Skip to content
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
Written by alexxlab on 28.06.1970

Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ масала Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала
    • Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала
  • Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ°-масала ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – Индийская кухня: ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ блюда
  • Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° (Chicken Tikka) ΠΈ Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала (Chicken TikkΠ° Masala)
      •  Бпособ приготовлСния.
  • Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала: katusha_2109 β€” LiveJournal
  • Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ масала Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ-индийски | Π₯озяйкаБила
    • Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ масала ΠΏΠΎ-индийски
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ пасту
  • Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° масала с рисом басмати Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ | ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала
    • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° масала с рисом басмати
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° масала с рисом басмати» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала – Вся Боль
      • ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ссылкой:
  • Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала ΠΎΡ‚ Tasty
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ Π‘Ρ‚Π΅Π½Π΄ ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ | Food Network ΠšΡƒΡ…Π½Ρ
          • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:
          • Боус:
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ | Арти Π‘Π΅ΠΊΠ΅ΠΉΡ€Π°
          • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:
          • Боус:
          • Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-чСсночная паста:
  • Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала — ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€
    • Π§Ρ‚ΠΎ понадобится для приготовлСния Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
    • ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ инструкции
    • Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΌ понравится
    • Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?
    • Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала
      • Бостав
        • Для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
        • Для соуса
      • Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ
      • Π’ ΠΏΠ°Ρ€Π΅ с
      • Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ
      • Адаптивная Π½ΠΎΡ‚Π° Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°
      • Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:
  • Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ням
    • Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚
    • Бпособы приготовлСния Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала
    • ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ нашС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала:
      • ОписаниС
      • Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹
    • Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Π²Π΅Ρ‰ΡŒ!
  • Π‘Π°ΠΉΠΌΠΎΠ½ ΠœΠ°Π΄ΠΆΡƒΠΌΠ΄Π°Ρ€ — Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала

Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала

Π’Π°ΠΊ ΡƒΠΆ историчСски слоТилось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² названиях индийских блюд английскиС слова Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΡƒΠ³Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ частотой. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ β€” Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΈ слоТная история Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΡ… ΠΈ тСсных Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Индии ΠΈ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСню индийских рСсторанов Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π˜Π½Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ понятно Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°ΠΌ Ρ…ΠΈΠ½Π΄ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ€Π΄Ρƒ, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅. Но Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ названия блюда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала Π±Ρ‹Π» Π²Ρ‹Π΄ΡƒΠΌΠ°Π½ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· рСсторанов Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ Π“Π»Π°Π·Π³ΠΎ, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ Π›ΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½Π°. ВСсСлая, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, коллизия β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· блюд, ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ… классикой индийской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π΅ β€” Π½ΠΎ Π² истории Индии ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ английского Β«Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅Π½Β», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Π² Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π° слова β€” Β«Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ°Β» (кусочки) ΠΈ «масала» (смСсь спСций). Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, chicken tikka masala β€” это кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² пряном соусС, нСвСроятно вкусная ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°, освоив ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ.

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠŸΠžΠ”ΠΠ ΠžΠš Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ мСня?
Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠ΅ΠΉΠ», ΠΈ я ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΡŽ Π²Π°ΠΌ Π±Π΅ΡΠΏΠ»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²!

Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
срСдняяВрСмя
1 час + 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

800 Π³. ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅

для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:

2 ст.Π». сока Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

1 ст. ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°

1 ст.Π». Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря

1 ст.Π». Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ чСснока

1 ст.Π». острой ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ

для соуса:

40 Π³. сливочного масла

1 большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°

1 ст.Π». Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря

2 ст.Π». Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ чСснока

2 ст.Π». Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала

1 острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ (ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ свСТий)

500 Π³. ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π² собствСнном соку

1 ст. сливок 22%

ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹

.

АлСксСй ОнСгин
ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ„ΠΈΠ»Π΅, соус, Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°
ОсновноС блюдо
Индийская кухня

310

54,997

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ соком Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 15. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с кусочками ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 0,5 β€” 2 часа.

Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ β€” Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° β€” ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ-Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎ Ссли Ρƒ вас Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ Π΅Π΅ Π½Π΅Ρ‚ (Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Π°ΠΆΠ΅ завалящСго Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ найдСтся), ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ сковороду-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π― Π½Π°Π½ΠΈΠ·Π°Π» кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ дСрСвянныС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΡ€Ρ‹ (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ) Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ» Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ с ΠΎΠ±Π΄ΡƒΠ²ΠΎΠΌ Π½Π° 200 градусов, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ», часто поворачивая, Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ со всСх сторон. Если Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ β€” Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Если Π½Π΅ пропСчСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ β€” Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² соусС.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΎ соусС: самоС врСмя Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. РастопитС сливочноС масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ мягкости Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅, часто помСшивая. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ чСснок, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15 Π΄ΠΎ густоты. Π Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Ссли Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ (Ссли ΡΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито β€” сначала Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливки, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с соусом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΏΠΎ вкусу, снимитС с огня, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² соус ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ (вмСстС со стСблями) ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ΅ сходство этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ индийским блюдом β€” Π±Π°Ρ‚Ρ‚Π΅Ρ€ Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅Π½ β€” ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΡƒΠΌΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈ β€” Ρƒ этих Π΄Π²ΡƒΡ… блюд Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большС ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ, Π° ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ½ вопросов, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. Насколько я понял, основныС различия Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ:

  • Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π±Π°Ρ‚Ρ‚Π΅Ρ€ Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅Π½ β€” Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° сливочном, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ трСбуСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большС.
  • Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала β€” это всСгда ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ для Π±Π°Ρ‚Ρ‚Π΅Ρ€ Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅Π½ допустимо ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π½Π° костях, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ послС этого Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° части.
  • Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Π½Π° островах, Π° Π±Π°Ρ‚Ρ‚Π΅Ρ€ Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅Π½ β€” Π² Индии.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ различия Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹: ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ±Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° β€” рСсторанныС, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π° своС усмотрСниС, поэтому Π½Π°Π±ΠΎΡ€ спСций ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдствиС, острота ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ вкуса ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с рисом ΠΈΠ»ΠΈ лСпСшками, украсив ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ. Как ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ блюда, Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь становится Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу. Вакая Π²ΠΎΡ‚ хитрая коллизия, Π½Π΅Π²Π΅ΡΡ‚ΡŒ какая ΠΏΠΎ счСту.

10 простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² для ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠ² Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠ΅ΠΉΠ» ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² — ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ бСсплатно!

Автор: АлСксСй ОнСгин

ΠšΡ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ?..

Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ°-масала ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – Индийская кухня: ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ блюда

Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ°-масала ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – Индийская кухня: ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ блюда

+ ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ блюда

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π°ΠΉΡΠ±Π΅Ρ€Π³ΠšΡ€Π°Π±Ρ‹ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΠšΠΈΠ½ΠΎΠ°Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π°

Π’ΠΈΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ 0 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всё

ΠΠ’Π’ΠžΠ : Π•Π΄Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: Β 4Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π˜Π’Π¬: Β 

1 час

1 час + 8 часов

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²292

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ
фотоАвтор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого блюда до сих ΠΏΠΎΡ€ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ споры. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ появилось в ПСндТабС, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΠ΅Ρ‚ за пакистанскиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ, а совсСм Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΠΈ на это блюдо ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŠΡΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄Ρ†Ρ‹! Ясно ΠΎΠ΄Π½ΠΎ: ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ и соус — ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

Π–ΠΈΡ€Ρ‹

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠΊΠΊΠ°Π»

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

* ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рассчитана для сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅

1,2 ΠΊΠ³

ВоплСноС масло

60 Π³

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ

1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ЧСснок

4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

Π“Π°Ρ€Π°ΠΌ-масала

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

КайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

1,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π’Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ миндаль

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚

225 Π³

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½ (Π·ΠΈΡ€Π°)

2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€

2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½

Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°

Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅

100 Π³

Кинза

ΠΏΠΎ вкусу

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠΏΠΎ вкусу

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ приготовлСния

1 час + 8 часов

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ

1Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, 10 Π³Β ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря, Π·ΠΈΡ€Ρƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΒ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ в большой Ρ‡Π°ΡˆΠ΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

2ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π²Β Ρ‡Π°ΡˆΡƒ с маринадом, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΒ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π°Β Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. МоТно ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½ΠΎΒ Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС маринуСтся мясо, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ блюдо.

3Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΒ 190 градусов ΠΈΒ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π²Β Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π²Β Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ до румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

4В толстостСнной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ до прозрачности, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈΒ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅Β ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

5Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ-масала, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ и кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахаром, солью ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ на нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅Β Π²Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с соусом, Ρ‚ΡƒΠ΄Π°Β ΠΆΠ΅ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливки ΠΈΒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ миндаль, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ломтиком Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, посыпав Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ запросы:

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ (1):

0

Π˜Π·Β Π²ΡΠ΅Ρ… блюд с индийским Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ·Β ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π»ΠΎ самоС Π±ΡƒΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΆΡƒΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅! Вкуснота нСописуСмая! Π‘Π°ΠΌ процСсс приготовлСния Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ занятный и интСрСсный, чувствовала сСбя настоящСй ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. ?)). Π–Π°Π»ΡŒ, сари Π΅Ρ‰Ρ‘ нС обзавСлась))

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ рСцСптыАвтор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

8 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

7 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

6 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

7 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

3 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

8 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

9 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

8 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

11 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅Π²Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°

6 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ 5030000

10 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Автор: Π•Π΄Π°

11 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ошибкС

Β© ООО «ЕДА. Π Π£Β», 2021. Π’Π‘Π• ΠŸΠ ΠΠ’Π Π—ΠΠ©Π˜Π©Π•ΠΠ«. Π”Π›Π― Π›Π˜Π¦ БВАРШЕ 18 Π›Π•Π’.

Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° (Chicken Tikka) ΠΈ Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала (Chicken TikkΠ° Masala)

Когда я Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Индии ΠΈ обСдаю Π² рСсторанах, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ всСгда Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ блюда. Одним ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… блюд являСтся Chicken Tikka – кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° дСрСвянных ΡˆΠΏΠ°ΠΆΠΊΠ°Ρ… Π² Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€Π΅. По сути это бСскостный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Tandoori Chicken, хотя Π² ПСндТабС Π΅Π³ΠΎ готовят ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π½Π° углях. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° стол ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ со свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ дольками Π»Π°ΠΉΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Chicken Tikka являСтся основой для Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ любимого индийского блюда, вкус ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ хочСтся ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ снова ΠΈ снова, — Chicken TikkΠ° Masala, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ прСдставляСт собой Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ со ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным пряным соусом-ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ.Β 

ИмСя ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ приготовлСния ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΈ тайских ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Satay, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ упомянутых индийских блюд ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ….

Β 

ΠŸΠΎΠ³ΡƒΠ³Π»ΠΈΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, я остановился Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… записок АлСксСя ОнСгина, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ рассказана ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсная история возникновСния этого блюда.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, сначала Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 800 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ (Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ для 4 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ) ΠΈ ΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ всСми Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ:Β 

для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:

  • 2 ст.Π». сока Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° (я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π»Π°ΠΉΠΌ)
  • 1 стакан ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ грСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚)
  • 1 ст.Π». Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
  • 1 ст.Π». Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 1 ст.Π». красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 2 ст.Π». смСси спСций Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала (продаСтся Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… «ИндийскиС спСции)
  • 1 ст.Π». ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹

для соуса:

  • 40 Π³ сливочного масла
  • 1 большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • 1 ст.Π». Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
  • 2 ст.Π». Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 2 ст.Π». Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала
  • 1 острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ свСТий)
  • 500 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 1 стакан сливок 22%
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹
  • соль Β 

 Бпособ приготовлСния.

Π― дСйствовал строго ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π» ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» Π² миску, Π²Π»ΠΈΠ» Ρ‚ΡƒΠ΄Π° сок Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π±Ρ‹Π» смочСн соком.Β 

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС смСшал ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π» с кусочками ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, смочСнными соком Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈ оставил ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 2 часа. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΠ» Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство дСрСвянных шпаТСк-ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ сгорСли впослСдствии).Β 

Когда кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, я Π½Π°Π½ΠΈΠ·Π°Π» ΠΈΡ… Π½Π° дСрСвянныС шпаТки ΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€Π° Ρƒ мСня Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ вмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ я ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ с высокими краями ΠΈ засунул Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ гриля с ΠΎΠ±Π΄ΡƒΠ²ΠΎΠΌ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ», часто пСрСворачивая, Π΄ΠΎ образования со всСх сторон румяной Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ со слСгка ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’ этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ — Π½Π΅ ΡΠΎΠΆΡ€Π°Ρ‚ΡŒ эту вкуснятину, Π½Π΅ отходя ΠΎΡ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π° Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π΅ просто Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ°, Π° Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½Π½ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала. Β 

Как ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ соусы, этот соус Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ начался с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я растопил Π² сотСйникС сливочноС масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π΄ΠΎ мягкости Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅, часто помСшивая. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ чСснок, помСшал Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» смСсь спСций Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π» сотСйник ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ» ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15 Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π» Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π² соус сливки, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π», Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ» ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ всС это вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Β 

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΠΈ соль Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стал (Ρ‚ΡƒΡ‚ всС ΠΏΠΎ вкусу), Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ» ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΠ» сотСйник Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, замСшал Π² соус ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ вмСстС со стСблями ΠΈ оставил ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° доставал ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сварСнный рис.Β 

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ всС просто ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ вкус Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ особСнно Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚ вкусного рСсторанного Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°. Β 

Освоив Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слоТный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Chicken TikkΠ° Masala, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ просто Chicken Tikka. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π° позволяла, я сдСлал это ΠΏΠΎ-пСндТабски – Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅.Β 

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ соус ΠΌΠ½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. ΠŸΡ€ΠΈ этом вмСсто спСций Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала, я взял спСсь спСций Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈ масала, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» Ρ‚Π°ΠΌ ΠΆΠ΅ Π² Β«Π˜Π½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ… спСциях». Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для приготовлСния Chicken Tikka выглядит Ρ‚Π°ΠΊ:Β 

  • 2 ст.Π». сока Π»Π°ΠΉΠΌΠ°
  • 1 стакан ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° (Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ грСчСский)
  • 1 ст.Π». Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
  • 1 ст.Π». Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 1 ст.Π». красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 2 ст.Π». смСси спСций Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈ масала
  • 1 ст.Π». ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ Β 

А дальшС всС просто – ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π» ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ кусочками, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π» ΠΈΡ… с соком Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, смСшал ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.Β 

ПослС маринования Π½Π°Π½ΠΈΠ·Π°Π» Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ дСрСвянныС шпаТки ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ» Π½Π° углях Π΄ΠΎ готовности. Β 

Β 

Подал Π½Π° стол Π½Π° стол с рисом, свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ дольками Π»Π°ΠΉΠΌΠ°.Β 

И снова достал ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ.Β 

Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала: katusha_2109 β€” LiveJournal

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо индийской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π’ΠΈΠΊΠ° – нСбольшиС кусочки (Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, вСдь слово Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅Π½, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎ всСм).
Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ являСтся фактичСски способом ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ остатков Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ° Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈ (Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ° Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ°). НСдоСдСнная запСчённая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ совсСм ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, Π° Ссли ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² соусС со смСсью спСций, получится просто прСкрасноС блюдо!
Π― ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ° Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ°, сСгодня ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ нСсколько ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, Π° ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ масалу. Π—Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ спасибо Π‘Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ kaidalova — ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ ΠΏΠΎ индийской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅!

Для ЀМ «Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹»

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (Π½Π° 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ):
200 Π³ консСрвированных Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²
150 г сливок
1 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока
Β½ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (Π±Π΅Π· сСмян)
1 Ρ‡. Π». ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½Π°
1 Ρ‡. Π». ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ
Боль – ΠΏΠΎ вкусу
Для Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ° Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈ:
1 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ (Ρƒ мСня вСсом 275 Π³)
100 Π³ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°
Β½ Ρ‡. Π». ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
Β½ Ρ‡. Π». ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря (Ρƒ мСня Π½Π΅ оказалось ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ свСТСго, взяла ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ для азиатских блюд, Π½Π΅ совсСм, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ)))
Β½ Ρ‡. Π». соли
1 Ρ‡. Π». ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ
Β½ Ρ‡. Π». ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½Π°
Β½ Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
ΒΌ Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
1/8 Ρ‡. Π». Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 4 часа (Ρƒ мСня дольшС суток ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ).
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.
Π­Ρ‚ΠΎ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈ (Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ°). Π•Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π² соусС ΠΎΠ½ станСт Π΅Ρ‰Ρ‘ прСкраснСС.

Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° маслС чСснок ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ соль. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 сСкунд Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ сливки, ΡƒΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Подадим с зСлСнью.

ΠšΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° мягкая ΠΈ нСТная ΠΏΠΎ тСкстурС, соус густой, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ острый (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ). Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ классно Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΎ Π½ΠΈΡ…: для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ – Π°Π»Ρƒ ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ…Ρ‚Π°. ΠŸΠ°Ρ€Π°Ρ…Ρ‚Π° – обТарСнная прСсная лСпСшка с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ Π°Π»Ρƒ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠ΅ выступаСт ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (я ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π»Ρƒ ΠΏΠ°ΠΊΠΎΡ€Ρ‹, это Π±Ρ‹Π» ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² клярС ΠΈΠ· Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ).

Алу ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ…Ρ‚Π°

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (Π½Π° 1 Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ):
80 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
45 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
1 ст. Π». масла
ΒΌ Ρ‡. Π». соли
Начинка:
1 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Π° (ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅)
ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°
Β½ Ρ‡. Π». Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ-масала
ΒΌ Ρ‡. Π». имбиря
ΒΌ Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
ΒΌ Ρ‡. Π». сухой мяты
1/8 Ρ‡. Π». ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ
Боль

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто (ΠΎΠ½ΠΎ мягкоС, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅, Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠ΅), Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ края ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ Π΄ΠΎ плоского состояния.
ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° сухой сковородС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом. Π― Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, я Π±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»Π° Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ смазанной сковородС.

НС скаТу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острыС. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ индийских блюд. Π”Π° ΠΈ сами ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΠ½ΠΈ прСкрасны! ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π΅Π³Π°Π½Π°ΠΌ ΠΈ постящимся, хотя ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π΅ оставят Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ каТСтся:)

Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ масала Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ-индийски | Π₯озяйкаБила

ЗдравствуйтС, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ! Π‘ Π²Π°ΠΌΠΈ НадСТда!

Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ масала — это блюдо индийской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Готовится ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ молодая Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° (ягнятина). Масала — это смСсь пряностСй. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ прСдпочтСниям. Π•Ρ‰Π΅ это блюдо Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала, Π³Π΄Π΅ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° — это нСбольшой кусочСк. ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо рСТСтся Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ состоит ΠΈΠ· кусочков мяса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ индийской смСси пряностСй Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ приятный пряный вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€.

ЧикСн масала по-индийски

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — 500 Π³Ρ€
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 4
  • ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ болгарский — 1-2
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 4
  • ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ
  • чСснок — 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-чСсночная паста — 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π».
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. паста — 1 стол. Π».
  • ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ (Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ) — 100 Π³Ρ€
  • сливки — 50-100 Π³Ρ€
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик — 2
  • масло растит. — 3 стол. Π».
  • масло Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ — 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π».
  • зСлСнь — ΠΏΠΎ вкусу
  • красная ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° — 2-2,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π».
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° — Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала — 1-1,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π».
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ — 1-1,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π».
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° — 1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°
  • ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊ — 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • сахар — 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π».
  • соли — ΠΏΠΎ вкусу

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ укус) ΠΈ слоТитС Π² миску.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ пасту, 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π». красной ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ совсСм Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ соли — Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ‚.ΠΊ. соль ΡƒΠΆΠ΅ присутствуСт Π² пастС. ВсС ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½., Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ.
  • Π’ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ пряности: ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масалу 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈ масалу (Ссли Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅) 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ° 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло 2 Ρ‡. Π»., соль ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 45-50 ΠΌΠΈΠ½.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: Π»ΡƒΠΊ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π‘ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Ссли Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ слишком острыС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2-3 ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°. НС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ — Π½Π΅ добавляйтС!
  • Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅.
  • Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½.
  • ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ посолитС ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π».: ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹, Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала, красная ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. пасту, сахар ΠΈ посолитС ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ размягчСния ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².
  • Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сковородку.
  • ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ для контраста ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ 5 ΠΌΠΈΠ½., помСшивая.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки для придания Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ вкуса.
  • Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½.
  • Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ масала Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π§ΠΈΠΊΠ΅Π½ масала Π½Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ рисС, свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π»ΡƒΠΊ ΠΈ посыпав зСлСнью.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ пасту

  • Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 100 Π³Ρ€, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, имбиря, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСдниС кусочки ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
  • Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 100 Π³Ρ€ чСснока, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
  • Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли.
  • Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 20 сСк., ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 стол. Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 10 сСк.
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!

Боль добавляСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ паста Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ дольшС. Если Π²Ρ‹ израсходуСтС пасту Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ соль ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚Π° паста — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… индийской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ для мясных блюд. Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-чСсночная паста Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ мясным блюдам.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎ ссылкС:

https://krasotkasila.ru/na-vtoroe/chiken-masala-retsept-po-indijski/ β€Ž

Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° масала с рисом басмати Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ | ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° масала с рисом басмати

ПослС посСщСния индийской выставки Ρƒ мСня появились настоящиС спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ этой страны. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ блюда Π½Π΅ входят Π² число Π½Π°ΡˆΠΈΡ… сСмСйных ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ, поэтому ΠΈΠ· многочислСнных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² индийских блюд я Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π»Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкий Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° со спСциями, адаптированная ΠΏΠΎΠ΄ СвропСйскиС вкусы, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½Π΅ подошла.

Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ исконно Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, хотя ΠΈ подаСтся Π² индийских рСсторанах СвропСйских Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ возникновСния связываСт Π΅Π³ΠΎ появлСниС с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ индийскими рСсторанами Π² Π›ΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½Π΅. Π Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ возмутился Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° сухая ΠΈ нСаппСтитная. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ быстро нашСл Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ· полоТСния, смСшал ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» спСций ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ» ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² этой смСси. Боус оказался Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° мягкой ΠΈ сочной, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ Β«Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала» Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство, я ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вкусов сСмьи ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° масала с рисом басмати» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π¨Π°Π³ 1 Бсылка

Для приготовлСния Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала Π½Π°ΠΌ понадобится: куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, спСции Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, Π·ΠΈΡ€Π°, томатная паста, сливки, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π»ΡƒΠΊ, чСснок, соль ΠΈ сахар.

Π¨Π°Π³ 2 Бсылка

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² смСси ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° с индийскими спСциями Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Ρ‘ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ этот ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, смСшав Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 3 Бсылка

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ кусочками Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ нСбольшими. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»Π° Π΅Ρ‘ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° кусочками ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 см.

Π¨Π°Π³ 4 Бсылка

ΠŸΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ кусочки Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1 час ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅.

Π¨Π°Π³ 5 Бсылка

ΠžΡ‚Ρ†Π΅Π΄ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ кусочки Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‘ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° врСмя приготовлСния соуса.

Π¨Π°Π³ 6 Бсылка

МСлко Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ‚Ρ€Ρ‘ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок.

Π¨Π°Π³ 7 Бсылка

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ зарумянивания.

Π¨Π°Π³ 8 Бсылка

Π—Π°Π»ΡŒΡ‘ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для соуса спСции, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, соль ΠΈ сахар, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 9 Бсылка

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² соус густыС сливки ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ‘ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.

Π¨Π°Π³ 10 Бсылка

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² соус. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ дошла Π΄ΠΎ готовности, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² соусС для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ соуса.

Π¨Π°Π³ 11 Бсылка

На Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ рис басмати. Одна ΠΈΠ· Π΅Π³ΠΎ особСнностСй Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ это Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ рисом. Басмати варится Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² пропорциях: 2 части Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ риса.

Π¨Π°Π³ 12 Бсылка

На Π³ΠΎΡ€ΠΊΡƒ рассыпчатого риса Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π² соусС, посыпаСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ β€” Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала – Вся Боль

Если Π² Англии сущСствуСт Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ (ΠΈ популярноС) блюдо, Ρ‚ΠΎ это ΠΎΡ‚Π½ΡŽΠ΄ΡŒ Π½Π΅ Ρ„ΠΈΡˆ энд чипс, Π° куриная Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала (chicken tikka masala). Π’ этом простом ΠΈ вкусном блюдС ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚ всС: ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, собствСнно вкус, разумССтся, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ происхоТдСниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° нСизвСстно, Π·Π°Ρ‚ΠΎ количСство Β«Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ…Β» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² измСряСтся дСсятками.

Π― Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Π°Π²Π½Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ спорС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, насколько ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ готовят Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Индии, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ индийскими. НСкоторыС историки Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ английских ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π° свой вкус ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ. Π­Ρ‚Ρƒ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ косвСнно ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ Π½Π° Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎ Π² Англии ΠΊΠ°ΠΊ блюдо Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ британской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ Π² исполнСнии английских ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² β€” это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСксиканскиС блюда Π² амСриканских рСсторанах. ВсС это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ я лишь ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡΡŒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΡƒ масалу ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½Π° Π Π°ΠΌΠ·ΠΈ. Π₯отя, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ chicken tikka masala ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ Π² индийских ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ…, ΠΈ Π² рСсторанах Индии ΠΈ ΠŸΠ°ΠΊΠΈΡΡ‚Π°Π½Π°.

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ оТидания Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ: ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· я Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ:
  • 3-4 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ;
  • 2 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная;
  • 1-2 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ;
  • 2,5 см имбиря, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ соломкой;
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • 1 Ρ‡.Π». ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹;
  • 2 Ρ‡.Π». Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ-масалы;
  • 1 ст.Π». сахара;
  • 1 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • 400 Π³Ρ€. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² собствСнном соку;
  • 10 Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ;
  • 1 Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠ° аниса;
  • соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • 120 Π³Ρ€. ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°.

Β 

На сковородС Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС (1-2 ст.Π».) ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сковороду ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ-масалу, сахар ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ содСрТимоС сковороды Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.

Π’ сковородС Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС (1-2 ст.Π».) ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ аниса, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ станСт мягкой.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала

3.7 | Голосов: 3

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ссылкой:

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала ΠΎΡ‚ Tasty

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ½Π΅ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ внСшний сайт Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ½Π΅ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ внСшний сайт

Π½Π° 5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

  • 3 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· костСй ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ
  • Β½ стакана простого ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° (125 Π³)
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • 6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9000
  • 00 9000 9000 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ 9000 9000 9000 9000 9000 9000 масла ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°
      ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
    • 8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9000 9000 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅
    • 3 Β½ стакана Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса (80 0 Π³)
    • 1 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (300 ΠΌΠ»)
    • 1 стакан ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок (250 ΠΌΠ»)
    • ΒΌ стакана свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ (10 Π³), для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ
    • Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса, для сСрвировки
    • Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π°Π°Π½, для сСрвировки
    • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 485
    • Π–ΠΈΡ€Ρ‹ 34 Π³
    • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 19 Π³
    • ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° 4 Π³
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 10 Π³
    • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ 34 Π³

    РасчСтныС значСния для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

    1. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ нСбольшими кусками. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, чСсноком, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ, солью, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
    2. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 1 час ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
    3. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 260 Β° C (500 Β° F). ВыстСлитС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с высокими стСнками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ для запСкания ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ.
    4. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянныС шпаТки, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСсто для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ распрСдСлСния Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°.Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° края Π½Π΅ станут Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ.
    5. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус. НагрСйтС масло Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ чСснок Π΄ΠΎ мягкости, Π½ΠΎ Π½Π΅ подрумянивания. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала ΠΈ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 сСкунд, ΠΏΠΎΠΊΠ° спСции Π½Π΅ станут Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ 1 ΒΌ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки.
    6. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² соус, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с рисом ΠΈΠ»ΠΈ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ Π½Π°Π°Π½.
    7. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

    Π½Π° 5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

    • 3 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй
    • Β½ стакана простого ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° (125 Π³)
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
    • 6 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
    • 2 чая
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ
    • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла
    • 1 крупная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
    • 8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅
    • 3 стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (300 ΠΌΠ»)
    • 1 стакан ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок (250 ΠΌΠ»)
    • ΒΌ стакана свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ (10 Π³), для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ 9000 8
    • Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ рис, для сСрвировки
    • Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π°Π°Π½, для сСрвировки
    • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 485
    • Π–ΠΈΡ€ 34 Π³
    • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 19 Π³
    • ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° 4 Π³
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 10 Π³
    • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ 34 Π³

    Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ .

    1. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ нСбольшими кусками. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, чСсноком, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ, солью, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
    2. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 1 час ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
    3. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 260 Β° C (500 Β° F). ВыстСлитС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с высокими стСнками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ для запСкания ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ.
    4. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянныС шпаТки, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСсто для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ распрСдСлСния Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°.Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° края Π½Π΅ станут Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ.
    5. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус. НагрСйтС масло Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ чСснок Π΄ΠΎ мягкости, Π½ΠΎ Π½Π΅ подрумянивания. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала ΠΈ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 сСкунд, ΠΏΠΎΠΊΠ° спСции Π½Π΅ станут Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ 1 ΒΌ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки.
    6. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² соус, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с рисом ΠΈΠ»ΠΈ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ Π½Π°Π°Π½.
    7. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

    Π£ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ собствСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ?

    ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ Π‘Ρ‚Π΅Π½Π΄ ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ соус Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Π‘ΠΊΠ°Π·Π°Π² это, я помСшан Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, люблю ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ / ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Π΅ вСрсии, поэтому я часто Π½Π°ΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽ свой. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ восхититСлСн сам ΠΏΠΎ сСбС, ΠΈ ΠΎΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ индийских рСсторанов. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, я использовала Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса Π½Π° 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈ 6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ.Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈ 1 стакан ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. Воматная паста компСнсируСт Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ использовал ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла вмСсто Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спрСя с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° добавлял спСции ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, я Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π» Π΅Π΅ Π² смСси ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈ спСций ΠΈ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ» Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ°. Как я ΡƒΠΆΠ΅ сказал, ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ вСрсия ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ 10 Π·Π²Π΅Π·Π΄, ΠΈ ИМΠ₯О, вСрсия с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°. Π― ΠΏΠΎΠ΄Π°Π» Π΅Π³ΠΎ с домашними Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ / стручковой Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ.Мой пакистанский ΠΌΡƒΠΆ Π±Ρ‹Π» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ вкусами ΠΈ отказывался Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ! Бпасибо Π·Π° этот ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ станСт популярным Π² нашСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅!

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ просто фантастичСский. Π₯отя для нСпосвящСнного это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ большим объСмом Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, каТдая сСкунда стоит Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ. Π― Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ мСнял, ΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½. Π­Ρ‚ΠΎ стало основным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅. Он Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ замораТиваСтся ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ остатки — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ разогрСваСтся.

    Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Π΅Ρ† Π˜ΠΈΡΡƒΡ! Π­Ρ‚ΠΎ Π˜Π”Π•ΠΠ›Π¬ΠΠ«Π™ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала ΠΊΠ°ΠΊ для масс, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для элиты! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ прСкрасно ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ! Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ написано … ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, прСдставлСнный здСсь, обСспСчиваСт прСкрасноС блюдо с нСбольшим Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΎΠΆΠΎΠ³Π°. Π‘ΠžΠ’Π•Π Π¨Π•ΠΠΠž НА ΠœΠžΠ• ΠœΠΠ•ΠΠ˜Π•! Π― люблю Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈ, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, добавлю Π΅Ρ‰Π΅ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, Π½ΠΎ Π² этом Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это блюдо Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ идСальноС ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π“ΠΎΠ»ΡŒΡ„ Π² ладоши!

    Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡ†Π΅ΠΌ, ΠΈ моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ соус масала, я Π±Ρ‹ сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ! Π― Π±Ρ‹ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» большС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала ΠΈ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°.Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ фантастичСски!

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ ΠΈ сэкономило Π½Π°ΠΌ дСньги, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΌ большС Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² индийский рСсторан. ΠŸΠ°Ρ€Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΉ, Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ это ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Π° порция сливок ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слабым, Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎ 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΈ использовали ΠΎΠ±Π°, просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливок, ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ идСально. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ здСсь ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ! Когда ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π° ​​и ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ смСшано с соусом. ..Π£Ρ… Ρ‚Ρ‹! Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ прямо Π² соус. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ фантастичСский ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ !!

    Ага! ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚! ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ мСстном индийском рСсторанС ΠΈ ΠΌΡƒΠΆΡƒ, ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ остатки Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ!

    РаньшС я использовал Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» Π½Π° этом сайтС. Π― ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ» Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ !!! Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΈ я дСлаю Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π· слишком большого количСства спСций, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΆΠ΅Π½Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я подаю.Π― люблю ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² простом ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π΅ с нСбольшим количСством ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, кайСнским кусочком, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ кусочком ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»Π΅ ΠΈ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимаю Π΅Π³ΠΎ с Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ добавляю Π² соус, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляю Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π°. ΠΈΠ»ΠΈ зСлСная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ для нСбольшого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°! Бпасибо, спасибо, спасибо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ !!!!

    Π― Π΄Π°Π²Π½ΠΎ здСсь Π½Π΅ пСрСсматривал Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свой голос ΠΊ Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌ восторгам этого блюда. Индийская Π΅Π΄Π° — это кухня, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρƒ мСня мСньшС всСго ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°, ΠΈ я, чСстно говоря, Π½Π΅ Π·Π½Π°Π», Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ смСси спСций, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π΅Π΅.Однако я искал Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ надСялся Π½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТный вкус — сладкий, острый, острый, пряный — ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ добавляСт ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ, ΠΈ я Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ сСбС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ упустило. ЕдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я сдСлал ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я использовал ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π±Π΅Π· костСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρƒ мСня, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ стали Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² соусС. По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ я ΡƒΠ΄Π²ΠΎΡŽ это количСство ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŽ (ΠΊΠ°ΠΊ говорят Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ замораТиваСтся). Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ вкусно, ΠΌΡ‹ с ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ обсуТдаСм, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ сдСлаСм это Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·! Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΡƒΡ‚Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ картофСля ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса.Но я Π±Ρ‹ Π½Π΅ стал ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ спСций, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ идСальноС ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Ѐантастика!

    ΠΠ±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ !!! На вкус ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала ΠΈΠ· нашСго любимого индийского рСсторана, ΠΌΡ‹ Π²Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹! И это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просто! ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ; Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡƒΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ для Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°, Π½ΠΎ инструкции Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ просты ΠΈ понятны, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ для ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°! МнС нравится ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², особСнно спСций, — это Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… всС Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС.МнС нравится ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ стопку Π² мискС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ я ΠΌΠΎΠ³ ΠΎΡ‚ΡΠ»Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ». Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ врСмя Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ просто Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… всС сразу ΠΈ Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· спСций, ΠΏΠΎΠΊΠ° я всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π» ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ (ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ» ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ Π΄ΠΎ 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ), ΠΏΠΎΠΊΠ° соус ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π» Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС добавлСния сливок (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ДА, Π²Ρ‹ Π”ΠžΠ›Π–ΠΠ« ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎ-настоящСму!) . Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ любом случаС, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя. И послСднСС: я использовал ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для соуса вмСсто сковороды. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокиС стороны Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ быстроС ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. πŸ˜‰

    Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ | Food Network ΠšΡƒΡ…Π½Ρ

    Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ со всСго

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:

    1 1/4 стакана Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря

    4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли

    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΊΠ°ΡˆΠΌΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (см. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°)

    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала

    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹

    2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ чСснока

    8 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π΄Π΅Ρ€ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π±Π΅Π· костСй (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²)

    Боус:

    4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла (см. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°)

    1 большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, нарСзанная

    2 Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ сСррано, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

    ΠšΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря

    4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ чСснока

    2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ° (см. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°)

    2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала

    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΊΠ°ΡˆΠΌΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° вСнгСрского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    Одна Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 28 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ

    1/4 стакана ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок

    НарСзанныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ стСбли, для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ

    Рис басмати, для сСрвировки

    Наан, Π·Π° слуТСниС

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ | Арти Π‘Π΅ΠΊΠ΅ΠΉΡ€Π°

    Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ со всСго

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:

    1 стакан простого ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы

    3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-чСсночной пасты, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Π½ΠΈΠΆΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго имбиря ΠΈ 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночный прСсс ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ)

    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли

    1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    450 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π΄Π΅Ρ€ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками

    Боус:

    2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла

    Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло 3 ст.

    1/3 стакана ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-чСсночной пасты, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ 6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока ΠΈ 2-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ)

    2 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сСррано (ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» острым)

    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты

    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала

    2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ

    8 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ€ΠΎΠΌΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

    1 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли

    1-2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    Масло для гриля

    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ° (ΠΏΠΎ ТСланию)

    1/2 стакана ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок

    Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис, Π½Π°Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ кусок Ρ…Π»Π΅Π±Π° с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ

    Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-чСсночная паста:

    1/2 стакана Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ…

    1/2 стакана свСТСго имбиря, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 1/2 дюйма

    1/4 стакана рапсового масла

    Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала — ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€

    Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала — это блюдо ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π΅ ΠΈ сливочно-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС со спСциями.

    Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала — это блюдо ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² сливочно-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС со спСциями. Π•Π³ΠΎ Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ слишком острая. Боус Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ смСсью индийских спСций, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… супСрмаркСтов (McCormick Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ своСй ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ²), Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ.ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с рисом басмати, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΌ с маслом ΠΈ Π½Π°Π°Π½ΠΎΠΌ для Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сСмСйного Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ.

    Π§Ρ‚ΠΎ понадобится для приготовлСния Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

    ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ инструкции

    НачнитС с нарСзания ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ Π½Π° куски. НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π±Π΅Π· костСй Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π½ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ соус довольно насыщСнный.

    Π’ мискС, достаточно большой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, соль ΠΈ спСции.

    Π’Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ для смСшивания.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ покрытия. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 часа ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

    Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ ΠΈ установитС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ВыстСлитС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ установитС свСрху Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ; опрыскайтС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ спрССм с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ.

    ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π² мискС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° свСрху Π½Π΅ подрумянится. (ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.)

    Пока ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° готовится, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус.

    РастопитС масло Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² большой сковородС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, часто помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станСт мягким, 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°; ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ 1/2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднС-слабого ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎ загустСния ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² соус ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ прогрССтся ΠΈ Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с маслом индийского риса басмати ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π°Π½ΠΎΠΌ.

    ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

    Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΌ понравится

    Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

    Π₯ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ! ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, оставив ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π² Π½ΠΈΠΆΠ΅.Или сдСлайтС снимок ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌ Π² Instagram; ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ мСня Ρ‚Π΅Π³ΠΎΠΌ @onceuponachef .

    Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала

    Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала — это блюдо ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π΅ Π² сливочно-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС со спСциями.

    Бостав

    Для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
    • 1/2 стакана Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°
    • 1-1 / 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ)
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
    • 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° кусочки ΠΏΠΎ 2 дюйма
    Для соуса
    • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ нСсолСного сливочного масла
    • 1 срСдний ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго имбиря
    • 1-1 / 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ)
    • 1-1 / 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
    • 1-3 / 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
    • 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
    • 1-1 / 4 стакана ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара
    • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 1/4 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    1. Π’ мискС, достаточно большой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, соль, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ покрытия. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 часа ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
    2. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ ΠΈ установитС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ВыстСлитС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ установитС свСрху Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ; опрыскайтС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ спрССм с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ.
    3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π² мискС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° свСрху Π½Π΅ подрумянится. (ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.) Пока ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° варится, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соус.
    4. Для приготовлСния соуса: растопитС масло Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² большой сковородС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, часто помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станСт мягким, 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°; ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сливки, соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ 1/2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднС-слабого ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎ загустСния ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ я добавляю Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС соли ΠΈ сахара).
    5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² соус ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ прогрССтся ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ приготовится. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с маслом индийского риса басмати ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π°Π½ΠΎΠΌ.
    6. Make Ahead: НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² соусС Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ прогрССтся.

    Π’ ΠΏΠ°Ρ€Π΅ с

    Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ

    Powered by

    • На ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ (6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ)
    • ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 475
    • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 31 Π³
    • НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 18 Π³
    • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 11 Π³
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 2 Π³
    • ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 7 Π³
    • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 38 Π³
    • Натрий: 745 ΠΌΠ³
    • Π₯олСстСрин: 201 ΠΌΠ³

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π±-сайт создан ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π― Π½Π΅ сСртифицированный Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³, ΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° этом сайтС Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π£ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ санитарному Π½Π°Π΄Π·ΠΎΡ€Ρƒ Π·Π° качСством ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности прСдоставляСтся Π² качСствС Π»ΡŽΠ±Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ гарантия. Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π° питания Edamam.com. Π₯отя я ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, эти Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ слСдуСт Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², СстСствСнныС колСбания Π² свСТих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​способ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности Π² любом ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… собствСнных источников ΠΈ Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌΠΎΠ² питания. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности с фактичСскими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² вашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π° питания.

    Адаптивная Π½ΠΎΡ‚Π° Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°

    Насколько ΠΌΠ½Π΅ извСстно, всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π½Π΅ содСрТат Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ доступны Π² Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вСрсиях .Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… содСрТится скрытый Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½; Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ с Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½, всСгда Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ этикСтки Π½Π° своих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ содСрТат Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½.

    Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

    Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ням

    Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала — сливочный, идСально пряный, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚! Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°!

    Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала — Π΄ΠΎΠΌΠ° — Π½Π° Π΄ΠΈΠ²Π°Π½Π΅ — Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ЭВО ПРОИБΠ₯ΠžΠ”Π˜Π’.

    Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² самый сливочный, сочный, срСднС-пряный, управляСмый ΠΏΠΎ будням, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала.

    Π­Ρ‚ΠΎ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, с достаточным количСством подрумянСнных кусочков Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° интСрСсной, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя насыщСнной, с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π±Ρ€ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала. Π—Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ горячСму рису с Π΄ΡƒΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² бизнСс Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала.

    Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚

    Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρƒ вас ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ своС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ этому ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ нравится Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· пяти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

    • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°
    • Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚
    • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус
    • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ
    • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° масала

    Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ пастС масала.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΠ· пяти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Β«ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²Β» — это паста с маслами с большим количСством Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ…, острых ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

    Π’Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ эту пасту масала ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, это дСлаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° остаСтся Π² вашСй ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ — ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ догадались — быстро, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, ΠΈΠ· пяти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ блюда.

    Π’Ρ‹ подписаны Π½Π°?

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ здСсь Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ пасты масала.БСгодня. БСйчас. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ† истории. Одна пятиминутная партия пасты масала = мноТСство ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ этой пятикомпонСнтной масалы КУРИЦА ВИККА Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ мыслСй ΠΈ усилий.

    Если ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ссли Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ваш Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ индийский рСсторан, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ появившийся Ρƒ вас Π΄ΠΎΠΌΠ°, поТалуйста, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ пасту масала, которая прСвратится Π² этот соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ эту ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² вашСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π² вашСм собствСнном Π΄ΠΎΠΌΠ΅, Π½Π° вашСм собствСнном Π΄ΠΈΠ²Π°Π½Π΅ Π² Π²Π°ΡˆΠΈΡ… собствСнных ΠΏΠΎΡ‚Π°Ρ…, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ HELLO.

    Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° масала — Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅.

    Бпособы приготовлСния Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ написан для приготовлСния Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π½ΠΎ Π²Ρ‹, , ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Instant Pot ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π°. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ всС способы ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС.

    ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΉ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ для получСния ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… инструкций для ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ…!

    ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ нашС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала:

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… индийских блюд.Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ мСста ΠΊ мСсту ΠΈ ΠΎΡ‚ рСсторана ΠΊ рСсторану, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½ всСгда подаСтся с кусочками ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² спСциях ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² сливочном соусС ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ. Π₯отя Ρƒ нас Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Ρ‚Π°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ сначала Тарят ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ изучСния индийской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π΅Π΅ влияниС, ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹, опрСдСлСния ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅, ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с этим ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ постом ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Indian Cooking 101, написанным нашим Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Ану ΠΎΡ‚ Simmer to Slimmer!

    Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΎΠΊ часов

    ОписаниС

    Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала — ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острый, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚! Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°!


    border-color secondary-color.background-color»/>

    Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала:

    • 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°.Π±Π΅Π· костСй Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ
    • 1/4 стакана пасты масала (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ см. НиТС)
    • 1/2 стакана простого ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°
    • 1-2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масло
    • 2 стакана Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅
    • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок (ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 14 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ кокосового ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°)
    • 1–2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли
    • рис ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Π° для сСрвировки

    Masala Paste:

    • 2 Π»ΡƒΠΊ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ)
    • 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснок
    • 2-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кусок свСТСго имбиря
    • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала
    • По 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ , ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
    • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли
    • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
    • нСбольшая стопка ΠΈΠ· стСблСй ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹
    • сок ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

    border-color secondary-color.background-color»/>

    Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

    Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ быстрого приготовлСния Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала: Π’Π΅ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ инструкции для шагов 1 ΠΈ 2.На шагС 3 Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, пасту масала ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ быстрого приготовлСния ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ высоком Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ быстрый выпуск. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки.

    Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала: Π’Π΅ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ инструкции для шагов 1 ΠΈ 2. На шагС 3 Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, пасту масала ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4 часов Π½Π° высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ 6-8 часов Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки.

    Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅: ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ….Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус (ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ консСрвированныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ пропуститС ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. ИдСя состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ просто ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

    Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала: МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кокосовоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ кокосовоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΈ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ густым ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.

    • ВрСмя приготовлСния: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    • ВрСмя приготовлСния: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    • ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ: Π£ΠΆΠΈΠ½
    • Бпособ приготовлСния: сотС
    • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: индийская

    ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ слова: ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала, паста масала, индийский рСсторан, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

    ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅

    ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ рис.


    Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Π²Π΅Ρ‰ΡŒ!

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ нашСй ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π° . ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ это!

    Π‘Π°ΠΉΠΌΠΎΠ½ ΠœΠ°Π΄ΠΆΡƒΠΌΠ΄Π°Ρ€ — Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π’ΠΈΠΊΠΊΠ° Масала

  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ нСТная паста. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли.

  • ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° куски ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚.

  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сухиС спСции: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, сахар, соль имбиря ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… спСций, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-чСсночной пасты ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

  • НакройтС миску полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 2 часа.

  • Пока ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° маринуСтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ всС спСции. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° спСции Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ золотистым.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ потСряСт Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… сырости.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ спСции ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если спСции Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ свСТих Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ° (Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅).

  • ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ соус Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. (Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свой соус Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ послСвкусиС.)

  • Пока соус остываСт, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅.

  • Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны (Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅).

  • Π‘Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ вкусу блюда, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ.

  • Π—Π°Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС соки собраны.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ.

  • Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ соус Π² сковороду ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки (оставив Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ).

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°
Π‘Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅Ρ€ΠΈΠΉ "BEST" Β©2025 Π³ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρ‹