Дыни на зиму рецепт: Дыня в сиропе без стерилизации (на зиму)

Рецепт чая из зимней дыни | Ежедневный кулинарный квест

Зимняя дыня (冬瓜) — универсальный фрукт, очень вкусный, приготовленный как в супе из зимней дыни, так и в виде вкусного фруктового напитка, такого как этот чай из зимней дыни .

Этот чай очень популярен во многих странах Юго-Восточной и Восточной Азии. По собственному опыту знаю, что этот чай в свежем виде очень легко купить в Индонезии, Малайзии, Сингапуре и на Тайване.

Чай почти всегда подают охлажденным, поэтому очень популярен в жаркую погоду. И если вы жаждете этого чая, вы сможете легко приготовить его дома по моему рецепту. 🙂

Зимний чай с дыней

Что такое зимний чай с дыней?

Чай из зимней дыни (冬瓜茶) , также иногда называемый пунш из зимней дыни , напиток из белой тыквы , сок пепельной тыквы , или teh kundur из мякоти китайского чая из зимней дыни (冬瓜), приготовленной с коричневым сахаром и каменным сахаром.

В США я видел этот напиток, продаваемый в кувшинах размером с галлон на азиатских рынках, и, конечно же, есть версии напитка в банках и коробках.

Я даже замечал кубики зимнего чая из дыни, где его нужно было только растворить в горячей воде, чтобы заварить чай! Разговор об удобстве. 🙂

Зимний чай из дыни

Как приготовить зимний чай из дыни дома?

Несмотря на свое название, в зимнем чае из дыни нет заварки. Вместо этого он использует эти три ингредиента:

• зимняя дыня (冬瓜), также известная как восковая тыква, пепельная тыква или белая тыква
• коричневый сахар, традиционно мы используем китайские блоки коричневого сахара (冰片糖), но обычные /темно-коричневый сахар — отличный заменитель
• каменный сахар (冰糖)

Из этих трех ингредиентов мы можем приготовить сироп из зимней дыни, чтобы наслаждаться этим чаем, когда захотим.Вот как приготовить сироп:

1. Смешайте зимнюю дыню (только мясо) с коричневым сахаром в суповой кастрюле. Отложите примерно на 1 час, вы должны увидеть, что немного жидкости образовалось.
2. Добавьте каменный сахар и перемешайте. Поставьте кастрюлю на плиту, включите огонь и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите, пока зимняя дыня не станет полностью прозрачной. Это занимает около 2 часов.
3. Выключить нагрев. Пропустите содержимое кастрюли через сито. Процедить и процедить через сито как можно больше жидкости.Процеженная жидкость — это наш чайный сироп из зимней дыни.
   Советы: не выбрасывайте остатки зимней дыни, вы можете подать их с йогуртом или блинчиками/вафлями на завтрак!

Я храню свой сироп в стеклянной банке, и он должен оставаться свежим до одной недели. Когда я хочу насладиться зимним чаем из дыни, я просто смешиваю 1 часть сиропа с 3 частями воды. Иногда я добавляю кубики льда, когда погода особенно жаркая. :). разнообразные салаты, соки, закуски и даже сладости.Этот невероятно универсальный овощ может похвастаться огромным списком преимуществ для здоровья и хорошего самочувствия. Узнайте больше об этих преимуществах и насладитесь широким выбором восхитительных рецептов пепельной тыквы ниже.

Происхождение пепельной тыквы

Древние корни пепельной тыквы затрудняют отслеживание точного происхождения, хотя ботаники предполагают, что тыква, вероятно, возникла в Японии, Индонезии, Китае или Индо-Малайзии. Во всех этих регионах рябина использовалась на протяжении тысячелетий.Описания лечебной ценности тыквы можно найти в китайских текстах 5-6 веков нашей эры.

Садхгуру описывает некоторые знания, связанные с качествами ясеневой тыквы и ее использованием в индийской традиции

шудра не должен был есть пепельную тыкву. Если обнаруживали, что шудра ест ясеневую тыкву, его убивали, потому что говорили, что если человек съест ясеневую тыкву, у него станет красноречивым и острым в голове. Поэтому шудре нельзя позволять есть пепельную тыкву. Сегодня у вас нет таких проблем. Каждый может выбрать и съесть то, что он хочет.

Традиционно этот овощ используется по-разному. Одна из причин, по которой его вешают перед новыми домами, заключается в том, что когда вы входите в недавно построенное здание, иногда в него попадают определенные негативные энергии. Поэтому они посоветовали людям вешать ясеневую тыкву, потому что она создает столько положительных вибраций, что очищает от негативных. Я думаю, что лучше положить его в свое тело. Теперь вместо того, чтобы класть его перед домом, если вы положите его в живот, вы станете источником хороших вибраций.Куда бы вы ни пошли, у вас все в порядке.

Что такое пепельная тыква?

Ясеневая тыква или Benincasa hispida — это уникальная дыня, которую едят в основном в Индии и Китае. Его часто нарезают кубиками и добавляют в супы в азиатской кухне. Тем не менее, индийские йоги долгое время считали пепельную тыкву одним из самых естественных продуктов, дающих энергию, из-за высокого содержания в ней того, что йогическая наука называет «праной», или жизненной энергией.

Как в Индии называют пепельную тыкву?

Как выглядит пепельная тыква?

Незрелая тыква покрыта тонкими волосками, которые исчезают по мере созревания тыквы. Внешний цвет может варьироваться от темно-зеленого до бледно-серого. Зрелые тыквы покрыты характерным белым пеплом. Из-за этого порошкообразного покрытия дыня получила свое другое распространенное название «пепельная тыква». Форма тыквы также может варьироваться от круглой до продолговатой.  

Четыре преимущества пепельной тыквы

#1 Острота ума

Садхгуру : Просто выпейте один стакан сока пепельной тыквы по утрам, и вы увидите огромное количество прохлады в теле, и в то же время это пробудит в вас бдительность.Ежедневное употребление яблочной тыквы значительно повышает ваши интеллектуальные возможности. Особенно дети должны пить сок пепельной тыквы. Если вы пьете его в течение одной недели, вы заметите отчетливое изменение остроты вашего ума. Это очень праническое состояние. Каждый день, если вы выпиваете стакан сока пепельной тыквы по утрам, вы увидите, что он творит чудеса с вашим интеллектом. Ваш интеллект будет очень острым, и он принесет энергию без волнения в систему. Ежедневное употребление рябины сотворит с вами чудеса.

#2 Повышенная энергия

Садхгуру : Потребление пепельной тыквы приносит огромное количество энергии, в то же время успокаивает ваши нервы. Если вы пьете кофе, он дает вам энергию с волнением. Если вы выпьете стакан пепельной тыквы, это даст вам огромное количество энергии и при этом сохранит спокойствие.

#3 Запор, геморрой, фурункулы

Садхгуру : Если вы выпьете немного сока пепельной тыквы, он охладит систему.Это полезно для людей с избыточным теплом в организме, что может вызвать такие проблемы, как фурункулы, геморрой и проблемы с запорами.

#4 Охлаждение Осторожно

Садхгуру : Людям, которые подвержены таким проблемам, как простуда, астма и синусит, следует быть немного осторожнее с пепельной тыквой, потому что она создает слишком много листы, или прохлады, в организме. Таким людям следует всегда смешивать его с медом или перцем и пить, чтобы в какой-то степени нейтрализовать охлаждающий эффект.

Дополнительные полезные свойства пепельной тыквы

• Согласно исследованию 2001 года, опубликованному в Журнале этнофармакологии, экстракты пепельной тыквы ингибировали развитие язв при тестировании на крысах. Экстракты также оказались нетоксичными.
• Исследование 2005 года, также опубликованное в Журнале этнофармакологии, показывает, что экстракты семян пепельной тыквы проявляют антиангиогенные свойства. Проще говоря, растение угнетало необходимое снабжение кровью раковых опухолей.
• Согласно предварительному исследованию 2000 года, опубликованному в журнале Fitoterapia, сок пепельной тыквы значительно подавлял симптомы отмены морфина у крыс. Таким образом, сок обладает потенциалом в лечении пациентов с опиоидной зависимостью.
• Исследование 1995 года, опубликованное в Журнале сельскохозяйственных наук Цзянсу, показало, что соединения, содержащиеся в тыкве пепельной, продемонстрировали сильные защитные свойства почек при тестировании на крысах с повреждением почек.
• Исследование 2005 года, опубликованное в Иранском журнале фармакологии и терапии, подтверждает традиционное использование пепельной тыквы в качестве противодиарейного средства.
• Согласно исследованию 2010 года, опубликованному в Международном журнале фармакологии, метанольные экстракты семян пепельной тыквы показали сильный противовоспалительный и обезболивающий потенциал.
• Исследование 2003 года, опубликованное в Korean Journal of Nutrition, подтвердило традиционное использование пепельной тыквы в качестве антидиабетического средства: при измерении на крысах порошок овоща положительно влиял на уровни глюкозы, инсулина, холестерина, свободных жирных кислот и холестерина ЛПВП.
• Согласно исследованию 2003 года, опубликованному в Индийском журнале фармакологии, экстракты пепельной тыквы продемонстрировали антидепрессивное действие на крыс.

Питание пепельной тыквы

Хотя пепельная тыква состоит в основном из воды (около 96%), она также может похвастаться множеством полезных витаминов и минералов, в том числе витамином С и витаминами группы В, такими как ниацин, тиамин и рибофлавин. Пепельная тыква также является ценным источником минералов, таких как железо, калий, цинк, кальций и магний. Тыква также обеспечивает хорошее количество белка, углеводов и пищевых волокон.

Пищевая ценность на 100 г

Получайте еженедельные обновления последних блогов через информационные бюллетени прямо в свой почтовый ящик.

0,5 г

Всего углеводов

12,5 г

Пищевые волокна

0,6 г

Белок

2 г

Натрий

33 мг

Калий

359 мг

Витамин А

9. 80 %

Витамин B6

11,30 %

Витамин С

30,50 %

Витамин Е

1,10 %

Кальций

5,10 %

Магний

6.70 %

Фосфор

5,00 %

Цинк

7,20 %

Железо

5,70 %

Марганец

12,50 %

Йод

5.90 %

Вкус и использование

Вкус у тыквы очень мягкий, как у огурца. У него практически нет собственного вкуса, поэтому его легко добавлять во всевозможные салаты, смузи и соки в жаркие дни. В более холодные дни вы можете добавить в дыню мед или черный перец, чтобы уменьшить естественные охлаждающие свойства фруктов, сохранив при этом их энергетическую ценность. Чтобы сохранить максимум жизненной энергии, пепельную тыкву следует есть сырой.

Поиск и выбор

Ясеневая тыква широко культивируется в Индии, Бангладеш, Южном Китае и других частях Юго-Восточной Азии.За пределами Азии, хотя тыква может не продаваться в местном супермаркете, в большинстве городов ее можно найти на китайских, индийских или международных фермерских рынках.

При выборе ясеневой тыквы выбирайте тыкву без ушибов и вмятин. Дыня должна казаться тяжелой для своего размера и может быть признана примерно того же размера, формы и цвета, что и арбуз, но с характерной белой поверхностью, покрытой пеплом. Этот порошок безвреден для еды, но становится липким, когда он влажный.Его следует смыть с поверхности, прежде чем разрезать дыню. Интерьер должен быть белым с четкой и ровной текстурой. Неразрезанная тыква хранится в течение месяца или более в прохладном сухом месте.

Польза сока пепельной тыквы — медсестра скорой помощи обнаруживает здоровое повышение энергии

Благодаря участию в программе «Внутренняя инженерия» жительница Лос-Анджелеса Дженнифер Карлсон выучила несколько необычных йогических рецептов, позволяющих повысить свою энергию без стимуляторов. Для Дженнифер эти простые рецепты в сочетании с ежедневной практикой Шамбхави Махамудра Крии, которой она научилась во время программы, помогли избавиться от серьезной зависимости от кофеина, которая отнимала у нее здоровье.Эта медитация и простые диетические добавки могут стать альтернативным методом поддержания высокого уровня энергии в течение дня.

«Я ночная медсестра, а это значит, что я работаю по 12 часов в сутки. В ситуации скорой помощи от моей бдительности зависит чья-то жизнь в любой момент», — подчеркнула Дженнифер. «Раньше я пил кофе с газировкой на протяжении всей смены, чтобы поддерживать свою эффективность. Когда я пришел домой, я был совершенно истощен, тошнит и нервничал. Мне нужно было съесть что-нибудь очень тяжелое, чтобы успокоить желудок и поспать несколько часов, а потом я начинал этот цикл заново.Ночная смена нанесла огромный урон моему телу. Психологически я тоже был в депрессии. Я знал, что не смогу продержаться так долго, но я ценю свою карьеру».

Затем Дженнифер вспомнила о диетическом совете, который она выучила на программе «Внутренняя инженерия». «Садхгуру упомянул белую дыню, которая естественным образом охлаждает организм и дает естественный заряд энергии без кофеина или других стимуляторов», сказала она. Отчаянно нуждаясь в чем-то, что могло бы заменить кофеин, она попробовала его. «Очень помогло.Это заставляет меня чувствовать себя очень энергичным и бдительным, но совсем не нервным, нервным или взволнованным, как кофе — после него не бывает последующего «краха». Это дает мне по-настоящему здоровый заряд, а не прилив адреналина».

«Это одно дополнение к моей диете в сочетании с моей ежедневной практикой медитации позволило мне разорвать нездоровый цикл взлетов и падений. Я выпиваю 2-3 стакана сока пепельной тыквы, пока я на работе, чтобы оставаться энергичным всю ночь, а затем я сижу около 20 минут медитации, когда моя смена заканчивается, чтобы отдохнуть и перезарядить свой организм, », — объяснила Дженнифер. .« Моя практика Шамбхави также значительно снижает мою потребность во сне. Поэтому, когда я прихожу домой сейчас, я ем здоровую пищу, а затем сплю около 5-6 часов. ”Вместе эти простые изменения в образе жизни позволили Дженнифер даже проводить время со своими детьми после школы и готовить им ужин, прежде чем она снова пойдет на работу.

Пять рецептов пепельной тыквы

#1 Сок пепельной тыквы

Ингредиенты

• Ясеневая тыква, размер 4-5 дюймов – 1
• Лимонный сок – 6 ч.л.
• Черный перец молотый – 3 ч.л.
• Соль – 3 ч.л.

Метод

• Разрезать тыкву пепельную, удалить кожицу и семена
• Измельчить до однородного пюре
• Штамм
• Добавить лимонный сок, порошок черного перца и соль

#2 Смузи из пепельной тыквы и арбуза

• Смешайте в блендере равные части тыквы и арбуза с водой или простым йогуртом и добавьте мед или сироп агавы по вкусу.

#3 Пепельная тыква Raita

• Натереть пепельную тыкву и смешать с простым йогуртом, добавить сок лимона или лайма, соль, черный перец и щепотку обжаренных семян тмина. (Райта прекрасно дополняет любое острое индийское или мексиканское блюдо)

#4 Охладитель для лайма и пепельной тыквы

• Сок 2-3 чашки пепельной тыквы в соковыжималке, добавить свежевыжатый сок лайма и соль по вкусу. Добавьте веточку мяты или кинзы для свежести.

#5 Халва из пепельной тыквы

• Щелкните здесь, чтобы просмотреть этот простой, питательный и вкусный рецепт халвы из пепельной тыквы.

Индийский веган

ПЯТЬ СПОСОБОВ НАСЛАЖДАТЬСЯ АРБУЗОМ ЗИМОЙ

По мере того, как мы вступаем в холодную и жестокую депрессию зимы, мы, любители арбузов, должны придумывать все более творческие способы побаловать себя любимыми фруктами.Я никогда не соглашался с идеей арбузных «сезонов» — то есть есть арбузы только летом. Большой холодный ломтик арбуза — это определенно летнее занятие, но моя любовь к арбузу никогда не умирает, поэтому я предлагаю этот список из пяти способов насладиться арбузом зимой.

1. НАПИТКИ – Если вам не хочется есть арбуз, вы всегда можете выпить арбуз, что я делаю время от времени летом и зимой. Я люблю арбузные коктейли утром или в любое другое время дня.Попробуйте арбузно-клубничный коктейль и смело экспериментируйте с рецептом, добавляя другие фрукты и ингредиенты.

2. КУБИКИ – Я ем арбуз, нарезанный кубиками, круглый год, но если вы ищете альтернативу дольке, вы не ошибетесь с кубиками. Держите тарелку с ними в холодильнике и готовьте тарелку к обеду или просто перекусите, когда вам захочется.

3. САЛАТЫ – Салаты никогда не выходят из моды, а арбуз великолепен в салатах, так почему бы не объединить эти два продукта? На веб-сайте Национального совета по продвижению арбуза есть буквально десятки рецептов салатов с арбузом в качестве ингредиента.Мои личные фавориты: салат с голубым арбузом и грецкими орехами и салат с арбузом и грушей. Или просто положите некоторые из вышеупомянутых кубиков в свой обычный салат и закопайтесь!

4. НАПИТКИ (В НЕРАБОТУ) – Напиток для взрослых время от времени – хороший способ согреться холодной зимней ночью. Я сам предпочитаю пиво (благо есть арбузное пиво), но коктейль тоже хорош. Я рекомендую коктейль «Арбузная карамельная трость» или, чтобы почувствовать вкус тропиков в январе, «Арбузно-кокосовую Маргариту».

5. СЭНДВИЧИ – Серьезно, на любой холодный бутерброд можно положить ломтик арбуза, и он мгновенно станет сочнее и вкуснее. В этом плане он очень похож на помидор. Не верите мне? Попробуйте сами. И не ограничивайтесь холодными бутербродами. Смело кладите на бургер кусочек арбуза!

Сок зимней дыни/пепельной тыквы — пикантная южно-индийская кухняЭтот пост может содержать партнерские ссылки ·

Традиционный сок из ясеня/зимней дыни, приготовленный с добавлением лимона, соли и перца, подходит для диабетиков

Вам будет интересно, почему я делаю сок из зимней дыни; потому что мы получили щедрость, огромную зимнюю дыню / рябину, которая выросла в нашем саду. Мы дали небольшой кусочек коллеге (который из Китая) моего мужа, и он сказал нам, что приготовил из него зимний суп из дыни. Из остатков зимней дыни/пепельной тыквы я приготовила карри, сок и сладости.
Однако мне нужно усовершенствовать рецепт этой сладости, но она не соответствует тем стандартам, которые я ожидал. Так что мне нужно улучшить рецепт, я сделаю это. В детстве амма всегда готовила карри из зимней дыни / пепельной тыквы. Готовим самбар, олан, кооту карри, мору карри и т.д. Готовлю блюда из зимней дыни из расчета на каждый день всю последнюю неделю.

 
Я получил семена от кусочка озимой дыни, которую я купил в магазине некоторое время назад, муженек попросил меня посадить ее в саду и посмотреть, вырастет ли она.Я сажаю 2-3 семечка, они начинают расти и тесниться по бокам грядки. Я сказал ему вырезать тот, который я не думаю, что это не дает никаких плодов. Он начал резать с одной стороны и увидел маленький плод; он сказал мне, что да, есть фрукты. Мы позволяем ему расти в течение нескольких недель; наконец-то мы получили 20-фунтовую зимнюю дыню.

Сегодня мой восторженный ум решил попробовать сок зимней дыни/рябины. Я читал, что в Восточной Азии готовят зимний чай/пунш из дыни. Чай / пунш из зимней дыни коричневого цвета и сделан из карамелизированной зимней дыни, и для приготовления чая используется только концентрат.
Я также поражен, увидев, что в китайской и вьетнамской кухне также есть засахаренная зимняя дыня, и, возможно, я тоже попробую это.
Что касается сока зимней дыни/ябины, то зимняя дыня сама по себе имеет мягкий вкус; это требует некоторого ароматизатора, чтобы выявить аромат. Зимняя дыня / пепельная тыква — действительно полезный овощ, так как он на 90% состоит из воды и, как известно, оказывает естественное мочегонное действие на организм как пища, богатая калием, в результате чего она вымывает сахара и шлаки через мочевыводящие пути.При задержке воды калий служит для устранения содержания солей в крови и помогает восстановить стабильность вашего тела.

Он богат пищевыми волокнами и витамином С, поэтому помогает избавиться от запоров и улучшает состояние кожи. Зимняя дыня / пепельная тыква богаты сапонином, который способен блокировать жир, а также замедлять скачки уровня сахара. Эти преимущества, как говорят, полезны в предотвращении ожирения и восстановлении от ожирения. Он также низкокалорийный — около 16 калорий на 100 г порции.Подробнее читайте здесь.

В аюрведе, традиционной индийской медицине, польза для здоровья зимней дыни / пепельной тыквы упоминается в Чарака Самхите и Аштанга Хридайя Самхите, которые являются старейшими писаниями об Аюрведе. Считается, что он улучшает деятельность мозга. Он уравновешивает вату (мозг, нервная система, суставы, толстая кишка и толстый кишечник) и питту (обмен веществ, пищеварение, печень, желчный пузырь и тонкий кишечник). Сначала удалите восковую зеленую кожицу, нарежьте кубиками и смешайте в блендере с 1 стаканом воды.Затем после процеживания добавили сок одного лимона, немного соли и перца, и мы с мужем и женой наслаждались напитком. Дети сбежали от него. Да, это сумасшедший сок для них, так как в нем нет сахара.
Если вы немного авантюрны, попробуйте этот сок, полезно. Не выбрасывайте сахар, иначе он потеряет свой полезный сок. А вот и рецепт.

Сок зимней дыни/рябины

Сок зимней дыни с добавлением лимонного сока и перца.

Time5 Mins

Time5 Mins

Общий Time5 Mins

Курс: напитки

Курс: Indian

Курс: Indian

Крузой: Индиан

Ключевое слово: Ash Beard Records, Зимняя дыня Сок

Сервы: 2 Обслуживание

Калорий: 64 ккал

Ингредиенты

• 4 чашки дыни/ пепельной тыквы/ кумбаланги/ петхи
• 1 лимон
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца
• 1 стакан воды

Инструкция

• и 1 стакан воды.

• Смешивайте до получения однородной консистенции

• Процедите сок, чтобы удалить крупные кусочки, затем добавьте лимонный сок, соль и перец и все хорошо перемешайте.

• Наслаждайтесь.

Видео

Питание

Калорийность: 64 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 3 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 298 мг | Калий: 75 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин С: 33 мг | Кальций: 156 мг | Железо: 4 мг. Ambujom Saraswathy Ph.D) из Zesty South Indian Kitchen, который любит исследовать кухни со всего мира. Всякий раз, когда это возможно, я стараюсь придать индийский оттенок некоторым блюдам мировой кухни и питаю слабость к свежеиспеченному хлебу. Все рецепты, которые вы здесь видите, созданы мной и одобрены моей семьей после дегустации.

Свиные ребрышки с пивной карамелью и соусом из зимней дыни Рецепт

Количество порций: 4–6

5 фунтов (2,3 кг) свиных ребрышек на кости, нарезанные толщиной около 1 дюйма

руб

4 ст.л. морской соли
3 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. черного перца телличерри

Приправьте ребрышки и обжарьте их на гриле достаточно долго, чтобы на них остались следы.Поместите ребрышки в форму для запекания, накройте пергаментом и фольгой и запекайте в духовке при температуре 240°F (115°C) около 6 часов.

Пивная карамель

1 чашка сахара
1½ чашки (12 жидких унций/355 мл) светлого светлого пива
1 столовая ложка сливочного масла
½ чашки (4 жидких унции/118 мл) густых сливок
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 столовая ложка свежего имбиря , тертый
1 ч. л. самбала (острая приправа из Юго-Восточной Азии, которую можно найти на местном азиатском рынке)

Карамелизируйте сахар в кастрюле с толстым дном на медленном огне, пока он не станет золотистым и однородным.Добавьте пиво, масло, сливки, соль, чеснок, имбирь и самбал. Варите и перемешивайте до однородной массы.

Зимний рассол из дыни

Зимние дыни, как следует из их названия, являются дынями холодного сезона. У них твердая, тонкая, зеленая кожа с восковым ощущением. Их белая мякоть имеет мягкий вкус и похожа на насыщенную водой текстуру арбуза. Найдите их на местном азиатском рынке или в продуктовом отделе продуктового магазина.

6 чашек (48 жидких унций/1,4 л) воды
2 чашки (16 жидких унций/473 мл) уксуса
2 столовые ложки соли
2 чашки сахара
1 столовая ложка поджаренных семян кориандра
2 корки лимона
1 зимняя дыня, очищенная и нарезанная кубиками
¼ стакана свежих листьев мяты, порванных

Смешайте все ингредиенты, кроме зимней дыни и листьев мяты, в нереакционноспособной кастрюле и варите на медленном огне в течение 10 минут. Остудить и добавить зимнюю дыню и листья мяты. Охладите в течение 2 часов.

Положите на каждую тарелку по 4–5 ребрышек, украсьте пивной карамелью и рассолом из зимней дыни и украсьте нарезанным красным луком.

Предложения по пиву: Для светлого лагера в пивной карамели мы предлагаем Victory Lager (Даунингтаун, Пенсильвания). В качестве сопровождения, чтобы противостоять дымной сладости ребрышек, мы предлагаем насыщенное пиво, такое как Oskar Blues Old Chub Scotch Ale (Лонгмонт, Колорадо, и Бревард, Северная Каролина).

С более чем 100 рецептами (и аппетитными фотографиями каждого блюда) в мире приготовления крафтового пива нет ничего лучше кулинарной книги Craft Beer & Brewing _The Craft Beer Kitchen. _Закажите копию сегодня!

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт