания пользуется омлет с брокколи в духовке. Действительно, угощение получается очень полезным и при этом малокалорийным. Вам нужно просто залить капусту взбитой яичной массой и отправить в духовой шкаф.

На заметку! Такие омлеты дополняют колбасными изделиями и копченостями. Для аромата добавьте немного свежей зелени любимых приправ и специй.

Почти традиционным можно назвать рецепт приготовления брокколи со сливочным соусом. Вы можете сделать соус, например, Бешамель. Основу составляют сливки либо коровье пастеризованное молоко.

Такая подливка готовится несложно.

Совет! Никогда не увеличивайте время термической обработки брокколи. Поступайте так, как указано в рецепте. Если слишком долго запекать капусту этого сорта, она превратится в кашу.

Брокколи, запеченная в духовке

Как уже было сказано, брокколи можно сочетать с другими овощами. Попробуйте приготовить на гарнир запеченную капусту с тыквой. Это угощение впишется гармонично не только в диетический или спортивный рацион. Добавьте стейк из говядины или отбивную. Поверьте, ваши домочадцы придут в восторг, отведав такое блюдо.

Ингредиенты:

• замороженная или свежая брокколи – 200 г;
• молотые кориандровые зерна – ½ чайн. ложки;
• российский сыр – 100-150 г;
• тыквенная мякоть – 200 г;
• сливки – 100 мл;
• крахмал столовый – 1-2 чайн. ложки;
• соль, смесь молотых перцев.

Приготовление:

1. В первую очередь очищаем тыквенную мякоть от кожуры. Нарезаем ее кубиками среднего размера.
2. В кастрюлю наливаем фильтрованную водичку и доводим ее до состояния кипения. Добавляем немного соли.
3. В подсоленной воде отвариваем тыкву до размягчения.
4. Брокколи разбираем на отдельные соцветия и хорошенечко промываем проточной водой.
5. Капусту распариваем в микроволновой печи в течение нескольких минут.
6. Важно брокколи не переварить. Можно бланшировать овощ в кипящей воде буквально пару минут.
7. Отварную тыквенную мякоть выкладываем в тарелку. Добавляем щепотку соли и молотые кориандровые зерна.
8. Перемешиваем и перекладываем тыквенную мякоть в огнеупорную форму. Посыпаем сверху смесью молотых перцев.
10. На тыкву сверху выкладываем соцветия брокколи.
11. Теперь приготовим соус. В удобную чашу нальем сливки со средним процентом жирности.
12. Разбавим сливки фильтрованной водичкой. Достаточно буквально 50-100 мл.
13. В отдельную пиалу нальем воду, в которой варилась тыква. Нам понадобится примерно 50 мл.
14. Добавим в тыквенный отвар столовый крахмал, кукурузный либо картофельный.
15. Все хорошенечко перемешаем, чтобы крахмал не образовывал комков.
16. Соединим крахмальную смесь со сливками. Тщательно перемешаем, чтобы соус приобрел однородную консистенцию.
17. Приготовленным соусом заливаем овощи.
18. На терке с крупной перфорацией натираем российский сыр.
19. Посыпаем сверху наше блюдо сырной массой и отправляем в духовой шкаф.
20. Запекаем примерно четверть часа. Температура может варьироваться от 200 до 220°.

Читайте также:

Готовить брокколи совершенно несложно. Блюда получаются восхитительно вкусными, сытными и полезными. Они гармонично впишутся в любой рацион. Проявляйте кулинарную фантазию, создавайте свои авторские шедевры. Приятного аппетита!

Брокколи и цветная капуста в духовке: как вкусно приготовить

В сегодняшнем рецепте предлагаю соединить две наиполезнейших овоща — брокколи и цветная капуста, и запечь их в духовке, чтобы максимально сохранить все полезные свойства. Готовится овощная запеканка весьма просто и быстро, а получается очень вкусненькой.

В этом рецепте я не добавляла других продуктов, кроме самой капусты, специй и оливкового маслица, но вы, если хотите, можете добавить немного сыра – твердого или плавленого, сметаны или каких-нибудь других нейтральных по вкусу овощей, например, кабачок или морковку, в любом случае, с дополнениями или без, запеченная капуста будет очень вкусной и полезной.

Ингредиенты:

• Брокколи – 200 г
• Цветная капуста – 200 г
• Оливковое масло – 2ст.л.
• Молотые специи: смесь перцев, паприка – по ½ ч.л.
• Молотый сухой чеснок – щепотка
• Соль – по вкусу
• Сухие травы: орегано, базилик и майоран – по щепотке
• Кайенский перец – на кончике ножа

Запеканка из брокколи и цветной капусты — простой рецепт приготовления

Подготовила обе капусты: помыла, разобрала на соцветия.

Выложила в глубокую мисочку.

Бросила все специи по списку. Как видите, специй не так уж и мало, но если вы вдруг не любите какую-то из них, просто пропустите ее, или же скорректируйте их по своему вкусу, ведь можно добавить еще, например, карри, хмели-сунели, французские или итальянские травы, куркуму… Не бойтесь фантазировать.

Влила масло. Если у вас нет оливкового – смело используйте подсолнечное. Посолила.

Перемешала, чтобы все специи равномерно распределились по соцветиям.

Переложила в керамическую формочку, которая подходит для запекания, закрыла блестящей стороной фольги. Поставила в горячую духовку и при 200 градусах запекала 10 минут.

Потом убрала фольгу, и чтобы немного зарумянилась капуста, еще минут 5 подержала в духовке.

Вот и все, брокколи с цветной капустой в духовке со специями готова!

Получается такая запеканка очень ароматной и вкусненькой.

Брокколи и цветная капуста для прикорма (для детей)

Эти два вида капусты считаются диетическими (не калорийными, без аллергенов, с большим количеством витаминов), поэтому капусту часто используют в качестве прикорма — первой еды для маленьких детей, которых отучают от грудного молока. В таком случае капусту отваривают или запекают и готовят овощные пюре. Чтобы приготовить полезные овощные пюре, следуйте таким рецептам:

1. Пюре из брокколи с картофелем
2. Пюре из цветной капусты

Эти рецепты будут полезны не только молодым мамам, но и тем, кто соблюдает диету по здоровью или в целях похудения.

Приятного аппетита!

Запеканка из брокколи в духовке: как приготовить

Для многих из нас брокколи стойко ассоциируется с детским питанием – тем самым пюре для первого прикорма, которое не устает удивлять родителей. Как, ну как такое специфическое «варево» может нравиться младенцам?! Непонятно… А знаете ли вы, что из этой капусты можно приготовить много действительно вкусных блюд? И запеканка из брокколи в духовке – лишь одно из них.

Для приготовления этого блюда понадобится замороженная или свежая брокколи, сливки и пара яиц. Нет сливок – можете заменить их нежирной сметаной или йогуртом. А вместо адыгейского сыра взять фету или моцареллу, вкус слегка изменится, запеканка будет чуть мягче.

Запеканка из брокколи в духовке: рецепт с фото

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Тип блюда:выпечка, второе блюдо
• Порции:3-4
• 40 мин

Ингредиенты:

• 400 г замороженной брокколи
• 200 мл 20% сливок
• 2 яйца С1
• 100 г твердого сыра
• 80 г адыгейского сыра
• соль, смесь перцев
• 30 г сливочного масла

Приготовление:

Вскипятите подсоленную воду к кастрюле. Разберите капусту на соцветия, положите в кипяток и варите 5 минут. Откиньте на дуршлаг. Когда жидкость стечет, переложите соцветия в форму, смазанную растительным маслом.

Совет

Чтобы капуста не потеряла свой цвет, обдайте ее холодной водой после извлечения из кипящей воды. А получившийся отвар можете использовать для приготовления овощного супа.

Приготовьте заливку для запеканки из брокколи. Соедините в миске яйца и сливки, приправьте солью и смесью перцев (у меня готовый набор с мельничкой). Взбейте смесь миксером до появления пенки.

Нарежьте адыгейский сыр небольшими ломтиками, разложите их по поверхности капусты.

Залейте ингредиенты взбитой яично-сливочной смесью.

Натрите твердый сыр на крупную терку, распределите по поверхности.

Готовьте при 200 градусах 10 минут. Нарежьте сливочное масло тонкими кусочками, разложите на запеканке и верните в духовку еще на 15 минут.

Когда сыр полностью расплавится и пропечется, а верхний слой приобретет золотистый оттенок – блюдо готово.

Извлеките запеканку из брокколи из духовки, разрежьте на 4 части, украсьте зеленью петрушки и подайте на стол с хлебом – лучше черным зерновым. Приятного аппетита!

А еще брокколи можно скомбинировать с другими овощами и мясными продуктами, и приготовить блюдо посытнее. Рецепт – ниже.

Запеканка из картофеля и брокколи с ветчиной

Ингредиенты:

• 500 г брокколи
• 800 г картофеля
• 0,5 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 250 мл сливок
• 100 г сыра
• 100 г сыровяленой ветчины
• соль, молотый черный перец

Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками. Чеснок и лук очистите от шелухи, сполосните, мелко порубите. Разогрейте в сковороде с толстым дном растительное масло, обжарьте в нем лук до полупрозрачности. В конце добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Влейте в пряно-овощную смесь сливки, выложите картофель, приправьте солью и перцем. Готовьте на умеренном огне до готовности картофеля.

Вымойте и обсушите капусту, разберите на соцветия. Бланшируйте в кипящей подсоленной воде 5-7 минут, затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Выложите картофель с соусом в выстланную бумагой форму для выпекания, готовьте при 170 градусах 35 минут. Разложите сверху ветчину, нарезанную тонкими ломтиками, подготовленную брокколи, посыпьте тертым сыром. Запекайте еще 15 минут. При подаче украсьте свежей зеленью.

Также к брокколи можно добавить другие виды капусты, например, цветную. И положить немного шпината – получится очень вкусное диетическое блюдо.

Запеканка из брокколи с цветной капустой

Ингредиенты:

• 200 г брокколи
• 300 г цветной капусты
• 50 г шпината
• 1 ст. кефира
• 2 яйца
• 6 ст. ложек овсяной муки
• 0,5 ч. ложки соды
• соль

Разберите оба вида капусты на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Откиньте овощную смесь на дуршлаг и обдайте холодной водой. Выложите овощи в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Разведите муку небольшим количеством кефира до однородного состояния. Влейте оставшийся кефир, добавьте яйца,  соду и измельченный шпинат. Взбейте все вместе. Залейте получившейся смесью капусту, готовьте запеканку из цветной капусты и брокколи полчаса при 180 градусах.

Приготовление запеканки из брокколи по рецепту с видео еще больше упрощает процесс, устраивайтесь поудобнее, смотрите и записывайте.

Брокколи Запеченные с Яйцами Сыром и Сухарями

Этим летом я с большим нетерпением наблюдала, как созревает моя капуста брокколи, потому что наконец подобрала сорт с плотной темно-изумрудной и крупной головкой. Мне не терпелось попробовать рецепт, который встретился мне еще зимой, но приготовить его я хотела из свежей брокколи, а не из мороженной. С одной стороны брокколи очень вкусная капуста, с другой стороны не всегда понятно, что с ней делать. Я люблю готовить с брокколи суп-пюре и пасту, но мне давно хотелось приготовить с капустой что-нибудь этакое, чтобы сохранить цвет, вкус и хрустящую структуру капусты брокколи. Здесь брокколи запекаются в идеальной, на мой взгляд, шубе. Она состоит из рубленных яиц, панировочных сухарей, тертого сыра, зелени кинзы, паприки, белого перца и сливочного масла. Приятно удивили рубленые яйца, они не только украсили внешний вид, но и создали вкусный контраст с хрустящей капустой, мне понравилось. Тертый сыр, белый перец и паприка придали пресной капусте нужную пряную остроту и сливочность. Отдельно хочу сказать о хлебных крошках. Раньше я их не дооценивала, а в последнее время просто увлеклась. У меня появилось с ними много любимых рецептов. При запекании хлебные крошки золотятся и похрустывают, имеют отличный вкус в паре с сыром и пряностями.
Брокколи запеченные с яйцами, сыром и сухарями получились очень эффектными: и внешне и на вкус. В них есть все – свежесть, острота, пряность и сливочная мягкость. Такое блюдо смело можно готовить для праздничного стола или для приятного субботнего вечера. Я, например, так и сделала. Запекла брокколи в порционных формах и это было здорово. Для красоты и вкуса к брокколи я прибавила стручковую фасоль, она также как и цветная капуста, отлично подходит для этого блюда.

Время: 45 минут
Сложность: средняя
Состав на: 4 порции

• Брокколи – 400-500 грамм
• Яйцо – 2шт
• Панировочные сухари – 1 стакан
• Твердый сыр- 0,5 стакана
• Свежая кинза (или петрушка) – 1 пучок
• Сливочное масло – 50 грамм
• Сладкая паприка — 0,5 ст. ложки
• Белый молотый перец – 0,5 ч. ложки
• Соль – по вкусу

Как Приготовить Брокколи Запеченные с Яйцами Сыром и Сухарями:

• • Отварить и охладить яйца. Разобрать брокколи на небольшие соцветия, тщательно вымыть и оставить в дуршлаге проветриваться.
• • Подсушить хлебные крошки на сухой сковороде до золотистого цвета на небольшом огне. Добавить половину сливочного масла (25 грамм), сладкую паприку и перец. Обжаривать сухари около 1 минуты. Выключить огонь.
• • Крупно порубить яйца, на мелкой терке натереть сыр. Переложить в миску.
• • В миску добавить обжаренные сухари и измельченную кинзу. Перемешать и посолить по вкусу.
• • Вскипятить воду в кастрюле. После закипания присолить и высыпать соцветия брокколи. После вторичного закипания, дать брокколи повариться 1-2 минуты и слить в дуршлаг.
• • Разложить брокколи ровным слоем в порционные формы для запекания.
• • На брокколи рассыпать приготовленную смесь крошек, сыра, яиц и зелени.
• • Разогреть в молочнике оставшееся сливочное масло и полить брокколи с крошкой.
• • Запекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.
• • Подавать горячими прямо в формах.

Мои заметки:

Рецепт брокколи запеченных с яйцами, сыром и сухарями превосходен и прост. Важно не переваривать капусту, хлебные крошки брать свежие и для запекания использовать широкую форму, чтобы брокколи разместились в один слой. Капуста не будет излишне мягкой, а свежие сухари дополнят блюдо не только структурой, но и ароматом. Этот рецепт можно использовать для запекания цветной капусты и стручковой фасоли, получится тоже очень вкусно.
Для удобства брокколи и посыпку можно приготовить заранее и хранить их в холодильнике. А запекать прямо перед подачей на стол.

Как Я Готовлю Брокколи Запеченные с Яйцами Сыром и Сухарями. Подробно и с Фотографиями:

• Отвариваю и охлаждаю яйца. Разбираю брокколи на небольшие соцветия, тщательно мою их и оставляю в дуршлаге обсыхать.

• Я использую хлебную крошку из своего домашнего хлеба, это отражается на общем вкусе блюда.

• Подсушиваю ее на сухой сковороде до золотистого цвета на небольшом огне. Добавляю половину нормы сливочного масла (25 грамм), сладкую паприку и перец. Мешая, обжариваю сухари около 1 минуты. Выключаю огонь.

• Крупно рублю яйца, на мелкой терке натираю сыр. Перекладываю их в миску для смешивания шубы для брокколи.

• В миску добавляю обжаренные сухари и измельченную кинзу. Перемешиваю и солю по вкусу.

• На огонь ставлю кастрюлю с водой, после закипания присаливаю и высыпаю соцветия брокколи. После вторичного закипания, даю брокколи повариться 1-2 минуты и сливаю в дуршлаг.

• Раскладываю брокколи ровным слоем в порционные формы для запекания.

• На брокколи рассыпаю приготовленную смесь крошек, сыра, яиц и зелени.

• Разогреваю в молочнике вторую половину сливочного масла и поливаю им брокколи с крошкой.

• Запекаю в духовке 15 минут при температуре 200 градусов и подаю горячими в формах

Приятного аппетита! Если у вас возникли вопросы, спрашивайте, я обязательно помогу.

Рецепт жареной брокколи — Любовь и лимоны

Этот рецепт жареной брокколи в духовке прост и универсален. Хрустящие золотисто-коричневые соцветия восхитительны в качестве гарнира или во всех рецептах брокколи!

У вас есть любимые рецепты брокколи? Я люблю ее практически во всем — в салате из брокколи, фриттатах, пасте и т. Д. — но мой любимый способ есть брокколи, возможно, самый простой: жареный!

Жареную брокколи так легко приготовить, а соцветия получаются из духовки восхитительно золотисто-коричневыми, хрустящими и нежными.Мне трудно не съесть их все сразу с противня, но они также являются фантастическим дополнением ко всем рецептам и вкусным гарниром сами по себе.

Если вы любите жареную брокколи так же сильно, как и я, читайте мой надежный метод ее приготовления, а также множество предложений по сервировке, которые сделают ее ароматной, сытной и абсолютно неотразимой. Удачной обжарки!

Как запекать брокколи

Сделать идеальную жареную брокколи проще простого! Вот что вам нужно сделать:

1. Сначала разогрейте духовку до 400 и выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой.
2. Пока духовка нагревается, разбейте головку брокколи на соцветия равного размера. Выложите их на противне в один слой.
3. Смазать соцветия брокколи оливковым маслом, приправить солью и перцем. Перенесите их в горячую духовку и запекайте в течение 15–22 минут, пока соцветия не станут коричневыми и не станут хрустящими по краям.

Вот и все! Вы также можете обжарить половинки лимона Мейер вместе с брокколи. Когда они выйдут из духовки, выдавите на соцветия обжаренный лимонный сок.Затем посыпьте их большим количеством хлопьев красного перца. Подавайте теплой и наслаждайтесь!

Советы по рецептам простой жареной брокколи

• Вымойте И высушите овощи. После того, как вы вымыли голову брокколи, не забудьте высушить ее, прежде чем поливать маслом. Немного влаги — это нормально, но если она будет слишком влажной в духовке, она не станет коричневой и хрустящей.
• Не бойтесь соли. Никто не любит мягкую брокколи, так что щедро посолите свою. Я посыпаю свою морскую соль перед запеканием, а затем добавляю еще по вкусу после того, как она достанется из духовки.
• Обрежьте соцветия до такого же размера. Кусочки одинакового размера будут готовиться с одинаковой скоростью, поэтому убедитесь, что все ваши соцветия примерно одного размера. Вы же не хотите, чтобы маленькие сгорели, пока большие не станут нежными!
• Не позволяйте многолюдно! Если соцветия расположены слишком близко друг к другу на противне, они запарятся в духовке и не станут коричневыми и хрустящими. Обязательно разложите соцветия ровным слоем с небольшим промежутком между ними.
• Не подбрасывайте стебель! Нарежьте и обжарьте вместе с цветками, сохраните для приготовления супа или добавьте в рис с брокколи. Не теряйте, не хотите!

Предложения по сервировке жареной брокколи в духовке

Как я сказал выше, мой любимый способ подавать брокколи, запеченную в духовке, — это с большим отжимом лимонного сока и хлопьев красного перца. Но на этом ваши возможности не заканчиваются! Вот еще несколько отличных способов украсить этот простой гарнир:

• Перемешайте его с нарезанными свежими травами , такими как петрушка или тимьян.
• Посыпьте его цедрой лимона и перемешайте с простой лимонной заправкой.
• Сбрызните его кунжутным маслом и тамари или соевым соусом и посыпьте поджаренными семенами кунжута .
• В последние несколько минут выпечки посыпьте соцветия тертым сыром пармезан и измельченным чесноком . Выпекайте еще 2 минуты или около того, пока брокколи не станет хрустящей, а сыр не расплавится.
• Добавьте в него приправу для бублика для хрустящей корочки и лукового чесночного вкуса.
• Сбрызните его вкусным соусом, например, соусом из кинзы и лайма, соусом тахини, соусом чипотле, арахисовым соусом, сливками из кешью, веганским сыром или песто, или подавайте с красным перцем мухамарра из этого рецепта для макания.

Или приготовьте еду самостоятельно! Добавьте его в легко прожаренные овощные макароны или выложите в миску для зерна своими руками с одним из вышеперечисленных соусов, зерном и протеином. Вот несколько моих любимых:

Какие ваши любимые рецепты жареной брокколи? Дай мне знать в комментариях!

Еще жареные овощи

Попробуйте запекать один из этих овощей следующим образом!

Жареная брокколи

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Порций 4

Узнайте, как каждый раз идеально жарить брокколи! Наслаждайтесь им самостоятельно или попробуйте один из приведенных выше вариантов ароматной сервировки.

• 12 унций соцветий брокколи
• Оливковое масло первого холодного отжима, для обрызгивания
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• Лимоны Мейера, разрезанные пополам, по желанию
• Хлопья красного перца, по желанию

• Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.

• Перемешайте соцветия брокколи и половинки лимона с оливковым маслом, солью и перцем и равномерно разложите на противне.

• Запекать от 15 до 22 минут или до подрумянивания по краям.При желании посыпать хлопьями красного перца.

Жареная брокколи с чесноком и пармезаном-реджано

Жареная брокколи с тертым пармезаном и реджано и небольшим количеством свежего лимона.

Признаюсь, в моем морозильнике полно пакетов замороженной брокколи. Это просто, она зеленая, и этого обычно для меня достаточно. Но если я настроен на что-то более особенное, эта жареная брокколи мне подойдет. Я запекаю свежую брокколи на оливковом масле и чесноке до светло-золотистого цвета, а затем добавлю тертый пармезан-реджано и немного свежего лимона.Это вряд ли сложнее, чем приготовление замороженной брокколи в микроволновой печи, но гораздо вкуснее.

Что вам понадобится для приготовления жареной брокколи с чесноком и пармезаном-реджано

Как это сделать

Начните с срезания соцветий с макушки и поливания их оливковым маслом, кошерной солью, перцем, сахаром и большим количеством чеснока.

Сахар может показаться странной добавкой, но он помогает брокколи карамелизироваться и компенсирует любую горечь, которая появляется при подрумянивании брокколи.

Переложите брокколи на противень и запекайте в сильно раскаленной духовке в течение 10 минут. Он должен быть нежным и слегка подрумяненным.

Затем перемешайте брокколи с пармезаном-реджано. Важно использовать настоящий пармезан-реджано, а не домашний пармезан. Поддельные продукты не обладают таким же вкусом и, откровенно говоря, являются пустой тратой калорий. Если вы не можете найти Пармиджано-Реджано, попробуйте Пекорино Романо или просто оставьте его.Наконец, нежное нажатие лимона усиливает все вкусовые качества, но делайте это проще — слишком много может быть подавляющим.

Попробуйте подавать с моим Цыпленок с пармезаном . Наслаждаться!

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Жареная брокколи с чесноком и пармезаном-реджано

Жареная брокколи с тертым пармезаном и реджано и небольшим количеством свежего лимона.

Состав

• Кроны брокколи весом 2 фунта (убедитесь, что они сухие)
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 3/4 чайной ложки кошерной соли

• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 3/4 чайной ложки сахара
• 3 столовые ложки тертого пармезана-реджано
• Долька лимона (опция)

Инструкции

1. Духовку разогреть до 450 градусов.Выстелите противень алюминиевой фольгой.
2. Нарежьте брокколи на 2-дюймовые соцветия, оставив от одного до двух дюймов прикрепленных стеблей. Выбросьте оставшиеся толстые стебли. В большой миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль, перец и сахар и хорошо перемешайте. Добавьте брокколи и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась слоем. Переложите брокколи на подготовленный противень.
3. Жарьте в течение 10 минут, пока брокколи не станет нежной хрустящей корочки и не подрумянится местами. Посыпьте брокколи 2 столовыми ложками тертого пармезана-реджано.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Переложите в сервировочное блюдо и аккуратно выдавите сверху 1-2 чайные ложки лимона. Посыпьте сверху оставшимся сыром и подавайте горячим.

Адаптивная нота без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях . Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Смотреть еще рецепты:

Жареная брокколи с чесноком и пармезаном | Дауншифтология

Жареная брокколи — быстрый и полезный гарнир. Соцветия брокколи обливают оливковым маслом и чесноком, затем обжаривают в духовке до хрустящей корочки и золотистого цвета. Выжимка яркого лимонного сока и свежего пармезана добавляет завершающий штрих. Несомненно, это будет любимым блюдом всей семьи в еженедельной ротации ужинов.

Кто может отрицать дразнящий аромат свежих, запеченных в духовке овощей? Список можно продолжать бесконечно, от жареной цветной капусты до жареного сладкого картофеля.Но один овощ, который мы иногда упускаем из виду, — это не кто иной, как наш близкий друг: брокколи .

Легко добавлять сырую брокколи в салат из брокколи, нарезанную рисом или приготовленную на пару до нежной хрустящей корочки. Но если вы еще не запекли его в духовке, вас ждет угощение.

Цветки становятся слегка хрустящими, с золотистыми краями, поэтому их трудно не есть сразу со сковороды. Но есть также много способов нарядить их для создания уникального и ароматного блюда. Так что, если вы любите брокколи, позвольте мне рассказать вам о моем простом методе обжарки, нескольких советах и ​​способах подачи!

Видео с рецептом жареной брокколи

Посмотрите, как я готовлю брокколи, запеченную в духовке, в кратком обучающем видео ниже. Дайте ему часы!

Как обжарить брокколи

Ключ к получению этого золотисто-коричневого края — это увеличить огонь. Итак, вы собираетесь разогреть духовку до 425 градусов Фаренгейта . Затем остальная часть этого рецепта объединяется в мгновение ока.

1. Подготов. Застелить противень пергаментной бумагой или покрыть его кулинарным спреем.
2. Toss. Выложите на противне соцветия брокколи с оливковым маслом и измельченным чесноком, пока они не будут хорошо покрыты.Выложите их ровным слоем и приправьте солью и перцем.
3. Выпекать. Поставьте это в духовку на 20 минут, пока края не станут хрустящими и слегка подрумянятся.
4. Гарнир. Подавайте сразу со свежим пармезаном и небольшим количеством лимонного сока.

Несколько дополнительных советов

Вот еще несколько советов по совершенствованию этого рецепта.

• Свежее или замороженное : Если у вас есть возможность взять свежую кочан брокколи, это будет лучшим выбором.Но вы также можете использовать замороженную брокколи.
• Вымойте и высушите брокколи. : Вымойте овощи — нетрудно, но обязательно просушите брокколи перед запеканием. Если брокколи слишком влажная, она не станет хрустящей, как вам хотелось бы.
• Нарежьте соцветия правильно : Я рекомендую нарезать брокколи на кусочки одинакового размера.
• Не перегружайте противень : если вам нужны идеально подрумяненные края, не перегружайте соцветия.Оставляя немного передышки, убедитесь, что брокколи не парится.

Варианты жареной брокколи

Хотя я предпочитаю подавать это сочетание лимонного сока и свежего пармезана, я не останавливаюсь на достигнутом. Вот несколько идей, как украсить этот гарнир:

• Приготовить жареную брокколи с голландским соусом, добавить немного лимонного сока, свежую петрушку и масляный голландский.
• Посыпьте соцветия свежими нарезанными травами, такими как тимьян, розмарин или петрушка.
• Равномерно сбрызните сверху кунжутным маслом или маслом тамари, посыпав кунжутом для придания азиатского вкуса.
• Взбейте мой бальзамический соус или песто из базилика и слегка сбрызните соцветия перед жаркой.
• Или сбрызните сливками из кешью или соусом тахини после обжарки, чтобы получить орехово-сливочное блюдо.

Способы использования жареной брокколи

Теперь, когда вы оделись, пришло время приготовить полноценный обед. Выложите его в миску для овощей или взбейте вкусный протеин.Несколько моих любимых способов сделать это — добавить:

Более легкие овощные гарниры

Жареная брокколи с чесноком и пармезаном

Жареная брокколи — ответ на быстрый и полезный гарнир. Соцветия брокколи обливаются оливковым маслом и чесноком, затем обжариваются в духовке до хрустящей золотисто-коричневой корочки.

• Разогрейте духовку до 425 градусов.

• Удалите отдельные соцветия из головки брокколи и разрежьте их на небольшие кусочки.

• На противне бросьте соцветия брокколи в оливковое масло и измельченный чеснок, приправьте солью и перцем. Выложите их ровным слоем на противне.

• Выпекать в духовке 20 минут или пока края не станут хрустящими и слегка подрумянятся.

• Украсить свежесрезанным пармезаном и долькой лимона. Подавать немедленно.

• Я всегда рекомендую натереть на терке блок пармезана-реджано, а не тертый сыр, чтобы получить более насыщенный вкус.
• Прочные противни для профессионального использования также лучше всего подходят для предотвращения коробления в духовке.

калорий: 153 ккал, углеводов: 14 г, белков: 7 г, жиров: 9 г, насыщенных жиров: 2 г, холестерина: 6 мг, натрия: 147 мг, калия: 530 мг, клетчатки: 5 г, сахара: 3 г, витамина А: 1001 МЕ, витамина С: 151 мг, кальций: 153 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт жареной брокколи в духовке

Брокколи, запеченная в духовке, нежна и полна аромата. Этот восхитительный гарнир готовится из горстки ингредиентов в кратчайшие сроки!

В горячей духовке брокколи преображается, делая ее нежной и нежной с восхитительным ароматом обугливания. Если этого недостаточно, то в нем очень мало калорий, углеводов и много клетчатки. Ешьте! Для более вкусных гарниров попробуйте жареные весенние овощи, спаржу быстрого приготовления или капусту быстрого приготовления.

Самый простой гарнир!

Жареная в духовке брокколи — отличный способ подать брокколи детям. Половина моих детей любит сырую брокколи, а другая половина любит жареную. Я команда обоих !! Жареная брокколи — полезный гарнир, привлекающий внимание публики. Брокколи содержит много полезной клетчатки, витамина С, а также удивительное количество белка.

Этот ароматный гарнир — именно то, что нужно, хрустящий и нежный, с идеальным сочетанием сезонов и специй.Сложите все это вместе, чтобы получить вкусную сторону, которая обязательно поразит вас.

Однажды приготовив жареную брокколи, вы никогда не вернетесь назад. Этот восхитительный аромат обугленных безумно доставляет удовольствие. Брокколи, обжаренная с добавлением оливкового масла и чеснока, — это легкий гарнир, который понравится всей семье.

Как жарить брокколи

Брокколи Советы:

• Для этого рецепта вы можете использовать свежую или замороженную брокколи.
• Выбирая свежую брокколи, вам нужно найти ярко-зеленую головку брокколи с крепким стеблем.
• Если вы используете замороженную брокколи, вам следует перевернуть / перемешать брокколи еще 1 или 2 раза при выпекании и поджарить в последнюю очередь для получения хорошей текстуры.
• Промойте брокколи под водопроводной водой и стряхните излишки воды. Отрежьте стебель и разделите головку на маленькие соцветия (размером с укус) перед тем, как выложить на противень.
• Убедитесь, что вы разместили соцветия на противне, чтобы он не был переполнен.

ПРЕП .Разогреть духовку до 425 градусов

ТОСС . Выложите соцветия брокколи на противень, застеленный фольгой или пергаментом. Перемешайте с оливковым маслом, лимонным соком, солью, перцем и чесноком. Выложите цветочки в один слой.

ВЫПЕЧКА . Поставить в духовку и запекать 15-20 минут. Края брокколи станут коричневыми или обугленными, это нормально!

SPICE & SERVE . Выньте из духовки и перемешайте с пармезаном, хлопьями красного перца (по желанию), а также солью и перцем по вкусу.Подавать немедленно.

Советы, дополнения и хранение

Другие идеи для приправ:

• Лимон: Сбрызните жареную брокколи свежевыжатым лимонным соком.
• Сыр: Вы также можете посыпать брокколи сыром, когда запекаете его, если он может плавиться в духовке.
• Бальзамический: Вы можете сбрызнуть жареную в духовке брокколи бальзамическим уксусом.
• Пряный: используйте хлопья красного перца или перец, чтобы добавить немного специй.

Дополнения

• Цветная капуста: используйте соцветия цветной капусты и брокколи одинакового размера, чтобы они жарились и подрумянивались примерно одновременно.
• Картофель: используйте разрезанный пополам красный картофель и соцветия брокколи и запекайте вместе с чесноком и луковым порошком. Подавать с сыром пармезан.
• Морковь: добавьте около фунта брокколи к 2 крупным морковкам, нарежьте их на одинаковые размеры и приправьте солью, перцем и цедрой лимона!

Хранение: Храните в холодильнике примерно 3-4 дня в герметичном контейнере.

Разогрев: Разогрев жареной брокколи в микроволновой печи — вариант, но он не дает наилучшей текстуры. Хотя на это уходит немного больше времени, разогрев брокколи в духовке намного вкуснее! Разогрейте его на противне при температуре 375 ° C примерно 5 минут, пока он не прогреется.

Подавать жареную брокколи с:

Если хотите больше вкусных гарниров, попробуйте: Распечатать рецепт

• 1 1/2 фунта брокколи — нарезать ровными соцветиями
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока — свежий
• Кошерная морская соль
• молотый черный перец
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 1/4 стакана пармезана сыр — тертый
• хлопья красного перца — (по желанию)

• Разогрейте духовку до 425 градусов

• Положите соцветия брокколи на фольгу или противень, застеленный пергаментом.Перемешайте с оливковым маслом, лимонным соком, солью, перцем и чесноком. Выложите цветочки в один слой.

• Поставить в духовку и запекать 15-20 минут. Края брокколи станут коричневыми или обугленными, это нормально!

• Выньте из духовки и перемешайте с пармезаном, хлопьями красного перца (по желанию), а также солью и перцем по вкусу. Подать немедленно

Порция: 6 г | Калории: 140 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 5 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 3 мг | Натрий: 105 мг | Калий: 364 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 739 МЕ | Витамин C: 103 мг | Кальций: 105 мг | Железо: 1 мг

Эпическая жареная брокколи — пара поваров

Брокколи, запеченная в духовке, придает этому зеленому овощу НАСТОЯЩИЙ вкус, вы не можете перестать кусаться! Оно обуглено до мягкости, а затем сбрызнуто лимонным соком.

Готовы к ЛУЧШЕМУ способу сделать вкус этого здорового зеленого овоща невероятным? Жареная брокколи. Алекс и я на днях приготовили это на скорую руку, и соцветия были такими же неотразимыми, как картофель фри (может быть, даже больше!). Обжарка брокколи делает ее нежной и обугленной, с мягким, почти сладким вкусом. Смешайте это с чесноком и несколькими брызгами свежего лимонного сока, и вау! Вкус этого скромного овоща раскрывается так, как вы даже представить себе не могли.Наш трехлетний Ларсон все время спрашивал: «Можно мне еще брокколи?» Мы на 100% обещаем, что вы влюбитесь в него по уши.

Другие любимые способы приготовления брокколи? Брокколи с пармезаном, брокколи на пару, обжаренная брокколи и замороженная жареная брокколи. Узнайте больше о том, как приготовить брокколи.

Как приготовить брокколи, запеченную в духовке

Однажды приготовив жареную брокколи, вы никогда не вернетесь назад. Эти хрустящие нежные соцветия приносят мне такое же удовлетворение, как и хрустящий картофель фри.Это что-то говорит! Вы можете окунуть их в соус (см. Ниже) или просто подавать эти соцветия в качестве легкого овощного гарнира. Вот основные шаги, которые вам нужно сделать:

• Предварительный нагрев: Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. При очень высокой температуре они станут нежными и хрустящими!
• Отрубить: Нарезать соцветия на соцветия среднего размера (подробнее об этом ниже). Смешайте с оливковым маслом и кошерной солью.
• Жаркое 20 минут: Жарить 20-25 минут, пока не станет мягким и не подрумянится.
• Добавьте ароматизатор: Добавьте еще немного оливкового масла, тертого чеснока и свежего лимонного сока. Подавать теплым!

Вариант: Вы также можете приготовить жареную брокколи и морковь! Он добавляет разнообразие цвета, формы и аромата.

Нарежьте брокколи средними соцветиями с длинными стеблями.

Вот одна вещь, которая может сделать или сломать вашу жареную брокколи: как разрезать соцветия! Разумеется, нарезать соцветия брокколи нельзя неправильно! Но если нарезать их очень маленькими соцветиями, они будут выглядеть коренастыми и немного скучными.Вот как нарезать брокколи:

• Держите стержни как можно длиннее! Когда вы рубите цветочек, обрежьте его у основания, где он прикрепляется к основному стеблю. Таким образом получается элегантная и красивая форма. Смотрите фото ниже!
• Сделайте соцветия среднего размера, как можно более похожие по размеру. Он не обязательно должен быть идеальным, но одинаковый размер соцветий помогает им готовить с одинаковой скоростью.

Соусы для жареной брокколи

Эту лимонную брокколи можно подавать прямо к любому второму блюду; см. некоторые идеи ниже! Но если вы хотите усилить их, вы можете добавить забавный соус для макания! Вот несколько фаворитов:

Способы подачи жареной брокколи в духовке

Эту обжаренную в духовке лимонную брокколи легко приготовить, и она является восхитительным гарниром на основе цельных пищевых растений (WFPB).Он сочетается с основными блюдами всех видов. Вы даже можете подавать этот овощной рецепт как часть зерновой миски с киноа или фарро! Вот несколько идей:

Рецепт жареной брокколи…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

Распечатать значок часов

Описание

Жареная брокколи делает этот зеленый вегетарианский вкус НАСТОЯЩИМ, что вы не можете перестать кусаться! Оно обуглено до мягкости, а затем сбрызнуто лимонным соком.

---

• 1,5 фунта свежей брокколи на стебле (около 3 больших головок или 6 цветков с горкой)
• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• ½ чайной ложки кошерной соли
• Перец свежий молотый
• 1 средний зубчик чеснока
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока

---

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. Нарежьте брокколи на соцветия среднего размера, оставив большую часть стебля для придания красивой формы (см. Фото).Смешайте соцветия брокколи с 2 столовыми ложками оливкового масла и кошерной солью. Жарьте 20-25 минут, пока не станет мягким и слегка подрумяненным (перемешивать не нужно!).
3. Когда брокколи будет готова, достаньте сковороду из духовки. Натереть чеснок на сковороде и добавить оставшуюся столовую ложку оливкового масла и лимонный сок. Ложкой аккуратно перемешайте все вместе (отделяя натертый чеснок, который слипается). Подавать немедленно.

• Категория: гарнир
• Метод: жареный
• Кухня: овощи

Ключевые слова: Жареная брокколи, Жареная брокколи в духовке

Другие рецепты брокколи

Мы здесь обожаем брокколи! Если вы тоже, то вот некоторые из наших любимых рецептов брокколи:

Хотите еще жареных овощей? Вот лучшие овощи для жарки.

Брокколи, запеченная в духовке с чесноком и пармезаном {Видео} — Легкие рецепты гарниров

От Trisha, дата 14. 04.2021 | Обновлено 09.07.2021

Брокколи, запеченная в духовке с чесноком и пармезаном может показаться идеальным гарниром, но это также и идеальное блюдо. Сложив высокую стопку, вы можете легко узнать , как поджарить брокколи и съесть целую миску брокколи за считанные минуты.

Брокколи, обжаренная в духовке, представляет собой нежный и полезный гарнир, который подойдет к любому блюду.Эти маленькие зеленые стебли можно есть разными способами, и они имеют прекрасный вкус, просто заправленные или задушенные чесноком, сыром, травами и специями.

Жареная сама по себе с добавлением черного перца, морской соли и лимона — один из самых популярных способов насладиться жареной брокколи в духовке.

Брокколи — отличный гарнир!

Прежде чем мы начнем изучать, как приготовить идеальную брокколи, запеченную в духовке, знайте, что хотя этот классический рецепт хорош сам по себе, он также хорош с 5-минутным сырным соусом для брокколи, который можно полить сверху.

Мы обычно едим брокколи хотя бы один раз, иногда два раза в неделю. Это скромный овощ, который, кажется, нравится детям, и он довольно быстро оказывается на столе. В качестве гарнира брокколи можно приготовить быстро и легко, и существует множество различных рецептов приготовления брокколи, которые сохранят интерес.

Лично я один из моих любимых способов насладиться брокколи — это просто приготовить ее. Жареная брокколи с чесноком!

Как легко обжарить брокколи с чесноком

Прокрутите вниз, чтобы увидеть версию этого сообщения для печати, включая все измерения и инструкции, , чтобы вы могли следить за ними на кухне, не разговаривая по телефону.Вот что вам нужно собрать, чтобы начать работу:

• сырая брокколи — Разделите на кусочки брокколи по этому рецепту сразу же.
• оливковое масло
• измельченный чеснок — Я покупаю свое в банке и храню в холодильнике. Я использую его во всех своих рецептах!
• Соль и перец — Я предпочитаю перец горошком и морскую соль.
• Измельченный сыр пармезан — Одна из немногих вещей, которые я люблю покупать немного больше премиум-класса, — это пармезан.Выбирайте хорошо измельченный или сбритый пармезан, а не консервы.

  Как нарезать брокколи и подготовить к запеканию

  Если вы покупаете целый стебель брокколи, вам необходимо приготовить его небольшими кусочками перед запеканием в духовке.

  • Во-первых, не выбрасывайте стебли брокколи! Нарезанные на небольшие кусочки, они фантастические, полны витаминов и минералов, а из-за текстуры они часто нравятся детям больше.К тому же, если вы не купили только корону, вы заплатили за них!
  • Даже если вы не хотите поджаривать стебли, поставьте их в холодильник, чтобы добавить в запеканки или салаты на следующий день.
  • Чтобы срезать соцветия, положите брокколи набок . Найдите верхушку стебля и нарежьте поперек. Затем обходите брокколи, срезая соцветия. Если у вас получится кусок со стеблем длиннее, чем хотелось бы, вернитесь и обрежьте стебель по своему вкусу.Вы можете продолжать делить соцветия на сколь угодно мелкие кусочки.

  Жареная брокколи в духовке

  Разогрейте духовку до 425 и сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем. Отложите противень в сторону. В большой миске сбрызните свежую нарезанную сырую брокколи оливковым маслом.

  Добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть брокколи. Не торопитесь, хорошо перемешайте и убедитесь, что чеснок и масло попали на кусочки брокколи.

  Выложите брокколи на подготовленный противень в один слой. Приправить брокколи солью и перцем. Выпекать 10-12 минут. Перед подачей на противне посыпьте брокколи тертым сыром пармезан. Подавать сразу же горячим.

  Жареная брокколи с новым вкусом

  В целом, я вегетарианский пурист. Немного масла, соли, и я готов к гарнирам из брокколи.

  Однако немного поэкспериментировав, я обнаружил, что мои дети с гораздо большей вероятностью съедят определенное овощное блюдо, если я добавлю немного больше ароматизаторов.

  • Чеснок и пармезан, , как показано здесь, хорошо сочетаются практически с любым основным блюдом, с которым вы хотите его сочетать, но на этом возможности не заканчиваются.
  • Бальзамический уксус — один из моих любимых ароматизаторов для жарки. Он карамелизируется в духовке, образуя густой, почти дымный соус, которым покрываются овощи.
  • Если вы хотите что-то с привкусом на , лимонный сок или итальянская заправка — другие варианты , которые хорошо сочетаются с множеством основных блюд.Только не добавляйте слишком много жидкости, чтобы брокколи оставалась хрустящей в духовке.
  • Для простоты я также люблю тимьян или провинциальные травы для всех видов овощей, , но особенно брокколи.

  Общие вопросы по приготовлению брокколи

  • Нужно ли готовить брокколи на пару перед запеканием? НЕТ! Сырая брокколи — это именно то, что вам нужно.
  • Брокколи становится мягкой в ​​духовке? Да! При использовании этого метода он станет мягким прямо в духовке.

  Хочу поблагодарить вас за то, что вы посетили мой сайт и опробовали мой рецепт! Если вам нравится этот рецепт или вы внесли изменения, которые сделали его вкусным, я буду рад это слышать!

  Не стесняйтесь оставлять комментарии, чтобы рассказать другим о ваших навыках шеф-повара. Кроме того, я часто проверяю комментарии и отвечаю на них, если у вас есть вопросы по этому рецепту.

  Жареный чеснок и брокколи в духовке

  Автор: Триша Хаас — Соленый гарнир

  Жареная в духовке брокколи с чесноком и свежемолотым пармезаном — это быстро приготовленный гарнир из брокколи.Классические приправы делают этот традиционный и простой гарнир брокколи одним из самых простых в приготовлении.

  Время приготовления 5 минут

  Время приготовления 12 минут

  Общее время 17 минут

  Гарниры для курса

  Кухня Американская

  Порции на 4 человека

  Калорийность 217 ккал

  Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 и сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем. Отложите противень в сторону.

  • В большой миске сбрызните свежую измельченную сырую брокколи оливковым маслом.

  • Добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть брокколи. Не торопитесь, хорошо перемешайте и убедитесь, что чеснок и масло попали на кусочки брокколи.

  • Выложите брокколи на подготовленный противень в один слой.

  • Приправить брокколи солью и перцем.

  • Выпекать 10-12 минут.

  • Перед подачей на противне посыпать брокколи тертым сыром Пармезан.

  • Сыр пармезан должен быстро раствориться в брокколи.

  • Посыпать черным перцем и солью.

  • Подавайте брокколи, пока она горячая.

  Примечания к рецепту

  Весь текст и изображения © Copyright The Salty Side Dish

  Nutrition

  Порция: 1 г | Калорийность: 217 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 11 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 4 мг | Натрий: 260 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 5 г

  Ключевое слово брокколи, брокколи с чесноком и пармезаном, жареный в духовке, жареный в духовке брокколи, пармезан брокколи, гарнир, гарниры, овощи

  Не потеряйте этот рецепт! Прикрепите! Подписывайтесь на нас и никогда не пропустите новый рецепт @SaltySideDish

  Рецепт жареной брокколи — Классная кулинария

  Perfect духовка Жареная брокколи — лишь один из тех основных рецептов, которые можно найти в заднем кармане.Сделать это не может быть проще, и это мой любимый способ приготовления брокколи! Даже люди, которые ненавидят брокколи, могут просто полюбить ее с помощью этого вкусного метода запекания в духовке!

  Рецепт легко обжаренной брокколи

  Жареная брокколи — один из моих любимых гарниров. Эта скромная и удивительно простая овощная сторона сделана всего из трех основных ингредиентов. Без особого труда вы можете превратить однообразную и скучную брокколи во впечатляюще ароматный и соблазнительный пикантный лакомство.

  И что в этом хорошего? Он хорошо сочетается практически с любым основным блюдом, о котором вы только можете подумать. Так что, если вы не знаете, что подать с этим блюдом в меню, держите в холодильнике немного брокколи на неделю (примерно то, сколько она хранится), чтобы вы могли иметь это в любое время, когда работаете с пустым.

  Конечно, это может занять в два или даже три раза больше времени, чем приготовление на пару, тушение, бланширование / варка или даже приготовление на гриле, но это того стоит, поверьте мне!

  Жареная брокколи

  Plus — отличный вариант, если вы хотите, чтобы ваши дети ее съели.Фактически, моя дочь на самом деле указала брокколи как свое любимое блюдо на странице «обо мне» в первом классе. Я не мог перестать смеяться.

  Она, должно быть, имела в виду, по крайней мере, r жареный брокколи. Ее учитель, вероятно, думал, что я только здесь готовлю невероятно здоровую еду, но все мы знаем, что это неправда. Мне нравится видеть в этом баланс — жареный брокколи и лосось на ужин, а на десерт остается место для мороженого, верно?

  Какие ингредиенты необходимы для жареной брокколи?

  Брокколи — здесь хорошо подойдут кроны или грозди, но имейте в виду, что вы не будете использовать стебель, поэтому спланируйте его другое использование (см. Идеи ниже).Если вы собираетесь использовать коронки, используйте немного больший вес, так как у них больше стеблей.

  Оливковое масло — не используйте оливковое масло первого отжима, оно имеет более низкую температуру копчения, чем стандартное рафинированное оливковое масло. А здесь готовим при высокой температуре 450, чтобы оно горело.

  Соль и перец — это единственная приправа, которая абсолютно необходима для улучшения вкуса жареной брокколи (если, конечно, вы не придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, но все же выбираете перец).

  Дополнительные ингредиенты:

  Чеснок — Я добавляю его почти каждый раз, но без него все равно хорошо.Я люблю добавлять чеснок в последнюю минуту, чтобы он не подгорел и не стал горьким, на этот раз я отложил его и добавил на несколько минут раньше. Ненавижу жженый чеснок.

  Пармезан — Мне нравится добавлять свежий тертый пармезан прямо из духовки, чтобы он немного растаял. Разве сыр не делает все лучше?

  Лимонный — немного осветляет. Немногое имеет большое значение.

  Как жарить брокколи:

  • Разогрейте духовку до 450 градусов.
  • Приготовьте брокколи. : Нарежьте соцветия толстым стеблем (оставьте для другого использования). Разрежьте на отдельные соцветия, работая над тем, чтобы прорезать длинную плоскую поверхность через стебель соцветий, если возможно, длинные более плоские участки поверхности будут лучше подрумяниваться.
  • Перемешайте брокколи на противне с маслом: Положите брокколи на противень с бортиком 18 на 13 дюймов (желательно с темным покрытием *). Сбрызнуть оливковым маслом, затем перемешать и приправить солью и перцем по вкусу.

  Как долго жарить брокколи?

  • Намажьте и запекайте: Разложите брокколи ровным слоем (плоской стороной вниз, если у вас есть время), затем запекайте в разогретой до 450 градусов духовке, пока дно не станет слегка подрумяненным, примерно 11–13 минут .
  • Перемешайте и продолжайте обжаривание: Перебросьте, верните в духовку и продолжайте запекать до готовности, примерно на 4-7 минут дольше.

  Когда добавлять необязательные ингредиенты:

  • При использовании чесночной смеси с брокколи в течение последней минуты обжарки.
  • Если вы добавили лимон и пармезан, перемешайте с брокколи после извлечения из духовки. Подавать теплым.

  Советы по приготовлению лучшей жареной брокколи:

  • Срежьте плоские стороны стеблей брокколи. Эта большая плоская поверхность подрумянит масло, чем небольшая группа почек, выступающих сверху.Желательно сначала перевернуть эти плоские стороны, чтобы они жарились.
  • Для лучшего вкуса используйте свежайшую брокколи. Как узнать, свежее и качественное? Он должен быть ярко-зеленого цвета и на некоторых участках не должно быть следов гниения. Цветочки должны быть плотными и компактными. Стебли должны быть твердыми.
  • Нарежьте соцветия брокколи на кусочки одинакового размера, чтобы они прожарились равномерно.
  • По возможности используйте противень с темным покрытием для хорошего подрумянивания.
  • Выпекайте при высокой температуре для придания коричневого оттенка, 450 подойдет идеально.

  Что делать, если у меня нет темного противня?

  Просто пропустите процесс запекания, чтобы брокколи больше подрумянилась с первой стороны. Это также может помочь запекать в нижней трети духовки для большего подрумянивания, просто следите за ним, чтобы увидеть, нужно ли при этом подбрасывать.

  Могу ли я использовать этот же метод для цветной капусты?

  Да. Это отлично подходит и для жареной цветной капусты.

  Подойдет ли замороженная брокколи?

  №Здесь можно использовать только свежую брокколи. Замороженная брокколи предварительно бланшируется (частично готовится) и не имеет такой твердой текстуры, как свежая.

  Варианты:

  • Подавать с сырным соусом (полейте брокколи или добавьте немного в этот соус). Это похоже на вкус сырного супа с брокколи — улучшенный после того, как он обжарен.
  • Добавьте зелень. Здесь хорошо сочетаются итальянские приправы.
  • Попробуйте добавить винегрет, немного бальзамического уксуса или немного бальзамической глазури.
  • Попробуйте его с другим сыром, например, мизитра, романо или фета.
  • Добавьте кедровые или грецкие орехи после обжарки, чтобы они хорошо хрустели.

  Способы использования оставшихся стеблей брокколи:

  • Мне нравится нарезать необработанный стебель на маленькие палочки и окунуть в ранчо.
  • Превратить в капусту брокколи.
  • Раскатать по спирали и использовать в качестве лапши.
  • Очистить, нарезать мелкими кусочками и добавить в жаркое, помешивая.
  • Сделайте овощной бульон вместе с другими оставшимися овощными обрезками или добавьте в овощные супы для придания аромата (удалите целые стебли после приготовления).
  • Нарезать тонкими ломтиками, приготовить на пару и добавить в запеканки или фриттату. Мне нравится брокколи, чеддер, фриттата.
  • Нарежьте монеты и используйте их для запекания с цветками, указанными в рецепте. Опять же, просто не перегружайте противень.
  • Используйте их для компоста.

  Еще больше вкусных рецептов жареных овощей, чтобы попробовать:

  Жареная брокколи

  Это лишь один из тех основных рецептов, которые можно найти в заднем кармане. Сделать это проще простого, и это мой любимый способ приготовления брокколи! Даже люди, которые ненавидят брокколи, могут просто полюбить ее с помощью этого вкусного метода запекания в духовке!

  Порций: 6

  Подготовка10 минут

  Готовка 20 минут

  Готовность через 30 минут

  • 1 3/4 — 2 фунта короны брокколи (около 2)
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • Соль и свежемолотый черный перец

  Дополнительные ингредиенты

  • 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока
  • 1 столовая ложка свежего лимона сок
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан

  • Отрежьте соцветия от толстого стебля (оставьте стебель для другого использования, см. Идеи в сообщении выше).Разрежьте на отдельные соцветия, работая над тем, чтобы прорезать плоскую поверхность через стебель соцветий *.

  • Разогрейте духовку до 450 градусов. Выложите брокколи на противень с бортиком размером 18 на 13 дюймов (желательно с темным покрытием **).

  • Сбрызнуть оливковым маслом, затем перемешать и приправить солью и перцем по вкусу.

  • Разложите брокколи и запекайте в предварительно разогретой духовке, пока дно не подрумянится, примерно 11–13 минут.

  • Перемешайте, верните в духовку и продолжайте запекать до готовности, еще примерно на 5-7 минут.Если вы используете чеснок, перемешайте с брокколи в течение последней минуты обжарки.

  • Если добавить лимон и пармезан, перемешайте с брокколи после извлечения из духовки. Подавать теплым.

  • * Обрежьте плоские стороны стеблей брокколи, эта более длинная более плоская поверхность подрумянится лучше, чем небольшая группа почек, выступающих наверху. Желательно сначала перевернуть эти плоские стороны, чтобы они жарились.
  • ** Если у вас нет сковороды с темным покрытием, вы можете пропустить перемешивание на полпути, чтобы у первой стороны было больше времени для подрумянивания.
  • Оценка пищевой ценности не включает дополнительные начинки и вариации.
  ВАРИАНТЫ
  • Подавать с сырным соусом (полить или смешать с этим соусом). Это похоже на вкус супа из брокколи — улучшенный с тех пор, как он обжарен.
  • Добавьте зелень. Здесь хорошо сочетаются итальянские приправы.
  • Попробуйте его с легким винегретом после обжарки, или немного бальзамического уксуса, или немного бальзамической глазури.
  • Поменяйте часть брокколи на другой овощ, например, цветную капусту или помидоры.
  • Замените другим сыром, например Мизитра, Романо или Фета.
  • Добавьте кедровые или грецкие орехи после обжарки, чтобы они хорошо хрустели.

  Пищевая ценность

  Жареная брокколи

  Сумма на порцию

  калорий 118 Калорий в составе жира 81

  % дневная стоимость *

  Жиры 9 г 14%

  Насыщенные жиры 1 г 6%

  Натрий 38 мг 2%

  Калий 358 мг 10%

  0 3

  0 3

  Клетчатка 3 г 13%

  Сахар 2 г 2%

  Белок 3 г 6%

  Витамин A 706IU 14%

  Витамин C 101 мг 122%

  Кальций 53 мг 5%

  Железо 1 мг 6%

  * в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт