Филе цыпленка рецепты: Что приготовить из куриного филе
РецептЧто приготовить из куриного филе
Фото: eda-land.ruНемного куриного филе и полчаса свободного времени позволят накрыть шикарный стол для домашних посиделок или к праздничному торжеству. Обязательно сохрани эти рецепты в своей кулинарной книге!
1. Куриные отбивные
Фото: vkusnahka.ruОтбивные из куриного филе получаются нежными и сочными, при этом не требуют много хлопот.
Тебе понадобится: 4 яйца, пара ложек майонеза с добавлением горчицы, 300 г твердого сыра, 1 крупная грудка курицы, по 1,5 ст. л. картофельного крахмала и соевого соуса, дробленые грецкие орехи, соль «экстра» с приправами.
Приготовление: Куриную грудку постарайся как можно аккуратнее отделить от косточки. Теперь каждое филе острым ножом разрежь вдоль на 3 – 4 тонких пласта. Отбей молотком для мяса, посоли-поперчи с двух сторон, удобнее всего это делать, обернув кусочки пленкой.
Из куриных яиц, крахмала, соевого соуса, перемолотых орешков и майонеза приготовь кляр, смешай с тертым сыром.
2. Куриный карбонад
Фото: gotovim-edim.ruЗамечательная закуска из филе курицы, которая очень напоминает по вкусу карбонад из свинины, только намного вкуснее. Готовится буквально за 30 минут!
Тебе понадобится: 1 крупный лимон, 1,5 ч. л. пищевой соды, 2 куриных филе, 2 ч. л. кукурузного крахмала, пара ложек муки для обсыпки и морская соль.
Приготовление: Подготовленное заблаговременно филе порежь порционными кусками. Далее сложи заготовки для будущего карбонада в подходящую миску, хорошенько перемешай с крахмалом, солью и содой, сбрызни соком лимона, в идеале свежевыжатым. Дай настояться минут 15 на кухонном столе, затем каждый кусочек мяса обваляй в муке и обжарь на растительном масле.
3. Курица с сыром на горячее
Фото: kudrjashki.ru Приготовленное по этом рецепту куриное филе не стыдно поставить на праздничный стол.
Мясо получается необычайно нежным и сочным.Тебе понадобится: 250 г мелко натертого твердого сыра, 2 яйца, 1 стручок болгарского перца, 6 ст. л. дважды просеянной муки, 1100 г куриного филе, 8 ст. л. нежирной сметаны, 200 мл кетчупа, немного морской соли среднего помола.
Приготовление: Обрежь с кусочков мяса жир и пленки, мякоть порежь кубиками среднего размера. Сложи в миску, перемешай руками с мукой, нежирной сметаной (можно заменить натуральным йогуртом без добавок), посоли-поперчи. Сразу переложи в емкость для запекания. Равномерно полей взбитым яйцом с кетчупом. Посыпь тертым сыром и тонкой соломкой перца. 45 минут в духовке будет вполне достаточно, чтобы блюдо хорошо пропеклось.
4. Куриное филе в молоке
Фото: ideireceptov.ruБлагодаря добавлению молока куриное мясо становится более нежным и приобретает дивный сливочный вкус.
Тебе понадобится: 250 мл свежего молока, 6 картошек, 2 луковки, 3 дольки свежего чеснока, 2-3 куриных филе, 4 ст.
л. сметаны, 3 – 4 томата, 3 яйца куриных, 300 г сыра, молотые приправы, немного соли и зелени.
Приготовление: Промытое и обсушенное салфетками филе домашней курочки порежь порционными кусочками, лучше помельче, залей свежим молоком и оставь вымачиваться на непродолжительное время. Кокотницы смажь маслом, уложи пластинки картофеля, колечки лука, вымоченное в молоке мясо. Залей смесью из яиц и сметаны с пряностями. Положи по кружку помидора, посыпь рубленым чесноком, смешанным с натертым на меленькой терке сыром. Готовь 55 минут в духовке при 195 градусах Цельсия.
5. Куриное филе с картошкой
Фото: smak.uaНакормить много народа легко, если в холодильнике завалялось куриное филе, а в кладовке – картошка!
Тебе понадобится: 2 луковицы, 750 г филе молодой домашней курочки, 1 морковка, 550 мл 20% сливок, 1 кг картофеля, 2 – 3 ст. л. муки, 200 г твердого сыра, пряная соль и приправа для курицы.
Приготовление: Из лука и морковки приготовь поджарку.
На дно формы уложи тоненькие кружочки картофеля, насыпь и разровняй силиконовой лопаткой половину поджарки, приправь пряностями. Разложи кусочки мяса, распределяя их равномерно по всей поверхности, снова овощи и слой картофеля. Залей смесью из муки и сливок. Запеки до готовности.
Что приготовить из куриного фарша: 20 рецептов блюд
6. Куриное филе «Хрустящее»
Фото: fool.comЕсли собираетесь семьей или в компании друзей посмотреть новый фильм, то без этой хрустящей закуски не обойтись.
Тебе понадобится: 300 мл молока, 100 г голландского или подобного сорта сыра, 2 яйца, 1 пачка сухарей для панировки, любимые специи, 0,5 кг филе, 15 мл кукурузного масла.
Приготовление: Куриное мясо постарайся порезать максимально одинаковыми брусочками, замочи в молоке на час-два, можно и дольше. В глубокой тарелке смешай тертый на меленькой терке сыр, кукурузное масло, сухари, соль и специи. Каждый кусочек курицы обмокни в кляре из взбитого яйца, затем обваляй в панировке.
Запекай в духовке до образования хрустящей корочки.
7. Филе куриное на ужин
Фото: niftyrecipe.comСочетание куриного филе, с фасолью и луком просто изумительное. Обязательно приготовь это блюдо!
Тебе понадобится: 4 крупные луковицы, 1 банка консервированной фасоли, 1 крупная куриная грудка, пряная соль, 70 г масла сливочного, 1 ч. л. молотой копченой паприки.
Приготовление:
Нарежь брусочками или кубиками курицу, размером примерно 2х2 или 2х4 сантиметра, слегка обжаривай на сливочном масле при постоянном помешивании. Далее необходимо всыпать лук, приправить солью и пряностями. Спустя 15 минут можно добавить фасоль без жидкости. Туши несколько минут после закипания.8. Балык из куриной грудки
Фото: surmullet.ruОтличная замена вредной и дорогостоящей колбасе. Нарезанный тонкими ломтиками куриный балык можно класть на бутерброды детям в школу.
Тебе понадобится: 260 г крупной морской соли, 1,75 ст.
л. перемолотых перцев, 1 ст. л. пряных трав, 600 куриного филе, 8 лавровых листиков, 70 мл коньяка.
Приготовление: В чашку насыпь соль и пряности, влей коньяк, хорошенько перемешай и дай настояться пару минуток. Половину ароматной массы выложи на дно формы, затем уложи половинки куриных грудок, покрой остатками коньячной смеси и поставь на сутки в холодильник.
Затем хорошо просолившееся куриное мясо вымой под проточной водой, делай это очень тщательно, обсуши салфетками, заверни в бумагу или в сложенную в три слоя медицинскую марлю и отправь снова в холодильник на хранение. Срок годности балыка из курицы – месяц, но зачастую он съедается гораздо быстрее.
9. Куриное филе с овощами
Фото: youtube.comБлюдо очень напоминает мясо по-французски, только в реальности оно намного вкуснее и ароматнее, поскольку вместо картофеля в нем используются томаты и перец.
Тебе понадобится: 1 стручок болгарского перца, 2 ст. л. муки, 1 куриная грудка без косточки, чеснок, 1 яйцо, морская соль и перец, 2 небольших помидора, 150 г сыра.
Приготовление: Каждый кусочек куриной грудки разрежь вдоль на две примерно одинаковые половинки. Хорошенько их отбей, но не слишком тонко. Затем полностью окуни во взбитое венчиком яичко, затем со всех сторон обваляй в смеси из муки, соли и приправ. Жарь по две минутки с каждой стороны и переложи на противень.
Меленько нарезанные овощи смешай с половиной нормы тертого сыра. Положи по паре ложек овощной смеси на каждый кусочек филе. Посыпь сыром и запекай в духовке до тех пор, пока по дому не начнет распространяться аромат вкусного ужина, а сырная корочка не станет румяной и аппетитной.
10. Лепешка с курицей и ананасом
Фото: pl.pinterest.comНачинкой для лепешки будет куриное мясо с ананасами. Очень вкусно, аппетитно и необычно!
Тебе понадобится:
Для лепешки: 5 яиц, 50 мл молочной сыворотки, 3 – 4 ст. л. сметаны, 0,5 ч. л. соды, соль и сахар, 1 ст. л. уксуса, 1 стакан муки, горсть кунжута и семян льна.
Для начинки: 255 г свежего куриного филе, 0,5 банки консервированных ананасов, зелень укропа, соль.
Приготовление: Яйца и сметану взбей вилкой, влей сыворотку, всыпь соль и сахар. Далее добавь гашенную уксусом соду и дважды просеянную муку. Половину теста вылей в разъемную форму, в которой будешь готовить лепешку. Заполни форму по всей окружности начинкой из мелко нарезанного куриного филе и ананасов, посыпь меленько нарезанной зеленью укропа, присоли. Залей оставшимся тестом. Посыпь семечками льна и кунжутом. Запеки в духовке.
15 вкусных рецептов куриного филе в кляре
11. Запеканка из филе и капусты
Фото: vsezdorovo.comЗамечательная капустная запеканка с мясом птицы подойдет как самостоятельное блюдо к семейному обеду или ужину.
Тебе понадобится: 1 пекинская капуста, 70-90 г твердого сыра острых сортов, 1 яйцо, 3 ст. л. домашней сметаны, 320 г филе куриной грудки, соус соевый для суши, пряности и морская соль.
Приготовление: Меленькими брусочками порежь мясо курицы, обжарь на масле. Влей соевый соус и приправь специями.
12. Паштет из куриного филе
Фото: ru.dreamstime.comКаждой хозяюшке стоит научиться готовить вкусный домашний мясной паштет.
Тебе понадобится: 210 мл йогурта без добавок, 500 г филе курочки, 2 маринованных огурца, 6 ст. л. кукурузного масла, соевый соус, щепотка мускатного ореха, 40 г твердого сыра, морская или пряная соль.
Приготовление: Взбей в блендере маринованные огурцы, вареное куриное филе, йогурт, соевый соус, специи, растительное масло и тертый сыр. Густоту паштета регулируй с помощью добавления йогурта.
13. Роллы из курицы
Фото: mykaleidoscope.ruТебе понадобится: 2 морковки и 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 220 г твердого сыра, 750 г филе куриного, 110 мл майонеза, 4 ст.
л. кетчупа, чеснок, листики свежей зелени (петрушка, укроп или кинза), соль и приправа для курицы.
Приготовление: Лук обжарь с морковкой. Куриное мясо, придавливая второй рукой, разрежь на два пласта, каждый хорошенько отбей, обмажь солью и приправами. Из петрушки, вареного яйца, сыра и чеснока, луково-морковной поджарки с добавлением майонеза и кетчупа сделай начинку. На край каждой отбивной из филе положи ложку начинки, сверни рулетиком и уложи на противень. Посыпь обильно тертым сыром и запеки в духовке.
14. Перец фаршированный куриным филе
Фото: heaclub.ruСочный и ароматный фаршированный перец с творожным сыром – такого ты еще не пробовала!
Тебе понадобится: 300 г куриной грудки, 0,5 стакана риса, 1 репчатая луковица, 2 болгарских перца, 150 г творожного сыра, морская соль.
Приготовление: Сваренный до полуготовности рис, поджарку из лука и меленько нарезанного куриного филе перемешай ложкой. Соль, приправы и измельченный сыр добавь к рисово-луковому фаршу.
Перцы разрежь пополам, чтобы получились «лодочки». Наполни начинкой. Запеки в духовке, подавай с соевым соусом.
15. «Кексы» с курицей и грибами
Фото: gotovim-edim.ruЭто блюдо заменит надоевшие котлеты или послужит отличной закуской на торжество. Еще один очень вкусный рецепт, что можно приготовить из куриного филе!
Тебе понадобится: 3 грудки куриные охлажденные, 250 г грибов, 1 луковица покрупнее, 180 г сыра, пара щепоток пряной соли.
Приготовление: Специальным ножом для мяса постарайся разрезать куриное филе на два одинаковых пласта. Отбей так, чтобы в середине мясо осталось нетронутым, тонкими должны быть только края. Натри заготовки специями и солью. Обжарь лук с мелко нарезанными грибами, посыпь тертым сыром. В кокотницы уложи мясо, добавь по паре ложек начинки, закрепи края отбивной зубочисткой. Запеки в духовке.
Что приготовить из филе индейки: 20 простых и вкусных рецептов
16. Куриное филе с пшеном в пикантном соусе
Фото: cookingplus.
ruТакое блюдо запомнится своим пикантным вкусом и приятным ароматом.
Тебе понадобится: 210 г пшена, по 4 ст. л. домашней густой сметаны и острой аджики, 0,25 баночки плавленого сыра, 4 куриные грудки (косточку нужно срезать), 1 долька чеснока, соевый соус, 210 мл негазированной минеральной воды, пара ст. л. уксуса, 1 ст. л. масла кукурузного или оливкового.
Приготовление: Сначала замаринуй куриные грудки в смеси из воды, масла и уксуса. Затем обсуши и обжарь на сковородке. Залей соусом из аджики, чеснока, сметаны и соевого соуса. Туши 30 минут под крышкой. Добавь плавленый сыр. Подавай с кашей из пшена, полив соусом, в котором варилось мясо.
17. Куриное филе в лаваше
Фото: kuharu.ruА ты знала, что из тонкого армянского лаваша и курятины получается божественно вкусный пирог за считанные минуты?
Тебе понадобится: 2 тонких лаваша, по 1 луковице и моркови, 0,5 кг филе домашней курочки, 3 ст. л. масла оливы и пряная соль, соус соевый, 1 стручок болгарского перца, 120 г зеленого горошка.
Приготовление: Мясо необходимо порезать мелкими, примерно одинаковыми кубиками, обжарь на масле до белой корочки. Всыпь измельченные овощи и зеленый горошек. Влей соевый соус, туши 8 минут на небольшом огне. Лаваш разрежь на две половины, в центр положи начинку, сложи конвертиком и заверни в пищевую фольгу. До готовности запекай под крышкой на сковороде или в духовке.
18. Куриное филе в панировке
Фото: pinterest.ruБлагодаря сырной «шубке» мясо остается сочным и нежным. Приготовь, не пожалеешь!
Тебе понадобится: 250 мл любого помидорного соуса, 150 г моцареллы, 4 куриных филе, 2 небольших томата, горсть сухарей для панировки мяса, морская соль и приправы.
Приготовление: Обваляй в сухарях и запеки на максимальной температуре в духовке до образования аппетитной золотистой корочки филе курочки. Затем полей заготовки томатным соусом, посыпь пряностями и тертым на меленькой терке сыром. Уложи целые кружочки помидоров.
Верни в духовку еще на 10 минут.
19. Куриное филе с кунжутом
Фото: 30daypaleoplan.comЕсли захотелось чего-то эдакого на обед или ужин, то обязательно приготовь куриное филе в посыпке из кунжута.
Тебе понадобится: 4 ст. л. жирного майонеза или домашней сметаны, 2 куриных филе, 4 ст. л. белого кунжута, 200 г российского сыра, 0,25 ч. л. лимонного перца и столько же мелкой морской соли.
Приготовление: Мясо птицы порежь широкими брусочками, перемешай с майонезом. Постепенно добавляй небольшими порциями соль и специи, добиваясь идеального вкусового сочетания. Кусочки должны буквально со всех сторон пропитаться ароматным соусом. Подожди десять минут, чтобы вкус маринада впитался в мясо. Затем приступай к обваливанию брусочков филе в смеси из тертого сыра и кунжута. Запекай до румяной корочки.
20. Куриное филе «Мраморное»
Фото: volyn24.comФиле курицы по этому рецепту получается шедеврально вкусным и праздничным!
Тебе понадобится: 1 мясистый томат, 200 г голландского сыра, соевый соус, 1-2 грудки куриные, 3 крупные дольки чеснока, зелень петрушки, 2 ст.
л. сметаны, перец с лимонной цедрой и пряная соль.
Приготовление: Одну дольку чеснока натри на самой мелкой терке, смешай с лимонным перчиком и соевым соусом. Маринуй мясо в полученной жидкости 35 минут. Выложи мясо на деревянную дощечку, вооружись острым ножом, сделай три поперечных разреза на каждой половинке филе. В крайние вложи по ломтику сыра, а в центральный — дольку томата. Переложи на противень, залей сметаной с чесноком и запеки в духовке.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Куриное филе в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (84 рецепта куриного филе в духовке)
Запеченное куриное филе с брокколи 4.4
Запеченное куриное филе с брокколи — потрясающий вариант горячего блюда! Полуфабрикаты для него можно приготовить заранее, например, накануне, а само нежное, сочное блюдо готовится примерно 20 минут.
…далее
Добавил: Саша Кружко 15.10.2014
Куриное филе с морковью и сыром 4.4
Быстро, просто и вкусно! Думаю, такого девиза придерживается большинство хозяек. Если Вы из их числа, то это блюдо создано для Вас! Могу лишь добавить, что это необыкновенно вкусно! …далее
Добавил: Натали 03.08.2018
Куриные трубочки с начинкой 5.0
Если у вас есть конусные формочки для выпекания трубочек, то почему бы не разнообразить праздничный или повседневный ужин мясными трубочками? Смотрите, я расскажу, как приготовить куриные трубочки! …далее
Добавил: Вика Василенко 19.11.2018
Кобблер из курицы 4.6
Овощи, курица, сыр и пшеничные лепешки – вот вкуснейший обед на сегодня.
Смотрите, я расскажу, как приготовить кобблер из курицы быстро и вкусно! …далее
Добавил: Вика Василенко 18.06.2018
Отбивные из куриного филе в духовке с помидорами 4.4
Отбивные из куриного филе в духовке с помидорами часто делает моя подруга. Помидор и курица — это сочетание нельзя назвать классическим, но ее отбивные получаются очень вкусными. Хотите попробовать? …далее
Добавил: Galate 05.12.2013
Куриные стейки с яблоками 5.0
Прекрасное сочетание нежного куриного мяса с кисло-сладкими яблоками под острой глазурью. Смотрите, как приготовить куриные стейки с яблоками! …далее
Добавил: Вика Василенко 27.08.2018
Куриные отбивные с грибами 4.
6Предлагаю приготовить куриные отбивные с грибами. Очень простое по ингредиентам и в исполнении, но одновременно аппетитное, сочное, ароматное и вкусное блюдо! …далее
Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018
Курица с овощами «Быстрая» 3.9
Приготовить вкусный обед или ужин очень легко и быстро поможет мой рецепт! Сегодня я подробно расскажу, как приготовить курицу с овощами «Быстрая», смотрите! Будет просто и очень вкусно. …далее
Добавил: Вика Василенко 15.06.2017
Курица «Сальса» 4.1
Название «Сальса» не случайно, сегодня я расскажу, как приготовить курицу, запеченную в соусе «Сальса». Это вкусное и ароматное блюдо подходит для повседневного ужина или обеденного стола.
…далее
Добавил: Вика Василенко 20.06.2017
Пицца-курица 4.5
Попался мне на глаза интересный вариант приготовления куриного филе в виде пиццы. Скажу честно, понравилось очень, поэтому просто не могу не поделиться с вами этим удачным рецептиком! …далее
Добавил: Вика Василенко 20.06.2017
Куриный террин 4.3
Как приготовить сочный куриный террин? Добавьте к куриному фаршу сливки и овощи, получите нежный и сочный террин. Приготовить то блюдо можно в духовке или на пару. …далее
Добавил: Вика Василенко 22.02.2016
Куриные наггетсы в духовке 3.7
Наггетсы — это прекрасное, простое и быстрое блюдо для большой компании.
Для того чтобы их сделать, не нужно специальных навыков, ведь по сути нужно всего три действия. О них сейчас подробно расскажу. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.11.2016
Сочное куриное филе в духовке 4.4
Те, кто хотя бы раз готовил куриное филе знает, что очень легко пересушить его, минутой больше в духовке или на сковороде — и блюдо испорчено. Расскажу, как приготовить сочное куриное филе в духовке. …далее
Добавил: Антон Сорока 23.06.2017
Филе грудки в духовке 4.3
Курица сегодня частый гость на нашем столе. Ее готовят как главное блюдо и используют для других (например, для салатов). Попробуйте отличный диетический рецепт, как приготовить филе грудки в духовке. …далее
Добавил: Антон Сорока 23.
12.2017
Куриное мясо по-французски 4.3
Любите куриное филе и овощи? Тогда куриное мясо по французски — рецепт для вас. Вместо курицы может быть свинина и даже телятина. Блюдо сытное, для всей семьи. Пробуйте! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.01.2016
Курица с фетой 5.0
Ищите аппетитное и сытное блюдо на обед или ужин? Берите на заметку эту классную идею, как приготовить курицу с фетой и овощами. Это отличный вариант для всей семьи, быстрый и очень вкусный! …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 14.01.2019
Цветная капуста с куриным филе 4.7
Отличное сочетание вкуса, аромата и цвета, которое мы увидим в этом блюде, не оставит равнодушных.
Сегодня у нас на ужин будет невероятно нежное филе курицы с сочной цветной капустой. …далее
Добавил: Dashuta 17.10.2013
Куриное филе в фольге в духовке 4.0
Приготовление мяса в фольге дарит ему дополнительную сочность. Помимо этого, оно не подгорает и ровно пропекается. Поэтому я часто выбираю такой метод запекания горячих блюд. И вам советую! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.09.2016
Куриное филе фаршированное 3.8
Куриное филе можно фаршировать по-разному: овощами, фруктами, грибами, сыром. Сегодня в качестве начинки я выбрала шампиньоны с сыром. …далее
Добавил: Вика Василенко 19.10.2015
Грудка, запеченная с грибами и сыром 3.
6Невероятно нежной и вкусной получается грудка, запеченная в духовке. Чтобы она вышла как можно более сочной, обязательно сначала обжарьте её на сковороде. …далее
Добавил: Вика Василенко 08.10.2015
Куриные шашлычки на шпажках в духовке 4.3
Для куриных шашлычков лучше использовать нежный маринад, чтобы не перебить, а подчеркнуть вкус курицы. Поэтому специй я буду использовать минимум. Маринад готовится на основе майонеза. …далее
Добавил: Vikulia 14.05.2015
Филе грудки курицы в духовке 5.0
Привет всем любителям вкусных и полезных блюд! Сегодня я хочу рассказать, как приготовить филе грудки курицы в духовке.
Грудка получится невероятно нежной и сочной, к тому же и ароматной. Приступим! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 11.01.2019
Кето мясо по-французски 5.0
Этот рецепт понравится не только тем кто соблюдает кето диету. Блюдо сытное и очень вкусное, смело можно включать даже в любое праздничное меню. …далее
Добавил: Оксана Ч. 02.06.2021
Куриное филе с апельсинами 4.0
Нужно быстрое, простое и легкое горячее? Приготовьте куриное филе с апельсинами, запеченное в духовке. Это отличный вариант обеда или ужина для взрослых и деток. Минимум усилий и классный результат! …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 10.12.2018
Куриное филе, запеченное в беконе 5.
0Вашему вниманию — супер-вкусный и простой рецепт приготовления куриного филе, запеченного в беконе! Рекомендую всем приготовить — вы не останетесь равнодушными, ведь это блюдо выше всяких похвал! …далее
Добавил: Даша Петрова 12.12.2018
Куриное филе «Сюрприз» 4.0
Вы любите оригинально поданные блюда? Тогда попробуйте удивить гостей и близких, приготовив куриное филе «Сюрприз» в домашних условиях. Получается удивительно нежно и очень сытно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.01.2015
Куриная грудка в духовке диетическая 4.5
Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то попробуйте запечь в духовке куриную грудку.
Особенно хорошо она подойдет тем, кто придерживается диеты. В ней мало калорий, но много белка. …далее
Добавил: Яна Горностаева 25.10.2017
«Ощипанный цыплёнок» 5.0
Я давно отошла от мясных полуфабрикатов у себя в морозилке. Но это от тех, что покупаю в магазине, а свои делаю всё также. Заранее потрачу время на приготовление, а потом просто разогреваю. Удобно! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.01.2019
Пастрома из куриной грудки 3.6
Такое мясо станет отличной закуской как на каждый день, так и к праздничному столу. Если вы еще не знаете, как приготовить пастрому из куриной грудки, читайте и запоминайте. …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.10.2015
Куриное филе со сливками 4.
7Куриное филе со сливками – прекрасное блюдо из птицы, которое получается очень нежным и сочным. Так как курица после термической обработки часто получается суховатой, сливки и твердый сыр смягчают её. …далее
Добавил: Josephine91 30.01.2016
Куриное филе с яблоками в духовке 4.3
Порадуйте своих близких вкуснейшим необычным ужином, которое готовится очень быстро и легко. Это ароматное блюдо, в котором вкус кислых яблок идеально сочетается с нежным сочным куриным филе. …далее
Добавил: Владимир Братиков 24.04.2016
Пикантная курица 5.0
Что вы хотите почувствовать в блюде, когда говорите о нём «пикантное»? С французского языка это слово переводится как «колющий», «привлекательный» и «острый на вкус».
В этом рецепте это ярко видно. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 13.12.2017
Филе курицы в духовке 3.8
Нужно быстренько что-то приготовить, а времени катастрофически не хватает? Приготовьте филе курицы в духовке. Ароматное запеченное мясо с помидорами и сыром, непременно покорит ваших гостей! …далее
Добавил: Алексей Марчук 10.07.2014
Курочка под шубкой 4.9
Изюминкой этого блюда служит цитрусовый маринад, который делает филе не только нежным, но еще и невероятно вкусным и ароматным. Я детально расскажу, как приготовить курочку под шубкой своими руками. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 03.01.2018
Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами 4.
5Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами — очень красочная, аппетитно выглядящая, сытная и вкусная закуска, которая не затеряется даже на богатом праздничном столе. …далее
Добавил: Giggs 16.07.2012
Куриные шашлычки в духовке на шпажках 4.3
Если нет возможности приготовить куриный шашлычок на мангале, не расстраивайтесь! Не менее вкусным он получится в духовке, особенно если есть у вас есть функция гриля. …далее
Добавил: Вика Василенко 11.11.2015
Куриный стейк под овощами и сыром 4.7
Куриный стейк под овощами и сыром — простейшее блюдо, которое сможет приготовить даже школьник. Однако по вкусу оно не уступает даже ресторанным деликатесам.
Девиз блюда — просто, но ужас как вкусно! …далее
Добавил: Aelita 27.12.2012
Куриное филе запеченное в фольге 3.1
Среди простых, вкусных и полезных блюд этот классный вариант, как приготовить куриное филе, запеченное в фольге, выгодно отличается от остальных. Чудесный рецепт, к которому рекомендую присмотреться. …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.01.2017
Куриное филе под «шубой» в духовке 4.5
Сегодня я хочу предложить вам пополнить свои запасы рецептов очень классным, ярким и вкусным блюдом. На праздничный стол или на каждый день нежнейшая куриная грудка станет отличной идеей. Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.12.2016
Блюда из куриного филе – Рецепты из куриного филе
Куриное филе – продукт диетический, а блюда из куриного филе очень просты в приготовлении.
В самом деле, нет ничего проще, чем обжаренное на сливочном масле куриное филе в простейшей панировке! И вкусно, и полезно, и быстро. Однако всегда хочется разнообразия, большей нежности и изысков – и вот куриное филе маринуют, жарят в кляре или чудесной хрустящей панировке. Из отварного или обжаренного на растительном масле куриного филе готовят невообразимое количество многоэтажных салатов. Плов с куриным филе получается особенно нежным. А вот бульон или супчик из куриного филе получится не очень хорошим, ведь для насыщенного навара нужны мозговые кости. Поэтому чаще всего блюда из куриного филе – это вторые блюда, причём любое из них прекрасно подойдёт и для праздничного стола.
Рецепты блюд из куриного филе
Шашлычки из куриного филе
Ингредиенты:
2 куриных филе без кожи,
2-4 зубчика чеснока,
100 г майонеза,
1 ст.л. лимонного сока,
1 ч.л. соевого соуса,
1 луковица,
соль, перец, специи – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте филе порционными кусочками, посолите и поперчите. Майонез смешайте с лимонным соком, соевым соусом и чесноком, пропущенным через пресс, добавьте специи по желанию, всыпьте лук, нарезанный полукольцами, и залейте полученным соусом кусочки курицы. Перемешайте и поставьте мариноваться на 1-2 часа в холодильнике. На противне установите решётку, разложите на ней лук из маринада, поверх лука уложите кусочки куриного филе и поставьте запекаться при температуре 250-270ºС в течение 15 минут.
Запеканка из куриного филе под шубой из овощей
Ингредиенты:
500-600 г куриного филе,
2-3 моркови,
4 луковицы,
200 г сыра,
1 лимон,
5-7 ст.л. майонеза,
соль, перец.
Приготовление:
Нарежьте куриное филе на кусочки величиной 1,5 – 2 см, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и майонез, перемешайте и оставьте мариноваться на 30-45 минут.
Натрите морковь и сыр на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками. В форму для запекания выложите кусочки курицы, поверх разложите лук, затем морковь и сыр. Для того чтобы сыр не пригорел, его можно смазать сметаной или майонезом. Поставьте форму в духовку, нагретую до 180-200ºС, на 25-30 минут.
Куриное филе в медовом маринаде. Куриное филе посолите, поперчите и выложите на смазанный маслом противень и поставьте в духовку на 10 минут. Затем смажьте кусочки курицы жидким мёдом тонким слоем и отправьте в духовку томиться до готовности. Температура духовки – 180-200ºС.
Куриное филе в духовке
Ингредиенты:
1 куриная грудка с кожицей,
1 лимон,
2 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец, смесь душистых трав – по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе промойте, натрите солью и дайте постоять немного. Тем временем смешайте 1 ч.л. смеси душистых трав, растительное масло, сок одного лимона и полейте грудку.
Отрежьте фольгу, поместите на неё мясо кожей вверх вместе с маринадом, хорошо закройте и поставьте в духовку. Температура выпечки — 200ºС. Запекайте филе в течение 45 минут, затем фольгу раскройте и дайте кожице зарумяниться. Маринад и сок от мяса слейте в отдельную кастрюльку, добавьте 1 ч.л. поджаренной на сухой сковороде муки, перемешайте, чтобы не было комочков, и вскипятите соус. Добавьте по желанию 50 г белого сухого вина или сливок, если блюдо готовится для детей.
Наггетсы из куриного филе
Ингредиенты:
1 куриная грудка,
1 яйцо,
2 кусочка белого хлеба,
соль, перец – по вкусу.
Панировка:
мука, панировочные сухари, яйцо.
Приготовление:
Пропустите через мясорубку куриную грудинку. Белый хлеб замочите в молоке, отожмите и добавьте в фарш. Вбейте яйцо, посолите, поперчите и вымесите фарш, выбивая его (чем дольше выбивать фарш, тем нежнее будут котлеты).
Сформуйте продолговатые котлеты, обваляйте в муке, затем в разболтанном яйце и после этого в панировочных сухарях. Обжарьте наггетсы в большом количестве растительного масла до румяной корочки и выложите на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира. Кроме панировочных сухарей, в панировке наггетсов можно использовать кукурузную муку или молотые овсяные хлопья, а также добавить к ним специи по вкусу.
Отбивные из куриного филе
Ингредиенты:
3 куриных филе,
1-2 зубчика чеснока,
2 ст.л. соуса чили,
2 ст.л. соевого соуса,
2-3 см корня имбиря,
2 яйца,
100 г крупно молотых овсяных хлопьев,
1 ст.л. сметаны,
1 ч.л. хрена без добавок,
1 ч.л. обычной горчицы,
соль, мука.
Приготовление:
Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками и слегка отбейте тупой стороной ножа. Натрите имбирь на мелкой тёрке, выдавите чеснок через пресс, добавьте соус чили и соевый соус, перемешайте и замаринуйте отбивные в получившейся смеси в течение 3- часов.
Смешайте ингредиенты для панировки: сметану, хрен, горчицу, взбитые яйца. Замаринованные отбивные обваляйте в муке, затем в сметано-яичной смеси, а после этого – в овсяных хлопьях. Отбивные будут в толстой «шубке». Обжарьте на сковороде с раскалённым растительным маслом до золотистой корочки.
Куриное филе в винном соусе
Ингредиенты:
1 куриная грудка с кожей,
50-70 г сливочного масла,
50 мл белого сухого вина,
щепотка куркумы,
соль, свежемолотый чёрный перец, зелень.
Приготовление:
Разделите куриное филе на 2 части, высушите, посыпьте солью, перцем и куркумой и дайте отдохнуть минут 5-10. На раскалённой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте грудку со всех сторон до золотистой корочки. Влейте в сковороду немного воды и вино, уменьшите нагрев и прикройте крышку. Тушите в течение 20-30 минут. Затем мясо выложите на тарелку и накройте крышкой, а в соус, который остался на сковороде, добавьте немного муки, хорошо перемешайте и проварите до загустения и исчезновения запаха сырой муки.
Добавьте соль и специи, если нужно, немного воды или сливок по вкусу и подайте к куриному филе.
Нежное филе в имбирно-медовом соусе
Ингредиенты:
700 г куриного филе без косточки,
300 г свежих грибов,
кусочек свежего имбиря (2-3 см),
1 ч.л. жидкого мёда,
2 ст.л. муки,
соль, специи.
Приготовление:
Куриное филе нарежьте на ломти толщиной 1 см. Отбивать не нужно. Для маринада корень имбиря натрите на мелкой тёрке, возьмите половину полученной массы и смешайте с мёдом и солью. Этой смесью обмажьте кусочки филе и оставьте мариноваться на 1-2 часа. Грибы (лучше шампиньоны) вымойте и нарежьте крупными кусочками. На сковороде с растительным маслом обжарьте грибы на сильном огне до золотистой корочки, затем посолите и тотчас же снимите с огня. На другой сковороде разогрейте растительное масло. Кусочки филе выньте из маринада и обваляйте в муке. Обжарьте до золотистой корочки.
Подайте с грибами и зеленью.
Куриное филе в панировке с горчичным соусом
Ингредиенты:
1 куриное филе,
3 ст.л. горчицы,
2-3 яйца,
соль, специи по вкусу,
4 ст.л. растительного масла,
мука.
Приготовление:
Нарежьте куриное филе на длинные полоски, посолите и посыпьте специями по вкусу (карри, хмели-сунели, гарам-масала и т.д.). Сварите 1 яйцо вкрутую, отделите желток и разотрите его с горчицей и растительным маслом – это будет соус. Белок измельчите. Каждую полоску куриного филе обваляйте в муке, затем окуните в яйца, снова обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до готовности. Подайте с овощами, посыпав измельчённым белком и полив горчичным соусом.
Блюдо из куриного филе в мультиварке
Ингредиенты:
500-00 г куриного филе,
1 луковица,
1 морковь,
1 помидор,
250 мл 25% сливок,
1 ст.
л. растительного масла,
соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, выложите в чашу мультиварки, добавьте растительное масло и выставите программу «Выпечка». Обжаривайте в течение 10 минут, помешивая, при закрытой крышке мультиварки. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками, помидор – дольками. Через 10 минут после начала обжаривания добавьте овощи, соль и специи, перемешайте и жарьте на той же программе ещё 10 минут. Затем влейте сливки, добавьте немного воды, если хотите, чтобы соус был пожиже, выставите программу «Тушение» и готовьте в течение 30-40 минут.
Рулетики из куриного филе – это отличный вариант праздничного блюда. Начинки могут быть любыми, лишь бы их вкус сочетался со вкусом куриного мяса.
Рулетики из куриного филе с острой морковью
Ингредиенты:
1 куриная грудка,
150 г моркови по-корейски,
100 мл белого сухого вина,
соль, перец (или смесь перцев) – по вкусу.
Приготовление:
Промытую грудинку нарежьте пластами толщиной 1 см, немного отбейте, присолите и посыпьте перцем. На каждый пласт выложите морковь, заверните в рулетики и закрепите зубочистками. Обжарьте на раскалённом растительном масле до румяной корочки, затем влейте вино, уменьшите нагрев и потушите. Выложите рулетики на тарелку, а в сковороду добавьте немного муки и проварите, помешивая, до необходимой густоты.
Рулетики из куриного филе с сыром и чесноком
Ингредиенты:
4 куриные грудки,
100 г твёрдого сыра,
1 луковица,
1 яйцо,
1 ст.л. сливочного масла,
3 ст.л. сметаны,
соль, чёрный молотый перец.
Для соуса:
чеснок, миндаль, зелень петрушки.
Приготовление:
Куриные грудки разделите на большие и малые части. Большие части отбейте, посолите и поперчите. Для начинки нарежьте соломкой оставшиеся маленькие части грудок нарежьте мелкими кубиками.
Лук нарежьте тонкими полукольцами и спассеруйте до золотистого цвета на сливочном масле. Натрите сыр на крупной тёрке. Соедините нарезанное мясо, лук и сыр, посолите по вкусу, добавьте перец или специи по желанию. Выложите на отбитые грудки, заверните в рулеты, закрепите и выложите на смазанный маслом противень швом вниз. Взбейте яйца, смажьте рулетики и поставьте противень в духовку, разогретую до 200ºС, на 30 минут. Замочите миндаль и снимите кожицу. Измельчённый миндаль и чеснок, пропущенный через пресс, разотрите вместе с мелко нарезанной зеленью петрушки до однородности. Можно воспользоваться блендером, при этом следует подлить немного кипячёной воды, чтобы соус не стал слишком густым. Подайте рулетики, полив сметаной и положив ложку соуса на каждый рулетик.
Рулетики из куриного филе с черносливом, орехами и сыром
Ингредиенты:
4 куриные грудки,
200 г чернослива без косточек,
250 г грецких орехов,
2 луковицы,
150 г твёрдого сыра,
3 ст.
л. сметаны или майонеза,
3 ст.л. сливочного масла,
2 яйца,
100-150 г панировочных сухарей.
Соус:
сметана, грецкие орехи, сахар – по вкусу.
Приготовление:
Куриные грудки отбейте, посолите, поперчите и смажьте сметаной. Отставьте пока для маринования. Чернослив нарежьте тонкой соломкой, грецкие орехи измельчите при помощи блендера, отложите часть для соуса. Лук нарежьте мелкими кубиками и спассеруйте до мягкости на сливочном масле. Смешайте орехи с черносливом и луком, добавьте натёртый на крупной тёрке сыр и перемешайте. Выложите начинку на отбитые грудки, заверните в рулеты и закрепите. Обмакните во взбитые яйца, обваляйте в сухарях, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 30 минут. Тем временем приготовьте соус: смешайте сметану с размолотыми грецкими орехами и сахаром по вкусу, перемешайте и полейте готовые рулеты.
Куриное филе, фаршированное творогом, в грибном соусе
Ингредиенты:
1 филе без кожи,
70 г творога,
200 г шампиньонов,
1 луковица,
250 г сметаны,
3-4 зубчика чеснока,
зелень, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Зелень изрубите, чеснок пропустите через пресс, соедините с творогом и тщательно разотрите для получения однородной массы. Филе нарежьте кусочками, хорошо отбейте, посолите и поперчите. Заверните в мясо творожную начинку и завяжите толстыми нитками. Обжарьте на растительном масле. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, спассеруйте на растительном масле до мягкости, затем добавьте нарезанные шампиньоны. Тушите, помешивая, примерно 10 минут, влейте сметану, вскипятите и добавьте соль и перец по вкусу. Опустите в соус готовые рулетики и потушите ещё 5-7 минут на медленном огне.
Рулеты из куриного филе с грибами и фасолью
Ингредиенты:
4 куриные грудки,
150 г свежих грибов,
100 г фасоли,
1 луковица,
2 ст.л. топлёного масла,
3 яйца,
1 ст.л. сметаны или майонеза,
50 г твёрдого сыра,
соль, молотый перец – по вкусу.
Для соуса:
помидоры, лук, базилик, специи, соль – по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе разделите и отбейте. Посолите, поперчите, смажьте сметаной или майонезом и оставьте на 10-15 минут. Тем временем приготовьте начинку: предварительно замоченную фасоль сварите до мягкости, грибы нарежьте соломкой, лук – полукольцами. Лук и грибы обжарьте на топлёном масле до золотистого цвета, соедините с фасолью, добавьте соль и перец и вбейте сырые яйца. Перемешайте. Выложите начинку на отбитое филе и заверните в виде рулета и свяжите нитками. Выложите подготовленные рулеты на противень, застеленный бумагой для выпечки, смажьте топлёным маслом, посыпьте сыром и поставьте в нагретую до 180-200ºС духовку примерно на 30 минут. Для соуса ошпарьте свежие помидоры кипятком и снимите кожицу, нарежьте кубиками и потушите вместе с нарезанным луком, базиликом и пряностями по желанию. Готовые рулеты нарежьте и полейте соусом.
Как видите, приготовить вкусные блюда из куриного филе очень просто. Приятного аппетита и новых кулинарных открыий!
Лариса Шуфтайкина
Куриное филе на сковороде — рецепт с фото
Куриное филе на сковороде готовится довольно-таки просто и быстро, потому данное блюдо пользуется огромной популярностью среди многих начинающих кулинаров.
На сегодняшний день в сети можно найти массу способов по приготовлению филе, но готовку посредством обжарки куриного мяса на сковороде можно смело выделить в целый раздел. Лично я, подобным образом куриное филе готовлю в тех случаях, когда у меня времени в обрез или усталость после работы слишком большая, чтоб проводить на кухне много времени. Именно в такие моменты я использую свою подборку вторых блюд на скорую руку, среди которых сегодняшнему рецепту отведено почетное первое место.
В зависимости от конкретно взятого рецепта, для приготовления куриного филе на сковороде, помимо основного ингредиента, нам понадобятся продукты, в которых мы будем его панировать. Лучше всего для этих целей подходит мука, яйца, манка, панировочные сухари. Для усиления вкусового эффекта куриное филе лучше всего предварительно замариновать в соевом соусе, приправах, специях или травах. Также для этих целей можно использовать соус на основе кефира, сметаны или майонеза с добавлением в него перца, чеснока или лука.
Конечно же, можно обжарить предварительно отбитое куриное филе на сковороде обычными битками, но это как раз тот случай, когда нет смысла упрощать и без того простое блюдо. В результате после недолгих кулинарных манипуляций, у вас на столе будет красоваться аппетитное второе блюдо, которое будет отличаться не только сногсшибательным ароматом, но и не менее изысканным вкусом.
Сколько жарить куриное филе на сковороде
Главное правило, которого нужно придерживаться во время обжарки куриного филе на сковороде – это ни в коем случае не пересушить мясо. Так как куриное мясо прожаривается довольно-таки быстро, то этому этапу готовки стоит уделить особо пристальное внимание.
Если речь идет об обжарке куриного филе, которое отбито или нарезано кусочками, то время его жарки должно не превышать 15 минут. Не разрезанное куриное филе, которые вы будете жарить крупным куском, будет готово по истечению 25-30 минут. В тех случаях, когда вы тушите филе под плотно закрытой крышкой сковороды, время готовки будет составлять полчаса.
Как пожарить филе курицы на сковороде
Из всех популярных способов приготовления куриного филе, ветку первенства носит именно рецепт готовки посредством обжарки мяса на сковороде. В зависимости от рецепта, весь процесс приготовления может слегка отличаться, но основные этапы весьма схожи.
В первую очередь куриное филе необходимо промыть под проточной водой и срезать с него возможные сгустки крови и пленки. После этого мясо необходимо промокнуть бумажным полотенцем или салфетками, дабы удалить из него, таким образом, остатки воды. Чистое филе из курицы нарезаем продольно полосками, как на биточки или кубиками. По желанию филе маринуем в специях, приправах, травах, майонезе или чесноке.
После того как мясо подготовлено, его можно окунуть в кляр или же минуя этот пункт, сразу же выложить на смазанную растительным маслом поверхность сковороды. Чем больше растительного масла вы нальете, тем жирнее, но в тоже время золотистей в итоге у вас получиться курица.
Во время обжарки куриного филе не забудьте добавить по вкусу соль или приправы. Далее я предлагаю вниманию читателей ознакомиться с моей подборкой самых ходовых рецептов по приготовлению куриного филе на сковороде.
Куриное филе жареное на сковороде в соевом соусе
Обжаренное в соевом соусе куриное филе обладает особой пикантностью вкуса. Осторожно во время готовки добавляйте соль, делая скидку на то, что сам по себе соевый соус также достаточно присолит блюдо.
Ингредиенты:
Для основы:- 500 г куриного филе
- 2 белка
- 3 ст.л. картофельного крахмала
- 1 ч.л. соли
- ½ ч.л. красного перца чили
- 1 ст.л. картофельного крахмала
- 3 ст.
л. соевого соуса
- Немного воды
- 2 ст.л. коричневого сахара
- 3 зубчика чеснока
- 2 ч.л. свежего имбиря
л. соевого соуса
Способ приготовления:
- Готовим кляр. Яичные белки взбиваем в пену.
- Добавляем в получившуюся массу крахмал, соль, красный перец и размешиваем все ингредиенты до однородности.
- Куриное филе промываем и нарезаем на кубики.
- Кладем порезанное филе в кляр.
- Обжариваем куриное филе на подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Далее готовим соус для подачи. К крахмалу вливаем соевый соус.
- Затем, вливаем воду, всыпаем коричневый сахар и пропущенный через пресс чеснок.
- Корень имбиря натираем на терку и добавляем в соус.
- Соус выливаем на сковороду, на которой жарили филе. Помешиваем соус на небольшом огне, пока он не станет густым.
- Добавляем в соевый соус обжаренное куриное филе и держим его на огне буквально пару минут.
Куриное филе с сырной корочкой на сковороде
Сочетание куриного мяса и твердого сыра беспроигрышное, потому с моей стороны будет преступлением перед читателями, если я не поделись с ними рецептом такой вкуснятины.
Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- 60 г твердого сыра
- 1 яйцо
- Соль
- Черный перец по вкусу
Способ приготовления:
- Куриное филе промываем и срезаем с него все пленки.
- Разрезаем филе вдоль, на три равные части.
- Слегка отбиваем филе кухонным молоточком или обратной стороной ножа. Присаливаем и добавляем по вкусу перец.
- Яйцо взбиваем венчиком в однородную массу, а сыр натираем на мелкой терке.
- Обмакиваем отбитое куриное филе в яйцо, а затем в сыр.
- Перекладываем кусочки филе на смазанную растительным маслом сковороду и обжариваем его до готовности с обеих сторон.
Отбивные из куриного филе, жаренные на сковороде
Самый простой способ приготовления сочного куриного филе на сковороде за считанные минуты. Истинные любители куриного мяса, останутся в восторге от такого обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 2 яйца
- 3 ст.л. муки
- Соль
- Чёрный перец
Способ приготовления:
- Куриное филе продольно разрезаем на две части. Каждую из частей мяса отбиваем, солим и перчим.
- В глубокую тарелку насыпаем пшеничную муку и обваливаем в ней куриные битки.
- Яйца взбиваем до однородности и окунаем в получившуюся массу битки из филе.
- На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его на огне.
- Кладем в разогретую сковороду битки из куриного филе. Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета.
Куриное филе в панировке из миндаля
Один из самых лучших вариантов для панировки куриного филе – это орехи, в данном случае хлопья миндаля.
Оптимальный способ готовки филе, если вы хотите разнообразить свое повседневное меню.
Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- 3 ст.л. муки
- 1 яйцо
- 50 г хлопьев миндаля
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
Способ приготовления:
- Куриное филе промываем и нарезаем его полосками.
- Посыпаем мясо сверху перцем и солью.
- Яйца взбиваем до однородности, миндаль пересыпаем в глубокую тарелку.
- Обваливаем полоски филе в муке, затем в яйце и напоследок в орехах.
- Далее, как и в аналогичных рецептах, обжариваем куриное филе до готовности на растительном масле.
Польза курятины
Из всех видов мяса, курятина считается самым диетическим продуктом. Из тематических справочников можно узнать, что в 100 граммах филе курицы содержится 110 ккал. Содержание белка — 23 г, жира — 1 г. Также стоит учитывать, что калорийность может изменяться в зависимости от выбранного вами метода приготовления.
К примеру, жареное филе, которое мы готовили сегодня, содержит 170 ккал. В состав куриного мяса входит кальций, магний, калий, цинк, медь, сера, и железо. Богато оно и витаминами А, В1, В2, В3.
Филе — однозначно, наиболее полезная часть курицы, так как содержит наименьшую дозу холестерина. Куриное филе богато белком, если сравнивать его с другими видами птицы и мяса, к тому же оно очень хорошо и быстро усваивается.
Выбор куриного филе
Лучше всего для готовки использовать домашнее куриное филе. Если же вы покупаете филе на рынке или в магазине, то особое внимание обращайте на срок годности и интересуйтесь свежестью продукта у продавца.
Запах у куриного филе должен быть нейтральным, а цвет розоватым и равномерным. Если во время надавливания, оно не принимает прежнюю форму, значит, филе подверглось повторной заморозке, и оно вам не подходит.
С чем подавать жареное куриное мясо
К столу куриное филе лучше всего подавать со свежими или тушеными овощами.
Любой салат станет отличным дополнением такого блюда, так же как и гарнир. В качестве гарнира с куриным филе уместным будет подавать рис, гречку, макароны или картофельное пюре.
Если говорить о специях, свой выбор лучше всего остановить на таких вариантах: чесноке, карри, орегано, кориандре, парике, розмарине и т.д.
Куриное филе на сковороде готовить просто, в чем вы лично могли убедиться после прочтения сегодняшней статьи-подборки. Для приготовления такого вкусного и аппетитного второго блюда вам совсем не нужно обладать какими-то особыми умениями и навыками, достаточно будет просто следовать всем советам и рекомендациям, которые изложены на этой странице. Напоследок, как и всегда, я хочу дать несколько советов, чтоб то куриное филе на сковороде, которые вы приготовите, получилось у вас вкусным, на радость всем дегустаторам:
- Внимательно и ответственно подойдите к выбору куриного филе во время его покупки. Мясо должно быть свежим, приятного алого цвета и без сторонних запахов;
- Перед обжаркой куриное филе лучше всего замариновать в смеси из соли, перца, приправ и пряностей;
- Если вы любите куриное филе в кляре, то перед тем как класть его на сковороду, окуните его в один из этих ингредиентов: яйцо, муку, панировочные сухари, манку и т.
- Если у вас есть возможность, то лучше всего жарить куриное филе на чугунной сковороде.
д.;Запеченное куриное филе — пошаговый рецепт с фото
Среди всего многообразия блюд из птицы, наши хозяйки особенно полюбили кушанья из диетического мяса, которые можно быстро приготовить. Самым популярным из них является запеченное куриное филе, рецепты приготовления которого мы сегодня расскажем подробно и с пошаговыми фото. Блюдо подходит как для тихого семейного ужина, так и для поклонников правильного питания.
СОДЕРЖАНИЕ:
Не стоит думать, что запеченное куриное филе является универсальным блюдом. Его можно приготовить настолько разнообразными способами, насколько может позволить ваша фантазия. Можно запечь филе курицы в духовке целиком или порезать на кусочки, с сыром, грибами, в рукаве или в фольге. Все эти рецепты хороши по своему и стоит попробовать каждый, но сегодня мы расскажем несколько популярных и вкусных блюд, которые идеально подходят для семейного ужина.
Стоит отметить, что сочное запеченное филе курицы может получиться не всегда, здесь важно покрупнее нарезать куриные грудки иначе они просто могут сгореть в духовом шкафу.
Запеченное куриное филе — калорийность и бжу блюда
Калорийность и пищевая ценность запеченного куриного филе рассчитаны на 100 грамм готового блюда, в состав которого помимо куриной грудки входят сыр и грибы шампиньоны.
В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ блюда может значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.
| Белки | Жиры | Углеводы | Калории |
| 17 гр. | 6,3 гр. | 5,6 гр. | 147 ккал. |
Сколько запекать куриное филе в духовке
Запекать куриное филе в духовке следует от 20 до 40 минут, при этом температурный режим следует выдерживать 180 градусов. Чтобы филе курицы не получилось сухим его следует запечь в фольге или рукаве.
Время готовки во многом зависит от того, в каком виде вы будете запекать куриное филе, если вы его порежете на кусочки то блюдо сможете попробовать быстрее.
Куриное филе запеченное с сыром
Пожалуй самым популярным рецептом является куриное филе запеченное с сыром. Это кушанье готовят и на праздничный стол и на семейный ужин. Сегодня мы рассмотрим несколько необычный, но очень вкусный способ, благодаря которому получается сочное куриное филе запеченное под сыром в духовке.
Ингредиенты
- Куриное филе — 400 гр.
- Сыр — 100 гр.
- Шампиньоны (средние по размеру) — 4 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Соевый соус — 4 ст.л.
- Приправы — по вкусу
- Соль
Как вкусно запечь куриное филе в духовке
Предлагаем простой, но довольно оригинальный и безумно вкусный рецепт блюда к ужину.
Сейчас мы подробно расскажем, как правильно запечь куриное филе в духовке. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 4 порции.
Шаг 1.
Филе куриной грудки нарезать на небольшие кусочки. Кусочки не должны быть очень мелкими, иначе блюдо получится суховатым.
Шаг 2.
Подготовленные кусочки выложить в миску, добавить 4-5 ложки соевого соуса, немного посолить, добавить приправы по вкусу и оставить мариноваться на 10-15 минут при комнатной температуре.
Шаг 3.
Луковицу порезать соломкой или кубиками.
Шаг 4.
Чтобы придать дополнительный оттенок блюду, лук лучше предварительно обжарить до золотистого цвета.
Шаг 5.
В миску с кусочками замаринованного куриного филе выложить зажаренный лук и хорошо перемешать.
Шаг 6.
Шампиньоны тщательно промыть и нарезать небольшими плоскими ломтиками.
Шаг 7.
В форму для выпекания выложить куриное филе, распределить равномерно по всей поверхности. В зависимости от типа формы может понадобиться смазать форму маслом.
Шаг 8.
На филе курицы выложить нарезанные ломтики грибов, равномерно распределить по всему мясу.
Шаг 9.
Сыр натереть на самой крупной терке и ровным слоем распределить над слоем грибов.
Шаг 10.
Закрыть форму для выпекания фольгой.
Шаг 11.
В духовке, разогретой до 170-180 градусов, запечь блюдо до готовности (примерно 20-30 минут). Выпекать более 30 минут не желательно, так как куриное филе может получиться суховатым. Готовое блюдо подавать горячим.
Запеченное куриное филе с грибами под сыром лучше всего сочетается со свежими овощами или любым другим легким гарниром.
Куриное филе запеченное в сливках в духовке
Ингредиенты
— Филе курицы — 900 гр.
— Сливки — 1 стакан
— Чеснок — 2 зубчика
— Твердый сыр — 100 гр.
— Горчица — 1 ст.л.
— Подсолнечное масло — 2 ст.л.
— Соль
— Перец
1. Приготовление куриного филе в сливках начинаем с подготовки основного ингредиента. Филе куриных грудок промываем и натираем смесью соли и перца.
2. На слегка смазанной подсолнечным маслом сковороде обжариваем филе со всех сторон. Сильно зажаривать не стоит, нам важно получить слегка подрумяненные кусочки.
3. В глубокой миске смешайте сливки высокой жирности, горчицу и выдавленный чеснок.
4. Куриное филе поместите на противень, добавьте подготовленный сливочный соус и крупно натертый сыр.
5. Духовку прогреваем до 180 градусов и помещаем противень на 25 минут.
Куриное филе запеченное в сливках в духовке готово. Приятного аппетита!
Tags: Блюда в духовке, Блюда на ужин, Европейская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:
основные блюда.
«Еда» — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7Курица в сырной корочке
Филе курицы в хрустящей сырной корочке — даже звучит вкусно, правда? Это блюдо можно приготовить и семье на ужин, и на праздничный стол. Кусочки курицы получаются сочные внутри, а снаружи с хрустящей корочкой. Даю рецепт читателям сайта «Семье на заметку».
Филе курицы в хрустящей сырной корочке
Для приготовления филе курицы в хрустящей сырной корочке нам понадобятся следующие
ингредиенты:
- филе курицы 1 кг
- яйцо 1 шт.
- молоко или сливки 1/4 стакана
- панировочные сухари 1 стакан
- сыр 150 г
- соль, специи
Готовим кусочки курицы под сырной корочкой в духовке
Я использовала филе грудки курицы. Грудки разрезала на кусочки поменьше — каждую грудку примерно на 3-4 части.
Кусочки курицы нужно посолить и обвалять в специях, которые вы любите использовать для приготовления курицы. Я использую специальную приправу для курицы.
Теперь займемся приготовлением кляра и панировки.
Сыр нужно натереть на мелкой терке.
Теперь в одной емкости смешаем яйцо с молоком, а в другой — сыр с панировочными сухарями.
Берем каждый кусочек курицы и сначала обмакиваем его в яично-молочной смеси, а затем обваливаем в панировке.
Подготовленные таким образом кусочки курицы выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Когда все кусочки будут уложены, отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем пол часа. После этого увеличиваем температуру до 220 градусов, и доводим блюдо до готовности еще минут 10.
Достаем готовое блюдо из духовки. Получились мягкие сочные кусочки курицы с хрустящей сырной корочкой.
Я вообще люблю курицу, а особенно в сочетании с сыром. И этот рецепт с панировочными сухарями мне тоже понравился, а готовое блюдо очень понравилось моей семье. Рекомендую!
А вот другие рецепты, ранее опубликованные на моем сайте, в которых тоже используются курица и сыр:
Жульен с курицей и шампиньонами>>, естественно, под сырной корочкой.
Еще один жульен. На этот раз с курицей, ветчиной и грибами>>
Курица с грибами под сыром в духовке>>
<< ВСЕ СТАТЬИ САЙТА >>
Рецептом курицы в сырной корочке с вами делилась Ксения Дружкова, автор сайта «Семье на заметку»
Рецепт Куриное филе, запеченное в духовке под сырной корочкой
Приготовим дома в духовке куриное филе под аппетитной сырной корочкой. Если считаете нужным, то сырое мясо курицы перед запеканием можно отбить, чтобы сделать его абсолютно мягким, — такой подход более актуален для приготовления пищи детям и пожилым людям. В остальных условиях отбивать мясо необязательно, оно и так получится отменным. Расплавленный сыр укроет куски курицы вкусной толстой «шубой».
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентов- Куриное филе — 1 кг
- Чеснок — 5 зубчиков
- Лук средний — 2 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Соль
- Перец
- Яйцо — 1 шт.
- Майонез — 100 г
- Сыр — 200 г
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0Куриное филе моем, обсушиваем, натираем солью и перцем. Шпигуем чесноком, вставляя половинки зубчиков чеснока в разрезы, аккуратно сделанные в мясе с помощью ножа.
Режем томаты и чищенный лук.
- Застилаем противень фольгой и выкладываем на него куски курицы.
Сверху на курицу кладем резаные томаты и рубленый лук.
Натираем сыр на терке. Соединяем тертый сыр, сырое яйцо и майонез для получения однородной массы соуса.
Смазываем куриное филе приготовленным соусом.
Ставим в духовку, раскаленную до 180 градусов, на 30-40 минут. Следим за тем, чтобы курочку не передержать в духовке.
Куриное филе в сырной корочке — пошаговый рецепт с фото
Приготовление куриного филе в сырной корочке:
1 подготавливаем и маринуем куриное филе.
Для начала промываем свежее куриное филе под струей холодной проточной воды, сушим его бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и удаляем с него пленку, кусочки жира и хрящи.
Затем нарезаем поперек пластами толщиной в 2–2,5 сантиметра и по желанию слегка отбиваем каждый кусочек кухонным молоточком, сильно не усердствуем, просто смягчаем мясные ткани.Дальше перекладываем филе в пластиковый пакет. Заливаем кусочки птицы кисломолочным йогуртом и соевым соусом. Чистой рукой аккуратно перемешиваем все до однородной консистенции, плотно закрываем и ставим в холодильник на 2–6 часов, чтобы мясо замариновалось.
2 готовим смесь для панировки.
Когда мясо настоится, разогреваем духовку до 220 градусов Цельсия и застилаем противопригарный противень листом пекарской либо пергаментной бумаги. Затем, используя острый кухонный нож, очищаем от шелухи зубчики чеснока и пропускаем их через пресс в небольшую миску или глубокую тарелку. Туда же шинкуем на мелкой или средней терке твердый сыр, всыпаем панировочные сухари, сушеный базилик и итальянские травы. При помощи столовой ложки перемешиваем все до однородности и приступаем к следующему шагу.
3 запекаем куриное филе в сырной корочке.
Достаем замаринованную курицу из холодильника, обваливаем каждый кусочек в сырной панировке, так чтобы она покрыла их со всех боков, и выкладываем на подготовленный противень.
После этого ставим филе в разогретую духовку и запекаем в течение 30 минут.
По истечении нужного времени надеваем на руки кухонные прихватки, достаем готовое блюдо из духового шкафа и переставляем на разделочную доску, предварительно положенную на кухонный стол. Используя кухонные щипцы, раскладываем румяные кусочки птицы порциями по тарелкам и сервируем их к столу с любимым гарниром.
4 подаем куриное филе в сырной корочке.
Куриное филе в сырной корочке подается в горячем виде как основное второе мясное блюдо. Его сервируют на большом плоском блюде с соусами либо порциями на тарелках с любимым гарниром, например, салатом из свежих овощей, пюре, отварным или пропаренным рисом, соленьями, пастой, кашами из разных круп.
Без капли жира – вкусно и полезно! Наслаждайтесь!Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– в сырную панировку можно класть любые специи, которые используют во время приготовления блюд из птицы или мяса;
– прекрасная замена йогурту – сметана либо кефир, а соевому соусу – обычная соль;
– очень часто вместо сушеного базилика используют свежие мелкорубленые листья этого растения.
Курица под сырной корочкой в духовке. Сколько запекать курицу с сыром
Запеченная курица с сыром в духовке – частый гость на столе в каждом доме. Безусловно, это очень вкусное блюдо. Меняя ингредиенты можно создавать все новые и новые рецепты.
Благодаря широкому разнообразию продуктов, сортов сыров, можно с легкостью приготовить яства, как для торжества, так и для обычного семейного ужина.
Какую пользу несет сыр в питании?
Блюда, приготовленные с сыром сложно отнести к диетическим, поскольку в сырных продуктах большое содержание жира. В таком случае, при выборе данного ингредиента выбирайте светлые сыры белого оттенка.
Наименьшее количество жира содержится в кисломолочных сырах.
Не забывайте, что сырные продукты содержат немалое количества соли. Людям с заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы не стоит употреблять соль в большом количестве.
Польза от потребления сыра огромная. Он способствует улучшению зрения, нормализует давление, необходим для работы обменных процессов в организме. Благодаря высокому содержанию кальция, его необходимо употреблять людям с недостатком витаминов группы В и слабыми костями.
Рецепты курицы в духовке с сыром.
Для приготовления курятины можно использовать разнообразные формы, противни.
Не часто используются рукава для запекания и фольга. Это связано с тем, что запеченная сырная масса растекается в процессе плавления. Обидно оставлять ее на фольге и выкидывать.
В этой статье мы представим Вам несколько вариантов блюд, все они будут довольно простые, но при этом очень вкусные и аппетитные!
Курочка с чесноком в сырной шубке.
- Куриные бедра – 1 кг;
- Майонез -150 гр.;
- 3 зубка чеснока;
- Твердый сыр – 150 гр.;
- Свежая зелень
- Соль.
Куриные бедра вымойте в холодной воде, просушите с помощью бумажных полотенец.
Сыр нарежьте пластинами и вместите под кожу.
Измельчите чеснок и зелень, смешайте с майонезом и обмажьте бедра.
Запекайте 45 минут в духовом шкафу при температуре 180 градусов.
За 10 минут до истечения времени посыпьте тертым сыром.
Куриное филе с соусом «Бешамель».
Такое блюдо замечательно подойдет к праздничному столу, так как и выглядит красиво, и вкусовые качества на высоте! Необходимые ингредиенты:
- Куриная грудка – 2 шт.;
- Болгарский перец сладкий – 1 шт.;
- Твердый сыр – 100 гр.;
- Приправа для блюд из курицы;
- Соль.
Для соуса потребуется:
- Масло сливочное — 50 грамм;
- Молоко – 200 мл;
- Мука – 1 ст. ложка.
Филе тщательно промойте в холодной воде и подсушите бумажными салфетками.
Болгарский перец нужно помыть, удалить сердцевину и семечки, нарезать полукольцами.
В филе сделайте поперечные надрезы, в них вотрите приправу и добавьте кусочки перца.
Противень смажьте растительным жиром, выложите заготовки.
Готовим соус: в небольшом сотейнике растопите сливочное масло. Всыпьте муку, постоянно помешивая массу. Потомите на медленном огне 5 минут. Влейте молоко, постоянно помешивая, готовьте соус до загустевания.
Выливаем «Бешамель» на куриное филе и отправляем противень в духовку на 40 минут. Температура приготовления 180С.
Натрите сыр на крупной терке, посыпьте курятину и поставьте на 10 мин. в выключенную остывающую духовку.
Куриные ножки, запеченные на картошке.
Очень просто и быстро можно приготовить такую вкуснятину на ужин. По-настоящему «украсить» аромат этого кушанья помогут специи и зелень.!
- Голень бройлерного цыпленка – 6 шт.;
- Картофель – 12 шт.;
- Сыр – 150 гр.;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- Чеснок – 3 зубчика
- Свежие укроп и петрушка;
- Соль, перец, специи по вкусу.
Картошку очистите, нарежьте ломтиками. Нашинкуйте лук, чеснок и морковь. Выложите всё это в жаропрочную стеклянную форму, перемешайте с небольшим количеством растительного масла, соли и специй.
Голени цыпленка положите поверх овощей, предварительно натрите солью и специями. Накройте форму крышкой. Если таковой не имеется, то используйте фольгу.
Запекайте в духовке при температуре 200C в течение одного часа. За 15 минут до готовности посыпьте тертым сыром и измельченной зеленью.
Курочка с маринованными огурчиками.
Маринованные огурцы делают это блюдо очень вкусным, сочным и интересным.
Отбивная курица с сыром, приготовленная в духовке, очень хорошо сочетается с овощными гарнирами.
Для приготовления требуется:
- Грудка куриная – 1 кг;
- Томат – 1шт;
- 3-4 маринованных корнишона;
- Майонез – 100грамм;
- Сыр – 150 грамм;
- Соль, специи.
Грудку разделите на пластины толщиной 1,5-2 см, отбейте с двух сторон специальным молоточком.
Предварительно оберните мясо пищевой пленкой, чтобы избежать брызг сока.
Каждую сторону отбивных натрите солью и специями.
Порежьте корнишоны ломтиками, томат тонкими кружочками.
Противень застелите пергаментом, смажьте маслом. Выкладываем филе, затем на каждый кусок равномерно разложите огурцы и томат. С помощью силиконовой кисточки смажьте все майонезом.
Запекайте в духовом шкафу 30 минут, при t=180C. Затем посыпьте отбивные натертым сыром и пеките еще 15 мин.
Курица с грибами и сыром в духовке.
- Куриное филе – 800 гр.;
- Шампиньоны – 300 гр.;
- Горчица жидкая 1 стол. ложка;
- Соевый соус – 20 гр.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Майонез – 50 грамм;
- Свежая зелень;
- Сметана 50 грамм;
- Лук – 1 штука;
- Тёртый сыр – 100 гр.;
- Масло оливковое.
Смешайте горчицу, соевый соус, измельченный чеснок. Замаринуйте получившимся соусом грудки на 30 мин.
Обжарьте мясо на сковороде 10 мин.
Шампиньоны очистите от шкурок и порежьте пополам, лук нашинкуйте полукольцами.
В форму выкладываем курицу, грибы, лук.
Запекайте 25 минут пи температуре 200 градусов.
Финальный штрих – необходимо всё полить соусом (смешайте сметану, майонез и рубленую зелень), посыпать сыром и готовить в духовке еще пятнадцать минут.
Как приготовить курицу, фаршированную сыром в духовке?
Казалось бы, фаршированная курица – это долго, сложно. Спешим Вас разубедить – это легко и быстро! Попробуйте это вкуснейшее блюдо и насладитесь волшебным ароматом.
- Куриное филе – 700 гр.;
- Томат – 1 шт.;
- Сыр – 100 гр.;
- Соль, перец.
Промойте филе, сделайте надрезы, посолите, поперчите.
В надрезы заложите томат и сыр, нарезанные ломтиками.
Готовьте в духовой печи 40-50 мин. Температура запекания – 170-180 градусов.
Куриная грудка — это не только диетический, но и очень вкусный продукт. Можно из нее можно приготовить изумительные первые блюда, пожарить ее со специями на сковороде или подать в качестве ингредиента в салате.
Но самые вкусные блюда из получаются запеченными в духовке, сдобренные твердым сыром, привносящим в блюдо пикантную золотистую корочку. Рецепты том числе) есть в этой статье.
Некоторые секреты
Грудки достаточно твердое на вкус, поэтому лучше, если перед приготовлением в духовке разрезать каждую частичку минимум на три части. Очень хорошо, если получится прорезать волокна вдоль, образовав 2-3 одинаковые пластины. Чтобы мясо стало нежнее, перед приготовлением его хорошенько отбивают, замотав в полиэтилен. Это делают для того, чтобы не вышел лишний сок.
Можно сразу укладывать кусочки на противень. Однако лучше, если филе сначала просолить и поперчить, промазать майонезом или сметаной и оставить под крышкой как минимум на час при комнатной температуре. Таким образом, мясо вберет в себя соль и специи еще до приготовления, а вкус готового блюда выйдет отменным.
Филе куриное: рецепты в духовке с сыром и помидорами
Сыр как никакой другой продукт гармонирует с помидорами.
Логично, что это сочетание нашло отражение в следующем рецепте. В качестве ингредиентов нам понадобятся:
- куриное филе — 3 штуки;
- майонез в качестве соуса для пропитки мяса;
- помидоры — 3-4 штуки;
- одна большая луковица;
- твердый сыр — 150-200 гр;
- соль;
- специи по вкусу.
Укладываем блюдо на противень
Процесс разрезания и маринования мясных кусочков опускаем — об этом мы подробно рассказали чуть выше. Переходим к тому, как правильно формировать на противне с сыром и помидором не занимает много времени у хозяйки, поэтому с легкостью могут быть причисленными к разряду блюд «на скорую руку». В то время как разогревается духовка, укладываем компоненты на противень.
По обыкновению смазываем форму для выпекания растительным маслом. Первым слоем выложим промариновавшиеся кусочки мяса, затем лук, нарезанный полукольцами. Некоторые хозяйки добавляют к мясу луковые полукольца еще на стадии маринования. Считается, что таким образом лук отдает еще больше своей сочности и аромата курочке.
Равномерно распределив по поверхности лук, так же поступаем и с помидорами. Как вы будете их нарезать — дело индивидуального вкуса. Можно тоненькими дольками, а можно и кружочками. Не забудем слегка посолить томаты, а также смазать их майонезом или сметаной. Осталось выложить слой натертого на крупной терке сыра и поместить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на полчаса. Вот и готово нежное и с сыром легко освоит даже школьник.
Рецепт филе, запеченного с грибами
Что мы любим так же сильно, как и нежное, слегка острое диетическое мясо? Конечно же, грибы. Причем от сорта грибов качество и вкус блюда абсолютно не поменяется. Если грибной сезон уже позади, то в магазинах легко найдутся замороженные белые грибы или шампиньоны. Предлагаем именно их внести в рецептуру.
Для приготовления блюда нам понадобятся:
- 2-3 крупных куриных филе;
- шампиньоны (лесные грибы) — 200 гр;
- одна большая луковица;
- сметана для соуса — 3 столовые ложки;
- растительное масло для смазки противня;
- соль и специи;
- натертый на крупной терке твердый сыр — 150 гр.
.jpg)
Оптимальная толщина мясных пластин — 1 сантиметр, ширина — не более 5 см. После того как проделаны все вышеозначенные манипуляции с мясом, укладываем его в форму для выпекания и отправляем в разогретый духовой шкаф.
Жарим грибы
На поджаривание грибов и лука у нас ровно 15 минут — именно столько мясо должно провести в духовке в одиночестве. Температура разогретого духового шкафа — стандартная (200 градусов).
Нарезаем на мелкие кубики грибочки и отправляем их на 10 минут на сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Жарить можно на среднем огне.
Луком ни мясо, ни грибы не испортить, поэтому чем крупнее луковица, тем лучше. Нарезаем ее полукольцами, отправляем к грибам и доводим до состояния прозрачности лука.
Соединяем ингредиенты
А не заждалось ли остальных компонентов наше томящееся куриное филе? Рецепты в духовке с сыром и грибами имеют множество вариантов. В этом предложено соединить отдельно жарившиеся грибы с мясом уже после того, как филе некоторое время томилось в духовом шкафу.
Достаем противень с полуготовым мясом из духового шкафа, выкладываем на филе поджаренные с луком грибы и поливаем блюдо сметаной. Осталось распределить по поверхности тертый сыр и снова отправить блюдо в духовку до полной готовности. Подрумяненная корочка образуется минут через 10-15. Вот и готово наше румяное и Рецепты в духовке с сыром и грибами не оставят равнодушным даже самого взыскательного гурмана.
С чем подавать блюдо?
Кому-то может показаться, что представленное блюдо вполне самостоятельное. Однако нелишним будет в качестве гарнира нашинковать овощной салат, отварить гречку или рис. Некоторые хозяйки тушат к такому блюду овощи. Зачем делать несколько манипуляций, когда вполне можно объединить блюда. Сейчас мы вам расскажем, как еще можно выпекать филе куриное. Рецепты в духовке с сыром и картофелем подразумевают еще более многоступенчатое выпекание.
Для начала на противень нарезаем овощи (картофель, морковь, тыкву, кабачки в любом сочетании) тонкими пластинками, солим и по необходимости перчим.
Затем выкладываем приготовленное филе и отправляем в духовку на 15-20 минут. В довершение ко всему этому великолепию присоединяем к блюду жареные грибы с луком, мажем сметаной, сдабриваем сыром и снова отправляем в духовой шкаф. Увеличиваем общее время приготовления еще на 5-10 минут.
Приятного аппетита!
Курица по-французски в духовке — аппетитное блюдо с массой преимуществ. Готовится быстро, выглядит прекрасно и мясо получится нежным и сочным. Его можно легко приготовить как на ужин в будни, так и на праздничный стол. Запеченная в духовке курица по-французски порадует тонким ароматом и румяной хрустящей корочкой — сытно, сочно и вкусно!
Рецепты из этой статьи помогут вам приготовить изумительную курицу по-французски в духовке.
Привлекательность этого рецепта заключается в том, что его приготовление не займет у вас много времени и сил. При этом готовое блюдо – курица по-французски в духовке – получится вкусным и сочным.
Состав:
Куриное филе – 700 гр
Твердый сыр – 200 гр
Лук – 2 головки
Чеснок – 2 дольки
Сметана – 2 ст.
л. с «горкой»
Растительное масло – 2 ст. л.
Майонез – 2 ст. л. с «верхом»
Сушеная паприка – 1.5 ч. л.
Соль, укроп, молотый перец – по вкусу
Как приготовить сочное куриное филе по-французски в духовке с сыром
С куриного филе снять кожицу. Ополоснуть и промокнуть бумажными салфетками. Мясо нарезаем поперек волокон на небольшие и ровные кусочки, толщиной кусочка – 5 мм. Отбивать филе не нужно.
Лук очистить от шелухи, ополоснуть и порезать ровными полукольцами.
Далее делаем соус. Для этого в отдельной миске соединяются майонез и сметана. По желанию можно заменить сметану натуральным йогуртом без добавок и красителей. Тогда заправка получится менее жирной.
Далее очистить и хорошенько измельчить чеснок. Он отправляется в соус. В смесь всыпать сушеную паприку и молотый перец.
На крупной терке потереть сыр и пересыпать его в заправку для куриного филе. Всё хорошо размешать.
Затем промыть и обсушить зелень. В этот рецепт идеально вписывается свежий укроп, который придает лакомству непревзойденный аромат.
Зелень порубить ножом и отправить в сырную заправку. Соус еще раз перемешать.
На дно смазанной растительным маслом формы выложить сплошным слоем куриную нарезку. И присыпать ее солью и перчиком. На филе положить половину заправки. Равномерно распределите ее по всей курице.
Сверху выложить луковую нарезку. Она должна полностью покрыть соус. Лук слегка солится и перчится.
Потом слои повторяются: куриное филе-соус-лук.
Сверху всё щедро засыпается оставшейся сырной стружкой.
Запечь блюдо в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов. Запекать 25-30 минут.
Получается просто восхитительно: нежно, сочно, ароматно и очень вкусно! Приятного аппетита!
На заметку
Смазывать маслом надо не только дно, но и стенки формы.
Курица по-французски в духовке с картошкой и сыром
Интересный вариант приготовления мяса, когда обычный вариант приелся. Экспромт с томатом удался, блюдо получилось по новому вкусно.
Состав:
Здесь все берется на глаз, исходя из размера вашей формы для запекания.
Куриное филе, голень — 8 шт.
Картофель — 2 шт. крупные
Лук — 1-2 шт.
Томат или томатный сок — 1 стакан
Зелень — по пол пучка укропа и петрушки
Майонез
Сыр
Приготовление:
Филе отделить от кости. Выложить в смазанную растительным маслом форму, сбрызнуть соевым соусом или просто посолить, поперчить, можно добавить приправы по вкусу.
Второй слой — тонко нарезанный картофель, слегка посолить. Третий слой — лук нарезанный кольцами. Слои можно поменять местами.
Обычно далее заливаем майонезом и сыром, но сегодня разнообразим. Порубить зелень смешать с томатом и равномерно выложить смесь на третий слой.
Затем натертый сыр и майонез.
Ставим в духовку при 200 градусах на 20-35 минут, до золотистой корочки.
Мясо по-французски в духовке из курицы готово. Приятного аппетита!
На заметку
Если вы готовите мясо по-французски из курицы, то время запекания составит 20-35 минут.
Курица по-французски, запеченная с помидорами, сыром и картофелем в духовке
Мясо по-французски из курицы – простое и всеми любимое блюдо. Вкусное, питательное и незатейливое в приготовлении, оно выручит вас и в праздники, и в будни. Сочетание кусочков курицы и нежных ломтиков картофеля – беспроигрышная классика. А стоит добавить немного сочных овощей и аппетитную румяную корочку расплавленного сыра – и получается невероятно аппетитное блюдо. Отличный вариант эффектного обеда или ужина, который никого не оставит равнодушным.
Состав:
Филе/бедра куриные – 500-700 гр
Репчатый лук – 1 шт.
Кефир — 250 мл
Горчица – 1 ч. л. (по желанию)
Специи – по вкусу
Картофель – 500-700 гр
Лавровый лист – 1-2 шт.
Душистый перец – 4-5 шт.
Сыр твердый – 200 гр
Майонез/сливки – по вкусу
Сливочное масло – 1 ст. л. (по желанию)
Помидоры – 1-2 шт.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Свежая зелень – 2-3 щепотки (для подачи)
Как приготовить мясо-французски в духовке из курицы
Куриное филе нарежьте на порционные кусочки.
Разрежьте каждую грудку на 4 части, для того чтобы мясо лучше промариновалось. Отбейте каждый кусочек филе с двух сторон.
Подготовьте маринад. Отмерьте в миску кефир и добавьте мелко нарезанный репчатый лук. По желанию, добавьте немного горчицы.
Добавьте немного соли, молотого черного перца, сушеный чеснок и смесь сушеных средиземноморских трав. Тщательно все перемешайте.
Поместите подготовленные кусочки куриного филе в маринад и оставьте на 30-60 минут. Если время позволяет, мясо можно мариновать и более длительное время.
Очистите и нарежьте картофель кружочками толщиной примерно 0.5 сантиметра.
Вскипятите воду, добавьте лавровый лист, несколько горошин душистого перца и 1-2 щепотки соли. Добавьте в воду подготовленный картофель, снова доведите воду до кипения и варите картофель 6-8 минут, практически до готовности. Затем горячую воду слейте.
Точное время приготовления зависит от сорта картофеля. Чтобы определить степень готовности картофеля, проткните ломтик картофеля вилкой.
Кусочки должны быть мягкими, но при этом должны сохранять свою целостность и не разваливаться.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Добавьте слой подготовленного картофеля, немного соли и молотого черного перца.
Затем смазываем его майонезом или сливками, добавьте несколько кусочков сливочного масла – если этого не сделать, изделие может получиться суховатым.
Добавьте в форму куриное филе и лук, с которым мариновалось мясо.
Выложите слой нарезанных тонкими ломтиками помидоров. Добавьте еще несколько щепоток соли и молотого черного перца. По желанию, добавьте немного майонеза.
Присыпьте блюдо натертым сыром, а затем поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут.
Готовое блюдо оставьте в выключенной, остывающей духовке еще на 10-15 минут, а затем подавайте к столу.
Мясо по-французски из курицы готово.
Переложите его в порционные тарелки, посыпьте его сверху мускатным орехом, имбирем или добавьте чайную ложечку сливочного масла и немного молотого черного перца.
Постарайтесь не хранить такое блюдо слишком долго. Всем известно, что куриное мясо довольно быстро портится и уже спустя сутки не кажется таким уж вкусным. Приятного аппетита!
На заметку
В этом блюде из курицы отлично будет смотреться кориандр, барбарис, фенхель и розмарин. Также отлично подойдет стандартная магазинная приправа для курицы с паприкой. Помимо этого душистый перец горошком можно заменить черным перцем, а майонез – не слишком жирными сливками.
Готовим дома — видео рецепт: рецепт сочной курицы по-французски в духовке
Приятного аппетита!
Мясо по-французски в духовке из куриного филе с помидорами, грибами и сыром
Вкусный рецепт — курица с грибами, сыром и помидорами в духовке понравится многим.
Состав:
Филе куриное без кожи и костей — 800 гр
Майонез совсем не много, примерно — 50 гр
Лук репка — 1 головка
Перец свежий — 1 шт.
Помидор красный — 2 шт.
Шампиньоны свежие — 150 — 200 гр
Чеснок — 2 зубчика
Зелень по вкусу
Сыр Российский — 200 гр
Приготовление:
Куриное филе нарезаем на порционные кусочки.
Немного отбиваем с одной стороны и выкладываем на противень, который предварительно смазали растительным маслом.
Куриное филе смазываем майонезом совсем чуть-чуть.
Выкладываем на куриное филе друг за другом: лук тонкими кольцами, шампиньоны нарезанные маленькими кубиками, зелень шинкованную. На зелень немного чесночка маленькими кубиками. Потом на зелень, тонкий кружочек помидора, на помидор перец свежий, который порезали так же как и помидор.
Трем на крупной терке сыр и выкладываем не очень много на начинку. Ставим в хорошо разогретую духовку до образования аппетитной корочки.
Получилось очень сочное, аппетитное мясо. Также тонкое целое кольцо лука можно положить под мясо, а не на него и тогда мясо очень хорошо пропитается луком и лук становится мягкий-мягкий. Советую и так попробовать приготовить. Приятного аппетита!
Мясо по-французски в духовке. Вкусный рецепт с индейкой
Простой и вкусный рецепт с индейкой. Очень сытное и низкокалорийное блюдо из индейки можно приготовить довольно быстро и из минимума ингредиентов.
Состав:
Картофель — 500 гр
Филе индейки — 400 гр
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь средняя — 1 шт.
Растительное масло — 4 ст. л.
Сыр — 80 гр
Майонез — 150 гр
Специи — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Как запечь мясо по-французски в духовке с картошкой и сыром
Картофель нарежьте тонкими ломтиками и выложите на дно формы, немного смазанное маслом. Посолите и поперчите.
Сверху выложите кусочки индейки, немного посолите и посыпьте специями.
Лук и морковку немного обжарьте на растительном масле и выложите на индейку.
Смажьте все майонезом, посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 1 час.
Мясо по-французски из индейки подавайте к столу в горячем виде в качестве основного блюда. Приятного аппетита!
Надеюсь, что рецепты из статьи будут для Вас полезными. И помогут Вам приготовить вкусный и красивый обед или ужин на всю семью — изумительную курицу по-французски в духовке. До новых встреч на моем блоге.
Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать:
Шаг 1: Подготавливаем филе.
Куриное филе сполосните прохладной водой. Если вы выбрали замороженное мясо, то нужно с вечера переложить его из морозилки в холодильник, чтобы оно оттаяло.С помощью бумажных полотенец обсушите кусочки мяса, это позволит им лучше впитать аромат специй.
Шаг 2: Подготавливаем сыр.
Весь предназначенный для этого блюда сыр поделите на три примерно равные части. Одну треть измельчите с помощью мелкой терки и переложите в отдельную миску, а оставшееся натрите на средней терке и так же отложите.
Шаг 3: Подготавливаем укроп.
Зелень укропа промойте и встряхните, чтобы избавиться от лишней воды. Чистый укроп крупно порежьте.
Шаг 4: Подготавливаем чеснок.
Зубчик чеснока очистите от шелухи и так же, как и одну треть сыра, натрите его на мелкой терке или измельчите с помощью специального пресса.
Шаг 5: Готовим соус.
В подходящей по размеру, глубокой миске смешайте сметану, зелень укропа, соль, перец и чеснок. А затем добавьте к этой смеси натертый на мелкой терке сыр и хорошенько перемешайте.
Шаг 6: Готовим курицу.
Куриное филе обмажьте в 1/2 всей смеси сметаны и приправ. Дайте мясу настояться в таком маринаде 10-15 минут . В это время подготовьте форму, смажьте ее небольшим количеством растительного масла, равномерно распределив его по всему дну противня. А так же разогрейте духовку до 180 градусов .
После того, как мясо пропиталось специями, уложите его в форму и с помощью столовой ложки залейте сверху остатками соуса. Запекайте 40 минут . Однако за 10 минут до готовности выньте противень с курицей и посыпьте блюдо сверху крупно натертым сыром. По окончании готовки запеченую с сыром курицу можно подавать.
Шаг 7: Подаем курицу с сыром.
Курицу, запеченную с сыром в духовке подавайте горячей, как говорится с пылу с жару.
Полейте сверху сметаной или украсьте свежей зеленью. Предложите в качестве дополнения овощной или картофельный гарнир.Приятного аппетита!
В некоторых рецептах в сметанный соус так же добавляют немного цедры лимона.
Вы можете заменить филе куриными голенями или бедрами, но сняв с них предварительно кожу.
Запеченные куриные ножки под сырной корочкой — Блюда из курицы: 160 рецепта и пошаговые фото
Приготовление запеченных куриных ножек под сырной корочкой
Доброе время суток! В этом кулинарном рецепте хотим вам рассказать о том, Как запечь куриные ножки в духовке. Запеченные куриные ножки под сырной корочкой, можно отнести к разряду здоровой пищи. В блюде нет лишних жиров и калорий, а чтобы вовсе минимизировать уровень холестерина можно дополнительно еще перед готовкой и снять кожицу.
При большом обилии рецептов приготовления куриных ножек в духовке, существует 2 базовых: в панировочных сухарях и маринаде. Выучив эти два способа, можно творить на кухне любые блюда, т.
к. детали отличия рецептов касаются только соусов и маринадов, а технологии запеченных куриных ножек остается прежней.
Данный рецепт можно отнести к серии «быстрого приготовления с минимальными трудозатратами». Купили куриные голени, которые в принципе можно заменить бедрышками или крылышками, сделали несколько телодвижений, чтобы их замариновать, и отправили блюдо в духовку. А через 30 минут вся семья счастливо лакомится превосходным ужином. Красота! И хозяйка счастлива, и домочадцы сыты!
Шаги
0/0 шагов выполненоИ так, начинаем приготовление запеченных куриных ножек под сырной корочкой. В первую очередь приготовьте маринад. Для этого в соуснице смешайте следующие специи: майонез, горчицу, молотый мускатный орех, смесь перцев, соль и выдавите через пресс чеснок.
Хорошо перемешайте соус.
Куриные ножки помойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем и обильно обмажьте с двух сторон маринадом.
Уложите их на противень застеленный пергаментом для выпечки.Сыр натрите на средней или крупной терке. Чтобы он легче натирался, перед приготовлением подержите его 15-20 минут в морозильной камере.
Присыпьте куриные ножки сыром.
Прикройте мясо пищевой фольгой и отправляйте его выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.
Уложите их на противень застеленный пергаментом для выпечки.Готовые запеченные куриные ножки под сырной корочкой подавайте сразу после приготовления с любым гарниром.
Калорийность запеченных куриных ножек под сырной корочкой в 100 граммах:
Жиров – 13,2 грамм Белков – 15,2 грамм Углеводов – 0,7 грамм Калорийность блюда – 276,0 калорий
На нашем кулинарном форуме также имеются рецепты блюд из курицы и много других вкусных кулинарных рецептов.
Филе курицы, запеченное в сырной корочке – пошаговый фоторецепт
Филе курицы, запеченное в сырной корочке
Порций: 4
Время приготовления:
Наверное, вам тоже нравятся рецепты, которые помогают быстро приготовить отменное блюдо. Филе курицы, запеченное в сырной корочке – как раз из них: просто, быстро, красиво, ароматно, вкусно, сытно.
Ингредиенты
- 550-600 г куриного филе (2-3 половинки грудок без кожи, костей)
- 100-150 г сыра на выбор
- четвертинка лайма (лимона)
- белок 1 яйца
- соль, смесь свежемолотых перцев (или перец на выбор)
Способ приготовления
Промытые филе, не жалея бумажных полотенец, очень хорошо обсушиваем.
Делаем на верхней части каждого 4-5 косых надрезов до 7-10 мм глубины. Натираем с обеих сторон крупной солью и крутим над ними мельничку с перцами. И поливаем лаймовым соком, выжимая его из четвертинки плода.
Взбиваем в пену яичный белок, натираем кусок сыра.
Обмазываем каждое филе белком, обваливаем плотно в тертом сыре, особенно – верх (у нас — моцарелла).
Помещаем на решетку, поставленную на противень (или в форму), и отправляем в духовку, когда она нагрелась до 240-250°.
Через 20-25 минут (время меняется в соответствии с величиной и толщиной филе) блюдо готово, что легко проверяется: протыкаем в самом толстом месте зубочисткой, когда она идет легко, без сопротивления – пора решетку вынимать.
Если, стоя в середине духовки, сыр на филе медленно румянится – в конце поднимаем повыше. А при подаче филе еще можно полить немного растопленным сливочным маслом.
Куриное филе в соусе под сырной корочкой – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru
Куриное филе в соусе под сырной корочкой
Неимоверно сочным филе получается всегда по этому рецепту. Куриное филе, запечённое в сметанно-чесночном соусе под сырной корочкой в духовке готовить элементарно, справится даже начинающий кулинар. Времени потрачено минимум, основное сделает духовка, а вкус просто умопомрачительный. Такое мясо просто тает во рту, а подавать можно с чем душе угодно.
Как приготовить «Куриное филе, запечённое в сметанно-чесночном соусе под сырной корочкой» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Приготовим нужные нам продукты — куриное филе, сметана любой жирности, соль и чёрный молотый, чеснок, сыр, который я предварительно натерла на средней терке.
Шаг 2 Ссылка
Куриное филе (2 шт.) необходимо хорошо промыть холодной водой и обсушить.
Шаг 3 Ссылка
Затем нужно подготовить форму (у меня 25х15 см) для запекания, выстелив фольгой.
Шаг 4 Ссылка
Зубчики чеснока (4 шт.) чистим и выдавливаем через пресс.
Шаг 5 Ссылка
Смешиваем для соуса сметану (400 мл), измельченный чеснок, соль (1 ч.л.), перец чёрный молотый (0,5 ч.л.).
Шаг 6 Ссылка
В подготовленную форму укладываем филе, заливаем соусом и посыпаем сыром (100 г).
Шаг 7 Ссылка
Запекаем наше филе в духовке в соусе 55 минут при 180°С.
Шаг 8 Ссылка
Горячее филе под румяной корочкой выкладываем на блюдо, можно подавать целиком.
Шаг 9 Ссылка
Или нарезаем сразу ароматное филе порционными ломтиками.
Шаг 10 Ссылка
Кушать вкусно сочное филе с картофельным пюре и овощным салатом.
Шаг 11 Ссылка
Приятного всем аппетита!
Рецепт запеченной курицы с сырным беконом на ранчо
Этот ЛЕГКИЙ рецепт запеченной курицы на ранчо требует всего 4 ингредиента + 10 минут на подготовку! Эта сырная куриная грудка с беконом на ранчо понравится всей семье.
Автор Maya
Полные ингредиенты и инструкции находятся на карточке рецепта в конце этого поста. Прежде чем прокрутить или перейти к карточке рецепта, не пропустите ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в самом посте!
БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!
Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!
ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАСЭто сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)
Этот рецепт запеченной курицы ранчо обязательно станет любимым блюдом всей семьи. Куриная грудка Easy Ranch с соусом из ранчо, сыром моцарелла и хрустящим беконом. Что в этом не нравится?
Вкусы ранчо определенно являются фаворитами читателей здесь, в Wholesome Yum (кому не нравится запеканка из ранчо с куриным беконом и сырный соус ранчо ?!), так что эта сырная курица ранчо с беконом подходит как нельзя лучше.
Всего лишь с 4 общими ингредиентами, которые у вас, вероятно, есть. Ваш холодильник и такой популярный вкусовой профиль, это блюдо понравится всей семье.
Это один из немногих рецептов куриной грудки, в котором я не считаю необходимым сначала рассолить курицу. Придавить его ранчо, сыром и беконом более чем достаточно, чтобы он оставался влажным. Но, если вам интересно или вы хотите попробовать мою технику рассола перед приготовлением, это никогда не повредит. Об этом вы можете узнать из моего базового рецепта запеченной куриной грудки.
Как приготовить запеченную курицу на ранчо
Вам понравится эта запеченная курица с соусом ранчо! Вот как это приготовить:
- Добавьте сыр. Равномерно посыпьте курицу свежей моцареллой.
СОВЕТ: Не стесняйтесь экспериментировать с любым сыром, который вам нравится! Сыры чеддер или джек тоже были бы восхитительны.
- Запекать курицу. Накройте форму для запекания фольгой, следя за тем, чтобы она не касалась сыра, и запекайте. Вытащите его примерно на полпути, чтобы удалить фольгу — см. Ниже.
- Добавьте бекон и завершите выпечку. Снимите фольгу, посыпьте рубленым приготовленным беконом и запекайте без крышки до полной готовности.
Вытащите его примерно на полпути, чтобы удалить фольгу — см. Ниже.FYI: Хотите знать, почему мы добавляем бекон только на полпути? Чтобы не соскальзывала. Я тестировал этот рецепт курицы ранчо с беконом с самого начала, и большая часть из них закончилась от курицы. Вы определенно можете снова надеть его после, если хотите, но, поместив его ближе к концу, он останется на , а останется хрустящим.
- Отдых и гарнир. Дайте курице отдохнуть, затем сбрызните еще раз ранчо и, если хотите, немного петрушки.
Часто задаваемые вопросы о куриной грудке на ранчо
Можно ли испечь курицу с соусом ранчо?
Конечно! Этот кето сырный цыпленок с беконом покажет вам, что вы можете, и что это вкусно!
Является ли сырный бекон из курицы ранчо кето?
Да, поскольку это запеченный цыпленок ранчо без панировочных сухарей, он естественно с низким содержанием углеводов.
На самом деле, в этом сырном курином обеде всего 2,2 грамма чистых углеводов на порцию .
Но если это не важно, даже не думайте: всем, понравится, даже без особых требований.
Можно ли использовать куриные бедра?
Да, можно! Возможно, вам придется отрегулировать время приготовления в зависимости от их толщины, а также от того, используете ли вы куриные бедра с костями или без костей. Держите фольгу на 10-15 минут, прежде чем они будут готовы.
Как узнать, когда курица ранчо готова?
Самый надежный способ — использовать термометр для мяса с мгновенным считыванием или зонд-термометр (он издаст звуковой сигнал, когда он достигнет нужной температуры!).
Инструкции по хранению цыплят на ранчо с сырным беконом
Сможете ли вы сделать это вперед?
Эту запеченную курицу ранчо без панировочных сухарей лучше всего делать свежей, но вы можете приготовить это блюдо заранее, чтобы оно быстро собралось:
Как хранить запеченную куриную грудку ранчо
Храните эту курицу ранчо в холодильнике в течение 3-5 дней .
Можно ли заморозить?
Вы можете попробовать заморозить этого цыпленка на ранчо, но текстура ранчо может немного измениться, поэтому не рекомендуется. В любом случае это так быстро, что вы можете сделать это свежим!
Инструкции по разогреву запеченной в духовке курицы ранчо
Если у вас остались запеченные куриные грудки ранчо, разогрейте ее в духовке с температурой 350 градусов F для достижения наилучших результатов, но микроволновая печь тоже работает нормально.
Что подавать с курицей на ранчо
На мой взгляд, кремовая куриная грудка отлично сочетается с простыми овощными гарнирами.Попробуйте это с:
Другие рецепты сырной курицы
Если вам нравится этот рецепт запеченной курицы на ранчо, вам также могут понравиться некоторые из моих других рецептов ужина из курицы:
- Форма для выпечки из керамики — Эта форма для выпечки подходит для этой заправки ранчо рецепт курицы из духовки на стол и прослужит долгие годы.
- Термометр мгновенного считывания для мяса — Легко определить, готово ли запеченное на ранчо куриное беконное пирожное. Это моя любимая книга, так как она читается очень быстро.
Читатель Любимые рецепты
Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.
КАРТА РЕЦЕПТОВ
Оцените этот рецепт:
Запеченный сырный бекон Рецепт ранчо из курицы
Для этого ЛЕГКО запеченного рецепта из курицы ранчо нужно всего 4 ингредиента + 10 минут на подготовку! Эта сырная куриная грудка с беконом на ранчо понравится всей семье.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Видео с рецептом
Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!Ингредиенты
Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.
Инструкции
Получите СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!
Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.
Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C).
Приправьте куриные грудки с обеих сторон солью и перцем.
Положите курицу в форму для запекания так, чтобы кусочки едва соприкасались, но не теснились. Нанесите 1 столовую ложку ранчо на каждую куриную грудку. Сверху выложите 2 ломтика свежей моцареллы.
Накройте форму для запекания фольгой, чтобы фольга не касалась сыра. Выпекать 20 минут.
Снимите фольгу.Посыпать курицу рубленым беконом. Выпекать без крышки еще 10-15 минут, пока курица не прожарится.
Дайте курице постоять 5 минут перед подачей на стол. Полейте курицу оставшимися 2 столовыми ложками ранчо.
Читатели также сделали эти похожие рецепты
Примечания к рецептам
Размер порции: 1 куриная грудка на ранчо
Видео, показывающее, как приготовить сырную курицу с беконом на ранчо:
Не пропустите ВИДЕО выше — это Самый простой способ научиться готовить курицу с сыром и беконом!
Информация о питании на порцию
Факты о питании
Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.
Калорий 516
Жир 35,6 г
Белок 67,8 г
Всего углеводов 2,3 г
Чистые углеводы 2,2 г
Клетчатка 0,1 г
Сахар 0,7 г
Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.
(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂
Жареные в духовке сырные куриные грудки с пекановой корочкой Рецепт | Emeril Lagasse
1/2 чайной ложки соли
2 чайные ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
4 унции нарезанного толстыми ломтиками бекона, приготовленного до хрустящей корочки, осушенного и покрошенного
1/2 стакана меда
6 (6 унций) половинок куриной грудки без кожи без костей, обрезанных
3 столовые ложки дижонской горчицы
6 унций сыра рокфор
1 чайная ложка эссенции, рецепт см.
1/8 чайной ложки кайенского перца
1 1/2 стакана мелко измельченных кукурузных хлопьев (около 4 1/2 стакана не измельченных злаков)
2/3 стакана мелко нарезанных орехов пекан
ESSENCE Creole Seasoning Эмерила (также называемая Bayou Blast):
2 столовые ложки соли
2 столовые ложки чесночного порошка
1 столовая ложка черного перца
1 столовая ложка лукового порошка
1 столовая ложка кайенского перца
2 1/2 столовых ложки перца
1 столовая ложка сушеного орегано
1 столовая ложка сушеного тимьяна
3 отличных способа сочетать тесто для курицы и пиццы!
Здесь вы найдете 3 вкусных рецепта стромболи.Но подождите, разве Стромболи — это не остров на юге Италии? Так получилось, что это также цилиндр для теста с мясной начинкой, не слишком отличающийся от кальцоне. А с курицей еще лучше!
1. Стромболи с луком для барбекю
Вам понадобится:
- масло для жарки
- 2 куриные грудки
- соль, перец
- 3 столовые ложки соуса для барбекю
- 1 рулон готового теста для пиццы (примерно 14 унций)
- 3 нарезанных и обжаренных красных луковицы
- 4 ломтика сыра
- 1 взбитое яйцо
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
Вот как:
1.
Сначала обжарьте куриные грудки в масле с двух сторон и приправьте их солью и перцем. Затем достаньте их из кастрюли.
2. Двумя вилками измельчите курицу на небольшие кусочки и смешайте их с соусом для барбекю.
3. Раскатайте тесто для пиццы в форме прямоугольника на присыпанной мукой рабочей поверхности. Выложите ломтики сыра в линию в середине теста, слегка нахлестывая друг друга. Равномерно распределите курицу по сыру, а затем сверху на курицу выложите лук.
4. Теперь соберите пакет с тестом: для этого сложите более длинные стороны теста друг на друга поверх слоя лука. Затем сложите более короткие стороны и прижмите их. Переверните начиненное тесто так, чтобы загнутые края оказались внизу, затем покрасьте гладкую верхнюю поверхность яйцом.
Затем посыпьте тесто пармезаном и сделайте несколько разрезов по диагонали в верхней части.
5. Выпекайте все это в течение 30 минут в конвекционной печи при температуре 340 ° F.
Совет : Чтобы карман для пиццы выглядел еще лучше при подаче, можно после выпекания посыпать его свежей нарезанной петрушкой и еще немного пармезана.
2. Ветчина Стромболи с тапенадой
Вам понадобится:
- 4 ломтика пармской ветчины
- 2 куриные грудки
- соль, перец
- 2 веточки тимьяна
- масло для жарки
- 1 перец чили без семян
- 8 унций черных оливок, фарш
- цедра лимона
- 1 рулон готового теста для пиццы (прибл.14 унций)
- 1 взбитое яйцо
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
Вот как:
1. Выложите ломтики ветчины на противень так, чтобы два ломтика перекрывали друг друга. Положите куриную грудку горизонтально на обе пары ломтиков. Приправить курицу солью и перцем и посыпать ими листья одной из веточек тимьяна.
Оберните ветчину вокруг курицы с одной стороны, затем полностью заверните обе куриные грудки в ветчину.
2.Обжарьте курицу, завернутую в ветчину, в масле со второй веточкой тимьяна, пока ветчина не станет коричневой и хрустящей.
3. Теперь приготовьте тапенад: сначала мелко нарежьте перец чили, затем выложите оливки на рабочую поверхность и грубо нарежьте оба ингредиента.
Затем натрите оливки цедрой лимона и еще раз нарежьте все вместе мелкими кусочками.
Кето с курицей для пиццы — Поваренная книга Мамы Медведя
Вкусная пицца практически без углеводов? Считай меня! Эта корочка для пиццы с курицей и кето готовится в кратчайшие сроки для легкого обеда без чувства вины.
Без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны я могу сделать небольшую комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом сообщении.
Что такое лучшая часть пиццы? Кишки, правда?
Ну, это тесто для пиццы Keto Chicken Pizza Crust 100% внутренностей для пиццы ! Из всего этого восхитительного вкуса пиццы невозможно отобрать хлеб. Это просто мясо, соус для пиццы, сыр и другие начинки на ваш выбор!
Пицца — одно из любимых блюд моей семьи, поэтому я постоянно пробую новые способы приготовить вечернюю пиццу! Эта корочка для пиццы с курицей Keto — новый фаворит.Я люблю играть с различными комбинациями ингредиентов, которые лучше всего подходят для куриной корочки.
Надеюсь, вам он понравится так же, как и нам!
Почему это работает
- Вы удивитесь, насколько хорошо куриный фарш удерживается вместе, если его запекать в форме корочки для пиццы. Возьмите кусок и вперед!
- В отличие от Fathead Crust , где каждый ломтик содержит 1,4 г чистых углеводов (да, все еще очень мало), этот Keto Chicken Pizza Crust практически не содержит углеводов , так что каждый ломтик составляет всего 0.3 г углеводов всего !
- Эта пицца, наполненная белком и жиром, оставит вам полных на часы .
Кето с куриной корочкой для пиццы
- куриный фарш
- моцарелла
- пармезан
- острые спагетти или итальянская приправа
Теперь, когда дело доходит до курицы, вам понадобится куриного фарша . Куриное бедро — лучший вариант по вкусу, но и грудка тоже подойдет. Если вы не можете найти его, то тоже подойдет фарш из индейки.
Как приготовить тесто для пиццы с курицей Keto
Приготовить корочку для пиццы с курицей Кето проще, чем любую другую корочку для пиццы, которую я могу придумать.
Нагрейте духовку до 400 ° и положите на рабочее место лист пергаментной бумаги для курицы. Вам нужна бумага размером с противень или форму для пиццы.
Возьмите миску и смешайте куриный фарш, пармезан, моцареллу и специи. Перемешивать до тех пор, пока полностью не объединятся с , затем вылить на пергаментную бумагу.
Накройте курицу вощеной бумагой и скалкой раскатайте ее до желаемой формы. Вощеная бумага снимется сразу после того, как вы закончите раскатывать.
По этому рецепту достаточно для заполнения противня или противня для пиццы . Имейте в виду, что корочка пиццы немного сядет во время выпекания.
Когда все раскатано до размеров вашей кастрюли, удалите и выбросьте вощеную бумагу.
Выдвиньте пергаментную бумагу (с куриной корочкой) прямо на противень или форму для пиццы. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут , пока верх не подрумянится.
Удалите корку из духовки, добавьте любую начинку, которая вам нравится, затем запекайте в духовке, пока сыр не растает, около 5 минут или около того.
Разрежьте на 6 частей и наслаждайтесь!
Посмотрите, как все идет вниз:
Советы экспертов
- Куриный фарш слишком дорого , где вы живете? Вы легко можете сделать самостоятельно из куриных бедер или куриной грудки.У вас есть мясорубка? Вот учебник для вас. В противном случае, если у вас есть кухонный комбайн или блендер, обратите внимание на этот.
- При работе с курицей обязательно мойте руки , посуда и рабочие места непосредственно после контакта с курицей. Перекрестное заражение может произойти очень легко, и мы не хотим никого заразить сальмонеллой!
- Раскатайте куриную корочку пиццы как можно тоньше для получения красивой тонкой корочки.
Идеи начинки для пиццы
Есть так много отличных вариантов, чтобы украсить эту корочку для пиццы с курицей Кето! Имейте в виду, что эта корочка пиццы на вкус, ну, , как курица . Он не похож на хлеб, потому что, ну, это курица . Итак, давайте выберем несколько вкусов, которые подходят к курице!
Цыпленок BBQ
Это пицца всякая вкусная ! Намажьте Low Carb BBQ Sauce на корку и сверху с моцареллой, нарезанным кубиками перцем и красным луком.
Сыр
Супер простой, но все же восхитительный, добавьте в эту корочку соуса для пиццы без сахара , моцарелла, чеддер, фета и сыр боккончини.
Ранчо Бекона
Такой отличный выбор, тесто для пиццы наполнено Low Carb Ranch Dressing , а затем покрыто моцареллой, нарезанными помидорами и раскрошенным хрустящим беконом .
Прошутто с базиликом
Одна из моих самых любимых вкусовых комбинаций, эта пицца с прошутто и базиликом включает в себя куриную корочку, соус для пиццы без сахара , моцареллу, свежие листья базилика, ломтики помидоров и тонко нарезанных ветчин прошутто .
Если ваши макросы позволяют, украсьте эту красоту бальзамическим соком после запекания.
Гарниры к пицце Кето с курицей и корочкой
Я считаю пиццу, приготовленную с использованием корочки для пиццы Keto Chicken Pizza Crust, очень тяжелой, поэтому мне нравится делать более легкие гарниры к ней. Вот пара вариантов:
Вот еще несколько кето-блюд, которые могут вам понравиться:Капуста Лазанья
Цыпленок терияки
Хрустящие куриные ножки
Куриное масло
Пастуший пирог
Подпишитесь на ежемесячный информационный бюллетень Mama Bear, чтобы быть в курсе последних новостей!
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Указания
Нагрейте духовку до 400 °.
Смешайте куриный фарш, моцареллу, пармезан и приправу в миске и перемешайте до полного смешивания.
Выложите курицу на лист пергаментной бумаги размером вашего противня . Накройте курицу вощеной бумагой и раскатайте ее до размеров пергаментной бумаги.Удалите и выбросьте вощеную бумагу, затем положите пергаментную бумагу с курицей на противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут , пока корочка не подрумянится.
Достаньте из духовки, положите сверху желаемую начинку и верните в духовку, пока сыр не растает, около пяти минут . Разрежьте на 6 частей и наслаждайтесь!
Выложите курицу на лист пергаментной бумаги размером вашего противня . Накройте курицу вощеной бумагой и раскатайте ее до размеров пергаментной бумаги.Советы экспертов
- Куриный фарш слишком дорого , где вы живете? Вы легко можете сделать самостоятельно из куриных бедер или куриной грудки. У вас есть мясорубка? Вот учебник для вас. В противном случае, если у вас есть кухонный комбайн или блендер, обратите внимание на этот.
- При работе с курицей обязательно мойте руки , посуду и рабочие места непосредственно после контакта с курицей. Перекрестное заражение может произойти очень легко, и мы не хотим никого заразить сальмонеллой!
- Раскатайте куриную корочку пиццы как можно тоньше для получения красивой и тонкой корочки.
Перекрестное заражение может произойти очень легко, и мы не хотим никого заразить сальмонеллой! Порция: 1 кусочек корочки | Калории: 167,8 ккал | Углеводы: 0,3 г | Белки: 17,7 г | Жиры: 10,5 г | Натрий: 289 мг
Лучшая куриная запеканка — Как приготовить куриную запеканку
Этот подражатель Costco может быть даже лучше оригинала (тсс).
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6
Время подготовки: 0 часы 30 минут
Общее время: 1 час 0 минут
2 ст.оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части
Перец черный свежемолотый
1/2 c.свежего тертого пармезана, плюс еще для посыпки
2 c.измельченная моцарелла плюс еще для посыпки
2зеленый лук, тонко нарезанный
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Разогрейте духовку до 425 ° и застелите противень пергаментной бумагой.
- В большой сковороде на среднем огне обжарить бекон до хрустящей корочки. Слейте воду на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, затем нарежьте небольшими кусочками. Протрите сковороду начисто.
- В той же сковороде нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Приправить обе стороны куриной грудки итальянской приправой, солью и перцем.Добавьте курицу в сковороду и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон 6-8 минут. Снимите со сковороды и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать мелкими кусочками.
- Разделите тесто для пиццы на две части. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте и растяните тесто для пиццы до толщины примерно 1/4 дюйма.
- Намажьте половину заправки Цезарь на тесто для пиццы и сверху положите по половине курицы, бекона, моцареллы, пармезана и зеленого лука. Раскатайте тесто для пиццы в большое бревно. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.
- Перенести поленья на подготовленный противень. Смажьте яйцом и посыпьте сыром и итальянской приправой.
- Выпекать до золотистого цвета и до готовности теста, около 25 минут.
- Украсить петрушкой, нарезать ломтиками и подавать в теплом виде.
Джонатан Бултон
Con Poulos
ПОЛУЧИТЕ СЕЙЧАС! Поваренная книга Delish, barnesandnoble.ком
Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучшая куриная корочка для пиццы с низким содержанием углеводов
Лучшая корка для пиццы с курицей с низким содержанием углеводов также проще всего приготовить, хранить и разогревать!
Этот пост содержит партнерские ссылки.
Ребята. Думаю, можно с уверенностью сказать, что я нашел новую любовь.
Если вы меня вообще знаете, то знаете, что Пицца была моим лучшим другом с самого первого дня. Я был взволнован, когда нашел Fat Head Pizza, потому что она действительно сокращала углеводы без ущерба для восхитительного вкуса, но я все равно не был удовлетворен, потому что через некоторое время я обнаружил, что она жирная и тяжелая.
Так что я сделал что-то лучше…
Вы могли видеть мой рецепт пиццы «Лучше, чем жирная голова». В то время, когда я ее создавал, я думал, что это действительно вершина… Я не думал, что низкоуглеводная пицца может стать лучше.
То есть до сегодняшнего дня, друзья мои…
Этот рецепт, вдохновленный Real Good Pizza (совершенно вкусная и легкая готовая кето-дружественная замороженная пицца), полностью переворачивает игру с ног на голову.
Забудьте о миндальной муке, забудьте о свиной шкуре. Основа этого рецепта — молотый. Курица.
Правильно … эта корочка просто состоит из куриного фарша, сыра пармезан и шпината.
Это означает, что содержит белок, а не углеводов!
Я так взволнован этим рецептом и чувствую себя прекрасно, зная, что макросы более сбалансированы для тех дней, когда мне не нужно добавлять жир из сыра.
Я был совершенно потрясен, когда обнаружил, что корочка для пиццы из куриного фарша вполне возможна.
Вы даже можете взять эту корочку, как настоящую пиццу (она становится тверже, когда остывает!)
Но становится лучше…
Эта корочка для пиццы с курицей с низким содержанием углеводов не оставит у вас слишком жирного, слишком сырного или слишком тяжелого ощущения.
Он просто наполнит вас и потрясет ваш мир.
Кстати, я приготовила пиццу с курицей BBQ. Нажмите здесь, чтобы увидеть лучший соус для барбекю без сахара, который я нашел на Amazon!
А если вы ищете отличные закуски, посмотрите этот пост моих друзей из Fitness Crest о лучших закусках для кето!
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца- Куриное бедро на 1 фунт (больше вкуса / жира, чем в измельченной куриной грудке)
- 1 / 2–3 / 4 стакана тертого (порошкового) сыра Пармезан
- 1/2 стакана тертого пармезана или моцареллы
- 1/4 стакана замороженного шпината (по желанию)
- Соль, перец по вкусу
- 1 1/2 ч. л. порошка чили (по желанию)
л. порошка чили (по желанию)- Разогреть духовку до 400 градусов
- В большой миске смешать фарш из куриных бедер, сыр и приправу
- Шпинат разморозить и удалить излишки воды бумажным полотенцем или марлей, добавить в смесь
- Застелить противень пергаментной бумагой и выдавить куриную смесь ровным тонким слоем
- Выпекать 20 минут
- Выньте из духовки и положите сверху желаемую начинку (я использовала красный лук, кинзу, курицу, бекон и соус барбекю без сахара!)
- Выпекать еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Банкноты
Если вы используете фарш из куриной грудки, уменьшите температуру приготовления до 375 и сократите время приготовления до 15 минут или до полной готовности.Добавьте дополнительное время после начинки, пока сыр не расплавится и не станет золотистым, стараясь не пережарить.
Когда пицца немного остынет, ее можно брать как обычное тесто
Если смесь кажется слишком влажной, добавьте еще тертого пармезана. Я использовал свежемолотые куриные бедра, чтобы было меньше влаги. Если вы используете куриный рулет, он может быть более влажным, и вам понадобится больше сыра
Украсьте его своими любимыми начинками и приправами в тесте
Разделить на 4-6 частей и заморозить куриное тесто (без начинки) по отдельности для быстрого обеда
Обратите внимание, что я не сертифицированный диетолог.Любую информацию о питании, которая обсуждается или раскрывается в этом посте, следует рассматривать только как мои лучшие любительские оценки, основанные только на чистых углеводах для корки. Если для вас важно питание, я настоятельно рекомендую вам проверять любые данные, которые вы видите здесь, с помощью вашего любимого калькулятора питания.
Питание
color»>Вам также могут понравиться…
Пирог с курицей и корочкой чеддер
Хотя сложно улучшить наши любимые классические продукты для комфорта, такие как пирог с куриным горшком, мы считаем, что заслуживаем немного похлопать себя по спине, чтобы сделать это блюдо еще лучше, добавив наш сыр чеддер и запекать прямо в корке.Мы думаем, что это довольно гениально, и вы тоже можете. Не удивляйтесь, если этот сырный пирог с курицей быстро станет любимым блюдом всей семьи. Попробуйте и поделитесь рецептом с друзьями и семьей на Facebook, Pinterest, Instagram и Twitter.
Пирог с курицей — определенно труд любви, поскольку на его приготовление уходит довольно много времени, но оно того стоит. Сделайте себе огромное одолжение и заранее запланируйте, чтобы все ингредиенты, перечисленные ниже (как для корочки из чеддера, так и для начинки) были подготовлены и готовы к использованию.
Начните с приготовления корочки в соответствии с приведенными ниже инструкциями, используя несоленое масло Cabot и измельченный белый чеддер Cabot Farmhouse Reserve или Cabot New York Extra Sharp Cheddar. Когда тесто будет приготовлено, расплющите его в диск, оберните полиэтиленом и поставьте в холодильник на 45 минут или на ночь. Затем приготовьте курицу, как описано в шаге 2 ниже, и нарежьте ее кубиками, когда она остынет.
Затем разогрейте духовку до 400 ° F, покройте глубокую форму для пирога кулинарным спреем и поставьте ее на противень с фольгой с бортиком.
Готовьте овощи, как указано ниже, добавляя в конце курицу, горох и зелень. По завершении переложите куриную смесь в подготовленную форму для пирога.
Достаньте тесто с корочкой из холодильника, раскатайте и накройте куриной смесью, как описано в рецепте. Выпекайте пирог в центре духовки примерно 30-35 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Посыпьте оставшимися 2 унциями сыра и верните в духовку, пока сыр не расплавится. Дайте остыть перед подачей на стол.
Если вы любите пирог с курицей и сладким картофелем, вам придется приготовить наш пирог с курицей и сладким картофелем, который представляет собой забавный, полезный и очень вкусный вариант классического блюда. Как кооператив, объединяющий более 800 фермерских семей, наша миссия — производить молочные продукты высочайшего качества и с лучшим вкусом. Мы будем рады, если вы попробуете и оцените этот сырный рецепт пирога с курицей в горшочке!
.7 крутых способов приготовить куриное филе по-новому / AdMe
Куриное филе – любимая еда всех спортсменов и приверженцев здорового образа жизни.
Любители сочных мясных блюд обычно избегают готовить эту часть курицы, потому что она получается сухой и пресной.
Редакция AdMe.ru собрала 7 самых крутых рецептов, с которыми вы сможете приготовить сочные и вкусные куриные грудки, при этом не нарушая диету.
Курица с брокколи в сливочном соусе
Вам понадобится:
- грудка куриная – 1 шт. (400 г)
- капуста брокколи – 500 г
- соус сливочный – 700 мл
- сыр пармезан – 50 г
- морковь – 1 шт.
- сухари панировочные – 50 г
- масло сливочное – 50 г
- эстрагон свежий или сушеный – по вкусу
- соль, орех мускатный молотый – по вкусу
Приготовление:
- Морковь очистить и нарезать брусочками. Брокколи промыть и разделить на мелкие соцветия. Приготовить морковь и брокколи на пару или в небольшом количестве воды до полуготовности.
- Куриную грудку промыть и нарезать на куски. Затем нарезать эти куски на узкие полоски. Припустить курицу в небольшом количестве растительного масла в сотейнике, помешивая, чтобы мясо побелело. Посолить.
- Приготовить сливочный соус бешамель на молоке или сливках, доведя его до густоты жидкой сметаны.
- Небольшим количеством сливочного масла смазать форму для запекания. Сложить в форму брокколи с морковью. Сверху выложить курицу. Посыпать курицу измельченным свежим или сушеным эстрагоном. Затем залить сливочным соусом. Посыпать блюдо панировочными сухарями и тертым пармезаном. Остальное сливочное масло нарезать на мелкие кусочки и распределить их по поверхности блюда.
- Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
Припустить курицу в небольшом количестве растительного масла в сотейнике, помешивая, чтобы мясо побелело. Посолить.Куриное филе под манговым соусом сальса
Вам понадобится:
- 2 куриные грудки
- 1 манго
- 1 авокадо
- 1/2 красного болгарского перца
- 1 луковица
- 3 веточки петрушки
- 1 лайм
- 1 ч. л. красного винного уксуса
- 30 мл соевого соуса
- 1/2 ч. л. горчицы
- оливковое масло
- 1 зубчик чеснока, соль, перец
л. горчицыПриготовление:
- Манго, авокадо, лук и болгарский перец очистить и нарезать небольшими кубиками. Переложить в миску, добавить уксус и сок лайма. Перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
- Чеснок измельчить, добавить соевый соус, 1 ст. л. масла и горчицу. Грудки разрезать на 4 части, натереть смесью и поставить на 1 час в холодильник.
- Обжарить филе на гриле по 5 минут с каждой стороны. Перед подачей выложить на филе соус сальса.
Хрустящая курочка с хумусом и овощами
Вам понадобится:
- куриные грудки 4 шт.
- цукини 1 шт.
- кабачок 1 шт.
- луковица 1 шт.
- хумус 200 г
- оливковое масло 1 ст. л.
- лимоны 2 шт.
- молотая паприка 1 ч. л.
Приготовление:
- За час до начала готовки достаньте птицу из холодильника.
- Разогрейте духовку до 210 градусов. Подготовьте противень: смажьте его небольшим количеством растительного масла.
- Нарежьте цукини, кабачок и лук дольками. Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Хорошо перемешайте овощи.
- Куриную грудку протрите тканевой одноразовой салфеткой: мясо не должно быть влажным.
- Положите на противень овощи, сверху — куриную грудку. Мясо намажьте хумусом. Сбрызните все лимонным соком, птицу посыпьте паприкой.
- Запекайте 25-30 минут до готовности блюда. Подавайте сразу же.
Подготовьте противень: смажьте его небольшим количеством растительного масла.Курица, запеченная с томатами и нутом
Вам понадобится:
- куриное филе от 2-х больших грудок – 4 шт.
- нут – 1 стакан
- базилик свежий – небольшой пучок
- помидоры черри – 15-20 шт.
- масло оливковое – 3 ст. л.
- орегано сухой – щепотка
- тимьян сухой – щепотка
- перец черный свежемолотый – по вкусу
- соль морская – по вкусу
Приготовление:
- Нут замочить на ночь на 10-12 часов. Миску желательно убрать в холодильник, во избежание закисания воды.
- Разбухший нут отварить в течение 60-90 минут с добавлением лаврового листа и черного перца горошком.
- В форму для запекания выложить курицу, приправить ее маслом и специями.
- В глубокой миске смешать отваренный нут, порезанные на половинки черри, порванные руками листья базилика, добавить еще немного специй и ложку масла, перемешать.
- Выложить нутово-овощную смесь вокруг филе, приправить солью и перцем по вкусу, запекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности куриного филе. Форму лучше прикрыть фольгой, во избежание высыхания нута.
Миску желательно убрать в холодильник, во избежание закисания воды.Сочное куриное филе в пергаменте с овощами
Вам понадобится:
- зеленый лук – пучок
- томаты черри – 350 г
- белый лук – 1 шт.
- свежий тимьян – 8 веточек
- оливковое масло – 2 ст. л.
- куриная грудка – 4 шт. (по 200 г каждая)
- сухое белое вино – 50 мл
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Отрежьте 4 кусочка пергамента для выпечки, размером 40×40 см каждый.
- Разрежьте томаты на половинки, белый лук нарежьте кольцами. В центр каждого кусочка пергамента положите равное количество овощей (зеленый и белый лук, томаты).
- Поднимите края пергамента и сформируйте «лодочки», перевязав левую и правую стороны бумаги кулинарной бечевкой. Добавьте в каждую бумажную форму по чайной ложке оливкового масла и веточке тимьяна.
- Посолите и поперчите куриную грудку, разложите мясо по «лодочкам». Полейте птицу вином, оставшимся маслом, положите на филе по веточке тимьяна. Закройте «лодочки» и положите на противень.
- Поставьте блюдо в духовку и запекайте 20-25 минут. Подавайте сразу же, положив каждую «лодочку» на тарелку.
Отрежьте 4 кусочка пергамента для выпечки, размером 40×40 см каждый.Куриные рулетики с сыром
Вам понадобится:
- куриная грудка – 4 шт.
- сыр фета – 100 г
- орегано – 2 ст. л.
- чеснок – 3 зубчика
- лимонная цедра – 1/2 ч. л.
- сухое белое вино – 100 мл
- несоленый куриный бульон – 100 мл
- лимон – 2 шт.
- оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление:
- Отрежьте два кусочка пищевой пленки (размером примерно 30×30 см). Поместите между ними одну куриную грудку. Отбивайте мясо, начиная от центра. У вас должен получиться тонкий пласт мяса. Смажьте его сыром фета, посыпьте орегано, натертым чесноком, лимонной цедрой. Скатайте мясо в рулет. Повторите с оставшейся грудкой.
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- В сотейнике разогрейте 2 ст. л. масла. Обжаривайте в нем рулетики со всех сторон в течение 10 минут. Переместите мясо в форму для выпечки и поставьте в духовку на 5-7 минут.
- В это же время в сотейнике, где жарилось мясо, смешайте вино, бульон, лимонный сок. Как только закипит, перемешайте соус и держите на медленном огне 5 минут.
- Достаньте рулетики из духовки, нарежьте на толстые кусочки и разложите по тарелкам. Полейте соусом и подавайте с лимонными дольками.
Филе в винно-медовом маринаде
Вам понадобится:
- куриное филе – 2 шт.
- белое сухое вино – 250 мл
- апельсин – 1 шт.
- мед – 6 ст. л.
- лайм – 1/2 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Смешайте в миске 200 мл вина, измельченный чеснок, 2 ст. л. меда и сок половинки апельсина. Положите в маринад куриную грудку, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час.
- Смажьте сковороду или гриль столовой ложкой растительного масла, поставьте на огонь. Обжаривайте курицу 6-8 минут с каждой стороны.
- В сотейник налейте оставшееся вино, мед, сок лайма и апельсина. Поставьте на огонь. Как только закипит, варите полминуты, затем снимите с огня.
- Как только курица будет готова, разложите ее по тарелкам и полейте соусом. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
26 лучших рецептов куриной грудки | Что делать с куриной грудкой | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Куриные грудки с маслом эстрагона и лука-шалота
Обжаренный и обжаренный цыпленок приобретает аромат сливочного масла, заправленного лимоном, эстрагоном и луком-шалотом.
Получите рецепт: Куриные грудки с маслом эстрагона и лука-шалота
Курица Марсала
Тайлер готовит грибы кремини и полоски прошутто на той же сковороде, где готовится куриная грудка, — чтобы усилить вкус этого любимого всей семьей блюда.
Получите рецепт: Курица Марсала
Котлета по-киевски
Это жареное филе куриной грудки с начинкой можно приготовить заранее и обжарить по запросу.Что еще более важно, это отдельные порции, поэтому подавать их очень просто.
Получите рецепт: Котлета по-киевски
Листовая сковорода с курицей фахитас
В этих протеиновых фахитасах используется противень и жареный картофель с фольгой, чтобы быстро приготовить здоровую пищу в будние дни и легко убрать.
Получите рецепт: Листовая сковорода с курицей фахитас
Курица и грибы с кускусом
Жареная куриная грудка с грибами и специями для ультра-ароматного и легкого в приготовлении ужина в будние дни; подавать с кускусом быстрого приготовления — ужин не может быть проще и вкуснее.
Получите рецепт: Курица и грибы с кускусом
Куриные котлеты в панировке Кето
Чтобы отведать эти низкоуглеводные куриные котлеты, необязательно сидеть на кето-диете.Идеально, если вам хочется жареного цыпленка или куриной закуски.
Получите рецепт: Куриные котлеты в панировке Кето
Куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами
Рэйчел долбит свою куриную грудку перед начинкой, чтобы ускорить приготовление.После того, как курица будет готова, она использует белое вино и куриный бульон, чтобы быстро приготовить вкусный соус для сковороды.
Получите рецепт: Куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами
Куриная пикката
Giada обеспечивает подлинный итальянский вкус этих простых куриных грудок с маслом, заправленных лимонно-каперсовым соусом и петрушкой.
Получите рецепт: Куриная пикката
Куриная грудка, натертая специями, на обжаренном лаваше с хумусом из белой фасоли и пикилло, и салатом из рукколы
Это не слишком хорошо, чтобы быть правдой — пятизвездочная еда Бобби собирается всего за один час.
Он натирает курицу смесью специй, а затем быстро обжигает ее, чтобы образовалась красивая корочка. Пока курица завершает готовку в духовке, Бобби перемешивает простой салат из рукколы.
Получите рецепт: Куриная грудка, натертая специями, на обжаренном лаваше с хумусом из белой фасоли и пикилло, и салатом из рукколы
Курица-гриль со шпинатом и песто из кедровых орехов
Курица-гриль, приготовленная на гриле, — идеальная платформа для любого ужина в будние дни, в том числе для ужина, на который Джада покрывает каждый кусок пикантной пастой из шпината и песто из кедровых орехов перед подачей на стол.
Получите рецепт: Курица-гриль со шпинатом и песто из кедровых орехов
Фонтина Ризотто с курицей
Приправьте это сливочное ризотто полезной порцией сыров Пармиджано-Реджано и фонтина, а затем добавьте нарезанную куриную грудку, копченую в кулинарии, и приготовьте изысканный обед из одного блюда.
Бонус: на следующий день приготовьте хрустящие пирожные с ризотто.
Получите рецепт: Фонтина Ризотто с курицей
Куриные полоски в панировке
Кто сказал, что куриные полоски предназначены только для детей? Эти полоски в панировке с пармезаном — это классика с богатым вкусом и текстурой, что делает их идеальными для всех в семье.
Получите рецепт: Куриные полоски в панировке
Куриные грудки в маринаде
Этот рецепт домашнего приготовления отлично подходит для ужинов в будние дни.Приготовьте маринованные куриные грудки на выходных, а затем поместите их в морозильную камеру.
Накануне вечером перед приготовлением выньте курицу и дайте ей оттаять.
Получите рецепт: Куриные грудки в маринаде
Курица на гриле
Ри маринует куриные грудки примерно 24 часа в простой, но ароматной смеси оливкового масла, лимонного сока, дижона, меда и соли.
Получите рецепт: Курица на гриле
Обжаренные куриные грудки со свежими травами и имбирем
Этот рецепт на одной сковороде сочетает обжаренную курицу с имбирем, базиликом и мятой.Бонус: все собирается всего за 25 минут.
Получите рецепт: Обжаренные куриные грудки со свежими травами и имбирем
Классический куриный пармезан
Звездное меню итальянского ресторана очень легко приготовить дома, и оно гарантированно понравится публике.
Получите рецепт: Классический куриный пармезан
Куриные грудки в беконе
Куриные грудки без кожи и без костей остаются влажными и ароматными, если их обжарить в беконе.Кроме того, начинка из сливочного сыра, приправленная луком, чесноком и Вустерширским соусом, придает мясу еще больше аромата изнутри.
Получите рецепт: Куриные грудки в беконе
Куриные грудки на гриле в острой персиковой глазури
Bobby наполняет жареную курицу одним из лучших летних фруктов — персиками, поливая ее простой в приготовлении персиковой глазурью перед приготовлением на гриле.
Получите рецепт: Куриные грудки на гриле в острой персиковой глазури
Жареные куриные грудки с маслом трав
Нарезанный кусочек курицы сбрызнут легким травяным маслом (с добавлением хлопьев чеснока, петрушки и красного перца), полностью меняющего вкус.
Идеально сочетается с зеленью салата или с вашими любимыми овощами.
Получите рецепт: Жареные куриные грудки с маслом трав
Куриные грудки с лимоном
Любимый рецепт Ины просто восхитителен.Чтобы куриные грудки подрумянились в духовке, Ина наливает лимонный соус на дно блюда и запекает на нем курицу.
Получите рецепт: Куриные грудки с лимоном
Куриная марсала с пряностями
Это блюдо, приправленное низкокалорийными обжаренными грибами и вялеными помидорами, является одновременно полезным и сытным.Немного сливочного масла отлично подходит для соуса — легкое прикосновение добавляет сливочной насыщенности.
Получите рецепт: Куриная марсала с пряностями
Курица и пельмени
Этот здоровый взгляд на курицу и пельмени — это лучшая еда для комфорта.С ореховой тыквой, горохом, луком и сельдереем вы получите щедрую порцию овощей всего в одной миске.
Получите рецепт: Курица и пельмени
Куриные грудки на гриле
Уловка Мелиссы для изумительной куриной грудки на гриле? Она смазывает куриные грудки комнатной температуры оливковым маслом с чесноком, чтобы обеспечить равномерное приготовление и нежный вкус.
Получите рецепт: Куриные грудки на гриле
Курица с перцем и лимонным шпинатом
Это элегантное блюдо идеально подходит для простого ужина в пятницу вечером.Выложите ложкой ароматный розмарин, лук-шалот и винный соус на нарезанную курицу, затем подавайте со шпинатом, обжаренным в лимоне.
Получите рецепт: Курица с перцем и лимонным шпинатом
Курица быстрого приготовления
Даже если вы сегодня вечером ничего не достали из морозильной камеры на ужин, вы все равно сможете подать эту дерзкую курицу менее чем за час.Замороженные куриные грудки быстро и легко готовятся в Instant Pot®.
Получите рецепт: Курица быстрого приготовления
Жареный в духовке цыпленок
Этот более полезный для здоровья вариант жареной курицы, маринованной в йогурте, с хрустящей корочкой из смеси рисовых хлопьев и измельченных тостов мельба.
Получите рецепт: Жареный в духовке цыпленок
Лучшие сочные куриные грудки на сковороде
Совершенно сочные и нежные куриные грудки возможны, если следовать нашему простому рецепту. С помощью нескольких хитростей вы можете приготовить самую сочную курицу в домашних условиях! Наш метод подходит для всех кусков курицы, но особенно полезен для куриных грудок. Перейти к рецепту сочных куриных грудок
Как приготовить куриную грудку
Попрощайтесь с безвкусной сухой куриной грудкой и представьте себе аппетитную сочную курицу.Это легко сделать дома. Вот что мы считаем лучшим способом приготовления куриных грудок:
(необязательно) Разотрите куриные грудки до одной толщины — я уверен, вы заметили, что куриные грудки толще с одного конца по сравнению с другим.
Используя молоток или скалку, чтобы растолочь более толстый конец до такой же толщины, как и более тонкий конец, вы убедитесь, что курица готовится равномерно. Этим трюком мы пользуемся и при приготовлении курицы на гриле. Мы не всегда делаем этот шаг, но при приготовлении особенно толстых куриных грудок это хорошая идея.
Хорошо приправить — Курицу мариновать не нужно (хотя это плохая идея). Что вам действительно нужно сделать, так это хорошо его приправить. Наш простой натереть специями и щедро посыпать солью обеими сторонами грудки — это все, что вам нужно для супер-ароматной курицы. Если вы все же хотели замариноваться, ознакомьтесь с нашим безупречным рецептом маринада для курицы.
Используйте крышку сковороды — Мы часто используем этот трюк при приготовлении мяса (см. Наши сочные свиные отбивные на сковороде).Сначала обжариваем одну сторону курицы до коричневого цвета, затем переворачиваем, убавляем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой. Вторая сторона медленно станет золотисто-коричневой, и, поскольку мы добавили крышку, тепло сковороды мягко приготовит середину. Если так аккуратно приготовить курицу, она останется сочной и нежной.
Дать курице отдохнуть — Есть некоторые мнения относительно того, почему лучше дать мясу отдохнуть после приготовления, но вот в чем суть: прежде чем разрезать курицу, дайте ему несколько минут.За это время он завершит приготовление, и все соки внутри либо распределятся, либо упадут на вашу тарелку. Если у вас на тарелке соки, сохраните их! Из них получается лучший соус.
Наш метод подходит для всех кусков курицы, но особенно полезен для куриных грудок, приготовленных на гриле. А еще у нас есть рецепт запеченной куриной грудки, если вам интересно.
Как узнать, когда курица готова?
Вот два простых способа узнать, когда курица готова:
- Используйте внутренний термометр. Это наш предпочтительный метод, поскольку он надежен! Курица готовится, когда внутренний термометр, вставленный в самую толстую часть мяса, показывает 165 градусов по Фаренгейту. Таким образом, в случае этого рецепта вы можете либо приготовить курицу в сковороде до 165 ° F, либо, если вы беспокоитесь, что перенос приготовления приведет к перевариванию курицы, вы можете вынуть курицу из сковороды, когда термометр покажет 160 ° F, затем слегка накройте фольгой и подождите несколько минут. За это время курица должна закончить готовку.
- Убедитесь, что соки текут прозрачно. Если проткнуть ножом приготовленную курицу, то вытекающие соки будут прозрачными. Мы по-прежнему предпочитаем метод термометра, но это хороший визуальный контроль.
Таким образом, в случае этого рецепта вы можете либо приготовить курицу в сковороде до 165 ° F, либо, если вы беспокоитесь, что перенос приготовления приведет к перевариванию курицы, вы можете вынуть курицу из сковороды, когда термометр покажет 160 ° F, затем слегка накройте фольгой и подождите несколько минут. За это время курица должна закончить готовку.Что подавать с куриной грудкой
Надеемся, что вы скоро попробуете эти сочные куриные грудки. Если да, попробуйте один из этих гарниров.
Другие рецепты с курицей: Попробуйте нашу сочную курицу на гриле, эту запеченную целую курицу или нашу курицу с лимоном, огурцом и салатом фета.
Лучшая сочная куриная грудка на сковороде
- PREP
Совершенно сочная и нежная куриная грудка, по нашему рецепту, возможна.
С помощью нескольких хитростей вы сможете приготовить самую сочную курицу в домашних условиях! Этот метод подходит для всех кусков курицы, но особенно полезен для куриных грудок.
На 4 порции (6 унций)
Посмотрите на нас Сделайте рецепт
Вам понадобится
1 ½ фунта куриных грудок без кожи и костей; 2 большие груди или 3 средних
Соль по вкусу
1 чайная ложка порошка чили, см. Наш домашний рецепт порошка чили
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1/2 чайной ложки копченого перца
1/2 чайной ложки черного молотого перца
1 столовая ложка масла авокадо или другого кулинарного масла, нагретого до жарки
Половина лимона, разрезанная на четвертинки, по желанию
Указания
Достаньте курицу из холодильника и приправьте с обеих сторон солью — мы используем чуть меньше 1/4 чайной ложки мелкой соли на куриную грудку.
Сделайте натереть специи, смешав порошок чили, порошок чеснока, порошок лука, копченую паприку и черный перец. Обильно посыпьте специей всю курицу.
Нагрейте столовую ложку масла в сковороде среднего размера (с крышкой) на среднем или сильном огне. Как только масло станет горячим и начнет блестеть, добавьте курицу. Готовьте 2–3 минуты до золотистого цвета. Переверните, убавьте огонь до минимума, а затем вылейте несколько столовых ложек воды (или бульона) в сковороду. Накройте сковороду крышкой.
Готовьте 10–15 минут или пока термометр с мгновенным считыванием не покажет 165 градусов по Фаренгейту, когда его вставят в самую толстую часть груди.
Переложите курицу на тарелку и слегка накройте алюминиевой фольгой. Дайте курице постоять 5 минут, нарежьте ее толстыми ломтиками и подавайте с каплями из кастрюли и дольками лимона.
Советы Адама и Джоанны
- Факты о питании. Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.
Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта (около 6 унций) / 208 калорий / 4,6 г общих жиров / 1 г насыщенных жиров / 124,1 мг холестерина / 387 мг натрия / 0,9 г углеводов / 0,3 г пищевых волокон / 0,1 всего сахара г / белка 38,5 г
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
Простой рецепт запеченной куриной грудки в духовке
Этот простой рецепт запеченной куриной грудки дает самые сочные, ароматные и вкуснейшие куриные грудки, которые вы будете готовить снова и снова.Это действительно ЛУЧШИЙ рецепт запеченной курицы!
Если я что-нибудь о вас знаю, так это (1) вы любите простые рецепты и (2) вам нравятся рецепты, в которых используются куриные грудки без кожи и костей.
(Больше рецептов куриных грудок см. В конце поста.)
Запекать куриные грудки может быть немного сложно, в основном потому, что действительно часто готовят сухую безвкусную курицу. 🙅🏼♀️Нет, буэно! Что ж, я определенно готов принять вызов. И я думаю, что у меня получилось, да ».
Как приготовить запеченную куриную грудку
Вот как я делаю ЛУЧШУЮ запеченную куриную грудку с идеальной текстурой, приготовленную до совершенства.Вы даете об этом восторженные отзывы, и я очень ценю это.
Приправа
Я собираюсь использовать очень простую смесь приправ. Это очень похоже на мою куриную приправу «rostisserie» в Instant Pot: соль, черный перец, чесночный порошок и перец. Я добавляю ломтики лимона и немного масла.
Другие альтернативы для приправы запеченной куриной грудки (в дополнение к соли и перцу):
- Тмин, порошок чили, чеснок и ломтики лайма для большего количества запеченной курицы по-мексикански
- Чеснок, орегано, базилик, ломтики лимона и масло для больше греческого цыпленка
- Смесь каджуна Тони Чачери + ломтики лимона и масло для цыпленка каджун
В принципе, возможности безграничны.
😎👌🏻
Приготовление запеченной куриной грудки
Так как же получить нежную, сочную куриную грудку, если она так легко высыхает? На мой взгляд, три лучших совета — использовать немного жира (в данном случае сливочного масла и масла авокадо), готовить при высокой температуре и дать курице отдохнуть за пять минут до закапывания. Не стесняйтесь добавлять оливковое масло. или масло по вашему выбору.
Итак, я начну с формы для запекания. Я использую простой пирекс 9 × 13. Вам нужно использовать достаточно большое блюдо, чтобы куриные грудки не прижимались друг к другу.
Я наливаю немного масла авокадо и кладу сверху куриные грудки. Я вращаю их и переворачиваю на другую сторону, руками покрывая каждый кусок курицы маслом.
Затем я посыпаю смесью приправ и руками равномерно покрываю каждый кусок курицы.
После того, как все покрыто, я мою руки. Затем я нарезаю один лимон и кладу ломтики на сковороду вокруг курицы. Лимонный сок вытечет во время приготовления и придаст курице чудесный аромат и нежность.
И затем я добавляю немного масла на каждую куриную грудку. Я использовал всего 1,5 столовых ложки (вместе взятых) на все четыре куска курицы. Так что это не количество масла Паулы Дин, вы все. Небольшой мазок подойдет!
Лимон, сливочное масло и соки из приправленной курицы делают самый вкусный сок для сковороды, который замечательно добавлять ложкой поверх готовой запеченной куриной грудки. Вкус восхитительный!
Технически вы все еще можете сделать рецепт без лимона и масла, но я настоятельно рекомендую его для достижения наилучших результатов.
Время и температура приготовления
Я запекаю куриные грудки в предварительно разогретой до 450 градусов духовке, примерно от 20 до 25 минут. В изображенной здесь партии куриные грудки были очень большими. Их размер составлял от 9 до 11 унций! Так что у меня ушло целых 25 минут.
Если вы используете куриные грудки меньшего размера, готовьте их меньше времени. Я буду тестировать их больше в будущем.
Так что я вернусь назад и очень скоро добавлю предлагаемое время приготовления по весу в примечания к рецепту!
Для уверенности всегда можно использовать термометр для мяса.Официальная температура внутренней части должна быть не менее 165 градусов по Фаренгейту. Но имейте в виду, что внутренняя температура немного повысится во время фазы покоя. Так что если температура 160 градусов, я бы посоветовал достать его из духовки.
Отдохнуть и подавать
Как только они вылезают из духовки, я кладу сверху немного лимонного масла и даю им постоять пять минут без крышки. И у вас остается самая вкусная и сочная запеченная куриная грудка! 😍
Вы можете подавать запеченные куриные грудки с несколькими простыми гарнирами или нарезать их на обед в течение недели в стиле приготовления еды.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт запеченной куриной грудки!
Часто задаваемые вопросы
Следует ли рассолить? Вы определенно могли бы .
Но я знаю себя. Я знаю своих читателей. И у большинства из нас нет ни времени, ни терпения для этого дополнительного шага.
Так что я собираюсь с большим жиром, нет, спасибо. Жесткий пас. — И вы будете счастливы узнать, что в этом нет необходимости.
Какая температура лучше всего для запекания куриной грудки?По этому рецепту мы готовим куриные грудки на сильном огне, 450 градусов по Фаренгейту.А потом даем им отдохнуть.
Вы будете шокированы тем, насколько они нежные и сочные. Фактически, это комментарий номер один, который я получаю по этому рецепту — насколько люди удивлены идеальной текстурой этого цыпленка, приготовленного на таком сильном огне. Но это действительно хорошо работает!
Вы готовите куриную грудку в духовке закрытой или открытой?По этому рецепту мы готовим без крышки, и текстура получается очень хорошей. Совершенно нежно и сочно!
Как уберечь курицу от высыхания в духовке? Вы хотите, чтобы куриные грудки были приготовлены в течение надлежащего времени.
Есть сладкое место, где все прекрасно приготовлено, но не сушится.
Обращение внимания на самую толстую часть и знание веса мяса, с которым вы работаете, действительно помогает в этом. Цифровые весы хорошо подходят для этого и оправдывают небольшие вложения. Обычно это меньше 20 долларов. См. Также раздел примечаний на карточке рецепта ниже.
Другие рецепты куриных грудок
Вот несколько основных рецептов куриных грудок, которые могут вам понравиться.
- Фритюрница Chicken Breat
- Куриная грудка на гриле
- Куриная грудка быстрого приготовления
- 1,5 столовые ложки масла авокадо (можно добавить оливковое, рапсовое или ваше любимое масло)
- 4 куриных грудки без кожицы
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка
- 1 чайная ложка
- паприцы соль
- 1/4 чайной ложки черного перца
- кусочек сливочного масла на каждую куриную грудку (необязательно, но настоятельно рекомендуется — я использовал 1,5 столовых ложки вместе для всех 4 куриных грудок)
- ломтиков лимона (необязательно, но настоятельно рекомендуется)
Разогрейте духовку до 450 градусов
Налейте масло в форму для запекания и положите сверху куриные грудки.
Поворачивайте груди руками, пока каждая из них не покроется маслом.
Посыпать смесью специй с обеих сторон и руками равномерно покрыть ее.
Не обязательно, но настоятельно рекомендуется: добавьте немного масла на каждую грудку и добавьте нарезанный лимон на сковороду, окружающую курицу.
грудь.Запекайте курицу без накрытия примерно от 20 до 25 минут, в зависимости от размера и толщины курицы.(Цыпленок готов, когда внутренняя температура достигает 165 с помощью термометра для мяса.)
Дайте куриным грудкам отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.
Выложите ложкой немного капель из кастрюли на каждую грудку непосредственно перед подачей на стол.
Подавать немедленно. Храните остатки в холодильнике до 5 дней.
Что подавать с запеченной куриной грудкой
Вот несколько предложений по добавкам, которые, я надеюсь, вам понравятся, включая ссылки на рецепты.😋👍🏻
Рецепт запеченной куриной грудки
Вы пробовали этот рецепт? Дайте ему звездный рейтинг. Прикрепите его и поделитесь, если он вам нравится. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!
Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter
Запеченная куриная грудка
Этот простой рецепт запеченной куриной грудки дает самые сочные, ароматные и вкуснейшие куриные грудки, которые вы будете готовить снова и снова.
Ингредиенты
Инструкции
грудь.Примечания к рецепту
Сведения о пищевой ценности являются приблизительными и были рассчитаны с использованием генератора этикеток с указаниями рецептов.
Этот рецепт написан для куриных грудок обычного размера, а не для тонких или разделенных куриных грудок. У этой или разделенной грудки будет значительно меньше времени для приготовления.
Лимон и масло были включены в информацию о пищевой ценности.
Я использую простой пирекс 9 × 13.
Вам нужно использовать достаточно большое блюдо, чтобы куриные грудки не прижимались друг к другу.
В изображенной здесь партии куриные грудки были очень большими. Их размер составлял от 9 до 11 унций! Так что у меня ушло целых 25 минут.Если вы используете куриные грудки меньшего размера, готовьте их меньше.
Для уверенности всегда можно использовать термометр для мяса. Официальная температура внутренней части должна быть не менее 165 градусов по Фаренгейту. Но имейте в виду, что внутренняя температура немного повысится во время фазы покоя. Так что если температура 160 градусов, я бы посоветовал достать его из духовки.
Пищевая ценность
Запеченная куриная грудка
Количество на порцию
калорий 217 калорий из жиров 108
% дневная норма *
жир 12 г 18%
Холестерин 83 мг 28%
Натрий 750 мг 33%
Калий 438 мг 13%
%
Витамин C 1.
3 мг 2%
Кальций 6 мг 1%
Железо 0,5 мг 3%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
(Посетили 1 053 915 раз, сегодня посетили 43)
Самая сочная куриная грудка для фритюрницы — без панировки!
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.Этот надежный рецепт приготовления идеальной куриной грудки для фритюрницы без костей , которая всегда будет идеально сочной!
Куриная грудка во фритюрнице
Секрет приготовления самой сочной и ароматной куриной грудки без панировки во фритюрнице заключается в рассоле.Это отлично подходит для тех, кто соблюдает кето, низкоуглеводную диету или диету Whole30. Если вы новичок в жарке на воздухе, вы можете увидеть больше рецептов фритюрницы здесь. Если вы хотите больше рецептов куриной грудки, вам также понравится эта куриная грудка с кориандром и лаймом или куриная грудка, фаршированная шпинатом.
Многие из вас знают, что я предпочитаю куриные бедра грудке, потому что они сочнее, так как в них больше жира. Используя этот метод сначала рассола курицы, а затем приправляя курицу большим количеством трав и специй, вы получите наиболее ароматный конечный результат.Я люблю добавлять это в салаты, для приготовления еды или просто подавать с гарниром.
Как засол делает мясо влажным?
Когда вы солите куриную грудку, мясо впитывает лишнюю жидкость и соль в период засолки. Часть этой жидкости теряется во время приготовления, но замачивание в подсоленной воде делает конечное блюдо более сочным и ароматным. Это особенно хорошо подходит для нежирных кусков мяса, таких как куриная грудка и грудка индейки, которые имеют тенденцию высыхать во время приготовления.Базовое соотношение рассола: Основное соотношение соли и воды для рассола составляет 4 столовые ложки соли на 6 стаканов воды.
Как приготовить самые сочные куриные грудки во фритюрнице
- Мой номер №1 Совет по приготовлению самой сочной фритюрницы — это засаливание куриной грудки.
- Чтобы рассолить куриную грудку без костей и кожи , начните с толкания более толстого конца курицы, чтобы выровнять обе стороны и приготовить равномерно.
- Наполните большую миску примерно 6 стаканами теплой воды и добавьте 1/4 стакана кошерной соли, помешивая, чтобы она растворилась.Хотя это может показаться большим количеством соли, впитывается лишь небольшое ее количество.
- Добавьте куриные грудки в воду и дайте им постоять не менее 1 1/2 часа или до 6 часов до рассола.
- Вынуть из воды, промокнуть бумажными полотенцами и слить воду.
- Сбрызните или натрите куриную грудку оливковым маслом. Натрите полотенцем своими любимыми травами и специями, затем покройте.
Как долго готовить куриную грудку во фритюрнице
Существует несколько переменных, которые определяют, как долго нужно готовить куриную грудку во фритюрнице.
- Толщина куриной грудки. Здесь я использовал полностью органическую куриную грудку без костей и кожи, которая обычно составляет около 6 унций. Неорганические куриные грудки могут составлять около 8 унций, и это может занять дополнительную минуту.
- Сколько курицы у вас в корзине. Одно место по сравнению с полной корзиной может варьироваться по времени от 1 до 2 минут.
- Время приготовления во фритюрнице может варьироваться. Некоторые из этих факторов включают мощность и тип фритюрницы (корзиночная или тостерная фритюрница).Ознакомьтесь со своей фритюрницей и при необходимости внесите изменения.
- Для куриной грудки без кожи и костей объемом 6 унций Я обычно обжариваю ее на воздухе при температуре 380 градусов F в течение примерно 10 минут, всегда переворачивая на полпути.
Другие рецепты фритюрницы:
Как приготовить сочные куриные грудки во фритюрнице
208 ккал 39 Белков 1 Углеводы 4.5 Жиры
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Время замачивания: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Этот надежный рецепт приготовления куриной грудки без костей во фритюрнице всегда даст вам идеально сочную курицу.
- кошерная соль
- 4 куриных грудки без костей, около 6 унций каждая
- спрей с оливковым маслом
- 3/4 чайной ложки чесночного порошка
- 3/4 чайной ложки лукового порошка
- 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
- 1/2 чайной ложки паприка копченая
- 1/8 кайенского перца
Разотрите более толстый конец курицы, чтобы обе стороны выровнялись и готовились равномерно.
Наполните большую миску 6 стаканами теплой воды и добавьте 1/4 стакана кошерной соли, перемешайте до растворения.
Добавьте куриные грудки в воду и оставьте их в холодильнике не менее чем на 1–1 1/2 часа до рассола. Вынуть из воды, промокнуть бумажными полотенцами и слить воду.
В небольшой миске смешайте 3/4 чайной ложки соли с оставшимися специями. Сбрызните курицу маслом и натрите все, затем натрите курицу смесью специй.
Предварительно разогрейте фритюрницу. Положите курицу в корзину фритюрницы и готовьте порциями при 380 ° F, перевернув наполовину, пока не подрумянится снаружи и не приготовится, примерно 10 минут.
Духовка Метод:
Разогрейте духовку до 350F. Нагрейте безопасную в духовке или чугунную сковороду на сильном огне 5 минут, пока она не станет очень горячей.
Положите курицу на горячую сковороду и готовьте 1 минуту. Переверните и готовьте 1 минуту с другой стороны.
Перенесите сковороду в духовку и выпекайте, пока не перестанет розовый цвет в центре, а соки не станут прозрачными, а термометр покажет 165F, вставленный в центр, примерно на 8–10 минут.
Убедитесь, что ваша соль кошерная. Я использую Diamond Crystal, в Mortons вдвое больше натрия. Поваренная соль будет слишком соленой.
Порция: 1 грудка, калорийность: 208 ккал, углеводы: 1 г, белок: 39 г, жиры: 4,5 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 124,5 мг, натрий: 77 мг, клетчатка: 0,5 г, сахар: 0,5 г
Blue Smart Points: 0
Зеленых смарт-очков: 3
Фиолетовых умных очков: 0
Очки +: 5
Ключевые слова: фритюрница куриная грудка, фритюрница куриная грудка кето, фритюрница куриная грудка без панировки, рецепты куриной грудки в фритюрнице, куриная грудка в фритюрнице
Фото: хорошо сочетается с маслом
Air Fryer Chicken Breast — Gal on a Mission
· Изменено: автор: Chelsea · Этот пост может содержать партнерские ссылки ·
Узнайте, как приготовить самую сочную куриную грудку во фритюрнице, которая меняет жизнь! Готово за 15 минут!
Я влюбился в эти сочные жареные куриные грудки! Приправы очень похожи на мои популярные Идеальные куриные грудки, запеченные в духовке .Эти обжаренные на воздухе куриные грудки без костей отлично подходят для вечернего приготовления еды или даже для приготовления еды в воскресенье днем.
Куриные грудки могут быть такими привередливыми при приготовлении, потому что они могут так быстро высохнуть, но фритюрница избавит вас от догадок, и вы получите самые сочные куриные грудки, обжаренные на воздухе. Лучшая часть — от начала до конца всего 15 минут, в зависимости от толщины. Если у вас огромные куриные грудки, я рекомендую разрезать их пополам по длине.
что мне нравится в этом рецепте:
- Сочные и нежные куриные грудки за 15 минут!
- Куриные грудки нужно рассолить, чтобы курица получилась сочной.
- Идеально для приготовления еды!
что подавать с куриной грудкой, обжаренной на воздухе?
Куриная грудка во фритюрнице идеально подходит практически к любому гарниру, о котором вы только можете подумать, особенно к бокам фритюрницы!
ВЫБОРЫ:
✔ Зелень
Гарниры :
Все мои рецепты гарниров здесь, но вот несколько, которые, я думаю, были бы вкусными:
ингредиентов, необходимых для фритюрницы с куриной грудкой без костей:
- Куриные грудки — куриные грудки без костей и кожи идеально подходят.Если у вас огромные куриные грудки, разрежьте их пополам вдоль.
- Оливковое масло
- Порошок чеснока
- Луковый порошок
- Паприка
- Порошок чили — Достаточно, чтобы добавить немного цвета с небольшим нагревом, мало используется и не делает куриную грудку острой.
- Итальянская приправа
- Соль и перец
часто задаваемые вопросы:
Как долго вы готовите куриные грудки во фритюрнице?Мне нравится готовить куриные грудки без костей и кожи в течение 10 минут при температуре 380, затем переворачивать и готовить еще 5–6 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 ℉.
Можно ли положить сырую курицу во фритюрницу? Совершенно верно!
Я не рекомендую класть какие-либо предметы во фритюрницу. Это препятствует тому, чтобы что-либо получилось хрустящим и приготовилось правильно.
Вы должны переворачивать куриные грудки во фритюрнице?Да! Я люблю переворачивать их через 10 минут. Это обеспечит равномерное приготовление куриных грудок.
ярлыки рецептов
Иногда у нас мало времени, и нам нужно подготовиться заранее.Вот несколько идей, которые помогут сделать этот рецепт еще быстрее!
✔ Готовьте заранее — Вы можете натереть маслом и приправить куриные грудки заранее. Однако впереди не так много вещей, которые вы можете сделать, кроме как приготовить их для приготовления еды.
✔ Готовьте вперед — Вы можете приготовить эти куриные грудки заранее; помните, если вы разогреваете куриные грудки, готовьте только до 160 ℉ вместо 165, чтобы они не высохли.
✔ Питание из морозильной камеры — Поместите приготовленные и охлажденные куриные грудки в герметичный контейнер или пакет для морозильной камеры и заморозьте.
Эти куриные грудки в фритюрнице — идеальный вариант для заморозки! Вы можете приготовить это перед приготовлением или после приготовления. Для достижения наилучших результатов используйте в течение 4 месяцев.
ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ:
- Натрите куриные грудки маслом, затем нанесите на них смесь приправ. Поместите в пакет для заморозки или контейнер для морозильной камеры.
- Заморозить.
- Когда все будет готово, добавить в мультиварку.Если вы готовите из замороженных продуктов, курице потребуется дополнительное время. Замороженные куриные грудки перед приготовлением можно разморозить, предварительно поместив их в холодильник за 24–48 часов.
- Готовьте, как указано.
ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Приготовьте рецепт, как указано.
- Дайте куриным грудкам остыть до комнатной температуры.
- Упаковка в пакеты для заморозки или контейнер для морозильной камеры.
- Заморозить.
рекомендуемые инструменты
- Фритюрница — Моя проверенная фритюрница, которая готовит идеально и равномерно.
- Клещи — Используйте эти щипцы для всего.
- Стеклянная чаша для смешивания — Идеально подходит для смешивания всех ингредиентов и покрытия куриных грудок.
остатки
Остатки — мои любимые! Они хорошо сохраняются и разогреваются. Чтобы спасти их, поместите их в контейнер после охлаждения до комнатной температуры. Куриные грудки хороши в холодильнике 3-4 дня и до 4 месяцев в морозильной камере.
Более простые рецепты фритюрницы
Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько простых рецептов курицы и рецептов фритюрницы , которые вам обязательно понравятся!
Вы можете ознакомиться со всеми моими легкими рецептами ужина здесь или посмотреть несколько любимых нашими читателями ниже:
Куриная грудка во фритюрнице
Узнайте о том, как приготовить самую сочную куриную грудку для фритюрницы, которая меняет жизнь! Готово за 15 минут!
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американец
Ключевое слово: фритюрница, куриные грудки
Количество порций: 4 человека
Калорийность: 124 ккал
Состав
- 2 куриные грудки без кожи и костей, разрезать пополам по длине, чтобы получилось 4 куриные грудки
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 1 чайная ложка чесночный порошок
- 1 чайная ложка луковый порошок
- 1 чайная ложка перец
- ½ чайная ложка порошок чили
- 1 чайная ложка итальянской приправы
- ½ чайная ложка соль
- ¼ чайная ложка перец
Инструкции
Натереть оливковым маслом все оставленные куриные грудки.
Смешайте смесь приправ и натрите куриные грудки со всех сторон, пока они не покроются.
Положите куриные грудки в фритюрницу одним слоем. Жарьте на воздухе при 380 ° F в течение 10 минут, затем переверните и обжарьте на воздухе еще 5-6 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F,
.Удалите куриные грудки и дайте куриным грудкам отдохнуть в течение 5 минут, затем нарежьте и подавайте на стол.
Пищевая ценность
Куриная грудка во фритюрнице
Количество на порцию (0,5 фунта)
калорий 124 Калорий в составе жира 48
% дневная стоимость *
Жир 5,3 г 8%
Насыщенный жир 1,1 г 7%
Полиненасыщенный жир 0,9 г
Мононенасыщенный жир 3,2 г
Холестерин 59 мг164 20%9 мг 14%
Углеводы 1,8 г 1%
Клетчатка 0,7 г 3%
Сахар 0,2 г 0%
Белок 17,7 г 164 * 9000 35% ежедневно Значения основаны на диете в 2000 калорий.
Маринованные и запеченные куриные грудки
Наконец-то я сделал это… Я засолил куриные грудки. Понятия не имею, почему мне потребовалось так много времени, чтобы попробовать это, потому что это было так просто! Я быстро приготовил рассол, используя воду, соль, перец горошком и зубчики чеснока.Я оставляю курицу полежать в рассоле на 30 минут, прежде чем просто приправить ее. Я запекала его при очень высокой температуре 20-25 минут, и он получился отлично приготовленным, сочным, нежным и таким вкусным. Мы все думали, что это было потрясающе. Я соединила эту курицу с жареным картофелем с разбитыми травами и садовым салатом, чтобы получить здоровую и вкусную еду. С этого момента я буду приправлять куриные грудки. Я сейчас попробую рассол на свиных отбивных!
Как приготовить соленые и запеченные куриные грудки
Смешайте воду, кошерную соль, перец горошком и зубчики чеснока в квадратной форме для выпечки 8 ″.Перемешивайте, пока соль не растворится в воде. Добавьте куриные грудки и дайте им постоять 30 минут.
Разогрейте духовку до 450 градусов. Смазать форму для запекания кулинарным спреем. Промойте куриные грудки, промокните их бумажным полотенцем, затем приправьте обе стороны чесночным порошком, болгарским перцем, морской солью и свежемолотым перцем по вкусу. Выложите в форму для запекания и запекайте 20-25 минут, или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов. Достаньте из духовки и дайте мясу постоять 5-7 минут.Нарежьте и подавайте. Наслаждаться.
Маринованные и запеченные куриные грудки
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 55 минут
Порций: 2
Автор: Пэм Нельсон
- 4 стакана теплой воды
- ¼ стакана кошерной соли
- 2 столовые ложки целых горошин перца
- 4 раздавленных зубчика чеснока
- 2 куриные грудки без кожи без костей, лишние жира
- Чесночный порошок по вкусу
- Паприка по вкусу
- Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
- Смешайте воду, кошерную соль, перец горошком и зубчики чеснока в квадратной форме для выпечки 8 дюймов.Перемешивайте, пока соль не растворится в воде.
Добавьте куриные грудки и оставьте на 30 минут.
Разогрейте духовку до 450 градусов.
Смазать форму для выпечки кулинарным спреем.
Промойте куриные грудки, промокните их бумажным полотенцем, затем приправьте обе стороны чесночным порошком, болгарским перцем, морской солью и свежемолотым перцем по вкусу.
- Выложите в форму для запекания и запекайте 20-25 минут, или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов.
Достаньте из духовки и дайте мясу постоять 5-7 минут. Нарежьте и подавайте. Наслаждаться.
Как приготовить идеальную куриную грудку
У меня есть более десятка рецептов приготовления еды, в которых используются сочные куриные грудки и есть советы, как сделать их идеальными каждый раз, но я хотел сделать видео и запись в блоге, в которых рассказывается о трех способах приготовления идеального, сочного куриного зверя. время. Эти техники покажут, как приготовить куриную грудку на сковороде, запечь в духовке и пашот в воде.
Если вы ищете рецепты приготовления еды, в которых используются куриные грудки без кожи и костей, попробуйте мою куриную грудку, покрытую специями, с суперпродуктом из дикого риса или мою запеченную в духовке кость на куриной грудке по-гречески со спагетти из тыквы.
Изучив эти техники, меняющие правила игры, вы станете боссом куриных грудок. Подсказка: если вы не позволяете куриным грудкам нагреться до комнатной температуры перед приготовлением, вы делаете это неправильно.
Вы хотите покупать маленькие куриные грудки, а не эти огромные куриные грудки, которые выглядят так, как будто они поднимали тяжести.Я покупаю только органические куриные грудки, так как текстура и вкус намного лучше, чем у обычных, и они не такие большие.
Большие куриные грудки практически невозможно приготовить равномерно. К тому времени, когда внутренняя часть полностью прожарена, внешняя сторона уже пережарена. Это также может быть верно для органических и небольших куриных грудок, которые могут быть немного однобокими. Ответ на эту проблему — немного растереть их, чтобы они стали плоскими.
Как натереть куриные грудки?
Положите кусок полиэтиленовой пленки, положите сверху куриную грудку и накройте другой пластиковой пленкой, которая перекрывает курицу как минимум на 3 дюйма.Используйте плоскую сторону молотка для мяса или скалки, чтобы сильно толкнуть его в сторону. Не толкайте куриную грудку, иначе вы можете порвать ее.
Наша цель — сделать куриную грудку без костей более ровной, чтобы она готовилась быстрее и равномернее. Не вешай на блин. Просто сделайте так, чтобы грудь была ровной по всей длине.
Как приготовить куриную грудку на сковороде
Давайте сначала сосредоточимся на том, как приготовить куриную грудку на сковороде. Это моя любимая техника из-за образования ароматной корочки.Перед тем, как бросать в кастрюлю, куриные грудки должны быть комнатной температуры, так как холодная курица готовится неравномерно и может быть жесткой. Дайте куриной грудке постоять 20 минут. Это должно делать свое дело.
Один из моих любимых предметов кухонного инвентаря — чугунная сковорода. Если бабушка устраивает, то и меня устраивает. Ничто так не опаляет кусок курицы или мяса, как чугун, но вы также можете сделать это на сковороде из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием. Разогрейте сковороду 2 минуты на среднем или сильном огне.Тем временем приправьте куриную грудку щепоткой соли и небольшим количеством перца с обеих сторон. При желании можно использовать втирание со специями. почти все мои рецепты используют это, но мы будем упрощать здесь.
Добавьте 2 чайные ложки масла в сковороду, подождите 30 секунд, чтобы масло могло нагреться, а затем поместите куриную грудку без костей в сковороду и не касайтесь ее в течение 4 минут. Куриную грудку нужно оставить в покое, чтобы образовалась корочка. Через 4 минуты переверните курицу и дайте ей приготовиться еще 3-4 минуты, в зависимости от ее толщины.Снимите куриную грудку со сковороды, положите на чистую тарелку и дайте постоять 3 минуты перед тем, как нарезать ломтиками.
Почему куриные грудки сухие и жесткие?
Обязательно оставьте куриные грудки в течение 3-5 минут после приготовления. Если сразу разрезать грудь, сок внутри будет кипеть, вытечет из груди и сделает ее жесткой. Вы также должны позволить куриной грудке постоять при комнатной температуре в течение 20 минут перед приготовлением. Это снимет охлаждение и позволит куриной грудке готовиться более равномерно.
Как запечь куриную грудку в духовкеКак запечь куриную грудку в духовке
Запекание куриных грудок в духовке — мой второй любимый способ. Вам просто нужно обязательно использовать термометр, чтобы не пережарить курицу, что является распространенной проблемой у большинства людей. Для начала дайте куриной грудке постоять при комнатной температуре, чтобы снять холод, но пока вы делаете это, можете нанести ароматный натер со специями.
Приправьте куриную грудку небольшим количеством оливкового масла и щедрой щепоткой копченой паприки, тмином, солью и несколькими трещинками перца с обеих сторон.Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту, поместите куриную грудку на противень, выстланный фольгой, и запекайте в духовке в течение 15-18 минут. Ключом к тому, чтобы не пережарить куриную грудку, является измерение ее температуры с помощью цифрового термометра, который может оставаться в духовке во время процесса приготовления. Я очень рекомендую этот от Польдера. У меня их два, и я использую их постоянно.
Вставьте зонд в середину куриной грудки после того, как она запекается в течение 10 минут, и, когда внутренняя температура достигнет 155 градусов по Фаренгейту, вытащите курицу из духовки и переместите ее на чистую тарелку, оставив термометр внутри.
Большинство рецептов куриных грудок требуют приготовления курицы до 160 градусов по Фаренгейту, что является желаемой конечной температурой, но если вы вытащите куриные грудки из духовки при температуре 155 градусов по Фаренгейту, они продолжат приготовление, и температура повысится как минимум еще на 5 градусов. от градусов до 160 градусов по Фаренгейту (известное как переходящее приготовление). Если вы подождете, чтобы вытащить курицу сверху, пока она не нагреется до 160 градусов по Фаренгейту, куриные грудки будут слегка пережарены.
Дайте куриным грудкам постоять 3-5 минут после того, как они вынуты из духовки, и наслаждайтесь.
Как приготовить куриную грудкуКак приготовить куриную грудку
Отвар цыплят в воде — самый сложный из трех, о которых мы говорили. Большинство людей переваривают куриную грудку во время варки, но я покажу вам, как этого избежать.
Куриные грудки нежирные и не жирные, поэтому им нужно столько любви, сколько они могут получить в отделе вкусовых качеств. Вместо того, чтобы варить курицу в мягкой воде, вам сначала нужно добавить несколько ломтиков лимона, 1 чайную ложку горошин перца, 1 лавровый лист, немного свежего тимьяна, розмарина, шалфея, раздавленных зубчиков чеснока, нарезанного красного лука и пару щедрых щепоток соли. .
Цель при приготовлении курицы — придать кулинарной жидкости как можно больше аромата, который приправит курицу, пока она нежно готовится. Поместите куриную грудку и все ароматические вещества в неглубокую кастрюлю вместе с курицей и добавьте достаточно холодной воды, чтобы просто покрыть грудку.
Включите средний или средний огонь и дождитесь, пока вода закипит, а затем сразу же уменьшите огонь до минимума. Задача состоит в том, чтобы аккуратно приготовить курицу, чтобы она приготовилась равномерно и не высохла.Кипячение или кипячение — это слишком жарко для куриных грудок.
Рецепт сочной куриной грудки-пашотПосле того, как вы уменьшите огонь, установите таймер на 10 минут, а затем измерьте температуру куриной грудки, вынув ее из воды и воткнув термометр в самую глубокую часть груди. Как только температура достигнет 155 градусов по Фаренгейту, куриная грудка готова.
Цыпленок-пашот очень быстро пережаривается, поэтому вам нужно регулировать температуру и использовать термометр.Это требует предположений.
Сколько калорий в куриной грудке?
Сырая и сырая куриная грудка весом 8 унций содержит 156 калорий, 1 грамм жира, 24 грамма белка и не содержит углеводов или клетчатки. Помните, что когда вы готовите куриную грудку, каждая чайная ложка масла добавляет 40 калорий и 5 граммов жира.
Как лучше всего приготовить куриную грудку?
Приготовление куриной грудки без костей и кожи на горячей чугунной сковороде — это, безусловно, самый простой и вкусный способ приготовить грудку.У вас гораздо меньше шансов пережарить куриную грудку, чем запекать ее в духовке или варить в воде. Просто убедитесь, что вы выполнили мои шаги, описанные выше, чтобы довести куриную грудку до комнатной температуры перед приготовлением, агрессивно заправить грудку и перевернуть куриную грудку только один раз, когда она попадет в сковороду. Не забудьте дать куриной грудке отдохнуть в течение 3-5 минут после приготовления, чтобы сок мог распределиться по ней и грудка не высохла.
Обязательно ознакомьтесь с моими рецептами куриной грудки :
Полоски куриной грудки в азиатском маринаде с жареной лапшой с низким содержанием углеводов
Помодоро из куриной грудки с чесночным шпинатом
Салат из 5 ингредиентов курицы, капусты и черной фасоли
Куриная грудка с начинкой и чечевицей салат