Skip to content
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
Written by alexxlab on 20.05.2019

Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ: Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – французская кухня: Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты. Β«Π•Π΄Π°Β»

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‚ АлСксандра Π‘Π΅Π»Π΅Π·Π½Π΅Π²Π°
    • Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
      • Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³
      • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
      • Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния
    • Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
        • ПодСлись Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!
    • Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Webspoon.ru
    • Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния
    • Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
      • ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния
    • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
      • Для пСсочной основы
      • Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°
      • Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
      • Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ
  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ЦвСтаСвский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово
        • Π¨Π°Π³ 1:
        • Π¨Π°Π³ 2:
        • Π¨Π°Π³ 3:
        • Π¨Π°Π³ 4:
        • Π¨Π°Π³ 5:
        • Π¨Π°Π³ 6:
        • Π¨Π°Π³ 7:
        • Π¨Π°Π³ 8:
        • Π¨Π°Π³ 9:
        • Π¨Π°Π³ 10:
        • Π¨Π°Π³ 11:
        • Π¨Π°Π³ 12:
        • Π¨Π°Π³ 13:
        • Π¨Π°Π³ 14:
  • простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниСм
    • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ
    • ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ эльзасского яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°
    • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°
  • Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
        • Как ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ:
  • ЦвСтаСвский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
    • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°Π΅Π²ΡΠΊΠΈΠΉ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³
  • ЦвСтаСвский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
  • ЦвСтаСвский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Β» Вкусно ΠΈ просто. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
    • НСсколько совСтов ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ цвСтаСвского яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°:
  • Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ эльзасского яблочного Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°, эльзасский дСсСрт со спСциями, Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ французскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π£ этого эльзасского яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ пСнистый Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ застываСт ΠΈ карамСлизируСтся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ французский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ | Π•Π΄Π°
    • Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
    • ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅
    • Начинка
    • Ѐиниш
    • Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ французский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³
  • Π‘Ρ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ творчСство: эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³
  • Π£Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ пособиС ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с фотографиями ΠΈΠ· тСста, ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.
    • Apple Pie
        • Π­Ρ‚ΠΎ спонсируСмый пост Π² сотрудничСствС с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ H-E-B, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ мнСния Π½Π° 100% ΠΌΠΎΠΈ.
      • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³
    • Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ Π―Π‘Π›ΠžΠ§ΠΠžΠ“Πž ΠŸΠ˜Π ΠžΠ“Π
      • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
      • Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ
        • Когда всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° станСт золотистой, Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ яблочного сока Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 часа. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ станСт Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ (я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свой Π½Π° дСнь Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ).
      • ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ
      • Nutrition
  • Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‚ АлСксандра Π‘Π΅Π»Π΅Π·Π½Π΅Π²Π°


Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

4.91 11

Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ эльзасского яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° я нашла Π² Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ, я ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ довольна Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π²Π°ΠΌΠΈ. НадСюсь ΠΈ Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΏΠΎ вкусу этот Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, сочный ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния эльзасского яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π°ΠΌ понадобится: Для тСста: 200 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ; 100 Π³ сливочного масла; 100 Π³ сахара; 3 яйца; 1 Ρ‡. Π». разрыхлитСля; Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 750 Π³ яблок. Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ: 125 ΠΌΠ» сливок; 100 Π³ сахара; 3 яйца.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Для приготовлСния тСста яйца Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, соль, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для дальнСйшСго выпСкания.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° тСсто. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ яйца Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ сливками. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ наш ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ.


ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Вкусный, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

БрСдняя:

Π’Π°ΡˆΠ° ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°: ΠŸΡƒΡΡ‚ΠΎ БрСдняя: 4.9 (11 голоса)

rutxt.ru

Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°

… ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ

Из ΠΌΡƒΠΊΠΈ, масла ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, сахара, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, соли, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ быстро Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 часа Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΈ часто ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π° пластинки.

ВСсто Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 см высотой.


Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° тСсто яблоки

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΈ 180*Π‘ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с сахаром Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ сливки.

ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливочной массой яблоки ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 200*Π‘ Π΄ΠΎ зарумянивания.

ПодСлись Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

gotovim-doma.ru

Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Webspoon.ru

Π¨Π°Π³ 1
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар, соль, масло, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ со льдом, яблоки, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, яйца, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

Π¨Π°Π³ 2

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль, сахар ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² мискС с ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ быстро Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ консистСнции сырого пСска.

Π¨Π°Π³ 3

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, замСшивая тСсто. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ потрСбуСтся Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС ΠΈΠ»ΠΈ большС. Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² ΡˆΠ°Ρ€. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1 час.

Π¨Π°Π³ 4

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2 ΠΌΠΌ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ ΠΈ стСнки Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ сливочным маслом (Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° 25 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, 5 см высота). ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ раскатанным тСстом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π›ΠΈΡˆΠ½Π΅Π΅ тСсто ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с тСстом Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 5

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ, Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ (ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ). ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ 200Β°C ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 6

Аккуратно Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ с Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, Π° ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ.

Π¨Π°Π³ 7

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблоки, сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, 2 ст. Π». сахара. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2 ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сСрдцСвину. ΠΠ°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ свСрху Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ яблока. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ яблока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яблоко Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π»ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сразу ΠΆΠ΅ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ). ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Π¨Π°Π³ 8

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 180Β°C. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ: Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ 3 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, сахар, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ соль. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π·.

Π¨Π°Π³ 9

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 10

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ яблоки Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. Π£ мСня ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ яблоки, поэтому Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой яблочных Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ. Половинка яблока Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ с высотой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Π¨Π°Π³ 11

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ яблоки ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 12

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ 1,5 ст. Π». сахара с 1 Ρ‡.Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 1 час ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180Β°C.

Π¨Π°Π³ 13

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 14

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ Π½Π° дСсСрт.

webspoon.ru

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Π¨Π°Π³ β„–1.

НачнитС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ эльзасского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΎΡ‚ АлСксандра Π‘Π΅Π»Π΅Π·Π½Π΅Π²Π° с замСшивания пСсочного тСста. Для этого Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π’ Π½Π΅Π΅ просСйтС ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мусора ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ насытитС ΠΌΡƒΠΊΡƒ кислородом. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ямку ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ свСТСС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо. Аккуратно ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΌ вовсС Π½Π΅ понадобится Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ямку Π² ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, поэтому Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ самого Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° приготовлСния Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ масло нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² миску с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ β„–2.

Активными двиТСниями Ρ€ΡƒΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² сСрСдинС миски. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ большой ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ массу. ΠŸΡ€ΠΈ этом постСпСнно ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ края миски ΠΊ сСрСдинС. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ массу Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ быстро-быстро Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с тСстом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сливочноС масло Π½Π΅ растаяло ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΠ΅ тСсто, Π° это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

Основа Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, эластичной ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ. Когда пСсочноС тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, сформируйтС ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. Если ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ рядом Π½Π΅ оказалось, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ основу для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ приступайтС ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π¨Π°Π³ β„–3.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. НатритС Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ отвСрстиями. Π’Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π° Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сока. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ пригодится. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сока. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ слишком ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Ρ‚ΠΎ количСство Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ β„–4.

Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° сахар, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сливки, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС ΠΈ сытнСС получится ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² миску свСТиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца. ВслСд Π·Π° яйцами ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

Π¨Π°Π³ β„–5.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. По густотС масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ 20%-Π½ΡƒΡŽ смСтану. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слСгка тягучим.

Π¨Π°Π³ β„–6.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступайтС ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ струСй ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… косточки, очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. На повСрхности ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ яблока сдСлайтС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹. ПослС сбрызнитС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π»ΠΈ.

Π¨Π°Π³ β„–7.

ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° пСсочноС тСсто. РаскатайтС основу Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 ΠΌΠΌ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 26-28 см ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ основу для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ. Π›ΠΈΡˆΠ½ΠΈΠ΅ края ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.

Π¨Π°Π³ β„–8.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху Π½Π° основу ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ яблок. Волько прослСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рисунок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ свой. Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² любом случаС получится Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π¨Π°Π³ β„–9.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 190 градусов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания Π½Π΅ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ готовности ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ консистСнция ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ словно мусс.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ дСсСрт Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. Ѐранцузский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. ΠœΡ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ АлСксандра Π‘Π΅Π»Π΅Π·Π½Π΅Π²Π° Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравится. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² любой дСнь ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного эльзасского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠ½Π΅ достался ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈ. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΌΡ‹ ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ вмСстС Π² институтС ΠΈ часто вмСстС ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ свободноС врСмя.

Π― Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π»Π° Ρƒ Π½Π΅Π΅ особой склонности ΠΊ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Она ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ повсСднСвныС супы, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яичницу ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹. Но чСстно говоря, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π° особым ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. И Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ с тСстом, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

Но ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ нашС ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· своих Π΄Π½Π΅ΠΉ Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° яблочный эльзасский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. ΠœΡ‹ просто ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ удивлСния.

ΠœΡ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ слова Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ, ΠΈ Π½Π°ΠΌ казался Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ сам ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ самым большим Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° наша ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΌΡ‹ достали ΠΈΠ· сумочСк Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ, взяли ΠΏΠΎ листочку, ΠΈ стали Π·Π°ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’ΠΎΡ‚ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного эльзасского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π±Π΅Π· всяких ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния сладкой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π°ΠΌ эльзасского яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΎΡ‚ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π° f-Journal.Ru

Π’ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ вСрсии для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ яблок ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях сливки ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сок, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Наш Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” Π±Π΅Π· цитрусовых ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ совпадаСм с популярным эльзасским.

Из Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ β€” яблоки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ…, кисловатых сортов Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π“Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈ Π‘ΠΌΠΈΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус, ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡƒΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° Π²/с β€” 200 Π³;
  • яйца β€” 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 125 ΠΌΠ»;
  • сахар β€” 100 Π³ + 1-2 ст. Π».;
  • сливочноС масло β€” 110 Π³;
  • соль β€” 1/4 Ρ‡. Π».;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар β€” 5-10 Π³;
  • яблоки β€” 2-3 ΡˆΡ‚.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния

1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сахарного пСска, соль ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠ΅Π΅ сливочноС масло растираСм Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

2. Π’Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

3. ВсыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ β€” замСшиваСм пСсочноС тСсто пластичной тСкстуры.

4. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΡˆΠ°Ρ€ тСста отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса-час.

5. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу распрСдСляСм Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Смкости Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 23 см, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ окруТности Π±ΠΎΡ€Ρ‚ высотой 2,5-3 см ΠΈ густо ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

6. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π², Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ², ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² сСрдцСвину ΠΈ нашинковав Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Β«ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈΒ» двумя ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ рядами.

7. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сахара β€” ставим ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ Π² ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 220 градусов ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π‘Π½ΠΈΠ·ΠΈΠ² Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ 170 градусов, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

8. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ занимаСмся сладкой Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ остатки ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, Π΄Π²Π° яйца, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ обязатСлСн для этого издСлия. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ смСсь Π΄ΠΎ однородности.

9. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

10. НаполняСм Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ванильно-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, покрывая ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π’ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

12. Π–Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Ρ‹Π±ΠΊΠΈΠΉ слой ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ остуТаСм. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ горсткой ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

Адаптированный яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Эльзаса ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ солнСчным ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ суфлСобразной, ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ.

Π‘ этой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ рядовоС Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ прСвращаСтся Π² малСнький ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ ΠΈ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ нСбольшоС гастрономичСскоС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅!

f-journal.ru

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для пСсочной основы

  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° (Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ сорт) – 220-230 Π³.;
  • масло сливочноС (ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 72,5%) – 110-115 Π³.;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо – 1 ΡˆΡ‚.;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 50 Π³.;
  • соль – 1/4 Ρ‡. Π».

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • сливки ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 25% ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅) – 125 Π³.;
  • сахар – 100 Π³.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

  • яблоки нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° – 8 ΡˆΡ‚.

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 1 ст. Π».

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ЦвСтаСвский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

  • Π¨Π°Π³ 1:

    ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСсами, это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, добавляСм сахар ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Масло ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½Π° кусочки, соСдиняСм с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ масло с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρƒ нас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ довольно крупная ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. На это ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ масло Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ.

  • Π¨Π°Π³ 2:

    Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ смСтану.

  • Π¨Π°Π³ 3:

    БмСшиваСм всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ. Если ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ Π½Π΅ лСпится, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²Π»Π°Π³ΠΈ, Π² этом случаС Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ однородности Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, стараСмся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстрСС ΡΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло Π½Π΅ растаяло. Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, прячСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса.

  • Π¨Π°Π³ 4:

    КладСм Π² миску сахар ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо, растираСм Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

  • Π¨Π°Π³ 5:

    ДобавляСм Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. По ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΌΡƒΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с растСртым Π² сахарС яйцом ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².

  • Π¨Π°Π³ 6:

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

  • Π¨Π°Π³ 7:

    КладСм смСтану. Если для тСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ смСтану, Ρ‚ΠΎ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ смСтану,Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ!

  • Π¨Π°Π³ 8:

    БмСтанная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!

  • Π¨Π°Π³ 9:

    ДостаСм ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° тСсто. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, раскатываСм ΠΊΠΎΡ€ΠΆ.

  • Π¨Π°Π³ 10:

    ΠšΠΎΡ€ΠΆ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.

  • Π¨Π°Π³ 11:

    Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками. На ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈΠ· тСста ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ дольки яблок. Π‘Π»ΠΎΠΉ яблок Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· тСста.

  • Π¨Π°Π³ 12:

    Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яблоки Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Если Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ яблочныС дольки сильно Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яблоки Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ Π²ΠΎ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ слСдуСт Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

  • Π¨Π°Π³ 13:

    Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ наш ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ! Аккуратно Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² большим блюдом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, снимаСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

  • Π¨Π°Π³ 14:

    НарСзаСм, наслаТдаСмся! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

  • простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниСм

    Эльзас – ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½. ГСографичСски Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ, фактичСски ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ взял ΠΎΡ‚ Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся ΠΈ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ Π½Π° вСсь ΠΌΠΈΡ€ блюдо Β«Π±Π΅ΠΊΠ΅ΠΎΡ„Ρ„Π΅Β», ΠΈΠ»ΠΈ, говоря ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Β«ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° пСкаря» интСрСсно Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСт собой смСсь Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ Π΄Π²ΡƒΡ… Π½Π°Ρ†ΠΈΠΉ.

    Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² ЭльзасС готовят Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. А вСдь казалось Π±Ρ‹, Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ-ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ яблочных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚ Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π½, ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. Но, нСсмотря Π½Π° это, эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»Π΅Π½ Π² своСм Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ двумя этапами приготовлСния, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π° смСтанС с яблоками, ΠΏΠΎ ссылкС https://vilkin.pro/recipes/pyshnaya-sharlotka-na-smetane-s-yablokami Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„Π°ΠΌΠΈ.

    ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ содСрТимоС ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

    Казалось Π±Ρ‹, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ яблочных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΠΎ сути ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ – Π΅ΡΡ‚ΡŒ тСсто, Π΅ΡΡ‚ΡŒ яблочная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. КоС-Π³Π΄Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚ Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π½Π΅. Однако Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ всСгда ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ. Основная ΡΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния.


    ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ эльзасского яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

    1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ. Казалось Π±Ρ‹, всС просто, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° сорта. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ кислыС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ сочныС? МоТно Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Π΅Π΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ сразу нСсколько сортов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ баланс. Π’Ρ€ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… яблока, Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ срСдних.
    2. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Π±Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π§Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ – Π½ΠΎ Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС сойдут ΠΈ 10%. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.125-150 ΠΌΠ».
    3. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. Один ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² тСсто, Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ) – Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Π±Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… яиц число ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
    4. ΠœΡƒΠΊΠ°. ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°, Π²/с., ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. НуТно ΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· понимания Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠ° продаСтся разная, ΠΈ сила Ρƒ Π½Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ разная. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сразу 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π° дальшС ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ситуации.
    5. Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ просто сахар, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ всСгда ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворяСтся. 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
    6. Π―ΠΉΡ†ΠΎ. Для тСста. 1 ΡˆΡ‚.
    7. Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. 1 Ρ‡.Π».

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°


    • ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π½ΠΎ самый простой способ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ:
    • МягкоС, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠ΅Π΅ масло Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΈ снова Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ добавляя ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ пСрСстанСт Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. ВСсто ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса.
    • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ дольки сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° Π·Π°Π±ΡŒΠ΅Ρ‚ вкус ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
    • Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π² полсантимСтра. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, слСгка ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ сливочным маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° тСсто. Π›ΠΈΡˆΠ½Π΅Π΅ тСсто ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
    • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов. Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ дольки яблок Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ нСбольшиС яблочныС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π”Π°Ρ‚ΡŒ врСмя ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅ΡŽΡ‚. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ постСпСнно, взбивая Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… скоростях. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Π±Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
    • Π‘Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ 150 градусов ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Π±Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π΅ станСт свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
    • ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ кускС Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° яблока ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ.
    • Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ нСобыкновСнная Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ вкуса ΠΈ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ простота приготовлСния. Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ всС Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ изысканным внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ чудСсным вкусом.

    Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ВрСмя приготовлСния ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
    20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часа5

    • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — 150 Π³.
    • ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° — 1 стакан.
    • Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ — 2,5 ΡˆΡ‚.
    • Брусника — 3 ст.Π».
    • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ — 5 ΡˆΡ‚.
    • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ — 2,5 ΡˆΡ‚.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 9,5 ст.Π».
    • Молоко — 9,5 ст.Π».
    • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок — 2,5 ст.Π».
    • Боль — ΠΏΠΎ вкусу.

    1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто: сливочноС масло Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΒ Ρ сахаром, добавляСм 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, соль ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.Β 
    2. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌΒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10–15.
    3. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌΒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для запСкания, смазанной маслом ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для запСкания. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.Β 
      Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно:

      Эльзас — это ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½, ΠΈ историчСская ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ, которая простираСтся с юга Π½Π° сСвСр вдоль Π»Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Π Π΅ΠΉΠ½, мСсто встрСчи Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€, Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΡŽ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

      И Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: вСдь эта зСмля Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΌΡ†Π΅Π² ΠΊ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Π°ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. Π£ ΡΠ»ΡŒΠ·Π°ΡΡ†Π΅Π² Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой язык, алСманнский Π΄ΠΈΠ°Π»Π΅ΠΊΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ сСй дСнь ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ здСсь наряду с ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ французским, β€” ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈ дСрСвнях.

      Β 
    4. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌΒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.Β 
      Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: для Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° яблоки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, кисло-сладкиС. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ рСкомСндуСтся Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с высоким ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Тирности.
    5. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ: яблоки ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌΒ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яблоки Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.
    6. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΒ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π² нСбольшом количСствС масла Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.Β 
    7. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ свСрху посыпаСм замороТСнной брусникой, хотя ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ягоды, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, чСрная смородина.
    8. Для соуса смСшиваСм 2 яйца, 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
    9. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.Β Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌΒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    Как ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ:

    ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΠ², Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу. А Ссли Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° восСмь частСй, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅

    Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: Π˜Π·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€: 3 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° французского Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°

    Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ тСкст ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ctrl+Enter, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± этом Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

    ЦвСтаСвский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

    ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, цвСтаСвский яблочный пирог – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с яблоками. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹-Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ навСрняка Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ встрСчали это Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅Β ΠΈΒ Π½Π΅ Ρ€Π°Π· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ особСнноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ гостям Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π¦Π²Π΅Ρ‚Π°Π΅Π²Ρ‹Ρ…. И ΠΎΠ½ стоит Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΎΠ½ просто ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусный!

    ЦвСтаСвский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ готовится нСслоТно. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚Β Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, сформировав Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ яблоки, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинами, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ их сладкой смСтанной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Π’ процСссС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ благодаря ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² яблоки ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ практичСски ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ густССт, соСдиняясь с яблоками Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡƒΡŽ массу, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ нСТнСйший сладкий ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³. Вакая ароматная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ сочСтаСтся с хрустящим тСстом-основой.

    Одним ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния цвСтаСвского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ яблоки. Π’ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ яблоки Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ этот ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π°Π· ΠΈ навсСгда, Π»ΠΈΠ±ΠΎ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ снова. Π’ классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ кислый сорт. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кислыС яблоки быстрСС доходят Π΄ΠΎ готовности, ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ этом мягкими ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ слСгка Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°ΡΡΡŒ. Если ΠΆΠ΅ яблоки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ тСкстуру Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

    ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ со смСтанной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ отличиС – для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    • 2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… кислых яблока
    • 155 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² смСтаны
    • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ плюс Π΅Ρ‰Π΅ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ
    • 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара
    • 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного масла
    • 2 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… яйца
    • 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ разрыхлитСля
    • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏΠΎ вкусу

    Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 16 см

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°Π΅Π²ΡΠΊΠΈΠΉ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

    Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ тСста. Для этого ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΠΈ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло.

    Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с маслом Π΄ΠΎ состояния масляной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 яйцо. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°.

    Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² ΡˆΠ°Ρ€.

    ВСсто распрСдСлитС ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ мягкоС. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ высотой ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 см.

    ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян яблоки.

    А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками.

    Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с тСстом.

    ПослСдний этап приготовлСния – Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСтану ΠΈ яйцо.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² эту смСсь сахар ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… яблок.

    Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ цвСтаСвский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа.

    Когда ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

    И Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яблочной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ: сладкий ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с яблоками (интСрСсноС сочСтаниС, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΠΈ?) ΠΈ вкусныС ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с яблоками ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

    Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свою ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ

    ЦвСтаСвский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

    ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ цвСтаСвского яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. По соврСмСнной Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ сёстры ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ Анастасия Π¦Π²Π΅Ρ‚Π°Π΅Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Π²Π°Π»ΠΈ своих гостСй Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°Ρ…. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° это ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ — ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, нСизвСстно, Π½ΠΎ этот яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ заслуТиваСт самых высоких ΠΏΠΎΡ…Π²Π°Π»! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ цвСтаСвский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ понадобятся самыС простыС ΠΈ доступныС.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния цвСтаСвского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°:

    Для тСста:

    • ΠΌΡƒΠΊΠ° — 250 Π³
    • сливочноС масло — 150 Π³
    • смСтана — 100 Π³
    • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для тСста — 1 Ρ‡.Π».

    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

    • яблоки — 3-4 ΡˆΡ‚.
    • смСтана — 200 Π³
    • сахар — 100-150 Π³
    • ΠΌΡƒΠΊΠ° — 2 ст.Π».
    • яйца — 1 ΡˆΡ‚.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния цвСтаСвского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°:

    Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Для этого ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ для тСста, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску.

    ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ просСянной ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

    Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с маслом Π΄ΠΎ получСния ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.

    ВСсто для цвСтаСвского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ эластичным, Π½ΠΎ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡˆΠ°Ρ€, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса.

    Пока тСсто охлаТдаСтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ, смСшаСм Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мискС яйцо, смСтану, сахар ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ всё миксСром, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворился.

    Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками.

    Π Π°Π·ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ‘ тСсто, формируя Β«Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈΒ» высотой нСсколько сантимСтров (тСсто для цвСтаСвского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ скалкой, ΠΎΠ½ΠΎ эластичноС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ растягиваСтся Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ).

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° тСсто яблоки Π² нСсколько слоёв.

    Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ яблоки смСтанной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π·Π° Β«Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈΒ».

    ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 45-55 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ЦвСтаСвский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с яблоками Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

    Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Β 

    Вэги:

    ЦвСтаСвский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Β» Вкусно ΠΈ просто. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

    Для мСня Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с яблоками β€” это ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ²Π°Ρ Π²Π΅Ρ‰ΡŒ, символ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡƒΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΈ это прСкрасный ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ столом самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΈ самых Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… людСй! БСйчас я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ интСрСсным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ цвСтаСвского яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ этого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° извСстно нСсколько β€” Π² смСтанной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅, Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅, Π±Π΅Π· Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ вовсС. МнС большС всСго ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π»ΡΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ яблоками. Благодаря Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.
    Β 

    НСсколько совСтов ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ цвСтаСвского яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°:

    • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π° цвСтаСвский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ кисловатыС. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сорт β€” это, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, символ русской Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈ β€” ароматная Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ осСни, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ яблочки свСТСго уроТая, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… этим чудСсным ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ
    • ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. ИмСнно Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅
    • ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ нСсколько часов
    • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° слСгка ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ яблоки

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    Для тСста:

    ΠΌΡƒΠΊΠ°260 Π³

    масло сливочноС150 Π³

    Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ 1 Ρ‡. Π».

    смСтана 100 Π³

    ΡΠΎΠ»ΡŒΡ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

    яблоки кислыС3-4 ΡˆΡ‚.

    сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°1 ст. Π».

    Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ:

    смСтана (15-20%)2 ст. Π».

    Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³300 Π³

    сахар200 Π³

    яйцо1 ΡˆΡ‚.

    ΠΌΡƒΠΊΠ°2 ст. Π».

    Число ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 8ВрСмя приготовлСния: 80 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

    • Π¨Π°Π³ 1: НакладываСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста

      Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ соль. Масло Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

    • Π¨Π°Π³ 2: Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто

      ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с маслом (Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ) Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ эластичноС тСсто.

      Β 

    • Π¨Π°Π³ 3: Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ

      Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· тСста ΡˆΠ°Ρ€, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    • Π¨Π°Π³ 4: Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ

      Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ: Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, яйцо, сахар, смСтану ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы (Ссли Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ сухой, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° смСтаны Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, консистСнция Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ густая смСтана).

    • Π¨Π°Π³ 5: Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ

      Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

    • Π¨Π°Π³ 6: Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ

      ВСсто Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ (Ρƒ мСня Ρ€Π°Π·ΡŠΡ‘ΠΌΠ½Π°Ρ 26 см) ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· тСста высокиС Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.

    • На Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ яблоки, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ… яблок Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° яблоки.

    • Π¨Π°Π³ 8: Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

      ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 час. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.Β Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Β Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ чаСпития!

    Эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

    На ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈ нСсколько часов ΠΈΠ· ΠŸΠ°Ρ€ΠΈΠΆΠ° Π² Эльзас, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых красивых ΠΈ Тивописных Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. ЀактичСски, Эльзас — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дСликатСсами.


    МалСнькая Ѐранция

    НСмСцкоС влияниС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎ всСму Π­Π»ΡŒΠ·Π°ΡΡƒ, Π½Π΅ Π² послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, просто взглянув Π½Π° Π°Ρ€Ρ…ΠΈΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² Π΅Π΄Ρƒ.


    Говорят, эльзасская кухня Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½ΠΈ Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ французский сСвСро-восточный Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½, Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π°Ρ‰ΠΈΠΉ с Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΉ, ΡƒΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ Π³Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡŽ.

    Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ, ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ, эльзасская кухня вас Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΡƒΠ΅Ρ‚. Baeckeoffe (ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΠΊΠ°Ρ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ), Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· свинины, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, говядины ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ; choucroute garni , квашСная капуста с колбасой; FlammekΓΌche , ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ-французски называСтся tarte flambΓ©e , ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ со сливками, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, сыром, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ; ZweibelkΓΌche ΠΈΠ»ΠΈ tarte Γ  l’oignon , Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ; Tourte, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ свиным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ с яйцом ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ-ΠΏΠΎΡ€Π΅Π΅ΠΌ.


    Π€ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Kougelhopf

    Эльзас Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстСн своими кондитСрскими издСлиями, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС kougelhopf , султаном ΠΈ рСбристым ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ с ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ tarte alsacienne , ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ· мСстных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

    ΠœΡ‹ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ срСднСвСковым ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ вкусной Π΅Π΄Ρ‹. Как ΠΈ Π² любой ΠΊΠ²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ французской Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½Π΅, пСкарня Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСстом, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· остановок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Π» ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π±Ρ‹Π»Π° Β«la boulangerieΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»ΡŒΠ·Π°ΡΡΠΊΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.


    Брасбург

    МнС нравится самобытная ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° французской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ с Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. МнС нравится идСя ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π΅Π΄Ρƒ Π² Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ сильно влияСт история Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стран. И я Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли я Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, я Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ блюда Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.



    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ):
    ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто:
    1 1/2 стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара
    1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    9 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ (125 Π³) Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кусочками
    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 375ΒΊF (190ΒΊC).

    Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ, масло, сахар ΠΈ соль, ΠΏΠΎΠΊΠ° масло Π½Π΅ станСт кусочками Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρƒ. Быстро Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² смСсь, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ собСритС тСсто Π½Π° лист полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ плоского блюда. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 1 час.

    Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом Π΄Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стороны Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° со ΡΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ. РаскатайтС тСсто Π½Π° слСгка присыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ повСрхности Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³. РаскатайтС тСсто Π½Π° скалкС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ раскатайтС прямо Π½Π° сковородС.

    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

    1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ сладких яблок срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ сСрдцСвины ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…
    3/4 стакана ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок
    6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара
    1 яйцо
    1 яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ
    1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ванильного экстракта

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яблоки Π½Π° Π΄Π½ΠΎ тСста. Π’ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ яйца ΠΈ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свСрху яблоки ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 375ΒΊF (190ΒΊC) ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 55 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


    Tarte aux pommes Γ  l’alsacienne


    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (6 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ):

    PΓ’te brisΓ©e :
    170 Π³ Ρ„Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°
    1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°
    1/4 Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°
    1/4 Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°
    beurre froid, coupΓ© en dΓ©s
    2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    Prechauffer le four Γ  190 Β° C.

    Ансамбль Β«ΠœΠ΅Π»Π°Π½ΠΆΠ΅Ρ€Β», «Ансамбль с ΠΌΠ΅Π»Π°Π½ΠΆΠ°ΠΌΠΈΒ», Β«Π‘Ρ‘Ρ€Ρ€Β», Β«Π‘ΡƒΠΊΡ€Π΅Β» ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. Ajouter l’eau afin d’amalgamer le tout et previous une boule de pΓ’te. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ пластику ΠΊ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΡƒ ΠΈ сдСлайтС Π΅Π³ΠΎ прСкрасным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠΌ диско-Π³Ρ€Π°Π½Π΄ΠΈΠΎΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. ПодвСска Mettre au frigo 1 heure et foncer un moule beurrΓ© de 24-26cm.

    Beurrer un moule Γ  tarte Γ  fond amovible. A l’aide d’un rouleau Γ  pΓ’te, Γ©taler la pΓ’te en un cercle et Γ©taler la dans le moule.


    Pour la garniture:
    4 pommes Golden
    20 cl de crème épaisse
    6 cΓ s de sucre
    1 Ε“uf
    1 jaune d’Ε“uf
    1/2 cΓ c d’extrait de vanille

    Epluchez les pom -les en Quartiers, Γ©liminez le cΕ“ur et les pΓ©pins, recoupez les Quartiers en lamelles et disposez-les harmonyusement sur la pΓ’te. Dans un salier, battre les Ε“ufs avec le sucre, la crΓ¨me et l’extrait de vanille. Verser l’appareil sur les pommes. Enfourner Γ  190ΒΊC ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 55 ΠΌΠΈΠ½.


    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ эльзасского яблочного Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°, эльзасский дСсСрт со спСциями, Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ французскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ:

    Для тСста:
    • 200 Π³ (1 1/3 стакана) ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
    • 100 Π³ (1/2 стакана) Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°,
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сахара,
    • 1 Π΄Π» (1/4 стакана) Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли.
    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
    • 1 ΠΊΠ³ (2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°) яблок Golden Delicious ΠΈΠ»ΠΈ pippin,
    • 2 яйца,
    • 70 Π³ (1/3 стакана) ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сахара,
    • 1 Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар Π² ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного экстракта
    • 4 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹,
    • 200 ΠΌΠ» (6 ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

    Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

    1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто: Π² большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ соль, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ добавляйтС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ рассыпчатоС тСсто, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто. Если тСсто рассыпчатоС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если ΠΎΠ½ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· тСста ΡˆΠ°Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π² Π²ΠΎΡ‰Π΅Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа.

    2. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 425 градусов F (215 C). Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 10 дюймов (26 см). На слСгка посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ доскС раскатайтС тСсто Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈ выровняйтС ΠΈΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ основаниС кондитСрской ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

    3. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹, начиная с внСшнСй стороны ΠΈ слСгка пСрСкрывая дольки.Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    4. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца, сахар, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки.

    5. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ этой смСсью яблоки ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30-35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° яблоки Π½Π΅ станут мягкими. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΠ½ : Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ -vendanges tardives-, Π²ΠΈΠ½Π° Эльзаса идСально подходят ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ дСсСртам, прСдлагая Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… спСций с достаточной ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ свСТими.Π’ этом стилС Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ мускат ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³Π΅Π²ΡŽΡ€Ρ†Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

    Π£ этого эльзасского яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ пСнистый Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ застываСт ΠΈ карамСлизируСтся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

    Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎ с Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π’ΠΈΠΊΠΊΠΈ Π Π΅Ρ… ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Β«Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ стол: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ сочСтания с ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ²Β». АвторскиС ΠΏΡ€Π°Π²Π° 2018 Skyhorse Publishing, Inc.

    * * *

    Π’ΠΈΠΊΠΈ Π Π΅Ρ… — ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΈ сСртифицированный сомСльС, ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡ‚ΠΈΠ²ΡˆΠ°Ρ свою Тизнь ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ гастрономичСских ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ.Π’ свободноС ΠΎΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΉ врСмя Π’ΠΈΠΊΠΊΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ сидСла ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Π΅ стороны ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ, чСрСдуя Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°, Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Π½Ρ‚Π° ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Π°, работая Π² Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½Π΅, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠšΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ±ΠΈΡ, Π² Buck’s Fishing & Camping, Comet Ping Pong, Via Umbria, ΠΈ Арроуин ΠΈ сыр . Она являСтся Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ стол: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ сочСтания с ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ² , которая Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³ Washington Post Π·Π° 2018 Π³ΠΎΠ΄, посвящСнной ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ, с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, фотографиями ΠΈ рассказами ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡΡ…. , доступный сСйчас Π² Skyhorse Publishing ΠΏΠΎ адрСсу https: // www.skyhorsepublishing.com/9781510730830/the-wine-table/.

    * * *

    На протяТСнии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ эльзасскиС яблочныС Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ основным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π·ΠΈΠΌΡ‹ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ мСню Π² Buck’s. Когда ΠœΠ°Ρ€ΠΈ ΠΈΠ· Domaine Weinbach (Π² ΠšΠ°ΠΉΠ·Π΅Ρ€ΡΠ±Π΅Ρ€Π³Π΅, Ѐранция, Π³Π΄Π΅ я ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π» участиС Π² сборС уроТая) сказала ΠΌΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ наш дСсСрт Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΠΌΠ½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ классика Π½Π΅ зря: слСгка сладкоС тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ яблоками, слСгка ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ пСнистым Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ застываСт ΠΈ карамСлизируСтся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ — прСвосходно.Мой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я добавляю Π² Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ контраст ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ яблока.

    * * *

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

    Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 1 большой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‚Π° приготовлСния: умСрСнная

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‚Π° поиска: Easy

    Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½: Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ дСсСртноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

    Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«

    Для тСста:

    • 11 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°
    • Боль Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
    • 2 ст. сахар
    • 11 ст. сливочноС масло ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ нСсолСноС
    • Β½ стакана ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    Для наполнСния:

    • Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ натСртая
    • Π‘ΠΎΠΊ 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
    • 3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… хрустящих яблока для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°
    • 4 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°
    • 3 ст. сахар
    • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
    • Боль Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
    • ΒΎ стакана ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈ слСгка Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²ΡˆΠΈΡ…

    ЧВО Π’ΠΠœ ΠΠ£Π–ΠΠž

    • ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ с мСталличСским Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ΠΌ
    • Π‘ΠΊΡ€Π΅Π±ΠΎΠΊ для кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ
    • ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ»Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ лимонная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°
    • Π‘ΠΊΠ°Π»ΠΊΠ°
    • РифлСная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, 11 дюймов, съСмноС Π΄Π½ΠΎ
    • ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠ°Ρ кисточка
    • ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡˆΠ° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°

    БРОКИ

    ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ВрСмя ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ВрСмя приготовлСния: 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠŸΠ ΠžΠ¦Π•Π‘Π‘

    Для тСста:

    ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль, сахар ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут пСсчинками.ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ процСссорС Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π΅ капСль Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ.

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ содСрТимоС ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° Π½Π° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ доску ΠΈ собСритС всС вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ диск. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ раскатайтС тСсто Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π° посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ повСрхности, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1⁄8 дюйма, ΠΈ выстСлитС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто. ΠŸΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ скалкой Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ лишнСС тСсто.

    Для наполнСния:

    Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 425 Β° F.

    Π’ мискС срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сок ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π² ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°. ΠžΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ яблоки. Когда Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с яблок ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яблоки ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π½ΠΊΠ΅.ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ пустоС мСсто. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ помСньшС Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яблоки смотрСли Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π²Π°ΡˆΠΈΡ… яблок Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° слоя яблок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ яблок Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ высоким, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сторона ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с яблочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π² ​​тСчСниС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Пока ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ готовится, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, сахар, соль ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.ΠŸΠ΅Π½ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ смСси ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ тСкстуру ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ повСрхности Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ яичной смСсью яблоки Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кондитСрской кисти Π·Π°ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки яблока ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСсью.

    Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° яблоки Π½Π΅ станут мягкими, Π° смСсь сливок ΠΈ яиц Π½Π΅ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ застынСт.

    НСмного остудитС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ:

    1. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с яблоками.Они хрустящиС ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ яблок для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²: McIntosh, Jonathan, Jonagold, Pippin, Braeburn ΠΈ Honeycrisp. Π­Ρ‚ΠΎ всСго лишь нСсколько ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. БпроситС Ρƒ мСстного Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚.

    2. Из Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎ этому ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ, Π²Π°ΠΌ слСдуСт ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ пустыС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС, дольки яблока Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ слишком большими. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яблоки ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ дюйма. Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ малСнькиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ с яблоками Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΈΠ»ΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° яблоки Π½Π΅ станут Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мягкими, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь яиц ΠΈ сливок.Как ΠΈ Π² случаС с большими Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ застынСт, Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ французский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ | Π•Π΄Π°

    «Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, — писал ΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΈΠ· Π›ΠΈΠΎΠ½Π΅ Поль Π‘ΠΎΠΊΡŽΠ·, — Ѐранция Π½Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ, Π° круглая, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β» — Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ люди Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ этим. Однако Π‘ΠΎΠΊΡŽΠ· ΠΏΡ€Π°Π² Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, нСсмотря Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ѐранция являСтся Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΌ для ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Π° Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ идСально ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²: Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² самой ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Π΅, каТСтся, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π·ΡƒΠΏΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ кондитСрскиС издСлия, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ сСзонными Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

    Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚-Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, классичСский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³-кондитСрский ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅: идСально для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ произвСсти Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° гостСй, ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎ врСмя воскрСсного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈ всС ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСсСрт послС . И, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ дСмонстрационныС блюда, Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. НС Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ это ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

    Π― опасаюсь Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ здСсь слишком строгиС прСдписания, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π‘Ρ€ΡƒΠ½ΠΎ Π›ΡƒΠ±Π΅ Π² своСй ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Mange Tout, ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ нСвСроятноС мноТСство яблок Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² большой ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ², поэтому я ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹Π² Β«ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ британскиС сорта… ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ британскоС яблоко».

    Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ «поСданию хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ», ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ДТулия Π§Π°ΠΉΠ»Π΄: ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Кокса ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часто, хотя Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ стандартным Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ являСтся тСсно связанный с Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΈΠ½Π΅Ρ‚Ρ‚, ΠΈ Ссли Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅, скупитС ΠΈΡ…: золотая Ρ€Π΅Π΅Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна здСсь Π² 18-19 Π²Π΅ΠΊΠ°Ρ…, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ, Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ встрСчаСтся сСгодня.

    Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько прСдостСрСТСний: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яблок Π½Π΅ сработаСт, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ сохраняли свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ слишком мягкоС (золотисто-вкусноС, я ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΡŽ Π½Π° вас) Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ нСприятно Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ сухиС, интСнсивно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ сорта, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ кокс, красновато-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½Π΄Π·ΠΎΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ лакстон Ρ„ΠΎΡ€Π΄ΡŒΡŽΠ½.

    Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² яблоки Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ — 2 ΠΌΠΌ — это обычная инструкция — Π½ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΌΠ½Π΅ нравится, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ блюдС выглядит, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ — хотя это ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ Π² уТас любого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. суСтливый французский ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ — я Π±Ρ‹ Π½Π΅ стал Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ шагом. (Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 2-ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ коТистыми: 3-4-ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кусочки Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочный Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.)

    ΠŸΡŒΠ΅Ρ€ ΠšΠΎΡ„Ρ„ΠΌΠ°Π½Π½ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ яблоки ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ tarte aux pommes et Γ  la crΓ¨me de lait Π² своСй Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ «Воспоминания ΠΎ Гаскони», Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ½. Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно, Π½ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простоватый Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚: Β«Π­Ρ‚ΠΎ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я сдСлал это», — Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΉ тСстировщик. ΠœΡ‹ стрСмимся ΠΊ элСгантности, поэтому ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.

    Π‘Π±ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ 1984 Π³ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сСвСрного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° a l’coloche , Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² маслС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ‡Ρ‚ΠΎ затрудняСт ΠΈΡ… ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ свСрху (горячий !), Π½Π΅ добавляя особого вкуса.(Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, ΠΌΡ‹ восполним Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ масло Π³Π΄Π΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅.)

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅

    Книга Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π”ΠΆΠ΅ΠΉΠ½ Григсон Π΄Π°Π΅Ρ‚ эльзасский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с основой ΠΈΠ· тСста для Π±Ρ€ΠΈΠΎΡˆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΈΠ½Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³ΡƒΡŽΡ‰Π΅, Π½ΠΎ, ΠΊ соТалСнию, Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π·Π° Ρ€Π°ΠΌΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ. Π›ΡƒΠ±Π΅ ΠΈ брСтонский ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡŒ Π ΠΈΡ‡Π°Ρ€Π΄ Π‘Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ слоСноС тСсто, ΠšΠΎΡ„Ρ„ΠΌΠ°Π½Π½ ΠΈ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° — Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ сладкоС pΓ’te SucrΓ©e , Π° МишСль Π Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Β«Ρ„Π»Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ содСрТит Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС масла, Ρ‡Π΅ΠΌ классичСскоС пСсочноС тСсто, ΠΈ добавляСт Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ чСткая тСкстура.

    Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½Ρ‹Π΅ вСрсии Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ популярны: ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ слишком сухими с этим довольно сухим Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ маслянистыС, ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сладкиС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны, Π½ΠΎ с Π½ΠΈΠΌΠΈ довольно слоТно Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠ°Ρ, хрустящая Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° Π Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΉ голос ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, хотя я Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΡƒ сахар, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΡΡŠΠ΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ яблоко.

    Π₯отя я Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π²ΡΠ»Π΅ΠΏΡƒΡŽ (Π²ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сюда Π°Π½Π΅ΠΊΠ΄ΠΎΡ‚ Bake Off), я Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этому ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ: Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкоС Π΄Π½ΠΎ — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚ сторонам ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

    Начинка

    НаиболСС интСрСсноС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² происходит ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ этими двумя слоями. Для Π Ρƒ это остроС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ маслянистоС яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ яблок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ свСрху. Π›ΡƒΠ±Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ приписываСт свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ своСй ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ, засовываСт Π΅Π³ΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ с приятно ΠΏΡŒΡΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΆΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠΌ. Π‘Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΆΠΈΠΏΠ°Π½ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-патиссиром ΠΈ яблочным ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· брэмли, ΠšΠΎΡ„Ρ„ΠΌΠ°Π½Π½ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ густой яичный Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π° ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅, доказывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ вкус. полная Π±Ρ€ΠΈΠ³Π°Π΄Π° Π·Π° Π½ΠΈΠΌΠΈ.

    ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ инструкции довольно расплывчаты, я Π½Π΅ совсСм ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, Π½ΠΎ послС Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρƒ мСня получаСтся ΡˆΠ°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ, яичная смСсь, которая Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ с маслом. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, это Π½Π΅ нСприятно, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ чудСсно Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ΅ кондитСрскоС ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠšΠΎΡ„Ρ„ΠΌΠ°Π½Π½Π°, ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ, большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Β«Ρ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° Π₯эллоуин: яблоки ириски». ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π Ρƒ оказался самым популярным — «это СдинствСнный, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкус яблок», — Π½ΠΎ нСльзя ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ миндаль ΠΈ яблоки созданы для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вмСстС.

    Π― Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π½. Π― ΠΌΠΎΠ³ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΆΠΈΠΏΠ°Π½, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π‘Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π΅, Π½ΠΎ это Π»ΠΈΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ остроты, которая являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π΅Π³ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… достоинств. ВмСсто этого я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· этого явно нСгалльского творСния, ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π° с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слой нСсладкого яблочного ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΆΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠΌ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ΅ присвоСниС, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· самых Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ±ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ.

    Ѐиниш

    Π›ΡƒΠ±Π΅ смазываСт свой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ маслом ΠΈ сахаром, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ отправится Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ (Β«Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ поколСния» Π² сСмСйный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚), Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, я Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ любого ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π±Ρ‹ вкусным Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π» Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½.Однако приятно Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ для получСния идСального блСска кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², это ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

    Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ французский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

    Prep 30 ΠΌΠΈΠ½
    ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½
    Cook 45 ΠΌΠΈΠ½
    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 8

    Для кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ
    250 Π³ простой ΠΌΡƒΠΊΠΈ

    сахара 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соли
    125 Π³ сливочного масла , Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    1 яйцо , Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅

    Для Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΆΠΈΠΏΠ°Π½Π°
    60 Π³ мягкого сливочного масла
    60 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ , просСянноС
    2 ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ миндальной эссСнции
    , Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ
    115 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ миндаля
    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°
    3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ°

    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
    1 ΠΊΠ³ ΡΡŠΠ΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яблок , ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сухих, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Кокс
    25 Π³ сливочного масла
    (по ТСланию)
    3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ абрикосового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ· Π°ΠΉΠ²Ρ‹ , для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ

    ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар ΠΈ соль Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ посуду. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π΅Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливочным маслом, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо ΠΈ достаточно Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΎΠ΄Π½Π°-Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² тСсто.Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π²Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ масло Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ диск, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ очиститС 400 Π³ яблок ΠΎΡ‚ сСрдцСвины ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ со сливочным маслом, 75 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ стручком Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ мягкости, добавляя ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    Π―Π΄Ρ€ΠΎ всСх яблок. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ 400 Π³ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ полумСсяцами Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3-4 ΠΌΠΌ.Π€ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Дэна ΠœΡΡ‚ΡŒΡŽΠ·Π° для Guardian.

    Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ 25-ΡΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ довольно Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. РаскатайтС тСсто Π½Π° слСгка посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ повСрхности ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 5 ΠΌΠΌ ΠΈ выровняйтС ΠΈΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, приТимая Π΅Π΅, Π½Π΅ растягивая ΠΈ оставляя нСбольшой выступ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² β€‹β€‹Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах ΠΈ β€‹β€‹ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

    РаскатайтС тСсто Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ 5 ΠΌΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ выровняйтС ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΆΠΈΠΏΠ°Π½, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло, ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π΄ΠΎ образования ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

    Если Π²Ρ‹ чувствуСтС суСту, очиститС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ яблоки, Π½ΠΎ это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3-4 ΠΌΠΌ.

    НаполнитС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° сначала яблочным ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ свСрху смСсью Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΆΠΈΠΏΠ°Π½Π° ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅.

    НагрСйтС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200C / 390F / Π³Π°Π· 6. ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ основу тСста яблочным ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π° свСрху — смСсью Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΆΠΈΠΏΠ°Π½Π°. НаконСц, свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ дольки яблока двумя концСнтричСскими ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ, нСсколько ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… посСрСдинС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яблочныС полумСсяцы Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ концСнтричСскими ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ полчаса, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ растоплСнным Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ.

    НагрСйтС Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яблоки Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ блСска.

    Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… яблочных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°Ρ… ΠΌΠΈΡ€Π°, Π²Ρ‹ Π² сборной Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ crostata di mele ΠΈΠ»ΠΈ apfelwΓ€he? Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ слоСныС ΠΈΠ»ΠΈ пСсочныС ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ, ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΈ волос ΠΈΠ»ΠΈ красоту Π²Π°Π½Π½ — ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΊΡ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½Π΅, Π³Π΄Π΅ Π² этой странС Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹?

    Π‘Ρ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ творчСство: эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

    Π§ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… нСдСль Π½Π°Π·Π°Π΄ Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТный ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚, Π² частности, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ мСню для 29 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π±Π°Ρ€ΠΎΠ² здСсь, Π² Π›ΡŽΠΊΡΠ΅ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ эльзасский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±Ρ‹Π» Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π» Π² качСствС дСсСрта, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π» большой успСх. НСкоторыС ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мСроприятиС, сказали ΠΌΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ большС нСльзя ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ, Π½Π΅ взяв с собой этот ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ … Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ.

    Π—Π° послСдниС Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ я ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» нСсколько тСкстовых сообщСний ΠΈ писСм ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ просили мСня ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ для своих гостСй. Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΊ прСдстоящим ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°ΠΌ.Он ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ хрустящий снаруТи. ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ пСсочноС, сладкая, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком сладкая.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ основан Π½Π° старинном Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я всСгда ΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π° с Π΄Π΅Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Помню, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я останавливался Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ яблочныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΠΌ Π² Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅. Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… яблок — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ². Π― люблю эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ эффСкт ΠŸΡ€ΡƒΡΡ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ я Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ.

    ВсС эти Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ яблочныС дСсСрты — главная ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠ½Π΅ нравится осСнь.ΠžΡ‚ прСкрасного бабьСго Π»Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ½Π΅ всСгда нравятся чудСсныС яблочныС дСсСрты. Π― Π±Ρ‹ сказал, особСнно Π² Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡΠ΅Π½ΡŒΠ΅ послС ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ мСня Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅, я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ для своСй сСмьи Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ осСнний дСсСрт. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся этого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, я Π²Π°ΠΌ скаТу, Ρ‚Π°ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ.

    Для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

    200 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

    140 Π³ сахара

    120 Π³ сливочного масла

    50 Π³ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ миндаля

    4 яйца

    2 Ρ‡.Π». ванильного сахара

    125 мл сливок

    3-4 яблока

    Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 Β°

    ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ яблока сСрдцСвиной, очиститС ΠΈΡ… ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 4 части.

    Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС ΠΌΡƒΠΊΡƒ, 40 Π³ сахара, 100 Π³ масла ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ пСсочноС тСсто. РаскатайтС тСсто ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для формования ΠΏΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½.

    ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ яблоки, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ яблоки ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. РастопитС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 20 Π³ масла ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ яблоки.

    ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 100 Π³ сахара, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, сливки ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ яйца, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сливки.

    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ выпСкания Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яблоки сливками.

    Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа Π½Π° подносС для охлаТдСния.

    ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!!!!!!!

    FΓΌr eine Torte braucht ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°:

    200 Π³ ΠΌΠ΅Π»

    140 Π³ Π¦ΡƒΠΊΠ΅Ρ€

    120 Π³ сливочного масла

    50 г гСмалСн МандСльн

    4 Eier

    2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Vanillezucker

    125 ΠΌΠ» Sahne

    3-4 Γ„pfel

    Ofen auf 200 Β° vorheizen.

    Γ„pfel schΓ€len, Π² 4 StΓΌcke schneiden und das KerngehΓ€use entfernen.

    Aus Mehl, 40 г Zucker, Butter und Wasser einen ebenmÀßigen Knetteig formen, ausrollen und in eine Springform geben.

    Den Teigboden Π΄Π°Π½Π½ ΠΌΠΈΡ‚ Π΄Π΅Π½ gemahlenen Mandel bestreuen darauflegen. Dann die Γ„pfel vorsichtig lΓ€ngs einschneiden. Restliche Butter schmelzen und die Γ„pfel damit bestreichen.

    Die Springform in den Ofen geben und fΓΌr 35 Minuten backen.

    WΓ€hrenddessen die 100g Zucker, den Vanillezucker, die Sahne und die restlichen 3 Eier schaumig schlagen bis eine ebene Creme entsteht.

    Nach 35 Minuten die Torte aus dem Ofen nehmen und die Torte mit der Creme übergießen und dann weitere 20 Minuten backen.

    Die Torte auf einem Blech gut auskΓΌhlen lassen.

    ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!!!!!!!


    Π£Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ пособиС ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с фотографиями ΠΈΠ· тСста, ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

    ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: 15.11.2017 Β· ОбновлСно: 12.08.2018 , Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ Mely MartΓ­nez

    Apple Pie

    Π§Ρ‚ΠΎ, Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ, ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π΅Π»ΠΈ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² МСксикС? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, ΠΌΡ‹ это Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ, ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с использованиСм быстрых ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠΌΠ°!

    Π­Ρ‚ΠΎ спонсируСмый пост Π² сотрудничСствС с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ H-E-B, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ мнСния Π½Π° 100% ΠΌΠΎΠΈ.

    Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… МСксики, Π½ΠΎ Π² ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π§ΠΈΡƒΠ°ΡƒΠ°, Π² сСвСрной части МСксики, самоС большоС производство яблок Π² странС, Π° яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ являСтся здСсь Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ дСсСртом. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, унаслСдованный ΠΎΡ‚ мСннонитских миссионСров, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π²ΡˆΠΈΡ… Π² этот ΡˆΡ‚Π°Ρ‚ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ пользовались ΠΏΠΎ всСй МСксикС, особСнно Π½Π° сСвСрС.

    Π― Ρ€Π°Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ МСксики ΠΈ БША Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ всС ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вмСстС Π²ΠΎ врСмя ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим классичСским дСсСртом.А Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ Π·Π° Π³ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, я ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с использованиСм ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСстовой ΡˆΠ°ΠΉΠ±Ρ‹ Texas Pie Company для ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Тизнь Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‡Π΅Π½ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ суСтой ΠΈ Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ блюда с нуля.

    Π― ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» эту Ρ‚Π΅ΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡˆΠ°ΠΉΠ±Ρƒ Π² H-E-B, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² здСсь, Π² ВСхасС; Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для приготовлСния Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… мСксиканских блюд. Π― ΡƒΠ·Π½Π°Π»Π° ΠΎΠ± этой шайбС для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈΠ· H-E-B’s Promo Picks Flyer , СТСмСсячного Ρ„Π»Π°Π΅Ρ€Π°, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ вкусных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², доступных Π² H-E-B (Π² Π½ΠΎΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΌ Ρ„Π»Π°Π΅Ρ€Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π”Π΅Π½ΡŒ БлагодарСния).Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Π²Π΅Ρ‰ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ», — это Mi Tienda Tamales , ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ нСвСроятно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ! Если Π²Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚Π΅ Π² ВСхасС, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ посмотритС ΠΈΡ… (ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ!).

    А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ рСцСпт…

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

    ΠŸΠ•Π Π•Π™Π’Π˜ К ΠŸΠžΠ›ΠΠžΠ™ ИНБВРУКЦИИ

    ΠŸΠ Π˜ΠœΠ•Π§ΠΠΠ˜Π―:

    • * ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΌ понадобится, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° яблок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сорта Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкиС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

    ΠΠΠŸΠ ΠΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π―:

    1. РаскатайтС ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡˆΠ°ΠΉΠ±Ρƒ ΠΈΠ· тСста для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ повСрхности. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ; ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ помСститС Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. РаскатайтС Π΄ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° 12-13 дюймов.
    2. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скалки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 9-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. НакройтС полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
    3. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ яблоки ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ клинья.НарСзка яблок Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ послС приготовлСния. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ толстыС дольки, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ яблоки Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ усадку Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
    4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яблоки, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ соль Π² большой мискС. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ эту смСсь Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° яблоки нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ масла.
    5. РаскатайтС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ диск ΠΈΠ· тСста ΠΈ помСститС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ лишнСС тСсто с Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ диска, Π½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ всС Π΅Ρ‰Π΅ нависаСт Π½Π°Π΄ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дюйм.ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ края, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ тСсто ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΊΡ€Π°ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ большим ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько отвСрстий Π² тСстС свСрху, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ помСститС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 400ΒΊ F.

    6. Когда всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ всС яйцо ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром.УстановитС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 400ΒΊF, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 375ΒΊF. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 60-70 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если края стали слишком ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.

    Когда всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° станСт золотистой, Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ яблочного сока Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 часа. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки.

    Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ Π―Π‘Π›ΠžΠ§ΠΠžΠ“Πž ΠŸΠ˜Π ΠžΠ“Π

    МСли ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Ρ — МСксика Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅

    Π§Ρ‚ΠΎ, Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ, ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π΅Π»ΠΈ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² МСксикС? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, ΠΌΡ‹ это Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ, ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с использованиСм быстрых ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠΌΠ°! Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… МСксики, Π½ΠΎ Π² ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π§ΠΈΡƒΠ°ΡƒΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² сСвСрной части МСксики.

    ВрСмя приготовлСния 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ВрСмя приготовлСния 1 час

    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 1 час 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠšΡƒΡ€Ρ дСсСртов

    МСксиканская кухня

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ 8

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 405 ΠΊΠΊΠ°Π»

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    1x2x3x

    • 2 ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΉΠ±Ρ‹ для тСста Texas Pie Company Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅.
    • 8 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… яблок ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²; Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Granny Smith, Rome ΠΈΠ»ΠΈ Golden Delicious
    • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ Β½ стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
    • & frac23; Чашки сахара *
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
    • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сока Π»Π°ΠΉΠΌΠ°
    • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    • 1 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ яйцо )
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сахара для присыпки
    • ΠœΡƒΠΊΠ° для присыпки Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ‹
    • Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобится 9-дюймовая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для запСкания, покрытая алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    • РаскатайтС ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡˆΠ°ΠΉΠ±Ρƒ ΠΈΠ· тСста для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π½Π° посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ повСрхности. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ; ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ помСститС Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. РаскатайтС Π΄ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° 12-13 дюймов.

    • Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скалки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 9-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. НакройтС полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

    • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ яблоки ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ клинья.НарСзка яблок Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ послС приготовлСния. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ толстыС дольки, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ яблоки Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

    • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яблоки, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ соль Π² большой мискС. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ эту смСсь Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° яблоки нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ масла.

    • РаскатайтС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ диск ΠΈΠ· тСста ΠΈ помСститС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ лишнСС тСсто с Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ диска, Π½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ всС Π΅Ρ‰Π΅ нависаСт Π½Π°Π΄ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дюйм.ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ края, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ тСсто ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΊΡ€Π°ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ большим ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько отвСрстий Π² тСстС свСрху, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ помСститС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 400ΒΊ F.

    • Когда всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС яйцо ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ тСсто, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром.УстановитС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 400ΒΊF, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 375ΒΊF. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 60-70 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если края стали слишком ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.

    Когда всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° станСт золотистой, Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ яблочного сока Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 часа. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ станСт Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ (я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свой Π½Π° дСнь Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ).

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

    * ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΌ понадобится, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° яблок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ сорта слащС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ….

    Nutrition

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 1 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 405 ΠΊΠΊΠ°Π»Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 67 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 3 Π³ Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 14 Π³ НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 5 Π³ Π₯олСстСрин: 27 ΠΌΠ³ Натрий: 354 ΠΌΠ³ Калий: 243 ΠΌΠ³ Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½Π½ΠΎ: 5 Π³ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 37 Π³ Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А: 27 ΠΌΠ³ ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ:

    ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, домашний яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСального яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

    Когда Π²Ρ‹ посСщаСтС мСстный ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ H-E-B, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π» Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΌ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ осмотритС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ красивый ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стол, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ понравится вашСй сСмьС.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ Π² сотрудничСствС с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠΌ H-E-B. Π― ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΡƒΡΡŒ ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌ, с ΠΊΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡Π°ΡŽ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ своих Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спонсорской ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ компанию ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ я Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽ, это ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅! Они ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ этому ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я люблю. Буэн ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΠΎ!

    Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², посмотритС этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ.

    Π­Ρ‚ΠΎ спонсируСмый Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€, написанный ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ H-E-B.МнСния ΠΈ тСкст — всС ΠΌΠΈΠ½Ρ‹.

    Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

    Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сСгодня! ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ слСдуСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² срСднСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (180ΒΊC, Gas Mark 4, 350ΒΊF ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Aga) ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ тСста раскатайтС Π½Π° присыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скалки. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² со сливками ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ для своСй сСмьи ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ. Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ.Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 400 Π³ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ 480 Π³ простой ΠΌΡƒΠΊΠΈ 240 Π³ нСсолСного сливочного масла 120 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° 1-2 яйца, Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· свСТСсобранных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ часто приходится Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свои Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ набСрСтся достаточно. ВсС это возвращаСтся с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅ кусочком Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ~; -}) Π£Π·Π½Π°ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ со сливками | Tesco настоящая Π΅Π΄Π°. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 400 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ. Для ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ: Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли.Этимология ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π°. ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для нашСго Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° со сливками Π² Tesco сСгодня. Как ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — вопрос Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π°. Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ растСт Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΠ°Ρ… Π™ΠΎΡ€ΠΊΡˆΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, любой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ вкусу. Оба ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ вкус ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ взаимозамСняСмыС.Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΊΠ°Π·Π°Π² это, ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ рСалистами: Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ людСй Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π¨Π²Π΅Ρ†ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ слоТно. Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ (blΓ₯bΓ€rspaj) — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных ΡˆΠ²Π΅Π΄ΡΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². Главная> Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹> ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ> Π™ΠΎΡ€ΠΊΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сахаром. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для сэндвичСй, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ тСстом.ΠΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ это Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ѐинляндии Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ, Π° Π½Π΅ ΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… амСриканских родствСнников, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свой ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° конкурс Marrow, Weekend, Daily Telegraph, 1 Canada Square, London E14 5DT ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅ [email protected]. Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ со сливками. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ миндаль, яйца ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ слоТноС Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ — ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ достаточноС количСство Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ. На сайтС www.goodto.com Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ мноТСство простых ΠΈ быстрых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ простой сливово-Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡˆΡƒ ΠΎΠ± этом, я Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, я Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ острыС, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ использовании: снимаСт с Ρ†Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎ 1 Ρ€Π°Π½Ρ‹, ядовитого эффСкта максимальной силой 71. (ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π» ΠΎ Π²Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° ΠΎΠ½ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ мСня! Π― Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π» Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ для ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π΅Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ваша Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° распространяСтся довольно Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом сохраняСт фантастичСский вкус Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ со своим коммСрчСски Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ родствСнником (Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ).(ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с лСсной Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ) Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — такая классика Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° Эльзас, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ французским Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚, Π”ΠΆΠ΅ΠΉΠ½, ΠΌΡ‹ всСгда ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ смогу ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ лСс Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π΅Π», Π° это всС. этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 22 см, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ниТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ… для этого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, поэтому Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ малСнькиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с β€’ 250 Π³ простой Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ β€’ 150 Π³ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла β€’ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока β€’ 100 ΠΌΠ» лСдяной Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€’ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° сахара β€’ 1 яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ тСста.Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ со сливками | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ настоящСй Π΅Π΄Ρ‹ tesco. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ Haworth. Пип ΠšΠΎΡ€Π½Π΅Π»ΠΈΡƒΡ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚: 24 августа 2020 Π³ΠΎΠ΄Π° Π² 19:32. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ финского Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° (Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ большС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π½ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ провСряСт…) ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно отличаСтся ΠΎΡ‚ классичСской амСриканской вСрсии. Иногда Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ дСсСрта ΠΎΡ‚ Майкла Π’ΠΈΠ½ΡŒΡΠ» восхваляСт слишком часто упускаСмый ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Ρƒ британский Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ — Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ: 1,5 часа. Из 6-8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, 125 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° (Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°), сахар, супСртонкиС, яблоки, слоСноС тСсто, яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, сахар. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· свСТСй ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Ссли ты… ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! 29 ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π° 2018 Π³. 19 сСнтября 2020 Π³. Автор: Колин НСвилл.Crecipe.com ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ прСкрасный Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ качСствСнного Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ сливок, Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ совСтами ΠΏΠΎ смСшиванию. Если ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот сливово-Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ получится просто ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ! YORKSHIRE BILBERRY PIE: 4 яблока 1 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° +233 in-Combat Power Regen +316 in-Combat Morale Regen сахар Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто, 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. Π’ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π½Π° YouTube ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот простой ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. МоС дСтскоС воспоминаниС ΠΈΠ· 60-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² — это ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· мяты с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сливками.Π₯отя я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ швСдским, ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° готовится ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… ягод. Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с этим простым настоянным Π½Π° Π΄ΠΆΠΈΠ½Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ BlΓ₯bΓ€rspaj. Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ со сливками. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· пСсочного тСста ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ просто тСплой… НСбСсной! Π›ΡŽΠ±Π°Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ принята с Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. НагрСйтС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 190C / 170C вСнтилятор / Π³Π°Π· 5. Однако, покопавшись Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅, я Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π΄Π°Ρ€ΠΈΠΎΠ»Π° 6 x 7,5 см (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… 22 см, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ большой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³). Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ (лСсной Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ. Π―Ρ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ яблочного сорбСта обусловлСны использованиСм яблочной ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ — Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ: 300 Π³ яблочной ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 35 яблокам, поэтому, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ возмоТности ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ смСсь мякоти ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. вмСсто ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅Ρ€Π»ΠΈ Π² большСй части страны, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Уэльса.Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ для лСчСния ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ кровообращСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊ Π½ΠΎΠ³. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ 2 Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° яйца. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с Π²ΠΈΠΌΠ±Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ Π›Π°Π½ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ€, Π”Π΅Ρ€Π±ΠΈΡˆΠΈΡ€, Π™ΠΎΡ€ΠΊΡˆΠΈΡ€, ΠšΠ°ΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡ, Π”Π°Ρ€Π΅ΠΌ, НортумбСрлСнд ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слабый ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· подслащСнного Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ тСста, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ подслащСнной Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ. 5 дСкабря 2017 Π³. — Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ многочислСнными антиоксидантными свойствами, являСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎ-сладким Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ этому Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ.Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° — это сорт ягод с синСй ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅. НазваниС Β«Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°Β», ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ скандинавскоС происхоТдСниС, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΅Ρ‰Π΅ с 1577 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° датскоС слово bΓΈlle для Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «ягода». Π‘Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π§Π΅Π²ΠΈΠ½Π΅, ΠžΡ‚Π»ΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — классичСский британский дСсСрт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π½Π° сСвСрС Англии, особСнно Π² Π™ΠΎΡ€ΠΊΡˆΠΈΡ€Π΅. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ с густыми сливками ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

    Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

    • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
    • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
    • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

    Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°
    Π‘Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅Ρ€ΠΈΠΉ "BEST" Β©2025 Π³ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρ‹